Печенье песочное тертое с вареньем: Венское печенье — рецепт

Вот несколько советов, которые помогут в приготовлении этого блюда.

• Тесто должно представлять собой однородную (без комков муки или масла), плотную, эластичную маслянистую массу бело-желтого цвета. Долго месить его не рекомендуется, так как изделия не получатся рассыпчатыми. Песочное тесто нельзя мять, оно потеряет пластичность, станет плотным, изделия будут твердыми. Действовать надо быстро и лучше не трогать ингредиенты руками, а замешивать при помощи миксера, так все продукты должны оставаться холодными. Готовую основу необходимо положить в холод на 30-60 мин. Выпекать песочные изделия необходимо в хорошо разогретой духовке при температуре 200-240 С.
• Вариантов начинки может быть множество: варенье, джем, повидло, перетертые с сахаром ягоды или фрукты. Но есть одно правило выбора этого ингредиента — густая консистенция. Но и жидкое варенье можно превратить в густое — нужно пропустить его через среднее ситечко. Всё, что останется сверху подойдет для начинки. Лучше использовать кисло-сладкие сорта ягод, так на контрасте со сладкой основой начинка будет ярче ощущаться, а вкус станет более пикантным. Поэтому лучше брать смородиновое, крыжовниковое или сливовое варенье, также подойдет яблочное или грушевое повидло.

А теперь перейдем непосредственно к рецепту…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 4/14/52.

Ккал: 339.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 15 мин (активное) + 1 ч (в холодильнике) + 15-20 мин (в духовке).

Количество порций: 1,1 кг.

Ингредиенты блюда.

• Сливочное масло (маргарин) — 180 г (1 пачка).
• Мука пшеничная — 300 г (2 ст).
• Яйца — 1 шт.
• Сахар (сахарная пудра) — 200 г (1 ст).
• Сода — 2 г (1/4 ч.л).
• Сок лимона — 10 мл (1 ч.л).
• Корица — 2 г (1/2 ч.л).
• Варенье (смородиновое) — 350 г.

Рецепт блюда.

Подготавливаем ингредиенты. Масло должно быть охлажденное, но не твердое. Муку просеиваем. Сахар лучше измельчить до состояния пудры (я это делаю с помощью блендера), так он легче растворится в тесте и оно будет более однородным.

Масло или маргарин (180 г) мелко рубим и тщательно растираем с сахарной пудрой или сахаром (200 г).

В миску добавляем яйцо (можно только желток) и перемешиваем (лучше с помощью миксера).

Соду (1/4 ч.л) нейтрализуем лимонным соком (1 ч.л) или несколькими каплями 6 % уксуса. Вводим ее в масляную массу.

Для ароматизации теста добавляем, по желанию, 1/2 ч.л корицы (ванилин или цедру лимона) и соль (1/4 ч. л).

Всыпаем в миску просеянную муку (1,5 ст) и быстро замешиваем тесто (при помощи миксера).

Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить еще муки, и все перемешать до получения плотной эластичной массы.

Делим мучную основу на две части в соотношении 1:3. К меньшей части добавляем 2 ст.л муки, так чтобы тесто приобрело крошливую консистенцию. Заворачиваем каждый кусок в целлофан и убираем на 1 ч в холодильник (или на 30 мин в морозильную камеру).

Ставим разогреваться духовку до 220 С.

Достаем большую часть теста и равномерно распределяем ее по дну формы руками или можно раскатать пласт на подпыленном мукой столе толщиной 4-5 мм. При выпечке песочных изделий форму не нужно смазывать маслом.

Я планировала большой пирог, а сыну захотелось сделать порционное печенье в небольших силиконовых формочках.

На основу выкладываем тонким слоем начинку (толщиной 3-5 мм).

Достаем из холодильника вторую часть теста, натираем его на терке поверх начинки. Выпекаем в заранее разогретой до 220 С духовке в течение 15-20 мин до образования румяной корочки золотистого цвета.

Если Вы готовили печенье на большом противне, после выпечки его необходимо разрезать на порционные кусочки (лучше пока тесто не остыло). Горячий и румяный десерт необходимо остудить и достать из формы, сверху блюдо можно посыпать сахарной пудрой. Подаем Венское печенье с молоком или горячим чаем.

Приятного аппетита!

Песочное печенье с вареньем — рецепт (фото, видео)

Особый, такой домашний вкус, который имеет песочное печенье с вареньем, знаком многим из нас с детства. Такой рецепт должна знать каждая хозяйка, которая хочет баловать свою семью ароматной домашней выпечкой, поданной под чашку кофе или стакан молока.

Домашнее формовое печенье с начинкой из варенья

Формовое печенье из песочного теста, получается нежным и рассыпчатым, с кислинкой, которую придают ему домашние фрукты и ягоды.

Выпечка в форме звезды или цветка очень нравится детям.

Ингредиенты

• сахар – 1 ст.;
• мука – 3 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• маргарин или сливочное масло – 250 г;
• сода и уксус либо разрыхлитель для теста;
• банка с домашним вареньем или джемом для начинки;
• сахарная пудра, кокосовая стружка для украшения.

Способ приготовления:

• Яйца и сахар взбивают миксером или венчиком до образования однородной густой стойкой пены.
• Рецепт требует, чтобы масло или маргарин перед добавлением были растоплены на водяной бане. Далее, их добавляют в массу из яиц и сахара.
• Заранее просеянную в сито муку аккуратно подмешивают в полученную массу. Добавляют соду, гашеную уксусом, или разрыхлитель для теста в пропорции, указанной на его упаковке.
• Тесто хорошо вымешивают, накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на полчаса.
• Для придания формы печенью стол посыпают мукой или накрывают пергаментом. Раскатывают так, чтобы толщина коржа была примерно 1 см. Используют формы для печенья в виде круга, цветка или звезды.
• Песочное печенье помещают на выстеленный пергаментом противень.

В центре каждого печенья делается небольшое углубление, которое заполняют вареньем. Противень отправляют в духовой шкаф, предварительно разогретый до 220 градусов.

Выпекают десерт 20 минут. Подают остывшее печенье, присыпав его кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Бабушкин рецепт печенья с вареньем и песочной крошкой

Такой десерт выглядит очень по-домашнему. Эта выпечка подразумевает эксперименты с вареньем в качестве начинки: в этом случае можно использовать и джем, и конфитюр, и повидло абсолютно из любых ягод и фруктов по вашему вкусу.

Для приготовления теста для печенья нужен тот же набор ингредиентов, который предусматривает рецепт формового печенья.

Способ приготовления:

• После замеса песочного теста его делят на две части, одна из которых будет приблизительно 1/3 от общей массы, а вторая – 2/3. Меньшую часть отправляют в морозильную камеру, а вторую в холодильник на 1 час.
• Духовку разогревают до 220 градусов.
• Большую часть раскатывают на противне, смазывают вареньем. Меньшую часть теста извлекают из морозильной камеры, натирают на крупной терке и покрывают варенье слоем крошки.
• Для придания печенью особого вкуса перед выпеканием его можно посыпать молотыми грецкими орехами.
• Выпекать в духовке 15–20 минут. Далее, до остывания, коржу придают форму печенья, разрезая на квадраты или ромбы.

Песочное формовое печенье или с песочной крошкой и вареньем можно хранить в специальных металлических коробках или стеклянной посуде до двух недель. Но, как правило, съедают его за пару часов!

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!

Тертый пирог с вареньем: 3 вкусных рецепта

русукр

• Главная

• Жизнь

  • Красота и здоровье
  • Мода
  • Семья
  • Астрология
  • Животные
  • Спорт
  • Добро
  • Приколы
  • Кулинария
  • Праздники
  Тыквы – это не только поделки на. .. 5 ноября 2020 0

  253

  Карамельный маникюр – 80 вкусных… 4 ноября 2020 0

  306

  Аромакология или Как достичь… 3 ноября 2020

Рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем

Хочу предложить вам рецепт домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем. В качестве начинки может быть абсолютно любое варенье, я же взяла вишневое, а если вы не употребляете маргарин, то замените его маслом. Мне очень нравиться данный рецепт тем, что он не сложный и быстро готовиться, а в итоге получается около 70 маленьких печенюшек.

А еще, такое вкусное песочное печенье с вареньем на скорую руку, готовиться из достаточно простых продуктов и в итоге, получается вполне бюджетным вариантом, хотя по вкусу ничуть не хуже других.  В составе нет яиц, а сахара в тесте совсем немножко. С чаем они съедаются вмиг, а тем более, если вы пригласили друзей на чаепитие. У меня в качестве начинки вишневое варенье, которое я очень люблю, а вы берите то, которое вам нравиться. Важно, чтобы оно было не сильно жидким, ведь печеньки не закрытые, а значит, вся лишняя жидкость вытечет на противень.

Этот рецепт песочного печенья на маргарине в домашних условиях у меня довольно давно и готовлю по нему, достаточно часто. Возможно, вам покажется, что формирования печений займет много времени, но поверьте все гораздо проще, чем может показаться изначально.

Попробуйте и вы, мой рецепт очень вкусного печенья из сметаны с вареньем, которые непременно станет и вашим любимым. Также советую посмотреть рецепт печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

• Маргарин – 135 г
• Сметана – 150 г
• Сахар – 2 ст.л
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика
• Мука пшеничная – 300 г
• Варенье вишневое – 0,5 банка
• Сахарная пудра – для посыпки

Количество: 70 штук

Как сделать песочное печенье на маргарине

Сначала делаю песочное тесто для печенья, которое готовиться довольно просто. В глубокую миску выкладываю размягченный маргарин или масло, добавляю сахар, сметану и ванильный сахар. Также маргарин можно заменить растительно-сливочной смесью.

Затем всыпаю всю необходимую муку и начинаю замешивать тесто. Сразу нужно растереть маргарин с мукой, но не до состояния крошки, а чтобы не было крупных кусочков.

А дальше просто замешиваю тесто, чтобы оно было действительно однородным и эластичным. Перекладываю его в пакет или пищевую пленку и кладу в холодильник на 20 – 30 минут, после чего с ним будет удобнее работать. Как видите, делаются такие печеньки без яиц, даже несмотря на то, что основа песочная.

После этого, рабочую поверхность посыпаю мукой, а тесто разделяю на две равные части. Раскатываю их по очереди. Сначала раскатываю первую часть, чтобы получился длинный прямоугольник. По толщине этот пласт достаточно тонкий. Далее разрезаю его на 5 или 6 коротких полос, в зависимости от получившейся длины. Поскольку у меня рецепт вкусного печенья на сметане и маргарине с вареньем, а именно с вишневым, то ему надо дать предварительно стечь. Для этого, содержимое полулитровой баночки варенья перекладываю в сито или в дуршлаг и оставляю его так на 5 – 10 минут, несколько раз перемешав все, чтобы быстрее ушла жидкость. Далее с одной стороны полоски, в ряд выкладываю вишни, которые вы можете заменить также на любой джем или другое варенье.

Каждую полосочку сворачиваю трубочкой, а затем просто нарезаю на кусочки, примерно по 2 см. начинать заворачивать нужно со стороны начинки, чтобы в итоге она вся была внутри. Все точно также проделываю и со второй частью теста.

Противень застилаю пергаментом, и выкладываю на нее нарезанные фруктовые полосочки. На один противень у меня поместилась большая часть печенек, а оставшиеся выложила в маленькую форму и также поставила выпекать рядом в духовке. Можно их класть более плотно и тогда поместятся все сразу. Сверху их смазывать ничем не нужно. Песочное печенье на сметане с вареньем в духовке выпекается довольно быстро и никаких сложностей в процессе не возникает.

Выпекаю их в разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 20 минут и до румяности. В итоге, песочное печенье на маргарине с вареньем очень хорошо пропекается, не остается сырым внутри и просто очень вкусное. Снимаю его с пергамента, перекладываю в тарелочку, а сверху посыпаю сахарной пудрой.

Вот такой рецепт домашнего песочного печенья на маргарине получился. Благодаря тому, что сахара в тесте немного, а внутри вишневое варенье, то вкус выпечки получается просто идеальным. Песочное тесто и сладкое варенье – это идеальная основа для вкусного печенья. Советую вам его испечь, ведь времени на это уйдет немного, а результат обязательно порадует. Приятного аппетита!

песочное печенье с вареньем | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Песочное печенье с тиснением | Roti n Rice

Масло тающее во рту Песочное печенье с тиснением, состоящее из 4 простых ингредиентов. Красивое и вкусное дополнение к любому празднику.

В настоящее время марки печенья — относительно редкий товар. Их нельзя найти в большинстве кухонных магазинов, за исключением Рождества и праздников. Каждый раз, когда я их вижу, я стараюсь подхватить их из-за их красоты и коллекционной жучки во мне. 🙂

Печенье Марки

Две недели назад я наткнулся на эти очаровательные штампы из дерева и силикона на Homegoods.Они бывают четырех разных дизайнов, но в магазине, в котором я был, было только два из них. Чтобы не бояться, я позвонил в другие магазины в районе метро, ​​чтобы проверить их наличие. Это окупилось, так как я смог получить все три праздничных дизайна и один со словами «Home Made».

Эти красивые штампы для печенья от Birkmann, немецкого производителя выпечки. Цветная силиконовая часть штампа составляет около 3 дюймов в диаметре, и ее можно снимать с деревянной ручки для мытья и стирки.Самое замечательное в этих штампах то, что они очень легко штампуют и выпускают тесто для печенья.

Печенье песочное без яиц со штамповкой, 4 ингредиента

Рецепт прилагается к каждой марке, но вместо этого я решил использовать простой рецепт песочного печенья из 4 ингредиентов без яиц. Я рад, что сделал это, потому что это восхитительное песочное печенье со штамповкой такое маслянистое и почти тает во рту. Я очень доволен тем, как они вышли.Если у вас нет штампов для печенья, просто используйте свою любимую формочку для печенья.

Подарок в честь 4-й годовщины блога

С другой стороны, 31 декабря 2013 года Roti n Rice исполнится 4 года. Я раздаю этот специальный штамп о печенье, сделанный Биркманном, со словами Home Made одному счастливчику. Победитель будет выбран из числа тех, кто оставит комментарий к моему сообщению о 4-й годовщине блога, которое будет опубликовано 31 декабря 2013 года.

Инструменты, используемые для изготовления печенья со штамповкой

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Ручной миксер Hamilton Beach Power Deluxe
Просеиватель муки с мелкими ячейками из нержавеющей стали
Штамп для печенья Пряничный человечек
Штамп для печенья Снежинка
Штамп с Рождеством Христовым
Набор круглых форм для печенья из нержавеющей стали, 3 штуки

Песочное печенье с тиснением

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Веганское песочное печенье с лимоном — Nora Cooks

Веганское песочное печенье с лимоном сделано из легкого веганского лимонного творога и масляной основы песочного печенья, а затем сбрызнуто простой глазурью.Идеальное печенье для весны и лета!

Эти маленькие песочные печенья с лимонной начинкой обязательно украсят ваш день! Идеально подходят для весенних пикников и просты в приготовлении.

Вам нужна партия easy Vegan Lemon Curd, на приготовление которой уходит всего около 10 минут. Вы не будете использовать все это для печенья, поэтому наслаждайтесь остатками на тостах, булочках, блинах или ложкой!

Если вы любите песочное печенье, обязательно ознакомьтесь с моим веганским песочным печеньем.

Как их сделать

Сначала приготовьте лимонный творог за несколько часов до его полного остывания. Ночевка еще лучше!

Сделайте простое песочное тесто, затем скатайте в шарики и сделайте углубление в центре, как это:

Выложите на сковороду, затем залейте охлажденным лимонным творогом. Выпекать 10-12 минут, пока под ним не станет светло-золотистого цвета.

Когда печенье полностью остынет, сбрызните его верхнюю часть глазурью.Дайте глазури застыть и наслаждайтесь!

подсказки

• При приготовлении теста для песочного печенья оно будет рассыпчатым, но при сжатии в руках оно должно сливаться друг с другом. Вы не хотите, чтобы тесто было слишком влажным ИЛИ слишком сухим, поэтому при необходимости добавьте немного миндального молока, чтобы вы могли скататься в шарики, чтобы они не развалились.
• Всегда выпекайте печенье в центре духовки, а не на нижней или верхней решетке. Я пеку только по одному листу печенья за раз, чтобы избежать подгоревшего дна и недоваренной верхушки.
• Я не тестировал их с мукой без глютена, но качественная смесь может работать.
• Веганские масляные палочки (такие как Earth Balance или Melt) лучше всего подходят для измерения, но ванна подойдет. Возможно, будет проще отмерить 8 столовых ложек вместо 1/2 стакана для более точных результатов.

Хотите еще лимонных десертов?

• Сначала приготовим Веганский лимонный творог . Вы можете приготовить это за несколько часов до печенья, чтобы оно успело остыть и загустеть, или приготовьте за день или два до печенья. Вы не будете использовать все это.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте противень (или застелите пергаментной бумагой).

• В большой миске взбейте муку и сахарную пудру. Теперь добавьте веганское масло (размягченное) и ваниль и перемешайте ручным миксером (или настольным миксером) на низкой или средней скорости, пока хорошо не перемешайте. Если смесь слишком рассыпчатая, чтобы превратиться в печенье, добавьте столовую ложку миндального молока и перемешайте.

• Тесто может выглядеть немного рассыпчатым, но оно должно слипаться, когда его сжимают в руках.Если нет, добавьте еще немного миндального молока, но не слишком много, иначе печенье будет растекаться при выпекании.

• Сформируйте из теста маленькие шарики, примерно по 1 столовой ложке в каждом. Осторожно сделайте углубление в центре каждого шарика из теста для печенья, оставив место для лимонного творога. Выложите печенье на подготовленную форму.

• Залейте печенье охлажденным лимонным творогом, запекайте 10-12 минут. Дно печенья будет слегка золотистым, но в противном случае оно будет выглядеть недожаренным.Они укрепляются по мере остывания.

• Приготовьте глазурь: В небольшой миске взбейте сахарную пудру и миндальное молоко до однородной массы. Если слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры, пока она не станет достаточно густой для сбрызгивания. Если слишком густой, добавьте немного миндального молока и взбейте.

• После того, как печенье полностью остынет, сбрызните его верхнюю часть глазурью и дайте глазури застыть в течение нескольких минут. Подавайте и наслаждайтесь!

1. Я не тестировал их с мукой без глютена, хотя может подойти хорошая смесь без глютена.
2. Кокосовое масло может работать вместо веганского масла, но убедитесь, что оно мягкое, а не растопленное или слишком твердое.
3. Печенье хранится при комнатной температуре 3-4 дня и еще несколько дней в холодильнике. Хранить под навесом.

Порция: 1 печенье, калорийность: 148 ккал, углеводы: 23 г, белок: 1 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 50 мг, калий: 11 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 11 г, витамин А: 288 МЕ, кальций: 3 мг. , Железо: 1 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Палео песочное печенье (с кокосовой мукой)

Эти файлы cookie. Боже мой, я давно не ел ничего такого вкусного!

С тех пор, как переехал в Бастырь, я не очень много выпекал за последние несколько месяцев. Во-первых, я был очень занят своей школьной нагрузкой и сосредотачиваю свою кулинарную энергию на необходимых вещах (еде, а не на печенье). Во-вторых, если я сделаю партию печенья, то съем ее. Так вот что.

Но во время рождественских каникул у меня было время расколоть кокосовую муку и сделать немного выпечки. Палео-песочное печенье не только тает во рту, но и очень просто и быстро готовится.

Это песочное печенье прекрасно сочетается с чашкой чая или намазывается джемом. Я также люблю покрошить их на запеченных грушах, чтобы получить восхитительную хрустящую начинку.

Об ингредиентах

Кокосовая мука — Моя любимая беззерновая мука, кокосовая мука является основой рецепта.Кажется, что в процессе выпечки печенья появляется вкус поджаренного кокоса, который мне очень нравится. Кокосовую муку можно приобрести здесь или в магазинах здоровой пищи.

Мука из аррорута — Еще одна моя любимая мука без зерен, мука из арроурута, придает этому песочному печенью тающий во рту фактор. Муку арроуроута можно приобрести здесь или в магазинах здоровой пищи.

Кокосовый сахар — Кокосовый сахар — это богатый минералами нерафинированный подсластитель, изготовленный из обезвоженного кокосового сока. У него более низкий гликемический индекс, чем у многих других подсластителей, и слабый кленовый вкус, который прекрасно сочетается с этим рецептом. Обработка его в блендере по этому рецепту создает сверхмелкозернистый сахар, который позволяет этому печенью таять во рту. Кокосовый сахар можно приобрести здесь или в магазинах здоровой пищи.

Палео песочное печенье с кокосовой мукой

Это песочное печенье просто тает во рту и прекрасно сочетается с чаем. Перед тем, как вынуть печенье с противня, важно дать ему полностью остыть, так как в теплом виде оно крошится.

Ингредиенты

• стакана кокосового масла
• ½ стакана кокосовой муки, можно найти здесь
• 2 ст. мука аррорута, доступна здесь
• ¼ чашки кокосового сахара высшего качества (см. примечание ниже) здесь можно приобрести кокосовый сахар
• Щепотка соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта, необязательно

Инструкции

1. Сначала приготовьте кокосовый сахар высшего качества с помощью смешивание кокосового сахара в мощном блендере. См. Примечание ниже для инструкций.Это гарантирует, что кокосовый сахар не будет хрустящим или рассыпчатым в готовом печенье.
2. Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 градусов.
3. Чтобы правильно отмерить кокосовую муку по этому рецепту, не кладите муку в мерный стакан. Перемешайте муку вилкой, опустите мерный стаканчик в муку, затем разровняйте верх.
4. Растопите кокосовое масло в кастрюле на слабом огне. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты.
5. Используйте столовую меру, чтобы опустить тесто для печенья на противень, сделав слегка приплюснутые шарики (тесто для печенья не будет очень жестким).
6. Выпекайте 6-8 минут, пока не станет золотистым. Главное — внимательно следить за печеньем в течение короткого периода выпечки, потому что оно очень быстро подрумянивается. Выньте противень из духовки и дайте готовиться не менее 15 минут, прежде чем снимать с противня, иначе они рассыплются.
7. Печенье будет очень нежным при комнатной температуре. Чтобы печенье получилось более хрустящим и крепким, поместите его в морозильную камеру как минимум на 5 часов и наслаждайтесь из морозильной камеры. Храните печенье в морозильной камере.

Примечания

3.5.3251

Надеюсь, рецепт вам понравится! Ешьте хорошо и лечитесь ™!

Как приготовить индийское песочное печенье | Возможности

• Рецепты
• Рождество
• Обнаружить
• Питание
• видео

• Здоровые рецепты
  • Здоровые супы
  • Здоровые закуски
  • Здоровые обеды
  • Быстро и здорово
  • Рецепты здоровой курицы
  • Рецепты здоровой рыбы
• Главный ингредиент
  • Цыпленок
  • Макаронные изделия
  • Овощи
  • Рыба
  • Говядина
  • Яйца
  • Показать еще…
• Специальные диеты
  • Вегетарианские идеи
  • Без глютена
  • Веганский
  • Без молока
• Питание и курсы
  • Рецепты супов
  • Дешево и весело
  • Десерты