Многолетняя руккола: Рукола многолетняя: может ли такое быть? | Ваши 6 соток

Рукола многолетняя: может ли такое быть? | Ваши 6 соток

В последнее время наши огородники заняты поиском семян многолетней руколы в надежде получать урожай пряной травы в течение нескольких сезонов.

Рукола посевная (Eruca sativa) относится к роду индау семейства капустные. В этот род входит лишь четыре вида однолетних растений. Правда, в местах естественного произрастания они могут существовать в двулетней форме. Семена, взошедшие и начавшие рост осенью, до конца сезона формируют листовую розетку, а с наступлением тепла в следующем сезоне растения развивают цветонос и дают плоды. Но это возможно только в том случае, если зимой не случится мороз, так как рукола происходит из субтропических районов Средиземноморья.

В странах с резко выраженной сезонностью руколу можно выращивать только в однолетней культуре. Нашу зиму это теплолюбивое растение не переживет ни под каким укрытием. Да и не нужно это. Ведь единожды дав цветы и семена, рукола все равно прекращает развитие и усыхает, как любой другой однолетник.

Модную нынче руколу начали сеять совсем недавно, лет 50 назад. До этого итальянцы обходились молодыми листьями руколы дикорастущей. Но с ростом населения естественных ресурсов этого растения стало не хватать. Вот и начали итальянцы сеять эту зелень в огородах.

Что же тогда с энтузиазмом выращивают наши овощеводы-любители под названием рукола многолетняя?

Это растение из того же семейства капустные, но рода двурядник, в который входит более 30 видов. Вид, поселившийся на наших огородах, называется двурядник тонколистный (Diplotaxis tenuifolia). Его также иногда называют рокет-салатом.

Двурядник – ближайший родственник наших зарослевых сорняков жерушника, гулявника и пастушьей сумки. По вкусовым достоинствам зелень двурядника тоже очень близка к зелени названных сорняков. Правда, их никто и никогда в своих огородах не сеял, но зелень дикорастущих растений этих видов наши предки в пищу употребляли немало и с большой пользой для здоровья.

Двурядник тонколистный действительно многолетнее растение, он прекрасно зимует даже при отсутствии снежного покрова. На одном месте может расти, цвести и давать семена до пяти лет. Но его цветы мало кого заинтересуют. А на семена двурядник выращивать можно, только если вас чем-то не устраивает острый соус, который принято готовить из семян горчицы: из семян двурядника получается очень похожий соус. Порошок из этих семян можно с успехом применять вместо горчичников.

На зелень двурядник тонколистный целесообразно выращивать только в одном сезоне, пока растения не начнут формировать цветоносы. У зацветающих растений зелень грубеет и становится излишне острой на вкус, а ее количество многократно сокращается.

Сеять культуру рекомендуется в три срока. Первый раз в апреле, второй — в конце мая и третий раз в конце июля. С первого и со второго посевов берут по две срезки зелени. После этого, не дожидаясь, когда растения зацветут, занятый ими участок перекапывают и засевают другой культурой. С растений от третьего посева зелень собирают до зимних холодов, так как при сокращающемся световом дне они формировать цветоносы не торопятся и до морозов исправно дают хорошую зелень с характерным для руколы ореховым привкусом.

Подобно листовой горчице, кресс-салату, листовой редьке и другим очень неприхотливым зеленным культурам из семейства капустные двурядник тонколистный прекрасно растет на любых освоенных огородных почвах. Однако, как и все остальные зеленные культуры, на удобренных участках он дает более высокие урожаи листовой продукции. Поэтому при подготовке участка под перекопку вносят по 40–50 г комплексного минерального удобрения на 1 кв. м.

Посевные борозды глубиной около 1 см нарезают с междурядьями 20 см. Уже через неделю фиксируются полные всходы. Их прореживают, оставляя расстояние между растениями 8–10 см. Из мер по уходу требуется только полив, а на сильно засоренных участках – прополка.

Первую срезку зелени проводят через 5 недель после полных всходов. Вторую – еще через месяц. Растения от июльского посева можно оставить в зиму и провести последнюю срезку весной, в начале отрастания цветоносов.

Андрей Попов, агроном.

Читайте также: Рукола: модная зелень плюс лекарство

Съедобные многолетники для вашей дачи

Лето и осень – традиционная пора созревания и сбора урожая овощных культур. Все больший интерес проявляют садоводы к  растениям – многолетникам, не требующим ежегодной пересадки и несколько лет подряд дающим витаминную зелень.

Катран – “татарский хрен”

Крымский хрен или катран, благодаря экзотическому вкусу, знаком многим гурманам и поклонникам восточной кухни. Толстый и мясистый, длинный корень растения визуально и по вкусу напоминает хрен. В период консервации, листовую часть и корни растения хорошо положить в баночки в качестве специй. Весеннюю тягу к витаминам помогают победить сочные молодые побеги, листья и мясистые корни катрана. Зеленые части растения одинаково хороши в свежем или отварном виде, в супах и салатах.

Произрастание катрана в засушливых условиях предопределило его исключительную неприхотливость и стойкость к холоду. Возможные пути размножения: делением корневища или крупными семенами. Оптимальные сроки высева семян: в сентябрьские или октябрьские теплые дни, в нейтрально кислую, хорошо удобренную почву.

Сочный батун

Холодоустойчивые сорта многолетнего лука батун приобретают все большую популярность среди заядлых огородников, благодаря неприхотливости к условиям произрастания. Сочная белая подземная часть и перья длиной до 30 см долго не теряют товарных качеств. За один сезон в открытом грунте можно срезать зелень трижды. В тепличном варианте необыкновенно сочная и нежная розетка лука отрастает более равномерно.

Домашние умельцы выращивают батун из мелких черных семян прямо на подоконнике, практически круглогодично имея под рукой зелень. Даже такое прохладное место, как застекленная зимняя лоджия, подходит для выращивания культуры. Если посадить батун поздним летом, то можно получить урожай уже в текущем году, но срезать его не стоит, чтобы не ослабить растение, уходящее в зимовку. В противном случае лучок может не перезимовать. Учитывая, что многолетник за сезон превращается в довольно объемный куст, при посадке стоит соблюдать расстояние между растениями не менее 20 см. Периодические подкормки минерально-органическими комплексами не будут лишними.

Многолетняя руккола

Да, да, не удивляйтесь! Подобная новинка приобретает все большую популярность среди огородников – любителей остренького вкуса. Многолетний сорт Wild grazia (Дикая грация) выведен английскими селекционерами на базе популярной итальянской рукколы Silvetta. Отличается более узкими, глубже рассеченными и очень зазубренными листочками. Хотя многолетняя руккола более терпкая, чем ее однолетняя подруга, ее вкус остается острым и чистым даже в жаркую погоду. Максимальная высота и ширина розетки – до 20 см, что стоит учитывать при высадке в грунт. Не исключено выращивание в домашних условиях. Несколько растений в отдельных горшках превратят подоконник в небольшой изящный огородик. Отварное яйцо, огурчик, несколько листочков рукколы – и ваш полезный и питательный ужин готов!

В открытый грунт высаживать семена многолетней рукколы можно, начиная буквально с февральских окон и до сентября. Зимой стоит защитить посевы от вымерзания.

Душистый чабрец

Встретив однажды на солнечной полянке покрытый фиолетовыми цветочками кустик чабреца, хочется до бесконечности наслаждаться его запахом и приятным оттенком мелких соцветий. А ведь растение можно легко высадить у себя на грядке. Гарантируем, что вы не пожалеете! Чабрец не только источает неповторимый аромат, но и очень полезен для здоровья. Отвар и настой высушенных веточек, срезанных в июле-августе, отлично избавляют от множества болезненных состояний и одновременно помогает сэкономить на таблетках.

Положите чабрец в вечерний чай и вашу депрессию и бессонницу как рукой снимет! Если чай не помогает, можно положить сушеную траву в небольшой мешочек и класть его под подушку на ночь. Тимьян не требователен к виду почвы, но лучше произрастает на солнечной полянке. Главное условие удачного культивирования симпатичных кустиков – весеннее и осеннее мульчирование компостом слоем до 5 см. Поливать можно не часто, поскольку чабрец не боится засухи. Что касается зимовки, то мульчирование хвоей и лесной подстилкой лишним не будет.

Витаминный ревень

Пришедший в Европу из Тибета в 19 веке, ревень получил довольно широкое распространение в медицине, косметологии и кулинарии благодаря содержанию витаминов и микро и макроэлементов. Стебли-черешки зеленого и красного цвета, отличает нежный вкус и приятная кислинка. Из ревеня выходят вкуснейшие напитки, варенье, начинки для выпечки. Растение можно размножать семенами и культивировать на одном месте до 10 сезонов. Почва при этом должна быть достаточно рыхлой, плодородной и влажной.

Перед посадкой семена поместите во влажную марлю и высевайте в бороздки только после прорастания. При появлении первых листочков, стоит оставить между растениями не менее 20 см.

Размножать растение можно и делением корневища. Перед высадкой молодого черенка, место среза немного подсушивается и присыпается активированным углем. Регулярное употребление блюд из ревеня положительно отражается на организме человека любого возраста.

Лук слизун

Слизун наряду с черемшой и шнитт-луком относятся к малораспространенной и малочисленной группе луков, зелень которых богата витаминами, фитонцидами и биологически активными веществами. Эти многолетники имеют схожую агротехнику и требования к произрастанию. Просто требуется хорошо освещаемый солнцем уголок сада, в стороне от зоны ежегодных агротехнических работ с не очень кислой почвой. С первыми лучами весеннего солнца, закругленные ростки слизуна появляются из под земли и радуют сочной зеленью до наступления холодов.

В течение 6-8 лет неприхотливое растение обеспечивает огородников полезной зеленью, уходя под снег прямо с зелеными листьями. Не исключено и выращивание в горшке на подоконнике, тогда зеленые витамины можно собирать и зимой. Постоянно отрастающая зелень слизуна богата легко усвояемой формой железа, что  делает продукт исключительно полезным для людей с хронической анемией. При этом лишена резких эфирных масел, делающих горьким обычный лук, что позволяет добавлять его в салаты детям. Размножение возможно как семенами, так и делением пышного куста. Легко переносит всевозможные пересадки, долго сохраняя свежесть зеленой массы.

Топинамбур – враг диабета

Цветок топинамбура, напоминающий маленький подсолнух – отличное украшение задника грядок, а его клубни имеют второе название земляные груши. Высокое содержание биологически активных веществ, включая моно и дисахариды, позволяет преодолеть множество недугов, включая диабет. “Солнечный корень” имеет в своем составе важнейший микроэлемент кремень, кальций, магний, фосфор, железо, аналог инсулина – полисахарид инулин.  По содержанию всяких “полезностей” растение опережает множество известных и возделываемых овощей.

Клубни можно употреблять сырыми в виде салатов, тушить, отваривать, готовить сладкие блюда и напитки. Отлично размножается клубнями, высаживаемыми в апреле-мае или осенью. Растение отличается исключительной нетребовательностью к почве и поливу.

Эстрагон с ароматом лимонада

Пикантный и душистый эстрагон (тархун) по сути является видом полыни, имеющим привкус и аромат лимонада. Трава придает пикантность овощным блюдам и напиткам, полностью сохраняя вкус и аромат в сушеном или  замороженном виде. Каротин и витамин С, в избытке содержащиеся в продолговатых листочках, способны быстро повышать тонус человеческого организма. В составе эфирных масел растения ценнейшие вещества фелландрен, сабинен и оцимен, целый комплекс  витаминов А, В1, В2 и С, фосфор, кальций, калий, железо. Легкая некислая почва и прямые солнечные лучи – главные условия для выращивания кустиков эстрагона. Пересадку и обновление можно провести через 5 лет. Возможные методы рассаживания: делением куста, семенами, рассадой.

Семена высевают под зиму или весной получают из них рассаду. Чем чаще производятся срезы сочной зелени, тем лучше и гуще будут новые листочки.

Выбрать семена, а также сравнить цены удобно Price.ua. 

Выращивание рукколы в открытом грунте, условия, посев, рекомендуемые сорта

Еще не так давно гусеничник посевной был достаточно распространен только в дикорастущем виде. Распространен он повсеместно в Европе, на Кавказе, Индии, Азии и Африке. Растение имеет сразу несколько названий. В Португалии название гусеничника звучит как аругула, В Англии — рокет, в России — гулявник или дикая горчица, а на латыни — эрука. Все эти названия относятся и к популярной сегодня салатной культуре руккола.

В последние десятилетия растение стало выращиваться в промышленных масштабах в открытом и закрытом грунте. Гусеничник перестал считаться сорной травой. Руккола — тренд среди новых огородных культур. Выращивание руккколы стало популярным и в личных подсобных хозяйствах. Попробуем разобраться в причинах такой любви к этой культуре.

Содержание:

Руккола, общие сведения

Эрука посевная или руккола относится к роду Индау из семейства Капустные. Руккола — преимущественно однолетние травянистое растение высотой до 60 — 70 см. Встречается несколько видов рукколы. Они отличаются формой листьев и окраской цветов. Есть растения и с белыми, и с желтыми цветками. Считается, что у настоящей дикорастущей рукколы из Италии и стран Средиземноморья листья мелкие, ажурные и несколько рельефные.

А у рукколы, которую принято выращивать в промышленных теплицах, листья более округлые. Соцветия собраны в длинные рыхлые кисти. После окончания цветения образуется плоды — стручки. Длина стручков до 4 см. Семена в стручках расположены в два ряда. Форма семян чаще всего овальная, окраска — бурая, светло — коричневая, размер — до 3 мм.

В пищу у рукколы используют цветки и листья. Семена идут на приготовления горчичного масла. Всвязи с высоким содержанием эруковой кислоты, от 20 до 40%, такое масло редко применяется в пищу в чистом виде. Цветки и листья растения принято добавлять в салаты в свежем. Важно отметить, что чем моложе, мельче и нежнее листья рукколы, тем она приятнее на вкус. Листья рукколы содержат витамины:

Каротиноиды зеаксантин и лютеин, которые есть рукколе, важны для зрения, так как влияют на зону макулы в сетчатке глаза. Их употребление является хорошей профилактикой против катаракты и макулодистрофии. Также присутствуют в листьях и цветках следующие вещества:

• железо
• фосфор
• калий
• кальций
• натрий
• магний

Важно отметить, что руккола оказывает молокогонное средство у кормящих женщин, кроме того, она обладает бактерицидными и обеззараживающими свойствами, стимулирует пищеварение. Ученые отмечают благотворное влияние растения на течение диабета второго типа, её рекомендуют есть при нарушении обмена веществ, проблемах с лишним весом.

Сейчас ведутся исследования о влиянии рукколы на онкологические процессы. Все это сделало эту культуру очень популярной и её стали выращивать на личных подворьях, хотя до середины прошлого века в основном собирали дикорастущие формы.

Какие условия нужны для выращивания рукколы в открытом грунте

Вырастить самостоятельно рукколу несложно. Культура не отличается особой требовательностью. Наибольшей пользой и лучшим вкусом отличаются мелкие листики, возраст которых от 20 до 50 дней. Поэтому сеять рукколу можно несколько раз за сезон. Делать это нужно начиная с апреля и до августа. А в зимний период посеять и вырастить рукколу можно и на подоконнике.

Выбирая землю под эту культуру нужно помнить, что сильно кислые почвы для неё не подойдут. Эта, в общем то, неприхотливая культура на них расти не будет. Хорошо себя она чувствует на нейтральных грунтах либо на грядках, где земля со слабой кислой или щелочной реакцией. Если же земля кислая, то требуется внести под посадку рукколы мел или известь. Руккола относится к светолюбивым растениям, но неплохо переносит и легкую тень.

В плохо освещенных местах не стоит сеять рукколу, листья потеряют не только окраску, но и вкус. Растение способно выдержать понижение температуры до — 7 градусов, но все же при длительном воздействии низких температур руккола растет очень плохо, листья почти не развиваются.

Оптимальная температура для неё не ниже + 16. Руккола достаточно требовательна к поливу. В условиях пересыхания грунта листочки теряют свою нежную текстуру и становятся грубыми. В условиях жаркого лета нужно организовать дополнительный полив. Подкормить посадки рукколы можно один — два раза раствором перепревшего коровяка из расчета одна ложка на 10 л воды. Вносить азотные удобрения не рекомендуется. Как все капустные руккола накапливает нитраты.

Первый посев в открытый грунт можно произвести в третьей декаде апреля. Последний — в первой декаде августа. Можно выращивать рукколу через рассаду для получения более раннего урожая. На рассаду посев производят в конце марта — начале апреля. При соблюдении основных условий можно сеять рукколу в открытый грунт и получать урожай полезной зелени. 

Сорта рукколы, посев и выращивание

Перед посевом перекопать грядку на глубину лопаты и хорошо пройтись по ней граблями, разбивая большие и маленькие комки. лучше всего, если грядка будет там, где до этого росли:

• картошка
• горох
• фасоль
• тыква

В подготовленной почве сделать неглубокие, 10 — 15 мм, бороздки. Расстояние между рядками до 15 — 30 см. Бороздки хорошо пролить водой. Посеять семена желательно на расстоянии от 3 см до 10 см друг от друга. Присыпать бороздки грунтом. Не стоит заделывать семена глубже, чем на 0,5 см. Ранние весенние посевы лучше закрыть укрывным материалом типа лутрасил.

Через неделю появятся всходы. Если угроза заморозков еще не миновала, то пленку с грядки убирать только в дневное время, когда температура выше чем + 1 градус. Дальнейший уход будет заключаться в рыхлении, прополке и поливе. Когда листику рукколы достигнут десяти см в длину, можно приступать к срезке.

Сорта для выращивания в личном хозяйстве

1. Покер. Сорт отличается ранней спелостью. Листья для срезки пригодны уже на 20 — 25 день. Высотой до 18 см. С приятным, слегка горчичным вкусом. Рекомендуется не только для выращивания на грядке, но и как горшечная культура. Урожайность до 1,3 кг с кв.метра.
2. Рококо. Сорт ранний, имеет широкие листья, урожайный. Сбор урожая возможен на 25 день. Убрать можно до 1,5 кг с одного кв. метра.
3. Таганская. Ранний и холодоустойчивый сорт с узкими и сильноизрезанными листьями. Техническая зрелость наступает на 25 день. Урожайность до 1, 2 кг с кв. метра.
4. Пасьянс.Сорт можно выращивать как двухлетний. Весной он даст самый ранний урожай витаминной зелени. Урожайность до 1,6 кг с кв. метра.

Собирая урожай листьев рукколы, важно помнить, то в свежем виде их можно хранить в холодильнике не дольше недели.

Выращивание рукколы на видео:

выращиваем из семян дома! Агротехника выращивания рукколы в открытом грунте Руккола многолетняя сорта.

Я расскажу вам, как правильно выращивать рукколу. Вначале нужно подготовить почвенную смесь: рекомендую продезинфицировать ее в духовке или обработать раствором марганцовки.

Семена лучше сеять в небольшие торфяные горшочки. Другие нюансы выращивания мы рассмотрим дальше. Вот такая руккола у меня на грядке.

Руккола принадлежит к семейству капустных, встречается в Европе, Америке, Азии, Индии. Итальянцы массово культивируют это растение. Одни садоводы выращивают рукколу рассадным методом, другие — безрассадным.

Если в вашем регионе теплый климат, сейте семена на грядку: через некоторое время увидите дружные всходы. В условиях сурового климата лучше выращивать руколу рассадой, семена нужно сеять в начале марта.

Грунт для растения «Руккола» должен быть:

• легким;
• плодородным;
• чистым;
• дренированным;
• воздухопроницаемым.

Перед тем как сеять семечки, необходимо продезинфицировать почву. Поместите ее в духовку на 10 — 12 минут. Я использовала покупную почвенную смесь, поэтому не выполняла такую процедуру. За пару часов до посева замочите семечки в слабом растворе марганцовки.

Рассада приживается в горшочке величиной 10 — 14 см. Перед тем как сеять семена, обязательно увлажните почвенный субстрат. Разложите семечки по поверхности субстрата и присыпьте песком. Горшочки определите в теплое помещение, не накрывайте их, всходы увидите через 4 — 5 дней.

Чтобы растение прижилось в домашних условиях, нужно регулярно поливать и рыхлить его. Спустя некоторое время сеянцы образуют по 2 окрепших листочка: потребуется пересадить их в отдельные емкости (идеально подходят торфяные горшочки).

Некоторые садоводы пикируют сеянцы в общую емкость: в данном случае соблюдают дистанцию между сеянцами в 20 см. Рукколу можно выращивать на подоконнике. Следует сеять семена в нейтральный или слабощелочной грунт. Для приготовления нужно взять:

• 50% дерновой почвы;
• 40% перегноя;
• 10% песка.

Перед тем как сеять семена, не забудьте продезинфицировать почвенную смесь. Поместите ее в духовку, выдержите 20 минут. Перед засыпкой уложите на дно емкости дренаж. Я использовала битый кирпич, поверх сыпала небольшое количество почвенной смеси, после чего сажала растение.

Субстрат для рукколы всегда должен быть слегка увлажненным. Советую поливать сеянцы 1 раз в 2 — 3 дня. Можно увлажнять их из пульверизатора. Если недостаточно поливать рукколу, листья станут горькими, соответственно, непригодными в пищу.

Руккола в открытом грунте

Чтобы растение прижилось на грядке, нужно периодически рыхлить почву возле него. Проводя процедуру, старайтесь не травмировать корешки. Если вы сеяли семена в открытый грунт, через 12 дней проредите всходы, оставив только рослые экземпляры.

Руккола в домашних условиях хорошо растет при температуре + 18 градусов. Вне зависимости от условий произрастания ее можно подкармливать органикой (я использую 4 % раствор коровяка). Запрещено подкармливать рукколу навозом или минеральными средствами, в противном случае она начнет накапливать яды.

Высадка сеянцев

Рукколу сажают в открытый грунт, когда температура воздуха достигает отметки + 10 градусов. Растение предпочитают умеренно солнечный участок. Лучше не сажать его в тени! Что касается почвы, она может быть нейтральной или щелочной. Благоприятные предшественники для рукколы:

• бобы;
• помидоры;
• картофель.

Нежелательные предшественники:

• капуста;
• редис;
• репа.

Если на выбранной грядке росли нежелательные культуры, подождите 3 года, и только потом высаживайте рукколу. Удобно выращивать рассаду в торфяных горшочках, при высадке в открытый грунт не требуется вынимать растения.

Если вы выращивали руколу в общей ёмкости, при посадке аккуратно извлеките сеянцы вместе с земляным комом. Размещайте их на дистанции 35 см, перед посадкой увлажните лунки. Руккола ценится за устойчивость холодам.

Если температура на некоторое время опускается до — 6 градусов, растение выживает. Более сильное похолодание опасно, так как может привести к гибели культуры. Чтобы сеянцы были защищены от мороза, на ночь нужно укрывать их плотной пленкой.

Как ухаживать за растением

Уход предполагает:

• регулярный, но умеренный полив;
• прополку грунта;
• прореживание растений (если они посажены густо).

Повторю, что почва всегда должна быть чуточку влажной. после полива аккуратно рыхлите ее между рядами. В жаркую погоду поливайте растение каждый день. Когда листья вырастут на 9 см, оборвите их: через некоторое время появятся новые, пригодные в пищу.

Руккола в открытом грунте не требует подкормок — это еще одно ее преимущество. Но если нужно повысить плодородность почвы, внесите небольшое количество торфа под перекопку. После данного растения можно сажать культуры семейства тыквенных и бобовых. Не рекомендую сажать культуры семейства крестоцветных.

Возможные проблемы при выращивании

Если на листовой пластине появляются темные пятна, значит руккола поражается пероноспорозом. Фузариоз проявляется увяданием листочков. Эти болезни не поддаются лечению. Чтобы их избежать, нужно соблюдать севооборот. Зараженные культуры следует изъять и утилизировать подальше от грядки.

Лучшая профилактика пероноспороза и фузариоза — удаление сорняков. Если не своевременно вносить в воду, растение атакует крестоцветная блошка и капустная моль. Вредители откладывают личинки на разных частях рукколы, на листьях оставляют дыры.

Во избежание насекомых надо накрыть рассаду агроспаном. Для профилактики можно использовать табачную пыль: следует аккуратно присыпать растение. В борьбе с капустной молью следует использовать раствор томатной ботвы.

Разновидности рукколы

Рассмотрим популярные сорта.

1. Диковина. Этот сорт является среднеспелым: урожай собирают через 30 дней после высадки растения в грунт. Высота рукколы «Диковина» от 19 до 22 см. Стебель у растения прямой, в нижней его части располагается лиственная розетка. Цветки у данного растения кремовые, листья вкусные. Сорт рукколы «Диковина» является одним из самых востребованных.
2. Стрелы купидона. Растение этого вида тоже пользуется популярностью. Оно отличается желтоватым оттенком. Руккола «Стрелы купидона» созревает примерно на 45 день после посева семян. Стебли у растения прямостоячие, высотой от 35 см.
3. Рокет. Сорт является раннеспелым. Его листья созревают через 32 дня после посева семян. Руккола «Рокет» относительно невысокая, ее листочки формой напоминают перья, отличаются темным зеленым окрасом. Сорт используется для приготовления настоящих кулинарных шедевров!
4. Виктория. Растение этого сорта компактно. Оно становится пригодным в пищу через 35 дней после посева семян. Руккола «Виктория» имеет небольшие стебельки (примерная высота 1 шт. — 18 см). Сорт является витаминным, часто используется при приготовления салатов.
5. Покер. Руккола, принадлежащая к этому сорту, также является раннеспелой. Урожай собирают через 27 дней после посева семечек на грядку. Растение отличается крупными длинными листьями, по цвету они ярко-зеленые, на вкус сладковатые.
6. Спартак. Сорт популярен среди поклонников диетических блюд. Руккола «Спартак» созревает спустя 35 дней после посева семян. Растение содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Опытные дачники выращивают рукколу “Спартак” в парниках.

Польза продукта

Растение «Руккола» имеет богатый состав, при этом является низкокалорийным: в 100 г всего 27 ккал. Данный пищевой продукт содержит цинк, железо, йод, марганец и витамины: С, Е, А.

Молодое растение имеет в составе большое количество йода и флавоноидов. Эти компоненты укрепляют кровеносные сосуды, предупреждая развитие атеросклероза.

Йод улучшает функции щитовидной железы и предупреждает заболевания, связанные с нею. Благодаря богатому составу, руккола чистит сосуды, обеспечивает профилактику болезней сердца. Продукт нормализует артериальное давление.

Было доказано, что при умеренном употреблении руккола обеспечивает профилактику онкологических заболеваний.

Пищевой продукт оценили поклонники здорового питания: его включают в состав диетических блюд.

Как воздействует руккола на организм:

• улучшает обмен веществ;
• прочищает кровеносные сосуды;
• предупреждает онкологические патологии;
• дает заряд бодрости;
• способствует похудению;
• обеспечивает профилактику малокровия.

Руккола не противопоказана беременным (за исключением индивидуальной непереносимости). Растение улучшает самочувствие при заболевании «Подагра». Оно является незаменимым источником витамина С, который повышает защитные силы организма.

Если у пациента мочекаменная болезнь, следует употреблять рукколу с максимальной осторожностью, предварительно проконсультировавшись с врачом. Беременным женщинам нельзя злоупотреблять данным пищевым продуктом.

В рукколе содержится йод и сбалансированный набор витаминов. Она полезна для людей, стремящихся похудеть, так как при минимуме калорий создает ощущение сытости. Руккола повышает уровень железа в крови и выводит холестерин. В последнее время эта зелень с весьма специфическим вкусом становится популярнее благодаря тому, что широко используется в блюдах итальянской кухни.

Посадка

Посадка рукколы начинается с приобретения семян. Того, кто хочет купить семена рукколы, может ожидать сюрприз – в России руколлу называют индау. Под таким названием это культура внесена в Госреестр сортов.

• Рококо – высота 12-18 см, срок от всходов до уборки урожая 3 недели;
• Пасьянс – раннеспелый, урожайный, на семью хватает одного кустика;
• Корсика – высота куста до 60 см, растет больше месяца;
• Сицилия – позднеспелый, урожайный;
• Покер – невысокий кустик высотой до 20 см с изящными выемчатыми листьями, урожай можно снимать через 25 дней после прорастания.

В открытом грунте

Посев рукколы не требует хлопот. У нее крупные семена, похожие на семечки редиса. С их заделкой в почву не возникает сложностей. Семена высевают весной или в конце лета.

Выращивать рассаду не нужно, можно сеять прямо в грунт.

Чтобы обеспечить себя зеленью на протяжении долгого времени, семена высевают каждые 1,5-2 недели. В середине лета рукколу не сеют, так как высаженные в июле растения быстро стрелкуются. В июле можно попробовать высеять индау в тенистом месте.

Посев ведут в бороздки произвольной длины, проложенные на расстоянии 20-30 см друг от друга. Промежуток между семечками должен быть 8-10 см. Густая посадка приведет к снижению урожайности. Семечки заглубляют на 1 см.

На подоконнике

Руккола – скороспелая зелень, поэтому она подходит для выращивания дома на подоконнике. В квартире ее высевают в период с марта по октябрь. Культура теневыносливая, хорошо растет даже на северных окнах.

Семена можно высевать в обычные цветочные горшки глубиной от 15 см. Емкость заполняют универсальным грунтом из магазина, проливают крепким раствором марганцовки и высевают семена на глубину 5 мм. Для ускорения всхожести горшок накрывают пленкой и ставят в теплое место. Через 3 недели можно будет подать к столу свежую ароматную зелень.

В теплице

Руккола быстро растет в парниках и теплицах и может перерасти, поэтому ее нужно срезать молодой и почаще. В закрытый грунт зелень высевают трижды: ранней весной, в начале июня и начале сентября. Температура почвы должна быть не ниже 18С.

Семена заделывают на глубину 1.5 см, располагая рядами. После окончательного прореживания между растениями в рядке должно остаться 10 см.

Всходы в теплице появляются через неделю после посева. Побегам потребуются поливы в жаркие дни и регулярные прополки и рыхление. В начале вегетации можно провести одну подкормку раствором нитрофоски.

Зелень убирают, когда разовьется розетка. Листья срезают на уровне почвы, начиная с самых высоких и сильных. Чем чаще собирать урожай, тем быстрее будут отрастать новые побеги. Растения вырывают с корнем, когда начнут появляться цветочные стебли, освобождая место для следующей культуры.

Руккола – однолетнее растение высотой до 40 см. У нее мясистые листья, в зависимости от сорта голые или покрытые волосками. От остальных огородных растений индау отличается своеобразным запахом, выраженным в большей или меньшей степени. Аромат и вкус рукколы зависит от сорта и условий выращивания.

Руккола – неприхотливое теневыносливое холодостойкое растение, выращивание которого доступно совершенно неопытному дачнику. Она входит в семейство капустные и внешне очень похожа на редис. И как редис индау зацветает, когда день становится длинным. Культуру возделывают ради листьев. Нижние листья рукколы рассеченные, похожие по форме на лиру. Верхние более цельные.

Семена рукколы оформлены в плоды-стручки. Семечки созревают в июле. Их можно собрать, чтобы посеять на следующий год.

Культура не любит жару и засуху. Чем больше поливать индау, тем сочнее и мясистее будут листья. В жару зелень грубеет, становятся невкусной и горькой.

Уход за посадками несложен. Нужно время от времени рыхлить междурядья и почаще поливать грядки, не допуская пересушки листьев.

Как всякая зелень руккола быстро накапливает нитраты, поэтому при ее выращивании не стоит использовать азотные удобрения. Достаточно в фазе 1-2 листа подкормить кустики раствором коровяка, добавив немного древесной золы. Такого органического комплекса хватит, чтобы растения хорошо развивались.

Руккола давно занимает почетное место на французских и итальянских столах, ее любят за насыщенный ореховый островатый вкус, горчичный аромат. К тому же руккола – питательный продукт, богатый витаминами. В нашей стране она тоже быстро завоевала популярность, однако цена этой зелени на много выше, чем у местных салатов, укропа, петрушки. При известных стараниях можно вырастить эту южную пряность на своем огороде. Читайте в статье об особенностях посадки рукколы, тонкостях ее выращивания в открытом грунте и разнообразии сортов.

Описание: сорта и разновидности

Родом это растение из Средиземноморских стран, относится к семейству Капустных. Можно выращивать как однолетнюю культуру или многолетник (есть разные сорта). У рукколы много названий, в разных странах ее именуют по-своему: рокет-салат, индау, горчичный салат, гулявник, визикария, и т.д. А объясняется все достаточно просто – в разных местах выращивают различные сорта этой полезной зелени.

• Наиболее популярными считаются два сорта – Покер и Рококо с мясистыми сочными листиками, пряным ореховым вкусом.

Сорт Рококо

• Менее ароматны — Рокет и Эйфория, так как это практически дикие сорта. Но и их используют в пищу.
• Двухлетний сорт Пасьянс — среднеспелый. Готовят из него салаты, добавляют как пряность в другие блюда.
• Диковина — сорт среднеспелый, идет в салаты, к мясным и рыбным блюдам.
• Стрелы Купидона — добавляют в салаты, гарниры, соусы.
• Оливетта — ранний сорт, кладут в салаты, мясо, рыбу, бутерброды.
• Виктория — имеет нежный вкус, диетический вариант, идет в салаты, к рыбе, мясу.

Сорт Пасьянс

Посадка растения

Культура не особенно привередлива к составу почвы, но лучше всего растет на слабокислых почвах, которые можно произвестковать, чтобы салату было достаточно кальция. Но она имеет один существенный недостаток в выращивании – быстро дичает. Посадку следует осуществлять на солнечных участках иначе зелень измельчает, потеряет товарный вид и нежный вкус.

Грядки с рукколой нужно хорошо рыхлить. Чтобы иметь качественный урожай с вкусными и сочными листьями, необходимо оставлять не менее 25 см между кустиками. Выращивают рукколу в теплицах, парниках или просто на открытой грядке.

В теплицах ее можно растить хоть круглый год, главное поддерживать температуру не ниже 16 градусов и подсвечивать при недостатке солнца. Как готовить почву:

• прорыхлить на глубину до 20 см, полностью вычистить ее от сорняков;
• провести дополнительное глубокое рыхление через пару недель перед посадкой.

Сеют семена на грядки, выдерживая расстояние около 35-38 см между ними, заглубляют на 2 см.

Посадка рукколы

Посадку в открытый грунт осуществляют с мая и практически до конца летнего сезона. Выбирают участки на свету, но не на самом солнцепеке. Руккола не любит как чрезмерное затенение, так и яркое солнце. В открытом грунте семена высевают практически так же как и в парниках: на глубину 1,5 см, с расстоянием между рядами в 40 см, а между растениями в 4-5 см. Слишком густые посадки прореживают при появлении двух первых листиков. При ожидаемых заморозках растения укрывают пленкой, снимая их на дневное теплое время.

Уход за рукколой и удобрение

Руккола, так же как любые салатные культуры, требует регулярного полива, прополки, рыхления. Советы по уходу за руколой:

• лучшая температура для выращивания рукколы на дачном участке 17-20 градусов;
• поливать зелень нужно минимум через день, чтобы листья были сочные и не горчили;
• как только дорастет примерно до 10-12 см, можно срезать урожай;
• регулярное «вспушивание», рыхление и прополка способствуют хорошему росту растений.

Большинство растений хорошо реагируют на подкормки, удобрения, но с рукколой следует быть осторожным.

Внимание! Рукколу химическими веществами удобрять нельзя, так как этот салат очень хорошо накапливает все химикаты и вредные вещества. Потом его нельзя будет употреблять в пищу.

Подкормить всходы можно коровяком , куриным пометом, разводя их в 12-15 раз. Одновременно проводят полив.

Размножение растения

Рукколу можно размножать с помощью рассады. Сеют весной в стаканчики (по 2-4 семечка) или в горшки покрупнее (до 35 семечек). Размножение салата — дело кропотливое, необходимо закаливать проросшие всходы. Когда они подрастут, их переваливают в открытый грунт с комом земли из горшка или стакана.

Воздух должен к моменту посадки прогреться, чтобы было не холоднее +9 градусов. Чтобы до осени собирать хороший урожай нужно, поберечь всходы на этапе пересадки – от заморозков и тумана.

Рассада рукколы

Болезни рукколы, вредители

Уход за рукколой подразумевает также защиту от вредителей и болезней. Сочетание всех вариантов ухода дает отличный результат. В целом культура устойчива к вредителям, так как содержит эфирные масла, но грибковые заболевания все-таки могут поражать это растение.

Вредители поражающие рукколу:

• капустная моль – необходима перекопка земли, выборка куколок, опрыскивание настоем полыни, карбофоса;
• крестоцветные блошки – перекопка, опрыскивание трихлорметафосом-3;
• грибок – удаление сорняков и соблюдение севооборота.

Совет. Если грибок поразил большую часть растений, лечить их бесполезно, нужно поменять грядку на другую, тщательно обработав перед этим почву.

Сочетание с другими растениями

Для садовода важно соблюдать севооборот. Чередовать посадки рукколы нужно с бобовыми, тыквенными культурами. После этого салата хорошо сажать на гряды картофель, морковь. Не сажают только крестоцветные, чтобы избежать заражения общими вредителями и болезнями.

Урожай рукколы

Осенью нужно подготовить грядки, весной их еще раз перекопать и «встряхнуть» землю. Хорошая подготовка земли и должный уход дадут потом отличный результат.

В заключение надо заметить, что зелень рукколы весьма хрупкая, поэтому собирать урожай нужно аккуратно, чтобы листочки не потеряли товарный вид, а верхние почки не были повреждены. Это можно делать руками или острым ножом. Срезают нижние темные листики.

Полезные свойства рукколы: видео

Руккола: фото

Руккола сорта «Рокет»
Скороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Листья тонкие, сильно рассечены.
Выращивается в открытом и защищенном грунте, можно выращивать, как горшечную культуру. Розетка листьев полураскидистая, диаметром 15-18 см, листья перисто-рассеченные, темно-зеленые, высотой 15-20 см, орехово-горчичного острого вкуса. Урожайность 1,4-1,6 кг/м2. Ценность сорта: неприхотливость выращивания, холодостойкость, высокое содержание минеральных солей, горчичного масла, витамина С. Является отличным медоносом, оздоравливает почву. Используются в свежем виде для приготовления салатов, гарниров, в качестве приправы.

Другие названия рукколы – аругула, индау, визикария, гулявник, гусеничник, рокеш-салат. Родина ее – Южная Европа и Западная Азия; распространена во французской и итальянской кухне, где ее добавляют в пасту, сливочный соус для спагетти, пиццу и другие блюда.

Полезные свойства рукколы

Руккола ценится за оригинальный вкус. Сочные листья – составная часть различных салатов, бутербродов, острых гарниров к мясным и рыбным блюдам. Они обладают сильным антибактериальным действием, богаты минеральными и дубильными веществами, йодом и витамином С. Употребление зелени рукколы активизирует работу иммунной системы, нормализует обмен веществ, повышает уровень гемоглобина в крови, а также уменьшает отложение солей и стимулирует выведение холестерина из организма. Руккола выводит токсины, укрепляет нервную систему и в целом тонизирует организм. Это действенное средство для профилактики рака, а также хороший афродизиак

Травку можно высушить, измельчить и применять при сухом кашле, плохом пищеварении и в качестве легкого мочегонного (1 дес. л. залить 1 ст. кипятка, плотно закрыть крышкой, настоять 15 минут, процедить и пить 3 раза в день до еды).

Семена рукколы с античных времен и до сих пор добавляют в соленья для придания им приятного своеобразного запаха.

Необыкновенный вкус рукколы

Для многих из нас эта ароматная травка с горчично-орехово-перечным вкусом пока еще деликатес. Ведь руккола не только ценный, но и недешевый продукт питания – в Австрии, например, 100 г этой зелени стоят 1,5 евро. Так почему же самим не вырастить ее на огороде?

Агротехника выращивания рукколы

и лучшие сорта

Рукколу выращивают как в открытом грунте, так и в теплице, рассадным и безрассадным способами. Культура может расти на любой почве, однако более пышную и вкусную зелень получают на легких плодородных с нейтральной или слабокислой реакцией. Кислые почвы требуют известкования.

Ниже мы рассмотрим особенности и тонкости агротехники выращивания рукколы , а также узнаем самые популярные и распространенные на нашей территории виды и сорта.

Уход за рукколой в открытом грунте мало чем отличается от подобного процесса в домашних условиях. Однако некоторые отличительные нюансы все-таки присутствуют.

Руккола — одно- или двулетнее растение с сочными листьями относится к семейству Капустные.

Самые популярные сорта рукколы:

Покер и Рококо — имеют крупные лировидно-перисторассеченные листья и белые цветки с фиолетовыми жилками.

Эйфория и Рокет — (относятся к так называемой дикой рукколе) листья продолговатые, выемчато-зубчатые, а цветки желтые.

Лучшие предшественники – бобовые, тыквенные, ранний картофель, томаты. На прежнее место или после родственных культур возвращают растение не ранее, чем через 3–4 года.

Срок посева семян в открытый грунт: с апреля до середины августа, через каждые 10–15 дней. Глубина посева – не более 1–1,5 см, расстояние между рядами – 30–40 см. Всходы прореживают в фазе 1–2 настоящих листьев, оставляя между ними 5–6 см. В жару рукколу не сеют, так как растения быстро идут в стрелку. Если вы все же решили посеять ее в это время, выбирайте полузатененное место.

Руккола – культура холодостойкая. Оптимальная температура для роста и развития -+16–18 °C. После всходов желательно мульчировать почву (сеном или срезанной травой) – это уменьшает дозу поливов и рыхлений. Поливают растения мелким дождеванием или напитывают грунт методом подтопления (шланг кладут в междурядья). При недостатке влаги рост листьев задерживается, растение быстро зацветает, а вкусовые качества ухудшаются – листья начинают горчить.

Всходы подкармливают 1–2 раза азотным удобрением (10 г/10 л воды), раствором коровяка (1:10) или куриного помета (1:15). Свежий навоз вносить нельзя, так как в листьях накапливается много нитратов. Обычно культура созревает на 25–50-й день от всходов. Урожайность листьев при разовом сборе – 1,5–2,5 кг/м 2 .

Уборка

До образования цветоносов большую часть растений срезают, несколько кустиков можно оставить на семена. Убирают рукколу выборочно – чаще целиком (при образовании крупных розеток), иногда срезают отдельные листья. Запаздывать со сбором урожая нельзя – после выбрасывания цветоносов вкусовые качества ухудшаются. Только регулярная срезка позволит получать зелень с нежным вкусом. Использовать рукколу лучше всего сразу, свежей. Хранить сорванные листья можно несколько дней в холодильнике, обернув пучок пищевой пленкой или фольгой.

Видео: Руккола (рукола) польза и вред. Выращивание и употребление рукколы

Руккола (рукола) польза и вред. Выращивание и употребление рукколы

Читайте наши статьи на тему выращивания зеленных культур:

Вопрос когда сеять рукколу в открытый грунт всё еще затрудняет многих дачников. Хотя в последнее время среди отечественных садоводов-любителей эта салатная зелень становится все более популярной. Ароматные листья рукколы считаются идеальной добавкой как в холодные, так и в горячие блюда.

Сроки когда сеять рукколу в открытый грунт

Теплолюбивую рукколу можно сеять на грядки с мая по август. Саженцы плохо переносят почвенные заморозки, поэтому сев проводят после того, как установится стабильная плюсовая температура. Причем растение отличается скороспелостью. С момента появления первых ростков, которые проклевываются уже на 3-5 день, до полного набора вегетативной массы проходит всего 3 недели.

То есть, высаживая культуру на протяжении всего лета с интервалом в 10-15 дней, можно обеспечить свою семью питательной зеленью на длительное время, а также заготовить ценную приправу, высушив излишки салата. Для этого промытые листья раскладывают на бумаге в один слой и помещают поднос в хорошо проветриваемое затененное место.

Сорта

Руккола в зависимости от сорта имеет не только разный внешний вид, но и разные вкусовые оттенки и ароматы, а также разное время созревания.

• Сорт «Диковина». Созревает через месяц после посева. Один из самых популярных сортов из-за богатых вкусовых характеристик;
• «Стрелы Купидона». У этого сорта длинные тонкие листочки, действительно чем-то похожие на стрелы. Они красиво смотрятся в салате целыми листочками. Созревают за 35 дней, кустики чем-то напоминают одуванчик обыкновенный ;
• Сорт «Рокет» весьма скороспел — 20 дней и уже можно снимать урожай. Листики у этого растения чем-то похожи на перья. У них очень необычный слегка ореховый вкус. Обязательно стоит попробовать именно этот сорт любителям удивлять гостей потрясающими блюдами на столе. Любое угощение станет незабываемым благодаря нескольким листам рукколы сорта «Рокет»;
• Сорт «Пасьянс» — чаще всего именно он лежит на прилавках супермаркетов. Листья темно-зеленые созревают на 40-ой день после посева, имеют горчичный оттенок с ореховым послевкусием;
• «Рококо» отлично растет в открытом грунте, созревает за 20-25 дней. Имеет своеобразный вкус, неприхотлив.

Особенности почвы

Руккола весьма неприхотлива. Единственный момент – растение плохо развивается в почве с повышенной кислотностью. Поэтому тем дачникам, у кого на огороде именно такой грунт, рекомендуем проводить ощелачивание, внося с осени известь пушенку, мел, костную или доломитовую муку.

Хорошо нейтрализует кислотность и обычная растительная зола или печная сажа, которую добавляют в землю из расчета от 0,3 до 0,6 кг на каждый погонный метр в зависимости от исходных показателей почвы. Причем пепел можно запахивать непосредственно перед посадочными работами, за 2-3 недели. Кроме ощелачивания зола приносит несомненную пользу для почвогрунта, так как структурирует его и насыщает калием, фосфором, кальцием и целым комплексов микроэлементов.

Как сажать рукколу в открытый грунт

Руккола растет в любой почве. Так как она относится к семейству Капустных, не рекомендуется высаживать рукколу на месте, где в прошлом году росли ее близкие родственники (капуста, горчица, редька). Хорошо ее высаживать там, где в прошлом году росли помидоры, тыква или морковь.

Допускается класть в одну лунку два-три семечка, при этом глубина лунки должна быть не более 2 см.

Организация поливов и сбор урожая

В засушливые и знойные периоды рукколу поливают через день. Недостаток влаги приводит к увяданию сочных листьев. В кулинарных целях ароматную и вкусную зелень срезают до момента формирования цветоноса. Ее рекомендуется добавлять в овощные летние и витаминные салаты, а также подавать как приправу к жареному на гриле мясу и шашлыкам.

В среднем через 3 недели с момента появления массовых всходов кусты удаляют с грядки, вырывая с корневищем. На освободившееся место после обогащения грунта перепревшим коровяком (перегноем), растительным пеплом или зрелым компостом высевают другие сорта зелени или повторно сажают полюбившуюся рукколу.

Состав и лечебные свойства

Зелень рукколы богата витаминами (бета-каротин, С, группы В, Е, РР), макро- и микроэлементами, клетчаткой, антиоксидантами, органическими кислотами, легкоусваиваемыми протеинами. Она превосходно подчеркивает вкус свежих и вареных овощей, жареного мяса и рыбы, грибов и блюд из фасоли.

Регулярное добавление салата в рацион оказывает благоприятное влияние на органы зрения, укрепляя мускулатуру глаз, активизирует процессы пищеварения и уничтожает патогенную микрофлору, улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, насыщает организм целебными соединениями, предупреждает на клеточном уровне окислительный стресс, вызванный разрушительным действием свободных радикалов.

Идеально подходит для худеющих, повышает работоспособность, насыщает организм витаминами А, С, Е, группы В. Также содержит железо, магний, цинк и другие макро и микро-элементы. Нормализует артериальное давление и водно-солевой баланс. Это растение, которое можно и нужно употреблять во время грудного вскармливания, ведь оно усиливает выработку грудного молока.

Не зря это средиземноморское растение с итальянским названием завоевало множество поклонников среди российских жителей. Ведь эту зелень при подходящей температуре можно выращивать круглогодично: хоть на даче, хоть на подоконнике дома. Так что теперь у вас не должно оставаться вопросов когда сеять рукколу в открытый грунт – просто дождитесь тепла.

Стевия

Выберите категорию:

Все Семена овощей » Баклажан » Бобы » Брюква » Горох » Дайкон » Кабачок » Капуста » Капуста цветная » Кукуруза » Лук репчатый » Мангольд » Морковь » Огурцы » Патиссон » Перец » Редис » Редька » Репа » Свекла » Томат » Тыква » Фасоль » Физалис » Прочие овощи Семена цветов » Однолетники »» Агератум »» Алиссум »» Амарант »» Антирринум (Львиный зев) »» Астра »» Бархатцы »» Брахикома »» Василек »» Гацания »» Гвоздика »» Георгина »» Гипсофила »» Годеция »» Дельфиниум »» Дурман »» Душистый горошек »» Ипомея »» Календула »» Калибрахоа »» Капуста декоративная »» Кларкия »» Колеус »» Космея »» Кукуруза декоративная »» Лаватера »» Левкой »» Лен »» Лобелия »» Маттиола »» Настурция »» Немезия »» Петуния »» Подсолнечник декоративный »» Портулак »» Просо »» Рудбекия »» Сальвия »» Смесь однолетников »» Статице »» Табак »» Тыква декоративная »» Фасоль декоративная »» Флокс »» Хризантема »» Целозия »» Цинерария »» Цинния »» Шток-роза »» Эшшольция »» Прочие однолетники » Двулетники »» Виола »» Гвоздика двулетняя »» Колокольчик двулетний »» Мальва »» Маргаритка »» Наперстянка »» Незабудка »» Хесперис »» Шток-роза двулетняя »» Прочие двулетники » Многолетники »» Аквилегия »» Анемона »» Астильба »» Армерия »» Астра многолетняя »» Буддлея »» Ваточник »» Виноград »» Виола многолетняя »» Гайлардия многолетняя »» Гвоздика многолетняя »» Гипсофила многолетняя »» Дельфиниум многолетний »» Дицентра »» Душистый горошек многолетний »» Камнеломка »» Клематис »» Колокольчик многолетний »» Котовник »» Лаванда »» Люпин многолетний »» Мак (Папавер) »» Мальва многолетняя »» Нивяник »» Примула »» Прострел »» Рудбекия многолетняя »» Фиалка многолетняя »» Хризантема многолетняя »» Шток-роза многолетняя »» Эхинацея »» Ясенец »» Ясколка »» Смесь многолетников »» Прочие многолетники » Комнатные растения »» Бальзамин »» Бегония »» Гибискус »» Глоксиния »» Пассифлора »» Пеларгония »» Цикламен »» Эустома »» Прочие комнатные Семена плодовых, ягодных культур » Арбуз » Дыня » Земляника и клубника » Ягодные кустарники Семена пряно-зеленых культур » Базилик » Горчица » Душица » Кинза (кориандр) » Лук » Мелисса » Мята » Пастернак » Петрушка » Розмарин » Руккола » Салат » Сельдерей » Стевия » Укроп » Фенхель » Шпинат » Щавель » Прочие пряно-зеленые » Лекарственные травы Грибы Сидераты Газонные травы Грунты Товары для рассады Гроубэги BagPot Удобрения Агрохимикаты » От сорняков » От болезней » От вредителей » От грызунов » Стимуляторы » Биотехнические средства и другие химикаты Средства для туалета, компоста и водоемов Парники Ландшафт » Арки, шпалеры » Дуги парниковые » Изделия из спанбонда » Подставки под кусты, цветы » Бордюрная лента садовая »» Высота 10 см »» Высота 15 см »» Высота 20 см »» Высота 30 см » Заборы, ограждения » Садовые сетки »» Садовые заборы »» Садовые решетки »»» Высота 40 см »»» Высота 50 см »»» Высота 60 см »»» Высота 80 см »»» Высота 100 см »»» Высота 120 см »»» Высота 160 см » Газонная трава » Ландшафтные фигуры Садовый инвентарь » Опрыскиватели Укрывной материал » Пленка » Пленка армированная » Сетка » Спанбонд » Геотекстиль

Производитель:

ВсеAVAAvgustBagPotBayerFinlandHB-101Jiffy (Норвегия)АгрикоАгрокомАгролюксАгроникаАГУАлтайские РозыАПФ Аэлита экстраАстильбыАэлитаБелогоркаБиотехникаБольшая Полянкаг. ПсковГавришГеоргиныГладиолусыГолландияГринБэлтГрунтыИнструментИрисыКаллыКанныКлематисыЛилейникиЛилииМанулМир семянМязинаНаш садНК Русский ОгородНовАгроПарникиПартнерПионы ГолландияПионы КитайПлазмасПластексПластэксПоискПротектРоссияРусский ОгородСеДеКСемкоСибирский СадСолнцедарСортСемОвощТверьТорнадикаУнифлорУральский ДачникУрожай УдачиФаскоФлоксыХостыЧистый Дом

Возвращается ли руккола каждый год? (Прочтите перед покупкой семян) – Изобильный садовник

Руккола (также известная как руккола или руккола) занимает особое место в пантеоне листовой зелени, предлагая уникальный вкус, который не может дать ни один другой продукт. И выращивать их в саду, в земле, контейнере или даже на подоконнике очень просто.

Но нужно ли вам пересаживать их каждый год, или ваши растения рукколы будут продолжать расти? Вернется ли руккола или нет, зависит от нескольких факторов (и от того, считаете ли вы самопосев возвращением), которые обсуждаются ниже.Итак, сделайте себе чашку и давайте поговорим о ругуле.

Возвращается ли руккола каждый год?

Да, однако это зависит от сорта рукколы. Стандартная садовая руккола — это однолетник, который не вырастет в следующем году, но он может легко пересаживать себя, прорастая новые растения рукколы в следующем году. Дикая руккола ( Diplotaxis tenuifolia ) — многолетнее растение, способное выдерживать умеренные морозы и ежегодно отрастать.

Благодаря этому вы можете легко держать в своем саду «многолетнюю» грядку или горшок из рукколы, позволяя рукколе повторно засевать каждый год.Семена рукколы часто могут пережить зиму и прорасти весной, когда земля оттает. Сама руккола может выдерживать морозы до 22 ° F (-6 ° C), а некоторые более морозостойкие сорта сохраняются дольше. Однако, даже если она переживет зиму, руккола обыкновенная достигает конца своего жизненного цикла после цветения; дикая руккола может возвращаться каждый год, а также распространять семена.

Нужно ли зимовать рукколу?

Вам действительно не нужно перезимовывать рукколу в большинстве климатических условий. У меня было несколько случаев, когда дикая руккола пережила зиму, когда температура иногда опускалась до -4°F (-20°C), а самосевные семена садовой рукколы все еще прорастали следующей весной.

Однако, если вы живете в месте с нормальной температурой, несколько дюймов мульчи (мульчи из листьев, соломы или мелкой древесной стружки) над грядкой из рукколы должны обеспечить хорошую защиту. Только не забудьте аккуратно проредить мульчу следующей весной. Если садоводство контейнерное, то можно даже держать его в неотапливаемом гараже зимовать.Но если вы находитесь значительно ниже Полярного круга, вам, скорее всего, это не понадобится.

Одно из многих многолетних дикорастущих растений рукколы, рассеянных в нашем саду. По-прежнему выпускает много вкусных листьев и в июне! Также обратите внимание на небольшой росток рукколы около 5 часов в апреле; это естественно пересеянная руккола, которая проросла в апреле.

Производит ли руккола повторное семя? Распространяется ли руккола в саду?

Как обычная садовая руккола, так и дикая руккола могут и сами производят повторный посев, и легко распространятся в вашем саду, если вы позволите им зацвести и дать семена.

 

Руккола – однолетник или многолетник?

Руккола садовая обыкновенная является однолетним растением, тогда как руккола дикая, совершенно другой вид в том же семействе, является многолетним растением. Поскольку оба сорта широко культивируются (и оба легко пересеваются), это привело к путанице.

Несмотря на то, что руккола садовая пережила морозы, она все же однолетник, поэтому после цветения и образования семян растение отмирает. Дикая руккола также производит семена (довольно обильно), но будет продолжать расти, и следующей весной она вернется, часто образуя большую розетку, а затем превращаясь в кустистое растение рукколы.

 

Различия между обычной садовой рукколой и дикой рукколой

общий садовый руккола ( Eruca vesicaria , иногда классифицированные как E. Sativa E. Sativa ) и дикий руккола ( диплотаксис TENUIFOLIA ) имеют аналогичные ароматизированные профили, а расти по-разному. Садовая руккола обычно имеет крупнолопастные листья, является однолетним растением и имеет белые цветки. У дикой рукколы более зазубренные листья, она является многолетним растением и имеет желтые цветы.Дикая руккола также более термостойкая (стрельбы медленнее).

С первого взгляда часто можно отличить садовую рукколу от дикой. Обыкновенная руккола имеет большие лопастные листья, тогда как дикая руккола имеет зазубренные (иногда очень зазубренные) листья, похожие на листья дуба. Когда они стрелкуются, их еще легче идентифицировать, так как все сортов садовой рукколы дают белые цветки с четырьмя длинными лепестками, а диких сортов рукколы дают более мелкие желтые цветы , похожие на горчицу.

Эти два типа рукколы являются разными видами, но оба являются частью семейства Brassicaceae, которое представляет собой большое семейство растений, включающее брокколи, капусту, белокочанную капусту, редис, горчицу и хрен.

Если вы уже выращивали эти другие овощи Brassicaceae, вы, вероятно, заметили, что многие из них очень легко увядают в жаркую погоду — руккола не является исключением. Тем не менее, дикая руккола, как правило, лучше переносит жаркую погоду и может сопротивляться стрелкованию (производству цветочного стебля), часто на недели, а иногда и более чем на месяц дольше, чем обычная садовая руккола.(Примечание садовода: когда я пишу это, после менее чем недели необычайно жаркой погоды, почти вся моя руккола Astro распустилась со многими распустившимися цветками, в то время как большая часть моей рукколы Wild Rocket все еще не распустилась, и только мало у кого только появляются первые бутоны.)

Цветки обыкновенной садовой рукколы белые.

 

У дикой рукколы маленькие желтые цветы, очень похожие на цветки горчицы.

Что происходит, когда улетает руккола?

Руккола болтается в жаркую погоду вне зависимости от времени года.Когда руккола стрелкуется, вы заметите, что новые листья становятся меньше и располагаются на большем расстоянии друг от друга, поскольку растение начинает расти более вертикально, и если вы внимательно посмотрите, вы увидите крошечные бутоны, формирующиеся на кончике.

Вы часто будете замечать, что у садовой рукколы сорта стебель и даже листья начинают опушаться, стебель становится жестче, а листья становятся более острыми и горькими.

Когда дикая руккола стрелы, новые листья также становятся меньше.Тем не менее, дикая руккола не становится такой горькой, когда она простреливается, и для людей, которые любят вкус рукколы, она почти так же вкусна после прострела. Листья также остаются нежными и не опушены.

Бутоны, цветки и даже молодые, нежные семенные коробочки всех разновидностей рукколы также съедобны.

 

Что лучше: обычная садовая руккола или дикая руккола?

Может показаться, что дикая руккола лучше во всех отношениях — она более устойчива к стрелам/термостойкости и является многолетним растением. Однако у дикой рукколы есть и недостатки.

• Вкус дикой рукколы немного отличается от вкуса обычной садовой рукколы. В зависимости от условий выращивания, он может быть немного острее, чем руккола, к которой вы привыкли. Тем не менее, вкус не так сильно меняется после болтовни.
• Листья дикой рукколы, как правило, меньше.
• Садовая руккола прорастает намного быстрее и растет быстрее, чем дикая руккола, достигая зрелости иногда на несколько недель раньше.Некоторые сорта садовой рукколы, такие как Astro, могут достичь зрелости в течение 30 дней (раньше для детской рукколы), в то время как для суперстойкой Wild Rocket потребуется 50 дней, не считая дополнительного времени для прорастания.

Итак, если вы предпочитаете большие, сочные листья рукколы и быстрые урожаи, выращивайте садовую рукколу. Если вы не против подождать дольше, прежде чем собирать урожай, и вам нравится вкус дикой рукколы, выращивайте ее. Или, если вы поклонник рукколы, делайте то же, что и я, и выращивайте и то, и другое!

 

Связанные вопросы о выращивании рукколы

Как собрать рукколу, чтобы она отросла?

При сборе листовой зелени рекомендуется использовать метод «срезай-и-возвращайся», чтобы собрать рукколу, чтобы она снова отросла. Это включает в себя сбор отдельных листьев, начиная с более крупных нижних листьев, оставляя центральные молодые листья на растущей верхушке.

Вы можете использовать другой распространенный метод сбора рукколы, который включает в себя соединение листьев вместе и разрезание растения (что-то вроде скашивания верхушки растения), но вам все равно нужно избегать обрезки центральной растущей верхушки, если вы хотите, чтобы она росла. назад.

 

Можно ли есть рукколу после того, как она распустится (цветы)?

Руккола совершенно безопасна для употребления в пищу после того, как она побеги, а сами цветы даже съедобны.Тем не менее, руккола приобретает более сильный и пряный вкус после простреливания, а садовые сорта рукколы также имеют тенденцию становиться волосатыми и жесткими. Дикая руккола становится более острой и дает более мелкие листья после побега, но в остальном она хороша для еды.

 

Как собирать простреленную рукколу

После срезания отдельных листьев рукколы вы все еще можете срезать их, как и при сборе другой зелени для салата. Если вы заметите, что стебель рукколы и листья становятся опушенными и жесткими, вы также можете отрезать черешки (стебель, прикрепляющий лист к стеблю).Вы также можете собирать бутоны, цветы и даже молодые зеленые семенные коробочки.

Руккола по-прежнему съедобна, но у нее будет более сильный пряный вкус, она будет более горькой, а стебли и черешки могут быть более жесткими. После стрелкования молодые листья обычно имеют более мягкий вкус, чем старые.

 

Можно ли выращивать рукколу летом?

Вы можете выращивать рукколу летом, но если вы не выращиваете разновидность дикой рукколы, вам нужно будет предпринять дополнительные шаги, чтобы продлить вегетационный период, например, использовать затеняющую ткань или сажать в местах с полутенью.

Выращивание рукколы летом похоже на выращивание другой листовой зелени для прохладной погоды летом (например, салата).

• Посадите рукколу в полутени. Посадка вдоль восточной или западной стены, между более крупными овощами или даже на северной стороне куста или ряда овощей, которые будут затенять вашу рукколу в самое жаркое время дня.
• Руккола в контейнерах. Одним из преимуществ выращивания в контейнерах является то, что вы можете перемещать контейнеры, чтобы максимально использовать солнечный свет; но в этом случае вы хотите держать свои контейнеры в частично затененном месте.Вы также можете переместить контейнер с рукколой в тень во время жары, чтобы дать вашей рукколе немного укрыться от солнца.
• Выращивание рукколы под навесом . Затеняющая ткань — это тип тканого материала, который блокирует определенный процент солнечного света, от 20% до 95%. Это имитирует полутень и защищает рукколу от сильной жары. Для рукколы достаточно 30-60% затеняющей ткани.
• Выращивание жаростойких сортов рукколы .Дикие сорта могут расти в течение всего сезона, даже после посадки, в то время как обычные садовые сорта лучше подходят для весеннего и осеннего садоводства. Astro и особенно Slow Bolt — относительно устойчивые к жаре садовые сорта, в то время как Wild Arugula/Rocket (иногда продается как Wild Italian Arugula/Rocket) — самый жаростойкий дикий сорт, который я выращивал.

Сезон многолетних овощей в саду с холодным климатом – многолетние решения

Выдержки из f из Paradise Lot Эрика Тонсмейера при участии Джонатана Бейтса

Бейтс и Тонсмайер проведут мастер-класс по дегустации многолетних овощей и съедобному ландшафтному дизайну в своем саду в Холиоке, Массачусетс, США, 26 апреля 2014 года.

Джонатан Бейтс с весенними многолетними овощами.

С самого начала моего интереса к растениям для пермакультуры и съедобного ландшафтного дизайна я определил многолетние овощи как настоящий пробел в доступной информации. Казалось, никто не знал, какие многолетние листья, корни и побеги могут расти под фруктовыми деревьями, ореховыми деревьями и ягодными кустарниками или между ними. Я потратил несколько лет на сбор информации о видах, кульминацией которой стала публикация многолетних овощей в 2007 году.С тех пор я провел множество семинаров для групп мастеров-садоводов, органических производителей и специалистов по ландшафтному дизайну. Кажется, все были потрясены, узнав, что у нас есть такая прекрасная палитра долгоживущих и неприхотливых овощных культур для холодного климата. Тот факт, что многие из них являются прекрасными декоративными растениями, также является прекрасным бонусом.

В 2000 году мы с Джонатаном заказали семена многолетних овощных культур у нескольких необычных компаний, в том числе у замечательной французской компании B&T World Seeds, которая предлагает более 18 000 видов и сортов.Пакеты с семенами и доставка не были дешевыми, но нам пришлось сделать это только один раз (в этом и есть преимущество многолетников!). Мы вырастили штаны и пересадили их сюда, в наш новый дом, когда переехали в 2004 году. На данный момент многим из них по десять лет, и они все еще крепки, дают листья, брокколи, побеги, корни и плоды.

После долгого запустения зимы в Массачусетсе все начинает двигаться довольно быстро после таяния снега. Это сезон многолетних овощей, и время, когда их преимущества перед однолетними культурами становятся очевидными. За то время, которое требуется, чтобы подготовить однолетние культуры к употреблению на открытом воздухе, мы уже прошли три месяца сбора урожая многолетних овощей. В этот момент многолетники передают эстафету однолетникам, увянув и потеряв свой аромат до прихода осени или весны.

В марте по мере таяния снега торчат растрепанные остатки прошлогодних многолетних овощей. Несмотря на то, что на кончиках листьев есть некоторые повреждения от замерзания, по всему саду уже появляются молодые зелени.

Щавель «Изобилие».

Щавель ( Rumex acetosa ) – овощ, на который в большинстве садов не обращают внимания. Кислые листья, как правило, хорошо едят весной, но быстро теряют горечь. Мы выращиваем нецветущий сорт Profusion, который никогда не цветет. Он просто продолжает выпускать свежие листья в течение всего сезона. Полутень, засуха и даже два фута снега лишь временно замедляют его. Щавель является прекрасным примером многофункционального вида пермакультуры, потому что его глубокие корни концентрируют питательные вещества из недр. Кальций, фосфор и калий накапливаются в листьях и со временем становятся доступными для соседних растений, поскольку листья снова распадаются на почву. Иногда мы ускоряем этот процесс, обрезая щавель и мульчируя его. Это также вызывает прилив нежного нового роста. Щавель «Изобилие» также отличается густотой своего роста. Мы посадили его плотным рядом в качестве барьера между двумя разными типами почвенного покрова и добились хорошего успеха. Щавель тоже очень хорошо растет в теплице всю зиму.

Водяной сельдерей, агрессивный, но обильный.

Подобно щавелю, водяной сельдерей ( Oenanthe javanica ) рано поднимает голову и имеет нежные побеги, готовые к таянию снега. С сегодняшнего дня и до конца апреля эта зелень входит в число наших любимых салатов. Иногда мы с Джонатаном опускаемся на четвереньки и пасемся на нем, как овцы. К концу мая аромат петрушки и сельдерея становится слишком сильным, но мы счастливы, что он есть в марте и снова в конце осени. Мы обнаружили, что водяной сельдерей может быть сорняком в нашем водном саду, поэтому, чтобы держать его под контролем, у нас есть участок в сухом полутени. Это замедляет его до такой степени, что он часто полностью отмирает в середине лета.

Кавказский шпинат, очень вкусный.

Ранняя весна также является сезоном раскидистых побегов шпината ( Hablitzia tamnoides ). Как тонкая спаржа с нежными листьями, это овощ высокого класса. Хотя у нас были проблемы с поиском идеального места и условий для него, одно растение в несколько влажной полутени сохранилось около четырех лет.К апрелю сезон всходов прошел и начался сезон съедобных листьев. Их можно есть сырыми до июня. Немногие многолетние овощи могут конкурировать с этим продолжительным сезоном.

Санчок стремительно растет.

В марте еще не поздно собрать урожай прошлогодних многолетних корнеплодов. Некоторые из них, такие как солнечник ( Helianthus tuberosa ), в это время года лучше всего себя чувствуют. Санчоки, также известные как топинамбуры, сохраняют свою энергию в виде крахмала в своих клубнях зимой, но с наступлением весны они превращаются в сахар в преддверии вегетационного периода.Приличный овощ осенью становится почти таким же сладким, как яблоки весной.

Клубни арахиса.

Ранней весной мы выкапываем и другие корнеплоды, такие как скиррет ( Sium sisarum ), китайский артишок ( Stachys affinis ) и арахис ( Apios americana ). В течение многих лет я не был большим поклонником клубней арахиса. Они казались второсортной заменой картофеля. Мы по-прежнему выращивали их много, потому что они местные, с высоким содержанием белка и фиксируют азот.Но только когда я прочитал книгу Сэмюэля Тайера «Урожай собирателя », я узнал, как обращаться с арахисом на кухне. Тайер предлагает обращаться с ними как с родственниками фасоли, которыми они и являются. Следуя его совету, я сделал пюре из вареного арахиса со специями чили и сыром, как если бы это были пережаренные бобы. Внезапно эта местная культура с высоким содержанием белка нашла свое место в моем рационе.

Пандусы, лук-порей лесной восточного леса.

Наступает апрель, и повсюду в саду распускаются листья.Безусловным весенним лакомством для нас являются пандусы ( Allium tricoccum ). Этот местный дикий лук-порей растет в тени влажных лиственных лесов по всей Восточной и Северной Америке. Я всегда читал о фестивалях в Аппалачах, когда весь город целыми днями пропах чесноком. Когда мы жили на органической ферме Wonder Bread, мы с Джонатаном решили провести наш первый Ramp Festival, и эта традиция продолжалась четыре или пять лет. Этот праздник весеннего изобилия принес друзьям такие блюда, как пирог с крапивой и чипсы из японского спорыша.Наш друг Фрэнк Шей привез со своей фермы всего жареного весеннего ягненка.

Несколько лет я присматривал за пандусом через дорогу от метро в соседнем городе. Мои устойчивые урожаи послужили пандусами для многих наших фестивалей. Затем в один год я проехал мимо, чтобы посетить рампы, и, к своему ужасу, увидел, что строится большой кондоминиум. Я собрал команду с фестиваля рампы, и мы спасли сотни растений. Сегодня они и их потомство растут в нашем саду (и многих других).

Лук-порей многолетний (Allium fistulosum).

Многолетний зеленый лук также вступает в свои права в апреле. Если вы выращиваете зеленый лук из семян, вы можете собирать урожай в любое время года. Это очень хорошо, но немного больше работы, чем мы думали. Каждую весну наш валлийский и ходячий лук приносят новый зеленый лук. Мы выкапываем или делим их куртины для сбора урожая и пересадки. Этот избыток зеленого лука приветствуется после долгой зимы и используется в жареном рисе и яичнице-болтунье.Осень приносит второй прилив зеленого лука, который снова приветствуется.

Гигантский фуки почти в натуральную величину.

У основания нашего бамбука, в тени перистолистной мимозы, растет растение с огромными круглыми листьями до трех футов в диаметре. Это фуки ( Petasites japonicus giganteus ), популярный дикорастущий съедобный в Японии и очень смелое заявление в ландшафте. Не удовлетворившись выращиванием обычного фуки с его восемнадцатидюймовыми листьями, мы получили гигантскую форму.Я был рад узнать, что гигантские фуки бесплодны и поэтому не имеют шансов рассеяться в окружающей среде. К тому же, это невероятно агрессивные корневища. Но наша фуки окружена барьером из бамбуковых корневищ с двух сторон и часто проходимой тропой с другой. Мы на самом деле хотим, чтобы он рос быстрее, чтобы мы могли собрать больше урожая, потому что фуки — любимый весенний овощ по обеим сторонам нашего дуплекса. Как и ревень, в пищу употребляют стебли листьев, но фуки больше похож на сельдерей как овощ.Мы отвариваем стебли, очищаем их вручную и маринуем в умебоси или малиновом уксусе с небольшим количеством тертого имбиря и тамари.

Некоторых людей возмущает труд, связанный с обработкой сельскохозяйственных культур, таких как фуки. Что касается меня, то я не против потратить пятнадцать лишних минут на обработку овоща, для выращивания которого не требовалось труда с тех пор, как я посадил его четыре или пять лет назад. Вопрос лишь в том, учитываете ли вы труд по выращиванию и приготовлению пищи.

Добрый король Генрих

Апрель приносит смущение Многолетние овощи Богатство продолжает прибывать.Спаржа, добрый король Генрих ( Chenopodiumbonus-henricus ) и гигантская печать Соломона ( Polygonatum commutatum ) дают вкусные побеги. В это время года можно приготовить даже туго закрученные побеги хосты, хотя я признаю, что они мне не нравятся. Но вам будет трудно найти более выносливый овощ для полной тени. Листья фиалки, как правило, довольно мягкие, но Дэйв Джеке познакомил меня с сортом под названием «Ребекка», который имеет замечательные листья с ароматом ванили и мяты, а также очень восхитительные цветы.Еще одним апрельским фаворитом являются похожие на васаби корни восточного уроженца зубатки ( Dentaria diphylla ). Это восхитительное почвопокровное растение имеет пикантные корни и листья со вкусом хрена. Я убежден, что коммерческий производитель мог бы продавать корни лучшим суши-ресторанам.

Ням! Фиолетовая спаржа.

Король холодостойких многолетних овощей — спаржа, а пик урожая приходится на май. Мы выращиваем «Purple Passion», и его жирные побеги идут уже больше месяца.Свежая спаржа, приготовленная на пару, — лучший аргумент в пользу превращения вашей лужайки в сад, насколько я могу себе представить.

Брокколи из морской капусты.

Когда я впервые увидел морскую капусту, я влюбился. На фоне темно-зеленой садовой листвы кричала порошкообразная сине-зеленая морская капуста, уговаривая меня рассмотреть ее поближе. Пурпурные оттенки новых листьев добавляли красоты. Хотя нежные весенние листья съедобны, как листовая капуста, наш опыт показывает, что растение добавляет только полдюжины листьев в год и является летними солнечными панелями растения.Употребление их в пищу положит конец растению в кратчайшие сроки (альтернатива — съесть несколько листьев осенью, после того как большая часть роста уже прошла). Мы полюбили не листья, а ранневесеннюю брокколи. Наряду с первыми от шести до восьми дюймов нежного роста новых цветочных стеблей, брокколи, или «брокколиты», можно есть сырыми, смешивать с салатами, слегка готовить с маслом и солью или добавлять в овощное жаркое. Выдающийся.

С самого начала Эрик и я экспериментировали с сотнями видов малоизвестных растений.Как и морская капуста, многие растения являются многолетними овощами. Многолетний овощ — это растение, которое повторно растет в течение трех или более лет, и некоторые его части употребляются в пищу как овощи. Как и спаржу, морскую капусту брокколи можно собирать за несколько недель до того, как можно будет сажать большинство однолетних овощей. Многолетнюю брокколи, такую ​​как морская капуста, можно выращивать как постоянные, не требующие особого ухода овощи раннего сезона. Таким образом, продлевая вегетационный период, садоводы могут выращивать вкусные овощи большее количество дней в году.

Многие из вас, читающие это, могут спросить, почему все больше людей не выращивают многолетние овощи, такие как морская капуста. Одним из ответов может быть то, что монокультура однолетней брокколи может дать больше калорий, чем монокультура спаржи или морской капусты. Но что на самом деле нужно для выращивания брокколи в наши дни? А сколько почвы вымывается от всей вспашки и возделывания? Не говоря уже о химикатах, топливе и воде. Наш опыт показывает, что многолетние овощи можно выращивать с гораздо меньшими трудозатратами и затратами, при нулевой эрозии почвы.Многолетние овощи не соответствуют типичному мышлению монокультуры и нашей промышленной, «быстро приносящей прибыль», «экономии за счет масштаба» продовольственной системы.

При смешивании с разнообразными многолетними овощами, фруктами и деревьями и кустарниками, производящими орехи, и выращиванием в многоярусных поликультурах незначительные недостатки урожайности морской капусты отходят на второй план.

Поскольку наша морская капуста живет целых десять лет, мы можем наслаждаться ее цветением каждую весну. Представьте себе взрыв трехметровых белоснежных пучков мелких цветов, наполняющих сад объемным медовым ароматом. Возьмите эту однолетнюю брокколи! Это фантастический пчелиный аттрактор.

Турецкая руккола.

Но подождите, это еще не все! Да, еще одна «брокколита» в нашем саду. Турецкая руккола также образует брокколи (похоже на рааб из брокколи) с острым горчичным оттенком. Лучше всего его готовить, придавая ему ореховый привкус. За последние несколько лет я по-настоящему оценил силу этого растения. У кроны глубокий стержневой корень, который помогает ей пережить засуху. Этот корень «добывает» в недрах важные, улучшающие жизнь минералы.Зрелые опушенные листья защищают его от большинства вредителей. Это долгоживущее многолетнее растение, поэтому с возрастом он обеспечивает увеличение пищевой массы. Совсем недавно я узнал, что питательная ценность турецкой рукколы очень высока, а содержание в ней сырого белка (22%) на стадии цветочных почек сравнимо с арахисом!

Обе эти «брокколиты» происходят из диких линий. Что это обозначает? По нашему опыту, когда-то эти растения довольно устойчивы к вредителям и болезням (например, североамериканские вредители не поняли, как пройти через толстые восковые листья морской капусты), и они, похоже, хорошо приспособлены к засухе. Обратной стороной было бы то, что они действительно не были одомашнены вообще. Так что им нужна селекционная работа, чтобы вырастить брокколи большего размера. Но, поскольку они довольно неприхотливы в уходе, многим желающим садоводам следовало бы сажать их на грядки с многолетними растениями и получать немного больше свежей весенней еды. Наслаждайтесь брокколи!

Корни сладкого аниса и листва сладкой сисели.

Маловероятно, что наши фавориты – это крупные семена цицилии сладкой ( Myrrhis odorata ).Когда они еще зеленые и незрелые, они на вкус точно такие же, как черные мармеладки. Мы все едим их много весной, и они очень нравятся детям, которые посещают сад. Мы с Джонатаном пытались вырастить сладкую цицилию из семян, когда жили на ферме Wonder Bread, но так и не смогли прорасти из пакета с семенами. Наконец мы купили несколько растений, и когда они впервые посеяли здесь, в Холиоке, мы разбросали свежие семена по всему саду, надеясь, что они прорастут. Я почти уверен, что каждый из них сделал это, создав для нас новую проблему с сорняками.Теперь мы уничтожаем то, что не едим, чтобы держать вид под контролем. Несколько лет назад мы научились трюку, благодаря которому тянуть сладкую Сицилию стало намного приятнее. Оказывается, коренья (иногда размером с морковь) тоже пахнут анисом. Они немного крепкие, но замечательные, когда их смешивают с другими корнеплодами и приятно грызть прямо из земли.

Sylvetta, руккола многолетняя.

В то время мы с Джонатаном были еще одиноки и проводили огромное количество времени зимой (и даже летом после наступления темноты), читая о полезных растениях.Много раз один из нас кричал «чувак!» и бегите, чтобы узнать подробности о каком-то странном урожае в базе данных «Растения будущего » или из заплесневелого старого фолианта. Я профилировал многолетнюю рукколу под названием sylvetta ( Diplotaxis muralis ) в многолетних овощах . Я записал его в своей голове как выносливый только для седьмой зоны и списал его как кандидата для нашего сада. Но Джонатан настоял на том, что хочет попробовать, и я пошел дальше, чопорно думая про себя, что у него нет шансов.К моему большому удивлению, следующей весной растения энергично дали ростки. Древесные части этого кустарника не выносливы, но корни прекрасно сохранились, и это единственная часть, которую вы все равно едите. Вот вам и мой отмеченный наградами опыт. Сильветта начала самозабвенно сеять в нашем саду. Недавно мы загнали его под наш виноград, где он может делать свое дело, не заглушая ничего более нежного. Сильный аромат рукколы сильветты превосходен в омлетах, но, возможно, ее лучше всего жевать в свежем виде в саду с несколькими спелыми ягодами альпийской клубники.

Почвопокровные лук-порей.

Многолетний овощ с самым продолжительным вегетационным периодом в нашем саду – чесночный лук ( Allium tuberosum ). Это скромное растение рассматривается большинством жителей США в лучшем случае как второстепенная культура или даже исключительно как декоративное растение. А вот в Китае бланшированные побеги и цветоносы — обычная культура. Для нас с Джонатаном чесночная зелень прекрасна весной и осенью, хотя в это время у нас есть много других многолетних овощей на выбор.В конце лета этот урожай вступает в свои права с двенадцатидюймовыми стеблями, на конце которых находится съедобный бутон. Их можно добавить во все, что вы готовите на обед или ужин. Я часто вижу пучки этих цветочных стеблей в продаже на азиатских рынках, но редко встречаю садовника, который использует свой чесночный лук таким образом. Как только они открываются, цветы также очень красивы и весьма привлекательны для медоносных пчел. Это еще один случай, подобный сладкой цицилии, когда мы не смогли вырастить ее из пакетиков с семенами, но свежие посеянные семена — это катастрофа для сорняков.Теперь мы изолировали наш чесночный лук в некоторых областях, где он может доминировать (и быть мертвым), и безжалостно удалили его с других наших грядок.

9 лучших сортов рукколы

Я составил список из девяти восхитительно вкусных сортов рукколы, которые вы можете рассмотреть для выращивания на своем огороде. Если вы новичок в выращивании этой листовой зелени, вы можете ознакомиться с нашим полным руководством по выращиванию рукколы здесь .

Поскольку растение растет очень быстро, вы можете собирать листья рукколы для собственного салата всего за несколько недель.

Без лишних слов, я представляю вам девять лучших сортов для выращивания в открытом или закрытом грунте круглый год.

1. Астро

Для тех из вас, кто любит рукколу, но не любит острую нотку некоторых сортов, мягкий, но перечный вкус сорта «Астро» может идеально подойти.

«Астро»

Соберите молодую зелень всего за три недели или подождите полных 38 дней, чтобы получить еще более мягкие зрелые листья. Съедобные белые цветы также могут украсить ваши салаты.

Однако имейте в виду, что после цветения листья имеют более острый вкус.

Пакеты семян с 400 семенами семейной реликвии можно приобрести в Botanical Interests .

2. Садовая терпкая

Этот сорт поступает прямо из Италии, что делает его идеальным гарниром для всех ваших блюд в итальянском стиле. Благодаря пряному вкусу и оборчатым краям листьев, напоминающим капусту, «Garden Tangy» придает пикантность блюдам из макарон, салатам и многим другим блюдам.

«Садовая пикантность»

Также быстро созревает.Всего за 30-35 дней вы можете сорвать с растения 10-12-дюймовые листья. Как и все сорта рукколы, эта любит прохладную погоду и солнце.

Пакеты по 800 семян доступны в Burpee .

3. Итальянский кресс-салат

Итальянский кресс-салат с большими листьями, похожими на листья салата, является идеальным дополнением к салатам и бутербродам. Это также удобно для тех, кто борется с терпением, потому что каждый лист дает много съедобной зелени по сравнению с другими, более тонкими сортами.

«Итальянский кресс-салат»

По сути, это означает, что вам не нужно собирать столько за один раз, чтобы насладиться салатом. И это также полезно для тех, кто выращивает зелень в помещении в течение зимы и садоводов, которые имеют ограниченное пространство.

Крупные листья также можно обжаривать, как шпинат, или добавлять в супы и тушеные блюда. «Итальянский кресс» созревает всего за 30 дней.

Вы можете найти пакеты по 500 семян в магазине Walmart .

4.Красный дракон

У меня во дворе в Оклахоме рос большой красивый дуб, который каждую осень сбрасывал великолепные листья и крошечные желуди на лужайку перед домом.

Сорт «Красный дракон» с зубчатыми листьями в форме дубовых листьев напоминает мне это дерево.

«Красный дракон»

За исключением того, что на листьях моего дуба не было красной жилки, проходящей через центр. Насколько это аккуратно?

Это идеальный сорт для восхитительно эффектного салата.А благодаря мягкому перечному вкусу вы можете подать его гостям, которые никогда раньше не пробовали рукколу, чтобы получить ароматное, но не властное первое впечатление.

Еще одно медленнорастущее растение, созревает за 45 дней, достигая в зрелом возрасте всего 5-6 дюймов в высоту.

Пакеты с 1000 семян можно получить у Берпи .

5. Ракета

Хрустящий и слегка острый сорт «Ракета» — идеальная основа для любого салата. Я использовал «Ракету» в том судьбоносном весеннем салате панцанелла, который навсегда влюбил меня в рукколу.

Это вид рукколы, с которым знакомо большинство из нас, так как он широко доступен в супермаркетах. Но вкус еще лучше, когда он собран свежим с вашего собственного вегетарианского участка.

«Ракета»

Неудивительно, что это самый популярный сорт листовой зелени. Если вы никогда раньше не пробовали выращивать рукколу, этот сорт семейной реликвии — хорошее место для начала.

Созревающий всего за 40 дней, этот овощ для холодного сезона вырастает от 6 до 12 дюймов в высоту на солнечном или частично затененном месте.

Пакеты сертифицированных органических семян доступны в различных размерах в Eden Brothers .

6. Сельватика

Если вы живете в зонах устойчивости USDA 8 и выше, вам могут быть полезны жароустойчивые качества «Selvatica». Этот сорт напоминает дикий, дерзкий сорняк, откуда произошли все современные культивируемые виды рукколы.

«Сельватика»

Острый, солнцелюбивый сорт, эти листья вырастают примерно до 10-12 дюймов в высоту, растения разрастаются от 4 до 7 дюймов и созревают очень быстро, всего за 30 дней.

Пакеты с 500 органическими семенами Selvatica доступны в Burpee .

7. Медленный болт

Жаркая погода может привести к более быстрому росту и стрелкованию рукколы, что означает, что она может начать цвести и давать семена почти быстрее, чем вы успеете ее собрать.

Вот почему семейная реликвия ‘Slow Bolt’ является еще одним победителем среди садоводов, живущих в зонах устойчивости USDA 8 и выше.

«Медленный болт»

Этот сорт созревает за 43 дня – возрастов по сравнению с некоторыми сортами, не плодоносящими медленно. И это качество дает вам больше времени для сбора этих нежных молодых листьев.

Более крупные зрелые листья можно использовать не только в сыром виде в салатах и ​​бутербродах, но и добавлять в супы и тушеные блюда для придания легкой пикантности.

Вы можете найти семена в различных упаковках на рынке True Leaf Market .

8. Васаби

Как следует из названия, экстра-острый сорт «Васаби» идеально сочетается с суши или салатными обертками в азиатском стиле с острым говяжьим фаршем. Рецепт, который я просто обожаю, вы можете найти на нашем родственном сайте Foodal .

«Васаби»

Морозостойкий сорт «Васаби» любит расти весной, летом и осенью. Для прорастания требуется немного больше времени, чем для других сортов, поэтому не пугайтесь, если сеянцы не сразу пробьются сквозь почву.

«Васаби» прорастает от 10 до 12 дней. Но вы можете собрать ложкообразные листья через четыре-пять недель. Ням!

Получите 500 семян этого пикантного лакомства сегодня из David’s Garden Seeds через Amazon .

9. Дикая ракета

Для тонкого, почти сорнякового растения с ярким ароматом попробуйте ‘Wild Rocket’. Этот многолетний сорт даже растет как сорняк, достигая высоты небоскреба в 20 дюймов в зрелом возрасте.

«Дикая ракета»

Обладая более сильным вкусом, чем его близнец «Ракета», «Дикая ракета» является идеальной заменой базилика в любом рецепте соуса песто, например, с нашего дочернего сайта Foodal .

Почему бы не выращивать сорт «Дикая ракета» вместе с обычной «Рокетой» для вкусного контраста орехового и острого вкуса в ваших салатах?

Этот сорт созревает примерно за 40 дней.

Пакеты с семенами различных размеров можно приобрести у Eden Brothers .

Самое лучшее в рукколе то, что есть сорт на любой вкус. Попробуйте вырастить несколько вместе и посмотрите, какой из них (или несколько) вам больше нравится.

Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Как и ваша иммунная система — руккола со всеми ее витаминами и питательными веществами помогает вам оставаться здоровым.

Вы когда-нибудь выращивали рукколу? Какой ваш любимый сорт? Поделитесь любыми советами, комментариями и вопросами с нами ниже.

Попробуйте вырастить сильветту… осторожно – личинка нулевой мили

Обожаю вкус рукколы. Для меня это была настоящая любовь с первого кусочка. Это листовая зелень, но с гораздо более сильным вкусом, чем салат. Поэтому, когда я увидела семена сильветты в каталоге и прочитала, что вкус похож на рукколу, но даже сильнее, я понял, что это то, что мне нужно попробовать.

В том году сильветта хорошо росла из семян, хотя и медленнее, чем руккола. Вкус был замечательный, очень похожий на огненную икру рукколы и острый перец.В течение большей части лета он давал много вкусных листьев. В конце концов, образовались желтые цветы, за которыми последовали семенные коробочки, и урожай был собран. Я был очень доволен своей первой попыткой и считал сильветту успешной.

Следующей весной я заметил много маленьких растений, растущих в огороде, и подумал, что это просто сорняки. Я опоздала с садом и не сразу их потянула. Представьте мое удивление, когда все эти так называемые сорняки оказались маленькими растениями сильветты.Я стала видеть сильветту повсюду — на лужайке, у дома и даже перед домом, она росла между трещинами в тротуаре. Я понятия не имею, как он туда попал, так как я выращивал его только на заднем дворе.

Оказывается, сильветта может перезимовать здесь (у меня в зоне 6 огорода), а также даст самосев. Тем вторым летом у меня был огромный урожай сильветты. Я раздал больше мешков с листьями, чем мог сосчитать. К счастью, всем нравится. К сожалению, он настолько силен на вкус, что вы не можете съесть его сразу.Или я все равно не могу, и мне нужно смешать его с другой зеленью. Я люблю менять салат на сильветту в бутербродах с яичным салатом — это добавляет приятной пикантности. При приготовлении сильветта теряет свою остроту, поэтому вы можете смело добавлять ее в омлеты и жарить. Хранить его можно в холодильнике до недели после сбора.

Я настоятельно рекомендую вам попробовать вырастить сильветту. Я также настоятельно рекомендую вам тщательно подумать о том, где вы посадите его, так как это многолетник. Вы также можете позволить только нескольким семенам достичь зрелости, иначе у вас может получиться взрыв сильветты.Ваши друзья будут любить вас за это, хотя!

Sylvetta (также известная как дикая руккола;

Diplotaxis tenufolia)

Стиль сея: Прямое семя
Сроки
Сроки
Сроки
.   попробуйте ограничиться одним растением на человека

Образец нашего существования: многолетняя руккола

В соответствии с нашей ежегодной традицией ежегодных экспериментов, в этом сезоне мы снова посадили множество «новых для нас» сортов съедобных растений. Начиная от различных трав и салатов и заканчивая кустами и деревьями, мы с нетерпением ждем возможности увидеть, как все они работают, и, надеюсь, я смогу опубликовать свои мысли о них, когда весна и лето начнут разворачиваться.

Как бы то ни было, в этом году сад салатов и трав начинает обретать форму, хотя и очень медленно, так как погода только недавно начала немного смягчаться. В этой части сада среди орегано и салата расположилась пара грядок растения, семенами которого мне любезно поделились в 2009 или начале 2010 года, я полагаю…спасибо Мэвис.

Многолетняя дикая руккола Grazia tenuifolia (Diplotaxis tenuifolia)

В отличие от обычной рукколы, которая обычно ведет себя как однолетник и часто дает семена гораздо раньше, чем хотелось бы садоводу, многолетняя Grazia растет несколько медленнее и явно намного более устойчив к жаре и холоду, чем обычная руккола … по крайней мере, это был наш ограниченный опыт с этим конкретным сортом. Растение имеет листья с глубокими лопастями и желтые цветы с гораздо более сильным ароматом, чем его быстрорастущий аналог, и мы рады продолжать добавлять этот острый зеленый цвет в наши весенние и летние салаты, поскольку новый рост продолжает появляться.

Хотя прошлой осенью мне не очень повезло собрать семена с Грации, она тем не менее взяла дело в свои руки и охотно посеяла себя. Я был удивлен тем, как долго он держался в саду, прежде чем, наконец, зацвел и дал семена на одревесневших ветвях где-то в конце августа. В отличие от салата и другой зелени, взрослые растения имеют прочную корневую систему и одревесневшие стебли, больше похожие на некоторые травы и небольшие кустарники.

В Интернете не так много информации об этом типе рукколы, но похоже, что многолетняя Grazia может быть получена либо от Siegers Seed Company в США, либо от Mr.Fothergills в Великобритании, ни у кого я никогда не покупал семена. Существует также другой сорт многолетней дикой рукколы (Diplotaxis muralis), доступный через семена семейной реликвии.

У кого-нибудь есть опыт выращивания многолетней рукколы?

| Дикая руккола; Delicious Low-Water Beautyper joy

 

Какое съедобное растение потребляет мало воды летом, придает цвет пейзажу и придает аромат салатам, песто и многому другому? Отвечать; Руккола обыкновенная громче, ярче, двоюродный брат «Дикой Ракеты».Этот напористый член семейства горчичных, Diplotaxis tenuifolia , также известен как песчаная ракета, итальянская ракета, руккола сильветта и деревенская руккола, в зависимости от того, кого вы спросите или из какой части мира вы находитесь.

 

Ярко-желтые цветы многолетней рукколы выделяют ее в саду. (Фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Распространенное в кухнях Европы, но малоизвестное в США, это неприхотливое растение родственно любимой салатной рукколе, но относится к другому роду и, что наиболее важно, является многолетним растением в средиземноморском климате, а не нежный однолетник. Впервые я познакомился с этой более острой версией Seed Maven Renee Shepherd более десяти лет назад. С тех пор я выращиваю его на заброшенном фоне моего сада, потому что это так просто. Хотя мне всегда нравилась его прочность, а также его очищающий мозг аромат, я переместил его на декоративные клумбы и теперь ценю его совершенно по-новому, когда пытаюсь сэкономить больше воды, чем когда-либо.

 

Руккола многолетняя отлично смотрится в миксбордере, в сочетании с Whirling Butterfly Gaura.(фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Листья, как правило, меньше и более зубчатые, чем у более знакомой рукколы, но ярко-желтый цвет цветка является наиболее очевидным отличием. Цветы больше похожи на цветки горчицы, еще одного члена семейства, по сравнению с белыми или розоватыми цветками однолетней рукколы с легкими прожилками, которые быстро опадают с наступлением тепла или недостатка воды.

 

Ароматные листья многолетней рукколы можно использовать по-разному. (фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Семена могут медленно прорастать, но как только ростки прорастут, они станут не только вкусными, но и выносливыми. У него прочный стержневой корень, что, по-видимому, является частью его успеха, но также затрудняет выдергивание большого растения, если вы вдруг передумали о том, где вы хотите его выращивать. Если цветы оставляют для созревания, они обильно пересеваются каждый год, поэтому будьте осторожны, сажая их в местах, откуда они могут убежать в дикие земли. Однако в ухоженном саду эти маленькие саженцы более нежные и вкусные, чем взрослые растения… так что вырывайте их и ешьте, и все будут счастливы.

Когда растения становятся больше или более гибкими, чем вам хотелось бы, вместо того, чтобы удалять их, дайте им сильную обрезку, чтобы придать им форму и получить новый урожай более нежных листьев и еще один букет цветов.

 

Опылителям нравятся яркие и вкусные цветы Wild Rocket. (фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Если вам нравится очень крепкая и острая руккола, то вы будете совершенно довольны самоуверенным вкусом этого крепкого растения. Он имеет орехово-перечный вкус однолетней рукколы, но с дополнительной пикантностью, некоторыми сосновыми нотками и дополнительным хреноподобным жгучестью.Некоторые люди не заботятся о нем, когда он цветет, но мне нравится нота горечи на этом этапе, и, конечно, сами цветы съедобны, поэтому я позволяю им цвести и вносить свой вклад в цветочную кайму.

 

Молодой саженец дикой руколы с стержневым корнем (слева) нежный и вкусный. Зрелые листья становятся более зазубренными и приобретают более сильный аромат по мере роста растения (справа). (фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Сильный аромат этой рукколы слишком силен для некоторых людей, поэтому смягчите его, используя более молодые листья, и сбалансируйте его, смешав со шпинатом или салатом при добавлении в салат.Еще лучше использовать его в качестве щедрой приправы, нарезав листья, как петрушку. Нарезанные или нарезанные листья отлично подходят для добавления в салаты, пасту, супы, сырные пасты и т. д. Вы можете приготовить соус или пасту, используя половину рукколы и половину петрушки в своем любимом рецепте песто с базиликом.

 

Используйте нарезанные листья и острые цветы многолетней рукколы для ароматизации многих блюд. Легкий и вкусный, как простой спред с козьим сыром и оливковым маслом. (фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

Независимо от того, как вы используете его на кухне, это крепкое растение добавит яркое пятно не только в сад, но и во вкус.Если вы живете в мягком климате, прорастите семена растений, которыми вы сможете наслаждаться круглый год.

Семена можно приобрести в магазине Renee’s Garden Seeds.

 

Желтые цветы во многом украшают сад и отличают эту многолетнюю рукколу от ее однолетнего собрата с белыми цветками. (фото Джой Олбрайт-Соуза)

 

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Семена рукколы Sylvetta Diplotaxis Tenuifolia Perennial &

Количество: 100+ семян

Руккола дикая, она же Diplotaxis Tenuifolia – настоящая жемчужина. Это выносливое многолетнее растение принадлежит к семейству капустных Brassicaceae. Этим растениям требуется очень мало внимания, чтобы обеспечить изобилие вкусных съедобных листьев в течение всего вегетационного периода. Листья на вкус такие же, как однолетние сорта рукколы, но немного острее. Листья можно есть в любое время года, но многие говорят, что вкус лучше всего весной, осенью и зимой. В зависимости от вашего региона выращивания эти растения могут жить много лет.Они также настроены на самосев, поэтому, если это нежелательная черта, цветущие стебли можно обрезать, чтобы стимулировать рост листьев и более сильные корни.

Инструкции по выращиванию:

Семена дикой рукколы можно выращивать в помещении или высевать прямо в землю. Если начать выращивание в помещении, хорошо посеять их в стерильную среду для выращивания; большинство доступных исходных почв для семян должны хорошо справляться с этой задачей; мы используем солнечную смесь (торфяной мох и перлит). Почву нужно сделать влажной, но не мокрой. Сейте семена на 1/8 дюйма ниже поверхности почвы или даже на поверхности. Хранить в теплом месте, пока из почвы не появятся крошечные ростки. Прорастание семян может занять от 2 до 4 недель, но иногда это может занять и меньше времени. После того, как проросли и сформировался первый настоящий лист, пришло время пересадить горшок в более крупный контейнер, содержащий почву хорошего качества. Пересаживайте в их окончательное место, когда ночная температура будет стабильно 8°C или выше; для нас здесь, на ферме, это где-то с начала до середины апреля.Руккола лучше всего растет на солнце, но очень хорошо (и менее остро) растет в полутени.

Все семена органические и опыляются открытым способом.

Следуйте за мной в Instagram @smallislandseedco
Подпишитесь на мой канал YouTube: Small Island Gardener

.