Как сохранить яблоки без термообработки: Вот какие фрукты и овощи после термообработки становятся полезнее! — Огород, сад, балкон

Содержание

Вот какие фрукты и овощи после термообработки становятся полезнее! — Огород, сад, балкон

Мы привыкли, что именно в сырых фруктах и овощах содержится больше всего полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Поэтому лучше всего грызть сырую морковку и употреблять только свежие яблоки.

Но оказывается, это не всегда так. Да, витамин С и другие витамины действительно частично разрушаются, когда мы жарим-варим овощи. Но есть полезные вещества, например, некоторые антиоксиданты, которые наиболее полезны именно после термической обработки.

Рассказываем, какие овощи увеличивают свою полезность при нагревании.

Помидоры

Очень полезный овощ, хоть, к сожалению, аллергичный. Поэтому диетологи не рекомендуют их маленьким детям и кормящим женщинам. Сила помидора — в ликопине. Это мощный антиоксидант, фермент, который предотвращает развитие раковых клеток, борется с любыми опухолями. И главное, ликопин из нагретого, тушеного, например, помидора, усваивается гораздо лучше, чем из сырого. Поэтому томаты рекомендуют обжаривать, добавлять их в пасту, делать соусы, запекать.

В помидорах содержится довольно много витаминов A, B2, B6, PP, E, редкий витамин К. Витамины А, Е, К — жирорастворимые, они устойчивы к термообработке и сохраняют свою пользу. Витамин B6 не разрушается от нагрева в кислой среде, а помидор ее создает.

Бобовые

Бобовые содержат очень много растительного белка. Значения содержания белка даже выше аналогичных значений в продуктах животного происхождения. Так, например, в чечевице содержится 24% белка, а в мясе кролика — 21 %. Другой вопрос, что белок из растительных продуктов усваивается гораздо хуже. Но если чечевицу или горох отварить, то в них становятся неактивными ферменты, замедляющие переваривание. Поэтому можно сказать, что после нагрева польза бобовых возрастает, потому что усваиваются они лучше.

Чеснок

Свежие дольки чеснока очень полезны — в этом нет сомнений. Но вот запеченный чеснок тоже не теряет своих положительных качеств, даже наращивает. С одной стороны, витамин С при нагревании разрушается, но с другой стороны, при нагревании в чесноке повышается количество аллицила, который обладает антибактериальными свойствами.

Морковь

Морковь содержит бета-каротин. Это вещество, из которого в нашем организме синтезируется витамин А. Кроме того, каротины — это антиоксиданты, они защищают нас от старения, замедляют окисление клеток, накапливание токсинов. Витамин А благотворно влияет на зрение. Продукты с каротином рекомендуются лицам, пережившим воздействие радиации (кстати, мы часто переживаем это воздействие, например, во время полетов в самолете, так что морковь полезна всем). Так вот бета-каротин организм получает из вареной или тушеной моркови.

Кроме того в моркови содержится ликопин, хоть и в меньшем количестве, чем в помидорах. Но он также выигрывает и лучше усваивается после термической обработки продукта.

Свекла

Свеклу часто рекомендуют есть сырой и делать из нее соки. Но отварная или запеченная свекла не менее полезна, чем сырая. Свекла славится тем, что большая часть полезных веществ из нее не исчезает после термообработки. В свекле содержатся витамины А, группы B, С, PP, очень большое количество минеральных веществ.

Среди дешевых, доступных продуктов свекла — один из самых полезных. Она помогает кроветворению, налаживает пищеварение, борется с запорами, ее соком можно лечить авитаминоз. Клетчатка и пищевые волокна отварной свеклы очищают пищеварительный тракт, улучшает обмен веществ, помогают работе печени, почек, сосудов.

Яблоки

Свежее хрустящее яблоко — один из самых полезных фруктов нашей полосы. Но не все знают, что яблоко запеченное — еще полезнее, чем сырое. И в печеных и в сырых яблоках содержатся калий, марганец, железо, витамины E, P, B2, B1, и C. При термической обработке, правда, эти полезные вещества частично разрушаются, но все равно часть остается в яблоке. Польза печеных яблок — в пектине. Это вещество — мощный антиоксидант, как и ликопин из помидоров. Он защищает клетки от старения, борется с возникновением раковых клеток, помогает выводить из организма вредные вещества. Содержание пектина увеличивается в ходе термообработки. Поэтому так важно яблоки запекать, тушить, сушить. А не только хрустеть сырыми.

Капуста

Она выигрывает, во-первых, от квашения. В ходе работы молочных кислот в капусте появляются пробиотики — вещества, которые положительно воздействуют на микрофлору кишечника и желудка, налаживающие пищеварение и обмен веществ, помогающие усваиваться всем полезным веществам, кроме того в квашеной капусте увеличивается содержание витамина С.

Во-вторых, в ходе умеренной термообработки, тушении, запекании при температуре не превышающей 100 градусов, в капусте также увеличивается содержание аскорбиновой кислоты, так как аскорбиген трансформируется в витамин C.

Шпинат

Мало того, что по минеральному и витаминному составу шпинат — один из самых полезных продуктов на Земле, так еще он не теряет своей полезности после термообработки. Даже наоборот — питательные вещества из тушеного шпината лучше усваиваются. Главное шпинат не варить, а готовить на пару или тушить. Кроме того, шпинат содержит много витамина B6, который при нагревании усваивается лучше и усиливает свои полезные свойства.

Спаржа

В отварном, горячем виде спаржа также более полезна. Так как она содержит ликопин и каротины, которые усиливают свои антиоксидантные свойства при нагревании.

Важно! Термообработка овощей и фруктов в любом случае должна быть щадящей. Лучше всего готовить их на пару, запекать при небольшой температуре в духовке. Жарка во фритюре, в большом количестве масла убивает всю пользу и делает продукт калорийной и канцерогенной бомбой — никакие антиоксиданты уже не спасут.

Как сохранить яблоки на зиму, чтобы они долго оставались свежими

Хранение яблок на зиму — определяем лежкость

Собранный урожай раскладывают на холодной веранде, в беседке или просто под навесом, рассортировывая в процессе на крупные и средние плоды. Мелкие и поврежденные яблоки сразу перерабатывают на домашние заготовки. Лучше всего сохраняются плоды средних размеров, а вот крупные более подвержены губительным процессам. В течение недели за урожаем наблюдают, постепенно отбраковывая плохие экземпляры.

Если на улице стоит жара, плоды на хранение закладывают в утренние часы, чтобы они успели охладиться за ночь. Кроме того, многие дачники предпочитают процесс хранения сопровождать предварительной обработкой плодов всевозможными растворами, в надежде увеличить их лежкость и сопротивляемость болезням.

Например:

  1. 100 г очищенного прополиса нагревают вместе с 500 мг спирта (96 %) до температуры 45 оС. Затем яблоки поочередно опускают в раствор и высушивают на воздухе;
  2. Яблоки вытирают хлопчатобумажной тканью, смоченной в глицерине;
  3. В течение минуты плоды выдерживают в растворе кальция хлористого (4 %-м) и просушивают;
  4. Яблоки держат в розовом растворе марганцовки, что защищает их от гнилостных бактерий.

Понятно, что после таких обработок яблоки перед употреблением хорошо моют, желательно даже с мылом, лучше детским.

Храним яблоки в погребе

Сберечь яблоки вкусными и свежими на протяжении долгой зимы удается не всегда, ведь на процесс хранения влияют и погодные условия прошедшего сезона, и количество внесенных в почву удобрений, и даже материал, из которого построен погреб. Поэтому всем садоводам приходится немало потрудиться для достижения отличных результатов.

Хранение яблок преимущественно осуществляется в погребах, подвалах при оптимальной температуре 0… +4 оС. Кроме того, в помещении должна поддерживаться влажность 85-95 % для того, чтобы плоды не вяли. Прекрасным соседом по погребу считается картофель, который поможет яблокам остаться сочными и упругими. Не стоит хранить яблоки рядом с луком, чесноком, потому что они вбирают в себя специфический запах овощей.

Существует несколько способов, как сохранить яблоки на зиму в погребе:

  1. Используют деревянные и пластмассовые ящики, лари или картонные коробки. На дно тары насыпают слоем 5 см хорошо просушенные опилки, стружку, солому, торфяную крошку и укладывают ряд яблок. Затем снова двухсантиметровый слой материала, и так до самого верха;
  2. Если урожай не слишком большой, каждое яблоко можно завернуть в отдельную салфетку и разложить в ящиках, на стеллажах;
  3. Обработанные любым из перечисленных растворов плоды также раскладывают в ящики или на стеллажи хвостиками вверх;
  4. При больших урожаях популярен метод складывания яблок горкой на подстилке из сухих листьев или соломы. Некоторые дачники укладывают на солому сушеные пряноароматные травы: мелиссу, майоран, базилик, чабер. Этими же травами можно переслаивать кучу и накрыть ее сверху;
  5. Наиболее современный способ —  сохранение яблок на зиму в полиэтиленовых пакетах. Плоды раскладываются в мешочки по 3 кг и опускаются в погреб незавязанными, чтобы воздух в хранилище и яблоки стали одинаковой температуры. Примерно через сутки пакеты плотно завязывают и отправляют на стеллажи, в ящики.

Как хранить яблоки зимой в кагатах, буртах

В случаях, когда урожай превзошел все ожидания, или просто не хватает места в погребе, дачники хранят яблоки в буртах или кагатах на приусадебных участках. Уже перед морозами, поздней осенью, в саду выкапывают яму на глубину приблизительно 45-50 см и помещают туда крепко завязанные холщовые мешки с яблоками. Один из концов веревки делают длинным и выводят на поверхность, чтобы потом не искать закопанный урожай. Мешки обкладывают ветками ели от мышей и засыпают землей.

Хранить яблоки в кагатах также просто и удобно. Для этого на участке выбирают сухое возвышенное место и роют канаву на глубину возможного промерзания грунта. На дно укладывают солому и высыпают яблоки, затем сверху снова засыпают соломой и другими растительными остатками. Потом делают вытяжку — вставляют несколько труб (можно толстые стебли подсолнечника) и засыпают все хорошим слоем земли. Вкус таких яблок напоминает свежесорванные плоды.

