Огурцы без стерилизации в томате: Огурцы в томатном соусе на зиму: обалденный рецепт без стерилизации

Содержание

Огурцы в томате на зиму: обалденные рецепты без стерилизации

ogurcy-v-tomate-na-zimu-obaldennye-recepty-bez-sterilizacii

Пришла пора заготовок на зиму. Хороший урожай овощей не только радует, но и обескураживает. Консервация со стерилизацией занимает много времени и ресурсов. Каждая хозяйка желает разнообразить зимнее меню необычными заготовками. Поделюсь рецептами приготовления. Например, огурцы в томате на зиму — обалденные рецепты без стерилизации.

Обалденный рецепт пряных огурцов в томате на зиму без стерилизации

recerecept-pryanyh-ogurcov-v-tomatept-pryanyh-ogurcov-v-tomate

Есть несколько способов сохранить урожай, и приготовить огурцы и помидоры на зиму без стерилизации. Покажу варианты, как приготовить пряные огурцы на зиму в томатной заливке. Для консервирования использую много зелёных овощей, специй, пряных трав. Готовим огурцы в томатном соке по-домашнему так.

Способ 1

Для рецепта берём следующие компоненты:

  • небольшие огурчики – 3 кг;
  • помидоры (спелые) — 1,7 кг;
  • чеснок – 1 головку;
  • маленький острый перчик — 4 шт.;
  • гвоздика — 4 бутона;
  • базилик — 10 гр.;
  • кинза -15 гр.;
  • душистый горошек — 7 штук;
  • молотая смесь перцев — 5 гр.;
  • листья хрена — 150 гр.;
  • листья вишни и смородины — по одному в каждую банку;
  • сахар – 200 гр.;
  • уксус — 100 мл;
  • соль – 50 гр.

Заготовка с таким набором специй и трав приобретает букет ароматов. Острые, целые огурчики в томате домашнего приготовления получаются вкусные, хрустящие.

  1. Промоем огурчики небольшого размера, удалим кончики.
  2. Огурцы выдержим в холодной воде 2-8 часов. Если в овощах была горечь — она удалится. Огурцы приобретут упругость и будут хрустящими.
  3. Простерилизуем стеклянные банки. В литровых банках кладём на дно тщательно промытую и высушенную пряную зелень, листья смородины и вишни.
  4. Кладём в ёмкости резаные острые овощи — чеснок и перец (колечки 0,5 см толщиной).
  5. Огурчики укладываем вертикально (больше поместится).
  6. В банки наливаем кипяток (только постепенно, чтобы не лопнули) на 5-10 минут, повторяем процедуру.

Далее, готовим томатную заливку. Маринад готовим из спелых помидор с добавлением специй и уксуса.

  1. Плоды промываем, убираем плодоножки.
  2. Плоды измельчаем (соковыжималка, мясорубка, блендер). Я пропускаю через мясорубку. Измельчённая кожица во время кипячения отдаст питательные вещества.
  3. Томатную массу помещаем в толстостенную ёмкость, вводим специи.
  4. Кипятим на конфорке не более четверти часа.
  5. Массу пропускаем через сито. Снова доводим до кипения, прибавив к томату пряности, уксус, сахар, соль и варим 3 минуты.
  6. Маринад в горячем виде наливаем в банки и закрываем.

Совет: крышки протираю уксусом для дополнительного обеззараживания.

Маринованные огурцы в томате я готовлю разными способами. Представляю рецепты с фото огурцов в томате на зиму. Питательно и вкусно — пальчики оближешь!

Способ 2

Во втором варианте беру средние огурцы. Обрабатываю кипятком и режу вдоль крупными дольками. По желанию можно нарезать кусочками в виде кубиков.

В томатный маринад за 5 минут до готовности добавляю 30 грамм предварительно обжаренных кунжутных семян. Прибавляю 20 грамм сушеной паприки.

Это дополнительно к ингредиентам, описанным в первом варианте. Вместо уксуса использую лимонную кислоту — 25 грамм на весь объём. Заготовка с лимонной кислотой хранится до весны.

На заметку хозяйке: употребив огурцы, томатный маринад можно использовать для приготовления красных соусов и холодных супов (например, Гаспачо).

Огурцы в томатной пасте на зиму с чесноком

ogurcy-v-tomatnoj-paste-s-chesnokom

Разнообразим закрутки. Есть обалденный рецепт — огурцы в томатной пасте с чесноком. На зиму готовлю это блюдо всегда. Закуска готовится без стерилизации. Важным условием является стерильность ёмкостей для хранения. Минимальная, тепловая обработка. С уксусом и в томатной пасте огурцы хорошо сохраняются.

Для приготовления беру такие продукты:

  • огурцы — 3 кг;
  • томатная паста – 300 гр.;
  • черешки сельдерея — 100 гр.;
  • чеснок – 170 гр.;
  • чёрный перец молотый – 5 гр.;
  • соль крупного помола — 2 столовые ложки;
  • уксус (9%) — 250 мл;
  • сахар — 250 гр.

Пошаговые действия следующие:

  • огурцы тщательно промываем, отрезаем кончики и выдерживаем 2-3 часа в холодной воде;
  • овощи дважды заливаем кипятком и держим по 10 минут;
  • огурцы режем кружками толщиной 2 см;
  • смешиваем с томатной пастой, специями, сельдереем, солью и выдерживаем 1,5 часа для выделения сока;
  • заготовку нагреваем и тушим при средней температуре 20 минут;
  • добавляем мелко нарезанный чеснок, сельдерей, уксус, сахар за 3 минуты до окончания;
  • укладываем в стерильные банки, закрываем крышками и держим под шерстяной тканью, пока не остынут.

Закуска на зиму готова. Вкусный рецепт — попробуйте сделать. Хранить заготовку лучше в сухом и прохладном месте.

Как приготовить огурцы в томатной заливке на зиму с болгарским перцем

ogurcy-v-tomatnoj-zalivke-s-bolgarskim-percem

Есть много рецептов огурцов с болгарским перцем. Я предпочитаю пользоваться простыми рецептами. Они проверены. Отменный вкус и хорошее хранение. Самый простой рецепт — целые молодые огурцы и резаный перец.

Для заготовки потребуются следующие компоненты:

  • Маленькие огурцы — 1,5 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • перец — 500 гр.;
  • базилик (свежий) — 50 гр.;
  • чеснок — 4 зубца;
  • петрушка — 50 гр.;
  • чёрный перец душистый и горошком по 5 горошин на ёмкость;
  • лист лавровый — 3 шт.
  • уксус (9%) — 100мл и 70% — половина чайной ложки для добавления перед закрытием крышками.

В этом рецепте есть один нюанс — сладкий перец для заготовки беру разных цветов. Как сделать заготовку рассмотрим пошагово.

  1. Огурцы промываем, отрезаем кончики и замачиваем на 5-7 часов в подсоленной холодной воде.
  2. Сладкий перец очищаем от семян, промываем и нарезаем полосками шириной 2 см.
  3. Укладываем в чистые банки зелень и овощи.
  4. Наливаем кипяток, оставляем на полчаса.

Принимаемся за томатный маринад. В протёртую помидорную массу добавим специи, сахар, чеснок, уксус, базилик, соль. Варим 3 минуты.

Маринад наливаем в банки. Добавляем половину чайной ложки уксуса (для гарантии). Закрываем чистыми крышками.

Огурцы с болгарским перцем и томатом

ogurcy-s-bolgarskim-percem-i-tomatom

Обалденный рецепт, который я использую каждый год. Здесь я использую не резаный, а измельчённый перец. Блюдо отличается от предыдущего рецепта технологией и составом. Компоненты заготовки:

  • Огурцы небольшого размера (можно средние, но не перезревшие) — 2,5 кг
  • помидоры — 1,5 кг;
  • перец — 900 гр.;
  • куркума — 5 гр.;
  • чеснок — 6 зубцов;
  • сельдерей — 50 гр.;
  • гвоздика — 3 бутона;
  • чёрный перец молотый — 0,5 чайной ложки;
  • лимонная кислота — 2 чайные ложки.

Как готовлю

  1. Огурцы обрабатываю обычным способом (промываю, замачиваю на несколько часов в холодной воде). Затем очищаю от кожицы и нарезаю кубиками.
  2. Перец промываю, очищаю от семян.
  3. Подготовленные помидоры измельчаю вместе с болгарским перцем мясорубкой.
  4. Смесь ставлю на конфорку, довожу до кипения и варю 5 минут.
  5. Добавляю специи, соль, мелко нарезанный чеснок, сельдерей, сахар. Варю 2 минуты.
  6. Добавляю огурцы и варю 3 минуты. За 1 минуту до готовности ввожу лимонную кислоту.

Процесс закончен. Остаётся разлить по стерильным банкам. Закуска на зиму готова.

Острые огурцы в томате на зиму

ostrye-ogurcy-v-tomate

Овощи с острым перцем — прекрасное дополнение к мясным блюдам. Сочетание огурцов с томатом добавляет пикантности заготовке. Можно воспользоваться разными рецептами. Каждый из них по- своему хорош. Я люблю готовить острые резаные огурцы с добавлением моркови и сладкого перца.

Для этого рецепта нам нужны следующие продукты:

  • Огурцы среднего размера — 2 кг;
  • томатная паста — 350 гр.;
  • морковь — 300 гр.;
  • сладкий перец — 300 гр.;
  • кунжут — 30 гр.;
  • чеснок — 7 зубцов;
  • петрушка — 50 гр.;
  • красный перец острый — 5 гр.;
  • лист лавровый — 1 шт.;
  • любой острый соус — 2 столовые ложки;
  • уксус (9%) — 200мл.

Совет: при замачивании огурцов не допускайте нагрева воды, меняйте чаще. Иначе овощи начнут киснуть, и заготовка испортится.

  1. Для начала огурцы необходимо промыть и замочить в подсоленной воде на 3-6 часов.
  2. Огурцы заливаем кипятком на 40 минут, нарезаем брусками.
  3. Морковь режем соломкой, сладкий перец полосками. Овощи обжариваем на оливковом масле с добавлением красного молотого перца (острого) и кунжутных семян.
  4. Все овощи смешиваем в ёмкости для варки, добавляем специи, томатную пасту, острый соус, соль, петрушку, сахар.
  5. Выдерживаем 1 час.
  6. Смесь варим 7 минут на среднем огне. За 1 минуту до готовности добавим уксус и чеснок.
  7. В стерилизованные банки закладываем в горячем виде.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления огурцов в томате. Наглядный урок поможет легче справиться с задачей.

Простой рецепт лечо из огурцов с томатной пастой

lecho-iz-ogurcov-s-tomatnoj-pastoj

Приготовить простое лечо легко. Главное придерживаться технологии и выдержать норму продуктов. Я люблю делать такое блюдо на зиму из переросших плодов. Уже выросли, и выбрасывать жалко. Маринование таких плодов допускается. Закатка из больших огурцов получается не менее вкусная, чем тогда, когда используются молодые плоды.

Для приготовления лечо нам нужны такие продукты:

  • Огурцы любого размера — 4 килограмма;
  • паста томатная — 0,5 кг;
  • масло очищенное — 200 мл;
  • сахар — 300 гр.;
  • уксус (9%) — 350 гр.;
  • соль — 50 гр.;
  • чеснок — 10 зубцов;
  • базилик свежий — 40 гр.

Рассмотрим процесс по порядку.

  1. Сначала огурцы промоем, замочим в холодной подсоленной воде на 5-6 часов.
  2. Плоды очистим от кожуры и семян.
  3. Нарезаем косыми ломтиками и в посуде для варки смешиваем с солью, специями, растительным маслом и томатной пастой.
  4. Выдерживаем смесь 20 минут для выделения сока.
  5. Ёмкость ставим на конфорку, доводим до кипения. Варим 7 минут на слабом огне.
  6. За 2 минуты до готовности добавляем сахар, чеснок, уксус и базилик.

Горячее блюдо раскладываем по банкам.

Как засолить огурцы дольками в томатной заливке

ogurcy-dolkami-v-tomatnoj-zalivke

Засолка огурцов отличается от маринования только использованием другого консервирующего вещества. Вместо уксуса требуется соль. Консервировать огурцы можно способами горячей и холодной заливки.

Соление огурцов методом горячей заливки считается более надёжным вариантом. Соленые этим методом огурцы дольше хранятся. Поделюсь рецептом, который нравится мне больше всего. Возможно, понравится и вам.

Компоненты для солёных огурцов в томате следующие:

  • Огурцы — 2кг;
  • помидоры — 1кг;
  • морковь — 4 шт.;
  • томатная паста — 100 гр.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • чеснок — 7 зубцов;
  • хрен — 1 корень;
  • укроп — 1зонтик;
  • перец чёрный и душистый — по 5 шт.;
  • соль крупного или среднего помола — 3 столовых ложки;
  • листья вишни и смородины — по 2 шт.

Как солить огурцы горячим способом расскажу пошагово.

  1. Огурцы промываем, отрезаем кончики, помещаем в холодную подсоленную воду на 8 часов.
  2. В воде растворяем соль по норме и добавляем укроп, кинзу.
  3. Огурцы помещаем в соляной раствор на 2-3 дня.
  4. После просоли овощи нарезаем дольками.
  5. Готовим томатный сок. Способ приготовления описан в предыдущих рецептах.
  6. К соку дополнительно добавляю томатную пасту для более густой консистенции.
  7. В томат добавляем соль, чёрный перец горошком и душистый перец.
  8. Томатную смесь нагреваем и кипятим 5-7минут.
  9. В чистые банки укладываем листья смородины, вишни, тёртый хрен, укроп.
  10. Затем помещаем слоями огуречные дольки, морковь (бруски), сладкий перец (полоски).
  11. Содержимое банок заливаем горячим томатом. Закрываем крышками.

Такие огурцы в томате на зиму — обалденные рецепты без стерилизации. Нравится всем. Прекрасное дополнение к картофелю и мясным блюдам. Попробуйте приготовить!

Огурцы в томатной заливке на зиму: обалденные рецепты без стерилизации

Ogurcy v tomatnoj zalivke na zimu obaldennye recepty bez sterilizacii

А мы продолжаем наш сезон заготовок, и сегодня я хочу поделиться новыми рецептами овощных блюд. Одна из любимейших всеми закруток — огурчики! А вкуснее всего они получаются в томатной пасте! Давайте посмотрим, как сделать огурцы в томатной заливке на зиму — обалденные рецепты без стерилизации!

Огурцы в томатной пасте на зиму: обалденный рецепт

v tomatnoj paste

И сразу же я раскрываю свои секреты – самый вкусный вариант приготовления! На зиму такие огурцы в томатной пасте получаются отменными: по-настоящему обалденный рецепт!

А чтобы сделать такую закуску, нам понадобятся:

  • 2 кг некрупных огурцов;
  • 3-4 ст.л. томатной пасты;
  • 100 г чеснока;
  • 125 мл растительного масла;
  • 5 ст.л. уксуса;
  • 1 ст.л. с горкой соли;
  • 5 ст.л. молотых перцев;
  • 1 ч.л. сладкого перца.

Переходим к консервированию:

  1. Огурчики очищаем и режем небольшими дольками. Помещаем в объемную кастрюльку.
  2. Вливаем томатную пасту, растительное и масло и приправляем всеми специями.
  3. Измельчаем чеснок и вмешиваем в наши огурчики. Ставим блюдо на газ и варим около часа (40-45 минут после закипания). По окончании варки добавляем уксус.
  4. Перекладываем овощи в подготовленные банки и плотно закрываем железными крышками. Готово!

Хозяйке на заметку! При желании в блюдо можно добавить немного сахара – огурчики  получаются более нежными.

Как засолить целые огурцы в пряной томатной заливке на зиму

v prjanoj zalivke

Простой рецепт, а сколько вкуса! Огурчики получаются хрустящими и сочными. На зиму самое оно! Давайте же посмотрим, как засолить такие огурцы в томатной заливке.

Для этого мы возьмем:

  • 2 кг огурцов;
  • 1- 1/4 стакана томатной пасты;
  • 1 стакан белого сахара;
  • 2 ст.л. поваренной соли;
  • 150 мл уксуса;
  • 4 шапочки укропа;
  • 12-16 шт. перца горошком;
  • 5 долек чеснока.

Как замариновать:

  1. Для начала замочим огурчики в ледяной воде на 7-8 часов, чтобы они стали хрустящими.
  2. Затем сделаем маринад. Для этого смешаем сахар и соль с томатной пастой в воде и поставим кипятиться буквально на 1 минутку.
  3. В каждую банку накладываем равное количество наших приправ: перец, укроп, чеснок, — и далее утрамбовываем овощи.
  4. Заливаем огурчики маринадом и сразу же закатываем банки крышкой. Переворачиваем тару дном вверх и оставляем храниться в прохладном месте.

А для наглядности предлагаю посмотреть вот это видео:

Хозяйке на заметку! Если хотите, можно добавить также листьев смородины – они дадут больше аромата.

Сладкие огурчики кусочками в томате

sladkie ogurchiki

А теперь внимание любителям сладостей — аппетитная пряно-сладкая заготовка. Посмотрим на сладенькие резаные огурцы в томатной заливке на зиму, это тоже обалденный рецепт, причем  без стерилизации.

Необходимые нам ингредиенты:

  • 900 г огурчиков;
  • 140 мл томатного соуса;
  • 2 ст.л. подсолнечного масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 долька чеснока.

Приступаем к консервации:

  1. Огурчики моем и режем кусочками. Чеснок измельчаем.
  2. В кастрюльку вливаем соус и сахар, сыпем сахар и соль и доводим до кипения.
  3. В кипящую жидкость добавляем огурцы и чеснок и варим еще 10 минут. В конце вливаем уксус.
  4. Выливаю горячее блюдо в банки и закатываем железными крышками. Остужаем при комнатной температуре, а потом отправляем на хранение в прохладное место. Наслаждаемся!

Хозяйке на заметку! При желании можно удалить кожуру и семена огурчиков — рецепт останется таким же вкусным.

Огурцы резанные с перцем и томатной пастой на зиму в литровых банках

s percem

Экспериментируем с вкусностями, и теперь пробуем замечательное огуречное лечо с болгарским перцем, морковкой и помидорами. Шик, а не засолка!

А для такой закрутки мы будем использовать:

  • 1 кг огурцов;
  • 5 кг томатов;
  • 300 г болгарского перца;
  • 300 г морковки;
  • 1 головка чеснока;
  • 4 ст.л. сахара:
  • 1 ст.л. соли;
  • 5-6 ст.л. уксуса;
  • 125 мл подсолнечного масла.

Как приготовить:

  1. Помидорки и чеснок очищаем от кожуры и ножек и пропускаем через мясорубку.
  2. Очищаем морковку и сладкий перец, измельчаем и обжариваем на сковородке, постоянно помешивая, приблизительно 10 минут.
  3. Огурчики промываем и режем брусочками. Перекладываем в глубокую кастрюльку вместе с зажаркой, растительным маслом и томатным соусом и доводим до кипения.
  4. Продолжаем готовить на минимальном огне где-то полчасика.
  5. За 5 минут до готовности вливаем уксус.
  6. Горячее лечо перекладываем в банку и закрываем железной крышкой. Ставим вверх дном укутываем теплым одеялом и даем остыть. Вуаля – огурчики в томате готовы!

Хозяйке на заметку! Нелишним также станет и острый перец: при желании перекрутите его вместе с томатами. 1-2 стручка для большего вкуса, а 4-5 для любителей остроты.

Острые огурцы кружочками в томате без стерилизации

kornishony bez sterilizacii

Пришло время пикантностям – посмотрим на еще один обалденный рецепт острых огурчиков. Пальчики оближешь!

Возьмем такие продукты:

  • 1 кг огурцов;
  • 1 л томатного сока;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 стебель перца-чили;
  • 10 шт. перца горошком;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты;
  • 1 лист хрена;
  • соль (по вкусу).

Соление по шагам:

  1. Плоды промываем и режем на кружочки.
  2. По банкам равномерно распределяем чеснок, перец-чили, перец-горошек и хрен, а затем утрамбовываем огурцы.
  3. Вливаем кипящую воду, оставляем на 15 минут, сливаем воду и повторяем процедуру.
  4. На третий раз насыпаем лимонную кислоту и заливаем огурчики томатным соком. Плотно закрываем банки и оставляем охлаждаться. Консервированные овощи готовы!

Хозяйке на заметку! В этом рецепте можно оставить огурчики и целыми, но тогда их необходимо замочить на пару-тройку часов, чтобы смачно хрустели.

Огурчики в томатной заливке с болгарским перцем

s bolgarskim percem

Еще одна из аппетитных закусок – огурцы в томате со сладким перцем, весьма простой рецепт без стерилизации. Больше овощей – больше вкуса на зиму! Пробуем!

А для такой закатки нам понадобятся:

  • 5 кг огурцов;
  • 2 кг помидоров;
  • 500 г сладкого перца;
  • 2-3 крупные головки репчатого лука;
  • 8 долек чеснока;
  • 1 ст.л. поваренной соли;
  • 60 г сахарного песка;
  • 1 ст.л. уксуса;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла.

Приступим:

  1. 2/3 помидоров прокручиваем с луком через мясорубку и переливаем смесь в тару. Вливаем масло и доводим до закипания. Кипятим 10 минут.
  2. Оставшиеся помидорки режем вместе с перцем квадратиками.
  3. Огурчики нарезаем на кружочки, чеснок измельчаем.
  4. В кастрюльку перекладываем все порезанные овощи, всыпаем соль и сахар и вливаем уксус. Тщательно все размешиваем и доводим при закрытой крышке до закипания. Кипятим еще 10 минут.
  5. Горящее блюдо вливаем в банки и сразу же закатываем крышками. Ставим на крышки и остужаем дома. И наш салатик готов!

Хозяйке на заметку! Вкусно также добавить порубленный пучок зелени, попробуйте!

Вкусный рецепт маринованных огурцов в томате без уксуса

bez uksusa

Ну и напоследок делюсь еще одним вариантом маринованных огурчиков. Его отличие состоит в том, что тут совсем не используется уксус, а следовательно — нет такой своеобразной кислинки. Давайте посмотрим.

Для этого мы возьмем:

  • 500 г огурчиков;
  • 5 л томатного сока;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 3/4 ст.л. соли;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты.

Делаем заготовку:

  1. Огурчики режем кружочками.
  2. По банкам слоями равномерно распределяем чеснок и огурцы. Заливаем кипящей водой на 5 минут.
  3. Томатный сок вскипятим в кастрюльке, засыплем соль и сахар и проварим 5 минут.
  4. Сливаем с огурчиков воду, засыпаем лимонную кислоту, вливаем горячий сок и закатываем крышками. Вуаля — все просто и вкусно!

Хозяйке на заметку! При желании можно сохранить огурчики целыми, но тогда желательно замочить их в холодной воде на 4-5 часов, чтобы они смачно хрустели.

Итак, вот мы и рассмотрели еще 7 вкуснейших рецептов. Надеюсь, они Вас порадуют этой зимой! Удачных заготовок!

Огурцы в томате на зиму без варки и стерилизации

Первым делом мы огурцы тщательно моем и оставляем в холодной воде на 2-3 часа, чтобы огурцы напитались водой и стали более твёрдые.

За это время подготовим помидоры для томата.

На каждом помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем помидоры крутым кипятком. Даём постоять помидорам в горячей воде 5 — 7 минут и с лёгкостью снимаем с них кожицу.

Режем помидоры на части, удаляя уплотнение у плодоножки.

Также режем на крупные части болгарский и горький.

Горький перец добавляйте по своему вкусу.

Семена в перцах я предварительно удалила.

Пробиваем на блендере помидоры вместе с болгарским и горьким перецами.

При желании их можно на мясорубке перекрутить.

Ставим томат с перцем на плиту закипать, он должен провариться минут 20 — 25, а сами займемся огурцами.

С огурцов сливаем холодную воду и режем их кружочками, толщиной 6 — 8 мм.

Порезанные огурцы складываем обратно в кастрюлю и заливаем крутым кипятком.

Они должны прогреться минут 15 — 20.

За это время подготовим (простерелизуем) банки.

Нам потребуется 5 литровых банок.

Теперь берем шумовку и прямо из кастрюли, уже из тёплой воды, выкладываем в банки порезанные огурцы.

Между огурцами кладем по одному лавровому листу.

А еще в каждую банку добавляем по три горошины душистого перца, по пять — чёрного и по две штучки гвоздики.

Но если вы не любите гвоздику, то не добавляйте её.

Наш томат к этому времени проварился, и из него осталось сделать маринад.

Выкладываем в томат измельченный чеснок, высыпаем каменную соль, сахар, выливаем растительное масло, а также добавляем аспирин в качестве дополнительного консерванта, поскольку огурцы мы не будем варить в томате, а банки с огурцами не будем стерилизовать.

Да и уксуса в этом рецепте мы используем не так уж много (у меня в семье не любят слишком кислое).

Даем снова закипеть, даже провариться минуту — другую томату и добавками.

Выключаем плиту и выливаем уксус в томат.

Перемешиваем и горячим томатным маринадом быстро заливаем огурцы.

Можно вот так, например ножом, помочь маринаду хорошо попасть в банку и заполнить все пустоты.

Закатываем банки обычным способом или закручивающимися крышками.

Переворачиваем банки крышками вверх и убираем в теплое место до полного остывания.

При медленном остывании происходит дополнительный процесс стерилизации.

И вот такие красивые на вид и обалденно вкусные, хрустящие, ароматные от специй огурчики у нас получились.

Количество соли, сахара и уксуса, на мой вкус, подобраны идеально.

Попробуйте и вы приготовить салат «огурцы в томате» по этому рецепту

Консервированные огурцы в томатном соусе на зиму

Здравствуйте все те, кто сегодня пришел на мой блог!

Рада всех видеть. Хочется в этот веселый солнечный денек поделиться невероятно вкусными и в то же время обалденными рецептами приготовления консервированных огурцов. Но, они будут в томатном соусе и сделаем мы такие заготовки на зиму. Знаю, что многие из вас точно пробовали делать томаты в собственном соку, а вот почему бы не использовать такую заливку и в зеленцах.

Надеюсь в предыдущий раз вы уже покорили свое окружение рецептами по-корейски, мы налопались можно сказать от пуза и кстати, вспомнили и делали на днях еще и помидоры таким же способом.

Чем хороши такие огурчики, они одновременно маринованные, и имеют интересный вкус и оттенок. Если вы все в поисках новых и неожиданных рецептов, то вы точно на правильном пути. Потому что хит этого года перед вами, я бы сказала такое ноу-хау.

Вряд ли кто-нибудь откажется испробовать столь красивую и роскошную закуску. Ведь ее преимущество еще в том, что рассол можно пить как сок. Короче два в одном. Крутяк, нереальный!

Главное теперь пойти на базар и приобрести домашних огурчиков или вырастить на огороде свои, запастись терпением и хорошим настроением. Напевать какую-нибудь веселенькую песенку, читать всю последовательность действий и строго придерживаться ей.

Надеюсь глаза у вас загорелись, и вы уже побежали на кухню вместе с ноутбуком, ахаха. Или возможно добавили статейку в закладки браузера, не важно. Приступаем.

Обалденный рецепт огурцов в томатном соусе на зиму

Наверно самое потрясающие в этом блюде то, что открыв баночку зимой, вы с легкостью можете поставить эту закуску к любому мясному блюду, например к курочке или к гарниру. А ведь такие хрустящие маринованные огурчики еще и полезны, в них много магния и калия, а также йода.

Один из ходовых и проверенных рецептов таких корнишонов является именно такой, где огурцы  не режутся на кусочки, а берутся целиком и укладываются в стеклянную емкость.

Интересно, но факт. Многие хозяюшки в целях экономии времени делают такие заготовки с уже готовым кетчупом, получается тоже довольно неплохо. Но, все таки из натуральных томатов выходит намного лучше и краше.

Да и это еще не все, делают даже и ассорти из любых овощей таким же способом, что тоже выглядит великолепно и радует потом любой праздничный стол. Об этом будут отдельные заметки. А сейчас поехали.

Нам понадобится:

  • томаты (из них должно получится примерно 2,5 л сока) — 2 кг или чуть больше
  • зонтики укропа — 1 2шт.
  • огурцы — 30 шт. (это приблизительная цифра, все зависит от размеров огурцов)
  • корень хрена — 2 шт.
  • жгучий красный перец чили — 1 стручок
  • петрушка — пучок
  • чеснок — 12 шт.
  • укроп — пучок

Этапы:

1. Огурцы свежие и невредимые вымочите в холодной воде хотя бы один час. Далее воду слейте и выложите их на полотенце. Это делается для того, чтобы эти красавцы не потеряли свой водный баланс.

2. Затем чистые и насухо вытертые томаты заложите в блендер и перемолите в однородную массу, чтобы получилось пюре.

3. После вылейте сок в кастрюлю, но сначала определите сколько литров получилось, ведь вам в дальнейшем нужно будет взять продукты в соответствии с правильными пропорциями. А именно рассчитать и залить таким соусом заготовки.

Важно! Обычно на 1 литр плотно заполненный огурцами идет пол литра жидкости.

4. Вымойте 6 литровых банок, берите их небольшие по размеру, желательно литровые или пол литровые. Всю зелень ополосните, с чеснока снимите шелуху.

5. Можно также порезать на кусочки хрен, и жгучий перец. После чего, банки обдайте крутым кипятком и начинайте действовать. На дно положите зубчики чеснока, буквально 2 штуки. Зонтик укропа и петрушки, корень хрена и конечно же корнишоны. Обрежьте с каждой стороны кончики и уложите в банку.

Лучше выглядеть будет блюдо, если вы подберете огурчики одного размера. Потому что тогда, степень просолки будет практически одинаковой.

Важно! Используйте огурцы только засолочных сортов, а вот салатные брать нельзя.

6. Когда банка полностью будет наполнена положите зонтик укропа и кусочек горького перца. Аналогичным образом накройте все емкости. Положите на них металлические крышки.

Таким образом вы подготовились к следующему этапу деятельности. Вскипятите чайник и залейте каждую баночку такой водой, причем наливайте в самый центр, чтобы жар распределился равномерно и емкость не треснула. Сразу же не забывайте прикрывать крышками. Через 20 минут слейте воду.

7. Нагрейте сок до температуры 100 градусов и дайте ему закипеть. Добавьте все необходимое для маринада (показано на фото), кроме уксуса, его внесите перед самым выключением. Чтобы не запутаться в этих расчетах, обычно на литр заготовки идет пол литра сока.

Время варки — не меньше 10 минут. Перед выключением добавьте уксус и дайте массе вновь закипеть и отключите плиту.

8. Горячим маринадом залейте банки по самое горлышко и сразу же закручивайте под крышку, используя специальный ключ для маринования. Можно использовать и винтовые.

Интересно! После заливки цвет корнишонов не изменится, будет ярко зеленый, а через время они посветлеют и будут напоминать цветовую гамму оливок. Это значит, что заготовку уже можно открывать и употреблять.

9. Так как данная заготовка без стерилизации, для этого, чтобы огурчики дошли до полной кондиции заверните их в пальто, перевернув кверху дном. Проверьте, чтобы не подбегало ничего. Через 24 часа уберите в погреб.

По вкусу просто такие огурчики изумительны они хрустящие и сладкие, а сок само объедение. Не забудьте подписать и поставить дату домашнего производства. Приятного аппетита!

Консервируем огурцы дольками в томатной пасте — самый вкусный рецепт

Если честно, то такую прелесть можно назвать также еще салатом, ведь овощи крошатся на кружочки. Или можно сделать зеленую лакомку и покрошить огурчики на ломтики или на кубики.

Данный вариант я решила найти такой, чтобы можно было использовать совсем мало продуктов, ведь вдруг делаете такую закуску впервые или хотите только освоить науку консервации.

Фишкой этого рецепта является то, что корнишоны будут тушиться в помидорной заливке, то есть не традиционным способом. Они получатся слегка вареными, но очень аппетитными и само собой смачными.

Нам понадобится:

  • Огурцы свежие — 4-5 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Чеснок — 5 зубков
  • Растительное масло — 2 ч.л
  • Уксус 9% — 0,5 ст.л
  • Соль крупного помола — 0,5 ч.л
  • Сахар — 0,5 ст.л
  • Специи

Этапы:

1. В первую очередь нужно каждый огурец хорошо обмыть в проточной воде, и с томатами проделайте то же самое. Положите их на чистое полотенце, дайте стечь жидкости. Затем у помидорок удалите плодоножку, а у огурчиков кончики.

Если кожура у корнишонов толстая, то снимите ее ножом. Но, в принципе делать это необязательно.

2. Помидорки порубите на большие кусочки. Если в доме есть блендер, то можно пойти таким путем, перекрутить их в этом приборе до образования однородной кашицы, чтобы получилось пюре.

3. Либо же прямо кусочками уложите в кастрюлю и поставьте на огонь тушиться 6 минут после закипания. Чтобы они стали мягкие и с них легко можно сделать пюре.

4. А затем возьмите дуршлаг и перетрите, можно взять сито, чтобы семянки не попали в томатный соус.

5. И вот теперь начинается самое интересное — колдовство. Соедините корнишоны с пюре и поставьте на плиту. Добавьте нужное количество специй, например немного черного молотого перца. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. Доведите такую овощную массу до бурления и продолжайте варить 10 минут.

6. А теперь перелейте такое угощение в стерильную банку, сверху положите сахар и влейте уксус с растительным маслом. Теперь вновь поставьте баночку в кастрюлю, на дно положите тряпку или полотенце, залейте прохладной водой банку по плечики и включите на медленный огонь. Вода должна закипеть и потушиться целых 10 минут.

7. После такой процедуры выньте емкость и закрутите закаточной машинкой под металлическую крышку. Укутайте теплым одеяльцем и дайте остыть, через 24 часа можно уносить и спускать в погреб.

Маринованные огурцы с кетчупом чили — рецепт без стерилизации

Хотите, чтобы ваши огурчики радовали вас неожиданным вкусом, были кисло-сладкие, а может быть острые? В прошлом году такой вид засолки взорвал интернет. И я тоже решила испробовать, в одном кулинарном сайте наткнулась на такой шедевр с отзывами и рискнула приготовить. И результат меня неслыханно порадовал, даже сама не ожидала. Не зря, с каждым годом все больше и больше можно увидеть новых и классных рецептов и даже самому ничего придумывать не нужно.

Чудненькое в этом методе то, что не нужно делать томатную пасту, а уже брать готовый кетчуп, причем можно использовать магазинного производства, а вот какую марку брать решайте сами. В данной инструкции показан пример с чили Торчин.

И еще, делать такие заготовки можно со стерилизацией, а можно и без нее. Но, конечно, чем быстрее, тем лучше, все таки у всех сейчас время ограничено, много дел и хлопот. Поэтому показываю второй вариант.

И еще один важный момент, не забывайте мыть банки перед тем, как начать, с пищевой содой или простерилизуйте их над паром вместе с крышками.

Нам понадобится:

  • корнишоны свежие — 3 кг
  • острый кетчуп чили марки Торчин
  • уксус 9% — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • соль поваренная — 2 ст.л
  • перец чили — 1 стручок
  • вода — 1,5 л
  • чеснок — пара зубков
  • молотый перец и лаврушка по желанию

Этапы:

1. Возьмите только, что сорванные корнишоны и поместите их в таз с водой, продержите их пару часов, так сказать вымочите. Чтобы вся прилипшая грязь растворилась. Хорошо ополосните и положите на сухое полотенчико. Затем вам предстоит поработать ножом. Да, в ход идет именно этот прибор. Обрежьте им все кончики у каждого овоща. Сложите в тазик огурчики и отодвиньте их в сторонку.

В хорошо прокипяченные и насухо вытертые банки сложите все приправы, которые предпочитает ваша семья. Можно положить что угодно, зонтик укропа, листик смородины, плюс зубки чеснока и конечно же стручок красного перца чили. Если любите перец горошком, то он тоже сюда впишется отлично.

2. Теперь предстоит сделать особенный маринад. Далее вертикально, как показано на фото уложите корнишоны, старайтесь их плотненько загрузить в баночки, чтобы осталось не так много пустот. Вскипятите чайник и влейте сразу же воду в банки, положите крышки и подождите 15 минут, а затем оденьте крышки с отверстиями и слейте воду в кастрюлю.

3. Доведите ее на плите до бурления, а дальше внесите сахарный песок и соль, размешайте и тадам, вносите кетчуп и уксус. Ароматы пойдут, не передать словами. Время кипения такого рассола составляет 5 минут.

4. Теперь остается залить кипящим маринадом емкости и накрыть крышками. Сразу же возьмите закаточную машинку и упакуйте. Затем, как это положено переверните заготовки и укутайте их под плед или любое не нужное старенькое одеяло до полного остывания комнатной температуры.

5. Что ж, вот такие хрустящие красавчики получатся, они будут долго вас баловать, если сделайте их не одну банку, а целых десять. Приятного аппетита!

Салат из огурцов в томате — пальчики оближешь!

Нашла еще один супер и мега обалденный рецептик, от которого слюнки бегут, а когда ешь постоянно пальчики облизываешь. Ха, логично. Улетная закуска, которая за столом уходит на ура, всего 5 минут и ее уже, как ветром сдуло.

Пробуйте сделать, к тому же, когда есть пошаговый мастер-класс, то и не составит никого особого труда это повторить. Не так ли?

Резаные маринованные огурцы в томатной заливке

Кисло-сладкая заливка, именно такая и будет, если вы приготовите такой салат на зиму по этому простому рецепту.

Совет! Собирайте огурцы лучше всего с утра, и прежде чем делать любую заготовку замочите их на час в холодной воде, чтобы они были хрустящими.

Томатный сок делайте сами, ведь для этой цели можно использовать корявые и некрасивые помидоры, особенно, когда уже на дворе август-сентябрь. Или много треснувших и перезпелых, то есть те, которые в обычное маринование в банках не подойдут.

Нам понадобится:

  • Огурцы — 2 кг.
  • Томатный сок — 700 мл.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Чеснок — 4 дольки
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.

Этапы:

1. Вымойте все овощи, далее помидоры и чеснок перекрутите в мясорубке. Можно также сюда же добавить сладкий болгарский перец, а можно его мелко порубить. Затем через мелкое сито процедите массу, чтобы все семянки остались на поверхности сита, а не в готовом блюде.

2. Дальше такую пасту поставьте на плиту и добавьте в нее соль и сахар, размешайте и варите после закипания 10 минут.

3. Корнишоны порубите кружками уложите в чистые стерилизованные баночки. А далее влейте кипящий соус, закройте винтовыми крышками, но не закручивайте до конца, как бы просто накиньте. Каждую банку нужно будет прокипятить. Для этого в кастрюлю положите полотенце на дно, выставите банки, залейте водой по плечики и тушите 20 минут в процессе бурления.

После выньте их из воды и закрутите крепко, чтобы ничего не подтекало. Остудите и храните в прохладном месте.

Вот и все на этом. Надеюсь, что все рецепты приготовления вам понравились и в этом году консервация огурчиков у вас удастся, к тому же еще и попьете вкусный и сладкий томатный сок.

Отличного всем настроения и солнечных дней! До свидания! Не забывайте комментировать эту заметку и присоединяйтесь ко мне в группу в контакте.

ponravilos

С уважением, Екатерина Манцурова

обалденный рецепт со стерилизацией и без с фото и видео

Для приготовления огурцов в томате на зиму можно выбрать любой рецепт. Во время готовки необходимо учитывать ряд особенностей и соблюдать пропорции.

Особенности приготовления

В процессе готовки нужно обязательно учитывать такие особенности:

особенности приготовленияособенности приготовления

  • В большинстве рецептов рекомендуется разрезать огурцы. Поэтому подходят овощи любого размера. Можно брать даже переспевшие.
  • Пастеризовать банки необходимо указанное в рецепте время. Не рекомендуется их передерживать на огне — от этого огурчики могут стать мягкими и перестанут быть хрустящими.
  • В воду для замачивания огурчиков можно добавить небольшое количество соли. Она вытянет из них нитраты, а также облегчит удаление грязи с них.

Необходимо следовать рецепту, иначе заготовка может получиться невкусной.

количество соликоличество соли

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Огурцы должны быть засолочных сортов. Не рекомендуется использовать салатные огурчики — при мариновании они становятся очень мягкими.

После сбора их рекомендуется оставить на 1-2 дня, чтобы они привяли. Так уменьшится риск взрыва банок. Огурцы нужно хорошо помыть и замочить в холодной воде. Затем еще раз их сполоснуть. Отрезать хвостики не обязательно.

Можно использовать томатную пасту, соус или сок. Подходит также кетчуп — томатный или чили. А можно варить измельченные помидоры до загустания, а уже после добавлять к ним огурцы и кипятить.

основных ингредиентовосновных ингредиентов

Как замариновать огурцы в томатном соусе в домашних условиях

Для маринования огурцов в томате есть множество рецептов. Поэтому каждая хозяйка может подобрать для себя наиболее подходящий вариант.

Классические огурцы в томате на зиму: обалденный рецепт

На 2 трехлитровые банки огурцов понадобятся такие ингредиенты:

домашних условияхдомашних условиях

  • 5 кг огурчиков;
  • 1,5 л воды;
  • стакан томатной пасты;
  • 100 мл уксуса;
  • укропные семена — 10 г;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • одна крупная луковица;
  • несколько зубков чеснока;
  • специи;
  • 1,5 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара.

Чтобы огурцы получились хрустящие, их необходимо залить холодной водой и оставить на несколько часов. Спустя 3-4 часа их достать из емкости с водой и поставить на бумажные полотенца, чтобы они подсохли.

зубков чесноказубков чеснока

Для приготовления заливки воду вскипятить, добавить в нее томатную пасту, специи, соль и сахар. Проварить 10-15 минут. Банки простерилизовать, на дно бросить укропные семена, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и лук.

Затем начать закладку огурцов по банкам. Овощи необходимо плотно утрамбовывать. Крупные огурцы рекомендуется предварительно разрезать на несколько частей. Залить приготовленным маринадом, прикрыть крышками и отправить в емкость для пастеризации. После этого крышки закатать и укутать банки одеялом.

томатную пастутоматную пасту

Без стерилизации

Для приготовления огурцов с томатной пастой без стерилизации требуются те же компоненты, что и в предыдущем рецепте.

Банки предварительно простерилизовать, затем добавить укроп, лавровый лист, лук и чеснок. Заполнить емкость огурцами. Залить кипяченой водой и накрыть крышкой. Настаивать 10 минут, затем воду перелить в кастрюльку и довести до кипения, добавить соль и сахар. Залить маринад в банку, добавить уксус и закатать стерилизованной крышкой.

стерилизации требуютсястерилизации требуются

Без уксуса

При использовании томатной пасты огурцы можно консервировать без уксуса. Но срок их хранения от этого уменьшится.

Нужно взять такие ингредиенты:

  • 5 кг овощей;
  • 3 л томатного сока;
  • чеснок по вкусу;
  • по 1 ст. л. сахара и соли;
  • 250 мл растительного масла;
  • для остроты можно добавить стручок жгучего перца.

консервировать без уксусаконсервировать без уксуса

В кастрюлю влить томат, добавить масло, сахар и соль, а также раздавленный чеснок. Проварить 5-10 минут и бросить в емкость нарезанные дольками огурчики.

С луком и чесноком

Консервированные огурцы в томате с луком и чеснок имеют не только выраженный вкус, но и приятный аромат. На 5 литровых банок необходимы следующие ингредиенты:

раздавленный чеснокраздавленный чеснок

  • 5 кг огурцов;
  • пол-литра томатного соуса;
  • 500 г лука;
  • 3 крупные головки чеснока;
  • стакан растительного масла;
  • 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара;
  • 250 мл воды;
  • 100 мл уксуса.

Зеленые плоды нарезать на кусочки, поместить в кастрюлю. Томатный соус соединить с уксусом и водой. Лук и чеснок очистить, перепустить через мясорубку или измельчить блендером. Луково-чесночную кашицу добавить к томатной смеси, влить растительное масло. Хорошо размешать и влить к огурцам в кастрюльку. Поставить емкость на плиту и варить на медленном огне, пока огурцы не поменяют цвет.

уксусом и водойуксусом и водой

Распределить плоды по банкам, прикрыть крышкой. Поместить в емкость с водой и стерилизовать 15 минут. Затем закатать крышками и укутать одеялом.

Соленые огурчики в помидорном соке

Можно приготовить огурцы на зиму в соленом маринаде. Такие огурцы перед подачей можно немного промывать, чтобы уменьшить соленость. А можно кушать вместе с томатной заливкой.

Для приготовления блюда необходимы такие ингредиенты:

соленом маринадесоленом маринаде

  • 1,5 кг огурцов;
  • 1,5 л томатного сока;
  • 3 ст. л. соли;
  • специи, чеснок и укроп по вкусу.

Огурцы сложить в банку до верха. Сок вскипятить, снять с огня и добавить в него остальные ингредиенты. Залить полученную смесь в банку и закрыть полиэтиленовой крышкой — закатывать не нужно. Оставить в холодном месте. Томат может прокиснуть, поэтому такую заготовку не рекомендуется хранить дольше месяца в холодильной камере.

остальные ингредиентыостальные ингредиенты

С кетчупом чили

Для приготовления огурчиков в остром соусе понадобятся:

  • непосредственно огурцы — 3 кг;
  • 2 л воды;
  • 100 г кетчупа чили;
  • несколько зубков чеснока;
  • 2 ст. л. соли;
  • стакана сахара;
  • 150 мл уксуса.

зубков чесноказубков чеснока

Также по желанию можно добавить любые специи и зелень. Но не рекомендуется добавлять жгучий перчик, так как блюдо получится чрезмерно острым.

Огурцы нарезать кусочками — один овощ поделить на 3 части.

На дно банки уложить зелень, чесок, поместить в нее огурчики. Воду вскипятить, добавить в нее сахарный песок, соль и кетчуп. Проварить еще 2 минуты, после чего сразу залить в подготовленные огурцы. Отправить банку в емкость для пастеризации, кипятить 15 минут, затем снять и закрыть крышкой.

специи и зеленьспеции и зелень

С болгарским перцем и луком

Консервирование с болгарским перцем придает огурцам приятный аромат. Но не следует добавлять его слишком много, так как он может перебить вкус самих огурчиков.

На трехлитровую банку необходимо использовать такие ингредиенты:

приятный ароматприятный аромат

  • 2 кг огурцов;
  • половинка болгарского перца;
  • одна некрупная луковица;
  • полголовки чеснока;
  • 200 мл томатного соуса;
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 50 мл уксуса;
  • вода.

Приготовить маринад — воду вскипятить, растворить в ней соль и сахар, добавить томат. Варить 10 минут. Перец нарезать кружочками, лук — полукольцами. В банку выкладывать слоями — лук, перец, огурцы, 2 зубка чеснока. Так до наполнения емкости. Затем залить приготовленным маринадом и пастеризовать 15 минут. Закатать банку крышкой.

добавить томатдобавить томат

Дальнейшее хранение заготовок

Огурцы с томатом хранятся хорошо, если в заготовку добавлен уксус — 2-3 года. В противном случае срок хранения немного снижается — до одного года. Спустя указанное время употреблять в пищу закрутки не рекомендуется, так как в банках могут размножаться патогенные микроорганизмы. При попадании в человеческий организм они могут вызывать необратимые последствия.

немного снижаетсянемного снижается

Огурцы в томатной заливке на зиму: рецепт колечками и целиком

ogurcy-v-tomatnoj-zalivke-na-zimu-recept

В период массового созревания овощей и фруктов запасливые хозяйки приступают к консервированию. Я тоже делаю заготовки на зиму. Всегда хочется разнообразить меню своей семьи, поэтому стараюсь делать консервы по разным рецептам, большинство – без стерилизации. Огурцы и помидоры обычно созревают одновременно, поэтому удачный рецепт огурцов в томатной заливке на зиму – находка для любой домовитой женщины. Хочу рассказать, как приготовить эти популярные овощи вместе разными способами. В этом случае, открыв банку, можно насладиться и хрустящими огурцами, и вкусным томатным соком одновременно.

Рецепт огурцов в томатной заливке на зиму без стерилизации – мой фаворит

produkty-dlya-ogurcov-v-tomatnoj-zalivke

В этой заготовке по рецепту много разной зелени. Укроп и хрен – самые важные, их лучше добавить. Остальные использую по желанию, они просто обеспечивают разное послевкусие готового блюда. Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг огурцов небольшого размера;
  • 1,2 кг томатов;
  • 50 г сахарного песка;
  • 50 г соли;
  • 5 средних зубчиков чеснока;
  • 10 шт. черного перца горошком и 3 шт. душистого;
  • 1 маленький горький красный перец;
  • 3 шт. гвоздики;
  • Четверть чайной ложки уксусной эссенции;
  • По несколько листиков хрена, смородины, вишни и укропа, 2 ветки эстрагона;
  • 1 таблетки аспирина.

Последовательность работы:

  1. Готовлю томатный сок без семечек.
  2. На дно подготовленной тары укладываю острый перец и очищенные зубчики чеснока.
  3. В банках плотно располагаю помытые целые огурчики, перекладывая их зеленью.
  4. Кипячу воду и заливаю овощи. Когда она остынет, сливаю и готовлю кипяток второй раз. Повторяю заливку.
  5. В это время делаю маринад – в кипящий томатный сок бросаю соль, сахар и перец горошком, даю смеси хорошо прокипеть.
  6. Сливаю воду, добавляю в огурцы эссенцию, аспирин и заливаю томатным соком. В процессе заливки слежу, чтобы сок хорошо наполнил банку, а огурцы полностью покрылись маринадом.
  7. Закатываю, готовые консервы переворачиваю и укутываю до полного охлаждения.

Совет: для консервации я использую свежесорванные огурцы. Но такая возможность есть не у всех. Если свежесть овощей не известна, лучше замочить их в холодной воде. Оптимальное время – 3-6 часов. Некоторые оставляют огурчики в воде на всю ночь, я иногда тоже так делаю. После водных процедур они станут более упругими и крепкими, а качество готовой продукции будет выше. Получаются замечательные хрустящие овощи.

Рецепт резаных огурцов с томатной пастой

ogurcy-kolcami

Я использую его, когда мало свободного времени или нет помидоров для приготовления сока. Нужны такие продукты:

  • 1 кг огурцов;
  • 1 средняя луковица;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 50 г сахарного песка;
  • 10 г соли;
  • 120 г томатной пасты;
  • 400 мл воды;
  • По 50 мл растительного (оливкового) масла и 9% уксуса;
  • Несколько горошин черного перца.

Этапы приготовления:

  1. Огурцы режу кольцами.
  2. Мелко рублю лук и чеснок.
  3. Соединяю с водой томатную пасту, бросаю соль, сахар, растительное масло и перец горошком.
  4. Ставлю маринад на огонь, а когда он закипит, добавляю лук и огурцы. Провариваю около 10 минут, постоянно помешивая.
  5. За пару минут до готовности добавляю уксус и чеснок.
  6. Разливаю готовое блюдо в баночки и закатываю.

Резаные огурцы в томатной заливке – отличный простой рецепт

ogurcy-i-perec-v-tomatnom-souse

Совет: правильное консервирование огурцов — серьезная задача, ведь это нежный продукт. Чтобы эти овощи не взрывались, я почти не использую рецепты без уксуса.

Перед началом работы мою руки и необходимый инвентарь. Обязательно стерилизую банки для консервации, для этого держу их примерно 15 минут в горячей духовке.

Крышки кипячу около 5 минут и высушиваю. Такой подход поможет приготовить качественную продукцию, которая хорошо хранится.

Салат на зиму «Пальчики оближешь»

zalivka-dlya-ogurcov

Нужны такие продукты:

  • 2 кг огурцов;
  • 1 кг томатов;
  • 2 острых перчика;
  • 30 г соли;
  • Пол стакана сахарного песка;
  • 120 мл оливкового или растительного масла;
  • 50 мл 9% уксуса;
  • 5-6 зубчиков чеснока.

Инструкция по приготовлению:

  1. Помидоры и острый перчик прокручиваю через мясорубку.
  2. В полученную смесь добавляю соль, сахар и масло. Кипячу около 15 минут.
  3. Промытые огурцы режу кружочками средней ширины. Добавляю их к кипящему соусу и варю массу еще 10 минут.
  4. Измельченный чеснок и уксус бросаю в смесь, пусть кипит еще минут 5.
  5. Готовый салат разливаю в пол литровые баночки, укупориваю и убираю их для остывания.

Полученным рецептом в томатно-перечной заливке я пользуюсь часто. Делаю его с разным количеством перчика. Могу бросить не 2, а 4 штуки, поэтому каждый год получается готовое блюдо разной остроты.

Острые огурцы в томате

varka-ogurcov-v-tomatnom-souse

Этот рецепт огурцов в томатной заливке на зиму отличается пикантным острым вкусом, а соус из томатной пасты делается легко и быстро. Необходимые продукты:

  • 2,5 кг огурцов;
  • 1 кг чеснока;
  • Четверть стакана томатной пасты;
  • 0,5 стакана оливкового или растительного масла;
  • Четвертую часть стакана сахарного песка;
  • 1 неполная ст. ложка соли;
  • 50 мл 9% уксуса;
  • По пол чайной ложки острой паприки и красного молотого перца.

Готовлю эту вкуснятину так:

  1. Помытые огурцы режу крупными кольцами, измельчаю очищенный чеснок.
  2. Соединяю все компоненты, кроме уксуса, даю немного настояться.
  3. Полученную смесь ставлю на медленный огонь.
  4. Постоянно перемешивая, варю около получаса.
  5. Добавляю к острым огурчикам уксус и укупориваю.
  6. Переворачиваю до полного остывания, накрыв теплой «шубой».

Совет: рецепты с томатной пастой – отличный вариант, когда мало времени на переработку помидоров. Как сделать, чтобы маринованные огурчики были вкусными? Важно выбрать качественную томатную пасту. Она должна быть густой и однородной, бордово-красного или рыже-красного цвета. Не следует покупать пасту с крахмалом. Хранят открытую банку в холодильнике, залив сверху или тонким слоем растительного масла, или посыпав солью.

Посмотрите это видео, чтобы лучше понять весь процесс работы и обязательно поделитесь рецептами с друзьями и знакомыми.

Совет: помидоры для приготовления томатного сока следует выбирать хорошо вызревшие и мясистые. Нужно обязательно удалять поврежденные участки перед использованием.

Огурцы в томатно-чесночной заливке

ogurcy-chetvertinkami

Оригинальный внешний вид и пикантный вкус. Нам понадобится:

  • 1,2 кг томатов;
  • 2,5 кг огурцов;
  • 120 г сахарного песка;
  • 120 г чеснока;
  • 40 г соли;
  • 1,5 ст. ложки 9% уксуса;
  • 100 мл оливкового масла.

Пошаговая инструкция:

  1. По рецепту вымытые огурцы режу на 4 части длиной около 6 см и удаляю семена (если они крупные).
  2. Помидоры пропускаю через соковыжималку. Если такой возможности нет, томаты можно пробланшировать, снять с них шкурки и протереть через сито, удалив семена.
  3. В полученный томатный сок добавляю соль, сахар и масло (можно растительное).
  4. Ставлю на средний огонь, варю, помешивая, около 10 минут.
  5. Добавляю в томатную смесь порезанные огурчики и кипячу еще 20 минут. Чтобы огурчики были хрустящими, не передерживаю их на огне.
  6. Тру чеснок на терке с мелкими зубчиками. Добавляю его в кипящий салат в самом конце приготовления. В это же время вливаю туда уксус.
  7. Как только смесь закипит, снимаю с огня и укупориваю.
  8. Убираю в прохладное темное место после остывания.

Готова еще одна закуска на зиму – острые огурцы в томатной заливке с чесноком.

Совет: укупорив баночку с любой заготовкой, я всегда делаю одни и те же действия. Сначала вытираю ее сухим чистым полотенцем. Затем аккуратно проверяю, плотно ли закрыта крышка. Переворачиваю и ставлю в недоступное для детей и животных место. Укутываю чем-нибудь теплым. Оставляю на охлаждение, обычно это занимает около двух суток. Убираю заготовку в прохладный и темный подвал.

Огурцы в банках с томатным соком и болгарским перцем

ogurcy-kolechkami-v-tomate

Для приготовления этой вкусной закуски нам понадобится:

  • 1,5 кг огурцов;
  • 0,7 л сока томатов;
  • 250 г сладкого перца;
  • 6 крупных зубчиков чеснока;
  • 75 г сахарного песка;
  • 30 г соли;
  • Чайная ложка 70% уксусной эссенции.

Рецепт приготовления:

  1. Тонкими полосками режу сладкий перец, а огурцы – кружочками.
  2. В томатный сок добавляю соль и сахар, ставлю все на огонь.
  3. Когда смесь закипит, бросаю в нее резаные овощи и варю примерно 10 минут.
  4. За пару минут до окончания времени добавляю мелко натертый чеснок и уксусную эссенцию.
  5. Быстро раскладываю полученную смесь по банкам и закрываю.

Зимой перед употреблением в этот салат с болгарским перцем добавляю растительное масло.

Теперь вы знаете, как приготовить огурцы в томатной заливке на зиму разными способами. Эти полезные овощи – желанный гость любого праздничного застолья. Приготовленные своими руками консервы всегда вкуснее, чем купленные в магазине. Они наполняют дом теплом и уютом. Воспользуйтесь любым моим рецептом огурцов в томатной заливке на зиму, а еще лучше – попробуйте приготовить небольшое количество консервов разными способами. Приятного аппетита!

обалденный рецепт со стерилизацией и без, с фото и видео

Сочетание маринованных огурцов и помидоров пользуется сравнительно высокой популярностью. Подобные заготовки отличаются приятным вкусом, так как оба овоща хорошо дополняют друг друга. Но не менее привлекательным может стать рецепт закрутки огурцов в томате на зиму. Такая закуска способна заменить собой традиционные заготовки.

Особенности приготовления

Из-за несоблюдения особенностей рецептуры огурцы быстро прокиснут, а томатная паста помутнеет.

Поэтому, при заготовке овощей на зиму, необходимо соблюсти следующие рекомендации:

  1. Прежде чем приступать к консервации, овощи замачиваются на 2-6 часов в холодной, слегка подсоленной воде. Огурцы таким образом надолго сохранят первоначальную форму. В случае повышения температуры воду нужно заменить на холодную.
  2. Для приготовления закуски используют любые огурцы. Но наиболее приятными на вкус будут небольшие овощи.
  3. Емкости для закрутки тщательно промываются. Крышки рекомендуется кипятить в воде в течение нескольких минут.

Технология приготовления закрутки меняется в зависимости от выбранного рецепта. В ряде случаев перед началом процедуры потребуется простерилизовать банки.

огурцы в томате в мискеогурцы в томате в миске

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Основу любого из приведенных ниже рецептов составляет томатная паста. Для приготовления последней потребуется несколько помидоров (количество определяется в зависимости от общего объема заготовок), которые очищаются от кожуры и семечек.

Томаты нужно предварительно разрезать на несколько частей и перекрутить в мясорубке. Полученную пасту следует перелить кастрюлю, нагреть и, доведя до кипения, продержать на умеренном огне не более пяти минут. Далее нужно процедить соус. После этого пасту необходимо вернуть на огонь и дождаться закипания. В пасту следует добавить соль с сахаром (пропорции определяются в зависимости от выбранного рецепта). В конце соус снова кипятится 5 минут.

Пасту можно готовить по собственному рецепту. Главное, чтобы соус перед заливкой в тару оставался горячим.

Как замариновать огурцы в томатном соусе в домашних условиях?

Для приготовления пасты рекомендуется брать мясистые томаты. Тогда получится густой соус.

Классические огурцы в томате на зиму: обалденный рецепт

Чтобы огурцы получились хрустящие, рекомендуется брать для закрутки корнишоны (примерно 500 грамм) и столько же пасты. Также для закуски потребуются листы хрена и лаврушки, укроп с петрушкой. Чтобы добавить остроты, в рецепт следует прибавить головку чеснока, острый и несколько горошин душистого и черного перца (7 и 3 соответственно, но можно взять другое количество, в зависимости от личных предпочтений). Для аромата используют по 2 гвоздики, листы смородины и вишни.

процесс приготовления огурцов в томатепроцесс приготовления огурцов в томате

По этому рецепту, к томатной заливке добавляют чайную ложку лимонной кислоты. Процесс приготовления закуски выглядит следующим образом:

  1. Приправы разделяются на 3 равные части.
  2. 1 часть приправ выкладывается на дно банки.
  3. Сверху вертикально выкладываются корнишоны без хвостов. Огурцы рекомендуется утрамбовывать. Следом раскладываются оставшиеся приправы и зелень.
  4. Из банки сливается вода, после чего в емкость добавляется соус.

В конце банка закручивается, переворачивается и укрывается шубой или одеялом. После того, как емкость остынет, закрутку можно спускать в подвал или другое темное помещение.

огурцы в томате накрытыеогурцы в томате накрытые

Без стерилизации

Для консервации 1,3 килограмма корнишонов (рекомендуются брать свеже сорванные) с пастой нужны:

  • 1,5 килограмм помидоров;
  • 400 грамм моркови;
  • по 2 болгарских перца и луковицы.

По данному рецепту, заготовка огурцов состоит из следующих шагов:

  • Сначала нарезаются овощи. Морковь с луком мелко шинкуются. Огурец и перец нарезаются на крупные дольки.
  • В пасту добавляется четверть стакана воды. Затем соус вываривается на медленном огне в течение семи минут. Далее в пасту добавляются морковь, лук, перец, соль (5 чайных ложек), сахар (1 чайная ложка), масло (именно в такой очередности).
  • Через 15 минут в соус добавляются корнишоны.
  • Через 5 минут варки заливаются полторы чайной ложки уксусной эссенции, а спустя 2 минуты — 3 зубчика чеснока. Соус должен закипеть.
  • После остывания кастрюли заготовка переливается в банки и закручивается.

По второму рецепту на дно банки сначала укладываются чеснок с острым перцем, а сверху — целые корнишоны и зелень. Емкость после этого дважды промывается кипятком. Как только ингредиенты остынут, в банку добавляются эссенция, аспирин и соус.

огурцы в томате в большой банкеогурцы в томате в большой банке

Без уксуса

По этому рецепту, потребуются 2 килограмма корнишонов и литр пасты.

Соус готовится по описанному выше рецепту с двумя ложками соли. После закипания в пасту на несколько секунд опускаются корнишоны, резанные на дольки (по желанию). В конце на дно каждой банки выкладываются 6 зубчиков чеснока, а затем – остальные компоненты закуски.

С луком и чесноком

По данному рецепту, необходимо подготовить 0,5 килограмм лука и 500 миллилитров томатного соуса. Количество чеснока определяется по вкусу, но, в среднем, на указанное число продуктов требуются 3 головки.

Консервированные огурцы готовятся по следующей схеме:

  1. 5 килограмм корнишонов разрезаются в виде колец, после чего выкладываются в эмалированную емкость.
  2. Смешиваются вода (250 миллилитров) и уксус 9 % (100 миллилитров).
  3. Чеснок вместе с луком измельчаются в мясорубке.
  4. Луковая кашица смешивается с пастой, в которую добавляются 100 грамм сахара и 50 грамм соли.
  5. Полученный состав смешивается со 150 миллилитрами растительного масла и добавляется в кастрюлю.
  6. Все ингредиенты варятся на медленном огне.

Готовность определяется по цвету огурцов: как только кожура посветлеет, кастрюлю нужно снять с плиты. После этого ингредиенты можно раскладывать по банкам и ставить на хранение.

огурцы с луком в томатном сокеогурцы с луком в томатном соке

Соленые огурчики в помидорном соке

На 5 килограмм огурчиков потребуются 200 миллилитров помидорного сока и 9 зонтиков укропа.

Лавровый лист, соль (60 грамм), сахар (100 грамм), растительное масло (50 миллилитров), 9-процентный уксус (100 миллилитров), черный и душистый перец (не более 10 горошин) нужно смешать с 1,5 литра воды и кипятить на протяжении четверти часа. Затем 2 средние луковицы (примерно 250 грамм) нарезаются в виде колец.

После этого 10 зубчиков чеснока немного придавливаются (можно ножом или другим прибором) Далее на дно банки выкладывается укроп, а сверху – огурцы и остальные ингредиенты (в таком порядке). В конце емкости заполняются томатным соусом. Затем банки нужно закатать. Овощи в маринаде будут готовы к следующей весне.

С кетчупом чили

По этому рецепту нужны не более двух перцев чили, 5 килограмм огурцов и 1 килограмм помидоров. Также потребуется томатная паста (3 столовых ложки), которая предварительно смешивается со 150 граммами сахара и 3 столовыми ложками соли. Кроме того, следует подготовить:

  • 250 миллилитров растительного масла;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 150 миллилитров 6-процентного уксуса.

томатная паста в банкетоматная паста в банке

Корнишоны в остром соусе готовятся следующим образом:

  1. Чеснок и перец мелко шинкуются.
  2. Огурцы нарезаются кусочками.
  3. В кастрюлю выкладываются томатная паста и остальные ингредиенты.
  4. Ингредиенты варятся в течение 30 минут на медленном огне.
  5. Затем овощи должны постоять 15 минут.

После остывания закуска раскладывается по банкам, которые рекомендуется сразу закрыть.

С болгарским перцем и луком

На 1,5 килограмма огурцов следует взять 700 миллилитров томатного сока. Также следует заготовить 250 грамм перца, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока и чайную ложку 70-процентной эссенции.

Огурцы нарезаются кружочками, а перец — на тонкие полоски. Сок, смешанный с солью (30 грамм) и сахаром (75 грамм), доводится до кипения. После этого в кастрюлю добавляются оставшиеся ингредиенты и варятся 10 минут. В конце состав смешивается с чесноком и эссенцией. Затем проводится консервирование овощей в банках.

помидоры, огурцы и зеленьпомидоры, огурцы и зелень

Дальнейшее хранение заготовок

Заготовки рекомендуется хранить в темном и прохладном месте. Овощи необходимо употребить в течение трех лет.

насекомых-вредителей томатов | Расширение Мэрилендского университета

2008

Томат — вторая по важности овощная культура, выращиваемая в Мэриленде. Из-за его ценности производители часто слишком часто применяют пестициды, чтобы защитить свои инвестиции. Это часто приводит к развитию резистентности насекомых, загрязнению окружающей среды, проблемам безопасности рабочих и пищевых продуктов и плохому управлению вредителями. Ключом к успеху любой программы борьбы с вредителями является разработка регулярного плана разведки для сбора информации о популяциях насекомых-вредителей, которые могут использоваться для определения необходимости применения инсектицидов.Мониторинг может состоять из групп выборки из 10 растений, которые выбираются случайным образом в 5-8 разных местах поля. Образцы следует распределить по полю так, чтобы исследовались растения по краям и середине поля. В последние годы было значительно увеличено количество новых технологий борьбы, доступных для производителей, что делает борьбу с насекомыми-вредителями в томатах постоянным процессом. Новые инсектициды обычно действуют против более узкого круга видов вредителей, чем более старые материалы широкого спектра действия.Следовательно, очень важно правильно определить вредителя, подлежащего борьбе, и определить его потенциальную опасность. Единственный способ получить эту информацию — провести обычную разведку. Цель этого руководства — служить справочником для идентификации насекомых-вредителей и общих руководящих принципов управления. Конкретная информация об инсектицидах доступна в EB-236 — Руководстве по рекомендациям по пестицидам для среднеатлантического региона. Для каждого вредителя рекомендуются культурный контроль, пестициды с пониженным риском, а также другие пестициды.

Колорадский картофельный жук (CPB) ( Leptinotarsa ​​decemlineata ) является серьезным насекомым-вредителем картофеля, но также поражает томаты, баклажаны и перец в указанном порядке предпочтения. И взрослый полосатый жук, и горбатые красные личинки с черными пятнами являются кормушками для листвы. Их повреждение при кормлении может значительно снизить урожайность и в некоторых случаях убить растения. Колорадский жук обладает способностью быстро развивать устойчивость к инсектицидам, которые постоянно используются для борьбы с ними.Это было серьезной проблемой на восточном побережье в течение многих лет. Колорадские жуки зимуют взрослыми в почве. Они становятся активными весной, когда температура повышается, и начинают питаться сорняками или ранним посаженным картофелем, даже проникая в почву, чтобы атаковать появляющуюся листву. Жуки-самки откладывают на нижней стороне листвы яйца продолговатой овальной формы оранжево-желтого цвета. Каждая самка может отложить 500 и более яиц за 4-5 недель. Яйца вылупляются через четыре-девять дней, и личинки начинают питаться листвой картофеля.Обычно они питаются группами, и ущерб может быть серьезным. Личиночная стадия длится две-три недели. Взрослые личинки зарываются в землю для окукливания. Через 5-10 дней взрослый жук вылупляется. Это насекомое может перейти от яйца до взрослого человека всего за 21 день. Новоявленная взрослая самка кормит ребенка в течение нескольких дней до начала откладки яиц. Каждый год происходит два полных поколения.

Менеджмент . Инсектициды одного химического класса обычно используют один и тот же метод уничтожения насекомых.Устойчивость развивается быстрее, если этот инсектицид многократно используется в качестве единственной меры борьбы. Чрезмерное использование одного инсектицида может способствовать развитию устойчивости к другим инсектицидам того же химического класса. Следовательно, для замедления или предотвращения резистентности важно избегать повторного использования одного конкретного инсектицида путем чередования используемых инсектицидов (см. EB-236, CPB под белым картофелем). Время распыления имеет решающее значение для контроля. Зимующие жуки привлекаются на поля в течение нескольких недель; в начале сезона взрослые особи не летают, а должны дойти до ближайшего источника пищи.Вот почему вращение на расстоянии не менее least мили работает так хорошо. Растения картофеля могут выдерживать значительную дефолиацию (30%) без потери урожая. Как правило, применение инсектицидов не требуется, если на одно растение не приходится более одного жука или личинки. Инсектициды перед посадкой или во время посадки хорошо работают для защиты растений: обработка семян Cruiser или имидаклоприд, или Platinum, или Radiant при посадке. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать какие-либо химикаты при посадке или предварительной обработке в течение сезона. К химическим веществам для листовой подкормки относятся Actara, Agri-mek, Assail, Rimon и SpinTor.

Томатный плодовый червь (Helicoverpa zea) — одно из самых разрушительных насекомых-вредителей томатов в Мэриленде. Томатный плодовый червь питается томатами, кукурузой и хлопком, его также называют кукурузным червем и хлопковой совкой. Он также поражает сою, перец, табак, бобы, окра и баклажаны. Цвет личинок варьируется от бледно-желтого до красного, зеленого и коричневого со светлыми полосами, идущими вдоль. Молодые личинки имеют несколько рядов черных шишек вдоль спины и по два щетиноподобных волоска в каждой шишке.Старые личинки густо покрыты микроскопическими шипами, из-за которых личинки кажутся грубыми. Плодовые черви зимуют куколками в верхних 2-6 ​​дюймах почвы. Взрослые особи появляются с середины мая до начала июня и дают 2-3 поколения в год в Мэриленде. Бабочки откладывают яйца ночью на листьях возле зеленых плодов. Яйца в момент первой кладки белые, за 24 часа до вылупления у них появляется красновато-коричневая полоса. После вылупления яйца личинки в течение короткого периода времени питаются листвой, прежде чем атаковать плоды. Они предпочитают питаться зелеными фруктами и обычно не заходят в спелые плоды.Повреждение состоит из небольших отверстий в стебле плода, когда личинки маленькие, но личинки каннибалистичны, поэтому на плод редко бывает больше одной личинки. Личинки обычно завершают развитие в одном плоде, но когда плоды маленькие, они могут питаться несколькими. Томатный плодовый червь имеет широкий спектр хозяев, и привлекательность томатов для яйцекладки меняется в зависимости от времени года. Ранние поколения плодовых червей атакуют кукурузу, особенно когда она шелушится, но посадки томатов в более поздний сезон часто повреждаются. Популяции плодовых червей обычно увеличиваются по мере прохождения сезона.Наиболее серьезные повреждения помидоров плодовыми червями часто возникают после высыхания или сбора урожая прилегающей кукурузы, поскольку помидоры становятся предпочтительным местом для кладки яиц.

Менеджмент . Например, свекловичный совок оседает произвольно по всему растению томата, часто на нижней стороне листьев. Часто можно увидеть много мелких личинок совки, которые питаются нижней стороной листьев томатов, прежде чем они рассредоточатся по всему растению. Комбинация свеклы в первую очередь питает листву, но она также поражает плоды, обычно образуя отдельные или тесно сгруппированные круглые отверстия или отверстия неправильной формы.Повреждение при кормлении обычно поверхностное, и личинки только изредка развиваются внутри плода. К сожалению, гниющие организмы попадают в поврежденные пищей участки и могут загнить плоды. Поэтому целесообразно регулярно проверять молодые растения на предмет скоплений яиц совки или мелких личинок. Присутствие личинок совки-совки можно также определить, встряхнув листву над тряпкой. К химическим веществам с пониженным риском для контроля BAW относятся: Avaunt, Confirm, SpinTor и Proclaim. К другим химическим веществам относятся: Ланнат, производимый пиретроидами, не рекомендуется для борьбы с этим вредителем.

Свекла совка . ( Spodoptera exigua, BAW) — редкий вредитель, который обычно позже появляется в тлеющих углях) в помидорах и перце. Как и плодовые черви, бабочки BAW активны ночью, и яйца откладываются массами, покрытыми белыми перистыми чешуйками самки. Личинки совки гладкие, без волосков, имеют цвет от тускло-зеленого до черного. У более старых личинок есть широкая светлая полоса по бокам тела и обычно есть два больших темных пятна чуть выше средней пары настоящих ног (красная стрелка).

Менеджмент. Яичные массы совки-совки располагаются случайным образом по всему растению томата, часто на нижней стороне листьев. Часто можно увидеть много мелких личинок совки, которые питаются нижней стороной листьев томатов, прежде чем они рассредоточатся по всему растению. Комбинация свеклы в первую очередь питает листву, но она также поражает плоды, обычно образуя отдельные или тесно сгруппированные круглые отверстия или отверстия неправильной формы. Повреждение при кормлении обычно поверхностное, и личинки только изредка развиваются внутри плода.К сожалению, гниющие организмы попадают в поврежденные пищей участки и могут загнить плоды. Поэтому целесообразно регулярно проверять молодые растения на наличие яичных масс совки или мелких личинок. Присутствие личинок совки-совки можно также определить, встряхнув листву над тряпкой. К химическим веществам с пониженным риском для контроля BAW относятся: Avaunt, Confirm, SpinTor и Proclaim. Другие химические вещества включают: Ланнат, но пиретроиды

Желтополосый совок (Spodoptera ornithogalli) стал более серьезной проблемой на северо-востоке США за последние 10 лет.В прошлом этот вид совки мог перезимовать только в более теплых районах США, продвигаясь в среднюю часть Атлантического океана в конце лета. Мягкие зимы, которые мы пережили, позволили желтополосому совому червю перезимовать дальше на север, чем раньше, и вторгнуться в поля помидоров в начале лета. Личинки обычно имеют полосу желтого или кремового цвета, проходящую по всей длине тела, которая может быть от бледно-серой до черной. На первом сегменте брюшка с обеих сторон тела есть большое темное пятно.Яйца откладываются группами по 20-30 штук возле фруктов. Маленькие личинки непродолжительное время питаются листьями, а затем атакуют плоды. Повреждения плодов при кормлении состоят из отверстий шириной 1/8 — 1/4 дюйма, покрывающих весь плод и плодовую гроздь. Одна или две личинки могут уничтожить две-три грозди плодов томата.

Менеджмент . Листья необходимо проверять в июне, чтобы этого вредителя можно было обнаружить в маленьком возрасте и до того, как он питается фруктами. Идентификация вредного организма важна для понимания того, когда следует начинать контроль.Производители должны следить за появлением этого вредителя в своих помидорах каждый год, потому что его популяция будет сильно колебаться от года к году от поля к полю. Присутствие желтой полосатой совки через год не обязательно означает, что она вернется в следующем году на это или соседние поля. Если обнаружены вредные популяции и личинки малы, можно эффективно использовать Bt (XenTari). Если личинки крупнее, можно использовать пестициды с пониженным риском, такие как Confirm, Avaunt, SpinTor, а также другие пестициды, такие как бифентрин, Warrior и Lannate.

Роговые черви питаются в основном пасленовыми растениями (принадлежащими к семейству томатов). Они включают табак, помидоры, растения, перец и некоторые сорняки. Предпочтительны табак и томаты. В поле обычно встречаются два вида рогатых червей; табачный рогатый червь (Manduca sexta) и томатный рогатый червь (Manduca quinquemaculata). Эти два вида выглядят и ведут себя очень похоже. Яйца рогового червя гладкие, сферические и диаметром около 1/16 дюйма.Сначала светло-зеленые, они белеют перед вылуплением, которое происходит через 3-6 дней после закладки. У более крупных личинок обычно есть зеленые тела с семью диагональными белыми полосами по бокам и красный «роговой хвост» (табачный рогатый червь (красная стрелка) — наиболее распространенный в Мэриленде) или восемь V-образных отметин с черным «роговым хвостом» ( Роговой червь томата (красная стрелка). Роговые черви могут вырасти от 3-1 / 2 до 4-1 / 2 дюйма в длину. После трехнедельного кормления личинки рогового червя зарываются в почву для окукливания. Бабочки появляются через 2-3 недели.Каждая моль откладывает от одного до пяти яиц на растение. Сильное отложение яиц является обычным явлением в августе и начале сентября, и в этот период следует внимательно следить за питанием листвы мелкими личинками. По крайней мере, два поколения происходят каждый сезон в Мэриленде. Роговые черви сдирают листья с растений. Если развивается сильное заражение, гусеницы также питаются развивающимися плодами. Вместо того, чтобы проникать в плод, они питаются с поверхности, оставляя большие открытые рубцы, но повреждение плодов встречается реже, чем потеря листьев.

Менеджмент . Повреждение роговыми червями обычно начинается в середине лета и продолжается в течение оставшейся части вегетационного периода. Роговыми червями часто управляют паразитические осы (брахонидные осы). Эти паразитоиды откладывают яйца в роговых червей, где их личинки питаются внутри, а затем окукливаются на спинах роговых червей. Эти куколки выглядят как белые выступы на спине рогатого червя. Если на посевах обнаружены паразитирующие рогатые черви, кормление прекратится, поэтому оставьте личинку, чтобы появилось следующее поколение полезных ос.Популяции этих естественных врагов могут быть значительно уменьшены путем частого применения пестицидов. Лучшая тактика управления — дождаться обнаружения мелких личинок и созревания плодов перед применением инсектицидов. Сниженный риск и другие пестициды, используемые для борьбы с плодовыми червями, также могут использоваться для борьбы с рогатыми червями.

Томатная острица ( Keiferia lycopersicella) (TPW) обычно не является серьезным вредителем в Мэриленде, но иногда на определенных полях это может быть серьезной проблемой.Личинки крупных остриц темно-серые и покрыты пурпурными пятнами. Личинки на ранних стадиях питаются листьями и создают мины пятнистого типа. Этот урон похож на урон от минера. В некоторых случаях личинки могут связать лист вместе с шелком и питаться в защищенном месте внутри. Личинки более поздней стадии, которые проникают в плод, обычно в чашечку или конец стебля, вызывают наиболее серьезные повреждения. Личинки остриц делают в сердцевине сухие норы и не очень глубоко проникают в плод. Когда собирают зараженный плод, гусениц может быть трудно обнаружить, если только они не питались достаточно долго, чтобы образовались небольшие скопления коричневой зернистой муки на краю чашечки.Поскольку острица имеет много поколений за сезон, с наступлением сезона она становится более серьезным вредителем. Наибольший ущерб возникает, когда помидоры выращивают с начала сезона до осени.

Менеджмент . Хотя с острицами можно бороться с помощью методов прерывания спаривания, в Мэриленде в этом обычно нет необходимости, поскольку заражения будут спорадическими и обычно неэкономичными. Для сокращения будущих популяций остриц после сбора урожая пожнивные остатки следует уничтожать путем сжигания или вспашки.Если острицы являются серьезным вредителем в этом районе, не выращивайте более одного урожая в год. Тщательно проверьте трансплантаты на предмет заражения острицами, прежде чем размещать их в поле. Применение инсектицидов поздно вечером обычно более эффективно, поскольку они также помогают бороться с взрослой моли. Пиретроиды и пестициды с пониженным риском SpinTor и Proclaim являются эффективными химическими средствами контроля.

Петрушки для капусты (Trichoplusia ni) обычно встречаются на томатных полях, но редко вызывают серьезные повреждения.Это кормушка для листвы и редко нападает на плоды. При наличии больших популяций они могут снизить урожайность за счет снижения жизнеспособности растений и увеличения солнечного ожога фруктов из-за потери листвы. Петлицы зеленые с белыми полосами, идущими вдоль тела. У луперов всего три пары ложноножек. Молодые личинки часто находятся на нижней стороне листьев, где они питаются, оставляя большинство жилок нетронутыми. Обычно инсектициды, применяемые для борьбы с плодовыми червями томатов, позволяют контролировать петлитель капусты.

Вонючие ошибки .Некоторые виды жуков-вонючих являются серьезными вредителями томатов и других овощных культур. За последние 5 лет клопы-вонючки из редких мелких вредителей превратились в частых крупных вредителей томатов. Двумя наиболее распространенными вредителями-вонючками в Мэриленде являются коричневые (Euschistus servus) и зеленые вонючие насекомые (Acrosternum hilare ). Все взрослые клопы-вонючки имеют форму щита. Зеленые жуки-вонючки имеют длину от 1/2 до 3/4 дюйма. Они ярко-зеленые с узкой оранжево-желтой линией, окаймляющей основные части тела.Коричневые жуки-вонючки тускло-коричневые и имеют длину от 1/2 до 5/8 дюйма. Взрослые клопы-вонючки зимуют в канавах, рядах заборов и в лесных массивах. Они становятся активными весной, когда температура поднимается примерно на 70 градусов по Фаренгейту. Каждая самка откладывает нам несколько сотен яиц группами по 20-30 яиц в каждой. Жуки-вонючки обычно достигают высокого уровня популяции с июля по начало октября. Нимфы и взрослые особи прокалывают растения своим игольчатым ротовым аппаратом и высасывают сок из стручков, бутонов, соцветий и семян. Степень повреждения зависит от стадии развития растения, когда его пронзает вонючий клоп.Незрелые плоды и стручки, проколотые насекомыми, по мере развития деформируются. Семена могут быть повреждены и сморщены, что часто приводит к снижению всхожести. У помидоров их кормление вызывает болезнь, известную как мутное пятно. Это происходит, когда вонючий клоп удаляет содержимое клеток под внешней оболочкой помидора, в результате чего пустые клетки заполняются воздухом и выглядят как белые области. По мере созревания помидора эти участки могут пожелтеть (черные стрелки). Эти белые или желтые участки мягкие и губчатые, и если пятна большие или многочисленные, это делает томаты непригодными для продажи.

Менеджмент . Одна из проблем, связанных с борьбой с вонючими насекомыми, заключается в том, что они питаются более чем 52 растениями, включая местные и декоративные деревья, кусты, виноградные лозы, сорняки и многие культурные культуры. Предпочтительными хозяевами являются почти все дикорастущие растения. Жуки-вонючки накапливаются на этих альтернативных хозяевах и могут быстро переходить к культивированным хозяевам, когда их предпочтительные источники пищи становятся зрелыми. Жуки-вонючки обычно перемещаются на поля через границы, и это первое место, где нужно искать их повреждения.На растении трудно увидеть вонючих насекомых, и лучшая стратегия — поискать вонючих насекомых, питающихся плодами томатов. Если их несколько, следует применить инсектицид, особенно если фруктовые деревья находятся в районе томатных полей. С насекомыми-вонючками трудно бороться с помощью имеющихся химикатов, с коричневыми вонючими насекомыми бороться труднее, чем с зелеными. Не существует химических веществ с пониженным риском, которые эффективны для борьбы с вонючими насекомыми, за исключением, возможно, Venom. Другие пестициды, которые можно использовать: пиретроиды, данитол и тионекс.

Двухпочечные паутинные клещи (Tetrancychus urticae) (TSSM) очень маленькие, 1/80 — 1/60 дюйма в длину, с двумя пятнами на спине. Вредители, которые обычно являются проблемой в конце июля и августе в жаркую и сухую погоду . Клещи зимуют в остатках листьев на полях и вокруг них. Весной красноватые клещи питаются горячими сорняками, такими как звездчатка, клевер и некоторые травы. Самки находят свой путь в поля, взбираясь на вершину своего места кормления и выпуская из своего живота длинную нить шелка, которая ловит ветерок, и они взлетают в воздух.Поскольку у них такой широкий круг хозяев, где бы они ни приземлялись, они обычно начинают кормиться. Самки могут отложить 50-100 сферических яиц. Неоплодотворенные яйца превращаются в самцов, а оплодотворенные — в самок. Жизненный цикл клещей может быть всего 5-7 дней летом. Заражение клещами обычно начинается на краю поля и со временем перемещается к центру. Жаркие и засушливые погодные условия способствуют быстрому развитию яиц, увеличению кормления личинок и взрослых особей и снижению численности патогенных грибов.Пыльные условия также способствуют активности клещей. И нимфа, и взрослые клещи питаются, прокалывая клеточные стенки листа и высасывая соки. Повреждения, вызванные двухпочечными паутинными клещами, проявляются в виде желтого обесцвечивания или пятнистой пескоструйной обработки на листьях томатов, которые могут приобретать бронзовый, а затем коричневый цвет.

Менеджмент . В жаркие и засушливые условия продолжаются несколько недель, а затем следует внимательно осматривать поля, особенно вдоль границ и вблизи травянистых участков. Следует проверить нижнюю сторону нескольких нижних листьев на наличие клещей.Для выявления клещей можно использовать ручную линзу 10X. Кроме того, листья можно трясти по листу бумаги, и можно увидеть, как ползают оторванные клещи. Если клещи обнаруживаются вдоль границы поля, следует проверить все поле на наличие клещей. Точный порог для клещей не разработан. Если есть только несколько клещей вдоль границ поля с небольшой активностью клещей внутри поля, то обработка не требуется, или можно обрабатывать только границу вокруг поля.Если клещи обнаружены на разбросанных участках по всему полю, а на нижней стороне листьев обнаружены перепонки, тогда потребуется лечение. Естественные враги помогают контролировать и сокращать популяцию клещей в большинстве случаев, поэтому применение инсектицидов должно быть сведено к минимуму. Однако естественные враги могут быть подавлены размножением клещей в жаркую и сухую погоду. Для борьбы с клещами в томатах доступно несколько химикатов с пониженным риском: Acramite и Agri-mek.Эти другие пестициды также будут бороться с двумя пятнистыми паутинными клещами: Оберон, Данитол и, если популяции не велики, с бифентрином.

Блохи . Все пасленовые растения подвержены нападению блох, но особенно уязвимы баклажаны и, в меньшей степени, картофель. Есть много разных видов блох, которые атакуют пасленовые и крестоцветные культуры. Наиболее распространенными видами, поражающими пасленовые растения, являются баклажанные ( Epitrix fuscula) , табачные ( Epitrix hirtipennis) и картофельные ( Epitrix subcrinata ) блошки.Взрослая блошка баклажанная — овальная, черного цвета; Жук длиной 1/10 дюйма с утолщенными, «прыгающими» задними лапами. Его усики составляют около 2/3 длины тела. Этот вид напоминает картофельную блоху, но имеет черные ноги и слегка опушенные покровы крыльев. Картофельная блошка имеет длину около 1/10 дюйма и коричневато-черный цвет. Табачная блошка примерно такого же размера, но имеет желтовато-коричневый цвет с темной полосой на крыльях. Все яйца этих видов имеют длину <1/250 дюйма и заострены на одном конце.Хотя сначала яйца белые, постепенно становятся желтовато-серыми. Типичная личинка блохового жука - белая с коричневой головой и тремя парами коричневых ног возле головы. Личинки достигают 1/16 дюйма в длину, когда полностью вырастают. Обычно блошки зимуют взрослыми особями в почве или растительных остатках и выходят из спячки в середине-конце марта. Сорные растения-хозяева, такие как крупный рогатый скот и ландыш, заражаются до тех пор, пока не станут доступны растения-хозяева. Яйца, отложенные в почве у основания растений, вылупляются примерно через неделю. Личинки выходят из яиц и питаются корнями или клубнями в течение 2–3 недель.Пройдя три возраста, личинки окукливаются в почве. Стадия куколки длится 7-10 дней. Жуки выходят из почвы и питаются листьями в течение 2 месяцев и более. Каждый год в Мэриленде блохи создают 1-3 поколения. Взрослые блошки питаются на обеих поверхностях листьев, но обычно на нижней стороне, где они прогрызают небольшие круглые отверстия до верхней кутикулы, которая часто остается на месте некоторое время, прежде чем выпадет. Круглые отверстия придают растению вид «ружья»; большое количество этих отверстий для дробовика может уничтожить целые листья.Блошиные жуки могут стать серьезными вредителями в начале сезона, когда растения маленькие, менее шести дюймов в высоту. По мере того, как растения становятся крупнее, они могут выдерживать значительный урон блохами без потери урожая. Личинки блох питаются корнями, где они редко приводят к потере урожая баклажанов; однако такая подкормка может нанести ущерб клубневым культурам, таким как свекла и картофель.

Менеджмент . Культурные практики, такие как уничтожение растительных остатков, борьба с сорняками и поздний посев, помогают минимизировать проблемы с блохами.Удаление растительных остатков снижает количество благоприятных мест для зимовки блох. Полезно накрыть грядки марлёным материалом. Борьба с сорняками, такими как коневодство и луковица, вокруг садовых участков устраняет важные источники корма для ранних жуков. Задержка посадки способствует развитию растений-хозяев по сравнению с укоренением блох на томатных полях. Если дефолиация становится серьезной на небольших или средних растениях, обычно проблема решается одним применением пиретроида.

Трипс . (в основном это цветочные трипсы , Frankliniella spp.) могут заражать томаты, включая западные (WFT) (Frankliniella occidentalis) и восточные (Frankliniella tritici) цветочные трипсы и табачные трипсы (Frankliniella fusca). Трипсы — крошечные (1/16 дюйма) тонкие насекомые, которые различаются по цвету от желтого или оранжевого (наиболее распространенный цвет) до темно-коричневого или черного. Зимуют трипсы в растительных остатках или на сорняках, таких как озимые однолетники, растущие на полях.Весной они прилетают к цветущим растениям, где питаются пыльцой и нектаром. Они предпочитают питаться цветами, но также встречаются в бутонах цветов и листьев, а иногда и на листьях. Их чаще можно найти на листьях овощей в начале сезона, когда на этих листьях присутствует пыльца сосны. Пыльца сосны, как и пыльца других деревьев, довольно часто встречается на полевых растениях. Затем этой пыльцой питаются трипсы. Эти ранние сезонные популяции трипсов редко вызывают какие-либо проблемы в конце сезона, если только в начале сезона не проводится несколько еженедельных применений пиретроидов.Есть две стадии личинки и стадия куколки. Незрелые трипсы иногда бывают прозрачными и принимают вид той части растения, на которой они находятся, из-за чего их практически невозможно увидеть даже с помощью 10-кратного ручного объектива. У трипсов есть только левая нижняя челюсть, и они используют эту ротовую часть, чтобы пробить отверстие или очистить поверхность листа растения, разрушая клетки и питаясь содержимым клеток. Такой способ подкормки повреждает помидоры несколькими способами. Подкормка цветков может вызвать опадание цветков, или плоды могут не развиваться должным образом и деформироваться.Подкормка листвой может вызвать бронзовый или серебристый цвет листвы. Яйца, вставленные (откладываемые) в плод, вызывают ямочки, и поврежденная область может казаться твердой и белой, если западный цветочный трипс является видом, откладывающим яйца (красная стрелка). Некоторые виды трипсов (западные цветочные трипсы, луковые трипсы и табачные трипсы, но не обычные восточные цветочные трипсы) также являются переносчиками вируса пятнистого увядания томатов (TSWV), потенциально разрушительного заболевания томатов. Зараженные растения имеют темные поражения на листве, а плоды имеют характерные пятна ореола.Если растения заражаются в начале сезона, они остаются маленькими и никогда не дают урожая. В случае заражения в конце сезона фрукты часто становятся неликвидными. Только незрелые трипсы могут заразиться вирусом, питаясь инфицированным растением, взрослые особи не могут, но только взрослые особи могут переносить вирус на другое растение. TSWV не представляет большой проблемы в Мэриленде, но может периодически обнаруживаться на томатных полях в августе и сентябре в южных частях штата. Хотя исследования в юго-восточной части США показали, что даже небольшое количество трипсов может заражать поля TSWV, в Мэриленде редко бывает, что какое-либо поле будет иметь экономические заражения трипсами или TSWV, если ранее не было сделано много пестицидов.

Менеджмент . Определить наличие трипсов; образец 20-40 цветов во время разведки. Трипс будет виден внутри цветка через ручную линзу с 10-кратным увеличением, или цветок можно встряхнуть над листом бумаги, чтобы выбить трипсы для наблюдения. Рекомендуемый порог обработки трипсов — пять трипсов на цветок. Химические вещества с пониженным риском, которые будут контролировать трипсы, включают: Assail, SpinTor и Venom, а также другие химические вещества, такие как пиретроиды, Renounce и Proaxis. ЗАПРЕЩАЕТСЯ чрезмерно применять химические вещества для борьбы с трипсами, поскольку это увеличит вероятность развития резистентности.Избыточное применение пиретроидных инсектицидов способствует увеличению количества западных цветочных трипсов, которые являются очень хорошими переносчиками TSWV, а также вызывают больший ущерб цветкам томатов.

Тля . На томатном поле можно встретить много разных видов тлей. Тля — это маленькие насекомые с мягким телом, которые различаются по цвету от бледно-желтого до красного, от зеленого до черного, в зависимости от вида (один вид может иметь несколько цветов), растения-хозяина и времени года.Ущерб от прямого кормления тлей редко бывает достаточно серьезным, чтобы убить растения. Они пронзают растительную ткань игольчатым ротовым аппаратом, что может привести к опаданию цветков, скручиванию или задержке роста новых побегов. Они также производят липкий материал, называемый медвяной росой, который поддерживает рост черного грибка сажистой плесени. Если медвяная роса попадает на плоды, ее трудно удалить, что делает плоды не продаваемыми. На помидорах в Мэриленде можно встретить три вида тлей: дынную, картофельную и зеленую персиковую. Дынная тля (Aphis gossypii) имеет грушевидную форму и варьирует от желтого до темно-зеленого цвета, но имеет темные роговицы (тонкие придатки, похожие на выхлопную трубу, красная стрелка).Картофельная тля (Macrosiphum euphorbiae) — это насекомые с мягким телом, удлиненной каплевидной формы, которые могут быть розового, зелено-розового цвета или светло-зеленого цвета с темной полосой, длиной около 1/8 дюйма и иметь пару длинные тонкие уголки. Взрослые самки рожают живых детенышей, называют нимфами. Нимфы немного меньше взрослых, но похожи по цвету и форме. Зеленая персиковая тля (Myzus persicae) имеет грушевидную форму, цвет от бледно-желтого до зеленого цвета, с зелеными рожками и намного короче картофельной тли.

Менеджмент . Тля обычно не является серьезным вредителем томатов, если не было внесено слишком много пестицидов. Пиретроидные и карбариловые инсектициды, если их использовать слишком часто, могут вызвать вспышку этих вредителей в помидорах или перце. Эти пестициды имеют широкий спектр действия и убивают многих полезных насекомых. Эти полезные насекомые или естественные враги, такие как хищники (жуки-божьи коровки и их личинки, сирфидные мухи и личинки с кружевными крыльями) и паразитические осы, держат популяции тлей под контролем большую часть времени, если их популяция не будет нарушена.Если популяции тли увеличиваются до опасного уровня, доступны несколько пестицидов с пониженным риском, которые обеспечат превосходный контроль: Actara, Assail, Fulfill, имидаклоприд, Platinum и Movento.

Белокрылые . (Белка серебристая Bemisia argentifolii, белокрылка тепличная и белокрылка обыкновенная ). Хотя белокрылка серебристая и другие виды белокрылки встречаются в Мэриленде, они не представляют серьезной проблемы. Белокрылка серебристая небольшая, около 1/ 32 дюйма в длину и беловато-желтая.Голова широкая у усиков и суженная к ротовым частям. Крылья держатся как крыша под углом примерно 45 градусов, в то время как другие белокрылки обычно держат крылья почти плоско над телом. В результате белокрылка с серебристым листом кажется более стройной, чем другие обычные белокрылки. Яйца от беловатого до светло-бежевого. Они вставляются встык с нижней стороны новых листьев. Нимфальная стадия выглядит от стеклянной до непрозрачно-желтой. Его тело уплощенное и чешуйчатое. Куколка или четвертая нимфальная стадия будет несколько более темной бежево-желтой и непрозрачной.Этот вредитель питается разными видами растений. Наиболее распространенными хозяевами в Мэриленде являются пуансеттия, помидоры, кабачки, огурцы и дыни. Белокрылки Silverleaf прямо и косвенно повреждают растения. Прямой ущерб возникает в результате их кормления, когда они высасывают сок растений. И взрослые особи, и нимфы наносят прямой ущерб. В местах питания на листьях иногда появляются хлоротичные (желтые) пятна. Сильные заражения вызывают увядание листьев. Кроме того, во время кормления они выделяют медвяную росу (сладкое вещество), которым питаются сажистые плесневые грибы.Образующиеся темные пятна на листьях могут снизить фотосинтез и другие физиологические функции растения. Косвенный ущерб является результатом их активности как переносчиков болезней. Чернолистная белокрылка переносит и распространяет несколько важных вирусных заболеваний томатов, салата и дынь на юго-востоке США, но не переносит эти вирусы в значительной степени на овощные культуры Мэриленда.

Менеджмент. Белокрылки не должны стать проблемой на большинстве полей, но иногда их популяция может увеличиваться до такого уровня, что они начинают напрямую повреждать растения.Если на многих растениях или фруктах обнаружена сажистая плесень, необходимо применение инсектицидов. Это должно происходить редко и в конце сезона. Химические вещества, рекомендованные для борьбы с тлей, будут работать и для борьбы с белокрылкой.

Картофельная цикадка . ( Empoasca fabae) взрослых особей имеют длину около 1/10 дюйма, имеют форму клина и зеленовато-желтые. Картофельная цикадка имеет прозрачно-зеленые крылья, которые в состоянии покоя складываются назад. У них также есть переменное количество белых пятен на верхней части головы и вдоль грудной клетки.Яйца белые, продолговатые, откладываются внутри жилок на нижней стороне листьев, вылупившихся через 7-10 дней. Самка цикадки живет около месяца, производя от одного до шести яиц в день. Нимфы светло-зеленые и не умеют летать. Созревают примерно через две недели, после чего спаривание происходит через 48 часов. Ежегодно выпускается три-четыре поколения. Цыганка зимует в государствах Персидского залива и весной и летом перемещается вверх по фронтам с юга. Цикициды питаются более чем 100 культурными и дикорастущими растениями, включая фасоль, картофель, люцерну, сою и арахис.И нимфы, и взрослые особи питаются нижней стороной листьев. Взрослые личинки личинок в первую очередь несут ответственность за травмы растений картофеля при кормлении. Травма начинается с пожелтения краев листочков с легким перекатыванием. За этой травмой вскоре следует постепенное потемнение, начинающееся с кончика и края листочка («ожог бункера» — красные стрелки), и расширяющееся, пока вся листочка не погибнет. Может произойти дефолиация, которая приведет к снижению урожайности. Эти симптомы иногда путают со стрессом от засухи, и они гораздо чаще встречаются на картофеле, чем на помидоре.

Менеджмент . Следите за полями на предмет популяций и правильно определяйте цикадку. Есть много цикад, которые не повреждают картофель. Образец 30-40 листьев на 3-5 участках поля для личинок личинок личинок. Порог обработки — одна нимфа на 10 листьев. Контролировать цикадку после того, как в поле наблюдается ожог личинок, поздно, урожай уже упущен. Пестициды с пониженным риском для использования включают: при посадке, Admire и Platinum. Обработки листьев с пониженным риском включают Actara и Provado.Другие химические вещества включают: пиретроиды, видат, тимет и тиодан.

.

томатных насекомых-вредителей | Информационный центр для дома и сада

Томатный плодовый червь

Tomato fruitworm larva (Helicoverpa zea).

Личинка плодового червя томата ( Helicoverpa zea ).
Зак Снайпс, © 2020, Clemson Extension

Томатный плодовый червь ( Helicoverpa zea ) является наиболее разрушительным насекомым-вредителем томатов в Южной Каролине. Плодовые черви встречаются по всему Западному полушарию, простираясь на север до Канады и на юг до Аргентины.

Томатный плодовый червь питается томатами, кукурузой и хлопком, его также называют кукурузным червем или хлопковой совкой.Он также поражает сою, перец, табак, бобы, окра и баклажаны.

Взрослый плодовый червь томата — моль. Обычно оно светло-желтовато-оливкового цвета с одним темным пятном в центре каждого переднего крыла. Откладывает яйца поодиночке, обычно на нижних сторонах листочков рядом с цветком или плодами. Яйца в момент откладывания имеют кремово-белый цвет, но перед вылупливанием на них появляется красновато-коричневая полоса. Из яиц вылупляются личинки (гусеницы). Личинки желтовато-белые с коричневой головкой. Цвет более старых личинок варьируется от зеленовато-желтого до коричневого или даже черного с более светлыми полосами, идущими вдоль тела.Личинки вырастают до полутора дюймов в длину.

Tomato fruit worm (Helicoverpa zea) damage.

Томатный червь ( Helicoverpa zea ) повреждений.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Tomato fruitworm pupa (Helicoverpa zea).

Куколка плодового червя томата ( Helicoverpa zea ).
Уитни Крэншоу, Университет штата Колорадо, www.instectimages.org

Плодовые черви питаются листьями и фруктами томатов. Искаженные листья часто возникают, когда они питаются кончиками листьев в развивающейся почке. Личинки также могут проникать в стебли или жилки.Когда есть плод, личинки попадают в него вскоре после вылупления. Они предпочитают зеленые плоды и обычно проникают в них на конце стебля, вызывая обширные прямые повреждения и способствуя гниению. Личинки каннибалисты, поэтому на плод редко бывает больше одной личинки. Личинки обычно завершают развитие в одном плоде, но когда плоды маленькие, они могут питаться в нескольких.

Плодовые черви зимуют (переживают зиму) куколками (стадия без питания, когда личинка превращается во взрослую особь) в верхних 2 дюймах почвы.Взрослые особи появляются с начала мая до начала июня. У плодовых червей в Южной Каролине четыре-пять поколений в год.

Картофельная тля

Картофельная тля ( Macrosiphum euphorbiae ) встречается по всей Северной Америке. Они частые посетители домашних огородов в Южной Каролине.

Potato aphid infestation (Macrosiphum euphorbiae).

Заражение картофельной тлей ( Macrosiphum euphorbiae ).
Мерл Шепард, Джеральд Карнер и П.А.К. Оои, Насекомые и их естественные враги, связанные с овощами и соей в Юго-Восточной Азии, www.instectimages.org

Картофельная тля поражает широкий спектр растений-хозяев. Некоторые важные культурные растения-хозяева включают картофель, помидоры, баклажаны, подсолнечник, перец, горох, фасоль, яблоко, репу, кукурузу, сладкий картофель, спаржу, клевер и розу. Сорняки, такие как амброзия, ягненок, дрозд, свиный водоросль, пастуший пастуший корм и дикий салат, также являются распространенными пищевыми растениями.

Это грушевидное насекомое с мягким телом может быть сплошного розового, зеленого и розового с крапинками или светло-зеленого цвета с темной полосой. Обычно бескрылый, он имеет длину около дюйма и имеет пару длинных, тонких, похожих на выхлопную трубу отростков, известных как роговицы.Стадия яйца не встречается в Южной Каролине. Взрослые самки рожают живых детенышей, называемых нимфами. Нимфы немного меньше взрослых, но похожи по цвету и форме.

Спорадические заражения картофельной тлей редко бывают настолько серьезными, чтобы убить растения. Тля своим игольчатым ротовым аппаратом прокалывает вены, стебли, кончики отростков и соцветия. В результате цветки опадают, а урожайность снижается. Новообразование замедляется и скручивается. Сильно зараженные растения буреют и погибают сверху вниз.Тля имеет тенденцию быстро распространяться с поля на поле, передавая ряд вирусных заболеваний. К ним относятся различные мозаики, листовой валик, веретенообразный клубень и немятый вьющийся карлик.

В Южной Каролине самки картофельной тли питаются и размножаются круглый год. Яиц и самцов не производятся. Без спаривания бескрылые самки рождают около 50 живых нимф. В теплую погоду каждая из этих нимф созревает за две-три недели. Так продолжается жизненный цикл до тех пор, пока не наступит перенаселенность или не станет дефицит пищи.В это время нимфы развиваются в крылатых взрослых особей и мигрируют на новые растения-хозяева. После заселения эти тли начинают размножаться, и жизненный цикл продолжается, как и раньше. Зимой кормление и размножение происходит гораздо медленнее. Каждый год производится много поколений.

Вонючие жуки и листоногие жуки

Несколько видов жуков-вонючих, а также клопов-листоногих являются серьезными вредителями помидоров и различных других овощных культур в Южной Каролине.

Brown stinkbug (Euschistus servus).

Коричневый вонючий ( Euschistus servus ).
Херб Пилчер, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, www.instectimages.org

Green stinkbug (Acrosternum hilare).

Зеленый жук-вонючка ( Acrosternum hilare ).
Фрэнк Пирс, Университет штата Колорадо, www.instectimages.org

коричневые ( Euschistus servus ) и зеленые вонючие клопы ( Acrosternum hilare ) были зарегистрированы на севере, вплоть до Квебека; однако в Соединенных Штатах они более опасны на Юге.Листоногие клопы ( Leptoglossus phyllopus ), хотя и более распространены на юге, встречаются на западе, в Аризоне.

Вонючие клопы питаются более чем 52 растениями, включая местные и декоративные деревья, кустарники, виноградную лозу, сорняки и многие культурные культуры. Предпочтительными хозяевами являются почти все дикорастущие растения. Жуки-вонючки накапливают свое количество на этих хозяевах и переходят к культивированным хозяевам, когда их любимая пища становится слишком зрелой. Среди овощных культур вонючие насекомые нападают на семена бобов и вигны, стручки бамии, созревающие плоды томатов, а также на стебли дынь и спаржи.Фасоль, вигна, сорго, баклажаны, картофель, помидоры, персик, клубника, окра и арбуз — это лишь некоторые из многих растений-хозяев этого листоногого клопа.

Stink bug damage.

Урон от жуков-вонючек.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Все взрослые клопы-вонючки имеют форму щита. Зеленые вонючие клопы имеют длину около 9 / 16 до дюйма. Они ярко-зеленые с узкой оранжево-желтой линией, окаймляющей основные части тела. Коричневые жуки-вонючки тускло-серовато-желтые и имеют длину от ½ до ⅝ дюйма.Листоногие клопы имеют длину около 13 / 16 дюйма. У них темно-коричневое тело, узкая кремовая полоса на спине и плоские задние лапы, похожие на листья.

При первом откладывании бочкообразные яйца зеленых жуков-вонючих имеют желто-зеленый цвет, а позже становятся розовыми или серыми. Белые яйца в форме чайника коричневого вонючего клопа немного меньше, чем у зеленого вонючего насекомого. Яйца листоногих клопов имеют слегка бочковидную форму.

Нимфы всех трех клопов по форме похожи на взрослых, но меньше по размеру.Нимфы зеленых клопов в основном черные, когда они маленькие, но по мере взросления они становятся зелеными с оранжевыми и черными отметинами. Нимфы коричневого вонючего клопа светло-зеленые. Нимфы листоногих клопов ярко-красные.

Нимфы и взрослые особи обоих видов клопов прокалывают растения своим игольчатым ротовым аппаратом и высасывают сок из стручков, бутонов, соцветий и семян. Степень повреждения до некоторой степени зависит от стадии развития растения, когда его пронзает вонючий клоп. Незрелые плоды и стручки, проколотые насекомыми, по мере развития деформируются.Семена часто уплощаются и сморщиваются, а всхожесть снижается.

Leaf-footed bug nymphs on tomato.

Нимфы листоногих клопов на томате.
Зак Снайпс, © 2020, Clemson Extension

Клопы-вонючки зимуют взрослыми особями в канавах, вдоль рядов изгородей, на обочинах дорог и в других подобных местах. Они становятся активными весной, когда температура поднимается выше 70 ° F. Каждая самка откладывает до нескольких сотен яиц, обычно в середине или конце июня. Эти яйца откладываются группами, в основном на листьях и стеблях, но также и на стручках.Из этих яиц вылупляются нимфы. В Южной Каролине происходит два поколения в год. Жуки-вонючки обычно достигают высокого уровня популяции с июля по начало октября.

Биология листоногих клопов плохо документирована. Зимуют взрослые особи и собираются все месяцы года. Чаще всего они встречаются с мая до осенних месяцев.

Роговые черви

Табачный рогатый червь ( Manduca sexta ) распространен от юга Канады до Аргентины. Ареал рогового червя томатного ( Manduca quinquemaculata ), однако, простирается только от юга Канады до юга Соединенных Штатов.

Tobacco hornworm larva (Manduca sexta) feeding on tomato.

Личинка рогатого червя табака ( Manduca sexta ), питающаяся помидорами.
Джои Уильямсон, © 2014 HGIC, внутренний номер Клемсона

Роговые черви питаются в основном пасленовыми растениями (из семейства картофельных). К ним относятся табак, помидоры, баклажаны, перец и некоторые сорные растения. Предпочтительны табак и томаты.

Яйца рогового червя гладкие, сферические и имеют диаметр около 1 / 16 дюйма. Сначала светло-зеленые, перед штриховкой они белеют.Взрослые личинки (гусеницы) табачного рогатого червя обычно имеют зеленые тела с тонкими белыми волосками и семью диагональными белыми полосами с каждой стороны. Рогоподобная структура, которая дала им свое название, выступает из заднего сегмента брюшной полости и обычно изогнута и красного цвета. Личинки томатного рогатого червя имеют по восемь V-образных отметин с каждой стороны; рог прямой и черный. Оба вида в зрелом виде имеют длину от 3 до 3 ½ дюймов.

Роговые черви сдирают листья с томатов. Если развивается сильное заражение, эти гусеницы также питаются развивающимися плодами.Вместо того, чтобы проникать в плод, они питаются с поверхности, оставляя большие открытые шрамы. Однако повреждение плодов встречается гораздо реже, чем потеря листьев. Повреждение роговыми червями обычно начинается в середине лета и продолжается в течение оставшейся части вегетационного периода.

Роговые черви зимуют в почве куколками (стадия без питания, когда личинка превращается во взрослую особь). Бабочки этого зимующего поколения начинают вылетать в начале июня и могут продолжать вылетать до августа. Нередко в сумерках можно увидеть рожковую бабочку, парящую над растениями.Ночью откладывают яйца на нижней стороне листьев. Каждая моль откладывает от одного до пяти яиц за одно посещение растения.

Parasitized tobacco hornworm (Manduca sexta). If this is left in place, parasitic wasps will hatch to infest more hornworms.

Паразитированный табачный рогоносец ( Manduca sexta ). Если оставить это на месте, из паразитов вылупятся осы, которые заразят еще больше рогатых червей.
Джои Уильямсон, © 2014 HGIC, внутренний номер Клемсона

Роговые черви выходят из яиц примерно через четыре дня, в зависимости от температуры. После трехнедельного кормления рогатые черви зарываются в почву для окукливания (переход в стадию отсутствия питания, когда личинка принимает взрослую форму).Летом период куколки длится три недели, после чего появляется новое поколение бабочек. Сильные отложения яиц обычны в августе и начале сентября. В Южной Каролине ежегодно происходит как минимум два поколения.

Часто встречается естественный паразитизм, когда брахонидные осы откладывают яйца на рогатых червей, личинки питаются внутри, а затем окукливаются на спинах рогатых червей. Эти куколки выглядят как белые выступы на спине рогатого червя. Если на урожае обнаружены паразитирующие рогатые черви, кормление прекратится, поэтому оставьте его для вылупления следующего поколения полезных ос.

Активно питающихся рогатых червей можно собирать вручную с растений.

Белокрылка Серебряного листа

Silverleaf whiteflies (Bemisia argentifolii).

Белокрылки серебристые ( Bemisia argentifolii ).
Скотт Бауэр, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, www.insectimages.org

Белокрылка серебристая ( Bemisia argentifolii ) встречается по всему миру в тропических и субтропических областях и в теплицах в зонах умеренного климата. Об этом сообщили из всех юго-восточных штатов. Кроме того, о нем поступили сообщения из Аризоны, Калифорнии, округа Колумбия, Мэриленда и Техаса.

Вредитель питается разными видами растений. Наиболее частыми хозяевами на юго-востоке США являются пуансеттия, герберы, помидоры, кабачки, огурцы, дыни и хлопок.

Сребролистная белокрылка небольшая, около 1 / 32 дюйма в длину и беловато-желтая. Голова широкая у усиков и суженная к ротовым частям. Крылья держатся как крыша под углом примерно 45 градусов, в то время как другие белокрылки обычно держат крылья почти плоско над телом.В результате белокрылка с серебристым листом кажется более стройной, чем другие обычные белокрылки.

Яйца от беловатого до светло-бежевого цвета. Они вставляются встык с нижней стороны новых листьев. Из яиц вылупляются нимфы (неполовозрелая стадия). Нимфальная стадия выглядит от стеклянной до непрозрачно-желтой. Его тело уплощенное и чешуевидное, с краем тела относительно близко к поверхности листа. Куколка или четвертая нимфальная стадия будет несколько более темной бежево-желтой и непрозрачной.

Белокрылка Silverleaf повреждает растения двумя способами: прямо и косвенно.Прямой ущерб возникает в результате их кормления, когда они высасывают сок растений. И взрослые особи, и нимфы наносят прямой ущерб. В местах питания на листьях иногда появляются хлоротичные (желтые) пятна. Сильные заражения вызывают увядание листьев. Кроме того, во время кормления они выделяют медвяную росу (сладкое вещество), которым питаются сажистые плесневые грибы. Образующиеся темные пятна на листьях могут снизить фотосинтез и другие физиологические функции растения. Косвенный ущерб является результатом их активности как переносчиков болезней (переносчиков).Чернолистная белокрылка переносит и распространяет несколько важных вирусных заболеваний помидоров, салата и дынь на юго-востоке США.

Количество яиц, откладываемых каждой самкой в ​​течение ее жизни, значительно варьируется, но, по всей видимости, составляет от 80 до 100. Вылупившиеся из яиц нимфы называются «ползунками», потому что они ползают, пока не вставят нитевидный ротовой аппарат в нижнюю часть листьев. кормить. Как только они начинают кормиться, они засовывают свои ноги и усики под тело, приживаются вплотную к поверхности листа и больше не двигаются.

Ползунки превращаются в чешуевидных нимф, которые также высасывают сок. Нимфы линяют второй и третий раз. Четвертая стадия в конечном итоге становится куколкой, которая не ест.

Взрослая белокрылка развивается в куколке. Взрослые особи выходят из куколки через Т-образную щель примерно через месяц после снесения яйца. Самки живут около двух недель.

Двупятнистые паутинные клещи

Двухпятнистый паутинный клещ ( Tetranychus urticae ) обычно начинается с нижней поверхности листа, но по мере роста популяции они перемещаются на верхнюю поверхность листа, чтобы питаться.

Обычно, когда клещи питаются листвой, наблюдаются мелкие крапинки или пятнышки. Слой мезофилла (центральный слой) листа разрушается, и зараженная область становится более бледной или сероватой. Если на концах вертикальных ветвей образуется большое количество перепонок, это верный признак заражения паутинным клещом. Дефолиация также может быть результатом сильного заражения.

Two-spotted spider mite (Tetranychus urticae) damage.

Двупятнистый паутинный клещ ( Tetranychus urticae ) поврежден.
Захари Бун Снайпс, © 2015 Clemson Extension

Обнаружение паутинного клеща для принятия решения о лечении может быть выполнено путем осмотра нижней стороны листьев с помощью линзы с как минимум 10-кратным увеличением. Другой метод обнаружения — это бить ветками по белому листу бумаги. Вытесненных паутинных клещей можно увидеть в виде маленьких «пятнышек», бегающих по бумаге. Размер «пятнышка» паутинного клеща на бумаге примерно такого же размера, как точка в конце этого предложения.

Удалите и утилизируйте все сильно зараженные ветви или, если это серьезно, рассмотрите возможность замены растений.

Садовые масляные спреи и инсектицидные мыльные спреи — отличные, проверенные продукты для борьбы с паутинным клещом, безопасны в использовании и особенно хорошо подходят для чувствительных участков, например, там, где люди находятся вскоре после обработки. Масляные и мыльные спреи из-за их короткого остатка помогают сохранить полезные виды насекомых. Тщательно опрыскайте растения, чтобы масло или мыльный спрей стекали или «стекали» с верхней и нижней сторон листьев, веток и стеблей растений. Лучше всего распылять садовое масло или инсектицидное мыло при температуре от 45 до 85 градусов и всегда опрыскивать вечером.

Для спрея с маслом для садоводства смешайте 2½ столовых ложки на галлон воды = 1% раствора. Следуйте инструкциям на этикетке для смешивания инсектицидного мыльного спрея. Опрыскайте садовое масло или инсектицидное мыло еще раз, если необходимо, один или два раза в начале лета с 5-7-дневным интервалом между опрыскиваниями (по мере вылупления большего количества яиц).

Борьба с насекомыми-вредителями домашних томатов

Культурные обычаи помогают избежать нашествия многих насекомых. Помидоры следует сажать на хорошо подготовленные плодородные грядки, мульчировать и правильно поливать, чтобы способствовать их интенсивному росту.Стрессовые растения, как правило, привлекают больше насекомых-вредителей, чем здоровые.

В домашнем саду эффективная мера борьбы — это ручной сбор и уничтожение многих вредителей. Кроме того, полезные насекомые очень полезны для борьбы с такими насекомыми, как тли, минеры и рогатые черви. Чтобы не убить эти полезные свойства, используйте инсектициды только при необходимости.

Инсектициды, такие как перметрин, цифлутрин, бифентрин и эсфенвалерат, эффективны для борьбы с вонючими клопами, листоногими клопами, тлей, плодовыми червями и рогатыми червями (см. Таблицы 1 и 2).Не используйте перметрин на томатах с плодами диаметром менее одного дюйма.

Продукты Bacillus thuringiensis (B.t.) — это природные инсектициды, содержащие споры этой бактерии и используемые только для борьбы с гусеницами (чем меньше, тем лучше), когда они питаются листьями со спорами. B.t. Продукты , такие как Dipel (дуст) и Thuricide (жидкий концентрат), эффективны при борьбе с рогатыми червями и плодовыми червями томатов. Спреи лучше укрывают и остаются на растениях дольше, чем пыль.

Спиносад — натуральный продукт для борьбы с гусеницами и трипсами. Пиретрин — натуральный продукт для борьбы с тлями и гусеницами. Масляный экстракт нима и инсектицидное мыло — менее токсичные варианты борьбы с тлей и белокрылкой. Масло для садоводства — менее токсичный способ борьбы с паутинным клещом, белокрылкой и тлей. Адекватное покрытие верхней и нижней поверхности листьев этими инсектицидами важно для эффективной борьбы с вредителями.

Осторожно: На насекомых-опылителей, таких как медоносные пчелы и шмели, может отрицательно повлиять использование пестицидов.Избегайте использования распыляемых пестицидов (как инсектицидов, так и фунгицидов), а также системных инсектицидов, вносимых в почву, за исключением случаев крайней необходимости. Если требуется опрыскивание, всегда опрыскивайте его поздно вечером, чтобы уменьшить прямое воздействие на насекомых-опылителей. Всегда сначала пробуйте менее токсичные альтернативные спреи для борьбы с насекомыми-вредителями и болезнями. Например, спреи с инсектицидным мылом, садовым маслом, экстрактом масла нима, спинозадом, Bacillus thuringiensis (B.t.), или ботаническими маслами могут помочь контролировать множество мелких насекомых-вредителей и клещей, поражающих садовые и ландшафтные растения.Экстракт масла нима или спреи с растительным маслом также могут уменьшить повреждение растений, отпугивая многих насекомых-вредителей. Практикуйте культурные методы для предотвращения или снижения заболеваемости растений, включая улучшение почвы перед посадкой, правильное расстояние между растениями, севооборот, внесение мульчи, внесение извести и удобрений на основе результатов испытаний почвы, а также избегайте полива сверху и часто поливайте установленные заводы. Кроме того, существуют менее токсичные спреи-фунгициды, содержащие серу или медное мыло, и спреи для биологической борьбы с болезнями растений, содержащие Bacillus subtilis. Однако очень важно всегда читать и следовать указаниям на этикетке каждого продукта. Для получения дополнительной информации обратитесь в Информационный центр для дома и сада Clemson Extension.

Таблица 1. Инсектициды для борьбы с насекомыми-вредителями томатов.

Насекомые-вредители Натуральные, менее токсичные инсектициды Контактные инсектициды для помидоров Контактные инсектициды для винограда и помидоров черри
Тля инсектицидное мыло
Масляный экстракт нима
перметрин
бифентрин
цигалотрин
малатион
эсфенвалерат
циперметрин
бифентрин
цигалотрин
малатион
эсфенвалерат
циперметрин
Томатные плодовые черви
и роговые черви
Bacillus thuringiensis (B.т.)
спиносад
пиретрин
масляный экстракт нима
перметрин
бифентрин
цифлутрин
эсфенвалерат
циперметрин
бифентрин
цифлутрин
эсфенвалерат
циперметрин
Листоногие ошибки
и вонючие ошибки
масло садовое перметрин
бифентрин
цифлутрин
малатион
эсфенвалерат
циперметрин
бифентрин
цифлутрин
малатион
эсфенвалерат
циперметрин
Блохи инсектицидное мыло
экстракт масла нима
садовое масло
пиретрин
перметрин
бифентрин
цифлутрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
бифентрин
цифлутрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
Белокрылки инсектицидное мыло
Экстракт масла нима
пиретрин
садовое масло
цифлутрин
бифентрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
цифлутрин
бифентрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
Трипс спиносад цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
Паутинный клещ мыло инсектицидное
садовое масло
малатион малатион
Совки хомутов защитные или
Б.т. в смеси с патокой и зерном в качестве приманки
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин
цигалотрин
эсфенвалерат
циперметрин

Таблица 2. Инсектицидные продукты, маркированные для борьбы с насекомыми-вредителями томатов.

Инсектициды и фунгициды дней PHI Примеры торговых марок и продуктов
Bacillus thuringiensis (B.т.) 0 Bonide Thuricide B.t. Концентрат
Garden Safe Bt Worm & Caterpillar Killer Concentrate
Monterey B.t. Концентрат
Natural Guard Caterpillar Killer Spray с B.t. Concentrate
Safer Caterpillar Killer с B.t. Концентрат
Southern Ag Thuricide B.t. Caterpillar Control
Tiger Brand Worm Killer Concentrate
Бифентрин 1 Фертиломный концентрат инсектицидов широкого спектра действия
Концентрат для борьбы с клещами и насекомыми Monterey
Цифлутрин 1 Bayer Advanced Garden Power Force Multi Insect Killer Conc.
Цигалотрин 5 Spectracide Triazicide Концентрат для уничтожения насекомых для газонов и ландшафтов: & RTS 2
Martin’s Cyonara Концентрат для борьбы с газонными и садовыми насекомыми: & RTS 2
Циперметрин 1 Концентрат для уничтожения насекомых GardenTech Sevin; РТС 2 ; И RTU 1
Эсфенвалерат 7 Концентрат Monterey Bug Buster II
Садовое масло 0 Bonide All Seasons Spray Oil Concentrate
Ferti-lome Horticultural Oil Spray Concentrate
Monterey Horticultural Oil Concentrate
Southern Ag Parafine Horticultural Oil
Summit Круглогодичный масляный концентрат для спрея
Инсектицидное мыло 0 Универсальное инсектицидное мыло Bonide для борьбы с насекомыми Conc.; & RTU 1
Концентрат инсектицидного мыла Espoma Earth-tone; & RTU 1
Концентрат инсектицидного мыла Natural Guard; & RTU 1
Концентрат мыла для уничтожения насекомых более безопасного бренда; & RTU 1
Безопасное для сада инсектицидное мыло Концентрат против насекомых и RTU 1
Малатион 1 Bonide Malathion Concentrate
Gordon’s Malathion 50% Spray Concentrate
Hi-Yield 55% Malathion Concentrate Spray Concentrate
Martin’s 57% Concentrate
Ortho Max Malathion Insect Spray Concentrate
Spectracide Malathion 50% Spray Concentrate

4

Экстракт масла нима 0 Bonide Neem Oil Fungicide, Miticide & Insecticide Conc.; & RTU 1
Многоцелевой спрей-концентрат Concern Garden Defense
Спрей-концентрат Ferti-lome для роз, цветов и овощей
Garden Safe Fungicide 3 Concentrate; & RTU 1
Монтерей 70% концентрат масла нима; & RTS 2
Концентрат нима Natural Guard
Концентрат масла нима тройного действия Southern Ag
Концентрат безопасного инсектицида и репеллента BioNeem
Перметрин 1 Bonide Eight Концентрат овощей и цветов для борьбы с насекомыми
Bonide Eight Control Yard & Garden RTS 2
Высокопроизводительный концентрат Kill-A-Bug II
Высокоурожайный инсектицид для широкого применения внутри и вне помещений
Концентрат Tiger Band Super 10
Пиретрин 0 Bonide Pyrethrin Garden Spray Concentrate для садовых насекомых
Monterey Bug Buster-O (Концентрат)
Monterey Take Down Garden Spray Concentrate (с маслом канолы)
Southern Ag Natural Pyrethrin Concentrate
Спиносад 1 Bonide Captain Jack’s Dead Bug Brew Conc.; & RTS 2 ; & RTU 1
Bonide Colorado Potato Beetle Concentrate
Ferti-lome Borer, Bagworm & Leafminer Spray Concentrate
Monterey Garden Spray Insectrate Concentrate
Natural Guard Spinosad Ландшафтный и садовый инсектицид RTS 2
Инсектицид Krub
Концентрат для борьбы с насекомыми Southern Ag Conserve Naturalyte
Примечания: PHI (предуборочный интервал) — это время ожидания в днях между опрыскиванием и сбором урожая, и он указан после каждого активного ингредиента выше.Наносите мыло или масло вечером или рано утром.
1 RTU = Готово к использованию (баллончик с предварительно смешанным распылителем)
2 RTS = Готов к распылению (аппликатор на конце шланга)

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

.

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments