Arctium spp. — Лопух (виды)
Представители рода — двулетние, почти не колючие крупные травянистые растения высотой до 1,5 м.
Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной. Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые.Цветки в гомогамных корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным венчиком. Общее цветоложе плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными. Обёртка голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или ланцетные, наружные и средние листочки суженные в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. Тычинки со свободными голыми нитями и стреловидными при основании пыльниками, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании.
Распространение и экология.
Род по происхождению средиземноморский, некоторые из его видов широко расселились.
Ареал рода — умеренный пояс Европы и Азии.
В России произрастает шесть видов лопуха, наиболее распространены Лопух большой (Arctium lappa) и Лопух паутинистый (Arctium tomentosum).
Виды рода Лопух — рудеральные растения, обитают у заборов, на свалках, у дорог.
Значение и применение.
Виды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — старинные лекарственные растения, широко используются в народной медицине. Корни их известны в фармакопеях под названием лат. Radix Bardanae и содержат инулин, сахар, эфирное масло. Различные препараты их применялись при лечении многих болезней.Масло, содержащееся в количестве 25—30 % в плодах и корнях лопухов (лат. Oleum Bardanae — репейное масло), также находило лечебное применение. Его используют для укрепления волос.Молодые корни и побеги используются в пищу. Большие листья также съедобны, но невкусны.
Лопух (репейник) — свойства и виды. Польза и вред лопуха (репейника)
Свойства лопуха (репейника)
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит лопух (репейник) ( средняя цена за 1 упак.
)?
Москва и Московская обл.
50 р.
Лопух (репейник) — это не только сорняк, с которым не устают сражаться на своих приусадебных участках отечественные садоводы-огородники. Двухлетнее травянистое растение лопух или Аrctium относится к семейству Астровых, и издавна используется человек в кулинарных целях, а также как действенное и целебное средство народной медицины. Возможно в наше время благодаря изобилию на полках продовольственных магазинов, лопух (репейник) не пользуется прежней популярностью.
Однако, еще каких-то 50-100 лет назад растения лопух считалось не только вкусным лакомством, но и источником витаминов, а также других природных соединений, которые приносят существенную пользу человеческому организму. Правда, ради справедливости стоит отметить, что до настоящего момента стабильным спросом и популярностью пользуется корень лопуха. Кроме того зеленые листья и побеги лопуха продолжают использовать как в кулинарных, так и медицинских целях.
Полезные свойства лопуха (репейника) известны человеку с давних времен. Причем отличительные и уникальные целебные свойства лопуха обусловлены химическим составом растения. Одного даже беглого взгляда на химический состав лопуха вполне достаточно, чтобы осознать какую колоссальную пользу может принести растение человеку. К примеру, в составе лопуха (репейника) содержится большое количество витаминов группы В, С, Е, РР, а также К. Кроме того, лопух содержит достаточное количество полезных природных соединений в своем химическом составе, таких как магний, селен, цинк, марганец, железо или фосфор.
Виды лопуха
В настоящее время ботаниками было открыто и описано достаточное количество видов лопуха (репейника). Как правило, все виды лопуха отличаются друг от друга по внешнему виде и ареалу обитания. Кроме того, от вида лопуха зависят полезные свойства и другие потребительские характеристики растения. Среди самых известных и распространенных на территории РФ можно выделить следующие виды лопуха (репейника) — Лопух большой или Arctium lappa, а также Лопух войлочный или Arctium tomentosum.
Все составные части растения лопух используются человеком. Листья и зеленые побеги, а также корневища употребляют в пищу или изготавливают на основе растения отвары, настои и другие лекарственные средства, относящиеся к народной медицине. В корневище лопуха содержится большое количество природных эфирных масел, а также дубильных веществ. Семена лопуха также приносят пользу человеческому организму, т.к. в их химическом составе содержится до 30% жирных аминокислот и других органически активных соединений.
Польза лопуха
Польза лопуха (репейника) кроется в химическом составе растения. Что в принципе неудивительно. Тем более учитывая тот факт, что польза лопуха (репейника) была открыта человечеством в глубокой древности. Лопух можно причислить к списку старинных средств народной медицины. Кроме того, официальная медицина на протяжении ни одного десятка лет использует полезные свойства лопуха при лечении некоторых видов заболеваний. Лопух относится к природным медоносам.
Лопуховый мед славится своей невероятной пользой для человека.
Вред лопуха
Однако, существует не только польза, но и вред лопуха (репейник). Негативное влияние лопух может оказать на тех людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью растения. Однако, вред лопух (репейник) может нанести лишь в случае постоянного употребления растения в пищу в больших количествах. При соблюдении всех мер предосторожности лопух может принести только исключительную пользу здоровью человека. Правда, не стоит принимать какого-либо рода средства, пусть и на основе природного материала, без предварительной консультации со специалистами.
Калорийность лопуха (репейника) 72 кКал
Энергетическая ценность лопуха (репейника) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 1.53 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.15 г. (~1 кКал)
Углеводы: 14.04 г. (~56 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|2%|78%
Рецепты с лопухом (репейником)
Рецепты с Лопухом (репейником) не найдены
Пропорции продукта.
Сколько грамм?
в 1 упаковке 50 граммов
Пищевая ценность и состав лопуха (репейника)
НЖК — Насыщенные жирные кислоты
0.025 г
Моно- и дисахариды
2.9 г
Пищевые волокна
3.3 г
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 14159
Лопух большой — Arctium lappa
Лопух большой (репейник, дедовник) — Arctium lappa L. Сем. Астровые — Asteraceae
Родовое латинское название Arctium произошло от древнегреческого «arctos», обозначающего север, медведь, lappa — переводится как «северный или медвежий репейник», «медведь цепляющийся».
Русское название «лопух» произошло от древнерусского «лоп» — лист, растение получило его из-за широких листьев.
Даже само слово «лопух» приобрело нарицательное значение и в разговорной речи применяется ко всем растениям с крупными листьями, а также к людям простоватым, которых ничего не стоит обмануть. В этом отразилось представление о лопухе как о самом обычном растении, которое можно встретить под любым забором и в каждой канаве. И кажется, что нет ничего проще лопуха. А между тем уже в древности его отличали как лекарственное растение. В своей работе «Materia medica» его упоминает Диоскорид. Из летописей известно, что в лекарственных целях широко использовал лопух врач Александра Невского.
Народная медицина применяет корни и листья лопуха как испытанное мочегонное и потогонное средство. В виде отваров, настоек, мазей он употребляется при лечении кожных заболеваний, при ревматизме и подагре. Для приготовления настоя одну столовую ложку корней, измельченных до 3 мм, заливают двумя стаканами кипящей воды и настаивают 2 ч, затем процеживают. Пьют горячим по полстакана 3 раза в день. Листья и корни лопуха, сваренные в воде и растертые со сливочным маслом, рекомендуются для лечения ожогов.
Листья прикладывают при кожном зуде и при головной боли.
В научной медицине корни лопуха применяли в виде отваров. Из них готовили популярное репейное масло. Для этого 75 г свежего корня заливали 200 г любого жирного масла (подсолнечного, миндального, оливкового), настаивали в течение суток, а затем на медленном огне варили 15 мин и процеживали. Применяли его для ращения волос при начинающейся плешивости, а также при различных кожных заболеваниях и в качестве мочегонного средства. Смесь из равных частей корня солодки, лопуха и одуванчика, плодов фенхеля, коры крушины принимают в виде горячего отвара по 1/2—2/3 стакана за 30 мин до еды 3 раза в день для повышения функции пищеварительных органов и почек.
Лопух большой — крупное двулетнее травянистое растение. На первый год образует только розетку широких сетчато-морщинистых листьев, а на второй — высокий (до 1,5 м) ветвистый стебель. Стеблевые листья меньших размеров, яйцевидные по форме, с нижней стороны обильно опушены. Цветки все трубчатые, розово-пурпурные, собраны в шаровидные корзинки на концах побегов. Корзинки имеют прижатые листочки обвертки, на верхушке крючковато загнутые. Благодаря этим крючкам корзинки с созревшими семянками цепляются за одежду проходящего человека, за шерсть животных и разносятся на значительные расстояния. Из-за этого лопух и стал символом навязчивости. Широко известна поговорка: «Привязался как репей».
В Японии лопух под названием «габо» стал популярным, но не совсем изысканным овощем. О нем рассказывается в следующей легенде. При первом знакомстве габо не хотел навязываться человеку, а только старался обратить на себя его внимание: уж очень хотел он подружиться с могущественным властелином земли. На люди обычно равнодушно проходили мимо или даже ругали габо за навязчивость. Только один старый бедный крестьянин взглянул на него приветливо, и стали они с тех пор друзьями. На многих крестьянских полях в Японии можно видеть заботливо ухоженные грядки лопуха, используемого в пищу.
Распространен лопух повсеместно по всей европейской части страны и в Сибири. Ботаники утверждают, что до 1815 г. лопух не был известен во Франции. Он появился там со вступлением русской конницы в Париж после разгрома Наполеона. Предполагают, что он был занесен туда вместе с фуражом русской армии. Сейчас по всей Южной Европе это самое обычное сорное растение.
Корни лопуха первого года жизни толстые и сочные. На плодородной почве они достигают 60 см длины при 5 см толщины. К осени они накапливают до 40 % полисахарида инулина. Кроме того, они содержат дубильные, горькие, жироподобные вещества, лигнины, белки. После отваривания или поджаривания корни пригодны в пищу. Из размолотых в муку корней выпекали хлеб, использовали как суррогат кофе. Корнями лопуха заправляли супы, из них варили варенье, пекли лепешки и жарили котлеты. Однако при употреблении в пищу больших количеств лопуха возможны отравления. По этому поводу говорят: «Трава лопух, от нее живот распух».
Корни второго года жизни становятся деревянистыми и ни в пищу, ни в качестве лекарственного сырья не используются.
В корнях содержится небольшое количество эфирного масла, которое называется бардановым и применяется в парфюмерии.
Публикуется по книге: Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. М.: Высш. школа, 1992. 272 с.
Лопух – сорняк, от которого следует очищать посевы кукурузы и других культур
Сорные растения вредят сельскохозяйственным посевам, забирая влагу и питательные вещества из почвы. Они затеняют молодые всходы, что приводит к тому, что культурные растения испытывают недостаток тепла. В итоге существенно снижается количество и качество урожая. Bayer – наукоемкая инновационная компания международного уровня, которая изобретает и производит средства защиты растений, занимая ведущие позиции на рынке агрохимикатов. Благодаря использованию гербицидов последнего поколения ведется активная борьба с сорняками, в числе которых находится и всем известный лопух (Arctium lappa).
Лопух – фото и описание сорного растения
В начале лета над розетками больших темно-зеленых сердцевидных листьев можно заметить темно-пурпурные шары с трубчатыми венчиками в середине – это цветет многолетняя трава — лопух, фото которой демонстрирует, что произрастает она в основном у обочин.
Сорняк обладает стержневым толстым корнем, длина которого может достигать полутора метров.
У лопуха продольно бороздчатый прямостоячий стебель красноватого цвета со множеством оттопыренных волосистых ветвей.
Среди особенностей сорняка, которые делают его вредным для культурных посевов, можно выделить следующие:
- одно растение способно дать около тысячи продольно-ребристых плодов-семянок, которые цепляются за шерсть животных или одежду человека, распространяясь на большой площади;
- благодаря развитому корню лопух активно высасывает влагу и минеральные вещества из почвы, угнетая посевы культурных растений, в особенности кукурузы;
- механическая обработка редко дает хорошие результаты, так как новые ростки появляются из малейших остатков корневища, сохранившихся в почве.
Как избавиться от лопухов – применяем гормональный гербицид
Селективный системный препарат Эстет оказывает гербицидное действие на трудноискоренимые многолетние двудольные сорняки, засоряющие посевы кукурузы и других зерновых культур.
Концентрированная эмульсия содержит активное вещество 2,4-Д (2-этилгексиловый эфир (905 г/л)).
Посевы кукурузы опрыскивают в фазе 3-4 листьев. Гербицид вызывает неконтролируемое деление клеток в тканях лопуха, в итоге листья и стебель травы скручиваются и утолщаются. Его действие проявляется через несколько часов, отмирание сорных растений наблюдается через неделю после обработки. Расход гербицида для уничтожения лопуха в посевах кукурузы составляет 0,7-1,0 л/га.
На сайте международной компании Bayer, одного из лидеров мирового рынка агрохимикатов, вы можете ознакомиться с широким ассортиментом средств защиты растений. Купить эффективные инновационные препараты можно у дистрибьюторов компании. Гербициды от Bayer быстро и надежно очистят поля от сорняков и существенно повысят урожай культурных растений.
Заповедный луг — ЛОПУХИ По заявкам читателей… точнее по…
ЛОПУХИ
По заявкам читателей… точнее по пожеланию Сергей Нидолов (Sergey Nidolov) сегодня о лопухах нашего Луга.
Лопух – вполне определенный род растений Arctium, известный также под названием репей, он же репейник. Все эти имена отражают характеристики растения. Лопух – происходит от от старого «лоп», большой как лопата лист. Репей – колючий и цепкий. Arctium – от греческого слова arctos, что значит «медведь», живущего где-то далеко на севере среди лопухов.
На заповедном лугу два вида лопухов. У лопуха войлочного (паутинного, шерстистого) Arctium tomentosum соцветия седые, покрыты серым паутинным опушением. У малого лопуха Arctium minus этого опушения практически нет, шары соцветий выглядят зелеными, да и расположены более рыхло на стеблях (у паутинистого – компактными группами). В средней полосе еще очень распространен большой лопух. Войлочный и большой лопухи распространились в Западной Европе с приходом русской армии в Париж, вместе с сеном для лошадей, на которых преследовали Наполеона. Но если войлочный так и остался там экзотикой, то большой лопух обосновался там капитально.
Лопухи настолько съедобны, что в Восточной Азии некоторые виды имеют огородные сорта, наподобие моркови или репы. Есть у лопухов можно как вершки (молодые листья вкуснее), так и корешки. Правда, последние у диких будут маленькие и жесткие. А вот у сортовых лопухов да на садовой почве могут достигать диаметра 5 сантиметров. Мясистый корень вырастает в первый год, а на второй год сила из него уходит в цветение, после чего растение погибает.
