Как собрать урожай моркови: сроки сбора урожая и советы по правильному хранению

Содержание

Когда лучше убирать морковь, чтобы корнеплод хорошо хранился всю зиму

Когда лучше убирать морковь на пучок

Момент уборки очень сильно зависит от сорта морковки и времени посадки.

Если морковка посеяна в подзимний или ранневесенний период, то ее используют только на пучковую продукцию для немедленного употребления или краткосрочного хранения (до двух недель). Эти корнеплоды нельзя использовать для заготовки на зиму.

Когда надо убирать морковь на пучковую продукцию? Уже начиная с конца мая можно зайти на грядки и проверить подземную часть растений. Для этого пробно выдергивают за ботву сеянцы моркови или подкапывают лопатой. Если встречаются корнеплоды диаметром более 1 см в верхней части, то можно делать первую выборку.

Корнеплоды связывают в пучки и используют для продажи или дальнейшего употребления, поэтому эту морковку и называют «пучковой продукцией». В течение месяца делают еще 3-4 выборки. В последнюю — убирают все растения и готовят участок для следующей культуры.

Признаки для уборки морковки на хранение

Нежелательно морковку, предназначенную для хранения, использовать на пучковую продукцию, прореживая в летний период. Если это делать, то почва сильно уплотняется и урожай может снизиться на 50%. К тому же, в образовавшиеся дырки от прореживания, легко проникает вредитель —  морковная муха. Она может откладывать свои яйца на растения моркови, что приведет к сильному повреждению корнеплодов и полной потере урожая.

Когда лучше убирать морковь, посеянную в поздневесенний период? Оптимальные сроки уборки наступают с 25 августа по 25 сентября. С момента всходов должно пройти не менее 80 суток, но чем позже убрать урожай, тем лучше он сохранится.

В этот период необходимо следить за погодой и ее прогнозами: важна температура ночью и возможные осадки. При температуре до +7…+8 градусов идет интенсивное накопление питательных веществ и их отток в корнеплоды. За счет этого в последние три недели до уборки может прибавиться до 50% урожая. Поэтому при наступлении температуры ниже +5…+6 необходимо быть готовым приступить к уборке. Корнеплоды моркови могут переносить заморозки до -3 градусов, но лучше собрать их, до наступления заморозков.

  • Промежуточный признак, когда нужно убирать морковку, — это пожелтение нижних листьев, при этом центральные листья могут еще оставаться зеленым. Хотя при поражении листьев болезнями, ботва может пожелтеть полностью.
  • До принятия решения, когда лучше убирать морковь, желательно сделать несколько тестовых подкопов через каждые 5 дней, начиная с 25 августа. Диаметр моркови должен быть не менее 5 см. Корнеплоды, готовые к уборке, начинают обрастать мелкими белыми корешками. Это основной признак, когда есть 5 дней, чтобы убрать весь урожай.
  • Если во время тестовых подкопов попадается треснувшая морковка, то уборку урожая необходимо провести незамедлительно. Дальнейшее пребывание корнеплодов в почве приведет к увеличению числа растреснувших, которые не пригодны для хранения.
  • Главное успеть собрать урожай моркови, до наступления сезонных дождей. При переувлажнении почвы, уборка очень сильно затрудняется. Корнеплоды становятся водянистыми, невкусными, хранятся очень непродолжительное время. К тому же на них прилипает много трудно отделяемой грязи, которая потом мешает при хранении, что создает дополнительный ненужный балласт.
  • Если лето было засушливым, то это необходимо учесть при установлении сроков, когда убирать морковь. Лучше дождаться первых дождей, чтобы почва увлажнилась и через 5 дней необходимо провести уборку. Это позволит легче копать корнеплоды, и они будут достаточно сочными и упругими.

Во время уборки моркови через ботву корнеплодам передается большинство болезней, которые потом проявляются во время хранения. Рекомендуется сразу   обработать ботву 3%-м раствором медного купороса. Это позволит усилить отток питательных веществ в корнеплоды и уничтожит возможные болезни на ботве. Ботва при этом постепенно пожелтеет. Через 5 дней после обработки необходимо немедленно приступить к уборке моркови.

За один месяц до определения, когда убирать урожай, необходимо прекратить внесения пестицидов и агрохимикатов.Это даст время разложиться большинству вредных веществ, которые применялись для борьбы с болезнями и вредителями и корнеплоды будут пригодными для использования в пищу.

Особенности уборки моркови

После того как установлено, когда убирать морковку, приступают непосредственно к ее выкопке. Грядки на садово-огородном участке рекомендуется копать только лопатой. Повреждения от нее на моркови плоские, поэтому их легко можно срезать ножом и дальше использовать в пищу. При протыкании корнеплодов вилами, дырки приходится либо срезать с большей частью моркови, что приводит к значительным потерям урожая, либо выбрасывать полностью как непригодные из-за сильных повреждений.

  1. Корнеплоды моркови имеет очень нежную тонкую кожицу и вынимать из почвы ее необходимо с осторожностью. Во время уборки урожая нежелательно обстукивать корнеплоды  о землю или счищать ножом, можно только стряхивать. Сразу же с моркови срезают ботву ножом, не повреждая сам корнеплод. Можно оставить только до 2 мм ботвы, иначе из-за сильного испарения влаги с листьев овощ может стать вялым, что приведет к плохому хранению зимой.
  2. Выкопанные корнеплоды нельзя мыть. Это повреждает кожицу и смывает защитный слой, что ухудшает хранение моркови.
  3. Выкопанную морковку складывают в кучи в темное сухое место на сутки для просушки и охлаждения. Желательно охладить корнеплоды ниже +5 градусов, это улучшает их хранение в зимний период.
  4. Слегка просохшую морковку лучше всего хранить в хорошо проветриваемом подвале при температуре не выше +3 градуса, но не ниже 0 градусов. Укладывать на хранение необходимо корнеплоды в полиэтиленовые пакеты с перфорацией (с дырками диаметром 1 см), либо в ящиках, пересыпая песком или сухими опилками.
  5. После закладки на хранение моркови рекомендуется провести газацию серными шашками, что позволит уничтожить возможным вредителей, находящихся в корнеплодах. Для этого герметизируют помещение, где хранится морковка, и зажигают шашку. Через 3 часа помещение хорошо проветривают в течение суток.
  6. Во время уборки можно подумать о семенах для будущего урожая. Если понравился какой-либо сорт моркови, то можно собирать семена самому. Для этого в общей массе выкопанной моркови находят самые крупные, наиболее окрашенные, ровные корнеплоды, которые наиболее соответствуют описанию данного сорта. Их хранят отдельно от моркови, которая пойдет на еду, а затем весной эти корнеплоды высаживаются на семена. Во время цветения необходимо изолировать зонтичные цветки марлевым мешком, так как морковка легко переопыляется с дикими видами. И к концу лета вы получите готовые семена для посева на следующий год.

Надеемся, что выше перечисленные советы, когда лучше убирать морковь и правильно хранить помогут наслаждаться этим прекрасным овощем и зимой, и летом. Ждем комментарии.

Когда нужно убирать морковь с грядки, чтобы собирать в итоге хорошие урожаи

Одни овощеводы уверены, что морковку можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать.

Когда нужно собирать морковь?

Так кто же прав?

Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов

На сроки уборки влияют следующие факторы:

  • какие сорта моркови растут на ваших грядках — раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
  • биологические особенности выращиваемых сортов;
  • цели выращивания;
  • состояние растений;
  • погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов.

Видео про сбор моркови

Ранняя и поздняя морковь — когда собирать корнеплоды разного сорта?

С давних пор на Руси считалось, что наилучшая пора, когда можно убирать морковь и другие корнеплоды, заканчивалась 13 сентября. После этой даты грядки должны были остаться чистыми. В этом есть определенный смысл: при понижении температуры до +4 градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре -3 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.

Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться

Морковку с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.

Как правильно убирать урожай?

Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность.

Видео про выращивание моркови

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

Как происходит уборка моркови и какие технологии сегодня используются

Казалось бы, уборка моркови – настолько простое дело, что справиться с ним сможет и маленький ребенок. Тяни себе спелые корнеплоды из грядки да обрывай ботву. Но если бы все было так просто, у огородников не вызывала бы столько вопросов сама уборка моркови, сроки сбора урожая и технология хранения корнеплодов.

Все зависит от вас

А ведь от того, насколько вовремя и насколько аккуратно собран урожай моркови, во многом зависят вкусовые качества корнеплодов, их внешний вид и способность к длительному хранению. Если вы хотите получить сладкую, богатую витаминами, красивую и ровную морковь, стойкую к различным видам гнили, нужно не только посеять семена в подходящие сроки и обеспечить всходам правильный уход, важно также не пропустить время сбора моркови, выкопать ее, не причинив вреда корнеплодам, и подготовить надлежащим образом к зимнему хранению.

Огородники обычно выкапывают морковь по старинке — вручную с помощью лопаты

Огородники обычно выкапывают морковь по старинке — вручную с помощью лопаты. В крупных же хозяйствах отдается предпочтение механизированной уборке морковки с помощью различной уборочной техники. Рассмотрим подробнее, какими способами  и с помощью каких технологий может осуществляться уборка урожая моркови.

Видео про правильный сбор урожая моркови

Традиционный сбор моркови вручную

Прежде всего, нужно правильно определить подходящее время уборки моркови в зависимости от того, какие сорта вы посеяли. Раннеспелые сорта можно собирать после посева через 2 месяца, среднеспелые – через 3 месяца, а позднеспелые – примерно через 4 месяца. При уборке морковки, предназначенной для зимнего хранения, важно так подгадать время, чтобы в корнеплодах уже накопилось достаточно полезных витаминов, но морковь еще не успела растрескаться или подгнить от долгого пребывания в почве и заморозков. Верным признаком того, что можно приступать к сбору урожая, служит пожелтевшая ботва.

Технология уборки морковки проста:

  • удалите подсохшие нижние листья у растений, чтобы они не мешали подкапывать и вытаскивать корнеплоды;
  • лопатой подкопайте морковь, держа лезвие строго вертикально и ставя его в землю в 5 см от рядка, чтобы не повредить случайно корнеплоды;
  • придерживая рукой морковь у земли, второй рукой аккуратно вытягивайте ее за ботву;
  • вытащенные корнеплоды складывайте вдоль рядка, чтобы грязь на них немного подсохла;
  • закончив выкапывать морковь, слегка счистите с нее землю и обрежьте ботву.

Сразу после дождя выкапывать корнеплоды не стоит, иначе они могут растрескаться и станут непригодными для длительного хранения

Наиболее благоприятные дни для уборки моркови – конец сентября, когда продолжительное время стоит сухая погода. Сразу после дождя выкапывать корнеплоды не стоит, иначе они могут растрескаться и станут непригодными для длительного хранения. Оставлять выкопанную морковь вместе с ботвой на грядке тоже не рекомендуется, поскольку ботва будет вытягивать из корнеплода питательные вещества. Морковку с обрезанной ботвой сразу закладывайте в ящики на хранение.

Машинные способы уборки моркови

Предприятия, специализирующиеся на выращивании моркови в промышленных масштабах, убирают урожай механически с помощью различных типов уборочных комбайнов. Сроки сбора моркови варьируются и зависят от наступления полной зрелости корнеплодов – созревшая морковь не темнеет от долгого пребывания на свежем воздухе.

Видео про машинные способы уборки моркови

Перед механической уборкой ботворезом удаляют ботву у моркови, посевы очищаются от сорняков. Удаление сорняков особенно важно при уборке с помощью машины теребильного типа, так как она автоматически отслеживает рядок растений и может отклониться в сторону из-за растущих сорняков.

Перед механической уборкой ботворезом удаляют ботву у моркови, посевы очищаются от сорняков

По сути, механический сбор урожая моркови производится двумя способами: машинами теребильного типа и картофельными копателями, приспособленными для уборки моркови. Первый вариант дает хорошие результаты при сборе удлиненных корнеплодов с сильной ботвой. Второй вариант больше подходит для коротких корнеплодов утолщенной формы (Шантанэ), при уборке других сортов кожуре моркови зачастую наносятся повреждения.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

Когда и как выкапывать морковь с грядки: сроки уборки на хранение

Осень приближается семимильными шагами. Наступает самый приятный и ответственный момент — время уборки урожая…

  • Как определить, что корнеплоды созрели и готовы к уборке?
  • Как их правильно выкопать, что заложить на хранение?

Ответам на эти и другие схожие вопросы и будет посвящен этот материал, из которого вы узнаете, когда и как правильно убирать морковь на хранение.

Когда убирать морковь с грядки: оптимальные сроки сбора урожая

Стоит знать! Примерно за 3-4 недели, то есть где-то за месяц до предполагаемого момента сбора урожая, стоит прекратить всякие поливы морковных грядок, чтобы не провоцировать корнеплоды на растрескивание.

Как правило, конкретные сроки уборки урожая моркови зависят от ряда внутренних и внешних факторов:

  • сорта;
  • внешних признаков созревания;
  • погодных условий.

Чтобы верно определить момент, когда пора начать выкапывать морковь стоит учитывать всю совокупность факторов, иначе говоря, ваш подход должен быть системным и комплексным.

Сортовая принадлежность

В зависимости от сроков созревания морковь можно разделить на: раннюю, среднюю и позднеспелую.

Если у вас на огороде посажены ранние сорта оранжевой красавицы (2-3 месяца от всходов до урожая), то их уже можно выкапывать начиная с середины лета, примерно в июле-августе.

Кстати! Надеемся, что для вас не будет секретом, что ранняя разновидность в первую очередь предназначена для использования в пищу, она просто идеально подходит приготовления летних витаминных салатов и супов, а также сока. Такая морковь (её еще называют пучковой), к сожалению, не предполагает долгого хранения в свежем виде.

Среднеспелые сорта чаще всего готовы для сбора через 3-4 месяца после посева в открытый грунт, то есть примерно в августе-начале сентября.

Среднеспелые и поздние сорта отличаются самой лучшей лежкостью и именно их выращивают ради зимнего хранения. В большинстве случаев позднеспелую морковь (её еще называют осенней) собирают в первом месяце осени, то есть в сентябре-начале октября, иначе говоря, через 4-5 месяцев после посева.

Таким образом, сортовая принадлежность напрямую влияет на сроки, когда следует начинать опустошать морковные грядки.

Признаки готовности урожая к уборке

Обратите внимание! Накопление полезных веществ и витаминов происходит в последней стадии роста моркови (при низких плюсовых температурах, до +4..6 градусов), поэтому не стоит собирать урожай раньше его сроков созревания.

Понять, что наступило время уборки урожая с грядки на хранение, можно по следующим внешним признакам созревания моркови:

  • Главный сигнал — у корнеплода стали желтыми нижние листья. Не стоит дожидаться, когда начнут желтеть и средние, морковку пора выдергивать.

Важно! Если у вас вся ботва пожелтела и стала вялой, то это признак того, что корнеплод чем-то болен, и не всегда и необязательно говорит о его спелости.

  • Определить степень зрелости можно по внешнему виду самой морковки, которую будет не грешно достать, так сказать, на пробу. Если ее размеры соответствуют описанию сорта (на упаковке семян), а на самом корнеплоде имеются тонкие белые ниточки-корешки, овощ готов к выкапыванию.

Важно! Если оставить корнеплод на грядке слишком надолго, то он перезреет и может попросту растрескаться в земле, тем самым потеряв как всякую сочность, так и пригодность к долгому хранению.

Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов

Важно! Тянуть со сроками уборки урожая не следует. Всю морковь следует выкопать еще до первых осенних заморозков, ведь корнеплод не сможет и не будет расти при температуре ниже + 4-6 градусов.

Однако, когда за окном еще очень теплая погода (выше +10..+15 градусов днем), выкапывать морковь также нежелательно, потому что резкий перепад температур, возникающий при перемещении корнеплодов из нагретой почвы в холодный погреб, явно не пойдут на пользу и обязательно отрицательно отразятся на длительности его хранения.

Обратите внимание! Некоторые дачники считают, что морковь нужно убирать с грядки сразу после заморозков, а свеклу — до их наступления. Однако, как показывает опыт, это не более чем миф: подмороженная морковь храниться не будет. Более того, при минусовой температуре существует вероятность поражения урожая серой гнилью.

Естественно, в зависимости от региона вашего проживания и соответствующего климата, конкретные сроки уборки урожая моркови будут варьироваться:

  • Например, в Средней полосе (Подмосковье) не стоит тянуть и дожидаться первых октябрьских заморозков, выкопать корнеплоды стоит во второй половине в сентября.
  • На Урале и в Сибири рекомендуется это сделать еще раньше — в первой половине сентября.

Важно! Если заморозков не ожидается, то торопиться выкапывать морковь в сентябре не нужно, можно подержать в землю и до октября..

Видео: как определить сроки уборки моркови

Подготовка к хранению

Оставьте морковь сушится на грядке вместе с ботвой на пару-тройку часов, но не более. По сути, если вы оставите ее на пару дней, то корнеплод может усохнуть и повянуть, так как зеленая ботва попросту высосет все морковные соки. Когда корнеплоды обсохнут, удалите ботву с помощью ножа или, что будет еще более практично, выкрутите её руками. А в конце нужно избавиться от прилипшей грязи с помощью перчаток, сухая земля быстро слетит. А вот мыть под водой ни в коем случае нельзя!

Как долго хранить морковь 

Обратите внимание! Чтобы сохранить морковь свежей, необходимо создать благоприятные условия для её хранения. О том, как это сделать правильно, а также о лучших способах долгого сохранения оранжевого корнеплода — читайте в этом подробном материале.

Чтобы как можно результативнее и без проблем собрать урожай такого ценного и любимого овоща, как морковь, необходимо продуманно подойти к выяснению степени ее зрелости и правильным срокам сбора урожая. Также очень важно будет обратить особое внимание на технику ее уборки на хранение.

Видео: определение зрелости и сроков сбора урожая, а также выкопка моркови с грядки на хранение

​урожай моркови​

Традиционный сбор моркови вручную

​уборки​

​2 окт 2012​

  • ​Это даст время разложиться большинству вредных веществ, которые применялись для борьбы с болезнями и вредителями и корнеплоды будут пригодными для использования в пищу.​
  • ​можно зайти на грядки и проверить подземную часть растений. Для этого пробно выдергивают за ботву сеянцы моркови или подкапывают лопатой. Если встречаются корнеплоды диаметром более 1 см в верхней части, то можно делать первую выборку.​
  • ​Для удобства используйте садовые вила или штыковую лопату. Орудуйте ими осторожно, только слегка подкапывая корнеплод, чтобы не повредить его. Выдергивать морковь вручную из сухой почвы не рекомендуется.​
  • ​Наиболее благоприятные дни для уборки моркови – конец сентября, когда продолжительное время стоит сухая погода. Сразу после дождя выкапывать корнеплоды не стоит, иначе они могут растрескаться и станут непригодными для длительного хранения. Оставлять выкопанную морковь вместе с ботвой на грядке тоже не рекомендуется, поскольку ботва будет вытягивать из корнеплода питательные вещества. Морковку с обрезанной ботвой сразу закладывайте в ящики на хранение.​
  • ​Казалось бы, уборка моркови – настолько простое дело, что справиться с ним сможет и маленький ребенок. Тяни себе спелые корнеплоды из грядки да обрывай ботву. Но если бы все было так просто, у огородников не вызывала бы столько вопросов сама уборка моркови, сроки сбора урожая и технология хранения корнеплодов.​

​Во многих источниках пишут, что морковь нужно убирать до 25 сентября, но думаю, что здесь есть некоторые нюансы, так как страна наша достаточно обширная, и все мы живем в разных географических регионах, а, значит, и климат везде разный. Поэтому, когда убирать морковь конкретно в вашем регионе, смотрите по своей погоде. Главное, морковь убрать до наступления заморозков, в противном случае, подмороженные корнеплоды буду плохо храниться зимой, они теряют свою питательную ценность и часто гниют. В конце сентября, даже при теплой погоде, нет смысла держать морковь дольше в земле, она уже больше не вырастет.​

​14 апр 2012​

Машинные способы уборки моркови

​храниться​​, которая будет хорошо​

​скосить ботву, оставляя черешки высотой 2-3 см. Как же … Теги:​

​…​

​После того как установлено, когда убирать морковку, приступают непосредственно к ее выкопке. Грядки на садово-огородном участке рекомендуется копать только лопатой. Повреждения от нее на моркови плоские, поэтому их легко можно срезать ножом и дальше использовать в пищу. При протыкании корнеплодов вилами, дырки приходится либо срезать с большей частью моркови, что приводит к значительным потерям урожая, либо выбрасывать полностью как непригодные из-за сильных повреждений.​​Корнеплоды связывают в пучки и используют для продажи или дальнейшего употребления, поэтому эту морковку и называют «пучковой продукцией». В течение месяца делают еще 3-4 выборки. В последнюю — убирают все растения и готовят участок для следующей культуры.​​В это время ботва уже не такая сильная и существует большая вероятность того, что листья останутся у вас в руках, а корнеплод – в земле очень велика.​​Предприятия, специализирующиеся на выращивании моркови в промышленных масштабах, убирают урожай механически с помощью различных типов уборочных комбайнов. Сроки сбора моркови варьируются и зависят от наступления полной зрелости корнеплодов – созревшая морковь не темнеет от долгого пребывания на свежем воздухе.​​А ведь от того, насколько вовремя и насколько аккуратно собран урожай моркови, во многом зависят вкусовые качества корнеплодов, их внешний вид и способность к длительному хранению. Если вы хотите получить сладкую, богатую витаминами, красивую и ровную морковь, стойкую к различным видам гнили, нужно не только посеять семена в подходящие сроки и обеспечить всходам правильный уход, важно также не пропустить время сбора моркови, выкопать ее, не причинив вреда корнеплодам, и подготовить надлежащим образом к зимнему хранению.​

orchardo.ru

Рекомендации по уборке и хранению моркови

​Выкопанную морковь нельзя сразу же убирать в подвал на зимнее хранение. Как только вы опустите овощи вниз в холодное помещение, они в скором времени покроются влагой, а позже могут загнить. Это случается из-за резких перепадов температур, поэтому морковь сначала следует подсушить в темном прохладном помещении около недели или чуть меньше, а затем спускать в подвал или погреб, укладывая в ящики. Температура в погребе должна быть около О градусов или + 1, при влажности 90-95%. Но предварительно, перед закладкой овощей, необходимо провести дезинфекцию хранилища. Как это правильно сделать, а также, как хранить и другие овощи, можно прочитать в этой статье.​

Как убирать

​…Морковь​

​они …​

​храниться​​урожай​​…​

​Корнеплоды моркови имеет очень нежную тонкую кожицу и вынимать из почвы ее необходимо с осторожностью. Во время уборки урожая нежелательно обстукивать корнеплоды  о землю или счищать ножом, можно только стряхивать. Сразу же с моркови срезают ботву ножом, не повреждая сам корнеплод. Можно оставить только до 2 мм ботвы, иначе из-за сильного испарения влаги с листьев овощ может стать вялым, что приведет к плохому хранению зимой.​

​Нежелательно морковку, предназначенную для хранения, использовать на пучковую продукцию, прореживая в летний период. Если это делать, то почва сильно уплотняется и урожай может снизиться на 50%. К тому же, в образовавшиеся дырки от прореживания, легко проникает вредитель —  морковная муха. Она может откладывать свои яйца на растения моркови, что приведет к сильному повреждению корнеплодов и полной потере урожая.​

​После уборки весь урожай тщательно перебирают и выбрасывают порченые овощи. Затем необходимо удалить остатки ботвы. Стебли срезают у самого корнеплода. Очищенную морковь просушивают в течение нескольких часов в затененном  и хорошо продуваемом месте. Для этого разложите морковь ровным тонким слоем на мешковине или клеенке. Класть морковь на землю не нужно.​

Видео «Как правильно хранить»

Правильное хранение

​Видео про машинные способы уборки моркови​

​На фото сбор урожая моркови​

​Есть разные способы хранения моркови​

​желательно убирать в начале октября при значительном понижении температуры. Охлажденная продукция, заложенная в …​

Видео «Как хранить морковь»

​Уборка моркови​

plodovie.ru

Когда лучше убирать морковь и как понять, что она созрела?

Когда лучше убирать морковь на пучок

​зимой. Дальнейшее длительное промедление с …​

​,​

​хранение моркови​​Выкопанные корнеплоды нельзя мыть. Это повреждает кожицу и смывает защитный слой, что ухудшает хранение моркови.​​Когда лучше убирать морковь, посеянную в поздневесенний период? Оптимальные сроки уборки наступают с 25 августа по 25 сентября. С момента всходов должно пройти не менее 80 суток, но чем позже убрать урожай, тем лучше он сохранится.​

​Если вы выращиваете данную культуру в производственных масштабах, тогда вам потребуется комбайн для уборки моркови. Их существует два вида. Первый вариант – это машина теребильного типа. Она захватывает овощ за ботву, поэтому стебли предварительно удалять не нужно. Единственно о чем необходимо позаботиться – убрать сорняки. Иначе автоматизированная техника может сбиться с курса грядки.​

Признаки для уборки морковки на хранение

​Перед механической уборкой ботворезом удаляют ботву у моркови, посевы очищаются от сорняков. Удаление сорняков особенно важно при уборке с помощью машины теребильного типа, так как она автоматически отслеживает рядок растений и может отклониться в сторону из-за растущих сорняков.​

​Огородники обычно выкапывают морковь по старинке — вручную с помощью лопаты. В крупных же хозяйствах отдается предпочтение механизированной уборке морковки с помощью различной уборочной техники. Рассмотрим подробнее, какими способами  и с помощью каких технологий может осуществляться уборка урожая моркови.​

​В ящиках с песком. Песок берут влажный. Морковь укладывают таким образом, чтобы между корнеплодами был промежуток. Песком пересыпают каждый новый слой овощей. Песок отлично сохраняет в овощах нужный процент влаги и не дает им вянуть. Кроме того, он не позволяет развиваться на моркови грибным заболеваниям.​

  • ​13 Сентябрь 2015 Елена Королёва​​Период​
  • ​Морковь​​морковь​
  • ​? Читайте здесь о том, как​
  • ​Выкопанную морковку складывают в кучи в темное сухое место на сутки для просушки и охлаждения. Желательно охладить корнеплоды ниже +5 градусов, это улучшает их хранение в зимний период.​
  • ​В этот период необходимо следить за погодой и ее прогнозами: важна температура ночью и возможные осадки. При температуре до +7…+8 градусов идет интенсивное накопление питательных веществ и их отток в корнеплоды. За счет этого в последние три недели до уборки может прибавиться до 50% урожая. Поэтому при наступлении температуры ниже +5…+6 необходимо быть готовым приступить к уборке. Корнеплоды моркови могут переносить заморозки до -3 градусов, но лучше собрать их, до наступления заморозков.​

​Обычные комбайны могут работать только с участками, где была скошена ботва. Для короткоплодных сортов, которые идут на промышленную переработку используют картофелеуборочные комбайны с подкапывающими насадками. Производимость таких комбайнов больше, но при этом повреждаются корнеплоды. Морковь после такой уборки не пригодна для длительного хранения.​

​На фото машинный способ уборки моркови​​Видео про правильный сбор урожая моркови​

Особенности уборки моркови.

​В полиэтиленовых пакетах с открытым верхом. Пакеты можно брать как довольно вместительные, так и относительно небольшие. Верх пакетов должен быть открытым, в противном случае внутри него образуется повышенное содержание углекислого газа, который выделяет морковь, и корнеплоды будут гнить. Если на стенках пакетов образовался конденсат, это говорит о слишком высокой влажности в помещении. Чтобы исправить ситуацию, на пол рядом с мешками насыпают известь-пушонку, которая возьмет в себя лишнюю влагу.​

  1. ​Доброго всем времени суток, дорогие садоводы и огородники, а также и просто хорошие люди! Вроде бы еще недавно мы только сеяли семена, а вот теперь уже на грядках остались последние неснятые овощи. Давайте поговорим сегодня об уборке моркови, когда убирают морковь и как правильно хранить морковь.​
  2. ​уборки моркови​
  3. ​, которая выращивается для зимнего длительного​
  4. ​,​
  5. ​хранить морковь​
  6. ​Слегка просохшую морковку лучше всего хранить в хорошо проветриваемом подвале при температуре не выше +3 градуса, но не ниже 0 градусов. Укладывать на хранение необходимо корнеплоды в полиэтиленовые пакеты с перфорацией (с дырками диаметром 1 см), либо в ящиках, пересыпая песком или сухими опилками.​

​Промежуточный признак, когда нужно убирать морковку, -​

grounde.ru

​Морковь хорошо переносит зимнее хранение, если для нее будут созданы соответствующие условия. В первую очередь для урожая необходимо подготовить подходящее помещение. Данная культура любит прохладные и влажные погреба. Чтобы корнеплоды не поддались атаке грибков и бактерий, необходимо продезинфицировать помещение и тару для хранения медным купоросом или известью. Температура не должна превышать +10°С, а влажность воздуха – быть на уровне 95%.​

Когда собирать урожай и как его хранить

​По сути, механический сбор урожая моркови производится двумя способами:​

​Прежде всего, нужно правильно определить подходящее время уборки моркови в зависимости от того, какие сорта вы посеяли. Раннеспелые сорта можно собирать после посева через 2 месяца, среднеспелые – через 3 месяца, а позднеспелые – примерно через 4 месяца. При уборке морковки, предназначенной для зимнего хранения, важно так подгадать время, чтобы в корнеплодах уже накопилось достаточно полезных витаминов, но морковь еще не успела растрескаться или подгнить от долгого пребывания в почве и заморозков. Верным признаком того, что можно приступать к сбору урожая, служит пожелтевшая ботва.​

​Корнеплоды обмазывают глиной, разведенной водой. Глину разводят до консистенции сметаны и обмазывают каждый корнеплод. Овощи убирают на хранение, когда глина высохнет.​

​Конечно же, все знают, насколько это полезный и вкусный овощ. А если он выращен на своих грядках, то пользы будет в разы больше. Корнеплоды моркови растут более интенсивно в августе и сентябре, вбирая в себя в это время больше питательных веществ.​

10 лучших сайтов по теме: Уборка и хранение урожая моркови


  1. Как

    хранить морковь до нового урожая

    ​зависит от созревания и сроков посева … В условиях дефицита места на участке можно убрать весь​​хранения​​хранение​​и когда ее убирать. …​​После закладки на хранение моркови рекомендуется провести газацию серными шашками, что позволит уничтожить возможным вредителей, находящихся в корнеплодах. Для этого герметизируют помещение, где хранится морковка, и зажигают шашку. Через 3 часа помещение хорошо проветривают в течение суток.​​это пожелтение нижних листьев, при этом центральные листья могут еще оставаться зеленым. Хотя при поражении листьев болезнями, ботва может пожелтеть полностью.​​Морковь хранят в открытых полиэтиленовых мешках, деревянных или пластиковых ящиках, картонных коробках, а также навалом. При этом существует несколько действенных уловок, которые помогут сохранить урожай в первозданном виде до самой весны. Большой популярностью пользуется пересыпание слоев моркови разными материалами, например, песком. Для этого подготовьте ящик и на его дно насыпьте слой влажного суглинистого песка. Сверху выложите морковь, чтобы отдельные корнеплоды не соприкасались и снова сыпьте песок. Повторяйте манипуляции до самого верха ящика.​​машинами теребильного типа​​Технология уборки морковки проста:​​В деревянных ящиках без песка. Некоторые дачники хранят морковь, просто сложив ее в деревянные или пластмассовые ящики. Таким образом можно хранить корнеплоды вместе с картофелем, а сверху на ящики положить металлическую решетку с мелкими ячейками, защищающую овощи от грызунов.​​Важно знать, что чем ярче окраска овоща, тем больше в нем содержится каротина, который дает большую пользу для зрения.Сердцевина корнеплода более твердая, чем края, и она менее питательна.​


  2. Как правильно

    хранить морковь? | Еда и кулинария

    ​урожай​​, имеет разные сроки​​, овощи.​​Уборка моркови​​Во время уборки можно подумать о семенах для будущего урожая. Если понравился какой-либо сорт моркови, то можно собирать семена самому. Для этого в общей массе выкопанной моркови находят самые крупные, наиболее окрашенные, ровные корнеплоды, которые наиболее соответствуют описанию данного сорта. Их хранят отдельно от моркови, которая пойдет на еду, а затем весной эти корнеплоды высаживаются на семена. Во время цветения необходимо изолировать зонтичные цветки марлевым мешком, так как морковка легко переопыляется с дикими видами. И к концу лета вы получите готовые семена для посева на следующий год.​​До принятия решения, когда лучше убирать морковь, желательно сделать несколько тестовых подкопов через каждые 5 дней, начиная с 25 августа. Диаметр моркови должен быть не менее 5 см.​​Таким же образом вы можете переслаивать корнеплоды сухими опилками, торфом, луковой шелухой. Отличный способ хранения моркови – в глине. Приготовьте жидкий глиняный раствор и окуните туда корнеплоды. В результате поверх кожуры получится дополнительная защитная оболочка.​​и​​удалите подсохшие нижние листья у растений, чтобы они не мешали подкапывать и вытаскивать корнеплоды;​​Опудривают морковь мелко размолотым мелом. Для этого, примерно, на 10 кг овощей берут около 200 г мела. Он защищает морковь от различных гнилей.​​Сейчас можно купить семена моркови, у которой, практически, нет сердцевины.​


  3. Уборка и хранение урожая моркови на Supersadovnik.ru

    ​, …​​уборки​​7 сен 2012​


  4. Секреты правильной

    уборки урожая моркови— GreenInfo.ru

    ​и подготовка ее к​​Надеемся, что выше перечисленные советы, когда лучше убирать морковь и правильно хранить помогут наслаждаться этим прекрасным овощем и зимой, и летом. Ждем комментарии.​​Корнеплоды, готовые к уборке, начинают обрастать мелкими белыми корешками. Это основной признак, когда есть 5 дней, чтобы убрать весь урожай.​​Если вы решите складывать морковь в полиэтиленовые мешки, то оставляйте их открытыми, чтобы внутри не скапливался лишний конденсат. Также следите за ближайшими соседями. Не стоит размещать урожай рядом с яблоками. Не забывайте проводить профилактические проверки, особенно при хранении навалом. Важно вовремя выбрасывать подгнившие овощи, иначе они начнут портить здоровые корнеплоды вокруг.​​картофельными копателями,​​лопатой подкопайте морковь, держа лезвие строго вертикально и ставя его в землю в 5 см от рядка, чтобы не повредить случайно корнеплоды;​​Пересыпают овощи шелухой лука и чеснока. Понадобится достаточное количество шелухи, которую можно заранее насобирать в течение года. Этим материалом перекладывают слои моркови. Шелуха также помогает сохранить корнеплоды не только свежими и крепкими, но и здоровыми. А ведь плесень, развиваясь на овощах, выделяет очень токсичные вещества, опасные для организма человека.​


  5. Уборка урожая моркови— AgroXXI


    ​Морковь любит очень рыхлую и мелко структурированную почву, то есть почву, частицы которой достаточно маленькие. Поэтому, многие опытные дачники рекомендуют выращивать морковь на высоких грядках. Кроме того, на таких грядках земля прогревается гораздо раньше, чем на низких.​​Сбор и​​, в зависимости от природной зоны. На основной …​​…Уборка и хранение урожая моркови​​хранению​​Опубликовано в категории Огород​


  6. Когда лучше убирать

    морковь, и как правильно проводить уборку…

    ​Если во время тестовых подкопов попадается треснувшая морковка, то уборку урожая необходимо провести незамедлительно. Дальнейшее пребывание корнеплодов в почве приведет к увеличению числа растреснувших, которые не пригодны для хранения.​​Как правильно хранить морковь — узнаете из данного видео-ролика. Описаны различные секреты и методики.​​приспособленными для уборки моркови. Первый вариант дает хорошие результаты при сборе удлиненных корнеплодов с сильной ботвой. Второй вариант больше подходит для коротких корнеплодов утолщенной формы (Шантанэ), при уборке других сортов кожуре моркови зачастую наносятся повреждения.​​придерживая рукой морковь у земли, второй рукой аккуратно вытягивайте ее за ботву;​​Морковь через каждый ряд перекладывают мхом сфагнумом. Сфагнум — это отличный природный материал, который позволяет отлично сохранять морковь длительное время, благодаря своим уникальным свойствам. Кроме того, он препятствует возникновению различных заболеваний на овощах.   ​​Все дачники знают, что у моркови очень тонкая кожица, гораздо тоньше и нежней, чем у картофеля или свеклы. Поэтому убирать морковь нужно осторожно, стараясь не повредив корнеплоды. Любая, даже небольшая ранка может стать очагом развития различных заболеваний во время хранения овоща. При уборке моркови лучше пользоваться лопатой или вилами, слегка подкопнув землю, и тогда в ней не останутся обломанные корнеплоды. Такое часто случается в тяжелой земле.​​хранение урожая моркови​


  7. УБОРКА И ХРАНЕНИЕ МОРКОВИ— АгроТендер


    ​Своевременная​​. Когда собирать урожай и как его хранить. Морковь, плоды, Daucus. Не торопитесь убирать урожай …​​.​​Не торопитесь убирать урожай – в сентябре корнеплоды еще активно растут.​​Главное успеть собрать урожай моркови, до наступления сезонных дождей. При переувлажнении почвы, уборка очень сильно затрудняется. Корнеплоды становятся водянистыми, невкусными, хранятся очень непродолжительное время. К тому же на них прилипает много трудно отделяемой грязи, которая потом мешает при хранении, что создает дополнительный ненужный балласт.​​Момент уборки очень сильно зависит от сорта морковки и времени посадки.​


  8. Сбор и

    хранение урожая моркови— Сад 6 соток

    ​Итак, вы посеяли морковь, ухаживали за ней все лето и теперь вас ожидает самая ответственная и интересная часть – уборка и хранение урожая. Ниже мы расскажем вам, как правильно организовать этот процесс, чтобы корнеплоды благополучно долежали до следующей весны, в каких случаях целесообразно использовать комбайн для уборки моркови и какие методики хранения рекомендуют применять опытные огородники.​​вытащенные корнеплоды складывайте вдоль рядка, чтобы грязь на них немного подсохла;​​Вот такие способы хранения моркови можно испытать на своих овощах. Но у каждого дачника есть свое мнение и свой опыт, как правильно хранить морковь​


  9. Уборка и хранение урожая моркови— Сад 6 соток

    ​Вынув морковь из земли, не стоит очищать ее, постучав по ведру! Сделайте это руками, не бросайте корнеплоды, а аккуратно раскладывайте их на землю, чтобы подсохли, конечно, если погода благоприятствует этому.​​Молодую морковку можно убирать, лишь только диаметр корнеплода достигнет 1 см и больше. При этом морковины …​​уборка моркови​


  10. Рекордный

    урожай моркови: уборка и хранение | Живая пашня

    ​При​​3 окт 2009​​Лучше дождитесь сухого и ясного дня в конце сентября, когда температура воздуха опустится до +4–6 °C. Поздние сорта убирают до начала регулярных заморозков, не позже конца сентября. При наступлении затяжных дождей и заморозков можно потерять значительную часть урожая.​

govsad.ru

Уборка моркови. Сроки уборки моркови. Как правильно хранить морковь

​Если лето было засушливым, то это необходимо учесть при установлении сроков, когда убирать морковь. Лучше дождаться первых дождей, чтобы почва увлажнилась и через 5 дней необходимо провести уборку. Это позволит легче копать корнеплоды, и они будут достаточно сочными и упругими.​

​Если морковка посеяна в подзимний или ранневесенний период, то ее используют только на пучковую продукцию для немедленного употребления или краткосрочного хранения (до двух недель). Эти корнеплоды нельзя использовать для заготовки на зиму.​

​В первую очередь необходимо разобраться со сроками сбора урожая. Каждый сорт имеет свои особенности, но для длительного хранения больше подходят среднеспелые и среднепоздние варианты. Поэтому уборку необходимо планировать на сентябрь – середину октября, но в любом случае до наступления морозов. До этого время овощ наберет нужную сладость и сформирует плотную кожуру.​

​закончив выкапывать морковь, слегка счистите с нее землю и обрежьте ботву.​

​.​

​Ботву следует срезать ножом до самой морковки сразу после сбора урожая. Оставленная на долгое время ботва будет вытягивать из корнеплодов влагу, и те начнут увядать. Если ботву обрезать не полностью, оставляя хотя бы небольшой пенек, то ближе к весне она начнет прорастать, и морковь опять же плохо сохраниться.​

уборка урожая

​Сладкая сочная морковка прямо с грядки, похрустеть ею любят и дети, и взрослые. К сожалению, при​

​наилучшим образом скажется на ее вкусовых …​

​уборке​

​…​

​У выкопанных из земли корнеплодов надо обрезать ботву (на расстоянии 1 см от основания) и хорошо их просушить. Затем корнеплоды сортируют. На хранение закладывают только здоровые и неповрежденные, остальные отправляют на переработку. Лучше всего хранится морковь в подвале с хорошей вентиляцией, при температуре 0…+2 °С.​

когда убирать морковь

​Во время уборки моркови через ботву корнеплодам передается большинство болезней, которые потом проявляются во время хранения. Рекомендуется сразу   обработать ботву 3%-м раствором медного купороса. Это позволит усилить отток питательных веществ в корнеплоды и уничтожит возможные болезни на ботве. Ботва при этом постепенно пожелтеет. Через 5 дней после обработки необходимо немедленно приступить к уборке моркови.​

как хранить морковь

​Когда надо убирать морковь на пучковую продукцию?​

как сохранить морковь

​Если морковь прибьет заморозками, надеяться на хорошую лежкость не стоит. Самый главный показатель спелости – состояние ботвы. Если листья начинают желтеть и подвядать, значит пришло время выкапывать корнеплоды. Особую роль играет погода. Важно чтобы за 1-2 недели до планируемого сбора урожая не было дождей и грунт достаточно хорошо просох. Понятное дело, что о дополнительном поливе также не может быть и речи. В обратном случае морковь может быстро загнить.​

  • ​На фото сбор урожая моркови​
  • ​Расскажите, каким образом делаете это вы. Может быть, мы все узнаем еще что-то новое. Благодарю за внимание и прошу отметить статью в соц. сетях, нажав соответствующие кнопки, если она понравилась и была полезной для вас. С уважением к вам, Королёва Елена!​
  • ​Если все же есть поврежденная морковь, лучше сложить ее в отдельную тару и использовать в первую очередь, не убирая в хранилище. То же самое относится и к корнеплодам небольшого размера. Они плохо хранятся и быстро вянут.​
  • ​в это время вы получите максимальный​
  • ​Желательно за неделю до​

​Хранят морковь в ящиках в слегка влажном песке или верховом торфе, а также в мешках, не завязывая. Можно также окунуть корнеплоды в болтушку из глины с водой, сметанообразной консистенции, а затем обсушить на солнце и уложить в ящики. ​​За один месяц до определения, когда убирать урожай, необходимо прекратить внесения пестицидов и агрохимикатов.​​Уже начиная с конца мая​

vesogorod.ru

​Сама уборка моркови не требует особых знаний и умений.​

Как и когда собирать морковь

Выращивание овощей из семян всегда кажется волшебным подвигом, и морковь — не исключение. Если вы вырастите собственное, пути назад уже не будет.

И как только ваши всходы начнут расти, вы захотите убедиться, что знаете, как и когда лучше всего собрать эти вкусные зонтичные .

У вас есть несколько вариантов для , когда вы можете собирать эти овощи, но когда дело доходит до , как вы их собираете , вы хотите убедиться, что вы соблюдаете наши рекомендуемые процедуры.

Я скоро перейду к мелочам. Во-первых, вот краткий обзор того, что я расскажу:

Как собирать урожай

После того, как вы приняли все необходимые меры, чтобы вырастил отличный урожай моркови , сбор урожая включает в себя несколько дополнительных шагов: проверка, чтобы убедиться, что корни подходящего размера, рыхление почвы на ваших грядках, увлажнение почвы, выдергивание их. вверх, срезая зелень и храня ее должным образом.

1. Проверьте диаметр корня

Большинство сортов готовы к сбору через 70-100 дней, но это сильно варьируется от одного сорта к другому.

Хотя количество дней до созревания на вашем пакете с семенами может быть большим подспорьем в понимании того, когда ожидать урожая корнеплодов, эти числа являются средними.

Вам также придется использовать свою наблюдательность, чтобы решить, когда лучше всего собирать урожай.

Это означает проверку размера.

Обычно вы можете сказать, насколько велики корни, потому что они имеют тенденцию выступать из земли.

Если вы не видите, как корни выступают над поверхностью почвы, вы можете почистить часть почвы от верхушек, чтобы увидеть, насколько они велики вокруг.

Вы можете собирать морковь на любом этапе, но обычно люди ждут, пока она не станет примерно 1/2 дюйма в диаметре, чтобы получить корни приличного размера.

2. Первый полив

Вы можете задаться вопросом, что лучше для уборки урожая: сухая или влажная почва.

Джилл МакКензи из Отделения Университета Миннесоты рекомендует перед сбором убедиться, что эти овощи достаточно увлажнены.

Для этого она советует планировать сбор урожая на следующий день после дождя или на следующий день после полива урожая.

Итак, для хороших, хорошо увлажненных корней убедитесь, что ваша почва влажная, но не сырая, так как это сделает их выкопку и удаление беспорядка.

3. Рыхлить грунт

Как только вы убедитесь, что они подходят для уборки урожая и ваша почва влажная, самое время разрыхлить почву на морковной грядке.

Используйте ручной культиватор , лопату или горизонтальный нож , чтобы разрыхлить почву вокруг корней и освободить их.

Это важный шаг, чтобы корни не обламывались в почву, что может произойти, если вы попытаетесь выдернуть их прямо из неразрыхленной земли.

Во время этого процесса держите садовый инструмент достаточно далеко от корней, чтобы случайно не порезать, не проткнуть или отрезать их.

4. Поднимите корни

Теперь, когда ваша почва хорошая и рыхлая, морковь должна легко выскользнуть из земли.

Если они сопротивляются вашим усилиям, чтобы поднять их, используйте выбранный вами садовый инструмент, чтобы немного разрыхлить почву.

После того, как вы вытащили их из земли, не мойте их, если вы не планируете съесть весь урожай в течение следующих нескольких недель.

Вместо этого просто удалите излишки почвы, грязи или песка при подготовке к хранению.

5. Снимите верхнюю часть

Перед хранением урожая необходимо срезать зеленые ботвы.

Обрежьте зелень, оставив на каждой по 1 дюйм верха.

Это можно сделать либо зазубренным краем ножа Hori Hori, либо секатором , либо острым кухонным ножом.

Несмотря на то, что свежая морковь выглядит красиво с прикрепленной ботвой, оставив зелень на ней, вы получите вкусный сахар из корней.

И если вы планируете долгосрочное хранение, зелень может гнить, потенциально загрязняя ваш урожай и вызывая его порчу.

Так что просто отрежьте их, а либо компостируйте их , либо вымойте и используйте их на кухне — мне нравится использовать свою зелень для приготовления песто.

Вы можете найти несколько вкусных рецептов песто на нашем партнерском сайте Foodal .

6. Хранить в прохладном месте

Итак, у вас есть несколько кучков откопанных корней, все еще немного грязных, но не покрытых грязью, с удаленными верхушками.

Если ваш урожай достаточно мал, что вы планируете съесть его сразу же, скажем, в течение следующего месяца или около того, вы можете продолжить и тщательно очистить их.

Мне нравится делать это на улице, чтобы грязь и песок не забивали трубы мойки.

Когда ваши чистые корни высохнут, храните их в перфорированном пластиковом пакете в выдвижном ящике для продуктов вашего холодильника.

Если вы храните часть урожая на длительное время, откажитесь от этой тщательной очистки.Небольшое количество грязи и недостаток дополнительной влаги помогут ему дольше храниться.

Морковь хорошо хранится при температуре около 32 ° F и высокой относительной влажности. Положите их во влажный песок в ящик и храните в прохладном подвале или корневом погребе.

Их должно хватить на 4–6 месяцев, однако рекомендуется время от времени проверять их и удалять любые признаки гниения.

Когда собирать урожай

У вас есть выбор, когда собирать урожай, поскольку эти овощи хорошо растут в прохладную погоду и довольно морозоустойчивы.

Самое главное, вы должны убедиться, что вы собрали их, прежде чем они пойдут на посев — я вернусь к этому чуть позже.

А пока решать вам — когда вы хотите есть морковь?

Лето

Если вы хотите грызть морковь в течение лета, обязательно сажайте ее ранней весной, а затем собирайте, когда она достаточно велика для вас.

Если вы планируете собрать только часть урожая летом, на стадии зарождения, а часть оставить на осень, обязательно осторожно вытащите корни.

То же самое применимо, если вы сажаете подряд или выращиваете более одного сорта с разным сроком созревания.

Хотя морковь выглядит довольно крепкой, она очень чувствительна к потревожениям во время роста.

Осень

Осень — лучшее время для сбора урожая этих овощей, потому что именно в это время они самые сладкие после того, как температура опускается ниже нуля.

Сбор овощей после нескольких морозов сделает их вкус слаще — более низкие температуры скажут растению, что оно начинает накапливать сахар в корнях, а не в зелени.

Зима

Некоторые садовники предпочитают хранить морковь в земле зимой, используя землю в качестве наружного холодильника.

Если вы выберете этот метод, вы можете выкопать посевы в любое время зимой, пока ваша почва не станет твердой, — просто обязательно выкопайте их до того, как весной начнется нагревание.

Как только ваша морковь снова начнет отрастать ботвой в конце зимы, это означает, что она забирает сахар обратно от корней и направляет его на производство листьев и семян.

Это отличный , если вы хотите, чтобы они давали семена , которые вы можете хранить и пересаживать, но не так хорошо, если вам нужны сладкие съедобные корни.

Итак, если вы оставите свой урожай в саду на зиму, перекопайте его в конце зимы или ранней весной — до появления новых побегов.

Корень Материи

Теперь у вас есть план сбора выращенной вами моркови!

Посмотрите пакеты с семенами, чтобы узнать время созревания, проверьте верхушки урожая, чтобы убедиться, что они имеют нужный размер, осторожно подберите их с земли, обрежьте зелень и храните их должным образом.

Решите, хотите ли вы есть свежую морковь в течение лета или оставить ее на зиму.

Итак, что это будет? Будете ли вы использовать свой урожай как источник свежих продуктов летом или хранить его на зиму? И что ты будешь делать со свежими зелеными ботинками? Дайте нам знать об этом в комментариях.

А для получения дополнительной информации о выращивании моркови в вашем саду вам понадобятся следующие руководства:


Не забудьте закрепить!

© ООО «Спросите экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии без кредита: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Она родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом и любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии и окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых столько же птиц и пчел, сколько есть еды. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Как собирать морковь — FineGardern

Добро пожаловать в Homegrown / Homemade, серию видеороликов с сайта FineGardering.com и нашего дочернего сайта FineCooking.com. Мы будем следить за садовником (Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), когда они сажают, поддерживают, собирают, хранят и готовят пищевые культуры. Теперь, когда посажены горох, руккола, картофель и черника, они обращают внимание на морковь.

Эпизод 3: Как собирать морковь


Как узнать, что морковь готова к сбору урожая? Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание. Морковь должна быть готова к сбору урожая через два-три месяца после посадки.Верхушки должны быть толстыми, ярко-зелеными и длиной от 8 до 10 дюймов. Проверьте основание стержня; морковь должна выглядеть толстой, но если вы посадили ее близко, некоторые из них могут быть меньше других. Соберите урожай вилкой для копания, чтобы отделить морковь от почвы и предотвратить поломку.


Эпизод 1: Как сажать морковь

Морковь сложно выращивать. Если морковь деформирована или низкорослая, есть три возможных причины: каменистая почва, недостаточно места между растениями и недостаток воды.Морковь испытывает жажду и нуждается в частом регулярном поливе, особенно когда ростки маленькие.

Что касается интервала, то для правильного развития саженцы должны находиться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Вы можете добиться этого расстояния за счет прореживания или засеять семена тонкими слоями. Семена моркови маленькие, и их сложно разложить по отдельности. Смешивание семян с песком перед посадкой снизит потребность в прореживании. Еще один хитрый прием — смешать семена моркови с семенами редиса. Редис растет намного быстрее, чем морковь, поэтому вы получаете два урожая на одном участке.Это мгновенный посев.

Эпизод 2: Как ухаживать за морковью

Сара и Даниэль засадили морковную грядку редисом, который растет быстрее, чем морковь, и начинает их теснить. Как только это произойдет, пора начать вытаскивать редис, сначала самый крупный (и сам редис, и его листья на этом этапе восхитительны, поэтому используйте их в салатах или в кулинарии). Если моркови по-прежнему расположены слишком близко друг к другу, отрежьте верхушки, чтобы увеличить расстояние. Избавьтесь от прореживания моркови, чтобы не привлекать морковную муху.Для правильного развития моркови требуется около дюйма свободного пространства.

Как консервировать и хранить морковь

Морковь можно хранить в выдвижном ящике холодильника, но морковь начнет терять вкус примерно через пять дней. Если вы хотите, чтобы они оставались дольше, приготовьте партию быстрых маринованных огурцов. Поджарьте семена кориандра в кастрюле, затем добавьте белое вино, вскипятите и уменьшите. Тем временем очистите морковь (или просто протрите ее). Затем отварите морковь в подсоленной воде и варите до мягкости, затем погрузите ее в ледяную воду, чтобы остановить готовку.

В другой кастрюле нагрейте мед на среднем или сильном огне, добавьте шампанский уксус, хересный уксус и продолжайте варить рассол. Затем добавьте кориандр / винный сок и тушите смесь.

Поместите морковь в чистую банку и влейте рассол, дайте остыть и поставьте в холодильник. Их хватит примерно на три недели, если не съесть их раньше.

Рецепт: обжаренная на сковороде молодая морковь из клена

Обжарка с кленовым сиропом делает морковь еще слаще свежей.Очистите и нарежьте морковь, затем обжарьте ее в чугунной сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Время от времени помешивайте, а через минуту или две добавьте кленовый сироп, кошерную соль и перец. Поставьте сковороду в духовку и запекайте от 12 до 15 минут при температуре 400 ° F.

Больше Домашнее видео…

Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

Как выращивать морковь

Ботаническое название Daucus carota
Общее название Морковь
Тип установки Овощной
Размер 6 дюймовкорень, высота листвы 1 фут; 9-дюйм. спред
Солнце От полного солнца до частичной тени
Тип почвы Рыхлая, хорошо дренируемая почва
pH почвы Слабокислый (6,0–6,8)
Зоны устойчивости 3–10 (прирост в год)
Родной район Европа, Юго-Западная Азия
Токсичность Листва может вызывать раздражение кожи

Ель / К.Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Как сажать морковь

Морковь хорошо растет в прохладную погоду. Вы можете приступить к посадке рассады моркови или посеву семян моркови, как только почва будет обработана весной, даже за две-три недели до последних заморозков. Весной можно сажать морковь подряд каждые две недели. В более теплом климате лучше выращивать морковь осенью и зимой.

Семена моркови крошечные, что затрудняет их равномерную посадку. Посыпьте семена в ряд и едва покройте их не более чем на 1/4 дюйма почвы. Для прорастания им может потребоваться до трех недель. Когда саженцы станут от 1 до 2 дюймов в высоту, прорежьте их на расстоянии от 1 1/2 до 2 дюймов. Срезание или защипывание сеянцев по линии почвы — лучший способ не повредить оставшиеся корни.

Чтобы предотвратить образование корки на почве и затруднение прорастания семян, вы можете посадить семена моркови семенами редиса, которые сначала прорастут и разрыхлят почву.

Чтобы предотвратить деформацию корней, не допускайте появления сорняков на участке, пока морковь растет. Если позже вам понадобится снова разбавить, вы можете использовать крошечную морковь в салатах. Когда вы закончите прореживание, моркови должны быть достаточно далеко друг от друга, чтобы они не касались плеч, когда созреют.

Уход за морковью

Свет

Несмотря на то, что корни растут под землей, листве нужно полное солнце, чтобы разделить тень, чтобы корни моркови быстро росли и вырабатывали сахар.

Почва

Моркови нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва. Камни и комки заставят корни моркови расколоться и деформироваться. Выращивание моркови на грядках с рыхлой почвой — идеальная ситуация. Морковь предпочитает слегка кислую почву — от 6,0 до 6,8.

Вода

Поливайте морковь не менее 2,5 см воды каждую неделю. Мульчирование поможет сберечь воду и сохранить почву прохладной.

Температура и влажность

Морковь можно выращивать где угодно, даже в помещении.Эти двухлетние растения обычно выращивают как однолетние во всех зонах и во всех климатических условиях. Тем не менее, они лучше всего растут и становятся самыми вкусными, когда средняя ночная температура составляет около 55 градусов по Фаренгейту, а дневная — 75 градусов. В более теплом климате морковь иногда сажают поздней осенью и зимой.

Удобрение

Если ваша почва не богата органическими веществами, подкормка потребуется примерно через две недели после появления ботвы моркови. Подойдет любое хорошее овощное удобрение.Поскольку они выращиваются ради корней, не переусердствуйте с азотными удобрениями, которые в основном помогают росту листвы.

Ядовита ли морковь?

Листва моркови съедобна и иногда используется в салатах, но она также содержит вещество, известное как фурокумарины, которое может вызывать раздражение кожи.

Сорта моркови

Существует бесконечное количество разновидностей моркови самых разных размеров и цветов. Некоторые примечательные разновидности, которые стоит попробовать, включают:

  • ‘Danver’s Half Long’: ранний, сладкий и легкорастущий
  • ‘Imperator’: длинный сорт, который сохраняет свою сладость и хруст при хранении
  • ‘Little Finger’: сладкий трехдюймовый «детская» морковь
  • ‘Paris Market’ / ‘Thumbelina’: пухлая, круглая, небольшого размера

Уборка урожая

Когда собирать урожай моркови, будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, но в среднем от посева требуется от 50 до 75 дней.Используйте дни сбора урожая на пакете с семенами, чтобы понять, когда начинать сбор. Проверьте, набрали ли верхушки моркови ожидаемый диаметр, почувствовав чуть ниже линии почвы. Единственное истинное испытание — это поднять одну из морковок и попробовать ее на вкус.

Не пытайтесь собрать урожай слишком рано, думая, что вы получите сладкую морковь. Маленькая морковь в магазине — это либо особый сорт, созревающий, либо маленькая морковь, измельченная до детского размера.Незрелая морковь будет пресной, потому что она не успела развить свою полную сладость.

Если у вас очень мягкая почва, вы можете скрутить морковь и вытащить ее из почвы. На всякий случай перед сбором урожая целесообразно слегка разрыхлить почву, стараясь при этом не порезать морковь. Удаляйте листья сразу после сбора урожая. Листья будут продолжать поглощать энергию и влагу от корней, делая их мягкими и уменьшая сладость вашей моркови.

Распространенные вредители и болезни

Самый большой вредитель — морковная ржавчина. Он откладывает яйца в почву рядом с верхушкой моркови. Когда яйца вылупляются, личинки пробираются вниз в почву, а затем в корни моркови, где они питаются и создают туннели через морковь. Морковные долгоносики могут нанести аналогичный вред. Вы можете предотвратить появление некоторых вредителей, меняя места посадки каждый год, но самый простой способ — выращивать морковь под покровом ряда.

Нематоды, микроскопические черви, могут стать проблемой в конце сезона, вызывая сильно деформированные корни.Нагревание почвы за счет соляризации может убить нематод. Если вы боретесь с нематодами моркови в определенном месте, перейдите к другой культуре и посадите морковь в другом месте.

Даже если они не замечают, что корни растут под поверхностью почвы, многие животные захотят съесть ботву вашей моркови, а некоторые будут копать глубже. Оленей, сурков, кроликов, опоссумов и некоторых других следует держать подальше от сада — ограждение — действительно единственный эффективный метод.

Есть несколько видов пятнистости листьев и бактериальных заболеваний, которые могут поражать морковь, например, Alternaria , листовая пятнистость, желтизна моркови и мягкая бактериальная гниль. Когда растения заражены, мало что можно сделать. Внимательно наблюдайте и удаляйте все растения с признаками болезни. Уберите весь мусор в конце сезона и переместите морковь в другой участок сада в следующем году, так как микроорганизмы могут сохраняться в почве.

Как выращивать морковь в горшках

Морковь требует рыхлой хорошо дренированной почвы.Они расколются и деформируются, если встретят малейшее сопротивление, например, камень или твердый грунт. Если вы не можете обеспечить рыхлую почву в своем огороде, рассмотрите возможность выращивания моркови в контейнере. Более короткие пальчиковые или маленькие круглые морковки, такие как «Парижский рынок», идеально подходят для контейнеров. Убедитесь, что ваш контейнер имеет глубину не менее 12 дюймов.

Как вырастить морковь из семян — семена западного побережья

Какой бы вид семян моркови вы ни посадили, легко научиться выращивать морковь из семян.Морковь — двухлетнее растение, поэтому в первый год она использует свои листья, чтобы собрать энергию солнца и построить большой крахмалистый корень. Здесь они накапливают энергию зимой. Следующей весной они используют эту накопленную энергию, чтобы послать вверх высокий зонтик белых цветов, поразительно похожих на Кружева Королевы Анны, с которыми они тесно связаны. Когда становится холодно в первый год роста, морковь превращает много крахмала в сахар, поэтому зимой корни становятся слаще.

Формы моркови

Любую морковь можно собирать недозревшей, как молодые корнеплоды, которые обычно хрустящие, но нежные и довольно сладкие.Их также можно оставить, чтобы они достигли своего полного размера, формы и цвета, конечно. Вся морковь богата бета-каротином — пигментом, который мы превращаем в витамин А, когда едим его. Недостаток витамина А может привести к плохому зрению, поэтому считается, что морковь полезна для зрения. Морковь также богата витаминами C, B6 и ниацином.

Из-за относительно вертикальной формы растения морковь можно выращивать довольно густо, и поэтому она полезна при экономии места на меньшей площади выращивания.То есть даже небольшой огород может произвести намного больше моркови, чем, скажем, салат или огурцы. Семена можно сеять с ранней весны до конца августа, чтобы получить урожай, который сохранится почти круглый год, поэтому они составляют неотъемлемую часть почти каждого огорода.

Первый главный трюк с семенами моркови — это их неглубокий посев, а затем поддержание влажности в верхнем слое почвы до тех пор, пока они не прорастут. Поскольку для прорастания им может потребоваться до трех недель, это может быть непросто, особенно в жаркую погоду, когда поверхность почвы почти всегда сухая.Способ добиться этого — очень глубоко поливать перед посадкой, а затем либо поливать очень регулярно, либо использовать другие средства для уменьшения испарения. Некоторым гроверам нравится использовать легкие укрытия для рядков, которые помогают поддерживать влажность и имеют дополнительное преимущество, защищая от опасной мухи ржавчины. Но мы также видели, как некоторые производители просто кладут брус 2 × 4 или даже фанеру на влажное семенное ложе. Его поднимают каждые несколько дней, чтобы проверить прогресс, а затем удаляют при прорастании.

Если у вас есть возможность выращивать морковь без присутствия морковных ржавчин, вас все равно могут беспокоить насекомые, обитающие в почве, такие как проволочники, которые, кажется, являются настоящими любителями моркови.Их так привлекает морковь, что из взрослой моркови получается очень хорошая приманка для проволочников. Просто закопайте морковь или кусочки моркови в нескольких местах вокруг предполагаемого семенного ложа и отметьте, где вы их закапываете. Если проволочники присутствуют, вы можете выкопать кусочки моркови и легко удалить проволочников с грядки или, по крайней мере, значительно сократить их популяцию.

Будьте особенно осторожны со своей морковной грядкой, чтобы почва была рыхлой и полностью очищенной от камней или другого мусора.По-настоящему красивую морковь легко вырастить, если вы потратите дополнительное время на то, чтобы создать для нее хороший дом. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота и навоза, который не компостировался более года, так как вы можете получить большие кустистые верхушки на жалких тонких корнях.

Latin
Daucus carota
Семейство: Apiaceae

Мы рекомендуем: Болеро (CR283). Несправедливо рекомендовать одну морковку другой, потому что все они разные и по-своему привлекательны.Но по простоте посадки семена моркови Болеро не могут быть лучше.

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Воздействие: Солнечное солнце
Зона: 4-10

Сроки
Прямой посев с апреля по середину июля для сбора урожая с июля по ноябрь. Сеять озимую морковь прямым способом в первые две недели августа. Сейте с интервалом в 3 недели для непрерывного сбора урожая. Оптимальная температура почвы: 7-30 ° C (45-85 ° F). Семена прорастают через 14-21 день.

Запуск
Поскольку семена моркови крошечные, их нужно сеять неглубоко. Хитрость заключается в том, чтобы верхний слой почвы оставался влажным в течение длительного периода прорастания. Обильно полейте перед посадкой. Посейте прямо крошечные семена на глубину 5 мм (¼ дюйма), 4 семени на 2 см (1 дюйм), и слегка уплотните почву после посева. Убедитесь, что семена только что закопали. Поливайте участок нежнейшей струей, которую вы можете дать, и держите его постоянно влажным, пока семена не прорастут.

Рост
Идеальный pH: 6.0-6,8. Чем мягче и гумуснее почва, тем лучше. Когда весной почва станет достаточно сухой, обработайте ее до мелкой текстуры. Всыпьте и закапайте ½ стакана полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда. Избегайте свежего навоза. Морковь деформируется, но все равно будет съедобной, если она сильно ударится о что-нибудь во время прорастания в почву. Держите прополку и поливайте.
Очень важно разжижать морковь, чтобы дать ей место для роста, чтобы она не конкурировала за доступные питательные вещества, влагу и свет.Затем до 4-10 см (1½-4 ″), когда молодые растения достигают 2 см (1 ″) в высоту. Используйте более широкий интервал, чтобы получить более крупные корни. По мере роста морковь выдвигается вверх из почвы, поэтому горите почву, чтобы не получить зеленую лопатку.

Вот еще несколько полезных советов, как вырастить морковь из семян.

Урожай
Морковь можно собирать любого размера, но вкус лучше всего, когда морковь стала ярко-оранжевой. После сбора урожая хранить при низких температурах чуть выше 0ºC. Вы можете хранить в песке или опилках или просто оставить морковь под грудой земли в саду на зиму и тянуть по мере необходимости.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 60% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 2,4 млн семян, на акр: 1044 млн семян. Ставки указаны для сырых, а не гранулированных семян.

Болезни и вредители
Морковная ржавчина — этот вредитель откладывает яйца у основания растущей моркови. Личинка мухи прогрызает туннели и некрасивые бороздки на поверхности корня, вызывая гниение. К сожалению, ущерб не только косметический; деятельность личинки мухи морковной ржавчины изменяет вкус моркови и делает ее совершенно несъедобной.Используйте нашу плавающую крышку рядка, чтобы взрослые особи не приближались к моркови. Сажайте после начала июня, чтобы избежать первого и худшего периода заражения. Хорошая новость для жителей квартир, которые хотят выращивать морковь на своих балконах, — это то, что Carrot Rust Fly — не лучший флаер. Маловероятно, что они заразят их высотные культуры.
Проволочник — это личинки жуков-щелкунов. Они около полутора дюймов в длину, тонкие и красновато-коричневые. При сжатии они становятся жесткими, как проволока, отсюда и название.Проволочники прогрызают корни неправильной формы, делая морковь несъедобной. Проволочники предпочитают влажную почву, поэтому подготовьте морковную грядку, чтобы она хорошо дренировалась. Пересадка горчичным листом — отличный способ предотвратить повреждение проволочником. Вкус горчицы является одним из сдерживающих факторов, и горчица также помогает высушить почву, отталкивая проволочника от корней.
Хищные нематоды являются эффективным средством борьбы как с морковной ржавчиной, так и с проволочником. Обильно применяйте весной, когда личинки обоих вредителей наиболее активны.

Посадочные растения

Растение с семенами фасоли, капустой, чесноком, луком-пореем, салатом, луком, горохом, перцем, бобами, редисом, розмарином, шалфеем и помидорами. Избегайте посадки укропа, пастернака и картофеля. Морковь, посаженная рядом с помидорами, может иметь низкорослые корни, но при этом будет иметь исключительный вкус. Зеленый лук также приносит пользу моркови.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Как выращивать морковь Инфографика Page 1

Инфографика о том, как выращивать морковь, стр. 2

Grow Carrot — Seed Savers Exchange

Как выращивать морковь

Морковь ценится во всем мире как свежие овощи, основные продукты питания и культуры длительного хранения.Сажая морковь, имейте в виду, что в начале сезона она может быть привередливой. Морковь — двухлетнее растение, которое дает семена после двух лет роста, но награда стоит затраченных усилий. Семена моркови можно использовать для сбора урожая следующего года, а также в качестве кулинарной приправы.

Время посадки

Сажайте семена моркови на открытом воздухе, когда температура почвы выше 45 градусов F.

Требования к расстоянию

Посадите семена моркови на глубину ¼ дюйма и на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Позже весной, тонкие растения моркови на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга рядами в 16-24 дюйма.

Время прорастания

7-21 дней

Особые соображения

По мере того как моркови начинают выходить из почвы, насыпьте немного мульчи или грязи вокруг обнаженного корня, чтобы предотвратить озеленение.

Распространенные вредители и болезни

Растения моркови могут страдать от ряда вредителей и болезней, включая морковную ржавчину, морковного долгоносика, совок, блох, слизней, фитофтороз и мягкую гниль. Рассмотрите возможность посадки устойчивых сортов и тонких плантаций в сырой пасмурный день.

Когда и как собирать урожай

Чтобы собрать морковь, потяните корни за верхушки. Будьте осторожны при выкорчевывании моркови; некоторые глубоко укоренившиеся сорта при сборе урожая могут сломаться.

Еда

Морковь — универсальная кулинарная культура. Их можно использовать в свежем виде, в салатах, нарезать кубиками и тушить с луком и чесноком, чтобы начать множество соусов, или их можно обжарить и подавать в качестве основного блюда. Текстура моркови подходит для многих способов приготовления, от тушеного мяса до супов-пюре.

Хранение

Свежей моркови хватит на 4-5 месяцев при хранении при температуре 33 градуса по Фаренгейту и относительной влажности 90-95%.Они будут храниться 7-9 месяцев при хранении при температуре 35 градусов по Фаренгейту и относительной влажности 95-100%.

Как сохранить семена моркови

Жизненный цикл

Двухгодичный период

Рекомендуемое расстояние изоляции

Разделяйте сорта минимум на 800 футов-½ мили во второй сезон роста.

Рекомендуемые размеры популяции

Для получения жизнеспособных семян сохраните семена как минимум от 5 растений. При сохранении сорта на протяжении многих поколений сохраняйте семена от 20-50 растений.Если вы сохраняете семена для генетического сохранения редкого сорта, сохраните семена 80 растений.

Яровизация

Яровизация может происходить в поле или на складе. Перезимуйте морковь в поле, если у вас будет 10-12 недель прохладной погоды (около 50 градусов по Фаренгейту) без регулярных температур ниже 15 градусов по Фаренгейту. В северных Соединенных Штатах, где зимние температуры часто опускаются ниже 15 градусов по Фаренгейту, морковь необходимо выкопать. до первых сильных морозов и яровизирован на хранении.По возможности выкопайте морковь, когда почва относительно сухая; встряхните или аккуратно почистите корни, чтобы удалить как можно больше почвы, но не мойте их. Обрежьте верхушки до уровня чуть выше кроны, сделав два или три диагональных надреза вверх от основания стеблей листьев, стараясь не порезать крону растения.

Корнеплоды моркови можно хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах или в любой вентилируемой таре: в мешках равномерно распределите древесную стружку вокруг корней моркови; в контейнерах выровняйте дно контейнера стружкой, чистым песком или сухими листьями, а затем чередуйте каждый слой моркови с тонким слоем любого используемого носителя.Удалите больные или нестандартные корни перед хранением и снова перед повторной посадкой.

Весной следует удалить корни из хранилища и подготовить к пересадке. Каждое растение должно быть расположено так, чтобы его крона находилась чуть выше линии почвы, имитируя высоту кроны в первый сезон в саду. При выращивании моркови на семена увеличьте расстояние между растениями до 6-18 дюймов в рядах на расстоянии 24-48 дюймов. Рекомендуется делать ставки.

Оценка зрелости семян

По мере созревания семян моркови они меняют цвет от зеленого до коричневато-коричневого; полностью созревшие семена отделяются от растения.

Уборка урожая

Отдельные семенные головки можно убирать, обрезая стебли на несколько дюймов ниже зонтиков. Собранный материал необходимо перенести в хорошо проветриваемое, защищенное от дождя помещение для дальнейшего просыхания в течение 5-14 дней.

Очистка и обработка

Семена моркови можно легко намолоть, потерев головки семян руками или о сито с мелкими ячейками. Поскольку каждая пара семян удерживается на тонком стебле, вытеснение семян в контейнер путем осторожного прикосновения щеток к верхушкам семенных головок приводит к получению более чистой партии семян, содержащей меньше сухих стеблей цветов.

Хранение и жизнеспособность

Храните семена моркови в прохладном, темном и сухом месте в герметичном контейнере для защиты от влаги и влажности. Ожидается, что при хранении в этих условиях семена моркови сохранят всхожесть до 6 лет.

Скачать PDF

Морковь | Расширение Мэрилендского университета

  • Выносливость: Полутвердый (выдерживает легкие морозы, но не сильные морозы и заморозки; корни переносят более низкие температуры, чем ботва).Двухлетнее (растение, которому требуется два вегетационных периода для завершения своего жизненного цикла), но рассматривается как однолетнее.
  • Посадка: Направьте семена в глубокую, рыхлую, хорошо дренированную почву, свободную от камней, комьев или мусора. Сажайте, когда температура почвы достигнет минимум 45 ° F. Для прорастания моркови требуется несколько дней, поэтому для весеннего урожая попробуйте пометить ряды, посыпав ими несколько семян редиса (собирайте редис, прежде чем они будут конкурировать с морковью). Покройте семена от до ½ дюйма почвы и поддерживайте семенное ложе равномерно влажным.Морковь лучше всего высаживать весной и осенью. Они плохо растут в жаркую погоду. Для осеннего урожая сажайте за 10–12 недель до первых заморозков. Для моркови хорошо подходят приподнятые грядки. Полное солнце , требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
  • Дней до созревания: 65 — 75 от посевного материала.
  • Расстояние: Для наиболее эффективного использования садового пространства сажайте широкими рядами и тонкими на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга.
  • Потребности в удобрениях: От легкой до средней потребности в питательных веществах, будь то почвенное органическое вещество или удобрения.Внесите удобрения перед посадкой. За подробностями обратитесь к разделу «Удобрение овощей».
  • Приблизительный урожай (на 10-футовый ряд): От 2 до 6 фунтов, в зависимости от ширины ряда.
  • Проблемы с морковью

Выращивание и уход за морковью

Существует пять основных типов моркови:

  • Тип Chantenay — от 2 до 2 ½ дюймов в диаметре в лопатке и от 5 до 6 дюймов в длину со средней и большой шеей. Цвет от среднего до светло-оранжевого с красной сердцевиной.Лучше для неглубоких тяжелых почв, чем для длинных и узких типов Imperator.
  • Император тип — основной, товарный, в свежем виде. Они имеют длину от 7 до 8 дюймов с верхним диаметром 1 ½ дюйма. Корни темно-оранжевого цвета с более светло-оранжевой сердцевиной. Корни становятся деревянистыми, когда полностью созревают, но становятся превосходными, когда собирают их в расцвете сил.
  • Danvers тип — конический с верхним диаметром от 2 до 2 ½ дюймов и длиной до 7 дюймов. Насыщенный оранжевый со светлым центром.Отличное качество молодых корней; с возрастом становится фиброзным.
  • Nantes Тип — цилиндрический с тупым концом, длиной от 6 до 7 дюймов и диаметром 1 ½ дюйма. Корни ярко-оранжевые с небольшой сердцевиной. Ботвы часто бывают небольшими и требуют осторожного рытья при уборке урожая.
  • Типы Miniature и Oxheart : Молодую морковь иногда называют амстердамскими. Корни имеют диаметр 2 дюйма и длину всего 2–3 дюйма. Корневая или круглая морковь подходят для тяжелых, глинистых почв или садоводства.
  • Полив — Требует обильного увлажнения. В сухую погоду слегка поливайте каждый день, пока растения не приживаются. Не поливайте растения ближе к уборке урожая, так как чрезмерная влажность может вызвать растрескивание корней. Равномерная влажность почвы имеет решающее значение для получения сладкой хрустящей моркови.
  • Прополка — Примените мульчу для борьбы с сорняками. При необходимости используйте только неглубокую культивацию и избегайте повреждения корней.
  • Тонкие на расстоянии 1–4 дюймов, когда растения достигают 2 дюймов в высоту.Срезайте саженцы, а не выдергивайте их, чтобы не повредить корни. Грунт над верхушками корней, чтобы предотвратить развитие зеленых плеч.

Сбор урожая моркови

  • Тяните или выкопайте, когда корни достигают размера, подходящего для данного сорта. Вытащите самые большие корни, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть, а меньшие корни оставьте расти.
  • Для использования в свежем виде собирайте морковь до того, как она превысит 1 дюйм в диаметре, или примерно через 65–75 дней после посадки.
  • Морковь, высаженную осенью, можно собирать в течение зимних месяцев, если ее мульчировать органической мульчей из соломы или измельченных листьев до того, как земля замерзнет.

Хранение и консервация моркови

  • Морковь с посыпкой может храниться до 4–5 месяцев при температуре 32 ° F и относительной влажности 90–95% без заметной потери качества.
  • Сразу после сбора урожая срежьте и компостируйте зеленые ботвы. Это уменьшит потерю влаги из корней и поможет им оставаться свежими.

Вернуться к началу

Как выращивать морковь

Оранжевая морковь является традиционным стандартом, но вы можете попробовать посадить белую, желтую, малиновую или даже фиолетовую морковь. . Однако более важным, чем цвет, является выбор правильного размера и формы корней, подходящих для вашей почвы. Размер и форма моркови различаются в зависимости от вида и делятся на пять основных категорий. Шаровидная морковь, морковь Chantenay и Danvers имеют блочную форму, которая подходит для тяжелой или мелкой почвы, тогда как тонкой моркови Nantes и Imperator требуется глубокая рыхлая почва.Доступны все виды ранних и поздних сортов; многие из них устойчивы к болезням и трещинам. В некоторых каталогах не описывается, как сажать морковь по типу, но указано, какие сорта лучше подходят для тяжелых или плохих почв.

(Начинаете ли вы свой первый сад или переходите на органическое садоводство, у Rodale’s Basic Organic Gardern есть все ответы и советы, которые вам нужны — получите копию сегодня!)

audriusmerfeldas / Getty


Как сажать

Чтобы получить наилучший урожай, перекопайте посевную площадь дважды или создайте грядку .Наша цель — рыхлая почва без камней. Если у вас тяжелая почва, добавьте много зрелого компоста.

Начните сев этой прохладной культуры за 3 недели до последних ожидаемых заморозков; После этого сажайте снова каждые 2–3 недели. Большинству культурных сортов требуется от 70 до 80 дней для созревания, поэтому последний сажайте за 2-3 месяца до первых ожидаемых осенних заморозков. В зоне 8 и выше сажайте морковь осенью или зимой.

Попробуйте этот прием для равномерного посева мелких семян:

Очистите почву от комков и камней.Всыпайте крошечные семена или, для облегчения прополки, сажайте рядами. Положите щепотку примерно шести семян на дюйм. Для прорастания им потребуется от 1 до 3 недель (в холодной почве они прорастают медленнее, чем в теплой), поэтому вы всегда можете добавить несколько быстрорастущих семян редиса , чтобы отметить ряды. Накройте от до ½ дюйма просеянным компостом, почвенной смесью или песком — немного больше в теплых и сухих местах — чтобы облегчить прорастание нежных саженцев. Осторожно поливайте, чтобы не смыть семена; держите почву постоянно влажной для лучшего прорастания.

The Garden Smallholder / Гетти

Рекомендации по выращиванию

Тонкие, с интервалом в 1 дюйм, когда верхушки имеют высоту 2 дюйма, и будьте тщательными, потому что у переполненной моркови корни будут кривыми. Через 2 недели снова истончаются на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.

Связано: 26 растений, которые следует всегда выращивать бок о бок

По мере развития сеянцев постепенно наносите мульчу для поддержания равномерного уровня влажности и уменьшения проблем с сорняками.Лучше не допускать высыхания молодых растений моркови. Однако, если между поливами почва полностью высыхает, постепенно увлажняйте грядку в течение нескольких дней; внезапное промывание может вызвать раскол корней. Корни питателя моркови легко повреждаются, поэтому вручную вытаскивайте любые сорняки, которые проталкивают мульчу, или срезайте их чуть ниже поверхности почвы. Прикройте морковные кроны, которые по мере созревания проталкиваются сквозь почву, мульчей или почвой, чтобы они не стали зелеными и горькими.

Евгений Парилов / Getty

Устранение неполадок

Самую большую угрозу для моркови представляют четвероногие животные, такие как олени, суслики, сурки и кролики.(Вот , как не дать животным-вредителям уничтожить ваш сад .) В остальном с морковью проблем нет, хотя есть несколько насекомых-вредителей и болезней растений, с которыми вы можете столкнуться.

Обратите внимание — особенно на Северо-Западе — на морковных мух , которые выглядят как маленькие зеленые комнатные мухи с желтыми головами и красными глазами. Из их яиц вылупляются беловатые личинки, которые зарываются в корни. Зараженные корни становятся темно-красными, а листья черными. Заражение обычно происходит ранней весной, поэтому одно из решений — отложить посадку до начала лета, когда вероятность повреждения менее вероятна.Или накройте растения плавающим укрытием, чтобы не допустить мух.

Петрушки — зеленые гусеницы с черными полосами, белыми или желтыми точками и маленькими оранжевыми рогами. Они питаются листвой моркови, но это личиночная стадия черных бабочек-парусников, поэтому, если вы заметите их на своей моркови, постарайтесь не убить их. Вместо этого перенесите их на сорняки семейства морковных, такие как кружево королевы Анны, и наблюдайте, как образуются куколки, а позже и красивые бабочки!

Связано: 14 естественных способов борьбы с садовыми вредителями

Личинки морковных долгоносиков , обнаруженных от Восточного побережья до Колорадо, проникают в корни моркови, особенно у яровых культур.Избавьтесь от личинок, чередуя посевы.

Нематоды , микроскопические червеобразные животные, образуют маленькие узелки вдоль корней, в результате чего морковь становится низкорослой. Чередуйте посевы и внесите много компоста, богатого хищными микроорганизмами.

Фитофтороз является наиболее распространенным заболеванием моркови. Он начинается на краях листа с белых или желтых пятен, которые становятся коричневыми и водянистыми. Если фитофтороз является проблемой в вашем районе, выращивайте устойчивые сорта. (Вы можете сохранить все свои садовые растения здоровыми, изучив болезни и расстройства растений .)

Жаркая влажная погода вызывает бактериальное заболевание, называемое мягкой гнилью овощей. Предотвратите это, чередуя посевы и держа почву рыхлой. Болезнь распространяется при хранении, поэтому не храните поврежденную морковь.

Болезнь желтизны моркови вызывает бледность листьев и образование пучков волосатых корней на развивающихся морковках. Болезнь распространяется цикадками, поэтому лучший способ предотвратить эту проблему — накрыть новые посадки укрытиями рядков, чтобы заблокировать цикадку.

Связано: 7 DIY рецептов для сдерживания нежелательных садовых вредителей и болезней

Johner Images / Getty

Как собирать урожай

Морковь становится вкуснее по мере роста.Вы можете приступить к сбору урожая, как только морковь станет достаточно большой, чтобы ее можно было есть, или оставьте все созревать для одного урожая. Выкопайте зиму для хранения культур до первых заморозков в день, когда почва влажная, а воздух сухой. Поскольку лопаточные вилы могут повредить корни, потяните их вручную, разрыхляя почву мастерком, прежде чем тянуть. Полив грядки перед сбором урожая смягчит почву и облегчит выдергивание.

Связано: 4 совета по планированию осеннего сада

Чтобы сохранить собранную морковь для зимнего использования, подготовьте ее, открутив ботву и удалив лишнюю землю, но не мойте ее.Сложите неповрежденные корни (чтобы они не соприкасались) с влажным песком или торфом в ящики, покрытые соломой. Или храните осенний урожай моркови прямо в саду, мульчировав грядку несколькими сантиметрами сухих листьев или соломы.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *