Ядовитые рядовки: описание и отличительные особенности гриба

Содержание

описание и отличительные особенности гриба

Рядовка ядовитая растет в лиственных и хвойных лесах, предпочтительно в известковой почве. Период созревания — с августа по октябрь. Наиболее часто этот гриб можно обнаружить на полянках в виде семеек, образующих небольшие кольца.

В простонародье такие круги называют «ведьмиными кольцами».

Внешне рядовки ядовитые имеют шляпку до 12 см с развернутым краем выпуклой формы в центре и плоскую к краям. Может иметь грязно-белый цвет, светло-серебристый или коричнево-серый, чаще всего с синим отливом. Гриб рядовка ядовитая имеет беловатую мякоть с мучным запахом и вкусом. Ножка около 8 см длиной и 3 см в диаметре, плотная, мучнистая. Ее пластинки расположены часто, имеют грязно-желтый оттенок, приросшие к ножке.

Данный гриб нельзя употреблять в пищу, он очень токсичен. Максимум через 4 часа он вызывает расстройство кишечника, рвоту и другие неприятные последствия.

Отличительные особенности

Несмотря на то что многие люди предпочитают собирать рядовки, они подвергают себя серьезной опасности. Ведь рядовка ядовитая зачастую может быть принята за съедобную. А это в свою очередь грозит серьезной опасностью здоровью. Отличительная особенность этого ядовитого гриба заключается в серых чешуйках, густо расположенных на шляпке. Сама шляпка имеет серебристый цвет с синим отливом, отличается небольшим бугорком в центре. На ножке заметен мучнистый налет. При обнаружении этого гриба ни в коем случае нельзя употреблять его в пищу. Ядовитую рядовку очень просто спутать со съедобным грибом из-за приятного запаха.

Употребление этой рядовки даже в малых количествах в пищу чревато тяжелейшим отравлением: тошнотой, резями в желудке, рвотой, диареей. Это происходит вследствие выделения сильнодействующего токсина.

Рекомендации по сбору рядовок

При сборе рядовок необходимо твердо убедиться в том, что были набраны именно съедобные грибы. Поэтому важно внимательно осмотреть находку.

  • На ней не должно быть чешуек, мякоть должна быть белого цвета.
  • Если внутри есть черви — это хороший признак, потому как опасный плод всегда чистый внутри.
  • После отваривания должен остаться слегка специфический запах.
  • Лучше собирать те виды грибов, которые хорошо известны.

Конечно, в осеннюю пору очень хочется пройтись по лесу, собрать свежих грибов и пожарить их с картошечкой. Однако никогда нельзя забывать про меры предосторожности, чтобы впоследствии не попасть в больницу с отравлением. Поэтому прежде, чем отправиться в лес, следует внимательно изучить особенности местности и узнать, имеется ли у грибов двойник-убийца. При нахождении неизвестного ранее гриба не стоит рисковать и пробовать его приготовить. Это же касается рядовок, поскольку из-за незнания можно насобирать полную корзинку ядовитых двойников.

Все отличия Рядовки серой от ложных подзеленок?

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) — вкусные и съедобные грибы семейства Рядовковых или Трихоло́мовых. Многие грибники боятся ошибиться при сборе мышат, так как не знают, как их правильно определять. И это понятно, ведь семейство включает приблизительно 2500 видов. Среди них встречаются и съедобные, и несъедобные грибы, даже смертельно опасные. В этой статье можно узнать о свойствах мышат, а также получить рекомендации, как легко отличить серую рядовку от ложной и о том, как могут выглядеть ядовитые виды.

Описание и характеристика гриба мышонок

Мышонок относится к пластинчатым грибам. Этот вид ещё называют подзелёнка, штриховатая рядовка, рядовка серая, песочник серый, подсосновик, петушки.

Шляпка гриба небольшого размера, диаметром 10–12 см, разных цветов — от белого до тёмно-серого. Шляпка ворсистая, бывает гладкой. После дождя становится липкая слизистая. У молодых грибочков она завёрнута к ножке, у более зрелых выворачивается наружу и по краям может растрескаться. От центра к краям отходят тёмные полоски.

Под шляпкой редкие, широкие, извилистые пластинки белого (иногда с желтизной) цвета. Ножка плотная, высотой до 10 см, на срезе часто кудрявится. Гриб имеет довольно приятный, определенный запах.

Информация о времени и месте сбора

Мышонок встречается в смешанных и хвойных лесах там, где есть сосна. Особенно любит мох, опавшие листья. Растёт полянками или рядами — отсюда и название рядовка.

Подзелёнка появляется в конце августа. Плодоносит всю осень и до стойких заморозков, даже в январе можно её встретить. Особенно много «петушков» в сентябре и октябре.

Важно. Собирайте мышат в чистых лесах — эти грибы имеют свойство впитывать опасные вещества из воздуха.

Видео

Отличие ложных съедобных двойников

Рассмотрим представителей того же семейства, что и рядовка серая, её опасных двойников. Ложные подзеленки имеют свойство тщательно маскироваться под съедобные грибы.

Рядовка заострённая ядовитая (Tricholoma virgatum)

Это опасный гриб, который растёт также рядами или кругами, но не крупными скоплениями. Часто можно встретить в хвойных лесах. Различие между заострённой рядовкой и мышатами — более тонкая шляпка, она мельче по размеру, диаметр составляет до 5 см. По центру находится заострённый конический бугорок. Цвет может быть грязно-белым, коричнево-серым, иногда с синим отливом. Шляпка по краям бывает растрескавшейся. На ней иногда встречаются чешуйки.

Пластинки имеют грязно-жёлтый оттенок, расположены часто, могут прирастать к ножке. Мякоть рядовки мышиной серовато-белая и имеет мучнистый запах. Грибок обладает горьким неприятным вкусом. Длинная тонкая ножка до 15 см в длину, белого цвета, жёлтая книзу.

Важно. Данный вид токсичен, его нельзя употреблять в пищу. Вызывает рвоту, расстройство кишечника.

Мыльная трихолома (Tricholoma saponaceum.

)

Самая главная отличительная черта этого несъедобного гриба — он пахнет хозяйственным мылом. Запах сохраняется даже при варке и не уходит после обработки. Шляпка имеет оливково-коричневый или оливково-зелёный цвет. Её диаметр 4 – 12 см. Размер очень схож с размерами мышат. По краю есть белый кантик. В мокрую погоду шляпка остаётся сухой, в отличие от подзеленки, у которой верх становится липким. Желтовато-зелёные пластинки грибочка редкие, волнистые, покрываются пятнами сиреневого цвета у старых грибов. Ножка плотная белая, на срезе может покраснеть, высотой до 12 см. У более зрелых грибов ножка покрывается красными пятнами.

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

Вредный ядовитый вид. Как различать: молодые представители имеют шляпку шаровидной формы, у старых грибов она плоская. Цвет сероватый, грязно-белый или тёмно-серый. Шляпка покрыта хлопьевидными чешуйками, в этом и заключается яркое отличие от гладкой шляпки съедобного мышонка. Диаметр до 15 см. Тонкая ножка белая, прямая, у основания расширяется. Имеет налёт охристого цвета, внизу часто ржавая, ее длина до 15 см.

Желтоватые или зеленоватые пластинки широкие, редкие. Запах рядовки леопардовой мучной. Может встречаться единично, группами (кольцами или рядами) на опушках лиственных или хвойных лесов.

Важно. Рядовка тигровая — представитель смертельно опасных грибов!

Трихолома отличающаяся (Tricholoma sejunctum)

Особенная черта от мышат — произрастает в смешанных с елью лесах с конца августа до середины сентября. Несъедобный гриб из-за горького вкуса. Запаха практически нет. Тело рядовки обособленной среднего размера. Оливкового цвета шляпка имеет более тёмные радиальные полоски от середины к краю. Края волнистые, неровные. Середина верха с тёмным пятном, имеет бугорочек. Пластинки зеленоватые, но с возрастом светлеют. Ножка длинная, 12-15 см. Вверху светлая, книзу зеленоватая.

Важно! Гриб относится к условно-съедобным.

Как отличить ядовитые грибы от подзелёнки?

  1. Запах. Опасные двойники неприятно пахнут, запах мучнистый или хозяйственного мыла.
  2. Ломкость. Подзелёнка на редкость ломкий гриб, его нужно собирать и обрабатывать очень аккуратно.
  3. Цвет пластинок должен быть белым, со слегка желтоватым отливом, без каких-либо вкраплений.
  4. Шляпка рядовки серой гладкая и имеет полосы от центра к краям, у двойников на шляпке чешуйки, остроконечный центр, более тёмный цвет внутреннего круга.
  5. Вкус тоже отличается, он горький. Это поможет безошибочно узнавать ядовитый вид.

Мышата имеют неприметный внешний облик. Зато они приятны на вкус, ароматны. Чтобы отличать полезные особи от ядовитых, важно научиться различать их по описанию. Следует помнить о том, что если съедобные грибы соприкасаются при произрастании с ядовитыми, они могут получить порцию яда от соседа. Таких представителей лучше оставить в лесу. Сортировать грибочки необходимо до того, как они попадут в общую корзину. Берите те грибы, в которых уверены на 100 процентов — этот  несложный способ убережет вас от отравления.

Ядовитые рядовки. Бывают в жизни огорченья! | Это грибы!

Зрелая осень — пора рядовок. И это — не утешительный приз для неудачников, на долю которых не выпало ни груздей, ни белых. Рядовки, наводняющие наши леса в октябре, представляют собой самостоятельную ценность, которую не требуется как-то отдельно обосновывать. Однако в погоне за деликатесной осенней рядовкой можно догнать кого-то не совсем того и получить острастку на долгие годы вперед. Итак, какими же рядовками можно отравиться, кто находится в группе риска и как избежать неприятностей?

На носу октябрь, опушки пылают листвой. Трава местами еще зеленая, но ветер иной раз дыхнет с таким значением, что понимаешь — выход в лес может стать последним в сезоне, и нужно использовать с толком каждый отпущенный день. Так что пробежимся на скорую руку по списку опасных рядовок — и в лес.

За такое гнездышко штриховатых рядовок надо возблагодарить судьбу (фото И.Лебединского)

За такое гнездышко штриховатых рядовок надо возблагодарить судьбу (фото И. Лебединского)

Определимся с терминами. Под «рядовками» здесь мы понимаем обширную группу грибов, объединенных в род Tricholoma. В русской традиции рядовками называют и грибы других родов, например, Lepista (где проживает знаменитая «рядовка» фиолетовая) и Tricholomopsis (менее известная, но тоже красивая «рядовка» желто-бурая), но это всё-таки не то.

Подходит к концу цикл статей про малоизвестные ядовитые грибы. Цель сериала — устранить «туннельный эффект», вызванный агрессивной пропагандой бледной поганки. Увы, ядовитые грибы встречаются не только в роду мухоморов. Ссылки на предыдущие материалы по теме — в конце статьи.

Рядовок в природе очень много, и они очень разные. Есть ценные, есть туда-сюда, есть несъедобные из-за противного запаха или горького вкуса; есть и более-менее ядовитые. (Смертельно ядовитых, способных убить человека, не страдающего хроническими заболеваниями ЖКТ, среди рядовок нет). Нельзя объять необъятное, не буду даже пытаться — лучше сосредоточимся на трех видах грибов рода Tricholoma, чаще всего досаждающих легкомысленным грибникам.

А это досадное недоразумение — рядовка мыльная. Нет, не ядовитая, просто мылом воняет (фото И.Лебединского)

А это досадное недоразумение — рядовка мыльная. Нет, не ядовитая, просто мылом воняет (фото И.Лебединского)

Забегая вперед — нет, всенародно любимые зеленушки и землистые рядовки в это множество не входят. В последнее время интернет кишит спекуляциями насчет того, что эти грибы способны вызывать рабдомиолиз. Что тут сказать? Было время, когда за распространение предрассудков отвечали преимущественно старые бабки; сейчас за дело взялась исстрадавшаяся по вниманию наука. Но есть разница: бабушкины сказки — дело святое, а вот к ученым, ради минутного хайпа не брезгующим явными подлогами, возникает много вопросов.

1. Мышиный отряд с предателем

Какой грибник не любит мышат?.. (Вопрос риторический — многие, вообще-то, не любят). Мелкие серенькие рядовочки с шелковистыми шляпками, и правда напоминающими мышиную шкурку, водят хороводы под молодыми соснами с начала осени до самых холодов, когда никаких хороших грибов, помимо гигрофоров, не остается вовсе. И если в урожайном сентябре никто и не посмотрит в их сторону, то чем дальше, тем больше внимания «мышата» привлекают. Это только у нас: на юге России, в частности, в лесах горного Крыма, они гораздо крупнее и от того желаннее.

Семейка мышат на прогулке (фото И.Лебединского)

Семейка мышат на прогулке (фото И.Лебединского)

Беда одна: в пестрый мышиный строй норовит порой затесаться натуральная крыса.

Для справки
Принято считать, что «мышата» есть рядовки землистые (Tricholoma terreum), но на деле это собирательное название, объединяющее несколько различных, хотя и во многом схожих видов — помимо землистой, это рядовки резная, серебристая и иже с ними. Растут они часто вместе, едва ли не вперемешку, отличить их по макроскопическим признакам очень трудно (если вообще возможно) и никому, кроме энтузиастов-коллекционеров, не надо. Однако грибы весьма разнообразны, и это разнообразие может сыграть с человеком злую шутку.

Рядовка заостренная (Tricholoma virgatum) — слабоядовитый и совершенно невкусный гриб, окрашенный почти как «мышонок». Нет, если присмотреться, гладкая, а не бархатистая шляпка тут же его выделяют; окраской он больше напоминает рядовку штриховатую. Да и, в любом случае, отчетливо заостренная шляпка сразу же выдает в этой рядовке иностранного агента.

А вот это уже не «мышонок»! (фото И.Лебединского)

А вот это уже не «мышонок»! (фото И.Лебединского)

Вот только сам процесс сбора «мышат»… Возможно, у кого-то он поставлен на твердую ногу, но я не знаю иного способа, кроме как ползать на коленях вокруг сосен, стричь грибы и охапками складывать в корзину. А там не только «заостренная» проскочит — в пылу борьбы и мухоморов настричь можно.

Мораль: внимательно оглядывать хотя бы один гриб из свеженайденной стайки «мышат». Особенно, если сбор — на сыром месте, где рядовкам заостренным самое раздолье.

2. Если вдруг пахнуло серой

Гриб зеленушка (Tricholoma equestre/flavovirens) — любимейшая рядовка большинства из тех, кто вообще собирает эти грибы; если «мышата» — выбор отчаянных и разуверившихся, то зеленушки берут и в высокий сезон, отправляясь за ними специально в сосновые леса. Как же приятно ее собирать! Издали выцеливаешь характерный бугорок на подстилке, подкрадываешься, медленно и аккуратно раскапываешь… и вот — гнездо сочных, упругих, по-подземному прохладных грибов. Зелено-золотая шляпка, белая хрящеватая ножка, под ножом моментально скручивающаяся, будто лишившись силовой подпитки из-под земли…

…Ну или пусто.

Зеленушка модели «задолбаешься отмывать». Но дело того стоит! (фото И.Лебединского)

Зеленушка модели «задолбаешься отмывать». Но дело того стоит! (фото И.Лебединского)

Впрочем, есть еще третий вариант. Растет этот «вариант» иначе, под подстилкой чаще всего не прячется, но в пылу борьбы это часто остается незамеченным. Какая-то она… немного не такая, но и сама зеленушка крайне изменчива. Всего лишь небольшой нюанс — сернисто-желтый, вместо зеленоватого, окрас, общая хрупкость сложения, и запах. Главное — запах. Тяжелое амбрэ то ли сероводорода, то ли ацетилена позволяет с полной уверенностью исключить ошибку.

Ведь перед нами — рядовка серная (Tricholoma sulphureum), ядовито-несъедобный подражатель зеленушки. Насмерть этой рядовкой не отравишься, в том числе и потому, что она совершенно невкусная и вонючая, но два-три таких гриба в урожае зеленушек, и от унизительного расстройства пищеварения не спасется ни сам грибник, ни семья его, ни долгожданные гости.

Моя сернистая рядовка на зеленушку похожа не очень, но бывает всякое (фото И.Лебединского)На сосновую зеленушку не тянет, а вот на лиственную — вполне. Если б не запах (фото И.Лебединского)

Моя сернистая рядовка на зеленушку похожа не очень, но бывает всякое (фото И.Лебединского)

Для справки
Приходилось читать, что сернистая рядовка обитает в лиственных лесах, тогда как зеленушка в хвойных (сосна), и таким образом ошибка исключена. Формально это правда, по сути — профанация. В осиновых и смешанных лесах растет функциональный двойник сосновой нашей зеленушки — зеленушка лиственная, или рядовка осиновая (Tricholoma frondosae). Практикующие грибники собирают ее точно так же, не проводя различий. В свою очередь, известная всем рядовка серная, или сернисто-желтая — целый комплекс родственных видов, которые могут расти буквально где угодно (взять ту же рядовку жабью, рядовку вонючую и проч.). Все они более-менее желтоватые, все разят серой, все умеренно ядовиты.

Мораль: зеленушки изменчивы, но никогда не пахнут серой. Нюхайте.

Лиственная зеленушка (фото Игоря Крома)Лиственная зеленушка с исподнего (фото Игоря Крома)

Лиственная зеленушка (фото Игоря Крома)

3. Тигр! Тигр!

Мышата — хорошо, зеленушки — здорово… Но одна-единственная рядовка занимает умы и сердца грибников с сентября по ноябрь, и имя ей — рядовка серая штриховатая (Tricholoma portentosum). Растет она тоже с соснами, развивается преимущественно под землей, и собираем мы уже вполне развитые серо-полосатые конусы на толстой белой ноге, так и гудящей от глубинного напряжения. Срезать — и сию же секунду ножка разлохмачивается, будто канат, утративший внутреннее натяжение.

Впрочем, все и без меня это прекрасно знают. Проблема лишь в том, что зрелый человек, ослепленный юношеской страстью к рядовкам, может совершить роковую ошибку.

Как я эти штриховатые люблю и уважаю! (фото И.Лебединского)

Как я эти штриховатые люблю и уважаю! (фото И.Лебединского)

К сожалению, в эту ловушку попадаются и опытные грибники, в силу обстоятельств только начинающие знакомиться со съедобными рядовками. Книжное знание — это одно, но когда страницы справочника оживают на глазах, голова может пойти кругом.

И ведь не сказать, что рядовка тигровая, она же леопардовая (Tricholoma pardinum), так уж сильно похожа на рядовку штриховатую. Растет не так и не там, шляпка не полосатая, а чешуйчатая, и в целом больше напоминает рядовку мыльную — верную спутницу штриховатой, спутницу и обманщицу. Но малосъедобная мыльная, как и слабоядовитые рядовки, рассмотренные выше, пахнет довольно отталкивающе. А тигриная мало что хороша собой — она аппетитно пахнет и приятна на вкус…

А понимание, как говорится в таких случаях, приходит с опытом.

Мораль: не ешьте незнакомые рядовки, как бы аппетитно они не выглядели.

Вот этих вот не ешьте! Это тигровые (фото пользователя Служивый)

Вот этих вот не ешьте! Это тигровые (фото пользователя Служивый)

…Вот, в принципе, и всё. Хотел я написать о ядовитых волоконницах, о ядовитых миценах, начал изучать материалы, и — кого я обманываю? Читать об этом категорически не интересно даже мне, что уж говорить о людях. Так что сериал о ядовитых грибах «второй очереди» засим следует считать завершенным.
Или будут еще идеи?

Что еще почитать?

  • Грибные угрозы: мрачное царство паутинников. — про ядовитые паутинники.
  • Ядовитые энтоломы: унылая угроза. — кто-нибудь когда-нибудь энтоломами травился?
  • Зонтики съедобные, ядовитые, целебные. — а вот среди мелких зонтов порой попадаются настоящие чудовища.
  • Эти грибы вас не убьют… но и крепче не сделают. — ядовитые говорушки — не миф, а суровая желудочно-кишечная реальность.

как отличить съедобную от ядовитой

Большое семейство пластинчатых грибов включает огромное количество съедобных видов. К ним относится и рядовка серая, сбор которой начинается в августе и продолжается до конца сентября.

В сегодняшней статье мы рассмотрим видовые особенности этого гриба, а также уделим внимание его полезным свойствам и правилам приготовления вкусных блюд из рядовки.

Какими свойствами обладает гриб рядовка серая

Перед тем, как идти в лес собирать грибы, нужно хорошо изучить съедобные и ядовитые виды рядовки. Радует то, что большинство ее разновидностей являются безопасными и пригодными для еды (рисунок 1).

Как же все-таки отличать грибы съедобные от ядовитых? Внешне они очень похожи, поэтому процедура различия съедобного гриба и ядовитого сложная.

Для этого важно выучить характерные особенности каждого из вида:

  1. Съедобные имеют привлекательный вид. Цвет шляпок и ножек может быть разным (лиловым, розовым, фиолетовым, серым и др.
    ) Если заглянуть под шляпку, можно увидеть расположенные под ней яркие пластины. У съедобного гриба мякоть так же будет такого же оттенка, что и пластинки под шляпкой.
  2. Шляпки ядовитых грибов почти у всех видов будут плоские, идеально ровные и белые. Основным отличием ядовитой разновидности будет острый неприятных запах, который даже может заставить Вас морщиться.

Среди рядовок есть и условно-съедобная разновидность – землисто-серая. Раньше она считалась съедобной, но последние исследования показали, что при употреблении большого количества грибов может начаться серьезное разрушение мышечной ткани.

Рисунок 1. Рядовки относятся к пластинчатым грибам

Опытные грибники отмечают, что некоторые грибы этого вида обладают просто неповторимым вкусом. Поэтому рекомендуют попробовать приготовить каждый из них.

Также можно солить их на зиму или морозить. Тогда с приходом зимы у вас всегда будет возможность разнообразить меню вкусными блюдами.

Описание и фото

Семейство пластинчатых грибов насчитывает около 2500 видов. Рядовка тоже относится к этой группе, а свое название получила из-за того, что произрастает большими колониями, расположенными в ряд (рисунок 2).

Примечание: Иногда ряды грибов располагаются в виде колец, которые в народе получили название «ведьмины круги».

Взрослый гриб, в зависимости от вида, может иметь в диаметре от 4 до 22 см. На шляпке сверху располагается ярко выраженный бугорок, при этом края остаются ровными.

Шляпка гриба может иметь различный цвет от коричневого, фиолетового, желтого  до серого и зеленого. Под ней расположены тонкие и частые пластинки. Высота ножки достигает 10-12 см, а толщина может быть от 1-2 см и, как правило, она окрашена в розово-коричневый свет.

Рисунок 2. Существуют съедобные и ядовитые разновидности рядовок

Рядовки бывают съедобными, условно-съедобными и ядовитыми. Все семейство таких грибов на изломе издают запах мокрой муки, но при этом не выделяют сок. Сырой гриб имеет горьковатый и слегка неприятный вкус.

Своими лучшими вкусовыми качествами были отмечены рядовка фиолетовая (ляписта фиолетовая, синюха) и серая (серый песочник и подсосновник).

Где растет

Рядовки встречаются в наших лесах в сентябре-октябре, но, если позволяет погода, сбор может продолжаться и до ноября (рисунок 3).

Примечание: Такие грибы могут расти одиночно, но рядом всегда можно обнаружить другие экземпляры. Они могут расти в виде «ведьминых колец» или же громоздится кучками, прямо один на другой.

Некоторые зовут эти грибы мышатами за их серый цвет шляпок. Научное русское название грибов – рядовка серая. Так же ее называют штриховатой за ег поверхность шляпки. Это свойство особенно выражено у крупных плодовых тел. Они  покрыты сеточкой трещин, как своеобразной «штриховкой».

Рисунок 3. Грибы растут большими группами, иногда образуя круги

Этот гриб обладает приятным ароматом и вкусом, и прост в приготовлении. Ранее мы писали о рядовке фиолетовой, так вот серая не является ее близким родственником. Они относятся к разным семействам Рядовковых. Этот факт фиксирует латинское название этих грибов. Фиолетовая относится к роду Леписта и по —  латыни называется Lepista nuda. Представителем рода Трихоломы является рядовка серая, которая носит название по – латыни Tricholoma portentosum.

Рядовка серая встречается в лесах, где кастет сосна обыкновенная, но в чистых сосновых борах она никогда не встречается. Гораздо чаще она кастет в симбиозе с деревьями хвойно-лиственных лесов.

Виды

Поскольку рядовки растут большими кучками, располагаясь в ряд, за один раз можно набрать полную корзинку грибов. Главное, научиться определять, какие виды съедобные, а какие – ядовитые.

Примечание: Всего насчитывается около 2 тысяч видов рядовок, но более-менее широкую известность получило чуть более 80 из них. Популярность получили разновидности гигантская, майская, мацутакэ, фиолетовая, желто-бурая, рядовка серая, желто-красная и др.

Существуют и другие, менее известные виды:

  1. Землистая: уже в возрасте 1-3 дней шляпка гриба может достигать 3-9 см в диаметре. Сначала она имеет конусообразную форму, но со временем становится практически плоской с небольшим возвышением в центре. Пластины расположены редко, имеют неровный узор и окрашены в серый цвет. Мякоть мясистая, не имеет ярко выраженного запаха.
  2. Лиловоногая: отличительная особенность – лиловый цвет ножки. Шляпка может достигать 6-15 см в диаметре. Пластинки частые, массивные и окрашены в бежевый цвет. Мякоть серая или серо-фиолетовая, с приятным фруктовым вкусом и нежным ароматом. Разновидность съедобна, а ложные двойники имеют выраженный запах тухлых овощей, который со временем усиливается.
  3. Рядовка серая: шляпка по форме напоминает шарик, но с возрастом становится плоской и может достигать 12 см в диаметре. Ножка гладкая и светлая, с легким серо-желтым оттенком. Имеет редкие крупные пластинки. У молодых экземпляров они белые, но с возрастом меняются на желтый или серый.
Рисунок 4. Съедобные виды: 1 — землистая, 2 — лиловоногая, 3 — серая

К съедобным разновидностям также относятся гигантская и мацутакэ, но в наших лесах эти виды встречаются крайне редко (рисунок 4).

Также есть несколько ядовитых видов рядовки, которые могут спровоцировать очень серьезное отравление:

  1. Леопардовая (тигровая): шляпка грязно-белого цвета, 4-12 см в диаметре. Может иметь синеватый или зеленоватый оттенок. Ножка по форме напоминает булаву. Мякоть серая с приятным запахом. Гриб часто встречается на лесных опушках и считается крайне опасным, так как симптомы тяжелой интоксикации начинают проявляться уже через 15 минут после употребления.
  2. Заостренная (мышиная): шляпка небольшая, до 5 см в диаметре, имеет форму раскрытого колокольчика. Ножка достигает 15 см в высоту. Шляпка темно-серая, а ножка может быть желто-белой или даже розоватой. Пластины располагаются часто. Отличить гриб можно по едкому запаху и характерным бугоркам, расположенным на шляпке.
  3. Белая: шляпка может достигать 10 см в диаметре. Она сухая, окрашена в серо-белый цвет, но со временем покрывается желтыми пятнами.
    Может встречаться даже в городе, но издает резко выраженный неприятный запах.
Рисунок 5. Ядовитые разновидности: 1 — леопардовая, 2 — заостренная, 3 — белая

Отличить ложную рядовку от съедобной помогут фото и описания (рисунок 5). Не стоит доверять только запаху мякоти: довольно часто ядовитые грибы пахнут приятно, но все равно могут вызвать серьезное отравление.

Польза и вред

В мякоти грибов содержится много марганца, меди, цинка, витаминов рибофлавин и тиамин. Также они имеют антибактериальные свойства, причем хороши не только в отварном или жареном, но и маринованном виде.

При этом употреблять их в пищу в сыром виде не рекомендуется, так как они могут вызвать серьезное желудочное расстройство. Конечно, следует обходить стороной ядовитые разновидности.

Знакомая многим съедобная серая рядовка, кроме положительных качеств имеет и ряд отрицательных. Такой гриб имеет свойство накапливать в себе токсичные вещества и тяжелые металлы, если они были собраны на местности с загрязненным воздухом и почвой, причем особую опасность несут перезрелые экземпляры.

Их не надо собирать, так как при употреблении такого гриба он может вызвать тяжелое отравление. Также он может спровоцировать скопление газов, ощущение тяжести и болей в желудке после употребления.

Применение и правила хранения

Срок хранения свежих рядовок 2-3 дня в холодильнике. Более длительный срок имеет засолка или заморозка грибов до 4-6 месяцев. До года разрешается хранить грибы в сушенном или консервированном виде (рисунок 6).

Примечание: По вкусовым качествам эти грибы хорошо сочетаются с жареным луком, картофелем и мясом. В салатах будет удачным сочетание с яйцом, рисом, чесноком, болгарским перцем и майонезом.
Рисунок 6. Рядовки очень вкусные в соленом и маринованном виде

Съедобную рядовку необязательно предварительно отваривать. Они пригодны для приготовления закусок, для первых и вторых блюд, начинок и салатов. Готовят их всеми знакомыми способами: жарят, тушат, варят, солят и маринуют. Под действием высоких температур грибы приобретают насыщенный вкус и светло-серый цвет.

Выращивание своими руками

Поскольку рядовка имеет множество полезных свойств и приятный вкус, некоторые дачники предпочитают выращивать их самостоятельно. Для этого используется несколько методов (рисунок 7).

Рисунок 7. Эти пластинчатые грибы можно выращивать в саду или подвале

Во-первых, можно выбрать затененное место на даче, и высадить мицелий гриба в мешках или ящиках. Плодоношение начнется после того, как почва прогреется до +20 градусов, а температура воздуха не будет опускаться ниже +15 градусов.

Во-вторых, рядовки можно выращивать в подвале или погребе, по принципу шампиньонов или вешенок.

Главное, чтобы в помещении была подходящая температура и влажность, а в остальном их культивация не представляет сложностей.

Автор видео рассказывает, как отличить съедобную рядовку от ядовитой.

Как отличить рядовку съедобную от ядовитой.

Описание

Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание

Рядовка ядовитая – довольно опасный с точки зрения возможности отравления вид. Этот гриб обладает нетипичным для ядовитых экземпляров приятным вкусом, поэтому велика вероятность не распознать его при случайном употреблении.

Шляпка

Шляпка рядовки ядовитой обычно небольшая – дорастает всего до 12 см в поперечнике. Форма шляпки у этого гриба в молодости полукруглая, затем постепенно приобретает форму колокола, в зрелом состоянии становится плоской с обращенными книзу краями.

Цвет шляпки варьирует от серовато-белого до асфальтово-серого. Может иметь синеватый оттенок. На поверхности различаются темные концентрически расположенные чешуйчатые наросты.

Ножка

Ножка рядовки ядовитой довольно длинная (до 15 см) и плотная (до 3,5 см в поперечнике). Форма цилиндрическая с расширением книзу. Внутри ножка цельная, не имеет полости.

Молодые грибы имеют на поверхности ножек легкую волокнистость, старые экземпляры обладают абсолютно гладкой ножкой. Цвет ножки белый, со второй трети – оранжеватый, книзу – ржавый.

Спороносный слой

Споровый слой рядовки ядовитой пластинчатый. Пластины достигают длины до 1,2 см, толстые, редкорасположенные и зубчато-приросшие. Цвет их желтовато- или зеленовато-белый. На поверхности пластин зрелых экземпляров наблюдается выделение водянистой «росы».

Мякоть

Твердая, сероватая (у основания гриба – бледно-желтая), при срезании цвет ее не меняется. Вкус вполне приятный, не горький, а запах – типично «рядовочный», мучнистый.

Споровый порошок

Споры имеют средние размеры и эллипсоидную форму. Поверхность их гладкая. По отдельности споры не окрашены, в массе порошок белый.

Рядовка розовая. Грибы Рядовки

Рядовка , или трихоло́ма (лат. Tricholoma) — род пластинчатых напочвенных грибов семейства Рядовковые (лат. Tricholomataceae).«Рядовками» часто называют и грибы других родов семейства рядовковых. (Lyophyllum, Lepista)

Общее описание К роду относятся пластинчатые грибы с окрашенными, реже белыми, шляпками, которые у молодых экземпляров полушаровидные и выпуклые, позднее плоско-распростёртые, часто с волнистым, завёрнутым или отогнутым наружу краем. Поверхность шляпки может быть волокнистой или чешуйчатой. Пластинки приросшие к ножке, часто зубцом, иногда почти свободные. Ножка плотная, центральная. Общее покрывало отсутствует. Изредка имеется плёнчатое, быстро исчезающее частное покрывало, сохраняющееся на ножке в виде кольца. Споры гладкие, бесцветные. Споровый порошок белый, реже кремовый. Многие виды отличаются мучным, либо сильным и неприятным запахом. В целом, для трихолом характерна изменчивость внешних признаков, затрудняющая их полевое определение.

Виды Рядовок:

Съедобный

Рядовка лиловоногая

Lat:

Lepista saeva

Синонимы: Рядовка лиловоножковая, Рядовка двухцветная, Синеножка, Подотавник, Синий корень, Lepista personata.

Рубрики: Р , Съедобные грибы

114016

24

Рядовка тополёвая

Lat:

Tricholoma populinum

Синонимы: Тополёвка, Песочник тополевый, Песчаник, Рядовка тополиная, Подтополевик, Подтопольник.

83879

11

Рядовка серая

Lat:

Tricholoma portentosum

Синонимы: Рядовка штриховатая, Рядовка странная, Подсосновик, Подзелёнка, Песочник серый, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.

Рубрики: Р , Съедобные грибы

Мясистый гриб с хорошо отличимой серой поштрихованной шляпкой, растёт поздней осенью на песчаных почвах. Отличается присутствием желтоватых оттенков у взрослых грибов и при повреждении тканей.

Характеристики:

  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • Цвет: серые

82454

57

Рядовка фиолетовая

Lat:

Lepista nuda

Синонимы: Рядовка лиловая, Леписта голая, Леписта фиолетовая, Синюха, Синичка.

58245

41

Рядовка землисто-серая

Lat:

Tricholoma terreum

Синонимы: Мышата, Рядовка землистая, Рядовка напочвенная, Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum.

Шляпка серого, классического «мышиного» цвета, беловатые или сероватые пластины и рост поздней осенью, вплоть до сильных холодов в хвойных и смешанных лесах позволят отличить «Мышат» от других серых рядовок.

Характеристики:

  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • Цвет: серые
  • Пластинки: частые
  • Пластинки: сероватые

43350

8

Говорушка буро-жёлтая

Lat:

Paralepista gilva

Синонимы: Рядовка водопятнистая, Рядовка золотистая, Рядовка буро-жёлтая, Clitocybe gilva, Lepista gilva, Clitocybe gilva.

Грибы Рядовки ядовитые. Ложный и опасный двойник среди съедобных видов: описания Рядовки ядовитой

Рядовка ядовитая растет в лиственных и хвойных лесах, предпочтительно в известковой почве. Период созревания — с августа по октябрь. Наиболее часто этот гриб можно обнаружить на полянках в виде семеек, образующих небольшие кольца.

Внешне рядовки ядовитые имеют шляпку до 12 см с развернутым краем выпуклой формы в центре и плоскую к краям. Может иметь грязно-белый цвет, светло-серебристый или коричнево-серый, чаще всего с синим отливом.

Гриб рядовка ядовитая имеет беловатую мякоть с мучным запахом и вкусом. Ножка около 8 см длиной и 3 см в диаметре, плотная, мучнистая. Ее пластинки расположены часто, имеют грязно-желтый оттенок, приросшие к ножке.

Данный гриб нельзя употреблять в пищу, он очень токсичен. Максимум через 4 часа он вызывает расстройство кишечника, рвоту и другие неприятные последствия.

Отличительные особенности

Несмотря на то что многие люди предпочитают собирать рядовки, они подвергают себя серьезной опасности. Ведь рядовка ядовитая зачастую может быть принята за съедобную. А это в свою очередь грозит серьезной опасностью здоровью.

Отличительная особенность этого ядовитого гриба заключается в серых чешуйках, густо расположенных на шляпке. Сама шляпка имеет серебристый цвет с синим отливом, отличается небольшим бугорком в центре. На ножке заметен мучнистый налет. При обнаружении этого гриба ни в коем случае нельзя употреблять его в пищу.

Ядовитую рядовку очень просто спутать со съедобным грибом из-за приятного запаха.

Употребление этой рядовки даже в малых количествах в пищу чревато тяжелейшим отравлением: тошнотой, резями в желудке, рвотой, диареей. Это происходит вследствие выделения сильнодействующего токсина.

Рекомендации по сбору рядовок

При сборе рядовок необходимо твердо убедиться в том, что были набраны именно съедобные грибы. Поэтому важно внимательно осмотреть находку.

  • На ней не должно быть чешуек, мякоть должна быть белого цвета.
  • Если внутри есть черви — это хороший признак, потому как опасный плод всегда чистый внутри.
  • После отваривания должен остаться слегка специфический запах.
  • Лучше собирать те виды грибов, которые хорошо известны.

Конечно, в осеннюю пору очень хочется пройтись по лесу, собрать свежих грибов и пожарить их с картошечкой. Однако никогда нельзя забывать про меры предосторожности, чтобы впоследствии не попасть в больницу с отравлением.

Поэтому прежде, чем отправиться в лес, следует внимательно изучить особенности местности и узнать, имеется ли у грибов двойник-убийца. При нахождении неизвестного ранее гриба не стоит рисковать и пробовать его приготовить.

Это же касается рядовок, поскольку из-за незнания можно насобирать полную корзинку ядовитых двойников.

Рядовка ядовитая tricholoma pardinum. Рядовка ядовитая

Рядовка ядовитая – опасный несъедобный гриб. Причиной отравления является малоизученный токсин. Рядовка ядовитая вызывает тяжелое расстройство желудка.

В огромном семействе Рядовковые встречаются не только безобидные съедобные грибы, но и ядовитые. Наиболее опасна рядовка ядовитая. Такое название метко отражает сущность этого представителя грибного царства. Научное название – рядовка тигровая. В некоторых регионах этот опасный гриб называют рядовкой леопардовой.

Чем же опасна эта рядовка? Она, как и мухомор серый, создает проблемы с желудком — диарею, рвоту. Начинающие грибники рядовку тигровую принимают за стоящий гриб только из-за приятного запаха. И зря, многие ядовитые грибы имеют приятный грибной запах. Хорошо, что эта опасная рядовка встречается на пути начинающего грибника нечасто.

Где растет рядовка ядовитая?

Она встречается как в хвойниках, так и березняках по всей средней полосе России. Предпочитает известковую почву. Растет под деревьями и на лесных полянках и опушках. Часто плодовые тела образуют ведьмины круги.

Когда появляется рядовка ядовитая

Первые экземпляры появляются в последнюю декаду июля. Массовое плодоношение приходится с середины августа месяца по октябрь. Постепенно плодоношение затихает. Полностью рядовки исчезают перед первыми заморозками.

Описание рядовки ядовитой

Шляпка вначале имеет форму шара. Со временем она распрямляется и становится практически плоской с завернутым вниз краем. Зрелая шляпка не превышает 12 сантиметров в диаметре. На ощупь она плотная, сухая и мясистая. Кожица шляпки окрашена в серовато-белый цвет. На кожице расположены хлопьевидные чешуйки.

Чешуйки располагаются в виде концентрических окружностей. Цвет чешуек значительно темнее кожицы. При созревании рядовки кожица почти всегда растрескивается. Под шляпкой располагаются широкие, редкие и мясистые пластинки. Они окрашены в грязно-белый цвет с зеленовато-желтоватым оттенком.

При созревании на пластинках появляются водянистые мелкие капельки.

На ощупь мякоть плотная, грязно-белого цвета. На изломе цвет не изменяется, присутствует приятный грибной запах.

Цилиндрическая сплошная ножка заметно утолщается по направлению к основанию. Она окрашена в белый цвет, а у основания цвет становится грязно-белым.

Какое отравление вызывает  рядовка ядовитая?

Даже случайное попадание в пищу малого количества этой рядовки вызывает очень тяжкое отравление. Симптомы: тошнота, диарея, рези в желудке и рвота. Это действие малоизученного токсина.

Признаки отравления проявляются максимум через четыре часа после попадания рядовки в желудок человека.

При подозрении на отравление рядовкой следует немедленно приступить к промывке желудка и принять активированный уголь.

Видео рядовки серые ложные. Как распознать. Гриб Веселка. Лес.

как отличить съедобные и ядовитые, фото, как готовить

Рядовки (трихоломы) – некрупные напочвенные грибы, предпочитающие хвойное соседство и растущие группами. Невзрачный внешний вид и специфический запах отпугивают любителей «тихой охоты». Многие виды семейства действительно не подходят для употребления в пищу. Уметь отличить съедобные и ядовитые грибы рядовки непросто. Но этому стоит научиться, ведь блюда из трихолом получаются вкусными.

Как выглядит гриб рядовка

Всего известно примерно 100 разновидностей рядовок, среди которых есть ядовитые грибы. Поэтому нужно знать, как выглядят съедобные, условно-съедобные и несъедобные экземпляры. В этом помогут описание грибов рядовок и фото – далее в тексте.

Важно! Если человек не уверен в своих знаниях и опыте, лучше не брать гриб, чем допустить ситуацию, угрожающую здоровью и жизни.

Грибное тело рядовки состоит из шляпки и ножки. Внешне представители семейства рядовковых отличаются изменчивостью признаков. Шляпки молодых экземпляров у различных видов имеют форму шара, конуса или колокольчика. У взрослого гриба шляпка, вырастая, распрямляется. Диаметр – от 3 до 20 см. На ней находится заметный, но небольшой бугорок посередине, а края могут быть волнистые, прямые, подвернутые или вывернутые.

Кожица гриба, в зависимости от видовой принадлежности, сухая, бархатная или гладкая, скользкая от слизи, чисто белая или всех оттенков желтого, зеленого, красного, коричневого. По мере развития окраска тоже часто меняется.

Под шляпкой у трихоломы расположены спороносные пластины, которые, в зависимости от вида тоненькие, часто расположенные, или редкие, толстые, срастающиеся с ножкой. Сами споры гладкие, вытянутые белесые либо прозрачные, а споровый порошок либо белого цвета, либо коричневого.

Ножка рядовок бывает совсем голой, чешуйчатой или слабоволокнистой. Окрас розовато-коричневый. У некоторых разновидностей – лиловый. Форма ножек у грибов этого рода разнообразна: цилиндрическая, похожая на булаву, утолщенная у шляпки или в основании. Остатки защищающего спороносный слой покрывала, если он имеется, в виде волокнистого колечка под шляпкой.

Где растут рядовки

Рядовки растут в областях с умеренным климатом. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в южных районах России.

Чаще в качестве микоризного соседа трихоломы выбирают сосну, немного реже – другие хвойники, совсем мало видов выбирают лиственные деревья. Лучший тип почвы для трихолом – это хвойнолесные нежирные известковые либо песчаные грунты. Но и смешанный лес также подходит для них.

Как растут грибы рядовки

За способ произрастания группами – рядами – грибы и получили название. Некоторые разновидности в процессе роста образуют колонии-кольца – «ведьмины круги».

Грибные компании могут быть многочисленными, занимающими внушительные лесные территории. Чаще встречаются небольшие группы. Отдельные редкие виды вырастают поодиночке.

Когда растут рядовки

Почти все виды грибов рядовок являются осенними. Некоторые из них появляются уже в середине или конце августа. Отдельные экземпляры весной – в апреле, мае. Но в основном плодоношение происходит с начала сентября вплоть до ноябрьских заморозков. Есть разновидности, которые растут зимой, не боясь морозов. Пик вызревания наблюдается после похолодания воздуха до +15°С, то есть в октябре. При этом оптимальная температура почвы должна быть около +20°С.

Крымские виды плодоносят постоянно, кроме поздней зимы, но самые «мясистые» грибы все равно получаются в осенний период.

Разновидности рядовок

В России произрастают 45 видов рядовок. По своей съедобности представители рода делятся на подгруппы:

  • съедобные;
  • условно-съедобные;
  • несъедобные ядовитые.

Съедобные

Многие из пригодных в пищу видов необычайно вкусны. Некоторые съедобные грибы рядовки с фото и описанием представлены ниже.

  1. Рядовка серая (Tricholoma portentosum) – популярный съедобный гриб. Шляпка светло-серая и мясистая (до 12 см). Пока рядовка молодая, имеет конусообразный вид, а у старших – неровно-плоская. Центр шляпки темнее, чем края. Ножка серая или белесая. Мякоть на срезе слегка желтоватого цвета. Аромат слабый, вкус мучнистый несильный.
  2. Рядовка лиловоногая (Lepista saeva, Синеножка) – принадлежит к категории южных съедобных грибов. Шляпка (до 15 см) желтовато-кремовая с лиловым налетом. Ножка невысокая лиловая, реже светлая с лиловыми жилками. Мякоть плотная, толстая, очень вкусная. Плодоношение – с апреля по октябрь.
  3. Рядовка майская (Calocybe gambosa) – вкусный съедобный гриб. Шляпка у молодых экземпляров полусферической формы, а у возрастных она выпуклая и распростертая (до 10 см). От желтоватого до белого цвета. Ножка (до 7 см, толщиной 1-3 см) расширяется у земли. Мякоть белоснежная, плотная. Произрастает в среднеазиатских степях, Китае, Монголии, где очень ценится еще и за лечебные свойства. Плодоношение – май, июнь.
  4. Рядовка обутая (Tricholoma caligatum, Мацутакэ). В переводе с японского «мацутакэ» означает «сосновый гриб». Имеет запах сосны и нежный вкус, присущий благородным съедобным грибам. Шелковистая коричневая шляпка (от 6 до 20 см) у взрослых рядовок трескается. Мякоть белоснежная, ножка крепкая белесая сверху и коричневатая у основания (5-20 см и до 2,5 см толщиной), иногда наклоняется к земле.

Условно-съедобные

Грибы этой группы часто с горчинкой. В пищу их лучше употреблять молодыми.

  1. Рядовка фиолетовая. Шляпка до 15 см насыщенного фиолетового оттенка со светло-сиреневой мякотью. У молодой трихоломы – в форме полушара, у взрослой – плоская. Ножка (до 8 см) светлее шляпки и жестче. Упругая мякоть очень плотная.
  2. Рядовка землисто-серая. Гриб с конусовидной шляпкой (до 9 см), вырастая, приобретает плоскую форму с бугорком в центре. Их часто называют мышатами. Кожица шелковая мышасто-коричневая или цвета кирпичной кладки. Белоснежная ножка (до 9 см в высоту) у стареющего гриба становится полой и желтой у земли. Упругая мякоть почти не имеет вкуса, но с ненавязчивым мучнистым запахом.
  3. Рядовка тополевая. Ценится в степях, где грибов всегда немного. Этот гриб невысокий (до 6 см) с неровной светлой коричневатой шляпкой, у которой часто трескается край. Ножка цилиндрической формы, толщиной до 3 см. Мякоть плотная, белая.
  4. Рядовка желто-красная. Шляпка от 7 до 15 см, с матовой желто-оранжевой или желто-красной поверхностью, на которой имеются мелкие чешуйки. Ножка цилиндрической формы от 5 до 10 см, такого же цвета, как и шляпка, расширенная у основания.
  5. Рядовка бело-коричневая. Шляпка слизистая, красновато-коричневая, уплощенная с бугорком посередине и волнообразными краями. На поверхности заметные затемненные прожилки, а край бледный. Ножка красновато-коричневая, бархатистая с белым пятном. Мякоть белая с характерным мучным запахом.
  6. Рядовка перевязанная. Поверхность выпуклой с волнистым краем волокнистой шляпки окрашена неравномерно, что подтверждается наличием прожилок и пятен на ней красного, желтого, оливкового или коричневого цветов. Пластинки под шляпкой спутаны и покрыты затемненными пятнами. До ворсистого кольца на ножке кожица светло-бежевая, а после – с темными ржавыми чешуйками
  7. Рядовка серно-желтая. Этот вид характеризуется ядовито-желтым цветом шляпки и ножки. Поверхность плодового тела имеет бархатистую структуру. Ножка тоненькая. Мякоть тоже цвета серы с резким ацетиленовым запахом.
  8. Рядовка мыльная. Кофейно-молочная распростертая шляпка имеет темную серединку и более светлый ровный край. Ножка, изогнутая с волокнистой структурой поверхности окрашена на тон светлее шляпки. Срез мякоти краснеет и источает резкий химический запах мыла с фруктовыми нотками.

Несъедобные – ядовитые

Непригодных в пищу разновидностей рядовок заметно меньше, чем съедобных. Среди них встречаются некоторые особенно ядовитые виды, о которых необходимо знать. Наиболее опасными среди ядовитых считаются те, которые можно легко перепутать со съедобными грибами.

  1. Рядовка белая. Для нее характерен белый окрас плодового тела. Реже бывают слегка желтоватые белые рядовки. Распростертая шляпка отличается ровной бархатистой поверхностью. Цилиндрическая ножка немного изогнута. Отличительной чертой гриба считается мякоть с резким запахом редьки, розовеющая на изломе.
  2. Рядовка заостренная. Шляпка характерной конусообразной формы с остроконечным бугорком посередине. Кожица ее сухая, темно-серая, край потрескавшийся. Ножка светло-серая, тонкая, слегка изогнута.
  3. Рядовка пятнистая. Распростертая, покрытая слизью шляпка имеет посередине небольшое углубление и окрашена в грязно-коричневый цвет. На ее поверхности отчетливо проступают темно-коричневые пятна и прожилки. Широкая у основания ножка повторяет цвет шляпки снизу, а сверху она белая.
  4. Рядовка тигровая. Отличительной чертой являются характерные темно-серые пятна на светло-серой поверхности распростертой шляпки. Утолщенная книзу ножка белого цвета.

Как отличить рядовку съедобную от ядовитой

Каждый вид ядовитой рядовки имеет отличительные внешние особенности. Эти признаки надо знать и уметь их определять визуально.

Ядовитые грибы имеют одну общую черту. Мякоть несъедобных экземпляров меняет окраску при взаимодействии с воздухом, то есть на изломе она приобретает другой цвет.

Также несъедобные грибы отличаются резким химическим запахом. Но ориентироваться на аромат не стоит, так как и некоторые условно-съедобные трихоломы пахнут специфически.

Вкусовые качества грибов

Многие разновидности обладают специфическим, свойственным только этим грибам, мучнистым запахом и вкусом. Почти все рядовки горчат в разной степени. Многие съедобные виды могут похвастаться отменными вкусовыми качествами и не имеют горького привкуса.

Правила сбора

Осенние съедобные грибы рядовки лучше собирать в компании с более опытными грибниками, соблюдая правила сбора:

  • нельзя брать грибы, в съедобности которых сомневаешься;
  • не брать подпорченные, старые экземпляры;
  • передвигаться медленно, используя палку для поиска грибов;
  • в качестве тары брать дышащие плетеные корзинки и лукошки, но не полиэтиленовые пакеты и ведра;
  • одевать в лес удобную обувь и закрытую одежду;
  • трубчатые грибы класть ножками книзу, а у крупных сразу отрезать шляпку и помещать отдельно;
  • землю и грязь счищать сразу и не оставлять на грибах;
  • постоянно следить за своими перемещениями, ориентируясь по солнцу, компасу, чтобы не заблудиться в лесу.

Если был продолжительный период без дождей, то идти за грибами бесполезно. Только после хорошего дождя в теплую погоду «тихая охота» будет продуктивной.

Как готовить грибы рядовки

Приготовление съедобных рядовок начинают с удаления грязи и мусора при помощи бумажных полотенец. Затем нужно избавиться от горечи. Для этого перед тепловой обработкой их вымачивают, периодически меняя воду в течение 12 часов.

Консервирование рядовок проводят путем соления или маринования. Перед засолкой грибы отваривают. На 1 кг отварных грибов берут 4 мелко покрошенных листа хрена, 5 чесночных зубков режут пластинами, 10 шт. перца горошком и 2 ст.л. соли. В бочку или другую емкость укладывают слоями просоленные грибы и специи. Первый и последний слои должны быть из специй. Держат под гнетом 3 дня при комнатной температуре, а затем убирают в прохладное место.

Маринованные грибы рядовка закрывают на зиму в стерильных банках.

Сушить рядовки можно несколькими способами:

  • развесить нанизанные на нити грибы по комнате с сухим воздухом;
  • в электросушилке, микроволновке, печи, духовке;
  • на солнце, разложив тонким слоем.

Совет! Крупные экземпляры лучше разрезать пополам или на 4 части.

Правила сушки:

  • не сушить во влажных помещениях,
  • использовать только чистые без плесени грибы,
  • не сушить при температуре выше 40°С,

Симптомы и признаки отравления рядовками

Первые признаки отравления проявляются уже через 1-3 часа после употребления в пищу. Симптоматика выглядит следующим образом:

  • обильное слюнотечение;
  • обессиливание;
  • тошнота и рвотные позывы;
  • понос;
  • резкие и сильные желудочные боли;
  • головная боль;
  • повышенная потливость;
  • головокружение;
  • повышение температуры;
  • шумы в ушах;
  • сонливость;
  • в тяжелых случаях – дезориентация и потеря сознания.

Важно! Первые признаки отравления – это повод незамедлительного обращения к врачу. Отдельные виды ядовитых рядовок способны вызывать спутанность сознания, галлюцинации, а это очень опасно.

Первая помощь при отравлении рядовками

Грамотно оказанная доврачебная помощь способна спасти отравившегося грибами человека или снизить последствия интоксикации. При отравлении нужно соблюдать такой порядок действий:

  1. Промыть желудок большим количеством воды. Лучше использовать слабый марганцевый раствор при полном растворении частичек марганца. Больной должен пить мелкими глотками с короткими интервалами. После этого вызвать рвоту нажатиями на корень языка. Процедуру повторить не менее четырех раз. Если нет марганцовки, то используют теплый раствор поваренной соли (0,5 ч.л. на 1 л воды).
  2. После промывания желудка дать больному двойную дозу одного из адсорбирующих препаратов: Энетеросгель, Полисорб, Фильтрум или уголь активированный из расчета – 1 таблетка на 10 кг веса человека.
  3. Позволить кишечнику очиститься. Если нет диареи, то принять слабительное.
  4. Больного уложить в постель, накрыть одеялом, подложить грелки к конечностям.
  5. Часто поить отравившегося крепким сладким черным чаем или отваром ромашки.

Важно! Ни в коем случае не давать больному до приезда скорой средств от поноса, противорвотных препаратов, а так же нельзя принимать жаропонижающие. Алкоголь и еда категорически запрещаются, пока врач не проведет осмотр.

Рядовка ядовитая (тигровая) — фото и описание гриба, как определить и отличить

Рядовки ядовитые (тигровые) — это крайне опасные несъедобные грибы. По-другому их еще называют «говорушка ядовитая». Ядовитость этого гриба обусловлена большой концентрацией алкалоида мускарина. Это же вещество содержится в красных мухоморах.

Внешний вид

Рядовка ядовитая представлена шляпкой и ножкой. Размер шляпки колеблется в диапазоне от 4 до 12 сантиметров в диаметре. Встречаются и довольно крупные грибы с 15 сантиметровой шляпкой. Молодые грибы наделены шаровидной шляпкой, которая становится плоской с завернутыми краями с возрастом гриба. Кожица, покрывающая шляпку, окрашена в сероватый цвет, также встречаются черно-серые шляпки. На поверхности находятся темные чешуйки, расположенные по кругу. Пластины под шляпкой находятся на расстоянии до 12 миллиметров. Отличаются мясистостью и окрашены в белый цвет с зеленым или желтым оттенком.

Ножка может составлять от 4 до 15 сантиметров в высоту с шириной до 3,5 сантиметров. Форма ножки цилиндрическая и утолщенная к основанию. Внутренность сплошная с волокнистой поверхностью. Цвет преимущественно желтый, но может иметь ржавый оттенок у основания.

Мякоть гриба белого цвета на шляпке и серого на ножке. При изломе окрас не изменяется. Может быть сладкий привкус с приятным мягким запахом.

Территория произрастания

Период произрастания гриба начинается с августа и длится до конца октября. В качестве среды произрастания предпочитают смешанные или хвойные леса. Однако встречается небольшое количество этих грибов в лиственных лесах и на опушках. Растут ядовитые рядовки в известковых почвах. Чаще всего появляются по одному, но встречаются и ведьмины круги из этих грибов. Распространились на территории с умеренным климатом Северного полушария.

Ядовитость

Употребление ядовитой рядовки может привести к летальному исходу. После приема этого гриба может возникнуть ряд таких симптомов, как: тошнота, потоотделение, судороги, головокружение и рвота. Первые симптомы могут наступить уже через 15 минут после употребления ядовитой рядовки. Поражает этот гриб клетки печени и желудок. При первых симптомах необходимо срочно вызывать скорую помощь. До приезда врачей рекомендуется промыть желудок солевым раствором или слабо концентрированным раствором марганцовки. Очень важно дождаться приезда скорой помощи.

Схожие виды

Ядовитая рядовка имеет сходство с землисто-серой рядовкой.

Землисто-серая рядовка

Основные отличия заключаются в расположении пятен на шляпках. У землисто-серой рядовке чешуйки на шляпке имеют вид штрихов и расположены радиально. Чешуйки других рядовок отличаются бело-серебристым цветом. Еще одним отличием является «мясистость» гриба.

Избавление от грибов на участках

Как правило, ядовитые рядовки не произрастают на участках. Однако встречаются случаи, когда они могут появиться. Тогда грибы следует срезать и уничтожить. Таким образом можно избежать возможного отравления животных и детей. Если на участке развилась целая грибница с ядовитыми рядовками, то следует тщательно переполоть землю и добавить в участок специальное средство от грибка. Вместо средства можно использовать уксус или борную кислоту.

Регистратор — Между рядами: Остерегайтесь ядовитых растений

Немногие из нас сейчас много слышат о касторовом масле, но в детстве мне запомнилось, что это было обычное слабительное или тема для шуток. Став взрослым, я никогда не задумывался о том, откуда взялось касторовое масло, поэтому был очень шокирован тем, что, когда я полюбовался красивым большим растением с темно-красными листьями и колючими красными кожухами семян, он был идентифицирован как ядовитое касторовое масло. фасоль (Ricinus communis) растение.

Я продолжаю восхищаться клещевиной, но я бы слишком нервничал, чтобы выращивать ее в своем саду.Клещевина очень ядовита. Яды — это рицин, токсичный белок, и рицинин, алкалоид. При попадании внутрь фасоль вызовет серьезные симптомы, включая тошноту, судороги, кому и даже смерть.

Как и большинство из нас, я не часто думаю о том, являются ли растения в моем саду ядовитыми, но я только что прочитал поразительную статистику из годового отчета Национального центра по борьбе с отравлениями за 2015 год, согласно которому «растения были причастны более чем к 28 000 случаев воздействия яда ». Эта статистика является предупреждением о том, что если у нас есть домашние животные или маленькие дети, мы должны знать об уровне опасности некоторых из наших любимых растений.

Список растений, вызывающих болезни и смерть, намного длиннее, чем я представлял. Я знал, что листья ревеня ядовиты и их нельзя есть, а все части прекрасного дурмана могут вызывать галлюцинации, бред, судороги и даже смерть. Наперстянки настолько токсичны, что даже вода, оставленная в вазе с букетом наперстянок, токсична.

Если вы читатель, вы можете вспомнить, что водяной болиголов, Cicuta maculata, сыграл жизненно важную роль в «Тысяче акров» Джейн Смайли.Водяной болиголов считается самым токсичным растением, произрастающим в Северной Америке.

Все части нескольких знакомых и распространенных растений, таких как дельфиниум, ландыш, дафна, монашеские, азалии и рододендроны, токсичны и при приеме в достаточном количестве могут иногда вызывать смерть.

Меня очаровывает, что многие существа знают о растительных ядах и знают, что не должны их грызть. Я очень обрадовался, когда мне сказали, что цветы родендрона ядовиты для медоносных пчел. Я только что посадил три рододендрона! Но как раз вовремя я узнал, что, хотя шмели любят цветы рододендрона, медоносные пчелы проявляют к ним большой интерес.Я могу расслабиться и наслаждаться своими родами, зная, что посещение опылителей безопасно. Я не думаю, что есть еще кто-нибудь из моих знакомых, у кого может возникнуть соблазн откусить от цветов или листвы.

Хотя мы все должны осознавать токсичность растений в наших садах, я не думаю, что нам нужно избегать этих растений; нам просто нужно знать об опасностях. У меня больше нет детей в саду и нет домашних животных. Приезжающие белки и кролики должны рискнуть, но я на самом деле думаю, что они слишком умны, чтобы есть что-нибудь, что могло бы расстроить их маленький желудок.

Некоторые комнатные растения также ядовиты. Цикламен, спатифиллум, филодендрон, каланхоэ, потос и шеффлера опасны для кошек. Лилии очень токсичны для животных из семейства кошачьих, которые могут грызть лепестки, тычинки или даже корни после того, как опрокинут вазу.

Вы можете в Интернете узнать о токсичности садовых растений. Корнельский университет имеет базу данных со списком растений, ядовитых для домашнего скота и других животных, таких как человек, на bit.ly/2tMbmQf. Я могу вам сказать, что «Справочник по ядовитым и вредным растениям AMA» Кеннета Лампа, изданный Американской медицинской ассоциацией, и «Справочник ядовитых и вредных растений» Льюиса Нельсона доступны через нашу местную библиотечную систему.

Одна из моих любимых писательниц о саде — Эми Стюарт. Ее ранняя книга называется «Злые растения: сорняк, убивший мать Линкольна, и другие ботанические злодеяния». В этой увлекательной книге рассказывается, в частности, о том, что вам даже не нужно есть какое-то растение, чтобы оно вас убило. Нэнси Хэнкс, мать Авраама Линкольна, не ела Eupotorium rugosum, который вызывал бред, тремор, слабость и, в конечном итоге, смерть. Это корова, которую она доила, съела белую змеекорту, сделав ее молоко ядовитым.В 1818 году, когда умер Хэнкс, Аврааму Линкольну было всего 9 лет. Молочная болезнь не была чем-то неслыханным. Это было проблемой как для коров, так и для тех, кто пил их молоко. Районы, где трава росла на пастбищах, даже стали называть Молочный хребет и Молочный холлер. Причина молочной болезни была установлена ​​только в 1920-х годах.

Книга Стюарта организована по типам и степени тяжести ядовитых растений от смертельных и опасных до болезненных, и включает растения, которые являются разрушительными из-за того, что они могут распространяться и наносить ущерб окружающей среде.Вербейник пурпурный и водоросль-убийца Caulerpa taxifolia — лишь несколько примеров. Группа специалистов по инвазивным видам считает C. taxifolia одним из злейших захватчиков. Есть много способов, которыми растение может стать опасным и смертельным.

Наслаждайтесь своими садами, но будьте осторожны!

Пэт Лойхтман пишет и занимается садоводством с 1980 года. Читатели могут оставлять комментарии на ее веб-сайте: www.commonweeder.com.

Информация о ядовитом растении болиголова — узнайте об удалении ядовитого болиголова и посмотрите, как растения

Ядовитый болиголов — один из тех противных сорняков, которые никому не нужны в своем саду. Каждая часть этого ядовитого растения ядовита, а его инвазивная природа делает практически невозможным контроль без химикатов. Давайте узнаем больше об удалении ядовитого болиголова и характеристиках растения из этой статьи.

Что такое яд болиголова?

Благодаря воображению авторов детективов и готических романов большинство из нас слышало о ядовитом болиголове. Возможно, вы видели его, не осознавая, что это такое, из-за его сходства с культурными растениями и другими сорняками.

Ядовитый болиголов ( Conium maculatum ) — ядовитый инвазивный сорняк, который стал причиной многих несчастных случаев из-за своего сходства с морковью, включая дикая морковь (кружево королевы Анны).Ядовитые агенты в растении — это летучие алкалоиды, которые можно найти в каждой части растения. Помимо смерти при попадании внутрь, растение также вызывает у чувствительных людей дерматит при контакте с кожей.

Сократ выпил сок этого печально известного растения, чтобы покончить жизнь самоубийством, а древние греки использовали его, чтобы отравить своих врагов и политических заключенных. Туземцы Северной Америки обмакивали наконечники стрел в болиголов, чтобы каждый удар был смертельным.

Где растет ядовитая тсуга?

Болиголов ядовитый предпочитает нарушенные участки с вырубленным лесом.Вы можете увидеть его растущим на пастбищах для домашнего скота, вдоль автомобильных и железных дорог, на пустырях, вдоль ручьев и возле рядов изгородей. Все части растения ядовиты для домашнего скота и людей, и для отравления лошадей и крупного рогатого скота требуется небольшое количество.

Двойники ядовитого болиголова включают как дикую, так и культурную морковь и пастернак. Вы можете заметить разницу между ними, потому что кончики листьев ядовитого болиголова заострены, а кончики листьев пастернака и моркови закруглены.При ближайшем рассмотрении вы можете увидеть фиолетовые пятна на стеблях болиголова, но никогда на стеблях моркови или пастернака.

Удаление ядовитого пигмента

Небольшие растения с длинным стержневым корнем можно вытащить, если почва влажная. Убивайте более крупные растения биологическими или химическими средствами.

Моль болиголова ( Agonopterix alstroemericana ) — единственный эффективный биологический агент, и он стоит очень дорого. Личинки моли питаются листьями и опорожняют растение.

Бороться с сорняками химически, опрыскивая молодые ростки гербицидом, таким как глифосат.При этом химикаты c следует использовать только в крайнем случае. Органические подходы более экологичны.

Ядовитых змей — Конфликты дикой природы

Деревянная гремучая змея
Фото: Дэвид Арбор, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США

Идентификация

В Индиане обитает много различных видов змей, но только древесные гремучие змеи ( Crotalus horridus ), гремучие змеи восточной массасауги ( Sistrurus catenatus ), северные медноголовые ( Agkistrodon contortrix ) и западные хлопковые пасты (civordonus papa). ядовиты, и их следует избегать.Змеи — очень специализированные животные и играют важную роль в окружающей среде. Большинство змей неядовиты и помогают контролировать популяции грызунов и насекомых. Как и другие рептилии, змеи — хладнокровные животные; температура их тела регулируется климатическими условиями. Змеи не переносят сильного холода и обычно впадают в спячку в зимние месяцы, обычно выходя из своих логовищ в марте. Змеи наиболее активны ночью, а также в ранние утренние и поздние вечерние часы.

Восточная гремучая змея массасауга
Автор фото: DNR Illinois

Северный медвежонок
Автор фото: Джон Уайт

Западный хлопчатник
Фото: Стив Шивли, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США

Большинство неядовитых змей причиняют мало вреда, кроме как пугать людей. Иногда большие змеи могут питаться цыплятами, маленькими утками или яйцами. В некоторых случаях водяные змеи могут нанести вред рыбоводным хозяйствам, питаясь рыбой. Наибольшую опасность для людей представляет возможность быть укушенным ядовитой змеей. Лучший способ предотвратить укусы змей — научиться распознавать ядовитых змей и держаться подальше от каменистых или заросших кустов участков, где они могут быть обнаружены. .

Рис. 1. Все ядовитые змеи в Индиане принадлежат к группе, известной как ямчатые гадюки.Сюда входят гремучие змеи, медноголовые и ватно-пасти. Ямчатых гадюк можно отличить от неядовитых змей по следующим характеристикам:

  1. Зрачки ямочной гадюки эллиптические. У неядовитых змей круглые зрачки.
  2. У ямочной гадюки есть нижняя ямка, расположенная между глазом и ноздрей. У неядовитых змей этой ямы нет.
  3. Змеиные змеи имеют один ряд чешуек на нижней поверхности хвоста между отверстием и кончиком хвоста. Неядовитые змеи имеют два ряда чешуек.

Культурный контроль

Если присутствие змей нежелательно, удаление их укрытий — один из наиболее эффективных способов отпугнуть их. Устранение груд камней, кустов, высокой травы и т. Д. Заставит змей искать более подходящую среду обитания. Пиломатериалы, груды древесины и другой мусор вокруг дома следует хранить на высоте не менее 18 дюймов от земли. Контроль за популяциями насекомых и грызунов в этом районе также поможет отпугнуть змей, лишив их пищи.

Рис. 2. Забор, защищающий от змей, может быть построен из аппаратной ткани толщиной 1/4 дюйма, шириной 36 дюймов, с нижним краем, заглубленным как минимум на 6 дюймов в землю. Для достижения наилучших результатов забор должен быть наклонен наружу под углом 30 градусов.

Исключение

Иногда змеи проникают в дома, сараи и другие постройки. Их привлекает присутствие грызунов или насекомых, а также прохладные, сырые и темные участки зданий.Чтобы змеи не попадали в дома или другие постройки, все точки входа должны быть закрыты. Поскольку змеи обычно проникают в здание на уровне земли или ниже, все отверстия вокруг водопроводных труб, электрических розеток, дверей и окон должны быть закрыты. Отверстия в кладке фундамента вокруг дома следует заделать раствором. Металлическая ткань или листовой металл также можно использовать для заделки отверстий в деревянных зданиях или сайдинге.

Заборы, защищающие от змей, могут иметь определенную ценность, если защищаемая территория относительно мала.Забор должен быть сделан из тяжелого оцинкованного экрана с проволочной сеткой 1/4 дюйма. Забор должен быть шириной 36 дюймов, а нижний край должен быть заглублен в землю не менее чем на 6 дюймов. Наклоните ограждение наружу от основания под углом 30 градусов, используя опорные колья внутри ограждения (рис. 2). Высокую растительность вокруг забора следует обрезать, чтобы змеи не перелезали через забор. Поскольку строительство ограждения, защищающего от змей, может быть дорогостоящим, этот метод обычно применим только на небольших участках.

Фиг.3. Клеевую ловушку для ловли змей можно сделать, прикрепив к деревянной доске несколько клеевых ловушек для грызунов. Затем ловушку можно разместить вдоль стен здания, по которому могут путешествовать змеи.

Захват

Клеевые плиты для борьбы с грызунами часто эффективны для ловли змей, поселившихся внутри здания. Клеевой картон с одной стороны покрыт липким веществом; это заставляет змею застревать, когда она пытается пересечь доску.К фанерной доске размером 24 на 16 дюймов можно прикрепить несколько клеевых ловушек для грызунов (рис. 3). Затем ловушку следует разместить у стены, по которой летают змеи. Пойманных змей можно освободить, полив змейку растительным маслом и приклеив доску. Клейкие доски доступны в кормовом магазине, хозяйственном магазине и / или продуктовом магазине.

Ловушки-воронки

также могут быть эффективны при отлове змей (рис. 4). Воронку-ловушку можно сконструировать, скатывая кусок аппаратной ткани размером 3 на 4 фута размером 1/4 дюйма в цилиндр диаметром около 1 фута и длиной 4 фута.Входная воронка сделана аналогично и вставлена ​​в один конец цилиндра. Другой конец цилиндра закрывается фурнитурой. Затем ловушку можно поставить рядом с забором или зданием, где могут ползать змеи.

Рис. 4. Воронку-ловушку можно установить сбоку от здания или существующего забора. Постройте небольшой «заборчик» из аппаратной ткани толщиной 1/4 или 1/2 дюйма высотой 2 фута. Затем воронку-ловушку можно разместить там, где соединяются два ограждения.

Химический контроль

В настоящее время нет зарегистрированных токсикантов или фумигантов для борьбы со змеями. Зарегистрированные коммерческие репелленты доступны для некоторых видов змей и должны использоваться в соответствии с этикеткой.

Другие методы

Иногда можно удалить змей из дома или другого здания, поместив кучу влажных мешков из мешковины в местах, где змеи были замечены или могут быть.Змей привлекают влажные, прохладные и темные места, например мешки из мешковины. Сумки следует проверять каждые несколько дней на предмет пойманных змей.

Все змеи в Индиане охраняются законом штата. Не находящиеся под угрозой исчезновения виды змей могут быть пойманы и убиты землевладельцем или арендатором, но могут быть пойманы не более 4 видов змей. Лицензия на рыбную ловлю или охоту требуется для сбора или уничтожения не находящихся под угрозой исчезновения видов змей, за исключением земель, которыми вы владеете или арендуете. Лица, имеющие разрешение на контроль над дикими животными от Департамента природных ресурсов Индианы, также могут помочь людям с удалением змей. Древесные гремучие змеи, массасагус и ватноуты являются исчезающими видами в Индиане и могут быть доставлены только при наличии специального разрешения Министерства природных ресурсов штата Индиана, если только змея не представляет непосредственной угрозы для жизни или имущества человека. Прежде чем применять какие-либо меры по борьбе со змеями или перемещать пойманных змей в другое место, свяжитесь с горячей линией информации о конфликтах между дикой природой по телефону 1-877-463-6367.

Информация, представленная в данном документе, предназначена только для образовательных целей. Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается одобрение со стороны государственных или федеральных агентств.Эта программа обслуживает людей всех возрастов, независимо от социально-экономического уровня, расы, цвета кожи, пола, религии, инвалидности или национального происхождения. Горячая линия информации о конфликтах между дикой природой является совместной программой Министерства сельского хозяйства США — Службы инспекции здоровья животных и растений — Службы охраны дикой природы, Департамента природных ресурсов Индианы — Отдела рыбной и дикой природы и Службы поддержки кооперативов Purdue.

Руководство Snake ID

Руководство по идентификации змей

Змеи, отсортированные по общей длине тела

Направление:

Идентификационные ключи основаны на цвете, узоре и других физические характеристики.Каждая страница идентификации змеи имеет два варианта: A и B проследите за вариантами на страницах.


2 — Ядовитый

Распространение лесной гремучей змеи в Вирджинии


3 — Ядовитый

северных медноголовых обитают по всему штату.

** Примечание. Часто безобидную северную водяную змею и коричневую водяную змею ошибочно принимают за ядовитую северную воронку.При сравнении бок о бок, как на фото ниже, это трудно понять, как происходит это ошибочное отождествление.



4 — Безвредный

Безобидная восточная свиноносая змея также хорошо известна своими актерскими способностями, которые включает громкое шипение, раздвигающую шею, чтобы казаться больше и притворство мертвой. Змея кусается редко, но часто наносит удары с закрытым ртом.


5 — Безвредный


6 — Безвредный


7 — Безвредный



8 — Безвредный



9 — Безвреден



10 — Безвредный

  • A — Боковая полоса от белого до кремового цвета в рядах 1 и 2 шкалы; 4 коричневые полосы на вентральная часть (брюшко), 2 наружных более заметны, но у некоторых людей полосы могут сливаться сформировать коричневатую брюшко (брюшко) с кремовой средневентральной полосой; нет темные полосы по бокам шеи, тогда змея является Королевой Змеи ( Regina septemvittata septemvittata ).

  • B — Если нет светлых боковых полос; Venter кремового цвета с 2 рядами черного, полумесяца фигурные пятна; три тонкие темные полосы на каждой стороне шеи, значит, змея — Восточная глянцевая болотная змея ( Liodytes rigida rigida ). На сегодняшний день у этой змеи был найден только в Диаскунд-Крик в округе Нью-Кент.

11 — Безвредный


  • B — Наличие одной или двух преокулярных чешуек; loreal, если присутствует, не удлиненный.—— Нажмите здесь



12 — Безвреден




13 — Безвредный

  • A — Спинка серого или коричневого цвета с рядом парных маленьких черных темно-коричневые пятна, которые могут граничить со светло-коричневой средней спинной полосой, и одно или несколько из которых могут быть соединены поперечными полосами; пятно темного пигмента на supralabials 3 и 4, то змея — это северная коричневая змея ( Storeria dekayi dekayi ).



14 — Безвредный



15 — Безвредный



16 — Безвредный



17 — Безвреден



18 — Безвреден

  • A — Если на спине (спине) пятна коричневые и квадратные, они чередуются с аналогичными пятна по бокам; брюшко (брюшко) буроватое, без четких пятен, то змея — коричневая водяная змея ( Nerodia taxispilota ).

  • B — Если дорсальные (задние) пятна появляются как темно-коричневые поперечные полосы спереди, но затем сменяются чередующимися дорсальными и боковыми пятнами сзади; рисунок на брюшке, состоящий из пятен в форме полумесяца или перца, сконцентрированных по краям, тогда змея — это северная водяная змея ( Nerodia sipedon sipedon ).



19 — Безвредный



20 — Безвредный




21 — Безвредный

  • A — Если спина (спина) равномерно светло-коричневая с темно-коричневой или черной головой и мордой; на шее черная полоса шириной в 3-4 чешуи, отделенная от головы светло-коричневой полосой, тогда змея является Юго-восточной венценосной змеей ( Tantilla coronata ).



22 — Безвредный




23 — Безвредный

  • B — Спинка с продольными красными и черными полосами или спинка черная с чередование красных и черных пятен по бокам; ряды спинной чешуи больше или равно 18. —— Нажмите здесь — Раздел 24



24 — Безвредный



25 — Безвредный




26 — Безвредный




27 — Безвреден



28 — Безвредный




29 — Безвредный

  • A — Если от кремового до беловатого на спине (спине) с красными пятнами, окаймленными спереди и сзади с черным, но блеклым по бокам; брюшко белое; морда удлиненная и перекрывает нижнюю челюсть, тогда змея — это северная алая змея ( Cemophora coccinea copei ).




  • C — Если спина от серого до коричневого цвета с красноватыми пятнами, отчетливо окаймленными чернить; брюшко с черно-белым шахматным рисунком; или тело красное кольца отделены от желтых колец черными кольцами, которые не встречаются в брюшной части срединная линия, то змея — это Восточная Молочная Змея ( Lampropeltis triangulum triangulum ).



Последнее обновление: 13.08.2020

Ядовитый болиголов в рядах заборов

С конца мая и почти весь июнь мы повсюду видели этот высокий цветущий сорняк. Возникает в рядах заборов, на пустых полях, вдоль трассы, у реки и на пустырях.

Это высокое растение, достигающее 4-8 футов в высоту, а некоторые особи достигают 12 футов в высоту. Это сорное чужеродное растение цветет несколько недель очень маленькими белыми цветками в округлых гроздьях или зонтиках.

Однажды, путешествуя по проселочной дороге, я попросил друга остановиться, чтобы я мог поближе рассмотреть этот цветущий придорожный сорняк. Так как этих растений было так много во многих местах, я приподнял одно, чтобы принести его домой, чтобы лучше рассмотреть. Когда я принес его обратно в машину, мой водитель сказал: «Эй, не приносите сюда никаких ядовитых вещей!» Я не уверен, почему это было сказано, поскольку я уже много раз заваливал машину растениями, поэтому быстро ответил: «Конечно, нет!»

По прибытии домой я проконсультировался с Newcomb’s Wildflower Guide, чтобы определить, какие растения у дороги.Что ж, удача может быть так, что цветы с пятью частями, с чередующимися разделенными листьями и белыми цветками в зонтиках указывали, что этот сорняк был Poison Hemlock, Conium maculatum . МОЙ БОГ! Когда я спросил свою подругу, почему она сказала то, что сказала, она ответила: «Это просто было похоже на яд!»

Я должен признать, что все растение имело странный запах. Это был отвратительный запах, который можно было описать как едкий или сырой, вроде мокрых грязных носков. Через неделю я остановился на стоянке, чтобы сфотографировать травку.Там, где край пустого поля пересекался с гравием на стоянке, ядовитый болиголов процветал там. Запах был неоспоримым.

Ядовитая болиголова растет на открытой местности на краю стоянки.

Уф! Неудивительно, что мухи опыляют этот вонючий материал!

Множество маленьких белых цветков, менее четверти дюйма в диаметре, заключенных в зонтики.

Некоторые зонтики уже закладывают семена, в то время как другие зонтики цветут.

Закругленные зонтики ядовитого болиголова позволяют легко заметить вдоль рядов забора.

На фото выше цветы на переднем плане — это ромашки, а белые цветы на заднем плане — ядовитая болиголова.

Один только запах должен предупредить любого, что это растение нельзя употреблять в пищу, но каждый год несколько человек все равно пробуют его. Почему кто-то может подумать, что «морковь» с белыми и фиолетовыми пятнами является съедобной, остается загадкой. Все мы знаем, что их стержневые корни оранжевые!

Когортами ядовитого болиголова на стоянке были сумах, лилейники, маргаритка, вербейник пурпурный, паслен, ежевика, коровяк обыкновенный и вика вика.

Большие сложные или разделенные листья выглядят скорее кружевными или похожими на папоротник, они обхватывают главный стебель, обволакивая его. На толстых стеблях, особенно у основания, хорошо видны пурпурные пятна или пятна. Это растение может выглядеть как дикая морковь, но стержневой корень белый с пурпурными пятнами и полосами, а не оранжевый. Не пытайтесь съесть членов семьи Петрушки без удостоверения личности. Может наступить смерть!

Одиночный сложный лист ядовитого болиголова. Обратите внимание на фиолетовую окраску стебля.Один листочек, один из трех, ядовитого болиголова. Протирание карандашом частичного листка ядовитого болиголова. Крупным планом — цветы ядовитого болиголова, заключенные в зонтики

Фотографии сделаны 10 июня 2010 года.

Маленькие прицветники под зонтиками целые. Другой представитель семейства петрушек, дикая морковь или кружево королевы Анны, Daucus carota , имеет разделенные прицветники с глубокими и узкими лопастями.

Если вы помните свои уроки истории, ядовитым болиголовом убили знаменитого философа Сократа еще в древних Афинах.Попадание внутрь очень небольшого количества может вызвать смерть. Будьте осторожны и поймите, что сок растения может вызвать дерматит . После обработки у меня не появилось ни сыпи, ни зуда, но некоторые люди могут быть к этому чувствительны. Не трогайте, если это вообще возможно. Если вы потянули вверх, используйте перчатки и не кладите в компостную кучу, иначе семена могут вернуться и преследовать вас. Выбросить в полиэтиленовый пакет в мусор.

Ядовитых растений, которых вы должны знать как собиратель

В период карантина, вызванного коронавирусом, с некоторым дефицитом продуктов питания, с хорошей погодой и у некоторых людей, у которых было много свободного времени, интерес к поиску пищи резко возрос. В одной группе сбора пожертвований на Facebook количество участников увеличилось на 10 000! Я уже писал (здесь) о проблемах и положительных моментах, которые это приносит. Некоторые опасения, к сожалению, проявляются неоднократно. В этой же группе в Facebook сейчас регулярно бывает 6-8 раз в неделю людей с ядовитыми растениями, примеры того, как их пробуют, и, что очень печально, случаи, когда они употреблялись и люди госпитализировались.

Несколько «правил», которые помогут вам оставаться в безопасности — вы не хотите находиться в больнице даже в лучшие времена, не говоря уже о том, чтобы сейчас.

  • Не пробуйте и не ешьте какие-либо растения / ягоды / грибы, если вы не уверены на 100%, что они правильно идентифицированы.
  • Используйте несколько источников для подтверждения своей личности.
  • Некоторые растения и грибы смертельны и могут напоминать дружественные виды.
  • Начните с безопасных видов, которые вы определенно узнаете.
  • Изучите ядовитые виды, которых следует избегать.
  • «Если есть сомнения, оставьте это без ответа».

Ниже приведены четыре ядовитых растения, которые являются наиболее частым источником проблем.Это основано на гораздо более длинном сообщении в блоге «Случаи ошибочной идентификации — смешивание съедобных и ядовитых растений».

Болиголов обыкновенный (

Oenanthe crocata )

Токсичность

Болиголов обыкновенный часто описывается как «вероятно, самое ядовитое растение, обнаруженное в Британии». Ни одно дикое растение в Великобритании не привело к большему количеству несчастных случаев со смертельным исходом из-за ошибок идентификации. Все растение, особенно корни, чрезвычайно ядовито, и даже небольшое его количество смертельно опасно — вы можете умереть в течение 3 часов после употребления.Уровень смертности зависит от количества, но по имеющимся данным составляет от 30% до 70%. Если вы владелец собаки, имейте в виду, что значительное количество собак тоже умирают от ее поедания.

Основным токсичным компонентом болиголова водяного является энантотоксин. Симптомы отравления болиголовым капустой включают тошноту, повышенное слюноотделение и рвоту. Возможны тремор, спазмы в животе и диарея. Могут быстро развиваться судороги, падает артериальное давление. Сообщалось также об острой почечной недостаточности.

При контакте с ним как можно скорее вымойте руки и не прикасайтесь к глазам и рту.

Идентификация

Hemlock Water Dropwort и следующее растение, Hemlock, являются зонтичными — членами семейства Морковных или Петрушковых. Поскольку в Великобритании в дикой природе растет около 60 членов семьи, их, как известно, сложно идентифицировать до уровня вида. ЛЮДИ, КОТОРЫЕ НОВИНКИ В ФОРАГЕ ДОЛЖНЫ ИЗБЕЖАТЬ ВСЕХ ЧЛЕНОВ ЭТОЙ СЕМЬИ ИЛИ ЕСТЬ. .Отличительной чертой растений этого семейства является то, что цветки собраны в плоские или округлые грозди — зонтик.

Обратите внимание, что прикосновение к некоторым зонтикам с последующим воздействием солнечного света может вызвать фитофотодерматит — серьезное воспаление кожи. Симптомы включают покраснение и образование волдырей.

Высота: 1 — 1,5 м высотой.

Стержни: Рифленые. Растение полностью безволосое.

Цветы: июль. Диаметр цветка c 2 мм. Группы или кластеры диаметром 5-10 см (2-4 дюйма).

Hemlock Water Dropwort Flower. Фото: Х. Зелл [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], через Wikimedia Commons Листья: 3-4 раза перистые с зубчатыми клиновидными сегментами. Темно-зеленая и похожая на плоскую петрушку с характерным запахом сельдерея или петрушки. (В описаниях зонтичных используется слово «перистые». Это просто означает «напоминающие перо» с частями или ветвями, расположенными по обе стороны от общей оси, у растения — стебель. В двуперстном (или «дважды перистом» листе), листья тоже делятся.Эта идея распространяется на 3 или 4-кратно перистые). Листья болиголова обыкновенного

Корни: Отличительные. Кремовый / белый, в пучках.

Рисунок Hemlock Water Dropwort, включая корни

Habitat

Всегда встречается во влажных местах, таких как ручьи, канавы, влажные луга, болота, реки и озера. Обратите внимание, что после наводнения корни были смыты вниз по течению на пляжи.

Hemlock Water Dropwort — всегда в воде или рядом с водой.

Съедобные растения, его можно спутать с

Листья похожи на петрушку плоскую.Их также можно спутать с другими членами семейства морковных, такими как наземный старейшина, александры и борщевик обыкновенный, а также с культурными представителями, такими как морковь и пастернак. Корни, известные как «пальцы мертвеца», немного напоминают культурный пастернак или корни малого или большого водного пастернака. Стебли были перепутаны с сельдереем.

Болиголов

(Conium maculatum)

Токсичность

Hemlock, как Hemlock Water Dropwort выше — еще один зонтичный. ОПЯТЬ, ЛЮДИ, НОВЫЕ В ФОРГГИНГЕ, ДОЛЖНЫ ИЗБЕГАТЬ ФАЙДЖИНГА И ЕДА ​​ВСЕХ ЧЛЕНОВ ЭТОЙ СЕМЬИ. Он смертельно ядовит, в нем нет антидота. Известно, что его использовали для казни Сократа и других заключенных в Древнем мире. Шансы на выздоровление заметно увеличиваются, если диагноз поставлен на ранней стадии. Токсины в Hemlock — это алкалоиды, которые вызывают рвоту, головные боли, боли в животе и мышечный паралич, что приводит к судорогам, коме, дыхательной недостаточности и, в конечном итоге, к смерти.Лишь небольшое количество болиголова может оказаться фатальным. Токсины также могут всасываться через кожу, поэтому при контакте с ним вымойте руки как можно скорее и не прикасайтесь к глазам и рту.

Идентификация

Высота: 1,5 — 2,5 м высотой.

Стебли: Толстый, гладкий зеленый стебель, голый, обычно с пятнами или с красными или пурпурными прожилками на нижней половине стебля (более старые растения с пятнами).

Листья: Главные листья дважды перистораздельные, широкоперые.До 50 см в длину и 40 см в ширину.

Стебли и листья болиголова. Фото: MPF [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]. Запах: «Противный» — часто описывается как похожий на мышиный, затхлый или похожий на пастернак.

Цветы: Цветы маленькие, белые, собраны в группы до 10–15 см (4–6 дюймов) в поперечнике.

Цветы болиголова. Фото: Мик Талбот из Линкольна (Великобритания), Англия [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)] через Wikimedia Commons

Habitat

В основном влажные места — на плохо дренированных почвах, особенно возле ручьев, канав и других поверхностных вод.Также на нарушенных почвах, например, обочинах дорог и краях возделываемых полей.

Съедобные растения, его можно спутать с

Листья немного похожи на (культивированную) петрушку или коровью петрушку. Корни такие же, как у малого или большого водного пастернака.

Господа и дамы

(Arum maculatum)

Lords and Ladies известен под разными именами, включая Cuckoo Pint и Wild Arum.

Токсичность

Употребление листьев и ягод Lords and Ladies вызывает немедленное жжение губ и горла, сопровождаемое значительным отеком, что может привести к затрудненному дыханию.

Ягоды являются одной из наиболее частых причин случайных отравлений растений при обращении в отделения неотложной помощи и неотложной помощи. Чаще всего их употребляют дети. Обычно немедленное жжение во рту означает, что они редко проглатываются.

Идентификация

Лорды и дамы (Wild Arum / Cuckoo Pint) — Фото автора Sannse, 24 апреля 2004 г., Эссекс, Англия.

Высота: до 40 см высотой.

Цветы: «Цветок» шоколадного цвета в форме покера, частично заключенный в капюшон в виде листа.

Листья: Более крупный лист имеет форму стрелки или треугольника с закругленными, обращенными назад лопастями — немного похожими на наконечник стрелы. Более молодые листья не имеют лопастей, но все же имеют выступающие жилки. На листьях может быть черновато-пурпурные пятна.

Листья Lords and Ladies на разных стадиях роста (светло-зеленые листья у левого и правого краев фотографии — еще одно растение).

Ягоды: Осенью гроздь ярко-красных ягод

Ягоды лордов и дам (Arum maculatum) — Пол Хендерсон [CC BY-SA 3.0] через Wikimedia Commons

Habitat

Лесные массивы, живые изгороди, сады и тенистые места.

Съедобные растения, его можно спутать с

Щавель. На листьях щавеля заостренные лопасти, направленные назад, заостренные (как разрезанные ножницами), на листьях лордов и дам закругленные. Листья Lords and Ladies также имеют неровные края и множество глубоких прожилок. Щавель — растение травянистых полей, лордов и дам больше тенистых мест.

Соррель (слева) и лорды и дамы (справа).NB Кончики лопастей щавеля загнуты вверх, но имеют V-образную форму.

Дикий чеснок. Меньшие листья Lords and Ladies могут больше походить на лист дикого чеснока, но жилки все равно должны быть видны. Они не пахнут чесноком! Листья дикого чеснока длинные, заостренные, «копьевидные». У них нет жилок — только выступающее центральное срединное ребро (похожее на продолжение стебля).

На фотографии ниже — слева направо:

1. Лорды и дамы — задняя часть
2.Lords and Ladies — передний
3. Дикий чеснок — передний
4. Дикий чеснок — задний

Сравнение листьев — Лорды и дамы и Дикий чеснок (см. Ниже).

Собачий Меркурий (Mercurialis perennis)

Токсичность

Симптомы отравления от употребления Dog’s Mercury проявляются в течение нескольких часов; они могут включать рвоту, боль, воспаление желудка и почек, а иногда и воспаление щек и челюсти и сонливость. Большие дозы вызывают вялость, желтуху, болезненное мочеиспускание и кому перед смертью.

Идентификация

Dog’s Mercury

Высота: до 40 см.

Стебли: Пушистые / волосатые

Цветы: Грозди маленьких кремовых / зеленых цветков на вертикальных, похожих на кисточки шипах.

Листья: копьевидные, зубчатые, свежие зеленые листья

Среда обитания

Лесные массивы и живые изгороди, где он может образовывать плотный ковер.

Съедобные растения, его можно спутать с

Основной риск — это случайно скопиться при сборе дикого чеснока или крапивы, среди которых они могут расти. Тем не менее, Dog’s Mercury путали с Ground Elder и Brooklime, кроме того, его также можно было принять за представителя рода Goosefoot.

Собачий Меркурий среди крапивы

Дополнительная литература

Марк Уильямс из Galloway Wild Foods написал отличную статью для журнала о кормлении и зонтичных. Вы можете найти его здесь (PDF).

Ядовитые растения в Великобритании Фред Гиллам (книга)

Ядовитый сад (веб-сайт)

Наперстянка и другие ядовитые растения (веб-сайт)

Pokeweed, используемый в Polk Salad, является ядовитым

Pokeweed обыкновенный

Семян обыкновенный ( Phytolacca americana ) — это многолетний сорняк, произрастающий в Северной Америке.Часто встречается на пастбищах, а также в ограждениях, полях пропашных культур и лесных угодьях.

Все части растения содержат сапонины, оксалаты и алкалоидный токсин фитолацин. Корни и семена этого вида содержат самые высокие концентрации этих соединений.

Когда зима переходит в весну, это растение выходит из зимнего покоя. Недавняя теплая погода ускорила возобновление роста в северной Флориде.

После укоренения лука обыкновенного он каждый год вырастает из большого мясистого стержневого корня.Коронка корня — это место, где растение регенерируется, и может достигать пяти с половиной дюймов в диаметре на поверхности почвы в течение двух вегетационных сезонов.

Pokeweed в настоящее время появляется из прошлогодних корней и прорастающих семян.

Другие названия

У леща обыкновенно есть красный ствол, похожий на стебель, который становится полым по мере созревания растения в конце года. По мере того, как растение достигает своего полного потенциала, листья становятся довольно большими и служат основой для «салата из тыквы».

В период цветения отдельные цветки кажутся зелеными или белыми, и обычно лепестки отсутствуют. Незрелые плоды становятся зелеными, а по мере созревания меняют цвет от темно-фиолетового до черного, что является основанием для одного альтернативного названия этого вида — «чернильница».

Каждый плод содержит около девяти мелких семян с твердой оболочкой. Pokeweed может производить от нескольких тысяч семян до более 48000 семян на растение ежегодно.

Эти семена могут оставаться всхожими в почве более четырех десятилетий (40 лет) при правильных условиях.При воздействии правильных условий окружающей среды семена прорастают, и процесс повторяется.

Хотя это не подходит для людей или домашнего скота, птицы поедают плоды без особых признаков вреда и обычно являются средством распространения семян. На участках посадки вдоль рядов заборов и под инженерными коммуникациями часто наблюдаются признаки семенных отложений.

Почему Pokeweed

Помимо корма кардиналов, птиц-пересмешников, кедровых свиристелей и других птиц, луковичник является хозяином множества насекомых.Некоторые полезны, а другие нет.

Некоторые гусеницы используют этот сорняк для поддержания личиночной стадии развития. К сожалению, некоторые другие, менее желанные насекомые, используют местный сорняк.

Лейкарский семек может служить резервуаром различных вирусов, передаваемых насекомыми, и может быть разрушительным для сельскохозяйственных и декоративных растений. Белокрылки и тля являются основными виновниками, но другие виды насекомых могут вносить свой вклад в проблему болезни.

Контроль достигается за счет использования некоторых легко доступных гербицидов.Публикация Common Pokeweed предлагает дополнительную информацию.

Чтобы узнать больше о луковице и о том, как с ней бороться, свяжитесь с ближайшим окружным отделением UF / IFAS.

по Лес Харрисон

Категория: Домашние пейзажи, Садоводство, Газон, Природные ресурсы, Расширение UF / IFAS, Без категории

Теги: Сад, выращивание, Природные ресурсы, питание, растения, UF / IFAS, вакулла, Вакулла сельское хозяйство, Wakulla CED, Wakulla County, Wakulla Расширение округа, расширение Вакулла

← Защита от замерзания Двигатели сельского хозяйства 4-я выставка птиц — зарегистрируйтесь до ноября.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.