Можно ли жарить замороженные баклажаны: Жареные баклажаны замороженные на зиму

Жареные баклажаны замороженные на зиму

Если вы настолько любите баклажаны, что даже не зимой не можете без них обойтись, этот способ заготовки жареных баклажанов для вас.

В моей семье все тоже большие ценители синеньких, поэтому баночки с консервами, к примеру, баклажанной икрой, уже давно стоят на полочке кладовой. Но консервы-консервами, а иногда зимой хочется отведать что-нибудь, вроде как только что приготовленное из свежих баклажанов. И тогда на помощь приходит заготовка из жареных баклажанов.

Когда я ещё не знала, можно ли замораживать жареные баклажаны, иногда зимой покупала для жарки свежие баклажаны. Понятно, что и цена больно кусалась, и вкус тепличных баклажанов совсем не тот. 

Другое дело теперь :)! Как приятно поставить зимой на праздничный стол тарелочку жареных баклажанов с чесночком и майонезом. То, что летом и осенью смотрится обыденным и простым, в несезон воспринимается как изысканный деликатес. К тому же по времени приготовление такой закуски из замороженных жареных баклажанов занимает сущие минуты.

Кстати, если вы уже пытались замораживать свежие баклажаны, то поняли, что это пустая трата времени и сил. В этой статье я рассказывала, какие овощи нельзя, а какие можно и нужно замораживать, и как это делать правильно.

Но сейчас мы ведем речь о том, как правильно заморозить жареные баклажаны. И, наконец :), дошли до подробностей, как готовить баклажаны жареные полуфабрикат в заморозку на зиму.

Понадобится для рецепта «Жареные баклажаны замороженные на зиму»
Баклажаны	1 кг
Растительное масло	5-6 столовых ложек
Соль	1 столовая ложка с горкой

Как заморозить жареные баклажаны 

Выбираем баклажаны среднего размера, по возможности ровненькие. Моем, отрезаем хвостики.

Нарезаем баклажаны пластинками толщиной в половину сантиметра. Можно резать колечками, но с пластинками дело пойдёт в 2-3 раза быстрее, и их потом можно есть не только просто так, но и приготовить закусочные рулетики.

Складываем пластинки баклажанов в миску слоями, пересыпая солью. Оставляем на полчаса пускать сок. Это не только удалит горечь, если она есть, но и в последующем сэкономит нам масло, так как при жарке баклажаны будут впитывать его не так активно.

После того, как баклажаны постояли и пустили сок, промываем их в холодной воде, откидываем на дуршлаг и даём хорошенько стечь воде.

Теперь можно разложить баклажаны в один слой на полотенце, которое не жалко 🙂 или обсушить пластинки бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги.

Снова складываем пластинки баклажанов в большую миску, поливаем растительным маслом. На это уйдет 4-5 столовых ложек. Аккуратно перемешиваем, распрямляем пластиночки  и даём постоять ещё 15 минут. Баклажаны пропитаются маслом и потом не надо будет заливать маслом сковороду.

Вот теперь обжариваем баклажаны. Каждый раз сковороду лишь смазываем растительным маслом. Для скорости можно жарить на двух больших сковородах. Жарим на среднем огне сперва с одной стороны.

Как подрумянятся, переворачиваем на другую сторону и жарим, пока вторая сторона тоже не подрумянится.

Обжаренные баклажаны выкладываем на плоскую тарелку друг на друга. Они ещё дополнительно «дойдут» от остаточного тепла. Промакивать бумажными полотенцами эти баклажаны от лишнего масла не требуется, потому что лишнего масла в них нет :).

Баклажанам даём остыть. Теперь осталась собственно заморозка жареных баклажанов на зиму. Берём обычный полиэтиленовый пакет-фасовку. Складываем в него пластинки стопочкой. Делаем такую стопочку, чтобы хватило на одно приготовление. 

Заворачиваем пакет, стараясь удалить побольше воздуха, но при этом не помять баклажаны.

Теперь упаковываем подготовленные пакеты в специальный пакет для замораживания с застежкой. Если вам на одно приготовление нужно сразу много баклажанов, то можно, не расфасовывая предварительно по пакетам, паковать сразу в пакет для заморозки.

Отправляем упакованные жареные баклажаны в морозильную камеру. Хранить их там можно полгода. Перед приготовлением размораживаем при комнатной температуре. Такие баклажаны сохраняют вкус и аромат только что пожаренных. Теперь вам известно, можно ли заморозить жареные баклажаны на зиму. Приятного аппетита!

Способы заморозки баклажанов

5 лучших способов заморозки баклажанов дома в морозилке

Попробуйте заморозить баклажаны на зиму в морозилке, и в дальнейшем при готовке вы сэкономите немало времени. Найти не в сезон хорошие овощи практически невозможно, к тому же стоят они дорого, однако если в вашем холодильнике хранится заготовка, то проблема с покупкой отпадает сама собой. Замораживать плоды можно несколькими способами: свежими, обжаренными, бланшированными, печеными. О нюансах приготовления расскажут рекомендации и отзывы кулинаров с видео и фото пояснениями.

Общие правила заморозки баклажанов

Каждый способ имеет свои особенности, но независимо от его вида, нужно соблюдать некоторые простые правила. Они заключаются в следующем:

• для хранения используйте герметичные пластиковые или полиэтиленовые пакеты на замках, контейнеры с плотными крышками. Плоды прекрасно впитывают посторонние запахи, поэтому при хранении в негерметичной таре у них появится посторонний привкус;
• морозить овощи лучше при температуре не менее -12 ºС, только так они сохранят полезные качества и вкус;
• максимальный срок хранения составляет 6 месяцев;
• не желательно хранить синенькие совместно с другими овощами, если вы любите овощное рагу и прочие смеси, добавляйте овощи по мере приготовления блюда;
• как только вы разморозили овощи, слейте с них всю воду, просушите на полотенце.

Выбор и подготовка баклажанов

Чтобы синенькие хорошо сохранились, нужно отобрать качественный продукт. Необходимо наличие всех критериев у овощей:

• плоды должны быть спелыми с ровной гладкой кожицей, без повреждений;
• плод должен быть тяжелым. В среднем баклажан длиной 15 см может весить под 500 г;
• некрупные овощи содержат небольшое количество солонина, а значит горчить будут меньше, чем переростки;
• мякоть у свежего плода упругая, если вы надавите на нее пальцами, то она быстро восстановит исходную форму;
• плодоножка должна быть зеленой, свежей, без сморщенных мест;
• у здорового плода мякоть в разрезе белого цвета без выраженного запаха, а семечки светлые.

Нельзя использовать для хранения больные или повреждённые плоды, а также овощи со сморщенной шкуркой. Перезрелые баклажаны не имеют вкуса, а после оттаивания они не сохранят форму.

Способы заморозки

Если вы заморозите правильно, то все питательные вещества, находящиеся в овощной мякоти, сохранятся в полном объеме. Не пытайтесь замораживать плоды целиком: это только испортит их, поскольку по вкусу они будут больше напоминать резину и горчить. Для заморозки лучше использовать предварительную обработку:

Потратьте немного времени для заготовки, и она вам пригодится еще не один раз. Замороженные овощи прекрасно подойдут для дальнейшего тушения, их можно обжаривать на сковородке, запекать в духовке и на гриле и даже фаршировать.

Бланширование

Самый надежный способ сохранить овощи на зиму — их бланширование с последующей заморозкой. Способ довольно простой, не требует много времени и кулинарных навыков. Если вы никогда ранее не замораживали баклажаны, не беда, просто следуйте пошаговой инструкции:

• молодые баклажанчики промойте под прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами, затем по желанию снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Размер кубика делайте не слишком маленьким, примерно 1 см;
• в большую кастрюлю налейте воды примерно на половину объема. На каждый литр воды положите 1 ст.л. соли. Замочите овощные кусочки в солевом растворе на 1-1,5 часа. Соль поможет убрать со вкуса неприятную горечь;
• по окончании времени слейте рассол, а кубики промойте под проточной водой, вновь сложите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте утварь на плиту нагреваться;
• как только содержимое кастрюли закипит, засеките 2-3 минутки, затем слейте кипяток, а горячие баклажаны быстро переложите в миску, наполненную холодной водой, подержите их 5 минут.

Когда овощи полностью остынут, выложите их на полотенце, чтобы в ткань впиталась лишняя влага. Затем сложите баклажаны в полиэтиленовый пакет в один слой или уберите в пластиковый контейнер, после чего поставьте в морозильную камеру. Заготовка замерзнет за пару часов.

В свежем виде

Когда нет времени заниматься бланшированием и прочей подготовкой плодов, заморозьте овощи следующим способом:

• возьмите около половины килограмма синеньких, вымойте их, снимите плодоножки. Нарежьте кубиками мякоть, по желанию можете порезать так, как вам больше нравиться: кружочками, брусочками или вовсе оставьте целиком, если плоды маленького размера;
• в глубокую большую чашку налейте 3-4 л прохладной кипяченой воды, растворите в ней 40 г поваренной соли;
• выложите в рассол баклажаны, подержите 2-3 часа, чтобы из них ушла горечь;
• слейте рассол, промойте кусочки под водой, чтобы смыть лишнюю соль;

Просушите кусочки на полотенце, затем рассыпьте на деревянной доске в один слой и уберите в морозилку. Когда овощи замерзнут, переложите их в один пакет.

Морозим жареные баклажаны

Если вы хотите, чтобы баклажаны получились очень вкусными сразу после разморозки, то предварительно обжарьте их. Проделайте это следующим образом:

• обмойте плоды, вытрите насухо полотенцем, затем срежьте плодоножку и измельчите кубиком, брусочками, шкурку можно предварительно не снимать;
• переложите овощи в миску, посыпьте сверху слегка солью и оставьте на 1 час. Затем слейте получившийся сок и промойте кусочки;
• дождитесь, пока баклажаны полностью просохнут. В сковородку налейте немного масла, когда оно разогреется, выложите в него кусочки и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны. Когда на овощах образуется золотистая корочка, выньте с помощью шумовки из масла и положите на салфетку. Бумага впитает излишки масла;
• остывшие баклажанчики выложите на деревянную доску в один слой, накройте сверху пленкой и отправьте в морозилку на 1,5-2 часа.

Когда овощи полностью замерзнут, разложите их порционно в отдельные пакеты и закройте. После разморозки немного обжарьте синенькие, тогда они станут хрустящими и сочными.

Заморозка запеченных баклажанов

Если вы часто используете баклажаны для приготовления всевозможных закусок, рулетов, то сделайте из них заготовку по осени по простому рецепту:

• синенькие промойте, обсушите, отрежьте только хвостики, кожицу оставьте. Затем разрежьте каждый плод на несколько слайсов небольшой толщины. Не нарезайте слишком тонко, иначе рулетики будут рваться;
• сложите ломтики в одну большую чашку, сверху посыпьте солью. Через полчаса слейте выделившийся сок, а сами плоды еще раз промойте, вытрите насухо бумажными салфетками;
• на противень застелите пергаментную бумагу, а на нее выложите в один слой ломтики. Духовку предварительно разогрейте до 200 0С. Установите противень на средний ярус и запекайте овощи в течение 20 минут.

Когда печеные баклажаны остынут, разложите их на доске и отправьте в морозилку на 2 часа. Чтобы сэкономить место, застелите пищевой пленкой нижний слой, а поверх него вновь выложите овощи. Так баклажаны не склеятся между собой, а вы после заморозки без труда их отделите. Когда заготовка окончательно замёрзнет, переложите ее в пищевой контейнер и уберите в морозилку.

Баклажаны в форме лодочек для фарширования

Отличный вариант для вкусной закуски – лодочки из баклажанов. Для их изготовления выбирайте плоды покрупнее. Заготовку делайте так:

• вымойте плоды, просушите на полотенце, разрежьте на две половинки;
• предварительно нагрейте в кастрюле чистую воду, растворите на каждый литр по ст.л. поваренной соли;
• когда вода закипит, отварите половинки в течение 5-6 минут;
• приготовьте миску с холодной водой, чтобы она не нагревалась, положите немного льда;
• шумовкой подцепите половинки, положите в ледяную воду и оставьте на пару минут остывать;
• затем вытащите овощи, положите на салфетку, уберите лишнюю влагу. Выньте мякоть, чтобы получилась пустая лодочка;
• на большой поднос разложите подготовленные лодочки так, чтобы они не касались друг друга, сверху положите пленку и уберите в морозильник;
• через пару часов, когда лодочки точно застынут, достаньте их, снимите пленку и переложите в плотный пакет.

Когда вам понадобится заготовка, дождитесь пока она полностью растает, положите внутрь лодочки любую начинку и запеките в духовке. Подойдет даже самая простая начинка – лук с морковкой, а сверху можно посыпать сыром.

Варианты приготовления

Перед тем, как начать готовить, овощную заготовку нужно правильно разморозить. Для этого достаньте ее из морозилки и положите на самую нижнюю полку холодильника на несколько часов, можно на ночь. Кусочки со временем оттают, при этом сочность и их форма сохранятся. Нельзя размораживать овощи под горячей водой или в микроволновке, это только ухудшит их вкус. Самыми популярными овощными блюдами являются:

• баклажанная икра. Для ее приготовления обжарьте лук с морковкой, добавьте к ним немного погодя кусочки размороженной заготовки, продолжайте готовить еще 10 минут. Добавьте по вкусу специи и соль, затем выдавите чеснок. Закуску можно подавать в таком виде или измельчить ее на блендере;
• баклажаны с картошкой. На одной сковородке обжарьте картофель дольками с луком и чесноком, а на другой – баклажаны. Когда содержимое обеих сковород будет почти готово, смешайте их, продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, затем выдавите еще чеснока и посыпьте нарубленной зеленью;
• баклажанные рулетики. На баклажанные слайсы уложите любую начинку (овощную, мясную), сверните в плотные рулеты, уложите в смазанную маслом форму для запекания и посыпьте сыром. Запекайте в духовке в течение получаса;
• овощное рагу. Обжарьте в глубокой сковородке болгарский перец, морковь, лук, капусту, затем добавьте к ним баклажанчики. Потушите еще 10 минут. В конце приготовления добавьте ароматные приправы, немного соли по вкусу, можно посыпать сверху сыром;
• мясная запеканка. В мясной фарш добавьте специи, соль и сырое куриное яйцо. Выложите начинку в овощную лодочку приминая ее к бортикам, чтобы больше вошло. Лодочки поместите в большую форму для запекания, посыпьте все сыром. Установите форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут;
• баклажанно-ореховая паста. Налейте в сковородку немного масла, когда оно разогреется, обжарьте овощи до золотистого цвета. Выложите ломтики на салфетку, когда они остынут, положите в чашку блендера, добавьте грецкие орехи, арахис (орехов должно быть в 1,5-2 раза меньше, чем баклажанов) и измельчите все до однородной массы. По желанию добавьте свежую зелень (укроп, кинзу, петрушку). Пасту подавайте с зернами граната.

Замороженная овощная заготовка не раз выручит вас, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Достаточно вспомнить, что в морозилке есть овощи, достать их, с чем-нибудь потушить или пожарить, и за считанные минуты еда будет на столе. По вкусу вы даже не отличите замороженные плоды от свежих, они получаются такими же ароматными и восхитительными, да к тому же еще и полезными.

Рекомендуем посмотреть, как заморозить овощи на зиму в домашних условиях.

Вкус и польза: замораживаем баклажаны на зиму и избавляемся от привкуса горечи

Баклажаны можно замораживать на зиму в свежем виде или после термической обработки. Чтобы овощ сохранил свой вкус, необходимо правильно его подготовить. Пренебрежение правилами может сделать продукт после разморозки практически несъедобным.

Стоит ли замораживать баклажаны на зиму

Баклажан — один из самых полезных и вкусных овощей. Чтобы наслаждаться его вкусом круглый год, можно заготовить овощ на зиму. При соблюдении всех рекомендаций после разморозки в нём сохраняются все минеральные вещества (калий, натрий, железо), а также антиоксиданты. Витамины С, В частично разрушаются под воздействием низких температур.

Размороженные баклажаны сохраняют свой вкус. Их можно использовать в качестве полуфабриката для изготовления некоторых блюд. Если перед замораживанием была проведена термическая обработка, после оттаивания баклажан готов к употреблению в пищу.

Способы заморозки свежих баклажанов на зиму

Баклажаны можно заморозить несколькими способами. Самый простой — положить в морозильную камеру свежий овощ. В данном случае консистенция продукта после размораживания перестанет быть плотной.

Перед замораживанием баклажаны следует подготовить:

1. Плодоножку нужно обрезать, а далее ориентироваться на собственные потребности. Можно заморозить плоды целиком или в виде половинок, кружочков, кубиков, ломтиков. Кожуру с баклажанов снимать не обязательно.
2. Перед замораживанием баклажаны подсолить, чтобы из них ушла горечь. Можно разрезать плоды или нарезать их кубиками, кружками, а затем присыпать солью на 10 минут. Многим хозяйкам удобнее вымачивать овощи. Для приготовления раствора смешать 1 ст.л. соли и 1 л воды. Баклажаны выдержать в подсоленной воде 20–30 минут.
3. Лишнюю влагу отжать или откинуть овощи на дуршлаг.
4. Баклажаны нужно выложить на ровную поверхность и слегка подсушить, а затем аккуратно положить на доску или противень, поместить в морозильную камеру. Температура в камере д

Заморозка баклажанов на зиму в домашних условиях. Можно ли замораживать баклажаны свежими?

Во второй половине лета, когда наступает массовый сбор овощей, баклажаны на рынке стоят сравнительно дёшево, и хозяйки рьяно принимаются заготавливать на зиму баклажанную икру или «грибочки» – так называют обжаренные баклажаны с чесноком, которые, и правда, напоминают грибы.

Но с появлением больших холодильников с вместительными морозильными камерами хозяйки всё чаще отдают предпочтение заморозке. Ведь это очень удобный способ заготовки впрок: не нужно стоять у плиты, закатывать неимоверное количество банок, тратя на это не только силы, но и энное количество дензнаков. Ведь помимо баклажанов нужно купить ещё массу сопутствующих овощей и специй.

Заморозка позволяет не только сэкономить время, но и сохранить практически все питательные вещества в баклажанах, которых и так немного. Правда, в баклажанах есть и железо, и медь, а также очень много кобальта, марганца, витаминов С и В1, каротина.

Для заморозки годятся упругие баклажаны, которые не достигли своей физиологической спелости. Ведь чем ближе идёт дело к осени, тем твёрже становятся семена, а мякоть приобретает горьковатый вкус из-за наличия в ней соланина. И если такие баклажаны заморозить, то горечь не исчезнет, а баклажаны невозможно будет есть.

Ещё есть такой немаловажный нюанс. Мякоть баклажанов, замороженных в свежем виде, при разморозке и дальнейшей готовке приобретает «резинистую» консистенцию, что тоже отрицательно сказывается на качестве блюд.

Поэтому баклажаны перед заморозкой обязательно подвергают любой термической обработке. Их варят, тушат, бланшируют, жарят или запекают.

Баклажаны можно замораживать целиком или нарезать кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками…

Как заморозить бланшированные баклажаны

• Баклажаны моют, удаляют несъедобные части. Если кожица грубая, то срезают и её.
• Баклажаны нарезают по собственному усмотрению. Обращают внимание на то, потемнели ли баклажаны на срезе.
• Если баклажаны быстро поменяли зеленоватый или светло-жёлтый оттенок на коричневый, значит, в них много соланина. Такие баклажаны будут горькими. Чтобы избавиться от горечи, порезанные баклажаны посыпают солью, перемешивают и оставляют в таком виде на 30 минут. За это время баклажаны дадут сок, и вся горечь уйдёт туда.
• Баклажаны хорошо отжимают.
• Если баклажаны на срезе не потемнели, то в них нет соланина. Такие баклажаны можно солью не посыпать, а сразу переходить к дальнейшим действиям.
• Порезанные баклажаны опускают в кипящую воду и бланшируют 5 минут.
• Затем их выкладывают в дуршлаг и дожидаются, пока стечёт вся вода.
• Ломтики баклажанов свободно раскладывают на плоском блюде или лотке и убирают в морозильную камеру на 1—3 часа для первоначальной заморозки.
• Замороженные баклажаны расфасовывают в небольшие пакетики – чтобы их хватило для приготовления одного блюда – завязывают и убирают в морозильную камеру.

Как заморозить запечённые баклажаны

Такой способ заготовки годится в том случае, если баклажаны не горчат.

• Баклажаны кладут на противень, слегка смазанный маслом, и помещают в духовку. Запекают.
• Затем снимают кожицу, тем более что у печёных баклажанов это сделать легко.
• Печёные баклажаны можно заморозить целиком, завернув каждый остывший баклажан в пищевую плёнку. Такой способ очень удобен. Нужно только достать замороженный баклажан, слегка разморозить его и дальше готовить по рецепту.
• Запечённые баклажаны без кожицы можно порезать кружочками, кубиками, ломтиками, сложить в порционные пакеты, хорошо закрыть и убрать в морозильную камеру.

Как заморозить обжаренные баклажаны

• Баклажаны моют и режут кружочками или кубиками.
• Если баклажаны горчат, ломтики предварительно пересыпают солью, выдерживают 30 минут, затем отжимают.
• Порезанные баклажаны обжаривают на сковороде в подсолнечном масле.
• Затем их выкладывают в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
• После этого их раскладывают в пластиковые контейнеры или в полиэтиленовые пакетики, закрывают и убирают в морозильную камеру.

Такие баклажаны достаточно только разогреть, добавив по вкусу соль и специи, и они готовы к употреблению.

Очень вкусные баклажаны получаются, если их перед обжариванием сначала отварить в подсоленной воде 5 минут, затем отжать, а уже потом обжарить.

Порезанные баклажаны можно обжаривать не только на сковороде, но и на противне. Для этого на противень наливают подсолнечное масло, выкладывают подготовленные баклажаны (сырые или бланшированные) и запекают примерно 30 минут, периодически перемешивая для равномерной готовки.

Баклажаны остужают, раскладывают в контейнеры, закрывают крышками и отправляют в морозильник.

Как размораживать баклажаны

Размораживают баклажаны при комнатной температуре или в холодильнике. Но чаще всего их используют в приготовлении блюд без размораживания.

Матрица продуктов: Баклажаны 🥄 Дата: 20.08.2015.

Обновлено: 11.03.2020

Можно ли заморозить баклажаны? | Советы по замораживанию баклажанов

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Особняки со скидкой

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Особняки со скидкой

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп В тренде

HGTV Городской оазис 2020

Fixer к Fabulous

Центральные украшения ко Дню благодарения

2021 Цветовые тренды

Идеи для хранения на маленькой кухне

Комнатные растения для слабого освещения

Показывает

• Особняки со скидкой
• Брат против. Родной брат
• Знаменитость I.O.U.
• Кристина на побережье
• Fixer to Fabulous
• Флип или флоп
• Листать 101
• Хорошие кости
• Помогите! Я разрушил свой дом
• Родной город
• Любите это или перечислите
• Братья по собственности: Forever Home
• Остров Реновации
• Rock the Block
• Правила дома для отпуска
• Город ветров реабилитации
• См. Полное расписание
• Смотреть все сезоны

Увидеть больше в шоу дизайн

• Украшения
• Ремоделирование
• Идеи по комнатам
• Главная Туры
• Стили дизайна

Узнать больше в дизайне На открытом воздухе

• Сады
• Цветы и растения
• Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
• Открытые пространства
• Обуздать апелляцию

Увидеть больше на открытом воздухе Живущий

• Семья
• Уборка и организация
• каникулы
• Развлекательный
• Путешествовать
• Недвижимость

Увидеть больше в жизни Как

• Обустройство дома
• Ремесла
• Сделай сам
• Апсайклинг
• HGTV ручной работы

См. Больше в разделе «Как сделать» Лотереи

• HGTV Urban Oasis 2020: войдите сейчас
• HGTV Дом мечты
• Умный дом HGTV

Увидеть больше в лотереях

Подготовка к экзамену IELTS — IELTS Writing Task 1 # 156

IELTS Writing Task 1. Описание процесса или объекта

Хотя интерпретация и представление данных является наиболее распространенным типом задачи для Задачи 1 модуля Запись, возможны две другие задачи.В одном вам дают диаграмму и просят описать процесс или объяснить, как что-то работает. В другом — описать объект или серию событий.

Вам может потребоваться описать объект и то, как он работает, или описать и сравнить два или более объекта. Этот тип задач встречается реже.

На это задание нужно потратить около 20 минут.

На схемах ниже представлена ​​информация о производстве замороженных пирогов с рыбой.

Обобщите информацию, выбрав и сообщив об основных характеристиках, и при необходимости проведите сравнения.

Напишите не менее 150 слов.

Типовой ответ

На этой диаграмме показано, что существует ряд процессов, связанных с промышленным производством замороженных пирогов с рыбой. Основные ингредиенты: свежий лосось, горох и соус с нарезанным картофелем, готовятся отдельно.Картофель, который мог быть доставлен за месяц вперед, очищают, очищают и нарезают ломтиками. Ломтики варят, а затем охлаждают перед хранением до необходимости. Подготовка рыбы более трудоемкая, чем приготовление картофеля. В течение двенадцати часов после доставки на фабрику свежая рыба готовится на пару с лимонным соком и солью. Затем кожа и кости удаляются вручную и утилизируются перед визуальным осмотром.

После этого пироги собираются в контейнерах, которые можно использовать в микроволновой печи. Горох и соус, которые также были приготовлены, добавляются к рыбе, а затем пирог покрывается слоем приготовленных ломтиков картофеля. Затем пироги заворачивают и замораживают. На этом этапе они готовы к отправке или могут храниться на заводе перед отправкой.

(185 слов)

посев, выращивание и сбор баклажанов, борьба с болезнями

Баклажан — вкусный овощ / фрукт, обязательный к употреблению на любом огороде.

Краткое изложение фактов о баклажанах

Название — Solanum melongena
Семейство — Пасленовые или пасленовые
Тип — овощной, однолетний

Высота — от 3 до 5 футов (от 1 до 1.5 м)
Воздействие — полное солнце
Почва — достаточно богатая

Посев — озимый или весенний
Урожай — июль-октябрь

Хотя баклажаны выращивать довольно легко, необходимо соблюдать несколько правил выращивания и ухода за растением, чтобы избежать болезней и стимулировать сильный рост.

Посев и посадка баклажанов

Баклажан может иметь множество форм, цветов и размеров, быть круглым или длинным, пурпурным, розовым или белым, но все сорта всегда выращиваются одинаково.

Выращивание баклажанов начинается с посева семян, но вы также можете купить выращенные саженцы в местных питомниках.

• Баклажан любит почвы, богатые гумусом .
• A требуется много солнечного света .
• Регулярный полив летом при температуре выше 65 ° F (18 ° C).

Как сеять баклажаны

Прежде всего, начните с посева в помещении при температуре не менее 65 ° F (18 ° C) с января / февраля по апрель , чтобы подготовиться к пересадке с апреля по июнь в зависимости от вашей зоны.

• Положите 2 или 3 семени в горшок или детский горшок.
• Слегка сбрызните водой, чтобы оставил основание немного влажным. .
• Когда семена прорастут, оставляйте в каждом горшке только один самый сильный и красивый росток.
• Пересаживайте, когда земля достаточно прогрелась (минимум 55 ° F 12 ° C).
• При пересадке в открытое поле размещайте растения на расстоянии не менее 20 дюймов (50 см) друг от друга.

Прямой посев баклажанов

Можно сеять прямо на участке, если риск замерзания отсутствует, потому что баклажаны уязвимы к холоду.

Если вы находитесь в более холодных зонах, дождитесь в середине мая , но вы можете ожидать этого, если вы находитесь в более мягком климате.

• Выкопайте гребни на расстоянии 20 дюймов (50 см) друг от друга.
• Поместите от 2 до 3 семян в гребни с интервалом в 20 дюймов (50 см).
• Засыпать легким грунтом.
• Поливать регулярно.
• После того, как проросли, поместите самые сильные ростки в каждую лунку.

Хороший компаньон для баклажанов

Чтобы максимизировать рост баклажанов , помогает сажать ближе к другим овощам или дальше от них , потому что у баклажанов есть свои друзья и враги.

Посадка одних растений рядом с другими овощами является важным фактором как для неудачного, так и для успешного выращивания баклажанов.

Выращивание и уход за баклажанами

Удалите боковые побеги и особенно прищипните растение , как только оно даст 2 или 3 пучка цветов, чтобы оно могло разветвляться.

Когда растение приносит много плодов баклажана, хорошо удалить несколько плодов , когда они еще маленькие, чтобы на каждом растении оставалось не более 15 плодов.

• Это гарантирует, что у вас будут пухлые красивые баклажаны.

Удалите присоски, которые растут из основания , потому что они напрасно истощают ресурсы растения.

Хорошая мульча у основания баклажанов помогает сохранить влажность почвы и избежать роста сорняков.

Болезни и паразиты, поражающие баклажаны

Баклажан, как и большинство фруктов и овощей, уязвим для множества болезней и паразитов.

Чтобы укрепить ваши баклажаны, добавьте томатное удобрение один или два раза во время фазы вегетации и во время роста фруктов.

Фитофтороз баклажанов

Как и другие растения семейства пасленовых, баклажаны регулярно поражаются фитофторозом. Фитофторм — одно из самых распространенных заболеваний баклажанов.

• Высокая температура и влажность стимулируют рост этого грибка , , поэтому постарайтесь расположить растения как можно дальше.
• При поливе избегайте намокания листьев , потому что это увеличивает распространение болезней.
• Если растения уже заражены, единственное решение для предотвращения распространения болезней — это уничтожение этих больных растений.
• Регулярное опрыскивание бордосской смесью также защищает от распространения болезни.

Баклажаны и красный паутинный клещ

Напротив, если погода слишком сухая, существует риск нападения красных паутинных клещей . Листья баклажана покрываются серыми пятнами, которые затем становятся красными, коричневыми или желтыми.

Тля и баклажаны

Наконец, но не менее опасно, тлей могут атаковать целые ряды баклажанов.

Майорка для баклажанов

Вместе с tombato , который также является частью семейства пасленовых, баклажаны в Европе также подвергаются нападению этой мотылька.С 2009 года нашествие стало распространяться по континенту. Он может уничтожить 100% любого урожая.

• Здесь показано, как бороться с острицами томатов (тем же паразитом, что и на помидорах).

Пятна на листьях баклажанов

В частности, на огороде очень часто встречается одно заболевание — Septoria . Это грибковое заболевание поражает многие растения. Одна нить, в частности, поражает растения баклажанов, томатов, болгарского перца и чили: Septoria lycopersicum .

Сбор баклажанов

Сбор урожая баклажанов происходит примерно через 5 месяцев после посева , но это может варьироваться в зависимости от климата и условий выращивания.

В зависимости от того, когда был произведен посев или посадка, урожай происходит между летом и осенью .

Способ проверить, созрел ли плод. — это когда плод перестал расти и кожица приобрела блестящий блеск .

Все, что нужно знать о баклажанах

Родом из Индии, баклажаны, естественно, способствуют росту в теплом климате, не менее 60 ° F (15 ° C).

Имеются пурпурные или белые сорта, разные по форме и размеру, но все они выращиваются одинаково.

Это летний овощ, который ценится в таких блюдах, как рататуй , запеченный с сыром в духовке или просто баклажанная икра , замаринованная в масле с чесноком.

• Сырые баклажаны не очень вкусны из-за высокого содержания сапонинов и губчатой ​​текстуры .
• После приготовления его аромат высвобождается, а текстура становится мягкой и тает во рту, как и у гриба-булочки.

Польза баклажанов для здоровья

С медицинской точки зрения баклажаны обладают сильными антиоксидантными свойствами.

Большинство этих антиоксидантных свойств обеспечивается клетками, образующими кожуру плодов баклажана.

В нем содержится значительное количество марганца, меди, витаминов B6 и B1, которые остаются даже после варки фруктов.

.