Рецепты с айвой на зиму: Заготовки из айвы на зиму

Джем из айвы: ТОП-7 самых вкусных рецептов

Есть мнение, что сладкие закатки простые: если ошибешься, сахар скроет огрехи. А мы категорически не согласны!:) Взять хотя бы джем из айвы. Самый вкусный рецепт с гладкой текстурой через мясорубку или с эффектными карамельными кусочками. Янтарный конфитюрный красавец от шеф-повара или нежный ансамбль в стиле повидла от бабушки. Разве выгодно нам рисковать и полировать недостатки уникальных десертов приторной сладостью, если можно сразу сделать нечто особенное?!

Мы предлагаем лучшую подборку проверенных композиций. Айва заиграет новыми нотками и потеснит даже персики и яблоки в списке любимчиков на зиму. Тем более, все заготовки описаны с фото и картинками — пошагово, четко и понятно.

Продукты возьмем элементарные. Терпкий ведущий фрукт, сахарный песок и вода понадобятся всюду. Также в зависимости от версии пригодятся лимон, апельсин, яблоки, груши, тыква и немножко знакомых специй. Урожайной осенью все это есть под рукой у каждой хозяйки. Осталось выбрать любопытную для вас композицию в оглавлении. Займитесь приготовлением с легким сердцем. Вкусно — будет!

Классический рецепт приготовления в домашних условиях

Если вы не любите айву, значит, вы еще не пробовали душистый джем из терпких плодов. Во время чаепития сладкая заготовка обязательно станет гвоздем программы. А последние предубеждения развеются от домашних пирожков и блинчиков с айвовой вкуснятиной в начинке.

Нам понадобится:

• Айва — 500 г
• Сахар — 350 г
• Вода — 150 мл

Приготовить несложно.

Помытые плоды разрезаем пополам. Вырезаем серединки с зернами и откладываем на отдельную тарелку. Оставшуюся мякоть нарезаем дольками.

В кастрюльку наливаем воду и кладем серединки. После того как варево закипит, подержим его на огне еще 15 минут. Готовый отвар процеживаем через марлю и добавляем в него порезанную мякоть. Снова доводим до кипения и томим еще 30 минут. Затем пахучую массу измельчаем. Делаем это с помощью блендера. Можно воспользоваться и старым бабушкиным способом — протереть дольки через крупное сито.

Теперь очередь за сахаром. Еще раз ставим емкость на медленный огонь и варим 15–20 минут. Опытные хозяйки советуют не спускать с заготовки глаз. Наше чудо к побегу не склонно, а вот подгореть очень даже способно.

Воспользуйтесь визуальными подсказками с фото пошагово и приготовьте универсальное лакомство для всей семьи.

Не забудьте!

Остывая, джем становится еще гуще. Виной тому пектин, известный своими склеивающими свойствами. Поэтому не стоит передерживать на огне благоухающий десерт.

Простой джем из айвы без шкурки

По этому алгоритму мы готовим вкуснейшую заготовку только из мякоти фрукта. На выходе получаем более 1,5 кг вкуснейшего джема.

Нам понадобится:

• Айва — 1,5 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 150 мл
• Сок лимона — по желанию (от 1 ч. ложки до 2-3 столовых)

И снова приготовление легкое и приятное.

Очищаем айву от шкурки. Плоды нарезаем кусочками и помещаем в кастрюлю. Туда же — сахар и воду. Ее потребуется мало, ведь фрукты в процессе варки выделяют сок. Закрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне почти 1 час.

Следующий шаг: добавляем лимонный сок. По желанию его можно заменить щепоткой лимонной кислоты. Подбирайте по себе, досыпая и пробуя. У нас ни разу не уходило более 1/3 чайной ложки. Готовую массу измельчаем блендером и доводим на плите до кипения. Все, джем готов.

Для фанатов живой подачи весь процесс — в идеальном видео. Кадры вблизи, четкие инструкции, не забыта ни одна мелочь. Пусть айва и кажется неказистой, зато лакомство из нее выходит отменное. И даже перчатки хозяюшка не забыла надеть.

Имейте в виду: если наше пюре подержать на огне еще 15–20 минут, то получим массу, которая при застывании превратится в мармелад. Вот вам и рецепт два-в-одном всего лишь за счет уваривания.

Джем из айвы с яблоком или апельсином

Для следующего ансамбля нам дополнительно потребуются яблоки. Еще одно возможное дополнение — апельсины. И даже скомбинировать цитрусы с классикой — удачный эксперимент. Мы сочетаем разные по консистенции и вкусу плоды, и это дает весьма впечатляющий результат. Такой джем из айвы так и тянет намазать на булочку.

По этому рецепту вы получите и самую вкусную начинку. Она идеальна всюду: для пирожков, блинчиков, гренок на скорую руку и тортов из нескольких коржей.

Нам понадобится:

• Айва — 500 г
• Яблоки — 500 г
• Сахар — 1 стакан
• Вода — 150 мл

Теперь сам процесс.

1. Помытые фрукты нарезаем небольшими дольками. Семенные коробочки удаляем.
2. Складываем все в кастрюлю и доливаем нужное количество воды.
3. После того как варево закипит, томим его на медленном огне 30 минут. В результате получаем мягкие дольки.
4. Измельчаем блендером всю массу и варим ее еще несколько минут.
5. Добавляем сахар, перемешиваем и держим на медленном огне — 10–12 минут.

Сладкая масса с невероятно аппетитным запахом радует глаз. Повторить процесс легко по описанию, и все же с пошаговым фото всегда удобнее и легче.

По желанию джем можно герметично закрыть и отправить в подвал на хранение. Можно держать и в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.

Как продлить срок хранения заготовок на зиму?

В холоде десерт даже без закатки выстаивает недели напролет. Не забывайте и бабушкин секрет для открытой консервации. Просто нанесите на крышку изнутри слой свежей горчицы. Так меньше шансов, что сладкие запасы испортятся, даже если стоят в буфете при комнатной температуре.

Джем из айвы: пошаговый рецепт с картинками — кусочками

Такую заготовку на зиму не стыдно поставить на стол и в праздничный день. Кусочки айвы смотрятся невероятно аппетитно! Будет трудно удержаться от соблазна не съесть лишнее.

Нам понадобится:

• Айва — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Лимонный сок — 3-4 ст. ложки
• Вода — 200 мл

Процесс нехитрый, а результат — с изюминкой.

Очищаем айву от кожуры, удаляем серединки. Если взяли молоденькие плоды, то кожицу с них лучше не счищать. Нарезаем главные ингредиенты кусочками или дольками, кому как нравится.

Пока будем заниматься мякотью, серединки с зернышками и кожуру заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Процеживаем отвар через ситечко или марлю. Если спешите, можно не возиться с отваром. Залейте айвовые кусочки обычной водой. Критической потери во вкусе не будет.

Засыпаем нарезанные фрукты сахаром и даем заготовке настояться 7–8 часов. Это поможет кусочкам дольше сохранить форму и не развалиться. Затем ставим емкость с засахаренной массой на огонь и ждем, когда она закипит. Варим айву 2 часа, не забывая аккуратно перемешивать. Незадолго до окончания добавляем лимонный сок. В результате получаем густой сироп приятного красного оттенка, как на картинках ниже.

Кстати, по нашему опыту, цвет заготовки больше всего зависит от сорта айвы. Мы можем получить невероятно вкусный джем золотистого, оранжевого или красного цвета.

Сырой джем из японской айвы

Так называемая японская айва, согласно ботанике, настоящей айвой и не является. По-научному она именуется хеномелесом и отличается кислым вкусом.

Давайте познакомимся с рецептом удивительного джема, который не нужно варить. А значит, сохраняется та кладезь полезных веществ, которая содержится в плодах растения.

Нам понадобится:

• Айва японская — 1 кг
• Сахар — 1,5 кг

Как приготовить.

Режем красоток на дольки и пропускаем их через мясорубку. Кладем сахар и все перемешиваем. Некоторые предпочитают полученную массу дополнительно измельчить блендером, тогда выходит еще более однородная консистенция. Наполняем джемом небольшие баночки, закрываем крышками и храним в холодильнике. И обязательно зовем подруг, чтобы за приятной беседой наслаждаться чаем и кисло-сладким угощением.

Айвовый джем с пряностями

Хотите поразить домашних экзотической заготовкой? Вкус этого джема удивит необычным букетом. Сладкий, кислый, чуточку остренький: три в одном — без лишних хлопот!

Нам понадобится:

• Айва — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 900 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Черный перец горошинами — 10 шт.
• Душистый перец горошинами — 5 шт.
• Палочка корицы
• Щепотка сухого тимьяна
• Половина звездочки бадьяна (аниса)

Как мы готовим.

Плоды очищаем от кожуры, разрезаем и вынимаем серединки. Отходы складываем в емкость для варки, заливаем водой и помещаем на плиту.

В закипевший отвар опускаем пряности и держим на медленном огне 10 минут. Процеживаем через мелкое сито. Можно опускать специи и в марлевом узелке, чтобы процеживать отвар не было нужды.

Затем добавляем сахар и снова доводим до кипения.

Натираем на крупной терке главный ингредиент. Через мясорубку — тоже вариант. Заливаем массу насыщенным сиропом и 30 минут томим на медленном огне.

Расфасовываем по банкам и закатываем. Это пряное решение советуем попробовать с козьим сыром. Соорудите быстрый бутерброд: хлеб, сыр, джем. Небывалая вкуснятина!

Айвовый джем с тыквой

Предлагаем еще один пошаговый рецепт джема из айвы. Для него мы берем тыкву, сок лимона и апельсина. На выходе получается освежающая композиция с весенним настроением. В ее аромате нас покоряют цитрусовые нотки.

Нам понадобится:

• Айва — 500 г
• Тыква — 1 кг
• Сахар — 500 г (можно заменить на 300 г фруктозы)
• Сок 1 апельсина
• Сок половины лимона

Подготовим красочных героев. Из айвы удаляем серединки. Тыкву очищаем от кожуры и вынимаем семечки. Режем все кубиками и помещаем в кастрюлю. Пересыпаем выбранным подсластителем. Для вкуса и аромата добавляем сок апельсина и лимона. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем на 2–3 часа для более близкого знакомства.

Далее ставим кастрюльку на умеренный огонь и варим, помешивая, 7–10 минут. Отключаем газ и даем красоте настояться.

