за 6 лет хранения аммиачная селитра в Бейруте могла взорваться сама
Взрыв в порту Бейрута был подобен Хиросиме, заявили местные власти. По состоянию на утро 5 августа погибшими числятся более 100 человек, количество раненых приближается к 5 тысячам, многие пропали без вести. Масштаб разрушений пока не поддается осмыслению…
Таковы последствия взрыва 2750 тонн конфиската – аммиачной селитры, хранившейся на таможенном складе с 2014 года. По предварительным данным, причиной возгорания взрывоопасного вещества стали сварочные работы, происходящие неподалеку. Впрочем, ничто не мешало селитре сдетонировать и без внешних факторов. Самостоятельно.
Аммиачная селитра (нитрат аммония) — это соль азотной кислоты (Nh5NO3), впервые полученная еще в 1659-м году знаменитым немецким алхимиком Иоганном Глаубером. С тех пор это вещество широко используется человечеством. И используется примерно в одинаковых пропорциях всего в двух сферах – сельском хозяйстве и военной промышленности. Аммиачная селитра бывает двух марок. «А» – для изготовления взрывчатки. «Б» – азотное удобрение, которое занимает 70% всего мирового рынка удобрений.
Аммиачную селитру иногда называют «бомбой для бедных» – она настолько дешева, а к тому же во многих странах продается без ограничений, что ее часто используют в своих целях экстремисты разных сортов и доморощенные «подрывники». Например, при помощи нехитрого состава с включением нитрата аммония был совершен теракт на Черкизовском рынке Москвы в 2006 году, когда погибли 12 человек. Входит это вещество в состав практически всех самодельных бомб и взрывных устройств. Поэтому во многих странах (Австралия, Афганистан, Ирландия, Китай, Мексика, некоторые штаты США) свободная продажа удобрений из аммиачной селитры запрещена. В России, к слову, гранулированный нитрат аммония как удобрение продается свободно.
Обычный гранулированный порошок легко взрывается под воздействием детонатора (открытого огня, искры костра или сварки, непогашенного окурка). Взрыв возможен и без источника, например, при нагревании выше 230 градусов в замкнутом пространстве. Взрывоопасность гранулированной селитры повышается при частых перепадах температуры, а также при повышенной влажности. Да что там! Детонация возможна даже просто от того, что мешки с селитрой находятся друг на друге – под собственным весом.
Короче говоря, хранящийся с 2014 года в порту Бейрута таможенный конфискат, за 6 лет вполне мог сдетонировать и сам – складские условия с их влажностью и перепадами температур это не то что позволяли, они этому способствовали.
Казалось бы, есть выход – сделать нитрат аммония относительно безопасным. Однако химики бьются над этой проблемой долгие годы, например, добавляя в «безопасную» марку «Б» известняк. Увы, но как только удается получить безопасную аммиачную селитру, она теряет не только свойства взрывчатки, но и свойства удобрения. То есть становится совершенно бесполезной.
Аммиачная селитра как удобрение: что такое, применение нитрата аммония
В весенний период подкормка из азотного аммония — идеальный вариант, так как растения на начальном этапе роста потребляют азот в огромных количествах.
Рассмотрим нюансы применения в качестве минеральной подкормки аммиачной селитры.
Что это такое?
Аммиачная селитра — это минеральное удобрение на основе азота (от 26% до 34,4%) и серы (3-14%). Селитра имеет и другие названия: аммоний азотный, нитрат аммония, аммонийная соль азотной кислоты.
Удобрения с серной составляющей особенно хорошо усваивается растениями. Сера в этом тандеме выступает как корректор, ведь сама по себе она не является питательным элементом для садовых культур.
Формула: Nh5+. Химический состав: нитраты, металлы, аммоний с положительным зарядом ионов.
Виды
Селитра бывает двух видов:
- аммиачная;
- калиевая.
Калиевая селитра также используется в садоводстве. Она ускоряет фотосинтез и способствует спелости плодов, накапливая в них сахар.
Состав
Чтобы получить аммиачную селитру, используется концентрированная азотная кислота и аммиак.Содержание азота в удобрениях низкой категории — около 25%, в высших сортах до 35%. Действующее вещество в процентах разнится, поэтому перед покупкой подкормки нужно рассчитать, какая концентрация нужна для каких растений.
Для рассады и цветов не нужно использовать удобрения с повышенным содержанием азота.
Особенности
Аммонийная селитра хорошо растворяется в воде и при поливе насыщает землю необходимыми питательными веществами. Однако, ее можно использовать и в сухом виде как подкормку.
Нитрат аммония — неприхотливое удобрение и не требует много энергозатрат в применении. Оно также прекрасно сочетается с другими видами удобрений.
Применение удобрения
Применение на огороде следующее: порошок вносят на глубину не менее чем 10 см при помощи граблей.
Справка! Аммиачная селитра не должна смешиваться с опилками и соломой. Применение на даче с сухими органическими материалами чревато пожаром. Вещество легковоспламеняющееся!
Когда вносить в почву
Наибольший эффект принесет внесение подкормки ранней весной. Наименьшего же улучшения принесет внесение удобрения осенью.
Однако если в регионе влажность повышенная, вносить аммиачную селитру лучше осенью.
Нормы внесения для разных растений
Нитрат аммония, свойства которого заключаются в переносе азота, вносится как основное удобрение для корней:
- на 100 л воды растворяют 50 г селитры;
- можно также рассыпать сухой концентрат из расчета 10- 20 г на 1 кв. м и затем обильно полить водой.
Для кустарников, саженцев и молодых побегов используется половина вышеозначенной дозировки.
Для рассады достаточно 5 г на 10 литров.
Овощи нужно подкармливать 2 раза до цветения или после завязи плодов.
Для корнеплодных культур понадобится около 5-7 г селитры на квадратный метр. Для картофеля и свеклы нитрат аммиака для наилучшего эффекта вносят с фосфором и калием.
Удобрение в гранулированном виде необходимо вносить в бороздки между рядами и заглубить в землю на 2-3 см. Подкормку выполняют через 20 дней после появления первых всходов.
Плодовым деревьям требуется больше подкормки, чем рассаде. При первых листьях раствор вносят однократно. Затем жидкая селитра вносится несколько раз за лето. Удобрение вносят по всей проекции кроны деревьев и кустарников.
Для крыжовника и смородины делают раствор 30 г на 1 кв. метр 2 раза в месяц. Если кусты плодоносят, норму увеличивают еще на 20 г. Если кусты начали давать ягоды, то количество увеличивают до 50 г.
Нельзя вносить слишком много селитры, так как переизбыток нитрата сжигает растения.
Запрещено известково-аммиачную селитру применять для удобрения кабачков, тыкв и патиссонов, поскольку их кожица собирает вредные для здоровья нитраты.
Также нельзя вносить удобрение в июле и августе: так ускоряется рост стеблей, а на плодах это сказывается не лучшим образом.
Подкормка озимых культур
Нормы внесения аммиачной селитры на 1 га озимой пшеницы: 150 кг удобрения. Как правило, ее разбрасывают сухую, а затем поливают водой.
Калийной селитрой также можно удобрять посевы, но потребуется добавить к ней фосфор.
Кислым почвам рекомендуется уделить особое внимание, удобряя поле круглый год. Аммиачную селитру следует снова внести в почву перед посевом.
Применение против сорняков
Аммиачная селитра эффективна и против сорняков.
Для борьбы с сорняками потребуется всего 3 г на 10 литров воды и пульверизатор. Если опрыскать данным раствором наземные части сорняков, они«сгорят». Оставшиеся части послужат перегноем для почвы.
Аммиачная селитра и мочевина — это одно и тоже?
По сути, состав веществ одинаковый, поэтому в целом, аммиачная селитра и карбамид это одно и то же удобрение. Но все дело в концентрации: в мочевине концентрат достигает 46% азотной кислоты.
Какое из удобрений: аммиачная селитра, мочевина или калийная селитра предпочтительнее?
В разные периоды роста используются разные удобрения. Но ни мочевина, не калийная селитра не сравнится с аммиачной.
Мочевина и карбамид — это синонимы, одинаковые названия одного и того же удобрения.
- Калийной селитре требуются дополнительные компоненты, аммиачной же не требуются.
- С мочевиной нужна повышенная аккуратность при внесении. Мочевину нельзя глубоко закапывать и использовать для рассады: аммоний может убить всхожесть семян.
- Селитра повышает кислотность почвы, а карбамид не меняет ее.
- Карбамид можно растворять в воде. Селитра тоже годится для прикорневой подкормки, но расходовать ее нужно разумно.
- Главное отличие мочевины от аммиачной селитры в ее хранении.
Мочевина хранится недолго, около полугода. Хранить ее следует в плотно закрытых банках, так как аммиак мгновенно улетучивается. Концентрация по истечению 6 месяцев резко снижается, порошок превращается в твердый ком.
Преимущества и недостатки
Нитрат аммония используется как ускоритель роста для цветов, деревьев и кустарников. Применяется удобрение и для плодово-овощных культур.
Кроме того, она способствует увеличению урожая и снижает подверженность негативным факторам — паразитам, грибковым инфекциям листьев и не благоприятным погодным условиям.
Широко применяется не только в зеленом хозяйстве, но и для комнатных цветов: в сочетании с фосфатом они хорошо питают почву. Идеальна в подкормке для пальм и медленно растущих декоративных горшечных растений.
Преимущества удобрения:
- можно вносить и летом и зимой;
- подходит для всех видов растений;
- применяется даже во время развития и активного роста растения;
- азотная селитра не меняет состав почвы после внесения;
- вносить подкормку можно в любой тип почвы, главное произвести правильный расчет;
- широко используется не только в садоводстве, но и в комнатном цветоводстве.
Справка! Есть нюансы применения на садовом участке. Поскольку селитра быстро растворяется в воде, на влажных участках почвы она вымывается в грунтовые воды. Учитывая этот фактор, для рассады допустим повышенный концентрат.
Известковую же почву вещество слегка окисляет. Во избежание чрезмерного окисления можно раздробить нитрат аммония (это нужно также для равномерного распределения концентрата).
К недостаткам селитры относится ее взрывоопасность и особые условия к хранению.
Хранение
Неукоснительно должны соблюдаться правила хранения.
- Хранить удобрение нужно в сухом помещении, плотно упакованным во влагонепроницаемых полиэтиленовых мешках.
- Хранение должно исключать тепло более 25 гр. С, чтобы исключить перегрев вещества. Оно является огнеопасным, поэтому рекомендуется его хранить вдали от различных легковоспламеняющихся материалов.
- Во избежание порчи нитрата аммония к нему добавляют молотую известь, мел или гипсовый порошок.
Заключение
Аммиачные удобрения универсальны, это быстрый способ добиться хороших результатов. Подкормка на основе селитры не сказывается на качестве плодов и не несет угрозу здоровью.
Разобравшись с тем, что такое аммиачная селитра, будет намного легче культуривать растения. Данный тип минеральных удобрений используется для многих целей в садоводстве, прост в применении и требует лишь бережного хранения.
Селитра— продукт, улучшающий свойства всех видов растений, не причиняет вреда здоровью человека и является поистине универсальным средством в выращивании растений и в домашних условиях, и на даче, и в промышленном растениеводстве.
Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.
Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂
Для чего нужна селитра 🚩 для чего нужна каливая селитра 🚩 Сад и огород
Аммиачную селитру рекомендуется хранить в сухом, проветриваемом помещении. Перед непосредственным употреблением (то есть внесением в почву) при необходимости измельчить образовавшиеся комки. Преимущества этого удобрения – дешевизна, легкая усвояемость растениями, хорошая растворимость (благодаря чему, в почву ее можно вносить не только в сухом виде, но и виде жидкой подкормки). Следует учесть, что в тех регионах, где преобладают дерново-подзолистые и подзолистые почвы, аммиачную селитру лучше вносить в смеси с равным весовым количеством молотого известняка (карбоната кальция), чтобы предотвратить подкисление почвы. Молотый известняк нужен также и в том случае, если дачник решит одновременно с аммиачной селитрой удобрить почву суперфосфатом. В этом случае, его надо добавить от 10 до 20 весовых процентов смеси селитра/суперфосфат. Причем сначала смешать с суперфосфатом известняк, а уже потом добавить селитру.Некоторые дачники сталкиваются с проблемами пней, остающихся после пилки деревьев. Хорошо, если дерево было сравнительно небольшое – тогда выкорчевать пень можно без особых усилий. А если крупное? В этом случае, корчевка превращается в серьезную проблему. Помочь ее решению также может селитра – только на этот раз калиевая. Правильно ее название – калий азотнокислый или нитрат калия. Следует просверлить (с помощью ручной или электрической дрели) несколько глубоких отверстий в торце пня и засыпать в них калиевую селитру. Через некоторое время (определяется опытным путем, поскольку зависит от размера пня и плотности древесины) весь пень, включая корни, полностью засохнет, и его можно будет сравнительно легко выкорчевать. Кстати, для этой цели можно использовать ту же аммонийную селитру или натриевую, но калиевая селитра действует быстрее и эффективнее. Некоторые дачники также до сих пор используют калиевую и натриевую селитру при копчении мяса. Селитра играет роль консерванта, а также способствует приобретению красивого розового цвета продукта. Но этот способ небезопасен (поскольку при ошибке с дозировкой может случиться сильное пищевое отравление), поэтому использовать его надо с осторожностью.применение нитрата аммония на огороде в качестве удобрения
Удобрение, о котором пойдет речь в данной статье, широко применяется в садоводстве и для выращивания различных культур на дачном участке. Оно вносится при недостаточной кислотности почвы и полезно для многих растений.
Характеристика препарата, его действие, особенности применения
Удобрение «аммиачная селитра» имеет следующий состав:
- азот;
- сера;
- аммиак.
Химическая формула соединения – Nh5NO3.
Использовать препарат для корневого полива нужно с осторожностью: при неправильном применении возможно получение растением ожогов.
Вещество изготавливают в виде гранул белого цвета или порошка. В природе азот – летучее соединение, после вскрытия упаковки удобрение важно использовать в течение трех недель; по истечении срока годности оно утрачивает полезные свойства.
Для чего может использоваться аммиачная селитра и зачем она нужна:
- обогащение грунта минералами;
- ускорение роста зеленой массы после всходов, улучшение качества вкуса плодов;
- повышение урожайности до 45%;
- защита от грибков и бактерий;
- участие в фотосинтезе растений.
Какие виды селитры существуют
Универсальное удобрение различается по концентрации, составу и производству.
Существуют следующие типы:
- Обычная (простая) аммиачная селитра. Используется для сельскохозяйственных культур.
- Марка «Б». Препарат расфасовывается небольшими объемами и применяется для подкормки комнатных цветов.
- Калийная, или калиевая, селитра (продукция фирмы «буйские удобрения») KNO3. Вносится в период цветения, завязи или формирования плодов растений. Добавление калия в вещество улучшает вкусовые качества садовых и огородных культур.
- Норвежская Са(NO3)2, с включением кальция. Используется в случаях медленного роста культуры или при гниении корневой системы.
- Магниевая Mg(NO3)2·h3O. Подходит для подкормки бобовых.
- Чилийская NaNO₃. Натрий в ее составе способствует созреванию корнеплодов.
- Известковая Nh5NO3×CaCO3. Отличается от других видов тем, что включает в себя кальций и магний (в виде оксидов). Применяется на истощенной почве, может заменить органическую подкормку.
- С мочевиной. Селитра + карбамид – отличное сочетание для зерновых.
Что и как подкармливают аммиачной селитрой: нормы и сроки внесения
Правила внесения препарата зависят от того, в каком виде используется удобрение. Процесс сопровождают обильным поливом.
Внесение подкормки нужно прекратить за 10–14 дней до начала созревания плодов, так как в противном случаев в урожае могут накапливаться вредные вещества.
Для чего и как можно применять аммиачную селитру:
- В истощенную землю добавляют до 50 г на 1 кв. м. вещества. Для окультуренной почвы доза составляет 30 г. На сотку уходит до 1 кг препарата.
- Овощи следует подкормить дважды за сезон: до появления цветов и после завязи плодов.
- Под корнеплоды удобрение вносят через 15-20 суток после появления первых ростков.
- Для деревьев аммиачную селитру желательно использовать в виде раствора в период появления листьев, в дальнейшем – под корень, трижды за сезон.
- Для молодых побегов препарат добавляют в соотношении 20 г на 1 кв. м.
- Подкормку рассады аммиачной селитрой осуществляют раствором из 30 г вещества и 10 л воды. Другой вариант – использование в сухом виде: 6 г в каждую ямку.
Рассмотрим, как и когда удобрять разные типы огородных растений.
Помидоры
Первую подкормку проводят раствором при пикировке томатов, через 10 дней делают второй полив. В третий раз помидоры подкармливают перед высадкой в землю. Препарат важно вносить под корень, чтобы не повредить нежные листья рассады.
Огурцы
Для этого растения аммиачную селитру вносят весной через 2 недели после высадки. Далее удобрение добавляют при поливе в начале цветения.
Картофель
Внесенный под рассматриваемую культуру нитрат аммония обеспечивает ей полноценное питание.
Как правильно удобрять картофель аммиачной селитрой:
- в перекопанную почву вносят смесь из нитрата аммония и сульфата калия в равных соотношениях;
- участок разрыхляют и окучивают;
- обильно поливают.
Клубника
Культуру подкармливают по междурядьям на следующий сезон после высадки.
Чеснок
Применение аммиачной селитры для удобрения рекомендуется после схода снега. Почву перекапывают, вносят препарат или поливают раствором растение, посаженное с зимы. Через месяц делают повторный полив.
Лук
Растение подкармливают через 2 недели после высадки, второй раз – в течение месяца после первого полива. Другой вариант – после заморозков и при появлении первых ростков.
Цветы
Аммиачную селитру используют для подкормки цветов. В результате растения дают рост зеленой массы и устойчивое цветение. Первый раз подкармливают после появления побегов.
Аммонийный раствор применяют также при формировании кустовой части роз в саду, затем процедуру повторяют через две недели. Для приготовления удобрения рекомендуется разводить 20 г препарата в ведре воды (10 л). Усилить эффективность можно с помощью соли калия и прочих минеральных веществ.
Аммиачная селитра против сорняков
Для дачников актуальна тема борьбы с вредными растениями на садовых участках. Аммиачную селитру можно применить в качестве основного способа избавления от сорняков на огороде. Для положительного эффекта бывает достаточно развести 3 кг сухого вещества в 10 л воды и опрыскать раствором траву. Аммиак сожжет растения, а его оставшиеся части послужат для почвы дополнительным органическим удобрением.
На какой почве применение аммиачной селитры не приносит результатов?
Азотистое соединение используют на земле, pH которой менее 6.
Перед внесением препарата почву следует нейтрализовать, так как раствор аммиачной селитры для удобрений может сделать землю кислой.
Для ощелачивания грунта можно добавлять известь гашеную, навоз, доломит, золу или скорлупки от яиц. Подкормку используют вне зависимости от структуры субстрата. Исключение – торфяники: поскольку они обладают повышенной кислотностью, перед внесением подкормки следует проводить ощелачивание.
В каких условиях препарат причиняет вред культурам?
Внесение известковой аммиачной селитры не всегда полезно, особенно при выращивании салата или бахчевых растений. Вредные вещества задерживаются в плодах и зеленых частях культур, что несет в себе угрозу для здоровья при употреблении таких продуктов в пищу. Лучшие сроки внесения удобрения – до начала цветения или перед высадкой в весенний период.
Хранение аммиачной селитры
Судя по названию препарата, основной элемент, из которого он состоит, – азот. Чтобы вещество не улетучивалось, упаковку, согласно инструкции, следует держать в темном месте с пониженной влажностью, защищенном от открытых солнечных лучей. Аммиачную селитру для растений не стоит нагревать выше 35 °С, так как вещество взрывоопасно, а при высокой температуре может выделять азотную кислоту.
Стандартный объем мешка с удобрением – 50 л. При расфасовке верх тары запаивают, обеспечивая герметичность. Использовать препарат лучше в течение нескольких месяцев (до полугода) с момента выпуска. После вскрытия упаковки вещество применяют не более трех недель.
Правильно сохраненный препарат имеет сыпучий, пористый вид. Если нитрат аммония выглядит слежавшимся, его измельчают. Процедуру проводят в закрытом костюме и при наличии респиратора и защитных очков.
Серьезные ошибки садоводов при внесении аммиачной селитры
Рассмотрим случаи неправильного применения аммония азотнокислого на даче:
- Превышение нормы применения препарата ведет к накоплению в плодах вредных элементов, которые наносят урон здоровью. Использование селитры как минерального удобрения предполагает применение строго определенного количества агросредства, а также внесение под корень, так как при попадании его на зеленую часть растения или стебель культура может получить ожог или погибнуть.
- Подкормка аммиачной селитрой с добавлением суперфосфата нецелесообразна, поскольку в процессе образуется новое химическое соединение, которое плохо растворяется в воде и не усваивается посадками. В результате внесенное вещество оказывается бесполезным.
Селитра аммиачная – незаменимое средство для огородных культур. Правильные пропорции при разведении и соблюдение дозировки при закладке обеспечат садовода в будущем хорошим и вкусным урожаем.
Чем опасна селитра? | Безопасность | Общество
В быту смеси нитратов известны под общим названием «селитра». Эти химические соединения (нитрат аммония, нитрат калия, нитрат натрия и пр.) широко используются в пищевой и металлообрабатывающей промышленности, для промышленного получения взрывчатых веществ, а также как удобрение в сельском хозяйстве.
Селитру активно используют в качестве удобрения начиная с XIX века. Изначально ее добывали в природных месторождениях, но позднее научились синтезировать в лабораторных условиях. Выглядит вещество как кристаллы или гранулы, в чистом виде — прозрачные, однако в природе из-за примесей других соединений встречаются и белые, желтоватые, коричневатые или серые.
В сельскохозяйственной сфере это вещество используют как универсальное удобрение: оно подходит для всех культур. Например, из натриевой селитры растения получают натрий и азот в наиболее удобной для них форме. Азот входит в состав хлорофилла, который, в свою очередь, помогает насыщать клетки растений солнечным светом и участвует в процессе фотосинтеза. Это стимулирует рост листвы и побегов. Натрий же способствует перемещению полезных веществ сквозь клеточные мембраны, а также регулирует движение углеводов к корневой системе.
Бейрут после взрыва
Бейрут после взрыва
Какие меры предосторожности нужны при работе с селитрой?
Нитраты — достаточно токсичные вещества, поэтому следует строго соблюдать дозировки и рекомендации по применению. Селитру нельзя использовать в парниках и теплицах и смешивать с суперфосфатом, а также применять на солончаковых и засоленных почвах. Как правило, ей удобряют кислые почвы, сочетая ее с калийными и фосфорными водорастворимыми составами.
В соответствии с ГОСТ 2-2013, селитра, в частности аммиачная, относится к умеренно опасным веществам (3 класс опасности) по степени воздействия на организм человека.
При работе с селитрой необходимо соблюдать меры предосторожности: использовать перчатки, спецодежду, средства защиты глаз или лица. Вдыхание вещества или его случайное употребление внутрь может привести к отравлению.
Отравление селитрой сопровождается следующими симптомами:
- тошнота, рвота, солено-горьковатый вкус во рту;
- посинение ногтевых пластин и носогубного треугольника;
- желтизна глазных яблок;
- судороги;
- сонливое, вялое состояние;
- боль в затылке и в области печени.
Попадая на кожу, селитра вызывает раздражение, особенно при наличии мелких ран и повреждений, также она раздражающе воздействует на слизистые оболочки, например на глаза. В большой концентрации вещество может вызвать ожог. При попадании селитры на кожу или в глаза необходимо тщательно промыть пораженное место большим количеством воды в течение 15 минут.
Почему селитра может загореться или взорваться?
Селитра является окислителем, она относится к пожароопасным веществам. При взаимодействии соединения с горючими веществами и материалами (порошки металлов, древесные опилки, сахар и другие органические вещества) выделяется тепло. Если же селитра взаимодействует с серой, кислотами, суперфосфатом, хлорной известью, порошковыми металлами (особенно цинком), она разлагается с выделением кислорода и токсичных оксидов азота. При этом кислород провоцирует возгорание горючих материалов и, как следствие, пожар.
Как рассказал АиФ.ru кандидат химических наук, доцент Института химии СПбГУ Михаил Кинжалов, в небольших количествах селитра не может взорваться сама по себе. По словам ученого, взрыв может произойти только в том случае, если его спровоцировало внешнее воздействие. «Если у кого-то на даче хранится несколько килограмм селитры для удобрения, самопроизвольно она не взорвется», — отметил Кинжалов.
Однако с большими количествами вещества ситуация обстоит иначе. Если селитра хранится в промышленных масштабах, например на складах, существует риск ее самовозгорания или даже взрыва. Особенно он увеличивается при нагревании, перепадах температуры и изменении влажности воздуха. А при температуре выше +32,5 градуса отдельные виды селитры, например аммиачная, могут взрываться самопроизвольно.
Основной причиной взрывов селитры обычно становится воздействие на нее высоких температур в замкнутом пространстве и повышенное давление. Как отмечают эксперты, еще одним фактором риска становится высокая концентрация селитровой пыли в помещении, где хранится вещество.
Кроме того, при длительном хранении в ненадлежащих условиях — при слишком высокой температуре и влажности и без перемешивания — селитра слеживается. Как объяснил в беседе с «Вечерней Москвой» декан факультета физико-математических и естественных наук, профессор кафедры органической химии РУДН Леонид Воскресенский, в таком случае расстояние между молекулами вещества, в том числе входящего в его состав азота, уменьшается. Азот же — очень энергоемкий элемент, поэтому, по словам ученого, в подобном состоянии селитре достаточно одного небольшого удара, чтобы произошел взрыв.
Как должна храниться селитра?
В промышленных масштабах селитру хранят отдельно от горючих материалов под плотно закрытыми крышками в сухих помещениях, а мешки с веществом складируют на поддонах, чтобы оно не отсыревало. Также место хранения химиката должно хорошо проветриваться. В технических помещениях, где работают с этим соединением, обязательно должна быть общеобменная принудительная вентиляция, а в местах возможного пыления — местные отсосы, воздух в которых перед выбросом в атмосферу должен направляться на очистку.применение на огороде – для чего нужна, виды, что можно подкармливать, как развести для рассады и цветов
В саду и на огороде при выращивании культурных растений активно используются питательные смеси, которые повышают иммунные силы и делают насаждения более выносливыми, особенно по отношению к негативным факторам окружающей среды. Селитра – это одна из групп таких составов. На рынке представлена в трех разновидностях: кальциевая, натриевая, аммиачная. Минеральное азотсодержащее удобрение оказывает положительное воздействие на рост вегетативной массы. Чтобы не допустить угнетения растительных организмов, при использовании агрохимиката необходимо придерживаться инструкции по применению.
Что такое селитра
Чтобы грамотно использовать все полезные свойства химического соединения, нужно знать, что это такое и в каких дозировках его вносят в грунт. Это эффективная питательная смесь с высокой концентрацией азота. Селитра как удобрение вносится в чистом виде только на начальной стадии вегетационного периода. Растворенное вещество показывает свою результативность против парши на опавших листьях. Обеззараживание осуществляют 7-10%-ным раствором.
Подкормки на основе такой минеральной смеси делают и озимым, и пропашным культурам. Вносят ее либо в рядки перед закладкой семенного материала в лунки, борозды, либо в виде рабочего раствора при поливе взрослых растений.
Описание и химический состав
Всего насчитывают 13 видов селитр, объединяющим фактором выступает наличие в составах удобрений нитратов щелочных и щелочноземельных металлов. Нитраты – соли азотной кислоты, содержащие фрагмент NO3. Щелочные металлы, куда включены натрий, литий, рубидий, калий, франций, цезий, унуненний, составляют первую группу периодической системы Менделеева. В категорию щелочноземельных металлов определены стронций, барий, кальций и радий – это вторая группа. Не все вещества из нее относятся к щелочноземельным. Из общих свойств можно отметить серый окрас и твердость в условиях комнатной температуры.
Помимо составляющих нитратов в селитре всегда присутствует аммоний, химическая формула которого NH4+. Этот элемент является ионом с положительным зарядом – полиатомный катион. За счет такого состава селитра выглядит в виде кристаллических веществ белого цвета.
Разновидности
В зависимости от состава бывают следующие виды селитры:
- Натриевая, которую выводят химическим способом. Это белые кристаллы, широко применяющиеся в агропромышленности как высокоэффективное удобрение. Количество азота в них составляет 16%. Они легко растворяются в воде, отличаются высокой гигроскопичностью. Средство способствует нейтрализации лишней кислотности в грунте. Его используют для изготовления стекла, в металлургической области, применяют при изготовлении ракетного топлива, взрывчатых веществ. Учитывая повышенную степень горючести натриевой селитры, запрещается ее хранить вблизи органических легковоспламеняющихся веществ.
- Калиевая, в составе которой находится азот (N-NO3) 13% и калий (K2O) 46%. Ее основное предназначение – насыщение садово-огородных растений полезными для их роста и развития элементами. При использовании такой удобрительной смеси уравновешивается баланс в тканях выращиваемых культур, активизируется процесс фотосинтеза. Одинаково высокие результаты наблюдаются при опрыскивании по листу и поливе питательной смеси под корень. Калиевую селитру активно применяют для подкормки овощных, плодовых насаждений, комнатных и садовых цветов. Это вещество является одним из составляющих компонентов черного пороха.
- Кальциевая (норвежская) селитра, содержащая 19% кальция и 13% азота. Агрохимикат не повышает кислотность грунта.
- Магниевая, применяемая в большинстве случаев для подкормки томатов и других овощных культур. Высокую эффективность можно достичь путем совмещения магния и кальция.
- Аммиачная (аммонийная), представленная в виде белого порошкообразного вещества. Она известна как база для производства питательных смесей и взрывчатых веществ. В виде удобрения используется в начале сезона, вносят ее практически на любом типе грунта. Примечательно, что это вещество не утрачивает рабочих характеристик в условиях низких температур, его можно закладывать в грунт даже при морозах. Но после заделки в почву нужен обильный полив. Благодаря высокой концентрации азота растительные организмы образуют мощную корневую систему и имеют повышенную степень сопротивляемости к нашествию вредоносных насекомых и различных паразитов. Высаженные культуры начинают быстрее расти, лучше плодоносить, у них отмечается обильное цветение, улучшаются вкусовые характеристики.
Читайте также
Существуют и другие разновидности, но их очень редко применяют в сельском хозяйстве, поскольку они представляют меньшую ценность для посадок.
Сфера применения удобрения
Используя селитру для подкормки огорода, можно увеличить показатели урожайности почти в 2 раза. Минеральная добавка стимулирует создание «строительного материала» для клеток растительных организмов. Ее по праву относят к категории универсальных удобрений, применяемых в качестве необходимого компонента для роста и развития питания.
Такая подкормка проявляет полезность не только в огородничестве, но и в садоводстве. В результате насыщения грунта питательными элементами заметно улучшается состояние сельскохозяйственных культур, они становятся более устойчивыми к болезням и изменениям температур. Главное, знать, как правильно использовать селитру и какие нормы требуются для каждого вида растений.
Применение против болезней растений
Нитрат аммония в садоводстве и огородничестве известен еще и как средство, повышающее защитные силы насаждений. Применяется минеральное удобрение для борьбы с вредителями, грибковыми поражениями, всевозможными заболеваниями.
Агрохимикат благодаря большому содержанию в нем азота делает растения более крепкими, устойчивыми к внешним негативным факторам. Он помогает посадкам противостоять вредоносным насекомым и болезням.
Селитру применяют в качестве профилактических мер Если же выращиваемые культуры уже поражены, требуется использование соответствующих препаратов.
Селитра как удобрение
Минеральное азотсодержащее удобрение начинают использовать на стадии формирования побегов и зелени – ранней весной и по июль. Вносить подкормку позже не рекомендуется, поскольку такой прием только замедляет созревание урожая. Ведь азот в основном необходим только для развития листьев и ветвей.
Сельскохозяйственные культуры можно подкармливать сухими гранулами или рабочим раствором, учитывая хорошую растворимость вещества в воде.
Селитра нужна для укрепления рассады, на раннем этапе развития садово-огородных насаждений. Средство закладывают в грунт во время посадки. Количество вещества на одну лунку составляет 2 г. В качестве удобрения его используют при посеве семян свеклы, моркови, петрушки. Расход вещества на 1 кв. м – 50 г. В случае внесения питательной смеси ранней весной дозировку уменьшают вдвое. Чрезмерное количество агрохимиката может спровоцировать появление ожогов на высаженных культурах.
Для цветов подкормку селитрой делают с целью улучшения их роста. Препарат добавляют перед фазой цветения. Минеральная добавка благотворно влияет на восполнение азота в растительных организмах. Взрослые деревья подкармливают 2 раза на протяжении всего вегетационного периода: первая процедура производится на стадии цветения, а вторая – спустя 1 месяц.
Инструкция по применению
Среди положительных характеристик минерального удобрения выделяют относительно низкую стоимость и возможность использования по холодной почве. Рассеивают селитру по огороду, как только сойдет снег. Чтобы ускорить действие агрохимиката, нужно воспользоваться граблями. Гранулы после внесения слегка заделывают в грунт, это позволит исключить азотистое голодание у многолетних культур.
Читайте также
Для достижения максимального эффекта удобрение разводят в воде согласно инструкции по применению, после чего производят полив высаженных растений под корень. Этот прием не только удобен, но и способствует более равномерному распределению питательной смеси, доставляя ее в глубокие слои грунта.
Особенности хранения и перевозки удобрения
В целях соблюдения техники безопасности агрохимикат хранят в сухих помещениях, где нет чрезмерной влажности (менее 50%) и при температуре не более 30 градусов. Обязательное условие – хорошая вентиляция, вблизи не должно быть легковоспламеняющихся жидкостей и предметов. В качестве подходящей емкости следует выбирать стеклянную тару с плотной крышкой.
При хранении и транспортировке важно знать, что вещество токсично, его допустимая норма в воздухе может составлять не более 10 мг/м2. В случае попадания паров в организм через органы дыхания вреда не будет. Но если частички пыли минеральной добавки смешаются с потом, на кожных покровах образуются раздражения, дерматиты. Перевозят селитру любым видом транспорта, кроме воздушного, в полиэтиленовых мешках.
Нормы внесения удобрения
Несмотря на популярность агрохимиката, не все знают, как удобрять им почву. Если грунт на приусадебном участке истощен, давно не подкармливался, на 1 м2 используют 40-50 г. На обработанной земле количество препарата уменьшается до 15-30 г.
Для каждого вида сельскохозяйственной культуры определены свои дозировки:
- Для подкормки овощей норма на 1 м2 составляет 7-10 г препарата. Вносят удобрение два раза за сезон, до появления цветков.
- Для корнеплодов на 1 м2 берут 5-7 г. Процедуру производят спустя 7 дней после появления всходов.
- Для рассады применяют разбавленную подкормку, где на 10 л воды отмеряют 30-40 г. В сухом виде гранулы вносят из расчета 4-6 г на одну посадочную ямку.
- Для плодовых деревьев минеральную добавку используют по окончании цветения и спустя 4-5 недель. Для подкормки растений селитру разводят из расчета 20-30 г на 10 л воды.
- Для молодых кустарников достаточно взять 7-30 г на 1 кв. м, а для подкормки взрослых – 15-60 г.
Меры предосторожности
Во избежание негативных последствий для высаженных культур при применении химического соединения следует придерживаться следующих рекомендаций:
- За 2-3 недели до сбора урожая нужно прекратить любые подкормки азотсодержащими составами, чтобы не допустить накопления в плодах опасных нитратов.
- Во время добавления вещества в грунт необходимо обильно полить растения водой. Этот прием позволит восполнить недостаток влаги у подземной части обработанных культур. Лучше всего вносить агрохимикат в жидкой форме.
- Для недопущения появления ожогов на листьях и побегах рабочий раствор следует распределять аккуратно, иначе садово-огородные растения начнут увядать.
Совместимость с другими удобрениями
Чаще всего из азотсодержащих удобрений на огороде и в саду используют аммиачную селитру. Чтобы продлить ее срок хранения, ее смешивают с хлористым калием, карбамидом (мочевиной), натриевой и калиевой селитрой, фосфоритной мукой. Нитрат аммония перед непосредственным внесением в почву можно соединять с суперфосфатом. А вот совместное применение с древесной золой, органическим составом, известковыми удобрениями, кальциевой селитрой и сульфатом аммония не рекомендовано.
Производить заделку азотсодержащей смеси в почву допускается спустя 1 месяц после добавления золы. Чтобы не допустить самовозгорания, нельзя селитру соединять с сухими опилками, соломой, торфом, опавшими листьями.
Селитра как одна из лучших азотсодержащих минеральных добавок используется повсеместно. Благодаря высоким рабочим характеристикам сельскохозяйственные культуры вырастают достаточно крепкими и выносливыми. Главное, применять ее согласно указаниям производителя.
Удобрение Аммиачная селитра: применение в огороде
Удобрение Аммиачная селитра обеспечивает растения столь необходимым азотом в легкодоступной форме. Половина азота здесь пребывает в форме нитрата, половина – в форме аммония, поэтому вещество быстро усваивается. Каков его состав, чем оно отличается от мочевины, как применяется нитрат аммония, каковы отзывы о препарате в этой статье.
Содержание статьи:
Что такое Аммиачная селитра и зачем она нужна
Азотнокислый аммоний или Аммиачная селитра – кристаллическое вещество белого цвета, соль азотной кислоты.
Используется как азотное удобрение. Другое его название – нитрат аммония.
Состав удобрения
Элементы в Аммиачной селитре находятся в следующих пропорциях: кислород – 60%, азот – 35%, водород – 5%.
Препарат сохраняет свои свойства на протяжении срока, указанного на упаковке. Обычно, это 1-3 года, при соблюдении условий хранения препарата.
Удобрение гигроскопично, при хранении во влажном месте Аммиачная селитра слеживается и превращается в комок.
При слеживании удобрение лучше не разбивать, а растворить в воде. Считается, что даже слежавшееся удобрение своих свойств не теряет. В свою очередь, производители обрабатывают вещество специальным составом, чтобы предотвратить поглощения им влаги.
Чем отличается Аммиачная селитра от мочевины
| Аммиачная силитра | Мочевина (Карбамид) | |
| Направление | Азотное удобрение | Азотное удобрение |
| Содержание азота | 35% | 46% |
| Условия внесения | Нельзя вносить в кислую почву | В любую почву |
| Виды подкормок | Внекорневые подкормки этим веществом не проводят, чтобы не обжечь растения. | Проводятся как корневые, так и внекорневые подкормки. |
| Когда вносить | При внесении ранней весной, по снегу удобрение, прожигая снег, достигнет земли, и эффект будет получен раньше. | При использовании в сухом виде, нужно перемешать с землей за 2 недели до посадки культур. На открытом воздухе препарат теряет свойства. |
| Гигроскопичность | Сильно впитывает влагу | Менее гигроскопичен чем Аммиачная селитра |
Виды Аммиачной селитры
Удобрение Аммиачная селитра производится как в жидком виде, так и в твердом гранулированном состоянии. Она становится источником азота для сложных удобрений, когда сочетается с фосфором и калием. Нитрат аммония может быть обогащен сульфатом для производства удобрений с идеальным сочетанием азота и серы для растений.
Нитрат аммония обогащается известняком для изготовления Аммиачной кальциевой селитры. Эта разновидность Аммиачной селитры не классифицируется как окислитель. Азотнокислый аммоний выпускается в формах как высокой, так и низкой плотности. Удобрения выпускаются в гранулах с высокой плотностью.
Преимущества и недостатки
Нитрат аммония, как и любое удобрение, имеет свои достоинства и недостатки.
Преимущества препарата:
- возможность применения с ранней весны до поздней осени;
- экономичность в использовании: применяется 1 кг. на сотку;
- хороший источник азота для растений;
- универсальное удобрение.
Недостатки средства:
- препарат не используется на кислых почвах;
- не применяется для внекорневых подкормок;
- нитрат аммония не смешивают с суперфосфатом, известью, доломитовой мукой и торфом во избежание самовозгорания;
- нужно строго соблюдать условия хранения и транспортировки, т.к. препарат взрывоопасен;
- существуют ограничения в продаже вещества из-за опасности применения в целях изготовления взрывчатки.
Как подкормить Аммиачной селитрой
Когда вносить в почву: весной или осенью
Аммиачную селитру вносить лучше весной, так как удобрение влияет на рост растений. Срок действия препарата, в среднем, 2 недели. Через месяц процедуру можно повторить.
Садоводы применяют удобрение до середины лета.
Как применять Аммиачную селитру
Азотнокислый аммоний в качестве подкормки применяется как в сухом виде, так и в растворах. Ранней весной возможно использование препарата прямо по снегу. Удобрение рассыпается по грядкам после перекопки, для деревьев и кустарников готовится раствор.
Внекорневые подкормки нежелательны, так как можно обжечь культуру.
Как сделать раствор Аммиачной селитры для подкормки
При растворении препарата происходит сильное поглощение тепла, что замедляет растворение. Поэтому Аммиачную селитру лучше растворять в теплой воде, вещество засыпать малыми порциями.
В одной столовой ложке содержится 13 г Аммиачной селитры.
Это очень сильное средство, поэтому его следует применять с осторожностью. При использовании строго соблюдайте пропорции, не смешивайте с другими препаратами.
Помните, что тыквенные культуры не любят это удобрение.
Для подкормки деревьев используют 20 г вещества, овощей – 10-12 г удобрения на 10 литров воды.
При использовании сухого вещества достаточно 30 г на 1 кв метр. После подкормки препаратом обязателен обильный полив.
Норма полива рассады Аммиачной селитрой
Аммиачная селитра для подкормки рассады используется редко. Ее применяют обязательно для сеянцев помидор через 2 недели после удобрения их коровяком. Для этого 15-20 г препарата растворяют в ведре воды и вносят на 3 кв. метра площади. При высадке рассады в грунт в лунку добавляют 5-6 г вещества.
Подкормка растений
Удобрение Аммиачная селитра используется для подкормки почти всех садово-огородных культур.
Подкормка чеснока Аммиачной селитрой
Озимый чеснок подкармливают удобрением ранней весной по снегу, применяют 13 г препарата на 1 кв. метр. В жидком виде используют раствор в соотношении 30 г препарата на ведро воды.
Поздней осенью препарат вносят редко, перед наступлением заморозков.
Аммиачная селитра для цветов
Многолетники следует подкормить по снегу, разбросав под корни на 1 кв. метр до 2 ст ложек препарата.
Удобрение Аммиачная селитра применяется уже ранней весной.
Второй раз подкормите цветы до появления бутонов, используйте такую же дозу препарата.
Далее лучше нитрат аммония не вносить, чтобы зелень растений не росла в ущерб цветам.
Для клубники
Начинают подкармливать клубнику нитратом аммония, начиная со 2-го года после высадки культуры.
Вносят удобрение в борозды между посадками в расчете 10 г вещества на 1 кв. метр. Препарат нужно перемешать с землей. На 3-й год подкормите культуру смесью, в которую входят: 15 г Аммиачной селитры, по 10 г суперфосфата и хлористого калия.
Для огурцов
От подкормки огурцов, кабачков, тыквы и других тыквенных культур Аммиачной селитрой лучше отказаться. Они имеют обыкновение накапливать нитраты.
Для подкормки огурцов используют препарат лишь в момент цветения в смеси:40 г суперфосфата, 30 г Аммиачной селитры и 20 г калийной селитры на 10 литров воды.
Аммиачная селитра для томатов
Используют препарат и в гранулах, и в жидком виде.
Вносят под корень растения 10 г препарата на 1 кв. метр и обильно поливают теплой водой. При использовании его в растворе, берут 5 граммов Аммиачной селитры и растворяют в ведре воды, поливают по влажной земле.
Для деревьев
Подкормку сухим препаратом нужно провести с появлением листьев и использовать до 30 г препарата на 1 кв. метр приствольного круга. Затем обильно пролить.
Следующая подкормка будет после цветения и через месяц после нее. Используют препарат в соотношении 20-30г на 10 литров воды.
Для газона
Первая подкормка проводится уже в апреле, вносится 30-40 г препарата на 1 кв. метр. Повторяется процедура ежемесячно до конца августа. После подкормки обильно полейте газон.
Для картофеля
Под картофель вносят удобрение весной, можно закопать его в землю вместе с сидератами. Узнайте больше о сидертах. В этом случае берется по 20 г Аммиачной селитры и сульфата калия на 1 кв. метр.
Второй раз внесите удобрение перед первым окучиванием культуры. Для этого 20 г вещества растворите в 10 литрах воды и пролейте междурядья. Затем обильно полейте картофель, чтобы удобрение проникло к корням.
Как еще можно применять Аммиачную селитру
Удобрение Аммиачная селитра используется не только как подкормка, но и для борьбы с вредителями и хозяйственных нужд.
Аммиачная селитра для уничтожения пней
Можно использовать средство для удаления пней, кода в них есть гниль.
Выполнять работу лучше по окончании периода дождей и за 1-3 недели до наступления заморозков.
Выполнять работу в следующем порядке:
- Просверлить в пне вертикальное отверстие на глубину 10-15 см. Когда это делается снаружи – под углом 20-40 градусов.
- Засыпать средство доверху.
- Полить водой до оседания.
- Заделать отверстие, использовать пробку, глину, пластилин.
- Через 2 года обкопать пень и вокруг него развести костер.
От проволочника
Для того, чтобы избавиться от этого вредителя, почву нужно пролить раствором Аммиачной селитры.
Для этого берется 20 грамм препарата на 1 кв. метр. Таким образом можно удобрить землю, и избавиться от проволочника. Читайте и другие способы как избавиться от проволочника.
Аммиачная селитра от сорняков
Для борьбы с сорняками используйте 3 кг. удобрения на ведро воды. Сорные травы будут сожжены, селитра за 2 дня испарится. Впитавшееся в грунт вещество станет прекрасной подкормкой для растений.
Для человека и сада эта процедура безвредна при соблюдении техники безопасности.
От муравьев
От муравьев можно избавиться, посыпав на муравейник Аммиачную селитру. Они покинут это место и переберутся метров на 10 подальше от него. Процедуру повторять до изгнания насекомых с участка. Узнайте как бороться с муравьями на садовом участке.
Для септика
С помощью азотных удобрений возможно очистить выгребные ямы. Они считаются самыми безопасными среди химических веществ, но обходятся дорого. Их влияние на окружающую среду исследовано не очень хорошо.
Использовать результат обработки лучше для подкормки растений, которые вы не употребляете в пищу, например цветов.
Чем заменить Аммиачную селитру для подкормки
Аммиачную селитру можно заменить другими азотсодержащими удобрениями.
Мочевина из всех удобрений этого ряда содержит больше всего азота. Об отличиях препаратов сказано выше. При замене карбамидом нитрата аммония вещества нужно взять меньше приблизительно на 1/3.
Натриевая или кальциевая селитра содержат азота в 2 раза меньше чем азотнокислый аммоний. При подкормках средства берется в 2 раза больше.
Сульфат аммония или хлористый аммоний на 1/3 содержат азота меньше, чем нитрат аммония. Поэтому в использовании их на 30% требуется меньше.
Хранение Аммиачной селитры
Удобрение Аммиачная селитра хранится при температуре не выше +30 градусов. Высокие температуры противопоказаны, так как препарат взрывоопасен. Помещение должно быть сухим, темным и хорошо проветриваемым.
Отзывы о применении удобрения
Галина, г. Суздаль
Аммиачная селитра довольно агрессивное удобрение, но если соблюдать все предписания, она дает хороший эффект. Я ее начинаю использовать с ранней весны, когда еще не сошел снег. Она не теряет так быстро свои свойства, как мочевина, когда оказывается на поверхности.
Валерий, г. Омск
Мне не нравится Аммиачная селитра тем, что она не для всех культур применима. Да и опрыскивать им растения нельзя. Вывел муравьев у дома.
Резюмируем
Удобрение Аммиачная селитра дает хороший эффект при подкормке культур. Препарат многофункционален. Но необходимо помнить, что не для всех растений он показан, и обязательны для соблюдения правила его хранения и использования.
Об авторе: Артем
Вырос в глубинке и знаю, что такое сад и огород. Последние 3 года являюсь главным редактором садоводческого сайта. Больше всего предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник «дедовских» способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.
Другие статьи автора | Вебсайт
Для чего используют селитру и правда ли, что она уменьшает некоторые «плотские позывы»? | Office for Science and Society
На вторую часть вопроса легко ответить. «Селитра» (термин относится к нитрату калия или натрия) не влияет на плотские позывы. Рассказ о том, что это химическое вещество было добавлено в пищу солдатам для уменьшения их сексуального влечения, является полным мифом.
Теперь о более серьезных аспектах селитры. Одно из самых смертоносных веществ, известных человечеству, вырабатывается бактериями Clostridium botulinum .«Ботулин», в семь миллионов раз более токсичный, чем яд кобры, отравляет своих жертв, блокируя действие нейротрансмиттера ацетилхолина. Симптомы могут варьироваться от двоения в глазах и затрудненного глотания до паралича и смерти. Споры этого организма скрываются во многих продуктах питания и при правильных условиях (недостаток кислорода и низкая кислотность) становятся активными и высвобождают свой токсин. Колбасы являются классическим примером того, что может быть затронуто, а слово «ботулизм» фактически происходит от латинского «botulus», что означает колбаса.
К счастью, ботулизм можно предотвратить с помощью надлежащего использования нитрита натрия — открытие, которое на самом деле произошло случайно. Соление мяса — это древний метод консервирования, основанный на способности хлорида натрия убивать бактерии, вытягивая из них большую часть воды. Около пятисот лет назад один умный повар заметил, что эффективность соли в сохранении мяса зависит от ее источника. Кроме того, соль, которая сработала особенно хорошо, также улучшила вкус и цвет мяса.Секрет оказался в примеси — нитрате калия, более знакомом нам как «селитра». На самом деле настоящий секрет даже не в нитратах, а в нитритах. Некоторые бактерии в мясе устойчивы к соли и способны превращать нитраты в нитриты. Как только это было обнаружено, производители пищевых продуктов поняли, что более эффективно использовать нитрит натрия непосредственно в качестве консерванта. На самом деле, ситуация даже несколько сложнее химически, потому что действующим веществом является не нитрит, а продукт его разложения, оксид азота.Именно это вещество придает колбасу характерный цвет и уничтожает бактерии, вызывающие ботулизм. Но есть некоторые опасения, что нитриты не только уничтожают бактерии. Наше здоровье также может пострадать в результате чрезмерного воздействия.
Обеспокоенность относительно небольшими количествами нитритов, используемых в качестве пищевых добавок, возникла в 1960-х годах, когда исследователи отметили, что домашние животные, которых кормили рыбной мукой, консервированной нитритами, умирали от печеночной недостаточности. Проблема была связана с группой соединений, называемых нитрозаминами, которые образуются в результате химической реакции между встречающимися в природе аминами в рыбе и нитритом натрия.Нитрозамины являются сильнодействующими агентами, вызывающими рак, и их возможное присутствие в продуктах питания человека стало предметом немедленного беспокойства. Изучение большого количества продуктов, обработанных нитритами, показало, что нитрозамины действительно могут образовываться при определенных условиях. Жареный бекон, особенно когда он «хрустящий», неизменно показывает присутствие этих соединений. Как и хот-доги. И, к нашему большому ужасу, было заражено и пиво! Как это происходило?
В случае с мясом не было большой загадки.Когда белки распадаются во время приготовления, они могут образовывать амины, которые, в свою очередь, реагируют с нитритами с образованием нитрозаминов. Проблема пива потребовала некоторого изучения, прежде чем проблема была связана с сушкой солода пламенем. Когда воздух нагревается, его азотные и кислородные компоненты могут реагировать с образованием различных оксидов азота, которые, в свою очередь, могут реагировать с аминами в солоде с образованием нитрозаминов. К их большому облегчению, пивовары смогли изменить процесс и предотвратить прямой контакт солода с пламенем.Теперь не нужно беспокоиться о нитрозаминах в пиве!
Сдерживание образования нитрозаминов в колбасах оказалось более сложной задачей. Но это было выполнено. Аскорбиновая кислота (витамин С) или ее близкий родственник, эриторбиновая кислота, могут быть добавлены производителями для сдерживания реакции оксида азота с аминами. Эти соединения также усиливают консервирующие свойства нитрита, способствуя его превращению в оксид азота, что позволяет использовать меньше нитрита. В последние годы уровень нитритов в пищевых продуктах постоянно снижается до такой степени, что большинство продуктов теперь содержат менее 100 частей на миллион, что приводит к минимальному образованию нитрозаминов в пище.
Еще одна проблема — возможное образование нитрозаминов в организме человека. Мы поглощаем нитриты и амины с пищей, и существует вероятность того, что они могут объединяться с образованием канцерогенных веществ в кислой среде желудка. Некоторые эпидемиологические исследования показывают, что это больше, чем теоретическая возможность. Недавнее шведское исследование показало, что употребление более 3 порций обработанного мяса в неделю было связано со значительным увеличением числа случаев рака желудка по сравнению с потреблением менее 1 порции.5 порций в неделю.
.Как сделать натуральный нитрат калия из селитры
Селитра — это общее название нитрата калия (KNO3). Использование мочи — это старый метод изготовления селитры. Чтобы сделать селитру из мочи, вам понадобится всего пара ингредиентов, моча и органические вещества. В качестве органических веществ можно использовать солому, причем солома представляет собой не что иное, как скошенную траву. Однако, как вы понимаете, это не так просто, как просто смешать мочу и траву. Нет, это долгий долгий процесс, который занимает месяцы.Для начала нужно место для хранения и все перемешать. Вам понадобится большая емкость, такая как бочка или брезент, пластик или что-то еще. Следует учесть, что вам нужно дно, которое не будет пропускать всю ценную мочу. Испарение — это нормально, но вы не хотите, чтобы моча просто уходила в землю. Грядку из селитры также нужно будет полностью защитить от дождя. Дождевая вода смоет все соли, которые вы пытаетесь собрать, и вам нужно как можно меньше солнечного света.
Вот один очень хороший метод изготовления грядок из селитры. Соберите хороший запас экскрементов животных. Чтобы заправить кровать, вам понадобится пол, как было сказано ранее. Следует выбирать пол, который никогда не собирает воду. Традиционно делали пол из глины, но можно использовать любой непроницаемый материал для пола. Затем покройте пол грядки навозом, древесной золой и соломой.
Теперь вам нужна крыша для защиты от дождя и солнца. Крыша, которая не протекает, может быть любой по вашему выбору.Допускается использование дерева, пластика, олова или брезента.
Теперь ваша грядка может быть любого размера, но так как это длительный процесс, который не дает много селитры, чем больше, тем лучше. 15X10 и глубиной несколько футов — хорошая цель. Стороны желательны, но не обязательны. Теперь начинается самое интересное. Постоянно сбрасывайте мочу в кучу. Правильно, вам нужно пописать на ложе из селитры. Цель состоит в том, чтобы кровать всегда оставалась влажной, но не мокрой. Так что не делай кровать больше, чем может поспать.
Если вы хотите улучшить это, у вас могут быть стоки или даже уклон, позволяющий собирать сток из кучи, который затем можно снова добавить в верхнюю часть кучи или сохранить на более позднее время, когда куче потребуется больше жидкость, чтобы он оставался влажным.
Ложе селитры следует переворачивать на глубину пять или шесть дюймов каждую неделю, а всю кучу переворачивать каждый месяц. Это упростит производство всей кровати, а не только выбор частей, которые находятся в нужных условиях.
Весь этот процесс занимает много времени и во многом зависит от температуры вашего климата. На юге будет намного быстрее, чем в Мичигане! На юге это может занять 7 месяцев. На север это может занять год. Он чрезвычайно изменчив, поскольку материалы, используемые в слое, также влияют на скорость нитрификации.
В течение последних нескольких месяцев процесса не добавляйте больше мочи или чего-либо еще. Добавляйте ТОЛЬКО достаточно воды, чтобы кровать оставалась влажной. Причина этого в том, что неразложившееся органическое вещество будет мешать отделению селитры. Таким образом, процесс в течение первых нескольких месяцев — это просто фаза разложения, когда вы накапливаете большое количество разложившегося органического вещества. Лучше слишком долго работать на первой фазе, чем переходить к фазе только воды без большого количества действительно разложившегося материала.
По мере созревания слоя селитра выходит на поверхность в результате испарения и выглядит как белесый высол. Когда появляются эти высолы, верхние несколько дюймов материала отделяются и помещаются в отдельную кучу, где они продолжают оставаться влажными, как и первоначальный слой селитры.
Этот процесс удаления верхней части слоя для добавления к ранее удаленному содержимому продолжается до тех пор, пока большая часть, но не весь слой будет удалена. Допустим, было удалено 75%.Оставшиеся 25% остаются и используются в качестве катализатора для следующей партии селитры. Просто добавьте еще сена и экскрементов, и ваша вторая партия селитры уже началась.Теперь вернемся к 75%, которые были удалены из исходной кровати. Эти удаленные 75% (нитрифицированная земля) теперь готовы к выщелачиванию.
Процесс выщелачивания включает помещение нитрифицированной земли в чан, ванну или бочку. Накрыть соломой. Добавьте воды. Сколько? Если у вас 2 части нитрифицированной земли, вам нужно добавить около 1 части воды.Перемешайте и оставьте на 12 часов. Слейте половину воды. Теперь снова добавьте воды. Поскольку вы слили половину воды, добавьте то же количество обратно.
Оставьте на несколько минут и снова слейте половину воды. В первой порции воды будет вдвое больше селитры, чем во второй. Повторите этот процесс пять или шесть раз. Это должно было удалить почти все соли из нитрифицированной земли. Теперь истощенная нитрифицированная земля теперь может быть брошена обратно на исходную грядку или может быть использована для создания совершенно новой грядки.Воду, собранную с нитрифицированной земли, мы будем называть селитрой лей.
Селитра лей (жидкая) содержит селитру, а также нитрат извести и магнезии, а также хлориды натрия и калия. Следующим шагом будет преобразование всех других нитратов в нитрат поташа. Для этого нужно взять много золы из твердых пород дерева и смешать ее с чаном с водой. Перемешайте, затем дайте отстояться, а затем осторожно слейте жидкость с помощью сифона. Чем больше золы, тем крепче будет вода.
Теперь вам понадобятся два контейнера… Один из древесной зольной воды (щелока), другой из селитры лей. Следующим шагом будет вливание воды из древесной золы в лейку селитры понемногу. Когда вы это сделаете, вы должны увидеть появление беловатого облака. По мере того, как вы наливаете все больше и больше воды из древесной золы (щелока) в слой селитры, вы со временем заметите, что белое облако больше не образуется. На этом этапе вы не поможете, добавив больше воды для древесной золы (щелока).
Теперь дайте смеси испариться. Контейнер, который больше похож на поднос, чем на бочку, быстрее испарит воду.Выпаривание можно проводить партиями.
Теперь к раствору добавляют тепло, чтобы он медленно закипел. Итак, прокипятите селитру, чтобы начать концентрировать раствор. В смесь можно добавить кровь, чтобы побудить органические вещества подняться наверх в виде накипи и просочиться. Вычерпайте и выбросьте кристаллы, образующиеся при кипячении. После нескольких часов кипячения воду можно профильтровать через марлю, чтобы удалить все твердые частицы. Надеюсь, их немного или нет, и в этом случае этот шаг не будет абсолютно необходим.
Лей все еще содержит поваренную соль и некоторые другие примеси в меньших количествах. Когда концентрация почти достигнет точки насыщения, лей необходимо дать остыть. Вы узнаете, когда эта точка будет достигнута, капнув немного кипящей жидкости на кусок металла. Если он быстро кристаллизуется, пора прекратить кипение.
Теперь, когда жидкость выкипела, но не выкипела полностью, дайте жидкости остыть, начнут появляться кристаллы.Первые кристаллы, которые образуются, будут различными кристаллами без селитры, вычерпайте их. Ведь селитра более растворима, чем другие соли. В конце концов, кристаллы станут более игольчатыми. Это хорошие кристаллы селитры, которые мы так долго искали. Кристаллы селитры образуются и опускаются на дно. Все, что остается плавающим, следует снять и выбросить.
Эти собранные кристаллы селитры еще не чистая. Они все еще содержат около 20% примесей.
Очистка:
Кристаллы растворить в небольшом количестве кипятка
Удалите все появившиеся кристаллы
Процедить через импровизированный фильтр, затем нагреть концентрированный раствор.
до сухости.
Разложите кристаллы и дайте высохнуть
Применение для селитры:
Ингредиент в порохе!Можно использовать при вялении мяса! Для лучшего вкуса.
Удобрение.
Удаление пня. .
Селитра в армии
Обычное сообщение от новобранцев-мужчин, проходящих базовую подготовку, — это их неспособность, так сказать, нести утренние цвета. Эрекции, которые так легко возникали до тренировочного лагеря, стали редкими и редкими. Этот удивительный спад событий часто связывают с присутствием селитры в корме, а не с мощным сочетанием стремления к успеху, физического истощения и радикального изменения образа жизни. Казарменная жизнь также способствует этому подавлению, поскольку знание о непосредственной близости многих других подсознательно работает, чтобы подавить этот аспект индивидуального самовыражения.
«Я боюсь, что не смогу пройти обучение», «Я смертельно устал», «Я еще не чувствую, что это мой дом» и «Вокруг все эти ребята» слабые признания, которые нужно озвучить, поэтому вместо этого утешительно иметь возможность цепляться за веру в то, что армия, в своей всезнающей мудрости, должна что-то подсовывать в пищу, чтобы вызвать то, что рассматривается как поразительное физиологическое предательство в юношей, которые ранее не испытывали такой засухи:
Примеры:
Конечно, было хорошо известно, что «в чай / кофе добавляли бромид», чтобы уменьшить похоти, хотя такие меры вряд ли были необходимы ввиду жесткого режима, которому мы должны были следовать в то время.Такие истории, кажется, были распространены повсюду и на протяжении веков — «миф о подделанном вине». Сообщается, что сексуальная доблесть новобранцев всегда уменьшалась, и кого это может удивлять? Во Франции вино лечили; в Польше это был кофе. В Южной Африке это была сама еда, содержащая загадочный анафродизиак под названием «голубой камень» — как это якобы было во время Первой мировой войны. В Германии в кофе добавляли йод, а в мясо — соду.
[Собрано в Интернете, 2000]
Нитрат калия! Селитра! Военные клали его в яйца на завтрак, чтобы какой-то «косяк» не стал жестким, когда этого не следовало делать.Мы могли сразу заметить это в армии. Она, селитра, придавала яйцам зеленоватый оттенок.
Эта потребность верить в то, что внешняя сила намеренно пытается подавить положение вещей, подпитывает миф о селитре. Такая конструкция работает, чтобы убедить безвольного новобранца, что нет ничего плохого в и — это все подлые действия тех, кто отвечает. Миф как воодушевляющий, так и обнадеживающий; в нем говорится: «Мы такие безудержно мужественные люди, что те, кто командует, боятся нас и того, что мы можем сделать, если их не остановить.Таким образом, он работает на создание гордости в подразделении, помогая создать внутреннюю репутацию таких диких людей, что группу в целом нужно приучить к покорности, если ее командиры хотят иметь хоть какую-то надежду держать ее под контролем.
Но правда в том, что в армейской чау спрятано никаких дополнительных уровней селитры. Также нет доказательств того, что нитрат калия (селитра) оказывает хоть какое-то влияние на либидо, плюс или минус, так что от такой подделки еды ничего не получится.Да, давно ходят слухи, что селитра является анафродизиаком, веществом, снижающим половое влечение. Но это все слухи, а не факт.
Селитра давно используется в медицине. Он и другие нитраты использовались врачами в 18 веке для лечения таких разнообразных заболеваний, как астма, ангина и артрит. Однако не то чтобы его использовали с умом для этих целей — в те дни врачи были гораздо менее осведомлены, и опасность нитрата калия тогда не понималась так хорошо, как сейчас.Селитра может быть токсичной в больших количествах. Он может вызвать анемию, метгемоглобинемию (заболевание крови), головную боль, расстройство желудка, головокружение, повреждение почек и может поднять кровяное давление до опасного уровня. Таким образом, он настоятельно не рекомендуется, и никто в здравом уме не станет им вводить ни себя, ни кого-либо еще.
Учитывая, что селитра не подавляет сексуальные побуждения и опасна в использовании, у армии нет никаких оснований применять ее для тех, кто в ее рядах. Однако эти два факта, вероятно, мало что сделают, чтобы убедить тех, кто уверен, что кофе по-прежнему остается забавным на вкус.
Слухи распространяются не только на служащих; он также появляется везде, где мальчики-подростки или мужчины живут вместе. Многие считают, что селитру тайно добавляют в пищу в колледжах, школах для мальчиков и тюрьмах, везде, где процветает вера, потому что заключенным нужно объяснять отсутствие сексуального возбуждения.
.