со стерилизацией и без стерилизации
Маринованные помидоры черри – невероятно вкусная закуска к зимнему столу, поскольку маленькие плоды полностью пропитываются заливкой. Закатывают, стерилизуя банки, а также без пастеризации. Виноградные томаты хорошо сочетаются с различными специями и зеленью.
Как мариновать помидоры черри
Красные или желтые маленькие томаты, идеально круглые или продолговатые, закрывают по разным рецептам.
Можно ли мариновать помидоры черри
Маленькие плоды обладают такими же полезными свойствами, как и большие. Эти сорта вкусные, ведь они изначально обладают большим количеством сахаров. В томатах, прошедших тепловую обработку, увеличивается количество ценного антиоксиданта ликопина.
Внимание! На литровые банки понадобится примерно 700–800 г плодов и 400–500 мл маринада. На маленькие пол-литровые емкости – 400 г овощей и 250 мл воды.
Примерный алгоритм консервирования вишневидных томатов:
- черри моют;
- плодоножки обрывают или оставляют;
- все помидорки на месте отрыва плодоножки прокалывают иголкой, чтобы лучше пропитались заливкой, а кожица не лопнула;
- остальные ингредиенты перебирают, чистят, моют, нарезают;
- по вкусу добавляют петрушку, укроп, кинзу, мяту, базилик, сельдерей или листья хрена, другие травы и листья, которые укладывают на дно посуды или заполняют стеблями пустоты между маленькими томатами;
- заливают 1 или 2 раза кипящей водой на 5–30 минут, можно до остывания;
- на основе получившейся пряной жидкости готовят заливку.
Уксус вливают или в конце варки заливки или прямо в овощи. На банку 1 л расходуют по 1 столовой ложке 9% уксуса, на маленькую пол-литровую – 1 десертную или чайную ложку.
Стерилизация помидоров черри
Некоторые рецепты маленьких маринованных помидоров требуют стерилизации. Часто хозяйки обходятся без нее. Лучше следовать проверенным советам.
- В просторной миске или тазу нагревают воду. На дно под банки укладывают деревянную или металлическую подставку, слой полотенец.
- Незакатанные, но накрытые банки с залитыми горячим маринадом томатами ставят в таз с водой такой же температуры на слабый огонь.
- Доводят воду в тазу до медленного кипения.
- Пол-литровую тару стерилизуют на протяжении 7–9 минут кипения воды в тазу, литровую – 10–12 минут.
- Затем закручивают крышками, заранее прокипяченными 5–9 минут.
- Важным моментом остается пассивная последующая пастеризация. Закатанные емкости: и те, что стерилизовали, и закрытые без стерилизации – переворачивают, укутывают пледом и оставляют до охлаждения.
Классический рецепт помидоров черри в литровых банках
Готовят:
- нарезанную головку чеснока;
- острого свежего перца 2–3 полоски;
- 1–2 зонтика укропа.
Этапы готовки:
- Складывают овощи в баночки.
- Заливают один раз водой, второй – маринадом и закатывают.
Помидоры черри, маринованные без стерилизации
На каждую емкость объемом 1 л подбирают специи по вкусу:
- чеснок – половину головки;
- ¼ часть листка хрена;
- 2 веточки сельдерея;
- 2–3 полоски свежего жгучего перца;
- 1 столовую ложку уксуса.
Процесс приготовления:
- Овощи настаивают в кипятке 9–11 минут.
- Залив маринадом, закрывают.
Рецепт маринования помидоров черри без уксуса
Помидоры черри, маринованные с лимонной кислотой (половина чайной ложки на 1 литр воды), не требуют добавления уксуса и специй.
На литровую банку берут с маленькой горкой чайную ложку соли.
- Помещают овощи в емкость, соль насыпают сверху.
- Рассчитанное количество лимонной кислоты добавляют в некипяченую холодную воду и наполняют маленькие баллоны.
- Ставят в таз для пастеризации.
- Нагревают на сильном огне. Когда вода закипит, переключают на маленький. Кипятят 30 минут.
Некоторые хозяйки по этому рецепту маринуют без лимонной кислоты.
Как закатать помидоры черри с листьями хрена и укропом
Для любой маленькой тары понадобится:
- 1 порезанная долька чеснока;
- 1–2 звездочки гвоздики;
- ¼ листа зелени хрена;
- 1 зеленый укропный зонтик.
Алгоритм готовки:
- Кипящей водой овощи и специи заливают на четверть часа.
- Из слитой ароматной жидкости варят маринад.
- Наполненные емкости закатывают.
Помидоры черри, маринованные с зеленью
Для маленькой пол-литровой банки подготавливают:
- по 2 веточки петрушки, кинзы и укропа;
- дольку чеснока;
- 1 десертную ложку уксуса.
Этапы приготовления:
- Раскладывают плоды и зелень.
- Готовят заливку по вкусу.
- Стерилизуют и закатывают.
Совет! Маленькие томаты изысканно выглядят в небольших емкостях.
Маринованные на зиму помидоры черри с гвоздикой и тмином
В пол-литровые банки подготавливают:
- семена тмина – неполную чайную ложку;
- звездочку гвоздики;
- дольку чеснока.
Приготовление:
- Пропаривают овощи кипятком до четверти часа.
- В каждый маленький баллон льют одну чайную ложку уксуса перед заливкой.
- Закатывают.
Как закрыть помидоры черри с хреном и зернами горчицы
Для литрового баллона собирают зелень и овощи:
- стручок болгарского перца;
- хрен – ½ листа;
- половину головки чеснока;
- половину столовой ложки семян горчицы;
- соцветие укропа.
Этапы:
- Кладут овощи и специи.
- Дважды пропаривают кипящей водой по 5 мин.
- Наполнив в третий раз маринадом, закрывают.
Считают, что вкус маринованных по этому рецепту помидоров черри как в магазине.
Очень вкусные помидоры черри, маринованные с чесноком
Для маринования пряных маленьких помидоров на литровую емкость надо взять много чеснока – 10–12 крупных долек. Их по вкусу или нарезают (тогда рассол и овощи пропитываются пряным чесночным запахом) или оставляют целыми.
- Закладывают специю и томаты.
- Кипятком пропаривают 5 мин.
- Наполнив заливкой, закатывают.
Заготовка помидоров черри: рецепт с луком и болгарским перцем
Этот рецепт маринованных помидоров черри еще называют «Пальчики оближешь».
Для маленькой пол-литровой тары собирают:
- по ½ луковицы и сладкого перца;
- немного зелени петрушки;
- 2–3 нарезанные пополам дольки чеснока;
- семена горчицы – чайную ложку.
В литр заливки добавляют:
- сахар – четыре столовых ложки;
- соль – столовую ложку с горкой;
- 9-процентный уксус – столовую ложку;
- один лист лавра;
- 1–2 зернышка черного перца.
Приготовление:
- Крупными полосками или кольцами нарезают перец и лук.
- Настаивают маленькие плоды два раза по 15 мин.
- Наполнив третий раз пряной пахучей заливкой, закручивают.
Важно! Пряность заготовкам придают специи: горошины перца душистого и черного, гвоздика, кардамон, зерна тмина, кориандр, лавровый лист и другие.
Рецепт помидоров черри на зиму с острым перцем и кориандром
На маленькие пол-литровые баллончики понадобится:
- половина стручка сладкого перца;
- маленький стручок чили;
- по 2–4 дольки чеснока, стебля петрушки и укропа;
- 10 зернышек кориандра;
- две звездочки гвоздики;
- половина чайной ложки горчицы.
Готовка:
- Перец очищают от зерен, сладкий нарезают.
- Дольки чеснока оставляют целыми.
- Наливают овощи кипятком на полчаса, затем маринадом и закручивают.
Сладкие маринованные помидоры черри: рецепт с фото
При мариновании мелких помидоров в этом варианте отсутствуют специи, кроме уксуса:
- 1 сладкий перец порезанный;
- 1 десертная ложка уксуса 9%.
Для заливки на банку объемом 1 л берут 1 ст. л. соли и 2,5 ст. л. сахара.
- Маленькие плоды с перцем заливают кипящей водой на 15 минут.
- Приготовив из слитой жидкости маринад, наполняют им банки и закатывают.
Закатка помидоров черри с эстрагоном
Вместе с этой пряностью с особым запахом в маринад для маленьких плодов на банку объемом 1 л не добавляют перец и гвоздику:
- по 2–3 веточки базилика, петрушки, эстрагона (по-другому траву называют тархун), небольшие соцветия укропа;
- 3–4 целых зубчика чеснока для пикантности.
Алгоритм приготовления:
- Укладывают овощи.
- Заливают кипятком дважды, на третий раз наполняют банки маринадом и закрывают.
Пикантные маринованные помидоры черри на зиму: рецепт с кардамоном и зеленью
Отличная идея – замариновать мелкие помидоры с этой специей. Терпкая свежесть кардамона дает заливке, маленьким плодам томатов и другим овощам особый вкус.
На емкость 0,5 л берут:
- 2 целые дольки чеснока;
- 2–3 полукольца лука;
- 3 полоски сладкого перца;
- несколько колец свежего острого перца;
- 2–3 веточки сельдерея и петрушки.
На маленькую баночку при варке заливки рассчитывают:
- по 2 зернышка черного перца и гвоздики;
- по 1 стручку кардамона на 2 л маринада (или ½ ч. л. молотой специи) и листу лавра;
- 1 дес. л. соли без горки;
- 1 ст. л. сахара с маленькой горкой;
- 2 дес. л. яблочного уксуса, который вливают после 15 минут кипения маринада.
Приготовление:
- Складывают овощи и зелень в банки.
- Заливают кипящей водой на 20 минут.
- Сварив маринад, наполняют емкости до верха и закрывают.
Маринованные помидоры черри с базиликом
На банку 1 л кладут не больше 2–3 веточек темного или зеленого базилика, иначе маленькие томаты могут вобрать слишком много его горечи.
Кроме свежей приправы, надо:
- головку чеснока;
- ½ стручка чили;
- сухие специи по желанию.
Процесс готовки:
- Дольку чеснока и маленький стручок перца разрезают надвое, удаляют семена.
- К овощам добавляют ложку соли и уксус.
- Наполняют емкость до горлышка кипятком и стерилизуют 15 минут.
Помидоры черри, маринованные с малиновым листом
Для емкости 0,5 л готовят:
- 1 лист малины;
- 1 большой зубчик чеснока нерезаный.
Этапы:
- Вниз сначала укладывают малиновый лист, потом маленькие томаты и чеснок.
- Заливают кипятком на 20 минут, затем маринадом и закрывают банки.
Рецепт маринованных помидоров черри быстрого приготовления
Перед праздником можно быстро приготовить маринованные помидоры черри. Об этом вкусном блюде надо побеспокоиться за 2–4 дня (а лучше за неделю), взяв к 400–500 г спелых, тугих томатов:
- по ⅓ ч. л. сушеного базилика и укропа;
- 1 дольку чеснока;
- 2 листа лавра;
- ¼ ч. л. молотой корицы;
- 1 зернышко душистого перца;
- ½ ст. л. соли;
- ½ ч. л. сахара;
- 1 дес. л. уксуса 9%.
л. соли;Процесс готовки:
- В стерилизованную емкость помещают все приправы, кроме корицы, и 1 лавровый лист. Второй кладут посреди массы маленьких томатов.
- Кипятят маринад с корицей.
- Заливают маринадом.
- Последним добавляют уксус.
- Емкость закатывают и переворачивают в руках несколько раз, чтобы уксус распределился по всей жидкости.
- Тару ставят на крышку и укутывают пледом до остывания.
Маленькие помидоры, маринованные с аспирином
Для емкости 0,5 л готовят:
- 1 таблетку аспирина, что препятствует брожению;
- по 2 дольки чеснока и веточки сельдерея;
- 1 дес. л. растительного масла для обычного маринада с уксусом.
Приготовление:
- Чеснок нарезают, все укладывают в емкости.
- Пропаривают кипятком овощи 20 минут.
- Слив воду, кладут на овощи аспирин.
- 2-й раз тару наполняют заливкой, куда добавили масло.
- Закатывают.
Мелкие помидоры, маринованные по английскому рецепту с розмарином
Это простой рецепт маринованных помидоров черри: добавляют к заливке только веточку свежего розмарина или половинку сухой.
- Томаты укладывают в банки.
- Варят маринад с розмарином.
- Заливают томаты и стерилизуют 10 минут.
Помидоры черри в литровых банках: рецепт с морковной ботвой
В заливку не кладут специй: на дно пол-литровой банки – 1 ветку морковной зелени.
- Томаты заливают кипятком на 20 мин.
- Варят маринад и наполняют емкости.
Предупреждение! В маленькие емкости нельзя класть много лавровых листьев. Они могут сделать маринованные помидорки горькими.
Как хранить маринованные помидоры черри
Маленькие плоды хоть и быстро пропитываются заливкой, полностью готовы через месяц. Двойное пропаривание кипятком или стерилизация позволяют хранить заготовки не только в подвале, но и в квартире.
Консервы лучше употребить до следующего сезона.
Заключение
Маринованные помидоры черри станут оригинальным угощением. Заготовка несложная, заливка готовится быстро, за один раз можно сделать 3–4 варианта для разнообразия.
помидоры маринованные
Пора созревания томатов в полном разгаре и мы продолжаем делать вкусные домашние заготовки, которые потом будем кушать с большим удовольствием. Сегодня у нас на очереди вкусный и очень простой рецепт помидор со сливами. Приготовить такие помидоры очень просто, а результат Вас удивит настолько, что Вы возможно и не захотите готовить только сладкие простые помидоры на зиму.
Положительные стороны таких заготовок заключаются в том, что вкус наших томатов немного меняется за счёт отдачи сливой своих ароматов и конечно своего цвета. Я специально закрыла отдельно помидоры жёлтого цвета со сливами, ведь так отлично видно, что рассол становится другим цветом, окрашиваясь от спелых слив.
Ранее я делала сладкие помидоры с синим виноградом – это тоже просто безумно вкусная заготовка. Сегодня делаем томаты со сливами. И использую я не привычные большие мясистые помидоры, а маленькие, очень красивые миниатюрные помидорки черри.
Потребуется:- Томаты (любые на ваш вкусу) – сегодня я закручиваю помидорки черри (красные, розовые и жёлтые) – количество томатов опять же, такое, сколько банок Вы планируете закатать.
- Сливы спелые – количество любое – я добавляла по 3-5 штук в каждую баночку.
- Зонтики укропа – по 1 шт. в каждую баночку.
- Чеснок – 3-5 зубчиков на банку.
- Лавровый лист – по 1 -2 шт. в каждую баночку.
- Перец чёрный горошком – по 3-5 шт. в одну баночку.
- Перец душистый горошком – по 2-3 шт. в каждую баночку.
- Гвоздика – по 2-3 бутончика в каждую баночку – по вкусу.
- Уксус 70% — на банку 1,5л. – 1 ч.л., на банку 2 л. – неполная десертная ложка, на банку 3 л. – неполная столовая ложка.
Для приготовления рассола: на 1 л.
- Вода – 1 л.
- Сахар – 5-6 ст.л.
- Соль – 1-2 ст.л.
Соответственно, вы готовите такое количество рассола, которое необходимо Вам для заливки банок с помидорами. Конечно, это зависит от плотности набивания банок овощами. Обычно, когда я закрываю огурцы, первая заливка идёт просто кипятком, поэтому я сначала замеряю, сколько нужно будет приготовить рассола и затем его готовлю уже в том количестве, которое замерила при первой заливке овошей.
Как приготовить помидоры со сливами впрок:
Томаты собираем, тщательном моем и даём немного стечь воде. Сливы также моем и даём стечь.
Подготавливаем приправы, зонтики укропа, чеснок – которые также предварительно моем под проточной водой.
Банки с крышками моем (с содой), стерилизуем и накрываем стерильными крышками.
Раскладываем приправы, чеснок, лавровый лист и укропные зонтики по банкам. Теперь настала очередь помидор. Если у вас есть крупные, их Вы можете закрыть в отдельные большие банки. Мелкие помидоры можно закрыть в банки меньшего объёма. Как я уже сказала, я отдельно закрывала помидоры черри со сливами. Отдельно я собрала жёлтенькие помидорки черри в баночку.
Раскладываем томаты по банкам и не забываем добавить наши спелые сливы. Если слив у вас не оказалось, а есть тёрн, тернослив, его Вы также можете использовать для заготовки. Пока раскладываем помидоры, ставим на плиту кипятить рассол.
Добавляем соль и сахар в воду, доводим до кипения и разливаем по баночкам.
В таком виде оставляем банки накрытые крышками на 15-20 минут. Затем нужно снова слить рассол из банок в кастрюлю, снова довести до кипения и залить банки второй раз.
Теперь остаётся добавить уксус в банки и закатать под ключ или закрыть винтовыми крышками. Всё – каждую баночку переворачиваем на крышку и даём полностью остыть.
Многие накрывают горячие банки одеялом или пледом. Я этого не делаю давно. Теперь наши помидоры со сливами будут ждать свой черёд. Вот такие красивые, яркие баночки у меня получились – этим и спешу поделиться с Вами мои дорогие.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Черри на зиму «Как с грядки».
Пошаговый рецепт с фото Другие записи про маринованные помидорыВот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации. За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидоров. Этот рецепт покорил мое сердце, сердца моих близких и друзей. Очень люблю большие мясистые сахарные…
Маринованные зеленые помидоры на зиму — очень вкусные и сладкие. В ароматной овощной заливке, просто пальчики оближешь, как это вкусно! Зеленые помидоры, маринованные на зиму — очень вкусные, сладкие Обязательно приготовьте на зиму такую…
Очень вкусные, в меру острые, пикантные маринованные зеленые помидоры.
Зелёные помидоры среднего размера хорошо промыть
Морковь и чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами. Листья петрушки оборвать от стеблей. и…
Помидоры консервированные Рецепт: В каждую банку сложить на дно: перчик душистый и перчик горошком3-4 ботвы из морковки (укроп не кладите, вкус будет уже не тот) лавровый листикнемного лука Теперь уложить помидоры. Залить кипятком на 15…
Чтобы угодить всем членам семьи, вовсе не обязательно для каждого готовить отдельную банку с провизией на зиму. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, с удовольствием едят все, кто их любит. А острый стручковый перчик — самые смелые.
…
Так уж повелось в нашей семье, что для каждого способа зимней заготовки или рецепта выращиваем свой сорт помидоров. Из томатов сорта Челнок получается хорошая острая заготовка с чесноком и уксусом. Остренькие помидоры. Зимняя заготовка из…
Смотрите все материалы про маринованные помидоры: Смотреть всеПомидоры черри на зиму пошаговый рецепт просто и быстро от Натальи Даньчишак
Пошаговые рецепты приготовления вкусных помидоров черри на зиму
Вариант 1. Классический рецепт помидоров черри на зиму
Томаты черри – красивые и аппетитные мини-томаты, которые украсят и дополнят любое блюдо. В зависимости от маринада и способа приготовления зависит вкус консервированных черри.
Ингредиенты
- спелые томаты черри – два кг;
- по три ломтика чеснока на литровую банку;
- зелень петрушки и укропа;
- по 5 г семян горчицы на литровую банку;
- веточка кинзы;
- по два зерна кориандра на банку.
Заливка
- 10 мл уксуса столового;
- 30 г белого сахарного песка;
- 30 г крупной каменной соли;
- литр воды фильтрованной.
Пошаговый рецепт помидоров черри на зиму
Шаг 1:
Хорошенько моем банки, используя пищевую соду. Стерилизуем стеклянную тару, поместите над чайником с кипящей водой. Крышки кипятим как минимум три минуты.
Шаг 2:
Зелень ополаскиваем под проточной водой и слегка обсушиваем. Раскладываем в банки пряности и зелень. Помидоры черри моем и расфасовываем по емкостям, стараясь плотно утрамбовывать их.
Шаг 3:
В кастрюле доводим до вскипания воду. Добавляем соль крупного помола и белый сахар. В конце вливаем уксус столовый. Варим рассол до растворения сыпучих ингредиентов. Кипящим рассолом заливаем содержимое емкостей. Прикрываем крышками.
Шаг 4:
На дно кастрюли кладем кухонное полотенце. Вливаем воду и доводим до кипения. Помещаем банки в кастрюлю. Жидкость должна покрыть емкости на три четверти. Стерилизуем 20 минут. Вынимаем и герметично закатываем. Переворачиваем, укрываем шубой и охлаждаем.
Помидоры черри должны быть зрелыми, без гнилых пятен и повреждений. Томаты мойте быстро, они не должны находиться в воде более пяти минут. Крышки рекомендуют стерилизовать, прокипятив их три минуты.
КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ
- 06.05.21 17:05 Екатерина Петрова Замечательный рецепт. Побольше бы таких классных рецептов было в интернете.
- 21.02.21 14:09 Жанна Афанасьева Большое спасибо вам за ваши старания. Все рецепты просто замечательные.
- 29.04.21 13:54 Людмила Табакова Готвлю по вашм рецептам уже не в первый раз и всегда получается очень вкусно. Большое спасибо!
- 01.02.21 11:17 Ирина Устюгова У вас самый лучший кулинарный сайт их всех! Каждый рецепт просто великолепен.
- 26.01.21 19:04 Тамара Лановая Я впервые на вашем сайте и глаза разбегаются. Все так красиво и аппетитно. Попробую сегодня приготовить курицу в духовке.
- 16.02.21 12:20 Олег Шаталов Это прсто здорово иметь под рукой такую «кулинарную копилку». Раньше рецепты записывали в специальную книгу которая передавалась из поколения в поколение. Но на вашем сайте есть все что нужно.
- 14.03.21 10:33 Петр Карасев Готовил шашлык по вашему рецепту — получилось очень сочное мясо! Так что теперь я ваш постоянный читатель.
- 02.03.21 19:21 Лидия Кубышкина Вы не устаете удивлять. Спасибо за новый рецепт. Обязательно попробуем.
- 11.05.21 13:39 Елена Федотова На фото все выглядит так аппетитно что хочется не только блюдо приготовить, но и выложить все так же и подать к столу красиво! Спасибо!
Вариант 2. Быстрый рецепт помидоров черри на зиму
Маринованные томаты черри – вкусная и красивая заготовка.
В этом рецепте используют минимум специй, что позволяет сохранить вкус и аромат овоща. Семена горчицы и свежая зелень добавят пикантности. На приготовление такой закуски понадобится совсем немного времени.
Ингредиенты
- томаты черри – 2 кг;
- по 30 мл уксуса на пол-литровую банку;
- литр фильтрованной воды;
- 5 г тмина;
- 50 г каменной соли;
- 3 бутона гвоздики;
- 100 г белого сахара;
- по 5 г красного, черного и душистого перца.
Как быстро приготовить помидоры черри на зиму
Шаг 1:
Предварительно вымойте банки объемом в пол-литра, используя соду. Слегка обсушите. Помидоры черри поместите в широкий таз, влейте воду. Хорошо вымытые помидоры разложите по чистой стеклянной таре.
Шаг 2:
Содержимое банок залейте крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте минут на пять. Слейте воду с банок в кастрюлю. Добавьте все ингредиенты для рассола и поставьте на огонь.
Кипятите до растворения сыпучих ингредиентов.
Шаг 3:
В каждую банку влейте указанное количество уксуса. Теперь влейте горячий рассол и закатайте специальным ключом. Проверьте герметичность, перевернув банку. Консервацию укутайте теплой тканью и остудите. Отправьте на хранение в погреб.
Банки для консервации не рекомендуют мыть моющими средствами. Для этого используют пищевую соду. Черри перед заливкой рассолом желательно обдать теплой водой, чтобы они не лопнули.
Вариант 3. Зеленые помидоры черри на зиму
Зеленые помидоры черри, консервированные по этому рецепту, получаются мягкими и нежными. Способ настолько простой, что с приготовлением заготовки справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- три кг помидоров черри;
- по одному лавровому листу на литровую банку;
- по семь ломтиков чеснока на банку;
- бутон гвоздики на банку;
- зелень петрушки;
- по три горошины перца на банку;
- зонтик укропа.
Заливка
- фильтрованная вода – три литра;
- стакан 9% столового уксуса;
- стакан белого сахарного песка;
- 90 г крупной каменной соли.
Как приготовить
Шаг 1:
Нужное количество стеклянной тары тщательно моем стерилизуем в духовке или над чайником с кипящей водой. Крышки также опускаем в кипяток и держим три минуты. Помидоры хорошенько моем под струей воды и обсушиваем.
Шаг 2:
На дно стерильных банок кладем пряности, и веточки вымытой зелени. Заполняем емкости помидорами черри, перекладывая их очищенными ломтиками чеснока.
Шаг 3:
В кастрюлю с кипящей водой добавляем все ингредиенты для приготовления рассола, кроме столового уксуса. Как только сыпучие ингредиенты растворятся, вливаем уксус и заливаем рассолом содержимое банок.
Шаг 4:
Заранее вскипятите в широкой кастрюле воду, положив на дно полотенце. Помещаем в нее банки и стерилизуем полчаса.
Аккуратно вынимаем и закатываем ключом. Переворачиваем вниз крышками и охлаждаем на протяжении суток под пледом.
Чтобы помидоры не лопнули, проколите каждый плод зубочисткой в нескольких местах. Для маринования лучше использовать помидоры черри каплеоразной или сливовидной формы.
Вариант 4. Помидоры черри на зиму в собственном соку
Помидоры черри на зиму, консервированные в собственном соку – наиболее удачная заготовка. Вкусными получаются не только томаты, но и заливка, которую можно использовать как основу для приготовления соусов или супов.
Ингредиенты
- по три горошины черного перца на литровую банку;
- два кг помидоров черри;
- по пять ломтиков чеснока на банку;
- килограмм крупных спелых томатов;
- 50 г сахарного песка;
- 45 г каменной соли;
- 30 мл 9% уксусу столового.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Банки и крышки моем, стерилизуем.
Крупные спелые томаты промываем, нарезаем ломтями и перекручиваем на мясорубке. Переливаем томатную смесь в эмалированную кастрюлю. Всыпаем сухие ингредиенты и варим на слабом огне с момента вскипания полчаса.
Шаг 2:
На дно чистых стерильных емкостей кладем очищенные от шелухи ломтики чеснока и горошины перца. Черри моем, прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Укладываем в банки как можно плотнее. Заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками и прогревайте, пока заливка не будет полностью готова.
Шаг 3:
Сливаем с помидоров воду. Томаты черри заливаем томатным соусом. Помещаем емкости в кастрюлю с кипящей водой, выстелив дно кухонным полотенцем. Стерилизуем пол-литровые банки – десять минут, литровые – 20 минут. Осторожно вынимаем банки и закатываем ключом. Оставляем на сутки, чтобы заготовка остыла полностью, перевернув и укутав.
Черри отлично сочетаются с ароматными травами и пряностями. Рассол приобретет оригинальный вкус и аромат, если в него добавить смесь итальянских или прованских трав.
Вариант 5. Помидоры черри на зиму с пряностями
Этот рецепт консервирования томатов черри понравится тем, кто предпочитает пряные маринады. Овощи пропитываются ароматами и вкусами специй, делая заготовку еще вкуснее.
Ингредиенты
- помидоры черри;
- два лавровых листа;
- чеснок – десять ломтиков;
- гвоздика – 5 г;
- по пучку укропа и петрушки;
- зеленый кардамон – шесть шт.;
- по 10 г перца душистого и зерен горчицы.
Рассол
- два литра фильтрованной воды;
- крупная морская соль – 220 г;
- палочка корицы;
- сахарный песок – 150 г;
- бадьян – пять звездочек;
- уксус яблочный – 50 мл;
- мускатный орех;
- уксус 9% — 40 мл.
Как приготовить
Шаг 1:
Помидоры черри промываем и протыкаем в нескольких местах зубочисткой. Помещаем овощи в кастрюлю.
Шаг 2:
Зелень промываем под струей воды.
Слегка обсушиваем и рубим небольшими кусочками. Чеснок освобождаем от шелухи. Каждый ломтик разрезаем пополам. Выкладываем все в кастрюлю с помидорами. Сюда же отправляем все пряности.
Шаг 3:
В эмалированной кастрюле вскипятим воду. Добавляем соль, разрезанную на четыре части палочку корицы, сахар, бадьян и раздавленный мускатный орех. Варим рассол пять минут. Вливаем уксус и слегка остужаем.
Шаг 4:
Заливаем горячим рассолом помидоры. Сверху накрываем крышкой меньшего диаметра и устанавливаем груз. Оставляем на шесть дней. Затем раскладываем помидоры по стерильным банкам, закрываем капроновыми крышками и храним заготовку в холодном месте.
Если в процессе варки рассола на поверхности образуется пена, снимите ее шумовкой. Дольки чеснока разрежьте пополам, так он интенсивнее отдаст свой вкус и аромат.
Острые маринованные помидоры черри на зиму
Маринованные черри приберегают для праздничного стола. Острый красный шарик можно опустить в мясной салат-коктейль.
Парочка маринованных черри и свежая веточка петрушки – нарядное окружение для мясной отбивной.
Острые мелкие помидоры изумительное дополнение для зимних шашлыков. Перед подачей черри охлаждают и достают из банки, стараясь не повредить кожицу. Если нужно оформить праздничный постный стол, то вызовет восторг минималистическое аппетитное блюдо: запеченный до золотистого цвета мелкий картофель, жареные шампиньоны и острые маринованные помидоры черри.
Продукты
- черри – 1,8-2 кг;
- горький перец – ½ стручка;
- чеснок – 1 головка;
- сушеные укропные зонтики – 3 шт.;
- лавровые листья – 6 шт.;
- душистый горошек – 1,5 ч. л.;
- черный горошек – 1 ч. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- уксус 9% – 3 ст. л.;
- вода – 1,3-1,5 л.
Получится 3 банки маринованных черри, общий объем 3 литра.
Рецепт приготовления
Для маринования на зиму в литровых банках берут самые мелкие помидоры черри.
Острота заготовки зависит не от сухих приправ, а от свежего стручкового перца. Но половинка стручка на три банки – это оптимальный вариант, избыток остроты сделает заготовку менее востребованной.1. Если используются сочные черри с тонкой кожурой, то плоды моют прямо с цветоножками и веточками.
2. Литровые банки стерилизуют, ждут полного высыхания. Срезают со стебля укропный зонтик с семенами, сам стебель ломают на 3-4 части, все это отправляют в банку. На каждую баночку приходится два чесночных зубчика и два толстых колечка жгучего перца. Сухие пряности распределяют равномерно между тремя банками.
3. Плодоножки отрывают, черри раскладывают по банкам. Когда стеклянная емкость заполнится, ее встряхивают и добавляют еще черри. Прокалывать помидоры не нужно.
4. Кипятят воду, разливают ее по банкам, накрывают простерилизованными крышками. Черри прогреваются 15 мин.
5. Воду со всех банок сливают в одну кастрюлю.
6.
Добавляют в воду соль и сахар. Маринад кипятят 2 минуты.
7. Отмеряют уксус, в каждую заготовку наливают одинаковое количество.
8. Литровые баночки заполняют кипящим маринадом и закатывают.
9. Заготовки на зиму с маринованными черри переворачивают, накрывают и оставляют на ночь.
Маринованные острые черри хранятся в прохладном погребе в течение года. Иногда хочется открыть одну баночку заранее, чтобы оценить вкус. Но свежезакатанные помидоры черри кажутся пресными, они еще не успевают получить свою долю острого маринада. Снимать пробу можно не ранее, чем через две недели, тогда помидоры станут по-настоящему острыми, в них появится кислинка маринада и вкус пряностей.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Консервированные черри: лучшие рецепты с фото
Помидоры черри консервированные – прекрасный рецепт для неповторимых домашних заготовок на зиму.
Маленькие томатные ягодки консервировать очень просто, а кушать их одно удовольствие. Многие хозяйки используют такие аккуратненькие маринованные плоды в качестве украшения для праздничных блюд, но и если вы откроете баночку томатов черри на обед для своей семьи, то все ваши домочадцы будут в восторге.
Собственно говоря, каждая хозяйка знает рецепты маринованных томатов, но лишь некоторые пробовали заготавливать черри, а ведь способ консервации практически идентичен.
Маленькие аккуратные плоды больше напоминают ягодки, поэтому их можно консервировать вместе с веточками или плодоножками, тогда выглядеть они будут еще изящнее при подаче на стол.
Консервированные черри: рецепт
Вот универсальный вариант, как приготовить помидоры черри консервированные, рецепт требует черри, несколько зонтиков молодого укропа, двух зубчиков чеснока, листика черной смородины, лаврового листик, кусочка корня хрена, несколько горошин душистого и черного перца, кусочек моркови,
На один литр маринада надо две чайные ложки сахара с горкой, чайную ложку соли без горки, столовую ложку уксуса.
В стерилизованную баночку выложить специи, затем уложить черри. Залить кипятком, и накрыть крышкой, в таком положении оставить на 5-10 минут. Слить в кастрюлю воду, добавить соль и сахар, прокипятить и залить им овощи. Влить уксусную эссенцию, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Можно готовить консервированные помидоры черри на зиму с сельдереем. На один трехлитровый бутыль надо взять два кило томатов, три стебля сельдерея (10 см), ложку измельченной зелени сельдерея, четыре горошины черного перца, лавровый лист.
На литр маринада добавляют две ложки соли, одну – сахара и одну ложку уксусной эссенции.
На дно банки надо выложить перец, лавровый лист, измельченную зелень. Затем плотно уложить помидоры. Стебли сельдерея разместить вертикально вдоль стенок. Влить кипяток и оставить на пять минут, эту воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Маринад довести до кипения и залить бутыль рассолом. Влить эссенцию и герметично закупорить прокипяченной крышкой.
А зимой можно открыть маринованные помидоры черри, популярные рецепты с фото, кстати, можно дополнить на свой вкус, например, чесноком или острым перцем.Как консервировать помидоры черри
Ни для кого не секрет, что можно готовить варенье из лепестков роз, кабачков, шишек, грецких орехов, арбузов, пришло время обратить внимание и на томаты. Еще один интересный вариант, как консервировать помидоры черри, это приготовить из них варенье, удивительный вкус которому придает лишь одна звездочка бадьяна. Помидоровое вареньице – вкусное и необычное лакомство. Также надо взять два кило помидорок, один лимон, сок лимона, 850 г сахара. Обязательно выбирать томаты с плотной мякотью, чтобы при варке они не превратились в кашу, но они должны быть полностью спелыми, если возле плодоножки вы увидите кусочек жесткой зеленой мякоти, ее надо аккуратно вырезать, так как она испортит вкус лакомства. Согласитесь, такая консервация помидоров черри удивит всех, а ваши подруги будут выпытывать у вас уникальный рецепт.
Начинать надо с того, что промыть томаты, на верхушке сделать крестообразный надрез, опустить на пару секунд в кипяток. После чего вы сможете быстро и легко удалить кожицу.
Нарезать полукольцами лимон. Теперь смешать томаты, лимон, сахар, бадьян в неглубокой миске. Поставить на огонь и довести до кипения, готовить в течение часа на среднем огне. После этого надо оставить массу на сутки при комнатной температура, только спустя сутки добавить сок, выжатый из половины лимона. Вновь поставить на огонь и поварить еще час на среднем огне.
Теперь готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам, закатать и хранить в темном, прохладном месте. Это томатное вареньице можно подавать к мясным блюдам, делать бутерброды с сыром. Вот вам и самый простой ответ: можно ли консервировать помидоры черри, как видите, эти плоды подходят для самых экзотических рецептов.
Как консервировать черри
Чтобы приготовить необычные консервированные черри, рецепт можно брать с соевым соусом.
Как обычно, в литровую баночку надо уложить зелень и зонтик укропа, пару горошин душистого перца, пару лавровых листочков, сложить томаты по «плечики». Маринад готовится из такого расчета: на литр воды ложка сахара, половину ложки соли, ложечку соевого соуса, две столовых ложки уксуса.
Томаты надо наколоть у плодоножки перед тем, как выкладывать в бутыль, чтобы кожица не полопалась, когда вы будете вливать кипяток. Сначала надо налить кипящую воду и оставить на 10 минут, затем ее слить, размешать в воде соль и сахар, довести до кипения. Залить маринад по баночкам, туда же влить уксус и соевый соус. Закупорить.
Особенно внимание всегда уделяют необычным рецептам, как консервировать черри, именно к таким можно отнести вариант заготовки сушеных томатов с розмарином. На одну пол-литровую баночку у вас уйдет 450 граммов томатов, две веточки розмарина, три горошины душистого перца, пара зубчиков чеснока, сушеный тимьян, пол литра растительного масла и соль.
Помидорчики надо вымыть, обсушить и выложить на противень.
Сверху присыпать тимьяном и солью, сбрызнуть растительным маслом. Томаты надо запекать полтора часа, соблюдая температурный режим в сто градусов. Когда сушеные половинки остынут, их можно сложить в стерилизованную баночку, добавив перец, розмарин, чеснок. Влить оставшееся кипящее масло и закрыть крышкой. Хранить такие томатные заготовки надо в холодильнике.
Томаты надо вымыть, разрезать пополам. Специи размять, перемешать. Половинки выложить на противень, чтобы разрез был вверху, на каждую половинку надо капнуть несколько капель оливкового масла, а сверху посыпать специями.
Готовить при температуре около 100 градусов в течение 3,5 часов.
После их надо разложить по стерилизованным баночкам, залить кипящим маслом, герметично укупорить. Хранить в холодильнике. В дальнейшем такие помидорки можно использовать для приготовления различных томатных подлив.
Томаты черри консервированные
В этом случае в дополнение к томатам мы будем использовать виноград: на трехлитровую банку вам надо взять кило черри и 400 г винограда, еще один болгарский перец, 50 г укропа, листья смородины, вишни, лист хрена. Для рассола на литр воды берут две ложки соли, две ложки сахара, ложечка лимонной кислоты, которую мы будем использовать вместо уксуса.
Помидоры и виноград надо вымыть, отделить каждую ягодку от веточки. На дно банки уложить вымытые листья вишни, смородины, кусочки листьев хрена, остальную зелень. Уложить помидоры и виноград в емкость. Сверху положить ломтики болгарского перца.
Залить содержимое банки кипятком, спустя семь минут слить воду в кастрюлю. Добавить к ней соль и сахар, вскипятить, добавить лимонную кислоту.
Залить рассолом содержимое банки, затем герметично закрыть.
Кому-то больше нравится помидорчики мариновать прямо с веточками, так они будут особенно привлекательно выглядеть, если в дальнейшем такую консервацию вы планируете выкладывать на праздничный стол. Вам потребуется 800 г томатов на веточках, зелень укропа и кинзы. На литр воды две ложки соли и четыре – сахара (с горкой), половину ложечки уксусной эссенции.
Томаты на веточках надо вымыть, просушить, затее уложить их в банку и присыпать измельченной зеленью. Залить томаты кипятком, оставить на 5 минут и слить. Потом вновь залить кипятком еще на 5 минут. Воду надо поставить на огонь, растворить в ней соль и сахар, рассол залить в банки, также влить по ложечке эссенции и герметично закатать.
Помидоры черри консервированные
Помидоры черри консервированные сладкие особенно нравятся деткам, которые их с удовольствием кушают с жареной картошечкой, ведь эти солененькие овощи больше похожи на ягодки.
Также их можно использовать для украшения салатов и других праздничных блюд.
На литровую баночку требуется 600 г томатов, три зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, пару лавровых листиков, четыре горошины душистого перца. Маринад готовится так: две ложки соли, две – сахара, ложка уксуса на литр воды.
В стерилизованную тару надо выложить специи, зелень и кусочки болгарского перца. Выложить помидоры. Дважды залить содержимое кипятком, выдерживая около пяти минут каждый раз, а затем сливая воду. В кипящей воде растворить соль и сахар, влить его в баночку, добавить уксус и закатать.
И напоследок еще один очень простой рецепт, который напоминает любимые нами маринованные красные томаты, кстати, рассол вы также можете пить, ведь он получается удивительно вкусным. На бутыль 0,7 литра надо взять пол килограмма томатов, корень хрена, четыре зубца чеснока, шесть горошин перца душистого, зелень и зонтики укропа, зелень петрушки. Маринад готовим по той же схеме: ложка соль, ложечка сахара, ложка уксуса на литр воды.
Помидоры сначала надо перебрать, затем промыть в холодной воде. Обсушить их на полотенце. Вымыть пряности, нарезать кусочками очищенный хрен, каждый зубчик чеснока разрезать на половинки.
На дно банки, которую предварительно надо простерилизовать, выложить половину пряностей, далее плотно уложить подготовленные помидоры: если у вас несколько разных видов черри (красные, желтые), то их можно выкладывать слоями. Вверху будут оставшиеся пряности, и далее надо влить кипящий маринад и закатать наши баночки.
Не менее вкусными получаются черри на зиму в заливке из сока огурцов и томатов. Кстати, если вы решили их мариновать в томатной заливке, то выбирайте только сочные спелые крупные томаты (обычных сортов), которые пойдут на приготовление томатного сока.
Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото
Маринованные помидоры на зиму старается заготовить каждая заботливая хозяйка и это не удивительно.
Такая у нас уже сложилась традиция. Маринованные помидоры зимой станут прекрасным дополнением к обеду или ужину. А на праздничном столе – не последней по значимости закуской.
На сегодняшний день известно более нескольких сотен рецептов маринованных помидоров, с помощью которых можно получить разные по вкусу маринованные помидоры – нежные, сладкие, острые, кислые или соленые. Как говориться, рецепты есть на любой вкус.
Перед тем, как приступить к консервированию и выбрать рецепт, нужно приготовить сами помидоры. Для маринования желательно использовать помидоры средней степени зрелости, мякоть у которых не стала еще слишком мягкой. Кроме того, помидоры для консервирования не должны быть слишком сочными, так как во время их заготовки возникает большой риск того, что шкурка лопнет.
Ну и еще один фактор, влияющий на выбор помидоров – размер плодов. Если вас не смущает консервация в трехлитровых банках, то именно в них можно закрыть крупные помидоры. Для консервирования в литровых банках желательно использовать маленькие помидоры.
Идеальными сортами для маринования, которые полностью отвечают всем вышеперечисленным требованиям, являются помидоры-сливочки и помидоры черри.
Думаю, что многие знают о том, что можно приготовить маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации и со стерилизацией. Все зависит от ваших предпочтений. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки бояться, что помидоры не будут стоять и взорвутся, поэтому обязательно стерилизуют их. В результате длительной термообработки нередко помидоры трескают, что портит их внешний вид.
Сегодня я хочу показать вам, как можно быстро закрыть маринованные помидоры на зиму, используя рецепт без стерилизации. Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации стоят не хуже, чем приготовленные обычным способом.
Ингредиенты на одну литровую банку:
- Помидоры черри,
- Базилик – 2-4 веточки,
- Тимьян – 1-2 веточки,
- Чеснок – 3-4 зубчика,
- Черный перец горошком – 4-5 шт. на одну банку
на одну банкуДля маринада на литр воды:
- Соль каменная – 1 ст. ложка,
- Уксус столовый 9% — 3 ст. ложка,
- Сахар – 3 ст. ложка,
Маринованные помидоры черри – рецепт
Отберите для консервирования помидоры черри без видимых повреждений и других дефектов.
У помидоров отщипните плодоножки. Помойте под проточной водой. Помойте базилик. Очистите зубчики чеснока. Подготовьте банки для консервирования помидоров. Для маринования помидоров можно использовать как литровые, так и трехлитровые банки. Перед тем, как заполнять их, баночки следует простерилизовать.
На дно банок положите веточки тимьяна, перец горошком. Выложите помидоры. Между помидорами положите базилик и чеснок. Заполните помидорами черри всю банку, до самих плечиков.
Помидоры залейте горячей водой. Банки накройте крышками. Оставьте помидоры настаиваться на 10 минут.
По истечению этого времени воду слейте в чистую кастрюлю.
Количество воды для маринада перемеряйте литровыми банками. После того, как вы будете знать точный объем воды для маринада, согласно необходимым пропорциям добавьте сахар, соль и уксус.
Маринад после кипения, поварите еще 5 минут. Разлейте по банкам с помидорами.
Банки закатайте металлическими крышками с помощью закаточного ключа. Остывать банки с маринованными помидорами должны в перевернутом виде, под теплым одеялом или пледом. Особенностью этого рецепта является то, что такие маринованные помидоры черри без стерилизации хорошо хранятся не только в холодном помещении, но и в условиях квартиры. Рекомендую приготовить также и маринованные огурцы по-корейски на зиму.
Маринованные помидоры черри. Фото
Рецепт жареных помидоров черри с чесноком
Жареные помидоры черри с чесноком : всего за 30 минут и с пятью простыми свежими ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!
Жареные помидоры черри
Эти маленькие жареные помидоры — эпические ароматические бомбы, которые можно добавлять в пасту, поверх белков или есть сами по себе!
Поскольку это такой простой рецепт гарнира, то, что делает его таким божественным, — это СВЕЖИЕ ингредиенты.
Великолепные спелые красные помидоры с острым свежим чесноком, оливковым маслом первого холодного отжима, кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
Вы влюбитесь с первого укуса в эти безумно ароматные жареные помидоры, я вам обещаю.
Какие виды помидоров лучше всего жарить?
Вы можете обжарить любой вид помидора, который у вас уже есть, но я действительно рекомендую вам выбрать более мясной.
Например, помидор рома, помидор черри, виноградный помидор … любой помидор, в котором меньше жидкости.
Однако, независимо от того, какой у вас сорт помидор, его нужно разрезать на куски.
Для чего-то вроде помидоров черри вы можете оставить их целиком или разрезать пополам.
Если вы оставите их целыми, когда вы их укусите, они лопнут у вас во рту!
Просто справедливое предупреждение, так как я раньше удивлял многих гостей своими взрывающимися жареными помидорами! 😉
Свежие ингредиенты — больше вкуса!
Вы хотите использовать самые свежие ингредиенты для достижения оптимального вкуса в этом рецепте жареных помидоров черри.
Таким образом, помимо свежих помидоров, вы также можете использовать оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества и свежий измельченный чеснок.
Не используйте чеснок, залитый в оливковое масло или продаваемый в банках, он действительно имеет частичную долю аромата. Клянусь.
Если вы не большой поклонник измельчения чеснока, давайте будем честными — а кто есть, купите себе хороший чесночный пресс.
Если у вас его еще нет, это мой любимый чесночный пресс (партнерская ссылка). Супер простой дизайн и очень легко чистится.
Наконец, вам нужен свежемолотый черный молотый перец. Он идеально завершает аромат жареных помидоров!
Как есть жареные помидоры черри
Мы жарили много курицы и делали легкую пасту — поэтому я готовлю эти жареные с чесноком помидоры черри несколько раз в неделю, чтобы придать аромат практически каждому блюду!
У этих маленьких ароматных бомбочек ТАКОЕ много разных применений.
Во-первых, они идеальны сами по себе в качестве гарнира.
Бонус: этот рецепт жареных помидоров с низким содержанием углеводов и без глютена.
Если вы ищете рецепты гарниров с более низким содержанием углеводов, ознакомьтесь с моими фаворитами: лучший крем-шпинат, запеченная в сливках брюссельская капуста, авокадо с начинкой из капрезе и лучшее пюре из цветной капусты.
Однако их можно использовать и по-другому: поверх домашней пиццы (с небольшим количеством козьего сыра и шпината !!), в легкой пасте со свежим базиликом, со свежими шариками моцареллы или в качестве начинки для немного жареных куриных грудок.
Помимо их употребления в чистом виде, это еще два моих любимых способа использования жареных с чесноком помидоров черри: паста с кремом из козьего сыра и тосты с помидорами и козьим сыром.
Если вы любите жареные помидоры, вам действительно понравится этот простой вариант с чесноком! Кроме того, на их изготовление уходит всего 30 минут или меньше.
Просто прочтите комментарии ниже, чтобы узнать, насколько любим этот рецепт жареных помидоров черри с чесноком.
На самом деле это очень старый рецепт 2012 года, который я вернулся, чтобы обновить, добавив новые фотографии и видео, потому что он все еще так популярен!
Если вам нравится этот рецепт из помидоров, обязательно попробуйте мою любимую курицу Капрезе на одной сковороде!
Выход: 4 порции
Рецепт жареных помидоров черри с чесноком
Жареные помидоры черри с чесноком: всего за 30 минут и с пятью простыми свежими ингредиентами вы сможете насладиться лучшими жареными помидорами, которые вы когда-либо ели!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Состав
- 2 контейнера (по 10 унций) помидоров черри, разрезанных пополам
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2 чайные ложки свежего измельченного черного перца
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F.
- В средней миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Переложить на противень и выложить ровным слоем.
- Выпекайте 20-25 минут или пока помидоры не станут мягкими и очень ароматными.
- Ешьте, стоя над раковиной с кухонной вилкой … или поверх ваших любимых макарон, пиццы или даже куриных грудок на гриле!
Рекомендуемые товары
Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!
Информация о пищевой ценности:
Выход:
4 порции.Размер порции:
1 порцияКоличество на приём: Калории: 70 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 530 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
5 способов использовать поздние помидоры черри
Помидоры черри похожи на кролика Энерджайзер из помидоров
Мир.
Они рано начинают производить и продолжают работать еще долго после того, как их
братья и сестры отказываются от зимы. Но есть много способов сэкономить и использовать поздний сезон.
помидоры черри, пока морозы не прикончили их еще на год!
Любимое растение на заднем дворе Америки — помидор. А самые простые в выращивании помидоры — это помидоры черри.
Они быстро созревают, поэтому их можно выращивать даже в условиях короткого сезона.
Они не занимают много места, поэтому их можно выращивать в горшке на террасе или балконе.
Они бывают разных форм, размеров и цветов, поэтому вы можете вырастить радугу всего из нескольких растений.
Их много, поэтому почти всегда будет достаточно для салата или закусок.
Они долго хранятся, поэтому в июне у вас будут спелые помидоры, а в сентябре или октябре — а может, даже в ноябре, если это теплый год.
Они также соблазнительны. Каждый год я клянусь сажать меньше
помидоры черри — но этого никогда не происходит.
В этом году я посадил хотя бы одно растение
каждый из: малая красная вишня, черная вишня, оранжевая вишня, желтая вишня, средняя
зеленая вишня и средняя красная вишня. Кроме того, у меня был волонтер по выращиванию красного винограда и вишни.
растение, которое давало урожай весь сезон — привкус ежевики
пластырь. Скажем так, в прошлом у меня было много спелых помидоров черри.
несколько месяцев.
Зима в этом году угрожает рано — по крайней мере, здесь. в районе Средней Колумбии. Итак, я занят уборкой урожая, не позволяя Джеку Морозки у моих поздних помидоров.Конечно же, огромный контейнер с вишней. помидоры будут храниться так долго, а это значит, что пора проявить творческий подход и либо используйте или сохраните их сейчас! Что можно сделать с обилием помидоров черри?
Жареные помидоры черри
Сладкие помидоры черри, прямо с лозы, восхитительны. Сохраняйте этот аромат, если не хруст, весь год, запекая их. Выложите слоями промытые помидоры черри на противень, сбрызните маслом, солью и зеленью, если хотите, и запекайте при 425 градусах примерно 20 минут.
После того, как они остынут, я упаковываю их в контейнеры для заморозки и замораживаю, чтобы использовать позже в макаронах или супах. Полные инструкции вы найдете на моем сайте: Жареные помидоры черри.
Салат с помидорами черри
Салат из помидоров черри идеален в течение всего сезона. Я обслуживаю это с чем угодно, приготовленным на гриле, с другими холодными салатами летом, как яркая сторона блюдо с запеченными овощами и тофу, на пикниках, на обед — почти каждый день летом. Он добавляет яркости монохромной трапезе, и кисловатый привкус во рту.Рецепт меняется в зависимости от доступных ингредиентов. и мое настроение, но всегда включает помидоры черри, оливковое масло хорошего качества и бальзамический или красный винный уксус.
Разрежьте помидоры черри пополам — используйте разные цвета, если они у вас есть. Добавьте любое или все следующее: мини-шарики из свежей моцареллы, нарезанный кубиками сыр фета, каперсы, оливки Каламата, зеленые или черные оливки, нарезанный огурец, свежий базилик или другие травы, толченый красный перец, кедровые орехи или измельченные грецкие орехи.
Смешайте с оливковым маслом, морской солью и уксусом хорошего качества.
Сушеные помидоры
Может показаться, что это большой труд — разрезать чашки помидоров черри пополам. Но обезвоживание помидоров черри того стоит. Процесс сушки усиливает аромат сладких помидоров, а конечный результат лучше, чем у любого продукта из сушеных помидоров, который вы можете купить в магазине. Сушите помидоры черри столько, сколько хотите; хрустящие или мягкие и жевательные. Не забывайте, что обезвоженные помидоры перед хранением необходимо кондиционировать. Узнайте, как сушить помидоры черри.
Сделайте сальсу
Я редко делаю сальсу из красных помидоров. Почему? Потому что я в основном ленив и не хочу чистить и сеять помидоры. Итак, в то время как я каждый год делаю сальсу из зеленых помидоров или томатилло, красные помидоры превращаются в пюре или соус тако.
До этого года. В этом году я приготовила сальсу из помидоров черри. Используйте любой одобренный рецепт сальсы из красных помидоров и замените нарезанные четвертинками помидоры черри или пасту из помидоров.
Вам не нужно чистить и засеивать помидоры черри, хотя некоторые рецепты сальсы из помидоров черри предполагают, что вы это сделаете — люди с гораздо большим терпением, чем я!
Я рекомендую вам использовать рецепт, для которого требуется совсем немного жидкости, так как помидоры черри производят больше жидкости, чем помидоры с пастой.Конечным результатом будет более жидкая сальса, но она будет сладкой и острой. Если вы предпочитаете более густую сальсу, добавляйте в каждую банку немного кукурузного крахмала, когда открываете ее.
Помидоры черри в масле
В течение многих лет консервирование томатов в масле в домашних условиях считалось небезопасным. К счастью, сейчас есть одобренный метод. Купание обезвоженных помидоров черри в масле — это не только прекрасный способ сохранить урожай, но и замечательный подарок хозяйке или праздник.
Узнайте, как безопасно консервировать помидоры черри в конце сезона, в моем предыдущем посте: «Сделайте свои собственные сушеные помидоры в масле».
Удачи с получением позднего урожая помидоров черри. Теперь мне нужно заняться консервацией!
Нравится:
Нравится Загрузка …
СвязанныеПомидоры черри, запеченные в медленном темпе | Мускатная няня
Поделиться — это забота!
Эти медленно обжаренные помидоры черри, приготовленные в духовке, получаются сладкими и вкусными. Готово за 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для полдника.
У меня большие отношения любви / ненависти к помидорам. Когда наступит лето и помидоры свежие, я буду есть их каждый раз. Один. повернуть. Я, наверное, ем свой вес в том, что называю летним бутербродом с помидорами. Поджаренный хлеб, майонез и много нарезанных свежих помидоров. Так. Черт возьми. Хорошо.
Серьезно, если у вас никогда не было бутерброда с помидорами, сделайте его ПРЯМО СЕЙЧАС! Однако, если сейчас зима, и вы попробуете этот бутерброд, знайте, что вы будете разочарованы..jpg)
Здесь в игру вступает моя ненависть к помидорам.Если у вас никогда не было плохого озимого помидора, считайте, что вам повезло. Когда на улице горы снега, я мечтаю о летних помидорах. Я стою в магазине и смотрю на зимние помидоры и думаю: «Этот помидор может быть восхитительным, верно? Может быть, они улучшили зимние помидоры… »Я не совсем уверен, как можно« улучшить »помидор, но поверьте мне — зимние помидоры ВСЕГДА — отстой. Просто продолжайте снимать их с бутербродов, не покупайте их и продолжайте жить своей жизнью.
Однако сейчас лето, и я снова вернулась к своей любви к помидорам.Я особенно люблю помидоры черри. Это сладкие, сочные овощные (да, я знаю, что помидоры — это фрукты, но давайте просто согласимся, что они овощи для целей этой истории), конфеты. Еще больше я люблю их, когда они медленно обжариваются, потому что эта сладость концентрируется и прекрасно сочетается с салатом, добавляется в пасту или даже перекусывается в качестве угощения. Кроме того, этот рецепт — отличный способ израсходовать помидоры, которые, возможно, вам просто не хочется есть в чистом виде.
Иногда я схожу с ума от помидоров и покупаю слишком много пинт помидоров, поэтому я их обжариваю, чтобы создать совершенно новый способ использовать эти помидоры.
Plus, если вы думаете: «Хорошо, насколько медленно жарится?» ну ответ примерно 3 часа. Включите духовку, поставьте фильм и обжарьте помидоры. Если вы выберете действительно длинный фильм (или просто запустите OITNB), вы можете буквально ничего не делать, кроме как сесть и посмотреть телевизор, пока ваши помидоры жарятся. Насколько это идеально?
{Ищете еще блюда из помидоров? Попробуйте мою 20-минутную пасту каламата с оливковыми помидорами и каперсами, лондонский бройл на гриле с кукурузной сальсой, пасту из цуккини и помидоров с капустой, пикантный куриный суп с лаймом или мои итальянские колбасы и пасту из капусты.}
Помидоры черри, запеченные на медленном огне
Эти медленно обжаренные помидоры черри, приготовленные в духовке, получаются сладкими и вкусными. Готово за 3 часа и идеально подходит для пасты, салата, бутербродов или даже для полдника.
Состав:
- 2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
- Оливковое масло
- Кошерная соль, по вкусу
- Перец черный свежий треснутый, по вкусу
Направление:
Разогрейте духовку до 225 градусов и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой или салфеткой из силпата.
Добавьте половинки помидоров на подготовленные противни и сбрызните оливковым маслом, достаточным для покрытия помидоров. Приправить желаемым количеством кошерной соли и черного перца. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Жарить около 3 часов или до тех пор, пока помидоры не станут немного сморщенными, слегка подсохшими, но все же сохранят часть своего естественного сока.
Дайте остыть или подавайте в теплом виде.
Жареные помидоры быстрого приготовления | foodiecrush.com
В то время как нет ничего лучше, чем откусить свежий помидор, быстро обжаренные в духовке помидоры создают пикантную сладость, которая превращается в простой жареный томатный соус на макаронных изделиях, превращается в суп или подается как закуска, нет независимо от времени года.
Можно сказать, я помешан на жарке помидоров.
Даже когда они наиболее ароматны, в летнее время года, весьма вероятно, что сладкие помидоры черри, итальянские помидоры рома и почти все другие сорта, которые я собираю (за исключением больших бифштексов), обычно попадают в духовку в какой-то момент для быстрого обжаривания, чтобы раскрыть их самый сладко-джемный вкус.
Но настоящая прелесть жарки — это когда мы едим зимние помидоры.Вы знаете те. Помидоры, оставившие свой вкус у дверей.
Я люблю длинные, медленно обжаренные помидоры при низкой температуре в духовке, но иногда нет времени ждать. Когда дело доходит до быстрого и легкого жареного помидора без суеты, большая отдача от затраченного времени полностью того стоит, потому что жаркое в духовке менее часа — это все, что нужно, чтобы высвободить сверхсладкие силы любого блюда. благородный помидор.
Как жарить помидоры
Жареные помидоры присутствуют во многих рецептах здесь, в блоге le, во всем, от жареного томатного соуса до салатов из пасты, в мисках с курицей из киноа и закусках капрезе, и даже в фриттатах на завтрак.
Метод прост, но есть несколько приемов, которые я усвоил, любя помидоры.
- Используйте противень с выступом или форму для запекания. Он будет содержать жидкость, выделяющуюся из помидоров во время их приготовления. Однако не пугайтесь, если они не выделяют много жидкости. В зависимости от сорта и степени зрелости определяется, сколько жидкости они получат при приготовлении. Подробнее см. Ниже.
- Выстелите противень алюминиевой фольгой. Этот шаг упрощает очистку.
- Сбрызните помидоры оливковым маслом или маслом авокадо , чтобы они не прилипали к фольге, и посыпьте их солью и перцем, чтобы приправить, пока они готовятся.
- Добавьте целые дольки чеснока или крупно порубите их, если у вас есть амбициозность. Если после этого вы откажетесь от чеснока, вы можете полностью не снимать и его бумажную кожуру. Однако я люблю добавлять жареный чеснок и помидоры в блендер, чтобы сделать основу для этого жареного томатного соуса.
- Добавьте травы для аромата , например:
- Василий
- Тимьян
- Петрушка
- Майоран
- Розмарин
Сколько времени нужно, чтобы запекать помидоры
В зависимости от сорта помидоров вы определите, как долго их жарить, и как лучше приготовить их. Лучшие помидоры для жарки — это те, в которых мало семян, много сока (как у обычного садового сорта) и у которых более нежная кожица.
Рома суше, поэтому не будет производить столько жидкости, где коктейльные помидоры дают больше жидкости. Еще один сочный фактор: чем более спелые помидоры, тем больше жидкости они выделяют при приготовлении. Недозрелые помидоры не будут давать много жидкости.
- Помидоры черри или виноград: Кожа на этих небольших помидорах достаточно нежная, и их не нужно снимать. Жарьте помидоры целиком при 400 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока кожица не начнет лопаться.
- Коктейльные помидоры, итальянские сливы или рома: Я оставляю свои коктейльные помидоры целыми, а для сливы или рома я снимаю помидоры, а затем разрезаю их пополам вдоль.Удалите семена, осторожно выдавливая их, или удалите ложкой. Выложите помидоры разрезанной стороной вверх в один слой на противень, застеленный фольгой. Жарьте при температуре 400 ° F в течение 40 минут или до тех пор, пока кожица не станет мягкой и не начнет лопаться.
Как долго жареные помидоры хранятся в холодильнике
Я ОБОЖАЮ добавлять жареные помидоры во многие рецепты, чтобы они были простым дополнением к любой трапезе. Храните запеченные в духовке помидоры в холодильнике в герметичном контейнере или стеклянной банке с соком в течение 5-7 дней.Или заморозьте жареные помидоры в надежных пакетах для хранения в морозильной камере на 4-6 месяцев. Заморозьте пакеты, чтобы вы могли сложить их вертикально, чтобы сэкономить место позже.
Рецепты с жареными помидорами в духовке
Я использую жареный виноград и помидоры черри в салатах, лепешках или кростини, сырных тарелках и т.
Д.
Рома и коктейльные помидоры отлично подходят для супов, рагу и соусов для пасты.
Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.
Быстро жареные помидоры
Выберите помидор с тонкими стенками и кожицей и небольшим количеством семян. Мне больше всего нравятся помидоры черри, рома, слива или коктейльные помидоры. Для еще большего аромата посыпать чесноком и зеленью. Время приготовления будет зависеть от размера ваших помидоров
Состав
- 4 фунты коктейль, рома, слива или помидоры черри
- 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 6-8 гвоздика цельный чеснок
- 1/2 чайная ложка кошерная соль
- 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
- 10 веточки свежие травы, такие как тимьян, базилик, петрушка или розмарин
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.При использовании черри или коктейльных помидоров можно оставить помидоры целыми. Для сливы или рома я сначала снимаю помидоры, а затем разрезаю их пополам вдоль. Удалите семена, осторожно выдавливая их (если хотите), или удалите ложкой.
Выложите помидоры разрезанной стороной вверх, если разрезать пополам, одним слоем на противень, застеленный фольгой. Помидоры из коктейлей, рома или сливы запекайте при температуре 400 ° F в течение 40-50 минут или до тех пор, пока кожица не станет мягкой и не начнет лопаться.Помидоры черри запекать 15-20 минут.
Выбросьте травы и нарежьте ломтиками, нарежьте или добавьте целиком в салаты, крупы или рис; размять и намазать на поджаренных кростини; или добавьте чеснок и помидоры в блендер и взбивайте до однородной массы, чтобы получить легкий соус для пасты.
Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.Еще больше рецептов жареных овощей
Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить вашу жизнь и не спланировать ее.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
8 разнообразных способов употребления помидоров черри
Будь то разгар зимы или пик лета, помидоры черри всегда должны быть в вашем списке покупок.
В отличие от более крупных сортов, помидоры черри доступны спелыми и готовы к употреблению круглый год. И, несмотря на их небольшой размер, они обладают ярким томатным вкусом и достаточной сладостью.Они также невероятно сочные и остаются во рту благодаря своей нежной коже.
Хотя помидоры черри часто употребляются в сыром виде в салатах или на овощных тарелках, они так же универсальны, как и их старшие братья, и могут использоваться в пасте, пицце, соусах и т. Д. Для вдохновения мы попросили некоторых из наших любимых профессионалов в области кулинарии, в том числе Джаду Де Лаурентис, Кэти Уоркман, Келли Сеней, Дженнифер Мари Гарзу, Абру Беренс, Марту Стюарт, Серену Вольф и Кирстен Бак, поделиться своими лучшими рецептами и советами. Если у вас еще нет помидоров черри в холодильнике, вы можете добавить пинту, а может и две, в свой список покупок.
Связанные
Тост с пиццей PestoElizabeth Newman Карамелизированные помидоры черри — «звезда» этого легкого блюда, говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис.
Они добавляют «непреодолимую сладость» и великолепный цвет, если вы используете смесь красного и желтого цветов. «Помидоры черри — один из немногих видов помидоров, которые я использую круглый год», — добавляет Де Лаурентис. Они делают «эту пиццу с соусом песто идеальным вариантом для легкого ужина в будние дни, независимо от того, в каком мы месяце».
«Помидоры черри обладают такой восхитительной сладостью, — говорит Серена Вольф, блогер, стоящая за приручением меня, и автор книги« Dude Diet Dinnertime: 125 чистых рецептов для победителей недели и нарядных штанов Обеды ».Простой соус для пасты Wolf «подчеркивает их яркий свежий вкус с помощью небольшого количества оливкового масла, нарезанного чеснока и измельченного красного перца для тепла». Она режет часть помидоров, а остальные оставляет целыми для более интересной текстуры. «Разрезанные пополам помидоры ломаются почти полностью, в то время как более крупные просто размягчаются и добавляют дополнительный вкус и аромат, когда вы их откусываете», — объясняет Вольф.
Это легкое в приготовлении блюдо из курицы, вдохновленное салатом Caprese, создано Дженнифер Мари Гарза, автором книги «Кето-дружественные рецепты: легкий кето для занятых людей» и блоггером, стоящим за Low Carb Inspirations.«Помидоры черри несут в себе мощный концентрированный томатный вкус» и идеально сочетаются с курицей, итальянскими приправами и моцареллой, — объясняет Гарза. «Без них я бы не приготовил этот рецепт!»
Лосось с полентой и теплым томатным винегретомCheyenne Cohen Теплый томатный винегрет является «отличным контрапунктом» богатого жареного лосося в этом легком, но элегантном блюде от Кэти Уоркман, блоггера The Mom 100 и автора книги «Dinner Solved: 100 гениальных рецептов, которые сделают счастливой всю семью, в том числе и вас ».
Всего несколько минут на плите «слегка разрушают помидоры черри, и их соки придают действительно приятную сладкую кислотность простому винегрету», приготовленному с луком-шалотом, орегано, маслом и уксусом. После того, как вы приготовите этот легкий соус, вы захотите нанести его на все, включая курицу, свинину или говядину. «Обязательно подумайте об этом, когда будете жарить этим летом на гриле», — говорит Уоркман.
Панзанелла, по сути, представляет собой хлебный салат », — объясняет Абра Беренс, автор книги« Руффаж: Практическое руководство по овощам ».Она также описывает его как «одно из тех волшебных блюд, которое становится чем-то большим, чем просто сумма его частей». В панзанелле используются всевозможные помидоры, но Беренс любит использовать в этом варианте помидоры черри, потому что их форма контрастирует с рваным хлебом и маленькими зернышками кукурузы. «Кроме того, они не так много сока, как большие помидоры, поэтому вы можете дольше контролировать текстуру салата».
И, пожалуй, лучше всего то, что сочетание помидоров черри и замороженной кукурузы делает это блюдо круглогодичным.
«Этот теплый, успокаивающий гарнир станет прекрасным неожиданным дополнением к любому основному блюду», — говорит эксперт по кулинарии и развлечениям Марта Стюарт.Чтобы придать пикантности десертной хрустящей корочке, которую мы все знаем и любим, Стюарт заменяет фрукты на помидоры черри и превращает панировочные сухари, тертый сыр и свежую петрушку в непревзойденную хрустящую начинку. «Мне нравится сочетание лопнувших помидоров черри с хрустящим хлебом и пармезаном», — говорит Стюарт.
Quick Shrimp ScampiKelly Senyei «Креветки с соусом из креветок могут показаться необычным блюдом для ресторана, но его удивительно просто приготовить дома», — утверждает блоггер Just a Taste Келли Сеньей.«На самом деле вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы добиться сильного вкуса». Помидоры черри отлично подходят для этой пасты, потому что они «впитывают весь этот чесночный лимонный соус из белого вина».
Лучше всего то, что «помимо приготовления макарон, все это блюдо собирается на одной сковороде, что делает приготовление пищи и уборку легким ветерком».
Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Рецепт капрезе из жареных помидоров | Bon Appétit
Как томатный леденец. Очень вкусно. Слюнки текут.
Аноним
Нью-Йорк
20.07.2020
Такое элегантное и простое блюдо! Буррата особенно хорошо подходит для этого рецепта, так как сливки прекрасно смешиваются с соками из карамелизированных томатов.
Аноним
Сиэтл, Вашингтон
27.05.2020
Это простой и очень вкусный рецепт.Мы будем делать это постоянно.
Всей моей семье это понравилось!
Я так люблю это блюдо, что готовлю его регулярно. По мере того, как я продвигался дальше по дороге толстых детей, я определенно теперь ем это с двумя шариками моцареллы вместо одного — но оригинальный рецепт все еще остается таким же восхитительным, как он есть !! Я добавляю еще один мяч только потому, что я творение избытка.
Аноним
Хэмптон, Вирджиния
10/2/2018
Смертная зима, палящее лето, на бутерброд на следующий день — этот рецепт украсит любую еду своим совершенством сочетание джемоподобной сладости и насыщенной карамелизации.К моему собственному удивлению, теперь я могу даже предпочесть его более свежему аналогу.
Аноним
Сан-Диего, Калифорния
16.08.2018
Помидоры, хлеб и сыр — один из моих любимых простых обедов. Не знаю, почему я не попробовала зажарить помидоры раньше.
Действительно вкусно и просто!
pearlsgirl8058737
Alameda, CA
16.12.2017
Я не могу перестать делать это, это до смешного сказочно.Я пробовал это с несколькими разными сырами / подавал его с мясом / ел прямо из контейнера посреди ночи, и все это работает.
miiichelliott
Лос-Анджелес, Калифорния
27.11.2017
Я сделал это с Burrata! Поразительнй.
emcarr
Вашингтон, округ Колумбия
19.11.2017
Это ПОТРЯСАЮЩИЙ рецепт! Уже третий раз делаю.Это отличное блюдо в качестве закуски к хлебу, но также очень вкусно, когда его кладут на свиные отбивные на гриле или курицу-гриль.
Аноним
Хьюстон, Техас
01.11.2017
бинго банго бонго. замочить. пять звезд.
Рецепты с помидорами черри и виноградом
Маленькие, но насыщенные ароматом, сладко-сладкие черри и виноградные помидоры — одни из наших любимых летних покупок на фермерских рынках.Они добавляют яркости и аромата всем блюдам, от салатов до пасты и соусов. Мы собрали наши любимые рецепты из винограда и помидоров черри.
Помидоры черри и виноград часто выступают в роли второстепенных персонажей, но иногда они попадают в главную роль. Это, безусловно, верно в отношении нашего томатного торта с травами, в котором помидоры готовятся до образования пузырей с анчоусами на основе слоеного теста и покрыты ароматной петрушкой, чесноком и орегано.
Помидоры и сыр — прекрасное дополнение к кростини для летних закусок.Для простого летнего кростини попробуйте слегка обжаренные помидоры черри и рикотту. Чтобы приготовить сладкий компот с вареньем, который можно консервировать на зиму, смешайте помидоры черри с ванилью. Идеально сочетается с тройным сливочным козьим сыром.
Сырые помидоры черри или виноград придают летним салатам красивый цвет. Добавьте их в наш салат из красных листьев с заправкой из йогурта ранчо с добавлением трав или смешайте их с чесночными поджаренными кубиками хлеба, оливковым маслом, уксусом и базиликом, чтобы приготовить летнюю панзанеллу.
Точно так же помидоры добавляют изюминку к блюдам из макарон, таким как классические спагетти alla primavera или спагетти с чесночными дольками и рукколой.Приготовление помидоров только до начала взрыва усиливает их сладость, сохраняя при этом некоторую текстуру.
Все эти и другие блюда можно найти в нашей коллекции рецептов из помидоров черри.
Летняя полента с чимичурри и помидорами
Чимичурри и салат из помидоров и лука идеально подходят для того, чтобы компенсировать насыщенность сливочной поленты. Получить рецепт летней поленты с чимичурри и помидорами »Лаосский томатный соус
Пенн Хонгтонг, автор книги «Простая лаосская кулинария» (Hippocrene, 2003), научил нас, что обугливание овощей для этого соуса является секретом его дымного вкуса.
Помидоры черри и коблер Cherry Cobbler
В этом рецепте от шеф-повара Аманды Коэн, черри и помидоры черри запекаются вместе, образуя пикантно-сладкий слой под сладким бисквитом. Получить рецепт помидоров черри и кобблера из вишни »Осьминог на гриле с нутом, помидорами и винегретом из анчоусов
Тактичная хозяйка Сара Дезеран впервые обнаружила этот дымный салат от Нила Фрейзера из Лос-Анджелеса Redbird, когда готовила на ежегодном фестивале Sabores San Miguel в Мексике.Чтобы сделать осьминога нежным и ароматным, нужно сначала его отварить, а затем замариновать и запечь на гриле.Салат Капрезе
Такое простое блюдо, как салат капрезе, требует лучших ингредиентов: используйте твердые сезонные помидоры, самую свежую буррату и заправляйте чистым оливковым маслом и высококачественным бальзамическим уксусом. Получить рецепт салата Капрезе »Летний салат суккоташ
Летний салат суккоташСалат из красных листьев с заправкой для ранчо
Легкий, острый йогурт заменяет жирный майонез в заправке для этого салата с добавлением трав.
Spaghetti primavera Тодд Коулман Summer Panzanella
Сладкие, спелые, летние помидоры, заправленные оливковым маслом, уксусом и базиликом, заправленные чесночными поджаренными кубиками хлеба, чтобы впитать восхитительные соки в этом классическом итальянском салате. Получить рецепт летней панзанеллы »Виноградная сальса
Сочный красный виноград — звезда сладкой и слегка острой свежей сальсы, приготовленной с помидорами черри, кинзой и медом.Паста с чесноком и помидорами черри
Обжарка чесночных стеблей с помидорами и красным луком делает их сладкими и обогащает вкус; смешайте их с пастой, лимонным соком и рукколой для простой летней трапезы.Получить рецепт пасты из чеснока и помидоров черри »Рикотта Кростини с помидорами черри
Спелые помидоры черри добавляют сладости кростини, покрытым свежей рикоттой.Шашлык
Этот шашлык из баранины адаптирован по рецепту, представленному в издании Anissa Helou’s Mediterranean Street Food .
Получить рецепт шашлыка »Тайский салат с зеленым манго (Сом Тум Мамуанг)
Салат из тайского зеленого манго (Сом Тум Мамуанг)Жареное тесто с рукколой и виноградными помидорами (Angioletti Fritti con Rucola e Pomodori)
Яркий и простой салат добавляет свежести обжаренным полоскам теста для пиццы.Песто с начинкой из рукколы и фисташек
Насыщенный яркий соус песто оттеняет перечную рукколу в этом сливочном пироге с заварным кремом.Антрекот из баранины в маринаде на травах и томатном соусе
Сочный антрекот из баранины, хорошо обработанный мрамором вырезанный из филе без костей, покрытый маринадом из чеснока, свежего майорана, тимьяна, розмарина и шалфея, которые карамелизируются, образуя ароматную корочку, когда ягненок готовится на гриле.Фермерский салат со свекольным винегретом
Украшает этот салат яркой густой сладко-терпкой заправкой из маринованной свеклы.
Получить рецепт фермерского салата со свекольным винегретом »