Такую процедуру проделываем еще один или два раза. Варка в несколько приемов позволяет сиропу лучше проникать внутрь фруктовой мякоти. При этом плоды не теряют привлекательный внешний вид.

Под конец все измельчаем блендером. Готовую однородную массу держим на огне еще несколько минут, постоянно помешивая. Остается разложить по банкам и спрятать подальше от домашних. Иначе запашная прелесть может не дожить до утра.

Видео-рецепт поможет вам наколдовать десерт с полной уверенностью в отличном результате.

Несколько полезных советов

Мы все рассказали и по полочкам разложили. А напоследок несколько советов, которые вам пригодятся.

1. Для джема можно взять зрелые и даже чуть недозревшие плоды. Переспелые фрукты или падалица для такой закатки — это повышенный риск проблемного хранения. На ближайшие дни вкусно. А вот выстоит ли в погребе даже в герметично закрытой емкости — вопрос.
2. Сок айвы может безнадежно испортить маникюр. Пальчики невозможно будет оттереть дня два. Чтобы сохранить ручки, советуем при чистке ингредиента надевать перчатки.
3. Хотя наша терпкая красавица внешне напоминает яблоки или груши, по твердости она даст им фору. Приготовьте острый нож с качественным негнущимся лезвием.
4. В некоторых экземплярах айвы рядом с околоплодной коробочкой есть ткань из твердых крупинок. Они не развариваются и остаются неприятными жесткими включениями, да такими, что и зуб сломать можно. Советуем разрезать фрукт на несколько частей и маленьким ножом вырезать эти твердые образования.

Какой наш рецепт джема из айвы самый вкусный, решайте сами. Мы стараемся подбирать в коллекции несложные, аппетитные и эффектные заготовки. Описывать их стремимся так, чтобы было понятно даже юным хозяйкам. Готовьте как мы — готовьте лучше нас! И, конечно же, делитесь с нами фирменными находками.

Варенье из айвы на зиму: лучшие рецепты с фото

Редкий человек, попробовав варенье из айвы на зиму и собственно саму айву, верит, что два эти продукта имеют отношение друг к другу. Действительно, у айвы жесткая кисло-терпкая мякоть, десертным ее вкус точно не назовешь, а вот варенье из нее получается просто удивительное, едва ли не одно из самых вкусных. Попытаемся раскрыть секреты его приготовления. Нужно сразу сказать, что есть несколько способов варки варенья из айвы, и результат от выбора рецепта может быть различным.

Если вам нравятся жестковатые, как цукаты, дольки в густом сиропе, то варенье из айвы на зиму вкусно получится по такому рецепту. Возьмем килограмм спелой айвы, плоды вымоем, очистим от кожуры, разрежем на четвертины и удалим сердцевинки, прихватывая твердый слой мякоти вокруг семян. Затем порежем ломтики айвы поперек на дольки и засыплем сахаром, тоже в количестве 1кг, перемешиваем. Теперь отставим посуду с айвой в сторону на несколько часов, чтобы дольки пустили сок. После чего ставим ее на огонь, доводим до кипения и варим до готовности, которую определяем каплей сиропа. Если сироп, капнутый на блюдце не растекается, значит, варенье готово.

Точно так же можно приготовить варенье с цукатными дольками другим способом. Сварите айвовую кожуру в полутора стаканах воды в течение примерно получаса. Затем отцеживаете отвар, смешиваете его с 1кг сахара и варите сироп. Когда он дойдет до кипения, залейте им нарезанные дольки и оставьте на 5-6 часов. После чего сироп сливаете, вновь доводите до кипения и выливаете в айву. Процедуру нужно повторить еще дважды. С третьей заливкой варенье можно довести до готовности, разложить горячим в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусны маринованные яблоки.

Для любителей мягких долек в сиропе можно предложить другой рецепт.

Варенье из айвы на зиму начинаем готовить, как в предыдущем случае: плоды моем и чистим, варим кожуру. Воды можно взять побольше, чтобы потом в отваре можно было сварить нарезанную мякоть.

Дольки айвы, которые в этом случае делаются толщиной около сантиметра, бланшируем в кипящем отваре минут 8-10, затем откидываем их на дуршлаг, складываем в миску и заливаем горячим сиропом, приготовленным из стакана того же отвара и 1кг сахара.

Варенье можно доварить сразу же. Другой способ варки такого варенья: нарезанные дольки засыпать половиной или третьей частью сахара, добавить стакан отвара из кожуры и поставить вариться. Через 10 мин от начала кипения добавить оставшийся сахар и доварить варенье до готовности. Если вы хотите узнать, как приготовить лечо из кабачков, то вам сюда.

 

Варенье из айвы на зиму в банках

Варенье из айвы на зиму в банках

можно приготовить и с различными добавками. Например, очень хорош айвовый джем с орехами или миндалем. Подготовленную вымытую и очищенную айву в количестве 1кг режем на четыре части и очищаем от семечек. Далее ее надо натереть на крупной терке, измельчит на кухонном комбайне или пропустить через мясорубку, вобщем, измельчить.

Далее можно поступить двояко: залить сваренным на отваре очисток (1кг сахара и 1 стакан жидкости) сиропом или засыпать сахаром и подождать, пока пустит сок. Времени на это потребуется немного, поскольку айва измельчена. Далее варим сразу до готовности.

Огонь, после того как варенье закипит, надо убавить до минимума и часто помешивать, потому что может подгореть. Минут за 10 до конца варки высыпаем в таз с вареньем стакан очищенных, слегка обжаренных и порубленных грецких орехов. Вместо грецких орехов можно взять фундук или миндаль, да хоть тыквенные семечки. Вишневое варенье тоже прийдется вам по вкусу.

.

 

Варенье из айвы на зиму для детей

Варенье из айвы на зиму для детей хорошо сварить в смеси с тыквой. Тыква очень полезна, а любят ее не все детки. Такое полезное лакомство они съедят за милую душу. Айва тоже просто кладезь различных полезных веществ. Чего только в ней нет: каротин и жизненно важные витамины группы В, витамин Е-мощнейший антиоксидант, соли калия, железа, фосфора и меди, естественные антибиотики, кислоты и пектин.

Поэтому в детском питании она просто необходима. Кстати, сироп для этого варенья можно сварить на виноградном соке или с добавлением меда, что еще больше увеличит полезность продукта. Тыкву и айву подготовим, как в предыдущем рецепте, то есть измельчаем на терке или другим способом. Тыквы возьмем 0,5 кг на 1,5 кг айвы. Пропорции можно и поменять: взять в равных количествах или даже тыквы больше, чем айвы.

Но тогда вам придется регулировать вкус варенья лимонной кислотой или лимоном. Возможно, нужно будет добавить какой-нибудь ароматизатор: палочку корицы, пару звездочек бадьяна или ванилин, что вам больше по вкусу. Экстремалы могут попробовать добавить мяту. Экспериментировать с рецептами очень интересно, только порцию вначале делайте небольшую.

 

 

Варим сироп: на 2 кг общей массы тыквы и айвы возьмем 2 кг сахара и два стакана жидкости. Это может быть виноградный или яблочный сок, отвар айвовой кожуры или просто вода. Сваренным горячим сиропом заливаем айвово-тыквенную массу, перемешиваем и ставим на огонь, варим до готовности. Горячее варенье фасуем в стерилизованные банки. Кастрюлька или чайник с банками может кипеть тут же на плите, пока вы заливаете и закатываете одну банку, вторая как раз простерилизуется, только вымыть банки нужно заранее.

Подобным образом можно приготовить варенье из айвы с добавлением груш или яблок. Сорта нужно выбирать с плотной мякотью. В этом случае плоды лучше нарезать дольками или кубиками. Айву и твердые груши побланшировать несколько минут в кипящей воде или в отваре кожуры, а потом эту же жидкость использовать для приготовления сиропа. Соотношение плодов может быть самым различным, но сахара, как обычно, берем 1кг на 1кг массы фруктов. Можно сделать варенье из айвы и с меньшим количеством сахара, допустим, взять 0,5 кг сахара на 1кг айвы.

Такая заготовка хороша, как начинка для пирогов. А как ее варить: дольками или из измельченной айвы, решать вам. Порядок действия такой же, как и в предыдущих случаях. Только учтите, если сахара положить совсем немного, то айва сохранит терпкий привкус в заготовке. Хранить такое варенье можно только закатанным. Баночки лучше выбирать небольшие, чтобы израсходовать содержимое за один раз. Либо хранить открытую банку в холодильнике.

рецепты, на зиму, к мясу, с лимоном

Айва в свежем виде непригодна для употребления – твердая и терпкая, но в заготовках плоды становятся мягкими с гармоничными пряно-фруктовыми нотками, кожица не ощущается, продукт полезен для пищеварения. Маринованная айва – пикантное блюдо для подачи в качестве десерта, а также в составе мясных блюд, каш и выпечки. Любой вид маринада готовят с добавлением уксуса.

Маринованная айва на зиму

• Айва – 5 шт.
• Сахар – 200 г.
• Корица молотая – ½ ч.л.
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Перец душистый горошком – 3-4 шт.
• Уксус 7 % — 50 мл.

Айву вымыть мягкой щеткой, чтобы смыть щетинистый налет. Очистить от сердцевин, нарезать дольками, подобно яблочным. Бланшировать горячей водой, остудить. Банки простерилизовать. Разложить в них айву.

Готовим вкусный маринад: в 1 л кипящей воды всыпать сахар, добавить гвоздику, душистый перец, корицу, уксус. Кипящим маринадом залить банки, простерилизовать. Банки 0,5 л стерилизуются 10-12 мин., 1 л – 18-20 м, 1,5 л – 25-28 мин. После стерилизации банки закатать металлическими крышками, перевернуть вверх дном и в таком виде укутать на 10-12 ч.

Обратите внимание! Кожицу с плодов очищают по желанию. В маринаде она мало ощутима.

Рецепт без стерилизации

Для приготовления блюда без дополнительной тепловой обработки банок, понадобятся те же продукты, что и в первом рецепте. Промытую айву, очищенную от сердцевин и нарезанную дольками, проваривают в 1 л воды в течение 10 мин. Затем в теплом виде раскладывают по чистым простерилизованным банкам.

Объем воды, в котором варилась айва, доводят до необходимого, чтобы залить нужное количество банок, и используют для приготовления маринада. Банки заливают горячим маринадом, укупоривают на зиму, переворачивают вверх дном, укутывают для согревания на 10-12 ч.

Маринованная айва к мясу

В таком виде фрукт подают к курице, утке или гусю, приготовленным в духовке. Подойдет также к мясному говяжьему стейку и плову из баранины, настоявшийся маринад можно использовать как сладкий соус для мяса.

• Айва – 5 шт.
• Сахар – 50 г
• Соль – 60 г
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Перец душистый горошком – 3-4 шт.
• Уксус 7 % — 50 мл.

Промытую айву очистить от сердцевин. Нарезать кубиками 2 х 2 см. Уложить в чистые стерилизованные банки. Приготовить маринад, добавляя приведенные количества соли, сахара и специй из расчета на 1 л воды. Залить банки горячим маринадом, простерилизовать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить на 10-12 ч.

Обратите внимание! В семьях с детьми младшее поколение часто отказывается пробовать и кушать блюда с гвоздикой из-за острого аромата и вкуса, который придает эта специя продукту. Совет один – не добавлять в маринад гвоздику!

С лимоном и перцем

Рецепт айвы с лимоном и жгучим красным перцем самый пикантный и необычный. Попробовав раз, хозяйки стремятся сделать такую заготовку каждый год.

В расчете на 1 л воды:

• Айва – 4 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Перец острый красный – по вкусу
• Соль 30 г
• Сахар 25 г
• Уксус 7 % — 50 мл
• Перец душистый горошком – 3-4 шт.
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Айву промыть, очистить от пушкового налета. Нарезать крупными кубиками. Лимон вымыть, вместе с кожурой нарезать тонкими ломтиками. Зубчики чеснока очистить от кожицы.

Воду, взятую из расчета, чтобы залить все приготовленное количество банок, доводят до кипения, кладут сахар, соль, лавровый лист, вливают уксус. В чистые простерилизованные банки уложить айвовые кубики, чередуя с ломтиками лимона, чесноком, добавить перцы и гвоздику. Смесь в банках залить горячим раствором. Простерилизовать: банки 0,5 л – 10 мин., 1 л – 15 мин., 1,5 л – 20 мин. С помощью закаточного ключа укупорить банки металлическими крышками. Перевернуть вверх дном, укутать, оставить на 10-12 ч.

Важно! Когда банки с заготовкой остынут, металлические крышки должны быть слегка втянуты вовнутрь. Это означает, что стерилизация прошла правильно.

Фрукты в маринаде

Фруктовое ассорти, приготовленное в сладком маринаде, будет отличным лакомством к новогоднему столу, отличная замена тортам и пирожным. Фрукты можно использовать в любых сочетаниях.

Айва отлично комбинируется с виноградом, грушами и яблоками, вишней, цитрусовыми.

• Айва – 4 шт.
• Груша – 4 шт.
• Синий виноград – 0,5 кг
• Вишня замороженная – 0,3 кг
• Апельсин – 2 шт.
• Сахар – 400 г/1 л
• Корица – 0,5 ч. л.
• Гвоздика, веточка лимонной мяты – по желанию.
• Уксус 7 % — 50 мл.

Айву и грушу вымыть, освободить от сердцевин, порезать одинаковыми кубиками. Виноград и вишню тщательно промыть, просушить на салфетке. Апельсин очистить от кожуры, разломить дольками. Сухую смесь фруктов уложить в чистые простерилизованные банки, добавить приправы. Приготовить маринад: в кипящую воду засыпать сахар, добавить уксус. Горячим раствором залить банки, прокипятить на водяной бане по 5-7 мин. Долго кипятить эту закрутку нельзя, т.к. апельсиновые дольки сильно разварятся. Закатать крышками, укутать на 10-12 ч.

Маринованная айва полезна для работы кишечника, в ней содержится пектин, который способен выводить шлаки из организма, а в сочетании с другими фруктами – это витаминное лакомство. Осенний фрукт придает многогранность блюдам из мяса. Обязательно сделайте такие заготовки на зиму.

Простые и вкусные рецепты с айвой от Шефмаркет

Очень популярен в кулинарии желтый фрукт айва. Что можно приготовить из айвы? Рецепты подразумевают добавление плода в супы, горячие блюда, десерты и различные закуски. Яркий желтый фрукт можно запекать в духовке, варить, жарить, то есть подвергать любым видам термической обработки.

Плод нужно правильно приготовить перед использованием. Во-первых, фрукт промывают и режут. Во-вторых, удаляют все семечки. Делать это обязательно, так как семена ядовитые. Плод очень жесткий. Поэтому для его нарезки следует использовать очень прочный нож!

Как вкусно приготовить айву?

Фрукт нередко добавляют к мясу или в плов. Он нейтрализует жирность блюда, а сам напитывается соками и приобретает нежную консистенцию. Айва используется во многих вегетарианских блюдах. С ней делают питательные сэндвичи, кладут в фарш для голубцов, готовят вместе с грибами.

Наиболее часто из плода делают десертные блюда. Фрукт выступает основой для желе, мармелада, сладких соусов. Айву нередко фаршируют и запекают, как яблоки. Из-за высокой плотности плод запекается он очень долго. В среднем процесс приготовления фрукта занимает 2-3 часа!

Что можно приготовить из айвы: рецепты вкусных и питательных блюд

Айва содержит высокую концентрацию пектиновых веществ, которые нейтрализуют действие токсинов и способствуют мягкому очищению организма. Плод богат витаминами и минералами. Он обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами.

Если вы все еще думаете: «Что можно приготовить из айвы?», то обратите внимание на этот рецепт плова. Он сытный, невероятно ароматный и выглядит эффектно. Поэтому блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

· Рис – 800 грамм;
· Морковь – 3 штуки;
· Изюм – 2 неполные столовые ложки;
· Семена граната – 2 столовые ложки;
· Баранина – 600 грамм;
· Нут – 150 грамм;
· Чеснок – 4 зубчика;
· Специи для плова по желанию;
· Репчатый лук – 3 головки;
· Айва – 2 штуки;
· Растительное масло – 100 миллилитров;
· Соль по вкусу.

Плов с айвой: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости на растительном масле;
2. Добавляем к луку морковь, нарезанную кубиками или широкой соломкой;
3. Нарезаем баранину кусочками по 3-4 сантиметра и обжариваем вместе с овощами;
4. Когда баранина будет наполовину готова, вводим замоченный с вечера нут и очищенные зубчики чеснока;
5. У айвы удаляем семена и разрезаем на дольки;
6. Заливаем основу небольшим количеством воды и варим около 60 минут, пока турецкий горох не станет мягким;
7. Солим и перчим по вкусу
8. В центре блюда делаем небольшую лунку, в которую насыпаем рис, заливаем блюдо водой так, чтобы она скрывала рис на 1 см;
9. Готовим около 30-40 минут, пока вода полностью не исправится;
10. Мешать блюдо во время приготовления нельзя! Иначе плов превратиться в рисовую кашу!
11. Выключаем огонь и даем блюду настояться около 30 минут;
12. Достаем анайву и чеснок, украшаем ими готовое блюдо;

Зерна грата добавляем непосредственно перед подачей.

Ароматная айва: рецепты приготовления супов

Из желтого фрукта можно приготовить ароматные супы. Первое блюдо может быть традиционного вида или в виде пюре. Последний вариант является более изысканным. Легкая кислинка айвы добавит вкусу пикантных ноток. В состав блюда входит копченая грудинка. Но вполне можно обойтись и без нее. В этом случае рецепт будет вегетарианским.

Ингредиенты:

· Айва – 2 штуки;
· Свежая петрушка – 1 небольшой пучок;
· Репчатый лук – 2 средние головки;
· Копченая грудинка – 100 грамм по желанию;
· Картофель – 3 штуки;
· Оливковое масло – 2 столовые ложки;
· Сахар – 1 чайная ложка;
· Соль – 1,5 чайные ложки;
· Чеснок – 2 зубчика;
· Бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
· Овощной бульон – 1,5 литра.

Суп с добавлением айвы: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1. Картофель и лук нарезаем кубиками. Из айвы удаляем косточки и тоже нарезаем кубиками;
2. Обжариваем овощи на растительном масле 5-7 минут, после чего добавляем нарубленный чеснок. Жарим еще пару минут;
3. Заливаем овощную смесь бульоном и варим 35-45 минут на медленном огне;
4. Добавляем к супу сахар и соль, нарубленную петрушку;
5. Измельчаем содержимое при помощи блендера;
6. Грудинку нарезаем тонкой соломкой и обжариваем несколько минут;
7. Подаем крем-суп вместе с грудинкой, заправляем небольшим количеством бальзамического уксуса.

Айва отлично сочетается с мясным бульоном. Поэтому при варке баранины, ее можно просто нарезать кубиками и добавить в суп. После размягчения айвы супчик нужно будет дополнить картофелем и нутом, и аппетитное первое блюдо будет готово!

Как приготовить айву быстро? Рецепт полезного салата

В закуски и салаты тоже можно включать айву. Блюдо получится необычным и ароматным. Конечно, на его приготовление придется потратить время. Но результат того стоит. Салат идеально впишется на праздничный стол и точно произведет впечатление на гостей. Ведь банальным его вряд ли удастся назвать.

Ингредиенты:

· Репчатый лук – 1 штука;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Куриное филе – 250 грамм;
· Зеленый горошек – 4 столовые ложки;
· Айва – 1 крупная;
· Растительное масло для жарки;
· Майонез – 2 столовые ложки;
· Редька – 500 грамм.

Салат с зелёным горошком и айвой

Способ приготовления:

1. Куриное филе отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем кубиками;
2. Шинкуем лук и обжариваем в растительном масле;
3. Айву очищаем, удаляем семена и запекаем в фольге около 2 часов;
4. Яйца отвариваем до готовности;
5. Редьку очищаем, шинкуем тонкой соломкой, заливаем холодной водой и выдерживаем 20 минут;
6. Смешиваем лук, айву, курицу и редьку, заправляем салат майонезом и выкладываем горкой;
7. Украшаем закуску зеленым горошком и нарезанными дольками яйца.

Запеченная айва в духовке

Очень вкусными и яркими получаются десертные блюда из айвы, рецепты быстро и вкусно позволяют запечь фрукт в духовке. Бытует мнение, что даже после длительной температурной обработки в плоде сохраняются все питательные вещества. Десерт готовится легко, получается ароматным и красивым. Он идеально впишется к праздничному столу!

Ингредиенты:

· Айва – 4 штуки;
· Корица – 4 чайные ложки;
· Сахар – 1,5 стакана;
· Лимон – 1 штука;
· Вода – 4 стакана;
· Грецкие орехи – 2 столовые ложки для подачи;
· Гвоздика – 8 штук.

Запеченная айва в духовке

Способ приготовления:

1. Фрукт тщательно промываем, очищаем от семян, кожицы и сердцевины;
2. Очищенные части помещаем на дно посуды, сверху выкладываем сами плоды;
3. В серединку фрукта помещаем сахар, корицу и гвоздику;
4. В посуду наливаем воду, оставшийся сахар и сок лимона;
5. Доводим массу до кипения и тушим под закрытой крышкой плоды около 60 минут;
6. Как только плоды размягчатся, блюдо можно подавать к столу;
7. Сироп пропускаем через сито и подаем вместе с готовыми плодами;
8. Не забудьте посыпать айву измельченными грецкими орехами!

Теперь вы знаете, что можно приготовить из айвы. На самом деле существует сотни блюд, куда добавляется этот фрукт. Детям обязательно понравится желе и мармелад из плода. Яркий желтый цвет и приятная кислинка никого не оставит равнодушным!

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Варенье из айвы — ТОП 6. Самые вкусные рецепты с фото на зиму

Здравствуйте, дорогие читатели. Практически любой фрукт в свежем виде считается вкуснее, чем консервированный. Но существуют некоторые виды плодов, которые только при термической обработке раскрывают весь свой вкус. К таким плодам можно отнести айву, варенье из которой считается не только одним из вкуснейших, но еще и невероятно полезным, особенно зимой. Свежая айва обладает манящим запахом, а вот на вкус она достаточно кислая, из-за чего ее редко кушают именно в таком виде. А вот в процессе приготовления, большая часть ее кислоты попросту улетучивается, а ее остатки успешно нейтрализует сахар. Не смотря на довольно длительную термическую обработку айвы, сахар помогает ей сохранить все полезные вещества, которыми она обладает. Поэтому, приготовив такое дивное айвовое варенье, вы получите не только необычный вид сладостей, но еще и укрепите свое здоровье.

Такой вид заготовки не только поможет справиться с сезонной простудой, но еще и нормализует работу пищеварительной системы.

Также, витамины, содержащиеся в айве, способствуют укреплению иммунной системы, на которую мы так надеемся в период массовых простудных заболеваний.

Как варить айвовое варенье — правила приготовления

Для того, чтобы полностью раскрыть вкус этого необычного плода, необходимо правильно его приготовить.

В сыром виде вкус айвы вряд ли кому-то понравится, ведь она не только кислая на вкус, но еще и слишком жесткая.

Только термическая обработка поможет размягчить ее, поэтому есть смысл заготовить на зиму несколько баночек такого вкусного варенья.

Причем, такое варенье не всегда должно состоять только из одной айвы, ведь его можно дополнить и другими фруктами, которые только усилят вкус основного ингредиента.

Так, апельсины, добавленные к айве, помогут создать необычный десерт с яркими цитрусовыми нотками. Ну а если вы хотите добиться нежного вкуса, то айву лучше дополнить кисло-сладкими яблоками.

Но и на этом ограничиваться не стоит. Сделайте варенье пряным, добавив в него палочку корицы или ложку тертого имбиря.

Такая заготовка не только удивит своим приятным вкусом, но еще и окажется настоящим противопростудным средством.

Калорийность такой сладости на 100 г готового продукта составляет 300 ккал.

Если вам удастся ограничиться этим таким количеством варенья, то это никак не скажется на вашей фигуре. Поэтому не стоит думать, что пара ложек варенья наградит вас боками.

Приготовления варенья из такого необычного плода имеет неизменные правила, придерживаясь которых, вы сможете получить продукт нужной консистенции и незабываемого вкуса.

1. Выбор продуктов для варенья. Здесь важно выбрать «правильные» плоды, которые будут полностью созревшими. В случае выбора недоспевших плодов, вы просто испортите продукты, выбросив деньги на ветер. После покупки уже спелой и ароматной айвы, дайте ей немного времени для того, чтобы она стала еще мягче. Выбирать следует именно сладкие сорта, благодаря которым, варенье получится еще вкуснее.

2. Подготовка плодов к процессу приготовления. Перед началом термической обработки необходимо очистить айву от кожуры, которая может оказаться слишком жесткой. Обратите внимание, что косточки айвы являются ядовитыми, поэтому от них нужно обязательно избавиться. Косточки могут использоваться лишь в том случае, если извлечь их содержимое. По сути, мы будем использовать кожуру от косточки, которая поможет заготовке сохранить свои полезные вещества на долгое время.

3. Приготовление сиропа. Айва сама по себе не очень сочная, хотя попадаются сорта, плоды которых имеют достаточно мягкую структуру. Но сироп мы будем готовить исключительно для сухих плодов. Нам понадобится очищенная кожица плодов, которая и послужит основой для сиропа. Заливаем сырье водой и ставим кипятиться на огонь, постепенно дополняя смесь сахаром.

4. Обработка плодов заключается в их предварительном бланшировании, которая поможет им стать немного мягче. Этот процесс будет обязательным в случае сочетания айвы с другими видами фруктов. Кожура также обрабатывается при помощи лимонного сока во избежание ее почернения.

5. Время варки зависит от выбранного рецепта, но в среднем такой вид заготовки варится примерно полтора часа. Не стоит думать, что длительный процесс варки сделает варенье слаще или гуще. Оно лишь нарушит структуру айвы, из-за чего, вместо мягких кусочков, вы получите пересушенные цукаты, плавающие в жидком сиропе.

Процесс заготовки айвы в виде варенья производится в несколько основных этапов:

✔  Варим сладкий сироп на основе айвовой кожуры и сахара.

✔  Пропускаем кусочки очищенной айвы через мясорубку или нарезаем дольками.

✔  Перемешиваем измельченный плоды с сиропом и приступаем к варке варенья, дополняя его различными пряностями.

✔  Распределяем по небольшим банкам, которые были заранее простерилизованы.

✔  Закрываем сосуды при помощи специального ключа для закрутки консервации.

✔  Укутываем готовую консервацию при помощи теплого одеяла или старой куртки, при этом расставляются они вверх дном.

✔  Оставляем банки с вареньем на целую ночь, за время которой содержимое полностью остынет.

✔  Отправляем продукт в темное прохладное место, если есть возможность, то лучше в подвал.

Необычные варианты термической обработки варенья

Все мы привыкли готовить любое варенье на газовой плите, ведь так удобнее всего контролировать процесс приготовления.

Но существую и другие способы, которые помогут избежать подгорания варенья. Благодаря стремительному развитию техники, уже сегодня мы можем варить варенье при помощи:

— Мультиварки. Достаточно подготовить плоды к будущей обработки, нарезав их дольками и засыпав сахарным песком. В таком виде айва должна пребывать на протяжении трех суток, так как именно за этот промежуток времени она станет мягче. По истечению времени, помещаем нашу айву в мультиварку и выставляем режим тушения, который займет примерно 40 минут;

— Хлебопечки. В данном случае нам не нужно выжидать три дня для того, чтобы плоды размягчились. После их очистки, мы сразу смешиваем их с сахаром и помещаем в хлебопечку. Выставив режим варенья, техника сама выставит нужное время. За 20 минут до его истечения, сладость необходимо приправить лимонным соком, апельсиновой цедрой и небольшим количеством корицы.

Варенья из айвы. ТОП 6 — самые вкусные рецепты 

Такой вид консервации придется по вкусу даже тем, кто не очень-то и любит сладкое. Айва сама по себе обладает достаточно необычным вкусом, который очень важно не перебить чрезмерным количеством сахара.

Здесь главное не затмить ее вкус, а наоборот подчеркнуть, в чем нам помогут некоторые дополнительные ингредиенты.

Это может быть сок и цедра различных цитрусов, или пряности в виде корицы. Ну а для любителей необычных вкусов, можно дополнить айвовое варенье горстью грецких орехов.

Но варенье не обязательно должно готовиться из одной лишь айвы, ведь она так хорошо сочетается с яблоком, грушей и даже тыквой.

Последний вариант будет особенно интересным, если добавить к нему еще и мед с корицей. У вас получится такая себе классическая осенне-зимняя сладость, которая станет лучшим утешением в холодный вечер.

Классическое варенье из айвы

Особенность этого варенья в том, что благодаря своему пряному вкусу, оно напоминает от прошедшем лете.

Все дело в том, что приправляется наша айва ароматной корицей. Таким лакомством можно наслаждаться в любое время года, но особенно уместным оно будет именно в холодную пору.

Именно в это время нам хочется домашнего уюта, который обеспечит нам чашка горячего имбирного чая. Он будет идеально сочетаться с ароматным вареньем из айвы.

Заготовка такой консервации не займет много времени, поэтому для занятой хозяйки это просто идеальный вариант. А важными составляющими ароматного варенья станут следующие продукты.

Ингредиенты:

• 1 кг спелой айвы.
• 700 г сахара.
• 400 мл воды.
• Две ложки лимонного сока.
• Около 5 г корицы.

Процесс приготовления производится в несколько этапов

1. Очищаем плоды от пуха и разрезаем на две равные части. Вырезаем сердцевину вместе с ядовитыми косточками, и только после этого нарезаем айву на одинаковые дольки. Добавляем к ним сок лимона и заливаем водой, после чего смесь ставится на средний огонь. Варим около 15 минут, при этом время от времени помешиваем варенье.

2. Добавляем к плодам сахар, предварительно смешанный с корицей, и варим на протяжении 25 минут.

3. Разливаем варенье по банкам и плотно закрываем их при помощи ключа. Отправляем в темный шкаф до первой осенней хандры, которая заставит наши руки потянуться за сладостями.

Ароматный джем из айвы

Мы уже привыкли к тому, что добиться консистенции джема можно только с помощью специальных загустителей.

Но в данном случае нам он не понадобится, ведь айва так богата пектином, который как раз и является натуральным загустителем.

Предупреждаем, что такой айвовый джем будет расходиться куда быстрее, чем варенье. Поэтому дамам, которые даже зимой пытаются сохранить фигуру в идеальных пропорциях, лучше не увлекаться этим джемом. Ведь оторваться от него будет очень непросто.

Готовится джем из следующих ингредиентов:

• 1,7 кг свежей айвы.
• 1 кг сахара.
• 3 л очищенной воды.
• 25 г лимонной кислоты.

Приготовление будет достаточно простым 

1. Большую часть лимонной кислоты растворяем в двух литрах воды и заливаем жидкостью уже измельченную айву. Кстати, в данном случае, плоды лучше натереть на терку, ведь именно так они быстрее разварятся.

2. Варим сироп из оставшегося литра воды и сахара примерно полчаса.

3. Заливаем проваренную айву только что приготовленным сиропом и продолжаем варить смесь до полного загустения варенья.

4. Добавляем оставшуюся кислоту в практически готовое варенье и провариваем около двух минут.

Варенье из айвы дольками 

Такой вид консервации будет достаточно плотным по консистенции, а значит, в нем не будет избытка сладкого сиропа. Так, варенье смотрится аккуратно, благодаря чему, его смело можно подавать гостям во время чаепития.

Необыкновенный янтарный цвет варенья манит к себе всех без исключения, поэтому готовьтесь делиться своим сокровищем с другими желающими попробовать эту сладость.

Чтобы получить такое лакомство, нам понадобится:

• Килограмм айвы.
• Килограмм сахара.
• 200 мл воды.
• 5 г лимонной кислоты.

Приступаем к готовке варенья 

1. Снимаем кожуру с айвы при помощи ножа, при этом, сразу же удаляем семена. Нарезаем терпкий плод дольками и заливаем водой, в которой мы заранее растворили половину лимонной кислоты. Бланшируем на протяжении 10 минут.

2. Вытаскиваем дольки и ждем, пока стечет вся жидкость.

3. Вода, в которой бланшировалась айва, будет использоваться для приготовления сиропа. Поэтому первым делом, добавляем в нее сахар и ставим на огонь. И только спустя четверть часа добавляем к сиропу фрукты, которые достаточно будет проварить всего пять минут.

4. Спустя 12 часов снова ставим варенье на плиту и варим также не более пяти минут. Проделываем такую же операцию еще спустя половину суток, но на этот раз варим его примерно 10 минут. Добавляем лимонную кислоту и распределяем по банкам.

Варенье из айвы с добавлением грецких орехов и лимона 

Вариться оно будет долго, поэтому сразу выделите на это необходимое количество времени. Три дня подряд придется варить такое варенье, благодаря чему оно приобретет прозрачный янтарный оттенок.

А по консистенции оно приблизится к карамели, в которой погрузли кусочки грецких орехов.

Ингредиенты нам понадобятся такие:

• 2,5 кг айвы.
• 2 кг сахара.
• Полтора стакана чистой воды.
• 300 г очищенных грецких орехов.
• Один лимон.

Процесс приготовления 

А вот приготовление потребует выполнения нескольких этапов, которые растянутся на три дня.

1. Тщательно промойте фрукты и избавьтесь от пуха при помощи щетки. Разрезаем каждый плод на четыре части и не забываем удалить все косточки. Нарезаем мякоть дольками и заливаем кипятком всего на пару минут, после чего извлекаем их и просушиваем.

2. В этой же воде растворяем примерно треть сахара, помещаем к ней айву и варим около 10 минут.

3. Спустя 11 часов добавляем половину оставшегося сахара, измельченные орехи и мелко нарезанный лимон вместе с цедрой. Полученную смесь варим такое же количество времени на медленном огне. После того, как смесь остынет, можно заняться ее распределением по банкам.

Джем из айвы

Данный рецепт хорош тем, что вам не придется торчать у плиты трое суток. Такой джем можно приготовить всего за час, поэтому для занятых хозяек этот вариант будет наиболее оптимальным.

Айвовый джем можно намазывать на свежеиспеченный багет и запивать чашечкой ароматного кофе. О таком завтраке, наверное, мечтает каждый, правда? Но не увлекайтесь мучными изделиями и сладостями, а то так можно и пару килограмм набрать.

Готовится джем из таких продуктов:

• 2 кг айвы.
• 1,5 кг сахара.
•  5 г лимонной кислоты.

Процесс приготовления 

Приготовление не будет сложным, если строго следовать четко выстроенному плану.

1. Очищаем плоды от пуха и вырезаем косточки. Нарезаем очищенную айву небольшими дольками и обдаем их кипятком.

2. Сливаем воду в раковину, ведь она нам больше не понадобится. А вот уже размягченные плоды взбиваем блендером или же пропускаем через мясорубку. Хотя блендером будет все-таки намного проще.

3. Добавляем к полученному пюре сахар и ждем, пока он растворится.

4. После того, как сахар полностью соединится с фруктами, нужно поставить посуду с будущим джемом на небольшой огонь. Отходить от плиты не желательно, ведь содержимое может подгореть из-за своей плотной консистенции, в составе которой еще и так много сахара.

5. Сбавьте немного огонь и дайте джему еще полчаса для того, чтобы он полностью приготовился. За несколько минут до конца вводим в джем лимонную кислоту. Раскладываем по баночкам и закрываем их.

Айвовое варенье с добавлением апельсина

Такой вкусностью можно удивить кого-угодно, ведь апельсин придаст ему цитрусовую нотку, которая довольно неплохо сочетается с самой айвой. Его можно использовать как дополнение к пломбиру или подавать в качестве самостоятельного десерта.

Нам пригодятся такие ингредиенты:

• 1 кг айвы.
• 1 кг сахара.
• Половина литра воды.
• 1 апельсин.

Процесс приготовления 

Соблюдая пропорции и правила приготовления, у вас получится просто изумительный десерт, от которого невозможно будет оторваться.

1. Очищаем кожуру, после чего заливаем ее водой и ставим вариться на полчаса.

2. Мякоть же нарезаем и помещаем в приготовленный отвар. Смесь провариваем около 10 минут, после чего процеживаем жидкость, она послужит основой для сиропа. Добавляем в отвар сахар и варим смесь, пока не получится сироп. Помещаем в него наши дольки и оставляем под полотенцем на половину суток.

3. Варим смесь до момента закипания, после чего помещаем в нее кусочки апельсина. Общее время приготовления составляет 40 минут.

4. Распределяем по сосудам, которые необходимо закрыть.

Варенье из айвы любят все, не смотря на то, что сам плод довольно терпкий, к тому же, еще и кислый. Правильно приготовленное варенье будет вкусным дополнением к уютному зимнему чаепитию.

Да и пользы из такого варенья можно извлечь немало, ведь сама айва богата различными витаминами и минералами, в которых так нуждается наш организм. Поэтому не поленитесь, и приготовьте любой из видов варенья, наверняка, вы уже нашли свое любимое.

Читайте интересные статьи на блоге: 

Рецепты варенья из облепихи на зиму.

Заготовки на зиму из клюквы — вкусные рецепты. 

Что приготовить из брусники на зиму. 

Чем полезно варенье из экзотических ягод фейхоа.

Варенье из кизила — правила приготовления в домашних условиях. 

Готовьте с удовольствием и с любовью! Приятного аппетита!

Варенье из айвы на зиму: простые рецепты с фото

 

Домашнее варенье из айвы на зиму — деликатес с чарующим ароматом и нежнейшим вкусом. Рецепты айвового варенья настолько разнообразны, что готовить такой вкусный десерт можно до бесконечности. Хозяйки готовят его с лимоном, апельсином и корнем имбиря.

Добавляют в варенье из айвы ванилин, сочетают с другими ягодами. Самый простой рецепт айвового варенья содержит только сахар и воду. Но, если вы хотите разнообразить сладкий стол зимой можно добавить цитрус при варке и у вас получится совершенно новый вкус.

Приготовьте варенье дольками или в виде желе. Известно, что самое вкусное и сладкое варенье получается из японской айвы. Приготовьте для своих домашних айвовое варенье на зиму, им обязательно понравится.

Простой рецепт варенья из айвы на зиму

Айва вообще очень вкусный фрукт, а если приготовить желе из айвы, то вы точно не прогадаете, ведь различные вкусности любят все, а тем более на приготовление данного блюда у вас не уйдет уйма времени, заранее подготовив необходимые ингредиенты, блюдо можно приготовить достаточно быстро.

Теперь вы знаете как приготовить желе из айвы, а значит сумеете удивить своих близких вкусным желе, которое еще между прочим полезное, так как присутствует множество витаминов. Думаю стоит рассказать друзьям про этот чудный рецепт, ведь желе действительно получается после готовки невероятно вкусным, не жадничайте, будьте дружелюбными.

Ингредиенты:

• простая вода – 5 стаканов;
• сахарный песок – 2 кг;
• свежая айва – 2 кг.

Ингредиенты на несколько 0.5 литровых банок!

Простое варенье из айвы в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото:

1 этап. Изначально хорошенько промываем свежую айву в теплой воде, удаляем сердцевину, кожицу (они нам пригодятся, не выкидываем) и нарезаем небольшими дольками, толщиной примерно 1-1.5 сантиметра.

2 этап. Кожицу и сердцевину откладываем в сторонку, а вот нарезанные дольки помещаем в кастрюлю с водой и варим примерно 3-5 минут.

3 этап. После этого, аккуратно вынимаем шумовкой вареные дольки айвы, откладываем в сторонку и в этот же отвар помещаем сердцевину с кожицей, где варим 13-15 минут, обязательно под крышкой.

4 этап. Затем нам нужно процедить полученный отвар, всыпать в него сахарный песок, как следует растворить, и снова варим, но уже 2-3 минутки. После даем хорошенько остыть отвару.

 

5 этап. Теперь мы перекладываем ранее отложившие дольки айвы в остывший отвар и на сильном огне доводим его до кипения, сразу же делаем слабый огонь и продолжаем варить до тех пор, пока желе не станет светлым.

6 этап. Далее разливаем готовое желе из айвы в подходящие банки, закрываем крышками и даем 2-3 дня настояться и остыть, после чего, можно приступать наслаждаться данным желе.

Янтарное варенье из айвы с грецкими орехами и лимоном

Ингредиенты:

• ванилин — 1 пакетик;
• орехи на выбор — грецкие / фундук / миндаль — 100 г;
• айва — 1 кг;
• сахарный песок — 700 г;
• лимон — 1 плод средней величины;
• вода — 200 мл.

Рецепт приготовления янтарного варенья из айвы с грецкими орехами — пошаговая инструкция:

Тщательно вымойте айву. Вырежьте сердцевинки, оставшуюся мякоть порубите некрупными дольками.
Вылейте воду в эмалированную кастрюлю (для получения более жидкой консистенции варенья ее объем можно увеличить вдвое). Всыпьте сахарный песок и прогрейте сироп до закипания.

Бросьте в кастрюльку нарезанную айву. Продолжите готовить, помешивая, еще минут 6-7. Отставьте посуду с плиты и дайте составу полностью остыть. Продолжить консервацию можно будет не раньше, чем спустя 10 часов.

Прокипятите варенье в течение пяти минут на минимальном огне. Его снова придется длительно настаивать (срок остается прежним — порядка 10-11 часов).

Фундук и миндаль следует очищать так, чтобы ядрышки оставались цельными. В случае с грецкими орехи делят четвертинками.

Снимите цедру с вымытого цитруса. Покрошите на мелкой терке. Мякоть лимона также идет в ход: отожмите из нее сок.

Орешки, ваниль, лимонная цедра и сок добавляются после третьего кипячения. Хорошенько размешайте и в последний раз верните варенье на слабый огонь.

Дождавшись закипания, снимите кастрюльку с плиты и распределите горячее лакомство по стерильным баночкам. Закатайте, переверните банки вверх дном и оберните теплым одеялом.

Варенье из айвы с лимоном: самый вкусный рецепт

Ингредиенты:

• сахарный песок — 2,5 кг;
• вода — 7 стаканов;
• айва — 3 кг;
• лимон — 1 плод.

Как сварить айвовое варенье с лимоном:

Почистите вымытую айву от шкурки и сердцевин (в дальнейшем они будут нужны, поэтому ни в коем случае не выбрасывайте). Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Отделенные сердцевинки вместе с кожурой залейте водой и доведите до закипания. Состав будет увариваться около двадцати минут.

Горячий сироп осторожно процедите и вылейте в кастрюльку с кусочками айвы. Размешав, отправьте на плиту и кипятите десять минут. Затем жидкость надо слить.

Смешайте сироп с сахарным песком. Вскипятите и снова залейте плодовые ломтики. После этого состав настаивают 12 часов.

Вымытый, но не очищенный лимон порубите кубиками и также присоедините к айве. По истечении срока варенье надо выдержать на медленном огне около сорока минут при периодическом размешивании — оно обретет красивый янтарный оттенок.

Готовую варенье из айвы, приготовленное со свежим лимоном распределите по стерильным банкам, закатайте и утеплите пледом в перевернутом состоянии. Остужаться баночки будут всю ночь, позже перенесите их в прохладное местечко.

Варенье из японской айвы с имбирем и клюквой

Такое лакомство всегда уместно в качестве начинки для выпечки (особенно удачно для бисквитных рулетов или пирожков) и станет чудесным напоминанием о теплых деньках в непогожий зимний день.

Ингредиенты:

• ягоды клюквы — 350 г;
• корень имбиря — ломтик длиной в 4 сантиметра;
• вода — 1 стакан;
• айва — 0,5 кг;
• сахарный песок — 2 стакана.

Как готовить:

Высыпьте сахар в кастрюльку. Залейте водой и доведите до кипения при постоянном размешивании; крупинки должны полностью раствориться.

Промойте айву и ягоды клюквы. Плоды нарубите большими кубиками и выложите в сахарный сироп. Уваривайте около двадцати минут до размягчения, поддерживая умеренный нагрев.

Бросьте неразрезанный имбирь и клюкву. Готовьте еще полчаса, пока варенье не загустится. Выловите пряный корень и разлейте десерт по стерильным банкам.

 

Желеобразное айвовое варенье на зиму: рецепт с апельсином

Ингредиенты:

• сахарный песок — 500 г;
• айва — 3 плода:
• спелый красный грейпфрут или апельсин — 1 шт.

Как приготовить мармеладное айвовое варенье :

Вымойте и очистите айву. Покрошите некрупными ломтиками или дольками. Цитрус также промойте. Нарежьте колечками, каждое, в свою очередь, поделите на четвертинки.

Соедините подготовленные плоды и пересыпьте сахаром. Установите посуду на плиту, прокипятите массу в течение одного часа.
Прикройте айвовое варенье крышкой и оставьте до следующего дня. Затем снова проварите на слабом огне, добиваясь загущения.

Дальнейшие действия повторяются: остудите, выдержите ночь в комнатных условиях и еще раз медленно потомите – в конечном итоге айвовое варенье будет напоминать мармелад. Распределите по баночкам и уберите на хранение.

Варенье из айвы готовится несколько хлопотно, зато его вкус получается поистине несравненным. Попробуйте и оцените лично!

Как сохранить цыплят, откладывающих яйца зимой

Одной из самых больших проблем, с которыми сталкиваются владельцы домашних кур в зимние месяцы, является поддержание запасов яиц. Если вы раньше держали кур зимой, то знаете, что, к сожалению, если вы позволите природе идти своим чередом, ваших кур перестанут нести полностью в течение этого периода.

Я выращиваю цыплят более 7 лет и знаю, как плохо видеть, как ваша яйценоскость снижается с 12 свежих яиц каждый день до 1 или 2 яиц… если вам повезет!

Содержание кур зимой может быть трудным, и вам определенно понадобится нечто большее, чем просто дополнительное освещение.Однако, прочитав вторую главу нашего подробного руководства, вы будете точно знать, что нужно, чтобы сохранить запас свежих яиц в зимние месяцы.

Некоторые из ваших кур могут перестать откладывать яйца зимой, но многие будут продолжать откладывать яйца в холодные месяцы, если у них есть все необходимое. Возможно, вам даже не понадобится добавлять освещение или специальную подачу…, если вы не против более низкой производительности.

В то время как цыплята используют больше своей энергии, чтобы согреться зимой, их фабрики по производству яиц не останавливаются полностью (если не удовлетворяются их основные потребности).

И это не жестокое ожидание — надеяться, что яйца сохранятся зимой… пока вы обеспечиваете своих птиц.

Следует ли заставлять куриц откладывать яйца зимой?

Прежде чем мы рассмотрим, как заставить ваших кур откладывать яйца в зимние месяцы, первое, на что нам нужно обратить внимание, это , должны ли мы заставить наших кур откладывать яйца в зимние месяцы?

Это вопрос, над которым задумываются многие владельцы домашних кур.

Этично ли заставлять наших кур откладывать яйца зимой?

Очевидно, что как владельцы домашних кур мы не выращиваем цыплят для коммерческой выгоды .На самом деле, наши куры на заднем дворе часто становятся нашими домашними животными! Тем не менее, с учетом вышесказанного, многие люди выращивают цыплят на заднем дворе исключительно для получения яиц, и им нужно, чтобы эти яйца продолжались в зимние месяцы.

Должны ли куры нести яйца зимой?

Лично с моими курами обращаются как с домашними животными, и после тяжелого лета с большим количеством яиц я люблю давать своим девочкам отдых. Процесс производства и откладки яиц — невероятно трудоемкая работа, и спустя некоторое время это сказывается на их организме.Если они вынуждены откладывать яйца без отдыха в течение длительного периода времени, это может быть чрезвычайно опасным для их тела, а в крайних случаях может нанести непоправимый ущерб.

Вот почему я позволяю природе идти своим чередом и отпускаю своим девочкам зимовать! Однако я могу полностью понять, почему люди заставляют своих кур откладывать яйца в зимние месяцы.

Как и в большинстве случаев, ответ на этот вопрос не является строго правильным или неправильным, здесь много серых областей!

Если вы решите позволить природе идти своим чередом и не заставлять своих кур нести яйца в зимние месяцы, обязательно прочитайте, как узнать, как сохранить яйца в летние месяцы, чтобы у вас был запас на зиму.

Почему куры перестают кладиться зимой?

Чтобы наши куры откладывали яйца зимой, нам сначала нужно понять, почему куры перестают нести яйца в этот период времени.

Все мы знаем, что одна из главных причин, по которой куры прекращают несение, — это уменьшение дневного света. Курам требуется около 14 часов светового дня каждый день, чтобы отложить яйцо, а в США в зимние месяцы средняя продолжительность светового дня составляет всего 9,5 часов.

Почему, спросите вы, уменьшение дневного света имеет значение? Это потому, что световые сигналы сообщают вашим курицам, когда производить яйца.Это инстинкт выживания, потому что куры знают, что цыплята не выживут зимой, поэтому их организм перестает посылать яйца из яичников.

На этом этапе вы, вероятно, понимаете, что куры откладывают яйца исключительно в целях воспроизводства, а не для яичницы-пашот или яичницы-пашот!

Однако не только из-за недостатка дневного света куры перестают откладывать яйца зимой.

По мере того, как наступает холодная погода, вашему куриному телу, естественно, приходится больше работать, чтобы согреться.Чтобы усерднее работать, курица перенаправляет свои «ресурсы» (то есть энергию из пищи) на , чтобы согреться, вместо того, чтобы откладывать яйца .

Распространенная ошибка владельцев домашних кур — не увеличивать количество корма в зимние месяцы.

Это сокращение доступной энергии означает, что у ваших кур не хватает энергии, чтобы продолжать откладывать яйца. Поэтому в зимние месяцы вам необходимо увеличить количество корма, доступного для ваших цыплят.

Обязательно прочитайте нашу главу 3: Кормление цыплят зимой, чтобы точно узнать, чем их следует кормить.

Помимо правильного питания, цыплят должны быть хорошо гидратированы, чтобы откладывать яйца. Около 75% яйца состоит из воды, поэтому, если ваши куры хотят пить, вы не получите ни одного яйца!

Прочтите нашу главу 4 о воде, чтобы узнать, как предотвратить замерзание воды зимой, чтобы куры получали нужное количество воды.

Лучший способ понять яйца — это представить их на вершине пирамиды: единственный способ получить верхушку (яйца) — это убедиться, что у вас есть правильная основа (еда, вода и дневной свет).

Сейчас мы начинаем строить картину нескольких отдельных причин, по которым ваши куры перестают откладывать яйца в зимнее время. Если мы будем контролировать эти факторы (пища, вода, дневной свет и температура), то мы можем ожидать, что наши куры продолжат откладывать яйца. Еда и Вода — большие темы (у каждой есть своя глава).После прочтения этих глав вернитесь к этому моменту и узнайте, как управлять последним элементом, освещением .

Искусственное освещение в курятнике

Многие птицеводы и большинство коммерческих предприятий всю зиму держат свое стадо при освещении. Это гарантирует, что яйценоскость будет поддерживаться на оптимальном уровне в течение всех двенадцати месяцев в году.

Цыплятам требуется от двенадцати до четырнадцати часов дневного света, чтобы поддерживать производство, и единственный способ обеспечить такой дневной свет зимой — это использовать искусственное освещение.

Лампочка 40 Вт ( убедитесь, что вы не используете люминесцентную лампу ) обеспечивает достаточно света для курятника 10 x 10. Убедитесь, что лампочка надежно закреплена — я бы также использовал второй фитинг на тот случай, если первая фиксация не удастся и ваш свет упадет на пол. Для фиксации используйте проволоку или цепочку, вредители, например, крысы, могут пережевывать веревку. При установке источника света убедитесь, что он находится в недоступном для цыплят и сухих подстилках / других потенциально воспламеняющихся материалах.

После того, как лампочка установлена, вы можете использовать таймер, чтобы лампочка включалась с 4 до 8 часов утра. Искусственное освещение необходимо добавлять утром, а не вечером, чтобы не беспокоить птиц.

Всю зиму вам нужно согласовывать время заката с таймером искусственной лампочки, чтобы световой день ваших кур оставался стабильно около 14 часов. По мере того, как мы приближаемся к зиме, вам нужно будет оставить лампочку включенной дольше, чтобы поддерживать 14 часов в сутки.Но по мере приближения к февралю, когда естественный световой день становится длиннее, вам нужно сократить время, в течение которого вы оставляете лампочку включенной.

Каждое утро проверяйте, работает ли лампочка — в холодные ночи лампочки не горят долго! Если ваша лампочка сломалась и ее не заменили, скорее всего, вы случайно заставите своих цыплят линять. При замене сломанной лампочки убедитесь, что вы заменили ее лампочкой того же цвета. Если вы используете красный свет, не заменяйте его на белую лампочку, и наоборот.

Говоря о сломанных лампочках, вам также необходимо иметь запасной план на случай отключения электроэнергии. Как правило, каждую зиму следует ожидать как минимум 2 отключения электроэнергии. Я считаю, что фонарики для кемпинга с батарейным питанием могут хорошо работать в качестве временного резервного источника питания, когда основное электричество отключено.

Кормление кур при искусственном освещении

Хотя ваши куры могут быть счастливы просыпаться в 4 утра, когда их лампочка включается, я предполагаю, что вы не слишком счастливы, просыпаясь в 4 утра.Вот почему вы используете таймер для лампочки!

Это нормально, когда ваши куры просыпаются в 4 утра, но если вы не выпускаете их на улицу до восхода солнца (в 8 утра), то в это время вашим цыплятам будет скучно. Это часто приводит к тому, что они клюют друг друга — неприятная привычка, от которой иногда бывает чрезвычайно трудно избавиться.

Чтобы они были заняты в эти ранние часы, вы можете оставить немного корма и воды внутри курятника, когда запираете их на ночь.Таким образом, они могут начать есть и иметь чем заняться, пока их не выпустят.

Консервирование яиц с лета

Вы можете решить, что хотите дать своим курицам перерыв в зимние месяцы, и что искусственное освещение не для вас, но вы все равно хотите яйца в зимние месяцы, верно?

Единственный способ добиться этого — сохранить часть яиц с летних месяцев, когда куры откладывают много яиц. У вас есть два варианта хранения яиц: их можно заморозить или хранить в холодильнике.

Хранение яиц в холодильнике

Если вы храните яйца в холодильнике, они могут храниться удивительно долго — Новости Матери-Земли сообщают, что яйца могут храниться более 3 месяцев при условии, что они хранятся в герметичном герметичном контейнере.

Это означает, что если вы отложите некоторые яйца из летних месяцев, вы можете заморозить их и съесть эти яйца в декабре, январе и феврале, когда ваши куры перестали откладывать яйца.

Ключ к хранению яиц в холодильнике — не удалять налет!

Соцветие — это естественная защитная пленка, защищающая яйцо от бактерий.К сожалению, когда вы моете яйцо, вы удаляете налет и его защиту от бактерий.

Поэтому, когда вы собираете яйца и храните их, не мойте их! Если яйца очень грязные, протрите их сухой тканью и не используйте чистящие средства.

Чтобы отследить, когда было отложено яйцо, вы можете карандашом написать дату на яйце.

Хранение яиц в морозильной камере

Если вам нужно хранить яйца более 3 месяцев, я бы рекомендовал их заморозить.

К сожалению, нельзя просто поместить все яйцо в морозильную камеру и оставить его…

Чтобы заморозить яйцо, нужно отделить желток от яичного белка.

Я нашел очень полезное видео, в котором показано, как это очень легко сделать. Это займет несколько попыток, но как только вы освоитесь, все будет в порядке!

После того, как вы разделите желток и яичный белок, их нужно хранить в отдельных пластиковых контейнерах. Чтобы снова использовать яйца, вам просто нужно разморозить их и смешать желток с яичным белком.

Когда я замораживаю яйца, я также люблю запекать яичные скорлупы и кормить ими своих девочек — это дает им отличный бесплатный источник песка зимой!

Краткое содержание второй главы

Куры, естественно, перестают откладывать яйца зимой, потому что их организму нужен отдых.

Это ваше личное решение, хотите ли вы, чтобы куры продолжали нести в это время.

Если вы решили оставить кур несушку, вам понадобится нечто большее, чем просто искусственное освещение — обязательно прочтите наши главы по кормлению и водоснабжению.

Ключевой частью яйцекладки цыплят является дневной свет, поэтому вам нужно будет поддерживать их дневное освещение, используя искусственный источник света. Убедитесь, что вы не устанавливаете этот источник света рядом с потенциально легковоспламеняющимися источниками.

Если вы используете искусственное освещение в курятнике, убедитесь, что ваши куры в ранние часы заняты кормом и водой.

Наконец, если вы решите позволить природе идти своим чередом, вы можете сохранить яйца, отложенные летом, либо охладив их, либо заморозив, а затем съесть их в зимние месяцы.

День Благодарения 2020: дата, история, рецепты

В Соединенных Штатах День Благодарения отмечается в четвертый четверг ноября — в этом году 26 ноября ! Почему мы отмечаем этот важный праздник? Наслаждайтесь краткой историей праздника, мелочами на День Благодарения, фольклором, рецептами и многим другим!

А! В День благодарения, когда с востока и с запада,
С севера и с юга, приходят паломник и гость,
Что увлажняет губы и что делает глаза светлее?
Что напоминает прошлое, как богатый тыквенный пирог ?
–J.Г. Уиттиер

Когда День Благодарения?

День Благодарения в Соединенных Штатах всегда отмечается в четверг ноября года.

В Канада , День Благодарения отмечается во второй понедельник октября года. (Подробнее о Дне благодарения в Канаде!)

Даты благодарения

Год	День Благодарения в США	День благодарения в Канаде
2020	Четверг, 26 ноября	Понедельник, 12 октября
2021	Четверг, 25 ноября	Понедельник, 11 октября
2022	Четверг, 24 ноября	Понедельник, 10 октября
2023	Четверг, 23 ноября	Понедельник, 9 октября

День благодарения в США

С 1941 года День Благодарения проводится в четвертый четверг ноября, что означает, что фактическая дата праздника смещается каждый год.Самая ранняя дата, когда может произойти День Благодарения — 22 ноября; самое позднее, 28 ноября.

Интересно, что президент Франклин Рузвельт решил перенести День Благодарения с четвертого четверга ноября на третий четверг ноября еще в 1938 году. Однако это не было очень популярным шагом. (Подробнее об этой истории читайте ниже.)

Каково истинное значение Дня благодарения?

До официального установления Дня Благодарения индейцы на протяжении веков отмечали праздники урожая, а колониальные службы восходили к концу 16 века.Осенние праздники отмечали сбор урожая после сезона обильного роста.

Как гласит легенда, это было в начале 1600-х годов, когда общины поселенцев в Массачусетсе и Вирджинии собрались вместе, чтобы поблагодарить за свое выживание, за плодородие полей и за свою веру. Самый известный ранний День Благодарения — это праздник паломников в Плимоте, штат Массачусетс, который в 1621 году пировал с народом вампаноаг в течение трех дней.

Сегодня люди празднуют День Благодарения по множеству причин.Для некоторых это остается способом выразить благодарность за урожай, за семью или высшую силу; для других это праздник, основанный на том, чтобы просто провести время с семьей и насладиться вкусной едой.

Как сюда поселились паломники?

Изначально, когда некоторые мужчины и женщины из Скроби, Англия, подвергались преследованиям за отделение от англиканской церкви, они, как паломники, бежали в Лейден, Голландия. После казни лидера сепаратистов Джеймса Барневельда 13 мая 1619 года они поняли, что Голландия не более свободна, чем Англия, и приготовились отправиться в Америку.

20 июля 1620 года, осуществив свои планы, они попросили напутствия своего любимого пастора Джона Робинсона. На следующий день они сели на корабль «Спидуэлл», который встал на якорь там, где канал из Лейдена затем вошел в Маас (или Маас, река, текущая в Северное море) в Делфтсхэвене, и отплыли в Саутгемптон, Англия.

После нескольких злоключений и новых прощаний эти 102 храбрых души отправились на борту «Мэйфлауэр» 6 сентября 1620 года.

Изображение по фотографиям.com / Getty Images

«Мэйфлауэр» прибыл в то место, где сейчас находится Провинстаун, штат Массачусетс, на оконечности изогнутого полуострова, позже названного Кейп-Код, 21 ноября и в тот день составил один из самых значительных документов в американской истории — Мэйфлауэрский договор. Компакт был конституцией, сформированной народом, — началом народного правления в мире.

Затем они исследовали земли вдоль залива, образованного полуостровом. 22 декабря, после проведения первого городского собрания в Америке, чтобы решить, где строить свои дома, паломники отправились на берег на место, которое теперь называется Плимут-Рок.Там, на берегу над скалой, они поселились.

Спустя 400 лет потомки Пилгримов (и пуритан) все еще плывут.

История Дня благодарения в США

Первый национальный праздник Дня Благодарения отмечался по несколько иной причине, нежели празднование урожая — он был отмечен в честь создания новой Конституции Соединенных Штатов! В 1789 году президент Джордж Вашингтон издал прокламацию, в которой 26 ноября того же года был объявлен «Днем публичного благодарения», чтобы признать роль провидения в создании новых Соединенных Штатов и новой федеральной конституции.

Вашингтон был на своем первом президентском сроке, и молодая нация только что успешно вышла из революции. Вашингтон призвал народ Соединенных Штатов признать Бога за то, что он предоставил им «возможность мирным путем установить форму правления для своей безопасности и счастья». Это был первый раз, когда День Благодарения отмечался в соответствии с новой Конституцией.

День благодарения стал федеральным праздником

Хотя День Благодарения стал ежегодной традицией во многих общинах и отмечался в разные месяцы и дни, которые им подходили, он еще не был праздником федерального правительства.Томас Джефферсон и многие последующие президенты считали, что публичная религиозная демонстрация благочестия не подходит для государственных праздников в стране, частично основанных на разделении церкви и государства. Хотя религиозные службы благодарения продолжались, до Гражданской войны 1860-х годов президентских прокламаций в честь Дня благодарения не было.

Изображение Дня благодарения 1858 года работы Уинслоу Гомера. Изображение любезно предоставлено Бостонской публичной библиотекой.

День Благодарения отмечается в последний четверг ноября

В 1863 президент Линкольн провозгласил четверг, 26 ноября 1863 года, Днем Благодарения.Прокламация Линкольна восходит к заявлению Вашингтона, поскольку он также благодарил Бога после кровавой военной конфронтации. В этом случае Линкольн выражал благодарность Богу и армии за успешный выход из битвы при Геттисберге. Он перечислил благословения американского народа и призвал своих соотечественников «отделиться и соблюдать последний четверг ноября следующего года как день благодарения и хвалы». В том году День Благодарения отмечался в последний четверг ноября.

День благодарения ненадолго перенесен на третий четверг ноября

В 1939 президент Франклин Д. Рузвельт изменил День Благодарения с последнего четверга ноября на предпоследний четверг. Это был конец Великой депрессии, и цель Рузвельта заключалась в том, чтобы увеличить количество дней покупок перед Рождеством и поднять экономику. Однако многие люди продолжали отмечать День Благодарения в последний четверг ноября, недовольные тем, что в дату праздника вмешались.Однако вы можете возразить, что это помогло создать повальное увлечение покупками, известное как Черная пятница.

В 1941 , чтобы положить конец неразберихе, президент и Конгресс объявили День Благодарения федеральным праздником Соединенных Штатов, который будет отмечаться в четвертый четверг ноября, и именно так он и остается сегодня!

Конечно, День Благодарения не родился из президентских прокламаций. Прочтите о Саре Джозефе Хейл, «крестной матери Благодарения», которая помогла превратить этот исторический праздник в национальный праздник.

Чем отличается День Благодарения в Канаде?

День благодарения в Канаде отмечается во второй понедельник октября и имеет другое происхождение, чем американская версия праздника. Первая трапеза в честь Дня Благодарения, которую наблюдали на территории современной Канады, произошла в 1578 году, когда английский исследователь Мартин Фробишер и его команда устроили трапезу, чтобы поблагодарить Бога за предоставленный им безопасный проход через дебри Нового Света.

канадцев получают в этот понедельник выходной в большинстве районов страны, но в атлантической Канаде (остров Принца Эдуарда, Нью-Брансуик, Новая Шотландия, Ньюфаундленд и Лабрадор) это дополнительный выходной.Некоторые квебекцы могут вообще не отмечать праздник.

Сегодня канадцы часто ходят в гости с семьей и друзьями, чтобы отпраздновать. Традиции еды на День Благодарения, как правило, очень похожи на своих американских соседей: индейка, фарш, картофель и клюквенный соус являются традиционными. Добавьте немного кленового сиропа для уникального канадского колорита! См. Некоторые рецепты кленового сиропа.

Канадский футбол показывают по телевидению, и многие канадцы выходят на улицу, чтобы прогуляться или прогуляться по лесу, так как погода еще не ухудшилась.Все благодарны за урожай!

Узнайте больше о различиях между Днем благодарения в Канаде и США.

Почему День Благодарения отмечается в Турции?

Турция стала традиционным блюдом на День Благодарения, но знаете ли вы, что когда-то это было редкостью? В 1830-х годах птица весом от восьми до десяти фунтов стоила дневного заработка!

Несмотря на то, что сегодня индейки намного доступнее, они по-прежнему остаются праздничным символом щедрости.Фактически, астронавты Нил Армстронг и Эдвин Олдрин съели жареную индейку в пакетах из фольги для своего первого приема пищи на Луне.

Ознакомьтесь со всеми нашими мелочами и интересными фактами о Дне Благодарения!

Фольклор погоды на День благодарения

• Индюки, сидящие на деревьях и отказывающиеся спускаться, указывают на снег.
• Если первый снег прилипнет к деревьям, это предвещает обильный урожай в наступающем году.
• Если овцы кормятся лицом вниз, обратите внимание на метель.
• Гром в ноябре указывает на наступающий плодородный год.
• Если в ноябре будет лед, который принесет утку, то после этого не будет ничего, кроме мокрого снега и навоза.
• Как 21 ноября, так и зима.
• Когда зима ранняя, не будет поздно.

Термин «бабье лето» относится к периоду теплой погоды с 11 по 20 ноября. Подробнее об индийском лете.

Рецепты на День Благодарения: ужин, закуски, десерты и многое другое

Пришла ваша очередь готовить обед на День Благодарения? Вот несколько наших любимых рецептов на День Благодарения, которые могут вдохновить вас:

Поделки на День Благодарения для детей и взрослых

Идеально подходят для детей и отлично подходят для украшения дома, эти праздничные поделки — это просто и весело!

Стихи и цитаты на День Благодарения

Возможно, эти стихи и цитаты вам пригодятся для открытки на День Благодарения!

За рекой и через лес —
А теперь бабушкиную шапку шпионю!
Ура веселью!
Пудинг готов?
Ура тыквенному пирогу !
— Лидия Мария Чайлд

Сады поделились своими сокровищами,
Поля, их желтое зерно,
Так широко распахни дверь —
День благодарения снова наступает !
–Неизвестно

«Оптимист — это человек, который переходит на новую диету в День благодарения.»- Ирв Купсине, американский обозреватель (1912–2003)

«Радикальные историки теперь рассказывают историю Дня благодарения с точки зрения индейки». –Мейсон Кули, афорист США

С Днем Благодарения!

Мы благодарим вас, сообщество нашего Альманаха, и желаем вам праздника Благодарения, который в этом году наполнен и полон благодати!

Каким традициям Дня благодарения вы следуете в своей семье? Дайте нам знать об этом в комментариях!

«Серия 53 Холодный зимний день»

Я Свинка Пеппа.
Это мой младший брат Джордж.
Это Мумия Свинья.
А это Папа Свин.
Свинка Пеппа.

Сегодня очень холодно.
Пеппа и Джордж в шляпах. Шарфы. Варежки и сапоги.
Смотри, Джордж. У деревьев нет листьев.
Зимой деревья лишились листьев.
Пеппа и Джордж нашли грязную лужу.
Пеппа и Джордж Львое прыгают в грязных лужах.
Я первый.
Так холодно, что лужа превратилась в лед.Это очень скользко.
Это не смешно.
Вот мумия свинья и папа свинья.
Хорошо, мутная лужа.
Папа Свин любит прыгать по грязным лужам.
Стой, папа.
Это было близко. К счастью, у меня такое хорошее чувство равновесия.
Папа, сегодня лужи ледяные. Мы не можем в них прыгнуть.
Неважно.
Накормим уток хлебом.
Ура! Пеппа и Джордж обожают кормить уток.
Здравствуйте, утки. У нас есть для тебя хлеба.
Утки любят хлеб.
Как холодно.Пруд замерз до льда.
Лед очень скользкий.
Простите за смех. Мистер Дакс. Но получилось довольно забавно.
Идет снег.
Снег! Пеппа и Джордж любят снег.
Джордж, давай ловим снежинки.
Ох … Джордж нарисовал снежинку. Пеппа поймала снежинку.
Вот Сьюзи Овечка на тобоггане.
Привет, Пеппа. Вау … Сюзи, это выглядит забавно.
Мы все катаемся на санях на большом холме. Там много снега.
Может, подняться на большой холм и посмотреть катание на тобоггане?
Друзья Пепппы катаются на санях на большом холме.
О боже. Джордж поскользнулся на холме.
Ты выглядишь забавно. Джордж.
Джордж не считает это смешным.
На холме довольно легко поскользнуться. Может, мне отнести Джорджа.
Папа, ты тоже меня понесешь?
Хорошо. Пеппа.
Просто будь осторожен. Вы не поскользнетесь. Папа Свин.
Не волнуйтесь. Мумия Свинья. Помните, я прекрасно разбираюсь в балансе.
Давай устроим гонку.
Верно! На старт, внимание, марш!
Ухеее …
Вот и мы. Вершина большого холма.
Будьте осторожны. Тебе не плевать, папа Свин.
Я не собираюсь поскользнуться. Уууууууу …
Папа похож на большой тобогган. Yahoo.
Мы собираемся выиграть гонку. Ура!
Пеппа и Джордж — победители.
Молодец. Пеппа.
Мой папа делает очень большие тобогганы.
Это не смешно.
Это большое смешное. Папа Свин.
Ммм. Полагаю, это довольно забавно.

17 согревающих напитков на зиму (для наших друзей в Южном полушарии!)

17 согревающих напитков на зиму (для наших друзей в южном полушарии!)

Автор: Клэр Георгиу, Reboot Naturopath, Б.HSc ND

Здесь, в южном полушарии, во многих областях холодно и влажно, поэтому пить холодный сок не всегда приятно. Добавление нескольких добавок или внесение нескольких изменений может превратить этот холодный напиток в согревающий напиток, который кажется более привлекательным для холодного зимнего дня!

В нашей прошлой осенней публикации о соках поощрялись соки, содержащие фрукты и овощи, которые были сезонными и подходящими для перемены погоды. Теперь, когда наступили более холодные месяцы, настало время для рецептов согревающих соков.Добавление специй в сок, безусловно, действует как согревающий агент, особенно имбирь и кайенский перец.

Вот список фруктов и овощей, которые сейчас в сезон.

Фрукты — Грейпфрут, киви, лимоны, мандарины, апельсины, банан, груши, ревень

Овощи — Брюссельская капуста, морковь, фенхель, картофель, свекла, шпинат, брокколи, цветная капуста, капуста, огурцы, лук-порей, репа, свекла, сельдерей, сельдерей, кольраби, лук, пастернак, тыква, сладкий картофель.