Землистая рядовка фото: Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum) фото и описание

Содержание

Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum) фото и описание

Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma terreum (Рядовка землисто-серая)

Синонимы:

  • Мышата

  • Рядовка землистая

  • Рядовка напочвенная
  • Agaricus terreus
  • Agaricus pullus
  • Tricholoma bisporigerum

Описание

Шляпка: 3-7 (до 9) сантиметров в диаметре. В молодости коническая, ширококонусовидная или колокольчатая, с острым коническим бугорком и подвёрнутым краем.

С возрастом выпукло-распростёртая, плоско-распростёртая, с заметным бугорком в центре (к сожалению, этот макропризнак присутствует не у всех экземпляров). Пепельно-серая, сероватая, мышино-серая до тёмно-серой, коричневато-серой. Волокнисто-чешуйчатая, шелковистая на ощупь, с возрастом волокна-чешуйки несколько расходятся и между ними просвечивает белая, беловатая мякоть. Край у взрослых грибов может растрескиваться.

Пластины: приросшие зубцом, частые, широкие, белые, беловатые, с возрастом сероватые, иногда с неровным краем. С возрастом могут (не обязательно) приобретать желтоватый оттенок).

Покрывало: присутствует у очень молодых грибов. Сероватое, серое, тонкое, паутинистое, быстро исчезающее.

Ножка: 3-8 (10) сантиметров длиной и до 1,5-2 см толщиной. Белая, волокнистая, у шляпки с небольшим мучнистым налётом. Иногда можно разглядеть «кольцевую зону» — остатки покрывала. Ровная, слегка утолщённая к основанию, довольно хрупкая.

Споровый порошок: белый.
Споры: 5-7 х 3,5-5 мкм, бесцветные, гладкие, широкоэллипсоидные.

Мякоть: шляпка тонкомясистая, ножка ломкая. Мякоть тонкая, беловатая, под шкуркой шляпки более тёмная, сероватая. Не меняет цвет при повреждениях.
Запах: приятный, мягкий, мучной.
Вкус: мягкий, приятный.

Экология

Растёт на почве и подстилке в сосновых, еловых и смешанных (с сосной или елью) лесах, посадках, в старых парках. Плодоносит часто, большими группами.

Сезон и распространение

Поздний гриб. Распространён во всей умеренной зоне. Плодоносит с октября и вплоть до сильных морозов. В южных регионах, в частности, в Крыму, в тёплые зимы — до января, и даже в феврале-марте. В восточном Крыму в отдельные годы — в мае.

Съедобность

Ситуация спорная. До недавнего времени Рядовка землистая считалась хорошим съедобным грибом. «Мышата» в Крыму — один из самых распространённых и самых популярных, собираемых грибов, можно сказать, «кормилец». Их сушат, маринуют, солят, приготавливают в свежем виде.
Однако в последние годы был проведен ряд исследований, показавших, что употребление землисто-серой рядовки может вызвать рабдомиолиз (миоглобинурия) — довольно сложный в диагностике и лечении синдром, представляющий собой крайнюю степень миопатии и характеризующийся разрушением клеток мышечной ткани, резким повышением уровня креатинкиназы и миоглобина, миоглобинурией, развитием острой почечной недостаточности.

Группе китайских учёных удалось в ходе экспериментов с высоко дозированными экстрактами из этого гриба вызвать рабдомиолиз у мышей. Опубликование результатов этого исследования в 2014 году, поставило под вопрос съедобность рядовки землистой. Некоторые источники информации сразу стали считать гриб опасным и ядовитым. Однако, предполагаемая ядовитось была опровергнута токсикологом Немецкого общества микологии профессором Зигмаром Берндтом. Профессор Берндт подсчитал, что людям с весом порядка 70кг, необходимо было бы каждому съесть около 46 кг свежих грибов, чтобы в среднем каждый второй из них смог почувствовать какой-то урон здоровью из-за содержащихся в грибе веществ.

Цитата из Википедии

Поэтому мы осторожно относим гриб к условно-съедобным: съедобен при условии, что вы не будете съедать более 46 кг свежих грибов за короткий период и при условии, что у вас нет предрасположенности к рабдомиолизу и почечным заболеваниям.

Примечания:
Такая популярность среди крымчан связана, вероятно, не столько с высокими пищевыми качествами «мышат» (гриб-то, по старой классификации, не первой категории, а четвёртой), а с тем, что «мышата» — самый распространённый там гриб.


В Болгарии его считают весьма посредственным, в Беларуси он редок и обычно не заготавливается, в России не имеет такого ресурсного значения, хотя распространён повсеместно.

Сходные виды

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) — мясистее, во влажную погоду с маслянистой шляпкой.
Рядовка серебристая (Tricholoma scalpturatum) — немного светлее и помельче, но эти признаки перекрываются, особенно с учётом роста в одних и тех же местах.
Рядовка печальная (Tricholoma triste) — отличается более опушённой шляпкой.
Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum) — ядовитая — значительно мясистее, массивнее.

Рядовка землисто-серая: фото и описание

Рядовка землисто-серая из-за своего скромного и непритязательного вида обычно обделена вниманием любителей «тихой охоты». И это совершенно напрасно: грибы легко можно найти в опавшей хвое или листве, они не требуют дополнительных трудоёмких затрат по обработке, а кроме того, из них получаются отличные закуски с пикантными вкусовыми качествами.

Грибной урожай из рядовки землистой собрать достаточно быстро, ведь в период своего плодоношения её можно встретить в огромных количествах. Однако чтобы с этими съедобными грибами к вам в корзину не попали их несъедобные двойники, нужно ознакомиться с основными особенностями их внешнего вида.

Предлагаем изучить информацию с подробным описанием и фото рядовки землисто-серой.

Гриб рядовка землисто-серая: фото и описание

Латинское название: Tricholoma terreum.

Семейство: Рядовковые.

Синонимы: рядовка напочвенная, рядовка землистая.

Шляпка: диаметр до 7-9 см, ломкая, колокольчатая, в зрелом возрасте становится полностью распростёртой. Структура шляпки тонко-мясистая, сухая, с растрескивающейся поверхностью. Посмотрев на фото рядовки зернисто-серой, можно заметить волосистые черноватые чешуйки, расположенные по всей поверхности шляпки:

Ножка: толщиной до 2-2,5 см, высотой до 8-10 см, расширена к основанию. Цвет розово-кремовый с беловатым оттенком и характерными для рода Lepista вертикальными штрихами. Мякоть ножки обычно волокнистая с жёсткими прожилками.

Мякоть: белая или с сероватым оттенком, плотная. Имеет цветочный аромат и немного сладковатый вкус.

Пластинки: неровные, редкие с белым или светло-серым цветом.

Применение: рядовка землисто-серая в кулинарии имеет широкое применение, так как у неё хорошие вкусовые качества.

Вкус, аромат и питательные свойства гриба не оставят равнодушными никого. Прекрасно подходит для самых разных процессов переработки. Их маринуют, солят, варят, жарят, тушат, запекают, делают из них салаты и супы. Эти съедобные грибы отлично зарекомендовали себя как продукт для длительного хранения.

Съедобность: съедобный гриб, обладающий питательными свойствами, которые способны восполнить недостающие витамины в организме человека. Однако стоит сказать, что некоторые грибники считают рядовку землисто-серую несъедобной и даже ядовитой.

Сходства и отличия: рядовка землистая по внешнему виду напоминает серую рядовку. Главным отличием является более стройная ножка, светло-жёлтый налёт на пластинках, а также приятный мучной запах серой рядовки. Даже если вы перепутаете эти виды – ничего страшного не произойдёт, ведь обе рядовки съедобные. Ещё рядовка землистая по описанию похожа на ядовитую рядовку заострённую. Её шляпка имеет колокольчато-коническую форму и пепельно-серый цвет с полосатыми краями, мучнистый запах, а также горький вкус.

Кроме того, рядовка землисто-серая похожа на поганку, однако у рядовки на ножке нет кольца-юбочки.

Распространение: рядовка землисто-серая растёт на известковых почвах в хвойных и сосновых лесах, образуя симбиоз с этими видами деревьев. Иногда можно встретить в смешанных лесах с преобладанием сосен. Часто встречается в Сибири, Приморье, на Кавказе и по всей территории Европейской части России. Активный рост начинается с середины августа и заканчивается в конце октября месяца.

Поделиться статьей:

фото, описание и рецепты приготовления гриба

Любители тихой охоты зачастую обходят стороной невзрачную серую рядовку. Она прячется в хвое, но растет большими группами, а потому собрать ее можно быстро и в большом количестве. Также необходимо научиться отличать этот гриб от ядовитых.

Описание гриба-мышонка

Рядовки землисто-серые также называют Мышатами землистыми, Рядовками надпочвенными или землистыми. Кроме этого, ей присвоено латинское название Tricholoma terreum, синонимы: Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum. Гриб относится к роду рядовок, семейству рядовковых.

Шляпка в диаметре может достигать 9 см, имеет коническую, полушаровидную форму. По мере взросления становится выпуклой и плосковыпуклой. При этом бугорок в центре остается, реже он слабовыражен. Поверхность шелковистая, позже с наличием чешуек. Цвет присущ серый или серо-коричневый, реже с красноватым оттенком. Покрывало можно заметить только у молодых экземпляров в виде легкой свисающей паутинки с краев шляпки.

Гименофор, или нижняя часть шляпки, имеет вид пластинок, они приросшие, расположены редко. Край их неровный, выемчатый. Цвет пластинок серый или молочный. Споры белые.

Мякоть белоснежная, хрупкая, довольно тонкая, на срезе цвет не меняет, яркого аромата или вкуса не имеет.

Ножка в высоту может достигать 9 см, в толщину — не более 2 см. Форма ее цилиндрическая, иногда веретеновидная. Старые грибы имеют узкую полость. Цвет белый, ближе к земле несколько желтоватый.

Видео

Немного истории

Первым о рядовке землистой поведал немецкий ботаник и миколог Якоб Кристиан Готтлиб Шеффер. Позже Пауль Куммер, немецкий миколог и бриолог, немного изменил таксономию гриба, и по сей день рядовка землистая относится к установленному им роду.

Время и место плодоношения в природе

Именно с сосной в хвойных лесах землисто-серая рядовка способна образовать микоризу и достаточно долго плодоносить. Встретить гриб можно на почвах, богатых известью, песчаных и суглинистых землях.

Гриб созревает поздно, в южных регионах его собирают даже зимой. Наибольшее распространение получил в умеренном климате. Начало плодоношения приходится на октябрь. В Крыму его собирают и до февраля или марта, а также можно встретить и в мае.

Ложные двойники

При сборе грибов в лесу следует соблюдать осторожность и внимательно относиться к находкам. Нельзя в общую корзину класть грибы, которые неизвестны или вызывают сомнения.

Наименование Шляпка и ножка Запах и вкус Места произрастания Опасность
Мышата землистые Шляпка серая с коричневым оттенком, ножка беловатая Без запаха и вкуса Растет в содружестве с сосной Условно-съедобный
Tricholoma gausapatum Шляпка темно-коричневого цвета, каштановая, ножка довольно толстая, невысокая Присутствует мучной аромат Растет в траве на границе хвойных лесов Съедобный
Трихолома тигровая Шляпка шаровидная, позже плоская, отсутствует бугорок в центре, цвет грязно белый, часто с синим оттенком, поверхность покрыта хлопьями более темного оттенка, ножка белая, с налетом цвета охры Запах сильно мучной, вкус не выделяется, горечи нет Хвойные леса, встречается редко, предпочитает зону умеренного климата северного полушария Ядовитый
Трихолома серебристая Края шляпки волнистые, поверхность покрыта чешуйками, цвет серо-бурый, коричневатый, ножка волокнистая, серая Аромат мякоти мучнистый, цвет беловатый Может расти с любыми деревьями, не только в лесу, но и в парках, садах, в траве Условно-съедобный
Рядовка печальная Шляпка сильно опушена, имеет войлочную поверхность, на крае сильнее, цвет темно-серый по центру, с края почти белый Запах и вкус почти незаметны, иногда можно различить мучные нотки Растет в сентябре — октябре в хвойных лесах Несъедобный
Рядовка серая Шляпка мясистая, цвет серый с оливковым оттенком или феолетовым, ножка желто-белая или серо-белая Аромат похож на мучной, приятный Растет в сосновых и смешанных лесах, часто рядом с зеленушкой Съедобный

В местах, где землистая рядовка произрастает в больших количествах, грибники ее легко отличают от остальных видов. Наибольшую популярность плод получил в Крыму. В остальных регионах России мышат практически не собирают, так как есть большое количество других более вкусных и ценных видов.

Результаты исследования съедобных качеств гриба

Последние данные по изучению качеств этого вида трихолом дали китайские ученые, которые при помощи проведенных экспериментов вызвали у мышей заболевание рабдомиолиз.

Для этого потребовалась довольно высокая концентрация экстрактов гриба. В результате опытов в 2014 году встал вопрос о безопасности потребления плодов. Многие информационные источники сразу отреагировали и отнесли этот вид к ядовитым.

Справедливости ради стоит отметить, что немецкий ученый опроверг результаты китайских исследований, выяснив, что человеку весом в 70 кг, чтобы почувствовать ухудшение самочувствия, следует съесть не менее 46 кг свежих грибов.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред

В разных странах отношение к рядовке землистой отличается. В некоторых европейских государствах ее можно встретить в свободной продаже в магазинах, а в Каталонии этот гриб считается одним из наиболее распространенных съедобных на территории.

Важно! Грибы запрещено употреблять детям до 7 лет, беременных и кормящим женщинам. Рядовку нежелательно кушать при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, особенно в период обострения.

Мышат отваривают, жарят, маринуют и солят. Термическая обработка перед употреблением обязательна. Несмотря на отсутствие вкуса у сырого гриба, при отваривании блюда приобретают неповторимый и яркий аромат. Рядовка не потеряет свою хрустящую текстуру даже при длительной обработке.

Рецепты приготовление

Мышата нашли широкое применение в кулинарии, из них готовят много вкусных и интересных рецептов, гриб подойдет для заморозки и сушки. Рядовку часто кладут в пироги, делают из нее начинку для вареников, тушат с мясом, добавляют в супы.

Первичная обработка

После сбора грибы следует промыть под проточной водой, очистить от лесного мусора, удалить гнилые и червивые части. Не стоит рядовку надолго оставлять в воде, она быстро вберет ее в тело и станет жидкой.

Варка

Прежде чем приготавливать землистую рядовку, ее необходимо отварить. Делать это следует в подсоленной воде в течение не менее 30 минут. При этом на 1 кг рядовок достаточно добавить всего 300 мл жидкости. Гриб довольно водянистый, он быстро отпустит сок и будет в нем вариться. После отваривания грибы следует сцедить и дать стечь жидкости.

Маринование

Для того чтобы замариновывать маринованных мышат землисто-серых, потребуются:

  • грибы – 1 кг;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • уксус – 3 ст. л.;
  • гвоздика – 2 шт.

Грибы перед маринованием следует очистить и отварить в подсоленной воде. Для приготовления маринада нужно сделать следующее:

  1. Закипятить 1 л воды с добавлением соли и сахара.
  2. Затем положить в жидкость гвоздику и уксус.
  3. Спустя 2 минуты добавить грибы.
  4. Через 5 мин. снять с огня.
  5. Плоды выложить в подготовленные баночки, в каждую положить по зубку чеснока и залить готовым маринадом.
  6. Закрыть крышками и убрать в темное прохладное место.

Кушать маринованные грибочки можно спустя 2 недели.

Засолка

Соленые рядовки не менее вкусные, для приготовления понадобится:

  • грибы – 3 кг;
  • соль – 200 г;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • перец душистый горошком – 20 шт.;
  • листья черной смородины – 5 шт.

Процесс готовки:

  1. Предварительно обработанные и отваренные грибы выложить слоями в подготовленную эмалированную кастрюлю, чередуя с солью.
  2. В каждый слой добавлять поочередно специи.
  3. На дно лучше выложить листья смородины.
  4. Верхний слой рядовок присыпать солью.
  5. Накрыть марлей и прижать грузом.
  6. Убрать в темное прохладное место.

Готовы грибы будут спустя месяц. За это время следует периодически споласкивать марлю, чтобы на ней не образовалась цвель. Грибы очень сочные, а потому рассола получится достаточно, чтобы заготовка хорошо просолилась.

Интересные факты

В рядовках содержится большое количество витаминов группы В. Из некоторых разновидностей этих грибов готовят антибиотики.

Рядовку можно достаточно легко вырастить на приусадебном участке, она неприхотлива, напоминает выращивание шампиньонов.

Рядовки зачастую растут рядами, что и дало название виду, нередко можно заметить «ведьмины круги», образованные этими грибами.

Рядовка землистая пользуется популярностью в тех регионах, где довольно мало растет других вкусных и более ценных видов грибов. Этот плод можно отличить от ядовитых двойников, а также легко вырастить на своем приусадебном участке. Любое блюдо станет более ярким и вкусным после добавления этих плодов.

Рядовка землистая: описание гриба, распространение, фото

Из-за скромной, непритязательной внешности и малой известности рядовка землистая совершенно напрасно обделена вниманием грибников: ее легко отыскать в опавшей хвое, собранные грибы не требуют трудоемкой предварительной обработки, а блюда из них порадуют гурманов горьковатым пикантным вкусом.

Описание

Рядовка землистая (Tricholoma terreum), или напочвенная, рядовка землисто-серая, относящаяся к семейству Tricholomataceae,— съедобный, хотя не многим хорошо знакомый гриб. Выглядит он следующим образом.

  • шляпка имеет хорошо заметный бугорок в центре, темно-серого цвета. У молодых экземпляров она в виде колокола, у зрелых — расправляется, становится распростертой. Размеры в диаметре составляют 3-7 см. Края шляпки гладкие, поверхность волокнистая;
  • мякоть белого цвета, с грибным запахом и жгуче-острым вкусом;
  • пластинки светлые, довольно широкие, извилистые, выемчато-сросшиеся с ножкой;
  • споры в форме эллипса, гладкие, белые;
  • ножка от 2 до 5 см высотой, диаметром – от 0,5 до 1,5 см, белого или бледно-серого тона, волокнистая и плотная.

Распространение и период плодоношения

Землисто-серая рядовка – обитательница лесов северной умеренной климатической зоны, где она образует микоризу с хвойными деревьями. Предпочитает селиться на щелочных почвах, образуя небольшие колонии в виде рядов. Плодоношение начинается с наступлением ранней осени и длится до конца октября.

Собрать неплохой урожай рядовки землистой можно довольно быстро: в период активного роста грибы встречаются в большом количестве. Но чтобы вместе со съедобными грибами в корзинку не попали ядовитые двойники, нужно знать их основные признаки.

Сходные виды и отличия от них

Чаще всего рядовку землистую путают с рядовкой ядовитой (тигровой) (Tricholoma pardinum) и рядовкой заостренной (Tricholoma virgatum). При схожести в очертаниях плодового тела эти оба вида отличаются более крупными размерами шляпок.

Детальные различия приведены в таблице.

Название разновидности Шляпка Пластинки Ножка
Ядовитая Серебристо-серого или синевато-коричневых тонов, до 12 см в диаметре, с завернутыми краями, без бугорка Зубчатыми выемками сросшиеся с ножкой, грязно-белого цвета с оливково-желтым или серо-зеленым оттенком Плотная, 4-8 см в высоту, толщиной 1-3 см, светлая или буроватая, с мучнистым налетом
Заостренная Пепельно-серого цвета с полосами у краев, диаметром около 8 см С глубокими выемками, почти свободные Беловатого или светло-серого тона, с продольными полосками, высотой 6-8 и толщиной 1,5-2 см, вздутая у почвы

В хвойных и лиственных лесных массивах безбоязненно можно собирать похожую съедобную разновидность, рядовку резную (Tricholoma scalpturatum).  Отличия ее от рядовки землистой:

  • более миниатюрные размеры — диаметр шляпки 3-5 см, толщина ножки 0,5-0,7 см;
  • наличие небольшого вздутия возле основания ножки;
  • нежные, деликатные, с мучнистым оттенком вкус и запах мякоти.

Первичная обработка и приготовление

Рядовка землистая одинаково хороша для засолки, маринования, использования в супах, салатах. При необходимости, когда на грибах имеются следы поражения червями, можно замочить их на 2 часа в подсоленной воде. В целом вся предварительная подготовка сводится к очистке от остатков почвы и тщательному промыванию от мусора, скопившегося в пластинках. Затем грибы отваривают, а после тепловой обработки уже можно делать заготовки впрок, замораживать, готовить любимые блюда.

Рядовку землистую легко и приятно собирать, список кулинарного ее применения достаточно широк, у нее прекрасные вкусовые качества — все эти достоинства вряд ли оставят равнодушными и опытного грибника, и новичка на тропе “тихой охоты”.

Грибы рядовка землистая фото и описание

Рядовка землисто-серая

Рядовка землисто-серая (Tricholoma terreum)

Мышата

Рядовка землистая

Описание

Шляпка: 3-7 (до 9) сантиметров в диаметре. В молодости коническая, ширококонусовидная или колокольчатая, с острым коническим бугорком и подвёрнутым краем. С возрастом выпукло-распростёртая, плоско-распростёртая, с заметным бугорком в центре (к сожалению, этот макропризнак присутствует не у всех экземпляров). Пепельно-серая, сероватая, мышино-серая до тёмно-серой, коричневато-серой. Волокнисто-чешуйчатая, шелковистая на ощупь, с возрастом волокна-чешуйки несколько расходятся и между ними просвечивает белая, беловатая мякоть. Край у взрослых грибов может растрескиваться.

Пластины: приросшие зубцом, частые, широкие, белые, беловатые, с возрастом сероватые, иногда с неровным краем. С возрастом могут (не обязательно) приобретать желтоватый оттенок).

Покрывало: присутствует у очень молодых грибов. Сероватое, серое, тонкое, паутинистое, быстро исчезающее.

Ножка: 3-8 (10) сантиметров длиной и до 1,5-2 см толщиной. Белая, волокнистая, у шляпки с небольшим мучнистым налётом. Иногда можно разглядеть «кольцевую зону» — остатки покрывала. Ровная, слегка утолщённая к основанию, довольно хрупкая.

Споровый порошок: белый.
Споры: 5-7 х 3,5-5 мкм, бесцветные, гладкие, широкоэллипсоидные.

Мякоть: шляпка тонкомясистая, ножка ломкая. Мякоть тонкая, беловатая, под шкуркой шляпки более тёмная, сероватая. Не меняет цвет при повреждениях.
Запах: приятный, мягкий, мучной.
Вкус: мягкий, приятный.

Экология

Растёт на почве и подстилке в сосновых, еловых и смешанных (с сосной или елью) лесах, посадках, в старых парках. Плодоносит часто, большими группами.

Сезон и распространение

Поздний гриб. Распространён во всей умеренной зоне. Плодоносит с октября и вплоть до сильных морозов. В южных регионах, в частности, в Крыму, в тёплые зимы — до января, и даже в феврале-марте. В восточном Крыму в отдельные годы — в мае.

Съедобность

Ситуация спорная. До недавнего времени Рядовка землистая считалась хорошим съедобным грибом. «Мышата» в Крыму — один из самых распространённых и самых популярных, собираемых грибов, можно сказать, «кормилец». Их сушат, маринуют, солят, приготавливают в свежем виде.
Однако в последние годы был проведен ряд исследований, показавших, что употребление землисто-серой рядовки может вызвать рабдомиолиз (миоглобинурия) — довольно сложный в диагностике и лечении синдром, представляющий собой крайнюю степень миопатии и характеризующийся разрушением клеток мышечной ткани, резким повышением уровня креатинкиназы и миоглобина, миоглобинурией, развитием острой почечной недостаточности.

Группе китайских учёных удалось в ходе экспериментов с высоко дозированными экстрактами из этого гриба вызвать рабдомиолиз у мышей. Опубликование результатов этого исследования в 2014 году, поставило под вопрос съедобность рядовки землистой. Некоторые источники информации сразу стали считать гриб опасным и ядовитым. Однако, предполагаемая ядовитось была опровергнута токсикологом Немецкого общества микологии профессором Зигмаром Берндтом. Профессор Берндт подсчитал, что людям с весом порядка 70кг, необходимо было бы каждому съесть около 46 кг свежих грибов, чтобы в среднем каждый второй из них смог почувствовать какой-то урон здоровью из-за содержащихся в грибе веществ.

Цитата из Википедии

Поэтому мы осторожно относим гриб к условно-съедобным: съедобен при условии, что вы не будете съедать более 46 кг свежих грибов за короткий период и при условии, что у вас нет предрасположенности к рабдомиолизу и почечным заболеваниям.

Примечания:
Такая популярность среди крымчан связана, вероятно, не столько с высокими пищевыми качествами «мышат» (гриб-то, по старой классификации, не первой категории, а четвёртой), а с тем, что «мышата» — самый распространённый там гриб.
В Болгарии его считают весьма посредственным, в Беларуси он редок и обычно не заготавливается, в России не имеет такого ресурсного значения, хотя распространён повсеместно.

Сходные виды

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) — мясистее, во влажную погоду с маслянистой шляпкой.
Рядовка серебристая (Tricholoma scalpturatum) — немного светлее и помельче, но эти признаки перекрываются, особенно с учётом роста в одних и тех же местах.
Рядовка печальная (Tricholoma triste) — отличается более опушённой шляпкой.
Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum) — ядовитая — значительно мясистее, массивнее.

Гриб Рядовка землистая — съедобный или нет?

Любители тихой охоты зачастую обходят стороной невзрачную серую рядовку. Она прячется в хвое, но растет большими группами, а потому собрать ее можно быстро и в большом количестве. Также необходимо научиться отличать этот гриб от ядовитых.

Описание гриба-мышонка

Рядовки землисто-серые также называют Мышатами землистыми, Рядовками надпочвенными или землистыми. Кроме этого, ей присвоено латинское название Tricholoma terreum, синонимы: Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum. Гриб относится к роду рядовок, семейству рядовковых.

Шляпка в диаметре может достигать 9 см, имеет коническую, полушаровидную форму. По мере взросления становится выпуклой и плосковыпуклой. При этом бугорок в центре остается, реже он слабовыражен. Поверхность шелковистая, позже с наличием чешуек. Цвет присущ серый или серо-коричневый, реже с красноватым оттенком. Покрывало можно заметить только у молодых экземпляров в виде легкой свисающей паутинки с краев шляпки.

Гименофор, или нижняя часть шляпки, имеет вид пластинок, они приросшие, расположены редко. Край их неровный, выемчатый. Цвет пластинок серый или молочный. Споры белые.

Мякоть белоснежная, хрупкая, довольно тонкая, на срезе цвет не меняет, яркого аромата или вкуса не имеет.

Ножка в высоту может достигать 9 см, в толщину — не более 2 см. Форма ее цилиндрическая, иногда веретеновидная. Старые грибы имеют узкую полость. Цвет белый, ближе к земле несколько желтоватый.

Видео

Рядовку землистую легко и приятно собирать, список кулинарного ее применения достаточно широк, у нее прекрасные вкусовые качества — все эти достоинства вряд ли оставят равнодушными и опытного грибника, и новичка на тропе “тихой охоты”.

Грибы рядовки – описание с фото, как отличить съедобные и несъедобные виды

Калорийность: 19 кКал.

Энергетическая ценность продукта Грибы рядовки:
Белки: 1.7 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 1.5 г.

Описание

Грибы рядовки – это собирательное название целого отряда грибов, включающего в себя как съедобные, так и ядовитые виды. В основном все они съедобные: и серая рядовка, и тополевая, и исполин, и мацутаке, и массивная, и желтая.

Произрастает рядовка чаще всего в смешанных и хвойных лесах, любит песчаную почву. А собирают ее с мая и до конца октября. Наибольший грибной «пик» приходится на август-сентябрь.

Многие люди смотрят на эти замечательные и очень полезные грибы как на несъедобные поганки, поэтому обходят их стороной. Даже опытные грибники не всегда рискуют собирать рядовки, боясь спутать их с ядовитыми собратьями.

Съедобные и ядовитые виды рядовок – как отличить?

Насчитывается огромное количество разных видов грибов рядовок. При этом каждый вид бывает не только съедобным, но и ядовитым. Как отличить съедобный гриб рядовку от ложного? Главное отличие между ядовитым и съедобным грибом заключается в том, что у ложных рядовок шляпки будут всегда ровной формы и окрашены только в белый окрас, а также ядовитые грибочки имеют достаточно зловонный запах. А съедобные грибочки, наоборот, окрашены в разные оттенки (шляпка и ножка у таких рядовок всегда одинакового тона). Под шляпкой у них расположены пластиночки насыщенного желтого окраса. Такого же цвета будет и мякоть съедобных рядовок. Итак, рассмотрим сначала, какие грибы разрешается употреблять в пищу, а затем, какие непригодны для еды.

Съедобные грибы рядовки:

  1. Гигантская рядовка. Иные названия грибочка: рядовка исполинская, огромная рядовка. Грибная шляпка достигает около двадцати сантиметров в диаметре. Также шляпка характеризуется шаровидной формой (после форма становится плоской), гладкой шкуркой коричневато-рыжего окраса со светлыми краями. Плодовая ножка достаточно упругая, прямая, вверху более светлая, а начиная с середины становится желтоватой либо коричневато-алой. Грибная мякоть обладает ореховым привкусом и насыщенным грибным ароматом, на изломе может покраснеть или пожелтеть. Плодоношение длится с августа месяца по сентябрь. Культивируется в лесах, где растут сосны.
  2. Желтая рядовка. Также именуется рядовкой украшенной. По сравнению со всеми остальными видами рядовок данный гриб значительно меньших размеров. Шляпка желтовато-оливкового оттенка с темным пятнышком в центре. Плодовая ножка совсем маленькая (порядка одного сантиметра), внутри полая, а сверху покрыта чешуйками. Под шляпкой мякоть желтоватая, а в ножке бурая. Кроме того, рядовка украшенная обладает весьма приятным древесным ароматом, но при этом имеет горьковатый привкус.
  3. Желто-бурая рядовка. В народе такой грибочек называют рядовкой бурой, красно-бурой и оранжевой. Хоть гриб и принадлежит к съедобному виду, однако при употреблении слегка горчит. Грибная шляпка на начальном этапе развития выпуклая, а со временем становится более плоской с маленьким бугорочком в центре. Поверхность довольно клейкая, у стареньких грибочков она может быть еще и чешуйчатой, красно-коричневого тона со светлыми краями. Плодовая ножка прямая, ближе к основанию становится толще, вверху белого тона, а снизу – коричневато-желтого с тоненькими волокнами коричневато-красного оттенка. Мякоть рядовки светленькая либо желтоватая, обладает сильным мучнистым запахом и горьким привкусом. Сбор урожая проходит с августа по сентябрь.
  4. Землистая рядовка. Еще именуют рядовкой землисто-серой. Шляпка конусовидной формы, позже становится плоской с маленьким бугорком в центре, серовато-коричневого оттенка и с гладкой поверхностью. Плодовая ножка бывает прямой либо немного изогнутой в виде винта, белого тона. Что касается мякоти, то она в меру упругая, светлого окраса, безвкусная и с легким мучнистым запахом. Произрастают исключительно в хвойных лесах. В плодоношение вступают в августе.
  5. Лиловоногая рядовка. Плодовая ножка лилового тона, а шляпка желто-бежевого окраса с фиолетовым отливом и гладкой поверхностью. Мякоть достаточно мясистая, сладенькая, с легким фруктовым ароматом, серого, белесого либо фиолетово-серого оттенка. Любит расти в лесах, где растет ясень. Сбор урожая начинается в апреле и длится до ноября.
  6. Майская рядовка. У молоденьких грибочков шляпка округло-плоская, после становится выпуклой. Кожица бежевого тона, потом становится немного белее, а в старшем возрасте окрашивается в желтый. Грибная ножка прямая, белого либо желтоватого окраса, возле основания желто-рыжая. Плодовая мякоть светлая, довольно мясистая, с сильным мучным запахом и привкусом. Плодоносит три месяца (с апреля по июнь).
  7. Монгольская рядовка. Характеризуется прекрасным вкусом и ароматом грибов. Грибная шляпка яйцевидная либо в форме полусферы, в более зрелом возрасте гриб принимает выпуклую форму с загнутыми вверх краями. Поверхность шляпки блестящая, беловатого оттенка, у старенького грибочка шкурка становится матовой. Плодовая ножка рядовки монгольской длинная (достигает почти десяти сантиметров), достаточно толстая, ближе к основания расширена, беловатого, а после желтоватого тона. Мякоть рядовки белого окраса. В плодоношение вступает дважды в год: сначала весной (смарта по май), а потом осенью (где-то в октябре).
  8. Надломленная рядовка. Плодовое тельце достаточно мясистое. Шляпка полукруглая, красновато-коричневого либо желто-каштанового окраса, с блестящей и шелковистой поверхностью. Грибная ножка цилиндрической формы, уплотненная, возле основания сужается, светлая, покрыта налетом. Плодовая мякоть белого тона, на изломе краснеет, имеет горьковатый привкус и мучнистый запах. Вступает в плодоношение в январе, а прекращает в марте. Надломленную рядовку можно солить, мариновать, варить, жарить и тушить. Но такие грибочки требуют предварительного длительного замачивания.
  9. Обутая рядовка. Еще именуется мацутакэ (что в переводе означает «сосновая рядовка»). Плодовая шляпка достаточно широкая, с шелковистой поверхностью, коричневатого оттенка. У более зрелых грибочков кожица трескается и сквозь нее видна светлая мякоть. Грибная ножка длинная (может достигать порядка двадцати сантиметров), ближе к шляпке окрашена в белый тон, а возле основания – в коричневый. Плодовая мякоть светлая, обладает грибным привкусом и пряно-коричным ароматом. Сбор урожая проходит в первые два месяца осени.
  10. Серая рядовка. Такой гриб еще называют рядовкой штриховатой. Шляпка серой рядовки округлая, немного позже становится более плоской и неровной, в центре образуется небольшой бугорок, окрас темно-серый, иногда присутствует фиолетовый либо зеленый отлив. У старых грибочков поверхность шляпки гладенькая и в трещинах. Плодовая ножка также с гладенькой поверхностью, ближе к основанию расширена, сверху покрыта мучнистым налетом серовато-желтого оттенка либо белого. Грибная мякоть практически не пахнет, имеет мучнистый привкус, на изломе желтеет. Произрастает в лесах, где растут сосны. Появляется серая рядовка в начале осени, а исчезает в конце.
  11. Скученная рядовка. Гриб растет сростком в виде маленьких плодовых тел разных форм. Грибные шляпки округлые с вогнутыми краями. Поверхность гладенькая (может быть чешуйчатой), серого окраса. Плодовые ножки срощены между собой, прямые, вздутые, светлые. Грибная мякоть довольно упругая, в меру плотная, коричневого тона, обладает отменным вкусом и мучнистым запахом. Появляются в первые два месяца осени. Встречается в парках, лесах, вблизи дорог.
  12. Фиалковая рядовка. Другое название – розовая рядовка. Шляпка диаметром до четырнадцати сантиметров окрашена в белесый либо желтоватый оттенок, гладенькая, полушаровидной формы (у более зрелых грибочков форма становится плоской) с неравномерными и волнистыми краями. Ножка окрашена в такой же тон, как и шляпка, вверху сужается, волокнистая (может быть покрыта чешуйками). Грибная мякоть мягонькая, белесого либо светло-розового окраса, издает кукурузный аромат, практически безвкусна. Растет с августа до ноября в смешанных лесах.

К условно-съедобным рядовкам принадлежат следующие виды грибов:

  1. Бело-коричневая рядовка. Еще именуется коричневой рядовкой. Поверхность шляпки слизистая, склонна к растрескиванию, окрашена в красновато-коричневый оттенок. Форма шляпки конусовидная с бугорочком в центре. Плодовая ножка ровная, коричневато-розового окраса, под самой шляпкой белая. Мякоть также светлая, у грибочков в зрелом возрасте немного горчит. Вступает в плодоношение в августе, а заканчивает в октябре.
  2. Бородатая рядовка. Шляпка выпуклой конусовидной формы, с чешуйчатой поверхностью, красноватого либо коричневато-розового тона. У молоденьких грибочков края шляпки завернуты, а в старшем возрасте разравниваются. Грибная ножка покрыта чешуйками, ровная, сверху белого окра, а снизу коричневого. Мякоть светлая, без вкуса и запаха. Встречается вблизи болота, где растут ольха и ива, а также в лесах, где есть сосны и пихта. Плодоносит с начала августа и до октября.
  3. Дымчатая рядовка. Шляпка достаточно мясистая и крупная, полушаровидной формы (в старшем возрасте меняется на плоскую) с подвернутыми краями, пепельного либо желтоватого тона, с довольно толстой, белесой мякотью, которая в старом возрасте становится рыхлой. Издает цветочно-фруктовый аромат. Плодовая ножка толстая, возле основания расширяется, булавовидной формы, в меру мясистая, светлая. В лесу гриб вероятнее всего встретить с августа по ноябрь.
  4. Желто-красная рядовка. Еще именуется рядовкой краснеющей. В связи с тем, что у грибочка довольно горьковатый вкус и кисловатый запах, очень часто такую рядовку считают несъедобным видом. Шляпка округлая (затем становится плоской), поверхность бархатистая, сухая, желто-оранжевого окраса, усеяна небольшими коричнево-красными чешуйками. Плодовая ножка может быть изогнутой либо прямой, возле основания утолщается. Окрас ножки такой же, как и у шляпки, только чешуйки значительно светлее. Мякоть достаточно мясистая, плотная, сочная, желтоватого окраса, с горьким привкусом и кисловатым запахом. Плодоношение наступает с июля месяца и длится до октября.
  5. Зеленая рядовка. Еще именуется золотистой рядовкой. Некоторые ученые считают, что данный гриб принадлежит к ядовитому виду. Шляпка выпуклая (позже будет плоской), мясистая, с гладенькой и слизистой поверхностью желтовато-зеленого тона с коричневатой серединкой. Ножка ровная, желто-зеленого окраса, у основания покрыта чешуйками буроватого оттенка. Мякоть светлая, у зрелых грибочков желтеет, практически безвкусна, с мучным запахом. Растет с сентября до первых заморозков.
  6. Красная рядовка. У молодых грибочков, по сравнению со старыми грибами, вкус намного приятнее и не горчит. Поверхность шляпки бархатная, желто-оранжевого окраса, усеяна красноватыми чешуйками. Плодовая мякоть достаточно уплотненная в шляпке, ярко-желтого тона, обладает прогорклым привкусом и кисловатым запахом, напоминающим сгнившее дерево.
  7. Опенковидная рядовка. Грибы довольно мясистые, с толстой ножкой и шляпкой, которая окрашена в желто-коричневый, красноватый с зелененькими пятнышками и прожилками. Форма шляпки узенькая и выпуклая, затем меняется на плоскую с подвернутыми краями. Плодовая ножка средней длины (около одиннадцати сантиметров), кремового оттенка, снизу покрыта чешуйками. Грибная мякоть светлая, обладает не слишком приятным запахом и вкусом. Сбор урожая проходит с третьего месяца лета до октября. Употреблять такие грибочки лучше всего в маринованном, соленом либо отварном виде.
  8. Сросшаяся рядовка. Плодовая шляпка диаметром около десяти сантиметров имеет выпуклую форму, которая с возрастом меняется на плоскую, края смотрят вниз. Кожица шляпки суховатая, гладенькая, беловатого окраса. В дождливую погоду оттенок шляпки становится синим. Грибная ножка бархатистая, цилиндрической либо приплюснутой формы, белого оттенка. Мякоть грибочка достаточно эластичная, светлая, с огуречным запахом.
  9. Тополевая рядовка. Грибная шляпка такой рядовки довольно мясистая, выпуклой (позже становится плоской) формы, со скользкой кожицей желтовато-коричневого тона. Плодовая ножка так же, как и шляпка, достаточно мясистая, светлая, в более зрелом возрасте окрашивается в коричневато-красный оттенок, при сдавливании может потемнеть. Мякоть светлая, плотная, в меру мясистая, под шляпкой розоватого тона, а внутри ножки – серовато-коричневого. Сбор урожая длится все лето, включая первые два месяца осени.
  10. Фиолетовая рядовка. Также именуется лиловой рядовкой и сиреневой рядовкой. Считается довольно крупным грибом, у которого шляпка полушаровидной формы (затем становится плоской), с гладкой шкуркой, насыщенного фиолетового окраса (у старых грибочков оттенок становится буроватым). Плодовая ножка достаточно плотная, упругая, немного утолщенная ближе к основанию, вверху укрыта светлыми хлопьями, фиолетового окраса, который с возрастом светлеет, а затем буреет. Грибная мякоть светлого фиолетового тона и с анисовым ароматом. Плодоносит с августа по декабрь.
  11. Чешуйчатая рядовка. Шляпка выпуклой формы, с бархатистой кожицей темно-коричневого тона, покрытой чешуйками. Ножка булавовидной формы, волокнистая, трехцветная (возле шляпки белая, в середине розовая либо желтая, а ближе к основанию коричневая). Мякоть бежевого оттенка, обладает фруктовым запахом и горьковатым привкусом. Плодоносит три месяца (с августа по октябрь).

К несъедобным грибам рядовкам относятся такие виды:

  1. Белая рядовка. Некоторые специалисты считают, что данный гриб ядовит. Обладает неприятным резким запахом и достаточно едким привкусом. Форма шляпки округло-выпуклая, со временем становится плоской. Поверхность сухая, тусклая, бело-серого тона, который в дальнейшем меняется на желтовато-бурый с коричневатыми пятнышками. Ножка грибочка немного уплотнена возле основания, имеет такой же окрас, как и у шляпки. Плодовая мякоть в меру мясистая, светлая, на изломе розовеет, имеет жгучий горьковатый привкус. Запах у более зрелых грибочков затхлый, чем-то напоминает запах редьки. Появляются в августе и растут до октября.
  2. Вонючая рядовка. Данный гриб считается несъедобным, поскольку после его употребления у человека возникают зрительные и слуховые галлюцинации. Шляпка белого тона с присутствием бурого окраса, выпуклой формы. Мякоть уплотненная, светлая, пахнет едким светильным газом. Плодовая ножка окрашена так же, как и шляпка. Могут расти в смешанных лесах с сентября по октябрь.
  3. Еловая рядовка. Характеризуется неприятным запахом и привкусом. Обитает в сосновом бору с августа месяца по октябрь. Шляпка округлой формы с небольшим углублением в центре, поверхность блестящая и гладенькая, коричневатого оттенка. Плодовая ножка не слишком мясистая и тоненькая, изогнутая. У старых грибочков кожица трескается, и при этом виднеется светлая мякоть.
  4. Мыльная рядовка. Название грибочка связано с тем, что у него фруктово-мыльных запах и не совсем приятный вкус. Вкус и запах не меняются даже после тепловой обработки. Грибная шляпка голая, гладенькая, конической формы, которая потом становится плоской, зеленовато-оливкового окраса, в центре красноватая, а по краям бледная. Плодовая ножка бывает булавовидной либо ровной формы, беловатого или же желто-зеленого окраса, в старшем возрасте ножка покрывается красноватыми пятнышками. Мякоть достаточно плотная, светлая либо желтенькая. Встречается в лесах, где растут ели, сосны, дубы, с августа по ноябрь.
  5. Обособленная рядовка. Шляпка оливкового окраса, выпуклой формы с темным бугорочком в центре, диаметром почти двенадцать сантиметров, покрыта темными чешуйками, края загнуты вниз. Во время дождливой погоды поверхность шляпки становится скользкой и слизистой. Грибная ножка уплотненная, расширена внизу, вверху бело-зеленая, а внизу темно-серая, по поверхности ножки располагаются меленькие чешуйки. Мякоть двухцветная (в шляпке она белая, а в ножке желтоватая), горькая на вкус, пахнет свежей мукой. Растет рядовка полтора месяца (с августа до середины сентября месяца).

Выделяются также ядовитые грибы рядовки:

  1. Заостренная рядовка. Форма шляпки у молоденьких грибочков конусовидная, после становится плоской с бугорочком в центре. Поверхность блестящая, темно-серого оттенка. Плодовая ножка тоненькая и длинная, ровной формы, у основания расширяется, беловатого тона, внизу может быть окрашена в желтоватый либо розоватый тон. Мякоть довольно плотная, светлая, без запаха, но с острым привкусом. Появляется в хвойных лесах осенью.
  2. Погубленная рядовка. Также именуется рядовкой пятнистой. Плодовая шляпка выпуклой формы, у более зрелых грибочков она становится плоской с углублением в центре, края загнуты, достаточно толстые и неправильной формы. Ножка уплотненная, коротенькая, белая. Мякоть светлая, издает запах портящейся муки. Появляются в сентябре, а исчезают в октябре.
  3. Серная рядовка. Хоть гриб и не слишком токсичный, но после употребления такой рядовки может возникнуть отравление. Плодовое тельце грибочка имеет серовато-желтый окрас. Шляпка бархатистая, выпуклой формы, чуть позже становится плоской с выемкой в центре. Плодовая ножка длиною одиннадцать сантиметров может быть узкой у основания и покрытой чешуйками либо расширенной возле шляпки. Грибная мякоть обладает горьковатым привкусом и достаточно неприятным запахом дегтя. Вступает в плодоношение в августе и заканчивает в октябре.
  4. Тигровая рядовка. Шаровидная шляпка диаметром около двенадцати сантиметров, сероватого либо грязно-белого окраса, сверху покрыта чешуйками. Грибная ножка прямая (может быть булавовидной), беловатого оттенка с охристым налетом. Плодовая мякоть серого тона, внизу желтого, не горькая на вкус, имеет мучнистый запах. Появляется на опушках в августе месяце и исчезает в октябре.

Как видим, разновидностей грибов рядовок существует колоссальное множество. Среди них выделяются как съедобные, так и несъедобные и даже ядовитые грибы. Поэтому, прежде чем собирать грибочки в лесу, следует внимательно изучить внешний вид каждого из них.

Ниже прилагается видео о коричневой рядовке.

Полезные свойства

Рядовки обладают целым списком полезных свойств. Так, для медицины очень ценно то, что из ферментов, содержащихся в рядовках, получают многие антибиотики, которые наиболее часто направлены на борьбу с туберкулезной палочкой. Также грибы богаты витаминами группы В, РР, С, А.

Данные грибы известны тем, что хорошо помогают при умственных переутомлениях. Врачи рекомендуют рядовки людям, страдающим от диабета и гипертонии.

Благодаря тому, что грибы содержат очень мало калорий, они отлично подойдут для диетического питания, а наличие большого количества микроэлементов и белков делает их отличной пищей для вегетарианцев. По своему химическому составу они очень близки к мясу, потому способны полностью его заменить.

Съедобные грибы рядовки являются очень полезными для человека. Их польза заключается в том, что в грибах содержатся витамины и вещества, которые благотворно воздействуют на организм, помогая справиться с многими заболеваниями.

Благодаря научным исследованиям и химическому анализу гриба было установлено, что рядовки обладают такими свойствами:

  • антибактериальным;
  • антиоксидантным;
  • иммуномодулирующим;
  • противовирусным;
  • противовоспалительным.

Кроме того, польза грибов рядовок основана на том, что употребление данного продукта способствует:

  • выведению шлаков из организма;
  • нормализации тонуса желудка и кишечника;
  • регенерации клеток печени.

Можно сделать вывод, что описываемые грибы рядовки (только съедобные) необходимо включать в рацион людям, у которых сахарный диабет, онкология, аритмия, заболевания мочеполовой системы, ревматизм, нервные расстройства и остеопороз.

Использование в кулинарии

Несмотря на то, что эти грибы обладают невзрачной внешностью, они удивительно вкусные и ароматные, а потому неудивительно, что рядовки нашли широкое применение в кулинарии.

Перед приготовлением рядовки рекомендуется ненадолго замочить в холодной воде, очистить шляпки от кожицы и проварить минут пятнадцать. В остальном же ограничений нет.

В пищу отлично подходят как молодые, так и взрослые грибы, и даже те, которые перестояли первые заморозки. Рядовки замечательным образом пригодны для жарки, соления, маринования, тушения, из них готовят супы и соусы. Их можно жарить на гриле и сушить. Многие кулинары предпочитают добавлять рядовки к мясу – они придают блюду необыкновенный аромат. Вместе с тем, рядовки могут быть отдельным блюдом – украшением праздничного стола.

Как правильно готовить?

Грибы рядовки, только если они съедобные, можно и даже нужно употреблять в пищу. Но перед тем, как приступить к изготовлению блюда с грибами, следует предварительно подготовить свежие грибочки.

Как обрабатывать рядовки? Необходимо собранные рядовки сначала перебрать и очистить от листочков и травы. Далее грибы следует хорошенько промыть под проточной водичкой либо замочить на несколько часов в воде (это делается тогда, когда грибы слишком грязные). После в емкость налить чистой водички, добавить уксус и поставить закипать. Как только жидкость забурлит, в кастрюльку нужно опустить мытые грибочки и проварить минут десять. Потом отвар необходимо слить, а рядовки вновь залить водичкой, добавив уксус, и прокипятить порядка двадцати минут. Затем в емкость кладут очищенный лук репчатый и варят еще минут десять (это нужно, чтобы грибы не издавали мучнистый запах). Когда грибочки будут сварены, их нужно откинуть на дуршлаг, а потом приступать к дальнейшему изготовлению блюда.

Как приготовить рядовки, чтобы не горчили? Чтобы избавиться от горьковатого привкуса, следует во время обработки снять кожицу со шляпки, замочить грибочки в соленой водичке (на килограмм рядовок требуется тридцать граммов соли и литр водички) на сутки (чем дольше грибы вымачиваются, тем лучше выходит горечь из мякоти) либо во время варки грибов добавить в бульон очищенную луковицу (такой способ описывался выше).

Что можно делать с рядовками? Кулинары рекомендуют грибочки солить, мариновать, варить, жарить и тушить.

Как варить рядовки? Килограмм свежих грибочков обработать, как указывалось выше. Далее в глубокую емкость налить литр водички, всыпать тридцать граммов соли, щепоточку кислоты лимонной и закипятить. Когда жидкость забурлит, вложить в емкость очищенные рядовки и проварить минут двадцать под закрытой крышкой. По прошествии десяти минут варки к грибам добавить пару гвоздичных бутонов, шесть перечных горошин и лаврушку. Через двадцать минут вареные грибочки переложить на дуршлаг – и можно приступать к дальнейшей готовке блюда.

Как жарить рядовки? Примерно пятьсот граммов свежих грибочков почистить, промыть и сложить в глубокую емкость, добавив два литра водички и тридцать граммов соли. Массу закипятить и проварить около двадцати минут (следует постоянно снимать пенку). Вареные рядовки переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выложить на разогретую сковороду, промазанную маслом растительным. Грибочки обжарить минут десять, регулярно помешивая.

Как мариновать рядовки в домашних условиях? Понадобится килограмм свежих рядовок, которые необходимо почистить, помыть и порезать. Затем грибочки следует отварить, как указывалось выше. По окончании варки рядовки смешать с сорока пятью миллилитрами уксуса и распределить по простерилизованной таре, добавив тридцать пять граммов сахара, пять горошин перца, четыре бутона гвоздики и пару лаврушек. После банки следует герметично закупорить.

Как солить рядовки на зиму? Килограмм грибочков сварить и переложить на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Далее в простерилизованную тару положить три листочка хрена, десять горошин перца, а затем послойно выкладывать вареные рядовки, присыпая каждый слой солью и добавляя три измельченные дольки чеснока. Через сорок два дня соленые грибочки на зиму будут готовы. Срок годности заготовки составляет не больше двенадцати месяцев.

Польза грибов рядовок и лечение

Польза грибов рядовок для организма известна и народной, и официальной медицине. Возможна оно благодаря тому, что в таком растительном продукте содержится огромное количество витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Ферменты, содержащиеся в рядовках, отлично сказываются на состоянии всего организма – нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, повышают устойчивость перед инфекционными заболеваниями, предохраняют организм от переутомления, хронической усталости, укрепляют стенки сосудов и насыщают питательными элементами головной мозг.

Экстракты, полученные из этих грибов, активно применяются при лечении заболеваний печени и почек. Они восстанавливают клетки печени, способствуют выведению шлаков и очищению организма в целом. Кроме того, в народной медицине мази и примочки из этих грибов применяются для лечения кожных заболеваний.

Вред грибов рядовок и противопоказания

Вред грибы рядовки не приносят, однако есть шанс спутать съедобные с ядовитыми грибами. Ядовитые виды обладают более тонкими ножками и шляпками с сероватыми пластинками и коническим бугорком посередине. Также грибы лучше собирать вдали от дорог и городов, поскольку они впитывают в себя вредные вещества, содержащиеся в почве. Противопоказано употребление рядовок маленьким детям, людям с расстройствами пищеварения, а также людям, имеюшим индивидуальную непереносимость данного продукта.

Грибами рядовками можно отравиться, если вы по ошибке сорвали несъедобный вид данного грибочка и съели. Симптомы отравления рядовками:

  • боль в голове;
  • повышенное слюноотделение;
  • сильные и режущие боли в животе;
  • сильный и частый понос;
  • тошнота;
  • усталость, слабость и желание спать;
  • частая и усиленная рвота.

При первых признаках отравления грибами рядовками следует незамедлительно вызвать врача на дом. В период ожидания доктора нужно больному оказать первую помощь. В чем она заключается?

Во-первых, в промывании желудка слабым марганцовым раствором (жидкость должна быть светло-розовая), чтобы вывести из организма остатки грибов. После того, как выпьете раствор, нужно специально вызвать рвоту.

Во-вторых, после промывания желудка следует принять любой адсорбент.

В-третьих, если у вас нет поноса, значит, необходимо выпить слабительное, чтобы очистить кишечник от остатков грибов.

В-четвертых, после принятия лекарств необходимо лечь в постель и накрыться довольно теплым одеялом (это делается для того, чтобы тело пропотело).

В-пятых, при головокружениях требуется выпить крепкий черный чай (желательно горячий).

Теперь осталось только дождаться, когда приедет скорая помощь и окажет медикаментозное лечение.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Вода91,46 г
  Пищевые волокна1 г
  Зола0,85 г

Витамины

Минеральные вещества

Как выглядят грибы Рядовки съедобные. Описание

Как выглядят грибы Рядовки съедобные. Описание

Рядовка ядовитая – довольно опасный с точки зрения возможности отравления вид. Этот гриб обладает нетипичным для ядовитых экземпляров приятным вкусом, поэтому велика вероятность не распознать его при случайном употреблении.

Шляпка

Шляпка рядовки ядовитой обычно небольшая – дорастает всего до 12 см в поперечнике. Форма шляпки у этого гриба в молодости полукруглая, затем постепенно приобретает форму колокола, в зрелом состоянии становится плоской с обращенными книзу краями.

Цвет шляпки варьирует от серовато-белого до асфальтово-серого. Может иметь синеватый оттенок. На поверхности различаются темные концентрически расположенные чешуйчатые наросты.

Ножка

Ножка рядовки ядовитой довольно длинная (до 15 см) и плотная (до 3,5 см в поперечнике). Форма цилиндрическая с расширением книзу. Внутри ножка цельная, не имеет полости.

Молодые грибы имеют на поверхности ножек легкую волокнистость, старые экземпляры обладают абсолютно гладкой ножкой. Цвет ножки белый, со второй трети – оранжеватый, книзу – ржавый.

Спороносный слой

Споровый слой рядовки ядовитой пластинчатый. Пластины достигают длины до 1,2 см, толстые, редкорасположенные и зубчато-приросшие. Цвет их желтовато- или зеленовато-белый. На поверхности пластин зрелых экземпляров наблюдается выделение водянистой «росы».

Мякоть

Твердая, сероватая (у основания гриба – бледно-желтая), при срезании цвет ее не меняется. Вкус вполне приятный, не горький, а запах – типично «рядовочный», мучнистый.

Споровый порошок

Споры имеют средние размеры и эллипсоидную форму. Поверхность их гладкая. По отдельности споры не окрашены, в массе порошок белый.

Грибы Рядовки ядовитые. Грибы Рядовки

Рядовка , или трихоло́ма (лат. Tricholoma) — род пластинчатых напочвенных грибов семейства Рядовковые (лат. Tricholomataceae).«Рядовками» часто называют и грибы других родов семейства рядовковых. (Lyophyllum, Lepista)

Общее описание К роду относятся пластинчатые грибы с окрашенными, реже белыми, шляпками, которые у молодых экземпляров полушаровидные и выпуклые, позднее плоско-распростёртые, часто с волнистым, завёрнутым или отогнутым наружу краем. Поверхность шляпки может быть волокнистой или чешуйчатой. Пластинки приросшие к ножке, часто зубцом, иногда почти свободные. Ножка плотная, центральная. Общее покрывало отсутствует. Изредка имеется плёнчатое, быстро исчезающее частное покрывало, сохраняющееся на ножке в виде кольца. Споры гладкие, бесцветные. Споровый порошок белый, реже кремовый. Многие виды отличаются мучным, либо сильным и неприятным запахом. В целом, для трихолом характерна изменчивость внешних признаков, затрудняющая их полевое определение.

Виды Рядовок:

Съедобный

Рядовка лиловоногая

Lat:

Lepista saeva

Синонимы: Рядовка лиловоножковая, Рядовка двухцветная, Синеножка, Подотавник, Синий корень, Lepista personata.

Рубрики: Р , Съедобные грибы

114764

24

Рядовка тополёвая

Lat:

Tricholoma populinum

Синонимы: Тополёвка, Песочник тополевый, Песчаник, Рядовка тополиная, Подтополевик, Подтопольник.

84363

11

Рядовка серая

Lat:

Tricholoma portentosum

Синонимы: Рядовка штриховатая, Рядовка странная, Подсосновик, Подзелёнка, Песочник серый, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.

Рубрики: Р , Съедобные грибы

Мясистый гриб с хорошо отличимой серой поштрихованной шляпкой, растёт поздней осенью на песчаных почвах. Отличается присутствием желтоватых оттенков у взрослых грибов и при повреждении тканей.

Характеристики:

  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • Цвет: серые

82645

57

Рядовка фиолетовая

Lat:

Lepista nuda

Синонимы: Рядовка лиловая, Леписта голая, Леписта фиолетовая, Синюха, Синичка.

58376

41

Рядовка землисто-серая

Lat:

Tricholoma terreum

Синонимы: Мышата, Рядовка землистая, Рядовка напочвенная, Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum.

Шляпка серого, классического «мышиного» цвета, беловатые или сероватые пластины и рост поздней осенью, вплоть до сильных холодов в хвойных и смешанных лесах позволят отличить «Мышат» от других серых рядовок.

Характеристики:

  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • Цвет: серые
  • Пластинки: частые
  • Пластинки: сероватые

43543

8

Говорушка буро-жёлтая

Lat:

Paralepista gilva

Синонимы: Рядовка водопятнистая, Рядовка золотистая, Рядовка буро-жёлтая, Clitocybe gilva, Lepista gilva, Clitocybe gilva.

Грибы Рядовки когда собирать. Внешний вид и среда обитания

Гриб рядовка или говорушка образует плодовые тела с четко выраженным делением на шляпку и ножку. У представителей рода шляпка плоская (это характерно для зрелых грибов, а вот у молодых она полушаровидная), с пластинчатым гименоформ, отличается у разных видов окраской. Ножка длинная, цилиндрической формы.

Рядовки — напочвенные виды грибов. Чаще мицелий выбирает почву рядом с хвойными деревьями. Особи растут кучно небольшими группами. Могут образовывать кольцевые колонии – «ведьмины круги». Мест, где растут рядовки, много: они бывают лесные, луговые, произрастают в рощах и даже парках.

Ирина Селютина (Биолог):

Важно не забывать, что большинство видов рядовок являются микоризообразователями, которые в качестве симбионтов отдают предпочтение представителям хвойных древесных пород, выбирая чаще всего сосну и реже – лиственницу, ель и пихту. Лишь редкие виды рода формируют микоризу с лиственными деревьями (буком, дубом, березой). В качестве среды обитания выбирают бедные песчаные или известковые почвы хвойных и смешанных лесов.

Свое название род получил из-за «пристрастия» представителей расти рядами или же группами. В некоторых регионах РФ их даже называют «мышата».

Территориально виды рядовок охватывают всю Россию. Растет вид и в Крыму. Крымские грибы активно собирают с ранней весны до середины зимы благодаря теплому климату. В основном время плодоношения рода – осень, ведь именно осенние плодовые тела достигают своего пика мясистости и количества. Некоторые виды появляются весной, а другие плодоносят вплоть до холодов. Гриб рядовка объединяет много видов, описание которых пригодится каждому грибнику, чтобы не отправить в корзину, а затем и на тарелку ложные грибы.

Рядовка землистая. Рядовка землисто-серая: описание и применение

Рядовка землисто-серая из-за своего скромного и непритязательного вида обычно обделена вниманием любителей «тихой охоты». И это совершенно напрасно: грибы легко можно найти в опавшей хвое или листве, они не требуют дополнительных трудоёмких затрат по обработке, а кроме того, из них получаются отличные закуски с пикантными вкусовыми качествами.

Грибной урожай из рядовки землистой собрать достаточно быстро, ведь в период своего плодоношения её можно встретить в огромных количествах. Однако чтобы с этими съедобными грибами к вам в корзину не попали их несъедобные двойники, нужно ознакомиться с основными особенностями их внешнего вида.

Предлагаем изучить информацию с подробным описанием и фото рядовки землисто-серой.

Гриб рядовка землисто-серая: фото и описание

Латинское название: Tricholoma terreum.

Семейство: Рядовковые.

Синонимы: рядовка напочвенная, рядовка землистая.

Шляпка: диаметр до 7-9 см, ломкая, колокольчатая, в зрелом возрасте становится полностью распростёртой. Структура шляпки тонко-мясистая, сухая, с растрескивающейся поверхностью. Посмотрев на фото рядовки зернисто-серой, можно заметить волосистые черноватые чешуйки, расположенные по всей поверхности шляпки:

Ножка: толщиной до 2-2,5 см, высотой до 8-10 см, расширена к основанию. Цвет розово-кремовый с беловатым оттенком и характерными для рода Lepista вертикальными штрихами. Мякоть ножки обычно волокнистая с жёсткими прожилками.

Мякоть: белая или с сероватым оттенком, плотная. Имеет цветочный аромат и немного сладковатый вкус.

Пластинки: неровные, редкие с белым или светло-серым цветом.

Применение: рядовка землисто-серая в кулинарии имеет широкое применение, так как у неё хорошие вкусовые качества. Вкус, аромат и питательные свойства гриба не оставят равнодушными никого. Прекрасно подходит для самых разных процессов переработки. Их маринуют, солят, варят, жарят, тушат, запекают, делают из них салаты и супы. Эти съедобные грибы отлично зарекомендовали себя как продукт для длительного хранения.

Съедобность: съедобный гриб, обладающий питательными свойствами, которые способны восполнить недостающие витамины в организме человека. Однако стоит сказать, что некоторые грибники считают рядовку землисто-серую несъедобной и даже ядовитой.

Сходства и отличия: рядовка землистая по внешнему виду напоминает серую рядовку. Главным отличием является более стройная ножка, светло-жёлтый налёт на пластинках, а также приятный мучной запах серой рядовки. Даже если вы перепутаете эти виды – ничего страшного не произойдёт, ведь обе рядовки съедобные. Ещё рядовка землистая по описанию похожа на ядовитую рядовку заострённую. Её шляпка имеет колокольчато-коническую форму и пепельно-серый цвет с полосатыми краями, мучнистый запах, а также горький вкус. Кроме того, рядовка землисто-серая похожа на поганку, однако у рядовки на ножке нет кольца-юбочки.

Распространение: рядовка землисто-серая растёт на известковых почвах в хвойных и сосновых лесах, образуя симбиоз с этими видами деревьев. Иногда можно встретить в смешанных лесах с преобладанием сосен. Часто встречается в Сибири, Приморье, на Кавказе и по всей территории Европейской части России. Активный рост начинается с середины августа и заканчивается в конце октября месяца.

Рядовка серая: фото и описание

Большое семейство пластинчатых грибов включает огромное количество съедобных видов. К ним относится и рядовка серая, сбор которой начинается в августе и продолжается до конца сентября.

В сегодняшней статье мы рассмотрим видовые особенности этого гриба, а также уделим внимание его полезным свойствам и правилам приготовления вкусных блюд из рядовки.

Какими свойствами обладает гриб рядовка серая

Перед тем, как идти в лес собирать грибы, нужно хорошо изучить съедобные и ядовитые виды рядовки. Радует то, что большинство ее разновидностей являются безопасными и пригодными для еды (рисунок 1).

Как же все-таки отличать грибы съедобные от ядовитых? Внешне они очень похожи, поэтому процедура различия съедобного гриба и ядовитого сложная.

Для этого важно выучить характерные особенности каждого из вида:

  1. Съедобные имеют привлекательный вид. Цвет шляпок и ножек может быть разным (лиловым, розовым, фиолетовым, серым и др.) Если заглянуть под шляпку, можно увидеть расположенные под ней яркие пластины. У съедобного гриба мякоть так же будет такого же оттенка, что и пластинки под шляпкой.
  2. Шляпки ядовитых грибов почти у всех видов будут плоские, идеально ровные и белые. Основным отличием ядовитой разновидности будет острый неприятных запах, который даже может заставить Вас морщиться.

Среди рядовок есть и условно-съедобная разновидность – землисто-серая. Раньше она считалась съедобной, но последние исследования показали, что при употреблении большого количества грибов может начаться серьезное разрушение мышечной ткани.

Рисунок 1. Рядовки относятся к пластинчатым грибам

Опытные грибники отмечают, что некоторые грибы этого вида обладают просто неповторимым вкусом. Поэтому рекомендуют попробовать приготовить каждый из них.

Также можно солить их на зиму или морозить. Тогда с приходом зимы у вас всегда будет возможность разнообразить меню вкусными блюдами.

Описание и фото

Семейство пластинчатых грибов насчитывает около 2500 видов. Рядовка тоже относится к этой группе, а свое название получила из-за того, что произрастает большими колониями, расположенными в ряд (рисунок 2).

Примечание: Иногда ряды грибов располагаются в виде колец, которые в народе получили название «ведьмины круги».

Взрослый гриб, в зависимости от вида, может иметь в диаметре от 4 до 22 см. На шляпке сверху располагается ярко выраженный бугорок, при этом края остаются ровными.

Шляпка гриба может иметь различный цвет от коричневого, фиолетового, желтого до серого и зеленого. Под ней расположены тонкие и частые пластинки. Высота ножки достигает 10-12 см, а толщина может быть от 1-2 см и, как правило, она окрашена в розово-коричневый свет.

Видео рядовки бывают разными. Как распознать. Грибы в лесу.

Топ-10 чудес природы | Канал путешествий

Ледники и айсберги, Гренландия

Объедините самый большой остров в мире с общим населением всего 55 000 человек, и Гренландия станет идеальным фоном для истинной связи с природой.Возьмите напрокат каяк, изобретенный здесь охотниками, и прокатитесь по арктическим водам мимо высоких айсбергов и ледников. Воды являются домом для многих видов китов, в том числе горбатых с хвостами до 16 футов шириной. Возможностей для экскурсий предостаточно, от альпинизма до пеших прогулок и рыбной ловли — не забудьте взять с собой одежду! Температура колеблется от 20 до 60 градусов по Фаренгейту летом и намного холоднее зимой. Наслаждайтесь круглосуточным дневным светом арктическим летом или наблюдайте, как северное сияние раскрашивает ослепительные цвета на темном осеннем небе.

Большой Барьерный риф, Австралия

Гранд-Призматические источники, Йеллоустон, Вайоминг

Национальный парк Редвуд, Калифорния

Mt.Эверест, Непал

Изумрудный пейзаж, Ирландия

Разнообразная экосистема, Коста-Рика

Гран-Сабана, Венесуэла

Гран-Сабана, расположенный в Канайме, национальном парке размером с Бельгию, представляет собой плато между Венесуэлой и Бразилией.В этом завораживающе красивом ландшафте преобладают уникальные «тепуйес» — горы с плоскими вершинами и отвесными отвесными стенами. Экскурсии на джипах и каноэ — популярные способы осмотра самых живописных мест, но чтобы получить полный опыт, лучше всего подойдут пешеходные экскурсии с гидом. В густых джунглях обитает экзотическая растительность, около 20000 видов одних только орхидей и несколько видов находящихся под угрозой исчезновения животных, включая ягуаров и гигантских броненосцев. Камень является одним из старейших на Земле, возрастом два миллиарда лет, что делает его одним из девяти самых древних геологических регионов мира.

Песчаные дюны пустыни, Южная Африка

Южные штаты Африки добились наибольших успехов не только в сохранении своей разнообразной дикой природы, но и в предоставлении посетителям уединения и изоляции интимных лагерей, помимо массового туризма, более распространенного на севере.Вы обязательно захотите спланировать сафари в одном из этих регионов, где можно найти более 90% носорогов континента и самые большие стада слонов. Потрясающие африканские пейзажи с прибрежными скалами, огромными песчаными дюнами и великолепными водопадами сформировались в результате геологической активности, существовавшей более четырех миллиардов лет.

Галапагосские острова

Путешествие на эти заколдованные острова ставит людей в уникальное и унизительное положение на втором месте по сравнению с дикими растениями и животными.Здесь мы просто гости жителей заповедного национального парка, который занимает 97% территории. Острова были названы в честь гигантских черепах, которые смело нежатся на песчаных пляжах и смешиваются со своими собратьями-рептилиями, в первую очередь с морской игуаной — единственной водной игуаной в мире. Птицы являются самыми разнообразными и многочисленными на островах, многие из них превратились в уникальные виды, которые можно встретить только здесь.

Совершите поездку по Клинтон-Хилл, земному пространству Бруклинского дизайнера

Винтажный стиль

Спокойный стиль

Спальня продолжает минималистскую, земную эстетику дома, которую Эми называет «Spa Retreat.«Акцент в этой комнате сделан на постельное белье и простыни, которые добавляют немного синего к морю нейтральных оттенков, которые определяют дом. Добавление оттенков синего создает более пляжный вид в спальне.

Оригинальное искусство добавляет эффект

Напротив зеркальной виньетки, стена галереи с произведениями искусства в рамах, включая репродукции Джорджии О’Киф и некоторые фотографии Мэтью, возвышается над красивой старинной кладовой.В качестве поделки Эми добавила латунные ручки к деревянному креденсу из медового дерева. Смена ручек — один из ее любимых секретов преобразования винтажных вещей в современное пространство.

Делая вход

Гигантское зеркало из розового золота украшает этот стильный дисплей в прихожей дома.Достаточно большое, чтобы дать полный обзор любому, кто смотрит в него, тонированное отражение — красивое дополнение, которое отображает все в нем как настенное искусство. Под зеркалом — еще один винтажный стул. На этот раз трехногие сиденья выполнены из белой кожи и хрома. Изделие идеально подходит для того, чтобы сесть и надеть обувь или подготовиться к прогулке с собакой.

Драпировка своими руками

Этот момент «сделай сам» любезно предоставлен Эми, которая создала свои собственные стержни для драпировки.Этот занавес подвешен на стержень, который она создала, переплетая латунные кусочки бечевкой, чтобы удерживать ее прозрачные льняные занавески. Поездка в местный художественный магазин — это все, что нужно, чтобы воссоздать экспозицию.

Оригинальные детали

Камины, в том числе и в гостиной, мгновенно стали связующим звеном для Эми и главной причиной, почему они с Мэтью хотели этот дом.Резной камень, являющийся основным продуктом Бруклина, добавляет в дом еще один фактурный элемент.

Освоение микса

Эми умеет смешивать стили дома.В этом уголке для чтения идеально сочетаются кресло середины века, медная лампа 80-х годов и многовековой резной каменный камин. Позади гостиной два древних пня, кристаллизовавшиеся за миллионы лет, являются самыми старыми частями дома. А растения в глиняных горшках подчеркивают цветовую гамму землистых тонов, добавляя при этом ощущение природы в комнате. Способность Эми сочетать нейтральные оттенки помогает красиво соединить воедино произведения из разных периодов.

Минимальные аксессуары создают драму

Сохраняя общее чувство минимализма в доме, накидка редко украшена.Полноразмерное зеркало и единственный стебель растения — все, что нужно для украшения этого потрясающего камина.

Земная атмосфера

Земное ощущение, которое пронизывает этот дом, связано с решением Эми придерживаться встроенной цветовой палитры помещения.Кирпичные стены и деревянные полы придают помещению не только цвет, но и текстуру. Вместе с большими стоящими растениями они создают теплую и безмятежную атмосферу.

Исследование нейтралов

В этой прекрасно оформленной гостиной мраморный журнальный столик продолжает тенденцию использования натуральных материалов в доме, а диван продолжает наполнять пространство естественными тонами и текстурой.Металлические ножки стола создают тонкий контраст со слоями камня, кирпича и дерева, придавая им женственный вид. Эми покупает предметы из винтажных магазинов и блошиных рынков, создавая дома бесшовную нейтральную цветовую палитру.

Промышленные элементы

В столовой — игра с индустриальными элементами.Обеденные стулья — уникальная находка со старинного склада в Бруклине. Сочетание металла, дерева и изогнутых линий делает их неожиданными предметами интерьера в обеденной зоне. Обеденный стол из люцита и стекла украшен винтажным зеленым кулоном. Фотография друга семьи, Ренато Д’Агостена, завершает пространство.

Освободить место на кухне

В пространстве открытой планировки одна из проблем — разграничить отдельные части дома.Эта кухня выделяет собственное пространство с размещением синего полимерного консольного стола, который действует как кухонный остров. Это больше, чем просто барьер, он подчеркивает люцит обеденного стола, цвет подвесной подвески и мебели. Все это помогает гарантировать, что, даже если комнаты разделены, дизайн будет цельным и единым.

Дизайн для животных

Рожь, щенок Эми и Мэтта, отдыхает в одном из ее любимых уголков дома — на диване.Для Эми и Мэтт цвет дивана идеален, так как собачья шерсть легко сочетается с эстетикой. Чтобы создать свой мирный, землистый образ, Эми любит смешивать текстуры в нейтральной цветовой палитре и позволять различиям между текстурами выявлять различия в цвете. Здесь бархатный диван, коврик из конопли и тканый пуф прекрасно сочетаются друг с другом, с легкими переходами цвета и смешанными текстурами.

BBC — Земля — ​​12 гнезд, которые вы не поверите, были сделаны насекомыми

Муравей-ткач ( Oecophylla smaragdina )

Этот муравей плетет гнездо из листьев дерева высоко в кроне деревьев.Чтобы построить один, группа рабочих формирует живые муравьиные мостики, чтобы собрать вместе листья, в то время как другой собирает личинок из существующего муравейника.

Рабочие муравьи держат этих личинок в челюстях и сжимают их, перемещаясь по краям листа. При выдавливании личинка муравья-ткача производит тонкое шелковое волокно, склеивающее листья. По мере того, как тянется все больше и больше листьев, образуется комок свежих зеленых листьев, выстланный белым шелковым матом.

Повреждения гнезда от сильного ветра и увядания листьев означают, что рабочие муравьи должны строить еще много подобным образом.Эти крошечные муравьи-ткачи доминируют над всем кроном дерева, прежде чем перейти к следующему.

Пчела-каменщик ( Osmiaavensetta )

Найдя подходящее место для гнездования, пчела-каменщик выкапывает нору на несколько сантиметров глубиной в рыхлой почве. Здесь он строит первый, внешний слой своего трехслойного гнезда, используя лепестки, которые он вырывает из цветов по соседству. Затем он промазывает лепестки изнутри влажной землей.

Оставляя почву высыхать, он собирается собрать больше лепестков, чтобы выровнять свое вазообразное гнездо, в конечном итоге создавая сэндвич из земли между лепестками.После того, как она накормила гнездо пищей, самка откладывает яйцо.

Перед уходом она закрывает вход, складывая выступы внутреннего слоя лепестков, покрывая их землей и, наконец, складывая внешние лепестки.

Лепестки цветов не только удерживают влагу для развивающейся личинки, но и защищают гнездо от затопления. Воздух, попавший в гнездо, удерживает его на плаву в случае наводнения, а затвердевшая ильная облицовка спасает его от раздавливания или нападения хищников.

Восточная палаточная гусеница ( Malacosoma americanum )

Этот вид моли назван в честь шатровых гнезд, которые строят ее гусеницы.

Когда яйца вылупляются ранней весной, температура воздуха еще низкая. Так, на деревьях собирается до 300 появляющихся гусениц, чтобы сплести шелковый шатер. Днем температура в палатке выше, чем в окружающей среде, что, в свою очередь, повышает температуру тела каждой гусеницы, улучшая ее метаболизм.

Палатка сделана из тонких слоев шелка с использованием веток деревьев в качестве точек крепления. Он расширяется от трех до четырех раз в день на всех стадиях развития личинки, кроме последней (или шестой), которая сохраняет свой шелк, чтобы плести кокон. Точки выхода и входа сохранены там, где из палатки торчат ветки.

Когда гусеницам нужно кормиться, они объединяются, путешествуя к местам кормления и обратно, используя визуальные и химические сигналы.

Термит Spinifex ( Nasutitermes triodiae )

Широко известный как соборный термит, этот вид обитает на спинифексах или кочковых лугах Австралии.Он строит из песка и глины огромные соборные гнезда-курганы.

Миллионы травоядных термитов могут жить в одном холме, массивном сооружении, иногда весом более 10 тонн. Курганы различаются по форме от колонии к колонии: у них могут быть тупые или заостренные вершины, а также гладкий или выпуклый вид.

Солдаты охраняют колонию от нападения хищников, распыляя защитные химические вещества из наконечника удлиненной трубки, называемой «нос»: это дало этому виду другое название — «настутый термит» . Противомикробные соединения в секретах солдат также могут защитить колонию от паразитов.

Муравей-акробат ( Crematogaster видов)

Муравьи-акробаты, известные своим приподнятым животом в форме сердца при угрозе, живут и гнездятся на деревьях.

Они делают гнезда из картонных коробок сфероидальной формы, смешивая пережеванные растения с почвой. Гнезда могут быть размером от теннисного мяча до футбольного мяча. Они часто строятся на ветках, но иногда также на ветвях и стволах деревьев.

Сначала выбранные веточки накидывают одинарным слоем картона. Затем поверх него добавляются последовательные слои.

В последнем гнезде есть несколько камер, которые связаны между собой крошечными проходами. Внешние камеры добавляются в направлении вниз и наружу, что делает гнездо водонепроницаемым и придает ему вид пагоды. Известно, что рыжий дятел откладывает яйца в активных гнездах муравьев-акробатов.

Грязевая мазь для органной трубы ( Trypoxylon politum )

Грязевые осы гнездятся на скалах, стенах и мостах с легким доступом к грязи.Они гнездятся на гладких вертикальных поверхностях, защищенных от солнечного света и дождя.

Чтобы сделать его, самка осы формирует из грязи трубу и разделяет ее на несколько «гнездовых камер». Там она откладывает яйца и запасает несколько маленьких или несколько больших пауков, чтобы их съели молодые.

Перед тем, как собрать грязь, самка проверяет ее консистенцию ртом; она проверяет довольно много источников, прежде чем остановиться на одном. Когда она довольна, она делает выпад с раздвинутыми челюстями и зачерпывает немного грязи.Затем, передав его на передние лапы, она снова делает выпад, черпает еще немного и, наконец, улетает с грузом.

С каждой порцией грязи, принесенной после этого, она делает полосу, начинающуюся посередине, двигая ее вниз, чтобы встретить поверхность. Полоса с одной стороны чередуется с полосой с другой. Получающееся в результате гнездо имеет вид перевернутой V-образной полосы с внешней стороны; изнутри сделана гладкой.

Самец охраняет гнездо, пока самка строит его, а когда она уезжает, собирает пищу для пауков для своих нерожденных детей.

Оса-костяной дом ( Deuteragenia ossarium )

Полостное гнездо этой паукообразной осы имеет несколько камер или ячеек, в каждой из которых самка откладывает яйцо. Каждая ячейка отделена тонкой стенкой почвы и снабжена парализованным пауком, который может съесть появляющаяся личинка.

Но прежде чем самка покидает гнездо, она строит крайнюю камеру и забивает ее мертвыми муравьями. Запах муравьев маскирует личинок и куколок, развивающихся внутри, и спасает их от хищников и паразитов, которые ищут хозяев по запаху.

Один особый вид муравьев, Pachycondyla astuta , обычно используется осой. Этот большой и агрессивный муравей имеет неприятный укус, а его запах отпугивает хищников, даже когда он мертв.

«Оса-костяной дом» была обнаружена в Китае и впервые описана в 2014 году. Когда ученые впервые увидели ее гнездо, они подумали об исторических костных домах или оссуариях, где хранились человеческие кости — отсюда и название.

Маленькая коричневая бумажная оса ( Ropalidia Revolutionalis )

Также известный как австралийская бумажная оса, этот вид строит гнезда, напоминающие крошечные флейты.

Гнездится колониями с несколькими гребнями, построенными близко друг к другу. Каждый гребешок состоит из двух рядов ячеек, свисающих с ветки на крошечном стебле. Осы производят эти клетки, смешивая гниющую древесину со слюной.

Колония основана группой самок. Первый гребень, который они делают, большой; гребни меньшего размера, называемые сателлитами, добавляются позже. Чтобы структура оставалась прохладной при высоких температурах, самки обмахивают соты крыльями. И самцы, и самки защищают гнездо от злоумышленников, а приносящие пищу стучат головой, прежде чем отдать ее личинкам.

Луговый плевок ( Philaenus leucophthalmus или spumarius )

Нимфы плевка живут в пенистой массе «слюны», которую они выпускают из анального отверстия.

Вскоре после вылупления весной нимфы отправляются искать место на луговом растении, затененном от солнечного света и ветра. Через несколько минут после кормления соками растений нимфы начинают выделять слюну.

Для этого они сначала выделяют анальную жидкость, которая прилипает к их телу и частично погружается в нее.Затем, перемещая сегменты своего живота, они захватывают воздух в канал и, сжимаясь, вдувают его в эту жидкость, чтобы образовались пузырьки.

Нимфы линяют и превращаются во взрослых особей в самой пенной ванне, время от времени оставляя их кормиться. Во время последней линьки они перестают давать слюну и дают высохнуть своему гнезду.

Пчела-листорез ( Megachile centuncularis )

Пчела-листорезка гнездится в существующих полостях в древесине или норках в почве.

Используя свои челюсти как ножницы, он срезает круглые или овальные листовые диски, которыми выстилает отдельные ячейки своего гнезда. После того, как каждая ячейка построена, пчела запасает ее пыльцой и откладывает сверху яйцо.

Когда первая ячейка готова, гнездо закрывает ее круглыми пластинчатыми дисками. Эта перегородка образует основу следующей клетки, и пчела повторяет процесс, пока несколько не будут готовы. Наконец, он забивает вход в гнездо большим количеством листьев.

Для создания одной ячейки может потребоваться около 10 часов, включая перерывы на обед, 21 поездку для сбора листового материала — предпочтительно с растения розы — и 18 поездок для накопления корма.

Caddisfly ( Limnephilus rhombicus )

Найденные в стоячих или медленно протекающих водах с густой подводной растительностью в Северной Америке и Европе, личинки этого ручейника строят себе особую оболочку, чтобы уклоняться от хищников.

Личинка создаст толстую трубчатую оболочку из веток и корней водных растений и закроет ее раковинами улиток. Он цементирует это сырье, используя шелк, который он прядет, чтобы сформировать твердое защитное покрытие.

Личинка может волочить это покрывало своим телом, высовывающимся наружу.Этот портативный дом — не только безопасное убежище от хищников, но и помогает личинке пережить нехватку кислорода.

Когда пора окукливаться, личинка затыкает концы футляра и дышит через небольшие отверстия в нем.

Желтый луговый муравей ( Lasius flavus )

Эти муравьи делают заметные гнезда курганов, покрытых дерном, на нетронутых пастбищах и вересковых пустошах по всей Европе.

Рабочие муравьи выносят подземную почву на поверхность, образуя пористую кучу.Одна куча может достигать 0,5 м в высоту и 1,5 м в диаметре и прослужить более века. Вышележащий дерн укрепляет насыпь. Курганы почти всегда строят на открытых площадках с прямыми солнечными лучами, часто окружая валуны для поддержки и удержания тепла.

Луговые муравьи проводят большую часть своей жизни под землей. Здесь почвенные условия как раз подходят для выращивания тлей, выделениями которой они питаются.

Муравьи зимуют в спячке в галереях, которые они роют под насыпью.В конце лета из гнезд выходят орды крылатых королев, чтобы создать новые колонии.

22 Жилые комнаты с полом из светлого дерева (ФОТО)

В этой галерее 22 изысканных и великолепных гостиных. В каждом помещении есть множество светлых твердых пород дерева, которые покрывают полы и создают чудесную атмосферу в каждой комнате.

Добро пожаловать в нашу галерею с великолепными гостиными с паркетным полом с естественным освещением.

Пиломатериалы давно используются при строительстве домов. Однако на самом деле паркетные полы появились только в средние века. В то время паркетный пол принадлежал только знати, и если у вас не было большой власти, ваш пол был сделан из грязи. Однако к тому времени, когда в Северной Америке начали формироваться колонии, леса уже было в изобилии. Полы из твердых пород дерева стали популярными для создания домов с большей теплотой и прочностью, чем в прежних проектах.

Хотя тогда полы были деревянными, их не шлифовали и не шлифовали.Только в 1850-х годах паркетные полы начали массовое производство. Это был очень популярный выбор, и он продолжал процветать до эпохи линолеума, который вызвал серьезную конкуренцию. Линолеум было легче установить, и он требовал намного меньше ухода, чем паркетный пол.

Но это не влияет на наше мнение об этом!

Паркет

— прекрасное дополнение к любому дому. Как вы можете видеть на изображении выше, паркетные полы привносят комфорт и красоту в любую комнату.Они не только красивы, но и просты в уходе, а также являются наиболее экологически чистым вариантом напольного покрытия. Любое пространство можно украсить паркетным полом, поскольку он бывает разных оттенков и стилей.

В нашей галерее представлено множество красивых домов, которые выбрали светлый паркетный пол для своих гостиных. У каждой комнаты есть своя индивидуальность, которой способствует очарование деревянного пола, покрывающего ее.

Надеемся, вам понравилась эта элегантная галерея так же, как и нам!

Гостиная открытой планировки с современным секционным диваном серого цвета и ковриком в форме шеврона серого и кремового цветов.Смелое синее кресло делает смелое заявление в дополнение к нейтральной палитре.

Глубокие фиолетовые и серо-коричневые акценты придают этой гостиной свежую и современную атмосферу. Светлый пол из твердых пород дерева контрастирует с темной мебелью и деревянным потолком.

Светлый деревянный пол в этой традиционной гостиной уравновешивает темные занавески на окнах. Два дивана напротив друг друга с камином в центре создают причудливую общую зону.

Деревянный пол в этой гостиной с естественным освещением гармонирует с бежевым цветом стены, окружающей камин. Большие окна пропускают много света в этот очаровательный дом.

Эта гостиная обставлена ​​стильной уникальной мебелью. Светлый деревянный пол придает этой гостиной великолепный вид прекрасной архитектуры.

Эта солнечная гостиная очень естественная и дикая. Полы из твердых пород дерева сочетаются с деревянным каркасом, который обрамляет этот светлый солярий.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработанный Bates Masi Architects.

Современный дом с очень открытой планировкой. Бледный паркетный пол выделяется на фоне темной мебели и черного рояля.

В этом изысканном помещении царит очень мягкая и уютная атмосфера. Полы из твердых пород дерева сохраняют основную цветовую гамму комнаты изысканной и со вкусом.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано SAOTA.

Эта смелая гостиная имеет привлекательное остекление, открывающее потрясающий вид.Паркетный пол блестит в свете, проникающем через окна.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано SAOTA.

Это пространство имеет очень традиционный вид. Отделка окон и раздвижной двери сочетается с полом и мебелью из твердых пород дерева.

Эта открытая планировка отличается множеством скрытых источников света. Светлые полы из твердых пород дерева позволяют мягкому сиянию света подчеркивать натуральное дерево во всем доме.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь.Разработан JM Architecture.

Эта роскошная гостиная имеет множество различных форм и дизайнов. Паркетный пол сохраняет однородность цветов стен и стульев.

Этот летний дом свежий и залит солнечным светом. Светлый цвет пола и стен делает комнату светлой и уютной.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано Coates Design.

В этой гостиной есть много уникальных черт. Этот дом выглядит динамичным и элегантным, от оконных стекол разных стилей до серых деревянных полов.

Очень современное пространство с яркими красными акцентами. Полы из светлых твердых пород древесины создают ярко-красные оттенки.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработано Forma Design.

Дом выдержан в бледной цветовой гамме от пола до потолка. Янтарный свет подчеркивает современные оттенки во всем доме.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработан JM Architecture.

В этой гостиной много разных цветов.Светлый пол из твердых пород древесины от белого до голубовато-серого не убирает акценты в комнате, а дополняет их.

Этой минималистичной гостиной не нужно много чего, чтобы она была элегантной и уникальной. Паркетный пол ярко мерцает рядом со скрытым светом под стенами.

Подробнее об этом доме можно посмотреть здесь. Разработан JM Architecture.

Этот загородный дом с большими окнами и очаровательной традиционной мебелью. Паркетные полы и фактурные стены объединяют это пространство своими светлыми тонами и легким движением.

Эта гостиная имеет большой ряд окон вдоль передней стены. Паркетные полы сочетаются с натуральным деревом на потолке и оконных стеклах, создавая цельный деревенский стиль.

Связанные галереи и комнаты, которые вам могут понравиться:

37 Великолепные гостиные с деревянными полами | 30 гостиных с естественным освещением и мансардными окнами | 38 великолепных основных спален с деревянными полами | 21 потрясающая гостиная с полом из темного дерева

(в) 2015

Как вырастить брокколини | Дорожка садовника

Brassica oleracea var. курсив x alboglabra

Я всегда был большим поклонником брассики. Ничто так не поднимает мне настроение, как пучок свежесорванной нежной зелени и хрустящих соцветий.

Хотя капуста, листовая капуста и брокколи давно используются в моем саду, я всегда ищу что-то новое, чтобы попробовать.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Брокколини, недавно появившаяся в моем саду, стала одним из моих любимых продуктов.

Что такое брокколини?

Брокколини — однолетний овощ из семейства Brassicaceae .

Фактически это гибрид между европейской брокколи , B. oleracea var. italica, и китайский gai lan, B. oleracea var. alboglabra, , иначе известная как китайская брокколи или китайская капуста.

Хотя брокколини во многом напоминает брокколи, в отличие от своего крупноголового родственника, брокколини дает много маленьких цветущих побегов на тонких нежных стеблях.

Съедобно все растение, включая вьющиеся зеленые листья, маленькие соцветия и длинные стебли.

Более мягкий и сладкий, чем брокколи, с легким острым вкусом, он замечательно готовится на пару, жареным, или даже сырым в салатах.

Брокколи рабе — это другой вид, не путать с брокколини.

Также не следует путать с B.рапа вар. ruvo , известный как брокколи рабе или рапини, который на самом деле относится к семейству реповых и имеет более горький вкус.

Выращивание и история

Выращивается как гибрид компанией Sakata Seed Company и впервые коммерчески выращивается в Мексике в 1994 году. Брокколини является относительным новичком в садоводстве.

Новый гибрид получил название aspabroc из-за сходства тонких съедобных стеблей со спаржей.

Впервые он стал доступен на рынках США в 1996 году, а в 1998 году был переименован в «брокколини» после партнерства между Sakata Seed Company и Mann Packing Company.

За время своего недолгого существования он получил множество имен, в том числе брокколетти, брокколет, аспарацию, нежную стебель, прорастающую брокколи и молодую брокколи.

Распространение

Брокколини устойчив к зонам USDA 2–10.

Можно сажать, как только почва весной оттает. Однако имейте в виду, что он переносит только легкий мороз, и может быть безопаснее подождать, пока не исчезнет весь риск заморозков, особенно в более холодных регионах.

Брокколини лучше всего растет при посеве из трансплантатов, а не при прямом посеве .

Либо купите саженцы в вашем местном питомнике или садовом центре, либо начните семена в помещении. весной за 4-6 недель до последней средней даты последних заморозков.

Посейте по 3-4 семени в каждый горшок на глубину 1/4 дюйма в сбалансированную горшечную почву и поместите в яркое, солнечное место, или используйте лампу для выращивания . Семена должны прорасти через 7-10 дней.

Через несколько недель удалите все растения, кроме самых сильных и здоровых, из каждого горшка.

Перед пересадкой закалите оставшиеся саженцы, высадив их на открытом воздухе на более длительные периоды времени в течение недели.

Пересаживайте в сад, когда им будет 4-6 недель или когда у них появится 6-8 настоящих листьев.

Вы также можете посеять семена в помещении или на крытой веранде в горшках в конце лета и пересадить ранней осенью для осеннего урожая.

Так же, как и с началом весны, саженцы следует пересаживать в сад, когда они разовьют 6-8 настоящих листьев.

Посадите саженцы на улице в садовую почву с добавлением компоста, посадив примерно на 1/2 дюйма глубже, чем в горшках.Расставьте растения на расстоянии примерно 30 см друг от друга рядами на расстоянии 2 фута друг от друга.

Если вы хотите попробовать прямой посев, высейте семена в садовую почву с добавлением компоста рядами на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга. Поместите семена брокколини в каждую ямку глубиной 1/4 дюйма и слегка присыпьте землей.

Как только всходы прорастут, прорежьте их на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга.

Как расти

Брокколини может быть довольно сложно выращивать из-за ограниченных знаний об идеальных условиях выращивания.

В целом считается культурой для прохладной погоды, которая имеет те же требования к выращиванию , что и брокколи , хотя она не так устойчива к холоду, как ее родительский.

Лучше всего растет на ярком солнце на богатой питательными веществами, хорошо дренированной почве с pH от 6,0 до 7,0. Перед посадкой полезно добавить в почву несколько дюймов компоста или выдержанного навоза.

Сверху положите толстую мульчу из соломы или измельченных листьев, чтобы удерживать влагу, сдерживать рост сорняков, уменьшать эрозию и регулировать температуру почвы.

Брокколини нужно много воды, съедая не менее 1-2 дюймов в неделю. Следите за растениями и поливайте каждые несколько дней или когда верхний слой почвы начинает выглядеть высохшим.Поливайте, пока почва не станет влажной, но не переувлажненной.

Вы также можете опрыскивать растения компостным чаем , чаем окопника или сбалансированным органическим жидким удобрением, например, универсальным жидким удобрением Dr. Earth Pure Gold, , доступным в питомнике Nature Hills .

Универсальное жидкое удобрение Dr. Earth Pure Gold

Опрыскивайте, когда заметите пожелтение листьев, что является признаком дефицита азота. Вы также можете регулярно применять жидкий корм каждые несколько недель, что даст растениям дополнительный заряд азота , помогая вашему урожаю расти больше и устойчивее.

Когда растения достигают 8-10 дюймов в высоту, вы можете проталкивать почву вокруг стеблей до первых больших листьев.

Это будет способствовать формированию боковых побегов. Это важно, потому что убирают боковые побеги.

Советы по выращиванию

  • Растение в почве с добавлением компоста или выдержанного навоза.
  • При пересадке добавьте по совке компоста в каждую посадочную ямку.
  • Мульча для удержания влаги, уменьшения количества сорняков и регулирования температуры почвы.
  • Подача от 1 до 2 дюймов воды в неделю.
  • Опрыскивайте листву компостным чаем или органическими удобрениями каждые несколько недель или когда листья начинают желтеть.
  • Поддвигайте почву вокруг стеблей растений по мере их роста, чтобы стимулировать развитие боковых побегов.

Сорта на выбор

Выяснить, как получить брокколини, может быть непросто, поскольку это торговая марка, которая продается в основном для коммерческих производителей. Хотя существует только один официальный «брокколини», похожие сорта доступны под другими названиями.

Ищите семена или саженцы с надписью «беби», «нежный ствол» или «прорастающая брокколи».

Broccolini ™

Поскольку официальный сорт Broccolini является гибридом с товарным знаком, найти семена может быть немного сложно, поскольку он в основном продается для коммерческого выращивания.

«Брокколини» ™

Этот оригинальный сорт является одновременно высокоурожайным и съедобным сверху донизу с изысканно сладким вкусом и текстурой.

Park Seed предлагает для покупки пакеты по 20 семян.Вы можете заказать их через Amazon .

Роял Тендеретт

Этот весенний урожай дает несколько маленьких соцветий. Он дает новые побеги после сбора урожая, и его можно собирать 2–3 раза в месяц.

«Royal Tenderette»

Нежные побеги вкусны в сыром или обжаренном виде.

Вы можете купить быстрорастущую молодую брокколи в пакетах по 50 семян или 12 живых растений, готовых к пересадке от Burpee .

Монтебелло

Этот плодовитый и простой в выращивании сорт рекомендуется для осеннего выращивания.

«Монтебелло»

Наслаждайтесь сладким и землистым вкусом салатов, овощных подносов, жареных, обжаренных или приготовленных на пару.

Вы можете добавить «Монтебелло» в свой огород, купив 12 живых растений, можно приобрести в Burpee .

Бордовый

Добавьте немного цвета этому «Бордо», красивому фиолетовому цвету брокколи.Вам понравится контраст между ослепительно фиолетовыми цветочками и бледно-зелеными стеблями этого уникального гибрида.

«Бургундия»

Наслаждайтесь жеванием этих побегов прямо с растения!

Вы можете приобрести 12 живых растений, готовых для вашего огорода у Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Этот гибрид подвержен тем же проблемам, которые обычно поражают брокколи и другие крестоцветных овощей .

Старайтесь не сажать на том же самом месте, где в последние несколько лет росли другие капусты. В целом, лучше всего выращивать брокколини в отдельном помещении от других капустных культур, чтобы избежать распространения болезни.

Насекомые

Хотя есть несколько вредителей, которые могут поражать посевы брокколини, с ними легко справиться с помощью нескольких простых приемов.

Тля

Эти маленькие насекомые с мягким телом питаются соком и питаются листвой. Им особенно нравится новый рост.

Вы часто можете встретить тлю, скрывающуюся на нижней стороне листьев. Ищите скрученную, низкорослую или желтую листву. Вы также можете распознать тлю по липкой «пади», которую они оставляют после себя, которая может привлекать других вредителей и способствовать появлению плесени.

Вы можете попробовать смыть листья сильным спреем из шланга, чтобы удалить их.

Вы также можете попробовать распылить домашнее инсектицидное мыло, приготовленное из смеси биоразлагаемого средства для посуды, воды и чеснока. Просто измельчите или смешайте две луковицы чеснока с литром воды и дайте настояться всю ночь.Процедите и добавьте чайную ложку биоразлагаемого мыла для посуды.

Подробнее о борьбе с тлей здесь .

Петли для капусты

Эти маленькие зеленые гусеницы, которых часто можно увидеть прячущимися около растений капусты, могут поедать листья, нанося невероятный ущерб. Их хорошо поймать как можно раньше, так как чем больше они жуют, тем крупнее они становятся и тем больше вреда они причиняют!

Вы можете вручную собирать гусениц, когда они появятся, или попробовать посыпать пищевой диатомитовой землей и вокруг растений, на которых есть признаки заражения.

Избегайте проблем до того, как вылупятся личинки, обработав маленькие зеленые яйца и шелковистые коконы, которые появляются на стеблях или нижней стороне листьев, средством с кизельгуром .

Вы также можете установить установить плавающие крышки рядов для предотвращения посадки бабочек на растения и откладывания яиц.

Узнайте больше о борьбе с петлителями капусты здесь .

Блошиные жуки

Эти крошечные прыгающие насекомые прогрызают маленькие дырочки в листьях.Вы также можете увидеть крошечные белые яйца у основания растений или в почве.

Сильные заражения могут полностью уничтожить посевы и быстро распространиться по всему саду.

Если у вас есть проблемы с , проблемы с блохами , плавающие покрытия ряда могут быть очень эффективными при размещении вокруг молодых саженцев.

Вы также можете посыпать кизельгур или опрыскать маслом нима пораженные культуры.

Подробнее о борьбе с блохами здесь .

Корневые личинки

Эти маленькие безногие существа откладывают яйца у основания молодых растений и питаются подземными корнями, вызывая гниение, а иногда и гибель ваших растений.

Ищите низкорослый рост, увядшие листья с иногда желтой или синей листвой и поврежденные корни.

Если вы обнаружите заражение, удалите и уничтожьте зараженные растения.

Подробнее об идентификации и контроле корневых личинок здесь .

Пули

Эти слизистые насекомые с мягким телом, как правило, появляются во влажных условиях.Они могут проедать большие дыры в листьях и могут быстро нанести значительный вред листве. Узнайте больше о , защищающем ваши посевы от слизней и улиток, здесь .

Вы можете собирать слизней вручную, если вы не слишком брезгливы, или можете попробовать закопать чашки, наполненные дешевым пивом, вокруг своих грядок. Пиво привлечет слизни, которые упадут в чашки и утонут.

Вы также можете распылить чесночное масло на почву вокруг урожая или выложить немелованную медь вокруг растений, чтобы действовать как репеллент.Более подробную информацию о , контролирующем слизни на капустных культурах, можно найти здесь .

Вы можете снизить риск возникновения проблем, установив плавающие покрытия рядов или посыпав пищевой диатомит вокруг основания ваших культур.

Регулярно проводите севооборот, чтобы снизить риск продолжения заражения.

Болезнь

Следите за признаками болезней и принимайте профилактические меры, такие как регулярная прополка, чтобы уменьшить скученность растений и предотвратить накопление чрезмерной влаги.

Черная ножка

Этот распространенный грибок, вызывающий темные пятна на листьях, обычно поражает культуры семейства капустных. Обычен в теплых и влажных условиях, может перезимовать в почве и на растительных остатках.

Поскольку этот гриб легко распространяется и не требует эффективного лечения, важно удалить инфицированные растения и уничтожить растительные остатки в конце сезона.

Мульчирование, прореживание сеянцев, прополка и тщательное высыхание листьев между поливами уменьшают вероятность заражения.

Черная гниль

Это бактериальное заболевание, которое вызывает неприятный запах и затемняет жилки листьев, что в конечном итоге приводит к увяданию и отмиранию листвы. Это обычное явление в теплых и влажных условиях, особенно на переполненных грядках.

Профилактика — лучший способ справиться с черной гнилью, поскольку ее трудно лечить эффективно. Чтобы снизить риск, сажайте культуры в хорошо дренированную почву, регулярно меняйте ротацию, избегайте чрезмерного полива, а также удаляйте и уничтожайте все инфицированные растения.

Ложная мучнистая роса

Это заболевание вызывает появление желтых или коричневых пятен на листьях, на которых во влажных условиях образуется белая плесень.Это может замедлить рост или вызвать потерю листьев. Удалите и уничтожьте все растения, пораженные ложной мучнистой росой.

Вы можете снизить риск заражения, регулярно прополка и прореживание, чтобы уменьшить скученность и увеличить поток воздуха.

Вы также можете поливать рано утром, чтобы листва высохла в дневную жару, что сделает ее менее восприимчивой к плесени.

Сбор урожая

Чтобы собрать брокколини, нужно выполнить несколько шагов.

Вы хотите начать процесс сбора урожая после того, как сформируются главные кочаны, но до того, как они начнут разделяться на отдельные цветки — обычно примерно через 2–3 месяца после посадки.

Листья должны быть ярко-зелеными. Обязательно собирайте урожай до того, как листья начнут желтеть, что приведет к увяданию кочанов и потере вкуса.

Начните с обрезки основной кроны и примерно 6 дюймов стебля.

Удаление центрального стебля стимулирует рост боковых побегов, что и является целью. В то время как основной стебель съедобен, боковые побеги — это части, которые в конечном итоге будут основным урожаем.

Как только появятся боковые побеги, вы можете обрезать каждый из стеблей чуть выше набора зеленых листьев.Обрезайте по направлению к основанию стебля, оставив один набор листьев нетронутым, чтобы стимулировать новые побеги.

Если после обрезки побегов листва все еще остается зеленой и яркой, вы должны получить несколько урожаев соцветий. Если вам повезет, вы можете получить от 3 до 5 раундов урожая с каждого растения.

Консервирование

Замораживание — простой и удобный способ сохранить брокколини. После сбора урожая смойте всю грязь со побегов и разрежьте каждый на небольшие куски.

Затем бланшируйте, бросая кусочки в кипящую воду на 1-2 минуты.Выньте кусочки из воды и немедленно окуните их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте им постоять несколько минут в ледяной воде, прежде чем слить.

Обязательно тщательно осушите их перед замораживанием.

Заморозьте кусочки в один слой на противне на пару часов, чтобы они не слипались. После замораживания упакуйте их в безопасные для замораживания пакеты или герметичные контейнеры для длительного хранения.

Когда вы будете готовы готовить, просто достаньте горсть из морозильной камеры и бросьте в жаркое или пароварку!

Для более краткосрочного хранения его следует хранить от нескольких дней до недели в запечатанном пластиковом пакете в холодильнике.Чтобы продлить срок хранения, не мойте его, пока не будете готовы к использованию.

Рецепты и идеи приготовления

Нежная и хрустящая в сыром виде, сладкая и мягкая в приготовлении, брокколини — универсальный ингредиент на кухне.

Зеленые листья, нежные стебли и хрустящие соцветия имеют сладкий и землистый вкус. Стебли, которые не нужно очищать, напоминают спаржу, хотя на вкус они больше похожи на более мягкую версию брокколи.

Обжаренные, приготовленные на пару, жареные, приготовленные на гриле или нарезанные сырыми и поданные с соусом, вы просто не ошибетесь с этим овощем.

Я люблю быстро и просто готовить жаркое из брокколини с маслом, чесноком и небольшим количеством лимонного сока.

Попробуйте этот веселый спин на классическом салате из пасты на нашем партнерском сайте Foodal , с жареными помидорами, брокколини и острым имбирно-бальзамическим винегретом. Сочные помидоры тают во рту, а брокколини придает сладкую жевательную текстуру. Наслаждайтесь этим вкусным салатом холодным или теплым!

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Овощ однолетний Потребность в воде: Умеренная
Родной Кому: Гибрид Уход за европейскими и китайскими сортами 8
Выносливость (зона USDA): 2-10 Тип почвы: Богатый питательными веществами
Сезон: Весна, осень pH почвы: 6.0-7.0
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
Срок созревания: 60-90 дней Вспомогательные растения: Chamill розмарин, шалфей
Расстояние: 2 фута Избегать посадки с: Пасленовые
Глубина посадки: 1/4 дюйма Семья: 1 1 1 Brassicaceae 2-3 фута Род: Brassica
Размах: 1 фут Виды: oleracea
Допуск: Легкий мороз Cultivica Вредители и болезни: Тля, петрушка для капусты, блошиные жуки, слизни, корневые личинки, белки е летает; ложная мучнистая роса, черная ножка, черная гниль

Изюминка брокколи

Хотя для получения нужного результата может потребоваться пара сезонов экспериментов, нежный и вкусный урожай будет стоить вашего терпения.

Почему бы не смешать это с кусочком брокколини в этом сезоне, молодой и модный родственник брокколи?

Вы пробовали выращивать брокколини в своем саду? Каким советом вы бы хотели поделиться? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях ниже и не забудьте сообщить нам, в какой зоне роста вы находитесь.

Хотите узнать больше о выращивании капусты ? Ознакомьтесь с этими руководствами для получения дополнительных советов и рекомендаций:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 19 января 2020 г. Последнее обновление: 4 мая 2021 г. в 01:51. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Nature Hills Nursery и Park Seed. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Farm Tour 2021 | Люк Брайан

Животные
Мы принимаем животных-поводырей, домашние животные не допускаются.

Банкомат
Банкоматы доступны внутри концертной зоны.

Рюкзак
Рюкзаки не допускаются.Пожалуйста, оставьте их в машине.

Продукты питания и напитки
Извините, ЗАПРЕЩАЕТСЯ приносить еду, напитки (за исключением заводских бутылок с водой) или кулеры. Тем не менее, в концертной зоне представлен широкий выбор ваших любимых блюд и напитков, включая пиво.

Разрешена 1 пластиковая бутылка с водой, запечатанная на заводе, на человека (16,9 унции)

Первая помощь
Станции ЕМТ будут присутствовать на территории фестиваля.

Ворота
Учтите, что перед началом шоу у ворот выстраиваются длинные очереди. Мы рекомендуем вам приходить пораньше, чтобы не спешить. В целях безопасности всех наших посетителей у парадных ворот будет проведен обыск.

Стекло
Абсолютно никаких стекол на парковках. Все найденные будут конфискованы.

Считается ли мой карманный нож оружием?
Да.Оставь это в твоей машине. То же самое и с ножами, булавой и перцовым баллончиком. Любое оружие будет конфисковано для утилизации и возврату не подлежит.

Инвалиды
Требуется государственное разрешение. Общая зона отдыха предусмотрена для лиц в инвалидных колясках и до трех сопровождающих лиц. Эта область заполняется быстро и доступна в порядке очереди.

Видеокамеры
Видеокамеры или любые записывающие устройства строго запрещены.Еще фотоаппараты приветствуются. Никаких GoPros, ноутбуков, планшетов или фотоаппаратов со съемными объективами.

Линии повторного въезда
Нет повторного входа.

Возврат
Билеты на Farm Tour не возвращаются. Страхование билетов можно приобрести в процессе покупки билетов. Если вы приобрели страховку на билет, вам могут вернуть деньги по любой причине.

Что делать, если я забыл свои билеты?
В этом случае вам нужно будет пойти в билетную кассу, и они смогут просмотреть ваш заказ, проверив вашу личную информацию.

Я потерял вещь! Как мне его найти?
Бюро находок находится за входом в главные ворота.

У кого-то из моей группы проблемы с ходьбой. Есть ли услуга по доставке их в зону отдыха для инвалидов?
К сожалению нет. Хотя мы приветствуем всех, это фестиваль на открытом воздухе, и погода иногда является проблемой. Мы предоставляем парковку ADA, которая находится довольно близко к месту проведения мероприятия.Если вы не можете ходить, вы можете взять с собой инвалидную коляску или медицинский самокат (пожалуйста, без тележек для гольфа), чтобы передвигаться. Опять же, место проведения фестиваля большое и землистое (не асфальтированное), поэтому, пожалуйста, имейте это в виду при планировании своего визита, особенно если погода перед мероприятием или во время него была плохой.

Как рано нам приехать?
Парковка открывается в 14:00. Рекомендуется прибыть пораньше, чтобы избежать задержек на дорогах и очередей у ​​выхода.

Можно ли привезти грили?
По соображениям безопасности использование грилей не разрешается, так как это мероприятие на открытом воздухе, они представляют собой опасность пожара.

Можно ли принести внутрь стулья и одеяла?
Стулья и одеяла разрешены в специально отведенных местах на площадке. Этих областей не будет рядом со сценой.

Политика в отношении вывесок
Не допускается размещение вывесок размером более 1/2 листа плаката.

Это семейное мероприятие?
Это семейное мероприятие с надлежащей безопасностью, но имейте в виду, что алкоголь будет продаваться на мероприятии, которое является общим входом, и что вы должны использовать свое усмотрение, прежде чем приводить маленьких детей на шоу.

Если я не могу поехать домой, могу ли я оставить машину?
Нет. Планы должны быть составлены от вашего имени до шоу, чтобы доставить вас и вашу машину домой после окончания шоу.Пожалуйста, пейте ответственно.

Что делать, если моя машина застревает / или я запираю ключи в машине?
На месте может быть служба эвакуации, которая поможет решить проблемы с автомобилем (в зависимости от компании взимается дополнительная плата). Если на месте нет службы эвакуации, обратитесь в местную службу эвакуации.

Можем ли мы разбить лагерь?
Кемпинг не разрешен.

Можем ли мы привезти фургон?
Мы не рекомендуем приезжать на автофургоне, так как парковка будет тесной.Если вы привезете с собой фургон, вы можете использовать только один (не более этого) предварительно приобретенный пропуск на парковку + 50 долларов у ворот, всего 55 долларов на парковку, и вы не сможете припарковаться на ночь. С людей, прибывающих на место проведения мероприятия без предварительно приобретенного пропуска на парковку, будет взиматься плата в размере 75 долларов США за парковку фургона. Транспортные средства, оставленные на ночь, будут отбуксированы за счет владельца.

Есть ли скидка на парковку мотоциклов?
Нет, каждый мотоцикл должен платить полную стоимость парковки.

Кейт Уинслет говорит, что ей потребовалось 2 года, чтобы вернуть свой естественный цвет волос после того, как она покраснела для «Титаника»

20th Century Fox / С любезного разрешения Everett Collection; Альберто Родригес / Гетти

Кейт Уинслет на протяжении многих лет редко отклонялась от своего естественного светлого цвета волос, но мы никогда не забудем медно-красный оттенок, который она надела в фильме, который принес актрисе номинацию на Оскар и сделал ее нарицательное имя.

В новом интервью ELLE для журнала Legends Only series , звезда Titanic , которой сейчас 47, рассказала, что ее культовый персонаж в блокбастере 1997 года никогда не должен был иметь рыжие волосы — но Уинслет была полностью за смелое изменение цвета.

«Роза никогда не описывалась как имеющая рыжие волосы, и я помню первый разговор с [режиссером] Джимом Кэмероном о цвете ее волос», — сказала она ELLE . «Он спросил:« Что бы вы почувствовали, если бы мы сделали что-то действительно смелое с ее волосами? » Он хотел, чтобы он был красным, но интенсивным, необычным красным, и я был очень взволнован ».

СВЯЗАННЫЙ: Кейт Уинслет не позволила Кобыле из Исттауна Режиссер отредактировать «выпуклый кусок живота» в сексуальной сцене

После съемок у звезды ушло «почти два года», чтобы получить естественный цвет волос назад.

20th Century Fox / Courtesy Everett Collection

Уинслет также сказал, что достижение кудрявого стиля Роуз было проблемой: «Мои волосы не были естественно волнистыми, поэтому их приходилось завивать каждый день, и их невозможно было поддерживать из-за воды. все вокруг нас.»

«Мы снимали в нескольких резервуарах, поэтому вода всегда была в воздухе, и это создавало проблемы для всех волос», — продолжила она.

В интервью британскому журналу Vogue о своем пути к прическе новый глобальный посол L’Oréal Paris сказала, что в прошлом году она дважды экспериментировала с окрашиванием в домашних условиях во время карантина.

«Что хорошего в Préferénce от L’Oréal [Winslet — оттенок 9.1], так это то, что трудно ошибиться, потому что цвет работает так хорошо. В прошлом году я красила свои собственные волосы дважды во время блокировки в прошлом году — только немного через верх потому что мои собственные волосы коричневого цвета », — объяснила она. «Слишком много root, и я выгляжу очень уставшим. Все прошло хорошо, и легко следовать инструкциям».

История продолжается

СВЯЗАННЫЕ: Кейт Уинслет присоединяется к L’Oréal Paris ‘A-List’ Sisterhood в качестве своего нового глобального представителя

Мама троих детей (дочь Миа, 20 лет, и сыновья Джо, 17 лет, и Медведь , 7) также поделилась, что стала «родительницей всех крутых красок для волос».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *