Компот яблочный заготовки: Яблочный компот из яблок 3 литровая банка на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Яблочный компот — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

800 г2,8 л
400 г  

Описание рецепта — Яблочный компот:

Богатый урожай яблок непременно нужно сохранить на зиму не только в виде варенья и джема, но и приготовить из яблок обычный компот. Яблоки в нашей средней полосе — самый распространённый фрукт, и, если год урожайный, все доступные способы заготовок на зиму идут в ход. Компоты утратили свою популярность, но я их всё равно готовлю — приятно зимой попить ароматного вкусного напитка. Закрываю компот я способом двухкратной заливки с самостерилизацией под тёплым пледом. Такие компоты можно хранить при комнатной температуре. Количество ингредиентов указано для одной трехлитровой банки.

Яблочный компот: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,76 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

 Рецепты для iPhone, iPad и Android

49

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления нам понадобятся мелкие яблоки, сахар и вода.

Шаг 2:

Яблоки моем и даем стечь воде.

Шаг 3:

Вырезаем верхушки с усиками.

Шаг 4:

Укладываем яблоки в стерилизованную банку.

Шаг 5:

Заливаем кипятком.

Шаг 6:

Накрываем прокипяченной металлической крышкой и оставляем на 10 минут прогреться.

Шаг 7:

Переливаем настой в кастрюлю с помощью специальной накладки на банку с дырочками, которая позволяет оставить яблоки в банке.

Шаг 8:

Кладём в настой сахар и доводим снова до кипения, чтобы получился сироп. Заливаем сироп в банку и сразу же её укупориваем.

Шаг 9:

Помещаем банку под тёплый плед, перевернув на крышку. По мере подготовки других банок, ставим их рядышком и оставляем так не менее чем на 12 часов или до полного остывания.

Шаг 10:

Компот из яблок должен «созреть» в течение некоторого времени, яблоки набирают сладости из сиропа и отдают ему аромат, поэтому потерпите до зимы или хотя бы до осени, прежде чем открыть банку.

Шаг 11:

Наш компот из яблок на зиму готов.

Шаг 12:

Приятной вам зимы!

8 рецептов приготовления » Сусеки

Во многих семьях, среди заготовок на зиму, компот из яблок, занимает одно из первых мест. Ведь хозяйки уверенны на все сто, что заготовленный впрок вкусный домашний яблочный напиток не содержит ни консервантов, ни красителей с ароматизаторами. Достаточно концентрированный сироп, в котором находятся яблоки, можно с легкостью разбавить прохладной питьевой или теплой кипяченой водой. Консервированные яблоки из компота отлично подойдут для начинки домашней выпечки, будь то пирожки или открытый пирог. Соблюдение простых правил при консервировании гарантирует приготовление лучшего компота из яблок. Из рекомендаций ко множеству рецептов заготовок следует, что при варке компота следует использовать, практически, созревшие яблоки кисло-сладких сортов, которые не потеряют форму и насытят заготовку на зиму своим вкусом и ароматом.

Заготовку будет просто приготовить, если точно следовать изложенным в пошаговых рецептах рекомендациям. Если выбранный вами рецепт содержит фото, то с заготовкой вы справитесь очень быстро и легко.

Быстрый компот из садовых яблок на зиму без стерилизации

Vendanny — Сен 7th, 2016 Категории: Компоты

Говорят, что последние в сезоне фрукты и овощи самые вкусные. И это действительно так – последние садовые яблочки ароматные, сладкие, сочные и потрясающе пахнут свежестью. Возможно, это лишь кажущаяся свежесть, но открыв зимой баночку яблочного компота, сразу вспоминаешь лето – так восхитительно он пахнет.

Подробнее…

Варианты приготовления компота из яблок – как сварить яблочный компот в домашних условиях

AnyutaN — Сен 21st, 2017 Категории: Компоты

Ежегодно, особенно в урожайные годы, садоводы сталкиваются с проблемой переработки яблок. Самым быстрым и легким способом является заготовка компота. Но компот можно не только консервировать, его также готовят по мере необходимости в кастрюле или мультиварке. В сегодняшнем материале вы найдете для себя полезную информацию о том, как сохранить яблоки на зиму и как их использовать для приготовления домашнего компота.

Подробнее…

Компот из абрикосов и яблок на зиму – рецепт с фото

Компот из абрикосов и яблок на зиму – чудесный напиток, который летом прекрасно охладит, если подать его с кубиками льда, а зимой насытит витаминами и просто доставит удовольствие.

Абрикос – фрукт южный, отходит очень быстро, поэтому каждая хозяйка старается приготовить как можно больше самых разнообразных заготовок, добавляя до этого плода другие фрукты, например, яблоки, груши, ягоды.

Взрыв вкусов

И вот в результате таких экспериментов часто получаются просто восхитительные напитки. Иногда это компот с насыщенным ароматом, бывает и приторно-сладкий, а вот вишневые получаются с благородной кислинкой, некоторые напитки получают дерзкую терпкость. Ни в какое сравнение не идет компот из абрикосов и яблок. Это легкий и освежающий летний напиток, который зимой станет пучком солнечных лучей, легким дуновением ласкового ветерка.

Одни преимущества

Как ни посмотри – всем хорош компот из абрикосов и яблок на зиму. Заготовить его очень просто, хранится просто замечательно и выпивается зимой в рекордные сроки. Запах лета, или нет… в общем, его словами не передать. Цвет светлый и теплый.

Что можно приготовить

Ну, а для любителей вкусных компотов на зиму советуем приготовить:

Ингредиенты для компота из абрикосов и яблок на зиму


  • Абрикосы — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сахарный песок — 500 г

Как приготовить компот из абрикосов и яблок на зиму

  1. Стерилизуем трехлитровую банку для заготовки компота. Подержим ее над паром минут 10, а металлическую крышку прокипятим 5 минут.

  2. Яблоки также хорошо моем. Разрезаем на четвертинки и полностью вырезаем сердцевину. Если есть необходимость, еще раз ополаскиваем.

  3. В стерильную банку отправляем на дно чистые абрикосы.

  4. На абрикосы сверху высыпаем чищеные яблоки.

  5. В большую кастрюлю ставим на плиту нагреваться очищенную воду.

  6. Как только закипит вода, выливаем ее в банку с фруктами. Накрываем стерильной крышкой. Оставляем прогреваться не менее 15 минут, укрыв теплым пледом.

  7. Через 15 минут через специальную крышку с отверстиями сливаем воду из банки.

  8. Кастрюлю вновь отправляем на плиту нагреваться. Перед самым закипанием добавляем сахарный песок, даем ему прокипеть минуты 3.

  9. Готовым сиропом заливаем фрукты в банке. Укупориваем металлической крышкой. Банку переворачиваем и оставляем остывать, хорошенько укутав одеялом или пледом. Остывшую консервацию отправляем на хранение в кладовую или погреб.

  10. Компот из абрикосов и яблок на зиму готов! В холодное время года необычайно приятно откупорить баночку с таким напитком и насладиться дарами лета. Легкий, ароматный, вкусный компот подарит наслаждение и отличное настроение.

Приятного аппетита!

Компот из яблок на зиму с апельсином (без стерилизации)

 

Очень вкусный компот на зиму получается из яблок – в меру сладкий, он нравится обычно и взрослым, и детям. Я тоже его часто готовлю, но у меня есть один «секрет» — в компанию к яблокам я добавляю несколько кружков апельсина. Казалось бы, это такая мелочь, но именно благодаря ей привычный вкус яблочного компота начинает играть новыми красками.

Цитрусовые не перебивают яблоки, а лишь очень удачно их дополняют, делая компот из яблок на зиму с апельсином более интересным, насыщенным, ярким. Яблоки на компот выбирайте сладких сортов, не переспевшие, с плотной структурой. Рецепт компота очень простой, без утомительной стерилизации и длительных подготовок. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • 180 г подготовленных яблок;
  • 2 кружка апельсина;
  • 1,5 – 2 столовые ложки сахара;
  • 850 мл воды.

Как приготовить компот из яблок на зиму с апельсином:

Хорошо моем апельсины (можно обдать кипятком, если вы очень переживаете за чистоту их кожуры). Разрезаем апельсины на кружочки толщиной  примерно 0,5 см, затем каждый кружок разрезаем пополам.

Яблоки тоже моем тщательно. Разрезаем на 4 части, удаляем семена. Каждую четвертинку разрезаем еще на 3-5 частей, в зависимости от размера яблок. На этом этапе взвешиваем яблоки.

В простерилизованные предварительно банки выкладываем яблоки и кусочки апельсина.

Заливаем кипящей водой, до самого верха.

Прикрываем прокипяченными крышками и укутываем в одеяло. Выдерживаем так 15 минут.

Затем жидкость из банок аккуратно сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Чтобы банки с яблоками не остыли, прикрываем их крышками и укутываем одеялом.

Как только слитая жидкость в кастрюле закипит, наливаем ее в банку. Снова прикрываем крышкой и укутываем. Выдерживаем еще 15 минут.

Во второй раз сливаем жидкость из банки, кладем в нее сахар и ставим на огонь. (Банки без воды все так же прикрываем крышками и укутываем.) Когда сироп закипит, помешивая, варим его 2-3 минуты – до полного растворения кристалликов.

Заливаем кипящим сиропом банки и закатываем крышки (или завинчиваем).

Переворачиваем банки с готовым компотом вверх дном, укутываем и выдерживаем так до полного остывания. Такой компот из яблок на зиму с апельсином можно оставить до открытия при комнатной температуре, но в темном месте.

Советы и рекомендации:

Сливать жидкость из банок удобно при помощи специальной крышки с отверстиями. Тогда вы можете не переживать, что яблоки или апельсины случайно упадут в будущий сироп.

Сахара в компот можно класть больше или меньше. Это зависит от сладости яблок и ваших предпочтений.

Яблоки подбираем сладких сортов – они в компоте не развариваются (а кисловатые, типа «Антоновка», могут просто расползтись).

Яблоки можно использовать любого цвета – и желтые, и красные. Я сделала «микс»: взяла половину краснощеких плодов, а половину – желтых.

Компот из яблок и груш на зиму

Приготовим компот из яблок и груш на зиму

Такое ощущение, что сейчас люди стали больше делать заготовок на зиму. Особенно у нас на Кубани. Никого не удивишь какой-нибудь кока-колой или фантой, а вот трёхлитровой баночкой вкусного напитка, который достали из погреба или из кладовки — это да!

Мои дети, например, совсем не пьют покупных соков и газировок, поэтому я стараюсь как можно больше законсервировать натуральных компотов, благо, всё растёт в саду. Предлагаю и вам приготовить компотик из яблок и груш на зиму. Простой рецепт, обычные фрукты, но какой вкусный и ароматный напиток получается — витамины в банке!

Как приготовить «Компот из яблок и груш на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся спелые яблоки, груши, сахар, вода (только не из-под крана), лучше родниковая или бутулированная), трёхлитровая банка, крышка жестяная и ключ для закрутки.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки и груши тщательно промыть и порезать на четвертинки, сердцевины с семечками удалить.

Шаг 3 Ссылка

Банку, конечно, простерилизовать удобным для вас способом (я это делаю над паром 15 минут). Сложить в неё чистые фрукты так, чтобы они заняли почти половину.

Шаг 4 Ссылка

Вскипятить в кастрюле воду и залить наши фрукты в банке, накрыть промытой крышкой и оставить на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

После этого слить настой обратно в кастрюлю. У меня для этой цели есть специальная пластиковая крышка с дырками — очень удобная штука!

Шаг 6 Ссылка

Насыпать в кастрюлю с настоем сахар и вскипятить этот сироп.

Шаг 7 Ссылка

Залить кипящим сиропом яблоки и груши.

Шаг 8 Ссылка

С помощью закаточной машинки закрутить крышку.

Шаг 9 Ссылка

Перевернуть и укутать одеялом на 1 сутки. После этого банку убрать в кладовку или в погреб до зимы. Главное, вытерпеть и не открыть раньше! А пока, можно пить свежесваренные компоты. Приятного аппетита!

Самые простые рецепты компота из яблок на зиму: 4 разных варианта

Яблочный компот – это очень вкусный и ароматный летний напиток, которым можно наслаждаться не только летом, но и осенью, зимой. Существует множество рецептов приготовления такого компота на зиму.

Сделать эту заготовку совсем не сложно, главное запастись яблоками, хорошим настроением и иметь немного времени. Предлагаем вашему вниманию самые простые рецепты компота из яблок на зиму, плюс – несколько вкусных витаминных заготовок из яблок и других даров природы.

Яблочный компот по-простому


Самый простой рецепт компота из яблок на зиму требует минимум ингредиентов и времени. Для его приготовления понадобится один килограмм яблок и двести грамм сахара из расчета на одну трехлитровую банку.

  • Хорошо промытые яблоки небольшого размера нужно разрезать напополам и очистить от семян. Крупные плоды можно разделить на четыре части. Кожицу удалять с яблок не нужно.
  • Перед укладкой в банку, яблоки необходимо опустить в слабокислую воду. Три грамма лимонной кислоты разводим в одном литре воды.
  • Трехлитровые стерильные банки заполняем на треть яблоками. Затем заливаем емкости кипящей водой до верху, и накрываем простерилизованными крышками.
  • После того, как вода в банках остынет, примерно через полтора часа, ее нужно слить в кастрюлю и засыпать сахар. Сироп нужно довести до кипения, постоянно помешивая и варить в течение пяти минут. Затем залить им яблоки. Банки плотно закрываем крышками и хорошенько укутываем.
  • В таком состоянии они будут до момента полного остывания. Если яблочный компот рассчитан на две банки, то в слитую воду необходимо внести четыреста грамм сахара, на три трехлитровые емкости понадобится шестьсот грамм сахара.

Это самый обычный и легкий рецепт яблочного компота на зиму. Такая заготовка делается без стерилизации и позволяет сохранить все полезные свойства фруктов.

Мой любимый компот

Целые некрупные яблоки сорта антоновки наколоть зубочисткой и сложить в чистые банки, туда же добавить 2 кружочка в 1 см лимона. Залить кипящим сиропом (300 грамм сахара на 1 л воды) и стерилизовать на водяной бане (ставить почти в кипящую воду) 10 минут с момента появления пузырей в банке. Закатать.

Компоты микс

Существует множество других рецептов приготовления яблочного напитка на зиму в домашних условиях. По вкусу очень хорошо с яблоками сочетается виноград, особенно, его темные поздние сорта типа Изабелла. Эти фрукты всегда можно вместе использовать для приготовления различных блюд, в том числе, и компотов.

Яблоки + виноград

Для приготовления компота из винограда и яблок понадобится: двести грамм сахара, полтора литра воды, три средних яблока, три грозди винограда темного сорта. Такое количество фруктов потребуется для заготовки объемом на два литра.

Поэтапное приготовление виноградно-яблочного компота:

  1. Первым делом нужно простерилизовать закаточные крышки и емкости.
  2. В каждую двухлитровую банку укладываем промытые виноградные грозди и яблоки целиком. При желании яблоки можно нарезать кусочками, что никак не испортит вкус напитка. Банку заполняем фруктами на две трети объема.
  3. Приготовленную воду в количестве полутора литра довести до кипения, залить в банку и закрыть крышкой.
  4. Через двадцать минут воду нужно слить в металлическую емкость, добавить сахар и проварить сироп в течение трех минут.
  5. Кипящий сироп заливаем в банки и плотно закрываем. Недостаток сахарного сиропа можно восполнить кипятком.

Яблоки + облепиха

Для многих хозяюшек консервация компота из яблок на зиму – привычное дело. Кому-то по душе такая заготовка из одних яблок, а кто-то любит экспериментировать, сочетая этот вкусный фрукт с различными ягодами.

Особенно вкусным и полезным считается компот из яблок и облепихи. Плоды облепихи – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ.

Для приготовления такого компота понадобится:

  1. Четыреста грамм яблок любого сорта.
  2. Облепиха в свежем или замороженном виде – двести грамм.
  3. Пятьсот грамм сахара.
  4. 2,5 литра воды.
  5. Корица и гвоздика придадут такому напитку особый вкус. Их добавляют по желанию. Гвоздики – только 1-2 штучки, а то будет очень пряный напиток.

Яблоки и свежую облепиху нужно промыть и перебрать. Замороженные плоды облепихи мыть не нужно, так как они уже чистые. Слишком крупные яблоки можно разрезать напополам. Заполняем на четверть яблоками и облепихой заранее простерилизованные трехлитровые банки.

Следующим этапом будет приготовление сахарного сиропа. Выливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения и засыпаем сахар, периодически помешивая. Как раз в этот момент в сироп можно добавить корицу и гвоздику. Эти специи придадут напитку незабываемый аромат.

Готовым сиропом заливаем яблоки и облепиху до самого верха и накрываем чистыми крышками. Через десять минут, фрукты и ягоды напитают жидкости, поэтому в банки нужно будет долить еще немного сиропа или кипятка.

После этого компот можно плотно закрыть стерилизованной крышкой. Закатанные банки с компотом хорошо укутываем и оставляем в таком состоянии до их полного остывания.

Другие ингредиенты

Брусника, калина, тыква, кизил, а также черноплодная рябина и смородина – ягоды с изумительным ароматом, которые отлично подходят для приготовления яблочных миксовых компотов.

Айва, сливы и груши придадут яблочному напитку на зиму изумительный вкус и аромат. Существует масса рецептов сочетания этих фруктов в приготовлении яблочного компота.

Марианна Павлей

Яблочный компот на зиму, простые рецепты компотов из яблок

Когда детьми мы были больны, наши бабушки и наши матери заставляли нас его пить. Мы также даём нашим детям яблочный компот или яблочное пюре как первый прикорм, когда они маленькие, или как вкусное лекарство, когда у них проблемы с пищеварением.

Эта пища, пожалуй, одна из самых любимых человеком, обладающая многими полезными свойствами, о которые стоит знать.

Яблоки в компоте, что они дают?

Этот фрукт является одним из наиболее полезных среди ныне существующих, и его хорошо потреблять в любом виде.

Вы можете его есть в сыром виде вместе с кожей или без неё, в зависимости от предпочтений. Вы можете его есть запечённым, жареным или вареным по любому рецепту.

Существует способ, который мы все знаем с детства: компот.

Это типичное блюдо для детей очень просто в приготовлении, сохраняя при этом все полезные и питательные свойства свежих яблок. Он даёт нам антиоксиданты, флавоноиды и витамины. Он обладает способностью снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, именно поэтому он также рекомендуется для питания взрослых.

Фруктоза, содержащаяся в этих вкусных плодах, улучшает выведение токсинов. Если мы добавим в рецепт мёд и корицу, это не только улучшит вкус, но и добавит яблокам полезных свойств.

Этот десерт идеально подходит для всех, и он действительно вкусен и полезен для здоровья.

Основные свойства яблочного компота

Яблоко является одним из источников наиболее важных питательных веществ, что даёт нам природа.

Они содержат витамины A, B1, B2, B6, C, биотин, железо, калий, магний, медь, натрий, пантотеновую кислоту, серу, фолиевую кислоту и фосфор.

Кроме того, компот помогает нам:

  • Уменьшить старение клеток. Эти фрукты являются источником витамина С, ответственного за улучшение нашего иммунитета. Одно яблоко в день обеспечивает нам 11% всех элементов, необходимых нашему здоровью. Они могут уменьшить ущерб, нанесённый нашему организму свободными радикалами и уменьшить атрофию органов и клеток, что очень распространено среди пожилых людей.
  • Улучшить пищеварение. Яблоки из компота поставляют в организм большое количество нерастворимых волокон. Это способствует моторике кишечника и улучшению кишечного транзита. Именно поэтому лучше всего сохранять их кожуру при приготовлении компота. Для правильного пищеварения и функции кишечника, мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет нужно в среднем 38 граммов клетчатки в день, а женщинам 25 граммов в день.
  • Восстановить аппетит. Для выздоравливающих после тяжёлых заболеваний детей и взрослых яблочный компот идеально подходит для усиления желания поесть. Он используется в питании ослабленных людей, которые не могут жевать или глотать пищу. В этом случае плоды измельчают до состояния пюре и смешивают с сиропом компота. Он также используется при реабилитации людей, страдающих от проблем с пищеварением, а также при булимии или анорексии.
  • Насыщать. Всего одна чашка яблочного компота по любому рецепту с минимальным количеством сахара или его полным отсутствием содержит около 100 килокалорий. Для многих этого достаточно, чтобы не есть в течение нескольких часов, а не перекусывать более калорийной пищей. Если добавить к этому ложку изюма или лепестков миндаля, получится полноценный десерт, содержащий необходимые здоровые жиры, белки и углеводы. И сытость будет ещё выше.

Как просто приготовить яблочный компот на зиму?

Теперь, когда вы знаете свойства и преимущества этого богатого полезными веществами десерта, вы можете научиться готовить его дома. Это очень простой и быстрый рецепт без стерилизации.

Ингредиенты

  • 3 красных яблока
  • 1 чайная ложка порошка корицы (5 г)
  • 2 столовые ложки мёда (50 г)

Приготовление.

Вымойте фрукты и нарежьте их на дольки. Удалите сердцевину, хвостик и семена.

Положите дольки в кастрюлю и варите до мягкости. Выньте яблочные кусочки из отвара и измельчите до состояния пюре. Переложите пюре обратно и перемешайте.

Добавьте корицу и мёд по вашему вкусу. Перемешайте и подайте.

Такой десерт может быть использован горячим или холодным. Все зависит от вкуса.

Он также может быть комбинацией фруктов: инжир и груши лучше всего сочетаются с яблоками.

Основной рецепт компота из яблок

Самый простой рецепт консервирования яблок дома — приготовление компо­та, когда подготовленные плоды фасуют по банкам, заливают заранее приготовленным сахарным сиропом, фруктовым пюре или соком, стерили­зуют и укупоривают.

Если есть желание сохранить в компоте форму яблок, лучше брать слегка недозрелые яблоки кислых и кисло-сладких сортов.

Если готовится компот в виде жидкого пюре, можно и нужно использовать полностью созревшие яблоки, чтобы они лучше разваривались.

Перезревшие яблоки с изъянами для консервирования брать не стоит. При подготовке яблок на компот, особенно в случае его длительного хранения (на зиму), из яблок обязательное удаление сердцевины с семенами.

Яблоки в компот по любому рецепту можно резать любым способом – ломтиками, дольками, кубиками, шариками. Их можно консервировать даже целыми плодами.

Если рецепт предполагает, что яблоко идёт в компот с кожурой, чтобы она в процессе приготовления не лопнула её нужно в нескольких местах наколоть вилкой.

Подготовленные яблоки необходимо обланшировать в течение пяти минут. Воду от бланширования лучше сохранить, чтобы приготовить из неё заливку или сироп для компота.

Обланшированные яблоки надо сразу же охладить ледяной водой, чтобы остановить внутренний процесс варки и сохранить форму яблок.

Заполнять ёмкости для консервирования надо до начала горловины (до «плечиков»).

После этого следует залить яблоки горячей водой от бланширования или сиропом на её основе, при этом фрукты должны быть полностью покрыты жидкостью.

Банки, прикрытые крышками, следует простерилизовать, затем укупорить, перевернуть и дать полностью остыть.

Ускоренный способ: рецепт компота из яблок на зиму без стерилизации

Подготовленные яблоки с кожурой бланшируйте в кипящей воде до момента начала пожелтения кожуры. Сразу выньте яблоки и, не остужая их, распределите по банкам, слегка придавливая деревянной ложкой. Воду для бланширования оставьте кипеть на огне. После укладки яблок разлейте бланшировочную воду по банкам до самого верха.

Тут же укупорьте банки и переверните их крышками вниз, оставив до полного остывания.

Вы можете залить яблоки сиропом, растворив в бланшировочной воде сахар из расчёта 300 грамм сахарного песка на литр воды.

Яблочный компот на зиму с отваром шиповника и корицей

Возьмите кило яблок, хорошую горсть ягод шиповника, полтора стакана сахарного песка и палочку корицы. Рецепт допускает замену коричной палочки на молотую корицу.

Подготовьте полтора литра чистой воды. Вскипятите воду вместе с шиповником и корицей, проварите минут пятнадцать и процедите.

В горячем отваре разведите сахар и дайте сиропу закипеть.

Яблоки вымойте, сердцевину удалите, если нужно нарежьте по вкусу, бланшируйте и, тотчас охладив, уложите в банки.

Затейте корично-шиповниковый сироп, накройте крышками и простерилизуйте.

Укупорьте и дайте банкам медленно остыть.

Компот на зиму из яблок и пряностей

Приготовьте крепкий сироп из литра воды, килограмма сахарного песка, четырёх бутонов гвоздики, щепотки тёртого мускатного ореха и ванильного стручка. Вместо ванильного стручка возьмите ванилин или ванильный сахар. Вы можете изменить состав пряностей в рецепте, используя любимые специи.

Обланшируйте подготовленные яблоки в получившемся кипящем сиропе. Не остужая, переложите яблоки в банки, влейте доверху кипящий сироп, чтобы он полностью покрыл плоды и занял всё пространство банок. Укупорьте банки, сразу переверните и оставьте остывать самостоятельно.

Компот на зиму из антоновки

Пропорции для сиропа: на литр воды — 450 г сахарного песка.

Выберите зрелые, твёрдые, без повреждений плоды средних размеров.

Удалите сердцевину специальным ножом. Кожуру наколите вилкой или срежьте.

Сделайте сироп.

Поместите целые плоды в сироп и дайте ему закипеть.

Минут через 8—10 плотно уложите фрукты в банки и залейте горячим сиропом.

Накройте крышками и простерилизуйте.

Сразу укупорьте и дайте остыть.

Компот на зиму из райских яблочек

Пропорции для сиропа: на литр воды — 400 г сахарного песка, стручок ванили или щепотка ванильного сахара, палочка корицы или чайная ложка корицы в порошке.

Яблочки переберите и, срезав плодоножки, тщательно вымойте.

Иглой или зубочисткой наколите каждое яблочко, чтобы не лопнуло при заливке.

Разложите яблочки в банки, доверху залейте кипящим сиропом, укупорьте, переверните банки крышкой вниз и дайте медленно остыть.

Компот на зиму из печёных кислых яблок

Пропорции для сиропа: на литр воды — 670 г сахарного песка. Модифицируйте рецепт, добавляя в сироп любимые специи.

Отберите маленькие и средние плоды. Со стороны плодоножки вырежьте сердцевину, так, чтобы получилась конусообразная выемка.

В выемку всыпьте немного сахара и запеките до готовности в духовке или аэрогриле.

В это время подготовьте сироп.

Получившиеся яблочки уложите в банки выемкой вверх.

Влейте горячий сироп, накройте крышками и проведите стерилизацию. Укупорьте банки и оставьте медленно остывать.

Сделай сам — сделай свое собственное яблочное пюре

Когда я рос, в четверг днем ​​был яблочный соус. Я все еще могу представить себе ароматный горшок с кипящими яблоками, стоящий на плите. Как только размягченные яблоки вырывались из кожуры, мы с братьями и сестрами ссорились, кто должен сбивать приготовленные фрукты на пищевой мельнице.

Вместе с детьми я начал ценить простоту домашнего яблочного пюре и его сложный ароматный вкус, который настолько превосходит покупные бренды.

Хотя некоторые повара верны либо Gala, либо Macintosh, я предпочитаю использовать многие виды яблок — Fiji, Jonagold, Braeburn, Granny Smith, Cortland — для создания нюансированного вкуса, который просто божественен.

В основном рецепте я редко добавляю в яблоки что-либо, всего несколько столовых ложек сока, сидра или воды, чтобы фрукты не пригорели.

Приготовьте собственное яблочное пюре

3-4 фунта яблок, смешанные сорта
¼ чашки яблочного сока или сидра или воды
2 палочки корицы или 2 чайные ложки молотой корицы, по желанию
3-4 столовые ложки сахара, по желанию

1 .Четверть яблоки и переложить в большую кастрюлю. Не пытайтесь удалить сердцевину или кожуру; они вносят свой вклад в аромат, питание и цвет. Добавьте яблочный сок и палочки корицы, если используете. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте до кипения. Варить около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими и не развалятся.
2. Выполните обработку одним из трех следующих способов в зависимости от выбранного гаджета.

Гаджеты

Пищевая мельница — поместите мельницу для пищевых продуктов на большую миску.Переложите приготовленные яблоки и жидкость на пищевую мельницу и взбивайте, пока яблоки не превратятся в однородное пюре. Выбросьте остатки кожуры и семян, которые сложно сбивать на пищевой фабрике. Приправьте яблочное пюре молотой корицей или подсластите сахаром.

Сетчатый фильтр и лопатка — Перелейте приготовленные яблоки в большое ручное сито и с помощью резиновой лопатки протолкните фрукты через сито в миску. После того, как приготовленные фрукты будут протиснуты через сито, удалите остатки кожуры и семян.Приправить молотой корицей или подсластить
сахаром.

Кухонный комбайн. Поскольку кухонный комбайн не может отделить кожуру от мякоти так же, как на пищевой фабрике, желательно очистить яблоки и засеять их семенами перед приготовлением. После того, как яблоки будут приготовлены, шумовкой переложите яблоки в чашу кухонного комбайна. Взбивайте, чтобы получилось однородное пюре, добавляя при необходимости одну или две столовые ложки жидкости для приготовления пищи. По желанию можно приправить корицей или сахаром.

Клюквенно-яблочное пюре
Приготовьте 4 фунта яблок с 1 ½ стакана замороженной клюквы, ½ стакана сахара, ¼ стакана коричневого сахара и 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока.

Яблочное пюре из абрикосов и абрикосов
Замочите 1 стакан кураги в горячей воде примерно на 10 минут или до размягчения. Вынуть из воды и нарезать кубиками. Добавьте нарезанные кубиками абрикосы и около стакана сахара
к 4 фунтам яблок за последние несколько минут приготовления, помешивая, пока сахар не растворится.

Груша Яблочное пюре
Приготовьте 2 фунта яблок и 2 фунта груш, разделенных на четвертинки. Поскольку в грушах больше натурального сока, чем в яблоках, этот соус будет немного тоньше классического яблочного пюре.Чтобы компенсировать это, добавьте всего одну или две столовых ложки жидкости к фруктам перед приготовлением вместо чашки, указанной в рецепте

Сливовое яблочное пюре
Приготовьте 2 фунта яблок с 2 фунтами сливы без косточек и 2 фунта и стакана сахара.

Яблочное пюре во всей красе — The Forward

Фотография Марисы Макклеллан; Flickr Creative Commons

Когда я был маленьким, моя бабушка подавала в стеклянных мисках свежезаваренное яблочное пюре. В отличие от емкостей для закусок, которые я часто находил в своем ланч-боксе, яблочное пюре в доме моей бабушки было неземным опытом. Ее ароматная, ароматная и всегда теплая версия была совсем не похожа на то, что я ел в школе в супермаркете.

Я пытаюсь изготавливать с нуля то, что часто продается в качестве полуфабрикатов для моей семьи, поэтому я взял пример с бабушки и начал делать яблочное пюре дома. Никаких необычных ингредиентов, специального оборудования или секретных методов не требуется. Вот что вы делаете:

Нарежьте несколько яблок в кастрюлю и тушите около 20 минут.Как только размягченные яблоки вырвутся из кожуры, позвольте детям взбивать приготовленные фрукты через пищевую мельницу, продавливать через сито или измельчать в кухонном комбайне — они могут использовать ваше устройство по выбору.

В то время как моя бабушка была верна яблокам Macintosh или Gala, я предпочитаю использовать различные сорта — Fiji, Jonagold, Braeburn, Granny Smith, Cortland… Эта смесь (или любая смесь) создает тонкий, сложный вкус, который просто божественен.

Для основного рецепта все, что я добавляю к яблокам, — это несколько столовых ложек жидкости, чтобы фрукты не пригорели, и щепотка корицы, чтобы усилить их вкус.

Подавать теплым с небольшим количеством корицы — это любовь в миске.

Сделайте собственное яблочное пюре, основной рецепт:

3-4 фунта яблок (смесь разных сортов)
¼ стакана яблочного сока, сидра или воды
2 чайные ложки молотой корицы, по желанию
2-3 столовые ложки сахара, по желанию

1) Четверть яблоки и переложить их в большую кастрюлю. Не пытайтесь удалить сердцевину или кожуру; они вносят вклад в аромат, питание и цвет (если вы планируете использовать кухонный комбайн для пюре из приготовленных фруктов, очистите яблоки от кожуры и сердцевины, потому что это устройство не отделяет фрукты от кожуры).

2) Добавьте жидкость.

3) Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте до кипения. Варить около 20 минут, пока яблоки не станут мягкими и не развалятся.

4) Выполните обработку одним из следующих способов в зависимости от выбранного устройства. После обработки добавьте корицу и подсластитель, если используете.

Гаджеты:

Пищевая мельница — поместите мельницу для пищевых продуктов на большую миску. Переложите приготовленные яблоки и жидкость на пищевую мельницу и взбивайте, пока яблоки не превратятся в гладкое или крупное пюре, в зависимости от ваших предпочтений.Текстура будет зависеть от размера отверстий на диске пищевой мельницы. Выбросьте остатки кожуры и семена, которые сложно сбивать.

Ситечко и лопатка — Перелейте приготовленные яблоки в большое ручное сито и с помощью резиновой лопатки выдавите фрукты через сито в миску. После того, как приготовленные фрукты будут протиснуты через сито, удалите остатки кожуры и семян.

Кухонный комбайн. Поскольку кухонный комбайн не может отделить кожуру от мякоти так же, как на пищевой фабрике, рекомендуется очистить яблоки от кожуры и засеять их перед приготовлением. После того, как яблоки будут приготовлены, шумовкой переложите яблоки в чашу кухонного комбайна. Взбейте, чтобы создать пюре, добавляя при необходимости одну или две столовые ложки жидкости для приготовления пищи.

Варианты:

Сливово-яблочное пюре Приготовьте 2 фунта яблок с 2 фунтами слив, разрезанных пополам и без косточек, и cup стакана сахара.

Клюквенно-яблочное пюре Приготовьте 4 фунта яблок с 2 стаканами замороженной клюквы, 1 столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока и 3/4 стакана сахара (или больше по вкусу, в зависимости от сладости яблок).

Яблочное пюре из абрикосов и абрикосов Замочите 1 стакан кураги в горячей воде примерно на 10 минут или до размягчения. Вынуть из воды и нарезать кубиками. Добавьте нарезанные кубиками абрикосы и около стакана сахара к 3-4 фунтам яблок за последние несколько минут приготовления, помешивая, пока сахар не растворится.

Гранатово-ореховое яблочное пюре Вместо добавления яблочного сока, сидра или воды в яблоки во время приготовления добавляйте ¼ стакана гранатовой патоки или ½ стакана гранатового сока. Когда закончите, добавьте гранатовые шарики и измельченные грецкие орехи и при желании подсластите сахаром.

«Запеканка из репы» с маминой кухни заготовки —

Маленькой девочкой мы росли на ферме в поле, а не в саду. Поля репы, где часто выращивают как на корм скоту, так и на обеденный стол. Люблю репу; это наверное мой любимый овощ. Обычно я готовлю его для себя и замораживаю остатки, чтобы потом насладиться им. Мой двоюродный брат каждый год готовил эту запеканку из репы на рождественский ужин.У нас не было остатков.

Репа — овощ, который нравится не всем. Даже если вы не очень любите репу, эта запеканка — хорошее изменение. Я никогда не готовила эту запеканку для своих сыновей Billet, так как не знаю ни одного из них, который любил бы репу. Если бы я подал репу, никакие уговоры не смогли бы заставить их даже попробовать ее. Некоторые из них даже не знали, что такое репа.

Заготовка «Запеканка из репы» для мамы Ингредиенты

2-3 средних репы, приготовленных с пюре

1 чашка яблочного пюре

6 столовых ложек сливочного масла

4 чайные ложки коричневого сахара

2 чайные ложки соли

1/4 чайной ложки перца

2 яйца (хорошо взбитые)

1 3/4 стакана мягких панировочных сухарей

Запеканка из репы мамы из заготовки Директива
  1. Смешайте репу, яблочное пюре, масло, сахар, соль, перец, яйца и половину панировочных сухарей.
  2. Выложить в смазанную маслом запеканку и засыпать оставшимися панировочными сухарями. Смажьте маслом.
  3. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30-45 минут без крышки.

A Billet Заметки и советы мамы
  • Увеличьте количество соли и перца по вкусу. Я люблю больше перца и увеличиваю количество до 1 чайной ложки.
  • Добавьте в смесь немного мускатного ореха или корицы, чтобы придать ей особый вкус.
  • Можно приготовить запеканку впереди и заморозить.Разморозьте или запекайте прямо из морозильной камеры, просто дайте дополнительное время.
  • Сделайте эту запеканку накануне и храните в холодильнике, пока не будете готовы запекать. Добавьте к времени выпекания 10-15 минут.
  • Вот БЫСТРЫЙ СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ВАШЕГО ОТДЕЛЕНИЯ.

Оберните бумажными полотенцами и поместите в коричневый бумажный пакет. Поставьте в микроволновку дыбом, чтобы он встал. Готовьте 15 минут и проверьте, почти готово ли это. Его можно вынуть из духовки, когда острый нож легко войдет в центр репы.Когда все будет готово, достаньте из духовки, осторожно, он будет очень ГОРЯЧИМ. Дайте остыть примерно 5 минут. Уберите пакет и бумажные полотенца. Вы должны легко удалить внешнюю кожу. Положите репу в блюдо и используйте электрическую взбивалку.

Факты о репе

Улыбок,

Яблоко и лесной орех клафути — Clafoutis aux pommes et aux noisettes

Она крепко сжимала маленькое яблоко в своих нежных руках.Он был окрашен в гармонично сочетающиеся красивые оттенки красного, оранжевого и желтого. Он также был идеален по размеру для нее. Она небрежно прислонилась к груди П., но, кажется, даже не заметила, поскольку была слишком увлечена наблюдением за яблоком — своим новым сокровищем. Верно. Оставил. Вверх. Вниз. И снова, поворачивая пальцами яблоко.

Лулу выглядела такой счастливой, сидя на траве между ног П. , что мы просто хотели молчать и смотреть, стремясь продлить момент.Это было первое яблоко, сорванное прямо с дерева, которое она держала.

Это был один из тех прекрасных дней в конце сентября в Новой Англии, когда небо голубое, свет имеет теплый желтый оттенок, а воздух свежий, и мы решили поехать на органическую ферму в сорока минутах езды от Бостона. пойти сбор яблок . В этом году мы еще не уехали, поэтому мы с нетерпением ждали этого дня. Мы хотели, чтобы это было особенным для Лулу. Я хотел принести домой яблоки, чтобы сделать компот , тарталетки и клафути .

В конце лета еще была малина и много яблок, и когда мы приехали, место было не слишком людным — мне так понравилось. Одна семья ела пикник под деревом, а их годовалый мальчик нерешительно тащился, что очень позабавило Лулу. Мы сели рядом с ними на большое одеяло и съели обед. Я скинула что-то быстрое, но сытное: салат из киноа с помидорами черри, авокадо и рикотта салата , а закончили мы кусочком козьего сыра, простым йогуртом из овечьего молока — любимым блюдом Лулу — и овсяным печеньем .

Я нес Лулу на спине, пока мы собирали фрукты, и, когда наши корзины наполнились малиной и яблоками, мы снова сели в тени яблони. Будет мирно , подумал я. Но я был далек от того, чтобы представить, насколько это будет приятно.

« Tiens, prends la pomme, » (Возьми яблоко) — сказал я Лулу, держа перед собой маленькое красное яблоко. Она посмотрела на него, а затем посмотрела на меня. Затем она посмотрела на П., словно желая получить больше уверенности.Она остановилась, а затем улыбнулась. В ее глазах вспыхнула искра, которая, казалось, тоже улыбалась. Это было что-то особенное. Она знала это. Она потянулась за яблоком и осторожно взяла его в руки, и, пока П. и я ели по яблоку, она продолжала смотреть на свое, играя с ним в руках, поднося ко рту, ощущая текстуру его мягкой кожицы. против ее губ, научившись кусать ее. Возможно, это длилось пятнадцать или двадцать минут. Конечно, больше. Она никогда не отпускала яблоко. А ближе к вечеру, когда она заснула, когда мы ехали домой, она все еще крепко держала яблоко в одной руке.

Вернувшись домой, я испекла яблочный клафути . А на следующий день я тушила яблок со специями , от которых в доме пахло опавшими листьями в лесу и в сентябре ранней осенью.

Обратите внимание, что на французском языке clafoutis aux pommes (яблочный клафути) часто называют flognarde .

И, кстати, если вам было интересно узнать, что я готовлю, вы можете подписаться на меня в Твиттере здесь.Не могу поверить, что начал! Посмотрим, что я с ним сделаю!

Яблоко и лесной орех клафути

Яблоко и лесной орех клафути


Вам нужно:

  • 3 яблока с органической кислотой, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана кокосового молока **
  • 1/2 стакана цельного молока
  • 1/3 стакана муки из фундука
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1/3 стакана светлого тростникового сахара + немного для формочки
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кубиками

** заменитель жирными сливками, если хотите

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 400 F. Смажьте маслом форму для запекания размером 7 x 9 дюймов и покройте ее стороны и дно сахаром; отложить.
  • В миске смешайте ореховую муку с кукурузным крахмалом, корицей и сахаром.
  • В другой миске взбейте яйца с кокосовым и цельным молоком. Добавьте муку / сахар и взбивайте до однородной массы.
  • Вылейте в блюдо и положите сверху дольки яблока. Сверху выложите небольшие кусочки сливочного масла и запекайте 25–30 минут. Подавайте клафути в теплом виде.

Ле Монета Франс

Clafoutis aux pommes et aux noisettes


Состав:

  • 3 pommes acidulées, pelées et coupées en tranches
  • 2 oeufs
  • 125 мл кокосового молока без сахара **
  • 125 мл с молоком
  • Пудр-де-нуазет 35 г
  • 30 г майзена
  • 80 г блонд de sucre de canne + un peu pour le moule
  • 1 бутылка в воде
  • 30 г пива

** substituez par de la crème liquide, si vous preférez

Этапы:

  • Прешауффес четыре по 200 C. Beurrez un plat mesurant 18 x 23 cm et saupoudrez-le de sucre; mettez de côté.
  • Dans une jatte, mélangez la farine de noisettes avec la maïzena, la cannelle et le sucre.
  • Dans une autre jatte, battez les oeufs avec le lait de coco et le lait. Ajoutez les farines et mélangez bien.
  • Versez cette preparation dans le moule et répartissez les tranches de pomme dessus. Подвеска «Ажут-де-шум» от 25 до 30 минут. Servez le clafoutis tiède.

Десертный прием — Французский перевод — Linguee

Билеты по более низкой цене дают постоянным посетителям

[…]

— доступ только к Гала-вечеру, а билеты за 200 долларов — доступ к

. […] Гала, пост sh o w десертный прием n d тихий аукцион.

cansong.ca

Les billets 75 $ donnent accs au Gala seulement, alors que les

[…]

заготовки 200 $, включая L’accs au

[. ..] Gala ains i qu ‘ une rceptio n десерт pr s-G ala e t une […]

Vente Aux Enchres par.

cansong.ca

Билеты на Балкон доступны за 75 долларов на оркестровом уровне, включая

. […] пост- Ga l a десертный прием a r e доступно […]

за 200 долларов.

cansong.ca

Des billets aux balcons sont disponibles

[…]

pour $ 75 alors que des billets au parterre,

[…] donnant ac c s d eux rceptions pr et p os t Gala, […]

sont disponibles залить 200 $.

cansong.ca

Прием с десертами Co поданные закуски […]

в 17:30

ometz.ca

T ab le d e десерт ? Coc ktai ls servis [. ..]

17 ч 30

ometz.ca

Рекомендации по сервировке: этим игристым вином можно наслаждаться как

[…] an aperiti f, a десерт o r a s part of a 903 ff et.

bm2r.com

Сопровождение: Servir

[…] l ‘ ap riti f, au десерт ou su r un buff et de rception .

bm2r.com

Надзор за t h e прием u p t o t h e десерт

artdumariage.com

Su pe rvisi on de la rception jus qu ‘ au десерт .

artdumariage.com

Есть свежие фрукты f o r десерт ( o куб. u ch как равнина […]

кусок яблочного или вишневого торта или яблочный кнедлик)

isodisnatura.co.uk

Prenez des

[…] фрукты fr ais au десерт (o ccas io nnellem en t de s десерты bas e de fruit […]

tels qu’un simple morceau de tarte aux

[…]

pommes ou aux cerises ou un gteau aux pommes)

isodisnatura.пт

Подготовьте кофеварку

[…] включается f o r десерт .

unilever.ca

Prparez la cafetire de faon n’avoir plus qu ‘la

[…] mettr e en ma rch e a u десерт .

unilever.ca

Он также касается финансового

[…] последствия t h e прием o f e x-заключенных.

consilium.europa.eu

Ils y abordent galement les implations

[…] financi re s de l’accueil d ‘anci en s dtenus.

consilium.europa.eu

T h e прием o f r efugees is […]

не всегда надежно, не мелом.

europarl.europa.eu

Les rfugis ne sont pas

[…] toujo ur s dtenus e n scurit.

europarl.europa.eu

По их мнению, наземное вещание скорее дополняет кабельное и спутниковое, так как оно также охватывает не обслуживаемые районы.

[…]

по кабелю, позволяет передавать региональные и местные программы и может обслуживать

[…] в качестве основы для разработки МО би л е прием .

eur-lex.europa.eu

Terrestre serait bien davantage с дополнением к кабелю передачи и к спутниковой передаче, tant donn qu’elle permettrait de desservir des zone, non relies la tlvision par cble, qu’elle permettrait de diffuser des

[. ..]

Региональные региональные и местные регионы и местные жители используют систему обмена сообщениями

[…] залить ил ил vanc er la rception mob il e .

eur-lex.europa.eu

Консервы, сушеные и

[…] компот make a hea lt h y десерт o r s nack.

ssq.ca

Fruits en conserve, schs et compotes sont de

[…] bons ch oix pour u n десерт o u une coll at ion.

ssq.ca

Будь то упаковка для фруктовых соков,

[…] молоко, вода, вино e o r десерт s a uc es — в пересчете […]

удобства, закрытие — очевидное преимущество.

sig-group.com

Qu’il s’agisse d’emballages pour jus de fruit, lait,

[. ..] eau, vi n ou sau ce десерт en t erme s de praticit, […]

les bouchons sont un atout vident.

sig-group.com

Для встречи участники приносят свои обеды, но

[…] хозяйка пров id e s десерт a n d чай или кофе.

summerlea.ca

Pour la runion, les members apportent leur breakfast et

[…] l’htess e четыре nit le десерт et le th et caf.

summerlea.ca

Обследование

[…] плантаций сортов яблок и груш, предназначенных исключительно для использования, другие th a n десерт a p pl es и груши не являются обязательными.

europarl.europa.eu

Le related des plantations de varits de pommes et de poires предназначен для уникальных видов использования q ue la ta ble est facultatif.

europarl.europa.eu

Follo wi n g приемная o f t he заявки, компетентный орган […]

составит список кандидатов, удовлетворяющих требованиям

[…]

общих условий, изложенных в Разделе I.B. (a), и отправить его председателю отборочной комиссии вместе с файлами заявки.

eur-lex.europa.eu

L’autorit

[…] инвестировать то есть du pouvoir de no mination, a pr svoir re u les кандидатуры, […]

arrte la liste des Candyats qui remplissent

[…]

les gnrales du titre I, part B, point a), et la transmet au prsident du jury сопровождает досье кандидатуры.

eur-lex.europa.eu

Поскольку цели настоящего Регламента, а именно

[…] организация t h e прием a n d обработка [. ..]

заявок на запись

[…]

биометрических данных в ВИС и введение общих стандартов и совместимых биометрических идентификаторов, а также общих правил для всех государств-членов, участвующих в общей политике Сообщества в отношении виз, не могут быть в достаточной степени обеспечены государствами-членами и, следовательно, могут быть лучше достигнуты в Сообществе На уровне Сообщество может принимать меры в соответствии с принципом субсидиарности, изложенным в статье 5 Договора.

eur-lex.europa.eu

tant donn que les objectifs du prsent rglement, savoir

[…] l’organisa ti on d e la rception et d u tr ai tement […]

по запросу en ce qui Concerne l’insertion

[…]

des donnes biomtriques dans le VIS et l’introduction de normes communes et d’identifiants biomtriques interoprables et de rgles communes tous les tats members qui member la politiques commune de la Communaut en matire de visas, ne peuvent pas tre raliss de manire suffisante par les tatsmbres et peuvent donc tre mieux raliss au niveau communautaire, la Communaut peut prendre des mesures, Complment au principe de secondary consacr l’article 5 du trait.

eur-lex.europa.eu

Письмо-требование

[…] и доказательство i t s прием a r e затем вставьте в […]

судебных материалов для использования в качестве доказательств.

educationaloi.qc.ca

La mise en

[…] demeure et la preu ve de sa rception so nt Ens uite d poses […]

au dossier de la Cour pour valoir Com preuve.

educationaloi.qc.ca

В четвертом квартале 2002 финансового года мы запустили

[…] подпись lin e o f десерт s t yl e йогуртовые продукты.

saputo.com

Cela nous a ainsi amens lancer une

[…] gamme d e yogou rts desserts hau t de ga mme, au [. ..]

Cours du quatrime trimestre de l’exercice 2002.

saputo.com

Низкий -f a t десерт p r od ucts made with […]

подсластителей могут по-прежнему содержать углеводы.

bayerdiabetes.ca

L es десерты fa ibl es en g ras faits […]

компонентов, содержащих глюциды.

bayerdiabetes.ca

Оставьте письменные инструкции своей сестре, которая не любит готовить, чтобы приготовить

[…] ассортимент бутербродов и si mp l e десерт .

euro-cordiale.lu

Laissez des consignes crites votre sur qui n’aime pas cuisiner pour prparer des

[…] сэндвич es var s et un десерт sim pl e .

euro-cordiale.lu

Dang li n g десерт i n f ront из них в качестве награды [. ..]

просто учит их больше хотеть сладкого.

lesenfantsavanttout.com

Ярмарка e miroi ter u n десерт c om me rcom pe nse ne […]

leur apprend qu ‘dsirer encore plus une sucrerie.

lesenfantsavanttout.com

(25) Относительно соответствующего

[…] товарный рынок, отдельные соответствующие товарные рынки существуют для свежего заварного крема, каши и порционных продуктов в год c k десертов .

eur-lex.europa.eu

(25) En ce qui Concerne le march de produits en cause, il existe des marchs

[…]

отличия продуктов

[…] налить la crm e десерт f rach e, les desserts type b ouillie de semoule (pap ) et l es et l es или индивидуальные.

eur-lex.europa.eu

Люди приезжали сюда на обеды со стейками и

[…] вода во рту ri n g десерты , l ik e ирисок […]

пирог и лимонный пирог безе.

www2.parl.gc.ca

Les gens venaient de partout для яслей

[…] ses bi ft ecks et ses десерты Suc cul ents, c omme ses […]

тарта с карамелью и безе с цитроном.

www2.parl.gc.ca

Например, я говорю о воздушном лобби, чтобы попытаться победить

[…]

Билль о правах авиапассажиров,

[…] вкладывать деньги f o r приемы a n d найм высокооплачиваемых […]

лоббистов проводят время в погоне за депутатами на Холме.

www2.parl.gc.ca

Je pense par instance aux transporteurs ariens, qui tentent d’empcher l’adoption de la

[. ..]

Заявление о правах пассажиров

[…] en org an isant de s rceptions c ot euses e t en […]

Payant Grassement des lobbyistes pour

[…]

solliciter les dputs sur la colline du Parlement.

www2.parl.gc.ca

Например, пытаясь сорвать действие Билля о правах авиапассажиров, авиакомпания

[…] лобби потратило много денег y o n приемы a n d письма.

www2.parl.gc.ca

Par instance, le lobby des transporteurs ariens a dpens

[…] de gra nd es so mme s e n rceptions e t e n c orri er pour […]

empcher l’adption de la dclaration

[…]

des droits des passagers des lignes ariennes.

www2.parl.gc.ca

Не только вчера, но и

[. ..]

несколько месяцев назад, фактически каждый месяц, разрешения выдаются президенту или другим

[…] национальностей в orga ni s e приемные .

europarl.europa.eu

Hier, mais aussi quelques mois auparavant — chaque mois, en

[…]

ralit -, des autorisations ont accordes la prsidence ou une autre nationalit

[…] afin d ‘ organ ise r une rception .

europarl.europa.eu

Он появляется в t h e десерт m e nu s самых известных ресторанов Толедо, таких как Casa Aurelio, Venta de Aires, Adolfo и La Catedral. которые предлагают или рекомендуют d s десерт t h e изысканный mazapn de Toledo.

eur-lex.europa.eu

Le massepain de Tolde рисунок

[. ..] sur les c artes de desserts des rest au rants les plus renomms de la ville, tels que Casa Aurelio, Venta de Aires, Adolfo et La Catedral, dont l’un dont l’un ‘eux Suggre ou r ecomm and ee n десерт l ‘ ex qui sMaz ap n de […]

Толедо.

eur-lex.europa.eu

Хотя пластина, на которой расположена пластина t h e десерт s q ua res, и оболочка, в которую заключена пластина, помогают защитить и сохранить квадраты, они не просто упаковка, так как тарелка, вероятно, будет использоваться для подачи t h e десерт .

cra-arc.gc.ca

Bien que les assiettes sur

[…] lesquelles le s car rs de desserts son tp lacs s oient recouvertes pour protger et prserver les desserages, il ne séséres В «il est вероятный que les assiettes soient galement» используется po ur se rvi rl es desserts .

cra-arc.gc.ca

рецептов на зиму, заготовки калины

Калина издавна известна как чудесное лечебное растение. Первые упоминания об обращении с калиной встречаются еще в шестнадцатом веке. Причем лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, косточки и даже кора куста. Но все же по содержанию витаминов ягоды занимают первое место. В них есть следующие витамины: C, A, E, K, B9. Причем содержание витамина С в Калине даже больше, чем в Лимоне.

Среди других полезных веществ в Калине есть пектины, способствующие выведению из организма радионуклидов, стронция и кобальта.

Сбор ягод калины происходит осенью, после первых заморозков. Именно в этот период ягоды приобретают специфический сладкий вкус.

О пользе калины можно говорить очень долго, что стоит только ее неоценимой помощи при насморке, при повышенном давлении, при судорогах. Но чтобы иметь возможность долго наслаждаться ягодами, нужно знать, как приготовить калину на зиму.

Популярные рецепты кабинета Red for Winter

Калина с медом на зиму

Первый рецепт посвящен приготовлению калины с медом. Для этого нужно залить ягоды калины кипятком, протереть их через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. Также можно использовать дуршлаг. Полученную массу смешать с медом в пропорции один к одному и поставить в холодное место. Калина с медом будет готова к употреблению через неделю.

Калина с сахаром на зиму

Для заготовки из ягод калины на зиму по такому рецепту потребуется взять 0.5-0,7 килограмма сахара на каждый килограмм ягод. Калину необходимо хорошенько промыть, высушить на бумажных полотенцах. Затем в чистые стеклянные банки засыпаем калину и сахар так, чтобы ягоды полностью покрылись сахаром. Банки закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник.

Калина в сахарном сиропе, или как закрыть Калину на зиму

Для приготовления понадобится 1 кг калины, 400 г сахара, 600 мл воды. Как и в предыдущем рецепте, ягоды калины нужно будет вымыть и просушить.Пока ягоды подсохнут, простерилизуйте банки. Калину засыпаете в банки, заливаете сахарным сиропом (соотношение сахар / вода два к трем), стерилизуете банки. Поллитровые банки стерилизуют около 15 минут, литровые около получаса. После стерилизации посыпьте банки с металлическими крышками.

ОТ ОК из калины на зиму

Есть несколько способов приготовления малинового сока.

  • Вам понадобится 1 кг калины, 250 мл воды, сахар или мед.Плоды калины следует подавить, а из полученной массы выжать сок. Оставшиеся шкуры и кости пропадут в воде на 10-15 минут, отвар процедить и смешать с соком. Добавить сахар (мед) по вкусу в холодном месте.
  • Вам понадобится 1 кг калины, 1 кг сахара. Ягоды Калины необходимо бланшировать в кипятке минут пять. После этого засыпать сахаром и дать постоять 10-15 дней. Затем процедите полученную массу. Храните сок в холодном месте.

Сок калины очень полезен, но в неразбавленном виде пить нельзя, так как он сильно концентрированный. Поэтому из сока предлагаем вам приготовить, например, Калин Морс.

Калин Морс

Вам понадобится 250 мл сока калина, 1 л воды, сахар или мед. Сок калины разбавить холодной кипяченой водой, добавить сахар или мед по вкусу, и настоять около 5 часов.

Сироп из калины на зиму

Для приготовления сиропа калин вам понадобится 1 литр сока, 2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.Калинский сок размешать с сахаром, довести до кипения. Затем нужно снять образовавшуюся пену, добавить лимонную кислоту и варить еще 5 минут. После сцеживания сироп через марлю и разбегаем по флаконам (банкам) на хранение. Как бы вы ни решили приготовить Калину на зиму, она все равно не потеряет своих полезных свойств, а в случае болезни придет на помощь.

Делаем заготовки из Калины Ред: рецепты на зиму

Заготовки из калины на зиму — самые вкусные рецепты приготовления

В этой статье вы найдете самые вкусные заготовки из калины на зиму с фото и видео: Рецепты варенья, мармелада и сырого варенья, рецепт калины в меду, калины в сахаре, кисель из калины, варенье из калины и яблок, с рябина.

Заготовки из калины на зиму — лучшие рецепты

Валина — уникальное лечебное растение, обладающее массой полезных свойств. Ее спелые ягоды богаты сахаром, дубильными веществами, пектином и витамином С.

Лечебные свойства ягод уникальны:

  • улучшают работу сердца
  • успокаивает нервы
  • снять спазм сосудов
  • Устранение бессонницы
  • служат профилактикой атеросклероза
  • помощь при простуде
  • развеселить и освежить разум

Как подготовить заготовки из калины к зиме

Ягоды калины собирают поздно осенью, такая ягода теряет горечь и может использоваться в свежем виде.

Заготовки из калины на зиму станут достойным подспорьем для организма в холодное время года и простуды для поддержания иммунитета и здоровья детей и взрослых.

Из калины можно приготовить на зиму много полезных вращений:

  • Варенье — это варенье из фруктов и ягод, сваренное в Сахаре. В отличие от джамы, фрукты и ягоды в варенье должны сохранять форму, а сироп должен быть вязким.
  • Джем — однородная густая желеобразная масса.
  • Фастил — продукт, сбивающий ягодное пюре с сахаром и прогоняющий его в духовке
  • Желе — продукт, получаемый из ягодного сока путем заваривания его с сахаром.
  • Сироп-ягодный сок с водой и сахаром.
  • Обладает оттенком свежих фруктов и ягод.
  • Из ягод — простой, дешевый и менее трудоемкий способ консервирования.

Варенье классическое из калины красной с сахаром

Состав:

  • 300, 0 вода
  • 1,2 кг сахара (на 1 л сиропа)

Готовка:

  1. Калину очистить от гребней, отмерших загрязнений и промыть на дуршлаге под проточной водой.
  2. Переверните паром на 2-3 минуты или опустите в кипящую воду на 5 минут.
  3. Сварите сироп из сахара и воды.
  4. Обработанные ягоды Поместить в эмалированный таз и залить сиропом холодным до Т 80 с
  5. Оставить на 10 часов.
  6. Привет варенье до готовности, периодически снимая пену.
  7. Варенье готовое из калины красной Розлив по сухим горячим банкам.

Мармеладное варенье из яблок и калины на зиму

Состав:

  • яблок — 1кг
  • ягод Калины — 1 кг
  • вода — 2 стакана
  • сахар

Готовка:

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать кусочками.
  2. Калина Очистить от веточек, уйти от посторонних лиц и промыть на дуршлаге под проточной водой.
  3. Добавьте воды к нарезанным яблокам (1 стакан) и сварите их на медленном огне до мягкости, постоянно помешивая.
  4. Проделать то же самое с ягодами.
  5. Затем ягоды смешать с яблоками и протереть через сито с нержавеющей сеткой.
  6. К полученной массе добавить сахарный песок (1: 1) и прокипятить смесь на медленном огне до загустения.
  7. Готовое варенье должно отставать от ложки и дна посуды.

Заготовки из калины на зиму — видео

Джем — Желе Калина с сахаром

Состав:

  • Калина — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Готовка:

    Калину
  1. залить кипятком и выдержать 10 минут, вода слить.
  2. Снова залить кипятком и варить до полной готовности.
  3. Ягоды протереть через сито с нержавеющей решеткой.
  4. Добавьте сахар и очень осторожно двигайте.
  5. Готовить на медленном огне в течение 1 часа.
  6. Варенье готовое от Красной Валины Пункт в сухих горячих банках.

Натуральный органический чай с фруктами и ягодами со всего мира, попробуйте !!!

Варенье из пюре от Валины — рецепт на зиму

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить повидло из калины, пропуская ягоды через мясорубку.

Состав:

  • Ягоды Калины — 1 кг
  • Сахар — 1,2 кг
  • Вода 400 мл

Готовка:

  1. В ягодах Калины удалите плоды, промойте их и просушите.
  2. Пропустить через мясорубку.
  3. Готовую массу выложить в эмалированный таз, добавить 400 мл воды и сахара.
  4. Варить варенье до готовности.
  5. Готовое варенье разложить по сухим стерильным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

Как приготовить повидло из калины без варки — видео

В том хорошем видео Вы можете увидеть, как приготовить варенье из калины с сахаром без варки на зиму.

Варенье из Калины и Рябины с сахаром

Состав:

  • Калина — 1 кг
  • Рябина — 700, 0
  • Сахар 1, 2 кг

Готовка:

  1. Калина Очистить от плодов, промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
  2. Рябину промыть, вынуть плоды и залить 5-ти минутным кипятком.
  3. Подтачивает до состояния пюре.
  4. Соедините обе ягоды и добавьте сахар и 400 мл воды.
  5. Довести смесь до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до готовности.
  6. Стойкое горячее варенье по стерильным банкам и порядку.

Как приготовить сырое варенье из калины — видео

В этом видео вы найдете еще один хороший рецепт приготовления заготовок из калины на зиму.

Калина, втирания с сахаром на зиму

Состав:

  • 1 кг массы калины
  • 1 кг сахара

Готовка:

  1. Ягоды калины освободить от плодов, промыть в холодной проточной воде и обсушить.
  2. Протрите их через сито с металлической сеткой.
  3. Смешать с сахаром протереть с сахаром, нагреть до 80 с и расфасовать в теплые банки.
  4. Разбейте их 100 с, банки 0,5 л — 20 минут.

Очень вкусный рецепт варенья из калины с апельсином и сахаром

.

Сок из калины на зиму

  1. Отделить ягоды от веточек, вынуть и промыть.
  2. Положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1 л воды на 1 кг ягод)
  3. Нагрейте до кипения, но не кипятите.
  4. Протолкните их через соковыжималку и переместите сок
  5. Он размолол и разорвал банки.
  6. Снимите крышки и пастеризуйте банки 15-20 минут.

Зимой из этого сока можно варить компоты, кисины и кисели.

Ягода Федиль от Валины

Состав:

  • ягод Калина — 1кг
  • сахар — 800,0
  • вода — 1 стакан 200 мл

Готовка:

  1. Промытые ягоды калины по вкусу в кипятке в течение 3 минут.
  2. Слейте воду, залейте стаканом воды и варите до размягчения.
  3. Размягченную массу протереть через сито.
  4. Добавьте сахар M до получения густой консистенции.
  5. Полученную массу наслоить слоем около 2 см на мусор, выложить пергаментной бумагой и смазать топленым маслом, разгладить нож и высушить в духовке при Т 65 С в течение 10 часов.
  6. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками или скатать в булочки.

Сироп из калины на зиму

Состав:

  • 1 кг сахара
  • 1 л сока рябины

Готовка:

  1. Ягоды калины отделить от плодов, вымыть для просушки, сложить в полиэтиленовые пакеты и выдержать несколько дней в холодильнике.
  2. Затем залейте их стаканом воды и закатайте.
  3. Стреляйте в льняной мешок и оставьте сок на ночь на ночь. Не выдавливайте!
  4. Полученный сок смешать с равным количеством сахара и обработать так, чтобы получился густой сироп красного цвета.
  5. Разлить по банкам, подождать и дать остыть.

Калина в Медо

Один из самых простых способов заготовки калины — это калина в меду. Такая ягода может храниться очень долго и сохранять все свои лечебные свойства.

Мед нагреть на водяной бане, на ветке сделать яркие ягоды и выложить их на посуду для сушки.

Варенье от Калины

Пошаговый рецепт приготовления здесь

Как правильно сушить ягоды калины?

Технологии:

  1. Ягоды калины необходимо срезать прямо с заморозкой сразу после первых заморозков.
  2. Сырье можно сушить подвешиванием на балках на воздухе на чердаках и под навесами, а также в печи при температуре не выше 80 с в течение 10–12 часов
  3. После сушки ягоды отделяют плоды от веточек, удаляя перекрученные ягоды.

Обязательно подготовьте заготовки из калины к зиме и насладитесь ее пользой и неповторимыми вкусовыми качествами!

Приятного аппетита !!!

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности

Источник: http://vseprynosti.ru/zagotoi-iz-kalini/

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня поговорим о Калине. В последнее время люди часто обращаются к народным проверенным рецептам. Популярное лечение Эффективно и действенно.

Проверенные мной рецепты заготовки из калины на зиму, которой наша семья пользуется не один десяток лет.Калина Красные ягоды в народной медицине Ценится за них лечебные свойства и уникальный состав.

Из плодов калины делают вкуснейший мармелад, кисель, пасту, варенье, торф с сахаром, собирают с медом, готовят плоды Морзе, компот, сок.

В домашних условиях достаточно просто сделать на зиму вкусные заготовки из ягод калины.

Сейчас коши Калина горят своими ярко-красными бордюрами в лучах осеннего солнца. На рынке продаются перемычки калины, связанные в связки.Покупаем Калину на рынке, каждый год готовим вкусное и полезное лекарство на зиму.

Зимой готовим чай из калины — первое средство при насморке, температуре, переутомлении, слабости. Такой вкусный, горячий и ароматный калинский чай с удовольствием пьют и дети, и взрослые.

Недаром говорят, что вместо планшетов принимают Калину. Это не беспочвенное выражение, как оно есть на самом деле.

  • Калина Красная обладает противовоспалительными свойствами.
  • Присущие калине жаропонижающие свойства.
  • Обладает валином с успокаивающими свойствами, благодаря чему Калина применяется при различных нервных расстройствах.
  • витамина С в ягодах калины даже больше, чем в цитрусовых.
  • Калина сильно снижает давление, поэтому людям с пониженным давлением следует воздержаться от употребления ягод.

В период вирусных и простудных заболеваний чай из калины — настоящее сопротивление. А теперь приступим к приготовлению заготовок на зиму.

Калина на зиму — рецепты заготовок

При сборе урожая Валины хотелось бы обратить внимание на то, что ягоды нужно собирать после первой заморозки.В это время ягоды калины красной теряют тело.

Если навредить Калине с сахаром на зиму до первых заморозков, вкус сырого варенья может быть немного горьковатым. Но многим нравится приятная горчица, которая свойственна ягодам.

Если хотите убрать горечь, нужно заморозить ягоды калины. Поместите их в морозильную камеру примерно на 1 час. Ягоды будут приятнее на вкус, перестанет ощущаться горчица.

Рецепты заготовок из калины на зиму довольно простые.Есть рецепты протирания калины, и протереть калину можно косточкой без косточки, а также рецепт приготовления калины с сахаром без варки.

Количество ингредиентов в рецептах, которые вы можете увеличивать или уменьшать по своему усмотрению.

Заготовки с сахаром хранятся достаточно хорошо. Храним Калину с сахаром в холодильнике.

Даже если говорить о слоях ягод Kalina Sugar, это уже будет хорошей заготовкой на зиму. Это не повредит ягоды и сохранит их полезные свойства.

Калина с сахаром без варки. Рецепт с фото.

Обычно продается соединенным в балки. Выбирая калину на рынке, обязательно обращайте внимание на внешний вид ягод. Не покупайте прессованные или лесные ягоды, а также поврежденные ягоды.

Состав:

  • Ягоды калины 500 грамм
  • Сахар 500 грамм

Калина 500 грамм без веточек, только ягоды. После того, как вы перебрали ягоды, их нужно взвесить.Пропорции можно увеличивать или уменьшать, все зависит от того, сколько у вас калины.

Выбирайте чистые и красивые веточки. Перед покупкой можно попробовать пару ягод калины. Если вас все устраивает, то покупайте Калину.

Перед тем, как варить сырое варенье из Калины, обязательно помойте ягоды. Переливаем ягоды в таз с проточной водой. Ягоды нужно смело мыть.

Откидываем ягоды на дуршлаг, чтобы в стаканах было лишнее жидкое. Дополнительно веточки можно просушить на бумажном полотенце.

Теперь отделяем ягоды калины от веточек. Заодно удаляем поврежденные ягоды. Если у вас много ягод калины, этот процесс займет некоторое время.

Везем калину в таре, все зависит от количества ягод. Я взял кастрюлю, как показывает практика, в ней удобно возить ягоды.

Ягодная толпа должна быть деревянной скалкой или «пустышкой» для пюре.

Теперь о сахаре. Сахар в Калине добавляется в пропорции 1: 1.Обычно это стандартная норма. Но добавляем еще немного, на 500 грамм калины я добавила 750 грамм сахара.

У меня торф с кожицей и косточками, все полезные витамины сохранены. Такую калину зимой использую для заваривания чая. После того, как заварил чай, фокусирую через ситер. Кости и кожа остаются в поле.

Сахар всыпать в ягоды и скалкой продолжить ягодные ощущения. Повторяю, ягоды использую вместе с косточками кожицы.

Чтобы сахар растворился, оставьте ягоды на время комнатной температуры.

Бег с сахарными ягодами разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. Хранить заготовку в холодильнике.

Именно в Калине с сахаром без варки все витамины сохраняются.

Калина трепета с костным сахаром

Состав:

  • калина — 500 грамм
  • сахар — 1 кг

Для приготовления я использую тот же принцип, что и в первом рецепте.Чтобы не повторяться, с фото посмотрите весь процесс выше, как помыть ягоды, просушить и пройти.

Ягоды нужно заморозить и добавить сахар. Я использую скалку, некоторые делают это блендером. Добавляя сахар, продолжаем торфить калий.

Также желательно оставить калину с сахаром на столе при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.

Готовая масса больше через ситечко. Чтобы не использовать железный дуршлаг, можно использовать пластиковый или пластиковый дуршлаг.Также желательно, чтобы клетки были не очень маленькими.

Получается вкусная ароматная калина с сахаром без косточек. Немного забальзамировав в прохладном месте, Калина с сахаром становится намного гуще. Хранить в холодильнике.

Кости и шкуры, которые нельзя выбрасывать, но использовать для приготовления чая. Приятным напитком из калины станет залив нескольких ложек кипятка.

Как заморозить ягоды калины на зиму

Для этой ягоды нужно помыть, перебрать.Постарайтесь, чтобы все ягоды калины были целыми, а не дикими. Посмотрите их на бумажное полотенце. Важно удалить лишнюю влагу.

Выложите ягоды на развёртку тонким слоем и заморозьте. Затем нужно достать ягоды из морозильника и упаковать в проклятия или пакеты с застежкой-молнией, можно использовать лотки.

Компот из ягод Валина

Компот из калины Вкусный и ароматный напиток, который можно употреблять вместо лекарства. Компот закрыть в трехлитровых банках, литровых банках.

Этим рецептом недавно поделился наш друг. Выращивают огромный куст кистины и перепробовали множество рецептов заготовок из калины.

Состав:

  • Ягоды Калина — 1,5 стакана
  • Сахар — 1,5 стакана

На трехлитровую банку необходимо взять 1,5 стакана ягод калины. Которые нужно предварительно перебрать и вымыть с удалением испорченных ягод.

Вкус ягод калины насыщенный, но кисловатый.Поэтому можно добавлять сахар прямо в банку. На три литра 1. 5 стакана сахара. Или приготовить сладкий сироп (добавив сахар по вкусу) и всыпать ягоды. Компот приятный, освежающий, с легкой кислинкой.

Если вы добавляете в банку сахар и ягоды, залейте все кипятком и поставьте стерилизованные банки с компотом минут на 10.

Если варить сладкий сироп, то ягодный сироп залить, настаивать полчаса, а затем слить сироп в кастрюлю и варить около 5 минут.

Перелейте сироп обратно в банку и накиньте стерильные крышки.

В обоих случаях компот нужно купить с теплым пледом и оставить на сутки.

Повидло из калины пятиминутное, рецепт

Состав:

  • калина — 500 грамм
  • сахар — 1 кг.

Варенье «Валина» можно приготовить двумя способами. Если хотите, чтобы ягоды были целыми, то приготовьте сироп из воды и сахара. На указанное количество сахара понадобится стакан воды.

Готовим сироп и опускаем ягоды калины. Но здесь вы уже пытаетесь сделать ягоды калины красной целиком, не запоминающимися и не поврежденными. Готовим 5 минут помешивая. А потом по стерильным банкам разложить пятиминутное варенье из калины.

Второй способ приготовления подразумевает соединение калины и сахара и измельчение.

Варенье ставим на огонь (перекладываем в кастрюлю с толстым дном) и варим с момента закипания 5 минут. Варенье разложите по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Из такого варенья можно приготовить вкусный чай и принимать как тапласт и витаминный напиток, или как средство пониженного высокого давления.

Мне больше нравится Калина протереть сахаром с кожицей и косточкой и калину натереть с сахаром без косточек. Но пять минут, это был новый способ голосования в этом году на зиму.

Желе от Калины

Состав:

  • Калина — 500 грамм
  • Сахар -1 кг.

Для приготовления киселя из калины залейте ягоды кипятком, настаивайте 5 минут.Затем слейте воду и протрите ягоды через сито.

Полученные загадки соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и кипятим с момента закипания 7-10 минут, при этом постоянно помешивая.

Декларируем муниципальный кисель на стерильные банки и закрываем стерильными крышками. После остывания кисель станет еще более плотным.

Зимний соус

Состав:

  • Калина — 500 грамм
  • Сахар — 5 ст.пролет
  • Соль-чипотч
  • Перец черный молотый (или белый перец) — 1/3 чайной ложки
  • Масло растительное — 1 ст. ложка

Если вы любите сладкие сладкие соусы К блюдам из рыбы, мяса, курицы и т. Д., То рекомендую попробовать угрюмый соус.

Любим пробовать разные интересные рецепты Соуса, в этом году сделали довольно много заготовок на зиму из Кызыла. Теперь вредим Калину на зиму.

Ягоды перебрать, вымыть, отделить от веточек.Далее их необходимо залить крутым кипятком и оставить на 5-7 минут. Таким образом, ягоды будут мягче.

Перепрыгиваем воду и протираем ягоды калины через сито, кожица и косточки нам не понадобятся, понадобится только пюре.

Калиничное пюре переместить в декорации, добавить соль, сахар, специи и с момента закипания варить на медленном огне около 7-10 минут.

Обязательно попробуйте соус по вкусу и настройте специи по своему вкусу и предпочтениям.Если вы хотите приготовить соус на зиму, то соус следует стерилизовать.

Соус Калина однородный, красный, ароматный. Подавать соусом различные блюда можно сразу после приготовления.

Количество ингредиентов для соуса, которое вы можете увеличить или уменьшить. А чтобы уберечь калину от горечи, можно положить ягоды в морозилку (время на 1 час), а затем приготовить из них соус.

Надеюсь, рецепты заготовок из калины на зиму будут вам полезны.Готовьте вкусное и ароматное натуральное лекарство и лакомство из ягод калины и будьте здоровы!

Источник: http://narodnayamedicina.com/kalina-na-zimu-recepty-s-sakharom/

Заготовки из калины — Витаминная плата на зиму. В статье рецепты сока, компота, повидла, повидла и повидла из полезных ягод.

Ягода калины, которую природа дарит нам осенью, очень специфический вкус, самоубийство с горчицей. По правде говоря, их любят немногие взрослые.

А заставить ребенка есть калину — вообще огромное достижение. Но у калины огромная польза, только витамина С в ней больше, чем в лимонах. Выход есть — приготовить на зиму варенье или другую сладкую заготовку.

Калина Красная: Полезные свойства. Подготовка к зиме

О том, как не только ягоды Калины, но и другие части растения, можно узнать в статье: Ссылка

Очевидно, сезон муниципальных ягод нельзя назвать коротким, и можно успеть подкрепиться свежими ягодами или лечить одним из народных средств на их основе.Но как быть зимой и весной, когда организм остро нуждается в витаминах?

Способ изготовления: мармелад из калины.

Калинские ягоды можно приготовить разными способами:

  • заморозить
  • пихать
  • рамка с сахаром
  • варенье, варенье, прыгнул
  • желе
  • приготовить сироп или соус

Важно: Выбирая способ обработки заготовки, нужно понимать, как будут использоваться лекарства или лакомства.

Во-вторых, даже если какой-то витамин разрушится в процессе термической обработки, очень страшно не будет.

Как заморозить Калину на зиму?

Калина замороженная зимой может употребляться так же, как и свежая:

  • для продуктов питания
  • в качестве начинки для выпечки
  • для приготовления сока, морса, чая, отвара, настоя

Ягоды калины замороженные.

Этот тип заготовки имеет много преимуществ:

  • максимальная польза ягод сохраняется
  • сахар и другие консерванты не используются
  • Калину удобно заморозить в порционных пакетах
  • заморозка избавляет ягоды от горечи
  • метод обработки детали очень быстрый и требует минимум усилий от хозяйки

Калина замороженная из магазина.

  1. Все обо всем нужно около 2 часов, при непосредственном участии не более 30 минут.
  2. Подготовленный дуршлаг, подносы или посуда, кухонные или текстильные полотенца, пакеты или контейнеры для замораживания.
  3. Калину
  4. тщательно помыть, удалить веточки.
  5. Ягоды выложите на полотенца, чтобы они высохли.
  6. Через 10-15 минут переложите их на подносы или посуду и отправьте в морозильную камеру на 1 час. Потом потом в пакетах они не прилипнут.
  7. Свиток замороженных ягод в контейнерах или пакетах для заморозки.

ВАЖНО: Некоторые хозяйки не моют Калину перед заморозкой, а делают это позже, перед ее непосредственным употреблением в пищу.

Как сушить Калину в домашних условиях?

Сушеная калина не такая широкая, как замороженная. Его можно есть как сухофрукт, варить из ягод компот, вносить инфу, добавлять в выпечку. Процесс сушки также достаточно прост, у него есть два варианта:

  • сушить ягоды в духовке
  • используйте специальную сушилку для фруктов и ягод

Калина сушеная.

  1. Из промытых ягод удалить веточки и заморозить.
  2. Положите их в один слой на противень или решетку электромобиля.
  3. Температура духовки Там должна быть 50-60 градусов, при ней Калина начнет сохнуть и мяться.
  4. Если используется сушилка, ее нужно просто включить.

Важно: ягоды калины сушат обычно 6-8 часов.

Вы также можете топить их на открытом воздухе.

Выбирайте укромное место, где не бьют прямые лучи солнца, мол в нем чистая белая бумага, на нее насыпают промытые ягоды вибраций без веток и плодов, накрывают марлей.Так они будут сохнуть 7-14 дней, при этом часть ягод может испортиться.

Заготовка для голосования на зиму, натертую с сахаром: рецепт. Калина — варенье без варки: рецепт. Холодец из калины на зиму холодным способом: рецепт

Варенье без варки: ягоды калины, вылетевшие с сахаром.

  1. Для приготовления «витаминов» нужно взять только ягоды калина (2 части) и сахар (1 часть).
  2. Ягоды отделяют от веточек, перемещают (для заготовки только спелые, а не измельченные), моют под струей холодной воды, сушат на кухонных полотенцах.
  3. Приготовить ягодное пюре. Способ может быть любым: до острых ощущений в тонфакере протереть ложку через мелкое сито, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
  4. Кости не отделены.
  5. Смешайте загадочное пюре с сахаром.
  6. Разблокируйте «Витамины» в стерильные банки и отправьте на хранение в холодильник или погреб.

Холодное угрюмое желе.

Важно: Чтобы сделать кисель из калины, который не нужно варить, ягоды и сахар нужно брать в равных количествах.Причем учитываем объем самих ягод, а полученное из них пюре.

Видео: Калина с сахаром (Холодная заготовка на зиму)

Варенье Валентин на зиму: польза и вред

В виде варенья даже после термической обработки ягоды калины сохраняют массу полезных веществ в составе:

  • медленный сахар
  • аминокислот
  • аскорбиновая кислота и другие витамины
  • дубильные вещества
  • эфирные масла
  • калий, цинк, железо и другие минералы

Варенье «Валентинка»: лакомство и лекарство.

Использование зимой, может принести значительную пользу для здоровья и благополучия:

  • повышают иммунитет, снижают заболеваемость простудными заболеваниями, вирусными инфекциями
  • очистить печень и улучшить ее работу
  • улучшить работу желудочно-кишечного тракта
  • улучшить состояние кожи
  • в память о депрессии
  • решить проблемы со сном
  • предотвращает образование камней в почках (если варенье готовится с костями)
  • избавиться от изжоги

Важно: чтобы пользы от калинского варенья было еще больше, в качестве консерванта советую не сахар, а мед.

Варенье Валина пятиминутное: рецепт

Варенье «Пять минут» из калины — это быстрый способ Приготовить ягоды, но, конечно, это требует времени больше 5 минут.

Необходимые продукты:

  • 1 кг сахара
  • 1 кг ягод калины
  • 350 мл воды

Варенье от Калины пятиминутное.

  1. Ягоды следует перебрать, промыть и просушить.
  2. Вода доводится до кипения, сахар сахар и готовка 5 минут.
  3. Калинские ягоды подходят в сиропе, варить еще 5 минут.
  4. Дать заготовке остыть, примерно 5 часов.
  5. Снова довести заготовку до кипения и варить 5 минут.
  6. Разложите пятиминутные перманентные заеды в стерильных банках и закройте их.

Важно: в этом рецепте можно добавить к сахару 10 г ванильного сахара.

Видео: Варенье Валина

Вылил калину на зиму: рецепт

Плотный однородный шампунь, красивый витаминный десерт, готовят из:

  • 1 часть ягод калины (например, 1 кг)
  • 0.8 кусочков сахара (800 г)

Вылил калину на зиму.

  1. Ягоды юниорские нужно брать самые лучшие, насыпные, не перевернутые.
  2. Их складывают в эмалированную посуду и заливают водой так, чтобы Калина была покрыта, но не было лишнего.
  3. Когда вода закипит, нужно сбросить огонь и завтра ягоды будут примерно четверть часа.
  4. Они станут достаточно мягкими, чтобы пропустить их через сито.
  5. Вода не льется.Верните к нему лепешку из ягод и настаивайте часами. После процеживают через марлю. На этой воде закипит сироп.
  6. В приготовленный ягодный отвар добавляют сахар, кипятят 3 минуты.
  7. Вмешать в сироп ягодное пюре, варить до желаемой густой прочной консистенции.
  8. Горячие перемычки разложенные, заранее простерилизованные, закрытые, хранящиеся в темноте и прохладе, но не допускающие замораживания.

Повидло из калины без костей: рецепт

Сделать варенье из ягод калина без косточек очень просто.

  1. На 1 кг ягод берут 0,75 кг сахара.
  2. Ягоды снимают с веточек, снимают с них плоды, тщательно промывают.
  3. Сушеные ягоды складывают в лоток или в лоток и отправляют на 30 минут в морозильную камеру, тогда они не будут постукивать.
  4. Ягоды вымыть под теплой струей воды, разложить по эмалированной посуде.
  5. Взбить карету с сахаром и запустить процесс ожирения: в сиропе из сахара и собственном соку ягоды должны прокипеть 20 минут.
  6. Раскладываем в металлический дуршлаг с сеткой и протираем ложкой. Косточки и кожура остаются на сетке.
  7. Натертый Калиный Джем уже кипятится 5 минут, после чего его можно консервировать.

Варенье от Калины.

Видео: Ягода Калина на зиму. Как приготовить Джем

Компот от Валины: рецепт на зиму

Чтобы закрыть 1 литровую банку компота на зиму, возьмите:

  • 500 г ягод калины
  • 500 г сахара
  • 500 мл воды
  1. Промыв, отобранные и заснеженные ягоды калины выкладываем на дно банки.
  2. Сироп из воды и сахара кипятят: в воду всыпают сахар, медленно доводят до кипения, после закипания размешивают до полного растворения сахара.
  3. Горячий сироп влить в банку с калиной.
  4. Внизу большой кастрюли протирают полотенце, вверху баночка с калиным компотом. Воду наливают так, чтобы она не закрывалась примерно четвертью банок.
  5. Довести воду до температуры 90 градусов и выдержать на этом уровне 10 минут.
  6. Запустите банку с камерным компотером со стерильной крышкой.

Видео: Компот из калины на зиму

Компот на зиму из калины с яблоками: рецепт

Яблоки и калина в компоте — очень вкусное и полезное сочетание. На 1 л берут:

  • 300 г ягод калины
  • 300 г измельченных яблок
  • 250 г сахара

Компот зимний из калины с яблоками.

  1. Сахарный сироп кипятят 5 минут.
  2. В стерильных литровых банках помещены яблоки, нарезанные дольками или кубиками, и отборно промытые ягоды калины.
  3. Сироп разлит по банкам.
  4. Компот пастеризовать от четверти до часа.
  5. Круглые банки со стерильными крышками.

Валина соус на зиму: рецепт

Кислотно-сладкий соус Из калины подают блюда из мяса и птицы. Для заготовки на зиму необходимо:

  • 250 г пюре из ягод калины
  • гвоздики 5 звезд
  • 2 зуба чеснока
  • 0.5 ч. Ложек для семян кориандра
  • 3 Перец в горшочке
  • 100 г сахара
  • 100 г масла растительного
  • 1 ст. Ложковый прикус

К мясу: Соус Калин.

  1. Промытые, отделенные от веток ягоды калины бланшируют 2-3 минуты. Сделайте мое пюре.
  2. В ступке торфяные гвоздики, перец горошком и кориандр.
  3. Ягодное пюре смешать с приправами, растительным маслом, сахаром и пропущенным через пресс чесноком. Поставили много огня, она кипит и кипит, ель крепкая, 10 минут.
  4. Добавьте уксус в соус.
  5. Разложите по банкам. Для соуса лучше простерилизовать баночки для майонеза или детские баночки.
  6. Банки закрыть и, когда они остынут, отправить на хранение в складское помещение или в холодильник.

Видео: Миссетативный соус из калины

Валина Видная на зиму: рецепты

Для подготовки уроина клыка возьмите:

  • 1 кг ягод без веточек и плодов
  • 200 г сахара
  • 1 ч.Ложка соли
  • 1 л воды

Видник Ягоды Калина.

  1. Сироп сваренный из воды, сахара и соли.
  2. Калина выкладывается по банкам, когда сироп немного остынет, разлил их.
  3. Golley можно закрыть банками из марли, оставить заготовку при комнатной температуре на 21 день, после чего уже можно закрыть крышками и убрать в холодильник.

Сок из калины на зиму без уваривания через соковыжималку

Сок Калины через соковыжималку получается без сахара, получается концентрированный.Используйте зимой для соусов, добавляйте в чай, разбавляйте водой и пейте с медом и т. Д.

Калинский сок.

  • ягод пропущено через соковыжималку
  • сок разлить по стерильным банкам и пастеризовать 20 мин.
  • рулонные банки
  • если сок хранится в холодильнике менее месяца, при пастеризации не требуется

Сироп из калины на зиму: рецепты

Для сиропа калин нужно много сахара — 2 кг на 1 кг ягод.К ним можно заправлять мороженое, фруктовые салаты, штрудель, блины, другие десерты.

Калин сироп.

  1. Из бланшированных ягод блендером сделать пюре.
  2. Картофельное пюре из ягод рибана выложить в эмалированную посуду, засыпать сахаром и медленно довести до кипения.
  3. Через 5 минут после закипания сироп разливают по вымытым стержням, дают остыть и убирают в холодильник.

Из калины не только компоты варят, но и заваривают.Хозяйка отметит рецепты соусов, конского, начинки для запекания с витаминной осенней ягодой.

Если куст калины растет на даче или в саду, приносит щедрый урожай красных объемных ягод, хочу, чтобы их польза была напрасной.

Калину можно приготовить на зиму, например, по рецептам из этой статьи, или приготовить домашние спиртные напитки, как здесь описано. Но, тем не менее, есть ягоды в свежем виде полезно. Они слишком кислые, чтобы просто посыпать их сахаром и съесть ложкой? Проблема будет решена, если вы научитесь готовить из них вкусные блюда и напитки.

Валина сушеная и замороженная: полезные свойства

Существует большое количество способов заготовки ягод калины на зиму. Многие хозяйки делают это с сахаром или готовят варенье. Вкусный. Но заготовка в этом случае оказывается менее полезной:

  • , потому что сахар присутствует в нем в большом количестве.
  • если ягоды обрабатываются термически, они усиливаются, в них разрушаются некоторые органические вещества и соединения.

Замороженные и сушеные ягоды калины не менее полезны, чем свежие.Из них готовят нетрадиционные препараты по:

  • усилить иммунитет
  • вылечить вирусную инфекцию
  • избавиться от кашля
  • очистить организм, улучшить работу печени
  • повысить аппетит и улучшить пищеварение
  • нормализовать гормональный фон
  • усиление судов
  • нормализовать холестерин в крови
  • остановить кровотечение и улучшить кровь
    справиться с женскими проблемами
  • вылечить кожные заболевания

Важно: Если блюдо или препарат приготовлены из сухих ягод калины, их нужно принимать в меньшем объеме: не стакан, а половину, например.

Компот из Валины: рецепт

Если ребенок ходит в детский сад или школу и часто болеет, врач посоветует укрепить его иммунитет. Осенью можно приготовить витаминные компотекты из калины, в которых много аскорбиновой кислоты, в три раза больше, чем в лимонах. Необходимо контролировать сладость компота, а также перед его приготовлением убрать горечь ягод.

Важно: Хотя компот из калины очень полезен, пить его в больших количествах не рекомендуется, так как он вредит эмали зубов и повышает кислотность желудка.Если у ребенка или взрослого гастрит или язва, пить такой напиток нельзя.

Состав:

  • 1,5 л воды
  • 100 г сахара
  • Калины 350 г
  • 3 яблока (по желанию)

Компот из калины.

  1. В эмалированную посуду налить воду и довести до кипения.
  2. Калина промыта. Ветки удаляются только крупные. Маленькие пойдут в компот, они тоже очень полезны.
  3. Если есть яблоки, компот станет вкуснее и полезнее. Их разрезают на четверть, удаляют сердцевины.
  4. Первыми в кипящую воду положить яблоки. Варят их 2-3 минуты.
  5. Калинки добавить в компот, кипятить 5 минут.
  6. В самом конце кладется сахар, дайте ему 1-2 минуты раствориться.
  7. Настаиваем компот под крышкой, купил. Когда напиток остынет, его можно разбивать и пить.

Морс из Калины: Рецепт

Калин Морс более концентрированный, чем компот.И слаще.
Для него необходимо:

  • 1 л воды
  • 800 г Калина
  • 500 г сахара

  1. Ягоды промытые, очищенные от плодов. Кидаем все веточки.
  2. Толстые ягоды в картофельном пюре.
  3. Выложить ягодное пюре в эмалированную посуду, залить водой.
  4. Сахар, сахар, сахар, размешать, чтобы он растворился до закипания Морзе.
  5. Кипиц Калин Морзе всего 1 минута.
  6. Жду прохладного напитка.Перед использованием его заливают.

Видео: Морс из Валины

Кисель от Калины: Рецепт

Калиничный кисель на крахмале бабушка часто балует внуков. Сладкий густой напиток запивать или есть ложкой. Очень вкусно с домашними пирогами или печеньем.

  • 1 л воды
  • 300 г Калина
  • 1,5 ст. Ложки Starchmala
  • 100 г сахара

  1. Калина мытая, ягоды очищенные бланшированные.
  2. Подкушка из ягод в картофельном пюре.
  3. В кастрюле пюре из ягод залить холодной водой.
  4. Дать воде закипеть, проварить основу для кухни 7-10 минут.
  5. Отвар ягод рибана процеживаем, снова ставим на огонь.
  6. Сахар, сахар, осторожно растворите.
  7. Крахмал разводят в 0,5 стакана кипяченой охлажденной воды, после струйки переливают в кипящую палочку, непрерывно помешивая.
  8. Через 1-2 минуты калинку разливают по стаканам или варочным котлам.Его приятно употреблять в теплом и охлажденном виде.

ВИДЕО: Кисель от Калины

Квас из Калины: Рецепт

Квас из муниципальных ягод с добавлением солода и дрожжей готовится очень просто.

  • солод ущелье для кваса
  • ягод Калина
  • дрожжи

  1. Смесь сухого сырья и воды рассчитывается в соотношении 1 к 10, т.е. на 10 л воды 350 г солода, 600 г ягод калины и 30 г дрожжей.
  2. Ягоды или ягодные лепешки смешать с солодом, разбавленным водой до консистенции густого теста.
  3. Поставить смесь в духовку на 12 часов.
  4. После разведения смеси добавляются дрожжи.
  5. Квас бродит еще 12 часов после того, как его наполнили и выпили.

Квас от Калины: Рецепт без дрожжей

После приготовления сока, варенья или киселя из калины остается ягодный жмых, спешите выбрасывать то, чего не стоит. Получается отличный квас!

  • 1 кг торта Калин
  • 1.5 литров воды
  • 100 г сахара

  1. Ягодное сырье разложено в эмалированной посуде.
  2. Воду довести до кипения, залить кипятком ягодную лепешку так, чтобы она была покрыта не более чем на 1 см.
  3. Через полчаса смесь перемешивают. Отнесите ей оставшуюся воду.
  4. Заготовка под квас стоит 24 часа.
  5. Готовится к пайке: в 100 мл охлажденной кипяченой воды разводится немного сока калины, в него добавляется 1 ст.ложка сахара.
  6. Заготовка под квас засыпается через дуршлаг. Сушло переливают в пластиковую или стеклянную тару, добавляют в него из закваски и сахара.
  7. Посуда с квасом закрывается крышкой, но не закрывается плотно.
  8. При комнатной температуре Квас готовится до 1 недели. Уже на третьи сутки на его поверхности появляются пузыри: молодой калинский квас можно процедить и выпить. За 6-7 дней выдержать напиток. Если его приготовлено много и сразу не пить, храните Калин Квас в холодильнике или помещении, где температура не превышает 10 градусов.

Чай с калиной: Полезные свойства, рецепт

Смены с калиной — вкусный согревающий напиток, а также проверенное противовоспалительное, сладкое, тонизирующее средство.

Приготовьте так:

  1. Возьмите столовую ложку отборных промытых ягод калины, смешайте со столовой ложкой сахара, смешанного в чашке.
  2. Ложкой или вилкой вымесите ягоды до получения сока.
    Залейте стаканом кипятка так, чтобы он едва покрыл ягоды.Настаивать 5 минут.
  3. Поместите ягодный настой в чашку с заваренным черным или зеленым чаем.

Важно: если вы пьете такой чай с медом, его нужно добавлять в уже остывший напиток.

Калина соус к мясу: рецепт

Сладко-сладкий соус Калин Подходит ко многим мясным блюдам. Готовят из:

  • 300 г ягод
  • 200 мл воды
  • 1 Базилика
  • 1 пучок укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 маленький перец чили
  • 2 ст.Ложки сахара
  • соль на кончике ложки

  1. Калина мытая, арендовала ягоды из веточек.
  2. В эмалированной кастрюле ягоды залейте водой. Когда закипят, время готовки течет — 5-7 минут.
  3. Плетеные ягоды протереть через сито и поставить на огонь.
  4. В кипящую основу под соусом добавить чили чили и экструдированный чеснок, зелень.
  5. Через 5 минут соус станет нежным и сладким, пока он не будет готов к кипению еще 3 минуты.

Сладкий соус с калиной

Из ягод калины можно приготовить и сладкий соус для оладий или блинов.
Для него возьмите:

  • 300 г ягод калины
  • 0,5 Арт. Сахара
  • 400 мл воды
  • 2 ч.ложки крахмала

  1. Сок получают из калины.
  2. Смешать сок ягод, 350 мл воды и сахар, довести до кипения.
  3. В 50 мл воды разводят крахмал, тонкой струйкой заливают кипящий ягодный сироп.
  4. Как только соус закипит, снимите его с огня.

Пироги и пирожные с калиной: Рецепт начинки

Пирожки и лепешки с калиной могут быть как пашенными, так и слоеными или из песочного теста. Самый простой способ приготовить начинку — посыпать поцарапанные ягоды сахаром и небольшим количеством крахмала (чтобы сок не разросся). Еще можно их взять, тогда Калинка будет сладкой и обязательно будет.

  1. 300 г ягод чистые, вредные для здоровья, веточки выброшены.
  2. Добавьте к ягодам 100 г меда и воды, чтобы они полностью покрылись им.
  3. Отправить кастрюлю с начинкой в ​​духовку, где томаты не менее 3 часов.

Важно: чтобы вкус начинки для пирогов и пирогов был просто бесподобным, калина сочетается с яблоками и грушами.

Выкованное из калины: рецепт. Прыгала с калины и яблок: рецепт

Прекратить выпекать можно еще и варенье от Калины.

  1. Ягоды и сахар взяты в комбинации 3: 2.
  2. Вымытые ягоды без веточек насыпают в посуду, в которой шутка усилится. Ягоды заливают водой, она их только накроет.
  3. Примерно через 10 минут ягоды станут настолько мягкими, что их можно будет легко увидеть через сито. Что они делают.
  4. Сок и мякоть, полученные из калины, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь на 10 минут, чтобы он закипел.
  5. Дайте мне остыть и повторите процедуру кормления.

Еще более вкусное подходящее яблоко можно приготовить из:

  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 300 г Калина

  1. Из ягод калины отжимают сок: бланшируют 2 минуты, протирают через сито или пропускают через соковыжималку.
  2. Яблоки, нарезанные дольками, без кожицы и сердцевины, посыпать половиной сахара и отварить до мягкости.
  3. Измельчить мягкие дольки яблока блендером. Добавьте к фруктовому пюре Калину и оставшийся сахар.
  4. Крекеры подскочили еще через 7-10 минут после закипания.

ВИДЕО: Начинка от Калины

Как сделать кисель из калины?

Калина — ягода, богатая вяжущими веществами. Чтобы сделать из него кисель, необязательно добавлять желатин.

  1. Сок из ягод получают любым удобным способом.
  2. Соединить сок с равным сахаром.
  3. Сварить желе до густой нетекучей массы.

Видео: Желе от Валины

Зимой ягоды калины спасают не только при простудных заболеваниях, Калина является мощным стимулятором иммунитета, так как содержит огромное количество витаминов (в частности, витаминов, а, к, е и витаминов группы В). Народные целители в своих рецептах используют в своих рецептах все волшебные свойства лепного куста.

Настойки, варенья, сиропы, отвары и другие заготовки из калины, ее коры, веточек и красок применяют для лечения и профилактики самых разных заболеваний: при проблемах с желудочно-кишечным трактом, кашле, нервных состояниях, туберкулезе, заболеваниях почек и печени, отсутствии аппетита, повышенной температуры тела и воспалительных процессов различного происхождения, для стимуляции потоотделения при простудных заболеваниях, экземах, фурункулах, проблемах с голосом и др.Применяется калина и косметология: например, это могут быть маски для волос, смешивание сока калины с желтками, медом, топовым маслом. Но вы должны понимать, что заниматься самолечением в Интернете опасно! Проконсультируйтесь с врачом, так как у употребления калины есть противопоказания!

Кому нельзя использовать Калину

  1. Во время беременности. Красные сочные ягоды содержат определенные вещества, являющиеся аналогами женских гормонов. А при их повышенном содержании в организме матери у малыша могут развиться патологии.
  2. При пониженном артериальном давлении.
  3. При повышенной кислотности желудка.
  4. Для болезней крови.

Всегда консультируйтесь с врачом!

Заготовки из калины зимой можно добавлять в чай, варить из них плоды, смешивать с начинкой для запекания и просто запивать этим же горячим чаем полезный ягодный инструмент. Калиничный сок можно добавлять даже в красное вино, чтобы придать ему интересный и специфический вкус. Даже кости нашли себе применение у специалистов традиционной медицины.Их рекомендуется сушить, обжаривать на сухой сковороде до коричневого цвета, измельчать и заваривать. Такой калин «кофе» оказывает возбуждающее и противовоспалительное действие. Если вы хотите очистить свой организм от шлаков, токсинов и восстановить микрофлору, косточки плодов нужно есть.

У нас во дворе рос большой куст Калины и я помню с детства, как бабушка всегда делала заготовку из голосования за зиму. Купить такое лакомство в магазине невозможно, не сталкивался ни разу. Разве что готовить самому или бабушек на рынке найти.

Полезный совет

Соберите эти алые ягоды, которые понадобятся после первых заморозков. У замороженных ягод исчезает горчица и появляется приятный сладковатый привкус.

Первый рецепт калины на зиму — Заготовка в Сахаре

Очень люблю добавлять в чай ​​собранную калину в сахаре, так как она такая походная под действием кипятка набухает и раскрывает свой истинный вкус и потрясающий аромат.

Состав:
  • Калина — 1 кг
  • сахар 700-800 г

Для этой заготовки вам потребуются стерилизованные банки, подготовьте их заранее.

Заготовка калина в Сахаре на зиму

Чтобы приготовить калину в сахаре не нужно быть мастером кулинарного искусства. Ведь даже готовить ничего не придется. На весь процесс приготовления уходит всего пять минут времени. Так можно приготовить. Калину можно использовать в качестве начинки, ведь ягоды остаются такими же красивыми.Торт тоже можно украсить ярко-красными ягодами.

Итак, Калину перебрать, испорченные ягоды и веточки выбросить.

Затем промойте Калину под струей холодной воды, для этого удобно использовать сито.

На дно чистой стеклянной банки выложите немного сахара.

Затем выложите несколько ягод калины.

Присыпать калину сахарной и повторять слои до тех пор, пока не наполнит банку.

Последний слой должен быть большим слоем сахара.

Закройте банку крышкой. Если вы планируете хранить Калину длительное время, то лучше использовать металлические чехлы. Если вы собираетесь съесть его сразу, то воспользуйтесь пластиковыми крышками и крышками для самостоятельного перелистывания.

Второй рецепт Калина замораживающая на зиму

Зимой замороженную Калину можно употреблять точно так же, как Калину в сахаре — добавлять в компот, морс, чай и выпечку.

Рецепт третий — Калина в собственном соку

Ягоды калины взбить, вымыть и обсушить. Весь объем ягод делится примерно на 10 частей. Из 4 частей калины выжать сок. Оставшиеся ягоды сложить в кастрюлю, залить соком и на слабом огне довести до кипения. Как только Калина в собственном соку Вредится, пробегаем по стерильным банкам и накрываем приемными крышками. На дно широкой кастрюли выложите полотенце, положите банки с калиной, залейте теплой или горячей водой, доведите до кипения и простерилизуйте 10-15 минут.Затем обвалять калину в собственном соку, перевернуть полотенце, встряхнуть и оставить до полного остывания. Затем можно убрать подвал.

Такой калий используют в основном для приготовления лошадей и компотов.

Четвертый рецепт — Зимний сироп Калина

Ингредиенты для сиропа:
  • Сок ягодный калиновый — 1 л
  • сахар — 1,5-2 кг
  • Кислота лимонная — 10 г

Для получения 1 л сока из калины, ягод, конечно, потребуется более 1 кг.

Сок вылить в сковороду, всыпать весь сахар, перемешать и на среднем огне вскипятить. В это время начнет появляться пена, ее нужно снимать ложкой. Добавьте лимонную кислоту и варите на слабом огне около 10 минут. Разлить по стерильным банкам и закатать. Можно использовать для этих целей и нестерильные флаконы с пробками, но есть риск, что сироп из калины все же может побеспокоить даже несмотря на обилие сахара в его составе.

Рецепт пятый — Калина с медом на зиму

Состав:
  • калина — 1 часть *
  • мед — 1 часть

Количество уже приготовленных ягод.Продукция используется в пропорции 1: 1.

Ягоды калины промыть кипятком, снова залить стаканом воды. Полить ягоды через сито (косточки и кожуру можно использовать для приготовления морса и вышеописанного кофе). Смешайте массу с медом. Если мед замороженный, его можно нагреть до 40 градусов. Полученный густой сироп слить в емкость, накрыть крышкой и убрать в холод на 1 неделю, после чего Калина с медом готова к употреблению.

Издавна Калина считалась почитаемой ягодой.Как и с ее целебными свойствами, можно избавиться от многих болезней или предотвратить их. В народной медицине существует множество рецептов приготовления как ягод, так и ее компонентов. Чудотворные плоды богаты множеством витаминов, важнейшим из которых является витамин «С». Поэтому зимой при простуде и гриппе без такого «доктора», как Калина, не обойтись.

Калина Красная Рецепты на зиму из калины нужно приготовить заранее и заранее, чтобы хватило на лечение всем членам семьи.При сборе плодов есть один важный нюанс, а именно, если Калина собирается после первых заморозков, то горечь ягод будет намного меньше. Даже у плода есть косточка, по форме напоминающая сердечко. Косточку можно удалить или использовать вместе с самой ягодой. Калина Ред для зимних рецептов и сиропы Калин иногда готовят вместе с косточкой, тогда вкус приготовленных шедевров будет особенным с горчицей.

Если приготовить Калину в сахаре холодным способом, то появится достаточное количество ягодного сиропа.Ягоды медленно растворяют сахар, выделяют сок, который является бесценным витаминизированным напитком. С такой заготовкой не происходит термических обработок, поэтому все ценные вещества, витамины и микроэлементы сохраняются по максимуму. Для такого энергетического напитка калину мазковую следует промыть в холодной воде, разложить на подготовленных полотенцах, чтобы они высохли. Затем сахарную пудру разложить по банкам и плотно закрыть крышками. Деготь перед использованием кипятка, чтобы избежать появления микроорганизмов.

Калина хранится неплохо.В холодильнике в негерметичной упаковке ягода способна летать до 3 месяцев абсолютно без изменения своего состояния, а сахар вне сахара может пролежать до следующего урожая. Сахар и ягоды берутся в равных пропорциях. Но при этом должно соблюдаться такое условие, чтобы при подъёме сахарными ягодами ближе к шее примерно на сантиметр полностью засыпать сахаром, а потом закрывать.


Калиновое желе:

1.Подготовить ягодку.
2. Залить кипятком (горечь убрать).
3. Протрите через мелкое сито.
4. Смешать смесь с сахаром (в тех же пропорциях).
5. На медленном огне довести до кипения.
6. Рассылка по банкам и закрытию.

Часто готовность закромов можно определить по краям, то есть когда кисель начинает приставать к стенкам посуды, значит он готов. Банки перед запуском киселя следует прокипятить, и крышки тоже.

Если используются пластиковые крышки и при приготовлении киселя требуется меньше сахара, то его следует хранить только в холодильнике.Некоторые нагнетают пюре примерно на час, но при правильной пропорции и использовании плотной герметичности этот вариант не требуется.

Желе из калины, приготовленное холодным способом

Метод хорош тем, что не требует дополнительной термической обработки и, конечно же, позволяет сэкономить больше витаминов и полезных веществ организма.

Для этого лопатку и сок-пюре перемешивают с сахаром в одинаковых объемах и разливают в емкости для хранения. Хранить такой кисель стоит только в холодильнике, иначе можно волноваться.

Frozen Vibina


Для этого чудесные плоды переворачивают, моют, раскладывают в один слой на полотенцах и сушат. Далее складываем ягоды, например, в пищевую пластиковую посуду или емкости, и замораживаем. Замерзание сохранит всю ценность калины. Готовка с использованием ягод довольна широким. Готовятся морсы, сиропы, пирожки и многое другое.

Калина в собственном соку

Для приготовления этого рецепта вам понадобится зарплата, ягоды и сахар.Через соковыжималку пропустить часть ягод. Провести на слабом огне до кипения и выключить. Вылить в подготовленную стерилизованную тару и снять хранилище.

Калина и мед

Калина Красная рецепты зимних заготовок с медом очень популярны благодаря своей целительной силе. Самым распространенным способом пюре считается свежее пюре из калины, смешанное с медом в тех же пропорциях. Приготовленная масса укладывается в пастеризованные банки и снимает холод.

Как известно, Калина и Мед издавна были чудодейственным средством в борьбе со многими болезнями.Более того, лечебные свойства этой ягоды безопасны и полезны. Но, как и у любого средства, и у Калины есть противопоказания, поэтому перед применением лучше всего проконсультироваться с врачом.

Полезные свойства ягод:

Повышают иммунитет;
— усиление сосудов;
— остановить кровотечение;
— снизить артериальное давление.

Калина с медом поможет в лечении:


— эпилепсия;
— анемия;
— устраняют бессонницу;
— неврастения.

Основными противопоказаниями и осторожностью при лечении являются беременные женщины, лица с индивидуальной непереносимостью или плохой свертываемостью крови.

Ягоды и мед:

Калина и мед — эффективное средство при появлении кашля. Для того, чтобы приготовить необходимое средство, необходимо на водяной бане разогреть мед и добавить туда ягоды, после чего оставить на пару часов для средства;

Калина Красная с медом Рецепты приготовления не очень сложные, применяются даже при женских заболеваниях, если нужно правильно изготовить необходимое средство, то можно избавиться от кисты, для этого ягоды нужно подавить, измельчить через сито и смешать со свежим не покрытым медом, принимать натощак по чайной ложке.

Как известно, Калина в косметологии — незаменимый помощник, особенно при разглаживании морщин или при появлении пигментации. Обычно в маски входят ягоды и мед, которые затем используются по назначению. Иногда плоды вместе с косточками измельчают в блендере, перемешивают с медом и используют в качестве скрабов.


Плоды калины широко популярны во всем. И, конечно же, самым качественным напитком считается приготовление моря чудесных ягод.Для его приготовления берется порция ягод, половина перегоняется через соковыжималку, а другая половина просеивается через сито. Получается сок и пюре, все это соединяют с сахаром и доводят до кипения, но не кипятят, сразу отключаются. Такой напиток наделен полезными веществами и сохраняет максимум витаминов.

В настоящее время Калина широко применяется в кулинарии и медицине. Некоторые садоводы-любители специально выкапывают кусты калины лесной и пересаживают себе на делянки выращивать свою чудодейственную ягоду, а затем готовят из нее настои, напитки и прочие заготовки.

Кусты бусты обычно достигают трех метров и отличаются обильным плодоношением. После созревания ягоды можно сохранять всю зиму прямо на ветвях. В первые заморозки ягоды становятся сладкими и их приятнее есть. Именно в этот период можно готовить напитки тем людям, которые не любят горечь. Сок их таких плодов бесценен и обладает бактерицидным действием.


Всем известны такие неприятные заболевания, как ангина или заболевание горла. При этих простудных заболеваниях незаменимым помощником выполнит инфо калину для полоскания горла и ротовой полости.Так что любые заготовки этой чудодейственной ягоды помогут и избавят от неприятных болезней, поэтому в первую очередь стоит сделать запасы на зиму из Калины.

Обладая такой ценной информацией о свойствах калины, сделать заготовки на зиму сейчас можно без возможности, ведь волшебная сила природы никогда не сравнится с аптечными препаратами, приготовленными на химической основе. Единственным критерием в любом приложении считается обязательная консультация лечащего врача.

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму чаще всего закрывают в 3-х литровые банки, чтобы хватило всей семье, а плоды были довольно крупными.

Яблочный компот — это ароматная и освежающая домашняя заготовка, которая в холодный зимний день подарит только приятные эмоции с напоминанием о лете.

Испокон веков на Руси умели варить компот из яблок, консервация, правда, появилась намного позже, и наши предки довольствовались сушеными яблоками.

И какой бы ассортимент ни был на полках магазинов, лучше домашнего яблочного компота в банке на зиму ничего не придумаешь.

Для приготовления компота из яблок лучше всего подходят кисло-сладкие плоды, почти полностью созревшие, но не переоцененные.

Никакие твердые плоды не останутся твердыми без желаемого аромата, скоропортящиеся фрукты сломаются и потеряют форму.

Выделите большие яблоки без видимых повреждений и разложите их по сортам так, чтобы в каждой банке было яблоко только одного сорта.

Простая рецептура компотов из яблок на 3 литра

Состав:

  • 1 кг яблок
  • 200 г сахара

Как закрыть компот из яблок в 3-х литровой банке на зиму:

1. Вымойте яблоки, большие разрежьте на 4 части, маленькие — на две, вырежьте семенные коробочки, кожуру не снимайте.

2. Подготовленные яблоки опустить в кисло-кислую кислоту (на 1 литр воды нужно добавить 3 г лимона) на полчаса.

Держать дольше нельзя, иначе в воду уйдут витамины и другие полезные вещества.

3. В стерилизованные трехлитровые банки положить яблоки, заполняя емкость на 1 / 2–1 / 3 объема.



Закажите Энергосбережение и забудьте о былых огромных световых затратах.

4. Набрать кипяток под самую сердцевину, накрыть закипевшей металлической крышкой и выдержать 1-1,5 часа.

После этого яблоки не только дезинфицируются, но и не темнеют и не теряют в объеме.

5. Слить воду из каждой банки в кастрюлю, всыпать сахарный песок, довести до кипения и варить 5 минут.

6. Залить яблоки приготовленным сиропом и накрыть крышками.

7. Переворачиваем заготовки компота из яблок в банках на крышки, накрываем и даем остыть.

Для аромата можно добавить листья мяты или корицу, измельченную в палочках для еды — одно из самых удачных сочетаний с яблоками.

Едем на концентрированном яблочном компоте

Такой компот зимой можно разводить холодной водой в любых пропорциях.Готовится на сахарном сиропе.

Состав:

  • яблок
  • сахар — 250-300 г на литр воды

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Яблоки Бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут, а затем опустите в ледяную воду. Не сливать отвар.

2. Наполнить банки яблоками до плеч. Залейте отваром необходимое количество воды, чтобы заказать компот.

3.Приготовьте сироп из этой жидкости и сахара, прослаивая его 3-5 минут.

4. Плоды залить кипящим сиропом, накрыть крышками и поставить на пастеризацию: 3-литровые банки — 30-35 минут.

Можно обойтись без стерилизации.

Разлить яблоки по банкам с горячим сиропом, дать постоять 5-10 минут, слить сироп, вскипятить и снова отварить яблоки.

Повторите эту процедуру еще раз и закатайте банки с вареными крышками.

Что приготовить с яблоками из компота? Их можно использовать как начинку для пирогов или открытого яблочного пирога, вкусно!

Как приготовить компот

компот из яблок на зиму

1 час

30 ккал

5 / 5 (1 )

Сезон жирных яблок — это время заготовок на зиму.Один из самых замечательных способов сохранить большую часть витаминов — приготовить вкусный яблочный компот. Я подробно расскажу, как сделать заготовку для консервирования, быстро и просто приготовить замечательный компот из яблок, сколько его нужно отварить и как хранить.

Самый вкусный компот Получается из твердых яблок кисло-сладких сортов. Зимой, открыв банку компота, сделанного своими руками, обязательно обрадует себя, наших близких и тех, кому посчастливилось его попробовать.

Простой рецепт компота из свежих яблок на зиму

Компот получается кисло-сладким, с нотками цитрусовых . Делается это очень просто. Для начала нужно сварить сахарный сироп, затем добавить нарезанные яблоки, лимоны и пару минут забить. Кусочки яблока с сиропом затолкнуть в банки и закатать. Количество сахара, если вам нравится сообщение, можно увеличить до 200 граммов на 1 литр.

Кухонные принадлежности:
  • Бидоны стеклянные 3 литра — 4 шт .;
  • 4 железных чехла — 4 шт.;
  • ключ для заказа банок;
  • приспособление для удаления сердцевины в яблоке и нарезки (желательно). Если нет, можно воспользоваться ножом;
  • духовка;
  • литровая кастрюля для стерилизации крышек;
  • две сковороды объемом 4 литра;
  • Скиммер
  • ;
  • теплое полотенце или одеяло, чтобы накрыть банки.

Состав

Пошаговый рецепт

  1. В первую очередь промойте банки с содой и простерилизуйте их. Самый простой и удобный способ стерилизации — в духовке.Банки поставить в духовку и прогреть до 150 ° С 25 минут. Если вы используете банки меньшего размера, вы можете стерилизовать их в течение 15-20 минут.

  2. Стерилизовать также крышки, чтобы избавиться от микробов. Доведите воду в кастрюле до кипения, опустите туда крышку и кипятите 6-7 минут.

  3. Теперь вам нужно приготовить сахарный сироп. В больших кастрюлях вскипятите воду и добавьте туда сахар (из расчета: 150 г сахара на литр воды).

  4. Крупные яблоки хорошо промыть и разрезать примерно на 8 столбиков.Мелочь можно добавлять в компот целиком.

  5. Лимон нарезать кружочками.

  6. Когда сироп немного нагреется (5 минут), он закипит, а сахар уже можно растворить, добавьте туда яблоки и отдельные дольки.

    Если вы взяли мягкие яблоки, варить нужно не более 1,5 минут, если твердые, то не более 4 минут.

  7. С шумом переложите вареные яблоки в стерилизованные банки и залейте сиропом до верха.


  8. Накройте банки крышками и закатайте специальным ключом для заказа банок.

  9. Оберните дно кожуры, накройте теплым полотенцем и дайте остыть на 1-2 дня. После этого храните банки с компотами при комнатной температуре.


Вы можете приготовить компоты из любых ягод и фруктов, которые в изобилии растут в вашем саду или продаются в сезон созревания ягод и фруктов. Также мы приготовили для вас простой рецепт компота из вишни на зиму и замечательный рецепт компота из абрикосов на зиму.

Видеомонтаж видеопотолок на зиму

На этом видео хороший, подробный рецепт Компота.Просмотрите и убедитесь, насколько просто можно приготовить такой нежный вкус и ароматный напиток.

Яблочный компот (Зимой катаемся) / Выпуск 160

— Подпишитесь на панель доступа
— Присоединитесь к группе ВКонтакте http://vk.com/pokashevarim
— Узнай свой facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=1000075142


— Подпишись на Instagram http: / /instagram.com/pokashevarim
————————
Выпуск 160. Как приготовить вкусный яблочный компот? Как стерилизовать банки и крышки? Как закатать банки с компотом на зиму? Отвечу на все эти вопросы в новом номере будет трястись.
———————————————
Для вашего удобства я разделил все свои видео по темам:

Десерты и сладкая выпечка
http://www.youtube.com/playList? List \ u003dPLTGZAIFMYCDAKL2UE7FLSXGSZUYP5IKN.

Приготовление мяса
http://www.youtube.com/playList?List=PLTGZAIFMYCDYTZ3XK3PBUVXJFFWZQ4JLC.

БЛЮДА ПТИЦЫ
http://www.youtube.com/playList?List=PLTGZAIFMYCDARVBFZSWMMH-V2WEZM074G.

Рыбные блюда
http://www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdbvtiduphyewj_gnecksudth

Блюда из грибов
http: // www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdaupf6rkmr1xo69snfcbnxn.

Салаты.

Овощи, боковые скидки, закуски
http://www.youtube.com/playList?List=pltgzaifmycdbs2lbjwkvyh3lkzlstn_zg.

Выпечка (несладкая)
http://www.youtube.com/playlist?list\u003dpltgzaifmycdzneaqmujfcyjbzjzqgufre.
————————
О развитии канала:
Кошелек WEBMONEY: R265065116488
Яндекс Деньги: 41001844306837

https: // i.ytimg.com/vi/lbwr_iljctw/sddefault.jpg.

https://youtu.be/lbwr_iljctw.

2014-09-23T15: 16: 02.000Z

Компот из яблок «Белая заливка» на зиму без стерилизации

Яблоки сорта «White Puff» долго не хранятся, чтобы не пропали драгоценные витамины, приготовьте на зиму шикарный компот. Выбирайте небольшие яблоки, без следов гниения и повреждений, примерно одинакового размера. По рецепту их не нарезать, а положить в банку целиком .Яблоки, как и компот, получаются очень вкусными. Их можно просто так есть или использовать в качестве начинки для пирогов.

  • Потребуется время: 50 минут.
  • Получите обслуживание: 1 банк.
Посуда:
  • 3-литровая стеклянная банка;
  • железная крышка;
  • ключ для заказа банок;
  • Кастрюля 3 л
  • теплое полотенце или одеяло.

Состав

Пошаговый рецепт


Еще можно сделать замечательный компот из крыжовника с апельсином на зиму.И не хуже, получается кисло-сладкий, вкусный и полезный компот из Алычи на зиму. Вкусный

Что это за компот

Компот — это десерт, и подавать его желательно в специальных широких чашках «компотов» в охлажденном виде. Если нет специальной посуды, то в стаканах или сливках. Их кладут на небольшие тарелки и подают десертной ложкой к ягодкам и кусочкам фруктов из компота. При желании в компот можно подать сладкую пасту, вафли, печенье.

По этикету правильно сказать, что компот есть, а не пить. Но с детства запомнился еще один компот, в очках. И многие, несмотря на этикет, остались верны такому компотному вопросу: чашка с напитком в одной руке и сладкая булочка в другой. Не так уж и плохо, если компот действительно вкусный.

  • Непосредственно перед началом варки банки компота необходимо простерилизовать, а пиковые крышки — в кипящей воде примерно на 5 минут.
  • Банки заранее стерилизовать не нужно — Если подготовленные банки постоять какое-то время на кухне, микробы могут проникнуть туда, и впоследствии при хранении банки с компотом, скорее всего, взорвутся.
  • Для компота уже не подходят и твердые, или даже слегка зеленоватые яблоки.
  • Если компот слишком концентрированный или сладкий, его можно разбавить водой.
  • При добавлении ягод с косточкой (сливы, черешня, вишня, абрикосы) ягод (сливы, вишня, вишня, абрикосы) помните, что такой компот хранится не более 1 года.

Яблочный компот готовится со стерилизацией, пастеризацией или без . Есть способ приготовить компот, когда яблоки пьют в сиропе, а есть варианты, когда их просто заливают сахарным сиропом.

В яблочный компот при желании добавить листья мяты, кусочки лимона или лимонного сока, виноград, черную и красную смородину, крыжовник, ежевику, шиповник, чернослив и груши. А также специи: ваниль, корица, гвоздика и бадьян. Есть рецепты приготовления яблочного компота с добавлением сока или вина.

Напишите если хотите добавить или прокомментировать мои рецепты компотов из яблок. Вы можете добавить к ним другие фрукты или ягоды, чтобы обогатить вкус напитка. Поделись своим опытом! Готовьтесь с любовью!

Добрый день.

Недавно заметил, что посетители моего блога проявляют повышенный интерес к кулинарии. Видимо где-то уже созревают первые урожаи яблок.

В нашей полосе до начала сбора около месяца, но это как раз хорошее время, чтобы ознакомиться со списком заготовок, которые будут кататься на зиму.

А я считаю компоты одним из важнейших видов консервирования фруктов на зиму. Вкусно и полезно — что может быть лучше зимой?

Ну, а чтобы не ограничиваться рецептом компота из одних яблок, я сделала небольшую подборку ассорти с разным сочетанием сезонных фруктов, чтобы каждый раз, открывая банку, вы наслаждались новым сочетанием вкусов. .

Обладал только проверенными вариантами сочетания продуктов, чтобы сюрприз был радостным, а не разочаровывающим.

Компот из яблок на зиму на банке 3 л (без стерилизации)

Но начнем с С. Классический рецепт Компот из яблок. Обойдем без стерилизации готовый компот, но сами банки еще нужны, чтобы быть уверенным, что крышки зимой не поднимаются.


Готовка:

На 1. трехлитровую банку уйдет около 800 г яблок и 250 г сахара.

1. Для компота лучше всего использовать «Падалицы», то есть яблоки, упавшие на землю и получившие «помятость мякоти».«Такие плоды нельзя будет хранить, а использовать по порядку.

Берем такие яблоки, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину с семенами и срезаем все подозрительные места и глистов.

Добавляем их в предварительно стерилизованные банки, наполняя их примерно наполовину.


2. Затем аккуратно залейте банки крутым кипятком по тем же лентам, накройте стерилизованными крышками и оставьте на 1 час.


3. Дальнейшие действия производим с каждой банкой отдельно.Сливаем воду из банки в кастрюлю, засыпаем 250 г сахара, доводим до кипения и варим 5 минут.


4. Полученным сиропом заливаем банку, закатываем, переворачиваем и накрываем одеялом. Проделываем эту процедуру со всеми банками.


5. Ждем полного остывания банок (около 8 часов) после чего храним их в прохладном месте.

Как приготовить компот из цельных яблок белой заливкой

Белый заливной вообще хранится в свежем виде долгое время, поэтому это первый претендент на использование в качестве варенья, компота.

Удобно, что этот сорт не большой, поэтому без проблем помещается в банку на 3 литра целиком. Так что он отлично подходит в качестве сырья для компота.


Готовка:

1. На одну 3-литровую банку будет около 1 кг яблок (в зависимости от размера) и один стакан сахара (стакан 200 мл). Так как яблоки бывают целыми и круглыми, то начинать ими можно полностью. Не волнуйтесь, компота хватит.

Стерилизованную банку наполнить затяжкой и тщательно залить крутым кипятком.Накройте стерилизованной крышкой и оставьте яблоки «атаковать» на 15-20 минут.

Обратите внимание, что в это время будут выходить пузырьки воздуха. Так и должно быть.


2. Через 20 минут сливаем воду в кастрюлю, добавляем туда стакан сахара и доводим до кипения сироп на среднем огне.


3. Тщательно наливаем сироп обратно в банку (если не хватило, добавляем обыкновенный кипяток), сразу закатываем и оставляем остывать под одеялом в перевернутом виде на 6-8 часов.После этого хранят в прохладном месте.


Ассорти из кислых яблок с красной смородиной

В этом рецепте 2 плюс:

  • Во-первых, смородина не обязательно должна быть свежей, идеально подходящей и замороженной. Даже из магазина вдруг ничего не было.
  • Во-вторых, это отличный способ использовать кислые сорта яблок, которые не очень-то съедобны в свежем виде.


Готовка:

Для определения пропорций продуктов воспользуемся простой формулой: на 1 трехлитровую банку нужно 300 г сахара и яблок со смородиной в пропорции 1 часть смородины на две части яблок.

Проще говоря, на 1 яблоко взять 1 столовую ложку смородины.

1. Компот из яблок можно приготовить двумя способами: либо использовать специальный инструмент для удаления сердцевины, либо разрезать их на 4 части и разрезать середину с семенами и взбитыми промежутками.


2. Готовые яблоки и красная смородина залейте треть простерилизованных банок и залейте кипятком до середины. Накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 10-15 минут.


3.Затем сливаем воду в кастрюлю и ставим закипеть. В саму банку закладываем 300 г сахара, снова накрываем крышкой и ждем, пока в кастрюле закипит вода.


4. Приготовленную воду залейте обратно в банку, а затем залейте обычной кипятком до верха.

Во время всех этих действий крышку, которой мы закрываем банку, снимаем, снимать нужно не на столе, а в отдельной кастрюле с кипятком, чтобы она всегда оставалась стерильной.


5. Теперь осталось только закатать крышку запайщиком и оставить банку остывать в перевернутом виде под одеялом часов на 6-8.


Охлажденная банка хранится в прохладном месте.

Видео о том, как закрыть яблочный компот с черной смородиной

Рецепт яблочных компотов с черной смородиной мало отличается от варианта с красной, поэтому предлагаю вам небольшой, но информативный видео на эту тему.

Конкурсный рецепт зимы с малиной

Сочетание малины и яблок — одно из самых популярных. Потому что это очень вкусно и необычно. Так что обязательно попробуйте.


Готовка:

Для этого рецепта нам понадобится 0,5 кг малины, 2 больших яблока и 200 г сахара.

1. Малину порезать и добыть, яблоки нарезать кружочками и сердцевину. Складываем овощи в стерилизованную банку.


2.Залить банку кипятком, накрыть стерилизованной крышкой и оставить на 15 минут, чтобы плоды и ягоды пустили сок.


3. Затем сливаем сироп в кастрюлю, всыпаем в него сахар, ставим на огонь и доводим до кипения, чтобы сахар растворился.


4. Кипящим сиропом залейте обратно в банку на горлышко и сразу же промойте ее машиной.


После этого переворачиваем банку, накрываем одеялом и оставляем таким образом до полного остывания.Готовый компот хранить в прохладном месте.

Яблочный компот с абрикосами в трехлитровой банке

Еще один популярный рецепт. В наших широтах абрикосы, к сожалению, не растут, поэтому придется использовать покупные. Так что этот компот готовится не в большом количестве и заканчивается одним из первых.


Готовка:

1. Берем 3-х литровую стерилизованную банку, наполняем ее на треть яблоками и абрикосами и заливаем горлышко кипятком. Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 10 минут.

Абрикосы положите все абрикосы, предварительно отведав их. Яблоки нарезаем дольками или кладем все, если они не большие.


2. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем в нее 8 столовых ложек сахара и доводим сироп до кипения.

8 столовых ложек сахара на 1 сливную банку. Если объема кастрюли хватает, чтобы слить 2 или 3 банки, то увеличьте количество сахара соответственно в 2 или 3 раза.


3.Как только сироп закипит, перелить его обратно в банки, чтобы они налились доверху, и накидать их крышками. После этого банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить таким образом до полного остывания.

Остывшие банки снимают и хранят в прохладном месте.

Вкусный рецепт яблок из яблок с апельсинами

Но это, наверное, самый оригинальный рецепт в этой подборке. Не знаю, ко всему ли все будет относиться, поэтому советую сначала сделать одну банку, попробовать, а потом уже решать, нужен ли мне сток на зиму.


Готовка:

На одну 3-литровую банку потребуется 3-4 яблока среднего размера и половина большого апельсина. Также на кончике ножа берем по 1 стакану (200 мл) сахара и лимонной кислоты.

1. Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать тонкими ломтиками. Оранжевые вырезать кружочки.

В банку добавляем фрукты, туда добавляют сахар и лимонную кислоту. Залить кипятком. Делаем аккуратно, в нескольких техниках, чтобы банка не лопнула.


2.В этом рецепте нет необходимости сливать и повторно кипятить сок, так как мы используем лимонную кислоту, которая действует как дополнительный антисептик, и повторное кипячение в этом случае не требуется.

Поэтому залейте кипятком, накройте стерилизованными крышками и сразу катайтесь. После этого переворачиваем и оставляем под одеялом остыть.

Готовый компот хранить в прохладном месте.

Как приготовить вкусный компот с яблоками и грушами

Ну и в конце подборки я оставила свой любимый рецепт компота с яблоками и грушами.На мой взгляд, это самое вкусное сочетание, которое понравится всем без исключения.

Вот такой сборник сегодня получился. Конечно, представленные комбинации не единственно возможные. Все зависит от вашего вкуса и фруктов, которые растут в вашем саду.

Так что не бойтесь экспериментировать с самими продуктами и их пропорциями, возможно, вам понравится больше, если компот из яблок будет не основным ингредиентом, а лишь небольшой вкусовой добавкой.

А сегодня все, спасибо за внимание.

Фрукты и ягоды

Описание

Компот из нарезанных яблок на зиму — Потрясающий морс, который очень легко приготовить своими руками без стерилизации, если использовать для этого нижеприведенную технологическую инструкцию из пошаговых фото . С его помощью вы застрянете на зиму именно отечественным напитком, который в зимнее время года обязательно порадует наш божественный и естественный вкус.А яблочные компоты, приготовленные по этому фото рецепту, вознаградят вас зимой и консервированными фруктами. А все потому, что мы предлагаем приготовить на зиму не просто вкусный напиток, но и нарезанные дольками яблоки, которые впоследствии консервируются вместе с ним.

Главный секрет приготовления яблочного компота в домашних условиях — выбранный для этого сорт яблок. Конечно, используя этот несложный рецепт с фото, мы можем заменить таким способом фруктовые банки абсолютно любого сорта. Однако правильно подобранный вид таких фруктов все равно положительно скажется на предлагаемой нами консервации.потому что в нашем случае лучше использовать тот сорт яблок, у которого есть только сочные кисло-сладкие плоды .

Итак, переходим к консервации компота из нарезанных яблок на зиму!

Ингредиенты

Steps

    Для приготовления компота из яблок в домашних условиях рекомендуется использовать те яблоки, которые были собраны в собственном плодовом саду. Настоящим ароматом и вкусом обладают только домашние фрукты, чего нельзя сказать о покупных фруктах.

    После того, как яблоки были собраны, их нужно очень хорошо промыть. Совет! Если фрукты были отобраны для создания этой консервации разных сортов, то их лучше упаковать в отдельные емкости, чтобы каждая заготовка была приготовлена ​​из одного сорта яблок.

    Затем подготовленные дольки яблок плотно уложить в стерильные банки, после чего залить крутым кипятком. Когда все банки будут наполнены, их нужно будет на десять минут прикрыть крышками, чтобы в них была вода, она была пропитана фруктами.После прославленной воды ее нужно будет слить из банок в одну общую кастрюлю.

    В жидкость, которую слили из банок в кастрюле, необходимо добавить сахарный песок, чтобы впоследствии из нее сварить сладкий сироп для фруктов. Сироп нужно подержать на плите, пока он не покроется несколько минут. Далее кипяченой сладкой водой следует наполнить банки с дольками яблок, а после герметично закрыть их крышками.

    Закрытые заготовки необходимо перевернуть крышками вниз, после чего перед охлаждением положить в удобное место под теплое одеяло.

    Через сутки охлажденный напиток можно переместить в остальные запасы на зиму. Это все! Компот из нарезанных яблок готов порадовать вас зимой, осталось только дождаться наступления этого холодного периода года. Вкусной зимы!

Компот яблочный летний, консервированный в банках. Спелое, сладкое, со вкусом меда и корицы. Влажным осенним или зимним днем ​​яблочный напиток порадует теплыми воспоминаниями об ароматном и солнечном лете.

Фруктовые компоты происходят из тех далеких времен, когда в России, как их называли, из плодово-ягодных смесей готовили городские тушения. Они не содержали сахара, были очень насыщенными и густыми. Этот напиток готовили только по праздникам и особенно почитали в канун Рождества. Поэтому его часто готовили из имеющихся в то время года сухофруктов.

Сегодня варить на зиму яблочные и плодово-ягодные компоты стало неотъемлемой традицией многих семей.Когда компоты варят на кухне, в доме скрываются сладко-пряные ароматы яблок, слив или груш. Эта мама «накатывает витамины». С любовью раскладываю их по баночкам и поливаю вкуснейшим сиропом. Поэтому даже сейчас, когда полки магазинов завалены пестрым разнообразием фруктовых напитков, рецептов маминых и бабушкиных натуральных, полезных компотов, в Беренгине хранятся книги по домашней кулинарии.

Подборка лучших из этих рецептов представлена ​​как сборник отобранных компьютеров из яблок.Яблочный вкус прекрасно сочетается с фруктово-ягодными добавками. И, конечно же, яблоки любят пряные добавки, особенно корицу, гвоздику и мед.

10 рецептов яблочного компота

Рецепт 1. Простой и быстрый компот из яблок на зиму

Ингредиенты для 3-х литровой банки: Яблочная полона, два литра воды, двухграммовый стакан сахара.

Из смеси сахара и воды приготовить сироп, дать ему заскучать минут 10.В это время яблоки хорошенько промойте под проточной водой и разрежьте: маленькие на две части, большие. Удалите хвосты и семенной ящик. Очищать плоды от кожуры не стоит. Именно в нем хранится кладезь полезных веществ. Из 1 литра воды и 3 г лимонной кислоты Приготовьте кислую воду. Подготовленные яблоки опустить на несколько минут, чтобы не засохнуть. Выложите ломтики в чистые стерилизованные банки и залейте кипящим сиропом «Подставки». Приготовление Отправьте пастеризовать при температуре 85ºС на 25-30 минут.Затяните крышками и после остывания уберите в прохладное место.
Для более насыщенного аромата в компот можно положить веточку мяты или корицы.

Рецепт 2. Яблочный компот без стерилизации

Ингредиенты для 3-х литровой банки: половина авлограмма яблок, два литра воды, 1.5 бикрамограф сахарного стакана с предметным стеклом.

Яблоки чистые разрезать на две-четыре части, вырезать сердцевину и разложить по подготовленным стерилизованным банкам. Залить крутым кипятком, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут.Слейте воду в кастрюлю с сахаром и добавьте туда предварительно усвояемую воду, чтобы количество готового сиропа было немного больше предписанного. Банку с ворованными яблоками поставить в глубокий сосуд и залить кипящим сиропом. Компот готовится без стерилизации, поэтому необходимо соблюдать обязательное условие: баночка для заливки сиропа нужна «с горкой», чтобы она слегка перекрывалась через край. Накрыть крышкой, закатать. Банку протереть, перевернуть на шею и хорошо прикусить.Хранить в прохладном и темном помещении.

Рецепт 3. Компот из слив и яблок

Ингредиенты для 3-х литровой банки: полкилограмма летних сортов яблок, 0,4 кг темного слива, литр воды, полтора двухграммовых стакана сахара.

Поставьте воду на плиту. Пока она варится, помойте и очистите плоды. Созревшие плотные яблоки разрезать пополам (крупные на 4 части), удалить пудель и середину с зернами. Для особого вкуса сливы можно оставить с косточкой. Подготовленные фрукты разделить по чистым банкам.Трехлитровую банку следует заполнить примерно наполовину. Залить кипятком яблоки и сливы, накрыть крышкой и дать остыть 10-15 минут. В кастрюлю налить воды, насыпать сахарный песок. Довести до кипения и снова влить фруктовый сироп. Помните, что при закрытии компота без стерилизации сироп в банке должен быть «с горкой». Компот из редиса перевернуть вверх дном, плотно откусить и оставить в покое до остывания. Яблочный напиток отнести в темное прохладное место.

Рецепт 4. Компот из яблок и груш

Ингредиенты для 3-х литровой банки: Полкилограмма летних сортов Груша и половина автограмма яблок, двухграммовый стакан сахара, литр воды, лимонная кислота грамм, корица, гвоздика, Бадян — по вкусу.

Яблоки и груши тщательно вымыть, удалить хвостики и косточки. Плоды разрезать на 2-4 части и разложить по банкам. Залить кипятком и забыть о них на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, всыпать сахар и добавить специи, кислоту. Доведите маринад до кипения. Варить 3-4 минуты. Снова разлить банки с фруктами, накрыть крышками. Стерилизовать или пастеризовать компот из яблок и груш в тазу с водой. Время варки зависит от выбранного способа обработки и объема банки — от 10 до 30 минут. Готовый напиток перевернуть крышками, перевернуть на шею и укутать теплой «одеждой» на 12-14 часов.Место хранения — прохладно.

Рецепт 5. Компот из винограда и яблок

Ингредиенты для двухлитровых банок: 2-3 спелых яблока, 2-3 грозди винограда сорта Изабелла и т.п., двухграммовый стакан сахара с горкой, полтора-два литра воды.

В стерильные банки положить целые вымытые яблоки и грозди винограда. Фруктами необходимо заполнить банку на 2/3. Воду вскипятить, а в кипящем состоянии залить фрукты. Накрыть стерильными крышками и выдержать 10-15 минут. Остывшую воду перелить в кастрюлю, всыпать сахар и варить сироп не более 7 минут.Фрукты залить горячим сиропом к самой шейке, закатать. Оставить компот из виноградных яблок на ночь под теплым одеялом. Остывший напиток помещают в прохладно-темное помещение.

Рецепт 6. Компот из яблок и черной рябины

Состав для 3-х литровой банки: Полкилограмма яблок, 300-400 г рябины черной, двухграммовый стакан сахара, 1,5-2 литра воды.

Кисло-сладкие свежие яблоки промыть, удалить сердцевину с зерновыми ящиками и нарезать кусочками. Мятная рябина. Удалить, избавиться от поврежденных ягод, промыть и просушить на дуршлаге.Бросьте кипяток. На дно чистой банки положить дольки яблок и засыпать рябину. Залить кипятком, накрыть крышкой и дать подняться в течение 10-15 минут. В кастрюлю насыпаем сахар и заливаем остывшей водой из банок. Сироп вскипятить и прокипятить до полного исчезновения сахарных крупинок. Кипящий сироп влить в центр банок с плодово-ягодной начинкой, а под крышку отправить стерилизовать 10-15 минут. По истечении отведенного времени закатать металлическими крышками, перевернуть вверх дном и отправить в теплую накрытую шубку продолжительностью около 12 часов.Яблочно-рябинный напиток хранят при температуре чуть ниже комнатной.

Рецепт 7. Яблочный компот с вином

Ингредиенты для 3-х литровой банки: половина авлограмма яблок, два литра воды, двухграммовый стакан сахара с горкой, полстакана белого сухого вина, пять долек гвоздики, палочка корицы, половина лимона.

Сироп из сахара довести до кипения. В кипящую сладкую воду кладем промытые, очищенные от кожуры и измельченные кусочками яблоки. Варить не более 7 минут и разложить яблоки в банках.Сироп процедить через маленькое сито, поставить на огонь и добавить корицу, корочку лимона и гвоздику. После закипания добавить вино и еще немного подержать на плите. Пряная марина Залейте яблоки и отправьте на стерилизацию в течение времени, которое соответствует объему выбранной банки.

Рецепт 8. Компот из яблок и сока смородины

Состав для 3-х литровой банки: Полкилограмм яблок, 400 г черной смородины, полтора двухграммовых стакана сахара, полтора-два литра воды.

Из промытых яблок удалить серединку и хвостик. Нарезать фрукты крупными дольками. Вымытую и очищенную от плодов смородину («тянет» можно оставить) пропустить через соковыжималку. Подготовленные яблоки засыпают в чистую стерилизованную банку. Содержимое залить кипятком и оставить под одеялом примерно на 15 минут. Самую прохладную воду вернуть обратно в емкость, где она варилась, положить сахар и залить соком. Сахарно-смородиновой воды достаточно оставить на 5 минут. Разлейте фрукты по банкам так, чтобы сироп слегка пролился через горлышко.Укутать одеялом, укутав теплым одеялом, и оставить для прогрева на 12-14 часов. Хранить в прохладном складском помещении.

Рецепт 9. Компот из яблок, вишни и лимона

Ингредиенты для 3-х литровых банок: половину олограммы яблок, половину голограммы свежей вишни, половину сахарной чашки двухчаграммы, половину лимона и полтора литра воды.

Чистые плоды яблок разрезать на четыре дольки, разрезать семенной ящик. Вишню перебрать, чтобы не было ягод с глистами.Залить водой на полчаса. С вишни можно удалить косточки. Лимон промыть и разрезать пополам тонкими кружками.

В кастрюлю с водой выложите все ингредиенты, включая сахар. Варить при небольшой температуре, пока не закипит. После появления бурлящих пузырьков усилить огонь и проварить плодово-ягодную смесь еще 10 минут. Компот свернуть стерилизованными крышками, перевернуть на шею и положить под плотное покрывало, чтобы напиток максимально сохранял температуру.Через 12 часов компот из вишни, яблок и лимона можно пить или переложить на место хранения.

Рецепт 10. Компот из яблок и шиповника

Ингредиенты для 3-х литровой банки: яблочный полкилограмм, 10-15 сухих ягод розы, двухграммовый сахар, полтора-два литра воды.

Яблоки озимых твердых сортов промытые, разделенные по 4-6 жердей, удаляют сердцевину и косточку. Нарезанные фрукты бланшируются в течение пяти минут и аккуратно переложить в миску с водой и кубиками льда.Когда остынет — выложите и дайте стечь лишней жидкости. Выбранные для езды бедра Замочите 5-10 минут в воде комнатной температуры. Бланшировать и охладить так же, как яблоки. В простерилизованную банку выложите слоями яблоки и ягоды шиповника. Залить горячим сахарным сиропом, накрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации на 10 минут. После — компот плотно закрывается или закатывается крышкой. Охлаждают напиток постепенно, в надкушенном состоянии. Идеальный витаминный комплекс хранится при температуре ниже 20 градусов, в затемненном месте.


Летние компоты-ассорти, как и все уважаемые кулинары, обладают секретами приготовления. Придерживаясь их, можно избежать множества ошибок, а процесс приготовления станет легким и приятным.

  1. Для сочинения наиболее подходят яблоки кисло-сладких сортов (одна банка — один сорт). Использовали слегка непонятые плоды, иначе они разложатся и потеряют форму.
  2. Исходя из личных предпочтений и вкусов, вы можете приготовить любое компот-ассорти.Количество сахара определяет степень кислотности фруктов и ягод. Чем жирнее фрукты, тем больше сахарного песка они требуют для баланса.
  3. Перед заготовкой очищенные яблоки можно бланшировать 5-7 минут. Это сохранит форму и цвет плода. Но по окончании бланширования яблоки сразу же фаршируются в ледяной таз с водой. А вода, в которой обрабатывались яблоки, подходила для приготовления сиропа.
  4. Компот готовят традиционно: без стерилизации, методом стерилизации или пастеризации.Без стерилизации — плоды заливают дважды: первый раз кипятком, второй — сиропом и сразу раскатывают. Стерилизация происходит при температуре 100 ° C: литровая банка — 5 минут, 2 литровая — 8 минут, 3 литровая — 12 минут. Пастеризация — при температуре 85ºС, 15, 25 и 30 минут соответственно.
  5. Если в рецепте компота предусмотрена стерилизация, то банок достаточно для обработки соды, мытья и сушки. Без стерилизации — крышки и банки нужно видеть паром.
  6. Сахар в компотах выполняет роль дополнительного консерванта. Поэтому, раскатывая напиток методом «без стерилизации», в рецепте количество сахарного песка увеличивается на 20%.
  7. Если компот из яблок готовится с добавлением костных ягод, то следует помнить, что такие напитки нельзя хранить больше года. Косточки содержат синиловую кислоту, которая со временем в большой концентрации переключится на напиток.
  8. Согласно предложенному рецепту сироп в банках достаточно насыщен.Поэтому, если напиток окажется слишком подходящим, можно разбавить его кипяченой водой.
  9. При правильной термической обработке яблоки из компота сохранят твердость и форму. В таком виде они станут идеальной начинкой для запекания.

Соблюдение этих незамысловатых правил при совмещении компьютеров гарантирует сохранность всех полезных витаминов и микроэлементов перед зимой. Сочетание ароматного яблока с множеством фруктов и ягод придаст компоту красок и вкусовых качеств.


Рецепты таких оригинальных напитков передаются по наследству и становятся домашними питомцами не только всей семьи, но и гостей, которым, конечно же, будут интересны секреты их приготовления. И, как известно, лучшей похвалой и признанием кулинарных талантов хозяйки является фраза: «Не подскажите ли рецепт этого чудесного компота из яблок ?!»

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.