Кактус плоды съедобные: Съедобные кактусы – виды и описание, как есть и использовать в кулинарии на ydoo.info

Важно! Несмотря на большое количество полезных веществ, содержащихся в плодах кактуса, поглощать их требуется аккуратно.

На них имеется большое количество колючек, которые маскируются под пух. Очистить от иголок продукт достаточно сложно, из-за чего появляется вероятность, что они могут попасть в пищевод. Это чревато возникновением эрозии органов пищеварительного тракта. Сначала появляется боль, затем начинает развиваться воспалительный процесс. Удаление колючки происходит путем хирургического вмешательства.

Не стоит злоупотреблять плодами опунции, поскольку в этом случае может появиться запор, избавиться от которого достаточно сложно. Сладкие ягоды могут спровоцировать появление стеноза кишечника, поскольку скорость перистальтики сильно снижена.

Плодовый кактус распространен в большей степени в Мексике, Вьетнаме, Африке и Южной Америке. В Тунисе эти растения используются в качестве надежной живой изгороди, с которой можно собирать фрукты. Если захочется употребить фрукт кактуса в пищу, стоит тщательно очистить его, чтобы колючки не попали в организм.

Кактус опунция — плоды, 90% людей даже не слышали о том, что…

Сегодня мы затронем очень вкусную и не менее полезную во всех смыслах тему. Кактус опунция — плоды и то, за что же их так ценят и любят.

Описание и свойства

Этот вид семейства кактусовых родом из северных территорий США. Тем не менее, в последнее время, часто встречается на территории Кавказа и в Крыму. Традиционно и давно употребляется в пищу в национальных мексиканских блюдах. Интересно, что употребляются в качестве еды даже стебли при приготовлении салатов. В том числе, не меньшую популярность на кухне получили и сами сладкие плоды. Эти фрукты используются в разных блюдах и подаются как в свежем виде, так и после термической обработки. Удивительно, но используются даже при приготовлении супов, бутербродов и в изготовлении соков.

Наибольшее распространение получили разновидности красной, зеленой и оранжевой Opuntia. Самым главным по эффективности производителем этого продукта в мире является страна Перу. Именно её территории содержат наибольшее количество плантаций этого «колючего» фрукта. Уже более 10 лет как ВОЗ включил этот суккулент в список полезных для здоровья и настоятельно рекомендует к употреблению. Вообще все семейство «пустынных жителей» заслуживает внимания ввиду их съедобности и полезности для человека. Несомненно, что лидером в этом списке выступает род маммиллярий с его полезными, съедобными плодами.

История употребления в пищу

Еще во времена ацтеков, свойства этого красавца с шипами и колючками ценились за особые свойства к заживлению и исцелению ран. Древние люди употребляли сок этих фруктов для лечения и снижения жара. Это растение всегда считалось лечебным.

В последние десятилетия этот род колючих пустынных жителей, в основном, разводится в промышленных масштабах для фермерских нужд. Именно фрукты, стебли и побеги растения идут на корм для скота. В разведении очень неприхотлив и крайне вынослив. По этой причине во многих регионах считается сорняком и повсеместно истребляется. Безусловно, не менее важным составным элементом этого растения, является наличие естественного красителя — кармина.

Если немного углубиться в историю, то можно встретить в литературе Испании, упоминания Бернардио де Саагуна, о рассказах ацтеков об этих «ягодах на колючих деревьях». В то время, было более распространено другое название — нопалли. Так называли само колючее дерево с шипами и фруктами. Плоды именовались фигами или же ночтли. Однако, в наше время закрепилось совершенно другое наименование — «колючая груша». Согласитесь, очень подходящее и говорящее само за себя имя.

Пищевая ценность

• Калории: 40, белок — 1гр., жиры — 0,4гр.

• Клетчатка: 3,6гр, углеводы: 7,1

• Кальций: 80 мг, Натрий 5 мг, Калий: 220 мг

• Витамин А — 43мг, Витамин С — 14мг, Витамин В-9 — 6мг.

Польза для организма

• Антиокислитель

За счёт антиоксидантных и детоксицирующих свойств, этот колючий представитель может нейтрализовать свободные радикалы. Ведь именно они способствуют старению клеток в организме. Не менее эффективно он может утилизировать различные токсины и вредные соединения.

• Способствует снижению уровня холестерина

Состав действующих ингредиентов этого фрукта идеально подходит для борьбы с плохим «холестерином».

• Нормализует работу ЖКТ

Одной из особенностью семян этих плодов является способность борьбы с различными видами гастритов, изжогами и даже язвой желудка. Также замечено влияние на нормализацию стула и устранение проблем с запорами.

• Понижает риск сердечно-сосудистые заболеваний

Именно благодаря кармину, который в изобилии содержится в масле косточек, удается достичь эффекта по улучшению работы сердечной мышцы.

• Рекомендован людям, страдающим диабетом

Давно подтвержденный факт заключается в том, что мясистая внутренность, вернее ее состав, положительно влияют на нормализацию уровня сахара в крови.

• Используется при диетах на похудение

На 80% эти вкуснейшие фрукты состоят из воды. Благодаря водному обмену, наш организм и начинает терять избыточный вес. Наличие клетчатки в высоком процентном содержании ускоренно вырабатывает появление чувства сытости. В комплексе это приводит к снижению потребления пищи.

Масло из косточек

Несомненно, что основные плантации по культивированию этого вида нацелены на получение семян. Именно из них и получают драгоценные капли масла. Процесс выжимки на небольших предприятиях весь ручной, но на серьезных, промышленных линиях процесс, конечно же, автоматизирован. Во многом по этой причине, стоимость косметических средств на основе этого ингредиента столь высока. Дело в том, что жиров в семенах, очень незначительное количество и поэтому чтобы приготовить хотя бы несколько мл. ценнейшего состава, необходимо огромное количество этих нежных фруктов.

Для понимания всей глубины основ технологического процесса, просто представьте — чтобы получить 1 литр этого чудотворного эликсира, необходимо переработать пол-тонны исходного сырья. По этой причине, часто производят смешивания с другими маслами и растворами. Без сомнений, что это не может не влиять на итоговое качество продукта и его эффективность.

Невозможно не вспомнить линолевой кислоте. Она не менее важна для косметологии. Более того, благодаря её действию на организм человека, кожа насыщается полезными веществами. Это способствует продлению молодости и восстановлению клеток.

В случае солнечных ожогов на коже, масло из косточек этого суккулента снизит боль и поспособствует скорейшей регенерации пораженных участков. Заживление будет происходить значительно быстрее и эффективнее.

Как съесть кактус или опунцию?

Кактусы — невероятно интересная группа суккулентов. Хотя люди ассоциируют растение с множеством вещей, лишь немногие знают, что плодов кактусов съедобны и настолько питательны, что . Если вас заинтриговали их красивые цветы, стебли, формы или даже колючки, полезно иметь в виду, что кактусы могут предложить гораздо большую ценность, помимо эстетики.

Хотите знать, как съесть плод кактуса или опунцию? Чтобы кактус стал съедобным, необходимо выполнить несколько важных шагов.Чтобы преодолеть их колючую внешность, вам понадобится острый нож, миска, вилка, разделочная доска и мельница, если вы хотите смешать фрукты с мякотью / соком. Процесс начинается с определения и сбора нужных плодов. Оттуда вам нужно избавиться от шипов, избавиться от кожи и решить, хотите ли вы употреблять его в сыром виде или готовить.

Эти фрукты уже много лет являются неотъемлемой частью различных диет. Они составляют неотъемлемую часть мексиканской кухни, а также потребляются во многих частях Соединенных Штатов .В этом посте мы расскажем, как приготовить опунцию перед тем, как ее съесть. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать.

Подготовка и употребление в пищу кактуса

В этом разделе мы поговорим о том, как определить спелые плоды кактуса, как их собрать и как подготовить к употреблению. Для успешного выполнения шагов вам потребуются упомянутые выше инструменты. Итак, приступим прямо сейчас.

Выявление и сбор кактусов

Первое, что вам нужно сделать, это определить плод на растении и сразу же собрать его, чтобы избежать проколов шипами.Обычно плодов кактуса растут на краях плоских подушечек растения .

Плоды имеют грушевидную форму и бывают разных цветов: от зеленого (не очень сладкий) до красного (самый сладкий). Также могут встречаться плоды с оранжевыми или пурпурными пятнами. Маленькие пятна, образующиеся на поверхности плода, представляют собой не колючки, а глохидеи .

Крошечные, похожие на волосы занозы могут легко попасть в вашу кожу, вызывая сильную боль, и их трудно увидеть. Собирая кактус, обязательно защищайте руки толстыми перчатками или используйте полотенце, сложенное в несколько слоев. . Шесть или семь бумажных полотенец складываются в один толстый слой.

Чтобы собрать плод, крепко возьмите его в руки и осторожно покрутите. Для сбора урожая более зеленых плодов обычно требуется больше усилий, потому что они не полностью созрели . Тем не менее, полностью созревших красных сортов сразу же появятся с растения с минимальными усилиями .

Положите собранные фрукты в корзину или миску и не трогайте их голыми руками. Вы также можете использовать щипцы для удаления плодов с кактуса.

Подготовка к снятию кожи

Есть несколько вещей, которые вам нужно сделать, чтобы подготовить фрукты к следующему этапу. Во-первых, вам нужно удалить глохидеи , чтобы плод был безопасен для использования голыми руками . Если вы купили фрукт в магазине, глохидеи уже должны были быть удалены.

Вы можете легко сжечь глохидеи, подержав плод над открытым огнем. Возьмите его щипцами или воткните на острый конец вилки и медленно переверните плод на огне.

Не удивляйтесь, услышав хлопки при горении глохидей. Продолжайте переворачивать фрукт над огнем, пока не загорятся все глохидеи.

Отслоение кожи

Крепко держите плод кактуса вилкой и осторожно снимите кожуру ножом. Если плоды кактуса спелые, кожица легко снимется при легком толкании. . Однако вам может потребоваться немного больше усилий, если плод все еще был зеленым.

После снятия кожуры с обеих сторон плода осторожно возьмитесь за нее, чтобы снять нижний слой кожуры.

Будьте осторожны, не прикасайтесь к коже, так как на ней могут оставаться глохидеи, которые могут проткнуть вашу кожу .

Положите фрукты на чистую тарелку и вилкой или щипцами удалите кожицу с дна.Повторите этот процесс со всеми остальными фруктами. Только не прикасайтесь к коже голыми руками.

Удаление семян

Вы, наверное, думаете, что фрукт готов к употреблению после снятия кожуры? Тебя еще нет. У большинства плодов кактуса будет еще один сюрприз, с которым вам придется столкнуться, прежде чем вы начнете наслаждаться его вкусом.

Плод содержит множество семян, которые вы должны найти способ удалить из плода .Вы не можете есть фрукты со всеми семенами. Есть много способов их удалить, но лучший способ — использовать пищевую мельницу.

Это простое механическое устройство в основном используется матерями для приготовления детского питания. Итак, если вы мать, скорее всего, у вас уже есть этот инструмент. Если нет, обязательно поищите его в местном магазине.

Просто нарежьте плоды опунции и пропустите их через мельницу. В мгновение ока у вас будет миска, полная мясистого сока, и все.

Что делать, если у вас нет пищевой фабрики?

Некоторых людей никогда не беспокоит идея пропустить свои фрукты через пищевую мельницу, чтобы избавиться от твердых семян. К счастью, это не большая проблема. Если у вас нет пищевой мельницы, вы можете пропустить шаг номер четыре.

После снятия кожуры нарежьте фрукты на мелкие кусочки, готовые к подаче. Хотя вы не можете прокусить маленькие твердые семена, они не причинят вам никакого вреда, если вы решите их проглотить.

Также можно жевать фрукт и выплевывать семена. Не стесняйтесь делать то, что вам больше подходит. Вот пять лучших способов насладиться плодами опунции:

• Нарезать и добавить в салаты
• Нарезать и добавить к любому кукурузному гарниру
• Добавьте кусочки фруктов в свой любимый буррито вместе с салатом и помидорами
• Нарежьте съедобные плоды опунции кубиками и добавьте в кус-кус вместе с нарезанными кубиками помидоры, чтобы приправить все
• Нарезать кубиками и добавить к любимому рецепту сальсы или любой другой сальсе, купленной в магазине

Польза для здоровья кактусов

Помимо восхитительного вкуса , плоды кактуса также обладают множеством полезных для здоровья свойств .Хотя достоверных научных исследований о пользе кактусов для здоровья нет, эксперты предполагают, что питательных веществ, содержащихся в этих фруктах, могут снизить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и даже заживить ран.

Результаты исследования, проведенного в 2019 году, показали, что растение семейства нопальных, Opuntia dillenii , обладает многими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами . Полученные данные также показали, что плод может повысить иммунитет, защитить органы тела, такие как печень, и облегчить боль .

Именно по этой причине многие лекари предпочитают кактусы. Они используют их для лечения и профилактики широкого спектра состояний и симптомов, таких как язвы, глаукома, усталость, язвы, раны и заболевания печени . В Мексике многие люди считают, что эти фрукты могут вылечить диабет.

. Как и большинство овощей и фруктов, плодов кактусов также содержат полезную клетчатку, которая играет важную роль в лечении диабета .Значительное количество людей делают фрукты частью диеты с высоким содержанием клетчатки, которую можно использовать для управления уровнем сахара, улучшения уровней липидов / жировых соединений и снижения уровня инсулина в кровотоке .

Хотя еще слишком рано называть эти фрукты суперпродуктом, они все же могут быть частью здорового повседневного рациона. Фактически, некоторые люди потребляют свои листья, стебли и даже цветы. Каждая часть содержит много кальция, калия и, самое главное, белков .

Все ли кактусы опунции съедобны?

Все опунции из рода Opuntia съедобны, хотя вы можете обнаружить, что не все сорта вкусны и восхитительны . У некоторых фруктов обычно больше семян или колючек, чем у других, и вам решать, чего вы хотите.

Большинство опунций и подушечек кактусов, которые вы найдете в магазинах, принадлежат к роду Opuntia , но были тщательно отобраны, подготовлены и упакованы. Плоды кактуса сагуаро тоже съедобны , хотя их нелегко найти в магазинах.

Плоды кактуса из органной трубки также съедобны, как и знаменитый драконий фрукт, который растет примерно на кактусах видов. Есть много других видов кактусов, которые потребляют в разных частях света, но это одни из самых распространенных.

Сводка

Хотя плоды кактусов могут показаться злобными снаружи, они очень вкусные внутри.Однако, прежде чем вы доберетесь до сладкой мясистой внутренней плоти, вам нужно будет сделать много вещей, чтобы преодолеть колючие шипы.

Любая небольшая ошибка может дорого обойтись и приведет к травмам. Всегда уделяйте время правильному приготовлению кактуса перед подачей на стол. Если вы еще не знакомы с фруктами кактуса, подумайте о том, чтобы постепенно вводить их в свой рацион, чтобы избежать реакций организма.

Некоторые люди сообщают о тошноте, диарее и учащении стула после употребления фруктов в первый раз.Но через какое-то время эти симптомы исчезают.

Итак, вы любите есть кактусы? Поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.

Ядовит ли кактус? Вот правда

Хотя большинство людей думают, что плоды кактуса несъедобны, правда в том, что почти все плоды кактуса съедобны и полны полезных питательных веществ. Другие части растений, такие как подушечки, также съедобны. Как и любой другой фрукт, этот дикий плод не только питателен, но и вкусен.Но, если вы никогда не пробовали этот фрукт, вы можете спросить: «Действительно ли кактус безопасен для употребления в пищу человеком?» Не волнуйтесь, мы здесь для вас.

Итак, ядовит ли кактус? Нет. Хотя есть много разных форм кактусов, ни одна из них не токсична. Все плоды кактусов безопасны для употребления . Единственная разница, которую вы можете заметить среди фруктов разных видов кактусов, заключается в том, что некоторые из них более горькие и кислые, чем другие. Однако все они съедобны и вреда не причинят.Значительное количество съедобных плодов кактусов относится к виду опунций.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о плодах кактусов и некоторых из наиболее часто употребляемых в пищу кактусов. Итак, давайте прямо сейчас погрузимся в это.

Какие основные компоненты кактусов?

Типичный плод кактуса, такой как опунция, делится на три основных компонента: семян, кожуру и мякоть . Все трое покрыты колючей кожей, от которой нужно избавиться, чтобы получить доступ к питательной и съедобной мякоти. Плод состоит из примерно 85% воды, 15% сахара, 1% белка и 0,3% золы.

Мякоть плода — отличный источник минералов и различных типов аминокислот, таких как аспарагин, аргинин и аланин. Некоторые из незаменимых витаминов, содержащихся в плодах, включают аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины Е и К. Сильные антиоксиданты и флавоноиды — другие важные составляющие плодов кактуса.

. Пигменты беталаина придают фруктам цвет, а также обладают некоторыми мощными антиоксидантными свойствами.Общий состав плода указывает на то, что может быть источником широкого спектра полезных питательных веществ, которые могут улучшить здоровье вашего тела.

Принимая во внимание химические компоненты этих фруктов, довольно легко сделать вывод, что они обладают хорошей питательной способностью и могут использоваться в качестве отличного диетического дополнения. Растущая тенденция спроса на натуральные ингредиенты и продукты питания, способствующие укреплению здоровья, многочисленные функциональные части кактуса хорошо соответствуют этой тенденции.

Кроме того, плоды кактусов можно рассматривать как «мост жизни», поскольку они являются единственным источником пищи и воды для животных пустыни в течение продолжительных засушливых сезонов в пустыне.

Опасно ли есть фрукты кактуса?

Большинство плодов кактусов не ядовиты, но некоторые из них имеют ужасный вкус . Многие из съедобных фруктов принадлежат к виду опунции, в которой насчитывается более 200 различных видов кактусов.

Плоды кактусов этого вида обычно называют нопалесами, кактусовой грушей или просто опунцией. Яйцевидные плоды и даже листья всех видов опунций съедобны и не вызовут у вас никаких проблем . Однако сбор плодов и их подготовка может быть немного трудоемким.

К счастью, ваши усилия не пропадают даром. Во многих частях Северной и Южной Америки плоды кактуса лелеют, и те, у кого нет растения в своих садах, будут покупать эти плоды в продуктовых магазинах. Нопалес продается в виде свежих фруктов или консервированных фруктов .Выбор остается за вами.

Какие виды кактусов можно есть?

Хотя существует множество видов кактусов, обычно едят лишь некоторые из них. Но это не значит, что остальные ядовиты. Это означает лишь то, что человек предпочитают есть плоды одних видов кактусов больше, чем другие . Вот некоторые из наиболее часто употребляемых видов кактусов:

Плоды опунции

Плоды опунции растут из плоских колючих подушечек кактуса Опунция.Хотя колючие подушечки также съедобны , многие люди предпочитают придерживаться только фруктов. Опунция может быть зеленой, розовой или красной, в зависимости от степени спелости .

Обычно по мере созревания плод меняет цвет с зеленого на разные оттенки оранжевого, а затем — на красный. зеленые плоды горькие, а красные сладкие . Некоторые называют плоды ностилом или тунцом, а колючие подушечки часто называют нопалом.

Плоды опунции содержат колючие, похожие на волосы занозы, известные как глохидеи.При приготовлении плода необходимо тщательно удалить глохидеи. Надевайте защитные кожаные перчатки или толстое полотенце, чтобы глохидеи не проникали через кожу и не вызывали сильного раздражения.

Опунция богата незаменимыми жирными кислотами, каротиноидами и мощными антиоксидантами . Они также содержат большое количество пищевых волокон, необходимых витаминов и минералов , таких как калий, магний, кальций, витамин А и витамин С.

Драконий фрукт

Плоды дракона получают из желтого и красного кактуса виноградной лозы питайи. Плоды имеют более сладкий более насыщенный вкус и обычно дороже по сравнению с другими плодами кактусов. В отличие от других плодов кактуса, которые развиваются из колючек, плодов дракона развивается из цветков кактуса виноградной лозы питайи.

Он также известен как питахайя, питайя или клубничная груша. Однако питайя происходит из рода Stenocereus и имеет кислый вкус, а питайя происходит из рода Hylocereus и очень сладкий.

Одним из самых больших преимуществ драконьего фрукта является то, что его невероятно легко приготовить . Все, что вам нужно сделать, это разрезать фрукт на две половинки и аккуратно вынуть мякоть. Его мякоть может быть розовой или белой и содержать крошечные семена, похожие на семена киви.

Драконий фрукт можно есть сырым или отварить. Только помните, что кожица не съедобна.

Этот плод кактуса является хорошим источником витаминов А и С, а также таких минералов, как фосфор, магний и кальций .В нем также мало калорий и много пищевых волокон, что делает его отличным выбором.

Бочка с кактусами

Плоды кактуса в бочках можно собирать и есть сырыми . У него нет колючек / глохидей, что делает его одним из самых простых в обработке плодов кактуса. Цветочные бутоны бочкового кактуса также съедобны, но могут иметь кисловатый вкус.

Даже корни растения съедобны . Полностью спелые плоды кактуса в бочках будут иметь терпкий вкус, похожий на лимон.Крошечные семена внутри мякоти придают ей слегка ореховый привкус. Незрелый плод бочкового кактуса имеет зеленый цвет, а спелый — ярко-желтый.

Лучшее время для сбора плодов кактусов в бочках — это после того, как они станут ярко-желтыми. Просто оторвите их голыми руками, разрежьте на две половинки и снимите мякоть с кожицы. Вы можете высушить семена и поджарить их. Они служат прекрасным дополнением к йогурту, мюсли и хлебу.

Плоды кактуса в бочках богаты витаминами А и С .Он также имеет низкое содержание жира и калорий, что делает его отличным дополнением к любой здоровой диете.

Плоды сагуаро

Кактус Сагуаро, вероятно, самый крупный в семействе кактусов. Он растет во многих частях Северной Америки, и его плоды развиваются из цветов, которые обычно образуются на верхушке растения . Как и любая другая опунция, плоды сагуаро созревают от зеленого до оранжевого, затем красного цвета.

Полностью спелые плоды сагуаро расколются, обнажая восхитительную красную мякоть .Большинство плодов сагуаро созревают в июне при благоприятных температурах. Для эффективного сбора плодов вам понадобится шест длиной около 20 футов, чтобы сбивать плоды с верхушки растения.

После того, как вы собрали плод, обязательно отделите его от шелухи, затем удалите семена и мякоть столовой ложкой. Если плод не раскололся, разрежьте его ножом.

Плоды сагуаро — это очень питательный, нежирный и низкокалорийный продукт , содержащий много растворимой клетчатки, витамина C и витамина B12 .Он также содержит большое количество белков.

Плоды Cereus peruvianus

Наконец, мы должны упомянуть плод кактуса Cereus peruvianus, который во многом напоминает яблоко . На самом деле, многие называют яблочным кактусом . Внутри фрукта много восхитительной мякоти, и он похож на плод дракона.

Это круглый с кожицей, которая обычно меняет цвет с синего на фиолетовый, затем на оранжевый и, наконец, красный, когда он полностью созрел. Кожица трескается, когда плод созревает и готов к сбору урожая. . Кожица без колючек и гладкая, что делает его удобным в обращении.

Плоды Cereus peruvianus полны витаминов А и С и являются хорошим источником полезных минералов, таких как кальций, фосфор и магний . Плод освежающий, восхитительный и сочный на вкус.

Сводка

Плоды кактуса съедобны и безопасны. Научные исследования доказали, что употребление плодов кактуса имеет широкий спектр преимуществ для здоровья.Они могут предотвратить окисление липидов, снизить уровень сахара в крови и ускорить процесс заживления ран.

Плоды кактуса также известны своими мощными противовоспалительными, противовирусными и антиоксидантными свойствами. Итак, если вы всегда думали, что плоды кактуса ядовиты, пора пойти и попробовать один.

Съедобных пустынных растений — Кактус в бочках

По мнению этноботаников, в регионе пустыни Аризона-Сонора больше диких съедобных растений, чем где-либо еще на планете.У нас есть кактусы, бобы из мескитов и пало-верде, юкки, агавы и ореховые деревья, и это лишь некоторые съедобные растения.

Сегодня я остановлюсь на кактусе-бочке. Большинство кактусов цветут весной. В бочках кактусы цветут и летом завязывают плоды. Все плоды кактуса съедобны, ни один из них не ядовит, но не все вкусны. Лучший фрукт на вкус кактуса — это сагуаро, опунция и бочонок.

В районе обитают шесть видов бочковых кактусов. Наиболее распространены в районе Тусона Ferocactus wislizeni , ствол Fishhook, и Ferocactus emoryi , ствол Coville.Рыболовный крючок обычно вырастает от 2 до 4 футов в высоту, но некоторые могут достигать 10 футов. Ковилл обычно составляет от 1 до 4 футов. Цвет цветков Ковиля ярко-красный; Цветок рыболовного крючка обычно оранжевый, но также может быть желтым или красным.

Шипы рыболовного крючка сильно изогнуты и окружены несколькими радиальными шипами. Главный центральный шип Ковиля обычно красный, приплюснутый и крючковатый. Несколько радиальных шипов относительно широкие.

Плод сначала зеленый, но постепенно становится желтым.Вместе с увядшим цветком плод выглядит как миниатюрный ананас. Поскольку плод относительно сухой, он не гниет, как плоды сагуаро и опунции. Обычно плоды остаются на растении в течение года — пока что-то их не сорвет.

Мне особенно нравится плод бочкового кактуса, потому что он единственный без колючек; его можно собирать и есть сырым прямо с растения; как мякоть, так и семена внутри можно есть сырыми или приготовленными. Мякоть слегка слизистая (слизистая, как бамия).Вкус терпкий; где-то между лимоном и киви. Семена можно отделить и измельчить до состояния кашицы. Если вы собираете фрукт, который какое-то время был на кактусе, поищите насекомых, если вы не возражаете против лишнего белка. Цветочные бутоны тоже можно есть. Почки часто варили и использовали как капусту местные племена.

Плоды кактуса в целом богаты витамином А и витамином С. Существуют клинические доказательства того, что сок плодов опунции снижает уровень холестерина в крови.Это может быть характеристикой большинства плодов кактусов, но до сих пор проверялись только опунции. Если у вас во дворе стоит кактус-бочка, а плоды желтые, попробуйте откусить, они хороши.

Вы можете заметить, что бочковые кактусы часто наклоняются в одном направлении — на юг. Это надежный индикатор направления в пустыне. Они наклонены на юг, чтобы наверху было больше всего солнечного света.

Сообщается, что индейцы сери иногда использовали бочку Fishhook для аварийной воды.Однако употребление сока натощак часто вызывает диарею, и некоторые сери сообщают о боли в костях, если после употребления сока они проходят большое расстояние. Сери называют Ковилл, «бочка, которая убивает», потому что поедание мякоти кактуса (а не плодов) вызывает тошноту, диарею и временный паралич, но мякоть может использоваться как наружное обезболивающее.

Наслаждайтесь фруктами пустыни.

Артикул: Естественная история пустыни Сонора , Музей пустыни Аризона-Сонора.

Больше съедобных и лекарственных растений пустыни (ссылки обновлены):

Агава, многоцелевое растение

Хрупкий куст и жевательная резинка

Перец чилтепин, специи и лекарство

Креозотовый куст, выживший в пустыне

Табак пустыни, красивое, но ядовитое растение пустыни

Масло жожоба, хорошее снаружи, плохое внутри

Деревья Иисуса Навина в пустыне Мохаве

Лимбербуш или кровь дракона

Мескитовые деревья — пища и аптека

Дубы в пустыне Сонора

Окотильос и буджум

Деревья Пало-Верде превратят пустыню в золото

Кактус Сагуаро Икона пустыни Сонора

Юкки дают еду, клетчатку и мыло

Посетите страницу «Съедобные пустынные растения», чтобы узнать больше

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Сабры Кактус | HubPages

Что такое Sabras Fruit?

Sabras Плоды кактуса обычно известны как Колючая груша , Кактусовая груша , Тунец , Индийский Инжир, 000124 Барбарийский инжир 9125 мир. Но откуда произошло название Sabras?

Слово Сабра произошло в Израиле и обозначает коренного израильтянина.На иврите это называется цабар .

Так как же связаны коренные израильтяне и кактусовые фрукты?

Говорят, что оба они упругие и жесткие, с толстой колючей кожей, но имеют мягкий и сладкий центр внутри.

Sabras Cactus Fruit — крупный бизнес в Израиле, выращиваемый по всей стране в коммерческих целях. По всему ландшафту израильских холмов сабры кактусы кажутся посаженными как естественные участки земли и барьеры, как если бы они всегда принадлежали естественному ландшафту.

Sabras. . . Известная как опунция

Они были фактически привезены из засушливых засушливых районов Аризоны и Нью-Мексико в 19 ^-м веке и посажены.

Если вы будете в Израиле в июле и августе, вы увидите, что фрукты сабры продаются вдоль дорог и на рынках. Созревание плодов может произойти быстро в течение двух недель, но из-за засушливых засушливых условий на большей части территории Израиля опунцию можно собирать 10 месяцев в году.

Кактус опунции был чрезвычайно популярным фруктом в Центральной и Южной Америке, Мексике и Канаде на протяжении тысяч лет.

Цвет плода может варьироваться от зеленого до темно-красновато-фиолетовой кожуры и от светло-желтого до зеленого и золотистого. Мякоть плода должна быть мягкой, губчатой ​​и иметь россыпь черных семян.

Факты о опунции

Опунция, принадлежащая к роду Opunita в семействе Cactus, очень отличается своими плоскими мясистыми лопастными листьями, которые на самом деле являются не листьями, а плоскими стеблями.

Стебли выполняют три основные функции, а именно фотосинтез, производство цветов и хранение воды.

У большинства опунций цветки пурпурные, желтые или красные, которые цветут ежегодно.

Уникальной особенностью грушевого кактуса является то, что он состоит из двух съедобных частей.

.

Подушечки (называемые нопалом) или стебли можно приготовить и съесть как овощ и груша — это фрукт , который можно охладить и съесть, как дыню, или использовать в различных рецептах .

Польза для здоровья

Кактус опунция набирает популярность и становится основным суперпродуктом с множеством полезных для здоровья свойств.

Подушечки для кактусов

Подушечки кактуса являются богатым источником необходимых минералов, и витаминов, в том числе — витамина А (бета-каротин), витамина С, калия, магния, железа и кальция.

Они содержат аминокислоты , которые являются жизненно важными строительными блоками организма.Аминокислоты необходимы для создания антител, чтобы бороться с бактериями и вирусами, переносить кислород по всему телу, строить клетки, восстанавливать ткани и строить нуклеопротеины (РНК и ДНК). Что делает прокладки особенными, так это то, что они содержат 8 незаменимых аминокислот, которые не могут быть произведены организмом .

Густое липкое вещество, обнаруженное в подушечках, содержит полисахаридов (углеводы), которые стимулируют иммунную систему.

Информация об авторе —

Информация об авторе, ее биография и все работы доступны @ Suzie HQ

Опунция

Это единственное известное растение , которое содержит 24 из известных беталаинов , которые являются противовоспалительными агентами, которые придают свекле (свекле) их сильный пигмент и отвечают за желтый, красный и пурпурный цвета фруктов.

Сок этого фрукта — мощная сила в борьбе с хроническим воспалением .

Исследования показали, что опунция снизила уровень глюкозы из типа 2 Диабет.

Поваренная книга: Съедобный кактус — Викиучебники, открытые книги для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Овощной

Съедобный кактус также известен как нопалес (без ПАУ), нопалитос , кактусовые лопатки или кактусовые подушечки .Этот овощ популярен в Мексике и других странах Центральной Америки, некоторых частях Европы, на Ближнем Востоке, в Индии, Северной Африке и Австралии. Его популярность растет в Соединенных Штатах, где его можно найти в мексиканских продуктовых магазинах, на рынках специализированных продуктов и на фермерских рынках.

Съедобный кактус характеризуется своими мясистыми овальными листьями (обычно называемыми подушечками или лопастями) кактуса нопал (опунция).

Обладая мягкой, но хрустящей текстурой, которая также становится немного липкой (в отличие от бамии) при приготовлении, съедобный кактус по вкусу напоминает слегка терпкую зеленую фасоль, спаржу или зеленый перец.

Подушечки кактуса содержат бета-каротин, железо, некоторые витамины группы В и являются хорошими источниками витамина С и кальция.

Доступность, выбор и хранение [править]

Съедобный кактус доступен круглый год, пик приходится на середину весны, а лучший сезон — с ранней весны до поздней осени. Покупая съедобный кактус, выбирайте небольшие твердые бледно-зеленые кактусы без складок. Обязательно выбирайте кактусы не вялые и не сухие. Очень маленькие лопасти могут потребовать более тщательной очистки из-за большей доли уколов и глазков.Съедобный кактус можно хранить в холодильнике более недели, если он плотно завернут в полиэтилен.

Съедобный кактус также продается как:

• Консервы — маринованные или фасованные в воду
• Acitrones — засахаренные нопалы, упакованные в сахарный сироп и доступные в банках или банках.

Подготовка [править]

Съедобный кактус, который вы покупаете, должен быть очищен от колючек, хотя вам нужно будет обрезать «глаза», чтобы удалить оставшиеся колючки, и внешние края подушечек овощечисткой.Обрежьте все сухие или волокнистые участки и тщательно промойте, чтобы удалить случайные колючки и липкую жидкость.

Съедобный кактус можно есть сырым или приготовленным. Чтобы приготовить, готовьте на пару в кипящей воде всего несколько минут (если готовить слишком долго, они потеряют свою хрустящую текстуру). Затем нарежьте и ешьте! Кактус также можно порезать и обжарить в масле или масле в течение нескольких минут.

Вареный кактус можно добавить в яичницу и омлеты или нарезать кубиками и добавить в лепешки. Они также могут заменить любую приготовленную зелень в большинстве блюд.

Подушечки можно подавать как гарнир или охлаждать и использовать в салатах. Они особенно хороши на вкус с мексиканскими рецептами, включающими помидоры, острый перец и свежую кукурузу.

Перуанские яблоки и кактусы Информация, рецепты и факты

Описание / вкус