Плоды айвы свойства: Айва — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

8 полезных свойств айвы и как её есть

Айва (Cydonia oblonga) – фрукт, плод дерева айва обыкновенная (она же айва продолговатая). Это древний фрукт, произрастал в различных частях Азии и Средиземноморья. Её выращивали ещё в Древней Греции и Древнем Риме.

Айву выращивают на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии – именно айва из этих регионов наиболее доступна россиянам

Полезные свойства айвы

Полезное свойство айвы № 1 Айва богата питательными веществами

Айва содержит клетчатку и несколько важных витаминов и минералов, что делает её уверенным дополнением практически к любой диете.

Содержание полезных веществ в 100 г айвы (а это примерно чуть меньше половины 1 плода, средний вес – 250 г)

Калории: 52 ккал
Жиры: 0 г
Белок: 0,3 г
Углеводы: 14 г
Клетчатка: 1,75 г
Витамин C: 15% от дневной нормы

Да, айва содержит умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния, но при очень небольшом количестве калорий!. Это замечательное полезной свойство айвы!

Вкусный домашний пирог с айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 2 Айва содержат антиоксиданты.

Многие из преимуществ, связанных с айвой, связаны с богатым содержанием антиоксидантов.

Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты в айве, в том числе флавонолы, защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца

Полезное свойство айвы № 3 Айва справляется с тошнотой, вызванной беременностью

Некоторые из наиболее распространённых симптомов на ранних сроках беременности – тошнота и рвота. Исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.

Одно исследование с участием беременных женщин показало, что 1 ст. л. (15 мл) айвового сиропа для уменьшения тошноты была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Курица тушёная с айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 4 Айва облегчает проблемы с пищеварением

Айва издавна использовалась в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения. Недавние исследования показывают, что экстракт и сок айвы могут защищать ткани кишечника от повреждений, связанных с язвенным колитом. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Полезное свойство айвы № 5 Айва помогает лечить язву желудка

Растительные соединения айвы помогают предотвратить и лечить язву желудка. В одном из проведённых исследований сок айвы смог подавить рост H. pylori, бактерии, вызывающих язву желудка. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Узбекские манты с бараниной и айвой, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 6 Айва уменьшает симптомы изжоги

7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом, вызывающим изжогу, показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния. Кроме того, в 4-недельном исследовании с участием 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы наряду с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем приём одного лекарства.

В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, 10 мг сиропа айвы, принятого после еды, также показали, что он так же эффективен, как и традиционные лекарства.

Полезное свойство айвы № 7 Айва способна защитить от некоторых аллергических реакций

Айва может подавить активность определённых иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции.

Есть даже лекарство от аллергии, приготовленное на основе лимонного сока и экстракта плодов айвы. Несколько исследований подтверждают его способность лечить лёгкий аллергический насморк. Научные разработки в этом направлении продолжаются.

Пюре из пастернака и айвы с кориандром, рецепт см. здесь

Полезное свойство айвы № 8 Айва поддерживает иммунитет

Айва способна поддерживать иммунную систему, поскольку, как было сказано выше, обладает антибактериальными свойствами. В 100 г айвы – 15% дневной нормы витамина С, необходимый для здоровой, функционирующей иммунной системы.

Также в 100 г – не менее 13% дневной нормы клетчатки. А её достаточное потребление поддерживает здоровые бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом (микрофлора) кишечника. Поддержание здорового микробиома уменьшает воспаление и повышает сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в ЖКТ.

ВАЖНО. Айва – один из самых последних фруктов в году. Разве что продажа хурмы может начаться позже. Ранние сорта айвы убирают в конце августа – начале сентября. Средние и поздние – в конце октябре.

Ранняя айва сразу же пригодна для еды. У более поздних сортов технологическая спелость наступает спустя 20-40 дней: за это время айва дозревает, постепенно улучшая вкус, текстуру, цвет и аромат. Интересно, что спустя две недели после закладки на хранение в плодах айвы наблюдается самый большой процент накопления сахаров, который потом постепенно снижается; то же самое происходит с кислотами и пектинами.

СОВЕТ. Будьте осторожн! При всех полезных свойствах айвы, не ешьте её при плевритах и запорах.

Запечённая айва с чесноком и розмарином, рецепт см. здесь

Как есть айву

Разобравшись с полезными свойствами айвы, приступаем к самому вкусному. В отличие от более популярных фруктов – яблок и груш, на которые она так похожа и с кем состоит в родстве, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет кислый и терпкий вкус. Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из неё делают джемы, варенья и чатни, варят компоты, её добавляют в мясные блюда, кладут в пироги.

Перед тем как готовить, айву разрежьте, а семена обязательно удалите – в них содержатся ядовитые вещества, которые пропадают при термообработке. Собираясь чистить айву, имейте в виду, что вам понадобится нож из очень прочного металла, потому что айва очень жёсткая.

Правда, кое-где в южных краях есть сладкие разновидности айвы, которые не обязательно запекать или тушить. А на Ближнем Востоке в свежем виде едят и обычную, вяжуще-кислую. Но это, скорее, исключения, хотя идеальное для работы всех полезных свойств айвы.

Нарезав айву ломтиками, поместите её в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара, дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и кардамон.

Компот из айвы, рецепт см. здесь

Вкусная и полезная айва в национальных кухнях

Если в детстве вы проводили каникулы не в Турции, а на Кавказе, обязательно вспомните, как готовят там компот из айвы. Собирают бугорчатые плоды, моют, бережно чистят и раскладывают по стерилизованным банкам – вместе с пунцовыми ягодами кизила. Затем содержимое банок заливают горячим сиропом и закрывают крышкой. На следующий день сироп сливают, варят его минут 30–40 и снова заливают им айву.

Айва – вообще частый ингредиент блюд кавказской и среднеазиатской кухни. Традиционное сочетание – айва с мясом, особенно с бараниной. Кислота айвы нейтрализует жирность блюда – тоже, кстати, ещё одно (девятое) полезное свойство айвы. Сам фрукт, пропитываясь мясным соком, становится мягким. Айву кладут также в блюда из ягнятины, свинины, курицы, утки, гуся. Говорят, что некоторые добавляют пару кусочков свежей айвы в борщ или солянку – для кислинки.

В Узбекистане делают плов с айвой. Готовится он как обычный плов, половинки айвы добавляются одновременно с морковью, причём айвы кладётся много – почти сколько и мяса.

Печёная айва, рецепт см. здесь

Что приготовить из айвы

Существуют и нетрадиционные рецепты с айвой. Её кладут в фарш для вегетарианских голубцов, запекают сэндвичи на зерновом хлебе с айвой и голубым сыром. Кстати, если половинки айвы очистить от кожуры и семян и поместить в миску с водой, подкислённой соком лимона, она сохранит свой цвет, а её терпкий вкус немного смягчается.

Чаще всего из айвы готовят десерты. Этот фрукт просто создан для всевозможных желе, сладких соусов, мармеладов, ведь в нём так много пектиновых веществ. Интересно, что словом «мармелад» первоначально назывался именно айвовый мармелад. Это было португальское изобретение, древнейший из европейских мармеладов. По-португальски marmelo – «айва». В Португалии с айвовым мармеладом обычно едят молодой сыр.

Можно также приготовить фаршированную айву с изюмом, орехами и мёдом. А можно положить в половинки айвы по ложечке масла и мёда, запечь в форме до мягкости и подать с сыром маскарпоне и печеньем.

Но самый лёгкий и беспроигрышный вариант – сбрызнуть ломтики айвы сладким вином, посыпать сахаром и корицей и, накрыв фольгой, запечь в духовке. Только запекать нужно очень долго – около 3 часов – и всего лишь при 100-120 °С.

А ещё для многих главное отличие айвы – сумасшедший, очень тонкий и естественный аромат. И если запечь её с медом и сливочным маслом, получится самое вкусное в мире лекарство от бронхита, воспаления лёгких и вообще от любого кашля. Только кроме кашля курильщика, конечно, но в этом случае даже полезные качества айвы не сработают.

БОНУС! Видеорецепт «Мармелад из айвы»

полезные свойства и рецепты на Supersadovnik.ru

Айва обыкновенная (Cidonia vulgaris) — единственный представитель рода Cidonia, дерево, редко кустарник, от 1,5 до 4 м высотой. В природе растет в Закавказье и Средней Азии, но культивируется в Европе, Северной и Южной Америке, Северной Африке, Океании и даже в Австралии. Цветет айва в мае, плодоносит в сентябре-октябре. Как и у всех представителей розоцветных, цветки у айвы очень декоративны — крупные (до 5 см в диаметре), правильной формы, светло-розового цвета. Какие сорта айвы выбрать, как правильно готовить и какими полезными свойствами обладают плоды айвы?

Сорта айвы

Сортов айвы, по сравнению с сортами яблок и груш, совсем немного, всего несколько десятков, и различия между ними довольно незначительны. Они могут отличаться друг от друга цветами, временем цветения и плодоношения, формой и оттенокм плодов — от лимонного до темно-желтого оттенка, иногда с небольшим румянцем.

Плоды айвы

Вкус у всех сортов айвы примерно одинаков, аромат тоже. Отличается только степень насыщенности и оттенки. Однако, некоторые специалисты считают, что самые сладкие сорта — среднеазиатские. Наиболее известны такие сорта айвы: Золотистая, Каунчи-10, Краснослободская, Тепловская, Коллективная, французский сорт Анжерская.

Как применять айву

Покупая айву, выбирайте ярко-желтые плоды, зеленоватые пока недозрелые, и могут так и не поспеть. Для еды айву лучше выбрать помягче (не мягкую!). Хранят ее как яблоки — в холодильнике, в овощном отделении, или на не промерзающем балконе или лоджии. При этом, чем дольше она пролежит, тем станет мягче, ароматнее и вкуснее. Не бойтесь покупать подмороженную айву — она после мороза становится мягче и сочнее.

Полезные свойства айвы

Свежие плоды айвы — настоящая кладезь витаминов и биологически активных веществ: провитамин А, витамины С, Е, В1, В2, В6, РР, фруктоза, глюкоза, пектиновые соединения, кислоты — лимонная, яблочная и тартроновая, соли калия, кальция, железа, фосфора и меди. При этом, сами плоды айвы могут быть довольно крупными, от 200 до 700 г. Считается, что после обработки плоды айвы сохраняют все свои полезные свойства, однако, например, тартроновая кислота при нагревании разрушается, а между тем она очень полезна для худеющих и поддерживающих спортивную форму людей. Айва не дает отложиться жиру, тормозя переработку поступающих с пищей углеводов в собственный жир организма.

Внимание! Много плодов айвы потреблять вредно, а при энтероколите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки от этого продукта придется и вовсе отказаться. Беременным женщинам также лучше воздержаться от употребления айвы в свежем виде, а вот джемы, компоты и варенья пойдут им только на пользу.

Как применять айву для здоровья

Айвовый сок обладает антисептическим и общеукрепляющим действием, его рекомендуют при малокровии (железодефицитной анемии ), заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях дыхательных путей. Есть рекомендации применять его при астме. И что может быть интересно мужчинам — айвовый сок помогает даже от похмелья.

Айвовый свежий сок

Кроме самих плодов в лекарственных целях используют цветки, семечки и ветви айвы. Ветви айвы можно заваривать и использовать для полоскания рта при воспалении десен. Цветочный айвовый отвар применяют для лечения желудка и при пониженном давлении. Протертые свежие и сваренные плоды применяют при заболеваниях печени.

Из подсушенных при +40…+50°С семян айвы готовят отвары для лечения кашля и примочек от глазных болезней.

Также отвар из семян айвы можно использовать в качестве косметологического средства для приготовления антисептических и подсушивающих масок. Очень популярны маски для лица из мякоти айвы. Для этого айву натирают на мелкой терке или прокручивают на мясорубке и тонким слоем накладывают на лицо. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить растительное масло, яичные желтки, крахмал. Маску держат на лице от 7 до 20 минут, затем смывают теплой водой.

Для приготовления очищающего и питающего лосьона понадобится водка. Айву без косточек и плодоножки нарезают на мелкие дольки и заливают водкой. Настойку держат в течение 2-х недель в темном месте. Затем фильтруют, и в получившийся раствор добавляют ложку глицерина. Используют для увлажнения рук.

Отвар айвы

Смотрите дополнительно материалы, какие растения помогают при кашле и глазных болезнях:

Больше рецептов домашней косметики:

Рецепты с айвой

В свежем виде плоды айвы могут храниться до 5 месяцев. И чаще всего их варят или запекают, готовят желе, мармелады, варенья, компоты, соки и цукаты. Интересно, что слово мармелад произошло от португальского названия айвы — marmelo. Это подтверждает и тот факт, что первоначально мармеладом — marmelade во Франции называли варенье из айвы. Но помимо сладких блюд, она служит прекрасным дополнением к мясу. В консервированном виде ее используют во многих национальных блюдах, особенно в кавказской и среднеазиатской кухнях. Мясо, приготовленное на специальных шпажках из айвовых ветвей, имеет особенный уникальный аромат.

Перед приготовлением айву нужно хорошо вымыть и очистить от налета, который иногда вызывает кашель и даже аллергию, аллергикам лучше срезать кожицу целиком. Семечки, плодоножку и сердцевину удаляют. Для небольшого чаепития можно приготовить прекрасный десерт на скорую руку: для этого из айвы вырезаем все косточки и на их место кладем сливочное масло с медом и имбирем, после чего все это запекается в духовке. Поверьте, ваши гости будут довольны!

В дополнение к этому блюду можно сварить еще айвовый компот или варенье. Айва прекрасно сочетается с яблоками и грушами. Кроме сладких блюд, айва очень популярна в качестве дополнения к мясу.

Айва запеченная с дичью

Баранина, говядина, свинина — все они при приготовлении с айвой приобретают изумительный вкус и аромат. Кроме того, у себя на родине айва довольно часто встречается в составе плова. Готовится он как обычный, половинки айвы добавляются одновременно с морковью, причем кладется ее столько же, сколько и мяса. С айвой можно тушить свинину, жарить обсыпанную пряностями курицу, добавлять её в суп. Так, кстати, часто поступают в Азербайджане — в суп с бараниной кладут ломтики айвы, он получается прозрачный, а кислота айвы нейтрализует жирность блюда.

Утка с айвой

Утка с айвой

Продукты: 2 айвы, соль, 2 ст. л. меда, 1 утка весом 2–2,5 кг

Приготовление утки с айвой: Утку вымыть, обсушить. Айву вымыть, разрезать каждый плод на 6 частей, удалить сердцевину. Вложить айву внутрь утки. Отверстие закрепить деревянными зубочистками. Разогреть духовку до 190°С. Утку натереть солью и перцем, затем обмазать медом. Поставить в духовку и запекать 1,5 ч, поливая выделившимся соком. Удалить грудную кость. Для этого надо сделать глубокий продольный надрез от одного конца грудки до другого. Затем, держа нож почти параллельно поверхности стола, срезать мясо с кости сначала с одной стороны грудки, затем с другой. Вынуть кость. Перевернуть утку спинкой вверх и ножницами для разделки птицы вырезать хребет. Получившиеся половинки разрезать поперек, отделив таким образом ножки и крылья с предплечьями. Тонкие концы крыльев удалить. Отделить голени от бедер. Грудку разрезать на 2–3 части.

Варенье из айвы с шафраном

Варенье из айвы

Продукты: лайм – 2 шт., сахар – 500 г, айва – 500 г, вода теплая – 1 ст. л., шафран (нити) – 10 шт., корица по вкусу

Приготовление варенья из айвы: Очистить айву от кожуры и семян и нарезать дольками. Выжать сок из лаймов. Положить ломтики айвы в емкость для варки варенья, добавить лаймовый сок и сахар. Убрать в холодильник на 8–10 часов. Шафран растереть, залить теплой водой, оставить на 1 час. На сильном огне довести до кипения айву, добавить шафран, корицу, другие специи, перемешать и уменьшить нагрев до минимального. Готовить 30–40 минут, при необходимости снимая пену. Остудить и разложить в чистые сухие банки.

Лечебные свойства айвы Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА АЙВЫ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара, Республика Узбекистан АБДУВОХИДОВ АСЛАМ ТОШПУЛОТОВИЧ преподаватель кафедры хирургии и сестринского патронажа в материнстве Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ

Айва с древности принимается в пищу и применяется как лекарственное растение. Древняя медицина считала, что при приёме во внутрь айва укрепляет сердце, мозг, желудок, гонит мочу. Тёплый сок сладкой айвы, при наружном применении помогает при опухании ног, слабости печени горячих натур. Если съесть сладкую айву, остановит истечение из разных частей тела вредных веществ. Сгущённый сок кислой айвы, при приёме во внутрь лечит одышку, кровавую рвоту, похмелье, полезен при жажде, кровотечениях. При приёме во внутрь веселит, лечит сумасшествие, страхи, головные боли. Сгущенный сок кислой айвы укрепляет печень, желудок, улучшает аппетит, предохраняет от выкидыша, удаляет неприятный запах изо рта. Айва очень популярна и в современной народной медицине. Плоды айвы, испечённые с мёдом, назначают при анемиях, ослаблении организма, как мочегонное при отёках, воспалении почек, как противопоносное и желчегонное средство. Листья, кора веток айвы, в виде отваров применяются при лечении сахарного

диабета, гипертонической болезни. Современная научная медицина назначает айву в лечебном питании больных железоде-фицитной анемией, при гастритах с повышенной кислотностью, простудных заболеваниях дыхательных путей. Слизистая вода семян айвы используется как смягчающее и обволакивающее средство, в косметике, при трещинах губ, сосков молочной железы. Чай из сушеной айвы, его сок считаются отличным питательным и профилактическим средством с антиоксидант-ными свойствами. Определены иммуномодулирующие свойства айвы. На основе экстрактов лимона и айвы синтезирован препарат «Генкидо», который используется как противоаллергическое средство. Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты плодов айвы достоверно повышают сексуальную активность животных. Кроме того определено, что спиртовой экстракт листьев айвы защищает от поражающего действия гиперхолестеринемии на яички и процесс сперматогенеза.

Ключевые слова: айва, Cydonia oblonga, древняя медицина, фитотерапия, иммуномодулирующие свойства.

MEDICINAL PROPERTIES OF THE QUINCE

KAROMATOVINOMZHON DZHURAYEVICH

head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara,

Republic of Uzbekistan ABDUVOKHIDOV ASLAM TOSHPULOTOVICH

teacher of department of surgery and sisterly patronage in motherhood of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

The quince from antiquity is accepted in food and is applied as a herb. Ancient medicine considered that it at reception in inside quince strengthens heart, a brain, a stomach, drives urine. Warm juice of a sweet quince, at external application helps during the swelling of legs, weakness of a liver of hot natures. If to eat a sweet quince, will stop the expiration from different parts of a body of harmful substances. The condensed juice of a sour quince, at reception in inside treats short wind, bloody vomiting, a hangover, is useful at thirst, bleedings. At reception in inside amuses, the madness, fears, headaches treats. The condensed juice of a sour quince strengthens a liver, a stomach, improves appetite, protects from an abortion, deletes an unpleasant smell from a mouth. The quince is very popular also in modern traditional medicine. The quince fruits baked with honey are appointed at anemias, weakening of an organism as diuretic at hypostases, inflammation of kidneys as anti-diarrheal and bile-expelling means. Leaves, bark of branches of a quince, in the form of broths are applied at treatment of diabetes, hypertension. The modern scientific medicine appoints a quince in clinical nutrition of patients with iron deficiency anemia, at gastritises with the increased acidity, catarrhal respiratory diseases. Mucous water of seeds of a quince is used as the softening and enveloping means, in cosmetics, at cracks of lips, nipples of a mammary gland. Tea from a dried quince, his juice reckon as excellent nutritious and prophylactic with antioxidant properties. Immunomodulatory properties of a quince are defined. On the basis of extracts of a lemon and quince the medicine «Genkido» which is used as antiallergic means is synthesized. Pilot studies have shown that spirit extracts of fruits of a quince authentically increase sexual activity of animals. Besides it is defined that spirit extract of leaves of a quince protects from the striking action of a hypercholesterolemia on testicles and process of a spermatogenesis.

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

Keywords: quince, Cydonia oblonga, ancient medicine, phytotherapy, immunomodulatory properties.

БИХИНИНГ ДАВО ХУСУСИЯТЛАРИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси АБДУВОХИДОВ АСЛАМ ТОШПУЛОТОВИЧ Бухоро тиббий колледж хирургия кафедраси уцитувчиси.

Бухоро ш., Узбекистон Республикаси АННОТАЦИЯ

Бихи цадимдан овцатга ва тиббиётда ишлатиб келинган. Кадимги тиббиёт цисоблашича бихи, истеъмол цилинганда ошцозон, юрак ва бош мияни цувватлайди, сийдикни цайдайди. Ширин бихининг иссиц шарбати, ташцаридан ишлатилганда оёкларнинг шишида ва жигарнинг заифлашида ёрдам беради. Агар ширин бихини истеъмол цилинса тананинг хар цисмидан зарарли моддаларнинг чицишини тухтадади. Нордон бихининг шарбати хансирашни, цон тупуришни, мастликни даволайди, цон кетишларда фойдали, хурсанд цилади, рухий касалликларни даволайди. Нордон бихининг цуюцлаштирилган шарбати иштахани очади, жигарни, ошцозонни кучайтиради, огиздан ёмон хидни йуцотади. Бихи халц табобатида хам кенг ишлатилади. Бихи мевасини асал билан биргаликда пиширилгани анемияларни даволайди, сийдик хайдовчи восита сифатида ишлатилади, буйрак касалликларида, ични цотирувчи, ут хайдовчи восита сифатида тавсия берилади. Бихининг танаси ва барглари, цайнатма куринишида гипертония ва цанд касалликларини даволашда цулланилади. Илмий тиббиётда бихи шамоллашларда, гиперацид

гастритларда, анемияларда даволи озицланишда тавсия берилади. Унинг уругларининг шиллиц моддаси юмшатувчи ва урмалаб олувчи восита сифатида тавсия берилади. Бихининг иммуномодулятор хусусиятлари хам аницланган. Лимон ва бихи мевалари экстрактлари асосида «Генкидо» дориси ишлаб чицилган ва аллергик касалликларда тавсия берилади. Экспериментал текширишлар курсатишича, бихининг спиртли экстрактлари хайвонларнинг жинсий активлигини оширади. Бихининг баргларининг спиртли экстрактлари гиперхолестеринемиянинг сперматогенезга салбий таъсиридан сацлайди.

Калит сузлар: бихи, Cydonia oblonga, цадимги тиббиёт, фитотерапия, иммуномодулирловчи хусусиятлар.

Cydonia oblonga Mill., (C. vulgaris Pers.). Это известное плодовое дерево. Произрастает по всей территории Центральной Азии. Родина растения побережье Каспийского моря, Кипр, Северная Греция. В культуре выращивают десятки сортов айвы. Используется в пищу как в свежем виде, также в виде различных кондитерских изделий. С глубокой древности используется в лечебных целях.

Химический состав растения: Плоды айвы содержат до 16% сахаров, органические кислоты, пектины, фенольные соединения -[28, p.4618; 29, p.122; 30, p.4712]. Кроме того определены 9 флаван-3-олс ((-)-эпикатехин, процианидин B2, 3 димеры и тримеры процианидина и 1 тетрамер, 8 гидроксициннамат, производные кофейной кислоты и кумариновые кислоты; и 9 производных кемпферола и кверцетина — [31, р.2772]. Плоды также богаты солями Fe, Cu. Семена айвы содержат до 20% слизи, крахмал, жирное масло, белковые, дубильные и минеральные вещества, фермент эмульсин, амигдалин — [2, c.232; 8, c.39]. В листьях определены кофейная кислота, кверцетин, кемпферол — [27, р.7930], гликозиды — [24, р.122].

Древняя медицина определяла натуру растения как уравновешенную в отношении горячести и холодности, и влажную в I степени. При приёме во внутрь укрепляет сердце, мозг, желудок, гонит мочу. Тёплый сок сладкой айвы, при наружном применении помогает при опухании ног, слабости печени горячих натур. Если съесть сладкую айву, остановит истечение из разных частей тела вредных веществ, но образует закупорки в теле — [1, с.154; 4, с.531; 6, с.305; ].

Кислая айва холодная в I и сухая во II степени. Она сильнее укрепляет желудок, чем другие разновидности айвы. Если её употребить после приёма пищи постепенно послабляет, но, если употребить на пустой желудок, то закрепляет. Но, айву лучше употреблять в печёном виде. Для этого вынимают её косточки, заполняют мёдом, затем, залепив глиной, пекут на огне — [1, с.154; 6, с.307].

Сгущённый сок кислой айвы, при приёме во внутрь лечит одышку, кровавую рвоту, похмелье, полезен при жажде, кровотечениях. При приёме во внутрь веселит, лечит сумасшествие, страхи, головные боли. Сгущенный сок кислой айвы укрепляет печень, желудок, улучшает аппетит, предохраняет от выкидыша, удаляет неприятный запах изо рта. Он предохраняет от испарений, поднимающихся к сердцу и мозгу, отрезвляет, лечит тошноту, рвоту, ослабление тела, желтуху, сердцебиение, жжение желудка, поедание глины детьми и беременными. Сырая айва приводит к образованию закупорок — [6, с.307].

Неспелая айва вредит слабым органам живота, приводит к огрубению дыхательных путей, к колиту, дрожанию, кашлю. При таких состояниях нужно употребить мёд — [1, с.155; 6, с.309].

ФИТОТЕРАПИЯ 30

Если ввести сок айвы в отверстие полового члена или во влагалище вылечит от жжения при мочеиспускании, воспаление мочевого пузыря — [6, с.308].

Натура кисло-сладкой айвы уравновешенная в холодности и горячести, и сухая во II степени. Её свойства такие же, как и двух других разновидностей. Если её съесть много, приводит к отрыжке. Если её испечь в огне и съесть, остановит застарелый понос. Особенно, если, удалив её внутренности, поместить туда мускатный орех и испечь. Для лечебных целей доза сока айвы до 100 гр. — [6, с.309].

Сгущённый сок кислой айвы холоден в I степени и сухой. При приёме его во внутрь останавливает опускание жидкости на какой-либо орган, рвоту, желчный понос, не даёт вредным испарениям воздействовать на мозг, лечит жажду, жжение и боли кишечника и желудка. Если его пить с соком мяты лечит тошноту, желчную рвоту. Но, сгущённый сок вредит при кашле и слабых лёгких — [1, с.154; 3, с.411; 6, с.308].

Сгущённый сок сладкой айвы уравновешен в отношении горячести и холодности, но сухой. Его закрепляющие свойства слабее сгущенного сока кислой айвы. Доза на приём, сгущённого сока айвы до 70 гр.

Свежие цветы айвы уравновешены в отношении горячести и холодности, и сухие. При приёме во внутрь, цветы айвы лечат головную боль, лихорадку, укрепляют сердце, мозг и желудок. Варенье, из цветков айвы нормализует работу органов груди, сердца, органов живота, лечит горячее сердцебиение — [6, с.308].

Кашица плодов и листьев айвы, при наружном применении помогает при опухолях глаз, выводит яды насекомых. Кашица листьев сушит язвы. Пушок, который есть на плодах айвы, вреден

для гортани и голоса. Наружное его применение останавливает кровотечение из ран.

Из айвы готовят и масло. Для этого, айву сначала отваривают в воде, затем выжимают сок. В выжатый сок добавляют 2 раза больше оливкового масла, и на медленном огне выпаривают воду. Натура масла айвы холодная и влажная. При наружном применении масло лечит перхоть, крапивницу и язвы полости рта. Если его капать в нос лечит головокружение, если в ухо, звон в ушах, если в отверстие мочеиспускательного канала, лечит язвы мочевыводящих путей — [1, с.154; 6, с.308].

При наружном применении, масло айвы останавливает потение, при приёме во внутрь, удаляет усталость. Приём во внутрь масла айвы лечит горячие головные боли, кровавую рвоту, опухоль печени, застарелый понос, язвы кишок. Такое же действие оказывают и клизмы с этим маслом.

Из цветков айвы также готовят масло, но оно слабее, чем масло

айвы.

Семена айвы холодные и влажные во II степени. Лучше брать семена кислой айвы. Слизистая вода (холодный настой) семян айвы лечит огрубение гортани и горла, горячий кашель, успокаивает жар желудка, жжение языка, рта, устраняет его сухость. При наружном применении слизистая вода лечит ожоги огнём. Жевать семена айвы полезно при «отупении» зубов. Доза семян на приём до 9 гр., слизистой воды до 45 гр. Семена, при приёме во внутрь ослабляют желудок. Масло семян айвы помогает от сильной потливости при наружном применении — [1, с.154; 3, с.196; 6, с.309].

Авиценна применял слизь от семян айвы при лечении маточного кровотечения — [26].

Айва очень популярна и в современной народной медицине. Плоды айвы, испечённые с мёдом, назначают при анемиях,

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

ослаблении организма, как мочегонное при отёках, воспалении почек, как противопоносное и желчегонное средство — [2, с.232; 8, с.41]. Листья, кора веток айвы, в виде отваров применяются при лечении сахарного диабета, гипертонической болезни. Семена айвы применяют для профилактики высыхания горла. При чтении длительных лекций, достаточно держать одно семечко во рту, чтобы горло не высыхало — [11, с.184].

Сок плодов айвы рекомендуют при анемиях, бронхиальной астме, как желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее средство. Его советуют употреблять в свежем виде в количестве 50100 гр. Отвар семян айвы используют как слабительное средство. Холодные настои семян айвы используют во внутрь при кашле, наружно, как смягчающее, обволакивающее средство — [11, с.184; 8, с.42].

Отвары семян применяют также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как кровоостанавливающее средство.

В русской народной медицине настойку из плодов айвы (1:5) пьют по 15-20 капель в день при анемиях. Припарку из сока айвы применяют при выпадении заднего прохода — [8, с.42].

В азербайджанской народной медицине чай семян айвы пьют при кашле.

В иранской народной медицине слизь семян айвы применяют как ранозаживляющее средство — [22, р.99].

В китайской народной медицине отвар 9 гр. сушеных плодов айвы пьют при тепловом ударе, рвоте, поносе, судорогах в икроножных мышцах.

В уйгурской народной медицине чай из айвы применяется при лечении заболеваний сердца — [33, р.169].

Современная научная медицина назначает айву в лечебном питании больных железодефицитной анемией, при гастритах с

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

повышенной кислотностью, простудных заболеваниях дыхательных путей — [12, с.386]. Слизистая вода семян айвы используется как смягчающее и обволакивающее средство, в косметике, при трещинах губ, сосков молочной железы. Чай из сушеной айвы, его сок считаются отличным питательным и профилактическим средством с антиоксидантными свойствами — [2, с.232; 8, с.41; 9, с.308; 10, с.21; 32, р.270; 18, р.134].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовой экстракт листьев айвы и его сок можно использовать как лечебное средство при язвенном колите — [25, р. 110].

Экспериментальные исследования спиртовой настойки листьев айвы (1:5) показали, что она обладает кардиотоническими свойствами, достоверно понижает артериальное давление, действует спазмолитически — [8, с.41; 10, с.21]. Гипотензивные свойства экстракта листьев связывают со свойством ингибировать ангио-тензин превращающий фермент — [34, р.640]. Спиртовые экстракты листьев айвы оказывают гиполипидемическое и гепатопротективное воздействие — [8, с.41; 9, с.308; 10, с.21; 13, р.964]. Определены антитромботические свойства айвы — [34, р.636].

Мякоть растения, благодаря наличию органических кислот, витамина С оказывает антиоксидантное воздействие — [30, р.4712]. Листья оказывают выраженное противоопухолевое воздействие -[16, р.3370].

Кожура айвы обладает антибактериальной активностью — [17, р. 969]. Плоды кислой айвы обладают противовирусной активностью — [12, с.386; 20, р.934].

Определены иммуномодулирующие свойства айвы — [23, р.152, 21, р.340]. На основе экстрактов лимона и айвы синтезирован препарат «Генкидо», который используется как противоаллергическое средство — [19, р.768].

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты плодов айвы достоверно повышают сексуальную активность животных — [15].номаи Абумансури Муваффак Душанбе Ирфон 1992.

6. Зохдцов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

7. Капранов В., Хашим Р. Мудрость веков — Душанбе 1984, 3 изд.

8. Кароматов И.Дж. Фитотерапия том 1, Бухара 2018.

9. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений М., Экмо-пресс 2000.

10. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. 500 важнейших лекарственных растений — Донецк Сталкер 2004.

11. Нуралиев Ю. Лекарственные растения — Душанбе, Маориф

1988.

12. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям — М, Медицина 1987.

13. Abliz A., Aji Q., Abdusalam E., Sun X., Abdurahman A., Zhou W., Moore N., Umar A. Effect of Cydonia oblonga Mill. leaf extract on serum lipids and liver function in a rat model of hyperlipidaemia — J. Ethnopharmacol. 2014, Feb 3, 151(2), 970-964.

14. Ashrafi H., Ghabili K., Alihemmati A., Jouyban A., Shoja M.M., Aslanabadi S., Adl F.H., Ghavimi H., Hajhosseini L. The effect of quince leaf (Cydonia oblonga miller) decoction on testes in hypercholesterolemic rabbits: a pilot study — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2012, Dec 31, 10(2), 277-282.

15. Aslam M., Sial A.A. Effect of Hydroalcoholic Extract of Cydonia oblonga Miller (Quince) on Sexual Behaviour of Wistar Rats — Adv. Pharmacol. Sci. 2014, 282698.

16. Carvalho M., Silva B.M., Silva R., Valentao P., Andrade P.B., Bastos M.L. First report on Cydonia oblonga Miller anticancer potential:

differential antiproliferative effect against human kidney and colon cancer cells — J. Agric. Food Chem. 2010, Mar 24, 58(6), 3366-3370.

17. Fattouch S., Caboni P., Coroneo V., Tuberoso C.I., Angioni A., Dessi S., Marzouki N., Cabras P. Antimicrobial activity of Tunisian quince (Cydonia oblonga Miller) pulp and peel polyphenolic extracts — J. Agric. Food Chem. 2007, Feb 7, 55(3), 963-969.

18. Gheisari H.R., Abhari K.H. Drying method effects on the antioxidant activity of quince (Cydonia oblonga Miller) tea — Acta Sci. Pol. Technol. Aliment. 2014, Apr-Jun., 13(2), 129-134.

19. Gründemann C., Papagiannopoulos M., Lamy E., Mersch-Sundermann V., Huber R. Immunomodulatory properties of a lemon-quince preparation (Gencydo®) as an indicator of anti-allergic potency -Phytomedicine 2011, Jun 15, 18(8-9), 760-768.

20. Hamauzu Y., Yasui H., Inno T., Kume C., Omanyuda M. Phenolic profile, antioxidant property, and anti-influenza viral activity of Chinese quince (Pseudocydonia sinensis Schneid.), quince (Cydonia oblonga Mill.), and apple (Malus domestica Mill.) fruits — J. Agric. Food Chem. 2005, Feb., 53(4), 928-934.

21. Huber R., Stintzing F.C., Briemle D., Beckmann C., Meyer U., Gründemann C. In vitro antiallergic effects of aqueous fermented preparations from Citrus and Cydonia fruits — Planta Med. 2012, Mar., 78(4), 334-340.

22. Jaladat A.M., Atarzadeh F., Rezaeizadeh H., Mofid B., Mosalaie A., Farhan F., Amin G. Botanicals: an alternative remedy to radiotherapy-induced dysuria — Complement. Ther. Med. 2015, Feb., 23(1), 90-99.

23. Kawahara T., Iizuka T. Inhibitory effect of hot-water extract of quince (Cydonia oblonga) on immunoglobulin E-dependent late-phase immune reactions of mast cells — Cytotechnology 2011, Mar., 63(2), 143152.

24. Lutz-Röder A., Schneider M., Winterhalter P. Isolation of two new ionone glucosides from quince (Cydonia oblonga Mill.) leaves — Nat. Prod. Lett. 2002, Apr., 16(2), 119-122.

25. Minaiyan M., Ghannadi A., Etemad M., Mahzouni P. A study of the effects of Cydonia oblonga Miller (Quince) on TNBS-induced ulcerative colitis in rats — Res. Pharm. Sci. 2012, Apr., 7(2), 103-110.

26. Mobli M., Qaraaty M., Amin G., Haririan I., Hajimahmoodi M., Rahimi R. Scientific evaluation of medicinal plants used for the treatment of abnormal uterine bleeding by Avicenna — Arch. Gynecol. Obstet. 2015, Jan 31.

27. Oliveira A.P., Pereira J.A., Andrade P.B., Valentao P., Seabra R.M., Silva B.M. Phenolic profile of Cydonia oblonga Miller leaves — J. Agric. Food Chem. 2007, Sep 19, 55(19), 7926-7930.

28. Silva B.M., Andrade P.B, Valentao P., Ferreres F., Seabra R.M., Ferreira M.A. Quince (Cydonia oblonga Miller) fruit (pulp, peel, and seed)

and Jam: antioxidant activity — J Agric Food Chem. 2004, Jul 28, 52(15), 4705-4712.

29. Silva B.M., Andrade P.B., Martins R.C., Valentao P., Ferreres F., Seabra R.M., Ferreira M.A. Quince (Cydonia oblonga miller) fruit characterization using principal component analysis — J. Agric. Food Chem. 2005, Jan 12, 53(1), 111-122.

30. Silva B.M., Andrade P.B., Ferreres F., Domingues A.L., Seabra R.M., Ferreira M.A. Phenolic profile of quince fruit (Cydonia oblonga Miller) (pulp and peel) — J. Agric. Food Chem. 2002, Jul 31, 50 (16), 4615-4618.

31. Wojdylo A., Oszmianski J., Bielicki P. Polyphenolic composition, antioxidant activity, and polyphenol oxidase (PPO) activity of quince (Cydonia oblonga Miller) varieties — J. Agric. Food Chem. 2013, Mar 20, 61(11), 2762-2772.

32. Wojdylo A., Teleszko M., Oszmianski J. Antioxidant property and storage stability of quince juice phenolic compounds — Food Chem. 2014, 152, 261-270.

33. Zhou W., Abdurahman A., Umar A., Iskander G., Abdusalam E., Berke B., Begaud B., Moore N. Effects of Cydonia oblonga Miller extracts on blood hemostasis, coagulation and fibrinolysis in mice, and experimental thrombosis in rats — J. Ethnopharmacol. 2014, May 28, 154(1), 163-169.

34. Zhou W.T., Abdurahman A., Abdusalam E., Yiming W., Abliz P., Aji Q., Issak M., Iskandar G., Moore N., Umar A. Effect of Cydonia oblonga Mill. leaf extracts or captopril on blood pressure and related biomarkers in renal hypertensive rats — J. Ethnopharmacol. 2014, May 14, 153(3), 635-640.

Чем айва полезна для здоровья?

«У меня на даче каждый год красиво цветет айва, но осенью я плоды выбрасываю, потому что их невозможно есть. Наверное, я не права, и они полезны, если правильно приготовить?» Екатерина Григорьевна, Витебская область.

— Полезные свойства айвы известны давно и широко используются в народной медицине. Ее плоды хорошо помогают при лечении заболеваний печени, селезенки, желудка, а также при радикулите, ревматизме. В айве много антиоксидантов, которые помогают побороть стресс, препятствуют процессам старения, оказывают противоопухолевое действие. Пектин и пищевые волокна отлично очищают организм от тяжелых металлов и вредных веществ, выводят лишний холестерин, способствуют нормализации пищеварения. В состав плодов айвы входят витамины С, Е, В6, Р (биофлавоноиды), В5, каротин, В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), минералы кальций, железо, калий, фосфор, медь, марганец, магний.

Ценностью обладает как мякоть, так и семечки. В последних много железа, слизистых и дубильных веществ, глицерина. Из семечек делают отвар, который применяется в качестве мягкого слабительного, желчегонного, обволакивающего и противокашлевого средства. Он смягчает кожу, поэтому может применяться в качестве косметологического лосьона. Лечебные свойства есть и у сока растения — мочегонные и общеукрепляющие. В старину им лечили бесплодие у женщин. Сок полезен также при отравлениях, кишечных расстройствах. Его можно смешивать с яблочным, персиковым, тыквенным, банановым. Сок с мякотью рекомендуется регулярно употреблять при повышенном содержании холестерина, бронхиальной астме, как противорвотное средство. Кроме того, айва помогает останавливать кровотечение у женщин, особенно в климактерическом периоде.

Фрукт считается очень ценным пищевым продуктом. Но надо уметь его приготовить. Из–за того, что у плодов жесткая и плотная кожура и твердая мякоть с вяжущим терпким вкусом, предпочтительнее тепловая обработка: варка, тушение, запекание. Еще плоды можно высушить и вялить. Из айвы получаются очень ароматные цукаты. Когда их ешь, сразу вспоминаются летнее тепло и солнце, пропадает хандра. А все потому, что это отличное натуральное средство от депрессии. Айвовый компот — прекрасный источник витаминов. Он укрепляет иммунитет, приносит пользу при лечении простудных заболеваний. При анемии помогает сироп: кусочки плодов, залитые водой, нужно кипятить до мягкости, отжать сок и варить до густоты с сахаром. Только помните: семена айвы запрещено измельчать — их перед началом приготовления блюда нужно извлечь, ведь они содержат амигдалин, который превращается в цианид в желудке и может стать причиной отравления.

Чтобы получить максимум пользы, надо соблюдать определенные правила. Во–первых, после срывания с дерева плодам нужно дать дозреть в течение пары недель. За этот период они станут чуть мягче. Вообще, отдавайте предпочтение плотным крупным плодам с кожицей, окрашенной в желтый цвет равномерно. Признак спелости — отсутствие зеленых пятен. Во–вторых, фрукты чувствительны к ушибам, поэтому лучше держать их в отдельном пакете. Срок хранения в холодильнике — 2 месяца.

Но есть и противопоказания. Блюда из айвы нельзя есть при хронических запорах, предрасположенности к аллергии, плеврите, энтероколите. С большой осторожностью — детям, при язвенной болезни, беременности, высокой свертываемости крови, лактации. Перед тем как использовать айву, лучше посоветоваться с врачом.

Ольга ПЕРЕСАДА, профессор кафедры акушерства и гинекологии БелМАПО, доктор медицинских наук.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

полезные свойства и противопоказания, что это за фрукт и как выглядит

Что такое Айва? Это значимая плодовая культура для человека. Ароматные плоды используются для кулинарных заготовок, из древесины делают резные изделия, а в плодоводстве растение используют в качестве подвоя для многих культур. Однако мало кто знает о лечебных и полезных свойствах айвы, которым обладают практически все части растения. Давайте подробнее поговорим о пользе, которую приносят плоды данного растения для организма человека.

Общая характеристика культуры Айва

Айва обыкновенная — листопадное дерево или кустарник, единственный представитель своего рода. Это одна из древних возделываемых культур, история которой насчитывает 4000 лет. Родиной растения считают страны Закавказья и Средней Азии, здесь оно встречается в диком виде и сейчас. Но свою первую славу культура получила в древней Греции. Здесь ей дали название, которое используется в биологии и сейчас — «Cydonia».

Куст Айвы с плодами

Восстановить историю культуры и ее использование разными народами помогли книги Плиния (77 год н. э.) «Естественная история» и армянского ученого Амирдовлата Амасиаци (XV в.) «Ненужное для неучей». В них подробно описаны лечебные, укрепляющие и восстановительные свойства плодов айвы. Сегодня эти данные подтверждены биохимическими исследованиями.

Сегодня известно более 400 сортов айвы. Они отличаются лишь незначительным строением цветков и формой плодов, которые выглядят как груша. Плоды культуры желтого окраса, в некоторых случаях с односторонним красным оттенком, плотные, жесткие и хрустящие с легким опушением. В зависимости от сорта могут иметь округлую или грушевидную форму, достигать до 2 кг веса. Плоды поспевают в сентябре-октябре.

Мякоть плода вязкая и терпкая. Аромат напоминает яблочный с едва уловимым хвойным оттенком. В плодах айвы находится от 50 до 70 коричневых семян, которые обладают ценными лечебными свойствами.

Плоды культуры редко едят в свежем виде. Они ценны в качестве сырья для консервной промышленности и домашней кулинарии. Благодаря стойкому аромату и неординарному вкусу из них получаются хорошие варенья, джемы, желе, цукаты и мармелад. В виноделии плоды используют для приготовления особой марки вина, а в медицине для ароматизации помещений (ароматерапия). Айва прочно вошла в кулинарию Среднеазиатских республик, Грузии, Азербайджана и Армении.

Сезон созревания плодов и сбора урожая айвы приходится на сентябрь и октябрь. После этого они экспортируются в Россию из стран Средней Азии, Закавказья и Молдовы. Именно в этот период можно приобрести наиболее качественный продукт, неподверженный дополнительной обработке.

Полезные свойства и состав плодов Айвы

С появлением других культур, которые отличаются более привлекательным вкусом, употребление айвы незаслуженно отодвинулось в сторону. Однако плоды айвы можно назвать настоящей природной аптекой, лечебные и полезные свойства, которых подтверждает биохимический анализ.

Айва содержит в себе высокую концентрацию полезных витаминов, таких как: провитамин группы А, витамины группы В1, В2, В3, В6, С, Е, РР, и ряд других микроэлементов и макроэлементов

В 100 г продукта содержатся:

углеводы 9,6 г;
пищевые волокна 3,6 г;
белки 0,6 г;
жиры 0,5 г;
органические кислоты 0,9 г;
вода 84 г;
зола 0,8 г.

Энергетическая ценность 48 кКал.

Отсутствие холестерина, низкое содержание жиров и значимое количество пищевых волокон делают плоды айвы диетическим продуктом. Поэтому они будут полезны при ожирении или низкокалорийной диете. Регулярное употребление продукта нормализует флору кишечника, способствует выводу токсинов естественным путем.

Пектины (3%) плодов, попадая в желудок, образуют гелеобразную субстанцию, обволакивая слизистую оболочку кишечника. Это становится надежной защитой от раздражений.

В плодах айвы содержатся органические кислоты, дубильные вещества. В кожице сосредоточены эфирные масла.

Макроэлементы (100г):

калий 144 мг;
фосфор 24 мг;
кальций 23 мг;
магний 14 мг;
натрий 14 мг.

Также в плодах содержится железо 3 мг.

В минеральном составе плодов преобладает калий. Это основной регулятор кислотно-щелочного баланса крови, уровня межклеточной и клеточной жидкости, осмотического давления. Эти свойства минерала ценны при патологиях, сопровождающихся с повышением уровня жидкости в организме.

Айву рекомендуется принимать с медом при болезнях желудка и расстройстве печени

Фосфор и кальций, незаменимые компоненты костной структуры, важны для укрепления скелета и зубов. Фосфор переносчик преобразовавшейся энергии по всем клеткам организма, которые обеспечивают сокращение мышц и деятельность мозга. Магний подавляет нервную возбудимость и регулирует функции дыхательного центра.

Айва — хороший источник железа. Это основной компонент гемоглобина и миоглобина, переносчиков кислорода по всем клеткам организма. Когда их синтез нарушается, в организме развивается анемия, которая постепенно приводит к гипоксии (кислородному голоданию). Особенно подвержены железодефицитной анемии дети, беременные женщины и люди старческого возраста. Железо — важный элемент для функционирования щитовидной железы.

Витамины (100 г):

аскорбиновая кислота (С) 23 мг;
токоферол (Е) 0,4 мг;
никотиновая кислота (РР) 0,3 мг;
рибофлавин (В₂) 0,04 мг;
тиамин (В₁) 0,02 мг.

Окрас плодам предает бета-каротин (0,4 мг), который в организме преобразуется в витамин А (167 мкг). Значимое количество витамина С в плодах помогает бороться с простудными заболеваниями, повышает защитные функции организма. Бета-каротин сильнейший антиоксидант, способствует выводу токсинов из организма.

Плоды айвы рекомендуются для рациона мужчин. Регулярное поступление полезных веществ из состава плода является хорошей профилактикой воспалительных процессов в предстательной железе и мочевыводящих протоках.

Возможный вред и противопоказания к употреблению фрукта

При всех положительных качествах данного плода, существуют и противопоказания. Мякоть плодов айвы обладает вяжущим и закрепляющим действием. Поэтому они противопоказаны при запорах и непроходимости кишечника. Органические кислоты плодов могут осложнить течение острых гастритов и язвенных болезней ЖКТ. Кислоты также вредны для зубной эмали, поэтому после каждого употребления фрукта рекомендуется прополоскать ротовую полость.

Положительное влияние айвы на нервную систему может обернуться во вред, если будет превышена ее норма

Войлок, которым покрыты плоды айвы, может нанести вред голосовым связкам или стать причиной раздражения верхних дыхательных путей. Это нужно учесть людям, чьи профессии связаны с публичными выступлениями (певцы, лекторы). Им фрукт рекомендуется употреблять в очищенном виде.

Плоды айвы — потенциальные аллергены, поэтому их нельзя употреблять при гиперчувствительности организма. Вводить продукт в детское питание можно только в однолетнем возрасте в очищенном виде.

Использование листьев, семян и мякоти айвы в народной медицине

В народной медицине разные части растения используют для лечения и профилактики многих патологий.

Особое внимание в народной медицине уделяется семенам айвы. Их оболочки состоят из растворимой в воде слизи (22 %), дубильных и минеральных веществ. После настаивания семян в воде образуется гелеобразная масса, которая оказывает обволакивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, мягчительное и кровоостанавливающее воздействие.

Из семян айвы получают слизь, благоприятно действующую при заболеваниях органов дыхания

Эти свойства семян используют для лечения:

дизентерии;
бронхолегочных заболеваний;
внутренних кровотечений;
патологий ЖКТ;
вирусных и бактериальных инфекций
геморроя;
блефаритов;
дерматитов, кожных раздражений, ожогов;
воспалительных процессов полости рта.

Плоды айвы обладают кардиопротекторным, противорвотными, вяжущими, противовоспалительными, антисептическими и мочегонными свойствами. Поэтому они применяются для лечения:

гипертонии, атеросклероза, сердечных патологий;
болезней мочевыделительной системы;
простудных заболеваний;
отравлений токсинами;
анемии.

Листья и цветки айвы используются для лечения сахарного диабета, гипертонии и гипергидроза (повышенной потливости). Применяются как мочегонное средство при сердечных и легочных отеках.

Целебными свойствами обладают и сухие семена. Они помогают снять сухость во рту во время лихорадок или длительных выступлений. Для этого нужно положить 2-3 семени под язык.

Лучшие народные рецепты

Несмотря на относительную безопасность народных средств из айвы, они могут принести вред людям с хроническими или остро протекающими патологиями. Поэтому перед применением важно проконсультироваться с врачом.

При кашлях, бронхитах, трахеитах полезны цветы айвы японской

Рецепты и лечение:

Ангина, кашель. Средний плод айвы нарезают на кусочки и заливают кипятком (250 мл), настаивают 30 минут. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день.
Гипертония, отеки. Нарезанные плоды айвы (2 шт.) заливают водой (0,5 л), варят на медленном огне 10 минут и настаивают 1 час. Принимают по 100 мл 3 раза в день отдельно от еды.
Астма. Измельченные сухие листья (1 ч. л.) заливают кипятком (250 мл) и отпаривают на водяной бане 15 минут. Отвар охлаждают, процеживают и доводят до объема 250 мл кипяченой водой. Принимают по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.
Гипергидроз. Измельченные листья (1 ст. л.) заливают кипятком (250 мл), кипятят 10 минут и настаивают 1 час. Используют для протирания кожных покровов.
Колиты, гастроэнтериты. Семена айвы (10 г) заливают холодной водой (1 л), настаивают 1 час. Процеженный настой принимают по 100 мл 4 раза в день. Это средство также используется для лечения воспалений десен. Для этого настоем 4 раза в день поласкают ротовую полость.
Ожоги, дерматиты. В этих случаях применяют настой из семян. Для этого к проблемным участкам на 30 минут прикладывают смоченную в средстве марлевую ткань. Настоем также протирают воспаленные при блефаритах глаза.
Дисбактериоз (понос). Высушенные перегородки плодов (1 ст. л.) заваривают в кипятке (250 мл), настаивают в термосе 3 часа. Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день.
Анемия. Нарезанные плоды айвы заливают водой до полного покрытия поверхности и варят до размягчения. После этого отжимают сок и вываривают на медленном огне, пока он не приобретет густую консистенцию. Принимают по 1 ст. л. 3-5 раз в день.
Маточные кровотечения. Семена (10 шт.) заливают кипятком (200 мл), доводят до кипения и выдерживают 3 минуты. Процеженное средство принимают по 100 мл 3 раза в день.
Сахарный диабет. Измельченные листья (2 ст. л.) заливают водой (250 мл) и кипятят 15 минут на медленном огне. Охлажденный и процеженный отвар принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.

Для лечения сахарного диабета и гипертонии народные целители советуют применять отвар из листьев и молодых веток айвы

Если к слизи айвы добавить картофельный крахмал, тем самым увеличив густоту, получится прекрасное лечебное средство для различных трещин на коже. Его используют для смазки сосков во время лактации и быстрого заживления кровоточащих трещин при геморрое.

Польза айвы при беременности

Во время беременности в организме женщины происходят различные функциональные изменения, которые меняют потребность, поступающих с пищей полезных веществ.

В этот период для питания матки и плода в организме увеличивается объем циркулирующей крови, соответственно повышается потребность железа. Отсутствие стабильного поступления вещества с пищей приводит к развитию железодефицитной анемии. Регулярное употребление плодов айвы поможет предупредить это явление.

Буквально с первых же дней после зачатия у плода начинают формироваться органы и системы, а происходит это в процессе митоза (роста, деление) клеток. Для митотической активности клеток важно стабильное поступление фосфора, магния, калия и кальция.

Минералы необходимы и для укрепления сосудов матери, недостаточность которых приводит к появлению осложнений — геморроя, гестоза, варикоза. Привлекательность айвы в качестве источника полезных веществ обособлена ее диетическими свойствами. Лишний вес при беременности также является причиной осложнений.

Во время беременности при расстройствах работы ЖКТ рекомендуются проваренные плоды Айвы

Противорвотные свойства айвы помогают справляться неприятными проявлениями токсикоза. При беременности часто отмечаются различные дисфункции со стороны ЖКТ, сопровождающиеся метеоризмом. В этом случае поможет пюре из проваренных плодов, которое нужно употреблять 3 раза в день по 3-4 ст. л.

Айва полезна и для предотвращения отеков. Средства по народным рецептам можно применять для лечения простудных заболеваний, ведь многие препараты в этот период противопоказаны.

При беременности айву рекомендуется употреблять 3 раза в неделю, в отварном или запеченном виде. Во время лактации употребление айвы в любом виде противопоказано. Даже незначительное количество продукта может вызвать у ребенка вздутие живота и запор.

С каждым годом эффективность народных методов лечения подтверждаются научными исследованиями. Частичная замена химических препаратов растительными средствами привлекательна и актуальна. При правильном употреблении айва может стать хорошим дополнением традиционной схемы лечения, что позволяет снизить агрессивное воздействие фармакологических препаратов.

Айва — все о свойствах, фото плодов

В древности айва считалась фруктом любви и символом плодородия, человечество выращивает эту культуру уже на протяжении нескольких тысячелетий. Ароматные плоды растения многих отталкивают своим терпким вкусом, хотя стоит правильно их приготовить, и айва становится ценной любимицей всей семьи.

Содержание:

Что такое айва?

Японская айва представляет собой кустарник или невысокое дерево, относится к многолетним растениям, может приносить урожай в течение 75 лет жизни, максимальная высота растения – три метра. Айва растет очень медленно, рост редко превышает 3 см в год. Растение принадлежит к роду Хеномелес, представитель семейства Розовых. Цветение айвы отличается особой декоративностью – яркий окрас ее цветов становится украшением всего сада.

Что такое айва?

Родиной растения, как понятно из названия, считается Япония, также айву можно встретить на территории Китая и Кореи. С большим успехом она культивируется на юге нашей страны. В дикой природе айва растет в горной и равнинной местности, на заболоченных участках и в сухой почве. В домашних условиях для посадки айвы лучше выбирать плодородную почву и хорошо освещенные участки.

Плод айвы относится к ложному яблоку желтого цвета, имеет грушевидную форму, обычно диаметр не превышает 5 см, покрыт ворсинками, небольшим пушком. Мякоть очень своеобразная – терпкая, вяжущая, недостаточно сочная. Из-за кислоты айву нередко называют северным лимоном.

Цветение растения приходится на конец весны или начало лета, урожай собирают к середине осени, иногда раньше. Плоды нужно успеть собрать до первых морозов. Плодоносить растение начинает в возрасте четырех лет. При правильном уходе за растением, один куст может давать до четырех килограммов фруктов за сезон.

Упоминания об айве встречаются в мифах и легендах различных восточных народов, медицинских трактатах Греции, известны древние кулинарные рецепты с добавлением плода. Несмотря на это, после покорения Европы, долго время культуру выращивали как исключительно декоративное растение, используя в различных композициях сада и придомового участка. Плоды айвы считались непригодными к употреблению. И только в прошлом столетии айва получило широкое распространение как плодовое растение.

Химический состав и энергетическая ценность

Химический состав айвы переполнен полезными минералами и кислотами. В плодах растения содержится до 13% сахаров, большое количество органических кислот (до 5%), среди которых можно выделить винную, яблочную, лимонную, фумаровую, аскорбиновую и другие. Помимо них в айве замечены кислоты редкой группы, такие как кофейная и хинная.

Плоды айвы содержат достаточно дубильных веществ, калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, а также в них присутствует кобальт и марганец. Этиловый эфир, входящий в состав айвы, придает ей отличительный запах.

Витамины и калории

В 100 г свежей айвы содержится около 40 ккал, при термической обработке ее калорийность меняется. В зависимости от степени зрелости и сорта в плодах содержится до 0,6 г белка, 0,5 г жиров и 9,6 г углеводов.

Айва богата витаминами. По содержанию витамина С эта культура опережает любой цитрусовый. В 100 г плодов содержится более 200% суточной нормы этого витамина. Это делает айву незаменимой для укрепления иммунитета, борьбы с вирусными заболевания, кроме того витамин С откладывает старение организма. В айве находится 17% от суточной нормы витамина А, а также весь спектр витаминов В, РР.

Польза айвы для здоровья

Мужчин

Полезные лекарственные свойства айвы заключены во всех частях дерева – плодах, листьях, коре, семенах. С древности было замечено высокое содержание дубильных веществ в мякоти плодов, что позволило применять айву в качестве закрепляющего продукта. Из семян готовили слизистый отвар и употребляли при колитах, дизентерии, всевозможных кишечных заболеваниях.

Молодые ветви дерева считаются хорошим лекарством от сахарного диабета. Настой листьев айвы используют при приступах бронхиальной астмы. Содержание большого количества аскорбиновой кислоты в плодах айвы оказывает сильное профилактическое влияние на организм мужчин, укрепляется сердечная мышца, очищаются сосуды, разжижается кровь. Также хорошо фрукты помогают в состоянии депрессии, психических расстройствах. При регулярном употреблении повышают иммунитет, оказывают помощь в борьбе с инфекциями и воспалениями.

При появлении первых признаков импотенции мужчинам назначают сборы с корой айвы – возвращаются силы, усиливается половая функция. Известна айва тем, что активизирует выработку мужских гормонов.

Женщин

Айва оказывает укрепляющее, регенерирующие, омолаживающее действие на организм женщины. Отвары и настои широко используют в гинекологии при выпадении матки и влагалища. Сок айвы назначают беременным женщинам при токсикозе, при угрозе выкидыша. Как мощный антиоксидант плоды айвы помогают преодолевать хроническую усталость, апатию, снимают стресс, улучшают настроение. Айву назначают женщинам, страдающим внутренними отеками, как мочегонное. В период климакса, при общем обессиливании организма, вялости, головокружении рекомендуют отвар из айвы. Полезна айва для укрепления костной ткани, так как содержит магний и калий, снижает артериальное давление. Диеты с плодами айвы ускоряют обмен веществ, что позволяет справиться женщине с ожирением.

Также свежие фрукты применяются в косметологии, благотворно влияют на кожу лица и шеи. Делают маски, аппликации, настойки. Средства с айвой хорошо питают кожу, тонизируют, обогащают витаминами. Сок айвы – известный способ избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Детей

Детям до 1 года разрешают айву только в вареном, запеченном виде или в составе десертов. Из-за вязкости и терпкости свежей айвы не каждый ребенок согласится ее кушать и в более взрослом возрасте. Но ввиду огромных запасов витамина С, этот фрукт все-таки желательно вводить в рацион ребенка.

Из сушеной, свежей, мороженой айвы можно готовить напитки, сиропы, морсы, которые будут поддерживать и укреплять иммунитет, снизят количество респираторно-вирусных заболеваний. Быстро устраняет у ребенка понос или рвоту, снимает раздражение кишечника отвар из плодов айвы. При красном воспаленном горле также используют отвар айвы для полоскания.

Слабым, переутомленным, истощенным детям назначают промышленные препараты с айвой, настои из плодов и листьев. Доказано, что айва имеет способность подавлять активность некоторых иммунных клеток, отвечающих за аллергические реакции.

Вред и противопоказания

Косточку айвы употреблять крайне нежелательно, в ее состав входит амигдалин – вещество, которое вызывает сильнейшее отравление, может привести к недостатку кислорода, раздражению слизистых оболочек и распуханию гортани.

Плоды айвы могут негативно влиять на голосовые связки, ослабляя их, поэтому противопоказано употреблять их перед публичными выступлениями и людям, занимающимся пением.

Пух на поверхности плода может спровоцировать аллергическую реакцию, раздражение горла и приступы кашля. Не рекомендуется употреблять людям, страдающих от запоров, язв желудка и колитов. Неспелые фрукты также могут нанести серьезный вред желудку и кишечнику.

Как правильно есть айву

Многие недолюбливают айву только потому, что не знают как правильно ее кушать. Употреблять этот фрукт можно в сыром, запеченном и вареном виде.

Не существует единогласного мнения о сырой айве: одни говорят, что в таком фрукте сохраняются все полезные свойства, другие – что айву необходимо поддавать термической обработке, так как ее сок губителен для желудка. В любом случае, многие предпочитают употреблять свежую айву, для этого необходимо тщательно промыть фрукты, очистить их от кожицы и сердцевины и порезать на продолговатые дольки. Чтобы не лишаться полезных веществ, которые содержатся в кожуре айвы, можно промыть ее жесткой губкой, удаляя все ворсинки с ее поверхности. Употреблять фрукт рекомендуется при комнатной температуре мякоти. Чтобы смягчить приторность, можно натереть очищенную айву на крупной терке и по вкусу добавить мед. Такое лакомство не только удивит вкусом, но и принесет двойную пользу организму.

Если вам не нравится присущая айве терпкость, попробуйте ее в вареном виде. При термической обработке вкус этого фрукта раскрывается с новой стороны, он становится мягким и приятным. Для этого очистите кожицу фрукта и удалите сердцевину, разделите его на удобное количество частей, после чего на большом огне доведите воду до кипения и киньте в кастрюлю приготовленные дольки айвы. Варите на медленном огне в течение 20 минут. Айва готова к употреблению. Главное – не переварить фрукт, иначе будет чувствоваться привкус горелого.

Самым привлекательным вкусом обладает запеченная айва. Подготовьте фрукт, как в способах выше, разрежьте на три части, разложите на противень и притрусите сахаром. Запекать рекомендуется при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовую айву можно присыпать корицей или другими специями.

Как выбрать и хранить

При выборе спелой айвы обращайте внимание на цвет, он должен быть равномерный желтый. На плоде не должно быть трещин и повреждений, они спровоцируют размножение микробов и быструю порчу айвы. Твердость фрукта должна быть средней: при нажатии не должны с легкостью оставаться вмятины, но он и не должен быть железным, слишком твердым, это свидетельствует о незрелости плода. От спелой айвы всегда исходит приятный запах.

Особенностью айвы является ее способность к длительному хранению. При соблюдении температурного режима пригодность свежего фрукта можно сохранить до самой весны. Для этого необходимо поместить айву в холодильник, предварительно хорошо высушив. При высокой влажности фрукт начинает быстро портиться, рекомендуется хранить его в бумажной упаковке, а не в полиэтилене.

Плоды айвы также отлично хранятся в замороженном виде. Фрукты необходимо промыть, почистить от кожицы и сердцевины, разрезать на дольки, после чего разложить их на горизонтальной поверхности и заморозить. Немного позже можно переложить кусочки по пакетам или контейнерам. Можно заморозить пюре айвы в контейнерах или других емкостях. Все заготовки необходимо употребить за один сезон, так как потом плоды начинают пересыхать и приходить в негодность. Нельзя подвергать айву повторной заморозке – она теряет полезные элементы и вкус.

Распространенным способом хранения айвы является ее сушка. Сушеные плоды сохраняют все полезные свойства. Сушку айвы можно осуществлять естественным способом. Для этого промойте плоды, порежьте их на дольки толщиной до половины сантиметра, разложите подготовленные кусочки в хорошо проветриваемом помещении. Если есть возможность, разместите их в зоне доступности солнечных лучей. Дождитесь высушивания плодов, после чего переложите в бумажный пакет и храните в сухом месте. Для сушки можно использовать и духовку. Для этого подготовленные кусочки айвы раскладывают в один слой на противень и сушат при температуре 70-80 градусов до сушеного состояния.

Хранить айву всю зиму можно в вяленом виде. Вялить этот фрукт несложно. Для этого промойте плоды, удалите с них кожицу и сердцевину, разрежьте на дольки шириной до сантиметра. На среднем огне растворите в кастрюле воду и сахар в соотношении 1:1 из расчета 300 г сахара на килограмм фруктов. После того, как сахар расплавится, добавьте дольки айвы в сироп, когда фрукты закипят, отставьте кастрюлю и накройте крышкой, дайте сиропу остыть. Достаньте кусочки айвы из жидкости и сушите естественным способом или в духовке.

Применение в кулинарии

Айва прочно заняла свое место в кулинарии. В рецептах многих национальных кухонь она – незаменимый ингредиент. Айву жарят с мясом, варят с ней супы и компоты, делают соусы и варенье, готовят мармелад и повидло, добавляют в выпечку.

Варенье из айвы полюбилось многим хозяйкам. Его можно готовить в классическом варианте с добавлением только лишь сахара, также можно сочетать сладость айвы с цитрусовыми, сухофруктами, орехами.

Для приготовления лимонно-айвового варенья понадобится пять штук спелой айвы, один лимон и 800 г сахара. Айву необходимо тщательно промыть, снять кожицу и вырезать сердцевину, натереть мякоть на терке. Лимон также промывают, натирают цедру на терке, а также выжимают сок. В 800 мл кипящей воды высыпается подготовленная айва, цедра и выливается полученный лимонный сок. Фрукты необходимо варить на слабом огне около получаса. После того, как фрукты станут мягкими, можно добавлять сахар, дождаться закипания. Варить на слабом огне еще 20 минут, в готовом виде варенье приобретает розовый цвет – это признак того, что оно готово к употреблению и его можно закрывать в банки. В течение всей варки варенье мешают, чтобы оно не подгорало.

В сочетании с грецкими орехами варенье из айвы станет не только хорошим дополнением к выпечке или чаю, но и может стать самостоятельным рецептом. Для этого лакомства на полкилограмма айвы понадобится 50 г орехов, 0,5 кг сахара, пол чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды и немного ванилина. На среднем огне довести до кипения воду с сахаром, в полученный сироп добавить очищенную от кожуры и мелко нарезанную айву, варить в течение получаса. Добавить очищенные измельченные орехи, лимонную кислоту, щепотку ванилина. Вся масса тщательно перемешивается, варится 8 минут, и варенье из айвы с орехами готово к употреблению. Его можно разложить по банкам и закатать или хранить в холодильнике.

Любители мяса могут приготовить мясной соус из айвы. Готовится он быстро, идеально сочетается с курицей и свининой. Букет вкусов айвы включается себя кислые, сладкие, терпкие, пряные нотки, это раскроет вкус мяса, придаст ему пикантности. Выложите несколько мелко порезанных фруктов в кастрюлю или сотейник, добавьте немного соли, влейте стакан воды и чайную ложку лимонного сока. Варите на медленном огне 20 минут, после чего переложите фрукты в блендер, измельчите до состояния кашицы. Полученную массу необходимо переложить обратно в кастрюлю, добавить черный перец, кориандр, паприку и другие специи по вкусу. Довести до кипения, снять с огня. Соус готов, его можно хранить в холодильнике или морозильной камере.

В летнее время ничто так не утолит жажду как компот из айвы. При приготовлении этого напитка можно использовать свежие фрукты или сушеные. В кастрюлю выложить полтора килограмма айвы, нарезанной дольками. Для компота кожицу можно не снимать, она придает особую ароматность напитку. Залить фрукты двумя литрами воды, смешанной с соком одного лимона. После того, как фрукты закипят, засыпьте 350 г сахара. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите еще 15 минут. После охлаждения компот можно хранить в холодильнике.

Применение в медицине

Современная медицина рекомендует употреблять айву при гастритах, анемии, а также как составляющую диетического питания.

Плоды айвы укрепляют иммунитет, оказывают антисептическое действие. Их принимают при заболеваниях верхних дыхательных путей, они обладают отхаркивающими свойствами.

Сок айвы обладает множеством полезных свойств. Его используют для лечения частых головных болей, тошноты, ненормированного сердцебиения. Он благотворно влияет на психическое состояние, укрепляет нервную систему, избавляет от страхов. Последние исследования доказывают, что айва содержит гормон радости, поэтому показана при депрессиях.

При кожных заболеваниях, ожогах и других повреждениях кожи используют компрессы и примочки из отвара косточек айвы. Для его приготовления 10 г семечек заливают 250 мл кипятка, варят 20 минут на водяной бане. Для лечения кашля, заболеваний и расстройств органов желудочно-кишечного тракта, заболеваний горла этот отвар принимают внутрь по пол стакана три раза в день. Стоматологи рекомендуют полоскать ротовую полость отваром при воспалении десен.

Пюре айвы применяют наружно, прикладывая к опухолям глаз. Помимо этого, восточные народы до сих пор используют кашицу для выведения яда насекомых. Применяют также цветы айвы, они укрепляют сердечно-сосудистую систему, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, помогают справиться с лихорадкой.

При диарее и отечности принимают отвар из мякоти айвы. Несколько целых фруктов разрезают на кусочки, варят в 750 мл воды, после закипания уменьшают огонь и томят еще в течение 10 минут. Средство принимают по пол стакана три раза в день.

Отвар из перегородок плода айвы нормализует микрофлору кишечника. Ложку перегородок заливают стаканом кипятка, настаивают в течение суток, пьют по две ложке в день.

Все, что нужно знать об айве + рецепт джема

Редкий житель средней полосы сможет сегодня безошибочно опознать этот южный плод, принимая его то за яблоко интересной формы, а то и за большую золотистую грушу. А между тем айва, носящая латинское название Cydonia oblonga, является фруктом с очень древней историей — выращивают ее уже свыше 4000 лет в Азии и на Средиземноморье.

Как растение айва —– это небольшое дерево или кустарник с красивыми цветками из семейства розоцветных. Родиной айвы называют Узбекистан, Армению, Турцию, Венгрию, Македонию и несколько других близлежащих регионов.

Привлекательные внешне золотистые, крупные и сочные плоды с соблазнительным ярко выраженным фруктовым ароматом могут принести разочарование при первом укусе тому, кто не пробовал ее ранее и не знал о главном секрете айвы.

Дело в том, что свежие сырые плоды отличаются очень сильным кислым и терпким вкусом с вяжущим эффектом, что обусловлено содержанием в айве дубильных веществ. Поэтому айву исторически едят лишь в приготовленном виде, поскольку при термообработке эти терпкие дубильные вещества разрушаются, после чего айва приобретает сладкий мягкий вкус, напоминающий разом и яблоко, и грушу.

Интересные факты

Некоторые исследователи полагают, что айва сыграла гораздо более значимую историческую роль, чем можно предположить. Есть мнение, что и райское яблоко из библейской истории, и «яблоко раздора» из греческих мифов на самом деле были плодами айвы.

В Древней Греции айву почитали как символ любви и плодородия. Ее плоды бросали под колеса колесницы молодоженов, а признание в любви юноши девушке можно было осуществить в символической форме, подарив избраннице айву.

В наши дни айву часто выращивают как декоративное растение: ее можно стричь и использовать для создания изгородей.

В Чехии и Словакии хозяйки приспособили айву для ароматизации одежды и помещения — всего несколько плодов подарят тонкий фруктовый аромат.

Слово «мармелад» происходит от португальского названия айвы «мармело».

Полезные свойства и противопоказания айвы

Айва может похвастать антиоксидантными свойствами, что помогает организму бороться со свободными радикалами и снижает риск развития рака.

Было установлено, что употребление айвы полезно для людей, страдающих от язвы желудка.

Сок айвы — это известное тонизирующее, антисептическое, укрепляющее, вяжущее и мочегонное средство.

Регулярное потребление айвы не только способствует нормализации пищеварения, но и помогает снизить уровень холестерина.

Наличие калия в айве помогает организму держать высокое кровяное давление под контролем.

Благодаря своей вязкости и мочегонными свойствами, айва очень полезна при цистите.

Сочетание дубильных веществ и большого количества пектина в плодах придает айве кровоостанавливающее и противовоспалительное свойство. Фруктовый чай из айвы поможет при заболеваниях дыхательных путей и болезнях печени.

Противопоказания

Несмотря на свои замечательные полезные свойства, айву советуют с осторожностью употреблять людям, страдающим хроническими запорами, а также лицам, профессионально работающим голосом, так как айва обладает сильным вяжущим действием.

Также важно всегда удалять семена айвы при готовке — они содержат особое соединение амигдалин, которое при накоплении в желудке в большом количестве способно спровоцировать отравление.

Как правильно выбрать и хранить айву

На рынках старайтесь выбирать айву плотную, крупную, хорошей формы и яркого золотисто-желтого цвета. Избегайте зеленых и незрелых плодов, поскольку они сильно горчат и практически несъедобны. Также следует опасаться плодов «в синяках» или сморщенных, поскольку они будут быстрее терять аромат. А легкий «персиковый» пушок на кожице айвы смывается губкой под водой.

Айву можно до нескольких недель хранить в прохладном, темном месте вдали от источников тепла и влажности либо в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Варенье из айвы не требует особого колдовства и хранится, как любое другое варенье: в закрытой стеклянной банке в прохладном месте либо в холодильнике.

Айва в кулинарии

Как мы уже отмечали, плоды айвы в кулинарии редко используются в сыром виде — такой вариант, скорее, больше подходит для употребления в медицинских целях, поскольку отсутствие тепловой обработки сохранит все полезные вещества. Либо еще один вариант употребления айвы в свежем виде — это добавить ее в чай для аромата.

А в приготовленном виде айва используется в десертах, в качестве начинки для пирогов и пирожных, как основа для желе, мармелада, цукатов и пастилы. Из айвы готовят вкуснейшие джемы и варенье, соусы к блюдам из мяса и дичи, добавляют в плов, паштеты и даже в омлет.

Для подготовки айвы просто промойте фрукты в холодной воде. Разрежьте плод на четвертинки, как яблоки или груши, удалите семядоли с семенами, а затем порежьте айву и следуйте указаниям в рецепте.

Рецепт джема из айвы
Легкий в приготовлении, ароматный и густой джем-повидло из айвы.
Ингредиенты
Айва1 кг
Вода1 стакан
Сахар2 стакана
Лимонный сок3 ст. л
Приготовление
Промойте айву, удалите сердцевину и порежьте ломтиками.
В сотейнике смешайте воду, сахар, лимонный сок и кусочки айвы. На медленном огне доведите смесь до кипения. Накройте сотейник крышкой и укутайте крышку полотенцем, чтобы удержать пар.
Убавьте огонь до слабого и томите айву 2-3 часа, помешивая время от времени до мягкости и перемены в цвете. Айва должна стать темно-красной. Проверьте готовность айвы вилочкой — плоды должны стать мягкими.
Снимите готовый джем с огня, дайте остыть при комнатной температуре, а затем либо закатайте его в банки, либо просто переложите в емкость и храните в холодильнике.
Совет: добавьте в процессе приготовления джема палочку корицы или несколько звездочек бадьяна для большего аромата и пряных ноток.
8 новых преимуществ айвы для здоровья (и как ее есть)
Айва ( Cydonia oblonga ) — древний фрукт, произрастающий в различных частях Азии и Средиземноморья.
Его возделывание восходит к Древней Греции и Риму, где он служил символом любви и плодородия. Хотя сегодня айва встречается значительно реже, она является близким родственником популярных фруктов, таких как яблоки и груши (1).
Они используются в народной медицине на протяжении десятилетий, но научные исследования их преимуществ все еще находятся на начальной стадии (2).
Вот 8 новых преимуществ айвы для здоровья, а также несколько простых советов по включению ее в свой рацион.
Айва содержит клетчатку и несколько важных витаминов и минералов, что делает их питательным дополнением практически к любой диете.
Одна айва весом 3,2 унции (92 грамма) обеспечивает следующее (3):
Калорий: 52
Жиры: 0 граммов
Белки: 0,3 грамма
Углеводы: 14 граммов
Волокно: 1.75 граммов
Витамин C: 15% от дневной нормы (DV)
Тиамин (витамин B1): 1,5% от DV
Витамин B6: 2% от дневной нормы
Медь: 13% от DV
Железо: 3,6% от DV
Калий: 4% от DV
Магний: 2% от DV
Как видите, эти фрукты поставляют умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния.
Хотя айва не особенно богата какими-либо конкретными соединениями, она предлагает широкий спектр питательных веществ при очень небольшом количестве калорий.
Резюме
Айва низкокалорийна и может похвастаться множеством основных витаминов и минералов, что делает их очень питательными фруктами.
Многие из преимуществ, связанных с айвой, могут быть связаны с богатым содержанием антиоксидантов в фруктах.
Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами (4).
Некоторые исследования показывают, что некоторые антиоксиданты в айве, включая флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, уменьшают воспаление и защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца (5, 6).
Резюме
Айва богата антиоксидантами, которые могут снизить метаболический стресс и воспаление, одновременно защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
Некоторые из наиболее частых симптомов беременности на ранних сроках — тошнота и рвота.
Некоторые исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.
Одно исследование с участием 76 беременных женщин показало, что 1 столовая ложка (15 мл) айвового сиропа была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6, в уменьшении тошноты, вызванной беременностью (7).
Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Недавнее исследование показало, что сироп айвы значительно более эффективен, чем витамин B6, в уменьшении тошноты и рвоты, вызванных беременностью.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Айва давно используется в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения (2).
Недавние исследования показывают, что экстракт айвы может защищать ткани кишечника от повреждений, связанных с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), такими как язвенный колит.
В исследовании на крысах с язвенным колитом у крыс, получавших экстракт и сок айвы, значительно снизилось повреждение тканей толстой кишки по сравнению с контрольной группой (8).
Тем не менее, исследования на людях необходимы.
Резюме
Хотя исследования на людях необходимы, исследования на животных показывают, что айва может защитить от повреждения кишечника, связанного с ВЗК.
Ранние исследования показывают, что растительные соединения айвы могут помочь предотвратить и лечить язву желудка.
В исследовании в пробирке сок айвы подавлял рост H. pylori , бактерии, вызывающей язвы желудка (2).
Между тем, исследование на крысах показало, что экстракт айвы защищает от язв желудка, вызванных алкоголем (9).
Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Исследования в пробирках и на животных показывают, что айва может защитить от язвы желудка, но необходимы исследования на людях.
Несколько исследований показывают, что сироп из айвы может помочь справиться с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), широко известной как кислотный рефлюкс.
7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния (10).
В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, доза айвового сиропа в 10 мг, принимаемая после еды, также оказалась столь же эффективной, как и традиционные лекарства, для облегчения симптомов кислотного рефлюкса (11).
Кроме того, в 4-недельном исследовании 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы вместе с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем прием одного лекарства (12 ).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Несколько исследований показывают, что айвовый сироп так же эффективен, как и традиционные лекарства, используемые для лечения симптомов кислотного рефлюкса.
Айва может облегчить различные симптомы аллергии, подавляя активность определенных иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции (2).
Gencydo, коммерческое лекарство от аллергии, объединяет лимонный сок и экстракт плодов айвы. Несколько небольших исследований подтверждают его способность предотвращать и лечить легкие аллергические реакции, такие как насморк и астма (2).
Кроме того, исследования на мышах показывают, что экстракты плодов и семян айвы могут предотвращать и лечить искусственно вызванный аллергический дерматит. Тем не менее, остается неясным, будут ли они иметь такой же эффект у людей (2, 13).
Хотя некоторые эксперты предполагают, что продукты из айвы могут быть безопасной альтернативой традиционным лекарствам от аллергии, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Соединения айвы могут бороться с распространенными легкими аллергическими реакциями, такими как воспаление кожи, насморк и астма.Однако необходимы дальнейшие исследования.
Айва может поддерживать вашу иммунную систему.
Несколько исследований в пробирках показали, что он обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых вредных бактерий, таких как E. coli и S. aureus (2).
Кроме того, одна айва содержит 15% дневной нормы витамина С, который необходим для здоровой, функционирующей иммунной системы (3, 14).
Один фрукт также обеспечивает 6–8% дневной нормы клетчатки.Достаточное потребление клетчатки поддерживает здоровые бактерии, живущие в пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом кишечника (3, 15).
Поддержание здорового микробиома кишечника может уменьшить воспаление и повысить сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в пищеварительном тракте (15).
Резюме
Айва содержит витамин С и клетчатку, два питательных вещества, которые поддерживают здоровую иммунную систему. Они также могут обладать антибактериальными свойствами.
В отличие от более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде.Даже спелая айва имеет очень жесткую мякоть и кислый, терпкий вкус.
Таким образом, большинство любителей айвы сходятся во мнении, что фрукты лучше всего есть в приготовленном виде.
Нарезав айву ломтиками, поместите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара и дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и звездчатый анис.
Вы можете съесть приготовленную айву отдельно или добавить ее в овсянку, йогурт или жареную свинину. Он также является восхитительным дополнением к фруктовым тортам и пирогам.
Еще можно приготовить варенье из айвы. Тем не менее, вы должны помнить о содержании сахара, так как джем, как правило, содержит большое количество добавленного сахара и его легко переедать.
Краткое описание
Из-за жесткой мякоти и кислого вкуса айву лучше всего есть приготовленной. Вы можете добавить вареную айву к овсянке, йогурту или жареному мясу.
Айва — это древний фрукт с уникальным вкусом и несколькими потенциальными преимуществами.
Они могут помочь при расстройствах пищеварения, аллергии и повышенном уровне сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования.
В отличие от других фруктов, айву не едят в сыром виде. Лучше всего их приготовить или превратить в варенье.
Если вы хотите разнообразить свой фруктовый рацион, попробуйте айву.
13 необычных преимуществ айвы для добавления в салат из свежих фруктов
Некоторые необычные преимущества плодов айвы включают в себя то, что они способствуют снижению веса, помогают лечить язвы, обладают противовоспалительным действием, обладают большими антиоксидантными свойствами, обладают противовирусным действием. свойства, могут помочь решить проблемы с пищеварением, полезны для вашей сердечно-сосудистой системы, могут помочь сбалансировать уровень холестерина, могут помочь снизить риск рака, могут использоваться для снятия стресса, могут улучшить здоровье ваших глаз, полезны для вашей печени и может помочь облегчить симптомы аллергии.
Айва Фрукт — не один из обычных фруктов, которые мы добавляем в наши тележки для покупок, но он обладает некоторыми исключительными свойствами, о которых должен знать каждый.
Источник: Pixabay
Фактически, это одно из самых полезных дополнений к вашему рациону, которое вы могли бы сделать сегодня, благодаря многочисленным полезным и питательным свойствам этого фрукта.
Если вы изо всех сил пытаетесь ввести достаточное количество фруктов в свои привычки в еде этой зимой, знайте, что эти фрукты так же вкусны как в вареном, так и в засахаренном виде.
Однако, чтобы в полной мере воспользоваться его противовоспалительными свойствами и похуданием, среди прочего, нет ничего лучше салата из свежих фруктов айвы!
Давайте посмотрим на преимущества айвы, которые заставят вас полюбить и регулярно есть этот фрукт!
1. Он может помочь сбросить вес
Как и другие фрукты той же категории (например, яблоки и груши), айва чрезвычайно низкокалорийна (в 100 граммах свежей айвы всего 57 калорий), но много волокна и важные пищевые соединения.
Это делает этот фрукт идеальным дополнением к вашей диете, если вы хотите сбросить лишние килограммы или если вы пытаетесь сохранить тело в бикини зимой.
Кроме того, если вы страстно гуляете в тренажерном зале, полезные витамины и углеводы, содержащиеся в этом фрукте, могут дополнить вашу тренировочную диету и добавить ей свежести!
2. Помогает при лечении язв
Многочисленные исследования показали, что айва может предотвратить язвы желудка, даже те, которые вызваны употреблением алкоголя.
Фактически, в этом фрукте содержатся уникальные соединения, которые предотвращают образование бактерии H. Pylori, часто вызывающей язву желудка.
Язвы желудка и язвы желудка — это сегодня заболевание, от которого ежегодно страдают более 4 миллионов человек в Соединенных Штатах.
Они часто вызваны стрессом и несбалансированным питанием, и, хотя это можно лечить медикаментозно, айва может представлять собой более естественное решение проблемы.
Пока проводятся дополнительные исследования, регулярное употребление айвового сока может быть очень полезным для здоровья желудка и предотвратить образование язв.
3. Противовоспалительное действие
Плоды айвы невероятно богаты витамином С и могут обеспечить до 25% рекомендуемой дневной нормы.
Эти значения особенно актуальны для спелых фруктов, которые еще более богаты витамином С. Этот витамин необходимо вводить в наш рацион, поскольку он повышает наш иммунитет и может помочь в лечении некоторых воспалительных состояний.
Антибактериальные свойства этого фрукта также важны для предотвращения роста и распространения вредных бактерий, и он считается эффективным при лечении E.Coli и S. aureus.
4. Обладает большими антиоксидантными свойствами
Айва давно известна своими превосходными антиоксидантными свойствами. Фактически, этот фрукт чрезвычайно богат антиоксидантами, которые, как доказано, помогают бороться со свободными радикалами и, следовательно, защищают ваши клетки от повреждений.
Он невероятно полезен для борьбы с воспалениями, снижения метаболического стресса и предотвращения риска хронических заболеваний. Флавоноиды, содержащиеся во фруктах, такие как кверцетин и кемпферол, могут снизить вероятность сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Наряду с этим высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в соке айвы, может помочь вам омолодить кожу и восстановить повреждения, вызванные старением и стрессом.
5. Обладает антивирусными свойствами
Многочисленные исследования показали, что айва чрезвычайно богата фенолами. Это соединение в течение многих лет использовалось в традиционной и западной медицине для усиления противогриппозной активности лекарств.
Эти противовирусные свойства, наряду с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами айвы, оказались очень полезными в борьбе с простудой, сезонным гриппом и аналогичными вирусными патогенами и их профилактике.
В то время как апельсины, как известно, помогают в этом, айва может стать новым дополнением и полностью изменить то, как вы смотрели на свой осенний рацион!
6. Он может помочь решить проблемы с пищеварением
Хотя айва веками использовалась в традиционной медицине для решения проблем с пищеварением, недавние исследования подтвердили полезные свойства этого растения.
Фактически, айва доказала свою эффективность в защите тканей кишечника от некоторых расстройств пищеварения, таких как воспалительные заболевания кишечника и язвенный колит.
Однако из-за невероятной пользы, которую этот фрукт может принести нашему желудку и кишечнику, было замечено, что он может помочь уменьшить эффекты рвоты и тошноты, даже те, которые вызваны беременностью или утренним недомоганием.
7. Это полезно для вашей сердечно-сосудистой системы
Семечки и костянки (т. Е. Груши, яблоки, айва, вишня и абрикосы) оказались невероятно полезными для здоровья вашей сердечно-сосудистой системы.
На самом деле, эти фрукты богаты хлорогеновыми кислотами, антоцианами и флавонолами, а также катехинами и проантоцианидинами.
Несколько проведенных исследований доказали, что айва, наряду с яблоками и вишней, может помочь снизить или сбалансировать артериальное давление.
Однако, чтобы увидеть наиболее значительные преимущества этого фрукта, его следует включить в свой рацион. Более того, чтобы сохранить в целости все драгоценные соединения, содержащиеся в айве, ее следует регулярно есть в сыром виде.
8. Он может помочь вам сбалансировать уровень холестерина
Плоды айвы богаты натуральными растворимыми волокнами и полностью не содержат холестерина! Это означает, что его можно добавлять в ежедневный рацион людей, страдающих высоким уровнем холестерина, без каких-либо побочных эффектов.
Если вы не любитель сырых фруктов, их можно отварить с корицей и звездчатым анисом, чтобы получить идеальный десерт. Считается, что регулярное употребление айвы очень полезно для поддержания высоких стандартов здоровья сердца.
Источник: Canva
9. Это может помочь снизить риск рака
Хотя здоровая, богатая питательными веществами диета является ключом к долгой жизни и здоровью, есть некоторые фрукты и овощи, которые могут помочь немного лучше, чем другие.
Из-за множества антиоксидантных свойств айвы, о которых мы упоминали выше, фрукты считаются потенциально полезными для снижения риска рака.
Айва действительно может помочь вам бороться со свободными радикалами и защитить клетки от повреждений, которые они могут вызвать.
Кроме того, было доказано, что мякоть и сок айвы обладают вяжущими свойствами, которые обычно называют танинами, такими как катехин и эпикатехин.
Хотя эти соединения не являются одними из самых известных, они решают важную задачу защиты слизистых оболочек от рака.
Они делают это, соединяясь с токсинами, которые часто вызывают рак, и нейтрализуют их.
10. Его можно использовать для снятия стресса
Регулярное употребление айвового сока считается полезным для снижения уровня стресса у людей, страдающих от стресса, вызванного быстрым образом жизни и повседневными задачами.
Хотя это свойство было замечено в основном из-за большого количества антиоксидантов, содержащихся во фруктах, было доказано, что айва является отличным дополнением к вашему рациону, особенно если вы стремитесь поддерживать спокойствие ума в течение дня. .
Айва также является одним из любимых блюд йогов благодаря своим успокаивающим свойствам. Чай, настои и соки из айвы сегодня можно найти в основном и употреблять после медитации и занятий йогой.
11. Он может улучшить здоровье глаз
Айва веками использовалась в традиционной западной и восточной медицине для лечения состояний, связанных со здоровьем глаз.
Сегодня его свойства подтверждены некоторыми исследованиями и введены в рацион многих людей.
Помимо улучшения зрения и ясности, айва может помочь вам снизить риск более серьезных заболеваний глаз.
В то время как антиоксиданты в айве несут основную ответственность за это, фрукт также невероятно богат некоторыми важными витаминами и соединениями, которые, как доказано, могут защитить здоровье наших глаз, такими как B1, B3, B6, кальций, калий, Цинк, фолиевая кислота и другие минералы.
12. Полезно для печени
Как мы видели, Айва обладает невероятными защитными свойствами по отношению к нашей печени и желудку.Он используется в традиционной китайской медицине для предотвращения более серьезных заболеваний печени и поддержания здоровья кишечника.
Фактически, этот фрукт обладает необходимыми свойствами: повышать сопротивляемость инфекциям, вызываемым бактериями.
13. Он может помочь облегчить симптомы аллергии
Плоды айвы и их сок помогли облегчить симптомы общей аллергической реакции, приступов астмы и аллергического дерматита.
Это возможно из-за важных соединений, содержащихся в плодах и их семенах, которые подавляют активность иммунных клеток, вызывающих аллергические реакции.
Кроме того, на рынке можно найти Gencydo, широко известный препарат от аллергии, в котором айва сочетается с лимонным соком.
Может помочь в лечении обычных и легких аллергических реакций, таких как насморк, зуд в глазах, астма и аллергический дерматит.
Заключение
Хотя айва не является одним из самых известных фруктов на рынке, она становится чрезвычайно популярной благодаря своим уникальным свойствам.
Если вы не являетесь поклонником свежих фруктов или любите экспериментировать на кухне, добавьте немного корицы и звездчатого аниса, сваренного из айвы, для идеального и полезного зимнего тепла.
Вы уже пробовали фрукты или сок айвы? Что вы думаете? Дайте нам знать, оставив комментарий ниже!
Ссылки:
https://www.healthline.com/nutrition/what-is-quince-fruit
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-quince -fruit / # gref
8 Surprising Benefits of Quince
Наизусть настоящий эколог ❤️. Основанная компания Conserve Energy Future с единственным девизом — предоставлять полезную информацию, связанную с нашей быстро разрушающейся окружающей средой.Если вы твердо не верите в идею Илона Маска сделать Марс еще одной обитаемой планетой, помните, что на самом деле во всей этой вселенной нет «Планеты Б».
Что такое айва? 6 главных преимуществ + как есть
Хотя большинство людей даже не слышали о фруктах айвы, это ароматный фрукт, который существует уже много столетий. Помимо того, что он является основным продуктом многих традиционных форм медицины, он также использовался с библейских времен и считался важной частью рациона как древних греков, так и римлян.
В последние годы множество исследований подтвердили лечебные эффекты этого мощного фрукта, причем исследования показали, что он может предложить множество преимуществ, от улучшения регулярности питания до улучшения здоровья сердца.
Так какой же вкус у айвы и чем она полезна? Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этом уникальном ингредиенте и о том, как включить его в свой рацион.
Что такое айва?
Также известная под научным названием Cydonia oblonga , айва — это вид комковатых, грушевидных и ярко-зеленых фруктов с оттенком, напоминающим яблоко Golden Delicious.Хотя его часто считают чем-то средним между яблоком и грушей, он имеет более сильный аромат, более плотную текстуру и жесткую губчатую мякоть.
Есть много разных сортов фруктов, в том числе Вранья, Чемпион, апельсин и айва ананас, все они имеют небольшие вариации вкуса, текстуры и внешнего вида.
Помимо восхитительных плодов, айва также выращивается как декоративное растение благодаря бледно-розовым цветкам айвы. Обратите внимание, что это растение не следует путать с цветущей айвой, типом куста айвы, который принадлежит к разным видам растений и выращивается из-за его ярко-красных цветов.
Интересно, что у плода айвы невероятно богатая история. На самом деле считается, что яблоки, упомянутые в Эдемском саду и в песне Песней Соломона в Библии, на самом деле были айвой.
В Древней Греции айва стала символом любви и плодородия и даже считалась основным продуктом на свадьбах. Согласно греческой легенде, Золотое яблоко раздора, вызвавшее Троянскую войну, на самом деле было не яблоком, а плодом айвы.
Пищевая ценность
Плоды айвы — отличный источник витамина С и клетчатки.Он также содержит множество других важных питательных веществ, включая медь, калий и железо.
Один фрукт (около 92 граммов) содержит следующие питательные вещества:
52,4 калории
14,1 грамма углеводов
0,4 грамма белка
0,1 грамма жира
1,7 грамма пищевых волокон
13,8 миллиграмма витамина C (23 процента суточной нормы). )
0,1 миллиграмма меди (6 процентов DV)
181 миллиграмма калия (5 процентов DV)
0.6 миллиграммов железа (4 процента дневной нормы)
7,4 миллиграмма магния (2 процента дневной нормы)
15,6 миллиграмма фосфора (2 процента дневной нормы)
Помимо перечисленных выше питательных веществ, плоды айвы также содержат небольшое количество витамина А, тиамин, ниацин, пантотеновая кислота, кальций и селен.
Польза айвы для здоровья
1. Богат антиоксидантами
Плоды айвы — отличный источник антиоксидантов, которые являются мощными соединениями, которые помогают нейтрализовать вызывающие болезни свободные радикалы и защищают от хронических заболеваний.
Фрукты не только богаты витамином С, водорастворимым витамином с антиоксидантными свойствами, но также являются хорошим источником других антиоксидантов, в том числе кофеилхиновой кислоты и рутина.
2. Может помочь при запоре
В традиционной медицине семена плодов айвы часто использовались для лечения расстройств пищеварения, таких как запор и диарея. Более поздние исследования подтвердили лечебные свойства фруктов и семян, отметив, что айва может помочь облегчить запор и поддерживать регулярность.
Одна модель на животных показала, что экстракт семян помогает увеличить подвижность пищеварительного тракта, а также способствует расслаблению мышц. Это также помогло активировать определенные рецепторы в кишечнике, чтобы стимулировать сокращения, что могло помочь предотвратить запор.
Фрукт также богат клетчаткой, которая помогает увеличить объем стула при лечении запоров. Согласно обзору, опубликованному в World Journal of Gastroenterology, увеличение количества клетчатки в вашем рационе может помочь увеличить частоту стула у людей, страдающих запорами.
3. Борется с бактериями
Несколько исследований показали, что этот мощный фрукт может помочь блокировать рост вредных бактерий в организме. Например, одно исследование in vitro показало, что сок айвы помогает подавить рост Helicobacter pylori , штамма бактерий, которые могут вызывать образование язв и язв на слизистой оболочке желудка.
Аналогичным образом, другое исследование in vitro показало, что экстракты плодов и семян могут помочь защитить от нескольких других штаммов бактерий, включая Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, S.aureus и Enterobacters aerogenes , все из которых являются патогенными типами бактерий, которые могут вызывать инфекции и болезни у людей.
4. Способствует здоровью сердца
Некоторые исследования показали, что этот мощный фрукт может помочь улучшить здоровье сердца. Например, одна модель на животных из Ирана показала, что введение экстрактов фруктов крысам с диабетом помогло снизить уровень общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний.
Другая модель на животных показала, что экстракты листьев и плодов эффективны для снижения кровяного давления у крыс, что является еще одной проблемой, которая может способствовать развитию сердечных заболеваний.
5. Способствует заживлению ран
Исторически семена и листья айвы использовались для поддержки заживления ран и восстановления тканей. Совсем недавно несколько исследований подтвердили, что этот фрукт может обладать мощными целебными свойствами.
Одно исследование in vitro показало, что семена способны действовать как ранозаживляющее средство, стимулируя рост новой ткани после травмы.Не только это, но и другое исследование на животных также показало, что местное нанесение мази с экстрактом семян было эффективным при заживлении ожоговых ран второй степени у мышей.
Однако, несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, дает ли употребление фруктов как часть сбалансированной диеты те же преимущества.
6. Предотвращает ГЭРБ
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это состояние, которое возникает, когда желудочная кислота возвращается обратно в пищевод, вызывая такие симптомы, как изжога, тошнота и отрыжка.
Многообещающие исследования показывают, что плоды айвы могут помочь в лечении и профилактике ГЭРБ. Например, исследование 2018 года, опубликованное в журнале Journal of Obstetrics and Gynecology , показало, что прием айвы после еды так же эффективен, как и лекарства, отпускаемые по рецепту, используемые для лечения ГЭРБ у беременных женщин.
Другое исследование, проведенное в Иране, показало аналогичные результаты, в которых сообщалось, что сироп из айвы так же эффективен, как и обычное лекарство, в уменьшении симптомов ГЭРБ у детей и младенцев.
Проблемы / недостатки
Одна из самых больших проблем, когда дело доходит до этого ароматного фрукта, — это его приготовление. Из-за необычной формы и плотной мякоти фрукт довольно сложно разрезать.
Кроме того, даже полностью спелые плоды айвы совершенно несъедобны в сыром виде. Его нужно приготовить, чтобы он стал мягче, что придаст ему более сладкий вкус и нежную консистенцию.
Он не так популярен, как другие фрукты, такие как яблоки, апельсины и груши, поэтому поиск айвы в местном супермаркете может оказаться сложной задачей.Однако, приложив немного дополнительных усилий и немного удачи, вы сможете начать пожинать плоды этого ароматного плода.
Как покупать, готовить и есть (плюс рецепты с айвой)
Не знаете, где купить айву? Хотя айву бывает сложно найти, лучшим выбором может быть фермерский рынок или продуктовый отдел местного магазина здоровой пищи.
Помимо свежих фруктов, вы также можете найти сушеные сорта и многие другие продукты, такие как айвовый джем или айвовую пасту, во многих интернет-магазинах.
Есть множество способов есть айву, чтобы воспользоваться ее уникальным вкусом, но браконьерство — один из самых простых способов. Вот как приготовить айву:
Разрежьте плод на четвертинки.
Удалить сердцевину и семена.
Срежьте все мягкие места.
Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
Добавьте фрукты и дайте им покипеть 40–50 минут, пока они не станут мягкими.
Благодаря своему уникальному терпкому вкусу айвы, фрукт хорошо подходит для добавления в салаты или в качестве быстрой добавки к йогурту или овсянке.Благодаря высокому содержанию пектиновой клетчатки, он также хорошо подходит для приготовления таких рецептов, как айвовое желе, джем или мармелад.
Айвовый сыр — это густая желеобразная паста, которая изготавливается из мякоти фруктов. В нескольких странах мира он считается деликатесом, его часто намазывают на хлеб, подают вместе с сыром или используют в качестве начинки для выпечки.
Есть много других вариантов, чтобы насладиться этим невероятным ингредиентом. Вот еще несколько рецептов айвы, которые вы можете попробовать для начала:
Риски и побочные эффекты
Для большинства здоровых взрослых плоды айвы могут быть питательным и вкусным дополнением к полноценной диете.Однако есть несколько побочных эффектов, которые важно учитывать.
Поскольку он тесно связан с другими фруктами, такими как яблоки, груши, абрикосы, сливы и персики, лучше проявлять осторожность при употреблении айвы, если у вас аллергия на какой-либо из этих фруктов. Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты, такие как зуд, хрипы или крапивница, немедленно прекратите использование и проконсультируйтесь с врачом.
Кроме того, поскольку он содержит особый тип клетчатки, называемый слизью, важно избегать приема лекарств с айвой, поскольку это может ухудшить их всасывание и снизить их эффективность.В идеале попробуйте принимать лекарства по крайней мере за час до или после употребления плодов айвы.
Последние мысли
Что такое айва? Айва, также известная под своим научным названием Cydonia oblonga , — это фрукт, который похож на яблоки и груши, но имеет более твердую текстуру и губчатую мякоть.
Он богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Он также содержит небольшое количество других микроэлементов, включая медь, калий и железо.
Потенциальные преимущества айвы включают уменьшение роста бактерий, улучшение здоровья сердца, более быстрое заживление ран и облегчение при запорах и ГЭРБ.
С другой стороны, его немного сложнее использовать и готовить, чем другие фрукты, и его нужно есть приготовленным, а не сырым.
Хотя найти этот восхитительный фрукт бывает непросто, он невероятно универсален и может быть включен в самые разные рецепты.
8 удивительных преимуществ айвы
Преимущества айвы для здоровья включают ее способность предотвращать рак, помогать в похудании, улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и укреплять иммунную систему.Он также предотвращает желудочно-кишечные заболевания, снимает воспаление, улучшает здоровье вашей кожи, снижает кровяное давление, предотвращает аллергические реакции и стимулирует кровообращение в сердечно-сосудистой системе.
Что такое айва?
Айва — довольно необычный фрукт, тесно связанный с яблоками и грушами. Его научное название — Cydonia oblonga, , и это единственный представитель своего рода. Дерево айвы листопадное и довольно маленькое, а созревшие плоды желтовато-золотистого цвета и несколько похожи на груши по форме и консистенции.Ценность плода как продукта питания возникла с давних пор, но это небольшое деревце часто выращивают и из-за его декоративных качеств из-за его привлекательных бледно-розовых цветов.
Он произрастает в Евразии, включая Узбекистан, Армению, Турцию, Венгрию, Македонию и другие близлежащие регионы. Исторически сложилось так, что это могло сыграть гораздо большую роль, чем ожидает большинство людей. Некоторые исследователи действительно думают, что когда в древней истории упоминались «яблоки», они, скорее всего, имели в виду айву, которая была гораздо более распространена в этих областях.
Айва — небольшое дерево или кустарник из семейства розовых, произрастающих в Иране, Турции и, возможно, в Греции. Фото: Shutterstock
Вы можете использовать айву в джемах, желе и пудингах, а также использовать ее так же, как груши, в качестве гарнира или блюда на завтрак. В разных странах айву используют по-разному, часто используя ее сок в качестве ароматизатора. Однако реальная польза айвы заключается в том, что она поедает кожу и мясистые фрукты, поскольку она богата полезными питательными веществами, включая витамины, минералы, фенольные соединения, антиоксиданты и пищевые волокна.
80 Вода80 83,8 мг] 905 ] 9057 мг. ]3 905 18: 0 [г]9292 : USDA
Пищевая ценность
Айва, сырая
Размер порции: 100 г 1 фрукт без отходов (92 г)
Питательные вещества Ценность
Энергия 57
Энергия [кДж] 238
Белок [г] 0,4
Общий липид (жир) [г] 0.1
Зола [г] 0,4
Углеводы, по разнице [г] 15,3
Клетчатка, общая диетическая [г] 1,9
мг кальция 11
Железо, Fe [мг] 0,7
Магний, Mg [мг] 8
Фосфор, P [мг] 17
197
Натрий, Na [мг] 4
Цинк, Zn [мг] 0.04
Медь, Cu [мг] 0,13
Селен, Se [мкг] 0,6
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 15
0,02
Рибофлавин [мг] 0,03
Ниацин [мг] 0,2
Пантотеновая кислота [мг] 3 0,08 0.04
Фолат, общий [мкг] 3
Пищевой фолат [мкг] 3
Фолат, DFE [мкг] 3
2
Витамин A, МЕ [МЕ] 40
Жирные кислоты, всего насыщенные [г] 0,01
16: 0 [г]
0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г] 0.04
18: 1 [г] 0,04
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,05
18: 2 [г] 0,05
Пищевая ценность айвы
Помимо того, что айва является доступным и вкусным фруктом, она также ценится за то, что она занимает важное место в здоровье человека. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, это богатый источник витамина С, цинка, калия, меди, железа и пищевых волокон.Он также богат определенными органическими соединениями, такими как катехин, эпикатехин, лимонен и различными другими фитонутриентами, все из которых способствуют пользе айвы для здоровья.
Польза айвы для здоровья
Айва имеет множество преимуществ для здоровья, включая профилактику рака, потерю веса, уход за кожей и многое другое. Давайте обсудим их подробно ниже;
Противораковый потенциал
Кажется, что рак — одна из наиболее часто обсуждаемых болезней в новейшей истории.Поэтому все, что может снизить вероятность развития рака, обычно становится довольно популярным. Свободные радикалы — опасные побочные продукты клеточного метаболизма, которые могут привести к мутации или смерти здоровых клеток. Согласно отчету, опубликованному в журнале Nutrients Journal, «полифенолы, в большом количестве обнаруженные в растениях, обладают многими антиканцерогенными свойствами, включая их ингибирующее действие на пролиферацию раковых клеток, рост опухоли, ангиогенез, метастазирование и воспаление, а также индуцируют апоптоз.«Высокий уровень антиоксидантов, в том числе фенольных и фитонутриентных соединений, содержащихся в айве, очень эффективен для нейтрализации или устранения свободных радикалов в организме.
способствует снижению веса
Один из лучших способов снизить вес и гарантировать быстрый метаболизм, поддерживающий оптимальную работу вашей системы, — это улучшить пищеварение. Айва, как и большинство фруктов, богата клетчаткой, а высокий уровень клетчатки означает, что ваша желудочно-кишечная система работает более эффективно и регулярно.У вас будет больше энергии и вы сможете снизить лишний вес за счет улучшения здоровья пищеварительной системы.
Снижает риск желудочно-кишечных заболеваний
Помимо общего функционирования пищеварительного тракта, которому способствует пищевое волокно, оно также может помочь предотвратить определенные желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или дивертикулит. Катехин и эпикатехин, содержащиеся в волокне, вероятно, будут связываться с некоторыми вызывающими рак токсинами, обнаруженными в толстой кишке, тем самым защищая слизистую оболочку этой важной системы органов.
Уход за кожей
Высокий уровень антиоксидантов и витаминов, содержащихся в айве, очень полезен для сохранения вашей кожи здоровой и молодой. Антиоксиданты устраняют повреждение, которое свободные радикалы наносят клеткам кожи, тем самым уменьшая появление морщин, устраняя пятна и помогая защитить кожу от воздействия УФ-излучения.
Регулирует кровяное давление
Калий — один из важнейших минералов в организме человека, поскольку он необходим для поддержания кровяного давления и облегчения эффективного переноса жидкости в клетках организма.Что касается артериального давления, калий вызывает расслабление кровеносных сосудов и артерий, тем самым снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это может снизить вероятность развития таких состояний, как атеросклероз, что может снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и инсультов.
Аллергические реакции
Айва давно хвалится за ее способность контролировать аллергические реакции. При нанесении на кожу в виде мази или геля он может помочь при атопическом дерматите и подобных состояниях кожи.Высокий уровень витамина С также помогает контролировать воспаление и улучшать здоровье и внешний вид вашей кожи.
Повышает иммунитет
Как упоминалось ранее, айва содержит огромное количество антиоксидантов, но другие витамины, такие как витамины C и E, также укрепляют иммунную систему различными способами. Например, витамин С стимулирует иммунную систему к увеличению количества лейкоцитов, которые являются первой линией защиты организма от патогенов, вирусов и бактерий.
Кровообращение и здоровье волос
Айва богата минералами, включая железо, медь и цинк.Эти три минерала, наряду с различными другими микроэлементами, необходимы для производства красных кровяных телец. Когда выработка красных кровяных телец высока, циркуляция по всему телу увеличивается, так как по телу переносится больше кислорода. Это вызывает усиление притока крови к коже и волосистой части головы, что улучшает здоровье волосяных фолликулов и стимулирует их рост.
Слово предостережения: Нет окончательных доказательств побочных эффектов или рисков, связанных с айвой, и вся информация, кажется, указывает на то, что она является отличным дополнением к любой диете.Тем не менее, семена айвы содержат следы цианида, поэтому употребление большего количества семян может быть проблематичным. В настоящее время продолжаются дополнительные научные исследования плюсов и минусов этого восхитительного фрукта.
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы
Baars EW, Savelkoul HF. Цитрусовые / Cydonia comp. может восстановить иммунологический баланс по иммунологическим параметрам, связанным с сезонным аллергическим ринитом, in vitro. Медиаторы Inflamm. 2008; 2008: 496467.Просмотреть аннотацию.
Costa RM, Magalhães AS, Pereira JA, et al. Оценка улавливания свободных радикалов и антигемолитической активности листа айвы (Cydonia oblonga): сравнительное исследование с зеленым чаем (Camellia sinensis). Food Chem Toxicol. 2009; 47 (4): 860-5. Просмотреть аннотацию.
Essafi-Benkhadir K, Refai A, Riahi I, Fattouch S, Karoui H, Essafi M. Полифенолы кожуры айвы (Cydonia oblonga Miller) модулируют LPS-индуцированное воспаление в макрофагах, полученных из THP-1 человека, через NF-? B, p38MAPK и ингибирование Akt.Biochem Biophys Res Commun. 2012; 418 (1): 180-5. Просмотреть аннотацию.
Gründemann C, Papagiannopoulos M, Lamy E, Mersch-Sundermann V, Huber R. Иммуномодулирующие свойства препарата лимон-айва (Gencydo®) как индикатора противоаллергической активности. Фитомедицина. 2011; 18 (8-9): 760-8. Просмотреть аннотацию.
Hoffmann A, Klein SD, Gründemann C, Garcia-Käufer M, Wolf U, Huber R. Эффективность назального спрея от Citrus limon и Cydonia oblonga для лечения симптомов сенной лихорадки — рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование .Phytother Res. 2016; 30 (9): 1481-6. Просмотреть аннотацию.
Huber R, Stintzing FC, Briemle D, Beckmann C, Meyer U, Gründemann C. Противоаллергические эффекты водных ферментированных препаратов из плодов цитрусовых и Cydonia in vitro. Planta Med. 2012; 78 (4): 334-40. Просмотреть аннотацию.
Джафари-Дехкорди Э, Хашем-Дабагиан Ф, Алиасл Ф и др. Сравнение айвы с витамином B6 для лечения тошноты и рвоты во время беременности: рандомизированное клиническое исследование. J Obstet Gynaecol. 2017; 37 (8): 1048-1052.Просмотреть аннотацию.
Кавахара Т., Цуцуи К., Наканиши Е., Иноуэ Т., Хамаузу Ю. Влияние местного применения этанольного экстракта семян айвы на развитие симптомов, подобных атопическому дерматиту, у мышей NC / Nga. BMC Complement Altern Med. 2017; 17 (1): 80. Просмотреть аннотацию.
Наэйми М., Кианифар Х., Мемариани З. и др. Сравнение эффективности ранитидина и сиропа айвы при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни у детей. Дополнение Ther Med 2019; 45: 215-21. Просмотреть аннотацию.
Pacifico S, Gallicchio M, Fiorentino A, Fischer A, Meyer U, Stintzing FC.Антиоксидантные свойства и цитотоксическое действие на линии раковых клеток человека водных ферментированных и липофильных препаратов айвы (Cydonia oblonga Mill.). Food Chem Toxicol. 2012; 50 (11): 4130-5. Просмотреть аннотацию.
Shinomiya F, Hamauzu Y, Kawahara T. Противоаллергический эффект горячего водного экстракта айвы (Cydonia oblonga). Biosci Biotechnol Biochem. 2009; 73 (8): 1773-8. Просмотреть аннотацию.
Зохалинежад М.Э., Иманье М.Х., Самани С.М. и др. Влияние сиропа айвы на клинические симптомы у детей с симптоматической гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование.Дополнение Ther Clin Pract. 2015; 21 (4): 268-76. Просмотреть аннотацию.
Факты об айве и ее польза для здоровья
Айва Quick Facts
Имя: Айва
Научное название: Cydonia oblonga
Происхождение Западная Азия
Цвета Светло-зеленый становится желтым при созревании
Формы Ароматный, грушевидной формы, от 7 до 12 см (2.От 8 до 4,7 дюйма) в длину и от 6 до 9 см (от 2,4 до 3,5 дюйма) в ширину,
Телесный Светло-желтый, зернистый
Вкус Вяжущий, кисловатый вкус
калорий 52 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества Селен (26,09%)
Витамин C (15,33%)
Медь (13,33%)
Углеводы (10.83%)
Железо (8,00%)
Польза для здоровья Профилактика рака, средство для похудания, противовоспалительные свойства, лечит язвы, желудочно-кишечные заболевания, здоровье кожи, тонометр, аллергические реакции, усилитель иммунной системы, усилитель иммунной системы
Дополнительные факты о Айве
Айва, известная в науке как Cydonia oblonga, на самом деле является единственным представителем рода Cydonia в семействе Rosaceae, которое, помимо других фруктов, также содержит яблоки и груши.Это многолетний кустарник или небольшое дерево, произрастающее в Западной Азии. Айва очень легко приспосабливается, не требует особого ухода, морозостойка и редко требует удобрений. Эти деревья предпочитают тяжелые влажные почвы. Регулярный полив в жаркие летние месяцы способствует производству фруктов. Поскольку айва относится к семейству розовых, они подвержены некоторым заболеваниям. Однако хороший уход за деревом поможет предотвратить проблемы. Айва в форме яблока, айва обыкновенная, айва, семена айвы, дерево айвы — вот лишь некоторые из распространенных названий айвы.Они отлично подходят для джемов, желе, варенья и вина. Они созревают осенью и все еще твердые, но легко покрываются синяками. В холодильнике плоды хранятся несколько недель. Апельсин, Чемпион, Ананас, Анже, Смирна, Ван Деман, Ри и Мич — лишь некоторые из популярных сортов айвы.
Завод
Айва — это листопадный, невооруженный, многолетний кустарник или небольшое деревце высотой от 5 до 8 метров (от 16 до 26 футов) и шириной от 4 до 6 метров (от 13 до 20 футов) с густыми узловатыми ветвями и ветвями.Требуется теплое, солнечное, защищенное место, так как цветы чувствительны к морозам, а для созревания плодов необходимо солнце. Он хорошо переносит разные почвы, но лучше всего растет в глубоких плодородных почвах, сохраняющих влагу. Веточки обычно пурпурно-красные в молодом возрасте, с возрастом становятся пурпурно-коричневыми, terete, первоначально густо войлочно-войлочные, становясь голыми в старости.
Листья
Листья очередные, черешковые (0,8–1,5 см длиной) с кадукозно войлочно-яйцевидными прилистниками. Пластинка простая, яйцевидная или продолговатая, 5–10 × 3–5 см, нижняя поверхность бледно-зеленая с заметными прожилками и густо ворсинчатая, верхняя поверхность темно-зеленая, голая или редко опушенная в молодом возрасте, основание округленное или слегка сердцевидное, край цельный, вершина острый или выемчатый.
Цветы
Цветки 4–5 см в диаметре, на войлочной цветоножке с кадюковидными яйцевидными прицветниками с колокольчатым гипантием, густо войлочным снизу; чашелистики 5, яйцевидные или широколанцетные, 5–6 мм, длиннее гипантия, обе поверхности войлочно-войлочные, край железисто-пильчатый, вершина заостренная; лепестков 5, белые или розоватые, длиной 1,8 см; тычинки менее 1/2 длины лепестков. Стили почти такой же длины, как тычинки, у основания густо ворсинчатые.
Фрукты
Айва дает ароматные плоды грушевидной формы размером от 7 до 12 сантиметров (2.От 8 до 4,7 дюймов) в длину и от 6 до 9 см (от 2,4 до 3,5 дюймов) в диаметре, густо войлочно-войлочные с цепкими загнутыми чашелистиками и толстой, войлочной плодоножкой, длиной 5 мм. Мякоть плотная, мясистая, ароматная. Плоды обычно светло-зеленые, в то время как молодые желтеют, как только созреют. Плод крупнее среднего яблока и бугристый; чем-то напоминают крупную гуаву, авокадо или груши с короткой шеей. Его нечеткая поверхность гладкая, как у персика. Плоды айвы весят около 250-750 г и более у некоторых сортов.Наружная кожа обычно нечеткая и имеет светло-желтую песчаную мякоть. Фрукты обладают интенсивным фруктовым ароматом и терпким кисловатым вкусом. Они слишком твердые, слишком кислые, слишком кислые, слишком кислые и, как правило, слишком неприятны по вкусу и текстуре, чтобы есть их в сыром виде. Однако при достаточном приготовлении они смягчаются и раскрываются цветочный аромат, который они хранят глубоко внутри, а также прекрасная сладость. Сбор урожая колеблется от середины февраля в более теплых районах с очень ранним Mammoth Миссури до конца апреля в более прохладных районах с Van Deman.
История
Айва происходит из Западной Азии; его первичный ареал дикой природы, возможно, ограничен Кавказом — Арменией, Азербайджаном, Туркменистаном и Российской Федерацией — Предкавказьем, Дагестаном. Частично с этим основным регионом связано население Ирана, Анатолии, Сирии, Туркмении и Афганистана. Благодаря уникальному вкусу и высокой пищевой ценности его выращивают во всем мире.
Пищевая ценность
Помимо вяжущего кислого вкуса, айва является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов.Потребление 92 граммов айвы содержит 0,6 мг селена, 13,8 мг витамина C, 0,12 мг меди, 14,08 г углеводов, 0,64 мг железа, 1,7 г общей пищевой клетчатки, 181 мг калия, 0,037 мг витамина B6 и 16 мг фосфора.
Польза айвы для здоровья
Как и большинство фруктов, айва богата питательными веществами, такими как витамины A, B и C, клетчатка, а также минералами, такими как калий, медь, селен, цинк, фосфор, кальций, железо и магний.В нем мало жира. Богатая питательная ценность айвы делает ее полезной для вашего здоровья следующим образом:
1. Кровообращение и здоровье волос
Айва содержит большое количество минералов, таких как железо, медь и цинк. Эти три минерала вместе с другими микроэлементами необходимы для производства красных кровяных телец. Когда выработка красных кровяных телец высока, циркуляция по всему телу увеличивается, что означает, что кислород разносится по всему телу.Это вызывает усиление притока крови к коже и волосистой части головы, что может улучшить здоровье волосяных фолликулов и стимулировать их рост. (1)
2. Средство для похудания
Улучшение пищеварения — один из лучших способов снизить вес и гарантировать быстрый метаболизм, поддерживающий оптимальную работу вашей системы. Как и другие фрукты, айва также богата клетчаткой, но ее значительный уровень означает, что ваша желудочно-кишечная система работает более эффективно и регулярно. У вас будет больше энергии и вы будете снижать лишний вес отходов за счет улучшения здоровья пищеварительной системы.(2)
3. Лечит язвы
Фенолы, присутствующие в китайской айве, эффективны при лечении язвы желудка. Сок айвы полезен для людей, страдающих язвой желудка. Он также помогает при лечении язвенной болезни, так как успокаивает желудочно-кишечный тракт.
4. Аллергические реакции
Айва давно вызывает восхищение за ее способность контролировать аллергические реакции. При нанесении на кожу в виде мази или геля он может помочь при атопическом дерматите, а также при других подобных состояниях кожи.Высокий уровень витамина С, присутствующий в айве, также помогает контролировать воспаление и улучшать здоровье и внешний вид вашей кожи. (3)
5. Заболевания желудочно-кишечного тракта
Помимо общего функционирования пищеварительного тракта, клетчатка, присутствующая в айве, может помочь предотвратить определенные желудочно-кишечные заболевания, такие как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), различные виды рака или дивертикулит. Катехин и эпикатехин, содержащиеся в волокне, будут связываться с определенными вызывающими рак токсинами, обнаруженными в толстой кишке, защищая, таким образом, слизистую оболочку этой важной системы органов.(4)
6. Профилактика рака
Рак — одно из наиболее часто обсуждаемых заболеваний в новейшей истории. Поэтому все, что может снизить вероятность развития рака, обычно становится довольно популярным. Айва содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как фенольные и фитонутриентные соединения, которые довольно эффективно нейтрализуют, а также устраняют свободные радикалы в организме. Свободные радикалы на самом деле являются опасными побочными продуктами клеточного метаболизма, которые могут вызвать мутацию или смерть здоровых клеток.Антиоксидантные соединения, присутствующие в айве, напрямую связаны с уменьшением шансов развития различных типов рака. (5)
7. Тонометр
Калий — один из важнейших минералов, содержащихся в айве, который необходим для поддержания кровяного давления и облегчения эффективного переноса жидкости в клетках организма. Калий расслабляет кровеносные сосуды и артерии, снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это поможет снизить вероятность развития таких состояний, как атеросклероз, что может снизить риск ишемической болезни сердца, сердечных приступов и инсультов.(6)
8. Противовоспалительные свойства
Спелые плоды айвы на самом деле являются прекрасным источником витамина С, составляя почти 25% рекомендуемой суточной нормы. Витамин С помогает повысить иммунитет и помогает в лечении воспалительных состояний. Он также обладает антиаллергенными свойствами, а также может использоваться при приготовлении пищевых продуктов для аллергиков.
9. Здоровье кожи
Айва содержит большее количество антиоксидантов и витаминов, которые очень полезны для сохранения здоровья и молодости вашей кожи.Антиоксиданты помогают устранить повреждение клеток кожи свободными радикалами, тем самым уменьшая появление морщин, удаляя пятна и помогая защитить кожу от воздействия УФ-излучения. (7)
10. Усилитель иммунной системы
Как обсуждалось ранее, айва содержит огромное количество антиоксидантов, но другие витамины, такие как витамин C и E, также помогают укрепить иммунную систему во многих отношениях. Например, витамин С побуждает иммунную систему увеличивать запасы лейкоцитов, которые являются первой линией защиты от патогенов, вирусов и бактерий в организме.(8)
https://www.youtube.com/watch?v=CpPo0yDdkVE
Как есть
Айва в основном выращивается из-за съедобных плодов, хотя ее цветы также съедобны.
В сыром виде можно есть только сорта с мягкой кожицей, созревшие в теплом климате.
Айва жареная, запеченная, тушенная или перерабатывается в джемы, мармелад, пасты, желе и пудинг из айвы.
Паста из айвы по-прежнему широко производится во Франции и Испании, в то время как в Аргентине, Чили и Уругвае айва готовится в виде красноватого желеобразного блока или твердой красноватой пасты, известной как dulce dembrillo, которую затем едят как намазку в бутербродах и с сыром. .
Вареная айва также популярна в таких десертах, как мурта кон мембрильо, в которой сочетаются Ugni molinae с айвой.
Фрукты превращаются в твердую красноватую пасту и едят с сыром манчего в Испании.
Айва готовится в гранатовой пасте (dibs rouman) с рулькой и киббе (ближневосточный мясной пирог с бургулом и мясным фаршем) и в Сирии называется «киббех сафарджалиех».
Фрукт используется в смешанных продуктах, включая чистые и смешанные соки, ликеры, вино, сидр, фрукты в ликере, джем, мармелад, желе и сухое желе в качестве особого «айвового хлеба» из-за его сильного и интенсивного аромата и вкуса. .
Айва используется для ароматизации яблочных пирогов, льда и кондитерских изделий.
Айвовый сок хорошо смешивается с другими фруктовыми соками.
Из айвы производят бренди в Боснии.
Вино из айвы было популярно в Британии в девятнадцатом веке и считалось полезным для больных астмой.
Вода для кипячения айвы, богатая фенольными соединениями, флавоноидами, органическими кислотами и сахарами, может использоваться для производства нежирного йогурта.
Другое традиционное использование и преимущества айвы
Айва использовалась как лекарственное средство с древних времен.
Фрукт обладает противовоспалительным, вяжущим, сердечным, ветрогонным, общеукрепляющим, пищеварительным, мочегонным, стимулирующим, смягчающим, пептическим, отхаркивающим, грудным, хладагентным и тонизирующим средством.
Настой применяется при боли в горле, диарее и кишечном кровотечении.
Эффективен против воспалений слизистых оболочек, кишечника и желудка.
Фрукты и их соки используются для полоскания рта или полоскания рта при язвах во рту, проблемах с деснами и боли в горле.
Айва используется в косметической промышленности и в лечебной косметике.
Незрелые плоды очень вяжущие; сироп из него используется при лечении диареи и особенно безопасен для детей.
Пектин защищает организм от радиации, благотворно влияет на систему кровообращения и помогает снизить кровяное давление.
Чайная ложка айвового варенья, растворенная в стакане кипятка, на Мальте снимает дискомфорт в кишечнике.
Листья содержат танин и пектин. Танин можно использовать как вяжущее средство.
Кора стебля обладает вяжущим действием и используется при язве в китайской фитотерапии.
Семена — мягкое, но надежное слабительное, вяжущее и противовоспалительное средство.
Семена используются в Иране как средство от пневмонии и болезней легких.
Семена айвы собирают и варят, а затем принимают внутрь для борьбы с пневмонией в некоторых частях Афганистана.
Слизь, выделяемая при замачивании семян, оказывает успокаивающее и успокаивающее действие при приеме внутрь и используется при лечении ангины и респираторных заболеваний, особенно у детей.
Эту слизь также наносят наружно при незначительных ожогах и используют в качестве лосьонов для глаз.
Исследования, проведенные в Иране, показали, что слизь семян айвы ускоряет заживление ран быстрее, чем коммерческий крем для заживления ран или крем с эвцерином без слизи.
Листья айвы используются в народной медицине как отвар или настой из-за их седативных, жаропонижающих, противодиарейных и противокашлевых свойств, а также для лечения различных кожных заболеваний.
Листья Cydonia oblonga используются в Турции как народное средство для лечения диабета.
Gencydo, комбинация сока лимона (Citrus Limon) и водного экстракта айвы (Cydonia oblonga), традиционно используется в антропософской медицине для лечения пациентов с аллергическим ринитом или астмой в Германии.
Прочие факты
Айва очень широко используется в качестве подвоя для груш, а также подходит для мушмулы.
Айва имеет свойство замедлять рост груш, заставлять их давать более скороспелые и приносить больше плодов вместо вегетативного роста, а также ускорять созревание плодов.
Цветок айвы также является богатым источником нектара для пчел.
Плоды айвы из-за их сильного и насыщенного аромата когда-то широко использовались в качестве дезодорантов для помещений.
Слизь семенной оболочки используется в качестве заменителя гуммиарабика для придания блеска материалу.
Листья айвы содержат 11% танинов и могут использоваться для дубления.
Выбор и хранение
Сезон плодов айвы начинается к сентябрю. Свежие фрукты обычно поступают на рынки США из Грузии, Армении, Турции, а также с Ближнего Востока. На рынке выбирайте хорошо развитые, твердые, яркие плоды золотисто-желтого цвета. Не допускайте появления зеленого, преждевременного созревания, так как они неприятны и несъедобны.Кроме того, не допускайте травмирования и сморщивания, поскольку они не имеют вкуса.
Попав в ваш собственный дом, айва остается здоровой примерно в течение недели, если ее держать открытой в прохладном темном месте, вдали от тепла и влаги. Они хранятся в течение многих недель в холодильнике.
Советы по приготовлению и обслуживанию
Сырая айва невероятно горькая и вяжущая, так как ее редко употребляют в сыром виде. Его неприятный вкус, а также ощущение удушья во рту вызваны определенными химическими веществами, содержащимися в фруктах, которые называются танинами.Приготовление пищи разрушает эти типы веществ, сохраняя при этом богатые ароматическими эфирными маслами, а также алифатические соединения во фруктах. С помощью сахара или даже меда из этих фруктов получаются очень вкусные, довольно сладкие, а также вкусные рецепты, джемы, желе, а также консервы.
Для приготовления просто помойте фрукты в холодной воде. Обрежьте фрукты пополам, как яблоки и груши. Удалите центральную сердцевину, а также семена, используя нож для очистки овощей. Нарезать мелкими кусочками или даже дольками и добавить в готовку.
Вот несколько предложений по сервировке:
Плоды айвы отлично дополняют кондитерские изделия. В ряде традиционных сладких угощений, таких как пироги, мармелад, пирожные, джемы (мембрило), желе, пироги и т. Д., Используется именно этот фрукт для получения уникального вкуса.
Его также можно использовать в тушеных блюдах, морепродуктах, птице, а также в приготовлении блюд из баранины в качестве ароматической основы.
Профиль безопасности
Семена плодов айвы обычно токсичны, и их нельзя употреблять в пищу.Сырые фрукты могут вызывать дискомфорт в горле и даже вызывать проблемы с вдохом и выдохом.
Артикулы:
https://en.wikipedia.org/wiki/Quince
https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=298
http://www.dpi.nsw.gov.au/content/agriculture/horticulture/pomes/quince-growing
Health benefits of quince
http://www.pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Cydonia+oblonga
https: // npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=12779
http://davesgarden.com/guides/pf/go/1453/
http://www.ba.ars.usda.gov/hb66/quince.pdf
http://portlandnursery.com/docs/fruits/Quince2012.pdf
Комментарии
комментария
8 новых преимуществ айвы для здоровья (и как ее есть)
Автор: Ansley Hill, RD, LD
Айва ( Cydonia oblonga ) — древний фрукт, произрастающий в различных частях Азии и Средиземноморья.
Его возделывание восходит к Древней Греции и Риму, где он служил символом любви и плодородия. Хотя сегодня айва встречается значительно реже, она является близким родственником популярных фруктов, таких как яблоки и груши (1).
Они использовались в народной медицине на протяжении десятилетий, но научные исследования их преимуществ все еще находятся на начальной стадии (2).
Вот 9 новых преимуществ айвы для здоровья, а также несколько простых советов по включению ее в свой рацион.
1. Богат питательными веществами
Айва содержит клетчатку и несколько основных витаминов и минералов, что делает их питательным дополнением практически к любой диете.
Одна айва весом 3,2 унции (92 грамма) обеспечивает следующее (3):
Калорий: 52
Жиры: 0 граммов
Белки: 0,3 грамма
Углеводы: 14 граммов
Волокно: 1.75 граммов
Витамин C: 15% от дневной нормы (DV)
Тиамин (витамин B1): 1,5% от DV
Витамин B6: 2% от дневной нормы
Медь: 13% от DV
Железо: 3,6% от DV
Калий: 4% от DV
Магний: 2% от DV
Как видите, эти фрукты поставляют умеренное количество витамина С и меди, а также небольшое количество витаминов группы В, железа, калия и магния.
Хотя айва не особенно богата какими-либо конкретными соединениями, она предлагает широкий спектр питательных веществ при очень небольшом количестве калорий.
Резюме
Айва низкокалорийна и может похвастаться множеством основных витаминов и минералов, что делает их питательными фруктами.
2. Содержат сильнодействующие антиоксиданты.
Многие из преимуществ, связанных с айвой, можно отнести к богатому содержанию антиоксидантов.
Антиоксиданты уменьшают метаболический стресс, уменьшают воспаление и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами, которые являются нестабильными молекулами (4).
Некоторые исследования показывают, что некоторые антиоксиданты в айве, включая флавонолы, такие как кверцетин и кемпферол, уменьшают воспаление и защищают от хронических заболеваний, таких как болезни сердца (5, 6).
Резюме
Айва богата антиоксидантами, которые могут снизить метаболический стресс и воспаление, одновременно защищая ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
3. Может помочь справиться с тошнотой, вызванной беременностью.
Некоторые из наиболее частых симптомов на ранних сроках беременности — тошнота и рвота.
Некоторые исследования показывают, что айва может помочь облегчить эти симптомы.
Одно исследование с участием 76 беременных женщин показало, что 1 столовая ложка (15 мл) айвового сиропа была значительно более эффективной, чем 20 мг витамина B6, в уменьшении тошноты, вызванной беременностью (7).
Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Недавнее исследование показало, что айвовый сироп значительно более эффективен, чем витамин B6, в уменьшении тошноты и рвоты, вызванных беременностью. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
4. Может облегчить проблемы с пищеварением.
Айва давно используется в традиционной и народной медицине для лечения различных расстройств пищеварения (2).
Недавние исследования показывают, что экстракт айвы может защищать ткани кишечника от повреждений, связанных с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), такими как язвенный колит.
В исследовании на крысах с язвенным колитом у тех, кто получал экстракт и сок айвы, значительно уменьшалось повреждение тканей толстой кишки по сравнению с контрольной группой (8).
Тем не менее, исследования на людях необходимы.
Резюме
Хотя исследования на людях необходимы, исследования на животных показывают, что айва может защитить от повреждения кишечника, связанного с ВЗК.
5. Может лечить язву желудка.
Ранние исследования показывают, что растительные соединения айвы могут помочь предотвратить и лечить язву желудка.
В исследовании в пробирке сок айвы подавлял рост H. pylori , бактерии, вызывающей язву желудка (2).
Между тем, исследование на крысах показало, что экстракт айвы защищает от вызванной алкоголем язвы желудка (9).
Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Исследования в пробирках и на животных показывают, что айва может защитить от язвы желудка, но необходимы исследования на людях.
6. Может уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.
Несколько исследований показывают, что сироп айвы может помочь справиться с симптомами гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), широко известной как кислотный рефлюкс.
7-недельное исследование с участием 80 детей с кислотным рефлюксом показало, что ежедневный прием добавок айвового сиропа так же эффективен, как и лекарства, которые традиционно используются для облегчения симптомов этого состояния (10).
В исследовании, проведенном с участием 137 беременных женщин, 10 мг сиропа айвы, принятого после еды, также показали, что он так же эффективен, как и традиционные лекарства, для облегчения симптомов кислотного рефлюкса (11).
Кроме того, в 4-недельном исследовании 96 детей с кислотным рефлюксом использование концентрата айвы вместе с традиционными лекарствами улучшило симптомы, такие как рвота, отвращение к еде, отрыжка и боль в животе, в большей степени, чем прием одного лекарства (12) Источник).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Несколько исследований показывают, что айвовый сироп так же эффективен, как и традиционные лекарства, используемые для лечения симптомов кислотного рефлюкса.
7. Может защитить от определенных аллергических реакций.

Айва может облегчить различные симптомы аллергии, подавляя активность определенных иммунных клеток, ответственных за аллергические реакции (2).
Gencydo, коммерческое лекарство от аллергии, объединяет лимонный сок и экстракт плодов айвы. Несколько небольших исследований подтверждают его способность предотвращать и лечить легкие аллергические реакции, такие как насморк и астма (2).
Кроме того, исследования на мышах показывают, что экстракты плодов и семян айвы могут предотвращать и лечить искусственно вызванный аллергический дерматит. Тем не менее, остается неясным, будут ли они иметь такой же эффект у людей (2Trusted Source, 13Trusted Source).
Хотя некоторые эксперты предполагают, что продукты из айвы могут быть безопасной альтернативой традиционным лекарствам от аллергии, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Соединения айвы могут бороться с распространенными легкими аллергическими реакциями, такими как воспаление кожи, насморк и астма. Однако необходимы дальнейшие исследования.
8. Может поддерживать правильную иммунную функцию.
Айва может поддерживать вашу иммунную систему.
Несколько исследований в пробирках показали, что он обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых вредных бактерий, таких как E.coli и S. aureus (2 Надежный источник).
Кроме того, одна айва содержит 15% дневной нормы витамина С, который необходим для здоровой, функционирующей иммунной системы (3, 14).
Один фрукт также обеспечивает 6–8% дневной нормы клетчатки. Достаточное потребление клетчатки поддерживает здоровые бактерии, живущие в вашем пищеварительном тракте, известные под общим названием микробиом кишечника (3, 15).
Поддержание здорового микробиома кишечника может уменьшить воспаление и повысить сопротивляемость инфекциям, вызываемым вредными бактериями в пищеварительном тракте (15).
Резюме
Айва содержит витамин С и клетчатку, два питательных вещества, которые поддерживают здоровую иммунную систему. Они также могут обладать антибактериальными свойствами.
Как их есть
В отличие от более популярных фруктов, айву редко едят в сыром виде. Даже спелая айва имеет очень жесткую мякоть и кислый, терпкий вкус.
Таким образом, большинство любителей айвы сходятся во мнении, что фрукты лучше всего есть в приготовленном виде.
Нарезав айву ломтиками, поместите ее в кастрюлю с водой и небольшим количеством сахара и дайте ей покипеть, пока мякоть не станет мягкой. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением таких специй, как ваниль, корица, имбирь и звездчатый анис.
Вы можете съесть приготовленную айву отдельно или добавить ее в овсянку, йогурт или жареную свинину. Он также является восхитительным дополнением к фруктовым тортам и пирогам.
Кроме того, вы можете приготовить варенье из айвы. Тем не менее, вы должны помнить о содержании сахара, так как джем, как правило, содержит большое количество добавленного сахара и его легко переедать.
Краткое описание
Из-за жесткой мякоти и кислого вкуса айву лучше всего есть приготовленной. Вы можете добавить вареную айву к овсянке, йогурту или жареному мясу.
Суть
Айва — это древний фрукт с уникальным вкусом и несколькими потенциальными преимуществами.
Они могут помочь при расстройствах пищеварения, аллергии и повышенном уровне сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования.
В отличие от других фруктов, айву не едят в сыром виде.

Размер порции: 100 г 1 фрукт без отходов (92 г)
Питательные вещества	Ценность
Энергия	57
Энергия [кДж]	238
Белок [г]	0,4
Общий липид (жир) [г] 0.1
Зола [г]	0,4
Углеводы, по разнице [г]	15,3
Клетчатка, общая диетическая [г]	1,9
мг кальция	11
Железо, Fe [мг]	0,7
Магний, Mg [мг]	8
Фосфор, P [мг]	17
197
Натрий, Na [мг]	4
Цинк, Zn [мг]	0.04
Медь, Cu [мг]	0,13
Селен, Se [мкг]	0,6
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]	15
0,02
Рибофлавин [мг]	0,03
Ниацин [мг]	0,2
Пантотеновая кислота [мг]	3 0,08	0.04
Фолат, общий [мкг]	3
Пищевой фолат [мкг]	3
Фолат, DFE [мкг]	3
2
Витамин A, МЕ [МЕ]	40
Жирные кислоты, всего насыщенные [г]	0,01
16: 0 [г]
0
Жирные кислоты, мононенасыщенные, общее количество [г]	0.04
18: 1 [г]	0,04
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0,05
18: 2 [г]	0,05

Айва Quick Facts
Имя:	Айва
Научное название:	Cydonia oblonga
Происхождение	Западная Азия
Цвета	Светло-зеленый становится желтым при созревании
Формы	Ароматный, грушевидной формы, от 7 до 12 см (2.От 8 до 4,7 дюйма) в длину и от 6 до 9 см (от 2,4 до 3,5 дюйма) в ширину,
Телесный	Светло-желтый, зернистый
Вкус	Вяжущий, кисловатый вкус
калорий	52 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Селен (26,09%) Витамин C (15,33%) Медь (13,33%) Углеводы (10.83%) Железо (8,00%)
Польза для здоровья	Профилактика рака, средство для похудания, противовоспалительные свойства, лечит язвы, желудочно-кишечные заболевания, здоровье кожи, тонометр, аллергические реакции, усилитель иммунной системы, усилитель иммунной системы
Дополнительные факты о Айве