Печенье формочками: Печенье в формочках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Форма для печенья Alabama, из прочной жести, размер 2.5 дюймов, глубина 7/8 дюйма, серебристый цвет

О нас

О НАС

Основанная в 1993 году, Cookiecutter.com была неотъемлемой частью сообщества пекарей с богатой историей и интересным будущим. Cookiecutter.com завоевал репутацию производителя выдающихся продуктов, услуг и приверженности удовлетворению запросов потребителей.Получив признание журналов Women’s Day Magazine, Better Homes and Gardens, Martha Stewart и The Pioneer Woman, наши клиенты видят в нас источник, удовлетворяющий их потребности в формочке для печенья. В августе 2016 года мы купили производственную компанию H O Foose из Флитвуда, штат Пенсильвания. Нам нравится продолжать традицию создания их прекрасных дизайнов и добавлять новые дизайны для сообщества производителей печенья.

О Джоэле и Тэмми

Джоэл всю свою жизнь прожил со Среднего Запада.Он вырос в Буне, штат Айова. Его жена Тэмми выросла на Саммите Ли, штат Миссури, и сейчас они живут в районе Канзас-Сити, штат Миссури. Джоэл и Тэмми познакомились во время учебы в Северо-Западном университете штата Миссури. У них двое детей. Тай — внешний аудитор, а Кала работает в Северо-Западном государственном университете штата Миссури в качестве специалиста по ежегодным пожертвованиям и отношениям с выпускниками. У них есть две кошки, Бадди и Тигра. Когда они не заняты бизнесом, им нравится путешествовать, чтобы увидеться с семьей.

О персонале

Бекки работает с нами с сентября 2016 года и отвечает за производство.У нее обширный набор навыков в эксплуатации и обслуживании всех машин. У Бекки и ее мужа Чада трое детей.

Buddhi работает с нами с апреля 2015 года в качестве нашего дизайнера / инженера. Он отвечает за создание компьютерных файлов для новых форм форм для печенья. Он родом из Шри-Ланки, и его видно здесь с женой и коллегой, которые вместе работают над своим последним проектом.

Дэвид работает на нашей производственной стороне. Он специализируется на точечной сварке и ручной гибке наших форм для печенья.Он также помогает в нашей программе гибки дома, помогая мастерам дома с их ежедневными подъемами и возвратами.

Фарра работает с нами с июля 2019 года в качестве нашего графического дизайнера / фотографа. Она изучает товарные знаки, разрабатывает новые формочки для печенья, перечисляет продукты в Интернете, управляет маркетинговыми материалами и обновляет веб-сайт. Она родом из Тринидада и Тобаго, изучала графический дизайн в TSU и 3D-графику в CU Denver. Она любит исследовать национальные парки.

Габби работает с нами с 2016 года и является нашим специалистом по фулфилменту на Amazon.

Lisa работает на нашей производственной стороне и специализируется на точечной сварке, ручной гибке и работе с другим различным оборудованием. Она также помогает руководителю с различными задачами по планированию на день.

Тай — сын владельцев Джоэла и Тэмми, специализирующийся на выполнении заказов на нашем веб-сайте. Он наблюдает, тянет и готовит заказы. Он также выполняет другие задачи, например, доставляет посылки в местное почтовое отделение и при необходимости помогает на производстве.

Кала — недавний выпускник колледжа.Сейчас она работает в том же университете в качестве специалиста по ежегодным пожертвованиям и связям с выпускниками. Недавно она стала миссис, когда вышла замуж за замечательного молодого человека по имени Итан. В нашу семью попал выдающийся молодой человек.

Мы благодарны за такой трудолюбивый коллектив на протяжении многих лет. Я также должен отметить, что мы весело проводим время на своей работе 🙂

Видение

Наша цель — чтобы предоставить нашим клиентам лучший опыт покупок в Интернете от начало до конца.С того момента, как ты войдите в систему, до момента выписки и оплаты, мы надеемся, что ваш опыт будет призываю вас вернуться в ближайшее время.

• Веб-сайт с удобной навигацией
• Качественная продукция
• Превосходное обслуживание клиентов

ИСТОРИЯ

В 1993 году Cookiecutter.com открыл свои двери в Канзас-Сити, штат Миссури. У нас был грандиозный план — обеспечить вежливое обслуживание, уникальные формы и помощь в создании воспоминаний.. Мы выросли с 50 наименований до более 2000 наименований, и их количество продолжает расти. Мы можем изменить наш внешний вид, но у нас все те же цели. Позвоните нам, мы здесь для вас.

Формы для печенья Стрижки для детей Возможность франшизы

ПОЧЕМУ ПЕЧЕНЬЕ

Когда дело доходит до выбора правильной франшизы, решающими факторами обычно являются инвестиции и образ жизни, который они создадут.Формочки для печенья могут удовлетворить обе эти потребности.

простота

Cookie Cutters предлагает простую салонную модель с качественными стрижками на растущем нишевом рынке. Зачем усложнять? Салоны — это проверенные системы. Франшиза Cookie Cutters использует успех и простоту модели ухода за волосами и делает шаг вперед в сегменте потребностей, специализируясь на детских стрижках.Родители могут сократить свои собственные услуги, но они не будут сокращать потребности детей при составлении бюджета.

лидерство

Нынешний владелец — бывший генеральный директор Famous Brands International, курировавший более 750 франчайзи. В сотрудничестве с его женой, которая управляет их магазинами Cookie Cutters с 2007 года, у них есть опыт работы по обе стороны уравнения франшизы

гибкость

предлагает гибкость для работы в рамках вашего бюджета и времени.Мы предлагаем несколько планов этажей, чтобы контролировать уровень ваших инвестиций. Варианты полузабытия или владельца / оператора позволяют вам контролировать свой график.

Окружающая среда

Конечная цель — доставить удовольствие и родителям, и детям от стрижки.

• Безопасная, веселая, дружелюбная семья
• Обученные сотрудники, специализирующиеся исключительно на работе с детьми
• Крытый слайд и медиа-станция в зоне ожидания
• Большой выбор фэнтезийных автомобилей
• телевизора на каждой монтажной станции с играми и детскими шоу

Поддержка

Опыт работы в отрасли не требуется.Мы обучаем вас тому, как управлять вашим магазином по производству печенья, обучать персонал и продвигать ваш бизнес. Текущая поддержка включает ежеквартальные звонки, ежемесячные информационные бюллетени, круглосуточную поддержку операций, доступ к нашему индивидуальному порталу франчайзи и маркетинговые кампании по электронной почте.

Программное обеспечение

Cookie Cutters предлагает полный доступ к онлайн-бронированию, планированию, маркетингу по электронной почте и бухгалтерскому учету.А также круглосуточная поддержка программного обеспечения через ShortCuts POS.

Лучшее сахарное печенье (рецепт и видео)

С четкими краями, толстой серединой и местом для множества украшающих глазурь, я знаю, что вам понравится это мягко вырезанное сахарное печенье. Используйте свои любимые формочки для печенья и попробуйте мою классическую королевскую глазурь.

Это мое любимое сахарное печенье с глазурью. Несколько лет назад я поделился рецептом Салли о пекарской зависимости, а также опубликовал их в своей кулинарной книге.Я приготовил их как минимум 38577 раз (представьте себе все масло), поэтому решил, что пора поделиться новыми советами по рецептам, видеоуроком и другой полезной информацией.

Почему вам понравится это сахарное печенье

• Мягкие, толстые центры со слегка четкими краями
• Непревзойденный маслянистый ванильный вкус
• Оставьте простой продукт или добавьте ароматизаторов, таких как клен, корица и т. Д.
• Держите форму
• Плоская поверхность для декорирования
• Оставайся мягким на несколько дней
• Заморозить красиво

Обучающее видео по сахарному печенью

Обзор: как приготовить сахарное печенье с глазурью

1. Сделайте тесто для печенья. Вам нужно всего 7-8 ингредиентов. При таком небольшом количестве ингредиентов важно строго следовать рецепту. Основу теста для печенья составляют сливочное масло и сахар. Яйцо — это структура печенья, а экстракт ванили придает аромат. Я почти всегда добавляю немного миндального экстракта для дополнительного аромата и настоятельно рекомендую вам попробовать его! Мука — очевидная добавка, разрыхлитель добавляет бодрости, а соль уравновешивает сладкое. Так много * маленьких ингредиентов * делают * большую работу *, чтобы создать идеальное печенье.Кстати, я тоже делаю шоколадное сахарное печенье!
2. Разделим на две части. Меньшие куски теста раскатывать легче.
3. Раскатать тесто для печенья. Раскатайте его до толщины 1/4 дюйма или чуть менее 1/4 дюйма. Если вам сложно равномерно раскатать тесто, попробуйте эту регулируемую скалку. По опыту — это невероятно удобно!
4. Раскатанное холодное тесто для печенья. Без охлаждения это сахарное печенье-формочка для печенья не сохранит свою форму.Охладите раскатанное тесто для печенья от 1-2 часов до 2 дней.
5. Нарезать фигурками. Если вам нужны предложения по формам для печенья, я люблю бренд Ann Clark. (Не спонсируется, просто настоящий фанат!) Некоторые из моих любимых включают этот набор в виде сердечек, собачью кость, снежинку, снеговика, лист и тыкву.
6. Выпекать и остывать. В зависимости от размера печенье занимает около 12 минут.
7. Украсить. См. Предлагаемые мной глазури ниже.

Положите немного муки, когда раскатываете тесто для печенья.Держите рабочую поверхность, руки и скалку слегка посыпанными мукой. Это относительно мягкое тесто.

Уловка — это порядок шагов

Обратите внимание, как я раскатываю тесто ПЕРЕД охлаждением в холодильнике? Это мой трюк, и вы можете увидеть, как я делаю это в видеоуроке выше.

Позвольте мне объяснить, почему я это делаю. Чтобы печенье не растекалось, тесто для печенья необходимо охладить в холодильнике. Раскатайте тесто сразу после его приготовления, затем охладите раскатанное тесто.(На этом этапе тесто слишком мягкое, чтобы его можно было разрезать на формы.) Не охлаждайте тесто для печенья, а затем пытайтесь его раскатать, потому что оно будет слишком холодным и с ним будет трудно работать. Я делю тесто пополам перед тем, как раскатывать его, и настоятельно рекомендую вам сделать то же самое. Меньшие куски теста проще поддаются обработке.

Еще одна хитрость! Раскатайте тесто для печенья прямо на силиконовом противне или пергаментной бумаге, чтобы его можно было легко переложить в холодильник. Возьмите его, выложите на противень и поставьте в холодильник.Если в холодильнике недостаточно места для двух противней, сложите раскатанные кусочки теста друг на друга.

Насколько толсто сахарное печенье?

Это сахарное печенье остается мягким, потому что оно довольно толстое. Раскатайте тесто для печенья до толщины примерно 1/4 дюйма или чуть менее 1/4 дюйма. Да, это более толстая сторона, и да, из этого получается очень толстое и мягкое печенье. Если раскатывать тесто для печенья не нравится, попробуйте вместо этого мое печенье с сахаром.

Глазурь для сахарного печенья

У меня есть ДВА рецепта глазури для сахарного печенья, и вы можете выбрать тот, который вам больше подходит.

1. Любимая королевская глазурь: Эта королевская глазурь — моя любимая глазурь для сахарного печенья, потому что она проста в использовании, сохнет в течение 1-2 часов и не имеет вкуса, как затвердевший цемент. (Он более мягкий!) Я делаю это с порошком безе. Порошок безе заменяет сырые яичные белки, которые используются в традиционных рецептах королевской глазури.Это устраняет необходимость в свежих яйцах, но при этом обеспечивает ту же консистенцию. Вы можете найти порошок безе в некоторых проходах с выпечкой, в большинстве ремесленных магазинов с отделом для выпечки и в Интернете. В ванне на 8 унций мне всегда хватает на какое-то время. Самая сложная часть — добиться идеальной консистенции королевской глазури, но я предоставлю видео с рецептом королевской глазури, чтобы помочь вам.
2. Easy Glaze Icing: Вы можете найти мой рецепт легкой глазури в сочетании с моим рождественским сахарным печеньем. Эту глазурь приготовить проще, чем королевскую, потому что вам не нужен электрический миксер, а консистенция не повлияет на результат.Однако она тоньше, чем королевская глазурь, и не имеет таких резких деталей, как украшения королевской глазури. Для высыхания также требуется добрых 24 часа.

Сердечки на фото украшены моей королевской глазурью с помощью канта Wilton №4. Если вам не нравятся насадки для кондитерских изделий, вы можете просто окунуть верхнюю часть печенья в глазурь, как я делаю это с печеньем-крекером для животных. 🙂

Советы и инструменты для сахарного печенья

Прежде чем я оставлю вас с рецептом, позвольте мне предложить несколько полезных инструментов для сахарного печенья:

• Формы для печенья
• Скалка
• Пищевой краситель: Жидкий пищевой краситель может изменить консистенцию глазури, поэтому я рекомендую гелевый пищевой краситель.Для печенья на фото я использовал несколько капель пыльной розы и 1 каплю небесно-голубого.
• Наконечники для труб / Сжимающая бутылка: Если вы используете королевскую глазурь, я рекомендую наконечник № 4 Wilton для обводки и заливки. Это замечательный базовый наконечник для трубок, который стоит иметь в своей коллекции. Если вы используете мою глазурь easy glaze, я рекомендую использовать бутылку для выжимания.
• Конденсаторный мешок: Если вы используете королевскую глазурь и наконечник, вам понадобится кондитерский мешок.

Вот что можно сделать с этим тестом

А если вам хочется сахарного печенья с легким привкусом, попробуйте мое печенье с мягким сливочным сыром.

Описание

Я знаю, что это мягкое сахарное печенье с четкими краями, толстой серединой и местом для множества украшающих глазурь вам понравится так же, как и мне. Количество печенья, получаемых по этому рецепту, зависит от размера используемой вами формы для печенья.Если вы хотите испечь десятки печенек для большой компании, удвойте рецепт.

• 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соль
• 3/4 стакана (170 г) сливочного масла несоленого , размягченного до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/4 или 1/2 чайной ложки миндального экстракта (по желанию, но придает великолепный вкус) *
• Royal Icing или Easy Glaze Icing

1. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы примерно 2 минуты. Добавьте яйцо, ваниль и экстракт миндаля (если используете) и взбивайте на высокой скорости до смешивания, около 1 минуты. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на слабом уровне до однородности. Тесто будет относительно мягким.Если тесто кажется слишком мягким и липким для раскатывания, добавьте еще 1 столовую ложку муки.
4. Разделите тесто на 2 равные части. Положите каждую порцию на кусок пергаментной бумаги, слегка посыпанной мукой, или на силиконовый коврик для выпечки, слегка посыпанный мукой. Слегка посыпанной мукой скалкой раскатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма. Если тесто кажется слишком липким, используйте больше муки. Раскатанное тесто может быть любой формы, если оно равномерно толщиной 1/4 дюйма.
5. Слегка посыпьте одно из раскатанного теста мукой.Сверху положите кусок пергамента. (Это предотвратит прилипание). Сверху выложите 2-е раскатанное тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, затем поставьте в холодильник на срок от 1-2 часов до 2 дней.
6. После охлаждения разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Осторожно достаньте верхний кусок теста из холодильника. Если он прилипает ко дну, проведите рукой под ним, чтобы удалить его — посмотрите, как я это делаю на видео выше.С помощью формочки для печенья нарежьте тесто на формы. Снова раскатайте оставшееся тесто и продолжайте резать, пока все не будет использовано. Повторите то же самое со 2-м куском теста. (Примечание: на вид теста не так много, но из кусочков теста, которые вы перекатываете, получается много печенья.)
7. Разложите печенье на противне на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Выпекать 11–12 минут или пока не подрумянятся края. Если в духовке есть горячие точки, переверните противень по истечении половины времени выпекания. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло, прежде чем приступать к украшению.
8. Украсить остывшее печенье королевской глазурью или глазурью my easy glaze. Не стесняйтесь подкрашивать глазурь гелевым пищевым красителем. Рекомендуемые инструменты для декорирования см. В сообщении выше. Не нужно накрывать украшенное печенье, пока вы ждете, пока застынет глазурь. Если это поможет, украсьте печенье прямо на противне, чтобы вы могли положить весь противень в холодильник, чтобы ускорить застывание глазури.
9. Наслаждайтесь печеньем прямо сейчас или подождите, пока глазурь не застынет, чтобы подать их.После того, как глазурь застыла, эти файлы cookie отлично подходят для подарков или отправки. Простое или декорированное печенье остается мягким около 5 дней, если его плотно накрыть при комнатной температуре. Для более длительного хранения накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 10 дней.

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Обычное или декорированное сахарное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Подождите, пока глазурь полностью застынет, прежде чем класть между листами пергаментной бумаги в контейнере, подходящем для морозильной камеры.Оттаять, разморозить в холодильнике или при комнатной температуре. Вы также можете заморозить тесто для печенья на срок до 3 месяцев, прежде чем раскатывать его. Приготовьте тесто на шаге 3, разделите пополам, расплющите обе половинки в диск, как мы делаем с корочкой для пирога, заверните каждую в полиэтиленовую пленку и заморозьте. Чтобы разморозить, разморозьте диски в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры примерно на 1 час. Раскатайте тесто, как указано в шаге 4, затем охладите раскатанное тесто в холодильнике на 45 минут — 1 час, прежде чем нарезать на формы и выпекать.
2. Комнатная температура: Сливочное масло комнатной температуры очень важно. Если тесто слишком липкое, возможно, ваше масло слишком мягкое. Масло комнатной температуры на самом деле прохладное на ощупь. Вы можете прочитать об этом больше в этом посте. Яйцо комнатной температуры предпочтительнее, так как оно быстро и равномерно смешивается с тестом для печенья.
3. Ароматизаторы: Я люблю приправлять это тесто для печенья 1/2 чайной ложки миндального экстракта, как указано в ингредиентах выше. Для более легкого вкуса используйте 1/4 чайной ложки.Вместо экстракта миндаля попробуйте использовать 1 чайную ложку экстракта клена, экстракта кокоса, экстракта лимона или экстракта мяты перечной. Или добавьте 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога или молотой корицы. Помимо экстракта лимона, вы также можете добавить 1 столовую ложку лимонной цедры.
4. Глазурь: Используйте глазурь Royal или my easy glaze. См. Сообщение выше, чтобы узнать о различиях.
5. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: сахарное печенье, королевская глазурь, рождественское печенье

Магазин формочки для печенья и украшения

Лучшие формочки для печенья в 2020 году и где их купить

Как покупать формочки для печенья

Формочки для печенья изготавливаются из самых разных материалов, каждый из которых имеет свои преимущества и потенциальные недостатки. Пластиковые формочки для печенья недороги и проще в использовании для детей, но они также менее долговечны и могут иметь проблемы с чистым разрезанием мягкого теста.

«Мне нравятся металлические формочки для печенья, а не пластиковые, — говорит МакКенни. «Металл намного легче прорезает тесто, не поворачивая и не поворачивая резак, что портит форму печенья».

• Алюминиевые формочки для печенья наименее дорогие и наименее прочные
• Формочки для печенья из нержавеющей стали немного дороже и прочнее — они могут заржаветь, если не высушить их полностью после очистки.
• Медные формочки для печенья имеют самую высокую цену — они устойчивы к ржавчине и достаточно прочны, чтобы их можно было передать своим детям.

1. Формочки для печенья с динозаврами юрского периода и штампы для динозавров

Мир форм для печенья эволюционировал вместе с культурой компьютерных фанатов. Вы можете лепить замысловатые скелеты динозавров с помощью резака и штампа, готовить десерт в далекой-далекой галактике с набором форм для печенья из восьми предметов из «Звездных войн» и испечь восхитительную дань уважения Пушину.

Формочки для печенья с большим количеством деталей могут выглядеть хорошо, но попадание теста в крошечные места и из них может оказаться неприятным. Простые геометрические формы зачастую более снисходительны.«Если формочки для печенья слишком сложны, вероятность того, что тесто для сахарного печенья сохранит свою форму, маловероятна, если у вас нет волшебного теста для печенья», — говорит МакКенни. «Лучше всего простые резаки. Их легко украсить, и именно здесь их можно немного оживить ».

2. Набор для украшения кондитерского мешка Ateco, состоящий из 14 предметов

Если вам нужно добавить много деталей, выберите наконечники для выпечки и кондитерский мешок. Но если вы ищете простой способ обледенения, Маккенни рекомендует пластиковые бутылки для отжима, в которых обычно хранятся кетчуп или горчица в закусочной.

3. Формочки для печенья Ann Clark Star

Формочки для печенья можно использовать не только для печенья. МакКенни использует звездообразные ножи, чтобы нарезать арбуз для фруктового салата, и круглые формы, чтобы все печенье было одинакового размера. Я использовал круглые и квадратные ножницы, чтобы формировать яичные котлеты для бутербродов на завтрак.

Сопутствующие товары

Лучшие формочки для печенья в магазине

1. Формочки для печенья Ann Clark Heart

«Мой любимый бренд — Ann Clark. Они очень качественные, но недорогие, — рекомендовал МакКенни.«Они делают тысячи разных форм, но мне нравится делать сердечки». Один из вариантов, который стоит рассмотреть, — это трио динозавров с высокими оценками, если печенье в стиле Дня святого Валентина не для вас.

2. Набор форм для печенья Wilton

Если вы часто печете вместе с детьми и не заботитесь о том, чтобы формы были абсолютно идеальными, то цена для ванны из 101 пластиковой формочки для печенья будет непревзойденной. В набор входят буквы, цифры и фигуры, каждая с пластиковым контуром сверху, что облегчает захват и нажатие.

3. Круглые ножи Ateco

Этот набор из 11 дисковых ножей из нержавеющей стали подходит не только для печенья. Вы можете использовать резаки, чтобы слепить яйца и вырезать круги из теста для пельменей. Только обязательно их тщательно просушите, чтобы не образовалась ржавчина.

Сопутствующие товары

4. Медные формочки для печенья Sir Madam

Медные формочки для печенья имеют более высокую цену, но они также обладают некоторыми уникальными преимуществами. Фрезы по меди долговечны, хорошо держат форму и не ржавеют.Фактически, они могут быть единственными формочками для печенья, которые вы хотите выставить напоказ.

5. Ann Clark 4-дюймовая формочка для печенья Dreidel

Празднование Хануки начинается сегодня вечером (10 декабря), но с удобной учетной записью Amazon Prime вы можете получить эти формочки для печенья dreidel в течение двух дней. Если вы хотите что-то изменить, вы можете приготовить забавные пирожные в форме дрейдела, печенье для яичных бутербродов и другие запеченные и соленые угощения. Если вы предпочитаете разнообразие, выберите упаковку из трех штук, в которую также входят формочки для печенья в форме звезды Давида и меноры.

6. Набор для резки рождественского печенья StarPack

Если вы любите печь или ищете идею подарка для любимого человека, который любит печь и хочет потратить меньше 20 долларов, то обязательно добавьте это печенье из нержавеющей стали из 18 частей. набор ножей в корзину. В наборе восемь больших форм для печенья и 10 маленьких форм для печенья в форме ангелов, леденцов, оленей, колокольчиков, снежинок и других дизайнов на зимнюю тематику.

Сопутствующие товары

Приготовление формочки для печенья: Лучшее тесто для использования

Самым распространенным тестом, используемым при изготовлении форм для печенья, является тесто для сахарного печенья.

• Персонализация. МакКенни любит добавлять специи (например, приправу для тыквенного пирога осенью), цедру лимона или какао в типичный рецепт сахарного печенья, который требует взбивания (смешивания) масла и сахара вместе.
• Остыть. Она рекомендует охладить тесто для печенья, чтобы тесто не растекалось в духовке. Маккенни раскатывает тесто, прежде чем охладить его — с ним легче работать, пока оно еще мягкое, — а затем выжидает по крайней мере час, если не всю ночь, прежде чем вырезать формы.
• Срез. Поместите резак на тесто и равномерно и медленно надавите.