Простые рецепты блюд из картофеля: Как приготовить картошку: 12 вкусных блюд от Джейми Оливера

Содержание

Рецепты блюд из молодого картофеля

Время для молодого картофеля настало!

Отпразднуйте новый сезон такими простыми блюдами из картофеля, как драники с топпингами, кремовым салатом, хрустящей картошкой с веганским соусом и нежным пюре с чеддером.

Легкие картофельные драники с топпингом

Надоели привычные драники? Тогда наш рецепт из молодого картофеля придется вам по душе, потому что с каждым новым топпингом вкус будет раскрываться по-своему!

Время: 30 мин
Ингредиенты:
  • 1 кг молодого картофеля
  • 2 яйца
  • 2 средних луковицы
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • Соль
  • Перец
  • Мука
Способ приготовления:

В большой миске взбейте яйца вместе с 1 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложки перца.

На крупной терке (или в кухонном комбайне) измельчите картофель и лук. Добавьте в миску с яйцами и хорошенько перемешайте. Посыпьте немного муки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Аккуратно выложите картофельную смесь в форме оладушек на сковороду. Жарьте от 4 до 6 минут с каждой стороны, затем переложите на решетку или бумажное полотенце.

Совет:

Для топпинга попробуйте различные комбинации ваших любимых ингредиентов, таких как:

  • хрен, укроп и семена граната;
  • яблоко, лук и перец;
  • свекла, козий сыр и лимонная цедра;
  • соленый лук и цельнозерновая горчица;
  • яблоки и тимьян;
  • вареное яйцо с каперсами и петрушкой.

Кремовый картофельный салат

Это самое простое блюдо из картофеля! Всего 35 минут и нежный, тающий во рту салат, готов.

Время: 35 минут
Ингредиенты:
  • 1 кг молодого картофеля
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1/2 стакана молока
  • 2 ст. л. белого уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 больших стебля сельдерея (тонко порезать)
  • 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
  • 2 ст. л. свежего зеленого лука
Способ приготовления:

В большой кастрюле сварить картофель. В это время в большой миске взбить майонез, молоко, уксус, сахар, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Добавить сельдерей. Сваренную картошку порезать на кубики и заправить приготовленным соусом. Посыпать петрушкой и порезанным зеленым луком. Подавать к столу немедленно, пока салат не остыл.

Хрустящая картошка с веганским соусом

Печеная картошечка, кто откажется от такой вкуснятины? У нашего блюда из молодого картофеля есть одна особенность: пикантный веганский соус, который точно не оставит вас равнодушным!

Время: 35 мин
Ингредиенты
  • 1 кг молодого картофеля
  • 3 ст.  л. рапсового масла
  • 1 стакан сырых несоленых орехов кешью
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. порошка чили
  • 1/2 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. сладкой паприки
  • 1/2 ч. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. морской соли
Способ приготовления:

Разогреть духовку до 250 градусов. Положить на противень бумагу для выпечки, а на нее нарезанный картофель, сбрызнуть маслом, посыпать 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Запекать 30 минут до золотистой и хрустящей корочки, один раз перемешать в процессе. Для соуса в блендере до однородности смешать кешью, лимонный сок, чили порошок, тмин, паприку, чесночный порошок, морскую соль с 1 чашкой воды. Переложить соус в тарелку и подавать с жареным картофелем. Охлажденный соус можно хранить в холодильнике 1 день. Он также хорошо сочетается с чипсами, тортильей и жареной цветной капустой.

Нежное пюре с чеддером

Наш рецепт пюре заставит вас по-новому посмотреть на привычный гарнир и докажет, что простые блюда из картофеля могут быть по-настоящему вкусными!

Время: 50 мин
Ингредиенты
  • 1 кг молодого картофеля
  • 100 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 3/4 cтакана молока
  • 200 г сыра Чеддер
  • 1/2 cтакана обезжиренной сметаны
  • 1/4 cтакана порезанного зеленого лука
  • Соль и перец по вкусу
Способ приготовления

Очищенный картофель положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Добавить 2 чайные ложки соли. Уменьшить огонь и варить до готовности. Тем временем в небольшой кастрюле расплавить масло на среднем огне. Добавить чеснок, перемешивать 1 минуту, затем добавить молоко. Положить сваренный картофель в молочную смесь, посолить и поперчить. Сделать пюре, добавить тертый чеддер, сметану и лук. Подавать горячим.

Вкусные и простые блюда из картофеля: рецепт приготовления с фото

Картофель – это популярный крахмалистый овощ, завезенный на наш континент несколько веков назад. Он быстро завоевал любовь отечественных кулинаров и даже получил еще одно название – “второй хлеб”. Сегодня его используют для приготовления супов, салатов, запеканок, овощных биточков, несладких пирогов и прочих вкусностей. В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов простых блюд из картофеля.

Жаркое по-домашнему

Это простое и очень питательное блюдо позволит внести определенное разнообразие в семейное меню. Оно может готовиться из любых сортов мяса, включая свинину, телятину или птицу. Чтобы накормить своих родных сытным и вкусным ужином, вам потребуется:

  • 6 средних картошин.
  • 500 г куриного мяса.
  • Некрупная луковица.
  • Небольшая морковка.
  • 2 ст. л. муки.
  • Соль, рафинированное масло, вода и приправы.

С приготовлением этого простого и вкусного блюда из картофеля легко справится любой новичок. Нарезанный полукольцами лук обжаривают вместе с тертой морковкой в разогретом масле. Как только овощи приобретут золотистый оттенок, к ним добавляют кусочки курятины и продолжают готовить. Еще через несколько минут в общую емкость загружают ломтики картошки, смешанные с мукой. Все это заливают водой, присаливают, посыпают приправами и тушат под крышкой до мягкости компонентов.

Картошка, жаренная с грибами

Данное угощение станет прекрасным вариантом для семейного ужина. Оно неплохо сочетается с различными соленьями и свежими овощными салатами. Фото простого и вкусного блюда из картофеля можно будет увидеть чуть ниже, а сейчас узнаем, что потребуется для его приготовления. На этот раз вам понадобится:

  • 500 г свежих грибов.
  • 1 кг картошки.
  • 300 г лука.
  • Соль, зелень и рафинированное масло.

Измельченный лук пассеруют в разогретой смазанной сковородке. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки грибов и ждут, пока они подрумянятся. На завершающем этапе в общую посудину отправляют брусочки картофеля и жарят все вместе до полной готовности. Незадолго до завершения процесса блюдо подсаливают и аккуратно перемешивают. Перед подачей его декорируют свежей зеленью.

Биточки с ветчиной и сыром

Это простое блюдо из картофеля оптимально подходит для семейного завтрака. Несмотря на примитивный состав, оно получается достаточно сытным и вкусным. Чтобы пожарить такие биточки, вам потребуется:

  • 4 картошины.
  • 150 г ветчины.
  • 100 г российского сыра.
  • 2 отборных яйца.
  • 1 ст. л. муки.
  • Соль, приправы и рафинированное масло.

Вымытый картофель отваривают в мундирах, остужают, очищают от кожуры и натирают на терке. Затем его соединяют с сырной стружкой, измельченной ветчиной, сырыми яйцами, солью и специями. Из получившейся массы формируют биточки, панируют их в муке и обжаривают в разогретом масле. Подают их в теплом виде, предварительно полив сметаной.

Гратен

Под этим красивым названием скрывается достаточно простое блюдо из картофеля, с фото которого можно ознакомиться чуть позже. Оно было придумано французскими поварами и представляет собой обычную запеканку, состоящую из овощей, специй, сливок и сыра. Для его приготовления вам потребуется:

  • 10 средних картошин.
  • 200 г российского сыра.
  • 3 зубца чеснока.
  • Соль, рафинированное масло, мускатный орех и черный перец.

Почищенную и вымытую картошку нарезают очень тонкими пластинками и слоями выкладывают в глубокую смазанную форму. Сверху все это заливают соусом, сваренным из сливок, соли, специй и толченого чеснока. Запекают гратен при 180 градусах. Через полчаса его вынимают из духовки, присыпают сырной стружкой и ненадолго возвращают обратно.

Зразы с мясным фаршем

Это вкусное и простое блюдо из картофеля, с рецептом и фото которого можно будет ознакомиться немножко позднее, представляет собой котлетки с начинкой. Оно отлично сочетается с салатами из свежих овощей и станет неплохим вариантом для обычного семейного ужина. Для приготовления таких зраз вам потребуется:

  • 8 картошин.
  • 300 г любого молотого мяса.
  • 100 г российского сыра.
  • Некрупная луковица.
  • 2 зубца чеснока.
  • 3 ст. л. муки.
  • Отборное яйцо.
  • Панировочные сухари, соль и рафинированное масло.

Почищенную и помытую картошку отваривают в подсоленной воде, разминают в пюре и соединяют с яйцом, мукой и молотым перцем. Из полученной массы делают лепешки, в серединку каждой из них выкладывают молотое мясо, обжаренное с рубленым луком, и смешанное с тертым сыром. Образовавшимся заготовкам придают форму котлет, обваливают их в панировке и подрумянивают на смазанной сковородке.

Фаршированный картофель

Любителям сытных домашних ужинов рекомендуем обратить внимание на еще один несложный рецепт простого и вкусного блюда. Из картофеля получаются весьма аппетитные лодочки, запеченные с мясным фаршем. Для их приготовления вам потребуется:

  • 400 г говяжьей вырезки.
  • Некрупная луковица.
  • 1 ст. л. свиного жира.
  • 10 картошин.
  • ½ стакана сметаны.
  • Соль, приправы и зелень.

Очищенный картофель разрезают пополам и аккуратно освобождают от сердцевины. Внутрь полученных чашек помещают молотое мясо, смешанное с рубленым луком и специями. Все это подсаливают и отправляют в глубокую форму, смазанную свиным жиром. Сверху фаршированную картошку поливают сметаной и запекают при средней температуре до полной готовности. Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.

Овощное рагу

Это простое блюдо из картофеля не останется без внимания приверженцев вегетарианского питания. Несмотря на то что данное рагу состоит из одних овощей, оно получается очень ярким и на редкость аппетитным. Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 кг картошки.
  • 100 г красного болгарского перца.
  • 100 г лука.
  • Соленый огурец.
  • 1 ст. л. томатной пасты.
  • 500 мл овощного бульона.
  • Соль и постное масло.

Почищенный и нарезанный кубиками картофель слегка подрумянивают в смазанной посудине вместе с рубленым луком и полосками перца. Потом овощи подсаливают, посыпают приправами, дополняют томатной пастой и заливают бульоном. Рагу томят в закрытой кастрюльке до мягкости всех компонентов. После отключения плиты к нему добавляют измельченный соленый огурец.

Запеканка с фаршем

Это простое блюдо из картофеля станет настоящей находкой для многих занятых хозяек. Ведь им можно быстро и сытно накормить проголодавшееся семейство. Чтобы приготовить такую запеканку, вам понадобится:

  • 4 средние картошины.
  • 300 г молотой свинины.
  • Большая луковица.
  • Спелый помидор.
  • Отборное яйцо.
  • 100 г майонеза.
  • 150 г голландского сыра.
  • Соль, рафинированное масло и приправы.

На дно глубокой смазанной формы выкладывают тоненько нарезанную картошку и смазывают ее майонезом. Сверху распределяют луковые полукольца, кружочки помидора и молотое мясо, смешанное с подсоленным яйцом. Все это притрушивают сырной стружкой и готовят при 200 градусах около сорока минут.

Запеканка с грибами и сыром

Это ароматное и очень простое блюдо из картофеля можно приготовить не только к семейному обеду, но и к приходу гостей. Несмотря на незатейливый состав, оно получается очень вкусным и достаточно красивым. Чтобы сделать такую запеканку, вам потребуется:

  • 1 кг картошки.
  • 700 г шампиньонов.
  • 300 г российского сыра.
  • Крупная луковица.
  • 2 отборных яйца.
  • 200 мл 30 %-х сливок.
  • 2 зубца чеснока.
  • Соль, рафинированное масло и белый перец.

Вымытый и почищенный картофель отваривают до полуготовности, остужают, нарезают тонкими кружочками и выкладывают в смазанную форму. Сверху распределяют грибы, обжаренные с рубленым луком. Все это заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, соли, белого перца, толченого чеснока, сливок и сырной стружки, и накрывают фольгой. Готовят блюдо при умеренной температуре около получаса. Затем его аккуратно освобождают от фольги и запекают еще десять минут.

Картофельные драники с кабачками

Это простенькое, но очень вкусное блюдо станет неплохим вариантом для семейного завтрака. Оно отлично сочетается со сметанным соусом и не оставит равнодушными ни больших, ни маленьких едоков. Для его приготовления вам потребуется:

  • 5 крупных картошин.
  • 3 средних кабачка.
  • Небольшая луковица.
  • 2 зубца чеснока.
  • 5 ст. л. муки.
  • Соль, рафинированное масло, зелень и перец.

Помытые овощи при необходимости очищают от кожуры, обрабатывают с помощью терки и слегка отжимают руками. Все это подсаливают, перчат, дополняют рубленой зеленью и мукой. Полученную массу ложкой выкладывают на сковородку и обжаривают до появления аппетитной корочки.

10 кулинарных шедевров из картофеля

Картофель, пожалуй, один из самых популярных овощей в мире. Для того чтобы перечислить все рецепты с этим вкусным и полезным корнеплодом, придется потратить не один час времени. Если ты любишь картофель так же, как и мы, – бери себе на заметку наши рецепты. Убедись, что даже простые блюда могут быть вкусными!

1. Идеальный картофель фри

Ингредиенты

  • 1,3 кг картофеля
  • лед
  • сок 1 лимона
  • 3 ложки подсолнечного, арахисового или рапсового масла
  • соль

Приготовление

  1. Возьми 6-литровую жаровню, казан или чугунную кастрюлю. Неочищенный картофель нарежь соломкой длиной примерно 9-12 см и толщиной 1,5 см. Нарезанный картофель брось в миску с холодной водой, чтобы избежать окисления. Промой картофель, залей его свежей водой, добавь пару горстей кубиков льда и лимонный сок. Охлади в течение 2 часов.
  2. Затем приступай к обжарке. Налей масло примерно на 12 см и раскали, картофель хорошо промокни бумажным полотенцем и жарь небольшими партиями до легкого золотисто-коричневого цвета, примерно 4-6 минут.
    Доставай картофель железным дуршлагом или щипцами.
  3. Готовый картофель посыпь солью и сразу подавай на стол. По желанию можешь использовать кетчуп или соус.

2. Картошка по-деревенски

Ингредиенты

  • 10 больших картофелин
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3-4 ст. л. нарезанного свежего укропа
  • 1-2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. черного перца
  • греческий йогурт по вкусу

Приготовление

  1. Доведи большую кастрюлю с водой до кипения, добавь соль. Большие картофелины разрежь на 4 части, маленькие – на две. Бросай их в кипящую воду и вари 10-15 минут до готовности.
  2. Добавь сливочное масло, зелень, соль и перец. Подавай с греческим йогуртом или со сметаной и тертым сыром.

3. Картофельные веера с сыром

Ингредиенты

  • 0,5 кг небольших малых картофелин (для одной порции)
  • оливковое масло
  • ломтики сыра
  • сметана
  • готовый нарезанный бекон
  • зеленый лук
  • соль

Приготовление

  1. Разогрей духовку до 200 °С и покрой лист для выпечки алюминиевой фольгой. Острым ножом сделай надрезы в каждой картофелине, не доходя до низа. Выложи картофель на противень. Аккуратно натри картошку оливковым маслом и посыпь солью.
  2. Выпекай в течение 30 минут, пока картофель не станет мягким. В разрезы помести ломтики сыра. Готовь еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Немного охлади и приправь сметаной, беконом и зеленым луком. Блюдо подается теплым.

4. Классический запеченный картофель

Ингредиенты

  • 1,3 кг картофеля среднего размера
  • 4 ст. л. сливочного масла и еще немного – для выпечки
  • 2,5 чашки сливок
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрей духовку, очисть картофель, положи в миску с холодной водой. Смажь противень маслом или застели бумагой для выпечки. Ломтики картофеля выложи на дно противня или неглубокой кастрюли, посоли и поперчи по вкусу. Затем выложи еще несколько слоев и приправь по вкусу.
  2. Залей картофель сливками так, чтобы они едва его покрывали. Добавь немного масла, плотно накрой блюдо фольгой и поставь в духовку. Выпекай в течение 30 минут. Сними фольгу и дай настояться в тепле еще полчаса.

5. Картофельная запеканка

Ингредиенты

  • 1,8 кг картофеля
  • 1/4 ст. сливочного масла (мелко порубить)
  • 2 ст. куриного суп-крема (из муки, молока и куриного бульона)
  • 2 ст. сметаны
  • 1/3 ст. нарезанного мелко лука
  • 1/2 ст. тертого сыра чеддер
  • 2 ч. л. соли
  • 1 чашка измельченных кукурузных хлопьев
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла

Приготовление

  1. Вымой, свари, остуди и очисти картофель. В средней кастрюле нагрей смесь масла, суп-крема, сметаны, лука и соли. Готовь до тех пор, пока масло не растает, сними с огня и перемешай с сыром. Внимание: сыр не должен быть полностью расплавлен!
  2. Смешай 2/3 смеси с измельченным картофелем. Налей в смазанную маслом форму для выпечки. Распредели с оставшимся соусом. Посыпь кукурузными хлопьями. Выпекай в течение 40 минут.

6. Красочный картофель фри

Ингредиенты

  • 4-6 картофелин
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • морская соль, свежий молотый перец, любимые приправы, соль

Соус

  • 1 ст. сметаны
  • 1/2 чашки сметанного соуса с луком, чесноком, зеленью и приправами
  • 1/4 ст. молока

Начинка

  • 1 чашка (или больше) измельченного сыра (чеддер или другой)
  • 1/2 чашки тертой моцареллы
  • 1/2 чашки кусочков бекона
  • 1/4 чашки зеленого лука

Приготовление

  1. Нарежь картошку тонкими слайсами (при желании можно средней толщины). Помести на противень, выстеленный фольгой, полей оливковым маслом и слегка перемешай. Добавь соль и перец по вкусу. Выпекай при 200 °С в течение 40 минут, проверяя готовность вилкой.
  2. Приготовь соус. Смажь соусом (3/4 получившегося количества) большое блюдо, выложи на него горячий картофель, полей оставшимся соусом и посыпь начинкой. Подожди, пока расплавится сыр, и приступай к трапезе.

7. Пирог «Самоса»

Ингредиенты

  • 3 ст. л. топленого или сливочного масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 1 перец халапеньо, мелко нарезанный
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 0,5 кг филе курицы (или индейки)
  • 2 ст. л. порошка карри
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 600 г картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка зеленого горошка, замороженного или свежего
  • 1/2 ст. рубленой свежей кинзы
  • 1 лист слоеного теста
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Масло разогрей в большой кастрюле на среднем огне. Выложи лук и обжаривай до золотистого цвета. Добавь халапеньо, чеснок, курицу, карри и 1, 5 чайные ложки соли. Доведи курицу до полуготовности, брось нарезанный кубиками картофель и долей воду. Перемешивай и готовь до тех пор, пока картофель не станет мягким, около 25 минут.
  2. Брось кинзу, приправы, соль. Выложи начинку на тесто, покрой тестом сверху, сделай отверстия для выхода пара.
  3. Выпекай при температуре 200 °С до корочки золотистого цвета около 25 минут.

8. Картофельная пицца «Пепперони»

Ингредиенты

  • 4–5 картофелин
  • сыр чеддер или моцарелла
  • палка острой салями
  • соль и перец
  • панировка (по желанию)
  • оливковое масло
  • пармезан
  • соус для спагетти или кетчуп

Приготовление

  1. Вымой картофель, натри оливковым маслом и солью и заверни в алюминиевую фольгу. Сделай отверстия и поставь в разогретую духовку. Когда картофель будет наполовину готов, разрежь его пополам и частично извлеки сердцевину. Смажь оливковым маслом, посыпь панировкой, выпекай до золотистого цвета.
  2. Положи в каждую горячую половинку ложку соуса, немного сыра и сверху салями «Пепперони», посоли и поперчи по вкусу.
  3. Выпекай еще 15 минут до румяной корочки. Посыпь пармезаном и зеленым луком при желании.

9. Жареный картофель с зеленью

Ингредиенты

  • картофель
  • оливковое масло
  • тимьян или розмарин
  • морская соль
  • черный перец
  • петрушка
  • зеленый лук

  1. Очисти картофель и помести его в кастрюлю с подсоленной водой. Доведи до кипения и вари до готовности на умеренном огне.
  2. Разогрей духовку до 180 °С и помести пустой противень в духовку. Разрежь картофель, положи в миску с оливковым маслом, тимьяном или розмарином, солью и перцем.
  3. Когда печь нагреется, помести картофель на сковороду и поставь на противень. Выпекай 30 минут. Подавай со свежей петрушкой и зеленым луком.

10. Жареные картофельные шарики с сыром

Ингредиенты

  • 620 г картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки
  • 2 ч. л. приправы Taco
  • 100 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
  • 3/4 ст. панировки
  • 2 яйца
  • растительное масло для фритюра
  • морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Отвари картофель до готовности. Сделай пюре и оставь охлаждаться. Раздели пюре на 16 шариков, пальцем нажми на центр каждого шарика, и заполни лунки кубиками сыра.
  2. Затем «оберни» картофель вокруг сыра. Обваляй картофельные шарики в панировочных сухарях, окуни во взбитые яйца, а затем снова в панировку. Обжарь шарики партиями на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета. Это простое блюдо готовится примерно 1 минуту. Подавай к столу с любимым соусом.

Действительно, вышеперечисленные рецепты блюд из картофеля не только просты, но и невероятно аппетитны и быстры в приготовлении. Поделись нашей статьей со своими друзьями. Пусть они узнают, что обычная картошка тоже может быть невероятно вкусной! Приятного аппетита!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Простые блюда из картофеля — Со Вкусом

Довольно часто картофель называют «вторым хлебом» и не зря. На нашем столе он присутствует практически постоянно в разных видах: отварном, жареном или запеченном. Но существует масса других способов приготовления любимого овоща.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас 7 простых и незатейливых рецептов блюд из картофеля. Каждое из них без проблем может занять центральное место вашего стола.

Рецепты блюд из картофеля

Блюда из картофеля часто выручают нас в самых разных ситуациях, ведь этот овощ всегда есть под рукой, да и в приготовлении достаточно прост. Кроме основных привычных для нас блюд существует много интересных вариантов, которые отлично разнообразят ваше обычное меню.

Латкес

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 лук
  • 4 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • подсолнечное масло
  • щепотка шалфея
  • щепотка розмарина
  • щепотка тимьяна
  • соль и перец

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками.
  2. Из тертого картофеля отожмите жидкость с помощью полотенца или плотных салфеток. Затем переложите в глубокую миску, добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо всё перемешайте и доведите до однородного состояния.
  3. Подсолнечное масло разогрейте в глубокой сковороде. Из картофельной массы сформируйте небольшие оладушки и обжарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  4. Травы обжарьте в этой же сковороде и полейте ними латкес. Подавайте блюдо к столу немного остывшим, но не холодным, со сметаной или сливочным соусом.

Запеченные картофельные котлеты

Ингредиенты

  • 500 г готового картофельного пюре
  • 3 яйца
  • 2 вида твердого сыра по 100 г каждого
  • 100 г бекона
  • зеленый лук
  • соль и перец

Приготовление

  1. Яйца слегка взбейте вилкой. Бекон обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, пока он не станет хрустящим. Затем раскрошите его на мелкие кусочки.
  2. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. Смешайте с картофельным пюре, яйцами, двумя видами сыра и беконом. Перец добавьте по вкусу.
  3. Формочки для кексов немного смажьте сливочным маслом и в каждую положите по 1–1,5 ст. л. картофельной массы. Сверху котлетки присыпьте сыром.
  4. Запекайте картофельные котлеты около 30–35 минут в духовке, разогретой до 200 °C. Готовому блюду дайте немного остыть, а затем подавайте в качестве гарнира со сметаной или майонезом.

Картофельно-луковый суп

Ингредиенты

  • 4 шт. лука
  • 6 картофелин
  • 300 г зеленого горошка
  • 250 свиной грудинки
  • 750 мл воды
  • 250 мл белого вина
  • соль и перец

Приготовление

  1. Лук порежьте кольцами, картофель мелкими кубиками. Воду поставьте на медленный огонь.
  2. Грудинку обжарьте на сковороде без масла, затем добавьте к ней лук и доведите его до золотистого цвета.
  3. В кипящую воду всыпьте зажарку и влейте вино. Доведите до кипения, добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким.
  4. За несколько минут до готовности добавьте в суп горошек, соль и перец. На стол подавайте горячим, украшенным сухариками или веточками свежей зелени.

Творожно-картофельная запеканка

Ингредиенты

  • 1,5 кг картофеля
  • 100 г зеленого лука
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 50 г нежирного творога
  • 400 г греческого йогурта
  • 100 мл нежирного молока
  • 100 г твердого сыра
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

  1. Картофель очистите, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Затем выньте, немного остудите и натрите на крупной терке.
  2. Лук мелко порежьте. Сливочное масло растопите, а творог разомните вилкой.
  3. В глубокой емкости смешайте картофель, масло, молоко, творог, йогурт, лук, специи и половину натертого твердого сыра.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее картофельную смесь. Сверху присыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте в духовке при 190 °C около получаса.
  5. К столу подавайте картофельную запеканку слегка остывшей.

Американский картофельный салат

Ингредиенты

  • 3 картошки
  • 3 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 красный лук
  • 1 стебель сельдерея
  • 80 г майонеза
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • соль и перец

Приготовление

  1. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте полукольцами.
  2. Лук очистите и порежьте большими кубиками, а болгарский перец — мелкими.
  3. Картофель тщательно помойте и отварите в кожуре. Затем очистите и порежьте крупными кусочками.
  4. Из мелко порезанных огурцов, стебля сельдерея, майонеза и горчицы сделайте заправку для салата. Тщательно перемешайте все составляющие и доведите до однородности.
  5. В глубоком салатнике смешайте картофель, яйца, лук и болгарский перец, добавьте к ним заправку и еще раз всё перемешайте. Затяните емкость пищевой пленкой и оставьте американский салат в холодильнике на 6 часов. Достаньте его за 20–30 минут до подачи на стол и украсьте зеленью.

Горячие бутерброды с картофелем

Ингредиенты

  • 8 кусочков хлеба
  • 1 лук
  • 1 картофель
  • 1 яйцо
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 75 мл подсолнечного масла
  • укроп
  • соль

Приготовление

  1. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите.
  3. Измельченные ингредиенты соедините в глубокой посуде и добавьте к ним мелко порезанный укроп. Затем введите яйцо с майонезом и путем перемешивания доведите массу до однородного состояния.
  4. На каждый кусочек хлеба равномерно нанесите смесь. В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем бутерброды до образования приятной золотистой корочки. В качестве дополнения к ним можно подать салат из свежих овощей или томатный соус.

Вареники с картошкой и сыром

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 250 г твердого сыра
  • 4 луковицы
  • 10 картофелин
  • 2 зуб. чеснока
  • 500 г муки
  • 2 яйца
  • вода
  • соль

Приготовление

  1. Очищенный и порезанный кубиками картофель отварите до полной готовности. Воду слейте.
  2. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте его к картошке вместе с натертым на терке сыром и с помощью толкушки превратите в однородное пюре.
  3. Чтобы приготовить тесто, в большой миске смешайте муку, слегка взбитые яйца и воду. Количество жидкости регулируйте исходя из качества и марки муки. Готовое тесто должно получиться эластичным и гладким.
  4. Раскатайте его в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте круглые лепешки и в каждую залепите по чайной ложке начинки. Тщательно слепите края и варите в подсоленной воде до готовности.
  5. Вареники с картошкой подавайте к столу горячими со сметаной или зажаркой из сала и лука.

Смело выбирайте любой рецепт и пробуйте готовить — каждое блюдо проверено нами лично и получается невероятно вкусным и сытным. Если вы истинный поклонник картошки, обязательно посмотрите, что еще можно из нее приготовить. Сохраняйте полезные статьи себе и не забудьте поделиться ими с друзьями!

Необычные рецепты блюд из картофеля – Medaboutme.ru

Картошка — это продукт, который есть практически в каждом доме. Из нее готовят гарнир, ее добавляют в суп и салаты. Она доступная и недорогая, поэтому пользуется народной любовью. Но привычные блюда быстро надоедают, приедаются — хочется чего-то нового и необычного. Рецепты оригинальных блюд из картофеля помогут разнообразить рацион.

Чтобы еда была полезной, картофель лучше варить, запекать или тушить. Тогда вкусные рецепты не станут врагами вашей фигуры.

Простые рецепты: картофель с фасолью


Это простое и сытное блюдо, которое надолго утолит голод. Рецепты его могут отличаться — по желанию можно добавлять дополнительные ингредиенты.

600 г картофеля очистите, порежьте на четыре части. Выложите его в кастрюлю, налейте немного воды и поставьте на огонь. Варите до готовности, а потом слейте воду и остудите. 500 г фасоли промойте, переберите и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Несколько луковиц порежьте, измельчите пару долек чеснока.

Обжарьте на масле оливы на разогретой сковороде. По рецепту можно добавить немного тертого корня имбиря и мясо вареного окорока. Обжарьте, добавьте к фасоли картофель, перемешайте, влейте 125 мл белого вина и два стакана бульона. Томите на маленьком огне.

Два помидора промойте, удалите кожицу. Это легко сделать, если ошпарить помидоры кипятком. Нарежьте их кубиками, добавьте к основным ингредиентам. 1 ст. л. крахмала разведите водой, приправьте куркумой, молотым перцем, карри, посолите и тушите до готовности. Этим соусом залейте картофель с фасолью, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Картофельное суфле

Вкусные рецепты картофельного суфле пользуются большой популярностью у хозяек. Такое блюдо можно подавать и на повседневный, и на праздничный стол.

500 — 600 г картофеля очистите и варите в подсоленной воде примерно 15 — 20 минут, а затем разомните его в пюре. 100 г ветчины нарежьте небольшими кубиками и смешайте с картофельным пюре. Добавьте четыре сырых желтка, 70 г сметаны, мускатный орех молотый перец и соль. Эту массу хорошенько перемешайте.

В отдельной емкости взбейте яичные белки и добавьте в основную смесь, аккуратно перемешайте. Формочки для суфле смажьте сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями и заполните картофельной массой. Сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут.

Перед подачей можно украсить зеленью. Суфле отлично сочетается с нежными сливочными соусами.

Вкусные рецепты: картофель с сырной корочкой

Это простой рецепт, но подача блюда очень интересная.

На медленном огне растопите твердый сыр (примерно 300 г). Картошку в кожуре запекайте в духовке до готовности. В расплавленный сыр добавьте мелко нарезанную петрушку, кинзу или укроп, черный и красный перец по вкусу. Печеный картофель осторожно полейте горячим сырным соусом.

Вкусные рецепты всегда дополняет бекон. Нарежьте его тонкими ломтиками, поджарьте несколько минут на большом огне и выложите сверху на сырный соус. Отлично оттеняет аромат клюква — к каждой порции можно добавить несколько ягод.

Необычные рецепты: картофельная тортилья


Это блюдо очень сытное, оно всегда присутствовало на столе у испанских крестьян, а сейчас его можно встретить в меню дорогих ресторанов. Шеф-повары любят такие вкусные рецепты.

Розовый картофель (3 — 4 шт.) и пару луковиц промойте, очистите и нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте на сковороде в масле оливы. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

В отдельной емкость взбейте яйца (4 шт.), постепенно вливайте молоко или сливки нежирные (0,5 стакана). Выложите картофель на сковороду, залейте молочной смесью и готовьте на среднем огне. Когда низ подрумянится, накройте тортилью крышкой и потомите еще 10 — 15 минут. Переложите ее на тарелку, порежьте порционно и подавайте на стол, украсив зеленью.

С пользой для здоровья: картофельные ньокки

Простые рецепты приготовления ньокки используют многие хозяйки. Но не все знают, что их можно готовить из картофеля

Отварите 1 кг картофеля «в мундире», потом очистите и разомните в пюре. В картофельную массу добавьте яйцо и постепенно вводите четверть стакана муки, постоянно помешивая. Тесто должно слегка липнуть к рукам.

Сформируйте несколько колбасок, нарежьте их на небольшие кусочки и варите в подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность.

Рецепт соуса: мелко нарежьте одну луковицу, пару головок чеснока, грибы — ломтиками. Обжарьте на растопленном сливочном масле несколько минут, после влейте 50 г белого вина, доведите до кипения и томите под крышкой до готовности.

На тарелки выкладывайте порционно, полейте соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью. Рецепты соуса можно менять на свое усмотрение.

Картофель в пакете

Хотите вкусно и быстро перекусить? Тогда возьмите на вооружение простые рецепты.

Картошку очистите, порежьте кубиками, как на суп. Сложите ее в двойной пакет, добавьте масло и специи, закройте пакет и хорошенько перемешайте. Проверьте, чтобы не было доступа воздуха к картошке. Положите пакет в микроволновку, поставьте на максимальную мощность и установите таймер на 10 — 12 минут.

Перед подачей на стол можно заправить картошку сметаной и посыпать свежей зеленью или использовать рецепты любимых соусов.

Картофельные шарики

Это блюдо готовится по простому рецепту во фритюре, поэтому его нельзя отнести к полезным и диетическим. Но иногда можно побаловать себя такой закуской без вреда для здоровья.

Отварите килограмм картофеля, приготовьте пюре. Добавьте немного масла, яйцо, соль и специи, перемешайте. Из этой массы сформируйте шарики, запанируйте их в муке.

Обжаривайте во фритюре, чтобы образовалась золотистая корочка. После выкладывайте на салфетку — она впитает лишнее масло. Подавать шарики можно как самостоятельное блюдо с соусом или в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Вкусные рецепты блюд из картофеля можно менять на свое усмотрение, «играя» с ингредиентами и специями.

Картошка её польза и рецепты -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, сайта kulinaroman. ru!

Порой нужно не только вкусно готовить, но и  узнавать о тех продуктах, которые мы употребляем в пищу. Сегодня наша читательница Ольга Фомичёва расскажет нам о востребованном продукте на всём белом свете. Многие ещё его называют — вторым хлебом. Вы уже догадались? Думаю, да. Речь пойдёт о любимой картошке. Ольга затронет не только полезные свойства картофеля, но и поделится с нами парочкой своих вкусных рецептов, в которых главный ингредиент это, конечно, же картошка.

Было время, когда про картошку люди ничего не знали. А теперь ни один день нельзя представить без вкусной картошечки.

Картофель задолго до нашей эры был знаком аборигенами в Центральной и Южной Америке. И только в 16 веке картофель попал в Европу благодаря Колумбу.

Первое время этот корнеплод возделывали в ботанических садах Италии и Испании, как декоративное растение. А придворные дамы украшали свои платья маленькими букетиками цветов картофеля. За эти цветы в то время, люди готовы были отдать всё что угодно. Первыми кто распробовал вкус картофеля стали англичане и ирландцы. А вот в Россию этот овощ попал в 17 веке благодаря Петру I, который отправил мешок клубней из Голландии. В России в первое время картофель воспринимали как экзотический овощ. На праздниках при дворе его подавали как изысканное блюдо, посыпанное сахаром.

И только к концу 19 века, картофель стал обычным огородным овощем. В наше время картошка используется широко и разнообразно. И её можно смело назвать вторым хлебом.

Сейчас трудно представить наш стол без любимой картошки. Огромное количество блюд можно из неё приготовить: супы, салаты, вторые блюда, пироги, пирожки и многое другое. После написания этих строк вспомнился мне фильм «Девчата» (частенько его пересматриваю). Там главная героиня даёт полный ответ, что можно приготовить из картофеля.

А какие полезные свойства содержит картошка?

Картофель содержит 110 Ккал и много крахмала, поэтому ощущение сытости наступает очень быстро. Также картофель является богатым источником углеводов. В нём много калия, магния, цинка, железа, фосфора. Ещё клубни этого корнеплода богаты витаминами С, B, D, E, а также белками, фолиевой кислотой, каротином, а также органическими кислотами.

Благодаря высокому содержанию крахмала ( до 24% ) и небольшому количеству клетчатки, углеводы и белки картофеля усваиваются на 80-90%.

И именно благодаря картошки мы усваиваем витамин C в большом количестве. Хотя в лимонах, апельсинах содержание витамина С значительно больше, но мы их едим намного реже, чем картофель. Особенно большее количество витамина С содержится в молодых клубнях.

Наибольшее количество минералов и витаминов находится под кожурой. Поэтому картофель полезнее запекать в кожуре или варить в мундире.

Кроме широкого применения картошки в питании, её также используют и в народной медицине.

— всем знакомы картофельные ингаляции, полезные при простуде верхних дыхательных путей и насморке.

— сок сырого картофеля помогает при нарушении пищеварения, при желудочно-кишечных заболеваний, при анемии и головных болях.

— сырой натёртый картофель используется при воспалительных процессах горла. При кашле, ставится  в виде компресса на грудь. Для лечения любых гнойных ран.

Широко используется картошечка и в детском питании. Но тем деткам, кто склонен к полноте, лучше картошкой не злоупотреблять. Для прикорма картофель используют в виде пюре с добавлением молочка.

А ЧТО МЫ МОЖЕМ ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ?

Хочу представить вам несколько рецептов картофельных котлет: картофельные котлеты с сыром и картофельные котлеты с тыквой.

Ингредиенты:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

  • картофель — 1 кг.,
  • сыр — 150 гр. (твёрдых сортов),
  • яйцо — 1 шт.,
  • мука — 1 стакан,
  • свежий укроп,
  • соль, специи.
  • Как приготовить:Ах, эта картошечка!

    1) Почистить картофель. Отварить в подсоленной воде. Воду слить. Потолочь.

    2) В картофельное пюре добавить мелко натертый сыр, яйцо, муку, рубленный  укроп, специи. Пюре не должно прилипать к рукам. Если прилипает, добавить еще муки.

    3) Сформировать котлетки и обжарить в раст. масле с двух сторон, до румяной корочки.

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТЫКВОЙ Для приготовления:
    • картофель — 1 кг.,
    • тыква — 0,5 кг.,
    • яйцо — 1 шт.,
    • сливочное масло — 30 гр.,
    • мука — 1 стакан,
    • молотые сухари — 60 гр.,
    • сода — 1/3 ч. ложки,
    • соль — по вкусу.

    1) Картофель отварить в мундире, почистить кожуру, размять в пюре.

    2) Масло сливочное растереть с желтком.  Добавить взбитый белок, муку, соду. Всё перемешать и добавить в пюре.

    3) Натереть тыкву на мелкой терке ( тыкву лучше предварительно отварить до полуготовности) и добавить к картофелю.

    4) Посолить, добавить специи.

    5) Слепить котлеты и обвалять в сухарях.

    6) Обжарить с двух сторон до золотистой румяной корочки.

    Котлеты картофельные с сыром и с тыквой можно готовить для всей семьи.

    Надеюсь, информация про картофель и вкусные рецепты от Ольги Фомичёвой будут для Вас полезны, дорогие друзья. Не оставайтесь в стороне, присылайте ваши отзывы, пишите комментарии!

    классика с неисчерпаемыми возможностями::Хлебсоль, breadsalt.ru

    Она служила парадным угощением на королевском столе Франции и сладким десертом на балах в России. В обычной жизни госпожа картошка не рвется в деликатесы, но с гордостью носит свой главный титул: «второй хлеб». У разных народов мира блюд из картошки – ничуть не меньше, чем вариантов выпечки.

    До XVI века Европа существовала без картофеля, влача жалкое существование в обществе каштанов, репы и брюквы. Пока до Южной Америки – родины блюд из картошки – не добрались португальцы, захватившие домой изрядное количество клубней картофеля. В то время на территории современного Перу картофель был так популярен, что по времени варки клубней отсчитывали время. В календаре инков специально указывалось, что картошка варится ровно один час.

    В мире 200 сортов картошки: белые, желтые и фиолетовые, с разноцветной шкуркой, сладковатые, пресноватые и даже с кислинкой. Важный показатель – содержание крахмала, который влияет на кулинарные возможности клубней. Чем больше крахмала, тем более рассыпчатой будет картошка в блюде. Что до количества рецептов, то их существует так много, что в поварских учебниках картошке отводится отдельная глава.

    Впрочем регулярно появляться на столе европейцев картофель начал через 200 лет. А в США картофеля едят больше всех прочих овощей. Картошка – прекрасный источник энергии и витамина С (15 мг на 100 грамм картошки), в нем также есть В1, В2 и К.

    В молодой картошке крахмала почти нет, поэтому вкус у нее свежий, деликатный и нежный. Повара советуют такой из такой картошки блюда готовить на пару или в духовке.

    В универсальном картофеле умеренно желтого цвета среднее содержание крахмала. Это значит, что клубни не меняют формы даже в том случае, если они проводят много времени на плите или в духовке. Используют такую картошку в блюдах вроде салатов и супов.

    Синий и  фиолетовый картофель относится к рассыпчатым видам (высокое содержание крахмала), которые хорошо отваривать, запекать и жарить. Главное, после варки добавить сливочное масло или сливки, иначе картошка будет сухой.

    Чтобы определить количество крахмала в картошке, просто растворите одну часть соли в одиннадцати частях воды. Положите картофель. Со дна «отрываются» плоды тех сортов, где крахмала немного.

    Блюда из картошки

    Картофель, запеченный с бальзамическим уксусом

    Просто удивительно, что способны сделать с обыкновенной картошкой в блюде брызги бальзамического уксуса. В ней, как в школьнице, надевшей нарядное взрослое платье, вдруг появляется и шарм, и вкус. Недаром великий французский шеф Поль Бокюз говорит, что «на свете нельзя подделать три вещи: материнскую любовь, старую дружбу и настоящий моденский уксус».

    РЕЦЕПТ картофеля с бальзамическим уксусом

    Картофельный крем-суп с палтусом

    Примерно так готовят в Финляндии знаменитый картофельно-рыбный суп Kalakeitto. Только вместе с рыбой в картофельное пюре кладут еще и кусочки топленого сала, чтобы у суровых финских рыбаков во время зимних рейдов было одновременно и первое, и второе в одном котле. Но мы-то с вами на зимовку не собираемся, а наоборот – мечтаем похудеть к весне. Поэтому в это блюдо из картошки сало добавлять не стали, зато прибавили специи, чеснок и зелень. Получился финский суп с легким итальянским акцентом.

    РЕЦЕПТ картофельного крем-супа с палтусом

    Картофельные блинчики с йогуртом и травами

    Такие блинчики идеально отвечают модной концепции «фингер фуд» – их удобно брать руками, не отвлекаясь от приятной беседы. Выглядят декоративно – как красно-бело-зеленый триколор. Подавать такое блюдо из картошки на стол можно разными способами: в одном французском ресторане мы подсмотрели, как шеф использовал эти хрустящие штучки как крохотные тарелочки, водрузив сверху взбитый крем и ломтик фуа-гра. А для обычного семейного ужина вполне подойдет простая подача с зеленью и йогуртом.

    РЕЦЕПТ картофельных блинчиков с йогуртом и травами

    Рецепт лучшего картофеля, который вы когда-либо пробовали

    Парни, ребята, парни — это здесь ксанте, в опубликованном рецепте опущены некоторые важные детали. 1. Используйте только яичный майонез, а не обычный майонез, это будет вредно! 2. Смажьте соус кистью или ложкой (не утраивайте его втрое!), потому что он должен приготовиться и подрумяниться. Соус вовсе не ковш. 3. Вы готовите это в гриле в своей печи, а вовсе не на мангале! Застелите противень фольгой, и вы сможете выложить картофель, когда он будет готов, и выбросить фольгу — ничего страшного! 4. Все остальное по вкусу… с чесноком или без, с сыром по вкусу — решать вам. Я добился большого успеха в их создании, поэтому надеюсь, что это поможет.

    НЯМ!! Нам так понравился этот картофель, что мы ели его два вечера подряд. Вот что я сделал: я использовал настоящий майонез (не Miracle Whip) и добавил немного чеснока (потому что он нам нравится). В первую ночь я следовал рецепту и варил картошку, и я думаю, что после выпечки они были просто немного переварены — ТАК, на вторую ночь я поставил их в микроволновку на ~ 10 минут на высокой мощности.Они были ИДЕАЛЬНЫ после выпечки. При смешивании ингредиентов я слегка покрыла картофель перед тем, как положить его в пакет из фольги для запекания. Пробовала запекать в духовке (20 мин. 375 градусов) и на вторую ночь поставила пакет из фольги прямо на мангал. Оба метода отлично сработали! Попробуйте этот рецепт. Я думаю, вам понравится. Спасибо, что поделился! 🙂

    Отличный рецепт! Я использовал небольшую сковороду из фольги, слегка сбрызнутую Pam — это всегда отлично подходит для картофеля на гриле. Я частично разогрел картофель в микроволновке.кипятка и добавила нарезанный лук. Я использовала 1/2 ч.л. орегано, 1/2 ч. л. итальянской приправы, немного петрушки и добавила в майонезную смесь пару столовых ложек сыра пармезан. Вы также можете использовать легкий майонез, чтобы сократить количество жира. Я накрыл сковороду фольгой, и они были великолепны на гриле — идеально со стейком.

    Кажется, здесь небольшая языковая разница. В США вы говорите бройлер, но в Австралии и Новой Зеландии мы называем это гриль, т.е. часть в верхней части духовки.У барбекю есть твердая плита, называемая горячей плитой и / или, может быть, грилем, и мы не различаем — это барбекю, мы не называем это грилем, и повар решает, как еда будет приготовлена ​​(зависит от того, как много пива было выпито до и во время приготовления). Веселитесь с этим, мне нужно еще пива!

    Это твердые 4 звезды — я читал рейтинг отправителей, и она никогда не собиралась делать это на открытом гриле — использование жаровни было бы прекрасно. Я подумал, что им чего-то не хватает, и добавил щепотку копченой паприки и немного петрушки.В следующий раз я бы добавила копченую паприку в майонезную смесь, а также сделала бы им острый соус. Спасибо, что поделились своим рецептом.

    ВКУСНО! Я не решалась попробовать этот рецепт, потому что отзыв был менее чем положительным. Тем не менее, я использовал алюминиевую пластину для пирога, покрытую PAM, и у меня не было никаких проблем с прилипанием. Начинка будет еще лучше, если в смесь добавить тертый сыр пармезан. Сделала вчера вечером для компании и получила восторженные отзывы.

    Такие хорошие получились.В этот картофель я добавила сметану, копченую паприку, сыр пармезан и луковый порошок. Они пользовались большим успехом у моей семьи. Спасибо за идею с картошкой.

    Вау! Рецепт не выглядит таким впечатляющим, но это самый ароматный картофель, который я когда-либо готовила на гриле. К фольге прилипли только парочка, так что в следующий раз обязательно воспользуюсь спреем PAM. Я также использовала три огромных зубчика чеснока — немного острого вкуса, приготовленного на гриле. Спасибо за невероятный рецепт.Буду делать на каждый шашлык!!

    взял их на барбекю с друзьями, и они имели большой успех. Я следовала рецепту (увеличена, чтобы накормить большую группу), за исключением того, что я заменила около 1/3 облегченного майонеза сметаной и добавила немного копченой паприки. я также посыпала свежим сыром пармезан в конце приготовления, и я думаю, что сыр действительно объединил вкус. вам понадобится много соли, что характерно для блюд из картофеля. в целом, очень хорошее блюдо и хорошая альтернатива обычному картофельному салату или картофелю с гребешком, которые вы обычно видите на барбекю.

    Не наш любимый. Муж спросил меня, почему я не варю свою «нормальную» картошку. Спросив, почему… он говорит, что моя ему нравится намного больше. Это было нормально… но не для нас. В любом случае спасибо за пост.

    Картофельная запеканка с сыром и сливками для папы

    Когда я рос, праздники были особенно особенными благодаря семье моего отца; у них были лучшие встречи, которые включали огромное количество еды, и я всегда был рад надеть свое лучшее платье и появиться.

    Как правило, на таких больших посиделках, полных смеха, моя тетя готовит и ветчину, и индейку (попробуйте мой вкусный рецепт индейки!), сливочное пюре, посыпанное паприкой, запеканку из стручковой фасоли, как минимум 4 разных вида пирогов из Baker’s Square (попробуйте мой французский шелковый пирог, вишневый или яблочный!), и, конечно же, сырный, сливочный картофель в панировке моего папы, наполненный слоями тонко нарезанного картофеля, сыра, лука и хрустящей сырной начинки. Всегда, всегда одна из моих любимых вещей, чтобы переборщить и нагрузиться во время праздников!

    Сегодня я делюсь рецептом, вдохновленным моим папой, который ушел из жизни чуть более 13 лет назад.Он был лучшим поваром, и я знаю, что его любовью к еде нужно поделиться со всеми вами. Надеюсь, вы приготовите их — мы любим их на День Благодарения, но они также идеально подходят для воскресных ужинов с жареной курицей или моим лососем в кленовой глазури. Чистая ностальгическая любовь в этой сковороде сливочного сырного картофеля.

    Все, что вам понадобится для приготовления запеченного картофеля

    Картофельная запеканка с сыром готовится из очень простых ингредиентов, и в нее легко добавить ваши любимые сыры.Вот что вам понадобится:

    • Юконский золотой картофель: Основой этого запеченного картофеля, конечно же, является картофель! Мне нравится использовать картофель юкон золотой в этом рецепте для лучшего маслянистого вкуса.
    • Лук: мы добавим немного пикантности к этим запеченным картофелем с нарезанным луком. лук становится вкусным и слегка карамелизуется, пока картофель запекается. Плюс сырный соус придает невероятный луковый вкус.
    • Для сырного соуса: вы приготовите сырный соус, используя соленое масло, муку общего назначения (подойдет цельнозерновая, универсальная или безглютеновая мука 1:1), неподслащенное миндальное молоко (обычное, обезжиренное или цельное). молоко также подойдет) и острый сыр чеддер, сыр грюйер и тертый сыр пармезан. Очень важно использовать здесь острый сыр чеддер для оптимального вкуса!
    • Для приправы: вы добавите чесночный порошок, соль и черный перец в сырный соус, чтобы придать ему идеальный вкус.
    • Для посыпки: добавьте немного свежей нарезанной петрушки для придания зелени сверху!

    В чем разница между запеченным картофелем и картофелем с гребешком?

    Картофельный гратен обычно имеет сырный соус между каждым слоем тонко нарезанного картофеля и панировочными сухарями сверху.Картофель с гребешком часто используют со сливочным соусом из масла и бульона и нарезанного картофеля. По правде говоря, не так уж важно, как вы их называете!

    В этом рецепте запеченного картофеля мы пропускаем панировочные сухари, добавляем немного пикантного лука и делаем его очень сырным с тремя видами сыра.

    Как приготовить запеченный картофель

    Картофель в панировке может выглядеть изысканно, но приготовить его проще простого:

    1. Подготовьте сковороду. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом 2-квартовую квадратную форму или форму для выпечки 8×12.
    2. Добавьте картошку. Нарезанный картофель уложите тремя узкими наклонными рядами, как показано на фото.
    3. Приготовьте соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте немного муки и медленно чередуйте молоко и муку. Как только он станет красивым и густым, вы добавите сыр и приправы.
    4. Накройте картофель и запеките. Равномерно полейте соусом картофель и лук, чтобы покрыть их.Не волнуйтесь, во время запекания соус станет красивым и кремовым. Затем накрыть фольгой и запечь!
    5. Еще сыр, испечь и подавать. После того, как они выпекаются в течение примерно 45 минут, посыпьте сыром и снова запекайте, пока сверху не появится красивая золотисто-коричневая корочка, а картофель можно будет проткнуть вилкой. Украсьте свежей нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

    Советы для лучшего запеченного картофеля

    • Равномерно нарежьте картофель. Сделайте все возможное, чтобы ломтики картофеля были ровными и имели толщину около 1/8 дюйма, чтобы они готовились равномерно.С мандолиной это сделать очень просто!
    • Не раздави их. Вы не хотите, чтобы нарезанный картофель был слишком тугим, поэтому убедитесь, что вы оставили достаточно места, чтобы ломтики картофеля были слегка наклонены. Добавьте ломтики лука между рядами и поверх картофеля. В общем, везде, где можно их разместить.
    • Натереть сыр. Делайте это вручную вместо того, чтобы использовать предварительно измельченные продукты. Он будет таять намного лучше!
    • Сезон по необходимости. Когда вы закончите смешивать сырный соус, обязательно попробуйте его и добавьте больше соли и перца, если считаете нужным.У всех немного разные предпочтения в отношении солености, так что вам судить и помнить, что она покрывает много картофеля.

    Персонализируйте это блюдо

    • Добавьте бекон или ветчину. Вы правильно прочитали! Сделайте их очень пикантными и вкусными, добавив 6-8 унций приготовленного, нарезанного бекона или ветчины в сырный соус или на картофель, прежде чем поливать соусом.
    • Замените сыры. Не беспокойтесь, если у вас нет грюйера, не стесняйтесь добавлять больше чеддера или даже смешивать его с копченой гаудой или даже с острым сыром.
    • Добавить панировочные сухари. Если вы хотите, чтобы начинка была немного хрустящей, добавьте сверху немного панировочных сухарей или даже измельченных крекеров Ritz после заливки сырным соусом.
    • Используйте сладкий картофель. Этот рецепт также будет вкусным со сладким картофелем, или вы можете попробовать мой сладкий картофель с гребешком чипотле гауда!

    Можно ли приготовить запеченный картофель заранее?

    Вы можете приготовить эту сырную запеченную картошку за три дня до еды! Просто полейте картофель соусом, как указано, затем накройте форму фольгой и вместо запекания поставьте в холодильник до готовности. Обратите внимание, что их выпекание может занять немного больше времени, вероятно, еще 15-20 минут, так как соус будет холодным.

    Как хранить запеченный картофель

    • Для хранения: просто храните запеченный картофель в холодильнике в отдельных герметичных контейнерах или накрыв всю форму и поместив ее в холодильник. Они останутся в хорошем состоянии до 5 дней.
    • Для разогрева: разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или поместите противень обратно в духовку, пока он полностью не прогреется.

    Рекомендуемые инструменты

    Ознакомьтесь со всеми необходимыми кухонными принадлежностями здесь.

    Что подавать к запеченному картофелю

    Подавать этот вкусный картофель на День Благодарения? Вот несколько замечательных дополнений к вашему меню на День Благодарения:

    Получите все наши вкусные рецепты ко Дню Благодарения здесь!

    Надеюсь, вам понравится сырная, сливочная запеченная картошка моего папы! Если вы сделаете их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились. Наслаждайся, хо!

    Картофельная запеканка с сыром и сливками от папы

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 45 минут

    Запеченный картофель со сливками и сыром, приготовленный с тремя видами сыра, станет невероятным гарниром, который понравится всем! Знаменитый картофельный гратен по рецепту моего папы прост в приготовлении и наполнен сырным вкусом в каждом кусочке. Идеально подходит для праздников или в любое время, когда вам нужна вкусная сторона!

    • 6-7 средний золотой картофель юкон, тонко нарезанный на кружочки толщиной 1/8 дюйма (3 фунта золотого картофеля — вес является более точной мерой)
    • ½ белый или желтый лук, нарезать ломтиками
    • Для соуса:
    • 2 столовые ложки соленое масло
    • ¼ чашка универсальная мука (подойдет цельнозерновая, универсальная или безглютеновая мука 1:1)
    • 1 1/2 чашки несладкое миндальное молоко (также подойдет обычное, обезжиренное или цельное молоко)
    • 8 унции острый сыр чеддер (2 чашки с горкой тертого сыра чеддер)
    • ½ чайная ложка чесночный порошок
    • ¾ чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
    • Свежемолотый черный перец
    • Для посыпки:
    • 1/2 чашка сыр грюйер (или более острый чеддер)
    • ¼ чашка тертый пармезан
    • Для украшения:
    • Свежая нарезанная петрушка
    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Побрызгайте квадратную форму для выпечки объемом 2 кварт (или 8×12 хорошо) антипригарным разбрызгивателем или смажьте маслом.

    2. Разложите нарезанный картофель тремя плотными наклонными рядами, как показано на фото. Вы не хотите, чтобы они были слишком тугими, убедитесь, что вы оставили достаточно места, чтобы ломтики картофеля были слегка наклонены. Добавьте ломтики лука между рядами и поверх картофеля. В общем, везде, где можно их разместить.

    3. Затем приготовьте соус: добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и поставьте на средний огонь.Как только масло растает, вмешайте немного муки, а затем медленно добавляйте молоко, понемногу за раз, чередуя с мукой и энергично взбивая все комочки. Доведите смесь до кипения; по консистенции он должен быть похож на сливочный соус.

    4. Убавьте огонь до минимума и добавьте тертый сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец. Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если необходимо.

    5. Равномерно полейте соусом картофель и лук, чтобы покрыть их. Не волнуйтесь, во время запекания соус станет красивым и кремовым.

    6. Накройте форму фольгой и запекайте 45 минут.

    7. Через 45 минут снимите фольгу, посыпьте картофель сверху 1/2 стакана тертого грюйера (или больше чеддера) и ¼ стакана пармезана. Вернуть в духовку и запекать еще 30-45 минут или пока картофель не будет готов и не станет красивым и золотисто-коричневым сверху. (Картофель готов, когда серединку картофеля можно легко проткнуть вилкой.) Достаньте из духовки и украсьте свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

    Этот рецепт был бы очень вкусным с беконом. Если хотите, вы можете добавить 8 унций нарезанного вареного бекона поверх картофеля, прежде чем добавлять сырный соус. Или просто перемешайте нарезанный бекон с сырным соусом. Мммм!

    Чтобы сделать заранее: не стесняйтесь делать этот картофель на три дня раньше! Просто полейте картофель соусом, как указано, затем накройте форму фольгой и вместо запекания поставьте в холодильник до готовности. Их запекание может занять немного больше времени, около 15 минут, так как соус будет холодным.

    Для хранения: просто храните запеченный картофель в холодильнике в отдельных герметичных контейнерах или накрыв всю форму и поместив ее в холодильник. Они остаются в хорошем состоянии до 5 дней.

    Для разогрева: разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или снова поместите противень в духовку, пока он полностью не прогреется.

    Питание

    Количество порций: 8 порций

    Размер порции: 1 порция (из расчета на 8)

    Калории: 256 ккал

    Жиры: 12.6G

    Насыщенный жир: 7.3G

    углеводов:

    углеводов: 24 г

    волокна: 3,5 г

    сахар: 1,6 г

    белок: 13,2 г

    Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats

    Запеченные картофельные дольки Рецепт — Любовь и лимоны

    Эти запеченные картофельные дольки — такой вкусный гарнир или закуска! Они хрустящие снаружи, нежные внутри и полны пикантного чесночного вкуса.

    В следующий раз, когда вам захочется гарнира или невероятно вкусной закуски, приготовьте эти картофельные дольки. Они хрустящие снаружи, нежные внутри и наполнены копченым пикантным вкусом. И хотя они удовлетворят любую тягу к картофелю фри, их совсем не сложно приготовить. Вам понадобится всего 7 ингредиентов, включая соль и перец. Кроме того, они требуют всего несколько минут практической подготовки. Духовка делает большую часть работы за вас!

    Так что берите кетчуп! Или майонез, или соус чипотле, или ранчо… Эти запеченные картофельные дольки сытны, ароматны, просты и забавны.Я думаю, они вам понравятся.

    Рецепт запеченных картофельных дольок Ингредиенты

    Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта картофельных дольок:

    • Картофель , конечно! Для этого рецепта вам понадобится красный картофель. Из-за высокого содержания крахмала они получаются хрустящими снаружи и легкими, мягкими внутри. Ням!
    • Оливковое масло первого отжима – помогает картофелю стать золотисто-коричневым и хрустящим в духовке.
    • Чесночный порошок и луковый порошок – придают пикантный вкус умами.
    • Копченая паприка – Придают картофельным долькам легкий дымчатый оттенок.
    • И соль, и перец – Чтобы сделать все вкусы ярче!

    Найдите полный рецепт с размерами ниже.

    Как сделать картофельные дольки

    Мой способ сделать картофельные дольки НАСТОЛЬКО прост! Вот как это делается:

    Сначала нарежьте картофель. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам. Затем разрежьте каждую половинку на 4 дольки одинакового размера.Что бы вы ни делали, не очищайте их! Картофельная кожура помогает им стать по-настоящему хрустящими в духовке.

    Затем приправьте картофельные дольки. Поместите их в большую миску с чесночным порошком, луковым порошком, паприкой и солью.

    Налейте оливковое масло и перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и приправами.

    Наконец-то испечь! Разложите картофель в один слой на двух застеленных пергаментом противнях.Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 40–45 минут, переворачивая дольки и переворачивая противни в середине приготовления.

    Дольки готовы, когда они становятся хрустящими снаружи, нежными внутри и приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

    Картофельные дольки Рекомендации по сервировке

    Как и картофель фри, эти запеченные картофельные дольки идеально подходят для макания. Подавайте их с кетчупом, горчицей или майонезом или приготовьте один из этих вкусных соусов для макания:

    Они также вкусны, если сверху посыпать петрушкой и сыром пармезан!

    Наслаждайтесь ими сами по себе в качестве закуски или закуски или подавайте их в качестве гарнира.Они были бы великолепны с этим вегетарианским бургером, бургером с черной фасолью или гамбургером с грибами портобелло. Я также люблю их с моим чили из черной фасоли или легким вегетарианским чили холодным осенним или зимним вечером.

    Больше любимых гарниров и закусок

    Если вам нравятся запеченные картофельные дольки, попробуйте следующие гарниры или закуски:

    Запеченные картофельные дольки

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 45 минут

    3

    3 4

    Картофельные дольки, запеченные в духовке, — простой и вкусный гарнир или закуска! Подавайте их с петрушкой, сыром пармезан и вашим любимым соусом для макания.

    • 4 картофелины среднего размера, около 2 фунтов, нарезанные дольками
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1½ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка морской соли, больше для посыпки
    • ¾ чайной ложки лукового порошка
    • копченая паприка
    • Свежемолотый черный перец
    • Рубленая петрушка, по желанию, для посыпки
    • Тертый сыр пармезан, по желанию, для посыпки
    • Соус тартар, кетчуп и/или горчица, для обмакивания
      38 0 425 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.

    • В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, солью, луковым порошком, копченой паприкой и несколькими щепотками перца и равномерно распределите по противням. Запекайте от 40 до 45 минут или до мягкости и золотисто-коричневого цвета по краям, переворачивая картофель и поворачивая противни в духовке примерно через 20 минут. Время зависит от размера картофеля.

    • При использовании посыпать петрушкой и пармезаном. Приправьте солью и подавайте с желаемыми соусами для макания.

    Рецепт картофеля на завтрак {Хрустящая запеченная в духовке}

    Легко приготовить вкусные приправы Картофель для завтрака ! Эта вкусная сторона завтрака запекается в духовке на противне, в результате чего картофель получается идеально хрустящим и золотисто-коричневым снаружи и легким и пушистым внутри.

    Легкий запеченный картофель для завтрака

    Это мой новый любимый способ приготовления домашней картошки на завтрак!

    Здесь сливочно-красный картофель нарезается небольшими кусочками, покрывается ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла (что способствует подрумяниванию и делает его более насыщенным), а затем запекается в духовке при высокой температуре на противне.

    Наконец, они обжариваются в очень горячем жарочном шкафу всего несколько минут, чтобы улучшить внешнюю текстуру и придать им цвет. Потому что хрустящий картофель (с мягкой и нежной внутренностью) — лучший картофель для завтрака!

    С помощью этого простого метода вам понравится, что вам не нужно будет жарить картофель в сковороде на плите (при постоянном контроле и частом перемешивании). Но здесь скорее изредка подбрасывает и духовка делает большую часть работы.

    В завершение я предпочитаю подавать их с большим количеством кетчупа шрирача для обмакивания. Просто смешайте шрирачу и кетчуп по вкусу (желаемый уровень остроты). Это одна из самых простых и вкусных приправ, и она идеально сочетается с обычным картофелем.

    Подавайте с яичницей-болтуньей и свежими фруктами в качестве легкого завтрака или ознакомьтесь с другими моими любимыми идеями ниже (перечислены чуть выше рецепта, который находится ниже).

    Ингредиенты рецепта картофельного завтрака

    • 2 1/2 фунта. красный картофель (5 больших), нарезанный кубиками размером чуть более 1/2 дюйма
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1 чайная ложка соли и перца , затем еще по вкусу
    • 3/4 ч.л. чесночного порошка и 3/4 ч.л. паприки
    • 1/2 ч.л. лукового порошка

    Как приготовить хрустящий картофель на завтрак

    1. Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
    2. Сбрызните картофель маслом: Положите картофель горкой в ​​центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.
    3. Приправить картофель, перемешать: Посыпать картофель солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.
    4. Выложить картофель на противень, запечь: Выложить картофель ровным слоем. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки 15 минут.
    5. Перемешайте картофель, продолжайте запекать: Выньте из духовки, перемешайте и продолжайте запекать, пока он не станет мягким, еще около 15 минут.
    6. Кратковременно поджарьте картофель: Переместите решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни. Жарьте картофель около 2-3 минут, пока он слегка не подрумянится (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).
    7. Перемешайте и продолжайте жарить, если хотите, для большего подрумянивания: Выньте и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с противоположной стороны еще минуту или две. Подавать теплым.

    Вариации

    • Используйте золотой картофель Юкона вместо красного картофеля.
    • Попробуйте с другими приправами или травами.
    • При желании можно почистить картошку.
    • Добавьте немного измельченного чеснока ближе к концу, чтобы получить чесночный картофель на завтрак.
    • В последние несколько минут добавьте сыр чеддер, чтобы получить сырный картофель на завтрак.
    • Используйте этот картофель в буррито или тако на завтрак.

    Полезные советы

    • Обязательно разогрейте духовку до нужной температуры, прежде чем добавлять в нее картофель.
    • Нарежьте картофель кубиками одинакового размера, чтобы он равномерно пропекался и готовился одновременно (иначе некоторые из них могут быть слишком твердыми или слишком мягкими).
    • Не пытайтесь уменьшить количество масла. Картофель остается сухим. Картофель нуждается в достаточном количестве жира при запекании или жарке.
    • Обязательно бросьте. Иначе они не приготовятся и не подрумянятся.
    • Приправьте большим количеством соли, иначе вкус будет пресным.

    Как разогреть картофель для завтрака

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
    2. Выложить картофель на противень, накрыть фольгой
    3. Запекайте, пока не прогреется, в течение примерно 10–15 минут, при необходимости смешайте с небольшим количеством оливкового масла, если они кажутся сухими.

    Что подавать с картофелем на завтрак

    Картофель для завтрака {Хрустящая запеченная в духовке}

    Красный картофель нарезают небольшими кусочками, покрывают ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла, а затем запекают в духовке при высокой температуре, чтобы получить идеально хрустящий картофель на завтрак!

    Порций: 7

    Подготовка 10 минут

    Приготовление 35 минут

    Готовность через: 45 минут

    • 2 1/2 фунта.красных картофелин (5 больших), нарезанных кубиками размером чуть более 1/2 дюйма
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1 ч. л. соли, затем еще по вкусу
    • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
    • 3/4 ч. л. чесночного порошка
    • 3/4 ч.л. паприки
    • 1/2 ч.л. лукового порошка
    • Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

    • Выложите картофель горкой в ​​центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.

    • Посыпать картофель солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.

    • Выложите картофель ровным слоем. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки 15 минут.

    • Достаньте из духовки, перемешайте и продолжайте выпекать до мягкости, еще около 15 минут.

    • Отодвиньте решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни.

    • Жарьте картофель в течение 2–3 минут, пока он слегка не подрумянится (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).

    • Выньте и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с противоположной стороны еще минуту или две. Подавать теплым.

    Пищевая ценность

    Картофель для завтрака {Хрустящая запеченная в духовке}

    Количество на порцию

    Калорий 207 Калории от жира 99

    % Дневная стоимость*

    FAT 11G 17%

    Насыщенный жир 1G 6%

    натрия 362 мг 16%

    калий 751 мг 21%

    Углеводы 26г 9%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 118iU 2%

    14 мг 17%

    кальций 19 мг 2%

    2%

    Iron 1 мг 6%

    * Процент ежедневных ценностей основаны диета на 2000 калорий.

    Слойки с картофельным пюре — Кулинарная банка

    Сделайте свое картофельное пюре немного волшебным с помощью слоеного картофельного пюре! Эти картофельные лепешки вдохнут новую жизнь в ваше картофельное пюре!

    Эти маленькие слоеные пирожные — идеальный способ использовать остатки картофельного пюре после праздников. Они хрустящие снаружи, но теплые и сочные внутри. Если после Дня Благодарения или Рождества у вас в холодильнике осталось немного холодного картофельного пюре, попробуйте испечь из него эти слоеные пирожные.

    Мы вдохнем новую жизнь в картофельное пюре, добавив текстуру, а затем добавим в него тонны сыра чеддер, кусочки бекона и зеленый лук. С некоторыми яйцами мы подсушим их в духовке, чтобы у вас получилось хрустящее, пышное картофельное пюре, которое отлично сочетается с щедрой ложкой сметаны сверху и свежим зеленым луком.

    Приготовление этого похоже на небольшое кулинарное волшебство. Взгляните на фотографии до и после; немного трудно поверить, что некоторые яйца и выпечка могут сделать это. Они отлично подходят для небольших завтраков, закусок или гарниров, и получают массу комплиментов на обедах и праздничных мероприятиях. Кроме того, вы не ограничены приготовлением их только из остатков картофельного пюре. Я делал пюре много раз только для того, чтобы сделать это.

    В качестве других блюд из картофеля, подаваемых во время праздников, вы также можете попробовать эти стопки сладкого картофеля с чесноком и пармезаном, в которых также используется форма для кексов. Кроме того, попробуйте эти хрустящие чесночные картофельные пюре с пармезаном или шарики из картофельного пюре с начинкой, которые еще более хрустящие, чем эти слойки.Есть также запеканка из сладкого картофеля, которая является основным продуктом моей семьи во время праздников. Но вернемся к рецепту, давайте начнем делать слойки!

    Как приготовить слойки из картофельного пюре (1 мин)

    Эти. являются. ВКУСНЫЕ. Хрустящие снаружи, пышные внутри. Я не могу насытиться ими. Вот предупреждение: вам, вероятно, следует приготовить две партии, чтобы избежать семейной вражды! Чем больше у вас останется картофельного пюре, тем лучше.

    Они настолько хороши, что из них нужно сделать пюре.Я на самом деле сделал это и с гордостью носил эти слойки на обед. И вы действительно можете обмануть, используя картофельное пюре быстрого приготовления. Разницу бы никто не понял.

    СЛОЙКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ

    Смешивание – Картофельное пюре, смешанное с яйцами, будет выглядеть мягким и вялым. Не волнуйтесь, он набухнет и изменится.

    Форма для маффинов . Для этого рецепта я использовала обычную форму для маффинов с антипригарным покрытием, но вы можете использовать практически любую форму для маффинов, чтобы получить все формы и размеры.Я слышал о людях, использующих мини-формы для кексов или даже формы для пирожных. Только не забудьте предварительно смазать сковороду.

    Наполнение – Заполните форму для маффинов примерно на 3/4, чтобы булочки могли подняться. Чем грязнее вы насыпаете картошку, тем больше у нее будет текстуры позже и тем лучше она будет выглядеть. Так что не беспокойтесь о деликатном заполнении формы для кексов; посмотрите, как грязно я сделал свои на подготовительных фотографиях.

    Яйца – Можно ли приготовить этот рецепт без яиц? К сожалению нет.Яйца — это то, что заставляет слойки с картофельным пюре подниматься, в противном случае вы просто печете картофельное пюре с начинкой.

    На шаг впереди – Вы должны быть в состоянии предварительно смешать все ингредиенты накануне вечером и поставить их в холодильник, чтобы испечь на следующий день.

    Остатки – должны храниться около 3 дней после охлаждения. Вы можете разогреть их в микроволновой печи, духовке или аэрогриле.

    И это все. Легче посмотреть видео для общего представления о том, как это сделать, а затем идти оттуда.Это также помогает доказать, насколько волшебными могут быть эти вещи, от грустного, оставшегося картофельного пюре до пухлых кусочков картофеля. Наслаждаться!

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С КАРТОФЕЛЕМ

    ♡ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звездочку ★★★★★ в комментариях ниже! Для получения дополнительных рецептов подписаться на My Newsletter или следуй за мной на Facebook, и 3 Pinterest 4 .

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Сделайте свое картофельное пюре немного волшебным с помощью слоеного картофельного пюре! Эти картофельные лепешки вдохнут новую жизнь в ваше картофельное пюре!


    • 2 чашки картофельное пюре
    • 3 больших яйца , взбитые
    • 1 чашка сыр чеддер , тертый
    • 1/4 чашки кусочки бекона
    • 1/4 чашки зеленый лук , нарезанный
    • Перец по вкусу
    • 1/4 чашки Сыр пармезан , тертый

    Картофельная запеканка с сыром, рецепт (и ВИДЕО!)

    Сырная картофельная запеканка рецепт — очень простой гарнир, идеально подходящий для любого праздника, семейного ужина и многого другого. Тонны сыра, сливочный картофель и многое другое объединяются для абсолютно лучшего сырного картофеля.

    Готовы приготовить вкусную картофельную запеканку с сыром?

    Как только вы попробуете эту сырную картофельную запеканку, она вам обязательно понравится! Наша семья подает его практически на каждом празднике, семейном собрании или большом ужине, который мы устраиваем.

    Один раз откусив от этой сырной картошки, вы поймете, почему. Я принесла его на один праздничный ужин, и теперь его просят из года в год.

    Да, это не самое полезное блюдо в мире, но оно вкусное! Также очень ЛЕГКО сделать

    Не чистите и не нарезайте, потому что я использую замороженный браун-картофель! Если вы можете смешать и высыпать, то вы можете сделать эту сырную картофельную запеканку.

    У нас даже есть версия для медленного приготовления, и вы можете приготовить сырный картофель в мультиварке для другого варианта.

    Возможно, вы слышали, что этот рецепт называется «Похоронный картофель».

    Эту сырную картофельную запеканку еще называют похоронным картофелем. Почему ты спрашиваешь?

    Это простое и вкусное блюдо, которое можно принести кому-то после потери в семье. В частности, на юге запеканки доставляют кому-то домой.

    Картофель с сыром — популярный выбор, отсюда и название «погребальный картофель».

    Ингредиенты:
    • замороженные картофельные оладьи. Мы использовали тертый, но нарезанный кубиками тоже подойдет.
    • куриный крем-суп . Грибной крем — отличная замена. Думаю, крем из овощей тоже подойдет.
    • молоко
    • лук. Даже если ваша семья не любит духовку, все равно добавьте ее. Он придает блюду великолепный вкус и хорошо сочетается с картофелем. Луковый порошок — еще один вариант.
    • сыр чеддер. Острый или мягкий чеддер отлично подойдет.
    • сметана. Сейчас не время использовать свет. Полная жирность лучше.

    Все это вместе дает потрясающий гарнир!

    Как приготовить похоронный картофель

    Сначала разогрейте духовку до 350 градусов.

    Затем распылите кулинарный спрей на сковороду 9×13.

    Возьмите пакет с замороженными оладьями и разломайте их в пакете. Вам не нужны большие куски.

    Возьмите большую миску и смешайте лук, сыр, молоко, куриные сливки и сметану.Убедитесь, что это хорошо сочетается.

    Наконец, добавьте картофельные оладьи, пока все не будет покрыто.

    Последний шаг — вылить все в форму для запекания. Затем посыпать оставшимся сыром.

    Выпекать до золотистого цвета. Это так просто!

    Перейти к полному рецепту ниже.

    Лучшая сырная картофельная запеканка с нарезанным кубиками картофелем.

    Больше всего мне нравится то, как легко это сделать. Поскольку вы не чистите и не нарезаете настоящий картофель, вы можете приготовить его в духовке менее чем за 10 минут.

    Кроме того, вы также можете комбинировать его накануне, поэтому все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку на следующий день.

    В следующий раз, когда вам понадобится вкусное блюдо на Пасху, Рождество, День Благодарения или любой другой праздник, вспомните этот рецепт.

    Картофельная запеканка с нарезанным кубиками картофелем

    Вам не обязательно ограничиваться картофельными оладьями. Я также люблю использовать нарезанный кубиками картофель.

    Любая картошка будет вкусной.

    Идеи вариантов
    • Топ с беконом. Бекон делает все лучше.
    • Смесь в пакете со смесью ранчо. Это придаст картофелю еще больше аромата.
    • Сверху посыпать дроблеными кукурузными хлопьями.
    • Сверху выложите хрустящий жареный лук, как на запеканку из зеленой фасоли.
    • Добавить болгарский перец
    • Используйте разные виды картофеля – тертый, нарезанный кубиками или даже с овощами.
    • Нарезанный кубиками зеленый лук сверху очень вкусный и красивый.
    • Посыпка из кукурузных хлопьев. Добавьте 3 стакана кукурузных хлопьев и ¼ стакана растопленного сливочного масла на верх запеканки перед выпечкой. Если кукурузные хлопья кажутся сухими, добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла.

    С чем подавать легкую картофельную запеканку с сыром?

    Поскольку мы обычно готовим картошку с сыром по праздникам, мы часто делаем этот простой рецепт ветчины из мультиварки из 4 ингредиентов , чтобы подавать ее с картофелем. Вкусно и так просто в мультиварке.

    Ветчина получается нежной и ароматной с минимальными усилиями. Кроме того, сырная картошка восхитительна с ветчиной!

    Мне также нравится подавать с этой запеканкой из зеленой фасоли в мультиварке.

    Это любимое блюдо на День Благодарения. Посмотрите наши 50 простых рецептов ужина на День Благодарения.

    Советы по приготовлению лучшей картофельной запеканки с сыром
    • Один из наших любимых советов по экономии времени — использовать маленький измельчитель или комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.Я также замораживаю лук и перец, чтобы использовать их в таких рецептах.
    • Сделайте заранее, чтобы сэкономить время в день мероприятия. На самом деле вы можете сделать это за 2 дня и поставить в холодильник. Просто испеките его, когда будете готовы к подаче.
    • Заморозьте эту запеканку до 2 месяцев. Приготовьте по рецепту и заморозьте, не выпекая, в кастрюле или одноразовой кастрюле. Разморозьте в холодильнике на ночь, когда будете готовы к употреблению, и запеките в соответствии с инструкциями.

    Попробуйте сырную картошку на этой неделе!

    Это лучшая еда для комфорта, и ваша семья полюбит эту легкую картофельную запеканку. Мы любим посыпать зеленым луком, и это выглядит так красиво!

    Картофель с оладьями такой вкусный и вкусный. Как только вы сделаете это, вам понравится.

    Сделал один раз и теперь все просят снова и снова. Это мое самое востребованное блюдо на праздниках, семейных торжествах и многом другом.

    Плюс, он такой простой и легкий, что я совсем не против его сделать. Это также очень бюджетно, чтобы накормить большую компанию.

    Сообщите нам, как только попробуете и что вам понравилось.Я чувствую, что эта картошка для вечеринок будет иметь огромный успех.

    Распечатайте эту картофельную запеканку с сыром ниже:

    Картофельная запеканка с сыром рецепт

    Готовы приготовить вкусную картофельную запеканку с сыром? Посмотрите не дальше этого сырного картофеля с картофельными оладьями, запеченными в запеканке. Ням!

    Время подготовки 10 мин.

    Время приготовления 40 мин.

    Общее время 50 мин.

    Количество порций 9

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Распылите на противень 9×13 антипригарным спреем.

    • Разломайте замороженные оладьи в пакете.

    • В большой миске смешайте лук, 1 стакан сыра, молоко, сливки из куриного супа и сметану. Перемешайте.

    • Вмешайте хасбрауны и перемешайте.

    • Вылить в форму 9×13. Сверху посыпать оставшимся сыром.

    • Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 45-50 минут.

    • Снимите фольгу и запекайте 5-10 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.

    Эту запеканку можно собрать заранее, накрыть и хранить в холодильнике 3-4 дня. Затем испечь по рецепту. *Остатки можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

    Калорийность 277 ккал, углеводы 22 г, белки 10 г, жиры 17 г, насыщенные жиры 9 г, полиненасыщенные жиры 1 г, мононенасыщенные жиры 5 г, холестерин 45 мг, натрий 447 мг, калий 391 мг, клетчатка 1 г, сахар 3 г, витамин А 514 МЕ, витамин С 8 мг, кальций 255 мг. , Железо 2 мг

    Более простые рецепты картофеля

    Как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата

    Этот простой классический южный рецепт картофельного салата с яйцами передавался от моей бабушки к моей маме, а затем ко мне, и включает в себя их секреты, которые делают его самым лучшим картофельным салатом. рецепт каждый раз.

    Это может быть довольно смелым заявлением, но сказать, что этот рецепт картофельного салата является лучшим, я полностью поддерживаю.

    Я поделился несколькими вариантами рецептов картофельного салата здесь, в блоге, включая мой немецкий картофельный салат, картофельный салат со сливками и укропом, мой картофельный салат без майонеза с травами, салат из запеченного картофеля с беконом и сметаной и многое другое. Но этот салат — тот, рецепт которого читатели приготовили здесь, в блоге, и он определенно считается моим любимым в детстве.

    Как приготовить лучший картофельный салат

    Я вырос на этом классическом картофельном салате. Это рецепт, который изначально приготовила моя бабушка Мэри Джейн, а затем передала его моей маме, тетям и двоюродным сестрам, а также мне и моей сестре. Это сопровождает гамбургеры, ребрышки на гриле и все другие любимые рецепты летнего ужина под солнцем.

    Как и в случае с любимыми семейными рецептами, это память о еде, которую никто из нас не может и не хочет забыть. Он появляется почти на каждом барбекю, пикнике или старом добром ужине в моем доме, и я горжусь тем, что делюсь им, когда бываю в гостях.И он чрезвычайно популярен среди читателей, которые любят его круглый год, в том числе в День Благодарения и Рождество. Кто знал? Похоже, этот рецепт нашел корни южного картофельного салата.

    Итак, теперь ваша очередь попробовать. Вот как приготовить лучший картофельный салат. Начнем…

    Что в картофельном салате

    Я провела много летних вечеров, готовя и пробуя этот салат вместе с моей замечательной мамой, как и она со своим.На самом деле, я готовила его столько раз, что мне даже не нужен рецепт. Вы знаете, что рецепт хорош, когда вы знаете его наизусть.

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого классического картофельного салата:

    • Юконский золотой картофель (см. ниже, почему он лучший)
    • белый уксус
    • яйца вкрутую
    • сельдерей
    • зеленый лук
    • Miracle Whip — секретный соус к заправке для картофельного салата
    • желтая горчица
    • семена сельдерея
    • кошерная соль и свежемолотый перец

    Какой сорт картофеля лучше всего подходит для картофельного салата

    В рецепте нашей семьи мы используем белый картофель, или Yukon Golds. Поскольку у них более тонкая кожица, их легко очистить после варки, они имеют более сливочный вкус, немного слаще и хорошо сохраняют форму после приготовления. Избегайте использования более крахмалистого картофеля, такого как красновато-коричневый, который слишком легко превращается в кашу в таких салатах.

    Также не забывайте выбирать картофель одинакового размера для более равномерного приготовления.

    Как уберечь картофельный салат от водянистости

    Картофельный салат может стать жидким по нескольким причинам. Вот как решить проблему.

    1. Используйте правильный картофель. Yukon gold — наш выбор, он хорошо впитывает повязку.
    2. Не забудьте добавить заправку к охлажденному картофелю перед добавлением сливочно-майонезной заправки. Картофель будет выделять воду при охлаждении, что может привести к водянистому картофельному салату.
    3. И тут читательница Вики прислала электронное письмо с предложением избегать водянистого картофельного салата:
      «Я спросила известного шеф-повара, что я делаю не так, и он сказал мне НИКОГДА не солить картошку ни во время готовки, ни во время приготовления салата. Из-за соли картофель пропускает воду. С тех пор, как я принял его предложение, у меня никогда не было проблем с водянистым салатом. Вы можете приправить салат солью, перцем и другими приправами непосредственно перед подачей на стол, и это не повлияет на картофель, смешанный с майонезом. Просто к вашему сведению».

    Как приготовить картофель для картофельного салата

    Один из самых больших споров о картофельном салате заключается в том, нарезаете ли вы картофель перед варкой для картофельного салата? Моя мама говорит, нет.

    Моя мама готовит картошку целиком с кожурой. Я следую ее примеру или четвертую их перед приготовлением. Другой способ приготовления картофеля — очистить и нарезать картофель перед приготовлением, как это предлагается в комментариях ниже. Но моя мама говорит, что этот метод позволяет картофелю поглощать больше воды, поэтому я делаю то, что говорит мама.

    Чтобы сварить картофель, добавьте его в холодную воду и доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего, а не добавляйте картофель в горячую кипящую воду. Варите картофель, пока он не станет мягким, а кожица не начнет трескаться, примерно 20-25 минут.

    Еще один метод приготовления, предложенный читателем, — приготовление на пару картофеля в 1 дюйме воды в течение 30 минут, что тоже работает. Просто следите за тем, чтобы вода не выкипела и не сожгла кастрюлю.

    Секреты моей мамы

    Добавьте в теплый картофель уксус. Один из главных секретов успеха этого рецепта — белый уксус. Вот почему я добавляю несколько капель белого уксуса к вареному картофелю, чтобы придать салату его секрет и тонкий вкус.Для этого добавьте уксус, пока картофель еще теплый, и дайте ему время отдохнуть и впитать вкус уксуса, пока он остынет.

    Следующий ключевой ингредиент моей мамы — Чудо-кнут. Как отмечалось в комментариях, существует много споров по поводу использования Miracle Whip или традиционного майонеза. Несмотря на то, что я фанат майонеза, я обнаружил, что MW добавляет сладкий сливочный вкус, которого у майонеза просто нет. Вот почему я снова и снова возвращаюсь к своим корням и возвращаюсь к Miracle Whip, потому что это то, что использует мама, и это классический вкус, который я не могу получить иначе.Если вы поклонник майонеза, сделайте шаг вперед. Но может быть, только может быть, попробовать старый Кнут.

    Ароматизаторы

    Всегда добавляйте яйца. В оригинальном рецепте моей мамы указано всего три яйца, но, поскольку я очень люблю яйца в картофельном салате, я добавила еще два. Вероятно, это связано с моим обожанием яичного салата, так что не стесняйтесь приспосабливаться к своему вкусу.

    У каждого свое мнение, что добавлять и чего не добавлять в картофельный салат. В нашем семейном рецепте кусочки сельдерея и кусочки зеленого лука добавляют необходимую хрусткость классическим картофельным салатам. Раньше я добавляла нарезанные кубиками соленые огурцы, потому что с маринованными все вкуснее. Кроме этого варианта картофельного салата. Я берегу соленые огурцы для бутербродов с тунцом.

    Семена сельдерея. Это, наверное, единственный рецепт, помимо кровавой мэри (мой любимый рецепт кровавой мэри здесь), в котором я использую семена сельдерея. Это неотъемлемая часть вкусового профиля, поэтому не пропускайте его.

    Горчица добавляет резкости. В царстве горчичного мира мы даже не мечтаем о причудливой шмантии с немецкими коричневыми, сердечными семенами или французской дижонской горчицей.Я сохраняю это для своего немецкого картофельного салата, потому что, как и в моих хот-догах, лучше всего подходит старая добрая желтая горчица.

    Дайте этому салату время. Здесь важно позволить вкусам картофельного салата соединиться, поэтому, если я планирую съесть салат в день, когда я его приготовлю, я приготовлю его на обед, чтобы он мог постоять и сформировать ароматы, или приготовить его. день вперед. Картофельный салат прекрасно хранится в холодильнике до 3-4 дней. Если его не съедят до этого.

    Да здравствует мама, лучший картофельный салат для мамы.Наслаждаться!

    Вариации рецепта

    У каждого есть свои любимые ингредиенты для салата с макаронами, просто ознакомьтесь с комментариями ниже. Вот несколько дополнений и вариаций, которые могут вам понравиться.

    • Можно ли использовать майонез вместо Чудо-хлыста?. Если вы предпочитаете, сделайте это. Лично мне больше всего нравится сладость Miracle Whip.
    • Попробуйте ситуацию «половина на половину», заменив половину сметаны или греческого йогурта любой частью комбинации майонез/Чудесный кнут.
    • Попробуйте добавить огурцы. Чтобы добавить пикантности, добавьте нарезанные кубиками сладкие огурцы, маринованные огурцы или маринованные огурцы, чтобы придать этому салату еще один вкус.
    • Нарезанный красный лук или редис добавят немного остроты.
    • Добавьте бекон для пикантности (или просто приготовьте салат из запеченного картофеля с беконом, сметаной и сыром чеддер).
    • Вместо картофеля юкон голд попробуйте красный картофель и оставьте кожицу на кожуре, чтобы картофель выглядел более красочно.

    Рецепты с картофельным салатом

    Если вы сделаете по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Оцените этот рецепт ниже, оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram   хэштегом #foodiecrushheats.

    Распечатать

    Рецепт ЛУЧШЕГО картофельного салата от моей бабушки

    Этот простой классический рецепт картофельного салата — ЛУЧШИЙ! Он передавался от моей бабушки к моей маме, а затем ко мне и включает в себя их секретные советы, которые каждый раз делают его самым лучшим рецептом картофельного салата.

    Салат, гарнир

    Американская кухня

    Ключевое слово Картофельный салат

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Порции 8

    калорий 171 ккал

    Ингредиенты

    • 6 средних белых картофелин или картофеля Юкон голд, от 2 1/2 до 3 фунтов, с кожурой и четвертинками
    • 3 столовые ложки белого уксуса
    • 2 стебля сельдерея (ребрышки), нарезанные кубиками
    • 6 зеленого лука 90, 4 нарезанные кубиками
    • 5 яиц, сваренных вкрутую, очищенных
    • 1 1/2 чашки Miracle Whip или майонеза
    • 1 столовая ложка желтой горчицы
    • 1 1/2 чайной ложки семян сельдерея
    • 3/4 чайной ложки свежемолотой соли
    • 3/4 чайной ложки свежемолотой черной соли перец
    • паприка для украшения

    Инструкции

    • Добавьте картофель в большую кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до легкого кипения на среднем огне и добавьте 1 чайную ложку кошерной соли. Готовьте 20-25 минут или пока картофель не будет легко протыкаться вилкой или ножом для очистки овощей. Слейте воду и отложите в сторону, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было взять в руки.

    • Очистите картофель от кожуры и нарежьте на квадратные кусочки размером от 1/2 до 3/4 дюйма. Переложите теплый картофель в большую миску и сбрызните белым уксусом. Смешайте картофель с уксусом и отложите в сторону, чтобы он остыл, примерно на 15-20 минут.

    • Добавьте сельдерей и зеленый лук в картофельную смесь. Нарежьте 4 сваренных вкрутую яйца и добавьте к картофельной смеси.

    • В средней миске смешайте Miracle Whip или майонез, желтую горчицу, семена сельдерея, соль и перец. Смешайте с картофельной смесью и приправьте солью и перцем по вкусу. Нарежьте последнее яйцо тонкими ломтиками и выложите их поверх салата. При желании посыпьте паприкой. Охладите в течение как минимум 1 часа или на ночь перед подачей на стол.

    Примечания

    • Если хотите, замените Miracle Whip майонезом. Или используйте половину майонеза и половину греческого йогурта или сметаны для большей остроты.

    Питание

    Калорийность: 171 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 8 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 121 мг | Натрий: 678 мг | Калий: 645 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 5 мг

    Другие идеи рецептов классического обеда

    Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush  и получайте каждый пост и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

    Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest  и  Twitter  , чтобы узнать больше о FoodieCrush.

    Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *