Когда картофель выкапывать: Как выкапывать и хранить картофель на Supersadovnik.ru

Как выкапывать и хранить картофель на Supersadovnik.ru

Правильно посадить картофель и ухаживать за ним в течении сезона — это очень важно, но не менее важно — это правильно, а главное вовремя собрать урожай и, конечно, потом его сохранить. Надо ли до выкопки урожая срезать ботву, в какие дни лучше копать урожай и чем лучше это делать? На все ваши вопросы мы отвечаем четко и ясно.

5 главных вопросов о выкопке картофеля и хранении урожая. Спрашивали? Отвечаем!

1. Когда копать картофель
2. Надо ли скашивать ботву картофеля перед уборкой
3. Как правильно выкапывать картофель
4. Как правильно подготовить картофель к хранению?
5. Как сохранить урожай картофеля

1. Когда пора копать картофель

Картофель традиционно копают в конце августа — к этому моменту кожица клубней грубеет и они становятся пригодными для хранения. Но если идут дожди и на улице прохладно, клубни могут загнить. Поэтому не ждите, копайте при первых ясных денечках.

Начать копать картофель не на хранение, а на стол можно уже с конца июля. Это будет картошка с нежной кожурой, которую можно подавать к столу запеченной или сваренной с кожурой.

Что делать, если картофельная шкурка еще тонкая?

Да, шкурка еще может быть тонкая, особенно у поздних сортов картофеля, поэтому важно собирать урожай аккуратно. 

Если картошка облеплена влажной землей, не пытайтесь ее соскоблить — повредите кожуру. Клубни сначала надо подсушить в тени, на свежем воздухе. И не больше 2 часов – в противном случае они позеленеют: в них образуется ядовитое вещество соланин.

2. Нужно ли скашивать ботву картофеля перед уборкой

По этому поводу дачники постоянно спорят. Одни против этого, говорят, клубни без ботвы сильно недобирают в урожае. Сторонники метода уверяют, что уборка ботвы позволяет картофелю лучше вызреть и избежать болезней.

Кто прав? Как водится, и те, и другие — истина посередине.

Зеленая ботва картофеля, действительно, забирает на себя массу питательных веществ. А их бы надо направить в клубни. Да и болезни на ней развиваются в свое удовольствие. Однако правда в том, что, скашивая ботву, вы отбираете у клубней питание — полезные элементы уже не смогут попасть в картофелины. Поэтому ботву лучше не косить, а… высушить.

На промышленных полях в больших фермерских хозяйствах ботву удаляют, как правило, механическим способом. Просто скашивают.

Как лучше высушить ботву картофеля перед выкопкой? Метод химического состаривания ботвы картофеля

Ботву картофеля сушат с помощью особых химических препаратов. Растения опрыскивают хлоратом магния (60 г на 1 л) или медным купоросом (50 г на 1 л), благодаря чему происходит отток питательных веществ из медленно подсыхающих вершков в клубни.

Когда надо проводить обработку картофеля медным купоросом или хлоратом магния?

Проводят такую обработку за неделю до уборки урожая.

Плюсы метода химического состаривания ботвы картофеля:

У химического состаривания ботвы есть большой плюс:

если скашивание приводит к повышению в клубнях нитратов (немного, но все же), то химия — вот парадокс! — снижает количество вредных азотных соединений. При этом повышается содержание сухого вещества, клубни становятся питательнее, а урожай — больше.

Получается, что современный химический способ состаривания ботвы картофеля полезнее и экологичнее для урожая, чем старинный механический. К тому же клубни после выкапывания легко отделяются от стеблей.

3. Как правильно выкапывать картофель

Чем лучше копать картофель?

Выкапывать урожай картофеля надо осторожно, желательно при этом использовать вилы, а не лопату. Так вы сможете не травмируя клуюбни, его лекго выкопать. После очистите картофель от лишней земли.

Надо ли сорторовать картофель после его выкопки?

Обязательно! Сортировать картофель проще сразу в разные емкости: крупные и средние, мелочь (чтобы сразу съесть), некондиция (больные, задетые лопатой) — каждый вариант в свое ведро или ящик.

Те же правила действуют, если вы хотите сохранить купленный картофель — его нужно перебрать и сразу выбрать больные, позеленевшие или поврежденные клубни.

Сортировка картофеля по сортам и размеру

4. Как правильно подготовить картофель к хранению?

Перед закладкой на хранение картофель нужно на пару часов оставить в тенистом месте на свежем воздухе, чтобы он охладился и просох. Дольше держать его на свету не следует — клубни начнут зеленеть, в них накопится ядовитое вещество соланин.

Т.е. на свету (точнее в тени) картофель держат не более 2х часов!

После просушки с клубней аккуратно очищают землю и ссыпают их в каком-нибудь прохладном сухом темном помещении, например, в сарае или бане. Созревшему картофелю достаточно отлежаться 2 недели, но недоспелому может понадобиться больше — до 3 недель. За это время картофелины окончательно подсохнут и полностью дозарятся.

К тому же проявятся клубни, гнилые изнутри — их надо будет выбросить. 

Ну, а после сушки в сарае картофель можно смело спускать в погреб. 

Если вам не понравились сорта картофеля, которые вы вырастили в этом сезоне, то обратите внимание на нашу подборку сортов картофеля: Сорта картофеля: рекомендуем попробовать>>>

5. Как сохранить урожай картофеля

Оптимальная темперартура для хранения картофеля

Температуру в помещении для хранения (лоджия, гараж, подвал, погреб, электро-погребок) поддерживают в пределах +2…+4 °С, при относительной влажности 92-95 % и вентиляции. При повышении температуры на 10 °С и понижении влажности интенсивность дыхания клубней увеличивается — они начинают быстрее «стареть» и приходить в негодность. А при понижении температуры — подмерзают и становятся невкусными, сладкими.

Важно защитить урожай картофеля от попадания света.

В чем лучше хранить картошку?

Для хранения картофеля в помещении разложите его в корзины, деревянные или пластмассовые ящики с боковыми отверстиями для вентиляции и поставьте их на нижние полки стеллажей или помосты на высоту примерно 40-50 см от пола.

Картошку удобно хранить в небольших деревянных ящиках. Так ее проще доставать, сортировать и следить за состоянием клубней во время хранения.

Сверху картофель можно укрыть мхом-сфагнумом, березовыми вениками, листьями рябины, полыни, пижмой или хвойным лапником. Так урожай сможет дышать, не покрываясь конденсатом, а значит дольше не загнивать.

Секреты дачников: Некоторые садоводы специально ставят неподалеку от ящиков с картофелем ведро с древесной золой, известью или опилками — они прекрасно забирают лишнюю влагу.

Можно ли сохранить урожай картофеля на балконе?

Несколько месяцев (до наступления суровых морозов) картофель можно сохранить на балконе.

Лучше всего оборудовать утепленный пенопластом (либо другим способом) фанерный короб. Картофель укладывают в ящики, причем каждый ящик сверху прикрывают мешковиной и ставят их один на один. Сверху и по бокам «стеллаж» укутывают ватным одеялом, ненужными в хозяйстве куртками-пуховиками, овчиным тулупом  и накрывают крышкой. В таких вольготных условиях картофель переживет морозы до -10 °С.

хранение картофеля в подвале

Перед уборкой картофеля на хранение проведите диагностику состояния клубней. Болезни картофеля: осматриваем клубни, определяем проблему и лечим, все проблемы с фото>>>

Народные способы хранения картофеля

Народные советы по хранению картофеля очень изобретательны.

Хранение картофеля в яме

Есть и способ хранения (до весны) в яме глубиной около 1,5-2 м. Он пригодится на высоко расположенных участках с невысоким уровнем грунтовых вод (глубже 2 м).

1. На дно ямы кладут доски.

2. На доски картофель укладывают слоем не больше 1 м, укрывают мхом-сфагнумом (можно соломой) и насыпают около 20 см сухого торфа (такой слой позволяет картофелю «дышать» первые две недели, пока он остывает и испаряет пар).

3. Сверху картофельный сендвич накрывают полиэтиленовой пленкой, листом железа, рубероидом или другим способом защищают яму от осадков.

Через две недели — в зависимости от погоды — яму заполняют землей до краев, накрывают досками и насыпают холм высотой около 1 м, края которого должны выходить за границы ямы. Сверху снова восстанавливают укрытие от осадков.

