Заготовка огурцы с помидорами на зиму: Огурцы с помидорами на зиму маринованные. Овощное ассорти рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маринованные огурцы и помидоры с водкой на зиму (ассорти), консервация без стерилизации

kerescan — Мар 22nd, 2015

Категории: Маринование, Маринованное ассорти

Домашние заготовки в самом разгаре и рецепт, как приготовить ассорти из огурцов и помидоров с водкой на зиму пригодится каждой хозяйке. И так, как приготовить ассорти из маринованных огурцов и помидоров на зиму без стерилизации?

Ингредиенты: вода, водка, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавровый лист, листья вишни, листья хрена, огурцы, помидоры, сахар, соль, укроп, уксус, черный перец горошком, чеснок
Время для закладки: Лето, Осень

Чтобы приготовить ассорти по  этому рецепту нам понадобится на одну 3-х литровую банку:

перец чёрный горошком — четыре штучки;

перец душистый горошком — четыре штучки ;

гвоздика— четыре штучки;

кориандр — одна чайная ложка;

лист лавровый — шесть штучек;

чеснок — 4-5 зубочков;

укроп — два соцветья;

вишня — два листочка;

хрен — два листа;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 2 столовые ложки;

уксус (9%) — 50 миллилитров;

водка — 50 миллилитров;

огурцы и помидоры свежие — сколько поместится в банку.

Как приготовить ассорти из помидор и огурцов:

В чистые и простерилизованные банки укладываем половину подготовленных специй. Чеснок разрезаем на 3-4 части.

Укладываем в банку огурцы и помидоры.

Сверху складываем оставшиеся специи.

Кипятим воду. На одну 3-х литровую банку нужно  примерно 1,5 литра воды.

Когда вода закипит, заливаем в банку. Закрываем простерилизованными крышками и даем постоять 10 минут.

Воду из банки выливаем снова в кастрюльку, добавляем соль и сахар и снова доводим до кипения. Когда рассол закипит, добавляем уксус, водку и снова даем закипеть.

Кипящий маринад заливаем в банки с огурцами и помидорами, накрываем крышками и закатываем.

Закатанные банки переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем так до полного остывания.

Убираем наше вкусное ассорти, маринованные огурцы и помидоры с водкой, на зиму на хранение. Такой вот простой рецепт — консервация без стерилизации.

Tweet

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму, рецепт на 1 литровую банку

Желая разнообразить меню в холодное время года, многие хозяйки делают летом ассорти на зиму в литровых банках из помидоров и огурцов. Такая заготовка пользуется большой популярностью и является одной из лучших. Литровая банка этой закуски удобна, если она рассчитана на 2-4 человека. Если же у вас планы кормить большое количество людей, можно увеличить объем тары и соответственно продуктов.

Помимо томатов и огурцов, в этой заготовке мы будем использовать лук и чеснок, маринад получается с пряным освежающим вкусом.

При выборе овощей, уделяйте внимание их плотности и размеру. Наиболее подходящими являются мелкие помидоры и огурцы. Помидоры не должны быть мягкими, иначе при соприкосновении с кипятком, кожица будет лопаться, и плод потеряет форму. Если нет мелких огурцов, их можно нарезать кружочками, как в данном случае. А вот с помидорами так поступить невозможно.

Ингредиенты на 1 литр

  • Огурцы – около 300 г;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Помидоры – около 300 г;
  • Чеснок – 2 зуб.;
  • Свежая петрушка – 4 веточки;
  • Душистый перец горошек – 4 шт.;
  • Сахар – 1,5 ст.л.;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Уксус 9% — 1,5 ст.л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 32 ккал

Белки 0,9 г | Жиры 0,1 г | Углеводы 7 г

За несколько часов до консервации залейте огурцы холодной водой. Литровую банку тщательно помойте с использованием хозяйственного мыла или пищевой соды. Стерилизовать ее не обязательно, так как мы будем заливать кипятком содержимое банки три раза. На дно тары уложите пластинки чеснока, душистый перец, полукольца лука, веточки петрушки.

Если огурцы мелкие, оставьте их целыми, если же нет, разрежьте на несколько частей каждый плод. Уложите так, чтобы они заняли половину банки. Утрясите для заполнения всех пустот.

Так как огурцы плотнее помидоров, их нужно залить кипятком три раза, а помидоры два. Поэтому первый раз залейте кипящей водой только огурцы. Накройте прокипяченной крышкой и оставьте на 30 минут.

Слейте воду обратно в кастрюлю, доведите ее снова до кипения. Добавьте в банку помидоры. Тоже утрясите, чтобы как можно больше плодов поместилось. Залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте прогреваться на 20 минут.

Затем слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте соль и сахарный песок. Поставьте на огонь и доведите до кипения рассол. В банку налейте уксус.

Залейте кипящей жидкостью и сразу закатайте. Переверните и оставьте заготовку до полного остывания. После чего можно будет отправлять готовое ассорти из огурцов и помидоров в литровых банках на хранение в погреб.

Вкус таких огурцов и помидоров получается кисло-сладким. Очень нежный и подойдет большинству гурманов. Так как кислое или слишком соленое нравится не всем.

На заметку

  • Идеальной ассорти из огурцов и помидоров на зиму получится, если использовать для ее приготовления корнишоны и помидоры черри. Тогда плодов поместится в литровую банку много и они будут радовать вас еще больше. А если черри использовать разных цветов, тогда будет еще интереснее.
  • Вместо уксуса в заготовку можно добавить лимонную кислоту. Ее количество на литровую банку составит 1/2 ч.л.
  • Также в данный рецепт допустимо внести дополнение в виде болгарского перца.
  • Зимой маринованные огурцы из ассорти можно применять для приготовления салатов, например, оливье, а помидоры для соусов. Один из самых простых рецептов соуса: снять кожицу с помидора, поместить его в чашу блендера, добавить чеснок, специи, зелень, растительное масло. Взбить и использовать для подачи к любому гарниру из картофеля, мясу или кашам.
  • А также советуем приготовить вам ассорти из огурцов и кабачков на зиму без стерилизации.

огурцы с помидорами маринованные на зиму с пошаговыми фото

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня поделюсь своим любимым рецептом овощного ассорти: помидоры с огурцами маринованные на зиму. По этому рецепту я делаю и огурцы и помидоры и их вместе. Получаются очень вкусные, ароматные, хрустящие огурчики, а рассол выпиваем весь до капли.

На днях я собрала вот такой урожай огурцов и помидорки поспели.

Огурчики с грядки

Специально сфотографировала весь процесс и сейчас покажу вам весь рецепт с пошаговыми фотографиями.

Рецепт ассорти — маринованные огурцы с помидорами

На 3-литровую банку беру:

  • 3 листа вишни
  • 3 листа чёрной смородины
  • пол листа хрена
  • ветку укропа с зонтиком
  • 10-15 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого
  • 5 зонтиков гвоздики
  • чайную ложку семян горчицы
  • 2-3 дольки чеснока (у меня не оказалось чеснока под рукой — поэтому делала без него)
  1. Сначала готовим огурцы и помидоры: моем, убираем плодоножки.
  2. Подготавливаем банки: хорошо промыть, прогреть в духовке или над кипящей кастрюлей. Можно помыть банки заранее и оставить «жариться» на солнце. Я так и сделала — банки у меня просто стояли перевёрнутые на солнышке пока полностью не просохли.
  3. Ставим воду на плиту и начинаем раскладывать всё по банкам. Получилось у меня 7 банок и пока я их наполнила вода начала закипать.
  4. На дно укладываем листья, специи, чеснок, можно добавить кусочек сладкого перца для аромата.
  5. Потом огурцы до половины или чуть больше, а дальше добавляем помидоры.
  6. Заливаю до самого верха кипятком все ёмкости и оставляю до остывания. Определяю степень готовности — чтобы можно было держать банку голыми руками, без полотенца.
  7. Ставим кипятиться чистые крышки, я их мою просто с пищевой содой.
  8. Потом через марлечку сливаю тёплую воду в кастрюлю по банкам- то есть в одной кастрюльке должна быть вода полностью с одной, двух, трёх банок ( по размеру). Чтобы не запутаться с добавлением соли, сахара.
  9. Снова ставлю воду из банок нагреваться и добавляю на каждую банку по 2 столовых ложки соли (без горки) и три полных ложки сахара. Вода должна закипеть.
  10. Заливаю кипящим маринадом до половины банки и добавляю столовую ложку уксусной эссенции (70%), потом доливаю до горлышка маринад и закатываю банку.
  11. Так заливаем все банки и переворачиваем их на крышку.
  12. Горячие банки накрываю зимней курткой и оставляю так до остывания.

Остывшие банки убираю в подпол. Стоят очень хорошо всю зиму и с удовольствием съедаются зимой.

Начала я всё делать на улице, но потом небольшой дождик загнал меня с банками домой. Заканчивала свои заготовки дома. Ещё хотела показать вот такой огурец вырос. 

Несколько советов:

Точно так же я делаю одни огурцы,но если добавить в банку с огурцами хотя бы 2-3 помидорки, то они лучше хранятся.

У огурцов отрезаю кончик, а помидорки прокалываю вилкой у плодоножки, чтобы не лопалась кожица.

Помидоры делю по-спелости: в одну банку красные, в другую — зеленоватые.

При заливке маринадом на выливайте всю воду до конца в банку, от соли остаётся большой осадок — не нужно эту грязь лить в банку.

Когда первый раз заливаете кипятком банки — поставьте их в чашку с очень горячей водой, чтобы от резкого нагревания банка не лопнула.

Вот такой пошаговый рецепт ассорти из огурцов и помидоров получился. А вот и готовые маринованные огурчики.

А какой у вас любимый рецепт? Поделитесь в комментариях своими секретами заготовки на зиму огурцов и помидоров.

С уважением, Софья Гусева.


Другие интересные статьи:

Ассорти помидор и огурцов маринованных на зиму рецепт с фото пошагово

Овощное ассорти:
• 12 горошин душистого перца
• 2,5 — 3 литра маринада
• 1,7 кг огурцов
• 8 листов смородины или вишни
• 12-16 зубков чеснока
• Зонтики и стебли укропа
• 4 бутона гвоздики
• 1,7 кг помидоров
• Острый перец
• 1 лист хрена
• 2 луковицы
• Сладкий перец
• 4 лавровых листа

Маринад:
• 2 ст.л. сахара с верхом (60 г)
• 1 ч.л. 70% уксусной кислоты или 40 г 9% уксуса
• 1 ст.л. соли с верхом (40 г)
• 1 литр воды

1. Для начала, займемся маринадом. У меня в кастрюле 3 литра воды, на каждый литр воды берем по 40 г соли и по 60 г сахара. Отправляем рассол на плиту и доводим до кипения, это действие я оставила за кадром. Нам еще понадобится 70% уксусная кислота, но это будет чуть позже. Пока рассол закипает, подготовим остальные продукты: у огурцов с двух сторон обрезаем кончики. Обычно я этого не делаю, но в данном случае, рецепт подразумеваем эту процедуру. Кроме огурцов и помидоров, в такое ассорти хорошо идут маленькие патиссоны — если будете их использовать, у них тоже срежьте кончики, кабачки, морковь, физалис, цветная и белокочанная капуста.

2. Помидоры при желании наколите около плодоножки в 2-3 местах. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем вдоль на тонкие полоски, хотя нарезка значения не имеет, просто мне так больше нравится. Репчатый лук нарезаем крупными дольками или колечками, кому как больше нравится. На дно каждой банки раскладываем по кусочку листа хрена, зонтики и стебли укропа, по 2 листа смородины или вишни, по 1 лавровому листику, по 3 горошины душистого перца и по 1 бутону гвоздики. Подготовленные банки наполняем наполовину огурцами, промеж огурцов раскладываем сладкий и острый перец, по 3-4 зубка чеснока, до верха докладываем помидорами, а пустое пространство заполняем дольками лука.

3. Количество тех или других овощей, а также их ассортимент полностью на ваше усмотрение и вкусовые предпочтения — можно взять чего-то больше, а чего-то меньше! Чем мельче овощи, тем красивее смотрится заготовка. На 4 банки у меня уходит примерно по 1,7 кг огурцов и помидоров. Таким образом заполняем все банки. Рассол закипел, я его выключила, он еще очень горячий. Напомню, что в кастрюле 3 литра рассола и на каждый литр добавляем по 1 ч.л. 70% уксусной кислоты. Маринад перемешиваем и горячим разливаем в банки, будем их стерилизовать. Для тех, кто не любит стерилизацию, на данном этапе необходимо дважды залить консервы крутым кипятком и выдержать по 10-15 минут, а на третий раз залить кипящим маринадом, закатать и обязательно укутать до полного остывания.

4. Лично я предпочитаю стерилизовать такую заготовку. Если у вас остался маринад, слейте его в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник до следующей партии. Кастрюлю отправляем на плиту, на донышко стелим полотенце или ставим невысокую решетку, загружаем в нее банки, накрываем крышками и заливаем в кастрюлю горячую воду до плечиков банок. У меня вода из-под крана, но очень горячая. Включаем максимальный нагрев, доводим до кипения, засекаем 10 минут с момента закипания и стерилизуем в слабо кипящей воде. Если будете готовить консервы в литровых банках, то стерилизуйте их 8 минут, 2-х литровые — 12 минут, а 3-х литровые — 15 минут с момента закипания. Готовые консервы необходимо укупорить, перевернуть вверх дном и, не укутывая, оставить до полного остывания.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Салат из огурцов на зиму по-грузински: рецепт с фото

 

Вы уже, наверное, заметили, что я много закрываю на зиму салатов из овощей. Все дело в том, что в период доступных и вкусных свежих помидоров-огурцов такой вид домашних заготовок приходится как нельзя кстати. К тому же разнообразие рецептов овощных салатов позволяет каждый раз пробовать что-то новое и интересное.

В этом году для меня открытием стал салат из огурцов на зиму по-грузински: яркий и аппетитный, он получается острым, ароматным и очень вкусным!

ВИДЕО: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:

  • 5 кг огурцов;
  • 2 кг помидоров;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 300 г чеснока;
  • 250 мл 9% уксуса;
  • специи по вкусу – кориандр, хмели – сунели, красный и черный перец, душистый перец горошком.

*Указан вес подготовленных овощей. Из указанного количества получается 7 л салата.

Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински:

Овощи моем. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек и произвольно нарезаем на небольшие куски (чтобы они поместились в отверстие мясорубки). Перекручиваем помидоры через мясорубку или натираем на терке.

У огурцов обрезаем с каждого конца примерно по 0,5 см. Нарезаем огурцы тонкими колечками, шириной около 3 — 5 мм.

В большую кастрюлю с толстым дном, в которой будем варить салат,  помещаем помидоры, добавляем соль, сахар и растительное масло. Помещаем на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой салат из огурцов на зиму по-грузински на маленьком огне 15 – 20 минут.

Кладем к помидорной массе чеснок, пропущенный через пресс, и уксус. Перемешиваем.

Затем добавляем огурцы и специи, снова перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне минут 10, пока огурцы не изменят цвет (посветлеют).

Раскладываем салат из огурцов на зиму по-грузински в простерилизованные, вытертые насухо банки, наполняя их до самого верха. Сразу же банки закрываем простерилизованными крышками.

Банки с салатом плотно укутываем одеялом – «шубой». Выдерживаем так до полного остывания – примерно сутки. После чего переносим их на постоянное место хранения.

Советы и рекомендации:

Помидоры используем только спелые, красные – тогда томатная масса будет красивого, яркого красного цвета и будет выигрышно контрастировать с огурцами.

Огурцы берем только свежие, некрупные, с недозрелыми семенами, небольшого диаметра. Тогда колечки огурцов будут одинаковыми — небольшими, аккуратными, с плотной структурой. И, как следствие, салат будет смотреться намного аппетитнее, чем если бы колечки огурцов были разными по размеру.

4.1
/
5
(
45

голосов
)

Рецепт: Ассорти из овощей на зиму

Ингредиенты:

огурцы — 1.5 кг.;
томаты — 1 кг.;
перец болгарский — 2 шт.;
петрушка — 20 гр.;
укроп — 2 зонтика;
соль — 2 ст.л.;
сахар-песок — 3 ст.л.;
чеснок — 5 зубчиков;
черный перец горошком — 10 шт.;
лавровый лист — 3 шт.;
листья пахучей смородины — 2 шт.;
вода — 1.5 л.;
хрен — 1 шт.;
уксус 9% — 5 ст.л.

Всем хозяюшкам, желающим закрыть на зиму вкусные заготовки предлагаю попробовать хрустящее, измутельное по вкусу маринованное ассорти из помидор и огурцов. Эта заготовка точно понравится взрослым и детям.

В игредиентах указано примерное количество овощей на одну трехлитровую банку, по желанию его можно изменять, то есть положить больше помидор или сделать ровно пополам.

Процесс приготовления начинается с того, что все овощи тщательно моются. У огурцов отрезаются кончики, болгарский перец надо очистить от семян и перегородок и нарезать его на несколько частей вдоль.

Чеснок очищаем от шелухи и моем вместе с остальными специями, кроме перца горошком.

Трехлитровые банки (можно брать и поменьше, но в эти много входит) стерилизуем, кипятим металлические крышки. На дно каждой банки кладем чеснок, горошины перца черного, листья смородины, лаврушку и пучок свежей петрушки.

Далее в банку закладываем огурцы, помидоры, болгарский перец, укроп и листья или черенки хрена. Делать это можно в произвольном порядке, но чтобы не подавить помидоры, лучше сначала плотно сложить огурцы. Кусочки перца хорошо заполняют пустоты по бокам банки, куда другие овощи не пролезут. Периодически банку можно аккуратно встряхивать, тогда ее содержимое лучше распределяется.

Пришла очередь готовить маринад, хотя кастрюлю с водой можно поставить на плиту заранее и пока вода закипает укладывать овощи в банки. На каждую трехлитровку, как правило, уходит примерно полтора литра воды, это, если овощи плотно заполняют пространство в банке.

Кипятком до самого горлышка заливаем каждую банку с ассорти из овощей. Где-то через 20 минут воду необходимо слить обратно и снова поставить кипятить. Если ассорти закрывается в баночки поменьше, то и остывать в них вода будет быстрее, а следовательно сливать ее для повторного кипячения можно раньше. Для удобства нужно приобрести специальную крышку с дырочками.

Сливаем снова в кастрюлю и кипятим в третий раз. На этом этапе в маринад добавляем соль и сахар, они должны хорошо раствориться, поэтому после закипания не отключаем нагрев еще где-то минуту-две, пусть побурлит.

Что касается уксуса, то я его лью непосредственно в банки, мне кажется, что из рассола он попросту выветривается во время нагревания и кипения. Главное — не забыть его налить, ведь это отличный консервант, с ним заготовки долго хранятся, а маринад приобретает приятную кислинку.

Остается хорошо закатать банки крышками и перевернуть их дном наверх (как обычно). Все, ассорти из помидор и огурцов на зиму готово.

Хранить в темном месте, хорошо стоит не только в прохладных погребах, но и при комнатной температуре.

Помидоры, огурцы, перец получаются очень вкусными, хрустящими, кисло-сладкими. Рассол тоже вкусный, можно пить. Такие маринованные овощи на зиму не оставят равнодушными вас и ваших гостей. У меня их очень любят дети, доча даже чеснок съедает, он тоже получается вкусным.

Также на зиму можно заготовить вкусное ассорти из помидор и огурцов с кабачками и болгарским перцем , оно может стать отличной закуской к основным блюдам ежедневного и праздничного стола.

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Лечо из огурцов на зиму

Список домашних заготовок на зиму не будет полным без лечо — из болгарского перца, помидоров и огурцов! Да, хрустящие огурчики в томатной заливке чувствуют себя превосходно, насыщаются ароматом паприки и чесночка. Кисло-сладкие и душистые, они станут отменной закуской к горячительным напиткам и вкуснейшим дополнением к мясу, птице, рыбе или к жареной картошке.

Рецепт лечо из огурцов — это решение проблемы, куда деть переросшие и слишком крупные огурцы, которые не укладываются стройными рядами в банки для обычного маринования. Здесь они нарезаются брусочками или колечками, поэтому внешний вид не играет никакой роли. Главное не переварите овощи, они должны остаться плотными и хрустящими.

Для консервации удобнее всего использовать тару небольшого объема на 1 л или 0,5 л — порции как раз хватит на один-два раза. Чтобы вам было проще производить расчеты, я привела пропорции на 1 кг огурцов. Выход составит 1,5 литра.

Общее время приготовления: 40 минут + 2 часа на вымачивание огурцов
Время приготовления: 30 минут
Выход: 1,5 литра

Ингредиенты

  • огурцы – 1 кг
  • помидоры – 500 г
  • болгарский перец – 250 г
  • чеснок – 3 зуб.
  • рафинированное растительное масло – 50 мл
  • 9% уксус – 50 мл
  • сахар – 2 ст. л. с горкой
  • соль – 1 ст. л. с горкой
  • молотый красный перец – 1 щеп. по желанию

Примечание: вес продуктов указан в очищенном виде.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

  1. Чтобы лечо с огурцами на зиму получилось вкусным, овощи нужно не просто вымыть, но и вымочить в воде — за счет 2-часового вымачивания огурцы станут хрустящими и более плотными, утратят горечь. Если они очень сильно привяли, то время вымачивания можно увеличить до 6 часов.

  2. Для заливки огурцов понадобится домашний томатный сок. Чтобы его получить, подойдут свежие помидоры любого сорта (желательно некислые, тогда вкус лечо будет более гармоничным), можно пусть в ход слегка примятые или треснувшие плоды. Помидоры я измельчила на крупной терке, удерживая шкурку, чтобы получилась томатная мякоть с семенами. Можно снять кожицу горячим методом: надрезать каждый помидор крестообразно и ошпарить кипятком. Измельчать томатную мякоть вы можете мясорубкой или блендером, как вам удобнее. Но лично мне кажется самым быстрым способом использование металлической терки. Получившийся сок вместе с мякотью я вылила в кастрюлю с толстым дном — получилось почти 500 мл.

  3. Болгарский перец очистила от семенных коробок и перегородок. Нарезала соломкой и отправила его в кастрюлю с томатной массой. Лучше всего брать для заготовки желтый или красный перец, но не зеленый, так как он будет не очень аппетитно смотреться в банке.

  4. Добавила в кастрюлю сахар и соль (поваренную, крупного помола), влила рафинированное растительное масло. Перемешала и поставила кастрюлю на огонь. Довела до кипения и варила на слабом огне 15 минут, помешивая, чтобы не подгорело. Кастрюля должна быть постоянно накрыта крышкой, чтобы потери влаги были минимальными. Количество соли и сахара, конечно же, можно доводить по своему вкусу, поэтому не забывайте снимать пробу.

  5. Тем временем огурцы уже успели впитать в себя нужное количество жидкости и готовы к нарезке. Я нарезала их брусочками толщиной примерно в палец. При желании вы можете выбрать другую нарезку (кружочками или полукружками), но главное не делайте их слишком тонкими, чтобы не переварились. Нарезанные огурцы отправила в кипящую заливку с перцем и помидорами. Поначалу жидкости будет казаться мало, но овощи быстро дадут нужное количество сока, так что воду доливать не придется.

  6. Теперь и огурцы следует проварить 10 минут на очень медленном огне, под крышкой. Если вы нарезали их меньше по размеру, то, возможно, времени понадобится меньше. Здесь нужно следить, чтобы огурчики не слишком обмякли от продолжительной варки и обязательно остались хрустящими. Помешивать следует аккуратно деревянной ложкой или лопаткой. В самом конце варки я добавила чеснок, пропущенный через пресс, а также влила 9% столовый уксус. Для остроты положила немного молотого перца (опционально, можете не добавлять, если не хотите). Перемешала и кипятила еще 4-5 минут, но уже без крышки.

  7. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разложила по горячим стерилизованным банкам примерно до плечиков (на 2-3 сантиметра ниже горлышка). И наполнила под самый верх кипящей заливкой. Герметично укупорила чистыми крышками, затем перевернула банки вверх дном, укутала в теплое одеяло и оставила до полного остывания. После этого можно переносить огуречное лечо на зиму в прохладное место для дальнейшего хранения. В погребе они спокойно простоят 1 год, до следующего урожая.

Перед подачей лечо из огурцов желательно охладить — подержать баночку пару часов на полке холодильника. Открытую банку можно хранить под капроновой крышкой не дольше 3 суток. Приятного вам аппетита!

Корма для выращивания — Огурцы — Северная усадьба

Выращивание продуктов питания очень важно для нас, и мы уже покрыли много съедобных растений. Сегодня все дело в выращивании продуктов питания — огурцов. Выращивание огурцов в северном климате, использование огурцов по вкусным рецептам и консервирование на зиму.

Теперь я должен признать, что я пока не смог очень успешно выращивать огурцы в нашем саду на открытом воздухе, а также собирать урожай фруктов. Я сделал это на гидропонике, в помещении, посреди зимы или в теплице, но в саду? Нет.

Итак, для этого овоща нам нужна была помощь кого-то, кто успешно выращивал их на открытом воздухе. Криста , довольно новый блоггер из Зона 3, Овощное садоводство , была готова поделиться с нами своими мыслями об огурцах. Наслаждаться!

Выращивание огурцов в условиях северного климата

Огурцы — любимый овощ в нашем доме, и их весело (хотя и непросто) выращивать. Моим детям нравится выходить на улицу, собирать и есть свежие огурцы с лозы! За эти годы у меня были как успехи, так и неудачи с выращиванием огурцов.Я хочу поделиться с вами своими лучшими советами, чтобы вы могли успешно выращивать огурцы и не совершать тех же ошибок, что и я!

Выбор сорта

Сорта огурцов включают как маринованные, так и нарезанные огурцы. Маринованные огурцы короче от 3 до 4 дюймов (примерно от 8 до 10 см) и часто имеют неровную кожу. Нарезанные огурцы имеют длину от 4 до 10 дюймов (примерно от 10 до 25 см) и имеют более толстую кожуру, чем маринованные огурцы. Внутри этих сортов вы можете выращивать виноградные или кустовые огурцы.Кустовые огурцы отлично подходят для выращивания в контейнерах или в саду, где нет места для роста лоз.

Один из моих любимых сортов — Concombre Biet Alpha F1 г-на Фотергилла. Они похожи на мини-огурцы, которые продаются в продуктовом магазине. Они вырастают примерно до 10-15 см в длину и хорошо плодоносят! Я также пробую Patio Snacker от West Coast Seeds в контейнере. Они хорошо растут и цветут!

Когда начинать огурцы

Огурцы любят тепло! В нашем прохладном северном климате это может быть сложно.Наибольший успех у меня получился, когда я начал выращивать огурцы в закрытом помещении, а не с прямого посева в сад. В этом году 2 мая приступила к огурцам. Для прорастания семян огурца требуется теплая почва при температуре 20 ° C (68 ° F).

У меня были успехи прямой посев огурцов в годы с теплой весенней погодой, но за эти годы неудач было гораздо больше, чем успехов. Высаживайте семена в помещении за 3–4 недели до того, как вы планируете переместить их на улицу. Подождите, чтобы переместить их на улицу, по крайней мере, через 1-2 недели после последнего мороза.

Как пересадить огурцы

Огурцы не любят потревожить корни при пересадке. Если корни слишком повреждены, ваше растение увянет и погибнет в течение нескольких дней после пересадки. По этой причине используйте торфяные горшки (горшки из коричневого волокна), чтобы начинать огурцы.

Лучшее время для пересадки огурцов — после того, как у них разовьется третий настоящий лист. Это когда растение достаточно сильное, но все же достаточно маленькое, чтобы приспособиться к пересадке.Пересадка крупных растений, скорее всего, вызовет шок при пересадке, и вы обнаружите, что ваше растение перестанет расти примерно на 3 недели, прежде чем оно приживется.

Убедитесь, что закалили огурцы перед посадкой на открытом воздухе. Выйдя на улицу, следите за прогнозом температуры и накройте свои огурцы, если ожидается падение температуры ниже 5 ° C (41 ° F).

При пересадке убедитесь, что ваше растение и горшок влажные. Осторожно срежьте или удалите дно горшочка с торфом.Сформируйте небольшой холм или холм у основания растения. Это поможет предотвратить скопление воды вокруг растения и не даст листьям намокнуть. Всегда поливайте растения после пересадки, чтобы почва вокруг растения рассеялась.

Место посадки

Выберите теплое солнечное место и, если возможно, защищенное от ветра место для выращивания огурцов. Они любят теплую почву и теплые корни, и по этой причине хорошо себя чувствуют в теплицах, холодных помещениях, грядках и контейнерах. Место с утренним солнечным светом поможет предотвратить болезнь, высушив росу с листьев в начале дня.

Растения-компаньоны для огурцов

Огурцы хорошо сажают рядом с фасолью, морковью, горохом, кольраби, капустой, луком, укропом и подсолнухами. Подсолнухи могут действовать вместо решетки для ваших огурцов, позволяя им обвивать стебли. Посадка настурций и бархатцев рядом с огурцами приносит пользу огурцовым растениям, отпугивая вредителей и привлекая опылителей.

Не сажайте огурцы рядом с картофелем, так как огурцы могут способствовать образованию на картофеле фитофтороза.

Полив огурцов

Огурцы любят постоянную воду, но не любят воду на листьях или мокрые корни! Влажные листья открывают дверь для таких болезней, как мучнистая роса. Мульча принесет пользу вашим растениям огурца, удерживая влагу и удерживая листья от скопившейся воды.

Как бы они ни любили воду, чрезмерный полив может быть проблемой, особенно для молодых растений. Посадка в хорошо дренированную почву помогает предотвратить попадание корней растений в воду.

Опыление

Вы заметите, что у вашего огурца будет два типа цветков.На каждом растении есть как мужские, так и женские цветки. Мужские цветки обычно начинают цвести первыми и имеют только прямой стебель позади цветка. У женских цветов будет что-то вроде крошечного огурца позади цветка, где находится стебель. У большинства сортов мужские цветки не превращаются в огурцы, только женские цветки.

Если вы не замечаете опылителей на цветках огурцов, вы можете опылить их вручную, используя кисть, ватную палочку или сорвав мужской цветок и используя его для распространения пыльцы с мужских цветов на женские.Слегка почистите соцветия, начиная с мужских, а затем по женским.

Сбор урожая огурцов

Убирайте огурцы, как только они станут достаточно большими. Это способствует росту большего количества огурцов. Лучше всего собирать их рано утром, так как дневная прохлада помогает сохранить хрустящие огурцы.

Известно, что огурцы, оставленные на лозе слишком долго и не поливая, являются причиной горьких огурцов. Как только ваши огурцы приживутся, вы будете поражены тем, сколько огурцов может дать одно растение!

Если вы нашли эту статью полезной и хотели бы прочитать больше моих статей о выращивании овощей в садоводческом климате зоны 3, посетите мой блог по адресу zone3vegetablegareding.com .

Спасибо, Криста, за эти великолепные огурцы, выращивающие в северном климате.

Огурцы

А теперь давайте посмотрим, как использовать огурцы в вкусных рецептах и ​​консервировать их на зиму. Ведь мы выращиваем пищу — огурцы.

Огурцы лучше всего употреблять в свежем виде прямо с растения. Это одна из причин, по которой выращивать огурцы так весело. Разрежьте пополам, при желании добавьте немного соли и откусите, желательно, пока фрукты еще теплые от солнца, вкусно!

Огурцы отлично подходят для всех видов свежих садовых салатов.Нам нравится фристайл кулинария и еще больше фристайл салат (это вообще слово?). Просто прогуляйтесь по саду и добавьте все, что растет, и вам нравится есть в сыром виде. Добавьте свою любимую заправку для салата и наслаждайтесь. Обычно мы заменяем заправку для салата чайной ложкой оливкового масла, столовой ложкой или двумя рисовым уксусом с щепоткой травяной соли. К огурцам подходят помидоры, лук-шалот или лук, перец, редис и всякая зелень. Предпочтительной приправой для огурцов является укроп.

При хранении в холодильнике в герметичном пакете или контейнере огурцы хранятся несколько дней, но быстро теряют хрустящую корочку и вкус.

Если наблюдается перепроизводство огурцов любого вида или формы, они могут быть сброжены как полукислые соленья . Он будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель, если он продержится так долго. Вы никогда ничего не ферментировали? Попробуйте огурцы, это лучший овощ для начала брожения. Прочтите пошаговую инструкцию здесь .

Консервирование огурцов

Огурцы также можно заквашивать для длительного хранения (до года). Для этого лучше всего использовать маринованные огурцы и сбраживать их дольше, примерно через 3 дня у вас будет полукисло, а примерно через 6 дней — полное.

Самый распространенный способ консервирования огурцов на зиму — консервирование. Попробуйте рецепт Немецких огурцов с укропом .

The Ball Complete Book of Home Preserving содержит множество отличных рецептов огурцов, ломтиков, колец и приправ.

Успешно ли вы выращиваете огурцы в холодном климате? Поделитесь с нами своими лучшими советами.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и следить за нашими обновлениями в Instagram , Facebook, или Pinterest .

Сообщений о растущих продуктах, которые могут вам понравиться:

Сбор и хранение овощей в домашних условиях

Хранение

Разным овощам нужны разные условия хранения.Температура и влажность являются основными факторами хранения, которые следует учитывать. Есть три комбинации для длительного хранения:

  1. прохладно и сухо (50-60 ° F и относительная влажность 60%),
  2. холодно и сухо (32-40 ° F и относительная влажность 65%) и
  3. холодная и влажная (32-40 ° F и относительная влажность 95%).

Для холодных условий идеальной температурой является 32 ° F. В большинстве домов достичь такой температуры непросто. Ожидайте сокращения сроков хранения ваших овощей, поскольку условия хранения отклоняются от идеальной температуры.Это сокращение их срока службы может составлять до 25 процентов на каждые 10 ° F повышения температуры.

Подвалы обычно прохладные и сухие. Если вы храните овощи в подвале, обеспечьте им вентиляцию. Собранные овощи не мертвы, но они все еще «дышат» и нуждаются в кислороде для поддержания своего высокого качества. Защитите их от грызунов.

Домашние холодильники обычно холодные и сухие (40 ° F и относительная влажность 50-60%). Это нормально для длительного хранения чеснока и лука, но не более того.Поместив овощи в перфорированные полиэтиленовые пакеты в холодильник, вы получите холодные и влажные условия, но только на умеренное время. Неперфорированные пластиковые пакеты часто создают слишком много влаги, что приводит к конденсации и росту плесени или бактерий.

Подвалы обеспечивают холодные и влажные условия. Как и в случае с подвалами, при хранении овощей в подвалах обеспечьте вентиляцию и защиту от грызунов. Для изоляции можно использовать такие материалы, как солома, сено или стружка.При использовании такой изоляции убедитесь, что она чистая и не загрязнена пестицидами.

Некоторые овощи, такие как огурцы, перец и помидоры, требуют прохладного (55 ° F) и влажного хранения. Эти условия трудно поддерживать в обычном доме. Ожидайте, что овощи, требующие прохладных и влажных условий хранения, будут храниться только в течение короткого периода времени.

2 способа перезимовки томатов без теплицы

Как перезимовать растения томатов без теплицы

Что, если бы вы могли выращивать помидоры круглый год, где бы вы ни жили? Хотя томаты технически являются многолетними, здесь, в США, их выращивают как однолетние.

(Кстати, изначально этот пост был написан в 2012 году,

, но был пересмотрен, переписан и обновлен в июле 2020 г.)

Я был заинтригован с тех пор, как впервые прочитал об огромном многолетнем томатном заводе в Центре Epcot World Уолта Диснея, который поставляет помидоры для ресторанов тематического парка. На фото было изображено растение, напоминающее дерево! Что, если бы можно было сохранить помидор на зиму?

Изучив этот конкретный томат, я обнаружил, что он растет в теплице и «живет больше года».«Он дал рекордный урожай. Меня интересовала его долговечность, но, очевидно, большой урожай был гораздо более важной новостью.

Я решил начать эксперимент!

Зимующие растения томатов в теплице

Садовники, которым посчастливилось иметь теплицу, часто сажают свои томаты до первых заморозков, чтобы они могли иметь спелые в виноградной лозе помидоры поздней осенью, и они закладывают семена томатов очень ранней весной, чтобы у них были большие здоровые растения, готовые уходить в землю, когда погода достаточно теплая.

Как это было бы замечательно? Но у меня нет теплицы — и в теплице посреди зимы не будет достаточно тепла, чтобы помидор мог жить без источника тепла. У меня здесь, в Оклахоме, есть друзья с домиками из обруча, но и в доме из обруча не хватает тепла, чтобы сохранить жизнь помидорам.

Итак, по крайней мере для меня, возможность переноса томатов в теплицу невозможна.

Саженцы томатов зимующие в закрытом грунте

Вы можете сохранить помидор в живых всю зиму, если вырастите его в контейнере, который можно будет переместить в помещении до первых заморозков.

Оно может давать или не давать плоды зимой, в зависимости от температуры в вашем доме и количества света, получаемого растением.

Томатные растения предпочитают дневную температуру от 70 ° до 85 ° F по Фаренгейту, а ночную температуру от 59 ° до 68 ° F согласно Home Guides | SF Ворота .

Что касается размера контейнера, то лучше больше. Ведро на пять галлонов — хороший размер для одного растения. В контейнерах должны быть дренажные отверстия, чтобы растение не сидело в воде; томатные растения не любят «мокрых ног».»

Контейнерные растения, хранящиеся в помещении, должны иметь под ними неглубокий контейнер, чтобы лишняя вода не испортила полы или мебель.

Черенки томатов зимующие

По опыту знаю, что можно взять черенки томатов и укоренить их в воде. Вы почти не можете потерпеть неудачу, хотя одни сорта томатов укореняются легче и успешнее, чем другие.

Я начал задаваться вопросом: если я возьму черенки своих растений до первых заморозков и укореняю их в воде, смогу ли я сохранить их всю зиму на моем подоконнике?

После того, как черенки разовьются, их следует высаживать в почву.Я знаю, что они будут продолжать расти в воде, но они станут очень длинноногими и вырастут из банки или стакана воды задолго до прихода весны.

ИЛИ, если они вырастут слишком высокими, возможно, я мог бы взять черенки растений, растущих в воде, на моем подоконнике и укоренить их в воде. Я задавался вопросом, смогу ли я делать это снова и снова и иметь здоровые растения, которые можно было бы посадить в моем саду, как только весной станет достаточно тепло?

Эти растения на самом деле не были бы «многолетниками» в самом строгом смысле этого слова, поскольку это не то же самое растение, когда его высаживали в саду весной, но они были бы верны «родительскому» растению и мне. Было бы неплохо начать весеннюю посадку.

Эксперимент

Так как мне было нечего терять, если бы я попробовал, я взял черенки своих томатов до первых заморозков и засунул их в консервную банку с водой.

Некоторые сорта томатов укореняются в воде примерно за неделю, другим требуется немного больше времени.

Проходят недели, а корни сходят с ума! Через некоторое время у вас в воде появится мат из корней.

Томатные растения много пьющие, поэтому вам нужно следить за уровнем воды в банках и доливать их, когда вода становится немного низкой.

Поскольку у нас здесь, в Оклахоме, есть «сельская вода», озерная вода, которую обрабатывают и подают по трубам в дома, я наливаю стакан воды и даю ему постоять без крышки не менее 24 часов, чтобы хлор мог рассеяться в воде. воздух, прежде чем добавить еще в банки с растениями.

Черенки лучше всего растут на солнечном подоконнике.

Весеннее обновление

Первой осенью я обрезал помидоры Брэдли, которые выращивал до первого предупреждения о заморозках. Брэдли — это реликвия.

Я также взял черенки с растений Early Girl, которые представляют собой гибрид.

Я менял воду еженедельно, но думаю, что для черенков в зимние месяцы будет очень полезно немного компостного чая или других разбавленных жидких удобрений. Я потерял черенки Брэдли в январе. Я думаю, что у них просто закончились энергия и средства к существованию, и они сдались.

Однако растения Early Girl хорошо себя чувствовали всю зиму. Примерно в конце февраля их темно-зеленые листья начали светлеть.Вероятно, им тоже потребовались добавки с удобрениями, поскольку в воде нет питательных веществ, как в почве.

Один из этих черенков стал очень высоким и даже однажды зацвел. Я отщипнула цветок, не желая, чтобы растение вкладывало энергию в плодоношение. Я разрезал это растение пополам и засунул верхнюю половину в другой стакан с водой, чтобы оно тоже могло укорениться.

На фото выше видно, что растения Early Girl стали светло-зелеными из-за недостатка питательных веществ.

Как высаживать черенки помидоров

Моя первоначальная идея заключалась в том, чтобы срезать верхушки исходных черенков и дать им укорениться для получения дополнительных растений или заменить оригинальные черенки, если это необходимо. Вместо этого в феврале я посадил в горшок укоренившиеся черенки.

Пластиковые стаканчики хорошо подходят как кастрюли; они недорогие, и вы можете писать на них маркером, чтобы помнить, какие сорта вы выращиваете. Острым ножом прорежьте отверстие или два в дне чашки.

Насыпьте на дно чашки примерно 2,5 сантиметра горшечной почвы. Вы должны сажать черенки глубоко, поэтому не используйте слишком много почвы на дне.

Поместите укорененный черенок в чашку и держите его в центре как можно лучше, добавляя почву вокруг стебля и корней. При желании можно добавить почву вокруг корней ложкой. Старайтесь не прижимать корни слишком близко к стеблю.

Когда чашка наполнится, немного утрамбуйте почву или уплотните ее пальцами, а затем добавьте еще, чтобы уровень снова поднялся наверх.

Хорошо полейте черенки в горшках и поставьте чашки в раковину, чтобы они стекали. Помните, что растения всю зиму жили в воде, поэтому им потребуется много воды, пока они адаптируются к новой среде.

При необходимости пересадите эти растения в горшки большего размера до весны.

Вы можете сажать новые растения в своем саду после того, как весной минует всякая опасность заморозков. Помидоры не переживут мороз, поэтому не торопитесь сажать их. Помидоры действительно не растут в саду, пока все равно не потеплеет.

Перед посадкой в ​​землю закалите растения, выставив их на улице в хорошие дни в защищенном месте и возвращая на ночь, постепенно увеличивая время, которое они проводят на улице. Отщипывайте все цветы на ваших растениях, пока они не будут посажены на улице.

Теперь у вас есть большие саженцы, которые можно высадить в вашем саду. Хрупкие саженцы склонны к грибку и привлекательны для совок, но вы прошли этот этап и получили большие здоровые саженцы, которые в садовом центре продадут по высокой цене.Поздравляю!

Семена томатов тоже стоит сберечь

Поскольку я осторожный человек и не люблю класть все яйца в одну корзину, так сказать, я также сохраняю семена своих помидоров каждое лето.

Мне нравятся самые разные сорта томатов, и для некоторых из них трудно найти семена. Мне нравится запасной вариант: осенью я беру черенки на зиму, но также сохраняю семена для посадки весной.

Вот , как хранить семена для наилучшего прорастания , независимо от того, храните ли вы семена своих собственных растений или пакет семян, который вы купили.

Ведение учета

Если вы выращиваете более одного сорта помидоров и сохраняете их черенки, записывайте, какие сорта вы перезимовываете. Даже если вы сохраняете черенки только одного сорта, записывайте, когда вы снимали черенки и как они выглядели зимой.

Ручки Sharpie будут писать на стеклянных банках и пластиковых стаканчиках, чтобы помочь вам отслеживать, какие растения к каким разновидностям.

Вы выращиваете семейные реликвии или гибридные сорта? Это детерминантные или индетерминантные растения? (К вашему сведению, я не пробовал перезимовать детерминантные растения томатов.) Некоторые сорта будут расти из черенков лучше, чем другие, и единственный способ выяснить, какой из них работает лучше всего, — это поэкспериментировать и отслеживать свои результаты.

Чтобы получать больше сообщений о садоводстве и простой жизни, подпишитесь на The Acorn , еженедельную рассылку Oak Hill Homestead, и присоединяйтесь ко мне в Facebook , Instagram и Pinterest . Буду рад видеть вас там!

Этим постом поделились в некоторых из моих любимых блогов.

~~~~~

Я надеюсь вдохновить вас и поддержать ваши планы по дому и ваши мечты о простой, самостоятельной, зависимой от Бога жизни. Вы можете подписаться на меня по адресу:
Facebook | Instagram | Pinterest | Подписаться

Как выращивать огурцы в контейнерном саду на террасах, патио и т. Д.

Огурцы — незаменимый летний овощ, который легко выращивать и чрезвычайно продуктивен — даже в контейнерах! Для выращивания огурцов не нужен большой сад.Просто дайте им солнечный свет и постоянное увлажнение и наслаждайтесь невероятным урожаем свежих фруктов все лето. Кроме того, огурцы, выращенные в горшках, обычно имеют меньше проблем с вредителями и болезнями, поэтому посадка в контейнеры действительно может уменьшить потенциальные проблемы. Вы готовы научиться выращивать огурцы в контейнерном саду?

Огурцы кустового типа можно сажать перед большими горшками и кашпо, которые также содержат помидоры, зелень и другие растения.

Виды огурцов для выращивания в контейнерах

Есть так много уникальных и вкусных огурцов, которые можно вырастить.Я описываю многие из них в своей отмеченной наградами книге Veggie Garden Remix, но в основном разновидности огурцов делятся на две основные категории: кустовые и виноградные. Кустовые огурцы образуют короткие лозы, длиной всего два-три фута, не требующие шпалеры. Они идеально подходят для горшков, которые спускаются каскадом через край контейнера или подвесной корзины, или вы можете поддерживать их в клетке для помидоров.

Вьющиеся огурцы дают больше плодов на одно растение, но они также являются более крупными растениями, вырастая до восьми футов в длину в зависимости от сорта.Их можно выращивать в горшках, но выбирайте большие контейнеры, не менее восемнадцати дюймов в диаметре, чтобы обеспечить достаточное корневое пространство. Вам также понадобится решетчатая или другая опора для сильнорослых растений, если вы не хотите, чтобы они бродили по всей вашей террасе или патио.

Лучшие емкости для выращивания огурцов

Правильный выбор контейнера для выращивания огурцов — первый шаг к успешному сбору урожая. Контейнер должен вмещать не менее пяти-семи галлонов почвенной смеси и иметь хороший дренаж.Чем больше, тем лучше, поскольку больший объем почвы содержит больше воды, но при этом он тяжелее и менее склонен к опрокидыванию.

Обычные материалы для контейнеров включают пластик, ткань, дерево и металл. Вы можете купить кастрюли или предметы повышенной комфортности, такие как пятигаллонные ведра, полубочки или винные ящики. Если в выбранном вами контейнере нет дренажных отверстий, не забудьте добавить их на дно с помощью дрели. Кашпо для тканевых растений не требует дренажа и не требует дренажных отверстий. Огурцы кустового типа также можно выращивать в подвесных корзинах, но опять же, выбирайте корзину большого размера, по крайней мере, от двенадцати до четырнадцати дюймов в диаметре.

Я выращиваю огурцы в контейнерах различного типа, в том числе в тканевых горшках и кашпо. Их нужно поливать чаще, чем пластиковые горшки, но они хорошо держат тепло и подрезают корни воздухом, в результате чего корневая система становится плотной.

Лучшая почва для контейнерных огурцов

Виноградные лозы огурца являются тяжелыми кормушками и лучше всего растут, если их посадить в легкую, но богатую органическими веществами среду для выращивания. Я смешиваю высококачественную почвенную смесь с компостом в соотношении 50-50 для огурцов в контейнерах.Я также добавляю в почвенную смесь медленно высвобождающиеся органические удобрения перед посадкой.

Когда сажать огурцы в контейнеры

Огурцы — теплолюбивые овощи, и их нельзя сажать на открытом воздухе до тех пор, пока температура почвы не достигнет как минимум 60 F (15 C). Обычно это одна-две недели после последних весенних заморозков. Не бросайте огурцы в контейнеры слишком рано, так как они могут быть повреждены холодом или морозом.

Семена огурца можно сеять сразу после последних весенних заморозков и когда почва прогреется как минимум до 60 F (15 C).Или им можно дать фору на 3-4 недели в закрытом помещении.

Как вырастить огурцы в контейнерном саду — семенами или рассадой?

Меня часто спрашивают, следует ли сеять семена огурцов прямо на открытом воздухе или же их нужно посеять в помещении, чтобы дать растениям фору в сезон. Огурцы, как правило, не любят повреждение корней, и их бывает трудно пересаживать. По этой причине их часто высевают прямо в контейнеры, а также на грядки.

Чтобы посеять семена огурца в контейнере, сажайте по три семени в горшок, проталкивая их примерно на полдюйма.Хорошо поливайте и поддерживайте почву постоянно влажной, пока семена не прорастут. В зависимости от сорта огурца и размера контейнера вам, вероятно, придется удалить все растения, кроме одного, когда они хорошо разрастаются.

Если вы хотите посеять семена огурцов в помещении, обязательно посейте их в нужное время, то есть всего за три-четыре недели до того, как вы собираетесь пересадить их в горшки. Слишком ранняя посадка в помещении приводит к разрастанию растений, которые могут попытаться зацвести и плодоносить в помещении.Их будет сложно пересадить, и они никогда не смогут реализовать свой производственный потенциал. Когда вы будете готовы вовремя высадить рассаду огурцов в подготовленные контейнеры для улицы, осторожно вытащите их из горшков и засыпьте в почвенную смесь, не повредив корневой ком. Колодец с водой.

Мне нравится выращивать огурцы в саду и в контейнерах вертикально на решетках, веревках или сетке.

Выращивание огурцов в контейнерах вертикально

Вертикальное выращивание огурцов даже в контейнерах дает множество преимуществ.Подросшие растения имеют лучший воздушный поток вокруг листвы, что снижает вероятность многих распространенных заболеваний. Если вы выращиваете их на террасе или патио, выращивание на опоре занимает меньше места и сохраняет чистоту на открытом воздухе. Это также облегчает сбор плодов. Плюс к этому у длинноплодных огурцов, например, английских или азиатских, прямее растут огурцы.

Большинство видов огурцов, даже кустовые, получают поддержку. Для более коротких кустовых огурцов я использую клетки для томатов. Для сортов винограда, которые могут вырасти до семи футов и более, я использую решетку, сетку или веревки.

  • Решетки — есть много типов решеток, которые можно использовать для вертикального выращивания огурцов. Их часто делают из проволоки или дерева, и их можно купить или сделать своими руками.
  • Струны — В моем политуннеле я выращиваю огурцы в тканевых кашпо или пластиковых горшках, тренируя их вертикально вверх по струнам. Это очень эффективный и простой способ выращивания огурцов в контейнерах, который дает здоровые растения и дает большой урожай.
  • Сетка — Сетка из гороха и фасоли — еще один популярный материал для подкрепления огурцов.При выращивании в горшках или контейнерах на террасе, балконе или патио сетку можно повесить на перила, стену или другую конструкцию. Обязательно выберите сетку с большими отверстиями не менее четырех квадратных дюймов. Также доступна сетка с квадратной ячейкой в ​​один дюйм, но не рекомендуется для огурцов, так как плоды могут застрять в ней по мере роста.

Чтобы создать контейнерный сад быстрого приготовления, сажайте огурцы в большом контейнере Rubbermaid. Только обязательно просверлите в дне отверстия для дренажа.

Как вырастить огурцы в контейнерном саду

Лучший урожай огурцов дают здоровые растения. Чтобы стимулировать здоровый рост, поместите контейнеры так, чтобы они получали много солнца (не менее восьми часов в день) и обеспечивали регулярное увлажнение.

  • Контейнер для полива огурцов — Огурцы нуждаются в постоянном водоснабжении для производства фруктов высочайшего качества. Если растения испытывают водный стресс и им дают увядать между поливами, плоды могут стать горькими.Овощи, выращенные в контейнерах, необходимо поливать чаще, чем растения в грунте, поэтому внимательно следите за уровнем влажности и поливом, когда почва кажется сухой на ощупь. Летом это может быть каждый день, в зависимости от погоды и размера емкости.
  • Контейнер для удобрений огурцов — Поскольку огурцы являются тяжелыми питательными веществами, я добавляю медленно высвобождающиеся органические удобрения в почвенную смесь во время посадки. Это обеспечивает стабильный корм на протяжении всего вегетационного периода. В качестве дополнения я также использую разбавленные жидкие удобрения из ламинарии или компостный чай каждые три-четыре недели.
  • Монитор вредителей и болезней — Огурцы могут стать жертвой таких вредителей, как огурцы, тли и слизни, а также болезней, таких как мучнистая роса и бактериальное увядание. Это помогает вырастить устойчивые сорта, но отслеживание потенциальных проблем также позволяет вам принять меры до того, как они выйдут из-под контроля. Для получения подробной информации о проблемах с растением огурца обязательно ознакомьтесь с этой отличной статьей Джессики.

Огурцы лучше всего собирать недозрелыми.Срезайте плоды с растения, не тяните и не тяните, так как вы рискуете повредить растение.

Как собирать огурцы в контейнерах

Огурцы лучше всего собирать, когда плоды недозрелые и находятся на пике качества. Размер плода варьируется от сорта к сорту: одни готовы к сбору, когда их длина составляет всего два дюйма, а другие — когда они достигают 30 сантиметров, поэтому прочтите пакет с семенами для получения конкретной информации об урожае. Не допускайте, чтобы на растении оставались перезрелые плоды. Это снижает количество новых цветов и фруктов.

Никогда не собирайте плоды, дергая или выдергивая их из растений. Вы можете повредить растение или плод. Вместо этого используйте ножницы или секатор, чтобы обрезать плоды с лозы.

Как вырастить огурцы в контейнерном саду — лучшие сорта для выращивания в горшках

Изучая выращивание огурцов в контейнерном саду, важно учитывать выбор сорта. Многие семейные реликвии плодовиты и дают большой урожай хрустящих фруктов, но более новые гибриды часто имеют лучшую сопротивляемость болезням.

Сорта огурцов кустовых:

Pick a Bushel — Этот удостоенный наград All-America Selections огурец идеально подходит для горшков. Компактные растения вырастают всего два фута в длину, и их можно высаживать вместе с другими овощами и травами в большой контейнер или самостоятельно в горшки среднего размера. Это очень рано для производства, а фрукты отлично подходят для употребления в свежем виде или для маринования. Урожай, когда огурцы достигают трех-пяти дюймов в длину.

Салатный куст — Более тридцати лет салатный куст был стандартным сортом огурцов для небольших садов и контейнеров.Растения вырастают до двух футов в длину и дают полноразмерные нарезанные огурцы. Урожай, когда они достигают восьми дюймов в длину.

Парижский корнишон — Полувыводящий огурец, растения парижского корнишона вырастают от двух до трех футов в длину и дают десятки мини-огурцов, которые восхитительны в свежем или маринованном виде. Плоды имеют маленькие черные колючки и свежий, слегка сладкий вкус.

Spacemaster — Этот популярный огурец начинает давать плоды длиной от шести до восьми дюймов менее чем через два месяца после посева.Это отличный вариант для горшков и подвесных корзин, поскольку растения вырастают всего от двух до трех футов в длину.

Виноградные сорта огурцов:

Лимон — Лимон — это популярная семейная реликвия с необычными округлыми плодами от бледно-зеленого до светло-желтого. Лозы могут вырасти до восьми футов в длину и давать десятки огурцов с одного растения. Лучше всего их собирать, когда они еще бледно-зеленые или светло-желтые. Когда они становятся ярко-желтыми, они перезрелые и потрепанные.

Diva — Победитель All-America Selections, Diva надежна и продуктивна и идеально подходит для горшков или грядок.Лозы вырастают от пяти до шести футов в длину, поэтому обеспечивают опору. Они также партенокарпические, что означает, что для получения урожая их не нужно опылять. Это особенно полезно, если вы выращиваете растения в горшках в теплице или теплице. Для оптимального вкуса собирайте урожай, когда плоды достигают пяти-семи дюймов в длину.

Picolino — Picolino — это огурец коктейльного типа с компактными лозами, которые вырастают всего от четырех до пяти футов в длину и могут похвастаться отличной устойчивостью к болезням. Плоды гладкие и темно-зеленые, их лучше всего собирать при длине от четырех до пяти дюймов.Я выращиваю Picolino в горшках в своем саду и в теплице, чтобы получить щедрый урожай вкусных мини-огурцов все лето.

Suyo Long — Это традиционный азиатский сорт, который дает длинные тонкие огурцы — до пятнадцати дюймов в длину! Это всегда популярный в нашем саду огурец, так как всем нравится мягкий, почти сладкий вкус Suyo Long. Лозы вырастают на семь футов или больше, так что обеспечивают поддержку.

Для получения дополнительной информации о том, как выращивать огурцы в контейнерном саду вместе с другими овощами, обязательно ознакомьтесь с этими статьями:

Узнали ли вы что-нибудь новое о том, как выращивать огурцы в контейнерном саду?

Выращивание огурцов в горшке

Хотя у огурцов есть раскидистые лозы, вы можете выращивать их в контейнерах.Главное — выбрать компактный сорт и натренировать эти лозы на шпалере. Урожай поднимается высоко, экономит место, а сбор урожая — легкий ветерок. Кроме того, выращивание в контейнерах — отличный способ дать огурцам дополнительное тепло, которое они любят, и контролировать влажность и плодородие.

Начало работы

Огурцы относятся к семейству тыквенных, в которое входят кабачки летние, тыквенные зимние, тыквенные и дыни. Как и их сородичи, огурцы — тяжелые кормилицы — им требуется тепло, плодородная почва и постоянное увлажнение.В солнечных, ветреных или жарких городских районах растения в контейнерах, как правило, быстро высыхают, но есть простые способы уберечь растения от жажды:

Используйте большой контейнер. Огурцам нужны большие горшки с большим количеством почвы, чтобы у них могла развиться обширная корневая система, чтобы поддерживать энергичный рост и обильные урожаи. Выберите контейнер, вмещающий не менее 5 галлонов (или 20 кварт) почвы для каждого растения; еще лучше контейнер большего размера. Самополивочные кашпо особенно хороши для огурцов, потому что они обеспечивают некоторую страховку от пересыхания.Из-за встроенного резервуара самополивающиеся кашпо не так быстро высыхают. Вам все равно нужно будет следить за уровнем влажности, но у вас будет больше времени между поливами.

Используйте почву хорошего качества. Богатая и здоровая почва обеспечит сытость ваших растений и сохранит больше влаги, чем почва низкого качества. Не используйте обычную садовую землю, которая плохо дренирует при использовании в контейнере.

Выберите компактный сорт. Прочтите пакеты с семенами, чтобы определить лучшие варианты для садоводства на небольших площадях.Ниже перечислены несколько разновидностей.

Не сажайте слишком рано. Цукс — жаркое растение. Не сажать на открытом воздухе, пока не станет теплой? обычно через неделю-две после последних весенних заморозков. Чтобы получить толчок, вы можете высадить семена в помещении за пару недель до того, как высадить их на улицу. Используйте биоразлагаемые горшки, чтобы предотвратить шок при трансплантации. Всплывающие крышки также могут помочь продлить сезон.

Садовник из Массачусетса Фил Вуд выращивает огурцы в нашем оригинальном самоополивающемся наборе Tomato Success Kit.

Используйте решетку. Воспользуйтесь привычкой к выращиванию огурцов и используйте вертикальное пространство. Решеткой может служить даже клетка для помидоров.

Регулярно подкармливайте растения. Внесите в почву гранулированные удобрения во время посадки и внесите жидкие удобрения в течение вегетационного периода.

Проверяйте влажность почвы каждое утро. Лучший способ сохранить здоровье контейнерных растений? Развивайте хорошее чувство полива. Перед поливом всегда проверяйте влажность почвы пальцем.Если высохнет, тщательно полейте. Если она влажная, не поливайте снова, пока почва не станет сухой сверху и останется слегка влажной под поверхностью. Примечание: растения используют больше всего воды в течение дня, когда они активно фотосинтезируют и выделяют воду (выделяя воду из листвы), поэтому поливайте утром, если не пойдет дождь.

Вредители и болезни

Огурцы легко выращивать и, как правило, не вызывают особых проблем? Но есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

Мучнистая роса выглядит как белый порошок, посыпанный на поверхности листьев.Обычно это происходит во влажных условиях и при стрессе растений; обеспечение хорошей циркуляции воздуха помогает предотвратить это. Если вы заметили болезнь, удалите все сильно пораженные листья и попробуйте одно из этих двух домашних решений:

  • Смешайте 1 чайную ложку пищевой соды с 1 каплей средства для мытья посуды и 1 литром воды и распылите на растения — это повышает pH поверхности листьев, делая их менее привлекательными для спор.
  • Смешайте 1 часть коровьего молока с 9 частями воды и используйте смесь для опрыскивания листьев после каждого дождя.Считается, что ферменты в молоке препятствуют развитию грибка.

Жуки-огурцы и кабачки — самые распространенные вредители тыквенных. Желто-черные жуки-огурцы обладают большим аппетитом и быстро передвигаются, но вы можете опрыскать их маслом нима (или пропылесосить их) и уничтожить оранжевые яйца, которые они откладывают на нижней стороне листьев. Жуки-кабачки — это большие коричневые жуки в форме щита, но они довольно медленные, поэтому их легко снять и бросить в емкость с мыльной водой.Борьба с этими вредителями также помогает предотвратить болезни, потому что насекомые часто являются переносчиками болезней. СОВЕТ: Накройте новые саженцы садовой тканью или укрытием, пока они не начнут цвести.

Если вы заметили, что первая появившаяся группа цветов просто опадает и не дает плодов, проявите терпение — первые цветы в сезоне часто бывают самцами. Вскоре после этого начнут появляться женские цветки (с небольшой выпуклостью у основания).

Лучшие сорта для тары

В городских районах, где мало пчел, выбирайте партенокарпические сорта, что означает, что они дают плоды без опыления.Семена для этих сортов можно приобрести в компании High Mowing Organic Seeds.

Picolino F1: Европейский слайсер со сладким вкусом, тонкой кожицей и хрустящей текстурой. Партенокарпический, при созревании плодов за 50 дней.

Sabre F1: Американский слайсер с фруктами 8-9 дюймов, созревающими за 55 дней. Опыление не требуется.

H-19 Little Leaf: Не требуется опыление для этого маринованного сорта, который дает 3–4 дюйма плода примерно за 58 дней.

Пуна Хира. Фото: High Mowing Seeds

Paraiso F1: Нож для нарезки фруктов размером 8-10 дюймов. Урожайность 59 дней.

Национальное маринование: 5-дюймовые плоды с тупыми концами идеально подходят для маринования. Начинают плодоносить через 52 дня. Также вкусны в салатах.

Пуна Кхира: Необычный сорт из Индии. Плоды размером 4 «5» с золотой кожицей и сочной хрустящей текстурой. Очень продуктивно, от 50 дней. Легко поднимается по решетке на высоту 5 или 6 футов.

София Биленберг — заядлый садовник, более десяти лет проработавшая на органических фермах и в питомниках.В настоящее время она работает писателем, создавая контент для блога и каталога в компании High Mowing Organic Seeds в северном Вермонте. Она увлечена растениями и путешествиями, и особенно любит выращивать капусту, помидоры, суккуленты и цитрусовые в горшках.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Помидоры — Решения для садоводства — Университет Флориды, Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук

Помидоры — одни из самых популярных овощей у домашних огородников.Их можно успешно выращивать во Флориде с помощью ряда методов выращивания — в традиционном огороде, в контейнерах, в гидропонной системе или даже в подвесных корзинах — если вы понимаете несколько ключевых концепций.

Время решает все

Теплый климат Флориды означает, что мы можем сажать помидоры поздней зимой или ранней весной, когда остальная часть страны все еще дрожит от холода. Но так как помидоры — урожай для теплой погоды,
сопротивляйтесь желанию положить их в землю, пока не минует опасность заморозков.

Вы можете получить преимущество, высаживая рассаду в помещении, а затем пересадив ее на улицу, как только почва нагреется. Или попробуйте сажать помидоры в легкие контейнеры, которые
свободу перемещать помидоры в защищенное место, если угрожают поздние заморозки или заморозки.

Также важно не ждать слишком долго, чтобы посадить помидоры, так как растениям нужно достаточно времени, чтобы вырасти и дать плоды, прежде чем летние температуры резко возрастут. Однажды средние ночные температуры
Если подняться выше определенной точки (обычно около 80 градусов), крупноплодные помидоры продолжат цвести, но перестанут завязывать плоды.Исключением из этого правила являются помидоры черри и виноград, которые
обычно хорошо работают летом во Флориде.

Правый завод, правильное место

Начните с размышлений о том, сколько у вас места. Некоторые виды томатов, известные как индетерминантные разновидности, имеют большую, раскидистую привычку роста и требуют обрезки и поддержки. Неопределенный
сорта будут плодоносить в течение нескольких месяцев, что некоторые садоводы считают преимуществом.

Если вы ограничены в пространстве, вы можете вырастить определенный сорт, который будет иметь более компактную форму куста, но даст только один урожай помидоров.Имейте в виду, что
для большинства томатов можно использовать колья или решетку, чтобы фрукты не касались земли.

Помидорам нужно как минимум четыре-шесть часов солнечного света в день, поэтому вам нужно найти солнечное место, чтобы их посадить. Если вы используете легкие контейнеры, вы всегда можете перемещать их по двору, чтобы
следите за солнцем в течение дня.

Подумайте о том, чтобы проверить почву в местном офисе расширения. В идеале вы надеетесь на почву с уровнем pH 6.2 к 6.5.
Также спланируйте внесение в почву органических материалов, таких как компост или торфяной мох, прежде чем сажать помидоры.

Для выращивания в контейнерах вы можете использовать коммерческую почвенную смесь или сделать ее самостоятельно. При посадке томатов рекомендуется сажать томаты немного глубже, чем они были посажены в их заросли.
оригинальные горшки, чтобы способствовать более глубокому укоренению.

Выберите лучшие сорта для Флориды

Помидор Green Zebra.Фото Клиффа Хатсона.

Теплая, а иногда и влажная погода, которую мы наблюдаем здесь, во Флориде, может способствовать появлению у помидоров насекомых и болезней. Рекомендуется выбирать сорта, устойчивые к известным
болезни томатов (включая вертициллезное увядание и фузариозное увядание) и вредители (включая нематоды). Эти качества обычно обозначаются на этикетке двух- или трехбуквенными аббревиатурами.

Некоторые рекомендуемые сорта включают «Лучший мальчик», «Знаменитость» и «Амелия».Рекомендуемые сорта семейной реликвии включают «Cherokee Purple», «Green Zebra» и «Mortgage Lifter».

Чтобы выращивать томаты в жаркие месяцы года, выберите жаростойкий сорт, например «Heat Wave II». Большинство помидоров черри также сохраняют плоды на жаре, в том числе сорта «Сладкие 100».

Скаут рано и часто

Лучший способ предотвратить превращение мелких проблем в серьезные — это регулярно проверять растения на наличие ранних признаков заражения насекомыми и болезней.Для получения дополнительной информации о проблемах и вредителях,
прочтите «Борьба с насекомыми-томатными вредителями в решениях для садоводства».

Удобряйте надлежащим образом

Как и все растения, помидоры нуждаются в определенных питательных веществах для роста, поэтому удобрение 6-8-8 или аналогичным типом удобрений поможет вашим растениям добиться успеха. Вы можете использовать жидкие удобрения.
раствор или гранулированное удобрение, предпочтительно в форме с контролируемым высвобождением. Удобряйте во время посадки, а затем регулярно в течение всего вегетационного периода.

Береги себя

Наконец, помните, что для роста ваших помидоров потребуется правильный уход. Это означает полив от одного до двух дюймов воды в неделю, при этом предпочтение отдается сильному замачиванию один раз в неделю.
несколько более легких поливок из шланга.

Если вы выращиваете неопределенные сорта, вам нужно удалять первые несколько боковых ветвей по мере их появления. Этот процесс известен как «присасывание». Оставьте два-три основных стебля. Ставьте растения на колышки, чтобы плоды не касались земли и экономили место.По мере роста растений привяжите их к кольям на разной высоте чуть ниже гроздей фруктов. Вы также можете использовать клетки для помидоров, чтобы украсить свои растения решеткой.

Слой мульчи помогает удерживать влагу вокруг растений и подавлять рост сорняков. Регулярно проверяйте свои растения, чтобы выявить проблемы с насекомыми и болезнями, прежде чем они станут серьезными.

Выращивание томатов в контейнерах

Выберите емкость достаточно большого размера, чтобы почва не высыхала слишком быстро.Ведро емкостью 5 галлонов с просверленными в дне отверстиями — простой и доступный вариант. Выберите более мелкие сорта и посадите их в богатую, хорошо дренированную почвенную среду. Добавьте клетку для томатов, чтобы поддержать растения. Поставьте контейнеры так, чтобы они получали как минимум шесть часов солнечного света, и регулярно поливайте их, чтобы они не пересыхали. Самополивающаяся емкость может сделать полив еще проще.

Сушеные помидоры

Вяленые на солнце помидоры придадут блюдам глубокий пикантный вкус.Вы можете купить их в продуктовом магазине, но гораздо интереснее выращивать их самостоятельно. Сажайте сливовые или грушевидные помидоры, так как они лучше всего сушатся.

Когда плоды созреют, вымойте, просушите плоды и разрежьте их вдоль. Вычерпайте семена, но оставьте мякоть. Сушить помидоры на открытом воздухе на стеллажах можно всего за несколько дней. Накройте их марлей и обязательно приносите их каждую ночь. Другой вариант — посыпать их солью и поставить в духовку при 140 градусах на шесть часов, оставив дверь приоткрытой, чтобы воздух мог циркулировать.

После полного высыхания храните помидоры в герметичном пакете в прохладном темном месте. Поместите их в холодильник или морозильную камеру, чтобы они оставались красными.

Также в решениях для садоводства

Сайты УФ / МФСА

4 простых способа созревания зеленых помидоров в помещении

Во многих частях страны летние температуры закончились. Ночью прохладнее, и листья меняются. Некоторые даже рады свитерской погоде. Но не твои помидоры.Холод — определенно неподходящий для них климат. Люди бросают задумчивые взгляды на свои томатные растения, стремясь получить максимум от ароматного урожая, пока не стало слишком поздно и мороз не поглотил урожай.

Вы можете уговорить процесс созревания от зеленого до красного, когда томаты помещены в помещение — гораздо лучший план, чем оставлять их увядать на лозах. Ключ к созреванию помидоров — это теплая, закрытая и сухая среда. Помидорам нужно тепло, чтобы они созрели (температура в помещении около 70 ° F).

Как созреть зеленые помидоры в помещении

Сначала выберите созревшие плоды, полностью или почти полностью размягченные и немного смягченные за счет румянца на концах соцветий. После того, как вы поместите их внутрь, вымойте и тщательно высушите помидоры . Затем попробуйте эти методы, чтобы превратить эти зеленые помидоры в красный цвет:

  1. В пакете: Чтобы созреть несколько зеленых помидоров, положите их в бумажный пакет, закройте его и храните в теплом месте у себя дома. При хранении в замкнутом пространстве выделяемый ими этилен будет стимулировать созревание.Вы также можете добавить спелый банан или яблоко, чтобы ускорить процесс. Когда помидор созреет, достаньте его из пакета и сразу же наслаждайтесь. Ежедневно проверяйте пакет на наличие плесени или гнили и удаляйте все испорченные части.
  2. Тип коробки: Если у вас есть несколько зеленых помидоров, которые вы хотите созреть, подумайте об использовании картонной коробки. Поместите их в коробку, чтобы они не касались друг друга. Вы также можете добавить спелый банан. Закройте коробку и, как и в случае с методом дозревания в мешках, ежедневно проверяйте наличие плесени и гнили или полного созревания, а затем удаляйте эти помидоры.
  3. Подоконник: Попробуйте это, если ваши помидоры уже начали проявлять созревший цвет. Просто положите их на подоконник окна, в которое попадает солнечный свет. Ежедневно проверяйте их на предмет прогресса. Вы также можете убрать созревающие помидоры в пакет или коробку, когда они начнут проявлять признаки цвета и продолжат созревать на подоконнике.
  4. Метод подвешивания вверх ногами : Некоторые садовники вытаскивают все растение — корни, плоды и все такое — и подвешивают вверх ногами в помещении.Теория состоит в том, что растение, пока оно живое, отправляет всю свою доступную энергию плоду. Перед развешиванием следует стряхнуть как можно больше почвы, а затем ежедневно проверять прогресс.

Имейте в виду следующее:

  • Помидоры лучше всего созревают с оставленной частью стебля.
  • Эти методы должны созревать примерно через 7–14 дней или раньше.
  • Незрелые помидоры, которые еще не созрели, не созревают после сбора.
  • Эти методы не улучшают вкус.Ни один помидор не будет таким вкусным, как созревший в поле. Но это лучший вариант, чем тратить их зря.
  • Обязательно храните помидоры при комнатной температуре во время процесса созревания в помещении. Не храните их в холодильнике, так как это испортит их вкус.

Если вам нужно собрать помидоры и вы не хотите ждать, пока они созреют, можно поесть их зелеными. Попробуйте эти вкусные рецепты:

Жареные зеленые помидоры

Приправы из зеленого томата и перца

Пирог с зелеными помидорами

Продолжайте исследовать

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *