Выращивание чеснока семенами: когда можно сеять воздушками или бульбочками, правила выращивания зимой и весной, а также инструкция по сбору урожая

когда сажать и как выращивать?

Чеснок считается популярным овощным растением у многих народов мира. Его известность обусловлена резким ароматом и своеобразным вкусом. Эта культура незаменима в кулинарии, поэтому садоводы-любители постоянно высаживают и культивируют ее на своих грядках. Благодаря сильному антисептическому действию растение также широко используется в медицине. Как правило, сажается чеснок семенами и зубками.

Виды культуры

В природе существует две формы такого овоща, среди них яровые (нестрелкующиеся) и озимые (стрелкующиеся и нестрелкующиеся). Не дающие стрелку сорта могут разводиться только зубчиками, а стрелкующиеся по началу лета выбрасывают из середины луковицы цветоносную завязь, в которой совершается единовременное формирование бульбочек (бывает даже до 50 штук) и цветков. Такие образования схожи с луковичными зубками.

Это растение отличается от других культур еще и тем, что его можно высаживать как осенью, так и весной. В первом варианте оно называется озимым, а во втором – яровым. В холодных странах овощ большей частью сажается осенью, а в жарких – весной. В первом случае зубки углубляют в почву уже слегка пророщенными. Весеннее же рассаживание необходимо выполнять как можно скорее. В идеально – грунт еще не должен высохнуть после таяния снега. Лишь в таком случае можно получить довольно большие головки.

Выращивание овоща из зубков

Этот метод является самым известным. И как вырастить чеснок из семян? Для этого в первую очередь следует выбирать верное месторасположение. Наилучшими под культуру считаются грядки после бобовых, огурцов и капусты, худшими – после картофеля и лука. Сажать чесночное растение на том же месте советуют лишь спустя 3-4 года.

Перед рассаживанием в грунт потребуется внести подкормки (перепревший навоз либо компост). Делать это нужно осенью. Затем необходимо заготовить луковицы, хорошо пересмотреть их, убрать испорченные и разъединить. Осуществляется это уже перед самой посадкой. Высаживается овощ приблизительно за месяц до стойких холодов. Это следует сделать для того, чтобы культура успела укорениться, но не дала поросли.

Как рассаживать растения

Чтобы посадка чеснока семенами в будущем прошла успешно, требуется за неделю подготовить грядки. Выполняется это для того, чтобы почва не успела опуститься (в сыром грунте зубки осядут очень глубоко). Интервал между зубками должен быть не менее 8-10 см, пространство между линиями – 40-50 см. После высаживания идеально засыпать землю опилками либо торфом, так овощ лучше переживет морозы. Однако если зима теплая и не очень суровая, можно обойтись и без присыпки.

Весенняя посадка растения сильно не отличается от зимней: лишь приблизительная глубина ее 5 см, а расстояние между рядками – 25-30 см.

Уход

Выращивание чеснока из семян происходит без обильного, тем более ежедневного полива. Частота его – 1 раз в 6-7 дней. Первый полив одновременно с удобрением производится под конец апреля или с наступлением мая. Вторая подкормка делается в июне, а за 2-3 недели до сбора урожая подкормки необходимо завершить.

Когда на овоще образуются стрелы (часть из них допускается сохранить для семян), их нужно удалить. Причем делать это следует аккуратно, чтобы не испортить овощ. Не надо забывать и про своевременную прополку, ведь чеснок, как и любое растение, любит свободу. Поэтому сорняков на грядах быть не должно.

Как вырастить культуру из семян

Разводить чеснок семенами (бульбочками) считается одним из самых лучших способов получить качественное семенное сырье, свободное от различных заболеваний овоща. Некоторые даже специально культивируют бульбочки, чтобы иметь один большой зубок. Для их выращивания можно прибегнуть к одному из двух способов: посадить весной или зимой. По большому счету эффект будет одинаковым, разве что озимые луковицы окажутся немного крупнее.

Как готовиться к посадке

В первую очередь необходимо понять, как лучше получить ожидаемые луковички. Нужно для начала укоротить стрелки у озимого растения, только чтобы они были хорошо созр

Как выращивать чеснок — Органический семенной чеснок: Ферма Раса Крик

Вырастить чеснок может каждый

Как выращивать чеснок

Если вы сажаете чеснок в саду на заднем дворе или выращиваете чеснок как товарную культуру, ферма Раса Крик будет вашим источником помощи в достижении успеха.

Содержание

Это довольно длинная страница. Просмотрите оглавление (левая боковая панель) и щелкните то, что вас интересует, чтобы попасть прямо туда.Кроме того, приведенные ниже ссылки на другие страницы нашего веб-сайта будут открываться в новых окнах, чтобы вы не потеряли свое место на этой странице.

Планирование чесночной фермы ©

Отбор «Семянки» чеснока

Примечание об истинных семенах чеснока

Итак, у большинства из нас остается два метода выращивания чеснока.

Лампочки

Каждый зубчик луковицы чеснока на самом деле является зародышевым листом, ожидающим прорастания и воспроизводства своего точного клона. Итак, если вы хотите вырастить вкусный чеснок, то вам нужно посадить вкусный чеснок. Поначалу кажется немного нелогичным зарывать в землю идеально хорошую еду.

Выберите из своего

Если вы сажаете гвоздику из луковиц, которые вы выращивали самостоятельно, то вам следует выбирать луковицы больших размеров, но не обязательно самых крупных. Размер имеет значение, но это не единственный фактор, определяющий результирующую силу и размер вашего урожая чеснока. Выберите здоровые луковицы размером чуть больше среднего, затем посадите самые крупные гвоздики из этих луковиц. Из наименьших гвоздик даст луковицы, но они будут меньше среднего.

Семенной чеснок «Аутсорсинг»

При получении семян чеснока из внешнего источника (будь то друг, местный фермерский рынок или поставщик, такой как мы), вам нужно, чтобы он отвечал нескольким важным критериям:

• Чистота и отсутствие болезней: Вы можете осмотреть лампу на предмет явных внешних признаков плесени (черные или зеленые пятна, микроворсинки) или дефектов, которые могут указывать на наличие болезни.При покупке у такого поставщика, как Rasa Creek Farm, убедитесь, что есть гарантия возврата денег, которая защитит вас от застревания заплесневелого или больного семенного материала.
• Кулинарные характеристики: Вкус, острый вкус и средний размер зубчиков — это характеристики, относящиеся к использованию вашего чеснока на кухне. Убедитесь, что вы сажаете сорт, который соответствует вашим потребностям и предпочтениям. Например, у фарфора есть огромные зубчики, поэтому, если вы готовите на двоих и предпочитаете только немного чеснока в конкретном блюдо, возможно, вам не захочется сажать целый сад фарфора.Взгляните на Артишок или Рокамбол. С другой стороны, если вам нравится накапливать их … Просмотрите наш каталог и описания сортов, чтобы найти то, что вам нужно.
• Характеристики выращивания: Где вы живете? Какой у вас тип почвы? Сколько здесь дождя и солнца? Выберите чеснок, который имеет хорошие шансы в вашей конкретной среде. Рокамболы плохо себя чувствуют в плохой дренируемой почве, креолы — там, где слишком холодно. Рассмотрим мраморную пурпурную полоску, чтобы начать с чего-то надежного в широком диапазоне климатов, а затем развить его.Просмотрите нашу страницу «Группы и сорта чеснока», чтобы узнать о характеристиках выращивания каждого из них.

Раннее, среднее или позднее созревание

Если вы диверсифицируете свой урожай между несколькими разными сортами (что часто бывает мудрым), подумайте о том, чтобы получить сорта, которые созревают в разные моменты сезона, чтобы увеличить время сбора урожая. Таким образом, вам не придется высаживать весь урожай на землю за короткий промежуток времени, который у вас есть, прежде чем луковицы начнут портиться в земле.Изучите наши страницы описания сорта, чтобы узнать среднюю дату созревания данного сорта.

Луковицы

• Фарфор: 100-200 луковиц размером с рисовое зерно; 3-5 лет до погашения
• Рокамболе: 10-25 луковиц крупной горошины или мрамора: 2 года до созревания
• Мраморная пурпурная полоса: 40-60 луковиц среднего размера; 2-3 года до погашения
• Пурпурная полоса: 80–140 маленьких луковиц; 3-5 лет до погашения
• креольский: 70–100 мелких луковиц; 3-4 года до погашения
• Тюрбан: 40-60 средних луковиц; 2-4 года до погашения

Подготовка почвы

Само собой разумеется, что посадка в почву, которая имеет правильный баланс питательных веществ для чеснока и правильную почву (текстура и соотношение песок / ил / глина), является первым шагом на пути к получению больших, красивых и вкусных луковиц.Тем не менее, чеснок — очень щадящее растение, поэтому, даже если ваша почва маргинальная, стоит попробовать. В углу одного из наших чесночных полей есть участок гравия, который буквально содержит больше камней, чем почвы. Мы посадили в него чеснок в 2011 году, просто чтобы посмотреть, что произойдет, и луковицы, которые мы вытащили с этого участка, были здоровыми и большими. Конечно, мы также удобряли навозом и люцерной в дополнение к созданию почвы с покровными культурами.

Пахота

Чеснок любит рыхлую и хорошо дренирующуюся почву.Идеален супесчаный суглинок, но мы знаем многих производителей, которые прекрасно справляются с почвами, в которых также много глины. Обратитесь к Треугольнику почвы справа, чтобы увидеть, какое соотношение определяет хорошую «супесчаную» почву (щелкните изображение, чтобы увеличить). Если у вас слишком много глины , есть две основные проблемы, с которыми вам, возможно, придется столкнуться.

• Мокрые ножки: Чеснок плохо растет в стоячей воде и имеет тенденцию гнить, если оставить его на влажных ножках слишком долго. Решением этой проблемы является повышение грядки и увеличение содержания песка и органических веществ в почве.
• «Грязные» луковицы и многое другое. Работа для сбора урожая: Глина имеет тенденцию прилипать к нежной обертке чеснока, которая требует больше времени для удаления и оставляет пятна на внешней обертке луковиц. Это также затрудняет извлечение чеснока из земли, особенно если земля высохла, а глина затвердела.

Состав питательных веществ

Чеснок больше похож на картофель, чем на лук (лук также является луком, как чеснок), на pH почвы и баланс питательных веществ.Нацельтесь на следующий основной состав почвы:

• pH: Безопасная почва для выращивания чеснока находится в пределах от 6,0 до 7,5. Есть способы отрегулировать pH почвы, если она слишком кислая или слишком щелочная.
• Азот: Чеснок требует больше азота, чем думает большинство садоводов, но в основном на начальном этапе роста и распространения своих величественных листьев. Органические удобрения — хороший выбор для добавления азота. Мы используем коровий и птичий навоз на ферме Раса Крик (более подробную информацию см. В разделе «Поправки» ниже).
• Фосфор: Фосфор необходим для оптимального развития корней.
• Калий: Наличие достаточного количества калия имеет решающее значение для роста листьев и формирования здоровых луковиц.
• Сера: Это соединения серы, которые напрямую влияют на уникальные целебные свойства и аромат чеснока. Вы можете получить чистую серу или гипс в качестве почвенной добавки у производителей удобрений. Имейте в виду, что сера снижает рН вашей почвы. Диапазон внесения составляет от 10-25 кг на акр до посадки.

Поправки

Навоз: Всегда будьте осторожны при внесении удобрений. Органическая сертификация требует внесения навоза как минимум за 120 дней до сбора урожая. Мы вносим удобрения только за месяц до посадки, то есть за 330 дней до сбора урожая. Антибиотикам и другим лекарствам (не говоря уже о «остатках» ГМО из кормов для животных) нужно время, чтобы разрушиться. При этом отходы животноводства по-прежнему являются наиболее эффективным природным средством перераспределения необходимых питательных веществ для растений в сбалансированной форме обратно в почву. Коровий навоз: Это простой и относительно рентабельный способ получить необходимый азот на ваших полях. Мы отошли от этого конкретного метода (и теперь используем птичий помет) из-за нескольких возможных отрицательных побочных проблем: Наш местный поставщик получает навоз с нескольких разных местных молочных ферм, и трудно получить документацию, касающуюся именно чем кормили и делали инъекции коровы, отложившие запасы этого года.Некоторые антибиотики , а не со временем разрушаются, даже в горячем компосте, и нам нужны гарантии того, что эти антибиотики не использовались. Возможно занести на поле нежелательные семена сорняков, так как многие семена переживут путешествие через кишечник коровы. Прискорбно обнаруживать новые и необычные сорняки, появляющиеся между чесноком и между ним. Тем не менее, в прошлые годы мы звонили нашему местному поставщику и за несколько недель до посадки распыляли около 15000 галлонов жидкого коровьего навоза на два поля: Поле, которое собиралось засеять чесноком Поле, которое будет засеяно чесноком в следующем году Три недели — достаточно времени, чтобы запах исчез. Опрыскивание слишком близко к времени посадки сделает посадку проблемой обоняния, а также дает азоту возможность «осесть», чтобы он не шокировал гвоздики. Очень важно каким-то образом «переворачивать» жидкий навоз, чтобы питательные вещества в жидкой части не терялись при испарении. Мы используем диск позади нашего Kubota, чтобы смешать навоз с почвой (обязательно прочтите «Обработка почвы» ниже в качестве дополнения к этому разделу.) Птичий помет: Мы также получили хорошие результаты от птичьего помета, который является наиболее концентрированным источником азота в любом навозе, о котором мы слышали.Мы всегда рекомендуем покупать или использовать (если вы делаете его самостоятельно) органический навоз, поскольку в наши дни просто невозможно угнаться за всеми химическими веществами и ГМО, которые используются в кормах. Птичий помет не нужно «вываливать» так быстро, как жидкий коровий навоз, поскольку он не испаряется, но важно внести птичий помет в почву перед посадкой. Конский навоз: У нас очень щедрые соседи, которые позволяют нам использовать их компостированный конский навоз. Недостаточно покрыть наши поля, но хорошо дополняет и хорошо работает.Будьте осторожны, спрашивая, какие лекарства давали этим животным, если они вообще есть, поскольку лекарства обычно выходят в навозе и попадают прямо в вашу почву. Одновременное разбрасывание гранул люцерны и обработка почвы Люцерна: Одна из техник, которые мы переняли у пограничного чеснока, заключалась в том, чтобы исправить это с помощью люцерны. Они используют муку из люцерны на своей ферме, и мы немного импровизировали эту идею, остановившись на пеллетах из люцерны; экономичен, прост в применении и органически приемлем. Мы используем пеллеты торговой марки Legal («Legal» — название компании) и получаем от них письмо с подтверждением того, что в их продукте не используются ГМО. ПРИМЕЧАНИЕ. Конечно, мы все должны оценивать состав нашей почвы и определять, что ему нужно в каждом конкретном случае. Возможно, ваша земля уже богата азотом и фосфором, но не хватает калия. Проверка почвы стоит денег, если вы планируете заняться бизнесом.

Обработка почвы — все просто

Чеснок любит пространство, чтобы расставить ножки, поэтому, если ваша почва уплотненная и твердая, ножки чеснока будут расстроены и сжаты. Мы ненавидим использовать обычную почвообрабатывающую технику («твердая чаша», которую создает обработка почвы, подобна преграде для корней, а «взбивающее» действие зубцов разрушает микробиологию почвы), но мы считаем это необходимым при подготовке к посадке гвоздики. в землю.Однако мы ограничиваем его использование всего два раза непосредственно перед посадкой. Поскольку мы используем трехлетнюю ротацию наших чесночных полей, это означает, что мы обрабатываем любой участок земли только один раз (2 раза в течение трех недель) каждые три года. Мы можем с этим жить. Это позволило нам сделать это по трем причинам:

Нематода (червеобразное существо), захваченное почвенным грибком, когда нематода пыталась зарыться в корень растения.

Компост Чай

Это тема, которая до сих пор вызывает много споров. Есть биологи, которые провели существенные исследования состава почвы и важности микроорганизмов, которые способствуют тому, чтобы почва действительно была здоровой, но действительно ли компостный чай улучшает микробиологию почвы? Существует целая группа Yahoo, посвященная обсуждению и обсуждению этого вопроса ( Compost Teas, Soil Food Web и Soils ), и очень ясно одно: не существует стандартизированной формулы, на которую мы могли бы указать и сказать: компостный чай. «Таким образом, следует ожидать очень широкого диапазона результатов, в зависимости от того, что было сделано для приготовления чая. Мы изучили и прошли курсы о том, как заваривать чай, и вот краткое описание того, что мы узнали и что мы предлагаем, если вы заинтересованы в том, чтобы заниматься своим собственным:

• Компостный чай, экстракт: Рассмотрите возможность приготовления экстракта, а не AACT (активно аэрированный компостный чай). Экстракты похожи на настоящий чай, они просто «извлекают» микроорганизмы из компоста в «чайном пакетике» и приостанавливают их (все еще в режиме гибернации) в окружающей воде.Это означает, что экстракты имеют гораздо более длительный срок хранения, а также что вы исключаете опасность случайного заваривания мелких вредных организмов, вредных для вашей почвы, что представляет опасность для напитков AACT.
• Объединение с микробами: Прочтите книгу Джеффа Ловенфельса « Объединение с микробами ». Он изобилует полезной информацией и дополнительными ресурсами по этой теме.
• Компостный чай — это не удобрение: Не заблуждайтесь, полагая, что компостный чай — это заменитель удобрений и добавок.Здоровая микробиология почвы просто создает среду, в которой питательные вещества становятся более доступными для растущих в ней растений. Так что да, из-за этого вам может потребоваться меньше поправок, но сам чай не полон биодоступного азота.

Севооборот

• Очистить поля: Постарайтесь удалить с поля как можно больше растительных остатков чеснока после сбора урожая. Всегда есть бродячие листья и даже целые луковицы, которых не хватает на начальном этапе сбора урожая, и они привлекают в почву не тех био-гостей.Также рекомендуется уничтожить весь растительный материал, а не компостировать его.
• Весенняя чистка: Заманчиво оставить те побеги нового чеснока, которые росли на прошлогодних полях. В конце концов, это прекрасный чеснок. Но, наверное, лучше их вытащить. Помните, что молодые зеленые листья чеснока нежные и вкусные сами по себе, поэтому вы можете использовать их в своей кулинарии, прежде чем вырвать корни и уничтожить остальную часть.
• Нет Till: Не нужно обрабатывать почву, на которой в этом году не засевали чесноком.Просто скосите покровные культуры и высыпьте следующий раунд семян покровных культур сверху. Вы можете использовать легкие диски или другие средства, чтобы помочь семенам погрузиться в почву. Избегание обработки почвы поможет микробиологии почвы оставаться нетронутой и процветающей как можно дольше.

Лучшая книга, которую мы нашли по обрезке обложек

Обложка

Также известен как «Зеленые удобрения», потому что они буквально зеленые и добавляют питательные вещества в почву, как и навоз.Это обширная тема, и вам придется самостоятельно определить лучший режим покровных культур для вашей почвы и климата. Мы включили сюда основы, а также рекомендуем несколько отличных ресурсов, которые вы можете использовать для дополнительных исследований.

• Азотфиксаторы: Хороший способ повысить уровень азота в почве — это засыпать урожай азотфиксирующими видами растений, такими как бобовые, такие как горох или вика. Корни этих растений обладают уникальными симбиотическими отношениями с определенными родобиальными бактериями, побочным продуктом которых является азот.Маленькие клубеньки, заполненные азотом, образуются на корнях этих растений, когда урожай «убивают» (скашивают и каким-то образом внедряют в почву). Азот высвобождается в безумном питании, разлагая органическое вещество растения. Это намного больше, и мы настоятельно рекомендуем прочитать об этом, чтобы увидеть хорошие результаты от ваших усилий. Прибыльное управление покровными культурами (MCCP) — это книга, опубликованная SARE (Исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства), которая очень подробно освещает эту тему.
• Органическое вещество: Когда покровные культуры скашивают и заделывают в почву, они разлагаются и добавляют в почву столь необходимые органические вещества. Как указано в Управление покровными культурами с прибылью, «Преимущества органического вещества включают улучшенную структуру почвы, повышенную инфильтрацию и водоудерживающую способность, повышенную емкость катионообмена (способность почвы действовать как краткосрочный банк хранения для положительных заряженные питательные вещества для растений) и более эффективное долгосрочное хранение питательных веществ.Без органического вещества у вас не будет почвы, о которой можно было бы говорить, только мертвая смесь измельченных и выветрившихся пород ».
• Пищевые питательные вещества: Покровные культуры, как и любые другие культуры, требуют для роста питательных веществ. Они могут «ловить» питательные вещества и удерживать их некоторое время, прежде чем выпустить их обратно в почву, когда они умрут. В противном случае эти питательные вещества могут вымыться ниже досягаемости корней планируемой товарной культуры; чеснок в данном случае, корни которого не очень глубоко уходят. Покровная культура озимой ржи, у которой обширные и глубокие корни, может приносить питательные вещества из недосягаемости чеснока.
• Decompaction: Любой, кто знаком с корнями деревьев, извивающимися в трещинах канализационных труб и закупоривающими все, знает, насколько сильными могут быть корни. Покровные культуры с проникающими стержневыми корнями, такие как капуста (редис и т. Д.), Могут значительно разрыхлить уплотненную почву и добавить органические вещества глубоко под поверхность, поскольку эти корни разлагаются после заделки.
  
• Борьба с болезнями: Горчица, как покровная культура, доказала свою способность резко снижать уровень нематод в почве, а также создавать органическое вещество почвы и обеспечивать множество других преимуществ.Мы писали об этом более подробно на нашей странице Болезни и вредители чеснока , а также создали ссылку на информативный YouTube по этой теме. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы попасть туда сейчас (ссылка откроется в новой вкладке, и вы не потеряете свое место).

Скалистые поля

Небольшое количество камня, если оно разумного размера (скажем, 1 дюйм в диаметре или меньше) не является проблемой для чеснока. Но когда большие камни присутствуют и их много, это может нанести ущерб вашему оборудованию, а также вызвать проблемы при попытке посадить, собрать и вырастить успешный урожай.Есть три способа обработки каменистых полей:

1. Старомодный: Нет ничего лучше, чем хорошая старая группа по сбору камней, сначала вспахивающая поле, чтобы разрыхлить большие камни и вывести их на поверхность, затем прочесать местность вручную, поднимая наступающие массы на тачки и впереди. погрузчики и вытаскивают их на край поля, где они могут стать красивыми заборами или бордюрами, как в старой стране.
2. Каменные грабли или сборщики: Существуют орудия, которые могут прочесывать каменистую почву, удалять камни, которые больше, чем нужно, и собирать их в большую корзину, чтобы складывать куда угодно (не на соседское поле!).
3. Каменные дробилки: Это потрясающие машины, которые можно арендовать или нанять (с оператором) или купить; либо новый, либо б / у. Зачем убирать камни, если их можно просто превратить в плодородную почву! Просто добавьте воду и органические вещества, выращивая покровные культуры, и у вас будут хорошие сельхозугодья.
   

   Валуны в грунт за один проход

Посадка чеснока

Хорошо, теперь мы готовы положить чеснок в землю. .. почти.

Когда сажать

• Осенняя посадка: В зависимости от того, где вы живете, вы будете сажать где угодно с конца сентября до начала ноября. Идея состоит в том, чтобы дать гвоздикам достаточно времени для прорастания и некоторого роста корней, но НЕ достаточно времени для того, чтобы зеленые побеги прорвались к поверхности почвы. Обычно это означает посадку примерно за 6 недель до ожидаемого снегопада и сильных морозов. Здесь, в Оканагане в Британской Колумбии, мы сажаем его в начале октября.Но мы наверху, а наши коллеги-фермеры опускаются ниже, но всего в 30 минутах езды, возможно, с середины до конца октября будут сеять. Жители Юкона могут сажать с середины до конца сентября, а фермы в Нижнем материке Британской Колумбии будут сажать в начале ноября. Обычно безопаснее сажать слишком поздно, чем слишком рано. С наступлением зимы верхние побеги просто замерзнут и погибнут, и хотя растение может восстановиться, оно всегда будет отставать в росте.
• Весенняя посадка: Некоторые люди выбирают (или вынуждены) сажать весной, что не является нашей лучшей рекомендацией. Он может хорошо работать, но он также рискует заселить луковицы зимой во время хранения. Некоторые семейные группы лучше других высаживаются весной, например тюрбаны и артишоки. Для других семейных групп вы можете ожидать, что луковицы меньшего размера, чем обычно, придут во время сбора урожая, и сбор урожая будет на неделю (или несколько) позже, чем при осенней посадке.

Яровизация

Если вы живете в теплом климате или сажаете весной (что иногда делается, но обычно дает луковицы меньше среднего), рекомендуется «яровизировать» посевной материал.Это означает, что вы подвергаете семена чеснока воздействию низких температур, чтобы стимулировать его рост. Перед посадкой положите его в холодильник примерно на две недели. Конечно, если вы сажаете осенью и живете в более холодном климате, зима позаботится об этом процессе за вас.

Поппинг (отделение зубчиков)

Отделение гвоздики от луковиц — отличное групповое занятие, поэтому, если у вас много дел, попробуйте пригласить друзей на вечеринку-сюрприз. Может быть, запечь чеснок в качестве особого угощения.Что нужно знать о поппинге:

• При помощи hardnecks вы можете использовать процесс, который мы называем «The Whack». Мы сделали короткое видео на YouTube, чтобы продемонстрировать эту технику:
  
  
  
• Не царапайте и не ломайте гвоздику так, чтобы был виден сок. Это вызывает болезнь в гвоздике.
• Ничего страшного, если кожица гвоздики отслаивается или ее совсем нет. Гвоздика по-прежнему хорошо растет.
• Осторожно с прикорневой пластиной (той частью зубчика, которая прикрепляется к корневому основанию луковицы).Если во время лопания слишком большая часть базальной пластины отрывается, оставляя видимым сочную нижнюю часть, выбросьте эту гвоздику (то есть подавайте ее своим гостям!).
• Если у вас есть несколько сортов, которые нужно выращивать, мы рекомендуем выращивать один сорт за раз, чтобы не перепутать их.

Противогрибковое покрытие

Если вас беспокоят споры плесени и вы не совсем уверены в источнике семян чеснока, вы можете перед посадкой немного окунуть его в раствор, предназначенный для уничтожения плесени и придания чеснока чистоты. Начало.Колпачка отбеливателя в 5 галлонах воды (или пары колпачков в тачке, полной воды) достаточно, чтобы добиться цели. Вы можете положить гвоздики в сетчатый мешок и погрузить все это в раствор на несколько минут, затем вытащить их и дать немного высохнуть перед посадкой. Это не гарантия чего-либо, но может помочь уменьшить вероятность попадания спор плесени в почву.

Гвоздика ориентации и глубины

Хорошо, вы готовы бросить эти гвоздики в землю! Вот на что обращать внимание при посадке:

• Кончики гвоздики примерно на 2 дюйма ниже почвы.
• Гвоздики Hardneck должны располагаться лицевой стороной вверх, что означает, что часть гвоздики, которая была прикреплена к корню луковицы, направлена ​​вниз. В противном случае они все равно будут расти, но жесткому стеблю придется повернуться на 180 градусов, и луковица будет выглядеть забавно.
• Осторожно утрамбуйте почву вокруг зубчика. Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздику острыми камнями.
• Попробуйте использовать фартук с глубокими карманами, чтобы держать гвоздики во время бега. Ремни для инструментов и ремни для посадки деревьев тоже подойдут.

Луковичные борозды

Все луковицы, кроме самых больших (луковицы Rocambole огромны, их можно сажать с регулярным расстоянием или не менее 4 дюймов друг от друга), сажают иначе, чем гвоздики. Вы можете буквально посадить тысячи луковиц на очень небольшой площади. Вот шаги, которые мы используем:

• Используйте доску толщиной 3/4 дюйма, длина которой на несколько дюймов меньше ширины вашей кровати, и создайте борозды глубиной примерно 1,5 дюйма на вашей кровати. Вы можете постучать по доске молотком или просто рукой повернуться вниз. в почву.
• Распределите луковицы по всей борозде. Если они не очень большие, не имеет значения, перевернуты луковицы или нет, поэтому вы можете присыпать их, а не размещать по одной, если хотите. Используйте следующий интервал:
• Фарфор и луковицы размером с рисовое зерно должны располагаться на расстоянии от 1/2 до 3/4 дюйма друг от друга.
• Мраморные пурпурные полосы и другие луковицы среднего размера должны располагаться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
• Большие луковицы должны быть расположены на расстоянии около 2 дюймов друг от друга, а самые большие должны быть на расстоянии 4 дюймов.
• Осторожно покройте луковицы землей и похлопайте их.
• Поливайте, но не пропитывайте почву.
  

Мульчирование

Добавление слоя мульчи на грядки с чесноком помогает по-разному, но будьте осторожны, применяя мульчу в соответствии с вашим конкретным климатом и условиями. Слишком много мульчи, и вы будете тянуть ее обратно весной, чтобы позволить солнечному свету попасть в почву и выйти наружу излишней влаги; слишком мало мульчи, и вам, возможно, придется поливать гораздо раньше, чем хотелось бы.Основы мульчирования:

• Какой материал: Солома хороша. Он легко распространяется, медленно разрушается и обеспечивает хорошее удержание влаги и тень для вашей почвы. Также хороша трава, свежесрезанная или в тюках (при уборке без семян сорняков). Она ломается немного быстрее, чем солома. Листья можно использовать в небольших масштабах, но они будут немного громоздкими для использования на фермах. Настоящее решение без суеты — садовый коврик № 9 Питера Комарта, ткань для защиты от сорняков с предварительно вырезанными отверстиями, предназначенная для посадки чеснока (нажмите на ссылку или см. Ниже, чтобы узнать больше).
• Какая глубина: Это то, что вам нужно будет отслеживать каждый год и определять, что лучше всего подходит для вас. Если вас беспокоят похолодания поздней весной, мульчируйте осенью примерно от 5 до 6 дюймов. Если выпадет много дождя, слишком много мульчи оставит чеснок холодным и влажным весной и даже в начале лета, а это плохо. Чеснок любит солнце и тепло. Холодные и влажные условия способствуют оседанию гнили.
• Когда мульчировать: Подождите, пока не выпадет первый снег, а затем положите мульчу. В противном случае кроты, полевки и другие люди могут его обнаружить и разбить лагерь на зиму. Весной вы найдете туннели и целую кучу мест, где должен расти чеснок.

Югославский (фарфор) поздней весной

Весенний отвод

Весной всегда приятно видеть, как чеснок пробивается сквозь мульчу. Однако разные сорта будут появляться в разное время, поэтому не переживайте, если все не появятся сразу.Следите за вещами, и если вы видите пустые места, где, как вы знаете, должен быть чеснок, попробуйте порыться, чтобы увидеть, не застрял ли чеснок под какой-то устойчивой мульчей. Освободите его, и все будет хорошо.

Прополка

Слишком сильная конкуренция с сорняками снизит конечный урожай чеснока, поэтому важно, чтобы ваши грядки были пропалены. Однако, как только вы добились хорошего роста верхушки и собрали побеги, вы можете по сути прекратить прополку, так как у растения уже есть все необходимое для создания хороших луковиц в последние несколько недель перед сбором урожая.Тщательная прополка каждые две-три недели, пока не станет достаточно времени для зачистки, но если у вас есть время и ваша грядка с чесноком небольшая, то лучше всего не отставать от нее на ежедневной основе. Основы прополки чеснока:

• Осторожно, чтобы не повредить сам чеснок. Когда инструмент пробивает нежную псевдостебель чеснока, это вызывает болезнь и гниение.
• Мелкокорневые сорняки не представляют такой большой проблемы, как те, которые уходят глубоко и конкурируют с чесноком за питательные вещества и влагу.

Удобрение

Правильное внесение изменений осенью имеет большое значение для обеспечения чеснока всеми питательными веществами, которые потребуются ему во время его роста. Тем не менее, пара усилений с помощью опрыскивания листьев действительно может помочь.Органические удобрения для водорослей дают чесноку хороший запас минералов и питательных веществ, и их можно легко распылить на листья (и прямо там, где они выходят из почвы) с помощью ранцевого опрыскивателя.

Влажность почвы

Не слишком влажно, не слишком сухо; но если должны быть сделаны ошибки, ошибайтесь в сторону слишком сухого. У некоторых производителей ограниченный доступ к воде, поэтому они предпочитают использовать капельное орошение, которое максимизирует эффективность и позволяет точно определить время внесения. В идеале, земля будет комковаться и оставаться в клубке, когда ее сжимают в руке, но она не будет настолько влажной, чтобы из нее можно было выдавливать капли воды.

Инструменты и методы:

• Капельная лента: Наш лучший совет — использовать капельную ленту. Мы перешли на капельную ленту с верхних оросителей в 2015 году и никогда не оглядывались назад.Однако сделайте это правильно и заплатите несколько дополнительных долларов, чтобы иметь как дисковый фильтр (чтобы эмиттеры в капельной линии не забивались), так и клапан редуктора давления, чтобы ваша капельная линия не лопнула! Скорее всего, вам понадобится одна полоска на каждые 2 ряда чеснока в вашей грядке, но на более тяжелой почве вам может сойтись одна леска на 3 ряда или даже 4. Капельная лента (мы используем бренд Toro, называемый Aquatrax) поставляется с встроенные излучатели с различными вариантами разнесения. Мы используем 8 дюймов на межосевое расстояние и 0,33 галлона в минуту на 100 футов ленты.Узнайте у местного поставщика, что доступно в вашем регионе. Мы также приобрели регулирующие клапаны с батарейным питанием, чтобы все было полностью автоматизировано. Мы выбрали модель таймера Galcon 7001D и считаем, что они просты в программировании и надежны. Их доставили из Штатов через Amazon, где мы заплатили всего 48 долларов за таймер.
• Верхние оросители: Если капельная лента вам не подходит, верхнее орошение тоже может помочь. Мы не рекомендуем использовать спринклеры по двум причинам.1) риск чрезмерного полива там, где круговые узоры перекрываются, и недостаточный полив по краям, и 2) тенденция полива сверху к скоплению вокруг стеблей, что может привести к проблемам гниения стеблей. Однако первые несколько лет работы мы использовали дождеватели и собрали приличный урожай.
• Влагомер: В прошлом году мы приобрели влагомер за 30 долларов в нашем местном центре снабжения производителей. Отличный инструмент для проверки влажности почвы на нескольких уровнях.Мы можем ходить по полям и погружать его на глубину до 16 дюймов, где захотим. Насадка снимает показания, поэтому мы знаем, что происходит у нас под ногами, и можем выявить проблемы до того, как они повлияют на чеснок.
  

Болезни и вредители

Важно принять меры для предотвращения появления специфических болезней и вредителей allium прямо после посадки вашей первой гвоздики. Первый шаг — убедиться, что семена чеснока поступают из надежного источника. Не используйте чеснок из продуктового магазина только потому, что он хорошо выглядит.Он вполне может быть переносчиком болезни без каких-либо симптомов.

Надлежащие методы профилактики включают:

• Годовой севооборот и посевы;
• Посадка только здоровой и сильной гвоздики;
• Удаление больных или низкорослых растений при появлении симптомов;
• Никогда не оставлять остатки чеснока в поле. Соберите весь мусор и выбросьте его в мусор, а еще лучше сожгите. Никогда не компостируйте остатки чеснока.
  

Удаление скапуса

От одной мысли о черешках текут слюнки.У большинства сортов чеснока вы захотите удалить побеги после того, как они перестанут расти и скручиваться в различные петли и петли, похожие на «американские горки», но до того, как они начнут разворачиваться и стоять высоко. Удаление черешка позволяет всему тому соку и энергии, которые в противном случае пошли бы на формирование зонтика, перейти в формирование луковицы. Есть несколько сортов, для которых это не так важно, и мы описываем, как лечить удаление побегов для каждого конкретного сорта, на каждой странице описания сорта.

Сбор урожая

Если вы поймаете стебель в нужный момент, он оторвется между вашим большим пальцем, как зеленая фасоль. Вот на что обращать внимание и как это сделать.

Для ламп максимального размера и для кулинарии

• Сразу после завершения скейпа лучше всего завивать. Подождите, пока вы не начнете видеть (и не почувствовать) легкое уплотнение в самом основании скапуса, прямо там, где оно выходит из самого верхнего листа, а затем оторвите его в «золотом пятне» (где он ощущается как хрустящий зеленый был).Обычно от первого появления кончика побегов до сбора урожая проходит от недели до десяти дней, но время варьируется от сорта к сорту.
• Черешки начинают затвердевать снизу вверх, поэтому, если вы случайно оставите его на растении слишком долго, оторвите его немного выше, где он еще достаточно мягкий для этого.
• Черенки сочные, сок — чесночный; липкий, горячий и ароматный. Если у вас чувствительная кожа, наденьте перчатки (возможно, хирургического латексного типа).

для Bulbils

• Дайте скейсу полностью развернуться и выпрямиться.
• Как только зонтик встал и стручок наверху начал набухать, срежьте нижнюю часть черешка секатором и поместите весь стебель с зонтиком в ведро с водой.
• Зонтик будет продолжать расти, и луковицы будут формироваться в течение многих недель после удаления с растения. Просто подождите, пока процесс завершится, прежде чем отрезать зонтик и сохранить луковицы для осенней посадки.

Есть

Что не ешьте, раздайте друзьям или на благотворительность. Слишком много гроверов просто ошеломлены, когда дело доходит до того, что нужно что-то делать с черешками, и поэтому они попадают в ожоговую кучу, что практически является преступлением, учитывая, насколько ароматны черешки. Мы договорились с нашей местной организацией Gleaners , и они примут все, что мы можем им бросить. Из него делают сушеные супы и отправляют нуждающимся странам.

Хранение

Стебли хорошо хранятся в холодильнике около шести недель, но они будут становиться все жестче и жестче, если их не использовать. Если вы хотите съесть черешок в конце года, лучший метод хранения — это отрезать зонтики и положить их в морозильные пакеты с замком на молнии. Когда вы собираетесь добавить их к блюдам и если хотите их разрезать, ломайте их на кусочки, пока они еще заморожены. В противном случае их будет труднее разрезать.

Урожай чеснока

Период высыхания почвы

По мере приближения уборки урожая вы захотите дать почве немного подсохнуть.Не поливайте чеснок примерно за две недели до сбора урожая. Это потому, что:

• Если вы вытащите чеснок из земли, и он раздувается водой, вы предложите плесени осесть, когда она упадет в воздух.
• Удаление комков почвы, прилипающих к корневому комку, намного труднее, когда почва влажная.
• Формирование луковиц частично является функцией чеснока, пытающегося сохранить себя, посылая как можно больше жизненной силы своему будущему репродуктивному органу.Поскольку вы отрезали его стебель и, таким образом, удалили все его детеныши луковиц, теперь он должен полагаться на луковицу, чтобы произвести потомство … или воссоздать в этом случае.

Колба

Можно безопасно выкопать и обнажить одну или две лампочки, чтобы проверить, как идет процесс сборки. Вы хотите собирать урожай, когда на растении еще четыре или пять крепких листьев, но также убедитесь, что обертки луковиц работают хорошо, физически проверив. Если обертки по какой-то причине слабые или тонкие, с обнаженными зубчиками возле верхушки луковицы, там, где она встречается со стеблем, то вы захотите собрать урожай в ближайшее время.Кроме того, интересно наблюдать, насколько большими становятся луковицы!

Счастье — комбайн для уборки чеснока

Уборка урожая

Большинство садоводов считают, что для уборки чеснока лучше всего подходит лопата с узким лезвием. Лопата для посадки деревьев идеально подходит для этой работы. Обязательно погрузите лезвие в почву на расстоянии не менее 4 дюймов от стебля на случай, если луковица находится не по центру непосредственно под стеблем. Вдавите лезвие как можно глубже, а затем приподнимите его к лампочке. Однако не поднимайте чеснок лопатой.После того, как вы раскололи землю и разрежете корни только с одной стороны, вы, вероятно, сможете просто схватить чеснок за уши и выдернуть его.

• Осторожно, чтобы не порезать и не повредить чеснок. Это покажет позже.
• оставить псевдостебель на этапе отверждения.
• Удалите руками как можно больше почвы.
• Не мойте лампу на этом этапе. Вода приглашает плесень.
• Уберите чеснок с солнца как можно скорее.

Еще один щедрый наставник и товарищ по выращиванию чеснока — Питер Хелмер с фермы Скай.Питер приветствовал нас на своей ферме несколько лет назад во время сбора урожая и познакомил нас со своей подрезной машиной — навесным орудием, используемым для ускорения уборки урожая. Увидев, как гладко и эффективно подрезчик прорезает почву под чесноком, одновременно отрезая корни и разрыхляя почву, я был рад вернуться в Раса-Крик и построить его сам. Все, что потребовалось, — это металлолом на пять долларов. Я приварил его к трехточечной навеске старого плуга (см. Фото) и добавил колеса ограничителя глубины, взятые со старого культиватора с S-образными зубьями.Как только траншея вырыта в начале грядки, мы просто опускаем лезвие в траншею и уезжаем. Чеснок услужливо наклоняется вперед, когда мы едем вместе с лезвием, разрезающим корни примерно на два дюйма ниже луковицы. Этот процесс одновременно разрыхляет всю почву, что позволяет очень легко вытащить чеснок за стебель и стряхнуть комья почвы.

Отверждение

Есть много способов вылечить подвешенный чеснок.На фотографии справа показано, как мы это делаем в Rasa Creek; десять пучков, по десять чеснока в пучке, свисали с балки, находящейся примерно в семи футах над землей. Итак, 100 чеснока на веревку (мы используем старый тюковый шпагат), расположенные на расстоянии около 10 дюймов на балке, что соответствует примерно 1000 чеснока на 8 футов пучка. Но вы придумаете свою собственную систему. являются:

• Не на солнце.
• Много вентиляции и движущегося воздуха. При необходимости установите вентилятор.
• Оставьте псевдостебли включенными.Луковицы фактически все еще растут и получают питание от листвы наверху, когда она сохнет.
• Проверьте верхушки луковиц (там, где они встречаются с псевдостеблем) на наличие признаков плесени. Для чеснока, который предназначен для будущих семян, подумайте о том, чтобы разорвать верхнюю обертку луковицы, чтобы позволить остаткам влаги выйти, если они все еще слишком влажные через неделю или около того.
• Отверждение завершается, когда верхняя листва становится полностью коричневой и морщинистой, а луковицы достаточно сухими на ощупь.

Демонстрация техники подвешивания чеснока

Выращивание чеснока из гвоздики

Выращивание чеснока — отличный способ оживить сад. И твоя кухня!

Если вы любитель чеснока, вам просто необходимо иметь собственный сад. Есть множество чесночных ароматизаторов, которые просто невозможно найти в супермаркете. От удобного для детей мягкого вкуса слоновьего чеснока до интенсивного, огненно-горячего чеснока Red Toch (попробуйте… смею вас!) — на любой вкус найдется свой вкус.

Выбор семян и начало работы

Примечание о семенах чеснока

Лучше покупать семена чеснока в надежных источниках. Использование гвоздики, которую вы покупаете в супермаркете, МОЖЕТ работать, но вы рискуете занести болезни в свой сад. Вы также рискуете купить луковицу чеснока, подвергнутую химической обработке, чтобы она никогда не прорастала. Стоит ли рисковать сажать чеснок в супермаркете?

Примечание о сортах чеснока

У вас есть три основных варианта выбора сорта чеснока: Softneck, Hardneck и Asiatic.

Softnecks включает в себя чеснок с серебристой кожицей и артишоками. Эти разновидности самые одомашненные. Они одни из самых простых в выращивании и одни из самых урожайных. Но имейте в виду: Softnecks не очень хорошо подходят для очень холодного климата.

Inchelium Red, итальянский Softneck, Loiacono, Red Toch, Silver Rose и Silverwhite Silverskin — это несколько разновидностей чеснока Softneck.

Hardnecks включают типы рокамболе и топсеттинг. Эти сорта переживают ренессанс для гурманов.Гвоздики крупные, их легко очистить. Харднеки лучше растут в более холодном климате, чем в более теплом. Для этих сортов чеснока лучше всего сажать крупные дольки.

Аппалачейн Красный, Музыка, Персидская звезда, Чеснок Красный и Немецкий Экстра Харди — разновидности чеснока Hardneck.

Азиатские сорта чеснока или сорта тюрбан считаются подмножеством Softnecks. Они первыми созревают в саду. В теплом климате они действуют как Softnecks, тогда как в холодном климате они действуют как Hardnecks.Разновидности включают; Сиань, Азиатская буря и цветение.

Когда сажать чеснок:

Осенью будете сажать чеснок. Southern Exposure обслуживает садовников Средней Атлантики. Поэтому мы рекомендуем большинству из вас сажать поздней осенью, обычно это означает сажать чеснок в период между Днем Колумба и Хэллоуином. Однако, если вы находитесь немного севернее, зубчики чеснока лучше сажать в начале сезона.

Подготовка чеснока к посадке

Первое, что вам нужно сделать, это отделить отдельные зубчики от луковицы.Это займет около минуты. Не забудьте оставить бумагу (тонкую, покрытую бумагой пленку) на отдельных зубчиках!

Подготовка кровати

Подготовка грядки займет немного больше времени. Компост действительно полезен для чеснока на ранней стадии его развития, поэтому вам нужно убедиться, что на ваших грядках с чесноком есть хороший толстый слой компоста при первой посадке. Добавление питательных веществ позже не принесет такой пользы.

Если у вас есть мотокультиватор, бросьте туда немного компоста и действуйте! Если нет, вы можете аэрировать и смешать богатый питательными веществами компост с почвой с помощью вил.

Затем копните борозды мотыгой.

Отметьте линию, по которой вы будете сажать, проведя кончиком мотыги по всей длине грядки. Затем, используя большее давление, выкопайте траншеи. Подойдет пара дюймов глубиной. Поместите зубчики чеснока вертикально (с бумагой) в самую глубокую часть траншеи. Нижняя часть гвоздики пустит корни, а заостренная верхняя часть даст ростки.

Посадите гвоздики на расстоянии шести дюймов друг от друга.Если ваши кровати шириной три фута, вы обычно можете уместить четыре ряда.

После того, как чеснок окажется в земле, с помощью лопаточной лопатки засыпьте чеснок и выровняйте траншеи. Следующий важный шаг — ПОМЕТИТЬ свой недавно посаженный чеснок, так как это будет некоторое время до сбора урожая.

Теперь, мульчируй! Не стесняйтесь — накройте чесночные грядки шестидюймовым сеном или соломенной мульчей. Таким образом, вы получите гораздо меньше сорняков. (Сорняки все равно будут … но не так много!)

Техническое обслуживание

Примерно через месяц пора присоединиться к фронту освобождения чеснока.Ваш чеснок должен начать прорастать, поэтому помогите новым листьям найти свет, сделав для них отверстие в мульче.

Игра ожидания

Что дальше? Выучите иностранный язык, соберите хотрод или уберите чердак… у вас будут месяцы, прежде чем чеснок снова потребует внимания.

Стволы и прополка

Поздней весной пора пропалывать. Если вы мульчировали как чемпион, это не займет много времени.

Теперь, в зависимости от сорта чеснока, который вы выращиваете, соберите побеги чеснока.Это длинные побеги, вырастающие из середины листьев. Листья будут похожи на гигантские травинки, а черешки будут круглыми. Вы узнаете, что пора собирать стебли, когда они сворачиваются. Чтобы собрать урожай, медленно, но уверенно потяните побег вверх. Вам нужно будет полностью вытащить черешок, не вытаскивая чеснок из земли. (Это будет позже!)

Уборка чеснока

Когда наступит начало лета, но позже четвертого июля — для Средней Атлантики, пора будет собирать урожай чеснока.Когда чеснок готов, на растении обычно остается только шесть листьев. Возьмите вилы и выкопайте около трех дюймов перед стеблем. Вам нужно оставить чеснок подальше. После всей этой работы было бы стыдно колоть ваши растения!

Разрыхлите почву вокруг чеснока и осторожно вытащите его из земли. Если вы хотите убедиться, что чеснок готов к сбору, обрежьте луковицу по центру, чтобы проверить, полностью ли сформировались зубчики. Если да, продолжайте копать.Если нет, попробуйте еще раз примерно через неделю.

На данном этапе чеснок выглядит так, как будто он готов к испытанию на судне Стилерс. Луковица будет большой, массивной и прочной. Но на самом деле это не так уж и сложно! Колбу легко повредить и повредить, поэтому обращайтесь с ней осторожно. И никакого подбрасывания!

Поместите каждое выкопанное растение с корнями и листьями, оставшимися на луковице чеснока, в форме пирамиды. (Вместо того, чтобы играть в футбол, им действительно стоит подумать о чирлидинге.) Между лампочками в каждом ряду должно быть пространство. Теперь завяжите чеснок и повесьте его сушиться.

Собирайте то, что сеете!

К середине лета чеснок должен вылечиться. Отрежьте корни и стебель и храните чеснок в прохладном, сухом и темном месте. Наконец-то он готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Чеснок повесили для лечения

Если чеснок хорошо растет и вы получаете обильный урожай, сохраните несколько вылеченных луковиц для посадки в следующем году.Пересадка чеснока, который хорошо вырос в вашем саду, только улучшит его в следующем году. Со временем выборочное сохранение собственных семян чеснока приведет к появлению чеснока, который специально разработан для того, чтобы великолепно расти в вашем саду год за годом!

Руководство по выращиванию чеснока (2020)

Чеснок (Allium sativum L. ) — важные луковичные культуры, которые выращиваются и используются в качестве специи или приправы по всей Индии. Это также важный урожай для получения иностранной валюты для Индии. Пищевая ценность чеснока выше, чем у других луковичных культур.

Индия экспортирует свежий и охлажденный чеснок, сушеный чеснок, обезвоженные чесночные хлопья, обезвоженный чесночный порошок и чесночное масло в Бахрейн, Бангладеш, Германию, Японию.

Чеснок выращивают в основном в Гуджарате, Мадхья-Прадеше, Ориссе, Махараштре, Уттар-Прадеше и Раджастане.

Почва для выращивания чеснока

Урожай чеснока растет на хорошо дренированной суглинистой, богатой гумусом почве с довольно хорошим содержанием калия. Зерновые культуры чеснока, выращенные на песчаных или рыхлых почвах, имеют плохую лежкость, а полученные луковицы легче.

Луковицы чеснока, выращенные на тяжелых почвах, деформируются, а во время сбора урожая многие луковицы ломаются и повреждаются.Луковицы становятся плохо обесцвеченными, плохо дренированной почвой.

Кислые почвы не подходят для развития гвоздики. Однако диапазон pH от 5 до 7 мало влияет на рост и урожайность.

Климат

Чеснок растет в самых разных климатических условиях. Однако он не переносит слишком холодный или слишком жаркий климат. Летом предпочитает среднюю температуру, а также зимой.

Чрезвычайно жаркие или продолжительные засушливые периоды неблагоприятны для образования луковиц. Это морозостойкое растение, требующее прохладного и влажного периода во время роста и относительно сухого периода во время созревания луковиц.

Чеснок Формирование луковиц происходит в течение долгих дней и при высоких температурах. Средняя температура 25-30 ° C наиболее благоприятна для образования луковиц.

Garlic verity

Это высокоурожайный и устойчивый к болезням чеснок, пригодный для коммерческого выращивания чеснока.

Agrifound White, Yamuna Safed, Yamuna Safed 2, Yamuna Safed 3, Godavari, Shweta, GG-4, Phule Baswant, VL Garlic 1, VL Lahsun 2, Ooty 1, Agrifound Parvati, Agrifound Parvati 2.

Размножение

Чеснок размножается путем посадки гвоздик, луковиц или надземных луковиц.

Распространение через воздушные луковицы предпочтительнее, когда используется более тесное пространство. Воздушные луковицы более продуктивны по сравнению с клонами.

Гвоздика большего размера дает более высокий урожай. Семя не должно содержать вирусов.

Сезон посадки чеснока:

Сезон посадки чеснока не похож на всю Индию.

• Махараштра, Карнатака и Андхра-Прадеш — с августа по ноябрь.
• Северный штат Индии — с сентября по ноябрь.
• Холмистая местность, март — апрель. В
• Западная Бенгалия — ноябрь

Посадка чеснока

Почву следует тщательно подготовить путем повторной вспашки, затем добавить хорошо разложившийся FYM из расчета от 10 до 20 тонн на гектар.

Идеальное расстояние составляет 15 см x 10 см, а норма высева от 500 до 600 кг гвоздики на гектар.

Существует три метода посева чеснока.

• Диблинг
• Посадка борозды
• Радиовещание.

Если при посадке чеснока было принято близкое расстояние, размер луковицы уменьшился, но общий урожай увеличился, тогда как при использовании широкого пространства размер луковицы увеличился, но общий урожай уменьшился.

Чеснок хорошо реагирует на органические удобрения, поэтому добавьте хорошо разложившийся FYM из расчета 20 тонн на гектар во время подготовки поля к выращиванию чеснока.

Азот, фосфор, калий вносят по 60 кг.

Азот вводится двумя раздельными дозами, одна — во время посадки, вторая — через 30 дней после посадки.

Внесение буры из расчета 10 кг / га улучшает размер луковиц и урожайность.

Орошение:

Перед посевом поле следует слегка полить. При выращивании чеснока используются методы полива по бороздам, капельного полива и дождевания.

Орошение повторяется каждые 3 раза, на начальных этапах полив сельскохозяйственных культур осуществляется чаще, 1 раз в неделю, а в дальнейшем — 1 раз в 15
дней.

Частота уменьшается, урожай достигает зрелости, когда уборка урожая прекращается.

Межкультурные операции

Чеснок — это культура, которую выращивают близко друг к другу, поэтому ручная прополка утомительна, дорога и может нанести ущерб урожаю, поэтому химические гербициды, такие как Линурон (2,25 кг / га), Пендиметалин (1,5 кг / га) и Полезен трибунил (2,1 кг / га).

Рыхление помогает посеву непосредственно перед формированием луковиц, разрыхляет почву и помогает в наборе более крупных и компактных луковиц.

Уборка урожая

Урожай чеснока готов к уборке через 130-150 дней после посадки, в зависимости от сорта, почвы и сезона.

На этом этапе, когда верхняя часть становится желтоватой и проявляет признаки высыхания и изгиба, мы можем признать, что урожай готов к сбору урожая.

Ранний сбор урожая приводит к некачественным луковицам, которые нельзя хранить в течение длительного времени.

Луковицы осторожно поднимают и очищают, листья, завязанные в верхней тени, сушат в течение одной недели, а перед хранением луковицы сушат для правильной сушки в течение 3-4 дней в тени в течение максимум одной недели.

Урожайность

Урожайность чеснока от 40 до 100 центнеров с гектара, и это зависит от многих факторов, таких как сорт чеснока, время года, плодородие почвы.

Хранение чеснока

Чеснок хорошо поддается лечению в обычных вентилируемых помещениях, поэтому листья чеснока связываются и подвешиваются на опоре в хорошо вентилируемых помещениях. Вяленый чеснок можно хранить до восьми месяцев при комнатной температуре.

Выращивание проростков чеснока

Урожайность примерно 1 стакан (1/2 фунта.) ростков.

Подготовка семян Отмерьте 4 столовые ложки семян * Промойте семена, чтобы удалить пыль и мусор. Обычно в семенах лука попадает немного растительного вещества. Этот растительный материал — не что иное, как маленькие кусочки растений, на которых выросли семена. Это растительное вещество до сих пор ускользало от массовых методов очистки семян, используемых при прорастании семян. Они не ускользнут от вас! Эти сухие кусочки растений обычно плавают, поэтому идеальное время для избавления от них — перед замачиванием — во время подготовки семян и / или после того, как семена замачиваются в течение 8-12 часов — слейте плавающий материал. Вы можете помочь, взбалтывая семена, тем самым помогая любым неплавающим кусочкам всплыть снизу. Легко, правда?

Замачивание Поместите семена в проращиватель (при необходимости) или в миску. Добавьте в 2-3 раза больше прохладной (60-70 градусов) воды. Перемешайте семена, чтобы обеспечить равномерный контакт с водой. Лук имеет свойство плавать. Попытайтесь утопить те, что есть, сбивая их пальцами. Большинство этих плавающих семян тонут в те часы, когда они замачиваются, но это хорошая привычка — обращать внимание на потребности ваших семян, и это идеальное место для начала! Дайте семенам замачиваться на 8-12 часов.

Проращивание Высыпьте семена в проращиватель (при необходимости). Слейте воду для замачивания. Вы можете использовать его — в нем есть питательные вещества.

Тщательно промойте прохладной (60-70 °) водой. Тщательно слейте воду.

Установите проращиватель в любом месте, вдали от прямых солнечных лучей и при комнатной температуре (оптимальная 70 °) между полосканиями. Здесь ваши ростки растут. Мы используем столешницу — в углу нашей кухни, но там, где росток не будет сбит кошками, собаками, детьми или нами.Мы не против непрямого солнечного света или 150 Вт лампы накаливания, потому что свет не имеет большого значения. Растение может осуществлять фотосинтез только тогда, когда у него есть листья. Пока у растения не появятся листья, свет не имеет почти никакого эффекта. Ростки также любят циркуляцию воздуха, поэтому не прячьте ростки. Это наиболее верно в отношении лука, потому что он может начать фотосинтез, как только прорастет. В отличие от других семян, лук сначала прорастает своим растением, а не корнем.

8-12 часов спустя: промойте и слейте еще раз Лук прорастает ДОЛГОЕ ВРЕМЯ! Продолжайте тщательно промывать и сливать 2-3 раза в день.Как только ваши семена прорастут — осторожно слейте воду. После многих лет выращивания я решил, что, поскольку семена относительно острые, они оторвут нежные корни от соседних семян, если их слишком сильно прядить. Хотя слив должен быть тщательным, но делайте это более мягкими движениями, чтобы слить воду из ростка. Вы будете промывать и осушать этот урожай в течение 10-15 дней. Вы должны увидеть ростки через 4-7 дней. Не сдавайтесь — НИКОГДА — они прорастут!

Примечание: луки уникальны тем, что производимые ими ростки на самом деле являются растением, а не корнем, который почти все другие семена производят в процессе прорастания.Эти растения выглядят — и остаются — крошечными зелеными — как микролукки! Как только эти микро-зеленые луковицы выходят из семян, они могут поглощать свет — потому что это лист! Вам не нужно делать ничего радикального, но вы можете перейти к ……

Озеленение. Как только вы увидите ростки, переместите ростки — если необходимо. Если вы по какой-то причине держали их подальше от света, переместите их. Избегайте прямых солнечных лучей — они могут испортить ростки. Лучше всего использовать непрямой солнечный свет, но подойдет практически любой свет.Экспериментируйте — вы удивитесь, как мало светлых ростков нужно, чтобы зазеленеть.

Продолжайте промывать и сливать каждые 8-12 часов. Пока вы растете: ваши ростки должны быть счастливыми.

Отделка Ваши проростки будут сформированы между 10 и 15 днями. Большинство проростков будут иметь длинные тонкие микрочастицы зеленого лука, которые станут зелеными, если вы выставите их на свет. Вы можете есть их любой длины, но если вы позволите им добраться до дюйма или более, само семя станет более нежным.

Семя лука довольно интенсивное.Хотя их нельзя шелушить, как некоторые культуры — если вы выращиваете достаточно долго, некоторые семена выпадут из ростков.

Урожай Эти проростки нельзя очистить от шелухи, как некоторые культуры, но вы можете использовать наш шелушитель или любой другой вращатель для салата после последнего ополаскивания. Это позволит семенам, упавшим с проростков, упасть на дно — и, надеюсь, через сетку устройства, а также позволит вам сразу же отправиться в холодильник вместе с урожаем — после отжима.Если вы не используете такое устройство . .. Ваши ростки прорастают через 8-12 часов после последнего полоскания. После последнего полоскания нам нужно очень тщательно (хотя и осторожно) слить воду и дать росткам немного подсохнуть. Если мы минимизируем поверхностную влажность наших проростков, они намного лучше сохранятся в холодильнике, поэтому мы оставим их на 8-12 часов ….

Охлаждение Переложите проростки в пластиковый пакет или герметичный контейнер по вашему выбору. У нас есть сумки для хранения продукции, которые могут существенно продлить срок хранения.Когда дело доходит до того, чтобы узнать, свежи ли ваши ростки после того, как они некоторое время были в холодильнике, мы часто полагаемся на запах. Проверяя проростки лука, помните, как они пахнут, когда вы их собирали, чтобы вы не приняли их запах за испорченный. Их общий запах не похож на запах разложения, но я хотел убедиться, что вы знаете об их сильном аромате.

* Семя для использования

* При использовании набора для сбора урожая Sproutpeople — используйте весь мешок (для ростков на одну кварту). Он даст урожай примерно 8 унций.

Урожайность этих семян приблизительно 4: 1 — это означает, что ростки будут весить в 4 раза больше, чем семена, с которыми вы начали, но они увеличатся в объеме еще больше — поэтому не начинайте с более чем 4 столовых ложек на кварту / литр емкости проращивателя, по крайней мере, до тех пор, пока вы не освоите свой урожай.

Как сделать выращивание чеснока за 40 000 долларов — прибыльные растения

Хотели бы вы заработать 40 000 долларов на своем питомнике на заднем дворе? Выращивание чеснока для получения прибыли может сделать это возможным.Это идеальный способ заработать на растущем спросе на изысканные чеснок и чесночные продукты. Так как же вы можете заработать фермерский чеснок за 40000 долларов? Вот как:

Важно знать, что выращивание чеснока не принесет вам хорошего дохода в одночасье. Как и большинству растений, чесноку требуется несколько месяцев, чтобы вырасти до урожая. Но пусть это вас не останавливает. Приложив немного усилий и сделав несколько разумных решений, вы могли бы хорошо заработать, выращивая чеснок, прежде чем вы об этом узнаете. Просто помните, что хороший садовод — терпеливый овощевод.

Ключом к успеху в выращивании чеснока является выращивание того, что люди хотят покупать.Этот принцип верен для любого бизнеса. Давайте подумаем об этом на секунду. Honda необходимо создать автомобиль, в котором есть то, чего хотят люди, например, высокая топливная эффективность, отличный дизайн, интересные функции и безопасная поездка. Набиско хочет приготовить самые вкусные закуски. Таким образом, вы, как производитель чеснока, должны делать то же самое. Вы хотите выращивать те сорта чеснока, которые нравятся людям. Вот как вы станете успешным садоводом.

Так как же узнать, чего хотят люди? Посетите веб-сайты производителей семян чеснока, чтобы узнать, какие сорта популярны.В течение нескольких лет устойчивыми продавцами были такие «жесткие» изысканные сорта, как Porcelain, Rocambole и Purple Stripe. На самом деле, если вы слишком поздно свяжетесь с поставщиками, вы обнаружите, что они продаются без сезонных лампочек! Проведите исследование, и чеснок, который вы выращиваете, будет востребован и принесет максимальную прибыль.

Так как же вы можете заработать на выращивании чеснока 40000 долларов? Вот несколько примеров, чтобы показать вам, как это сделать. Вам следует принять во внимание изысканные сорта чеснока и слоновий чеснок (зубчики на них выглядят и пахнут как обычный чеснок, но в два раза больше и имеют более мягкий вкус).Например, слоновий чеснок обычно продается по цене около 15 долларов за фунт. Вы можете произвести около 8 долларов на квадратный фут площади выращивания с помощью изысканного чеснока .. Итак, давайте посчитаем. Если вы хотите заработать 40 000 долларов и продаете чеснок по 15 долларов за фунт, вам понадобится достаточно места, чтобы произвести около 2700 фунтов чеснока. Это означает, что вам понадобится около одной десятой акра, или 5000 квадратных футов, для площади выращивания чеснока.

Где вы продаете чеснок? Есть много проверенных мест для этого, например, фермерские рынки, брокеры по производству, которые покупают чеснок оптом, а затем перепродают его в супермаркеты и другие розничные точки, продажи по почте, рестораны, супермаркеты, придорожные киоски, продовольственные кооперативы и т. Д. многие, многие другие.