Какие травы можно вырастить на даче для чая: Выращиваем ароматные травы для чая на даче

Выращиваем ароматные травы для чая на даче

27.03.2019

В этом материале мы расскажем, как вырастить на даче ароматные травы и как сделать из них вкусный и полезный чай.

В ЧЁМ ВЫРАЩИВАТЬ

Оцинкованная клумба
3 яруса

Ящик для рассады
36 × 15 × 12,5 см

Оцинкованная клумба
d = 80 см

Торфяной горшок, 250 мл,
8 × 8 см, набор 20 шт.

ЧТО ВЫРАЩИВАТЬ

Мята

Польза. Напиток с мятой придаёт силы, снимает напряжение, улучшает пищеварение, устраняет вздутие живота. Также её используют в качестве приправы, когда готовят стейки и салаты.

Как вырастить. Мята хорошо растёт практически на любых почвах, не требует яркого солнца и быстро разрастается. Её можно посадить в самой затенённой части сада.

Как заварить. Залейте 2 чайные ложки измельчённых листьев мяты 100 мл кипятка и дайте настояться 5 минут. А затем добавьте ещё 200 мл горячей воды. Пейте мятный чай лучше сразу: эфирные масла быстро улетучиваются и напиток теряет свои лечебные свойства.

Мята сама по себе очень ароматная и вкусная, поэтому её можно заваривать как самостоятельный травяной настой или добавлять в чёрный/зелёный чай.

Мятный напиток хорошо раскрывается в сочетании с мёдом и лимоном.

Смотреть семена мяты

Мелисса лимонная

Мелисса — ближайшая родственница мяты, но более нежная и отличается тонким лимонным ароматом, поэтому её часто называют лимонной мятой.

Польза. Чай из мелиссы успокаивает нервную систему, улучшает память и концентрацию, поэтому его рекомендуют при депрессии и усталости. Растение улучшает пищеварительные функции желудка.

Как вырастить. Приживается практически на любых почвах, не требует яркого солнца и быстро разрастается.

Как заварить. Залейте кипятком 1 чайную ложку измельчённых свежих листьев и дайте настояться в течение 30 минут. Чтобы сохранить пользу напитка для организма, не добавляйте в него сахар.

Смотреть семена мелиссы

Ромашка аптечная

Польза. Настой ромашки — отличное успокаивающее и антибактериальное средство. Напиток хорошо снимает воспаление и смягчает больное горло. Чашка ромашкового чая + ложка мёда перед сном помогут забыть о бессоннице.

Как вырастить. Ромашка аптечная не требует особого ухода, но предпочитает слабокислые почвы. Способна разрастаться самостоятельно.

Как заварить. Одну столовую ложку соцветий залейте стаканом кипятка, накройте и оставьте на 30 минут. Затем процедите и добавьте мёд при желании.

Ромашка хорошо сочетается с мятой: смешайте 1 чайную ложку соцветий и пол-ложки листочков мяты, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут.

Смотреть семена ромашки

Лаванда

Польза. Чай с лавандой успокоит после стресса и снимет усталость после тяжёлого рабочего дня. Примечательно, что напиток поможет побороть тревожность и волнение, не вызывая сонливости и заторможенности.

Как вырастить. Лаванда — вечнозелёный кустарник. Она любит солнце и сухой песчаный или каменистый грунт. Хорошо откликается на известкование почвы.

Если у вас уже растёт куст лаванды, то в конце марта удалите неправильные, изогнутые или длинные побеги, чтобы получить пышную цветущую крону.

Как заварить. Добавьте в чашку 2 чайные ложки цветков, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте напитку настояться. Чай из одной лаванды очень лёгкий, чтобы обогатить его вкус, добавьте мяту или мелиссу.

Смотреть семена лаванды

Зверобой

Польза. Народные целители рекомендуют пить настой зверобоя при мигренях, депрессии, гриппе, простуде, гастрите, заболеваниях сердца… Не зря это растение называют «травкой от всех болезней».

Как вырастить. Для зверобоя подойдёт некислая дренированная почва с добавлением компоста. Это многолетнее растение, и зацветёт оно только через 2–3 года.

Как заварить. Для чая следует брать верхушечные листочки с цветами. Залейте чайную ложку травы стаканом кипятка. Дайте настояться 5–10 минут и процедите через ситечко. Порция вкусного и полезного напитка готова.

Смотреть семена зверобоя

Шалфей

Польза. Шалфей помогает при желудочно-кишечных болезнях, воспалительных процессах, применяется как общеукрепляющее средство и для уменьшения потоотделения. Чай с ним тонизирует и улучшает цвет лица.

Как вырастить. Этот неприхотливый к почве и уходу двулетник предпочитает места с рыхлой питательной почвой. Цветёт с июля по сентябрь.

Как заварить. Залейте чайную ложку шалфея стаканом горячей воды, дайте напитку настояться.

Смотреть семена шалфея

Чабрец

Польза. Чай с чабрецом лечит больное горло, согревает в холод и освежает в летний зной. Также этот тонизирующий напиток поможет справиться с усталостью и депрессией.

Как вырастить. Чабрец развивается медленно, да и семена у него мелкие, поэтому при семенном размножении предпочтительнее рассадный метод. Выберите для растения светлое тёплое место — в тени он чувствует себя хуже.

Как заварить. Опустите несколько веточек чабреца в кипяток. После того как чай заварится и остынет, добавьте мёд по вашему вкусу и выпивайте этот напиток понемногу на протяжении дня.

Смотреть семена чабреца

В ЧЁМ ЗАВАРИВАТЬ

Заварочный чайник
250 мл

Кружка, 350 мл
с ситом, ложкой и крышкой

Чайник с ситом
300 мл

Чайная пара:
чашка 240 мл, блюдце

Выращивание трав для чая может стать увлекательным занятием. Вы получите не только полезную, но и очень душистую грядку.

Поделитесь в комментариях, какое у вас любимое сочетания трав для чая?

14 лучших трав для чая в саду дачника.

Несомненно, чай из ароматных, выращенных в своем саду, трав кардинально отличается от заваренного из магазинных пакетиков или скрученных развесных листочков неизвестного происхождения.

Травы, которые мы собрали в этом обзоре идеально подходят для создания уникальных рецептов домашнего травяного чая, ароматного и полезного, насыщенного и бодрящего или напротив, успокаивающего и помогающего восстановить силы. Все эти травы  Вы можете вырастить на своем участке.

1. Иссоп

Многолетний полукустарник, необыкновенно схожий  внешне с лавандой, обладает множеством оздоравливающих свойств. Для приготовления полезного чая лучше всего использовать побеги растения в самом начале их цветения. Такой чай прекрасно подходит для «успокоения ума», особенно рекомендуется для снижения напряжения и облегчения головной боли.

Кроме того, иссоп – отличный спазмолитик. Из необычных его свойств стоит отметить, что в народной медицине его применяют как средство от повышенного потоотделения.

Иссоп неприхотлив, лучше растет на солнечных участках и дренированной почве.

2. Вербена Лимонная

Друиды называли это растение лекарством от всех болезней, а в более поздние времена ему присывали даже магические свойства избавления от сглаза и порчи. Для приготовления чая используются нежные листочки вербены. Его потребление улучшает пищеварение, снимает боли в суставах и помогает при астме. На нервную систему действует как тонизирующее средство. А ещё растение, благодаря своему притягательному аромату, часто используется в парфюмерной промышленности.

Вербена любит солнышко и не переживает холодные  зимы Средней полосы России, поэтому в нашем климате выращивается как однолетник. Как многолетник её можно выращивать в контейнерах или горшках.

3. Мята

Среди любителей травяного чая, мята – одна из самых популярных трав.  Кроме того, она одна из самых легких в выращивании растений. Растет практически на любых почвах, на солнце или в легком притенении. Легко разрастается, поэтому её необходимо ограничивать.  Мятный чай борется с расстройствами пищеварения, болями и спазмами в ЖКТ. Кроме этого, мятный чай хорошо подходит малоешкам, он стимулирует аппетит, уменьшает метеоризм и имеет очень освежающий вкус.

4. Мелисса

Мелисса – родственница вышеупомянутой  мяты, но она  имеет ярко выраженный цитрусовый аромат.

Мелисса хорошо растет не только на солнечных участках, но и  в сухой почве и в полутени. На зиму надземная часть мелиссы отмирает, но весной вырастает вновь. Как и мята, она  энергично распространяется, поэтому лучше всего высаживать такие растения на ограниченном со всех сторон участке или например, в дырявое ведро, которое можно вкопать в землю. Свойства мелиссы на организм схожи со свойствами мяты.

5. Тимьян

Тимьян является эффективным компонентом травяного чая, который борется с проблемами ЖКТ,  с заболеваниями верхних дыхательных путей.  Мы, например, часто используем такой чай как вспомогательное средство, когда болит горло.

Для приготовления чая используют листочки и цветки растения.

Тимьян хорошо растет на солнце и в легком притенении, не требователен к почве, растет даже на бедной.

6. Ромашка аптечная

Ромашка – королева лекарственных трав. Но подойдет не любой её вид. Самой полезной по праву считается Ромашка аптечная. Чай с ней традиционно используется как успокоительное, сонное средство (для  тех, у кого проблемы со сном).  Кроме того, ромашка великолепный антисептик (ей также можно полоскать горло). Для приготовления чая лучше всего использовать цветки ромашки. А остатками такого травяного чая можно ополоснуть волосы после мытья, это придаст им дополнительный блеск.

Ромашка любит песчаные почвы и много солнца , также требует периодического полива.

7. Жасмин

Цветки жасмина также  подходят для приготовления чая.  Его можно приготовить непосредственно из жасмина или добавить в зеленый чай, с которым они отлично сочетаются.

Жасмин как и другие, любит солнце.

8. Майоран

Это кулинарное растение имеет сочный кисловатый  вкус с оттенком мяты. Майорановый чай поможет при болезнях ЖКТ, болезнях печени, желчнокаменной болезни, кишечных газах и спазмах в животе.

Он хорошо растет на солнце, но может переносить легкую тень, нуждается в рыхлой и хорошо дренированной  почве.

9. Кинза

Обычно кинза используется для приготовления пищи, но также подходит и для приготовления чая. Чтобы смягчить кислотность в чай добавляют мед. Он выводит  токсины из организма и предотвращает несварение.

Кинза  растет как на солнце, так и в полутени, и это идеальное растение для кашпо. Кинза растет в любом климате как однолетнее травянистое растение.

10. Розмарин

Розмариновый  чай улучшает пищеварение, повышает когнитивные функции и действует как антиоксидант, защищая организм от рака и болезней сердца.

Растение предпочитает полутень, легкие и хорошо дренированные почвы.

11. Фенхель

Чай из фенхеля очень полезен для пищеварения, он подавляет синдром раздраженного кишечника, вздутие живота и метеоризм. Использовать такой чай можно с первых дней жизни, что очень выручает родителей малышей, испытывающих недомогание по причине младенческих колик. Фенхель любит плодородную почву, открытые солнечные места или совсем легкое притенение. Растет без особого ухода. Легко размножается самосевом.  Может также выращиваться в горшках/контейнерах на балконах и подоконниках.

12. Шалфей

Шалфей имеет множество лечебных свойств, начиная с бактерицидных, заканчивая борьбой с депрессиями  и болезнью Альцгеймера. Любит влажную почву, поэтому уход за ним предусматривает периодический полив.

13. Базилик

Заварите базилик, добавьте в этот чай  мед и имбирь, и вы получите невероятно полезный и вкусный напиток, особенно для холодного времени года. Такой чай  поможет  при астме и кашле, гриппе и простуде. Кроме того, потребление чая с базиликом  снижает уровень сахара в крови и помогает в сердечных заболеваниях. Базилик также применяют против неприятного запаха изо рта.

Растение любит тепло и солнце. В нашем климате выращивается исключительно как однолетнее.

14. Валерьяна

Эффект, получаемый от корня валерианы хорошо известен всем, благодаря знаменитой настойке, всегда имевшейся в аптечках ещё наших бабушек, потом мам, а затем и в наших собственных. Чай с добавлением натертого корня этого растения, листочков и цветков — успокаивает и помогает заснуть не хуже известной настойки. Кроме того, валериана помогает при пищеварительных расстройствах (таких как диарея), головных болях.

При выращивании валерианы в саду помните, какой сладкой приманкой она является для кошек. И это наверное единственная трудность, которая может возникнуть с этим растением, в остальном оно совершенно неприхотливо.

Приятного чаепития!

 

Другие записи:

Травы для чая в вашем саду

Речь пойдет о чайных травах, которые можно заварить и приготовить, как собственный напиток, так и добавлять в обыкновенный чай. Травы для чая можно вырастить в вашем саду в цветнике или контейнере или дома на подоконнике.

Для многих дачников, сад стал не только любимым хобби, но и верным другом в поддержании своего здоровья. Чайные травы, выращенные рядом, в саду — это избавление от усталости, головной боли, головокружения, нервного напряжения.

Представленные полезные и ароматные травы — это только один из помощников в поддержании ваших жизненных сил. На самом деле, имея сад, в чай можно заваривать любые листочки кустов и деревьев — вишневые, малиновые, земляничные, ягоды шиповника или малины, черносмородиновые ягоды и листья и т. д.

