Рядовки грибы фото несъедобные: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Содержание

фото рядовки серой, тигровой и беловатой; как выглядят несъедобные грибы

Рядовки – очень ядовитые грибы, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Другое название этих грибов – говорушка ядовитая. Некоторые виды рядовок содержат большую дозу алкалоида мускарина, превышающую содержание этого вещества в красном мухоморе.

На этой странице вы сможете узнать, как выглядят грибы говорушки, где они растут и каких имеют двойников. Вы увидите фото ядовитых рядовок и познакомитесь с их описанием.

Ядовитая говорушка беловатая и её фото

Категория: несъедобный.

Шляпка Clitocybe dealbata (диаметр 2-6 см): грязно-белая или сероватая, на ней могут быть серые или коричневатые пятна. У молодой беловатой говорушки шляпка немного выпуклой формы с ровно подвернутыми краями, у взрослой становится почти горизонтально плоской, а у старой вдавливается внутрь. На ощупь верхняя часть гриба гладкая и шелковистая, после дождя может покрываться липкой слизью, а в очень сухую погоду — растрескиваться.

Ножка (высота 2-5 см): как правило, искривленная, в форме цилиндра, расширяется снизу вверх. У старых грибов обычно полая, у молодых всегда сплошная.

Как видно на фото белой говорушки, цвет ножки гриба такой же, как у шляпки, при сильном нажатии она темнеет.

Пластинки: белые, сероватые или грязно-желтые.

Мякоть: волокнистая, белого цвета. На срезе и при взаимодействии с воздухом окраску не меняет. Без особого запаха. На срезе выделяется густой беловатый сок.

Двойники:другие ядовитые говорушки, например красноватая (Clitocybe rivulosa) и восковидная (Clitocybe cerussata), а также съедобные грибы — опенок луговой (Marasmius oreades) и ивишень (Clitopilus prunulus). От красноватой говорушки беловатая отличается по цвету. Восковидная более крупная. Для ивишеня характерен стойкий сильный мучнистый запах, а у лугового опенка, который часто можно найти неподалеку, запах миндаля и коричневатая шляпка со свободными пластинками.

Когда растет: с конца июня и до начала ноября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Где можно найти: не любит густые леса и обычно растет на лужайках, пастбищах или в местах лесной вырубки.

Употребление в пищу: очень ядовитый гриб, его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Беловатая говорушка содержит большую дозу алкалоида мускарина, оказывающего сильнейшее влияние на нервную систему. По содержанию этого вещества превосходит даже красный мухомор.

Применение в народной медицине: не применяется.

Важно! Симптомы отравления беловатой говорушкой проявляются достаточно быстро — в течение 30-40 мин после употребления. Нарушается дыхание, изменяется артериальное давление, начинаются сильнейшая диарея, потливость и рвота. В этом случае необходимо срочно обратиться за квалифицированной медицинской помощью, так как надежным антидотом от отравления будут только медикаментозные средства.

Другие названия: говорушка обесцвеченная.

Как выглядят грибы говорушки просвечивающиеся

Категория: несъедобный.

Шляпка Clitocybe diatreta (диаметр 2,5-5 см): распростертая или немного вдавленная в центре. На ощупь гладкая, без морщин или налета. Цвет усиливается после дождя и меняется в зависимости от возраста гриба: у молодого он темный, а у взрослого обычно телесный или белый. Края верхней части завернуты внутрь, они светлее сердцевины и практически прозрачные на просвет.

Ножка (высота 2-5 см): матовая, волокнистая, цилиндрической формы. На ощупь гладкая, иногда с небольшим опушением. Цвет обычно светло-бежевый, немного светлее шляпки, заметно темнеет у основания старого гриба. Во влажной среде оттенок усиливается.

Пластинки просвечивающейся рядовки : неравномерной длины, крепко прирастают к шляпке.

Мякоть: беловатая и без четкого запаха. На срезе и при взаимодействии с воздухом цвет не меняет.

Двойники: отсутствуют.

Где можно найти: предпочитает песчаные почвы сосновых лесов, реже березняки. Этот гриб очень неприхотлив и может расти как на удобренных, так и на неплодородных почвах.

Несъедобный гриб рядовка этого вида растет с середины мая и до конца октября практически во всех странах Евразии и Северной Африки.

Употребление в пищу: не используется в кулинарии, так как очень ядовита.

Применение в народной медицине: народными целителями не используется.

В официальной медицине ученые выделяют из просвечивающейся говорушки противоопухолевый антибиотик диатретин. Активные вещества искусственно выращенного гриба помогают в лечении туберкулезной палочки.

Важно! Гриб содержит довольно большие количества алкалоида мускарина, оказывающего сильное воздействие на нервную систему.

Другие названия: говорушка чашевидная, говорушка диатрета.

Ядовитый гриб говорушка (рядовка) серая

Категория: несъедобный.

Шляпка серой ядовитой рядовки (Clitocybe vibecina) (диаметр 3-6 см): серая, светло-коричневая или бежевая, может выгорать до более светлой. У молодых грибов полушаровидная, со временем становится более плоской или даже вдавленной. Поверхность сухая и гладкая, без налета или чешуек. Во влажном лесу может быть блестящей, при сухой и жаркой погоде сжимается. Края шляпки очень тонкие, у молодых грибов загнуты к внутренней стороне и светлее центра.

Ножка (высота 3-8 см): твердая, цилиндрическая, сплошная, у старых грибов может быть полой. Сухая, одного цвета со шляпкой. У самого основания бывает легкое опушение.

Обратите внимание на фото серой говорушки: её пластинки умеренно частые, все различной длины. Бледно-серые или бледно-бурые, во влажную погоду цвет более интенсивный.

Мякоть: очень тонкая и бледная, с прогорклым мучным запахом и неприятным вкусом.

Название гриба с греческого переводится как «кровоподтек» или «синяк».

Двойники: внешне схожа с родственниками-говорушками — слабопахучей (Clitocybe ditopa) и слабо- окрашенной (Clitocybe metachroa). Но у слабопахучей более короткая ножка, а на поверхности шляпки заметен сероватый налет, а слабоокрашенная говорушка не имеет запаха.

Гриб говорушка серая растет с конца июля и до середины сентября практически во всех странах северной Европы.

Где можно найти: в хвойных и лиственных лесах с повышенной кислотностью почвы. Особенно любит расти во мху.

Употребление в пищу: не употребляется из-за неприятных запаха и вкуса.

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: говорушка сероватая, говорушка желобчатая, говорушка бурая, говорушка Ланге.

Ядовитая тигровая рядовка (говорушка) и её фото

Категория: несъедобный.

Шляпка тигровой рядовки (Tricholoma pardinum) (диаметр 5-14 см): сероватая или грязно-белая, в форме полушария или колокольчика, со временем становится более распростертой. Края очень тонкие и завернуты вниз. Есть характерные концентрические хлопьевидные чешуйки, цвет которых гораздо темнее остальной грибной кожицы.

Ножка (высота 6-16 см): обычно белая или сероватая, у основания может быть охряной. Сплошная, имеет цилиндрическую форму и сужается снизу вверх.

Пластинки: белые, реже с зеленоватым оттенком, мясистые.

Как видно на фото, ядовитая тигровая рядовка имеет плотную, на срезе желтоватую мякоть, не меняющую цвета при взаимодействии с воздухом . Грибники говорят, что у тигровой рядовки насыщенный мучной запах.

Двойники: несмотря на характерную поверхность шляпки, тигровую рядовку можно спутать с рядовками черночешуйчатой (Tricholoma atrosquamosum), землистой (Tricholoma terreum), серой (Tricholoma portentosum) и красноватой (Tricholoma orirubens). Но у черночешуйчатой рядовки чешуйки покрывают не только шляпку, но и ножку, а у землистой отсутствуют характерный оттенок пластинок и мучной запах. У серой есть чешуйки на шляпке, но очень редкие.

А у красноватой рядовки они имеют насыщенный оливковый оттенок и розоватые пластинки.

Когда растет: с начала августа и до середины октября в странах Северного полушария с умеренным климатом.

Где можно найти: на известковых почвах лиственных и хвойных лесов.

Употребление в пищу: не употребляется, так как очень ядовита.

Применение в народной медицине: не применяется.

Важно! Тигровая рядовка может обмануть неопытного грибника приятным ароматом. Но есть ее нельзя ни в коем случае! Токсин, который содержится в этом грибе, до сих пор практически не изучен, а симптомы отравления проявляются очень быстро в виде тошноты и сильной рвоты.

Другие названия: рядовка леопардовая, рядовка ядовитая.

Поделиться статьей:

Все отличия Рядовки серой от ложных подзеленок?

Рядовка серая (Tricholoma portentosum) — вкусные и съедобные грибы семейства Рядовковых или Трихоло́мовых. Многие грибники боятся ошибиться при сборе мышат, так как не знают, как их правильно определять. И это понятно, ведь семейство включает приблизительно 2500 видов. Среди них встречаются и съедобные, и несъедобные грибы, даже смертельно опасные. В этой статье можно узнать о свойствах мышат, а также получить рекомендации, как легко отличить серую рядовку от ложной и о том, как могут выглядеть ядовитые виды.

Описание и характеристика гриба мышонок

Мышонок относится к пластинчатым грибам. Этот вид ещё называют подзелёнка, штриховатая рядовка, рядовка серая, песочник серый, подсосновик, петушки.

Шляпка гриба небольшого размера, диаметром 10–12 см, разных цветов — от белого до тёмно-серого. Шляпка ворсистая, бывает гладкой. После дождя становится липкая слизистая. У молодых грибочков она завёрнута к ножке, у более зрелых выворачивается наружу и по краям может растрескаться. От центра к краям отходят тёмные полоски.

Под шляпкой редкие, широкие, извилистые пластинки белого (иногда с желтизной) цвета. Ножка плотная, высотой до 10 см, на срезе часто кудрявится. Гриб имеет довольно приятный, определенный запах.

Информация о времени и месте сбора

Мышонок встречается в смешанных и хвойных лесах там, где есть сосна. Особенно любит мох, опавшие листья. Растёт полянками или рядами — отсюда и название рядовка.

Подзелёнка появляется в конце августа. Плодоносит всю осень и до стойких заморозков, даже в январе можно её встретить. Особенно много «петушков» в сентябре и октябре.

Важно. Собирайте мышат в чистых лесах — эти грибы имеют свойство впитывать опасные вещества из воздуха.

Видео

Отличие ложных съедобных двойников

Рассмотрим представителей того же семейства, что и рядовка серая, её опасных двойников. Ложные подзеленки имеют свойство тщательно маскироваться под съедобные грибы.

Рядовка заострённая ядовитая (Tricholoma virgatum)

Это опасный гриб, который растёт также рядами или кругами, но не крупными скоплениями. Часто можно встретить в хвойных лесах. Различие между заострённой рядовкой и мышатами — более тонкая шляпка, она мельче по размеру, диаметр составляет до 5 см. По центру находится заострённый конический бугорок. Цвет может быть грязно-белым, коричнево-серым, иногда с синим отливом. Шляпка по краям бывает растрескавшейся. На ней иногда встречаются чешуйки.

Пластинки имеют грязно-жёлтый оттенок, расположены часто, могут прирастать к ножке. Мякоть рядовки мышиной серовато-белая и имеет мучнистый запах. Грибок обладает горьким неприятным вкусом. Длинная тонкая ножка до 15 см в длину, белого цвета, жёлтая книзу.

Важно. Данный вид токсичен, его нельзя употреблять в пищу. Вызывает рвоту, расстройство кишечника.

Мыльная трихолома (Tricholoma saponaceum.)

Самая главная отличительная черта этого несъедобного гриба — он пахнет хозяйственным мылом. Запах сохраняется даже при варке и не уходит после обработки. Шляпка имеет оливково-коричневый или оливково-зелёный цвет. Её диаметр 4 – 12 см. Размер очень схож с размерами мышат. По краю есть белый кантик. В мокрую погоду шляпка остаётся сухой, в отличие от подзеленки, у которой верх становится липким. Желтовато-зелёные пластинки грибочка редкие, волнистые, покрываются пятнами сиреневого цвета у старых грибов. Ножка плотная белая, на срезе может покраснеть, высотой до 12 см. У более зрелых грибов ножка покрывается красными пятнами.

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

Вредный ядовитый вид. Как различать: молодые представители имеют шляпку шаровидной формы, у старых грибов она плоская. Цвет сероватый, грязно-белый или тёмно-серый. Шляпка покрыта хлопьевидными чешуйками, в этом и заключается яркое отличие от гладкой шляпки съедобного мышонка. Диаметр до 15 см. Тонкая ножка белая, прямая, у основания расширяется. Имеет налёт охристого цвета, внизу часто ржавая, ее длина до 15 см.

Желтоватые или зеленоватые пластинки широкие, редкие. Запах рядовки леопардовой мучной. Может встречаться единично, группами (кольцами или рядами) на опушках лиственных или хвойных лесов.

Важно. Рядовка тигровая — представитель смертельно опасных грибов!

Трихолома отличающаяся (Tricholoma sejunctum)

Особенная черта от мышат — произрастает в смешанных с елью лесах с конца августа до середины сентября. Несъедобный гриб из-за горького вкуса. Запаха практически нет. Тело рядовки обособленной среднего размера. Оливкового цвета шляпка имеет более тёмные радиальные полоски от середины к краю. Края волнистые, неровные. Середина верха с тёмным пятном, имеет бугорочек. Пластинки зеленоватые, но с возрастом светлеют. Ножка длинная, 12-15 см. Вверху светлая, книзу зеленоватая.

Важно! Гриб относится к условно-съедобным.

Как отличить ядовитые грибы от подзелёнки?

  1. Запах. Опасные двойники неприятно пахнут, запах мучнистый или хозяйственного мыла.
  2. Ломкость. Подзелёнка на редкость ломкий гриб, его нужно собирать и обрабатывать очень аккуратно.
  3. Цвет пластинок должен быть белым, со слегка желтоватым отливом, без каких-либо вкраплений.
  4. Шляпка рядовки серой гладкая и имеет полосы от центра к краям, у двойников на шляпке чешуйки, остроконечный центр, более тёмный цвет внутреннего круга.
  5. Вкус тоже отличается, он горький. Это поможет безошибочно узнавать ядовитый вид.

Мышата имеют неприметный внешний облик. Зато они приятны на вкус, ароматны. Чтобы отличать полезные особи от ядовитых, важно научиться различать их по описанию. Следует помнить о том, что если съедобные грибы соприкасаются при произрастании с ядовитыми, они могут получить порцию яда от соседа. Таких представителей лучше оставить в лесу. Сортировать грибочки необходимо до того, как они попадут в общую корзину. Берите те грибы, в которых уверены на 100 процентов — этот  несложный способ убережет вас от отравления.

описание, съедобные и несъедобные, разновидности, фото

0

1979

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В умеренном климате продуктивно растут грибы рядовки. Их находят во всех регионах России. При сборе нужно знать точное описание съедобных и несъедобных разновидностей.

Описание гриба рядовка

Внешний вид и среда обитания

Гриб рядовка или говорушка образует плодовые тела с четко выраженным делением на шляпку и ножку. У представителей рода шляпка плоская (это характерно для зрелых грибов, а вот у молодых она полушаровидная), с пластинчатым гименоформ, отличается у разных видов окраской. Ножка длинная, цилиндрической формы.

Рядовки — напочвенные виды грибов. Чаще мицелий выбирает почву рядом с хвойными деревьями. Особи растут кучно небольшими группами. Могут образовывать кольцевые колонии – «ведьмины круги». Мест, где растут рядовки, много: они бывают лесные, луговые, произрастают в рощах и даже парках.

Ирина Селютина (Биолог):

Важно не забывать, что большинство видов рядовок являются микоризообразователями, которые в качестве симбионтов отдают предпочтение представителям хвойных древесных пород, выбирая чаще всего сосну и реже – лиственницу, ель и пихту. Лишь редкие виды рода формируют микоризу с лиственными деревьями (буком, дубом, березой). В качестве среды обитания выбирают бедные песчаные или известковые почвы хвойных и смешанных лесов.

Свое название род получил из-за «пристрастия» представителей расти рядами или же группами. В некоторых регионах РФ их даже называют «мышата».

Территориально виды рядовок охватывают всю Россию. Растет вид и в Крыму. Крымские грибы активно собирают с ранней весны до середины зимы благодаря теплому климату. В основном время плодоношения рода – осень, ведь именно осенние плодовые тела достигают своего пика мясистости и количества. Некоторые виды появляются весной, а другие плодоносят вплоть до холодов. Гриб рядовка объединяет много видов, описание которых пригодится каждому грибнику, чтобы не отправить в корзину, а затем и на тарелку ложные грибы.

Видовое разнообразие

Среди разновидностей сорта есть съедобные, условно-съедобные и ядовитые плоды.

Съедобные виды

  • Рядовка землистая (земляная): в молодости имеет колоколообразную шляпку, у взрослых особей она распростертая – до 10 см в диаметре. Цвет шляпки темно-серый, структура поверхности издалека напоминает приглаженный ворс, ножка белая или светло-серая. На ее поверхности у некоторых представителей можно рассмотреть «кольцевую зону» – остатки частного покрывала. Мякоть белесая, плотная с приятным цветочным запахом.
  • Рядовка опенковидная, или перевязанная: имеет на ножке присутствует кольцо, которое разделяет не просто ножку на части, а ее окраску: над кольцом (практически под шляпкой) окраска белая, а вот под кольцом – рыже-коричневая, в тон шляпке.

Описание вида:

  1. Шляпка до 10 см в диаметре.
  2. Цвет шляпки коричневый, иногда на ней остатки пленочного покрывала. Края бывают неровными.
  3. Мякоть с легким запахом, волокнистая, горчит.
  4. Пластинки частые, бело-кремовые.
  • Рядовка гигантская: у представителей этого вида шляпка вырастает от 8 до 20 см в диаметре. Также ей дали название рядовка исполинская. Ножка до 10 см, толщина составляет около 4 см. Цвет шляпки коричневый, нога белая с коричневыми вкраплениями. Мякоть плотная, белая. Вид относят к редким, он занесен в Красную книгу.

Ирина Селютина (Биолог):

Рядовку гигантскую считают грибом, обладающим достаточно хорошими вкусовыми качествами. В кулинарии его используют как маринованным так и соленым, но перед готовкой обязательно отваривают 20 минут для удаления горечи. В мякоти гриба присутствует антибиотик клитоцин, обладающий способностью уничтожать патогенные бактерии, а также и раковые клетки.

На территории России рядовка гигантская встречается в некоторых регионах (Красноярский край, Кировская и Ленинградская области), где она образует микоризу с хвойными деревьями. Вид предпочитает сосновые леса, но его можно встретить и в смешанных лесах Крыма.

  • Рядовка золотистая, или буро-желтая: имеет желтые или желто-коричневатые, т.н. гигрофанные шляпки. К сведению. Гигрофанностью шляпок называют их свойство удерживать в себе воду.Посередине есть небольшое углубление. Цвет однородный, но бывают ржавые пятна. Мякоть плотная с характерным анисовым запахом, с горьким привкусом. Большинство источников считает её ядовитой, и несколько – условно-съедобной. Но плодовые тела всегда обрабатывают вымачиванием и варкой.
  • Рядовка чешуйчатая, или коричневатая, или сластушка или черночешуйчатая: цвет шляпки рыжевато-коричневый или красно-коричневый с чешуйками. Ножка светлее, но с однородным окрасом поверхности. Форма ножки – цилиндрическая, у молодых особей плотная, у взрослых – с пустотами. Рядовка чешуйчатая имеет бело-кремовые или коричневатые пластинки. Запах мякоти мучнистый. Этот вид относится к съедобным.
  • Рядовка обутая: деликатесный вид. Известна под названиями мацутакэ, сосновый гриб, сосновые рога. Произрастает на Дальнем Востоке, особенно ценится в Японии и Китае. В России находят на Урале, в восточной Сибири, Амурской и Хабаровской области. Поиски плодовых тел затрудняет листва, под которой они прячутся. У этого гриба сырный горьковатый вкус и приятный запах аниса. Особенность вида – глубоко посаженная в почву ножка. При сборе рядовки обутой плодовые тела выкапываются вручную, чтобы избежать повреждений. Описание вида:
  1. Шляпка: до 20 см в диаметре. Окраска бело-коричневая, край неровный. Шляпка толстая, упругая, имеет чешуйки на светлых участках. Гименофор пластинчатый.
  2. Ножка: длинная, в форме цилиндра. Сужается книзу, почти полностью находится в почве. Снизу есть характерный «чулок» с «юбкой». Он белого цвета с коричневыми разводами, «юбка» также коричневая. Выше «юбки» ножка белая с маленькими чешуйками.
  3. Мякоть: белого цвета с приятным фруктовым ароматом.

Мацутакэ – прихотливый вид. Он требует особой почвы и температурного режима. Не растет на одном месте более 10 лет. Период плодоношения сентябрь-начало октября.

  • Рядовка двухцветная, или лиловоногая: съедобный вид рода. Устойчива к понижению температуры, поэтому поздняя. Собирают плодовые тела вплоть до сильных заморозков. Шляпка вида подушкообразная, плотная на ощупь. Цвет серо-фиолетовый или желто-серый. Нога длинная, цилиндрическая. Цвет ноги, как у и шляпки, но есть ярко-лиловые борозды или вкрапления. Пластинки частые, белого или сероватого цвета. Мякоть белого цвета с приятным фруктовым запахом.
  • Рядовка бородатая: вид имеет слабые гастрономические характеристики. Относится к группе условно-съедобных. Внешний вид такой же, как у рядовки чешуйчатой, но по краю шляпки присутствует бахрома из волокон. Рядовка бородатая имеет слабовыраженный запах и вкус.
  • Рядовка бурая: похожа на другие виды рода, для которых присущ темно-коричневый окрас шляпки. Но у бурой рядовки он тяготеет больше к красно-бурому или желто-бурому. По внешнему вогнутому краю шляпки можно заметить вертикальные темно-коричневые полоски. При повышенной влажности на поверхности ножки образуется слизь. Мякоть плотная, запах мучнистый, а вкус горьковатый.

Гриб рядовка имеет много разновидностей

  • Леписта сорная, или грязная (рядовка сорная, синичка): вид принадлежит к рядовкам, но является еще не достаточно изученным. У ее шляпки темно-серый цвет, иногда с лиловым оттенком. Размер может достигать 8 см в диаметре. Мякоть не мясистая, а тонкая и хрупкая. Очень часто шляпки выцветают. Их часто путают с видом рядовка фиолетовая, но в этом нет опасности: оба гриба съедобны.
  • Рядовка зеленая, или зеленушка, или лимонная: окраска плодового тела варьируется от зеленовато-желтого до салатового. Иногда встречаются плодовые тела ярко-желтого цвета. При обработке окраска не исчезает. В центре шляпки темно-серое пятно, покрытое чешуйками. Часто трескается по краю. Мякоть светло-лимонного окраса, на сломе темнеет, имеет запах свежей муки. Растет только под хвойными породами деревьев.
  • Рядовка голая, или фиолетовая: собирают ее в осенний период. Внешний вид отталкивает грибников, ведь яркий окрас в природе в частности имеют обычно ядовитые плоды, что у растений, что у грибов. Но этот вид – условно-съедобный. Он отличается от рядовки лиловоногой однородным окрасом шляпки, и ножки в фиолетовый цвет. У мякоти ощущается приятный анисовый запах. Этот вид относят к типичным сапрофитам.

Шляпки грибов бывают разных цветов:

  • Фиалковая;
  • Голубая;
  • Сиреневая;
  • Розовая;
  • Рыжая;
  • Оранжевая.

Еще выделяют виды деревьев, с которыми они создают микоризу. По такому критерию гриб рядовка вступает в симбиотические отношения и формирует микоризу со следующими видами лиственных деревьев:

  • Береза;
  • Дуб;
  • Осина;
  • Ольха.

Однако рядовки редко образуют микоризу с дубом и предпочитают для этих целей березу и хвойные. Под соснами и осинами вырастают вкусные и сочные плодовые тела.

Несъедобные виды

Съедобные рядовки нужно уметь отличать от несъедобных, потому что они вызывают кишечные расстройства или отравления.

  • Рядовка волокнистая: плодовые тела вида считаются несъедобными из-за своего жгучего вкуса. Внешне она похожа на рядовку серую, которой присущ вкус и запах муки.
  • Рядовка тигровая, или леопардовая: очень опасна для человека,т.к. способна вызывать сильные отравления. Цвет шляпки серебристо-синий с серыми продольными чешуйками. Посередине есть выпуклый бугорок. Пластинки оливково-зеленые. На ножке у грибов вида рядовка тигровая имеет характерный мучнистый налет. Плодовое тело обманывает начинающих грибников приятным запахом мякоти.
  • Рядовка мыльная: получила свое название из-за запаха специфического запаха мякоти, который напоминает дешевое мыло. Грибы этого вида имеют шляпку полусферической формы с волнистым краем. По внешнему кругу цвет ее светло-серый, к центру он затемняется вплоть до цвета темной меди. Ножка серая, длинная. На изломе мякоть краснеет. При варке неприятный запах только усиливается.
  • Рядовка заостренная, или мышиная, или жгучеострая, или полосатая: внешне похожа на рядовку землисто-серую. Она содержит в мякоти некоторое количество мускарина, который классифицируют как сильный яд. Но главные отличия опасного вида такие:
  1. Зонтичная форма шляпки и заостренная возвышенность посередине.
  2. Горький вкус, мучнистый запах.
  3. Окрас шляпки неоднородный, бывает с белыми вкраплениями. Во влажную погоду слизистая поверхность.
  • Рядовка пятнистая, или погубленная, или крапчатая: слабо-ядовитый вид. Внешне похожа на съедобную, но от безопасных рядовок отличается мелкими темно-фиолетовыми или серыми пятнами на шляпке ближе к краю. Также на шляпке присутствует слизь, а ножка волокнистая. Она темнеет при касании и на разломе. При употреблении в пищу может вызвать расстройство работы ЖКТ.
  • Рядовка вонючая: в России известны случаи отравления эти видом, хотя ареал произрастания ограничивается Амурской областью:
  1. Плодовое тело вида полностью белое. Шляпка распростертая с бугорком посередине и неровными краями. Система пластинок (гименофор) сросшаяся со шляпкой.
  2. У ядовитой мякоти запах светильного газа или дегтя, за что вид и получил такое название. Опасный токсин вызывает слуховые и зрительные галлюцинации.
  • Рядовка еловая знойная: крайне похожа на съедобную зеленушку. У нее грязно-зелено-желтоватый цвет шляпки. Часто ее путают с груздями, но они образуют микоризу с лиственными деревьями, а знойная – только с представителями хвойных пород. Взрослые особи этой рядовки имеют в центре шляпки воронку.

Виды неясной этиологии

Среди разновидностей гриба рода Рядовка существуют и неопознанные, которые выглядят как представители других семейств:

  • Рядовка ильмовая: вид похож по типу роста на опят. Произрастают на фруктовых деревьях, имеют светлые или бело-желтые шляпки. Научное название – лиофиллум ильмовый или вешенка ильмовая.
  • Говорушка дымчатая: относится к тому семейству Рядовковые, но к другому роду – Говорушка.

Полезные свойства

Грибы способны понижать уровень холестерина в крови

Представители разных видов, принадлежащих к роду Рядовка, содержат витамины А, группу В, РР, Е. В мякоти присутствуют тиамин и рибофлавин,а также полезные микроэлементы кальций, магний, калий, натрий, медь, фосфор, цинк. Содержащиеся в стенках клеток хитин и клетчатка очищают кишечник от шлаков.

Лесные дары не низкокалорийный продукт, ими быстро насыщаются. На 100 г от 30 до 40 ккал. В мякоти почти нет жиров и углеводов, большую часть массы занимает вода и белок. В лесных видах содержатся все виды аминокислот (в том числе и незаменимые), которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.

Грибы рядовки при регулярном употреблении:

  • укрепляют иммунитет;
  • понижают уровень холестерина в сосудах;
  • улучшают зрение;
  • работают как антиоксиданты;
  • понижают уровень сахара в крови.

Применение

Грибы рядовка получили широкое применение в кулинарии и медицине. Но перед применением плодовых тел в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

В кулинарии

Съедобные разновидности грибов рядовки горчат, если не провести нужную обработку. Она предусматривает вымачивание в холодной воде в течение нескольких суток. Воду при этом регулярно (2-3 раза в сутки) сливают и заливают новую. Затем плодовые тела отваривают 20 минут в подсоленной воде. В результате горечь уходит.

Популярные способы обработки:

  • засаливание для закусок;
  • маринование;
  • консервирование на зиму;
  • некоторые виды жарят после отваривания.

Сушить грибы рядовки нецелесообразно: мякоть без обработки будет горькая и жесткая, поэтому в пищу не пригодна. Свежие плодовые тела хранят в холодильнике до 3 дней, соленые – до 3 месяцев. Дольше всего хранятся без потери качества и вреду здоровью рядовки в глубокой заморозке и консервированные со стерилизацией – до 1 года.

В медицине

У рядовки полезные свойства не исчерпываются привлекательными вкусовыми качествами и наличием значительного количества микроэлементов и витаминов в мякоти. Польза рода для медицины заключается в возможности их использования для получения в недалеком будущем антибиотиков. Так, в мякоти мацутакэ (рядовка обутая, или пятнистая) найдены вещества, из которых скоро станут получать антибиотики и противоопухолевые вещества.

В народе вид считают полезным для больных туберкулезом, но официальная медицина данные не подтверждает. Также настойки из сушеных плодов используют как лосьоны для кожи. Мази и настои с грибным экстрактом издавна используют для омоложения кожи.

Противопоказания

Съедобные грибы рода Рядовка не рекомендуют:

  • людям с болезнями желудка и ЖКТ;
  • пожилым людям;
  • детям до 7 лет;
  • людям с аллергией или индивидуальной непереносимостью;
  • беременным и кормящим женщинам.

Нельзя есть грибы Рядовки, собранные в токсичных местах.

Рядовки бывают разными. Как распознать. Грибы в лесу.

Рядовка Съедобные и несъедобные виды грибов рядовки фото и названия

Рядовки. Нарвались на жилу! 31авг 2019(2)

Способы выращивания

Грибы рядовки часто выращивают в домашних условиях в закрытых теплицах или на приусадебных участках. Их просто высадить самостоятельно, выкопав лесную землю с мицелием:

  1. Мицелий смешивают с землей на участке в соотношении 2:1.
  2. Высаживают мицелий осенью при температуре ниже +15℃.
  3. Для лучшей аэрации грибы нуждаются в порядовке.
  4. Для создания необходимых условий, проводится укрытие грядок от солнца и дождя.
  5. Когда образуется новый мицелий, добавляют почву.
  6. После каждого сбора урожая необходимо подсыпать свежей земли.

Заключение

Существуют грибы рядовки съедобные и несъедобные. Иногда сложно установить принадлежность гриба к какому-то виду из-за внешнего сходства нескольких видов. Если грибник не уверен в качестве или принадлежности к одному из съедобных видов, ему не стоит рисковать своим здоровьем. Деликатесным считают мацутакэ, который растет в восточных регионах России.

Ядовитые несъедобные грибы – фото, название и описание для детей и взрослых

В данном разделе нашего каталога представлен перечень ядовитых грибов. Каждый из видов в составе хранит уникальное отравляющее вещество, способное принести значительный урон здоровью человека. Иногда, употребление этих грибов заканчивается летальным исходом.

Эти грибы встречаются в зонах, куда может забрести любой грибник. Дабы не перепутать их со съедобными видами рекомендуется тщательно изучить их внешний вид, ареал и сезонность. Поэтому вы можете ознакомиться с их описанием и фотографиями в этом разделе.

Собирательство грибов – интересное и увлекательное хобби. Но новички в таком ремесле могут совершить фатальные ошибки, ведь множество ядовитых грибов схожи со съедобными видами.

Классы ядовитых грибов

Каждый токсичный гриб относится к одному из трех классов:

  1. Вызывающие пищевые отравления.
  2. Вызывающие нарушения функциональности ЦНС.
  3. Вызывающие летальный исход.

На территории Европы произрастает около 5 тыс видов грибов. При этом токсичных, примерно, 150. И лишь несколько представителей способны привести к летальному исходу. Самый ядовитый гриб – это бледная поганка, которая обживает лиственные насаждения и богатый почвенный состав. Другими словами, водится в местах, где часто грибники охотятся за съедобными грибами.

Свинушка тонкая

Желчный гриб

Бледная поганка

Рядовка ядовитая

Сатанинский гриб

Ложноопенок серно-желтый

Шампиньон желтокожий

Говорушка буро-желтая

Галерина окаймленная

Боровик прекрасный

Рядовка заостренная

Строчок обыкновенный

Сыроежка Мейра

Говорушка беловатая

Мухомор пантерный

Говорушка перевернутая

Зонтик чешуйчатый

Мицена чистая

Рядовка пятнистая

Другие несъедобные грибы

Боровик ле Галь

Паутинник плюшевый

Рядовка тигровая

Болет пурпурный (Боровик пурпурный)

Леопита ядовитая

Мухомор белый

Говорушка бледноокрашенная

Энтолома ядовитая

Рамария красивая

Свинушка ольховая

Гебелома клейкая (Валуй ложный)

Строчок осенний

Мухомор поганковидный

Паутинник козий

Лепиота пильчатая

Шампиньон плоскошляпый

Зонтик каштановый

Зонтик Морган

Волоконница патуйяра

Лепиота острочешуйчатая

Паутинник светло-охристый

Говорушка налиственная

Паутинник красивейший

Мухомор королевский

Омфалотус масличный

Шампиньон пестрый

Строфария корончатая

Галерина болотная

Паутинник ленивый

Гебелома недоступная

Галерина моховая

Волоконница земляная

Лептония седоватая 

Волоконница похожая

Мицена синеногая

Мухомор порфировый

Лепиота вздутоспоровая

Волоконница волокнистая

Паутинник пасынковидный

Волоконница разорванная

 Паутинник кроваво-красный

Мухомор ярко-желтый

Волоконница репчатая

Гигроцибе коническая

Гебелома углелюбивая

Ложноопенок длинноногий

Паутинник павлиный

Лепиота Бребиссона

Гомфус чешуйчатый

Гиропорус песчаный

Мицена розовая

Энтолома собираемая

Волоконница трещиноватая

Ложноопенок моховой

Негниючник вонючий

Энтолома щитоносная

Говорушка белесная

Красный мухомор

Ядовитые несъедобные грибы – видео

Заключение

Подавляющее количество разновидностей включают в состав Гемолизины, которые наносят вред кровотоку. Тем не менее, яд может содержать токсины, которые переходят в состояние разложения под воздействием высоких температур. Данные виды нельзя назвать исключительно ядовитыми, так как они пригодны к потреблению после термической обработки. Также некоторые виды безопасны для представителей фауны, которые не прочь полакомится грибами.

Многие виды предполагают наличие отличительных особенностей, сигнализирующих об их опасности. Однако самые опасные представители вида могут иметь совершенно безобидный внешний вид и часто принимаются неопытными грибниками за съедобные.

Здесь описаны опаснейшие виды такие, как Сатанинский гриб, который во многом схож с боровиками и дубовиками и ложноопенок серно-желтый – его легко спутать с некоторыми съедобными опятами. Употребление их в пищу приведет к серьезным нарушениям пищеварительного тракта, тошноте и прочим последствиям.

Смертельно опасные грибы при употреблении воздействуют медленно. Но, когда наступят необратимые этапы внутри органов, человек испытает сильнейший болевой синдром, а после наступает смерть.

Большинство грибов имеет двойников, поэтому перед их сбором необходимо изучить особенности, которые позволят идентифицировать грибы и отсеять вредные от съедобных.

Грибы рядовки несъедобные (78 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Tricholoma argyraceum

Грибы рядовки съедобные и несъедобные

Рядовка Голубиная Tricholoma columbetta

Рядовка серая съедобная

Гриб рядовка белая ядовитая

Паутинник пурпурный

Гриб рядовка серая

Грибы рядовки съедобные

Рядовка серая Tricholoma saponaceum

Грибы рядовки ядовитые

Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum

Жемчужная рядовка

Грибы рядовки несъедобные

Рядовки Петушки

Грибы рядовки несъедобные

Грибы рядовки съедобные

Грибы Крыма съедобные рядовка

Рядовка волнисто-ножковая Tricholoma pessundatum

Грибы рядовки съедобные

Рядовка Луговая

Рядовка опоясанная Tricholoma cingulatum

Гриб рядовка серая

Tricholoma pardinum

Рядовка серая Tricholoma saponaceum

Рядовка лиофиллум съедобная

Рядовка Майская

Рядовка грибы Дубовик

Грибы рядовки курочки

Рядовка рядовка надломленная (Tricholoma batschii)

Грибы рядовки съедобные

Гриб рядовка белая ядовитая

Грибы рядовки несъедобные

Грибы рядовка скученная ядовитый двойник

Рядовка серая Tricholoma portentosum.

Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)

Рядовка ядовитая (Tricholoma pardinum)

Королевская рядовка

Рядовки воронковидные

Грибы рядовки съедобные

Грибы рядовки несъедобные

Рядовка синеножка

Рядовка Крымская осенняя

Рядовка тигровая

Рядовка землистая съедобная

Рядовка бородатая Tricholoma Vaccinum

Рядовка несъедобная мыльная (трихолома).

Грибы рядовки съедобные

Гриб рядовка белая съедобная

Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum

Рядовка землисто-серая

Рядовка Крымская

Рядовка мыльная съедобная

Грибы рядовка серая ядовитая

Tricholoma albobrunneum

Фото грибов рядовок несъедобных

Рядовки Башкирии

Грибы рядовки серые съедобные

Грибы рядовки несъедобные

Рядовка леопардовая

Грибы рядовки съедобные

Грибы рядовки серые съедобные

Грибы рядовки съедобные и несъедобные

Серая рядовка Лесная

Рядовка черночешуйчатая

Рядовка восковая

Грибы рядовки съедобные и несъедобные

Tricholoma terreum

Рядовка землисто серая съедобная

Рядовка тигровая Tricholoma pardinum

Грибы рядовки съедобные

Рядовка погубленная Tricholoma pessundatum

Гриб рядовка белая съедобная

Грибы луговые рядовки

Рядовка белая съедобная и несъедобная

Осенние грибы рядовки

Гриб рядовка белая ядовитая

Грибы рядовка серая ядовитая

Рядовка землистая

Грибы рядовки — описание, виды съедобные и ядовитые, особенности и разновидности грибов

Семейство рядовок объединило больше двух тысяч разновидностей грибов. У каждого гриба свои отличительные внешние признаки, вкусовые качества, особенности произрастания. Встречаются рядовки съедобные и несъедобные.

Своё название грибы получили из-за способности разрастаться большими колониями, располагающимися в виде длинных рядов. Встречаются кольцеобразные колонии – ведьмин круг.

Содержимое обзора:

Как выглядят рядовки?

Шляпка

В зависимости от вида шляпки грибов имеют значительные внешние различия. У молодых порослей шляпки могут быть округлой, конусовидной или колокольчатой формы. По мере роста все они расправляются и становятся плоскими. Однако у одной разновидности края шляпки будут волнистыми, у другой – подвёрнутые, у третьей – ровные.

У каждой рядовки свой диаметр шляпки. Размеры варьируются от 3 см до 20см.

Поверхность шляпки может быть гладкой и слизистой, сухой и бархатистой, чешуйчатой, волокнистой. Структура складывается из видовых особенностей.

Окрас так же опирается на принадлежность к тому или иному виду. Он может быть белым, коричневым, жёлтым, зеленоватым, серым.

Ножка

Толщина ножки встречается от 7 мм до 2 см. Высота – от 3 до 10 см.

Опираясь на видовую принадлежность, выделяют следующие формы ножек: прямая, конусообразная с расширением внизу или сверху, булавовидная.

Текстура может быть гладкой и шелковистой, бархатистой, чешуйчатой.

Ножка окрашена в белый или идентична цветовой палитре шляпки.

Пищевые качества и полезные свойства рядовки

Среди большого разнообразия грибов данного семейства встречаются ядовитые, условно ядовитые, съедобные, но с высоким уровнем токсичности, и безопасные для употребления экземпляры.

Обратите внимание!

Гурманы отмечают исключительный вкус отдельных видов рядовки, но попробовать советуют каждый. Кроме приятных вкусовых качеств данные грибы обладают рядом полезных и целебных свойств:

  • являются природным источником витаминов группы В, D2 и D7, синтезируют в себе витамины К и РР;
  • насыщают организм человека калием, кальцием, железом и фосфором;
  • поставляют аминокислоты;
  • выступают природными антибиотиками, которые повышают сопротивляемость организма к бактериям, вирусам, раковым клеткам.

Рядовки – диетический продукт, входящий в разнообразные схемы лечебного питания.

Они оказывают благотворное влияние в лечении следующих патологий:

  • диабет
  • нарушение перистальтики ЖКТ
  • ревматизм
  • расстройства нервной системы
  • онкология.

Грибы не являются панацеей или альтернативой лечению, однако их уникальный состав помогает организму получать необходимые компоненты для укрепления иммунной и нервной системы.

Меры предосторожности

Рядовки обладают свойством впитывать и накапливать атмосферные загрязнения, впитывать из почвы тяжёлые металлы, поэтому следует избегать употребления в пищу старых или произрастающих в неблагоприятных условиях грибов.

Обратите внимание!

Необходимо соблюдать меру и не злоупотреблять рядовками в своём меню. Это позволит избежать неприятного ощущения тяжести в желудке.

Пациентам, страдающим от холецистита и панкреатита, следует ограничить употребление рядовок.

Благоприятные места для тихой охоты или где растут рядовки?

Среди тысячи разновидностей рядовки, только 45 произрастают в России. Их излюбленная зона умеренные широты средней полосы и Северный Кавказ.

Большинство видов можно встретить в хвойных лесах. Редкие виды предпочитают соседствовать с дубом, буком, ясенем, тополем, берёзой.

Ещё реже их можно встретить на участках с плодовыми деревьями. Некоторые можно встретить на своём газоне. К таким представителям относят грибы майские рядовки.

Семейство рядовковых: основные виды, названия, описания

Если рассматривать всё многообразие рядовки, описание каждого гриба будет уникальным и неповторимым. Среди большого разнообразия видов большой популярностью у наших гурманов пользуются:

Обратите внимание!

Рядовка тополёвая

Излюбленное место произрастания тополиные рощи. Типичный осенний представитель. Собирают грибы в сентябре – ноябре.

Молодой гриб имеет красно-коричневую округлую шляпку. По мере созревания она становится плоской. Ножка коричневая, мясистая. Диаметр гриба может достигать от 6 до 12 см.

Рядовка серая

Гриб выделяется насыщенной серой шляпкой от 4 до 12 см и высокой ножкой (до 10 см). За серой рядовкой следует отправляться в октябре на просторы соснового леса. В народе его называют подсосновик.

Мякоть гриба имеет приятный вкус, ценится грибниками и любителями лесных деликатесов.

Однако такая рядовка имеет схожие внешние признаки с ядовитыми поганками. Собирая их, следует быть внимательными и осторожными.

Рядовка лиловоногая

Несмотря на бежевую поверхность шляпки, ножка гриба имеет яркий лиловый оттенок. В диаметре шляпки лиловоногой рядовки могут достигать 25 см, хотя средние статистические показатели: 6-15 см. Толщина ножки 3 см. Вырастает 5-10 см высотой.

Ценится за сладковатый вкус и приятный аромат, схожий с фруктовым.

Собирать можно с середины весны и до первых заморозков. Растёт в лиственном лесу с преобладанием ясеневых пород.

Рядовка бурая

Определить можно по округлой красно-бурой шляпке, которая со временем становится плоской, но сохраняет характерный бугорок по центру. Текстура маслянистая, клейкая. Зрелый гриб достигает в диаметре 15 см и в высоту 12 см.

Имеет характерный мучнистый аромат и горьковатый привкус.

Гриб именуют подберёзовиком, так как произрастает он в лиственных лесах преимущественно среди берёз. Теплолюбивый. Время сбора в августе и сентябре.

Рядовка майская

Майский гриб вырастает не крупных размеров. Белая или бежевая шляпка всего 4-6 см. Толстая ножка 3,5 см к низу расширяется.

Если рассматривать фото грибов рядовки майской, то можно увидеть отделение чешуек на шляпке взрослого гриба и гладкую, скользкую поверхность.

Можно встретить в лесах, рощах, на пастбищах, лугах. Плодоносит с апреля по июнь. Пик урожайности приходится на май.

Все перечисленные виды грибов являются съедобными и безопасны для употребления. Однако следует соблюдать меры предосторожности во время сбора или закупки.

Отказаться от перезрелых или сомнительного вида рядовок. Относиться внимательно к технологии приготовления. Тогда грибы порадуют вас изысканным вкусом, полезными витаминами и минералами.

Фото гриба рядовки

Рядовка белая фото и описание, где растет

Рядовка белая если такой грибочек оказался в корзинке, даже по ошибке, стоит не задумываясь выкинуть его.

Рядовка белая (Tricholoma album)

Классификация:

  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Агариковые
  • Семейство: Рядовковые
  • Род: Рядовка
  • Вид: Рядовка белая

Как выглядит

Диаметр шляпки составляет 7-10 сантиметров. Оттенок гриба серо-белый, поверхность всегда сухая и неприметная. У взрослых грибов в центре шляпки можно встретить желто-коричневый цвет, на ней начинают появляться пятна желтоватого оттенка. У молодого гриба форма шляпки выпуклая, края заворачиваются, в последствии форма меняется, и гриб становится выпуклым, шляпка становится матовая и сухая.

Ножка у Рядовки белой достаточно плотная и упругая, в ней много волокон, она такого же оттенка, как и шляпка, но потом оттенок меняется на желто-коричневый у своего основания. Форма ее напоминает цилиндр. Длина ножки равняется 8-10 сантиметрам. К низу ножка становится шире, она упругая, иногда на ней можно встретить мучнистый нарост, с возрастом оттенок ножки становится желтоватым.

Пластинки у гриба частые, достаточно широкие, сначала они светлые, скорее белые, а после становятся бледно-желтыми, длина их может быть разной.

Мякоть довольно толстая, белого цвета, она волокнистая, плотная и достаточно упругая. Если мякоть сломать или разрезать, она начнет розоветь. Молодые грибы практически не пахнут, у более старых появляется запах затхлости, отдаленно напоминающий запах редьки.

Где растет

Рядовка белая растет в местности с густыми лесами, часто образовываются большие группы. Иногда его можно встретить в рощах и парках. Благодаря своему белом оттенку рядовку можно легко спутать с шампиньоном, но у него не темнеют пластины, что становится характерной чертой. Также отличием является резкий аромат и жгучий вкус.

Этот гриб предпочитает кислые почвы. Основным местом обитания являются Приморье и европейская часть России.

Употребление в пищу

Иногда становится жалко, что данный гриб является несъедобным и даже ядовитым, потому что растет он в таких количествах, что так и хочется скорее их собрать.

Рядовка начинает плодоносить в июле и заканчивает в октябре. Поэтому в это время нужно особо внимательно собирать грибы.

Рядовку среди других грибов выдает ее отвратительный запах. Вряд ли кто-то стал бы собирать этот гриб и употреблять, даже если бы он был съедобным. Это значительно упрощает процесс собирания грибов.

Если все же рядовка белая была съедена, то возникает риск расстройства желудка. А запах не удаляется даже после многочисленных термообработок.

несъедобных грибов поганки, растущих в ряду High-Res Стоковое Фото

Соглашение о легком доступе

Следующие ресурсы содержат неизданный и / или ограниченный контент.

Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

  • Испытания
  • Образцы
  • Композиты
  • Макеты
  • Черновой пропил
  • Предварительные правки

Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images. Учетная запись EZA не является лицензией.Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

  • презентации фокус-групп
  • внешние презентации
  • финальных материалов, распределенных внутри вашей организации
  • любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
  • любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется в силе в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

11 съедобных грибов в США (и как определить, что они не токсичны)

Охота за грибами — это полезный способ выйти на улицу и узнать больше о природе. В США есть много разных съедобных грибов, в том числе вкусные лисички и сморчки.

Охота за грибами тоже может быть довольно опасной — многие грибы очень похожи по внешнему виду. Очень легко случайно собрать не те грибы, что приведет к разрушительным (или даже смертельным) последствиям.Если сомневаетесь, выбросьте грибы.

Лучше всего узнавать об охоте за грибами и их идентификации у специалиста (или хотя бы из подробного путеводителя по грибам). Не просматривайте несколько фотографий и не выходите на пробу «грибы» — тщательно исследуйте двойников, определяя характеристики, коллекцию и хранение.

Для правильной идентификации съедобных грибов может потребоваться окрашивание и исследование спор — вот почему так важно получить помощь!

Без лишних слов, давайте взглянем на некоторые из распространенных (и вкусных) съедобных грибов в Соединенных Штатах!

# 1: Грибы Мореля (

Morchella esculenta )

Дальность: Встречается на большей части территории U.S., особенно под деревьями лиственных пород в садах, на гарях и нарушенных почвах.

Сезон урожая: Небольшое время весной — точное время зависит от местоположения.

Опознавательные признаки: Характерный «сотовый» колпачок, глубоко морщинистый, желто-серый. Полый по центру. От 2 до 9 сантиметров в высоту и от 2 до 5 сантиметров в толщину.

Опасных двойников: Некоторые грибы имеют одну и ту же соту. Если сомневаетесь, выбросьте их.

Приготовление: Сильный вкус, лучше всего готовить на сливочном масле и часто в сочетании с луком-пореем.

# 2: лисичка (

Cantharellus cibarus и более 15 других видов)

Ареал: Встречается в Северной Америке, Евразии, Центральной Америке и Африке, в основном в хвойных лесах (но может быть найден на лугах, в горных березовых лесах или буковых лесах в зависимости от местоположения и конкретных видов).Обычно они растут кучками среди мха.

Сезон сбора урожая: С конца лета до декабря, в зависимости от местности и вида.

Опознавательные признаки: Желтые или золотистые грибы, воронкообразные и мясистые. Под шляпкой проходят жаберные гребни, спускающиеся по стеблю. Лисички могут пахнуть фруктовыми, древесными или землистыми.

Опасных двойников: Ложная лисичка более темная (почти оранжевая) и имеет более темный центр, переходящий к светлым краям.Это не опасно, но неприятно на вкус и может вызвать расстройство желудка. Грибы Джек-о-фонарь можно спутать с лисичками. Жабры гриба джек-о-фонарь намного тоньше, глубже и нежнее, чем гладкие, тупые и неглубокие жаберные гребни лисички. Грибы Джек-о-фонарь ядовиты.

Приготовление: Лисички часто имеют слегка острый вкус. Они довольно жирные и часто готовятся с добавлением масла, вина или сливок.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 3: Гриб-кольцо феи (

Marasmius oreades )

Ассортимент: Широко распространен в Северной Америке. Предпочитает расти на травянистых участках, таких как лужайки, поля или даже дюны. Часто они растут в кратерах на месте пней.

Сезон урожая: Летом и осенью, в теплом климате может расти круглый год.

Опознавательные признаки: Эти маленькие грибы растут кольцом или дугой.Колпачок обычно имеет диаметр от 1 до 5 сантиметров. В молодом возрасте шляпка может немного закручиваться, но по мере созревания гриба она переворачивается. Колпачок иногда описывают как подобный соску с выступающим центром. Гриб фея-кольцо сухой и лысый, обычно бледно-коричневого или желто-коричневого цвета (но может быть белым). Стебель очень жесткий (это одна из самых надежных идентификационных характеристик этого съедобного гриба) и может прикрепляться или не прикрепляться к жабрам. Отпечаток спор будет белым. Подробнее о том, как определить грибы-кольца фей, читайте здесь.

Опасные двойники: Clitocybe dealbata похожи, но у них нет жесткого стебля. Жабры намного больше, чем у волшебного кольца (с хорошо расставленными жабрами).

Подготовка: Снимите шток, не трогая крышку. При необходимости смойте холодной водой, затем дайте высохнуть. У них нет сильного вкуса, поэтому используйте более простые рецепты, чтобы их аромат сиял.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 4: Сладкоежка, древесный ёжик или гриб ёжик (

Hydnum repandum )

Ареал: Широко встречается в Северной Америке, Европе, Австралии и Северной Азии.

Сезон урожая: Лето и осень.

Опознавательные признаки: У деревянного ежа на нижней стороне шляпки есть шипы или зубы, а не ребристые жабры — это определяющая характеристика вида! Если смотреть сверху, он похож по форме на лисичку (но имеет бледно-оранжево-коричневый цвет, а не золотистый).У этого гриба синяки темно-оранжевые или желтовато-коричневые. Шляпка бывает разной формы, обычно широко выпуклая, от 2 до 17 сантиметров в поперечнике.

Опасных двойников: Нет ядовитых двойников, хотя этот вид можно спутать с родственными североамериканскими видами Hydnum albidum и Hydnum albomagnum .

Приготовление: Деревянный ёжик имеет сладко-ореховый вкус. Он хрустящий, его можно заморозить.

Фото любезно предоставлено Wikimedia Commons.

# 5 Луговой гриб или полевой гриб (

Agaricus campestris )

Ареал: Этот вид встречается в Северной Америке, Европе, Азии, Северной Африке и Новой Зеландии. Обычно он встречается на лугах и может расти отдельно или в «кольце фей».

Сезон урожая: Весна, лето или осень после дождя.

Опознавательные признаки: У лугового гриба белая шляпка диаметром от 5 до 10 сантиметров.У зрелых грибов шляпка плоская. Под шляпкой вы найдете розовые жабры у молодых грибов, красновато-коричневые у молодых грибов и темно-коричневые жабры у зрелых грибов. Ножка (стебель) от 3 до 10 сантиметров в высоту. Мякоть грибов приобретает красновато-коричневый цвет, а отпечаток спор становится темно-коричневым.

Выбросьте все экземпляры, у которых нет отчетливых розовых жабр. Будьте особенно осторожны с белыми грибами — есть смертельные двойники.

Опасных двойников: Этот вид тесно связан с несколькими видами — некоторые смертоносны, другие съедобны. Amanita virosa смертельно опасен и в молодом возрасте напоминает луговой гриб. Достаточно одной крышки, чтобы убить человека. Жабры смертоносного мухомора Amanita virosa белые, как и отпечаток спор. Amanita bisporigera и Amanita ocreata также являются токсичными двойниками, обнаруженными в Северной Америке. A. ocreata можно определить по беловатым жабрам и плодовым телам от белого до розоватого цвета. A. bisporigera также имеет белые жабры. Эти грибы являются одними из самых ядовитых известных грибов и вызывают печеночную недостаточность.Все вместе они известны как «уничтожающие ангельские грибы».

Другие двойники включают Agaricus xanthodermus, , который вызывает гастрономические расстройства и может быть идентифицирован по желтому пятну, которое появляется на ножке (стебле) при срезании, и Agaricus arvensis, , который также съедобен. Agaricus arvensis имеет белые жабры (как и у смертоносного Amanita virosa ) в молодом возрасте, но в зрелом возрасте они приобретают тусклый шоколадный цвет. Agaricus arvensis часто пахнет анисом.Эти двойники подчеркивают причину, по которой так важно получить помощь специалиста при обучении распознаванию грибов!

Способ приготовления: По вкусу этот гриб очень похож на шампиньон, но его срок хранения меньше. Вкусно обжаривать, обжаривать или даже добавлять в салаты в сыром виде.

# 6 Гриб лохматой гривы, парик юриста, лохматый чернильный колпачок или гривистый агарик (

Coprinus comatus )

Диапазон: Луга и луга в Северной Америке и Европе.

Сезон урожая: с июня по ноябрь, в зависимости от температуры.

Опознавательные признаки: Этот вид съедобен только в незрелом состоянии — до того, как жабры почернеют. У него мохнатая шляпка, которая в молодом возрасте свисает на большую часть стебля и покрыта рыхлой чешуей. Жабры быстро меняют цвет с белого на розовый, затем на черный. Этот вид нужно собирать до того, как жабры почернеют.

Опасных двойников: Гривистый агарик можно спутать с обычным чернильным колпачком, который может вызвать рвоту, диарею и другие неприятные симптомы, если его съесть в течение нескольких часов после употребления алкоголя.Симптомы могут быть пугающими, но исчезнут без дальнейшего употребления алкоголя. Выраженность этих симптомов обычно пропорциональна количеству потребляемого алкоголя.

Приготовление: Этот гриб содержит много воды, поэтому его можно добавлять в супы и бульоны, включая ризотто.

Фотография сделана Доном Лури и предоставлена ​​Flickr.

# 7 Лесная курица, Баранья голова, Овечья голова, Синьорина или Майтаке (

Grifola frondosa )

Ареал: Этот гриб растет у подножия деревьев, особенно дубов, в Китае, Японии и на северо-востоке Северной Америки.Об этом сообщили даже на западе, в Айдахо.

Сезон урожая: С конца лета до начала осени после дождя. Это многолетний гриб, который часто растет на одном и том же месте год за годом, но только в течение очень короткого периода жизни.

Опознавательные признаки: Этот клубневидный гриб растет большой группой, которую некоторые называют коралловидной. Шляпки серо-коричневые, завитые или ложкообразные. В Японии гриб может вырасти до 100 фунтов, но часто намного меньше.Стебли белые, ветвистые. По мере старения грибов они становятся довольно жесткими.

Опасных двойников: Нет токсичных двойников Лесной Курицы, но ее можно спутать с Meripilus giganteus, , которая также съедобна. M. giganteus толще и окрашивается в черный цвет по краям.

Приготовление: Урожай ножом — для срезания этого гриба нужен большой. Урожай, когда гриб молодой, для лучшего вкуса и текстуры.Этот гриб распространен в японской кухне, его вкусно обжаривают на сливочном или оливковом масле, а также как часть многих блюд.

Фотография сделана Katja Schulz.

# 8 Зуб головы медведя, голова обезьяны, помпон, бородатый еж или гриб львиная грива (род

Hericium )

Ареал: Эти виды встречаются по всему миру, особенно на севере в альпийских лесах или лиственных лесах.Как и многие другие грибы, они хорошо растут на затененных участках на гнилых бревнах.

Сезон урожая: Осень.

Опознавательные признаки: Этот гриб может напоминать сотни крошечных сосулек, свисающих с бревна или крепких стеблей гриба. Это довольно характерно. Все белые части гриба съедобны.

Опасных двойников: Все четыре вида, обитающие в Северной Америке, съедобны. Опасные двойники могут существовать в других частях мира.

Приготовление: Готовить на сливочном масле или использовать в супах зимой.

# 9 Гигантские пуховки (

Calvatia gigantea )

Ареал: Гигантский пуховик водится в регионах с умеренным климатом по всему миру, в основном на лугах, полях и лиственных лесах.

Сезон урожая: С конца лета до начала осени.

Опознавательные признаки: Гигантские шарики обычно вырастают от 10 до 50 сантиметров в поперечнике, хотя, как сообщается, они могут вырасти до 150 сантиметров в поперечнике! Внутренняя часть зрелого гигантского пуффбола зеленовато-коричневая.Они съедобны в молодом возрасте, когда внутренняя мякоть белая, а не зеленовато-коричневая. В зрелом возрасте их опасно есть!

Опасных двойников: Все настоящие виды пуховиков съедобны в молодом возрасте, но ядовиты во взрослом возрасте. Перед едой разрежьте их, чтобы убедиться, что они белые. Проблема в том, что клубочки могут напоминать многие другие виды грибов в молодом возрасте, в том числе некоторые очень токсичные виды. Чтобы отличить их друг от друга, разрежьте гриб. Пуховики будут иметь сплошной белый интерьер, а у двойников могут быть другие цвета.Другие ядовитые двойники имеют белый интерьер, но при разрезе видны силуэт шляпки или жабр — убедитесь, что их нет перед едой.

Гигантские пуффболлы также можно спутать с земными шарами, особенно в Великобритании. Земные шары изнутри темнее на ранних этапах развития, но могут быть белыми в молодости. Кожа земного шара твердая и покрыта бородавчатыми шишками. Перед едой убедитесь, что слоеный шарик гладкий, имеет стебель и белый цвет. Если сомневаетесь, выбросьте!

Приготовление: Не мыть — этот грибок впитает воду.Их можно хранить несколько дней в холодильнике без особой потери качества.

# 10 Серный шельфовый гриб или куриный гриб (

Laetiporus sulphureus )

Диапазон: Растет на мертвых или взрослых дубах и некоторых других лиственных породах, особенно к востоку от Скалистых гор.

Сезон урожая: Обычно лето, но можно встретить с весны по лето, если климат подходящий.

Опознавательные признаки: У этого грибовидного гриба нет жабр. Он большой, оранжевый или светло-розовый сверху, с ярко-желтой нижней стороной. Они растут группами на самых разных деревьях, в первую очередь на дубах. Убедитесь, что вы можете точно идентифицировать дерево хостов.

Опасных двойников: Этот вид может быть опасен для употребления в пищу, если он растет на определенных деревьях, если его едят старым, или если его неправильно готовить. Отведайте небольшие, молодые, хорошо приготовленные кусочки, прежде чем копать.Особое подозрение вызывают экземпляры, растущие на нескольких видах деревьев (сосна, можжевельник, ель, болиголов, эвкалипт, акация, пихта или тамарак) — избегайте их. Если вы не можете точно определить дерево, потому что оно мертвое, перестрахуйтесь и пропустите «гриб». Серные шельфовые грибы, растущие на перечисленных древесных породах, на самом деле являются токсичными другими видами.

Приготовление: Только молодые шляпки этого гриба достаточно мягкие, чтобы их можно было приготовить — не беспокойтесь о жестких стеблях или более старых образцах.Они известны своим богатым мясным вкусом.

# 11 Черный трубчатый гриб

(Craterellus cornucopioides и родственные виды)

Ареал: По всей Северной Америке, особенно в замшелых лиственных лесах (дуб и бук — любимые соседи). Они часто растут возле смывов и ручьев, предпочитая влажные и темные участки.

Сезон урожая: Летом и осенью, зимой в южных районах.

Опознавательные признаки: Эти грибы растут в опавших листьях, и их очень трудно обнаружить. Однако они растут группами, так что, если вы их найдете, вам повезло! Шляпка этого гриба чернильно-черная, темно-коричневая или серая, имеет форму вазы или трубы. Нижняя сторона гладкая, без жабр, пор и зубов. Верх кепки может иметь небольшие чешуйки, но в целом текстура гладкая или слегка морщинистая.

Опасных двойников: Нет — этот вид хорош для начинающих собирателей! Гриб в черной урне чашеобразный и не ядовитый, но точно не вкусный!

Приготовление: Эти грибы обладают насыщенным дымным ароматом.Вытирайте начисто, так как они часто бывают довольно грязными. Можно быстро промыть, но не топите их! Они хорошо сохраняют свой аромат в сушеном виде. Они восхитительны, обжаренные с чесноком и маслом или посыпанные супом или зерновыми.

Когда дело доходит до охоты за грибами, помните об эффекте Даннинга-Крюгера. Этот эффект напоминает нам, что мы часто очень уверены в своих навыках, когда наши навыки на самом деле низки, и становимся скромными только тогда, когда понимаем, насколько что-то сложно!

Обязательно обратитесь за помощью к специалисту и используйте жабры, отпечатки спор и черенки, чтобы правильно идентифицировать грибы.В вашем районе могут быть опасные двойники, поэтому местная экспертиза просто необходима!

Самый ядовитый гриб в мире, Amanita phalloides, растет в 9000 году до нашей эры.

Amanita phalloides , широко известный как гриб смертельной шапки, при приеме внутрь вызывает опасную для жизни гепаторенальную дисфункцию. Считающийся самым ядовитым грибом в мире, A. phalloides содержит аматоксины, группу бициклических октапептидов, которые ответственны за 90% смертей, связанных с грибами во всем мире.Одного колпачка A. phalloides достаточно, чтобы вызвать смерть взрослого человека. [1-3]

Смертная шапка была впервые представлена ​​в Британской Колумбии на корнях импортированных европейских деревьев и с тех пор распространилась на североамериканские дубы. [4,5] Смертные шапки теперь все чаще встречаются в городских условиях. В 2017 году Канадская лесная служба и департамент парков Ок-Бэй сообщили, что смертные казни в районе Виктории появились раньше и в большем количестве, чем в предыдущие годы [6]. Распространение этого инвазивного вида привело к случаям заболеваемости и смертности от употребления гриба в пищу, а также к постоянному риску неправильной идентификации.Медицинские работники должны знать об этом риске, поскольку быстрое распознавание и надлежащее лечение имеют решающее значение для положительных результатов лечения пациентов.

A. phalloides не является родным для Северной Америки. Впервые обнаруженный в Европе, этот вид теперь путешествовал в Австралию, Азию, Южную Африку и Америку на корнях импортированных деревьев. [5] Первая подтвержденная коллекция A. phalloides в Северной Америке была в северной Калифорнии, в отеле Del Monte в 1935 году, месте, известном своими экзотическими и необычными садами.[5] С тех пор смертная казнь была введена в нескольких местах на северо-западе Тихого океана.

A. phalloides экземпляра были впервые собраны в 1997 г. в Британской Колумбии из-под европейских каштанов у озера Эррок в верхней части долины Фрейзер. Первая идентификация A. phalloides в Виктории была сделана в 1998 году из-под большого европейского бука на благоустроенной территории Дома правительства, резиденции вице-губернатора Британской Колумбии. A. phalloides был обнаружен в Ванкувере в 2008 году под европейским грабом, посаженным городом в 1960-х годах.[4] С тех пор, как были собраны эти первые образцы, появились многочисленные сообщения о A. phalloides , обнаруженном в Ванкувере и долине Фрейзер, на Южном острове Ванкувер и на островах Персидского залива.

Как эктомикоризный гриб, A. phalloides образует облигатные симбиотические отношения с корнями деревьев, которые в большинстве своем были неродными широколиственными деревьями. [4,5] Эта ассоциация, возможно, до сих пор ограничивала распространение гриба. Однако в Виктории A. phalloides теперь обнаружен в ассоциации с местными дубами Гарри в Британской Колумбии, что может позволить грибам еще больше расширить свой ареал.[4] Прингл и его коллеги оценивают скорость распространения A. phalloides среди местных калифорнийских прибрежных дубов в среднем на 5 км в год (от 3 до 9 км / год). [5] Кроме того, прогнозное картирование климатической пригодности показывает, что большая часть южного побережья Британской Колумбии является подходящей средой обитания для A. phalloides [5] (Рисунок 1).

Собиратели грибов и поставщики медицинских услуг должны знать о расширенном ареале этого высокотоксичного гриба, чтобы предотвратить смертельный исход в будущем.[7]

A. phalloides обычно растет с июня по ноябрь в Британской Колумбии и выглядит по-разному в зависимости от стадии зрелости. Незрелый гриб может быть полностью заключен в «универсальную вуаль», что придает ему яичный вид, как гриб-клубень, если не разрезать пополам, чтобы обнажить растущий гриб внутри. По мере созревания гриба универсальная пелена разрывается и остается в земле в виде перепончатого мешочка (вольва). Шляпка может вырасти до 16 см в диаметре, стать широкой и слегка выпуклой.Шляпка может быть белой или иметь зеленый или желтый оттенок, часто темнее в центре. A. phalloides особи обычно имеют белые жабры и споры, кольцо из ткани (фиброзное кольцо) около вершины стебля и вольву у основания [8] (рис. 2).

Смертные шапки легко ошибочно принять за съедобную разновидность грибов, как это было видно в трех случаях, когда собиратели-любители приняли смертную шапку за другие виды. В 2003 году 43-летний мужчина из Виктории съел незрелую смертельную шапку, которую он принял за гриб-клубень.В 2008 году 63-летняя женщина из Ванкувера съела зрелый гриб, который, как она решила, был рисовым соломенным грибом, распространенным в Азии, но не родным для Северной Америки. Оба пациента выздоровели после госпитализации. В 2016 году трехлетний мальчик умер после того, как съел смертную казнь, добытую на жилой улице в Виктории. [4]

В A. phalloides присутствуют три класса токсинов: аматоксины, фаллотоксины и виротоксины. Из трех наиболее сильным действием обладают аматоксины, а наиболее токсичным для человека является α-аманитин.[1,2,8] Как и все основные аманитины (α, β, γ), α-аманитин представляет собой бициклический октапептид, который необратимо связывает РНК-полимеразу II, предотвращая синтез белка и вызывая гибель клеток. Ни один из аматоксинов не разрушается при варке, сушке или замораживании. Присутствие полипептида 1B3 (OATP1B3), переносящего органический анион, в синусоидальных мембранах печени приводит к активному переносу токсина в гепатоциты, вызывая массивный центрилобулярный некроз и дегенерацию сосудов. [2,9] желчная экскреция и энтерогепатическая рециркуляция.[9] Почки также могут быть поражены и проявлять признаки острого некроза канальцев и гиалиновые цилиндры в канальцах. [2]

Симптомы после употребления в пищу несмертельных грибов обычно проявляются в течение 6 часов. Напротив, симптомы отравления A. phalloides возникают через 6–24 часа после приема внутрь. Симптомы, возникающие в течение 6 часов после приема внутрь, не исключают возможности проглатывания A. phalloides , однако, поскольку многие виды ядовитых грибов, выращенных в пищу, часто попадают вместе.[3] После этого начального латентного периода в клинической картине отравления A. phalloides можно выделить три фазы.

Большинство пациентов поступают в первую (дизентерию) фазу, которая характеризуется болью в животе, рвотой и тяжелой холероподобной диареей, которая может содержать кровь и слизь и часто приводит к глубокому обезвоживанию [2,10]. Фаза ложного восстановления) наступает через 24-72 часа после приема внутрь, когда пациент демонстрирует симптоматическое улучшение, несмотря на клинические признаки и биохимические маркеры прогрессирования поражения печени, достигая пика через 60-72 часа после приема.[11] Третья (гепаторенальная) фаза наступает через 4–9 дней после приема пищи и характеризуется острой печеночной и полиорганной недостаточностью, которая может привести к судорогам, кровотечению, коме и смерти. [2,3]

Отравление грибами аматоксином может быть смертельным. Лучший прогноз — это результат незамедлительного распознавания и надлежащего лечения. Основа диагностики — это точный анамнез и распознавание токсидрома. Образцы или фотографии съеденных грибов могут помочь подтвердить диагноз, но часто образцы частично разложены или не представляют проглоченный вид.Анализы для обнаружения аматоксинов на местном уровне недоступны. [3]

У бессимптомных пациентов следует рассмотреть возможность деконтаминации желудочно-кишечного тракта активированным углем, даже если пациент поступает через несколько часов после приема внутрь. [9] Для пациентов с симптомами лечение должно включать в себя поддерживающую терапию, содействие выведению аматоксинов почками, прерывание энтерогепатической рециркуляции аматоксинов и введение предложенных антидотов (таблица). [12-14] Кроме того, ранняя консультация с местным токсикологическим центром и отделением печени. рекомендуется центр трансплантологии.

Установленного антидота при отравлении аматоксином не обнаружено. Было предложено несколько, но их эффективность не доказана. Мета-анализ 2108 госпитализированных пациентов с отравлением аматоксином показал, что терапия силибинином или гепатопротектором N-ацетилцистеином (NAC) была наиболее эффективной в ретроспективном анализе выживаемости. [2]

Силибинин (экстракт расторопши) ингибирует OATP1B3 и предотвращает поглощение аматоксинов гепатоцитами. [9] В то время как внутривенный силибинин (Legalon SIL) используется в Европе в течение многих лет, в Канаде он доступен только в рамках Программы специального доступа.Силибинин для перорального приема доступен в магазинах здорового питания, но он может быть инактивирован при приеме с активированным углем. Высокие дозы пенициллина G и циклоспорина являются другими потенциальными антидотами, поскольку они ингибируют OATP1B3 и, таким образом, могут предотвращать перенос аматоксина в гепатоциты. Пенициллин был одним из наиболее часто используемых методов лечения, несмотря на то, что ретроспективный анализ выживаемости показал ограниченную пользу [2]. Хотя риски, связанные с высокими дозами пенициллина (гипернатриемия, судороги), более значительны, чем другие предлагаемые методы лечения, использование пенициллина может быть рассмотрено для гепатопротекции, если силибинин внутривенно не подходит.[9]

Считается, что

N-ацетилцистеин ограничивает повреждение печени благодаря своей способности поглощать свободные радикалы или кислород. Из-за мягкого профиля побочных эффектов НАК считается, что польза от его использования перевешивает любые риски. [7,13]

При острой печеночной недостаточности трансплантация печени является единственным окончательным лечением. [1,3,10,14]

Роль врача в предотвращении смертельных исходов в результате проглатывания A. phalloides заключается в быстром распознавании отравления аматоксином у пациента.Клиницисты должны быть особенно внимательны, если пациент сообщает о том, что употребляет собранные в пищу шампиньоны или рисовые соломенные грибы, поскольку оба этих гриба, как известно, напоминают смертельную шапку. В связи с расширенным диапазоном A. phalloides в Британской Колумбии врачи должны включать токсичность аматоксина в дифференциальный диагноз пациента с гастроэнтеритом или гепатотоксичностью, а также в анамнезе употребления грибов из кормов. Ведение пациента с симптомами включает в себя поддерживающие меры, содействие выведению аматоксинов почками, прерывание энтерогепатической рециркуляции аматоксинов, введение предлагаемых антидотов и консультации с местным токсикологическим центром и центром трансплантации печени.

Авторы хотели бы поблагодарить доктора Даниэля Овакима за его помощь в разработке этой статьи. Д-р Оваким является сотрудником отделения интенсивной терапии в Island Health и отдела медицинской токсикологии Информационного центра по наркотикам и ядам Британской Колумбии.

Не объявлено.


Эта статья прошла рецензирование.


Список литературы

1. Гарсия Дж., Коста В.М., Карвалью АТФ и др. Прорыв в борьбе с отравлением Amanita phalloides : эффективный антидотный эффект полимиксина B.Arch Toxicol 2015; 89: 2305-2323.

2. Enjalbert F, Rapior S, Nouguier-Soulé J, et al. Лечение отравления аматоксином: ретроспективный анализ за 20 лет. J. Toxicol Clin Toxicol 2002; 40: 715-757.

3. Бергер К.Дж., Гусс Д.А. Еще раз о микотоксинах: Часть I. J Emerg Med 2005; 28: 53-62.

4. Берч С.М., Крегер П., Финстон Т. Гриб смертной казни ( Amanita phalloides ) перемещается на родное дерево в Виктории, Британская Колумбия. Ботаника 2017; 95: 435-440.

5.Прингл А., Адамс Р.И., Кросс HB, Брунс Т.Д. Эктомикоризный гриб Amanita phalloides был интродуцирован и расширяет свой ареал на западном побережье Северной Америки. Мол Экол 2009; 18: 817-833.

6. Бренд Ю. Бум грибов «Смертельная шапка» через год после смерти ребенка в Виктории. CBC News. 11 октября 2017 г. По состоянию на 20 ноября 2018 г. www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/death-cap-mushroom-boom-deadly-fungi-victoria-oak-bay-garry-oak-1.4349883.

7. Ward J, Do KK, Brush E, Salhanick SD.Отравление аматоксином: истории болезни и обзор современных методов лечения. J Emerg Med 2013; 44: 116-121.

8. Французский Л.К., Хендриксон Р.Г., Горовиц Б.З. Amanita phalloides отравление. Clin Toxicol (Phila) 2011; 49: 128-129.

9. Зилкер Т., Фолстих Х. Циклопептидсодержащие грибы: смертоносные мухоморы. В: Брент Дж., Беркхарт К., Дарган П. и др. (ред.). Токсикология интенсивной терапии. 2-е изд. Нью-Йорк: Спрингер; 2017. с. 2129-2148.

10. Diaz JH. Синдромная диагностика и лечение подтвержденных отравлений грибами.Crit Care Med 2005; 33: 427-436.

11. Джаннини Л., Ванначчи А., Миссанелли А. и др. Отравление аматоксином: 15-летний ретроспективный анализ и последующая оценка 105 пациентов. Clin Toxicol (Phila) 2007; 45: 539-542.

12. Кеслихова Е., Франкова С., Протус М. и др. Острая печеночная недостаточность из-за отравления Amanita phalloides : терапевтический подход и исход. Transplant Proc 2018; 50: 192-197.

13. Штейн С.М., Ву П.Е., Скотт Дж. А., Вайнерман А.С. Молниеносная печеночная недостаточность после употребления лесных грибов.CMAJ 2015; 187: 822-824.

14. Vo KT, Montgomery M, Mitchell ST, et. al. Amanita phalloides отравления грибами — Северная Калифорния, декабрь 2016 г. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2017; 66: 549-553.


Г-н Мур-Смит — студент-медик (выпуск 2020 г.) по медицинской программе Университета Британской Колумбии. Г-н Ли — фармацевт, занимающийся информацией о наркотиках и отравляющих веществах, в Информационном центре по наркотикам и ядам Британской Колумбии. Д-р Ахмад — врач Island Health и руководитель отделения интенсивной терапии и неотложной медицины.Он также является доцентом кафедры неотложной медицины Университета Британской Колумбии.

Что случилось с этими странно выглядящими грибами?

Они появляются спонтанно, по крайней мере, так кажется, выскакивая из мульчи, поднимаясь в одном месте на лужайке или вырываясь из-под дорожного покрытия, как маленькие зефиры. Но действует сложный генеральный план, к которому большинство садоводов не знакомо.

Что грибы в наших садах пытаются нам сказать — удивитесь ли вы, узнав, что это в основном хорошие новости?

«Без грибов у нас не было бы почвы, по крайней мере, такой, какой мы ее знаем сейчас», — сказал Джон Микелотти из Catskill Fungi в Биг-Индиан, штат Северная Каролина.Y., семейная ферма на земле, купленной его прапрадедом, где г-н Микелотти проводил лето своего детства. «Их нитчатый подземный мицелий необходим для круговорота питательных веществ и баланса наших почв, растений, микробной жизни — и экосистем в целом».


Сегодня г-н Микелотти ведет прогулки по грибам с гидом, ведет занятия по выращиванию грибов и лекарственных грибов в Ботаническом саду Нью-Йорка и в других местах, а также производит лечебные экстракты из грибов — в перерывах между звонками, чтобы определить, что грибы являются ядом. -контрольный волонтер.В каждом взаимодействии он пытается способствовать открытию, по общему признанию, странного мира грибов.

Вместо того, чтобы спешить на битву, он предлагает нам позволить развиться интриге, спросив, что это за гриб и что он делает. И, возможно, со временем мы пойдем дальше и будем активно выращивать некоторых в качестве помощников по саду. (Есть бонус: некоторые трудолюбивые виды съедобны.)

Грибы выполняют различные важные экосистемные функции. Сапробные виды действуют как мощные разлагатели: например, вешенки перерабатывают мертвое дерево.

Микоризные грибы помогают растениям повышать сопротивляемость и сопротивляемость патогенам. В симбиотическом партнерстве они перемещают воду и добывают питательные вещества и микроэлементы, делая эти ресурсы доступными для корней растений. По данным Североамериканской микологической ассоциации, около 92 процентов семейств растений полагаются на такие услуги.

В свою очередь, до трети энергии, которую растения вырабатывают в процессе фотосинтеза, идет на кормление грибов простыми сахарами, сказал г-н Микелотти: «Этот симбиоз растений и грибов — это то, как самые ранние растения получали доступ к важным питательным веществам, которые помогали им населять землю. на первом месте.”

Готовы увидеть грядущий сезон в саду как прогрессивную прогулку по грибам на заднем дворе — и, возможно, сфотографировать и записать (а не бороться) с грибами, с которыми вы сталкиваетесь?

Скоро появятся свежие. Но, возможно, даже сейчас, на мульче из бревен или щепы, вы можете натолкнуться на сморщенные, заполненные спорами остатки обнажения пухлых комков (Lycoperdon pyriforme), или вы можете найти грибковые грибы на пне. Или, возможно, со временем вы откроете для себя кое-что из следующего.

Необычные извержения на лужайке

Когда он работает в киоске Catskill Fungi на фермерских рынках долины Гудзон или региона Катскилл, г-н.Микелотти оказывается неофициальным послом грибов. (Однако с присущим ему микошумором он предпочитает представиться как «веселый парень».)

«Люди подходят ко мне и спрашивают:« У меня на лужайке эти грибы — как мне избавиться? » из них? »- сказал он. «А если вы ищете в Интернете« газонные грибы », все дело в том, как их убить».

Его послание, всегда терпеливо доставленное: «Может быть, мы можем глубже взглянуть на то, что здесь делают грибы?»

Грибы — плодовые или репродуктивные тела грибов — не болезнь, а признак здоровья, — объясняет он.Они указывают на то, что под травой «ваша почва покрыта обширной сетью мицелиальных матов и триллионов микроскопических организмов, работающих вместе, помогая расщеплять органические вещества, чтобы сделать питательные вещества доступными для растений».

Его допрашивающие могли видеть несколько маленьких Conocybe apala с тонкими стеблями и остроконечными вершинами, грибы , которые появляются и исчезают быстро, часто незамеченными. Или, может быть, только что вспыхнуло что-то более выразительное? С конца лета до осени хедлайнерами являются гигантские пуффболлы, похожие на футбольный мяч (Calvatia gigantea).

«Посмотрите фильм« Фантастические грибы », если вы хотите по-настоящему оценить клубок на лужайке», — сказал г-н Микелотти, который участвовал в этом документальном фильме и является любимым рецептом пиккаты с пуффболом.

Еще раз: хватит усилий по искоренению. Во-первых, вы не можете искоренить их — большая часть жизни грибов невидима, под землей и продолжается, даже если плодовые тела удалены. И «если вы собираете их и бросаете куда-то или косите, вы на самом деле помогаете распространять их споры», — сказал г-н.- сказал Микелотти.

Еще волшебные грибы (нет, не такие)

Хм, а кто играет вокруг сосны вдали? Одна из самых восхитительных микологических достопримечательностей — это волшебное кольцо: грибы, растущие по кругу, часто вокруг дерева. Виды деревьев могут помочь в идентификации грибов; такие микоризные отношения часто бывают специфическими. Кольцо может вернуться в последующие годы и даже расшириться.

«Когда вы видите кольцо фей, выскакивающие грибы плодоносят на внешнем крае подземной сети мицелия», — сказал г-н.- сказал Микелотти, имея в виду скрытую сеть нитей или гиф. «Вы можете заметить, что газон стал более пышным, темно-зеленым и ярким».

Если вам действительно повезет, вы выиграете место в первом ряду за чем-то похожим на тающие грибы, чернильную шляпку или косматую гриву (Coprinus comatus). На лужайке или в неспокойных местах, например, на краях грунтовой дороги, разжижающие жабры и колпачки приводят нас к лучшему словарному слову о грибах: расплывчатость.

По мере того, как грибы самоперевариваются, черные споры, которые не уносятся в воздух, окрашивают то, что остается — это совершенно другой вид репродуктивного шоу, чем у гигантского пуффбола, чей пух спорового облака испускает триллионы спор.

Лохматые гривы — один из многих видов, которые могут образовывать кольцо фей. Вы только представьте себе это.

Гриб с косматой гривой или чернильной шляпкой (Coprinus comatus), кажется, тает, и этот процесс называется расплыванием. По мере того, как грибы самоперевариваются, черные споры, которые не уносятся в воздух, окрашивают то, что осталось. Кредит … Маргарет Роуч

Грибы в мульче

Мульчированные участки являются фаворитом многих видов-разлагателей, включая очаровательное птичье гнездо грибы (включая Cyathus и Crucibulum).Птичье гнездо названо в честь его маленьких чашевидных плодовых тел (гнезд или перидий), заполненных чем-то похожим на крошечные яйца (перидиолы).

Фаллические, иногда безвкусные грибы, такие как элегантные вонючие рога (Mutinus elegans) и вонючий рог Равенеля (Phallus ravenelii), резко контрастируют с мульчей в Бэттери-парке и других парках Нью-Йорка.

«Они пахнут мусоровозом», — сказал г-н Микелотти. «Но к нему стекаются мухи, и липкая слизь со спорами встает им на ноги.Куда бы насекомые после этого ни приземлялись, эти споры рассеиваются.

«Эти грубые вещи действительно нравятся людям — и поражают воображение», — добавил он.

Затем, устремив глаза вверх, мы могли бы наблюдать за полками или кронштейнами грибов, растущих на деревьях. Или, возможно, грибы, более изогнутые вниз, как копыта животного, называемые конками. Эти мощные переработчики перерабатывают мертвую и умирающую древесину, но большинство из них не привело к гибели дерева.

Выращивание съедобных помощников в саду

Выращивание съедобных грибов, осуществляемое путем инокулирования бревен икрой шиитаке или выращивания вешенок в кофейной гуще на кухонном столе, стало очень популярным.

Несмотря на то, что мы уже непреднамеренно выращиваем грибы на своих дворах, г-н Микелотти подталкивает нас попробовать свои силы в намеренном выращивании восхитительных рабочих лошадок, таких как король винных крышек Stropharia (Stropharia rugosoannulata), на замульчированных дорожках или грядках. Однолетний миндаль Agaricus можно выращивать в готовом компосте вместе с кабачками, или вы можете засеять компостную кучу или нетронутую грядку привкусом (Clitocybe).

Источники нереста, такие как Field & Forest Products и Mushroom Mountain, предлагают обширный выбор с подробными инструкциями по каждому виду.

Развивайте свои грибки. Помните, ваша почва делает это.

Он миколог-самоучка, как и его наставник Гэри Линкофф, умерший в 2018 году. Наиболее известен как автор «Полевого руководства по североамериканским грибам Национального общества Одюбона», — преподавал г-н Линкофф в Нью-Йорке. Ботаническому саду более 40 лет. В рамках проекта, который длился с 2010 года до своей смерти, он зарегистрировал там более 100 видов, каждый из которых не встречался в этой коллекции растений мирового класса.

Г-н Микелотти заинтересовался грибами, когда готовил, а затем собирал пищу. Именно г-н Линкофф возглавил первое мероприятие, которое он посетил, и г-н Микелотти призывает каждого из нас пойти на прогулку с гидом или посетить собрание местного клуба. (На веб-сайте Североамериканской микологической ассоциации есть каталог клубов.)

Если вам нужно больше поддержки, посетите веб-сайт Майкла Куо «Эксперт по грибам», а также классические книги «Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир». »Пола Стаметса и« Грибы северо-востока США и Восточной Канады »Тимоти Дж.Барони. Недавно была опубликована книга Дуга Биренда «В поисках микотопии: гражданская наука, грибные фанатики и неиспользованный потенциал грибов». А если вы предпочитаете микологическое вдохновение в стиле мемуаров, попробуйте фильм Лонг Литт Уна «Путь через лес: о грибах и скорби».

Что касается прогулок г-на Микелотти с гидом, то они меньше «Съедобно?» чем Fungi 101. Он описывает взаимосвязь природы через морфологию грибов, экологические роли, грибки в истории, современной медицине и науке.И он всегда находит, что добавить дозу «вау» -фактора.

Несколько лет назад у него была запланирована прогулка по лесу, в котором он никогда не бывал. «Разве ты не хочешь прийти пораньше, чтобы найти хорошие места?» — спросил его организатор. Нет, ответил он, ему не нужно прокладывать предварительный маршрут.

«Я люблю удивляться», — сказал он. «И всегда что-то есть».


Маргарет Роуч является создателем веб-сайта и подкаста A Way to Garden и одноименной книги.

Чтобы получать еженедельные обновления по электронной почте о новостях жилой недвижимости, подпишитесь здесь. Следуйте за нами в Twitter: @nytrealestate.

Массачусетс — родина двух чрезвычайно ядовитых грибов

Опубликовано в Массачусетсе
Природа
19 января 2021 г.
Автор: Э. Джамар

Грибы — одни из самых великолепных творений природы Массачусетса, но собирать пищу может быть сопряжено с большим риском.Некоторые грибы съедобны, но многие из них ядовиты и очень похожи на безопасные. Фактически, Массачусетс является домом для некоторых из самых ядовитых грибов, которые вы можете найти, поэтому, хотя эти фантастические грибы могут показаться соблазнительными на вкус, лучше оставить поиск пищи экспертам. В Массачусетсе есть два особо ядовитых гриба, так что будьте осторожны!

Мы осознаем, что эти времена неопределенности ограничивают многие аспекты жизни. Хотя мы по-прежнему показываем направления, которые делают наш штат прекрасным, пожалуйста, примите соответствующие меры или добавьте их в свой список желаний, чтобы увидеть их позже.Если вам известен местный бизнес, которому в это время может потребоваться дополнительная поддержка, укажите его здесь: onlyinyourstate.com/nominate

Массачусетс является домом для множества различных грибов, и хотя некоторые из них безопасны для употребления, некоторые чрезвычайно токсичны.

Только эксперт по определению грибов (известный как миколог) может посоветовать вам употреблять любых лесных грибов. Многие грибы, которые можно употреблять в пищу, почти идентичны ядовитым грибам.

В частности, в Массачусетсе часто встречаются два токсичных гриба, и они одни из самых ядовитых.

Один из этих грибов настолько ядовит, что получил прозвище «ангел-разрушитель» или «ангел смерти». Другой часто принимают за лисичку.

Первый гриб, на который мы будем смотреть, — это гриб «ангел-разрушитель». Этот ядовитый гриб настолько ядовит, что может даже убить вас.

Вид грибов Amanita virosa можно найти по всей восточной части Северной Америки и известен как один из самых смертоносных грибов.

Всего несколько укусов этого смертоносного гриба могут убить вас — и ежегодно убивает больше людей, чем любой другой гриб.

У этого вида белых грибов много других видов и двойников, поэтому важно держаться подальше от всех диких грибов. Шансы найти этот ядовитый гриб в Массачусетсе очень высоки.

Еще один ядовитый гриб, популярный в нашем штате, — гриб Джек-о-фонарь.

Omphalotus olearius — оранжевый гриб, очень похожий на лисичку обыкновенную. Хотя этот вид грибов менее опасен, тот факт, что его так легко принять за съедобный гриб, делает его чрезвычайно опасным.

Токсичные грибы прячутся по всему Массачусетсу, особенно после дождя, поэтому важно знать, что собирать пищу должны только специалисты.

Всегда полезно смотреть на эти прекрасные грибы, но никогда не стоит их пробовать. Распространенный миф заключается в том, что приготовление ядовитых грибов сделает их безопасными для употребления, но на самом деле даже испарения от их приготовления могут навредить вам. Лучше всего доверить добычу грибов специалистам.

Легко увидеть, что грибы великолепны, но здесь, в Массачусетсе, мы живем двумя самыми токсичными грибами.Для получения дополнительной информации о ядовитых лесных грибах вы можете посетить веб-сайт Poison Control прямо здесь. Если вы считаете, что были отравлены, немедленно позвоните на горячую линию Национальной службы по борьбе с отравлениями по телефону 1-800-222-1222 или 911.

Хотя мы не рекомендуем есть лесные грибы, произрастающие в Массачусетсе, они, несомненно, могут быть красивыми. Если вы отправляетесь на охоту за грибами, не забудьте поделиться с нами фотографиями из своих приключений на природе в Массачусетсе в нашей группе любителей природы в Массачусетсе на Facebook или отметив нас на #onlyinmassachusetts в Instagram, чтобы мы могли быть представлены!

Помимо этих двух токсичных грибов, Массачусетс также является домом для дикого светящегося в темноте гриба.

Адрес: Массачусетс, США

Сбор и идентификация | Гербарий

Внешний вид

Многие грибы внешне похожи друг на друга. Благодаря образованию и внимательному наблюдению коллекционеры учатся различать виды. Для определения вида вам может потребоваться собрать как молодые, так и старые грибы из группы или группы. Некоторые важные функции могут присутствовать только на одном этапе разработки.

Среда и субстрат

Грибы можно найти почти повсюду, но не все грибы можно найти в любой среде обитания. Места их произрастания, например, хвойный лес, дубовый лес и т. Д., Являются средой обитания грибов. Некоторые грибы развиваются только в одной среде обитания, например в болоте, лесу, открытой лужайке или лугу. На самом деле они появляются из торфа, бревен или почвы, и это субстрат для грибов.

Отпечатки спор

Информация о строении и цвете отложений спор гриба помогает в идентификации.Большинство спор слишком малы, чтобы их можно было исследовать без помощи микроскопа. Коллекционеры могут определить цвет спор, сделав отпечаток спор. Отрежьте ножку от шляпки и положите крышку жаберной стороной вниз на лист белой бумаги. Если жабры светлые, поместите полоску темной бумаги под часть колпачка, чтобы увидеть отпечаток светлых спор. Колпачок должен оставаться влажным.

Храните установленный колпачок в пластиковом пакете для бутербродов или контейнере с крышкой. Через четыре-восемь часов снимите колпачок с бумаги и дайте отпечатку высохнуть в течение десяти минут.На бумаге под крышкой должен быть виден узор из белых или цветных спор. Если спор не видно, возможно, ваша крышка от незрелого или стерильного образца. Отпечатки засохших спор можно сохранить с помощью акрилового спрея, продаваемого в магазинах художественных товаров, и отображать на фотографиях. Отложения спор иногда можно увидеть в природе. Люф для них на стебле или на земле под шляпкой. В группе более короткие грибы можно присыпать спорами их более высоких соседей.

Почему одни грибы темнее других

Мы все очарованы удивительными красками окружающей нас природы, которые мы видим в цветущих растениях, птицах, бабочках и всех типах организмов.Поэтому вас не удивит, что цвет уже более 150 лет привлекает интерес биологов, интересующихся функциональными ролями и эволюционной историей окраски. Альфред Рассел Уоллес в 1877 году заложил основу для множества будущих исследований, предложивших шесть биологических категорий окраски животных и растений. Спустя почти 150 лет мы теперь знаем, что разнообразие цветов животных и растений не только красиво, но также может иметь множество важных функций, влияющих на выживание и репродуктивный успех организмов.Современные методы даже раскрыли палитру разнообразных функций, включая использование меланина в качестве защиты от солнечных ожогов.

Рисунок 1: Цветовое разнообразие грибов в природе. В верхнем ряду показан градиент от светлого до темного цвета грибов. Мы обнаружили скопления более темных грибов в более холодном климате, где они могут нагреваться быстрее (теория теплового меланизма). Нижние ряды отображают общее цветовое разнообразие грибов (не утомительно). Чтобы понять биологическое значение этого разнообразия цветов, необходимы дальнейшие исследования.Фото: Franz-S. Кра и Питер Караш.

Это был контекст в 2016 году, когда мы с Клаусом (моим руководителем) впервые задумались: «Грибы красиво окрашены, но почему?». Не секрет, что окраска грибов чрезвычайно важна для определения вида. Более того, грибы — это органы, в которых многие грибы производят и выделяют половые споры, и поэтому грибы имеют решающее значение для размножения и распространения. Однако не было научного объяснения невероятного разнообразия окраски грибов.У нас не было даже малейшего представления, а расширенные поиски литературы показали, что функция цвета грибов является научно неопределенной и неизученной, за исключением нескольких попыток. Это нас удивило, учитывая количество исследований, проведенных на животных и растениях, и общую привлекательность цветов.

Вдохновленные литературой, посвященной исследованию цветов животных и растений, мы выдвинули гипотезу, что теория теплового меланизма у эктотермных животных может иметь смысл и для грибов.Теория теплового меланизма утверждает, что организмы темного цвета имеют преимущество в пригодности в холодном климате из-за их повышенного нагревания. Грибы являются родственной группой животных, и, как и многие другие животные, грибы являются эктотермными. Хороший способ проверить эту теорию — посмотреть на крупномасштабное распределение цветов (особенно на яркость окраски). В сотрудничестве с консорциумом ClimFun мы решили проверить гипотезу теплового меланизма, используя уникальный набор данных о распространении грибов в масштабе Европы, полученный из источников грибов и гражданской науки.Мы извлекли данные о яркости цвета из изображений грибов более 3000 видов грибов в наборе данных о грибах. Мы обнаружили, что сообщества грибов темного цвета более распространены в более холодном климате, что согласуется с теорией теплового меланизма. Эти грибы образованы грибами, выполняющими важные экосистемные функции, такие как разложение мертвого органического материала, и поэтому они важны для глобального круговорота питательных веществ и углерода. Таким образом, темная окраска грибов может повысить репродуктивную способность грибов в холодном климате и, следовательно, способствовать поддержанию функций экосистемы, вызванных грибами, в холодных условиях.

Хотя наши результаты не полностью отвечают на вопрос о том, почему грибы демонстрируют такие замечательные вариации окраски, я считаю, что они служат отправной точкой для понимания окраски грибов и, возможно, даже тревожным сигналом для микологов, чтобы заполнить пробел в знаниях между грибковая, животная и растительная окраска.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *