Чем отличается клубника от земляники?
Нередко садоводы убеждены, что у них на участке растет именно клубника, но порой оказывается, что они выращивают садовую землянику. Стоит разобраться, в чем же все-таки заключается разница между этими двумя культурами.
Внешние различия
И клубника, и земляника являются родственными растениями (семейство Земляничных из рода Розовых). Однако это два разных растения. Они отличаются количеством хромосом, а также внешним видом. Отличить их можно и по кустам, и по цвету и размеру ягод, и по вкусовым качествам плодов, и по листочкам и цветоносам.
А у садовой земляники каждый цветок имеет пестик с тычинками, культура не дает пустоцветов. Это приземистое растение. Если смотреть по листьям, то у клубники они крупные и гофрированные, светло-зеленого оттенка. У земляники лист среднего размера, насыщенно-зеленого цвета, по краю зубчатый, растет по бокам. Кстати, у земляничного куста пахнут даже листья, не говоря уже о плодах. Земляничная ягода, кстати, может пахнуть цитрусом, ананасом: в зависимости от сорта ароматы могут исходить специфические. У лесной дикой земляники плод выглядит намного меньшим, чем у одомашненного растения.
Садовая же домашняя земляника похожа на обыкновенную клубнику, ягода даже может быть и крупнее (2-8 см в диаметре). Плод бывает различной формы: округлой, в виде сердечка или гребешка, удлиненной и так далее. Клубничный плод представляет собой удлиненные ягоды диаметром 0,3-5 см.
Сравнение вкуса
Клубника дает нам более жесткую и плотную ягоду со стержнем в середине. Земляничная же ягода не имеет такого стержня. Хоть она и мельче, но очень ароматная, с однородной нежной мякотью алого цвета и очень сладкая. Клубника кислее земляники. В мелких земляничных плодах сахаристости намного больше, поэтому и вкус ее нам кажется более острым и ярким.
Зато клубника дольше хранится свежей, поэтому в основном на реализацию отправляют клубнику: она не так быстро портится и сохраняет свой вкус. Для земляники же незамедлительно нужен покупатель, ее лучше сразу и переработать, иначе она начнет портиться и течь, терять свой вкус. Не рекомендуется употреблять мягкую ягоду, поскольку от этого возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом. Плоды и клубники, и земляники используют примерно одинаково: из них готовят компоты, муссы, делают варенье, джем, перетирают с сахаром на зиму либо просто замораживают.
Как известно, о вкусовых и цветовых предпочтениях не спорят, у каждого свой взгляд на эти вещи, однако все-таки более насыщенными по цвету, аромату и вкусу окажутся земляничные плоды. Но в размере ягод земляника может уступать клубнике, если только речь не идет о гигантских сортах.
Разница в питательных веществах
В землянике содержатся следующие витамины и макроэлементы:
- С, РР, К, Е;
- группа В;
- калий;
- фолиевая кислота;
- лимонная кислота;
- салициловая кислота.
Из микроэлементов в землянике содержится:
- железо;
- цинк;
- йод;
- фтор;
- медь;
- кобальт;
- магний;
- селен.
Усиливают аромат земляники (особенно лесной) эфирные масла, их содержание в ягодах очень высоко.
Наличие флавоноидов (специальных веществ, способствующих выработке ферментов в человеческом организме) тоже способствуют тому, что мы сильно ощущаем земляничный аромат. Многие убеждены в том, что садовая и лесная земляника приносят больше пользы организму, несмотря на то, что клубничная ягода намного крупнее. Надо учесть, что при выращивании клубники фермеры, как правило, применяют удобрения, в том числе и химические составы. Если вы не уверены в экологичности ягод, то пред употреблением лучше подержать их час-другой в воде. Исходя из этого, самой полезной может быть лесная земляника, выращенная в естественных условиях. В сезон желательно воспользоваться возможностью и обогатить свой организм полезными элементами, которые содержит эта ягода.
Кстати, за счет съеденных 5-6 кг в сезон можно здорово укрепить иммунитет. Так, во всяком случае, утверждают специалисты. Если клубника и земляника не дают аллергической реакции, то до 0,5 кг ягод в день спокойно можно съедать здоровым взрослым людям.
Съев 100 г клубники, вы получите 67% дневной нормы витамина С и на 12% от дневной нормы обогатите свой организм медью. И если земляничные плоды способствуют заживлению ран, то клубничные влияют на снижение воспалительных процессов, нормализуют кровяное давление.
А вот у земляники полезны даже листья (в них тоже содержатся минералы и антиоксиданты). Отвар из земляничных листьев рекомендуют при запорах, геморрое, частых простудных заболеваниях, атеросклерозе, проблемах с селезенкой.
Отличия в выращивании
Агротехнические мероприятия по выращиванию клубники более сложны: для получения урожая надо посадить достаточное количество мужских и женских кустов. Если мужских кустиков будет меньше, женские не будут плодоносить. В итоге вы получите одни пустоцветы. Надо учесть еще и тот факт, что мужские кусты активно поглощают женские: в этой ситуации урожайность будет низкой.
Кстати, клубника пускает меньше усиков, чем земляника. Последняя размножается только вегетативным способом. Для ее разведения понадобятся большие площади, разрастается она довольно быстро. Растет земляника в любом грунте, освещение особой роли не играет. Если обеспечите ей хороший полив, это пойдет на пользу, но она вполне справится и с сухими условиями обитания. А вот клубника – более нежное растение, любящее и хорошую почву, и влагу, и свет. Ее нужно рыхлить, ухаживать за кустами, своевременно обрывая «деток» (хотя усиков она пускает гораздо меньше, чем земляника).
Известно, что клубнику больше выращивают во Франции, в Голландии, Испании: там высаживают целые плантации в промышленном масштабе. Ягода хорошо переносит транспортировку, поэтому часто мы можем увидеть голландскую клубнику и на российском рынке. В России же и странах СНГ традиционно больше популярны различные земляничные сорта и гибриды.
Растения адаптируются практически к любым климатическим условиям и при должном уходе радуют дачников хорошими урожаями. Не зная об отличительных признаках, многие думают, что занимаются выращиванием клубники, а в реальности у них растет самая обычная земляника садовых сортов. После прочтения этой статьи точно можно будет разобраться в этом вопросе. И не надо огорчаться, если окажется, что вы разводите садовую культуру. Ведь эта ягода ничуть не хуже (может, даже полезней клубники) и очень ароматная. А многие агрономы и садоводы-любители называют садовую землянику все-таки клубникой.
Кстати, настоящая клубника не будет расти на просторах дикой природы, так что если точно хотите знать, что растет у вас на участке, попробуйте пересадить куст на лесную опушку или на ближайшую лужайку: если примется, значит, это точно земляника.
Отличие клубники от земляники: фото лесной и садовой
Содержание статьи
Известна эта ягода давно.
Еще в стародавние времена ходили люди с лукошками по лесу и собирали ее. В садах царя Алексея Михайловича ее выращивали специально к праздничному столу. Только между теми ягодами есть большая разница. В статье разберем вопрос, как отличить клубнику от земляники.
Клубника и земляника: описание
Садоводы старательно ухаживают за своими посадками и ждут богатого урожая. То, что они с любовью называют клубникой или викторией, является садовой земляникой. Виктория, кстати, – это самый популярный крупноплодный сорт. Он был завезен в Россию еще в 19 веке из Франции. Полюбился нашим садовникам за выносливость и высокую урожайность.
В тенистом лесу хорошо устроилась лесная земляника, а на солнечных полянах – ее луговая разновидность. А клубнику до сих пор можно встретить в лесах России, Украины, Белоруссии и в других странах с умеренным климатом. Но отличить ее от лесной земляники сложно.
Какова бы ни была природа ягодки, популярность ее велика.
Любят ее за то, что рано поспевает, обильно плодоносит и не требует особого ухода. Она полезна в свежем виде, т. к. в состав входит целый комплекс витаминов и микроэлементов.
Из нее варят варенье, джем и компот. Женщины делают из ягод маски, чтобы увлажнить и освежить кожу лица. Известны лечебные свойства плодов и листьев.
[adinserter block=»6″]
[adinserter block=»10″]
Как отличить клубнику от земляники по внешним признакам?
Путаница между клубникой и земляникой сложилась неслучайно. Очень уж похожи эти культуры по внешнему описанию. Оно и понятно, ведь они близкие родственники. Основное различие между клуникой и земляникой – в цветах. В обоих случаях они пятилепестковые, белые. Но у клубники они однополые и двудомные.
Ягоды клубники Ягоды земляники садовойКаждый куст – это либо женское, либо мужское растение. Для образования плода необходимо, чтобы пыльца с одного цветка попала на пестик другого. Опыляются насекомыми. По этой причине плодов завязывается мало, и выращивать клубнику невыгодно.
У земляники каждый цветок обоеполый с тычинками и пестиком. Способен самоопыляться.
Для земляники характерны еще такие особенности:
- Кустик садовой земляники
Кустик небольшой компактный. Высота – не более 30 см.
- Ягоды крупные округлые, весом 15-20 г. Есть крупноплодные сорта с весом до 50 г.
- Листья земляники тройчатые светло-зеленые, обильно нарастающие. За сезон появляется до 80 новых листков.
- Усы длинные, появляются в большом количестве. На них образуются отростки.
- Плодоножки расположены в стороны. Под тяжестью ягод они клонятся к земле. Сами плоды прячутся под листьями.
- Спелые ягоды земляники имеют однородный красный окрас.
- Чашелистики легко отделяются.
- Ягоды созревают уже в конце июня.
- Высокая урожайность.
[adinserter block=»1″]
[adinserter block=»9″]
Если приглядеться, то можно заметить внешние черты, характерные только для клубники:
- Кустик клубники
Куст крупный и объемный, 40 см выше.
- Ягоды клубники удлиненные, с острым носиком и вытянутой шейкой. На ней не бывает семян. Вес приблизительно равен 5 г.
- Листья темно-зеленые на длинных черешках.
- Усы короткие, малочисленные. Вырастают только на женских растениях. На мужских их нет вовсе.
- Плодоножка жесткая, прямостоящая. Ягоды располагаются над листьями.
- Окрас ягод клубники неравномерный, зависит от расположения куста. С южной стороны цвет насыщеннее – розовый или фиолетовый, а «северный» бочок может быть белым, неспелым.
- Чашелистики плотно прилегают к мякоти, трудно отделяются.
- Созревание начинается в середине-конце июля.
- Низкая урожайность.
Отличительные вкусовые качества
По вкусу спутать ягоды сложнее. И дело, скорее, не во вкусе. Не даст ошибиться особый клубничный аромат. Мускусный, с нотками меда. Его называют «запахом леса». Неслучайно латинское название растения – fragaria moschata, т. е. – мускатная.
Вкус у клубники и земляники разный:
- Даже неспелая земляника имеет сладкий вкус, клубника – кисловатая. Ее сравнивают с плодами киви.
- Мякоть у земляники розовая или красная, у ее родственницы – белая.
- У земляники жесткие семечки, они портят впечатление от употребления ягод.
Ее сравнивают с плодами киви.
Особенности выращивания
Выращивание клубники
Выращивание клубники в условиях сада – занятие бесперспективное:
- Для получения урожая потребуется посадить разнополые растения. Мужские отличаются агрессивным характером. Они постепенно вытесняют женские экземпляры. А ведь именно на последних образуются плоды.
- Дополнительно существует проблема опыления. Завязь образуется не на всех кустах.
- Иногда клубнику культивируют в декоративных целях – для озеленения бордюров или внутренних двориков.
- Если клубника все же появилась в саду, ее нужно высаживать подальше от земляники. Есть риск переопыления. В результате может появиться новое, еще неизвестное науке растение.
В результате может появиться новое, еще неизвестное науке растение.Заслуживает внимания гибрид клубники и садовой земляники. Его назвали земклуникой. Она характеризуется неплохой урожайностью, устойчивостью к морозам. Ягоды крупные с фиолетовым оттенком и приятным ароматом.
[adinserter block=»8″]
Выращивание земляники
Землянику выращивать несложно. Все усилия, связанные с этим, окупятся сторицей. Урожайность культуры высокая.
Рекомендации по выращиванию земляники:
- На одном месте земляника может расти 5-6 лет. Поэтому нужно тщательно выбрать место и подготовить грунт. Это должна быть открытая солнечная локация с защитой от холодных ветров.
- Для посадки создают грядки или высаживают на возвышенности, потому что растение боится застоя воды. Не стоит использовать земли, где раньше росли картофель или томаты. Урожая в таком случае не дождаться.
- Почва предпочтительна плодородная. Заранее нужно внести перегной, древесную золу. Растение плохо переносит кислые грунты. Для нейтрализации кислотности добавляют мелкую известь.
- Заниматься посадкой лучше в середине сентября. Растение успеет окрепнуть к приходу зимы, а весной уже будут первые ягоды.
Заранее нужно внести перегной, древесную золу. Растение плохо переносит кислые грунты. Для нейтрализации кислотности добавляют мелкую известь.[adinserter block=»2″]
Уход за клубникой и земляникой
Уход за клубникой и земляникой не требует особого внимания, да и принципы ухода схожи:
- Главное – обеспечить регулярный полив. Не реже двух раз в неделю. Молодые и только высаженные растения поливаются чаще. Хорошо клубника и земляника отзываются на полив теплой водой.
- После дождя землю лучше прорыхлить, чтобы не допустить заболачивание почвы.
- Постоянно нужно вести борьбу с сорняками. Самостоятельно растение не способно им противостоять.
- Чтобы избежать частых прополок, можно мульчировать почву для клубники. Для этих целей используют сосновую кору или хвою.
- Следует регулярно удалять старые и сухие листья. Делается это из санитарных и эстетических целей. Кустики выглядят опрятно и меньше подвержены грибковым заболеваниям.
- Многочисленные усы лучше обрезать, чтобы не ослаблять маточник. У весенних саженцев вырезаются цветоносы, т. к. урожая этим летом все равно не будет.
Для этих целей используют сосновую кору или хвою.Ягоды собирают через день или даже ежедневно. Они быстро перезревают и привлекают муравьев.
При сухом содержании подвергается нападению такого паразита, как паутинный клещ. Нужно провести обработку соответствующими препаратами. Дождливым летом на стеблях и листьях можно заметить появление слизней. Помогает настой чеснока или горчицы.
Известно более 2 тыс. сортов земляники. Сейчас ее можно выращивать даже в холодных регионах с температурой до -30°С. Клубника холодостойкостью не отличается. Корень вымерзает при показателях в -15°С.
youtube.com/embed/6WlX5h9oMKU» allowfullscreen=»»/>
Заключение
Земляника в саду подарит много радости. Будет повод похвалиться крупными ягодами и богатым урожаем. А если есть желание получить новый опыт и впечатления, можно посадить клубнику.
Чем отличается клубника от земляники и как правильно называть ягоду, растущую в наших садах
Прелестные кустики земляники, которые дачники выращивают в своих садах, в народе имеют множество названий. Однако далеко не все садоводы знают, откуда пошло каждое из наименований культуры. Разбираемся, как правильно называть эту сладкую ягоду, и чем отличается клубника от земляники.
1. История возникновения садовой земляники
2. Разница между видами и сортами ягод
2.1 Земляника лесная
2.2 Дикая клубника
2.3 Виктория
2.4 Земклуника
Фото pixabay/AllNikArt: так выглядит земляника садовая.
Как земляника пришла в наши сады
Первые попытки окультурить лесную землянику были сделаны еще во Франции, во времена рыцарских сражений Столетней войны.
В России с ней познакомились после войны с поляками, при Алексее Михайловиче, отце Петра I. Первым шагом к появлению в садах Европы той ягоды, которую мы сейчас ошибочно в быту называем клубникой, стало спонтанное переопыление между завезенной из Северной Америки виргинской земляникой и земляникой чилийской.
В чем разница между клубникой и земляникой? В наших садах растет именно земляника. А правильно – земляника ананасная, как назвал ее в 1768 году французский ботаник А. Дюшен. Размер, более крупный, чем у лесных клубники и земляники, пришелся всем по вкусу, и ягода начала свое триумфальное шествие по миру. Первые крупные плантации были заложены в середине XIX в.
| Интересно. Сейчас крупноплодная ананасная садовая земляника насчитывает тысячи сортов, из которых несколько десятков ремонтантных. |
Фото: ананасная садовая земляника сегодня насчитывает множество сортов.
Различия между сортами и видами земляники
Как только не называют эту популярную культуру российские дачники.
Давайте разберемся, как не стоит называть садовый кустарник, и в чем разница между клубникой и земляникой.
Описание земляники дикой (лесной)
Алые ягодки конической и яйцевидной формы на невысоких цветоносах (5–20 см) появляются повсеместно в конце июня-июле.
Виды лесной земляники:
- У нас, в Западной и Восточной Сибири, растет земляника зеленая или полуница. Также она широко распространена в европейской части России в пределах лесной зоны почти всех районов, в Крыму, в горах Средней Азии;
- В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке встречается земляника восточная;
- Равнинная – близка к землянике зеленой, но распространенная несколько южнее;
- Бухарская земляника – эндемик Средней Азии.
Отдельно нужно сказать о землянике мускусной, встречающейся в диком виде только в европейской части. Как только ее ни называли: земляника мускусная, клубника высокая, клубника садовая, клубника настоящая, земляника высокая, клубника европейская, земляника шпанская, шпанка.
Она немного крупнее, чем привычная земляника зеленая, очень ароматная и вкусная. Говорят, именно из нее получается самое вкусное варенье.
Фото: лесная земляника имеет более мелкие ягоды яйцевидной формы.
Отличия клубники от земляники
Поспевающую в июле, когда лесная земляника уже отходит, клубнику можно встретить на большинстве российских территорий. Маленькая, округлая и очень ароматная ягода любима нами испокон веков. Ее едят в свежем виде, варят варенье, джемы и конфитюры, готовят из ягоды десерты, сушат и замораживают.
Различают клубнику русскую, клубнику лесную, клубнику луговую, клубнику степную, которой особенно славились восточные и южнорусские районы. Степная клубника была так ароматна и обильна, что молоко кобылиц, пасущихся на степных лугах, приобретало клубничный аромат.
| Кстати. Благодаря необыкновенной популярности клубники по мере продвижения земляники садовой (ананасной) в Москве и Петербурге ее стали называть привычным и повсеместно распространенным именем – клубникой.  |
Фото pixabay/Erik_Karits: сладкие ягодки лесной клубники имеют более округлую форму.
Почему землянику называют Викторией
Многие садоводы, особенно в Сибири, называют садовую землянику, выращиваемую на дачах, Викторией. А началось все с Поволжья, где был широко распространен один из первых и очень популярных сортов земляники садовой Виктория. Звучное имя быстро заменило правильное название и широко распространилось в обиходе.
Посадите земклунику в саду
К 80-м годам XX века относится появление «чудо-ягоды» земклуники. Биологом Н. К. Смольяниновой и генетиком Т. С. Кантор были скрещены дикая европейская лесная клубника (шпанка) и крупноплодная (ананасная) садовая земляника. Так появилась новая культура с превосходными качествами.
Земклуника имеет мощные кусты, необыкновенно красивые листья, высокие и прямостоячие цветоносы. Она обильно цветет и плодоносит. Плоды отличает не только большой размер, но и превосходные десертные качества (в том числе вкус и аромат), замечательная лежкость и транспортабельность.
| Обратите внимание. Поразительно, но несобранные ягоды земклуники не осыпаются и не пропадают, невзирая на любые погодные условия. Они «подвяливаются» на кусте и превращаются в своеобразный «земклуничный изюм», который можно собрать и использовать при заваривании чая. |
Фото: гибрид европейской лесной клубники и крупноплодной садовой земляники.
Земклуника в варенье и в заморозке сохраняет форму ягод, их цвет и аромат. Вдобавок земклуника зимостойка, невосприимчива к болезням земляники, урожайна вне зависимости от летней погоды и нетребовательна в уходе. В пользу гибрида говорит и прекрасный внешний вид. В настоящее время выведены разные сорта земклуники (Купчиха, Кокинская отборная и др.).
__________________________________________________________________________________
Читайте другие полезные статьи о сортах и уходе за садовой земляникой:
Земляника до и после зимовки: как правильно укрыть и разбудить
5 советов по уходу за клубникой для получения богатого урожая
10 сортов ремонтантной клубники: вкуснейшие ягоды для выращивания в любом регионе
Белое чудо на грядке. Как выращивать, размножать и ухаживать за белоплодной земляникой?
__________________________________________________________________________________
А как вы привыкли называть садовую землянику? И какие виды и сорта культуры вы выращиваете в своем саду? Поделитесь опытом в комментариях!
Клубника и земляника: в чем разница
Клубника и земляника известны абсолютно всем, но в чем разница между ними: разберемся с помощью фото и научных описаний. Кто-то думает, что это разные названия для одних и тех же растений, другие ошибочно называют все садовые сорта клубникой, а специалисты ботаники и садоводы считают по-другому.
Какие между ними различия?
Стоит сразу сказать, что и то и другое, а также все садовые сорта в ботанической номенклатуре принадлежат к одному роду – Земляника (научное название – Fragaria). В этот род включено 16 видов, плюс садовые гибриды.
В умеренной полосе и на юге России произрастает в диком состоянии Земляника лесная и З.
зеленая, изредка встречается еще З. мускусная.
Традиционно клубникой называют З.зеленую. Растет она не везде. Сухие склоны, сухие леса и опушки, биоценозы с элементами остепнения, — это ее местообитания. Реже встречается З. мускусная, которая также имеет тривиальное название Клубника европейская. Кроме того, в обиходе часто как о клубнике говорят о садовых крупноплодных сортах.
Таблица ниже поможет разобраться, что есть что.
Дикие и садовые формы
| Дикое растение или культурное | Земляника | Клубника |
| Дикое растение | 1. Земляника лесная (второе русское название – З. обыкновенная) — Fragaria vesca. 2. З. восточная (F. orientalis). 3. З. степная (F. Campestris). | 4. Клубника зеленая(Земляника зеленая) — Fragaria viridis. 5. К. европейская (мускусная) (Земляника мускусная, или европейская, или мускатная) – F. moschata. |
| Садовая культура | Сорта с некрупными ягодами: Болеро, Кокетка, Королева Елизавета, Желтое чудо и др. , всего более 100. Родоночальницей для большинства разновидностей стала Fragaria ananassa – Земляника ананасная, не встречающаяся в природе. Возникла в результате гибридизации З. чилийской и З.вирджинской. | Крупноплодные сорта. Также были выведены при участии З. ананасной. |
Дикая клубника и земляника принадлежат к одному роду, в чем же разница?
Итак, мы выяснили, что клубника и земляника – разные виды одного и того же рода (речь идет о диких растениях), а в чем между ними разница и как отличить одно от другого? Проще это сделать в период плодоношения по запаху, вкусу и цвету и форме ягод. Но и цветущие кустики имеют отличия, и даже просто по листьям можно очень точно идентифицировать их.
Наиболее распространены в наших лесах, на полянах и опушках Земляника лесная или обыкновенная и Клубника зеленая. Реже попадается К. лесная (З. мускусная).
Таблица отличительных признаков
| Признак | Земляника лесная (обыкновенная) | Клубника зеленая |
| Запах ягод | Сильный аромат, иногда горьковатый, у спелых ягод сладкий. | Сильный аромат, приторно-сладкий. |
| Вкус | Лесные с небольшой кислинкой, спелые ягоды, вырасшие на полянах – сладкие. Часто присутствует легкая горчинка. | Сладкие, недоспелые слегка кисловатые, но без горчинки, спелые приторно сладкие. |
| Плод | Яцевидный или округлый. Легко отделяется от цветоложа. | Шаровидный или обратнояйцевидный, суженный в основании. С трудом отделяется от цветоложа. |
| Цветки | Не более 2 см в диаметре. | Размер до 2,5 см. |
| Лепестки | Обычно не заходят краями на соседние (не всегда). | Заходят краями друг на друга |
| Листья | Снизу серебристо-шелковистые. | С обеих сторон серебристо-пушистые. |
| Чашелистики при плодах | Отогнутые. | Плотно прилегают. |
| Фото |
Сильный аромат характерен как для окультуренных форм, так и для их диких родственников.
Научное название произошло от латинского слова fragare – благоухать. Понятно, что описание вкуса и запаха достаточно субъективны, а вот что касается внешних признаков, то все они очень четкие.
Ложный плод
Когда мы говорим о плоде, называя его ягодой, мы должны понимать, что с точки зрения биологов – это неверно. На самом деле мясистая красная часть представляет собой разросшееся цветоложе. Так в ботанике называют часть цветка, к которой крепятся лепестки, тычинки и пестик.
Плод же формируется из завязи пестиков. Так как пестиков много, то и плодиков получается много. Это маленькие сухие зернышки – семянки, и все они располагаются сверху на большом, краснеющем цветоложе. Но мы уже привыкли называть эту вкусную и ароматную часть растения плодом или ягодой. Поэтому будем просто держать в уме эту разницу, зная в чем она, а школьники отвечать на уроках, что плод у земляники – семянка. А говорить будем так, как мы привыкли.
Лесная клубника
Реже по лесам, кустарникам и опушкам попадается Земляника мускусная.
Ее еще называют Клубникой европейской, Лесной клубникой. От двух выше описанных родичей ее можно отличить по листьям. Они, как и у двух предыдущих тройчатые, но каждый листочек на коротком черешочке. Тогда как у Земляники лесной и Клубники зеленой боковые листочки сидячие.
И еще можно точно сказать, в чем разница между клубникой и земляникой. У первой чашелистики очень плохо отделяются от плода, а у второй очень просто оторвать их.
На фото — Fragaria moschata.
Есть еще одна особенность. У этого растения по большей части имеются однополые цветки. Ягоды развиваются только из женских. Часто встречаются двудомные формы. В этом случае женские цветки вырастают на одних растениях, а мужские (тычиночные), не плодоносящие – на другом.
Растет З. мускусная по лесам, кустарникам, зарослям травы, предпочитая, в отличие от других, тенистые места. Введена в культуру и используется для селекции и скрещивания с другими видами для получения зимостойких сортов.
Что мы можем встретить в природе
Итак, мы выяснили, что в дикой природе у нас широко распространены Земляника лесная (обыкновенная) и Клубника зеленая.
Редко можно увидеть Клубнику европейскую (мускусную, лесную). Два последних растения фактически в ботанической номенклатуре тоже принадлежат к роду Земляника (З. зеленая и З.мускусная, она же европейская или лесная).
Но, как уже было сказано, видов рода Fragaria существует больше, в настоящее время их выделено 16. Помимо трех описанных выше в России встречаются и другие, но их меньше, их ареал уже и некоторые можно увидеть лишь на ограниченных территориях. Тем не менее, познакомимся и с ними.
- Земляника восточная – Fragaria orientalis. На нашей территории растет в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке по лесам, открытым горным склонам, часто на каменистом субстрате. Отличительные признаки: лепестки цветка заходят один за другой, каждый листочек тройчатого листа на очень коротком черешке (почти сидячий).
Fragaria orientalis.
- З. равнинная – F. campestris. Ареал ее находится в южной части страны: в Крыму, на Кавказе, в Вост. Сибири. От клубники зеленой отличается лишь оттопыренным опушением цветоножек и сильно погруженными в мякоть семянками.
Fragaria campestris.
Также в лесах и других подходящих местообитаниях можно встретить одичавшие культурные разновидности. Их появление в природе объяснимо: многие птицы любят ягоды и, поедая их, способствуют распространению. В подходящих условиях семена, прошедшие через желудочно-кишечный тракт птиц, прорастают. Урожайность у таких экземпляров будут меньше, ведь в природе никто не удобряет почву, не рыхлит землю, не удаляет усы и не выпалывает окружающую траву.
Какая разница между садовыми клубникой и земляникой
Предком большинства садовых сортов является Земляника ананасная, не встречающаяся в диком состоянии, так как сама она – продукт гибридизации З. чилийской и З. виргинской. Сложилось так, что независимо от того, какой вид был исходным для культуры, мелкие формы называют земляникой, крупные – клубникой, либо викторией; для садовых культур разница только в этом. Здесь также может сыграть роль то, как назовут новую разновидность селекционеры.
Хотя, как правило – это яркие уникальные имена, в которых уже и не упоминаются названия видов-предшественников.
Отличия клубники, земляники, и земклуники
Среди садоводов много споров по поводу клубники, земляники и земклуники. Садоводы убеждены, что у них на участках растет клубника. А как на самом деле?
Агрономы настаивают, что те растения, которые мы привыкли называть клубникой, на самом деле – садовая земляника. А то, что растет в лесу – лесная земляника.
Что касается клубники, то это совершенно другая культура. У нее более ароматные плоды, хотя и меньших размеров, но зато с фантастическим вкусом, что немаловажно – цветоносы выдерживают вес ягод и никогда не ложатся на землю. А значит остаются неповрежденными ни болезнями, ни вредителями. Но самое большое отличие клубники от земляники – это ее двудомность, то есть мужские и женские растения. Через каждые четыре-пять рядов женских растений надо сажать ряд мужских. Поэтому у нас клубнику мало кто выращивает.
К тому же садовая земляника более крупноплодная. А сорта с твердыми плотными ягодами еще и транспортабельнее клубники.
Цветут мужские растения шикарно, но ягод на них не бывает, а площадь они занимают значительную. Поэтому и урожай этой культуры ниже, чем у земляники. Тем не менее, селекционеры разных стран пытались совместить высокую урожайность садовой землянки и крупноплодность с потрясающими вкусовыми качествами клубники. Заодно пытались передать землянике стоячий цветонос и высокую устойчивость к заморозкам и болезням, присущих клубнике.
С помощью химических мутагенов удалось создать новую культуру – земклунику. Сорта ее уже хорошо известны нашим садоводам: Надежда Загорья, Пенелопа, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный, Диана и Раиса.
Все новые сорта имеют стоячие цветоносы, которые не ложатся под тяжестью ягод на землю, и способность давать до 200-300 г ягод с куста. Причем на каждом цветоносе может быть более 30 ягод! Но самое главное качество в том, что земклунике не нужен опылитель.
И, хотя много цветов у нее страдают пустоцветом, на урожае это никак не сказывается.
Ягоды у землклуники с фиолетовым оттенком и плотной мякотью. Не разваливаются в кисель даже в вареньях. Сорта устойчивы к мучнистой росе, серой гнили, вилту, но могут поражаться нематодой и клещом. Усы земклуника образует обильно и быстро размножается. Чтобы увеличить урожай, их лучше удалять.
Чудо селекции или чем отличается клубника от земляники
Начинающие садоводы перед приобретением ягодных культур иногда задумываются, чем отличается клубника от земляники. На многих дачных участках садоводы выращивают крупноплодную «клубнику», научное название которой «земляника ананасная». Давайте разберемся, есть ли разница между этими культурами, и как вообще появились крупноплодные ягоды.
Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции
Земляника ананасная появилась селекционным путем, когда садоводы старались увеличить размеры плодов и урожайность ягодной культуры.
С восемнадцатого века предпринимались действия по окультуриванию дикой лесной земляники. В результате было выведено несколько мелкоплодных ремонтантных сортов, но они не давали больших урожаев и обладали мелкими ягодами.
Родственником дикому виду является земляника мускатная, которая получила название клубника. Ее плоды небольшого размера, насыщено-вишневого оттенка, с характерным мускатным привкусом. В России это растение культивировали в восемнадцатом и девятнадцатом веках, когда крупноплодная земляника не получила значительного распространения. Сейчас же настоящая клубника вытеснена садовой земляникой, которой ошибочно присвоили это название.
Настоящая же клубника — двудомное растение, то есть на одних растениях имеются только мужские цветки (с тычинками), которые не дают урожая, а на других — только женские (с пестиками) — они формируют плоды.
Садовая крупноплодная земляника пришла к нам из Америки. У нее нет одного дикорастущего предка, поскольку происхождение у нее гибридное.
Появилась эта культура при скрещивании двух видов земляники: чилийской и виргинской. От каждого предка получены определенные признаки. У чилийской земляники размер ягод большой, они сладкие, розового цвета, но этот вид плохо переносит зиму. Плоды виргинской земляники небольшого размера, имеют яркий красный цвет кирпичного оттенка. Этот вид хорошо переносит довольно суровые зимние условия.
Скрещивание двух американских видов произошло в Европе, а точнее во Франции, где они культивировались. Произрастание на соседних грядках привело к перекрестному опылению и самопроизвольному скрещиванию. Новый гибрид показал отличные результаты. Он оказался урожайным, крупноплодным и зимостойким, а ягоды были вкуснее, чем у других видов. В двадцатом году восемнадцатого века новый гибрид попал в Голландию, а оттуда стал распространяться по другим странам.
Селекционеры продолжали совершенствовать новую культуру и вывели множество сортов. Лучшим в девятнадцатом веке оказался сорт Виктория.
Он распространился по всей Западной Европе, но к тому времени, как дошел до России, т.е. к концу девятнадцатого века, уже успел выродиться. Сорта земляники ананасной относительно быстро, за несколько десятков лет теряют свою урожайность. Чтобы не утратить выгоду от популярности названия, владельцы питомников стали поставлять в Россию другие сорта, выдавая их за Викторию.
Поскольку других названий было очень мало, то сложилось мнение, что Виктория является наименованием вида, а не сорта. Даже сейчас в некоторых регионах садовую крупноплодную землянику называют Викторией. В целом, так и повелось, что крупноплодные сорта даже нового поколения (ремонтантные) редко кто называет земляникой.
В тридцатых годах двадцатого века уже появились районированные сорта, адаптированные к условиям средней полосы России, но в большинстве своем они были иностранного происхождения. Только к середине прошлого века стали преобладать сорта, выведенные отечественными селекционерами. Сейчас в России имеется более ста районированных сортов как иностранных, так и отечественных.
Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику. Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.
Редко кто задумывается как правильно называть эту садовую культуру — земляника, виктория или клубника, да и на базарах никто крупные ягоды не будет называть земляничкой. Зато вы, как садовод, теперь знаете, чем отличается клубника от земляники, и вряд ли будете высаживать двудомное растение у себя на участке, разве только из любопытства, так ведь?
Узнаем чем отличается земляника от клубники: основные принципы различия
Сейчас мало кто из садоводов задумывается над тем, что именно он выращивает на своем участке: клубнику или землянику садовую. При этом большинство с уверенностью называют эту ягоду клубникой. А вот так ли это на самом деле и какие существенные особенности отличают эти ягоды между собой?
Основные отличия земляники и клубники
В последнее время многие начали задумываться, чем отличается клубника от земляники, в чем разница между этими ягодами и выращиванию какой из них отдать предпочтение.
Прежде чем дать ответы на эти вопросы, нужно провести анализ положительных и отрицательных характеристик этих двух представительниц.
Земляника лесная получила сейчас очень большое распространение. Чем отличается садовая земляника от клубники? У клубники ягоды мельче по размеру, имеют характерную темно-фиолетовую окраску, мякоть очень ароматная. Садовая земляника обладает ягодами более крупного размера с отменными вкусовыми характеристиками, очень сочными, немного с кислинкой.
Наличие питательных веществ в клубнике и землянике
Важно знать не только то, чем отличается земляника от клубники, но и то, насколько эти ягоды полезны и наличием каких питательных веществ характеризуются. В землянике имеется наличие сахара около 9 %, кислоты растительного происхождения около 1,5 %, белков 1,5 %, пектинов 1,4 %. А вот клубника, к удивлению многих, обладает довольно большим количеством витамина С. Если правильно ухаживать за садовой земляникой, то уже в первый год посадки можно получить урожай.
В течение пяти лет это растение приносит обильные урожаи без пересадки, а в дальнейшем требует смены места выращивания.
Принципы отличия клубники от земляники
Чем отличается клубника от земляники, становится все интереснее, поскольку многие теперь пытаются определить, что же они выращивают на своем участке. Плоды земляники созревают довольно рано, когда других ягод в саду еще нет. Именно этим она и привлекает внимание дачников и огородников. А вот клубника обладает не такими крупными ягодами, как земляника, зато они более ароматные и имеют слегка удлиненные пропорции.
Самое интересное — у клубники присутствуют женские и мужские растения. Некоторые из них обладают цветами с одними тычинками, которые не способны давать плоды. Именно они и являются мужскими. А вот у другой части этих растений содержатся только пестики, что способствует в дальнейшем образованию плодов. Эти растения являются женскими.
Теперь становится более понятно, чем отличается земляника от клубники и почему последнюю выращивать менее выгодно.
Ведь если ее не опылять, то урожай может снизиться до нулевого.
Цветки у земляники садовой могут быть обоеполыми, их еще называют совершенными. Они способны к самоопылению. Земляника цветет с наступлением устойчивого тепла, а плодоносить начинает раньше других садовых ягод. Однако ее плоды в биологическом смысле представляют собой ложную ягоду.
Основные различия между земляникой и клубникой
Клубника представляет собой растение двуполое. У нее бывают растения мужские и женские. А вот садовая земляника обладает обоеполыми цветками. Именно это и занимает приоритет в том вопросе, чем отличается земляника от клубники.
У земляники ягоды гораздо крупнее, урожайность у нее значительно больше из-за самоопыления цветков. Из-за этого разведение клубники в саду становится невыгодным. Это еще один момент, который отвечает на вопрос, чем отличается земляника от клубники.
Многие практикующие садоводы осознали, что на небольшом участке выращивать клубнику невыгодно, потому как при обильном цветении она дает довольно низкие урожаи.
Она способна порадовать ваш глаз буйством цвета, однако количество ягод может даже расстроить. Поэтому многие дачники сейчас отдают предпочтение садовой землянике, которая менее прихотлива и дает гораздо больше урожая. Да и ягоды у нее значительно крупнее. Только вот аромата, отличающего клубнику от земляники, получить не удастся, какому бы сорту вы ни отдали предпочтение. Именно он символизирует собой то, чем земляника отличается от клубники. Есть еще в нашей стране истинные ценители этой ягоды, которые вопреки всему продолжают ее выращивать.
Клубника и земляника — журнал P
Когда вы думаете о ягодах, клубника, скорее всего, первая, которая приходит на ум. Поэтому может оказаться сюрпризом узнать, что с ботанической точки зрения они на самом деле не являются частью мира ягод. «Настоящие ягоды — это простые плоды, происходящие из одного цветка с одной завязью и обычно имеющие несколько семян», — говорится в статье Греты Лорхе «Бананы — это ягоды?» Клубника происходит от цветка, который несет более одной завязи, в дополнение к тому, что на его теле нет семян — маленькие точки на внешней стороне клубники на самом деле являются типом сухого плода (семянки), который несет в себе собственное семя. , согласно статье Линн Парруччи и Эми Юбэнкс «Клубника: несколько фруктов.Это делает клубнику совокупностью или дополнительным фруктом, но не ягодой. Это не единственная интересная особенность этого маленького фрукта. Самый популярный сорт клубники, который вы видите и покупаете каждый день в продуктовых магазинах, не является полностью натуральными выращенными фруктами. Они считаются гибридными видами, созданными путем скрещивания двух других видов земляники: чилийской Fragaria chiloensis и североамериканской Fragaria Virginiana , согласно книге Strawberry — History, Breeding and Physiology .
Первые сведения об этом гибридном виде были получены в начале 1700-х годов во Франции, когда единственным видом земляники в стране была дикая Fragaria vesca . Этот сорт был очень маленьким, но невероятно сладким и ароматным. Французы нашли в американской клубнике то, чего не было в родной: размер. Идея создания идеального сочетания вкуса и размера дала современному обществу клубнику, которую он знает сегодня.
Со временем, чтобы сохранить внешний вид, срок годности, продолжительность жизни и вкус, потребовалось новое скрещивание, чтобы исправить это.Земляника считается видом без какого-либо скрещивания; они выращены из почвы без какого-либо вмешательства человека. Они обладают более сильным и сладким вкусом, как и самые первые французские сорта, но они также имеют короткий срок хранения после сбора, что делает их более редкими.
Дикий или нет, этот фрукт всегда будет слаще, если его сорвать прямо с растения. Природные сахара в клубнике начинают превращаться в крахмал, как только их собирают с растения — вот почему клубника из продуктового магазина имеет терпкий вкус с зернистой текстурой, согласно Альманаху старого фермера .
Тем не менее, клубника является одним из самых любимых и популярных фруктов из всех. На сегодняшнем рынке есть все со вкусом клубники: пирожные, мороженое, пироги, соусы, губная помада, зубная паста и так далее. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что каждый американец потребляет 4,85 фунта свежей и замороженной клубники в год.
Калифорния отвечает за 75 процентов урожая клубники в стране, согласно специальному исследованию Рона Вулфорда и Друзиллы Бэнкс «Клубника и многое другое» для Университета Иллинойса.Говоря о любимых фруктах, то же исследование показывает, что 53 процента детей в возрасте от 7 до 9 лет называют клубнику своим любимым фруктом.
Вся любовь к этому фрукту понятна. Помимо своих вкусовых качеств, клубника имеет множество преимуществ для здоровья. Во-первых, они являются вторым наиболее эффективным типом фруктов для предотвращения рака молочной железы, уступая только винограду, как отмечает доктор медицины Майкл Грегер в своей статье «Рак молочной железы и вино». Клубника также богата витамином С, не содержит натрия, жира, холестерина, насыщенных жиров и содержит много фолиевой кислоты, согласно инициативе Fruit & Veggies More Matters®.Независимо от типа клубники, дикой или гибридной, это один из самых здоровых и вкусных фруктов в мире.
Малина и клубника — сравнение влияния на здоровье и питания
Резюме
Малина богаче во всех аспектах и имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с клубникой.
Малина относительно на богаче большинством витаминов и минералов. Тем не менее, клубника содержит более высокое содержание витамина С, чем .В целом, малина и клубника имеют очень похожий питательный состав.
Введение
Малина и клубника веками выращивались и использовались в кулинарии и медицине.
Малина происходит из Европы. Годовой объем производства малины достигает 900 тысяч тонн в год. Собранные в начале лета, они обычно выращиваются для коммерческого использования на фруктовых рынках, индивидуальной быстрой заморозки (IQF), соков и сухофруктов.
Они являются отличным источником клетчатки и антиоксидантов. Добавки малины можно найти даже в аптеках. Однако они продаются в разделе дополнений, а не в разделе лекарств.
Клубника, с другой стороны, является скрещенным фруктом из Франции 18 века. Годовой объем производства клубники во всем мире составляет 9,22 млн метрических тонн в год. Их коммерчески собирают для свежих фруктов, джемов, индивидуальной быстрой заморозки (IQF) и десертов.
Их питательная ценность насыщена витамином С и антиоксидантами.
В этом сравнении мы обсудим пищевую ценность, влияние на здоровье, доступность и использование малины и клубники, а также их ботанические аспекты.
Сравнение содержания питательных веществ
Содержание белков, углеводов и липидов в обоих фруктах очень похоже. Основное различие между ними заключается в содержании пищевых волокон малины , которое составляет 6,5 г , по сравнению с содержанием пищевых волокон клубники, которое составляет 2 г.
Еще один пункт, в котором они различаются, это гликемический индекс. Гликемический индекс малины ниже , чем гликемический индекс клубники.
Сравнение витаминов и минералов
Малина отличается более высоким разнообразием содержания витаминов по сравнению с клубникой. Этими витаминами являются витамин А, Е, В1, В2, В3, В5, В6 и витамин К. Однако; клубника содержит больше витамина С .
Сравнение витаминов
Балл сравнения витаминов основан на количестве витаминов, которыми богаче тот или иной продукт.На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи
.8
:2
Содержит более Витамин А +175%
Содержит более Витамин Е +200%
Содержит более Витамин В1 +33,3%
Содержит более Витамин В2 +72.7%
Содержит более Витамин В3 +54,9%
Содержит более Витамин В5 +163,2%
Содержит более Витамин В6 +17%
Содержит более Витамин К +254,5%
Содержит более Витамин С +124.4%
Содержит более Фолат +14,3%
Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В12 Витамин К Фолат 88% 2% 18% 0% 8% 9% 12% 20% 13% 0% 20% 16% Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин В1 Витамин В2 Витамин В3 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В12 Витамин К Фолат 196% 1% 6% 0% 6% 6% 8% 8% 11% 0% 6% 18%Содержит более Витамин А +175%
Содержит более Витамин Е +200%
Содержит
более
Витамин В1
+33.
3%
Содержит более Витамин В2 +72,7%
Содержит более Витамин В3 +54,9%
Содержит более Витамин В5 +163,2%
Содержит более Витамин В6 +17%
Содержит более Витамин К +254.5%
Содержит более Витамин С +124,4%
Содержит более Фолат +14,3%
Малина богата цинком, медью, магнием, марганцем и железом. Оба эти фрукта богаты калием и бедны натрием. С другой стороны, клубника богата марганцем. Сравнительно говоря, они оба имеют аналогичное содержание калия и натрия.
Сравнение минералов
Минеральная сравнительная оценка основана на количестве минералов, которыми богаче та или иная пища. На приведенной ниже диаграмме «покрытия» показано, сколько суточных потребностей может быть покрыто 300 граммами пищи
.6
:1
Содержит более Железо +68,3%
Содержит более Кальций +56.3%
Содержит более Магний +69,2%
Содержит более Медь +87,5%
Содержит более Цинк +200%
Содержит более Фосфор +20,8%
Равен калию — 153
Эквивалент натрия — 1
Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор натрий 26% 8% 14% 16% 30% 12% 13% 1% Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор натрий 16% 5% 14% 10% 16% 4% 11% 1% Содержит
более
Железо
+68.
3%
Содержит более Кальций +56,3%
Содержит более Магний +69,2%
Содержит более Медь +87,5%
Содержит более Цинк +200%
Содержит более Фосфор +20,8%
Равен калию — 153
Эквивалент натрия — 1
В целом и малина, и клубника имеют схожие питательные свойства.
Воздействие на здоровье
Малина содержит флавоноиды, которые действуют как «домашние» агенты в мозге, удаляя любой окислительный стресс, такой как свободные радикалы в клетках мозга. Их основная роль заключается в «вычищении» токсичных соединений из тканей мозга, которые обычно приводят к дисфункциям мозга, таким как болезни Альцгеймера и Паркинсона. (1)
В дополнение к этому, малина очень богата пищевыми волокнами , что способствует здоровой желудочно-кишечной системе. (2)
Больным сахарным диабетом рекомендуется малина, так как она имеет низкий гликемический индекс.
Кроме того, содержание минерального цинка, богатого малиной, действует как усилитель иммунитета.
(3)
Витамин С в клубнике полезен для здоровья, например:
- Во-первых, антиоксидантная активность клубники очень полезна для удаления всех свободных радикалов и поврежденных компонентов, вызванных окислительным стрессом. (4)
- Витамин С действует как иммуномодулятор , поддерживая кожу свежей. (3)
В дополнение к вышеперечисленному витамин С полезен для кожи, а в клубнике есть эллаговая кислота.Эллаговая кислота замедляет процесс старения кожи человека. Замедление процесса осуществляется за счет предотвращения разрушения коллагеновых волокон. (5)
Кроме того, исследование, посвященное людям с ИМТ> 30, показало, что ежедневное потребление ягод клубники в порошке формы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний , инсультов и диабета у людей с ИМТ> 30 (отнесенных к категории страдающих ожирением). . (6)
Общим между малиной и клубникой является их активность в снижении уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови и уменьшении воспаления.
Высокая концентрация ЛПНП в организме приводит к образованию бляшек в артериях. Наиболее опасные места образования бляшек находятся в кровеносных сосудах сердца, также известных как коронарные артерии. Закупорка этих артерий приводит к уменьшению притока крови к мышцам сердца, миокарду. Снижение кровотока или закупорка этих кровеносных сосудов приведет к сердечному приступу и, если его не лечить, к смерти. (7)
Флавоноиды в малине и эллаговая кислота в клубнике снижают концентрацию ЛПНП в крови и оказывают противовоспалительное действие.(8)
Доступность и использование каждого фрукта
Малина чувствительна к тому, как она выращивается, в каком регионе она выращивается и как ее собирают. Этот процесс увеличивает его цену и доступность в некоторых странах. Следовательно, клубника относительно дешевле и доступна практически везде. Большинство стран не импортируют клубнику, а вместо этого выращивают ее.
Клубника и малина широко используются в кулинарии.
Их можно употреблять в сыром виде, сушеными, как смузи, и в сочетании с хорошей тарелкой хлопьев и молока.Эти фрукты также можно использовать для приготовления джемов и варенья — один из самых популярных способов употребления в сочетании с пастой из арахисового масла. Тем не менее, нужно быть осторожным с потреблением сахара, которое связано с употреблением клубничного или малинового джема. Еще одним интересным применением этих фруктов является приготовление соусов, обычно смешанных с алкоголем, которые используются в роскошных блюдах для гурманов в европейской кухне.
Ботанические аспекты
Вопреки распространенному мнению, малина и клубника не относятся к семейству ягод .Вместо этого, ботанически, они являются частью совокупного семейства фруктов.
Малину лучше всего выращивать в районах с холодными ночами. Чем холоднее ночь, тем больше сахара синтезируется во фруктах. Таким образом, тем слаще и сочнее становится малина.
Собирают два вида малины, малину летнюю и малину осеннюю.
Летнюю малину собирают в июне/июле, а осеннюю малину собирают в период с августа по октябрь.
Два основных различия между ними связаны со вкусом и с посадками.Во-первых, у летней малины вкус лучше, чем у осенней. Во-вторых, осенняя малина нуждается в обрезке каждый февраль, тогда как летняя малина не нуждается в обрезке.
Клубника выращивается в солнечных регионах. Они требуют укрытия от сильных ветров, и после посадки на хорошо дренированную почву фермеры получат наилучший результат.
Есть разные сорта клубники. Самой популярной является королевский соверен, представляющий собой клубнику среднего размера с сильным запахом.Еще один известный сорт клубники — хапил, который лучше всего подходит для джемов из-за его сильного вкуса. Существуют и другие типы, которые различаются по размеру, вкусу и устойчивости растений к погодным условиям и болезням.
Каталожные номера
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/
- https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6974958/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373990/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21310208/
- https://онлайнбиблиотека.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1600-0625.2009.01044.x
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22068016/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2826222/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6974958/Клубника против малины
Клубника против малины Клубника и малина — одни из самых популярных видов «ягод». Оба растения относятся к семейству розовых. Клубника происходит из Америки, а малина — из Северной Америки и Евразии.Оба растения сегодня можно найти в районах с умеренным климатом по всему миру. Люди выращивают клубнику и малину в основном в пищу. Клубника растет на песчаной почве, под прямыми солнечными лучами или в полутени. Малине требуется плодородная, суглинистая, хорошо дренированная почва, много солнца и воды для успешного роста и развития.
Помимо сходного происхождения, клубника и малина имеют мало общего. Их легко отличить по:
Морфология взрослого растения
Клубника – низкорослое травянистое растение с тройчатыми опушенными листьями и белыми цветками.Малина представляет собой деревянистый кустарник с колючими побегами (основные стебли). У него лопатообразные листья с зубчатыми краями, зеленые с верхней стороны и светло-зеленые или серебристые с нижней стороны.
Фрукты
Несмотря на свое название, клубника и малина не являются ягодами. Они относятся к группе агрегатных плодов. Клубнику легко узнать по ее красным, ароматным и очень вкусным, сладким (или слегка кисловатым) плодам. Его поверхность покрыта многочисленными мелкими семенами (семянками).Клубника намного крупнее малины. Каждая малина состоит примерно из 100 костянок. В зависимости от сорта он может быть желтого, красного, фиолетового или черного цвета.
Пищевая ценность
Клубника — отличный источник витамина С и марганца.
Малина также содержит витамин С, а также хороший источник фолиевой кислоты (В9) и железа. В клубнике больше калия, а в малине больше пищевых волокон. Одна чашка клубники содержит 46 калорий, а чашка малины содержит немного больше, около 60 калорий.
Расход
Клубнику обычно употребляют в сыром виде в качестве ингредиента фруктовых салатов, мороженого или различных тортов. Сухую клубнику часто используют для приготовления зерновых батончиков, а экстракт клубники можно использовать в качестве ароматизатора различных молочных продуктов, таких как мороженое и молочные коктейли. Малину можно употреблять в свежем виде, в виде соков или использовать для приготовления пирогов, варенья и желе.
Промышленное применение
Искусственный клубничный аромат часто используется в косметической промышленности для изготовления блесков для губ, свечей и духов.
Медицина
Целое растение клубники можно использовать для лечения депрессии. Свежие и сухие листья малины можно использовать для регуляции менструального цикла у женщин.
Жизненный цикл и распространение
Клубника — многолетнее растение, которое размножается с помощью побегов и дает плоды каждый год. Малина — многолетнее растение, которому необходимо регулярно заменять двухлетние (коричневые) побеги новыми, чтобы обеспечить непрерывное производство плодов.
Клубника vs.Малина
видов клубники — информация о разных видах клубники в саду
Клубника — неизменный фаворит летнего сезона. Любите ли вы клубничное песочное печенье, ягоды с мороженым или просто свежие ягоды в качестве лакомства в любое время, правильный выбор растений клубники поможет вам удовлетворить свою тягу к этим сочным красным фруктам. Выбор правильных сортов клубники для вашей зоны и ситуации на участке увеличит ваш урожай и сохранит ягоды в течение длительного периода времени.Начните с информации о вашей зоне и вегетационном периоде, когда вы выбираете лучшие сорта клубники для своего домашнего сада.
Три основных сорта клубники
Выбор правильного сорта клубники требует комплексных знаний о выносливости, устойчивости к болезням, вкусе, размере и времени плодоношения. Есть июньская, вечноплодная и дневная клубника, каждая из которых имеет разное время и продолжительность плодоношения. Вы также можете сделать все возможное и посадить в саду каждый из трех разных видов клубники.Просто будьте готовы к натиску ягод с наступлением лета.
Время плодоношения является основным разделителем классов земляники.
- Июньские растений дают один гигантский урожай ягод в год. Июнь — обычное время для вынашивания, но это может быть раньше или позже, в зависимости от вашего региона.
- Вечноплодоносящие растения сорта имеют более скромные размеры урожая, но они могут начать плодоносить, как только световой день станет 12-часовым, и продолжать плодоношение до конца лета.
- Нейтральный день видов растений клубники имеют три пиковых периода плодоношения. Обычно они приходятся на начало июня, середину июля и конец августа, что обеспечивает широкое обнажение.
Помимо времени плодоношения, выносливость и тип плодов также учитываются при планировании выращивания клубники.
Как правило, сорта клубники, имеющиеся в вашем местном питомнике, подходят для вашей зоны. Кавендиш — очень зимостойкий сорт, как и Форт Ларами, Хеккер, Кент и Месаби.Фаворитом домашних садоводов в большинстве зон является Surecrop, который надежно дает твердые плоды практически в любом регионе и на любом типе почвы.
Также следует подумать об устойчивости к таким болезням, как вертициллезное увядание, антракноз и красная стела. Кроме того, некоторые виды клубники не дают побегов. Если вы пытаетесь содержать растения в горшке с клубникой или в какой-либо другой ситуации, это идеально, но если вы хотите большой, раскидистый участок с ягодами, неубегающие виды могут быть ограничивающими.
И, наконец, соберите растения, дающие плоды, которые вы предпочитаете. Для консервных заводов требуются более твердые ягоды, например, из Шуксана, в то время как сладкие, идеально подходящие для употребления в рот сорта могут быть Redchief или Earliglow.
Виды растений клубники
Мало что может сравниться с собственной клубникой в саду.
Просто выйти за дверь и взять спелые красные фрукты, чтобы нарезать их на хлопья каждое утро, — это простое удовольствие, которое нельзя упустить. Некоторые из лучших исполнителей перечислены здесь:
- Альбион – очень устойчив к болезням, крупные, твердые плоды, многочисленные побеги (дневной нейтральный)
- Тилламук – Устойчивы к некоторым заболеваниям, фрукты отлично подходят для консервирования или употребления в пищу из рук (ранние)
- Северо-восточный – Крупные плоды и высокая урожайность (Ранние)
- Elsanta – Не устойчивы к некоторым заболеваниям, но крупные, твердые, сладкие плоды (дневной нейтральный)
- Драгоценный камень – Крупные твердые плоды, некоторая устойчивость к болезням листьев, средние побеги (вечноплодные)
- Earliglow – Устойчив к болезням листьев и корней, очень ароматные ягоды (ранние)
- Quinalt – Устойчивый ко многим заболеваниям, крупный, мягкий плод (вечноплодный)
Это всего лишь несколько сортов, из которых можно выбрать, но ваш местный филиал или питомник могут вооружить вас оптимальным выбором для вашего региона.
Кроме того, вы можете предпочесть сажать местную клубнику. Из них получаются отличные почвопокровные растения, они выносливы и устойчивы к большинству болезней.
Местные виды клубники включают:
В чем разница между сливочной клубникой и обычной клубникой? Какой вкус сливок клубничный_Sihai сеть AMP
Приближается весна, и на рынке появилось много фруктов сцены. Клубника, как фрукт с хорошим цветом и ароматом, очень нравится многим людям. Что вы думаете о популярном весной Strawberry Cream Strawberry? Является ли Cream Strawberry генетически модифицированным продуктом? В чем разница между сливочной клубникой и обычной клубникой?
1.Не генетически модифицированный фрукт
Есть много видов клубники, и сливочная клубника — это вид клубники, завезенный из Японии, который называется «Чжанцзи». Это не генетически модифицированные фрукты, поэтому их можно есть спокойно.
2. Отличается от другой клубники
1. Клубника на коротком саженце похожа на обычную только что собранную клубнику; клубника на высокой рассаде мельче, слаще на вкус и имеет меньше плодов.
2.Кремовая клубника меньше обычной клубники, с плотной мякотью, более темного цвета и более сладкого вкуса.
3. Сливочная клубника слаще обычной клубники.
Характеристики клубничного крема
Красный цвет и сладкое сокровище — кремовая клубника. Из-за своей крупной формы и кисловатого вкуса они наиболее популярны. Цена сбора составляет 16 юаней / Джин. Flandy — это обычная земляника. Цена сбора составляет 10 юаней / Джин. Вкус не такой хороший, как у сливочной клубники.В дополнение к этим двум видам обычной клубники существует также длинная форма клубники, называемая «банановой клубникой». Форма плода стройная, рот длинный. Он сладкий и имеет сильный молочный вкус. Это «благородный» среди клубники. Цена сбора составляет 60 юаней Джин. «По внешнему виду эта клубника почти одинакова, но если присмотреться, то будут некоторые отличия. Например, семена клубники & lsquo; Франди & Rsquo; не такие плотные, как & lsquo; Тяньбао & Rsquo; и & Lsquo; Хунъян & Rsquo; и плоды & lsquo; Хунъян & Rsquo; более ярко-красные и красивые, округлой формы; & Lsquo; Тяньбао & Rsquo; немного больше, чем & lsquo; Хунъян & Rsquo; но хвостовой плод меньше.
3. Меры предосторожности
Клубника не только сладкая и сочная, но и питательная. В частности, они содержат много витаминов и минералов, которые могут снабжать организм человека питательными веществами. Во-вторых, клубника содержит пищевые волокна и фруктовые кислоты, которые помогают желудку, пищеварению и всасыванию. Они подходят для всех возрастов. Однако их следует тщательно мыть перед едой. Легко есть грязную клубнику. Вызовите диарею, но также обратите внимание, что клубника является прохладным фруктом, селезенкой и дефицитом желудка, холодными, желудочно-кишечными плохими людьми, чтобы не есть больше.
клубника против малины — в чем разница?
Strawberrynoun
Сладкие, обычно красные, съедобные плоды некоторых растений рода Fragaria.
‘Сегодня пошли собирать клубнику’;
Raspberrynoun
Растение Rubus idaeus.
Strawberrynoun
Любое растение рода Fragaria (приносящее такие плоды).
‘У нее лучшая клубничная грядка, которую я когда-либо видел.
’;
Raspberrynoun
Любой из многих других (но не всех) видов рода Rubus.
Strawberrynoun
Темно-розовато-красный цвет, как у фруктов; клубнично-красный.
Малина;
Сочные плоды этих растений.
Strawberrynoun
(редко) Что-то, напоминающее клубнику, особенно красноватый синяк или родимое пятно.
Raspberrynoun
Красный цвет, цвет спелой малины.
Strawberry прилагательное
Содержащий или имеющий вкус клубники.
‘Мне большой клубничный коктейль.’;
Raspberrynoun
(разговорный) Шум, имитирующий выделение газов, производимый выдуванием воздуха изо рта, когда язык высовывается из губ и прижимается к ним, или выдуванием воздуха через губы, когда они плотно сжаты вместе или против кожи, используется с юмором или для выражения насмешки.
Strawberry прилагательное
Приправленный этилметилфенилглицидатом, искусственным соединением, напоминающим вкус клубники.
Strawberry прилагательное
Цвета похожи на спелую клубнику.
‘Клубничная помада делает ее моложе’;
Raspberry прилагательное
Содержащий или имеющий вкус/аромат малины.
Strawberrynoun
Ароматная съедобная ягода восхитительного вкуса и обычно красного цвета, плод растения рода Fragaria, имеющего множество разновидностей. Также растение, приносящее плоды. Обычная американская клубника — Fragaria virginiana; европейский, Ф.веска. Есть и другие менее распространенные виды.
Малиновый прилагательное
Темно-розовато-красный.
«Она носила малиновый берет — текст песни «Малиновый берет» музыканта Принса»;
Strawberrynoun
сладкие мясистые красные фрукты
Raspberryverb
Собирать или добывать малину.
Strawberrynoun
любое из различных низких многолетних трав с множеством побегов и белыми цветками, за которыми следуют съедобные плоды с множеством мелких семянок, разбросанных по поверхности увеличенной красной мясистой ягоды прохождение метеоризма.
Strawberrynoun
мягкая красная родинка
Raspberrynoun
Наперстковидный плод Rubus Idæus и других подобных ежевики; как черная, красная и белая малина.
Strawberrynoun
сладкий красный фрукт с усеянной семенами поверхностью.
Raspberrynoun
деревянистая ежевика с обычно красными, но иногда черными или желтыми плодами, которые отделяются от цветоложа при созревании и имеют более округлую форму и меньше размера, чем ежевика
листья и побеги, встречающиеся в северных регионах с умеренным климатом.Raspberrynoun
красные или черные съедобные совокупные ягоды, обычно меньшие, чем родственная ежевика
Strawberrynoun
глубокий розовато-красный цвет
‘она думала, что наденет клубничный раздавленный бархат’;
Raspberrynoun
крик или шум, издаваемые для выражения неудовольствия или презрения выращиваются во всем мире ради их плодов.Плод широко ценится за характерный аромат, ярко-красный цвет, сочную текстуру и сладость.
Малина
Малина является съедобным плодом множества видов растений рода Rubus семейства розовых, большинство из которых относится к подроду Idaeobatus. Название относится и к самим этим растениям.
клубника | вишня |В качестве существительных разница междуклубника и вишня заключается в том, что клубника — это сочные, обычно красные, съедобные плоды определенных растений рода fragaria , а вишня — это (футбол) кто-то, связанный с , как болельщик, игрок, тренер и т. д.В качестве прилагательногоклубника содержит или имеет вкус клубники.Как имя собственноевишня — это , любимая форма благотворительности, также интерпретируемая как название цветка.
|
wiktionary.org/wiki/cherry»>
Длины ребер T определяются рекурсивно: Если (x,y) — это вишня , соединенная с узлом z, как на шаге 2… 
virginiana» (арония). «Prunus также включает сливы, персики, абрикосы и миндаль.
