Ламинарий это: Морская капуста — Полезные и опасные свойства морской капусты

Posted on By alexxlab Разное

Содержание

Морская капуста — Полезные и опасные свойства морской капусты

Морская капуста (Ламинария ) — съедобная водоросль, относящаяся к классу бурых морских водорослей.

С древних времен человечество потребляет морские водоросли в качестве простого, легко добываемого продукта питания, содержащего значительное количество витаминов и минеральных веществ. Раньше этот полезный продукт в основном потреблялся жителями прибрежных районов. В наше время знания о целебных свойствах капусты, сделала ее очень популярной в разных уголках нашей планеты, удаленных от морей и океанов.

Одна из древнейших японских легенд рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. На грани гибели от жестоких завоевателей он воззвал к богам. И боги принесли чудесный напиток, дарящий силу, стойкость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток ко всем островам государства, дочь правителя красавица Юи выпила его и бросилась в море.

Боги превратили Юи в ламинарию, вобравшую в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро распространились вокруг островов. Попробовав их, истощённые жители обрели стойкость и силу, и неприятель был разбит…

Полезные свойства морской капусты

Бурые водоросли ламинария содержат комплекс биологически активных веществ: углеводов — 59%, белков — 13%, клетчатки — 11%, жиров — 2%, минеральных солей — 3%, влаги — 12%.

Морская капуста содержит йод, бром, марганец, кобальт, цинк, магний, железо, калий, натрий, серу, фосфор, азот и другие химические элементы; а так же витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е. Морская капуста имеет в своем составе пантотеновую и фолиевую кислоты, полисахариды, L-фруктозу, белковые вещества.

По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия.

Любители животных добавляют ее в корм собакам, отчего шерсть их приобретает здоровый блеск.

Благодаря уникальному химическому составу и свойствам отдельных компонентов морские водоросли в последнее время оказались в центре внимания ученых.

Научно доказано, что систематическое употребление морской капусты в небольших дозах улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус. Как сообщают японские ученые, ламинариевые водоросли содержат в себе особые вещества, которые укрепляют корни волос человека.

Ученые обнаружили, что экстракт из бурых морских водорослей может предотвратить рост опухолей. Предполагают, что активным компонентом является комплекс полисахаридов, который оказывает стимулирующее действие на иммунную систему.

Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. Кстати, свою повышенную выносливость и долголетие японцы склонны объяснять регулярным включением в рацион морской капусты. Но стоит им уехать в края, где эта водоросль не в почете, и риск атеросклероза возрастает. Установлено, например, что японцы, живущие на родине, болеют атеросклерозом в 10 раз реже, чем проживающие в других странах.

Установлено, что благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты избыток холестерина перестает откладываться в тканях. И, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10- 13% . Наконец, в морской капусте есть гормоноподобные вещества антисклеротического действия.

Особенно этот продукт необходим растущему организму. Научно-технический прогресс породил массу новых возможностей, а вместе с этим и необходимость обладать невероятным объемом познаний. Поколение, родившееся в середине прошлого века, живет и рассуждает по старому, но новое поколение уже не остановить. Поэтому мозг своего ребенка необходимо питать и поддерживать и при этом не забывать о пользе морской капусте. Надо объяснить малышу, что мы не роботы и нам необходимо правильно питаться, чтобы стать победителем.

Словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий из почти сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Похоже, дар принцессы Юи способен помочь чуть ли не при всех расстройствах организма – при нарушениях в работе центральной нервной системы, ослаблении умственных и физических возможностей, при нарушениях пищеварения и обменных процессов, заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях иммунной системы и т.

д. и т.п.

А еще без ламинарии не обойтись при мужских и женских половых дисфункциях. Недаром практичные британцы давно выпускают хлеб с ламинарией, и говорят, он весьма популярен – ведь благодаря йоду морская капуста слывет мощным афродизиаком.

Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайн. ложки водоросли – сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата.

Опасные свойства морской капусты

Противопоказаний к употреблению морской капусты немного, разве только повышенная чувствительность к йоду, острые заболевания органов пищеварения, нефрит, геморрагический диатез, крапивница, беременность, фурункулез и другие заболевания, при которых не показаны препараты йода.

Морскую капусту можно есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы. Но при повышенной чувствительности к йоду и длительном не дозированном приеме морской капусты возможны явления йодизма.

Маски для лица из сушеной ламинарии. Рецепты биомаски с водорослями от морщин. Полезные свойства, как делать в домашних условиях

В странах, традиционно употребляющих в пищу морепродукты растительного происхождения, уровень большинства опасных недугов значительно ниже, чем в остальных районах земного шара. Целебные свойства ламинарии — бурой морской водоросли, первыми оценили жители Японских островов.

Они издавна употребляют её в пищу, и даже специально выращивают на особых морских плантациях. В последние годы всё большую популярность приобретает ламинария в косметической индустрии.

Целебные маски для лица и тела, ванны и обёртывания — скромная морская капуста творит настоящие чудеса.

Состав ламинарии

Сказать, что бурые морские водоросли включают всю таблицу Менделеева нельзя, но те химические соединения и элементы, которые обнаружены в её составе, оказывают живительное воздействие на кожу и организм в целом.

В составе ламинарии есть  микроэлементы, биологически активные вещества, жирные кислоты. В слоевище растения входит весь спектр витаминов: A, D, E, K; аминокислоты, незаменимые для синтеза белков, соли брома и йода, альгинаты и фитостеролы.

Название элементаДействие
Йодхимический элемент, входящий в состав гормонов щитовидной железы, которая  обеспечивает контроль над уровнем обменных процессов всего организма. Обладает жиросжигающим действием
Холинхимическое соединение, оказывающее седативное действие на кожные покровы, способствующее восстановлению клеток.
Кальций и калийпомогают нормализовать общее состояние кожи, участвуют в процессах кроветворения и увлажнения глубоких слоев кожи. Благодаря этим элементам корректируется рельеф  кожи.
Ниацинборется с излишней пигментацией и нормализует цвет кожи.
Железовходит в гемоглобин крови, способствует качественному питанию клеток, насыщению их кислородом.
Аскорбиновая кислотасильнейший антиоксидант, убирающий негативные изменения, приходящие с возрастом.

Польза масок из ламинарии для кожи лица

«Морской женьшень», как называют косметологи бурые водоросли, включают в состав кремов, масок, применяют для обёртываний и целительных ванн. Регулярное применения морской капусты для поддержания здоровья помогает корректировать состояние покровных тканей лица и зоны декольте, а также повышать иммунитет и общее состояние всего организма.

Бурые водоросли помогут:

  • Избавиться от возрастных морщин и пигментных пятен.
  • Поднять уровень упругости и эластичности кожи.
  • Покончить с прыщами и угревой сыпью на лице.
  • Нормализовать работу сальных желёз и убрать жирный блеск.
  • Добиться однотонного и ровного цвета кожи.
  • Убрать отёки и мешки под глазами.
  • Увлажнить слишком сухую кожу.
  • Стимулировать процессы кровообращения в капиллярах.
  • Не допустить образование второго подбородка, возрастных складок и брылей.
  • Улучшить процессы регенерации тканей.

Показания к применению масок на основе ламинарии

Маски из ламинарии можно применять почти без ограничений в возрасте и состоянии здоровья. Кроме профилактических процедур, направленных на поддержание здоровья кожи лица и шеи, имеются прямые показания к использованию этого продукта.

Показания:

  • Возрастная кожа. Регулярные процедуры после 35 лет помогут сохранить те функции кожи, которые с годами утрачиваются.
  • Гиперфункция сальных желёз.
  • Повышенная сухость кожи, шелушение.
  • Появление пигментных пятен.
  • Частое проявление раздражений и воспалительных реакций.

Противопоказания к применению

Популярность использования морской капусты в косметологии нельзя недооценивать.

Именно поэтому важно знать, в каких случаях стоит остерегаться компонентов в составе бурых водорослей:

  • Любые новообразования в области шеи и лица.
  • Патология щитовидной железы.
  • Купероз и другие заболевания сосудистой системы.
  • Индивидуальное негативное отношение организма к компонентам водорослей.
  • Недавние операции лицевого отдела, свежие шрамы.
  • Беременность и лактация.
  • Воспаления, раны, гнойники на коже лица.

Общие рекомендации по приготовлению и нанесению масок из ламинарии

Применять бурые морские водоросли можно при любом типе кожи. Чтобы получить желаемый эффект, перед использованием морской капусты самостоятельно, желательно познакомиться с правилами обращения с сырьём.

Правила:

  • Маску можно приготовить как из чистого порошка морской капусты, так и с добавлением различных ингредиентов, соблюдая рекомендуемые пропорции.
  • Сырьё лучше покупать в аптеке, чтобы не сомневаться в качестве. Для использования подойдет порошок и цельные высушенные листья, которые можно измельчать дома в кофемолке или блендере.
  • Воду для разведения порошка рекомендуется брать отфильтрованную или минеральную.
  • Температура жидкости для разведения порошка не должна быть выше комнатной. Горячая вода или кипяток уничтожают все целебные свойства сырья.
  • Кроме воды для замачивания сухого сырья можно применять молоко, зелёный чай и различные травяные отвары.
  • Разведённый порошок (или замоченные листья) оставляют настаиваться на 1-2 часа. Водоросли пропитываются жидкостью и набухают.
  • Лицо предварительно надо тщательно протереть отваром травы или чаем. В некоторых рецептах предлагается использовать скраб и распарить лицо.
  • Проводить процедуру удобнее лёжа, чтобы масса не растекалась.
  • Необходимо строго соблюдать время процедуры, предлагаемое в каждом конкретном рецепте.
  • Маску смывать только водой или снимать бумажной салфеткой. Не нужно использовать для снятия никакие косметические и моющие средства.
  • Проводить процедуры с морской капустой строго по предлагаемой схеме. Воздействие ламинарии имеет длительный период. Увлечение масками может привести к раздражениям и ожогам кожи из-за высокого содержания в неё йода и аскорбиновой кислоты.
  • Закончив процедуру, можно использовать крем для лица.
  • Подготовленную массу, если она не использовалась сразу, есть возможность сохранить, для чего необходимо залить её холодной водой и поместить в холодильник.

Маски из ламинарии

Маска из ламинарии от морщин

Использование водорослей для борьбы с морщинами дает потрясающий эффект на возрастной коже. Применять такое средство можно дважды в неделю в течение месяца, затем промежутки между процедурами увеличить до трёх недель.

Приготовление и использование:

  • Измельчённые до состояния муки высушенную петрушку и порошок ламинарии заливают тёплой водой на 5-7 минут, а после набухания массы добавляют к ней масло оливы и миндальных косточек, а также витамины E и A (по 1 ампуле).
  • Полученную кашицу нагревают на водяной бане до 40 ˚и распределяют спонжем на очищенное травяным отваром лицо.
  • Снимается состав горячей водой через 35-40 мин.

Складки разглаживаются, повышается тургор кожи и эластичность.

Маска на основе ламинарии для кожи вокруг глаз

Агрессивное воздействие окружающей среды, недосыпание, работа на компьютере оказывает негативное воздействие на нежную кожу около глаз. Отёки, нависание век, «гусиные лапки» — его неприятные последствия. Маска, в состав которой включена ламинария – живительное средство для поддержания этой уязвимой части лица.

Приготовление и использование:

  • Сухие водоросли заливают отваром календулы и настаивают четверть часа.
  • Набухшие листья отжимают, а в жидкость добавляются масло облепихи и масло какао.
  • Маска наносится точечными движениями (не втирать!) на область нижних и верхних век. Проводить процедуру лучше на ночь, после удаления макияжа.
  • Снимают маску утром, используя минеральную воду.

Маска из слоевища ламинарии

Слоевище водоросли (листья) – содержит вещества, способствующего регенерации и поддержанию тургора тканей. Приготовление отнимет некоторое время, так как один из компонентов – морковь, должна быть запечена.

Приготовление и использование:

  • Измельчить до состояния детского фруктового пюре запечённую (отваренную) морковь, предварительно сняв верхний слой кожуры.
  • Влить сливки и, соединив с порошком слоевища ламинарии, оставить на полчаса.
  • Масса наносится на поверхность лица и держится 25 минут. Для удаления остатков можно воспользоваться салфетками.

Маска из ламинарии и глины

Маска для лица из ламинарии  имеет очищающий эффект: удаляет отмерший слой эпидермиса, оказывает щадящее воздействие на уставшую кожу и уравнивает её оттенок. Для этой маски используют порошок водоросли и глину любого цвета.

Приготовление и использование:

  • Смешав сухую глину с порошком морской капусты, разводят их отваром травы. Для этой цели можно использовать подорожник, чабрец или липу.
  • Когда масса набухнет, в неё добавляют масло персиковых косточек. Подливая минеральную воду или оставшийся отвар, смесь необходимо довести до состояния густой сметаны.
  • Процедуру удобнее принимать лёжа, чтобы маска не стекала. Этот замечательный состав оказывает седативное действие, поэтому пациенту гарантируется 40 мин. наслаждения.
  • Смывают маску тёплой водой, после чего покрывают кожу лёгким дневным кремом.

С репейным маслом

Эффекта омоложения кожи поможет достичь состав из ламинарии и масла корней репейника. Оба компонента обладают способностью усиливать регенерацию клеток эпидермиса. Добавление небольшого количества сливок усилит питательные свойства маски. Смесь ровным слоем наносят на лицо и оставляют на 15 мин.

От чёрных точек

Рецепт, содержащий сок алоэ и грейпфрута, способствует сужению пор и сохранению в клетках воды. Маска помогает справиться с сухостью кожи, что особенно актуально в холодный сезон. Восстанавливается однородный тон, кожа становится матовой, не блестит.

Приготовление и использование:

  • Замочить порошок. Для заливки сухого порошка бурых водорослей лучше использовать минеральную воду.
  • В набухшую массу всыпать размолотую овсяную крупу («Геркулес»). Добавлять крупу, постоянно помешивая, чтобы не допустить образования сгустков.
  • Сок алоэ, который добавляют в эту смесь, должен быть только что выжатым, а сами листья растения выдержаны в холодильнике не менее 10 дней. Лучшего эффекта можно добиться, если лицо будет распарено.
  • Состав наносят в Т-зоне (от подбородка ко лбу) и держат 15 мин., после чего теплой водой его удаляют.
  • Свежий сок грейпфрута используется сразу после снятия маски. Вещества, содержащиеся в нём, заставляют поры сужаться.

Использовать такой состав можно не чаще одного раза в 7-10 дней.

От прыщей

Эффективное средство от высыпаний на коже лица – состав из морской капусты в сочетании с гречей, шиповником и бергамотом. Компоненты этих растений нормализуют функцию сальных желёз, что отражается на здоровье кожи.

Маска для лица из сушеной ламинарии, гречки и отвара шиповника — эффективное средство против акне

Приготовление и использование:

  • Сухие плоды шиповника коричного проварить несколько минут после закипания. Остывшим отваром  залить сухой продукт ламинарии.
  • Настаивать час, после чего всыпать муку гречи и как следует перемешать, чтобы отсутствовали комки.
  • В готовую маску внести несколько капель масла бергамота (также подойдёт чайное дерево).
  • Смесь аккуратно распределяют на лицо и оставляют на четверть часа.
  • Рекомендуется сразу заварить зелёный чай, который использовать для протирания лица при снятии состава.

Использование этой маски имеет ограничения из-за вероятности ожога кожи: не чаще одного раза в полмесяца.

Маска из ламинарии и мёда

Маска для лица из ламинарии с мёдом проста в приготовлении и принесёт удовольствие от полученного эффекта: кожа становится светлее, подтягиваются брыли, уменьшаются мешки, пропадает пигментирование.

Приготовление и использование:

  • Смешать мёд натуральный, крахмал, бурые водоросли и масло оливы. Для нагревания смеси до 38-40˚воспользоваться водяной баней.
  • Тёплую массу наносят легкими движениями на чистую кожу, а через 20 мин. смывают.

Особенность ламинарии в том, что выдержанная несколько дней, она более полно проявляет свои целебные свойства. Поэтому состав можно заготовить впрок, что позволит получить больший эффект от процедуры.

Для жирной кожи лица

Работу сальных желёз можно успешно стимулировать с помощью злаков.

Приготовление и использование:

  • Составляющие рецепта смешиваются: порошок ламинарии, мука ржаная и масло пшеничных зародышей.
  • Смесь разводят  зелёным чаем и настаивают около получаса.
  • Нанесённую на лицо маску выдерживают 30 мин., затем удаляют бумажными салфетками.

Пользоваться этим рецептом можно 1 раз в неделю.

Для сухой кожи лица

Удачный рецепт на основе водоросли и молока поможет людям, страдающим сухостью кожи. Маска обладает способностью увлажнять и питать покровные ткани. В состав смеси включают эфирное масло из манго и желтки куриных яиц.

Приготовление и использование:

  • Взбитые желтки (2 шт.) и масло манго добавляют в массу из порошка водоросли, разведённого молоком.
  • Замоченная бурая водоросль настаивается перед этим около 1 часа.
  • Маска должна лежать на лице плотным слоем в течение 40 мин. Снимать маску влажной салфеткой или губкой.

Этот состав разрешается применять один раз в полмесяца, чтобы не появились негативные проявления на коже.

Для омоложения лица

Маска для лица из ламинарии с добавлением льняного масла снижает агрессивность водорослей. Такой состав позволяет  использовать ламинарию каждые 2 дня. Кожа восполняет недостаток коллагеновых волокон, и морщинки разглаживаются. Этой маской можно корректировать и крупные складки на лице.

Приготовление и использование:

  • Морскую капусту размачивают в течение 2 часов.
  • К массе добавляют какао, льняное масло, по ампуле витамина Е и ретинола. разбавляют настоем ромашки до густого пюре.
  • Такую маску можно держать на коже до 40 мин.

Для получения стойкого результата процедуру рекомендуется проводить не меньше 3-х недель.

Омолаживающая маска для лица с ламинарией:

Маска из ламинарии и лимона

Сам по себе сок лимона обладает большим количеством полезных свойств, а в сочетании с морской капустой они способны творить чудеса: исчезает угревая сыпь, нормализуется работа сальных желёз, снимаются воспаления, кожа заметно омолаживается. Причем, маска подходит для любой кожи.

Приготовление и использование:

  • В настоянную в фильтрованной воде ламинарию добавляется белок одного яйца, свежий сок лимона и ампула витамина B.
  • Тщательно очищенную ромашковым отваром кожу лица покрывают маской, которую держат четверть часа.
  • После снятия маски тёплой водой, кожу на лице не трогают около 1 часа.

От пигментных пятен

Морская капуста с лимоном и сметаной поможет в борьбе с проявлением на лице пигментации. Жирность сметаны должна быть обратно пропорциональна жирности кожи.

Приготовление и использование:

  • Смешивают кашицу из набухших бурых водорослей, сметану и добавляют свежий сок лимона.
  • Лучше накладывать массу на очищенное лицо и держать около 20 мин.
  • Сняв состав, можно нанести легкий крем для лица.

Против сального блеска

Сальность кожи, её жирность – это симптом повышенной активности сальных желёз. Бурые водоросли помогают справиться с этой проблемой. Существует несколько рецептов, включающих в себя различные компоненты. Например, маска на основе кефира и красной глины.

Приготовление и использование:

  • Приготовление займёт около получаса: замочить порошок ламинарии, а после набухания  добавить глину и кефир.
  • К перемешанной до состояния сметаны массе добавить несколько капель масла шалфея.
  • Держат состав 20 минут и смывают слегка тёплой водой.

При регулярном применении сальность исчезает, кожа увлажняется и делается гладкой.

От мешков под глазами

Проблемы с кожей вокруг глаз — распространённая возрастная беда. Применение бурой морской капусты поможет убрать эту неприятность. Для процедуры, кроме порошка ламинарии,  потребуется мёд, который надо растопить до текучего состояния, и масло персиковых косточек.

Приготовление и использование:

  • Сухую ламинарию замачивают на 1 час.
  • Смешав все продукты, получают живительную смесь, в которой смачиваются ватные диски.
  • Диски прикладываются под глазами на четверть часа.
  • Для снятия маски используют зелёный чай или минеральную воду.

Из ламинарии и фруктов

Исключительно просты и популярны для самостоятельного приготовления дома рецепты масок из бурых водорослей с различными фруктами. Желательно использовать свежие сезонные плоды и ягоды. Они способствуют увлажнению измученную тяжёлой экологией кожу лица.

Приготовление и использование:

  • Фрукты измельчают любым удобным способом так, чтобы получилось пюре.
  • Это пюре смешивают с замоченной ламинарией и распределяют на лице.
  • Маску можно оставить на 15-20 минут, затем удалить тёплой водой.

Маска с лифтинг-эффектом

Маска для лица из ламинарии обладает замечательным подтягивающим эффектом.

Приготовление и использование:

  • Чтобы приготовить массу,  потребуется чистый желатин, который надо залить молоком и оставить до набухания.
  • Последующее нагревание желатиновой массы происходит на водяной бане.
  • К остывшему желатину добавляется предварительно замоченная ламинария и витамины A и E.
  • Массу равномерно располагают на лице. Принимая процедуру, лучше закрыть глаза и не разговаривать, чтобы мышцы лица не двигались.
  • Через 15 мин. состав смывают водой с температурой тела.

Отзывы

Прочитав в интернете отзывы людей, попробовавших действие масок из ламинарии, у всех появляется вера в чудеса. Большинство пациентов, прежде чем узнали о свойствах морских водорослей, использовали разные процедуры и косметические средства.

Но именно морская капуста помогла справиться с такими неприятными для женщины проявлениями на лице, как морщины, носогубные складки, отеки и обвислость кожи, мешки и синяки под глазами, «поплывший» подбородок.

Все пациентки отмечают доступность процедуры, которую легко можно проводить дома, и быстрый лечебный эффект.

Оформление статьи: Светлана Овсяникова

Видео на тему: маски для лица из ламинарии

Маска для лица из сушеной ламинарии:

Морская капуста или ламинария: полезные свойства, противопоказания и вкусные рецепты — БУДЕТ ВКУСНО!