Хранение лука и чеснока: народные способы>>>

Как правильно выкапывать картофель, чтобы не лишиться урожая?

У огородников наступил период новых забот и тревог – подошло время для уборки картофеля. Неопытные владельцы дачных участков теряются перед предстоящим объемом работ. И не все знают, что в этом деле важно правильно выбрать срок уборки картофеля. А еще не менее важно выполнить все правила по перевозке к месту хранения, пишет aif.ru.

Итак, бывалые огородники, а также специалисты обращают внимание на то, что ранние сорта картофеля лучше убирать пораньше, например, конце июля, а поздние – ближе к середине сентября.

Определить, что время пришло можно по следующим признакам: культура уже отцвела, прошло примерно две недели после цветения, начали желтеть листья, появились желтые прожилки.

Есть еще одна примета, которая подскажет, что нужно брать в руки вилы: если заметили, что ботва желтеет и сохнет, готовьтесь собирать урожай примерно через три недели. Сначала можно проверить, «дошла» ли картошка: провести тест, выкопать пару кустов. Если шкурка на клубнях окажется плотной, а большая часть картофелин отделится от куста, то смело можно убирать все остальные.

Считается, что лучшее время для выкапывания картофеля – сухие и солнечные дни. Это связано в первую очередь с тем, что промокший под дождем картофель будет сложнее сушить перед отправкой на хранение.

Собирать урожай лучше вилами. Считается, что их нужно втыкать в землю на расстоянии примерно 20 сантиметров от основания куста и аккуратно переворачивать ком земли. Затем надо хорошенько поворошить землю, посеченную и порезанную картошку лучше сразу убрать. Она для хранения не подойдет, ее лучше приготовить и съесть.

Перед тем как отправить картошку на хранение, ее надо будет просушить. Если позволяет погода, то это можно сделать прямо на поле, равномерно рассыпав клубни. Если влажно, то надо будет придумать искусственный навес. Но в любом случае этот этап пропускать нельзя.

Очень важно при уборке, транспортировке, перевалочных работах и закладке в погреб до минимума сократить травмирование клубней. Так, допустимая высота падения картофеля составляет всего 40 сантиметров.

Когда лучше всего выкапывать картофель согласно лунному календарю. Самые благоприятные дни августа и сентября | Моя успешная дача

Для того чтобы урожай картофеля мог долго храниться многие огородники стараются выкапывать клубни исключительно в благоприятные для этого дни. Для этого они обращаются за помощью к Лунному календарю.

Как известно, ночное небесное светило оказывает непосредственное влияние на все растения. Принято считать, что если собрать урожай в неподходящее время, то он быстро испортится, его вкусовые качества и полезные свойства сильно пострадают.

Рассмотрим, когда лучше всего выкапывать картофель, следуя рекомендациям Лунного календаря на 2021 год.

Что еще необходимо учитывать

Мало выбрать для сбора урожая картофеля благоприятный с точки зрения Лунного календаря день. Важно, чтобы к этому дню картофель был полноценно вызревшим.

Если же поторопиться и выкопать корнеплод недозревшим, то стоит иметь ввиду, что долго храниться он не сможет. Если же наоборот запоздать со сбором урожая картофеля, то клубни начнут прорастать, а после гнить и вовсе станут непригодными для хранения.

Оптимальное время для выкопки картофеля

Как правило, картофель начинают выкапывать тогда, когда его ботва высохнет, а клубни обзаведутся плотной кожицей. Ориентировочно это наблюдается в период времени с середины августа и продолжается на протяжении всего сентября.

Конкретные сроки зависят от сортовых особенностей картофеля и климатической зоны его выращивания.

Рекомендации Лунного календаря

При выборе оптимальных дней для сбора урожая картофеля следует учитывать то, в какой фазе будет пребывать на определенную дату небесное светило. Так, стоит иметь ввиду, что на растущую Луну обычно выкапывают картофель в том случае, если планируется его употребление в ближайшее время.

Когда Луна находится в фазе убывания, то обитающие в почве бактерии и микробы оказывают на корнеплоды минимальное негативное влияние. Выкопанный в это время картофель обычно хранится долго.

Ботва картофеля начала сохнуть — верный признак, что пора копать!

Ботва картофеля начала сохнуть — верный признак, что пора копать!

В зависимости от знака зодиака

Немаловажное значение отводится пребыванию Луны в том или ином знаке зодиака. Так, лучше всего выкапывать урожай картофеля в дни нахождения ночного светила в таких знаках, как Лев, Рыбы, Овен, Весы, Козерог, Телец. Если же планируется длительное хранение картофеля, то лучше всего дождаться, когда Луна будет находится в созвездии Близнецы.

Благоприятные дни в Августе

В августе 2021 года лучше всего планировать сбор урожая картофеля на 7-е, 9-е, 16-е, 17-е число месяца. Так же благоприятным периодом будет 25-е и 26-е числа августа.

Благоприятные дни в Сентябре

Для тех, кто решил выкапывать картошку осенью, рекомендуется это сделать 3-го числа или же в период времени с 6-го по 13-е. Так же Луна будет благосклонна к этому процессу в период с 20-го по 24-е сентября и в самый последний день месяца.

Собирая картофель, придерживаясь рекомендаций Лунного календаря, а также соблюдая сроки созревания корнеплода, можно быть спокойными, что урожай будет храниться на протяжении длительного периода времени.

Урожай картофеля: когда копать и как хранить | Продукты и напитки | Кухня

Большинство огородников сажает картофель на майские праздники. Некоторые – в течение мая. Это зависит от погоды и, конечно, от месторасположения самого огорода. Убирают урожай через 80-100 дней. То есть в конце августа и в начале сентября пора выкапывать урожай. Конечно, это усредненные цифры, так как есть разные сорта, есть картофель, который созревает и к середине августа. Есть северные огороды, где сельскохозяйственный период очень короток.

Очень важно правильно определить время выкапывания. Если собрать картофель раньше срока, пока его кожура еще молода и нежна, он не будет долго храниться. Если затянуть со сбором урожая, то есть опасность, что картофель начнет гнить и портиться в земле, особенно, если погода в начале осени будет дождливой.

Как определить зрелость

О том, что картофель готов и дозрел, обычно определяют по ботве: она сохнет и желтеет. Это значит, что картофель расти больше не будет и его можно копать. Но не всегда ботва отсыхает по причине зрелости клубней, часто это происходит из-за избытка/недостатка влаги, избытка азота в почве. Некоторые сорта стоят с зеленой ботвой очень долго, хотя картофель уже вполне можно копать.

Чтобы точно определить зрелость, нужно выкопать пару кустов в разных местах участка. Если кожица уже не счищается легко, не отходит, стоит только потереть корнеплод – такую картошку можно готовить к выкапыванию.

Подготовка к выкапыванию

В идеале, перед выкапыванием нужно срезать всю ботву и прополоть участок. Делается это минимум за неделю, лучше за 10 дней до копания. Пока картофель лежит в земле, во-первых, он подсыхает, во-вторых, кожура становится плотнее, а значит, лежкость картофеля увеличивается. Ботву и сорняки нужно с участка убрать, тогда болезни и вредители, которые в них были, не перекинутся на клубни.

Когда выкопали

После того, как вы выкопали картофель, его следует подсушить в хорошо проветриваемом месте. Потом картофель складывается либо толстым слоем (не более 0,5 м), либо в открытые мешки и выдерживается 10-14 дней. Это лечебный период, картофель в это время досушивается, кожица его набирает еще плотности, выявляются скрытые болезни.

Остатки ботвы и старой картошки нужно убрать с участка, где она росла, и сжечь. В них могут размножаться вредные бактерии, грибки, вредители, они могут нанести ущерб будущим посадкам картофеля или других овощей.

Как хранить картофель

• перед уборкой на хранение картофель надо очистить от земли
• картофель нельзя мыть перед хранением, иначе он загниет
• нельзя хранить поврежденные клубни, они сгниют и заразят остальные
• хранить при температуре +3/+4 градуса, в проветриваемом месте
• нельзя хранить картофель на свету (образуется соланин и картофель зеленеет)
• нельзя хранить картофель в полиэтилене, он будет гнить
• если храните на балконе, то осенью лучше укутать картофель чем-то теплым. А после того, как температура опустится ниже -3-4 градусов – овощи нужно внести в помещение.

Смотрите также:

Когда копать картошку в 2021 году, как хранить? Ответы на главные вопросы

Считается, что первые дни сентября – лучшие дни для того, чтобы копать картошку. Это, казалось бы, простое занятие, порождает множество вопросов – как хранить и ссыпать, что делать с ботвой? Зачем сажают рожь? Мы собрали главные вопросы и постарались ответить на них в нашем материале.

Когда копать картошку?

Сроки уборки урожая картофеля зависят от времени посадки, сорта и погодных условий. Считается, что молодой картофель можно копать спустя две недели после окончания цветения, когда ботва начнет понемногу желтеть. Молодой картофель обладает отличными вкусовыми качествами, но не годится для хранения – его кожура слишком тонкая, а значит, плоды будут быстро подгнивать.

Картофель для хранения обычно копают в первые дни сентября, когда стоит сухая и теплая погода. Верный признак, что картошку можно копать – упавшая и пожелтевшая ботва. Для начала попробуйте выкопать два-три куста. Если клубни картофеля хорошо отделяются от куста, а кожура крепкая и плотная, значит, время пришло.

Когда копать картошку по лунному календарю в 2021 году?

Многие садоводы и огородники в вопросах посадки и сбора урожая ориентируются на прогнозы лунного календаря. В 2021 году благоприятными днями для сбора раннего картофеля были дни с 5 по 21 августа. Среднеспелые сорта картофеля, согласно лунному календарю, рекомендуют собрать с 4 по 16 сентября, а позднеспелые сорта – 1 октября и в дни с 14 по 25 октября.

Помимо благоприятных дней для сбора урожая картофеля, есть и неблагоприятные – это 3, 15 и 24 сентября, а также 1, 3 и 13 октября.

Отметим, что погодные условия порой важнее лунных фаз – копать картошку в дождь или затягивать со сбором урожая явно не стоит.

Что делать с ботвой?

За несколько дней до уборки урожая советуют скосить ботву, оставив 10-15 сантиметров. Скошенную зелень не оставляйте на поле – она может стать источником заболеваний для молодого картофеля. Соберите ботву и сорняки, дайте им подсохнуть и сожгите.

Как копать?

Копать картошку лучше вилами, чтобы не повредить клубни. Можно копать и лопатой, но как говорят опытные овощеводы, это намного тяжелее. Аккуратно переворачивайте землю и трясите куст, чтобы собрать весь урожай. Ни в коем случае не бросайте картофелины – поврежденные клубни не подходят для длительного хранения.

Как сушить картошку?

После того, как весь урожай будет собран, картофель нужно хорошенько просушить. Выложите картошку на тент или укрывной материал в один слой в сухом и хорошо проветриваемом месте и оставьте на неделю. Это продлит срок хранения картофеля – клубни хорошо высохнут, а кожура затвердеет.

Нужно ли мыть картофель?

На этот вопрос у каждого огородника свой ответ. Одни считают, что картофель нужно вымыть и хорошо просушить – это удобнее, так как не придется таскать грязь на кухню. Однако это требует больше времени и сил – чтобы просушить такой картофель, потребуется намного больше времени. Другие считают, что мыть картофель необязательно и даже вредно – достаточно просто убрать налипшую землю.

Как и где хранить картошку?

Перед тем, как отправить картофель на хранение, его нужно тщательно перебрать. Клубни с повреждениями и следами гнили нужно отсортировать и выбросить или отправить на корм скоту. Хороший картофель сортируют по сортам и размеру клубней, затем раскладывают по вентилируемым ящикам или сеткам, укрывают газетами или бумагой и убирают на хранение.

Хранить картофель лучше в темном и прохладном месте. Идеально – в погребе или в подвале с влажностью 80% и температурой 2°-3°. В квартире картофель можно хранить на балконе (если позволяет температура) или в любом темном месте. Однако следует иметь в виду, что в таком случае срок ее хранения сократится до месяца. Хранить картофель в холодильнике тоже не стоит – он становится сладким и быстро портится.

Нужно ли перебирать картошку зимой?

Перебирать картошку зимой необходимо. Поврежденные, больные и подгнившие клубни нужно удалять, чтобы они не заразили здоровые клубни. Если в хранилище завелась мошка, значит, где-то подгнивает картофель.

Что делать с землей?

После того, как урожай собран, землю можно засадить озимой рожью. Это позволит оздоровить почву перед следующим сезоном. Весной поле нужно перекопать вместе с зеленью. Через неделю-две можно будет сажать картофель.

Когда копать картошку на хранение в 2022 году по лунному календарю

Реклама:

Когда лучше копать картофель в 2022 году, чтобы хранился всю зиму, не гнил и не терял во вкусе? Какие благоприятные дни для уборки картофеля на август и сентябрь 2022 года подсказывает лунный календарь?

Когда нужно копать картошку в первую очередь зависит от сорта — есть корнеплоды, предназначенные для немедленного употребления — лучше выкапывать на растущей Луне — чем ближе к полнолунию, тем больше в них накапливается питательных веществ.

Но важнее всего подобрать благоприятные дни, когда дело касается картошки на длительное хранение — тут время уборки нужно выбирать тщательно, учитывая ряд факторов.

Когда лучше копать картошку на зиму в 2022 году

Урожай картофеля начинают собирать, когда высохнет ботва, а клубни приобретут плотную кожицу. В зависимости от сорта картофеля и климатических условий картофель начинают копать примерно с середины августа до конца сентября.

Специалисты поясняют, что сроки уборки картофеля должны быть самыми оптимальными, так как слишком ранние сроки приводят к недобору урожая, а слишком поздние — к его подмораживанию.

Сроки уборки естественно зависят от погоды и конкретного региона, а также от сроков посадки и биологических особенностей выращиваемых сортов. Ранние сорта убирают в июле — начале августа, среднеранние — в августе. Среднеспелые и среднепоздние сорта — в конце августа — сентябре.

К примеру, картошку в средней полосе России выкапывают в конце августа или в начале сентября в зависимости от сорта. А в Благовещенске, Хабаровске и в южных областях Дальнего Востока РФ начинают копать картошку в начале сентября.

На Урале и Сибири — время ориентировочно схожее, но там больше оглядываются на утренники и, как только первый сильный утренник «побьет» ботву, следует немедля, приступать к уборке. Иначе подмороженная картошечка будет храниться крайне плохо.

А в Южной Сибири время копать сорта среднепоздней и поздней картошки перепадает на весь сентябрь.

Так, что для разных районов РФ существуют свои особенности, и что хорошо для Центральных районов России, не подойдет Сибири.

Когда копать картошку по лунному календарю: благоприятные дни в 2022 году

Определить благоприятные дни уборки можно по фазам Луны и нахождению ее в определенных знаках зодиака.

Урожай, предназначенный для переработки и хранения, выкапывают на убывающей Луне. В это время активность микроорганизмов угасает, что положительно влияет на хранение овощей.

1. Высокая сохранность плодов порадует тех огородников, которые убирали культуры при положении Луны во Льве (14, 15 сентября)  или Овне (4, 5 сентября), 
2. Позитивной будет и фаза в Тельце (6-8 сентября) и Козероге (24-25 сентября).
3. Картофель будет долго лежать после закладки и при сборе урожая в Близнецах (9-10 сентября).

Благоприятные дни для копки и закладки картошки в 2022 году:

Месяц	Число
Июль	14, 15, 23, 28.
Август	24–29 числа. Самые подходящие дни — 24–25 августа.
Сентябрь	4-10,  14, 15, 24, 25. Особенно полезным станет картофель, убранный 6–9 числа. Чтобы клубни хранились долго, на огород стоит идти в 15–25 числах.

Неблагоприятные дни для копки и закладки картошки в 2022 году:

Месяц	Число
Июль	3, 4, 6, 30, 31.
Август	3 августа (15 -й лунный день), 6 августа (18 -й лунный день), 8 августа (20 -й лунный день), 9 августа (21 -й лунный день), 14 августа (26 -й лунный день), 19 августа (2 -й лунный день), 27 августа (10 -й лунный день)
Сентябрь	1 сентября (15 -й лунный день), 12 сентября (26 -й лунный день), 17 сентября (2 -й лунный день), 30 сентября (15 -й лунный день)

Чтобы получить хороший урожай

Все дачники подкапывают молодой картофель, так сказать, «на еду». Это лучше всего делать в августе с 7 по 14-е число, но выкапывают и раньше. Чтобы определить, выросли клубни или нет, достаточно выкопать самый крайний куст.

А вот с 18 по 20 августа собирать урожай не рекомендуется. Также не выкапывают опытные огородники картофель в первых числах сентября: с 1 по 3. В эти дни высокая вероятность получить водянистые клубни. Такой урожай не получится хранить долго.

Вывод:

Таким образом, самые оптимальные дни для выкапывания картофеля в этом году — 5-8 сентября. Кроме всего вышесказанного следует также учесть, что уборку картофеля лучше всего проводить в сухую солнечную погоду.
В затяжную дождливую погоду клубни могут загнить в земле. Учитывая погодные условия и лунный календарь важно также не забывать, что к концу сентября картофель должен быть выкопан.

Как копать картошку: советы

Перед тем как начать копать картофель можно скосить ботву и траву, оставляя 10-15 сантиметров надземной части. Покос производится за 2 недели до начала уборки картофеля. Специалисты утверждают, что без ботвы питательные вещества будут поступать в клубни. В то же время, болезни с ботвы не смогут проникнуть на клубни, что тоже увеличивает сохранность картофеля.

После того как выкопали картофель, обязательно нужно очистить землю от ботвы и сорняков, что защитит от распространения накопленных в ботве болезней, и соответственно урожай следующего года. Также будет способствовать уменьшению количества сорняков в будущем.

Как хранить картошку: советы

Важный прим, который способствует сокращению потерь картофеля при хранении — соблюдение лечебного периода. Для этого клубни в течение двух суток просушивают в тени, удаляют с них остатки почвы, а затем выдерживают в течение двух-трех недель в темном сухом проветриваемом помещении при температуре 15-18 градусов и влажности воздуха 85-95 процентов.

Хранение картофеля в погребе
После этого клубни перебирают, удаляют больные и помещают в хранилище.
Чтобы избежать излишней влажности клубней при хранении, сверху на картофель рекомендуется укладывать в один-два слоя солому, камыш, сухую стружку или очищенную от земли свеклу. Последняя поглощает влагу, выделяемую картофелем, и сама остается сочной, не высыхает.

Продовольственный и семенной картофель можно хранить на участке в бурте, который располагают на сухом незатапливаемом месте. Чтобы в него не попадала талая и дождевая вода, вокруг делают канавки. Картофель в бурте сохраняется не хуже, чем в погребе или специальных хранилищах.

Как понять, что картошку пора копать?

Еще немного и начнется массовая уборка «второго хлеба» – картофеля. Завершающий этап хлопотного и трудоемкого выращивания. Копка картофеля дело, вроде бы, совсем нехитрое, но какие-то моменты надо знать и учитывать.

Своевременная и качественная уборка залог того, что храниться картофель будет длительное время и без потерь.

В каждой климатической зоне есть годами проверенные сроки уборки картофеля. В большинстве районов средней полосы, это сентябрь.

Dark-Dwarf / Flickr.com

Что касается конкретно температурного режима, то убирать можно картофель пока в воздухе средняя температура держится выше +5°С. Если все-таки уборочная страда пришлась на период ранних заморозков, то следует знать, что оставлять в поле, особенно, на ночь, выкопанный и не укрытый картофель не рекомендуется. Даже слабые заморозки могут погубить урожай. Подмороженный картофель, во-первых, плохо храниться, во-вторых, теряет свои вкусовые качества.

Как же сориентироваться и не упустить момент начала уборки? 

Внешним признаком готовности картофеля к уборке является увядание ботвы. Как только стало заметно увядание растений на большей части участка, можете смело предупреждать друзей, что скоро понадобится помощь в уборке урожая.

После увядания зеленой части картофель обязательно должен полежать в земле – неделю-две. Но не более двадцати дней. За это время у него загрубеет кожица, что немаловажно для хранения, и завершится биологический процесс роста.

Robert-Couse-Baker / Flickr.com

Кроме этого, дней за десять до уборки скашивается ботва. Такой прием помогает также дозреть картофелю, повышает качество клубней, уберегает от заражения фитофторозом и от вирусной инфекции. Болезни напоследок запросто могут перекочевать из ботвы в клубни. Подсыхает почва, что облегчает выкопку.

Хорошую сохранность клубней обеспечит уборка в сухую погоду, а также просушивание после выкопки, особенно, важно, если вас в поле все-таки застал дождь. Такой прием точно убережет клубни от поражения инфекцией таких, как мокрая гниль, фитофтороз и т.п.

Клубни после просушки сортируются – мелкие, заболевшие, поврежденные удаляются. Что-то отбирается для себя, что-то – на корм скоту. Отбираются по сортам, а также для будущей посадки.

Клубни, отобранные на семена, хорошо подержать на свету до появления зеленого цвета. Яд солонин, образовавшийся в клубнях, поможет семенному материалу благополучно долежать до весны.

Бережное отношение во время уборки, разгрузки, погрузки избавит картофель от механических повреждений. Крепкий и здоровый хранится лучше и меньше подвергается болезням.

Отсортированные клубни опускаются в подвал, погреб, другое хранилище – темное, сухое и прохладное. Перед загрузкой помещение тщательно подготавливается – очищается от мусора, прошлогодних остатков, ремонтируется и белится.

Оптимальные условия для хранения картофеля следующие – температура +2…+3°С, влажность воздуха 85-90%.

Хранить можно по-разному – в сетчатых мешках, поддонах, на стеллажах, в ящиках и россыпью. Во всех случаях важно, чтобы не перекрывался доступ воздуха к клубням, чтобы была хорошая вентиляция.

Своевременная уборка и правильное хранение наиважнейшие периоды в жизни картофеля. При несоблюдении технологии наш труд может сойти на нет. Поэтому постараемся, чтобы вкусный, полезный и такой любимый овощ дошел во всей красе до нашего стола.

Как и когда убирать картошку: знай когда копать картошку

Время сбора картофеля зависит от того, является ли он ранним картофелем или основной культурой, времени в земле и того, что происходит с его листвой и цветами

Одним из самых простых продуктов для начала является скромный картофель. Они относительно не требуют особого ухода, могут помочь в обработке почвы, а также будут подавлять любые сорняки, которые пытаются с ними конкурировать. Их также очень весело выкапывать и есть! Но когда картофель готов к уборке? Это, вероятно, самое само собой разумеющееся знание о садоводстве, которое вы найдете.Опытные садоводы «просто узнают», когда растение будет готово. Когда вы только начинаете, это немного ломает голову.

Ответ заключается в какой тип вы посадили . Подавляющее большинство доступных подпадают под категории «Первый ранний», «Второй ранний» и «Основной урожай». Читайте дальше, чтобы узнать, на что обращать внимание, когда пришло время собирать урожай картофеля.

Картофель короля Эдуарда основной урожай сушеный и готовый к хранению

Первые ранние

На мой взгляд, лучший сорт картофеля для выращивания — это тот, который соответствует категории «Первый ранний».К ним относятся Красный Герцог Йоркский, Леди Кристл, Пилот Аррана и многие другие. В этом году я вырастил Pentland Javelin, который созревает немного позже, чем другие First Earlies.

‘First Earlies’ – одна из первых созревающих садовых культур. Вы сажаете их со дня Святого Патрика до середины марта, а затем выкапываете примерно через 10-12 недель. Обычно с июня по июль, но иногда и раньше. Их легко выращивать, они не подвержены увяданию, имеют нежный и вкусный вкус, и их интересно выкапывать в начале лета.

Цветки картофеля, начинающие опадать, говорят о том, что пора выкапывать первый ранний и второй ранний картофель.

Ищите цветы картофеля

О том, что первые ранние сорта готовы, можно узнать по их цветам. Ранний картофель обычно дает цветочные почки, которые иногда распускаются, а иногда нет. Пришло время выкопать ваш нежный, выращенный в домашних условиях картофель, когда опадают бутоны или цветы, которые цветут, начинают увядать. Еще одним хорошим признаком является опадание нераспустившихся бутонов с растения.В этот момент листья все еще будут зелеными, но некоторые начнут желтеть. Ранний картофель будет размером с яйцо с такой нежной кожурой, что тает во рту.

Если вы не уверены, готовы ли они, аккуратно обкопайте растение и поищите картошку. Если они размером с яйцо или больше, вы можете начать сбор урожая. Первые побеги, оставленные в земле, будут продолжать расти. Это означает, что если вы не совсем уверены, готовы ли они к сбору урожая, просто оставьте их еще немного.Не весь ранний картофель подходит для хранения, но некоторые из них подходят, поэтому изучите его, прежде чем покупать сорта картофеля.

Первые и вторые ранние сорта имеют тонкую кожицу и нежные, их собирают примерно через 70-90 дней после посадки.

Второй ранний

Картофель, относящийся к категории «Второранний», включает Николу, Марис Пер, Джаззи и Пустельгу. Они отличаются от первых раннеспелых только одним — созревают примерно на три недели позже.

Что касается сроков посадки, то их можно высаживать одновременно с первыми ранними, но лучше подождать.Традиционный день для их посадки на большей части территории Великобритании (зона 7-8) — первый день весны, в конце марта. Только подумайте об этом, если вы посадите их по крайней мере через две недели после первых ранних побегов, тогда урожай будет смещен на пять недель. Это дает вам время съесть свой первый урожай до того, как будет готов следующий крупный урожай.

Используйте те же указания для сбора урожая, что и первые ранние сорта, и ищите опадающие цветки. Кстати, как прекрасны цветы картофеля? Они бывают разных цветов, и картофель фактически выращивали в Европе как декоративное растение, прежде чем его стали выращивать как продовольственную культуру.

Скромный картофельный цветок. Вы знаете, что ранний картофель готов, когда цветы начинают увядать.

Картофель основной культуры

Подумайте о массивном картофеле для запекания, и это, скорее всего, основная культура, которую иногда называют запасным картофелем. Разновидности в Великобритании включают Cara, King Edward, Pink Fir Apple и Purple Majesty. В США это будут сорта Russet.

Картофель основной культуры высаживают одновременно или на месяц позже, чем второй ранний картофель. Им нужно гораздо больше времени для роста — около 20 недель.Летом они набухают и растут, в результате чего урожай становится большим как по размеру, так и по количеству.

Хотя вы можете собрать много картофеля основной культуры как ранний или осторожно выкопать несколько картофелин после того, как растение отцветет, я думаю, что лучше всего выращивать сорта, специально выведенные для того, чтобы быть ранними. Они будут плодоносить раньше и будут рано размножаться по вкусу и текстуре. Оставьте основные культуры, чтобы они выросли до больших размеров, и сохраните их для использования в течение зимы.

Сбор картофеля основной культуры

Вы собираете основные культуры в конце лета, обычно с августа по сентябрь, и знаете, что пришло время, когда большая часть листвы на всех ваших растениях начинает желтеть. Затем он сморщится, станет коричневым и засохнет, и в конечном итоге останутся только сморщенные листья и стебли. В любой момент во время этого процесса срежьте растение примерно на дюйм от земли и оставьте клубни в земле на пару недель, прежде чем выкапывать их. Это помогает укрепить кожу и делает их более удобными для хранения.

Это естественное отмирание, которое отличается от болезни. Если вы видите черные пятна на листве или если отмирание затрагивает только некоторые из ваших растений, вам следует исследовать болезни картофеля.Если проблемы возникают до 20-недельной отметки, это также указывает на то, что что-то не так.

Естественная гибель растений картофеля может быть очень похожа на болезнь

Хранение основных культур

В отличие от раннего картофеля, основные культуры можно хранить месяцами. Во-первых, вы должны полностью высушить их, прежде чем складывать в пакеты или коробки для хранения. Любые влажные участки могут вызвать гниение или быть гнилью. Разложите их в гараже, теплице или на открытом воздухе на солнце, перевернув после того, как одна сторона высохнет.Если оставить картофель на солнце дольше, чем на день или два, он может стать зеленым. Небольшие количества зелени безвредны, но если картофель становится темно-зеленым, лучше не есть его.

Храните основной картофель в прохладном гараже или сарае и съедайте в первую очередь самые лучшие сорта. Однажды друг попытался оставить лучших напоследок, но к тому времени, как он добрался до них, мышам уже настала очередь. Если вы ищете идеи рецептов более крупного второго раннего урожая, попробуйте картофель Hasselback.Благодаря их нежной кожице их даже не нужно очищать.

Как и когда выкапывать картошку

Вы рано посадили, аккуратно окучили, обработали и удобрили. Ваши картофельные кусты сыты и здоровы. Теперь вы задаетесь вопросом, когда собирать урожай картофеля, за которым вы так тщательно ухаживали. Знание того, как собирать картофель, поможет вам получить наибольшую пользу от урожая.

Когда собирать картофель

Для зимнего хранения лучше всего позволить растению и погоде подсказать, когда собирать картофель.Подождите, пока верхушки лоз не отомрут, прежде чем начинать сбор урожая. Картофель — это клубни, и вы хотите, чтобы ваше растение хранило как можно больше ароматного крахмала.

Температуры воздуха и почвы также должны учитываться при копании. Картофель может переносить легкие заморозки, но когда ожидаются первые сильные заморозки, пора доставать лопаты. В регионах, где осень прохладная, без заморозков, температура почвы будет определять, когда собирать картофель. Ваша почва должна быть выше 45 F.(7 С.)

Когда копать картошку к обеду намного проще. Подождите до конца сезона и берите только то, что вам нужно, тщательно переустанавливая растение, чтобы более мелкие клубни имели возможность созреть.

Как собирать картофель

Теперь, когда вы знаете, когда копать картошку, возникает вопрос, как это сделать. Для уборки картофеля вам понадобится лопата или вилы. Если вы собираете урожай на ужин, воткните вилы в почву на внешних краях растения. Аккуратно поднимите растение и достаньте нужный вам картофель.Установите растение на место и тщательно полейте.

Решив, когда выкапывать картофель на зимнее хранение, выкопайте «пробную» горку на спелость. Кожура зрелого картофеля толстая и плотно прилегает к мякоти. Если кожура тонкая и легко стирается, ваш картофель еще «новый» и его следует оставить в земле еще на несколько дней.

При копании будьте осторожны, чтобы не поцарапать, не помять и не порезать клубни. Поврежденные клубни будут гнить во время хранения и должны быть использованы как можно скорее.После уборки картофель необходимо пролечить. Оставьте их при температуре от 45 до 60 F (7-16 C) примерно на две недели. Это даст коже время затвердеть, а мелкие повреждения затянуться. Храните вяленый картофель при температуре около 40 F (4 C) в темном месте. Слишком много света сделает их зелеными. Никогда не позволяйте картофелю замерзать.

После того, как вы решите, когда выкапывать картошку, подключите к этому всю семью. Оснащенный небольшой корзиной, даже самый маленький ребенок может принять участие в этом веселом и полезном опыте.

Когда собирать урожай картофеля: перестаньте собирать урожай слишком рано и растрачивайте потенциал картофеля с помощью этих обязательных советов

Картофель — это простая в выращивании и продуктивная культура, которую вы можете собирать прямо на своем заднем дворе. Они попадают в землю ранней весной, собираются в конце лета и могут храниться осенью и зимой.

Сбор урожая картофеля может стать веселым семейным занятием, а в награду вы получите нежные вкусные клубни, которые потом можно будет приготовить. Магазинный картофель ничем не отличается от домашнего!

Вот что вам нужно знать о том, когда собирать картофель, как его выкапывать и как правильно хранить.

Когда собирать картофель с огорода

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные без дополнительных затрат для вас.

Знание того, когда собирать картофель, может пугать. В конце концов, вы не можете увидеть клубни до того, как соберете их! К счастью, как только вы узнаете, что искать, растения картофеля подскажут вам, когда пора собирать урожай.

Те же приемы и советы, как узнать, когда собирать картофель, применимы независимо от того, собираете ли вы картофель в контейнерах, мешках для выращивания, на традиционных грядках или каким-либо другим способом.

Урожай картофеля можно собирать в два этапа в зависимости от того, какой сорт картофеля вы хотите.

Вы ищете разные знаки в зависимости от того, какой сорт картофеля вы хотите: молодой картофель или картофель для хранения.

Когда собирать молодой картофель

Молодой картофель можно рассматривать как молодой картофель.

Они маленькие, с тонкой кожицей и очень нежные. Из-за тонкой кожицы молодой картофель плохо хранится, но это один из самых вкусных картофелин, который вы когда-либо готовили и ели!

Так как же узнать, когда собирать молодой картофель?

Главное, следить за правильными знаками на своих растениях. Как только на растениях картофеля появятся цветы, наступает время. Подождите, пока цветы не начнут увядать, и опадут с растения. Затем вы можете начать сбор урожая, и ваш картофель останется в этой нежной стадии в течение 2-3 недель.

Использование мешка для выращивания картофеля с клапаном поможет вам следить за своим картофелем. Вы можете увидеть, насколько они большие (или маленькие), и решить, хотите ли вы собрать их на ужин.

Когда собирать картофель для хранения

Также называемый картофелем основной культуры, клубни для хранения крупнее и имеют толстую кожицу. Этот тип можно лечить и хранить в течение зимних месяцев.

Возможно, вам потребуется защитить грядки или контейнеры с картофелем от диких животных, домашних животных или даже детей, чтобы они могли оставаться в земле достаточно долго, чтобы стать картофелем для хранения. Когда-то у меня была собака, которая любила выкапывать картошку, так что в тот год мне пришлось есть весь урожай свежим, а не хранить его!

Как выглядят растения картофеля, готовые к сбору урожая?

Чтобы узнать, когда собирать картофель на хранение, нужно следить за своими растениями.

Листья ваших растений начнут желтеть в конце сезона. Как только листва станет полностью коричневой и сухой, наступит время сбора урожая, но есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы улучшить свой урожай.

Многие производители рекомендуют срезать листву почти до самой земли, как только она станет полностью коричневой. (Только убедитесь, что вы помните, где ваша картошка!)

Затем оставьте клубни в земле на 10-14 дней после обрезки листвы. Это позволяет шкуркам стать хорошими и толстыми для хранения. По прошествии этого периода времени вы можете идти дальше и собирать их.

Единственным исключением является очень влажная почва в конце сезона. В этом случае лучше собирать урожай, как только листва отмирает, чтобы предотвратить гниение картофеля в земле.

Также не забудьте собрать их все, готовые или нет, до первых сильных морозов!

Как собирать картофель

Теперь, когда вы знаете, когда собирать картофель, самое интересное — выкопать его! То есть до тех пор, пока вы не против немного испачкаться.

Самый главный совет, который следует помнить при сборе клубней, — это делать все возможное, чтобы не врезаться в них лопатой, особенно если вы хотите оставить их на хранение.

Легче сказать, чем сделать, но с практикой у вас все получится.

Как собирать молодой картофель

Молодой картофель часто можно собрать руками, а не садовым инструментом.

Если вы выращивали свой картофель в земле, дотянитесь рукой в ​​перчатке до одного из холмов, которые вы нагромоздили вокруг своего картофеля. Аккуратно ощупывайте все вокруг, собирая клубни на ходу. Как только вы соберете столько, сколько хотите, снова засыпьте землю, чтобы остальная часть вашего картофеля могла продолжать созревать.

Если вы выращиваете на приподнятых грядках или в каком-либо другом контейнере, просто осторожно копайте землю рукой, пока не наткнетесь на картофельное золото. Аккуратно поднимите их и уплотните почву вокруг растений, когда закончите.

Конечно, если вы выращиваете картошку только для употребления в пищу молодой, а не для хранения, то можно просто выкопать всю сразу.

Как собирать картофель для хранения

Прежде чем выкапывать весь урожай картофеля, рекомендуется сначала выкопать тестовый участок. Вы можете проверить один из клубней, чтобы убедиться, что кожица на нем толстая и хорошо прикреплена. Если кожуру можно легко стереть пальцем, нужно подождать до сбора урожая.

У каждого садовода есть любимый инструмент для выкапывания картофеля. Садовые вилы или крепкая лопата — два лучших варианта.

С каким бы растением вы ни работали, ключ в том, чтобы выкопать его примерно в футе от растений и начать рыхлить и поднимать корневую массу. После того, как вы обойдете часть растений, вы сможете вытащить основную корневую систему, к которой будет прикреплено много картофеля.

Когда вы используете вилы для копания или лопату, пытайтесь копать под растением и поднимать его, позволяя грязи падать через зубья.

Отделить картофель от корневой массы и поместить в контейнер. После того, как вы выкопали свои растения, вернитесь в землю руками, чтобы найти картофель, который все еще прячется там.Будут некоторые дополнения, так что не пропускайте этот шаг!

Если вы случайно проткнули или нарезали картофель (что случается со всеми), отложите его для приготовления.

Как хранить картофель

После сбора урожая очистите картофель от грязи, но не мойте его и не мочите. Кроме того, не оставляйте их на солнце слишком долго, иначе вы получите ужасный зеленый картофель (который может вызвать у вас тошноту, если его съесть).

Вылечите картофель , положив его в прохладное, темное и сухое место на 1-2 недели.Идеальная температура для отверждения составляет от 45 до 60°F.

После пролечки ваш картофель можно хранить в мешках или ящиках с вентиляционными отверстиями, но не укладывайте их слишком глубоко, так как это способствует гниению.

Переберите клубни перед хранением и выбросьте все поврежденные, порезанные, зеленые или имеющие признаки гниения.

Место для хранения должно быть темным и предпочтительно где-то между 40-50°F. Это может быть холодный подвал, подвал или гараж, примыкающий к дому.Регулярно проверяйте картофель на наличие признаков гниения или сморщивания.

Серьезные садоводы и поселенцы часто используют стеллажи для сбора урожая для хранения картофеля. Контейнеры и мешки для хранения корнеплодов также могут подойти.

Никогда не храните картофель в холодильнике или рядом с яблоками. В зависимости от сорта ваши клубни могут храниться 4-6 месяцев.

Есть две причины не хранить картофель в холодильнике.

Во-первых, картофель, даже после того, как его собрали, превращает крахмал в сахар и наоборот в зависимости от температуры. При хранении в холодильнике ваш картофель преобразует крахмал в сахар, который имеет странный вкус.

Еще одна, более важная причина, по которой не следует класть картофель в холодильник, заключается в том, что хранение картофеля в холодильнике может привести к повышению уровня акриламида, потенциально опасного соединения, образующегося при приготовлении картофеля при высоких температурах. Акриламид может вызывать рак у животных, поэтому он может быть вреден и для здоровья человека (источник).

Сорта картофеля для выращивания

Вот несколько лучших сортов картофеля для молодого и хранящегося картофеля, а также несколько забавных и необычных сортов картофеля:

Сорта картофеля, которые стоит попробовать

York Gold — это вкусный желтый картофель, который можно выкапывать новым или на хранение (6+ месяцев). Это классический вариант с более гладкой мякотью, чем у красновато-коричневого картофеля. Yukon Gold — один из моих любимых! Они очень вкусны для нежного сливочного пюре

Yukon Gem — аналогичный устойчивый к болезням сорт.

Продолжить чтение

Красновато-коричневый Бербанк — это белый картофель, который отлично подходит для запекания и жарки. Он долговечен в хранении.

Выучить больше Картофель

Red Pontiac имеет красную кожуру и белую внутреннюю часть. Они известны высокой урожайностью и хороши для хранения. Это отличный выбор для домашних садоводов!

Выучить больше

Картофель Fingerling – это длинный, тонкий картофель, который лучше всего есть свежим, так как он обладает восхитительным вкусом для гурманов.

Выучить больше

Картофель Adirondack Blue имеет синюю кожуру и мякоть от синего до фиолетового цвета. Примечательно, что он сохраняет свой цвет при приготовлении!

Этот картофель в жизни намного красивее, чем кажется на этом фото.

Выучить больше

С сотнями сортов картофеля, которые можно попробовать, у вас есть готовый повод выращивать картофель в своем саду каждый год!

А если вам когда-нибудь надоест их все выкапывать, вы можете попробовать выращивать в контейнерах, которые просто выбрасываются в конце сезона. В любом случае, вы, вероятно, согласитесь, что лучше всего свежевыкопанная и приготовленная картошка!

Как собирать популярные травы и овощи

Не знаете, как правильно собирать травы и овощи? Или, может быть, вы не знаете, что делать со своим урожаем теперь, когда он собран? Узнайте советы о том, как собирать, лечить, хранить и использовать популярные травы и овощи!

Вы неправильно собираете базилик? Узнайте, как собирать базилик для повышения урожайности!

Продолжить чтение

Боишься убить свою петрушку? Узнайте, как собрать петрушку, не убив растение, и как сохранить петрушку свежей в холодильнике!

Продолжить чтение

Знаете ли вы, когда и как собирать мяту для лучшего вкуса?

Продолжить чтение

Репа — это быстро и легко выращиваемые овощи, которые можно выращивать весной и осенью.Узнайте, как собирать и хранить эти универсальные овощи!

Продолжить чтение

Сбор тыквы может быть пугающим. Узнайте, как узнать, когда ваша тыква готова к сбору.

Продолжить чтение

У вас богатый урожай помидоров черри? Узнайте, как выбрать и сохранить помидоры черри и сорта помидоров черри, достойные слюни, чтобы попробовать!

Продолжить чтение

Узнайте, как собирать кроны брокколи и листья брокколи, из этого руководства по сбору и хранению брокколи, выращенной в домашних условиях.

Продолжить чтение

Наташа Гарсия-Лопес — заядлая садовница и гордая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время зачислена на программу краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы она могла лучше помочь вам с вашими вопросами садоводства. Она имеет сертификат по натуральному уходу за кожей от Школа натуральной косметики.

Когда картошку можно снимать? | Домашние руководства

Автор Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.

Если у вас есть солнечный участок в саду с рыхлой богатой почвой, вы можете вырастить свой собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно получить на соседнем картофельном грядке или купить в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе высадите семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпайте почву вокруг листвы, чтобы поддерживать растение и стимулировать образование клубней.Если вы держите почву влажной и насыпной, ваш картофель будет процветать. Чтобы получить самый высокий урожай и самый ароматный картофель, вам нужно собрать его в нужное время.

Молодой картофель

Молодой картофель — это молодые клубни картофеля. Этот маленький картофель имеет более мягкую кожицу, чем зрелый картофель, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно для большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы образовались клубни, достаточно большие, чтобы их можно было есть. Если вы сбились со счета, сколько недель прошло с тех пор, как вы посадили, просто наблюдайте за своим картофелем; когда он цветет, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, аккуратно отодвиньте почву в сторону и снимите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, чтобы произвести осенний урожай зрелого картофеля.

Зрелый картофель

Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не завянет и не отомрет, прежде чем собирать зрелый картофель.После отмирания листвы выкопайте картофелину с одного-двух растений и потрите кожуру картофелины пальцами. Кожура картофеля, готового к сбору урожая, не будет легко стираться. Если кожица вашего тестового картофеля легко снимается, подождите еще несколько дней и проверьте еще пару картофелин.

Методы сбора урожая

Как только листва вашего картофеля отмирает, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может содержать болезни, которые передаются на клубни, если они соприкасаются с листьями.Кроме того, собирайте урожай картофеля, когда стоит сухая погода в течение нескольких дней, чтобы уменьшить вероятность распространения лиственной болезни. Выкапывайте и обращайтесь с картофелем осторожно, чтобы не повредить кожуру и не повредить клубень. Если кожица повреждена, отложите этот картофель в сторону и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.

Хранение картофеля

При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первым шагом правильного хранения является очистка картофеля, вытирая грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картошку. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните остальную часть картофеля в темном месте при температуре от 35 до 40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их отдельно от картофеля, иначе ваш картофель может прорасти.

Когда пора копать картошку?

Q Вопрос: У нас во дворе есть несколько приподнятых грядок.Последние несколько лет мы выращивали кабачки, помидоры, перец и базилик, а этой весной посадили семенной картофель на одной из грядок. Растения зеленые и очень большие, но мы не знаем, когда выкапывать картошку. Не подскажете, сколько нам ждать урожая? Спасибо.

Ответ: Картофель – потрясающая культура на заднем дворе, особенно для начинающих садоводов. Они требуют очень небольшого ухода после посадки и обычно дают хороший урожай картофеля, если почва здорова и растения хорошо поливаются.

Узнать, когда лучше всего собирать картофель, несложно. Однако вы можете удивиться, узнав, что картофель можно выкопать и съесть в два разных времени.

Во-первых, ранние урожаи, называемые «молодым картофелем», можно собирать в любое время после того, как растения начали давать цветы. У молодого картофеля мягкая кожура, которая плохо хранится, но он имеет гладкий маслянистый вкус и ценится на кухне. Чтобы собрать молодой картофель, просто обкопайте его снаружи, стараясь не вырвать с корнем все растение.Соберите несколько молодых картофелин с каждого растения, но обязательно оставьте растение нетронутым, чтобы оно могло дать полноразмерный картофель для последующего сбора урожая. Молодой картофель следует съесть в течение нескольких дней после сбора урожая.

Чтобы выкопать зрелый урожай картофеля, необходимо подождать несколько недель после полного отмирания растений. Хранение картофеля в земле в течение нескольких недель после отмирания утолщает или лечит кожу. Это продлевает срок хранения вашего урожая и позволяет наслаждаться домашним картофелем в течение многих месяцев.

Когда ростки картофеля начинают желтеть и отмирать, прекратите поливать их, чтобы почва немного подсохла. На то, чтобы растения полностью потемнели и отмерли, может уйти несколько недель. Подождите еще две недели, прежде чем аккуратно выкопать картофель вилами или лопатой.

Поврежденный в процессе сбора картофель съешьте как можно быстрее. Счистите излишки земли с остальной части выкопанного картофеля и положите их на стол в гараже на неделю или около того, чтобы они закончили лечение.Не мойте картофель перед хранением.

Когда картофель будет готов к хранению, стряхните оставшуюся сухую землю и поместите картофель в коробку, корзину или мусорное ведро. Держите их в прохладной темной комнате.

Для увеличения урожайности картофеля в будущих посадках один или два раза в течение вегетационного периода насыпьте дополнительную почву над растениями. При окучивании большая часть стебля погружается в землю, что способствует увеличению урожая картофеля. Я использую мотыгу, чтобы насыпать почву между рядами против стеблей растений картофеля.Я делаю это, когда растения около 8 дюймов в высоту. Я продолжаю насыпать почву, пока растения почти не будут покрыты.

Если у вас нет дополнительной почвы для окучивания картофеля, вы также можете закопать стебли под толстым слоем соломы. Солома облегчает сбор урожая, но если она недостаточно толстая, она позволяет свету достигать развивающегося картофеля, из-за чего он становится зеленым. Употребление в пищу зеленого картофеля может вызвать у вас заболевание из-за соединений, содержащихся в зеленом пигменте.

Картофель, выращенный в домашних условиях, — это забавная культура, которая приносит большие плоды.И детям, и взрослым понравится копаться в поисках «клада», когда придет время.

Садовод Джессика Уоллизер является автором нескольких книг по садоводству, в том числе «Привлечение полезных жуков в ваш сад», «Хороший жук, плохой жук» и ее новейшего названия «Контейнерное садоводство завершено». Ее веб-сайт jessicawalliser.com. Присылайте свои вопросы по садоводству или ландшафтному дизайну по адресу [email protected] или в The Good Earth, 622 Cabin Hill Drive, Greensburg, PA 15601.

Картофель | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посадке картофеля

• Зимостойкость: Полузимостойкий однолетник.Они могут выдержать легкие морозы, но не сильные морозы или заморозки.
• Посадка: Растение от 1½ до 2 унций. кусочки семян (1,5-дюймовые кубики) с 1–3 почками («глазками») или небольшие целые семена картофеля с 15 марта по 20 апреля в зависимости от вашего местоположения; выдержит легкий мороз. Температура почвы должна быть не менее 45 градусов по Фаренгейту. Картофель весом 6 унций можно разрезать на четыре части с семенами, каждая из которых имеет по крайней мере одну хорошую почку или глазок. Дайте кусочкам высохнуть в течение нескольких дней перед посадкой, чтобы избежать гниения. Вы также можете помочь предотвратить болезни и повреждения насекомыми, покрыв кусочки семян элементарной серой (поместите кусочки семян и серу в пакет и встряхните).
  Или попробуйте «прорастание зелени» для еще более раннего запуска. Держите целые клубни в темноте при комнатной температуре, пока они не прорастут. Затем выставьте клубни на свет, чтобы ростки оставались короткими. Разрежьте на кусочки семян и посадите . Семенной картофель также можно сажать до 1 июня для увеличения урожая. Покупайте сертифицированный здоровый семенной картофель у надежной компании. Семенной картофель должен быть твердым и без всходов. Увядший и проросший картофель имеет пониженную энергию роста. Клубни прошлого сезона и купленный в магазине картофель могут быть бессимптомными переносчиками болезней, и их следует избегать.Полное солнце требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
• Дней до погашения:  90 — 120.
• Расстояние между рядами: 8–12 дюймов в ряду x 24–36 дюймов между рядами. Если вы хотите собирать в основном молодой картофель, размещайте растения на расстоянии 9 дюймов друг от друга. Если вашей целью является хранение картофеля в больших количествах, размещайте растения на расстоянии до 20 дюймов друг от друга. Высаживайте картофель в борозды глубиной от 3 до 5 дюймов срезом вниз. Более поздние культуры следует сажать на глубину 5-6 дюймов.
• Потребность в удобрениях:    Подробнее см. в разделе «Удобрение овощей».  
• Приблизительный выход: от 6 до 15 фунтов. за 10-футовый ряд.

Проблемы с картофелем

Колорадский жук
Обыкновенная парша
Картофельная цикадка
Картофельный клубень

Выращивание и уход за картофелем

• Картофель,  Solanum tuberosum,  , вероятно, возник в высокогорьях Перу более 6000 лет назад.
• Картофель лучше всего растет на хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ и рН 6.от 0 до 6,5. Там, где парша картофеля является постоянной проблемой, рекомендуется рН почвы от 4,8 до 5,8.
• Растение картофеля остается вертикальным и нежным в течение вегетационного периода и может достигать 3 футов в высоту. Клубни представляют собой увеличенные видоизмененные стебли (не корни), развивающиеся на концах подземных стеблей (столонов). Клубни развиваются близко к первоначальному кусочку семени, который был посажен. Картофель можно успешно выращивать в контейнерах, но картофельные «башни» не работают.
• Существует множество сортов с различной окраской внутри и снаружи.Картофельные растения дают цветы, а иногда и небольшие плоды, похожие на картофель, с семенами внутри. Однако семя крайне мелкое и, если его посадить, не сбудется до нужного сорта.
• Картофель можно выращивать как ранний урожай для молодого картофеля и как поздний урожай для хранения. Выберите раннеспелый сорт и сорт со средним или поздним сроком созревания для более непрерывного сбора урожая.
• Посадка картофеля с 15 марта по 15 мая, в зависимости от вашего местоположения. Картофель быстро растет в прохладную весеннюю погоду, но сильные морозы замедлят рост, а кусочки семян будут чахнуть или гнить, если их посадить в длительную холодную погоду.
• Приобретите сертифицированный посевной материал. Картофель из супермаркета может быть заражен болезнями без каких-либо симптомов. Сохранение собственного семенного картофеля, как правило, нецелесообразно, потому что вирусы и болезни часто проявляются на следующий год. Семенной картофель должен быть твердым и без всходов. Посадите кусочки семян в борозды срезом вниз глубиной от 3 до 5 дюймов. Поздние культуры следует сажать на глубину 5-6 дюймов.
• Когда верхушки полностью вырастут, насыпьте почву над картофелем вокруг основания каждого растения, чтобы защитить клубни от солнца, которое может вызвать позеленение или ожоги.Вершины холмов не должны быть выше 6 дюймов. выше класса.
• Температура почвы выше 80°F препятствует развитию клубней.
• Полив – хорошо поливайте растения при отсутствии осадков, особенно во время развития клубней. Избегайте чрезмерного полива, так как это может привести к распространению грибковых заболеваний. Слишком много или слишком мало воды связано со многими заболеваниями клубней, включая черную сердцевину, трещины и деформацию клубней.
• Прополка — выдергивание сорняков вручную. Любая обработка с помощью мотыги или другого инструмента должна быть неглубокой и достаточно далеко от растений, чтобы предотвратить их повреждение.Нанесите мульчу из толстой соломы после окучивания почвы, чтобы сохранить почву прохладной и влажной и отпугнуть колорадских жуков.

Сбор картофеля

• Маленький, нежный «молодой» картофель можно собирать через 6–8 недель после посадки, обычно после того, как растения отцвели.
• Аккуратно перекопайте почву вокруг молодого картофеля садовыми вилами, чтобы не повредить растение и не повредить клубни. Повреждения и порезы, полученные во время сбора урожая, открывают доступ почвенным грибкам и бактериям, вызывающим гниение при хранении.Кроме того, избегайте длительного воздействия света.
• Клубни будут продолжать расти в течение лета, пока растения не погибнут от мороза, покоса или насекомых и болезней.
• Если вы планируете хранить картофель, оставьте клубни в земле на 2 недели после отмирания растений. Это позволит им развить утолщенную кожу.
• Не копайте картофель, если почва влажная. Аккуратно стряхните прилипшую почву при сборе урожая, но не мойте клубни перед хранением.

Хранение картофеля

• Картофель для хранения пролечивается в течение 10–14 дней при температуре от 50°F до 60°F и высокой влажности для заживления ран и порезов.
• Среднепрохладные (40–50°F), влажные (90 % относительной влажности) условия; от 6 до 8 месяцев. Храните клубни в прохладном подвале в проветриваемых мешках или ящиках в защищенном от света месте, чтобы предотвратить позеленение. Зеленые части (хлорофилл) картофеля также содержат горький ядовитый алкалоид. Их следует отрезать и выбросить.
•  Прорастание и гниль клубней являются проблемой при более высоких температурах.

Двор и огород: Сбор и хранение картофеля

Специалисты Университета штата Айова предлагают советы по сбору и хранению картофеля, а также по работе с зелеными или узловатыми картофелинами.

Когда я должен собирать свой картофель?

Картофель можно собирать, когда клубни маленькие и незрелые («молодой» картофель) или когда урожай полностью созрел.

«Новый» картофель выкапывают, когда растения еще зеленые, а диаметр клубней превышает 1 дюйм. Молодой картофель следует использовать сразу, так как он плохо хранится.

Картофель, выращенный для хранения, следует собирать после того, как лозы отомрут и урожай созреет. Чтобы проверить зрелость урожая, выкопайте один или два холма после того, как растения погибли.Если кожура на клубнях тонкая и легко стирается, урожай еще не полностью созрел. Дайте урожаю созреть еще несколько дней, прежде чем собирать картофель. При сборе картофеля избегайте повреждения, снятия кожицы или разрезания клубней. Поврежденный картофель следует использовать как можно скорее.

Почему некоторые клубни картофеля зеленые?

Клубни картофеля на самом деле представляют собой увеличенные подземные стебли. Когда клубни картофеля подвергаются воздействию света (либо в саду, либо при хранении), их кожура становится зеленой из-за образования хлорофилла.Хлорофилл сам по себе не проблема. Однако в зеленой ткани также развиваются более высокие уровни гликоалкалоидов. Зеленые клубни имеют горький вкус и могут вызвать тошноту, головные боли и другие проблемы со здоровьем, если их съесть в больших количествах.

Клубни с небольшими зелеными участками можно безопасно употреблять в пищу, если зеленые участки срезать и выбросить. Лучше всего отказаться от картофеля, который в основном зеленый.

При выращивании картофеля в саду окучните почву вокруг основания картофеля, чтобы клубни не подвергались воздействию света.После сбора храните картофель в темном месте.

Как хранить картофель?

После уборки картофеля выдержите клубни при температуре от 50 до 60 F и высокой относительной влажности (от 85 до 90 процентов) в течение двух недель. Период заживления позволяет заживить мелкие порезы и синяки. Утолщение кожи также происходит в процессе отверждения.

После посола храните картофель при температуре 40 F и относительной влажности от 90 до 95 процентов. Храните урожай в темном месте, так как на свету картофель зеленеет.Если температура хранения выше 50 F, клубни могут начать прорастать через два-три месяца. При хранении ниже 40 F картофель приобретает сладкий сладкий вкус. Сахарному картофелю можно вернуть естественный вкус, поместив его при комнатной температуре на несколько дней перед употреблением. Не храните картофель вместе с яблоками или другими фруктами. Созревающие плоды выделяют газ этилен, который способствует прорастанию клубней.

Почему мой картофель узловатый?

Колебания уровня влажности почвы во время развития клубней могут вызвать бугорчатость картофеля.Регулярный полив (примерно раз в неделю) в засушливые периоды поможет предотвратить эту проблему.

-30-

.