Украинские сорта грецкого ореха: Виды и сорта грецкого ореха с фото: морозостойкие, латеральные, для Подмосковья

Виды и сорта грецкого ореха с фото: морозостойкие, латеральные, для Подмосковья

Основной ареал распространения грецкого ореха в дикой природе — Молдова, Киргизия и Туркмения. Именно там встречаются реликтовые рощи. Дерево плохо реагирует на низкие зимние температуры. Чтобы можно было выращивать в регионах с неблагоприятным климатом, создавались зимостойкие раннеспелые сорта грецкого ореха.

Сколько существует сортов грецкого ореха

Культура не является редкой или экзотической. Ее выращивали в регионах, где температура зимой не опускалась ниже -23 0C. В 70-е годы прошлого столетия распространенной практикой было создание ореховых рощ или аллей в городских парках.

Основное направление в селекции — расширение границ выращивания культуры, создание разновидностей с высокой морозоустойчивостью и быстрым созреванием, чтобы высаживать деревья в Средней и Центральной полосе.

Немалый взнос в селекцию грецкого ореха внес кандидат наук из Тульской области Е. Васин. На его счету 8 сортов и более 120 гибридов, есть представители, которые способные без повреждения зимовать при -38 0C.

Большая часть видов появилась в России из Молдовы, Беларуси, Украины. На территории РФ встречаются гибриды из Ташкентской области — родины большей части карликовых, скороспелых, крупноплодных, морозостойких экземпляров с тонкой скорлупой. Востребованные разновидности грецкого ореха с фото помогут выбрать подходящий сорт для любого региона.

Карликовые сорта грецких орехов

В отличие от довольно раскидистых стандартных сортов, карликовые формы растут медленно и не превышают показатель 4,5-5 м. Они не занимают большую территорию, плодоносят на второй сезон, при этом урожай на высокорослых деревьях появляется только через 8 лет.

Плоды у карликовых экземпляров крупные, вызревают за 3 месяца. При повреждении побегов морозами, они полноценно восстанавливаются за счет спящих почек.

Внимание! Карликовые разновидности — идеальный вариант для небольших дачных участков.

Иван Багряный

Повышенным спросом пользуется грецкий орех Иван Багряный — это сорт с боковым формированием завязей. Дерево вырастает до 4 м. Морозостойкая разновидность — идеальный вариант для выращивания в умеренно-континентальном климате, зацветает на второй сезон. Полноценной урожайности (20-30 кг) достигает в возрасте четырех лет. Орехи созревают в сентябре.

Плоды у вида Иван Багряный крупные, с тонкой скорлупой и светлыми ядрами

Идеал

Грецкий орех Идеал — один из распространенных в Центральных регионах и Средней полосе сортов. Ему более 70 лет, он взят за основу многих низкорослых гибридов. Культура дает первые единичные завязи на второй год. Они расположены на кистевидном соцветии по 9-11 шт. Пика плодоношения Идеал достигает в пятилетнем возрасте. Взрослое дерево высотой 5 м может дать в пределах 70 кг. Плоды яйцевидной формы, их вес — 11 г, характеризуются высокой дегустационной оценкой.

Зимостойкость сорта Идеал — до -38 0C

Кочерженко

Разновидность украинской селекции отличается высокой морозостойкостью. Выращивают культуру в Ленинградской области, в Центральной и Средней полосе, в Сибири и на Урале. Характеристики сорта:

• высота — до 3 м;
• крона компактная;
• зацветает на второй год, полноценное плодоношение — на четвертый сезон;
• плоды округлые, крупные, их масса — 14 г;
• толщина оболочки — 1 мм.

Созревание урожая Кочерженко наблюдается в середине сентября

Сорта крупных грецких орехов

В селекционной работе масса плодов была одной из первостепенных задач. Создано несколько сортов крупноплодных грецких орехов с большей или меньшей морозоустойчивостью.

Буковинская бомба

Дерево высокорослое с округлой кроной. Показатель плодоношения средний, но стабильный. Каждый год растение дает в среднем 40-45 кг. Иммунитет устойчив к бурой пятнистости. Плоды овальные, слегка сжатые с боков. Масса — 18-30 г. Оболочка тонкая, ядро извлекается целым. Первое цветение — на шестой год.

Выращивают разновидность Буковинская бомба в промышленных масштабах

Великан

Дерево высотой до 7 м с густой компактной кроной — хороший вариант не только для получения плодов, но и для дизайнерского оформления участка. Полноценного плодоношения достигает на шестой год вегетации. Плоды крупные — 35 г, скорлупа средней толщины.

Созревает в конце сентября, урожайность сорта Великан — до 85 кг

Память Минова

Высокорослое дерево с раскидистой кроной. Основные характеристики:

1. Первое цветение — на пятый год роста.
2. Полноценное плодоношение — на седьмой год.
3. Плоды продолговатые, слегка сжатые с боков.
4. Ядра желтые, с высокой концентрацией масел. Культура относится к столовым.
5. Масса — 25 г, скорлупа — менее 1 мм.
6. Урожайность — до 90 кг с дерева.
7. Созревание — в последних числах сентября.

Разновидность Память Минова самоплодная

Морозостойкие сорта грецкого ореха

При покупке грецкого ореха для умеренного климата в приоритете зимостойкие сорта. Они смогут противостоять низким температурам без дополнительного укрытия.

Дуэт

Крупномер с раскидистой густой кроной высотой — до 13 метров. Плоды овальной формы, их вес — 11г, толщина скорлупы средняя. Урожайность стабильная, показатель — до 20 кг с дерева.

Созревание плодов сорта Дуэт среднепозднее, морозоустойчивость до -30 0C Совет! Орех с мощной разрастающейся корневой системой не рекомендуют размещать близко к строению.

Пинский

Разновидность белорусской селекции выведена для Центральных районов. Показатель зимостойкости — до -33 0C. Дает стабильный урожай с седьмого года вегетации. Описание:

• быстрорастущий крупномер;
• крона густая, раскидистая;
• плод весом 8 г, верхушечный тип формирования;
• толщина скорлупы — в пределах 1,2 мм;
• урожайность средняя, стабильная.

Извлекаемость ядра у Пинского ореха удовлетворительная

Самохваловичский-2

Один из самых зимостойких с показателем -38 0C. Разновидность часто встречается в сибирских и уральских садах, пользуется спросом в Ленинградской области и Подмосковье. Это десертный гибрид белорусской селекции. Первое цветение наступает на шестой сезон вегетации. Дерево высокое, раскидистое. Завязи формируются на верхушках побегов по 6 штук.

Весит плод Самохваловичский 8 г

Созревание начинается в конце сентября, урожайность составляет 40 кг с дерева.

Юрий Гагарин

Грецкий орех карликовой формы Юрий Гагарин, по описанию к сорту является самым устойчивым к понижению температуры. Дерево не превышает 4,5 м в высоту, не требует укрытия. Масса орехов — 13 г.

Урожай разновидности Юрий Гагарин снимают в начале осени, показатель — 23 кг

Скороплодные сорта грецкого ореха

Скороплодным называют грецкий орех, формирующий единичные завязи на второй сезон роста. В полноценное плодоношение вступает в возрасте 4 лет.

Десертный

Высокое раскидистое дерево с округлой формой кроны. Плодоносит стабильно каждый сезон. Тип цветения верхушечный. Морозостойкость низкая. Грецкий орех десертного назначения. Плоды яйцевидной формы, их вес не более 12 г.

У сорта Десертный урожай созревает в начале осени, показатель — 20 кг

Узбекский

Среднерослое дерево с плотной кроной. В репродуктивный период грецкий орех вступает на третий вегетационный сезон. Плоды крупные, их масса — 16 г.

Цветет Узбекский орех не одновременно, поэтому первые плоды созревают в августе, а сбор длится до середины октября

Чемпион

Грецкий орех родом из Украины. Это крупномер с раскидистой кроной. Орехи тонкокорые, созревают в сентябре. Их масса — 16 г. Сорт характеризуется хорошей сопротивляемостью инфекциям.

Разновидность Чемпион подходит для любой климатической зоны

Латеральные сорта грецкого ореха

Грецкие орехи этого вида формируют завязи не только на многолетних, но и на прошлогодних побегах. Эти сорта отличаются высокой урожайностью и небольшими размерами деревьев.

Васион

Дерево достигает 7 м в высоту. Крона компактная. Морозоустойчивость не ниже -30 0C. Используют в массовой посадке для промышленного использования. Плоды округло-вытянутые, масса — 20 г, скорлупа очень тонкая.

Сбор орехов Васин проходит в конце лета

Таисия

Культура позднего созревания. В высоту достигает 4 м. Крона у ореха грецкого редкая, листья не затеняют центральную часть. Достаточное поступление ультрафиолета способствует интенсивному цветению на однолетних боковых побегах. Ядра большого размера, перегородки тонкие, легко отделяющиеся. Масса плода — 20 г.

Орехи Таисия яйцевидные, с незначительной ребристостью

Лучшие сорта грецкого ореха для регионов

Деревья выбирают в соответствии с региональным климатом. Для юга приоритетным является засухоустойчивость культуры. В умеренном поясе основное направление в характеристике — зимостойкость. Общее описание популярных сортов грецкого ореха поможет при выборе культуры для различных регионов.

Сорта грецкого ореха для Подмосковья

В умеренном климате можно выращивать разные по форме и размеру кроны саженцы. Орехи должны быть вкусными, а побеги устойчивыми к возвратным заморозкам.

Садко

Карликовая форма культуры — не выше 3,5 м. Скороспелый сорт. На третий год вступает в полноценное плодоношение. Завязи собраны в грозди по 6-10 шт. Созревание раннее, начинается в сентябре.

Средний вес плодов у сорта Садко — 8 г

Подмосковье

Разновидность культуры создана специально для этого региона, поэтому отвечает всем необходимым качествам. Зимостойкость позволяет выращивать дерево без укрытия. Культура высокорослая, урожайность — 35 кг. Вес плода — 15,5 г.

Подмосковье — сорт десертного назначения

Урожайный

Высота грецкого ореха — до 5,5 м. Цветение верхушечно-боковое. Завязи образуются на четвертый год вегетации. Был создан в 1960 году, за время выращивания хорошо себя зарекомендовал в Центральных регионах:

• урожайность — 25-30 кг;
• вес — 18 г;
• толщина скорлупы — 1 мм.

Урожайный — сорт среднепозднего срока созревания

Сорта грецкого ореха для Краснодарского края

Мягкий климат региона позволяет выращивать любую разновидность грецкого ореха. Предпочтение отдают крупноплодным, высокоурожайным экземплярам.

Заря Востока

Районирован в субтропическом климате. Выращивают на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах для производственных целей:

• высота ореха — до 6 м;
• формирование завязей — верхушечно-боковое;
• плоды с тонкой оболочкой, вес — 9 г.

Урожайность Зари Востока — 24кг Важно! Сорт характеризуется не только с высокой засухоустойчивостью, но и сопротивляемостью к марсониозу.

Изящный

Среднерослое дерево. Конечная точка роста — 5 м. Вызревают орехи в третьей декаде сентября. Плоды тонкокорые, масса — 13 г. Зацветает на шестой год вегетации два раза за сезон. Урожайность — 15-18 кг.

Сорт Изящный выращивают для промышленных целей

Кореновский

Гибрид получен путем опыления разновидности Идеал и крупноплодных южных экземпляров. Цветет два раза в год. Завязи расположены на гроздевидных соцветиях. Деревья среднерослые, цветут в возрасте трех лет.

Размер плодов у сорта Кореновский небольшой, урожайность достигается за счет количества завязей

Для юга России и Украины

Грецкий орех для этих регионов выбирают с хорошей засухоустойчивостью. Дерево должно иметь средний показатель зимостойкости (до -25 0C).

Краснодарец

Высокорослое дерево, среднепозднего срока созревания. Плоды тонкокорые, их вес составляет 16 г. Показатель с дерева — 20 кг. Первые завязи формирует на четвертый год вегетации.

Краснодарец — засухоустойчивый сорт, распространенный на Украине и в Ростовской области

Любимец Петросяна

Скороспелый представитель с компактной кроной. Зацветает на 3 год. Полноценное плодоношение наступает на пятый сезон. Растет быстро, урожайность — 22 кг.

Урожай у сорта Любимец Петросяна собирают в конце сентября

Аврора

Высокий показатель зимостойкости, хорошо переносит засушливый летний сезон. Среднерослый, высотой — до 6 м. Урожайность — 25 кг.

Плоды Авроры округлые, тонкокорые (1,2 мм), десертного назначения, созревают в середине сентября, масса — 14 г

Новые сорта грецкого ореха

Селекционные работы по созданию сортов ведутся постоянно. Многие виды прошли испытание и внесены в Госреестр, большая часть находится на пробном выращивании.

Пятилетка

Зимостойкая разновидность. Плодоношение стабильное, верхушечно-боковое. Перспективная высокоурожайная разновидность культуры для Центральных и Южных районов. В пик плодоношения вступает на восьмой год, дает до 20 кг плодов весом — 9 г. Орехи расположены на гроздях по 6-9 шт.

Завязи у Пятилетки формируются на четвертый год роста

Астаховский

В Госреестре с 2015 года. Плодоносит на шестом году роста. Устойчив к болезням, рекомендован для выращивания на территориях от Урала до Средневолжского региона. Урожайность — в пределах 20 кг.

Астаховский — десертный крупноплодный сорт, вес орехов — до 27 г

Виды и сорта грецкого ореха для опыления и озеленения

Не все разновидности нуждаются в опылителях. Большая часть гибридов самоплодны. При приобретении саженца на этот фактор необходимо обращать внимание. Для несамоопыляемой культуры необходимо соседство грецкого ореха в радиусе 150-200 м. В роли опылителей выступают сортовые представители, а не гибриды, их также используют в качестве подвоя для элитных видов:

• Орион;
• Марион;
• Спектрум.

Плоды у них некрупные, с толстой скорлупой, но вполне пригодны для употребления.

Крупномеры используют для озеленения городской зоны

Какие сорта грецкого ореха самые лучшие

Определить самые лучшие сорта довольно сложно, выбор грецкого ореха зависит от климатических условий, и цели выращивания. На дачном участке лучше использовать невысокие деревья, чтобы они не затеняли территорию и не занимали много места.

Важно! Культура отличается высокой концентрацией йода. Возле дерева большая часть растений (даже теневыносливых) не растет.

Заключение

Сорта грецкого ореха для южных регионов выбирают с высокой засухоустойчивостью, в умеренном климате в приоритете зимостойкость. Основное требование к разновидностям: они должны быть урожайными, тонкокорыми, крупноплодными и с хорошим иммунитетом.

Самарские биологи вывели новые сорта грецкого ореха, способные выдерживать морозы и засуху — Общество

САМАРА, 8 июля. /ТАСС/. Ученые Самарского национального исследовательского университета имени академика С. П. Королева (СНИУ) в ходе селекционных работ вывели два новых сорта грецкого ореха, способные выживать в климатических условиях Среднего Поволжья. Об этом сообщили ТАСС в Самарском университете.

«Выведенные в Ботаническом саду Самарского университета два новых сорта ореха грецкого достаточно устойчивы к климатическим условиям Среднего Поволжья. Они выдерживают морозы и засуху, а также успешно переносят нередкие для нашей погоды заморозки — как весенние, так и ранние осенние. Мы намерены запатентовать оба эти сорта, заявки на патенты уже поданы. Сорта получили названия «Самарец» и «Волжанин», — рассказал заместитель директора Ботанического сада, селекционер грецкого ореха Александр Помогайбин.

Новые сорта обладают рядом уникальных качеств: выдерживают неблагоприятные погодные условия, среди которых быстрый переход от холодной зимы к довольно жаркому лету, засуха, дефицит влаги, заморозки, а их скорлупу можно расколоть, сжав орех в руке. Созревание плодов происходит в сентябре или начале октября. Селекционные работы проводились в Ботаническом саду на коллекционном участке среди 900 деревьев. Орехи в Ботаническом саду пытались выращивать со времен основания сада на протяжении последних 90 лет. В России грецкий орех произрастает в основном в южной части и не выдерживает больших морозов средних широт.

Ботанический сад СНИУ — особо охраняемая природная территория регионального значения и научная лаборатория биологического факультета университета под открытым небом. Основные направления работы научного коллектива Ботанического сада направлены на адаптацию растений из других географических районов и климатических зон к выращиванию на территории Среднего Поволжья. Ранее на территории сада были выведены районированные абрикосы, которые теперь возделываются в садоводческих хозяйствах Самарской области. Всего в коллекции растений представлено около 4 500 видов, форм и сортов деревьев, кустарников, травянистых растений различного географического происхождения.

Выбираем сорт грецкого ореха | Садовод (Усадьба)

Среди разнообразия сортов грецкого ореха предпочтение следует отдавать тем, которые могут хорошо себя чувствовать в условиях средней полосы. Что же это за сорта?

Белорусские сорта

Пинский. Дерево сильнорослое. Плодоносит хорошо и довольно регулярно. Средняя урожайность около 50 кг. Орехи 8,6 г, овальные, созревают в первой половине сентября. Толщина скорлупы 1-2 мм. Десертный сорт.

Самохваловичский-1. Дерево сильнорослое. Плодоносит хорошо и довольно регулярно. Средняя урожайность около 38 кг. Орехи 6,9-7,5 г, округло-овальные, созревают в первой половине сентября. Толщина скорлупы 1 мм. Десертный сорт.

Самохваловичский-2. Дерево мощное. Плодоношение хорошее и довольно регулярное. Средняя урожайность 38 кг. Орехи 8,3 г, эллипсовидные, созревают в первой половине сентября. Скорлупа тонкая (0,8 мм). Особенностью сорта является некоторая «однобокость» орехов: длина шва от основания плода до его верхушки не одинакова с разных сторон.

Память Минова. Дерево мощное. Плодоношение хорошее и довольно регулярное. Средняя урожайность 27 кг. Орехи крупные (15,2 г), приплюснутые, без ребер, созревают в первой половине сентября. Скорлупа тонкая (1 мм).

Российские сорта

Краснодарский скороплодный. Сорт урожайный, скороплодный, относительно устойчив к болезням и вредителям. Дерево зимостойкое, сильнорослое. Орехи средние (8-10 г), с тонкой скорлупой, созревают в третьей декаде сентября.

Краснодарский Юбилейный. Похож на предыдущий. Вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки.

Учхоз Кубань. Сорт урожайный, относительно устойчив к вредителям и болезням, в плодоношение вступает на 5 год. Дерево зимостойкое. Орехи средние (8-10 г), с тонкой скорлупой, созревают в третьей декаде сентября.

Идеал. Сорт урожайный, скороплодный. Дерево среднезимостойкое. Средняя масса ореха 11 г. Плоды созревают в конце сентября. Скорлупа тонкая.

Украинские сорта

Альминский, Аркад, Булганок — характеризуются стабильной урожайностью, хорошими десертными плодами. Рекомендуются для выращивания от Крыма до Львова, на Кавказе, в южных районах России.

Сорта Колхозный, Близнюковский, Солнечный, Шаровидный, Лебединский, Карачевский, Хорольский — оптимальны для возделывания в Харьковской, Полтавской, Донецкой, Луганской, Киевской и Ровенской областях.

Уборка грецкого ореха в Украине начинается, цены на орех пока радуют | Агроновости

Агроновости ◄ ▲ ►

13 сентября 2021, 08:26 EastFruit

По информации аналитиков EastFruit, в Украине началась уборка ранних сортов грецкого ореха. Пока что предлагаемые объёмы ореха нового урожая невелики. Также есть проблема с тем, что орех необходимо досушивать, т.к. в последние дни было много осадков в разных регионах Украины.

Тем не менее, есть и позитивный момент – оптовые цены на грецкий орех в скорлупе и на ядро грецкого ореха пока что существенно выше, чем годом ранее. В среднем производитель может получить на 30-33% больше за качественное ядро грецкого ореха, чем в это же время прошлого года и почти на 70% больше, чем в 2019 году в самом начале сезона.

Нужно отметить, что цены сейчас формируются преимущественно на остатки орехов урожая 2020 года, в то время как массовая уборка грецкого ореха нового урожая несколько запаздывает. Тем не менее, сохранятся ли цены на высоком уровне, участники рынка прогнозировать не берутся. Есть надежда на то, что фактор грецкого ореха «Чандлер» из США не будет в этом году оказывать негативного влияния на рынок, т.к. погодные условия в Калифорнии в этом году были очень неблагоприятными, и урожай по всем оценкам может оказаться значительно ниже прошлогоднего.

Тем не менее, в Украине урожай грецкого ореха, скорее всего, продолжит расти, создавая необходимость наращивания экспорта. Поскольку надежд на рост внутреннего рынка грецкого ореха у участников рынка нет.

А тем временем Украина в сезоне 2020/21 года сократила экспорт грецких орехов на 20% по отношению к сезону 20219/20, прежде всего за счёт снижения мировых цен на них. Кстати, это была самая низкая экспортная выручка от грецкого ореха за последние четыре сезона. При этом сильно изменилась география экспорта – Турция откатилась лишь на четвёртое место в рейтинге крупнейших импортёров, в то время как страны ЕС стали закупать украинский грецкий орех более активно, учитывая низкую цену.

Молдова, основной конкурент Украины на рынке грецкого ореха региона, также ожидает роста урожая грецкого ореха в 2021 году, правда, при этом участники рынка считают, что урожай будет ниже средних показателей за последние пять лет. Снижения урожая грецкого ореха ожидает Франция – другой крупный европейский игрок. Поэтому позитивные факторы на данный момент являются более многочисленными, и осторожный оптимизм участников рынка ореха имеет под собой фундаментальные обоснования.

 

Обсудить в форуме Материалы по теме

Сорта грецкого ореха: обзор лучших представителей

Орехи — кладезь самых различных витаминов, минералов и жирных кислот. Самые популярные в наших широтах — орехи грецкие. Они не нуждаются в сверхъестественном и кропотливом уходе и с удовольствием растут на любой земле. Разнообразие сортов грецкого ореха огромное. Но для посадки на приусадебном участке подходят не все. Список Топ-10 поможет определиться с саженцами, которые действительно стоит приобрести для посадки на участке.

Сорт грецкого ореха Аврора

Грецкий орех сорта “Автора” — это громадное, по дачным меркам, дерево. Высота его составляет 5-6 м. Растение отличается высокой интенсивностью развития и скороспелостью. Первые орехи с “Авроры” можно собирать уже спустя четыре года после высадки саженца в открытый грунт. Чем старше будет становиться орех, тем больше плодов он будет приносить. По наблюдениям, “Аврора” в возрасте десяти лет способна порадовать своих владельцев урожаем весом 25 кг за сезон.

Особенности сорта:

• стойкость к болезням и вредителям;
• равнодушие к резкому снижению температуры;
• средний вес орехового ядрышка — 12 г.

Жители Кавказа относятся к грецкому ореху с большим уважением. Они считают это дерево священным. Поэтому в предгорьях Кавказа часто можно встретить растения, которые наблюдают за жизнью людей уже четыре столетия кряду.

Сорт грецкого ореха Буковинский

Это сорт, отличительной особенностью которого является тончайшая ореховая оболочка. Плод этого кустарника можно с легкостью раздавить, не используя подручных инструментов — с помощью одних только рук. Растения сорта “Буковинский” — это кустарники с кроной средних объемов, приносящие садоводу отличный урожай. Его сбор можно осуществлять уже после того, как грецкому ореху исполнится два года.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 10-14 г;
• дерево возрастом 60 лет способно удивить сезонным урожаем в 122 кг;
• основной объем плодов созревает к началу осени.

Сорт грецкого ореха Буковинская бомба

Этот сорт известен тем, что не боится марсонии. Для тех, кто не в курсе: марсония — популярная ореховая болячка, которая проявляется бурой пятнистостью на широколапой листве. “Буковинская бомба” вырастает довольно большой и массивной, из года в год балуя дачника пусть и не самым огромным, но стабильным урожаем. Орешки имеют форму цилиндра и толстую кожуру. Нонесмотря на толщину защитной оболочки, разрушить ее довольно легко.

Особенности сорта:

• средняя урожайность — 34 кг в сезон;
• средний вес орехового ядрышка — 18 г;
• срок сбора урожая — первые числа октября.

Сорт грецкого ореха Великан

Сорт “Великан” относится к тем видам грецкого ореха, которые совершенно ничего не требуют от садовода. Он не нуждается в опеке и чрезмерном уходе, урожая дает довольно много, но только на шестой год после высадки саженца в грунт. Максимальная высота растения — 5 м. “Великана” хорошо видно издалека благодаря округлой и пышной кроне.

Особенности сорта:

• не боится болезней и холодов;
• средний вес орехового ядрышка — 10 г;
• плоды имеют очень тонкую скорлупу;
• максимальная урожайность — 100 кг за сезон.

Сорт грецкого ореха Десертный

Плода этого сорта легко узнаваемы: их скорлупа, будто руки старенькой бабушки, сплошь покрыта морщинами. Орешки отличаются сладковатым привкусом и поспевают раньше, чем плоды других сортов. “Десертный” не боится продолжительного летнего зноя и вырастает до 3 м в высоту.

Особенности сорта:

• начинает плодоносить спустя четыре года после посадки;
• подходит исключительно для юга нашей страны;
• боится морозов;
• средний вес орехового ядрышка — 15 г;
• максимальная урожайность — 25 кг за сезон.

Сорт грецкого ореха Заря востока

“Заря востока” — идеальный дачный сорт. Его высота, как правило, не превышает 3 м. Кустарник не подвержен появлению бурой пятнистости, совсем не боится морозов, но приносить плоды начинает только в возрасте пяти лет. Растение зацветает в начале последнего весеннего месяца.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 9 г;
• максимальная урожайность — 24 кг за сезон;
• сбор урожая приходится на первую треть сентября.

Сорт грецкого ореха Идеал

Этот сорт можно по праву назвать настоящим сибиряком. Другого такого — настолько равнодушного к зимним морозам — среди грецких орехов не найти. Растение стойко переносит понижение температуры до -35 °С, что для наших широт совсем не редкость. Семечки этого сорта закапывают в грунт, углубляя на 8-10 см. Лучшее время для посадки — вторая половина осени. В этом случае ореховый побег можно будет наблюдать уже в начале лета. А до конца осени саженец будет возвышаться над грядками на высоте полметра.

Особенности сорта:

• растение не способно развиваться без обилия солнечного света;
• средний вес орехового ядрышка — 10 г;
• максимальная урожайность — 120 кг за сезон;
• средняя высота дерева — 4,5-5 м.

Для высаживания грецкого ореха сорта “Идеал” не подходит слишком плотный грунт. Растение не сможет развиваться и на заболоченном грунте. Эти типы почвы погубят орех.

Сорт грецкого ореха Изобильный

Этот сорт не боится бурой пятнистости, и это несомненный плюс. Но есть и минус: “Изобильный” готов плодоносить исключительно в южных регионах нашей страны. Морозы для этого сорта грецкого ореха являются смертельными, поэтому переохлаждения саженца ни в коем случае допускать нельзя.

Особенности сорта:

• “Изобильный” начинает плодоносить, когда ему исполняется четыре года;
• средний вес орехового ядрышка — 12 г;
• максимальная урожайность — 30 кг за сезон;
• сорт стал популярным, благодаря мягкому сбалансированному вкусу.

Грецкий орех — представитель семейства Букоцветных. А это значит, что его родными братьями являются клены и каштаны, которыми засажены аллеи наших городов.

Сорт грецкого ореха Изящный

Этот сорт грецкого ореха вырастает до 5 м в высоту. Крона “Изящного” очень объемная, куполообразная. Листва густая, а ветвей много, за счет чего создается впечатление массивности лиственной части дерева. Плодоносить орех начинает лишь на пятом году жизни. Ждать придется довольно долго, но зато сорт не боится длительных высоких температур и болезней. Не страшны “Изящному” и вредители, которые обходят его десятой дорогой.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 11 г;
• максимальная урожайность — 20 кг за сезон;
• сорт подходит для выращивания в средней полосе страны.

Грецкий орех, ставший рекордсменом по уровню урожайности, позволил собрать со своих ветвей три центнера плодов.

Сорт грецкого ореха Краснодарский скороплодный

Грецкий орех “Краснодарский скороплодный” относится к высокоурожайным сортам. Благодаря труду селекционеров, дерево не боится вредителей и болезней. К засухам и морозам относится с умеренной любовью, активно развивается и обычно без проблем зимует.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 11 г;
• орешек имеет тоненькую скорлупу, которая легко разламывается вручную;
• сбор урожая приходится на последнюю треть сентября.

Сорт грецкого ореха Память Минова

Понять, что перед вами “Память Минова”, довольно просто: этот сорт грецкого ореха имеет крупные и слегка приплюснутые по бокам плоды. Первый урожай дерево дает, как минимум, спустя пять лет после посадки. А то и спустя шесть.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 15 г;
• дерево не боится марсонии;
• начинать собирать орехи можно уже с конца сентября.

Сорт грецкого ореха Прикарпатский

Орешки у этого сорта формируются на верхушечных почках. Дерево довольно большое, имеет округлую форму кроны. Марсонии сорт практически не боится и ежегодно выдает на-гора садоводу стабильный урожай.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 12 г;
• максимальная урожайность — 70 кг за сезон;
• сбор урожая приходится на начало октября.

Сорт грецкого ореха Урожайный

Огромный грецкий орех вырастает до 6 м в высоту. Его крона имеет форму овала. Листья крупные и присутствуют на ветках в большом количестве. Плодоношение сорта стартует на третьем году жизни, а первый урожай можно собрать уже в конце первого осеннего месяца. Дерево способно расти на любом грунте, а его урожайность характеризуется как средняя.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 10 г;
• максимальная урожайность — 30 кг за сезон;
• ядра обладают приятным ярким вкусом.

Орех — продукт очень полезный. Но злоупотреблять им категорически воспрещено. Максимальная суточная доза — 100-200 г в день. Передозировка ядрами грецких орехов может привести к частым головным болям и набуханию миндалин.

Сорт грецкого ореха Учхоз Кубань

Сорт, отличающийся обильным плодоношением и низкой устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Плодоносить растение начинает на четвертом году жизни и с легкостью переносит отечественные морозы.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 9 г;
• орешек имеет тонкую кожуру;
• сбор урожая приходится на последнюю треть сентября.

Сорт грецкого ореха Скиносский

Сорт не переносит повышенную влажность. Если посадить его в субтропическом регионе или в тропиках, растение почти мгновенно поразит бурая пятнистость. При этом в регионах со средним и низким уровнем влажности орех растет хорошо и стабильно: плодоносит из года в год, особо не страшится засухи и терпеливо переносит морозы.

Особенности сорта:

• средний вес орехового ядрышка — 14 г;
• сбор урожая приходится на конец сентября;
• растение обладает средней устойчивостью к насекомым-вредителям.

Читайте: Посадка грецкого ореха

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Амбиция за $75 млн. Как создать в Украине ореховый бизнес и не прогореть — Forbes.ua

Последние восемь лет бывший банкир и экс-глава Госуправления делами президента Виктора Ющенко Игорь Тарасюк, 53, занимается нетипичным для себя делом. В управлении основанной им компании «Украинский волошский орех» (УВО) два сада грецкого ореха – в Винницкой и Херсонской областях. Предприниматель выращивает на 2500 га земли 400 000 деревьев. 

Гостей Тарасюк принимает в офисе, который арендует в здании агрохолдинга МХП, недалеко от музея Пирогово. «Мне было далеко ездить в центр Киева, и я попросил у своего друга Юрия Косюка, 52, сдать мне офис», – рассказывает Тарасюк. Подружились они в 1998 году, когда Тарасюк работал помощником главы Тернопольской областной госадминистрации и курировал «туркменскую программу» – бартерную схему, по которой Украина отправляла продукцию в обмен на туркменский газ. Косюк тогда отправлял в Туркменистан зерно и товары химии и машиностроения в обмен на газ.

Тарасюк – инженер-электрик по образованию, после развала СССР занимался бизнесом: продавал электронику, а затем открыл банк «Агрос». В 1996 году стал помощником главы Тернопольской облгосадминистрации, через два года – депутатом от «Народний рух України», а в 2005-м возглавил ГУД. 

Проработав пять лет управделами президента, Тарасюк решил вернуться в бизнес. Организовать дело решил вместе со старым приятелем Олегом Кононовым, бывшим топ-менеджером и акционером группы «Энергетический стандарт» Константина Григоришина. «Мы дружим 20 лет, и у нас никогда не было совместного бизнеса, – вспоминает Тарасюк 2013 год, когда зародилась идея бизнеса. – Мы подумали, почему бы не придумать что-то совместное». 

Компаньоны изучили статистику таможенной службы и выяснили, что Украина экспортировала в том году орехов на $138,5 млн, из которых грецких орехов – на $76 млн. При этом 99% орехов выращивало население на приусадебных участках. «Мы не нашли ни одного крупного промышленного производителя, – вспоминает Тарасюк. – У этих орехов не было определенного сорта и технологии выращивания – их скупали перекупщики и экспортировали большими объемами, часто по серым схемам». 

Кононов предложил партнеру посадить небольшой легальный сад «для души» и посмотреть, что из этого выйдет. «Я сказал, что меня маленькие проекты не интересуют, – вспоминает Тарасюк, – хочу сделать что-то существенное». 

Решили выращивать ореховый сад на 5000 га. «В начале нашего пути самой большой проблемой было отсутствие партнера, который мог бы рассказать, как заложить сад», – вспоминает Тарасюк. Экспертизу нашли на втором после Китая рынке производства грецких орехов – США. По данным Statista, за сезон 2019–2020 года США произвели 592 т грецких орехов. Тарасюк и Кононов отправились учиться ореховодству в Калифорнию, которая обеспечивает 99% выращенных в Штатах орехов. 

Решили сконцентрироваться на производстве американского премиум-сорта Сhandler (Чандлер). В чем его преимущество? «В мире ежегодно продается около 5–7 млн т грецкого ореха, – рассказывает Тарасюк. – на Chandler приходится около 10%». Около 600 000 деревьев купили у американского филиала испанской компании Agromillora, которая создает саженцы по технологии In Vitro. Такие деревья способны выдерживать нужные климатические условия и дают прогнозируемый урожай. Кроме того, особенности развития корневой системы позволяют посадить такой сорт кучнее. «Обычно грецкие орехи садят 100–180 шт/га. Мы можем садить 416 шт/га», ― говорит Тарасюк. 

Инфографика Леонид Лукашенко

Первая партия саженцев обошлась УВО в $14,75 за дерево, последующие – $21,5, без учета затрат на доставку и таможенную очистку. В общей сложности с 2013-го по 2020 год партнеры инвестировали в американские саженцы около $10 млн. В качестве бонуса за крупные заказы Agromillora предоставили Тарасюку технические карты, агрономическую поддержку и познакомили с другими крупными производителями орехов в США. 

Тарасюк рассчитывал максимально быстро засадить сад на 5000 га. «Когда американцы слышали о моих планах, называли меня сумасшедшим, – вспоминает он. Причину такого отношения Тарасюк понял только в 2015 году, высадив первые 40 000 деревьев в городе Могилеве-Подольске Винницкой области.

Пришлось на практике учиться правильно притаптывать саженцы, поливать и обрезать деревья. Кроме того, не было подходящего оборудования для обработки земли под орехи. Поэтому изобретали свои решения, например самодельный «плуг», способный взрыть и перемешать землю на нужную глубину до двух метров. В закупку техники для ореховодства партнеры инвестировали $1,2 млн. 

Вторая сложность заключалась в нехватке квалифицированных рабочих. Ошибки, которые допускали работники, сокращали скорость роста деревьев и их урожайность. По словам Тарасюка, человеческий фактор привел к тому, что высаженные в 2015–2016 годах деревья дадут урожай на год позже, чем могли бы. На третий год развития ореховой плантации бизнесмен вывел оптимальную комбинацию высадки деревьев без потери качества продукта: не более 100 000 орехов на 250 га. «Тогда я понял: быстро посадить сад и не потерять в качестве невозможно», – говорит он. Ореховый бизнес не быстрый. Первый урожай, по словам Тарасюка, дерево дает через пять лет после высадки, а полностью окупает вложенные инвестиции только на десятый год. 

Столкнувшись с технологическими ограничениями, партнеры скорректировали бизнес-план и отказались от проекта на 5000 га. Новый план предусматривает выращивание 800 000 деревьев на 2500 га до 2025 года.

К 2020-му УВО вырастила 400 000 деревьев на 1200 га в Могилеве-Подольском и начала осваивать новый участок на 1300 га в поселке Метрополь Херсонской области. В 2021 году в Метрополе высадят первые 100 000 орехов, к 2024-му их количество доведут до 400 000. Кроме грецкого ореха компания намерена попробовать выращивать в Херсонской области миндаль и оливки. 

Тарасюк и Кононов строят вертикально-интегрированный бизнес. За привлеченные в феврале 2021 года $15 млн от Международного банка реконструкции и развития (МБРР) и Укрэксимбанка партнеры собираются строить заводы по очистке, сушке и пакованию орехов. Завод в Могилеве-Подольске, который заработает осенью 2022 года, позволит хранить и перерабатывать 10 000 т ореха в год. Второй завод мощностью 15 000 т запустят в Метрополе. После реализации этих планов Тарасюк намерен построить завод по расколу ореха за пределами Украины. Это, по его словам, позволит закрепиться на экспортном рынке, сократив затраты и время на логистику. «Чтобы строительство было экономически выгодным, мне нужно производить 7000-10 000 т своего сырья», – объясняет Тарасюк. На эти показатели УВО рассчитывает выйти к 2025 году.  

Инфографика Леонид Лукашенко

В 2020-м Тарасюк и Кононов реализовали первый урожай, выручив около 14 млн грн ($500 000) за 200 т орехов. В 2021 году они собираются нарастить продажи в четыре раза. «Ореховый бизнес рентабельный в долгосрочной перспективе, – говорит генеральный директор Pro-Consulting Александр Соколов. – Но первые пять лет придется работать в минус». 

По собственным подсчетам, партнеры суммарно вложили в ореховые плантации не менее $75 млн. Тарасюк уверяет, не вдаваясь в подробности, что развивает бизнес на личные сбережения и заемные средства. 

По его прогнозам, в 2024 году УВО соберет 10 т орехов, выручка с гектара составит около $30 000. По оценке Соколова, через 7–8 лет УВО может рассчитывать на долю более 40% на украинском ореховом рынке, если не появятся конкуренты. «К моменту получения первого полноценного урожая на рынке могут возникнуть несколько сопоставимых по размерам игроков. В таком случае доля компании не превысит 10–15%», – говорит он.

Конкуренция на рынке промышленного производства орехов только зарождается, говорит президент ореховой ассоциации Геннадий Юдин. По данным Украинской ореховой ассоциации, в 2017 году промышленные ореховые сады росли на 2500 га, а сегодня – на 11 000 га. «Так как у нас не было практического опыта мы совершили много ошибок в самом начале выращивания садов в 2005-2012 годах. Поэтому сады начали плодоносить только в прошлом году, – рассказывает он. – Но уже начали экспорт сортовых партий». По его словам, в прошлом году Украина экспортировала 39 000 т орехов, из которых на сортовые орехи приходилось 5%. 

Сегодня на рынке работает около 50 крупных игроков и несколько сотен небольших, говорят в Pro-Consulting. Юдин уверяет, что большинство из них не конкурируют с «Украинским волошским орехом», поскольку специализируются на выращивании украинских сортов ореха. Кроме того, далеко не все могут позволить себе такие финансовые вложения, которые делает компания. «Они растят самый большой в Украине высокотехнологичный сад, – говорит Юдин. – Но у них есть финансовый ресурс, который позволяет выращивать американский сорт. Хорошо, что у них есть такая возможность».

Украинские сорта ореха, по мнению Юдина, требуют меньших финансовых вливаний и менее затратных технологий. Посадить украинский сортовой орех стоит около $4000–5000 за гектар, а сад, как у УВО, потребует $30 000 за гектар. 

Что дальше? Тарасюк уверяет, что выполнил только 30% от намеченного бизнес-плана. В будущем он хочет продавать готовое решение по посадке и выращиванию орехового сада инвесторам, а также зарабатывать на управлении участками после запуска рынка земли. 

«Если бы я вначале понимал, как работает ореховый бизнес, то начинал бы работу с небольших участков, – говорит Тарасюк. – Но я упрямый, поэтому не могу свернуть с того, что я наметил».

Материалы по теме

За 8 лет производство орехов в Украине выросло на четверть — Delo.

ua

Украина входит в ТОП-10 производителей грецкого ореха

Производство ореха в Украине с 2010 года выросло более чем на 25%, что позволило Украине закрепиться в десятке мировых лидеров отрасли. Об этом сообщают аналитики компании Pro-Consulting.

Больше отечественных фермеров орехи собирают только в США, Мексике, Франции, Германии и Перу.

В среднесрочной перспективе в Украине ожидается еще большее увеличение валового сбора грецких орехов, так как площади его насаждений стремительно увеличиваются после долгих лет застоя. Так, в прошлом году площади ореховых садов выросли сразу на 18% и превысили показатель 2000 года.​​​​​​​

Подписывайтесь на наш Telegram канал

Площадь насаждений грецкого ореха в Украине, тыс. га, 1990-2017

Источник: Госстат; оценка Pro-consulting

Все новости

При этом в украинских садах высаживают высокопродуктивные сорта грецкого ореха, которые позволяют собирать хорошие урожаи.

Аналитики отмечают, что исходя из оптимистических ожиданий больших урожаев грецких орехов в нашей стране, сейчас следует создавать предприятия по их переработке.

Читайте также: В Винницкой области построят завод по переработке грецких орехов за 227 млн грн

Напомним, ежегодно потребность мирового рынка в грецких орехах растет на 5-10%. Причем продавать можно не только ядра, крошку и муку, но и скорлупу с перегородками.

Украина имеет благоприятные почвенно-климатические условия для выращивания орехов. По всей планете грецкий орех может расти не более чем на 7% территории. Особенностью орехового дерева является то, что однажды посаженное, оно начинает давать урожай через 7 лет и делает это на протяжении 500 лет, не требуя особого ухода. Поэтому рентабельность выращивания орехов выше, чем у пшеницы.

Как сообщалось, в 2018 году в Украине возобновили бюджетную программу по поддержке новых садов, по которой предусмотрена компенсация стоимости саженцев. С ней компенсация за один саженец грецкого ореха составит около 330 грн, фундука — 80 грн.

Не пропустите самые важные новости и интересную аналитику. Подпишитесь на Delo.ua в Telegram

НОВЫЙ СТАРТ УКРАИНСКОЙ ОРЕХОВОЙ АССОЦИАЦИИ

                                                                0                       0        NEW START OF UKRAINAN

Мы живем в двенадцатеричной системе. От 12-летнего гороскопа, 12 месяцев в году, которые мы привыкли проживать, до 12 пар черепно-мозговых нервов, по которым движется наше тело, работают все органы человека.
Такая же аналогия наметилась в жизненном цикле отраслевой УКРАИНСКОЙ ОРЕХОВОЙ АССОЦИАЦИИ.
Ровно 12 лет назад, 31 января 2008 года, в Украине состоялась первая конференция по ореховодству, которая положила начало развитию новой отрасли и определила рождение отраслевого объединения в Украине. Так, 12 лет назад родилась всеукраинская общественная организация — ОО «УКРАИНСКАЯ ОРЕХОВАЯ АССОЦИАЦИЯ».

         Все это время бессменным руководителем объединения был ПАХНО Владимир Григорьевич.
По прогнозам, 2020 год – это год ожидаемых изменений в экономической жизни страны и дальнейших кадровых ротаций, поэтому Владимир Григорьевич ПРИНЯЛ РЕШЕНИЕ СОХРАНИТЬ пост Президента Ассоциации.
         Поэтому первая стартап-конференция года ОО «Украинская ореховая ассоциация», состоявшаяся 30 января в Киеве, не только обозначила новый вектор дальнейшего развития отраслевого объединения, но и определила полную ПЕРЕЗАГРУЗКУ НАСТАВЛЕНИЕ в Украинской Ореховой Ассоциации.
         Общее собрание членов ассоциации, которое состоялось во время конференции, по предложению Владимира Пахно приняло решение избрать ПРЕЗИДЕНТОМ Украинской ореховой ассоциации ЮДИНУ Геннадию, ранее работавшую вице-президентом ассоциации.

Учитывая активную жизненную и профессиональную позицию, большой вклад в становление и развитие ореховодства в Украине, Владимир Пахно на конференции был удостоен одной из высших наград в области садоводства — Золотого Знака.
Впрочем, рассчитывать на спокойную дальнейшую жизнь Владимиру Пахно, вероятно, не придется, по предложению членов ассоциации на конференции было принято решение о его новом статусе — Почетный президент ассоциации.

        Формируя новый состав Президиума, новоизбранный Президент ассоциации Юдин Геннадий предложил собранию включить Владимира Пахно в новый состав Президиума.
С учетом новых направлений и задач по дальнейшему развитию и укреплению ореховой отрасли Украины, а также для ее участия на мировом рынке грецкого ореха Юдин Геннадий предложил изменить и расширить основной исполнительный орган ассоциации — ПРЕЗИДИУМ Ореховой ассоциации. Изменен состав Президиума, отражающий стратегические направления дальнейшего развития ассоциации:
9 членов избраны в новый состав

ПРЕЗИДИУМ Ореховой Ассоциации:
         1.Юдин Геннадий — Президент Ассоциации
         2. Пахно Владимир — Почетный Президент Ассоциации
По направлению развития промышленного ореховодства в Украине:
           3. Бурлака Анатолий — Председатель Львовской областной организации УПО «Украинская ореховая ассоциация» », директор ООО «Соцветие», г. Львов
         4. Бабанский Василий – Председатель Одесской областной организации УПО «Украинская ореховая ассоциация», директор СФГ им. академика Унанова, г. Одесса
         5.Коровкин Олег — Председатель Киевской областной организации УПО «Украинская Ореховая Ассоциация», директор ЧП «Родной Сад», г. Киев
По направлению развития экспорта и переработки:
         6. Чуба Владимир — Директор ООО «УКР-Волнат» , г. Хмельницкий
         7. Неговский Александр – заместитель директора ДП «СКТБ ИПМіц НАНУ», к.т.н., г. Киев
разработки селекции, питомниководства, агротехнологий
         9.Самарская Мария — главный агроном УПО «Украинская ореховая ассоциация», директор питомника-сада «Днепровский», г. Кривой Рог
В Ревизионную комиссию Ореховой ассоциации избрано 3 члена:
         1. Филоненко Алексей — Коммерческий директор ООО «Ореховые сады Украины»
         2. Зеленко Анатолий — Председатель Кировоградской областной организации УПО «Украинская ореховая ассоциация»
         3. Кононенко Максим — Председатель Сумской областной организации УПО «Украинская ореховая ассоциация», директор ООО «Сумской сад»
         В дополнение к избранному составу Президиума и Ревизионной комиссии по предложению Юдина Геннадия новым Вице-президентом Ассоциации утвержден Бабанский Василий.
         Однако созданием только уставных органов управления Ассоциации управление объединением ограничиваться не собирается. Нам необходимо не менее трех совместных советов по следующим направлениям:

         1. Совет, объединяющий селекционеров и питомников орехоплодных культур
         2. Совет, объединяющий промышленные сады Украины
         3. Совет, объединяющий экспортеров и перерабатывающих предприятий

 

Действительно, сегодня ОРЕХОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, являясь одной из самых доходных отраслей современного садоводства в Украине, стремительно развивается.
Ежегодно в Украине закладывается более 2,5 тыс. га новых промышленных ореховых и фундуковых садов.
         Только за период действия бюджетной программы 2801350 «Государственная поддержка развития хмелеводства, посадки и мониторинга молодых садов, виноградников и ягодников» в течение 2018-2019 годов заложено 3795 га промышленных садов ореха и фундука, что составляет 47% от общей площади всех садов, виноградников и ягодников в Украине (8088 га), засаженных по этой программе.
         В то же время, учитывая благоприятную климатическую ситуацию в Украине, ореховодство имеет потенциал для дальнейшего роста.

         Отрасль по производству орехов ориентирована на экспорт и постоянно увеличивает экспортные показатели.
         Прошлый 2019 год стал рекордным по количеству экспортированных грецких орехов. По данным Украинской ореховой ассоциации, в 2019 году было экспортировано: 27,246 тыс. тонн неочищенных грецких орехов и 40,836 тыс. тонн неочищенных грецких орехов.
Если считать экспортируемые орехи без скорлупы со средним коэффициентом выхода ядра 0.37% (40,836 тыс. тонн орехов без скорлупы примерно равны 110,4 тыс. тонн орехов в скорлупе), то в прошлом году Украина экспортировала 137,6 тыс. тонн орехов в скорлупе — РЕКОРД последних лет!!!
         Ежегодно в течение нескольких лет подряд валютная выручка от экспорта орехов составляет более половины всей валютной выручки от реализации всей плодоовощной продукции страны. Только в 2019 году было реализовано орехов на общую сумму 138,58 млн долларов США, что составляет 53.3% от продаж всей плодово-ягодной продукции в Украине (206,21 млн долларов).
          За последние 5 лет мы уже добились увеличения валового сбора орехов и поднялись на ТРЕТЬЕ МЕСТО В МИРЕ по экспорту орехов, а в Европе занимаем ПЕРВОЕ.

2019 год стал рекордным по регистрации новых сортов в Государственном реестре сортов Украины — зарегистрировано 10 новых сортов ореха грецкого и 10 сортов фундука. Однако мы считаем, что расширение сортовой палитры – это не самоцель, а результат селекционной работы по обновлению Реестра новыми высокопродуктивными сортами. При этом основной задачей является выделение ГРУППЫ СОРТОВ              ФАВОРИТОВ для последующей торговли на мировом рынке.
         Поэтому новым стартом для дальнейшего развития ассоциации является создание ЭКСПОРТНОЙ ОРЕХОВОЙ СТРАТЕГИИ, основная тема конференции 30 января этого года была посвящена рассмотрению первых шагов по ее созданию в Киеве.
         Однако это отдельная и очень серьезная тема, которой будет посвящена следующая, а, возможно, и не одна публикация.Его СТАРТ состоялся одновременно со СТАРТОМ обновленного состава отраслевого орехового объединения.

 

Президент Украинской ореховой ассоциации Юдин Геннадий
01.02.2020

История и перспективы районирования и регистрации сортов ореха грецкого (Juglans regia L.)

ФАОСТАТ / Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено с http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC

Сатина, Х.М. (Ред.). (2011). Научные основы и компоненты отраслевой программы развития ореховодства в Украине. Киев: Логос. [на украинском]

Сымиренко В.Л. (1995). Частковое сортознание плодовых рослын. Т. 1: Яблуния [Особые сортознания плодовых растений. Том. 1. Яблоки]. Киев: Ахрарна наука. [на украинском]

Шабловский, Б.Ю., Демьянец, Е. Ф., Ардатьев М.М., Дончук И.Н., Гущин М.Ю., Тарасенко М.П., ​​Петренко М.Е. (1938). Ассортименты плодовых и ягодных культур УРСР . (Том 27). Киев; Харьков: Госсилхозвыдав УРСР. [на украинском]

№

Районированные сорта сельскохозяйственных культур по Украинской РСР на 1991 р. . (1990).Киев: Урожай. [на украинском]

Реестр сортов растений Украины на 2001 год [Реестр сортов растений Украины на 2001 год]. (2001). Киев: Алефа. [на украинском]

Государственный реестр сортов растений, пригодных для возделывания в Украине на 2018 год . (2018). Получено с http://sops.gov.ua/uploads/page/5afd2e556ba13.pdf [на украинском языке]

Омельченко, І.К., Гриник И. В. (2012). Садовнича науки Украины: Минуле, соходения, перспективы . Киев: Преса Украины. [на украинском]

Гончар, О. М., Ткачик С.О. (2005). Новые подходы в организации государственной регистрации плодовых, ягодных и орехоплодных сортов и защиты прав собственности. Изучение и охрана сортов растений , 1 , 21–27. дои: 10.21498/2518-1017.1.2005.66830 [на украинском]

Хущин М.В. Ю. (1969). Экологические основы выращивания плодовых и ягодных культур в Украинской ССР (Доклад и автореферат докторской диссертации). Украинская сельскохозяйственная академия, Киев, Украина. [на русском]

Arbor Day Foundation

Ресурс, который вы ищете, был удален, его название было изменено, или он временно недоступен.

Фонд Дня посадки деревьев pinterest-circlefacebook-circletwitter-circleinstagram-circle-standard-direct-rights-standard-cartss-standard-closess-standard-exitss-standard-notebookss-standard-redirectss-standard-rowss-standard-searchss-standard-user

Мы вдохновляем людей сажать, ухаживать и праздновать деревья.

Фонд Arbor Day Foundation — это некоммерческая природоохранная и образовательная организация 501(c)(3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

Подробнее о нашей миссии и программах…

Juglans nigra – обзор

Грецкий орех (

Juglans )

Черный орех ( J. nigra ) обычно растет отдельными деревьями или небольшими группами в центральной и восточной частях США (рис. 1).Черный орех лучше всего растет на хороших участках в защищенных районах на хорошо дренированных пойменных участках в Аппалачах и на Среднем Западе. Черный орех чувствителен к почвенным условиям и лучше всего развивается на глубоких, хорошо дренированных, почти нейтральных почвах, которые обычно влажные и плодородные. Грецкий орех лучше всего растет на супесях, суглинках или илистых суглинках. Грецкий орех распространен на известняковых почвах и особенно хорошо растет на глубоких суглинках, ветро-ветренных почвах и плодородных почвах, отложенных водой.

Рисунок 1. Ареал черного ореха ( Juglans nigra ).Адаптировано из Little EL, Jr (2003) Цифровые представления карт ареалов древесных пород . Атлас деревьев США . http://climchange.cr.usgs.gov/data/atlas/little/.

Орех черный растет во многих смешанных мезофитных лесах, но встречается редко. Обычно он встречается разбросанно среди других деревьев, а чистые насаждения редки, малы и обычно располагаются на опушке леса. Антагонизм между черным орехом и другими растениями, растущими в корневой зоне, был задокументирован и приписан юглону, ядовитому веществу, содержащемуся в листьях, коре, ореховой шелухе и корнях ореховых деревьев.Некоторые виды обладают иммунитетом, но другие нет, например, береза ​​бумажная ( Betula papyrifera ), сосна красная ( Pinus Resinos ), сосна восточная белая ( P. strobus ), сосна обыкновенная ( P . sylvestris ). и яблоко ( Malus pumila ). Растения томатов ( Lycopersicon esculenta ) особенно восприимчивы. Корневая система глубокая и широкая, а черный орех умеренно устойчив к затоплению. Однако он не терпит тени и в смешанных лесах должен занимать доминирующее или содоминантное положение в пологе, если хочет выжить.

Черный грецкий орех содержит большие генетические вариации для роста и выживания. За последние 100 лет было названо и выпущено более 400 сортов черного ореха. Однако гибридизация не распространена среди видов грецких орехов. На самом деле, скрещивание черного ореха и батата ( J. cinerea ) затруднено или невозможно.

Сообщается, что грецкий орех английский ( J. regia ) выдерживает годовое количество осадков 310–1470 мм при годовой температуре 7°С, начиная от прохладных степей с умеренным климатом и заканчивая влажными субтропическими территорией и влажными лесными зонами.0–21,1°С, рН 4,5–8,2. Он хорошо растет на богатых, супесчаных, хорошо дренированных, слабокислых или нейтральных почвах. Английский грецкий орех хорошо поддается выращиванию и внесению удобрений. В районах, где зимостойкость является проблемой, не следует принуждать деревья к чрезмерному вегетативному росту, а минимальная температура не должна опускаться ниже -29°C. Если рост начинается ранней весной, урожай и листва могут быть повреждены поздними заморозками. В состоянии полного покоя деревья могут выдерживать температуры от -24°C до -27°C без серьезных повреждений.

Большинство настоящих гикори произрастают на средних и засушливых участках и часто встречаются вместе с дубами ( Quercus spp.). Фактически, самый большой лесной регион США расположен на востоке США и называется Дубово-гикориевым лесом из-за тесной связи между двумя родами. Большинство гикори классифицируются как умеренно устойчивые к тени и считаются относительно медленно растущими по сравнению с его собратьями. Однако есть исключения. Гикори из ракушечника ( Carya laciniosa ) очень теневынослив, уступая только сахарному клену и буку.

Орех пекан, с другой стороны, произрастает на влажных, но хорошо дренированных участках дна гребней в руслах рек вместе с другими лиственными породами поймы. Исключение составляет гикори горький ( C. cordiformis ), который встречается на самых разных участках, включая сухие каменистые возвышенности. Пекан ( C. illinoinensis ) является самым крупным из гикори и достигает высоты 35–40 м и диаметра (на высоте груди, dbh) 60–120 см и более.

Остальные шесть родов обычно встречаются в полутропических лесах, характеризующихся лесами со смешанными породами, в районах с относительно большим количеством осадков на горных склонах и в долинах. Некоторые, например Oreomunnea , встречаются в облачных лесах.Облачные леса обычно встречаются во влажных районах на высоте 1000 м над уровнем моря. В таких лесах деревья обычно достигают более 20 м. Здесь среднегодовая температура колеблется от 12°С до 23°С, а среднегодовое количество осадков всегда превышает 1000 мм, а иногда превышает 3000 мм. Во многих случаях леса окутаны полупостоянным туманом, отсюда и название «облачный лес». Облачные леса являются убежищем для многих видов, которые можно найти в тропических лесах, но, как правило, они богаты эпифитами, паразитическими растениями, бромелиевыми, виноградными лозами и т. д.

Этимологические исследования: орех грецкий (Juglans regia L.)

Алефельд, Ф. (1861 г.). Убер Югланс Л. Бонпландия. 9, 334–338.

Баухин, К. (1596). Ботанический театр Pinax. Базель: Реджис.

Бибилашвили В.Я. (1901). Несколько слов о грецком орехе (Juglans regia). Кавказское сельское хозяйство. 8(404), 646–647. (на русском).

Кандоль, А.де. (1885 г.). Происхождение культурных растений. Нью-Йорк: Д. Эпплтон. Проверено 19 февраля 2015 г. (первое издание на французском языке) https://doi.org/10.5962/bhl.title.29067.

Чудинов А. Н. (1910). Словарь иностранных слов, вошедших в сословия русского языка (3-е изд.). Санкт-Петербург: Губинский. (на русском).

Державный реестр сортов рослын, производных для добычи в Украине на 2020 р.[Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине в 2020 году]. Получено с http://sops.gov.ua/reestr-sortiv-roslin. (на украинском языке).

Доценко П.П. и Юрчук Л.А. (ред. ). (1971). Словарь украинской мовы (Том 2). Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Дворецкий И.Х. (1986). Латинско-русский словарь [Латино-русский словарь]. Москва: Русский язык. (на русском).

Джанашвили, М.(1894 г.). Волошский орех и его культура. Кавказское сельское хозяйство. 1(48), 810–812. (на русском).

Дзюбин, М. А. (1896). О плодоводстве в Крыму: историко-статистический очерк. Санкт-Петербург: Стасюлевич. (на русском).

ФАОСТАТ (без даты). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. URL: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC.

Федоров Ф.А. (1855 г.). Крым, с Севастополем, Балаклавою с другими городами. Санкт-Петербург: Веймар. (на русском).

Гомилевский В.И. (1882). Грецкий орех (Juglans regia DC.): его польза и разведение. Записки императорского общества сельского хозяйства Южной России. 9, 528–538. (на русском).

Гомилевский В.И. (1886).О размножении грецкого или волошского ореха посредством прививки. Отчеты и труды Одесского отделения ивператорского Российского общества садоводства за 1885 г. 62–67. (на русском).

Гомилевский В.И. (1893). Грецкий или волошский орех. Вестник садоводства, плодоводства и огородничества. 34(11), 527–535. (на русском).

Гомилевский В.И. (1894). Грецкий или Воложский орех.Грецкий орех: Исследования природы и культуры этого дерева. Записки императорского общества сельского хозяйства Южной России. 3, 1–24; 4, 50–65. (на русском).

Гомилевский В.И. (1915). Грецкий орех (Juglans regia DC.) Грецкий или воложский орех (Juglans regia DC.). Постов-на-Дону: Постовское общество садоводства. (на русском).

Хаблиц, К. И. (1785). Физическое описание Таврической области по местуположению, й по всем трем царствам природы.Санкт-Петербург: Вайтбрехт. (на русском).

Хаборак, М. (2008). Назвы гор и полонын: словник-довидник [Названия гор и долин] (2-е изд.). Ивано-Франковск: Місто НВ. (на украинском языке)

Гехельский, Н. (1979). Волоские горих [Грецкий орех] В Украинской радианской энциклопедии (2-е изд., Т. 3). Киев: Главная редакция Украинской радианской энциклопедии. (на украинском языке).

Головащук С.И. (ред.). (1960). Русско-украинский словарь [русско-украинский словарь] (т.1). Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Гордиенко Г. (1970). История культурных рослын. Мюнхен: Украинский технический институт. (на украинском языке).

Гумецкая Л.Л. и Керницкий И.М. (ред.). Словник староукраинской мовы XIV–XV ул. (1977). [Словарь древнеукраинского языка XIV-XV вв.] (Т. 1). Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Кейтли, Т.(1846 г.). Заметки о буколике и георгике Вергилия. Лондон: Уиттакер.

Кеппен, П. (1837 г.). Кремский сборник. О древностях Южного берега Крыма и гор Таврических. О древностях Южного берега Крыма и Таврических гор. Санкт-Петербург: Издательство императорской академии наук. (на русском).

Кириченко И. Н. (ред.). (1953). Украинско-русский словник [Украинско-русский словарь]. Киев: Выдавництво АН УРСР.(на украинском языке).

Кобив Ю.В. (2004). Словарь украинских научных и народных названий сосудистых растений. Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Кондараки В.Х. (1873 г.). Универсальное описание Крыма (Том 1). Нилолаев: Краевский. (на русском).

Кондараки В.Х. (1875 г.). Универсальное описание Крыма.6). Санкт-Петербург: Виллинг. (на русском).

Котов М.И. (1965). Родына хорихові – Juglandaceae [Семейство грецких орехов – Juglandaceae] В М. И. Котове (Ред.), Визначник рослын УССР, стр. 195–196. Киев: Урожай. (на украинском языке).

Льюис, К.Т., и Шорт, К. Новый латинский словарь. Нью-Йорк: Harper & Brathers; Оксфорд: Clarendon Press, 1891. 2019 р.

Линней, К. (1753 г.). Вид плантарум. Стокгольм: Л. Сальвиус.

Лоххинов Б.Ю., Щепотьев Ф.Л. (1948). Волоский горих [Орех]. Харьков; Киев: Госсилхозвидав УРСР. (на украинском языке).

Лоначевский О.О., Котов М.И. (1952). Родына Хорихови – Juglandaceae Lindl. [Орех грецкий семейства Juglandaceae Lindl.] В М. И. Котов (ред.) Флора УРСР (Т. 4), стр. 86–93. Киев: Выдавництво АН УРСР. (на украинском языке).

Лучик В.В. (2014). Этимологический словарь топонимов Украины.Киев: Академия. (на украинском языке)

Малорослость волошского ореха в Казатине (1902). [Орех низкорослый в Казатине] Плодоводство, 540. (на русском языке).

Мельничук О.С., Билодид И.К., Коломийец В.Т., Ткаченко О.Б. (ред.) (1982) Этимологический словарь украинского языка. Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Меженский В. М. и Меженская Л. О. (2015).Формирование коллекции и совершенствование методов селекции редких плодовых и декоративных культур. Киев: Компринт. (на украинском языке).

Морозюк С.С. (1987). Семейство Ореховые (Хориховые) – Juglandaceae [семейство Ореховые – Juglandaceae] В Ю. Н. Прокундин, Д. Н. Доброчаева, Б. В. Заверуха, В. В. Протопопова, В. И. Чопик, Л. И. Крицкая (ред.). Определитель высших растений Украины, 63–64. Киев: Наукова думка.

Некрасова В. Л. (1936). Орех – Juglans L. [Орех – Juglans L.]. В В. Л. Комарова (ред.) Флора СССР (Т. 5), 248–252. Москва; Л.: Изд-во АН СССР.

Нимчук В.В. (ред.). (1973). Лексикон латинский Е. Славинецкого: Лексикон словено-латинский Е. Славинецкого та А. Корецкого-Сатановского [Латинская лексика Е. Славинецкого: Словенско-латинская лексика Е. Славинецкого и А. Корецкого-Сатановского].Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Обрезка волошского ореха (1903 г.). Плодоводство, 1053. (на русском языке)

Плиний Старший (1855 г.). Естественная история. (Дж. Босток, Х. Т. Райли, пер. и ред.; Г. Р. Крейн, главный редактор). Тейлор и Фрэнсис; Университет Тафтса: Цифровая библиотека Персея. Проверено 24 мая 2009 г. http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?

doc=Plin.+Nat.+toc&redirect=true (Оригинальная работа опубликована ок.70).

Полищук, Л. К. (1959). Волоские горих на Украине. Киев: Выдавництво Киевского университета. (на украинском языке).

Pollegioni, P., Woeste, KE, Chiocchini, F., Del Lungo, S., Olimpieri, I., Tortolano, V., Clark, J., Hemery, GE, Mapelli, S., & Malvolti, ME ( 2015). Древние люди повлияли на современную пространственную генетическую структуру популяций грецкого ореха в Азии // PLoS One. 10(9), e0135980.

Посев волошского ореха (1903 г.).Плодоводство, 250. (на русском языке).

Садовничество, виноградарство та хелиарство в Украине. Киев: Государственный комитет статистики Украины, 1999. 213 с. (на украинском языке).

Сандберг, В. (1933). Волоский горих [Орех]. Харьков; Киев: Госсилхозвидав УРСР. (на украинском языке).

Семенюченко О. В. (2009). Особенности этимологического метода в герменевтике.Культура и сочинисть. 2, 43–49.

Шмальгаузен, И. (1886 г.). Флора Юго-Западной России. Киев: Кульженко. (на русском).

Шмальгаузен, И. (1897). Флора Средней и Южной России, Крыма и Северного Кавказа (Том 2). Киев: Кушнарев. (на русском).

Швец Х.И., Дрозд Н. И., Левченко С.П. (1957). Каталог рек Украины.Киев: Выдавнуцтво АН СССР. (на украинском языке).

Симиренко Л. П. (1912). Крымское промышленное садоводство (Том 1). Москва: Кушнерев. (на русском).

Смирнов О. И. (ред.). (1987). Словарь русского языка XI–XVII вв. [Словарь русского языка XI–XVII вв.] (Вып. 13). Москва: Наука. (на русском).

Словарь церковно-славянского и русского языка (1847). [Словарь церковнославянского и русского] (т.1). Санкт-Петербург: Императорская академия наук. (на русском).

Словник ботанической номенклатуры (Проект). (1928). [Словарь ботанической номенклатуры (Проект). Киев: Державне выдавництво Украины. (на украинском языке)

Смольянинова Л.А. (1936). Орех грецкий [Орех] В Э. В. Вульф, Н. Г. Дударь (ред.). Культурная флора СССР (Том 17), стр. 37–99. Москва; Ленинград: Госсельхозиздат. (на русском).

Соколов В.Я. (1959). Югландовые Линдл. – Ореховые [Juglandaceae Lindl. – Грецкие орехи] В В.Я. Соколов (ред.) Деревья и кустарники СССР (Том 2), стр. 221–263. Москва; Л.: Изд-во АН СССР. (на русском).

Теофраст (1951). Исследование о растениях (М. Е. Сергиенко, Пер.). Москва: Издательство АН СССР (Оригинальная работа опубликована около 350 г. до н.э.) (на русском языке).

Tournefort, JP (1700). Institutiones rei herbariae (Vol.1). Париж: Typographia Regia.

Тимченко, Ю. (ред.). (1985). Исторический словарь украинского языка (Том 1). Мюнхен: Сагнер. (Оригинальная книга опубликована в 1930 г.). (на украинском языке).

Уманец М. и Спилка А. (1893 г.). Словарь росийско-украинский [Русско-украинский словарь] (Том 1). Львов: Научное товарищество имени Шевченко. (на украинском языке).

Ускорение плодоношения волосдких орехов.(1899 г.). [Ускорение плодоношения грецкого ореха]. Плодоводство, 242. (на русском языке).

Варенье из волослого ореха (Juglans regia) (1890). [Ореховое варенье]. Сельский хозяин. 25, 430. (на русском языке).

Фасмер, М. фон. (1986). Этимологический словарь русского языка (О. Н. Трубачев, Пер.) (2-е изд.). Москва: Прогресс. (Оригинальная работа опубликована в 1950 г. в Германии). (на русском).

Волощак, М.(2003). Нетравильно – правильно: Довидник з украинского словавживания. [Неправильно – правильно: Справочник украинского словоупотребления]. Киев: Просвита. (на украинском языке).

Уилсон, Лос-Анджелес (20 июня 2014 г.). Дарящий грецкий орех. Журнал «Дикая культура». URL-адрес: https://www. wildculture.com/article/giving-walnut/1399.

Железняк, И.М. Корепанова, А.П. Масенко, Л.Т., Непокупный А.П., Нимчук В.В., Отин И.Е. С. … Цилуйко, К. К. (1979) Словарь гидронимов Украины.Киев: Наукова думка. (на украинском языке).

Железняк И. М. (2014). Киевский топонимикон. Киев: Кий. (на украинском языке).

Жилин С.Г. (1980). Семейство ореховые (Juglandaceae) [Семейство Juglandaceae] In Al. А. Федоров (ред.). Жизнь растений (Том 5, часть 1), стр. 330–342. Москва: Просвещение. (на русском).

Зыман С.М., Дидух Я. П., Гродзинский Д. М., Федорончук М.М. и Булах О.В. (2008).Трёхъязычный словарь названий сосудистых растений флоры Украины Киев: Фитосоциоцентр. (на украинском языке).

International, Icon Group: Amazon.com: Books

Что касается спроса, то экспортеры и специалисты по стратегическому планированию, занимающиеся грецкими орехами в Украине, сталкиваются с рядом вопросов. Какие страны поставляют грецкие орехи в Украину? Насколько важна Украина по сравнению с другими с точки зрения всего мирового и регионального рынка? Насколько различается импорт грецких орехов из одной страны происхождения в другую в Украине? Со стороны предложения Украина также экспортирует грецкие орехи.Какие страны получают больше всего экспорта из Украины? Как этот экспорт сконцентрирован среди покупателей? Какова стоимость этого экспорта и какие страны являются крупнейшими покупателями?

Этот отчет был создан для специалистов по стратегическому планированию, менеджеров по международному маркетингу и менеджеров по импорту/экспорту, занимающихся рынком грецких орехов в Украине. С глобализацией этого рынка менеджеры больше не могут довольствоваться местным видением. Менеджеры также не могут удовлетвориться устаревшей статистикой, которая появляется спустя несколько лет после факта.Я разработал методологию, основанную на макроэкономических и торговых моделях, для оценки рынка грецких орехов для тех стран, которые обслуживают Украину через экспорт или поставляют из Украины через импорт. Это делается для текущего года на основе множества ключевых исторических показателей и эконометрических моделей.

Далее глава 2 начинается с обобщения места Украины на мировом рынке импортируемых и экспортируемых грецких орехов. Общий уровень импорта и экспорта по всему миру, и в частности для Украины, оценивается с использованием модели, которая объединяет более 150 ключевых рынков страны и проецирует их на текущий год.Отсюда каждая страна представляет процент мирового рынка. Этот рынок обслуживается из ряда конкурентоспособных стран происхождения. Затем на основе динамики спроса и предложения рассчитываются доли рынка по стране происхождения для каждой страны назначения на рынке. Эти доли приводят к объему стоимости импорта и экспорта для каждой страны и составляют

Ореховые деревья для приусадебных участков

Проще говоря, орех — это съедобное семя. Мы едим много видов орехов, от фундука до бразильских орехов, от кедровых орехов до фисташек.Большая часть орехов страны выращивается здесь, в Калифорнии. В 2012 году лесные орехи были главной статьей сельскохозяйственного экспорта штата, за ними следовали фрукты и овощи. С тех пор многое не изменилось.

Здесь, в Сан-Диего, садовники могут выращивать ореховые деревья с низкой температурой, в том числе грецкие орехи, миндаль, орехи макадамия и орехи пекан, прямо на своих задних дворах (или передних дворах). Вот как.

Грецкие орехи

В доме в долине Сан-Фернандо, где я вырос, было огромное дерево грецкого ореха, оставшееся от фруктового сада, который наш район заменил.Его толстый ствол был покрыт белой чешуйчатой ​​корой. Каждую осень с веток падали на землю мясистые ярко-зеленые шары. К сожалению, мы позволили им гнить, а не разрезали их, чтобы найти твердую коричневую скорлупу грецкого ореха, а внутри — сладкую, маслянистую мякоть грецкого ореха. О, как бы я хотел, чтобы у меня было это дерево сегодня!

Калифорния производит почти все грецкие орехи, потребляемые в Соединенных Штатах. Орехи растут на больших лиственных деревьях, листья которых выделяют щелочное вещество, препятствующее росту большинства других растений под кронами деревьев.Это, в сочетании с большими размерами деревьев, а также тем фактом, что вам нужно два дерева для значительного производства, означает, что деревья грецкого ореха лучше всего подходят для окраин больших участков.

Несмотря на то, что существуют местные грецкие орехи, английские грецкие орехи, привитые к подвоям NCB (Northern California Black) или Paradox, являются предпочтительным выбором для съедобных орехов. Эксперты рекомендуют для Сан-Диего два сорта грецкого ореха. «Педро» вырастает до 60 футов в высоту и 60 футов в ширину; «Плацентия» вырастает до 40 на 40 футов, хотя оба растения можно уменьшить при регулярной обрезке. Оба сорта маломорозостойкие и самоплодные, поэтому опылитель им не нужен. Однако, если вы посадите оба сорта достаточно близко друг к другу, вы получите почти вдвое больший урожай с каждого дерева.

Посадите грецкие орехи в быстро дренируемую почву или в большой холм хорошо дренированной почвы и густо замульчируйте. Грецкие орехи лучше сажать зимой с открытым корнем. Глубоко поливайте до укоренения, после чего деревья могут выжить и давать урожай чуть более чем при глубоком замачивании от трех до шести раз в год. «Глубокое замачивание» означает, что почва пропитана не менее чем на 12 дюймов в глубину или глубже.Подкормите ореховые деревья универсальным органическим удобрением для фруктовых деревьев. Эти деревья не требуют какого-либо регулярного опрыскивания.

Грецкие орехи созревают в конце сентября — начале ноября. Когда вы заметите, что зеленая шелуха начинает растрескиваться, используйте длинный кусок трубы из ПВХ, чтобы постучать по веткам и стряхнуть с дерева спелые орехи. Соберите упавшие орехи и удалите зеленую шелуху (наденьте перчатки, потому что это неприятная работа). Повторяйте каждые несколько дней, пока не соберете урожай.

См. рекомендации по хранению гаек ниже.

Орехи пекан

Орехи пекан — хорошо известная культура на юге США, но мы выращиваем их и здесь. Как и грецкие орехи, орехи пекан растут на больших лиственных деревьях с большими зелеными сложными листьями. Из доступных низкотемпературных сортов многие местные жители предпочитают «Махан» и «Западный шлей». Хотя эти сорта самоплодны, каждый сорт дает больше, когда рядом растет другой сорт.

Деревья пекан вырастают до 70 футов в высоту и 30 футов в ширину, если их не уменьшить путем обрезки. Так что, как и деревьям грецкого ореха, дайте деревьям пекан много места и никогда не сажайте их на газоне.

Пекан лучше сажать зимой с открытым корнем. Высаживайте на полное солнце и быстро дренируемую почву или в большую насыпь быстро дренируемой почвы и густо мульчируйте. Глубоко поливайте до укоренения, после чего деревья могут выжить и давать урожай чуть более чем при глубоком замачивании от трех до шести раз в год. «Глубокое замачивание» означает, что почва пропитана не менее чем на 12 дюймов в глубину или глубже. Подкормите ореховые деревья универсальным органическим удобрением для фруктовых деревьев. Эти деревья не требуют какого-либо регулярного опрыскивания.

Пекан начинает созревать в конце сентября. К счастью для нас, спелые орехи падают, оставляя стебель и шелуху прикрепленными к ветвям наверху. Просто собирайте орехи пекан каждый день или через день, чтобы они не плесневели и не были украдены тварями. Разбейте скорлупу, чтобы собрать жирную мякоть ореха.

При выращивании в идеальных условиях деревья ореха пекан и грецкого ореха дают свои первые орехи через два-пять лет. К 5-10 годам дерево будет полностью готово к производству, а после этого последуют поколения орехов.Эти деревья могут жить от 50 до 100 лет.

Орехи макадамия

Эти орехи больше всего ассоциируются с Гавайями, но красивые деревья макадамии на самом деле являются австралийскими уроженцами семейства протеев. Внутри твердой скорлупы ореха находится белое ядро, в котором до 80 процентов масла и 4 процента сахара. Неудивительно, что люди сходят с ума по орехам макадамия!

Деревья макадамии усеивают наш регион, особенно вдоль побережья, где температура редко опускается ниже нуля и не поднимается выше 100 градусов.Они представляют собой идеальное сочетание съедобных/декоративных растений с глянцевыми темно-зелеными листьями и ароматными ветками бледно-розовых или кремовых цветов, источающих сладкий аромат. Деревья подходят для садов среднего размера, где они вырастают от 30 до 40 футов в высоту и столько же в ширину, хотя есть столбчатые сорта. Обрезка также может сделать деревья меньше.

Высаживайте деревья макадамии с голыми корнями зимой. Участок на полном солнце, защищенном от ветра и мороза, вдали от газона. Лучше всего подходят быстро дренируемые почвы.Хорошо мульчируйте.

Этим деревьям требуется периодический глубокий полив (смочите почву на 12 дюймов или глубже), после того как они приживутся, их урожай будет выше при более частом и глубоком поливе, начиная с момента завязывания новых орехов и заканчивая поздним летом.

Используйте органические удобрения с низким содержанием фосфора, как и для всех растений семейства Protea. Как и авокадо, макадамия чувствительна к солям в воде и почве. Если края листьев становятся коричневыми, выщелачивайте почву, чтобы смыть соли.

Собирать орехи макадамия начинают в конце лета или в начале осени, когда, подобно орехам пекан, зрелые орехи падают с деревьев.Просто соберите орехи с земли, прежде чем белки, крысы или собаки убегут с ними. Высушите орехи макадамии на сетке или сетчатой ​​раме на солнце в течение нескольких недель, накрывая орехи на ночь, чтобы защитить их от конденсата. Защищайтесь и от тварей.

На этом этапе у вас есть возможность досушить орехи макадамии в неглубокой сковороде в духовке при самой низкой температуре (в идеале от 100 до 115 градусов) в течение примерно 12 часов. Периодически перемешивайте.

Ожидайте сбора первого урожая макадамии через пять-семь лет после посадки.Деревья достигают полной производительности к 10 годам и производят ежегодный урожай не менее 100 лет!

Как расколоть орех макадамия: Скорлупа ореха макадамия невероятно твердая. Не пытайтесь расколоть скорлупу зубами. Собаки каким-то образом способны раскалывать скорлупу, но ваши зубы сломаются, если вы попытаетесь. Орехи иногда раскалываются от хорошего удара молотком, но это также может разрушить ядро ​​(и ваш большой палец). Так что вместо этого инвестируйте в крекер для орехов из макадамии. Он сделает работу намного лучше и безопаснее, чем молоток.

Деревья макадамии не нуждаются в опылителе и дают одинаковое количество орехов независимо от того, выращиваются ли они отдельно или рядом с другими сортами. «Бомонт» (или «Доктор Бомонт») — популярный сорт с хорошей урожайностью, ароматной розовой листвой и листьями без колючек. Ищите и других.

Миндаль

Миндаль — это замаскированные косточковые плоды. С косточковых плодов мы едим внешнюю мякоть. С миндалем мы едим семена, которые растут в плодах, покрытых пушком. На самом деле, вам будет трудно отличить еще не созревший персик, помещенный рядом с совершенно спелым миндалем.

Выращивание миндальных деревьев такое же, как выращивание любого персикового дерева, сливы, нектарина, абрикоса и т. д. Сажайте голый корень на солнечное место, а не на газон. В то время как хорошо дренированные почвы идеальны, ищите миндаль, привитый на подвой, который лучше всего подходит для почвы, климата и других условий вашего сада.

После того, как деревья приживутся, периодически поливайте их с ранней весны до конца сбора урожая осенью. Убедитесь, что вода проникает на глубину 12 дюймов или глубже. Используйте универсальное органическое удобрение для фруктовых деревьев в течение вегетационного периода.Обрезайте летом, чтобы контролировать размер, обрезайте зимой, чтобы придать дереву форму.

Сбор урожая начинается, когда пушистые внешние плоды начинают расщепляться. Соберите и попробуйте несколько, чтобы увидеть, созрели ли зерна. Удалите внешний слой ворсистой мякоти и откройте мягкую оболочку, чтобы найти ядро ​​внутри. В коммерческих рощах машины трясут деревья, чтобы выбить спелый миндаль. У себя во дворе ударьте по ветвям длинным куском трубы из ПВХ, чтобы спелый миндаль упал. Затем просто соберите миндаль с земли.Используйте свои руки (или осторожно постучите молотком), чтобы раздавить внешнюю пушистую оболочку и открыть ядро ​​внутри.

Некоторые азиатские и ближневосточные культуры предпочитают «зеленый» миндаль. Если это ваша цель, выберите несколько пробных сортов миндаля, начиная с середины августа. Когда они достигнут желаемой степени зрелости, соберите орехи.

Лучший миндаль для нашего региона – это два низкохолодных сорта; Миндаль All-in-One созревает в начале сентября, а миндаль Garden Prince созревает в конце сентября.Оба сорта полукарликовые, вырастают от 10 до 15 футов в высоту и ширину (стандартные миндальные деревья достигают 20 или 30 футов). Каждый из них самоплоден, поэтому вам не нужны оба, если только ваша цель не состоит в том, чтобы увеличить урожай.

Выращивание съедобных деревьев требует терпения. Ореховым деревьям требуется несколько лет, чтобы дать первые урожаи, и еще несколько лет, пока они не выйдут на полную мощность. Тем не менее, ухоженные ореховые деревья будут приносить плоды для будущих поколений.

Обработка и хранение выращенных в домашних условиях орехов

Сразу после сбора урожая заморозьте все орехи как минимум на две недели.Холод не повредит орехам, но убьет червей, споры плесени и т. д. (не бойтесь их есть, в них просто добавлен белок). Сырые орехи всегда лучше всего хранятся в скорлупе и в морозильной камере, если вы планируете хранить их в течение длительного времени; просто вытащите гайки по мере необходимости.

А как насчет арахиса?

Арахис полностью отличается от лесных орехов. Арахис — это бобовые, такие как фасоль и горох, и их лучше всего выращивать в огороде. Хотя технически арахис является многолетником, его чаще всего выращивают как летние однолетники.«Ореховая» часть арахиса развивается под землей, поэтому одно из распространенных названий арахиса — «арахис».

Стерман — садовый дизайнер и автор, специализирующийся на маловодных, устойчивых и съедобных ландшафтах.