Как сохранить яблоки в квартире если нет балкона и погреба. Как сохранить яблоки до весны

Как сохранить яблоки в квартире если нет балкона и погреба. Как сохранить яблоки до весны

Три составляющие долгого хранения

Оказывается, подготовить яблоки к хранению — не такая уж и простая штука… Это только на первый взгляд кажется: сложил красивые яблоки аккуратно в ящик — и дело сделано. Не тут-то было! Чтобы яблоки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета:

Какой сорт яблок выбрать для хранения

Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не каждый сорт обладает способностью длительное время сохранять пищевые и питательные свойства (что, собственно, и называют лёжкостью).

Хорошей лёжкостью обладают сорта средней полосы Антоновка обыкновенная, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Орловское зимнее, Избранница, Кортланд, Банановое, Мелба и Уэлси.
В южных районах наиболее лёжкими являются сорта Джонатан, Аврора крымская, Ренет Симиренко, Старкинг и Олимпийское.

Как снять яблоки с дерева правильно

Если уж вы задумали хранить яблоки в натуральном виде, то надо уже с момента сбора начинать действовать правильно, потому что во многом от того, как вы это сделаете, зависит срок их «дальнейшей жизни».

  • Собирать плоды нужно в момент съёмной спелости (когда только начали опадать здоровые спелые яблоки — по 5-6 штук в сутки)
  • Снимать яблоки только в сухую погоду
  • Не отрывать от яблока плодоножку
  • Не вытирать с яблок природный восковой налёт (матовую плёночку)
  • Сорванные яблоки не бросать, а аккуратно укладывать в подготовленную ёмкость
  • Чтобы не травмировать плоды при сборе, начинать нужно с нижних веток, переходя к верхним

Как рассортировать яблоки

Некоторые неопытные садоводы, сняв яблоки с дерева прямо в ящики, в этот же день отправляют их в погреб «на зиму». И допускают ошибку. Опустить в погреб на холод как раз-то и неплохо, но только на короткое время. Перед сортировкой яблоки действительно лучше всего подержать в прохладном помещении 2-3 недели — чтобы проявились признаки возможных дефектов. Но потом необходимо сделать следующее:

  • Яблоки нужно перебрать и отобрать только те плоды, которые здоровы и не имеют механических повреждений, лучше — с плодоножками
  • Яблоки разных сортов желательно разделить для хранения.
  • Лучше разобрать яблоки по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие.
  • Мыть или протирать яблоки не нужно!

В следующем

Укладка яблок на хранение

Способов и вариантов укладки яблок на длительное хранение много, каждый может выбрать на свой вкус и свои возможности:

«Простая» укладка

Уложить яблоки плодоножками вверх (если плодоножки слишком длинные и травмируют шкурку других, их нужно укоротить) в два или слоя, чтобы удобно было наблюдать за ними в процессе хранения. Яблоки ничем не перекладываются. Можно уложить таким способом и гораздо больше яблок — полную корзинку, ящик или коробку. Но такой способ — самый «недолговечный», потому что при появлении хотя бы одного очага гниения процесс быстро будет распространяться на остальные плоды. Используя подобный метод, проверять закладки нужно будет регулярно.

Оборачивание в бумагу

Каждое яблоко завернуть в бумагу или бумажную салфетку, уложить рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх. Этот способ при условии, что все яблоки выбраны здоровыми, зарекомендовал себя очень хорошо.

Чем обработать яблоки для хранения на зиму. Чем и как обрабатывают яблоки для длительного хранения

С наступлением осени многих садоводов и фермеров начинает заботить вопрос – как правильно хранить и чем обработать урожай яблок, чтобы они были пригодны для длительного хранения, но при этом не нанесли вреда здоровью. Сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Чтобы богатый урожай пролежал в сохранности всю зиму и весну, нужно не только подготовить подвал и специальный растворы для обработки фруктов, но и обратить внимание на заготавливаемые сорта и качество самого материала. Тогда высока вероятность, что снятый урожай не испортится при хранении и сохранит свой вкусовые и питательные свойства.

Чем обработать яблоки перед хранением

Фрукты, поступающие на прилавки магазинов, покрывают для хранения воском либо дифенилом. Если первый можно смыть специальным средством, то второй не имеет ни цвета, ни запаха, поэтому покупатели часто не знают, что купили продукт, обработанный опасным канцерогеном.

Для заготовки домашних яблок и их обработки используются натуральные составы, которые увеличат срок годности продукта и не вызовут негативных реакций. Для этого лучше всего подойдут следующие средства:

  1. Глицерин. Небольшой кусок ткани смачивают в этом веществе и осторожно протирают фрукты, предназначенные для длительного хранения.
  2. Парафин. Не нужно покрывать им все яблоко, достаточно обработать место крепления плодоножки к самому плоду.
  3. Хлористый кальций. Большую емкость заполняют 2% раствором, после чего в него поочередно окунают плоды. Обработанным яблокам дают обсохнуть и только после этого укладывают на длительное хранение.
  4. Спиртовой раствор прополиса. Продукт пчеловодства предварительно держат в холодильнике, чтобы он застыл и легче натирался на терке. Прополис и спирт берут в пропорции 1:5 и тщательно перемешивают. Полученным раствором обрабатывают яблоки и плоды хранятся гораздо дольше.
  5. Природные антибиотики и биофунгициды. Емкости с уже разложенными яблоками опрыскивают одним из препаратов – Фитофлавин или Золотая осень. Важно выбрать только 1 раствор, так как составы нельзя наслаивать друг на друга. Способ приготовления раствора и требуемое количество зависит от размера урожая.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/kak-hranit-yabloki-v-kvartire-na-zimu-sposoby-hraneniya-yablok-v-kvartire

Как хранить яблоки зимой в домашних условиях. Размещение фруктов в погребе или подвале

Чтобы избавиться от повышенной влажности, хранилище необходимо проветрить, включить вентиляционные устройства для регулирования температуры воздуха.

Многие садоводы используют средства для защиты собранного урожая от морозов:

  • утеплитель для люка погреба;
  • теплоизоляцию.
К длительному хранению непригодны деформированные, растрескавшиеся яблоки. Для укладки в хранилище выбирают зимние сорта. Их собирают в начале ноября, а груши – конце октября.

Дачники оставляют на хранение крепкие и целые экземпляры, проводят сортировку на:

  • мелкие;
  • средние;
  • крупные.

Для переработки оставляют битые, с трещинами плоды.

Обертывают каждый экземпляр тонкой бумагой. Затем их укладывают в тару, на дно которой насыпают древесную стружку. Используют отходы хвойных пород, т. к. они придают собранным фруктам аромат смолы.

Яблоки не следует хранить в одном ящике с другими плодами.

Их сберегают при температуре -5…+5˚С. Популярный метод укладки – в 2 ряда.

В течение зимы хорошо сохраняются следующие сорта:

  • Гольден;
  • Айдаред;
  • Чемпион;
  • Симиренко.

Выбирают ящики для продукции:

  • деревянные;
  • пластмассовые;
  • картонные.

Некоторые садоводы сберегают урожай в буртах, другие любители аккуратно выкладывают фрукты на полках, наполняют грушами полиэтиленовые пакеты.

Для хранения плодов можно использовать:

  • ящики;
  • мешки;
  • бумагу.

В погребе садовод-любитель укладывает груши на стеллажи, но многие предпочитают ящики, в которых фрукты, сохраняют свои лучшие качества.

Груши, как и яблоки, хранятся по определенным правилам. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Если яблоки сберегают в ящиках, необходимо тщательно перебрать их, т. к. поврежденные экземпляры вызывают порчу всего урожая. Их располагают таким образом, чтобы плодоножки нижнего ряда не соприкасались с расположенными в верхнем слое. Боковая часть тары должна иметь отверстия для вентиляции.

Кроме стружки, на дно ящика кладут старые газеты. Садовод делает надпись на каждой таре, чтобы знать, какие экземпляры употреблять в пищу в первую очередь, т. к. они не подлежат длительному хранению.

В полиэтиленовых пакетах груши не гниют, т. к. выделяют большое количество CO₂, который уменьшает расход кислорода. В такой таре плоды сохраняются дольше.

В полиэтиленовый пакет помещают 1-2 кг свежих фруктов. Упакованную тару размещают на стеллажах. Садовод регулярно осматривает содержимое пакетов, чтобы вовремя обнаружить испорченные экземпляры.

Как хранить яблоки в погребе. Как хранить яблоки в квартире

Наиболее оптимальный вариант — неотапливаемая, но обязательно застекленная лоджия или такой же балкон. Не рекомендуется выбирать кладовку — даже если влажность там будет подходящая, температура воздуха вряд ли окажется приемлемой.

Балкон

В условиях балкона, лоджии или кладовки хранить яблоки проще и лучше всего в деревянных ящиках, по возможности располагая плоды плодоножками вверх. Не забывайте периодически проверять урожай и при возникновении очагов гнили сразу же их устранять.  

Верх тары с яблоками желательно укрыть, для чего можно использовать чистую и сухую бумагу либо опилки.

Если зима у вас особенно холодная, и температура воздуха на балконе слишком низкая, попробуйте соорудить термоящик своими руками. Для этого возьмите обычный ящичек и со всех сторон оббейте или обклейте его пенопластом. Так яблочки будут долго сохраняться свежими и не замерзнут.

Термоящик своими руками для хранения яблочек

Кладовка

Если пытаетесь сохранить яблоки в кладовке, то можно попробовать их пересыпать. Для этого подойдут любые сыпучие материалы, например, песок, древесная зола или опилки, а также стружка лиственных пород. Иногда используют шелушицу от лука, сухую листву и даже торф.

Путем пересыпания вы способны оградить плоды от контакта друг с другом. Сначала на дно тары обязательно насыпьте слой песка или иного материала,  после чего на песок положите первый ряд яблок. Выкладывайте их так, чтобы между ними оставалось немного свободного пространства. Затем этот ряд снова засыпьте песком.

Так, слой за слоем, вы заполните весь ящик, а яблоки дольше сохранят свежесть и вкус.

Даже если яблоки хранятся по всем рекомендациям, можно дополнительно перестраховаться и изолировать каждый плод с помощью бумаги или салфетки. Бумага, в которую обернуты плоды, станет своего рода барьером для переноса гнили от одного плода к другому. Главное  — не берите газетную бумагу, краска на страницах содержит свинец и может быть ядовитой.

Изолирование бумагой — барьер для распространения болезней плодов

А что насчет холодильника?

Когда в вашем распоряжении совсем мало плодов, а сохранить их все равно хочется, вполне можно использовать холодильник. Каждое яблочко заверните в бумагу либо поместите в полиэтиленовые пакеты и расположите в отсек для овощей. Главное, чтобы кроме яблок там ничего не было: другие овощи и фрукты могут ускорить выработку этилена яблоками, и они быстрее пропадут.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/kak-sohranit-ranetki-v-domashnih-usloviyah-prozrachnoe-varene-iz-ranetok-s-hvostikom

Хранение яблок: чем обрабатывать, температура, технология

Хранить яблоки в специально отведенном месте — простой и надежный метод, позволяющий надолго сохранить первозданный вид и вкус фруктов. В силу того, что современный покупатель желает покупать только качественный товар, фермеры и с/х компании разрабатывают технологии хранения. Такие методы частично можно применять для сохранности плодов на зиму в домашних условиях.

Принципы длительного хранения яблок

Существует ряд принципов по хранению яблок, рекомендуемые к обязательному выполнению:

  1. Прежде чем помещать фрукты в подвальное помещение, стены обрабатываются гашеной известью. Соблюдаются пропорции 1,5 кг средства на 10 л. воды. Пол протирается железным купоросом (5%). Ёмкости, где будут храниться плоды промывают кальцинированной содой. Также эксперты советуют обрабатывать помещение от мышей.
  2. При отборе яблок, следует помнить, что недоспелые или, наоборот, переспелые, а также не в полной мере удобренные фрукты не рекомендуется хранить зимой. Эффективная сохранность обеспечивается при отборе яблок средних по размеру.
  3. Сбор фруктов предпочтительно проводить руками, защищенными перчатками из хлопка. Каждое яблоко слегка приподнимается, затем прокручивается и только, после этого отрывается.
  4. Собранные яблоки укладывают в тару из дерева либо картонные коробки. В этом случае всё зависит от сорта. Если плодоножка излишне длинная, то её обрезают. В противном случае есть риск повреждения других плодов.

Внимание! При укладке фруктов в тару, плодоножку размещают вверх.

Традиционные методы хранения фруктов

Классический способ хранения предполагает принцип высокой лежкости плодов. То есть яблоки должны дозревать в период хранения. Таким образом, достигается пищевое качество и приобретается товарный вид.

Следующая схема задействует раскладку фруктов в специальных контейнерах в помещениях с низкой температурой хранения — 0°С-7°С. Некоторые сорта яблок следует размещать в холодильниках с температурным режимом −2°С-0°С. Уровень влажности постоянно поддерживание в диапазоне 85%-95%.

Виды технологии хранения:

  • Склад на поверхности земли или подземные помещения. В этом случае температура поддерживается на уровне +4°С. За счет этого достигается теплостойкость стеновых поверхностей и воздухообмен.
  • Колдеры — специальные хранилища, обустроенные системой вентиляции для охлаждения яблок. Предполагается, что поток воздуха будет проникать сквозь фрукты. При этом воздух в колдере низкий, который достигается за счет пониженной температуры за пределами хранилища. Микроклимат в помещении обеспечивает специальный термостат, фиксирующий объем поступающего воздуха.
  • Холодильные камеры представляют собой теплоизолированные помещения. Охлаждение воздуха достигается за счет специального оборудования.

Такие условия предназначены для длительного хранения яблок сроком от 4 месяцев до полугода. Оставшиеся по истечении периода плода утилизируются или перерабатываются. Примечательно, что пережить такой срок с сохранением первозданного вида могут только специально выведенные сорта.

Хранение яблок в промышленных масштабах в газовой среде

Современное промышленное хранение яблок базируется на регулируемой атмосфере. Так, на складах поддерживает уровень влажности в 90% и контролируется температурный режим в диапазоне от −2°С до +7°С. Единовременно с этими условиями меняется пропорциональность элементов в атмосфере.

Иными словами, если ранее обрабатывали яблоки для длительного хранения специальными составами, то теперь на смену пришла обедненная кислородом среда. В составе такой атмосферы содержится углекислый газ и азот.

При этом уровень кислорода не больше 5%, тогда как пределы углекислого газа варьируются от 1% до 10%. Оставшаяся порция массы воздуха приходится на дешевый азот.

При снижении уровня кислорода с 21% до 5% и меньше, компании добиваются консервации процесса разложения плодов. Высокий уровень углекислого газа нормализуется процедуру созревания яблок. Это позволяется на долгое время сохранять цвет и предотвращается возникновение или развитие грибка.

В силу того, что яблоки лишены естественного окисления, внешний вид и вкусовые качества остаются неизменными. При этом азот, пектин, углеводы, витамины, липиды, пигменты и другие вещества, входящие в состав фруктов не могут развиваться после контакта с кислородов. А излишний уровень двуокиси углерода фиксируют это действие.

Подготовка, тара и укладка яблок для длительного домашнего хранения

Чтобы сохранить яблоки на зиму, плоды тщательно отбираются. Во время переборки обращают внимание на отсутствие примятых бочков, сдавливания, червоточин и червей. При этом фрукты на хранение отправляют только при наличии плодоножки. Если какой-то плод останется без неё, то спустя время испортиться под воздействием грибка. Дополнительным условием для хранения является сохранение натурального воскового налета. Далее яблоки сортируются по размеру и сорту.

Небольшие плоды укладываются в отдельный средний ящик. Такой процесс обязательнее, т.к. совместное хранение больших фруктов с маленькими в больших объемах ведет к ускорению созревания мелких. По этой же причине крупные плоды подвергаются окислению и будут испорчены. Сортировка по сортам в домашних условиях существенно легче, чем в промышленном масштабе. Как правило, а саду не более 3 видов яблок.

Упаковка для сбережения яблок в зимний период разнообразная. Теме не менее, к таре предъявляется ряд требований — прочность и стерильность. В погребе фрукты хранятся в следующих видах упаковки:

  • Ящики из дерева. При этом важно, чтобы верхний ярус не оказывал давления на нижний. Поэтому деревянные ящики не рекомендуется набивать до верха. В противном случае нижние слои пострадают.
  • Коробки из картона. Такая упаковка требуется проклейки скотчем во избежание разрыва материала.
  • Решетчатые лари из пластика. Сбоку и на дне есть просветы, поэтому их следует обклеить или застелить бумагой. После этого размещаются яблоки.
  • Стеллажи. Если присутствуют установки с ящиками, то это большой плюс, т.к. неоспоримое удобство хранения с сохранением всего урожая. Прежде чем расфасовывать плоды по стеллажам, внутренние стенки просушивают и застилают мешковиной.

В квартире при длительном хранении яблоки становятся рыхлыми, т.к. невозможно предоставить полные условия для сбережения. Ввиду этого фрукты выбирают поздние, тщательно упаковывают и распределяются в картонные коробки или на стеллаж. Как правило, место хранения выступает балкон или лоджия.

Правильная укладка яблок в тару

Эксперты рекомендуют каждый фрукт отделять от других. Для этого используются поштучное оборачивание бумагой либо просыпают песком или листьями клена. В том случае, если яблоки упаковывают в деревянные ящики, то фрукты размещают по диагонали, а затем по вертикали, т.е. просто насыпать и сохранить плоды не получиться.

Когда яблоки хранятся на стеллажах, то их просыпают промасленными опилками.

Примечательно, что и пищевые пленки также уместны для этих целей. Но укладка совершается по следующему принципу — на дно ящика положить два слоя пленки — первый вдоль, второй вширь. После этого ровно распределяют яблоки. В завершении полиэтиленовой пленкой укрывают верхний слой фруктов.

Рекомендации садоводов:

  • Если яблоки просыпают песком, то уровень влажности не должен быть выше 5%. В противном случае плоды испортятся.
  • Перекладывание плодов соломой не приносит качественных результатов, т.к. яблоки источают неприятный аромат.
  • Во избежание соприкосновения яблок в процессе хранения, устраивают картонные перегородки между ними. Такие ячейки можно сделать из листов, уложенных крест-накрест.
  • Если выбран способ хранения — мешки, зарытые в землю, то следует привязать к верхушке веревку с палкой. После этого опустить в землю и закопать, так чтобы палка оставалась наверху. Для извлечения мешка достаточно потянуть, чтобы выудить мешок с яблоками.
  • Плохо зарекомендовали себя яблоки с тех деревьев, которые получали слишком много удобрений.
  • Когда созревает плодоносное дерево, поливать не стоит, т.к. это может отразиться на лёжкости.

Какой срок сохранения фруктов в исходном виде?

Срок сбережения фруктов в подвальном помещении напрямую зависит от сорта. Например, летние виды фруктов не предназначены для длительного хранения, т.к. кожура тонкая. Осенние и зимние сорта отличаются грубой шкурой и вполне долго лежат. Так, осенние виды яблоки можно хранить до 60 дней, а зимние до семи месяцев.

Лавры первенца по продолжительности сбережения занимают такие сорта, как:

  • Антоновка;
  • Антей;
  • Кальвиль;
  • Богатырь.

Если сбережение проводится в погребе, то рекомендуется раз в месяц проводить ревизию.

Для этого открывается каждая тара, отбираются гнилые или подгнившие фрукты. Это необходимо во избежание процесса гниения на других плоды.

Придерживаясь советов опытных дачников и промышленных экспертов, можно надолго сохранить внешний вид и вкус яблок. Основное правило — это корректное проведение подготовки сбережения зимних и осенних фруктов. Укладка в тару, согласно инструкции и обработка помещения с выдержкой необходимой температуры — залог зимнего хранения яблок как в домашних, так и в промышленных условиях.

Загрузка…

Как Сохранить Яблоки в Домашних Условиях на Зиму

Editor choice

ЭкономияSavedRemoved 0

Богатый урожай с собственного яблоневого сада – радость каждого садовода. И как хочется сохранить по возможности на более длительное время вкусные и полезные плоды, чтобы иметь возможность в осенне-зимний период употреблять витамины в натуральном виде.

Есть множество способов консервировать фрукты, но более полезно сохранять их свежими. Чтобы знать, как правильно хранить яблоки, потребуется изучить все тонкости этого дела – от выбора сорта, обладающего возможностью сохранять свои качества достаточно долго, до необходимых температурных условий и оптимального уровня влажности. Только соблюдение всех нюансов позволит по максимуму уберечь урожай.

Читайте также: Компот из яблок на зиму – 14 культовых рецептов! Вкусно и полезно (Фото & Видео) +Отзывы

Основные правила

Не все виды подходят для хранения

Процесс подготовки фруктов к хранению не такой простой, как может показаться. Не достаточно просто сложить все и убрать в прохладу. При соблюдении основных правил, плоды сохранят свою сочность и красочный облик надолго

  1

Только определенные сорта могут сохраняться, т. е. обладают лежкостью, долго не утрачивают свойства.

Для начала правильно срываем

Популярные виды, имеющие хорошую лежкость:

  • Антоновка обыкновенная
  • Богатырь
  • Витязь
  • Северный синап
  • Жигулевское
  • Маяк
  • Орловское зимнее
  • Избранница
  • Кортланд
  • Банановое
  • Мелба
  • Уэлси
  • Джонатан
  • Аврора крымская
  • Ренет Симиренко
  • Старкинг
  • Олимпийское
2

От правильности срывания фруктов зависит длительность их сохранения.

Изъяны недопустимы

Если соблюдать существующие нормы, урожай может сохранять натуральность надолго:

  • срывание осуществляется в период съемной зрелости
  • для собирания не подходит сырая погода
  • хвостики у фруктов не отрываются
  • природный восковой налет (матовая пленка) на поверхности плодов должен сохраниться
  • ничего не должно бросаться, а с аккуратностью укладывается
  • во избежание возможных повреждений, собирать начинают снизу вверх
3

Урожай тщательно сортируется.

Машины для сортировки яблок

Для начала сорванные и разложенные по коробкам яблоки убираются до 3 недель в прохладу. За это время проявляются возможные повреждения.

Далее необходимо соблюдать следующие пункты:

  • сохраняться могут только хорошие плоды и, желательно, с хвостиками
  • в одной емкости не допустима пересортица
  • маленькие и большие фрукты размещаются по раздельности
  • все собранное не моется и не вытирается
Читайте также: Заготовки из яблок на зиму – рецепты, богатое разнообразие вариаций: моченные яблоки, варенье, повидло, джем, пюре и компот

Возможные варианты укладки

Хранение яблок

После внимательной проверки, плоды упаковываются на сохранение, для чего существуют разнообразные варианты.

Простая укладка

Простая укладка

Простая укладка

Все складывается в корзину рядами. Палочки располагаются вверх. При этом если они слишком длинные, их необходимо подрезать, чтобы не повредилась поверхность соседних плодов.

Между фруктами нет никакой прослойки и их можно уложить большое количество.

Данный метод не является долговечным, т.к. появившаяся гниль разносится между плодами. Урожай необходимо будет как можно чаще проверять.

Оборачивание в бумагу

Оборачиваем в бумагу

Оборачивание в бумагу

Каждое яблочко по отдельности оборачивается бумагой (бумажной салфеткой) и ложится рядами. Хвостики должны смотреть наверх.

Если сырье выбрано хорошее, урожай таким методом пролежит в целостности долгий период.

Пересыпание

Пересыпаем опилками

Пересыпание

Понадобятся рыхлые компоненты, например песок с золой. Песок промывается и просушивается.

Днище корзины засыпается песком с золой (толщина около 3 см). Далее кладутся фрукты в отдаленности друг от друга. Поверху засыпается материал. Так может поместиться несколько рядов.

Прослойкой способны служить и иные компоненты:

  • шелуха гречихи
  • льняные очесы
  • луковая шелуха
  • лузга
  • торф
  • мох
  • сухие листья деревьев
  • стружка деревьев лиственных пород
  • опилки

Плоды, пересыпанные между собой, прекрасно содержатся в холодное время.

Использование полиэтиленовых пакетов

Пригодятся полиэтиленовые пакеты

Использование полиэтиленовых пакетов

Хорошей альтернативой сохранения служат полиэтиленовые пакеты. Их необходимо надрезать, благодаря чему будет осуществляться вентиляция. Далее складываются запасы одного сорта (около 2-4 кг в 1 мешок) и закручиваются.

Необходимый температурный режим для данного метода -10С – +10С. Подвал – самое хорошее место.

При его неимении, запасы в мешках могут лежать на открытой местности, в предварительно вырытом углублении (40-50 см). На такой углубленности в холода устанавливается температура -50С – -70С. Запасы помещаются в полиэтиленовые пакеты (около 5-6 кг в 1 пакет) и на углубление. На днище застилаются веточки ели или можжевельника. Это предохранит от мышей. Затем все засыпается грунтом.

Для поиска закопанных припасов, устанавливается опознавательный знак.

Под землей фрукты прекрасно сохраняются до следующего теплого сезона. Для большей безопасности от возможных заморозков поверх углубление покрывается опавшими листьями.

Обрабатывание углекислым газом

После обработки пакет запаивается

Обрабатывание углекислым газом

С помощью углекислого газа и мешков из целлофана также возможно надолго сберечь собранные запасы. Для этого мешочки со сложенными фруктами наполняются углекислым газом (при помощи прибора для газирования воды) и запаиваются.

Обрабатывание ультрафиолетом

Бактерицидная ультрафиолетовая лампа

Обрабатывание ультрафиолетом

На обрабатывание бактерицидной ультрафиолетовой лампой (БУФ-60) запасы располагаются 1 ярусом. Дистанция нахождения лампы – 1,5 м. Время воздействия – 20-30 мин.

Во время процедуры фрукты 1 раз переворачиваются для равномерности облучения. Согласно отзывам дачников, уже опробовавших данный метод, обработанный урожай не подвергается гниению на протяжении всего зимнего периода.

Читайте также: Если есть капуста – на столе не пусто. Или заготовки маринованной капусты на зиму (13 очень вкусных рецептов)

Необходимые условия

Хранение яблок

Какой бы вариант для сохранения не будет выбран, немаловажным является создание необходимых условий. Насколько долго будут сохранены качества, влияют и свойства выбранного вида.

Место

Подвал – лучшее место для хранения

Квартирное помещение не является хорошим местом, чтобы сберечь яблоневые запасы. Но при отсутствии более подходящих альтернатив, фрукты пролежат около 2 месяцев. Для этого их предварительно заворачивают в пищевую пленку или мягкую бумагу, а затем складывают в емкости (картон, дерево) и убирают в самое прохладное место с хорошим проветриванием.

По советам опытных садоводов при возможности желательна предварительная обработка запасов пчелиным воском, заранее расплавленным. Еще для обрабатывания используются глицерин или раствор ацетиленовой кислоты.

Для сохранения зимних запасов подходят следующие прохладные места:

До укладки в холодильник, фрукты запаковывают в целлофановые пакетики, в которых проделываются проколы для хорошего газообмена, или обматывают бумагой, а затем складывают в картонные короба.

Подвальные помещения – идеальная среда для хранения продуктов

Хорошо сберечь запасы можно при наличии утепленного балкона. Хотя в самый мороз лучше укрывать фрукты сверху теплыми вещами. А для большей надежности можно использовать специальный термокороб, который легко изготовить самостоятельно.

Для этого подготавливаются 2 короба из плотного картона, разные по размеру на 15-20 см, и укладываются один в другой. В промежутки между коробами помещается утеплитель, а снаружи идет обшивка из пенопласта. Короб готов к использованию.

Подвальные помещения подлежат предварительной дезинфицирующей обработке:

  • Стены белятся свежегашеной известью с добавлением медного купороса

Расчет:

  • Пол опрыскивается раствором железного купороса. Расчет на 10 л воды – 450-500 г железного купороса

Тара

Основа контейнера может быть любая

Параметры и конфигурация контейнеров, способных сберечь фрукты, не имеет значения. Основа, из которого они выполнены, может быть как натуральной (ящики из древесины, бумажные коробки, плетеные корзинки), так и синтетика.

Контейнера (новые или уже ранее использованные) перед использованием очищаются и дезинфицируются.

Низкая температура и несоответствующая влажность могут навредить

Температурный режим

Фруктохранилище яблок

Самый подходящий температурный режим, чтобы сберечь яблоневые припасы: +10С – -10С. При более низкой температуре заготовленные припасы начинают портиться.

Влажность

Прибор для измерения влажности в помещениях

Необходимый уровень влажности – 85-95%. Ниже уровня влажность ведет к скорому старению урожая. Также необходимо хорошее проветривание.

Читайте также: Яблоня: описание 25 лучших сортов с отзывами садоводов о них

Срок хранения

Сроки хранения яблок колеблется от 2 до 7 месяцев

Сохранение фруктов зависит от качеств выбранного вида:

  • Осенние виды могут пролежать до 2 мес. при температуре 00С
  • Зимние виды хорошо сохраняются до 7 мес. (зависит от свойств определенного вида) при температуре 00С – +50С
Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Советы садоводов

От соломы может появиться неприятный запах

Несколько полезных советов при сборе яблоневых припасов:

  • В целях предотвращения загнивания, уровень увлажненности песка для пересыпания не должен превышать 5%
  • Солома не используется как сохранный материал, т.к. от нее появляется неприятный запах
  • С помощью бумажных планок, вырезанных своими руками, надрезанных на одинаковых промежутках и расположенных крест-накрест, можно изготовить квадратные ячейки. С помощью таких перегородок не будет соприкосновения
  • Мешки с фруктами, перед закапыванием их в грунт, удобно перевязывать веревкой, а ее концы выпускать наружу. Эти концы прикрепляются к палке, за которую можно достать весь припас
  • Яблоко при снятии с дерева легко отделяется от ветви и не повреждается, если его аккуратно взять в ладошку и с палочкой провернуть
  • Если плоды были перекормлены удобрениями, они будут плохо храниться
  • Полив дерева во время созревания фруктов плохо отражается на их лежкости
ВИДЕО: Как правильно, и на долгий срок сохранить яблоки зимой?
Читайте также: Готовим желе в домашних условиях: 20 очень вкусных фруктовых рецептов и заготовок на зиму

Другие возможности

Сушка яблок

Если возникают сомнения о возможности сохранения большого количества запасов в свежем виде надолго, можно выбрать иной вид заготовки. Ниже описаны самые популярные варианты.

Замачивание

Замачивание

Замачивание

Подходит для всех сортов.

Процесс:

  • Дно тары устилается листьями смородины
  • Далее складываются яблоки
  • Все заливается рассолом

Рассол:

  • Вода – 10 л
  • Сахарный песок – 400 гр.
  • Соль – 2 ст. ложки

Сушка

Сушка

Сушка

Самый простой метод.

Процесс:

  • Плоды нарезаются ломтиками и отправляются сушиться на солнечных лучах или в специальную сушилку
  • Засушенные фрукты хранятся в хлопковых мешочках

Пюре

Пюре

Пюре

 Состав:

  • Сахарный песок – 200 гр
  • Яблоки – 2 кг

Процесс:

  • Фрукты очищаются и варятся в течение 10 мин
  • Масса сливается в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость
  • Смесь перемешивается с сахаром и вываривается в течение 5 мин

Повидло

Повидло

Повидло

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 1,5 кг
  • Яблоки – 2 кг

Процесс:

  • Плоды очищаются и варятся в течение 10 мин
  • Добавляется сахар
  • Масса продолжает вариться еще 15-20 мин

Мармелад

Мармелад

Мармелад

Составляющие компоненты:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахарный песок – 800 гр

Процесс:

  • Очищенные фрукты заливаются водой
  • Оставшиеся сердцевины и кожура, из-за большого количества пектина, не выбрасывается, а помещается в мешочек из марли и также опускается на дно посуды
  • Все варится 15-20 мин
  • Добавляется сахар
  • Масса продолжается вариться еще 10 мин

Компот

Компот

Компот

Процесс:

  • Яблоки нарезаются
  • Все складывается в банку
  • Добавляется сладкий горячий сироп
  • Банка закручивается

Сироп:

  • Вода – 3 л
  • Сахарный песок – 500 гр

Сок

Сок

Сок

Ингредиенты:

  • Яблочный сок – 1 л
  • Сахарный песок – 1 ст. ложка

Процесс:

  • С помощью соковыжималки отжимается жидкость из фруктов
  • Добавляется сахар и напиток приготовлен

Настойка

Настойка

Настойка

Состав:

  • Яблоки – 2,5 кг;
  • Сахарный песок – 2 кг;
  • Водка – 500 мл;
  • Вода – 8 л.

Процесс:

  • Фрукты нарезаются и помещаются в емкость
  • Добавляется водка и вода
  • Емкость убирается в теплое помещение на 14-16 дн.
  • Засыпается сахарный песок
  • Жидкость убирается в теплое место на 10-12 дн.
  • Напиток разливается по бутылкам и хранится в прохладной комнате в течение еще 1 мес
  • После того, как настойка хорошо настоится, ее можно употреблять

Заморозка

Заморозка

Заморозка

Процесс:

  • Плоды нарезаются на небольшие дольки
  • Подготовленное сырье упаковывается в пакет и отправляется в морозильную камеру
Читайте также: Как вырастить тюльпаны к 8 марта в домашних условиях? Посадка, выгонка, хранение и другие тонкости

Вкусное дополнение не по теме

Кулинарная книга жены Льва Толстого

На просторах интернета пользуется большой популярностью книга с рецептами от жены русского писателя Льва Толстого Софьи. Она была очень хорошей хозяйкой и готовила для своего мужа, который был вегетарианцем, множество вкусных и сытных блюд из яблок. Ниже описано несколько рецептов.

Лепешки

Лепешки

Лепешки

Ингредиенты:

  • Яблоки Антоновка – 10 шт.
  • Сахар – 410 гр

Процесс:

  • Фрукты нарезаются и перекладываются в посуду, где томятся до мягкости
  • Масса пропускается через сито и опять возвращается на плиту
  • Идет очередь добавления сахарного песка и измельченной цедры
  • Смесь мешается лопаткой, пока не перестанет отставать от стенок кастрюли
  • Далее все перекладывается на металлический поддон ровным пластом (около 1 см)
  • Готовая масса остужается и нарезается на лепешки

Крем

Крем

Крем

Ингредиенты:

  • Запеченные яблоки Антоновка – 2 ст.
  • Сахарный песок – 2 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желатин – 1 ложка
  • Ваниль – 1 кусочек

Процесс:

  • Берутся запеченные, протертые яблоки, сахарный песок и белок. Все с тщательностью взбивается
  • Варится желатин. Далее добавляется ваниль
  • Подготовленный желатин перекладывается в яблочную смесь и снова все взбивается
  • Готовый крем разливается по формочкам

Пастила

Пастила

Пастила

Компоненты:

  • Яблоки – 10 кг
  • Сахар – 1,1 кг
  • Белки – 10 шт

Процесс:

  • Фрукты запекаются, протираются через сито и остужаются в течение суток
  • Добавляется сахар и белки. Смесь взбивается до однородности
  • Все перекладывается по формочкам и отправляется в духовку до готовности
Читайте также: Лимон: описание, уход, выращивание из косточки в домашних условиях, рецепты витаминного сока и лимонада (Фото & Видео) +Отзывы

Вывод

Нет сравнения с наслаждением свежести и вкуса

Конечно никакие, даже самые вкусные, рецепты и стерилизация не идут в сравнение с наслаждением вкусом спелых свежих фруктов в холодное время. Мы постарались как можно подробнее рассказать обо всех удобных способах сохранения зимних запасов в домашних условиях. Надеемся, вся информация будет полезной и правильно сохраненные яблоки позволят наслаждаться своей сочностью и свежестью долгое время.

9 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья ? 🙂

9

Оценки покупателей: Будьте первым!

как правильно сохранить яблоки до зимы

Яблоки – это, наверное, единственные отечественные фрукты, которые мы едим зимой. Диетологи утверждают: больше всего для организма полезны плоды, выращенные в родной местности, так что заморские бананы и апельсины в этом плане сильно уступают яблокам. Но чтобы угощаться этими фруктами на протяжении всей зимы и частично весны, нужно знать, как правильно хранить яблоки. В неблагоприятных условиях урожай может не долежать даже до Нового года.

Подготовка урожая к хранению включает в себя 3 этапа: сбор, сортировка и, при необходимости, обработка. Срок хранения напрямую зависит от сорта. Различают летние, осенние и зимние сорта. Плоды летних сортов имеют тонкую шкурку, поэтому для длительного хранения они совершенно не годятся. Осенние сорта можно хранить в холодильнике до 2 месяцев. Лучше всего лежат зимние сорта с толстой шкуркой и выраженным восковым налетом – их можно хранить до 8 месяцев.

Поэтому если вас интересует, как сохранить яблоки до весны, обязательно отбирайте только зимние сорта, ибо они обладают самой лучшей лежкостью. Если говорить о конкретных названиях, то это такие сорта, как Антоновка, Макинтош, Витязь, Богатырь, Маяк, Жигулевское, Кортланд, Уэлси, Мелба и Северный синап. А в южных регионах хорошо сохраняются Аврора крымская, Джонатан, Старкинг, Олимпийское и Ренет Симиренко.

Яблоки каждого сорта необходимо хранить отдельно, а сортировать их лучше еще тогда, когда приходит пора собирать урожай. Снимать плоды нужно чуть недозрелыми, пока они не упали самостоятельно. Лучше всего это делать в хлопчатобумажных перчатках, чтобы случайно не повредить их кожицу и не нарушить слой матового воскового налета на плодах. Начинать снимать урожай удобнее с нижних веток, и производить это следует только в сухую погоду. Категорически запрещается струшивать плоды с дерева и собирать их с земли, поскольку в этом случае срок хранения будет минимальным. Снимать фрукты нужно очень осторожно, а класть их следует в сумки или ведра, дно которых выстелено материей или бумагой. Ни в коем случае нельзя отрывать черенки, поскольку плоды начнут гнить в этом месте.

После того как вы закончили собирать урожай, нужно дать ему полежать в прохладном месте, чтобы на плодах ярче проступили дефекты, после чего их необходимо перебрать, удалив подгнившие, червивые и поврежденные экземпляры. Затем следует произвести сортировку по размеру. Мелкие плоды нужно употреблять в первую очередь, поскольку они долго не хранятся. Крупные экземпляры больше подвержены болезням, зато яблоки среднего размера имеют все шансы долежать до весны.

Укладка и обработка

Когда я изучал вопрос, как хранить яблоки зимой, я постоянно натыкался на советы опытных садоводов, которые касались способов обработки этих фруктов различными веществами. В промышленных овощехранилищах плоды обрабатывают в обязательном порядке, и не всегда щадящими средствами. Впрочем, при хранении больших партий дома тоже будет нелишним покрыть поверхность плодов каким-нибудь веществом для лучшей сохранности. Чем же обрабатывают фрукты в домашних условиях, и сколько можно хранить такой урожай?

Чаще всего яблоки обрабатывают следующими веществами:

  • Спиртовой настойкой прополиса (0,5 л спирта на 100 г прополиса)
  • Раствором хлористого кальция (2%)
  • Раствором салициловой кислоты (5%)
  • Растопленным парафином
  • Жидким воском
  • Глицерином

Плоды покрывают слоем любой из этих жидкостей, а затем тщательно сушат. Также можно обработать их светом ультрафиолетовой лампы – в течение получаса, держа прибор на расстоянии 1,5 м. Только после этого можно приступать к укладке, которая производится очень разными способами. Самый неграмотный метод – хранить яблоки в корзинах или ящиках в несколько слоев. Если какой-то экземпляр начинает подгнивать, его «товарищи», соприкасаясь с ним, тоже оказываются зараженными. Чтобы этого избежать, плоды лучше укладывать в один слой, плодоножками вниз или вверх – главное не допустить травмирование черенками кожицы рядом лежащих фруктов.

Для лучшей сохранности каждый экземпляр можно обернуть бумагой или салфеткой, но дело это очень долгое, особенно если вам нужно сохранить пару сотен килограмм урожая. Поэтому я бы рекомендовал другой способ – пересыпание. Материал при этом может быть любой, главное – чтобы он был сухим, чистым и в достаточном количестве (яблоки не должны касаться друг друга боками). В основном плоды пересыпают такими веществами:

  • Опилками
  • Стружками лиственных пород деревьев
  • Песком с золой
  • Луковой шелухой
  • Торфом
  • Сухими листьями
  • Шелухой гречихи

Если зимние сорта яблок правильно снимают, обрабатывают и пересыпают, они способны храниться дома очень долго, на протяжении всей зимы, а часто долеживают и до лета.

7 советов по созданию прямых волос без нагрева

Есть уловки, которые можно попробовать, чтобы сделать прямые волосы прямыми, не обжаривая и не обжигая волосы теплом. Большинство из этих уловок лучше подойдут людям с более тонкими волосами, слегка волнистыми.

Для волос другой текстуры будет сложнее добиться ровного вида, не жертвуя при этом здоровьем. Но если вы хотите, чтобы волосы были слегка завитыми или слегка вздернутыми, у вас может быть больше вариантов. Подумайте о том, чтобы использовать некоторые из приведенных ниже советов в своем собственном решении для прямых волос.Продолжайте пробовать различные комбинации перечисленных нами приемов, пока не добьетесь любимого образа.

1. Сушка феном холодным воздухом

Если вы уже освоили прямые и гладкие волосы с помощью классической «обдувки», вы можете подумать о том, чтобы немного изменить свой метод с помощью струй холодного воздуха. После того, как вы дадите волосам высохнуть на воздухе примерно на три четверти, разделите волосы на пряди, как обычно. Используйте режим «охлаждение» на фене, следя за тем, чтобы фен непрерывно двигался от корней к кончикам.Держите фен на расстоянии около шести дюймов от волос, пока сушите их.

Этот метод не займет много времени, но, возможно, вам придется держать наготове выпрямляющую сыворотку или несмываемый кондиционер в виде спрея, чтобы укротить отлетающие пряди. Хотя было показано, что использование горячего фена повреждает стержень волоса, использование холодного воздуха вызывает меньше повреждений, чем сушка на воздухе.

2. Оберните волосы

Обертывание волос — один из наиболее популярных способов получить прямые волосы без тепловой укладки, но не все знают, как сделать это эффективно.К счастью, на YouTube есть множество руководств по укладке волос, предназначенных практически для всех типов волос.

Несмотря на то, что существуют разные методы для разной текстуры и длины волос, основы практически одинаковы. Вам понадобятся «длинные» заколки для волос (три дюйма длиной, также называемые роликами), а также атласный шарф или тюрбан для завивки волос.

Чтобы обернуть волосы, отделите верхнюю часть в месте пробора и расчешите волосы расческой с мелкими зубьями. Удерживая волосы туго натянутыми, переместите волосы на противоположную сторону головы от естественного падения и плотно приколите их к голове.Вам нужно будет повторить этот метод для каждой прядки волос и закрепить тюрбаном перед сном.

3. Рулон с пластиковыми роликами

Если вы покупаете пластиковые ролики большого размера (диаметр 1 3/4 или больше), вы можете получить слегка волнистые волосы с большим объемом и глянцевой поверхностью, не требующие нагрева. . Просто разделите влажные волосы на средние пряди и раскатайте их по волосам перед сном или примерно за четыре часа до того, как вы собираетесь убрать их.Эти типы валиков могут потребовать некоторой практики, но некоторые люди с волосами средней и длинной длины им доверяют. Некоторые руководства YouTube могут помочь вам понять эту идею.

4. Используйте средства, предназначенные для выпрямления волос.

Существуют шампуни, кондиционеры, несмываемые кондиционеры, лаки для волос и почти все остальное, что успокаивает и расслабляет волосы. Поэкспериментируйте с продуктами, предназначенными для прямых волос или облегчающими укладку, могут стать хорошим началом.

Разглаживающие сыворотки и кондиционеры-спреи с кератином могут покрыть пряди волос, утяжеляя их и расслабляя локоны.

5. Сон с мокрыми волосами

Если сложно представить себе сон с оберткой для волос или большими валиками на голове, начните с малого и простого: попробуйте спать с влажными волосами. Используйте ленту для волос, чтобы завязать свободный конский хвост на макушке, затем создайте форму пучка, обернув волосы вокруг этого конского хвоста и закрепив его другой резинкой для волос.

Если вы спите с мокрыми волосами, подумайте о приобретении атласной наволочки. Это снизит трение о волосы, которое может возникнуть во время сна, и придаст волосам более прямой вид, когда вы отпустите их утром.

6. Попробуйте маску для волос

Вы можете глубоко обработать волосы маской для волос, сделанной своими руками, чтобы придать им более блестящий и прямой вид. Маски для волос, которые восстанавливают белок волос, могут сделать вьющиеся волосы более расслабленными.Попробуйте маску для волос с добавлением сырого яйца, меда манука или авокадо для глубокого кондиционирования. Вы также можете использовать подогретое кокосовое или миндальное масло в качестве лечебных масел, чтобы укрепить и укрепить вьющиеся волосы.

7. Нанесите эфирные масла.

Как ни странно, есть некоторые эфирные масла, которые делают волосы более укрощенными. Некоторые эфирные масла легче впитываются в волосы, чем химические продукты. Кокосовое масло, масло арганы, миндальное масло и масло макадамии могут проникать в ваши волосяные фолликулы, запечатывая и восстанавливая внутренние клетки.

После того, как вы применили валики, обертывание, укладку холодным феном или другую технику для укладки волос, нанесите любое эфирное масло по своему выбору. Разогрейте масло, растирая его между ладонями, чтобы равномерно распределить масло по волосам. Сосредоточьтесь на кончиках волос и будьте осторожны, чтобы не нанести больше, чем десять центов. Это не только придаст волосам сладкий аромат и красивый блеск, но и слегка утяжелит их, помогая им сохранить прическу.

Получение прямых, великолепных и здоровых волос не должно быть невыполнимой задачей.Хотя нет двух абсолютно одинаковых текстур волос, экспериментирование с разными способами придания волосам блеска и выпрямления может быть интересным способом лучше узнать себя. Если эти уловки не работают, вы можете поговорить с профессиональным стилистом о прическах и салонных процедурах, которые придадут вам гладкий вид без тепловых повреждений.

Вьющиеся волосы зависят от вашей генетики, вашей прически, продуктов, которые вы используете, и даже от длины ваших волос. С возрастом ваши волосы могут стать менее кудрявыми из-за выпадения волос (алопеции) или стать еще более курчавыми из-за гормональных изменений.

Если вы укладываете волосы определенным образом каждый день, это может «приучить» их выпадать по определенному узору, но чрезмерное усердие может привести к их потере и повреждению. Вы можете время от времени покачивать свои естественные кудри и наслаждаться их ростом. Будьте реалистичны в том, как вы представляете себе прическу, и будьте добры к себе — вьющиеся натуральные волосы обладают особой красотой, которую ценят многие люди.

Дренаж уха: типы, причины и лечение

Есть много разных причин дренажа уха.Самый распространенный тип дренажа из уха — это ушная сера, которая сохраняет ухо чистым и здоровым.

Другие типы дренажа и выделений включают кровь, прозрачную жидкость и гной. Это может сигнализировать о разрыве барабанной перепонки или ушной инфекции.

Всем, кто замечает выделения из уха после травмы головы, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

В этой статье мы рассмотрим возможные причины дренажа ушей, а также варианты лечения и когда обратиться к врачу.

Типы и причины оттока из уха включают:

Сера

Сера — это нормальный отток из уха, он может быть белого, желтого или коричневого цвета.Уши производят ушную серу, чтобы поддерживать ухо чистым и здоровым, а также защищать его от инфекции.

Если ушная сера смешивается с водой, например, когда кто-то купается или плавает, это может выглядеть как жидкие выделения.

Прозрачная жидкость

Прозрачная жидкость, вытекающая из уха, может быть водой, которая может скапливаться в ухе после плавания или купания.

Люди могут осторожно сушить уши после намокания, держа фен на слабом огне подальше от уха или используя полотенце. Если вы просушите уши, это поможет предотвратить инфекцию, называемую ухом пловца, при которой вода попадает в ухо.

Иногда врачи вставляют ушную трубку в уши людям, которые часто болеют ушными инфекциями. Ушная трубка обеспечивает отверстие в среднем ухе, через которое небольшое количество прозрачной жидкости может вытекать из уха.

Люди должны связаться со своим врачом, если какой-либо дренаж прозрачной жидкости продолжается более 24 часов.

Если человек замечает прозрачную жидкость из ушей после травмы головы, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Кровь

Небольшая травма или царапина в слуховом проходе иногда может привести к выходу небольшого количества крови из уха.

Если у человека разрыв барабанной перепонки, он может заметить кровь, гной или прозрачную жидкость, вытекающую из уха. Барабанная перепонка находится между слуховым проходом и средним ухом, и она может разорваться, если в ней образовалось небольшое отверстие.

Барабанная перепонка может разорваться, если:

  • инфекция уха давит на ухо
  • громкий шум происходит очень близко к уху
  • человек вставляет что-то слишком далеко в ухо
  • кто-то внезапно меняет воздух давление
  • происходит травма, например, удар в ухо

Разрыв барабанной перепонки может вызвать следующие симптомы:

  • боль в ухе, затем внезапное облегчение
  • звон в ухе
  • потеря слуха в пораженном ухе

Если люди заметили кровотечение из уха из-за травмы головы, им следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Гной или мутная жидкость

Гной или мутная жидкость, выходящие из уха, могут быть признаком ушной инфекции в слуховом проходе или среднем ухе. Слуховой проход — это трубка, соединяющая внешнее ухо со средним ухом.

Инфекция среднего уха, которую врачи называют средним отитом, может вызывать выделения из уха жидкости. Инфекции уха могут вызвать разрыв барабанной перепонки примерно в 10% случаев. Разрыв барабанной перепонки также может вызвать выделение жидкости из уха.

