Куст смородина черная: выращивание и уход на дачном участке

Содержание

выращивание и уход на дачном участке

Черная смородина — популярная садовая культура, чрезвычайно полезная и вкусная. Смородина широко используется в домашнем хозяйстве: её едят в свежем виде, варят варенье, джемы, желе, консервируют.

Из ягод готовят компоты и соки, разнообразные настойки, ликёры и вина. Из статьи вы узнаете когда и как сажать смородину, уход от посадки до сбора ягод, правильная обрезка кустов, размножение черенками, о борьбе с вредителями, популярные сорта смородины.

Содержание:

Смородина — описание растения

Посадка смородины

Как ухаживать за черной смородиной

— Уход за смородиной весной, летом, осенью

— Обработка от вредителей и болезней

— Полив смородины

— Подкормка смородины

Когда и как обрезать смородину

— Обрезка весной

— Обрезка осенью

Правильная обрезка смородины — видео

Размножение смородины

— Одревесневшими черенками

— Зелеными черенками

Черная смородина болезни и вредители

Уход и борьба с вредителями без химии — видео

Сорта смородины

Смородина — описание растения

Многолетний кустарник из семейства крыжовниковых. Высота кустов до 2-х метров с пушистыми бледно-зелеными побегами, меняющими окраску с возрастом на коричневую.

Корневая система мочковатая, уходящая в глубину 20-40 см.

Куст смородины состоит из веток разного возраста, расположенных на разных уровнях, благодаря этому смородина плодоносит 12-15 лет.

Весной, при температуре +5 градусов, набухают почки, цветение появляется при +11 +15 градусов, из-за этого она поражается весенними заморозками.

Большая часть сортов смородины не нуждается в опылении, также обладают морозоустойчивостью. Листья смородины используют в консервации (очень ароматны), а также из них заваривают чай.

Ягоды кисло-сладкие на вкус, с сильным ароматом, богаты витаминами и микроэлементами. Большое содержание витамина С делают ягоды смородины очень полезными, хорошее средство для профилактики заболеваний.

Посадка смородины

Когда сажать черенки черной смородины

Смородина размножается черенками, отводками, делением куста. Молодые зеленые черенки укореняются и начинают разрастаться в любое время вегетационного периода растения.

Как сажать саженцы осенью

Лучше всего производить посадку черной смородины осенью, в начале октября. До наступления весны саженцы приживутся и быстро пойдут в рост.

Смородине подойдет плодородная почва, лучше всего легкие суглинки со слабощелочной реакцией. Сажать саженцы лучше на освещенных местах, если будет затенение ягоды будут не сладкими и количество урожая снизится.

Перед посадкой грунт перекапывают на глубину 20-22 см и вносят удобрения: 2-4 кг органического, 100-150 г суперфосфата, 20-30 г серно-кислого калия из расчета на 1 м2 участка.

Яма для посадки диаметром 50 см и глубиной до 40 см, расстояние между кустами 1,5 метра. Налить в ямку пол ведра воды, посадить саженец, чтобы корневая шейка была на глубине 5 см, расправить корешки. Немного присыпаем корни землей, наливаем пол ведра воды и засыпаем яму до верха.

Почву сверху замульчировать перегноем или торфом. Побеги саженцев обрежьте на высоте 10-15 см от земли, оставив только по 4-5 почек.

Как ухаживать за черной смородиной

Уход за растениями весной не представляет сложности и заключается в следующем:

— удалить пораженные клещом почки;

— обкопать кусты и замульчировать почву перегноем или навозом вокруг кустов;

— обеспечить достаточный полив в период роста и цветения;

— удалять сорняки и разрыхлять грунт под растениями на глубину 6 см, 2-3 раза в неделю. Если почва вокруг куста замульчирована, рыхление не требуется;

— после зимы провести санитарную обрезку смородины;

— ранней весной обработать кусты от вредителей и болезней;

— внести азотные удобрения;

— в период цветения наблюдать и осматривать цветки. В случае выявления махровых соцветий, удалить их, чтобы избежать распространения на другие кусты.

Уход за смородиной летом

Полив играет важную роль при уходе за смородиной жарким летом. Следите также за чистотой между кустами, удаляйте сорняки вовремя. Производите подкормку органическими удобрениями, совместно с поливами. Все время осматривайте кусты, и при выявлении вредителей или болезней принимайте меры, но химикатами не обрабатывать за три недели до созревания ягод, обходитесь народными средствами. Когда начинают спеть ягоды собирать их нужно поштучно и выборочно — только спелые по мере созревания.

Уход за смородиной осенью

После сбора урожая обязательно полейте смородину, также нужно провести рыхление почвы. Во второй половине сентября произвести внесение удобрений: органических и минеральных, также проведите формирующую обрезку кустов смородины. Осенью нужно заняться размножением и рассаживанием смородины. На зиму проводят профилактическую обработку против вредителей и болезней.

Обработка от вредителей и болезней

Ранней весной, еще до момента набухания почек, провести обработку 1% раствором карбофоса, медного купороса или бордоской жидкости. Грунт также нужно обработать. Осенью все опавшие листья уберите с участка со смородиной, вредители не будут в них разводится. Теми же препаратами провести профилактическую обработку и осенью.

Полив смородины

После снежной зимы, растения в обильном поливе не нуждается. В противном случае, если снега было мало, поливать необходимо регулярно. В период роста, образования завязей и поспевания ягод, поливать растения теплой водой каждые 5 дней. Расход воды примерно 20-30 литров на 1 м2 участка, почва должна промокнуть на глубину до 40 см. В случае сухой осени, обильно полейте смородину на зиму.

Подкормка смородины

Новым кустам, посаженым в этом году, удобрений хватает для роста и развития, но когда им уже 2 и более лет необходимо регулярно вносить удобрения. Весной внесите азотные удобрения. Двухлетним растениям: 40-50 г мочевины, 4-х летним и более достаточно будет 20 г.

Осенью вносите под каждый куст 4-6 кг органического удобрения — навоз, компост, куриный помет. К органическим добавьте 50 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия.

Специалисты рекомендую проводить летом (июнь-июль) внекорневые подкормки три раза следующим раствором: развести по отдельности 3 г борной кислоты, 35 г медного купороса, 5 г марганцовки, все смешать с 10 л воды. После захода солнца или пасмурный день опрыскивать составом кусты.

Когда и как обрезать смородину

Обрезка смородины весной — проводят чтобы добиться хороших урожаев, убирают ненужные и слабые побеги, так растение не расходует силы на них. Прошлогодние приросты на ветках 4-5 лет приносят больше всего завязей. Ветки возрастом более 6 лет подлежат обрезке. Засохшие и пораженные ветки обрезаются. Весной, до распускания почек, производят укорачивание побегов подмерзших и поломанных веток, а основную обрезку проводят осенью, после опадения листьев.

Обрезка осенью — побег первого года обрезают на высоте 10-15 см от уровня почвы. Двухлетние кусты освобождают от нулевых побегов, оставляя 3-5 крепких веток. 3-х и 4-х летние кусты освобождаются от нулевых побегов, оставляя 3-6 самых развитых. Старайтесь вырезать недоразвитые и слабые побеги в середине кустов. На прошлогодних ветках подрезают верхушки, 2-х и 3-х летних ветках оставляют 3-4 почки на каждом разветвлении, остальное обрезают. Ветки старше 6 лет убирают полностью. Схема обрезки приведена.

Правильная обрезка смородины — видео

Размножение смородины

Черную смородину размножают одревесневшими или зелеными черенками.

Одревесневшие черенки

Это самый доступный и удобный способ — посадочный материал есть в любое время года. Высаживать черенки для укоренения можно с весны до осени. Длина резаных черенков порядка 20 см и 8-10 мм толщиной (подойдет середина однолетних побегов, побегов растущих от корня или 3-х летних веток), желательно нарезать со здоровых растений.

При нарезании черенков верхний срез делают над почкой на расстоянии 1 см острым секатором, внизу срез под нижней почкой.

Чаще всего посадку черенков осуществляют весной, но лучше садить черенки осенью, когда почки вступают в период покоя: для черной смородины это середина сентября — начало октября.

Черенки высаживают на расстоянии 10-15 см между растениями и 40 между рядами, это дает возможность ухаживать за смородиной летом и удобно выкопать для посадки на постоянное место. Грунт лучше замульчировать перегноем 3-5 см, так вы предотвратите высыхание почвы. Также хорошим вариантом будет использование пленки, в которой предварительно сделаны отверстия под черенки. Полив нужен умеренный, не допускайте пересыхания грунта. Летом не забывайте подкармливать грядки коровяком и пропалывать сорняки.

Если кусты успеют сформироваться к осени их можно пересаживать на постоянное место, если нет оставляйте еще на один сезон.

Зеленые черенки

Зеленые черенки укореняют только в парнике. Длина черенка 5-10 см с тремя зелеными листами. Черенки ставят в воду для образования корней и через 2 недели пересаживают в легкую почвосмесь из торфа. В течении первых 3 недель черенки опрыскивайте водой для лучшей приживаемости. Через 1 месяц пленку можно снять, если листья остаются зелеными и упругими, пленку убирают совсем.

Борьба с болезнями и вредителями черной смородины

Болезни смородины

Перечень распространенных заболеваний смородины:

септориоз — белая пятнистость, угловатые или круглые пятна на листках, сначала коричневые, потом светлые с темной каймой;
антракноз — небольшие пятна с маленькими бугорочками бурого цвета, листья сохнут и опадают начиная от нижних веток;
махровость — вы можете видеть уродливые цветки сиреневого оттенка, а листья на молодых побегах стали темными, смородина перестаёт плодоносить;
серая гниль — бурые пятна на листьях смородины;
мучнистая роса — белый рыхлый налет на ягодах и листьях, который превращается в коричневую пленку;
полосатая мозаика — можно заметить желтый узор на листьях вокруг основных жилок;
столбчатая ржавчина — проявляется на листьях: с верхней стороны мелкие желтые пятнышки, с нижней стороны наросты со спорами желтого цвета в виде волосков.

Не всегда лечение может дать результат — вирусные болезни не лечатся. Лучшая профилактика правильный уход за смородиной на протяжении всего сезона и реагирование на малейшие проявления заболеваний. Для профилактики опрыскивайте грунт и кусты черной смородины растворами бордоской жидкости, карбофоса или медного купороса ранней весной до набухания почек.

Вредители смородины

Вредители смородины, виды которые можно встретить часто:

бледноногий пилильщик — его гусеницы обедают листья, оставляют лишь жилки;
двулетняя листовертка — повреждают бутоны и ягоды;
огневка — ягоды которые повреждены созревают раньше положенного срока;
побеговая тля — наносит повреждение листьям, питаясь соком. Листья скручиваются, сохнут, побеги перестают расти, искривляются;
почковый клещ — повреждает почки, забираясь в них на зиму и выедая изнутри;
паутинный клещ — листья стали мраморной окраски, засыхают и опадают;
галлицы — выедают изнутри побеги смородины, что приводит к их гибели. Цветочные галлицы повреждают бутоны, после этого они опадают;
плодовый пилильщик — наносит повреждения ягодам черной смородины, ягоды принимают граненую форму.

Борьбу с каждым видом вредителей ведут по мере их появления на кустах. Средства для обработки могут быть народные, или химикаты — что выбрать решайте сами. Но проведя профилактику ранней весной, когда еще не сошел весь снег (почки еще в состоянии покоя), облить кипятком с лейки кусты смородины. Тем самым вы уничтожите вредителей на ветках и в земле под кустами. После того как сойдет снег провести обработку почвы и кустов бордоской жидкостью или медным купоросом.

Уход и борьба с вредителями без химии — видео

Сорта смородины

Зимостойкие сорта пригодны для выращивания в северных районах — Кент Голиаф, Лиа плодородная, Неаполитанская.

Также можно по созреванию разделить на ранние, средние и поздние сорта.

Наиболее популярные сорта:

Белорусская сладкая — ранний, самоплодный сорт с крупными ягодами, устойчив к почковому клещу и антракнозу;
Премьера — ранний сорт с крупными ягодами десертного вкуса. Высокая урожайность. Устойчив к клещу;
Московская — ранний сорт, зимостойкий, самоплодный с крупными ягодами и средней урожайностью;
Боскопский великан — среднеранний сорт с крупными сладко-кислыми ягодами;
Приморский чемпион — ранний сорт с мощными кустами, морщинистыми листьями и крупными круглыми плодами на длинных кистях. Обладают зимостойкостью и высокой урожайностью;
Чародейка — средний срок созревания ягод, невысокий куст с крупными блестящими плодами. Высокая урожайность, устойчив к вредителям и болезням;
Сокровище — средний сорт с невысоким кустом и вкусными, крупными ягодами. Высокоурожайный сорт. Средне устойчив к мучнистой росе, и почкового клеща;
Орловская серенада — среднепоздний сорт с ягодами средней величины, высокой урожайностью. Устойчив к болезням и вредителям;
Валовая — поздний сорт с высотой куста выше среднего. Крупные ягоды по 5 г весом, высокая урожайность. Устойчив к грибковым заболеваниям и средне устойчив к клещу;
Кент — поздний сорт с низкорослыми раскидистыми кустами и крупными листьями. Ягоды крупные кисловатые на вкус, высокая урожайность.

Это малая часть перечисленных сортов черной смородины из всего многообразия, вы делайте выбор исходя из погодных условий вашего региона.

Высоких Вам урожаев ягод!

Смородина Ядреная: описание сорта черной смородины, выращивание

Сорт чёрной смородины «Ядрёная» был выведен в конце ХХ века в НИИ садоводства Сибири. Гибрид получен в результате взаимного опыления между сортами «Диковинка», «Бредторп» и «Любимица Алтая». Полученный новый сорт отличается высокой продуктивностью и большими размерами ягод. В 2000 году смородина «Ядрёная» внесена в Государственный реестр и рекомендована для разведения в Волго-Вятском регионе и районах Западной Сибири.

Кусты вырастают до 1,5 метровой высоты, но благодаря компактной кроне и слабой раскидистости они не занимают много посадочной площади. Побеги растут прямо, без заметных искривлений, имеют среднюю толщину и окрашены в зелёный цвет. Старые побеги имеют ровную тёмно-коричневую окраску.

Характеристика

Характеристика растения представляет собой совокупность признаков надземной и подземной части. У плодовых растений рассматриваются характерные признаки листьев, цветков и плодов. Про характеристики черной смородины Сокровище читайте тут.

Листьев

Листья не имеют особенных отличий. У каждого листа формируется пять лопастей густого тёмно-зелёного цвета. Пластина блестящая, с чётко выделенными морщинами и отсутствием опушения. Прожилки вдавлены ы мякоть листа и окрашены в розовый цвет. Ближе к осени листья окрашиваются в красновато-коричневый цвет. Зубчики, расположенные по краю листьев, имеют среднюю длину с хорошо заметными кремовыми точками. Черешки розового оттенка, средние по толщине с небольшим опушением.

Цветков

Цветение начинается в середине весны. Из яйцевидных почек с заострённой верхушкой появляются бело-розовые цветы с приятным запахом. Они формируются на плодоножке группами по 5-10 соцветий. Смородина «Ядрёная» относится к самоопыляемым сортам, тем не менее, рекомендуется вблизи высадить кусты других сортов. Это окажет положительное действие на урожайность и размер плодов.

Плодов

Чёрная смородина Ядрёная, в отличии от Экзотики и Вологды, считается лидером по размеру плодов. Средний вес одной ягоды составляет от 5,5 до 6,5 грамм, а при хорошем качестве почвы и правильном уходе ягоды достигают веса в 8,5-9,5 грамм. Плоды одномерные, насыщенного чёрного цвета, матовые с плотной кожицей и сильным специфическим ароматом. Мякоть плотная с кисло-сладким вкусом. Дегустационная оценка по пятибалльной системе соответствует 4,4 балла. В ягодах содержатся следующие вещества:

  • витамины – В1, В2, РР, бета-каротин;
  • органические кислоты;
  • сахара;
  • эфирные масла;
  • фитонциды;
  • микроэлементы.

Такой химический состав ставит ягоды чёрной смородины в один ряд с самыми целебными и полезными для человека плодами.

Достоинства и недостатки

Кроме высокой продуктивности смородина «Ядрёная» обладает целым рядом достоинств. Сорт прекрасно адаптируется к неблагоприятным климатическим условиям и легко переносит морозы ниже 300С, а так же продолжительные летние засухи. Недостаток влаги сказывается только на размерах ягод. Растение обладает сильным иммунитетом и устойчиво к мучнистой росе и почковому клещу. Такое заболевание, как ржавчина, практически не действует на растение.

Урожай можно собирать уже в первый год после посадки.

К недостаткам сорта многие относят слишком заметную кислинку. Это связано с небольшим количеством сахаров и большим процентным содержанием органических кислот, в том числе, аскорбиновой. Крупные и сочные ягоды плохо переносят транспортировку и длительное хранение, поэтому урожай следует быстро переработать или подготовить к заморозке. К сожалению, продуктивность сорта «Ядрёная» заметно снижается с возрастом и это становится заметным уже на 3-4 годы плодоношения. После 6-7 лет кусты смородины полностью выкорчёвывают и высаживают молодые саженцы. Недостатком является так же невысокая устойчивость к антракнозу, поэтому при выращивании этого сорта нужно проводить обработку кустов фунгицидами.

Особенности посадки

Смородина «Ядрёная» будет правильно развиваться и хорошо плодоносить только на определённых типах почв. Для посадки саженцев лучше всего подойдёт суглинистая лёгкая почва. Она должна быть нейтральной или слабо кислой Про посадку и уход за красной смородиной Мармеладница читайте здесь.

Выбор места

Смородина Ядрёная и Титания, предпочитают возвышенные и хорошо освещаемые солнцем места. Если грунтовые воды находятся ниже 1,5 метров, то кусты можно сажать и на ровных участках. Если солнца будет мало, то растение становится более восприимчивым к различным заболеваниям, а урожай будет скудным с мелкими ягодами. Не рекомендуется сажать смородину на крутых склонах и в низменных, тем более, заболоченных местах. Для получения хороших урожаев нужно высадить несколько кустов других сортов смородины на расстоянии не ближе 1,5 метров.

Сроки посадки

Сажать чёрную смородину «Ядрёная» можно как весной, так и осенью. Оптимальное время для весенней посадки начало мая, когда почва уже достаточно прогрелась и крайне мала возможность заморозков. Осеннюю посадку можно осуществлять в начале сентября, чтобы до наступления холодов растение успело хорошо укорениться. При посадке нескольких саженцев следует иметь в виду, что растение со временем разрастётся, поэтому расстояние между соседними кустами должно составлять не менее 1,5 метров. Такой интервал позволит без затруднений ухаживать за молодыми растениями и проводить прополку сорняков.

Подготовка участка

Независимо от времени посадки, ямы следует подготовить заблаговременно, чтобы почва успела просесть и напитаться внесёнными удобрениями. Если почва слишком кислая её нужно нейтрализовать. Нейтрализация кислых почв осуществляется с использованием следующих веществ:

  • гашеная известь;
  • доломитовая мука;
  • порошок мела.

При сильной кислотности нейтрализующие компоненты вносят из расчёта 500 грамм на 1 м2. Слабокислым почвам нейтрализация не требуется.

Следует удалить все сорняки и перекопать участок, подготовленный для посадки чёрной смородины. Посадочные ямы нужно готовить за 2-3 недели до посадки. Обычно используют размеры 50 Х 50 Х 50 или учитывают размеры корневой системы, которая должна быть меньше размеров ямы примерно в два раза. Затем в яму вливают 2-3 ведра воды, чтобы грунт немного просел.

Выбор саженцев

Выбирая саженцы смородины «Ядрёная» обращают внимание на следующие показатели:

  • разветвлённая корневая система;
  • корни не пересушенные, а упругие;
  • кора гладкая без морщин;
  • отсутствие внешних дефектов и механических повреждений.

Посадочный материал необходимо выбирать тщательно, поскольку качество его может повлиять на полученный в результате урожай.

Если немного соскоблить кору, то под верхним слоем должна находиться зелёная и влажная сердцевина. Коричневый цвет говорит о том, что растение погибло. Про выращивание красной смородины Йонкер Ван Тетс узнайте в этой статье.

Инструкция по посадке

При выкапывании ямы верхний плодородный слой откладывают отдельно. Затем его перемешивают с органическими и минеральными удобрениями в следующих количествах:

  • перегной или компост – 500 грамм;
  • суперфосфат – 150 грамм
  • сульфат калия – 30 грамм.

Из этой смеси формируют небольшой холмик на дне ямы и на нем расправляют корешки саженца.

Для того чтобы куст рос более раскидистым, саженцы чёрной смородины сажают не вертикально, а под углом 450. Затем яму засыпают остатками смеси, почву слегка утрамбовывают и добавляют остальной грунт.

Корневая шейка должна находиться ниже уровня земли на 6-7 см. Для профилактики заболеваний корни саженца перед посадкой нужно обмакнуть в бледно-розовый раствор марганцовки.

Уход за саженцем

Уход за саженцем включает в себя обрезку, полив, подкормки и профилактические и лечебные мероприятия. Про уход за сортом белой смородины Белая Фея расскажет этот материал.

Обрезка

Обрезка позволяет получать обильные урожаи и сохранять растение в здоровом состоянии в течение длительного времени. Весной обрезка проводится до пробуждения почек, а осенние работы выполняются до первых заморозков. Обязательно удаляются больные, старые и слабые ветки. Если на кусте образуются переплетения ветвей, их так же следует удалить. Обычно удаляют одну пятую часть куста. На смородине должно остаться не более 20 ветвей с 3-4 побегами на каждой. Возраст их не должен превышать 5 лет. Места срезов дезинфицируются марганцовкой и обрабатываются садовым варом.

Полив

Несмотря на то, что «Ядрёная» хорошо переносит длительное отсутствие влаги – поливать её следует регулярно. Кусты поливают до восхода и после заката солнца с интервалом 2-3 дня. На каждый куст расходуется не менее 10 литров воды.

Нельзя допускать пересыхания растения в период созревания ягод. Регулярный полив требуется растению с июля по август.

Подкормки

Если при посадке саженца в почву были внесены необходимые удобрения, то подкормку следует проводить, начиная со второго года. В течение сезона это нужно делать не менее трёх раз.

Весной, после оттаивания почвы, используют гранулированную мочевину или сульфат аммония.

Когда начинают распускаться бутоны, в почву добавляется сульфат калия или суперфосфат. В начале осени кусты смородины обильно удобряют перегноем, смешанным с суперфосфатом и любым калийным удобрением. Про лучшие сорта смородины для Подмосковья читайте по этой ссылке.

Укрытие на зиму

Смородина «Ядрёная» хорошо переносит низкие температуры, но некоторую подготовку к зиме нужно проводить. Осенью нужно обкопать приствольный круг, а растение обложить еловым лапником или использовать укрывной материал.

Ветви смородины следует обвязать мягкой тесьмой, поднимаясь снизу вверх по спирали. Это защитит растение от повреждений при сильных ветрах.

Болезни и вредители

Несмотря на высокий иммунитет смородина «Ядрёная» может поражаться следующими заболеваниями:

  • антракноз;
  • белая пятнистость;
  • бокальчатая ржавчина.

Кроме того урожай плодовых культур могут погубить вредоносные насекомые. Для профилактики и борьбы с ними нужно использовать бордосскую жидкость, «Карбофос», «Фитоверм» или «Агровертин»

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай чёрной смородины следует быстро и по мере созревания ягод. Спелые ягоды не предназначены для продолжительного хранения, и собранный урожай нужно сразу переработать. Полезной домашней заготовкой являются перетёртые с сахаром свежие ягоды. Так как при этом не используется термическая обработка, то в смеси полностью сохраняются все витамины.

Видео

Видео про сорт смородины Ядреная.

Выводы

  1. Для получения богатого урожая нужно правильно ухаживать за смородиной.
  2. Сорняки следует удалять механическим способом, не используя гербициды.
  3. Полив и подкормку сортов Ядреная, Голубка и Гулливер, нужно проводить регулярно и в рекомендованные сроки.
  4. Обильный урожай во многом зависит не только от ухода, но и от хорошего саженца.

выращивание на Кубани, подкормки, сорта для юга, Украины

На Кубани смородине черной туго приходится. Сложно здесь получить такие урожаи, как в средней полосе России. Черная смородина, выращивание, ее урожай, ее самочувствие полностью зависит от знаний и умений садовода. Почвенно-климатические условия нашего региона действуют на рост кустов,  их плодоношение по двум направлениям:  1) отрицательном — ухудшают жизнь,  рост кустов, формирование урожая; 2) положительном — создают более длительную вегетацию кустов, лучше обеспечивают растения теплом, светом, питательными веществами (кубанские почвы богатые), снижают риск вымерзания (зимы почти без морозов).

В связи с этим успех  получения урожая, выращивания черной смородины на Кубани полностью зависит от садовода. Умеет ли он управлять ростом, плодоношением кустов, помогать им различными приемами агротехники, технологии переносить жару,  засуху, возвратные весенние заморозки, переувлажнение почвы? Сможет ли он правильно и своевременно использовать положительные природные факторы для выращивания сильных, здоровых кустов, способных хорошо переносить отрицательные (неблагоприятные) условия?

Знание, правильное понимание биологических особенностей смородины диктует садоводам необходимость проведения всех технологических, агротехнических мероприятий по выращиванию кустов и урожая с учетом почвенно-климатических условий Краснодарского края.

Биологические особенности кубанской смородины проявляются по-разному. Это рост, плодоношение кустов, это работа корневой системы, опыление цветков, отношение растения к свету, его требовательность к влаге, почве, питательным веществам, способам посадки саженцев, другим агротехническим приемам выращивания урожая.

Черная смородина — ягодный многолетний кустарник. Обычно он состоит из полутора-двух десятков ветвей — все они разного возраста. Высотой куст смородины может быть от 1 м до 2,5 м  — это зависит от условий возделывания или от сорта. Форма куста зависит от сортовых особенностей. Продолжительность жизни кустов – 10-12 лет.

Условия Кубани влияют на продуктивное плодоношение кустов смородины. Обычно это — 6-8 лет.  Срок жизни кустов — 7-9 лет. После этого их надо выкорчевывать. Потом заложить новую плантацию. Продуктивный возраст отдельных ветвей  куста — 3-4 года, затем их необходимо вырезать, заменять новыми молодыми. Для этого ежегодно надо выращивать не менее 5 сильных прикорневых (нулевых) побегов от куста. Каждый год осенью заменяют старые трех-четырехгодичные осевые ветви. Их просто вырезают. Кусты смородины  необходимо ежегодно  омолаживать.

Одна из особенностей черной смородины — корни не имеют  ростовых почек.  Если вы сажаете саженец по корневую шейку, то вырастет штамбовый куст, как небольшое деревце. От корня не пойдут молодые побеги. Такое растение недолговечно. Урожая с него вы тоже много не соберете, ну разве что детишки полакомятся. Поэтому саженцы сажают поглубже. Корневая шейка при посадке должна быть не менее 8-10 см ниже поверхности земли.  Внимательно осмотрите саженец перед посадкой — внизу побегов должны быть почки. Постарайтесь чтобы эти почки (не менее 5)  ушли под землю. Из них вырастут прикорневые побеги. Специалисты их называют нулевыми. Они быстро обрастают собственными корнями.  Но не все почки оказавшиеся под землей дадут прикорневые побеги. Все-таки почвенно-климатические особенности  Кубани играют большую роль. Но сортовые особенности также немаловажны.

По способности образовывать прикорневые (нулевые) побеги сорта смородины делятся на три группы:

  • I группа — сорта с сильной, высокой способностью образовывать много нулевых побегов, их вырастает до 8  за год.
  • II группа — сорта со средней способностью образовывать нулевые побеги, их вырастает до 4  за год.
  • III группа — сорта со слабой, низкой способностью образовывать нулевые побеги, их вырастает в кусте до 2  за год.

В условиях Кубани количество вырастающих нулевых побегов уменьшается до 40-50% во всех группах. А особенно во 2-й и 3-й группах, их вырастает 1-2 за год, а часто ни одного. Кусты вырастают штамбовые. Это одна из причин низких урожаев у многих садоводов.

Все сорта своей коллекции на основе многолетнего изучения и наблюдения кубанский ученый агроном Д.Г. Соболев  распределил по следующим 3 группам.

Распределение сортов на группы по способности их образовывать нулевые побеги в условиях Кубани:

II группа. Сорта со средней способностью образовывать нулевые побеги (до 3-4 побегов в год)
III группа. Сорта со слабой способностью образовывать нулевые побеги (до 2 побегов в год)
Гамма Августинка Верность (Былинная)
Гармония Алтаянка (Эф­фект) Виноградная
Дачница Аметист Вологда
Мила Аннади Гулливер
Муравушка Аргут Зеленая дым­ка
Сибилла Белорусская сладкая Селеченская
Таинственная Валовая Созвездие
Титания Велой Татьянин день
Уральская Венера Черный жем­чуг
Чернеча Глобус Ядреная
Черешнева Грация
Деликатес
Десертная Ольхиной
Добрыня
Дочь Былин­ной
Жемчужина
Забава
Изюмная
Кипиана
Крупная
Ксюша
Лентяй
Любава
Марьюшка
Московская-17
Надина
Нара
Новость Прикарпатья
Нораольнат
Память Вавилова
Пигмей
Привет
Рапсодия
Рахиль
Русалка
Санюта
Севчанка
Селеченская-2
Сеянец Голубки
Славянка
Сластена
Сокровище
Фаворит
Черная вуаль
Черный кентавр
Чудесница
Чудное мгновение
Шадриха
Шаровидная
II группа. Сорта со средней способностью образовывать нулевые побеги (до 3-4 побегов в год) III группа. Сорта со слабой способностью образовывать нулевые побеги (до 2 побегов в год)

Примечание. Способность сортов образовывать разное количество нулевых побегов зависит от их биологических особенностей, а также от почвенно-климатических условий. На различных садовых участках отдельные сорта могут образовывать иное их количество, присущих другой группе. Следовательно, садоводам необходимо постоянно вносить поправки в способы посадки саженцев, формирование, обрезку кустов. С возрастом куста вырастание полноценных, побегов сокращается или совсем прекращается.

Эта группировка по способности образовывать нулевые побеги поможет садоводам выбирать сорта черной смородины. Зная информацию о группировках, легче выбрать способы посадки смородины с учетом образования нулевых побегов.

Для устранения вырастания штамбовых кустов Д.Г. Соболев  испытывал много разных приемов. Два из них наиболее простые, эффективные, доступные каждому садоводу.

РЕКЛАМА


 
 

 
 


 
 

  1. Сорта второй и третьей групп, образующие мало побегов у корней, он сажает в посадочную яму по 2-3 саженца или 1 саженец и 3-4 черенка на расстоянии 25-30 см один от другого. Куст (группа растений) вырастает широким, со многими автономными корнями, ветви равномерно располагаются по основанию куста. Подсадку черенков к кусту, в котором не вырастают нулевые побеги, можно делать не только в первый год, но во второй-третий-четвертый. Сажают под кол с юго-восточной (хорошо освещенной) стороны осенью с 15 сентября по 15 октября.
  2. Для вырастания нужного количества побегов у корней он оставляет не менее 5-6 почек. Рано весной (в начале марта) осторожно небольшой лопаткой или руками открывает посадочную яму, освобождает почки от земли. Яму открывает до корневой шейки глубиной 7-8 см. Открытые почки на побеге саженца получают доступ солнца, воздуха, тепла — быстро начинают расти. Из них вырастают прикорневые побеги. Яма постепенно засыпается по мере их роста уже с собственными корнями.

Кусты завязывают ягоды на плодовых образованиях нескольких типов:

  • кольчатке — годичном приросте длиной до 3 см, живущем 1-2 года;
  • плодовом побеге — годичном приросте длиной до 25 см;
  • на смешанном побеге — годичном приросте длиной больше 25 см. Плодовые почки смешанного типа дают побег и цветочную кисть.

У черной смородины насчитывается три-четыре порядка ветвления. Количество боковых ответвлений у осевых (скелетных) ветвей  у разных сортов неодинаковое. Оно зависит от сортовых особенностей, развития ветвей, расположении в кусте, уровня агротехники, питания. В год появления прикорневые побеги, как правило, не ветвятся. Но при обильном питании у некоторых сортов в первый год одновременно с их ростом образуются боковые ответвления. На следующий год они дают урожай. Боковые ответвления по силе роста, своим свойствам неравноценны. Основной урожай формируется на однолетних приростах первого порядка ветвления. Сильные приросты молодых ветвей являются самыми ценными органами плодоношения. На трех-четырехлетней древесине образуется мало плодов.

У разных сортов черной смородины способность к образованию побегов ветвления различная. Побегообразовательная способность — это возможность сорта образовывать побеги на скелетных (осевых) ветвях и нулевых (прикорневых) побегах.

Сорта бывают с высокой, средней, низкой побегообразовательной способностью.

Сорта I группы с сильной способностью образовывать много (до 8) побегов у корней слабо ветвятся. Задача садоводов — обрезкой повысить ветвление скелетных или нулевых побегов этих сортов, чтобы уже во второй год жизни куста создать большую, сильную плодообразующую древесину. Для этого при осенней или весенней обрезке кустов смородины у осевых (скелетных) ветвей можно укоротить (обрезать) верхушки приростов первого и второго порядка ветвления до сильно развитой почки. А у приростов длиннее 20 см обрезать верхушку с тремя-пятью слабыми почками. Однолетние прикорневые побеги укорачиваем (обрезаем) на 1/3, если их прирост слабый. У сильных, нормально развитых побегов обрезаем половину их длины. Это стимулирует ветвление. Значит образуются более сильные скелетные ветви. Скелетные ветви этой группы раньше стареют, и их надо вырезать в четырехлетнем возрасте.

Сорта II группы, со средней способностью образовывать до 4 прикорневых побегов за год. Они ветвятся меньше, чем сорта I группы. У них осенью обрезаем только слабые верхушки.

Сорта III группы образуют мало прикорневых побегов за год (до 2-х), но имеют высокую, хорошую способность к ветвлению. У них образуется много боковых разветвлений первого, второго, даже третьего порядка. Этим как бы компенсируется недостаток побегов у корней. У этих сортов смородины при обрезке удаляем лишь невызревшие верхушки со сближенными междоузлиями, слабо развитыми почками, на которых будет расти основной урожай.

В росте молодых побегов,  формировании  почек существует ряд особенностей, которые надо учитывать садоводам Кубани. Эти особенности состоят в том, что прикорневые и молодые побеги ветвления интенсивно растут в первой половине лета, до конца июня. А во второй половине лета (июль-сентябрь) на них идет формирование почек. В условиях Кубани эта цикличность резкая, хорошо заметная, ею необходимо управлять.

В апреле-июне проводим комплекс агромероприятий, способствующих росту сильных побегов всех видов. Проводим корневые или некорневые подкормки кустов. Вносим с поливной водой нитроаммофоску по 25-30 г на куст 1 раз в 10 дней. При возможности используем навоз, птичий помет, которые вносим совместно с минеральными удобрениями в жидком виде. Если побеги растут быстро, но тонкие с длинными междоузлиями, то кусты подкармливаем суперфосфатом, 20-25 г, сульфатом калия, 15 г на 10 литров воды на 1 растение. Азотные удобрения из подкормок исключаем. Если побеги растут медле

нюансы посадки и ухода :: SYL.ru

Одной из самых любимых ягод россиян является черная смородина Ядреная. Описание сорта будет представлено ниже. Популярность она завоевала благодаря тому, что является довольно неприхотливой. Также стоит отметить и размер ягод. Урожайность с одного куста может составлять от 4 до 6 кг. Согласно отзывам садоводов, созревание происходит равномерно, кисти полноценные.

Смородина Ядреная: описание сорта

Название сорта было выбрано неслучайно. Сам куст смородины имеет довольно компактные размеры. В ширину достигает не более 1,5 м. Побеги растут со средней скоростью. Листьев не очень много, поэтому ягоды полноценно созревают. На кисти завязывается до 12 штук. После того, как они созреют, плоды легко отделяются от плодоножки. Как правило, кожица у спелой смородины без каких-либо повреждений. Урожайность взрослого куста составляет приблизительно 600 ягод с одной ветки.

Листья данного сорта имеют насыщенный зеленый оттенок. Прожилки могут быть слегка коричневыми или серовато-розовыми. На ощупь они бугристые и морщинистые. Как правило, размер листьев редко превышает средние параметры.

Учитывая, что данный сорт был выведен в суровых сибирских условиях, он является довольно устойчивым и имеет высокие адаптивные свойства. Легко переносит длительные летние засухи. Созревание плодов приходится на середину июля. Садоводы рекомендуют после почернения подождать приблизительно 5 дней для того, чтобы ягода обрела сладость. Особенностью этого сорта является то, что даже перезрев, плоды не осыпаются.

Первый урожай куст дает уже через год после посадки. Однако он не будет многочисленным. Ориентировочно через два-три года можно получить наибольшее количество ягод с молодого куста смородины Ядреной.

Описание сорта будет неполным, если не рассказать о размерах плодов. Иногда они могут достигать 1-1,5 см. Вес одного плода в среднем составляет 7 г, однако бывают и такие ягоды, которые достигают 9 г. У спелой смородины кожица блестит на солнце, имеет плотную текстуру.

Высадка в грунт

Неприхотливостью отличается черная смородина сорта Ядреная. Она отлично растет и плодоносит в любых условиях. Однако это вовсе не означает, что не нужно обращать внимание на некоторые нюансы посадки и ухода. Для начала рассмотрим, как именно высаживают молодые кусты в грунт. Для этого подойдет как весенний период, так и осенний. В первом случае высадка делается до того момента, как появляются первые листовые почки. Осенью куст можно высаживать до середины сентября. Этого срока ему будет достаточно для адаптации к новой среде. Важно обратить внимание, что те кусты, которые были высажены весной, начинают с ускоренным темпом наращивать зеленую крону, поэтому очень часто им не хватает силы на развитие корневой системы.

Тем, кто решил разводить черную смородину данного сорта, необходимо правильно подготовить место, куда впоследствии произойдет высадка куста. Первым делом участок освобождается от сорняков. После этого его перекапывают и очищают от мусора и корней предыдущих растений. Сама яма должна быть глубиной около 0,5 м. Ширину желательно сделать такой же.

Место, где будет посажена смородина Ядреная, подготавливают за две недели. Обязательно используют удобрение. Укладывают его на дно ямы, после чего накрывают шифером.

Также необходимо подготовить саженцы смородины. Для этого их замачивают в растворе перманганата калия сроком на 12-15 часов. Это поможет защитить куст от некоторых заболеваний. Также можно для стимуляции роста использовать такие препараты, как «Топаз» или «Эпин».

Непосредственно за два-три часа перед посадкой корневища рекомендуется окунуть в коровий навоз, который перемешан с порошковой глиной. После чего их необходимо высушить на солнце.

Посадка:

  • Увлажнение почвы.
  • Опустить куст в яму и расправить корни.
  • Засыпать землей, наклонив немного саженец. Это простимулирует рост новых побегов. При посадке важно обратить внимание на то, чтобы шейка смородины была ниже уровня почвы приблизительно на 5-7 см.
  • Произвести обрезку побегов, оставляя не более 4 почек на ветви.
  • Полив осуществить теплой водой. На один куст оптимальное количество жидкости составляет 3-5 л.

После того как вода впитается, почву вокруг куста присыпают соломой, торфом или сеном. Опилки для этих целей использовать запрещается, так как они значительно увеличивают кислотность грунта.

Особенности ухода

Смородина Ядреная редко доставляет много хлопот садоводам. Если сравнивать ее с другими плодово-ягодными культурами, то она считается самой неприхотливой. Однако необходимо понимать, что просто посадить куст и сидеть ждать плодов не получится. Проявить заботу и внимание все же будет необходимо.

Прежде всего понадобится регулярно пропалывать участок возле куста. Дело в том, что смородина нуждается в питательных веществах и влаге, которые она интенсивно поглощает из почвы. Не рекомендуется рядом с Ядреной высаживать цветы, зелень или другие культуры.

Для того чтобы участок возле смородины не зарастал сорняком, необходимо осенью и весной менять старый слой торфа и соломы на новый. Важно не забыть перед укладкой хорошо разрыхлить почву приблизительно на глубину до 8 см.

Полив

Как уверяют селекционеры, смородина Ядреная отлично переносит длительный период засухи. Однако тем, кто хочет увеличить урожайность и размер плодов, рекомендуют поливать кусты регулярно. Делать это необходимо до восхода и после заката солнца с интервалом в два-три дня. Оптимальное количество воды под один куст – 10 л.

Конечно же, самым лучшим питанием для смородины является дождь. В регионах с засушливым летом рекомендуется сделать канавку на расстоянии от куста приблизительно в 50-60 см и вливать в нее воду, предназначенную для полива.

Важно не допускать пересыхания смородины в период, когда происходит созревание плодов. Также будет полезно для повышения урожайности регулярно поливать куст с июля по август. Именно в этот момент происходит формирование новых цветочных почек. Если делать это, то на следующий сезон смородина даст много плодов. Некоторые садоводы рекомендуют при температуре свыше +30 °С опрыскивать листья с нижней стороны.

Последний раз поливать смородину необходимо в конце сентября. Дальше ей будет вполне хватать осадков в виде дождя.

Как удобрять?

Если правильно подготовить участок для посадки, то смородина Ядреная первый год сможет обойтись без прикорма. Применять удобрение рекомендуется начиная со второго года. Делать это надо за сезон 3-4 раза.

  • В начале весны, после того как почва оттает, используют гранулы сульфата аммония или мочевины. Через несколько дней можно полить куст навозом.
  • Второй прикорм вводят в период распускания бутонов. Используют для этого сернокислый калий и суперфосфат.
  • После того как прошел период цветения, смородину поливают или опрыскивают жидким минеральным удобрением.
  • Последний раз прикормку делают в начале осени. Вокруг куста выкладывается перегной, перемешанный с сернокислым калием и суперфосфатом.

Учимся делать обрезку

Черная смородина сорта Ядреная будет регулярно плодоносить только в том случае, если делать обрезку. Первый раз ее необходимо провести сразу же после пересаживания саженца в грунт. Последующие делаются весной и осенью. Все засохшие, поломанные и больные ветви надо обрезать под самый корень. Опытные садоводы рекомендуют их сразу же уничтожать, а не хранить на участке. Места среза обязательно обрабатывают раствором медного купороса концентрации до 5 % и покрывают садовым варом.

Вовремя каждой регулярной обрезки необходимо избавляться от 15-20 % зеленые кроны. Оптимальные периоды для этой процедуры:

  • до первых заморозков – зимой;
  • до распускания почек – весной.

Проводя обрезку можно изменить форму куста. Для этого все неудачно расположенные ветви срезаются в уровень с грунтом. Садоводы не рекомендуют оставлять их торчащими над землей.

Весной необходимо осмотреть все молодые побеги. Выбрать из них около трех самых сильных. Остальные слабые и деформированные срезаются. Для высокой урожайности на кусте не должно быть более 20 ветвей.

Болезни и вредители

Изучаете лучшие сорта смородины? Ядреная (фото см. в обзоре) тогда непременно должна попасть в список тех, которым следует отдать предпочтение. Она считается самой устойчивой культурой к разного рода заболеваний. Она имеет иммунитет к ржавчине, мучнистой росе, почковому клещу. К сожалению, есть и такие болезни, которые могут привести к гибели растения. Рассмотрим самые распространенные из них.

Антракноз и септориоз

Если на листьях появились коричневые пятна, обрамленные светлой каймой, то это может свидетельствовать о таком заболевании, как он антракноз. Пораженные места быстро увеличиваются в размерах. В центре этих пятен образуются небольшие бугорки, в которых находятся споры. Со временем на листьях появляются дыры, а участок вокруг них высыхает.

Для того чтобы защитить смородину от этого заболевания, ранней весной необходимо опрыскать куст раствором бордоской жидкости, а в грунт залить разбавленный в воде «Нитрофен».

Также листья этого сорта смородины могут быть поражены белыми пятнами. Внешне они выглядят практически прозрачными. Это означает, что куст заражен септориозом. В летний период для борьбы с этим заболеванием используют любые препараты, которые содержат медь. Обработку от грибка можно проводить не позже, чем за три недели до сбора урожая.

Тля

Смородина Ядреная, фото которй имеются в статье, – любимое растение вредных насекомых. Одним из них является тля. Можно выделить два вида: красногалловая и крыжовниковая побеговая. Последняя питается соком листьев. Сначала поражаются самые молодые. Лист сильно деформируется, скручиваются. Спустя некоторое время он засыхает.

Красногалловая тля поражает кусты смородины целыми колониями. Их любимым местом является нижняя часть листа. Внешне он выглядит довольно плотно с закрученными краями внутрь. Сверху можно заметить изменение окраса на вишневый или коричневый цвет.

С целью профилактики садоводы используют препарат «Актелликом». Опрыскивать куст можно до того, как появляются листья и после сбора ягод. В тех случаях, когда тли очень много, необходимо применить инсектициды. Опрыскивание производится несколько раз.

Преимущества Ядреной

Итак, основные моменты посадки и ухода были рассмотрены. Теперь каждый начинающий садовод может иметь на своем участке такую прекрасную ягоду, как смородина Ядреная. Описание сорта без указания преимуществ будет неполным, поэтому обратимся к отзывам для того, чтобы определить весомые плюсы:

  • Высокая урожайность.
  • Крупный размер ягод, созревание которых происходит одновременно.
  • Плоды легко отделяются от плодоножки.
  • Данный сорт смородины идеально подходит для заготовки на зиму.
  • Кусты отлично переносят как заморозки, так и засуху.
  • Сорт устойчив к некоторым видам заболеваний.

Смородина Ядреная: описание недостатков

Минусов у данного сорта намного меньше, чем плюсов, однако они все же есть.

  • Многие люди жалуются на кисловатый привкус смородины.
  • При транспортировке и сбора плодов легко повредить ягоду.
  • Из-за больших гроздей часто садоводам приходится подвязывать ветви.
  • Урожайность сильно снижается спустя 7-10 лет после посадки.
  • Обязательно необходимо проводить обрезку куста.
  • После сбора ягода хранится не больше 4 дней.

Заключение

Смородина Ядреная отзывы получает разные. В основном в положительных говорится о ее «сибирском здоровье». И на самом деле куст отлично переносит температуру от -30 °С до +30 °С. Конечно же, для того чтобы урожай всегда радовал садовода, необходимо правильно ухаживать за растением. Но по сравнению с другими культурами, этот сорт смородины не требует много внимания.

В отрицательных отзывах чаще всего затрагивают специфический вкус, в котором преобладает характерная кислинка. Немногим людям он приходится по душе.

посадка и уход. Уход за смородиной черной и красной :: SYL.ru

Смородина относится к семейству крыжовниковых, в котором до двухсот видов, причём около пятидесяти распространены в Северном полушарии. Впервые появилась на Руси в монастырских садах, далее она распространилась по стране. Ягода смородина является популярной в садоводческом кругу в России. На сегодняшний день смородина есть ещё белая и золотистая, но всё же самой вкусной и полезной считается чёрная. Из смородины можно варить варенье, компоты, приготавливать вина, наливки. В медицине смородина тоже популярна, её используют в фармакологической промышленности.

Всё о кустах смородины

Смородина — кустарниковое растение, которое живёт много лет. Куст может быть маленьким или объёмным, достигать высоты один-два метра. Побеги бледно-зелёные, но со временем приобретают коричневый цвет. Каждый год из спящих почек появляются новые побеги. Корень кустарника мощный.

Диаметр листьев от 3 см до 12, сверху они зелёные, а с нижней стороны имеют вдоль жилок пушок. Колокольчатые цветки собраны в свисающие соцветия.

Плод – вкусная ягода. Размер и цвет ягоды определяются сортом смородины.

Май-июнь – время цветения, а плоды можно собирать в июле-августе.

Плодоносить начинает на следующий год после того, как была посажена.

Красная и черная смородина: посадка и уход

Если ухаживать за кустом смородины грамотно, то она будет долго приносить полезную ягоду, более пятнадцати лет. Рассмотрим основные моменты, как проводить посадку и уход за смородиной, чтобы она благоухала как можно дольше. Смородину лучше сажать в самом начале осени, но иногда можно и по весне. Саженцы для посадки нужны двухлетние, с тремя ветвистыми корнями. При покупке их нужно хорошенько рассматривать, чтобы не приобрести больной куст.

Лучшее место для посадки — то, где больше солнца и меньше ветра, а грунт не кислый, дренированный. Если почва кислая, то нужно в перекопку засыпать извести от 300 до 800 г на квадратный метр. Также потребуется несколько килограммов органического удобрения. При перекопке нужна глубина см 20.

При посадке смородины осенью ямы должны быть 50 на 50 см, а глубина — 45 см. Расстояние между ямами 1,5-2 метра. В яму засыпают перегной — одно ведро, суперфосфата 100 г и хлористого калия 45 г. Сверху всё это присыпают землёй, чтобы не обжечь корень. Ямки можно сделать и удобрить за несколько недель до посадки. Саженцы опускают в яму под углом 45 градусов, но чтобы шейка корня была под землёй на 5 см. Чтобы образовались дополнительные корешки, и куст был сильный и пышный, корни нужно аккуратно расправить. Затем нужно присыпать землёй, придавить, полить и засыпать яму до конца. Потом вокруг куста делается борозда и туда наливается вода. По окончании посадки обрезаются побеги саженца на 10-15 см от земли, но нужно, чтобы на коротких остатках находилось по 4-5 почек.

Посадить смородину в весенний период нужно до того момента, пока почки на саженцах ещё закрыты. Минус посадки весной в том, что смородина начинает быстро расти, а земля ещё может не иметь ту температуру, которая требуется для саженца. Хорошо, если лунка была выкопана и удобрена ещё с осени.

Как ухаживать

Уход за смородиной весной достаточно простой:

  • Если почки были поражены клещом, то их удаляют, но если почек было поражено большее количество, то удаляются побеги.
  • Обязательно нужно перекопать грунт вокруг куста и удобрить навозом.
  • Смородина, посадка и уход за которой начинается весной, нуждается в обильном поливе.
  • Следует регулярно рыхлить землю под кустом и удалять все сорняки.
  • Уход за смородиной после сбора урожая в оздоровительных целях заключается в опрыскивании кустов 1 % бордоской жидкостью. Обработку следует повторить еще раз недели через две.
  • Уход за смородиной включает обрезку всего лишнего после зимы.
  • По весне растения необходимо обработать от вредителей, болезней.
  • В мае красная и черная смородина, посадка и уход за которой рассматриваются в этой статье, нуждается в осмотре кустов на наличие махровых цветений. Если такие имеются – вырезать, если махровость обильная – выкорчевать куст, иначе будут поражены все растения.
  • Уход за смородиной предполагает подкормку растения удобрениями, которые содержат азот.

Летом особую важность играет полив. В это время года уход за черной смородиной включает и внесение в почву органических удобрений. Нужно следить за состоянием кустов. Ни в коем случае нельзя обрабатывать химикатами куст менее чем за три недели до сбора урожая. Собирать ягоды следует по мере их созревания.

Осенью также необходим тщательный полив растения и рыхление земли. К концу сентября смородину подкармливают удобрениями и удаляют ненужные ветви. Также в этот период можно рассаживать кусты.

Чтобы данная плодовая культура смогла порадовать очень вкусным и полезным обильным урожаем, за ней следует правильно ухаживать. Обработка и уход за смородиной после сбора урожая – очень важный этап этого процесса.

Обрезка смородины

Смородина, посадка и уход за которой совсем не сложны, нуждается в обрезке. Если вовремя удалять все лишнее с куста, то она будет радовать ягодой долгие годы. Нужно срезать больные, повреждённые, засохшие ветки.

Самое основное удаление происходит по осени, когда опали все листочки. Весной же укорачиваются побеги, которые повредились за зиму, а также сухие, поломанные ветки. Смородина, уход после сбора урожая за которой очень важен, обрезается и летом, для придания кусту пышности. Удаляются поломанные, почерневшие стебли, а также загущающие ветви.

Размножение

  • Размножение черенками.

Такой способ размножения осуществляется из двух видов черенков – зелёных и одревесневших. Одревесневшие черенки — самый лёгкий и доступный способ. Его можно использовать как осенью, так и весной. Черенки нужно собирать до морозов, чтобы сохранить почки. Чтобы сохранить их до посадочного сезона, нужно запаять концы парафином или варом, чтобы в них сохранилась влага. Хранят такую заготовку в холоде. Высаживают такие заготовленные черенки по ранней весне под наклоном 45 градусов, и между ними должно быть расстояние в 15 см, а между рядами — 20. Нижний конец черенка срезают наискосок и втыкают в землю так, чтобы над землёй были две почки. Грядки поливают и удобряют. Сверху черенки накрываются полиэтиленом до появления первых листиков. Нельзя, чтобы земля сохла, поливать надо регулярно. При правильном уходе к осени образовываются 30-50-сантиметровые саженцы. Более крепкие можно посадить на постоянное место, остальные — оставить расти еще год.

  • Размножение зелёными черенками.

Такие черенки можно выращивать только в парнике. Но есть и такой метод. Из хорошо развитых побегов берутся черенки, длина которых 5-10 см, их ставят в воду, затем у них образовывается корешок. После их сажают в пакеты с землёй. Поливать черенки нужно раз дня в 2-3, чтобы земля была консистенции крема. Через неделю больше не поливают. Нужно, чтобы земля стала обычной густоты. В мае черенки высаживают. Разрезается пакет, а черенки закапывают в землю, глубже, чем они были в пакете.

  • Размножение отводками.

Самый простой и надёжный способ. Таким способом можно получить здоровые и крепкие саженцы за год. Отводком служит здоровая, растущая наклонно двухлетняя ветка, которую можно пригнуть без труда к земле. Под такой веткой нужно выкопать борозду см 10, пригнуть и положить ветку в борозду, чтобы она выступала на 20-30 см. Среднюю часть нужно закрепить в земле. Борозду засыпать, поливать. А по осени можно выкопать и посадить на постоянное место саженец, который получится таким образом. Причём саженец уже будет иметь отличные корни и несколько веток.

Болезни

Черная и красная смородина, уход за которой ведется неправильно (или если у куста плохая наследственность), может иметь следующие заболевания:

  • листья сохнут и опадают, это связано с тем, что на них появились бурые пятна с бугорками;
  • пятна на листьях, круглые или угловатые, коричневые, в процессе светлеют, могут заразиться и ягоды;
  • подушки со спорами гриба, желтоватого цвета;
  • смородина не плодоносит, теряет свой аромат, появляются махровые цветки;
  • на листьях появляются пятна бурого цвета, порой страдает древесина, возникает плесень;
  • сверху на листе появляются мелкие пятнышки жёлтого цвета, снизу – наросты со спорами в виде волосков жёлто-оранжевого цвета;
  • кора трескается, ветки сохнут, теряется эластичность;
  • виден узор вокруг жилок жёлтого цвета;
  • появляется налёт, похожий на бархат, затем образовывается плёнка коричневого цвета;
  • сохнут ветки и побеги.

Не всегда болезни можно вылечить. Тем более, если они запущены. Лучше их избегать и ухаживать за смородиной в полном объёме.

Вредители

У смородины много вредителей. Бороться с ними можно только тогда, когда они появились на кусте. Средств для этого очень много. Также можно воспользоваться рецептами из народа. Избежать появления вредителей на кусте вполне возможно. Просто проводить профилактику и обрабатывать кусты осенью, весной и до наступления холодов. И тогда, возможно, вредители обойдут вас стороной.

Сорта

Делятся сорта смородины на ранние, средние и поздние, они различаются цветом ягод и временем их созревания.

Всё чаще садоводов привлекает новый вид, такой как золотистая смородина. Заманчивость её — в декоративности и необычности.

Гибриды

Существует два вида гибридов: йошта и крома.

Уход за кустами чёрной смородины. Как создать ягодный рай для чёрной смородины

  • Календари |
  • Книга судеб |
  • Тесты онлайн |
  • Калькуляторы
  • Главная
  • СТАТЬИ
    • ОН И ОНА
      • ДОБРАЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
      • МЕТОДЫ КОНТРАЦЕПЦИИ
      • СВАДЕБНЫЙ ПЕРЕПОЛОХ
      • СЕМЕЙНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
      • ИЗМЕНА И ИЗМЕННИКИ
      • ЦИВИЛИЗОВАННЫЙ РАЗВОД
    • БЕРЕМЕННОСТЬ И РОДЫ
      • ПЛАНИРОВАНИЕ
      • БЕРЕМЕННОСТЬ
      • ЗДОРОВЬЕ
      • ПИТАНИЕ
      • РОДЫ
      • ПОСЛЕРОДОВОЙ ПЕРИОД
      • ДОКУМЕНТЫ
      • ВСЕ ОБ АБОРТАХ 14+
    • РОДИТЕЛЯМ
      • ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ
      • ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ
      • ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ
      • УХОД И РАЗВИТИЕ
      • ПСИХОЛОГИЯ РЕБЕНКА
      • ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
      • ДЕТСКИЙ САД
    • РАБОТА И УЧЕБА
      • УЧЕБА
      • ПОИСК РАБОТЫ
      • РАБОЧИЕ БУДНИ
      • КАРЬЕРНЫЙ РОСТ
      • СВОЙ БИЗНЕС
      • УВОЛЬНЕНИЕ
    • ЗДОРОВЬЕ И ОТДЫХ
      • ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
      • АКТИВНЫЙ ОТДЫХ
      • ПСИХОЛОГИЯ
      • ВСЕ О ПРАЗДНИКАХ
      • ПУТЕШЕСТВИЯ
      • ХОББИ И УВЛЕЧЕНИЯ
    • МОДА
      • МОЙ ГАРДЕРОБ
      • ПОДБИРАЕМ АКСЕССУАРЫ
    • КОСМЕТОЛОГИЯ
      • УХОД ЗА ЛИЦОМ
      • УХОД ЗА ВОЛОСАМИ
      • УХОД ЗА РУКАМИ И НОГАМИ
      • УХОД ЗА ТЕЛОМ
    • ДОМ И БЫТ
      • САД И ОГОРОД
      • ИНТЕРЬЕР
      • ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ
      • ДОМАШНИЕ ПИТОМЦЫ

Почему черная смородина запрещена в США — Healthy Blog

27 ноября 2017 г. · Автор Foodtolive Team

У Министерства сельского хозяйства США не было иного выбора, кроме как запретить черную смородину, потому что растения стали переносчиками угрожающего заболевания чтобы уничтожить все сосны в Америке. Это может показаться чрезмерным, но в то время эта мера была необходима для спасения лесозаготовительной отрасли. Сегодня некоторые штаты снимают запрет по мере разработки новых способов борьбы с этой болезнью. Однако в США этот фрукт остается очень редким.

Что именно получила Черная смородина Запрещена

Болезнь растений, из-за которой американцы лишились местной черной смородины, называется пузырчатой ​​пылью белой сосны. Это вызвано грибком ( Cronartium ribicola ). Болезнь смертельна для сосен, и, хотя она была завезена в США в начале 1900-х годов, Лесная служба США все еще пытается искоренить ее.

Черная смородина стала переносчиком этой страшной болезни. Это означает, что гриб использовал их, чтобы распространиться повсюду.Состояние неизлечимо, и с ним трудно справиться. Ситуация стала настолько серьезной, что поставила под угрозу существование сосен США. Поскольку они являются основным элементом лесозаготовительной отрасли, с этим нужно было разобраться как можно скорее.

Получили запрещенную помощь в получении черной смородины

Принудительное удаление растений черной смородины помогло замедлить распространение болезни. Однако это не 100% эффективный метод. Одна из причин заключается в том, что все растения рода Ribes несут этот гриб.Помимо смородины, сюда входят крыжовник и множество других видов.

Другая причина в том, что грибок может распространяться по воздуху на расстояние около 900 футов. Он также обладает высокой устойчивостью к окружающей среде, поэтому может выжить практически в любых природных условиях.

Запрет на черную смородину и введение карантина (в соответствии с Законом о карантине растений 1912 года) помогли справиться с этой болезнью в прошлом. Однако теперь усилия исследователей действительно приносят пользу соснам.

Наиболее эффективным решением является посадка белой сосны в местах, лишенных окружающей среды, необходимой для размножения грибка. Это возвышенности с хорошо дренированной почвой. Ученые также работают над созданием устойчивых к инфекции видов сосен. Некоторые сорта европейской и азиатской сосны обладают такой врожденной устойчивостью, потому что они эволюционировали вместе с грибком. Однако американские деревья встретили эту угрозу слишком поздно, чтобы разработать действенную защиту.

Что насчет черной смородины сейчас?

Запрет на использование черной смородины считается минимально эффективным для профилактики заболеваний.Поэтому некоторые штаты начинают отменять федеральный запрет на эту ягоду. Однако Европа по-прежнему остается производителем 99% мировых запасов черной смородины.

Сегодня эти растения успешно выращивают в Нью-Йорке, Коннектикуте, Орегоне и Вермонте. Однако большинство американцев могут наслаждаться только обработанными или сушеными ягодами. Это не так уж плохо, учитывая пользу от употребления сухих фруктов. Но восхитительно терпкий вкус свежих ягод по большей части «теряется при переходе».

Черная смородина — один из лучших природных источников витамина С.Они превзошли все цитрусовые вместе взятые, и во время Второй мировой войны эта ягода буквально спасла тысячи жизней в Британии. В то время перевозить фрукты на остров было невозможно. Таким образом, смородина была единственным источником этого необходимого питательного вещества.

В наши дни американцы заново открывают для себя эту чудесную ягоду. Однако предстоит пройти долгий путь, прежде чем он станет основным продуктом питания в США.

Черный куст по выгодной цене — Выгодные предложения на черный куст от глобальных продавцов черного куста

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для черного куста.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот верхний черный куст в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили свой черный куст на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в Black Bush и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести black bush по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

черной смородины Википедия

Виды цветковых растений семейства крыжовниковых Grossulariaceae

Черная смородина ( Ribes nigrum ), также известная как черная смородина или черной смородины , представляет собой древесный куст из семейства Grossulariaceae, выращиваемый для получения ягод.Он произрастает в умеренных регионах Центральной и Северной Европы и Северной Азии, где предпочитает влажные плодородные почвы и широко культивируется как в коммерческих, так и в домашних условиях.

Зимостойкий, но холодная погода во время цветения весной уменьшает размер урожая. Летом вдоль стеблей развиваются грозди маленьких блестящих черных плодов, которые можно собирать вручную или машиной. Селекция распространена в Шотландии, Польше, Литве, Латвии, Норвегии и Новой Зеландии для получения фруктов с лучшими вкусовыми качествами и кустов с большей морозостойкостью и устойчивостью к болезням. [2]

Сырые фрукты особенно богаты витамином С и полифенолами. Черную смородину можно есть сырой, но обычно ее готовят в виде сладких или соленых блюд. Их используют для приготовления джемов, консервов и сиропов, а также выращивают для продажи на рынке соков. Фрукт также используется для изготовления алкогольных напитков и красителей.

Описание []

Ribes nigrum , черная смородина, представляет собой куст среднего размера, вырастающий до 1,5 на 1,5 метра (5 на 5 футов). Листья очередные, простые, от 3 до 5 см (1 1 4 до 2 дюймов), широкие и длинные, с пятью пальчатыми лопастями и зубчатым краем.Все части растения сильно ароматны. Цветки образуются в виде кистей, известных как «стриги», длиной до 8 см (3 дюйма), содержащих от десяти до двадцати цветков, каждый диаметром около 8 мм ( 3 8 дюйма). У каждого цветка есть волосистая чашечка с желтыми железками, пять долей которых длиннее неприметных лепестков. Клеймо и столбик окружают пять тычинок и два сросшихся плодолистика. [3] Цветки последовательно раскрываются от основания стрига и в основном опыляются насекомыми, но часть пыльцы распространяется ветром.Пыльцевая пыльца, попавшая на рыльце, прорастет и направит тонкую пыльцевую трубку вниз по стигме к семяпочке. В теплую погоду это занимает около 48 часов, но в холодную погоду это может занять неделю, и к тому времени яйцеклетка может пройти стадию восприимчивости. Если оплодотворено менее 35 семяпочек, плод может не развиваться и преждевременно опадет. Мороз может повредить как закрытые, так и открытые цветы, когда температура опускается ниже -1,9 ° C (28,6 ° F). Цветки у основания стрига лучше защищены листвой и с меньшей вероятностью будут повреждены. [4]

В середине лета из стеблей зеленых плодов созревают съедобные ягоды, очень темно-пурпурного цвета, почти черные, с блестящей кожицей и стойкими чашечками на верхушке, каждая из которых содержит множество семян. Приросший куст может давать около 4,5 кг (10 фунтов) плодов ежегодно. [5]

Растения из Северной Азии иногда выделяют как отдельный сорт, Ribes nigrum var. sibiricum , из которых Ribes cyathiforme считается синонимом. [6]

Выращивание []

Выбор участка и посадка []

Черная смородина в горах Закаменского района Бурятии, Россия

Черная смородина может хорошо расти на песчаных или тяжелых суглинках или лесных почвах, если удовлетворяются их потребности в питательных веществах. Они предпочитают влажную плодородную, но не заболоченную землю, не переносят засухи. Хотя кусты зимостойки, заморозки в период цветения могут отрицательно сказаться на урожайности [7] , а холодные ветры могут ограничить количество летающих насекомых, посещающих и опыляющих цветы.Для черной смородины идеально подходит pH около 6, и если почва слишком кислая, почва может быть покрыта известью. Посадка обычно проводится осенью или зимой, чтобы растения могли укорениться до начала роста весной, [8] , но выращиваемые в контейнерах запасы можно высаживать в любое время года. [5]

Обычно высаживают двухлетние кусты, но можно использовать и крепкий однолетний подвой. Посадка сертифицированного поголовья позволяет избежать заражения вирусами. В масштабе сада растения можно устанавливать с интервалом 1.От 5 до 1,8 метра (от 4 футов 11 дюймов до 5 футов 11 дюймов) или их можно устанавливать рядами с интервалом посадки 1,2 метра (3 фута 11 дюймов) и расстоянием между рядами 2,5 метра (8 футов 2 дюйма) или более. В Великобритании молодые кусты обычно высаживают глубже, чем их начальный уровень роста, чтобы стимулировать рост новых стеблей от основания. [8]

Навоз и удобрения []

Черная смородина требует наличия ряда важных питательных веществ, чтобы она могла расти; азот обеспечивает сильный рост растений и стимулирует образование цветочных веточек; фосфор способствует росту, установке урожая фруктов и культур; калий способствует росту отдельных побегов и увеличивает вес отдельных плодов; магний входит в состав хлорофилла и способствует увеличению урожайности за счет взаимодействия с калием; Кальций необходим для деления и увеличения клеток и особенно важен для молодых растений и почек. [9]

Годовая весенняя мульча из хорошо перепревшего навоза идеальна, также можно использовать птичий помет, но его необходимо предварительно компостировать с соломой или другими отходами растительного происхождения. Можно использовать отработанный грибной компост, но следует соблюдать осторожность, так как он часто содержит известь, а черная смородина предпочитает слабокислые почвы. Черная смородина является крупным питателем и имеет дополнительный азот, а также необходимо ежегодно вносить фосфатные и калийные удобрения. [8] Можно использовать сбалансированное искусственное удобрение и распределить гранулированный продукт 10-10-10 по кустам в количестве от 100 до 240 г (3 1 2 до 8 1 2 унций) на растение. [10] Рост сорняков можно подавить с помощью органической мульчи, такой как опилки, кора, грибной компост или солома, тяжелого пластика с покрытием из органической мульчи или ландшафтной ткани. [8]

Обрезка []

Плоды у черной смородины преимущественно однолетние. Недавно посаженные кусты следует сильно обрезать, обрезая все побеги до двух почек над уровнем земли. Это дает растению шанс правильно укорениться, прежде чем ему понадобится вкладывать свою энергию в производство фруктов.Общее правило при обрезке — удалить все слабые и боковые побеги, которые могут утяжелиться во время плодоношения. Остальные ветви следует проредить, чтобы удалить старую непродуктивную древесину и стимулировать появление новых побегов. У укоренившегося куста нельзя допускать перенаселенности, и каждый год необходимо удалять около одной трети основных ветвей или стеблей. [8] При уборке урожая машинным способом рекомендуется использовать растения с вертикальным строением. [11]

Сбор урожая []

В садовых масштабах ягоды следует собирать сухими и спелыми. [8] В промышленных масштабах большая часть уборки производится механически с помощью портальных харвестеров. Они непрерывно движутся по рядам, охватывая ряды кустов, встряхивая ветви и срывая плоды. Черная смородина помещается в бункеры емкостью полтонны, и для минимизации времени простоя некоторые машины имеют поперечные конвейеры, которые направляют фрукты в непрерывно движущиеся прицепы в соседнем ряду. Современная машина может собирать до пятидесяти тонн черной смородины в день, используя всего одного оператора и двух трактористов. [11] Контейнеры следует хранить в прохладном месте. Некоторые фрукты все еще собирают вручную для использования на рынке свежих фруктов. [11]

Болезни и вредители []

Ribes Растения восприимчивы к нескольким болезням и ряду насекомых-вредителей. Однако были созданы или разрабатываются новые разновидности для преодоления некоторых из этих проблем. [12]

Реверсия — серьезное заболевание, передаваемое галловым клещом черной смородины Cecidophyopsis ribis .Он вызывает снижение урожайности и довольно широко распространен в Европе, но редко встречается на других континентах. Симптомы включают изменение формы листьев летом и набухшие почки («большие бутоны») зимой, в каждом из которых обитают тысячи микроскопических клещей. [13] Поскольку эффективность борьбы с вредителями ограничена, сильно зараженные кусты следует уничтожить. Все приобретаемые новые растения должны быть сертифицированы как свободные от вирусов. [14]

Пузырьковая ржавчина белой сосны ( Cronartium ribicola ) требует двух альтернативных хозяев для завершения своего жизненного цикла.Один хозяин — растения из рода Ribes . На черной смородине это приводит к тому, что листья становятся бледными, а затем появляются крошечные оранжевые пустулы, а иногда и желтый нитевидный налет на некоторых листьях. Плодовые культуры мало страдают, но листья опадают рано, и рост на следующий год замедляется. Другой хозяин — белая сосна, у которой она вызывает серьезные заболевания и смертность североамериканских видов, которые не эволюционировали одновременно с ржавчиной. [11] В результате черная смородина была запрещена в США как переносчик болезней на протяжении большей части 20-го века, и даже после того, как федеральный запрет был отменен в 1966 году, несколько U.Южные штаты продолжили свои собственные запреты, некоторые из которых остаются в силе и сегодня. [ необходима цитата ] Эффективность этих ограничений сомнительна, поскольку другие виды Ribes также являются носителями болезни, некоторые из них происходят из Северной Америки, а другие, такие как красная смородина и Ribes uva-crispa , никогда не запрещались . [ необходима ссылка ]

Американская мучнистая роса крыжовника и настоящая мучнистая роса могут заразить листья и кончики побегов, а ботритис может вызвать гниение плодов в сезон дождей.Пятнистость листьев смородины и крыжовника ( Drepanopeziza ribis ) — еще одно заболевание черной смородины, но обычно это не является серьезной проблемой, поскольку большинство сортов теперь обладают некоторой устойчивостью. [8]

Листовая мошка из черной смородины может вызвать потемнение, сморщивание и деформацию листьев на концах побегов, но это редко является серьезной проблемой. Черносмородиновый пилильщик ( Nematus ribesii ) откладывает яйца на нижней стороне листьев, а прожорливые личинки прокладывают себе путь вдоль побегов, срывая лист за листом.При серьезном нападении куст можно оголить от листьев. Личинки смородинового мотылька пробиваются по центрам побегов, которые вянут и отмирают. К другим насекомым-вредителям относятся щитовки, тля и уховертки. [11]

Исследования и разведение []

Есть много сортов черной смородины. «Болдуин» был опорой отрасли на протяжении многих лет, но теперь его в значительной степени вытеснили более продуктивные и устойчивые к болезням сорта. [15] [16] В течение 20 века в Европе было проведено много работы по гибридизации, чтобы снизить восприимчивость растений к болезням и морозам, а также повысить урожайность.Эти усилия были сосредоточены в основном в Шотландии, Польше и Новой Зеландии. [2]

В Великобритании Шотландскому научно-исследовательскому институту сельскохозяйственных культур было поручено разработать новые сорта, пригодные для выращивания на севере страны. Они вывели новые сорта, которые более устойчивы к холоду, особенно весной, созревают раньше и более равномерно и обладают большей устойчивостью к грибковым заболеваниям. Морозоустойчивость была улучшена путем отбора на поздний срок цветения, а генетические исследования выявили гены, участвующие в устойчивости к галловому клещу и вирусу реверсии черной смородины.«Бен Ломонд» был первым из сортов «Бен» и был выпущен в 1975 году. За ним последовали несколько других сортов для производства соков, такие как «Бен Алдер» и «Бен Тирран». Сорт Ben Hope был выпущен в 1998 году с повышенной устойчивостью к галловому клещу, и в том же году стал доступен сорт Ben Gairn. Обладает устойчивостью к вирусу реверсии. [17] Для садоводов и рынка самовывоза были представлены сорта «Бен Сарек», «Бен Коннан» и «Биг Бен» с крупными сладкими ягодами. [16] Сорта ‘Бен Коннан’, ‘Бен Ломонд’ и ‘Бен Сарек’ получили награду Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом. [5] и постоянно разрабатываются новые сорта для улучшения морозостойкости, устойчивости к болезням, машинной уборки, качества фруктов, содержания питательных веществ и фруктового вкуса. [16]

Сорта, дающие зеленые фрукты, менее ароматные и более сладкие, чем типичная черная смородина, выращиваются в Финляндии, где их называют «зеленой смородиной» ( viherherukka ). [18] В Польше Исследовательский институт садоводства провел работу по улучшению черной смородины с точки зрения устойчивости к болезням и вредителям, качества плодов, адаптации к местным условиям и механической уборки. Исследователи скрестили различные сорта и представили межвидовой генетический материал крыжовника ( Ribesrossularia ), красной смородины ( Ribes rubrum ) и цветущей смородины ( Ribes sanguineum ). Получившееся потомство было снова скрещено до R.Нигрум . Произведенные сорта включают «Тисел» и «Тибен» в 2000 г. и «Руды», «Рубен» и «Тинес» в 2005 г. Другие сорта «Полярес» и «Тихопе» проходят испытания. [19] С 1991 года Новая Зеландия стала важным центром исследований и разработок, так как ее умеренный климат особенно подходит для выращивания этой культуры. Селекционные программы сосредоточены на урожайности, крупном размере плодов, стабильности урожая и прямостоящем росте. [20]

В Северной Америке этот фрукт должен обладать устойчивостью к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны.Новые сорта, такие как «Crusader», «Coronet» и «Consort», были выведены здесь путем скрещивания R. nigrum с R. ussuriense , и они показали устойчивость к заболеванию. Однако качество и урожайность этих сортов низки по сравнению с неустойчивыми сортами, и только Консорт является надежно самооплодотворяющим. В результате обратного скрещивания этих сортов с родительскими были получены новые сорта, такие как «Титания», которые имеют более высокий урожай, лучшую сопротивляемость болезням, более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям и подходят для машинной уборки. [21] Два новых выпуска из программы селекции черной смородины в Британской Колумбии, Канада, «Блэккомб» и «Тахсис», были отобраны за их невосприимчивость к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны и их морозостойкость. [22]

История []

Черная смородина родом из Северной Европы и Азии. В России его выращивали к XI веку, когда он присутствовал в монастырских садах, а также выращивался в городах и поселках. Считается, что выращивание в Европе началось примерно в последние десятилетия 17 века. [7] Отвар из листьев, коры или корней также использовался как традиционное средство. [23]

Во время Второй мировой войны большинство фруктов, богатых витамином С, таких как апельсины, стало трудно достать в Соединенном Королевстве. Поскольку ягоды черной смородины являются богатым источником витаминов, а растения черной смородины подходят для выращивания в климате Великобритании, британское правительство поощряло их выращивание, и вскоре урожайность национального урожая значительно увеличилась. С 1942 года сироп из черной смородины бесплатно распространялся среди детей в возрасте до двух лет.Это могло послужить причиной непрекращающейся популярности черной смородины как ароматизатора в Великобритании. [24] В Великобритании товарные культуры полностью механизированы, и выращивается около 1400 гектаров фруктов, в основном по контрактам с производителями соков. [17] В промышленных масштабах черная смородина выращивается в наиболее крупных масштабах в Восточной Европе для рынка соков и концентратов соков. [19] По состоянию на 2017 год основные усилия по выращиванию с целью улучшения характеристик плодов были предприняты в Шотландии, Новой Зеландии и Польше. [2]

Черная смородина когда-то была популярна и в Соединенных Штатах, но стала менее распространенной в 20-м веке после того, как выращивание смородины было запрещено в начале 1900-х годов, когда черная смородина как переносчик пузырчатой ​​ржавчины белой сосны считалась угроза для лесозаготовительной отрасли США. [25] Федеральный запрет на выращивание смородины был перенесен в юрисдикцию отдельных штатов в 1966 году и снят в штате Нью-Йорк в 2003 году усилиями садовода Грега Куинна.В результате выращивание смородины возвращается в Нью-Йорке, Вермонте, Коннектикуте и Орегоне. [26] [27] Тем не менее, несколько запретов на уровне штата все еще существуют, включая Мэн, [28] Нью-Гэмпшир, [29] Вирджиния, [21] Огайо, [30] и Массачусетс. [31] Поскольку американский федеральный запрет сократил производство смородины на национальном уровне почти на столетие, этот фрукт остается в значительной степени неизвестным в Соединенных Штатах, и ему еще предстоит восстановить свою прежнюю популярность до уровней, характерных для Европы или Новой Зеландии.Благодаря уникальному вкусу и богатству полифенолов, пищевых волокон и основных питательных веществ осведомленность о черной смородине и ее популярность снова растет, и на рынок США выходит ряд потребительских товаров. [32]

В литовской кухне популярным десертом является Juodųjų serbentų pyragas , или пирог из черной смородины.

Использует []

Использование в кулинарии []

Плоды черной смородины в сыром виде имеют сильный терпкий вкус. Из него можно приготовить джемы и желе, которые быстро затвердевают благодаря высокому содержанию пектина и кислоты. [33] В кулинарии фрукты обычно готовят с сахаром для получения пюре, которое затем можно пропустить через муслин для отделения сока. Пюре можно использовать для приготовления консервов из черной смородины, а также добавлять в сырники, йогурт, мороженое, десерты, шербеты и многие другие сладкие блюда. Исключительно сильный вкус можно смягчить, сочетая его с другими фруктами, такими как малина и клубника в летнем пудинге или яблоки в крошках и пирогах. [34] Сок может использоваться в сиропах и ликерах.Черная смородина является обычным ингредиентом rødgrød , популярного десерта, напоминающего кисель, в северогерманской и датской кухнях. [35]

Черная смородина также используется в приготовлении пикантных блюд. Их терпкость придает аромат соусам, мясу и другим блюдам. Черная смородина входит в некоторые необычные сочетания продуктов. Их можно добавить в помидоры и мяту, чтобы приготовить салат. Черная смородина может сопровождать ростбиф, баранину на гриле, морепродукты и моллюски. Они могут приготовить соус для барбекю.Их можно смешивать с майонезом и использовать для придания бодрости бананам и другим тропическим фруктам. Черную смородину можно сочетать с темным шоколадом или добавлять в фарш в традиционные пироги с фаршем на Рождество. [36]

Япония импортирует новозеландскую черную смородину на 3,6 миллиона долларов США для использования в качестве пищевых добавок, закусок, функциональных пищевых продуктов и в качестве быстрозамороженных продуктов (IQF) для кулинарного производства, таких как джемы, желе или консервы. [37]

Напитки []

Сок является основой для различных ликеров, сокосодержащих напитков и смузи.Мацерированная черная смородина также является основным ингредиентом аперитива crème de cassis , [38] , который, в свою очередь, добавляется в белое вино для производства кира или в шампанское для приготовления кир-рояля.

В Соединенном Королевстве ликер из черной смородины можно смешать с сидром (крепким сидром) для приготовления напитка под названием «сидр и черный». [39] Если приготовлено с любым обычным британским светлым пивом, оно известно как «лагер с черным». Добавление черной смородины к смеси сидра и лагера дает «дизельное топливо» [40] или «змеиный укус и черный», доступный в пабах. [41] «Черный и черный» можно приготовить, добавив небольшое количество сока черной смородины к пинте стаута. Голова станет фиолетовой, если в стакан сначала положить рюмку сока. [42] Сок черной смородины можно смешивать с сывороткой в ​​энергетическом напитке. [43]

В России листья черной смородины могут использоваться для ароматизации чая или консервов, таких как соленые огурцы, и ягод для домашнего виноделия. Подслащенную водку можно также настаивать на листьях черной смородины, чтобы получить темно-зеленовато-желтый напиток с терпким ароматом и терпким вкусом.Аналогичным образом можно настаивать и ягоды. [44] В Великобритании 95% выращиваемой черной смородины используется для производства Ribena (марка фруктового сока, название которой происходит от Ribes nigrum ) и аналогичных фруктовых сиропов и соков. [45]

Масло семян черной смородины является ингредиентом косметических препаратов, часто в сочетании с витамином Е. Листья можно экстрагировать, чтобы получить желтый краситель, а фрукты являются источником синего или фиолетового красителя, возникающего в результате его воздействия. богатое содержание антоцианов. [46]

Питательные вещества []

Сырая черная смородина состоит на 82% из воды, 15% углеводов, 1% белка и 0,4% жира (таблица). В 100 г порции, обеспечивающей 63 килокалории, сырые фрукты имеют высокое содержание витамина С (218% дневной нормы, суточной нормы) и умеренные уровни железа и марганца (по 12% суточной нормы каждый). Другие питательные вещества присутствуют в незначительных количествах (менее 10% суточной нормы, таблица).

Фитохимические вещества []

Фитохимические полифенолы, присутствующие в плодах, семенах и листьях, исследуются на предмет их потенциальной биологической активности. [47] Основными антоцианами в жмыхе черной смородины являются дельфинидин-3- O -глюкозид, дельфинидин-3- O -рутинозид, цианидин-3- O -глюкозид и цианидин-3- O — рутинозид, [48] , которые остаются в концентрате сока среди других, еще не идентифицированных полифенолов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *