Заготовки на зиму из помидоров черри рецепты самый вкусный рецепт: Маринованные помидоры черри на зиму в банке рецепт с фото пошагово и видео

подготовка к зиме. Рецепты

Осенью подавляющее большинство россиян занимаются домашними делами на зиму. Приелись все соленья и варенья приелись, поэтому новые рецепты пользуются спросом и популярностью. Особенно часто хозяек интересует, как закрыть помидоры черри, чтобы они простояли всю зиму и не потеряли свой первоначальный аромат.

Российские огородники научились выращивать эти маленькие томаты, которые были выведены израильскими учеными в первой половине 1970-х годов.Изначально планировалось создать сорт, плоды которого созревали бы медленнее после изнурительного жаркого климата, но эксперимент оказался настолько удачным, что томат распространился по всему миру.

Почему «вишня»

Свое название миниатюрные томаты получили из-за сходства с плодами вишневого дерева («вишня» в переводе с английского «вишня»). Кроме того, маленькие томаты намного слаще своих более крупных собратьев, но для получения таких результатов необходимо дать им возможность созреть.

Маринованные помидоры черри обладают отличным вкусом, для засолки не нужно приобретать большие банки. Их можно использовать как самостоятельную закуску, а также как украшение для салатов, закусок и блюд. Маленькая вишенка станет украшением праздника и понравится всем гостям.

На самом деле засолка помидоров почти ничем не отличается от приготовления солений с обычными помидорами. Некоторые хозяйки используют проверенные временем рецепты абсолютно со всеми сортами этого овоща, но некоторые из них не подходят для мелкой черешни.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять над газовой плитой большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой и взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутыль с молоком. ..

Легкий и вкусный пирог с курицей и картофелем

Для приготовления лепешек подойдет любое тесто — дрожжевое, песочное, слоеное или пресное. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Классический рецепт маринованной вишни

Помимо помидоров вам потребуется подготовить лук, зелень (петрушку и сельдерей), несколько листьев хрена и черную смородину , черный перец, укроп, кайенский перец и несколько зубчиков чеснока.Далее следует приготовить маринад, рассчитывая, что на каждый литр воды понадобится 3-4 листа лаврушки, 1,5 ложки соли, 2 ст ложки сахара, 3 ст ложки 6% уксуса и гвоздика.

Вам нужно простерилизовать все кусочки банок, прокипятить все крышки и вымыть зелень. В каждую из баночек нужно будет положить зубчик чеснока, кольцо горького перца без семян, 7-8 горошин перца, укроп, сельдерей, петрушку и по несколько листьев хрена и смородины.

Помидоры обработанные

Вишня должна быть слегка недозрелой, их необходимо проткнуть в нескольких местах возле плодоножки с помощью зубочисток, тогда они не растрескаются в момент отливки.После этого их нужно разложить по банкам и засыпать зеленью. Затем выливаете содержимое сосуда кипящим маринадом.

Помидоры нужно просто накрыть крышкой и оставить примерно на десять минут. По истечении установленного времени воду необходимо перелить в другую емкость, добавить смесь сахара и соли, после чего снова вскипятить. Полученную жидкость нужно будет залить уксусом, добавить лавровый лист и гвоздику, после чего разлить по емкостям. Банки нужно закатать, перевернуть и накрыть теплым одеялом.Помидоры на зиму готовы! Подождите, пока банки остынут, а затем уберите их в место для хранения.

«Сахарная» вишня и рецепт

Мало кто знает, как закрыть помидоры черри на зиму, но я хочу этому научиться. Причина этого кроется в рецептуре «сахарных» томатов. Для их изготовления понадобится 2 килограмма овощей, 2 стакана сахара, 6 зубчиков чеснока, 4-5 горошин перца, стебли и зонтики укропа, пара лавровых листочков, две столовые ложки соли и 2 чайные ложки семян горчицы.Для маринада следует использовать 5 ст.л. сахара, 3-уксуса (лучше красного), 1- соли (на 1 л воды).

Затем нужно помыть помидоры, очистить их от плодоножки зубочисткой и поместить в стеклянную банку. После нужно залить помидор водой и дать жидкости остыть, затем слить ее и повторить процесс. Пока вода не остынет, можно разрезать зубчики чеснока вдоль, укроп тщательно промыть и сложить вместе со специями в банку.

Следующий этап – в кастрюлю с солью и сахаром необходимо налить воду, довести смесь до кипения, влить в нее уксус и размешать.Полученным маринадом заливаешь помидоры, закатываешь банки, затем ставишь их «вверх дном» и оборачиваешь тканью. Маринованные помидоры готовы! Поместите помидоры на хранение и тогда вы сможете украшать стол в любое время года.

Мед черешня

Оригинальным блюдом в зимнее время года могут стать помидоры черри (рецепты на зиму легкие в исполнении), главное – использовать для создания шаблонов качественные помидоры. Популярны помидоры черри, маринованные с медом.Для их приготовления необходимы килограмм помидоров, по 70 мл уксуса из яблок, по веточке базилика и укропа, кусочек острого перца, пара лавровых листьев, несколько горошин черного перца, 5 зубчиков чеснока, столовая ложка сахара. соли и пару столовых ложек свежего меда.

Как закрыть помидоры черри медом

Помидоры нужно будет проткнуть в нескольких местах возле плодоножек, после чего положить их в банку вместе с перцем, чесноком, укропом и лавровым листом.Два литра воды нужно будет довести до кипения, после чего добавить соль и сахар по вкусу. Полученной жидкостью залить помидоры и оставить на час.

Затем рассол нужно будет налить в кастрюлю, вскипятить, добавить мед, уксус и базилик. Смесью следует залить помидоры, затем банки нужно закатать и дать рассолу остыть. Как только это произойдет, можно убрать вишню в прохладное место. Через двое суток огурец будет готов.

Вишня, маринованная в томатном соке

Помидоры, заготовка на зиму которых не требует особых усилий, могут закатываться и в собственном соку.Маринад готовится следующим образом: в каждый литр сока нужно добавить три столовые ложки 9% уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1 – соли, немного луковицы, болгарского перца, гвоздики, душистого перца.

Нужно добавить все специи в сок, вскипятить жидкость, затем снять ее с плиты и влить в нее уксус. Далее следует разложить по банкам помидоры, нарезанный лук и перец, залить содержимое емкостей кипятком и оставить на пять минут. Затем нужно слить воду из банок и сразу же залить горячим маринадом помидоры и закатать.

Помидоры с луком и перцем

Еще один отличный рецепт-маринованные помидоры, лук и болгарский перец. Вам понадобится 1,5 фунта помидоров, лука, болгарского перца, перца горошком, гвоздики, чеснока и трав. Маринад готовится так: по три столовые ложки сахара и лимонного сока (можно использовать уксус) смешивают с 1,5 столовыми ложками крупной соли и растворяют в литре воды.

Далее нужно помыть помидоры, нарезать их у плодоножки, разложить по банкам так, чтобы они чередовались с перцем, луком, специями и зеленью.После этого нужно залить банки кипятком, а через 5-7 минут перелить воду в кастрюлю. Затем необходимо добавить компоненты в маринад, вскипятить содержимое, залить им помидоры и закатать банки.

Хранение помидоров

Теперь вы знаете рецепт, как закрыть помидоры, и можете использовать их для создания шикарных помидоров на зиму. Хранить заготовку рекомендуется в сухом, защищенном от света месте, где поддерживается постоянная комнатная температура. Для этих целей отлично подойдет шкаф или кладовая.Маринованные помидоры можно использовать не только как дополнительный гарнир на праздничном столе, но и для приготовления блюд, в частности пиццы.

Тушеные помидоры черри с чесноком и базиликом Рецепт

Замечательный гарнир, на приготовление которого уходит так мало времени! Я использовал только 1 пинту помидоров черри, а остальные ингредиенты оставил прежними. Я использовал немного кошерной соли и свежемолотого черного перца для приправы. Я люблю свежий базилик на них. Обязательно подавайте горячими прямо с плиты, так как они быстро остывают.Вы можете добавить к этому немного тертого пармезана или сыра фета, чтобы сделать его сверху — отлично подходит к стейку на гриле или курице-гриль.

Я приготовил по этому рецепту свежий базилик и сушеный базилик. Сушеные сорта оцениваются в 4 звезды, так что старайтесь изо всех сил, чтобы получить свежие продукты! Быстрая вкусная сторона детского омлета со шпинатом. У меня не было проблем с жесткой кожурой виноградных помидоров, но я проткнул каждую острым ножом во время приготовления. Может это помогло?

Сделала для мужа, и ему очень понравилось их есть! Я посыпала блюдо небольшим количеством пармезана.Отличный способ подать помидоры черри! Спасибо! Хранитель!

Готовьте в последний момент при приготовлении ужина, чтобы вы могли подать их прямо к столу, когда они будут готовы; они быстро остывают, и когда это происходит, текстура терпит неудачу. Зато отличное блюдо!

Они хороши — мне очень понравился вкус томатов, поджаренных в масле. Я использовала томаты черри с куста. Просто убедитесь, что ваши помидоры полностью высохли, прежде чем добавлять их в кастрюлю — я думаю, мои были все еще немного влажными после полоскания, и это было некрасиво.Но я просто накрыл кастрюлю, чтобы решить эту проблему.

Быстро свежее и вкусное! Я использовала пакетик виноградных помидоров с чесноком и свежий рубленый базилик. Я добавил гавайскую морскую соль и свежемолотый черный перец, пока помидоры обжаривались, часто встряхивая сковороду. За считанные минуты они были готовы. Мне очень нравится, как сладкий сок помидоров врывается во рту вместе с обжаренным чесноком и свежим базиликом. Ооо, какое чудесное сочетание свежих ароматов! Всплески свежего базилика над помидорами выделяются — очень красиво.Это потрясающий гарнир и хороший способ использовать виноградные помидоры. Тот, который я буду иметь в виду для использования снова в будущем. Я подавал это вместе с «португальской свининой с красным перцем», «лимонно-кунжутной спаржей» и «красным картофелем с петрушкой» с этого сайта.

Так хорошо и так быстро! Делала все по рецепту, не думаю, что нужно что-то добавлять или пропускать. Обязательно используйте свежий базилик!

Мне понравилось! Шкурки были немного раздражающими, но вкус такой восхитительный! Я дал ему постоять некоторое время, чтобы остыть, и съел его поверх поджаренного английского кекса.Было бы здорово посыпать сыром и обжарить в стиле брускетты. Спасибо!

Перед подачей добавьте немного тертого сыра пармезан.

Очевидно, субъективная вещь — я действительно мог бы взять или оставить их, и предпочитаю помидоры в сыром виде. Я не жалею, что попробовал что-то другое, но мне хватило одного раза. Может быть, это те тушеные помидоры, которыми мама кормила нас в детстве….

Жареные в духовке помидоры черри — ароматизируйте моменты

Эти помидоры черри, запеченные в духовке, острые, сладкие, и вы захотите съесть их, как конфеты! Они медленно обжариваются, что усиливает их сладкий вкус, и в то же время они являются полезным дополнением к пасте, салатам и бутербродам. Их очень просто приготовить всего из 3 ингредиентов!

Я люблю помидоры черри круглый год, но в это время года мне всегда мало. Я сам выращивал их последние несколько лет, но я все еще ищу больше в магазине или на фермерских рынках, потому что они так быстро заканчиваются.

Летом они на вкус как конфеты!

Конечно, они прекрасны, когда подаются свежими в моем греческом салате из киноа и салате из пасты орзо, но они еще более восхитительны в приготовленном виде, поскольку их сладкий вкус усиливается.

Варенье из помидоров черри — отличный способ изменить ситуацию, но эти помидоры черри, запеченные в духовке, — мой самый любимый способ их приготовления.

Если вы думаете, что они на вкус как конфеты, когда они свежие, подождите, пока вы не попробуете их. 🙂

Почему вам понравится этот рецепт:

• Помидоры черри медленно обжариваются, что усиливает их сладкий, пикантный вкус.
• Это отличный способ использовать то, что есть в вашем саду или на фермерском рынке. Они хранятся до 2 недель в холодильнике.
• Это отличный способ украсить закуски, сырные тарелки, блюда из макарон, фриттаты и бутерброды!
• Всего 10 минут на приготовление и 3 простых ингредиента.

 Ингредиенты рецепта

Этот рецепт жареных помидоров черри включает 3 ингредиента, которые можно настроить, как описано ниже.

Примечания к ингредиентам

• Помидоры черри. Используйте свои любимые сорта! Время приготовления зависит от размера помидоров.
• Оливковое масло . Используйте половину оливкового масла, чтобы поджарить помидоры черри, а другую половину, чтобы сохранить их после приготовления.
• Базилик сушеный. Базилик можно заменить любимыми травами и приправами или даже свежим чесноком.

Как жарить помидоры черри

Этот рецепт проще некуда. На подготовку уходит всего около 10 минут — самое сложное — дождаться, пока они закончат готовить!

1. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Разрежьте помидоры черри пополам и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, сушеным базиликом, солью и перцем. Переверните каждый помидор верхней стороной вверх и разложите в один слой.
2. Запекайте, пока края не подсохнут, но внутренности останутся сочными. Готовность проверяйте через 2 часа.

Часто задаваемые вопросы

Жареные помидоры полезны, поскольку их просто обжаривают с полезным для сердца оливковым маслом и травами. Вкус удивительно сладкий и острый, поэтому они станут полезным дополнением к вашим любимым рецептам.

Медленное обжаривание усиливает аромат томатов, делая их еще слаще.

Томаты, обжаренные на медленном огне, можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель с небольшим количеством масла, чтобы сохранить их свежими.

Как использовать этот рецепт

Теперь, когда у вас есть томаты черри, запеченные на медленном огне, вы можете наслаждаться ими с любым количеством блюд.Я люблю добавлять их в рецепты ниже:

Примечания к рецепту

• Если помидоры черри мельче, проверьте готовность через 1,5 часа.
• Замените эти помидоры любимыми травами или хлопьями красного перца, чтобы добавить остроты.
• Хранить в герметичном контейнере и использовать в течение 2 недель.
• Жареные помидоры черри идеально подходят для кростини или добавляют их в сырные тарелки, пасту, салаты и бутерброды!

Больше рецептов с помидорами черри, которые вам понравятся:

Если вы сделаете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Помидоры черри, запеченные в духовке

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Время бездействия: 0 минут

Общее время: 2 часа 10 минут

Помидоры черри, запеченные в духовке, сладкие, острые и совершенно захватывающие! Они отлично подходят в качестве начинки для кростини, как часть сырной доски или добавляются в пасту и салаты!

• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима, разделенные
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам (ваш любимый сорт)
• 1 чайная ложка сушеного базилика или ваших любимых трав
• 1/4 чайной ложки морской соли или по вкусу
• 1/8 чайной ложки свежемолотый черный перец или по вкусу

• Разогрейте духовку до 250 градусов. Поместите помидоры черри на большой противень с бортиками и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла, базиликом, солью и перцем. Переверните каждый помидор верхней стороной вверх и разложите в один слой.

• Запекайте в течение 2–2,5 часов (в зависимости от размера) или пока края не подсохнут, а внутренности останутся сочными, готовность проверяйте через 2 часа. Остудить на решетке, затем поместить в герметичный контейнер, смешав с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла для консервации.

• Если ваши помидоры черри мельче, проверьте готовность через 1.5 часов.
• Замените эти помидоры любимыми травами или хлопьями красного перца, чтобы добавить остроты.
• Храните помидоры черри в герметичном контейнере и используйте в течение 2 недель.
• Жареные помидоры черри — идеальная начинка для кростини, их можно добавлять в сырные тарелки, пасту, салаты и бутерброды!

Калорийность: 42 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 1 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 79 мг, Калий: 133 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А : 290 МЕ, витамин С: 13 мг, кальций: 10 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Приправы

Кухня: Американская

Ключевое слово: запеченные в духовке помидоры черри, запеченные помидоры черри, томаты черри, запеченные на медленном огне

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

**Этот рецепт был первоначально опубликован в августе 2016 года. Текст был изменен, чтобы включить дополнительную информацию, а фотографии были обновлены, чтобы включать пошаговые фотографии.

Делиться заботой!

Что делать со всеми этими помидорами!

6.Готовое консервирование.

Консервирование требует немного больше ноу-хау, чтобы начать, но поскольку люди заново открыли для себя искусство «распаковки», стало легче найти опытного консервера, который поможет вам начать работу. Если вы предпочитаете практическое обучение изучению книг или Интернета, вы можете предложить принять участие в дне консервирования друга, чтобы изучить процесс. Проверьте свой календарь образования в местном сообществе или местный кооператив на наличие уроков консервирования.

В мире нет недостатка в книгах по консервированию, а также в изобилии онлайн-информации.У Национального центра домашнего консервирования Министерства сельского хозяйства США есть подробное руководство по домашнему консервированию, а в Eartheasy есть несколько полезных советов от опытных консерваторов, в том числе некоторые, которые вы не найдете в руководствах, прилагаемых к консервному заводу.

Консервирование требует дополнительных мер предосторожности для обеспечения безопасности пищевых продуктов, поскольку неправильное приготовление может привести к опасной порче, включая рост бактерий botulinum , которые могут вызвать ботулизм, смертельную форму пищевого отравления. Есть два метода консервирования, которые вы можете попробовать: консервирование в горячей ванне и консервирование под давлением.

Консервирование в горячей ванне просто включает погружение банок (стеклянных банок) в кипящую воду на заданный период времени, поэтому никакого специального оборудования не требуется. Однако этот метод подходит только для продуктов с высоким содержанием кислоты, которые подавляют рост ботулинических бактерий. Поскольку помидоры не всегда содержат много кислоты, если вы выберете метод водяной бани, вам нужно добавить дополнительную кислоту, например, уксус или лимонный сок.

Консервирование под давлением , с другой стороны, позволяет безопасно консервировать продукты с пониженной кислотностью, готовя их при более высоких температурах, необходимых для уничтожения опасных бактерий.Приготовление под давлением имеет несколько дополнительных преимуществ, включая сокращение времени приготовления, что позволяет экономить энергию и сохранять питательные вещества. Комбинация скороварки и скороварки позволяет не только безопасно консервировать продукты с низким содержанием кислоты, но и может принести пользу при ежедневном приготовлении пищи, так что это стоящая инвестиция.

Если вы новичок в области консервирования пищевых продуктов, вы можете начать с малого, засунув всего несколько продуктов в морозильник или высушив их в духовке, или же вы можете прыгнуть и получить оборудование, необходимое для хранения большей части того, что вам нужно. есть зимой.Как только вы насладитесь летними помидорами в январе, вы можете решить, что хотите сделать больше. Сохранение собственной еды — это приятный ритуал позднего лета, ценное занятие для родителей и детей и способ увеличить урожай в саду зимой, когда продукты, выращенные в домашних условиях, менее доступны.

Так пусть пойдет помидорный дождь!

15 рецептов помидоров черри, полных аромата

Не позволяйте помидорам пропадать зря! Вот 15 рецептов помидоров черри, чтобы вы могли использовать свои овощи и одновременно наслаждаться вкусной едой.

Вы идете в продуктовый магазин или на фермерский рынок, готовый запастись свежими овощами. У вас так много идей и рецептов, которые вы хотели бы создать на следующей неделе. Но, как это бывает в жизни, вы оказываетесь слишком занятыми, чтобы готовить, вместо этого предпочитая заказывать несколько ужинов в любимых ресторанах родного города.

Прежде чем вы это узнаете, ваши овощи начинают увядать, и вероятность их употребления становится все меньше с каждым днем. Однако хорошая новость заключается в том, что помидоры черри, как правило, хранятся немного дольше, чем другие овощи.Их продолжительность жизни обычно составляет пару недель, тогда как эти огурцы и перец нужно есть на несколько дней раньше.

Ниже вы найдете 15 вкусных рецептов с помидорами черри. Таким образом, вам не придется терять ни одного! Хотите ли вы салат капрезе из цуккини, что-нибудь с соусом ромеско или даже собственную пиццу, здесь есть что приготовить.

Сохраните свои помидоры и превратите их в пюре с этим восхитительным соусом из свежих помидоров.Этот домашний соус готовится с нуля и невероятно прост. Наряду с помидорами в него входят чеснок и зелень. Никаких банок, только вкусный, свежий с грядки томатный соус!

Попробуй радугу с этим вкусным радужным вегетарианским пирогом. Это идеальный способ достичь своей ежедневной цели по вегетарианству! На основе рикотты и пармезана, завернутые в теплое и слоеное тесто, находятся лук, брокколи, перец, помидоры черри и многое другое!

Для этого салата мы нарезаем наши помидоры черри и помещаем их в холодный и освежающий салат табуле. Это легкое восточно-средиземноморское блюдо готовится из огурцов, помидоров, петрушки и булгура. Он полностью подходит для веганов и включает вкусную отделку из лимонного сока!

Знаете ли вы, что пиццу можно приготовить во фритюрнице? Это восхитительное исполнение доведено до идеальной хрустящей корочки всего за 7 минут. Это совершенно революционно, потому что каждый получает свою собственную и может использовать любые начинки, которые ему нравятся! Добавьте помидоры черри и базилик для классического блюда.

Если вы любите греческий салат, вам обязательно понравится эта запеченная фета по-гречески.Он берет все самое вкусное в салате и превращает его в запеченную версию, теплую и намазанную с лопнувшими помидорами, оливками и красным луком. Это идеальная томатная закуска!

Ищете рецепт приготовления вегетарианской еды с высоким содержанием белка и настолько вкусной, что вы действительно с нетерпением ждете обеденного перерыва? Я тебя прикрыл. Смешайте вкусные начинки (киноа, нут, помидоры черри и шпинат) с вкусной морковно-имбирной заправкой для идеального сытного обеда!

Этот салат далеко не скучный.Приготовление зелени на гриле полностью меняет правила игры! В сочетании с хрустящей кукурузой и густым тофу этот сытный салат можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Сверху полейте шелковистой заправкой ранчо для дополнительного аромата и помидорами черри для дополнительного хруста!

Не может быть пасты без помидора! Это восхитительное вегетарианское блюдо из лапши с цуккини — это обед с низким содержанием углеводов, наполненный большим количеством свежих овощей (включая помидоры черри, конечно), тофу и песто из авокадо!

Если вы любите салаты без листьев салата, то этот рецепт для вас.Он хрустящий, освежающий и очень вкусный. Этот летний салат, приготовленный из помидоров, огурцов, перца и феты, станет идеальным гарниром или основным блюдом.

Зачем один вид брускетты, если можно два? Эти вкусные вариации классической закуски — идеальный способ утолить послеобеденный голод. Попробуйте традиционный вариант, приготовленный из помидоров и чеснока, или вариант манго-танго, приготовленный из… как вы уже догадались… манго!

Хотите заняться приготовлением еды, но не знаете, как приготовить еду? Вот формула самого простого и вкусного рецепта приготовления вегетарианской еды… Приготовление вегетарианской еды Mix & Match! Эти идеи можно использовать как варианты приготовления здоровой пищи и отличные способы использовать помидоры черри!

Эта жареная спаржа с копченым соусом ромеско — простой и ароматный рецепт, который обязательно украсит ваш обеденный стол! С помощью всего лишь 1 сковороды вы получите потрясающий гарнир, готовый к употреблению через 15 минут!

Этот салат капрезе из цуккини в банке — полезная альтернатива любимому средиземноморскому рецепту с добавлением свежего соуса песто и моцареллы. Идеально подходит для работы или отдыха в пути!

Наполните желудок и израсходуйте помидоры черри, приготовив вкусные жареные гироскопы из нута. Это легкий вегетарианский ужин, который идеально подходит для семейного ужина. Отлично подходит для занятых вечеров в будние дни!

Начните утро со здоровой порции овощей, положив на тост помидоры черри! Попробуйте другие полезные идеи начинки, пока вы в этом. Идеально подходит для бранча выходного дня.

Жареные на медленном огне томаты черри или виноградные помидоры — Кухня Фонтан Авеню

Если бы вы сказали мне, что прошлым летом кто-то тайно подключил капельную линию, снабжающую Miracle Grow несколькими виноградными томатами на заднем дворе, это бы кое-что объяснило.

Каждое лето мы выращиваем постоянно меняющийся ассортимент томатов. Из года в год одни сорта естественным образом уступают другим, но общий урожай кажется нормальным. Два рассматриваемых растения, однако, выросли до таких чудовищных размеров, что я мог практически спрятаться в листве, пытаясь собрать урожай, казалось бы, бесконечный запас.

Несмотря на то, что мы съели изрядную долю свежих продуктов с виноградной лозы, и я раздал много, приготовление пищи с огромным запасом миниатюрных помидоров стало личной проблемой. После одного особенно плодотворного дня я приготовил свой томатный соус блендером — рецепт, который обычно готовят из более крупных помидоров — с шестью фунтами виноградных помидоров. (Соус был вкусным, а выход был немного выше, вероятно, из-за более низкого содержания влаги в кусочках размером с виноградину.)

Рецепт, к которому я чаще всего возвращался, чтобы хорошо использовать этот невероятный урожай, был следующим вариантом медленного обжаривания.Низкий и медленный огонь концентрирует естественную сладость помидоров, а несколько дополнительных ингредиентов усиливают вкус, не подавляя его. Простой метод заслужил высокие оценки за быстроту приготовления и универсальность. В качестве дополнительного бонуса приготовленные помидоры хорошо замораживаются, позволяя наслаждаться сезонным вкусом еще долго после того, как эти лозы на заднем дворе увянут.

Обладая концентрированным пикантно-сладким вкусом, эти драгоценные камни преобразят обычную пасту, заменят соус для пиццы и дополнят различные блюда, в том числе основные летние блюда, такие как цуккини, кукуруза и зеленая фасоль, или зимние запасные блюда, такие как грибы, кабачки на зиму и сытные блюда. зелень.Я даже ем их на завтрак с яичницей, фриттатой и омлетом.

Дополнительные способы насладиться жареными томатами на медленном огне:

• Смешивайте практически со всем, что связано с тушеными, приготовленными на гриле или жареными кабачками… или «зудлз».
• Выложите горкой на курицу-гриль, сверху посыпьте небольшим количеством свежей моцареллы и жарьте, пока сыр не расплавится, чтобы получить более полезную и укороченную версию куриного пармезана.
• Ложка поверх жареной или запеченной рыбы от тунца до лосося или любой белой рыбы.
• Подавайте вместе со стейком на гриле с запеченным картофелем или жареным картофелем для простого и сытного блюда.
• Эти помидоры сделают самое обычное блюдо из макарон особенным и прекрасно дополнят такие ингредиенты, как песто, оливки, рикотта и козий сыр. Белая фасоль и оставшаяся курица — удобные добавки к белку.
• Для греческой закуски добавьте в горячую пасту вареные креветки, нарезанные артишоки и раскрошенную фету. Добавьте капельку оливкового масла, свежие травы и маслины по вкусу.
• И не забудьте салаты с макаронами…
• Попробуйте сэндвич BLT — или пиццу! — с жареными помидорами вместо сырых.
• Поднимите обычный сыр на гриле, положив внутрь некоторые из этих драгоценных камней.
• Положите несколько таких лакомств на свой любимый чесночный хлеб. Добавьте основу из рукколы или другой зелени для концепции салата-пиццы.
• Аналогичным образом приготовьте кростини, начав с слоя козьего сыра, бри или рикотты и посыпав жареными на медленном огне помидорами.
• Чтобы приготовить эффектную, но простую летнюю закуску, нанижите на короткую шпажку или зубочистку пару жареных помидоров, чередуя их с небольшим кусочком свежей моцареллы и оливкой Каламата.
• Приготовьте невероятно легкий салат, смешав вареные помидоры со свежей моцареллой или раскрошенной фетой и добавив любимую зелень. В завершение сбрызните сиропообразным бальзамическим уксусом.
• Добавьте их в свой любимый салат из злаков, от киноа до кускуса и риса.
• Чтобы приготовить легкое и элегантное блюдо, выложите жареные помидоры на тарелку с полентой или сырной крупой. Сверху положите креветки для белка.
• Томаты, обжаренные на медленном огне, также дополнят практически любое блюдо из яиц, от обычной яичницы-болтуньи до пирогов с заварным кремом и фриттатов. Добавьте карамелизированные помидоры в качестве ингредиента или просто выложите их поверх вареных яиц.
• Придайте пикантный вкус любому зеленому салату, используя вместо свежих помидоров или в дополнение к ним.

Помидоры изысканно смотрятся поверх почти любой фриттаты или этого пирога с ветчиной и сыром без корочки.Они божественно добавляются в наш любимый салат из кукурузы и огурцов с базиликом и зеленым луком. В то же время этот неторопливый, но простой рецепт концентрирует и подслащивает томатный вкус таким образом, что делает эти драгоценные камни совершенными сами по себе. Взрыв умами также является восхитительным дополнением к зеленой фасоли, смешанным салатам и пасте.

Эти маленькие кусочки со своим концентрированным пикантно-сладким вкусом преобразят обычную пасту. Ниже приведена короткая фотография блюда из макарон, которое я собрала вместе с помидорами, остатками курицы, шпинатом, фетой и щепоткой свежего базилика.

И ниже, один день сбора этих сумасшедших растений!

ОБНОВЛЕНИЕ ⇩⇩

Жареные на медленном огне томаты черри или виноградные помидоры

 Выход: 3+ чашки или примерно 8 порций.

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеных итальянских трав
• 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 2 пинты черри или черри
• 8-10 целых головок чеснока, неочищенных (по желанию — или используйте больше, если любите жареный чеснок)

1. Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.Налейте оливковое масло на большой противень с бортиками и посыпьте зеленью, солью и перцем поверх масла.

2. Разрежьте все помидоры вдоль пополам и положите их на противень вместе с неочищенными зубчиками чеснока. Перемешайте, чтобы полностью покрыть смесью оливкового масла и трав (мне проще всего делать это руками), а затем выложите помидоры срезом вверх и в один слой.

3. Запекайте помидоры в течение 2-3 часов. Вы хотите, чтобы помидоры были сморщенными, но все еще немного сочными внутри.Точное количество времени будет зависеть от размера ваших помидоров и духовки. (Виноградные помидоры с моих последних растений на заднем дворе были готовы примерно через 2 часа 15 минут.)

4. Достаньте из духовки и, когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, выдавите чеснок из кожуры, выбросив кожуру. Вы можете использовать помидоры сразу (при желании посыпать небольшим количеством нарезанного базилика) или дать им остыть и поставить в холодильник или заморозить для последующего использования в качестве простого гарнира, добавки к салату или пасте, начинки для пиццы или кростини, сальсы для мясо на гриле, ингредиенты для омлета или фриттаты и т. д.Помидоры вкусны, подаются горячими, холодными или комнатной температуры.

• Маленькие помидоры Roma также можно использовать, но чтобы все помидоры были готовы одновременно, лучше не смешивать размеры на одном противне. Кроме того, более крупные помидоры потребуют больше времени для приготовления.

Кухня Фонтан-авеню https://fountainavenuekitchen.com/

мастер-класс для стартера шеф-повар Richard Sax

зимние макароны со свежей зеленью, помидорами черри, и жареный чеснок

5

производства

4

в

Это хороший пример блюда из макарон, которое готовится примерно за то время, которое требуется для того, чтобы довести воду до кипения.Обратите внимание на вариант с кусочками оставшейся жареной курицы.

Ингредиенты

Жареный чеснок

• от 6 до 8 больших зубчиков чеснока , тонкая кожица остается на
• 1 чайная ложка оливковое масло

Метод

1. Чтобы обжарить чеснок: Разогрейте духовку до 375°F. Перемешайте чеснок с маслом в небольшой форме для запекания. Запекайте в духовке, пока они не станут мягкими при протыкании небольшим ножом, 12–15 минут. Охладите, очистите и разрежьте вдоль пополам зубчики чеснока.
2. Для приготовления пасты: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте немного соли.
3. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте красный лук, болгарский перец, зеленый лук, хлопья перца и щепотку соли; готовьте, помешивая деревянной ложкой, пока лук не станет хрустящим и мягким, 2–3 минуты. Добавьте жареный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня.
4. Добавьте макароны в кипящую воду и варите до полуготовности, 6–8 минут.Добавьте эскарол или брокколи рабе в кастрюлю и варите, пока макароны и зелень не станут мягкими, еще около 5 минут. С помощью кружки зачерпните и отложите около 1 стакана жидкости для варки пасты . Хорошо слить воду с макарон и зелени.
5. Верните макароны и зелень в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.