Спорынья фото: Гриб спорынья фото, описание, применение и сбор спорыньи.

Гриб спорынья фото, описание, применение и сбор спорыньи.

Спорынья (Claviceps purpurea Т u L.)— паразитный гриб из семейства Грибов — зерновиков (Нуросгеасеае). Встречается чаще всего на ржи, реже на пшенице и других злаках. Спорынья развивается в цветах колосьев или метёлок у злака, образуя в конце лета перед, жатвой вместо нормальных зёрен трёхгранные, тёмно-фиолетовые рожки.

Появление спорыньи на злаках наблюдается чаще в сырое лето при посеве плохо очищенным от рожков семенным материалом. Рожки, попадая на землю при посеве или осыпаясь на землю после созревания, легко переносят под снегом зимний период и весной, прорастая, заражают зацветающую рожь своими незаметными нитевидными спорами.

Летом, во время массового цветения ржи, гриб образует на поверхности завязи цветка споры второго сорта, которые, выделяясь вместе с липкой жидкостью («медвяная роса»), способствуют заражению спорыньёй здоровых колосьев. И в том и в другом случаях заражения (нитевидными спорами и спорами «медвяной росы») внутри завязи развивается грибница гриба-паразита, которая, разрастаясь и уплотняясь, ко времени созревания семян, вытесняет почти нацело завязь цветка и превращается в чёрно фиолетовый рожок.

Рожки гриба спорыньи сильно ядовиты. Попадая в виде примеси в значительном количестве в муку, спорынья вызывает у человека тяжёлые заболевания известные под названием «злой корчи». Примесь к муке свежей спорыньи в количестве 0,05—0,1 % делает муку непригодной к употреблению.

Животные, поедающие рожь со спорыньёй, тоже сильно отравляются; у них получается омертвение ушей, хвоста и ног. Поэтому необходимо тщательно очищать зерно от рожков сортировочными машинами, решётами или грохотами.

Применение и сбор спорыньи.

В лечебном деле применяются рожки спорыньи, дающие общепризнанные лекарственные препараты (отвар, настойку, жидкий и густой экстракт, порошки), вызывающие сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления, Сильное абортивное средство («маточные рожки»).

Собирают спорынью во время созревания ржи: прямо в поле или отделяют её после обмолота зерна. При сборе руками получается наиболее чистый продукт. Отобранную спорынью надо немедленно сушить в затенённом, хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше 50°, рассыпав рожки тонким слоем на материи или бумаге. Сушку кончают только тогда, когда рожки при сгибании будут ломаться, издавая сухой треск.

Готовое сырьё должно состоять из рожков, имеющих в изломе белый или светло жёлтый цвет и по краям узкую фиолетовую кайму. Влажность не должна превышать 11% (рожки ломаются с треском). Запах слабый, грибной.

Вкус маслянистый, неприятный (ядовито!). Жёлтых и побуревших в изломе рожков допускается не более 5%, ломаных и раздробленных — не более посторонних примесей — не более 3% и минеральной примеси — не более 1%. Так как при хранении рожки теряют свои лечебные свойства, требуется ежегодно в аптеках заменять осенью оставшийся материал свежим.

Спорынья фото.

Спорынья зерновых культур: лечение, описание и фото спорыньи

Спорынья зерновых культур: лечение, описание и фото спорыньи | Bayer Crop Science Россия

Bayer

Описание

Болезнь встречается на ржи, пшенице (особенно твердой), ячмене и многих кормовых злаках. Первичное заражение растений происходит в период цветения от аскоспор, образующихся при прорастании склероций (рожков) гриба, попавших в почву с семенами или перезимовавших в ней. Источником вторичного заражения являются конидии несовершенной стадии (анаморфы), разносимые насекомыми с медвяной росой, переносимые ветром, каплями дождя или при трении колосьев друг о друга. Большинство склероциев сохраняет всхожесть около года, в редких случаях – 2 года.

Возбудители – Claviceps purpurea Анаформа – Sphaselia segetum

Симптомы

Первые признаки болезни обнаруживаются после выколашивания. На частях колоса или метелки появляется липкая жидкость (медвяная роса). Сахаристые выделения имеют слабый запах гниющего мяса и привлекают к зараженным колосьям мух и других насекомых. Во влажную погоду уже через неделю после появления медвяной росы в колосьях вместо зерен можно обнаружить первые склероции (рожки), по форме  напоминающие зерна ржи, но длиннее их. В сухую погоду образование склероций наблюдается примерно через 2 недели. Молодые склероции сначала желтовато-коричневые, позже серо-фиолетового, черно-фиолетового цвета, нередко с пурпурным оттенком. Рожки не прикрыты колосковыми чешуями и торчат из колоса. Длина рожков на ржи может достигать 3–5 см и обычно в 2–3 раза превышает размер здорового зерна. Склероции, развивающиеся на пшенице и ячмене, обычно короче и толще, чем на ржи. Полное созревание склероций по времени совпадает с созреванием зерна. Когда злак ещё на корню, часть склероций может осыпаться, во время уборки может попасть в почву; другие рожки обмолачиваются вместе с зерном и остаются в обмолоченном зерне в виде механической примеси.

Факторы, способствующие развитию болезни

• Пасмурная холодная погода, приводящая к затягиванию периода цветения злаков.
• Обилие осадков, ветреная погода в период цветения.
• Зерновые предшественники, злаковые сорняки.

Меры защиты

• Подбор сортов, характеризующихся одновременным кратким периодом цветения.
• Ранний посев зерновых в сжатые сроки.
• Борьба с сорняками, самосевом, подкашивание сорной растительности до начала цветения.
• Своевременная уборка хлебов, так как при поздней уборке происходит осыпание не только зерна, но и склероций. По возможности отдельная уборка и отдельный обмолот краевых полос поля, поскольку большее число пораженных растений находится по краю поля.
• Тщательная очистка семенного материала с применением сортировочных машин (веялки, триеры), снабженных ситами, приспособленными для отделения  склероциев спорыньи.
• Наличие переходящего семенного фонда со сроком хранения не менее 2 лет.
• Возвращение зерновых на поле не ранее чем через 2 года. Наличие пространственной изоляции полей.
• Использование провокационных  сидератных посевов.
• Лущение стерни, глубокая зяблевая вспашка.

 

У вас есть вопрос?

Оставьте контактные данные для связи

Уведомление субъекта

о намерении осуществлять обработку его персональных данных

Оператор: АО «БАЙЕР»

Адрес: Российская Федерация, 107113, г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр.2. ОГРН: 1027739373903 ИНН: 7704017596

Я проинформирован (а), что в соответствии со ст.15 Федерального закона РФ от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных»,

оператор не вправе осуществлять обработку моих персональных данных с целью продвижения товаров, работ, услуг на рынке без предварительного согласия

НАСТОЯЩИМ ВЫРАЖАЮ СВОЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ СОГЛАСИЕ

Поздравляю! Вы успешно подписаны на самые свежие новости!

Мы получили ваш вопрос и свяжемся с вами в ближайшее время!

Уведомление о использовании фaйлов cookies

Этот сайт использует файлы cookies для более удобной работы пользователей с ним. Использование файлов cookies позволит АО «БАЙЕР» в будущем улучшить функционал данного веб-сайта. Нажимая кнопку «ОК», Вы соглашаетесь с использованием файлов cookies. Отозвать свое согласие на использование файлов cookies, а также получить более подробную информацию, Вы можете посетив страницы Политика Cookies и Пользовательское соглашение АО «БАЙЕР»

применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, препараты

В той или иной форме спорынья фигурирует в истории человечества с незапамятных времен. Предполагается, что именно она вызывала видения у участников знаменитых Элевсинских мистерий – ежегодных празднований, посвященные Деметре и Персефоне. Ученые считают, что склероции содержались в ячмене из которого готовили кикеон. Этим напитком угощали инициируемых незадолго до начала ритуальных действий, пили его также жрецы и посвященные. Впоследствии участники действа увлеченно живописали свой мистический ужас, яркость ниспосланных им картин. В этом описании современные психиатры без труда опознают галлюциногенный комплекс, проявляющийся под воздействием ЛСД, наркотика, полученного из спорыньи. Стоит упомянуть, что паломниками Элевсинского храма, в свое время, были Платон и Сократ, Софокл и Гомер, Эврипид – величайшие умы античности, вполне возможно, что они прикоснулись к «темной» стороне спорыньи.

В Средние века зараженная спорыньей рожь стала причиной массовых отравлений. Эрготизм – научное название такого отравления – бывает как судорожным, так и гангренозным. Судорожный характеризуется нервной дисфункцией. Жертва такого отравления бьется в судорогах и конвульсиях, не в силах контролировать свое тело, гримасничает, часто впадает в бредовое состояние, испытывает галлюцинации, наблюдаются рвота и диарея. Не в силах найти объяснение подобному заболеванию, средневековые ученые объявили его происками злой силы. Считается, что печально известный процесс над салемскими ведьмами был спровоцирован именно вспышкой эрготизма.

Гангренозное отравление носит название «Антонов огонь». Именно в венскую больницу, названную в честь этого святого, стремились за помощью страждущие. Больные страдали от невыносимых болей, описываемых ими как огонь, пожирающий тело. Гангрены приводили к утрате пальцев рук и ног, мочек ушей, в более серьезных случаях, к отмиранию целых конечностей. Госпиталь был построен Гастоном де ла Валуаре в 1039 году. Работали в нем, как часто было принято в то время, монахи. Чуть позже, они основали орден Святого Антония. За столетия орден разросся, к началу XVI в его ведении находилось около 400 больниц в различных странах. Стены каждого госпиталя были окрашены в красный цвет, чтобы даже неграмотные могли понять, что именно там их ждет помощь от жаркого пламени, в котором сгорает их плоть.

«Темная» тайна спорыньи была разгадана лишь в 1670 году. Раскрыл ее французский доктор Тулье. Именно ему хватило наблюдательности для того, чтобы решительно отказаться от теории инфекционной природы заболевания. Миллионы людей столетиями держали в руках все части головоломки, но лишь Тулье сумел сопоставить рацион больных с считавшимся в те времена безвредным грибком.

Еще одну свою тайну рожки спорыньи открыли в 1938 году. Альфред Хофман, синтезировавший из спорыньи ЛСД – 25, был уверен, что подарил миру лекарство от шизофрении. Когда гипотеза об эффективности лекарств на основе диэтиламида лизергиновой кислоты (это и есть ЛСД) против этого заболевания была опровергнута, эксперименты с препаратом не закончились. В 60 годах большую известность получили исследования Т. Лири и С. Грофа. Эти ученые видели в ЛСД «волшебный эликсир», расширяющий сознание. Спорынья собрала еще одну «темную жатву», так как сторонники этой теории, в особенности студенты, богема, массово попадали под влияние вещества. Молодые люди заканчивали жизнь самоубийством, совершали преступления, попадали в психиатрические клиники. Вскоре ЛСД был признан наркотиком и запрещен в большинстве стран.

Лечебные свойства спорыньи были известны как минимумЯкорь: #_GoBack с середины XVI века. Именно тогда действие склероциев на матку было описано знаменитым врачом-травником Адамом Лоницерусом. В официальную же медицину препараты спорыньи были введены в начале XIX века.

Спорынья пурпурная – гриб-паразит пшеницы

Спорынья пурпурная – гриб, относящийся к семейству Спорыньевые, роду Спорынья. Эти грибы паразитируют на некоторых злаках, в том числе пшенице и ржи. Если человек съест пшеницу, пораженную этими грибами, получит отравление.

Латинское название гриба — Claviceps purpurea.

Содержание статьи

Жизненный цикл и внешний вид спорыньи пурпурной

Первые признаки появления грибов на пшенице становятся заметными после выколашивания.

На метелке или частях колоса образуется липкая жидкость, которую называют «медвяная роса». Это сахаристые выделения со слабым запахом гниющего мяса. Такой запах привлекателен для мух и прочих насекомых, которые переносят споры гриба.

При влажной погоде уже через неделю образования «медвяной росы» в колосьях появляются не зерна, а склероции или «рожки». По форме рожки похожи на зерна ржи, но более длинные. Если стоит сухая погода, то склероции образуются примерно спустя 2 недели после появления сахаристых выделений.

Молодые склероции имеют сперва желто-коричневый окрас, но позже становятся серо-фиолетовыми и даже черно-фиолетовыми с пурпурным оттенком. Колосковые чешуйки не прикрывают склероции, и они торчат из колоса. В длину рожки достигают 3-5 сантиметров, как правило, они в 2-3 раза больше здоровых зерен. А склероции, развивающиеся на ячмене и пшенице, чаще всего толще и короче.

Склероции полностью созревают, когда созревает зерно. Пока злак находится на корню, некоторые рожки могут осыпаться, а другие обмолачиваются вместе с зерном в виде ядовитой примеси.

Склероции, которые перезимовали в почве, на следующий год прорастают. Плодовые тела мелкие, головчатые. Они заражают во время цветения злаки. После того как произойдет заражение, развивается несовершенная стадия, сопровождающаяся появлением «медвяной росы».

Места произрастания спорыньи пурпурной

Это сумчатый гриб, который паразитирует на многих злаках. Болезнь поражает рожь, пшеницу, ячмень и различные кормовые злаки. Растения заражаются в период их цветения. Заражение происходит от аскоспор, которые образуются при прорастании склероциев.

Источником вторичного заражения злаков становятся споры несовершенной стадии, которые разносят насекомые вместе с «медвяной росой», также эти споры могут разноситься ветром и смываться каплями дождя. Большая часть склероциев сохраняет всхожесть примерно год, порой 2 года.

Спорынья пурпурная встречается в умеренной зоне северного полушария. В нашей стране этот гриб распространен повсеместно, но повсюду редко. А в более теплых регионах имеется другой гриб – спорынья африканская. Этот паразит стал причиной сильнейших эпидемий эрготизма в Африке в период с 1903 по 1906 годы, а также в 1963 году.

Ядовитость и лекарственные свойства спорыньи пурпурной

Отравление происходит при попадании спорыньи пурпурной в пищеварительную систему вместе с зерном, хлебом и мукой. Если в зерне содержится более 2% склероциев, то существует риск массовых отравлений. При хранении муки длительное время (более 2-х лет) количество эрготоксинов уменьшается и может полностью исчезнуть.

В спорынье содержатся алкалоиды, жирные масла и белковые вещества. Алкалоиды этих грибов при гидрировании перестают быть токсичными, и начинают оказывать гипотензивное и сосудорасширяющее действие. В связи с этим спорынью пурпурную применяют для лечения гипертонии, при мигрени, климаксе, заболеваниях, связанных с нарушением кровообращения. Также препараты из спорыньи пурпурной эффективны при бессоннице, неврозах, легкой возбудимости, гипертиреозе и некоторых психических заболеваниях.

В очень небольших дозах алкалоиды спорыньи применяются в качестве лекарственных средств для лечения маточных кровотечений, кишечных кровотечений, дисфункции яичников и эндометрии. Препараты спорыньи принимают исключительно под контролем врача.

Спорынья пурпурная под микроскопом

В народной медицине спорынью используют редко, не только потому, что она ядовита, но и потому, что ее достаточно сложно найти. Чаще всего народные препараты из спорыньи применяют при сотрясении мозга, высоком артериальном давлении, диабете и расстройстве стула. Стоит учитывать, что самостоятельно лечится спорыньей опасно, так как это может привести к серьезному отравлению.

В фармакологических целях в нашей стране искусственно культивируют спорынью пурпурную на ржи. С 1 гектара можно собрать 50-150 килограмм «маточных рожков».

Галлюциногенность спорыньи пурпурной

Спорынью используют в качестве галлюциногенного средства, по-видимому, уже многие века. В произведение Бернардино де Саагун 1547–1577 годов, которое называется «Общая история дел Новой Испании», испанский миссионер, работавший в Мексике, рассказывал о спорынье следующее: «В этой земле растет спорынья, она встречается под сеном. Она имеет высокий стебель и неприятный вкус. Эти грибы оказывают одурманивающий эффект. Они помогают от подагры и лихорадки. Если съесть эти грибы, то можно увидеть видения и почувствовать ярость. От них можно смеяться, но если съесть в большом количестве, то можно увидеть ужасные вещи».

В Средние века в некоторые годы в связи с погодными условиями увеличивалось количество спорыньи, в результате чего возникали эпидемии. Пищевой токсикоз, вызванный алкалоидами спорыньи, называли «Антониевым огнем».

В склероции спорыньи содержится много алколоидов, самым ядовитым из которых является эрготинин. Это вещество при попадании в организм вызывает судороги и продолжительные спазмы гладкой мускулатуры. Кроме того, при отравлении спорыньей происходит расстройство психики, нарушается зрение, спустя несколько месяцев возникает осложненная катаракта.

 

что это? Отвечаем на вопрос.

Ядовитый гриб спорынья содержит опасные алкалоиды, является проблемой сельского хозяйства и одновременно искусственно выращивается в фармацевтических целях. Его быстрое распространение на зерновых культурах в Средние века приводило к возникновению эпидемий в результате употребления в пищу хлеба из зараженной муки.

Многое в природе устроено удивительным образом, и то, что может убить, в то же время способно исцелить.

Что такое спорынья?

Спорынья – это род грибов из одноименного семейства. Все они паразитируют на злаковых растениях, в том числе ржи и пшенице. Можно встретить иной вариант наименования гриба — маточные рожки. Название же «спорынья» происходит от древнерусского слова и означает «изобилие, избыток». Подобное парадоксальное значение, по мнению лингвиста О. Н. Трубачева, в те времена носило эвфемистический характер.

Склероции гриба представляют собой продолговато-удлиненные, реже трехгранные, твердые образования искривленной формы с трещинками и продольными морщинками. Поверхность черно-фиолетовая, иногда с белым налетом, который легко стирается, на разломе цвет белый или с желтым оттенком. Длина склероция зависит от вида злака, на котором развивается спорынья (фото выше). Например, у ржи – это 1-3 см, а диаметр до 6 мм.

Спорынья в Средние века

Отравление животных и человека алкалоидами спорыньи имеет свое название – эрготизм. Явление, кстати, научно доказанное и в Средние века имевшее массовый характер. В ту пору нетребовательная к почвам и устойчивая к вредителям рожь выращивалась повсеместно, а хлеб являлся основным продуктом питания. Зараженное зерно превращалось в муку и таким образом попадало на стол. Эрготизм вызывал масштабные эпидемии, и даже существовал специальный Орден антонитов, занимавшийся лечением заразившихся людей.

Профессор Шейн Роджерс из университета Кларксона вместе со своими аспирантами исследовали проблему привидений и пришли к выводу, что во многих домах, где наблюдались странные звуки или видения, процветают некоторые опасные виды плесени, способные оказывать влияние на жильцов. Данная теория подтверждает догадки о влиянии спорыньи на события в средневековой Европе, в том числе охоту на ведьм, крестовые походы. На фото выше — полотно фламандского художника, изображающего последствия эпидемии эрготизма.

Спорынья – это паразитический гриб с алкалоидами, которые, согласно некоторым данным, вызывают не только отравление, но и галлюцинации, судороги, зуд. Истории данные симптомы известны как «ведьмины корчи» и «Антониев огонь». Алкалодиды не разрушаются даже после термической обработки (выпечка хлеба). Подобное поведение больных на фоне религиозного фанатизма приводило к трагическим последствиям.

Цикл развития гриба

Мицелий гриба обладает красноватым оттенком, его образование происходит весной, он имеет вид ножек с головками, на вершине которых находятся бутылевидные плодовые тела (перитеции), хорошо заметные на фотографии ниже. В последних протекает половой процесс, который представляет собой слияние гаметанглиев, в результате чего образуется зигота. Она сразу же вступает в деление (мейоз) внутри сумки (аска), образованной из мицелия гриба.

После этого в летний период семена спорыньи (споры) при помощи ветра или насекомых разносятся на много километров вокруг. Попадая в пестик цветущего злакового растения, они прорастают, и в конечном итоге образуется не зерно, а мицелий гриба. Он выделяет особый сок, привлекающий насекомых (медвяная роса). Таким способом происходит дальнейшее распространение грибка посредством спор. После того как завязь будет истощена, на ее месте образуется так называемый склероций – рожок, образованный сросшимися гифами гриба. Когда злак созревает, он падает на землю и зимует в почве, а весной процесс повторяется вновь.

Гриб в сельском хозяйстве

Специальное культивирование спорыньи важно сопоставить с вредом от нее на сельскохозяйственных полях. Согласно международным стандартам, содержание спор ядовитого гриба в зерне не должно превышать 0,05 %. Однако некоторые страны выставляют требование об абсолютном отсутствии спор в сырье, в частности Египет. Спорынья распространяется достаточно быстро и в том или ином количестве всегда присутствует на полях. По мнению экспертов, довести ее содержание в готовом зерне до нулевой отметки крайне сложно, но теоретически возможно.

Наиболее распространена спорынья пшеницы, ржи и ячменя. Основная мера борьбы с грибом – тщательная очистка от рожков всего посевного материала, а также осенняя (зяблевая) обработка почвы после сбора урожая. Склероций погибает при его запашке. В качестве предупредительной меры рекомендовано выбирать для посева сорта с краткими и одновременными периодами цветения и соблюдать правила севооборота.

Факторами, способствующими распространению спорыньи, являются злаковые сорняки и предшественники на полях, обилие осадков в совокупности с ветром в период цветения зерновых, холодная и пасмурная погода, которая приводит к растягиванию периода цветения.

Распространение и культивирование

Следует отметить, что спорынья – это гриб, распространенный везде, где есть хлебные злаковые растения. Наиболее благоприятным климатическим фактором для нее является высокая влажность воздуха (от 70 %).

Как уже было сказано выше, для фармацевтических целей гриб, а именно спорынья пурпурная, выращивается специально. Для этого существуют совхозы лекарственных растений, в частности в Новосибирской и Кировской областях России, в Беларуси. Колосья ржи специально заражают спорами гриба ручным способом или инъекционными машинами. Урожайность при этом достигает 4 центнеров с гектара.

Сбор сырья осуществляется в период созревания, когда рожки окрашиваются в пурпурно-бурый цвет, затвердевают и легко отделяются от колоса. Собранный материал сушат в хорошо проветриваемых цехах при затемнении. Требования к готовому сырью: влажность не более 11 % и наличие примесей в количестве менее 1,5-2 %.

Алкалоиды спорыньи

В фармацевтике используются рожки (склероции) спорыньи. Они содержат шесть стереоизомерных пар алкалоидов. Каждому активному левовращающемуся соответствует наименее слабый правовращающийся изомер. В частности, эрготамин и эрготаминин, эргокристин и эргокристинин, эргозин и эргозимин, эргокриптин и эргокриптинин и др. Главная составляющая всех левовращающихся алкалоидов – лизергиновая кислота. Состав и содержание алкалоидов зависят от биологической расы гриба, внешних факторов и растения-хозяина.

Получение ЛСД

Швейцарским химиком Альбертом Хофманом (на фото выше) в 1938 году из производных лизергиновой кислоты, содержащихся в спорынье, химическим путем был получен препарат – печально известный ЛСД. Спустя 5 лет этот же человек обнаружил галлюциногенные свойства соединения. В настоящее время ЛСД в большинстве стран мира запрещен конвенцией ООН, как и процесс его исследования. Исключением является Швейцария: с 2008 года на ее территории разрешено проводить терапию препаратом для смертельно больных пациентов, в том числе на критических стадиях рака.

Использование в медицине

О применении алкалоидов в медицине известно очень давно. Спорынья – это гриб, активно используемый в акушерско-гинекологической практике. Препараты на ее основе вызывают длительное и сильное сокращение маточной мускулатуры, а также останавливают маточное кровотечение. Подобное действие обусловлено наличием левовращающихся физиологически активных алкалоидов, особенно эргометрина. Он менее токсичен по сравнению с другими, продолжительность действия не такая высокая, но зато эффект наступает быстрее.

Гидрированные алкалоиды спорыньи обладают выраженными седативными свойствами. В связи с этим они ценятся при лечении гипертонии, мигрени, Базедовой болезни, психических расстройств.

Отравление спорыньей имеет место не только среди людей, но и наблюдается у животных. Так как злаки для них являются тоже кормом, важно следить за чистотой фуражного зерна для домашних птиц и скота. Главным признаком отравления является омертвление хвоста, ушей, конечностей.

Вот такая она, спорынья. Этой культуре под силу оказывать поистине глобальное влияние на окружающий мир. Послужит ли небольшой гриб причиной эпидемий или станет эффективным лекарственным средством, зависит от правильности подхода человека к природе.

Спорынья, история болезни: agronomius — LiveJournal

Обильные дожди наравне с засухой во все времена приносили земледельцам много новых трудностей и забот. Сегодня, вооружившись современной химией и высокопроизводительной сельхозтехникой, аграрии чувствуют себя увереннее, а вот в средние века дождливый год оборачивался для крестьян большой бедой. Мало того, что хлеба «ложились» и прорастали «на корню», так еще и многочисленные болезни уничтожали урожай, а некоторые из них делали зерно смертельно ядовитым, например спорынья.

Спорынья — это паразитический грибок, который как правило встречается на ржи, «рожки» спорыньи или склероции развиваются в колосе и их трудно с чем то перепутать. Как-то мне довелось встретить такие «рожки» на пшенице, что в общем-то не типично.

Чем же опасна спорынья? Прежде всего токсическим действием лизергиновой кислоты. В 14 веке люди об этом не знали и у тех, кто употреблял в пищу зерна, зараженные спорыньей наблюдались судороги — «злая корча», рвота, головная боль, нарушения речи, галлюцинации, беспокойства, страхи, тревоги, подавленное настроение, в общем различные маниакальные расстройства. В те времена никто не знал, что вызывает эти страшные симптомы, а крестьяне питались впроголодь и в основном хлебом, не подозревая, что он отравлен, некоторые случаи отравления приводили к гангрене или даже смерти.
Не смотря на отсутствие знаний о происхождении болезни в Европе отравления спорыньей, если речь шла о гангрене называли «Антониевым огнем» или «Огнем святого Антония»…

На фреске «Искушение святого Антония» (с 1506 по 1515) хорошо виден человек, пораженный Антониевым огнем (внизу слева).

…если же больной бился в конвульсиях, считалось что у него «Пляска святого Витта».

«Больную ведут в церковь»

Не зависимо от симптомов, массовое отравление людей спорыньей списывали на эпидемии и происки ведьм. Видимо в какой-то момент ведьмы кончились, а болезни то тут, то там с новой силой вспыхивали снова. Поэтому миссию по спасению жертв спорыньи папа Урбан II возложил на орден Святого Антония, отсюда и пошло название болезни.

Темные века прошли, люди выяснили, что именно было источником их бед и страданий, выпечку из зараженной муки стали называть «пьяным хлебом», а отравление, вызванное им — эрготизмом (от фр. ergot — спорынья). Отравившихся «пьяным хлебом» научились довольно легко лечить, простым промываем желудка и клизмой, а крестьяне уже в 19 веке знали, что если не использовать свежеубранное зерно озимой ржи для посева в том же году, а отложить на следующий, то можно значительно снизить поражение посевов спорыньей.

Но к сожалению, спорынья способна развивается не только на ржи или пшенице, но и на диких злаках: пырее ползучем, видах костра, которые всегда соседствуют с культурными посевами и являются источником инфекции. На днях я встретил спорынью на обыкновенной метлице на краю поля. Кстати, в этом году спорыньи в полях необычно много, даже в тех регионах, где казалось бы давно забыли об этой болезни. Все дело в том, что нынешний год дождливый, прохладный и с затяжной весной, а значит для спорыньи создались идеальные условия для развития и распространения.

Иногда меня спрашивают: А целесообразно ли протравливать семена для борьбы со спорыньей, ведь «рожки-склероции», попадая в почву, развиваются отдельно от посеянных зерен? Я считаю, что протравливание не повредит и даже обеззаразит живые склероции, кроме того, протравливание защитит от многих других опасных заболеваний. Наибольшую же опасность для культурных растений спорынья представляет в период цветения зерновых, когда гриб образует конидиоспоры, поражающие колосья. Для предотвращения этого достаточно использовать химические фунгициды на основе триазолов, например тебуконазола, пропиконазола, ципроконазола и пр.

Не болейте!

Чтобы не пропускать новые посты, вступай в группу в ВК и присоединяйся в FB

Спорынья ржи — Болезни культур — Справочники

Морфология

Признаки заражения спорыньей визуально наблюдаются в фазу цветения. Из цветков зараженных растений выделяется «медвяная роса» — желтоватая жидкость. На ней формируются темные гифы грибов, которые придают цвету колоса темный оттенок. Через 14 – 21 день на пораженных растениях формируются мягкие беловатые образования. Это склероции. Со временем они разрастаются, становятся тверже и меняют цвет до черного. Пораженные растения формируют мелкие и стерильные колосья. (Станчева Й., 2003) Возбудитель – 

Claviceps purpurea, в фазе вегетативного размножения – Sphaсelia segetum.(Дорофеева Л. Л., 2007)

Склероции – рогообразные, черные, твердые образования, развиваются вместо зерен в колосе. На ржи обычно образуется от двух до пяти рожков, длиной до 45 мм. На некоторых злаковых травах длина рожек не более 3 мм. (Доброзракова, 1974) (Станчева Й., 2003)

Стромы – пурпурного цвета, мясистые. Состоят из красноватой головки от 3 до 4 мм в диаметре и ножки до 5 см длиной.

Перитеции расположены внутри головки стромы непрерывным слоем близи поверхности. Имеют кувшиновидную форму. Устьица перитеций в форме небольших сосочков выступают на поверхности головки, придавая ей шероховатый вид. Одна головка содержит 200- 400 перитеций. В одной перитеции образуется 32 аска. В одном аске – 8 спор.

Аски – булавовидные либо цилиндрические.

Аскоспоры – одноклеточные, нитевидные, бесцветные.

Конидиеносцы анаморфной стадии цилиндрические,одноклеточные.

Конидии эллиптические, одноклетчные.  (Пересыпкин В.Ф., 1989)

Биология

Первичный источник заражения – перезимовавшие в почве склероции, а также склероции, высеянные в поле с семенным материалом. Большую роль в распространении спорыньи играют дикорастущие злаки. (Доброзракова, 1974) Во время уборки хлебов склероции из колосьев осыпаются и остаются на поверхности почвы или попадают в зерно. При повышении температуры в весенний период до +10°C — + 14 °C они прорастают, формируя стромы, в которых созревают аскоспоры. Под воздействием осмотического давления созревшие споры выстреливаются из аска и разносятся ветром по полю. Попадая на цветок растения, они прорастают и образуют грибницу, проникающую в завязь и уничтожающую содержимое клетки. Грибница образует липкую жидкость («медвяную росу») и густое бесцветное образование из конидиеносцев и конидий. Жидкость привлекает насекомых, способствующих перемещению конидий на здоровые растения. Другие конидии распространяются влагой и ветром. Попав на цветки ржи, конидии прорастают и формируют грибницу. Она разрастается, твердеет и к моменту жатвы превращается в склероции. В полевых условиях склероции сохраняются обычно чуть больше года. Иногда наблюдается двойная зимовка. При заделке в почву на глубину от 6 до 8 см склероции или не прорастают, или головки стром не достигают поверхности. Наиболее уязвимы для инфекции растения, расположенные на окраинах полей и в придорожной полосе. В центре спорынья чаще всего отсутствует. (Пересыпкин В.Ф., 1989) Активному развитию патогена благоприятствует сочетание пасмурной погоды с пониженной температурой, осадки и ветреная погода в период цветения, выращивание злаковых на одном и том же поле два года подряд, наличие на поле и в непосредственной близости с ним злаковых трав. (Дорофеева Л. Л., 2007) Характерно, что интенсивный выброс аскоспор и быстрое распространение инфекции наблюдаются в солнечную погоду при высокой влажности. (Станчева Й., 2003)

Географическое распространение

Спорынья ржи постоянно встречается в нечерноземной зоне России. В центральных областях патоген распространен незначительно. (Доброзракова, 1974)

Вредоносность

Спорынья – опасная болезнь, поражающая различные виды культурных зерновых и трав из семейства злаковых. Более всего от воздействия патогена страдают посевы ржи. (Станчева Й., 2003)Поражение растений спорыньей приводит к образованию стерильных колосьев. Мука, содержащая частички склероциев ядовита для людей и животных, поскольку содержит опасные для жизни алкалоиды. (Пересыпкин В.Ф., 1989) Отравление ею вызывает судороги, головокружение и рвоту, у животных отмирают ткани конечностей и создается угроза выкидыша. (Доброзракова, 1974)

Меры борьбы

Агротехнические

• применения для посева стойких к посеву сортов;
• соблюдение агротехники и технологии возделывания ржи и других злаковых. (Дорофеева Л. Л., 2007)

Химические

Обработка семян фунгицидами перед посевом. (Государственный каталог, 2016)

 

Авторы: Григоровская П. И., Зайцева Т.В.

Спорынь ржаная

Шуман, Г.Л. и Уппала, С. 2000. Спорынья ржи. Инструктор по охране здоровья растений . DOI: 10.1094 / PHI-I-2000-1016-01
Обновлено 2017 г.

Спорынья ржаной

Claviceps purpurea

Рожь и райграс (основные хозяйственные растения-хозяева), ячмень, овес, тритикале, пшеница и другие культурные и дикие травы подсемейства Pooideae, включая полевицу, мятлик и овсяницу.

Авторы
Гейл Л. Шуман , Массачусетский университет
Сай Шри Уппала , Техасский исследовательский центр A&M AgriLife, Бомонт

Спорынья — грибковое заболевание, вызываемое грибами рода Claviceps . Виды этого рода уникальны тем, что заражают только яичники растений-хозяев; никакая другая часть растения не заражена. Существует около 40 видов Claviceps , из которых C. purpurea (Fries ex Fries) Tulasne вызывает наибольшее беспокойство.Хотя у C. purpurea очень широкий круг хозяев, включая около 400 видов трав, наиболее экономически важным из них является рожь. Хотя спорынья ржи вызывает снижение урожайности, значимость болезни в первую очередь связана с токсичными алкалоидами, присутствующими в спорыньях (склероции). Алкалоиды могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем как у людей, так и у животных. Вспышки серьезных отравлений, вызванных грибами спорыньи, называются эрготизмом.

Склероции спорыньи, выступающие из кочанов ржи.
(любезно предоставлено Р. А. Килпатриком — Copyright APS)

Симптомы и признаки

Первым очевидным признаком инфекции спорыньи является появление «пади», липкого желтого сахарного раствора, состоящего из сока хозяина и конидий (рис. 1) между пораженными чешуйками ржи. Он секретируется завязью инфицированного растения, которая в конечном итоге заменяется пурпурно-черным склероцием, обычно называемым спорынью (рис. 2). Размер склероция зависит от растения-хозяина; обычно он в 1-5 раз больше, чем семена-хозяева.Таким образом, самые большие спорыньи (1-5 см) встречаются у крупнозернистых растений, таких как зерновая рожь. Склероций состоит из белесой мицелиальной ткани, содержащей накопительные клетки, и темной пигментированной внешней коры, которая защищает мицелий грибов от высыхания, ультрафиолетового излучения и других неблагоприятных условий окружающей среды.

Рисунок 1. Honeydew стадии спорыньи ржи.

Рис. 2. Склероции спорыньи , выступающие из колосьев ржи.

Биология патогенов

Половое размножение

Половое размножение включает слияние женской аскогонии и мужских антеридий, кариогамию с образованием диплоидных ядер, за которым следует мейоз для возврата в гаплоидное состояние. Это приводит к образованию половых плодовых тел, называемых перитециями, которые содержат несколько асков, каждый из которых содержит восемь нитевидных аскоспор диаметром до 2 мкм и длиной 60-70 мкм. Аскоспоры выбрасываются из асков и перитеций в воздух взрывным образом (на высоту 7-15 см) и распространяются потоками воздуха или насекомыми.Каждый склероций производит до миллиона аскоспор. Только те аскоспоры, которые попадают на стигму хозяина или на яичник, могут вызвать инфекцию. Рыльце травяного цветка большое и похожее на перо, чтобы улавливать переносимую ветром пыльцу. Эта же функция улавливает переносимые по воздуху аскоспоры. Аскоспоры, являющиеся первичным (исходным) инокулятом, прорастают и заражают яичник в течение 24 часов.

Бесполое размножение

Проросшие аскоспоры образуют длинную нитевидную гифу, которая колонизирует завязь цветка растения-хозяина.По мере того как гифы становятся длиннее и многочисленнее, их называют мицелием. Грибной мицелий производит многочисленные бесполые конидии (вторичный инокулят) из конидиеносцев палисадного цвета внутри сладкого, желтоватого, слизистого вещества, называемого медвяной росой. Эта стадия также называется стадией сфацелии или пади. Медвяная роса привлекает насекомых к цветам, опыляемым ветром. Насекомые, зараженные конидиями, могут посещать здоровые цветы, где возникают новые инфекции. Брызги дождевых капель также помогают разогнать конидии.Конидии из зараженных спорыньей диких трав, особенно в рядах изгородей, могут быть основным инокулятом на полях, выращивающих зерновые и семена трав. Со временем гифы поглощают весь яичник, и нити гиф становятся более толстыми и переплетаются. Между тем прекращается производство конидий и пади. Взаимное давление постоянно растущих гиф вызывает образование плотной массы компактной ткани, называемой псевдопаренхимой, которая в конечном итоге превращается в твердый темный склероций или спорынью.

Цикл болезней и эпидемиология
Рисунок 3.Цикл болезней спорыньи мелких злаков и трав.

Цикл болезни

Склероций (или спорынья) представляет собой структуру, выжившую или перезимовавшую C. purpurea . При сборе урожая часть склероций убирается вместе с зерном, а другая часть падает на землю. Склероции бездействуют до тех пор, пока не окажутся в благоприятных погодных условиях. Для яровизации склероции до прорастания требуется от четырех до восьми недель при температуре 0–10 ° C.Склероции прорастают весной, незадолго до цветения злаков и трав, и дают начало строме (stromata plural), образующей грибовидную форму на ножках со сферической головкой. Именно в этих стромах происходит половое размножение (рис. 3).

Эпидемиология

Claviceps purpurea широко распространен в умеренном климате, в котором наблюдается холодный период, необходимый для прорастания склероций. В более теплом климате, например на юго-востоке США, склероции заселяются другими грибами и плохо выживают.

Для образования стромы и образования аскоспор требуются осадки или высокая влажность почвы. У зерновых культур и многих трав устойчивость к инфекции развивается после оплодотворения. Таким образом, условия, которые задерживают опыление или препятствуют ему, например прохладная влажная погода, могут увеличить период восприимчивости.

Конидии — важное средство вторичного распространения. Любой перенос пади с зараженных цветов на здоровые может привести к заражению. Вторичное распространение может происходить любыми способами, которые перемещают конидии к здоровым цветкам, включая брызги дождя, насекомых, контакт головы и движущееся оборудование.

Ведение болезней

Профилактика — лучшая стратегия управления, но после того, как спорынья обнаружена в поле, фермер мало что может сделать для борьбы с этой болезнью.

Культурные обычаи

Очистка семян: Несмотря на то, что это трудозатратно и дорого, большинство эрготов можно удалить с зерна с помощью гравитационного очистного оборудования или флотации в рассоле (например, 20% -ном солевом растворе).

Посев чистых семян: Эффективных средств обработки семян против спорыньи не существует, поэтому следует сажать только семена без спорыньи.Использование сертифицированных семян может значительно снизить риск посадки семян, инфицированных спорыньей.

Обеспечьте однородность насаждений: Следует использовать только семена с хорошим процентом всхожести. Семена следует сеять на постоянной глубине, соблюдая сбалансированную программу удобрений и другие рекомендуемые агрономические методы. Неравномерные насаждения внутри региона могут привести к продолжительному периоду цветения, что, в свою очередь, увеличивает распространение болезни внутри поля или с одного поля на другое.

Поздние побеги и боковые побеги, цветущие вне периода опыления основной культуры, больше страдают от спорыньи, чем основные побеги, особенно, когда древостои тонкие из-за плохих условий выращивания.Это связано с тем, что они не получают достаточного количества пыльцы и продолжают производить медвяную росу даже после созревания основного урожая, что значительно способствует вторичному распространению.

Лучшие методы растениеводства против спорыньи — это те, которые обеспечивают хорошо развитый, хорошо питаемый древостой. Таким образом, очень важны адекватная плотность семян и удобрения. Адекватное удобрение медью, как известно, играет роль в борьбе со спорыньей у пшеницы. Также существуют доказательства того, что из-за дефицита меди образуются маленькие пыльники и повышается стерильность пыльцы.Если цветок долгое время остается открытым без опыления, он более длительное время подвержен заражению спорыньей спорами гриба.

Санитария: Дикие, сорные травы и добровольцы из зерновых, которые находятся на поле или за его пределами, должны быть уничтожены перед началом движения. Эти добровольцы могут быть первым источником инокулята спорыньи от перезимовавших склероций или источником пади, если выращивают до цветения сельскохозяйственных культур.

Севооборот: Поскольку эрготы (склероции) обычно не выживают более одного года, севооборот с нечувствительными растениями-хозяевами является жизнеспособной тактикой управления однолетними культурами.

Глубокая вспашка: Аскоспоры из стромат не могут быть выброшены в воздух, если склероции зарыты в почву путем глубокой вспашки. Хотя при глубокой вспашке эрготы заглубляются, многие зерновые культуры в настоящее время выращиваются с использованием технологии «нулевой обработки почвы», при которой новый урожай засевается непосредственно в стерню от предыдущего урожая, чтобы уменьшить эрозию почвы. Севооборот еще более важен, когда не практикуется глубокая вспашка.

Методы сбора урожая: Спорынья часто более опасна по краям поля, поскольку споры переносятся с придорожных трав ветром и активными насекомыми.Перед сбором урожая следует обследовать поля, чтобы определить сильно зараженные участки, и растения в этих областях следует собирать отдельно.

Сжигание в поле: Спорынья — одно из самых серьезных заболеваний при выращивании семян трав. Поскольку многие виды трав являются многолетними, обработка почвы и севооборот невозможны.
Сжигание полей после уборки урожая практикуется на северо-западе США для борьбы с спорыньей и другими болезнями и вредителями с 1940-х годов, но экологические проблемы привели к законодательным ограничениям на сжигание.

Химический контроль

Химические вещества применялись к семенам или почве для подавления образования аскоспор склероциями, но они не экономичны. В последнее время фунгициды, ингибирующие стерины, применялись в начале цветения для предотвращения заражения при выращивании семян мятлика Кентукки, но такие обработки обычно не экономичны при производстве зерновых.

Генетическая устойчивость

Интерес к генетической устойчивости к спорыньи возрос с 1970-х годов, когда были созданы линии пшеницы и ячменя с мужской стерильностью для производства гибридных семян.Пшеница и ячмень являются самоопыляемыми растениями, в отличие от ржи, которая перекрестно опыляется. Эффективные системы мужской стерильности предоставляют возможность для производства гибридных семян; однако растения с мужской стерильностью цветут дольше и остаются уязвимыми до тех пор, пока не будут оплодотворены.

г.

Рис. 4. Сент-Энтони. Нарисовано с гравюры на дереве, сделанной в Германии около 1440-50 гг.

Рис. 5. Святой Антоний в сопровождении своего символа — свиньи. Со средневековой гравюры на дереве.Больной показан с ампутированной ногой, а — священным огнем, исходящим из его руки.

Историческое значение

Слово Ergot происходит от латинского слова articulum (артикуляция или соединение) через старофранцузское argot (cockspur, что указывает на форму склероция гриба, поскольку люди во Франции отметили некоторое сходство между склероциями и шпорами на нем. петушиные ножки). В европейское средневековье болезни, вызываемые спорынью, назывались зверобоями.Огонь Антония или священный огонь (рис. 4 и 5). Сообщалось, что во время крупных вспышек смертность составляла от 10 до 20%. До того, как это заболевание было изучено, спорыньи измельчали ​​вместе с зернами ржи и употребляли в пищу, когда муку использовали для выпечки. Его история неясна, поскольку диагностика была примитивной, а симптомы можно было отнести к ряду заболеваний. Симптомы также различались в зависимости от того, какие токсины (или алкалоиды) присутствовали в проглоченных эрготах и ​​в какой концентрации. Выделяют две основные формы клинической токсичности эрготизма: гангренозную и судорожную.Общие симптомы включали странные психические отклонения, галлюцинации, чувство жжения кожи или насекомых, ползающих под кожей. У некоторых пострадавших развилась гангрена из-за сужения кровеносных сосудов конечностей; многие жертвы потеряли руки и ноги (рис. 6). Пациенты с эрготизмом лечились в больницах, посвященных святому Антонию, пока их мучительные и продолжительные страдания не прекратились.

Рис. 6. Поражения голени теленка при эрготизме. Обратите внимание на четкую границу между живой (вверху) и мертвой (внизу) тканью.

Люди, находящиеся под воздействием алкалоидов спорыньи, могут испытывать судороги, становиться маниакальными, казаться ошеломленными, не могут говорить или иметь другие формы паралича или тремора, а также страдать от галлюцинаций и других искаженных восприятий. Это странное поведение похоже на поведение сельских крестьян во время «Великого страха» в начале Французской революции, а также поведение женщин и детей, обвиненных в колдовстве в Европе и США 17 века (в частности, Салем, Массачусетс). .Из-за этого и сообщений о том, что эти группы населения употребляли в пищу рожь, было высказано предположение, что этим событиям способствовал эрготизм. Однако не все согласны, и конкретных доказательств, подтверждающих эту связь, нет.

Стыки настолько часто ассоциируются с рожью, что были включены в ранние ботанические рисунки, изображающие виды растений (рис. 7). Открытие причины эрготизма в 1670 году приписывают французскому врачу доктору Тюилье. Затем эрготизм можно уменьшить, отделяя спорынь от здоровых зерен перед измельчением.

Рис. 7. Ботанический рисунок из описания ржи начала г., показывающий эрготы.

Тысячи людей умерли от эрготизма, а уровень смертности в некоторых задокументированных эпидемиях 1800-х годов составлял в среднем 40%. Даже после того, как стала известна причина эрготизма, многие бедные люди не имели альтернативных источников пищи в те годы, когда спорынья была тяжелой. Вероятно, многие жизни были спасены благодаря выращиванию картофеля в Южной Америке.Когда картофель стал основным продуктом сельского хозяйства, производство ржи и связанной с ней болезни спорыньи во многих областях сократилось.

У женщин, страдающих эрготизмом, часто случались выкидыши, и во время вспышек фертильность обычно снижалась. Когда у кормящих женщин возникает эрготизм, алкалоид спорыньи, эргокриптин, который может ингибировать выработку пролактина и его высвобождение из передней доли гипофиза, заставляет их перестать вырабатывать молоко.

Исторически отмечалось, что спорынья также влияет на роды и послеродовые кровотечения.Порошкообразный препарат спорыньи под названием pulvis ad partum (порошок для новорожденных) в течение многих лет использовался акушерками и врачами для ускорения родов, абортов и предотвращения маточных кровотечений.

В конце девятнадцатого века спорынья все еще считалась «великолепным химическим беспорядком», и люди начали использовать спорынью как важное лечебное средство. Цена на спорынью в пересчете на вес в 20 раз превышала стоимость ржи в период до Первой мировой войны.

Очарование C.purpurea появлялась в различных художественных произведениях. Робин Кук основал свой роман 1994 года Acceptable Risk на спорыноподобном грибке, изолированном в Салеме, Массачусетс. Персонаж одного из эпизодов телесериала «Секретные материалы» проявляет странное поведение после того, как получил татуировку, окрашенную экстрактом ржи.

Текущая значимость

Современные методы управления сокращают заражение спорынью большинства зерновых культур. Иногда животные, выпущенные на поля для выпаса скота, отравляются спорынью в диких травах, особенно после продолжительной прохладной влажной погоды весной.Спорынья также может стать проблемой, когда производители крупного рогатого скота используют травяное сено в качестве корма в зимний период. При скармливании скоту содержание спорыньи более 0,3% по весу может вызвать потерю ушных раковин и других конечностей в очень холодную погоду. Спорынья остается серьезной проблемой при производстве семян трав из-за снижения урожайности, создания проблем с уборкой урожая из-за остатков пади и введения ограничений на отправку зараженных семян в другие страны. Современные методы очистки удаляют эрготы из зерна до того, как оно будет измельчено или использовано в корм животным, но этот процесс дорогостоящий и может оставлять токсичные остатки.Законный предел спорыньи (по весу) составляет 0,3% для ржи, 0,05% для пшеницы и 0,1% для ячменя, овса или тритикале. Если предел превышен, зерно классифицируется как «спорынье», и его ценность снижается. Токсины спорыньи не уничтожаются при выпечке.

Выделение эрготамина Артуром Штоллем из Швейцарии знаменует собой начало современных исследований алкалоидов спорыньи. С тех пор химики интенсивно изучили более 40 алкалоидов, производимых грибом, включая печально известный галлюциноген, диэтиламид лизергиновой кислоты (ЛСД). ЛСД был впервые синтезирован швейцарским химиком Альбертом Хофманном в 1938 году во время поиска стимуляторов дыхания и кровообращения. В настоящее время спорынью сознательно выращивают в полевых и лабораторных целях в лечебных целях. Различные соединения были выделены и модифицированы из спорыньи для медицинских целей, таких как лечение мигреней, послеродовых кровотечений, неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также в современном акушерстве.

Дополнительные родственные грибы

Спорынья в жемчужном просе: Спорынья, вызванная C.fusiformis — широко распространенное разрушительное и экономически важное заболевание жемчужного проса ( Pennisetum glaucum ). Он широко распространен в Африке и Индии, где жемчужное просо выращивают тысячи лет. Его важность как серьезная угроза была осознана только после внедрения гибридов на основе цитоплазматической мужской стерильности (ЦМС). Об этой болезни сообщили из Индии, Пакистана и ряда стран Африки. C. fusiformis не обнаружен на жемчужном просе в U.С.

От инфицированных цветков на метелках жемчужного проса сочится липкая медвяная роса кремового или розового цвета.
(Рисунок 8). Медвяная роса содержит два типа бесполых спор (макро- и микроконидии), которые приводят к вторичному распространению болезни. В течение 2 недель эти капельки высыхают, и твердые склероции от темно-коричневого до черного цвета, которые больше семени и имеют заостренную вершину, выступают из соцветий вместо зерна (рис. 9).

Склероции прорастают в благоприятных условиях и производят аскоспоры, которые переносятся воздушными потоками и заражают рыльца жемчужного проса перед опылением.Симптомы медовой росы появляются в течение 4-6 дней, а полностью развитые склероции видны через 15-20 дней после заражения.

Склероции спорыньи жемчужного проса содержат группы водорастворимых алкалоидов, которые отличаются от таковых у спорыньи C. purpurea . Симптомы эрготизма, вызванного спорыньей жемчужного проса, также отличаются от симптомов европейского классического эрготизма. Agroclavme и elymociavine — две группы алкалоидов, выделенных из жемчужного проса.

Рисунок 8.«Медвяная» (конидиальная) стадия Claviceps fusiformis на соцветии перлового проса ( Pennisetum typhoides ).	Рис. 9. Склероции Claviceps fusiformis , выступающие из головки жемчужного проса.

Спорынья в сорго: Несколько видов Claviceps вызывают заболевание спорыньи в сорго. В 1995 году в Бразилии было обнаружено Claviceps africana , это первое сообщение за пределами Африки и Азии.Он быстро распространился по всему миру в большинстве районов выращивания сорго, включая США. Впервые он был обнаружен в США, в Техасе, в вегетационный период 1997 года, когда это заболевание распространилось из нижней части долины Рио-Гранде на высокие равнины Техаса, а затем в Канзас. Небраска, Нью-Мексико и Джорджия. Жизненный цикл аналогичен жизненному циклу C. purpurea с добавлением второй воздушно-конидиальной стадии на поверхности капельки пади (рис. 10) в дополнение к липким конидиям, которые способствуют ее быстрому распространению.

Сорго спорыньи производит другой спектр алкалоидов, чем рожь и другие просо спорыньи. Сорго спорыньи считалось менее токсичным для животных, но внезапная угроза заболевания во всем мире привела к новым исследованиям, в которых был сделан вывод о токсическом воздействии спорыньи сорго на лактацию, уровень пролактина в плазме и прибавку в весе у животных.

Рис. 10. Стадия медовой росы у сорго спорыньи.

Epichloë spp.

Epichloe spp .принадлежат к роду грибов аскомицетов того же семейства, что и гриб спорыньи (Clavicipitaceae). Известно, что они образуют эндофитный симбиоз с травами и являются экологически значимыми из-за своего воздействия на растения-хозяева. На протяжении большей части своего жизненного цикла растения Epichloe растут в межклеточных пространствах стеблей, листьев, соцветий и семян травяного растения, не вызывая симптомов болезни. Сообщается, что их присутствие обеспечивает хозяину несколько преимуществ, включая выработку различных алкалоидов, отпугивающих травоядных, повышенную устойчивость к биотическим и абиотическим стрессам; и стимулирование роста.

Хотя трава — Epichloe spp . Широко признано, что симбиозы являются мутуалистическими и полезными для многих диких и культурных трав, некоторые взаимодействия могут быть очень разнообразными, а иногда и антагонистическими. Например; Заболевание травой (рис. 11) вызывается некоторыми видами Epichloë , которые образуют споровые маты (стромы) на побегах и подавляют развитие соцветий растения-хозяина.

Рис. 11. Заболевание засорения дерновой травы со спорами , несущими строму Epichloë typhina.

Epichloe spp . Эндофитное взаимодействие с травой также приводит к выработке алкалоидов, вызывающих такие болезни животных, как «токсикоз овсяницы», «шатание райграса», «сонная трава» и «пьяная конина». С другой стороны, перамин и алкалоиды лолина отпугивают и / или токсичны для насекомых.

Избранные источники

Агриос, Г. Н. 2005. Патология растений. 5-е изд. Elsevier – Academic Press, Бостон.

Bandyopadhyay, R., Фредериксон Д. Э., Макларен Н. В., Одводы Г. Н. и Райли М. Л. 1998. Спорынья: новая угроза болезни сорго в Северной и Южной Америке и Австралии. Завод Дис.
82: 356-367.

Блейни, Б. Дж., Копински, Дж. С., Маги, М. Х., Маккензи, Р. А., Блайт, Г. У., Марьям, Р. и Даунинг, Дж. А. 2000. Угнетение пролактина в крови у растущих свиней, которых кормили сорго спорыньей ( Calviceps africana ). Aus. J. Agri. Res. 51: 758-791.

Бове, Ф. Дж. 1970. История спорыньи. С. Каргер, Нью-Йорк.

Капораэль, Л. Р. 1976. Эрготизм: Сатана, развязанный в Салеме? Наука 192: 21-26.

Кэрфут, Г. Л., и Спротт, Э. Р. 1967. Голод на ветру. Рэнд МакНелли, Чикаго.

Эссер К. и Дювелл А. 1984. Биотехнологическая эксплуатация гриба спорыньи ( Claviceps purpurea ). Process Biochem. 19: 142-149.

Эванс, И. Р., Морис, Д. К., Пенни, Д. К., и Сольберг, Е. Д. 1993–1994. Болезни пшеницы и медное питание. Лучшие культуры, стр. 6-8.

Грэм, Р.Д. 1975. Мужское бесплодие у растений пшеницы с дефицитом меди. Nature 254: 514-515.

Guerre, P. 2015. Алкалоиды спорыньи, продуцируемые эндофитными грибами рода Epichloe . Токсины 7: 773-790.

Хадлер, Г. В. 1998. Волшебные грибы, озорные плесени. Princeton University Press, Принстон, Нью-Джерси.

Джонстон, У. Дж., Голоб, К. Т., Ситтон, Дж. У. и Шульц, Т. Р. 1996. Влияние температуры и сжигания мятлика кентукки на полях после уборки урожая на прорастание склероций Claviceps purpurea . Завод Дис. 80: 766-768.

Кирби, Х. У. 1998. Спорынья злаков и трав. Расширение Университета Иллинойса. РПД № 107. https://ipm.illinois.edu/diseases/rpds/107.pdf

Копински Дж. С., Блейни Б. Дж., Мюррей С. А. и Даунинг Дж. А. 2008. Влияние кормления сорго спорыньей ( Claviceps africana ) на уровень пролактина в плазме и продуктивность помета у свиноматок в середине лактации. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 92: 554-561.

Крен В. и Цвак Л., ред. 1999. Спорынья: род Claviceps .Harwood Academic, Амстердам, Нидерланды.

Кульдау, Г., и Бэкон, С. 2008. Ключицелковые эндофиты: их способность повышать устойчивость трав к множественным стрессам. Биол. Контроль. 46: 57-71.

Ли, М. Р. 2009. История спорыньи ржи ( Claviceps purpurea ) I: От древности до 1900 г. Дж. Р. Колл. Врачи Единб. 39: 179-184.

Лоренц, К. 1979. Спорынья на зернах злаков. CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 11: 311-354.

Матре, Д.Е., изд. 1997. Сборник болезней ячменя. 2-е изд. Американское фитопатологическое общество, Сент-Пол, Миннесота.

Матосян, М. К. 1989. Яды прошлого. Издательство Йельского университета, Нью-Хейвен, Коннектикут.

Миданер Т. и Гейгер Х. 2015. Биология, генетика и управление спорынью ( Claviceps spp. ) во ржи, сорго и жемчужном просе. Токсины 7: 659-678.

Odvody, G., Bandyopadhyay, R., Frederiksen, R.A., Isakeit, T., Frederickson, D., Kaufman, H., Dahlberg, J., Velasquez, R.и Торрес, Х. 1998. Сорго спорыньи выходит на мировой рынок менее чем за три года. Особенности APS. DOI: 10.1094 / APSFeature-1998-06.

Пураник, С. Б., и Матре, Д. Э. 1971. Биология и борьба со спорыньей на мужской бесплодной пшенице и ячмене. Фитопатология 61: 1075-1080.

Rehacek, Z., и Sajdl, P. 1993. Алкалоиды спорыньи: химия, биологические эффекты, биотехнология. Эльзевир, Нью-Йорк.

Шардл, К. Л., и Филлипс, Т. Д. 1997. Защитные эндофиты травы: откуда они и куда направляются? Завод Дис.81: 430-438.

Шлегель, Р. Х. Дж. 2014. Рожь: генетика, селекция и культивирование. CRC Press – Тейлор и Фрэнсис, Бока-Ратон, Флорида.

Шульц Т. Р., Джонстон В. Дж., Голоб К. Т. и Магуайр Дж. Д. 1993. Контроль спорыньи при выращивании семян мятлика Кентукки с помощью фунгицидов. Завод Дис. 77: 685-687.

Спанос, Н., и Готтлиб, Дж. 1976. Эрготизм и суд над салемскими ведьмами. Наука. 194: 1390-1394.

Такур Р. П. и Кинг С. Б. 1988. Болезнь жемчужного проса.Информационный бык. № 24. Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур в полузасушливых тропиках, Патанчеру, Индия.

Тудзинский П. и Шеффер Дж. 2004. Claviceps purpurea : Молекулярные аспекты уникального патогенного образа жизни. Мол. Завод Патол. 5: 377-388.

Уппала, С., Ву, Б. М., и Олдерман, С. С. 2016. Влияние температуры и продолжительности предварительной обработки холодом на прорастание склеротических клеток Claviceps purpurea . Завод Дис. 100: 2080-2086.

Вегуло, С. Н. и Карлсон, М. П. 2011. Спорынья мелкозерновых злаков и трав и ее влияние на здоровье человека и домашнего скота. Расширение Университета Небраски в Линкольне. 1880 год по К.Э. http://extensionpubs.unl.edu/publication/

16368209/ergot-of-small-grain-cereals-and-grasses-and-its-health-effects-on-humans-and-livestock/

Вуд, Г., и Коли-Смит, Дж. Р., 1982. Эпидемиология болезни спорыньи ( Claviceps purpurea ) у бесплодных злаков с открытым цветением. Анна.Appl. Биол. 100: 73-82.

Спорынья в мелком зерне — Публикации

Спорынья (вызывается Claviceps purpurea ) встречается каждый год в Северной Дакоте и может встречаться на мелких зернах и других злаках. Спорынья имеет широкий спектр хозяев, включая все мелкие зерна в Северной Дакоте (рожь является наиболее восприимчивой), а также обычные сорняки, такие как шарлатан и бромграс гладкий (рис. 1) .

Рис. 1. Спорынья имеет несколько видов травяных хозяев, в том числе (слева направо) крякву, бромеграс, озимую пшеницу, яровую пшеницу, твердые, шестирядный и двухрядный ячмень. (Эндрю Фрископ, NDSU)

Спорынья обычно ассоциируется с прохладными температурами (от 60 до 80 F) и влажными условиями на стадии цветения мелких зерен. Чаще всего встречается на краях поля.

Симптомы и признаки

• Первый признак зараженного колоса — наличие «медовой росы» на колосе травы. Медвяная роса от желтого до кремового цвета — это сахарный экскремент со спорами грибов (рис. 2а) .
• Наиболее узнаваемая особенность этого патогена — склероции неправильной формы от темно-пурпурного до черного (тела спорыньи)
• Склероции заменяют зерна в колосьях травы — признаки довольно очевидны, когда растение приближается к физиологической зрелости (Рисунок 2b )

Рисунок 2.(а) Медовая роса выступает из цветочка зараженного цветочка. (Грант Меринг, Bayer CropScience)

(b) Черно-пурпурные склероции спорыньи выступают из цветочка. (Эндрю Фрископ, NDSU)

Цикл болезни

• Склероции падают на поверхность почвы (смещаются при уборке урожая) и зимуют.
• Весной в прохладных влажных условиях склероции прорастают, образуя крошечные грибовидные тела (стромы), в которых находятся половые споры.Споры выбрасываются в воздух и разносятся ветром, чтобы заразить травяных хозяев.
• Споры приземляются на перистое рыльце цветков травы и колонизируют ткань яичника развивающегося ядра (эмбриона).
• Желто-белая сахарная медвяная роса появляется через несколько дней после заражения и привлекает насекомых. Насекомые, контактирующие с медвяной росой, переносят споры на траву. Травяные хозяева остаются восприимчивыми до тех пор, пока цветки остаются открытыми, а завязи не оплодотворяются.

Важность спорыньи

Склероции спорыньи (твердые тела грибов) содержат мощные алкалоиды, токсичные для домашнего скота и человека. Эти алкалоиды включают эрготамин, эрговалин, эргокриптин, эргокорнин и эргокристин.

Потребление спорыньи может нанести вред здоровью человека. К ним относятся сужение кровотока к конечностям, гангрена, галлюцинации, мышечные спазмы и рвота.

Пороговые значения для спорыньи (стандарты США для зерна) определяются как доля веса склероций на вес зерна.Пороговые значения составляют 0,05 процента для пшеницы, 0,1 процента для ячменя, 0,1 процента для овса, 0,1 процента для тритикале и 0,3 процента для ржи. Например, это может быть всего от 10 до 15 тел спорыньи на килограмм (2,2 фунта) семян пшеницы.

Менеджмент

• Севооборот — Чередование широколиственных (нехороших) культур на прошлогоднем мелкозерновом грунте. Склероции не выживают более одного года, и последовательные посевы, не являющиеся хозяевами, помогут уменьшить посевной материал в поле.
• Обработка почвы — Включение и закапывание склероций спорыньи минимум на 1 дюйм в почву уменьшит прорастание склероций и высвобождение спор.
• Борьба с травянистыми растениями-хозяевами сорняков — Выкос или предотвращение выхода диких трав в канавы и по краям поля уменьшит распространение спор в поле.
• Использование семян без спорыньи — Источник семян без спорыньи поможет предотвратить повторное занесение патогена в поле. Однако это не устранит проблем со спорыньей из-за наличия травянистых растений-хозяев сорняков.
• Использование фунгицидов — Обработка семян фунгицидами, относящаяся к классу DMI (триазолы / FRAC 3), подавляет и задерживает прорастание склероций.Некорневые подкормки не подавляют спорынью у мелких зерен.
• Устойчивость сортов — Известно, что устойчивые сорта не доступны в Северной Дакоте. Сорта с более коротким периодом цветения могут быть менее восприимчивы к спорыньи.
• Стратегия сбора урожая — Заболеваемость спорыньей часто выше у краев поля. Сбор и отделение источников спорыньи на поле поможет снизить загрязнение семян.
• Очистка партий семян спорыньи — Очистка может помочь снизить уровень спорыньи, поскольку склероции, как правило, легче и могут быть удалены с помощью очистителей гравитационного типа (Рисунок 3) . Однако не следует ожидать, что очистка разделит все склероции спорыньи.

Рис. 3. Партия твердой красной яровой пшеницы имеет тела спорыньи. (Карл Хоппе, NDSU)

Влияние спорыньи на домашний скот

Эрготизм у животных

Алкалоиды, содержащиеся в телах спорыньи, являются сильнодействующими вазоконстрикторами (уменьшают кровоток). Снижение кровотока к конечностям может вызвать потерю копыт, хвоста и ушей. Другими симптомами являются снижение фертильности или аборты, а также плохая продуктивность скота.

Сужение сосудов может привести к плохой терморегуляции и вызвать клинические признаки «летнего спада» у животных (поиск тени, стояние в воде, снижение потребления корма, снижение привеса и продуктивности молока). Зимой снижение кровотока к конечностям может привести к обморожению.

Гангренозная форма эрготизма обычно включает начальное набухание тканей на коронарной перевязке над копытом и последующую хромоту, некроз и отслоение копыта, если животное продолжает есть корм, зараженный спорыньей (Рисунки 4 и 5) . Некроз копыт, ушей, хвоста и кончика языка (у овец) особенно возникает при низких температурах.

Рис. 4. Некроз тканей (смерть) происходит около уха телки с эрготизмом. (Мишель Мостром, NDSU)

Рис. 5. Кожный эрготизм виден на копыте телки, пораженной склероцией спорыньи на травяном пастбище. (Мишель Мостром, NDSU)

Концентрация алкалоидов эргопептина в телах спорыньи, способных вызвать эрготизм у домашнего скота, зависит от множества факторов.Продолжительность воздействия, суточные дозы алкалоидов спорыньи и физиологический статус животного (вид, порода, возраст, пол и репродуктивный статус) играют роль в восприимчивости.

Противоядия от эрготизма не существует. Вот способы уменьшить его воздействие:

• Заблаговременно распознавайте побочные эффекты, особенно хромоту, покраснение и припухлость задних конечностей, на венечных связках над копытами.
• Убрать животных из источника корма с алкалоидами спорыньи,
• Контролируйте траву на пастбище или в сене на наличие склероций в семенных головках.
• Избегайте скармливания животным кормов спорыньи и скрининга спорыньи.

Кормление семян спорыньи Лот

Скармливание зерном спорыньи крупному рогатому скоту откормочных площадок приведет к снижению потребления корма и его усвояемости. Вот стратегии кормления кормами из спорыньи:

• Ограничьте кормление до менее 0,1 процента тел спорыньи по весу в рационах крупного рогатого скота. Проведите анализ корма на содержание алкалоидов спорыньи, а не полагайтесь на визуальную оценку.
• Будьте предельно бдительны при сортировке зерна, поскольку спорынья может быть сконцентрирована.
• Не скармливайте спорынью беременный крупный рогатый скот, поскольку это может привести к аборту, низкому весу при рождении и снижению надоев.

Алкалоиды спорыньи ограничены телами склероций и не будут иметь системного характера в растении.

Тест на алкалоиды спорыньи

Ветеринарная диагностическая лаборатория NDSU анализирует зерновые и злаки на эргопептидные алкалоиды (эрготамин, эргозин, эргокристин, эргокриптин и эргокорнин, а также их диастереомеры, эргопептины). Этот тест не анализирует эрговалин, обнаруженный в овсянице.

Сотрудникам лаборатории требуется от 0,5 до 1 фунта образца подозрительного корма или травяного сена с прикрепленными семенными головками для анализа. Нет диагностических тестов на алкалоиды спорыньи в тканях животных.

Концентрация алкалоидов эргопептина от 200 до 800 микрограммов на килограмм общего рациона (или от 0,2 до 0,8 частей на миллион) является общим порогом воздействия на домашний скот.

Декабрь 2018

Где обнаружен грибок спорыньи и как его предотвратить

Выращивание зерновых и сена может быть интересным способом заработать на жизнь или улучшить ваш сад, но с хорошими зернами связаны большие обязанности.Грибок спорыньи — серьезный патоген, который может заразить вашу рожь, пшеницу и другие злаки и злаки — узнайте, как определить эту проблему на ранних этапах ее жизненного цикла.

Что такое грибок спорыньи?

Спорынья — гриб, который сотни лет жил бок о бок с человечеством. Фактически, первый задокументированный случай эрготизма произошел в 857 году нашей эры в долине Рейна в Европе. История грибка спорыньи долгая и сложная. В свое время болезнь спорыньи была очень серьезной проблемой для людей, которые жили за счет зерновых продуктов, особенно ржи.Сегодня мы приручили спорынью в коммерческих целях, но вы все равно можете столкнуться с этим грибковым патогеном, если разводите домашний скот или решили попробовать свои силы на небольшом стойбище с зерном.

Хотя это заболевание широко известно как гриб спорыньи, это заболевание на самом деле вызывается грибком из рода Claviceps . Это очень распространенная проблема как для владельцев скота, так и для фермеров, особенно когда весна прохладная и влажная. Ранние симптомы грибка спорыньи в зернах и травах очень трудно обнаружить, но если вы внимательно посмотрите на их цветущие головки, вы можете заметить необычное мерцание или блеск, вызванный липким веществом, исходящим от зараженных цветов.

Эта падь содержит огромное количество спор, готовых к распространению. Часто насекомые непреднамеренно собирают урожай и переносят их с растения на растение в течение дня, но иногда сильные ливни могут разбрызгивать споры между близко расположенными растениями. После того, как споры приживаются, они заменяют жизнеспособные зерна зерна удлиненными, от фиолетового до черного цвета склероций, которые будут защищать новые споры до следующего сезона.

Где найден грибок спорыньи?

Поскольку грибок спорыньи, возможно, присутствует у нас с момента изобретения сельского хозяйства, трудно поверить, что есть какой-либо уголок мира, не затронутый этим патогеном.Вот почему так важно знать, как определить спорынью, когда вы выращиваете любые зерновые или траву до зрелости. Употребление трав или зерен, зараженных спорыньей, имеет серьезные последствия как для человека, так и для животного.

У людей употребление спорыньи может вызвать множество симптомов, от гангрены до гипертермии, судорог и психических заболеваний. Из-за ощущения жжения и черных гангренозных поражений конечностей у первых жертв эрготизм когда-то был известен как огонь Святого Антония или просто Благодатный огонь.Исторически сложилось так, что смерть часто была конечной целью этого грибкового патогена, поскольку микотоксины, выделяемые грибком, часто разрушали иммунитет человека против других болезней.

Животные страдают многими из тех же симптомов, что и люди, включая гангрену, гипертермию и судороги; но когда животному удалось частично адаптироваться к корму, зараженному спорыньей, это также может помешать нормальному воспроизводству. Животные, пасущиеся на пастбище, особенно лошади, могут страдать от длительной беременности, недостаточной молочной продуктивности и преждевременной смерти потомства.Единственное лечение эрготизма в любой популяции — это немедленно прекратить кормление и предложить поддерживающую терапию для устранения симптомов.

Что такое грибок спорыньи и что он связан с ЛСД?

Эта статья изначально была опубликована на VICE France.

В августе 1951 года странная болезнь поразила небольшой французский городок Пон-Сен-Эспри. Пострадавшие жаловались на боли в животе, бред и галлюцинации пламени и адских существ. Некоторые пытались выброситься из окон, чтобы избежать воображаемого ада.Другие бродили по улицам, их крики слышались сквозь сирены скорой помощи, сцены, которые, должно быть, напоминали фильмы о зомби.

В области оказана медицинская помощь более 300 человек. Пятеро умерли, около 60 попали в психиатрические больницы, у некоторых еще месяц спустя галлюцинации.

Сегодня вопрос о том, что вызвало загадочную болезнь, все еще вызывает споры. Но многие медицинские специалисты и историки сходятся во мнении, что это мог быть гриб спорыньи ржи, паразит, поражающий посевы ржи, а также пшеницу, ячмень, овес и дикую траву.

Пострадавшие в то время, скорее всего, ели хлеб, приготовленный из зараженной ржаной муки, и заразились тем, что мы сейчас называем «эрготизмом». Но в средние века люди давали ему более фантастические и пугающие названия: «пылающая болезнь», «адский огонь» или «огонь святого Антония» и «огонь святого Андрея» по приказу французских монахов, заботившихся о жертвах.

Эрготизм, вероятно, был обнаружен, когда люди начали выращивать зерно около 10 000 лет назад. Римский ученый Плиний первым упомянул зараженное спорыньей зерно гораздо позже, в первом веке нашей эры, но только после того, как историки и химики описали греков, использовавших гриб как химическое оружие и психоактивное средство во время празднования Элевсинских мистерий.

Спорынья обязана своим действием своим алкалоидам, или органическим соединениям, содержащимся в растениях, известных своими лечебными свойствами. Примерами являются морфин (из маков), снимающий боль, атропин (из ягод), средство от ядов, и хинин (из коры хинного дерева), используемый для лечения малярии. Каждый из них входит в список основных лекарств ВОЗ, но каждый может быть вредным, даже смертельным. Все они хороши и все ядовиты. Точно так же алкалоиды спорыньи могут лечить и вызывать ужасные болезни.

В 10 веке эрготизм регулярно уносил жизни десятки тысяч людей в Западной Европе, когда голод заставлял бедняков есть зараженное зерно. Писатели той эпохи описали самый ужасный ее симптом: гангрену. «У некоторых мужчин в Париже и соседних городах были ранены конечности, — писал историк Флодоард во время эпидемии в 945 году. — Постепенно обожженные конечности сжигались, пока смерть не прекратила мучения». Примерно 50 лет спустя гриб убил 40 000 человек на юге Франции.Монах Рауль Глабер, который также был убежден, что черные иссохшие части тела были сожжены, писал: «В то время на людей обрушилась ужасная чума, то есть скрытый огонь, который, поразив конечность, поглотил ее. и отсоединил его от тела ».

Но, несмотря на эти ужасающие симптомы, те же свойства спорыньи теперь используются для лечения мигрени. И это не единственное замечательное его применение.

Эксперты выделили две формы эрготизма: гангренозный, как указано выше, и судорожный — менее смертельный, но столь же пугающий.Спорынья активирует те же нейротрансмиттеры, что и серотонин, которые необходимы для правильного функционирования нашей пищеварительной системы, нашего настроения и цикла сна и бодрствования.

В больших дозах серотонин вызывает то, что мы называем серотониновым синдромом, когда мозг посылает беспорядочные сигналы остальному телу. Кишечник опорожняется, мышцы сокращаются, кожа покрывается потом, и ум приходит в замешательство. Прием МДМА также может спровоцировать его — если вы когда-либо стиснули зубы во время бега, вы почувствовали слабый вкус синдрома.

Судорожный эрготизм — это разновидность серотонинового синдрома, при котором алкалоиды грибка наносят вред организму, подавляя мозг. Судорожный эрготизм распространился по Норвегии со средних веков до 17 века, заставляя жертв часами биться в конвульсиях, сжимая конечности в гротескных и болезненных позах, а иногда требовалось несколько человек, чтобы одолеть жертву. Судороги были настолько сильными, что могли привести к выкидышу у беременных, в то время как историки описывают, что для восстановления подвижности приходилось ломать запястья и руки, или изгибались позвоночники так, что жертвы сворачивались в болезненные «шары».

Эти же алкалоиды также сыграли огромную роль в акушерстве, поскольку они вызывают сильные сокращения матки. С 1500-х годов акушерки кормили грибком женщин, чтобы вызвать роды, но это прекратилось в 1800-х годах из-за побочных эффектов, таких как разрыв матки. Сегодня врачи все еще используют его при послеродовом кровотечении или большой кровопотере после родов.

Как и во Франции 1950-х годов, галлюцинации спорыньи в средневековой Норвегии были таинственными и болезненными. Видения были связаны с ужасающими физическими симптомами болезни: ожог гангрены превратился в адский огонь.Естественно, в те времена в заболевании часто обвиняли сверхъестественное. Жертвы внезапных конвульсий считали, что их преследуют или одержимы демонами. В других случаях существа в видениях воспринимались как друзья деревенских ведьм. Многие считают, что печально известные процессы над салемскими ведьмами 17 века на самом деле были результатом галлюцинаций, вызванных зараженной рожью. Однако галлюцинации были интерпретированы как колдовство, и было повешено 20 человек.

Примерно в то время несколько врачей и экспертов установили связь между спорынью и странными событиями.Благодаря ряду методов (включая пестициды и выращивание устойчивых к грибкам культур) эрготизм был практически искоренен в течение следующего столетия, за исключением того, что, по мнению многих, было возрождением во французском городе Пон-Сен-Эспри.

В 1930-х годах грибком заинтересовался швейцарский химик Альберт Хофманн. Его работа со спорыньей привела к лечению кровотечений, бесплодия, болезни Паркинсона и, позже, к молекуле серьезного культурного влияния: ЛСД. Известно, что Хофманн на самом деле пытался создать соединение для стимуляции дыхательной и сердечно-сосудистой систем, когда он сформулировал ЛСД-25, свое 25-е соединение на основе спорыньи.Спустя годы после того, как фармацевтические компании отказались от этого вещества, Хофманн случайно проглотил его, а остальное стало историей.

К счастью, ЛСД-галлюцинации очень отличаются от огненных видений бедных жертв спорыньи. Но это лекарство — всего лишь еще одно применение грибка, оказавшее глубокое влияние на историю Запада: охват эпидемий, веры в сверхъестественное, фармацевтической промышленности и даже искусства. Все, от апокалиптических картин фламандской школы до психоделической музыки 70-х, несет на себе отпечаток гриба, который может унести вас в рай или ад.

Эта статья впервые появилась на VICE FR.

Спорынья: шесть вещей, о которых следует помнить при использовании спорыньи в мелком зерне и травах

Эндрю Фрископ, Государственный университет Северной Дакоты; Итан Стетцер, Государственный университет Айовы; Дарен Мюллер, Университет штата Айова; Дарси Теленко, Университет Пердью; и Кейт Джонсон, Университет Пердью

Одно заболевание растений, на которое следует обратить внимание при сборе урожая зерновых и трав для потребления животными и людьми, — это спорынья.Возбудитель спорыньи генерирует токсичные алкалоиды, которые потенциально могут создать проблемы при кормлении домашнего скота и при попытке сбыта небольшого урожая зерна. В этой статье будут рассмотрены некоторые из часто задаваемых вопросов, касающихся спорыньи.

Как выглядит спорынья и как с ней обращаться?
Твердые черные тела склероций грибов (называемые телами спорыньи) являются наиболее показательным признаком возбудителя спорыньи. Тела спорыньи будут различаться по форме и размеру в зависимости от травы-хозяина (рис. 1).Например, тела спорыньи у ржи, как правило, самые большие, в то время как тела спорыньи у кряквы намного меньше. Некоторые из наиболее распространенных растений-хозяев в это время года — это бромистая трава (рис. 2) и кряква (рис. 3). В малых партиях семян зерна тела спорыньи могут быть ошибочно идентифицированы как помет крысы. Еще одно важное напоминание: вредное воздействие спорыньи ограничивается ее телами. Спорынья не является системным заболеванием (не распространяется по всему растению), и нет никаких известных вредных эффектов от употребления в пищу или использования других частей пораженных растений. Тела спорыньи являются источником пищи для насекомых и полезных микроорганизмов, поэтому часто они теряют жизнеспособность более года. Обработка почвы, которая включает тела спорыньи в почву, предотвращает попадание на поверхность споровых структур, прорастающих из тел спорыньи, и снижает вероятность заражения в последующие годы (Рисунок 4).

Какие условия благоприятствуют развитию спорыньи?
Прохладные температуры (60-80 при 16-27 C), дожди и длительные периоды росы благоприятны для спорыньи.Прохладные влажные условия способствуют прорастанию тел спорыньи, а также способствуют инфицированию колоса или метелки зерна (рис. 5). Спорадический характер спорыньи во многом объясняется локальными погодными условиями, которые возникают до и во время колошения травяных хозяев. Когда благоприятная среда совпадает с высотой травы или мелкого зерна, вероятность появления спорыньи увеличивается.

Почему мы беспокоимся о спорынье?
Спорынья давно задокументирована как токсичная для животных и людей. У животных токсичные алкалоиды вызывают сужение сосудов (уменьшают приток крови к внешним конечностям), что приводит к отмиранию тканей ушей, хвоста и копыт крупного рогатого скота в дополнение к отказу от корма. У людей потребление спорыньи также приводит к снижению притока крови к внешним конечностям (пальцы, руки, ноги и т. Д.), Галлюцинациям и рвоте.

Поля и канавы заделывают сено, я замечаю спорынью. Могу я использовать его для корма?
Бромеграс и кряква являются одними из наиболее распространенных переносчиков спорыньи в дорожных канавах.На травяных полях в прохладное время года спорынья также может заразить многие виды, такие как овсяница высокорослая, садовая трава, бромграс гладкий, райграс многолетний и тимофеевка. В идеале, лучшее время для поиска спорыньи на траве в поле или канаве — до стрижки и сенокоса. На следующий год еще лучше будет косить сено или косить траву в дорожных канавах перед колошением, так как это поможет предотвратить заселение семенными головками спорыньи. В этот период сезона, если поле или канава уже засыпаны сеном, поиск спорыньи еще возможен.Производители могут подойти к краю поля или к канаве, где было заготовлено сено, но не срезано, чтобы увидеть, есть ли на нем тела спорыньи. Кроме того, можно провести визуальный осмотр участка сена, чтобы увидеть, есть ли тела спорыньи на семенных головках, которые пережили процесс сенокоса. Внимательно посмотрите на внешний край тюков и откройте тюк, чтобы увидеть, не обнаружены ли тела спорыньи. Не существует руководящих указаний по определению безопасных уровней содержания спорыньи в травах в дорожных канавах и для определения того, следует ли использовать ее для кормления. Лучше всего найти лучший источник корма.Возможно разбавление источника пищи; однако для этого подхода нет никаких указаний. Если вы все же решите использовать источник пищи со спорыньей, внимательно следите за домашним скотом и ищите ранние симптомы эрготизма, такие как хромота и покраснение конечностей. Если вы подозреваете эрготизм, немедленно удалите источник пищи.
Есть несколько лабораторий, которые предлагают варианты тестирования алкалоидов спорыньи. Проконсультируйтесь с местным информационным персоналом, чтобы определить, какие варианты доступны в вашем районе.Д-р Тим Эванс из Медицинской диагностической лаборатории Университета Миссури предлагает взять репрезентативный образец сена, который заполняет большой мешок для мусора, или галлон зондирования сена с помощью зонда большого диаметра (например, зонда для сена Penn State) и отправить эти образцы для тестирование на наличие алкалоидов спорыньи. Также рассмотрите возможность тестирования овсяницы высокорослой на наличие алкалоидов спорыньи и эрговалина, продуцируемых эндофитным грибком, обнаруженным в инфицированной эндофитами овсянице высокорослой. Медицинская диагностическая лаборатория Университета Миссури указывает, что уровни эрговалина 100-200 частей на миллиард — это пороговый уровень для крупного рогатого скота, а всего лишь 25-50 частей на миллиард — уровень беспокойства для кобыл, впервые родившихся на поздних сроках беременности.

Спорынья на пастбищах?
Грибок спорыньи поражает в процессе опыления кочана травы. Если виды трав не способны дать семенной кочан, спорынья не сможет развиваться. Если виды трав на пастбище взяли курс, поищите травы на предмет спорыньи и уберите животных как можно скорее.

Спорынья в мелком зерне?
Наиболее восприимчивым мелким зерном к обнаружению спорыньи является рожь (виды-ауткроссинг и длительный период цветения), но проблемы со спорынью были зарегистрированы в пшенице и ячмене.На небольших зерновых полях более высокие уровни спорыньи часто наблюдаются возле дорожных канав (возле растений-растений многолетних трав) или на полях, на которых возникли проблемы с опылением (например, повреждение градом или тепловая стерильность). При обнаружении спорыньи на небольших зерновых полях рекомендуется разделять зерно при уборке урожая, чтобы избежать проблем с загрязнением. Для партий загрязненных семян используется строгий порог «по весу». Пороговые значения включают 0,05 процента для пшеницы, 0,1 процента для ячменя, 0,1 процента для овса, 0,1 процента для тритикале и 0.3 процента для ржи. Чтобы помочь визуализировать порог для пшеницы, приблизительно пять тел спорыньи в образце весом в один фунт могут соответствовать этому порогу.

Molecular Expressions Microscopy Primer: Specialized Microscopy Techniques — Phase Contrast Photomicrography Gallery

.

Фазовый контраст Галерея изображений

Спорынья (

Claviceps purpurea )

Спорынья, также известная как Claviceps purpurea , представляет собой паразитический гриб, сыгравший заметную, хотя и печально известную роль в истории человечества.Это болезнь зерновых культур и трав, поражающая такие зерновые, как пшеница, ячмень и овес, но наиболее легко поражает рожь и тритикале.

Фазово-контрастное изображение выше иллюстрирует зрелую строму с перитециями Claviceps purpurea в ткани ржи. Хотя грибок повреждает посевы, разрушая ядро ​​зерна, он наиболее известен ядовитым действием, которое он оказывает, когда животные или люди едят зараженное спорыньей зерно.

Эрготизм, состояние, которое иногда называют St.Огонь Энтони вызывается токсичными дозами алкалоидов, производимых фиолетовыми массами спор, называемых склероциями. Состояние характеризуется двумя наборами симптомов — гангреной с жгучей болью в конечностях и судорогами, галлюцинациями, тяжелым психозом и смертью. Это также может вызвать выкидыш как у людей, так и у животных.

В средние века рожь была распространенной зерновой культурой в Европе. Холодные и влажные условия выращивания в этом регионе способствовали росту грибка на ржи и вызвали неоднократные эпидемии зверобоя.Anthony’s Fire, которые в то время приписывались колдовству и сатанинскому влиянию. Только в семнадцатом веке отравление спорыньей было идентифицировано как причина пожара Святого Антония.

Хотя производные спорыньи могут быть токсичными в высоких дозах, они используются в медицине. Акушерки первыми открыли его лечебные свойства сотни лет назад, использовав небольшие дозы экстракта спорыньи для ускорения родов или предотвращения послеродового кровотечения. Эргометрин является соединением, ответственным за эти эффекты, и все еще используется для лечения рожениц.

Эрготамин, другое производное спорыньи, является сосудосуживающим средством (ограничивающим кровоток к конечностям) и используется в лекарствах для лечения мигреней.

В дополнение к своей дурной славе спорынья является источником лизергиновой кислоты, которая используется для производства мощного диэтиламида галлюциногена лизергиновой кислоты (ЛСД).

НАЗАД В ГАЛЕРЕЮ ФАЗОВОГО КОНТРАСТА

Вопросы или комментарии? Отправить нам письмо.

© 1998-2019, автор — Майкл В. Дэвидсон и Государственный университет Флориды. Все права защищены. Никакие изображения, графика, сценарии или апплеты не могут быть воспроизведены или использованы каким-либо образом без разрешения владельцев авторских прав.

Использование этого веб-сайта означает, что вы соглашаетесь со всеми Правовыми положениями и условиями, изложенными владельцами.

Этот веб-сайт поддерживается нашей командой

по графике и веб-программированию
в сотрудничестве с оптической микроскопией в Национальной лаборатории сильного магнитного поля
.

Последнее изменение: пятница, 13 ноября 2015 г., 13:19

Счетчик доступа с 17 марта 2000 г .: 45015

Для получения дополнительной информации о производителях микроскопов,

используйте кнопки ниже для перехода на их веб-сайты:

Лекарство от головной боли, содержащее производные спорыньи (пероральный, парентеральный, ректальный) Описание и торговые марки

Описание и торговые марки

Информация о лекарствах предоставлена: IBM Micromedex

Торговая марка в США

1. Cafergot

Описания

Дигидроэрготамин и эрготамин относятся к группе лекарственных средств, известных как алкалоиды спорыньи. Они используются для лечения сильных пульсирующих головных болей, таких как мигрень и кластерные головные боли. Дигидроэрготамин и эрготамин не являются обычными болеутоляющими. Они не снимут никакой боли, кроме пульсирующей головной боли. Поскольку эти лекарства могут вызывать серьезные побочные эффекты, их обычно применяют у пациентов, у которых головные боли не снимаются парацетамолом, аспирином или другими болеутоляющими.

Дигидроэрготамин и эрготамин могут вызывать сужение (сужение) кровеносных сосудов в организме.Этот эффект может привести к серьезным побочным эффектам, которые вызваны уменьшением притока крови (кровообращения) ко многим частям тела.

Кофеин, присутствующий во многих комбинациях, содержащих эрготамин, помогает эрготамину работать лучше и быстрее, заставляя его быстро всасываться в организм. Алкалоиды красавки, дименгидринат и дифенгидрамин в некоторых комбинациях помогают облегчить тошноту и рвоту, которые часто возникают вместе с головными болями.