Как запечь в духовке грудку индейки: Индейка в духовке — рецепты приготовления запеченного филе, голеней и котлет из индюшатины

Сочная и мягкая индейка запеченная в рукаве в духовке

Голень индейки 1 кг Масло оливковое 5 гр. Горчица французская 5 гр. Специи и соль – по вкусу

Индейка, запеченная в рукаве с картофелем

Индейка, запеченная с картофелем в рукаве, — это вариант блюда «два в одном», то есть, здесь вы сразу получите горячее мясное блюдо и гарнир. Сочным и ароматным в результате будет и картофель, и индюшиное мясо. Для этого блюда подойдут любые части индейки.

Ингредиенты:

• Мясо индейки – 600 г.
• Картофель – 500 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Масло растительное – 1 л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль и специи.

Процесс приготовления:

1. Куски мяса индейки обмыть, вытереть салфеткой, натереть их солью, специями и растительным маслом. Специи берите любые на ваш вкус: подойдет черный молотый перец, карри, куркума, прованские травы или готовая смесь приправ для индейки. Оставить мясо мариноваться на 20-40 минут.
2. Картофель очистить, помыть и нарезать крупными дольками.
3. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины и нарезать тонкими ломтями.
4. Чеснок очистить и помыть, нарезать не нужно.
5. Все компоненты выложить в рукав для запекания, следя за тем, чтобы они распределились равномерно. Нельзя допустить ситуации, при которой картофель запекается в одном конце рукава, а индейка – в другом. Ингредиенты должны смешаться и пропитаться соком и ароматом друг друга.
6. В духовку, нагретую до 200 градусов, поставить форму с индейкой и картофелем. Выпекать 1,5 часа. За 10-15 минут до окончания можно достать блюдо из духовки, разрезать рукав и дать запечься верху.

При подаче индейку с картофелем можно украсить свежими овощами или зеленью.

Индейка в рукаве с помидорами черри

В этом рецепте мясо индейки маринуется в соевом соусе с лимоном и запекается вместе с помидорами черри. Блюдо заслуживает статуса «праздничное», поскольку выглядит ярко и аппетитно. Черри можно брать свежие или замороженные, из мяса подойдут бедрышки или голени.

Ингредиенты:

• Бедра или голени индейки – 700 г.
• Помидоры черри – 400 г.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Орегано.
• Кунжут.
• Перец чили молотый – 1/5 ч. л.
• Соль.
• Имбирь тертый – 1/5 ч. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Приготовить маринад для индейки: смешать соевый соус, сок лимона, половину объема растительного масла. Всыпать перец чили, имбирь и измельченный чеснок. Все хорошенько размешать.
2. Вымытое и обсушенное мясо индейки полить маринадом и тщательно втереть маринад в куски мяса. Для маринования оставить индейку на минут 40.
3. Выложить после маринования индейку в рукав, завязать концы и выложить в форму или на противень.
4. Помидоры черри помыть, чуть-чуть посолить, перемешать в смеси растительного масла и орегано. Выложить черри рядом с индейкой.
5. Поставить противень (форму) в духовку и запекать блюдо около 40 минут при температуре 190 градусов.
6. За несколько минут до готовности раскрыть рукав и подрумянить индейку на высокой мощности духового шкафа.
7. В сковороде без масла поджарить кунжутные семечки. Ими посыпать готовую индейку.

Индейка в рукаве с апельсинами

Индейка с апельсинами – блюдо для настоящих гурманов. Цитрусовый аромат усиливает аппетитность мяса, к тому же сок апельсина делает индейку еще более нежной. В рецепте используется филе индейки, которое требует предварительного маринования в течение часа.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 1 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Горчица в зернах – 1 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Орегано, перец, тимьян.
• Соль.

Процесс приготовления:

1. Замариновать филе индейки, предварительно нарезав его на порционные куски. Маринование заключается в следующем: мясо нужно натереть смесью приправ и солью, завернуть в пакет и поместить на один час в холодильник.
2. С апельсина при помощи терки снять цедру – она будет использоваться чуть позже. Выжать сок с очищенного плода, смешать его с растительным маслом, горчицей и небольшим количеством специй.
3. Мясо достать из пакета и залить апельсиновым маринадом еще на полчаса.
4. После очищенными и разрезанными на части зубчиками чеснока нашпиговать филе. Сливочное масло также следует частями поместить внутрь мяса.
5. Сметаной смазать филе индейки со всех сторон и посыпать его цедрой апельсина.
6. В рукав аккуратно выложить нашпигованное ароматное мясо, закрепить концы рукава и запекать филе в духовке 40-50 минут при температуре 190-200 градусов.

Праздничная индейка в рукаве

В этом рецепте индейка готовится в виде рулета, а начинкой для него служат тыква, яблоки и тыквенные семечки. Нужно быть готовым к тому, что мясо должно мариноваться в течение нескольких часов. Но это того стоит: рулет получается очень красивым и сочным, так что ему самое место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1,5 кг филе индейки.
• 2 яблока.
• 0,5 кг тыквы.
• 1 луковица.
• 60 г тыквенных семечек.
• 20 г винного уксуса.
• По 50 мл растительного масла и соевого соуса.
• 20 мл лимонного сока.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе индейки разровнять на разделочной доске, сделать в нем небольшие надрезы, можно слегка отбить молотком.
2. Смешать соевый соус и лимонный сок.
3. Натереть филе солью и приправами на ваш вкус, а затем хорошо смазать смесью соуса соевого и сока лимонного. Поставить мясо в холодильник для маринования на несколько часов (не меньше 3-х).
4. Приготовить начинку для рулета: лук порезать мелко и обжарить на сковороде. Яблоки и тыкву очистить от кожуры и тоже порезанными отправить в сковороду. Потомить под крышкой до готовности, а в конце добавить семечки тыквы и винный уксус. Остудить начинку.
5. Достать филе, разложить его в виде пласта и выложить сверху начинку. Свернуть мясо в тугой рулет, заколоть зубочистками, чтобы не разваливалось.
6. Аккуратно выложить рулет в рукав для запекания, можно сверху немного смазать растительным маслом. Кончики рукава завязать и отправить заготовку в духовой шкаф. Выпекается рулет из индейки в течение 40-50 минут при температуре 190-200 градусов.

Готовый рулет разрежьте на порции и подавайте с овощами, рисом или пикантным соусом.

рецепты и рекомендации, как и сколько варить – Рецепты с фото

Среди основных блюд на праздничном столе все чаще можно увидеть индейку. Мясо этой птицы вкусное и считается диетическим, поэтому подходит людям, которые пытаются похудеть. Но чтобы это блюдо получилось мягким и сочным, следует знать нехитрые секреты, благодаря которым хозяйка дома будет получать в свой адрес комплименты.

Правила приготовления мягкой и сочной индейки

Перед приготовлением индюшатины нужно учитывать, что этот процесс длительный. Также необходимо брать во внимание температуру, целесообразность использования специй и каких. Все эти аспекты интересуют женщин, которые хотят впервые приготовить большую птицу.

Сколько по времени и как варить индейку

Время, необходимое для варки индюшиного мяса, зависит от количества продукта и выбранного куска. Также очень важно блюдо, которое будет готовиться. Для варки бульона и холодца необходимо немало времени – не менее 2 часов.

Варится индейка в кастрюле разное время, которое зависит от куска мяса:

• для грудинки необходимо от получаса до 40 минут;
• отваривать целую птицу следует 120-180 минут;
• если варят мясо кусочками, то примерно минут 40.

Уменьшить время на приготовление можно, если использовать пароварку или мультиварку. Для готовки в первом устройстве достаточно 40 минут, а во втором – полчаса.

Если есть мясо будет ребенок, то варить его нужно особым способом:

1. Варить птицу в течение получаса.
2. После истечение этого времени, слить бульон и заменить его новой жидкостью.
3. Продолжать варить в течение часа.

Приготовить индейку по такому методу можно для новорожденного ребенка, детей младшего возраста. При этом используемая часть индюшки не важна.

Если необходимо сварить индейку так, чтобы она была мягкой и сочной, то следует придерживаться рекомендаций:

• в процессе варки долить в жидкость немного молока;
• если перед готовкой мясо разделывается, то только поперек волокон;
• для приготовления первого индейку нужно добавить в холодную воду, а для вторых — в кипящую;

Совет!

Обязательно солить индюшку – соль помогает полезным веществам остаться в мясе.

Добавлять соль требуется до начала готовки. Каждая женщина, которая хоть раз готовила этот продукт, знает, что его закладывают уже в подсоленную жидкость. Если мясо было заморожено, то, во избежание жесткости, изначально его необходимо разморозить.

Сколько по времени запекать индейку

Чтобы понять, сколько по времени необходимо запекать индейку в духовке, следует изначально определиться с рецептом и маринадом. Время запекания индюшки зависит от таких факторов:

• размеры кусков;
• части птицы, выбранные для готовки;
• готовое блюдо. Это могут быть котлеты, цельные кусочки, или курица целиком.

Если требуется запечь целую индюшку, то на это уйдет не менее двух часов. Но это время можно сократить, если предварительно замариновать основной ингредиент или использовать фольгу, рукав. На приготовление порезанной птицы на куски требуется от 25 до 50 минут, в зависимости от способа готовки и выбранного куска.

Сколько по времени тушить индейку

Если выбран способ готовки в пользу тушения, то мясо получится нежное. Для этого следует выбирать птицу, порезанную на кусочки. Но такой результат будет получен, если учитывать, что:

• отбивные готовятся на протяжении 20 минут на небольшом огне;
• окорок индюшки жарится примерно 35 минут;
• филе, порезанное порционно, следует тушить около 30 минут, а время приготовления маленьких кусочков мяса составляет не более 25 минут.

Подавать тушеную индейку с овощами.

Время приготовления индейки целиком

Хозяйки рассчитывают время для запекания индюшиного мяса следующим образом: при температура 200 градусов каждый килограмм веса продукта запекается 40 минут. Также существует правило, согласно которому, при необходимости запечь индейку целиком, необходимо постепенно уменьшать температуру в духовке.

Например, начинать следует с 250 градусов, спустя 20 минут уменьшить огонь на 50 градусов. При такой температуре необходимо запекать блюдо исходя из того, что на каждый килограмм мяса понадобится 30 минут. После этого уменьшить огонь еще на 30 градусов и печь около 20-30 минут.

Использование такого метода позволит в результате полакомиться вкусной, мягкой индейкой.

Лучшие рецепты

Существует немало рецептов, по которым можно приготовить главное блюдо праздничного стола. В основном, для этих целей женщины используют духовку, ведь приготовленное таким образом мясо сохраняет свои полезные свойства.

Индейка, запеченная целиком

Среди наиболее распространенных блюд из индюшатины – приготовление птицы целиком. Это блюдо способно украсить любой праздничный стол и удивить гостей превосходным вкусом. Но необходимо придерживаться определенной последовательности действий, чтобы все получилось как нужно.

Понадобится:

• индейка – 4 кг;
• лук – 2 шт.;
• тимьян – 10 веточек;
• соль – 6 ст.л;
• сахар – 4 ст. л;
• чеснок – средняя головка;
• перец черный горошек – 20 шт.;
• вода – 4-5 л;
• масло сливочное – 400 гр.

Для мягкого и сочного мяса необходимо:

1. Тушку выпотрошить, тщательно промыть.
2. В большую кастрюлю добавить жидкость, посолить, поперчить, добавить сахар.
3. Довести до кипения.
4. Лук порезать полукольцами, чеснок — пластинками.
5. Добавить тимьян, чеснок и лук в получившийся рассол.
6. Снять его с плиты и дать остыть.
7. Опустить индюшку в теплый рассол. Если жидкость не покрывает основной ингредиент, то необходимо добавить теплую кипяченую воду. Оставить птиц в маринаде от 6 до 24 часов в прохладном месте.
8. Перед приготовлением мясо вытащить из рассола и обсушить.
9. Под кожу необходимо добавить около 100 гр. сливочного мяса.
10. Маслом требуется смазать верх мяса и фольгу, на которой оно будет запекаться.
11. В филе нужно сделать небольшие разрезы, чтобы в них спрятать крылья. Голени — связать.
12. Выложить будущее блюдо на противень, застеленный фольгой, грудкой книзу.
13. Запекать 90 минут при 180-200 градусов.
14. По истечении 1,5 часа необходимо маслом смазать спинку птицы и перевернуть. Затем смазать грудку и запекать еще 60 минут.
15. Смазать блюдо оставшимся маслом и поставить в духовку еще на 30 минут.

Подавать к столу можно целиком или предварительно разрезав на кусочки. В качестве гарнира можно использовать запеченные овощи.

Фаршированная овощами индейка

Один из рецептов приготовления индюшки – мясо с овощами в духовке. Такое блюдо универсальное – оно сразу готовится и подается с гарниром.

Читайте также

Согласно этому рецепту понадобиться:

• тушка птицы – 3 кг;
• масло оливковое – 80 мл;
• масло сливочное – 10 гр.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красный стручковый перец – 1 шт., по желанию;
• петрушка – пучок;
• лимон – 150 гр.;
• специи – по вкусу.

Для готовки блюда необходима следующая последовательность действий:

1. Тушку выпотрошить, тщательно промыть и обсушить.
2. Под кожу необходимо добавить размягченное сливочное масло и хорошо распределить по всей тушке.
3. Лук порезать полукольцами, а морковь – брусочками или натереть на терке.
4. Мясо нафаршировать овощами и зеленью. Натереть индюшку приправами.
5. Голень необходимо связать, а крылья примотать.
6. Смешать сок лимона с оливковым маслом и полить индейку.
7. Поставить ее в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.
8. Далее убавить огонь до 180 градусов и продолжить готовку еще 1,5 часа.

Совет!

Чтобы начинка не вывалилась, тушку следует зашить.

Проверить блюдо на готовность несложно. Нужно проткнуть его ножом и посмотреть на цвет выделяющейся жидкости. Если она красная, то продлить время приготовления на 30 минут.

Филе индейки, запеченное в фольге

Уменьшить время на затекание можно, если готовить индейку в рукаве. Использование такого способа позволит не только быстрее приготовить мясо, но и сделать его ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• филе птицы – 1000 кг;
• соевый соус – 120 мл;
• масло растительное – 1-1,5 ст.л.;
• пряности и специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Филе вымыть, обсушить.
2. В каждом кусочке сделать надрез для специй и пряностей.
3. Замариновать в соевом соусе на 2 часа.
4. Подготовленные куски фольги смазать маслом и завернуть в них грудинку.
5. Печь при 200 градусах 50 минут.
6. За 5 минут до окончания раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Готовое блюдо подавать холодным или горячим с овощами.

Медальоны, запеченные в рукаве

Еще один способ приготовить мясо индейки.

Понадобится:

• медальон — 500 гр.;
• мед — 1,5 ст.л.;
• смесь перцев — щепотка;
• соль — по вкусу;
• чеснок — 1 зубчик;
• розмарин — 10 г. Этот компонент должен быть сухим;
• уксус бальзамический — 50 мл;
• твердый сыр — 100 гр.

Приготовление:

в первую очередь стоит приготовить сырный соус. Необходимо натереть мелко сыр, чеснок измельчить прессом и добавить к первому компоненту. Сюда же добавить оставшиеся специи. Далее требуется растопить мед, смешать с уксусом и влить к сыру.

1. Медальон промыть и обсушить.
2. Рукав для запекания смазать соусом изнутри, выложить мясо, и намазать его оставшейся смесью.
3. Готовить медальон в рукаве при 220 градусов 40 минут.

Блюдо лучше подавать горячим. идеальным гарниром станет картофель.

Медальоны из индейки, запеченные в фольге

Еще один вариант приготовления индюшатины – запеченные в фольге медальоны. Это блюдо сможет украсить праздничный стол и обычный семейный ужин.

Понадобится:

• медальон – 500гр.;
• базилик сушеный – 10 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• томаты – 2 шт.;
• масло растительное – 0,5 ст.л.;
• сметана – 20 мл;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать сметану, приправы.
2. Томаты нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Медальоны промыть и высушить.
5. Мясо смазать получившимся соусом.
6. На каждый кусочек выложить кружочек помидора и посыпать сыром.
7. Фольгу необходимо скрепить сверху.
8. Выпекать 30 минут при 200 градусах.
9. По истечении этого времени фольгу нужно развернуть и поставить еще на 10 минут.

Такое блюдо выглядит не только аппетитно – оно еще и очень вкусное. Приготовленное таким образом мясо сочное и нежное.

«Буженина» из индейки

Разнообразить праздничный стол можно не только мясными блюдами, но и холодными закусками. Одно из таких – буженина. Ее можно использовать как ингредиент для бутерброда или дополнение к гарниру.

Понадобится:

• индюшиное филе – 800 гр.;
• горчица – 2 ст.л.;
• прованские травы – 20 гр.;
• чеснок – 4 зубчика;
• специи – по вкусу.

Готовится буженина из индюшки так:

1. Мясо вымыть, высушить.
2. Чеснок разрезать на дольки.
3. На филе сделать надрезы и туда заложить чеснок.
4. Натереть мясо специями и горчицей.
5. Оставить мариноваться на 2 часа в холодильник.
6. Завернуть медальоны в фольгу и поставить в духовку на 220 градусов минут на 40.
7. Оставить блюдо в фольге до полного остывания.

После остывания буженину следует переложить в холодильник. Перед подачей на стол блюдо нарезать кусочками.

Индейка с черносливом

Если необходимо вкусное блюдо из индюшатины, то этот рецепт придется вам по душе. На его приготовление не понадобится много времени, а продукты – доступные.

Необходимые компоненты:

• чернослив – 200 гр.;
• филе – 800 гр.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• специи – по вкусу.

Готовится мясо птицы следующим образом:

1. Чернослив заранее залить водой, оставить на четверть часа. Затем его отжать и порезать.
2. Грудинку помыть, высушить, нарезать на порционные куски.
3. Отбить.
4. Смешать специи и натереть продукт полностью.
5. На каждый кусочек выложить чернослив, свернуть рулет и завязать.
6. На смазанную маслом форму выложить мясо.
7. Запекать блюдо 40 минут при температуре 200 градусов.

Совет!

Перед подачей нитки следует разрешать – форма рулета будет держаться.

Выглядит приготовленная таким образом индейка аппетитно. Придать ей сочности поможет добавление бекона.

Читайте также

Сочная Рождественская Индейка

Чтобы приготовить рождественскую индейку не понадобиться много времени или прилагать особых усилий. Птица получится вкусной и сочной, а также украсит праздничный стол. Ею можно вполне накормить 10 человек.

Необходимые ингредиенты:

• тушка птицы – 1 шт.;
• апельсин – 150-200 гр.;
• чеснок – 7 зубчиков;
• лук – 150 гр.;
• морковка – 150 гр.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – 250 гр.;
• сахар – 1/2 ст.;
• корица – 1 шт.;
• кинза – 2 ч.л.;
• перец душистый – 1 ч.л.;
• гвоздика – 7 шт.;
• масло сливочное – 150 гр.;
• специи – по вкусу.

Процесс приготовления

Изначально нужно приготовить маринад, благодаря которому мясо получится мягким и сочным. Для этого требуется в 1 л кипятка полностью растворить сахар и соль. Лук нарезать кольцами, морковь кружочками, добавить специи, кроме гвоздики.

1. Тушку разморозить, выпотрошить, промыть.
2. Опустить в мясо в маринад и долить холодную воду, чтобы оно было покрыто водой. Оставить индейку мариноваться на сутки.
3. По истечению этого времени, индюшку обмыть, обсушить.
4. Смешать размягченное масло, перец, выдавленный через пресс чеснок. Натереть полученной смесью птицу.
5. Апельсин используется для начинки. Его следует проварить 2 минуты, а затем воткнуть в него гвоздику и поместить внутрь индюшки.
6. Зафиксировать ее ниткой или зубочистками.

Для запекания можно использовать фольгу или рукав.

Совет!

При выборе второго варианта в пакете должен оставаться воздух, иначе он прилипнет к мясу, а само блюдо будет не запекаться, а тушиться.

После окончания готовки в рукаве, его разрезать не нужно – если все сделано правильно, блюдо и так подрумянится.

Читайте также

Если хочется удивить гостей или домочадцев, то отличный вариант – приготовить индюшку. Ее можно запечь целиком или порезанной на кусочки, выбрать голени или филе и подавать как основное блюдо или холодную закуску. Чтобы сюрприз удался, а гости хвалили вас как хозяйку, необходимо придерживаться рекомендаций.

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Филе индейки в духовке — 7 рецептов

Мясо индейки одно из самых вкусных, полезных и диетических видов. Самое лучшее блюдо получается из филе индейки в духовке. Оно выходит нежным, мягким и питательным, а его изумительный аромат притянет на кухню всю семью.

Содержание материала:

Индейка, запеченная в духовке — классический рецепт

Мясо птицы идеально как для праздничного стола, так и в качестве основного яства для желающих похудеть. Его вкус можно разнообразить любыми ингредиентами на ваш выбор.

Но классический, проверенный временем рецепт ничто не может заменить. Обычно для такого дела используется полная тушка индейки.

Вам понадобятся:

• индейка — 1 тушка;
• три апельсина;
• три яблока;
• немного соевого соуса;
• молотый перец разных сортов;
• соль и чеснок по вкусу.

Шаги в приготовлении:

1. Если вы купили уже готовую замороженную птицу, ее необходимо разморозить и помыть. Если же вы счастливый обладатель домашних индеек, то тушку рекомендуется тщательно обработать, избавив ее от ливера и промыть под краном. Поверхность мяса нужно промокнуть полотенцем.
2. Теперь можно приступать к маринаду. Главный его компонент — апельсины. Из них стоит выдавить сок в отдельную миску. Туда вылейте соевый соус и покрошите мелкие кусочки чеснока.
3. Не забудьте растереть подготовленную индейку смесью соли и перцев.
4. Мясо переложить в глубокую кастрюлю и вылить в нее смесь из апельсинового сока. Посуду закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
5. После того, как время выйдет, достаньте тушку из сока и нафаршируйте ее измельчёнными яблоками и апельсинами.
6. Противень застелите фольгой и вылейте немного на оставшийся маринад. Положите в соус птицу и укройте сверху фольгой.
7. Температура духовки — 180 градусов Цельсия. Время запекания — 1,5 часа.
8. После прошествии времени уберите фольгу и проверьте готовность тушки. После этого, в зависимости от состояния можно продолжать готовку еще час.

Филе индейки, запеченное в рукаве в духовке

Герметичный рукав обеспечивает приготовление птицы в своем собственном соку. Благодаря этому, блюдо получится сочным и фантастическим на вкус.

Список ингредиентов:

• филе бедра индейки;
• три помидора;
• пучок свежей зелени;
• соль и масло растительное по вкусу;
• соус соевый;
• один лимон;
• растительное масло любого сорта;
• сушеный перец.

Как приготовить:

1. Для начала возьмемся за маринад. Из лимона выдавить весь сок и вылить его в миску к соевому соусу. Туда же добавить порубленный чеснок и приправы.
2. Обработанную вышеуказанным способом индейку окунуть в маринад и убрать в холодильник под крышкой на одну ночь.
3. Подготовить рукав для запекания. В него заложить маринованное филе вместе с порезанными дольками помидорами и добавить туда два зубчика чеснока и вылить оставшийся сок. Концы рукава завязать веревочкой.
4. Подготовить духовку, разогрев ее до 190 градусов и вставить противень с птицей. Время запекания — 40 минут.
5. Чтобы блюдо было румяным и имело аппетитную золотистую корочку, рекомендуется за 30 минут до финиша разрезать кулек ножом и продолжать готовку дальше.
6. За несколько минут до окончания готовки посыпьте индейку зеленью или пряностями на ваш вкус.

Рецепт приготовления с картошкой

Использование картошки освободит вас от приготовления гарнира. Можно запекать всю индейку целиком, а можно по кусочкам — так вы потратите меньше времени.

Компоненты рецепта:

• картофельные клубни — 1 кг;
• части индейки — 1 кг;
• чеснок — пол головки;
• масло растительное, соль и пряности — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте тушка индейки разрезается на несколько частей.
2. Очистите и промойте картофель. Нарезать его в зависимости от размеров клубней. Большие разделите на 2 части, маленькие оставьте целиковыми.
3. Поместить в одну общую посуду картошку и мясо, к ним добавить выдавленный на прессе чеснок и соль.
4. Для пикантности можно налить растительное или оливковое масло.
5. Все подготовленные компоненты хорошо перемешать между собой.
6. Положить все в пакет для запекания. Закрепите открытые концы.
7. Готовьте индейку с картошкой при температуре 190 градусов в течение 60 минут.

Отбивные из филе индейки в духовке

Отбивная из индейки особенно подойдет людям, сидящим на диете. Она низкокалорийная, насыщена витаминами и микроэлементами, невероятно нежная.

Список продуктов:

• мясо индейки — 0,6 кг;
• один помидор;
• один перец болгарский любого цвета;
• одна луковица;
• сыр — 0,1 кг;
• майонез, пряности и масло по вкусу.

Как приготовить:

1. Если филе неподготовлено, то следует нарезать его по порциям и хорошенько отбить с обеих сторон.
2. Залейте противень или форму для запекания масло и положите в него мясо. Оставьте в таком виде на 30 минут.
3. За это время нужно подготовить овощи. Обработайте их и порежьте тонкими колечками. Пропустите твердый сыр через терку, а в майонез насыпьте пряности.
4. Выложите овощи рядом с отбивным мясом. Каждый кусочек обмакиваем в майонезную смесь.
5. Духовку довести до температуры 190-200 градусов. Вставляем противень и запекаем 40 минут. За 10 минут до финиша посыпьте аппетитно пахнущее блюдо сыром.

Стейк из мяса в духовке

Порадуйте своих домашних сочным стейком из индейки. Особенно обрадуются такому обеду мужская половина семьи. Кроме того, блюдо прекрасно подойдет для выезда на природу.

Вам понадобится:

• готовые кусочки стейка — 2 шт;
• немного растительного масла;
• перец и соль по вкусу;
• тимьян — 4 гр;
• два зубочка чеснока.

Пошаговая инструкция:

1. Готовые кусочки для шашлыка можно купить в магазине.
2. Мелко режем чеснок.
3. Втираем специи и соль в каждый кусок индейки.
4. Сверху сыпем чеснок и льем масло. Оставляем для мариновки на 20-30 минут.
5. После этого подготовленные для запекания стейки можно положить в рукав или в специальную формочку.
6. Накаляем духовку до температуры 220 градусов и помещаем аппетитное мясо. Ставим таймер на 25 минут.
7. После истечение времени можно разрезать герметичный рукав и готовить еще четверть часа.
8. Для стейка можно выбрать любой гарнир.

С грибами и сыром

Для тех, кто очень строго следит за диетой и считает калории создан специальный рецепт с грибами и сыром. Но такой вариант понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

• грудка — 0,5 кг;
• грибы — 0,2 кг;
• сыр — 0,2 кг;
• два помидора;
• специи, соль по вкусу;
• оливковое масло — 30 мл.

Вариант приготовления:

1. Для начала стоит подготовить лук и грибы, которые нужно избавить от лишней кожицы. Лук порезать маленькими квадратики, а грибы — ломтиками.
2. Сначала пожарить на сковороде лук, а через 3 минуты добавить к нему и грибы. Все вместе готовить 5 минут. Не забудьте добавить соль.
3. Грудку индейки нужно порезать тонкими ломтиками до 6 мм толщиной или купить в магазине готовые, идеально нарезанные кусочки.
4. Их рекомендуется обвалять в пряностях, перце и соли и переложить на противень, который предварительно был смазан маслом.
5. Сверху на мясо положить ломтики помидор, посыпанные в свою очередь тертым сыром.
6. Нагреть духовку до 200 градусов, вставить противень. Время запекания — 20 минут.
7. В качестве гарнира можно подавать к любому столу пюре, отварной рис или запечённые овощи.

Филе индейки с овощами в духовке

Если вы уже перепробовали многие рецепты, можно соединить все ингредиенты, и получится превосходное яство. Индейка, запеченная в духовке с овощами, будет великолепно выглядеть на любом праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

• филе;
• соевый соус;
• сыр — 50 гр;
• 10 небольших картошин;
• горошек зеленый — 1 консервная банка;
• 4 головки лука;
• базилик;
• два помидора;
• три зубчика чеснока;
• соль и другие специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Мясо необходимо избавить от внутренностей, промыть и обсушить. После процедуры начальной обработки натереть различными специями и солью. Сверху залить соусом.
2. Лук и чеснок обработать и обжарить на сковороде в любом сорте масла на ваш вкус.
3. Кусочки филе пожарить в течение 2 минут. После этого отправить к ним тушиться порезанные ломтиками томаты.
4. Почищенную картошку порезать тонкими квадратиками и добавить к готовящимся на сковороде основным ингредиентам.
5. Разложить базилик и горошек.
6. Как овощи дадут сок и немного обжарятся, переложить все на противень.
7. Духовку нагреть до 180 градусов и запекать содержимое 10 минут. После этого присыпать все сыром и готовить еще 5 минут. Роскошное яство готово.

Блюда из индейки удивят вас своим многообразием ингредиентов. Они подойдут как для обычного обеда или ужина, так и для праздничных мероприятий.

Экспериментируйте в процессе готовки и составляйте свой идеальный рецепт индейки в духовке.

Индейка, запеченная в духовке (филе, грудка, бедро): рецепты

23 февраля 2018 10365 просмотров

Мясо, которое запекается в духовке, всегда получается невероятно вкусным, ароматным и насыщенным. Сегодня мы готовим индейку в разных вариациях: будут голени, бедра, филе, а также целые тушки с разными добавками.

Чтобы запечь индейку (или конкретную ее часть), вам понадобится лишь главный ингредиент и специи. Мясо/тушку нужно тщательно вымыть, затем натереть специями и отправить в духовку. Запекать до полной готовности и подавать к столу.

Филе индейки в духовке

Ингредиенты	Количество
карри	— 5 г
семена кориандра	— 5 г
розмарин	— 20 г
чеснок	— 4 кусочка
сухой базилик	— 10 г
соль	— 30 г
масло оливы	— 5 мл
филе индейки	— 0,7 кг
вода	— 3 л
черный молотый перец	— по вкусу

Время приготовления

2 часов

калорийность на 100 грамм

87 Ккал

Легкий рецепт мяса в духовке. В списке составляющих много специй, а значит, будет ароматно и довольно пряно.

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымыть под холодной водой.
2. Соль растворить в воде, поместить в нее мясо.
3. Дать настояться в таком виде полтора часа, затем достать, промыть и обсушить.
4. Чеснок почистить и нарезать пластинками, удалив сухие концы.
5. В ступку всыпать карри, кориандр, розмарин, базилик и черный перец.
6. Все это растереть в однородную пудру.
7. Полученную массу пересыпать в небольшую емкость, добавить масло.
8. Перемешать и натереть филе индейки массажными движениями.
9. Проколоть мясо ножом в нескольких местах, поместить в щели пластинки чеснока.
10. Форму для выпечки накрыть фольгой, поместить в нее индейку.
11. Плотно завернуть и убрать в духовку на двадцать минут при 250 градусах.
12. Затем духовой шкаф выключить и оставить мясо внутри еще на двадцать минут.

Совет: чтобы у мяса был красивый оранжевый цвет, используйте сладкую молотую паприку.

Целая индейка в духовке с яблоками

Если вы давно не ели что-то оригинальное, обязательно сохраните себе этот рецепт. Тут мы будем начинять птицу фруктами и сухофруктами. В итоге получим кое-что невероятное!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чернослив	0,2 кг
специи для мяса	20 г
индейка	4 кг
соль	40 г
яблоки	1 кг
растительное масло	60 мл

Сколько по времени – 3 часа и 30 минут + ночь.

Какова калорийность – 89 калорий.

Как приготовить:

1. Если индейка заморожена, предварительно ее достать и разморозить в холодильнике.
2. Далее промыть ее, проверить на наличие перьев.
3. Обдать внутреннюю часть птицы кипятком, если пахнет сырым мясом.
4. После этого обсушить середину индейки сухими салфетками.
5. Соль соединить со специями к мясу и растительным маслом.
6. Натереть полученной массой птицу внутри и снаружи.
7. Завернуть индейку в бумагу и убрать в холодильник на всю ночь.
8. На следующий день уже можно подготовить начинку. Для этого яблоки тщательно вымыть, по желанию очистить от кожуры, обязательно удалить сердцевину и нарезать фрукты дольками.
9. Чернослив хорошенько промыть в холодной воде и положить в небольшую пиалу.
10. Залить кипятком и накрыть крышкой или тарелкой минут на пятнадцать.
11. Когда время пройдет, воду слить и сухофрукты снова промыть, обсушить.
12. Проверить чернослив на наличие косточек и, если они есть, обязательно удалить.
13. Соединить сухофрукты с яблоками.
14. Птицу достать, раскрыть и нафаршировать яблоками с черносливом. Если что-то не поместилось, отставить.
15. Зашить брюхо индейки нитями или скрепить зубочистками.
16. Дополнительно смазать птицу маслом и поместить ее в пакет для запекания.
17. Если остались яблоки или чернослив, бросить их к индейке.
18. Пакет завязать и убрать его вместе с содержимым в форму или на противень.
19. Отправить в духовой шкаф на два с половиной часа при 180 градусах.
20. Когда время пройдет, пакет разрезать и дать птице подрумяниться еще на протяжении получаса.

Совет: готовую индейку завернуть в фольгу и, когда она остынет, подавать к столу.

Индейка в рукаве с медом, запеченная в духовке

Если мясо смазать медом, через некоторое время оно станет очень мягким и еще более нежным. А если в таком виде его еще и запечь, можно получить аппетитную и румяную корочку.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
горчица	40 мл
соль	по вкусу
индейка	2 кг
черный молотый перец	по вкусу
паприка	10 г
мед	40 мл
хмели-сунели	10 г

Сколько по времени – 3 часа и 45 минут.

Какова калорийность – 90 калорий.

Как приготовить:

1. Индейку тщательно вымыть проточной водой, проверить на наличие перьев.
2. Если они есть, воспользоваться газовой горелкой.
3. Обсушить и натереть солью, черным перцем.
4. После этого присыпать паприкой и хмели-сунели.
5. Мед смешать с горчицей и полученной массой смазать птицу массажными движениями.
6. Поместить индейку в рукав для запекания и убрать в холодильник на два часа.
7. После этого отправить в духовой шкаф на полтора часа при 180 градусах.

Совет: чтобы птица получилась пикантной, используйте красный молотый перец.

Яркий рецепт с цитрусами

Рецепт, который действительно достоин вашего внимания! Индейку мы запечем с апельсинами, пряностями (вроде корицы) и пикантным маслом – вы должны это попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло	0,1 кг
корица	1 палочка
соль	10 г
апельсины	3 шт.
вода	4,5 л
семена кориандра	120 г
чеснок	1 головка
индейка	5 кг
листья лавра	2 шт.
сахар	120 г
черный молотый перец	10 г

Сколько по времени – 4 часа и 30 минут + 36 часов.

Какова калорийность – 126 калорий.

Как приготовить:

1. Тушку индейки тщательно вымыть холодной водой.
2. Один литр воды довести до кипения, растворить в ней соль и сахар.
3. Добавить кориандр, корицу и листья лавра.
4. Влить оставшуюся воду, но она обязательно должна быть холодной.
5. Индейку поместить в большую емкость и залить подготовленной водой со специями.
6. Убрать в холодильник на 36 часов.
7. За три часа до начала готовки птицу достать, пусть прогревается вместе с рассолом до комнатной температуры.
8. Когда время пройдет, достать индейку и обсушить ее сухими салфетками.
9. Апельсины тщательно вымыть, опустить в кипяток на две минуты.
10. После этого нарезать два плода четвертинками.
11. Чесночную головку разрезать пополам поперек.
12. Поместить большие дольки цитрусов и чеснок в брюхо птицы.
13. Мягкое сливочное масло смешать с черным перцем и поместить большую часть под кожу индейки у самой грудки. Остатками смазать птицу снаружи.
14. Несколько зубочисток разломать пополам и наколоть ими тушку, оставляя снаружи тупые концы.
15. Завернуть индейку в фольгу так, чтобы она не касалась самой птицы.
16. Убрать в духовку на сорок минут при 220 градусах.
17. Затем температуру уменьшить до 180 градусов и оставить птицу внутри еще на три часа.
18. Когда время пройдет, открыть духовку, разорвать фольгу и печь блюдо еще полчаса.
19. Затем достать, немного остудить под фольгой и подавать, украсив кольцами оставшегося апельсина.

Совет: чтобы у птицы получилась не только румяная и хрустящая, но и глянцевая корочка, смажьте в последние полчаса небольшим количеством меда.

Как запечь индюшачьи голени

В этом рецепте все вкусно и максимально просто: голени индейки, имбирь, чеснок, пряные травы и немного чеснока – отменный вариант для ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
свежий имбирь	1 см
соль	по вкусу
индюшачьи голени	2 шт.
розмарин	10 г
черный молотый перец	по вкусу
чеснок	6 кусочков
масло оливы	15 мл

Сколько по времени – 4 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 95 калорий.

Как приготовить:

1. Голени тщательно вымыть проточной водой и обсушить.
2. Натереть их солью и черным перцем массажными движениями.
3. Чеснок очистить, избавить дольки от сухих хвостиков.
4. Нарезать пластинками и нашпиговать ими голени. Для этого мясо нужно проколоть кончиком ножа в нескольких местах.
5. Имбирь очистить и натереть на терке.
6. Полученной массой натереть индейку со всех сторон.
7. Посыпать розмарином и убрать голени в миску.
8. Накрыть их или затянуть пленкой, убрать в холодильник на два часа.
9. Форму для выпечки смазать маслом оливы с помощью кулинарной кисточки.
10. Голени достать, выложить их и отправить в духовку под фольгой.
11. Запекать полтора часа при 170 градусах.
12. Когда время пройдет, форму достать и выделившимся соком полить индейку.
13. Вернуть в духовку еще на тридцать минут. После этого можно подавать к столу.

Совет: если переживаете, что голени высохнут, можно поместить под кожицу немного сливочного масла.

Запекаем бедра с овощами

Если вам надоело разнообразие, готовьте по этому рецепту. Тут все опять же предельно просто – индюшачьи бедра, много разных овощей и немного специй. Все готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
шампиньоны	10 шт.
кабачок	1 шт.
прованские травы	15 г
лук	1 головка
картофель	1 кг
черный молотый перец	по вкусу
бедра	2 шт.
сладкий перец	2 шт.
чеснок	1 головка
морская соль	15 г
растительное масло	40 мл
баклажаны	1 шт.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 68 калорий.

Как приготовить:

1. Картофель очистить от кожуры и вымыть, нарезать кубиками.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее лук.
4. Кабачок вымыть, срезать хвостик и порезать кубиками.
5. То же самое сделать с баклажаном.
6. Сладкий перец ополоснуть, вынуть внутренности.
7. Нарезать мякоть соломкой, смешать с кабачком и баклажаном.
8. Посолить овощи, приправить перцем и перемешать.
9. Высыпать к луку, распределить и укрыть фольгой.
10. Чеснок почистить и дольки нарезать слайсами.
11. Бедра индейки вымыть и обсушить.
12. Наколоть ножом и нашпиговать щели чесноком.
13. Натереть солью и черным перцем, посыпать прованскими травами.
14. Два листа фольги смазать маслом, уложить в них бедра по отдельности.
15. Завернуть и уложить к овощам.
16. Отправить форму в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.

Совет: овощи можно посыпать сыром, чтобы блюдо получилось еще вкуснее.

Полезные советы

Если вы хотите румяную и хрустящую индейку, достаньте ее из духовки за полчаса до того, как птица будет готова. Поверхность рукава, фольги или пакета для запекания раскройте и верните мясо в прогретый шкаф еще ненадолго. Результат удивит вас!

К индейке обязательно нужно подать дополнительный компонент. Это может быть ваш любимый гарнир, овощная нарезка, салат из овощей с освежающей заправкой или хотя бы ломтик свежего багета. Все это отменно подойдет к птице. Также можно подготовить вкусный, насыщенный соус.

Индейка в духовке – это неповторимо вкусно и очень сытно. Мясо получается нежным, легким и невероятно сочным! Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи. Будьте уверены, им точно понравится.

Рецепт запеченной в духовке фаршированной грудки индейки

Грудка индейки, фаршированная моцареллой и помидорами

Чтобы грудка индейки получилась вкусной и сочной, надо постараться… Да, это, как правило, так и случается, но в данном рецепте запеченной в духовке фаршированной грудки индейки всё получится без каких-либо сложностей и нервотрёпки, а результат превзойдет все ожидания.

Простое по приготовлению, но не простое по вкусу блюдо на каждый день! Мясо получается настолько сочным, что оно буквально тает во рту.

А насчет остального – думаю, вы и так в курсе, что всё классически сочетаемое вкусно, чтобы лишний раз представлять.

Как готовить

1

Помойте и высушите филе грудки. Сделайте нечастые горизонтальные надрезы.

2

Смешайте все специи и натрите ими грудку. Полейте соком лимона, вином и медом, разотрите и накройте фольгой. Замаринуйте грудку индейки на ночь и оставьте в холодильнике или непосредственно перед приготовлением за 1-2 часа замаринуйте и храните при комнатной температуре.

3

Перед приготовлением порежьте моцареллу и помидоры на кольца, а базилик измельчите. Положите грудку на несколько кусочков бекона. Засуньте в каждый разрез кружочек помидора, моцареллы и немного базилика. Между разрезами вложите бекон, свернутый трубочкой, а также разложите по бокам. Закройте фольгой и запекайте в разогретой заранее духовке при 200 гр. около 50 минут. Затем откройте фольгу, включите режим гриля и готовьте еще минут 15 до образования красивого румяного цвета. Перед подачей закройте фольгой и дайте мясу отдохнуть в течение нескольких минут. Подавайте с любимым гарниром, украсив веточкой базилика.

Рекомендованное

© 2016-2020 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

3 способа как вкусно приготовить индейку кусочками в духовке

Содержание статьи:

Рецепт 1. Готовим индейку с овощами и розмарином.

Рецепт 2. Индейка кусочками в беконе.

Рецепт 3. Индейка кусочками с апельсинами по-итальянски, запечённая в духовке.

Способы приготовления индейки кусочками в духовке

У вас большая семья и множество родственников? Тогда вы точно задавались вопросом, какое блюдо приготовить на праздник, когда приедут любимые племянники, чтобы и вам было не так тяжело, и еды получилось в достатке. Одно из блюд, которое по праву можно назвать королём трапезы, — это индейка, запечённая в духовке.

Существуют десятки способов вкусно приготовить индейку кусочками в духовке. В этой статье мы расскажем про три рецепта. Результат обязательно порадует вашу семью и ваших гостей.

Рецепт 1. Как вкусно приготовить индейку кусочками в духовке с овощами и розмарином

Необходимые ингредиенты:

1. тушка индейки;
2. 300 грамм картофеля;
3. 2 моркови;
4. 2 томата;
5. 1 луковица;
6. 1 чайная ложка сушеного имбиря;
7. 1 чайная ложка розмарина;
8. 1 чайная ложка куркумы;
9. 2 чайных ложки парики;
10. 4 столовых ложки соевого соуса;
11. 1 лимон;
12. 1 пучок зелёного лука;
13. 10 соцветий брюссельской капусты;
14. 1 острый перец чили;
15. 3 столовых ложки подсолнечного масла;
16. 1 чайная ложка соли.

Также нам понадобятся противень и алюминиевая фольга. Перед тем как начнёте готовить, включите духовку разогреваться. Требуемая температура – 180 С.

Промойте мясо индейки под проточной водой. Если требуется, очистите поверхность от перьев, удалите кожу. Порубите ножом тушку птицы на кубики, толщиной примерно в 3 см.

Чтобы приготовить вкусный соус вам, используйте глубокую миску. Добавьте в посуду соевый соус, розмарин, паприку, куркуму, имбирь, соль. Выжмите из лимона сок, добавьте подсолнечного масла и перемешайте получившуюся массу до однородной консистенции.

Промойте овощи в проточной воде. Морковь, томаты и лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – кубиками толщиной с ноготь. Зелень мелко порубите.

Возьмите противень, выложите дно слоем пищевой фольги. Немного промаслите фольгу, чтобы пища не пригорела.

Выложите порезанные овощи, равномерно чередуя разные виды по вкусу. Вторым слоем уложите заранее порубленную индейку.

Получившийся соус добавьте к индейке и овощам, равномерно залив всю поверхность.

Сверху положите ещё один лист фольги. Аккуратно загибаем края и заворачиваем, чтобы во время приготовления соус не убежал на противень.

Индейка, порубленная на кусочки, готовится быстрее нежели целая. Поставьте противень в духовку на 50-60 минут. По прошествии этого времени аккуратно снимите верхний лист фольги и поставьте в духовку ещё на 20-25 минут, чтобы индейка успела подрумяниться сверху.

Видео рецепт: жаркое в духовке из индейки в собственном соку

Рецепт 2. Как вкусно приготовить индейку кусочками в беконе

Необходимые ингредиенты:

1. 1 кг индейки;
2. 300 г бекона;
3. 4 столовых ложки соевого соуса;
4. 2 зубчика чеснока,
5. специи,
6. 1 пучок укропа,
7. 1 пучок зелёного лука,
8. 1 чайная ложка соли

Хотите удивить гостей необычным мясным блюдом? Тогда стоит попробовать приготовить индейку в беконе.

Разогрейте заранее духовку до температуры в 200 С.

Промойте мясо индейки под проточной водой. Очистите поверхность птицы от перьев, удалите остатки кожи.

Порежьте тушку индейки на крупные прямоугольные куски длиной примерно 5 см и толщиной с палец.

Для изготовления ароматной подливки вам понадобится глубокая миска. Мелко порежьте зелень и чеснок. Добавьте в посуду соевый соус, чеснок, специи, соль, укроп и зелёный лук.

Опустите в полученный раствор мясо птицы, ложкой равномерно распределите по индейке жидкость, накройте крышкой и оставьте в маринаде на полчаса.

Возьмите бекон и аккуратно оберните в него каждый кусок индейки.

Возьмите противень, выложите его дно листом алюминиевой фольги. Смажьте фольгу подсолнечным маслом.

Выложите мясо на фольгу, закройте его сверху вторым листом, аккуратно заверните края и отправьте противень в духовку на 30 минут.

Проверьте мясо на готовность вилкой. Если вилка входит легко, значит блюдо готово. Если индейка не успеет запечься, оставьте её готовиться ещё на 10-15 минут и подавайте к столу.

Блюдо из индейки в солёном беконе легко сочетать с самыми разными гарнирами.

Видео рецепт: рулетики из филе индейки в беконе

Рецепт 3. Как вкусно приготовить индейку кусочками с апельсинами по-итальянски

Необходимые ингредиенты:

1. 1 кг индейки;
2. 2 апельсина;
3. 50 г сливочного масла;
4. 10 г имбиря;
5. 1 чайная ложка прованских трав;
6. 2 чайных ложки горчицы;
7. 1 чайная ложка соли.

Индейку с апельсинами можно запекать многими способами: на противне, в горшочке, в фольге, в рукаве. Рассмотрим рецепт приготовления в рукаве.

Перед тем как начнёте готовить, включите духовку разогреваться. Требуемая температура – 190 С.

Промойте мясо индейки под проточной водой. Если нужно, очистите поверхность от перьев, удалите остатки кожи.

Порежьте тушку индейки на крупные кубики толщиной около 5 см. Разогрейте масло на сковороде, сверху выложите птицу и слегка обжарьте мясные кубики с обеих сторон.

Промойте апельсины и залейте их кипятком, чтобы избавиться от горечи. Нарежьте один апельсин полукольцами. Кожуру можно оставить, только выбросьте косточки.

Возьмите противень и выложите в рукав порезанный апельсин вперемешку с кусочками индейки.

Сок второго апельсина смешайте в глубокой миске с горчицей и тёртым имбирём. Мелко нарежьте прованские травы и добавьте зелень в получившийся соус. Посолите по вкусу.

Равномерно полейте получившейся смесью мясо индейки. Запечатайте рукав и поставьте в духовку на 60 минут.

Желаем приятного аппетита вам и вашей семье!

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить индейку кусочками в духовке. Освоили рецепт? Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте (https://vk.com/makeeat) и смело пишите отзыв!

Грудка индейки быстрого приготовления (с костями или без костей)

Этот рецепт Грудки индейки быстрого приготовления — идеальный способ приготовить индейку с соусом в скороварке быстрого приготовления. Будь то с костью или без костей, вы можете получить влажную и вкусную грудку индейки за очень короткое время.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт Ингредиенты / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в блоге
.

Я знаю, что люди обычно сходят с ума от индейки на День Благодарения, но я честно могу есть индейку круглый год. Я люблю его жареным на завтрак, нарезанным на бутерброд, покрытым майонезом и помидорами, или подаваемым с начинкой. При этом, у кого есть время потратить несколько часов на то, чтобы запечь индейку? Ни я, ни я.

Так что этот метод приготовления грудки индейки в Instant Pot — мой союзник.

Хотя большинство грудок индейки продается в замороженном виде, я сначала размораживаю грудку перед приготовлением. Вот правильный протокол для размораживания индейки.

Если вы хотите готовить из замороженных продуктов, этот рецепт показывает, как приготовить грудку индейки из замороженных продуктов в Instant Pot.

Как приготовить грудку индейки в горшочке с костями

Во-первых, убедитесь, что ваша индейка чистая и высушенная, а из нее удалены внутренние пакеты для подливки и потроха. Затем натрите индейку майонезом.Затем приправьте грудку индейки приправой для птицы, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Обязательно втирайте майонез и приправу по всей груди и под кожей.

Положите нарезанный лук и нарезанный сельдерей в полость грудки индейки.

Эта следующая часть будет зависеть от размера груди и размера Instant Pot:

Для 6-литрового Instant Pot грудка индейки с костями на меньше 5 фунтов , вероятно, поместится в кастрюле на подставке.Если это так, используйте подставку для готовки. Для грудки весом более 5 фунтов я кладу грудку в Instant Pot без подставки, чтобы она подходила.

Налейте 1 стакан куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления. Выложите в кастрюлю грудку индейки кожей вниз.

Накрыть крышкой и готовить при высоком давлении. Время, необходимое для приготовления, будет зависеть от размера вашей груди. Общее правило — 6 минут на фунта. Итак, для моей 7-фунтовой птицы я приготовил в общей сложности 42 минуты, поскольку 6 × 7 = 42.

По истечении времени дайте Instant Pot естественным образом освободиться в течение 15 минут , затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте крышку и выньте грудку индейки.

Чтобы подрумянить грудку, запекайте в духовке около 5 минут.

Для приготовления соуса:

Чтобы приготовить подливку, удалите большие кусочки лука и сельдерея, которые остались в кастрюле. Поместите Мгновенный горшок на соте. Когда жидкость закипит, приготовьте густую кашицу из ¼ стакана муки и 6 столовых ложек воды.Взбейте венчиком в миске, а затем смешайте с кипящей подливкой. Перемешайте до загустения. Соль и перец по вкусу.

Как приготовить грудку индейки быстрого приготовления без костей

Грудь без костей также хороша в Instant Pot. Для размороженной грудки без костей я использую подставку, но использую те же приправы, что и грудку без кости, только разрезанную пополам.

Правило 6 фунтов на унцию должно быть немного скорректировано для типичной бескостной грудки, приготовленной с сеткой. Для грудки весом 3 фунта я готовлю при высоком давлении в течение 23 минут, затем естественным образом сбрасываю оставшееся давление.Поскольку эти грудки плотно скручены, им нужно немного больше времени, чтобы приготовить середину.

Налейте 1 стакан куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления и поместите грудку весом 3 фунта на подставку. Накрыть крышкой и готовить при высоком давлении 23 минуты.

Когда грудка готова, вы можете снять ее и положить под жаровню, чтобы она подрумянилась, или вы можете использовать замечательную крышку Mealthly Crisp Lid , чтобы она была красивой и коричневой.

Если вы приобрели Mealthy Crisp Lid по моей ссылке, используйте код купона MYFORKINGLIFE, чтобы получить скидку 10 долларов.

Крышку для хрустящей корочки я кладу на индейку, нагретую до 500 градусов, примерно на 5 минут, чтобы она подрумянилась снаружи. У меня также есть полный и подробный обзор Mealthy Crisp Lid .

И вот, вкусная грудка индейки быстрого приготовления (с костями или без костей), приготовленная за меньшее время.

Сохраните духовку в этом праздничном сезоне для выпечки пирогов и используйте Instant Pot, чтобы получить нежную вкусную индейку.

Ищете другие рецепты скороварки, которые подошли бы к этому рецепту? Попробуйте это:

Другие вкусности Добавляет к этому блюду:

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю грудку индейки от начала до конца.

Грудка индейки быстрого приготовления

Вот идеальный способ приготовить индейку с соусом в скороварке быстрого приготовления. Будь то с костью или без костей, вы можете получить влажную и вкусную грудку индейки за очень короткое время.

Ключевое слово грудка индейки на костях, грудка индейки без костей, грудка индейки быстрого приготовления

Грудка индейки на костях

• Большая грудка индейки на костях 7 фунтов разморожена, внутренние потроха и пакетик соуса удалены
• ¼ чашки майонеза
• 2 столовые ложки приправы для птицы
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка
чеснока112 1 чайная ложка лукового порошка
• чайная ложка черного перца
• 1 нарезанный желтый лук
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 чашка куриного бульона

For Gravy

• ¼ чашки универсальной муки
• 6

столовой ложки воды

Грудка индейки с добавлением кости

• Чистая и сухая грудка индейки.Натереть майонезом грудь. Приправьте внешнюю часть грудки приправой для птицы, солью, чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем до полного покрытия. Начинить птицу изнутри луком и сельдереем.

• Налейте 1 стакан куриного бульона в Instant Pot. Поместите зверя из индейки в Instant Pot кожей вниз. Накрыть крышкой и варить при высоком давлении 42 минуты.

• После того, как таймер отключится, дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 15 минут.Быстро сбросьте оставшееся давление.

• Извлеките приготовленную грудку индейки из скороварки. Если вы хотите подрумянить его, поместите его в духовку и жарьте около 5 минут до золотистого цвета.

Для соуса

• Удалите все большие куски лука или сельдерея, которые могут остаться в горшочке для быстрого приготовления. Нажмите Sauté на Instant Pot. Сделайте загуститель муки, всыпав в миску муку и воду. Перемешайте вилкой, пока загуститель не станет однородным и не будет комочков.Как только жидкость в кастрюле для быстрого приготовления закипит, добавьте муку-загуститель, пока она полностью не смешается. Дать вариться около 5 минут до загустения.

Грудка индейки без костей

• Приправьте грудку индейки майонезом, приправой для птицы, кошерной солью, чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем.

• Налейте 1 стакан куриного бульона в Instant Pot. Поместите подставку в подставку для быстрого приготовления и поместите грудку индейки на подставку.Накройте горшок быстрого приготовления крышкой и готовьте при высоком давлении 23 минуты. Когда Instant Pot готов, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.

• Открыть крышку. Обжарьте грудку, поместив в предварительно разогретую духовку, установленную для жарки примерно на 5 минут, или воспользуйтесь крышкой Mealthy Crisp Lid и обжарьте верх грудки индейки.

• При приготовлении подливки следуйте тем же инструкциям, что и для грудки с костями.

• Индейка должна быть приготовлена ​​при температуре не ниже 165 градусов по Фаренгейту.
• Я ношу сетку для косточки в грудке индейки.
• Данные о пищевой ценности рассчитаны для куриной грудки с костями.

калорий: 564 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 79 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1453 мг | Калий: 56 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 29 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 1 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео.

Легко запеченная в духовке кленовая грудка индейки

Мы покажем вам, как легко приготовить самую лучшую и сочную запеченную в духовке грудку индейки по рецепту . Маринованный смесью кленового сиропа, лимонного сока, чеснока и зелени. Наслаждайтесь нежной, сочной жареной грудкой индейки на ужин в День Благодарения, не готовя целую индейку !

ЗАПЕЧЕННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ

Некоторые из нас не хотят готовить целую индейку на День благодарения, а некоторым может показаться, что приготовление целой индейки — это такая проблема.Поэтому приготовление жареной грудки индейки — идеальное решение. Особенно, если вы не проводите День благодарения для огромной толпы! Этот рецепт запеченной грудки индейки настолько прост в приготовлении, он низкоуглеводный, с высоким содержанием белка, без проблем, такой сочный и полный аромат.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ

Мы выяснили, что лучший способ приготовить грудку индейки — это запечь (запечь) ее в духовке . Возьмите фритюрницу и вы бы предпочли обжарить на воздухе грудок индейки, а затем вперед.Вы получите такой же прекрасный вкус.

Вот как мы сделали эту легко запеченную в духовке грудку индейки:

Размораживание : Если вы используете замороженную грудку индейки, дайте ей разморозиться или разморозьте в холодильнике как минимум за 24 часа.

Полоскание: Ополаскивание грудки индейки — это вариант , который зависит от ваших предпочтений. FDA не рекомендует промывать птицу. Некоторые могут посчитать невозможным не ополоснуть курицу или индейку. Промокните индейку насухо бумажным полотенцем.

Смешайте маринад: В маленькой миске смешайте все ингредиенты маринада.

Маринад: Поместите грудку индейки в галлонную застежку вместе с маринадом и хорошо перемешайте
через пакет. Для достижения наилучших результатов охладите на ночь, чтобы мариноваться.

Приготовление / выпечка / жаркое: Разогрейте духовку до 375 ° F . Переложите грудку индейки в жаростойкую форму или противень для запекания и поставьте на прилавок около 20 минут , чтобы температура приблизилась к комнатной.

Поместите его в предварительно разогретую духовку и жарьте, пока сок не станет прозрачным, если его проткнуть вилкой, а термометр, вставленный в самую толстую часть индейки, не покажет 170 ° F. Около 60 минут.

Подавать: Дайте ему постоять, накрыв фольгой, 10 минут перед тем, как нарезать.

Маринад из грудки индейки, запеченный в духовке

Маринад, который использовался для приготовления запеченной в духовке грудки индейки:

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кленового сиропа или меда
2-3 столовые ложки свежего лимонного сока
4 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка хлопьев чили
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Мы собрали для вас часто задаваемых вопросов. .Если мы не рассмотрели большую часть этого вопроса, оставьте нам комментарий ниже с любыми отзывами или вопросами, которые могут у вас возникнуть.

Сколько времени вы готовите грудку индейки на фунт

Размер грудки индейки определяет время, необходимое для ее полного приготовления. Важно знать, сколько весит ваша грудка индейки, и это даст вам представление о том, сколько времени она будет в духовке. На каждые фунта требуется около 15 минут.

Грудка индейки весом 4 фунта должна занять около часа.Используйте термометр, чтобы определить, когда индейка готова. Вставьте его в самую толстую часть груди. Индейка готова и полностью приготовлена, когда термометр показывает 165-170 F .

При какой температуре готовить грудку индейки

Грудку индейки можно запечь при температуре от 350 до 400 F . В любом случае, чем выше температура, тем меньше времени потребуется. Обязательно проверьте степень готовности с помощью термометра. Если у вас его нет, проткните ножом самую толстую часть груди и убедитесь, что розовая жидкость не вытекает.

Грудка индейки умеренного климата

Чтобы определить, полностью ли приготовлена ​​грудка индейки, температура с помощью пищевого термометра должна быть 160-170 F.

Как разморозить грудку индейки

Грудку индейки разморозить просто. Планируйте заранее и дайте ему оттаять в холодильнике хотя бы за один день. Предполагая, что грудка индейки составляет 3-5 фунтов. Все, что больше, может оттаять дольше 24 часов. Не забудьте положить его в посуду, чтобы не протечь в холодильнике.

Как приправить грудку индейки

Практическое правило: используйте свои любимые приправы. Ваш маринад или приправы должны содержать около трав, оливкового масла, чеснока, соли и перца.

Промокните грудку индейки бумажным полотенцем. Если вы предпочитаете не мариновать грудку в пакете Ziploc, поместите грудку индейки в форму, пригодную для духовки, добавьте оливковое масло, приправы, чеснок, лимоны, соль и перец. Пальцами распределите приправу по всей грудке и затем поместите ее в духовку.

Где купить грудка индейки

Сезон Благодарения означает, что вы сможете найти целых индюшат или грудок индейки на всех основных продовольственных рынках и в таких магазинах, как Meijer, Kroger, Whole food, Walmart и т. Д. Найдите в разделе замороженного мяса замороженную индейку и отправляйтесь в прилавок со свежим мясом, чтобы, возможно, купить свежую индейку.

Сколько грудки индейки на человека

Лучше всего считать безопасным около 0,75–1 фунта на человека .Если у вас останутся остатки, то даже лучше, потому что у нас есть несколько рецептов, которые вы можете приготовить с остатками индейки (упомянутые ниже).

Рецепты оставшейся грудки индейки

Если у вас осталось индейки , попробуйте эти рецепты и используйте измельченную индейку вместо курицы

запеченных куриных тендеров — Здоровые сезонные рецепты

Эти хрустящие золотые запеченные куриные тендеры полюбились фанатам. Ключом является надежная панировка, запеченная в духовке.Они тоже одобрены детьми!

PIN ЭТОГО РЕЦЕПТА

Сегодня я приготовил эти хрустящих жареных цыплят в духовке из архива здоровых сезонных рецептов, и я так рад, что сделал это! Моим детям они очень нравятся, и я был так рад возможности обновить фотографии.

Я уверен, что муха на стене будет забавляться, наблюдая, как я делаю свой день. Я должен казаться таким сумасшедшим вихрем полуфункционального чрезмерного хаоса.

Возьмем, к примеру, покупку курицы по этому рецепту.Вот как это произошло. В пятницу я встаю из-за компьютера, примерно на 15 минут позже, чем следовало. Собаке все еще нужно выгуливать, но мне нужно добраться до уроков по BodyPump (и по пути заскочить мимо банка и продуктового магазина). Я сажусь в свою покрытую грязью машину, и грязь покрывает все мои бедра и заднюю часть голеней, пока я загружаю свою спортивную сумку и садюсь в машину.

Я мчусь с подъездной дорожки, взрывая «Единственную девушку в мире», так что я могу выучить новую трассу выпада (я с любовью называю это изучением моей КАРИографии).Имея несколько свободных минут, я лечу в продуктовый магазин. Понимая, что я ничего не купила на ужин, я решила купить куриные грудки без кожи и костей. Я беру первую попавшуюся упаковку органической курицы и бегу к кассе. Я добираюсь до BodyPump вовремя, замечаю грязь на штанах только после того, как стою перед 15 вспотевшими людьми. Каким-то чудом вспомнилась трасса выпада. (Holy Bottom 8s, Бэтмен!)

Когда я прихожу домой и распаковываю продукты, я понимаю, что вместо куриной грудки я купил куриные грудки.Что не имеет большого значения, но не совсем то, что я намеревался получить. Мне все еще нужно было выгуливать собаку. Это то, что называется тонким расплыванием. Что я говорил о берегах рек?

Сегодня, в блоге, я планировал поделиться рецептом ризотто с капустой из коричневого риса. Я был одержим этим с Рождества, когда приготовил один прямо на месте к нашей праздничной трапезе. Это было так вкусно, и всем это понравилось. Итак, дома я пытался воссоздать это для вас.Не повезло с этим. После еще одного неутешительного теста в воскресенье вечером я решил продолжить работу над ним. Следите за обновлениями позже на этой неделе, чтобы узнать, смогу ли я найти способ заставить это работать.

Обновление : сработало! Вот рецепт ризотто!

Итак, в понедельник, опасаясь ризотто на ужин в течение еще одной ночи подряд, я выхожу из дома для еще одной ураганной поездки за дверь с парой остановок по пути к BodyPump.(На этот раз я работал над таймингом в основном треке — до сих пор не могу понять…). И мне это как-то напомнило эти здоровые куриные котлеты.

Слава Богу за эти куриные тендеры. Эти тендеры на полезную запеченную курицу находятся в блоге уже более пяти (сосчитайте, пять!) Лет и являются абсолютным фаворитом для меня и многих читателей. Я слышал от друзей, что эти куриные тендеры являются регулярной частью ротации меню их семьи .И сегодня я испытал такое облегчение, когда подумал о них. Я знал, что сегодня смогу их съесть и приготовить из лимонов восхитительный лимонад.

Как приготовить здоровую запеченную курицу

Для приготовления этих здоровых печеных куриных тендеров и использования ингредиентов, которые, я гарантирую, у вас уже есть в кладовой, требуется около 15 минут. Вот как я приготовил эти полезные куриные котлеты в последнюю минуту:

1. Подготовка покрытия для куриных тендеров — Эти здоровые куриные тендеры опускаются сначала в мучную смесь, затем в яйца и, наконец, в приправу для панировочных сухарей панко.Прежде чем делать что-либо еще, вам нужно настроить станции, чтобы окунуть куриные грудки в каждое покрытие. Итак, сначала вам нужно смешать универсальную муку с небольшим количеством соли в неглубокой посуде. Затем взбейте яйца во второй неглубокой посуде и положите рядом с мукой. Наконец, смешайте панировочные сухари, перец, чесночный порошок и соль в третьей неглубокой посуде. Сбрызните маслом панировочные сухари, а затем тщательно перемешайте вилкой, пока все масло и специи не покроют панировочные сухари.
2. Драгируйте куриные тендеры в покрытиях — Мой главный совет на этом этапе — использовать одну руку для сухих ингредиентов, а другой — для влажных ингредиентов во время дноуглубительных работ.Обмакните куриное мясо в мучную смесь, полностью перевернув. Затем окуните его в яйца, полностью покрыв им. Затем вдавите куриное мясо в панировочные сухари, полностью перевернув. Продолжайте поочередно с оставшимися тендерами, а затем выбросьте все оставшиеся смеси для дноуглубительных работ.
3. Выпекать тендеры с курицей — Перенесите панированные котлеты в духовку и запекайте, пока курица не будет готова. Их не нужно переворачивать, потому что панко не даст им промокнуть на дне.

Как подать запеченную курицу

Эти запеченные в духовке куриные котлеты восхитительны, погруженные в кетчуп, соус барбекю или медовую горчицу. В качестве гарнира сделайте все проще и приготовьте что-нибудь, пока запекаются куриные тендеры. Обжаренный швейцарский мангольд прекрасно подходит к этим требованиям, как и эти бальзамические зеленые бобы, цветная капуста, приготовленная на пару с травами, и брокколи, протертые с чесноком. Если вы не возражаете против одновременного приготовления нескольких блюд в духовке, вы также можете сочетать эти полезные куриные котлеты с тонким жареным картофелем в духовке или картофелем по-каджунски.

Шаги по приготовлению запеченной курицы

Легкие запеченные куриные окорочка: рецепт куриных ножек

Вот 30-минутный ужин из запеченной курицы, который понравится всей семье в напряженные будние дни. Этот рецепт запеченных куриных окорочков показывает вам, как запечь куриные окорочка в духовке всего за 5 минут. В нем приведены инструкции о том, как запечь куриные окорочка до нужной температуры цыпленка при различных температурах духовки .Всем нужен этот семейный рецепт запеченной курицы. Это понравится публике для ЛЮБОГО случая!

Легкие запеченные куриные окорочка

Моя любовь к куриным окорочкам началась с детства.

Они всегда были моим любимым куском курицы. Единственная проблема заключалась в том, что на курицу было всего 2 штуки. Даже если бы я был единственным, кто ел их, двух куриных окорочков было недостаточно.

Теперь, когда я большой ребенок, я могу сделать из них целый противень … сколько захочу.Угадай, что? Все их любят!

Запеченные куриные ножки ВИДЕО РЕЦЕПТА

Почему это лучший рецепт куриных голеней ?

EASY — Это безумно просто с 5-минутной подготовкой. Чтобы уметь печь курицу, не обязательно работать в ресторане. Вам просто нужно несколько инструкций и полезных советов от вашего друга, The Kitchen Girl. Бонус!

ПРОВЕРЕНО И ОДОБРЕНО СЕМЬЕЙ — Kids go crazy для этого рецепта куриных голеней.Я не могу сказать вам, сколько людей обратилось ко мне с комментариями о том, что такое , спасатель по этому рецепту. Большие дети тоже без ума от куриных ножек! Им это нравится, потому что его так легко приготовить и его проще съесть всем в семье!

БЮДЖЕТНО — Запеченные куриные окорочка невероятно доступны! Жареный в духовке цыпленок может значительно сэкономить деньги в зависимости от того, какие ингредиенты вы добавите в него. Но для слегка приправленных, запеченных голеней не требуется каких-либо специальных ингредиентов , и, тем не менее, их вкус и текстура каким-то образом удовлетворяют всех! Ваш кошелек побеждает…еще раз!

ПЛАН? ЧТО ПЛАН? — Для этого рецепта запеченной курицы вам действительно нужно минимальное планирование. После того, как куриные ножки будут приправлены, ребенок будет свободен от рук, так что вы можете делать ВСЕ вещи, пока готовится ужин. Выпекается менее чем за час!

БЕЗОПАСНОСТЬ К ДИЕТЕ — Запеченные в духовке куриные ножки легко подходят для некоторых из самых популярных диет: с низким содержанием углеводов, кето, Whole30 и палео.

Какова правильная температура приготовленной курицы для запеченных куриных окорочков?

Вся курица должна достигнуть внутренней температуры 165 ° F, чтобы считаться безопасной для пищевых продуктов.

Для этого вставьте термометр для мяса в куриные окорочка рядом с костью.

Цыпленок без костей должен также регистрировать температуру 165 ° F на термометре для мяса, чтобы считаться пригодным для пищевых продуктов.

И не следует идти на поводу у кишечника, особенно с курицей на костях. Используйте термометр для мяса для измерения минимальной внутренней температуры курицы.

Как долго запекать куриные окорочка при разных температурах

Чтобы достичь нашей цели №1: 165 ° минимальной внутренней температуры (для ВСЕХ видов птицы), вот основное руководство , как как долго запекать куриные окорочка при разных температурах.

• Запекать куриные окорочка при 425 ° или 400 ° в течение 20-25 минут
• Запекать куриные окорочка при 350 ° или 375 ° в течение 25-30 минут
• Запекать куриные окорочка при 300 ° или 325 ° в течение 30-40 минут

Зачем печь куриные окорочка при разной температуре духовки?

Есть 3 причины, по которым я использую разные температуры для запекания куриных голеней (или любой курицы).

# 1 — ВРЕМЯ — Проще говоря, бывают случаи, когда вам может потребоваться более длительное время выпечки, связанное с более низкой температурой духовки.Это похоже на то, как если бы вы сидели за едой, пока вы делаете миллион других дел. В качестве альтернативы, вы можете захотеть положить эти куриные ножки на обеденный стол за 25 минут … вполне выполнимо!

# 2 — ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ДУХОВКИ — Если вам нужно приготовить гарнир, пока запекаются куриные окорочка, это может быть действительно под рукой. Например, я всегда удваиваю свои усилия и делаю жареный овощной микс, картофельное пюре или жареные грибы в качестве гарнира из куриной ножки. Каждый гарнир требует температуры в духовке 400 °, и его можно запекать одновременно с куриными ножками.

# 3 — ХРУСТАЯ КОЖА — Вот в чем дело … чем выше температура в духовке и быстрее готовятся куриные окорочка, тем более хрустящая кожа.

Имейте в виду, что запекание овощей занимает всего 15 минут при температуре 400 °, в то время как куриные ножки — 20-25 минут. Из-за этого вам может потребоваться запекать ножки на несколько минут дольше, чтобы компенсировать любые потери тепла при открытии и закрытии дверцы духовки.

ПРИМЕЧАНИЕ. 3 фактора, влияющие на время приготовления в духовке, включают:

• # 1 — Размер куриных окорочков влияет на время приготовления.
• # 2 — Точность вашей духовки — Я рекомендую всегда держать в духовке термометр духовки … и не забывать смотреть на него. Возможно, вам придется увеличить или уменьшить температуру духовки, в зависимости от ее погрешности.
• # 3 — Температура куриных окорочков , когда они идут в духовку (т. Е. Сидели ли они при комнатной температуре … или они только что вышли из холодильника и действительно остыли?)

Как сделать запекать куриные окорочка

Шаг 1: 5-МИНУТНАЯ ПОДГОТОВКА

Разогреть духовку до 400 °; добавить в миску приправы.

Взбейте до однородного состояния.

Вылейте куриные голени и перемешайте, чтобы они покрыли куриные ножки.

Шаг 2: ВЫ ГОТОВЫ ПЕЧАТЬ

Обрызгайте противень кулинарным спреем. Положите куриные окорочка на противень на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.

Совет по приготовлению: на этом этапе вы можете испечь куриные ножки или оставить их на ночь и запечь, когда вы будете готовы. Если вы запекаете их позже, просто охладите курицу с приправами в герметичном контейнере до запекания.

Шаг 3: ЗАПЕЧЕНИЕ КУРИНЫХ НОЖКИ

Поместите куриные окорочка на центральную решетку в духовку при 400 ° F и запекайте 20-25 минут. Куриные ножки будут золотистыми, а внутренняя температура (рядом с косточкой) должна показывать 165 ° с помощью термометра для мяса.

* См. Полный рецепт ниже, чтобы узнать о других температурах и времени выпечки.

Как сделать куриные ножки хрустящими в духовке

Если вам нравятся хрустящие куриные ножки, запекайте их при более высокой температуре, например 425 °. более хрустящая кожа, чем если бы вы запекали ножки при 350 ° (см. мои заметки выше).

Независимо от того, какую температуру вы используете для запекания окорочков, вы можете сделать их более хрустящими, , отделив их в жаровне. Вот как …

В конце цикла выпечки переключите духовку с ВЫПЕЧКА на ЖАРКА. Вы сами решаете, хотите ли вы жарить на ВЫСОКОМ или НИЗКОМ, потому что вы знаете свою духовку лучше, чем я.

Чтобы жарить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ, я рекомендую поставить решетку в центре духовки, на расстоянии около 8 дюймов от пламени. Жарьте где-то 2-5 минут, пока ножки не достигнут желаемого уровня хрусткости.

Чтобы жарить на НИЗКОМ режиме, вы можете установить решетку духовки ближе к пламени. Жарьте где-нибудь от 2-5 минут, пока ножки не достигнут желаемой степени хрусткости.

Как бы то ни было, обжаривание — деликатный процесс. Если вы не будете осторожны, вы в одно мгновение испортите свой ужин. Спросите меня, откуда я знаю 😉

Запеченные куриные окорочка Ингредиенты

• оливковое масло
• перец
• чесночный порошок
• кошерная соль
• черный перец
• голени куриных окорочков (промокните насухо бумажным полотенцем)

902 tools:

Что подавать с запеченными куриными ножками

Запеченные в духовке грибы с чесноком — идеальный гарнир, и их можно приготовить одновременно в той же духовке, если запечь куриные ножки при температуре 400 ° F.

Голый запеченный картофель сожрёт каждый член семьи, будь то куриные окорочка или нет. Доверьтесь мне.

Тортеллини Песто Салат с пастой или Макаронный салат — всегда хит с запеченными куриными ножками!

Хотите больше простых рецептов курицы?

Chicken Penne Alla Vodka — идеальный ужин на сковороде на свидании … даже для неповара!

Fall Apart Chicken Vegetable Crockpot Soup — это вкусный куриный суп с овощами, приготовленный в мультиварке. Еще один легкий рецепт курицы без помощи рук!

Жареная грудка индейки с травами за 1 час — хорошо, это не курица, но это лучшее блюдо в напряженный будний вечер!

Легкие запеченные куриные окорочка

Этот рецепт запеченных куриных окорочков показывает, как запечь куриные окорочка в духовке всего за 5 минут.Он включает инструкции о том, как запечь куриные окорочка до нужной температуры при различных температурах духовки. Каждому нужны семейные рецепты курицы. Это понравится публике для ЛЮБОГО случая!

Рецепт запеченной бальзамической куриной грудки

На главную »Ужин» Рецепт запеченной бальзамической куриной грудки

опубликовано Любомира от 14 января, 2019

Рецепт запеченной бальзамической куриной грудки — это действительно самая сочная, вкусная и легкая в приготовлении запеченная куриная грудка.С простым вкусом его можно подавать отдельно или добавлять в пасту, салаты или миски для зерна.

Помните мои очень популярные бальзамические миски с брюссельской капустой и куриной киноа, которыми я поделился еще в 2015 году? Что ж, способ, которым я приготовил куриную грудку по этому рецепту, определенно заслуживает отдельного поста.

Этот бальзамический цыпленок так хорош! Сочный, слегка сладкий и чесночный. Готово не более чем за 40 минут, в зависимости от толщины куриной грудки.Я знаю, что переваривать куриную грудку нельзя, но если по какой-то причине она немного подсохнет, у вас есть хороший соус, с которым можно ее подать.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого рецепта куриной грудки?

• Куриная грудка без кожи и костей
• оливковое масло
• соевый соус
• бальзамический уксус
• чеснок
• орегано
• черный перец
• соль (по желанию, так как соевый соус добавляет соли)

Как смягчить и разгладить куриную грудку?

Вам понадобится молоток для мяса или скалка.Есть два варианта, в зависимости от того, какой толщины будет куриная грудка и насколько тонкой должен быть конечный результат.

1. Разрежьте каждую куриную грудку пополам вдоль середины.
2. Накройте полиэтиленовой пленкой и измельчите мясным молотком до желаемой толщины. Будьте осторожны, чтобы мясо не разбилось.
3. Второй вариант — размягчить грудку целиком, не разрезая ее посередине.

Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке?

Мясо можно запечь на противне или посуде из пирекса.

1. Если куриная грудка слишком толстая, вы можете растолочь ее мясным молотком до толщины 1/2 дюйма.
2. Смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, чеснок, орегано и черный перец.
3. Выложите курицу в форму для запекания. Залейте его маринадом, убедившись, что он равномерно покрыт. Если у вас есть дополнительное время, дайте ему посидеть 10 минут.
4. Разогрейте духовку до 400 F. Выпекайте курицу при 400 F в течение 25 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 165 F.

Как долго запекать куриную грудку в духовке при 400F?

Это действительно зависит от толщины куриной грудки. Тебе нужно будет за этим следить. Если у вас есть термометр для духовки, это будет еще проще. Термометр, вставленный в самый толстый парк, если температура мяса должна показывать 165 F (75 C).

Я запекла куриные грудки в духовке при 400 F в течение 35 минут. Мои были толщиной чуть меньше дюйма. Если вы измельчите свои, чтобы сделать их тоньше, или решите разрезать их пополам посередине, они будут готовы за меньшее время.

Идеальная толщина куриной грудки для запекания в 1/2 дюйма, и обычно ее готовка занимает около 25-30 минут при 400 F.

Еще рецепты с курицей:

Количество порций: 4

Рецепт запеченной бальзамической куриной грудки — это действительно самая сочная, вкусная и легкая в приготовлении запеченная куриная грудка. С простым вкусом его можно подавать отдельно или добавлять в пасту, салаты или миски для зерна.

• 4 куриные грудки без кожи и костей (6 унций каждая)
• 1/4 чашка оливковое масло
• 2 столовая ложка соевый соус
• 1/2 чашка бальзамический уксус
• 2 гвоздика чеснок, измельченный
• 2 чайная ложка сушеный орегано
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/4 чайная ложка соль — или больше по вкусу

1. Если куриная грудка слишком толстая, вы можете толкнуть ее мясным молотком до толщины 1/2 дюйма.

2. Смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, чеснок, орегано и черный перец.

3. Положите курицу в форму для запекания. Залейте его маринадом, убедившись, что он равномерно покрыт. Если у вас есть дополнительное время, дайте ему посидеть 10 минут.

4. Разогрейте духовку до 400 F. Выпекайте курицу при 400 F в течение 25 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 165 F.

Курс: Основной

Кухня: Американец

Ключевое слово: бальзамическая куриная грудка

Информация о питании

Калорийность: 414 , жир: 19 г , насыщенные жиры: 3 г , холестерин: 144 мг , натрий: 618 мг , калий: 890 мг , углеводы: 6 г , сахар: 6 г , сахар : 49 г , витамин A: 70% , витамин C: 3.2% , кальций: 31% , железо: 1,5%

опубликовано в Цыпленок, ужин
первоначально опубликовано 14 января 2019 г. последнее обновление 17 сентября 2020 г.

Сообщение навигации

HoneyBaked — лучшая грудка индейки

Чтобы получить лучшую грудку индейки, без исключений, выберите HoneyBaked.

Наши полностью приготовленные грудки индейки без костей, запеченные или копченые в духовке, отлично подходят в качестве основного блюда на любой праздничной трапезе или в качестве дополнения к шведскому столу.Приготовленные с той же заботой и качеством, что и наша знаменитая медовая ветчина, наши грудки индейки обязательно понравятся независимо от повода. Вы не ошибетесь с индейкой, запеченной с медом, и наслаждайтесь ею прямо из холодильника или нагретой.

Грудка индейки без костей — легкий обед, поздний завтрак или ужин

Как и наша знаменитая ветчина, копченая грудка индейки с медом лучше всего, потому что ее нарезают и глазируют по нашему собственному рецепту. Нежная, влажная, вкусная и полностью готовая к употреблению грудка без костей позволяет легко приготовить любую еду.Это отличный выбор на День Благодарения, Пасху, Рождество или в любое время года. Вы можете наслаждаться блюдами отдельно или в сочетании с одним из наших вариантов ветчины. А с нашим полным набором знаменитых гарниров и десертов вы накроете неотразимый стол для своих друзей и семьи.

Выбор жареной или копченой грудки индейки

Выбор за вами. Если вы предпочитаете дымный аромат, придаваемый процессом копчения, или предпочитаете вкусную запеченную в духовке индейку, мы предлагаем оба варианта.Вы также можете рассмотреть возможность обслуживания обоих и предложить гостям выбор. Или объедините нашу лучшую копченую грудку индейки с колесиком нашего сливочного нежного сыра Baby Swiss вместе с медом и фирменной дижонской горчицей, и у вас будет все необходимое для особого обеда, позднего завтрака или повседневного ужина дома.

В Интернете или в магазине вы получите только лучшее.

Делаете ли вы покупки в одном из наших многочисленных удобных торговых точек или в Интернете, вы можете быть уверены, что получите лучшее качество где угодно.В компании HoneyBaked мы очень гордимся превосходным качеством наших продуктов, а также заботой, которую мы проявляем в процессе доставки. Заказываете ли вы онлайн или лично, вы будете знать, что получаете самое лучшее. Гарантированно.

Начните новую традицию с индейки HoneyBaked

Праздники — напряженное время для нас здесь, в HoneyBaked. Мы знаем, что для вас это тоже напряженное время. Вот почему мы надеемся, что вы попробуете нашу жареную или копченую грудку индейки без костей, потому что мы знаем, что это не только лучшая ароматная грудка индейки, которую вы найдете, но и очень удобный способ отпраздновать праздники и другие особые случаи.Фактически, вы просто можете начать новую традицию в своем доме. Без суеты, без суеты и без хлопот.

В качестве подарка, основного блюда или дополнительного развлечения — вы получите самую лучшую копченую грудку индейки от компании, которой вы можете доверять. Это традиция HoneyBaked. Сделайте это своим.

Делайте покупки и в нашем каталоге почтовых заказов!

HoneyBaked предоставляет вам удобные и простые способы заказать ветчину, в том числе возможность делать покупки через наш каталог почтовых переводов.