Морская капуста (или ламинария) может быть одновременно и дополнением к основному блюду, и отдельным лакомством, которое обязательно должно присутствовать на вашем столе, если вы заботитесь о своем здоровье.

 

Морская капуста — блюдо, особенно полезное для нашего сердца. Продукт укрепляет стенки сосудов и эффективно снижает уровень хотестерина в крови.

В ней содержится много жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности человека. Обычно их получают из рыбы. Кстати, они же предотвращают атеросклероз сосудов.

Морская капуста

​​​​​​Морская капуста благотворно влияет на пищеварительные процессы. Кишечные бактерии расщепляют клетчатку, которой в этом лакомстве в избытке, и таким образом оздоравливают кишечник.

В продукте содержатся полезные микроэлементы: фосфор, калий, йод, ферум, натрий и магний. Благодаря йоду у нас правильно работает щитовидная железа, натрий и калий стабилизируют кислотно-щелочной баланс, железо (ферум) предупреждает анемию.

Ламинария — настоящий кладезь витаминов: в ней есть все полезные вещества, от А до Е включительно.

Морская капуста

Кроме того, в продукте содержатся стерины: они снижают концентрацию холестерина в крови, разжижают ее, а значит — защищают нас от тромбов.

Виды готовой ламинарии

В продаже морская капуста встречается в трех видах: она бывает сушеной, соленой и маринованной, а также замороженной. Так какую из них выбрать?

Чаще всего в магазинах морская капуста встречается в маринованном виде в банках. Такой продукт термически обработан и приправлен специями. В таком виде ламинария готова к немедленному употреблению.

Реже ламинария продается в свежем виде, поскольку у нее весьма небольшой срок хранения. Еще один вариант – замороженная ламинария, из которой получается вкусная запеканка.

Рецепт запеканки из замороженной морской капусты

Ингредиенты:

  • 500 г ламинарии;
  • 2 яйца;
  • 80 г коровьего масла;
  • Лимон;
  • Соль.
Пошаговое руководство по приготовлению

1. Для начала сварите капусту в двух-трех водах (см описание процесса варки ниже).

2. Обжарьте морскую капусту с маслом до размягчения. Переложите продукт в жаропрочную форму.

3.Взбейте яйца и залейте ими ламинарию. Посолите.

4.Поставьте форму в уже нагретую духовку и пеките 1/3 часа.

5. Растопите сливочное масло, очистите лимон и разбейте его на дольки.

6. Достаньте из духовки запеканку, полейте маслом и разложите лимон на ее поверхности. Приятного аппетита!

Обработка свежей морской капусты

Свежую морскую капусту обычно варят. Для этого водоросли заливают холодной водой, а когда она закипает, воду через 5 минут сливают и меняют. Когда она закипает снова, ждут 5 минут и гасят огонь. Сваренную ламинарию промывают в холодной воде и остужают. Ее используют для приготовления различных блюд, часто в качестве гарнира.

Сушеная ламинария

Кроме того, на прилавках можно встретить сушеную ламинарию. Кстати, именно она считается наиболее полезной: в ней совсем нет влаги, зато сохранены все полезные микроэлементы и витамины. Именно сушеная ламинария рекмендована при заболеваниях щитовидной железы, нарушении обмена веществ. Втаком виде дары моря следует употреблять, чтобы вывести холестерин и не дать образоваться опасным бляшкам. Кроме того, сушеная водоросль значительно улучшает состояние кожи и увлажняет ее, укрепляет клетки и стимулирует их восстановление, выводит из организма отложения солей и тяжелые металлы.

Противопоказания к употреблению ламинарии

Несмотря на очевидную пользу, можно назвать ряд противопоказаний к употреблению морской капусты.

Так, от продукта следует воздержаться людям, страдающим от нефрита, туберкулеза, диатеза, фурункулеза и крапивницы. Ламинария под запретом при гастрите и панкреатите – эта водоросль раздражает слизистую оболочку печени и желудка.

Как употреблять сушеную ламинарию

Сушеные водросли выпускаются в виде таблеток, порошков или высушенных слоевищ, которые продают пачками по 50 и 100 г. Слоевищем называют тело морских водорослей, состоящее из миллионов и миллиардов многослойно расположенных клеток.

Если вы хотите похудеть с помощью сушеной ламинарии, залейте 100 мл кипятка 1 чайную ложку продукта, накройте емкость крышкой и дайте смеси настояться. Употребляйте напиток по полстакана 3 раза в сутки до еды.

Сушеная морская капуста – отличная добавка для холодных блюд или ингредиент для легких супов.

Готовится она следующим образом: 1 стакан сухого продукта засыпают в кастрюлю и заливают 800 мл теплой воды. Накрыв емкость крышкой, оставляют на 1 час. Затем набухший продукт промывают холодной и водой и добавляют в блюдо по вкусу.

Из сушеных водрослей получается отличный экзотический салат.

Рецепт салата из сушеной ламинарии

Вам потребуется:

  • по 2 большие горсти водорослей ламинария и вакаме
  • по 4 горсти красных и зеленых соленых водорослей тосака
  • 200 г корня дайкона
  • сладкий красный перец для украшения

Для заправки

  • 3 см свежего корня имбиря
  • 2 ст. л. сырых кунжутных семян
  • щепотка черного кунжута
  • 4 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. темного кунжутного масла
  • 1 ст. л. темного соевого соуса
  • 1 ст. л. бульона из даши-но-мото
  • щепотка острого красного перца

Пошаговое руководство:

Шаг 1

Для заправки имбирь натрите на мелкой терке. Кунжут растолките как можно мельче в ступке или смелите в кофемолке в порошок. Смешайте все жидкие ингредиенты заправки, всыпьте кунжутный порошок, добавьте имбирь, черный кунжут и острый красный перец, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Сушеные водоросли замочите по отдельности в холодной воде из соотношения 1 часть водорослей к 6 частям воды. Оставьте для набухания на 7–10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 3

Соленые водоросли положите в дуршлаг и поставьте под холодную проточную воду, пока вся соль не вымоется, примерно на 10 мин. Обсушите.

Шаг 4

Дайкон нарежьте очень тонкой соломкой (можно использовать корейскую терку). Отрежьте от сладкого красного перца несколько полосок. Выложите все водоросли по отдельности на тарелку, в центр уложите горку дайкона, украсьте сладким перцем. Подавайте немедленно с заправкой, выложенной в маленькие мисочки.

Ламинария в народной медицине

Морская капуста часто входит в различные настойки и отвары. 

Например, от запора можно избавиться следующим образом: залить 150 мл горячей воды 1 чайную ложку водорослевого порошка, настоять 1 час, процедить и пить в охлажденном виде перед сном.

Если вы страдаете атеросклерозом, засыпьте в керамическую или стеклянную тару 1 столовую ложку порошка ламинарии, добавьте 100 мл кипятка. Накройте емкость крышкой и подождите 2-3 часа. Полученный объем применяйте в течение дня – в 3 приема. Курс лечения – 1 месяц.

Интересные факты о ламинарии

  • Всего 30-40 г свежей ламинарии обеспечат вас суточной нормой йода, необходимой для полноценной работы организма.
  • Ламинария — место «прописки» многих морских беспозвоночных существ.
  • Длина слоевища Ламинарии японской может достигать 12 метров! Максимальная плотность поселения водоросли отмечена у берегов островов Курильской гряды: на каждый квадратный метр там приходится до 140 кг морской капусты.
  • Морские ежи — главные враги ламинарии: они объедают молодую поросль растения, порой уничтожая его на 85%. 
  • В Японии можно найти сладости из ламинарии.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Первыми морскую капусту оценили китайцы и японцы в далеком XIII веке. Ламинарию величали морским женьшенем: древним лекарям было известно, что этот продукт позволяет быстро восстановить силы и даже продлить молодость. Поэтому капусту в огромных количествах поставляли в императорский дворец.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

Ламинария оказывает слабительное действие, которое обусловлено способностью препарата набухать и, увеличиваясь в объеме, вызывать раздражение рецепторов слизистой оболочки кишечника.

В связи с содержанием солей йода препарат оказывает также тиреоидное и гиполипидемическое действие. Слабительный эффект этой водоросли аналогичен физиологическому слабительному действию овощей и фруктов.

Лечебное свойство ламинарии обусловлено йодом. Йод входит в состав гормона щитовидной железы.

Йод ламинарии эффективен при нарушении функции щитовидной железы, вызванной его недостатком, а также временно подавляет обмен веществ при гиперфункции щитовидной железы. Йод регулирует деятельность яичников, менструальный цикл, уменьшает проявления предклимакса, способствует усилению ассимиляции белка и лучшему усвоению фосфора, кальция и железа, активирует ряд ферментов. Есть сведения, что под влиянием этого химического элемента уменьшается вязкость крови, понижаются тонус сосудов и артериальное давление.

Содержащиеся в ламинарии стерины и витамины стимулируют репарацию слизистых оболочек носа, полости рта, кишечника, женских половых органов.

Ламинария выводит из организма холестерин, стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта.

Полисахариды ламинарии обладают выраженными противоопухолевыми, радиопротекторными свойствами. Полисахариды защищают организм (молочную железу, матку, печень, слюнную, паращитовидную и щитовидную железы) от радионуклидов, что можно использовать для профилактики и лечения онкозаболеваний. Ламинарию рекомендуется включать в пищевой рацион населения, которое проживает на территории, загрязненной после радиационных аварий. Существует прямая связь между потреблением в пищу ламинарии и низкой частотой возникновения рака молочной железы в Японии (J. Teas, 1983).

Способность ламинарии выводить из организма радионуклиды (стронций, барий, радий и др.) и тяжелые металлы (свинец) обусловлена солями альгиновой кислоты — альгинатами. Они оказывают выраженное влияние на метаболизм радиоизотопов долго живущих в костном скелете. Препараты альгината натрия активно блокируют всасывание радиоактивных элементов из кишечника и некоторое время сохраняются в кишечнике, даже после прекращения интенсивного употребления.

Их действие выражено в течение 1–2 недель.

Альгинат натрия может быть основой биополимерных защитных покрытий для ран, ожоговых поверхностей, слизистых оболочек. Он является безвредным, полностью рассасывается в организме, стимулирует процессы заживления ран, ожогов, трофических язв, пролежней, противодействуя их инфицированию, уменьшает интоксикацию организма.

Также созданы альгинатные препараты для остановки желудочно-кишечных кровотечений, лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, действие которых связано с их способностью образовывать защитную пленку, что предотвращает диспепсию и воспаление.

Полисахарид ламинарин оказывает гипогликемический эффект, альгинат натрия тормозит всасывание глюкозы в тонком кишечнике и повышение уровня инсулина в плазме. Альгинат кальция оказывает гемостатическое действие.

При электрофорезе с применением морской капусты у большинства больных атеросклерозом улучшалась электрокардиограмма, нормализовывалось артериальное давление и сосудистый тонус, уменьшалось содержание холестерина в крови, а также улучшалось психическое состояние.

На основе экстракта ламинарии японской был разработан препарат для снижения артериального давления.

При употребление ламинарии в качестве приправы к пище при воспалительных заболеваниях светочувствительного аппарата глаза повышается острота зрения, расширяется поле зрения и частично восстанавливается светочувствительность.

Ламинария также применяется в стоматологии. Зубные эликсиры с концентратом растения способствуют улучшению обменных процессов в ткани пародонта (В.А. Дрожжина и соавт., 1995, 1996).

Компрессы из «водорослевых грязей» помогают снизить боли при остеохондрозе, невритах и миозитах, а при подагре и ревматизме рекомендованы ванны с добавлением ламинарии.

Историческая правка

Ламинария очень популярна в Японии и не случайно, что легенда о появлении этой водоросли появилась именно в этой стране. Существует древнее японское придание о мудром правителе Шань Гине и его прекрасной дочери Юи. Находясь на грани гибели, Шань Гин попросил помощи у богов для спасения своего народа от захватчиков. Боги одарили его целебным напитком. Чтобы исцеляющий напиток попал на все острова Японии, дочь императора выпила его и бросилась в море. Юи превратилась в водоросль ламинарию. Водоросли стали быстро разрастаться вокруг островов. Ослабевшие жители, отведав их, обрели силу и одержали победу над неприятелем.

Еще по одной легенде более 5 тысяч лет назад жил шумерский царь Гильгамеш, который пытался найти под водой целебную траву бессмертия. В конце своей жизни он ее нашел, но не смог сберечь для потомков.

Как лекарственное растение морская капуста (ламинария) была известна в ХIII веке в Китае. Ламинарию с давних времен использовали также жители Японии и Кореи как лекарственную культуру.

Китайский врач Сунь Си-Мао в VII веке в своем труде «Главные золотые рецепты» рекомендовал лечить ламинарией зоб. Император Канси из Маньчжурской династии, обеспокоенный ростом количества больных зобом в Мункендской провинции, повелел каждому жителю провинции потреблять ежегодно 5 фунтов морской капусты. Древние врачи Полинезии применяли ламинарию при лечении заболеваний кишечника.

Начиная с XII века во Франции, Ирландии, Норвегии, Шотландии также применяли ламинарию для лечения и профилактики зоба.

Несмотря на долгую историю использования ламинарии, о действующих веществах водоросли узнали только в начале XIX века. Французский химик Бернард Куртуа впервые нашел и выделил йод из ламинарии. Благодаря этому в Японии и сейчас получают йод из морских водорослей.

польза и вред, состав, свойства, как употреблять

Всем привет!
Практически все морские водоросли обладают немалым количеством полезных свойств. Среди популярных видов выделяется ламинария, которая используется для лечения заболеваний и для ухода за внешностью. Ее свойства в течение длительного времени изучаются специалистами.

Из статьи вы узнаете:

Морские водоросли ламинария: польза и вред для организма

Ламинарияэто разновидность водорослей бурого цвета, которые более известные каждому человеку как морская капуста. Используется не только в качестве добавки к блюдам, но и как удобрение и лекарственный препарат. Разнообразные вещества, которыми богата водоросль, влияют на ее специфический привкус и запах.

Слоевище, которое представляет собой пластины, обладает интересными и причудливыми формами. Оно может вырастать до 20 метров. С помощью дисковидной подошвы бурая водоросль надежно прикрепляется к разным поверхностям. В природе существует немало ее видов.

Морские водоросли ламинария

Японская ламинария добывается в Охотском и Японском море. В Белом и Карском море растет пальчаторассеченный вид морской капусты. Спорофиты образовывают леса на глубине до 10 метров, но некоторые разновидности водоросли растут на глубине до 35 метров.

Экзотический продукт стоит добавить в свой рацион в том случае, если вы следите за своим здоровьем.

Польза ламинарии для организма состоит в таких моментах:

  • фолиевая кислота, которой богат ингредиент, предотвращает развитие заболеваний сердца, инфаркты и инсульты;
  • продукт славится своими бактерицидными свойствами, поэтому с его помощью можно справиться с воспалительными заболеваниями женских органов;
  • капуста используется для обертываний, ведь она оказывает на кожу омолаживающее воздействие;
  • капуста выводит скопившиеся токсины и шлаки, нормализует содержание в крови холестерина и сахара;
  • ингредиент обладает минимальным количеством калорий, поэтому его можно добавлять в разнообразные диетические блюда.

Но где растет ламинария в России? Ее добывают в водах Дальнего Востока и на Севере. Продукт можно найти в продаже во многих магазинах. Его стоимость доступная, поэтому можно сэкономить на оздоровлении.

Морские водоросли ламинария

Способна ли водоросль навредить организму человека? Негативные реакции возможны в том случае, если вы будете употреблять большое количество продукта. Достаточно двух столовых ложек капусты в день, чтобы она принесла только пользу.

Теперь вы знаете пользу и вред для организма морских водорослей ламинария. Попробуйте ввести их в свой рацион, чтобы заметить положительные изменения в самочувствии уже через некоторое время.

Ламинария сушеная: инструкция по применению

Сушеный продукт – это незаменимая часть рациона людей, которые следят за своим здоровьем. Почему же настолько популярна ламинария сушеная? Полезные свойства ингредиента состоят в том, что он приводит в норму процесс обмена веществ и укрепляет иммунитет. С помощью капусты можно справиться с болезнями сердца, нормализовать работу нервной системы, укрепить кости и зубы. Также польза ламинарии для организма состоит в том, что она налаживает функционирование органов пищеварения.

Существует несколько разновидностей сушеного продукта. В каждом конкретном случае правила его употребления отличаются. Итак, рассмотрим подробнее инструкцию по применению ламинарии сушеной разных видов.

Ламинария в порошке для приема внутрь

У такого продукта нет выраженного запаха и вкуса. Благодаря этому его можно добавить в рацион человека, который не переносит вкусовые качества свежей морской капусты. Но как правильно принимать ламинарию сушеную в виде порошка?

Вы можете посыпать таким ингредиентом различные блюда: салаты, гарниры, рыбу, мясо. Нередко он становится альтернативой соли. Чтобы справиться с чувством голода, необходимо съедать две чайных ложки порошка между приемами пищи, запивая их обильным количеством жидкости.

Слоевища сухого продукта

Это продукт пищевой из ламинарии, который представляет собой засушенные целые листья. Он является неотъемлемой частью рациона людей, желающих справиться с лишними килограммами и оздоровить организм. Но как приготовить для еды ламинария слоевища, чтобы получить полезный продукт?

Необходимо залить их холодной водой и оставить на 4 часа. После этого водоросли нужно тщательно промыть. Теперь можно готовить из них всевозможные блюда. Чтобы листочки стали мягкими, стоит применить двойную термическую обработку. Благодаря этому продукт будет максимально похож на свой свежий аналог.

Продукт в виде таблеток

Способ применения такого препарата отличается от прочих вариантов. Биологически активная добавка способна восполнить недостаток йода в организме. Необходимо принимать по две таблетки в день, чтобы ускорить процесс метаболизма и активировать физическую активность. Прием ламинарий внутрь на ночь дает возможность запустить обменный процесс, поэтому у вас не будет возникать проблем с функционированием органов пищеварения.

Как заваривать ламинарию?

Приготовить средство намного проще, чем вы думаете. Достаточно приобрести продукт в аптеке в любом виде. После этого возьмите 3-4 столовых ложки капусты, залив их литром кипятка. Плотно закройте крышку емкости и оставьте жидкость настаиваться на 12 часов. Лучше всего заваривать ингредиент в термосе, поскольку он будет держать оптимальную температуру смеси в течение длительного времени.

Ламинария сушеная: польза и вред, лечебные свойства

Продукт обладает немалым количеством лечебных свойств. Он используется для лечения болезней и улучшения общего самочувствия.

Сушеная ламинария слоевища

Чем полезна ламинария сушеная для организма человека, стоит рассмотреть подробнее:

  • капуста богата йодом, который полностью усваивается в организме. Регулярное употребление капусты дает возможность исключить риск развития опасных болезней;
  • ингредиент богат альгинатами, которые связывают и уничтожают опасные бактерии и микроорганизмы. Водоросль считается отменным средством для профилактики появления раковых опухолей. Также ее можно добавить в детское питание, чтобы насытить рацион ребенка всеми полезными микроэлементами;
  • капуста богата полиненасыщенными жирными кислотами. Именно поэтому она используется для борьбы с таким заболеванием, как атеросклероз. Полисахариды предотвращают появление тромбов. Благодаря витаминам группы В и железу водоросль очищает кровь и запускает процесс кровообращения;
  • водоросль содержит в своем составе аминокислоты, которые заменят белок животного происхождения. Кишечник очищается от шлаков и токсинов благодаря действию природных аминокислот;
  • в капусте минимум калорий, поэтому из нее худеющие люди готовят вкусные и полезные блюда. Она подходит для борьбы с ненавистными килограммами, поскольку всего за 3 дня можно сбросить 3-7 килограмм.

Польза, вред и лечебные свойства ламинарии сушеной подтверждены соответствующими исследованиями. Специалисты доказали, что этот продукт обладает уникальными свойствами. Чтобы болезни обходили вас стороной, обязательно добавьте его в свой рацион.

Ламинария слоевища: польза и вред

Слоевища – это целые сушеные листы водоросли. Они используются в медицине и в косметологии. Это эффективная и чрезвычайно полезная ламинария сушеная. Как употреблять ингредиент, чтобы он начал действовать? Нужно мелко нарезать 15 граммов листьев или сделать из них порошок, чтобы добавлять ингредиент в разнообразные блюда.

Среди полезных свойств продукта выделяют следующие моменты:

  • лишний холестерин растворяется и выводится из организма;
  • с помощью такого ингредиента можно справиться с заболеваниями сердца, избежать инфаркта и стенокардии, атеросклероза;
  • иммунитет становится более крепким, поэтому простудные заболевания и грипп исключены;
  • можно справиться с кровотечениями;
  • ингредиент позволяет избежать появления раковых опухолей;
  • организм очищается от опасных соединений, солей металлов и прочих компонентов;
  • водоросль стабилизирует стул, поскольку она дает возможность избежать запоров и поносов;
  • соединение альгинат способствует выведению соли, поэтому применять капусту нужно при подагре;
  • функционирование органов пищеварения становится стабильным.

Ингредиент не вредит организму человека в том случае, если соблюдать рекомендованные дозировки. Если вы будете злоупотреблять им, могут возникнуть аллергические реакции и прочие негативные реакции.

Это польза и вред ламинарии слоевища, с которыми вам нужно ознакомиться. Добавьте продукт в свой рацион, если вы хотите улучшить свое самочувствие и внешность. Стоит он недорого, поэтому позволить себе его приобретение может каждый человек.

Ламинария: польза и вред для волос

Продукт используется для приготовления масок для локонов. Вы можете справиться с этим процессом в домашних условиях, не выбрасывая много денег на магазинные средства.

Польза и вред для волос ламинарии состоит в следующих моментах:

  • йод в составе водоросли позволяет активировать кровообращение, что положительно влияет на скорость роста прядей. Продукт используется для профилактики выпадения волос. Регулярное его применение дает возможность стать обладательницей густой и здоровой шевелюры;
  • готовые маски на основе этого ингредиента способны насытить волосы всеми необходимыми микроэлементами, которые положительно влияют на их структуру. Именно поэтому средства с ламинарией часто используются для того, чтобы справиться с посеченными кончиками;
  • в ингредиенте присутствуют ниацин и холин, которые приводят в норму деятельность сальных желез. Благодаря этому можно справиться с жирной себореей и малопривлекательным сальным блеском локонов;
  • витамин С обладает антиоксидантными свойствами. Кожа головы будет надежно защищена от воздействия свободных радикалов, поэтому она останется молодой и здоровой на долгое время.

Навредить локонам продукт не может, поскольку он оказывает на них благоприятное воздействие. Польза и вред для волос ламинарии изучались профессионалами, которые не обнаружили негативного влияния на пряди. Именно поэтому вы можете готовить домашние средства из подручных ингредиентов, сэкономив немало денег на приобретении магазинных масок.

Свойства ламинарии для стимуляции родов

Ингредиент применяется в сфере медицины и в других целях. Польза ламинарии для женщин состоит в том, что она стимулирует роды, не нанося вреда здоровью мамы и ее ребенка. Продукт не становится причиной резкого скачка артериального давления. Именно поэтому им нередко пользуются акушеры, которые принимают роды у женщины.

Палочки ламинарии для раскрытия шейки матки просты в использовании. Необходимость в дополнительной подготовке и обезболивании исключена. Ингредиент дает возможность избежать кесарева сечения и прочих сложных операций.

Но применение ламинарии в акушерстве обладает и минусами. Сюда можно отнести такие недостатки:

  • женщина может почувствовать боль и дискомфорт;
  • может возникнуть сильный спазм и резкое сокращение шейки матки;
  • будущая мама может столкнуться с негативным эмоциональным состоянием.

Свойства ламинарии для стимуляции родов могут вызвать определенные осложнения. Например, если ввести палочку не осторожно, она может проткнуть плодный пузырь. Могут появиться кровянистые выделения, если палочка сместится и повредить стенки влагалища.

Послеродовые последствия могут быть связаны с проявлением воспалительных процессов. Столкнуться с осложнениями может даже ваш малыш. У него может появиться травма шейного отдела позвоночника, поскольку родовой процесс был ускорен искусственным образом. Также ребенку будет сложно адаптироваться к новым условиям существования после рождения.

Противопоказания

Такая водоросль разрешена далеко не всем людям. Нужно отказаться от данного продукта, если вы страдаете от следующих проблем:

  • нефрит;
  • проблемы с состоянием внутренних органов, которые обострились;
  • геморрагический диатез;
  • прием гормональных препаратов для устранения болезней щитовидной железы;
  • период лактации и вынашивания малыша.

Чтобы получить развернутую информацию, обратитесь к своему лечащему врачу. Он продиагностирует состояние вашего организма, определит возможные риски и подскажет оптимальную дозировку водоросли. Самостоятельно заниматься лечением строжайше запрещено. Никогда невозможно предугадать, как организм отреагирует на новый продукт.

Как вы видите, ламинария действительно приносит организму немало пользы. Вы можете добавить этот уникальный продукт в свой рацион, чтобы получить возможность оздоровиться, избавившись от многих заболеваний. Также водоросль позволяет улучшить внешность, ведь она положительно влияет на состояние кожи и волос.

суперфуд

Морская капуста (ламинария) – польза и вред для организма

Автор Елена Иванова На чтение 11 мин. Просмотров 253 Обновлено

Ламинарию традиционно называют морской капустой, она содержит половину таблицы Менделеева и обладает целебными свойствами. Ее в консервированном, а также сушеном виде применяют в медицине, косметологии, кулинарии. Но о пользе и вреде морской капусты для организма, правилах ее употребления мало кто знает. Об этом и пойдет речь далее.

Общая информация

Ламинария – представительница семейства бурых водорослей. Она произрастает в северных морях, а также культивируется в Японии и России на Дальнем Востоке.

Фото – Ламинария крупным планом

Водоросль выглядит как длинные (3-15 м) ленты темно-зеленого или бурого цвета. В природе существует более 30 разновидностей этого растения. Особенно ценится японская ламинария, которая обладает богатым химическим составом. В пищевой промышленности используется сахаристая и пальчаторассеченная капуста.

Химический состав

Водоросль содержит клетчатку, белки, незаменимые аминокислоты, высокомолекулярные полисахариды, энтеросорбенты, а также все важные для организма водо- и жирорастворимые витамины, микроэлементы.

Внимание! Морская капуста – диетический продукт, поскольку на 100 г водоросли приходится всего 43 ккал.

Таблица – Содержание микро- и макроэлементов в ламинарии

Название элемента Концентрация, мкг на 100 г сухого продукта Процент от суточной нормы минералов для взрослых, %
Хлор 10560 28,9
Калий 6850 0,17
Натрий 3120 0,05
Магний 1260 0,3
Кремний 510 510
Фосфор 410 0,43
Йод 250 167
Кальций 220 0,85
Железо 120 6,7
Цинк 2 0,15

Польза

Ламинария обладает рядом полезных свойств:

  • производит мощный антиоксидантный эффект;
  • повышает регенераторные возможности клеток;
  • защищает генетический аппарат от мутаций;
  • нормализует углеводный и липидный обмены;
  • укрепляет сосудистую стенку, повышает сократительную функцию сердца;
  • выводит из организма токсины, а также соли тяжелых металлов;
  • стимулирует перистальтику кишечника;
  • улучшает психоэмоциональное состояние.

Она также производит дезинтоксикационный, иммуностимулирующий, метаболический, адаптогенный эффекты. Поэтому ламинарию используют при болезнях внутренних органов, эндокринных расстройствах, иммунных нарушениях.

Для женщин

Женщинам морская капуста приносит пользу. Она предупреждает развитие аднексита и эндометрита, а также:

  • помогает в лечении бесплодия;
  • восстанавливает регулярность менструального цикла;
  • устраняет симптомы ПМС;
  • стабилизирует гормональный фон.

Повышает это растение у женщин и либидо, остроту ощущений во время полового акта.

Для мужчин

У мужчин морская капуста усиливает половое влечение, потенцию и нормализует выработку тестостерона. Продукт на основе ламинарии также рекомендуется им употреблять при повышенных спортивных нагрузках, тяжелой физической работе, для профилактики аденомы простаты и других болезней, возникающих после 45 лет.

Интересно! Ученые Калифорнийского университета установили, что регулярный прием водоросли повышает выработку интерферона в 13, а интерлейкина – в 3,3 раза.

Для детей и подростков

Морская капуста богата витаминами и микроэлементами, которые участвуют в росте и развитии детского организма. Поэтому педиатры часто родителям советуют добавлять продукты на ее основе в рацион ребенка старше трех лет. Особенно полезно водоросль принимать детям при анемии, ожирении, задержке умственного или физического развития.

Противопоказания

Несмотря на лечебные свойства и пользу морской капусты она может принести вред некоторым категориям людей. Употребление водоросли запрещено при таких состояниях:

  • гиперфункция щитовидной железы;
  • аллергия на йод и морепродукты;
  • фурункулез;
  • обострение крапивницы;
  • тяжелые заболевания почек;
  • активный туберкулез.

Now Foods, Келп, 150 мкг, 200 таблеток

★★★★★

от 559 ₽

Сколько морской капусты надо есть в день

Чтобы ламинария приносила пользу, а не вред, при употреблении водоросли следует четко выполнять указания нутрициологов. Взрослому человеку достаточно съедать 250 г капусты в неделю, разделив это количество на 2-3 приема. Порции водорослей для детей меньше: около 60 г у малышей младше семи лет, до 100 г у школьников.

Внимание! Ламинарию не рекомендуется употреблять при беременности. Водоросль содержит высокую концентрацию йода и может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. А кормящим женщинам ее есть можно, но небольшими порциями.

Опасность чрезмерного употребления водоросли

В морской капусте содержатся высокие концентрации йода, кремния, альгинатов, поэтому ее нельзя есть постоянно, иначе может развиться остеопороз или фурункулез. Можно также длительным употреблением водоросли спровоцировать отравление. Оно проявляется окрашиванием слизистой ротовой полости, неприятным запахом изо рта, диареей, мышечной слабостью, раздражительностью.

Применение в медицине

В медицине в основном применяются биологически активные добавки (БАДы) на основе экстрактов водоросли. Они имеют те же противопоказания к приему, что и продукты на основе ламинарии.

Основные формы выпуска БАДов:

  1. Таблетки и капсулы. Удобны в применении. Они подходят для людей, которым не нравятся вкус и запах морского растения.
  2. Порошок и гранулы. Обладают характерным запахом, а также соленым вкусом. Их добавляют в салаты и холодные закуски в качестве приправы.
  3. Жидкость. Ее удобно дозировать и нужно пить по нескольку капель в день, смешав с водой.

Далее представлены основные показания к использованию биодобавок.

Life Extension, Морской йод, 1000 мкг, 60 растительных капсул

★★★★★

от 466 ₽

При проблемах с желудочно-кишечным трактом

Ламинария обладает мягким слабительным действием благодаря наличию альгиновой кислоты. Поэтому добавки на ее основе назначают при запорах, отравлениях, атонии кишечника, а также используются в комплексной терапии хронического панкреатита, гастрита, холецистита. Водоросль способствует переходу жидкости в просвет кишечника, а также:

  • размягчает каловые массы;
  • усиливает перистальтику;
  • улучшает процесс пищеварения;
  • выводит токсины и продукты жизнедеятельности патогенных бактерий.

При опухолях

В университете Южной Каролины было проведено исследование, во время которого ученые выяснили, почему экстракты ламинарии полезны и помогают при лечении онкологии, а также рака груди. Оказалось, что при ежедневном употреблении БАДов на основе водоросли в организме происходит ряд эндокринных и иммунологических изменений, предупреждающих развитие опухолей.

Интересный факт! Женщины в Японии в 4 раза реже болеют раком молочной железы, чем в Америке и Европе. Врачи связывают этот факт с повышенным потреблением морепродуктов, рыбы, водорослей.

При заболеваниях суставов

Ламинария обладает противовоспалительным и обезболивающим действиями. Поэтому добавки на основе ее экстрактов применяются при остеохондрозе, ревматоидном артрите, подагре.

При гипотиреозе

Морская капуста отличается высокой концентрацией йода и способна поддерживать здоровье щитовидной железы, повышать выработку тиреоидных гормонов. Поэтому целебные вытяжки из водоросли активно используются при гипотиреозе, эндемическом зобе.

При патологиях печени

Ламинария обладает дезинтоксикационным свойством, а также улучшает отток желчи, препятствует жировой инфильтрации печени. Она также связывает токсические вещества в печеночной паренхиме и выводит их с калом. Поэтому водоросль полезно употреблять для профилактики болезней печени.

При сахарном диабете

Препараты с экстрактами ламинарии положительно влияют на работу поджелудочной железы, стимулируют продукцию инсулина и способствуют его связыванию с рецепторами периферических тканей. Средства также снижают уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа, купируют проявления метаболического синдрома.

Country Life, Arctic-Kelp, 225 мкг, 300 таблеток

★★★★★

от 746 ₽

При атеросклерозе и ИБС

Морская капуста особенно полезна для организма пожилых людей, ведь в ее составе присутствуют стерины и жирные кислоты, которые регулируют в крови уровень холестерина, липопротеидов. Она также снижает количество вредных ЛПНП, защищает сосудистые стенки от атеросклероза, предупреждает риск сердечно-сосудистых кризов.

При простудных заболеваниях

БАДы на основе ламинарии рекомендуется принимать для укрепления иммунной системы организма и профилактики сезонных простуд. Ведь в водоросли содержится витамин C, а также активные органические кислоты.

При бронхите

Средства на основе водоросли применяются для лечения бронхолегочных заболеваний. Препараты облегчают состояние при обструктивном бронхите, купируют кашель и одышку, связывают соли тяжелых металлов, выводят их из дыхательных путей.

При снижении гемоглобина

Ламинария содержит большое количество железа, поэтому БАДы на ее основе назначаются при анемии легкой и средней степени. Добавки увеличивают уровень гемоглобина в крови, устраняют типичные симптомы анемии – слабость, головокружение, сухость кожи, извращение вкуса.

Использование ламинарии в косметологии

Водоросль благотворно влияет на кожный покров и волосы. Ее добавляют в различные кремы, маски, скрабы и часто применяют в косметических процедурах.

Скрабы и маски для красоты кожи

Маски и скрабы с ламинарией глубоко питают, увлажняют дерму, повышают ее эластичность, оказывают противовоспалительное, а также успокаивающее действия. Предотвращают средства, содержащие морскую капусту, и появление морщин, провисание кожи на бедрах, животе, ягодицах, придают ей упругость.

Смотрите видео с рецептом маски для лица на основе ламинарии:

Для красоты волос

Водоросль повышает микроциркуляцию кожи головы, усиливает трофику волосяных фолликулов. Но это не все полезные свойства морской капусты. Например, маски, содержащие экстракт этого растения, ускоряют рост волос, питают их по всей длине, увлажняют кожу головы и борются с секущимися кончиками.

Рецепты с морской капустой

В кулинарии популярно использование даров моря, в том числе морской капусты. В блюда кладут сушеные, сырые, а также консервированные хрустящие водоросли. Но перед применением или употреблением в пищу растение нужно правильно подготовить. Сухую добавку замачивают на 10-12 ч, затем проваривают 3 раза по 15 минут, меняя воду после каждого этапа.

Овощной салат с ламинарией

Для рецепта потребуется:

  • ламинария и пекинская капуста – по 200 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • помидоры черри – 5-6 шт.;
  • растительное масло, соль.

Принцип приготовления:

Пекинскую капусту необходимо тонко нашинковать, добавить к ней нарезанную полосками длиной 3-4 см водоросль ламинарию. Черри поделить на 4 части, огурцы измельчить тонкой соломкой. Все продукты перемешать, заправить оливковым или подсолнечным маслом, добавить соль по вкусу.

Nature’s Way, Келп, 600 мг, 180 вегетарианских капсул

★★★★★

от 705 ₽

Салат из морской капусты и куриных сердечек

Ингредиенты:

  • куриные сердца – 200 г;
  • морская капуста – 150 г;
  • куриные яйца и морковь – по 2 шт. ;
  • перья зеленого лука – 5-6 шт.

Способ приготовления:

Яйца, морковь и куриные сердца отварить до готовности, остудить. Морковь нарезать соломкой, яйца – небольшими кубиками, сердечки – кружочками. Консервированную водоросль и зеленый лук измельчить. Все перемешать. В качестве заправки можно использовать сметану или домашний майонез.

Салат из морской капусты с семгой

Для рецепта потребуется:

  • слабосоленая семга и ламинария – по 250 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • домашний майонез – 2-3 ст. л.;
  • соль, перец.

Принцип приготовления:

Яйца сварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке. Семгу нарезать на небольшие брусочки, морскую капусту измельчить. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, соль и перец по вкусу.

Смотрите видеорецепт салата по-корейски с водорослью ламинарией: