Полезные свойства грибов лечебные грибы чем полезны грибы: Чем полезны грибы — лечебные свойства для человеческого организма

Чем полезны грибы — лечебные свойства для человеческого организма

Приветствую всех, друзья!

Сегодня поговорим о пище, которую любят все без исключения. Прекрасные вкусовые качества позволили этому продукту использоваться в кулинарии многих стран мира. А речь сегодня о грибах, тех самых съедобных, которые растут в наших лесах.

Древние греки считали, что они придают силу воинам в битве, римляне воспринимали их как «пищу богов», китайцы использовали их на протяжение многих веков в лечебных целях, называя «эликсиром жизни», а египтяне — «растением бессмертия».

В этой статье вы узнаете чем полезны грибы. Далее я рассмотрю преимущества для здоровья самых известных из них, тех, которые пользуются популярностью в нашей стране.

В чем ценность грибов для организма человека

Ученые без сомнения называют грибы суперфудом, одним из самых полезных для здоровья продуктов на планете. Многочисленные исследования доказали, что они способны профилактировать и лечить множество серьезных заболеваний, а также улучшать общее состояние организма.

Грибы обладают низким содержанием калорий, являясь отличными источниками клетчатки и белка. В них также находится большое количество питательных веществ, включая витамины В и D, селен, калий и медь. Помимо этого они богаты антиоксидантами.

Какое влияние на человеческий организм оказывают грибы?

1. Повышение здоровья иммунной системы. Они способны предотвратить респираторные инфекции, обладают мощным противовоспалительным действием, а также улучшают кишечные бактерии, что помогает в лечении ожирения.
2. Увеличение продолжительности жизни. Антиоксиданты позволяют прожить более долгую и здоровую жизнь. Богатое ими питание защищает клетки от свободных радикалов, помогая организму справиться с окислительным стрессом.
3. Улучшение пищеварения. Грибы — это пища, полезная для кишечника. Они содержат пребиотики, которые оздоравливают систему ЖКТ.
4. Эффективное похудение. Во-первых, этот суперфуд содержит мало калорий и жиров, а во-вторых, в нем есть два типа пищевых волокон — бета-глюканы и хитин, которые устраняют чувство голода и снижают аппетит. Меньше мяса — больше грибов!
5. Борьба с раковыми опухолями. А все благодаря содержащемуся в грибах особому классу белков — лектинам. Их употребление служит профилактикой рака молочной железы, шейки матки, поджелудочной железы, желудка и гепатоцеллюлярной карциномы.

А теперь давайте перейдем к более подробному рассмотрению.

Полезные свойства лечебных лисичек

Эти грибы распространены в Европе и Азии, Северной Америке и Гималаях. Лисички, как правило, растут группами вокруг деревьев. Отличаются от других цветом, имеющим оттенки от светло-желтого до оранжевого, и волнистыми неровными краями шляпки.

Лисички богаты витаминами В1, В6, В12, клетчаткой, калием, цинком и медью. Что они лечат?

• Обладают противораковыми свойствами. Благодаря химическому соединению — лентинану, они борются с вызывающими злокачественные опухоли агентами.
• Находящееся в них соединение — лантионин, поддерживает функцию тромбоцитов и помогает в лечение таких заболеваний, как тромбоз.
• Снижают уровень плохого холестерина в организме. Поскольку лисички состоят из большого числа пищевых волокон, они очищают артерии от шлаков и токсинов.
• Антиоксиданты поддерживают иммунную систему, а также уничтожают токсины, присутствующие в ней. Это предотвращает рост бактерий и вирусов.
• Высокий уровень фолиевой кислоты поддерживает неврологическое здоровье. Помимо этого помогает в синтезе ДНК и увеличивает в организме выработку эритроцитов.
• Улучшают функцию печени. Витамины и химические вещества, присутствующие в продукте, позволяют очистить этот орган от вредных накоплений.
• Благодаря калию, лисички поддерживают общее состояние сердечно-сосудистой системы, нормализуют артериальное давление, снижают риск инсульта.

Читайте также: 16 лучших продуктов для мозга.

Насколько полезны вешенки для здоровья

По-другому их еще называют устричными грибами. Ареал распространения — Европа, Азия и Америка. Вешенки растут прямо на деревьях, валежнике и пеньках. А их шляпки могут иметь разнообразный оттенок — розовый, белый, серый, желтый и даже розовый.

Они богаты железом, кальцием, селеном, цинком, фосфором, ниацином, витаминами С и Д, фолиевой кислотой, а также В1, В3, В5 и В12. В чем их ценность?

• Содержащиеся в них полисахариды предотвращают рак. Учеными доказано, что экстракт вешенок уменьшает рост опухоли, благодаря активации в организме определенных иммунных клеток.
• Повышают иммунитет. Продукт оказывает иммуностимулирующее действие, усиливая сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
• Улучшают работу сердца и сосудов. Вешенки повышают антиоксидантный статус организма и снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови.
• Сторонники народной медицины утверждают, что грибы могут помочь в лечении атеросклероза, сахарного диабета и дыхательных путей.
• Вместе с другими противоглистными продуктами помогают очистить организм от паразитов.

Полезны ли шампиньоны для человека

Самый распространенный вид грибов, среда обитания которого почти вся планета. Шампиньоны можно встретить даже в Австралии и Африке. А растут они также повсеместно — на лугах, коре гниющего дерева, а также вблизи проживания людей. Имеют круглую мясистую шляпку и толстую ножку. Цвет — чаще белый и кремовый.

В составе грибов можно обнаружить большое количество аминокислот, минералов, среди которых цинк, марганец, кальций, железо, кобальт, и витаминов группы В, С и Е. В чем плюсы для здоровья шампиньонов?

• Помогают при атеросклерозе. Они способны очистить сосуды от атеросклеротических бляшек, устраняя вредный холестерин. Являются ценной пищей для людей, предрасположенных к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
• Избавляют организм от шлаков и токсинов. А все благодаря их высокой антиоксидантной активности.
• Оздоравливают нервную систему. Благодаря витаминам группы В шампиньоны рекомендуется употреблять при депрессивных состояниях, неврозах и других расстройствах психики.
• Улучшают работу почек. Включать в рацион необходимо только в профилактических целях. Если есть проблемы — то лучше отказаться от употребления грибов вообще.
• Способствуют похудению. Благодаря высокому содержанию фосфора и низкой калорийности, улучшается обмен веществ и снижается доля жировых отложений в организме.

Польза маслят для организма мужчин и женщин

Отличительная особенность этих грибов — маслянистая шляпка. Собственно, благодаря этому они и получили свое название. Их можно встретить в Европе и Азии, Северной Америке, России, Африке и Австралии. По цветовому окрасу чаще встречаются светло-коричневые.

В составе маслят можно найти витамины В1, В2, В6, В9, С и D, а также минералы — калий, фосфор, кремний, железо, медь, цинк и другие. В чем их ценность для человеческого здоровья?

• Эффективно борются с инфекциями. Благодаря иммуностимулирующей функции помогают уничтожать болезнетворные микробы, а также выводят мочевую кислоту, которая провоцирует появление камней в почках и развитие подагры.
• Оздоравливают нервную систему. Присутствующий в составе лецитин помогает успокоить нервы, бороться со стрессами и плохим настроением.
• Улучшают работу печени. Употребление грибов защищает клетки этого внутреннего органа от повреждений.
• Избавляют от проблем с щитовидной железой. Введя их в рацион питания можно добиться нормализации гормонального фона.
• Профилактируют атеросклероз. Благодаря находящимся в составе химическим соединениям маслята способны снижать уровень вредного холестерина в крови.

Читайте также: Вся правда о витамине С.

Белые грибы — полезные свойства боровиков

Произрастающие в северном полушарии грибы в основном предпочитают хвойные, лиственные и смешанные леса. Их окрас варьируется от светлого и бледно-желтого до каштанового и темно-бурого оттенков. Часто их называют боровиками.

Они содержат множество витаминов и минералов, среди которых А, С, РР, Е, К и D, кальций, натрий, фтор, железо, сера, марганец, цинк и другие. А еще они низкокалорийны. В чем же ценность белых грибов для организма человека?

• Нормализуют функцию ЖКТ. Они улучшают секрецию желудка и способствуют лучшей перистальтике кишечника.
• Борются с лишним весом. Стимулируя обменные процессы, натуральный продукт помогает справиться с проблемой ожирения.
• Улучшают работу головного мозга. Витамины, присутствующие в их составе, помогают справится с головными болями и повысить концентрацию внимания. Поэтому их вводят в рацион люди, занимающиеся высокоинтеллектуальным трудом.
• Очищают организм. Благодаря пищевым волокнам и аминокислотам способны выводить шлаки и токсины.
• Повышают выносливость и улучшают мышечный тонус. Поэтому их рекомендуют употреблять как спортсменам, так и людям, перенесшим операции или длительные болезни.

Польза опят для человеческого организма

Этот вид грибов в большинстве случаев растет на пнях, поэтому и получил такое название. Произрастают они обычно целыми колониями и очень редко встречаются по одиночке. Имеют длинную ножку и небольшую шляпку, оттенок которой может быть бежевой или желто-красной. Предпочитают лиственные леса.

В составе опенка в большом количестве находятся витамины С, В2, В3 и Е, а также микроэлементы — калий, железо, магний, фосфор и другие. Какие преимущества у этих грибов для здоровья?

• Благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они улучшают эластичность сосудов, налаживают работу сердца, уменьшают вязкость крови, препятствуют тромбозу и аритмии.
• Улучшают перистальтику кишечника и работу желудка. Обладая слабительным эффектом, помогают избавиться от запоров. Также борются с кишечной палочкой и стафилококком.
• Профилактируют серьезные заболевания. Опята препятствуют возникновению злокачественных опухолей, гипертонии, сахарного диабета и атеросклеротических бляшек.
• Способны бороться с паразитами. Порошок на основе сушеных грибов помогает победить глистные инвазии. Обладают антибактериальным эффектом.
• Благоприятно влияют на мозг и нервную систему. Улучшают настроение, устраняют депрессивные состояния, избавляют от бессонницы.

Полезные свойства подберезовиков — что они лечат

Являющиеся очень популярными в нашей стране, эти грибы предпочитают лиственные леса. А название свое получили благодаря тому, что растут в березняках. Имеют небольшую коричневую шляпку и высокую ножку. Являются ближайшими родственниками белых.

Они обладают богатым составом, который содержит витамины В, С, D, РР, Е, а также микроэлементы — цинк и марганец. В чем ценность подберезовика для здоровья человека?

• Обладают детокс-эффектом. Благодаря наличию диетических пищевых волокон способны очистить организм от шлаков и токсинов.
• Препятствуют появлению онкозаболеваний. За счет антиоксидантной активности эффективно борются со свободными радикалами.
• Профилактируют остеопороз. Благодаря фосфорной кислоте улучшают функцию опорно-двигательного аппарата и повышают прочность костей.
• Помогают похудеть. Подберезовики имеют довольно низкую калорийность. Поэтому их употребление не сможет прибавить лишних килограммов.
• Снижают уровень сахара в крови. Эта особенность делает их превосходной пищей, для тех кто страдает от диабета.

На этом все. Несмотря на несомненную пользу грибов для человека, они являются достаточно тяжелой пищей, которая очень долго усваивается организмом. Поэтому их не рекомендуют вводить в рацион детям и беременным женщинам.

Взрослому человеку необходимо употреблять их всего 1-2 раза в неделю. А самое главное — покупать их у проверенных поставщиков, чтобы наверняка знать, что они съедобны.

Приятного аппетита и крепкого здоровья! До встречи!

Лечебные грибы — Полезные свойства | Рекомендации

Пугает ли мысль о лечебный грибах? Сделай глубокий вдох и оставайся с нами.

Лечебные грибы использовались в восточной медицине на протяжении тысячелетий и в последнее время приобрели еще большую популярность.

Предназначенные для употребления в виде порошков (они никогда не предназначены для употребления в сыром или цельном виде).

Перечень полезных для здоровья лечебных грибов очень длинен. Но каждый гриб уникален и имеет свои преимущества для здоровья.

Если вы хотите познакомиться с мощью грибов, давайте познакомимся с четырьмя лучших и что делает их такими замечательными.

Рейши

Думайте о рейши, как о природном ксанаксе.

Этот любимый гриб является одним из самых популярных лечебных грибов, и не зря.

Рейши может сделать все это: помощь в потере веса (как видно из исследования на мышах) и может даже яростно бороться с раковыми клетками.

Что делает этот гриб уникальным, тем не менее, его успокаивающие свойства – все это благодаря составному тритерпену, который имеет свою долю рейши.

Эти вещества, повышающие настроение, могут облегчить беспокойство, депрессию.

Но положительное влияние тритерпенов на нервную систему на этом не заканчивается. Рейши может способствовать исцелению.

Рейши может помочь с

• сном
• тревожностью
• депрессией
• фокусировкой

Попробуйте: используйте ложку порошка рейши, чтобы приготовить горячую целебную чашку чая, или добавьте его в свои любимые  десерты. Купить экстракт гриба Рейши.

Шиитаке

Если вы уже готовите на своей кухне шиитаке, продолжайте в том же духе.

Но у этого популярного гриба есть преимущества, помимо того, что он очень вкусный.

Эти грибы особенно полезны для сердца.

Шиитаке содержат соединения, которые ингибируют поглощение и выработку холестерина в печени.

Эти изящные грибы также содержат фитонутриенты, которые помогают предотвратить образование зубного налета и поддерживать здоровое кровяное давление и кровообращение.

Шиитаке может помочь с

• снижением уровня холестерина
• здоровьем сердца
• кровяным давлением и кровообращением

Попробуйте: добавьте ложку порошка шиитаке в ваши любимые рецепты, чтобы почувствовать действие на организм.

Кордицепс

Чувствуете недостаток энергии или нуждаетесь в повышении перед тренировкой?

Кордицепс — это гриб для вас.

Этот гриб известен как очень стимулирующий – как для энергии, так и для либидо.

Кордицепс может быть особенно полезен для спортсменов или тех, кто регулярно тренируется.

Этот гриб был показан не только для улучшения спортивных результатов, но также ускорить восстановление мышц после тренировки.

Кордицепс может помочь с

• энергией
• спортивными результатами
• восстановлением мышц

Попробуйте: добавьте ложку кордицепса в любимую еду до или после тренировки для повышения энергии или более быстрого восстановления. Купить экстракт гриба Кордицепс.

Чага

 

Грибы чага являются мощным антиоксидантом, что делает их отличными конкурентами для борьбы со свободными радикалами и воспалением.

Этот темно-черный гриб борется с окислительным стрессом (который связан со старением кожи), может предотвратить или замедлить рост рака , и было обнаружено, что он снижает липопротеин низкой плотности (ЛПНП) , «плохой» холестерин.

Большая часть исследований чаги проводится на клетках человека и мышах, но признаки указывают на то, что этот шрам полезен для вас – внутри и снаружи.

Чага может помочь с

• старение
• воспаление
• снижение ЛПНП

Попробуйте: добавьте порошок чаги в утренний коктейль или приготовьте согревающий чага чай. Купить экстракт гриба Чага.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Добавление ложки грибного порошка в ваши любимые рецепты – отличный способ пожинать волшебную пользу для здоровья.

Также лучше всего соблюдать дозировку.

Даже если вы чувствуете улучшение своего здоровья, никогда не стоит увеличивать потребление.

Поделись и спроси мнение друзей!:

Польза грибов для организма человека – универсальные борцы с раком

Когда речь заходит о здоровом питании, польза грибов для организма человека невероятна! Они содержат мало углеводов и калорий, однако являются отличным источником витаминов группы В, микроэлементов, клетчатки и даже белка. Грибы также являются противовоспалительным продуктом. Они содержат высокие уровни бета-глюкановых соединений, поддерживающих иммунные клетки в состоянии готовности. А также мощный антиоксидант под названием эрготионеин, который помогает снизить воспаление всего организма.

Использование грибов в медицине имеет очень давнюю традицию в азиатских странах, насчитывающую тысячи лет. Многочисленные исследования показывают, что они являются жизненно важными биологически активными соединениями, имеющими значительную пользу для здоровья. Хотя их использование в Западном полушарии только начало увеличиваться в последние несколько десятилетий.

Вы можете задаться вопросом о нескольких вещах, таких как:

• Грибы полезны для здоровья?
• Для чего хороши грибы?
• Безопасно ли употреблять в пищу грибы?
• Какая польза от употребления грибов?
• Является ли грибы вегетарианской пищей?

Вот что вам нужно знать.

Полезные свойства грибов для организма человека

1. Польза грибов для организма человека — борются с ростом раковых клеток

Известно, что это естественное лечение рака и один из лучших продуктов для увеличения «естественных клеток-киллеров». Клетки-киллеры — тип иммунных клеток, которые ищут и уничтожают опасные раковые клетки. Грибы хвалят как мощную противораковую пищу. Согласно исследованиям in vitro, опубликованным в журнале 3 Biotech,

«Обнаруженные в грибах противораковые соединения играют решающую роль в защите от окислительного повреждения. А также уничтожении раковых клеток для предотвращения образования опухоли»

Это означает, что грибное питание может помочь блокировать повреждение ДНК и помешать клеткам мутировать. Одновременно обеспечивая защиту здоровых клеток и повышая способность организма выводить из организма опасные вещества.

2.Польза грибов для организма человека — повышают иммунную функцию

Согласно отчету за 2005 год, опубликованному в журнале «Доказательная комплементарная и альтернативная медицина», грибы содержат

«соединения и комплексные вещества, обладающие противомикробной, противовирусной, противоопухолевой, противоаллергической, иммуномодулирующей, противовоспалительной, антиатерогенной, гипогликемической и гепатопротективной активностями»

.

Это означает, что они могут улучшить почти все системы организма. А также защитить нас от многочисленных заболеваний, поскольку они связаны с уменьшением воспаления. Было показано, что поддержание высокого уровня воспаления в долгосрочной перспективе способствует хроническим заболеваниям. Таких как болезни сердца, диабет и рак.

Грибы также обладают природной способностью бороться с опасными бактериями и вирусами. На самом деле, им нужно иметь сильные антибактериальные и противогрибковые соединения, чтобы выжить в их естественной среде. Поэтому неудивительно, что эти полезные соединения могут быть выделены из многих грибов и использованы для защиты клеток человека. Показано, что они даже защищают от смертельно опасных штаммов бактерий и других микроорганизмов, вызывающих множество проблем со здоровьем. Фактически, некоторые вещества, присутствующие в обычных антибиотиках — пенициллин, стрептомицин и тетрациклин, — получены из грибных экстрактов грибов.

3.Польза грибов для организма человека — защищают здоровье сердца

Потребление большего количества грибов — один из способов естественного снижения уровня холестерина.  Многие виды грибов помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и препятствуют затвердеванию артерий. Этим снижается риск сердечных заболеваний.

Грибы содержат соединения стеролов, препятствующих выработке холестерина в печени. В то же время они могут повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Они также содержат сильные фитонутриенты, помогающие предотвратить прилипание клеток к стенкам кровеносных сосудов и образование чумы. Это может улучшить кровообращение и поддерживать нормальное артериальное давление.

4.Польза грибов для организма человека — повышают уровень энергии

Грибы являются отличным источником витаминов группы В, помогающие поддерживать функцию надпочечников и превращающие питательные вещества из пищи в энергию. Витамины группы В также поддерживают нейротрансмиттерную функцию, чтобы пробиться сквозь мозговой туман, предотвратить расстройства щитовидной железы. А также поддержать здоровый обмен веществ.

5.Польза грибов для организма человека — поддерживают управление весом

Исследования показывают, что регулярная замена мяса на грибы способствует похудению, поскольку грибы являются низкокалорийной, питательной пищей.  Фактически, употребление грибов несколько раз в неделю было связано с повышенной потерей веса, уменьшением окружности талии. А также уменьшением количества жира.

6.Польза грибов для организма человека — обеспечивают витамином D

Дефицит витамина D является серьезной проблемой для многих людей и связан со всем, от болезней сердца до депрессии. Некоторые виды грибов могут обеспечить хорошую дозу этого важного витамина. Хотя витамин D лучше всего получать на солнце.

Воздействие ультрафиолетового света на грибы повышает концентрацию витамина D. Причем независимо от того, выращиваются ли они на улице или в помещении под определенными светильниками. Предполагается, что добавление в рацион разнообразных продуктов, богатых витамином D, снижает риск возникновения рака, сердечных заболеваний. А также расстройства настроения и потери костной массы. Исследования показывают, что некоторые виды грибов содержат большое количество витамина D2 и витамина D4. А также витамина D3, который лучше всего используется людьми.

7.Польза грибов для организма человека — способствуют лучшей функции мозга

Хронический стресс убивает качество вашей жизни? Некоторые виды грибов, особенно рейши, также считаются адаптогенами. Это означает, что они могут помочь организму справиться со стрессом и снижением уровня кортизола. Некоторые виды грибов также могут снижать воспаление, которое, как считается, играет центральную роль в когнитивной функции. А также настроении, энергетическом уровне и возрастных нейродегенеративных заболеваниях.

8.Польза грибов для организма человека — укрепляют кости

Благодаря впечатляющему содержанию витамина D некоторые исследования показывают, что добавление грибов в рацион способствует укреплению здоровья костей. А также защите от таких серьезных заболеваний, как остеопороз. Витамин D необходим для усвоения кальция. А недостаток этого ключевого витамина может увеличить риск переломов, ослабленных костей и дефектов минерализации.  Одна модель на животных в Европейском журнале питания продемонстрировала, что

«Кормление мышей грибами шиитаке, обогащенными витамином D и кальцием, помогло увеличить минеральную плотность костей и снизить риск остеопороза»

Факты питания плюс виды грибов

Грибы — это овощи или мясо?

Хотя большинство людей думают о грибах как об овощах, на самом деле они являются одним из видов полезных грибов.  Термин «гриб» относится к любому макрофунгу с характерным плодоносящим телом. Достаточно большим, чтобы его можно было увидеть невооруженным глазом и собрать вручную. На сегодняшний день грибы составляют по меньшей мере 14 000 различных видов растений — а возможно, и намного больше. Число видов грибов на Земле оценивается в 140 000. Это говорит о том, что в настоящее время ученым известно только около 10% возможных видов.

Некоторые из наиболее распространенных видов съедобных грибов включают в себя:

• Грибы шиитаке
• Грибы морель
• Грибы рейши
• Гриб чага
• Гриб хвост индейки
• Грибы портобелло
• Грибы львиная грива
• Грибы вешенки
• Грибы майтаке
• Грибы кремини
• Древесные грибы
• Медовый гриб
• Трюфельный гриб
• Белые грибы
• Грибы эноки
• Королевская вешенка
• Гриб трутовик
• Грибы кордицепс

Хотя различные виды грибов отличаются по калорийности и количеству питательных веществ, грибы содержат очень мало углеводов, калорий, жиров и натрия.  Это делает их естественным выбором для низкоуглеводной или кето-диеты. Грибное питание также обеспечивает множество разнообразных питательных веществ. В том числе антиоксидантов, заряжающих энергией витаминов группы В, меди и селена.

Одна чашка грибов содержит следующие питательные вещества:

• 21 калорий
• 2 г углеводов
• 3 г белка
• 1 г клетчатки
• 0,4 мг рибофлавина – 23% от дневной нормы
• 5 мг ниацина -17% от дневной нормы
• 4 мг пантотеновой кислоты – 14% от дневной нормы
• 0,3 мг меди – 13% от дневной нормы
• 9 мг селена 13% от дневной нормы
• 305 мг калия – 9% от дневной нормы
• 83 мг фосфора – 8% от дневной нормы

Как купить и приготовить

Ищите свежие или сушеные грибы в продуктовых магазинах, магазинах по продаже диетических продуктов или на местном фермерском рынке. По возможности лучше покупать и употреблять органически выращенные грибы. Потому что они очень пористые и имеют тенденцию легко поглощать химические вещества из почвы, в которой они выращены.

Грибы могут содержать высокие уровни токсинов, таких как тяжелые металлы и пестициды, когда они химически распыляются. Либо подвергаются воздействию загрязнителей воды. Сушеные грибы могут быть немного дороже, чем свежие, но они хороши, когда грибы приобретаются не в сезон.

Чтобы вымыть грибы, некоторые из них нужно просто протереть чистой влажной тканью, чтобы удалить любую грязь. Например, шиитаке, портобелло, кримини и шампиньоны. Другие, такие как лисички, следует чистить с помощью тонкой щетки. Поскольку грибы легко впитывают воду, не следует слишком долго полоскать их или держать в воде. Это может сделать их «водянистыми». Обычно достаточно быстрой промывки, чтобы удалить любую видимую грязь.

Держите их сухими в холодильнике до того момента, пока вы не будете готовы их использовать. И помните, что они имеют короткий срок годности, поэтому чем быстрее вы их используете, тем лучше.  Многим нравится хранить их в бумажном пакете, а не в пластиковом. Это позволяет воздуху циркулировать, что может поддерживать их в лучшем состоянии.

Когда дело доходит до приготовления грибов, каждый тип следует обрабатывать немного по-разному. Сушеные грибы, например, можно регидратировать, смешивая их с кипящей водой и оставляя на 15 минут, чтобы они набухли.

Крупные грибы, такие как портобелло, можно запекать, сохраняя при этом твердую текстуру. Однако более нежные грибы, такие как шиитаке и кремини, лучше всего поджаривать на сковороде или в воке. Имейте в виду, что грибы поначалу поглощают много жидкости, но затем высвобождают воду. Поэтому не нужно заливать их соусом или маслом.

Как включить грибы в рацион питания

Грибы придают землистый вкус и пикантный вкус всем блюдам — ​​от омлета и картофеля-фри до плова или гарниров. Они также могут быть использованы в качестве основы для грибного ризотто, добавлены к грибной пасте. Либо приготовлены во вкусном грибном соусе.  Вы также можете обжарить, поджарить на гриле или для простого, но вкусного гарнира.

Вот несколько идей о рецепте грибов, чтобы добавить больше этих ароматных грибов к легким, здоровым блюдам:

Вот несколько идей рецептов, чтобы добавить больше этих ароматных грибов к некоторым легким, здоровым блюдам:

Риски и побочные эффекты

Если вы покупаете грибы в виде экстракта или собираете дикие грибы самостоятельно, всегда ищите солидную марку. А также проконсультируйтесь со специалистом, который знает о лесных грибах и хорошо разбирается в идентификации грибов. Некоторые виды грибов —  грибы псилоцибина и мухомор — содержат соединения, вызывающие галлюцинации и изменения в восприятии.  Они также известные как психоделические грибы или «волшебные грибы». Другие грибы, например, гриб смертельный колпак, могут быть токсичными или загрязненными и не предназначены для потребления человеком. Поэтому будьте осторожны при покупке «лекарственных грибов».

Кроме того, по возможности ищите органические грибы. А если вы не можете их найти, хорошенько промойте грибы или протереть, чтобы удалить остатки, бактерии и, возможно, даже насекомых.

Имейте в виду, что большинство грибов содержат пурины, естественным образом содержащиеся в некоторых растениях. И в некоторых случаях связаны с проблемами со здоровьем. Пурины распадаются с образованием мочевой кислоты, которая может накапливаться. А в редких случаях приводить к таким заболеваниям, как подагра или камни в почках. Поэтому, если у вас есть существующая проблема, которая усугубляется пуринами, вы должны есть грибы в умеренных количествах.

Польза грибов для организма человека — последние мысли

• Грибы полезны для человека? Потенциальная польза грибов для здоровья включает снижение роста раковых клеток, повышение уровня энергии. А также улучшение здоровья сердца, работы мозга, иммунной системы и улучшение контроля веса.
• Грибное питание тоже очень впечатляет. В каждой порции обычно содержится небольшое количество калорий, жиров и углеводов. А также большое количество антиоксидантов, витаминов группы В и других микроэлементов в питании грибов. Хотя это может варьироваться в зависимости от различных видов съедобных грибов.
• Существуют тысячи различных видов грибов, многие из которых ученым еще предстоит открыть. Обычные сорта грибов включают грибы шиитаке, морель, устрицы и портобелло .
• Имейте в виду, что не все грибы безопасны для потребления. Некоторые виды могут быть ядовитыми, а галлюциногенные грибы могут даже вызывать изменения в восприятии.
• Наслаждайтесь грибным питанием в различных блюдах, таких как соусы, рагу, супы и гарниры. Воспользуйтесь уникальными преимуществами, которые могут предложить эти ароматные грибы.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ:    ТОП-5 польза гриба чага для организма и как приготовить чай

Поделиться с друзьями:

Лечебные грибы – фото и описание, свойства и противопоказания

Помимо того, что грибы обладают отличными вкусовыми качествами и являются основным ингредиентом для приготовления различных кулинарных шедевров, ряд из них наделен самыми настоящими лечебными свойствами. Еще с открытия пенициллина было изучено их благотворное влияние на организм человека. Чаще всего лечебные грибы используются в восточных странах, в частности, в Китае и Тибете. К таким грибам относят мейтаке, рейши, шиитаке. Их полезность обусловлена в первую очередь высоким содержанием в них особых полисахаридов, препятствующих развитию онкологических заболеваний. Также эти грибы рекомендуются при инфекционных и бактериальных заболеваниях

Боровик (белый гриб)

Масленок

Шампиньон луговой

Груздь перечный

Веселка обыкновенная

Сморчок

Трутовик лиственничный

Трутовик берёзовый

Трутовик лакированный (Рейши)

Трутовик окаймленный

Остальные лекарственные грибы

Трутовик плоский

Трутовик разноцветный

Трутовик киноварно — красный

Трутовик овечий

Чага (берёзовый гриб)

Строчок

Дождевик

Лисичка

Шиитаке

Кордицепс китайский

Мейтаке

Агарик Бразильский

Навозник Белый (Копринус)

Санхван

Траметес

Пория кокосовидная

Муэр

Аурикулярия уходвидная

Вёшенка обыкновенная

Корневая губка

Грифола курчавая

Лангерманния гиганская

Лензитес берёзовый

Опёнок осенний

Рыжик настоящий

Мухомор красный

Заключение

Многие целебные качества редких грибов остаются загадкой и в наше время. В то время, как восточные страны используют препараты на основе грибных полисахаридов на протяжении многих тысячелетий, в Европейских странах только начинают использовать грибы в качестве лекарств от многих болезней. Однако не стоит лечиться грибами самостоятельно. Несмотря на то, что они проверены уже многими тысячелетиями, организм может реагировать по-разному. Прежде, чем серьезно их употреблять, настоятельно рекомендуется советоваться с врачами.

Гриб и его полезные вещества для организма

Грибы – пожалуй, одни из самых удивительных организмов на планете. Когда-то их называли «детьми богов», считая, что грибница появляется там, где в землю ударила молния.

Теперь все мы знаем, что никаких четких указаний на то, в каком именно месте появятся грибы, не существует. Наверное, именно поэтому сбор этих даров леса превращается в столь увлекательное занятие.

Есть или не есть?

Многие считают, что грибы стоит есть только лишь потому, что это вкусно, и что лесные дары не приносят организму никакой пользы. На самом деле это вовсе не так. В грибах довольно много белка (некоторые разновидности не уступают говядине), но при этом практически нет жира, поэтому любители грибов могут не опасаться повышенного уровня атеросклероза и сосудистых бляшек. К тому же в грибах содержится вещество под названием «лецитин», которое чистит сосуды от уже накопившегося на стенках вредного холестерина.

Выбирая грибы, стоит обращать внимание не только на их вкус, но и на целебные свойства. Например:

• Лисички и некоторые виды сыроежек способны подавлять размножение стафилококков.


• Белый гриб эффективен против кишечной палочки и палочки Коха.


• Некоторые виды маслят содержат вещество, снимающее головную боль. Эти грибы также полезны при подагре.

Да и витаминов вопреки расхожему мнению в грибах не так уж и мало. Витамина А во многих грибах – рыжиках, белых, моховиках, лисичках – не меньше, чем в моркови. Витамина В1 в рыжиках, лисичках, белых и шампиньонах содержится столько же, сколько в злаках и говяжьей печени.

Есть в грибах витамин D (укрепляет зубы и кости), цинк (полезен для кожи и сосудов), сера (укрепляет волосы и ногти) и другие микроэлементы.

Представительниц прекрасного пола порадуют антицеллюлитные свойства грибов – они содержат много калия, который выводит из организма излишнюю жидкость и препятствует появлению «апельсиновой корки», и меди, которая делает ткани более эластичными.

Собирая грибы, стоит помнить о том, что полезные вещества содержатся в основном в шляпке, тогда как ножка относительно бедна витаминами и микроэлементами.

Нужно знать и о том, что, несмотря на обилие витаминов, грибы полезны не всем. Дело в том, что высокое содержание растительной клетчатки затрудняет их переваривание, а потому, если у вас имеются проблемы с желудком и кишечником, от грибов лучше воздержаться.

По этой же причине педиатры не рекомендуют кормить грибами детей. У малышей отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания этой пищи. Любителям домашних заготовок тоже не стоит чрезмерно увлекаться – без вреда для здоровья в день можно употребить лишь 100 г маринованных или соленых грибов.

Не верьте приметам!

Если не уверены в съедобности встреченного на лесной полянке гриба, брать его не стоит. Многие грибники полагаются на народные приметы, по которым якобы можно определить, является ли гриб ядовитым. Так, к примеру, некоторые считают, что, если гриб слегка подпорчен улиткой или слизнем, это говорит о его съедобности. На самом деле это вовсе не так. Насекомые, в отличие от людей, могут есть поганки без всякого вреда для здоровья.

Кое-кто уверен, что опущенная в кастрюлю серебряная ложка почернеет, если среди собранных грибов имеются ядовитые, а луковица, сваренная вместе с поганками, станет бурой. На самом деле ничего подобного не происходит, поэтому лучше не рисковать.

Впрочем, отравиться можно не только поганками, но и вполне съедобными грибами. Поэтому не стоит класть в лукошко старые грибы – в них могут оказаться токсины. Не следует также отправляться в лес с полиэтиленовым пакетом – без доступа воздуха грибы очень быстро портятся. Грибы, выросшие недалеко от свалки или автотрассы, тоже нельзя употреблять в пищу – они способны накапливать вредные вещества из окружающей среды.

Кому суп, кому жаркое

Опытные хозяйки знают, что грибы капризны. Какие-то из них отлично чувствуют себя в маринаде, другие предпочитают «поселиться» в супе, а некоторые особенно вкусны на сковородке.

Белый. Из него получаются самые вкусные и ароматные супы, он хорош в жареном, соленом и маринованном виде, его можно сушить, использовать в соусах и жульенах.

Подберезовики и подосиновики. Молоденькие грибочки подойдут для засолки, а те, что постарше, – для супа и жарки. Кстати, чтобы суп получился особенно душистым, старайтесь подбирать грибы разных размеров: крупные придадут ему вкус и цвет, мелкие – аромат.

Лисичка. Рыжая плутовка особенно хороша на сковородке. Жареные лисички получаются хрустящими, со слегка сладковатым привкусом. Впрочем, для засолки и маринада эти грибы тоже подходят.

Опята. Вкус у этих грибочков почти нейтральный, поэтому опята отлично сочетаются с другими продуктами. Их можно добавлять в овощные и мясные рагу, из них делают запеканки и готовят начинки для пирогов.

Груздь. Благодаря «твердому характеру» этого гриба, из него получаются лучшие соленья и маринады. А вот в супах и жареном виде грузди используются довольно редко – на сковородке они становятся не очень вкусными.

Шампиньоны. Поскольку эти грибы выращиваются искусственно, они не накапливают вредных веществ из окружающей среды и не нуждаются в отваривании. Шампиньоны добавляют в зеленые салаты, делают из них жульены, супы и соусы. Крупные круглые шляпки грибов можно отдельно фаршировать рисом, сладким перцем, креветками.

Только цифры

• Существует гриб, который умеет ходить. Имя этого «путешественника» – плазмодий. Он обладает способностью перемещаться с медленной скоростью и на небольшие расстояния. К примеру, за несколько дней удивительный гриб может подняться с земли на вершину пня.


• Свежие грибы на 90% состоят из воды.


• Трюфель с давних пор считается афродизиаком. Существует легенда, которая гласит, что свинья одного бездетного фермера раскопала какие-то ядовитые с виду подземные грибы и наелась ими. Фермер расстроился и стал ждать ее смерти. Но вместо этого она вылетела в порыве страсти и стала привлекать самцов для спаривания. Фермер набрал грибов, приготовил и накормил себя и жену. В результате у него было большое потомство.


• Размножается трюфель весьма необычным способом. Эти грибы живут под землей, однако их необычный аромат привлекает животных. Будучи съеденными, споры трюфелей попадают на новые земли вместе с необходимым количеством удобрений.


• Чтобы получить смертельное отравление, необходимо съесть 3–4 килограмма красных мухоморов за один присест.


• Отравления бледной поганкой в 40% случаев заканчиваются смертью.


• Фунготерапия – лечение грибами – используется при бронхиальной астме, ранах, для повышения иммунитета и снижения уровня холестерина в крови.

Польза грибов

Несмотря на то, что серьезные исследования целебных свойств грибов начались только в середине прошлого века, народная медицина уже много столетий использует грибы для лечения различных заб

Польза и вред грибов. Чем полезны грибы и как не навредить себе?

Осень! Как раз та самая пора, когда многие, дабы получить эмоциональную разрядку, отвлечься от вездесущих проблем, да и просто, чтобы подышать свежим лесным воздухом, вооружаются корзинкой, складным ножечком и едут в лес искать грибы.

В тишине, которую изредка разбавляют своим пением птицы и шуршание осенней листвы под ногами, ходишь, ищешь грибы, а уж когда находишь, столько радости в тебе появляется, столько приятных эмоций! Многим вот такой один денек в лесу да корзинка грибов в качестве трофея приносят массу удовольствия! И ведь не только моральное удовлетворение получает человек от грибов, но и пользу для физического здоровья! В этой статье мы расскажем о невероятней пользе и возможном вреде грибов, познакомим с некоторыми лечебными свойствами грибов.

Польза грибов

Грибы очень полезны. В этом нет сомнений, ведь это продукт, созданный самой природой. Много веков назад наши предки собирали и употребляли в пищу грибы. Давайте разбираться, чем полезен для человеческого организма этот подарок осеннего леса.
По своей пищевой ценности грибы стоят в одном ряду с мясом, овощами и фруктами. Грибы на 90% состоят из воды, а оставшиеся 10% содержат очень много полезных веществ.

Они являются источником белков, углеводов, аминокислот, витаминов А, В, С, D, Е, РР, антиоксидантов, клетчатки, а также содержат кальций, калий, серу, цинк, железо, фосфор, марганец, медь и йод. При этом в грибах содержится всего 1 % жира. Калорийность свежих и отварных грибов  в среднем колеблется в диапазоне от 15 до 30 ккал/100 гр. Огромное преимущество грибов в том, что при кулинарной обработке они не утрачивают все эти полезные вещества!

Грибы являются ценным источником белка — в них содержится белка вдвое больше, чем в куриных яйцах, которые, кстати, как и грибы по мнению Джеймса Оливера входят в топ-10 лучших продуктов для здорового питания.
18 аминокислот, имеющихся в грибах, оказывают положительное влияние на умственную активность, «ведут активную борьбу» с атеросклерозом. Хитин, входящий в состав грибов, впитывает шлаки и тяжелые металлы, способствуя их выведению из организма. Антиоксиданты помогают нашему организму бороться с процессами старения.

Витамины и микроэлементы в грибах

Грибы содержат больше витаминов группы В (B1, B2, B3, B6, B9), чем овощи и злаки. Эти витамины ответственны за состояние кожи, волос, ногтей, а также положительно влияют на функционирование нервной системы. Витамин РР (никотиновая кислота) в составе грибов необходим при заболеваниях крови. В грибах он содержится в таком же количестве, как и в говяжьей печени. Свежие грибы содержат жирорастворимые

витамины А и D. Витамин С (аскорбиновая кислота), известный своим иммуномодулирующим действием, также содержится в грибах, хоть и в небольшом количестве.

Микроэлементы, входящие в состав грибов, способствуют нормальному обмену веществ в организме, уменьшают риск развития сердечнососудистых заболеваний, препятствуют возникновению вирусных инфекций. В грибах содержится практически оптимальное соотношение фосфора с кальцием, причем в таком же количестве, как и в рыбе. Лецитин контролирует процесс накапливания холестерина в организме. Грибы очень полезны для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями, ожирением, диабетом, атеросклерозом, гипертонией.

Лечебные свойства грибов

Все съедобные грибы содержат массу полезностей для человеческого организма. При этом разные грибы характеризуются своими собственными лечебными качествами. Так,

лисички очень полезны для нормальной работы печени, а кроме того обладают антигельминтным действием. Боровики стимулируют обменные процессы в организме, помогают бороться с туберкулезом. Грузди способствуют очищению организма и помогают в борьбе с мочекаменной болезнью. Из некоторых грибов создают лечебные экстракты для борьбы с гельминтами, для лечения ангины, язвы желудка, бронхиальной астмы, аллергических заболеваний, туберкулеза.
Конечно, ученые не могли пройти мимо такого полезного продукта, как грибы, и недавние исследования доказали, что в состав грибов входят бета-глюканы – полисахариды, регулирующие работу иммунной системы. Они не только осуществляют фагоцитоз, то есть «убирают» чужеродные организмы, но и синтез элементов, которые регулируют работу иммунной системы. При употреблении грибов иммунная система с помощью бета-глюканов генерирует в 6 раз больше интерферонов, которые борются с инородными белками в организме. Благодаря этому открытию японские ученые разработали ряд противоопухолевых препаратов на основе грибов, и в настоящее время около трети всех противоопухолевых лекарств и иммунокорректоров производится именно на основе грибов.

Вред грибов

В этой огромной бочке меда, конечно же, есть злосчастная ложка дегтя. Итак, давайте рассмотрим возможный вред грибов для нашего здоровья.
Прежде всего, хочется напомнить известный черный юмор: есть можно все грибы, но некоторые только один раз. Действительно, наверное, всем известно, что не все грибы можно употреблять в пищу, некоторые их виды крайне опасны для здоровья человека. Именно поэтому, если Вы идете на «тихую охоту», наполняйте вашу корзинку только теми грибами, в которых вы уверены на 100%. В случае ошибки, вред несъедобных грибов может быть фатальным.

Грибы в процессе роста адсорбируют вредные вещества из почвы, воздуха и дождевой влаги. Они могут накапливать опасные вещества — пары тяжёлых металлов, радиоактивные соединения. Вы должны знать, насколько экологически чиста территория, куда Вы отправляетесь за грибами. Также, место, где Вы будете собирать грибы, должно быть на расстоянии хотя бы нескольких километров от автомагистралей. Кроме того, чем старше грибы, тем соответственно выше содержание в них вредных веществ. Поэтому желательно собирать только молодые грибы. По этой же причине, не стоит покупать грибы на рынке (это не антиреклама, а совет), ведь, вы не можете знать, где их собирали.

Хитин, который в огромном количестве содержится в грибах и выполняет весьма полезную функцию, очищая кишечник, тем не менее, практически не усваивается человеческим организмом.

Именно это подразумевают, когда говорят, что грибы являются тяжелой пищей. Для «облегчения» этой пищи, в смысле с целью сделать грибы более усваиваемыми, опытные хозяйки используют совсем нехитрый метод — нужно как можно мельче резать грибы, особенно ножки, так как в них хитина больше всего.
Из-за того, что грибы являются «тяжелой» пищей, детям до 12 лет желательно не включать их в рацион. Ну а взрослым не увлекаться этим продуктом перед сном, физическими нагрузками и т.д.

Готовим грибы

Также нужно уметь правильно приготовить грибы. Перед приготовлением (обжаривание, маринование, засол) необходимо отварить грибы несколько раз в чистой воде в течении 15-20 минут. Такая обработка разрушает ботулотоксин — яд, который содержится даже в съедобных грибах. Надежнее всего хранить проваренные грибы в морозильной камере.
Придерживаясь несложных правил сбора, приготовления и употребления грибов, от этих даров леса можно получить огромную пользу.

Наслаждайтесь дарами осени и будьте здоровы!

Похожие статьи

Frontiers | Обзор состояния биологической активности тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden

Введение

Лекарственные грибы ценились и использовались с древних времен китайцами, корейцами, японцами, египтянами и европейцами. Они ценятся не только в кулинарных целях, но и за их питательную и лечебную ценность (Manzi et al., 1999). Самым большим атрибутом грибов, помимо вкусовых качеств, являются их целебные свойства.В последнее время используются этномикологические знания о целебных свойствах лекарственных грибов. Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, принадлежащий к семейству Polyporaceae, считается редким и ценным препаратом традиционной медицины и может быть расположен только в определенных географических регионах, включая Южный Китай, Таиланд, Малайзию, Индонезию, Филиппины, Папуа-Новую Гвинею, Новая Зеландия и Австралия (Lai et al., 2011; рисунок 1).

Рисунок 1 .Географическое местонахождение L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis , однако, был собран только в дикой природе. В дикой природе тигровый молочный гриб растет одиночно, поэтому процесс сбора требует значительных затрат времени и энергии (Abdullah et al., 2013). С 2000-х годов крупномасштабное культивирование L. rhinocerotis в контролируемой среде стало успешным в Малайзии, что позволило преодолеть проблему стоимости и предложения (Lau et al., 2011, 2013a, 2015).Затем стало возможным коммерциализация этого гриба, и это открыло возможность исследовать потенциальные фармакологические и нутрицевтические свойства этого гриба для функционального питания или пищевых добавок.

Описание L. rhinocerotis

Этот гриб состоит из пилеуса (шляпки), ножки (ножки) и склероция (клубня) (рис. 2). Его морфология необычна для полипора, поскольку плодовое тело (шляпка и стебель) поднимается из клубня под землей, а не из древесного субстрата.Шляпка и стебель древесные, а склероций — это уплотненная масса грибного мицелия, содержащая запасы пищи. Склероций белый, дает молочный раствор; и даже на вкус как молоко (Tan et al., 2010). Поскольку склероций неправильной формы остается под землей, сбор грибов затруднен. Таким образом, это национальное достояние из-за отсутствия образцов изучается ограниченно.

Рисунок 2 . Морфология L. rhinocerotis и его таксономическая классификация.

В Малайзии и Индонезии этот гриб известен как «чендаван сусу римау», что буквально означает «тигровый молочный гриб» (Burkill, 1930). Ранние документы об этом грибе были предоставлены Ридли и Корнером (Ridley, 1900; Corner, 1989). В начале двадцатого века таксономия L. rhinocerotis зависела в первую очередь от морфологических наблюдений. Однако в последние годы образцы « susu rimau» , собранные в этих регионах, были подтверждены как L. rhinocerotis на основании как микро-, так и макроморфологических характеристик, а также молекулярных подходов.На сегодняшний день L. rhinocerotis считается «наиболее часто встречающимся представителем Lignosus в Малайзии» (Lai et al., 2009; Tan et al., 2010; Choong et al., 2014). На рис. 2 представлена ​​таксономическая классификация L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis изначально относился к Polyporus rhinoceros (Cooke, 1879). Этот гриб был таксономически описан разными авторами под несколькими родами, включая Fomes, Scindalma, Polystictus и Microporus , прежде чем они были правильно переименованы в Lignosus (Cooke, 1879).Некоторые из синонимов: « Polyporus rhinocerus Cooke (1879), Fomes rhinocerotis Cooke (1879), Fomes rhinocerus Cooke (1879), Scindalma rhinocerus (Cookerot), 000 (Cookerot) Kuntmaze (1879), 000 (Cookerot) Kuntmaze (1879). Cooke) Kuntze (1898), Polyporus sacer var. rhinocerotis (Cooke) Llyod (1921), Polystictus rhinocerus (Cooke) Boedjin (1940), Polystictus rhinocerotis (Cooke) Boedjin (1940), Microporus rhinocerus 9000oris (1956) Microporus Rhinocerus (Cooke) (Cooke) Imazeki (1952) и Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden (1972) ».Эти синонимы были взяты из MycoBank (http://www.mycobank.org).

Lignosus rhinocerotis часто принимали за Pleurotus tuber-regium или Lentinus tuber-regium . Таким образом, использование молекулярных маркеров для идентификации L. rhinocerotis позволило преодолеть недостатки классических методов таксономии (Sotome et al., 2008; Cui et al., 2011). Существуют даже генетические маркеры и маркеры штрих-кода ДНК, которые разрабатываются для идентификации Lignosus spp.

Недавно Tan et al. (2015) сообщили об успешном выращивании гриба, которое решит проблему предложения и даст возможность провести дополнительные исследования по L. rhinocerotis . Другие исследователи также культивировали этот гриб, используя мицелий методом погруженной культуры. Кроме того, была проведена оптимизация состава субстрата для культивирования L. rhinocerotis в условиях, имитирующих их естественную среду. На основе оптимизированной рецептуры было проведено пилотное культивирование.Как склероции, так и спорофоры были успешно получены (Abdullah et al., 2013).

Этномикологические аспекты L. rhinocerotis

Согласно фольклору, гриб появляется на том месте, где во время лактации случайно потекло молоко тигрицы. Склероций гриба напоминает «застывшую белую массу молока» (Corner, 1989; Chang, 2015). Разные племенные общины в Малайзии имеют разные реферальные имена, такие как « betes kismas», по семаи (Chang and Lee, 2010), « tish am ong», по кенсиу (Mohammad et al., 2012) и « Pěti ‘Aa» Бесизи (Skeat, 1896). Народ батак из Индонезии обозначил L. rhinocerotis как « Ndurabi» (Karo) (Hilton and Dhitaphichit, 1978). Lignosus rhinocerotis , обнаруженные в Китае, назывались « how gui kou или hurulingzhi» (по-китайски), что означает «тигровое молоко Ganoderma » (Huang, 1999; Yokota, 2011). В Японии он известен как « хиджиритаке» (Ли и Чанг, 2007).

Помимо традиционных верований, что L.rhinocerotis был получен из молока тигра, об этом грибе существует множество других фольклорных поверий. Семаи (коренные жители Малайзии) считают, что L. rhinocerotis могут восстановить дух урожая и гарантировать щедрый урожай. Склероции обычно используются во время рисовых полей и молитвенных ритуалов для получения обильного урожая (Haji Taha, 2006). В качестве альтернативы, некоторые культуры, например рисовые, помещают в наполненный цветами контейнер и подвешивают над грибами (Skeat and Ottoblagoen, 1906).

Бесиси (или Махмерри) заявляет, что гриб легче обнаружить после полнолуния (Hartland, 1909). Lignosus rhinocerotis также были связаны с обычаями родов. Люди семанга (или негрито) верят, что L. rhinocerotis содержат «душу еще не родившегося тигренка» и что «душа передается, когда тигр ест ее» (Камминг, 1903; Роберт, 1986).

Lignosus rhinocerotis упоминается в различных историях, принадлежащих к разным культурам, и в большинстве случаев связаны с их лечебными свойствами.Например, в рассказе «Индра Бангсаван» «молоко тигрицы» — лекарство от принцессы, которая заразилась глазной болезнью и потеряла зрение (Beveridge, 1909). Император Великих Моголов Джахангир (1568–1616) также писал, что «молоко тигрицы очень полезно для осветления глаз» (Green, 2006; Lee et al. , 2009).

Исходя из этноботанического использования, различные племена оранг асли в Малайзии (семаи, темуан и джакун) используют L. rhinocerotis для облегчения астмы, кашля, пищевых отравлений, опухшей груди, боли в суставах, болезней печени, опухших частей тела. , и как общеукрепляющее средство (Lee, Chang, 2007; Ismail, 2010).Его также используют для кормления женщин после родов (в послеродовой период), а также для утоления голода. L. rhinocerotis популярен не только среди коренного населения, но и среди городского населения Малайзии (Hattori et al., 2007). Склероции L. rhinocerotis иногда продаются в магазине традиционной китайской медицины (TCM) в Малайзии. Они используются практикующим врачом традиционной китайской медицины для оживления тела пациентов. По данным Sabaratnam et al. (2013), настой л.Считается, что rhinocerotis улучшает общее самочувствие человека, повышая жизнеспособность, энергию и бдительность.

Есть много способов приготовления и употребления этого гриба для лечения болезней. Раньше склероций растирали, сок смешивали с водой и пили как тонизирующее средство. Грибы измельчают или нарезают, затем кипятят с водой для питья или замачивают в китайском вине для наружного применения (Chang and Lee, 2004). Склероций также едят сырым и с листьями бетеля, чтобы облегчить кашель и боль в горле.Способы приготовления отвара и / или местного лекарства различаются между племенами.

Геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis

Проведено секвенирование генома L. rhinocerotis (Yap et al., 2014). Проведены сравнительная геномика и филогенетический анализ. Геном L. rhinocerotis широко состоит из генов биосинтеза сесквитерпеноидов. Более того, геном L. rhinocerotis , по-видимому, кодирует 1,3-β- и 1,6-β-глюканы, а также лектин, лакказу и другие иммуномодулирующие белки грибов (FIP).

Затем с помощью различных спектрометров было проведено протеомное профилирование склероциальных белков L. rhinocerotis . В таблице 1 показаны геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis . Хотя некоторые из белков были неизвестны, большинство белков было обнаружено как лектин (39,13%), которые предполагались для защитных механизмов у L. rhinocerotis . Другие белки, идентифицированные в ходе исследования, представляли фармакологический интерес, например, FIP (2.52%), антиоксидантные белки, то есть супероксиддисмутаза марганца (Mn-SOD, 0,91%) и глутатион-S-трансфераза (GST, 0,54%). Миконутриенты, содержащиеся в этом грибе, мало изучены. Кроме того, необходимо также изучить молекулярную и генетическую основу идентифицированных компонентов, а также лекарственные и / или нутрицевтические свойства L. rhinocerotis .

Таблица 1 . Геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis .

Пищевая ценность л.носорог

Анализ химического состава L. rhinocerotis был проведен Yap et al. (2013). Склероциальный порошок дикого штамма (WT Rhino) и коммерческого штамма (TM02) анализировали на основе процедур Ассоциации официальных химиков-аналитиков (AOAC). В целом, питательный состав склероция культивируемого штамма был выше по сравнению с диким штаммом.

Основными составляющими склероций L. rhinocerotis были углеводы (моносахариды и дисахариды), а содержание жира составляло <1%.Как сообщает Lau et al. (2013a), бета (β) -глюканы представляли собой доминирующие глюканы в водных экстрактах L. rhinocerotis , что составляло 82–93% от общего количества глюкана (мас. / Мас.). Содержание белка в склероции TM02 было в 3,6 раза выше, чем в склероции дикого типа. Содержание незаменимых аминокислот (г / кг сухой массы) коммерческого штамма было в 4 раза выше, чем у дикого штамма. Минералы (кальций, калий, натрий и магний) также были выше в культивируемом штамме.В таблице 2 показан химический состав L. rhinocerotis .

Терапевтические значения противоастматической активности L. rhinocerotis

Эффективность L. rhinocerotis при лечении астматических симптомов была подтверждена в нескольких исследованиях in vitro и in vivo . Было исследовано действие экстрактов L. rhinocerotis на вызванную овальбумином аллергическую астму у крыс Sprague-Dawley (Malagobadan et al., 2014). Обработка экстрактами L. rhinocerotis значительно снизила астматические параметры, например, общий иммуноглобулин E (IgE) в сыворотке и уровни цитокинов T-хелперов типа 2 (Th3) (IL-4, IL-5 и IL- 13) в жидкости бронхоальвеолярного лаважа (БАЛ). Он также подавлял количество эозинофилов в BAFL и уменьшал инфильтрацию эозинофилов в легких.

Сообщалось об исследовании воспаления дыхательных путей на астматической модели (Johnathan et al., 2016). Горячий водный экстракт л.rhinoceroti s (500 мг / кг) был эффективен в снижении параметров, связанных с астмой. Экстракт значительно улучшил увеличение общего IgE (14,9 нг / мл) в сыворотке, а также IL-4 (16,2 пг / мл), IL-5 (38,8 нг / мл) и IL-13 (80,5 пг / мл). мл) уровни в BALF. Он также эффективно снижает количество эозинофилов в ЖБАЛ, уменьшая инфильтрацию эозинофилов в легких. Последовательная экстракция с использованием пяти растворителей, то есть петролейного эфира, диэтилового эфира, гексана, этилацетата и метанола, была проведена перед анализом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) (Johnathan et al., 2016). Исследование ГХ-МС выявило пять основных групп (алкан, жирные кислоты, бензол, фенол и дикарбоновую кислоту) с 18 компонентами в L. rhinoceroti s. Линолевая кислота, октадекан и 2,3-дигидроксипропилэлаидат в большом количестве присутствовали в экстракте L. rhinoceroti s (Johnathan et al., 2016).

Антикоагулянтная и фибринолитическая активность

Сердечно-сосудистые заболевания могут быть вызваны тромбозом из-за агрегации фибрина в крови (Lee et al., 2005). Природные антикоагулянты и фибринолитики используются для лечения тромболитических состояний, особенно для съедобных грибов. Недавно было обнаружено, что съедобный гриб «гриб древесных ушей» Auricularia polytricha (Mont.) Sacc способен продуцировать протеазоподобные фибринолитические ферменты (Mohamed Ali et al. , 2014).

Также сообщалось об антикоагулянтной активности неочищенного водного экстракта L. rhinocerotis . Kho (2014) продемонстрировал, что неочищенные экстракты л.rhinocerotis вызывал литическую зону 1,2 см в анализе на фибриновом планшете. Затем использовали двухфазную водную систему (ATPS) для разделения, очистки и концентрирования белковой фракции экстракта грибов. В результате был выделен фибринолитический фермент с удельной активностью 151,61 Ед / мг, и размер молекулы, по оценкам, составлял от 55 кДа до 60 кДа. Об антитромбоцитарной активности водного экстракта L. rhinocerotis также сообщалось с использованием свежей крови человека (Teo, 2014).Неочищенный экстракт после обработки ATPS давал частично очищенный протеазоподобный фермент размером от 50 до 55 кДа.

Sidek Ahmad et al. (2014) протестировали шесть различных диких склероций (от LR1 до LR6) L. rhinocerotis , полученных из Перака, Малайзия, на их фибринолитическую активность. Из шести использованных склероций склероций LR1 проявлял протеолитическую активность с прозрачной зоной диаметром 1,31 см в чашках с агаром с обезжиренным молоком, в то же время давая прозрачную зону 0,97 см при тестировании с чашками с фибрином.Предполагается, что фибринолитическая активность L. rhinocerotis связана с присутствием протеазы.

Противовоспалительная активность

Ранее сообщалось о противовоспалительной активности склероция L. rhinocerotis с его горячим водным, холодным водным и метанольным экстрактами (Lee et al., 2012b, 2013b). Ли и др. (2014) сообщили, что три экстракта L. rhinocerotis проявляли противовоспалительные свойства, как показал тест на вызванный каррагинаном отек лапы с использованием крыс Sprague-Dawley .Холодный водный экстракт, наиболее эффективный экстракт, подвергали разделению с помощью гель-фильтрационной хроматографии на Sephadex G50. Полученную фракцию высокомолекулярного белка дополнительно оценивали на противовоспалительную активность в макрофагальных клетках RAW 264. 7, индуцированных липополисахаридами (LPS). Было показано, что белковая фракция ингибирует продукцию фактора некроза опухоли альфа (TNF-α).

Противовоспалительное действие горячего водного и этанольного экстрактов L. rhinocerotis на RAW 264.В дальнейшем тестировали 7 клеток (Баскаран и др., 2012; Баскаран, 2015). Этаноловый экстракт показал значительное снижение (48,3–88,5%) продукции оксида азота (NO) с 0,01 до 100 мкг / мл в зависимости от дозы, но водный экстракт не показал значительного снижения. Этаноловый экстракт был способен активировать сигнальный преобразователь и активатор пути транскрипции 3 (STAT3) за счет снижения экспрессии индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и циклооксигеназы-2 (COX-2) при одновременном увеличении экспрессии интерлейкина 10 (IL-10).

Nallathamby et al. (2016) проанализировали этилацетатную фракцию из этанольного экстракта L. rhinocerotis . Фракция значительно снизила продукцию NO в микроглиальных (BV2) клетках на 12-70% при 10 и 100 мкг / мл; соответственно. Основные соединения этилацетатной фракции были выявлены как линолевая кислота, олеиновая кислота и этиллинолеат. Выявленные соединения дополнительно тестировали индивидуально на их противовоспалительную активность. Обработка линолевой кислотой значительно подавляла экспрессию iNOS и COX2 на 1.В 2 раза по сравнению с контролем. В другом исследовании LPS-индуцированные клетки BV2 предварительно обрабатывали горячим водным экстрактом (500 мкг / мл), н-бутанольной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл) и этилацетатной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл). , показали максимальное ингибирование продукции NO на 88,95, 86,50 и 85,93% соответственно (Seow et al., 2017). Эти исследования представляют собой первые доказательства противовоспалительных свойств L. rhinocerotis с использованием клеток микроглии мозга BV2.

Антимикробная активность

Четыре экстракта дикой природы L.rhinocerotis sclerotium, то есть петролейный эфир, хлороформ, метанол и водные экстракты, были проверены на их антимикробные свойства (Mohanarji et al., 2012). Четыре экстракта были протестированы против 15 патогенных бактерий, включая Staphylococcus, Corynebacterium, Bacillus, Streptococcus, Klebsiella, Salmonella, Pseudomonas, Escherichia и Micrococcus spp .; а также четыре вида грибов, включая Candida spp и Mucor sp. Противогрибковую и антибактериальную активность экстрактов оценивали путем измерения зоны ингибирования с использованием дискового диффузионного анализа.Метанол и водные экстракты (30 мг / мл) показали значительное ингибирование против тестируемых микробов, за исключением Streptococcus pyogenes и Serratia marcescens . Качественный фитохимический анализ показал наличие алкалоидов, белка, камедей и слизи, а также флавоноидов в экстрактах L. rhinocerotis (Mohanarji et al., 2012).

Мероприятия по борьбе с ожирением и гепатопротектором

Исследование Hoe (2014) показало, что водный экстракт L.rhinocerotis смягчил неалкогольную жировую болезнь печени у хомячков с высоким содержанием жиров. Кроме того, экстракт подавлял прибавку в весе у хомяков, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Экстракт L. rhinocerotis не показал каких-либо побочных эффектов у подопытных животных в отношении веса органов, например мозга, сердца, тимуса, печени, почек, надпочечников, селезенки, яичек и придатков яичка.

L. rhinocerotis в низких дозах продемонстрировал самый высокий эффект в снижении веса печени и жировой ткани без гистологических аномалий, обнаруженных в органах и тканях.Также измерялись биохимические показатели сыворотки, а также параметры функции печени и почек. Результаты показали, что экстракт изменил сывороточные уровни некоторых биохимических параметров у хомяков. Также было показано, что водный экстракт L. rhinocerotis ингибирует продукцию активных форм кислорода (АФК) и снижает кластер дифференцировки 68 (CD68) и экспрессию СОХ2 в печени. Экстракт также подавлял экспрессию мРНК различных генов, а именно TNF-α, IL-1β, IL-6, трансформирующего фактора роста бета (TGF-β) и воспаления, связанного с коллагеном 1 типа (Colla1), и коллагена типа 1 ( Colla1) -зависимое воспаление и фиброз, вызванные ожирением.

Антиоксидантные свойства

Холодные водные, горячие водные и метанольные экстракты дикого и культурного склероция L. rhinocerotis были оценены на предмет их антиоксидантной способности (Yap et al., 2013). Общее содержание фенолов (TPC) в экстрактах рассчитывали в эквивалентах галловой кислоты (мг GAE / г). TPC экстрактов колеблется от 19,3 до 29,4 мг GAE / г экстракта. Способность экстрактов восстанавливать ионы трехвалентного железа и улавливать свободные радикалы также измеряли с использованием анализа восстанавливающей антиоксидантной способности железа (FRAP) и анализа улавливания радикалов DPPH • (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил); соответственно.Значение FRAP составляло от 0,006 до 0,016 ммоль / мин г экстракта. Значения улавливания радикалов DPPH составляли 0,05–0,2 ммоль эквивалентов Trolox (TE) / г. Экстракты дикого склероция L. rhinocerotis обладают более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с культивированным склероцием. Метанольный экстракт проявлял более высокую активность по сравнению с водными экстрактами. Следует отметить, что оба штамма проявляли значительно более высокую активность по улавливанию супероксид-анион-радикалов по сравнению с рутином.

Аналогичные анализы были выполнены с использованием водного экстракта L. rhinocerotis (Hoe, 2014). Экстракт показал значения половинной максимальной эффективной концентрации (EC ₅₀ ) по поглощению DPPH и хелатирующей активности ионов двухвалентного железа при 135,16 ± 2,47 мг / мл и 503,34 ± 10,44 мг / мл; соответственно. Содержание TPC и флавоноидов составляло 366,23 ± 5,06 мг GAE и 28,67 ± 2,5 мг эквивалента рутина / г; соответственно. В исследовании Suziana Zaila (2013) способность метанольного экстракта под давлением восстанавливать железо была выше, чем водного экстракта.

Способность улавливать свободные радикалы, восстановительные свойства, активность хелатирования металлов и ингибирующие эффекты перекисного окисления липидов экстрактов мицелия L. rhinocerotis из погруженного культивирования и культурального бульона были описаны Lau et al. (2014). Водные метанольные экстракты мицелия и культуральные бульоны показали сопоставимые антиоксидантные эффекты с водными метанольными экстрактами склероция. Результаты показали, что мицелий L. rhinocerotis , полученный при глубинном культивировании, также может быть ценным источником антиоксидантных соединений.

Определена антиоксидантная активность гексановой и этилацетатной фракций, полученных из этанольных склероциальных экстрактов L. rhinocerotis (Nallathamby et al., 2014, 2016). Этаноловый экстракт с концентрацией 5 мг / мл имел самую высокую антиоксидантную активность среди трех экстрактов с восстановительной способностью трехвалентного железа, равной 122,6 ммоль эквивалента сульфата двухвалентного железа (ФСЭ) / г экстракта. Активность по улавливанию радикалов 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) (ABTS • ⁺ ) и DPPH составила 86.5 ± 4 мг ТЕ / г и 29,4 ± 1,7%; соответственно. Фракции гексана и этилацетата обладали умеренной антиоксидантной активностью по сравнению с экстрактом метанол / этанол.

Противоопухолевые / противораковые действия

Традиционные утверждения о том, что L. rhinocerotis обладает противоопухолевыми / противораковыми свойствами, были исследованы на нескольких линиях раковых и солидных опухолевых клеток. Первое исследование противоопухолевых свойств склероция L. rhinocerotis показало, что водорастворимый полисахаридно-белковый комплекс (PR-HW) и щелочнорастворимый β-глюкан (PR-CA) обладают заметными опосредованными хозяином анти- опухолевая активность на имплантированных Sarcoma 180 самцах мышей BALB / c (Lai, 2005).PR-HW проявлял апоптотический эффект на клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека (HL-60), клетки хронического миелогенного лейкоза человека (K562) и клетки острого моноцитарного лейкоза человека (THP-1) с IC ₅₀ 100 мг / мл. 400 мг / мл и> 400 мг / мл; соответственно через 72 ч инкубации (Lai, 2005; Lai et al., 2008). Кроме того, проточно-цитометрический анализ показал, что начало апоптоза может быть связано с остановкой клеточного цикла в фазе Gap1 (G1).

Холодноводный экстракт (LR-CW), приготовленный из склероция л.rhinocerotis проявлял антипролиферативную активность в клетках карциномы молочной железы человека (MCF-7) и клетках карциномы легких человека (A549) с IC ₅₀ 96,7 и 466,7 мкг / мл соответственно. Напротив, LR-CW не проявлял значительной цитотоксичности по отношению к двум соответствующим нормальным клеткам человека, то есть клеткам груди человека (184B5) и клеткам легких человека (NL 20). По результатам анализа фрагментации ДНК гибель клеток была приписана апоптозу. Высокомолекулярная фракция экстракта холодной воды проявляла цитотоксичность в отношении раковых клеток MCF7 и A549, с IC ₅₀ из 70.0 и 76,7 мкг / мл соответственно (Lee et al., 2012a).

Впоследствии, цитотоксичность горячего водного и холодного водного экстракта склероция L. rhinocerotis была исследована с использованием 11 линий клеток человека, а именно HL-60 (клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека), MCF7, MDA-MB-231 (аденокарцинома груди человека. клетки), HCT116 (клетки колоректальной карциномы человека), PC-3 (клетки аденокарциномы простаты человека), A549 (клетки карциномы легкого человека), MRC-5 (клетки фибробластов легких человека), HepG2 (клетки гепатоцеллюлярной карциномы человека), WRL68 (клетки человека эмбриональные клетки печени), HSC2 (клетки плоскоклеточной карциномы человека) и HK1 (клетки носоглоточной карциномы человека) (Lau et al., 2013а). Холодный водный экстракт был цитотоксичным по отношению к клеткам солидных опухолей с IC ₅₀ 37–120 мг / мл, тогда как горячий водный экстракт был неактивен по отношению к клеткам солидных опухолей.

Метанольный экстракт под давлением проявлял более высокую цитотоксическую активность (IC ₅₀ : 600 мкг / мл) по сравнению с водным экстрактом под давлением (IC ₅₀ : 1200 мкг / мл) в клетках HCT 116 (колоректальная карцинома человека), как определено. с помощью анализа 3- (4,5-диметилтиазол-2-ил) -2,5-дифенилтетразолийбромида (МТТ) (Suziana Zaila, 2013).Оба экстракта не проявляли цитотоксической активности в отношении CCD-18co (нормальные клетки фибробластов толстой кишки человека) и V79-4 (клетки фибробластов легких китайского хомячка) (IC ₅₀ > 2000 мкг / мл). Способ гибели клеток, индуцированный метанолом и водными экстрактами, в первую очередь представлял собой апоптоз, как оценивали с помощью двойного окрашивания аннексин V-флуоресцеина изотиоцианат / пропидия иодид (FITC / PI). Оба экстракта извлекают задержанные клетки HCT 116 в фазах G0 / G1 с соответствующим уменьшением популяции S-фазы.

Lai et al. (2014) указали, что полисахарид в концентрациях от 4 до 8 мкг / мл в л.rhinocerotis (собранный из леса в Куала-Липис, Паханг, Малайзия) подавлял 45% рост клеток карциномы легких человека (A549). Это в 100 раз ниже результатов, сообщенных Lee et al. (2012a). Предварительное исследование показало, что антипролиферативным ингредиентом полисахаридного экстракта является β-глюкан.

Также сообщалось, что мицелиальный экстракт L. rhinocerotis , культивированный в реакторе с мешалкой, проявляет цитотоксическое действие на клетки рака шейки матки (Ca Ski) (Abdullah et al., 2010). Осадок сульфата аммония, полученный из фракции мицелиального белка, показал ингибирование роста клеток Ca Ski на 72–82%. Водно-метанольный экстракт мицелия и культуральный бульон L. rhinocerotis из жидкой ферментации не проявлял цитотоксичности по отношению к нормальным клеточным линиям (Lau et al., 2014).

В заключение, можно сказать, что опубликованные исследования сходятся в том, что спиртовые экстракты не были цитотоксичными по отношению к различным линиям раковых клеток (Yap et al., 2013; Lau et al., 2014). Однако селективность экстрактов на линиях неканцерогенных клеток не согласуется (Lau et al., 2013a; Lee et al., 2014). Культивирование, обработка и приготовление экстракта могут влиять на цитотоксичность по отношению к различным клеточным линиям. Химический состав экстракта также может влиять на степень цитотоксичности клеточных линий. Согласно опубликованной литературе, первично идентифицированные биоактивные компоненты больше относятся к высокомолекулярным гидрофильным компонентам (Lai et al., 2008; Lau et al., 2014), белково-углеводный комплекс (Lee et al., 2014) и белок / пептиды (Lau et al., 2013b).

Антивирусная активность

Ранее сообщалось, что фракции мицелиального белка L. rhinocerotis ингибируют активность вируса папилломы человека (ВПЧ) (Abdullah et al., 2010). Активность против денге, протестированная с помощью анализа уменьшения образования зубного налета против штамма вируса денге типа 2 (DENV-2), была обнаружена в горячем водном экстракте L. rhinocerotis при IC ₅₀ 520 мкг / мл (Ellan et al., 2013). Горячий водный экстракт L. rhinocerotis также подавлял синтез РНК вируса денге на 99,68%. Экстракт показал активность против денге в анализе проникновения вируса, но не оказал значительного влияния на вирулицидную активность DENV-2 и прикрепление вируса. Активность против денге коррелировала с содержанием углеводов в горячем водном экстракте L. rhinocerotis (2,0 мг / мл) (Ellan et al., 2014). Это предполагает, что L. rhinocerotis обладает активностью против денге, связанной с содержанием полисахаридов в склероции.

Иммуномодулирующие действия

Иммуномодулирующая активность может оказывать противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иммунные ответы опосредуются различными иммунными клетками и их вторичными секреторными компонентами (Wong and Cheung, 2009). Guo et al. (2011) исследовали влияние водного экстракта склероция L. rhinocerotis на RAW 264.7 и первичные макрофаги, выделенные от мышей BALB / c. Обработка грибов способствовала значительному усилению пиноцитоза, что приводило к увеличению продукции ROS, NO и TNF-α.Экспрессия iNOS как в клетках RAW 264.7, так и в первичных макрофагах также увеличивалась. Было показано, что экспрессия клеток Dectin-1 ⁺ на поверхности клеток снижается. С другой стороны, рецептор комплемента (CR3 ⁺ ) и толл-подобный рецептор (TLR2 ⁺ ) были увеличены в ответ на первичные макрофаги, обработанные водным экстрактом. Водный экстракт также увеличивал фосфорилирование I-каппа-B альфа (IKBα), которое затем запускало сигнальный путь ядерного фактора каппа B (NF-κB).Следовательно, иммуномодулирующий эффект L. rhinocerotis может быть нарушен активацией макрофагов через сигнальный путь NF-κB.

Результаты in vitro предыдущих исследований были дополнительно протестированы в исследованиях in vivo с использованием здоровых мышей BALB / c и бестимусных голых мышей. Их сывороточный цитокиновый профиль, спленоциты и клетки перитонеального экссудата (ПЭК) были проанализированы (Wong et al., 2011). Экстракт горячей воды и обработанные ультразвуком холодные щелочнорастворимые полисахариды (PRS) объемом л.rhinocerotis увеличивал вес селезенки как у здоровых мышей BALB / c, так и у бестимусных голых мышей. Экстракт горячей воды активировал выработку нейтрофилов, тогда как PRS стимулировал другие клетки врожденного иммунитета.

Комбинированное воздействие добавок L. rhinocerotis и силовых тренировок на иммунные функции / параметры, такие как CD3 ⁺ и CD4 ⁺ Т-лимфоцитов; и CD4 ⁺ B лимфоцитов измеряли у молодых мужчин в возрасте от 19 до 25 лет (Chen et al., 2016). Результаты показали, что сочетание экстрактов и силовых тренировок не повлияло на иммунные функции испытуемых.

В другом исследовании водорастворимый комплекс полисахарид-белок (PRW1) был выделен из склероция Polyporus rhinocerus Cooke (синоним L. rhinocerotis ) и дополнительно очищен мембранной ультрафильтрацией (Liu et al., 2016) . Он показал значительное увеличение продукции NO и увеличил высвобождение различных цитокинов, например, фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов (GCSF) и фактора, стимулирующего колонию гранулоцитов-макрофагов (GMCSF).Высвобождение стимулирующих факторов сопровождали IL-6, IL12p40 / 70, хемоаттрактантный белок моноцитов-1 (MCP-1), MCP-5, воспалительный белок макрофагов (MIP-1-α), MIP-2, регулируемый при нормальной активации. Экспрессируются и секретируются Т-клетки (RANTES), рецептор I растворимого фактора некроза опухоли (sTNFRI) и TNF-α. L. rhinocerotis также запускал фосфорилирование киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK), и увеличивал экспрессию iNOS. Это был первый отчет, в котором описан молекулярный механизм иммуностимулирующих свойств белкового комплекса, производного Polyporus , на RAW 264.7 ячеек. Polyporus rhinocerus sclerotium может иметь потенциальное применение для иммунотерапии рака.

Следует уточнить, что, хотя миконутриенты L. rhinocerotis могут улучшать иммунную систему, активируя несколько иммунных эффекторных клеток (провоспалительных), они также могут подавлять иммунную систему, подавляя определенные маркеры воспаления (противовоспалительные). . Эти «иммуномодулирующие свойства» очень распространены среди метаболитов грибов, особенно полисахаридов грибов.

Нейритогенные свойства

Склероций L. rhinocerotis исследовали на предмет разрастания нейритов в адгезивных клетках феохромоцитомы крысы (PC12 adh) (Eik et al., 2011). Водный экстракт увеличивал процент клеток, несущих нейриты, на 9,8–23,6% в клетках PC12. Водный и этанольный экстракты стимулировали максимальный рост нейритов на 23,6% и 18,5%; соответственно при 20 мкг / мл. Также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis показал лучший рост нейритов по сравнению с другими протестированными лекарственными грибами.Кроме того, комбинация 20 мкг / мл водного экстракта и 30 нг / мл фактора роста нервов (NGF) усиливала рост нейритов на 42,1% по сравнению с водным экстрактом (24,4%) или только с NGF (24,6%) (Eik et al. ., 2012).

Водный экстракт мицелия L. rhinocerotis также имел высокую активность роста нейритов 21,1% при 20 мкг / мл в клетках PC12 (John et al., 2011). Синергетические эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis в сочетании с другими натуральными продуктами были дополнительно протестированы на клетках PC12.Обработка комбинацией водного экстракта (20 мкг / мл) и Gingko biloba (30 мкг / мл) привела к 39,89% активности роста нейритов по сравнению с G. biloba отдельно (31,15%) (John et al. ., 2012). Увеличение активности роста нейритов было значительным, хотя синергические эффекты не были заметно высокими. Эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis (20 мкг / мл) с добавлением 1 мкг / мл куркумина были впоследствии протестированы (John et al., 2013). Комбинация усилила рост нейритов на 27,2% по сравнению с одним куркумином.

Phan et al. (2013) сообщили о росте нейритов из водного экстракта склероция L. rhinocerotis и мицелия в клетках нейробластомы мыши (N2a). При концентрации 20 мкг / мл водный экстракт склероция приводил к образованию 38,1% клеток, несущих нейриты, что примерно вдвое превышало количество клеток, несущих нейриты, обработанных NGF. Однако водный экстракт мицелия не вызывал значительного увеличения роста нейритов по сравнению с лечением NGF.Во всех исследованиях дифференцировка нейронов в клеточных линиях, обработанных экстрактами L. rhinocerotis , была дополнительно продемонстрирована с помощью непрямого иммунофлюоресцентного окрашивания белка нейрофиламентов.

Согласно исследованиям Seow et al. (2013a, 2015) максимальная нейритогенная активность PC12 при 25 мкг / мл водного экстракта составила 20,99%, за которым следовали этанольный экстракт (17,4%) и сырые полисахариды (16,4%). Горячий водный экстракт (25 мкг / мл) стимулировал нейритогенез как эквивалент NGF (50 мкг / мл).Однако все экстракты способствовали нейритогенезу, не стимулируя высвобождение NGF в клетках PC12. Ингибиторы тирозинкиназы (Trk) и ERK1 / 2 (K252a, U0126 и PD98059) показали снижение процента несущих нейриты клеток на 82,2, 86,2 и 91,6% в клетках, обработанных NGF; и 80,9, 86,7 и 84,6% в ячейках, обработанных горячим водным экстрактом. Постулируется, что потенциал L. rhinocerotis , имитирующий NGF, следует путям фосфоинозитид-3-киназной протеинкиназы B (P13K-Akt) и ERK1 / 2 (Eik et al., 2012; Seow et al., 2013b).

С другой стороны, этилацетатная и н-бутанольная фракции L. rhinocerotis , как было обнаружено, имитируют нейритогенную активность NGF путем нацеливания на рецептор TrkA и активируют сигнальный путь рапамицина (mTOR) млекопитающих с фосфорилированием факторы транскрипции, циклический аденозинмонофосфат (цАМФ), связывающий элемент, белок (CREB), и приводящие к повышенной экспрессии биомаркера нейритогенеза, т. е., связанный с ростом протеин 43 (GAP43), тубулин альфа 4A (TUBA4A) и тубулин бета 1 (TUBB1) в клетках PC12 (Seow, 2016).

В другом исследовании водный экстракт склероция L. rhinocerotis был исследован на предмет стимуляции роста нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки куриного эмбриона (Samberkar et al., 2015). После 48 ч инкубации водный экстракт с концентрацией 50 мкг / мл индуцировал максимальный рост нейритов на 20,8 и 24,7% в головном и спинном мозге.С другой стороны, 20,8% роста нейритов было достигнуто в клетках сетчатки при концентрации 25 мкг / мл. Затем дифференцировку нейронов обработанными водным экстрактом клеток L. rhinocerotis подтверждали иммунофлуоресцентным окрашиванием.

Оценка токсикологии

Крайне важно, чтобы оценка токсичности проводилась как в анализах in vitro , так и in vivo , чтобы разработать L. rhinocerotis в качестве лечебных добавок. Эффекты тератогенности л.rhinocerotis был проведен Lee et al. (2013a). Сублимированный склероций L. rhinocerotis перорально вводили самцам и самкам мышей в течение 28 дней, а затем животным позволяли спариваться в течение 10 дней. Самок крыс непрерывно кормили порошком склероция до рождения детенышей (примерно через 7-8 недель после периода спаривания). У детенышей оценивали антифертильность и тератогенные эффекты, если таковые были. Склероций L. rhinocerotis в концентрации 100 мг / кг не влиял на фертильность крыс.Кроме того, испытанная доза не вызвала тератогенных эффектов или аберраций в подстилке.

Генотоксические эффекты склероция L. rhinocerotis или его возможность вызывать генные мутации оценивались в тестах включения в чашку и в преинкубационных тестах (Lee et al., 2013a). Штаммы бактерий представляли собой штаммов Salmonella typhimurium и Escherichia coli . Во всех пяти испытанных штаммах (TA98, TA100, TA1535, TA1537 и WP2 uvrA) не было выявлено генотоксических эффектов или мутаций.

Генотоксические эффекты склероций L. rhinocerotis были дополнительно оценены с помощью бактериальной обратной мутации или теста Эймса, in vitro хромосомной аберрации и in vivo микронуклеусов эритроцитов млекопитающих (Chen et al., 2013). При концентрации мицелия L. rhinocerotis в дозе 100 мг / мл (5 мг / чашку) мутагенная активность в присутствии и в отсутствие системы метаболической активации S9 не наблюдалась у всех пяти штаммов Salmonella .Количество структурных аберраций в клетках яичника китайского хомячка (CHO-K1) было сопоставимо с отрицательным контролем. Клетки не были изменены, а частота повреждений во время лечения была незначительной. Обработка L. rhinocerotis не показала отрицательного воздействия на частоту естественных микроядер как у самцов, так и у самок мышей. Дальнейшее процентное содержание полихроматических эритроцитов (PCE) и частота микроядер у животных, получавших перорально L. rhinocerotis в дозе 2000 мг / кг, не имели значительной разницы по сравнению с контрольными животными.

Исследовали влияние на жизнеспособность клеток экстрактов L. rhinocerotis неканцерогенных клеточных линий. Водный экстракт склероция L. rhinocerotis не был цитотоксичным для нормальных клеток молочной железы человека (184B5) и нормальных клеток легких (NL20) (Lee et al., 2012a). Метанольный экстракт склероция L. rhinocerotis также не был цитотоксичным для нормальной толстой кишки человека (CCD-18co), почек (HEK-293), носоглотки (NP69), перорального приема (OKF6), почек крысы (NRK-52E) и Клеточные линии Vero (Lau et al., 2013а; Сузиана Заила, 2013).

Eik et al. (2012) и Seow et al. (2015) сообщили, что водный и этанольный экстракты склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичны для клеток PC12 после 48 ч инкубации. Phan et al. (2013) также сообщили, что водные экстракты мицелия и склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичными со значениями IC ₅₀ 1,75–5,93 мг / мл для эмбриональных фибробластов мыши (BALB / 3T3) и клеток N2a через 24 часа. ч инкубации.Баскаран (2015) сообщил, что водный и этанольный экстракты не были цитотоксичны для клеток макрофагов RAW264.7. Nallathamby et al. (2013, 2016) также обнаружили, что фракции этанола, гексана и этилацетата, полученные из склероция, не были цитотоксичны для клеток микроглии BV2. Было показано, что неочищенные полисахариды, горячие водные и этанольные экстракты склероция L. rhinocerotis не цитотоксичны для микроглиальных клеток BV2. Кроме того, гексан, этилацетат, н-бутанол и водные фракции из горячих водных и этанольных экстрактов не были цитотоксичными для микроглиальных клеток BV2 (Nallathamby et al., 2013, 2016).

В исследовании подострой токсичности in vivo с использованием крыс Sprague Dawley порошок склероция культурных и диких L. rhinocerotis вводили перорально в дозах 250, 500 и 1000 мг / кг (Shien et al., 2011 ). Ни культурный, ни дикий склероций L. rhinocerotis не оказали неблагоприятного воздействия на скорость роста, кровь и клинические биохимические параметры. Патологических изменений в жизненно важных органах, таких как печень, почки, селезенка, легкие, также не было.

Результаты исследования хронической токсичности сорта L. rhinocerotis TM02 также были аналогичными (Lee et al., 2013a). Пероральный прием порошка склероция в максимальной дозе 1000 мг / кг не вызвал побочных эффектов. Следовательно, доза порошка склероция с уровнем отсутствия наблюдаемых побочных эффектов (NOAEL) была выше 1000 мг / кг. На основании представленных оценок токсичности in vitro и in vivo показывают, что культивировано L.rhinocerotis , мицелий или склероций, были безопасны для употребления.

Перспективы на будущее

В таблице 3 приведены лечебные свойства этого гриба. Чтобы расширить область применения этого гриба, необходимо детально изучить некоторые аспекты исследований.

Таблица 3 . Лечебные свойства L. rhinocerotis (резюме).

Во-первых, поскольку существует высокий спрос на этот гриб и текущее отсутствие предложения, можно провести дополнительные исследования по одомашниванию L.rhinocerotis путем оптимизации условий культивирования для получения более стабильного урожая и биоактивных компонентов в экстрактах. Во-вторых, в большинстве проведенных исследований лечебные свойства L. rhinocerotis были продемонстрированы с использованием сырых экстрактов грибов или их смесей, содержащих различные компоненты. Поэтому необходимо идентифицировать активные биомолекулы, чтобы лучше понять лечебные свойства и механизмы действия новых соединений. На Рисунке 3 представлен обзор недавних открытий лекарственных свойств L.rhinocerotis и предложенные механистические пути некоторых видов деятельности.

Рисунок 3 . Обзор недавних открытий лекарственных свойств L. rhinocerotis и предполагаемых механистических путей. Ig, иммуноглобулин; BALF, жидкость бронхоальвеолярного лаважа; ИЛ, интерлейкин; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; ЛПС, липополисахарид; NO, оксид азота; СОХ2, циклооксигеназа-2; STAT3, преобразователь сигнала и активатор транскрипции 3; ROS, активные формы кислорода; HFD, диета с высоким содержанием жиров; ERK, киназа, регулируемая внеклеточными сигналами; Trk, тирозинкиназа; MAPK, митоген-активированная протеинкиназа.

В-третьих, многие выводы были основаны на результатах in vitro . Таким образом, эти исследования должны быть дополнительно изучены в in vivo и исследованиях на людях / клинических исследованиях, чтобы подтвердить использование с научной точки зрения. Кроме того, следует предпринять больше попыток применения экстрактов / биоактивных соединений L. rhinocerotis , таких как нанотехнологии и геномная идентификация. Наконец, необходимо провести больше исследований в сотрудничестве с коренными народами, чтобы выявить больше применений традиционной медицины.Это улучшит понимание лечебных свойств на основе традиционных знаний и приложений для доказательной документации.

Заключение

Склероций L. rhinocerotis хорошо известен своим этномедицинским применением при лечении многих заболеваний. Усилия по исследованию, обобщению и подтверждению информации с научной точки зрения — это непрерывный процесс разработки продуктов, имеющих медицинское значение. Этот обзор показал, что склероций L. rhinocerotis обладает несколькими потенциальными терапевтическими свойствами, которые могут быть полезны для здоровья человека.Необходимы дальнейшие исследования для выявления и выделения химических компонентов / биоактивных компонентов и способов их действия.

Авторские взносы

NN, C-WP, SL-SS, AB и VS написали первый черновик рукописи. HL и SNAM переработали и улучшили первый вариант. Все авторы просмотрели и согласились с окончательно представленной версией рукописи.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы выражают благодарность Малайскому университету и Министерству образования Малайзии за высокоэффективные исследовательские гранты UM-MOHE UM.C / 625/1 / HIR / MOHE / SC / 02 и UM-MOHEUM.C / 625/1 / HIR / MOHE / ASG / 01. Мы также благодарим Институт управления исследованиями и мониторинга (IPPP) Университета Малайи за поддержку аспирантов за поддержку аспирантов (PG110-2012B).

Список литературы

Абдулла, Н., Хайми, М. З. Д., Лау, Б.Ф., Аннуар, М. С. М., Зухайр, М., Хайми, Д. и др. (2013). Приручение дикого лекарственного склероциального гриба, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден. Ind. Crops Prod. 47, 256–261. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2013.03.012

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Абдулла Н., Вахаб А. И., Лау Б. Ф., Абидин Н. З. и Аминудин Н. (2010). «Активность против рака шейки матки и анализ SELDI-TOF-MS белков из Lignosus rhinocerus (Тигровый молочный гриб), выращенного в реакторе с мешалкой», Труды Пятого международного симпозиума по пептидам (Киото).

Google Scholar

Баскаран А. (2015). Подавление воспалительных реакций, вызванных липополисахаридами и перекисью водорода, у сырых 264.7 Макрофаги, вызванные Pleurotus giganteus и Lignosus rhinocerotis . Университет Малайи.

Баскаран А., Сабаратнам В., Куппусами У. Р. (2012). «Ингибирование индуцированного липополисахаридом производства оксида азота в макрофагах RAW 264.7 экстрактами выбранных лекарственных грибов», 17th Biological Science Graduate Congress (Бангкок).

Беверидж, Х. (1909). Тузук-э Джахангири или Мемуары Джахангира. Пер. Р. Александр (Лондон: Королевское азиатское общество).

Буркилл И. Х. (1930). Указатель малайских народных названий с комментариями. Поселения пролива: Бык в саду.

Чанг, Ю.С. (2015). Тигриное молоко — гриб с лекарственной ценностью . Куала-Лумпур: New Straits Times Press.

Google Scholar

Чанг, Ю.С., и Ли, С.С. (2010). Традиционные знания об использовании грибов суб-племенем Семайн полуостровной Малайзии. Moeszia 5–6, 84–88.

Chen, C., Hamdan, N., Ooi, F., and Wan Abd Hamid, W. (2016). Комбинированное воздействие добавок Lignosus rhinocerotis и силовых тренировок на изокинетическую мышечную силу и мощность, анаэробный и аэробный уровень физической подготовки и иммунные параметры у молодых мужчин. Внутр. J. Prev. Med. 7, 107. DOI: 10.4103 / 2008-7802.1

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чен, Т.-И., Чжуан, Х.-W., Chiao, Y.-C., и Chen, C.-C. (2013). Эффекты мутагенности и генотоксичности грибного мицелия Lignosus rhinocerotis . J. Ethnopharmacol. 149, 70–74. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.06.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чунг, Ю., Сюй, К., Лан, Дж., Чен, X., и Джамал, Дж. (2014). Определение географического происхождения образцов Lignosus с использованием инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье и двумерной инфракрасной корреляционной спектроскопии. J. Mol. Struct. 1069, 188–195. DOI: 10.1016 / j.molstruc.2014.04.001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Corner, Э. Дж. Х. (1989). Объявление Polyporaceas VI . Род Trametes. Beih Nova Hedwig. 97, 1–197.

Google Scholar

Цуй, Б.-К., Тан, Л.-П., и Дай, Ю.-К. (2011). Морфологические и молекулярные свидетельства нового вида Lignosus ( Polyporales, Basidiomycota ) из тропического Китая. Myco. Прог. 10, 267–271. DOI: 10.1007 / s11557-010-0697-y

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Камминг, А. С. (1903). Collectanea: история Индры Бангсавана. Народные предания 14, 389–407.

Google Scholar

Эйк, Л.-Ф., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К.-Х., Тан, Ю.-С., и Сабаратнам, В. (2012). Lignosus rhinocerus (Cooke) Риварден: лекарственный гриб, который стимулирует рост нейритов в клетках PC-12. Evid.На основе дополнения. Альтернат. Med. 2012: 320308. DOI: 10.1155 / 2012/320308

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эйк, Л. Ф., Найду, М., Дэвид, Р. П., Вонг, К. Х. и Сабаратнам, В. (2011). «Стимуляция роста нейритов в клетках PC-12 склероцием гриба национального сокровища: Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden», в материалах Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Эллан К., Сабаратнам В. и Тэйан Р. (2013). «Противовирусная активность и механизм действия экстрактов грибов против вируса денге типа 2», Труды 3-й Международной конференции по геморрагической лихорадке денге (Бангкок).

Эллан К., Тэйан Р., Хидари К. И. П. Дж., Раман Дж. И Сабаратнам В. (2014). «Способ действия отобранных кулинарных и лекарственных грибов против денге», на 32-м симпозиуме Малазийского общества микробиологов (Теренггану).

Google Scholar

Го К., Вонг К.-Х. и Чунг П. К. К. (2011). Горячий водный экстракт склероция Polyporus rhinocerus Cooke усиливает иммунные функции макрофагов мыши. Внутр. J. Med. Грибы 13, 237–244. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v13.i3.30

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хаджи Таха, А. (2006). Оранг Асли: Сокровище . Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Хартленд, Э. С. (1909). Первобытное отцовство: миф о сверхъестественном рождении в связи с историей семьи . Лондон: Д. Натт.

Хаттори Т., Норасвати М. и Салмия У. (2007). « Basidiomycota : разнообразие малайзийских полипор» в Malaysian Fungal Diversity , ред. С. Джонс, EBG Hyde и KD Vikineswary (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды), 55 –68

Хилтон, Р.Н., и Дхитафичит П. (1978). Процедуры в тайской этномикологии. Нац. Hist. Бык. Siam Soc . 41, 75–92.

Hoe, T. L. (2014). Lignosus rhinocerus Аттенуированная безалкогольная жирная диета с пониженным содержанием жира . Национальный университет Чунг Син.

Google Scholar

Хуанг Н. (1999). Определение научного названия хуулинджи. Acta Edulis Fungi 6, 32–24.

Google Scholar

Исмаил И. (2010). Magis Belantara: Herba Orang Asli. 2010. Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Джон П. А., Сабаратнам В., Дэвид Р. П. и Найду М. (2011). «Комбинация куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerus для стимуляции роста нейритов», Труды Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Джон П. А., Вонг К. Х., Дэвид Р. П., Найду М. и Сабаратнам В.(2012). «Комбинированное воздействие на водные экстракты Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden и Gingko biloba на активность стимуляции роста нейритов клеток PC-12», в Национальном семинаре для аспирантов (Куала-Лумпур).

Джон П. А., Вонг К.-Х., Найду М., Сабаратнам В. и Дэвид М. (2013). Комбинированные эффекты куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerotis на активность стимуляции роста нейритов в клетках PC-12. Нац. Prod. Commun. 8, 711–714.

Джонатан, М., Ган, С. Х., Эзуми, М. Ф. У., Фаезахтул, А. Х. и Нурул, А. А. (2016). Фитохимические профили и ингибирующие эффекты экстракта молочного гриба тигрового ( Lignosus rhinocerus ) на воспаление дыхательных путей, вызванное овальбумином, на модели астмы на грызунах. BMC Дополнение. Альтернат. Med. 16, 167. doi: 10.1186 / s12906-016-1141-x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хо, Т.Т. (2014). Фибринолитическая активность лекарственного гриба: Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden . Университет Малайи.

Лай, К. К. М. (2005). Противоопухолевые эффекты полисахаридов, извлеченных из грибных склероций: исследование in vitro и in vivo . Китайский университет Гонконга.

Лай, К., Вонг, К. Х. и Чунг, П. К. К. (2008). Антипролиферативные эффекты склероциальных полисахаридов из Polyporus rhinocerus Cooke ( Aphyllophoromycetideae ) на различные виды лейкозных клеток. Внутр. J. Med. Грибы 10, 255–264. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v10.i3.60

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Сити Мурни, М. Дж., Фаузи, Д., Абас Мазни, О., и Салех, Н. М. (2011). Оптимальные условия культивирования для роста мицелия Lignosus rhinocerus . Mycobiol. 39, 92–95. DOI: 10.4489 / MYCO.2011.39.2.092

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Зайнал, З., и Дауд, Ф.(2014). Предварительное исследование потенциала полисахарида из местного гриба «Тигровое молоко» ( Lignosus rhinocerus ) в качестве средства против рака легких. AIP Conf. Proc. 517, 517–519. DOI: 10.1063 / 1.4895252

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В., Тей, В., Лоо, С., и Абас Мазни, О. (2009). «Молекулярная идентификация Lignosus rhinocerus (тигрово-молочный гриб) с использованием 28SrRNA», Труды 8-го Конгресса по генетике Малайзии (Паханг).

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., и Тан, П. Дж. (2015). Этномедицинское использование, фармакологическая деятельность и культивирование Lignosus spp. (тигровые молочные грибы) в Малайзии — обзор. J. Ethnopharmacol. 169, 441–458. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.04.042

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., Яп, К. К., и Сабаратнам, В. (2014). Потенциал мицелия и культурального бульона Lignosus rhinocerotis в качестве заменителя встречающегося в природе склероция в отношении антиоксидантной способности, цитотоксического действия и низкомолекулярных химических компонентов. PLoS ONE 9: e102509. DOI: 10.1371 / journal.pone.0102509

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б.Ф., Аминудин, Н., Абдулла, Н. (2011). Сравнительное профилирование низкомолекулярных белков с помощью SELDI-TOF-MS из Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden, выращенных при перемешивании и статических условиях жидкой ферментации. J. Microbiol. Методы 87, 56–63. DOI: 10.1016 / j.mimet.2011.07.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н. (2013a). Химический состав тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden на разных стадиях развития. J. Agric. Food Chem. 61, 4890–4897. DOI: 10.1021 / jf4002507

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., и Бун, Х. (2013b). Химический состав и клеточная токсичность горячих и холодных водных препаратов на основе этноботаников тигрового молочника ( Lignosus rhinocerotis ). J. Ethnopharmacol. 150, 252–262. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.08.034

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, М. Л., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2012a). Антипролиферативная активность склероций Lignosus rhinocerus (Tiger Milk Mushroom). Evid. На базе Комплем. Альтернат. Мед . 2012: 697603. DOI: 10.1155 / 2012/697603

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С.С., Чанг, Ю. С. (2007). «Этномикология», в Malaysian Fungal Diversity , ред. Э. Б. Дж. Джонс, К. Д. Хайд и В. Сабаратнам (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды).

Ли С. С., Чанг Ю. С. и Норасвати М. Н. Р. (2009). Использование макрогрибов некоторыми общинами коренных народов для производства продуктов питания и лекарств на полуострове Малайзия. Forest Ecol. Manag. 257, 2062–2065. DOI: 10.1016 / j.foreco.2008.09.044

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Энчан, Ф. К., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., и Пейлор, Дж. (2013a). Доклиническая токсикологическая оценка склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриба Tiger Milk. J. Ethnopharmacol. 147, 157–163. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.02.027

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., и Тан, Н. Х. (2013b).«Противовоспалительный эффект культивируемого склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), тигрового молочного гриба», в материалах Труды 38-й ежегодной конференции Малазийского общества биохимии и молекулярной биологии (Куала-Лумпур).

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2014). Противовоспалительный эффект склероция Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, гриб Tiger Milk. BMC Complem.Альтернат. Med. 14: 359. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-359

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., Нг, С. Т., и Сим, С. М. (2012b). «Противовоспалительная активность склероций Lignosus rhinocerus (тигровый молочный гриб)», в тезисах тезисов 18-го Конгресса Международного общества грибоведения (Пекин), 150–151.

Ли, С.-Й., Ким, Дж.-С., Ким, Дж.-Э., Сапкота, К., Шен, М.-Х., Ким, С., и др. (2005). Очистка и характеристика фибринолитического фермента из культивированного мицелия Armillaria mellea . Prot. Expr. Pur. 43, 10–17. DOI: 10.1016 / j.pep.2005.05.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лю К., Чен Дж., Чен Л., Хуанг X. и Чунг П. К. К. (2016). Иммуномодулирующая активность полисахаридно-белкового комплекса из грибных склероций носорога Polyporus в макрофагах мышей. J. Agric. Food Chem. 64, 3206–3214. DOI: 10.1021 / acs.jafc.6b00932

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст |

Что следует знать перед покупкой грибных добавок | целебные грибы

• Какие добавки мне выбрать?
• Как насчет соотношения цены и качества?
• Чага сибирская лучше, чем чага из других регионов?
• Что такое «экстракт полного спектра»?
• Почему такой упор на отрывки?
• Жидкие экстракты и настойки
• Отзывы и обзоры на продукцию

Слишком долго, не буду читать все это:

---

Суть этой статьи: продукт должен быть биодоступным -смысл: извлеченный- для оптимизации терапевтического потенциала.После этого все, что имеет значение, это:

• что содержится в продукте (биоактивные вещества, такие как бета-глюкан и тритерпены, которые делают его полезным)
• чего нет в продукте (тяжелые металлы, наполнители, добавки, которые делают его сомнительным) .

Эти данные легко получить (объективные сторонние контрактные лаборатории совсем не дороги) . К сожалению, большинство поставщиков предпочитают не уточнять, не перечислять спецификации и не тестировать свои продукты.Они просто копируют / вставляют спецификации своего поставщика и пропускают контроль качества.

Вероятно, по маркетинговым причинам они предпочитают избегать объективных фактов, а вместо этого могут подчеркивать «органический», «выращенный в США — не содержит ингредиентов из Китая!», «Только фруктовые тела!» Или другие вводящие в заблуждение маркетинговые фразы. Обман, потому что это не маркеры качества. Объективное качество можно измерить в лаборатории, и результаты должны быть указаны в официальной панели фактов о добавках, в которой указаны процентные содержания биологически активных веществ.

«Органический» не является гарантией качества грибов. «Органический» не говорит вам, сколько тяжелых металлов все еще присутствует. В грибах накапливаются тяжелые металлы! Все потенциальных опасностей , включая тяжелые металлы, должны быть включены в отчет об испытаниях третьей стороны.

Если нет подробностей и отчета об испытаниях, это означает огромный красный флаг. Продукт вообще не тестировался на качество, безопасность и эффективность. Лучше избегать. Ни один поставщик не оставит без внимания хорошие результаты тестирования, это здравый смысл.

Наконец, не дайте себя обмануть низкой ценой. Безопасный и полезный продукт означает строгий контроль качества и процедуры обработки. К сожалению, такой продукт никогда не может быть дешевым. Вы заметите, что не существует недорогих продуктов с четкими характеристиками и / или сторонними отчетами об испытаниях.

Всегда просите объективный отчет об испытаниях !!

В отчете об испытании должны быть указаны уровни тяжелых металлов и процент бета-глюканов как абсолютный минимум. Бета-глюканы — это биоактивные полисахариды, но не все полисахариды являются бета-глюканами. Полисахариды представляют собой углеводы и включают, например, хитин, декстроза и крахмал. Их часто добавляют в качестве дешевых наполнителей / агентов текучести, но они не являются биоактивными. Не дайте себя обмануть!

Вот подробности. Стоит прочтения !

---

Все согласятся, что пищевая добавка стоит рассматривать только в том случае, если она обладает терапевтическим действием. Потребители в целом автоматически предполагают, что все пищевые добавки обладают терапевтическим действием.Но это предположение неверно! Проблема, о которой часто забывают, — это биодоступность — может ли наш организм действительно переваривать и поглощать продукт?

В частности, грибные добавки проблематичны — если они не подвергались процедуре экстракции, они терапевтически бесполезны.
Стоит учитывать только экстракты грибов .

За последнее десятилетие наука достигла огромных успехов в картировании активных ингредиентов лекарственных грибов. Теперь мы знаем, что их основными биологически активными ингредиентами являются бета-глюканы, терпены, полифенолы и фитостерины.В экстракте 1: 1 или в двойном экстракте все эти ингредиенты являются биодоступными (что приводит к дополнительной синергии) , в экстракте с горячей водой биодоступны только бета-глюканы и полифенолы.

Как потребитель вы можете использовать эту информацию, чтобы судить об объективном качестве и соотношении цены и качества продукта, который вы собираетесь купить.

Как было сказано ранее, чтобы гарантировать терапевтическую эффективность, грибная добавка должна быть экстрактом. Добыча удешевляет продукт, но это необходимо.Большинство людей не могут правильно переваривать неэкстрагированные грибные продукты. Продукты за 18,99 долларов за бутылку (не говоря уже о более дешевых продуктах) без исключения являются продуктами без экстрактов грибов. Их легко обнаружить: на этикетке с информацией о добавках никогда не указывается состав биоактивных ингредиентов.

Некоторые поставщики используют убедительно звучащие, но вводящие в заблуждение заявления, такие как « цельный корм с его естественным соотношением компонентов всегда лучше, чем концентрация отдельных элементов, как в экстрактах ».Однако экстракция грибов никогда не заключается в концентрировании определенных компонентов (как в экстрактах трав) , а в обеспечении биологической доступности биоактивных компонентов путем извлечения неперевариваемого хитина из грибов. Подобное заявление еще раз подчеркивает тот факт, что многие поставщики не знают деталей продуктов, которые они продают .

Неэкстрагированные продукты в основном неперевариваемы (= низкая биодоступность) и никогда не могут обеспечить терапевтически полезные уровни активных ингредиентов.Производители этих продуктов также не могут гарантировать уровни биологически активных веществ, делая дозирование в лучшем случае методом проб и ошибок. Подробное объяснение можно найти здесь. В продукте стабильного качества гарантировано процентное содержание хотя бы одного из биоактивных ингредиентов, и оно указано на этикетке с информацией о добавках. Обычно это бета-глюкан. Информационная этикетка о добавках находится под надзором государства и является 100% надежной. Преувеличения или обманчивые утверждения запрещены.

Обобщение:

Единственными грибными добавками, которые стоит рассмотреть, являются экстракты , которые должны гарантировать наличие хотя бы одного биоактивного ингредиента (обычно бета-глюканы) на этикетке с фактами о добавках .

Имейте в виду, что часто упоминаемые полисахариды также включают крахмал, хитин, декстрин и другие терапевтически бесполезные соединения. Только бета-глюканы являются биоактивными полисахаридами.

---

---

В качестве примера возьмем предложение 100 граммов / 3,53 унции. Порошок экстракта чаги стоит 99,95 долларов, тогда как другой поставщик может предложить 113 граммов. всего за 35 долларов. Если принять во внимание только этот факт, можно подумать, что первый товар в 3 раза дороже.Однако вес здесь не должен быть решающим. Решающим фактором является количество биоактивных ингредиентов, которое вы получаете за свои деньги. Он определяет терапевтическую эффективность продукта. Он определяет, полезно ли это для вас (в терапевтическом смысле) .

---

Пример расчета соотношения цены и качества :

Продукт A: 10% бета-глюкан; 60 капсул по 500 мг; 10 $ (10% = 50 мг бета-глюкана на капсулу)

Продукт B: 30% бета-глюкан; 60 капсул по 400 мг; 20 долларов. (30% = 120 мг бета-глюкана на капсулу)
Продукт B, очевидно, является лучшим соотношением цены и качества. Потратьте 20 долларов на продукт A, и у вас все равно будет намного меньше биоактивного бета-глюкана, чем в продукте B.

---

Хотя это не обязательно, нет причин не указывать активные ингредиенты на этикетке (это отличный аргумент !!) , за исключением, может быть, этих:

• На самом деле это не экстракт, а продукт биомассы. , настойка или высушенный, измельченный и измельченный грибной продукт.В этих продуктах биологически активные ингредиенты не могут быть гарантированы, а биодоступность настолько мала, что вы не можете ожидать терапевтических эффектов.
• По сравнению с аналогичными продуктами процентов биологически активных веществ настолько низкое , что продавцу лучше не указывать его. Как уже было сказано, указывать биоактивные вещества на этикетке не обязательно.
• Поставщик не может гарантировать процентное соотношение , требуемое FDA. Это может быть результатом использования дешевой или устаревшей методологии добычи, которая с большей вероятностью приведет к нестабильному качеству продукта.Примером может служить использование смеси воды и спирта для выполнения одностадийной двойной экстракции вместо нескольких отдельных этапов экстракции. Это можно примерно сравнить с приготовлением сушеных грибов в водке. Эти продукты часто продаются как «xx: 1» экстрактов. Это соотношение не только не может быть подтверждено независимой третьей стороной (если они не присутствуют в течение всего производственного процесса) , но оно также совершенно бесполезно в качестве инструмента оценки, если также нет разбивки биоактивных ингредиентов и их процентного содержания .Например, экстракт Рейши Примо ORIVeDA представляет собой экстракт 35: 1 с гарантированным содержанием более 25% бета-глюканов и более 5% тритерпенов. С включенными спецификациями биоактивных веществ вы можете сравнить их с другими продуктами и сделать объективную оценку.

NB — Азиатские продукты обычно не содержат активных ингредиентов на этикетках. Как правило, они очень дорогие не только потому, что они импортируются, но и потому, что многие люди подсознательно полагают, что «дороже — значит лучшее качество» , и продавцы часто злоупотребляют этим предположением в своих интересах.

Азиатским поставщикам не выгодна западная прозрачность бизнеса; терапевтическая эффективность их продуктов в целом низкая или в лучшем случае средняя, ​​как и у большинства западных продуктов. Вместо поддающихся проверке заявлений о качестве они полагаются на эмоциональные триггеры при продвижении своей продукции. Предполагается, что гуру здоровья или человек в белом халате придают изделию убедительность.

Вы, как потребитель, должны осознавать, что ваши эмоции разыгрываются.Не позволяйте этому случиться — используйте свою голову. Прочтите информационную этикетку о дополнении. Он объективен, и ему можно доверять. Это позволяет легко сравнивать товары и судить об объективном качестве товаров. Не обращайте внимания на надписи на сайте — только лейбл активно контролируется властями.

Основной факт: большинство продавцов добавок не предоставляют подробной информации о своем продукте и количестве содержащихся в нем биоактивных веществ. Как показывает наш опыт, большинство крупных компаний и все компании, занимающиеся многоуровневым маркетингом (MLM), используют эту стратегию: вместо инвестиций в качественные продукты они предпочитают вкладывать средства в маркетинг.В конце концов, видимо, это более выгодно.

---

Обобщение:

Соотношение цены и качества определяется количеством биоактивных ингредиентов, которые вы получаете за свои деньги, а не только весом или размером капсул. Знание того, что указано на официальной этикетке с фактами о добавках, необходимо для определения соотношения цены и качества. Продукт без гарантированного уровня биологически активных веществ нельзя оценить объективно, и как потребитель вы не имеете ни малейшего представления о том, что покупаете.Точная дозировка невозможна, потому что вы не знаете количество биологически активных веществ в таблетке / капсуле.

---

---

Ответ короткий — это не .

Чага имеет долгую историю использования в России, и там она встречается в основном в самых холодных регионах Сибири. Когда чага стала «горячей» из-за недавнего ажиотажа в отношении суперпродуктов, термин «сибирская чага» добавил продукту экзотический, если не сказать романтический / аутентичный оттенок. Но на самом деле это всего лишь маркетинг, игра эмоций потенциального покупателя.
Чага лучше всего развивается в очень холодных регионах, и кажется, что чем суровее климат и перепады температур, тем лучше терапевтические свойства чаги. Однако эти условия встречаются не только в Сибири, но и, например, в Финляндия, китайский регион Чанбайшань, Северная Корея и некоторые части Североамериканского континента. Суровый климат + березовый лес = высокий потенциал чаги!

Фактически, при оценке продукта из чаги применяются те же правила, что и при оценке грибной добавки в целом. (см. Первый FAQ) : проверьте этикетку с информацией о добавках.Основными биологически активными веществами чаги, согласно науке, являются бета-глюканы и бетулин / бетулиновая кислота. Ищите их на этикетке с информацией о добавках, и вы сможете объективно сравнить продукты друг с другом. Сибирская чага не обладает лучшими терапевтическими свойствами или более высоким содержанием биологически активных веществ в стандартной комплектации.

Технология экстракции , используемая для обеспечения биодоступности биоактивных веществ, на самом деле более важна. Это очевидно при сравнении, например, Российские экстракты с китайскими экстрактами.

---

Лаборант за работой на Русском заводе по добыче чаги

---

Китайцы делают все по желанию своих клиентов, поэтому качество варьируется от очень низкого до очень высокого. Россияне используют только экстракцию горячей водой и поэтому не производят экстракты полного спектра (см. Также следующий FAQ) . Это означает, что естественная синергия, присущая продукту полного спектра, будет отсутствовать.

Российские производители также вынуждены Российской фармакопеей использовать «Хромогенный комплекс» в качестве стандарта качества для чаги.Этот «хромогенный комплекс» — это устаревшая концепция 1950-х годов , которая ничего не раскрывает о химическом составе чаги. С современной точки зрения, он бесполезен как инструмент оценки.

См., Например, первый абзац этого российского журнала — (Пер. Из Химико-Фармацевтического журнала, т. 44, № 3, стр. 35-37, март, 2010) , где «хромогенный комплекс» описан как « — расплывчатое понятие без определения его химического состава», а продукты и протоколы, основанные на этом (что означает: все экстракты русской чаги), описаны как «сильно устаревшие» и «не отвечающие (или) требования ‘.Эта статья написана российскими производителями / экспортерами чаги, которые явно хотят расправить крылья и иметь возможность конкурировать с нерусскими чагами, используя современные научные концепции, как и весь остальной мир.

Научные исследования не используют «хромогенный комплекс» в качестве отправной точки, только спектрографический анализ (изобретен в конце 50-х годов) и другие, даже более продвинутые методы, такие как ВЭЖХ.
В конце концов, цель ученых — найти точные биологически активные вещества, ответственные за терапевтический эффект.Эти биоактивные вещества затем могут быть перечислены на этикетке с информацией о добавках, что позволит потребителю легко определить качество и соотношение цены и качества продукта, как описано ранее.

Если вы зайдете в PubMed, крупнейшую в мире базу данных научных публикаций, и введете «хромогенный комплекс чага» (или что-то подобное) в качестве поискового запроса, НИЧЕГО не появится. Нет НИОКР исследований с использованием хромогенного комплекса в чаге в качестве отправной точки, даже в наиболее важных российских научных статьях (которые также индексируются в PubMed) .

---

Обобщение:

Не имеет значения, где собирали чагу. При оценке продукта из чаги применяются те же правила, что и при оценке грибной добавки в целом: проверьте этикетку с информацией о добавке или, если возможно, сертификат анализа (CoA), на котором основана эта этикетка. Терапевтический потенциал продукта представляет собой сочетание использования надлежащего сырья и оптимальной обработки . Только уровни биологически активных веществ имеют значение. Высокий уровень означает чистый экстракт.В конце концов, это определяет терапевтическую эффективность, а не экзотические истории и исторические отсылки.

---

---

Этот термин используется для обозначения экстракта грибов, содержащего полный спектр терапевтически интересных биологически активных веществ в биодоступной форме . На это могут претендовать только экстракты, которые были экстрагированы без стадии фильтрации (так называемые экстракты 1: 1) , а также экстракты, использующие экстракцию горячей водой и спиртом (или ферментацию) . Эти продукты содержат как водорастворимые, так и нерастворимые в воде биологически активные вещества в биодоступной форме.Другими словами, все терапевтически интересное. (В процессе экстракции удаляется только хитин. Хитин является причиной неперевариваемости неэкстрагированных грибных продуктов: он блокирует биоактивные вещества в клеточных стенках гриба, как кирпичик LEGO заперт в стене LEGO.)

Однако в прошлом году мы видели несколько веб-сайтов, на которых термин «полный спектр» использовался для обманного описания продукта, например сочетание мицелия, субстрата и плодового тела.Умная игра словами, но по сути вводящая в заблуждение.

Было обнаружено, что большинство лекарственных грибов имеют наибольшую концентрацию биологически активных веществ либо в плодовом теле, либо в мицелии, поэтому для большинства продуктов их сочетание не имеет дополнительных преимуществ, хотя для невежественного обывателя это действительно звучит очень «полным». Это просто маркетинговые разговоры. Ниже мы приводим несколько примеров, чтобы проиллюстрировать нашу точку зрения.

---

Кордицепс натуральный. Черная «ветвь» слева — плодовое тело, а гусеница заполнена мицелием — осталась только кожица.

---

Например, Плодовые тела Cordyceps sinensis не содержат маркерных соединений, отвечающих за репутацию кордицепса, нуклеозидов и кордицепина. Древние китайцы уже знали об этом: дикий кордицепс наиболее ценен с очень маленьким плодовым телом и большим «червяком» (который заполнен мицелием) . Культивированный мицелий определенных штаммов, выбранных из-за их постоянного качества, дает наилучший выход биологически активных веществ.

Рейши , с другой стороны, с точностью до наоборот: маркерные соединения Рейши (ганодериновые кислоты и другие тритерпены) начинают развиваться только тогда, когда мицелий собирается сформировать плодовое тело (один раз в год) и в основном находится в плодовом теле.

В старину Лечебное качество Рейши ценилось за его горечь. Мицелий совсем не горький, потому что содержит очень мало тритерпенов. За горький вкус отвечают тритерпены.

Также в продаже есть продукты «полного спектра» из чаги, в которых утверждается, что они содержат смесь плодовых тел дикого урожая и культивируемого мицелия (выращенного в лаборатории) . Это неверно по-разному. Чага — гриб-паразит, поражающий в основном березы.Экстракты чаги всегда основаны на мицелии, потому что черный нарост, называемый чагой, на самом деле представляет собой не плодовое тело, а плотную, затвердевшую массу мицелия, которая лопается изнутри дерева через несколько лет после заражения. Это называется склероций.

---

Это мицелий чаги, выращенный в чашке Петри. Формируются мелкие плодовые тела.

---

Некоторые из основных биологически активных ингредиентов чаги развиваются только из-за борьбы гриба с его хозяином; в частности, фитостерины и полифенолы, отвечающие за антиоксидантные свойства.Таким образом, выращенный в лаборатории мицелий чаги имеет совершенно другой химический состав. Бетулиновая кислота также отсутствует в выращенном в лаборатории мицелии чаги, потому что в природе гриб поглощает ее от своего хозяина, березы. Таким образом, только чага, собранная в дикой природе с двойной экстракцией, может утверждать, что она содержит полный спектр биоактивных веществ.

Помимо всего этого ключевым моментом остается процедура извлечения . Независимо от того, каков источник или состав конкретного грибного продукта, , если он не был извлечен, по нашему мнению, лучше избегать .Как уже говорилось, на этикетке с информацией о добавках также должна быть разбивка основных биологически активных ингредиентов. Если нет, то вы фактически не имеете ни малейшего представления о том, что вы получаете на самом деле и будет ли это терапевтически эффективным, как объяснялось ранее. Доказательство качества — это научные факты , а не народные сказки.

---

Сушеный красный рейши + мицелий + субстрат…
«Полный спектр»?

---

---

Обобщение:

Экстракт грибов полного спектра должен содержать полный спектр биологически активных веществ; имеется в виду как водорастворимые, так и не растворимые в воде.Термин «полный спектр» должен относиться к двойному экстракту (горячая вода + спирт) или экстракту 1: 1 -нефильтрованный-, а не к продукту, содержащему полный цикл роста грибов.

---

---

При поиске пищевых добавок с лечебными грибами вы найдете следующие варианты:

• грибной порошок (рассыпной, в капсулах или таблетках)
• Порошок грибной биомассы (смесь грибного мицелия — иногда также плодового тела — и субстрата, в котором оно растет)
• грибные настойки (на водной и / или спиртовой основе)
• сушеные кусочки / полоски грибов (используются для приготовления чая или супа)
• порошок экстракта грибов (рассыпной, капсулы, иногда в таблетках)

Лекарственные грибы давно используются; некоторые типы (такие как Рейши и Кориолус) имеют задокументированную историю более 2000 лет.В последние десятилетия наука начала изучать терапевтические эффекты грибов и грибов в целом, что было вызвано случайным открытием антибиотиков, таких как пенициллин (1928) , а в Азии — известными успехами традиционных лекарственных систем (таких как TCM и Аюрведа). Таким образом было открыто много успешных лекарств.

---

В научных исследованиях и традиционном использовании всегда используется экстракция (горячая вода, горячий спирт (= этанол) и другие типы экстракции растворителем) при исследовании грибов, чтобы решить проблему низкой биодоступности сырых / сушеных грибов.

Исследование, проведенное в 2015 году в Бастырском университете, четко показало разницу в терапевтическом потенциале экстрактивных и неэкстрагированных грибных продуктов.

Смотрите рисунок.

---

Сравнение специфических иммунных эффектов 39 грибных продуктов. Черные полосы показывают влияние экстрагированных продуктов, а белые полосы — неэкстрагированных продуктов. Различия разительны.

---

Многие думают, что травы и грибы похожи по структуре, но ошибаются. Травы — это растения, а грибы — нет. Конструктивно травы состоят из целлюлозы. В спирте целлюлоза разлагается (поэтому настойки на травах успешны) . Однако в основе грибов лежит хитин. Хитин, вероятно, является самым твердым природным материалом на земле, а также основным строительным блоком, например, когти лобстеров и экзоскелет насекомых. Хитин не разлагается ни в спирте, ни в воде. (Это причина того, что грибные настойки в основном бесполезны с терапевтической точки зрения — также см. Ниже). Большинство людей не могут переваривать необработанные грибы или грибные продукты — в их желудке отсутствует фермент хитиназа, необходимый для расщепления хитина. Биоактивные ингредиенты встроены в хитин, как кирпичи LEGO в стене LEGO, и, чтобы извлечь из них пользу, хитин необходимо удалить. Тепло очень эффективно для «плавления» хитина и высвобождения встроенных биоактивных веществ, что делает их биодоступными.

---

Культурные плодовые тела Cordyceps militaris как ингредиент китайского утиного супа.

---

A Экстракция горячей водой , вероятно, является наиболее распространенным и дешевым способом создания терапевтически полезного грибного продукта. Грибные чаи или грибные супы — это неочищенные экстракты горячей воды.

Тем не менее, экстракция стоит денег, поэтому многие производители добавок пропускают этот шаг, зная, что 99% их потенциальных клиентов не знают об ограниченной биодоступности их продуктов. Это кажется резким, но подтвержденным фактом является то, что большинство продавцов пищевых добавок на самом деле не заботятся о помощи людям.Они ведут бизнес, и их основная цель — заработать деньги. Снижение затрат — хороший способ повысить рентабельность.

После прочтения станет очевидно, что , если вы хотите получить максимальный терапевтический эффект и хотите окупить свои деньги, хорошо приготовленный экстракт — единственный вариант. Изготовление собственного чая или экстракция в домашних условиях, к сожалению, не очень эффективна и относительно дорога (выход биоактивных веществ как минимум в 10 раз ниже по сравнению с многоступенчатым двойным экстрактом, приготовленным на специализированном заводе)Для сравнения, продукты из биомассы, настойки и грибные порошки — это пустая трата денег, если только ваша главная цель не стимулировать дефекацию (хитин — это пищевое волокно) .

Это культивируемый красный Рейши, сидящий на поверхности мицелия + опилки. Этот высушенный кирпич тверже бетона — см. Эту ссылку.

Измельченный в мелкий порошок, это в основном то, что вы будете употреблять, если выберете неэкстрагированный экстракт рейши «полного спектра».Звучит неплохо ?

---

Обобщение:

Добавку из грибов следует экстрагировать, потому что только экстракты могут гарантировать терапевтический эффект. В научных исследованиях и традиционном использовании всегда используется экстракция (горячая вода, спирт (= этанол) и другие типы экстракции растворителем) при исследовании грибов, чтобы преодолеть проблему низкой биодоступности сырых / сушеных грибов.

---

---

В жидких экстрактах или настойках главным ингредиентом всегда является жидкость. Это может быть вода, спирт или что-то еще, но это жидкость, которая сама по себе не обладает терапевтическим действием. Это только носитель для реальных активных ингредиентов, и вопреки распространенному мнению жидкие экстракты не обладают лучшей биодоступностью , хотя они могут перевариваться быстрее (но это не имеет ничего общего с биодоступностью) .

Если сразу сделать вывод, то все жидкие экстракты и настойки предлагают смехотворно низкое соотношение цены и качества.Даже не зная, сколько биоактивных веществ на самом деле присутствует в продукте (мы не знаем ни одного жидкого грибного продукта, в котором указаны какие-либо биоактивные вещества) , это очень очевидно.

Первый , примите во внимание, что все порошкообразные экстракты существуют в жидкой фазе до их сушки, потому что почти всегда используется метод экстракции -liquid- экстракция растворителем (вода и / или спирт) .
Второй , сухой порошкообразный экстракт содержит макс.± 4 — 9% влаги, тогда как жидкий продукт обычно содержит не менее 95% жидкости.

Если вы выпарите жидкость в грибной настойке, вы получите осадок. Этот остаток содержит растворимые биологически активные вещества. Этот остаток и есть в капсуле. Бутылка на 30 мл содержит ± 1 грамм (= 2-3 капсулы) биоактивного вещества грибов. Вы делаете математику!

---

Обобщение:

Жидкий экстракт / настойка будет по крайней мере в 20-30 раз дороже, чем порошкообразный экстракт хорошего качества .Кроме того, не существует жидких экстрактов / настоек, в которых указаны какие-либо биологически активные ингредиенты, такие как бета-глюкан или тритерпены. Терапевтический потенциал всегда в лучшем случае минимален.

---

---

---

Большинство людей не сообщают продавцу о причинах покупки того или иного товара, и большинство не удосуживается делиться результатами, даже если они хороши. Нормальный уровень обзора составил ± 2% от всех продаж. Чтобы получить отзывы и обзоры на своем веб-сайте, продавец должен предложить дополнительный триггер, например скидку или шанс выиграть что-то стоящее. Это автоматически портит систему отзывов.

Люди склонны писать слишком положительные отзывы, чтобы увеличить свои шансы выиграть потенциальную цену или получить больше скидок.

Кроме того, отзывов невозможно проверить — причина, по которой легко и соблазнительно написать свои собственные отзывы как компании. Это делается очень много. А отрицательных отзывов обычно не бывает.

Еще один момент заключается в том, что отзывы могут быть использованы для косвенных заявлений о пользе для здоровья продуктов, что является незаконным.

По всем этим причинам использование отзывов в маркетинге запрещено в ЕС. , что кажется хорошей идеей.

Кроме того, легко увидеть после анализа веб-сайтов с большим количеством отзывов на них (от 100 до 1000) , что почти все без исключения эти веб-сайты используют отзывы, чтобы замаскировать тот факт, что на самом деле у них нет поддающихся проверке заявлений о качестве своих продуктов поделиться (ключевое слово здесь, конечно, «проверяемый») .

Их этикетки с фактами о добавках не гарантируют наличие биологически активных веществ или вообще отсутствуют. Многие из этих веб-сайтов являются MLM-компаниями, которые полагаются исключительно на отзывы, потому что главный фокус для всех, кто участвует в настройке MLM, — это зарабатывать деньги, а не предлагать высококачественные продукты.

Многие люди идут на Amazon.com , чтобы купить пищевые добавки. На Amazon сторонние продавцы могут предлагать покупателям скидки в обмен на обзоры продуктов. Первоначальная цель заключалась в том, чтобы предложить потенциальным клиентам больше информации и предыстории.Но вместо этого это привело к появлению «профессиональных рецензентов».

Вся концепция теперь полностью испорчена и стала ненадежной. В частности, потому, что Amazon использует эти 4- и 5-звездочные обзоры в качестве ориентира для своих списков «бестселлеров». Если у продавца много положительных отзывов, его товары будут отображаться на первой странице результатов поиска, а это лучшее, что может случиться с вами на Amazon. Больше продаж, больше денег!

Если вы планируете покупку на Amazon и у продавца есть сотни отзывов, желательно проверить надежность продавца и эти отзывы на этом сайте.

Эта ссылка показывает качество обзоров Ориведа Чага, продаваемых на Amazon, и, для сравнения, вот продукт, который явно злоупотребляет системой для манипулирования результатами поиска и ранжированием.

---

---

Обобщение:

Отзывы и обзоры, которые можно найти на веб-сайтах, нельзя доверять, и они не являются надежным способом оценки продукта. . На Amazon по крайней мере отзывы можно проверить на надежность, и это хорошо.Также см. Эту ссылку для обширного теста; Команда тестирования из Lab Door сравнивала объективные лабораторные данные с субъективными отзывами потребителей о тех же продуктах. Интересное чтение!

Последняя редакция: 7 августа 2018 г.

---

Вся информация предоставлена ​​исключительно в информационных и образовательных целях. Заявления на этой странице не были оценены FDA или EFSA. Обсуждаемые продукты не предназначены для лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний и не были одобрены в качестве лекарств FDA или EFSA.Не используйте эти продукты вместо обычных лекарств.

Блог о

лекарственных грибах и природных средствах | Грибные средства и лекарства

Задолго до того, как Александр Флеминг наделил нас даром открытия и использования пенициллина из плесени, которую он обнаружил на чашке Петри в 1928 году, плесень и грибы были источником практической медицины для многих людей. Использование лекарственных грибов в качестве добавок и лекарств восходит к древним китайским и египетским временам, но только недавно были проведены научные исследования этих земных эликсиров, которые окончательно доказали, что медицинские грибы являются современным натуральным лекарством, к которому следует относиться серьезно, очень серьезно.

Это неудивительно, если вы считаете, что мы, люди, в некотором смысле сами являемся грибами. Люди и грибы имеют во многом одни и те же патогены, и многие ученые полагают, что мы произошли от одних и тех же генетических характеристик румян, которые, по-видимому, разветвлялись от фотосинтеза и нашли свое место в генетической структуре, обнаруживаемой только у животных и грибов, причем два из этих обнаруженных компонентов являются называется стерины и ланостерин.

На основе этих недавних научных открытий некоторые исследователи объясняют, что это генетическое сходство очень хорошо подтверждает причину, по которой так сложно выявить и уничтожить грибковые заболевания у людей.Это связано с тем, что, по мнению некоторых, метаболизм грибов настолько похож на наш, что изолировать больные грибы в достаточной степени практически невозможно без риска серьезного воздействия на человека-хозяина. Но тот факт, что эти типы болезней особенно поражают людей с подавленной иммунной системой, дает больше доказательств профилактических качеств, которыми, по утверждению некоторых ученых, так много лекарственных грибов.

Защитные силы иммунной системы лекарственных грибов ошеломляют.Проведенные исследования показывают, что лекарственные грибы являются пробиотиками, что означает, что они помогают регенеративной способности нашего организма укрепляться, исцелять и бороться с болезнями путем поддержания физиологического гомеостаза. Лекарственные грибы содержат соединения, которые восстанавливают баланс нашего тела, и когда есть баланс или расслабленность, наши тела устойчивы к болезням. Эти суперсоединения, усиливающие иммунную систему, были классифицированы как средства защиты хозяина (HDP).

Вот список некоторых из наиболее популярных лекарственных грибов, используемых в пищевых добавках:

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Кордицепс

Одно из этих профилактических соединений содержится в паразитическом грибе кордицепс и используется при лечении рака в качестве средства, уменьшающего опухоль.Исследования также показали, что кордицепс обладает мощными противовоспалительными свойствами, вызывающими расслабление гладкой мускулатуры, что расширило использование кордицепса далеко за пределы лечения рака и в планы лечения для людей с артритом, почечной недостаточностью, астмой и даже хроническим кашлем. Кроме того, исследования показали, что кордицепс способствует увеличению кровотока и способности крови переносить кислород, что делает его особенно полезным лекарством от высокого холестерина, импотенции, аритмии, рака легких и хронической почечной недостаточности.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Чага

Другой вид медицинских грибов — это гриб чага, который, помимо поддержки нашей иммунной системы, обладает высокой концентрацией антиоксидантов, помогающих нашему телу выводить токсины. Этот высокий уровень антиоксидантов также защищает наши клетки от свободных радикалов, скопление которых может вызвать рак. Чага также стимулирует нашу нервную систему и способствует здоровью клеток, что делает ее популярным естественным средством против старения.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Рейши

Гриб Рейши, пожалуй, самый давно используемый и самый популярный лекарственный гриб, использовавшийся в древнем Китае. Он получил множество названий, таких как «Духовное растение» и «Гриб бессмертия». Рейши имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе противовоспалительное, а также уменьшает размер опухоли. Рейши также обладает несколькими антибактериальными свойствами. Он обычно используется для лечения герпеса, ВИЧ, высокого кровяного давления, а поскольку он содержит ганодерную кислоту, рейши используется для лечения лейкемии, рака легких и других видов рака.Рейши богат кальцием, фосфором, пантотеновой кислотой, железом и витаминами C, D и B.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше

Шиитаке

Шиитаке также используется для лечения различных видов рака. Тем не менее, шиитаке получил официальную лицензию японского FDA в качестве противоракового препарата. Экстракт гриба шиитаке, известный как лентинан, показал положительный эффект в исследованиях, проведенных по лечению рака кишечника, рака печени, рака желудка, рака яичников и рака легких.Грибы шиитаке также обладают противовирусным действием, что делает их полезными для лечения и, возможно, профилактики таких серьезных вирусов, как ВИЧ и гепатит, вплоть до простуды. Шиитаке также обладает сильными холестериновыми свойствами.

У этих грибов так много преимуществ, и это только четыре из шести, которые активно исследуются и используются медицинским сообществом для огромного повышения их иммунной системы. Лекарственные грибы изобилуют своей естественной пользой для здоровья и множеством суперпищевых характеристик, и можно только предположить, что, поскольку они росли и эволюционировали вместе с остальной частью жизни на этой планете, они здесь не случайно.

Самый удобный способ употреблять и извлекать пользу из этих поистине «волшебных грибов» — обычно принимать их в форме капсул с экстрактом трав, как и большинство других натуральных средств. Также было показано, что они обладают удивительным синергетическим эффектом и лучше всего работают друг с другом, а не по отдельности.