Поганка желтая: Желтая поганка

Содержание

Какие грибы опасны для жизни? Часть 1 | Растения

Как правило, эту науку перенимают от опытных людей. Особенно важно запомнить главные различия между съедобными и ядовитыми грибами, потому что ошибка может повлечь тяжелые последствия.

Конец лета — время появления многочисленных ядовитых грибов: мухоморов — красного, вонючего, порфирового, поганковидного, и смертельно ядовитой бледной поганки. Думается, небольшой обзор самых распространенных ядовитых грибов поможет начинающему тихому охотнику правильно сориентироваться в этом причудливом и опасном мире.

Пантерный мухомор

Пантерный мухомор
Фото: ru. wikipedia.org

Шляпка коричневая разных оттенков, покрыта белыми чешуйками, по краям кажется полосатой из-за просвечивающих пластинок. Ножка у основания вздута, как клубень, с приросшим «воротничком». На ножке есть также широкое полосатое белое кольцо. Мякоть водянистая, белая.

Порфировый мухомор

Мухомор порфировый
Фото: ru.wikipedia.org

Шляпка коричневая, с пурпурным оттенком, темнее в центре, чаще гладкая, без чешуек. Ножка тонкая, полая, с серовато-лиловым оттенком. Внизу у нее клубневидное утолщение, заканчивающееся «воротничком». Вверху кольцо из тонкой пленки, сначала белое, затем приобретающее желтоватый, темный цвет.

Этот мухомор так же, как и пантерный, чаще всего путают с шампиньонами.

Красный мухомор

Красный мухомор
Фото: pixabay. com

Главный опознавательный признак — красная или оранжево-красная шляпка, усыпанная белыми или желтоватыми чешуйками. Заметить и опознать этот мухомор очень легко. Но необходимо в лесу следить за маленькими детьми, которых может привлечь его яркость и красота.

Бледная поганка зеленая

Бледная поганка зеленая
Фото: ru.wikipedia.org

Это смертельно ядовитый гриб. Шляпка у него зеленовато-желтая или зеленовато-оливковая, обычно без чешуек. Пластинки всегда белые. Ножка словно покрыта бледно-зеленым муаром, внизу имеет клубневидное утолщение, заканчивающееся «воротничком». В верхней части ножки кольцо из тонкой пленки.

Бледная поганка желтая

Бледная поганка желтая
Фото: Источник

Шляпка беловатая или лимонно-желтая, покрыта желтоватыми чешуйками. Пластинки, ножка такие же, как и у других поганок.

Бледная поганка белая

Бледная поганка белая
Фото: Источник

Шляпка обычно гладкая, без чешуек. Как и у других поганок, пластинки белые, ножки с утолщением, «воротничком» и кольцом.

Все поганки можно принять за шампиньоны, зеленую, зеленоватую сыроежки. Собирая эти съедобные грибы, надо внимательно проверять, нет ли у них на ножке клубневидного вздутия и «воротничка».

Известно, что многие ядовитые грибы, в том числе и бледная поганка, отличаются приятным грибным запахом. А те люди, которые отравлялись грибами и выжили, утверждают, что кроме ядовитых грибов ничего вкуснее не ели. Поэтому и запах, и вкус грибов не могут быть мерилом их съедобности.

К распространенным грибам, представляющим опасность для здоровья относятся ложный серный опенок и ложный кирпично-красный опенок (на нашем сайте полезные советы о том, как их отличить, в статье под названием «Что такое осенний гриб? Это опенок!»).

Ложный серый опенок
Фото: Источник

Первая помощь при грибных отравлениях:

  • При отравлении грибами необходимо срочно оказать пострадавшему медицинскую помощь.
  • Если есть подозрения, что это отравление бледной поганкой или другими ядовитыми грибами, нужно немедленно отправить человека в больницу.
  • Если же отправить в больницу нет возможности, то до прихода врача пострадавшего надо уложить в постель, так как при многих грибных отравлениях наблюдаются нарушения сердечной деятельности и кровообращения.
  • В качестве первой помощи к ногам и на живот следует приложить грелку.
  • Никакого самолечения! Можно давать пострадавшему только холодную подсоленную воду, крепкий чай, кофе, молоко небольшими порциями.
  • Категорически нельзя давать спиртных напитков, так как они ускоряют всасывание токсинов.
  • В конечном итоге, успех лечения зависит от своевременности оказания врачебной помощи, каждая упущенная минута может стоить человеку жизни.
  • Для определения причин отравления необходимо оставить до прихода врача остатки несъеденных грибов и их очистки.

Грибники, будьте бдительны, берегите себя!

Продолжение следует…

Отравление грибами – серьезная опасность!

Отличить ядовитый гриб от неядовитого в природе трудно даже для знатоков. Используемые в народе правила и приметы не надежны, да и один и тот же вид может обладать разной токсичностью в зависимости от места и времени сбора.

Отравление грибами может произойти как от ядовитых грибов – мухоморов, бледных поганок, ложных опят, но и от съедобных грибов, если они испорчены: покрыты слизью, долго хранились. Наиболее ядовита бледная поганка – смертельное отравление может произойти даже от одного гриба.

Между прочим, кипячение не разрушает ядовитых веществ, находящихся в грибах. Часто путают бледную поганку с шампиньоном или зелёной сыроежкой. У шампиньона пластинки снизу шляпки розовые или сиреневатые. А у поганки всегда белые. Главным же отличием бледной поганки является наличие у основания дополнительной оболочки – ножка растёт словно из горшочка. На ножке гриба, ближе к шляпке, находится кольцо. Цвет шляпки у бледной поганки белый или бледно-зелёный, середина шляпки более тёмная.  На белые грибы внешне очень похожи желчный и сатанинский. Отличить их можно по цвету нижней стороны шляпки. Если она не жёлтая, а розовая, красноватая, то это, ядовитый гриб. Кроме того, шляпка белого гриба на изломе не меняет своего цвета, а если разломить шляпки желчного и сатанинского грибов, то они в месте излома сначала покраснеют, а затем почернеют.

Можно спутать ложные опята с настоящими. Чтобы этого не произошло, нужно знать, что у съедобных опят поверхность шляпки коричневато-жёлтая, а на ножке есть кольцеобразная плёнка. У ложных опят цвет шляпки красноватый или жёлто-зелёный, а кольцо на ножке отсутствует.

Мухомор со съедобными грибами не спутаешь. Красавец! Только у него такая нарядная красная шляпка с белыми горошинами. А ещё есть серо-розовый и пантерный мухоморы. Они более скромны по виду. Смертельные отравления мухоморами редки. Отваром этих грибов морят мух. Отсюда и название – мухомор. Спиртовым настоем из мухоморов протирают больные места при ревматизме.

Нередко попадаются очень яркие красно-оранжевые грибы, похожие на лисички. Это ложные лисички – грибы вредные и несъедобные.

К условно ядовитым некоторые относят и сморчки и строчки, которые появляются ранней весной, как только сойдёт снег, во влажных лесах, а также по оврагам. Они  мясисты, нежны и обладают пряным запахом. У сморчков жёлто-бурая коническая шапочка, ячеистая, как будто сшитая из лоскутков. Пенёк внутри полый. У строчка шляпка тёмно-коричневая, неправильной формы, с глубокими складками. Не все собирают эти грибы. Многие считают их ядовитыми. И не зря. В сырых сморчках и строчках есть яд. Этот яд растворяется в кипятке. Поэтому грибы сначала отваривают в кипятке в течение 15-20 минут. Отвар следует вылить – он ядовит. Другие ядовитые грибы нельзя употреблять даже после многократного и долговременного отваривания – яд не исчезает под воздействием высокой температуры.

Не следует употреблять в пищу неизвестные грибы, среди которых могут встретиться и ядовитые. Большинство ядовитых грибов имеет зеленоватый оттенок пластинок и неприятный запах.

Нельзя собирать старые или очень молодые грибы, т. к. у них недостаточно чётко выражены внешние признаки. К тому же, в теле старых грибов накапливаются ядовитые  вещества,  в том числе вредные для человека продукты разложения белков, а также продукты  жизнедеятельности насекомых и червей.

Не собирайте сухие грибы – обезвоженный гриб накапливает токсины.

Не приобретайте грибы у стихийных продавцов, у автодорог и на стихийных торговых точках. Покупка может иметь место только в местах, где грибы проходят полный соответствующий контроль.

Помните, что гриб является природной губкой, а значит, хорошо впитывает в себя всё, что находиться в воздухе, почве, осадках. Как следствие, отравиться можно и полностью съедобными грибами, которые были собраны рядом с промышленными объектами, зонами отчуждения, возле дорог, мест с неблагополучной радиологической, химической, бактериологической и электромагнитной обстановкой.

Первые признаки отравления грибами могут проявиться в течение получаса, после того, как грибы съедены, и до нескольких суток включительно.

Симптомами грибного отравления могут быть:

  • головокружение;
  • тошнота;
  • рвота;
  • частый жидкий стул
  • сильная жажда;
  • судороги;
  • учащенное сердцебиение;
  • посинение губ, ногтей;
  • похолодание рук и ног;
  • галлюцинации;
  • расстройство или потеря сознания;
  • нарушение дыхания и сердечной деятельности.

При отравлении бледной поганкой может иметь место частый жидкий стул, до 20-25 раз в сутки, иногда с примесью крови

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ

  1. Как только вы заметили, что появляются симптомы пищевого отравления, сразу же вызывайте скорую помощь!
  2. Чтобы противостоять быстро развивающимся проявлениям заболевания, до приезда врачей промойте отравившемуся желудок, заставив его выпить много воды, а затем вызовите рвоту.
  3. Затем человеку необходимо дать ударную дозу сорбентов (1 таблетка активированного угля на 10 килограмм веса).
  4. Если у больного нет поноса, ему можно принять слабительное.
  5. Одной из важных мер первой помощи при отравлении является предотвращение нарушения кровообращения. Для этого к ногам пациента необходимо приложить тёплый компресс.
  6. Постоянно давайте больному пить как можно больше воды. Большое количество жидкости помогает очистить желудок и вывести из организма вредоносные токсины. Это особенно актуально при рвоте и диарее, когда, как говорилось ранее, организм теряет большое количество воды.
  7. Важно не оставлять заболевшего, нужно регулярно проверять его температуру и давление до приезда врачей.

ПРОФИЛАКТИКА

  1. Не собирайте грибы, если вы плохо в них разбираетесь. Дело в том, что с виду съедобный гриб может оказаться ядовитым.
  2. Не покупайте грибы, в качестве которых вы сомневаетесь.
  3. Не покупайте грибы на рынке, поскольку среди продавцов часто бывают те, кто собирает грибы возле заводов и трасс.
  4. Ни в коем случае не ешьте грибы, которые начали портиться, и в них появились паразиты. Они не станут съедобными даже в том случае, если сделать термическую обработку.
  5. Не готовьте залежавшиеся грибы.
  6. Во время сбора следите, чтобы дети случайно не попробовали сырой гриб.
  7. Когда собираете грибы, обращайте внимание не только на шапку, но и на пластинки, находящиеся под ней.
  8. Не кладите урожай в полиэтиленовые пакеты, поскольку там они быстро портятся.
  9. Обрабатывайте грибы сразу же после их сбора.
  10. Если вы купили грибные консервы, обязательно проверяйте срок годности.
  11. Грибы необходимо долго готовить. Рекомендуется проваривать их несколько раз. Грибной отвар нужно сразу сливать и не добавлять в супы.

Профилактика отравления грибами может сберечь здоровье вам и вашим близким. Соблюдайте простые правила сбора и приготовления этого продукта. В случае подозрений на отравление не медлите и вызывайте врача.

Как правильно собирать грибы? | СМИ «Город под солнцем»

Грибной сезон начался в Подмосковье — и многие жители в выходные отправляются в лес по грибы. При этом опытные грибники знают, какой гриб брать, а какой — нет. Комитет лесного хозяйства Московской области предупреждает, что при сборе грибов очень важно различать ядовитые грибы и съедобные, ведь у многих грибов есть ложные «двойники». Что можно класть в корзинку, а что нет, читайте в инструкции портала «В Подмосковье».

Ложные и ядовитые грибы

Неопытный грибник может легко спутать несъедобный гриб с тем, который можно употреблять в пищу. Ошибка может привести к серьезным отравлениям и даже смерти.

Опенок ложный имеет сходство с настоящим осенним опенком, от которого отличаются яркой окраской шляпки и темно-коричневым споровым порошком на шляпке.

Ложный опенок серо-желтый имеет шляпку диаметром 2-5 сантиметров, желтого или буровато-желтого цвета, дубленой кожи. Пластинки под шляпкой серно-желтые, затем зеленоватые, наконец, черновато-оливковые. Ножка тонкая, полая, ровная, желтая, волокнистая. Мякоть желтая, горькая на вкус. Растет на гнилой древесине лиственных, реже хвойных пород, на пнях и около пней, группами.

Некоторые разновидности мухомора имеют сходство с шампиньонами, от которых отличаются белым цветом пластинок под шляпкой и клубневидным утолщением у основания ножки, окруженным пленчатым покрывалом, белым споровым порошком на шляпке.

Мухомор красный имеет сначала шаровидную шляпку, которая по мере роста разворачивается до плоской. Расцветка шляпки ярко-красная, оранжевая, иногда до желтой с белыми крупными хлопьями, впоследствии иногда исчезающими, очень редко совсем без них. Мякоть белая, под кожицей желтая или красноватая, без запаха, с слегка сладковатым вкусом. Растет чаще в березовых и сосновых лесах, на различных почвах.

Мухомор пантерный отличается бурой или серовато-оливковой шляпкой, на ощупь клейкая, с мелкими заостренными белыми хлопьями, расположенными более или менее концентрически, по краю обычно рубчатая. Растет в сосновых лесах.

Мухомор лимонный имеет белую или желтовато-зеленую шляпку, с крупными белыми хлопьями, плоско-выпуклой формы. Запах картофельной ботвы, неприятный. Гриб походит на бледную поганку, но легко отличается наличием значительного количества хлопьев на шляпке и местообитанием. Растет в хвойных и лиственных лесах.

Перечный гриб можно спутать с маслятами и моховиками, от которых он отличается по яркому желтовато-красному трубчатому слою и острой горькой мякотью.

Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, ядовиты все его части, причем ни отваривание, ни засол не уничтожают вредных веществ. Несмотря на свои ядовитые свойства, мякоть гриба имеет приятный запах.

Шляпка у молодых грибов бледной поганки полушаровидная (молодую бледную поганку чаще всего путают с шампиньоном), затем плоско-выпуклая, 7-10 см в диаметре, оливково-зеленая, бледно-зеленая до беловатой, ровная, шелковистая, по краю иногда слаборубчатая. Ножка белая с муаровым рисунком, с неопадающим кольцом. Мякоть белая, под кожицей шляпки иногда зеленовато-желтоватая, слегка сладковатая на вкус. Растет в широколиственных лесах. В средней полосе встречается редко, чаще к югу.

Желчный гриб можно перепутать с благородным белым грибом, подберезовиком, а также польским грибом. Отличить желчный гриб можно по темному сетчатому рисунку на ножке, розоватому трубчатому слою под шляпкой и интенсивно горькой, розовеющей на изломе мякоти.

Сатанинский гриб, который растет преимущественно в дубовых лесах на юге области, тоже можно перепутать со съедобными грибами — он имеет сходство с дубовиками, от которых отличается более светлой шляпкой и неприятным запахом мякоти.

Съедобные грибы

Съедобные грибы делятся на пластинчатые и трубчатые. У пластинчатых нижняя часть шляпки состоит из отчетливых пластинок, а у трубчатых под шляпкой — губка.

К трубчатым относятся: белый гриб, подберезовик, подосиновик, польский гриб, дубовик обыкновенный, масленок поздний, масленок желтый болотный, моховик желто-бурый, моховик зеленый, козляк.

Пластинчатые грибы: несколько видов груздя, рыжик обыкновенный, гладыш, млечник обыкновенный краснушка, млечник сладковатый, подмолочник или молочай, белянка, волнушка розовая, горькушка, серушка, скрипица, опенок осенний, лисичка обыкновенная, зеленка или зеленушка, рядовка серая и фиолетовая, шампиньон обыкновенный, колпак кольчатый, толстушка, валуй, подгруздок белый и черный, различные виды сыроежки.

Отдельная разновидность съедобных грибов — строчки и сморчки. В лесах встречаются сморчок обыкновенный, конический, строчок обыкновенный и шапочка сморчковая. Все эти грибы употребляют в пищу, и они имеют каждый свои отличительные черты.

Съедобный гриб может быть ядовитым

Хотя видов ядовитых грибов сравнительно немного, а смертельно ядовита только бледная поганка, бывалые грибники советуют собирать только те грибы, которые хорошо известны и не вызывают сомнений. Ведь отравиться можно даже съедобным грибом. Съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут стать ядовитыми. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где происходит выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы становятся опасными для здоровья.

Например, по информации комитета лесного хозяйства Подмосковья, свинушка тонкая, которую раньше собирали в подмосковных лесах без сомнений, теперь считается несъедобной и запрещена к использованию.

Также не следует брать старые, червивые, впитавшие воду после дождей или покрывшиеся плесенью грибы.

Как не заблудиться в лесу

Чтобы в азарте не заблудиться в лесу, нужно уметь ориентироваться по квартальным столбам. Квартальные столбы установлены на пересечении квартальных просек. Ребра такого столба устанавливаются строго на север, юг, запад, восток. Самая большая цифра на квартальном столбе (номер квартала) пишется на так называемых щеках и обозначает южное направление, самая маленькая – северное.  По этим цифрам можно определить направление север-юг.

Важно выбрать одно направление и идти прямо – пошли по просеке на юг, дошли до такого же квартального столба – не меняйте направление. Когда человек заблудился, он, как правило, начинает ходить по кругу. Чтобы этого избежать, нужно четко понимать – квартальные просеки, как правило, являются прямыми линиями. Никуда не сворачивайте, и вы выйдете к населенному пункту, к полю, к выходу из леса.

Также не следует брать старые, червивые, впитавшие воду после дождей или покрывшиеся плесенью грибы.

 

 

 

Смертельно ядовитая красавица — бледная поганка | Грибное лукошко

Много небылиц ходит про бледную поганку и все они с душком ужаса, поэтому, я считаю, пришло время поговорить об этой опасной лесной красавице. Как раз сейчас у нее самый сезон: хороводит поганочка в белых юбочках целыми лесными полянами — залюбуешься 🙂

Бесспорно доказано, что бледная поганка — смертельно ядовитый гриб. Летальная доза гриба — четверть шляпки. Ядовиты все части гриба и никакая обработка не сделает поганку менее ядовитой.

Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) — СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА

Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) — СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА

И все же, и все же! Ходит много слухов-ужасов о поганке, которые в корне не верны! За это ей, бедной, незаслуженно достается в лесу, а зря! Давайте разбираться:

  • Поганка ядовита для всех млекопитающий — ЭТО НЕПРАВДА!

Некоторый звери (белки, лоси и пр.), не говоря уже о птицах, едят бледную поганку и не только не травятся, а даже лечат таким образом свои болезни. Поэтому бывает больно и обидно смотреть на целые поляны сбитой, вытоптанной поганки.

  • Грибы, растущие рядом с поганкой, заражаются ее ядовитостью — ПОЛНЫЙ БРЕД!

Другое дело, если на общей поляне растут грибы съедобные, но здорово похожие на поганки, а внимание грибника не обострено до предела. Это, да, опасно. Такая невнимательность может дорого обойтись, но именно невнимательность грибника, а не якобы зараженность съедобного гриба ядовитостью поганки.

  • Отравиться можно даже от одного прикосновения к поганке или через нож, которым ее срезали — НИЧЕМ НЕ ОБОСНОВАННОЕ НАГНЕТАНИЕ ЖУТИ!

Брать поганку в руки не только можно, но и нужно! А иначе как вы сможете изучить ее досканально? Скажу больше: не обязательно срочно бежать мыть руки и нож после контакта с бледной поганкой, от этого контакта не случится ничего страшного и не произойдет даже легкого отравления! Ну разве что занеможете от самовнушения 😉

Самая лучшая гарантия не отравиться поганкой — это знать ее в лицо и быть предельно внимательным при сборе грибов

Я нашла в интернете чудную фотографию, где бледная поганка представлена во всех возрастах от яйца, до взрослого гриба. Смотрите 🙂

Бледная поганка — смертельно ядовита!

Бледная поганка — смертельно ядовита!

Слева мы видим, что гриб появляется из яйца, то есть имеет общее покрывало, а значит взрослый гриб будет иметь вольву у основания ножки. Как раз это мы наблюдаем у взрослого гриба справа.

Кроме общего бледная поганка имеет еще и частное покрывало. Оно крепится к ножке под шляпкой и у молодых грибов закрывает пластинки, а у взрослых образует кольцо (юбочку) на ножке.

Цвет шляпки, говорят, бывает и белый, но я встречала только зеленую форму бледной поганки. Как раз эта зеленая форма особо опасна тем, что ее легко спутать со съедобными грибами.

Давайте изучим отличительные признаки бледной поганки. На фото они обведены рамочками и подписаны

Если поганочка молоденькая, кольца может не быть потому, что частное покрвало еще не открепилось от краёв шляпки, тогда пластинки этим покрывалом закрыты и их не видно

Молодая бледная поганка

Молодая бледная поганка

Теперь рассмотрим съедобные грибы, которые легко спутать с зеленой формой бледной поганки

Зеленая сыроежка*

Зеленая сыроежка — одна из самых вкусных

Зеленая сыроежка — одна из самых вкусных

Как мы видим, ни общего, ни частного покрывала у сыроежки нет!

Рядовка отличающаяся (подробное описание этой рядовки будет в одной из ближайших статей)

Рядовка отличающаяся (лат. Tricholoma sejunctum) — условно съедобная

Рядовка отличающаяся (лат. Tricholoma sejunctum) — условно съедобная

Правда же очень похожа на бледную поганку сверху шляпки? Поэтому ее надо не срезать, а вынимать из почвы полностью, что бы уверенно рассмотреть, что у рядовки нет ни вольвы, ни частного покрывала!

Рядовка отличающаяся

Рядовка отличающаяся

Часто на ножке у рядовки присутствуют желтые пятна, чего никогда не бывает у поганки.

Очень важный вывод:

Если гриб имеет сходство с бледной поганкой, собирать его надо с повышенным вниманием, обязательно вынимая весь гриб из почвы (а не срезая его!!!). Внимательно осматривать каждый грибочек на предмет отличительных признаков и все, вызывающие хоть малейшее сомнение, безжалостно выбрасывать.

Напоминаю, что бледную поганку не стоит без надобности срывать, а уж тем более сбивать палками и топтать! Для леса поганка — польза, не смотря на то, что для человека она СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА.

——————————————————————————————

Значение звездочек в статье*:

*Зеленая сыроежка — описание сыроежек здесь, как отличить сыроежки от поганки — здесь

Приглашаю подписчиков на Грибное лукошко, отвечаю на вопросы подписчиков и держу обратную связь по ссылкам на мой профиль в соцсетях с главной страницы канала, там же можно и подписаться. Лайк статье — лучшая оценка моего труда 🙂

Гриб бледная поганка — ядовитый

Бледная поганка (Amanita phalloides)

Бледная поганка Amanita phalloides

Плодовое тело

Шляпка диаметром от 6 до 12 см, желтая, зеленая, а также серо-зеленая или зеленовато-белая, чаще всего без остатков покрывала, край ровный. Кожица шляпки с шелковистым блеском, в сырую погоду слизистая, легко снимается. Пластинки белые, никогда не окрашиваются в красноватый или коричневатый цвет, свободные, частые. Споровый порошок белый, ножка длинная и тонкая, со свисающим наверху волнистым кольцом, как правило, с зеленоватыми полосками, у основания клубневидно-утолщенная, окруженная белым чашевидным влагалищем; при выкручивании плодового тела влагалище часто остается в земле, и его можно не заметить. Мякоть белая, под кожицей шляпки зеленоватая, со сладковатым неприятным запахом.

Сезон и место

Встречается летом и до осенних заморозков под дубами и буками, часто в парках. С начала лета там же попадается и мухомор белый (Amanita verna), очень похожий на бледную поганку. В Европе он растет в теплых областях, но встречается и на севере. Некоторые авторы книгах о грибах рассматривают его лишь как разновидность бледной поганки.

Сходство

Больше всего бледная поганка напоминает разновидности зеленых сыроежек, а также шампиньоны, хотя у последних пластинки не белые, а розовые, коричневые и темно-коричневые.

Оценка

Гриб смертельно ЯДОВИТ; это самый опасный гриб во всей Центральной Европе. Даже крошки его плодового тела опасны для жизни.

Бледная поганка

Наиболее токсический среди всех представителей грибного царства – бледная поганка. Она относится к роду мухоморов, семейству аманитовые. Хотя отравления этим грибом встречаются не так часто, все же смертность может достигать 90% в ряде случаев. Вот почему необходимо более пристальней взглянуть на бледную поганку. Плодовое тело бледной поганки шляпконожечное.

У молодых грибов тело полностью скрыто под пленкой, имея яйцевидную форму. На шляпке на этом этапе роста имеются остатки хлопьевидного покрывала. Цвет шляпки вначале развития оливкового или зеленоватого оттенка, затем цвет становится все светлее. Иногда встречаются бледные поганки с совсем белой шляпкой.

Шляпка может достигать 15 см. По мере роста она уплощается, иногда с завернутыми к верху краями. Мякоть белая с приятным грибным ароматом, не меняющая цвет при надавливании.  Ножка бледной поганки достигает в высоту у зрелых грибов 15 см, оставаясь тонкой (всего 1-2 см. ). У молодых грибов она кажется утолщенной.

Имеет белую мешковидную вольву, белое прочное кольцо, либо прямостоящее либо свисающее. Сама же вольва широкая, свободная, чашевидная, белая, часто встречается разорванная и погруженная в почву. Цвет ножки белый, иногда с красивыми разводами в цвет шляпки. Пластинки частые, ланцетовидные, широкие, свободные, белого цвета.

Споры также белого цвета. Этот вид грибов часто путают с поплавками, молодыми лесными шампиньонами. Однако их можно отличить по отсутствию у бледной поганки кольца на ножке.

У шампиньонов в молодом возрасте пластинки розовые, а затем сиреневатые. У бледной поганки они всегда остаются белыми. Также есть некоторая схожесть с рядовками и сыроежками.

Определить съедобность гриба можно по отсутствию вульвыи кольца на ножке. Но осторожность продиктует следующий принцип: лучше лишиться возможности отведать десяток поплавков, шампиньонов, сыроежек, чем умереть, вкусив лишь одну поганку. Отравление бледной поганкой не преувеличенно смертельно! Вся проблема в том, что первые признаки вступившего в силу отравления могут возникнуть гораздо позже употребления в пищу.

Коварность бледной поганки сравнима разве что с коварностью яда гюрзы. Проникая в организм человека, ядовитые вещества начинают смертельно необратимое разрушение спустя 10-30 часов после отравления. Все может начаться с обычной головной боли. Но впоследствии присоединяется ухудшение зрения, жгучие боли в желудке, сильная жажда, беспокойное состояние.

Далее присоединяются судороги, холероподобная рвота и понос. Иногда наступает облегчение (период ложного благополучия), однако к тому времени наступают необратимые изменения в печени, почках, сердце и селезенке. Когда токсины уже попали в кровь (при начале появления симптомов), смерть обычно наступает в течение 10 дней. Смертельное действие настолько сильное, что для кошки достаточно 4 мг. яда, для собаки — 25, а для человека – 30 мг.

Однако при подозрении на отравление бледной поганкой и обращении за помощью в специализированные учреждения в первые часы летальность уменьшается до 50%.Ядовитый гриб бледная поганка,возможно, имеет свою ценность в лесной экосистеме. Однако пока о ней не известно, лучше не класть в корзину грибы, в которых вы на 100% не уверены.

Фотографии гриба

Бледная поганка (фото) образует микоризу лиственными породами деревьев, произрастая в смешанных и лиственных лесах. Плодоносить начинает в конце лета по конец сентября. Бледная поганка (картинки) имеет сильное токсическое действие.



Бледная поганка (Amanita phalloides)

Бледная поганка (Amanita phalloides) фото

Произрастает в хвойных и широколиственных лесах (березняках, дубравах) с июня и до осенних заморозков, одиночно и группами. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала колокольчатая, позднее плоско-выпуклая, светло-зелёная, белая, желтовато-буро-оливковая. В середине обычно более тёмная, с шелковистым блеском, в сырую погоду слизистая, иногда с белыми хлопьями на поверхности. Мякоть белая, тонкая, без запаха и вкуса.

Пластинки свободные, частые, белые. Споровый порошок белый. Ножка до 12 см длины, 1.5-2 см толщины, белая, иногда с жёлтым оттенком, ровная, в основании клубневидно-утолщённая, окружённая белой чашковидной вольвой. Кольцо на ножке белое, полосатое.

Смертельно ядовитый гриб! Признаки отравления появляются через 8-12, а иногда через 20-40 часов после употребления бледной поганки в пищу: появляются боли в мышцах, кишечные колики, рвота, сильная жажда, понос (обычно с кровью). Ослабевает пульс, понижается артериальное давление, возможна потеря сознания. Из-за острой сердечно-сосудистой недостаточности и некроза печени в большинстве случаев наступает смерть. Неопытными грибниками этот гриб может быть спутан с поплавками, которые отличаются от него отсутствием кольца на ножке и полосато-рубчатым краем шляпки.

Белая форма Amanita phalloides может быть принята за шампиньоны, которые отличаются от неё отсутствием клубневидного утолщения у основания ножки и бледно-розовыми или тёмными пластинками. Необходимо отличать ядовитую бледную поганку от съедобных шампиньонов и колпаков, а также от сыроежек (см. таблицы).

Бледная поганка

10 лучших ресурсов на тему: Гриб бледная поганка

  1. Бледная поганка — фото, описание, отравление ядовитым грибом

    Фото и подробное описание ядовитого гриба бледная поганка в лесах России.

  2. Картинки по запросу

    Гриб бледная поганка — ядовитый

  3. Бледная поганка — Википедия

    … пога́нка (лат. Amanita phalloides) — гриб из рода Amanita (мухоморов), один из самых опасных смертельно ядовитых грибов. … править вики-текст]. Бледная поганка может быть очень похожа на некоторые виды сыроежек.

    ‎Описание — ‎Близкие виды — ‎Экология и распространение — ‎Картина отравления

  4. Бледная поганка (грибы) — Ядовитые растения

    Гриб при растирании между пальцами издает неприятный запах. Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб. В любом возрасте, любой цветовой …

  5. Гриб бледная поганка: фото, описание, как выглядит, где растет

    Описание гриба бледная поганка с фотографиями, где растет поганка и что … Шляпка одного из самых ядовитых грибов в мире (диаметр 6-16 см): …

  6. Бледная поганкагриб, описание, ядовитая, отравление, фото

    Бледная поганкагриб из рода мухоморов, относится к ядовитым грибам. Гриб бледная поганка имеет характерные черты. Бледная поганка является …

  7. Отравление

    бледной поганкой — Циклопедия — Cyclowiki.org

    4 фев 2015 Отравление бледной поганкой — обозначение происшествия, при котором в … Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, и даже …

  8. Бледная поганка и ее съедобные грибы-двойники | Подмосковье

    24 авг 2013 Бледная поганка (Amanita phalloides), зеленую разновидность которой еще называют мухомором зеленым, — самый опасный ядовитый

  9. Съедобные и

    ядовитые грибы (Орлов Н.И.) — Библиотека о грибах

    Отравления грибами из группы бледной поганки являются наиболее серьезными и опасными и носят по своим обстоятельствам, условиям обстановки и …

  10. Энциклопедия

    грибов > Бледная поганка

    Amanita phalloides) — гриб из рода Amanita (мухоморов), один из самых опасных смертельно ядовитых грибов. Бледная поганка растёт в хвойных и …

Определение ядовитых грибов — мифы и заблуждения

к оглавлению

 

О РАСПОЗНАВАНИИ ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ

Какого-либо общего признака пли метода, по которому можно отличить ядовитый
гриб от съедобного, — не существует.
Известные в практике «рецепты»
рас познавания и обезвреживания ядовитых грибов являются ошибочными и
могут привести к тяжелым и даже смертельным отравлениям. Остановимся на
наиболее распространенных из них.

1. «Личинки насекомых («черви»)и
слизни не едят ядовитых грибов». Это
ошибочное и особо опасное мнение, потому что поражаются и сильно ядовитые
грибы, чего не скажешь, например, о таком хорошем съедобном грибе, как
лисичка желтая.

2. «Головки лука пли чеснока буреют, если их
варить с грибами, среди которых есть хотя бы одни ядовитый гриб».
В действительности лук и чеснок могут побуреть как от ядовитых, так и
от съедобных грибов, если в них содержится фермент тирозиназа, имеющийся во
многих видах грибов. Если нет тирозиназы, побурения не произойдет, а гриб
может быть ядовитым.

3. «Если серебряная ложка или монета,
опущенная в кастрюлю при варке грибов, потемнеет, это значит, что среди них
есть и ядовитые грибы». Необходимо знать,
что серебряные предметы темнеют от воздействия некоторых групп аминокислот,
содержащихся в разных видах грибов. Следовательно, на потемнение серебра
оказывает лишь па отсутствие в грибе этих аминокислот.

4. «Все грибы с приятным вкусом являются
съедобными». Встречается целый ряд ядовитых
грибов с приятным вкусом. Например, смертельно ядовитая
бледная поганка, сильно ядовитая энтолома ядовитая,
мухомор пантерный и мухомор красный
или приятны на вкус, или без особого вкуса.

5. «Все грибы с розовыми пластинками
съедобны». Известно, что у
шампиньона как хорошего съедобного гриба в зрелом состоянии пластинки
розовые. По с розовыми пластинками имеются и ядовитые грибы, как, например,
энтолома ядовитая, шампиньон желтеющий.

6. «Ядовитые грибы свертывают молоко».
Свертывание молока происходит от тех видов грибов, в которых
содержится значительное количество кислот или фермента типа пепсина. По
богатое содержание этих веществ может бить в отдельных видах как ядовитых,
так и съедобных грибов.

7. «Ядовитые грибы имеют неприятный запах».
Только у некоторых ядовитых грибов неприятный запах, например у
мухомора весеннего, мухомора
поганковндного, шампиньона желтеющего. Другие имеют
приятный запах пли без особого запаха.

8. «Все грибы в молодом возрасте не ядовиты».
Ядовитые грибы опасны в любом, в том числе и в молодом возрасте.

9. «Ядовитые грибы растут только в лесах, а
на лугах, полях и других открытых местах их нет».
Это мнение тоже совершенно необоснованно. В Краснодарском крае
известны случаи отравления грибами, собранными вне леса.

10. Если мякоть гриба при разломе синеет, розовеет, краснеет или приобретает
другую окраску, то многие сборщики грибов считают их ядовитыми. Надо знать,
что целый ряд широко распространенных съедобных грибов быстро изменяет
окраску на изломе, а некоторые и при надавливании пальцем на плодовое тело,
например: синяк, поддубовик (обыкновенный
и крапчатый), царский (роскошный) гриб
— синеют, грабовик
становится фиолетово-розовым, потом темнеет.

Из ядовитых грибов у шампиньона желтеющего на изломе
мякоть желтеет, у сатанинского гриба краснеет. Эти виды
(особенно сатанинский гриб) часто встречаются в нашем крае. В последнее
время в литературе есть указания, что сатанинский гриб не ядовитый, однако
это требует еще дополнительной проверки.

11. Существует убеждение, что ядовитые грибы можно обезвредить, если их
проварить в соленой воде с уксусом. Действительно, некоторые условно
съедобные грибы без отваривания являются ядовитыми, а если их проварить в
подсоленной воде и отвар слить, они употребляются в пищу. К ним относятся
строчки и другие условно съедобные грибы. По следует
помнить, что никакой способ обработки не обезвреживает смертельно ядовитую
бледную поганку и некоторые другие.

Таким образом, чтобы не произошло отравления грибами, надо хорошо знать
ядовитые грибы по морфологическим признакам. Распознать их поможет вам эта
книга (определитель, нижеприведенный список ядовитых грибов, описания и
рисунки).

Необходимо придерживаться правила: незнакомый гриб не используй в пищу, так
как он может оказаться ядовитым.

Список ядовитых и условно съедобных грибов Краснодарского края.

1 Бледная поганка —
смертельно ядовита.

2 Мухомор весенний, белый —
смертельно ядовит

3 Мухомор пантерный —
сильно ядовит. .

4 Мухомор красный —
сильно ядовит.

5. Мухомор поганковидный —
ядовит.

6. Шампиньон желтеющий —
ядовит.

7. Ложноопенок серножелтый —
ядовит.

8 Эитолома ядовитая —
сильно ядовита.

9. Болетус розово-пурпурный —
ядовит.

10. Сатанинский гриб —
слабо ядовит.

11. Строчок обыкновенный —
условно съедобен.

12. Свинушка тонкая —
условии съедобна.

 

к содержанию

 

 


Комментариев нет — Ваш будет первым!

Отравление грибами — ГБУЗ ГП 13 г. Краснодара МЗ КК

Отравление грибами

Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке вообще не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом. Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью — съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же отравиться.

Ежегодно в России, в том числе на территории края, регистрируются многочисленные случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и на период «бабьего лета». Отравления грибами относятся к биологическим отравлениям и протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.

Острые отравления грибами могут вызвать:

· собственно ядовитые грибы — бледная поганка, мухоморы, ложные 
опята, ложные дождевики;

· условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок  (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.) в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки;

· съедобные грибы, получившие название «мутанты», — накопившие в мицелии ядовитые вещества (пестициды, гербициды, соли тяжелых металлов, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, нефтепродукты и др. ), продукты разложения белков в старых плодовых телах, а также — продукты жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей и приобретающие качественно новые свойства, в том числе вредные для человека.

Отравления грибами обычно бывают случайными (пострадавшие уверены, что употребляли съедобные грибы) и часто носят семейный характер. Симптомы отравления грибами развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов. Тяжелее всего переносят отравление грибами дети, и процент смертельных случаев здесь наиболее высокий. При отравлении грибами в первую очередь поражается желудочно-кишечный тракт, что клинически проявляется симптомами острого гастроэнтерита и приводит к более или менее острому обезвоживанию организма.

Известно четыре типа грибных отравлений.

К I типу относятся отравления бледной поганкой. Это самый ядовитый гриб. При отравлении им отмечается от 35 до 90% смертельных исходов. Его часто путают с шампиньоном, иногда с зелёнками и даже сыроежками. Содержащиеся в бледной поганке яды фаллоидин и аманитин не разрушаются высокой температурой и кислотами, поэтому варка, маринование и другие виды кулинарной обработки не освобождают грибы от токсических свойств. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека. Первые признаки отравления бледной поганкой появляются довольно поздно — через 8-18 часов, что характерно для этого отравления. Возникают головная боль, головокружение, нарушение нормального зрения, одновременно развивается бурно протекающий холероподобный гастроэнтерит с неукротимой рвотой и сильными болями в животе. Наступает обезвоживание организма: больной ощущает сильную жажду, нарастает слабость, наблюдается потеря голоса, возникают судороги, особенно в икроножных мышцах. Отмечается сгущение крови и уменьшение выделяемой мочи вплоть до полного прекращения мочеотделения. Появляется обильный пот, холодеют конечности, кожа их приобретает синюшный цвет, пульс становится слабым, температура падает до 36-35°C. Через несколько часов приступы исчезают часа на 2, но затем вновь возобновляются, больной слабеет, впадает в забытьё.

На 2-3-й день понос и рвота становятся реже. В это время появляются симптомы печёночной и почечной недостаточности. Печень увеличивается и становится болезненной, может наблюдаться желтуха. Развивается коматозное состояние, для которого характерно максимальное расширение зрачков, желтушность склер, падение артериального давления.

Ко II типу относятся отравления мухоморами. Мухомор всем известен своей красной с белыми крапинками шляпкой, но иногда шляпка имеет другую окраску, и по её цвету мухомор называют порфировым, пантерным, жёлтым и белым. Отравления обычно бывают, когда мухоморы принимают за шампиньоны или опята. В связи с наличием высокой ножки и яркой окраски мухоморы видны издалека и привлекают к себе внимание, особенно детей, поэтому маленькие дети, оставленные без присмотра на лесных полянах, могут взять их в рот. Ядовитыми веществами мухомора являются мускарин, микоатропин, мушиный яд.

Картина отравления мухомором развивается через полчаса или 2-6 часов после его употребления. Пострадавшего беспокоят тошнота, рвота, понос, боли в животе, но не в такой сильной степени, как при отравлении бледной поганкой. Появляется обильное потоотделение, иногда слюнотечение, сужение зрачков. В более тяжёлых случаях отравления вследствие поражения центральной нервной системы появляется выраженная одышка, повышается отделение бронхиального секрета, урежается пульс, падает артериальное давление. Возбуждение сменяется состоянием подавленности, развиваются головокружение, спутанность сознания, бред, галлюцинации и коматозное состояние. При позднем проявлении отравление носит бурный и внезапный характер, оно выражается чувством сжатия глотки, приступом страха, жаждой, болями в животе и другими желудочно-кишенчыми явлениями, которые как бы отступают на задний план, уступая ведущее место в клинической картине состоянию, похожему на опьянение. Отмечаются бред, припадки бешенства. Появляются клонические судороги и другие симптомы, напоминающие отравления белладонной. Отравившийся засыпает, а, проснувшись, через некоторое время чувствует себя лучше. Полное выздоровление наступает через 2-3 дня. Смертность отмечается в 2-3% случаев и наступает через 6-12 часов при больших количествах съеденного гриба. Чаще всего гибнут старики и дети, а также лица, страдающие болезнями сердца и почек.

К III типу относится отравление строчками. Строчки появляются в лесу в апреле — мае, как только сойдёт снег. Токсическим началом строчков является гельвелловая кислота, которая содержится в грибах в количестве 0,2-0,4%. Однако содержание яда в грибах в зависимости от погоды, времени сбора может колебаться; иногда его бывает недостаточно, чтобы вызвать отравление. Гельвелловая кислота обладает гемолитическим свойством. Кроме того, в строчках есть и другое отксическое вещество, обладающее нейротропными свойствами.

Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 часов. Основные симптомы отравления — плохое самочувствие, боль в животе, тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается жидкий учащенный стул, одновременно появляется сильная головная боль. В ряде случаев отравление ограничивается этими явлениями и человек выздоравливает. У детей бывает резко выражены явления поражения центральной нервной системы (бред, клинические судороги, расширение зрачков). В тяжёлых случаях со следующего дня развивается различной степени желтуха. Печень увеличивается, становится болезненной. Могут развиваться явления гемолиза, и при разрушении не менее 20% всех эритроцитов у отравленного возникает анемия, гемоглобинурия, моча становится красно-бурой. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой недостаточности на 3-4-й день заболевания. Частота смертельных исходов достигает 30%, особенно чувствительны к яду дети. Прогноз неопределённый, так как лёгкие в начале отравления симптомы могут в дальнейшем принять тяжёлое течение. В целях профилактики отравления предварительное 15-минутное кипячение строчков вызывает переход гельвелловой кислоты в отвар. Отвар удаляют, грибы отжимают, повторно промывают, а затем жарят. Не рекомендуется есть их более 200 г.

К IV типу относятся отравления ложными опятами и другими грибами, содержащими жгучий млечный сок (волнушки, сыроежки, свинушки, чернушки и пр.). Картина отравления примерно одинаковая. Ложный опёнок отличается от настоящего яркой оранжево-жёлтой шляпкой и более тонкими пеньками. После их употребления отравление наступает через 1-6 часов и выражается в слабости, тошноте, рвоте, болях в животе, поносе, т.е. развивается картина сильного желудочно-кишечного расстройства, которое продолжается 1-2 суток, а затем наступает выздоровление. Случаев смертельного отравления этими грибами не бывает. Ядовитое начало его мало изучено.

Принципы оказания неотложной помощи

Острые отравления грибами требуют неотложной помощи. При этом большое значение имеет проведение общих мероприятий. Выведение яда из организма достигается рвотой, которая необходима при наличии в желудке крупных кусков ядовитых грибов. В домашних условиях вызвать рвоту можно приёмом 5-6-ти стаканов теплой подсоленной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка. При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего вызывать рвоту нельзя, так как может произойти закупорка дыхательных путей рвотными массами. После очищения желудка полезно выпить активированного угля из расчета одна таблетка на 10 килограмм веса.

Растворимость и всасывание яда можно уменьшить с помощью обволакивающих средств. С этой целью пользуются овсяными отварами, белковой водой (2 яичных белка размешать в 0,5 л воды и давать пить глотками), молоком. Следует уложить пострадавшего в постель, приложить к ногам грелку и обильно поить водой или крепким чаем. Противопоказанием к водной нагрузке является острая сердечно-сосудистая или почечная недостаточность (анурия). После этих процедур больного необходимо скорее доставить в лечебное учреждение.

В условиях стационара потерю жидкости возмещают внутривенным капельным введением растворов, проводят гемодиализ, корригируют свертываемость крови. При возбуждении или судорогах вводят противосудорожные препараты, при коматозном состоянии и параличе дыхательного центра проводят интубацию и осуществляют искусственную вентиляцию легких.

Правила профилактики грибных отравлений

1. Собирать надо только те грибы, которые Вы хорошо знаете. Незнакомые и сомнительные грибы брать не следует.

2. Не следует собирать старые, переросшие грибы, хотя они и не червивые.

3. Грибы — продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Отравления часто происходят от испортившейся или неправильно приготовленной грибной пищи, а не от ядовитых грибов.

4. Не храните солёные грибы в оцинкованной, алюминиевой и глиняной посуде.

5. Ни в коем случае нельзя пробовать на вкус неизвестный гриб. Нельзя есть грибы сырыми. В грибную пору не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они не трогали грибов без Вашего ведома.

6. Все собранные пластинчатые грибы — млечники (волнушки, грузди, валуи и др.) перед засолом необходимо вымочить или отварить (иногда и то, и другое), чтобы удалить горький и едкий вкус. Эти грибы не следует жарить и варить.

7. Собирая шампиньоны, обязательно смотрите на цвет пластинок, которые должны быть розовыми и даже чёрными (у старых экземпляров). У двойника шампиньона — бледной поганки — пластинки белые.

8. Пластинчатые грибы. Похожие на сыроежки, рядовики, но имеющие на нижней части ножки клубневидное утолщение, как у бледной поганки и мухомора, брать ни в коем случае нельзя.

9. При сборе опёнков никогда не берите похожих на них грибов с ярко окрашенной блестящей шляпкой.

10. Для приготовления грибного супа или поджарки следует брать только явно съедобные грибы, без червоточин и признаков гниения, тщательно промытые; грибы хорошо отваривают или прожаривают.

И наконец последний совет — не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы — главным образом белковый продукт, что основную часть их белков составляет грибная клетчатка, которая или переваривается с трудом и в малой степени, или вообще практически не переваривается (например, лисички и опята). Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их помельче нарезать, измельчить, побольше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Спиртные напитки категорически запрещаются, т.к. они облегчают распространение яда в организме.

Статья: Отравления грибами.

На сегодня известно около 70 тысяч видов всех грибов на земле. Каждый год, по данным зарубежных ученых, специалисты открывают и описывают по тысяче новых видов. Поэтому общее число видов грибов предположительно доходит до 100-300 тысяч, а, по мнению некоторых микологов – до 1,5 миллиона. Однако для любителей тихой охоты подходят только крупные, по крайней мере, хорошо различимые глазом человека, грибы. И еще надо, чтобы эти грибы были съедобными. А таких грибов всего около 300-400 видов. Для нашего народа привычно пользоваться лесными грибами и ягодами. Ежегодное начало массового грибного сезона (июль-август) знаменует начало массовых грибных отравлений. Симптомы отравления грибами развиваются через 1-2 часа – 18-24 часа. Более благоприятным бывает прогноз при отравлениях, симптомы которых проявляются в первые часы. Наиболее частые проявления грибных отравлений: боли в животе, тошнота, рвота, понос. Алкалоиды ядовитых грибов оказывают действие на желудочно-кишечный тракт, печень и центральную нервную систему. Часто поражаются почки. Всегда страдает сердечно-сосудистая система.

Действия больного до прихода врача практически сводятся к очищению организма от ядовитой пищи. С одной стороны, это промывание и очищение кишечника с помощью слабительного и клизмы. С другой – это очищение желудка с помощью искусственно вызванной рвоты. Нужно выпить много жидкости: рекомендуют 4-5 стаканов холодной воды с содой (треть чайной ложки на стакан воды), крепкий холодный чай, кофе или молоко. Алкогольные напитки, которые увеличивают всасываемость веществ стенками желудка, то есть усиливают усвоение ядов, запрещены. Полезно принять 2 таблетки активированного угля для успокоения бурлящего живота и адсорб­ции вредных веществ.

Локальные вторичные желудочно-кишечные отравления могут быть вызваны и другими причинами: неправильным сбором, хранением и приготовлением грибов. Млечники, некоторые сыроежки, волнушки и другие условно съедобные грибы, содержащие едкие и раздражающие вещества – причина слабых отравлений в тех случаях, если грибы не доварены и вредные для органов пищеварения вещества в них сохранились. Сбор грибов в местах экологического загрязнения, вблизи удобряемых полей, свалок, захоронений, автомобильных дорог, заводов – еще одна причина возможных отравлений. Грибы, растущие в таких местах, могут накапливать тяжелые металлы и пестициды. Не следует собирать червивые и перестоявшие, старые грибы («перестарки»).

Старые грибы содержат вредные продукты грибного обмена веществ (в том числе мочевину). Неправильное хранение – длительное, более суток в теплом месте – приводит к раскисанию грибов и разложению содержащихся в них белков с образованием вредных для органов пищеварения веществ. Особенно это относится к мягким трубчатым грибам (маслята, моховики). У некоторых людей бывает непереносимость грибной пищи вообще или повышенная чувствительность к определенным видам. Съедобные грибы могут вызвать у них послабление желудочно-кишечного тракта (серно-желтый трутовик, иногда опята осенние) или сыпь на коже (опята осенние). Следует учитывать возраст и состояние здоровья человека. Дети переносят отравление даже слабо ядовиты­ми грибами гораздо тяжелее взрослого. Для людей с хро­ническими заболеваниями желудка и кишечника грибы – провоцирующая пища и легко вызывает локальные отравления. Профилактика грибных отравлений состоит из про­стых и понятных правил собирания и употребления. Они основаны на знании съедобных и ядовитых грибов, внимательности и аккуратности. Азарт грибной охоты, излишняя самонадеянность не должны мешать разумному подходу к этому вопросу.

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. Сомнительные либо выбрасывайте сразу, либо откладывайте для определения в отдельный пакет, не оставляйте их в общей корзине. Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: иногда ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих).

3.  Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4. Не храните сырые грибы в теплом месте, а в холодильнике – не более суток. Не употребляйте в пищу залежалые грибы. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

Существует множество предрассудков, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Говорят, например, что у ядовитых неприятный запах и что их не едят насекомые (то есть они не бывают червивыми) или что луковица темнеет при варке с ядовитыми грибами и т.д. и т.п. И все это удивительно живуче: не только умудренные годами, но и молодые люди повторяют такие ошибки. Ничему этому не верьте. Бледная поганка – очень вкусный гриб с приятным грибным запахом, и в то же время – один из самых ядовитых грибов в природе. Есть и такие грибы, о съедобности которых мнения специалистов различны. Одни и те же грибы в разных кни­гах причисляются к съедобным или к условно съедобным. Лучше отваривать все подобные грибы и отвар сливать. Медленно и неохотно усваиваются грибниками новые сведения о ядовитости некоторых грибов. Прежде всего, это касается ядовитости строчка обыкновенного и свинушки тонкой. Тем более что отравления строчком происходят не всегда и не везде, а от свинушки вообще нет видимых сразу последствий. Тем не менее, признавая науку, нужно относиться к этому как к научно установленному факту и исключить эти грибы из употребления.

Помните! Грибы лучше и безопасней покупать в магазинах. Там продают грибы, выращенные промышленным способом, на которые дается гарантия безопасности. Нельзя покупать грибы у случайных лиц, а тем более собирать их самому, не имея на то достаточно опыта.

 

 Материал взят из : ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

 

Желтый гриб в горшечной почве

Обновлено

Вы когда-нибудь видели желтый гриб, растущий на почве одного из ваших горшечных растений? Вы можете быть удивлены, узнав, что эти желтые грибы не редкость. Они не повредят вашему растению и не причинят вреда вам. Они всего лишь небольшая часть экосистемы, выполняющая свою работу в горшке с почвой, который оказывается в вашем доме (или, в моем случае, в растении на крыльце).

Желтый гриб для комнатных растений ( Leucocoprinus birnbaumii) — это гриб от желтого до белого цвета, который часто встречается в горшечной почве, используемой для выращивания комнатных растений.Он начинается с яркого или бледно-желтого нечеткого пятна на поверхности почвы, а затем превращается в большие грибы в форме зонтика. Грибок, вероятно, попал в почву, которую вы купили в магазине. Он не вреден для вас (если вы его не съедите), но его практически невозможно удалить из почвы.

Откуда взялся желтый гриб?

Желтый комнатный гриб ( Leucocoprinus birnbaumii) , вероятно, появился в горшечной почве, которую вы купили для своего растения.Грибы производят споры, которые представляют собой крошечные, часто микроскопические «семена», которые затем могут создавать новый гриб.

Эти споры могут оставаться в почве или на поверхности в течение длительного времени до того, как начнут расти. Таким образом, споры этого гриба, также известного как зонтик от цветочного горшка или желтый зонтик, могли находиться в почве задолго до того, как они произвели грибы или превратились в мицелий (корневидные или нитевидные части грибка, которые обычно встречаются ниже поверхности почвы).

На моих комнатных растениях этот желтый гриб начинает расти, когда я поливаю, или когда это уличное горшечное растение, он растет в очень влажную и дождливую погоду.Я плохо отношусь к поливу комнатных растений — для этих парней это либо тропический лес, либо пустыня.

Желтый грибок комнатных растений (Leucocoprinus birnbaumii)

Вредно ли это?

Я знаю, что некоторые люди нервничают из-за грибов. Они боятся, что если дотронутся до них, то заболеют или умрут. Но, как и большинство ядовитых веществ, вы должны съесть их, чтобы заболеть. А большинство грибов — это нормальная часть экосистемы. (Только не гуглите медицинскую микологию человека. Я серьезно, не надо. Некоторые вещи нельзя не заметить).

Том Волк, известный миколог из Университета Висконсина, написал в своей статье, что вы не отравитесь или не заболеете, прикоснувшись к грибу или прикоснувшись к нему, — только если проглотить (съесть) его (https: //botit.botany .wisc.edu / toms_fungi / feb2002.html).

Volk определенно не рекомендует есть этот гриб (или любой другой, который вы точно не определили), поскольку некоторые записи показали, что он приводит к расстройству желудочно-кишечного тракта.

Таким образом, обращение с этим грибом не должно причинить вам вреда.Однако не исключено, что есть люди, у которых может быть аллергия на определенный грибок, и их кожа может раздражаться в результате контакта с грибами. Так что, если вас это беспокоит, наденьте пластиковые перчатки.

Если у вас есть домашние животные, которые склонны есть то, чего им не следует есть, вы, вероятно, захотите вынести растение и горшок с ним из своего дома. Никогда не знаешь, что могут съесть собака или кошка, и они реагируют иначе, чем люди.

Желтый комнатный гриб не причиняет вреда живым растениям, так как питается мертвыми органическими веществами в почве, такими как мертвые листья, куски дерева и т.Пока ваше растение живо, оно безопасно от этого грибка.

Могу ли я избавиться от этого?

Хотя вы можете собирать и удалять грибы физически — это только самая видимая часть этого грибка. Практически невозможно удалить все споры и мицелий из горшечной почвы, которая может дать больше грибов в будущем.

Итак, если не выбросить все растение, почву и горшок, вы действительно не сможете от этого избавиться. Старайтесь придерживаться регулярного цикла полива, при котором почва не будет слишком влажной, и вы уменьшите вероятность того, что грибок произведет какие-либо грибы.

Жизненный цикл желтого комнатного растения-гриба

Первое, что вы можете заметить, — это ярко-желтое нечеткое пятно на поверхности вашей горшечной почвы, которое через несколько коротких часов начинает образовывать небольшие неровные бугорки, которые поднимаются на дюйм или два над почвой. Через несколько часов эти маленькие шишки превратились в полноценные грибы в форме зонтика.

Грибы могут сначала ярко-желтыми, а затем постепенно переходить в бледно-желтые или даже белые. В конце дня грибы снова превратятся в липкую массу на поверхности почвы.Цветение грибов завершается примерно через один-два дня. Вы должны быть быстрыми, чтобы все это уловить.

Так что в следующий раз, когда вы увидите, что этот гриб начинает расти в одном из ваших горшков с комнатными растениями, сядьте поудобнее и посмотрите шоу!

Почему они появляются и что делать: Руководство на 2021 год

Есть ли у вас в горшках маленькие желтые грибочки? Как энтузиаст горшечных растений или любой человек, у которого в доме есть одно или два растения, возможно, вы и не думаете о выращивании грибов, пока расставляете растения в нужном месте.Таким образом, вы можете немного удивиться, когда увидите желтые грибы, вырастающие в горшечной почве!

Большинство людей хотят знать, откуда берутся эти желтые грибы и что с ними нужно делать, когда они появляются. Если вы один из таких людей, это руководство как раз для вас.

В этом руководстве мы ответим на следующие и другие вопросы:

  • Какие они?
  • Почему они здесь?
  • Откуда они взялись?
  • Как мне с ними бороться?

Во-первых, позвольте мне заверить вас, что они приносят больше пользы, чем вреда , так что вы можете расслабиться, пока читаете это руководство.Вашему растению не причинят никакого вреда, и, если их никто не ест, маленькие желтые грибочки не причинят вреда вашей семье или вашим домашним животным.

Давайте посмотрим, что они из себя представляют, а затем вы сможете решить, что вы хотите с ними делать после того, как прочитаете всю информацию, которая у нас есть для вас:

Ярко-желтый гриб, растущий с горшечным растением.

Что это за желтые грибы?

Проще говоря, это желтые комнатные грибы ( Leucocoprinus birnbaumii), , также известные как зонтики для цветочных горшков или щипцы для растений в горшках.Это разновидность жаберных грибов семейства Agaricaceae . Желтые комнатные грибы распространены в тропиках и субтропиках, а также иногда встречаются в теплицах и цветочных горшках в регионах с умеренным климатом.

Как идентифицировать

Leucocoprinus birnbaumii

Идентификация желтого гриба комнатного растения в помещении очень проста. Если рядом с вашими комнатными растениями растут маленькие желтые грибы, это, вероятно, Leucocoprinus birnbaumii или просто желтые грибы.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, выглядят ли ваши желтые грибы так:

Чтобы быть уверенным на сто процентов, вы можете идентифицировать их по следующим характеристикам:

  • От бледного до ярко-желтого во всем, включая внутреннюю мякоть
  • Шляпка гриба от одного до двух дюймов в высоту. Вначале он имеет овальную форму, а по мере созревания становится колоколообразной.
  • Шляпка покрыта точками или чешуей того же оттенка желтого, что и остальная часть гриба.
  • Это жаберный гриб, но жабры не прикрепляются к стеблю.
  • На ножке (стебле) есть кольцо, которое обычно исчезает по мере созревания грибов. Кольцо — это остаток вуали, которая защищает жабры, пока они развиваются.
  • Ножка несколько дюймов высотой.
  • Отпечаток спор белый.
  • Они прекрасно себя чувствуют в жаркую погоду и на влажной почве.

Желтые грибы сапротрофны, что означает, что они не паразитируют, питаются мертвым органическим материалом и, следовательно, не повредят здоровому комнатному растению.

Теперь, когда мы знаем, что это такое, давайте выясним, что они делают с вашей почвой.

Почему у меня в комнатных растениях есть желтые грибы и что они делают?

Это двоякий вопрос, поэтому давайте сначала рассмотрим ПОЧЕМУ, а затем ЧТО:

Почему они там?

Грибы на ваших горшках могут быть там из-за загрязненной горшечной почвы. Споры грибов не видны, поэтому их невозможно удалить во время обработки почвы, но как только споры попадают внутрь, они быстро и легко распространяются, когда почва упаковывается и отправляется.

Споры могут попасть в почву через зараженный ингредиент на ферме или фабрике или даже через одежду людей, которые работают с продуктом.

Если у вас есть грибы в горшечной почве, это может быть по одной из следующих причин:

  1. Когда вы его купили, в почве были споры.
  2. Споры грибов занесли или занесли с ближайшего растения.
  3. Когда вы купили ваше растение, на нем были споры.
  4. Почва для горшков красивая и богатая. Грибы прекрасно себя чувствуют на плодородной почве.
  5. Ваша почва слишком влажная. Убедитесь, что вы не поливаете растения слишком сильно. Однако в этом случае у растения будут проявляться другие признаки чрезмерного полива, такие как обвисшие листья, плохое состояние или корневая гниль.

Небольшая заметка о желтых грибах, корневой гнили и пересадке: Если вы видите какие-либо признаки корневой гнили и у вас есть грибы, вы можете удалить растение из почвы, срезать мягкие корни и поднять корневую систему. в чистой воде.Затем пересадите растение в чистый горшок, используя новую питательную среду. Для большинства комнатных растений хорошо подойдет органическая почвенная смесь с добавлением перлита для хорошего дренажа и небольшого количества органического компоста или отливок червей.

Используйте воду комнатной температуры, чтобы не слишком сильно шокировать растение, и позаботьтесь о том, чтобы очистить и стерилизовать все свои инструменты перед пересадкой, чтобы избежать заражения бактериями или спорами. Выбросьте старую почвенную смесь подальше от других растений. Это хорошо подойдет для корневой гнили, но не может полностью уничтожить ваши желтые грибы, потому что некоторые споры могут остаться и снова вырасти.

Что они делают?

Обратите внимание: они не повредят вашему домашнему растению.
Напротив, они помогают вашему комнатному растению. Грибы — признак здоровой почвы, а и — улучшают качество почвы.

К сожалению, когда люди видят грибы в помещении, они ассоциируют их с нежелательными грибками, такими как плесень. Эта ассоциация вообще не справедлива по отношению к грибам! Плесень — это грибок, да, но это паразит. Грибы также являются грибами, но они либо помогают вернуть питательные вещества в землю, либо помогают растениям обмениваться питательными веществами.

Находить грибы в комнатных растениях не так уж и страшно (если только это не является признаком чрезмерного полива).

Теперь, когда вы знаете, что делают желтые грибы, вы можете решить, что вы собираетесь с ними делать:

Что мне делать с желтыми грибами в горшках?

Если нет опасности, что кто-нибудь их съест, я рекомендую вам оставить их. В конце концов, это довольно привлекательные мелочи, и их присутствие в горшках может стать интересной темой для разговора, когда люди приходят в гости.

Желтые грибы не повредят вашим комнатным растениям.

Однако, если вы решите избавиться от них, у вас есть несколько вариантов действий на выбор:

  1. Самый простой, но и самый экстремальный шаг — полностью избавиться от горшка вместе с растением и почвой. Либо вынесите его на улицу, либо выбросьте.
  2. Самым сложным и рискованным способом действий было бы изменение почвы. Удаление и почвы из корней растения может вызвать у него шок.Также нет гарантии, что вы избавитесь от всех спор, и после всех этих усилий грибы могут снова появиться.
    Удаление и замена нескольких дюймов верхнего слоя почвы менее радикальны, но не гарантируют, что вы удалите все споры.
  3. Менее агрессивный, постоянный план состоял бы в том, чтобы удалять грибы по мере их появления, тем самым исключая любую возможность их повторного появления спор — если только споры не переносятся из другого источника.
  4. Использование фунгицида — еще одно действие, которое может не привести к благоприятному результату, так как его действие не гарантируется.Мало того, что работать с фунгицидами неприятно, так как они могут вызывать незначительные аллергические реакции, но, когда вы читаете все о фунгицидах, вы должны задаться вопросом, не являются ли используемые в них химические вещества более вредными, чем сами грибы. Если вам нужны советы по органическому садоводству, вы можете прочитать это руководство.
  5. Вы можете попробовать изменить условия содержания растения — более прохладную температуру, меньшую влажность, более сухую почву, больший приток воздуха. Это может уменьшить обилие грибов. К сожалению, это также может оказать негативное влияние на ваше растение, потому что условия, в которых живут большинство горшечных растений, аналогичны условиям, в которых растут грибы.

По правде говоря, от желтых грибов очень трудно избавиться, потому что мицелий и споры, вероятно, осели глубоко в корнях вашего растения и в горшечной почве. Полностью удалить их может быть практически невозможно.

Желтые грибы, растущие в горшечной почве.

Поможет ли стерилизация горшечной почвы предотвратить появление грибков в горшечных растениях?

Один из способов убедиться, что на ваших горшечных растениях не прорастают желтые грибы или другие грибки или сорняки, — это стерилизовать почву, которую вы используете.

Самый эффективный способ стерилизовать небольшое количество грязи — пропарить, использовать микроволновую печь или духовку. Почва должна достичь температуры 180 ° F (82 ° C). Большие количества почвы можно стерилизовать с помощью соляризации.

Соляризация использует бесплатную энергию солнца для нагрева и, таким образом, стерилизации почвы. Вы можете использовать прозрачный пластик или черный пластик. Солнечная энергия является бесплатной и возобновляемой — прочтите эту статью, если вы ищете решения для солнечного нагрева воды.

Пошаговое руководство по соляризации почвы:
  1. Уберите мусор и разбейте большие комья.
  2. Тщательно намочите почву.
  3. Наполните прозрачные пластиковые пакеты землей. В более прохладном климате используйте черные пластиковые пакеты, так как они помогают удерживать больше тепла. В качестве альтернативы, накройте кучу почвы полиэтиленовой пленкой, которая плотно закреплена. Убедитесь, что ваша покрытая пластиком почва находится в месте, где она будет получать максимальное количество солнечных часов.
  4. Оставьте почву на четыре-шесть недель.Этот процесс не только избавит почву от вредителей, сорняков, нежелательных семян и спор грибов, но также расщепит растительные вещества, увеличивая питательную ценность почвы.

Заключение

Если они не представляют угрозы для людей или домашних животных в вашем доме, мы думаем, вам следует помириться с желтыми грибами в ваших горшках. Они не вредят вашему растению и, по сути, являются признаком того, что ваше растение растет в хорошей почве и в правильных условиях.

Часто задаваемые вопросы

Что такое Spore Print?

Согласно Википедии: «Отпечаток спор — это порошкообразный осадок, полученный при падении споров плодового тела грибка на поверхность под ним. Это важный диагностический знак в большинстве справочников по идентификации грибов. Он показывает цвет спор грибов при массовом просмотре ».

Можно ли есть желтые грибы с комнатными растениями в горшках?

Скорее нет.Хотя токсичность зонтика для цветочных горшков еще не определена, они классифицируются как несъедобные. Люди, которые неосознанно употребляли их, испытывают тошноту, рвоту и диарею в той или иной степени. И они также небезопасны для употребления в пищу животными. Если вам нужна дополнительная информация о съедобных и несъедобных грибах, прочтите эту статью.

Можно ли оставить желтые грибы в горшках?

Да. Желтые грибы не навредят вашему растению.Фактически, они добавляют питательные вещества в почву для посадки. Они не опасны, если их не проглотить. Если у вас есть дети или домашние животные, которые могут есть желтые грибы, безопаснее их удалить.

Список литературы

https://www.house-plant-hobbyist.com/blog/2019/11/15/mushrooms-in-your-houseplants-why-they-are-a-good-sign

https://www.mushroom-appreciation.com/yellow-mushrooms.html#sthash.K8SuQmnl.dpbs

Why are there mushrooms growing on my house plant?

https: // morningchores.ru / как-стерилизовать-почву /

Желтый кожаный коралл «Fiji», Sarcophyton elegans | Reef Builders

Желтая кожа «Фиджи» — это живая головоломка из кораллов, которая легко доступна в хобби, но почему-то кажется немного недоступной. В отличие от большинства кожаных кораллов, существует консенсус, что этот желтый коралл-поганка относится к виду Sarcophyton elegans , и его можно узнать не только по его окраске.

Помимо ярко-желтой короны или «capitulum» и коротких желтых полипов, по сравнению с другими кораллами-поганками Sarcophyton S.elegans сильно волнистая или с оборками по краям, несколько уступая типичной форме гриба. Этот волнистый край придает желтому кораллу-поганке гораздо большую площадь поверхности, чем типичный поганок, что помогает ему выдерживать очень сильный поток и свет, который он предпочитает в условиях мелководных рифов.

Когда-то этот яркий канареечно-желтый мягкий коралл был известен почти только на Фиджи, хотя он встречается и в других местах, он действительно наиболее распространен в чистых, открытых океанских рифах.Из-за этого предпочтения в среде обитания желтый кожаный коралл больше похож на коралл SPS по своим потребностям, а также по содержанию в неволе, требуя яркого света и большого потока воды, чтобы выжить, не говоря уже о процветании в аквариуме.

Мы пытались добавить красивую процветающую колонию ярко-желтых Sarcophyton elegans в нашу коллекцию кораллов в течение многих лет, и, возможно, нам удалось сохранить их живыми, но пока не удалось по-настоящему вырастить этот коралл и сохраняя свою ярко-желтую окраску.Честно говоря, мы видели только и одну супер яркую колонию этого мягкого желтого коралла в неволе, но это было еще в те времена, когда галогениды металлов были доминирующей формой яркого освещения рифовых аквариумов.

Совсем недавно мы приобрели один из самых ярких и здоровых настоящих желтых кораллов из кожи поганки, которые мы когда-либо видели, от Eye Catching Coral, и надеемся на лучшее. У нас есть эта красивая большая вычурная колония в идеальном месте для получения большого количества сильного восходящего потока воды, а также яркого освещения широкого спектра в окружении других крупных процветающих Sarcophytons .

Мы будем делать все, что умеем, чтобы поддерживать этот коралл в отличном состоянии, потому что желтый кожаный коралл фиджи может быть очень сложным, но оно того стоит, поскольку ни один другой коралл, твердый или мягкий, не может предложить ярко-золотого. желтый окрас этого вида.

Идентификатор садовых грибов — BBC Gardeners ‘World Magazine

Ни животные, ни растения, ни грибы не являются отдельной группой организмов.

Они могут перерабатывать мертвые и разлагающиеся вещества, а также паразитировать на растениях и животных.Обычно все, что мы видим, — это плодовые тела, которые выбрасывают споры в воздух и бывают разных форм и размеров, что помогает их идентифицировать.

Британские острова являются домом для феноменальных 15 000 видов грибов и диких грибов, которые встречаются в самых разных средах обитания, но чаще всего в лесах, полях и лугах, но вам может посчастливиться увидеть некоторые из них, растущие в вашем собственном саду.

В течение всей осени замечать, определять и даже собирать дикие грибы — это весело. Не спускайте глаз с земли, и вы увидите, как они выскакивают из опавшей листвы и травы самых разных форм и цветов.
Идентифицировать нелегко: многие грибы имеют схожие, иногда ядовитые двойники, поэтому неплохо использовать полевой справочник или книгу по грибам, чтобы понять, что вы видите. Они особенно полезны, если вы планируете собирать корм, чтобы убедиться, что вы выбираете правильные.

Мы выбрали некоторые из наиболее распространенных грибов, которые вы можете увидеть в нашем идентификаторе садовых грибов ниже, но для получения дополнительной помощи доступно множество книг.

Купите путеводители по грибным полям и книги по поиску пищи на Amazon

Если вы заинтересованы в поиске другой дикой пищи, купите книги по поиску пищи на Amazon

Помимо сбора грибов, вы также можете попробовать выращивать свои собственные съедобные грибы.

Взгляните на некоторые из самых распространенных местных грибов Великобритании с помощью нашего подробного идентификатора садовых грибов.

Обычно все, что мы видим, — это плодовые тела, которые выбрасывают в воздух споры различных форм и размеров.


Гриб полевой

(Agaricus campestris)

Колпачок: 4-10 см в поперечнике, выпуклый, куполообразный, медленно расширяется, сначала гладко-белый, чешуйки отслаиваются по мере старения.

Стебель: короткий и белый, сужается в основании.

Кольцо: тонкое.

Жабры: сначала розовые, переходя от шоколадно-коричневого к темно-черному.

Съедобность: в высшей степени съедобно.


Желтый гриб

(Agaricus xanthodermus)

Шляпка: 8-15 см в диаметре, сначала шаровидная, затем широкая, от белого до серовато-коричневого цвета, трескается или становится чешуйчатой.

Стебель: белый, у основания выпуклый.

Кольцо: широкое, свисающее. При ушибе мякоть сразу желтеет.

Жабры: розовые, становятся серыми.

Съедобность: ядовитый.


Мухомор

(Amanita muscaria)

Колпачок: 8-25 см в диаметре, широкий купол, ярко-оранжевый или алый, иногда коричневатый или желтый, испещренный белыми бородавками, хотя дождь может их смыть.

Стебель: высокий.

Кольцо: свешивается как юбка.

Жабры: белые. Часто встречается под березой или сосной.

Съедобность: очень ядовито.


Колпачок мохнатых чернил

(Coprinus comatus)

Шляпа: 5-15 см шириной, светлая, шерстистая чешуя, колоколообразная, затем коническая.

Стебель: высокий (до 20 см) и узкий.

Жабры: белые, затем розовые, затем растворяются, образуя черные «чернила».

Съедобность: съедобные, вкусные в молодом возрасте (до появления чернил), но при употреблении с алкоголем выделяет слабый яд.


Сказочный гриб-кольцо

(Marasmius oreades)

Колпачок: 2-5 см в диаметре, бледно-коричневый выпуклый купол, становится гибким, с морщинистыми или бороздчатыми краями.

Стебель: узкий.

Жабры: беловатые. Встречается большими, постепенно расширяющимися кольцами на газонах.

Съедобность: съедобно, но можно спутать с другими, ядовитыми, видами.


Пучок серы

(Hypholoma fasciculare)

Цоколь: 4-8 см в поперечнике, выпуклый или куполообразный, ярко-серно-желтый с оранжевыми оттенками и коричневой серединой.

Жабры: желтые, затем зеленые и коричневые.

Стебель: длинный и волокнистый. Ростки в виде больших пучков, часто с сотнями шляпок, из пней и бревен.

Съедобность: несъедобно.


Охра обыкновенная сыроежка

(Russula ochroleuca)

Шляпка: 4-10 см шириной, тускло-бежево-желтая, в молодом возрасте выпуклая, расширяется до плоской вершины, становится морщинистой или ребристой по краям.

Жабры: ломкие, белые или кремовые.

Стебель: мягкий, часто полый.

Съедобность: съедобно, но без особого вкуса.


Колпачок свободы

(Psilocybe semilanceata)

Шляпка: 1-2 см шириной, коническая, бледно-коричневато-желтая с зеленоватым оттенком, часто слизистая, в молодом возрасте края закатаны.

Жабры: темно-пурпурно-коричневые.

Стебель: высокий, тонкий, волнистый, белый.

Съедобность: несъедобный и галлюциногенный, также известен как волшебный гриб.


Пуховик гигантский

(Calvatia gigantea)

Ширина до 1 м, но обычно 20-50 см. Мякоть нерегулярно округлая, белая, затем желтоватая, с толстой гладкой белой кожей, которая разделяется поперек купола и выделяет облака коричневых спор.

Съедобность: съедобно в молодом возрасте до образования спор.

Большое спасибо Крису Шилдсу за прекрасные иллюстрации, использованные в этой функции.

www.illustratedwildlife.com

Сбор грибов

Потратить пару часов на поиски грибов — это весело и полезно, но придерживайтесь правила: если вы не совсем уверены в идентичности гриба, не собирайте его и не употребляйте в пищу.Лучше всего приготовить все грибы перед едой, так как только некоторые из них можно есть в сыром виде.
Убедитесь, что вы выбираете только те места, где вы можете оставить много дикой природы, и всегда избегайте сбора каких-либо редких, защищенных грибов.

Самые безопасные дикие съедобные грибы

  • Гигантский пуффбол ( Calvatia gigantea )
  • Гриб ежа ( Hydnum repandum )
  • Деревянные колосья ( Auricularia auricula-judae )
  • Чашечки алого эльфа ( Sarcoscypha coccinea )
  • Гриб цветной капусты ( Sparassis crispa )
  • Полевые взрывы ( Lepista personata )
  • Белые грибы ( Boletus edulis )
  • Вешенка ( Pleurotus ostreatus )

Желтая поганка | Neopets Items

Наша цена устарела? Дайте нам знать, предоставив новое предложение:

1,100 НП
на 2 мая 2021 года

Для покупаемых товаров: Мы будем использовать Мастер магазина, чтобы проверить ваш
предложение, и в процессе мы можем придумать нашу собственную среднюю цену.Отчеты
также не всегда проверяются сразу, поэтому то, что мы находим, может немного отличаться!

Для товаров, которые нельзя купить: У нас строгие правила ценообразования в
место, чтобы недобросовестные пользователи не пытались обмануть непродаваемые цены.
Если мы не сможем найти подтверждения вашего ценового предложения, мы можем просто не
вносить какие-либо изменения.

Вернуться к параметрам

Является ли этот предмет ложным надуванием и злонамеренным использованием в Торговом посту? Дайте нам знать, нажав кнопку ниже, чтобы мы могли заняться расследованием.

Примечание: Обычно мы добавляем ложные оповещения о надувании на любые предметы.
цены на которые подскочили на 300% или более по сравнению с нашей текущей ценой. Мы
обычно это делается только для предметов стоимостью> 100 000 NP или покупаемых предметов, у которых есть
невозможно купить. Например, предмет с 500 NP до 2000 NP не будет
получать оповещение. Но предмет, который имеет постоянную историю около 75000 NP,
видит внезапный скачок, чтобы сказать, 250,000 NP, может быть достойным предупреждения.

Эти правила не применимы к предметам, надувшимся естественным образом из-за времени.
прохождение (например, списанный предмет, повышающийся со временем в цене), или событие, происходящее
(например, Charity Corner поднимает цены на носимые устройства).

Суть наших рекомендаций по предупреждению об инфляции заключается в том, чтобы не допустить обмана покупателей.
с ценами, которые они не должны платить. Поэтому, если вы думаете, что предмет соответствует требованиям, не
Не стесняйтесь позволить нам исследовать.

Вернуться к параметрам

Есть ли на Торговом посту более новые лоты, которых нет в нашей истории? Сообщите нам, и мы добавим новые участки, когда сможем.

Примечание: Поскольку лоты на Торговом посту приходят и уходят, мы
может быть, а может и не удастся поймать те, которые вы нашли. И, конечно, мы можем только
добавляем то, что находим!

Вернуться к параметрам

Самозванец лошадей и полевых грибов! — Желтый краситель — Грибной дневник — Британский блог об охоте за дикими грибами

Сегодня воскресный день, и я прохожу мимо лужайки возле своего дома.Мое сердце подскакивает при виде огромного скопления (что кажется) конских грибов или, возможно, шампиньонов, но это не поле, а просто травянистая обочина у деревьев на обочине дороги! У меня не было корзины или сумки, поэтому, как ребенок в кондитерской, я набрал хорошую долю, оставив некоторые сбрасывать споры.

Но мои мечты о вкусной жарке или даже о грибном кремовом супе вскоре развеялись, потому что я внезапно осознал, что эти грибы не такие, какими кажутся. Я жду, пока не доберусь до дома за углом, чтобы еще раз проверить.Читать дальше…

Желтое хромовое пятно на краю колпачка. Луковичное основание.

Я совсем не удивлен, что Yellow Stainer (Agaricus xanthodermus) является причиной большинства случаев отравления грибами в этой стране. Хотя этот злой близнец наших любимых полевых, лесных и конских грибов не смертельно опасен, он может держать вас в туалете дольше, чем обычно! Желудочные симптомы могут сохраняться до 24 часов. К счастью, меня еще не поймали, но некоторые люди после употребления алкоголя обычно расстраиваются лишь в легкой форме, а иногда и вовсе не реагируют.Мой дядя однажды сказал мне : «О, я не лажу с этими желтыми красителями — не люблю их» . Будем надеяться, что они обидели только его палитру — я не спрашивала!

Так как же я могу идентифицировать эту ядовитую опасность по сравнению с конским грибом? Я слышу, как вы все плачете!

Не полагайтесь на «общий вид». Они различаются по цвету от чисто белого до коричнево-серого, чешуйчатого и гладкого, высокого и низкого и так далее. Конские грибы могут иметь более бледный желтый цвет на шляпке и стебле, поэтому, если вы видите желтый цвет, это не всегда плохо.

И конский гриб, и желтый «синяк» желтого цвета (в полевом грибе желтого почти нет). Но Yellow Stainer после ушиба имеет более насыщенный хромово-желтый цвет. Если потереть колпачок большим пальцем, произойдет очень заметное изменение цвета. Но проверка на прочность для меня лежит в основе. Поднесите нож к самому низу стебля (основание более выпуклое, чем у других) и разрежьте пополам (см. Рисунок ниже). Если цвет изменится на ярко-желтый, значит, вы получили желтый краситель.Лошади и шампиньоны так не пачкаются у основания.

Другие полезные подсказки для идентификации:
1. Запах неприятный (феноловый / чернильный запах более заметен при приготовлении)
2. Кольцо на ножке большое и гибкое.
3. Перед тем, как вуаль упадет, на ней нет «зубчатого колеса», как у конского гриба.
4. Жабры в молодом возрасте белые, в отличие от лошадей и шампиньонов, которые розовые.

В дополнение к пункту 3 — если вы новичок в сборе грибов, избегайте очень молодых особей, так как их также можно спутать с гораздо более ядовитыми ( даже смертельные (!) молодые поганки.

Двойник лошади и полевого гриба — Желтый краситель. Обратите внимание на хромово-желтый цвет у основания срезанного стебля.

На открытых крышках: кольцо на Yellow Stainer заметно большое и гибкое. Кольцо полевого гриба — это мелкая рваная оборка. Кольцо конского гриба состоит из двойной мембраны. Нижняя часть имеет форму звезды

Род AGARICUS (древесные грибы / грибы): Характеристики, на которые следует обратить внимание:

• Многие из них приобретают желтоватый, красноватый или розоватый оттенок при разрезании или в синяках.
• Следует избегать употребления продуктов, которые обесцвечивают яркий / хромово-желтый цвет.
• Жабры у молодых особей часто розовые (у некоторых белые), при созревании темнее коричневые.
• Обратите внимание на любые запахи, например запах аниса или типичный сильный запах грибов, характерных для «супермаркетов».

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные

Отравление грибами — канал улучшения здоровья

Гриб, окрашивающий желтую окраску (Agaricus Xanthodermus).Предоставлено Королевским ботаническим садом Виктории, фотографом Томом Мэй.

Гриб смертельной шапки (Amanita phalloides) Предоставлено Королевским ботаническим садом Виктории, фотографом Томом Мэй.

Грибы — разновидность грибов. В Австралии много разновидностей дикорастущих грибов, многие из которых съедобны. Однако некоторые виды ядовиты или даже смертельны.

Вопреки распространенному мнению, не существует домашнего теста, который мог бы различать съедобные и ядовитые сорта.Единственный способ узнать, безопасен ли гриб для употребления в пищу, — это попросить специалиста по грибам (миколога) идентифицировать его.

Если вы не уверены, что гриб можно есть, не ешьте его. Рекомендуется есть только те грибы, которые вы купили в супермаркете, овощном магазине или другом надежном источнике.

Лечение отравления грибами

Если вы подозреваете, что вы или ваш ребенок съели ядовитый гриб, не дожидайтесь появления симптомов, прежде чем обращаться за медицинской помощью.

Немедленно свяжитесь с Викторианским информационным центром по ядам (VPIC) по телефону 13 11 26 (24 часа в сутки, 7 дней в неделю — по всей Австралии).

Сотрудник VPIC возьмет у вас краткую историю и даст вам соответствующий совет. Вам может потребоваться обратиться за лечением к врачу или в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.

Полезно иметь образец гриба. Сотрудники VPIC могут попросить вас прислать им фотографию дикого гриба, чтобы помочь в идентификации видов и оценке рисков.

Если человек потерял сознание, перестал дышать, находится в припадке или страдает анафилактической реакцией, немедленно вызовите скорую помощь по системе «тройной ноль» (000).

Не звоните в Викторианский информационный центр по ядам в экстренных случаях.

Эффекты ядовитых грибов

Три основных эффекта ядовитых грибов:

  • Галлюцинации — некоторые виды грибов содержат токсины, вызывающие галлюцинации. Эти психотропные типы обычно называют «волшебными грибами».Один из наиболее известных видов — золотистая верхушка ( Psilocybe subaeruginosa ). Помимо галлюцинаций, к другим эффектам относятся спутанность сознания, мышечная слабость, возбуждение, учащенное сердцебиение и головная боль. Золотая верхушка очень похожа на некоторые разновидности гриба Галерина, которые потенциально опасны
  • Желудочно-кишечные заболевания — многие ядовитые грибы вызывают желудочно-кишечные заболевания, такие как тошнота, рвота, желудочные спазмы и диарея
  • Печеночная недостаточность и смерть — примерно 9 из 10 смертей, связанных с грибками, связаны с грибами «смертельная шапка» ( Amanita phalloides ).Симптомы проявляются через 6–24 часа после еды и включают тошноту, спазмы желудка, рвоту и диарею. Токсин может смертельно повредить печень и почки, и смерть может наступить в течение 48 часов. Другие грибы, которые имеют эффект, подобный смертельной шапке, включают некоторые виды Galerina, Lepiota и Conocybe.

Ядовитые грибы в Виктории

Желтый окрашивающий гриб и смертельная шапка — два ядовитых гриба, которые растут в Виктории.

Желтый окрашивающий гриб

Желтый окрашивающий гриб ( Agaricus xanthodermus ) — ядовитый гриб, который чаще всего едят в Виктории.Этот вид обычно растет в дикой природе на лужайках и в садах и очень похож на съедобные грибы.

Характеристики включают:

  • Грибы растут на земле группами, часто группами или «волшебными кольцами».
  • Колпачок диаметром 50–200 мм.
  • Шляпка обычно белая, но с возрастом может стать коричневой.
  • Шляпка молодых грибов имеет вид квадратной формы.
  • При повреждении колпачок и ножка окрашиваются в желтый цвет, который позже становится грязно-коричневым.
  • Гриб имеет химический запах, например дезинфицирующее средство, йод или керосин. Этот запах станет еще сильнее, если их приготовить.
  • При употреблении в пищу симптомы включают спазмы в животе, тошноту, рвоту и диарею (обычно в пределах от 30 минут до двух часов после приема пищи). Менее распространенные симптомы включают головную боль, головокружение, потливость и сонливость.

Смертная шапка

Смертная шапка (Amanita phalloides) потенциально смертельна, если ее съесть. Характеристики включают:

  • Грибы растут под дубами.
  • Колпачок диаметром 40–160 мм.
  • Цвет крышки варьируется от бледно-желтого до зеленого и оливково-коричневого.
  • Жабры (выступы на нижней стороне шляпки) белые.
  • Основание стержня имеет перепончатую «чашку».
  • Симптомы появляются через шесть — 24 часа после приема внутрь.
  • Смерть может наступить в результате поражения печени и почек.
  • Один гриб может содержать достаточно яда, чтобы убить взрослого человека среднего размера.
  • Приготовление, очистка, сушка или замачивание гриба не делают его съедобным.

Факты об отравлении грибами

В Виктории большинство ядовитых грибов едят осенью. В Виктории чаще всего едят ядовитый гриб ( Agaricus xanthodermus ), потому что он очень похож на шампиньон ( Agaricus campestris ) и культурный гриб ( Agaricus bisporus ). Многие зарегистрированные случаи отравления грибами связаны с маленькими детьми, которые находят желтые грибы, растущие в саду у себя дома.

Если вы намеренно едите грибы в надежде испытать галлюцинации, связанные с наркотиками, вы, скорее всего, заболеете. Наиболее частыми симптомами отравления грибами являются желудочно-кишечные расстройства, такие как рвота, диарея и боли в животе. Некоторые виды грибов смертельны, например, гриб «смертельная шляпка».

Видео (май 2019 г.) с участием доктора Бретта Саттона, главного врача Виктории, и доктора Терезы Лебель, старшего миколога Королевского ботанического сада, показывает необходимость осознавать опасность смертельных грибов и других ядовитых грибов.

Защитите своих детей от отравления грибами

В Виктории в диком виде растет множество ядовитых грибов. Большинство маленьких детей, которые едят ядовитые грибы, находят их дома в саду. Дети младше пяти лет от природы склонны класть вещи в рот. Если у вас есть малыш, регулярно проверяйте свой сад на наличие грибов и удаляйте их, чтобы снизить риск случайного отравления.

Защитите своих питомцев от отравления грибами

Владельцы домашних животных должны проявлять особую осторожность, выгуливая своих питомцев в местах, где могут расти грибы.По возможности уберите все грибы со двора, прежде чем они смогут их съесть. Собаки чаще, чем кошки, едят грибы.

Домашние животные могут заболеть целым рядом заболеваний — от употребления лесных грибов, включая синдром гастроэнтерита, до тяжелой опасной для жизни болезни и смерти.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *