Как вырастить базилик из семян в домашних условиях: Как вырастить базилик дома на подоконнике в горшке: из семян и черенков

Содержание

как вырастить базилик из семян зимой в домашних условиях – Антонов сад

У каждой хозяйки на участке обязательно есть отдельные грядки с зеленью, которая летом активно обрывается, обрезается или общипывается для каждодневных блюд. Однако сезон закончился, и весь этот зеленый урожай с грядок сушится, маринуется или замораживается, чтобы улучшать вкус пищи круглый год и пополнять наш организм витаминами. К сожалению, не дают такие заготовки того аромата и вкуса, к которому мы привыкли за лето, да и в салатик их не добавишь. Выход есть: регулярно покупать свежий, но недешевый продукт в магазине, либо самостоятельно вырастить базилик на подоконнике квартире.

1. Где и как используют растение

2. Сорта базилика
3. Куда сажать базилик 
4. Выращивание в квартире
5. Как подготовить почву 
6. Уход за зеленью
7. Вредители и болезни 


Фото: Базилик на подоконнике выращивают ради получения вкусной домашней приправы. 

Применение зеленой приправы

В последнее время все большую популярность набирает зеленая приправа базилик. Его пикантный вкус и запах можно сразу уловить, попробовав любое блюдо. О популярности данной культуры говорит тот факт, что базилик входит в смесь популярнейших специй — прованских трав. Без него не обходится изготовление колбас, кетчупов, различных соусов, заправок. Широко известны и целебные его свойства. Многие выращивают базилик с данной целью, а именно – для снижения артериального давления. Все растение, каждый его орган, наполнены эфирными маслами, положительно влияющими на эмоциональное состояние человека.

Многие хозяйки считают зелень уникальной приправой к рыбным и мясным блюдам, заменяющей многие другие пикантные добавки, поэтому с удовольствием занимаются выращиванием базилика на подоконнике дома. Однако есть и негативные стороны: при чрезмерном его употреблении может произойти отравление или раздражение слизистых. Поэтому все хорошо, что в меру.

Сорта базилика для выращивания дома зимой

Известные сорта базилика различаются по своим биологическим и биохимическим свойствам. Горшки с базиликом различного цвета и оттенков отлично смотрятся на комнатных подоконниках. Для регулярного поступления зелени к столу рекомендуется культивировать сразу несколько сортов, различающихся по компактности и срокам созревания. В таком случае, когда одни сорта уже отдадут свою зелень, другие будут «на подходе». Создается что-то вроде зеленого конвейера.


Фото: Сорт базилика Рубиновый букет. 

Однако в одной емкости следует выращивать сорта одного размера, чтобы высокие экземпляры не угнетали более мелкие. Если нет возможности приобрести различные сорта, можно регулировать процесс вегетации путем разных сроков посева или посадки. Наиболее удобны для наших небольших подоконников сорта невысокие, компактные, с мелкими листочками. Они дают больше побегов и листьев, в то время как высокие сорта растут в основном в высоту, имея длинный стебель, менее подходящий для использования.

Также в приоритете зеленые сорта, а не фиолетовые. Последние нуждаются в более сложном уходе и развиваются гораздо длительнее зеленых. Хотя, с точки зрения украшения подоконников, разноцветные посадки смотрятся очень красиво. В настоящее время существует богатый выбор специально созданных горшочных видов, прекрасно приспособленных к комнатным условиям.

Популярные сорта для выращивания базилика дома на подоконнике: Василиск, Карлик, Маркиз, Гвоздичный аромат, Гурман анисовый.


Фото: В приоритете зеленые сорта. 

Тара для посадки базилика

Решение данного вопроса целиком зависит от метода выращивания и вашего выбора.

  • Цветочный горшок. Если не планируется дальнейшая пересадка, то горшок изначально стоит взять довольно крупный, не менее 10–15 см глубиной. В таком случае корневая система будет чувствовать себя благоприятно при продолжительном развитии. Что касается диаметра горшка, то здесь все зависит от количества экземпляров, высаженных туда. Немаловажным тут будет сорт, особенности его роста и развития. Оптимальный объем горшка для подоконника – 1–2 л.
     
  • Пластиковые контейнеры. Они наиболее удобны для получения рассады, которая позже будет «переселена» на постоянное место. Сеют и семена при дальнейшем их развитии тут же. В такой таре рассаживают экземпляры не ближе 10 см друг от друга. Для рассады прекрасно подойдут контейнеры или кассеты с раздельными ячейками.

Независимо от вида, все емкости должны быть обработаны дезинфицирующими средствами. Этот момент особо важен при их повторном использовании. На дно в обязательном порядке укладывается дренажный слой.


Фото: Тары для посадки базилика могут быть разными. 

Как вырастить базилик на подоконнике 

Четыре эффективных метода выращивания базилика в домашних условиях.

Метод 1: семенами

Процесс этот довольно длительный. Первые полноценные листочки можно получить через 1,5–2 месяца после появления всходов. Однако использовать молодой сеянец можно гораздо дольше, чем черенкованное растение или выгонку. Преимущество: в магазинах можно приобрести любой сорт на ваш вкус и ваши запросы. Поэтому возможно заранее запланировать будущий урожай с учетом цвета, компактности кустика и аромата. Образуется в таких условиях зелень длительно и обильно.


Фото: Базилик из семян на подоконнике вырастить довольно легко. 

  1. Первым делом нужно подготовить семена. Богатое содержание в своем составе эфирных масел сыграло  злую шутку: всхожесть семян значительно замедленна. Без предварительной подготовки ждать всходов придется довольно долго. Надо им помочь. Для чего семенной материал замачиваем на пару дней в воде, дважды в день меняя ее.
     
  2. Далее семена промывают в розовом растворе марганцовки и высушивают.
Совет.
Базиличные семена очень мелкие и для беспроблемного просушивания и удобства последующего посева лучше использовать гладкую салфетку или ткань.
  1. Марля или ватные диски для этих целей не подойдут, т.к. семена легко в них запутываются. Доведите семена до сухого состояния и приступайте к посеву. Глубина заделки семян довольно небольшая — около 1 см.
     
  2. Далее все делается как при любом посеве в горшки или контейнеры —- надо укрыть все пленкой или стеклышком. В последнее время все чаще встречаются советы по использованию для этих целей обычных медицинских бахил.
     
  3. Посеянные минипарнички выставляем в теплое место.

Дальнейший уход будет заключаться в периодическом поливе, (желательно опрыскивании) теплой водой по мере подсыхания почвы и открывании пленки (стекла) для проветривания. Лучше для этого использовать обычный пульверизатор для исключения вымывания мелких семян. При правильных действиях уже через неделю можно ожидать первые всходы. После чего укрывной материал снимается. Если вам повезло и всходы получились загущенными, проведите прореживание через 7–10 см.

Лишние можно пересадить в другое место. Когда молодые проростки достигнут высоты 5–7 см, нужно их подсыпать свежей почвой. Теперь ростки будут активно расти и вскоре порадуют вас ароматной зеленью.

Метод 2: черенками

На мой взгляд, самый простой и быстрый способ. Черенковать можно практически любую часть, но лучше всего подойдут молодые побеги. Растение–«родитель» должно быть хорошо развитым, но не старым и обессиленным (органы будут слабо и длительно укореняться). Можно нарезать черенков с растения с собственной грядки, а можно и воспользоваться покупной зеленью.


Фото: Для черенкования подойдет даже покупная зелень.

Поступив таким образом, вы сможете еще не менее четырех месяцев наслаждаться свежей зеленью.

Важно.
Растение не должно быть увядшим.

В дальнейшем поступить можно двумя способами:

  • Поставить срезанный черенок в воду, которую следует ежедневно менять, поскольку выделяемые эфирные масла будут угнетенно воздействовать на корнеобразование. Дождавшись появления корешков и достижения ими длины 4 см, можно приступать к укоренению черенков на постоянное место.
  • Посадить черенок сразу в горшок или ящик с влажной землей. Затем прикрыть прозрачным стаканом или банкой, тем самым создавая определенный парниковый эффект, и дождаться укоренения и приживания молодой зелени. После этого «крышу» снимают.

Для получения черенков следует использовать острый нож для меньшего травмирования и скорейшего заживления основного растения.

Преимущество — зелень попадет в ваши блюда гораздо раньше, чем при посеве семенами. Недостаток — скудность выбора. Иногда придется довольствоваться тем сортом, который удалось достать (отщипнуть).


Фото: Для черенкования подходит любая часть растения.

Метод 3: выгонка из взрослого растения

Чаще всего так поступают с растениями, привезенными с собственного дачного участка в конце дачного сезона или покупными у дачников на рынке. Оно перемещается в отдельный горшок на длительное время. Нередко они трудно адаптируются к домашним условиям и болеют.

Однако со временем это проходит. Пару месяцев, а то и дольше, пересаженный базилик еще будет выгонять зелень. Для лучшего приживания следует обрезать у него макушку.

Метод 4: выращивание рассадой

Посев проводится довольно густо. В фазу 3–4 настоящих листочков молодые сеянцы можно пикировать на постоянное место. Не забудьте предварительно прищипнуть основной корешок. Это позволит развиться густой корневой системе. Помимо почвы вырастить рассаду возможно при помощи нетканого полотна или бумажных улиток.

Подготовка почвы

Правильное составление почвосмеси — очень важный момент. Как всегда, в таких случаях можно воспользоваться универсальным или для комнатных растений грунтом из магазина.


Фото: Правильное составление почвосмеси —очень важный момент.

Несложно приготовить и самостоятельно. Примерный состав может быть различным:

  • торф, плодородная почва, компост — 1:2:0,5;
  • биогумус, субстрат для комнатных растений — 1:4;
  • садовая почва, торф, универсальный грунт — в одинаковом соотношении;
  • перегной и торф — 1:1;
  • перегной и кокосовое волокно — 1:2.

Предварительно почву следует продезинфицировать термически или пролить любым раствором.

Далее почвой заполняются подготовленные емкости. Не забывайте про дренаж! Тара заполняется не до краев, а ниже на 3–4 см, чтобы впоследствии была возможность подсыпать молодые растения по мере их роста.

Требования к выращиванию и уход за базиликом дома

На первый взгляд кажется, что базилик капризен. Этим ошибочным мнением руководствуются хозяйки, отказываясь выращивать его самостоятельно. Это не так. Базилик довольно неприхотливый. Даже начинающие огородники смогут получить урожай, придерживаясь основных требований культуры.

Выбор освещения

Для горшков с базиликом зимой наилучшими окажутся подоконники юго-восточных и юго-западных окон вашей квартиры. Эта культура хорошо развивается при 12-часовом световом дне. Следовательно, базилик на подоконнике зимой и осенью нуждается в досвечивании лампами дневного света или широко применяемыми для этих целей фитолампами, которые размещаются не ближе 20–30 см от верхушки.


Фото: Зимой базилик нуждается в досвечивании. 

Температура выращивания

Базилик — теплолюбивая культура. Отсюда и требования к теплу у нее соответственные. Эта культура абсолютно не приемлет низких температур и особенно сквозняков. Наилучшие условия создаются при температуре +20…+25 градусов. В отопительный сезон или при чрезмерном солнечном освещении базилик нуждается в регулярном опрыскивании и поливе водой комнатной температуры.

По утверждению хозяев, успешно выращивающих эту приправу, наиболее подходящие условия (температура, влажность) складываются на кухонных окнах.

Полив базилика 

Почва всегда должна быть влажной, но без застаивания воды. В водопроводной воде много хлора, металлов и других химических соединений, негативным образом влияющих на нежную зелень. По причине этого применять ее категорически не рекомендуется. Наилучший вариант – отстоявшаяся вода либо же талая комнатных температур. Когда и сколько поливать, подскажут растения своим видом. Подсохли листья? Срочно добавьте воды!

Подкормки базилика

Базилик с благодарностью отзовется на дополнительное питание. Однако не забывайте, что свежие листочки быстро накапливают химические элементы. Лучше, если это будут гуминовые удобрения, содержащие гумус, для горшечных комнатных цветов или на основе компоста.

Рекомендуется использовать сухие удобрения, рассыпав их по поверхности и следом хорошо пролить. Растворенные подкормки вносятся непосредственно после основного обильного полива. Если растение хорошо развивается и дает достаточно листвы для применения, лучше его не подкармливать. Особенно это касается покупной уже удобренной почвы. В дополнительном питании растения нуждаются лишь после сильной обрезки или обрывания листьев, для лучшего восстановления.

Формирование куста

Это очень важная процедура, впоследствии влияющая на развитие выращиваемого растения и его урожайность.


Фото: Своевременное прищипывание верхушки способствует разрастанию растения.

Если не прищипнуть растение, вы получите одинокий длинный стебель, образующий мало листвы. Да и вид его на подоконнике будет довольно непрезентабельным. Первый раз рекомендуется прищипнуть верхнюю часть растения в возрасте 4–6 настоящих листиков. Нередко отрезанная часть может послужить отличным черенком для нового растения. Укороченное таким образом растение будет расти и давать дополнительные отростки с мощной листвой.

При использовании листочков не допускается их полное удаление со стебля. Для дальнейшего нормального роста растения необходимо оставлять не менее четырех нижних листьев. Обрывать следует листву по мере их старения.

К сожалению, придется также обрывать все образующиеся соцветия, которые значительно ухудшают вкус листвы. В полной мере приступить к использованию листьев базилика можно при достижении растением высоты 15 см. Считается, что растение в это время уже достигло того возраста, когда удаление части листьев не нанесет ему большого вреда.

Болезни и вредители

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, базилик при должном уходе болеет крайне редко. Если уж эта напасть случилась, то желательно не прибегать к химическому «лечению». Наиболее часто встречаемые заболевания — грибные: черная ножка и фузариоз.

Больные экземпляры следует сразу удалить. Если по соседству остались пока еще здоровые растения, переставьте их подальше от остального «огорода». Для дальнейшего удаления инфекции наладьте правильный полив без переувлажнения, обязательно теплой водой.  Из вредителей иногда встречается тля.

Таким образом, вы видите, что вырастить базилик  в домашних условиях на подоконникесамому совсем не трудно. Вы получите не только вкусную полезную приправу, но еще и значительно украсите свои подоконники горшками с базиличными растениями самой разной цветовой гаммы, подобрав соответствующие сорта.


Фото: Базилик разного цвета украсит любой подоконник. 

______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о посадках на подоконнике:

Выращивание салата на подоконнике 

Выращивание редиса на подоконнике

Огурцы для домашнего выращивания 

Земляника на подоконнике 

______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете базилик в домашних условиях? Делитесь опытом с другими садоводами в комментариях.

 

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Как вырастить базилик на подоконнике: секреты и правила

Как вырастить базилик на подоконнике: Pixabay

Зеленый огород на окне — мечта каждой хозяйки. Оптимальный вариант такого мини-насаждения — ароматный базилик. Чтобы собирать витаминную зелень круглый год, поинтересуйтесь, как вырастить базилик в домашних условиях.

Как вырастить базилик из семян на подоконнике

Из двух сотен разновидностей базилика в пищу употребляется около 10 видов. В этом травянистом растении содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов.

Базилик обладает способностью регулярно выпускать новые побеги и листья. Хозяйкам удобно, когда в квартире есть кустики такой ароматной зелени. Ее добавляют в салаты, вторые блюда, употребляют в свежем виде.

Выбор сорта

Как вырастить базилик из семян? Для начала выбирают сорта, которые легко прорастают в помещении. Лучше взять пучкообразные или низкорослые сорта, поскольку фиолетовые и греческие разновидности более требовательны в уходе.

Рекомендуемые сорта:

  • «мятный» — зеленый сорт с небольшими листьями, которые напоминают по вкусу мяту;
  • «карлик» — низкорослый сорт ( 10−15 см) с мелкими зелеными или фиолетовыми листьями с острым привкусом;
  • «гвоздичный аромат» — декоративное деревце базилика, листья которого издают приятный перечно-гвоздичный аромат;
  • «маркиз» — среднеранний сорт с мелкими зелеными листиками на шаровидном кусте;
  • «лимонный» — редкий сорт с нежными зелеными листьями, компактным кустом, издает яркий лимонный запах.

Базилик на окне станет еще и украшением, если выбрать фиолетовый сорт. С ним придется повозиться дольше, зато красивые листики украсят любое блюдо.

Выбор сорта: Pixabay

Условия для выращивания

Выращивают базилик не только на грядке, но и в помещении из семян, причем в любое время года. При этом учитывают, что формирование зрелого куста пряной травы проходит этап от 8 до 12 месяцев. Посадка базилика в помещении требует создания благоприятных условий, иначе сеянцы быстро вытянутся и могут погибнуть.

Планируя, как вырастить базилик дома, учитывают такие факторы:

  1. Для посева семян берут рыхлую универсальную почвосмесь (2 части лиственной земли и 1 часть компоста).
  2. Выбирают объемные ящики или пластиковые контейнеры с отверстиями в нижней части для отвода воды.
  3. В ящиках на дно выкладывают слой (2–3 см) дренажного материала — гальки, керамзита и пр.
  4. На подоконнике открывают шторы и жалюзи, чтобы свет попадал на растения. Если окна выходят на север, обеспечивают дополнительный источник света с помощью люминесцентных ламп или фитоламп.

Выращивание базилика в помещении проходит успешно, если семена проращивать при температуре +25–28 °С. После появления всходов температуру снижают до +22 °С. Создать такие условия проще, если рядом находится радиатор или другой источник тепла.

Условия для выращивания базилика: Pexels

Как сеять базилик

Прорастание семян базилика, как и других пряных трав, довольно длительное. Каждое зернышко покрыто твердой оболочкой, которая раскрывается только при доступе влаги и тепла.

Вот как посадить базилик семенами, чтобы сеянцы взошли дружно, в установленные сроки:

  1. Замочите семена базилика в теплой воде в течение 2 суток.
  2. Оставьте семена перед посевом в растворе марганцовки на 2–3 часа.
  3. Увлажните слой грунта, засыпанный в ящики.
  4. Высевайте зернышки в ящики, не углубляясь, на расстоянии 2 см друг от друга.
  5. Сверху прикройте рыхлым грунтом на 0,5 см и слегка уплотните.
  6. Закройте посевы пленкой или стеклом.
  7. Разместите ящики в максимально теплом месте.
  8. Проветривайте посевы каждый день до появления первых ростков.

При посеве семян в ровные бороздки оставьте расстояние между рядами до 5 см. Не углубляйте посевы больше, чем на 1 см.

Как посадить базилик семенами: YouTube/Яна Федорова Популярное видео

Уход за базиликом на подоконнике

Даже зная, как сажать базилик, не все огородники получают желаемый результат. Растение требует должного ухода на любом этапе выращивания.

Первые ростки базилика с двумя семядольными листиками покажутся через 10–14 дней. Пленку с емкостей снимают, загущенные посевы прореживают, оставляя между сеянцами расстояние 10 см.

Иногда растения рассаживают в отдельные литровые емкости для пышного разрастания кустика. Базилик в горшке укрепляют, подсыпая грунт по мере вытягивания стеблей.

Температура и режим освещения

Емкости с зеленью выставляют на подоконник или на закрытую лоджию, где поддерживается температура не ниже +20 °С. Любая разновидность базилика приостанавливает рост и развитие, если в помещении холодно.

Саженцы сгибаются, болеют и теряют аромат, если емкости выставлены на сквозняке. Проветривать помещение нужно так, чтобы поток воздуха проходил мимо посевов.

Освещение зависит от времени года:

  • в весенне-летний период растению достаточно шестичасового светового дня;
  • зимой над сеянцами (на 20 см) устанавливают фитолампы, которые обеспечивают дополнительное освещение на 10–12 часов.

Для нормального развития базилик на подоконнике требует продления светового дня до 15 часов. Если создать оптимальный режим освещения невозможно, семена базилика сеют не раньше февраля.

Уход за базиликом: Pexels

Полив и подкормка

Выращивают зелень при повышенной температуре, что приводит к быстрому высыханию почвы. Поливать сеянцы базилика необходимо ежедневно, но делают это по правилам:

  • набирают воду в небольшую лейку и отстаивают несколько часов;
  • аккуратно поливают растения в утренние часы под корень, не допуская переизбытка влаги;
  • в жаркие дни листики дополнительно орошают опрыскивателем.

После частых поливов почва уплотняется. Поэтому один раз в неделю проводят рыхление земли под кустиками с помощью заостренной палочки или ножа.

При накоплении лишней влаги в горшках могут завестись плесневые грибы, опасные для базилика. Поэтому переувлажненную землю подсушивают, прекращая поливы на три дня. Потом верхний слой земли снимают и засыпают свежий грунт, смешанный с древесной золой (1 ст. л. на 200 г земли).

Земля в горшках по мере роста и формирования кустиков истощается. Для получения сочной зелени растения подпитывают полезными веществами не реже одного раза в месяц.

Вот чем подкормить базилик в домашних условиях:

  • Настаиваем яичную скорлупу в воде 9 дней. Каждые 3 дня воду меняем. Подготовленную скорлупу высушиваем, измельчаем и подсыпаем под корень растений.
  • Собираем овощные и фруктовые очистки (кроме цитрусовых) в пакет. Устанавливаем его в ведро (в пакете снизу нужно проколите дырки). Жидкость, стекающую из гниющих растительных остатков, применяем для подпитки базилика (1 ч. л. на 3 л воды).

Кроме народных средств, зелень подпитывают готовыми комплексными удобрениями, содержащими азот, фосфор и калий.

Базилик на подоконнике активно развивается с приходом весны. В этот период растение требует подкормки 1 раз в две недели. В зимний период саженцы переходят в состояние относительного покоя. Им достаточно питательных веществ, которые находятся в грунте.

Сбор урожая: Unsplash

Сбор урожая

Зеленый или фиолетовый кустик базилика на окне необходимо вовремя прищипывать. Такая процедура нужна растению для:

  • стимулирования роста боковых побегов;
  • формирования шаровидного кустика;
  • остановки роста цветущих бутонов.

Собирать первый урожай листиков можно через 1,5 месяца после появления всходов. Молодые ароматные листья срывают равномерно с каждого побега сверху. При этом на каждой веточке оставляют 3–4 листика. Растение после такой процедуры выбрасывает новые сочные побеги.

Кустик экзотической зелени, выращенный из семян, при правильном уходе будет давать урожай в течение года. Если рассадить базилик методом черенкования, то растение будет пригодно для сбора урожая только три месяца. Цветущий базилик практически непригоден к употреблению, поэтому бутоны из пазух листьев удаляют своевременно.

Ароматная зелень появится на столе в любое время года, если знать, как вырастить базилик на подоконнике из семян. При правильном уходе за растением можно получить двойной результат — сочную зелень для салата и симпатичное деревце на окне.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1790656-kak-vyrastit-bazilik-na-podokonnike-sekrety-i-pravila-vyrasivania/

Как выращивать базилик в домашних условиях из семян | Lifestyle

Как вырастить базилик в домашних условиях в открытом грунте, рассадным способом и дома на подоконнике

Базилик – неприхотливое растение, которое легко можно вырастить на дачном участке. Как я убедилась — это отличная приправа к мясу и супам. Базилик подойдет для добавления в салаты, жареную картошку и даже макароны по-флотски.

Растение бывает с листьями двух цветов: фиолетового и зеленого. Мне больше нравиться тот, что с фиолетовыми. У этого сорта резкий аромат и терпкий вкус. Расскажу сегодня о своём опыте его выращивания.

Посадка семенами в открытый грунт

Место для базилика я специально не выбираю. Высаживаю его на участки, которые активно использовала в прошлые годы.

Культура затормозит рост сорняков, и будет украшением огорода.

При высадке базилика нужно соблюдать правило севооборота:

  • Он хорошо приживается после клубники, картофеля, а также бобов, но на следующий год место высадки придется менять.
  • Земля должна быть рыхлой, плодородной и не глинистой – семена растения мелкие.
  • Борозды делаю глубиной 1-1,5 см, расстояние между рядами примерно 30-40 см. Перед посадкой семена смешиваю с песком, высыпаю тонкой струйкой.

После того, как ряды готовы, плоской стороной граблей засыпаю их почвой. Сразу же проливаю водой из лейки. Не стоит жалеть с количеством, вода должна проникнуть на глубину, потому не прекращаю до образования лужиц на земле.

До появления всходов, если нет дождей, выполняю умеренный полив ежедневно. После того, как базилик даст первые листочки, уменьшаю количество поливов до 1 раза в 2-3 дня. Если стоит жара, то вода нужна растениям каждый день.

  • Сорняки растут около кустиков базилика не слишком охотно, но их всё равно нужно убирать. С самого начала роста можно брать листья с растения в пищу.
  • Если же вы густо посеете приправу, как и я, то стоит обрывать поросль с корнем до тех пор, пока между растениями не останется 15-20 см пространства.
  • Если этого не делать — растениям не достаточно солнца, они будут невысокими, вырастет вероятность возникновения фузариоза.
  • Окучивать же растения не советую, их корни находятся почти на поверхности почвы.

Первые ростки фиолетового сорта базилика имеют листья зеленого цвета — это нормальное явление, лишь с ростом будет проявляться истинный цвет. Удобрений я не использую, так как употребляю урожай с появлением первых листьев.

Посадка семян базилика на рассаду

В этом видео Юлия Минаева подробно рассказывает, как правильно посадить семена базилика для посадки рассадным способом.

Скажу, что не всегда у меня получалось выращивать растение семена в грунт, рассадой — все же способ надежнее.

Уборка урожая

Урожай собираю в момент цветения базилика, в это время листья наиболее ароматные. Хотя все время, когда нужно, выхожу в огород и срываю по мере надобности свежие листики в салат или к шашлычкам.

Листья нужно оборвать и выложить в проветриваемое место на сушку. Для хранения необходимо использовать стеклянные банки с крышкой.

Это занимает много времени, потому так я храню лишь часть урожая. Другой недостаток способа – подгадать нужный момент сложно, на одном ряду встречается как уже цветущее растение, так и только что давшее листву.

Я обычно базилик собираю осенью, в последних числах сентября. Для этого обрываю кустики и вяжу их в пучки, отсекаю топором корни и вешаю на сушку.

Они хорошо хранятся в таком положении, при отсутствии ветра приправа не сыплется.

Из части цветоносов, через три недели с момента начала сушки, отшелушиваю в миску семена.
Оставлять их в таком состоянии не следует, потому беру ситечко с крупной сеткой и отделяю от сухих листочков.

Выращивание базилика на подоконнике зимой в квартире

Отличный и простой способ вырастить зимой свежую и ароматную зелень, которую можно использовать для супов, салатов, к мясу и рыбе.

Интересные факты о базилике

Базилик (Latin Ocimum basilicum) является одной из самых известных трав и неотъемлемым компонентом всемирно известного соуса песто и томатных соусов.

Базилик выращивают почти 5000 лет, и его название происходит от греческого слова «базилевс» (царь).

Польза для здоровья

Свежий базилик поддерживает пищеварительные процессы, стимулируя выделение желудочного сока и далее — испражнений. Избавляет от метеоризма, повышает аппетит, помогает при невралгии и снимает нервное напряжение.

При выращивании в домашних условиях базилик требует хорошо дренированного, влажного субстрата и умеренного солнечного света. Выберите место, которое защищает растение от холода и горячего воздуха. Базилик лучше всего поливать на подставку под горшок, что защитит его от чрезмерной влаги. Спелые листья можно заморозить, порезав их на тонкие полоски.

Использование в рецептах

Базилик легко превращается в песто и в таком виде он может сохраняться до 10 дней в холодильнике. Отлично подходит для блюд с помидорами, например, с соусом для пиццы или спагетти болоньезе, идеален для добавления в заготовку томатного сока на зиму.

Менее типичным является добавление его в лимонад или печенье, что придаёт им освежающий вкус. Очень хорошая идея — объединить свежий хлеб, помидоры и базилик, к которому вы также можете попробовать добавить козий сыр или рикотту. Свежий базилик также отлично подходит для изготовления ароматического масла или уксуса.

Выращиваем базилик на подоконнике

Базилик – род растений семейства Яснотковые, состоящий из однолетних и многолетних видов. Вся наземная часть растения – стебель, листья, соцветия – содержат эфирное масло, которое придает ему приятный аромат.

Именно поэтому базилик используют как пряность, добавляя его в соусы и супы. Ароматизируют им овощные консервы, соления и колбасы, а вместе смесь базилика с розмарином заменяет перец.

Вообще, большинство хозяек считает растение универсальной приправой, добавляя его во все рыбные и мясные блюда. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, они часто прибегают к выращиванию базилика в домашних условиях.

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Оптимальный вариант – выращивание сразу нескольких сортов базилика. Главное, правильно их подобрать. Для этого стоит обратить внимание на такие параметры, как компактность и сроки созревания.

Компактность. Во-первых, дома на подоконнике для базилика не так уж и много места. Во-вторых, если планируется выращивание нескольких сортов, все растения должны быть примерно одинакового размера. В противном случае крупные экземпляры будут угнетать своих более скромных «соседей по горшку».

Сроки созревания. Тут все наоборот. Для получения максимального урожая круглый год сорта нужно подобрать так, чтобы созревая, они постепенно сменяли друг друга. То есть, пока одно растение отращивает новые листочки и веточки после сбора, другое уже готово их отдать.

Сортов базилика для выращивания из семян на подоконнике очень много. Некоторые созданы специально как горшечная культура, другие можно просто адаптировать к домашним условиям. Специалисты советуют следующие:

СортОписание
«Аромат ванили»Среднеранний (50-60 дней), листья темно-фиолетовые. Обладает ванильным ароматом.
«Василиск»Горшечный, раннеспелый (46-50 дней). Растение компактное, его высота всего 18-20 см. Дает гвоздично-перечный запах.
«Гвоздичный аромат»Кустики с мелкими листиками и гвоздичным запахом.
«Гурман анисовый»Среднеспелый (60 дней). Куст округлой формы. Листья мелкие. Аромат анисовый.
«Мятный»Раннеспелый (45-50 дней). Обильная темно-зеленая листва с глянцевым блеском. Аромат мятный.
«Маркиз»Горшечный, среднеспелый (65 дней). Листья зеленые с гвоздично-перечным запахом.
«Компатто»Среднеспелый (60 дней). Высота – 20-30 см. Листья зеленые, аромат перечный.
«Свежесть»Среднеспелый (55-60 дней). Листья зеленые, аромат лимонный.
«Карлик»Невысокий (10-20 см) куст шаровидной формы. Листья мелкие, вкус пряный.

Чаще всего советуют остановить выбор на мелколистных сортах с зелеными листьями. Фиолетовые и крупнолистые виды растут дольше и требуют более тщательного ухода.

Базилик, выращивание из семян, особенности посадки, ухода

Давайте рассмотрим, каким бывает базилик. Выращивание из семян, уход за ним не добавит огороднику особых трудностей. Базилик нравится многим за особый вкус, аромат, полезные свойства. Он представляет собой пышный среднерослый куст, примерно 60-80 см высотой, зачастую используется не только кулинарией, но также как декоративное украшение участка.

Ароматные пряности, такие как фенхель, розмарин, тимьян, эстрагон, кинза, базилик нравятся многим, поэтому давно, успешно выращиваются на наших огородах.

Зеленый и фиолетовый базилик на грядке

Что за растение базилик

Это растение родом из Азии имеет несколько разновидностей, сорта различаются окраской, формой листьев. Кулинария европейских стран для приготовления блюд широко использует зелёный базилик.

Зеленый базилик

У нас, наоборот, более распространён его фиолетовый собрат, который отличается ярким, выраженным ароматом.

Листья Бакинского сорта имеют фиолетовую окраску, их запах чем-то напоминает смесь ароматов мяты, гвоздики (приправы). Базилик с синеватой окраской (Ереванский) пахнет чаем, душистым перцем. Зелёный базилик (Ложковидный) – по запаху немного похож на лавр с примесью гвоздики.

Помимо кулинарного предназначения данная ароматическая культура имеет довольно широкое применение, так как его листья, стебли содержат множество витаминов, эфирных составляющих, камфору, каротин, калий. Фиолетовый базилик обладает бактерцидными, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Его употребление оказывает положительное воздействие на нервную, мочеполовую систему. Интересен тот факт, что комары, мошки, мухи не любят запах базилика, поэтому будет целесообразно посеять его возле беседок, лавочек или других мест отдыха на вашей даче.

Сухой или свежий лист базилика используется для приготовления самых разнообразных блюд, соусов, супов. Добавлять его следует очень осторожно, так как он способен полностью изменить, даже перебить, вкус основных ингредиентов.

Выращивание базилика через рассаду

Эта трава предпочитает лёгкий плодородный грунт, начинает цвести с середины лета, продолжает до первых осенних дней. Базилик любит тепло, освещённые места, плохо реагирует на температурные перепады. Как вырастить базилик из семян в домашних условиях? Бывалые огородники рекомендуют предварительно замочить семена (2 раза) горячей водой — не более +30°C, примерно на 15 минут. Если у вас имеется марганцовка, можно добавить немного порошка в воду.

Всходы базилика

Заранее подготавливаются неглубокие ёмкости (5-7 см) с субстратом, который хорошенько увлажняется перед непосредственным засевом семян (начало-середина апреля). Также для посадки можно использовать почвосмесь, состоящую из перегноя, торфа, песка (пропорции — 2:4:1).

Семена заглубляются примерно на 1 см, аккуратно поливаются, после чего ящик выставляется на освещённое солнцем место, где присутствует температура не ниже +23°C. Спустя 7-10 дней появляются первые ростки, к этому времени температура должна быть понижена до +17..20°C, чтобы рассада не вытянулась.

На всех этапах выращивания базилика полив должен производиться только тёплой водой. Также нельзя допускать пересыхания почвы, равно как и переувлажнения (во избежание появления чёрной ножки).

Как сажать базилик в отдельные горшочки? Когда у рассады появляются двое настоящих листиков, наступает время пикировки. Для этого можно использовать специальные кассеты или другие небольшие ёмкости. На дно можно положить некрупный щебень или гальку, которые будут дренажом. Пикировка производится аккуратно, опасаясь повредить корневую систему. Растения сажают в небольшие углубления, далее следует регулярный полив.

Базилик — посадка и уход в открытом грунте

Где-то за 7-10 дней до переноса растений в открытый грунт нужно начинать закаливания – уменьшать количество воды при поливе, производить проветривания, постепенно снижать температуру (не ниже +7..10°C). К концу мая/началу июня, когда земля прогреется примерно до +15°C, можно извлекать рассаду из горшочков, пересаживать в грунт.

Далее сажаем, высаживаем на грядки базилик. Посадка и уход в открытом грунте за данной культурой практически ничем не отличается от любой другой рассады. Кустики располагаются на расстоянии 25-30 см друг от друга, углубление в почве должно быть приблизительно 7-10 см. Расстояние между грядками должно составлять примерно 30 см. Лунку следует хорошо полить перед посадкой растения. Сам кустик должен быть посажен таким образом, чтобы его главная почка, листья располагались над почвой. Как в случае с другой рассадой, для высадки кустиков лучше выбирать пасмурный день, чтобы солнце минимально контактировало с молодым базиликом.

Чтобы кусты хорошо развивались, радовали вас своей пышностью, верхушки растений можно отщипывать на этапе появления пятого или шестого полноценного листа. Этот манёвр способствует разрастанию базилика вширь, его густоте. Впоследствии, чтобы растение также давало пышные листья, соцветия нужно своевременно удалять — отщипывать или отрезать. Земля, естественно, требует регулярного полива, рыхления, сорняки следует уничтожать.

Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт

Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.

Точно также семена сначала замачиваются в горячей воде. На огороде формируются неглубокие грядки, при этом специфика засева семян повторяет вышеописанный способ посева рассады. Заглубление семени – не более 1 см, последующий полив, пушение земли, удаление сорняков. По достижению растениями 20 см производится прищипывание верхушки. Чем больше вы удалите листиков с куста, тем активнее они будут нарастать вновь.

Базилик – это растение, чьим наилучшим временем для заготовки на осень, зиму является период до цветения. К этой поре он достигает максимальной концентрации полезных компонентов, витаминов, эфирных масел. Как только увидите ещё не распустившиеся бутоны – сразу же обрывайте лист на заготовку. Когда семена вызреют, вы сможете собрать их, использовать по назначению с наступлением весны.

Базилик комфортно чувствует себя на грядке до наступления первых серьёзных похолоданий. Перед приближением морозов вы можете выкопать куст, посадить в комнатный горшок, таким образом, у вас зимой всегда будет ароматная пряность и одновременно красивое растение дома.

Следует знать, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место в течение нескольких лет – это повышает риск заболевания растения фузариозом.

Теперь вы знаете, когда сажать базилик на рассаду, высаживать его, как ухаживать за саженцами и подросшими кустиками. Он неплохо растёт при обычном уходе, но если вы решите подпитать его органическими удобрениями, то хуже не будет. Вышеописанным способом можно выращивать основные сорта базилика или гибридные, такие как «Балконстар», «Анисовый», «Фантазёр», «Лимонный аромат».

Надеемся, что ароматный пряный декоративный однолетник базилик, выращивание из семян, последующий уход за которым были описаны в этой статье, теперь поселится на вашем дачном участке.

Когда и как сажать базилик: посадка, выращивание из семян, рассада

Базилик — это красивое ароматное растение с превосходными вкусовыми качествами. Он содержит фитонциды, эфирные масла, сапонин, обладает целебными свойствами. Окраска, аромат и высота стеблей зависят от сорта культуры. Узнайте, какие существуют сорта, как сажать базилик, когда собирать урожай и в чем особенности ухода за ценным растением.

Базилик: сорта

Существуют разные сорта базилика. Они отличаются высотой стебля, цветом листвы, ароматом. Базовой являются фиолетовая и зеленая окраска растения. Окраска зеленого базилика варьируется от густонасыщенных темно-зеленых оттенков до ярких салатовых. Базилик с фиолетовой окраской обладает более насыщенным вкусом и запахом, так как содержит от 1,5 до 2 раз больше ароматических масел по сравнению с растением с зеленой окраской.

Базилик обладает такими ароматами:

  • лимонным;
  • мятно-перечным;
  • гвоздичным;
  • анисовым;
  • перечным;
  • ментоловым;
  • гвоздично-перечным;
  • карамельным;
  • маринадным;
  • ванильным.

По высоте растение разделяют таким образом:

  1. Высокорослые сорта — от 61‒90 см.
  2. Среднерослый базилик — 31‒60 см.
  3. Низкорослый базилик — до 30 см.

Наиболее распространены для выращивания в частном садоводстве такие сорта:

  • Гвоздичный. Окраска листвы — ярко-зеленая. Высота куста — до 60 см. Имеет гвоздичный аромат.
  • Ереванский. Среднерослый сорт. Вкус — терпкий с привкусом душистого перца и чая. Перечный аромат. Цвет — фиолетовый, яркий. За сезон собирают до 3-х урожаев.
  • Анисовый. Высота куста — до 40 см. Цвет — фиолетовый с отливом. Аромат анисовый, душистый.
  • Лимонный. Вкус — лимонный, с кислинкой. Высота — до 35 см. Цвет — зеленый.
  • Аромат ванили. Высокорослый сорт. Цвет — фиолетовый. Вкус и аромат ванильный.
  • Искуситель. Зеленого цвета. Аромат резкий. Высота куста — 75‒85 см.
  • Тонус. Высота растения — 40‒55 см. Аромат яркий, пряный. Отличается большим содержанием эфирных масел и витаминов.

В зависимости от вкуса и аромата растение используют в качестве приправы при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, кондитерской выпечки, маринования.

Как и когда сеять базилик на рассаду?

Базилик — теплолюбивое растение. Поэтому его преимущественно выращивают рассадным способом. Как посадить базилик на рассаду, когда высевать семена? Семена высаживают в конце марта. Для получения полноценных саженцев растению необходимо 35‒50 дней.

Базилик из семян выращивают по одинаковой схеме. Перед высевом готовят почву. Торф, перегной и песок в пропорции 4:2:1 тщательно перемешивают, пересевают, пропаривают в духовом шкафу, остужают и поливают раствором марганца темно-розового цвета.

Чтобы посеять базилик на рассаду, используют емкости глубиной 5‒7 см. Грунт должен быть рассыпчатым и влажным.

Как сеять базилик? Процесс посадки семян включает такие этапы:

  • наполните грунтом ящик на 0,5 см ниже края, уплотните;
  • семена выложите по поверхности почвы;
  • укройте семена грунтом, чтобы посадочный материал оказался на глубине 0,5 см, слегка уплотните;
  • увлажните посев базилика из пульверизатора;
  • накройте сверху ящик стеклом, поставьте для прорастания в теплое светлое место.

Семена прорастают при +20‒+25 °С в течение 10‒12 дней. После появления всходов укрытие снимают. Рассаду помещают в хорошо освещенное место с температурой +16‒+20 °С. Базилик, рассада которого выращивается в более высокой температуре, вытягивается, ростки истончаются.

Растения поливают, когда верхний слой почвы просохнет. Излишки воды удаляют из поддона. В ином случае побеги болеют черной ножкой.

Пикировку побегов выполняют после появления двух настоящих листков. Готовят грунт такого же состава, как и при посеве семян.

К нему добавляют минеральное удобрение (1 ст. л.) и древесную золу (2 ст. л.) на каждые 5 литров грунта. Смесь перемешивают, выдерживают 1‒2 суток для растворения удобрений. За сутки до пикировки побеги хорошо поливают.

Процесс пикировки базилика включает такие шаги:

  • наполните посадочной смесью кассеты для рассады, уплотните;
  • сделайте в почве углубления, поместите росток так, чтобы корни равномерно распределились по лунке;
  • присыпьте саженец, грунт уплотните, полейте растение.
  • При поливе следите, чтобы ростки не упали — поправьте побеги, пока вода не впиталась.

При пикировке саженцы базилика не углубляют. До высадки рассады на грядку уход заключается в поливе, закаливании, которое начинают, когда температура воздуха прогреется до +5‒+10 °С. Саженцы прищипывают над 6‒8 листом.

Как выращивать базилик в открытом грунте?

Как посадить базилик в открытый грунт? Посадка на грядки осуществляется рассадным способом или высевом семян. При посеве на грядку растение хорошо наращивает зеленую массу, но семена вызревать не успевают.

Для выращивания культуры требуются легкие плодородные почвы. Если на приусадебном участке глинистая почва, в нее вносят торф, песок, перегной, компост, органические и минеральные удобрения.

Почву для грядок готовят с осени. Грунт перекапывают на глубину штыка. В процессе копки в землю вносят удобрения:

  • компост, перегной — 2‒2,5 кг/м²;
  • суперфосфат — 40‒50 г/м²;
  • калийную соль — 10‒15 г/м²;
  • древесную золу — 10‒15 г на погонный метр лунки.

Если почву с осени не готовили, грядку готовят за месяц до высадки семян или саженцев. За 3‒5 дней до высадки грядку поливают. Перед посадкой грунт рыхлят граблями.

Выбирают защищенное от ветра место. Освещенность грядки должна составлять минимум 6‒8 часов. Посевной материал высевают во 2‒3 декаде мая. Высадку рассады и семян в открытый грунт начинают, когда температура почвы на глубине 5 см достигнет +15 °С.

Перед посевом в грунт семена замачивают в воде комнатной температуры на 2‒3 часа, затем высушивают.

На грядке делают канавки глубиной до 1 см. Ряды располагают на расстоянии 25‒35 см. Семена раскладывают по канавке, присыпают компостом либо перегноем, почву немного уплотняют. Грунт поливают теплой водой. Грядку укрывают пленкой либо агроволокном. До появления всходов дальнейшего ухода не требуется.

После появления ростков укрытие убирают. Когда у растения появляются два настоящих листа, посадки прореживают. Расстояние между кустами оставляют 4‒6 см. Второе прореживание выполняют, когда у ростка сформируются 5‒7 листов. Между побегами оставляют расстояние от 20 до 40 см в зависимости от величины куста взрослого растения.

Посадка базилика рассадным способом выполняется вместе с земляным комом. Высадку производят в подготовленные траншеи или отдельные лунки, глубина которых соответствует высоте кассеты. Высокорослые сорта высаживают на расстоянии 25‒30 см друг от друга, компактные растения располагают на расстоянии 15‒20 см. Между рядами оставляют 20‒30 см.

После высадки рассады в открытый грунт грядку обильно поливают. До приживания рассады растение поливают ежедневно. Под каждый куст льют по 0,5‒1 литру воды. До установления стойкого тепла в ночное время посадку на ночь укрывают агроволокном.

Уход и сбор урожая

Базилик, выращивание которого требует хорошей увлажненности почвы, при пересыхании грунта плохо наращивает листовую массу. Средний расход воды — 5‒10 л/м² в неделю. В засушливую погоду увлажнение проводят чаще.

При этом учитывают, что застой влаги губителен для растения. При излишней увлажненности базилик заболевает черной ножкой. В этом случае побеги опрыскивают раствором медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды).

Спустя две недели после высадки рассады в грунт либо первого прореживания сеянцев в открытом грунте выполняют корневую подкормку. Для этого 2 ст. л. нитроаммофоски разводят в 12 л воды. На 1 м² расходуют 3‒4 л раствора. Далее почву удобряют каждые 4‒5 недель.

Грядки с базиликом регулярно пропалывают от сорняков. Почву рыхлят на глубину 5 см после каждого полива. Минимальное количество рыхлений за период вегетации — 7.

Для защиты от насекомых грядки устраивают рядом с помидорами, перцем либо огурцами. Так осуществляется естественная защита посадок базилика. Хорошее средство в борьбе с вредителями — опудривание кустов древесной золой. Чтобы избавиться от тли, растения опрыскивают отваром горького перца, чеснока, полыни, тысячелистника, лука, пижмы, картофельной или помидорной ботвы, одуванчика.

Базилик устойчив к заболеваниям, при правильном уходе не болеет.

Чтобы увеличить кустистость растения, верхушки прищипывают, соцветия удаляют.

Сбор для употребления в свежем виде или для сушки производят в течение всего сезона. Базилик срывают, когда растение достигнет в высоту 15‒20 см. Срезают побеги с верхушками, оставляя на ветке 2‒3 пары листьев. При последующем сборе верхушки не срывают, а лишь удаляют цветоносы. После сбора зелени грядку поливают.

Наибольшее количество полезных веществ и ароматических масел базилик набирает в сентябре. Сбор растения на сушку производят, когда куст выбросит цветоносы, но не зацветет. После цветения листья грубеют, их вкус ухудшается. Последний срез делают с цветоносами.

Сбор на сушку выполняют в сухую погоду, чтобы в растении не было лишней влаги.

Вырастить базилик дома достаточно просто. Следуйте рекомендациям специалистов, чтобы на вашем столе весь сезон была ароматная зелень.

Выращивание базилика в теплице

Выращивание зелени зимой в теплице стало для многих огородников хорошим бизнесом. Это не особо затратное и вместе с этим прибыльное дело. С финансовой точки зрения базилик, выращивание которого довольно простой процесс, очень выгоден по отношению к другим культурам, выращиваемых на зелень. Базилик – неприхотливая культура, которую можно вполне успешно вырастить в стационарном парнике. Для его выращивания в теплице подойдет дерновая земля с легкой структурой.

  • Перед посадкой рассады, почву удобряют перепревшим навозом – на 1 м2 площади расходуют 5 кг удобрения.
  • Посев семян на получение рассады осуществляется в конце февраля в небольшом рассаднике. Спустя две недели, проросшие и окрепшие сеянцы с 3-4 листьями пикируют в отдельные емкости.
  • Высадка рассады в теплице осуществляется через 40-45 дней с момента прорастания всходов.
  • Последующий уход за молодыми кустами заключается в регулярном поливе – 1 раз в неделю. На участок с посадками площадью 1 м2 расходуют 10 литров воды.
  • Чтобы получить хороший урожай вкусных и сочных листьев базилика в теплице, необходимо периодически проветривать помещение.
  • Как только растения достигнут 20 см высоты, можно собирать первый урожай листьев. Срезают верхушку куста, оставляя по 1-2 пары листьев, из которых в будущем будут формироваться боковые побеги.
  • После срезки базилик стремительно наращивает зеленую массу, поэтому в этот момент целесообразно его подкормить.
  • Подкормка рассады и взрослых кустов осуществляется птичьим пометом, разведенным водой в соотношении 1:15 л или мочевиной (10 вещества растворяют в 10 литрах воды).

При правильной организации работы, выращивание базилика в теплице зимой станет довольно простым и увлекательным процессом. При этом вы сможете обеспечить себя и свою семью вкусным и ароматным урожаем полезных листьев в межсезонье.

выращивание из семян в горшке и открытом грунте.

Ароматный базилик, выращивание из семян дома, на подоконнике, в открытом грунте обеспечит вкусной специей и полезными микроэлементами. Гурманы знают, что базилик особенно хорош к мясу. Мы частенько делаем дома шашлыки и любим щедро приправлять их зеленью базилика. Поэтому пряности я всегда сажу много.

Тропическое растение ещё много веков назад считалось в Индии священным. Базилик употребляли не только как пряность, уже тогда людям были известны его лекарственные свойства. Сам Авиценна лечил больных с помощью этой травы.

В наших широтах базилик тоже растёт, очень замечательно на наших дачных участках. Даже в горшке на своём подоконнике его легко вырастить, если уж совсем негде.

Как вырастить базилик из семян

Относится он к семейству яснотковых, есть травянистые виды и полукустарники. Как все южане, базилик любит свет и тепло. Но его вполне реально выращивать в открытом грунте. Но для того, чтобы получить свои семена, его выращивают рассадным способом. Давайте рассмотрим все способы.

Выращивание базилика на подоконнике

Для выращивания в горшке подойдут лучше всего низкорослые сорта. Если вы выращивали базилик рассадой, то знаете, как его трудно пикировать, сеянцы тоненькие и их легко повредить.  Сразу сею семена в горшки с объёмом в литр, чтобы потом не возиться с пересадкой.

Почву базилик любит рыхлую и плодородную, для домашнего выращивания подойдут такие смеси:

  • Часть садовой земли
  • Часть перепревшего компоста
  • Часть торфа

Или вот такой состав:

  • Часть дерновой или листовой земли
  • Две части торфа

В горшок обязательно на дно укладываем дренаж на высоту около 2-х см. Для него подойдёт керамзит, который можно найти в любом садово-огородном магазине, можно насыпать битый кирпич или кусочки пенопласта. Но про дренаж забывать нельзя, базилик очень не любит застоя вод.

Перед тем, как готовить тару и грунт нужно подготовить семена. Все пряные травы очень медленно всходят из-за эфирной оболочки на семенах, примерно, как на моркови. Можно помочь им взойти быстрее, если на две недели положить в тёплое место, градусов 30. Постоянные читатели моего блога уже знают, что я прогреваю семена в мешочках, привязанных к батарее.

Перед посевом семена погружаю в раствор марганцовки насыщенного розового цвета, на два часа. Почву перед посевом тоже нужно пролить марганцовкой или кипятком, чтобы убить все вредные микроорганизмы.

Семена заделываются неглубоко, на 1 см, во влажную почву. Я сею по нескольку семян в горшок, для подстраховки, потом самые слабые ростки удаляю. Сразу после посева горшочки нужно накрыть плёнкой, хорошо подойдёт пищевая. Прорастать семена базилика должны на свету, при температуре 22-25 градусов. Иногда, 2-3 раза в день, плёнку или стекло нужно снимать и проветривать мини-парничёк.

Через полторы-две недели вы можете заметить первые всходы, тогда укрытие нужно снять. Для маленьких растений необходимо, чтобы температура не опускалась ниже +20-ти и нужно беречь их от сквозняков. Температуру теперь нужно снизить до 20-ти градусов, чтобы растения не слишком вытянулись.

Весь уход за базиликом в домашних условиях состоит в рыхлении и поливе. Поливать нужно регулярно, но не переувлажнять почву, особенно когда растения ещё маленькие. Дополнительное освещение растениям необходимо в зимние месяцы, чтобы выходил полный световой день. Но лучше всего сеять базилик дома в конце февраля или начале марта, чтобы ему хватило света.

Таким образом, в комнатных условиях можно выращивать базилик не только из семян. К примеру растут у вас кустики на участке, а скоро осень и приближается похолодание. Можно выкопать кустик с хорошим комом земли и перенести в домашний горшок.

Можно даже отстричь ножницами боковой побег, поставить его дней на 10 в баночку с водой, чтобы пустил корешки, а потом так же посадить в почву.

Выращивание базилика в открытом грунте

Вот тут я хочу предложить вам два способа, которыми я пользуюсь. Первый из них позволяет мне получить ранние ароматные листочки и свои собственные семена. Это выращивание базилика рассадой.

Как вырастить рассаду базилика

Высаживать базилик нужно в прогретую почву, в нашем регионе это конец мая, значит сеять семена на рассаду нужно в конце марта, так как нужно около двух месяцев для её выращивания.

Я для таких мелких растений обычно использую пластиковые плошки из под сливочного масла или сыра. Почву для рассады готовлю особенно рыхлой, нам её потом потребуется пикировать, для удобства ещё её нужно просеять:

  • Две части хорошего компоста или перегноя
  • Четыре части низинного торфа или покупного грунта
  • Одна часть чистого речного песка или вермикулита

Семена и грунт готовим таким же образом, как и для посадки в горшки. Сеять нужно тоже во влажную почву. Семена можно не заделывать, а сверху притрусить землёй, чтобы они ушли на глубину около сантиметра.Так же накрываем ёмкости стеклом или плёнкой. Создаём комфортную температуру.

Когда у нас уже появятся два настоящих листочка, можно приступать к кропотливому процессу пикировки. Только заранее подготовить грунт. Я использую тот же, что и для посева семян, только добавляю древесной золы, примерно на 2 кг грунта пол стакана. Она будет хорошим удобрением.

Грунт насыпаю по отдельным стаканчикам, удобно использовать кассеты, хорошо его уплотняю и в середине делаю маленькую луночку для посадки рассады. Рассаду аккуратно поддеваю из общей ёмкости, чтобы корешки не слишком повредить, приспособила для этого пластмассовый ножик от дочкиного пластилина.

При пересадке саженцы не нужно заглублять, слегка прижать почву вокруг, чтобы они не свалились. Поливать лучше всего сразу из распылителя и не попадая на растения, пока они слабые их можно сломать.

Через неделю их нужно подкормить полным минеральным удобрением для рассады. Обязательно необходимо следить, чтобы равномерно всем хватало света и не переливать рассаду, она очень восприимчива к чёрной ножке.

За две или три недели рассаду нужно начинать закаливать, вначале выносить на пару часов в самое тёплое дневное время и постепенно это время увеличивать. Закаливание необходимо, чтобы растения лучше развивались и быстро адаптировались в открытом грунте.

Пересадку базилика на грядку я провожу только тогда, когда почва прогреется выше +15 градусов и ночью не будет слишком опускаться температура. Иногда такое бывает и в начале июня, тут нет ничего страшного. Тогда я у рассады прищипываю верхушки, чтобы начинали расти боковые веточки.

Посев семян базилика в открытый грунт

Грядочка для базилика должна быть на солнечном месте. Самые лучшие предшественники для него это огурцы, томаты, картофель, семейство бобовых. Почву нужно хорошо удобрить, внести по ведру перегноя на квадратный метр, при необходимости носится песок. Я обычно ещё добавляю золу, на квадрат площади литровую банку.

Сеют семена базилика рядочками, на расстоянии 30 см друг от друга. Заделывают неглубоко, после посева сразу поливают тёплой водой. После того, как появятся всходы, растения нужно прорядить, оставив расстояние  10 см. Вообще рассадой культура садится примерно на расстоянии 25 см, но сразу лучше не прореживать так, потому что бывает, что некоторые растения погибают. Второе прореживание будет тогда, когда кустики уже немного подрастут.

Так же, как и у рассады у молоденьких сеянцев нужно прищипывать верхнюю точку роста, чтобы кустики росли объёмнее, а не вытягивались.

Весь уход за базиликом сводится к поливу и рыхлению с удалением сорняков. С появлением соцветий, их нужно состричь ножницами, чтобы было больше зелёной массы.

Полезные свойства базилика

В растении много витаминов, есть витамин А, С, РР, фитонциды, каротиноиды. Очень ценное эфирное масло базилика, которое широко используют в медицине.

В народной медицине его рекомендуют как:

  1. жаропонижающее
  2. бактерицидное
  3. противовоспалительное
  4. тонизирующее
  5. мочегонное

Базилик рекомендован при самых различных лёгочных и сердечно-сосудистых заболеваниях именно составу в нём эфирного масла. Он помогает быстро восстановить здоровье после болезней и тяжёлых операций.

Базилик — применение

Креме применения в медицине при заболеваниях сердца, почек, лёгких, базилик применяют в кулинарии и очень широко.

Он идёт как приправа к рыбным и мясным блюдам. Его любят некоторые добавлять в маринады и соусы при домашних заготовках, на нём можно настивать разные растительные масла.

Выращивание базилика, видео

Узнаем как вырастить базилик на подоконнике из семян?

Базилик – растение, которое идеально подходит для выращивания в домашних условиях. Культура растет в любое время года и не отличается прихотливостью. Поэтому даже новичок справится с ее выращиванием. В нашей статье мы хотим рассказать о том, как вырастить базилик на подоконнике.

Что такое базилик?

Базилик – это незаменимая специя, используемая людьми с давних времен. Растение богато эфирными маслами, поэтому, помимо кулинарии, еще используется в натуральной косметике. В хороших условиях оно растет в теплицах, на огородах, поэтому не стоит даже не сомневаться в том, можно ли вырастить базилик на подоконнике.

Культура произошла из Индии. Предположительно название растения восходит к греческому basileus, что в переводе означает король или царь. Существует две разные версии относительно происхождения культуры. По одной из них, базилик был найден рядом с тем местом, где когда-то царица Елена обнаружила Истинный Крест. По другой версии, растение использовали для лечения персон королевских семей.

Базилик издавна применяли для проведения религиозных ритуалов в православии (на Балканах и в Греции) и индуизме. Аюрведа ценит культуру не только за косметические, но и лечебные свойства. Существует много разновидностей базилика. В кулинарии чаще применяют душистые сорта. Все они отличаются не только по внешнему виду, но и по запаху и вкусу.

Какой сорт предпочесть?

Базилик привлекает не только как кулинарная добавка, но и как лекарственное растение. В домашних условиях он может быть использован в качестве украшения интерьера. В последнее время популярность растения все больше возрастает. Поэтому задумываясь над тем, как вырастить базилик на подоконнике, стоит определиться, какой сорт вы предпочитаете видеть на своем балконе. Мы уже говорили о том, что растение неприхотливо. Однако, стоит понимать, что не каждый сорт подходит для выращивания в домашних условиях. Наиболее приемлемыми вариантами могут стать следующие виды: ложковидный, ереванский, бакинский, маркиз, гвоздичный аромат. Данные сорта относятся к мелколистным, а потому проще культивируются в домашних условиях. Крупнолистные же нуждаются в достаточно большом количестве микроэлементов, которые необходимо вносить в землю. С таким уходом могут справиться только опытные садоводы. Поэтому начинающим хозяйкам стоит обратить внимание именно на мелколистные сорта.

Когда садовод, уже имеет опыт относительно ухода за более простыми видами, и понимает, как вырастить базилик на подоконнике, можно переходить к другим сортам.

Способы выращивания культуры

Как вырастить базилик на подоконнике? Существует три способа:

  1. Взрослое растение можно из грунта пересадить в горшок. Так делают дачники, которые летом выращивают культуру на приусадебных участках. Молодые кусты, которые еще не цвели, можно пересадить вместе с земляным комом в горшок. Однако период вегетации растения небольшой, поэтому в скором времени оно зацветет. И тогда придется срезать побеги для посадки молодых растений.
  2. Выращивание растения из черенков. Для этого макушки или боковые побеги срезают и ставят в воду. Это необходимо для того, чтобы они пустили корешки. Далее базилик пересаживают в горшок, первую зелень можно будет срезать уже через две-три недели. Такие кустики могут прослужить вам примерно три-четыре месяца, после чего вновь необходимо обновлять растение.
  3. Выращивание базилика из семян самый длительный способ. Хорошую зелень удастся получить не скоро. Если вам необходим более быстрый результат, то лучше воспользоваться вторым методом.

Оптимальное время для выращивания базилика

Как вырастить базилик на подоконнике зимой? В принципе базилик можно выращивать в любое время года, в том числе и в зимнее. Однако стоит понимать, что растение относится к светолюбивым и теплолюбивым культурам, а потому в холодные периоды потребуется больше усилий для содержания.

Некоторые хозяйки зимой укутывают горшки с базиликом полиэтиленом, чтобы уберечь от сквозняков и повысить температурный режим. Кроме того, начиная с октября и до марта в условиях нашего климата базилику недостаточно солнечного света, поэтому растения придется подсвечивать. Это поможет увеличить световой день искусственным путем. Чтобы упростить уход за растением, многие хозяйки предпочитают высевать семена в феврале, тогда основной период активного роста культуры придется как раз на период с достаточной длиной светового дня. А летом базилик будет прекрасно себя чувствовать на окошке в квартире.

Как вырастить базилик на подоконнике из семян?

Прежде чем приступать к посадке, необходимо подготовить землю. Можно взять хорошую почву с дачного участка, а можно приобрести готовый субстрат. В почву с огорода для ее облегчения можно добавить немного торфа.

Иногда базилик садят в смесь торфа и перегноя (перегной можно заменить кокосовым волокном) в соотношении 2:1. Перед посевом семена стоит пару часов подержать в растворе марганцовки малинового цвета.

Ведя разговор о том, как вырастить базилик на подоконнике в квартире, стоит вспомнить, что для растений необходимо подобрать горшочки для посадки. Здесь имеется два варианта. Можно семена посеять маленькие емкости (200 г), а в дальнейшем пересадить растения в более просторные горшки. Но в целом можно сразу использовать большие ящички, это избавит вас от лишних хлопот. На дно сосудов следует положить керамзит в качестве дренажа. Семена высевают во влажный грунт на глубину не более одного сантиметра на расстоянии 7-10 сантиметров друг от друга. После этого горшки следует затянуть пищевой пленкой и не снимать ее до тех пор, пока не появятся всходы. Далее, чтобы побыстрее вырастить базилик дома на подоконнике, следует создать оптимальные условия. При температуре +22-28 градусов первые ростки появятся через пять-восемь дней.

Уход за молодыми всходами

Как только появятся молодые ростки, сразу необходимо переставить горшки в хорошо освещаемое и теплое место. Растения необходимо регулярно поливать. Делать это нужно один раз в сутки, в самые жаркие летние дни можно увлажнять почву утром и вечером водой комнатной температуры. Периодически базилик можно опрыскивать водой, особенно это полезно летом.

Чтобы понимать, как вырастить базилик в горшке на подоконнике, нужно знать, что родиной растения являются субтропики. Именно поэтому культура нуждается в обилии тепла и света. Для того чтобы растение хорошо развивалось и быстро росло на подоконнике, температура воздуха должна быть не менее +20 градусов, но лучше +25 градусов, а солнце должно светить не менее 4 часов в день.

Базилик очень боится сквозняков. Взрослым кустикам можно один раз в три дня рыхлить почву. Если почва в горшках не очень плодородная, то периодически (не чаще одного раза в месяц) ее следует удобрять. В качестве подкормки подходят любые универсальные удобрения на основе гумматов или органического компоста.

Первые листья можно будет обрывать у растения через 1,5 месяца. В дальнейшем, срезая зелень, нужно на стеблях оставлять не менее трех листочков. Это необходимо для того, чтобы в пазухах начали образовываться новые веточки. Когда базилик подрастет, можно будет ему прищипнуть верхушку, тогда куст будет разрастаться вширь.

Как вырастить базилик дома на подоконнике в зимнее время?

Если вы решились посеять семена зимой, то от вас потребуется более тщательный уход, чтобы вырастить хорошее растение. С одной стороны, культура нуждается в хорошем поливе, а с другой излишнее переувлажнение может привести к болезням. Поэтому с водой нужно быть аккуратнее.

Наиболее комфортной температурой для базилика является +20-25 градусов. Зимой для растения световой день недостаточно продолжительный для нормального развития, поэтому его необходимо дополнительно подсвечивать. Для этого в вечернее время можно включать лампу на 3-4 часа. Базилик плохо переносит температурные перепады и сквозняки.

Учитывая эти моменты, культуру можно вырастить дома и в зимние холода.

Болезни, которым подвержено растение

Базилик, как и многие другие культуры, подвержен разным заболеваниям. Конечно, домашние растения меньше болеют, чем уличные, но все же стоит обезопасить себя. Наиболее распространенными заболеваниями, которые поражают базилик, это фузариоз и серая плесень. Чтобы ваши кусты не поразили такие хвори, нужно избегать перелива, поскольку чрезмерная влажность провоцирует недуг. Если же растение все же приболело, то необходимо своевременно удалять пораженные стебли, чтобы они не заражали здоровые побеги.

Как правильно собирать урожай

Для того чтобы растение хорошо росло и продолжало в дальнейшем развиваться, нужно уметь правильно собирать урожай. Никогда нельзя отщипывать базилик у самого корня, это может навредить растению. Для того, чтобы увеличить срок жизни растения, необходимо удалять цветоносы сразу при их появлении. Базилик нельзя отщипывать у корня, это может загубить все растение. Вообще удалять листики можно, но при этом следует оставлять 4-5 листочков, в дальнейшем из их пазух начнут появляться новые ветви.

Для того чтобы меньше травмировать кусты лучше не отщипывать листву, а обрезать ножницами. Зелень ими легко удаляется, а стебли при этом не травмируются.

Зная все примудрости процесса, вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике доврольно просто. Поэтому каждая хозяйка может попробовать свои силы.

Полное руководство по выращиванию, уходу и сбору растений базилика

2. Внесите в садовую почву большое количество органического вещества, чтобы создать богатую, хорошо дренируемую основу для вашего базилика. Грядка или садовый контейнер должны быть не менее 8 дюймов в глубину для сильного роста корней.

3. Разместите растения базилика на расстоянии 12–16 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить достаточное количество солнечного света и циркуляцию воздуха.

4. Выкопайте яму с помощью трансплантатора Fiskars ® Big Grip.Градуированные отметки позволяют легко определить правильную глубину пересадки базилика.

5. Поместите саженец базилика так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Используйте трансплантатор, чтобы заполнить любые пробелы. Затем руками плотно прижмите почву вокруг пересаженного базилика.

6. Полейте ваш базилик и добавьте 1-2 дюйма мульчи, чтобы сохранить влагу и предотвратить конкуренцию со стороны сорняков.

Советы по уходу за растением базилик

Вырастить базилик несложно.Проявив немного осторожности, вы даже можете обнаружить, что у вас есть лишний базилик, который можно высушить, заморозить или подарить друзьям. Вот некоторые из моих любимых советов по уходу за базиликом для обильного урожая:

  • Регулярно поливайте – базилик любит оставаться влажным и требует примерно 1 дюйм воды каждую неделю. Поливайте обильно не реже одного раза в неделю, чтобы корни росли глубоко, а почва была влажной. Базилик, растущий в контейнерах, нуждается в более частом поливе. Ваша цель при выращивании базилика в горшке — не допустить высыхания почвы.Лучшее время дня для полива базилика — раннее утро.
  • Слегка вносите удобрения – базилик сильно растет, требует очень небольшого количества удобрений или вообще не требует их. Фактически, слишком много удобрений убьет аромат базилика. Если вы решите добавить удобрение, легкое внесение жидкого удобрения два раза в сезон — это все, что вам действительно нужно для выращивания базилика на открытом воздухе. Если вы планируете выращивать базилик в горшке и хотите добавить удобрения, вашим растениям потребуется только очень слабый жидкий раствор каждые 3-4 недели, чтобы компенсировать питательные вещества, вымываемые частым поливом.
  • Прищипка задних листьев – прищипка листьев с кончиков базилика, как только у растения появится два набора настоящих листьев. Это побуждает ваш базилик расти полным и густым.
  • Сопутствующая посадка – использование этой техники дает базилику большое преимущество. Это может быть сказка старого садовника, но многие говорят, и я всем сердцем верю, что посадка базилика вместе с помидорами делает их вкус лучше. Некоторые из моих любимых растений-компаньонов для базилика включают орегано, салат, помидоры и перец.
  • Избегайте стрелкования – также известное как «уход в семена». Вы можете избежать стрелкования, внимательно наблюдая за своим растением. Бэзил имеет тенденцию убегать, когда летние дни постоянно жаркие. Вы можете предотвратить это, поддерживая почву влажной и обеспечивая легкую тень в самые жаркие часы дня. Вы также можете отщипнуть цветущие стебли на 1 дюйм ниже цветка, чтобы растение не давало семян и не становилось горьким.

Как собрать базилик

Базилик не собирают в определенное время — обычно вы просто берете несколько листьев по мере необходимости. Тем не менее, регулярный сбор урожая сделает ваш базилик округлым и менее длинным. Это также поможет вашему растению не дать семенам.

1. Регулярно собирайте базилик y – даже если он вам не нужен, продолжайте собирать урожай в течение всего вегетационного периода. Стремитесь удалять 1/3 листьев каждый месяц, чтобы стимулировать новый рост. Летом я добавляю базилик во многие блюда, но я также обнаружил, что он хорошо замораживается в оливковом масле для использования зимой.

2.Отрежьте стебель чуть выше точки, где встречаются два больших листа. Я держу пару ножниц для трав Fiskars ® в своем садовом фартуке, чтобы делать чистые и аккуратные срезы всякий раз, когда я собираю базилик. Обязательно наслаждайтесь своим урожаем со свежим рецептом на ваш выбор!

Сорта базилика

Доступно так много разновидностей базилика, что было бы легко заполнить весь ваш сад только одним базиликом. Вот некоторые из моих любимых:

  • Базилик душистый Посадить просто – это любимый сорт базилика, который продается в большинстве продуктовых магазинов.Этот сорт отличается средне-зелеными листьями слегка округлой формы.
  • Тайский сладкий базилик с более мелкими заостренными листьями. Выращивание тайского базилика такое же, как и выращивание любого другого сорта, но в итоге вы получите немного более пряный лист, который хорошо сохраняет свой аромат для использования в жарке. Фиолетовые цветы красивы и съедобны.
  • Базилик пурпурный не имеет сильного аромата, но придает великолепный бордовый цвет как вашему саду, так и блюдам.
  • Лимонный базилик и лаймовый базилик имеют яркий цитрусовый вкус.Вы можете использовать этот сорт в маринадах, соусах, десертах и ​​чаях.
  • Зеленый базилик с оборками совсем не похож на традиционный базилик. Красиво взъерошенные листья мягкие и хорошо подходят для салатов.
  • Пряный шаровидный базилик — небольшой базилик. Хотя листья меньше, чем у других сортов базилика, они полны аромата базилика. Это идеальный сорт для небольших помещений и контейнеров.

Общие вопросы о Василии

Сколько времени требуется базилику, чтобы вырасти из семян?
Базилик

прорастает через 7-10 дней после посадки.Обычно он готов к сбору урожая в течение трех-четырех недель.

Почему мой базилик увядает?

Причин увядания базилика может быть несколько. Начните с проверки почвы. Базилик предпочитает влажную почву – не слишком влажную и не слишком сухую. Вы хотите, чтобы почва была влажной, а не мокрой. Хотя базилик любит теплую погоду, жаркое полуденное солнце может быть довольно резким. Если вы видите увядание только в пиковые часы летних температур, возможно, вам придется добавить легкое затенение вашему растению базилика.

Сколько солнца нужно базилику для роста?

Базилик лучше всего растет при не менее 6-8 часов солнечного света каждый день. Частью знаний о том, как ухаживать за базиликом, является наблюдение за солнечными узорами в том месте, где вы выращиваете это ароматное растение. При правильном солнечном свете ваше растение будет большим и красивым в течение нескольких месяцев в году.

Базилик лучше сажать в помещении или на открытом воздухе?

Базилик — выносливое растение, которое очень хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе.Пока растение получает надлежащую влажность и солнечный свет, оно будет процветать в любом месте. Я выращиваю базилик в контейнерах как внутри, так и снаружи, и я также люблю засовывать его в ящики для огорода. Как только вы узнаете, как выращивать базилик в горшке, возможности его выращивания безграничны.

У меня больше базилика, чем я могу использовать – как его сохранить?

Вы можете высушить базилик на воздухе, связав его и повесив вверх ногами. Однако листья станут коричневыми. Я предпочитаю замораживать базилик, нарезав его, положив в формочку для льда и покрыв оливковым маслом. Как только мои кубики базилика замерзнут, я храню их в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда мне нужно немного базилика в блюде, я просто добавляю кубик или два.

7 простых шагов для выращивания базилика из семян

Если вы чем-то похожи на меня, базилик — одна из первых кулинарных трав, которые вы выращиваете в своем саду (на террасе или на кухне!). Это дешево, довольно легко выращивать базилик, он универсален в использовании и, конечно же, вкусен, как только вы доберетесь до желанной стадии сбора базилика!

Большинство начинающих любителей базилика покупают укоренившееся молодое растение базилика в супермаркете или садовом магазине, и в этом, безусловно, нет ничего плохого.

Но если вы готовы поднять свою одержимость базиликом на новый уровень, у вас нет готовых растений для покупки или размножения, или вам нужен более специализированный сорт базилика для вашей кухни, вы можете попробовать вырастить рассаду базилика.

Если вам интересно, как вырастить базилик из семян и какие типы базилика и условия лучше всего подходят, эта статья здесь, чтобы помочь!

Зачем выращивать базилик из семян?

Выращивание рассады базилика не должно вас пугать и имеет ряд очевидных преимуществ:

  • Экономия денег.Если вы выращиваете растения базилика самостоятельно, вы обнаружите, что это намного дешевле, чем покупать укоренившееся растение. Это становится еще дешевле, если вы собираете и сохраняете семена базилика из года в год.
  • Увеличение количества сортов базилика, которые вы можете выращивать. Большинство базиликов в супермаркетах — это генуэзский базилик. Но что, если вы хотите выращивать сорта базилика, такие как тайский базилик или лаймовый базилик? Выращивание базилика из семян позволяет экспериментировать с большим количеством видов и, следовательно, ароматов базилика. Это дает вам бесконечную свободу для экспериментов.Выращивайте несколько сортов одновременно, и сбор урожая базилика станет творческим самовыражением, которое можно попробовать с вашими любимыми рецептами соуса песто, пиццы, пасты или салата!
  • Выращивание базилика (как из укоренившегося растения, так и из семян) также может принести пользу вам и вашему саду. Растения базилика являются естественным репеллентом от комаров, поэтому чем больше растений базилика вы выращиваете, тем меньше надоедливых комаров вы, вероятно, найдете в своем саду.

Сложно ли вырастить базилик из семян?

Это самая красивая часть о посадке семян базилика — их легко выращивать даже новичкам, и это хорошее введение в посадку трав, садоводство и сбор урожая.

Наше руководство по выращиванию покажет вам, как начать.

Различные виды растений базилика, которые вы можете выращивать

В Северной Америке наиболее распространенным видом базилика является сладкий базилик Дженовезе ( Ocimum basilicum ). Это разнообразие, которое вы, естественно, захотите добавить в свежеприготовленное блюдо из макарон или использовать для приготовления среднего классического песто.

Однако, если вы хотите поэкспериментировать и посадить базилик самостоятельно, есть много других интересных сортов для выращивания. Вот лишь некоторые из многих видов базилика, которые вы можете попробовать вырастить из семян:

  • Базилик наполетано «салатный лист» — разновидность сладкого базилика с крупными морщинистыми листьями. Популярно для добавления в салаты.
  • Коричный базилик (мексиканский базилик) – этот сорт меньше, чем сладкий генуэзский базилик, с более узкими листьями, темным стеблем и пурпурными цветами. Как вы можете догадаться из названия, у него немного более пряный вкус корицы. Отличный выбор для коктейлей, выпечки, фруктовых и зеленых салатов, а также если вы готовите блюда индийской или азиатской кухни.
  • Тайский базилик. Эти растения станут прекрасным дополнением к любым блюдам Юго-Восточной Азии, которые вы планируете приготовить. Привет, домашнее фо или азиатская чаша риса! Он также красиво выглядит, пахнет и имеет прекрасный вкус с фиолетовыми стеблями, зелеными листьями и нотками аниса и гвоздики.
  • Красный базилик. Красный базилик имеет более сильный вкус, чем обычный сладкий базилик, и является хорошим дополнением к обычному базилику, но с более ароматным вкусом. Цвет также добавляет приятную визуальную изюминку различным блюдам, где вы обычно ожидаете зеленых листьев.
  • Лимонный базилик. Обладая характерным цитрусовым вкусом (отсюда и название), этот сорт отлично подходит для салатов и супов, а также хорошо сочетается с рыбой и птицей. Курица с лимонным перцем и лимонным базиликом, кто-нибудь?
  • Святой базилик. Еще один сорт, который популярен в блюдах южной Азии. Святой базилик часто используется в блюдах Индийского субконтинента и стран Юго-Восточной Азии. Помимо того, что он ароматный и вкусный, он также используется в индийской фитотерапии для лечения целого ряда заболеваний.
  • Карликовый базилик. С немного более острым вкусом, чем у обычного сладкого базилика, и более густой, компактной формой роста, добавляйте его в пикантные, острые блюда.
  • Пурпурный базилик. Пурпурный базилик красиво окрашен и отлично подходит для добавления изюминки песто по сравнению со стандартным генуэзским соусом. Он также слегка острый, предлагая другой вкус, которым можно наслаждаться.

Это далеко не полный список различных видов базилика, которые вы можете вырастить из семян дома.

Однако, глядя на огромное разнообразие базилика, легко понять, почему выбор посадки базилика и выращивания из семян дает вам больше возможностей для вашего сада и вашей кухни!

Как вырастить базилик из семян

Посадить базилик из семян очень просто.Вам не нужно ничего особенного, и это одна из тех вещей, которые могут сделать даже новички.

Вы можете выращивать базилик из семян в помещении в лотках для выращивания, в большом контейнере или даже прямо в своем саду. Следуйте инструкциям в нашем руководстве по выращиванию ниже.

Вот как вырастить растения базилика из семян в лотках для выращивания

  1. Подготовьте лотки для выращивания, заполнив их стартовой смесью для семян из вашего садового центра (вы также можете купить ее в Интернете на таких сайтах, как Amazon).Используйте стерилизованную смесь, чтобы быть уверенным, что в ней нет бактерий или других патогенов, которые могут повредить хрупкие саженцы или вызвать появление дыр на листьях растений, черных или коричневых пятен на листьях.
  2. В каждую растущую ячейку поместите от 2 до 3 семян примерно на 1/4–1/2 дюйма в почву, а затем притряхните слой почвы сверху. Вам не нужно замачивать семена базилика перед посадкой.
  3. Полейте почву, чтобы она была влажной, но не мокрой. Поскольку у семян нет корней, доходящих до дна лотка, вам также не нужно, чтобы вода доходила до дна — она должна быть влажной до уровня 1/4–1/2 дюйма, на котором ты посадил свои семена.
  4. Поддерживайте постоянные и благоприятные условия для прорастания семян. Это означает теплые условия (минимум около 21 ° C / 70 ° F, что означает, что вы, вероятно, будете выращивать в помещении в зависимости от климата) и постоянно влажную почву для процветания и предотвращения увядания. Вы можете использовать полиэтиленовую пленку, чтобы накрыть семена, или купить вентилируемый купол пропагатора, предназначенный для размещения над лотками для рассады, но обязательно снимите покрытие примерно через 5-7 дней, когда семена прорастут.
  5. Когда сеянцы вырастут до такой степени, что у них будет по одному набору настоящих листьев, проредите ячейки, чтобы оставить только 1 сеянец в каждой ячейке пропагатора, и продолжайте расти, регулярно поливая ваш базилик, чтобы почва была постоянно влажной, но не сырой.
  6. Как только сеянцы вырастут примерно до 15 см / 6 дюймов (около набора листьев), начните прищипывать верхний набор листьев, чтобы стимулировать рост новых стеблей и стать густыми, полными и сильными с огромным урожаем листьев базилика !
  7. Пересадка базилика во все более крупные горшки, тщательно заглубляя корни при каждой пересадке.
  8. Регулярно собирайте базилик. Сбор базилика способствует здоровому росту, максимизирует урожай и задерживает цветение базилика.
Когда пересаживать базилик

Обратите внимание: если вы планируете пересадить растения базилика из лотка для рассады в горшок в помещении, а затем в открытый сад или горшок во внутреннем дворике, вам необходимо выбрать подходящее время года для выращивания.

Поздняя весна, примерно за 6-8 недель до последних заморозков в вашем районе, идеальна, если вы планируете выращивать в стартовом лотке, а затем пересаживать рассаду.

Если начать выращивание за 1,5–2 месяца до последних весенних заморозков, сеянцы базилика будут готовы к пересадке летом в открытый горшок.

Узнайте здесь свою дату заморозков.

Должен ли я нагревать рассаду базилика снизу?

Без сомнения, базилик лучше всего растет в тепле, а использование тепла под контейнером для рассады ускорит прорастание и рост вашей рассады.

Если вы решите использовать тепло, вы можете приобрести универсальные комплекты для проращивания, включающие нагревательный мат, лоток для размножения и купол влажности

Вот как вырастить базилик из семян прямо в горшке

Чтобы вырастить здоровую рассаду базилика, вам не нужно использовать посадочный лоток.Если вы предпочитаете выращивать семена в контейнере большего размера, чтобы вам не пришлось их пересаживать, выполните следующие действия:

  1. Подготовьте горшок с добавлением высококачественной почвенной смеси. Поскольку вы не будете пересаживать рассаду, вам нужна настоящая почва в горшке, по сравнению с использованием беспочвенной стартовой смеси при выращивании в стартовом лотке для семян. Вы также должны убедиться, что он хорошо дренирован, так как базилик не любит стоячую воду или чрезмерно сырую почву.
  2. Слегка утрамбуйте почву руками.
  3. Посыпать семенами базилика почву. Поскольку у базилика всхожесть составляет 60%, а каждый саженец растет с разной скоростью, проще начать с большего количества семян и при необходимости проредить их.
  4. Насыпьте немного земли поверх семян и слегка брызните их водой. Вы хотите, чтобы почва была влажной, но не мокрой, и вам не нужна стоячая вода, которая может застаиваться или способствовать развитию плесени.
  5. Поставьте горшок в помещении или где-нибудь в доме, где достаточно тепло.
  6. Вы можете накрыть свой горшок полиэтиленовой пленкой, чтобы обеспечить постоянную влажность, или вы можете просто следить за влажностью почвы и поливать по мере необходимости. На ваше усмотрение, но покрытие также увеличивает риск появления плесени, так что в любом случае вам нужно оставаться на вершине.
  7. Примерно на 5-7 день ваши семена должны прорасти, и вам нужно будет ухаживать за крошечным саженцем базилика.
  8. При выращивании в помещении из семян вам может понадобиться лампа для выращивания. В идеале, включите свет в тот же день, когда рассада базилика начнет пробиваться сквозь почву.Помните, что базилику требуется от 6 до 8 часов солнечного света в день на открытом воздухе, но ему достаточно и 12 часов. Как правило, устанавливайте свет на 12–16 часов света и не менее 8 часов темноты при посадке и выращивании в помещении.
  9. Через 5-6 недель у вас должно получиться огромное кустистое растение с большим количеством настоящих листьев. Вам нужно собрать базилик, чтобы сохранить его здоровым, поэтому обрежьте его так, чтобы осталось около 2 листовых узлов. По мере роста продолжайте ежедневно поливать базилик, добавляя немного органических удобрений, если хотите.
Сколько семян базилика следует использовать, начиная с семян?

Если вам интересно, сколько семян сажать при выращивании базилика из семян в горшке, я предлагаю вам не задумываться.

Хотя я встречал несколько очень конкретных советов (например, используйте только 5 или 6 семян базилика в горшке, а затем прореживайте растения, как только у них появится несколько наборов настоящих листьев), по моему опыту вполне нормально посыпать больше базилика. семена в почву, и пусть еще несколько растений растут вместе.

Они будут расти с разной скоростью, так что, на мой взгляд, это дает огромный кустистый горшок с базиликом, и у вас всегда есть готовый урожай!

Как вырастить базилик из семян прямо в саду

Если вы планируете посеять семена базилика прямо в своем саду (минуя лотки и не выращивая в помещении), главное знать, что вам нужно дождаться начала лета, когда почва в вашем саду прогреется и пройдут последние морозы. прошел.

Суть? Если вы живете в теплом климате, можно сажать поздней весной. Если вы живете в более прохладном климате, подождите до начала лета.

Часто задаваемые вопросы о

Что можно использовать в качестве лотков для выращивания семян базилика?

Если вы выращиваете базилик из семян в лотке для рассады в помещении, есть много вариантов.

Если вы хотите сделать что-нибудь своими руками, вы можете сделать маленькие горшочки из газет или повторно использовать картонные коробки для яиц.

В качестве вариантов, купленных в магазине, вы можете купить пластиковые лотки ИЛИ ячейки для рассады, сделанные из органического материала, такого как кокосовая койра.

Эти органические горшки пригодны для посадки, а это означает, что когда придет время пересадить вашу рассаду в больший горшок, вы можете просто посадить кокосовую койру или торфяной горшок, и он со временем разложится, обычно в течение 2 недель после пересадки.

Какие условия необходимы для посадки семян базилика?

Василию требуется полное солнце, он может выжить при 6-8 часах прямого солнечного света в день и даже больше.Он также нуждается в постоянно влажной, но хорошо дренированной почве и теплых температурах (он не переносит мороза).

Вы можете достичь этого, выращивая в пластиковых или натуральных горшках в помещении, на открытом воздухе или прямо в своем саду. Однако, если вы посеете семена базилика прямо в своем саду, вам необходимо обеспечить надлежащие условия.

Какая всхожесть базилика?

Базилик

несложно размножить семенами, но у него более низкая скорость прорастания, чем у многих других семян.При всхожести около 60 процентов на каждую ячейку, в которую вы посадили 2–3 семени, вы, вероятно, не получите 2–3 успешных проростка.

Базилик

также может прорастать с разной скоростью, в зависимости от того, где вы его посадили.

При выращивании в помещении вы должны увидеть всходы в течение 5-7 дней, а растения могут быть готовы к первому урожаю через 5-6 недель. Однако, если вы посеете семена базилика напрямую (то есть посадите их прямо в саду), может пройти от 6 недель до 2 месяцев, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Нужно ли прореживать растения базилика?

Несмотря на то, что всхожесть составляет всего 60%, вам, скорее всего, придется провести некоторое прореживание, как только у сеянцев появятся первые наборы настоящих листьев. Как только вы дойдете до этого этапа, вы захотите проредить ячейки — по 1 сеянцу в каждой ячейке, чтобы в каждой было достаточно места. При прореживании вы можете собирать урожай в виде микрозелени.

Пересадка в сад

Если вы планируете посеять их напрямую (т.е. посадить в своем саду), вам необходимо обратить внимание на вегетационный период в вашем районе и знать дату наступления заморозков.Сеют их в начале лета, когда почва прогреется.

Если вы выращиваете в лотке для размножения, не пересаживайте растения в свой сад, пока погода не станет более летней, а почва не прогреется для сезона (подходит 65-70 градусов).

Перед пересадкой отложите по крайней мере неделю-две после последних заморозков, а в идеале – пока почва немного не прогреется.

Как долго проживет мой базилик?

В открытом грунте он продержится с начала лета до первых заморозков, если вы обрежете цветочные почки и предотвратите чрезмерное цветение (что снижает рост и урожай).Если растение останется на открытом воздухе после первых заморозков, холод убьет его.

Однако в помещении базилик является одним из тех травянистых растений, которые могут жить некоторое время, если вы обеспечиваете достаточное количество света, воды и тепла, а также усердно обрезаете его и не даете ему цвести.

Хотя ваш базилик не будет жить вечно, даже в помещении, вы сможете держать его в горшках некоторое время, даже до пары лет, если условия благоприятны.

Заключительные мысли о выращивании базилика из семян

Я надеюсь, что это руководство по выращиванию из семян помогло.Если вы хотите выращивать базилик в помещении и получать удовольствие от сбора урожая базилика круглый год, независимо от погоды на улице, или хотите выращивать на открытом воздухе из семян, я надеюсь, что эта статья полна советов!

Выращивание базилика в помещении или на открытом воздухе из семян — довольно простой проект, если вы даете базилику то, что ему нужно. Как вы, надеюсь, поняли из этого руководства по выращиванию из семян, существует множество различных способов добиться успеха — вам просто нужно выбрать тот, который лучше всего подходит для вас!

Как выращивать базилик — журнал BBC Gardeners World Magazine

Базилик — это универсальная однолетняя трава, используемая в соусах для пасты, пицце, салатах и ​​тайском карри. Сладкий базилик, как правило, доминирует на полках супермаркетов, но есть много других интересных видов, которые можно попробовать, когда вы выращиваете свой собственный.

Как вырастить базилик

Высеивайте семена базилика последовательно с весны до лета, чтобы получить непрерывный урожай. Посадите в отдельные горшки, когда растения станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться. Поливайте умеренно — базилик не любит сидеть во влажном компосте. Собирайте листья по отдельности, а не разрезайте растение ножницами, так как это позволит вырасти новым листьям.


Как посеять семена базилика

Саженцы базилика

Выращивайте базилик в хорошо дренированной, плодородной почве в теплом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.Чтобы получить качественный урожай, который сохраняется с ранней весны до середины осени, лучше всего выращивать базилик в контейнере.

Начните выращивать семена в горшках с влажным безторфяным универсальным компостом на теплом, но не солнечном подоконнике. Когда сеянцы станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, посадите их в отдельные горшки, наполненные почвенным компостом, не содержащим торфа. Выносите их на улицу в начале лета после последних заморозков. Чтобы акклиматизировать их к условиям на открытом воздухе, выставляйте их на улицу в защищенное, слегка затененное место в течение дня и возвращайте обратно ночью.Делайте это ежедневно в течение примерно двух недель.

Посмотрите, как Монти Дон сажает базилик вместе с помидорами, в этом клипе из «Мира садоводов»:


Как ухаживать за растениями базилика

Сбор листьев базилика

В открытом грунте базилик нуждается в защите от ветра и мороза. Всегда поливайте осторожно, в идеале до полудня, и избегайте попадания брызг на листья. Это должно помочь предотвратить ботритис (мучнистая плесень).

Растения быстро растут в контейнерах, поэтому в течение вегетационного периода их нужно пересаживать несколько раз.

Базилик

— полузимостойкий однолетник, поэтому каждый год потребуются новые растения. Однако осенью, когда температура начинает падать, занесите несколько растений обратно в помещение, чтобы обеспечить запас свежих листьев зимой.


Выращивание базилика: решение задач

Защита растений от улиток и слизней. Базилик также подвержен нападению белокрылки и красного паутинного клеща, от которых можно избавиться с помощью садового мыла.


Как собирать базилик

Как выращивать базилик – сбор листьев базилика

Регулярно в течение лета собирайте листья и верхушки базилика, чтобы использовать их в свежем виде.Вы можете быть весьма безжалостны, если оставите по крайней мере три пары боковых побегов, чтобы ваши растения могли отрасти. Не мойте листья, пока не будете готовы их использовать, так как они станут слизистыми.


Подготовка и использование базилика

Для лучшего вкуса добавьте свежий базилик в конце приготовления. Говорят, что вам следует рвать, а не измельчать листья базилика, чтобы высвободить их чудесный аромат. Используйте в салатах, супах, тушеных блюдах, для приготовления песто и других соусов, особенно в рецептах, содержащих помидоры.

Здесь Монти Дон демонстрирует, как приготовить песто из свежего базилика из сада:


Хранение базилика

Храните листья в холодильнике до трех дней. Или поставьте срезанные стебли в стакан с водой, готовый к употреблению. Чтобы заморозить базилик, нарежьте листья и положите их в формочку для льда, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Использовать в течение пяти месяцев.

Как вырастить базилик для супермаркетов

Самый свежий базилик, продаваемый в супермаркетах, — сладкий базилик.От посева до продажи проходит всего 22 дня, поэтому корневой ком недоразвит. Вот почему он обычно умирает, если вы сажаете его в саду. Если вы хотите попробовать, вытащите растения из горшка и раздвиньте их корни, чтобы разделить их. Пересаживайте по отдельности в горшки с почвенным компостом. Держите их влажными, но не мокрыми, и поместите их в теплое место, но не под прямые солнечные лучи. Когда вы увидите корни через дренажные отверстия в основании горшка, закрепите их и высадите в сад.


Сорта базилика для выращивания

Базилик пурпурный

  • ‘Cinnamon’ – оливково-зеленые/коричневые листья с очень пряным вкусом
  • ‘Греческий’ – мелкие листья с сильным анисово-гвоздичным ароматом.Хорошо в горшках
  • ‘Red Rubin’ – дает очень ароматные темно-фиолетовые листья
  • ‘Sweet Genovese’ – крупнолистный сорт со сладким вкусом

Как быстро прорастить базилик | Домашние руководства

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 18 мая 2020 г.

Проращивание семян базилика обычно представляет собой быстрый и простой способ выращивания растений, которые ценятся за богатый пряный вкус их листвы, который используется в итальянском, тайском и средиземноморском языках. и другие кухни.Некоторые сорта также используются в качестве декоративных растений, в чае и из-за их аромата в попурри или букетах. В качестве однолетней травы некоторые виды базилика иногда выращивают как недолговечное многолетнее растение, например Ocimum basilicum, который растет в зонах 9 и 10 устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США.

  1. Наполните плоский или другой неглубокий контейнер с достаточным количеством дренажных отверстий хорошо дренированной средой с низкой плодородностью, такой как смесь торфяного мха и песка, перлита или вермикулита.

  2. Посев семян

  3. Нет необходимости замачивать семена базилика перед посадкой. Посыпьте семенами базилика поверхность среды на расстоянии от 3/8 до 1/2 дюйма друг от друга. Покройте семена примерно 1/8 дюйма среды для прорастания. Осторожно, но тщательно сбрызните семена и среду водой.

  4. Обеспечение надлежащего освещения и обогрева

  5. Поместите контейнер с семенами и средой на нагревательные спирали или нагревательный мат, если таковой имеется, в месте, которое получает яркий непрямой свет, и держите семена и среду при температуре 70 градусов. по Фаренгейту.Это идеальная температура для прорастания базилика, хотя семена базилика будут хорошо прорастать, пока температура остается между 65 и 85 градусами по Фаренгейту.

  6. Повышение влажности

  7. Накройте контейнер стеклянной или пластиковой крышкой или по возможности поместите его в пластиковый пакет, чтобы поддерживать высокий уровень влажности вокруг семян и свести к минимуму необходимость опрыскивания.

  8. Поддержание среды для выращивания во влажном состоянии

  9. Сбрызгивайте поверхность среды для прорастания водой по мере необходимости, чтобы поверхность среды оставалась равномерно влажной, но не мокрой.

  10. Уход за рассадой после прорастания

  11. Снимите крышку или покрытие, как только увидите ростки базилика, и дайте поверхности среды немного высохнуть между опрыскиваниями. Поддерживайте температуру на уровне или чуть выше 70 градусов по Фаренгейту, чтобы стимулировать рост.

  12. Прореживание и пересадка рассады базилика

  13. Прореживайте рассаду базилика, как только она появится, чтобы расстояние между сеянцами базилика составляло 3–4 дюйма, и пересаживайте растения базилика на постоянное место, как только у каждого растения образуется по две или три пары настоящих листьев.Поскольку базилик морозостойкий, пересаживайте рассаду весной после последних заморозков.

  14. Вещи, которые вам понадобится
    • плоский или другой контейнер

    • семена базилика

    • бутылка спрей с пустынью сопла

    • пластиковая или стеклянная крышка или покрытие, если возможно

    • Нагревательные спирали или коврик (дополнительно)

    Наконечник

    Вы также можете посеять семена базилика прямо в открытый грунт. В этом случае хорошо обработайте почвенное ложе, чтобы разбить любые комки и удалить сорняки, а затем перед посевом семян внесите в почву органическую добавку, такую ​​как перепревший навоз или компост.

    Предупреждение

    Используйте только стерильный контейнер и среду для проращивания, а также покупайте или приобретайте семена базилика из надежного источника, чтобы предотвратить проблемы с болезнями.

Можно ли вырастить базилик с помощью влажной салфетки? | Домой Руководства

Автор Danielle Smyth Обновлено 10 августа 2020 г.

Базилик ( Ocimum basilicum ) очень вкусный и его легко выращивать в помещении.Как однолетнее растение, базилик быстро вырастает из семян, и, согласно How to Culinary Herb Garden, если базилик выращивается в правильных условиях, его можно собрать всего за три-четыре недели. Один из способов получить преимущество в выращивании базилика — посадить семена на салфетку в помещении. Расширение Университета Иллинойса сообщает, что он может вырасти до 18 дюймов в высоту и растет в зоне устойчивости USDA от 2 до 11.

Проращивание семян базилика

Чтобы вырастить базилик, семена сначала необходимо прорастить.Есть несколько способов прорастить базилик, в том числе в почве и на влажной салфетке или бумажном полотенце. Хотя семена базилика в конечном итоге должны будут вырасти в почве (поэтому вам нужно будет их пересадить), проращивание в салфетках имеет ряд преимуществ.

При проращивании в почве Van Beek’s Landscape Supply рекомендует, чтобы почва была стерилизованной, суглинистой и легкой, чтобы воздух и влага могли свободно проходить через почву, а почва была свободна от болезней. Семена, прорастающие в почве, также не следует сажать слишком глубоко, особенно мелкие семена, такие как базилик.Семена, проросшие в почве, также необходимо поливать снизу. Верхний полив может привести к чрезмерному поливу или нарушить рост семян.

С другой стороны, проращивание семян базилика на влажных салфетках или бумажных полотенцах имеет более высокий уровень успеха, чем проращивание в почве, а время прорастания базилика на бумажных полотенцах часто в два-три раза быстрее, чем проращивание в почве. Из-за этого это также отличный способ быстро протестировать партии семян. Если у вас есть более старые семена базилика, даже возрастом несколько лет, проращивание их во влажной салфетке может привести к удивительно хорошей всхожести.Если вы хотите проверить свою партию семян базилика, прежде чем покупать горшки, почву и другие ресурсы, хорошим вариантом будет проращивание тестовой партии семян базилика во влажной салфетке.

Проращивание базилика с помощью влажной салфетки

Чтобы приступить к посадке семян базилика в помещении, тщательно намочите обычную белую салфетку или бумажное полотенце. Используйте белый цвет, чтобы избежать загрязнения красителями или другими химическими веществами. Затем аккуратно отожмите или прижмите салфетку, пока она не станет влажной, а не мокрой. Подготовьте герметичный пластиковый пакет или прозрачный герметичный контейнер.Семена базилика распределите равномерно по половине салфетки, чтобы они не соприкасались. Если вы проверяете жизнеспособность семян, посчитайте, сколько семян вы используете, или просто используйте 10 для упрощения расчетов. Затем сложите салфетку и поместите ее в герметичный пакет или контейнер.

Положите сумку или контейнер в место, где температура постоянно составляет около 70 градусов по Фаренгейту (65-75 градусов подойдет). Не ставьте контейнер или пакет под прямые солнечные лучи. Герметичная среда будет действовать как теплица, в которой будет слишком жарко для семян базилика.Семена должны прорасти не более чем через 10 дней.

Окончательная обработка базилика в почве для горшков

После того, как семена базилика прорастут, пересадите их в почву для горшков. Сначала подготовьте несколько 3-дюймовых горшков с дренажными отверстиями. Заполните их почвой, пока до края не останется около 1/2 дюйма, затем полейте почву, пока она не станет влажной и не будет стекать через отверстие в дне.

Далее пересаживаем рассаду. Старайтесь не прикасаться к главному корню, который очень нежный. Используйте пинцет на теле семени или на первых проросших листьях, чтобы аккуратно вынуть проросток из бумажной среды.Если у вас возникли проблемы с отделением ростка, не заставляйте его; просто посадите его вместе с салфеткой, к которой он прикреплен. Покройте рассаду примерно 1/4 дюйма почвы и убедитесь, что новые листья видны над почвой.

Базилик следует поливать примерно два раза в неделю или всякий раз, когда верхний слой почвы выглядит сухим. Подумайте о том, чтобы опрыскивать растения, чтобы не повредить нежную рассаду. Базилик хорошо растет на теплом солнце, поэтому убедитесь, что базилик получает не менее шести часов солнечного света в день.Когда сеянцы только начинают расти, им нужно еще больше солнечного света (от 12 до 16 часов в день), чтобы они стали здоровыми и хорошо разветвленными растениями. Обеспечьте циркуляцию воздуха с помощью небольшого вентилятора на минимальной скорости или дайте растениям достаточно места и каждый день очень осторожно проводите рукой по ним, чтобы имитировать движение от ветра, благодаря чему стебли становятся сильнее.

Чтобы получить густые растения для сбора урожая, обрезайте их рано и часто. Как только семенные листья (первые проросшие листья) опадут и появятся первые три набора настоящих листьев, останется один набор листьев сверху и по два с каждой стороны.Обрежьте верхний чуть ниже листьев, и вы должны получить еще два стебля там, где листья. Как только эти новые побеги достигнут длины около 4 дюймов, повторите процесс обрезки. Эти обрезки могут стать вашим первым урожаем. Вы можете начать собирать базилик всерьез, когда у него будет шесть или более листьев.

Как выращивать базилик / RHS Садоводство

Посев

Семена лучше всего начинать выращивать в помещении с конца февраля до середины лета. Заполните горшок диаметром 7,5 см (3 дюйма) компостом из семян, уплотните его и посейте несколько семян сверху — большинство из них прорастут, поэтому высевайте на несколько семян больше, чем вам нужно.Накройте тонким слоем вермикулита, осторожно полейте и поместите в пропагатор или накройте горшок прозрачным пластиковым пакетом, закрепив его резинкой.

После прорастания снимите с пропагатора или снимите мешок, поместите в теплое и светлое место, например, на солнечный подоконник, и регулярно поливайте, чтобы компост оставался влажным. Когда сеянцы станут достаточно большими, чтобы их можно было брать в руки, и у них появятся первые настоящие листья, пересадите их в собственный горшок диаметром 7,5 см (3 дюйма), наполненный универсальным компостом.

Выращивание

Если у вас нет времени или места для выращивания базилика из семян, вы можете просто купить горшок с базиликом в супермаркете.В нем будет много растений, которые можно разделить и посадить по отдельности.

Держите растения базилика в помещении, пока не минует опасность заморозков, затем закалите их, чтобы они постепенно акклиматизировались к уличным условиям.

Выберите теплое, солнечное, защищенное место для посадки с хорошо дренированной почвой или контейнер, наполненный многоцелевым компостом. Вы можете держать растение в горшке на протяжении всего лета, перемещая его в горшок немного большего размера каждый раз, когда корни будут показываться через дренажные отверстия — растения могут оказаться в контейнере диаметром 20 см (8 дюймов). Вы также можете посадить базилик в теплице, где он будет хорошим компаньоном помидорам.

Василий не любит мокрых корней на ночь, поэтому поливайте утром, если это возможно.

Чтобы растения оставались густыми и продуктивными, регулярно собирайте верхушки побегов и удаляйте все цветки, которые начинают развиваться. Растения погибнут в конце лета, как только температура начнет падать.

Сбор урожая

Листья базилика можно собирать в течение всего лета.

При необходимости удаляйте листья или собирайте целые растения, если для приготовления соуса песто или соуса требуется много листьев.

Если требуется всего несколько листьев, удалите верхушки растений, чтобы стимулировать кустистый рост.

Рекомендуемые сорта

‘Genovese’

Ocimum basilicum ‘Genovese’

Самый популярный базилик с крупными ярко-зелеными листьями на разветвленных стеблях. Высота 45 см. Этот базилик хорошо сочетается с помидорами и чесноком, идеально подходит для соусов песто, соусов и салатов. Базилик для салата Капрезе с чередованием слоев помидоров, моцареллы и базилика.

‘Mrs Burns’ Lemon’
Ocimum basilicum ‘Mrs Burns’ Lemon’

Улучшенная форма лимонного базилика, более крепкая, с более крупными листьями и более сильным лимонным вкусом. Базилик используется во всех кулинарных целях, но особенно хорош с рыбой или курицей. Отлично сочетается с блюдами Юго-Восточной Азии.

«Пурпурные оборки»

Ocimum basilicum var. purpurascens ‘Пурпурные оборки’

Один из лучших фиолетовых базиликов с гофрированными листьями и розовыми цветами. Вкус и форма похожа на генуэзскую.Придает дополнительный цвет салатам, блюдам из риса и пасты.

‘Siam Queen’
Ocimum × africanum Siam Queen

Чуть более темный оттенок базилика, придающий правильный, более острый вкус блюдам тайской и юго-восточной азиатской кухни. Сиам Квин – крупнолистный сорт, Тайский базилик реагирует на тепло

Греческий

Минимум оцимум

Мелколистная, плотная форма, одна из группы кустового базилика. Высота 30см. Он имеет интенсивный вкус базилика с уменьшенным оттенком аниса, легко выращивается и идеально подходит для контейнеров.

Общие проблемы

Тля

Ищите колонии тлей на мягких верхушках побегов растений или на листьях. Они высасывают сок и выделяют липкую медвяную росу, способствуя росту черной сажистой плесени.

Средство

Используйте палец и палец, чтобы раздавить колонии тли или использовать биологический контроль в теплице.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите красноречивый след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство

Существует множество способов борьбы со слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и средства биоконтроля.

Как вырастить базилик в открытом грунте и в горшке

Нет ничего лучше вкусного домашнего соуса песто, и если вы давно хотели улучшить свой рецепт, выращивание собственного базилика может стать идеальным решением. Наряду с экономией денег на купленном в магазине базилике, эту популярную траву можно легко выращивать дома круглый год.

Существует множество разновидностей, но наиболее распространен сладкий базилик. С его глянцевыми листьями и шипами белых цветов, он имеет тонкий аромат аниса и вырастает на 1-2 фута в высоту. Все доступные сорта могут похвастаться уникальными отличиями, начиная от их внешнего вида (есть сорта с пурпурными листьями, такие как Dark Opal и Red Rubin) и заканчивая их размером и вкусом (некоторые имеют оттенки корицы, гвоздики, лимона и лайма).

Если вы готовы добавить эту траву в свой сад и использовать ее для улучшения соуса песто, салатов или блюд из помидоров, прокрутите вниз наше полезное руководство по выращиванию собственного базилика.


Советы по выращиванию базилика

Westend61Getty Images

Начинайте выращивать в помещении в отдельных горшках, высаживайте семена в открытый грунт, когда закончатся заморозки и земля прогреется, или купите комнатные растения. Если вы выращиваете растения в помещении, вам помогут нагревательные кабели, так как это тропическое растение, которое плохо переносит холод. Сажайте на полном солнце, в хорошо дренированную почву, обогащенную компостом, старым навозом или другими органическими материалами.

Космические сорта с крупными листьями, такие как Lettuce Leaf, на расстоянии 1,5 фута друг от друга, и сорта с мелкими листьями, такие как Spicy Globe, на расстоянии 1 фута.Базилику нужно много воды. Мульчируйте растения базилика, чтобы сохранить влагу после того, как почва прогреется. Часто прищипывайте растения, чтобы стимулировать кустистый рост, и регулярно срезайте цветочные головки, чтобы растения направляли свою энергию на производство листвы.

Вырастите несколько растений базилика в контейнерах, чтобы вы могли занести их в дом до осенних заморозков. Или сделайте второй посев на открытом воздухе в июне, чтобы маленькие растения можно было высадить в горшки и занести в помещение на зиму. По мере приближения заморозков вы также можете отрезать некоторые верхние побеги растений в саду и укоренить их в воде, чтобы позже пересадить в горшки.

Базилик может поражаться различными грибковыми заболеваниями, в том числе фузариозным увяданием, серой гнилью и черной пятнистостью, а также выпреванием всходов. Избегайте этих проблем, высаживая растения на открытом воздухе, пока почва не прогреется, и не перегружая растения. Японские жуки могут скелетировать листья растений; борьба с вредителями ручным сбором.


Правильный способ сбора базилика

FilippoBacciGetty Images

Начните использовать листья, как только растение станет достаточно большим, чтобы оставить немного.Собирают с верхушек веток, отрезая несколько сантиметров. Обращайтесь с базиликом осторожно, чтобы не повредить и не почернить листья.

Базилик можно сушить на воздухе небольшими, рыхлыми пучками, но лучше всего он сохраняется в замороженном виде. Чтобы заморозить базилик, измельчите вымытые листья в блендере или кухонном комбайне, добавляя воду по мере необходимости, чтобы получилось густое, но текучее пюре. Разлейте пюре по формочкам для льда и заморозьте, затем достаньте их и храните в промаркированных пакетах для заморозки, чтобы использовать по мере необходимости в соусах, супах и соусах песто.

Песто (кремовая смесь из протертого базилика, чеснока, тертого сыра и оливкового масла) долго хранится в холодильнике со слоем оливкового масла сверху.


Как приготовить с базиликом


Westend61Getty Images

Эта широко используемая трава усиливает вкус помидоров, перца и баклажанов. Прекрасно сочетается с соусом для спагетти, соусом для пиццы и рататуем. Он также отлично подходит для рыбных или мясных блюд, хорошо сочетаясь с лимонным тимьяном, петрушкой, зеленым луком или чесноком.Попробуйте его в жарком или в овощных запеканках.

Свежие листья базилика очень вкусны в салатах. Используйте сорта с ароматом лимона и лайма в свежих фруктовых салатах и ​​компотах. Базилик также является основным ингредиентом тайской и вьетнамской кухни; такие сорта, как Siam Queen, придают этим блюдам самый аутентичный вкус. Базиликовый уксус хорош для заправки салатов; те, что сделаны из пурпурного базилика, красочны и вкусны.

4 обязательных элемента для выращивания собственного базилика

Ящик для рассады

Роузклифф Хайтс ярмарка.ком

$65,90

Семена сладкого базилика

Герни homedepot.com

$8,97

Растение сладкого базилика

Бонни Плантс lowes.com

$5,25

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.