Чайные травы — это еще и дополнительное украшение интерьера вашего сада и дома. Для выращивания трав для чая не требуется много места или больших емкостей с землей.

Не выбрасывайте старые или немного битые пиалы и кружки, маленькие заварочные чайнички или турки для кофе: они очень изящно смотрятся, когда вы посадите туда чайные травы. Выращивая чайные травы в саду и квартире, отдельно в контейнерах или вместе с цветами, вы получите неповторимые композиции и ароматы.

Травы для чая не слишком требовательны к почвам, но по возможности, добавляйте в землю гумус или компост, песок и золу, чаще поливайте, чтобы земля постоянно была влажной.

Многие из чайных трав разрастаются с необыкновенной скоростью. И чтобы они не заполонили весь сад, высаживайте их в ограниченном пространстве. Например, в самодельные ограждения из камней, в покрышки от колес, в вазоны и т. д.

Травы для чая в вашем саду

Мята

Мята, конечно, самая известная и излюбленная трава в кулинарии. Существует много видов мяты. У меня в саду растет мята перечная. Она может использоваться, как специя для приготовления мясных блюд или салатов.

Чай с мятой — это и тонизирующее, и успокаивающее средство: полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии, помогает при болезни метеоризме (вздутии живота).

Мята растет практически на любых почвах, не требует яркого солнца и очень быстро разрастается. Мята многолетняя к осени срезается полностью, а однолетняя легко размножается собственными семенами, если их даже просто разбросать весной на грядке или клумбе.

Мелисса лимонная

Может встречаться название — лимонная мята.

Это близкие родственники и условия выращивания у них схожи.

Мелисса лимонная более нежная травка, имеющая выраженный аромат лимона.

Турецкая мелисса (змееголовник или синявка)

Турецкая мелисса имеет неповторимый лимонно мятный аромат и нежные маленькие сине-голубые цветы.

Чай с турецкой мелиссой поможет повысить аппетит, успокоить головную боль или «расшалившиеся» нервы.

Растение, в отличии от мяты, любит солнце и может сильно вытянуться и позже зацвести, если будет расти в тени.

Ромашка аптечная

В самом названии ромашки — аптечная — уже содержится информация, что это растение способно помочь человеку. Чай с ромашкой обладает успокаивающим и антибактериальным средством, он поможет при отравлениях, заболевании полости рта, будет полезен диабетикам и аллергикам. Если ромашку аптечную заварить перед сном и добавить мед, то бессонница вам не грозит.

Ромашка аптечная неприхотлива в уходе, но лучше растет на слабо-кислых почвах. Способна разрастаться самостоятельно и это одно из растений, относящееся к группе «саморастет», так как нередко размножается самосевом.

Заваривать в чай нужно только цветки ромашки.

Лаванда

У вас плохое настроение? Или вы пережили нервный стресс? Чай с лавандой успокоит и снимет усталость. После тяжелого рабочего дня расслабьтесь с чашечкой лавандового чая.

Лаванда — вечнозеленый кустарник, который любит солнце и сухую песчаную или каменистую почву. Хорошо откликается на известкование почвы.

Если хотите получить пышную цветущую крону, то в конце марта — начале апреля вырежьте у лаванды все неправильные, изогнутые или длинные побеги. Следует внимательно выбирать сорт этой травы: есть лаванда, не переносящая заморозков — она не пригодна для высадки в сад, но подойдет для выращивания в контейнере каждый сезон.

Зверобой

Зверобой — это чай моего детства. Целые поля зверобоя росли недалеко от маминого домика.

Зверобой называют «травкой от всех болезней».

И это действительно так. Ведь его заваривают и пьют при заболевании почек и печени, гриппе и простуде, хроническом гастрите и колите, язве желудка. Он и боль приглушит и поможет при заболевании сердца. При любых воспалительных болезнях, некоторых гинекологических заболеваниях такой чай так же рекомендуют принимать. А также полезен он и при некоторых гинекологических заболеваниях. Простуда или мигрень, геморрой или ревматизм, зубная боль или суставная – вспомните про эту “волшебную” травку зверобоя. Ну, и конечно, чай со зверобоем придает сил и уверенности и действует как антидепрессант при пониженном настроении. Это происходит из-за особенностей химического состава цветков, которые накапливают марганец, содержат дубильные вещества, эфирное масло, каротиноиды и гиперицин, влияющий на уровень серотонина.

Зверобой будет очень плохо расти на кислых почвах! Для него нужна хорошая дренирования почва с добавлением компоста. Периодическое добавление в почву золы и гумусной подкормки будет для зверобой отличной подкормкой.

Не сажайте зверобой на северной или северо-восточной стороне вашего сада. Если сажать зверобой семенами, то лучше всего в октябре или рано весной. Обильное цветение вы увидите только через два-три года.

Это многолетнее растение и если вам повезет его вырастить, то чай со зверобоем — займет у вас на кухне почетное место. Заваривать в чай следует верхушечные листочки с цветами. Стебли зверобоя не имеют такой силы, как цветки.

Шалфей

Разновидностей шалфея существует очень много. Очень нравится шалфей мускатный. Это неприхотливый к почве и уходу двухлетник. Знаменит своим сильным мускатным ароматом. Цветет с июля по сентябрь.

Шалфей предпочитает полутенистые места с рыхлой питательной землей.

Все части растения содержат эфирные масла. Шалфей помогает при желудочно-кишечных болезнях, при воспалительных процессах, как общеукрепляющее средство и средство для уменьшения потоотделения. Чай с шалфеем очень тонизирует и улучшает цвет лица.

Иван-чай

Иван-чай имеет и еще одно название «кипрей» — конечно же это то растение, которое должно быть в «чайном» саду. Это медоносное растение, цветки которого раскрываются рано утром — 6-7 часов.

Иван-чай поможет при мочеполовых заболеваниях или любых внезапных кровотечениях, это растение используют как обезболивающее, антисептическое и успокаивающее. Выпить чайку с травкой иван-чая полезно при беременности или кормлении грудью ребенка. Он успокоит малышей, когда у них режутся зубки.

Известный «Копорский чай» изготавливают как раз из Иван-чая.

Растет на заброшенных огородах. Любит суглинистую почву. Посадите его вдоль забора или на заднем плане цветника. Если будете сажать иван-чай семенами, то перемешайте их с сухим песком.

В народной медицине используют все части растения, но для заварки в чай лучше сорвать цветки или листочки.

Травы для чая –

5 полезных советов по выращиванию

1. Сажайте кустики плотнее, но не тесно. В одном большом контейнере или клумбе можно высадить сразу весь «чайный садик» и использовать для заварки гамму всего «букета» ароматов.
2. После того, как оборвете листочки или цветочки для своего чаепития, не забудьте полить растение, ведь оно пережило стресс!
3. Подкармливайте и «лечите» чайные травы только БИО и экологически чистыми препаратами. Это важно, хотя бы потому, что вы постоянно завариваете их кипятком: трава, отдавая свои ароматы и жизненные силы, отдает вам и накопленные вредные вещества.
4. Из всех вышеперечисленных чайных растений можно создать свой «чайный» цветник. Каждое из них прекрасно сочетается друг с другом. Вам только нужно помнить о высоте растений. Ромашка аптечная, зверобой и мята турецкая подойдут для переднего края, так как будут ниже, чем тысячелистник, мята, лаванда и иван-чай.
5. Если вы завариваете свежие растения, то их требуется немного больше, чем высушенных.

Травы для чая – один из способов заварки

• Вскипятив воду, ополосните ею заварочный чайник.
• Положите в него основной черный или зеленый чай.
• Добавьте свежий или сухой сбор (по 1 ч. л.) чайных трав в пропорции 1:1.
• Положите 1ч.л сахара или ½ ч.л меда.
• Залейте кипятком на 1/3 заварочного чайника и оставьте на 10 минут, укрыв толстым полотенцем.
• Слейте затем заварку в маленькую чашку.
• Из чашки тут же залейте опять все в заварочный чайник.
• Эту процедуру «переливания» в чашку и обратно в заварочный чайник повторите три раза.
• Залив последний раз заварку в чайник, добавьте кипяток до полного его заполнения.
• Укройте чайник еще раз полотенцем на 10 минут.

Удачных Вам посадок, урожая и идей! Приятного чаепития!

лечебный чай прямо с грядки советы и рекомендации по уходу для садоводов

Прекрасное дачное утро, завтрак, вся семья, отличное настроение! Что вы будете пить за завтраком? Купленный в магазине чай? И это-то при живой даче? Дорогие садоводы – не пугайте нас, давайте выращивать свой собственный, а самое главное полезный чай на травяной клумбе! Тем более что много места это не займёт, а красоту, эстетику и лекарственные травы на огороде мы вам обещаем!

Кстати, если у вас дачи нет, то всю эту красоту можно вырастить и на подоконнике, стоит лишь запастить 15-ю небольшими горшками, можно и уменьшить количество, совместив посадки полезных трав.

Большинство предлагаемых нами трав для огорода совсем неприхотливы и займут у вас немного места. Мы предлагаем уже готовую схему посадки с применением горшков и контейнеров, которые можно переносить с места на место. Помимо этого, по нашей схеме пряных трав на огороде не стоит думать о совместимости растений, и об их росте.

Купить семена лекарственных и пряных трав можно в любом специализированном магазине, кстати, и в нашем они есть. Ниже приложим список.

Высаживать эти растения лучше одновременно в майско-июльский период. Для домашнего чая собирайте свежие листья и цветы, а также можно заготовить и на другое время года, засушив их или приготовив выжимки.

Как посадить травяную клумбу

На участке выделите себе 1,5 квадратных метра, либо сколько можете выделить и принимайтесь за посадку трав на своём огороде. Разделите ваш квадратик на четыре одинаковых зоны, как на нашем рисунке. Центральный горшок будет диаметром в 40-50 см, размер боковых горшков составит — 25-30 см.

Всем эти травы для вашего огорода любят хорошее солнце и нейтральную почву, например, можно воспользоваться универсальным грунтом Садовник. Позаботьтесь о том, чтобы горшки были с отверстиями для дренажа. Также раз в месяц проводите подкормку растений, а к зиме можете занести горшки в помещение и продолжать выращивать полезные травы уже на подоконнике или на балконе.

Схема посадки трав на огороде

1. Базилик. Это не только пряная трава на огороде, но и отличный компонент для чая. Посадите 1 растение в центральный горшок. Базилик придаст чаю розовый цвет и лёгкие перечные ноты. Чай с базиликом пьют при вздутии живота и желудочных расстройствах. Если нет аппетита, то также попробуйте чай из базилика, если бессонница или стрессы – его же. Можно предложить семена базилика:

Базилик Гвоздичный аромат от НК
Базилик сорта Карлик от Аэлита
Базилик Застольный от НК
Базилик Карамельный от Гавриш
Базилик Совершенство от Аэлита
Базилик Анисовый аромат от НК
Базилик Василиск от Гавриш – авторская серия
Базилик Фиолетовый от марки Престиж

2. Узколистная лаванда. Сажаем 1 растение в центральный горшочек. Лаванда – одно из самых красивых лекарственных трав на огороде. Для приготовления чая используют цветы лаванды. Лавандовый чай обладает красивым светло-зеленым цветом и приятным цветочным запахом. Успокаивающий, славится дубильными веществами, которые крепят при поносах. Сегодня лавандовый чай делается довольно редко, зачастую лаванда является компонентом смешанного травяного чая со снотворным назначением. Советуем присмотреться к лаванде Нормандия от агрофирмы НК. Лаванда: выращивание и уход.

3. Садовая мята – ещё одна лекарственная трава на огороде. Сажайте 3 растения в один горшок. Чай с садовой мятой обладает хорошим пряным запахом и отлично помогает при расстройстве пищеварительного тракта. Все виды мяты есть у агромарки Русский Огород.

4. Герань или войлочная пеларгония. Посадите 1 растение в центральный горшок. Средневековье восторженно отзывалось о свойствах герани, тогда её называли травой Божьей милости. А теперь такая трава может расти и на вашем огороде. Чай из листьев герани имеет острый вкус, слегка напоминающий мяту. Пьют это зелье при разного рода кровотечениях, при болях в горле, воспалении полости рта и дёсен, при водянке, желтухе и поносах. Гераневый чай лучше смешивать с другими пряными травами. Обратите внимание на семена герани от фирмы Престиж.

5. Лекарственная ромашка. Сажайте 8 растений с промежутком в 15-20 см. Ромашка – одна из самых полезных трав на огороде, чай с ней немножко напоминает яблочный вкус, давая быстрое облегчение при гастритах, язвах, раздражении слизистой рта, глотки и верхних дыхательных путей. Лекарственные ромашки есть у фирм Престиж и Поиск.

6. Лимоннопахнущий тимьян. Посадите 1 растение в центральный горшок. Хоть данный вид тимьяна обладает меньшими лекарственными свойствами, чем обыкновенный тимьян, ароматность его намного сильнее. Это очень полезная трава на огороде, являющаяся шикарным снотворным, лечит нервозность, зубную боль и желудочные расстройства. Можно приобрести семена чабреца сорта Лимонный от фирмы Русский Огород. Тимьян обыкновенный, чабрец.

7. Розмарин. Отличная огородная пряность – сажаем 1 кустик в центральный горшок. Для чая берут и листья и цветы. Розмарин тонизирует ваши нервную и кровеносную системы, хорош при коликах, подагре и ревматизме, низком давлении и общей слабости. Кроме того – базилик великолепная приправа к мясу. Как вырастить розмарин на даче.

8. Изящный шалфей. Посадите 1 растение в центральный горшок, это который 40-50 см в диаметре. Чай с шалфеем даёт вкус мяты с ананасом, он очень и очень ароматный, в сушёном виде его нужно совсем немного. Эта полезная травка поможет при воспалении полости рта и горла, оказывает успокаивающий эффект, уменьшает потоотделение. Его влияние можно усилить ромашкой. Шалфей мускатный можно найти у фирмы НК, а мускатный вознесенский – у агрофирмы Гавриш. Шалфей: приправа и лекарство в одном «флаконе».

9. Перечная мята. Посадите 3 кустика в один боковой горшок. Запах перечной мяты затмит любую пряную траву на вашем огороде. А чаёк с перечной мятой – это отличное желудочное средство, очень хорошо при тошноте или приступах рвоты. Одна-единственная чашка умеренно тёплого чая с перечной мятой даст немедленный результат. Кроме того листочки этой пряной травы на огороде украсят любую клумбу, а также улучшит аромат любого чая или десерта. Мята перечная: кухонная «Шанель номер пять».
10. Календула или ноготки. Посадите 2 растения в центральный горшок. В чайной смеси календула считается как добавка для красивого цвета, однако цветки календулы обладают и спазмолитическим действием. Семян календулы ну очень много в самых разных агрофирмах, например, попробуйте:

Календула сорта Гейша от Престиж
Низкорослая календула Фиеста от фирмы Поиск
Календулы Радио или Тихоокеанская красавица от агромарки Престиж

11. Лесная земляника. Сажаем 12 кустиков с промежутком в 10 см. Земляничные листочки обладают прекрасным фруктовым запахом, в чае отлично комбинируется с подмаренником. Такой чай пьют при малокровии, гипертонии и маточных кровотечениях.

12. Душистая мята. Посадите 3 кустика в один боковой горшок. У этой полезной травы аромат не такой душистый, но чай с ней даст привкус ананаса и эффект для организма, как у других видов мяты.

13. Подмаренник душистый. Сажаем 8 растений с промежутком в 15-20 см. Чай из подмаренника обладает древесным привкусом. Он оказывает благотворное влияния при нарушении пищеварения и застойной печени. Подмаренник, как правило, один не пьют, а смешивают с другими травами. Если пить подмаренник в чистом виде, то он действует, как снотворное.

14. Лимонная мелисса. Необходимо посадить 3 растения в один боковой горшок. Это быстрорастущая лекарственная трава для огорода с запахом лимона. Мелисса применяется в методах лечения болезней желудка, желчного пузыря, печени, её используют в качестве успокоительного и общеукрепляющего после простуды. Мелисса лекарственная Кадриль есть в фирмы Поиск. Мелисса: особенности выращивания.

15. Тимьян обыкновенный или чабрец. Эту полезную траву на огороде сажаем в количестве 5-ти штук с промежутком в 20-25 см. Чабрец – это крайне ароматный вечнозелёный кустарник невысокого роста. Тимьяновый чай даёт сильный пряный аромат, возбуждает аппетит, устраняет спазмы и брожения в пищеварительном тракте, поможет успокоить судорожный кашель и вылечить бронхит.

Так, травяную клумбу мы почти посадили, теперь осталось выбрать место на вашем огороде для этого чудесно-полезного проекта. Желаем вам здоровья и самых вкусных чаёв.

Чайный сад — выращивание чая и душистых трав

Выращивание чая на огороде, в саду или на дачном участке – далеко не общепринятая традиция для жителей России. Сегодня мы поговорим о том, как создать чайный сад у себя на участке. Помимо неоспоримой пользы чайного сада, он очень красив и душист и может заменить собой цветочную клумбу.

Наш чайный сад будет содержать 11 различных видов растений – чай и сопутствующие травы и цветы, которые используются для приготовления вкуснейших чайных напитков. Даже если выращивание чая в вашей полосе невозможно, это совершенно не причина отказываться от чайного сада, ведь здесь можно разместить травы для травяных чаев, которые не менее вкусны и полезны. Я предлагаю Вам обратить внимание на список из 10 душистых растений, которые легко выращивать и использовать для приготовления чая.

В нашем чайном саду мы расположим:

• Кусты чая (если это позволяет климат),
• Мелису,
• Малину,
• Мяту,
• Ромашку,
• Лаванду,
• Лимонную вербену,
• Кошачью мяту,
• Стевию,
• Тысячелистник,
• Укроп.

Прежде чем говорить о выращивании чая, давайте вкратце ознакомимся с душистыми травами для нашего чайного сада.

Мелиса Мелиса – первая в нашем списке. Мелиса прекрасно подходит в качестве добавки к чаю, она имеет природный лимонный запах. Мелису легко выращивать. Еще одним плюсом является тот факт, что мелиса без проблем соседствует с другими душистыми травами на грядке.
Кусты малины Кусты садовой малины могут стать центром вашего чайного сада. Листья малины обладают множеством целебных эффектов, в их состав входят полезные микро- и макроэлементы. Для получения урожая листьев достаточно будет одного куста малины, ягоды также станут приятным бонусом.
Мята Конечно, наш чайный сад не обойдется без мяты. Все знают о замечательных свойствах мяты. Ее легко выращивать, она хорошо растет в тени, а потому ее можно посадить в самой затененной части Вашего чайного сада.
Ромашка Хотите чашечку расслабляющего чая – посадите в своем чайном саду ромашку! Цветы ромашки можно собирать в течение всего сезона.
Лаванда Лаванда является одним из растений, которое можно использовать для всего на свете! Известно множество способов использования лаванды для снятия стресса. Чай с лавандой является прекрасным расслабляющим средством. Можно попробовать приготовить травяной чай с ромашкой и лавандой. Такой чай рекомендуется пить на ночь – он прекрасно расслабляет.
Лимонная вербена Лимонная вербена часто выращивается специально для травяных чаев, так как она имеет естественный освежающий лимонный аромат. Выращивание вербены не составит особого труда.
Кошачья мята Мускусный запах кошачьей мяты делает возможным ее использование для приготовления чая. Чай с кошачьей мятой имеет расслабляющий эффект. Такой чай западная медицина рекомендует даже для детей, которые страдают от излишней гиперактивности. Попробуйте смешать немного кошачьей мяты, ромашки и обычной мяты, чтобы сделать идеальный расслабляющий чай перед сном.
Стевия Стевия – натуральный заменитель сахара. На сайте есть статья, подробно рассказывающая о целебных свойствах стевии и о том, как ее выращивать на своем участке
Тысячелистник Тысячелистник может стать чудесным дополнение к вашему травяному саду. Вкус тысячелистника немного горьковат, но Вы всегда сможете найти баланс в сочетании различных трав.
Укроп Укроп растет хорошо в любом саду, иногда даже слишком хорошо, и он используется для травяных чаев в качестве натурального подсластителя. Чай с добавлением укропа рекомендуется пить после приема пищи – он улучшает пищеварение.

Выращивание трав для чая может стать увлекательным занятием. Вы получите не только полезную, но и невероятно душистую грядку. Вы также сможете проявить креативность в составлении собственных рецептов травяных чаев.

Теперь перейдем непосредственно к выращиванию чая в наших условиях.

Выращивание чая в открытом грунте на даче.

Выращивание чая в собственном саду – не фантастика, чай можно выращивать на открытом грунте, в теплице или в горшке на подоконнике.  Чай можно выращивать из семян или из черенков. Семена чая высаживают на расстоянии 25 см друг от друга. Посадку следует производить в первые дни весны в теплицу. Первые всходы появляются через месяц при условии, что семена были подготовлены к посадке.

Подготовка семян чая к посадке заключается в том, что семена рекомендуется поместить на 2 — 3 суток в воду комнатной температуры. Всплывшие семена нужно удалить. Воду нужно менять дважды в день. В первый год в тепличных условиях чай обычно достигает высоты 20 — 25 см.

На второй год проводят обрезку кустиков чая для получения большего количества листьев. Каждую последующую подрезку проводят на 8 см выше предыдущей. Обрезку кустов чая проводят 2 раза в год. Интенсивность прироста листвы увеличивается в разы в условиях регулярной подрезки.

Черенковое размножение чая можно проводить в течение всего года, но наилучшим временем считается весна.

Сорта индийского чая имеют морозостойкость до –4 градусов, а потому в наших условиях индийский чай можно выращивать только в теплицах. Но существуют сорта с устойчивостью к морозам до -20 градусов. Это значит, что выращивание чая в открытом грунте возможно в Южных регионах России. Достаточно будет просто немного прикрыть кусты чая на зиму.

Удобряют чай нитроаммофоской или суперфосфатом. Первую подкормку можно проводить при появлении 5 листиков. Чай любит легкие кислые почвы. На почвах с высоким содержанием извести чай расти не будет. Если кислотность почвы недостаточна – листья чая начнут желтеть. Избыточная влажность также вредна для кустов чая. Почва должна быть с хорошим дренажом.

В комнатных условиях чай растет круглый год, в открытом грунте при температуре 7—9 градусов кусты переходят в фазу покоя. В комнатных условиях продуктивность кустов будет выше.

Чай любит солнце, но неплохо переносит и тень.

Выращивание чая, равно как и выращивание трав для чая, может стать приятным и полезным занятием.

Ароматные травы для чая в своём саду.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс. Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

В своём саду можно выращивать различные травы для заварки ароматного чая. Некоторые травы можно заваривать отдельно, другие — добавлять к классическому чаю.

Майоран. Origanum majorana.

Комбинировать и подбирать по своему вкусу растения, выращенные на собственном участке. Многие растения давно известны и широко распространены, а некоторые только завоёвывают сердца садоводов. Современная селекция также позволяет совмещать в одном растении декоративные и лекарственные свойства. Красиво и полезно — отличная комбинация, чтобы посадить что-то новенькое в своем саду.

Душица или Орегано.

Душица обыкновенная или Орегано (латинское название Origanum vulgare). Многолетнее травянистое растение до 60 сантиметров высотой. Заготавливают верхнюю часть растения в июле-августе. Противопоказано беременным. Размножается душица семенами и делением корневищ. Семена высевают ранней весной. Корневища дикорастущей душицы можно пересадить в сад.

Душица обыкновенная или Орегано. Origanum vulgare.

Иссоп или синий зверобой.

Иссоп лекарственный (латинское название Hyssopus officinalis), в народе его ещё называют синий зверобой. Используется в том числе как пряность. Заготавливают надземную неодревесневшую часть растения в начале цветения. Размножается семенами, черенками, делением куста.

Иссоп лекарственный. Hyssopus officinalis.

Календула или ноготки.

Простенький цветок, растущий у многих — Календула (латинское название Calendula), еще его называют Ноготки.

Календула или Ноготки. Calendula.

Однолетнее травянистое растение, часто используется в качестве неприхотливого декоративного цветка для клумбы.

Читайте также: Лечебные свойства и применение календулы.

Заготавливают и сушат цветы календулы. Размножается календула семенами. Семена высевают осенью или весной. Легко размножается самосевом.

Курильский чай или Дазифора.

Ботаническое название Дазифора кустарниковая (латинское название Dasiphora fruticosa). Также это растение известно под именами Пятилистник кустарниковый, Лапчатка кустарниковая и Курильский чай. Последнее говорит нам о том, что из этого растения делают чай.

Курильский чай. Dasiphora fruticosa.

Многолетнее растение. Заготавливают и сушат верхушки побегов с листьями и цветками с июня-июля до октября.  Размножается семенами и вегетативно (корневыми отпрысками, делением куста, черенками). Семена высеивают весной.

Майоран.

Близкий родственник душицы. Применяется как приправа и можно добавлять понемногу в чай для придания пикантного запаха. В средней полосе выращивается как однолетняя культура из семян.

Майоран. Origanum majorana.

Мелисса.

Нередко выращивают в саду мелиссу лекарственную (латинское название Melissa officinalis).

Мелисса — многолетнее травянистое растение. Размножают её семенами и делением куста. Заготавливают траву мелиссы в начале цветения, обрезая всю зеленую массу выше 10 сантиметров от земли. Такая обрезка приводит к активному ветвлению и образованию новых побегов. Отлично размножается самосевом. Образуя мелиссовые заросли.

Мелисса лекарственная. Melissa officinalis.

Монарда или дикий бергамот.

Другое название этого цветка — дикий бергамот, американская мелисса, конская мята.  Многолетнее травянистое растение. Заготавливают молодую листву и верхушки побегов. Монарда еще и очень декоративна и прекрасно смотрится в саду. Существуют разновидности с красными, белыми, лиловыми цветками.

Монарда. Monarda.

Мята.

Одно из самых популярных растений для заваривания — мята (латинское название рода Mentha). Многолетние травянистые растения. Размножается мята семенами и делением корневищ. При посеве семенами сначала выращивают рассадку, а в апреле-мае высаживают рассаду в открытый грунт. Заготавливают траву мяты с появлением бутонов, именно в это время содержание эфирного масла в растении максимально.

Мята перечная. Mentha piperita.

Стевия или медовая трава.

Стевия медовая или медовая трава (латинское название Stevia rebaudiana). Незаменимое растение для приготовления травяных чаёв. Она без всякого сахара подсластит вам чай, являясь натуральным сахарозаменителем. Особенно актуальна эта культура для людей с повышенным сахаром крови, диабетом и для контролирования массы тела. Многолетнее травянистое растение, но в условиях средней полосы её можно выращивать как однолетнее, так как суровые зимы стевия не переносит. Размножается семенами, зелёными черенками.

Стевия медовая. Stevia rebaudiana.

Чабер.

Чабер садовый или душистый (латинское название Satureja hortensis). Также называют его Чабёр. Однолетнее растение. Сеют в грунт весной, в конце апреля. Заготавливают траву в начале цветения.

Чабер садовый. Satureja hortensis.

Чабрец или Тимьян ползучий.

Ботаническое название Тимьян ползучий (латинское название Thymus serpyllum). Многолетний полукустарник.  Используется трава, собранная в период цветения. Размножается семенами, сеять которые можно и под зиму и ранней весной. Существует несколько разновидностей чабреца с различными ароматами.

Чабрец или Тимьян ползучий. Thymus serpyllum.

Шалфей или Сальвия.

Другое название шалфея — Сальвия (латинское название Salvia). Широко используемое лекарственное растение Шалфей лекарственный (Salvia offininalis), которое можно культивировать на своем участке. Сырьем служат листья и цветущие верхушки. Противопоказан беременным и при острых воспалительных процессах в почках. Размножается шалфей семенами и вегетативно. Различные сорта шалфея применяются в декоративных целях. Высеивают семена шалфея весной.

Шалфей лекарственный. Salvia officinalis.

Обладает сильным пикантным запахом. Если он вам понравится, можете добавлять небольшое количество сушеного шалфея в любой травяной сбор или чай.

Приготовление травяного чая.

Облепиховый чай в прозрачном чайнике.

Для заварки травяного чая подойдет стеклянный или керамический чайник. Вода для заваривания травяного чая должна быть чуть ниже 100 градусов. Вскипевшему чайнику надо дать немножечко остыть.

Кроме перечисленных выше трав в саду можно найти множество ингредиентов для приготовления травяного чая, это листья брусники, земляники, лимонника, малины, облепихи, смородины.

Всё перечисленное можно использовать как добавки к чаю, так и как заваривая отдельно.

как вырастить лекарственные травы на подоконнике

Ароматный чай из свежих трав – роскошь, которую редко можно позволить себе в городских условиях. И если летом пряные букетики иногда продаются на рынках, то в зимний сезон приходится довольствоваться засушенными заготовками из аптеки. Впрочем, наслаждаться натуральными и вкусными напитками из свежесобранных листьев или цветов круглый год вполне реально – достаточно посадить неприхотливые лекарственные растения у себя дома. Предлагаем вашему вниманию список самых популярных трав для чая, которые легко вырастить на подоконнике, лоджии или балконе.

Душица

В природе душица – это распространенный полевой цветок-многолетник высотой 50-70 см. Из его веточек, листьев и светло-фиолетовых соцветий получается вкусный напиток с приятной медовой ноткой. Это растение также известно под названием «материнка», поскольку чай из него увеличивает количество молока у матерей при кормлении младенцев, нормализирует цикл и в целом положительно влияет на репродуктивное здоровье девушек. Мужчинам и беременным женщинам отвар из душицы противопоказан из-за повышенного содержания фитоэстрогенов.

Несмотря на принадлежность к одному ботаническому виду, душица и орегано, который используется в качестве средиземноморской приправы – не одно и то же. Различить их можно по интенсивности и характеру запаха: «чайная» душица (дикий майоран) пахнет нектаром, а «кулинарный» ореган из Италии или Греции имеет резкий пряно-древесный аромат. 

Мелисса

Несколько листиков мелиссы, заваренных в чашке горячей воды – лучшее лекарство от стресса и бессонницы. Ближайшая родственница мяты, она обладает более мягким вкусом с лимонной кислинкой, но практически без охлаждающего эффекта. Благодаря обилию эфирных веществ, растение помогает при депрессиях, снимает спазмы и воспаления, успокаивает нервы, понижает давление. Также чай из мелиссы уменьшает симптомы токсикоза, устраняет мигрень. 

Мята

Среди множества разновидностей мяты есть только несколько видов, которые подходят для употребления в пищу: луговая (дикорастущая), душистая и перечная. В листьях этих многолетних трав высокое содержание ментола, органических кислот, дубильных веществ, глюкозы, поэтому они не только превосходно освежают в жару, но и укрепляют здоровье. С античных времен мяту активно использовали в медицине – для снятия покраснений, облегчения боли, лечения дыхательных, кожных, сердечнососудистых заболеваний, улучшения аппетита, поднятия настроения. Сейчас это растение часто применяется в косметологии, парфюмерии, его добавляют во всевозможные блюда, коктейли, украшают кондитерские изделия.

Ромашка

Аптечную, или лекарственную ромашку легко узнать по тонким посеченным листьям и выпуклой желтой сердцевине, которая заметно возвышается над лепестками. Это однолетняя трава достигает 20-60 см в высоту и характеризируется тонким, немного разветвленным стеблем. В народе растение Marticaria chamomilla пользуется большой популярностью как противовоспалительное, мочегонное, общеукрепляющее средство. Золотистый напиток из сушеных цветков ромашки прекрасно согревает в осенне-зимний период. Более крепкий чай помогает при боле в горле, снимает жар в случае ГРВИ, облегчает симптомы простуды. Теплым, хорошо отфильтрованным отваром можно промывать воспаленные глаза, слизистые оболочки, раны – он обладает целебным действием и ускоряет заживление.

Чабрец

Многолетний полукустарник чабрец, или Тимьян ползучий – приземистое (до 30 см) лекарственное растение, которое встречается в полях и на лугах по всей Евразии. В древние времена его считали божественной травой, возвращающей к жизни даже безнадежно больных и раненых. За счет особого состава эфирных масел и других веществ, чабрец снимает любые раздражения, воспаления, обезболивает, дезинфицирует, улучшает пищеварение, помогает избавиться от кашля и других проблем дыхательной системы. Чай из тимьяна прекрасно освежает, оставляя чуть пряное послевкусие, но при этом не холодит.

Шалфей

Salvia officinalis – теплолюбивое  травянистое растение высотой до 70 см. Широко используется в качестве противовоспалительного, болеутоляющего, антибактериального средства. Отвар из шалфея незаменим при ангине, кровотечении десен, болезнях пищеварительного тракта, чрезмерной лактации. Эта трава – хороший медонос, поэтому ее цветки придают чаю аромат лета, но из-за большого количества дубильных веществ в листьях, такой напиток может горчить.

Условия для выращивания

Освещение. Так как перечисленные растения в природе обитают на открытых участках, в квартире им нужно обеспечить максимальное количество солнечных часов. Идеально подойдут подоконники и балконы на южной, юго-восточной, юго-западной стороне. При отсутствии таковых, а также в зимнее время, над травянистыми кустиками рекомендуется включать фитолампы.

Полив. Умеренный полив водой комнатной температуры – главный принцип здорового развития ароматной зелени. Во избежание застоя лишней жидкости и загнивания корней, на дне горшков обязательно нужно сделать дренаж.

Увлажнение. В естественной среде воздух почти всегда влажный. Поддержать необходимый микроклимат в помещении поможет регулярное обрызгивание, или же глубокий поддон с камнями и водой, которая в жару будет испаряться, укутывая растения облачком росы.

Доступ воздуха. Аэробные бактерии, которые живут в грунте и обеспечивают питание для корней, нуждаются в постоянном доступе кислорода. По этой причине землю следует периодически распушивать, а сами вазоны по возможности выносить на балкон или оставлять возле открытого окна для проветривания.

Почва. Для пряных растений подходит легкая, водо- и воздухопроницаемая почвосмесь. К садовой земле желательно добавлять агроперлит или вермикулит, песок, торф, кокосовое волокно. При выращивании из семян рекомендуется использовать грунт для рассады. Поскольку семена трав для чая очень мелкие, их достаточно рассыпать по поверхности почвы и только слегка прикрыть землей (на 3-5 мм). Чтобы не посеять слишком много, грунт можно припорошить крахмалом, мукой, снегом – на белом фоне семена будет лучше видно.

Обрезка. Регулярное ощипывание боковых листьев и веток, особенно летом, оказывает положительное влияние в комнатных условиях. Удалять лучше крупные, хорошо развитые фрагменты, оставляя нетронутыми верхушки и молодые ростки. В начале-середине цветения однолетники можно полностью оборвать, измельчить и высушить, а многолетники могут жить в горшке на подоконнике до тех пор, пока не придет время заменить их новым растением.

 

19 лучших чайных трав для приготовления чая в саду

Посмотрите эти 19

чайных трав , чтобы сделать чайный сад. Это прекрасный акцент, который может гармонировать с остальной частью вашего сада и доставлять вам радость от свежих трав, вы можете использовать эти травы для приготовления ароматных, полезных и вкусных травяных чаев с разными вкусами.

1. Лаванда

Может быть, вы никогда не думали заварить чай из лаванды, но его цветочный вкус восхитителен. Чашку восхитительного травяного чая, который можно приготовить из цветов лаванды, сладкого и ароматного на вкус, который идеально подходит для успокоения ума, особенно рекомендуется для снятия напряжения и облегчения головной боли.

Лаванда хорошо растет на солнце и в хорошо дренированной почве.

Также читайте: Как вырастить растения лаванды

2. Вербена лимонная

Листья лимонной вербены используются для приготовления чая. Употребление его чая улучшает пищеварение, боли в суставах и помогает при астме.

Это освежающее и кислое растение со вкусом лимона легко выращивать. Для процветания ему нужно солнечное солнце, и он не переносит суровых зим. Ниже 14 F (-10 C) растение погибает. Он больше подходит для субтропического и тропического климата, хотя лимонную вербену можно выращивать в холодном климате, но в контейнерах.

3. Монетный двор

Мята — самая любимая трава для чая и популярная среди любителей травяного чая, а также одно из самых простых в выращивании растений. Мятный чай борется с расстройствами пищеварения, болями в животе и спазмами желудка. Кроме того, он возбуждает аппетит, уменьшает метеоризм и обладает освежающим вкусом.

Мята — очень выносливое растение, которое может даже выйти из-под контроля в саду, если вы не захотите его остановить. Растет на влажной почве при полном или частичном солнечном свете.

Также читайте: Как контролировать инвазивные растения

4.Лимонный бальзам

Лимонная мелисса тесно связана с мятой, но имеет ярко выраженный лимонный аромат. Он придает аромат травяным чаям и мороженому и оказывается полезным ароматным средством на кухне.

Мелисса хорошо растет в сухой почве и полутени. При выращивании на открытом воздухе зимой он погибает, но весной снова вырастает. Мелисса хорошо распространяется, если ее выращивать на грядках, поэтому лучше выращивать ее в ограниченном пространстве или в контейнере.

5. Имбирь

Имбирный чай популярен, особенно в Южной и Восточной Азии.Его корни и листья можно использовать для приготовления чая. Имбирный чай восхваляется древними китайскими лекарствами и аюрведой, он является антиоксидантом и обладает антибактериальными свойствами. Он лечит такие болезни, как простуда, грипп, тошнота, улучшает пищеварение и аппетит.

Имбирь — растение, которое легко вырастить, забыть об этом растении, которое вам определенно понравится. Он морозостойкий в зонах 9-12 USDA и лучше всего растет при фильтрованном солнечном свете и влажной почве в менее ветреных местах.

6. Тимьян

Тимьян — эффективный ингредиент травяного чая, который успокаивает проблемы с желудком и боль в горле.Из его листьев приготовьте чай, если есть цветы, добавьте их тоже.

Тимьян хорошо растет на открытом солнце, но также переносит частичное солнце и является идеальной травой, не требующей особого ухода.

7. Ромашка

Прекрасные цветы, похожие на ромашку, с мягким фруктовым запахом, как яблоко, ромашка — полезная лечебная чайная трава. Его традиционно используют, чтобы успокоить и уснуть. Вы можете приготовить чай из маленьких белых и желтых цветков, а не из листьев. Есть два вида ромашки (немецкая и римская), римская ромашка предлагает крепкий ароматный чай.

Ромашка любит песчаную почву и много солнца, а летом ей нужно много воды. Морозоустойчив в зонах 4-9 USDA.

8. Жасмин

Цветки жасмина подходят для приготовления чая, для этого нужно собрать немного свежих цветов. Высушите и смешайте их с зеленым чаем, вы также можете заварить их отдельно, чтобы приготовить жасминовый чай.

Жасминовая лоза хорошо растет на ярком солнце и нуждается в решетке или опоре для лазания. Он не подходит для сурового зимнего климата, поэтому, если вы хотите его выращивать, выращивайте его в контейнере, который можно перемещать внутрь.

9. Стевия

Листья стевии сладкие, их можно замачивать для приготовления чая. Это безопасный и натуральный подсластитель, используемый вместо сахара в настойках и полезный для диабетиков.

Стевия растет в зонах USDA с 9 по 11, плохо переносит холода. Тем не менее, вы можете выращивать его в более холодных зонах в горшке, чтобы его можно было занести внутрь зимой.

10. Майоран

Эта кулинарная трава имеет кисло-фруктовый вкус с оттенком мяты. Чай майоран лечит различные проблемы с пищеварением и желудком, включая плохой аппетит, заболевания печени, камни в желчном пузыре, кишечные газы и спазмы желудка.

Хорошо растет на полном солнце, но переносит легкую тень, нуждается в рыхлой и хорошо дренированной почве.

11. Кинза

Кинза, которую обычно используют в кулинарии, также подходит к чаю. Его чай напоминает аромат чая Lady Grey. Добавьте в него мед, чтобы уменьшить кислотность и уменьшить запор. Он также выводит из организма токсины и предотвращает расстройство желудка.

Растет как на солнце, так и в полутени, и является идеальным растением для горшков. Кинза как однолетнее растение растет разнообразно практически в любом климате, ее можно выращивать в зонах 3-11 USDA.

12. Розмарин

Чай с розмарином улучшает пищеварение, способствует когнитивным функциям и действует как антиоксидант, защищая организм от болезней сердца и рака.

Розмарин предпочитает солнце, свет и хорошо дренированную почву.

13. Фенхель

Семена фенхеля используются для приготовления чая. Чай из фенхеля очень полезен при расстройствах пищеварения, таких как синдром раздраженного кишечника, вздутие живота и метеоризм.

Фенхель растет в зонах с 4 по 10 USDA на влажной и плодородной почве при полном или частичном солнечном свете.

14. Зверобой

Это очень эффективное средство от нервных расстройств: бессонницы, депрессии, беспокойства и т. Д. Однако у него также есть некоторые побочные эффекты.

Растет очень легко, без особого ухода. Его можно выращивать на земле или в горшках.
Чтобы узнать, как выращивать зверобой, прочтите это.

15. Мудрец

Антисептическое тонизирующее средство из шалфея позволяет эффективно лечить самые разные недуги, такие как: язва во рту и ангина. Чай из шалфея также помогает при депрессии и болезни Альцгеймера.Возьмите 1 столовую ложку свежих листьев шалфея и 1 столовую ложку сушеных листьев шалфея и настаивайте в течение 3-5 минут в кипящей воде. Процедить и смешать с медом для вкуса. Ваш чай с шалфеем готов.

Можно выращивать как в земле, так и в горшках. При выращивании в горшках важно регулярно поливать шалфей.

16. Виола трехцветная

Часто называемый дикими анютиными глазками, это обычный европейский цветок, который растет в дикой природе как недолговечный многолетник. Виола триколор известна своими лечебными свойствами.Он содержит флавоноиды, сапонины, антоцианы, каротиноиды, которые помогают бороться с множеством человеческих заболеваний, таких как рак, различные кожные заболевания, аллергия и боль в горле. Для приготовления чая можно использовать целое растение.

Виола трехцветная, также называемая сердечной болезнью, растет в полутени на слабокислой или нейтральной почве. Вынослив в зонах USDA с 3 по 9

17. Василий

Базилик, особенно святой базилик или «тулси», лучше всего подходит для приготовления чая с базиликом, вы также можете добавить в него мед и имбирь.Используются и другие разновидности базилика. Базилик снимает стресс, а в сочетании с медом и имбирем помогает при астме, кашле, простуде и гриппе. Потребление чая с базиликом снижает уровень сахара в крови и помогает при сердечных заболеваниях. Чай с базиликом также является хорошим средством от проблем со ртом и неприятного запаха изо рта.

Святой базилик любит теплые выставки, это тропическое растение, устойчивое в зонах 10, 11 USDA и лучше всего растет при температуре около 70–86 F (20–30 C).

18. Кошачья мята

Мягкое успокаивающее и успокаивающее средство, чай из кошачьей мяты — отличное угощение после утомительного дня.Он помогает при расстройстве пищеварения, таком как диарея, снимает головную боль и бессонницу, а при отмене никотина снимает стресс. И листья, и цветы используются для приготовления чая.

Если вы знаете, как уберечь кошачью мяту от кошек для выращивания, это несложно. Он морозостойкий в зонах 3–8 USDA и предпочитает хорошо дренированную песчаную почву, хотя кошачья мята растет на самых разных почвах. Держите растение полностью или частично на солнце.

19. Лимонная трава

Лимонная трава (Cymbopogon citratus) используется для приготовления травяного чая, супов и других блюд.Эта чайная трава с ароматом лимона также отпугивает вредителей, таких как белые мухи, из сада.

Выращивайте лимонник в теплом и солнечном месте и регулярно поливайте. Лемонграсс морозостойкий в зонах USDA 9-11, однако, если вам нравится выращивать его в более холодном климате, вы можете выращивать его в горшке и приносить зимой в помещении или в теплице.

Также читайте: Как приготовить чай моринга

Советы и предупреждения

• Есть несколько трав и цветов, которые подходят для приготовления чая.Ваш выбор зависит от того, какой аромат вам нравится больше всего и что лучше всего подойдет вам в соответствии с вашим климатом и пространством.
• Используйте эти травы в свежем виде или высушите их на воздухе и сохраните, чтобы приготовить полезные и ароматные травяные чаи.
• Не удаляйте слишком много листьев за раз, вы можете убить свое растение. Выращивайте больше растений всех или любых трав, которые вы часто используете.
• Не используйте химические пестициды и репелленты для чайных трав.

Лучшие травы для чая

Возможно, самый простой способ употреблять травы и наслаждаться ими — это заваривать травяной чай.Травяной чай (иногда называемый «тизане», потому что термин «чай» использовался для обозначения напитков, приготовленных из определенного растения, Camellia sinensis ), его можно приготовить из листьев, цветов, семян или даже корней трав. свежесобранные или сушеные и хранящиеся в межсезонье.

Какую бы траву вы ни выбрали, процесс (в основном) прост: залить кипятком измельченные травы и дать настояться. Однако выращивание трав для чая — одно из самых простых занятий в саду.Вам даже не нужен специально отведенный травяной чайный сад. Большинство чайных садов — это места, где можно выпить чашку чая, а не выращивать ее. Вы можете выращивать и собирать травы для чая в любом из ваших садов. Фенхель, выращенный в огороде, будет завариваться так же ароматно, как и фенхель, выращенный в горшке на крыльце.

Однако, если вы все же решили создать садовое пространство, посвященное чайным травам, не забудьте оставить место для небольшого стола и стульев, чтобы у вас было место, чтобы расслабиться и насладиться чаем.

Советы по выращиванию

• Собирайте урожай рано утром, после того, как роса высохнет, но пока травы еще пышные в утренней прохладе.
• Большинство свежих трав достигают пика своего роста непосредственно перед цветением. Однако у многих есть съедобные цветы, которые не только прекрасно сочетаются с чаем, но и добавляют небольшой сюрприз.
• Постарайтесь не рвать и не раздавливать травы, пока не будете готовы их использовать. Вы не хотите тратить зря эфирные масла.
• Соберите все свои нежные травы в конце сезона, когда ожидается мороз. Вы можете сушить травы целиком и хранить их для зимнего чая или использовать в качестве приправы

Сколько вам нужно чая?

Конечно, аромат — это личное дело каждого.Вы можете любить чай крепче или слабее, чем обычный человек. Вкус также зависит от качества и свежести трав, так что получайте удовольствие и экспериментируйте. Просто помните старую поговорку: «Всегда можно добавить больше, но нельзя добавить меньше».

1. Свежие листья: три чайные ложки на стакан воды
2. Сухие листья: одна чайная ложка на стакан воды

Советы по созданию собственного

• Не бойтесь смешивать травы.Если ароматы хорошо смешиваются, то, вероятно, тоже.
• Чем дольше вы будете настаивать травы, тем сильнее будет их вкус. Однако иногда длительное заваривание делает чай горьким, поэтому поэкспериментируйте и выясните, когда ваш чай именно такой, как вам нравится. Строгих правил заваривания чая нет.
• Добавьте немного фруктового сока в чай ​​и превратите его в травяной паштет.

Вот некоторые из лучших трав, которые веками использовались для заваривания чая.

Выращивайте лечебный травяной чайный сад

Может быть очень приятно сесть и выпить чашку свежезаваренного чая, особенно если вы выращивали чайные ингредиенты прямо на своем заднем дворе! Травяные чаи — это нежный способ включить лечебные травы в свой распорядок дня. Хотя они не обладают такой эффективностью, как другие травяные сборы, чаи могут быть безопасным способом регулярно потреблять небольшую дозу травы в течение дня и в течение длительного периода времени. Это может быть полезно при хроническом дисбалансе или для поддержки более строгого лечения для здоровья и хорошего самочувствия.Независимо от того, есть ли у вас небольшое пространство или большой участок земли, вы всегда можете поместиться в чайном саду.

Выращивание трав — это просто и не требует особого ухода, и их можно использовать по-разному. Сад травяных чаев выходит за рамки розмарина, шалфея и тимьяна и превращается в множество сладких и ароматных — и восхитительно декоративных — растений, которые можно собирать для чая.

Существует огромный список трав и цветов, из которых получается чудесный чай. Некоторые из них обладают целебными свойствами, а некоторые просто вкусны. Как опытный любитель травяного чая, у меня есть несколько фаворитов из многолетних растений (или фаворитов одного года, в зависимости от обстоятельств), которые я выращиваю из года в год в своем домашнем саду.

Это одни из моих любимых чайных трав, которые легко выращиваются в домашнем саду, и причины, по которым я их выращиваю. Планируя, что вы будете выращивать в этом году, почему бы не включить травяной чай?

Пчелиный бальзам ( Monarda )

Зоны 4-9

Из листьев получится ароматный лечебный чай, похожий на мяту, но более мягкий. Он предназначен для борьбы с простудой и гриппом, а чай успокаивает боль в горле.

Календула

Зоны 9-11 (но могут выращиваться как однолетние в более холодных зонах)

Природные противовоспалительные свойства календула а делают его прекрасным средством для лечения боли в горле, а также может помогают вылечить инфекции мочевыводящих путей.Подробнее о преимуществах календулы читайте здесь.

Кошачья мята ( Nepeta cataria )

Зоны 3-9

Из листьев и цветов кошачьей мяты можно приготовить чай, который, как предполагается, помогает расслабиться и уменьшить беспокойство. Чай из кошачьей мяты по вкусу похож на мяту, но более землистый и с легкими нотками циртуза.

Ромашка ( Matricaria recutita )

Зоны 3-9

Ромашка — хороший чай перед сном, потому что она предназначена для улучшения сна и лечения бессонницы (подробнее об этом читайте здесь ).Это также может уменьшить беспокойство и успокоить расстройство желудка.

Одуванчик ( Taraxacum )

Зоны 3-9

Одуванчики — это не просто раздражающие сорняки, они на самом деле являются суперпродуктом, богатым питательными веществами! Они богаты калием, а также витаминами A, C и K, а чай из одуванчика часто используется для лечения проблем с пищеварением.

Эхинацея

Зоны 3-9

Чай с эхинацеей помогает повысить иммунитет и бороться с простудой и гриппом. Чай с эхинацеей обладает сильным цветочным вкусом, который многие люди любят сочетать с подсластителем, таким как мед или стевия.

Фенхель ( Foeniculum vulgare )

Зоны 6-10

Чай с фенхелем предназначен для улучшения пищеварения и болезненных менструальных спазмов. Чай имеет восхитительный, слегка горьковатый привкус лакрицы.

Гибискус

Зоны 5-11

Убедитесь, что вы выбрали съедобный сорт гибискуса для приготовления чая, так как некоторые выращивают только для украшения.Чай из гибискуса имеет фруктовый и терпкий вкус. Гибискус богат витамином С, помогает пищеварению и может снизить кровяное давление.

Базилик священный ( Ocimum tenuiflorum )

Зоны 7-10

Базилик священный полон витаминов, а также содержит цинк, магний, кальций и железо. Считается, что он повышает иммунитет, снижает стресс и способствует общему здоровью.

Лимонная мелисса ( Melissa officinalis )

Зоны 4-9

Лимонная мелисса имеет цитрусовый, слегка мятный вкус, из которого получается восхитительный чай.Также считается, что он снижает стресс, поэтому пейте его, когда вам нужно успокоить свой разум.

Мята ( Mentha )

Зоны 3-11

Эта трава — одна из самых популярных для чая, и неудивительно, почему. Успокаивающий аромат мятного чая идеально подходит для горячего напитка в холодный день. Это может помочь облегчить боль в горле и улучшить сон. Существует множество различных сортов мяты, поэтому вы можете заваривать все виды вкусных чаев, например, шоколадно-мятный, ананасовый и многие другие!

Ананасовый шалфей ( Salvia elegans )

Зоны 8-11 (но можно выращивать как однолетник в более холодных зонах)

Из ананасового шалфея получается прекрасный чай, потому что он имеет сладкий ананасовый вкус в сочетании с землистым ароматом шалфея.Он также содержит антиоксиданты, так что это сладкое лакомство, которое вы можете положить в свой организм.

Роза ( Rosa )

Зоны 3-9

Для приготовления чая можно использовать лепестки роз и шиповник. Чай из лепестков розы богат витамином С, который повышает иммунитет и помогает облегчить боль при менструальных спазмах, а также обладает прекрасным цветочным ароматом. Чай с шиповником имеет терпкий фруктовый вкус и богат питательными веществами, такими как витамин С, кальций и цинк.

Розмарин ( Rosmarinus officinalis )

Зоны 6-9

Розмарин имеет массу преимуществ для здоровья, в том числе помогает улучшить память и настроение, а также уменьшить воспаление. Вы можете узнать больше о многочисленных лечебных свойствах розмарина здесь. Чай с розмарином сам по себе довольно сильный на вкус и восхитительно смешан с другими травами, такими как тимьян или мята.

Стевия

Листья стевии содержат витамины C и A, а также железо, калий, цинк и кальций.Поскольку листья такие сладкие, я люблю добавлять их в другие чаи вместо меда или других подсластителей. Подробнее о том, как использовать стевию, читайте здесь.

Еще чаевые

Мало места? Без проблем! Посадите чайные травы в клубничный горшок или превратите эту плантатор для отпугивания комаров в чайный сад с некоторыми травами, перечисленными в предыдущих статьях.

Нет садового участка снаружи? Расти внутри! Вы можете создать этот вертикальный сад с травами и собирать чай круглый год.

Прочтите этот пост о том, как собирать и готовить травы для идеальной чашки чая каждый раз.

Вам также может понравиться:

5 травяных чаев, которые вы можете выращивать дома

Кулинарные травы — одни из самых универсальных культур, которые вы можете выращивать. Они привносят на кухню массу гастрономического изящества, ароматизируя супы, тушеные блюда, салаты, мясо, овощи и множество этнических блюд. Они служат нектаром для опылителей, разнообразят среду обитания в саду и наполняют сад своей уникальной красотой — но это еще не все.Многие травы также можно использовать для приготовления чая, ароматных настоев, которые могут легко добавить новое измерение в домашнюю кладовую.

Чтобы сделать сделку еще более сладкой, вам даже не нужно изо всех сил выращивать чайные травы; большинство растет в тех же условиях, что и овощи. Все, что вам нужно, — это шесть-восемь часов полного солнца, участок хорошо дренированной садовой почвы и несколько семян или заквасок. Начните путь к лечебным травам с этим списком.

1. Ромашка

Предоставлено iStock / Thinkstock

Из многолетней римской ромашки ( Chamaemlum nobile ) и однолетней немецкой ромашки ( Matricaria recutita ) получаются прекрасные чаи.Хотя немецкую ромашку часто называют более сладкой, оба вида прекрасно сочетаются с корицей, базиликом и шиповником.

Маленькие белые и желтые цветки ромашки собирают во время пика цветения с помощью граблей для ромашки или пальцами, чтобы срывать цветки подобно граблям. После сбора высушите их для хранения с помощью пищевого дегидратора или разложите цветы на ткани или бумажных полотенцах в прохладном сухом месте. Сушка на столе может занять 10 дней и более, в зависимости от влажности в помещении и частоты переворачивания цветов (по возможности, не реже одного раза в день).Если вы используете дегидратор, начните проверку на сухость через два часа. Однако имейте в виду, что в зависимости от толщины цветка и вашего осушителя для полного высыхания цветов может потребоваться до 24 часов. Вы узнаете, что они готовы к упаковке, когда они легко рассыпаются между вашими пальцами.

Сушеные цветки ромашки лучше всего хранить целиком и раскрошить непосредственно перед использованием, так как ароматные эфирные масла выделяются при измельчении. Храните в закрытой стеклянной банке с завинчивающейся крышкой или пластиковом пакете на молнии в прохладном темном шкафу.При правильном хранении сушеная ромашка хранится от шести до 12 месяцев.

2. Мелисса лимонная

Фото Рэйчел Бруггер

Острая лимонная трава, мелисса ( Melissa officinalis ) легко выращивать и вкусно пить. Чаще всего мелисса выращивается как однолетник, поэтому она легко высеивает самосев, поэтому обрезка посевов является обязательным условием, чтобы растение не захватило весь сад.Листья, стебли и маленькие масляно-желтые цветы можно использовать для приготовления чая, но листья рекламируются как самые ароматные.

Чтобы собрать мелиссу, удалите свежую молодую листву чистыми острыми ножницами. Сушите стебли целиком или обрывайте и сушите только листья. После сбора урожая вымойте листья и промокните их насухо. Консервирование может происходить путем сушки гроздей, когда пригоршня из пяти-десяти стеблей связывается вместе и подвешивается вверх дном на две-три недели, или в пищевом дегидраторе в течение одного-трех часов (или более, если включены стебли).По возможности не измельчайте листья до готовности.

Мелисса может быть свежей или сушеной — свежая будет иметь более отчетливый лимонный вкус, но вам может потребоваться больше. Смешайте его с лимонной вербеной, лимонным базиликом и лимонным тимьяном, чтобы получить освежающий чай, который можно подавать как горячим, так и холодным.

3. Монетный двор

Фото Рэйчел Бруггер

Хотя существуют десятки ароматизированных мятных конфет, некоторые из них лучше подходят для приготовления чая, чем другие.Старомодная мята перечная ( Mentha x piperita ) является личным фаворитом для приготовления свежего мятного чая — просто бросьте несколько пригоршней недавно собранных верхушек стебля в кипящую воду на 5–10 минут, затем процедите, охладите и подавайте на стол. Яблочная и ананасовая мяты ( Mentha suaveolens и Mentha suaveolens ‘Variegata, соответственно) также подходят для приготовления чая.

Почти все леденцы из рода Mentha можно замачивать в горячей воде в свежем виде или сушить.(Сушите его для хранения, как мелиссу.) Яблочная мята хорошо сочетается с ароматными корицей листьями герани и коричным базиликом.

Из-за того, что мята имеет тенденцию буйствовать в саду, рассмотрите возможность выращивания ее в контейнере без дренажного отверстия, иначе ползучие столоны могут ускользнуть. Мята из контейнеров, выращенная на патио, — летний фаворит у меня дома.

4. Ананасовый шалфей

Предоставлено Cristina / Flickr

Позднецветущий, теплолюбивый однолетник на севере и многолетний кустарник на юге, ананасовый шалфей ( Salvia elegans ) просто необходим ценителям домашнего чая.Растения вырастают от 4 до 5 футов в высоту, обеспечивая обильную фруктовую листву для приготовления чая. Хотя на севере сезон может быть недостаточно продолжительным для цветения, красные трубчатые цветы также имеют приятный аромат и являются фаворитами колибри.

Чтобы собрать ананасовый шалфей для приготовления чая, просто отрежьте кончики стеблей и сушите пучками или обломайте отдельные листья и просушите в дегидраторе в течение двух-трех часов. Попробуйте ананасовый шалфей в сочетании с сушеным розмарином, шиповником и цедрой апельсина.Из него также получается ароматный чай, если его использовать в свежем виде.

5. Анисовый иссоп

Предоставлено Стивом Гуттманом / Flickr

Обладая лакричным вкусом, анисовый иссоп ( Agastache foeniculum ) — это не только потрясающий садовый образец и магнит для пчел и бабочек, но и лакомство в чайнике. Этот североамериканский уроженец семейства мятных устойчив как к оленям, так и к засухе. Сухие листья хорошо сочетаются с другими травами в более легких чаях и создают крепкий чай со вкусом лакрицы, если их использовать отдельно.Моя любимая комбинация чая из иссопа включает анисовый иссоп, анисовый базилик, сушеные семена фенхеля и плоды шиповника.

Получайте больше удовольствия от трав с этими статьями на HobbyFarms.com:

• 11 трав для комнатного садоводства
• 8 лечебных применений сельскохозяйственных трав
• 2 простых способа сохранить травы
• 5 изменений почвы для улучшения роста трав
• 3 отличные травы для борьбы с вирусами

Об авторе: Садовод Джессика Уоллисер является автором книги Хорошая ошибка, плохая ошибка: кто есть кто, чем они занимаются и как управлять ими органически (St.Lynn’s Press, 2008) и соведущий самой популярной радиопрограммы Питтсбурга, посвященной садоводству, «Органические садовники» на KDKA Radio. О ее приключениях в саду читайте в книге «Грязь о садоводстве».

15 трав, которые вы можете выращивать дома, чтобы приготовить собственный чай

	Трава / растение	Используемые части завода	Ароматизатор	Средства правовой защиты
	Анжелика	Корни, стебли, семена и листья	Травянистый, древесный, сладкий и землистый	Простуда, заложенность, кашель, судороги, пищеварение, депрессия и гипертония
	анис	Семена и эфирное масло	Сладкий лакричный аромат	Простуда, застойные явления, судороги, пищеварение и СРК
	Василий	Листья эфирное масло	Сильный запах гвоздики	Память и внимание, головные боли, воспаления и проблемы с желудком
	Бурачник	Масло семян, листья и цветы	Свежие и похожие на огурцы	Воспаление ревматоидное Артрит
	Кошачья мята	Листья и верхушки цветков	Травянистый и нежно-цветочный	Беспокойство, простуда, судороги и бессонница
	Ромашка	Цветы и эфирное масло	Ароматно-цветочные	Беспокойство, судороги, пищеварение, язвы, стресс и бессонница
	Одуванчик	Корни, цветы и листья	Земляной, ореховый и приятно горький	Проблемы с пищеварением, прыщи и другие кожные проблемы
	Иссоп	Цветы, листья и эфирное масло	Смесь базилика, герани и тимьяна	Бронхит, проблемы с пищеварением, беспокойство, простуда и грипп
	Бледно-лиловый	Цветы, листья и стебли	Расслабляющий аромат цветка лаванды.Очень цветочный и успокаивающий	Угри, беспокойство, депрессия, фибромиалгия, головные боли, гипертония, бессонница и роды
	Мелисса	Целая трава	Свежий лимонный аромат	Сердечно-сосудистые заболевания, простуда, гипертония, роды, бессонница и грипп
	Лимонная трава	Стебель эфирное масло	Мускусный запах лимона	Менструальные проблемы, тошнота и проблемы с пищеварением
	мята, лимон	Листья и цветы	Сладкий, лимонный аромат	Тошнота и проблемы с пищеварением
	мята, мята колосистая	Листья и эфирное масло	Немного мягче, чем мята перечная	Проблемы с пищеварением, беспокойство и кашель
	Розмарин	Листья, цветы и стебли	Сильно ароматный, слегка древесный.	Успокаивает нервную систему, блокирует гистамины, помогает регулировать уровень сахара в крови, концентрацию и память
	Тысячелистник	Надземные части, эфирное масло	Острый, древесный и травянистый	Простуда, гипертония, нарушения менструального цикла, воспаления и язвы желудка

Как вырастить, собрать и заварить домашний травяной чай

Для приготовления чая можно использовать практически любые травы, но из некоторых получается более вкусный чай, чем из других.Следующие травы делают пиво ароматным. Эти растения растут на ярком солнце до легкой тени и дают листву и / или цветы весной и осенью.

Иссоп аниса ( Agastache foeniculum ): Листья этого многолетнего растения обладают нежным ароматом лакричника / аниса. Зимой растение отмирает и возобновляет рост весной. Вырастая от 2 до 4 футов, он имеет пурпурные цветочные перья, которые посещают колибри и бабочки. ²

Базилик : ароматные базилики, такие как лимон, гвоздика, тайский и корица, делают ароматные травяные чаи.Базилик вырастает от 12 до 18 дюймов в высоту, а цвет листвы варьируется от зеленого до фиолетового. ³ Это растение иногда поражается тлей и белокрылкой, с которыми можно бороться, применяя инсектицид марки Worry Free® и готовый к использованию спрей для борьбы с митицидом.

Пчелиный бальзам (бергамот): Эта трава со вкусом апельсина иногда используется в чаях Earl Grey. Красный пчелиный бальзам ( Monarda didyma ) имеет красный цветок, который является ярким дополнением к ландшафту. Растение вырастает на 3 фута в высоту. ⁴

Ромашка : это многолетнее растение вырастает от 20 до 30 дюймов в высоту ⁵ и имеет белые цветы, которые придают ромашковому чаю характерный яблочный вкус.

Многие люди находят аромат ромашки успокаивающим и пьют этот чай, чтобы расслабиться и расслабиться », — говорит Вайнер. Различные исследования на животных показывают, что ромашка может уменьшить беспокойство и помочь со сном. ⁶ Одно контролируемое исследование на людях показало что это облегчило симптомы тревоги. ⁷

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) : сушеные, измельченные семена и свежие или сушеные листья этого растения придают чаю сладкий, лакричный вкус. Растение вырастает от 3 до 6 футов в высоту и имеет желтые цветы, которые привлекают пчел. ⁸ Фенхель иногда может быть восприимчивым к тле, с которой можно эффективно бороться с помощью инсектицида марки Worry Free® и готового к использованию спрея для борьбы с митицидом.

Лаванда: Эта ароматная трава придает чаю особый цветочный вкус.Английская лаванда ( Lavandula angustifolia ) — лучший выбор для заваривания чая. Растение вырастает от 1 до 3 футов в высоту и привлекает пчел и бабочек. ⁹

«Лаванда во всех формах известна своим успокаивающим действием», — говорит Вайнер. «Чай с лавандой содержит масла, которые могут иметь успокаивающее действие при бессоннице». ¹⁰

Мелисса: Многолетнее растение, также известное как пчелиный бальзам. Это растение вырастает на 2–3 фута в высоту и привлекает пчел. Его листва придает чаю привкус лимона. ¹¹

Мелисса также помогает уменьшить беспокойство. Одно исследование показало, что продукты, содержащие мелиссу, способствуют снижению стресса. ¹² Другое исследование показало, что при приеме мелиссы с другими травами, такими как валериана, также улучшаются незначительные проблемы со сном. ¹³

Лимонная вербена: Листья этого растения с ароматом лимона придают чаю сильный лимонный аромат. Растение вырастает от 2 до 4 футов в высоту, хотя в климате с умеренными зимними температурами оно достигает 10 футов в высоту.Листопадное, растение теряет листья поздней осенью и возобновляет рост весной. ¹⁴

Лимонная трава: Используйте луковицу, стебель и листья этого растения, чтобы приготовить чай с ароматом лимона. Лимонная трава — нежное многолетнее растение, достигающее от 3 до 6 футов в высоту. ¹⁵ В холодном климате выращивают как однолетник.

Мята: Это простое в выращивании многолетнее растение отличается разнообразием вкусов, из которых делают освежающие чаи, в том числе мятой, мятой перечной, яблоком и шоколадом.Растение вырастает от 1 до 3 футов в высоту и легко распространяется подземными корневищами, которые представляют собой стебли, которые растут сбоку от поверхности почвы, создавая новые растения в других областях. Из-за этой тенденции к распространению мяту лучше выращивать в большом контейнере или на возвышении, чтобы она не выходила за пределы ландшафта. ¹⁶

Мята — питательная трава с высоким содержанием антиоксидантов, включая флавоноиды, ¹⁷ говорит Вайнер. «Антиоксиданты могут помочь иммунной системе вашего организма оставаться сильной и здоровой. ¹⁸ Чай из перечной мяты также содержит ментол, который может действовать как естественное противозастойное средство. ¹⁹ Многие люди также считают, что чай из перечной мяты уменьшает вздутие живота и помогает пищеварению ». ²⁰

Ананасовый шалфей ( Saliva elegans ‘Scarlet Pineapple’) : Этот небольшой куст придает свежий вкус ананаса травяному чаю. Он вырастает от 3 до 5 футов в высоту и с конца лета до осени имеет ярко-красные цветы. ²¹

Ароматная герань: Лимон, мята, клубника, роза, абрикос и яблоко — вот лишь некоторые из ароматных герани, используемых для приготовления чая.В зависимости от разновидности, эти растения вырастают от 18 дюймов до 3 футов в высоту. ²²

Сбор и заваривание чайных трав

Срезайте листья, цветы и семена для чая утром или вечером, когда дневная жара самая низкая. Используйте свежую здоровую листву и цветы, так как они обладают сильнейшим ароматом, и всегда срезайте сразу после набора новых листьев.

На каждую чашку чая используйте 2-3 столовые ложки свежих трав или 1-2 столовые ложки сушеных трав.Для чая со льдом требуется от 4 до 8 столовых ложек свежих трав или от 3 до 4 столовых ложек сушеных трав, потому что напиток разбавляется льдом.

Свежие травы, цветы и семена хорошо промыть водой, а затем залить кипятком. Дайте смеси настояться не менее пяти минут, пока вода не потемнеет и чай не станет вкусом трав. Удалите травы из чая и добавьте мед, сахар или заменитель сахара по вкусу и наслаждайтесь.

Вы можете приготовить чай из одной травы или смешать несколько трав для еще более возбуждающего вкусового ощущения.Вкусные смеси чая включают лимонную траву, лимонную вербену и мелиссу; ананасовый шалфей с клубничной ароматной геранью; анисовый иссоп и пчелиный бальзам; и лаванда в сочетании с мелисой. Попробуйте разные комбинации, пока не найдете свои любимые смеси.

Сушка и хранение чайных трав

Если ваши растения производят больше листвы, чем вы можете использовать, высушите оставшуюся часть для будущего использования. Для этого хорошо соберите и промойте травы, стряхните лишнюю воду, а затем промокните бумажным полотенцем.Положите травы в большую корзину, застеленную марлевой тканью, или повесьте их небольшими пучками вверх дном в прохладном сухом месте. Предотвратите образование плесени во время высыхания, обеспечив хорошую циркуляцию воздуха для трав.

Когда травы полностью высохнут, храните их вдали от яркого света в плотно закрытых стеклянных банках с этикетками. Используйте их в течение шести-восьми месяцев.

Заключение

Выпивая домашний травяной чай, вы сможете освежиться и здорово насладиться дарами вашего сада.Выращивайте свои собственные вкусные травы, и вы, вероятно, испытаете чаи, превосходящие те, что продаются в продуктовых магазинах.

Pennington является зарегистрированным товарным знаком Pennington Seed, Inc. Lilly Miller и Worry Free являются зарегистрированными товарными знаками Central Garden & Pet Company.

Ресурсы:

1. «Другие полезные напитки», Гарвардская школа общественного здравоохранения.

2. «Agastache foeniculum», Ботанический сад Миссури.

3. «Сладкий базилик», Расширение Университета Иллинойса, 2015 г.

4. «Monarda didyma», Центр полевых цветов Леди Бёрд Джонсон, 15 июля 2015 г.

5. «Как вырастить ромашку», HerbalGarestive.com.

6. Стивен Д. Эрлих, NMD, «Немецкая ромашка», Медицинский центр Университета Мэриленда, 25 марта 2015 г.

7. JD Amsterdam, et. др., «Рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое испытание пероральной терапии экстрактом Matricaria recutita (ромашки) для лечения генерализованного тревожного расстройства». Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, 29 августа 2009 г.

8. «Фенхель», Корнельский университет, 2006 г.

9. Эдвард Ф. Гилман, «Lavandula angustifolia, Lavender, English Lavender», Расширение МФСА Университета Флориды, февраль 2014 г.

10. Peir Hossein Koulivand, et. al, «Лаванда и нервная система», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, 14 марта 2013 г.

11. Хайрам Гиллеспи и Дэн Дрост, «Мелисса в саду», Университет штата Юта, февраль 2008 г.

12. Andrew Scholey, et.др. «Антистрессовые эффекты продуктов, содержащих лимонный бальзам», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, 30 октября 2014 г.

13. «Лимонный бальзам», Система здравоохранения Мичиганского университета, 14 апреля 2015 г.

14. «Lemon Verbena», Penn State Extension, 2015.

15. Терра Линсе и Дэн Дрост, «Lemongrass Cymbopogon citratus», Университет Флориды, расширение округа Нассау, 2006 г.

16. «Монетный двор», Расширение Университета Иллинойса, 2015 г.

17.DL McKay DL и JB Blumberg, «Обзор биоактивности и потенциальной пользы для здоровья чая из перечной мяты (Mentha piperita L.)», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, 20 августа 2006 г.

18. Канти Бхошан Пандей и Сайед Ибрагим Ризви, «Растительные полифенолы как диетические антиоксиданты при здоровье и болезнях человека», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения, ноябрь-декабрь. 2009.

19. Р. Экклс, «Ментол: влияние на ощущение потока воздуха через нос и тягу к дыханию», У.S. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения, 3 мая 2003 г.

20. Стивен Д. Эрлих, Peppermint, Медицинский центр Университета Мэриленда, 6 июля 2014 г.

21. Стив Кристман, «Salvia elegans», Флоридата, 5 сентября 2003 г.

22. Кэти Браун, «Ароматизированная герань», главный садовник CSU / округа Денвер, 2010.

Где выращивают чай в Соединенных Штатах и ​​Канаде — Kill Green

Алабама

Чайная плантация Fairhope

Иногда считается второй по величине чайной фермой в Америке, Fairhope управляется Донни Барреттом.Этот сад крепкого чая с 60 000 растений изначально был исследовательским центром Липтона и был полностью выращен всего из трех утилизированных растений, которые были повреждены во время урагана Фредерик и спасены Барреттом от пожара. Готовый чай можно купить на месте или в магазине Single Origin Teas. Если вы зайдете, вы можете устроить экскурсию или присоединиться к одной из их вечеринок по сбору чая.

  Фэрхоуп, округ Болдуин
Продается: готовый чай, свежие листья.
Размер: 61 000 растений  

Mobile Tea Garden

Эта небольшая операция по выращиванию, которую Роберт МакАртур в Мобиле с 2005 года проводит в Мобиле, начиналась как способ выращивания чая для себя, частично вдохновленный Донни Барреттом на чайной плантации Fairhope.Макартур экспериментировал с готовым чаем, но пока его не продали. Сад уже достаточно разросся, и он может начать продавать готовый чай.

  Mobile, Mobile County
Продается: семена чая, без готового чая
Размер: 0,5 акра, более 1000 растений
Facebook  

California

Golden Feather Tea

Экспериментальная чайная ферма, принадлежащая и управляемая Майком Фриттсом с 2010 года. Он экспериментировал с обработкой многих стилей чая, очевидно, выращенных из потомков чая, выращенного в 1896 году в Wakamatsu Tea & Silk Колония.По всей видимости, ранее он продавал свой чай ресторану, отмеченному звездой Мишлен, в Сан-Франциско. Вы можете попробовать и купить его чай, если свяжетесь с ним или приедете в гости.

* ОБНОВЛЕНИЕ : К сожалению, ферма Фриттов сгорела в пожарах, которые опустошили Калифорнию в конце 2018 года. Неясно, какое будущее ждет их в настоящее время. Ему удалось спасти только около 17% своих первоначальных растений.

  Конкоу, округ Бьютт
Продается - готовый чай (лично)
Размер: 0,5 сотки, 800 растений (изначально)
Press  

Флорида

Waverly Tea Estate

Управляемый Джеймсом Орроком, который владеет чаем Single Origin и происходит из семьи, выращивающей цитрусовые, попытки создания коммерческой чайной фермы в Уэверли были предприняты с 2011 года. Первоначальная помощь от Донни Барретта из Fairhope Tea Plantation.Иногда чай можно купить на сайте Джеймса.

  Уэверли, округ Полк
Продается: чай, выращенный в США (в настоящее время недоступен), импортный чай.
Размер: 10 акров, 6000 растений
Facebook | Пресса  

Джорджия

Чай Dunaway Gardens

Чай выращивают с 2011 года. Окружающие сады по-разному используются для свадеб, фотосессий и представлений. В настоящее время они производят чай, который можно купить на месте, но они готовятся к экспериментам, чтобы добиться большего на рынке.

  Ньюнан, Кауэта Каунти
2 сотки, 15000 растений
Продается: готовый чай (на месте).
Facebook  

Gene’s Nursery

Tea Gardner — это образовательная часть питомника Gene’s (представленного в Интернете как Camellia Shop), который также работает в Саванне, питомник находится в семейном владении более 60 лет. Они продают все разнообразие камелий, в том числе сорт чая, который они называют Цубаки. Они также предоставляют обширную поддержку и обучение по выращиванию, выращиванию и переработке ваших чайных растений.

  Саванна, округ Чатем
Продается: живые растения
Facebook  

Гавайи

Big Island Tea

С 2001 года производят чай кустарного качества в собственном лесу Килиное на высоте 3000 футов, весь чай обрабатывается вручную небольшими партиями. Они предлагают розничные покупки готового чая, экскурсии по саду и время от времени уроки обработки чая.

  Mountain View, Остров Гавайи
5 соток, более 1000 растений
Продается: готовый чай, семена чая.
Facebook | Instagram  

Cloudwater Tea Farm

Единственная чайная ферма на Кауаи, принадлежащая Мишель Роуз (вдохновленная Найджелом Меликаном).Они продают чай только на месте, но производят много разных стилей.

  Килауэа, Кауаи
Продается: готовый чай (на месте).
Facebook  

Hawai’i Rainforest Tea

Эта ферма, которой владеет и управляет Боб Джейкобсон, пытается максимально воссоздать естественный гавайский терруар, сохраняя при этом биоразнообразие и сертифицированный органический статус. Их чай, смесь сортов чая ютака мидори, бохея, беникаори и ябукита, выращенный на высоте 1000 футов, также получил несколько наград на фестивалях.

  Гавайи
Размер: 9 акров, 7000 растений
Продается: готовый чай
Профиль  

Leo Nani Farms

Ферма площадью 9 акров, купленная в 2008 году, где разводят скот и выращивают куркуму и чай. Они продают готовый белый чай в небольших количествах.

  Хакалау, Гавайи
Размер: 9 соток, 210 растений
Продается: Готовый чай  

Lehuapele Tea Garden

В этом небольшом чайном саду, которым управляют Луана Штауффер и ее партнер Чак, производят несколько высоко ценимых местных чаев, в том числе желтый чай, но пока ни одного для коммерческих продаж.

  Вулкан, Гавайи
Нет продаж  

Mauna Kea

Надежная сертифицированная ферма по производству органического чая, управляемая Така и Кимберли Ино, с хорошим ассортиментом готового чая на продажу! Они очень привержены хорошим и этичным методам ведения сельского хозяйства, о которых вы можете прочитать на их веб-сайте. Если вы посетите, вы также можете совершить поездку по их ферме.

  Хонокаа, Гавайи
Продается: готовый чай
Facebook | Instagram  

Чайная ферма Мауи

Возможно, единственная чайная ферма на Мауи, которой управляют Алекс и Андреа де Руд.На высоте 4000 футов, недалеко от национального парка Халеакала, они продают органический чай и смеси травяного чая. Они уже подавали свои чаи на оценку и планируют выпустить в продажу свой американский чай в этом году.

  Кула, Мауи
Продается: травяной чай, готовый чай
Facebook | Instagram  

Исследовательская станция Меалани

Отделение Гавайского университета при Колледже тропического сельского хозяйства и людских ресурсов Маноа, они выращивают всевозможные растения и исследуют всевозможные темы, уделяя особое внимание выращиванию чая. и обработка.Они проводят подробные семинары по выращиванию, переработке и экспериментам с гибридизацией.

  Камуэла, Гавайи
Размер: 196 акров
Нет продаж
Facebook  

Second Alarm Farm

Маленькая ферма на большом острове недалеко от лесного заповедника Пуна, где выращивают кофе, орехи макадамия, орхидеи и чай. Чай, которым управляют Джим Честнат и Эдна Аракава, можно купить на месте.

  Вулкан, Гавайи
Размер: 3 сотки
Продается: готовый чай
Facebook  

Tea Hawaii & Company

Чиу Леонг и Ева Ли владеют этим чайным садом прямо у подножия вулкана Килауэа.Помимо чая, который они выращивают, они заключили партнерские отношения с тремя другими производителями на острове, чтобы сотрудничать и продавать свой чай под маркой Tea Hawaii: Johhny’s Garden, Volcano Tea Garden и Hilo Tea Garden.

  Вулкан, Гавайи
Продается: готовый чай
Facebook  

— Johnny’s Garden

Возможно, самая старая чайная ферма на Гавайях, основанная в 1993 году на старой ферме сахарного тростника и управляемая Джоном Кроссом, который сейчас работает с Tea Hawaii & Company.

  Хакалау, Гавайи
Продается: Готовый чай (через Tea Hawaii & Company)  

— Volcano Tea Garden

Небольшая чайная ферма, принадлежащая Майку Райли, работающему с Tea Hawaii & Company, по производству готового чая улун.

  Вулкан, Гавайи
Продается: Готовый чай (от Tea Hawaii & Company)  

Volcano Winery

Винодельня недалеко от вулкана Мауна-Кеа открылась в 1986 году, они начали выращивать чай в 2005 году для вина, наполненного чаем.С тех пор они посадили больше чая, в том числе из исследовательской станции Меалани, и переработали множество разных стилей чая, которые они продают на месте и через свой веб-сайт. Они до сих пор продают вино из макадамии с медом, настоянное на черном чае с их фермы.

  Вулкан, Гавайи
Размер: 14 соток +
Продается: готовый чай
Facebook | Instagram  

Мэриленд

Blue Dreams USA

Ферма и бутик по выращиванию лаванды, роз и чая. Они продают свои другие продукты в Интернете вместе с смешанными и импортными чаями, но неясно, является ли какой-либо из продаваемых ими чаев их собственным.

  Фредерик, округ Фредерик
Размер: 25 соток
Продается: импортный чай
Facebook | Instagram  

Heron’s Meadow Farms

Небольшая ферма, экспериментирующая с выращиванием чая (среди прочего) на площади около 2 акров. В настоящее время важны и купажи чая под маркой BLTeas. Они регулярно проводят уроки выращивания и обработки чая. Они продают как свой чай, так и другие смешанные импортные чаи на ферме и за ее пределами. В следующем сезоне они посадят около 750 чайных кустов под высоким туннелем.

  Вудбайн, округ Ховард
Продается: чай (на месте), импортный чай, не выращенный в США.
Facebook  

Michigan

Light of Day Organics

Органическая и биодинамическая ферма под управлением Анджелы Макке, специализирующаяся на многих видах трав и растений, включая чай, которые они выращивают с 2005 года. Они выращивают и обрабатывают множество стилей. чая, который они смешивают с другими травами и специями, которые также выращиваются на их ферме. Они также являются сертифицированной биодинамической фермой Demeter.Мы были у них не так давно!

  Траверс-Сити, округ Лиланау
Продается: готовый чай
Facebook | Instagram  

Миссисипи

Great Mississippi Tea Co.

Отмеченная наградами чайная ферма, управляемая Джейсоном Макдональдом, они много экспериментируют с различными стилями чая, включая приготовление на пару, замешивание, скручивание, и документируют свои эксперименты через свои социальные сети. Они также работают над полной органической сертификацией.

  Брукхейвен, округ Линкольн
Продается: готовый чай
ПЛОЩАДЬ: 14 акров, около 60000 растений.
Facebook  

Pearl River Tea

На ферме J&D Blueberry Farm они взяли на себя предприятие по выращиванию чая.Теперь они продают готовый чай на месте и через свой веб-сайт.

  Poplarville, Pearl River County
Продается: готовый чай
Facebook | Instagram  

Нью-Джерси

Greenwich Tea Burners Tea

Небольшая фабрика Greenwich Tea Burners Tea, управляемая Ричардом ДеМарко в Нью-Джерси, выращивает семь различных сортов чая. Вы можете назначить встречу, чтобы осмотреть ферму и посмотреть, как они обрабатывают чай. Если возможно, вы также можете купить их готовый чай на ферме вместе с другими травами.

  Гринвич, округ Камберленд
Продается: готовый чай (продается только на месте).
Размер: 100 растений
Facebook  

Нью-Йорк

Finger Lakes Tea Company

Ресторан и чайная, которыми управляет семья, предки которой выращивали чай в Чжэцзяне. С помощью Корнельского университета это стало более крупным растущим предприятием, и теперь они продают свой чай, как смешанный, так и чистый, для продажи в своем магазине и на своем веб-сайте.

  Юниус, Медье Сенека
Продается: готовый чай
Размер: 30 акров, 55000 растений
Facebook | Instagram  

Северная Каролина

Camellia Forest Tea Gardens

Чайный сад, которым Кристин и Дэвид Паркс управляет с 2006 года и продается через Camellia Forest Nursery, который специализируется на «коллекционном рынке» камелий.У них есть большой запас различных сортов чайного растения для покупки и услуги, которые помогут научить вас выращивать и обрабатывать чай — услуга, которой пользуются другие чайные сады на побережье. Хотя готовый чай был представлен на конкурс и оценку, похоже, что он недоступен для розничных покупок.

  Чапел-Хилл, округ Ориндж
Продается: живые растения, саженцы.
Facebook | Instagram  

Oregon

Minto Island Tea Company

Minto Island Growers, известная семейная ферма по выращиванию всевозможных овощей, начала выращивать чай в 1988 году с помощью Джона Венделанда.Сейчас они выращивают много зимостойких растений и проводят несколько дней открытых дверей и экскурсий. Сертифицированные органические чайные растения, необработанный чай и готовый чай также доступны для покупки здесь, но это происходит быстро, так как они довольно быстро распродаются из-за большого спроса.

  Салем, округ Марион
Продается: готовый чай, сырой чай, живые растения.
Размер: 0,5 сотки
Facebook | Instagram  

South Carolina

Table Rock Tea Company

Эта чайная ферма, основанная в 2008 году, управляемая Стивом Лорчем, также одобрена USDA / FDA и предлагает услуги по совместной переработке и разработке продуктов для многих других видов чая и трав. компании по всей стране.Их девиз «Уникально американский чай ™» говорит о высокогорных предгорьях северной части штата Южная Каролина, где расположена ферма. У них есть на продажу несколько готовых чаев, в том числе новый темный улун и зеленый чай холодного урожая. Также являясь членом SC Agritourism Association, они ежегодно проводят туры для тысяч посетителей. Компания Lorch активна в сообществе производителей чая в Америке, делясь советами, приемами и собственной мудростью, а также проводя экскурсии по ферме для всех желающих. Компания Table Rock Tea неуклонно расширяется, чтобы создать процветающий чайный регион Аппалачей.

  Пикенс, округ Пикенс
Продает: готовый чай, туры, услуги совместной обработки, семена.
Размер: 17 соток
Facebook | Instagram  

Чарльстонская чайная плантация

Возможно, самая большая американская чайная ферма и, безусловно, самая историческая, эта 127-акровая плантация была основана на растениях, выращенных доктором Чарльзом Шепардом в 1888 году для своей фермы Чайная плантация Пайнхерст этого было достаточно, чтобы получить высшие награды на Всемирной выставке 1904 года. После его смерти растения пришли в упадок, но позже были обнаружены заново и пересажены на их нынешнее место, где они стали частью исследовательского центра Липтона в 1963 году.Позже дегустатор чая Уильям Холл приобрел ферму в 1987 году и начал выращивать чай в коммерческих целях. Теперь он находится в совместном владении его и семьи Бигелоу и предлагает туры, обучение и много чая на покупку.

  Остров Вадмалоу, округ Чарлстон
Продается: готовый чай
Размер: 127 акров, 150 000 растений
Facebook | Instagram  

Вирджиния

Первая чайная ферма в Вирджинии

Принадлежащие Унчон Рамос и ее дочь Джоанна с 2012 года выращивают небольшое количество чая для использования на кухне и в средствах для ванн, таких как различные сорта чая. мыло и шампунь для тела, которые можно приобрести на их веб-сайте.Готового чая для питья пока нет.

  Спотсильвания, Лен Спотсильвания
Продает: чайные продукты, выращенные в США.
Размер: 80 соток
Facebook | Instagram | Tumblr | Press  

Вашингтон

Sakuma Brothers

Эта семейная ферма, которой уже более 85 лет, специализируется на выращивании ягод, но с 1997 года под влиянием Джона Венделанда экспериментирует с выращиванием чая. Оборудование было куплено на Тайване, чтобы повысить качество обработки, и теперь они производят много разных сортов чая.Но его не всегда можно купить, и после забастовки профсоюзов в 2016 году он, похоже, приостановлен на неопределенный срок, хотя все еще растет.

  Берлингтон, округ Скаджит
Продается: готовый чай (приостановлено)
Facebook  

Канада — Британская Колумбия

Westholme Tea Company

Эта динамично развивающаяся чайная ферма выращивает чай с 2010 года и имеет галерею, чайную и дополнительный выбор импортных чаев. Готовый чай в разных стилях, доступных для покупки и для удовлетворения высокого спроса, они добавляют больше растений каждый год и в ближайшие месяцы подвергаются небольшому ребрендингу.

  North Cowichan, Региональный округ Cowichan Valley
Продается: готовый чай
Размер: 400+ растений
Facebook | Instagram  

Бывшие эксперименты по выращиванию — не уверены в текущем состоянии

Andalusia Tea

Стартап-чайный сад, которым управляет Боб Симс, отец Джонатана Симса, владельца Tea Embassy. Андалусия в настоящее время не продает чай.

  Андалусия, округ Ковингтон, Алабама
Facebook  

Чайный сад Роя Фонга

Рой Фонг, основатель новаторского Императорского чайного двора в Сан-Франциско, с 2010 года управляет фермой здесь, чтобы экспериментировать с жизнеспособностью выращивания чая.Пока чай недоступен для покупки.

  Округ Йоло, Калифорния
Размер: 23 сотки
Блог | Пресс  

Hilo Tea Garden

Одна из ферм, первоначально принадлежавшая Фанг Сен У, работавшая с Tea Hawaii & Company, производила готовый зеленый чай. Он уже на пенсии, поэтому неясно, существует ли еще ферма или нет.

Coeur d’Thé

Новая чайная ферма в Северном Айдахо, принадлежащая Джозефи Дин Джексон, ранее руководившей East Texas Tea Company.Посаженный в 2015 году, сад будет готов через несколько лет, но она импортировала семена из Непала и Грузии и планирует покупать растения у других производителей в стране.

  Coeur d'Alene, Kootenai County, Айдахо
Размер: 3-5 соток
Press  

Чай Уильяма Люера 30/90

Уильям Люэр выращивает небольшое количество чая в районе Нового Орлеана с 2003 года, экспериментируя с различными стилями обработки. Хотя он подавал свой чай на оценку раньше, обычно этого достаточно только для него самого, но кажется, что если вы ему напишете, он выпьет с вами чаю.См. Его комментарии ниже.

  * Новый Орлеан, Орлеанский приход, Луизиана * Размер: 35 растений * Пресс  

East Texas Tea Company

Начал Джозефи Дин Джексон в 2009 году, которая, как мы слышали, работала над получением небольшого чая ферма в Айдахо. Эта ферма в Техасе была начата как способ экспериментировать с выращиванием чая и демонстрировать его другим, желающим выращивать чай, на основе вдохновения Донни Барретта с чайной плантации Fairhope. Теперь это частный сад, и чай здесь не продается.

  * Mt.