Чага древесный гриб: полезные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Барнаульские ученые запатентовали рецепт хлеба с порошком древесного гриба чага БАРНАУЛ :: Официальный сайт города

Порядок приема и рассмотрения обращений

Все обращения поступают в отдел по работе с обращениями граждан организационно-контрольного комитета администрации города Барнаула и рассматриваются в соответствии с Федеральным Законом от 2 мая 2006 года № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации», законом Алтайского края от 29.12.2006 № 152-ЗС «О рассмотрении обращений граждан Российской Федерации на территории Алтайского края», постановлением администрации города Барнаула от 21.08.2013 № 2875 «Об утверждении Порядка ведения делопроизводства по обращениям граждан, объединений граждан, в том числе юридических лиц, организации их рассмотрения в администрации города, органах администрации города, иных органах местного самоуправления, муниципальных учреждениях, предприятиях».

Прием письменных обращений граждан, объединений граждан, в том числе юридических лиц принимаются по адресу: 

656043, г.Барнаул, ул.Гоголя, 48, каб.114.

График приема документов: понедельник –четверг с 08.00 до 17.00, пятница с 08.00 до 16.00, перерыв с 11.30 до 12.18. При приеме документов проводится проверка пунктов, предусмотренных ст.7 Федерального закона от 02.05.2006 № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации»:

1. Гражданин в своем письменном обращении в обязательном порядке указывает либо наименование государственного органа или органа местного самоуправления, в которые направляет письменное обращение, либо фамилию, имя, отчество соответствующего должностного лица, либо должность соответствующего лица, а также свои фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), почтовый адрес, по которому должны быть направлены ответ, уведомление о переадресации обращения, излагает суть предложения, заявления или жалобы, ставит личную подпись и дату.

2.  В случае необходимости в подтверждение своих доводов гражданин прилагает к письменному обращению документы и материалы либо их копии.

3.  Обращение, поступившее в государственный орган, орган местного самоуправления или должностному лицу в форме электронного документа, подлежит рассмотрению в порядке, установленном настоящим Федеральным законом.

В обращении гражданин в обязательном порядке указывает свои фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), адрес электронной почты. Гражданин вправе приложить к такому обращению необходимые документы.

В соответствии со статьей 12 Федерального закона от 2 мая 2006 года № 59-ФЗ письменное обращение, поступившее в государственный орган, орган местного самоуправления или должностному лицу рассматривается в течение 30 дней со дня его регистрации.

Ответ на электронное обращение направляется в форме электронного документа по адресу электронной почты, указанному в обращении, или в письменной форме по почтовому адресу, указанному в обращении.

Итоги работы с обращениями граждан в администрации города Барнаула размещены на интернет-странице организационно-контрольного комитета.

В лес за чагой и не только

27. января, 2019

Наша виртуальная экскурсия, начавшаяся в зимнем лесу, продолжается по белой тропинке. Январь в этом году радует обилием снегопадов, поэтому, думаю, те, кто уже прогулялся между заснеженных деревьев и получил заряд свежести и кислорода, не задаются вопросом, что делать в лесу зимой.

А тем, кому ответ на этот вопрос пока ещё неясен, напомню слова писателя, философа и острослова Козьмы Пруткова : «Бросая в воду камешки, смотри на круги, ими образуемые; иначе такое бросание будет пустою забавою». Чтобы наше прогулка не стала пустым делом, попробуем пройти по лесу, глядя по сторонам внимательнее, чтобы увидеть побольше, заодно пополним свой багаж знаний о природе.

Они обязательно пригодится. В последнее время много дискутируют и даже спорят об охране природы — сегодня многие неравнодушны к этим проблемам. Но чтобы со знанием дела рассуждать на специальные темы и делать правильные выводы, надо быть более информированным. Иначе такие споры превращаются в разговор слепого с глухим.

В прошлый раз я принёс из лесу не только хорошее настроение и бодрость, но и полезный гриб – чагу. Что же это за гриб такой, с чем его едят и с чем ассоциируется у людей это необычное название? Давайте, сейчас же, не сходя с тропинки, посмотрим по сторонам, чтобы разобраться.

Люди, незнакомые с чагой, часто принимают за него разные грибы-трутовики, во множестве растущие в лесу на старых пнях и деревьях, в том числе и на берёзах, например, трутовик настоящий – очень распространённый древесный гриб.

На мёртвых берёзах и пнях растёт однолетний берёзовый гриб или трутовик березовый, который называют санитаром леса за его способность быстро превращать старые деревья в плодородный перегной. Гриб съедобен в молодом возрасте, используется и в народной медицине.
У берёз иногда случаются отклонения в развитии, вызываемые мутациями или грибковыми заболеваниями, например, хаотические разрастания веток на стволе или в кроне дерева, напоминающие птичьи гнёзда или веники, за что их в народе называют «ведьмины мётлы».
Но чаще с чагой путают наросты причудливой формы на деревьях – сувели и капы, с чагой и грибами вообще никак не связанные. Появляются они, когда нормальное развитие клеток тканей отдельных частей дерева нарушается, и на его стволе или реже на ветвях возникают необычные наросты. Биологи ещё не до конца разобрались с причинами их появления, и раньше особой разницы между ними не находили, чаще всего называли те и другие капами, хотя причины их образования разные.

Такой нарост может быть шарообразным с гладкой поверхностью под корой – он называется сувелем или свилью от слова «вить», поскольку древесный слой внутри него словно бы завивается.

Внешняя форма и внутренняя структура древесины сувеля и капа необычны и узорчаты – из-за этих качеств их издавна используют в различных декоративных целях. Изделия из них часто можно увидеть в сувенирных магазинах.

На берёзах также встречаются округлые выросты на поверхности которых, в отличие от сувеля, есть многочисленные бородавчатые шишечки спящих почек – они называются капами.
Часто кап образуется в прикорневой части ствола и поэтому называется капокорнем.
А вот, наконец, и цель нашей сегодняшней охоты. Настоящая чага или чёрный берёзовый гриб – это народное название гриба Трутовика скошенного (лат. Inonotus obliquus), по-эстонски — must pässik. Он встречается чаще всего, разумеется, на берёзах. Именно берёзовая чага известна полезными свойствами.
Чага образуется на дереве в результате попадания в древесину спор гриба через повреждённые участки коры, где они прорастают, заражая дерево.

За чагой совсем не обязательно ходить в лес: спросите в любой аптеке и вам покажут упаковку с высушенными кусочками гриба в разделе травяных и лечебных чаёв, там же и расскажут о пользе чаги. Но любой грибник знает, что грибы, собранные им в лесу, гораздо вкуснее магазинных. Так что, куда идти за чагой: в аптеку или в лес – выбирать вам.

 
Собирать чагу можно в любое время года, хотя найти её гораздо легче, когда на деревьях нет листвы, то есть поздней осенью или ранней весной. Можно, конечно, и зимой, но тогда надо быть готовым пройти немалое расстояние по лесу, утопая по колено в снегу.

Слово «собирать» в отношении чаги не совсем точное, потому что она прирастает к стволу дерева намертво — оторвать её голыми руками не удастся, придётся поработать пилой или топориком – даже нож не поможет.

Но чтобы попробовать чай из чаги, придётся проделать ещё несколько операций. Принесённую из леса чагу необходимо очистить от чёрной коры, как грецкий орех от скорлупы. Для этого понадобятся небольшой топорик или крепкий нож с молотком.

Сердцевина очищенной чаги довольно плотная, коричневого цвета, со светлыми прожилками мицелия.
Затем, постукивая молотком сверху по острому ножу нарубаем чагу на кубики размером сантиметр-полтора и сушим при температуре не более 60 градусов.
Высушенные кусочки чаги заливаем в термосе горячей водой (около 50 градусов) и настаиваем сутки-двое. Для лучшего заваривания кусочки лучше размолоть или натереть на тёрке. На вкус чай из чаги напоминает фруктовый компот, а цветом он похож на крепкий чёрный чай.

Аптекари считают, что отвар или чай из чаги содержит множество необходимых человеку микроэлементов и активных веществ и полезен при различных расстройствах, например, пищеварительной системы. Он также обладает тонизирующим и укрепляющим действием. Настой из чаги можно пить и просто, как обычный травяной чай, но всегда лучше предварительно посоветоваться с врачом или аптекарем.

На этом наш поход за чагой закончился. Уходя из леса, не забудем поблагодарить местного Лешего. Его за какой-то очень нехороший поступок колдовские лесные силы превратили в сувель на дереве –пример того, что может случиться с теми, кто плохо ведёт себя в лесу.

Так будем же относиться к лесу и природе с уважением, иначе, сами понимаете …

описание, полезные свойства, противопоказания, фото

Чага является удивительным природным творением. Этот гриб часто паразитирует на старых березах. Чага — один из наиболее известных многолетних грибов, который относят к виду Трутовик Скошенный. Гриб может встречаться и на коре рябины, ольхи или клена, хотя гораздо реже. Гриб внешне похож на округлый нарост со множеством трещин размером 5-40 см в диаметре. Вес гриба может достигать до 5 кг. Внутри чага состоит из очень плотного гифа темно-коричневого оттенка. Чем ближе к центру, тем трутовик светлее. В отличие от остальных видов трутовых грибов чага не растет на мертвых деревьях. Трутовик можно встретить в зоне степей и лесостепей на старых и срубленных березовых деревьях.

Вернуться к содержанию

Гриб чага — кладезь народного лечения

На сегодняшний день многим известны лекарственные свойства чаги. Этот трутовик способен излечивать множество различных недугов. К ним относят различные опухоли, заболевания печени и желудочно-кишечного тракта, а также других органов. Он может стать временным спасением для людей, у которых обнаружены онкологические заболевания. При этом улучшается их самочувствие и задерживается развитие метастазов. Многие лечебные качества гриба зависят от правильности его хранения.

От правильности сбора и хранения гриба зависит тот факт, будут ли сохранены в нем уникальные природные компоненты и биологически активные вещества.

Впервые описание чаги найдено в древнерусской рукописи середины XVI века. С этого же времени в народе известно о целебных свойствах гриба-трутовика. Чагу используют в народной медицине для лечения опухолей и гастрита. Березовая чага относится к одной из форм гриба инонотус скошенный.

В чаге содержится множество полезных элементов: полисахариды, органические кислоты, клетчатка. Гриб-трутовик — это целый кладезь незаменимых микроэлементов. В нем находятся огромные запасы цинка, меди, бария, кальция, калия, йода, железа и множество других веществ.

Вернуться к содержанию

Как и почему образуется чага

Гриб образуется на дереве, которое заражено спорами трутового гриба. Они рассеиваются далеко по воздуху, но для того, чтобы споры взошли, необходимо, чтобы они попали в благоприятную среду обитания. Поселившись на пораженных участках в дереве, грибы сразу начинают расти, увеличивая свой размер в очень короткие сроки. Если ничто не будет мешать росту и развитию гриба, срок его жизни может достигнуть 15 лет. Размеры и форма грибных наростов зависят от характера и площади поврежденных участков дерева.

Когда дерево с чагой отмирает, на другой стороне древесины образуется буро-коричневое грибное тело, которое производит споры. Сначала его развитие происходит под корой дерева, а на краю грибного тела появляются твердые коричневые пластинки. Как только плодовое тело созреет, кора трескается и отпадает, после чего начинается споруляция гриба.

Чаще всего гриб трутовик можно встретить на старых березах, иногда на кленах, вязах и рябинах. В нетрадиционной медицине используется только березовая чага, поскольку она обладает сильным лечебным действием. Этот гриб встречается на следующих видах деревьев: береза пушистая, береза повислая, береза маньчжурская.

Ареал обитания деревьев с чагой — Россия, восточная Европа, Корея, северная часть США. Этот трутовик не привлекает сосновая роща, его можно встретить в тех широтах, где растут березы — от тайги до лесостепи.

Вернуться к содержанию

Фото чаги

Вернуться к содержанию

Волшебные свойства гриба чаги

Полезные свойства древесного гриба невозможно преувеличить. Народная медицина утверждает, что применение чаги:

1. Повышает иммунитет.
2. Обладает общеукрепляющим действием.
3. Стимулирует нервную систему и активизирует выработку эстрогена.
4. Улучшает метаболизм, насыщает мозговую ткань.
5. Нормализует действие дыхательной и сердечно-сосудистой системы.
6. Повышает уровень лейкоцитов в крови.
7. Задерживает развитие опухолей, повышает действие препаратов против опухолей.
8. Способствуют заживлению кишечных и желудочных язв.

Лекарственные вытяжки из гриба чаги используют в качестве биогенных стимуляторов. Отвар трутовика повышает защитные возможности в организме, производит стимуляцию центральной нервной системы, улучшает иммунитет. Гриб чага повышает активность процессов ферментации, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и дыхательную систему. В медицине известно о применении чаги в комплексном лечении псориаза. Трутовик обладает сильнейшим антивоспалительным и антимикробным действием.

Рецепты на основе гриба чаги применяются при лечении гастрита, язвенных болезней желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки и печени. Для лечения опухолей применяется экстракт из гриба чага, который задерживает рост опухоли и помогает продлить жизнь больных раковыми заболеваниями при отсутствии у них истощения. Экстракт чаги замедляет развитие метастазов, уменьшает болевые ощущения. Это лекарство часто советуют в случаях, когда применение лучевой терапии невозможно.

В грибе чага содержится около 12% золы и высокое количество калия, с помощью чего можно определить уровень ее радиоактивности. Чага состоит из огромного количества полезных кислот — масляной, щавелевой, муравьиной, параоксибензойной и т.д. Гриб состоит из полисахарида, свободных фенолов, клетчатки, инотодиола. Высокое содержание птерина в чаге активизирует борьбу организма с опухолями.

Вернуться к содержанию

Как собирать и заготавливать

Для сбора чаги подходят все времена года, но лучше всего это делать в конце осени или начале весны, поскольку гриб проще всего обнаруживается на деревьях без листьев. Гриб необходимо надрубить топором в районе ствола. Мягкая и рыхлая светлая часть к употреблению непригодна, поэтому ее сразу же отсекают. Весь остальной гриб рубится на куски и подсушивается в духовке или сушилке, при этом температура должна быть 50-60°С. В сухом продукте должно содержаться не более 12% влажности и около 20% экстрактивных элементов.

Не стоит собирать из нижней части ствола или сухих деревьев, поскольку в таких трутовиках не содержится достаточно активных веществ.

Вернуться к содержанию

Использование в народной медицине

В народной медицине применяются отвары и настои на основе березового гриба чага, инструкция к ним прикладывается, и необходимо ее соблюдать. При болезнях ЖКТ, например желудочной язве, готовят настоянный отвар из чаги, добавляют сосновые почки, измельченные в мясорубке. После того как лекарство настоится в течение двух суток, его принимают внутрь 3 раза в день, при этом его необходимо разбавить с водой.

При опухолевых образованиях в области малого таза используют микроклизмы из чаги. Для каждой процедуры берется 100-150 мг настоя гриба. Если в организме задерживается жидкость, настой делается вдвое крепче. Вместе с настоем змеевика лекарство обладает вяжущим действием.

При процессах воспаления и опухолях гортани и дыхательной системы применяют трутовик для ингаляции в виде настоя. Для того чтобы почувствовать облегчение после воспалительных процессов, достаточно всего 3-4 процедуры. При опухолях заметное улучшение приходит после 10 приема лекарства. Раствор для ингаляций готовится из 40 г экстракта и 0,2 л кипяченой воды.

Вернуться к содержанию

Противопоказания при применении гриба

Лечение чагой невозможно при хронических формах дизентерии и колита, а также тяжелых формах опухолей. Препараты на основе чаги не сочетаются с пенициллином, жирной, острой и копченой пищей. Стоит уменьшить потребление мяса и животных жиров. При лечении чагой в период беременности и лактации необходимо посоветоваться с врачом. Помимо этого, следует исключить алкоголь и свести к минимуму количество сигарет.

Чага — вред и польза

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

Чага на стволе березы

Мы нередко видим на стволах березы черные наросты, но не знаем, какова их природа, что они собой представляют. Они образуются при поражении деревьев скошенным трутовиком (Inonotus obliquus), вызывающим гниль стволов, и называются чага. Ее появление – ответная реакция дерева на внедрение гриба. Чага не только продукт деятельности вредоносного гриба, но ценное медицинское сырье, чьи целебные свойства известны с давних времен.

Место, форма и размер

Чаще всего наросты чаги встречаются на березе и значительно реже – на других лиственных породах. Обычно они образуются в средней и нижней частях стволов растущих деревьев. Развитие наростов приурочено к местам первичного проникновения гриба в ткани дерева, т. е. к участкам стволов с механическими повреждениями, ранами, солнечно-морозными ожогами.

Форма и отчасти размеры наростов зависят от характера поражения стволов и размера ран, через которые произошло заражение. В тех случаях, когда чага развивается в местах ран, затесок, ошмыгов, наросты приобретают такую же форму (желвакообразную, неопределенную, вытянутую). При этом их диаметр колеблется от 3–4 до 30–50 см и более, а длина в зависимости от протяженности ран достигает 1–1,5 м при толщине 10–15 см. Вес чаги колеблется в зависимости от ее возраста и размера и может составлять от нескольких граммов до 2–10 кг, а иногда и больше.

Чага распространена почти по всей территории России, преимущественно в Сибири, на Алтае, на Дальнем Востоке, особенно в южных приморских районах.

Строение

Поверхность наростов черная, обычно блестящая, как бы лакированная, твердая, с многочисленными глубокими трещинами. Внутренняя часть чаги представляет собой плотное сплетение грибницы деревянистой консистенции с четко выраженными слоями, различающимися по цвету и твердости.

Верхний слой, особенно его наружная часть, черный, очень твердый. Следующий за ним – темно-коричневый, с твердой тканью. Слой, непосредственно прилегающий к древесине, светло-коричневый, пронизанный мелкими желтоватыми прожилками, и мягче, так как ткань гриба здесь смешивается с уже разрушенными тканями дерева.

Рост чаги продолжается в течение всей жизни пораженного дерева и прекращается с его отмиранием.

Жизненные циклы

После образования наростов под корой и в трещинах древесины отмерших деревьев (сухостой, валеж, бурелом) или на сухобочинах живых образуются плодовые тела гриба I. оbliquus – широко распростертые, полностью приросшие к субстрату, покрывающие ствол дерева на протяжении 3–4 м при ширине 10–50 см. В период развития под корой они мягко-кожистые, бледно-древесинного или бледно-охряного цвета. После опадения коры плодовые тела гриба становятся заметными, приобретая вид ломких пленок бурого, темно-бурого или черно-бурого цвета. В этот период в плодовых телах образуются споры, которые заражают здоровые деревья.

Чага

В период образования наростов чаги в стволах развивается центральная (ядровая), желтоватая гниль, которая отделяется от здоровой древесины серовато-коричневым кольцом. При наличии на стволах плодовых тел в древесине развивается ядрово-заболонная желтовато-белая гниль с темными линиями. В последней стадии гниения пораженная древесина становится мягкой, легко расщепляется на волокна и разделяется по годичным слоям. Пораженные деревья теряют устойчивость к ветру и ломаются.

Медицинское сырье

В березовых насаждениях при проведении санитарных рубок желательно оставлять деревья с наростами чаги, поскольку это ценное медицинское сырье.

Лечебные свойства чаги были известны еще в XVI–XVII веках, в ней содержатся биологически активные вещества, обладающие общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Заготовку наростов чаги можно производить в любое время года. Наиболее ценными являются молодые свежие наросты, собранные весной и осенью с растущих берез.

Марина Куликова, кандидат биологических наук

Чага подготовленная к завариванию

Целебные свойства чаги, или, как ее иначе называют, березового гриба, известны давно. Ее применение в качестве лекарственного средства было описано еще в трудах знаменитого средневекового врача Абу Али ибн Сины (Авиценны).

В русской летописи XI века рассказывается о том, как с помощью отвара березового гриба излечили от рака губы великого князя Владимира Мономаха. С XVI века жители Сибири использовали чагу в качестве панацеи от многих тяжелых заболеваний.

Сырье для лекарства

Березовым грибом лечили заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак легких, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы, растирали отварами трав с чагой больные суставы. На Дальнем Востоке и в некоторых других регионах России настой и отвар чаги пьют вместо обычного черного или зеленого чая – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют раком.

Химический состав тканей чаги изучен слабо. Она содержит хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, гуминоподобную чаговую и агарициновую кислоты, красящие и смолистые вещества, тритерпиноид, инотодиол, полисахариды, стерины, органические кислоты, небольшое количество алкалоидов, натрий, калий и значительное количество марганца. Полагают, что терапевтическое действие при онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта обусловлено птеринами.

В наши дни в научной и народной медицине чага применяется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, как общеукрепляющее средство. В качестве мощного биостимулятора используется для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ, при онкозаболеваниях (особенно эффективно на начальных стадиях), для восстановления после лучевой болезни.

Лекарственные препараты чаги стимулируют центральную нервную и нейрогуморальную систему. Гриб успешно используется при комплексном лечении псориаза. Активно применяется в медицине благодаря своим антимикробным и антисептическим свойствам. Препараты чаги помогают при язве желудка, гастритах, заболеваниях печени. Экстракт из чаги сдерживает рост опухолей, развитие метастазов, снимает боли на поздних стадиях опухолевых процессов.

Не следует собирать березовый гриб с мертвых деревьев, так как его биологическая активность сильно снижена.

Заготовка

Заготавливают чагу круглый год, но удобнее собирать ее с осени до весны, когда деревья безлистные и гриб хорошо заметен. В это время сырье обладает большей биологической активностью. Наросты срубают топором или срезают пилой, затем от них отсекают рыхлую светлоокрашенную часть. После разделки куски чаги сушат в сушилках при температуре не выше 60 ºС.

Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет – так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что, хотя в медицинской литературе все больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это?.. Стал он исследовать, стал он исследовать, – повторял Костоглотов с удовольствием, – и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется березовый гриб…
А.И. Солженицын. Раковый корпус

Настой

Чага в аптечной упаковки

Приготовление настоя. Чагу моют и замачивают в кипяченой воде на ночь, размягченный гриб трут на терке. Эту массу заливают горячей водой, в которой его вымачивали, в пропорции 1:5 и настаивают двое суток. Настой сцеживают и хранят в прохладном месте не более четырех суток.

Его можно разводить пополам с водкой. Водный экстракт особенно полезен при болезнях желудка, кишечника, печени, малокровии. Врачи рекомендуют применять настой при злокачественных образованиях по 3 стакана в сутки за 30 минут до еды.

Бефунгин и другие

Препарат «Бефунгин» (Befunginum) – полугустой экстракт из чаги можно приобрести в аптеках. Оказывает положительное действие на процессы метаболизма, способствует рубцеванию язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Препарат применяют также при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии. «Бефунгин» назначают внутрь: 3 ч. л. экстракта разводят в 150 мл воды и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами по 3–5 месяцев с перерывами 7–10 дней.

Препараты чаги нетоксичны, но их не следует применять при хроническом колите и дизентерии, а также сочетать с пенициллином и глюкозой. Возможны индивидуальные аллергические реакции. Чага – довольно сильное средство, поэтому, прежде чем начать курс лечения, следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом и фитотерапевтом.

Гриб Чага – целебный убийца берез

О неизменном спутнике белых берез – паразитическом Грибе Чаге. Особенностях и условиях произрастания Чаги и его, воспетых в народных легендах, полезных пищевых и лекарственных свойствах.

Народный древесный грибГриб Чага – целебный убийца берез

Гуляя по лесу, часто можно встретить на стволах белоснежных берез черные наросты неправильной формы – как будто кто-то прилепил на ствол дерева комок черной грязи. Это Чага, гриб – паразит, вырастающий в местах повреждения древесной коры. В России он с древнейших времен используется в народной медицине, считается чудодейственным средством от множества болезней, а также служит народным заменителем чая.

Как и где появляется ЧагаГриб Чага – целебный убийца берез

Чага это бесплодная форма вида Инонотус Скошенный или Трутовик Скошенный, Inonotus obliquus и относится к роду Инонотус, отдела Базиодимицеты. Поскольку чаще всего она растет на березе, её называют «березовым грибом», однако, её можно иногда встретить и на рябине, вязе, буке, клёне и ольхе.

Строго говоря, Чага – это болезнь. Если вы видите её на березе – это значит, что несчастное дерево больно, и однажды этот гриб  погубит его окончательно.

Гриб Чага – целебный убийца берез

Споры Inonotus obliquus приживаются только в тех местах, где кора дерева была повреждена, например, треснула зимой от сильных морозов или была повреждена человеком.

Заражение спорами вызывает белую ядровую гниль древесины. Первоначально в ложном ядре возникают светло-желтые пятна и полосы, постепенно расширяющиеся и сливающиеся между собой. В гнили легко отделяются друг от друга годичные слои. По периметру гнили наблюдается светло-бурая защитная зона, внутри заметны черные линии, а на местах излома ржаво-бурые вкрапления грибницы.

Инкубационный период заражения длится около 3 – 4 лет, после чего на коре возникает плодовое тело – темный нарост неправильной формы. Форма его зависит от характера повреждений на коре дерева. Чага растет долго и разрушает дерево постепенно – в течение десятилетий. Через 30 лет роста она может достигать до 40 см. в диаметре, толщины до 15 см, а веса до 5 кг.

Внешняя поверхность нароста черная и покрыта многочисленными трещинками, внутренняя имеет темно-коричневый оттенок, а у самого ствола дерева переходит в буро –рыжую. Нарост весь пронизан светлыми прожилками, состоящими из бесцветных гиф.

Постепенно под корой развивается спороносный слой гриба, гифы которого распространяются по стволу в обе стороны на расстояние до метра. На последней стадии заражения образуются гребневидные выросты, называемые «упорными пластинками», которые прорывают кору дерева, обнажая буро-коричневый спороносный слой. Сами споры толстостенные, с капельками масла внутри, первоначально бесцветные, а затем приобретающие бледно – рыжую окраску.

Для дерева вырастание на нем чаги, рано или поздно, заканчивается гибелью, при этом гриб может какое-то время жить и на уже поваленном и погибшем дереве.

Гриб Чага – целебный убийца берез

Где растет Чага

Поскольку главный носитель этого гриба – береза, то и распространены они в одних и тех – же широтах. Чагу можно встретить в российских и европейских лесах средней и северной полосы, в Северной Америке и, кое-где, в Азии.

Химический Состав

Согласно исследованиям ученых, химический состав этого гриба заметно отличается от аналогичного состава у других трутовиков. В нем найдено в 2-3 раза больше зольных элементов. Количество золы колебалось от 12 до 15%, в зависимости от места произрастания плодового тела. В составе зольных элементов преобладали:

• Окись калия – 50%.
• Окись натрия – 9-13%
• Окись марганца – 1.2%

В сухом концентрате из чаги количество зольных элементов возрастало до 23-30% от сухой массы. Также в этом грибе были обнаружены:

• Углерод -39%
• Калий – до 10%
• Водород – 3.6%
• Азот – 0.4%
• Магний – 0.64%
• Кальций – 0.37%
• Хлор – 0.33%
• Фосфор – 0.23%
• Натрий – 0.05%
• Рубидий – 0.4%
• Сера – 0.02%
• Марганец – 0.02%

А также медь, железо, цинк, ванадий, хром, следы присутствия селена, йода, бария, никеля, брома и стронция. В продуктах гидролиза обнаружены 15 аминокислот, среди которых преобладали глицин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты ( до 40% от всех кислот ), а еще тирозин, серин, треонин, лейцин, метионин, лизин, гистидин. В составе чаги также найдены флавоноиды, в том числе флавоны, флавононы, антоцианы, катехины, тритериновые и стериновые соединения (6 – 8% ), кислотоустойчивый лигнин ( 25 – 30% ), клетчатка ( 2%), гемицеллюлоза ( 12.5% ), производные птероил – глютаминовой кислоты, органические кислоты ( уксусная, масляная, щавелевая ). Этот гриб также изобилует водно – экстрактивными веществами ( до 40% на сухую массу ).

Анализ физико – химических свойств высокомолекулярных полифенольных пигментов чаги позволил отнести их к классу природных полимерных пигментов – меланинов, которые во множестве присутствуют в организмах растений и животных.

Гриб Чага – целебный убийца берез

Заготовка Чаги

На поиски этого древесного гриба обычно отправляются или поздней осенью, или ранней весной, когда искать его не мешает древесная листва, а сам гриб максимально биологически активен.

При поиске не рекомендуется:

• Собирать плодовые тела слишком близко от городов и больших дорог – этот гриб как губка впитывает в себя канцерогены.
• Срезать плодовые тела с уже упавших и погибших деревьев – пользы от таких экземпляров уже немного.
• Срезать старые плодовые тела, которые имеют слишком большие размеры, глубоко черный цвет и крошатся на ощупь.

Перепутать чагу с каким-либо другим грибом затруднительно – остальные трутовики обычно имеют полусферическую форму, да и её привязка к березе и характерная черная окраска являются прекрасным ориентиром.

Гриб Чага – целебный убийца берез

Плодовое тело отрубается топором под основание, более рыхлая и светлоокрашенная часть отсекается. В дело идет наружная часть и твердая середина, без остатков древесины и рыхлой массы. Считается, что лекарственные свойства имеют плодовые тела, выросшие только на березах.

Собранную чагу разрезают на кусочки примерно по 10 см. и засушивают. Лучше всего – на чердаке или другом продуваемом, но затененном месте.

Можно засушивать в специальных сушилках, при температуре не больше 60 градусов. Этот гриб имеет свойство быстро плесневеть, поэтому хранить его следует в плотно закрытой банке.

Срок годности засушенной чаги около 2 лет.

Употребление в пищуГриб Чага – целебный убийца берез

Наиболее плотная внутренняя часть плодового тела может использоваться для приготовления напитка, подобного тонизирующему травяному чаю.

Издревле у народов России употребление напитков из чаги было весьма распространенной практикой, причем пили их не только с лекарственными целями – а вера в целебные силы этого гриба была огромна – для русских крестьян этот напиток служил своеобразным заменителем чая.

Чай был напитком дворян и зажиточных купцов, а простой народ заменял его крепким напитком из чаги, о котором ходили легенды – и насыщает он, и силы придает, и даже предупреждает раковые заболевания. На основе отвара из неё также готовили квас. В голодные военные и партизанские годы, найденная в лесу чага спасла не одну жизнь.

Владимир Семенович Высоцкий упоминал о высокой репутации этого напитка в песне про двух братьев – громил:
« Как братья не вяжут лыка, пьют отвар из чаги –все, от мала, до велика прячутся в овраге…»

Медицинское применение

Этот гриб содержит множество полезных веществ и микроэлементов. Чага – это целая кладовая биологически активных веществ, которые могут участвовать в процессах регуляции метаболизма, коррекции и профилактике различных патологических нарушений. Содержащийся в чаге полимерный пигмент меланин в организме участвует в репарации ДНК, процессах функционирования дыхательной цепи, как акцептор электронов, моделирует клеточный метаболизм, фото и радиозащитную систему организма. Наличие в нем стабильных свободных радикалов и ярко выраженные полупроводниковые свойства, а также способность легко окисляться и восстанавливаться, обеспечивает защиту организма от экстремальных условий.

В народной медицинеГриб Чага – целебный убийца берез

Чага издревле применяется в народной медицине и имеет статус чудодейственного препарата. Его использовали как:

• Обезболивающее средство.
• Антисептический препарат.
• Общеукрепляющее средство.
• Средство для профилактики образования злокачественных опухолей.
• Как мочегонное средство.
• Средство для стабилизации кровяного давления.
• Препарат для лечения язвы желудка

Русские крестьяне использовали отвар из этого гриба для лечебных купаний и промываний. Сибирские ханты обжигали чагу до красного цвета, потом клали в горячую воду, размешивали, пока вода не приобретала черный цвет, и использовали эту воду для мытья. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке использовали лечебный напиток, сделанный не только из зрелого плодового тела чаги, но и из зародышей плодового тела, соскабливаемых в трещинах коры и имеющих, при приготовлении, ярко выраженный привкус березового сока ( это называлось «шульга» ). Использовали даже пораженную грибом и пропитанную соком древесину глубоко в дуплах деревьев.

Гриб Чага – целебный убийца берез

В современной народной медицине отвары из этого гриба используются для:

• Лечения и профилактики онкологических заболеваний – домашние средства на основе этого гриба лучше всего помогают при раке кожи, легких и органов пищеварения, но менее эффективны при злокачественных опухолях мозга и костных тканей.
• Лечения заболеваний репродуктивной системы – отвары используются для лечения эрозии шейки матки, миоме, кисте яичников у женщин, и аденоме предстательной железы у мужчин.
• Лечения гастроэнтерологических патологий – полипов, гастрита, язв и прочих заболеваний желудка.
• Средство для понижения кровяного давления.
• Лечения сахарного диабета – отвар обладает гипогликемическим действием и помогает снижать уровень глюкозы в крови.

В официальной медицине

Чага давно используется и в официальной медицине. В славные советские времена можно было сдать, найденную в лесу, чагу в ближайшую аптеку, и заработать себе несколько медяков на мороженое.

Министерство здравоохранения СССР официально разрешало применение настойки из чаги при хронических гастритах, дискинезиях желудочно – кишечного тракта с явлениями атонии, при язвенной болезни желудка, и в качестве симптоматического средства, улучшающего общее состояние онкологических больных.

Отвар из чаги оказывает общетонизирующее и болеутоляющее действие. Препараты из этого гриба особенно эффективны в сочетании с традиционными методами лечения.

Например, включение этого отвара в схему лечения язвенной болезни, сокращало срок пребывания больных в лечебном учреждении с 42 до 35 – 30 суток. Длительность ремиссий с применением препаратов чаги была в полтора-два раза больше, чем при лечении другими методами.

Известны примеры лечения запущенных форм псориаза у больных, одновременно страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Большинство больных полностью излечились после 2 – 3 месяцев лечения препаратами на основе чаги, у остальных наблюдалось значительное улучшение состояния.

У людей с запущенной 3 и 4 стадиями рака, независимо от локализации опухоли, также улучшалось состояние при длительном применении этих препаратов. У большинства больных, не имевших крайнего истощения организма, через 3-4 недели применения препаратов чаги выражено уменьшались, а потом прекращались боли, что позволяло избежать обычной практики обезболивания с помощью наркотических препаратов.

Различные БАДы на основе чаги, вполне могут быть весомым дополнением к традиционным лекарственным средствам, или даже альтернативой им. Их можно включать в схемы лечения больных для скорейшего восстановления защитных сил и оздоровления организма как до, так и во время прохождения курса лечения от различных тяжелых заболеваний, а также в профилактических целях. Фармакологическое действие содержащихся в чаге элементов осуществляется, предположительно, через центральную и периферическую нервную систему, за счет суммарного комплекса биологически активных веществ, моделирующих клеточный метаболизм, вызывая коррекцию процессов биорегуляции защитных систем и резервов организма, и, в первую очередь, за счет, уже упоминавшегося, хромогенного гуминоподобного комплекса меланина.

Исследования многочисленных возможностей медицинского применения этого гриба активно проводятся до сих пор, и, наверняка, принесут еще немало интересных открытий.

Сегодня в аптеках можно найти:

• Сухое сырье для самостоятельного заваривания, имеющее широкий спектр применения.
• Раствор Бефунгин ( экстракт чаги с добавлением солей кобальта ) – приносящий пользу при расстройствах желудка и заболеваниях сердечно – сосудистой системы.
• Наружный бальзам – для заживления порезов, ссадин и ожогов.
• Разнообразные БАДы на основе этого гриба, содержащие полезные витамины, полифенолы и минералы.

Гриб Чага – целебный убийца берез

Противопоказания

Чага – достаточно универсальное гастрономическое и лечебное средство, но противопоказания к применению есть и у неё. Её употребление иногда приводит к неблагоприятным побочным эффектам – изжога, тошнота и рвота, повышенная сонливость, снижение артериального давления. При передозировке она может привести к понижению уровня тромбоцитов и лейкоцитов в крови. Наблюдались и аллергические реакции в виде сыпи на теле, резком понижении или повышении температуры. При прохождении курса лечения с использованием препаратов на основе чаги, лучше отказаться от острых и слишком жирных блюд, копченостей, специй и консервов. Глюкоза и пенициллин являются антагонистами основному компоненту веществ, входящих в чагу, и употреблять их одновременно настоятельно не рекомендуется.

Чагу нельзя употреблять:

• Беременным и кормящим женщинам.
• Детям младше 10 лет.
• Во время употребления антибиотиков.
• При возникновении индивидуальных аллергических реакций.
• При внутривенном введении препаратов, содержащих глюкозу.
• При колите и дизентерии.

Чага знакома каждому с детства, как знакома белая русская береза, на котором растет этот простой, но удивительный гриб. И пусть совместное существование чаги и этого прекрасного дерева обязательно закончится гибелью последнего, для людей чага является неиссякаемой копилкой разнообразных полезных лечебных свойств. За что мы её и любим.

K59.8 — Другие уточненные функциональные кишечные нарушения

БАД	Аципол® Малыш		Капли: фл. 4.5 мл с дозир. капельницей рег. №: RU.77.99.88.003.Е. 003651.08.17 от 21.08.17	Произведено: SINCROFARM (Испания)
	Бефунгин		Концентрат д/пригот. р-ра д/приема внутрь 1 кг/1 л: фл. рег. №: 69/446/1 от 18.06.69
	Бефунгин		Концентрат д/пригот. р-ра д/приема внутрь 1 кг/1 л: фл. 50 мл или 100 мл рег. №: ЛСР-008766/09 от 02.11.09
	Бефунгин		Р-р д/приема внутрь 1 кг/1 л: фл. 100 мл рег. №: ЛСР-007839/09 от 06.10.09
	Бефунгин		Р-р д/приема внутрь 1 кг/1 л: фл. 100 мл рег. №: Р N003588/01 от 22.07.09
	Бефунгин		Р-р д/приема внутрь 1 кг/1 л: фл. 50 мл или 100 мл рег. №: ЛСР-004202/08 от 30.05.08
БАД	ВедаБиотик		Капс.: 10, 20, 30 или 60 шт. рег. №: RU.77.99.88.003.R. 000658.03.20 от 06.03.20
	Гутталакс®		Капли д/приема внутрь 0.75 г/100 мл: фл. 30 мл с пробкой-капельницей рег. №: П N015238/01 от 02.10.09 Дата перерегистрации: 01.08.17 Капли д/приема внутрь 0.75 г/100 мл: фл. 15 мл с пробкой-капельницей рег. №: П N015238/01 от 02.10.09 Дата перерегистрации: 01.08.17
	Гутталакс®		Таб. 5 мг: 20 или 50 шт. рег. №: ЛП-000834 от 10.10.11 Дата перерегистрации: 01.08.17
	Гутталакс® Экспресс		Супп. ректальные 10 мг: 6 шт. рег. №: П N014230/01 от 10.09.08 Дата перерегистрации: 20.12.18
	Демидовский сироп		Сироп: 130, 260, 325 г бут. или фл. рег. №: Р N000014/01 от 09.09.08
	Домет		Таб. 10 мг: 10, 30 или 100 шт. рег. №: ЛСР-007711/08 от 25.09.08
	Домперидон		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-007024 от 19.05.2021
	Домперидон		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100 или более шт. рег. №: ЛП-003751 от 26.07.16	Произведено: ОЗОН (Россия)
	Домперидон		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 10, 20, 30, 40, или 50 шт. рег. №: ЛП-007039 от 25.05.2021
	Домперидон		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 30 шт. рег. №: ЛП-006806 от 25.02.21
	Домперидон-Ксантис		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-005999 от 20.12.19
	Домперидон-Тева		Таб., покр. пленочной оболочкой, 10 мг: 10 или 30 шт. рег. №: ЛП-000316 от 22.02.11 Дата перерегистрации: 07.11.18	контакты: ТЕВА (Израиль)
	Домперидон-Эдвансд		Таб., покр. пленочной оболочкой 10 мг: 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 или 100 шт. рег. №: ЛП-006355 от 17.07.20
	Домстал		Таб. 10 мг: 4, 10 или 30 шт. рег. №: П N015954/01 от 15.09.09
	Душицы трава		Сырье растительное — порошок 1.5 г: фильтр-пак. 10 или 20 шт. рег. №: ЛП-001415 от 11.01.12
	Душицы трава		Сырье растительное — порошок 1.5 г: фильтр-пакеты 10 или 20 шт. рег. №: ЛП-001130 от 03.11.11
	Душицы трава		Сырье растительное — порошок 1.5 г: фильтр-пакеты 10, 20, 24, 30 или 50 шт. рег. №: Р N001096/01 от 22.07.08
	Душицы трава		Сырье растительное измельченное 100 г: пачки рег. №: ЛСР-004515/10 от 21.05.10
	Душицы трава		Сырье растительное измельченное 50 г: пачки рег. №: ЛП-000065 от 03.12.10
	Душицы трава		Сырье растительное измельченное 50 г: пачки рег. №: Р N001737/01 от 01.11.08
	Душицы трава		Сырье растительное измельченное 50 г: пачки рег. №: Р N001096/02 от 29.08.08
	Душицы трава		Трава измельченная 50 г: пачки рег. №: ЛП-004602 от 20.12.17
	Душицы трава		Трава измельченная: 35 и 50 г пачки рег. №: Р N000870/01 от 14.12.07
	Душицы трава		Трава-порошок 1.5 г: фильтр-пакеты 10 или 20 шт. рег. №: Р N000870/02 от 17.12.07
	Душицы трава		Трава-порошок: фильтр-пакеты 1.5 г 20 шт. рег. №: ЛС-001193 от 26.09.11
	Дюспаталин®		Капс. с пролонгированным высвобождением 200 мг: 10, 20, 30, 50, 60 или 90 шт. рег. №: П N011303/01 от 18.11.09 Дата перерегистрации: 01.11.17
	Дюспаталин®		Таб., покр. оболочкой, 135 мг: 10, 15, 20, 30, 40, 50, 60, 90, 100 или 120 шт. рег. №: ЛП-001454 от 25.01.12 Дата перерегистрации: 24.05.17	Фасовка, упаковка и выпускающий контроль качества: MYLAN LABORATORIES (Франция)

Древесный гриб чага польза и вред

Полезные свойства и противопоказания чаги — вопрос, который очень интересует ценителей природных даров. Древесный гриб часто используют в лечении недугов, поэтому стоит разобраться, какими свойствами он обладает.

Как выглядит чага и где растет

Чагой называют гриб из семейства трутовиковых, произрастающий на стволах березы, осины, рябины и ольхи. Внешне гриб выглядит, как твердый нарост с неровной поверхностью. Обычно нарост имеет коричневый или черный цвет, покрыт трещинами и прожилками.

Образуется нарост на древесных стволах после того, как на участки поврежденной коры попадают споры трутовика. Разрастаться на дереве гриб может больше 20 лет, но в итоге под его воздействием дерево всегда погибает.

Несмотря на то, что для деревьев гриб является однозначным паразитом, польза и вред чаги для организма не так однозначны. При грамотном использовании нарост приносит больше пользы, чем вреда. При этом необходимо отметить, что лечебными свойствами обладают только березовые наросты, чага с других деревьев для человека бесполезна.

Состав чаги

Нарост с березового ствола обладает удивительным составом, от него и зависят польза и вред гриба чаги. В древесном грибе присутствуют следующие компоненты:

• органические кислоты;
• фитонциды и флавоноиды;
• дубильные вещества;
• железо и медь, цинк и алюминий;
• калий и магний, марганец и никель;
• кобальт и серебро;
• вещество меланин;
• аминокислоты;
• смолы и фенольные вещества;
• пигменты;
• тиамин;
• поли- и моносахариды;
• клетчатка.

Такой насыщенный состав делает допустимым использование березового гриба для приема внутрь, он оказывает выраженное положительное влияние на здоровье человека.

Чем полезна чага для организма

Польза березовой чаги для организма человека заключается в том, что гриб:

• обладает мочегонными свойствами;
• оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
• улучшает микрофлору кишечника, способствует рубцеванию язвенных образований;
• помогает справиться с недугами дыхательной системы;
• оказывает укрепляющее действие на сердце и сосуды;
• стабилизирует давление и улучшает состав крови;
• оказывает благотворное воздействие на нервную систему;
• ускоряет процессы метаболизма, причем не только в кишечнике, но и по всему организму;
• помогает укрепить иммунную сопротивляемость;
• оказывает легкое обезболивающее действие;
• снижает уровень глюкозы в крови.

Польза чаги для здоровья выражается в ее антиоксидантных свойствах. Гриб служит профилактикой онкологии, а при существующем заболевании может усиливать действие медикаментов.

Для женщин

Польза чаги для здоровья женщины состоит в противовоспалительных и восстанавливающих свойствах гриба. Гриб используют при миоме и эрозии шейки матки, при мастопатии и эндометриозе. При регулярном употреблении напитки на основе гриба способны вылечить бесплодие.

Польза чаги для женского организма заключается также в широких косметологических свойствах продукта. При наружном применении продукт помогает улучшить состояние кожи, устраняет прыщи и оказывает легкий омолаживающий эффект за счет подтягивающих свойств.

Для мужчин

Польза чаги для мужчин заключается в том, что полезные вещества в составе гриба положительно влияют на потенцию. Чага регулирует гормональный фон и улучшает либидо. Также свойства чаги для мужчин помогают повысить общую выносливость, что особенно полезно для людей с интенсивными физическими нагрузками.

От чего помогает чага

Целебные свойства чаги применяют при широком ряде недугов. Использование березового гриба оправдано:

• при циррозе и других тяжелых заболеваниях печени;
• при нефрите, пиелонефрите и воспалениях почек;
• при мастопатии у женщин;
• при гастритах и язвенных недугах;
• при гипертонии;
• при псориазе и дерматитах;
• при онкологических заболеваниях;
• при ослабленном иммунитете.

Чаще всего гриб принимают для лечения конкретных недугов. Однако не будет вреда и в целях профилактики, конечно, если придерживаться проверенных рецептов употребления.

Чага при онкологии

Многие природные средства обладают противораковыми свойствами — входит в эту категорию и чага. Флавоноиды и фитонциды в ее составе препятствуют размножению злокачественных клеток и защищают организм от формирования опухолей. Свойства чаги при онкологии делают ее крайне полезным продуктом, в особенности на ранних стадиях заболевания, когда противостоять опухоли не так сложно.

Но пациентам с онкологией необходимо помнить и о потенциальном вреде чаги. А заключается он в том, что если древесный гриб употреблять в качестве единственного лечебного средства, то эффекта он может не дать, а драгоценное время будет упущено.

Чага для похудения

Чага приносит хороший эффект в борьбе с лишним весом. Классический рецепт на ее основе — это настой в сочетании с прополисом. Приготовить его очень просто — нужно залить маленький шарик прополиса 200 мл настоя гриба и добавить 2 чайные ложки натурального меда. Пьют такое полезное средство натощак на ежедневной основе.

Ценные вещества в составе гриба способствуют расщеплению жировой ткани и нормализации метаболизма. Поэтому избавиться от лишнего веса становится проще — килограммы быстро уходят вместе со шлаками.

Применение чаги в официальной медицине

Употреблять чагу с пользой для здоровья можно не только в естественном виде, но и в форме лекарственных препаратов. В частности, в аптеках можно найти:

• сухое сырье древесного гриба , предназначенное для самостоятельного заваривания;
• раствор чаги под названием Бефунгин — экстракт приносит пользу при желудочных расстройствах и при сердечно-сосудистых нарушениях;
• бальзам с одноименным названием Чага — применяют средство наружно для заживления ссадин, порезов и ожогов;
• биологические добавки на основе гриба, например, Чагалюкс и Чаговит, насыщающие организм полезными витаминами, полифенолами и минералами.

Как правило, отпускаются все эти средства свободно и вреда нанести не могут, хотя, конечно, перед использованием стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Рецепты народной медицины на основе чаги

Лечебные свойства гриба чага высоко ценятся в домашней медицине. На основе продукта можно приготовить сразу несколько полезных средств, облегчающих протекание серьезных заболеваний.

Чай из чаги

При онкологии и внутренних воспалениях большую пользу приносит чай из древесного гриба в сочетании с лекарственными травами. Делают его так:

• в равных пропорциях смешивают высушенную календулу, зверобой и аир;
• чайную ложечку сбора заливают стаканом кипятка и заваривают около 10 минут;
• в готовый напиток добавляют еще 2 чайных ложечки обычного настоя чаги на воде.

Принимать средство нужно до 4 раз в сутки в объеме стакана. Польза чая из чаги выражается в том, что напиток оказывает выраженное антисептическое и антиоксидантное действие.

Отвар чаги

Еще одно полезное лекарственное средство на основе березового гриба — это водный отвар. Для приготовления необходимо:

• замочить 250 г гриба в 2 л воды, чтобы древесный гриб немного размягчился;
• через пару часов извлечь гриб из воды и натереть на терке, после чего вернуть мякоть в ту же самую воду;
• поставить кастрюлю с водой на слабый огонь и нагревать в течение часа, не позволяя смеси закипеть.

Через час огонь под кастрюлей выключают, а отвар фильтруют. Пить его необходимо трижды за сутки по 2 больших ложки, в общей сложности терапия может продолжаться до 6 месяцев. Отвар хорошо помогает при недугах сердца и нарушениях обмена веществ, также средство можно применять при онкологии.

При желании в отвар из чаги можно добавлять и другие полезные компоненты — вреда это не принесет. Например, пользу напитка усилит отвар калины, натуральный мед или сок алоэ.

Настойка чаги

В лечебных целях из березового гриба можно приготовить две разновидности настойки — водную и на спирту.

Для приготовления спиртовой настойки необходимо:

• взять сухой измельченный гриб в объеме половины стакана;
• залить литром водки или спирта;
• на 2 недели убрать в затемненное и прохладное место.

Когда настойка будет готова, ее понадобится отфильтровать, а после этого принимать по чайной ложке трижды в день натощак. Польза настойки чаги особенно востребована при онкологии, поскольку ценные свойства гриба на спиртовой основе оказывают максимальный эффект.

Для создания водного настоя нужно:

• замочить в литре воды около 200 г сухого гриба до тех пор, пока он не размякнет;
• потом натереть его на терке;
• мякоть чаги снова поместить в воду и на 2 дня убрать в прохладное и темное место.

После этого процеженный напиток употребляют трижды в сутки по стакану — общая дневная дозировка не должна превышать 600 мл. Польза настоя из чаги проявляется при гастрите и язве желудка, при кишечных нарушениях и ослабленном иммунитете.

Масло из чаги

Для лечения симптомов простуды, суставных болей и кожных раздражений применяют масло чаги. Приготовить его можно в домашних условиях — нужно всего лишь смешать чайную ложку водного настоя с 2 ложками оливкового масла, а потом на сутки убрать смесь в темное место.

Готовым маслом трижды в день смазывают суставы при артрите, остеохондрозе и ревматизме. Полезные свойства масла не приносят вреда при мышечных повреждениях — ушибах и растяжениях. Масло улучшает состояние кожи и укрепляет мелкие капилляры, расположенные близко к поверхности эпидермиса.

Еще одно ценное свойство домашнего средства — положительный эффект при гайморите и насморке. В таких случаях носовые пазухи нужно смазывать целебным средством снаружи.

Грибная кашица

При наружных онкологических поражениях, а также при кожных заболеваниях используют мазь на основе гриба или грибную кашицу. Для ее получения необходимо:

• смешать в равном соотношении размоченную и натертую мякоть гриба с нутряным свиным салом;
• поставить средство на слабый огонь;
• при постоянном помешивании довести до кипения;
• снять с плиты, как следует укутать емкость и настоять еще в течение суток.

Готовую мазь наносят на поврежденную кожу несколько раз в сутки. Также средством можно смазывать лимфатические узлы, больные суставы и задний проход при онкологических и воспалительных поражениях прямой кишки.

Бальзам из чаги

При желудочных и суставных недугах, ослабленном состоянии организма, а также при раке легких, двенадцатиперстной кишки и молочных желез востребованы свойства бальзама. Делают его так:

• 30 мл обычного настоя чаги на спирту смешивают с 40 мл растительного масла;
• емкость со смесью закрывают и встряхивают;
• полученный бальзам выпивают тут же, не убирая для настаивания.

Применять бальзам нужно трижды в сутки натощак, желательно в одно и то же время. Сама терапия проводится так:

• в течение 10 дней бальзам употребляют ежедневно;
• затем делают перерыв продолжительностью в 5 дней;
• потом лечебный курс повторяют;
• дальше снова следует перерыв, уже на 10 дней.

Далее употребление бальзама нужно чередовать с перерывами по приведенной схеме до тех пор, пока не наступит значительного облегчения.

Как пить чагу для профилактики

В основном березовый гриб употребляют в лечебных целях — при очень серьезных недугах. Тем не менее, польза древесного гриба чаги может применяться и в профилактических целях. Спиртовые настойки без уважительного повода использовать нельзя, а вот чай, отвар или водный настой в небольших дозировках не принесут вреда.

Классически для профилактики замоченный гриб натирают на терке и пару суток настаивают в воде, а потом пьют трижды за день — сам по себе, с медом, с омелой или с другими лекарственными травами.

Березовая чага в косметологии

Сухой древесный гриб находит применение в косметологической сфере. С его помощью можно значительно улучшить состояние кожи и позаботиться о здоровье волос.

Для кожи лица

Полезные свойства чаги омолаживают, очищают, тонизируют и подтягивают кожу. В частности, для устранения морщин применяют такую маску:

• измельченный гриб в количестве 2 больших ложек заливают 100 мл сливок;
• смесь прогревают на водяной бане четверть часа;
• затем процеживают и фильтруют.

В полученной смеси нужно как следует смочить чистую салфетку и на 15 минут плотно приложить ее к лицу.

Чага для красоты и здоровья волос

Березовый гриб помогает укрепить и восстановить ослабшие локоны, регулирует жирность кожи головы и устраняет перхоть. Для восстановления волос и придания им объема делают такую маску:

• 2 большие ложки сухого измельченного гриба заливают 70 мл оливкового масла;
• на протяжении недели смесь выдерживают в затемненном месте;
• готовую маску еженедельно втирают в кожу головы и держат на волосах около часа под пленкой и полотенцем.

Противопоказания и побочные действия

Полезные свойства березовой чаги способны наносить вред при неправильном употреблении или наличии противопоказаний. Употреблять чагу не рекомендуется:

• при колите;
• при дизентерии;
• при внутривенном введении препаратов, содержащих глюкозу;
• при употреблении антибиотиков;
• при лактации или беременности;
• при аллергии.

Чага может принести вред при заболеваниях нервной системы, она повышает возбудимость при передозировках или длительном приеме. Также употреблять продукт не рекомендуется при рационе с высоким содержанием углеводов, при одновременном употреблении в пищу жирных, соленых, копченых или излишне сладких продуктов.

Можно ли пить чагу детям

Полезные свойства древесного гриба смогут оказать положительное влияние на детский организм. Однако давать чагу ребенку можно только после 2 лет в минимальных количествах, иначе гриб нанесет вред и вызовет сыпь, кожный зуд и кишечное расстройство.

Чага при беременности и грудном вскармливании

Поскольку свойства гриба нередко вызывают аллергию, употреблять его в период вынашивания ребенка не рекомендуется. То же самое относится к периоду лактации — вещества, присутствующие в продукте, через грудное молоко могут вызвать негативную реакцию у младенца, что принесет вред.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания чаги зависят от умеренности при употреблении продукта и от общего состояния здоровья. Березовый гриб не нанесет вреда при грамотном использовании, если нет строгих запретов к применению.

Отзывы

Могу подтвердить, что гриб чага при онкологии оказывает мощный целительный эффект. Моей невестке удалось избавиться от рака 1-й стадии в том числе благодаря лечению чагой. Применяли в основном настойку чаги — в сочетании с лекарствами средство быстро проявило свои лучшие свойства, и наступила длительная ремиссия.

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

Чага на стволе березы

Мы нередко видим на стволах березы черные наросты, но не знаем, какова их природа, что они собой представляют. Они образуются при поражении деревьев скошенным трутовиком (Inonotus obliquus), вызывающим гниль стволов, и называются чага. Ее появление – ответная реакция дерева на внедрение гриба. Чага не только продукт деятельности вредоносного гриба, но ценное медицинское сырье, чьи целебные свойства известны с давних времен.

Место, форма и размер

Чаще всего наросты чаги встречаются на березе и значительно реже – на других лиственных породах. Обычно они образуются в средней и нижней частях стволов растущих деревьев. Развитие наростов приурочено к местам первичного проникновения гриба в ткани дерева, т. е. к участкам стволов с механическими повреждениями, ранами, солнечно-морозными ожогами.

Форма и отчасти размеры наростов зависят от характера поражения стволов и размера ран, через которые произошло заражение. В тех случаях, когда чага развивается в местах ран, затесок, ошмыгов, наросты приобретают такую же форму (желвакообразную, неопределенную, вытянутую). При этом их диаметр колеблется от 3–4 до 30–50 см и более, а длина в зависимости от протяженности ран достигает 1–1,5 м при толщине 10–15 см. Вес чаги колеблется в зависимости от ее возраста и размера и может составлять от нескольких граммов до 2–10 кг, а иногда и больше.

Строение

Поверхность наростов черная, обычно блестящая, как бы лакированная, твердая, с многочисленными глубокими трещинами. Внутренняя часть чаги представляет собой плотное сплетение грибницы деревянистой консистенции с четко выраженными слоями, различающимися по цвету и твердости.

Верхний слой, особенно его наружная часть, черный, очень твердый. Следующий за ним – темно-коричневый, с твердой тканью. Слой, непосредственно прилегающий к древесине, светло-коричневый, пронизанный мелкими желтоватыми прожилками, и мягче, так как ткань гриба здесь смешивается с уже разрушенными тканями дерева.

Жизненные циклы

После образования наростов под корой и в трещинах древесины отмерших деревьев (сухостой, валеж, бурелом) или на сухобочинах живых образуются плодовые тела гриба I. оbliquus – широко распростертые, полностью приросшие к субстрату, покрывающие ствол дерева на протяжении 3–4 м при ширине 10–50 см. В период развития под корой они мягко-кожистые, бледно-древесинного или бледно-охряного цвета. После опадения коры плодовые тела гриба становятся заметными, приобретая вид ломких пленок бурого, темно-бурого или черно-бурого цвета. В этот период в плодовых телах образуются споры, которые заражают здоровые деревья.

В период образования наростов чаги в стволах развивается центральная (ядровая), желтоватая гниль, которая отделяется от здоровой древесины серовато-коричневым кольцом. При наличии на стволах плодовых тел в древесине развивается ядрово-заболонная желтовато-белая гниль с темными линиями. В последней стадии гниения пораженная древесина становится мягкой, легко расщепляется на волокна и разделяется по годичным слоям. Пораженные деревья теряют устойчивость к ветру и ломаются.

Медицинское сырье

Лечебные свойства чаги были известны еще в XVI–XVII веках, в ней содержатся биологически активные вещества, обладающие общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Заготовку наростов чаги можно производить в любое время года. Наиболее ценными являются молодые свежие наросты, собранные весной и осенью с растущих берез.

Марина Куликова, кандидат биологических наук

Чага подготовленная к завариванию

Целебные свойства чаги, или, как ее иначе называют, березового гриба, известны давно. Ее применение в качестве лекарственного средства было описано еще в трудах знаменитого средневекового врача Абу Али ибн Сины (Авиценны).

В русской летописи XI века рассказывается о том, как с помощью отвара березового гриба излечили от рака губы великого князя Владимира Мономаха. С XVI века жители Сибири использовали чагу в качестве панацеи от многих тяжелых заболеваний.

Сырье для лекарства

Березовым грибом лечили заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак легких, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы, растирали отварами трав с чагой больные суставы. На Дальнем Востоке и в некоторых других регионах России настой и отвар чаги пьют вместо обычного черного или зеленого чая – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют раком.

Химический состав тканей чаги изучен слабо. Она содержит хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, гуминоподобную чаговую и агарициновую кислоты, красящие и смолистые вещества, тритерпиноид, инотодиол, полисахариды, стерины, органические кислоты, небольшое количество алкалоидов, натрий, калий и значительное количество марганца. Полагают, что терапевтическое действие при онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта обусловлено птеринами.

В наши дни в научной и народной медицине чага применяется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, как общеукрепляющее средство. В качестве мощного биостимулятора используется для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ, при онкозаболеваниях (особенно эффективно на начальных стадиях), для восстановления после лучевой болезни.

Лекарственные препараты чаги стимулируют центральную нервную и нейрогуморальную систему. Гриб успешно используется при комплексном лечении псориаза. Активно применяется в медицине благодаря своим антимикробным и антисептическим свойствам. Препараты чаги помогают при язве желудка, гастритах, заболеваниях печени. Экстракт из чаги сдерживает рост опухолей, развитие метастазов, снимает боли на поздних стадиях опухолевых процессов.

Заготовка

Заготавливают чагу круглый год, но удобнее собирать ее с осени до весны, когда деревья безлистные и гриб хорошо заметен. В это время сырье обладает большей биологической активностью. Наросты срубают топором или срезают пилой, затем от них отсекают рыхлую светлоокрашенную часть. После разделки куски чаги сушат в сушилках при температуре не выше 60 ºС.

Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет – так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что, хотя в медицинской литературе все больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это. Стал он исследовать, стал он исследовать, – повторял Костоглотов с удовольствием, – и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется березовый гриб…
А.И. Солженицын. Раковый корпус

Настой

Чага в аптечной упаковки

Приготовление настоя. Чагу моют и замачивают в кипяченой воде на ночь, размягченный гриб трут на терке. Эту массу заливают горячей водой, в которой его вымачивали, в пропорции 1:5 и настаивают двое суток. Настой сцеживают и хранят в прохладном месте не более четырех суток.

Его можно разводить пополам с водкой. Водный экстракт особенно полезен при болезнях желудка, кишечника, печени, малокровии. Врачи рекомендуют применять настой при злокачественных образованиях по 3 стакана в сутки за 30 минут до еды.

Бефунгин и другие

Препарат «Бефунгин» (Befunginum) – полугустой экстракт из чаги можно приобрести в аптеках. Оказывает положительное действие на процессы метаболизма, способствует рубцеванию язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Препарат применяют также при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии. «Бефунгин» назначают внутрь: 3 ч. л. экстракта разводят в 150 мл воды и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами по 3–5 месяцев с перерывами 7–10 дней.

Препараты чаги нетоксичны, но их не следует применять при хроническом колите и дизентерии, а также сочетать с пенициллином и глюкозой. Возможны индивидуальные аллергические реакции. Чага – довольно сильное средство, поэтому, прежде чем начать курс лечения, следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом и фитотерапевтом.

Лечебные свойства березовой чаги были известны еще в древние времена. Но и в наши дни врачи не забыли про этот уникальный древесный нарост, польза которого к тому же доказана научно. И если раньше он применялся только в народной медицине, то сейчас вполне реально приобрести аптечные лекарственные препараты, в составе которых находится данный чудодейственный гриб.

Чтобы польза от применения была максимальной, нужно знать его полезные и вредные свойства. Только в этом случае можно уберечь себя от неосторожного применения трутовика.

Что это такое

Чага – Трутовик или Инонотус скошенный приобрел в простонародье названия: Березовик, Трутовик косорубчатый, Кяр, Цырь. Растет на рябине, ольхе, буке, вязе, клене, но чаще на березе. Снятый именно с березы нарост обладает уникальными целебными свойствами. Имеет неправильную форму с шероховатой бугристой поверхностью черного цвета. В разрезе тело темно-коричневое, ближе к древесине дерева просматривается рыже-бурый оттенок.

Чага – гриб-паразит. Споры проникают и начинают прорастать только в поврежденном стволе дерева. Паразитирующее тело гребневидной опухоли достигает в диаметре от 5 до 40 см, а в толщину 10-15 см. Срок паразитирования достигает более 20 лет, но всегда ведет к гибели дерева.

Важно: собирать Березовик следует с живых деревьев. Именно такой трутовик обладает лечебными свойствами.

Березовик плотный по структуре и для того, чтобы его добыть потребуется нож с крепким лезвием или небольшой топорик.

1. Если гриб-паразит растет у земли, его лучше не брать. Чем выше от земли он находится, тем лучше.
2. Черный, крошащийся березовик не подойдет в качестве лекарства, ведь это признаки его гибели.
3. Концентрат лекарственной пользы находится в плотном фрагменте гриба. Светлую, рыхлую структуру, прилегающую к стволу, можно удалить и выбросить.

Польза

• Противомикробное, антисептическое средство. Входящие в состав фитонциды, подавляющие рост и развитие бактерий, способствуют заживлению внешних ран, порезов и воспалений. Приготовленные отвары и примочки способствуют успешному заживлению экземы, псориаза, обморожений, ожогов. Гребневидный нарост — отличное лекарство от укусов пчел, ос и других насекомых. Также врачи рекомендуют применять гриб при лечении герпеса, папиллом, кондилом и лейкоплакии.
• Лечит воспаления слизистой полости рта. С помощью уникальных свойств трутовика можно излечить такие заболевания как пародонтит, стоматит, пародонтоз, а также опухоль гортани.
• Отвар благотворно влияет на иммунную систему. Выводит шлаки, тяжелые металлы. В результате улучшается работа внутренних органов, восстанавливаются поврежденные клетки, что ведет к омоложению организма.
• Улучшает работу ЖКТ. Восстанавливает двигательную функцию пищеварительного органа, неприятными симптомами которой является вздутие, рези в верхней части живота, отрыжка, тошнота и рвота. Лечит хронический гастрит, также анацидный с характерным пониженным уровнем соляной кислоты, язвенную болезнь желудка, в том числе двенадцатиперстной кишки.
• Способствует успокоению нервной системы: бессонницы, головных болей, перенапряжения, гиперактивности, нервозности и раздражительности, перевозбуждения, судорог, депрессий, онемения рук или ног. Снимает стресс.
• Содержание магния в березовике влияет на выработку энергии в организме.
• Снимает спазмы, сопровождающиеся резкой, ноющей болью пищеварительного канала, желче- и мочевыводящих путей, сосудов.
• Профилактическое и лечебное средство против раковых опухолей.

Черный гриб особенно эффективен в период предраковых заболеваний, таких как язва хроническая, гастрит, эрозии, хронический дерматит, цирроз печени, мастопатия. Благодаря уникальному составу чаги происходит рубцевание воспалительных образований. Таким образом можно полностью предотвратить онкологию.

Врачами был отмечен такой факт: в местности, где особенно часто был замечен рост гриба-паразита, население не болело раковыми заболеваниями. Прием настоев являлся отличным профилактическим средством.

На начальной стадии заболевания древесный нарост предотвращает рост опухоли и образование метастазов. Лечение на поздних стадиях болезни снимает болевые ощущения (частично или даже полностью), улучшает самочувствие пациента, положительно влияет на нервную систему, увеличивает жизнь больных в отношении тех, кто не принимает препараты с чагой.

Исторически был зафиксирован случай, когда больной раком губы был полностью излечен.

При сильнейшем истощении организма (кахексии), для которого характерны потеря веса (без стремления похудеть), общая слабость в организме, снижение физической активности, препараты с черным березовым грибом будут бесполезны.

1. Калий, магний и железо способствуют снижению артериального давления, улучшению эластичности сосудов, восстановлению ритма сердечных мышц (неприятные ощущения и боли в области сердца исчезают).
2. Меланин помогает остановить кровотечение.
3. Флавоноиды и алколоиды дают мочегонный и желчегонный эффекты.
4. Стерины сокращают уровень холестерина в крови.
5. Нормализуется венозное давление.
6. Снижается уровень сахара в крови.
7. Способствует улучшению обмена веществ.

Противопоказания

Гриб-паразит не содержит вредных веществ, его компоненты не накапливаются в организме. Однако этот уникальный по своим свойствам нарост еще не до конца изучен современной медициной, поэтому нужно быть осторожными в его применении.

Не следует принимать трутовик:

• Совместно с антибиотиками пенициллинового ряда и внутривенными вливаниями растворов глюкозы.
• При индивидуальной непереносимости.
• Беременным и детям.
• При колите и дизентерии, так как чага имеет послабляющее действие.
• При возбудимости вегетативной нервной системы.

Диета

Придется отказаться от:

1. Копченых продуктов.
2. Соленостей и маринадов.
3. Острых приправ и специй.
4. Жирной пищи.
5. Крепкого кофе и чая.

В рацион следует включить:

• Молочные продукты.
• Овощи свежие и приготовленные на пару.
• Каши (гречневая, овсяная, рисовая).
• Яйца в отварном виде.
• Морская рыба.
• Макароны из грубых сортов пшеницы.
• Свежеприготовленные соки, компоты.

Сушим

1. Сушить лекарственное средство нужно в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении, чтобы черные гребни не покрылись плесенью.
2. Перед сушкой чагу нарезают на куски величиной не более 3-6 см.
3. Твердые, сухие кусочки хранят в стеклянной посуде с закрывающейся крышкой либо в хлопчатобумажных мешочках.
4. Правильно высушенный и упакованный для хранения гриб сохраняет полезные свойства в течение 2 лет.

Готовим настой правильно

1. Для приготовления настоев свежие гребешки можно измельчить на терке, блендере или мясорубке.
2. Высохшие кусочки необходимо замочить на несколько часов в не слишком горячей воде до полного размягчения.
3. Для замачивания лучше использовать керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду.
4. Размоченное сырье нужно достать. Воду используют для приготовления настоя, поэтому не нужно ее выкидывать.
5. Оставшуюся воду нагревают до температуры 40-50 °C и заливают размягченные деревянные наросты из расчета 1 часть гриба на 5 частей воды. Главное не перегреть, чтобы не потерялись полезные свойства ценного продукта.
6. Гриб следует настоять в течение двадцати четырех часов в прохладном месте.
7. Далее настой нужно процедить и поставить в холодильник. Настой готов к применению в течение трех суток.

Вывод

Прием целебного раствора за 30 минут до приема пищи по полстакана увеличит годы жизни, поднимет настроение, не даст злостной болезни возникнуть и уничтожит ее на ранних стадиях.

Главное помнить: прием настоя должен быть ежедневным и постоянным. Лечение Березовиком требует длительного времени, поэтому нужно запастись терпением.

Чайник со свистком | Чай из грибов чага объяснил

Что такое чага?

Чага — это медленнорастущий нетоксичный гриб, который обычно растет на березках. Внешний вид похож на жженый уголь. Эта масса странной формы, встречающаяся в лесу, может выглядеть как еще один гриб, но внутри она является сверхмощным источником питательных веществ и антиоксидантов.

Как собирают чагу?

Чагу следует собирать только с живых деревьев, при этом необходимо проявлять особую осторожность, чтобы не повредить дерево или не собрать чагу чрезмерно.Затем чагу сушат и измельчают на куски или измельчают в порошок. Хорошая идея — убедиться, что вы покупаете у поставщика с хорошей репутацией. Многие продавцы чаги сообщат вам, откуда берется чага.

Откуда берется чага?

Чага часто происходит из северных регионов, где много берез. Например, штат Мэн является источником нашего чая чага.

Какая польза для здоровья от чаги?

Гриб чага — адаптоген.Адаптогенные растения и грибы помогают восстановить равновесие в организме и оказывают благотворное влияние, в том числе:

• Нервная система
• Иммунная система
• Желудочно-кишечный тракт
• Сердечно-сосудистая система
• Эндокринная система

Поддерживая тело и разум таким образом, адаптогены помогают нам справляться со стрессом, оставаться здоровыми в сезон простуды и гриппа, бороться с раком и вывести нас из темных глубин депрессии и истощения надпочечников.

Чай из чаги = огромное количество антиоксидантов и питательных веществ

Вы уже знаете, что употребление в пищу продуктов , богатых антиоксидантами , поможет предотвратить многие формы заболеваний и поможет вам почувствовать себя лучше.Чай, богатый антиоксидантами, такой как зеленый чай, — отличный способ поддерживать циркуляцию антиоксидантов в кровотоке в течение дня. Из-за того, как чага растет, со временем она накапливает огромное количество антиоксидантов. Чай из чаги — отличный способ потреблять дополнительные антиоксиданты без кофеина.

Пусть ORAC говорит сам за себя:

ORAC (или способность поглощать радикалы кислорода) измеряет количество свободных радикалов кислорода, которые пища или добавки могут поглотить в вашем организме.Чага содержит одни из самых высоких количеств, но они будут варьироваться в зависимости от того, когда и где выращивают, среди прочего. Сравните значения ORAC здесь.

На что похож чай из чаги?

Чага по вкусу не похожа на типичный гриб, который можно купить в продуктовом магазине. У него немного землистый вкус с легкой горчинкой. Он также содержит естественную форму ванилина, такую ​​же, как и ваниль. Вы можете пить гриб чага прямо, но его вкус может не понравиться большинству.Но поскольку гриб чага очень богат питательными веществами и антиоксидантами, он представляет собой идеальный компонент при смешивании с другими травами и специями. Как и в случае с грибами, землистый вкус будет дополнять многие другие ингредиенты, такие как имбирь, куркума и медовый куст.

Как часто нужно пить чай из чаги?

Чай из чаги можно безопасно употреблять в умеренных дозах. Употребление его в смеси с другими полезными травами снизит общую дозировку, но даст вам возможность получить множество других полезных соединений.Некоторые пользователи увеличивают дозировку, особенно если они больны или имеют постоянные проблемы со здоровьем. Если вы пьете чагу для этой цели, обязательно изучите ее! «Идеальная» доза будет варьироваться от человека к человеку, но нам всегда нравится средний путь с умеренными дозами. Помните, что если у вас есть какое-либо заболевание, вам следует обратиться к врачу.

Где купить Чай с грибами чага

К счастью, мы разработали очень ароматный чай из грибов чаги с органическими ингредиентами, который идеально сочетается с землистой чагой.Подпишитесь, чтобы получить специальное предложение чага прямо на ваш почтовый ящик, а также узнайте о некоторых удивительных дополнительных преимуществах грибов.

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4946216/

Идентификация чаги: изображения, среда обитания, время года и печать спор

Не ешьте грибы, которые не были должным образом определены квалифицированным специалистом, некоторые из них СМЕРТЕЛЬНО при проглатывании.Все съедобные дикие грибы ДОЛЖНЫ быть приготовлены.

Для получения исчерпывающей информации (например, о питании, лечебных свойствах, рецептах, истории, советах по сбору урожая и т. Д.), Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим PDF-журналом Chaga.

Чага, пожалуй, самый популярный и легко узнаваемый гриб семейства Hymenochaetaceae. Паразитирует на березе и изредка на других деревьях. Этот гриб вызывает белую сердцевинную гниль у некоторых видов широколиственных деревьев и образует угольно-черные стерильные шишки на зараженной (в основном) березе (Betula spp.) деревья. Темная часть стерильного конка образована чистой мицелиальной массой гриба. Обычно хорошо развитая чага встречается на деревьях старше 40 лет.

— нажмите для просмотра видео —

Отличительные особенности

Чага sclerotium (внешняя черная поверхность) — это то, что наиболее заметно выступает из ствола березы. Он несколько грубоват на вид и имеет очень жесткую текстуру. Цвет салона — приятный янтарный или ржаво-желто-коричневый.

Высота

Когда чага вырастет, она может достигать 50 см (19 дюймов) в ширину и высоту и иметь выступ около 30 см.

Habitat

Чага встречается на живых березах в более северных частях Европы, Азии, а также в Канаде и в более северо-восточных районах Соединенных Штатов. В частности, он чаще всего встречается на бумажной (Betula papyrifera) и желтой (Betula alleghaniensis) березе. Он также встречается на деревьях вишневой березы (Betula lenta), которые произрастают в более южных районах США.S. На более северных возвышенностях этот гриб встречается на деревьях сердолистной бумажной березы (Betula cordifolia). Менее частые деревья-хозяева включают Acer campestre, Acer pseudoplatanus, Alnus glutinosa, Alnus incana, Fraxinus excelsior, Quercus cerris, Q. Petraea, Q. Robur, Q. delachampii и Ulmus sp.

Spore Print

Тело чаги, которое растет на березе, не имеет спор. Основная концентрация спор созревает в стволе березы под корой, появляясь возле скоплений чаги, когда дерево начинает умирать.Когда это происходит, споры начинают распространяться и разноситься по воздуху. Когда споры попадают в кору нового хозяина, они образуют мицелий; это в конечном итоге разрушает кору, создавая новый рост, и начинает расти другая чага.

Сезон

Оптимальное время для пика питательных веществ — осень после двадцати ночей подряд при температуре 5 C (41 F) или ниже. Это когда березы находятся в состоянии покоя. Некоторые комбайны считают, что оптимальное время — когда температура достигает -20 C (-4F).Собирайте урожай осенью и зимой как можно дольше, пока не начнет течь сок. НИКОГДА не удаляйте всю чагу, иначе дерево будет повреждено. Собирайте только очень большие шишки и оставляйте не менее 25% их на дереве!

Съедобность

Чага должна быть измельчена в порошкообразную форму, чтобы ее можно было добавлять в различные блюда. Разбитый на мелкие кусочки, его можно использовать для приготовления питательного чая. Как внешние, так и внутренние части можно перерабатывать в порошок. Урожай только с живых деревьев!

Другое название

Клинкер полипор.

Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

Как отличить гриб чага от других древесных грибов — Алхимия черной магии

Как узнать, гриб это чага или какой-то бессмысленный грибок?

При поиске гриба чага ( Inonotus obliquus ) всегда нужно искать золото.

Это более мягкое, мягкое желто-оранжевое ядро ​​чаги содержит « грибковых ланостансов », а также помогает отличить его от его ближайшего потенциального двойника, злого «грибка с черным узлом» или других аналогов.

Самое замечательное в сборе урожая чаги состоит в том, что, во-первых, в Северной Америке практически нет древесных грибов, особенно в Северной Америке, а во-вторых, у чаги не так много похожих грибов.

Ближайшие по виду грибы — это грибок сучков черного дерева на картинке ниже и лекарственный гриб, который я называю сестрой Чаги, по имени Meshima «Phellinus linteus » (также известный как Mesima), который является очистителем лимфатической системы. который помогает при раке груди и гипогидрозе (будет обсуждаться в будущих информационных бюллетенях).

На картинках ниже вы можете видеть: слева гриб с черным узлом, а справа — король леса; Гриб чага.

«Гриб черный узелок»

«Гриб чага» ( I nonotus obliquus )

Если вам все еще трудно определить различия между чагой и грибком с черным узлом или любым другим древесным грибом, просто отрежьте небольшой кусок внешних областей гриба топором или камнем, чтобы проверить, не этот потрясающий золотой, желтый, оранжевый цвет есть.

КЛЮЧЕВЫЙ МОМЕНТ: НИКОГДА не врывайтесь ножом в дерево, как какой-нибудь крестьянин с ограниченными возможностями в мире и на YouTube, и очень серьезно раните любого, кого вы поймаете, собирая таким образом гриб чага.

Это не устойчиво.

Вы хотите собирать грибы чага этично и экологически, поэтому возьмите только небольшой кусочек с внешних краев гриба и убедитесь, что дерево полностью покрыто грибами, чтобы защитить от вирусов, бактериальных инфекций или холода, чтобы попасть в гриб. собраны с дерева.

Все дело в уважении и любви к природе, в конце концов, она производит волшебные лекарства, чтобы поднять наше сознание и развить наше тело до высочайшего уровня яркого здоровья.

Таким образом, мягкое, мягкое золотое ядро ​​чаги не только помогает вам лучше идентифицировать его по внешнему виду, например, грибовому черному узлу, но и содержит « грибковых ланостансов », форму тритерпена, который является антибактериальным средством . и даже антикандидозный .

Было показано, что эти тритерпеновые элементы в золотой части кожи чаги устраняют патогены, вызывающие туберкулез, а также дисфункцию щитовидной железы и проявляют сильную цитотоксичность по отношению к клеткам карциномы.

Посмотрите на это ЧЕРНОЕ ЗОЛОТО.

Это золотое ядро ​​представляет собой самое настоящее алхимическое вещество в лесу, то, что превращает неблагородные металлы, минералы и людей в золото (более высокие уровни вознесения и мысли).

Всегда помните о защите леса и уважении к золоту.

Stay Shroomie 🍄

шт. Подпишитесь на информационный бюллетень Black Magic Alchemy и получайте советы и рекомендации по собирательству, а также алхимические способы извлечения грибов, которые вы собираете, в настойки, чаи и кулинарные изыски.

Щелкните ссылку, чтобы зарегистрироваться: http://eepurl.com/ccYuyz

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Чага ( Inonotus obliquus ) — это вид грибов, который растет в основном на березках в северной Европе, Азии, Канаде и северо-востоке США.Чага, давно используемая в народной медицине, содержит огромное количество пигмента меланина. Под воздействием солнца внешняя сторона гриба станет темно-черной, а внутренняя часть останется ярко-оранжевой. Чага также содержит один из самых высоких уровней оксалата (соединения, связанного с камнями в почках) среди всех живых организмов.

Чага известна под многими именами по всему миру. Самое интересное, что в Норвегии он называется kreftkjuke , , что буквально переводится как «раковый гриб» из-за его предполагаемых лечебных свойств.

Гриб имеет твердую консистенцию, которую можно сушить, измельчать в порошок и использовать для приготовления чая, экстрактов или настоек чаги. Реже порошок упаковывают в капсулы для использования в качестве пищевой добавки.

Также известен как

• Березовый язв
• Черная масса
• Cinder conk
• Клинкер
• Конк гниль

Польза для здоровья

Альтернативные практики считают, что чага имеет множество преимуществ для здоровья.Среди них считается, что чага борется с воспалением, снижает уровень сахара в крови, снижает кровяное давление, облегчает артрит и даже предотвращает или замедляет прогрессирование рака.

Чага богата клетчаткой и необходимыми питательными веществами, включая витамин D, железо, магний, калий, марганец и кальций. Высокое содержание меланина в чаге заставило некоторых поверить в то, что он может поддерживать меланин, естественным образом содержащийся в коже, тем самым защищая ее от солнечных лучей, рака кожи, морщин или старения.

Меланин также является мощным антиоксидантом и имеет один из самых высоких показателей способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) среди всех продуктов питания.(ORAC — это метод, разработанный учеными из Национального института здоровья для измерения антиоксидантной способности различных продуктов.)

Несмотря на эти свойства, мало доказательств того, что чага может лечить любое заболевание. С учетом сказанного, ряд предварительных исследований намекнул на возможные преимущества.

Травма печени

Чага может помочь предотвратить или замедлить прогрессирование определенных проблем с печенью, говорится в исследовании 2015 года, опубликованном в Международном журнале лекарственных грибов .Корейская исследовательская группа сообщила, что экстракт чаги на водной основе способен защитить биопсийную ткань печени от окислительного воздействия химического вещества (третбутилгидропероксида), которое, как известно, вызывает повреждение печени.

Целью исследования было воспроизвести повреждение печени, которое происходит у людей с лекарственной токсичностью печени или алкогольной болезнью печени. Это также может помочь облегчить воспаление и окислительный стресс, которые подпитывают хронические заболевания печени, такие как вирусный гепатит или неалкогольная жировая болезнь печени.

Может ли пероральный прием чаги иметь такой же эффект у людей, еще не установлено.

Диабет

Чага может помочь контролировать или предотвратить диабет, согласно исследованию 2014 года, проведенному в Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . Гипотеза основана на положительном влиянии полисахаридов растительного происхождения на уровень сахара в крови. Те, что содержатся в некоторых грибах, таких как чага, считаются особенно сильнодействующими.

Согласно исследованию, крысы с химически индуцированным диабетом достигли почти нормального уровня сахара в крови после того, как их кормили пероральным раствором полисахаридов, полученных из чаги, в течение шести недель. Исследователи полагают, что раствор уменьшает воспаление поврежденных клеток поджелудочной железы, позволяя органу, вырабатывающему инсулин, функционировать более нормально.

Рак

Исследование 2018 года, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology , предполагает, что чага может оказывать противораковое действие.В серии исследований в пробирках с участием клеток рака легких было обнаружено, что спиртовой экстракт чаги вызывает апоптоз (запрограммированную гибель клеток) во всех клеточных линиях.

Результаты были подтверждены более ранним исследованием из Японии, в котором мышам с раком легких давали непрерывную внутривенную (IV) инфузию чаги в течение трех недель. По словам исследователей, у мышей удалось уменьшить размер опухоли на 25% по сравнению с мышами, не получавшими лечения. У пациентов с метастатическим заболеванием размер опухоли уменьшился на 60%.

Несмотря на положительные результаты, при таком высоком уровне чага может принести больше вреда, чем пользы.

Возможные побочные эффекты

Мало что известно о долгосрочной безопасности чаги. Хотя многие считают его безопасным и хорошо переносимым, известно, что у некоторых он вызывает побочные эффекты.

Вещество оксалат вызывает особую озабоченность, поскольку может повлиять на почки. Оксалат считается антипитательным веществом, потому что он мешает усвоению питательных веществ и может быстро связываться с кальцием, вызывая камни в почках.У людей, злоупотребляющих порошком чаги, даже были случаи почечной недостаточности.

Чага никогда не следует применять людям с заболеванием почек, у которых в анамнезе уже были камни в почках или которые подвержены риску образования камней в почках.

Поскольку чага может влиять на уровень глюкозы в крови, ее следует с осторожностью применять людям, принимающим противодиабетические препараты, включая инсулин. Это может вызвать гипогликемию (аномальное падение уровня сахара в крови).

Также есть опасения, что чага может мешать свертыванию крови.Таким образом, его следует избегать у людей с нарушениями свертываемости крови и с осторожностью применять людям, принимающим антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин) и плавикс (клопидогрель).

Неизвестно, как чага может повлиять на детей и влияет ли она на беременность или кормление грудью. Чтобы избежать осложнений, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо травяные добавки.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Широко доступный для покупки в Интернете и в магазинах натуральных продуктов питания или добавок, чага чаще всего продается в виде порошка для использования в чаях и отварах.Вы также можете купить настойки и экстракты в бутылках, которые, по мнению некоторых, лучше усваиваются организмом. Также можно заказать чай в пакетиках из чаги и сушеные кусочки чаги.

Добавки из чаги встречаются относительно редко, потому что сушеный гриб не так легко всасывается в кишечнике. Только растворяя гриб в горячей воде, спирте или ферментированном экстракте, кишечник может легче его усвоить.

Проблема использования чаги заключается в том, что дозы могут варьироваться в зависимости от марки (или даже от разных партий одной и той же марки).Подобные травяные средства не строго регулируются в Соединенных Штатах, и нет никаких тестов, чтобы гарантировать стандартизированную дозу или даже чистоту продукта.

Вдобавок к этому, немногие производители отправляют свои продукты на добровольное тестирование независимым сертифицирующим органом, таким как Фармакопея США (USP), ConsumerLab или NSF International. Это оставляет вам право сделать самый мудрый выбор.

Если вы заинтересованы в использовании чаги, вот несколько советов, которые могут помочь при принятии решения о покупке:

• Прочтите этикетку продукта. Чем больше информации вы получите, тем лучше. В идеале на этикетке должно быть указано название вида Inonotus obliquus , а также — название страны происхождения. Проверьте, не добавлены ли ингредиенты. Если они есть, и вы их не узнаете, поговорите со своим фармацевтом.
• Проверьте цвет. Порошок чаги может иметь цвет от ярко-оранжевого до темно-коричневого. Более темные цвета указывают на то, что перед измельчением гриб не очищался от кожуры. Это вызывает беспокойство только потому, что почерневшая кожа (склероций) может быть более токсичной для клеток.
• Органические продукты. Учитывая отсутствие тестирования, все травяные добавки представляют собой риск заражения. Чтобы снизить риск, выбирайте чистые и органические бренды. Pure просто означает, что в него нет добавленных ингредиентов, в то время как сертификация органического происхождения USDA гарантирует, что вы не подвергнетесь воздействию пестицидов и других нежелательных химических веществ.

Приготовление чая из чаги

Самый простой способ приготовить чай из чаги — с пакетиками чая из чаги. Если вы используете порошок чаги, добавьте чайную ложку в чашку кипящей воды, дайте ей настояться в течение пяти минут и процедите с помощью мелкого ситечка для чая.

Если вы используете куски чаги, разделите их на кусочки по 2,5 сантиметра. Добавьте четыре-пять кусочков в один литр воды и варите на медленном огне от 15 минут до трех часов. Чем дольше вы варите грибы, тем глубже будет их вкус. Некоторые люди пьют более темный напиток, как кофе. Более легкие напитки обычно пьют как чай.

Некоторые люди описывают вкус как землистый и кофейный; другие скажут вам, что на вкус она похожа на мыльную воду. Чтобы чай стал более вкусным, добавьте мед, который раскрывает его легкую ванильную эссенцию.

Нет никаких указаний по правильному использованию чаги. Как правило, используйте продукт по назначению и никогда не превышайте рекомендованную дозу. Это не означает, что продукт безопасен, но может снизить риск побочных эффектов и осложнений.

Другие вопросы

Что мне делать со свежей чагой?
Свежую чагу можно найти в природе в Соединенных Штатах, особенно в таких штатах, как Мэн. Если вы не можете точно идентифицировать гриб, лучше покупать его у розничного производителя, а не собирать самостоятельно.

Свежую чагу перед употреблением необходимо просушить. Для этого поместите гриб в духовку при температуре от 110 до 115 градусов по Фаренгейту на 24 часа. После высыхания можно удалить почерневшую кожицу и натереть гриб на мелкой кухонной терке. Вы также можете измельчить его в порошок с помощью кофемолки.

Храните чагу в герметичном контейнере, лучше всего в холодильнике или морозильной камере. Откажитесь от любого продукта, который пахнет плесенью или имеет видимые споры. Если хранить в морозилке, чага может храниться до двух лет.

Идентификация грибов чаги, как идентифицировать чагу

Чага — один из самых известных грибов, обладающих благотворным лечебным действием. Если вы наткнетесь на березу, у вас есть хорошие шансы найти чагу, поскольку она обычно встречается как на белой, так и на желтой березе.

Хотя чага — это гриб, принадлежащий к тому же семейству, что и грибы, он не имеет типичного грибного вида. Скорее это паразитический рост, который встречается в основном на стволах берез.

Несмотря на неаппетитное описание, исследования показали, что этот гриб может бороться с воспалением, снижать уровень холестерина и кровяное давление, а также поддерживать иммунную систему.

Читайте дальше, чтобы узнать, как определить этот чудесный гриб.

Как выглядит чага?

Чага лучше всего описать как ничем не примечательную и неприглядную. Если вы его увидите, то можете подумать, что это просто гниль, потому что они похожи на сгоревший волдырь на березе.

Глыбы чаги обычно имеют хрупкую внешнюю корку угольно-черного цвета.Но интерьер имеет золотисто-коричневый цвет и иногда описывается как пробковый.

Независимо от своего внешнего вида, чага обладает невероятной пользой для здоровья, поэтому и была названа королем целебных грибов. Ниже вы узнаете больше об идентификации гриба чага — как его идентифицировать, каковы его преимущества и как приготовить знаменитый чай из чаги.

Как определить чагу

Прежде всего, вы ищете в нужном месте.Чага чаще всего растет на березках. Вы можете найти березы в северных климатических зонах, включая север США, Канаду, Россию и Северный Китай.

Как только вы найдете березовую рощу, идентифицировать чагу не так уж и сложно. Основной источник путаницы — капы деревьев, которые представляют собой просто древесные отростки дерева.

Итак, как отличить чагу от капа дерева? Ответ прост — проверьте цвет. У грибов чага более темный оттенок — почти черный, как уголь.А под этим черным внешним слоем чага в свежем виде будет светло-оранжевой с консистенцией пробки.

Контрольный список ниже покажет вам, являются ли собранные грибы чагой или нет:

• Вы сорвали гриб с березы в северной климатической зоне
• Вы нашли на дереве что-то угольно-черного цвета.
• Салон оранжево-желтого цвета. Он должен быть похож на пробку.

Если он соответствует этим условиям, вы, вероятно, нашли Чагу.

Как чистить и хранить чагу

После того, как вы собрали чагу, следующий шаг — разбить их и высушить. Выполните следующие действия, чтобы убедиться, что вы все делаете правильно.

1. Начните с протирания свежей чаги. Убедитесь, что в них не прячется мусор или жучки.
2. Разбиение чаги на небольшие куски, четверть дюйма в поперечнике. Это нужно делать быстро, так как через 24 часа после сбора чага станет твердой, как камень. Разделение их на куски ускорит процесс сушки и даже предотвратит рост плесени.Также будет проще приготовить чай из чаги.
3. После разрушения чаги найдите прохладное и сухое место для хранения кусков чаги. Сушка займет около месяца.
4. После высыхания их можно измельчить.
5. Храните порошок чаги или небольшие кусочки в герметичных банках. Это продлится от нескольких месяцев до года.

Возьмите чагу из герметичных банок, чтобы приготовить знаменитый чай из чаги. Употребление чаги таким образом очень полезно для здоровья. Кто они такие? Давайте выясним.

Польза грибов чага для здоровья

Исследования показали, что чага может принести много пользы для здоровья, а также обеспечить общий баланс в организме. Эти преимущества включают:

Поддержка иммунной системы

Химические посредники иммунной системы, известные как цитокины, представляют собой белки, которые играют решающую роль в стимуляции белых кровяных телец. Исследования показали, что чага может помочь в регулировании выработки цитокинов. Это может еще больше помочь в борьбе с инфекциями, от легкой простуды до тяжелых опасных для жизни заболеваний.

Борьба с воспалением

Регулируя выработку цитокинов, чага также может помочь контролировать воспаление. Это, в свою очередь, может помочь в борьбе с аутоиммунными заболеваниями.

Профилактика и борьба с раком

Экстракт чаги традиционно использовался в качестве лекарства для лечения таких заболеваний, как рак. Лабораторные исследования показывают, что экстракты чаги могут оказаться эффективными против раковых клеток человека и животных.

Снижение холестерина

Антиоксиданты, присутствующие в чаге, могут снижать уровень ЛПНП или плохого холестерина.Это может принести пользу здоровью, поскольку снижает риск сердечных заболеваний.

Снижение уровня сахара в крови

Да, чага также может бороться с диабетом. Исследование, проведенное в 2006 году, показывает, что чага может снизить уровень сахара в крови.

Research еще не перешли на испытания на людях. Но экстракты чаги вполне могут внести свой вклад в качестве альтернативного лечения диабета в будущем, когда будут предприняты более тщательные исследования.

Неудивительно, что чага считается королем целебных грибов, учитывая такое количество прибыльных преимуществ.

Процесс приготовления домашнего чая из чаги

А теперь давайте рассмотрим последнюю, но наиболее интересную часть этого информационного руководства по чаге — как заваривать чай из чаги. Готовы изучить рецепты? Читай дальше.

Приготовление чая из чаги очень похоже на приготовление любого другого чая. Обратите внимание: если у вас нет собственного собранного порошка чаги, вы можете купить порошкообразный экстракт чаги и использовать его вместо порошка чаги.

Обратите внимание, что порошок чаги, который вы измельчаете из кусков чаги, не следует употреблять напрямую.Всегда заваривайте из него чай с помощью заварочного устройства.

С другой стороны, экстракт чаги

можно добавлять в пищу.

Рекомендую следующую выписку:

Micro Ingredients Органический порошок грибов чаги — Экологически выращенный в штате Мэн, это настоящая сделка. Этот порошок экстракта сконцентрирован в соотношении 100: 1, поэтому он имеет даже больше преимуществ на чайную ложку, чем молотый порошок чаги. А поскольку это экстракт, вы даже можете добавлять его в пищу.

Обычный чай из чаги:

Что вам понадобится:

• 4 стакана воды
• Порошок чаги
• Сетчатый чайный шарик
• Чайник
• Чайник
• Чашка

Метод:

1. Кипяток
2. Возьмите свой сетчатый чайный шарик и наполните его порошком чаги (обратите внимание, что если вы используете порошок экстракта, вы можете добавить его прямо в кружку и залить горячей водой).
3. Когда вода закипит, налейте ее в чайник вместе с чайным шариком.
4. Дайте ему просочиться в течение 10-15 минут
5. Налейте в чашку
6. Добавьте мед или сироп по своему вкусу
7. Приятного чаепития из чаги

Рецепт латте из чаги и чая

Что вам понадобится:

• 1-2 стакана молока
• 1 столовая ложка измельченного экстракта чаги
• Черный перец
• 3 стакана воды
• Смесь специй (кардамон, корица, имбирь и гвоздика)

Метод:

1. В кастрюле вместе вскипятить воду и молоко
2. Добавить экстракт чаги и специи
3. Накройте сковороду и дайте ей покипеть в течение 20 минут
4. Создать пену с помощью ручного блендера
5. Наконец, процедите чай, налейте чашку, и ваш чай латте из чаги готов

Холодный кокосовый чай из чаги

Если вам не нравится аромат чаги, попробуйте смешать его с несколькими ингредиентами.Например, добавить ванильный экстракт. Кроме того, вы также можете попробовать этот рецепт кокосовой чаги со льдом, который наверняка станет сладким угощением в жаркий летний день.

Что вам понадобится:

• 4 стакана воды
• Порошок грибов чага
• Сетчатый чайный шарик
• Чайник
• Чайник
• Чашка
• Экстракт ванили
• Кокосовое молоко

Метод:

1. Следуйте рецепту обычного чая из чаги.Вы можете даже подумать о том, чтобы оставить немного дополнительного чая. Сделайте это, заморозив их в виде кубиков льда
2. Охладите чай, поместив его в холодильник
3. А теперь добавь в чай ​​кубики чаги
4. Добавить экстракт ванили
5. Добавьте кокосовое молоко
6. Перемешайте смесь и наслаждайтесь кокосовым чага со льдом.

Заключение

Есть много других рецептов, в которых можно использовать порошок или экстракт чаги. Интернет — это море восхитительных рецептов, которые стоит попробовать.Если вам не нравится вкус чаги, добавление кофе, вероятно, поможет.

Прежде всего, помните, что чага чрезвычайно полезна для вашего общего здоровья и благополучия, и с бесконечным количеством различных рецептов, не думаете ли вы, что стоит попробовать? Делитесь своими мнениями в комментариях.

Сбор чаги и способы ее использования

Гриб чага (или Inonotus obliquus), собираемый поколениями по всему миру, в последние годы набирает популярность благодаря предполагаемым лечебным свойствам и целебным свойствам.

Чага, чаще всего употребляемая в виде чая или настойки, встречается по всему миру в России, Северной Европе, Канаде и США. Это означает, что, получив немного образования, каждый может начать собирать чагу для личного пользования, если захочет!

Так что же такое чага?

Хотя это прекрасно и прекрасно, что чага считается натуральным продуктом для здоровья и может быть куплена целиком, измельчена или в виде различных препаратов, большинству людей не хватает общего понимания того, что такое чага на самом деле.

Чага встречается в северном климате и в диком виде растет в России, Китае, Северной Европе и Северной Америке. Чага , паразитический гриб, который растет на белой и желтой березе, а также на дубе, тополе, буке и ольхе, заразит свое дерево-хозяин и будет жить на нем от 10 до 80 лет, прежде чем в конечном итоге убьет дерево-хозяин.

Никогда не собирайте чагу с мертвого или гниющего дерева, ее всегда нужно собирать с живой березы и размером не меньше грейпфрута.- Шеф-повар Маркус Мюллер

В течение своего жизненного цикла чага образует черную стерильную опухоль (или «язву»), которая растет на внешней стороне дерева, поскольку паразит заражает сердцевину дерева.

Схема жизненного цикла чаги. [CC BY-SA 4.0], через Wikimedia Commons Чага легко собирать круглый год, ее особенно легко обнаружить зимой, когда нет листьев, закрывающих стволы деревьев. Отчетливый черный язвы хорошо выделяются на фоне белого снега и светлой коры берез.

Собранный гриб чага сушат, а затем измельчают на более мелкие кусочки или измельчают в мелкий порошок для использования в чае чага , настойках и отварах.

Преимущества употребления чаги

Как и в случае с любым натуральным продуктом для здоровья, вы всегда должны проконсультироваться с врачом перед употреблением чаги в лечебных целях. Содержание этой статьи предназначено только для информационных целей и не должно рассматриваться как медицинский совет или информация.

Чага использовалась местными племенами как для духовных, так и для лечебных целей , а в последние годы была одобрена Министерством здравоохранения Канады для использования в качестве натурального продукта для здоровья вместе с рекомендациями по дозировке. Несмотря на то, что было проведено мало научных исследований, подтверждающих эффективность чаги как лекарственного ингредиента для людей, снова и снова доказывается, что это популярное лечебное средство на травах для многих, стремящихся воссоединиться с природой и вести более здоровый образ жизни.

Из-за того, что чага содержит рекордные уровни антиоксидантов , питательных веществ, минералов и фито-питательных веществ потребление чаги было связано с:

Независимо от того, подействует ли чага как лекарство для всех, в ней высокое содержание витаминов и минералов, и это достаточная причина, чтобы потреблять ее понемногу каждый день.

Только большие зрелые кусочки чаги, взятые с березы, содержат достаточно лекарства, чтобы принести пользу человеческому организму. Чага из других пород деревьев не имеет тех же компонентов, что и в семействе березовых.- Blair & Heather из Annada Chaga

Побочные эффекты от употребления чаги

Как и в случае с любым натуральным продуктом для здоровья, всегда консультируйтесь с лицензированным врачом перед употреблением любых натуральных продуктов для здоровья, особенно во время беременности, кормления грудью или приема любых прописанных лекарств.

Поскольку было доказано, что чага потенциально снижает уровень сахара в крови, вам следует проконсультироваться с лицензированным терапевтом или врачом, если вы принимаете инсулин или другие лекарства от диабета.

Чага растет на березках, поэтому людям, страдающим аллергией на березу, следует избегать употребления чаги.

Сбор чаги для личного пользования

Чага в природе встречается по всей Северной Америке, а также в Северной Европе и России. Как упоминалось выше, чагу на удивление легко собирать и собирать. Чагу можно собирать круглый год, но она особенно подходит для кормления зимой, так как ее очень легко заметить в заснеженном лесу, и она невосприимчива к льду и снегу. Черная морщинистая язва на вид растет на всех видах березы, хотя следует собирать только чагу, растущую на белой березе, чтобы исключить вероятность сбора ложной или дурацкой чаги .

Чагу легко узнать по угольно-черному цвету и морщинистому виду. Когда-то вскрытая чага имеет отчетливо оранжевую сердцевину, почти древесную по своей природе. Внешний черный цвет возникает из-за чрезвычайно высокого уровня меланина во внешнем слое язвы.

При охоте на чагу лучше всего запланировать однодневную поездку и выделить для экскурсии значительную часть дня. Для уборки чаги с березы вам понадобится рюкзак, а также прочный нож, топор или топор.Можно использовать топор или топор, чтобы легко выбить твердый грибок из ствола дерева. Будьте осторожны при восхождении на чагу, так как она может вырасти довольно высоко, и вам не захочется падать!

Никогда не собирайте чагу с мертвого или упавшего дерева, так как язва бесплодна и живет, пока живет дерево. Как только береза-хозяин умирает, гриб чага умирает вместе с ним и развивает плодовые тела, чтобы распространиться на другого хозяина.

Этичные правила уборки грибов чаги

После того, как вы нашли и определили чагу, на которой растет береза, перед сбором урожая убедитесь, что гриб чага размером не меньше грейпфрута (чем больше, тем лучше).Более крупные грибы чага будут иметь более высокую концентрацию питательных веществ, так как у гриба было гораздо больше времени для развития и хранения питательных веществ.

Чага также очень медленно растет, и может пройти до 15 лет, прежде чем она достигнет пригодного для уборки размера. Оставьте более мелкие экземпляры расти и развиваться для будущих походов в лес.

Собирая чагу, постарайтесь прикрепить одну треть гриба к дереву, так как он будет продолжать расти, обеспечивая будущий урожай.

Сушка и хранение чаги

После сбора урожая чагу нужно будет очистить и высушить, прежде чем из нее можно будет заваривать чай или превратить в экстракт или настойку. Очистите чагу с помощью этих трех простых шагов.

1. Промойте только что выкормленный гриб чага в пресной воде, чтобы удалить мусор или насекомых, которые могут прятаться во многих щелях.
2. Разломайте чагу на куски размером с кулак, чтобы ускорить высыхание и предотвратить рост плесени.
3. Сушите чагу в прохладном сухом месте, пока она не станет легкой и не станет сухой. Обычно это занимает около месяца.

После высыхания чагу следует хранить в герметичном контейнере, чтобы она не впитывала влагу из воздуха. Mason Jars идеально подходят для этого, но можно использовать любую большую глиняную посуду или герметичный контейнер.

Чтобы упростить хранение и дальнейшее использование, вы можете измельчить кусочки чаги в мелкий порошок, который можно использовать для заваривания чая из чаги, и который легко хранится в кухонном шкафу.Измельченная чага не только для приготовления чая и различных настоек, но и для приготовления тушеных блюд или пюре в смузи!

Могу ли я просто купить чагу?

Да конечно! Если вам не нравится идти в лес в поисках причудливого гриба, вы все равно можете извлечь пользу из этого замечательного гриба. Как и любой натуральный продукт для здоровья, лучше покупать чагу у надежного поставщика.

В ходе своего исследования я обнаружил, что Annada Chaga отличается высочайшим качеством.Собранный вручную из диких бореальных лесов Северо-Западного Онтарио, он гарантированно на 100% органический и протестирован в лаборатории безопасен Ecocert Canada. Вы можете быть уверены, что покупка Annada Chaga предоставит вам высококачественный продукт, безопасный для употребления.

Вы можете просмотреть и приобрести продукты Annada Chaga здесь

Другое применение чаги

Сушеная чага — отличный гриб для костра или трутовика. В то время как конский копытный гриб, также известный как трутовик ( fomes fomentarius) , чаще используется в качестве разжигателя огня, чага обладает исключительной способностью удерживать тлеющие угли в течение длительных периодов времени.

Однажды зажженная чага будет тлеть, пока искра не прожжет весь гриб. Это может занять несколько часов, в зависимости от размера грибка. Это делает чагу идеальной для ношения костра через лес в походе или длительной экскурсии. Просто обожгите чагу и дайте ей начать тлеть, затем поместите ее в консервную банку или другой огнеупорный контейнер и несите с собой.

Чтобы разжечь новый костер, вам просто нужно поднести к тлеющей чаге немного сухой травы, кусочки бересты или другого трута и подуть на нее, чтобы трут загорелся.

Коренные племена также использовали чагу в духовных целях, и при сжигании гриба чага образуется сладко пахнущий дым. Пятно также использовалось для отпугивания комаров и других насекомых.

Вы добывали чагу? Сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о садоводстве и собирательстве с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Что такое чага? Знакомство с аляскинскими лекарственными грибами • Земля.com

Если вы не слышали о чаге, вы не одиноки. Этот гриб, который пользуется огромной популярностью среди определенных групп населения в крайних северных районах планеты, еще не вошел в основную культуру. При этом быстро набирает известность благодаря широкому спектру терапевтических применений, включая диабет, похудание и даже противораковые свойства.

Как растет чага?

Чага — это гриб, а это значит, что он размножается спорами и питается органическими веществами.Этот гриб растет на березках, которые предпочитают северный климат в таких местах, как Россия, Аляска, Швеция и Канада. Чага приполярна, что означает, что она растет по всему миру в предпочитаемой среде обитания.

Фото Bjorn S

Во время размножения споры чаги летают по воздуху в надежде приземлиться на открытую рану березы. Эти раны вызывают белки и клопы, которые питаются ветвями в поисках сока или ветками, сломанными ветром.

В случае успеха спора попадает в дерево и медленно распространяется по нему.Это медленный процесс. Чаге может потребоваться до 80 лет, чтобы окончательно убить свое дерево-хозяин. После смерти хозяина гриб использует внутреннюю часть дерева для создания плодовых тел, которые распространяют больше спор в лес.

В отличие от видов грибов, которые обычно едят в пищу, которые являются плодовыми телами организма, часть чаги, которая интересует людей, — это мицелий. Мицелий — это сеть вегетативного роста грибов, а не полового роста грибов. Если вы думаете о яблони, древесина и листья эквивалентны мицелию, тогда как яблоко сопоставимо с плодовой частью гриба.

Мицелий чаги выглядит как ненормальный рост на внешней стороне березы. Эти наросты невероятно твердые и плотные. Они кажутся черными снаружи и оранжевыми внутри.

Этот мицелий собирают со стороны березы с минимальным повреждением дерева. Поскольку ростки мицелия появляются задолго до того, как гриб убивает дерево, одна береза ​​может производить чагу десятилетиями. Всю чагу в мире собирают вручную.

Что люди утверждают, что чага может делать?

Некоторые говорят, что чага обладает огромным лечебным потенциалом, потому что она концентрирует всю жизнь дерева в небольшом расходном пакете.Представьте себе силу сотни весен, лета, падений и зимы, которая у вас на ладони как лекарство.

В России этот гриб веками использовали в народной медицине. В настоящее время люди самого разного происхождения со всего мира клянутся этим северным «Черным золотом». Есть ли какая-нибудь наука, подтверждающая эти утверждения?

На сегодняшний день не опубликовано никаких клинических испытаний на людях лечебных эффектов чаги.Однако в последнее десятилетие наблюдается значительный рост научных исследований грибка. Сейчас у нас есть десятки исследований с использованием чаги на мышах, крысах и раковых клетках человека. Эти исследования привели к замечательным открытиям.

Диабет и похудание

Согласно прогнозам, к 2050 году каждый третий американец будет иметь диабет или преддиабет. Это более 100 миллионов человек! Исследования показывают, что чага может снизить уровень глюкозы в крови мышей с диабетом. Другое исследование показало, что регулярное употребление ферментированной смеси чаги подавляло набор веса мышей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров.Возможно, мы увидим рост потребления чаги из-за растущей проблемы диабета в нашей стране.

Антиоксиданты

Чага содержит внушительное количество антиоксидантов. По весу он может содержать в 150 раз больше антиоксидантов, чем черника. Хотя я бы предпочел чашку черники, а не чашку древесной чаги, количество содержащихся в ней антиоксидантов впечатляет. Эти химические вещества, как широко известно, предотвращают рак и воспаления.

Рак

Пожалуй, самый захватывающий секрет, который может хранить чага, — это борьба с раком.Недавнее исследование показало, что чага эффективна в уничтожении клеток рака легких человека, оставляя нормальные клетки здоровыми. Другие исследования продемонстрировали аналогичные противораковые свойства при лейкемии, раке толстой кишки и шейки матки. Кроме того, данные показывают, что чага может укреплять иммунную систему мышей. Это может оказаться полезным для пациентов, проходящих химиотерапию от рака, потому что у них ослаблена иммунная система из-за сурового лечения. Сообщается также, что чага действует как антибиотик, противовоспалительное средство и лечит язву желудка.Некоторые думают, что он может даже восстанавливать поврежденную ДНК!

Как готовится чага?

Чага не является биоактивной (доступной для обработки вашим телом) в своем естественном состоянии. Гриб твердый, как дерево, и больше, чем мяч для софтбола. Попробуйте откусить от этого! Вот три способа, которыми люди получают доступ к целебным свойствам чаги:

1. Обычно этот древесный гриб разбивают на куски размером с горошину перца и заваривают как чай. Грибку необходимо кипятить не менее пятнадцати минут, чтобы вышли лечебные химические вещества.Однако некоторые исследования показывают, что другие методы могут иметь больше лечебных преимуществ.
2. Экстракция с помощью спирта выполняется для удаления всех водорастворимых соединений из грибов, создавая лекарство с более высокой эффективностью.
3. Более сложный способ превратить гриб в лекарство — это ферментация с помощью бактерий. Хотя исследования ферментации чаги находятся в зачаточном состоянии, они кажутся многообещающими.

Эти три метода в настоящее время являются наиболее распространенными.Вполне возможно, что метод экстракции может варьироваться в зависимости от предполагаемого использования растения. Для похудения лучше всего подойдет чага, приготовленная путем ферментации, тогда как по противораковым свойствам лучше всего будет экстракция спирта. Еще больше усложняет ситуацию то, что чага, которая растет в разных регионах мира, имеет разные концентрации терапевтических соединений. Это означает, что чага, произрастающая во Франции, может быть лучше для лечения рака, чем чага, которая растет в России.

Как получить чагу?

Различные компании продают чагу в разных формах.Он обычно продается в виде чая, порошка для приготовления смузи, настойки и в качестве ингредиента в смесях с другими лечебными грибами. Одна компания даже добавляет чагу в кофе вместе с рейши и другими грибами, чтобы добавить небольшую дозу лекарства к утреннему распорядку дня.