Ушные инфекции могут возникнуть в результате простуды, гриппа или травмы уха.Некоторые люди более подвержены частым инфекциям уха, чем другие. Если человек болен ушной инфекцией, у него также могут быть следующие симптомы:

Врач будет использовать отоскоп, который представляет собой микроскоп с подсветкой, чтобы исследовать ухо и попытаться определить основную причину дренажа.

Они также могут использовать пневматический отоскоп, который создает поток воздуха, чтобы показать, как барабанная перепонка движется в ответ на давление. Это может показать, есть ли скопление жидкости за барабанной перепонкой.

Тест, называемый тимпанометрией, может помочь врачам проверить состояние среднего уха. Чтобы провести этот тест, врач вставит зонд в ухо и оценит, как среднее ухо реагирует на различные уровни давления.

Во время осмотра уха врачи могут также проверить слух или использовать камертон для проверки уровня слуха.

Врачи часто назначают антибиотики при некоторых типах инфекции, которые люди могут принимать внутрь или в виде ушных капель, в зависимости от локализации инфекции в ухе.

Чтобы облегчить боль в ухе, люди могут прикладывать к уху теплый компресс или принимать безрецептурные обезболивающие, такие как ибупрофен.

Разрыв барабанной перепонки часто заживает без лечения в течение от нескольких недель до 2 месяцев. Люди могут помочь процессу заживления и предотвратить инфекции, сохраняя ухо сухим и защищая его от громких звуков и физических ударов.

Если барабанная перепонка не заживает сама по себе, может потребоваться операция, чтобы залатать новую кожу над отверстием.

Врач может назначить антибиотики для лечения ушной жидкости.Комбинация противозастойных и антигистаминных средств может помочь уменьшить заложенность носа.

Если это лечение неэффективно, врач может пропустить ушную трубку через среднее ухо, чтобы жидкость могла стекать в обычном режиме.

Люди могут помочь предотвратить состояния, вызывающие дренаж ушей, приняв меры по уходу за ушами, например:

  • Использование берушей в ушах во время плавания, чтобы не допустить попадания воды и предотвращения инфекции
  • сморкаться осторожно, но не с силой
  • тщательно вытирайте уши снаружи после намокания.
  • избегайте попадания каких-либо предметов в ухо.
Поделиться на Pinterest.

Людям следует обратиться к врачу, если они испытывают любое из следующего:

  • кровь, прозрачная жидкость или гной, вытекшие из уха
  • звон или потеря слуха в ухе
  • симптомы разрыва барабанной перепонки, которые сохраняются дольше, чем 2 месяца
  • сильная боль в ухе
  • высокая температура
  • опухоль и воспаление за ухом

Если люди заметили какие-либо выделения из уха после травмы головы, им следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Дренаж уха может включать:

  • ушная сера
  • кровь
  • гной
  • мутная жидкость
  • прозрачная жидкость

Дренаж уха может происходить по нескольким причинам, включая инфекцию уха, разрыв барабанной перепонки или ушную трубку, которая вызывает стекание жидкости.

Выделения из уха иногда могут быть признаком чего-то более серьезного, особенно если они возникли после недавней травмы головы. Если люди заметили какой-либо дренаж уха после травмы головы, им следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Как предохранить ломтики яблока от потемнения в течение нескольких дней

Вы когда-нибудь хотели подать на вечеринке дольки яблока? Или упаковать их в обед?

Проблема в том, что после разрезания яблоки начинают коричневеть. Но я придумал простой двухэтапный метод, чтобы они выглядели свежо. Я тестировал этот метод несколько раз. Первый раз проверила яблоки несколько дней после срезки. Они оставались свежими все время.На этот раз я тестировал их 24 часа. Опять же, метод сработал отлично.

Первый шаг заключается в том, чтобы нарезать яблоки и дать им впитаться в течение 2-3 минут в Sprite. Я выливаю Sprite в миску, добавляю яблоки и перемешиваю так, чтобы все поверхности яблок соприкасались со Sprite.

Я использовал лимонный сок, чтобы обмакивать яблоки, но он немного меняет вкус. И я никогда не замачивал яблоки в лимонном соке, просто быстро обмакивал их, так что эффект от потемнения не так хорош.

Я также слышал о людях, которые использовали соленую воду для предотвращения потемнения яблок. Но опять же, это изменит вкус яблок.

А вот

Sprite отлично работает. Он совершенно не меняет заметно вкусовые качества фруктов. А это значит, что яблоки можно замачивать на 2-3 минуты, что действительно помогает дольше сдерживать потемнение.

Второй этап метода — слить воду с яблок и положить их в пластиковые пакеты с застежкой-молнией. Выдавите из пакетов как можно больше воздуха.Затем храните ломтики в холодильнике.

Я держу яблоки в холодильнике несколько дней и не подрумяниваю. Это хорошо, если вам нужно заранее подготовиться к вечеринке. Нарезать яблоки несложно, но на это может уйти много времени, если у вас много дел. Приятно знать, что вы можете сделать это заранее, и при этом у вас останутся свежие яблоки.

Я также тестировал яблоки после того, как вынул их из холодильника и посидел на тарелке при комнатной температуре. Вот как они выглядели сразу после того, как я их выложил.

Как видите, я тестировал 3 разных сорта. Фудзи от природы был темнее, чем Ида Ред и Джонатан, но все они все еще выглядели свежими через 24 часа после ванны со спрайтом.

И вот они через 30 минут:

Без заметных изменений. Я также тестировал ломтики в течение нескольких часов на прилавке и не заметил никаких потемнений.

Итак, если вы хотите упаковать свежие ломтики на обед или подать на вечеринку, возьмите несколько сумок Sprite и молнии.Не забудьте карамельный соус для окунания!

4 совета, как сохранять спокойствие

Если на улице очень жарко и вы хотите оставаться прохладным, вам понадобится кондиционер . От этого никуда не деться, и вам нужно поддерживать в доме оптимальную температуру при минимальном потреблении энергии.

Но если у вас нет переменного тока, вы не можете его установить или хотите максимально сократить использование переменного тока, то вы будете рады узнать, что существуют варианты, позволяющие сохранять спокойствие.

Просто не забывайте умерить свои ожидания.Если на улице 100F, эти методы не опустят ваш дом до 75F. Но если вас устраивает приемлемая температура (в отличие от комфортной температуры), тогда вы найдете эти альтернативные решения полезными.

1.Увеличьте циркуляцию воздуха

Оконные вентиляторы — ваш лучший друг, когда нет кондиционера.Они не стоят очень дорого, не потребляют много энергии (несколько долларов в год) и могут быть на удивление эффективными при понижении температуры.

В наши дни вы захотите потратить не менее 50 долларов на оконный вентилятор. Если вы опуститесь намного ниже этого, вы, скорее всего, получите громкий кусок пластика, который будет раздражать, раздражать и вскоре сломается. Поверьте, достаточно тихий вентилятор стоит лишних нескольких долларов!

Другие причины купить оконный вентилятор среднего класса:

  • Двойные вентиляторы: Некоторые из более дешевых моделей представляют собой миниатюрные коробчатые вентиляторы, которые слишком малы для циркуляции воздуха.Хороший оконный вентилятор имеет как минимум два установленных рядом вентилятора.
  • Реверсивный воздушный поток: Убедитесь, что у вас есть оконный вентилятор, который может изменять направление движения одним щелчком переключателя. Иногда вам захочется вдохнуть прохладный воздух, иногда — выпустить горячий воздух. Вы же не хотите переворачивать весь блок только для переключения направления, не так ли?
  • Вентилятор с несколькими скоростями: Хотя вентилятор с одной скоростью может быть хорошим, если он достаточно мощный, в некоторые дни может прекрасно работать и с меньшей скоростью.Приятно иметь такую ​​гибкость.
  • Пульт дистанционного управления: Не обязательная функция, но, безусловно, полезная в жаркие дни, когда вы хотите настроить параметры вентилятора, не вставая постоянно и не двигаясь.
  • Долговечность: Лучше покупать один вентилятор за 50 долларов каждые пять-восемь лет, чем заменять быстро выходящий из строя вентилятор за 20 долларов каждое лето.

Правильное использование оконного вентилятора

Оптимальный способ использования оконного вентилятора зависит от ситуации.

Если вам нужно охладить только одну маленькую комнату, и если воздух снаружи холоднее, чем внутри, то закройте дверь и дуйте внутрь .Прохладный воздух не только снизит внутреннюю температуру, но и будет способствовать испарению и охлаждению вашего тела.

Если вам нужно охладить несколько комнат, то закройте все окна, кроме одного, и дуйте наружу .В идеале оконный вентилятор должен быть установлен на одном конце вашего дома, а открытое окно должно быть на противоположной стороне дома.

Когда оконный вентилятор выдувает воздух наружу, он снижает давление в комнате почти как вакуум.Воздух из любого места в вашем доме устремляется внутрь, чтобы выровнять дисбаланс давления в комнате, а затем воздух снаружи устремляется внутрь, чтобы выровнять дисбаланс давления в вашем доме.

Другими словами, выдувание воздуха с одного конца заставляет воздух всасываться через другой конец, создавая циркуляцию воздуха по всему дому.

Вы можете добавить в смесь дополнительных оконных вентиляторов, если будете поддерживать единый поток воздуха по всему дому.Все вентиляторы на одном конце должны всасывать, а все вентиляторы на другом конце должны выдуваться. Если вы перемешаете поток, теплый воздух останется внутри.

Если вы живете в многоэтажном доме: Установите вентиляторы, выдувающие внутрь, на нижнем уровне и вентиляторы наружу на верхнем уровне.Горячий воздух поднимается естественно, и вы не хотите с этим бороться.

Остановите и закройте все окна, как только наружная температура начнет расти.Надеюсь, ваш дом достаточно изолирован, чтобы оставаться прохладным в течение дня, по крайней мере, до тех пор, пока наружная температура снова не упадет. Затем вы можете снова открыть свои окна и продолжить движение.

Можно также использовать стоячие вентиляторы

Напольные вентиляторы отлично подходят в сочетании с кондиционерами, потому что они хорошо циркулируют внутренний воздух.Но если он у вас есть и вы не хотите покупать отдельный оконный вентилятор, вы можете использовать его аналогичным образом.

