Глубина посадки чеснок под зиму: На какую глубину сажать чеснок

Сроки посадки чеснока под зиму

Озимые сорта чеснока высаживают осенью. Чтобы получить хороший урожай товарных луковиц следующим летом, необходимо правильно определить сроки посадки луковой культуры. За период, оставшийся до наступления стойких почвенных заморозков, посеянный под зиму чеснок должен успеть хорошо укорениться, но при этом не прорасти.

Время посадки чеснока осенью

Именно поэтому опытные огородники определяют время посадки зимнего чеснока, сообразуясь с долгосрочными прогнозами синоптиков. Сеять овощ необходимо с таким расчетом, чтобы до наступления длительных холодов, когда ночная температура воздуха будет стабильно находиться на отметке ниже 0°C, оставалось 25-30 дней.

В условиях средней полосы чеснок, как правило, садят во второй половине октября. Специалисты советуют приступать к посевным работам, когда дневная температура воздуха не поднимается свыше +14°C и не опускается ниже +10°C. Просто положите термометр прямо на грядку в полдень и определите, какая температура воздуха в тени.

Глубина посадки чеснока

Еще один важный момент при посадке чеснока зубками или однозубками – глубина погружения посадочного материала в почвогрунт. Если вы сеете культуру рано, то заглублять зубчики нужно на 8 см. В тех случаях, когда вы немного припозднились с посадкой, заглубление необходимо проводить на 4 см.

То есть, чем дольше чеснок находится в грунте до морозов, тем глубже он должен быть погружен изначально. Поскольку чеснок рекомендуется сажать вертикально – донцем вниз, то расстояние погружения считается от верхушки зубка до поверхности грядки. Удобнее всего отверстия в борозде делать с помощью колышка с ограничителем на нужное расстояние.

Если же вы используете в качестве семенного материала воздушные бульбочки-луковички, то строчки на грядке нарезают на глубину от 2 до 4 см. Как и зубки, до наступления зимних холодов высаженные бульбочки должны нарастить корневую систему, но не успеть проклюнуться.
Таким образом, угадав со сроками посадки озимого чеснока, вы можете рассчитывать, что растения активно тронутся в рост ранней весной, сразу после схода снега и прогревания земли до плюсовых температур. Хороших вам чесночных урожаев каждый сезон!

Основные хитрости посадки чеснока на зиму для получения большого урожая

КОГДА ПРОИЗВОДИТЬ ВЫСАДКУ

Посадка чеснока под зиму делается по универсальной технологии. Важно учесть период начала наступления холода. Примерно за две-три недели до предполагаемой даты производят высадки. Чеснок сажают на глубину около 4 сантиметров. На территории России или в европейских государствах этим периодом является конец сентября – начало октября. Там, где климатическая зима начинается несколько позже, посадку можно отложить до ноября.

Особенностью данного мероприятия является именно глубина посадки.

Если вы сделаете лунки примерно на 10-15 см, то добьетесь более поздних всходов, но при этом такой овощ будет легче переносить зимние морозы. А срок его высадки можно растянуть с августа по октябрь.

ВЫБИРАЕМ МЕСТО ПОД ПОСАДКУ

Знания на тему, после чего сажать чеснок также необычайно важны. От

правильности выбранного места во многом зависит результат всего

мероприятия. Производить посадку нельзя на «кислых» почвах и там, где грунтовые воды близко подходят к поверхности. Потому как с наступлением теплой погоды они могут просто смыть овощ. Как нельзя лучше подходят для посадки чеснока весной или осенью рыхлая почва с нейтрально-кислой реакцией. Также не стоит размещать овощ на той территории, где вводился навоз. Если пренебречь советом, то можно получить богатую ботву с рыхлыми головками на основании растения. К тому же урожай, собранный здесь, будет более подвержен грибковым заболеваниям.

ПОСЛЕ ЧЕГО САЖАТЬ ЧЕСНОК?

Как вырастить крупный чеснок? Миллион советов вам предложит каждый опытный огородник. Придерживаться их или нет – все решают самостоятельно. Если вы регулярно производите высадку, то знаете наверняка, что урожай будет гораздо лучше, если предшественниками чеснока были помидоры, баклажаны, огурцы или тыква. Эти овощи требовательны к такой составляющей земли, как азот.

Не рекомендуют специалисты посадку чеснока после лука либо какого-то другого корнеплода. Потому как последние существенно истощают запасы калия в почве. Чесноку данный микроэлемент очень необходим. К тому же лук способен заразить землю различными паразитами, которые быстро перекинутся на других представителей семейства.

А как сажать чеснок, если возможности произвести севооборот нет? Все очень просто. Достаточно после уборки урожая данного овоща засеять горошек сорта Vicia sativa. Он поможет обеззаразить почву. Лучше внести компост заблаговременно в землю. Также представители семейства бобовых способствуют насыщению почвы компостом и рыхлят ее.

ГОТОВИМ ЧЕСНОК ПОД ПОСАДКУ

Как посадить чеснок, который даст максимальный урожай? Берите для этого фиолетово-полосатый подвид. Он гораздо лучше адаптирован под зимние холода, довольно неприхотлив, а урожай сохраняется до 9 месяцев. Если заниматься регулярным обновлением луковиц, то можно достичь очень даже неплохих результатов.

Для выращивания овоща лучше выбирать почву, которая имеется именно на территории посадки. Покупая чеснок для высадки в зиму, целесообразно отдавать предпочтение крупным головкам без повреждений. Важно посмотреть луковицу на предмет отсутствия различных заболеваний.

Сажать в землю чеснок необходимо, предварительно разобрав его на

отдельные зубчики. При этом предпочтение отдавать крупным, здоровым экземплярам. Не лишним будет перед посадкой выдержать зубчики в слабом растворе марганца или медного купороса.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА

Важно соблюдать каждый этап высадки овоща в открытый грунт на зимний период. Так как его нарушение может привести к тому, что чеснок либо не взойдет вообще, либо не сможет перенести холодов и просто замерзнет.

Не допускайте посадки в одно и то же место два раза подряд. Потому что это может способствовать снижению урожайности, а те головки, которые вы получите, будут существенно меньше. После каких культур следует производить посадку, рассматривалось выше.

Некоторые огородники немного поднимают уровень грядки, предназначенной для высадки чеснока. Ее высота становится на 20-25 сантиметров больше.

Рекомендуется также добавить в землю смесь из половины ведра перегноя и ложки суперфосфата, калия хлористого и аммиачной селитры. Эти пропорции даны на 1 квадратный метр. Советуют производить посадку зубчиков примерно на расстоянии 7-8 сантиметров друг от друга. Между рядками должно оставаться приблизительно 20 сантиметров. Глубина, как уже говорилось выше, варьируется в зависимости от времени высадки чеснока. Чем раньше сажаете, тем глубже.

Необходимо произвести мульчирование. Опытные огородники используют осенние опавшие листья или торф, перегной. Для очень холодных районов предлагается укрывать грядку толстым слоем «шубки». Таким образом можно защитить ростки чеснока от сильных морозов и тем самым сохранить его.

Когда весной доберетесь до огорода и уберете все материалы, которыми укрывали посадки на зиму, то уже увидите результат своего труда – молодые зеленые ростки чеснока.

https://t.me/dachim/3882

правила посадки зубчиков под зиму

Чеснок — очень полезный продукт. Ежедневное употребление зубчиков в небольшом количестве способно благотворно влиять на повышение защитных функций организма. Поэтому большинство садоводов с удовольствием высаживают его на своих грядках.

О том, как выбрать озимый чеснок для посадки и правильно высадить зубчики осенью под зиму, читайте в этой статье.

Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровый весной

Чеснок по своим характеристикам классифицируется на яровой и озимый. Различия в них состоят в том, что первый сажается в весеннее время, а второй – осенью под зиму.

Кстати! О посадке ярового чеснока весной читайте в этом материале.

Однако, например, яровой чеснок чаще сажают из-за возможности его более длительного хранения, но и озимый отнюдь не уступает своему конкуренту, обладая следующими преимуществами:

1. Весной есть много разных забот, а осенью времени значительно больше. Сроки посадки озимого чеснока осенью строго не фиксируются, поэтому посадочные работы можно растянуть на длительный период.
2. Озимый чеснок не боится ни первых заморозков, ни лютой зимы, ни тем более возвратных весенних понижений температуры. В то время как нежные листочки ярового чеснока весной может погубить резкое снижение температуры.
3. Посадочный материал в осенние месяцы может похвастаться перед яровыми экземплярами более крупными размерами. Чем крупнее будет посадочный материал, тем крупнее в итоге вы получите урожай (зависимость прямая). В то время как весенние саженцы к моменту посева часто ссыхаются.
4. Озимые виды невосприимчивы ни к болезням, ни к вредителям, что не скажешь о яровых экземплярах.
5. Посадка чеснока под зиму не требует особого ухода. Грунт в осенний период напитывается достаточным объемом влаги, позволяющим хорошо перезимовать в холодные месяцы.
6. Сбор урожая производится раньше, чем при весеннем высаживании. Что говорит о том, что в летние месяцы на прилавках магазинов присутствуют только представители озимых сортов.
7. Посадка осенью дает больший урожай , чем весеннее укоренение.

Кстати! Чем внешне отличается озимый чеснок от ярового вы можете увидеть на картинке-схеме ниже.

Таким образом, посадка чеснока осенью под зиму считается очень прибыльным делом, приносящим щедрый урожай. Однако, чтобы всё получилось, нужно знать сроки начала посадочных работ.

Как правильно посадить озимый чеснок осенью – правила и пошаговая инструкция

Чтобы получить урожай, состоящий из крупных, целых и ровных зубчиков, нужно сперва определиться с местом для посадки, подготовить грядку, почвогрунт под высадку зубчиков, выбрать хороший посадочный материал и правильно подготовить и обработать сам озимый чеснок к посадке.

Когда сажать: сроки

Совет! Подробнее о выборе оптимального времени для посадки чеснока (в том числе по лунному календарю) читайте в этом подробном материале.

Подготовка грядки: выбор места, улучшение почвы, внесение удобрений

Совет! На сайте уже имеется отдельный подробный материал о том, когда и как правильно подготовить грядку для посадки чеснока осенью.

Выбор и подготовка посадочного материала

Зубчики нужно выбирать самых крупных размеров из самых хороших головок, причем желательно, чтобы в каждой (головке) было не более 5-6 штук.

Если выбрать мелкие зубчики, то и чеснок получится очень незначительных объемов. Иначе говоря, чем крупнее зубчики, тем крупнее будут головки.

Важно! На зубчиках не должно быть ни гнили, ни плесени. Стоит внимательно осмотреть поверхность на наличие пятен неестественной структуры.

Нельзя брать зубчики для укоренения с механическими повреждениями.

Все пригодные к высаживанию зубчики должны быть полностью «одетыми» в оболочку, без видимых изъянов.

Каждый зубок вы должны аккуратно (желательно руками, а не ножом) отделить от других таким образом, чтобы не повредить внешнюю оболочку (чешую) и донце.

Обработка перед посадкой

Перед тем как высаживать зубчики чеснока в грунт следует провести их обеззараживающую обработку, а именно протравить в растворе одного из фунгицидов.

Совет! На сайте уже имеется отдельная статья о том, чем обработать чеснок перед посадкой под зиму.

Непосредственная высадка зубчиков в грунт

Основные правила посадки озимого чеснока:

• Посадку зубчиков выполняют в виде длинных рядков, расстояние между которыми делают порядка 20-30 см (сделать ровные бороздки вам поможет натянутая веревка). Как правило, каждый ряд размещается строго параллельно предыдущему. 

Кстати! Многим нравится

сажать чеснок не в бороздки, в отдельные луночки, иначе говоря, высаживать точечно. Причем такие ямки удобно делать специальными приспособлениями, либо горлышком от бутылки (как на заглавном фото статьи).

• Сами зубчики располагают на дистанции 10-15 см друг от друга. 
• Глубина осенней посадки озимого чеснока, как правило, составляет порядка 5-10 см (почва песчаная — глубже, почва глинистая — ближе к поверхности). Некоторые пользуются правилом — высота зубчика +5 см, но классическое правило посадки всех луковичных — это 3 высоты луковички (зубчика), то есть, если высота 2-3 см, значит глубина — 6-9 см. При этом зубчики высаживают строго донцем вниз. 

Важно! Если расположить зубчики слишком высоко к поверхности, то они могут подвергнуться вымерзанию. Если, наоборот, слишком заглубить, то они будут слишком долго прорастать или вовсе загниют.

Пошаговая инструкция посадки чеснока осенью под зиму:

1. Определиться с местом для посадки, при этом учесть правила севооборота.
2. Подготовить грядку и почву.
3. Выбрать качественный посадочный материал, обработать (замочить в растворе для обеззараживания).
4. Нарезать бороздки или сделать лунки.
5. Высадить зубчики на необходимую глубину (5-10 см).
6. Засыпать плодородным грунтом.
7. Замульчировать (если у вас холодный и суровый климат, зимы бывают бесснежные).

Видео: правильная посадка чеснока осенью под зиму

Уход за озимым чесноком после посадки 

Если зимы у вас очень холодные, то с наступлением заморозков грядку мульчируют древесными опилками, либо закладывают сосновыми ветками или соломой, можно даже укрыть спанбондом.  Но по весне все укрытие потребуется убрать при первых же теплых днях, а вот мульчу можно оставить (некоторые специально выращивают чеснок именно в мульче).

В случае, если осень сухая, осадков мало, то рекомендуется пару раз пролить грядки, чтобы процесс укоренения шёл быстрее.

Естественно, основной уход приходится на весеннее время. Через некоторое время после того как сойдут снежные массы, уже должны будут видны первые зеленые росточки. Полив пока не требуется, ведь после таяния снега грунт напитался достаточным количеством влаги.

Далее вам, конечно, нужно будет поливать, пропалывать, рыхлить и подкармливать чеснок. А также вовремя удалять стрелки.

Кстати! О том, чем и как можно подкормить чеснок (в том числе яровой), вы можете узнать из этого материала.

Когда собирать урожай озимого чеснока и как его хранить (способы)

Обратите внимание! О том, когда следует собирать урожай озимого чеснока и как правильно его хранить, читайте в соответствующих статьях на сайте.

Возможные ошибки при посадке чеснока осенью и при его выращивании

Каким бы опытным не был огородник, все равно он часто допускает обидные промахи, которые можно было бы не сделать, если точно знать, на что следует обращать особое внимание.

Выделяют следующие ошибки, которые часто совершаются при посадке чеснока осенью под зиму:

• При покупке посадочного материала сами продавцы часто путают названия или вовсе смешивают все вместе. Поэтому существует вероятность купить осенью не тот чеснок, который требуется. Так что, либо используйте свой собственный посадочный материал, либо тщательно и внимательно смотрите то, что покупаете.
• Высаживают без оболочки. Чеснок, как рыба, без чешуи гибнет. Многие садоводы считают, что оболочку убирать надо обязательно. Они придерживаются мнения, что чешуя (или плохо снятая старая корка) мешает прорастать корешкам. Однако при отсутствии оболочки зубчик начинает в скором времени активно гнить.
• Посадка производится сразу после того, как была перекопана и подготовлена грядка. Во-первых, когда под перекопку вы вносите минеральные и органические добавки, им необходимо время, чтобы насытить грунт питательными веществами. Во-вторых, посаженные в этот период зубчики, после того как просядет земля, обязательно зароются в грунт чрезмерно глубоко, что отрицательно скажется на их всхожести и дальнейшем росте.
• Высаживают слишком рано. Если вы посадите достаточно рано – еще в августе, то теплая погода спровоцирует активный рост зеленых побегов. А они при наступлении холодов погибнут, что приведет к ослаблению посадочного материала.
• Весной не удаляются стрелки. Конечно, итоговый размер чеснока зависит от головки луковицы, но если оставить стрелку, которую он выпустил весной, то вся сила головки пойдет на образование бульбочек. Поэтому стрелки следует обламывать еще в период их формирования.

Таким образом, высаживать чеснок лучше в осенний период, так как за зиму он проходит естественную стратификацию, позволяющую растению закалиться в природных условиях и накопить массу.

Видео: всё о посадке чеснока под зиму для огромных урожаев

Обратите внимание! Естественно, сажать кроме озимого чеснока осенью под зиму можно и другие культуры, тот же лук, укроп, петрушку, даже морковь и свеклу, многие цветы (те же астры) и особенно луковичные (тюльпаны, гиацинты, крокусы, нарциссы, рябчик императорский, луковичные ирисы и другие)!

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Как сажать озимый чеснок? Посадка, уход, как вырастить урожай

Содержание:

Сроки посадки озимого чеснока

Чеснок известен всем и каждому. О его полезных свойствах было известно еще испокон веков. Каждый уважающий себя огородник, должен выращивать чеснок на своем участке.

Многих интересует вопрос: когда лучше сажать чеснок, осенью или весной? Однозначного ответа на этот вопрос мы не дадим, так как сажать его можно и осенью (озимый) и весной (яровой). Чаще всего осуществляется посадка чеснока под зиму.

Посадка чеснока сроки. Сроки посадки чеснока нам должна подсказать сама природа. Учтите, если весна была ранней, то и осень будет ранней. Это доказали многолетние наблюдения. Чтобы чеснок успел хорошо укорениться и «подготовиться» к зиме, с посадками не опаздывайте.

Но слишком ранняя посадка, также не приветствуется: чеснок прорастает, и морозы могут навредить ему. «Золотая серединка» для нашей местности, то есть оптимальные сроки посадки чеснока, —  третья декада сентября – начало первой декады октября.

Ноябрьская посадка озимого чеснока слишком рискованная – чеснок просто не успеет отрастить мощные корни, и  уже при -10 °C, особенно в бесснежные зимы погибает.  Посадка в конце августа — начале сентября, приводит к интенсивному росту зелени, отчего зимостойкость сильно снижается.

Так что запомните: ранняя посадка чеснока приводит к массовому вымерзанию,  поздняя – даст урожай, но не высокий.

Если вы не успели высадить чеснок в оптимальные сроки (третья декада сентября – начало октября), не расстраивайтесь, до середины октября вы еще можете сажать. Но уже будете сажать не сухие зубки, а замоченные, это ускорит их прорастание.

Посадка озимого чеснока

Посадка озимого чеснока. Перед посадкой замочите очищенные зубки в теплой воде на 2-3 часа. После чего, поместите зубки в емкость или пакет с влажным песком или опилками и поместите в самое теплое место  (вблизи источника тепла).

Через два-три дня на зубках появляются крохотные корешки, а это значит, что их пора сажать на грядки. На грядках сделайте рядки, пролейте их теплой водой и высадите подготовленный посадочный материал. Посадки укройте слоем мульчи (торф, опилки, измельченная кора, солома) в 2-3 см.  

К наступлению стойких заморозков, чеснок успеет хорошо укорениться. Но сажать замоченные зубки, нужно не позднее 15 октября.

Выбор места под посадку чеснока. Для посадки, отведите чесноку солнечную, ровную грядку без близкого стояния грунтовых вод и застоя воды. Рекомендуем сажать озимый чеснок после таких предшественников как капустные, тыквенные и бобовые растения, а также зелени.

Нельзя сажать озимый чеснок после картофеля, лука и чеснока, так как в почве сохранились их общие болезни и вредители.

Подготовка почвы.  К подготовке почвы приступайте за полмесяца до посадки. Почву перекопайте на глубину штыка лопаты (20 см), тщательно выберите все сорные корневища и камни.

По поверхности почвы равномерно распределите хорошо перепревший (!) навоз (полведра на кв. м.) и золу (100 г на кв. м.). С помощью граблей все тщательно заделайте в почву.  

Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать свежий навоз! От него чеснок болеет и гниет. Подготовленную почву оставьте на полмесяца для оседания.

Как  выбрать качественный посадочный материал и купить озимый чеснок? Зубки, предназначенные для посадки должны быть плотными, здоровыми, без пятен и вмятин, с гладкими наружными чешуйками. Донце головки не должно иметь вмятин и трещин. Даже если в головке один зубок поврежден, отбракуйте ее. Так как большая вероятность того, что все зубки уже заражены.  

Для посадки отберите самые крупные зубки. Чем крупнее зубок, тем крупнее головку он образует. Счищать чешуйки с зубков нельзя, они  служат им защитным барьером.  Непригодны для посадки деформированные, сдвоенные и слишком мелкие  зубки.

Основные правила при посадке

Глубина посадки

Очень важно соблюдать правильную глубину посадки зубков. Она должна быть равной 2 высоте зубков. То есть: если зубок имеет высоту 2 см, глубина посадки должна составлять 4 см; 3 см —  глубина 6 см. Поэтому, перед посадкой рекомендуется отсортировать посадочный материал по размеру, чтобы было легче определиться с глубиной посадки. Чеснок, высаженный на правильную глубину, дает дружные всходы и не вымерзает зимой.

Расстояние между посадками

Расстояние между зубками зависит от их размера. Расстояние между крупными – 13-15 см друг от друга, между мелкими 7-10 см.  Между рядками соблюдайте расстояние в 20-25 см.  Такое расстояние считается оптимальным, оно обеспечит легкое рыхление, удаление сорняков, и головкам будет достаточно места для развития.

Не вдавливайте зубки в почву 

После отрастания корней, зубки «вылезут» на поверхность, что приведет  к резкому снижению  урожайности.

Посадки замульчируйте

После посадки зубки присыпьте землей, выровняйте поверхность почвы, и замульчируйте ее. Используйте сухие, опилки, торф или компост, слоем 2-3 см.

Важный совет! Не выбрасывайте мелкие, отбракованные зубки чеснока. Высадите их плотно, где-то с краю грядки, под небольшим деревом или кустом. Весной и летом у вас будет ценная, сочная зелень.

Зимой, на грядки с чесноком, подкиньте снега (2-3 раза за зиму), это послужит утеплителем посадок и станет дополнительным источником влаги весной.

Посадка чеснока календарь. Многие садоводы еще из давних времен следили за лунным календарем, именно он подсказывал, когда лучше садить чеснок или другое растение.

По лунному календарю на 2022 год оптимальное время для посадки весеннего чеснока — 19, 22, 23 апреля, а также — 7,8,9,10 мая.

Щедрого вам урожая!!!

Опубликовано: 12.11.2021

← Поделитесь с друзьями !

Успеть до промерзания почвы. Нюансы подзимней посадки лука и чеснока | Огород | Дача

Рассказывает агроном Елена Горбунова:

— Одна из последних забот огородника в уходящем сезоне — посадка ничем не заменимых в рационе овощей, без которых почти ни одно блюдо не получится вкусным.

Готовим грядку

В средней полосе чеснок и лук сажают в конце сентября — начале октября. В регионах с более суровым климатом, где морозы начинаются раньше, срок сдвигается ближе к началу осени. Зубки чеснока должны успеть укорениться до промерзания почвы, но не начать прорастать.

На грядке недопустим застой талой воды, а если есть опасность сильного ветра, то стоит предусмотреть меры для задержания снега — поставить щиты, положить сверху жёсткие растительные остатки, обрезанные ветки кустарников.

Почва должна быть рыхлая, нейтральная. Готовьте грядку заблаговременно, за 2–3 недели до посадки. При перекопке добавьте комплексные минеральные удобрения (50 г/м²) или отдельно суперфосфат (25–30 г) и сульфат калия — 15–20 г/м². Полезна зола, богатая кальцием, калием и фосфором (1 полулитровая банка на 1 м²). Не увлекайтесь органикой, это вредно для луковых культур.

Предшественниками чеснока могут быть картофель, огурец, кабачок, томат. Нежелательно сажать его после корнеплодов и вовсе недопустимо повторно после лука или чеснока.

Для посадки берите луковицы со своего огорода или приобретайте их у надёжных производителей. Внимательно осмотрите чеснок, отбракуйте больные и повреждённые луковицы. Для профилактики болезней обработайте фунгицидами, разрешёнными для использования в ЛПХ согласно инструкции.

Сажайте чеснок в бороздки так, чтобы верхушка зубка оказалась на глубине 3–4 см от поверхности почвы. Расстояние между рядами выдерживайте 20–30 см, между зубками в ряду — от 5 до 8 см. Используйте для посадки маркер или просто колышек для поделки лунок. Нежелательно просто вдавливать зубки в почву, так можно повредить донце. Замульчируйте грядку торфом или перегноем слоем около 5 см.

Обновление бульбочками

Бульбочки — мелкие луковички, образующиеся в соцветии чеснока, помогут вам обновить и омолодить посадки. Это нужно периодически делать, так как при длительном размножении чеснока зубками он стареет и накапливает инфекцию. В первый год после посадки бульбочки дают небольшую неделящуюся луковичку-однозубку диаметром 0,5–3 см, а на следующий год образуется стандартная луковица из нескольких зубков.

Высаживайте бульбочки в те же сроки, что и озимый чеснок, на грядки с рыхлой и плодородной почвой. Глубина посадки 2–3 см, расстояние между рядами около 20 см, в ряду — 3–4 см, можно сеять и вразброс. После посева слегка уплотните почву и замульчируйте грядку. Перед наступлением морозов дополнительно укройте грядку сухими листьями и лапником или ветками.

Лук на зелень и на репку

Для посадки под зиму и получения лука-репки используйте стандартный севок диаметром 1–1,5 см или 1,5–2,5 см. Лук-выборок диаметром 2–4 см при осенней посадке идёт для выращивания зелени.

Самый мелкий лучок, так называемая овсюжка (диаметром около 1 см) даёт неплохую репку, не стрелкуется, но в случае морозной бесснежной зимы может вымерзнуть и требует дополнительного укрытия.

Грядку для лука готовьте так же, как и для чеснока, и сажайте в те же сроки. Лук-севок располагайте на глубине 4–5 см в зависимости от величины луковички, овсюжку — на 3–4 см, расстояние между рядами около 20 см, в ряду — 5–6 см.

Мало кто знает, но лук — это ещё и ценнейший медонос. Растение даёт много нектара опылителям даже в жаркую погоду. Луковый мёд светло-жёлтого цвета, при созревании теряет характерный вкус овоща.

Сорта* озимого чеснока

Сорт	Срок созревания	Вкус	Масса луковицы, г	Количество зубков в луковице, шт.	Урожайность, кг/м²
Диана	средний	острый	40–60	5–6	0,6
Комсомолец	средний	острый	30	7–11	1,3
Лазурный	средний	острый	59	5–6	0,7
Лосевский	средний	острый	45–60 (до 80)	4–5	1,2–1,8
Надёжный	средний	острый	60–70	6–7	1,2
Парус	средний	острый	30–47	7–10	0,9 (при поливе до 1,8)
Подмосковный	средний	острый	до 60	5–7	1,6–1,9
Скиф	средний	острый	30	4–5	до 0,8
Шадейка	средний	полуострый	80–100	6–8	1,6
Юбилейный Грибовский	среднепоздний	острый	22–44	5–8 (до 11)	1,2

Сорта и гибриды* лука репчатого

Сорт	Срок созревания	Вкус	Форма луковицы	Окраска чешуй: сухих/сочных	Масса луковицы, г	Урожайность, кг/м²
Золотистый Семко F1	ранний	острый	округлая	светло-коричневая с жёлтым/белая	75–80	3,3–3,5
Купидо F1	среднеранний	полуострый	округлая	коричневая, с желтоватым оттенком/белая, с зеленоватым оттенком	90–120	2,6–3,5
Мячковский 300	ранний	полуострый	плоская и округлоплоская	жёлтая/белая	41–69	1,9–3,2
Сеттон	средний	полуострый	округлая	коричневый/белый	70–90	1,9–2,9 до 6,4
Стригуновский местный	ранний	острый	округлая, с небольшим сбегом вверх и вниз	жёлтая с розовым или светло-серым оттенком/белая	45–80	1,2–3,2
Трой F1	ранний	полуострый	широкообратнояйцевидная	светло-коричневая/зеленоватая	80	3,2
Центурион F1	среднеранний	острый	широкообратнояйцевидная	коричневая/белая	110–150	2,5–4,2
Шекспир	ранний	полуострый	поперечно-эллиптическая	коричневая/белая	90–100	2,9–5,8
Штуттгартер Ризен	ранний	острый	плоская и плоскоокруглая	золотисто-коричневая/белая	50–94	1–3,5

Сорта (гибриды)* рекомендованы для выращивания в Центральном регионе.

посадка чеснока на зиму в Беларуси, после чего сажать чеснок под зиму

Чеснок – культура неприхотливая. Вырастить его можно практически в любой почве и при любой погоде. Но при посадке под зиму он требует особого внимания. Погода в Беларуси довольно непредсказуемая, поэтому самое главное – подобрать правильное время посева.

С давних времён чеснок используют не только как пикантное дополнение к блюдам, но и как лекарство от всех болезней. У каждого огородника на земельном участке найдётся любимый сорт этого овоща, а также секреты богатого урожая.

Все мы привыкли, что засеивают огород весной, а собирают урожай уже осенью. Но посадка чеснока на зиму также имеет ряд преимуществ:

• Более крупные и мясистые головки
• Более выраженный аромат и острый вкус
• Ранний сбор урожая (на 20-40 дней раньше)
• Экономия времени весной

Посадка чеснока на зиму в Беларуси

Чеснок – многолетнее травянистое растение, которое обладает острым вкусом и выраженным запахом. Он бывает двух видов: яровой и озимый. Помимо сроков посадки они имеют некоторые различия.

	Озимый	Яровой
Сроки посадки	Осень, до наступления заморозков (хорошо переносит мороз и промёрзшую почву)	Ранняя весна (не переживёт холод)
Цветение	Образует стрелки	Не образует стрелки
Количество зубчиков	Менее 10 штук	Более 30 штук
Рост зубчиков	В один ряд вокруг центра	В несколько рядов
Размер	Крупные головки и зубчики	Более мелкие головки и зубчики
Хранение	Хранится недолго, быстрее гниёт	Хранится в течение года
Размножение	Зубчиками, луковицами	Зубчиками
Урожай	Июль, на месяц раньше ярового	Август

Для посева в холодный период подойдут не все разновидности чеснока. Выбирать следует озимые белорусские сорта, которые лучше приживаются в условиях нашей страны.

Сорта озимого чеснока и характеристики:

• «Полёт». Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заморозкам. Зрелый плод белого цвета с фиолетовыми прожилками, крупный, имеет около 10 больших зубчиков. Обладает острым вкусом.
• «Сармат». Сиреневато-белый чеснок с плотной белой мякотью и слабо выраженным вкусом. Головка состоит из 5-7 крупных зубчиков, имеет массу около 70 г. Срок хранения: 6 месяцев.
• «Беловежский». Луковица весит 35 г и имеет около 7 зубчиков. Для данного сорта овоща свойственная средняя степень урожайности, а также острый вкус.
• «Фиолетовый Донецкий». Головка округло-плоская с бело-фиолетовой окраской. Вес может достигать 100 г. Обладает ярким, острым вкусом и специфическим запахом при нарезании.
• «Рокамболь». Часто этот сорт чеснока сравнивают с луком, так как они имеют схожие особенности внешнего вида и вкуса. Нежный запах, вкус с нотками лука и без горчинки. Только один зубчик может достигать веса в 80 г, а целая головка – 500 г.
• «Полесский сувенир». Сорт был выведен белорусскими ботаниками. Для растения характерен высокий рост, массивный стебель и густая зелень. Луковица с плотной мякотью имеет около 7 зубчиков и весит до 80 г. По вкусу плод острый и обладает своеобразным запахом.
• «Спас». Сероватый цвет чешуек разбавляет красный оттенок. Среднеспелый сорт, масса которого достигает 100 г. Головка, как правило, состоит из 7-9 зубчиков.

Выращивают чеснок во всех регионах Беларуси. Однако климатические условия и требования к посадке в каждом из них отличаются.

Когда садить чеснок на зиму в Беларуси?

Озимый чеснок сажают осенью. Перед этим необходимо очистить участок поля, убрать растущую там ранее культуру не позднее середины июля и выбрать сроки посева. Переходить к его посадке следует за 30-40 дней до наступления заморозков. Период посевов начинается с 20 сентября и длится до конца осени, в зависимости от климата региона.

Посадку озимого чеснока на зиму в Беларуси, как правило, осуществляют в сухой и солнечный день. Температура воздуха не должна упасть ниже 10 градусов.

Благоприятными считаются дни:

• Сентябрь – 2, 10-13, 19
• Октябрь – 6, 8, 9, 11, 12
• Ноябрь – 2-7, 14
• Декабрь – 11-14, 17

Некоторые садоводы выбирают время посадки чеснока осенью под зиму по лунному календарю. При этом действуют принципы:

• «Вершки» высаживаются на возрастающую Луну (способствует росту зелени)
• «Корешки» высаживаются на убывающую Луну (способствует росту луковицы)
• Посадка чеснока в благоприятные знаки зодиака принесёт плодородие и урожайность чесноку (Стрелец, Дева, Телец, Козерог)
• Не стоит высаживать чеснок в неблагоприятные знаки зодиака

Независимо от того, верите вы в астрологию или нет, главное – правильно подобрать время посадки. Если высадить культуру слишком рано, она успеет пустить зелень. Так чеснок морозы не переживёт. До прихода зимы и промерзания почвы необходимо, чтобы высаженный овощ развил корневую систему. Если опоздать, то корни не успеют набраться питательных веществ и погибнут.

Как сажать чеснок на зиму в Беларуси?

Прежде чем садить овощ, выберите оптимальное место на грядке. Чеснок любит яркое освещение, поэтому подберите открытый участок поля. Также следует знать, после чего лучше сажать чеснок под зиму. Наиболее благоприятными считаются предшественники:

• Перец
• Баклажан
• Бобовые
• Кабачок
• Тыква
• Зерновые

Не рекомендуется высаживать чеснок после моркови, лука, картофеля.

За месяц до посадки подготовьте почву. Болотистый и глинистый грунт с высокой кислотностью вызовут подгнивание луковиц. Из-за недостатка влаги в песчаной почве чеснок вырастет мелким, да и землю постоянно придётся поливать.

Почва должна быть плодородной и питательной на время суровой зимы. Перед посадкой землю необходимо удобрить. В качестве подкормки не выбирайте органические удобрения. За 14 дней до посадки грядку перекопайте на 30 см в глубину и внесите садовый компост, калийно-фосфатные удобрения.

Подготовьте чеснок. Перед посадкой под зиму разделите его на зубчики и отберите самые крупные и без видимых дефектов. Чтобы обезопасить чеснок от болезней и появления вредителей, обработайте зубчики специальными средствами — фунгицидом.

Посадка чеснока под зиму осуществляется следующим образом:

• Сделайте ряды на расстоянии 20 см друг от друга
• Высаживайте зубчики на глубину 6-8 см
• Не вдавливайте зубчики в землю, лучше помещайте их в заранее подготовленные лунки
• Соблюдайте расстояние между зубчиками в 15-20 см (не сажайте слишком близко, так как это усложнит уход за урожаем)
• Разровняйте землю и замульчируйте

Как ухаживать за чесноком?

При посадке чеснока под зиму ухаживать за грядками необходимо уже с ранней весны.

• Рыхление. В начале апреля, когда земля подсохнет после снега, разрыхлите землю на небольшой глубине. За зиму на грядке образуется почвенная корка, которая блокирует поступление кислорода к корням.
• Мульчирование. После рыхления земли, приступайте к мульчированию грядки. Засыпьте её слоем торфа или перегноя на уровне 5 см.
• Полив. Не рекомендуется поливать культуру во время дождей. Излишняя влага может привести к гниению. В тёплую погоду поливайте грядки 2 раза в неделю, в прохладную – 1 раз в неделю. За 15 дней до сбора урожая прекратите полив.
• Удобрение. Подкармливайте почву трижды: после всходов первых листьев, спустя 20 дней и под конец июня.
• Прополка. Регулярно чистите грядки и междурядья от сорняков.
• Сбор урожая. Зреет чеснок по-разному, всё зависит от сорта. Как правило, в среднем спустя 100 дней после всходов. Сбор осуществляют в конце июля.
• Хранение. Озимые сорта хранятся около полугода при оптимальной температуре +1, +3 градуса. Хранить овощ можно как в тканевом мешке на даче, так в косичках и сетке в квартире.

Посадка чеснока под зиму: главные ошибки

Приступая к посеву пряности, очень легко допустить ошибку и испортить весь урожай. Поэтому помните:

1. Нельзя сажать чеснок после лука, картофеля и томата, так как вредители будут размножаться быстрее.
2. Также нельзя сажать его после удобрения навозом, так он будет не вкусным.
3. Меняйте место посадки, чтобы почва не теряла полезных свойств.
4. Осенью нельзя удобрять составами, в которым содержится азот. Это способствует росту листьев, что неблагоприятно для зимнего периода. Азотные удобрения можно вносить по весне.
5. Для посадки используйте только здоровые зубчики.
6. Не садите чеснок слишком густо. Из-за маленького расстояния между зубчиками, луковицы взойдут мелкими.

Многие любят озимые сорта за крупный размер и насыщенный вкус. Такой чеснок легко и быстро чистить, а его аромат — прекрасное дополнение к любому блюду.

Посадка чеснока под зиму и тонкости выращивания

Человечество многие тысячелетия использует чеснок. Он является и острой приправой, и лекарем от множества заболеваний. В пищу употребляют все части растения, кроме корней – луковицы, молодые стрелки, цветоносы и листья. Чеснок бывает озимых и яровых видов, различающихся внешними признаками, свойствами и технологией выращивания. В России культивируется ярового чеснока 7 сортов, озимого – 19 сортов. 

 

Содержание:

Как отличить озимый чеснок от ярового

Исходя из названия, можно понять, что озимый чеснок сеют под зиму, яровой – весной. По внешним признакам они отличаются. Если сравнить две головки этих видов, то можно увидеть, что чеснок, посаженный осенью, имеет несколько крупных зубчиков в один ряд. Обычно их бывает от 4 до 12. Расположены они вокруг твердого стержня. Зубчики покрыты оболочкой розово-фиолетового цвета.

 

У чеснока ярового стержень отсутствует, а зубчиков очень много – до 25 штук. Они очень мелкие и расположены в несколько рядов. Озимый чеснок очень трудно сохранить до весны. Его выкапывают летом и применяют в пищу и для консервации. Часть урожая используется в качестве посевного материала. По вкусу этот чеснок более жгучий, чем яровой, который можно употреблять всю зиму, потому что он не сохнет и не теряет своих свойств. 

Виды посадочного материала для выращивания озимого чеснока

Посаженный осенью чеснок хорошо переносит морозы до 25°, ранней весной дает зеленые всходы, а летом – стрелки, которые обычно, для повышения урожая, выламываются. Если на самых крупных луковицах оставить стрелки, можно получить дополнительный посевной материал. Сначала стрелки свернуты в виде спирали, затем постепенно они выпрямляются.

Когда стрелки окончательно выпрямятся, можно собирать урожай, образующийся на цветоносе.

Для этого растения следует выкопать, связать в небольшие пучки и хранить в сухом месте около месяца. Затем аккуратно отделить луковицы и головки с бульбочками – воздушными луковичками, которые являются посевным материалом. Если упустить время в сборе урожая, бульбочки – воздушные луковички, высыпятся в землю и из них вырастут кусты мелкого чеснока.

 

Зубчики чеснока из луковиц можно высадить осенью, а воздушные луковички лучше высевать весной, так как зимой они могут вымерзнуть. Способ размножения воздушными луковичками очень эффективный и экономный, ведь в одной луковице чеснока содержится всего несколько зубков, а на одной стрелке – до 100 маленьких бульбочек, каждая из которых может дать урожай. Перед посевом бульбочки рекомендуется подержать в холодильнике.

 

Интересно, что каждая бульбочка может дать луковицу, состоящую из одного круглого зубка размером до 3 мм, которая называется «однозубкой». Однозубки готовы к употреблению. Если же их высадить осенью в землю, то из каждой вырастет крупная головка чеснока весом до 150 г.

 

Таким образом, материал для посадки чеснока под зиму может быть трех видов:

• Бульбочки
• Однозубковые луковички (севок), выращенные из бульбочек
• Зубки луковиц 

Когда лучше сажать и убирать озимый чеснок

Очень важно учитывать время посадки и уборки зимнего чеснока. Высаживают его осенью, стараясь провести эту работу за 3–4 недели до наступления постоянных холодов. В зависимости от климатической зоны, посадка чеснока под зиму может осуществляться в конце сентября – середине ноября. До морозов чеснок должен успеть прорасти в корень, но не выбросить листву, и подготовленным уйти в зиму.

 

В холодном климате зимний чеснок может вымерзнуть, поэтому практикуется способ защиты насаждений при помощи укрывного материала. Это могут быть сухие стебли растений, сверху укрытые пленкой, рубероид или другие подручные материалы. Ранней весной укрытие снимается.

 

Когда почва прогреется до 5–10° тепла, чеснок трогается в активный рост. Летом следует выламывать стрелки, чтобы больше питательных веществ поступало в луковицу. Признак созревания чеснока – пожелтевшие нижние листья и распрямленные стрелки. Если поспешить с уборкой, луковички плохо разделяются на зубки, при запаздывании – прямо в земле могут распадаться на отдельные дольки. 

Агротехника выращивания зимнего чеснока

Прежде, чем сажать чеснок, нужно выбрать подходящее место для посадки. Он не любит тень и не переносит сильные сквозняки, хорошо реагирует на органические удобрения.

 

Предшественниками чеснока на грядках могут быть кабачки, огурцы, капуста ранних сортов, тыква. После уборки картофеля не рекомендуется выращивать чеснок, так может произойти заражение фузариозом, нематодой.

 

Чеснок истощает почву, поэтому на одном месте его можно высаживать не ранее, чем через четыре года. Он хорошо растет на высоких грядках, прогреваемых солнцем. Место для чеснока лучше подготовить за месяц до посадки, чтобы земля хорошо осела и утрамбовалась. Под перекопку вносят компост, перегной, но ни в коем случае не свежий навоз. Если почва кислая, в нее следует добавить золу.

Посевной материал должен быть просушен и прогрет на солнышке. Луковицу разделяют на зубки, не очищая от чешуи. Выбирают здоровые, неповрежденные экземпляры. Можно зубки продезинфицировать, подержав их в растворе медного купороса (1 ст. л. на 5 л воды, «Максиме», розовом растворе марганцовки).

Схема посадки примерно такая. Расстояние между рядами в грядке должно быть около 25 см, зубки в ряду высаживаются на расстоянии 15–20 см друг от друга. За слишком загущенными насаждениями трудно ухаживать, луковички вырастают мелкими. Ряды лучше располагать по направлению с востока на запад, чтобы во время роста растения хорошо освещались и прогревались. Зубчики чеснока садят на глубину 10–15 см.

 

Совет. При прополке, особенно незадолго до уборки чеснока, землю под растениями отгребают, чтобы они хорошо освещались солнцем. Это способствует более качественному формированию луковичек и быстрому созреванию.

 

В выращивании озимого чеснока ничего сложного нет. Удачно выбранное место, своевременная посадка и сбор урожая, правильный уход обеспечат огородника хорошим урожаем очень полезного продукта.

 

Все тонкости посадки и выращивания озимого чеснока на видео:

Чеснок | Расширение Университета Мэриленда

Обновлено: 14 декабря 2021 г.

Факты о посадке чеснока

• Зимостойкость:  Выносливое многолетнее растение, способное переносить зимы в Мэриленде. Рассматривается как однолетняя культура.
• Посадка:  Высаживайте отдельные гвоздики в середине-конце октября, чтобы они успели отрастить корни и несколько листьев до наступления холодов. Выкопайте борозду глубиной 5 дюймов.Посадите гвоздику нижней стороной вниз и заостренным кончиком вверх. Это особенно важно для сортов с твердой шейкой и менее критично для сортов с мягкой шейкой. Каждый зубок должен быть покрыт 1-2 дюймами почвы. Большие гвоздики производят более крупные луковицы, чем маленькие гвоздики. Весенние посадки дают луковицы меньшего размера, потому что зубчики должны подвергаться воздействию температуры 32⁰-50⁰ F в течение двух месяцев до увеличения луковицы (вызванной долгим световым днем). Кроме того, чеснок, посаженный весной, не может дать достаточно листвы, чтобы поддерживать развитие крупных луковиц. Чеснок лучше всего растет в глубокой, хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ. Он плохо растет на почвах с высоким содержанием глины или уплотненных.
• Полное солнце:  требуется прямой свет не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
• Дней до созревания:  250–270 дней (осенний посев).
• Интервал:  от 3 до 6 дюймов в ряду; повысьте эффективность, посадив ряды двойной или тройной ширины.
• Потребность в удобрениях:  Высокая потребность в питательных веществах, либо из органических веществ почвы, либо из удобрений.Удобряйте перед посадкой осенью, в апреле и, при необходимости, в конце мая. Подробнее см. в разделе Удобрение овощей .
• Приблизительная урожайность: от 5 до 9 фунтов на 10-футовый ряд.

Проблемы с чесноком

Луковая минирующая моль
Луковичный клещ
Белая гниль

Выращивание и уход за чесноком

• В приусадебных участках обычно выращивают два вида чеснока: с мягкой шейкой и с твердой шейкой (высокорасположенный). Обычно чеснок с мягкой шеей можно найти в продуктовых магазинах.По сравнению с чесноком с твердой шейкой у него маленькие зубчики, но он долго хранится. Сорта с твердой шейкой дают привлекательный черенок (стебель цветка), который прищипывается для увеличения размера луковицы. Черешки используются как зеленый лук.
• Покупайте сертифицированные, здоровые луковицы чеснока для посадки из проверенных источников семян. Никогда не сажайте чеснок из продуктового магазина. Это может быть бессимптомный носитель болезни. При заказе на фунт крупного чеснока с твердой шейкой приходится 6-7 луковиц, и каждая луковица имеет 6-7 зубчиков.
• Слоновий чеснок на самом деле является формой лука-порея, который образует большие зубчики, напоминающие чеснок.
• Культивируйте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему.
• Полив. По мере приближения урожая полив следует проводить реже, чтобы избежать проблем с болезнями.
• Прополка – культивируйте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему. Удалите все молодые ростки сорняков вручную или мотыгой. Органическую мульчу, например измельченные листья или солому, можно разложить вдоль каждой стороны ряда, чтобы предотвратить прорастание семян сорняков. Многие садоводы применяют мульчу после посадки и сохраняют ее во время сбора урожая.Другие садоводы считают, что растения без мульчи возобновляют рост весной быстрее и дают более крупные луковицы.

Сорта с твердой шейкой дают привлекательный цветонос (стебель цветка).
Сожмите его, чтобы увеличить размер луковицы. Вместо зеленого лука можно использовать стебли.

Сбор чеснока

• В Центральном Мэриленде верхушки растений начинают отмирать в конце июня – начале июля. Дата сбора урожая для Центрального Мэриленда — около 1 июля, но зависит от сорта и сезона выращивания.
• Аккуратно приподнимите растения садовыми вилами, когда примерно ½ листвы станут коричневыми.
• Луковицы должны быть полноразмерными и хорошо упакованными. Аккуратно стряхните прикрепленную почву. Аккуратно обращайтесь с растениями.
• Дайте растениям высохнуть с прикрепленными верхушками в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей (например, на оконных решетках в гараже или на крыльце). Верхушки срежьте через 7-14 дней просушки (если только вы не собираетесь заплетать растения). Аккуратно сотрите оставшуюся землю и обрежьте корни.

Хранение и консервация

• Прохладные (32–38 °F), сухие (65 % относительной влажности) условия лучше всего 
Луковицы чеснока
• обычно хранятся в течение 6-9 месяцев после сбора урожая в прохладном сухом подвале.Храните луковицы глубиной 1-2 слоя в вентилируемом мешке или контейнере.

Как вырастить чеснок | Томпсон и Морган

Чеснок легко выращивать в контейнерах или в земле
Изображение: Shutterstock

Чеснок легко выращивать в саду – он не требует особого ухода и не требует много места. Он с удовольствием будет расти в контейнере для патио или горшке, если это то, что у вас есть. Узнайте, как выращивать чеснок и когда лучше всего собирать урожай, прочитав наше руководство ниже

.

Чтобы получить наилучший урожай жирных и сочных луковиц чеснока, вам следует покупать наборы чеснока в садовом центре или у интернет-магазина растений, а не в супермаркете.Вы можете посадить многие сорта на открытом воздухе весной или осенью. Для интересного поворота попробуйте вырастить его как траву на солнечном подоконнике из-за его нежных ароматных листьев.

Какой сорт чеснока выбрать?

Сорта Softneck лучше всего подходят для хранения
Изображение: Shutterstock

Существует два основных типа чеснока: твердые и мягкие.

Сорта Hardneck

дают съедобный цветочный стебель (часто называемый «черепицей»), который можно использовать в салатах и ​​жарком.Это отличный выбор, если вы хотите собирать как стебли, так и луковицы.

Сорта

Softneck не дают стебля, но луковицы могут храниться дольше, чем их собратья с жесткой шейкой.

Вот некоторые из самых популярных сортов харднека:

• ‘Elephant Garlic’ Высаживайте весной или осенью, чтобы получить большие мягкие луковицы, идеальные для запекания.
• ‘Carcassonne Wight’ можно сажать весной или осенью, он хорошо подходит для Великобритании.
• ‘Red Duke’ — сорт осенней посадки с очень интенсивным и пряным вкусом.

Вот некоторые из лучших сортов с мягкой шеей:

• ‘Wight Cristo’ производит элегантный букет и высаживается весной или осенью.
• ‘Picardy Wight’ обладает сильным вкусом и возможностью длительного хранения. Весна или осень.
• ‘Germidour’ очень надежен и имеет чуть более мягкий вкус.Весенняя или осенняя посадка.

Когда сажать чеснок

Зубчики чеснока следует сажать узким концом вверх
Изображение: Яков Филимонов/Shutterstock

Зубчики чеснока лучше всего сажать в период с ноября по апрель, хотя, как правило, вы получите больший и лучший урожай, если посадите осенью. На самом деле, многие садоводы клянутся, что сажают до Рождества, чтобы получить наилучшие результаты.

Луковицы чеснока продаются в зависимости от их пригодности для весенней или осенней посадки, поэтому проверьте перед посадкой.Выращивание чеснока из семян в настоящее время невозможно для домашних садоводов, потому что сложно получить жизнеспособные семена.

Где посадить чеснок

Не выращивайте чеснок в почве, которая недавно использовалась для выращивания других луковых
Изображение: Юрис/Shutterstock

Чеснок не следует сажать в почву, которая недавно использовалась для выращивания чеснока или любых других растений из семейства луковых. Поэтому, если это будет обычная культура, вам нужно спланировать систему ротации.

Выбирая подходящее место, имейте в виду, что чеснок предпочитает солнечные места с хорошо дренированной и легкой почвой.

Как вырастить чеснок в земле?

Чеснок любит солнце
Изображение: Юлия Евстратенко/Shutterstock

Луковицы чеснока предпочитают легкую, богатую питательными веществами почву и не переносят заболачивания, поэтому перед посадкой закапывайте большое количество органических веществ, таких как компост, хорошо перепревший навоз или переработанные зеленые отходы.

• Аккуратно разделите луковицу на отдельные дольки.
• Посадите каждый зубчик чуть ниже поверхности почвы (около 2,5 см в глубину) заостренным концом вверх. Расстояние между ними должно быть 10-15 см.
• Для нескольких рядов чеснока расстояние между рядами примерно 30 см. Это даст им много места и поможет с прополкой.

Чесноку для успешного роста необходим холодный период, но зимой, если у вас тяжелая глинистая почва, посадите зубчики в модульные лотки. Если земля слишком влажная, ваши гвоздики могут сгнить.Наполните лоток универсальным компостом и поместите по одному зубчику на глубину 2,5 см в каждый модуль, после чего покройте зубчики дополнительным количеством компоста. Лотки должны храниться в защищенном месте на открытом воздухе.

Выращенный таким образом чеснок можно высаживать на окончательное место весной, когда прорастут зубчики.

Как вырастить чеснок в контейнерах?

Вы можете легко выращивать чеснок во внутренних двориках и на балконах
Изображение: JeepFoto/Shutterstock

Для выращивания чеснока не нужен огромный огород; он вполне счастлив в контейнерах на террасе или балконе.

• Выбирайте контейнеры не менее 20 см в диаметре и глубине, чтобы обеспечить хороший рост корней.
• Наполните контейнер универсальным компостом и добавьте немного специального удобрения для лука .
• Посадите каждый зубчик на глубину 2,5 см на расстоянии 10–15 см друг от друга. Оставьте место для набухания луковиц, поэтому не сажайте их слишком близко к краю контейнера.
• Сохраняйте компост влажным, особенно в периоды засухи.

Вы также можете выращивать чеснок в помещении на подоконнике из-за его листьев, которые имеют мягкий и ароматный вкус и могут добавляться в супы, карри и жаркое.Собирайте листья по мере необходимости, пока луковица не истощится. Однако выращивание чеснока в помещении — не лучший способ выращивания луковиц хорошего качества.

Как ухаживать за чесноком

Регулярно пропалывайте сорняки, чтобы ваш чеснок был счастлив
Изображение: Swellphotography/Shutterstock

Чеснок не очень требователен, но он уязвим для птиц, которые любят вырывать из земли только что посаженные растения. После посадки рекомендуется накрыть участок сеткой или садовым флисом.

Так как он не создает много тени, чеснок также может быстро заглушиться сорняками. Регулярно пропалывайте сорняки, чтобы предотвратить конкуренцию за пространство и питательные вещества.

Вам нужно поливать чеснок только во время длительных засушливых периодов. Если вы заметили, что появляются цветы, вы можете удалить их или оставить нетронутыми; в любом случае, это не должно повлиять на набухание луковицы.

Как и когда собирать чеснок

Чеснок обычно готов к уборке в начале лета
Изображение: Юрис/Shutterstock

Осенний чеснок будет готов к уборке в июне и июле, а весенний чеснок будет готов чуть позже.Просто подождите, пока листья не начнут увядать и желтеть, а затем совком отделите луковицы от почвы.

Будьте осторожны, чтобы не порезать луковицы чеснока лопаткой, так как это уменьшит их способность к хранению. Также не оставляйте луковицы в земле слишком долго после того, как листья увянут, так как луковицы, скорее всего, снова прорастут и могут сгнить при хранении.

Перед хранением разложите луковицы чеснока в теплом и сухом месте. Любую сухую землю, оставшуюся на луковицах, можно аккуратно стряхнуть.В хорошем состоянии луковицы чеснока могут храниться до трех месяцев.

Распространенные проблемы с чесноком, на которые следует обратить внимание

Чеснок довольно неприхотлив в уходе, но есть две болезни, на которые следует обратить внимание
Изображение: Андрей Пустякин/Shutterstock

Чеснок обычно не вызывает проблем, но есть две болезни, которых следует опасаться: ржавчина и белая гниль.

Ржавчина проявляется в виде ржавых пятен на листьях. К сожалению, единственное, что вы можете сделать, это не выращивать чеснок на одном и том же месте в течение трех лет; от ржавчины нет лекарства.

Чеснок также может поражаться белой гнилью, при которой гниют корни и, в конечном счете, луковица. Опять же, нет никакого лечения, кроме севооборота.

Лучшие советы по выращиванию чеснока

Выращивать чеснок довольно просто, а результат не похож на то, что можно купить в обычном супермаркете. Главное помнить:

• Покупайте луковицы чеснока у надежного садового поставщика, а не в супермаркете.
• Посади перед Рождеством, если сможешь.
• Не сажайте в почву, которая недавно использовалась для любых растений лука.
• Не заливать луковицы водой.
• Травка регулярно.

Смотреть: Как вырастить чеснок в контейнерах видео

Вот, вкратце, все, что вам нужно знать о чесноке. Счастливого роста!

У вас есть какие-нибудь советы по выращиванию чеснока? Мы будем рады услышать их — зайдите на нашу страницу в Facebook и поделитесь с нашим сообществом «вырасти свой собственный». Найдите другие популярные сорта лука для выращивания, руководства для производителей и полный ассортимент нашей продукции на нашей центральной странице лука, чеснока и лука-шалота.

Руководство по выращиванию слоновьего чеснока — Irish Eyes

Печать PDF

Слоновий чеснок, также называемый большеголовым или восточным чесноком, более тесно связан с луком-пореем, чем с настоящим чесноком. Но у него такие же привычки роста, как и у обычного чеснока, с небольшими отличиями. Этот холодостойкий лук дает 3-4 зубчика размером с обычную луковицу чеснока, отсюда и название. Он очень нежный, с луковым привкусом.

КОГДА СЕЯТЬ	СОЛНЦЕЗАЩИТНАЯ ИЛИ ЧАСТИЧНАЯ ТЕНЬ	РАССТОЯНИЕ СЕМЯН	Междурядье	ГЛУБИНА ПОСАДКИ	ПРОСТРАНСТВО ПОСЛЕ РАЗБАВЛЕНИЯ	ДНЕЙ ДО ПРОрастания	ДНЕЙ ДО ПОГАШЕНИЯ
С конца лета до начала осени	Вс	12 дюймов	3 фута	4-6 дюймов	Н/Д	2-31	90+

Почва и удобрения

Лучше всего проверить почву перед посадкой, чтобы знать, какие питательные вещества и корректировки рН могут потребоваться. Для тщательного тестирования обратитесь в местный офис расширения.

Слоновий чеснок требует рыхлой, плодородной почвы. Добавьте органические вещества, чтобы сохранить почву рыхлой в течение длительного вегетационного периода. Если у вас почва с высоким содержанием глины, добавьте большое количество компоста в грядки перед посадкой. Более легкие почвы с естественной рыхлой текстурой нуждаются лишь в небольшом количестве органического вещества или сидеральных удобрений, таких как клевер или райграс.

Удобряйте умеренно в соответствии с результатами анализа почвы. НЕ вносите удобрения после начала образования луковиц, так как это может помешать развитию луковиц.

Посадка

Как и настоящий чеснок, слоновий чеснок зимует там, где суровые зимы; в местах с более мягкой зимой у него часто растут морозостойкие листья. Вы можете сажать с октября по январь в более мягком климате, хотя вы можете сажать с сентября по ноябрь, где холоднее, чтобы дать растениям достаточно времени для развития здоровой корневой системы до наступления зимы.

Разбейте луковицу на отдельные зубчики и посадите их на глубину 4–6 дюймов на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга.Регулярно пропалывайте сорняки, потому что, как и у большинства луковых, у слоновьего чеснока неглубокие корни, и он не выдерживает большой конкуренции за ресурсы. Вы можете удалить съедобные черешки (цветочные стебли сверху) и использовать их в кулинарии или даже замариновать.

Полив

Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не заболачивающейся. Это особенно важно в течение первых нескольких недель весеннего роста, но его следует продолжать и во время фазы быстрого роста.

Сбор/хранение

Когда листья слоновьего чеснока начинают сохнуть и опадать, прекратите полив на несколько дней, а затем соберите урожай.Не ждите слишком долго, иначе зубчики начнут отделяться. В рыхлых грунтах можно выдергивать вручную; в противном случае разрыхлите и поднимите почву лопатой. Как только вы соберете луковицы, сразу же уберите их из-под прямых солнечных лучей. Смахните землю, но не мойте корни, так как позже вам нужно будет их вылечить.

Сушка (отверждение)

В зависимости от влажности окружающей среды вам необходимо вылечить слоновий чеснок в течение 3-8 недель в прохладном, темном, сухом месте перед хранением.Некоторые производители сплетают верхушки вместе и подвешивают их небольшими пучками, чтобы облегчить пролечку. Вентилятор, установленный на низкую скорость, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, ускорит процесс отверждения. После отверждения вокруг луковиц образуется жесткая оболочка.

Затем обрежьте корни и удалите стебли на полдюйма выше луковицы. Оставьте кожицу на луковицах и храните слоновий чеснок при температуре 45-55°F и влажности окружающей среды 50% или меньше. Он хранится до 10 месяцев и приобретает более насыщенный вкус, чем свежий слоновий чеснок.

Специальные примечания :

Слоновий чеснок может вырасти до пяти футов, производя привлекательные цветы. Некоторые садоводы позволяют им развиваться как декоративные растения. Тем не менее, у вас будут более крупные луковицы, если вы обрежете цветочные стебли, когда они достигнут 8-9 дюймов в высоту.

  Слоновий чеснок нуждается в холодной погоде, чтобы правильно делиться. Если вы посадите весной, вы получите луковицы без зубчиков, называемые «круглыми». Если вы пересадите их осенью (или просто оставите в земле), к следующей весне они сформируют нормальные луковицы.

Маленькие луковицы, называемые «клубнелуковицами», могут также развиваться вне чесночной луковицы. Некоторые садоводы выбрасывают их, но вы можете посадить их, чтобы получить больше чеснока. После надрезов замочите их в воде на ночь и посадите. Развивающиеся растения будут меньше, чем выращенные из гвоздики, и будут давать только круглые побеги в первый год. Их можно приготовить, как жемчужный лук, и они очень вкусные. Однако, если вы посадите круглые луковицы на второй год, вы получите обычную луковицу с 4-6 крупными зубками.

 

******************************************************* ******************************************************* *****

По вопросам тестирования почвы или другим вопросам, связанным с вашим климатом выращивания, обращайтесь к местному агенту по распространению знаний в округе.

Посетите http://www.almanac.com/content/cooperative-extension-services, чтобы найти ближайший к вам офис.

Как выращивать чеснок в контейнерах

Ах, чеснок. У меня сложные отношения с этой ароматной луковицей, которую часто называют «вонючей розой».

В детстве у меня была сильная эметофобия. Страх выбросить печенье, если вы никогда раньше не слышали этого термина.

Я где-то читал, что чеснок может помочь предотвратить желудочный грипп, поэтому, когда мне было двенадцать лет, я практически превратился в ходячую дольку чеснока.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

Я ел его сырым, много, каждый божий день. Я измельчила все и положила на тосты. Мои одноклассники жаловались, что запах просачивается из моих пор.

В конце концов, после года этой одержимости, я съел слишком много и заболел.

Это окончательно остановило мое переедание луковицы.Но я все еще люблю этот материал и люблю включать его в свою кулинарию.

Чеснок является важным ингредиентом некоторых из моих любимых блюд: свежей сальсы, супов, итальянских блюд, индийской кухни (чесночный наан, кто-нибудь?) и многого другого.

Однажды зимой в моем доме на Аляске я, наконец, решил начать выращивать в помещении в контейнере, начав с органических луковиц, которые я купил в магазине.

Я расскажу, как использовать этот конкретный метод размножения, в другой статье ( скоро будет !).Но в этом я сосредоточусь на том, чтобы научить вас всему, что вам нужно знать, чтобы выращивать его в контейнерах — в помещении или на открытом воздухе.

Вот что будет в этой статье:

Все о чесноке

Чтобы получить подробный обзор истории чеснока, ознакомьтесь с нашей статьей о том, как выращивать его в открытом саду .

Здесь мы просто кратко пробежимся.

Чеснок относится к роду Allium , члену семейства Amaryllidaceae .Другие растения этого рода включают луковиц , луков-пореев , шнитт-лука , зеленый лук и лук-шалот .

Есть два основных вида, которые выращивают садоводы: A. sativum , или «мягкий» чеснок с гибким стеблем, или A. sativum var. ophioscorodon , разновидность твердошейки.

В большинстве случаев в продуктовом магазине вы видите A. sativum . Его легко выращивать, а зрелые луковицы имеют длительный срок хранения при выдержке или сушке.

Разновидность Hardneck, A. sativum var. ophioscorodon , имеет жесткий стебель, который остается вертикальным и не переворачивается, когда готов к сбору урожая.

Этот подвид выращивает съедобные черенки – цветочные стебли и цветы – а также луковицы.

Вы не найдете чеснок в том виде, в котором мы его знаем, в дикой природе. Его культивируют тысячи лет и используют в качестве лекарственного растения во многих регионах мира, помогая людям бороться со всем, от зубной боли до сердечно-сосудистых заболеваний и высокого уровня холестерина .

Вот как можно вырастить это вкусное ароматное дополнение к вашей кухне дома в контейнерах.

Почему стоит выбрать выращивание в контейнерах

Возможно, вам интересно, зачем вообще выращивать чеснок в контейнерах.

Может быть, вы, как и я, просто любите выращивать вещи в контейнерах . Вы можете легко перемещать горшки, выращивать чеснок в любое время года и экономить место, если у вас небольшой дом или сад.

Долгий вегетационный период, который требуется этому растению, прежде чем оно будет готово к сбору урожая, означает, что при выращивании в саду у него будет много времени для нападения различных вредителей и болезней.

Также легче контролировать среду, в которой растет ваше растение — вы можете легко поддерживать почву рыхлой и влажной, стараясь не сделать ее слишком влажной. Вы даже можете перемещать свой контейнер на солнце или под дождем или наоборот.

Кроме того, вам не придется беспокоиться о сорняках или думать, как уберечь землю от промерзания и смещения положения ваших луковиц зимой.

Если внимательно следить за своим маленьким урожаем, у вас будет больше шансов насладиться свежим, выращенным в домашних условиях A.sativum в вашей кулинарии.

Выбор правильного контейнера

Для начала вам понадобится контейнер глубиной не менее восьми-десяти дюймов. Это даст корням достаточно места для комфортного роста.

Гвоздика должна быть посажена на расстоянии от четырех до шести дюймов, поэтому имейте это в виду при выборе контейнера.

Контейнер длиной 24 дюйма и глубиной восемь дюймов может вместить от четырех до шести растений, что обеспечит вас хорошим запасом на некоторое время.

Или выберите несколько глубоких, но меньших контейнеров и посадите в каждый по одному-двум зубчикам.

Это имеет смысл, если вы хотите иметь возможность перемещать контейнеры или если вы выращиваете в небольшом пространстве.

Если вам нравится внешний вид терракотового горшка, он подойдет, хотя имейте в виду, что терракота имеет тенденцию высыхать быстрее, чем другие материалы.

Или выберите прочный пластиковый горшок для чего-то более легкого.

Если вы живете в жарком климате, выбирайте горшок светлого цвета, так как черный при размещении на солнце может вызвать перегрев почвы.

В любом случае убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия, и добавьте немного гравия на дно, чтобы вода могла стекать с корней.

См. наше руководство по выбору контейнеров для обзора различных материалов, из которых они сделаны.

Подготовка контейнера

Наполните контейнер одним из следующих средств:

• Рыхлая горшечная почва с добавлением небольшого количества 10-10-10 NPK-удобрений в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Садовая земля, профильтрованная через проволочную сетку или сито для удаления комков и камешков и дополненная 50-50 хорошо перепревшим навозом или компостом.

A. sativum любит рыхлые, хорошо дренированные, богатые и суглинистые почвы с pH от 6,0 до 7,5.

Проверьте свою садовую почву с помощью теста почвы , чтобы узнать, подходит ли она для вашей гвоздики.

И убедитесь, что вы не используете почву, которая недавно была посажена с другими Alliums .Это поможет предотвратить размножение вредителей и грибков, привлекаемых Alliums , рядом с недавно посаженными гвоздиками. Некоторые грибы могут жить в почве даже после того, как предыдущие растения Allium давно исчезли.

Как вырастить

Самый распространенный способ размножения чеснока — посадка зубчиков из существующей луковицы.

Вы также можете вырастить чеснок из луковиц, крошечных микрозубчиков, которые вырастают из черешков и цветков. Вы можете выращивать их так же, как и обычные гвоздики, но вы можете ожидать, что они созреют до двух лет, поэтому вам нужно набраться терпения.

Семена гвоздики – обычного размера, а не луковицы – можно приобрести в садовом магазине или питомнике. Некоторые из них даже будут предварительно охлаждены или «преварализованы», что позволит вам сразу же посадить луковицы, не беспокоясь о том, чтобы сначала поместить луковицы в холодильник.

Или вы можете сделать то же, что и я: купить органические луковицы в продуктовом магазине и размножить их дома.

Причина, по которой вам нужны органические луковицы в этом случае, заключается в том, что обычно выращенный в продуктовом магазине чеснок иногда опрыскивают ингибитором роста, чтобы предотвратить его прорастание.

Вы хотите, чтобы ваши проросли. Так что переходите на органику!

Имейте в виду, что обычно в продуктовом магазине вы найдете только сорта с мягкой шеей. Они процветают в зонах устойчивости USDA 8 и выше.

Сорта

Hardneck имеют более сложный вкус, чем сорта softneck, и обычно дают более крупные зубчики, что означает, что вам нужно меньше очищать кожуру перед приготовлением.

Они также идеально подходят для садоводов в зонах 7 и ниже, потому что этим сортам требуется не менее шести-восьми недель пребывания на холоде ниже 45 ° F, прежде чем они прорастут.

Лучший способ добиться этого — посадить осенью и дать луковицам перезимовать, поставив контейнер на открытом воздухе.

Если вы не живете в районе, где зимой температура опускается до 45°F или ниже, вы все равно можете сажать сорта с твердой шеей.

Но вам придется положить гвоздику в бумажный пакет и хранить ее в холодильнике в течение восьми-двенадцати недель для стратификации в холоде перед посадкой.

Лучшее время для посадки чеснока в большинстве регионов — сентябрь или октябрь — непосредственно перед наступлением зимы, по крайней мере, за две недели до первых сильных морозов.

Но поскольку вы выращиваете в контейнерах, вы можете посадить в любое время, особенно если вы решите приобрести предварительно охлажденные луковицы, готовые к использованию.

Луковицы из продуктового магазина или те, которые не были предварительно охлаждены, должны быть помещены в прохладный подвал или оставаться на улице при низких температурах в течение восьми-двенадцати недель, прежде чем вернуться на солнце и в тепло для выращивания.

В то время как сортам с мягкой шеей может быть полезно немного охладиться, они будут хорошо расти и без этого. Вы можете посадить их в любое время и выращивать в помещении, если на улице становится слишком жарко (выше 90 ° F) или слишком холодно.

Я посадил свою в помещении в феврале месяце. Я планирую поставить свой контейнер на открытом воздухе здесь, на Аляске, на следующей неделе или около того, так как погода неуклонно поднимается до 45 ° F, чтобы они могли извлечь выгоду из прохладных условий выращивания.

В июле будет готов к сбору урожая.

Чуть позже мы поговорим подробнее о том, когда собирать урожай. Но сначала давайте узнаем, как посадить гвоздику!

Посадка зубчиков чеснока

Первое, что вам нужно сделать, это оставить бумажную кожуру на зубчиках, когда вы будете отделять их от луковицы.Кожа защищает гвоздику и помогает предотвратить инфекции.

Чистка чеснока мне в любом случае кажется трудоемкой задачей, поэтому хорошо, что вам не нужно делать это перед посадкой!

Фото Лауры Мельчор.

Как только ваш контейнер будет заполнен выбранной вами почвой, возьмите гвоздику и выкопайте небольшие лунки примерно такой же глубины, как и их длина, примерно 1-2 дюйма в глубину каждая, на расстоянии четырех дюймов друг от друга.

Поместите по одному зубчику в каждое отверстие заостренной стороной вверх.Вы уже можете увидеть зеленые ростки, выходящие из гвоздики, как это было у меня, когда я посадил свой.

Корни вырастут из нижней части зубчика, поэтому вы не хотите случайно посадить его стороной вверх.

Фото Лауры Мельчор.

Слегка присыпьте землей и тщательно полейте.

Для весенней посадки сортов softneck вы можете либо выращивать растения в помещении, либо размещать их на открытом воздухе в солнечном месте, при условии, что температура воздуха постоянно выше 45°F.

Это связано с тем, что сорта с мягкой шеей, посаженные весной, имеют гораздо более короткий вегетационный период — обычно около 90 дней от посадки до сбора урожая, в зависимости от выбранного вами сорта.Вы получите более мелкие гвоздики, но вы получите их раньше.

В случае осенней посадки сортов с мягкой или жесткой шейкой сразу после посадки выставьте контейнер на улицу в солнечное место.

И имейте в виду, что чесноку ежедневно требуется не менее шести-восьми часов солнечного света.

В Зоне 7 и выше сорта с мягкой шеей будут расти всю зиму, а также весной и летом, давая крепкие, ароматные луковицы примерно через 240 дней после посадки.

Hardnecks впадают в спячку в зимние месяцы, а весной начинают свой рост.

Для достижения зрелости обоим сортам требуется от шести до девяти месяцев, в зависимости от условий выращивания и выбранного вами сорта.

Уход за контейнерами

За посаженным чесноком легко ухаживать. Убедитесь, что в месте, где вы разместили контейнеры, достаточно солнца, при необходимости переместите их и поливайте каждую неделю от 1/2 до 1 дюйма воды .

Чтобы проверить уровень влажности, вскопайте почву рядом с вашим чесноком, примерно в двух дюймах от растения и в четырех дюймах вниз.Если почва там влажная, поливать пока не нужно. Но если он сухой, продолжайте и дайте ему глубокий полив.

Если идет сильный дождь, не поливайте растения хотя бы неделю – чеснок ненавидит мокрые ножки, и это может привести к их гниению.

Вы живете в районе, который постоянно заболачивается? (Я смотрю на тебя, Сиэтл!)

Здесь вы получите выгоду от выращивания в контейнерах: просто переместите контейнеры в защищенное место или даже в помещение после дня или двух дождя.

Используйте светильник для выращивания растений вместо прямого солнечного света, пока они находятся в помещении, если это необходимо, а затем выставьте их обратно на улицу, как только дождь прекратится.

После первых заморозков можно прекратить полив сортов. Хотя вода в контейнере может и не замерзнуть, она будет достаточно холодной, чтобы начался процесс яровизации, в течение которого растение не нуждается в воде.

Идите вперед и покройте ваши растения дюймовым слоем мульчи , если хотите, чтобы сохранить влагу.

Вы можете возобновить полив весной, когда последние заморозки пройдут через две недели.

Это также хорошее время для внесения в почву гранулированного удобрения 5-10-10 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.

Вы также можете добавить немного мульчи, особенно более светлого цвета (например, соломы), чтобы отражать тепло от вашего растения с наступлением лета.

Сохранение температуры почвы является важным фактором успеха выращивания луковиц.

Растение начнет формировать луковицы под землей, как только почва начнет прогреваться весной, но если почва станет слишком горячей, луковицы могут перестать расти раньше срока , оставив вас с маленькими или недоразвитыми луковицами.

Когда в вашем районе наступит весна, вам нужно будет обрезать длинные вьющиеся черешки (цветоносы) с растений-хворостов.

Это гарантирует, что растение направит свою энергию на рост луковиц, а не на цветение и завязывание семян.

Если вы обрезаете стебли, пока они еще нежные, попробуйте их поджарить или обжарить. Они вкусные!

Вы даже можете попробовать приготовить соус песто из чесночных стручков. Попробуйте этот рецепт с нашего родственного сайта Foodal .

Вот чем прекрасна роза вонючая: она не только доставляет луковицы, но и твердые сорта дают вам черенки и даже прекрасные цветы…

…и луковицы для посадки, если вы позволите одному или двум вашим растениям пойти на семена.

Советы по выращиванию

• Сажайте осенью для достижения наилучших результатов, по крайней мере, за две недели до первых заморозков
• Еженедельно подавайте от 1/2 до 1 дюйма воды
• Удобрение весной удобрением 5-10-10 NPK
• Мульчирование соломой или другим светлым органическим материалом для сохранения прохлады почвы летом и сохранения влаги

Сорта для выбора

Вы можете выращивать любой сорт в контейнере.Вот два идеальных сорта, которые вы можете размножить в любое время в горшках или горшках:

Жесткая шея

Чтобы получить полнотелую гвоздику, которая легко очищается, попробуйте вырастить сорт с твердой шейкой. Это тот, который я выбрал:

Сибирский

Идеально подходит для тех, кто живет в северных краях, экстра-морозостойкий «Сибирский» произрастает в России и Восточной Европе и популярен на Аляске. Я обязательно добавлю этот сорт в свой контейнерный сад этой осенью.

«Сибирский» производит пряные луковицы, которые становятся мягкими и ароматными при приготовлении. И эти растения, которые вырастают до 18 дюймов в высоту, гарантированно вырастут великолепными и вкусными побегами, если вы обеспечите им надлежащий уход!

«Сибирский»

Высаживайте осенью для сбора урожая следующим летом примерно через 240 дней.

А еще лучше, если вы сами яровизируете луковицу в холодильнике за восемь-двенадцать недель до посадки, вы сможете собрать урожай примерно через 90 дней в любое время года.

Вы можете купить 1/2 фунта луковиц с 6-8 зубками в Burpee .

Мягкая горловина

Для более мягкой гвоздики с удивительно долгим сроком хранения — я говорю о шести-восьми месяцах — почему бы не вырастить немного мягкого чеснока?

Калифорния Ранний

Из этой восхитительной, популярной луковицы с мягкой шейкой получаются мягкие зубчики, которыми наслаждаются любители чеснока во всем мире.

Обладая отличным сроком хранения, это растение вырастает до 24 дюймов в высоту.

Если вы посадите его весной или летом, вы сможете собрать урожай через 90 дней, независимо от того, выращиваете ли вы его в помещении или на открытом воздухе.

Не забудьте занести горшки в помещение, если температура поднимается выше 90°F.

«Калифорния ранняя»

Для зимней посадки держите их в помещении, пока погода не прогреется примерно до 45°F, а затем, если хотите, поставьте горшок на улицу для солнечного света и тепла.

При осенней посадке в открытый грунт ожидайте урожай примерно через 240 дней.

Вы можете получить набор из четырех луковиц, готовых к посадке , у Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Поскольку вы выращиваете чеснок в контейнерах, вам не придется сильно беспокоиться о многих вредителях или болезнях, распространяющихся из существующей почвы или соседних растений.

Кроме того, это растение уже неплохо отпугивает голодных тварей своим резким запахом.

Если вы считаете, что ваш чеснок подвергается нападению, у нас есть руководство по выявлению вредителя и уменьшению ущерба .

Ложная мучнистая роса иногда может быть проблемой во влажной среде или если растения растут слишком близко друг к другу. Это проявляется в виде белых пятен на листьях.

Также следите за прикорневой гнилью, которая начинается с пожелтения вокруг основания растения и прогрессирует до отмирания и побурения листьев.

Если ваше растение достигло этой стадии, вы мало что можете сделать, кроме как удалить зараженную луковицу и как можно больше окружающей почвы, чтобы предотвратить распространение болезни.

Если все растения в контейнере заражены, выбросьте растения и грязь и продезинфицируйте горшок. Добавьте новую почву в горшок и повторите попытку.

Хорошей новостью является то, что если вы используете почву, на которой раньше не выращивали урожай лука, вероятность заражения вашего растения базальной гнилью снижается. Этот грибок может жить в почве годами, поэтому так важно начать с чистой, свежей почвы.

Убедитесь, что ваша почва хорошо дренирована, и не допускайте чрезмерного полива ваших растений и не позволяйте уличным растениям перенасыщаться дождем.

Сбор урожая

Летом, примерно в июле или августе, когда верхушки ваших растений начинают желтеть, прекратите их поливать.

Примерно через две недели примерно треть листьев должна стать желтой и вялой.

Каждое растение может созревать в разное время, поэтому не спешите собирать их все сразу.

Подождите, пока на каждом не появятся явные признаки готовности – пожелтение трети листьев. Это то же самое, независимо от того, выращиваете ли вы сорта hardneck или softneck.

Чтобы собрать урожай, осторожно выкопайте, пока ваша рука не коснется луковицы, и осторожно удалите ее. Не тяните за листья, так как это может привести к поломке стебля, отделив луковицу от листьев — вам нужно, чтобы эти листья и стебли оставались неповрежденными для следующего шага: пролечки.

Получите дополнительные советы по сбору чеснока здесь .

Соленый чеснок

Если вы хотите сразу же использовать свежий урожай, просто смойте грязь и очистите его, чтобы открыть пухлые зубчики. Свежий чеснок обычно имеет более мягкий и тонкий вкус, чем пролеченные луковицы.

Чтобы хранить чеснок, выращенный в контейнере, его необходимо вылечить или полностью высушить.

Для этого дождитесь мытья урожая. Нет необходимости смывать грязь с растения водой перед хранением.

Суть пролечки в том, чтобы вся влага испарилась из листьев и стеблей и попала в сами зубчики. Можно смахнуть часть грязи вручную или сухой тряпкой, а собирать рекомендуется в сухой день. Но подождите, чтобы промыть чеснок водой, пока вы не будете готовы его использовать.

Это помогает гвоздике дольше храниться и не дает ей стать жертвой грибков, плесени и вирусов, пока она терпеливо ждет, пока вы ее съедите.

Для лечения повесьте растения в сухом и тенистом месте, например, в крытом патио или в закрытом помещении с хорошей вентиляцией.

Примерно через две-четыре недели верхушки и корни должны стать полностью коричневыми и высохшими. Это когда вы можете отрезать стебли и корни и снять внешнюю обертку, открывая красивую, чистую головку внутри.

Подробнее о хранении и обработке чеснока читайте здесь .

Рецепты и кулинарные идеи

Чеснок — один из величайших даров садоводства человечеству, и он никогда не будет вкуснее, чем когда вы сами выращиваете его в своем контейнерном саду.

Есть так много вещей, которые вы можете сделать с чесноком, выращенным в контейнере. Вот несколько моих любимых предложений:

Измельчите его и обжарьте с луком и сельдереем для ароматной суповой основы.

Поджарьте его и добавьте в закваску, когда будете печь хлеб.

Фото Меган Ягер.

Или приготовьте картофель фри в духовке с пармезаном и чесноком по этому рецепту с нашего дочернего сайта Foodal .

Хотите печенья?

Фото Меган Ягер.

Попробуйте эту быструю и простую версию с чесноком и чеддером, также от Foodal .

У вас уже текут слюнки? Моя точно есть.

Вонючая роза никогда не пахла так прекрасно

Не зря эта ароматная и всеми любимая луковица носит прозвище «вонючая роза».

Он и вонючий, и красивый, и многослойный, и делает практически любое блюдо в тысячу раз вкуснее, на мой взгляд.

Кроме того, чеснок может даже помочь вам бороться с простудой, снизить уровень холестерина и успокоить желудок.

А когда вы выращиваете луковицы в контейнере, вы можете в любое время воспользоваться этими преимуществами в борьбе с болезнями.

Только не переусердствуй с последним, как я в двенадцатилетнем возрасте!

И не забудьте ознакомиться со статьями о выращивании собственной продукции в контейнерах далее:

Фотографии Лауры Мельчор и Меган Ягер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии товара через Burpee. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Лауре Охеде Мельчор

Лаура Охеда Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду в свой дом на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете.Лаура также пишет романы и имеет степень магистра писательского мастерства Вермонтского колледжа изящных искусств.

Посадка чеснока — Органическая ферма Вермонта

Поскольку зимы становятся короче, мы сажаем чеснок позже. Раньше это был конец сентября, когда ночи начинают остывать и свет тускнеет, но в наши дни лучшее время для посадки чеснока в северном климате Новой Англии — это скорее середина октября — начало ноября. Стимулирование сильного роста корней до заморозков помогает поддерживать здоровый и энергичный весенний рост.Увидеть первые всходы чеснока весной — одно из самых первых весенних зеленых удовольствий на ферме.

Семя чеснока

Существует два основных вида чеснока: мягкая шейка и твердая шейка. Жесткий гриф сохраняет лучшее. Мягкая шея хороша для плетения. Нам нравится вкус чеснока с твердой шейкой, и это в первую очередь то, что мы выращиваем. Каждая луковица чеснока содержит несколько зубчиков, и эти отдельные зубчики используются в качестве семян. Каждый зубчик даст луковицу в следующем году.

Если дать чесноку зацвести, он даст маленькие семена, похожие на очень маленькие зубчики чеснока — их даже можно есть.Чтобы вырастить луковицу чеснока из этих семян, требуется два года, поэтому большинство людей просто сажают зубчики, которые дают луковицу в следующем сезоне.

Высаживайте только самые большие и лучшие зубчики чеснока, чтобы обеспечить хороший генетический запас на следующий год. Вы можете посадить любой чеснок из продуктового магазина, но убедитесь, что он органический, потому что традиционно выращенный чеснок обычно опрыскивают химическим средством против прорастания.

Когда сажать

Важно, чтобы у семян было несколько недель, чтобы укорениться, прежде чем земля замерзнет.Лучшее время для посадки — за 3-6 недель до сильных заморозков, которые обычно приходят в Вермонт в середине ноября. Мы сажаем наш чеснок около 15 октября каждый год.

Где посадить

Высаживайте чеснок там, где в течение 3 лет не выращивались представители семейства allium (лук, чеснок, шнитт-лук, лук-шалот, лук-порей). Мне нравится пробовать следовать за моими капустами (брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, кудрявая капуста…) с луками , поскольку они действуют как очищающее средство для многих проблем, которые капусты могут принести в почву.

Подготовка и посадка

Чтобы подготовить чесночную грядку, добавьте много компоста и слегка переверните. Мне нравится добавлять дюйм или два компоста каждый год. Посадите каждый зубчик на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Воткните зубчик в землю корнем вниз на глубину около вашего большого пальца или 2-3 дюйма. Растущий кончик должен быть примерно на дюйм ниже поверхности.

Простой способ — взять черенок или ручку от метлы и проткнуть отверстие глубиной около 3 дюймов. Опустите чеснок в лунку корневым концом вниз.Покройте почвой. Когда весь чеснок высажен, хорошо полейте его и накройте тонким слоем соломы или мульчи, чтобы подавить рост сорняков.

После посева

Первые несколько недель уходят на формирование сильной корневой базы, после чего чеснок начнет расти. Слишком ранняя посадка может привести к чрезмерному росту верхушки, что опасно, так как листья подвержены замерзанию и могут спровоцировать гниение семян. Небольшой рост это нормально. Если листья становятся выше 4 дюймов, обрежьте их.Новые побеги восхитительны, и их сбор будет способствовать более энергичному росту корней. Если они короткие, то их не нужно обрывать, они отомрут под зимней мульчей, а весной снова появятся.

После первого замораживания

Обычно первый сильный мороз бывает в начале ноября. Плотно замульчируйте грядку с чесноком, толщиной 4-6 дюймов, соломой или листьями. Эта мульча защитит нежную гвоздику зимой.

Весной

Когда вы увидите, что над мульчей торчат листья, удалите большую часть мульчи, оставив ровно столько, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влагу.Под мульчей вы можете найти согнутые пожелтевшие листья чеснока. Не волнуйтесь, просто раскройте их, и они исправятся сами. Чеснок любит много воды весной.

В июне

В начале лета ваш чеснок начнет завязывать черенки. Это стебель в центре, который образует фигурный кончик, а затем закладывает семена. Как только черешок начнет закручиваться и закручиваться, срежьте его и съешьте. Удаление стеблей направит оставшуюся энергию растения на измерение луковицы. Прочтите наши советы о том, как и когда срезать чесночные чешуи и как собирать чеснок.

Использование чесночных стружек

Чесночные стебли можно использовать в рецептах так же, как и чеснок. Для начала попробуйте следующее: жареный фенхель, заправка для салата из свежих трав и суп «Зеленая богиня». Смотрите больше рецептов чеснока и чесночных побегов здесь.

Советы по садоводству Садоводство Brassica компост Севооборот морозный сад чеснок урожай мульча посадка обрезка семян сохранение семян сохранение здоровья почвы

Посадка чеснока — насколько поздно слишком поздно?

Я слышал, что многие сажают чеснок зимой или даже ранней весной.В большинстве случаев они никогда не сообщают, насколько хорош урожай, поэтому я задался вопросом, насколько хорош урожай, если вы сажаете поздно? Можно ли сажать весной в холодном климате и при этом получить хороший урожай?

Посадка чеснока – Как поздно слишком поздно, Роберт Павлис

Лучшее время для посадки чеснока

Чеснок можно сажать большую часть года в более теплом климате, но в прохладном климате традиционное время посадки — октябрь (зона 5).

Чеснок после пребывания в земле в течение 1 месяца показал значительный рост корней, посажен 1 октября в зоне 5, Роберт Павлис

В предыдущем отчете я просмотрел результаты посадки ранее этой даты, и эти результаты можно найти в Посадка чеснока – когда самое подходящее время .

Одной из причин более ранней посадки является то, что это дает гвоздике время пустить корни в теплой осенней почве. На рисунке справа показано, какой рост корней происходит в течение одного месяца после посадки 1 октября. Теоретически, чем больше корней осенью, тем больше луковиц летом.

Чеснок, посаженный в декабре или ранней весной, будет сидеть в холодной почве и не даст такой большой корневой системы. Тогда весной, когда потеплеет, такие растения будут позади другого чеснока, посаженного в середине осени.

Проверка сроков посева чеснока

Я выращиваю чеснок на одной грядке уже несколько лет, и он всегда дает отличный урожай с очень крупными зубками. Я нахожусь в зоне 5 и выращиваю твердый чеснок. Из прошлого опыта я знаю, что вся грядка дает чеснок примерно одинакового размера.

Осенью 2017 г. и весной 2018 г. я сделал четыре разных посадки примерно первого октября, ноября, декабря и марта. В январе и феврале земля была слишком мерзлая, чтобы что-то сажать.

Глубина посадки и расстояние между ними (4-5″) были одинаковыми для всех луковиц. Грядку после посадки замульчировали 3-дюймовой щепой. Удобрение мочевиной было добавлено следующей весной. Грядки поливают по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной. Я считаю, что сочетания глинистой почвы, дождя и мульчи достаточно, чтобы почва оставалась влажной большую часть времени.

Рост чеснока весной и летом

Октябрьские и ноябрьские посадки были сходны по высоте растений и толщине листьев.Декабрьские растения были явно меньше по размеру, а мартовские еще меньше. При мартовской посадке также было меньше листьев с растения.

Размер растения во время сбора урожая

На рисунке ниже показан размер во время сбора урожая. Слева направо начало октября, ноябрь, декабрь и март.

Размер луковицы соответствовал верхнему зеленому приросту, что неудивительно. В октябре были самые большие луковицы, за ними следовал ноябрь. Луковицы декабрьской посадки были значительно меньше, а мартовской – еще меньше.Самые большие из мартовских зубчиков были примерно того же размера, что и самые маленькие октябрьские зубчики, и считаются слишком маленькими для семенного чеснока. Они будут расти как семенной чеснок, но не будут давать большие луковицы.

Чеснок, посаженный в начале октября, ноября, декабря и марта (слева направо), Роберт Павлис

Что сажать зимой или весной?

Результаты ясно показывают, что более ранние посадки дадут более крупные зубки и больший урожай.

Что меня удивило, так это то, что мартовская посадка вообще что-то дала.Я ожидал от такой посадки гораздо более мелких зубчиков.

Если есть возможность, лучше сажать в октябре для зоны 5. Тем не менее, посадки в начале декабря все равно дадут приличный урожай. Рассмотрите весеннюю посадку только как последний резерв. Это не принесет большого урожая, но это лучше, чем отсутствие урожая. Еще одним преимуществом весенней посадки является то, что она позволяет сохранить луковицы для будущей посадки. Если бы вместо весенней посадки вы попытались придержать луковицы до следующей осени, они бы засохли и оказались бесполезными.По крайней мере, весенняя посадка дает вам семенные луковицы для посадки осенью.

Чеснок как растение-компаньон

Чеснок — одно из самых популярных растений-компаньонов. Его можно выращивать рядом с большинством растений в качестве естественного средства от вредителей и грибков. Он занимает мало места, не требователен к почве и может расти в большинстве условий.

Но действительно ли оно работает как растение-компаньон? Чеснок — король компаньонов

Выращивание чеснока

Если вышеуказанное не воспроизводится автоматически, попробуйте эту ссылку: https://youtu.быть/NuCqoGZEcks

Чесночные нематоды

Если вы выращиваете чеснок, найдите время, чтобы разобраться в этом вредителе. Это может погубить ваш урожай.

Если вышеуказанное не воспроизводится автоматически, попробуйте эту ссылку: https://youtu.be/hJdJV95WEMU

 

Выращивание чеснока на Аляске | Кооперативная служба расширения

 

 

Просмотрите эту публикацию в формате PDF, чтобы распечатать или загрузить ее.

 

Жители Аляски успешно выращивают чеснок по всему штату — от Тока до Кетчикана. Зачем выращивать чеснок на Аляске? Причин много, от пользы для здоровья до вкуса:

 

• Вы можете вырастить более ароматные сорта, чем вы можете найти в магазине.
• Является основным ингредиентом блюд большинства кухонь мира.
• Имеет документально подтвержденную пользу для здоровья: снижает кровяное давление и уровень холестерина, улучшает метаболизм железа и выносливость и борется с вредными бактериями.

История и виды чеснока

Чеснок произрастает в Центральной Азии.Мы все еще изучаем происхождение и эволюцию культурного чеснока. Он происходит от вида Allium longicuspis , произрастающего в диком виде в Центральной и Юго-Западной Азии. Это был кулинарный и лечебный основным продуктом питания в Азии, Африке и Европе более 6000 лет.

 

До недавнего времени считалось, что культивируемый чеснок подразделяется на два основных типа Allium sativum : чеснок твердошейный ( Allium sativum var. ophioscorodon ), также известный как «стрелковидный» или «верхнестебельный», и чеснок с мягкой шейкой ( Allium sativum var. sativum ) или «нестрелковидный». Эксперты не согласны с тем, различаются ли эти типы подвиды. Hardnecks производят цветочный стебель, называемый черешком, и наиболее близко относится к дикому чесноку. У Softneck нет этого деревянного стебля, и они состоят из большинство «супермаркетных» сортов чеснока.Новые данные свидетельствуют о том, что третий тип, «слабо «стреляющие» чесноки являются генетически мягкими шеями, которые демонстрируют характеристики твердолобых. при определенных условиях окружающей среды.

 

Чеснок с мягкой шейкой дает больше зубчиков на луковицу и хранится дольше, чем чеснок с твердой шейкой. У Softneck нет жесткого стебля, поэтому их легко сплетать для хранения. Однако в холодном климате, например, на Аляске, харднек намного выносливее и вкуснее. дают гораздо более крупные луковицы и могут быть весьма продуктивными при оптимальном выращивании.

 

В данной публикации особое внимание будет уделено харднекам, которые лучше растут в северных регионах. Тем не менее, некоторые типы со слабым болтовым соединением показали себя на удивление хорошо в холодных условиях. климат.Эксперименты поощряются, поскольку мы продолжаем узнавать об этом увлекательном растение.

 

В настоящее время в США доступно более 200 сортов чеснока из каталогов семян. и фермерские рынки. Рон Энгеланд, давний производитель чеснока, ранее работавший на ферме Филари. в Оканагане, штат Вашингтон, разработали и усовершенствовали наиболее часто используемую классификацию система для чеснока, которая в целом подтверждена генетическими исследованиями.В этой системе в основных типах насчитывается около 10 подтипов чеснока. Внутри каждого подтипа несколько сортов (см. Таблицу 1). Специфические признаки сорта, такие как вкус и формирование стебля, могут значительно различаться в зависимости от климата и региона. Конкретный сорт может быть настоящим мягкотелым в одном месте, но может давать цветонос. при выращивании в другом районе.

 

Поскольку официальной стандартизации нет; некоторые производители чеснока могут переименовывать определенные отбор, что приводит к путанице. (Действительно, генетики определили, что некоторые сорта с разными названиями на самом деле идентичны.) На Аляске лучше выбирать hardnecks и поэкспериментируйте с различными сортами, чтобы определить, какие из них работают лучше всего. в вашем местоположении.Например, некоторые тюрбанские и азиатские сорта были продуктивными. в районе Анкориджа.

Исследование чеснока на Аляске

На Аляске было проведено несколько повторных испытаний чеснока. Ботанический сад Аляски начала многолетние испытания чеснока в 2013 году, и Ассоциация производителей чеснока Юго-Восточной Аляски провел испытания в период с 2012 по 2013 год в Кетчикане, Джуно, Дугласе, Густаве и Хейнс. В среднем выживаемость русского гиганта Килларни составила 92 процента. Красный, Пурпурный Глейзер и Чеснок Красный. Урожайность также была высокой, с размером зубков, на средний, двукратный. Совсем недавно Мэри Кейт Ридер провела испытания и опросила фермеров, выращивающих чеснок на Аляске, что внесло значительный вклад в то, что мы знаем о выращивании чеснока на Аляске. Дополнительный необходимы исследовательские испытания для оценки влияния выбора сорта, условий выращивания, широты и климатических условий на продуктивность и зимостойкость культур.

 

Korean Mountain — один из азиатских сортов со слабым плодоношением, который хорошо зарекомендовал себя в Южно-центральная Аляска. Фото Джулианны МакГиннесс

Выращивание чеснока на Аляске

Семенной материал

Большая часть чеснока клонально размножается из высококачественных зубчиков, отделенных от луковиц после урожай и лечение. До недавнего времени считалось, что чеснок утратил способность дают плодородные семена. Недавние исследования определили, что некоторые подтипы можно уговорить производить настоящие семена в правильных условиях. Размножение семенами в конечном итоге улучшить генетическое разнообразие сельскохозяйственных культур. Тем временем большинство фермеров и садоводов покупать или сохранять собственные высококачественные луковицы для использования в качестве посевного материала.

 

Как упоминалось ранее, выбор холодостойкого сорта важен для успешного выращивания чеснока. растет на Аляске.Здесь лучше всего растет твердый чеснок, а мягкий не рекомендуется. (см. Таблицу 1).

 

Некоторые харднеки, особенно хорошо зарекомендовавшие себя на Аляске, включают Music, German White, Сибирский, Чеснок Красный, Немецкий Красный, Русский Великан, Пурпурный Глейзер и Хабар. Из 38 сорта, испытанные в Иллинойсе, Music превзошли другие сорта по весу в пять лет повторных испытаний.Хотя эти испытания могут предоставить некоторые полезные сравнительные данных, чеснок часто проявляет разные черты в разных климатических условиях. Лучше всего попробовать несколько крепких или слабостебельных подтипов и спросите у других садоводов в вашем регионе, какие сорта, которые они сочли устойчивыми.

Таблица 1. Моментальный снимок классификаций чеснока, приблизительно основанный на схема
Hardneck
Подтип	Некоторые сорта	Примечания
Фиолетовая полоса	Красный Чеснок, Персидская звезда, Красное зерно, Буря бурая	Рекомендуется для Аляски. Растения среднего размера 3-5 футов высотой с нескрученными черешками. Скейп образует частичный виток или U-образную форму, направленную вниз, прежде чем выпрямиться. Шкурки гвоздики коричневатые и труднее чистятся, чем рокамболь. Луковицы хранят 5-7 месяцев. Один фунт чеснока составляет около 60 крупных зубчиков.
Глазурованная пурпурная полоса	Фиолетовый Глейзер, Красный Резан	Рекомендуется для Аляски. Похож на Purple Stripe, за исключением того, что цвет гвоздики более интенсивный. фиолетовый; меньше зубчиков на луковицу. Один фунт чеснока составляет около 60 крупных зубчиков. Пейзаж имеет тенденцию образовывать полный виток перед выпрямлением.
Мраморная фиолетовая полоса	Сибирский, Бурая буря, Краснодарский красный	Настоятельно рекомендуется для Аляски. Черешки у некоторых штаммов слабые и образуют беспорядочные витки. Типичная луковица имеет от 4 до 7 зубчиков. Один фунт чеснока составляет около 50 очень больших зубчиков. Очень энергичен в холодном климате.
Фарфор	Румынский красный, Грузинский хрусталь, Музыка, Польский Hardneck, Земо, Грузинский огонь, Северный Белая, Немецкая Белая, Краснодарская Белая.(Примечание: генетические исследования показывают, что многие фарфоровые чеснок одинаковый)	Настоятельно рекомендуется для Аляски. Крупные и сильные растения 4-6 футов высотой со черешком. раскрученный. Скейп рыхлый со случайными витками.Луковицы крупные, с 4-6 зубками. Гвоздика кожица гладкая и белая. Трудно чистить. Луковицы хранятся около 5-7 месяцев. Очень энергичен в холодном климате. Один фунт чеснока составляет около 35 очень больших зубчиков.
Слабое болтовое соединение
Подтип	Некоторые сорта	Примечания
Азиатский (может быть подгруппой разновидности артишока)	Азиатская буря, Японская, Корейская гора, Пхёнванг	Низкорослые растения высотой 3 фута при зрелом черешке. Цветоносы формируются на холоде условия. Черешки не скручиваются и могут свисать с длинной луковичной коробочкой. Один фунт составляет около 50 средних зубков. Встречаются двойные зубчики. Гвоздика коричневатая, с цветами луковиц от белого до розового до фиолетового в полоску. Кожура гвоздики плотная и ее трудно очистить. Некоторые хорошо растут в холодном климате. Гвоздики расщепляются, если их собрать слишком поздно. Магазин луковиц для 5-7 месяцев.
Тюрбан (может быть подгруппой артишока)	Чэнду, Басков, Рыжая Дженис, Блоссом, Сиань, Цан, Китайская полоса	Некоторые хорошо растут на Аляске. Относится к мягкотелым, но образует цветонос под северными условия. Черешки слабые и имеют тенденцию образовывать нисходящую букву U. Один фунт луковиц около 60 зубчиков разного размера. Гвоздика коричневатая; цвет лампочки обычно темный фиолетовый полосатый. Кожура гвоздики рыхлая, легко чистится. Хранится 3-5 месяцев. Созревает 1-3 недель раньше, чем другие виды.
Креол (может быть подгруппой сорта Silverskin)	Ajo Rojo, бордовый, креольский красный	Не рекомендуется для Аляски. Считается мягкотелым, но может образовывать цветонос под северные условия. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Сладкий вкус и темно-фиолетовая кожура гвоздики, которую трудно очистить. Луковицы хранят 6-8 месяцев.
Мягкая горловина
Подтип	Некоторые сорта	Примечания
Артишок	Inchellium Red, California Early, Susanville, California Late, Early Red Italian, Мачаши, Красный Тох	Обычно не рекомендуется для Аляски. Может стрелковаться после холодных зим с образованием луковиц. чуть выше лампочки, что делает лампочку непригодной для продажи. Цвет луковицы от беловатого до фиолетового краснеть. Луковицы содержат 12-20 зубков. Один фунт составляет около 80 маленьких зубчиков. Гвоздика трудно очистить. Луковицы хранят 6-9 месяцев.
Серебряная кожа	Silver White, Nootka Rose, Mild French, S&H Silver, Idaho Silver	Обычно не рекомендуется для Аляски . Настоящая мягкая шея с редкими цветоносами; лучше всего для плетения. Один фунт примерно 90 мелкие гвоздики. Лучше всего подходит для теплого климата и мягкой зимы. Размер луковицы небольшой (менее 2 дюйма в диаметре). Из-за слабой шейки растения полегают (полегают) 1 нед. до сбора урожая. Пилинг затруднен. Луковицы хранятся до 1 года.
Примечание .Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея, Allium ampeloprasum.

Время посева

В отличие от большинства овощей, которые мы выращиваем, чеснок сажают осенью, а не весной. Весенняя посадка чеснок будет меньше и, как правило, лишен дифференциации луковиц. На Аляске чеснок следует сажать между серединой сентября и серединой октября, в течение недели или двух после первый смертельный мороз (когда температура воздуха достигает около 32°F в течение первого осенью) или примерно за четыре-шесть недель до первого промерзания земли. время осенью.На юго-востоке Аляски это может быть начало октября, а во внутренних районах Аляска, скорее всего, будет в середине сентября. Идеальная дата посадки будет варьироваться от из года в год. Цель состоит в том, чтобы посадить чеснок так, чтобы у него было достаточно времени для укоренения. роста, но не для роста листьев. Если осенью из земли появляются лиственные побеги, их убьет зимняя стужа. См. Alaska Garden Helper (https://www. snap.uaf.edu/tools/gardenhelper/) для вашего вероятного первого морозного свидания. Добавьте одну или две недели для предполагаемой посадки Дата.

 

Почва

Плодородная, рыхлая почва с большим количеством органических веществ (например, хорошо компостированный навоз) идеально подходит для чеснока. Плотные, глинистые почвы перед посадкой следует внести в компост.Рекомендуется pH от 6 до 7, а также посадка на больших приподнятых грядках. Контейнерная посадка не рекомендуется, потому что ему не хватает изоляции.

 

Внесение удобрений

Чеснок является кормом от умеренного до тяжелого. Осенью внести органику и сбалансированное удобрение в почву перед посадкой.Потом весной, после появляются всходы, подкормите чеснок азотным удобрением или подкормкой. содержащие только азот. Особенно для тех, кто выращивает чеснок в больших масштабах, проверьте свою почву перед посадкой осенью и обратитесь к разделу «Выращивание чеснока в Миннесоте» для получения подробных рекомендаций по удобрениям (см. агент.

 

Посевная техника

Непосредственно перед посадкой разбить луковицы на отдельные дольки, сохраняя обертку луковицы. нетронутый.Если вы порвете обертку, съешьте эту гвоздику, а не сажайте ее, потому что она будет склонен к плесени и гниению в земле. На маленьких гвоздиках вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте большие. Сажайте базальной стороной вниз (заостренной стороной вверх), глубиной от 3 до 4 дюймов — немного. глубже, чем глубина посадки в более теплом климате. Космические растения чеснока от 5 до 6 дюймов друг от друга для оптимального развития луковицы.

 

Мульча

Надлежащая мульча и снежный покров помогают защитить чеснок от экстремально холодных зим на Аляске.Жители Аляски использовали измельченные листья, солому, компост и даже морские водоросли в качестве мульчи. Добавлять около 4-10 дюймов мульчи. В Джуно, где дожди особенно сильные, чеснок фермер Джо Орси накрывает свой урожай брезентом в ноябре. Другие производители рекомендуют мульчу что позволит влаге проникнуть. Циклы замораживания-оттаивания создают дополнительные проблемы для некоторых участков, поэтому удаление мульчи весной важно для предотвращения обледенения.Если мульча остается на грядке, почва не будет так быстро прогреваться и рост урожая будет уменьшенный.

 

Выращивание

Чеснок плохо конкурирует, поэтому хорошо его пропалывайте. Соблюдайте осторожность вокруг неглубоких корней при выращивании.На первых этапах роста поддерживайте почву во влажном состоянии, но сокращайте полив. в течение сезона, чтобы избежать гниения луковиц. Чеснок лучше всего развивается влажной весной и более сухое лето. Защитная конструкция может быть полезной в особенно дождливом климате.

Удалить Scapes

Hardnecks поднимают высокий деревянистый цветущий стебель, называемый стволом (также называемым «свистком»). с луковицами наверху.Отрежьте эти черешки, когда образуются завитки, чтобы оптимизировать расход энергии. к формированию луковицы. Используйте их так же, как зеленый лук или зеленый лук, чтобы добавить свежий чеснок. вкус к еде (из капусты получается отличный песто!).

 

Чесночные стебли срежьте, когда они начнут скручиваться.Фото Мэри Кейт Ридер

Вредители и болезни

Севооборот очень важен для снижения передачи болезней и вредителей. Избегайте посадки чеснок там, где другие Alliums (лук, лук-порей, зеленый лук и т. д.) росли за последние три года. Обязательно посадить чеснок из надежного источника.На сегодняшний день большинство вредителей и возбудителей болезней чеснока в других регионах на Аляске не наблюдалось, но производители должны сохранять бдительность содержать урожай в чистоте.

Чеснок особенно чувствителен к белой гнили ( Sclerotium cepivorum ), базальной гнили ( Fusarium culmorum ) и вирусам, среди других почвенных патогенов. Действительно, большая часть запасов семян чеснока в У.S. содержит вирусы, которые передаются из поколения в поколение через клональное размножение. Многие состояния, особенно вирусные, протекают бессимптомно и может не сказаться на качестве урожая, хотя продолжающееся ослабление генофонда вызывает беспокойство.

 

Симптомы некоторых наиболее тяжелых гнилей и болезней чеснока, передающихся через почву, включают: преждевременно желтеют листья и верхушка, а также чахлые и загнивающие луковицы.

Серьезным вредителем чеснока на большей части территории США и Канады является чесночная нематода. ( Ditylenchus dipsaci ), что привело к большим потерям урожая. Луковые клещи также являются опасными вредителями чеснока. Симптомы обоих этих вредителей включают задержку роста, пожелтение или увядание листьев и разрушение корня. Лабораторный анализ зараженных образцов может быть необходим из-за микроскопический характер большинства вредителей.Важно уничтожить все зараженные растения. Пожалуйста, сообщите о своих вредителях и болезнях чеснока для идентификации в Кооперативную службу распространения знаний Университета Аляски в Фэрбенксе Комплексная борьба с вредителями программа.

Продление сезона

Высокие туннели успешно используются для выращивания чеснока по всей Аляске.Время года методы расширения позволяют фермерам успешно выращивать больше сортов с мягкой шейкой.

 

Урожай

Собирайте урожай, когда листьев больше коричневых, чем зеленых, обычно в августе или начале сентября.Готовность чеснока можно проверить, выкопав несколько луковиц. Если вы собираете слишком рано, луковицы будут маленькими и не будут хорошо храниться. Если оставить в земле слишком долго, луковицы твердой шейки будут делиться и расходиться, собирая почву и влагу, что может привести к гниению. В хорошей рыхлой почве растения чеснока можно выдергивать вручную, но обычно это не так. лучше всего использовать инструмент, чтобы аккуратно ослабить лампочку.Все растение чеснока съедобно в все этапы, так что наслаждайтесь в любое время!

Очистка

Аккуратно стряхните почву с корней и положите растения в сухое тенистое место. Никогда не мойте чеснок и сводите влажность к минимуму, чтобы избежать гниения и плесени.

После сбора луковицы храните в сухом месте и стряхивайте землю.Чтобы предотвратить появление плесени, никогда помыть чеснок. Фото Мэри Кейт Ридер

Отверждение

После сбора чеснока пришло время его вылечить. Эксперты расходятся в рекомендациях об обрезке корней и стеблей перед проращиванием. Некоторые специалисты считают, что корни остались on будет впитывать влагу в луковицу, способствуя гниению.Независимо от того, обрезаете ли вы корней и стеблей, чеснок лучше всего подвесить в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Позволять луковицы сушить в течение нескольких недель, чтобы улучшить способность к хранению (вы можете использовать

свежий чеснок в любое время — сушка — это просто шаг, чтобы избежать плесени и гниения при хранении обрезать). При необходимости используйте вентилятор в камере полимеризации. Если вы живете во влажном районе, лечение может занять больше времени, и вам, возможно, придется добавить слабый огонь, чтобы облегчить процесс сушки.После он вылечен, ваш чеснок готов к хранению или к повторной посадке в следующем сезоне.

Перед хранением аккуратно очистите луковицы от остатков земли щеткой с мягкой щетиной, сохранение как можно большего количества слоев бумажной кожи. Хранить в сетчатых мешках (лук мешки) для оптимальной циркуляции воздуха. Идеальные условия хранения: 45-55°F при примерно 60%. относительная влажность для предотвращения гниения и обезвоживания.Чеснок хранится ниже 40 ° F, или в холодильнике прорастут. Чеснок, выращенный на Аляске, обычно имеет меньше оберток луковиц. (листья), поэтому он может храниться не так долго, как чеснок, выращенный в более теплом климате.

Сохраните собственное семя

Чеснок выращивают из зубчиков, поэтому легко сохранить свой собственный посевной материал для повторной посадки. урожай в следующем сезоне.

 

Чеснок становится все более популярной культурой для садоводов и фермеров Аляски. Почему не попробовать?

 

Подготовка и приготовление с чесноком

Сара Р.-П. Льюис, Факультет повышения квалификации, семейное и общественное развитие

 

Основы и советы:

• Все растение чеснока съедобно в сыром или приготовленном виде на всех стадиях; наслаждаться этим в любое время из сада.
• Срезайте черешки, когда они начинают скручиваться. Они становятся деревянистыми, когда начинают появляться луковицы/цветы. формировать.
• Чтобы очистить чеснок, сначала срежьте базальную часть зубчика и ударьте ножом по ослабить обертку.
• Один свежий зубчик чеснока равен примерно 1 чайной ложке чесночного порошка (но не чеснока). соль!).
• Нарезка или измельчение чеснока за 10–15 минут до использования в рецепте помогает улучшить его полезные для здоровья сероорганические соединения и более эффективно удерживают их при варке.
• Чем сильнее нарезана или раздавлена ​​гвоздика, тем сильнее будет вкус. Дробление с щепоткой соли может умерить силу.
• Во избежание подгорания чеснока (имеющего неприятный горький вкус) при жарке добавьте чеснок ближе к концу процесса и удалите кусочки чеснока из продуктов, которые будут жариться на гриле. на открытом огне.
• Когда чеснок становится сине-зеленым, это значит, что он прореагировал с кислотой в рецепте, но безопасен есть.
• Чтобы избавиться от чесночного запаха изо рта, ешьте свежую петрушку или пейте молоко. Запах чеснока на тебе Руки? Натрите им кухонный кран из нержавеющей стали и хорошо промойте.
• Чеснок можно заморозить, плотно завернуть/упаковать (1) в виде отдельных неочищенных зубчиков, (2) в виде блока, который нужно натереть (сначала нарежьте кубиками чеснок) или (3) в виде одной части чеснока к двум частям масла, смешанным в пюре (достаточно мягкое при замораживании, чтобы соскребать количество для Готовка).
• Если вы хотите приготовить масло с добавлением чеснока, знайте, что вы создаете идеальные условия. для роста Clostridium botulinum , бактерий, вызывающих ботулизм. Если вы делаете это, охладите немедленно и хранить не более трех дней. При хранении при комнатной температуре более 2 часов затем отбросить.

Песто с чесноком

Пюрировать 1/4 фунта (⅔ стакана) нарезанных стеблей с 1/2 стакана оливкового масла в кухонном комбайне до гладкости.Вмешать 1/4. чашки кедровых орехов (или грецких), 1 чашка тертого сыра пармезан и 3 столовые ложки сока лайма или лимона. Пюрируйте до желаемой консистенции и приправьте соль и перец для вкуса. Подавайте на хлебе, крекерах или макаронах.

 

Чесночные стручки, маринованные в уксусе

Смешайте 3/4 стакана яблочного уксуса, 3/4 стакана воды и 1 столовую ложку поваренной соли. в кастрюле и довести до кипения.Поместите 1 чайную ложку семян укропа и . чайная ложка весь черный перец горошком в литровую банку. Отрежьте твердые концы 1/2-фунтовых чесночных стеблей, затем нарезать на кусочки (можно включать цветы), которые поместятся в банку, оставляя 1/2 дюйма свободное пространство. Упакуйте побеги в банку. Залейте черешки рассолом уксуса, оставив 1/2 дюйма над головой. Дайте огурцам постоять одну-две недели в холодильнике, прежде чем принимать пищу. (Не существует рецепта, проверенного USDA/Extension для консервирования маринованного чеснока в уксусе. побеги на водяной бане.)

 

Чесночная заправка

Поместите в блендер 1 стакан оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 3 очищенных зубчика чеснока, 2 чайные ложки предпочитаемых трав (например, тимьян, розмарин или укроп) и 1/2 чайной ложки соли.Смешайте до полного перемешивания. Используйте сразу или храните в холодильнике до четырех дней.

 

Сушеный чеснок

Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Никакой предварительной обработки или бланширования не требуется. Высушить в духовку или дегидратор при 140 ° F в течение 6-8 часов или до тех пор, пока они не станут ломкими или «хрустящими». Хранить в герметичном контейнере и использовать в течение года.

 

Жареный чеснок

Разогрейте духовку до 350°F. Вымойте выбранное количество целых головок чеснока вместе с внешней оберткой. листья еще на и высушите. Удалите внешние листья обертки. Держите головы целыми и разрезать сверху, чтобы обнажить верхушки зубчиков. Отрежьте лист фольги, чтобы обернуть каждый головка чеснока.Положите головы на фольгу срезом вверх, сбрызните каждую 1/2 столовой ложкой оливкового масла и приправить солью и перцем по вкусу. Каждую головку плотно завернуть и обжарить. в течение 30-60 минут, пока пакеты не станут мягкими при нажатии. Сожмите каждую завернутую гвоздику надавить мягкий чеснок на хлеб или крекеры.

 

Чесночный суп с тимьяном (рецепт Джулианны МакГиннесс)

Обжарьте два больших лука-шалота, нарезанных кубиками, и одну головку измельченных зубчиков чеснока в 3-5 столовых ложках оливкового масла до шипения и начала коричневого цвета.Добавьте 1/2 стакана сухого хереса, Мансанильо или вина Марсала, 1/4 стакана свежих листьев тимьяна, 1 чайная ложка свежих листьев орегано и щепотка копченой паприки; помешивать несколько минут. Добавить 5 стаканов овощного бульона, свежего тертой цедры лимона, соль и перец по вкусу. Варите, чтобы смешать вкусы. Гарнир с добавлением свежего тимьяна. Наслаждайтесь супом или используйте его в качестве соуса к рыбе или пасте.

 

Чесночный хлеб

Разложите предпочтительное количество толстых ломтиков хрустящего итальянского или французского хлеба на жаровне Сковорода.Раздавите по одному зубчику очищенного чеснока на каждый кусочек и смешайте с размягченной, но не топленое масло. Выложить на хлеб и посыпать тертым пармезаном. Жарить до легкого румянца.

 

Маринованный чеснок с уксусом

Нагрейте до кипения 1 1/2 стакана белого уксуса (кислотность 5%), 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки соль для засолки. Добавьте 3 стакана очищенных зубчиков чеснока в отдельную кастрюлю с кипящей водой. Когда чесночная вода снова закипит, варить 1 минуту. Слейте воду и положите чеснок в горячие полупинтовые банки, оставляя 1/2 дюйма над головой. Покройте уксусным раствором до 1/2 дюйма. свободное пространство. Проведите неметаллической посудой по внутренней поверхности банок, чтобы удалить застрявшие пузырьки. Протрите края банок и закройте крышки. Процесс в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут.Снимите банки и оставьте на 12 часов. Храните запечатанные банки в кладовой и ешьте внутри в год для лучшего качества. Если банка не закрывается, храните в холодильнике и ешьте. в течение месяца.

 

Луковица с пурпурной полосой перед отделением и посадкой в ​​ходе трехлетних испытаний на Аляске. Ботанический сад в 2013 году.Фото Мэри Кейт Ридер

 

Семена чеснока Источники:

 

Ссылки

Аарон, К.1997. Большая чесночная книга: руководство с рецептами . Десятискоростной пресс.

Block, E. 2010. Чеснок и другие луковые: знания и наука. Королевское химическое общество .

Engeland, R. 1991. Выращивание большого чеснока. Филаре Продакшнс.

Англия, Р.Л. 1995. Дополнение к «Выращивание большого чеснока». Филаре Продакшнс.

Этох, Т. и П. В. Саймон. 2002. «Разнообразие, плодородие и семенная продуктивность чеснока». Наука о выращивании лука: последние достижения . Х. Д. Рабинович и Л. Курра, редакторы. Нью-Йорк: CAB International.

Каменецкий Р. 2007. «Чеснок: ботаника и садоводство». Садоводческие обзоры 33: 123-172.

Кох, Х.П. и Л.Д. Лоусон. 1996. Чеснок: научное и терапевтическое применение Allium sativum L . и родственные виды . Уильямс и Уилкинс.

Любовь, Д. и Н. Любовь. 2014. «Испытания производства чеснока, предварительные испытания и простые анализ рынка, Юго-Восточная Аляска». Заключительный отчет по конкурсному гранту для специальных культур, Департамент природных ресурсов Аляски.

Мередит, Т. Дж. 2008. Полная книга чеснока . Портленд, Орегон: Timber Press

Рабинович, Х. Д. и Л. Карра. 2002. Наука о выращивании лука: последние достижения . Издательство КАБИ.

Розен, К., Р. Беккер, В.Фриц В., Б. Хатчисон, Дж. Персич, К. Тонг и Дж. Райт. 1999. Выращивание чеснока в Миннесоте . Расширение Университета Миннесоты.

Шварц, Х. Ф. и С. К. Мохан. 1995. Сборник болезней лука и чеснока . АПС Пресс.

Фойгт, Чарльз. 2004. Испытание чеснока в 2004 году в Северо-восточном Иллинойсе .Департамент природных ресурсов и наук об окружающей среде Иллинойского университета.

Волк, Г.М., А.Д. Хенк и К.М. Ричардс. 2004. «Генетическое разнообразие чеснока в США». клонов, обнаруженных с помощью методов AFLP». Журнал Американского общества садоводов 129(4): 559-569.

 

Видео

 

Веб-сайты

 

Благодарности

Этот проект был поддержан Федерально признанными племенами. Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства, грант Министерства сельского хозяйства США № 2013-41580-20782.Любой мнения, выводы, выводы или рекомендации, изложенные в данной публикации, являются мнения автора (авторов) и не обязательно отражают точку зрения Департамента США. сельского хозяйства.

 

Хайди Рейдер, преподаватель Tribes Extension, и Джулианна МакГиннесс , бывший исполнительный директор Ботанического сада Аляски, выращиватель чеснока и консультант

.