В России лопухи выращивают на плантациях пока для получения лекарственного сырья. А еще лопух – известный медонос. Ради этого его тоже выращивают пчеловоды. На фото с Заповедного луга на соцветии лопуха пьет нектар дневной павлиний глаз Inachis io, собирают пыльцу каменный шмель Bombus lapidarius и пчела-листорез Megachile centuncularis, прилетела искать личинок жуков-долгоносиков паразитическая муха-пестрокрылка Terellia. Зимой сухие головки лопуха с семенами привлекают птиц, в нашем случае щеглов, но хорошего фото с ними на репье с Луга нет.
Кстати, может у кого-то еще есть какое-то пожелание, о чем рассказать из природы Заповедного луга?
Лопух — Ноты — Парфюмедия
Лопух (лат. Arctium) — род двулетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одежде. Род включает около 20 видов. Многие виды — лекарственные растения.Название:
Родовое латинское название Arctium происходит от латинизированного греческого названия лопуха — греч. arcion, или arceion, или arktion, впервые упомянутого Диоскоридом.
По мнению Макса Фасмера, русское слово лопух (или лапух), а также близкие ему славянские названия растений, имеющих широкие листья, — укр. лопух, белор. лапух, дзядоўнік, болг. лопуш, сербохорв. лопух, словен. lopúh, чеш. lopuch, lopouch, польск. łopuch, łopian — родственны лит.
В. И. Даль в Толковом словаре приводит для лопуха другие русские местные названия: лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин, лопуга, лопешник, репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака. Макс Фасмер дополняет этот список: дедок, «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика».
Ботаническое описание:
Представители рода — двулетние, почти не колючие крупные травянистые растения. Высота одного из наиболее крупных видов рода, лопуха большого (Arctium lappa), может достигать 3 м.
Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной.
Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые.
Цветки в гомогамных корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным венчиком. Общее цветоложе плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными.
Обёртка голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или ланцетные, наружные и средние листочки сужены в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. Тычинки со свободными голыми нитями и стреловидными при основании пыльниками, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании. Столбик окружён при основании надпестичным диском, остающимся при плодах, с линейными, изогнутыми при основании волосистыми веточками.
Плоды — продолговатые семянки, сплюснутые с боков, усечённые на верхушке, ребристые, между рёбрами обычно более-менее морщинистые (в особенности при основании и у верхушки), реже гладкие или почти гладкие. Хохолок короткий, щетинки его неодинаковые, шероховатые, многорядные, до основания свободные, опадающие, площадка прикрепления базальная, прямая. После созревания корзинки с семенами легко цепляются к шерсти животных (или одежде человека).
Таким образом семена разносятся на значительные расстояния.
Распространение и экология:
Род по происхождению средиземноморский, некоторые из его видов широко расселились.
Ареал рода — умеренный пояс Европы, Азии и Америки.
В России произрастает шесть видов лопуха, наиболее распространены Лопух большой (Arctium lappa) и Лопух войлочный (Arctium tomentosum).
Виды рода Лопух — рудеральные растения, обитают в сорных местах, на пустырях, у заборов, на свалках, у дорог.
Химический состав:
Семена содержат 25—30 % жирного масла. Корни содержат инулин, эфирные масла, жирное масло, дубильные вещества, стигмастерин, ситостерин, горечи, протеин, жирные кислоты: стеариновую, пальмитиновую.
Значение и применение:
Виды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — лекарственные растения, широко используемые как в научной, так и в народной медицине.
Корни их известны в фармакопеях под названием лат. Radix Bardanae. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием «репейное масло» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства.
У лопухов можно использовать в пищу корни, которые богаты инулином. Мука из высушенных корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной муки, может служить для выпечки хлеба, поджаренный корень — для примеси к кофе. Рекомендуют ещё варить тонко измельчённый корень с кислым молоком, щавелём, уксусом для превращения инулина в очень сладкий сахар (левулёзу). В пищу используют также молодые побеги. Большие листья тоже съедобны, но невкусны. Медонос.
Русские пословицы и приметы, связанные с лопухом:
Трава лопух, а от неё живот опух.
Перед дождём шишки репейника расправляют крючки.
Интересные факты:
Хотя подорожник большой иногда называют придорожным лопухом, это неверно, так как он относится не только к другому роду, но и к другому семейству.
Застёжка-липучка изобретена в 1948 году швейцарским инженером Жоржем де Местралем, когда он как следует разглядел плоды лопуха, прицепившиеся к шерсти его собаки.
Травяные уроки. Урок 4. Лопух :: Это интересно!
Сегодня в нашем познавательном ботаническом марафоне для детей «Травяные уроки» на очереди лопух или репейник.Речь идет об одном и том же двулетнем растении семейства Сложноцветные с большими листьями и семенами-колючками репьями.
В высоту лопух вырастает до 3 метров! А корень уходит под землю на 1,5 метра! Он является лечебным и применяется как лекарственное растение.
За это лопух называют травой гигантом и русским женьшенем.
Как лопух готовить, как он путешествует, где его родина, из какой части растения делают репейниковое масло, почему про глупого человека говорят «лопух» и какой известный художник его изобразил — читайте дальше!
Лопухов существует всего около 40 видов, у нас в России из них растет четыре. Вы их видите на картинке.
Но чаще всего мы встречаем обыкновенный Лопух большой (Arctium lappa).
Мощные листья, а также корни и семена лопуха используют в медицине, косметологии и технике. Его даже специально выращивают на плантациях!
А во многих местностях лопухи еще и едят. Корень лопуха богат веществом инулином. Причем, не только корень, но и листья используются!
Например, известно такое блюдо как голубцы в листьях не капусты, а лопуха.
На Кавказе, Сахалине, Корее, Японии корни лопуха заготавливают и употребляют в жаренном или маринованном виде.
В Японии даже вывели Лопух овощной — гобо.
Это у них повседневный корнеплод как для нас картошка и морковка — его запросто продают в супермаркетах.
Растет лопух в умеренном климате повсюду, но ученые говорят, что он расселился из с Севера Европы и из Сибири.
Как? Верхом на животных!
Семена лопуха всем нам знакомые колючки-репейники.
Сорвите один такой репейник — чувствуете как он даже к коже прилипает? А в шерсть животных впивается намертво! Не зря же про надоедливого человека говорят «прицепился как репей!»
Именно репейнику мы обязаны изобретению застежки-липучки.
Ее придумал швейцарский инженер Жорж де Мистраль, когда вытаскивал из шерсти своей собаки репьи и заинтересовался их устройством.
Заинтересовались и мы.
И сфотографировали репей через увеличительную линзу. Видите крючки на колючках? Это благодаря им репей такой цеплючий!
Сейчас продается детский конструктор, сделанный по тому же принципу. Он так и называется «Репейник». Там из пластиковых «репьев», ушек и глазок можно строить всевозможных зверюшек и фигурки людей. А вы с детьми попробуйте использовать не покупной набор, а настоящие семена лопуха. Что у вас получится?
А вот репейное масло делают не из колючек, а из корня лопуха. Хотя на этикетках любят изображать его цветок, а не унылый корень;) Все красавицы знают, что это масло чудо-средство для волос.
Есть еще множество способов полезного применения лопуха.
Если вы в походе забыли кепку, если вам не во что набрать ягод, если пошел дождик — используйте лист лопуха!
Он такой большой, что заменит и зонт, и шапку, и кулек!
Недаром слово «лопух» происходит от того же корня, что и лапа, лопата, лопасть: что-то плоское и крупное.
«Уши-лопухи» — знакомое выражение?
У славян лопух — символ никчемности. Про наивного, бестолкового человека так и говорят: «лопух».
Даже детская загадка про растения такая есть: «Растение видное. а имя обидное» )))
А вот что нам рассказала о лопухе одна из участниц прошлогоднего марафона «Травяные уроки» в Инстаграм Мария Гибовски. Ее блог о рукоделии вот тут: «Рукоделки от Мари». Оказывается, есть традиционный славянский узор-оберег «Репейник»!
«Репейник — символ «цепляющий» (притягивающий) счастье, удачу и благополучие Он всегда был признанным ловцом удачи и счастливых мгновений. «
ЗАДАНИЕ
Разыщите лопух и сделайте с детьми из него что-нибудь: фигурки из репьев, шапки или зонтики из его листьев.
Вот классный репейный ежик получился у участницы марафона @sneginka_khА еще можно устроить «репейные бои» и кидаться друг в друга репьехами, целясь так, чтобы как можно больше прицепилось на одежду)))
А, может, кто-то и на обед лопух приготовить попробует? 😉
Наша другая участница марафона @keti____o прислала нам рецепт голубцов из лопуха: «Чтобы избавить листья от горечи, их надо замочить в соленой воде на 3 часа.
Начинку брать традиционную: рис, морковь, лук»Вдохновляйтесь!
Ваши фото выкладывайте в соцсети Инстаграм с тегом #травяныеуроки от @tavika.ru Или у себя в блогах с обязательной активной ссылкой на источник: Марафон «Травяные уроки» от Татьяны Пироженко http://www.tavika.ruArctium минус (лопух обыкновенный): полевые цветы Миннесоты
Arctium минус (лопух обыкновенный)| Также известен как: | Малый лопух |
|---|---|
| Род: | Arctium |
| Семейство: | Asteraceae (Aster) |
| Жизненный цикл: | двухлетний |
| Происхождение: | Европа |
| Статус: | |
| Среда обитания: | тень, солнце; поля, канавы, открытые леса, опушки лесов, пустыри |
| Сезон цветения: | июль — сентябрь |
| Высота растений: | 2–5 футов |
| Состояние индикатора заболоченных земель: | GP: FACU MW: FACU NCNE: FACU |
| Район штата Миннесота (щелкните карту, чтобы увеличить) : | |
| Национальное распределение (щелкните карту, чтобы увеличить) : |
Выберите изображение для увеличения .
См. Описание значков в глоссарии.
Подробная информация
Цветок:
От одной до нескольких цветков с короткими стеблями или без стеблей, похожих на чертополох, сгруппированных на концах ветвей и выходящих из пазух листьев. Цветки от ½ до ¾ дюйма в ширину, от светлого лавандового до темно-фиолетового или редко белого цвета, с темно-пурпурными тычинками, окружающими белый столбик и простирающимися над цветками диска. Цветок окружает плотный круглый ряд мягких колючих прицветников с крошечными крючками на концах.
Листья и стебли:
Листья очередные, грубые, густо опушенные. Прикорневые листья имеют форму сердца с закругленными кончиками, длинные полые стебли, волнистые края, до 2 футов в длину и более 30 см в ширину, становятся меньше, лишены стеблей и менее волнистые в сторону цветков. Стебли толстые, но ломкие, зеленого или красновато-пурпурного цвета, от голых до редко опушенных.
Фрукты:
Плод представляет собой головку из светло-коричневых семян с прикрепленными короткими щетинистыми волосками.
Прицветники сохнут до коричневого цвета и становятся жесткими, а крючки, прикрепляющие семенную головку к одежде, шерсти животных и всему, что проходит мимо, разносят семена повсюду.
Примечания:
Лопух — стойкий сорняк с массивным стержневым корнем, который плохо поддается борьбе с гербицидами, к тому же у него есть устойчивый семенной фонд. Считается, что крючковатые плоды стали источником вдохновения для создания липучки. Листья похожи по размеру и форме на ревень, поэтому многие люди называют его диким ревенем.Это очень вероятно в каждом округе Миннесота, хотя не было зарегистрировано в нескольких округах.
Еще фотографии
Фотографии К. Чайки, сделанные в округе Рэмси. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округах Анока и Рэмси.
Комментарии
Вы видели это растение в Миннесоте, , или у вас есть какие-нибудь комментарии по этому поводу?
Arctium минус (бардан, лопух обыкновенный, лопух малый)
Лопух обыкновенный — двулетнее сорное травянистое растение семейства астровых.
Родом из Европы, сейчас он широко распространен во многих частях мира. Случайно завезенный в США, он живуч и агрессивно вторгается в нарушенные районы, пустыри, парки, обочины дорог, прерии, поля и пастбища. Это растение входит в Федеральный список интродуцированных, инвазивных и вредных растений Министерства сельского хозяйства США и встречается на большей части территории Северной Америки. В некоторых штатах это растение указано как инвазивное, но Северная Каролина еще не входит в их число. После укоренения рост трудно искоренить из-за глубоких стержневых корней и большого количества семян, которые широко разлетаются и остаются жизнеспособными в течение длительного времени, даже если растения будут уничтожены.Одно растение может дать 15 000 семян. Устойчивый рост потенциально конкурирует с полезными местными видами. Первый год роста образует короткую плотную розетку листьев. На второй год жизни он достигает высоты 3-6 футов, развивает очень большие сердцевидные листья, розовые или пурпурные цветы, похожие на чертополох, на разветвленных стеблях и тонкие стержневые корни, растущие на глубину до одного фута.
Грозди пурпурных цветочков расположены на коротких стеблях на верхних концах стеблей. Цветочные головки состоят из множества дисковых соцветий и шаровидных прицветников, оканчивающихся тонкими острыми крючками, образующими колючие бороздки, которые помогают рассредоточению семян, цепляясь за животных, птиц или тюки сена.Заусенцы очень трудно удалить, и, как сообщается, они убивали маленьких птиц и летучих мышей, которые запутались. Плоды (семянки) в этих борах содержат острые мелкие щетинки (волоски папас), которые легко переносятся ветром и при попадании на них могут вызвать серьезное раздражение глаз, кожи и дыхательных путей и / или инфекцию у людей, собак, лошадей или другого домашнего скота. . У молочных животных лопух обыкновенный может испортить молоко при попадании внутрь достаточного количества. Пыльцу с цветков собирают шмели, медоносные пчелы, пчелы-шахтеры и пчелы-листорезы, которые также питаются нектаром.Листва — источник пищи для гусеницы бабочки Нарисованная Леди. Он предпочитает солнечные места с влажной, хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами и азотом.
Это может быть причиной корневой гнили и мучнистой росы, потенциально поражающих сельскохозяйственные культуры. В Азии и других частях света лопух обыкновенный выращивают из-за съедобных корней и стеблей, а также в медицинских целях. Культурные растения высевают из семян летом, а корни первого года собирают поздней осенью, прежде чем они станут слишком волокнистыми.После снятия внешней оболочки молодых стеблей сердцевину можно есть как овощ.
Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: Это сорное, инвазионное растение, которое трудно уничтожить после укоренения. Он подвержен мучнистой росе и корневой гнили с потенциалом поражения сельскохозяйственных растений. Колючки и щетина могут вызвать серьезные проблемы с глазами, кожей или дыхательными путями у людей, собак, лошадей и другого домашнего скота. Заусенцы трудно удалить с животных и одежды.
Лопух
Общее имя (я):
Лопух
Лопух
Лопух обыкновенный
Малый лопух
Кнопка нищего
Научное название:
Arctium минус Bernh.
Синонимы научного названия:
Лаппа-минор Холм
Символ:
ARMI2
Описание:
Продолжительность жизни: Двухгодичный период
Происхождение: Представлено
Ростовые характеристики: Лопух — высокое, безошибочно узнаваемое растение.Цветет с июля до заморозков, размножается. по семенам. Колючие цветы и семена прикрепятся практически ко всему.
Цветы: Цветочные головки пурпурные, на черешках, толщиной ½ — 1 дюйма, многочисленные, располагаются на концах.
ветвей и пазух верхних листьев. Трубчатые соцветия окружены прицветниками.
и загнутые шипы, превращающие семенную головку в бор.
Плоды / семена: Семена 5-6 мм в длину и 2,5 мм в ширину, серовато-коричневые, клиновидные и изогнутые. с одной или обеих сторон. Распространению семян способствует боровидная головка сорняков.
Листьев: В первый год листья образуют прикорневую розетку.В зрелом состоянии листья очередные,
треугольной формы, черешок, темно-зеленый. Листья очень крупные, с
нижние часто имеют длину 18 дюймов.
Края листа грубо
и с мелкими зубьями.
Стебли: Прямостоячие, 3-7 футов высотой, грубые, разветвленные и толстые.Они могут быть от зеленого до красновато-пурпурного.
Корни: Большой мясистый стержневой корень. При высыхании этот корень сильно морщинистый по длине.
Экологические приспособления:
Часто встречается вдоль или вокруг обочин дорог, канав, пустырей, русел ручьев, пастбищ, и низменные районы.
Почвы: Предпочитает влажные плодородные почвы, но растет на самых разных почвах.
Ассоциированные виды: широко распространенные
Использование и управление:
Лопух может снизить ценность шерсти из-за запутывания в ней семенных головок.
Корень лопуха обыкновенного съедобен в сыром или вареном виде. Лучшие корни получают из молодые растения. Их обычно очищают от кожуры и нарезают. Жареный корень — заменитель кофе. также. Молодые листья и стебли можно употреблять в пищу в сыром или приготовленном виде. как зелень.Они слизистые. Лучше всего удалить кожуру со стебля.
Лопух является одним из основных детоксицирующих трав как в китайских, так и в западных лекарственных травах.
медицина. Он используется для лечения состояний, вызванных «перегрузкой» токсинами, таких как:
горло и другие инфекции, фурункулы, сыпь и другие кожные проблемы.
Волокно получается из внутренней коры и используется для изготовления бумаги.
Лопух обыкновенный | Округ Уитмен
Также известен как: лопух малый, лопух дикий, ревень дикий, пуговица бедняги, бардан
Лопух обыкновенный, ( Arctium минус Bernh.), — это биеннале, родом из Европы. В первый год жизни растения образует только розетку, внешне похожую на ревень. Розетка может достигать 3 футов в диаметре, с большими, простыми листьями, сердцевидными и пушистыми внизу. На втором году жизни у растения развивается прямой, полый стебель с несколькими желобками, который вырастает от 3 до 7 футов в высоту и имеет несколько ветвей.
Стебель может быть зеленого или красновато-пурпурного цвета. В то время как нижние листья большие и имеют форму сердца, верхние стеблевые листья меньше и сужаются с обоих концов.Листья темно-зеленые, сверху грубые, снизу опушенные, с зубчатыми или волнистыми краями.
Цветение с июля до заморозков. Цветки пурпурные, многочисленные, встречаются поодиночке или в гроздьях на концах ветвей или в пазухах листьев на стебле. Цветочные головки имеют диаметр около дюйма и покрыты прицветниками с шипами, а внешние — с крючковатыми кончиками. Из-за покрытых колючками цветочных головок растение напоминает чертополох. Зрелые цветочные головки сохнут, превращаясь в колючки с крючковатыми щетинками, которые цепляются за одежду, шерсть или волосы животных, во многом как липучки, которые, как говорят, они вдохновили.У растения большой жесткий мясистый стержневой корень. Лопух обыкновенный размножается семенами, и одно растение дает в среднем 15 000 семян.
Лопух обыкновенный встречается на большей части территории США.
Встречается по обочинам дорог и по берегам канав, на пастбищах и в пустырях. Обычно растение предпочитает влажные, богатые азотом почвы, но может расти и на самых разных почвах. Известно, что лопух обыкновенный является переносчиком мучнистой росы и корневой гнили, которые могут инфицировать определенные товарные культуры и другие виды растений.Домашний скот охотно пасет лопух обыкновенный, но при большом количестве листва этого растения может придать молоку горьковатый привкус. Колючки растения могут спутаться в овечьей шерсти, что значительно снижает качество и ценность шерсти.
Растение считается токсичным из-за потенциальных мочегонных эффектов.Кроме того, листья и стебли растения содержат лактоны и могут вызывать дерматит у человека.
Методы контроля
Лопух обыкновенный, как правило, не представляет проблемы для сельскохозяйственных культур, так как он плохо переносит культивирование.
Как и в случае с другими растениями, размножающимися исключительно семенами, прекращение производства семян и истощение банка семян должно быть основной целью комплексного плана по управлению репейником обыкновенным. Предотвращение рассредоточения боров имеет решающее значение для уменьшения разбрасывания семян.
Физико-механические свойства : Небольшие заражения можно вытащить или выкопать вручную, хотя удаление может быть затруднено из-за большого и жесткого стержневого корня растения. У укоренившихся растений появятся новые ростки, если не удалить весь корень. Все существующие семенные головки следует упаковать в мешки и удалить с участка. Вспашка или дискование убивают мелкие растения. Косьба или другие методы стрижки, используемые до завязывания семян, предотвратят образование семян.
Химический препарат : Лопух обыкновенный можно эффективно контролировать несколькими доступными гербицидами, такими как глифосат (неселективный гербицид), клопиралид, клопиралид + триклопир, 2,4-D, аминопиралид и пиклорам, обычно применяемые между розеткой и стадии цветения.
Дополнительную информацию можно найти в Справочнике по борьбе с сорняками PNW
ОСТОРОЖНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕСТИЦИДЫ. Применяйте их только к растениям, животным или участкам, указанным на этикетке. При смешивании и применении пестицидов соблюдайте все меры предосторожности, указанные на этикетках, чтобы защитить себя и окружающих. Игнорирование указаний на этикетке является нарушением закона. Храните пестициды в их оригинальных контейнерах и храните их вне досягаемости детей, домашних животных и домашнего скота.
Биологические : В настоящее время нет доступных организмов для биологической борьбы. Домашний скот охотно поедает лопух обыкновенный и может быть эффективным средством борьбы, если используется в качестве интегрированного инструмента управления.
Вопросы: свяжитесь со Стивом Ван Влитом или по телефону (509) 397 — 6290
Фото предоставлены в pdf
Версия для печати в формате PDF
Отбивающий репейник | Канадские скотоводы
Лопух — инвазивное растение, вызывающее проблемы для домашнего скота и сельскохозяйственных культур, и обычно считается ядовитым сорняком.
Высокорослый лопух, родом из Евразии, является двулетним, а это означает, что он живет в течение двух вегетационных сезонов. В первый год он просто отращивает листья и накапливает запасы пищи в корнях, как морковь. Во-вторых, он вырастает длинный, глубокий стержневой корень и высокий стебель, производя цветы, которые превращаются в заусенцы, которые распространяют семена, цепляясь за волосы домашнего скота и других животных или в тюках сена или соломы.
Лопух цветет в конце лета, давая составной семенной кочан, который созревает к середине августа в южных районах, а затем в северном климате.Созревшие заусенцы состоят из сотен крошечных крючковатых лоскутов, и если они попадают в глаз животного, они вызывают сильное раздражение, особенно если попадают под веко, где они постоянно царапают глазное яблоко каждый раз, когда животное моргает.
Проблемы с глазами часто возникают осенью и зимой, когда заусенцы спелые и сухие, тогда как конъюнктура глаз чаще встречается в сезон летних налетов.
Но сухие заусенцы, оставшиеся на старых растениях, могут вызвать проблемы в любое время года.
- Крючки на крошечных кусочках заусенцев прикрепляются как застежки-крючки.
«Это одна из проблем, которые мы слышим от производителей крупного рогатого скота, когда крупный рогатый скот покидает домашнее ранчо, пасется на внешних территориях, где его не видят ежедневно, — говорит Дэйв Ральф, руководитель проекта Совета по инвазивным видам Британской Колумбии. «У владельцев ранчо может не быть возможности увидеть своих животных в течение длительного времени. Когда вам нужно вывести животное с пастбища для выполнения какой-либо ветеринарной работы, это становится большим неудобством и дополнительными расходами ».
Из примерно 30 различных региональных округов Б.С., девять названий лопуха ядовитым сорняком. В Альберте он внесен в Список вредных сорняков Приложения 2.
«Они также могут повлиять на продажную цену животных, если производитель не может удалить их до того, как выставить на рынок», — добавляет Ральф.
«В некоторых случаях покупатели отказываются брать животных с заусенцами. Никто не хочет приносить на свое ранчо семена лопуха ».
Даже в районах, где не ведутся сельскохозяйственные работы, лопух представляет собой угрозу для диких животных, особенно для птиц и летучих мышей, которые запутались в старых заусенцах.
«Это способствовало сокращению популяции летучих мышей», — говорит он.
- Лопух
«В до н. Э. лопух, возможно, не является таким приоритетным, как хотели бы некоторые агентства или представители отрасли, но мы имеем дело с большим количеством сорняков. В определенных районах и в определенное время ресурсы для выращивания лопуха иногда недоступны. На землях Короны правительство провинции является землевладельцем / оккупантом и разрешает подрядчикам определенную сумму из своего бюджета контролировать лопух, но в основном борьба с лопухом осуществляется на частных землях », — поясняет Ральф.
«На территориях, не расположенных вдоль прибрежных зон или водотоков, мы можем использовать остаточные широколиственные гербициды, но в районах, прилегающих к озерам, ручьям или ручьям, у нас действует мораторий на пестициды на высоте 10 метров (30 футов) над уровнем воды.
В этих зонах почти не используются гербициды, и нам приходится полагаться на ручной или механический контроль ». В этих местах растения можно измельчать, косить или выдергивать.
«У лопуха большой корень, и если почва не очень влажная, чтобы вы могли вытащить или выкопать ее, вы получите только верхушку, и она снова вырастет из корня.Некоторые производители неоднократно срезают растения, чтобы они не пустили семена. У таких двулетних растений, как лопух, это просто продлевает их жизнь, но в конечном итоге растения отмирают через три-четыре года. Люди, которым удалось его выкопать, говорят, что вам нужно получить по крайней мере два или более дюймов корня, чтобы иметь шанс убить растение.
Семена сохраняют всхожесть от двух до 10 лет, поэтому, даже если вы продолжите рубить или выкапывать существующие растения, новые растения могут продолжать расти в течение нескольких лет.Это может быть долгая битва.
Лопух может проникать в новые кормовые посевы и развиваться быстрее, чем более желательные виды. Его толстый волокнистый стебель также может создавать проблемы для уборочной техники.
Прежде всего, стоит попытаться предотвратить его попадание на свои поля и пастбища. «Люди, покупающие корма или домашний скот, должны всегда проверять наличие каких-либо ядовитых семян или структур сорняков — на случай, если они могли быть запакованы в сен или солому. Проверьте источник вашего корма и всех новых животных, которых вы приводите к себе », — говорит он.
Прочные жернова — очень эффективное средство разбрасывания семян. Если вы посмотрите на крошечные заусенцы с увеличением, их крючки почти идентичны застежкам-липучкам.
«Их очень сложно удалить с одежды, меха и волос. Я слышал, что если намочить животное, заусенцы оторвутся легче, но я не уверен в этом. Однако человек может попробовать это, если заусенцы прилипли к их крупному рогатому скоту, лошадям или домашним животным », — говорит Ральф.
«Лопух хорошо тем, что его можно удалить», — говорит Гейл Валлин, исполнительный директор совета.«Вы можете вытащить его вручную, если почва влажная, и это часто хороший подход», — говорит она. «Общественные группы часто принимают меры по этому поводу».
г. до н. Э. имеет два вида лопуха: Arctium lappa, большой лопух, обычно встречающийся в северных регионах провинции, вокруг региона Мира, и Arctium minus, или обыкновенный лопух, в южных и прибрежных регионах.
Борьба с лопухом
Распыление
Доктор Дон Моришита, профессор науки о сорняках из Университета Айдахо, говорит, что несколько широколистных гербицидов убивают лопух при правильном применении.Растения лопуха легче всего убить в первый год их жизненного цикла, когда они остаются в стадии розетки.
«Применяйте спрей в то время, когда растение вводит пищу в корень, так как вам нужно ввести гербицид в корень, чтобы убить растение. Используйте гербицид для широколистных растений, который может проникнуть в корень. Если вы опрыскиваете рано весной, вы, как правило, убиваете новые молодые ростки и прошлогодние розетки (растения, которые пытаются создать больше пищевых запасов в своих корнях для их большого толчка, чтобы завершить второй год роста и образовать заусенцы).Чтобы получить двухлетнее растение, нужно провести опрыскивание очень рано. После того, как стебель взойдет, его труднее убить гербицидами, потому что растение посылает пищу от корней, а не вниз », — говорит он.
Не переусердствуйте при использовании гербицидов для уничтожения лопуха или других двулетних и многолетних сорняков.
«Если вы используете слишком много, он быстро убивает верхние листья и не попадает в главный корень. Корень выживает, чтобы вырасти заново. Вам нужно более медленное уничтожение, чтобы листья выжили достаточно долго, чтобы гербицид проник в корень и погибло все растение.”
Он также предостерегает от использования чего-либо, кроме гербицидов для широколистных растений. «Лопух — растение с голым грунтом; он плохо растет там, где много травяного покрова или конкурирующих растений. Не используйте ничего, что могло бы убить траву, потому что трава препятствует отрастанию лопуха ».
Измельчение также эффективно, но вы должны делать это в нужное время, иначе растение вырастет из корня. «Лучшее время для измельчения — после того, как стебель распускается, но до того, как созреют заусенцы. В этот момент запасы пищи в корне настолько малы, что он не может вырасти заново », — говорит Моришита.
Arctium minus, Малый лопух — инвазивные виды
Малый лопух — это высокий (до 6 футов [1,8 м]) инвазивный двулетний разнотравье, который встречается на всей территории Соединенных Штатов. Однолетние растения образуют крупные розетки. На второй год образуется крепкий цветонос. Стеблевые листья крупные, сердцевидные, с нижней стороны очень опушенные. Прикорневые листья темно-зеленые, сердцевидной формы и до 1 фута (0,3 м) в длину. Цветение происходит с июля по октябрь, когда появляются цветки от розовых до пурпурных.Цветки заключены в колючий бор. Светло-коричневые семена имеют крючки, которые можно прикрепить к одежде или шерсти животных, что позволяет разносить семена на большие расстояния от родительского растения. Малый лопух может стать проблемным вторжением на пастбища, сенокосы и экосистемы открытых прерий. Он действует как вторичный хозяин для патогенов, таких как мучнистая роса и корневая гниль, поражающих экономически важные растения. Малый лопух произрастает в Европе и попал в Соединенные Штаты случайно.
Что такое инвазивные виды и почему мы должны беспокоиться о них?
Таксономия: научные и общепринятые названия этого вида
Asterales> Asteraceae> Arctium минус Bernh.
Синоним (ы): бардан, пуговица нищего, лопух, лопух обыкновенный, лопух малый, лопух меньший, лопух дикий, ревень дикий
Arctium minus — USDA PLANTS Профиль
Карты распространения
Малый лопух — зарегистрированное распространение этого инвазивного вида в Соединенных Штатах.(Источник: Атлас инвазивных растений США)
Актуальные карты распределения и почему они важны
Сообщение об этом инвазивном виде
Как лучше всего и где лучше всего сообщать о появлении инвазивных видов?
Как сообщить об обнаружении инвазивных видов в EDDMapS — Система раннего обнаружения и распределения
EDDMapS — Сообщите об инвазивном виде в EDDMapS
Cooperative Extension Offices — Найдите свой местный Cooperative Extension Office на этой карте, предоставленной USDA
Как идентифицировать
Этот инвазивный вид можно идентифицировать по характеристикам, описанным в следующих параграфах.
Завод
Высокий (до 1,8 м) инвазивный двулетний разнотравье, встречающийся на всей территории Соединенных Штатов. Однолетние растения образуют крупные розетки. На второй год образуется крепкий цветонос.
Лаборатория сорняков штата Огайо, Университет штата Огайо, bugwood.org | Джон Д. Берд, Государственный университет Миссисипи, bugwood.org |
Листва
Стеблевые листья большие, сердцевидные, с нижней стороны очень опушенные.Прикорневые листья темно-зеленые, сердцевидной формы и до 1 фута (0,3 м) в длину.
| Теодор Вебстер, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, bugwood.org | Брюс Экли, Государственный университет Огайо, bugwood.org |
Цветок
Цветение происходит с июля по октябрь, когда появляются цветки от розовых до пурпурных. Цветки заключены в колючий бор.
Фрукты
Светло-коричневые семена имеют крючки, которые можно прикрепить к одежде или шерсти животных, что позволяет разносить семена на большие расстояния от родительского растения.
| Архив лаборатории сорняков штата Огайо, Университет штата Огайо, bugwood.org | Кен Чемберлен, Государственный университет Огайо, bugwood.org |
Местные виды, похожие на лопух малый
— Изображения на invasive.org
— Изображения на invasive.org
Дополнительные изображения для малого лопуха
Малый лопух — Изображения на Invasive.org
Учебные материалы для лопуха малого
Дополнительная информация, биология, ресурсы контроля и управления
Рекомендации по контролю и управлению варьируются в зависимости от индивидуальных обстоятельств. Местоположение, среда обитания, погода и множество других условий — это факторы, которые помогают определить лучший выбор лечения. Чтобы найти наиболее безопасный и эффективный способ лечения в вашей ситуации, проконсультируйтесь с государственным учреждением по предоставлению земельных участков.Если вы будете использовать химические вещества как часть процесса контроля, всегда обращайтесь к этикетке продукта.
Система университетов, предоставляющих землю, в США — Найдите сельскохозяйственный колледж университета, предоставляющего землю, или другого связанного партнера на этой карте, предоставленной Министерством сельского хозяйства США.
Руководство по идентификации сорняков — Технологический институт штата Вирджиния
Сорняк недели — Лесная служба Министерства сельского хозяйства США
Флора Северной Америки — eFloras
Информационный бюллетень— MissouriPlants
Гербарий Джепсона — Калифорнийский университет
Лопух — Энциклопедия Нового Света
| ‘ | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||
|
Лопух — общее название любого из чертополохов, входящих в род Arctium семейства сложноцветных цветковых растений, характеризующихся шаровидными, обычно розовыми или пурпурными цветочными головками окружен колючими прицветниками и плодами в виде округлых заусенцев с множеством семян.Лопух происходит из Старого Света (Европа и Азия), но был широко представлен по всему миру.
Корни, листья и цветоносы едят в разных культурах, в частности, корень с его сладким и землистым вкусом популярен в японской кухне. В то время как растение обычно считается сорняком в Соединенных Штатах, лопух выращивают как овощ в Японии и некоторых других странах. Благодаря своей низкой калорийности, высокому содержанию клетчатки, а также различным другим питательным веществам, он получил международное признание за свое кулинарное использование в двадцатом веке как часть макробиотической диеты.
Растение также представляет экологическую ценность в качестве пищевого растения для различных животных, включая личинку мотылька (Hepialus humuli) и таких чешуекрылых, как коричневохвост, Coleophora paripennella, Coleophora peribenanderi, готический , липовый мопс и зубчатый лещина.
Семена лопуха широко разлетаются из-за липких заусенцев, прикрепляющихся к шерсти или коже животных. Именно уникальный механизм крепления и расцепления репейных жерновов вдохновил на изобретение липучки.
Обзор и описание
Род Arctium, , представители которого известны как лопухи, принадлежит к семейству сложноцветных, известному как семейство астр, маргариток или подсолнечника. Эти двудольные цветковые растения, в том числе одуванчик и хризантема, известны своим соцветием или цветочной головкой: густо упакованное скопление множества мелких отдельных цветков, обычно называемых соцветиями. Некоторые другие характеристики представителей сложноцветных включают одну семяпочку на завязь, тычинки, сросшиеся вместе по краям, образующие трубку, плод в форме семянки и чашечку (чашелистики) цветков, измененных с образованием хохолка, пучка волос. , который часто появляется на зрелых плодах.
Род Arctium принадлежит к группе цветковых растений, известных как чертополох. Чертополох — это общее название для тех растений (в основном из семейства сложноцветных), для которых характерны листья с острыми колючками по краям.
Растения рода Arctium обычно являются двулетними или многолетними (Кейль). Стебли прямостоячие, с темно-зелеными листьями, обычно крупными, грубыми и яйцевидными, а нижние имеют форму сердца. Листья снизу пушистые.У представителей этого рода листья могут достигать 45 сантиметров (18 дюймов) в длину. Стебли в основном полые. У съедобного тонкого корня ржаво-коричневая кожица и серовато-белая мякоть (Herbst 2001).
Составные цветочные головки часто бывают пурпурными или розовыми. Виды Arctium обычно цветут с июля по октябрь. Цветочные головки окружены колючими прицветниками.
Цветки образуют плоды округлой формы с заусенцами. Эти колючие заусенцы легко прилипают к меху и одежде, что обеспечивает отличный механизм рассеивания семян (Keil).Заусенцы вызывают местное раздражение и могут вызвать образование комков шерсти в кишечнике домашних животных. Однако большинство животных избегают употребления этих растений в пищу.
Большое количество видов когда-то относилось к роду Arctium , но теперь большинство из них отнесено к родственному роду Cousinia . Точные пределы между Arctium и Cousinia определить сложно; между их молекулярной филогенезом существует точная корреляция. Иногда лопух путают с дурманом (род Xanthium ) и ревенем (род Rheum ).
Зеленые надземные части могут вызвать контактный дерматит у людей из-за лактонов, производимых растением.
Лопухи произрастают в Старом Свете, Европе и Азии, а ряд видов широко интродуцирован по всему миру (Кейл).
использует
Еда и напитки
Главный корень молодых растений лопуха можно собирать и употреблять в пищу как корнеплод. Хотя он, как правило, не пользуется популярностью в современной европейской кухне, он остается популярным в Азии, особенно в Японии, где A.lappa (большой лопух) называется gobō (牛蒡 или ゴ ボ ウ). Он также встречается в кухнях Кореи, где он называется ueong (우엉), а также в Италии, Бразилии и Португалии, где он известен как bardana . Растения выращивают, особенно в Японии, из-за их тонких корней, которые могут вырастать около 1 метра в длину и 2 сантиметра в поперечнике. Корень лопуха очень хрустящий и имеет сладкий, мягкий, землистый или острый вкус с небольшой мутной резкостью, которую можно уменьшить, замочив жульен / измельченные корни в воде на пять-десять минут.
Популярное японское блюдо — кинпира гобо (金 平 牛蒡), соленый или измельченный корень лопуха и морковь, тушеные с соевым соусом, сахаром, мирином и / или саке и кунжутным маслом; другой — макидзуси из лопуха (суши с маринованным корнем лопуха; корень лопуха часто искусственно окрашивается в оранжевый цвет, чтобы напоминать морковь). Корни лопуха также можно измельчить или нарезать тонкими ломтиками и использовать в супах, с мясом и другими овощами (Herbst 2001).
Незрелые цветоносы также можно собирать поздней весной, до появления цветов; по вкусу напоминает артишок, к которому относится лопух.Кроме того, молодые листья собирают и употребляют, например, в салатах.
Во второй половине двадцатого века лопух получил международное признание благодаря своему кулинарному использованию из-за растущей популярности макробиотической диеты, которая поддерживает его потребление. Он также содержит изрядное количество пищевых волокон гоба (GDF, 6 граммов на 100 граммов), кальций, калий, аминокислоты, а также является низкокалорийным. Он также содержит полифенолы, которые вызывают потемнение поверхности и грязную резкость за счет образования танинно-железных комплексов, хотя резкость отлично сочетается со свининой в мисо-супе (тонзиру) и плове в японском стиле (такикоми гохан).
Одуванчик и лопух — безалкогольный напиток, давно популярный в Соединенном Королевстве. Известно, что американцы итальянского происхождения используют очищенные стебли лопуха. Эти стебли, называемые «кардуне», готовят в виде фриттаты в кляре, распространенного блюда на столе в День Святого Иосифа.
Народная медицина
Народные травники считают сушеный лопух мочегонным, потогонным и кроветворным средством. Семена A. lappa используются в традиционной китайской медицине под названием niupangzi (китайский: 牛蒡子; пиньинь: niúpángzi; в некоторых словарях китайцы называются просто 牛蒡 niúbàng.)
Лопух — традиционное лекарственное растение, которое используется при многих недугах. Масляный экстракт корня лопуха, также называемый маслом бора, популярен в Европе в качестве средства для ухода за кожей головы, применяемого для улучшения прочности, блеска и тела волос, помощи в обращении вспять таких состояний кожи головы, как перхоть, и борьбы с выпадением волос. Масляный экстракт корня лопуха богат фитостеринами и незаменимыми жирными кислотами (включая редкие длинноцепочечные НЖК), которые являются питательными веществами, используемыми для поддержания здоровья кожи головы и способствуют естественному росту волос. Он сочетает в себе мгновенный успокаивающий эффект с питательной поддержкой нормальных функций сальных желез и волосяных фолликулов.
Лопух веками использовался как очиститель крови, очищающий кровоток от некоторых токсинов, как мочегонное средство (помогающий избавить организм от лишней воды за счет увеличения диуреза), а также как местное средство при кожных проблемах, таких как прыщи, экзема. , розацеа и псориаз. Лопух считается галактагогом, веществом, увеличивающим лактацию.
Безопасность
Поскольку корни лопуха очень похожи на корни смертоносного паслена (также известного как белладонна или Atropa belladonna), существует риск того, что препараты из репейника могут быть заражены этими потенциально опасными травами.Продукты следует приобретать у устоявшихся компаний с хорошей репутацией. Нельзя собирать лопух в дикой природе, если не знаешь, что делает.
Лопух и липучка
Выведя собаку на прогулку однажды в начале 1940-х годов, швейцарский изобретатель Джордж де Местраль заинтересовался семенами лопуха, которые прикрепились к его одежде и к шерсти собаки. Под микроскопом он внимательно изучил систему крючков и петель, которую семена используют, чтобы путешествовать автостопом по проезжающим мимо животным, помогая распространению семян, и он понял, что тот же подход можно использовать для соединения других вещей.Результатом стала липучка.
Виды
- Arctium lappa: Большой лопух, Gobō
- Arctium минус: Лопух малый, бурвей, вши, пуговица
- Arctium minus nemorosum (= Arctium vulgare ): лопух лесной, лопух древесный
- Arctium pubens: Лопух обыкновенный
- Arctium tomentosum: Лопух пушистый, лопух шерстяной
Один из самых известных и популярных видов — Arctium lappa, , известный также как лопух большой, лопух съедобный или лопух лапский.Этот вид является родным для умеренных регионов Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, с Британских островов через Россию и с Ближнего Востока до Китая и Японии, включая Индию. Он натурализован почти повсеместно и обычно встречается на нарушенных территориях, особенно в почвах, богатых азотом. Обычно его выращивают в Японии.
Список литературы
кредитов
New World Encyclopedia писателей и редакторов переписали и завершили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:
История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :
Примечание.