Просто откройте два окна — по одному с каждой стороны дома — и направьте вентилятор прямо на одно из них.Установите его на максимальную мощность. Это должно вытолкнуть достаточно воздуха, чтобы создать перепад давления. Если у вас несколько стоящих поклонников, разместите их в узких местах (например, в дверном проеме) и используйте их для создания более сильного однонаправленного потока.

Профессиональный совет № 1: Если вам очень жарко и вам нужно срочно облегчить, примите холодный душ и встаньте перед вентилятором.Эффект испарения охладит вас.

Профессиональный совет № 2: Нет времени на душ? Окуните запястья (и ступни) в таз с холодной водой (или промойте их под краном), чтобы отвести тепло из вен и обеспечить циркуляцию холодной крови по телу.

2.Контроль влажности

Вот кое-что, о чем вы, возможно, не знали: не столько нагрев доставляет вам дискомфорт, сколько влажность (количество водяного пара в воздухе).

По мере увеличения влажности поту становится труднее испаряться.Если пот не испаряется, ваше тело также не может регулировать свою температуру, поэтому вы чувствуете себя липким и горячим. Фактически, разница между «нормальным» и «влажным» воздухом может заставить вас чувствовать себя на на 20 градусов горячее.

И не только влажность является причиной дискомфорта, она также может вызвать проблемы со здоровьем и материальный ущерб.

Ваш дом слишком влажный?

Идеальная влажность для летних температур составляет где-то от 45 до 55 процентов .Тем не менее, некоторые люди могут чувствовать себя комфортно при влажности от 30 до 60 процентов. Стремитесь к 50 процентам.

Если вы не знаете, где находится ваш дом, возьмите гигрометр (термометр для измерения влажности).Они очень дешевые — обычно около 10 долларов — но при этом имеют такую ​​высокую ценность. Контроль влажности — один из лучших способов обеспечить максимальный комфорт, предотвратить рост плесени, улучшить сон и уменьшить материальный ущерб. В конечном итоге это окупится в несколько раз.

На что обращать внимание при использовании осушителя воздуха

Осушитель — это самый быстрый и эффективный способ снизить влажность и повысить комфорт.Если в вашем доме влажность регулярно превышает 50 процентов, вам следует подумать о том, чтобы приобрести такой. Если в вашем доме влажность регулярно превышает 70 процентов, вам нужно , чтобы получить его.

Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке осушителя, чтобы получить подробные советы:

  • Приобретите компрессорный осушитель. Дессикант и термоэлектрические осушители воздуха слишком медленные для домашнего использования летом.
  • «Размер» осушителя указывает, сколько воды он забирает из воздуха в день. Это не имеет отношения к его физическим размерам или вместимости бака.
  • Купите самый большой осушитель воздуха, который вы можете себе позволить. Чем он больше, тем быстрее вытягивает воду.Быстрый осушитель означает более быстрый комфорт, меньшее потребление энергии и более длительный срок службы.

3.Испарительное охлаждение

Охладитель болот, охладитель пустыни и охладитель влажного воздуха — все термины для одного и того же устройства: испарительного охладителя .Испарительный охладитель представляет собой закрытый резервуар для воды со встроенным в него вентилятором.

Когда вода испаряется, она поглощает тепло из воздуха и меняет состояние с жидкости на газ.Это приводит к понижению температуры воздуха над водой. Выдуйте охлажденный воздух, вдохните окружающий воздух, и теперь у вас есть механизм для охлаждения комнаты.

Коммерческие испарительные охладители дороги — некоторые могут даже стоить больше, чем кондиционер! Поэтому мы рекомендуем сначала попробовать решение DIY, которое может быть очень дешевым:

  1. Наполните большую емкость большим количеством холодной воды и льда.
  2. Поместите его прямо перед нагнетательным вентилятором.
  3. Выполнено!

Вы можете сделать его более изощренным, создав настоящий ящик со встроенным вентилятором и способом слить теплую воду и наполнить ее холодной водой и льдом. Но я оставлю это на ваше усмотрение и ваше творчество.

Большое предостережение в отношении испарительного охлаждения

Скорость испарения зависит от влажности.Если в вашем доме и так влажно, вода в испарительном охладителе не испарится так быстро, что значительно снижает его эффективность.

Кроме того, вода в испарительном охладителе не просто исчезает — она ​​попадает в сам воздух.Это означает, что он увеличивает влажность, а влажность может заставить вас чувствовать себя жарче даже при понижении температуры.

Следовательно, испарительное охлаждение лучше всего использовать в сухом климате, в идеале — в пустынях. Как показывает практика, если в вашем доме постоянная естественная влажность ниже 40%, испарительный охладитель может быть жизнеспособным решением. Если ваш климат очень сухой, дополнительная влажность может даже помочь вам лучше спать.

4.Жалюзи или шторы

Помимо снижения температуры в помещении, вы должны сделать все возможное, чтобы тепло не проникало в ваш дом.К сожалению, солнце — большой и сильный противник, победить его нелегко.

Если вам нужно дешевое и простое решение, приобретите тепловые плотные шторы .Это занавески из материала, который максимально блокирует солнечный свет и тепло. Более светлые цвета лучше темных (белый отражает свет, а черный поглощает свет).

Другие советы, как сохранять прохладу летом

Холодный душ отлично подходит для охлаждения, а умный душ U by Moen — еще лучше.С его помощью вы получаете идеальный контроль температуры, уведомления со смартфона и возможность подготовить, запустить или приостановить принятие душа с помощью приложения.

Лампы накаливания выделяют много тепла, поэтому отключите их на более прохладные летние ночи.В то время как компактные люминесцентные лампы являются стандартом, светодиодные лампы могут быть лучшим вариантом.

Наконец, решающее значение имеет адекватное потребление воды! Клетки вашего тела должны быть хорошо гидратированы, чтобы регулировать температуру тела.И обезвоживание не только заставляет вас чувствовать себя жарче — оно также может привести к тепловому истощению и тепловому удару.

Хотите еще советы по борьбе с жарой? Вот как сохранить прохладу в комнате без кондиционера.

Как разогреть еду без микроволновой печи 3 способа

Низкий, и вот, у вас есть остатки тортеллини, нет микроволновой печи, и вы отчаянно нуждаетесь в обеде. У вас нет денег на вашем счете, чтобы снова заплатить за еду на вынос. Чем ты занимаешься? Вы достигли точки в жизни, когда вам нужно стать взрослым, как бы ужасно это ни было. Вот как разогреть еду без микроволновой печи, чтобы облегчить вам приготовление пищи в зрелом возрасте.

Печь

Кирби Барт

Плита предназначена не только для приготовления пищи, но и для разогрева.Лучше всего разогревать овощи, супы, соусы, пасту и даже картофель фри. Первый совет по разогреву пищи на плите — убедитесь, что вы используете кастрюлю подходящего размера для разогреваемого количества пищи. Только подогрев одного? Используйте кастрюлю или сковороду меньшего размера и поставьте эту сковороду на меньшую горелку

.

Следующий совет по разогреву пищи на плите — разогреть на среднем или слабом огне в небольшом количестве масла или сливочного масла. Это потому, что вы не готовите пищу, а это означает, что более сильный огонь может сжечь то, что вы пытаетесь разогреть.Не забывайте и о крышке, чтобы еда не высохла. Большинство блюд, которые будут разогреваться на плите, готовы, когда они бурлят или когда вы слышите, как еда находится в сковороде.

#SpoonTip: при разогреве блюд на основе макарон, таких как макароны и сыр, добавьте немного масла, чтобы оно не высохло.

Разогрев пищи на плите намного лучше, чем в микроволновой печи, потому что это снижает вероятность того, что ваши блюда из макаронных изделий становятся сухими, а также уменьшает количество брызг, что облегчает уборку.Использование плиты может занять больше времени, но ваши тортеллини будут такими же вкусными, как и в первый раз.

Духовка

Mulin Xiong

Разогрев пищи в духовке отлично подходит для пиццы, мяса и хлеба. Самая важная часть разогрева пищи в духовке, как и разогрева пищи на плите, заключается в том, что чем меньше огонь, тем лучше. Разогрейте духовку примерно до 250-300ºF, чтобы разогреть практически все.

Что замечательно в духовке, так это то, что в нее можно класть пиццу и большинство других блюд, пока духовка разогревается.Это уменьшит время, необходимое для разогрева пищи. С большинством блюд они должны оставаться в течение 10-15 минут.

# ЛожкаСовет: при разогреве мяса лучше всего нарезать его ломтиками или шинками, прежде чем ставить в духовку.

Информация о том, когда еда закончилась, зависит только от ваших чувств. Еда теплая или горячая на ощупь? Вы чувствуете его запах? Даже если вы не очень хорошо разбираетесь в кухне, повторный разогрев пищи основан на интуиции, поэтому поверьте, ваши чувства подскажут, если это сделано.

Бройлер

Emmrick McCadden

Не бойтесь жаровни! Жаровня — неброский, один из лучших приборов на кухне. Лучше всего разогревать такие продукты, как пицца, что-нибудь в панировке или жареном, и хлеб (используйте его для сырного хлеба, и вы никогда не вернетесь в микроволновую печь).

При разогреве пищи в жаровне переместите решетку на самый верхний уровень в духовке, прежде чем запускать жаровню. Затем поместите продукты на решетку, когда жаровня будет готова.Внимательно следите за руками, чтобы не пораниться. Бройлеры работают при температуре 500ºF, поэтому будьте осторожны.

Самое важное в жаровне — не уходить, разогревая пищу. Вы должны оставаться там, чтобы не поджечь пищу и не сработать детектор дыма. Это может показаться скучным, но после того, как жаровня нагреется, это займет около пяти минут. Жаровня будет сохранять сырные пузыри и куриные крылышки хрустящими, что делает его самым замечательным прибором для приготовления пищи на кухне.

Микроволновые печи великолепны, потому что они быстрые и простые в использовании, но не соглашайтесь на липкую, сырую пиццу или сушеный чесночный хлеб, когда едите остатки еды. Разветвляйтесь и используйте свою кухню на полную мощность и станьте профессионалом в разогреве пищи, как босс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.