Фрукты в карамели рецепт с фото: Фрукты и ягоды в карамели, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях рецепт с фото пошагово

ПРОЗРАЧНАЯ КАРАМЕЛЬ:
200 г сахара
70 мл воды
10 мл лимонного сока

1. Итак, сначала очищаем мандарины от кожуры. У меня сорт мини, но можно использовать любые. Как говорится мандаринов много не бывает и в карамели они получаются очень вкусные. Белую сеточку я снимаю, но только для красоты. Белые прожилки полезны. А очищенные мандарины очень аппетитные и красивые. А это кумкват. Само название в переводе с китайского означает «золотое яблоко», а вот японцы называют его «золотым апельсином». В отличие от других цитрусовых его едят вместе с кожурой. Поэтому кумкват нужно хорошенько промыть и потом насухо вытереть.

Кумкват не только вкусен, но и полезен. Это просто кладезь витаминов. Виноград у меня крупный сорт розовый. Желательно его брать без косточек. Я разделила большую кисть на ягоды и теперь их нужно помыть. После этого обязательно просушить бумажным полотенцем. А теперь клубника.

Это одна из самых вкусных и полезных ягод, которая манит своим ароматом и неповторимым вкусом. Клубничку тоже моем. Я буду готовить фрукты на шпажках, поэтому зеленые хвостики убираю. Но их можно и оставить будет еще интереснее.

Киви идеально подходить для карамелизации. Единственно его не получится сохранить надолго, потому что киви он не просто сочный, а очень сочный. Киви очищаем от кожуры и нарезаем на крупные части. У меня небольшие плоды, поэтому я их режу на три части или пополам. Обязательно просушиваем нарезанные кусочки бумажным полотенцем, чтобы максимально убрать жидкость. Не забываем про шпажки. Я буду использовать три вида: длинные, палочки для суши, и короткие шпажки. Длинные шпажки подходят для клубники, кумквата и винограда. Вставляем шпажку примерно до середины ягоды. Виноград стараемся не проткнуть насквозь. Кстати можно сделать и шашлычок из ягод.

2. А вот для киви берем шпажки покороче, в связи с тем, что киви очень сочный, поэтому он и очень тяжелый. Одна шпажка его не удержит он будет постоянно проворачиваться, поэтому в киви втыкаем две палочки для надежности.
Для мандаринок берем палочки для суши. Вставляем большим концом.

Обычно палочка вставляется плотно, но есть мандаринки, в которых дольки как бы расходятся и тогда одна палочка будет болтаться. Поэтому берем еще одну, но вставляем противоположным более тонким концом. Еще у кумквата не забудьте убрать зеленые плодоножки. Они легко снимаются. Шпажку берем покороче. Вставляется она туго, кумкват у нас кожуре, поэтому придется постараться. Фрукты мы надели на шпажки. Теперь готовим карамель. Берем небольшую кастрюльку и высыпаем в нее 200 г сахара, добавляем 10 мл лимонного сока, и 70 мл воды. Не забывайте сок лимона.

Он препятствует кристаллизации сахара. Ставим на средний огонь. И пока сахар не растворится, не торопясь перемешиваем. После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов. Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель.

Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова. Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься. Берем по очереди подготовленные фрукты и ягоды. Опускаем в карамель, проворачиваем.

3. Даем немножко стечь и сразу же опускаем в холодную воду. Мандаринки получаются идеальными. Они на самом деле выглядят как стеклянные. Очень красивые. Для дальнейшего остывания ставим фрукты на палочке в подставку. Точно также опускаем в сироп и покрываем карамелью клубнику. Вообще удобнее работать с помощником, один опускает фрукты в сироп, а второй в воду. Для работы с водой подойдут даже дети. Опускаем в карамель виноград, смотрите сироп уже становится более плотным и приходится его немножко перемешивать. Теперь подошла очередь киви.

На двух палочках очень удобно держать в руке. И тоже сразу в воду. Пока охлаждали киви, один виноград свалился с палочки. Заодно и попробовали карамель на прочность. Кумкват пришлось опускать в уже почти застывшую карамель, поэтому слой получился чуть более толстым. Ничего страшного в этом нет, блестящий кумкват выглядит очень красиво. Лично для меня это самый вкусный фрукт в карамели. Все фрукты оставляем на подставке для застывания. И займемся фруктовым шашлычком. Берем длинную шпажку и надеваем фрукты в любой последовательности.

У мандарина можно взять несколько долек на ваш вкус. Можно оставить крайней клубнику или закончить виноградом. Кому как нравится. Вот такая тарелка красивых вкусностей получилась. Сахарный сироп я конечно же сварила новый. Поливать такую длинную шпажку можно или половником, или ложкой. Только будьте осторожны карамель очень горячая. Емкость под холодную воду нужно подготовить по длине нашей шпажки. Сейчас вас ждет подробный пошаговый рецепт, его можно поставить на паузу и начать готовить. Карамель по этому рецепту получается всегда, выдерживайте пропорции и не забывайте про лимонный сок. Всем приятного аппетита, творите красоту на вашей кухне. Ну все всем пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Яблоки в карамели (рецепт с фото)

Яблоки в карамели


  Яблоки в карамели (Басы пинго) – чрезвычайно популярный в Китае старинный десерт из шаньдунской кухни.

В Поднебесной такие десерты называют «басы» — фрукты в карамели. Самый известный «басы» — из бананов, и, кстати, этот десерт из сычуаньской кухни. Это могут быть не только яблоки или бананы – эти два фрукта в карамели наиболее известны за пределами Китая. Другие популярные плоды для этого блюда — это таро и батат. Используют и другие фрукты – персики, мандарины, ананасы и т.д. Считается, что этот способ приготовления десерта в карамели возник во времена династии Цин (1644-1912), хотя по другим данным он появился раньше – во времена династии Юань (1271—1368). Этот десерт можно увидеть в меню любого китайского ресторана, хоть в Поднебесной, хоть в России или Америке. Так сказать, неизменный хит на все времена. Готовить этот десерт относительно несложно. Басы — частый гость на столе в Новый год, да и вообще в праздники, на банкетах или торжественных застольях. 

Ингредиенты:

  • яблоки (размером меньше среднего) – 4 шт.,
  • кукурузный крахмал — 4 ст. л.,
  • растительное масло для жарки – по необходимости,
  • белый кунжут – 1 ч.л. (для украшения, по желанию).

Для кляра:

  • мука пшеничная — 125 г,
  • пищевая сода — 1 ч.л.,
  • куриное яйцо – 1 шт.,
  • вода — 150 мл.

Для карамели:

  • сахарная пудра — 200 г,
  • растительное масло (лучше кунжутное) – 2 ч.л.,
  • вода – 100 мл. 

Для начала нужно приготовить кляр для яблок. Кляр должен получиться достаточно густой, нечто вроде теста для оладий. Такой кляр будет лучше держаться на дольках яблока.

В подходящую по объему емкость просеять муку и добавить соду, затем перемешать.

В другой емкости перемешать яйцо и воду.

 

Перелить яично-водную смесь к муке и перемешать удобным способом (венчиком или миксером) до образования однородного теста без комочков.

 

Ополоснуть яблоки, обсушить полотенцем, разделить каждое яблоко на 4 части и удалить сердцевинку, затем очистить от кожицы. Для этого блюда яблоки желательно брать кислые и плотные.

 

Дольки яблок сложить в салатник и добавить кукурузный крахмал, затем обвалять дольки яблок в крахмале.

 

Стряхнуть с яблок лишний крахмал и переложить дольки в емкость с тестом (кляром). Перемешать яблоки в тесте с таким расчетом, чтобы тесто покрыло дольки яблок со всех сторон.

 

Разогреть во фритюрнице или воке растительное масло до 190⁰С.

Аккуратно, по одному опустить дольки яблок в горячее масло. Дождаться всплытия яблок (а это произойдет практически сразу) и жарить дольки яблок до приобретения ими румяного цвета.

Готовые дольки выловить и переложить на бумажное полотенце. Проделать эти действия с оставшимися дольками яблок.

СОВЕТ:
Яблоки лучше жарить партиями, с таким расчетом, чтобы дольки плавали бы в масле свободно.

 

Оставить остывать обжаренные яблоки.

ВАЖНО:
Заранее приготовить сервировочную тарелку — смазать дно тарелки растительным маслом (это не позволит прилипать к тарелке долькам яблок в карамели).

Затем заняться приготовлением сиропа.

В небольшую кастрюльку с толстым дном налить 2 ч.л. растительного масла (лучше кунжутного, для аромата) и загрузить просеянную сахарную пудру. Поставить кастрюльку на средний огонь и, помешивая, дождаться растопления пудры. Получится густой сироп, красивого карамельного цвета. Осторожно добавить в него теплой воды и, помешивая, добиться равномерного смешивания воды и сиропа.

 

Добавить в карамель кунжут и перемешать содержимое кастрюльки.

Затем обвалять партиями яблоки в карамели.

 

Выложить покрытые карамелью дольки на сервировочное блюдо (заранее смазанное растительным маслом) и подавать. Желательно дать немного остыть яблокам, а то можно и обжечься. К этому десерту подают на стол пиалу с холодной водой — обмакивать в нее дольки яблок, чтобы не обжигаться о горячую карамель. Этот китайский десерт хорош к зеленому чаю или просто так. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Фрукты в карамели по-китайски рецепт с фото и описанием

Необходимые ингредиенты

300 г фрукты (любые): 300 г

сахар: 1

5 стакана

яйца: 2 шт

мука: 4-5 ст. л.

крахмал: 1 ст. л.

кунжутное масло: 2-3 ст. л.

семена кунжута: 1 ст. л.

масло для фритюра

Когда мне  хочется чего-нибудь горячего, сладкого и вкусного, я готовлю фрукты в карамели. Выглядят они очень красиво и на вкус изумительны. Готовка, как и обычно, много времени не займет.

Сначала приготовим кляр. Яйца, муку, крахмал и холодную воду нужно тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородная и без комочков. По консистенции кляр должен напоминать негустую сметану.

Очищенные от кожуры и семян фрукты режем на квадратики и обваливаем в муке. Затем опускаем каждый ломтик в кляр и кладем на сковороду в хорошо разогретое масло. Обжариваем фрукты пару минут в горячем масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Теперь пришло время сделать карамель. На другой сковороде (ну или на этой же, только вымытой) нагреваем кунжутное масло и добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим сахар до состояния карамели. Он должен стать жидким, густым и тягучим. И как только карамель станет густой и золотистого цвета, убираем сковороду с огня.

Высыпаем в карамель кунжут, перемешиваем и вываливаем аккуратно фрукты в кляре. Перемешиваем так, чтобы карамель покрыла каждый ломтик, выкладываем на тарелку и тут же подаем на стол!

Это блюдо не стоит готовить впрок. Есть его нужно горячим и в теплой компании. Рядом с тарелкой с фруктами обычно ставят миску холодной воды со льдом. Перед тем как отправить кусочек фрукта в рот, его опускают в ледяную воду. Это слегка остудит карамель и сделает ее хрупкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделись с друзьями

Рекомендуем также к просмотру:

Фрукты в карамели и шоколаде

Любая хозяйка стремится к тому, чтобы приготовленный десерт был не просто вкусным, но еще и красивым. Одним из наиболее универсальных вариантов украшения десертов традиционно считаются изделия из карамели и шоколада. Сделать самостоятельно, если ты не профессиональный кондитер, карамельные или шоколадные фигурки весьма непросто. Однако можно провести карамелизацию и шоколадизацию фруктов и ягод. В этой статье представлено два наиболее простых и популярных рецепта фруктов в карамели и шоколаде.

Универсальный десерт с карамелью

Одним из наиболее распространенных рецептов карамелизации выступают фрукты и ягоды, щедро залитые горячей карамелью.

Необходимые продукты

  • 100-150 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • разнообразные фрукты и ягоды, в зависимости от личных предпочтений (например, дыня, папайя, груши, ананасы, бананы, клубника) – 1-2 плода.

Нужно заметить, что для приготовления фруктов в карамели понадобится 15-20 минут.

Способ приготовления

  1. На первоначальном этапе фрукты необходимо тщательно помыть, удалить из них зерна и кожуру, нарезать в форме колец или полуколец.
  2. Если речь идет об использовании твердых плодов (например, груш или дынь), то их предварительно необходимо обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Необходимо знать! В качестве посуды для приготовления фруктов в карамели не стоит использовать сковороду с покрытием из тефлона. Лучше взять самую обычную сковородку или вок.

  1. Как только фрукты будут готовы, можно перейти к приготовлению горячего сиропа. Для сиропа необходимо насыпать сахар и залить его водой, чтобы она слегка покрывала нижний слой.
  2. Варить сахар следует до приобретения коричневого цвета.

Внимание! Чтобы карамель не могла окончательно загустеть, в нее необходимо периодически добавлять воду по несколько капель.

  1. Одним из аспектов, свидетельствующих о готовности сиропа, является приобретение запаха слегка подгорелого сахара. Основной показатель качественной карамели – это сиропная консистенция.
  2. На заключительном этапе приготовления фруктов в карамели сироп следует соединить с фруктами. Ягоды и фрукты можно опустить в емкость с сиропом или полить им сверху дольки фруктов.

Блюдо можно подавать в креманках в горячем виде с присыпкой из твердого миндаля или кокоса. Свежие фрукты можно заменить сухофруктами, предварительно вымоченными в теплой воде.

Неповторимый шоколадный десерт из груш

Еще одним вариантом вкусного десерта выступают груши в шоколаде. Кстати, вместо груш, как в рецепте фруктов в карамели, можно взять любые другие фрукты – яблоки, апельсины, бананы и даже ягоды.

Необходимые ингредиенты

  • 100 г любого шоколада;
  • 2 груши средней величины;
  • 150 г сливочного пломбира без примесей;
  • ¼ литра воды;
  • немного сливочного масла.

Алгоритм приготовления

  1. Изначально в кастрюлю (она должна быть достаточно глубокой) необходимо влить воду и добавить к ней сахар.
  2. Плоды следует очистить от кожуры и варить в течение 20 минут.
  3. После того как мякоть станет мягкой, груши необходимо достать и слегка охладить.
  4. Далее необходимо накрошить шоколад на максимально мелкие кусочки.
  5. Бросить шоколад в сироп, где варились груши, и ждать его полного растворения.

Важно! Чтобы избежать пригорания и горьковатого вкуса, готовить фрукты в карамели и шоколаде следует на максимально медленном огне.

  1. После того как смесь покипит в течение 5 минут, в нее стоит добавить небольшой кусочек сливочного масла и все тщательно перемешать.
  2. Пломбир необходимо разделить на две одинаковые части и поместить в специально подготовленную посуду.
  3. В посуду с пломбиром необходимо поместить груши хвостиком вверх.
  4. Все блюдо залить шоколадом и подать к столу в теплом виде.

В качестве дополнения к блюду может выступать кокосовая стружка, орехи и изюм. Если речь идет об использовании сладких сортов груш, можно после того, как они отварятся, слегка смочить их в лимонном соке.

Креветки в карамели с фруктами

1 порция

до 15 минут

Ингредиенты

Очищенные тигровые креветки (размер 16-20)

80 г

Свежевыжатый апельсиновый сок

60 г

Сливочное масло

15 г

Свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Очистите фрукты от кожуры, косточек и семян. Папайю разрежьте пополам и ложкой выньте семечки. 
  2. Нарежьте фрукты кубиками. 
  3. Установите мультишеф на режим Жарка, время 15 мин и нажмите Старт.
  4. В чашу мультишефа насыпьте сахар. Когда он потемнеет, влейте апельсиновый сок и добавьте сливочное масло. 
  5. В густую карамель положите фрукты. Готовьте в течение 3-4 мин. Карамелизированные фрукты выложите на тарелку для подачи, используя кулинарное кольцо. Соус оставьте в чаше.
  6. В чашу положите очищенные креветки, посолите, поперчите и готовьте 5 мин.
  7. Готовые карамелизованные креветки выложите на фрукты, полейте их соусом и украсьте блюдо свежими листиками мяты.  

Техника

все Мультиварки

пошаговый рецепт приготовления десерта с фото

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

1 мар. 2017 г.

Содержание

Карамелизированные фрукты – очень популярный десерт. Особенно часто таким способом готовят яблоки, ведь их, помимо изумительного вкуса, отличает эффектный внешний вид. Есть разные способы приготовления этого восхитительного десерта, с которыми стоит познакомиться всем любителям сладостей.

Как карамелизировать яблоки

Процесс изготовления десерта можно назвать в меру трудоемким и хлопотным. Необходимо подобрать подходящие плоды: сочные и плотные, желательно, чтобы на них не было повреждений. Что касается размера, то предпочтительнее использовать маленькие фрукты либо средние. Их моют и старательно обсушивают, накалывают целиком на палочки, затем окунают в карамель. Есть и метод того, как карамелизировать яблоки на сковороде для пирога дольками. Главным образом все рецепты отличаются составом глазури.

Карамель для яблок

Сироп готовят из различных компонентов. В традиционный состав входят сахарный песок и вода, но могут добавляться и другие продукты. Сироп варят в толстостенной кастрюле, не прекращая помешивать. Чтобы убедиться, что он готов, нужно капнуть немного в холодную воду. Быстро должен сформироваться аккуратный твердый шарик. Так, чтобы придать карамели для яблок тот или иной цвет, туда кладут немного пищевого красителя. Фрукты с разноцветной глазурью выглядят еще оригинальнее. Еще сироп делают из ирисок, но этот вариант более сложный.

Аппарат для яблок в карамели

Десерт очень популярен, поэтому можно наладить массовое его производство и торговать на улице и в общественных местах. Потребуется приобрести аппарат для яблок в карамели. Он напоминает массивную кастрюлю, где единовременно можно сделать очень большой объем сиропа. Дополнительно карамелизатор может быть оснащен устройством, автоматически нанизывающим фрукты на шпажки или палочки.

Рецепт яблок в карамели

Вариантов такого десерта масса. Вы можете взять рецепт яблок в карамели целиком либо дольками, на сковородке и в духовом шкафу, по-китайски. Стоит отметить, что все они отличаются лишь тем, из каких продуктов будет сварен сироп. Поданы фрукты могут быть как просто в глазури, так и с какой-либо обсыпкой. Их декорируют сладкой крошкой, паутинкой из топленого шоколада, толчеными орешками. Запомните несколько хороших рецептов.

Яблоко в карамели

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 311 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: западная.

С большой долей уверенности можно утверждать, что от аппетитного яблока в карамели не откажется как маленький лакомка, так и взрослый человек. В данном рецепте глазурь получается тягучей, она не берется жесткой коркой, что очень важно для тех, кто боится, что десерт повредит зубам. Если вы хотите придать блюду оригинальности, подмешайте к сиропу любой краситель. К примеру, чернила каракатицы окрасят глазурь в черный цвет.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 маленьких;
  • соль – на кончике ножа;
  • сахар – 45 г;
  • лимонная кислота – щепотка;
  • сливки – 15 мл;
  • вода – 25 мл.

Способ приготовления:

  1. Плоды помойте и бумажными полотенцами старательно оботрите, чтобы на них не осталось ни капли воды.
  2. Проткните их деревянными палочками со стороны черенка.
  3. В толстостенный сотейник насыпьте сахара и соли, лимонной кислоты. Залейте водой и поставьте на плиту. Доведите сироп до кипения. Когда его оттенок станет коричневым, уберите с огня.
  4. Влейте сливки и интенсивно перемешайте.
  5. Обмакните яблоки в сироп, покрутите их там, чтобы равномерно покрылись и поставьте на решетку, под которой будет бумага или какая-либо тарелка. Это необходимо для того, чтобы лишняя карамель стекла.
  6. Карамелизируйте фрукты несколько раз, пока не кончится глазурь. Оставьте их для застывания на полчаса, затем подавайте.

Яблочные дольки в карамели

  • Количество порций: 6 персон.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: китайская.

Рецепт яблочных долек в карамели нельзя назвать простым, но результат определенно стоит затраченных усилий. Они получаются очень вкусными, подходят в качестве начинки или украшения для пирогов, тортов или как самостоятельный десерт. Глазурь выходит хрустящей, имеет приятный коричнево-золотистый оттенок. Благодаря этому десерт очень красиво смотрится.

Ингредиенты:

  • мед – 2 ст. л.;
  • вода – половина стакана;
  • сахар – 350 г;
  • яблоки – 6 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Помойте и высушите фрукты, снимите с них кожуру. Выньте сердцевину, нарежьте дольками мякоть.
  2. Всыпьте в воду сахар, добавьте мед и поставьте на плиту. Варите, не прекращая помешивать, на медленном огне. В середине процесса добавьте лимонного сока.
  3. Залейте полученным сиропом дольки фрукта, дайте немного остыть и подайте к столу.

Карамелизированные яблоки на сковороде

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2101 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.

Процесс готовки карамелизированных яблок на сковороде простой, он не займет у вас много времени. Подавать такой десерт рекомендуется не в чистом виде, а с каким-либо аппетитным дополнением, к примеру, со свежими ягодами, шоколадным сиропом. Для блюда желательно использовать плотные кисло-сладкие плоды, чтобы вкус был контрастным. Читайте, как закарамелизировать яблоки в сковородке.

Ингредиенты:

  • яблоки – 6 небольших;
  • сливочное масло – 75 г;
  • сахар – 75 грамм.

Способ приготовления:

  1. Помойте и очистите фрукты, избавьтесь от сердцевинки и порежьте мякоть на восемь долек.
  2. В сковородке растопите сливочное масло.
  3. Выложите яблочные ломтики. Обжаривайте их до румяного оттенка и мягкости.
  4. Всыпьте сахар. Готовьте кусочки фруктов, осторожно помешивая, чтобы каждый покрылся глазурью. Старайтесь не разломать их на части.
  5. Выложите на тарелку и сразу подавайте. Можете полить десерт оставшимся на сковородке сиропом.

Яблоки в карамели на палочке

  • Время приготовления: час.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 3506 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: английская.

Если вам предстоит детский праздник, приготовьте для малышей яблоки в карамели на палочке. Можете интересно украсить их при помощи готовых сладких посыпок, жидкого шоколада, заварного крема. Отведать такой десерт будет интересно каждому. Для блюда можете использовать кисловатые или сладкие фрукты, главное, чтобы их мякоть была плотной, а не рыхлой. Запомните, как сделать карамельные яблоки в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • сахар коричневый – 480 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • яблоки – 10 шт.;
  • масло сливочное жирное – столовая ложка;
  • дистиллированная вода – 0,2 л;
  • уксус – 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В глубокой кастрюльке смешайте воду с сахаром и поставьте на средний огонь. Дождитесь, чтобы все крупинки полностью растворились.
  2. Когда сироп начнет кипеть, убавьте огонь. Введите масло, корицу, уксус.
  3. Дайте жидкости покипеть минут 10, но не переставайте мешать.
  4. В большую емкость налейте кипятка и поставьте на плиту.
  5. Фрукты насадите на шпажки. Окуните их сначала на пару минут в кипяток, а потом промокните.
  6. Опускайте плоды в кастрюлю с сахарным сиропом, проворачивайте несколько раз и выкладывайте сушиться на поверхность, застеленную пергаментной бумагой.

Запеченные яблоки в карамели

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1958 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: чешская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Запеченные яблоки в карамели – вкуснейший десерт, полезный для организма. Они получаются очень ароматными благодаря корице, лимону, имбирю. Однако, если какие-то специи не относятся к числу ваших любимых, можете заменить их. Маленький кусочек мягкого запеченного фрукта в сахарной глазури не повредит даже грудному ребенку. Читайте, как приготовить карамелизированные яблоки.

Ингредиенты:

  • яблоки – 6 средних;
  • сахар – 60 г;
  • мед – 4 ч. л.;
  • сливочное масло – 110 г;
  • корица молотая – 3 ч. л.;
  • грецкие орешки – 75 г;
  • имбирь молотый – 1 ч. л.;
  • цедра лимонная тертая – 6 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Помойте фрукты, вырежьте сердцевинку, но оставьте донышко. В каждый плод положите равное количество меда, цедры, орехов, имбиря, корицы.
  2. Поместите фрукты в форму, налейте туда немножко воды и поставьте в духовой шкаф, подогретый до 170 градусов, на 25 минут.
  3. Сливочное масло растопите на сковородке, добавьте сахара. Мешайте сироп до тех пор, пока он не станет гуще.
  4. Каждый плод равномерно залейте глазурью, немного остудите и подавайте.

Яблоки в карамели в духовке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 835 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Ароматные яблоки в карамели в духовке сделать не так уж трудно. Они очень сладкие, мягкие, красиво выглядят. Желательно выбирать плоды красного цвета. Мякоть их не должна быть рыхлой, иначе после запекания она превратится в неаппетитную кашицу. Яблоки в глазури хорошо сочетаются с несладкой выпечкой, сливочным мороженным. Читайте, как правильно испечь их.

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт. ;
  • ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 1 ч. л. в фрукты и 40 г в глазурь;
  • сахар – 2 ч. л. на фрукты и 4 ст. л. в сироп;
  • корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Помойте фрукты. Порежьте их пополам, удалите сердцевинку. Донышко оставьте потолще.
  2. Перемешайте корицу с двумя чайными ложками сахара и 1 ч. л. сливочного масла, ванилином. Заполните этой пастой углубления в половинках плодов.
  3. Поместите фрукты на противень, полейте водой. Пеките при 180 градусах в духовом шкафу 10 минут.
  4. В кастрюльке растворите оставшиеся сливочное масло с сахаром. Варите минут 5-7, перемешивая деревянной лопаткой.
  5. Запеченные фрукты достаньте из духовки, залейте сиропом и подавайте.

Яблоки в карамели по-китайски

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2285 ккал.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: китайская.
  • Сложность приготовления: высокая.

Считается, что яблоки в карамели по-китайски – рецепт, который был придуман самым первым. Кусочки фрукта, приготовленные таким способом, часто можно встретить в меню ресторанов восточной кухни. Они сначала обжариваются во фритюре и лишь потом покрываются сладкой глянцевой глазурью. Выглядит это блюдо просто потрясающе, а вкус удовлетворит любого гурмана.

Ингредиенты:

  • белый кунжут – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • кунжутное масло – 70 мл;
  • мука – 200 г;
  • мед – 2 ст. л.;
  • вода – 120 мл;
  • сахар – 350 г;
  • яблоки – 6 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • постное масло – 800 мл.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца, постепенно вливая воду и добавляя муку. Полученный кляр должен быть однородным, напоминающим по густоте тесто для оладий.
  2. Помойте и высушите фрукты, снимите с них кожуру. Уберите сердцевину, нарежьте дольками.
  3. Обваляйте ломтики в кляре и обжарьте в раскаленном постном масле. Выкладывайте их на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира.
  4. Разогрейте кунжутное масло. Всыпьте в него сахар, добавьте мед. Варите, не прекращая помешивать, на маленьком огне. В середине процесса добавьте лимонного сока и кунжут.
  5. Накалывая шпажкой яблочные дольки, окунайте их в сироп, а потом на пару секунд в ледяную воду.
  6. Выложите десерт на тарелку, смазанную оливковым маслом, и подавайте к столу.

Запомните несколько кулинарных хитростей:

  1. Сделать яблоки в карамели еще красивее поможет жидкий шоколад. При помощи кондитерского шприца нарисуйте на фруктах ажурные узоры.
  2. Глазировать рекомендуется некрупные плоды, подойдет даже сорт ранет. Их будет удобно кушать детишкам.
  3. Чем холоднее фрукты, тем быстрее глазурь на них застынет. При этом саму карамель лучше не полностью убрать с огня, а переставить на водяную баню, чтобы она не начала застывать.
  4. Если по рецепту вам необходимо добавлять кукурузный сироп, а такого ингредиента у вас не оказалось, замените его крахмалом, перемешанным с небольшим количеством воды.
  5. Делайте маленький огонь при растапливании сахара. Тогда глазурь будет однородной и гладкой, с красивым блеском. Если масса закипит, когда в ней еще остаются крупинки, слой покрытия полностью лишится глянцевости.
  6. Если вам надо некоторое время хранить десерт, каждый плод оберните фольгой либо пергаментом и поместите в холодильник. Держите их так не дольше пяти дней.
  7. Старайтесь сделать столько сиропа, чтоб его хватило на несколько слоев глазури.
  8. Если масса слишком загустела, подогрейте ее на водяной бане.

Видео: Карамелизация яблок

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Яблоки в карамели — рецепты с фото. Как приготовить карамелизированные яблоки в домашних условиях

Ингредиенты

  • 6 яблок;
  • 170 г сливочного масла;
  • 70 г сахара + немного для посыпки;
  • 2 столовые ложки молотой корицы;
  • 60 г ;
  • ванильное мороженое, карамельный соус — по желанию.

Приготовление

Разрежьте яблоки вдоль пополам и удалите семечки. Со стороны шкурки сделайте на яблоках несколько параллельных надрезов на расстоянии 5–8 мм друг от друга. Не разрезайте фрукты полностью.

Выложите яблоки шкуркой вверх на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их частью растопленного масла и посыпьте сахаром. Запекайте при температуре 180 °C около 20 минут.

Смешайте оставшееся растопленное масло, 70 г сахара, корицу и овсяные хлопья. Когда яблоки немного остынут, начините разрезы подготовленной смесью. Поставьте в духовку ещё на 10 минут.

Перед подачей можно украсить каждое яблоко шариком мороженого и полить карамельным соусом.


jamieoliver.com

Ингредиенты

  • 2–3 яблока;
  • 70 г сахара;
  • 1 столовая ложка воды;
  • 35 г цельнозерновой муки;
  • 35 г овсяных хлопьев;
  • 35 г сливочного масла;
  • — по желанию.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте 50 г сахара и воду и, помешивая, готовьте на медленном огне 5 минут.

Переложите яблоки в небольшую форму для запекания . Смешайте муку, овсянку и оставшийся сахар. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте до рассыпчатой консистенции.

Покройте яблоки мучной смесью. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 20 минут до золотистого цвета. Подавайте крамбл просто так или с любимым йогуртом.

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 150 г ;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • несколько любых орехов.

Приготовление

Срежьте у яблок верхушки и выскоблите мякоть. Измельчите в блендере яблочную мякоть, очищенную от семечек, творог, мёд и орехи.

Начините яблоки творожной смесью и накройте срезанными верхушками. Поставьте на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–35 минут при температуре 190 °C.


eatsmarter.com

Ингредиенты

  • 50 г изюма;
  • 50 мл ;
  • 4 яблока;
  • 1 лимон;
  • 30 г мелко нарубленного миндаля;
  • 30 г мелко нарубленных грецких орехов;
  • 30 г мелко нарубленного фундука;
  • 60 г коричневого сахара;
  • 60 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 4 палочки корицы.

Приготовление

Замочите изюм в роме. Очистите яблоки, вырежьте у них сердцевины и полейте соком целого лимона.

Смешайте миндаль, грецкие орехи, фундук, половину сахара и молотую корицу. Покройте яблоки частью растопленного масла и хорошенько обваляйте в ореховой смеси.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите туда яблоки. Соедините изюм, 20 г масла и оставшийся сахар. Начините этой смесью яблоки.

Вместе с начинкой воткните в яблоки коричные палочки. Полейте фрукты оставшимся растопленным маслом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °C.

Ингредиенты

  • 3 яблока;
  • 200 г сахара;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ лимона;
  • 200 г ;
  • ванильное мороженое — по желанию.

Приготовление

Очистите яблоки, разрежьте их вдоль пополам и удалите сердцевины. В кастрюлю или сотейник всыпьте сахар и, помешивая, варите его на медленном огне до образования коричневого сиропа.

Растопите в сиропе масло. Добавьте соль и лимонный сок и тщательно перемешайте. Убавьте огонь до самого минимума и выложите в карамель половинки яблок. Готовьте их 5–10 минут. В середине приготовления переверните яблоки, чтобы они полностью пропитались карамелью.

Выложите по одной половинке яблока срезом вверх в каждое отделение формы для приготовления кексов. Полейте фрукты оставшейся карамелью.

Слегка раскатайте тесто и вырежьте 6 кружочков по размерам яблок. Выложите тесто на фрукты и поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15–20 минут. Затем накройте форму противнем и резко переверните.

Десерт можно подать с ванильным мороженым.


marthastewart.com

Ингредиенты

  • 100 г коричневого сахара;
  • 80 мл воды;
  • 4 яблока;
  • 100 г ;
  • ½ чайной ложки молотой корицы;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

В небольшой форме для запекания смешайте половину сахара и воду. Отрежьте у яблок верхушки и выскоблите мякоть.

Соедините нарезанную кубиками курагу, оставшийся сахар, корицу и имбирь. Начините смесью яблоки и поставьте их в форму с сиропом.

Положите на каждое яблоко кусочек масла. Запекайте, периодически поливая сиропом, при температуре 180 °С 40–50 минут. Перед подачей полейте яблоки сиропом.


iamcook.ru

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 100 г творога;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 яичный белок.

Приготовление

Срежьте у яблок верхушки, удалите сердцевины и выложите фрукты на противень. Взбейте банан и творог блендером до однородной консистенции.

Начините смесью яблоки и присыпьте частью сахара. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Миксером взбейте белок. Продолжая взбивать, всыпьте оставшийся сахар. У вас должен получиться густой крем. С помощью кулинарного шприца или мешка выложите его на яблоки.

Запекайте их при температуре 120 °C ещё 15–20 минут. Безе получится с хрустящей корочкой, но изнутри останется кремовым.


delish.com

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 120 г сливочного масла;
  • 4 столовые ложки овсяных хлопьев;
  • 4 столовые ложки коричневого сахара;
  • 3 столовые ложки рубленых грецких орехов;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • щепотка соли.

Приготовление

Выскоблите у яблок мякоть. Смешайте размягчённое масло, овсяные хлопья, сахар, грецкие орехи, корицу, мускатный орех и соль.

Плотно начините яблоки подготовленной смесью. Поставьте заготовки в небольшую форму для запекания и накройте .

Отправьте форму в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё около 20 минут.

Ингредиенты

  • 7 яблок;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки + 40 г муки;
  • 330 г коричневого сахара;
  • 115 г сливочного масла;
  • 100 г белого сахара.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к ним лимонный сок, половину корицы, соль, 2 ложки муки и 220 г коричневого сахара.

Тщательно перемешайте и выложите в небольшую форму. Смешайте нарезанное кусочками масло, 40 г муки, белый сахар, остатки коричневого сахара и корицы.

Покройте масляной смесью яблоки. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Яблоки должны стать мягкими, а карамель — загустеть. Перед подачей остудите блюдо в течение 10 минут.

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 300 г слоёного теста;
  • 1 яйцо — по желанию;
  • 2-3 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Сделайте в каждом яблоке углубление, вырезав сердцевины. Насыпьте туда по ложке сахара и щепотке корицы.

Раскатайте тесто и разрежьте на 4 одинаковые части. Положите в середину каждой из них яблоко и скрепите края теста, заворачивая фрукты.

Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментом. Чтобы тесто ещё больше подрумянилось, можно смазать его взбитым яйцом. Запекайте десерт при температуре 190 °C около 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

11. Запечённые яблочные дольки


marthastewart.com

Ингредиенты

  • 50 г сахара;
  • ⅛ чайной ложки корицы;
  • 6 яблок.

Приготовление

В миске смешайте сахар и корицу. Разрежьте яблоки вдоль на четвертинки и удалите сердцевины. Обваляйте дольки в сахарной смеси.

Выложите их на противень в один ряд. Запекайте 30–35 минут при температуре 200 °C. В середине приготовления переверните дольки, чтобы они пропеклись равномерно.

Ингредиенты

  • 5 яблок;
  • ½ лимона;
  • 150 г клюквы;
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 3 столовые ложки белого сахара;
  • 55 г жидкого мёда;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 70 г коричневого сахара;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Нарежьте яблоки небольшими кубиками, удалив сердцевины. Добавьте к ним лимонный сок, клюкву, крахмал, сахар, мёд и корицу.

Перемешайте и выложите в небольшую форму для запекания. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, муку, нарезанное кубиками масло и соль. Посыпьте смесью яблоки и клюкву и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки.


tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 900 мл яблочного сидра;
  • 60 г сливочного масла;
  • 8 яблок;
  • несколько веточек свежего тимьяна.

Приготовление

Влейте сидр в сотейник и доведите до кипения. Варите около 20 минут, пока количество жидкости не уменьшиться примерно в 3 раза. Снимите сотейник с огня и растопите в сидре масло.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевин и нарежьте дольками. В миске смешайте яблоки, часть сидра и почти весь измельчённый тимьян. Переложите в небольшую форму, застеленную фольгой, и запекайте около 10 минут при температуре 180 °C.

Полейте яблоки оставшимся сидром и готовьте ещё примерно 15 минут, пока они не станут мягкими. Перед подачей посыпьте оставшимся тимьяном.


iamcook.ru

Ингредиенты

  • 50 г чернослива;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • 5 яблок.

Приготовление

Залейте чернослив кипятком на 10–15 минут. Затем нарежьте его небольшими кусочками и смешайте со сметаной и сахаром.

Срежьте у яблок верхушки и вырежьте сердцевины. Выложите яблоки на противень или в форму и начините сметанной смесью. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C.


delish.com

Ингредиенты

  • 4 яблока;
  • 220 г сыра бри;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 2 столовые ложки рубленых грецких орехов.

Приготовление

Разрежьте яблоки поперёк пополам и переложите нижние половинки на противень. Нарежьте сыр ломтиками и выложите их на яблоки. Полейте сыр мёдом и посыпьте орехами.

Покройте яблоки верхними половинками. Запекайте при температуре 200 °C примерно 35 минут, пока яблоки не смягчатся.

Фруктово-ягодные рецепты

50 минут

245 ккал

5/5 (4)

Одно из коронных блюд моей свекрови – карамелизированные яблоки, которыми она часто угощает своих гостей, а те с удовольствием поглощают сладкое блюдо и не устают восторгаться им. Очень часто хрустящее карамельное яблоко кушают даже те, кто абсолютно равнодушен к фруктам и не хочет употреблять их в свежем виде.

Яблоки в карамели – очень полезный и вкусный десерт, который имеет весьма простой рецепт приготовления в домашних условиях. Его легко осилят начинающие кулинары и дети, которым интересно готовить вкусняшки.

Сейчас я подробно расскажу, как карамелизировать яблоки по рецепту моей любимой свекрови-мастерицы, и, возможно, вам захочется приготовить такое витаминное блюдо самостоятельно.

Кухонная техника и утварь: металлический ковш или кастрюля, силиконовая или деревянная лопатка, маленькая широкая мисочка, китайские палочки – 5 пар.

Необходимые продукты

Ингредиенты, необходимые для приготовления яблок в карамели:

Поскольку карамель за счет основного ингредиента сахара очень сладкая, для приготовления такой сладости рекомендуется использовать яблоки с кислинкой.

История появления яблок в карамели

Считается, что фрукты в сладком сиропе впервые были приготовлены жителями Востока примерно в X веке. Арабы часто путешествовали и переезжали жить с места на место, ведя кочевнический образ жизни, и для своего питания в далеких походах они готовили фрукты длительного хранения.

Поскольку в те времена современного сахара еще не было, они использовали сладкую патоку, заливали ею фрукты с последующим засушиванием для натуральной консервации различных плодов.

Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях

Рассмотрим процесс приготовления яблок в карамели с пошаговым описанием рецепта с наглядными фото.

Первый этап – подготовка шоколада.

На подготовительном этапе приготовления блюда нужно натереть шоколад на мелкой терке, а затем полученную шоколадную крошку высыпать в небольшую широкую мисочку.

Второй этап – подготовка фруктов.

Из тщательно вымытого плода следует извлечь плодоножку, а в ее углубление вставить деревянную палочку, таким образом нужно подготовить все предназначенные для создания сладкого кушанья фрукты.

Третий этап – приготовление сладкого раствора.

Рассмотрим самый ответственный момент в приготовлении витаминного десерта – как приготовить карамель.

В металлический ковш или кастрюлю нужно высыпать сахар, залить его теплой водой, поставить на медленный огонь и помешивать сахарную массу лопаточкой до полного растворения сахара. Варить сахарный сироп в течение 30-40 минут до появления золотистого оттенка.

Многих начинающих кулинаров вопрос, как сделать карамель, пугает и ставит в тупик, однако это совсем не сложный в осуществлении процесс, в котором главное – не переварить и не дать пригореть сладкой жидкости.

Проверить готовность сладкой массы можно при помощи тарелки, для этого нужно вылить несколько капель сахарной массы на ее поверхность: если капля моментально застывает – карамель полностью готова к использованию.


Четвертый этап – карамелизация яблок.

Ставим ковш с жидкой карамелью на стол и окунаем в него подготовленные плоды, прокручивая их в сладкой жидкости таким образом, чтобы поверхность фрукта была максимально покрыта ею.

Пятый этап – завершение приготовления десерта.

Пока сладкая масса не застыла, нижнюю часть плодов нужно оперативно окунуть в шоколадную крошку и поставить фрукты на плоскую тарелку, отступая некоторое расстояние и не допуская их соприкосновения.

Шоколадная крошка делает десерт устойчивым, а также не дает стечь сахарному покрытию с его поверхности.

Как красиво оформить и подать яблоки в карамели

Оформление карамелизированных плодов – творческий процесс, который зависит от предпочтений и желания кулинара. Наиболее эффектной для этого десерта будет плоская однотонная тарелка, которая позволит любоваться кулинарным шедевром со всех сторон.

После окунания фрукта в растопленную сахарную массу, его можно обмакнуть в сухую смесь из яркой кондитерской посыпки, кокосовой стружки или раздробленных орешков или растопить в микроволновой печи плитку шоколада и полить им десерт. Хаотичные потеки черного и белого шоколада на блестящей поверхности витаминной сладости смотрятся очень стильно и делают десерт более вкусным.

Вымытые фрукты нужно осушить для оптимального покрытия сладкой глазурью. Деревянная китайская палочка должна доходить примерно до середины плода, таким образом оно будет надежно крепиться и не переломит ее при поедании лакомства.

Плод после обработки сладкой массой можно поставить на лист пергаментной бумаги для выпечки, она впитает лишнюю влагу из десерта, а удаление ее не вызовет затруднений.

Видеорецепт яблок в карамели

Видеорецепт продемонстрирует легкость приготовления десерта и перечень необходимых ингредиентов. Автор подскажет идеи оформления сладостей и даст возможность услышать хруст блестящей глазури. Наглядно посмотреть весь процесс приготовления яблочного десерта можно, кликнув на ссылку.

Готовые застывшие карамельные яблоки – прекрасный подарок для знакомых и друзей. Упаковав их в полиэтилен и завязав яркой лентой, можно сделать им маленький вкусный и стильный презент.

Приглашение к обсуждению блюда и возможных доработок

Поскольку классический рецепт предусматривает использование целого плода, употребление этого десерта иногда бывает немного некомфортным, поэтому некоторые кулинары используют не целый фрукт, а порезанные дольки яблок для их дальнейшего приготовления в карамели.

Придать карамели необычный оттенок можно, используя немного пищевого красителя. Хранят такой десерт в фольге или пергаментной бумаге не более двух суток в холодильнике, хотя обычно десерт поедается сразу после приготовления.

Перед тем как делать яблоки в карамели, нужно посчитать примерное количество порций готового десерта, поскольку он является наиболее вкусным в первые часы после приготовления. Обычно на нашу семью из четырех человек нужно приготовить не менее 8 яблок в карамели – по 2 для каждого человека в доме.

Как правило, я готовлю такую вкусняшку в количестве не менее десяти штук, с небольшим запасом на случай, если кто-то захочет добавки или забежит гость.

Так как приготовить яблоки в карамели совсем не сложно и рецепт не требует дорогостоящих ингредиентов, почаще радуйте ими своих домочадцев. Они наверняка оценят их вкус, а витамины и полезные свойства свежих фруктов станут приятным бонусом к аппетитному хрустящему десерту.

Этот простой, но очень вкусный десерт с сюрпризом внутри обязательно понравится вам и вашим детям! Выглядит интересно и на вкус просто замечательный! Этот десерт я делаю каждую осень, когда созревают яблоки. Советую и вам попробовать, дорогие читатели Алимеро!

Ниже я выложу подробный рецепт с фотографиями.

Сложность приготовления: сложно вытаскивать сердцевинки, все остальное проще некуда.

Время приготовления: около 20 минут на выпекание и время на подготовку

Ингредиенты:

    Карамельки – 5-10 шт.

    Сахарная пудра – для посыпки

Ход приготовления:

Для десерта нам потребуются яблочки и конфеты-карамельки в равном количестве. Если у вас яблоки не крупные – садовые, то и карамельки нам потребуются небольшие. В магазине я выбрала самые маленькие конфетки, какие только нашла. Думаю, здесь хорошо подойдет карамель типа монпансье или круглые лимончики. В прошлом году я делала такие яблочки с карамелью «Мечта» и «Снежок», но в том году яблоки были крупнее.

Итак, берем яблоки. Если яблочки вы будете собирать сами, то срывайте их вместе с плодоножкой. С ней печеное яблоко будет выглядеть намного интереснее.

Яблоки хорошо моем. Я обычно кладу их в дуршлаг и промываю.

Теперь нам необходимо аккуратно срезать верхнюю и нижнюю часть яблока. Верхняя часть с плодоножкой будет служить своеобразной крышечкой. А нижнюю мы срезаем для устойчивости яблок, чтобы они не раскатились по противню.

Теперь самое сложное — это удаление сердцевинки из каждого яблочка. У меня нет специального приспособления для этого, поэтому я выколупываю ее с помощью ножа. Сначала я делаю надрезы вокруг сердцевинки. Затем вставляю нож в центр и делаю вкручивающие движения. И сердцевинка разламывается и вынимается. Затем, если потребуется более широкое углубление, его можно увеличить также при помощи ножа.

В образовавшееся углубление кладем маленькую карамельную конфету, так чтобы можно было ровненько закрыть срезанную верхушку.

Берем пергаментную бумагу или любую силиконовую форму для выпечки, также можно использовать силиконовый коврик. Я использовала пергамент.
Размещаем на пергаменте наши яблочки.

Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем в течение 7-20 минут. Время приготовления зависит от величины ваших яблочек. Но обычно они готовятся очень быстро. Мои были готовы через 10 минут.

Вынимаем яблоки из духовки аккуратно лопаточкой, чтобы они не помялись. Кладем их на телочки и посыпаем сахарной пудрой или корицей. Также можно добавить мяту.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Для приготовления выбирают кисло-сладкие, сочные яблоки среднего размера – ингредиенты рассчитаны на 8-10 шт. Яблоки необходимо хорошо вымыть, магазинные фрукты часто для транспортировки покрывают восковым составом или чем-то подобном.

Если это вещество останется на кожуре, карамель будет скатываться и застынет неравномерно.

Палочки могут быть для барбекю или для мороженого. Они должны быть деревянными и крепкими, чтобы выдержать вес яблока. Палочку вдавливаем в яблоко на месте роста хвостика, глубоко, примерно до середины плода.

После того, как яблоки подготовлены, помещаем их в холодильник. На холодные плоды глазурь ложится лучше.

Делаем глазурь. Для этого растворите в 100 мл. воды пищевой краситель. Хорошо перемешайте. Цвет должен получиться очень насыщенный.

В небольшую глубокую кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду с красителем. Чем меньше диаметр кастрюли, тем лучше. Проще будет окунать яблоки в карамель. Нужно будет погружать их полностью, рассчитывайте на это.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте сахарный сироп. Когда он закипит, огонь убавляют, перестают перемешивать. По рецепту, сироп после закипания варят еще 1-2минуты, затем выключают огонь и ждут, пока сироп не перестанет пузыриться.

Поверхность его должна быть гладкой. Может остаться немного пены сверху, но никакого движения пузырьков быть не должно. В это время подготовим тарелку, на которую будем складывать карамельные яблоки. Смажьте ее тонким слоем растительного масла без запаха.

Достаем яблоки из холодильника и опускаем в сироп, проворачиваем вокруг своей оси. Если вы хотите слой карамели потолще, то проверните несколько раз. Если не получается целиком окунуть яблоко в сироп, то приподнимите один край кастрюли.

Дайте стечь лишней карамели и выложите яблоко на тарелку. Можно вместо этого поставить яблоки в стакан. Тогда капельки стекающей карамели застынут возле палочки, а не на верхушке плода.

По желанию, можно после глазури окунуть яблоко в кокосовую стружку, кондитерскую посыпку или шоколадную крошку.

Но и без этого у вас получатся очень красивые яблоки в карамели в домашних условиях, рецепт которых действительно прост.

Красивы, вкусные яблоки ни оставят равнодушными никого.

После того, как вы приготовили яблоки, останется глазурь. Ее мы делали с избытком, для глубокого погружения плодов. Из остатков глазури можно сделать домашние конфеты.

Просто вылейте её на бумагу для выпечки или в силиконовые формочки и вставьте зубочистку, оставьте до застывания. Когда она застынет, получатся домашние леденцы.

Вот и все секреты яблок в карамели. Осталось только подождать, пока глазурь застынет. Это займет примерно 8-10 часов.

Печеные яблоки в карамели рецепт. Яблоки в карамели

Сочные сладкие яблоки в карамели с легкостью заменят десерт или станут ярким дополнением к нему. Рецепт приготовления блюда в домашних условиях очень прост.

За короткое время и из доступных продуктов можно соорудить аппетитное кушанье для взрослых и детей. Такое угощение можно подавать вместо конфет. Небольшие карамельные кусочки фруктов порадуют ароматом и соблазнительным внешним видом.

Ингредиенты:

  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Как приготовить яблоки в карамели

Яблоки моем и просушиваем бумажными салфетками. Вырезаем серединки, удаляем хвостики. Если есть испорченные части, то их тоже вырезаем.


Нарезаем яблочки дольками толщиной до сантиметра. Лучше, если они будут одинакового размера и толщины. Так плоды равномерно приготовятся.

Рис. 3

Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него подготовленные дольки.


Посыпаем сахарным песком. На этом этапе можно добавить корицу или цедру цитрусовых для аромата. Ванилин также придаст свой шарм блюду. Во время приготовления по кухне будут витать приятные ароматы, и домочадцы переселятся поближе к кухне.


Выкладываем на яблоки кусочки сливочного масла. Можно его потереть на терке и разложить по фруктам.


Запекаем дольки в разогретой до 210 градусов духовке 10-15 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духового шкафа и толщины долек. Красиво смотрятся четвертинки яблок или даже целые фрукты, запеченные в карамели. Но тогда время выпечки увеличивается.


Готовые янтарные яблочки извлекаем из духовки, выкладываем на тарелку без промедления, иначе прилипнут к бумаге.


Подаем яблоки, запеченные в карамели, приготовленные в домашних условиях, к чаю.


Карамельные фрукты могут стать самостоятельным блюдом или быть использованы для украшения десертов. Вкусно подать яблочки с веточкой мяты или шариком мороженого.

Этот простой, но очень вкусный десерт с сюрпризом внутри обязательно понравится вам и вашим детям! Выглядит интересно и на вкус просто замечательный! Этот десерт я делаю каждую осень, когда созревают яблоки. Советую и вам попробовать, дорогие читатели Алимеро!

Ниже я выложу подробный рецепт с фотографиями.

Сложность приготовления: сложно вытаскивать сердцевинки, все остальное проще некуда.

Время приготовления: около 20 минут на выпекание и время на подготовку

Ингредиенты:

    Карамельки – 5-10 шт.

    Сахарная пудра – для посыпки

Ход приготовления:

Для десерта нам потребуются яблочки и конфеты-карамельки в равном количестве. Если у вас яблоки не крупные – садовые, то и карамельки нам потребуются небольшие. В магазине я выбрала самые маленькие конфетки, какие только нашла. Думаю, здесь хорошо подойдет карамель типа монпансье или круглые лимончики. В прошлом году я делала такие яблочки с карамелью «Мечта» и «Снежок», но в том году яблоки были крупнее.

Итак, берем яблоки. Если яблочки вы будете собирать сами, то срывайте их вместе с плодоножкой. С ней печеное яблоко будет выглядеть намного интереснее.

Яблоки хорошо моем. Я обычно кладу их в дуршлаг и промываю.

Теперь нам необходимо аккуратно срезать верхнюю и нижнюю часть яблока. Верхняя часть с плодоножкой будет служить своеобразной крышечкой. А нижнюю мы срезаем для устойчивости яблок, чтобы они не раскатились по противню.

Теперь самое сложное — это удаление сердцевинки из каждого яблочка. У меня нет специального приспособления для этого, поэтому я выколупываю ее с помощью ножа. Сначала я делаю надрезы вокруг сердцевинки. Затем вставляю нож в центр и делаю вкручивающие движения. И сердцевинка разламывается и вынимается. Затем, если потребуется более широкое углубление, его можно увеличить также при помощи ножа.

В образовавшееся углубление кладем маленькую карамельную конфету, так чтобы можно было ровненько закрыть срезанную верхушку.

Берем пергаментную бумагу или любую силиконовую форму для выпечки, также можно использовать силиконовый коврик. Я использовала пергамент.
Размещаем на пергаменте наши яблочки.

Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем в течение 7-20 минут. Время приготовления зависит от величины ваших яблочек. Но обычно они готовятся очень быстро. Мои были готовы через 10 минут.

Вынимаем яблоки из духовки аккуратно лопаточкой, чтобы они не помялись. Кладем их на телочки и посыпаем сахарной пудрой или корицей. Также можно добавить мяту.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Кулинарный рецепт: запеченные яблоки с карамелью и мороженым

Вы любите яблоки? А мороженое? А яблоки с карамельным сиропом и мороженым пробовали? Непременно попробуйте, это вкусно, это очень вкусно! И очень просто приготовить.

Для этого десерта яблоки подойдут любые. Но ведь мы готовим для себя и для любимой семьи, поэтому будем брать самые спелые, сладкие яблочки. Впрочем, сорт яблок – это дело вкуса, небольшая кислинка не повредит, а только добавит пикантности десерту. Но если вы готовите для детей , то конечно выбирайте яблоки сладкие или добавьте побольше сахара.

Вот что нам понадобится на одну порцию :

Два яблока

Горсть изюма

2 столовой ложки сахара

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка сливочного масла

Ванильное мороженое

Как будем готовить :

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Изюм распариваем на водяной бане или просто заливаем подогретой водой. Минут через пять воду сливаем, изюм обсушиваем.

Яблоки разрезаем пополам и острым ножичком аккуратно вырезаем серединку с семенами . Чтобы половинки яблок не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком (совсем чуть-чуть).

В сковородке разогреваем масло, вливаем лимонный сок, кладем сахар и изюм. На маленьком огне, постоянно помешивая, держим смесь пока сахар полностью не растворится.

Выливаем карамельный сироп в форму для запекания, кладем в него яблоки разрезом вниз, и отправляем эту красоту в духовку. Запекаем приблизительно 20 минут, яблоки не переворачиваем.

Запеченные яблочки вместе с теплым сиропом выкладываем на красивую тарелку, сервируем шариком ванильного мороженого, и – наслаждаемся невероятно вкусным десертом. Если «парадная» подача десерта не планируется, можно обойтись и без мороженого – десерт и так хорош.

Идеальный новогодний или рождественский десерт — это запеченные яблоки в карамели! Сладкие, нежные и ароматные — такие румяные яблочки подарят праздничное настроение и взрослым, и маленьким!

  • Яблоки 4 Штуки
  • Вода 0,75 Стакана
  • Коричневый сахар 0,3 Стакана
  • Корица 1 Чайная ложка
  • Гвоздика молотая По вкусу
  • Мускатный орех По вкусу
  • Масло сливочное 1 Ст. ложка
  • Карамель 150-200 Грамм

Удалите сердцевину. Удобнее всего это делать с помощью специальной яблочной насадки для удаления семечек. Если такой, как на фото нет — тогда аккуратно сделайте это с помощью простого ножа.

Смешайте мускатный орех, гвоздику и корицу молотые, добавьте сахар. Если решили еще и орешки использовать, измельчите их (но не в блендере, просто порежьте мелко) и добавьте в сухую смесь.

Выложите яблоки в форму для запекания, залейте водой дно.

Как следует «нафаршируйте» сахарно-ореховой смесью, не жалейте ее. Сверху на каждое яблочко выложите по небольшому кусочку сливочного масла.

Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. Если яблоки станут мягче раньше, тогда достаньте их из духовки.

Пока яблоки запекаются, приготовьте карамель. Можете, конечно, сами ее варите из сахара и воды, но как по мне проще просто на водяной бане растопить карамельки — эффект превосходный. Сделайте это за пару минут перед тем, как достать яблоки из духовки, чтобы карамель обратно не затвердела.

Готовые запеченные яблоки перед подачей можете полить карамелью или подавать ее в отдельной соуснице, чтобы каждый смогу взять столько карамели, сколько хочет.

Яблоки запекать в течение 7-10 минут, затем полить карамелью.

Как запечь яблоки в карамели

Продукты
Яблоки крупные — 4 штуки
Корица — 4 щепотки
Сливочное масло — кубик стороной 2,5 сантиметра
Сахар — 4 столовых ложки

Как запечь яблоки в карамели
1. Яблоки помыть и насухо обтереть.
2. Удалить сердцевину яблока, не разрезая его пополам, со стороны плодоножки.
3. В глубокую миску всыпать сахар и корицу, перемешать.
4. Всыпать в каждое яблоко по 1 чайной ложке сладкой смеси, влить по 2 столовых ложки воды.
5. Из фольги сделать чаши, в каждую чашу поместить по 1 яблоку.
6. Яблоки на фольге выложить на противень.
7. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 5 минут, затем поставить в духовку противень с яблоками и запекать 7 минут.
8. В кастрюльку выложить сливочное масло и растопить его на тихом огне.
9. Всыпать 2 столовых ложки сахара и уваривать 7-10 минут.
10. Яблоки вынуть из духовки, каждое яблоко полить карамелью, и слегка остудить.

Фкуснофакты

Довольно сложно полить яблоко карамелью так, чтобы вся поверхность яблока была покрыта ровным слоем карамели. Чтобы избежать «дыр», можно приготовить много карамели, налить в большую кружку, и опускать в неё горячие яблоки, слегка нанизанные на вилку — тогда всё яблоко будет в карамели.

Чтобы сделать печёное яблоко с карамелью ещё аппетитнее, можно посыпать его разноцветной десертной крошкой, измельчёнными орехами, кокосовой стружкой. К тому же, можно добавить в готовую карамель красители — и яблоки получатся разноцветными.

Слой карамели можно сделать толще, если остужать яблоко и вновь погружать в горячую карамель, причём между слоями карамели вполне может быть обсыпка.

Можно сделать молочную карамель для яблок, для этого нужно сварить в 1 стакане 20%-жирных сливок 1 стакан мёда или полстакана сахара 15-20 минут.

Другой вариант поливки для яблок — растопленный шоколад.

Фруктовый карамельный пудинг | Как приготовить фруктовый пудинг

 

 

Фруктовый карамельный пудинг | Как сделать фруктовый пудинг » вики полезно Рецепт фруктового карамельного пудинга с пошаговой инструкцией

 

 

 

Фруктовый карамельный пудинг | Как приготовить Фруктовый пудинг — это простой в приготовлении вкусный летний пудинг без яиц и выпечки. Он очень похож на фруктовый заварной крем.

Другие рецепты пудингов, такие как Ореховое печенье с шоколадным заварным кремом и Махалабия , уже опубликованы в блоге, обязательно ознакомьтесь с ними.

Основными ингредиентами, которые здесь используются, являются молоко, готовая смесь для карамельного пудинга и различные фрукты.

Фруктовый карамельный пудинг | Как приготовить фруктовый пудинг, легкий десерт

Этот пудинг на молочной основе быстро и легко готовится как фруктовый десерт. В этом рецепте готовая смесь Карамельный пудинг марки Harnik General используется для приготовления густого и кремообразного пудинга со свежими сезонными фруктами.

Это идеальный десерт для вечеринок, встреч или кошачьей вечеринки.Кроме того, это подходит для детей и готовит заранее десерт. Лучше всего то, что это можно легко удвоить или утроить по вашему выбору.

Требуемые ингредиенты

Смесь для сливочно-карамельного пудинга

Наиболее важным ингредиентом для приготовления этого легкого горохового десерта является упаковка готовой смеси для пудинга.

Содержимое 90-граммовой упаковки включает смесь для пудинга и 1 пакетик карамельного соуса.

Здесь я использовал 2 упаковки по 90 грамм каждая.

Молоко

Я использовал цельное молоко.

Фрукты

Драконий фрукт, яблоко, банан, груша, манго, личи, вишня и персик. Вы можете использовать в зависимости от наличия и предпочтения.

Лимонный сок

Печенье Мари или любое другое печенье

Карамель

 

Я использовала 1 пакетик готовой карамели, прилагаемый к смеси для пудинга.

Наконец, я хотел бы выделить другую мою коллекцию индийских рецептов митай.Включает в себя следующее –

Манго барфи/митай, 1 ложка гхи гаджар ка халва, калаканд/индийский молочный пирог, качхи гулаб пак, каджу катли/барфи и карачи халва.

Пошаговые инструкции и иллюстрированная презентация по приготовлению фруктово-карамельного пудинга | Как приготовить фруктовый пудинг

Для начала помойте, очистите от семян и очистите фрукты. Нарежьте их небольшими кусочками. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы предотвратить окисление.

После этого налейте 1 литр молока в кастрюлю и доведите до кипения.

Добавьте к этому 2 пакетика готовой смеси для пудинга Harnik General.

Постоянно помешивайте его, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли. Дайте ему кипеть в течение 3 минут, пока он хорошо не смешается.

Убедитесь, что содержимое полностью растворилось в молоке. Снимите с плиты и оставьте в стороне, чтобы остыл.

Тем временем поместите нарезанные фрукты в форму для торта.

Когда молоко остынет, вылейте его в форму для кекса на нарезанные фрукты.

Поломать печенье для пищеварения на кусочки и выложить на молочную смесь.

Накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на 4 часа.

После остывания аккуратно извлеките форму на сервировочную тарелку. Украсьте его карамельным соусом и свежей вишней.

Нарежьте ломтиками и наслаждайтесь охлажденным.

Карта рецептов 🔽

Фруктовый карамельный пудинг | Как приготовить фруктовый пудинг

Фруктовый карамельный пудинг | Как приготовить Фруктовый пудинг — это простой в приготовлении вкусный летний пудинг без яиц и выпечки.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 4 часа

Курс: Десерт

Кухня: Интернациональная

Ключевое слово: карамельный заварной крем, карамельный заварной пудинг с фруктами, карамельный пудинг, фруктовый Карамельный пудинг

Порции: 8

Автор: Лата Лала

Фрукты:
  • 1 Banana
  • 1 Apple
  • 1 Fruit Dragon
  • 1 Dragon Fruit
  • 8-10 вишен
  • 8 Litchis
  • 8 Litchis
  • 1 Peach
  • 1 Груша
  • Прочие ингредиенты
    • 1 литр молоко
    • 2 пакетика по 90 г сливочно-карамельный пудинг
    • 8-10 печенья Мари
    • 1/2 лимонного сока
    • Для начала помойте, очистите от семян и очистите фрукты. Нарежьте их небольшими кусочками. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы предотвратить окисление.

    • После этого налейте 1 литр молока в кастрюлю и доведите до кипения.

    • К этому добавьте 2 пакетика готовой смеси для пудинга Harnik General.

    • Постоянно помешивайте, чтобы не прилипло ко дну кастрюли. Дайте ему кипеть в течение 3 минут, пока он хорошо не смешается.

    • Убедитесь, что содержимое полностью растворилось в молоке.Снимите с плиты и оставьте в стороне, чтобы остыл.

    • Тем временем выложите нарезанные фрукты в форму для торта.

    • Когда молоко остынет, вылейте его в форму для торта на нарезанные фрукты.

    • Разломайте печенье на кусочки и распределите по молочной смеси.

    • Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 4 часа.

    • После остывания осторожно извлеките форму на сервировочную тарелку.Украсьте его карамельным соусом и свежей вишней.

    • Нарежьте ломтиками и наслаждайтесь охлажденным.

    Надеюсь, вам понравился мой сегодняшний пост. Пожалуйста, поделитесь с нами своими ценными отзывами в комментариях, так как мы рады услышать от вас.

    Вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.

    Скоро увидимся с еще одним интересным рецептом. Возвращайся, потому что я люблю, когда ты рядом.

    Лата

    Рецепт адаптирован отсюда.

    Закрепите его для дальнейшего использования ⬇️

     

    Просмотр рецепта 1232

    Праздничный яблочный пирог с сухофруктами и карамельным соусом • FoodnService

    Кто не любит пироги на десерт во время праздников? Как насчет яблочного пирога с сухофруктами и карамельным соусом!? Да… точно такая же реакция была у меня, когда я прочитала рецепт! Это еще один удивительный рецепт, который мне дала кулинарная онлайн-школа Вольфганга Пака, чтобы поделиться со всеми вами! Вот что Вольфганг говорит об этом удивительном и вкусном пироге:

    В этом рецепте я поделюсь с вами своими секретами приготовления одного из самых праздничных пирогов, которые я знаю, идеального десерта для завершения рождественского ужина или любого праздника. Вы узнаете, как приготовить вкусную яблочную начинку, украшенную сухофруктами, похожими на драгоценные камни, которые блестят сквозь решетчатую верхнюю корочку. круги теста для пирога, если хотите, вместо моего собственного вкусного, похожего на печенье Сахарного теста, для которого вы также найдете урок здесь, в моей Кулинарной школе.

    Всемирно известный мастер кухни и харизматичная личность, Вольфганг Пак произвел революцию на американской гастрономической сцене, сочетая классические методы и современную кухню фьюжн, которую он впервые применил в своих культовых ресторанах по всей Америке и по всему миру.Движимый искренней любовью к своему делу и желанием поделиться своими профессиональными знаниями с как можно большим количеством домашних поваров, Вольфганг создал новую Кулинарную онлайн-школу Вольфганга Пака, всеобъемлющую и постоянно пополняющуюся онлайн-коллекцию обучающих рецептов-уроков. , практические приемы и всегда увлекательные видеокурсы по кулинарии — все это в красивых, оригинальных, развлекательных и вдохновляющих видеороликах, в которых рассказывается об опыте и радости Вольфганга на кухне.

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час

    Ингредиенты

    • 10 средних яблок (всего от 4 до 5 фунтов), таких как «Гренни Смит», «Голден Делишес», «Гала» или «Пиппин», очищенных от кожуры, сердцевины, нарезанных на четыре части и нарезанных поперек на кусочки размером 1/2 дюйма
    • 4 столовые ложки (1/2 пачки) несоленого сливочного масла
    • 1 чашка фасованного темно-коричневого сахара
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта или 2 стручка ванили
    • 3 чайные ложки молотой корицы
    • 2 чайные ложки молотого имбиря
    • 1/2 стакана кураги, нарезанной кубиками
    • 1/2 стакана изюма
    • 1 1/2 чашки густых сливок
    • 2 столовые ложки кальвадоса или другого яблочного бренди или обычного бренди, по желанию
    • кошерная соль
    • универсальная мука для раскатывания коржей
    • 1 рецепт качественного магазинного охлажденного теста для пирога
    • 1/3 стакана сахарного песка
    • 1 большой взбитый яичный белок
    • Домашний карамельный соус (рецепт ниже)

    Инструкции

  • Нагрейте 2 большие тяжелые сковороды на сильном огне. В каждой растопить по 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте яблоки и жарьте около 3 минут.
  • Добавьте сахар, ваниль, 2 чайные ложки корицы и имбирь. Перемешайте или перемешайте, чтобы покрыть яблоки. Готовьте, часто помешивая или переворачивая, пока яблоки не станут коричневыми и сочными, от 7 до 8 минут.
  • Добавьте абрикосы, изюм, 1/2 стакана сливок и кальвадос, а также щепотку соли. Готовьте, помешивая или переворачивая, пока яблоки не карамелизуются, а сок не превратится в густой соус, от 7 до 10 минут.Перекладываем на противень остывать.
  • Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте круглый кусок теста в круг диаметром 12 дюймов, слегка посыпая пыль, если он прилипает и часто переворачивается. Сожмите любые слезы. Переложите на тарелку для пирога глубиной 9 дюймов.
  • Снова посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте второй кусок теста до размеров, превышающих верхнюю часть пирога, и толщиной около 1/4 дюйма. С помощью колеса для пиццы или острого ножа нарежьте квадрат на ровные полоски шириной 1/2 дюйма.
  • Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350°F. Переложите остывшую начинку в форму для запекания, застеленную тестом. Слегка прижмите начинку, чтобы она уплотнилась. Обрежьте нижнее тесто так, чтобы оно свисало примерно на 1/2 дюйма по краю.
  • Равномерно распределите 6 или 7 полосок теста поперек начинки. Расположите 6 или 7 полосок под прямым углом к ​​первым. Обрежьте концы. Сложите свес над концами решетки и сожмите вместе в аккуратный бордюр, заворачивая край в сторону начинки.
  • В небольшой миске смешайте оставшуюся 1 чайную ложку молотой корицы с сахарным песком.Смажьте полоски решетки взбитым яичным белком. Посыпьте полоски коричным сахаром.
  • Поместите пирог на большой противень с бортиками. Выпекайте, пока корочка не станет темно-коричневой, а начинка не начнет пузыриться, от 45 минут до 1 часа. Оставить пирог при комнатной температуре до полного остывания минимум на 2 часа.
  • Оставшийся 1 стакан сливок взбить до мягких пиков. Нарежьте пирог на дольки и переложите на сервировочные тарелки. Сбрызните карамельным соусом каждый ломтик и добавьте ложку взбитых сливок.
  • Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest


    А вот и вкусный рецепт карамельного соуса:

    Домашний карамельный соус

    На 1 чашку

    Позвольте мне показать вам в этом уроке, как легко приготовить насыщенный, вкусный, сливочно-карамельный соус, который можно подавать к пирожным или пирогам, например к праздничному яблочному пирогу, для которого вы также найдете урок здесь, в моей Кулинарной школе, или просто сбрызните ваше любимое мороженое.Несмотря на то, что рецепт прост, всегда очень важно всегда сохранять осторожность, чтобы избежать контакта с любым видом горячего сахарного сиропа. Используйте тяжелую кастрюлю, чтобы сироп готовился равномерно.

    Ингредиенты:

    1 стакан сахарного песка

    1/4 стакана воды

    3/4 стакана густых сливок

    1 столовая ложка несоленого сливочного масла

     

    Проезд:

    1. Приготовление сахарного сиропа

    Посыпать сахаром дно глубокой, тяжелой кастрюли среднего размера.Равномерно залейте сахар водой. На среднем огне варите, не помешивая, слегка наклонив кастрюлю один или два раза, чтобы убедиться, что весь сахар растворился, пока сироп не начнет пузыриться, 2–3 минуты.

    1. Карамелизация сиропа

    Варить при сильном кипении, внимательно наблюдая, пока сироп не начнет приобретать золотистый цвет, 5–6 минут. Аккуратно перемещайте кастрюлю из стороны в сторону, не перемешивая, чтобы сироп продолжал окрашиваться равномерно. Уменьшите огонь до среднего.

    1. Достижение стадии глубокой карамелизации

    Продолжайте варить сироп, слегка уменьшая огонь, пока его цвет не станет очень темно-янтарным, а сироп не начнет выделять легкие струйки дыма и не станет пахнуть почти горелым, еще 1–2 минуты.

    1. Готовый соус

    Немедленно влейте сливки, чтобы остановить приготовление. Карамель будет сильно пузыриться, поэтому держите руки чистыми, но не пугайтесь. Сразу уменьшите огонь до минимума.Взбейте соус, чтобы он смешался равномерно. Добавьте сливочное масло и варите еще минуту или около того, взбивая до однородности.

    1. Подача и хранение соуса

    Перелейте карамель в термостойкую емкость. Используйте сразу или накройте крышкой и храните в холодильнике до нескольких дней, где соус загустеет по мере охлаждения. Осторожно разогрейте в пароварке, в кастрюле с толстым дном на очень слабом огне или в микроволновой печи.

    Карамельный соус (с пошаговыми иллюстрациями)

    Карамельный соус – Есть ли что-нибудь лучше?? Он отлично подойдет для огромного количества десертов, если его хватит до подачи то есть.Я знаю, когда у меня есть партия этого, мы все просто едим его ложками.

    Мой любимый рецепт карамельного соуса

    Карамель была одним из первых продуктов, которые я научился готовить. Я был подростком, и мои мама и сестра говорили о том, как они помнят бабушкины карамельки и как им их не хватает.

    Они продолжали говорить о том, как сложно их делать, и именно тогда я начал обращать на них внимание. Я подумал, что задача звучит весело, к тому же я всегда был одержим карамелью, поэтому решил найти несколько рецептов и научиться ее делать.

    С тех пор я делаю это слишком много. И на самом деле, это не так сложно, как кажется людям.

    Всего четыре ингредиента для домашнего карамельного соуса!

    • Сахар
    • Вода
    • Сливочное масло
    • Густые сливки
    • Морская соль (по желанию)

    Как приготовить карамельный соус

    • Соберите все ингредиенты и держите их рядом, чтобы добавить в смесь по мере необходимости.
    • В 2–3-литровой кастрюле с толстым дном (не темной на дне, чтобы вы могли видеть оттенок карамели) нагрейте сахар, соль и воду на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.

    Как только смесь закипит, прекратите взбивать и дайте смеси закипеть, пока она не приобретет темно-янтарный цвет, время от времени осторожно встряхивая кастрюлю* (это займет время, так что наберитесь терпения. См. фотографии ниже, на которых показаны этапы, за которыми нужно следить).

    Сначала он будет сильно пузыриться и испаряться, и он будет прозрачного оттенка, затем пузырение продолжится, но пузырьки будут становиться меньше и медленнее, и оно будет медленно окрашиваться в желтоватый цвет…

    ..Затем оранжевый, затем глубокий красновато-оранжевый, и это то, что вы ищете.

    Как только смесь приобретет темно-янтарный цвет, сразу же добавьте сливочное масло и взбивайте, пока масло не растает, затем немедленно снимите с огня.

    Аккуратно влейте сливки и сразу взбейте венчиком с длинной ручкой (будут сильно пузыриться). Взбивайте, пока смесь не станет однородной.

    Перелейте карамель в стеклянную банку, чтобы она остыла. После остывания храните в герметичном контейнере в холодильнике.
    Карамельный соус станет гуще после охлаждения до комнатной температуры и намного гуще после охлаждения.

    Насадки для карамельного соуса

    • При использовании газовой плиты мне нравится использовать влажную кисточку для выпечки, чтобы смахнуть сахар со стенок кастрюли, чтобы он не пригорел от пламени. Также вы можете быстро перемешивать по мере необходимости, если он быстро подрумянится в одном месте.
    • Отмерьте ингредиенты и подготовьте их к добавлению, чтобы карамель не подгорела во время измерения.
    • С карамельным соусом мне очень нравится доводить его до предела. В карамельном соусе есть начальная стадия , если вы снимете ее слишком рано, она еще не достигла этой ключевой стадии, и ей будет не хватать вкуса (она также не будет такой густой), но если вы оставите ее только несколько секунд слишком долго, он может сгореть и стать горьким
    • Так что действительно очень обратите внимание на оттенок карамели. Насыщенный, но не супер темный цвет. После того, как вы все сделаете правильно и узнаете этот оттенок, с этого момента становится легче сделать это правильно, потому что вы точно знаете, на что обращать внимание.

    С чем подавать этот карамельный соус?

    Карамельный соус

    Лучший соленый карамельный соус! Настолько вкусный, что вы не сможете устоять перед тем, чтобы не съесть его ложкой! Такой богатый, такой сливочный и восхитительно сладкий с идеальным балансом соленого. В 1000 раз лучше магазинного.

    Порций: 10

    Подготовка 5 минут

    Приготовление 20 минут

    Готовность через: 25 минут

    • 1 стакан (200 г) сахарного песка
    • 1/4 стакана + 2 столовые ложки (85 мл) воды
    • 1/4 стакана (56 г) соленого сливочного масла, нарезанного на кусочки по 1 столовой ложке
    • 1/2 стакана (120 мл) густых сливок
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли или больше по вкусу
    • Соберите все ингредиенты и держите их рядом, чтобы добавить в смесь по мере необходимости.

    • В 2-3-литровой кастрюле с толстым дном (не темной на дне, чтобы вы могли видеть оттенок карамели) нагрейте сахар, соль и воду на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.

    • Когда смесь закипит, прекратите взбивать и дайте смеси закипеть, пока она не приобретет темно-янтарный цвет, время от времени тщательно вращая кастрюлю* (это займет время, так что наберитесь терпения. См. фотографии ниже, на которых показаны этапы, за которыми нужно следить) .

    • Сначала он будет сильно пузыриться и парить, и он будет прозрачного оттенка, затем пузырение продолжится, но пузырьки станут меньше и медленнее, и он будет медленно окрашиваться в желтоватый, затем в оранжевый, затем в темно-красновато-оранжевый цвет, и вот что ты ищешь.

    • Как только смесь приобретет темно-янтарный цвет, сразу же добавьте сливочное масло и взбивайте, пока масло не растает, затем сразу же снимите с огня.

    • Осторожно влейте сливки и сразу же взбейте венчиком с длинной ручкой (будут сильно пузыриться). Взбивайте, пока смесь не станет однородной.

    • Перелейте карамель в стеклянную банку, чтобы она остыла. После остывания храните в герметичном контейнере в холодильнике.

    • Карамельный соус будет гуще после охлаждения до комнатной температуры и намного гуще после охлаждения.

    *Обратите внимание, что если вы используете газовую плиту, я обнаружил, что определенные области готовятся быстрее на газовой плите, поэтому, если вы начнете видеть более темную область сбоку, вы можете быстро взбить ее. Также помогает использование влажной пастообразной щетки, чтобы смочить высохший сахар по бокам.

    Пищевая ценность

    Карамельный соус

    Количество на порцию

    Калорий 159 Калории от жира 81

    % Дневная стоимость*

    FAT 9G 14%

    насыщенные жиры 5G 31%

    9000 мг

    натрия 161 мг 7%

    Калий 8 мг 0%

    Углеводы 20 г 7%

    Сахар 19 г 21%

    Витамин А 315 МЕ 6%

    Кальций 9 мг 1%

    * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

    What’s For Lunch Honey?: инжир в вишневой карамели

    закончился, и после замечательных выходных я представляю и балую вас прекрасным десертом, от которого потекут слюнки. При условии, что вы являетесь поклонником инжира и любите легкие, сладкие и фантастически нежные десерты. Я думаю, что это в значительной степени охватывает многих моих любимых читателей.

    Выросший на Ближнем Востоке, я ел инжир, как многие едят яблоки. Они были легко доступны, и моя мама использовала инжир в различных блюдах, с которыми она экспериментировала.Я помню, как наша ваза с фруктами почти всегда была наполнена фруктами, которые многие назвали бы «экзотическими», но для нас они были нормой, а инжир был регулярной частью этой нормы.

    Приехав в Германию, я был несколько удивлен, что так много людей — по крайней мере, в моем кругу друзей — избегают этого сочного фрукта. Они просто не знают, что с этим делать! Ешьте это для того, чтобы плакать вслух, вот что я говорю. Тогда возникает бесконечный вопрос — с кожей или без? Мне почти всегда приходится закатывать глаза. Видишь ли, я из тех, кто ест инжир со шкуркой и все такое. Это часть опыта откусывания этого фрукта.


    Инжир

    Текстура инжира сочетает в себе гладкую кожуру, жевательную мякоть и хрусткость семян. Я часто задавался вопросом, почему «Яблоко» было избранным фруктом в Эдемском саду, когда Ева могла бы использовать знойный инжир. Но это уже другая история. Для меня фиги напоминают о древних временах, как и оливки, и символизируют буйную чувственность во вкусе и текстуре.

    Существует несколько ботанических видов инжира, но среди них есть сотни коммерческих сортов. Они образуют широкий спектр вкуса, сладости, размера и цвета, от фиолетового до коричневого, зелено-золотого, черного или даже белого. В средиземноморских регионах обычно выращивают два урожая, а сезон длится с июня по октябрь и ноябрь. Именно этот инжир второго урожая обычно сушат.

    Инжир растет на дереве фикуса (Ficus carica), принадлежащем к семейству тутовых.Они уникальны тем, что имеют отверстие, называемое «остиолой» или «глазом», которое не связано с деревом, но помогает плоду развиваться, помогая ему общаться с окружающей средой.

    Инжир резко различается по цвету и тонкой текстуре в зависимости от сорта. Существует более ста пятидесяти различных сортов инжира. Некоторые из наиболее популярных сортов:

    • Black Mission: черно-фиолетовая кожура и розовая мякоть
    • Kadota: зеленая кожура и пурпурная мякоть
    • Calimyrna: зеленовато-желтая кожица и янтарная мякоть красная мякоть
    • Адриатический: сорт, который чаще всего используется для приготовления батончиков инжира, имеет светло-зеленую кожицу и розово-коричневую мякоть
    Инжир лучше всего есть как можно более спелым, когда он вот-вот лопнет.Ищите характерную медоподобную каплю влаги на поверхности. Однако спелый инжир очень скоропортящийся и не хранится в холодильнике дольше трех дней. Тонкокожие и легко травмируемые, они требуют осторожного обращения и должны быть завернуты в ткань для путешествий.
    Мой маленький секретный совет: раскройте их тонкий аромат и вкус, оставив их на солнце примерно на час перед подачей на стол.

    Польза для здоровья
    Инжир имеет самое высокое общее содержание минералов среди всех обычных фруктов. Отличный источник калия, инжир помогает контролировать кровяное давление.Инжир также богат кальцием, который защищает плотность костей. Кроме того, их калий может уменьшить количество кальция, теряемого в результате диеты с высоким содержанием соли. Плод также является источником железа, витамина B6 и микроэлемента марганца.

    Инжир содержит больше клетчатки, чем любой другой сушеный или свежий фрукт. Нерастворимая клетчатка защищает от рака толстой кишки и молочной железы, а растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина в крови. Инжир предлагает оба типа в одной компактной упаковке. Поскольку американцы в среднем потребляют менее половины минимального количества пищевых волокон, которые считаются необходимыми для хорошего здоровья, инжир — это сладкий и простой способ увеличить его потребление.Диеты, богатые клетчаткой, также могут помочь контролировать вес. Кроме того, клетчатка инжира делает его мягким слабительным.

    Как и многие фрукты и овощи, инжир является хорошим источником флавоноидов и полифенолов, растительных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в организме. Исследования показывают, что в сушеном инжире содержание фенолов в 4-50 раз выше, чем в других фруктах. Сушеный инжир также содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые могут снизить риск ишемической болезни сердца и улучшить иммунную функцию.

    Выбор и хранение
    Поскольку свежий инжир является одним из самых скоропортящихся фруктов, его следует покупать только за день или два до еды. Ищите инжир насыщенного, глубокого цвета, пухлый и нежный, но не мягкий. Они должны иметь твердые стебли и быть без синяков. Поднесите инжир к носу и понюхайте его. Их аромат также может дать вам представление об их свежести и вкусе. Они должны иметь слегка сладкий аромат и не должны пахнуть кислым, что является признаком того, что они могут быть испорчены.

    Хранить спелый инжир следует в холодильнике, где он останется свежим около двух дней. Поскольку они имеют деликатную природу и могут легко травмироваться, их следует хранить либо на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, либо в неглубоком контейнере. Они должны быть накрыты или завернуты, чтобы гарантировать, что они не высохнут, не раздавятся и не впитают запахи от других продуктов. Если вы купили немного недозрелый инжир, храните его на тарелке при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. Сушеный инжир остается свежим в течение нескольких месяцев, и его можно хранить в прохладном темном месте или в холодильнике.Их следует хорошо завернуть, чтобы они не подвергались чрезмерному воздействию воздуха, из-за которого они могут стать твердыми или сухими.

    Перед употреблением в пищу или приготовлением инжира промойте его под прохладной водой, а затем осторожно удалите плодоножку. Аккуратно вытрите насухо.

    Инжир лучше всего есть свежим и чистым. Тем не менее, они настолько универсальны, что их можно использовать по-разному. Я люблю добавлять инжир в свежий салат, фаршировать его козьим сыром или просто сбрызгивать медом и натуральным йогуртом.

    Если вы ищете больше замечательных идей, загляните в «Пятницу с сахаром» в этом месяце у милой Ивонны, которая блестяще выбрала тему «Прекрасная фига».Ивонн, я посылаю тебе крепкие объятия и большую тарелку инжира в вишневой карамели. Что-то мне подсказывает, что вам это может понравиться. Я также рекомендую этот десерт всем тем из вас, кто раньше не пробовал инжир. Сладкое и ароматное сочетание инжира с вишневой карамелью невероятно нежное. Вкус, я знаю, вам понравится.



    Ингредиенты

    8 свежих инжира — вымытых, вытертых насухо и нарезанных на четыре части
    3 столовые ложки сахара
    1/4 л вишневого сока
    100 мл красного вина
    100 г кантучини/бискотти — крупно нарезанных

    3 900 кастрюле растопить сахар на среднем огне, пока он не карамелизуется и не приобретет чудесный янтарный цвет.Влейте вишневый сок. Сахар будет кристаллизоваться, но при перемешивании на огне он снова расплавится. Уварите всю смесь примерно до четверти – это займет около 5-8 минут.

    Добавьте вино и осторожно прогрейте. Добавьте инжир в соус и дайте покипеть 1-2 минуты. Отложите остывать.

    После остывания разложить инжир с вишневым карамельным соусом по тарелкам и щедро посыпать кантучини.



    Вердикт

    Десерт для прекрасного завершения прекрасного ужина на двоих.Чувственный, знойный и соблазнительный — как может ваш партнер отказать вам, вашему десерту и всему, что вы пожелаете 😉



    Technorati Теги: инжир, фрукты, сладкое, десерт, вишня, карамель, еда, рецепт, фотография, nikon d70s

    Все фотографии и письменные материалы о том, что на обед, дорогая? © 2006-2007 Meeta Albrecht, если не указано иное. | Все права защищены | Сначала спросите

    Возьмите лаймы: ванильный карамельный торт

  • Начните с приготовления карамельного соуса, добавьте все ингредиенты, кроме ванили, в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите без крышки 8-10 минут, чтобы соус загустел. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте карамельному соусу настояться и остыть; он будет продолжать густеть по мере охлаждения и еще больше густеет после охлаждения.

  • Смажьте две 8-дюймовые (20 см) круглые формы для выпечки маслом и застелите дно вырезанным круглым куском пергаментной бумаги.
  • Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

  • В среднюю миску налейте молоко и уксус и перемешайте. Вы увидите, как он начнет сворачиваться, тем самым мы создаем веганскую пахту.

  • Поместите сито над большой миской, просейте через него все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешайте, а затем сделайте неглубокую лунку посередине.

  • Вернувшись в среднюю миску, добавьте растопленное кокосовое масло и экстракт ванили.

  • Добавьте влажные ингредиенты в большую миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.

  • Разложите тесто по двум смазанным маслом формам для выпечки и слегка постучите формами по столу, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

  • Выпекайте коржи на средней полке предварительно разогретой духовки в течение 33–35 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а тонкая деревянная шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

  • Тем временем приготовьте глазурь, добавив сливочное масло в большую миску.Используйте электрический ручной миксер, чтобы взбить масло до пышной массы, это займет около 5-10 минут.
  • Поместите сито над миской с маслом и добавляйте по ½ стакана сахарной пудры за раз и перемешивайте до однородности.
  • Добавьте ¼ стакана карамельного соуса, приготовленного на шаге 1 (остаток оставьте для украшения), добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

  • Когда кексы будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть в форме для кекса в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

  • При желании вы можете выровнять торты зубчатым ножом, чтобы создать плоскую поверхность для укладки тортов друг на друга.

  • Сбрызните 2 ст. л. карамельного соуса на один из коржей и, используя шпатель или нож для масла, распределите по нему примерно 1 стакан глазури.

  • Сверху положите второй корж, сбрызните еще 2 столовыми ложками карамельного соуса и покройте оставшейся глазурью. Разровняйте глазурь сверху и по бокам торта.

  • При желании выложите остатки карамельного соуса на торт и дайте ему стечь по бокам. Сверху украсьте ягодами и наслаждайтесь!

  • Цитрусовые с апельсиновой карамелью | Cookstr.com

    Это изображение предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Приготовлению карамельных соусов на фруктовой основе я научилась у Линдси Шер из Chez Panisse. Потому что вы не совсем понимаете, фрукт это или карамель? Это соблазнительный соус для этого блюда и других блюд, например, мороженого, заварного крема, риса или пудингов из манной крупы.Что касается цитрусовых, смешивайте и сочетайте, используя такие фрукты, как красные апельсины, танжело и кара-карас, но обязательно включите некоторые или даже полностью красные апельсины из-за их пышного цвета и ягодного вкуса. Сок красного апельсина, даже совсем немного, придает соусу насыщенный красный цвет. Если у вас острый как бритва нож, чистить апельсины будет совсем несложно.

    NotesПрекрасная кожура апельсинов и грейпфрутов

    Если вы хотите красиво нарезать цитрусовые, используйте острый нож.Отрежьте узкий срез от стебля и цветков. Распиливающими движениями ножа разрежьте апельсин сверху донизу, срезая кожицу и белую сердцевину, которая находится прямо под ней. Теперь вы можете нарезать или нарезать фрукты.

    Количество порций4

    Праздничный ужин, Официальный ужин

    Диетическое рассмотрениебез яиц, без глютена, халяль, кошерный, без лактозы, без арахиса, без сои, без лесных орехов, веганский, вегетарианский

    Вкус и текстурафруктовый, сладкий, терпкий

    Тип блюдаДесерт, десертный соус, соусы

    Ингредиенты
    • 8 цитрусовых для компота (см. заголовок)
    • 1/3 стакана органического сахара
    • ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока, предпочтительно красного апельсина
    • 1 короткая палочка корицы
    • 1 гвоздика
    • Несколько капель апельсиновой воды
    • Семена граната и/или веточки свежей мяты для украшения
    Инструкции
    1. Снимите широкую полоску цедры с 1 апельсина и нарежьте ее тонкими полосками.Кипятить 1 минуту, затем слить и отставить в сторону. Очистите остальные фрукты (см. Примечания), нарежьте их кружочками и положите в миску.

    2. Растопите сахар на среднем огне в светлой сковороде, часто помешивая, пока он не приобретет насыщенный, но не слишком темный карамельный цвет. Отойдя от кастрюли, влить сок. Он будет яростно пузыриться, и карамель свернется в узел, но не волнуйтесь. Добавьте отложенную апельсиновую цедру, палочку корицы и гвоздику.Продолжайте готовить, и примерно через 5 минут карамель растворится.

    3. Добавьте апельсиновую воду, положите фрукты и перемешайте их, затем вылейте фрукты и соус в миску. Подавать охлажденным или комнатной температуры, украсив горстью зерен граната и/или веточками мяты.

    2010 Дебора Мэдисон

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать. Повторите попытку.

    Мы добавляем ваши комментарии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *