Выпечка с маргарином на скорую руку: Печенье на скорую руку на маргарине рецепт с фото пошагово

Печенье на скорую руку на маргарине рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Тающее во рту печенье можно приготовить совсем недорого всего за 40 минут. Для этого нам понадобится 200 грамм маргарина, 400 грамм муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 2 ст. л. сахара, пакетик ванильного сахара, в качестве разрыхлителя – пол чайной ложечки соды и треть чайной ложечки лимонной кислоты. Маргарин разрезаем на несколько кусочков, яйцо соединяем со сметаной и ванильным сахаром.

Шаг 2:

Муку высыпаем в емкость, добавляем в нее сахарную пудру, соду и лимонную кислоту.

Шаг 3:

Сухую мучную смесь хорошо перемешиваем ложкой.

Шаг 4:

Яйцо со сметаной и ванильным сахаром перемешиваем и слегка взбиваем вилкой до однородности.

Шаг 5:

В мучную смесь кладем кусочки маргарина и начинаем интенсивно разминать их, смешивая с мукой.

Шаг 6:

В результате смешивания минуты через три у нас получится крошка.

Шаг 7:

В крошку из муки и маргарина вливаем яичную смесь.

Шаг 8:

Тесто замешиваем руками.

Шаг 9:

Вымешиваем тесто быстро, так как маргарин тает. Достаточно минуты 3.

Шаг 10:

Затем посыпаем стол мукой, кладем на него ком теста и раскатываем его скалкой примерно в 3-4 мм толщиной.

Шаг 11:

Равномерно посыпаем раскатанный пласт теста сахаром.

Шаг 12:

Скалкой слегка вжимаем сахар в поверхность теста, чтобы он не осыпался.

Шаг 13:

Нарезаем раскатанное тесто на небольшие ромбики.

Шаг 14:

Фигурки из теста кладем на противень. Противень смазывать жиром не нужно, так как тесто жирное и при выпекании оно приставать не будет. Можно только слегка присыпать сухой противень мукой.

Шаг 15:

Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее заполненные противни.

Шаг 16:

Выпекаем печенье в течение 20 минут.

Шаг 17:

Перекладываем печенье на блюдо и даем ему остыть.

Шаг 18:

Готовое печенье на маргарине будет светлым, может лишь слегка подрумяниться по краям.

Домашнее печенье на маргарине – 5 отличных рецептов на скорую руку

Вариаций приготовления домашней выпечки великое множество. Используя разные ингредиенты, применяя личную фантазию и умение современные хозяюшки беспрестанно радуют своими новшествами и изобретениями. Сегодня мы расскажем о том, как испечь домашнее печенье на маргарине, рецепт такого лакомства в разных вариантах приготовления наверняка придется по душе многим.

1. Творожное домашнее печенье

Этот нежный домашний продукт в форме улиток подарит силу и энергию всему семейству. Его можно давать даже деткам в возрасте от 1 года.

Для приготовления потребуется:

• Обезжиренный творог – 350 г.
• Пищевая сода – 2 щепотки.
• Желток яичный – 4 шт.
• Сахар-песок – 60 г.
• Мука белая – 250-300 г.

Как готовить

1. Отделить от творога третью часть и отложить в сторону. Большой кусок перетереть с желтковой массой. Посыпать эту смесь двумя столовыми ложками сахарного песка. Перемешать и поставить в тепло, чтобы сахар растворился. Добавить соду, размешать ложкой и дать постоять пять минут.
2. Просеять через сито муку и всыпать в творожную массу небольшими порциями. Мешать ложкой до тех пор, пока тесто не станет густым. Муки может понадобиться больше, поскольку тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Вымесить его хорошенько и вынести на холод.
3. Через час раскатать сырой продукт пластом толщиной 1-1,5 см. Обмазать его поверхность творогом и присыпать оставшейся частью сахара. Свернуть тесто в рол. Нарезать рулет кусочками шириной 2 см и переложить на противень, устланный пергаментной бумагой.
4. Поставить печеньки в духовку, разогретую до 190 градусов. Достаточно двадцати мнут, чтобы выпечка испеклась. Когда печенье остынет, его можно присыпать сахарной пудрой или сахаром и можно подавать на стол.

Это рассыпчатое песочное печенье с вареньем отлично сочетается с чаем, кофе или молоком.

2. Песочная выпечка на маргарине

Готовится эта рассыпчатая, ароматная и очень вкусная выпечка из следующих компонентов:

• Маргарин – 220 г.
• Белый сахар – 250 г.
• Мука – 500-600 г.
• Разрыхлитель или сода– 1/2 чайной ложки.
• Любое варенье.
• Яйцо – 1 шт.
• Немного соли.

Как готовить

1. Перетереть сахар с маргарином на пену. Добавить к этим продуктам яйца, взбить миксером.
2. Смешать сухие компоненты – муку, соль, просеять. Добавить к сухой смеси гашенную уксусом соду и пересыпать все в яичную массу. Перемешать хорошенько все продукты, вымесить тесто, разделить на два одинаковых куска.
3. Одну часть поместить в морозилку, вторую раскатать по размеру и форме противня, переложить на его поверхность, присыпав предварительно мукой.
4. Затем обмазать тесто обильным слоем варенья или повидла.
5. Натереть замершее тесто на крупную терку и присыпать крошкой начинку.
6. Выставить температуру в духовке на сто восемьдесят градусов и поместить на полчаса песочный пирог в духовку.
7. Извлечь готовую выпечку, нарезать горячей на кусочки любой формы и переложить на красивое блюдо.

3. Печенье на кефире без яиц

Эта диетическая и очень вкусная выпечка готовится легко, быстро, а самое главное вкусно, при этом требуется минимум компонентов:

• Кефир – 1 ст.
• Подсолнечное масло – 15 г.
• Мука пшеничная – 350 г.
• Сода – 10 г.
• Сахарный песок – 120 г.

Как готовить

1. Перелить в миску кефир, всыпать сахар, хорошенько взбить, пока сахар полностью не растворится. Влить в кефирную массу масло. Затем добавить, гашенную лимонным соком или уксусом соду. Осталось всыпать просеянную муку и можно вымешивать тесто. Муки понадобится столько, чтобы тесто получилось упругим и не прилипало к ладошкам.
2. Завернуть вымешанный шар пищевой пленкой и поместить в холодильник на сорок минут.
3. Пока тесто на расстойке, можно приготовить поверхность для укладки печенья. Посыпать противень мукой, включить духовку на сто восемьдесят градусов.
4. Достать тесто, раскатать пластом толщиной 1 см и сделать заготовки кондитерскими или обычными детскими формочками. Из такого «послушного» и эластичного продукта можно сделать все что угодно: цветочки, грибочки в форме или другие интересные изделия, которые после выпечки получаются очень вкусными, нежными, а главное нравятся деткам.

4. Выпечка – тесто через мясорубку

Оригинальный и простой вариант приготовления домашней выпечки, известный многим еще с советских времен. Имея под рукой самые простые и доступные ингредиенты, сделать такое угощение для семьи и гостей сможет любая хозяюшка:

• Мука белая – 4 ст.
• Ванильный сахар – пару щепоток.
• Сметана – 1 ст.
• Сливочный маргарин или масло – 170 г.
• Сахар-песок – 60 г.
• Сода пищевая – 10 г.
• Уксус столовый.
• Яйца куриные – 2 шт.

Как готовить

1. Вбить яйца в глубокую емкость, добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до полного растворения сухих компонентов. Добавить к яичной массе измельченный маргарин. Взбить еще пару минут, чтобы образовалась однородная масса. Теперь можно добавить соду, гашенную уксусом, перемешать.
2. Просеять муку и подсыпать небольшими порциями до тех пор, пока смесь не загустеет. Переложить кусок теста на стол, подсыпать немного муки и вымесить.
3. Однородное, эластичное тесто нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку, разделяя на отрезки длиной 5-6 см. Такие заготовки можно сразу отправить выпекаться, а можно немного и поэкспериментировать, придавая им разную форму в виде розочек или других фигурок.
4. Переложить печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить на выпекание в духовой шкаф. За двадцать минут при температуре сто девяносто градусов печенье подрумянится и испечется.

Осталось только его извлечь из духовки, дождаться пока оно остынет и можно снимать пробу.

Сметана – один из самых ходовых продуктов, который применяется во многих рецептах выпечки. Этот продукт придает любому сладкому угощению нежный вкус и сливочный аромат.

Для приготовления печенья на сметане потребуется:

• 0,5 кг муки.
• 1 ст. сметаны.
• 1 ст. сахара.
• 3 яйца.
• 2 щепотки соды.
• 1 пакетик ванильного сахара.
• 120 г маргарина.

Как готовить

1. Смешать в одной глубокой посуде сметану, размягченный и измельченный маргарин, всыпать сахар, ванильный сахар и соду, гашенную уксусом. Взбить все продукты венчиком.
2. Просеянный пшеничный продукт всыпать в основную массу. Вымесить тесто и дать ему постоять пятнадцать минут на холоде. Раскатать скалкой мучную массу, вырезать при помощи стакана или кондитерских форм печеньки.

Присыпать противень мукой, переложить на него заготовки и отправить печься в духовку при температуре сто восемьдесят градусов. Через двадцать минут вкусное и простое печенье на маргарине и сметане будет готово к дегустации.

Выпечка с маргарином на скорую руку с фото

Печенье на маргарине – это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе и даже к соку. И совсем необязательно его покупать, зная рецепт готовки, его можно быстро сделать дома. При этом, оно получится куда лучше и по вкусу, и по внешнему виду. Так, как же сделать вкусное песочное печенье с добавлением маргарина? Давайте подробно ответим на этот вопрос.

Как нужно делать простое печенье на маргарине:

1. Разбиваем куриные яйца и кладем в емкость;
2. Подсыпаем к яйцам сахарный песок, все хорошо перемешиваем;
3. Желательно маргарин предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры;
4. Его можно положить к остальным компонентам в целом виде или перетереть через терку с крупными зубцами;
5. Тщательно смешиваем при помощи венчика или вилки;
6. Далее подсыпаем муку и пищевую соду;
7. Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным;
8. Выкладываем его на поверхность стола, раскатываем и вырезаем из него стаканом круглые печенья;
9. На форму для запекания подливаем немного растительного масла и помещаем в прогретую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась;
10. Выкладываем на прогретую форму печенье;
11. Ставим противень с тестом в духовку;
12. Печем при температуре 180 градусов около 5-7 минут;
13. Готовые фигурки раскладываем на тарелке и подаем на стол к чаю.

Какие ингредиенты подготовим:

• 150 грамм маргарина;
• Сахар-песок – 180 грамм;
• 270 грамм муки;
• полстакана жареного перемолотого арахиса;
• ванильный порошок – 30 грамм;
• сахарная пудра – 2 средние ложки;
• кокосовая стружка – 70 грамм.

Сколько будем делать – 1 час.

Какая калорийность на 100 грамм – 375 ккал.

Приступаем в готовке домашнего песочного печенья на маргарине:

1. Выкладываем маргарин в сотейник, ставим на плиту и прогреваем. Он должен растопиться до жидкого состояния;
2. Сыпем в маргарин сахарный песок, все перемешиваем венчикам до полного растворения сахарного песка;
3. Затем добавляем ванилин и перемолотый арахис. Снова все хорошо размешиваем;
4. Засыпаем по немного муку и перемешиваем;
5. В результате должно получиться тесто с густой структурой;
6. Руками делаем из него круглые печенья;
7. На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него все шарики;
8. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда противень со всеми шариками из песочного теста;
9. Оставляем запекаться печенье в течение 25 минут;
10. В тарелку насыпаем сахарную пудру и кокосовую стружку все перемешиваем;
11. Готовое печенье вынимаем из духовки и обваливаем в смеси из пудры и стружки;
12. Выкладываем шарики на тарелку и подаем на стол к чаю или кофе.

Тушеный картофель с мясом в мультиварке — простое повседневное блюдо, которое готовить очень легко.

Вы приобрели мультиварку ремоднд? Попробуйте испечь интересный творожный кекс с изюмом или лимонной цедрой.

Салат с консервированными шампиньонами — разные варианты и рецепты этой изысканной закуски.

• упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
• сметана – 250 мл;
• два яйца;
• сахар – 200 грамм;
• пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
• мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

1. Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
2. Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
3. В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
4. Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
5. После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
6. Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
7. Далее прокатываем основу в виде пласта;
8. Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
9. Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
10. Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
11. Выпекаем все в течение 15 минут;
12. Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Какие составляющие потребуются:

• 600 грамм муки;
• 380 грамм сливочного маргарина;
• 180 грамм сахарной пудры;
• повидло из яблок или абрикоса – 2 большие ложки;
• сахарный песок – 2 большие ложки;
• яичные белки – 2 штуки.

Готовить будет нужно – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 420 ккал.

Рецепт печенья на маргарине «Курабье» поэтапно:

1. Маргарин и куриные яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы эти продукты приобрели комнатную температуру;
2. Когда маргарин станет мягким, выкладываем его в емкость, засыпаем к нему сахарную пудру и перемешиваем до пышной смеси. Размешивать можно любым способом – при помощи миксера, блендера или вручную. Но все-таки лучше перемешивать вручную, потому что только так можно приготовить вкусное настоящее печенье «Курабье»;
3. Далее в сливочную смесь выкладываем куриные белки и снова все взбиваем до равномерной структуры. В результате должна получиться пышная масса;
4. По немного всыпаем муку и замешиваем тесто. По структуре оно должно получиться не сильно густым;
5. Затем выкладываем основу в кондитерский мешок, устанавливаем наконечник с зубчатой основой и делаем печенье, оно получится точно такое же, как в магазине;
6. Если такого мешка нет, то можно разделить тесто на небольшие части, раскатать из них небольшие лепешки и при помощи ложки или другого столового прибора сделать небольшие лепестки;
7. Поверхность формы для запекания сбрызгиваем растительным маслом или стелим на нее бумагу для выпекания;
8. Выкладываем печенье на поверхность формы;
9. В середину каждой печенюшки выкладываем немного джема или повидла;
10. Раскаляем духовку до 200-230 градусов, ставим туда форму;
11. Запекаем все в течение 20-25 минут.

Какие продукты будут нужны:

• полкилограмма муки;
• стакан кефира;
• маргарин сливочный – 150 грамм;
• 150 грамм сахара;
• два яйца;
• немного соли;
• немного изюма или кураги для начинки.

Готовиться должно – 1 час.

Калории в 100 граммах – 380 ккал.

Приступаем к готовке песочного печенья:

1. Маргарин лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры и размяк;
2. Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и хорошо взбиваем;
3. Подсыпаем сахар-песок, заливаем кефир и хорошенько все взбиваем до равномерной структуры;
4. Муку нужно просеять раза два и засыпаем ее в жидкую смесь;
5. Туда же выкладываем размягченный маргарин, начинку. Все тщательно перемешиваем;
6. Готовое тесто лучше всего завернуть в пищевую пленку и оставить постоять около 30 минут;
7. Далее раскатываем из основы пласт;
8. Вырезаем из него разные фигурки;
9. Противень для запекания смазываем растительным маслом;
10. Раскладываем на противень печенье;
11. Прогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда противень с печеньем и оставляем запекаться на 20 минут;
12. Готовые печенья выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Для готовки будет нужно:

• маргарин – 150 грамм;
• мягкий сыр – 100 грамм;
• сыр твердого сорта – 80 грамм;
• мука – 380 грамм;
• вода – 120 мл;
• пекарский порошок – 5 грамм;
• соль на свое усмотрение.

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность на 100 грамм – 420 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом перетираем маргарин теркой с крупной решеткой, выкладываем его в чашку и смешиваем с мягким сыром;
2. Твердый сыр растираем теркой с мелкими зубцами, выкладываем его к маргарину, туда же подливаем воду;
3. Засыпаем муку, добавляем соль и пекарский порошок;
4. Замешиваем вручную тесто, оно должно выйти не сильно густое, но с достаточно плотной структурой;
5. Заворачиваем основу в полиэтиленовый пакет, убираем в холод на 20 минут;
6. После этого вытаскиваем, прокатываем в виде пласта и вырезаем треугольники;
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него все треугольники;
8. Прогреваем духовку до 180 градусов;
9. Помещаем в духовой шкаф треугольное печенье с сыром и выпекаем его примерно 25 минут;
10. Готовые печенья вынимаем на тарелку и подаем на стол.

• для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, шоколад, мармелад или кусочки фруктов;
• можно сделать шоколадные печенья, для этого в основу нужно добавить несколько больших ложек какао-порошка;
• можно вовнутрь печенья положить начинку из повидла, джема или сгущенного молока, получится очень вкусно и необычно;
• для запаха в тесто можно добавить ванилин или корицу;
• запекать лучше всего на бумаге для запекания, благодаря ей низ выпечки не пригорит.

Печень на маргарине – это вкусная выпечка, которую можно приготовить по-разному. Ее можно дополнить различными компонентами, к примеру, орехами, вареньем, сухофруктами или свежими фруктами. В любом случае, как бы не экспериментировали, это печенье всегда получается просто отменным!

По материалам notefood. ru

Пшеничная мука — 200 г

Ванильный сахар — 10 г

Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. В составе — базовые доступные продукты. Подкупают легкий замес и быстрая формовка, в итоге при минимуме усилий запросто можно быстро пополнять запасы домашней выпечки, было бы желание. Приготовленное на скорую руку печенье на маргарине — одинаково вкусно и с горячими чаем, кофе, и с молочными-кисломолочными и прохладительными напитками.

Подготовим компоненты по списку: муку, сахар, ванильный сахар, соль, маргарин, яйцо, разрыхлитель, соль, какао.

Сахарный песок взбиваем с яйцом — достаточно интенсивно поработать венчиком или вилкой, миксер здесь не нужен.

Трем холодный брусок маргарина.

Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

Замешиваем пластичное песочное тесто. Примерно треть отрываем и окрашиваем порошком какао.

На выходе — два вида теста: светлое и шоколадное.

Вытягиваем двойной брусок — отрываем по небольшому двухцветному куску, скатываем шарики размером с крупную вишню. Переносим на противень, держим дистанцию между рядами. Выпекаем печенье на скорую руку на маргарине около 12-15 минут при температуре 190 градусов. Не забываем духовку предварительно прогреть.

Первая партия готова. Охлаждается моментально.

По материалам www.iamcook.ru

Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда может выручить печенье, приготовленное на скорую руку, и кстати очень подойдет торт из печенья без выпечки. Оно может быть сделано из разных ингредиентов, как сладкое, которое можно подавать с чаем, так и соленое, выступающее альтернативой чипсам.

Вкусы у всех разные и всегда из множества различных вариантов можно выбрать, что то и для себя. Во всяком случае иметь в своем кулинарном арсенале, хотя бы несколько рецептов, просто необходимо любой домохозяйке.

Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем самые лучшие рецепты печенья на скорую руку, которые в дальнейшем можно будет с легкостью готовить, как для друзей, так и для своих близких! И к дополнению, я вам хочу посоветовать 5 рецептов творожной запеканки.

• Мука — 300 гр
• сметана — 100 гр
• сливочное масло — 150 гр
• яичный белок — 1 шт
• сахар
• соль — 1 щепотка.

Первым делом просеиваем всю муку, в глубокую миску, туда же кладем сливочное масло и щепотку соли. Затем, с помощью вилки, все хорошенечко перемешиваем.

Далее, добавляем сметану и замешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Если этого не произойдет, нужно добавить немного муки.

Теперь раскатываем тесто, квадратной или прямоугольной формы, в тонкий пласт, при этом присыпая мукой, толщиной 3-5 мм.

Затем делим на горизонтальные полоски примерно — 10 см и уже их разделяем на вертикальные полоски шириной — 4 см.

После чего на каждую заготовочку выкладываем, желательно густое варенье или джем. Если начинка жидкая, в таком случае нужно добавить для связки крахмал.

Берем печенье и аккуратненько соединяем его края руками.

Затем придаем ему ту форму, которая вам больше нравится и отправляем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Смазываем каждую заготовочку с помощью кулинарной кисточки или бинтика яичным белком. При желании еще можно присыпать сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до румяного цвета.

Вынимаем готовое печенье из духовой печи, даем ему немного остыть и угощаем им своих домочадцев.

Очень нежное и вкусное песочное печенье за полчаса всего из трех ингредиентов. На самом деле в магазин сходить дольше, чем его приготовить!

В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло, туда же всыпаем сахар и хорошенечко перемешиваем.

Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем ее до однородного состояния.

Теперь, из получившегося теста, делаем форму колбаски и раскатываем ее на разделочном столе в сахаре.

После чего, нарезаем наполненную сахаром колбаску из теста на небольшие круглишки, примерно шириной 1-1,5 см и выкладываем их на пергаментную бумагу, выстеленную на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут до легкого румяна.

Печенье готово, кушайте на здоровье!

• Кефир — 1 стакан
• масло сливочное — 100 гр
• сахар — 1 стак.
• мука — 2 стак.
• яйца куриные — 2 шт
• разрыхлитель — 1 чайная ложка
• соль — щепотка.

В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.

Далее, вбиваем яйца и хорошенечко до однородности взбиваем с помощью венчика.

Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.

С помощью столовой ложки выкладываем заготовочки на выстеленную на противень пергаментную бумагу, либо на силиконовый коврик.

Если тесто получится жидковатым, то заготовки будут расплываться, а если переборщить с мукой, тогда печенье выйдет твердоватым.

Отправляем противень или силиконовый коврик в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут до румяной корочки.

Готовое печенье получается мягким и достаточно пышным. Приятного Вам чаепития!

• Яичный желток — 1 шт
• сахар — 80 гр
• сметана — 3 ст. л
• масло сливочное — 3 ст. л
• мука — 240 гр
• разрыхлитель — 1 чайная л.

В глубокую миску всыпаем выше указанное количество сахара, добавляем куриный желток и три столовых ложки сметаны. Затем с помощью миксера, хорошенечко взбиваем.

Далее вливаем 3 ст. л. растопленного сливочного масла, туда же всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и аккуратненько замешиваем тесто. Оно получится достаточно пластичным и не должно прилипать к рукам.

Теперь скатываем тесто в колбаску, диаметром около 5 см и разрезаем его с помощью ножа на кусочки, шириной примерно 2-3 см.

После, каждую заготовочку скатываем в шарики и задаем какую нибудь форму, либо можно воспользоваться специальными формачками.

Каждую заготовку отправляем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем (постоянно поглядывая, чтобы не передержать) по 2-4 минуты, на среднем огне, с каждой стороны.

После чего, подаем к чаю!

По материалам moy-povar.ru

Печенье на маргарине

 

Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией, когда в доме закончились куриные яйца, и нет возможности сходить в магазин. Еще при этом нужно испечь что-то к чаю, особенно если ждем прихода гостей. В таком случае отлично выручает рецепт песочного печенья, тесто для которого замешивается без единого яйца. Выпечка практически ни чем не отличается от классического песочного печенья. Домашнее печенье на маргарине получается мягкое, рассыпчатое и очень ароматное.

Печенье на маргарине на скорую руку

Итак, для приготовления печенья без яиц потребуется маргарин, а можно использовать и растительно-жировые спреды. Если вы плохо относитесь к таким видам продуктов и предпочитаете качественное сливочное масло, то можно готовить печенье и с ним.

Для того чтобы песочное тесто для печенья получилось более однородным, рекомендуется добавлять не сахар, а пудру из него. Кстати ее можно сделать самостоятельно, а для измельчения подойдет как кофемолка, так и блендер. Конечно, после такой процедуры нужно будет наточить ножи, чтобы потом блендер хорошо измельчал остальные продукты. Еще для такого печенья можно использовать сухую смесь из пшеничной муки и кукурузного крахмала.

рецепт печенья на маргарине без яиц с повидлом

Ингредиенты:

• маргарин – 200 г,
• сахар – 100 г,
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.,
• мука пшеничная – 300 г,
• разрыхлитель теста – 1/3 ч.л.,
• абрикосовое повидло – по вкусу,
• соль – щепотка,
• ванильная эссенция – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления печенья берем мягкий, но не растопленный маргарин. Поэтому его мы достаем на час раньше, а потом только замешиваем тесто. Так как целую пачку взбивать сложно, то мы ее предварительно разминаем ложкой или режем ножом на куски. Теперь взбиваем маргарин миксером, делаем воздушную массу.

2. В блендер засыпаем сахарный песок и растираем, пока не получится пудра. Если есть крупные кристаллы, то можно просеять через сито.

3. Теперь высыпаем к маргарину сахарную пудру и взбиваем миксером.

4. Пшеничную муку просеиваем, берем примерно 1 стакан и смешиваем его с солью, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Добавляем в тесто и перемешиваем, наливаем по вкусу ванильную эссенцию. Насыпаем столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто. Его мы не охлаждаем, а сразу раскатываем.

5. Вырезаем из теста звездочки или другие фигурки, и в серединку кладем немного абрикосового повидла. Повидло можно брать любое, главное, чтобы оно было густое.

6. Выпекаем простое печенье на маргарине в духовке примерно 10 минут при температуре 190 градусов. Горячие изделия складываем в миску и подаем с чаем или кофе. Получилось отличное домашнее печенье без яиц, особенно оно нравится деткам. Приятного аппетита!

Рецепт печенья на маргарине от Нинель Ивановой, фото автора.

Печенье на скорую руку – 3 простых рецепта

Печенье – кондитерское изделие, которое человек начал готовить несколько тысяч лет назад. Но тогда его готовили без сахара.

Многие предпочитают готовить сладости дома: так они получаются полезнее. Но если времени мало, а испечь что-нибудь вкусное хочется, можно использовать рецепты печенья на скорую руку.

Рецепт на маргарине

Для песочного печенья на скорую руку потребуются самые простые продукты.

Ингредиенты:

• маргарин – 1 пачка;
• 2 яйца;
• ванилин – 1 щепотка;
• сахар – 100 г.;
• мука – стакан.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков, взбейте с ванилином и сахаром, используя вилку. Белки не понадобятся.
2. Маргарин размягчите и добавьте в массу. Перетрите тщательно, чтобы она стала однородной.
3. Муку просейте и замесите плотное, гладкое тесто.
4. Оставьте тесто в холоде на полчаса, обернув в пакет или пищевую пленку.
5. Тест раскатайте толщиной в 0,5 см и формочками вырежьте печенье. Пеките 15 минут.

Постный рецепт с морковью

Даже во время поста можно радовать близких вкусной выпечкой. Отличное угощенье к чаю с приятным вкусом – постное печенье с морковью.

Ингредиенты:

• морковка;
• 300 г. муки;
• сахар – 1/2 стакана.;
• хлопья овсяные – 200 г.;
• подсолн. масло – 50 г.;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Обжарьте хлопья и измельчите. Можно растолочь скалкой.
2. Натрите морковку на терке, смешайте с хлопьями, маслом и сахаром. Оставьте массу на 25 минут настаиваться.
3. Муку перемешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.
4. Смешайте массу из моркови с мукой. Раскатайте из теста пласт и вырежьте фигурки стаканом или формочкой.
5. Выложите на противень с пергаментом печенье и пеките 20 минут в духовке на 200 градусов.

Можете добавить в тесто орехи, изюм или мед с корицей.

Рецепт с творогом

Вкусное печенье не обязательно должно состоять из сложных ингредиентов. Из творожного теста получается вкусное и легкое печенье.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• мука – 3 стакана;
• 1 пачка масла;
• 1 пачка творога;
• 1,5 стакана сахара;
• 1/2 ч.л. соды.

Приготовление:

1. Размягчите масло и перетрите с яйцами и сахаром.
2. Добавьте к массе соду, перемешайте, затем высыпьте творог.
3. Муку всыпайте постепенно и замесите тесто. Если после 3-х стаканов тесто жидковатое, добавьте еще муку.
4. Сформируйте или врежьте формочкой печенья.
5. Посыпьте печеньки сахаром и пеките полчаса.

Вместо сливочного масла можно брать маргарин.

Песочное печенье на маргарине: 7 домашних рецептов

Хотите приготовить вкусное, нежное, мягкое, но в то же время рассыпчатое печенье? Предлагаем вам проверенные рецепты песочного печенья на маргарине с подробной инструкцией.

На приготовление вкусного песочного печенья понадобится 45 минут, получится 600 грамм вкуснейшего печенья. Это очень простой рецепт, печенье можно приготовить как для повседневных посиделок, а украсив печенье айсингом и глазурью можно получить праздничный вариант печенья на Новый год, Рождество или другой праздник.

Растопите маргарин на водяной бане, в микроволновке, либо на очень медленном огне. Чтобы сделать это быстрее, возьмите мягкий маргарин и нарежьте его кубиками.

Когда маргарин будет нужной консистенции, всыпьте к нему всю заявленную норму сахарного песка. Тщательно перемешайте введенные ингредиенты. Проделайте это с помощью обычной вилки или ручного венчика.

Получилась масляная сладкая масса. Разбейте в нее одно куриное яйцо. Снова тщательно перемешайте продукты в миске.

Начните просеивать в образовавшуюся смесь пшеничную муку. Не игнорируйте процесс просеивания, так мука насытится кислородом, вкус песочного печенья от этого только улучшиться. Муку вводите частями, сразу перемешивая.

Загасите соду уксусной кислотой и добавьте в тесто вместе с мукой.

Когда замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в плёнку и отправьте на 20 минут в холодильник

Охлажденное тесто раскатайте на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около сантиметра. Вырежьте печенье, используя специальные формочки или стакан.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите тестяные заготовки для печенья. Пергамент ничем смазывать не нужно, печенье на маргарине не прилипнет.

Песочное печенье выпекайте не больше 15 минут при температурном режиме духового шкафа в 180 градусов.

Домашнее песочное печенье на маргарине, рецепт которого мы вам предложили, готово! Приятного чаепития! 

Невероятно вкусное песочное печенье на маргарине. Этот рецепт придётся по вкусу тем, кто любит готовить что-то из яичных белков, например, безе, белковый крем, глазурь. Песочное печенье на маргарине с желтками – отличный вариант «утилизации» желтков.

Ингредиенты:

• 4 желтка;
• 200 грамм маргарина;
• 2 стакана муки;
• 100 грамм сахарной пудры;
• 1 грамм ванилина;
• 5 грамм разрыхлителя;
• Щепотка соли;
• Щепотка молотой корицы;
• Грецкие орехи.

Приготовление

1. Маргарин разотрите с сахарной пудрой при помощи миксера, чтобы масса стала белой и пышной.
2. Добавьте желтки и продолжайте взбивать. В процессе всыпьте разрыхлитель, соль и корицу.
3. Просейте муку и замесите тесто. долго не вымешивайте, чем быстрее, тем лучше.
4. Скатайте тесто в колбаску диаметром примерно 3 сантиметра и закатайте в пищевую плёнку. Уберите на 40 минут в холодильник, а потом нарежьте колбаску кусочками толщиной 8 мм.
5. Выложите на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии и в центр каждого кружочка положите кусочек грецкого ореха и немного придавите.
6. Выпекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Майонез можно использовать домашнего приготовления. Главное, чтобы он был жирным и не острым. Невероятно простое печенье на маргарине!

Ингредиенты:

• 600 грамм муки;
• 250 грамм майонеза;
• 200 грамм маргарина;
• Стакан сахара;
• 2 яйца;
• 10 грамм разрыхлителя;
• 1 грамм ванилина.

Приготовление

1. Взбейте миксером яйца, сахар и майонез. Замороженный маргарин натрите на тёрке и добавьте к взбитым яйцам. Просейте муку с разрыхлителем и частями введите в тесто. Вымешивать нужно минут 15, чтобы тесто не липло к рукам, было гладким и эластичным.
2. Присыпьте стол мукой и раскатайте квадратные пласты теста толщиной примерно 1 сантиметр.
3. Выпекайте печенье на майонезе и маргарине в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
4. Растопите плитку шоколада и полейте слегка остывшее печенье шоколадной глазурью.

Печенье с маргарином, прокрученное через мясорубку, получается очень рассыпчатым. Можно немного пофантазировать и сделать песочное печенье на маргарине через мясорубку различных форм. Можно просто скруглять края, а можно скрутить и сплюснуть один конец, распушить другой и сложить цветок хризантемы. Можно сделать осьминога. В общем, фантазируйте и готовьте самое вкусное печенье на маргарине.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• Стакан сахара
• 2 яйца;
• 200 грамм маргарина;
• 10 грамм разрыхлителя;
• 1 грамм ванилина.

Приготовление

1. Маргарин растопите в сотейнике на медленном огне и остудите. В глубокой миске смешайте сахар, ванилин, разрыхлитель, яйца, добавьте растопленный маргарин и быстро перемешайте.
2. Муку просейте и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку, скатайте колбаской и положите в морозильную камеру на 15 минут. Колбаской нужно скатать для того, чтобы потом разрезать его и подавать в мясорубку без проблем.
3. Когда тесто подмёрзнет, а духовка будет разогрета до 200 градусов, можно приступать к формированию печенья.
4. Когда будете собирать мясорубку, не устанавливайте нож. Он не нужен. Крутите тесто и отрывайте его кусочками нужного размера. Можно сделать печенье на всю длину противня, а после выпечки сразу нарезать. Мы формировали из теста кружочки. Выпекайте 20 минут.

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и рассыпчатым. На приготовление вместе с выпечкой понадобится 40 минут.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 125 грамм сливочного маргарина;
• Половина стакана сахара;
• 1 яйцо;
• Половина чайной ложки соды без горки.

Приготовление

1. Смешайте сахар с яйцом и добавьте мягкий маргарин, который пару часов полежал на столе.
2. Вилкой или миксером разотрите маргарин. Просейте муку с содой и замесите тесто. Тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам.
3. Так как рецепт этого печенья очень быстрый, к выпечке приступим сразу же. Раскатайте всё тесто в пласт примерно 8 миллиметров толщиной и формочками вырежьте печенье. Остатки теста соберите и снова скатайте в шар. Раскатайте тесто скалкой и вырежьте печенье при помощи формочек снова. Можно просто разрезать пласт на ромбы фигурным ножом, чтобы сэкономить время.
4. Застелите противень пергаментом или положите силиконовый коврик, выложите печенье на маргарине на небольшом расстоянии друг от друга.
5. Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25 минут.

Это песочное печенье готовится на маргарине без добавления яиц. Чтобы приготовить песочное печенье на маргарине и сметане понадобится примерно полтора часа. Рецепт этот не совсем обычный, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 2 столовых ложки ржаной муки;
• 100 грамм маргарина;
• 100 мл кипящей воды;
• 6 столовых ложек сахара;
• 50 грамм сметаны;
• Чайная ложка натурального мёда;
• Половина чайной ложки молотой корицы;
• Щепотка соли;
• 10 грамм разрыхлителя теста.

Приготовление

1. В сотейник выложите сахар и растопите на среднем огне, чтобы получилась карамель. Залейте кипятком и перемешайте. Посолите и добавьте маргарин, ложку мёда и сметану. Перемешайте и убавьте газ на минимум. Просейте две столовых ложки ржаной муки и всыпьте корицу. Уберите сотейник с огня.
2. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и смешайте с остывшим содержимым сотейника. Вымесите песочное тесто, положите его в пакетик и уберите в холодильник на час.
3. Делим тесто на кусочки размером с шарик для пинг-понга, скатываем их в шарики и сплющиваем в ладонях. Выкладываем на пергамент на расстоянии и выпекаем при 200 градусах в течение 20 минут.

Этот рецепт рассчитан на приготовление большого количества печенья на маргарине. Когда оно полностью остынет, просто расфасуйте печенье по мешочкам и храните до 2 недель.

Ингредиенты:

• Килограмм муки пшеничной высшего сорта;
• Маргарин – 250 грамм;
• 250 грамм сметаны;
• 2 яйца;
• 200 грамм сахара;
• 15 грамм разрыхлителя;
• 1 грамм ванилина.

Приготовление

1. Растопите маргарин на медленном огне, добавьте сахар и, помешивая, продолжайте нагревать до полного растворения сахара.
2. Яйца взбейте и тонкой струйкой влейте в них маргарин, постоянно перемешивая. Добавьте сметану и разрыхлитель с ванилином. Просейте муку и замесите мягкое тесто.
3. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и вырежьте печенье. Выложите его на смазанный маслом пергамент и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Очень вкусное и простое печенье. Оно выпекается на противне, а после приготовления разрезается на нужные по размеру печенюшки.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• Стакан сахара;
• 300 грамм маргарина;
• 200 грамм варенья;
• 10 грамм разрыхлителя;
• Столовая ложка растительного масла.

Приготовление

1. Варенье можете брать любое, только густое и без косточек. Отлично подойдёт повидло.
2. Сначала включите духовку и выставьте температуру на 180 градусов, а потом уже приступайте к подготовке теста.
3. Маргарин сначала растопите, потом немного остудите. Смешайте сахар с яйцами и маргарином, просейте муку и разрыхлитель. Тесто для печенья лучше месите комбайном.
4. Всё тесто нужно разделить на три части. Две части пойдут на то, чтобы сделать основу, а самую маленькую часть нужно заморозить, чтобы потом натереть на тёрке.
5. Смажьте растительным маслом противень, а на присыпанном мукой столе раскатайте тесто так, чтобы его толщина была не больше 8 миллиметров. Уложите пласт теста на противень, сделайте невысокие бортики. Варенье или повидло размажьте ложкой.
6. Достаньте замороженное тесто, натрите на крупной тёрке, посыпьте поверх варенья и сразу же отправьте противень с печеньем в разогретую духовку на 30 минут. Температура выпечки 180 градусов.

Совет. Варенье можно заменить свежими ягодами, например, смородиной. Но имейте ввиду, что она даст сок и тесто намокнет, поэтому перед тем, как выложить ягоды, посыпьте пласт теста 2 столовыми ложками крахмала. Сверху рассыпьте 200 грамм ягод и добавьте сахар в зависимости от того, насколько кислые ягоды. Для 200 грамм смородины нужно взять не менее 100 грамм сахарного песка.

Полезные советы:

• На первый взгляд, все рецепты невероятно простые, но, чтобы результат оправдал ожидания, следует соблюсти некоторые кулинарные нюансы. Так, маргарин для выпечки выбирайте качественный, не экономьте на данном ингредиенте. При желании можете заменить маргарин на сливочное масло, получится еще лучше.
• При приготовлении любого песочного печенья, советуем не пропускать этап охлаждения теста. От него напрямую будет зависеть структура готовой выпечки. Помните и о том, что важно не превышать рекомендуемое время выпечки. Тогда песочное печенье на маргарине получится мягким на ощупь.  Хранится такая выпечка очень долго.
• Муку используйте только ГОСТовскую пшеничную высшего сорта.
• Стакан, который имеется ввиду в списке ингредиентов, имеет объём 250 мл, а яйца – куриные первого сорта.

Печенье на маргарине на скорую руку: проверенные рецепты

Приготовление домашней выпечки – это настоящее искусство, которому обучились многие хозяюшки. Используя разные компоненты и ароматизаторы можно сделать изумительный десерт дома, который понравится всем. Печенье на маргарине на скорую руку готовится легко и быстро, а главное вкусно и незабываемо.

Предлагаем вам подборку наилучших вариантов домашней выпечки на маргарине и не только.

1. Рассыпчатое печенье с вареньем
2. Простое и вкусное печенье через мясорубку
3. Печенье на пиве
4. Дрожжевое печенье с ванилью
5. Печенье на майонезе «Ням-ням» с утиными яйцами

1. Рассыпчатое печенье с вареньем

Ингредиенты:

• Маргарин – 160 г.
• Мука – 1, 5 стакана.
• Яйцо утиное или куриное 1 шт..
• Сахар – 120 г.
• Сода, погашенная лимонным соком.
• Для начинки – джем или повидло.

Приготовление

1. Выложить маргарин из холодильника. Через полчаса нарезать теплый продукт кусочками, смешать с сахаром и взбить блендером или миксером на пену.
2. Разбить яйцо в отдельную посуду, взбить до пенообразного состояния, перелить в масляную смесь. Размешать все это, добавить гашеную щелочь. Всыпать муку небольшими порциями, вымесить мягкое, однородное тесто. Скатать мучной продукт в шар, завернуть пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
3. Извлечь песочное тесто, при помощи скалки раскатать на прямоугольник, переложить на пекарскую форму, обмазанную маслом, маргарином или присыпанною мукою. Переложить тесто на противень и поставить в духовой шкаф, разогретый до 220 градусов.
4. Через десять минут песочное тесто станет мягким и золотистым. Осудить выпечку, переложить на доску и разрезать на две одинаковые прямоугольные части.
5. Обмазать один корж вареньем, накрыть его сверху другим куском и покрыть еще раз повидлом.
6. Сверху печенье из маргарина можно присыпать песочной крошкой, измельченными орехами или фундуком.

2. Простое и вкусное печенье через мясорубку

Печенье из мясорубки, рецепт приготовления которого очень простой и легкий, используется многими хозяюшками, готовится из следующих компонентов:

• Мука – 450 г.
• Сахар – 170 г.
• Маргарин сливочный – 170 г.
• Яйцо утиное или куриное – 2 шт.
• Сода пищевая – 10 г.
• Ванильный сахар – 10 г.
• Соль крупнофракционная – пару щепоток.

Приготовление

1. Мягкий маргарин взбить на пену с сахаром. Вбить в масляную смесь яйцо, размешать. Добавить к этой массе пару столовых ложек просеянной муки и ванильный сахар, хорошенько перемешать.
2. Просеять муку вместе с содой и добавить соль. Пересыпать сухую массу к жидким компонентам. Вымесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто, переложить в полиэтиленовый мешочек и поставить в морозильную камеру на полчаса.
3. Затем извлечь охлажденный продукт, и отрывая небольшими порциями пропустить через мясорубку. Выходящие из мясорубки «червячки» порезать отрезками длиной на 5 см и на краях завернуть.
4. Переложить сформированные изделия на противень, смазанный маслом или устланный пергаментом. Разогреть жаровой шкаф до двухсот градусов и поставить печеньки выпекаться на пятнадцать минут.

3. Печенье на пиве

Компоненты:

• Светлое пиво – 130 мл.
• Мука белая – 80 г.
• Маргарин – 270 г.
• Сахар-песок – 150 г.

Приготовление

1. Поместить маргарин в морозилку на полчаса. Натереть охлажденный продукт на крупную терку, смешать с просеянной мукой.
2. Перетереть оба продукта на мелкую крошку. Добавить в эту смесь охлажденное в холодильнике пиво, перемешать. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Если продукт получается слишком жидким, можно добавить еще немного муки.
3. Завернуть тесто пленкой и поместить в морозилку на пятнадцать минут. Затем раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной в полсантиметра.
4. Присыпать тесто сахарным песком, сложить его пополам и снова раскатать скалкой, еще раз посыпать сахаром и раскатать на прямоугольный пласт.
5. Вырезать из теста ромбики или кружочки, переложить на противень, посыпанный мукою. Поставить изделия в духовой шкаф, разогретый до двухсот градусов на четверть часа.

Охлажденные печеньки хорошо сочетается с медом, вареньем и любыми горячими напитками.

4. Дрожжевое печенье с ванилью

Ингредиенты:

• Сметана – 250 г.
• Маргарин – 50 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Вода кипяченая охлажденная – 250 г.
• Сахар – 120 г.
• Мука пшеничная – 900 г.
• Корица молотая – пару щепоток.
• Лимонная цедра.
• Дрожжи свежие – 60 г.

Приготовление

1. Смешать теплую воду с дрожжами. Добавить в дрожжевую смесь сахар. Размешать эту массу и отставить на пятнадцать минут. Вбить в дрожжевую массу яйцо, добавить оставшуюся часть сахара, сметану, маргарин, просеянную муку и ванилин.
2. Размешать продукты ложкой, затем вымесить руками мягкое тесто. Поместить его в теплое место на полчаса.
3. Разложить на противне пекарскую бумагу. Раскатать тесто и переложить на пекарскую форму.
4. Вбить в чашку яйцо, взбить в течение нескольких минут. Смазать яйцом поверхность теста.
5. Разогреть жаровой шкаф до 200 градусов и поставить тесто выпекаться на двадцать минут. Извлечь выпечку из духовки, остудить и порезать прямоугольными кусками. Готовый десерт можно подавать к чаю с вареньем или джемом.

5. Печенье на майонезе «Ням-ням» с утиными яйцами

Состав:

• Майонез – 270 г.
• Маргарин – 50 г.
• Сахар – 250 г.
• Яйцо утиное – 2 шт. (или 3 куриных).
• Белая просеянная мука 750 г.
• Сода – 10 г.
• Уксус 9-процентный – 1/2 чайной ложки.

Приготовление

1. В глубокую емкость разбить яйцо, взбить миксером на пену, подсыпать сахар. Взбивать до тех пор, пока сухой компонент полностью не растворится.
2. В смесь ввести майонез и размягченный маргарин для выпечки.
3. Добавить в яичную массу соду, гашенную уксусом и всыпать муку небольшими порциями. Вымесить эластичное, однородное тесто, завернуть пищевой пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
4. Раскатать мучной продукт тонким пластом, выдавить при помощи формочек или стакана изделия. Разложить печеньки на противне, присыпанном мукой и поставить в жаровой шкаф, разогретый до двухсот градусов.
5. Через пятнадцать минут домашние печеньки на майонезе будут готовы.

Марианна Павлей

 

10 мягких и простых в приготовлении рецептов

Десерты без масла идеально подходят для тех, кто предпочитает легкие блюда, которые легко и быстро приготовить. Вы получите мягкие пирожные и десерты, которые можно съесть утром на завтрак или в качестве вкусной и легкой закуски. Вот 10 десертов без масла, которые легко и быстро приготовить.

Десерты без масла идеально подходят для тех, кто предпочитает легкие блюда, которые легко и быстро приготовить.Вы получите мягкие пирожные и десерты, которые можно съесть утром на завтрак или в качестве вкусной и легкой закуски. Приготовление торта без масла не означает приготовление десерта без вкуса: это действительно очень хорошие рецепты, которые идеально подходят для ежедневного приготовления для всей семьи.

Сливочное масло в десертах обычно заменяют растительным маслом: на 100 граммов сливочного масла вы будете использовать 80 граммов масла, которое всегда следует добавлять при комнатной температуре. Отдавайте предпочтение маслу с нежным вкусом, например, кукурузному, чтобы вкус не так сильно присутствовал.Масло сделает ваши препараты мягкими и легкими. В качестве альтернативы вы можете заменить его растительным маргарином, сыром рикотта, жидкими сливками или йогуртом, не используя жирные ингредиенты. Вот 10 быстрых и вкусных десертов без масла.

1. Пирог без масла

Пирог без масла — идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться легким и настоящим десертом. Таким образом, вы можете приготовить рассыпчатое тесто с идеальной начинкой, используя масло: вы можете выбрать масло семян подсолнечника или кукурузы с нежным вкусом или оливковое масло, которое придаст более сильный аромат.Пирог без масла — идеальный десерт также для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, и для тех, кто не переносит лактозу. Когда вы будете готовы, можете начинить его клубничным джемом или джемом или сливками по вашему выбору: он отлично подойдет как на завтрак, так и в качестве закуски, а также как изысканный послеобеденный ужин: легкость и аромат пирога без масла покорят всех.

2. Пирог «Маргарита» без яиц и масла

Пирог «Маргарита» без яиц и масла — это простой рецепт, который подойдет тем, кто не может есть эту пищу из-за непереносимости или просто для того, чтобы оставаться легче. Если приготовить этот торт по основному рецепту, то есть без масла и без молока, то этот торт также подходит для веганской диеты. Идеальный десерт для завтрака и перекуса: торт без яиц и масла, который удивит вас своей вкусностью и мягкостью.

3. Печенье без масла

Печенье без масла — легкий и легкий в приготовлении десерт. Также они идеально подходят для людей, страдающих непереносимостью или аллергией на лактозу и холестерин, их можно употреблять за завтраком или в качестве закуски, запивая чашкой горячего молока или чая.Они более сухие, чем печенье с маслом, но такие же рассыпчатые. Есть много вариантов, все очень хорошие и очень легкие, которые каждый может настроить по своему вкусу и своему воображению. Для тех, кто соблюдает диету, они настоящая панацея.

4. Миндальный торт без масла

Миндальный торт без масла — это десерт, приготовленный с миндалем: мягкий, чтобы насладиться завтраком или закусками, и подходит для всей семьи. Легкий, мягкий и ароматный торт, перед которым сложно устоять: идеальный десерт после еды.Для приготовления мы использовали яйца, сахар, муку, молоко, масло, измельченный миндаль и разрыхлитель, приправленные ликером амаретто, чтобы торт был еще вкуснее.

5. Водяной торт

Водяной торт очень легко приготовить, это идеальный десерт даже для тех, кто только начинает готовить и не имеет большого опыта в приготовлении десертов. Водяной пирог готовится без яиц, без масла и без молока: все, что вам нужно сделать, это использовать муку типа 00, сахар, воду, масло семян и цедру лимона.Мягкий и легкий десерт идеально подходит для перекуса, но идеально подходит для приготовления, если к ужину внезапно приедут друзья: всего за несколько шагов вы сделаете очень сладкий и ароматный торт, который очарует ваших гостей.

6. Веганский тирамису

Веганский тирамису — это версия классического итальянского десерта на основе кофе, приготовленного без яиц и сыра маскарпоне. Быстро и легко приготовить дома, идеально, если у вас есть непереносимость яиц, аллергия на яйца или веганы.Идеальный десерт, даже если вы хотите приготовить более легкий тирамису. Вкус будет одинаково вкусным, даже если советов по переделке рецепта немало: соевый крем и йогурт, цельный тростниковый сахар и веганское печенье.

7. Винное печенье

Винное печенье — это вкусные и ароматные маленькие пончики, приготовленные из муки, сахара, масла, разрыхлителя для десертов, вина и аниса. Затем они готовятся из нескольких простых ингредиентов без масла. или яйца, поэтому они тоже очень легкие.Во время варки вино теряет алкогольную составляющую, выделяя только красивый аромат. Перед тем, как запечь их в духовке, маленькие винные пончики будут пропитаны сахарным песком: после приготовления они образуют восхитительную хрустящую корочку на поверхности печенья. Когда все будет готово, вы можете замочить печенье в стакане вина или молока пассито или просто наслаждаться в одиночестве во время вкусной паузы.

8. Яблочный пирог без масла

Яблочный пирог без масла — отличное решение для завтрака, идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусным, но легким десертом.Как и рецепт бабушкиного яблочного пирога, он прост и допускает множество вариаций, как для адаптации к вкусу, так и для удовлетворения различных пищевых потребностей.

9. Йогуртовый пирог

Йогуртовый пирог — простой и быстрый в приготовлении десерт: для его приготовления достаточно только муки, кукурузного крахмала, йогурта, яиц, сахара и растительного масла. Также известный как «пирог из банок», потому что вы можете использовать банку йогурта в качестве единицы измерения, это торт, который можно украсить и обогатить ягодами, шоколадом, кофе или джемом.Конечным результатом будет идеальный мягкий и влажный торт.

10. Веганское печенье

Веганское печенье вкусное и легкое, оно готовится без масла, без яиц и без животных жиров: идеальные десерты для завтрака или закуски к стакану растительного молока или с чашка горячего чая. Приготовление действительно простое, и оно понравится всем, и веганам, и не веганам: мука, тростниковый сахар, растительное масло, темный шоколад, миндальное молоко, соевое молоко или растительное молоко на ваш выбор, а также немного разрыхлителя, чтобы стать здоровым. и вкусное веганское печенье готовы за 15 минут.

Выпечка без масла | Jenny Can Cook

Выпечка без масла

Chewy Oatmeal Choc. Печенье с кусочками

В этом полезном жевательном овсяном печенье, приготовленном из больших кусочков темного шоколада, нет масла. 🍫 Они не такие уж сладкие и простые в приготовлении.

Лимонное пирожное в одной миске

Этот простой рецепт нравится всем. Одна миска. Нет миксера. Без масла. Используйте универсальную или цельнозерновую муку для выпечки — это очень простой рецепт, требующий минимальной очистки.🍋🍋

Easy One Bowl Yellow Cake

В этом простом рецепте все складывается в одну миску, и получается более быстрый и полезный торт. В нем мало сахара, и он сделан без масла. Попробуйте это с моей 2-минутной глазурью.

Простой яблочный торт

Одна миска. Нет миксера. Без масла. Очень просто. Сделать этот легкий легкий торт из 3-х стаканов яблок может любой желающий! 🍏🍏🍏 Он не слишком сладкий, идеален как яблочно-кофейный пирог.

Овсяные батончики с инжиром

Эти вкусные и мягкие батончики с высоким содержанием клетчатки не содержат белой муки или масла, содержат мало добавленного сахара, а инжир полон витаминов и основных минералов.Много любви! Отлично подходит для веганов.

Овсяные батончики с хрустящей корочкой

Простой и полезный рецепт батончиков из 100% цельнозерновой овсянки с кусочками темного шоколада и хрустящей жареной кокосовой начинкой с пеканом.

Мягкое овсяное печенье с изюмом без масла

Это тот же рецепт, что и мое мягкое и жевательное овсяное печенье с изюмом, но приготовленное без масла, с использованием только масла. Не любите изюм? Используйте шоколадную стружку.

Торт с шоколадной крошкой

Простой рецепт. Легкая подготовка.Минимальная уборка. В этом очень легком сладком пироге используется шоколадная стружка (или кусочки плитки темного шоколада) и поджаренные орехи.

Цельнозерновая овсянка Choc. Печенье с кусочками

Это более полезное для здоровья 100% цельнозерновое печенье, мягкое и жевательное, без белой муки или масла. Я делаю их из овса, цельнозерновой муки и большого количества темного шоколада. куски.

Здоровые яблочные чипсы

Мои яблочные чипсы состоят из 100% цельнозерновой смеси из овса и цельнозерновой муки для выпечки и сделаны полностью без масла.(Доступен вариант с маслом)

Шоколадный торт

Мой двойной шоколадный торт полон темной шоколадной крошки и поджаренных орехов. Также хорошо работает с универсальной или цельнозерновой мукой. И ох… без масла!

Простой веганский ванильный торт

Сделанный без яиц и масла, этот «дурацкий» торт не может быть проще. Вам даже не понадобится миксер — просто перемешайте все вручную и запекайте. 👍

Овсяные шоколадные чипсы

Эти жевательные батончики полны темного шоколада, поджаренных орехов пекан, овса и цельнозерновой муки — без белой муки и масла.Должен любить это!

Брауни из темного шоколада без глютена

GF — Они жевательные, помутные и не содержат глютена. Поджаренные орехи и шоколадная стружка не являются обязательными, но почему? 🙂 Я делаю их с маслом авокадо, но вы можете использовать масло.

Брауни с помадкой из темного шоколада

Это интенсивное. Вы начинаете с плитки темного шоколада с содержанием какао 70% и добавляете еще больше какао для получения сочного и пушистого пирожного без масла. Это действительно простой рецепт.

Печенье для кухонной раковины

В этом полезном печенье найдется что-то для всех.Он сделан из овса, арахисового масла, орехов, шоколадной стружки (или кусочков темного шоколада 😋) и кокоса, но без масла.

Пирог со специями из пахты

Этот легкий пирог с одной миской сделан без масла и имеет нежирную крем-сырную глазурь, но я также приготовил его с двухминутной шоколадной глазурью.

Шоколадный торт с кабачками — без масла

Этот влажный шоколадный торт приобретает красивую текстуру из тертых свежих кабачков. Присыпьте сахарной пудрой или попробуйте глазурь без масла от моего Simple Chocolate Cake.

Easy One Bowl Coconut Cake

Этот вариант моего легкого желтого торта такой же простой. Это мечта любителя кокосового ореха, покрытая глазурью из кокосового сливочного сыра, и все это сделано без масла.

Печенье с высоким содержанием клетчатки

В этом хрустящем овсяном печенье, приготовленном из овса, хлопьев с отрубями, 100% цельного зерна, инжира и темного шоколада, много клетчатки и нет масла.

Бостонский кремовый пирог

Его называют пирогом, но, да ладно, это торт. Этот восхитительный десерт готовится с нуля, даже с кремовой заварной начинкой. На вкус как шоколадный эклер.

Домашние булочки с корицей

Мягкие и липкие домашние булочки с корицей будут на вашем столе мгновенно благодаря моему легкому рецепту с одной порцией. Вы даже можете завести их накануне вечером и запечь утром. ⏰

Простой шоколадный торт без масла

Это тот же рецепт, что и мой шоколадный торт с одной миской, сделанный без масла, но я показываю, как можно приготовить красивую шоколадную глазурь без масла. Очень просто.

Плетеный хлеб с корицей и изюмом

Я делаю это каждую Пасху.Я называю это хлебом «Тоннели корицы», потому что косы заполнены восхитительными туннелями из коричневого сахара и корицы. Это шоу-стопор!

Простое печенье с арахисовым маслом

GF — Вот почему вам понравится этот простой рецепт: одна миска. Никакой муки. Без масла. Нет миксера. Никакой формы. Это самое простое печенье, которое вы когда-либо делали. И они без глютена.

Домашний яблочный пирог

В моем более здоровом домашнем яблочном пироге из глубокого блюда нет сливочного масла. В нем используется легкая масляная корочка и ТРИ фунта яблок.🍏🍏🍏

Гигантское печенье для завтрака

Пропустите рогалик. Это печенье с более чем 4 граммами клетчатки на одно печенье. Он сделан из хлопьев с высоким содержанием клетчатки и большого количества чернослива (и темного шоколада!).

Пирожные из цельной пшеницы

В этих более здоровых шоколадных пирожных нет масла! В моем быстром и легком рецепте используются оливковое масло, йогурт, цельнозерновая мука, поджаренные орехи и кусочки темного шоколада.

Кокосовые макароны в шоколаде

GF — Какой простой рецепт! Всего четыре ингредиента в миске, перемешайте и запекайте.Затем окуните в растопленный черный шоколад. Я делаю их для вечеринок, а у нас всегда заканчивается.

Овсянка, банан, батончики для завтрака

Это все, что вам нужно на завтрак: цельнозерновые, овсяные, бананы, грецкие орехи, ладно… несколько шоколадных чипсов! Это быстрый и простой рецепт без масла.

Хрустящий яблочный пирог

Выглядит впечатляюще, но сделать этот слегка сладкий хрустящий яблочный пирог с абрикосовой глазурью и легкой масляной корочкой несложно. Сделайте это для детей и назовите это яблочной пиццей!

Тыквенный пирог проще и полезнее

Вы можете приготовить вкусный тыквенный пирог из нежирных ингредиентов, без сливок или масла.У меня легкая масляная корка и легкая начинка.

Хлеб с изюмом и завитками с корицей

По моему простому рецепту изюма с корицей приготовьте этот сладкий хлеб с изюмом с корицей и завитками коричневого сахара и корицы за 90 минут.

Лимонно-кокосовый торт

Это свежий лимонный пирог с лимонной творожной начинкой и пышной 7-минутной глазурью, посыпанной кокосом — и все это без масла.

Черничный кофейный торт

Этот кофейный пирог из пахты влажный и легкий, в нем тонны черники, наполненной антиоксидантами, которая, как известно, поддерживает здоровье мозга.

Легкий, как чизкейк с рикоттой из облака

Мой чизкейк с рикоттой в итальянском стиле имеет меньше жира и меньше калорий, но больше аромата из свежей апельсиновой и лимонной цедры. Он тает во рту.

Мои печенья на каждый день

Я предпочитаю это печенье, потому что оно на 100% состоит из цельного зерна, сделанного из цельнозерновой муки, овса и оливкового масла… но без масла. Они очень хорошо держатся.

Торт «Мраморная буханка»

В этой сладкой мраморной буханке с шоколадным завитком нет масла, она отлично подходит для легкого десерта или чего-нибудь сладкого к чаю.Иногда я добавляю свежую апельсиновую цедру… конфетка.

Цитрусовый шифоновый торт

Старомодный шифоновый торт похож на торт ангела, только более влажный, потому что он содержит масло. Этот легкий воздушный торт красиво пахнет цедрой апельсина и лимона.

Лимонный пирог с безе

Волны небесного безе, сложенные на сочном лимонном твороге. Это самый простой и самый полезный лимонный пирог с масляной корочкой и надежной начинкой.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Пряные тыквенные кексы с поджаренными грецкими орехами и чипсами из темного шоколада полны вкуса и питательных веществ, как и много витамина А для красивой кожи. Не нужен миксер.

Брауни Шварцвальда

Это очень ненормальные пирожные. Консервированная темная черешня отправляет эти влажные и вкусные батончики в рай для брауни… без масла. Легкий рецепт.

Лимонно-черничные маффины

Легкие и лимонные маффины с антиоксидантными свойствами черники, приготовленные без масла и большого количества свежей черники. Смеситель не нужен.

Хлеб с рождественским венком

Мой рождественский хлеб, который восхищает меня, — это мягкий, слегка сладкий яичный хлеб, наполненный золотым изюмом, украшенный легкой глазурью и посыпанный.И все это без масла!

Маффины из льняного семени

Супер здоровые маффины, сделанные без масла, большого количества клетчатки, полезных для сердца омега-3 жирных кислот и льняных семян, защищающих от рака груди и простаты.

Греческий ореховый пирог

Греческий каритопита — это сладкий, влажный ореховый пирог, приправленный цедрой цитрусовых, корицей и гвоздикой и заправленный сладким сиропом. И это сделано из оливкового масла!

Рулет с маком (польский Makowiec)

Традиционный сладкий польский праздничный хлеб с маком, цедрой цитрусовых и миндалем.Рецепт проще, чем вы думаете. Сделайте это один раз, и вы получите зависимость!

Осветленный тыквенный чизкейк

Легкий, как облако, мой тыквенный чизкейк с рикоттой и сливочным сыром использует все ингредиенты с пониженным содержанием жира для создания более здорового, но богатого на вкус праздничного десерта.

Лимонно-черничный пирог

Свежая черника и свежий лимон — ключ к этому влажному и восхитительному слегка сладкому хлебу, приготовленному без масла. Вам даже не нужен миксер.

Хрустящие овсяные и банановые маффины

Мягкие внутри, хрустящие сверху и полные полезных свойств.Эти цельнозерновые кексы содержат много клетчатки и белка, поэтому они могут быть полезными для перекуса или завтрака.

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Этот более полезный банановый хлеб быстро сочетается с моим простым рецептом из одной чаши, в котором используется цельнозерновая мука, поджаренные орехи, чипсы из темного шоколада и без масла.

Яблочная хрустящая корочка для завтрака

Отбросьте бублик и сделайте на завтрак эту 100% цельнозерновую яблочную хрустящую корочку с почти 2 фунтами яблок и большим количеством клетчатки.

Яблочные маффины

Эти кексы полны яблок и имеют сладкую хрустящую корочку.Сделайте их из муки из цельнозернового теста или из цельнозерновой муки.

Безе

Они обезжирены — в основном яичные белки и сахар, но на вкус как сахарная вата! Домашние безе невероятно легко (и дешево) приготовить.

Двойное шоколадное бискотти с миндалем

Домашнее печенье требует небольшой работы, но оно того стоит. Они сделаны из полезного для сердца черного шоколада и ароматного жареного миндаля. Я люблю макать свою в молоко.

Батончики для яблочного пирога

Для этой более простой альтернативы яблочному пирогу вам понадобится 2 фунта яблок.На сборку требуется меньше усилий, а для получения легкой масляной корочки не используется масло или жир.

Кофейный торт с шоколадной крошкой

Для этого света не нужен миксер, так как кофейный торт с перьями, покрытый поджаренными орехами и корицей с кусочками темного шоколада, может быть приготовлен без масла. Подавать теплым.

Запеченные пончики

Пончики вернулись! Пончики не нужно жарить, чтобы они были приятными на вкус. В моих нет масла и жира, и они такие легкие, что могут просто уплыть.

Овсяный закусочный торт

Если вы когда-нибудь хотели съесть торт на завтрак, то это то, что вам нужно. Он не слишком сладкий, в нем есть цельнозерновые продукты, яйца и красивая хрустящая жареная кокосовая стружка с пеканом.

Кексы с отрубями

Эти олдскульные кексы приобретают неповторимый вкус «кексов с отрубями» из патоки, а вся эта клетчатка принесет вам огромную пользу.

5-звездочный морковный торт

Вот мой восхитительный влажный морковный торт, приготовленный из измельченных ананасов, поджаренных орехов пекан и гладкой глазури из сливочного сыра. Я делаю торт и глазурь без масла.

Авторские права © 2021 JennyCanCook.com. Все права защищены.

Дизайн веб-сайта: AVETAR Interactive.

Шоколадное печенье | Без охлаждения — Milk and Pop

Печенье с шоколадной крошкой, вкусное, но очень быстрое в приготовлении: это мечта, верно? Вы устали часами ждать домашнего печенья? Вам нужен более простой рецепт печенья?

Что, если бы я сказал вам, что есть простой и быстрый способ сделать куки?

Я собираюсь поделиться с вами , мой секретный рецепт печенья с шоколадной крошкой , так что вы можете получить не плоское, жевательное и действительно ароматное печенье всего за 30 минут .Оставайся со мной, и к концу ты узнаешь супербыстрый и простой способ приготовить самое потрясающее печенье с шоколадной крошкой!

Этот рецепт для вас, если:

• У вас меньше получаса, чтобы приготовить потрясающее печенье ;
• Вы фанат печенья;
• Ваши дети хотят печь вместе с вами;
• Вы ищете рецепт, который можно адаптировать к любому вкусу.

Как приготовить лучшее печенье с шоколадной крошкой с нуля

Могу я сказать , что это самый простой рецепт печенья с шоколадной крошкой в ​​мире ? Но подождите, я не только скажу это, я покажу вам, насколько просто эти печенья на самом деле!

Нет, я не буду просить вас размягчать масло или доводить до комнатной температуры какие-либо ингредиенты (примечание: это рецепт печенья без яиц!) — возьмите их прямо из холодильника, если хотите. Здесь печенье получится с холодным маслом или без него.

Для этого рецепта вам нужно взбить все сухие ингредиенты, затем добавить маргарин и масло — да, это печенье сделано как из сливочного масла, так и из маргарина, и да, оно по-прежнему имеет прекрасный вкус, поверьте мне! Вы сделаете эти два шага за пять минут, и самая лучшая часть: , вам не нужен миксер . Я замешиваю тесто только руками — просто обязательно хорошо их вымыть перед началом.

Сначала будет выглядеть так, как будто это тесто никогда не сойдет: оно будет очень рассыпчатым, на самом деле оно будет выглядеть как раскрошенная верхушка. Продолжайте перемешивать все, и менее чем через пять минут вы получите идеальное тесто для печенья.

Секретный ингредиент для моего быстрого печенья

Хорошо, вы можете подумать, что я слишком многого обещаю. Всего 5 минут, чтобы приготовить тесто для печенья, маргарин, без охлаждения, без яиц, должен быть какой-то секретный ингредиент, который делает вкус этого рецепта потрясающим.

Ну, есть. Вы слышали о сухом молоке? Да, это похоже на глутамат для выпечки: одна ложка — и все вкуснее!

Как их запечь

Этот рецепт настолько быстр, чтобы собрать , что вам нужно предварительно разогреть духовку перед тем, как начинать тесто . Так что иди, разогрей его до 350 ° F и возвращайся сюда.

Я знаю, что тому, кто начинает печь, очень сложно приготовить простое печенье, поэтому я выбрал этот рецепт.У меня есть рецепт печенья только на сливочном масле, но мне потребовалось несколько попыток, чтобы сделать его правильно, и это было так нервно, когда вся партия оказалась плоской! О, я до сих пор помню это разочарование. Я просто хотела толстое печенье, что с этим рецептом / духовкой / печеньем ??

В моем случае, благодаря маргарину, вы выбираете толщину печенья, , и мне очень нравится эта часть. Они растекутся немного, но гораздо меньше, чем печенье с маслом. Возьмите ложку теста для печенья и сформируйте его в виде шара.Здесь вы можете использовать ложку, совок для печенья или даже руки.

Выложите тесто на противень для печенья, выстланный пергаментной бумагой, оставляя между ними немного места.

Как долго я должен печь печенье?

Выпекайте 10–12 минут или пока они не станут золотистыми по краям . Только помните, что сверху они не должны быть золотистыми. Не выпекайте больше 15 минут!

Печенье выйдет из духовки очень мягким , будет выглядеть так, как будто оно не выпечено, но это не так! Дайте им остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите все печенье на решетку с помощью лопатки и подождите еще 5, пока они не застынут.

Почему этот рецепт печенья может стать вашим следующим любимым

Итак, это печенье с шоколадной крошкой получается легким, быстрым и очень вкусным, с жевательными краями и мягким идеальным центром. Чего еще ты можешь желать? Конечно, разные вкусы печенья!

• Сделайте это печенье без коричневого сахара: добавьте 1 стакан белого сахара вместо 1/2 белого сахара и 1/2 коричневого сахара. Конечный результат будет менее жевательным.
• Сделайте двойной шоколад: отмеряя последний универсальный стакан муки, уменьшите его на 3 столовые ложки.Добавьте 3 столовые ложки какао-порошка. Попробуйте также заменить кусочки вашего любимого шоколада шоколадной стружкой.
• Сделайте это райом из белого шоколада: замените стружку из белого шоколада шоколадной стружкой и при желании добавьте 1/4 чашки нарезанного миндаля.
• Положите немного кокоса: добавьте 1/4 ломтиков кокоса / чипсов.

О моем шоколадном печенье

Как долго они хранятся?
Они хранятся около месяца при комнатной температуре в герметичном контейнере.Сомневаюсь, что они продержатся так долго.

Можно ли заморозить тесто для печенья?
Да, можно! Я делаю это иногда, потому что здорово иметь тесто для печенья, готовое к выпечке: у меня легко может хватить на 1 порцию таким образом. Заморозьте их уже в желаемой форме / толщине, заморозьте, они растекаются еще меньше. Не забудьте положить их в герметичный пластиковый пакет, выпуская воздух перед герметизацией. В моей морозильной камере этого не хватает больше чем на 1 месяц.

Могу ли я использовать сокращение?
Никогда не пробовал с жиром, для этого рецепта лучше использовать маргарин.

Сколько печенья я получу по этому рецепту?
Примерно 24 шоколадных печенья малого и среднего размера. Думаю, этого хватит, чтобы обслужить 4 голодных — если всем будет по 6 печенек. Если вам нужна небольшая партия, приготовьте половину рецепта или выпекайте столько, сколько хотите, и заморозьте невыпеченное тесто.

Готовы испечь самое легкое, быстрое и вкусное печенье? Соберите ингредиенты и стакан молока и приготовьтесь насладиться своим новым любимым рецептом печенья!

А, , если вы попробовали мой рецепт быстрого шоколадного печенья, не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже! Вы ищете еще более вкусные рецепты печенья? Попробуйте мое печенье с кокосовым крэком: я смею вас перестать их есть! Если вы любите шоколад, это двойное шоколадное печенье может вам подойти!

Я хочу попробовать все существующие рецепты.Помогите мне продолжать делать это, поддерживая меня и подписываясь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook. Это займет всего несколько секунд, и я буду очень рад увидеть, что вам действительно нравятся мои рецепты!

Выход: 24 маленьких печенья.

Печенье с шоколадной крошкой No Chill

С моим секретным рецептом печенья с шоколадной крошкой вы сможете приготовить не плоское, жевательное и действительно ароматное печенье всего за 30 минут!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана белого сахара
• 1/3 стакана сухого молока
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 столовой ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/2 стакана (1 палочка) маргарина
• 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла
• 1/2 шоколадной стружки — или больше по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты, кроме шоколадной стружки, и взбейте до однородной массы.
3. С помощью миксера, кондитерской или руками смешайте масло и маргарин с сухой смесью до однородного состояния. Он должен выглядеть немного рассыпчатым, но при надавливании руками он должен сойтись.
4. Добавьте шоколадную стружку.
5. Используя совок для печенья, ложку или руки, сделайте маленькие шарики и раскатайте их перед тем, как положить на противень.
6. Выпекайте более 10–12 минут или пока печенье не станет светло-золотистым по краям.Осторожно, чтобы не перепечь.
7. Дайте печенье постоять на противне в течение 5 минут, прежде чем переместить его на решетку.
8. После охлаждения храните их в герметичном контейнере.
   

Банкноты

Помните: печенье выйдет из духовки мягким, будет выглядеть так, как будто оно недо пропечено, но это не так! Дайте им остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите все печенье на решетку с помощью лопатки и подождите еще 5, пока они не застынут.

Сделайте это печенье без коричневого сахара: добавьте 1 стакан белого сахара вместо 1/2 белого сахара и 1/2 коричневого сахара. Конечный результат будет менее жевательным.

Сделайте двойной шоколад: отмеряя последний универсальный стакан муки, уменьшите его на 3 столовые ложки. Добавьте 3 столовые ложки какао-порошка. Попробуйте также заменить кусочки вашего любимого шоколада шоколадной стружкой.

Сделайте это раем из белого шоколада: замените стружку из белого шоколада шоколадной стружкой и при желании добавьте 1/4 стакана нарезанного миндаля.

Положите немного кокоса: добавьте 1/4 ломтиков кокоса / чипсов.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

24

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 67 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 43 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop

Как заменить масло в маффинах на маргарин

Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Пекари используют различные жиры для своей выпечки, от богатого вкуса и насыщенного жира сливочного масла до относительно легких, но безвкусных жиров и овощей масла. Маргарин занимает золотую середину, давая пекарям больше аромата, чем шортенинг, но меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло. Это наиболее удобный заменитель масла для выпечки, например, кексов и быстрого хлеба, потому что по составу оно больше всего похоже на масло.

Масло и другие жиры

Заменить сливочное масло другими жирами не так просто, как кажется на первый взгляд, потому что сливочное масло не является чистым жиром. Большинство брендов содержат от 80 до 85 процентов жира, а остальная часть состоит в основном из воды.Если вы замените сливочное масло непосредственно чистым жиром, таким как шортенинг или растительное масло, это резко увеличит количество жира в вашем рецепте и приведет к получению плотного маслянистого маффина. С другой стороны, маргарин предназначен для использования в качестве универсальной замены сливочного масла и часто содержит такое же соотношение жира и влаги.

Выбор маргарина

Такое соотношение жира к влаге не обязательно верно для взбитых, намазываемых или «легких» маргаринов, которые обычно содержат больше воды или меньше жира, чем обычно, — иногда и то, и другое — и, следовательно, плохо подходят для выпечки. Внимательно прочтите этикетки перед покупкой, ищите бренд, который соответствует стандартному соотношению масла от 15 до 20 процентов воды. Если вы полностью избегаете молочных продуктов, имейте в виду, что многие бренды включают некоторые молочные побочные продукты, чтобы добавить аромат маргарину. Если ваша мотивация — здоровье сердца, ищите торговую марку без гидрогенизированных жиров и трансжиров.

Метод маффинов

Большинство рецептов маффинов основаны на одной из двух основных схем. Первые профессиональные пекари называют «методом сдобы», что вполне уместно.В этом типе рецепта вы смешиваете сухие ингредиенты в миске, а затем добавляете жидкие ингредиенты. К ним относятся масло или сливочное масло, которое сначала нужно растопить и немного охладить. Если в этих рецептах вы заменяете масло маргарином, вам не нужно ничего менять. Отмерьте нужное количество маргарина в термостойкую мерную чашку; в микроволновке, пока он не растает; затем дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем добавлять в жидкое тесто. Перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются, затем наполните чашки для кексов и запекайте их.

Метод взбивания

Некоторые кексы требуют смешивания масла и сахара вместе, как в рецепте торта. В этих рецептах масло не заменяет собой, но маргарин подойдет. Когда вы взбиваете маргарин и сахар в миксере, вы наполняете его крошечными пузырьками воздуха, которые остаются после прохождения взбивателя и острых углов кристаллов сахара. Когда вы выпекаете кексы, эти пузырьки воздуха расширяются под воздействием тепла духовки и улавливают углекислый газ, создаваемый вашим разрыхлителем.Кексы приобретают высокую и легкую консистенцию благодаря воздуху, вбитому в твердый маргарин.

Маргарин | Компоненты для выпечки | BAKERpedia

Происхождение

В середине XIX века европейская демография менялась по мере того, как все больше людей переезжало в города. В условиях индустриализации и экономического спада добывать масло стало трудно. Импорт не мог удовлетворить спрос, особенно военный. Эмульсия растительного и / или животного масла была первоначально изобретена Ипполитом Меже-Мориесом и запатентована во Франции и Великобритании.Вскоре после выдачи патента в июле 1869 года в Пуасси, Франция, был построен завод для коммерческого производства. Производство было прервано франко-прусской войной.

Вещество первоначально было известно как «маслорин». Общественность сочла это подозрительным, поскольку менее щепетильные люди стали использовать его для подделки масла. Тем не менее, он вырос за пределами Франции, чтобы коммерчески производиться в Голландии, Австрии, Германии. Американский патент был выдан в декабре 1873 года. ¹

Молочная промышленность вела долгую борьбу с этим веществом.Стремясь защитить интересы производителей молока, заменитель был запрещен правительствами в странах, включая Канаду и Южную Африку. Потребление выросло, и в середине 1950-х годов оно превысило уровень масла. Пик употребления маргарина пришелся на Соединенные Штаты между 1970 и 1990 годами. Его использование уменьшилось из-за проблем со здоровьем, но потребление остается выше, чем для сливочного масла. ^1,2

Функция

Как жир, маргарин придает выпечке текстуру, вкус и другие сенсорные свойства.Другие его функции включают продление срока годности продукта. ³

Питание

Количество на 1 столовую ложку (14,2 г) ⁷
калорий 102
% дневная норма *
Всего жиров	11 г	16%
Насыщенные жиры	2,2 г	11%
Полиненасыщенные жиры	3.5 г
Мононенасыщенные жиры	6 г
Транс-жиры	2,1 г
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	0 мг	0%
Калий	3 мг	0%
Всего углеводов	0,1 г	0%
Пищевые волокна	0 г	0%
Сахар	0 г
Белок	0 г	0%
Витамин А 10%	Витамин C 0%
Кальций 0%	Железо 0%
Витамин D 0%	Витамин B-6 0%
Кобаламин 0%	Магний 0%
Липиды
Жирные кислоты, общие насыщенные	г 2. 157
Жирные кислоты, мононенасыщенные всего	г 5,521

Композиция

Состав маргарина строго регламентирован и должен содержать не менее 80 процентов жира. ⁴ Реологически он может быть в жидкой или пластичной форме. ²

Промышленная хлебопекарная промышленность выбрала и разработала жировые смеси для поддержки конкретных применений, что означает, что состав маргарина варьируется в зависимости от США и Европы, а также в зависимости от конечного использования.Например, соевое масло является распространенным источником ингредиентов в Соединенных Штатах.

Промышленность также адаптировалась к преобладающим проблемам питания. Когда-то в маргарине было мало насыщенных жиров и высокое содержание линолевой кислоты. В конце концов, подсолнечное масло было заменено соевым и / или рапсовым. Например, опасения по поводу гидрогенизированных пищевых продуктов привели к созданию негидрогенизированного продукта. ⁵

Приложение

Жиры придают хлебобулочным изделиям широкий спектр сенсорных характеристик.Примечательно, что они используются для улучшения ощущения во рту и аромата. Это может варьироваться в зависимости от типа используемого жира. ⁶

Были разработаны маргарины с разным содержанием насыщенных жиров. Этот контент основан на конкретном приложении. Маргарины на основе бочонков, например, имеют низкое содержание насыщенных жирных кислот, в то время как промышленные маргарины для слоеного теста были разработаны для устранения необходимости приостанавливать производство для охлаждения теста. ⁵ Типы маргарина для промышленной выпечки включают сливочный маргарин, пирожные, круассаны, слоеное тесто и твердые слоеные маргарины.Маргарин для слоеного теста, например, темперируется для улучшения пластичности.

Ингредиенты маргарина для выпечки могут повлиять на конечный продукт. Как отмечает Ганстоун, промышленность продолжает использовать жиры с транс-изомерами, «поскольку они придают триглицеридам свойства плавления, которые приводят к хорошей аэрации и пластичности». ⁵

Эксперты отмечают, что маргарины с низким и нулевым содержанием трансжиров приводят к таким проблемам, как повышенная ломкость, плохое таяние во рту, меньшее выделение вкуса и зернистая текстура.Эти жиры, в зависимости от того, как они кристаллизуются и используются в производстве, могут вызывать производственные проблемы. К ним относятся снижение производительности и увеличение затрат на рабочую силу. ⁵

Коммерческим пекарям не нужно перечислять ингредиенты для использованного маргарина; вместо этого они могут быть напечатаны в листе технических данных. ⁵

Правила FDA

Любой маргарин, используемый в США, должен соответствовать жесткому определению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, приведенному в Своде федеральных правил, раздел 21, том 2.

Он должен содержать не менее 80 процентов жира — из топленых животных и / или растительных источников — и должен содержать только безопасные и подходящие ингредиенты. Например, частично гидрогенизированные масла, которые в 2015 году были признаны не признанными в целом безопасными, не могут использоваться для производства маргарина. ⁴

Ссылки

1. Андерсен, А. Дж. К. и П. Н. Уильямс. Маргарин. Elsevier Science & Technology, 2016. С. 1-8.
2. Hasenhuettl, Джерард Л., и Ричард В. Хартел. Пищевые эмульгаторы и их применение. Springer, 2008. С. 307-308.
3. Cheong, Ling-Zhi, et al. «Хлебопекарные свойства пальмового диацилглицерина для выпечки и сенсорная оценка хлебобулочных изделий». Европейский журнал липидной науки и технологии, вып. 113, нет. 2, 2011, стр. 253–261., DOI: 10.1002 / ejlt.201000296.
4. «CFR — Свод федеральных правил, раздел 21.» Accessdata.fda.gov, www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?FR=166.110.Последний доступ 13 ноября 2018 г.
5. Gunstone, F. D., et al. Справочник по липидам на компакт-диске. CRC / Taylor & Francis, 2007. С. 337–340.
6. Tarancón, P. , et al. «Приготовление печенья с более здоровыми жирами. Потребительское профилирование текстурных и вкусовых ощущений во время потребления ». Food Research International, т. 53, нет. 1, 2013, стр. 134–140., DOI: 10.1016 / j.foodres.2013.03.053.
7. Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/04617?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=04617&ds=&qt=&qp=&qp=&qa= & q = & ing =.Последний доступ 13 ноября 2018 г.

Советы по выпечке с заменой сливочного масла

Сливочное масло является основным ингредиентом практически всех традиционных рецептов выпечки. Он используется для хлеба, пирожных, тортов, печенья, кексов, быстрого хлеба и всего остального. В большинстве рецептов без молока используются заменители, не содержащие молочные продукты, такие как масло, соевый маргарин или жир, чтобы заменить масло в данном рецепте. По причинам, связанным со здоровьем, многие люди предпочитают использовать жидкие масла, такие как рапсовое и оливковое масло, вместо сливочного масла для выпечки без молока. Во многих случаях это по-прежнему дает потрясающие результаты, однако также часто бывает, что масло не может заменить масло само по себе.

Почему масло так важно в выпечке

Чтобы понять, как правильно заменить сливочное масло, важно понимать, как масло используется в различных рецептах выпечки. В большинстве рецептов тортов, кексов и быстрого хлеба процесс взбивания сливочного масла с сахарным песком чрезвычайно важен для достижения равномерно растущей, богатой, губчатой ​​текстуры, характерной для этих продуктов.В течение 3-5 минут вбивания сахара в масло, пока оно не станет «пушистым», сахарные гранулы аэрируют плотный жир. Это придает пирогам богатую текстуру и усиливается аромат.

Ель / Екатерининская песня

Торты для выпечки без масла

Именно из-за этого этапа взбивания использовать масло вместо сливочного для выпечки может быть проблематично.

Однако кокосовое масло действительно является чудесным исключением. Кокосовое масло похоже на масло тем, что оно твердое в холодном состоянии, полутвердое при комнатной температуре и жидкое при нагревании, поэтому оно хорошо работает практически во всем, от печенья и тортов до овощных блюд. Это дорого, поэтому старайтесь покупать его в оптовых магазинах или на распродажах.

Если вы не можете использовать кокосовое масло, имейте в виду, что другие масла обычно лучше всего работают в рецептах, в которых также используются жидкие подсластители, твердый жир и какой-либо эмульгатор. Примеры таких жидких подсластителей включают мед, кленовый сироп или патоку. Примеры твердых жиров включают миндальное масло, арахисовое масло или подсолнечное масло. И хотя яйца действительно являются идеальным эмульгирующим ингредиентом, существует также широкий выбор заменителей яиц.

Если вы все же решите использовать яйца, разделение яиц, взбивание желтков с подсластителем, а затем добавление яичных белков к другим ингредиентам также поможет придать масляным пирогам и быстрому хлебу насыщенность и блеск. Этот процесс лучше позволяет выпекать без маргарина или жира.

Часто веганские торты на масляной основе, в которых не используются яйца, кажутся немного плотными. Но эту проблему можно решить, смешав масло с твердым жиром, например с молотыми орехами или шоколадом.

Печенье без масла

Печенье и песочное печенье традиционно используют масло для насыщенности и плотности, но меньше полагаются на масло для подъема, необходимого в таких рецептах, как пирожные. По этой причине часто гораздо проще приготовить печенье без молочных продуктов. Простая замена сливочного масла маргарином или растительным жиром почти всегда помогает. Однако успешное использование масла во многом зависит от других ингредиентов, присутствующих в рецепте. Используя масло в рецептах с жидкими сиропами и молотыми орехами, вы получите печенье с песочной текстурой.С другой стороны, использование масла в сочетании с яичным желтком и жидким подсластителем или сахарным песком приведет к получению мягкого и жевательного печенья с твердой текстурой. Если вы решите использовать масло и жидкий подсластитель без яиц, в большинстве случаев вы получите тонкое хрустящее печенье или печенье с текстурой кекса.

Как правило, в рецептах печенья и других густых сладких десертах, таких как тесто для пирогов и коблеры, лучше всего использовать маргарин и масло. Исключением из этого правила является выпечка печенья, в котором не используются разрыхлители или которое должно быть несколько плотным и сухим.

Выпечка печенья и пирожных

Для печенья и кондитерских изделий, в которых обычно используются разрыхлители или дрожжи и мало или совсем нет подсластителя, использование масла приведет к потере текстуры и вкуса готового продукта. Эти рецепты намного успешнее с использованием соевого маргарина или жира, чем что-либо еще. Сочетание масла с молотыми орехами в рецептах печенья или кондитерских изделий не позволит получить мучнистую хлебную консистенцию, которая отличает эту выпечку. Кроме того, использование дополнительных яиц для сочности не позволит получить желаемую сухую текстуру и даст консистенцию, напоминающую пирог.На самом деле, нефть не воздает должное этим продуктам. Это не означает, что масло нельзя использовать в этих рецептах, но результат будет сильно отличаться от традиционного продукта, приготовленного из соевого маргарина, шортенинга или другого полутвердого жира.

Несоленое масло против маргарина

В большинстве рецептов выпечки требуется несоленое масло, и весь соевый маргарин и жирные кислоты, с которыми мы сталкивались, не являются несолеными. Чтобы учесть это несоответствие, уменьшите количество соли в данном рецепте на 1/4 чайной ложки на 1/2 стакана маргарина.

Шортенинг или масло? Какой жир лучше для выпечки?

Просматривая наши старинные кулинарные книги , вы заметите, что в большинстве рецептов требуется сокращение, в то время как в большинстве сегодняшних рецептов используется масло. Шортенинг или масло — что лучше для выпечки и почему на протяжении многих лет мы использовали разные жиры в рецептах?

Основная причина была просто в цене. В начале 1900-х масло было намного дороже, чем масло. Кроме того, масло не имеет вкуса, имеет более длительный срок хранения и сохраняет форму без охлаждения, что делает его гораздо более универсальным в эпоху, когда холодильники были роскошью.

На протяжении ХХ века шортенинг, маргарин и масло становились все более популярными, а их популярность падала по мере того, как были сделаны новые открытия в области здравоохранения.

Как и сахар, масло и масло лучше всего употреблять в умеренных количествах. Что вы выберете, зависит от личных предпочтений, хотя масло и масло не являются полностью взаимозаменяемыми. По тому же рецепту, приготовленному на сливочном масле, будет другая текстура, чем при приготовлении с жиром. Все сводится к жиру.

Роль жира в выпечке

Согласно «Профессиональному повару» из Кулинарного института Америки, «жир делает выпечку нежной и влажной.Это происходит, когда жир (будь то шортенинг или масло) добавляется в жидкое тесто. Жир имеет тенденцию окружать муку и другие ингредиенты, разбивая длинные пряди глютена в кляре или тесте на более короткие части — отсюда и термин «шортенинги».

«Способ включения жира влияет на общий вид продукта. текстура. Жиры, которые натирают или раскатывают в тесто, обычно разделяют тесто на большие слои, создавая шелушащуюся текстуру. Если жир тщательно взбить вместе с сахаром, чтобы его можно было равномерно перемешать с жидким тестом, текстура полученного продукта будет более нежной и нежной.Жир также помогает удерживать влагу в готовом продукте ».

Шортенинг

Шортенинг — это твердый белый жир, на 100% содержащий растительное масло. Он производится в процессе гидрогенизации, который включает добавление дополнительных атомов водорода к растительным жирам. который превращает их в твердые вещества. Температура плавления гидрогенизированного овощного жира составляет от 117 ° F до 119 ° F.

«Поскольку кулинарный жир состоит на 100 процентов, в рецепте нет дополнительной воды. Отсутствие воды означает отсутствие пара и дополнительного образования клейковины во время выпечки.В результате хорошие рецепты выпечки с кулинарным жиром имеют нежную, влажную и мягкую консистенцию », — пояснил шеф-повар Эдди Ван Дамм.

« Более высокая температура плавления шортенинга дает яйцам и муке дополнительное время для затвердевания, прежде чем кулинарное масло растает, уменьшая распространение торты и печенье. Проблема с жиром, производимым сегодня, заключается в том, что он часто оставляет во рту восковой привкус и пленку ».

Масло

Масло, производимое в США, содержит от 80 до 84 процентов жира, а остальное — вода.Сливочное масло имеет температуру плавления около 84 ° — 90 ° F. Многие рецепты теста заквашивают путем взбивания сливочного масла и сахара вместе, создавая воздушные карманы в жире. Во время выпекания эти крошечные воздушные карманы расширяются и аэрируют тесто, заставляя его подниматься и растекаться. Кроме того, когда во время выпечки вода превращается в пар, это способствует образованию глютена, что, в свою очередь, приводит к более хрустящему конечному результату.

«Масло придает выпечке характерный масляный вкус», — сказал шеф-повар Эдди. «Выпечка с маслом не оставляет жирного привкуса и ощущения во рту, потому что масло тает ниже температуры тела. Когда вы смешаете сливочное масло и сахар, ваши коржи будут такими же легкими и нежными, как если бы вы использовали масло. Просто держите масло при комнатной температуре и взбивайте масло с сахаром в течение 4-5 минут, чтобы все пузырьки воздуха попали в жир ».

Когда дело доходит до корок для пирогов, все наоборот. Пирог корки включают твердые кусочки сливочного масла в тесто, которые превращаются в слои жира, которые тают во время выпечки, оставляя шелушащуюся текстуру.

Из-за более низкой точки плавления масла важно охладить масло (и даже посуду) во время работы с масляным тестом.Многие считают, что корочку для пирога лучше всего готовить с жиром. Однако, если вам нужна вкусная и очень слоистая корочка, лучше всего использовать сливочное масло. Только сливочное масло содержит воду (масло не содержит), которая превращается в пар в духовке и, как следствие, превращается в тонкие хлопьевидные слои.

Соленый или несоленый?

Шеф-повар Эдди предпочитает несоленое сливочное масло, так как процентное содержание соли в масле зависит от производителя. Чтобы контролировать содержание соли и вкус, используйте несоленое масло и добавляйте соль в свой рецепт самостоятельно.Если у вас под рукой есть только соленое масло, общее правило — уменьшить количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки на 1/2 стакана масла. Также важно отметить, что несоленое масло имеет более высокое содержание воды, а это означает, что при взбивании оно образует более стабильные воздушные карманы.

Рекомендация шеф-повара Эдди

Итак, что лучше, масло или масло? Шеф-повар Эдди предпочитает сливочное масло из-за его вкуса и ощущения во рту.

Если вы используете сливочное масло, когда рецепт требует сокращения, имейте в виду, что текстура немного изменится.Печенье с жиром выше и легче, чем печенье с маслом, которое более плоское и хрустящее.

При замене масла маслом вам может потребоваться добавить дополнительные ароматизаторы, такие как экстракты миндаля, ванили, корицы или мяты, поскольку масло не имеет вкуса. При замене кулинарного жира сливочным маслом добавьте на 25% больше масла, чтобы восполнить недостающее содержание жира.