Как протереть кизил с сахаром: Кизил протертый с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

как приготовить кизил протертый с сахаром в домашних условиях – пошаговый рецепт » Сусеки

BellaRussa — Апр 19th, 2017 Категории: Джемы

Джем из кизила имеет очень яркий, насыщенный вкус, и богат пектином. Его хорошо намазывать на хлеб и он не будет растекаться. А если его хорошо охладить, то джем и вовсе станет мягким мармеладом.

Ингредиенты: кизил, сахар
Время для закладки: Лето

Для приготовления кизилового джема нужно брать спелые плоды, или даже слегка перезревшие. Зелёные и подпорченные не годятся. Зелёные будут слишком кислые, а подгнившие горчить.

На 1 кг кизила нужно:

  • 0,5 кг сахара;
  • 250 гр. воды.

Промойте ягоды холодной водой и сложите в кастрюлю.

Залейте ягоды водой и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой и сделайте огонь потише, чтобы ягоды едва кипели.

Это нужно, чтобы ягоды сварились и было легче удалить косточку. Обычно на это уходит порядка 10-15 минут.

Немного остудите кизил, чтобы не обжечься и пропустите ягоды через сито. Воспользуйтесь толкушкой, чтобы мякоть тоже пролезла, а в сите у вас остались лишь косточки.

В полученное пюре из кизила добавьте сахар, размешайте и снова поставьте кастрюлю на газ.

Теперь нужно уваривать джем до нужной густоты.

Кизиловый джем варится быстро и из килограмма ягод джем будет готов уже через 30 минут.
Горячий джем следует разложить по чистым, сухим банкам и закатать крышками.

Переверните банки и укутайте, до полного остывания.

Хранить джем можно при комнатной температуре в течении 12 месяцев. Кизил богат витаминами, применяется при простудных заболеваниях и как общеукрепляющее средство при авитаминозе.

Как приготовить протертый с сахаром кизил, смотрите на видео:



Рецепт компота из кизила способом трехкратной заливки

Консервирование компота из кизила на зиму без стерилизации похоже на закатку огурцов.

Ингредиенты из расчета на один 3-х- литровый бутыль:

  • ягоды кизила – 2 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • вода – примерно 2,5-5,7 л.

Технология приготовления:

  1. Ягоды кизила перебрать, удалить веточки и плодоножки, промыть и дать стечь в дуршлаге или сите.

  2. Пока ягодки будут стекать, простерилизовать банки, а крышки для закатки прокипятить.
  3. Насыпать в бутыль кизил.

  4. Залить ягоды кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 20 минут настаиваться.
  5. Слить настоянную воду обратно в кастрюлю и поставить для повторного кипячения.
  6. Залить второй раз ягоды и опять дать настояться, уже 15 минут.
  7. В банку засыпать сахар.
  8. Залить третий раз кипящей настоянной водой.
  9. Закатать.


Кизил, протертый с сахаром

Самым полезным продуктом является кизил, протертый с сахаром, так как этот способ позволяет сохранить все витамины и аромат свежих плодов. Для такого способа переработки пригодны только очень спелые мягкие плоды. Их нужно промыть, просушить, удалить косточки (я срезала мякоть ножом). Процесс трудоемкий, но результат того стоит. Мякоть протереть через сито или измельчить блендером. К полученной массе добавить сахар (2 кг на 1 кг плодов), перемешивать до полного растворения. Разложить в чистые банки, закрыть пластмассовыми крышками, хранить в прохладном месте.

Варенье из кизила на зиму: 7 домашних вкусных рецептов

Те, кому хотя бы раз приходилось собирать кизил по ягодке, знают, насколько каждая из них отличается от другой не только степенью созревания, но и вкусом, и структурой. Поэтому — чтобы получить хорошее варенье, необходимо внимательно перебирать кизил, отделяя спелые ягоды от неспелых. Совсем мягкие стоит отложить вовсе, чтобы просто съесть их.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из кизила:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Сахар3980099. 7
Кизил441010.5
Кардамон31110.86.768.5
Абрикосы460.90.110.8
Вино белое780.205

Средней спелости кизил идеален для варенья. Останавливаем выбор на них. А ягоды потверже хороши для компота.

Способов сварить варенье из кизила много — у каждой хозяйки наверняка найдется свой рецепт, доставшийся от бабушки. Есть классические: когда ягоды добавляются в кипящий сироп и варятся в один или несколько этапов с последующим остыванием. Самое главное не перестараться с размешиванием, потому что у вареного кизила нежная мякоть, ее легко повредить и нарушить целостность варенья. Отличным выходом из положения будет не размешивание, а встряхивание посуды.

Пять самых питательных рецептов кизилового варенья:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Варенье из кизила без воды3 ч256+25
Варенье из кизила в мультиварке1 ч 45 мин227+14
Варенье из кизила с косточкой на зиму1 д 12 ч221+30
Варенье кизиловое с абрикосами без косточек2 д196+17
Варенье из кизила с косточками пятиминутка2 ч 35 мин191+9

Еще один классический способ — варка ягод в воде с откидыванием на дуршлаг. После в отваре размешивается сахар. Варится сироп, в него закладывают кизил. Обрати внимание, что ягода почти всегда идет в варенье с косточками, так как избавить от них ее невозможно без того, чтобы полностью не разрушить. Этим она сильно отличается от вишни, для которой существует специальное приспособление по удалению сердцевинки. В кизиле косточка еще плотнее прилегает к мякоти. В мелких сортах она занимает почти все внутреннее пространство, когда садовые — более мясистые.

Если требуется избавиться от косточек, уже вареный кизил протирают через сито. Дело это довольно трудоемкое, но многим нравится именно такой вариант. Уже в виде пюре масса доваривается до нужного состояния.

Соотношение ягод и сахара в кизиловом варенье обычно 1:1,5. Вода добавляется обязательно, поскольку кизил почти не выделяет сока.

Варенье из кизила


Янтарное варенье в банке, фото
Для варенья используют твердые красные, темно-красные или желтые ягоды. Их надо вымыть. Пробланшировать в кипящей воде 5-8 минут, затем обдать холодной. Сироп приготовить из расчета 1,2-1,5 кг сахара на 400 мл воды и 1 кг плодов кизила. Плоды залить горячим сиропом, варить 3-5 минут, затем отставить на 5-6 часов. Варить за два-три приема, постоянно снимая пену. Сироп постепенно уваривается. Варенье готово, если остывшая капля на блюдце не растекается. Разлить варенье в стерильные банки, укупорить.

Рецепт варенья пятиминутки из кизила

Ингредиенты:

Кизил1000 г
Сахар800-1000 г
Вода100-250 мл

В данном рецепте плоды используются с косточками.

Помытые ягоды поместить в ёмкость для варки.

Добавить воду и сахар.

Начать варить на сильном огне.

После закипания, уменьшить огонь.

Во время дальнейшей варки убирать пену.

Спустя пять минут убрать варенье с огня и закатать на зиму в простерилизованные банки.

Накрыть одеялом, пока банки не остынут. Отличный источник витаминов зимой!

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Это заготовка на зиму из армянской кухни. Маринованный кизил — замечательная закуска к любому праздничному столу. Смотрится просто превосходно! Не хуже, чем оливки и маслины!

Рецепт. В чистые баночки (желательно пол литровые) кладем:

  • лавровый лист;
  • черный перец горошком;
  • промытые и очищенные от плодоножек ягоды.

Маринад:

  • на один литр воды 1ч. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка уксуса.

Маринад вскипятить и разлить по баночкам с кизилом. Выдержать 1-2 минуты. Слить маринад в кастрюлю. Снова вскипятить и опять разлить по баночкам. Закатать металлическими крышками. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания! Всё готово!!! Вкуснота!!!

Особенности заготовки кизила на зиму

При заготовке рекомендуется воспользоваться некоторыми советами:

  • сторонники правильного питания сахар могут заменить кленовым сиропом или сиропом топинамбура;
  • чтобы при заготовке сохранить больше витаминов, рекомендуется соблюдать указанное время термической обработки.

Как собирать кизил?

Сбор урожая происходит в августе-сентябре, в зависимости от сорта. Собирать нужно, когда ягоды приобрели естественный красный цвет. Не стоит дожидаться, пока они станут мягкими или потемнеют. Сбор производится в сухую погоду, мокрые ягоды плохо хранятся.

Осложняется сбор урожая тем, что ягоды созревают не равномерно, поэтому необходимо несколько подходов. Собранные ягоды дозревают в сухом месте в течение недели. Плоды темнеют, приобретают сладость, усиливается их аромат.

Кухонная утварь

Собирается в деревянные ящики или корзины, здесь же хранится до полного созревания.

Кизил замороженный

Вот такой он — замороженный кизил! В инее, холодящий руки, почти стеклянный, но такой вкуууусный!!!Потрясающая ягода, на вкус кисло-сладкая со слегка вяжущим свойством. По своим полезным свойствам приравнивается к чёрной смородине, лимону и шиповнику. Хранение в замороженном виде позволяют сберечь большую часть витамина С, все микроэлементы и приятный терпкий вкус. Внимание!!! После заморозки ягоды становятся ещё вкуснее и слаще.

Как правильно заморозить кизил на зиму

Для работы нам понадобится кизил, дуршлаг, кухонное полотенце, пакеты для заморозки.

Перед тем, как замораживать, кизил следует перебрать, удалить повреждённые ягоды, листья, хвостики.

Хорошо промыть кизил.

Просушить на кухонном полотенце.

Разложить кизил порционно в один слой по пакетам для заморозки. Максимально удалить воздух из пакетов. Отправить в морозильную камеру на хранение. В морозилке ягоды кизила запросто могут лежать до следующего года.

Сушеный кизил

Свежие ягоды кисловаты. А сушеный кизил, если полежит, становится мягче, приятнее и слаще. Может быть и не надо варенья и компотов из кизила, если он вкуснее сушеный или вяленый? Тем более, что зимой наш организм больше всего нуждается в витаминах и микроэлементах для поддержания здоровья и энергии.

Сушеный кизил обладает тонизирующими и противовирусными свойствами. Его положительное влияние на организм человека неоспоримо. Вяленые или сушеные ягоды улучшают аппетит и пищеварение; помогают избавиться от изжоги; выводят тяжелые токсины; укрепляют иммунитет; помогают в борьбе с жировыми отложениями и лишним весом при регулярном употреблении. Женщины обязательно оценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения кизил лучше употреблять сырым или вяленым. В этом случае желудочно кишечный тракт начинает лучше работать, улучшается обмен (в том числе липидный), выводятся ненужные отходы.

Конечно, это не все рецепты заготовок кизила на зиму. Можно еще приготовить острую приправу к мясу, пастилу и много другое. Эти рецепты дополню позже.

Острый соус из кизила на зиму

Простой рецепт соуса из кизила на зиму позволит всегда под рукой иметь приправу не только для мясных блюд, но и для разного рода гарниров. Ингредиенты:

  • кизил — 1 кг;
  • головка чеснока;
  • молотый кориандр, хмели-сунели и красный перец — по 1 чайной ложке;
  • пучок кинзы;
  • чайная ложка оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Ягоды засыпать и нагреть на небольшом огне в течение 10 минут, помешивать.
  • Превратить ягоды в пюре.
  • Мелко порезать кинзу.
  • Растереть чеснок с кориандром и смешать с пюре.
  • Добавить масло и соль.
  • Варить 10 минут на маленьком огне и постоянно помешивать, чтобы соус не подгорал.
  • Разложить в стерильные банки и закатать.

Готовится быстро, а ингредиенты всем хозяйкам известны.

Компот из кизила стерилизованный

Конечно, чтобы закатать кизиловый компот на зиму способом стерилизации, понадобится немного лишнего времени. Зато этот метод подойдет хозяйкам, у которых нет возможности хранить закатку в подвале. А стерилизованный компот простоит на антресолях в квартире без проблем всю зиму (если его не выпьют раньше).

Ингредиенты на один 3-х- литровый бутыль:

  • ягоды кизила – 2-3 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • вода – чтобы наполнить банку до краев.

Технология приготовления:

  1. Ягодки перебрать и промыть. Дать стечь лишней воде.
  2. Высыпать кизил в банку, добавить сверху сахар и залить кипятком.
  3. На дно большой кастрюли или ведерка (даже удобнее будет и воды меньше надо) постелить марлю в 3-4 слоя. Сверху поставить банку с компотом, налить теплую водичку до высоты банки примерно 2/3. Стерилизовать 15 минут
  4. Закатать.

три интересных рецепта. Как варить варенье из кизила

О том, как правильно варить варенье из кизила с косточкой, известно только опытным хозяйкам, которые любят экспериментировать на кухне и радовать своих близких людей необычной консервацией. До недавнего времени эти ароматные вкусные плоды были популярны только в странах Азии и на Ближнем Востоке, но постепенно распространились по теплым регионам. Богатые урожаи собирают на Кавказе, в Крыму. В ягодах содержится немало полезных веществ, которые благотворно воздействуют на организм человека и способны справиться с заболеваниями сердца, сосудов, помочь при простуде.

Использовать для консервации рекомендуется домашние или дикие плоды — по содержанию полезных веществ и вкусовым качествам они практически не отличаются. Секрет приготовления варенья в зрелости ягод. Лучше варить заготовку из слегка недозревшего кизила — он не разварится и сохранит форму даже при термической обработке.

Не рекомендуется варить варенье длительное время — горячая температура значительно снизит количество полезных элементов. Обязательно придерживаться требований, содержащихся в рецептуре, — это позволит не допустить ошибок, результатами которых может быть порча готового продукта в кратчайшие сроки.

Как подготовить кизил

Опытные хозяйки, которые уже много лет готовят аппетитное лакомство, советуют — предварительно переберите ягоды, только после этого можно их мыть. Устранять нужно порченые плоды, удалять одновременно у хорошего кизила плодоножки. В варенье они не размягчаются и способны испортить вкус.

Чтобы в процессе варки ягоды сохранили форму и не стали морщинистыми, рекомендуется после мытья подвергнуть кизил бланшировке. Для этого в дуршлаге опустить ягоды в кипящую воду на 3-5 минут. После бланширования охладить и подсушить плоды на салфетке.

Варенье из кизила, рецепты на зиму

Необязательно заниматься трудоемкими процессами и немедленно приступать к консервации, которая состоит из нескольких ингредиентов. Рекомендуется испробовать свои силы в самых простых рецептурах, в которых кизил выступает главным компонентом. Если все получилось, переходить к более сложным составам — приобретенный опыт позволит достойно справиться с процессами.

Кизил отлично сочетается со многими ингредиентами, но чаще всего готовят варенье без добавлений или используют в нем яблоки.

Простой рецепт

На варку самого простого варенья в домашних условиях уйдет совсем немного времени. Единственное, что нужно учитывать — процесс происходит в несколько этапов, поэтому придется запастись терпением.

Приготовление:

  1. Сварить сладкую патоку (соединить 1 кг сахара и 250 мл воды).
  2. Кипящим сиропом залить предварительно пробланшированный кизил (1 кг).
  3. Варить массу четверть часа.
  4. Снять емкость с огня, отправить в прохладное помещение, предварительно накрыв крышкой.
  5. На следующий день продолжить термическую обработку консервации, аккуратно помешивая состав (кипятить четверть часа).
  6. Закончить варку на третий день (доварить до готовности — около получаса).

Рецепт «пятиминутка»

Быстро приготовить необычное лакомство из плодов кизила поможет рецепт «пятиминутка», который неоднократно выручал хозяек в горячую пору заготовок.

Приготовление:

  1. Подготовить сладкую патоку (вскипятить 300 мл воды и 1 кг сахара).
  2. Кипящей жидкостью залить ягоды, перемешать.
  3. Через четверть часа слить сироп, отправить на плиту, повторно довести до кипения.
  4. Опять залить плоды, прокипятить на сильном огне пять минут.

Разложить варенье по предварительно простерилизованной таре, провести герметичную укупорку. Охладить в перевернутом виде, под теплым пледом.

Кавказский рецепт варенья с косточками

В кавказском варенье сочетаются кизил и барбарис, что превращает простую заготовку во вкусное лакомство. Важно учитывать кислоту плодов — с сахаром лучше не экспериментировать и добавлять строго по рецептуре. Если ягоды недозревшие, рекомендуется сделать варенье, увеличив немного количество сахара.

Приготовление:

  1. В одной емкости соединить барбарис (1 кг) и сахар (1 кг).
  2. В другую емкость насыпать кизил (1 кг) и сахар (900 г).
  3. Дождаться, пока плоды пустят сок.
  4. Начинать варку следует с кизила — проварить его четверть часа, охладить.
  5. При следующей варке соединить обе массы, варить полчаса.

После расфасовки готового продукта герметично укупорить банки, отправить в подвал или поставить в холодильник.


Рецепт варенья без косточек

Далеко не всем нравится заготовка, в которой присутствуют косточки, поэтому в таких случаях правильно использовать рецепт, требующий их удаления.

Приготовление:

  1. Отправить в дуршлаге ягоды (700 г) в кипяток, проварить четверть часа.
  2. Вынуть, дождаться, пока немного остынут, протереть через дуршлаг.
  3. В подготовленную массу добавить сахар (600 г), перемешать.
  4. Поставить емкость с кизиловым пюре на огонь, варить до полной готовности (четверть часа).
  5. Обязательно помешивать и удалять пенку в процессе варки.

Охлаждать под одеялом после раскладывания по емкостям и укупоривания — оно успешно заменит процесс стерилизации. Отправлять на хранение после того, как заготовка полностью остынет.

Кизиловое варенье в мультиварке

Если нет времени на длительное простаивание у плиты и варку в несколько приемов, можно воспользоваться рецептом, в котором главная роль отведена мультиварке. Полезный кухонный прибор значительно облегчит жизнь хозяйке и успешно справится с варкой варенья.

Приготовление:

  1. В чаше мультиварки смешать сахар (1,2 кг) и плоды (1,1 кг).
  2. Перемешать, оставить на 5 часов, за это время провести перемешивание еще несколько раз.
  3. Включить режим «Тушение» на час, после чего отправить готовое лакомство в емкости из стекла.

Варенье из кизила перетертое

Перетертая заготовка не требует продолжительной варки и сохраняет почти все полезные вещества, которыми так прославились плоды. Использовать полностью дозревшие ягоды.

Приготовление:

  1. Сварить смесь сахара (1 кг) и воды (350 мл).
  2. Проварить плоды до полуготовности в небольшом количестве воды (не добавлять сахар).
  3. Слить жидкость, перетереть ягоды (рекомендуется использовать сито).
  4. Соединить плодовую массу с сиропом, отправить вариться на небольшой огонь.
  5. Не следует забывать о помешивании — оно предотвратит пригорание.
  6. Длительность варки — всего 5 минут.

Разложить смесь в емкости, после укупорки перевернуть и поставить на ровную поверхность. Не укутывать, позволить охладиться и отправить на хранение.

Варенье из кизила с яблоками

Сроки дозревания ягод совпадают с созреванием яблок, чем часто пользуются хозяйки, сочетая в варенье эти замечательные плоды. Это вкусно, полезно и занимает немного времени.

Приготовление:

  1. Очистить яблоки (500 г), освободить от сердцевины с семенами, порезать тонкими дольками.
  2. Проварить с добавлением сахара (1 кг) ягоды (700 г) полчаса.
  3. Яблочные дольки варить отдельно четверть часа, добавив 500 г сахара.
  4. Соединить обе массы, проварить 10 минут, часто помешивая и снимая с поверхности пену.

Отправить в холодное место сразу после раскладывания в емкости и укупорки.


Способы хранения

Особенность заготовок из кизила — они отлично хранятся даже без укупорки металлическими крышками. Если спросить у жителя теплых стран, чем их заменить, ответ будет довольно предсказуемым — банки закройте пергаментом, это защитит от пыли, но никак не скажется на сроках хранения, варенье в течение длительного времени не испортится и не потеряет вкусовых качеств.

Доброго времени суток!

Сегодня была у подружки в гостях, вообщем посидели, пообщались и попили чай с вареньем из кизила. Представляете, интересное название, я сначала и не поняла что это такое. Оказалась, это такая кисло-сладкая ягода, она бывает разной на вкус, смотря когда ее собрали. Меня поразил конечно же цвет такой заготовки, он такой яркий и напомнил мне чем-то рубин. Вообщем лакомство мне пришлось по душе, оно было необычайно вкусным и очень красивым, прям захотелось побольше его съесть с .

Подружка мне налила в баночку в гостинец, чтобы я могла побаловать своих ребятишек. А они у меня такие любознашки, что залезут в вазочку с содержимым, а потом будут сидеть и пальчики облизывать и просить добавочки. Я не долго думала, побродила по интернету и нашла пару замечательных рецептов, которые мне понравились своей простой и доступностью. Как вы догадались, буду делиться ими с вами.

Как обычно, начнем с самых легких вариантов, доберемся до пятиминутки, но и тем, кому интересно сварим такое варенье по кавказскому рецепту, а также сделаем заготовку без варки. Причем фишка еще в том, что этот десерт сохраняет все свои свойства и витамины после термической обработки. Не знаю, на сколько это правда, но так пишут на других сайтах.

И еще я поняла, что такое лакомство способно поднять всем настроение и зарядить энергией и позитивом. Представляете, было бы неплохо. А может оно так и есть, я ведь от подружки вернулась совершенно счастливой).

Честно говоря, я долго думала над тем, на что все таки похоже это угощение, и потом неожиданно я вспомнила про свежий шиповник, вот ягодки по форме и окраски такие же красные. Поэтому давайте их не будем портить, и сварим в целом виде, а чтобы они не скукожились, поместим их в сладкий сироп.

Сложностей никаких не должно возникнуть, так что вперед приступайте к работе. Заметьте, что используется при варке вода, но можно приготовить и без нее, то есть в собственном соку.

Пропорции ягод и сахара можно брать 1 к 1 или 1 к 1,5, в зависимости от кислоты кизила. Пробуйте его на вкус перед варкой.

Нам понадобится:

  • кизил свежий — 2 кг
  • сахар — 2 кг
  • вода — 500 мл

Этапы:

1. Отберите в тазик целые и сочные плоды спелого кизила. Затем сполосните ягоды под проточной водой, при этом удалив веточки и палочки, если вдруг нечаянно попали в тазик.


2. Для того, чтобы кизил остался целым и невредимым, нужно окунуть плоды в сладкий сироп, который приготовьте заранее. Воду смешайте с сахаром и доведите массу на огне до активного кипения.


3. Как только, пошли пузыри и сахарные крупинки растворились, забрасывайте красные ягоды. Плиту выключите и оставьте томиться, переместите тазик на стол, пусть кизил пропитывается горячим сиропом в районе 5-6 часов, можно оставить на ночь.


4. А после доведите варенье вновь до кипения и снимите пенку. Она выходит очень смачной и детишки ее с удовольствием слижут с ложки. Так вот, варите 15 минут на среднем огне, можно увеличить и до 30, в зависимости от того, какую консистенцию хотите получить. Но, не забывайте, когда лакомство остынет, оно все равно будет гуще, чем в теплом виде.

Горячую заготовку разлейте по чистым стерильным стеклянным баночкам, закройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры. А после храните в холодильнике или в погребе. Приятных открытий!

Совет! Не забудьте налить угощение себе в вазочку, чтобы сегодня уже попить чай с горбушкой хлеба или , намазав при этом кусочек кизиловым вареньем.


Пятиминутка из кизила с косточками (простой рецепт без воды)

Самый наверно любимый вариант, который любят все, за его простоту в варке. Все потому что, ягоды мало подвергаются тепловой обработки и сохраняют множество витаминов и полезностей. Давайте варенье это приготовим в виде конфитюра, чтобы оно было однородным по консистенции.

Обычно в таком сочетании косточки удаляются, а мы их оставим и перекрутим вместе с ними, чтобы улучшить ароматность и запашистось. При желании, вы всегда можете их убрать, тут уж дело каждого.


Обязательно такую заготовку храните в прохладном месте и чтобы не было доступа солнечных лучей, тогда ничего не случится и содержимое в банках будет в полном порядке.

Нам понадобится:

  • кизил — 1 кг
  • сахар — 1,5 кг

Этапы:

1. Удалите с каждой ягодки плодоножку и листики. Затем перемойте под проточной водой и подготовьте их к предстоящей работе.


2. После засыпьте яркие и необычной привлекательности плоды сахарным песком. Размешайте массу.


3. Поставьте кастрюльку вариться на плиту и выберите средний режим, после закипания варите 40 минут, помешивая. Далее снимите с плиты и разотрите ягоды блендером до однородной массы.


4. Получится джем, который после вновь закипятите и горячим разлейте в стеклянные банки. Закрутите чистыми крышками-твист, дайте остыть. Храните в чулане или там, где прохладно и темно. Приятного аппетита!


Кизиловое варенье с яблоками, приготовленное в домашних условиях

Если сегодня у вас намечается чаепитие, то вас выручит всегда такое кушанье, ведь оно с легкой кислинкой и красивым цветом, а еще оно необыкновенно вкусное и ароматное. А плюс ко всему кроме кизила тут используются яблочки, получается фруктовый микс, который вы с радостью достанете из погреба и всех удивите.

Пробуйте обязательно приготовить. Получится своеобразный джем, который дети просто обожают и всегда съедают с превеликим удовольствием.


Нам понадобится:

  • Яблоки без кожуры и семечек — 1,5 кг
  • Кизил — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода питьевая — 200 мл


Этапы:

1. Яблочки очистите от шкурки, удалите семенную коробку, и порежьте на пластики, вот так, как показано на этом фото.


2. Далее яблоки следует протушить на огне, влейте в них 100 мл воды и варите на слабеньком огне пол часа. При этом крышку обязательно закройте. Затем возьмите электрический помощник, под названием блендер и перетрите массу в пюре.


3. В другой посуде закипятите кизил с 100 мл воды, ягоды должны пустить сок. Варите при закрытой крышке 10 минут.


4. После чего томленные ягодки (а вот сок слейте и сварите с него клевый и ароматный ) перетрите через ручное сито или автоматическое.


5. Теперь соедините два фруктовых пюре воедино. Добавьте сахарный песок и размешайте.


6. Варите на слабом огне, и снимайте пенку, когда она появится ложечкой. После прибавьте огонь и варите еще 10 минут на большом огне, помешивая, 10 минут.


7. Затем проверяйте готовность, капните на блюдце капельку «красного зелья», если она не растекается, то все ок, варенье готово.


8. Расфасуйте угощение в баночки, которые заранее простерилизуйте. Закрутите металлическими крышками, укутайте пледом и дайте постоять 24 часа. Дальше спускайте в подвальное помещение и там храните всю зиму и весну. Приятных впечатлений!


Необычайно красивое варенье из кизила — очень вкусный рецепт на зиму

Для плотной консистенции часто используются загустители, и конечно же цитрусовые, так как в них содержится пектин. Поэтому предлагаю взять апельсин.

А потом устройте веселые посиделки вместе с или .

Нам понадобится:

  • кизил — 0,5 кг
  • апельсин — 1 шт.
  • сахар — 0,5 кг

Этапы:

1. Аккуратно руками удалите с каждой ягодки косточку, заранее перемойте плоды в воде.


2. Кизил без косточек соедините с сахаром и доведите массу на плите до кипения. Дальше по плану выдавите с апельсина сок и влейте его сюда же. Можно сделать это сразу, когда смешиваете сахар и ягоды. Размешайте и варите не больше 15 минут, тщательно и часто помешивая.


3. После оставьте уже почти готовое варенье остыть до комнатной температуры, а как оно станет холодным, вновь его закипятите и варите 2-3 минуты. Разливайте только в горячем виде и только в стерильные банки, закрутите лакомство чистыми крышками. Ммм, запах обалденный, цвет — офигенный, а вкус — обворожительный. Понравится всем без исключения и вам тоже). Приятного аппетита!


Как варить варенье из кизила с косточкой по кавказскому рецепту

Вы думаете, что невозможно сделать такое чудо в домашних условиях, вы ошибаетесь. Тем более, когда под рукой есть такая поэтапная инструкция. Будьте уверены, у вас все получится. Действуйте. Никаких особых кулинарных навыков вам не потребуется, только хорошее настроение и позитивный настрой.

Нам понадобится:

  • ягоды кизила — 2,5 кг
  • сахар — 3 кг
  • вода — 3 ст.

Этапы:

1. Кизил переберите от веточек и палочек, перемойте в воде под проточной водой. Удалите излишки влаги, используя дуршлаг. Затем поместите ягоды в емкость для варки вместе с сахарным песком и водой. Размешайте.

Поставьте массу на плиту и доведите на медленном огне до кипения. Сразу выключите и дайте постоять и остыть.


2. А вы тем временем простерилизуйте банки и крышки.


Разливайте партию в горячем виде по баночкам, а после закрутите крышками. Остудите емкости в перевернутом состоянии, а после отправьте в любое место, там где прохладно.


Как приготовить кизиловое варенье без варки

На самом деле хочу предложить вариант для заморозки, но необычным способом, вам предстоит сначала ягоды перетереть, а потом уже поместить получившееся лакомство в морозильную камеру.

Для этого даже можно не использовать сахар, самое интересное, что варенье получается густым из одной мякоти. Если вас заинтересовал рецептик, смотрите это видео.

Можно поступить иначе, перетрите таким же способом ягоды, как показано в ролике, а после засыпьте кизил сахаром, в пропорциях 1 к 1,5. Поставьте на плиту и слегка подогрейте, мешайте, чтобы полностью разошелся сахарный песок.

Круто! После расфасуйте по стерильным банкам, а сверху присыпьте сахаром и закройте металлическими крышками. Именно сахар не даст варенью закиснуть или заплесневеть.

Приятных открытий!

Перетертое варенье без косточек из рубиновых ягод кизила

Вы не поверите, но я нашла еще один рецепт, который представляете делается на основе сока этих рубиновых ягод. Получается масса похожая на мармелад, но он будет без желеобразного компонента, но консистенция будет густая.

Ммм… представляете, как это вкусно! Вы берете потом пончик и начиняете его такой начинкой из кизилового варенья, или можете печь пироги или другую .

Нам понадобится:

  • Кизил — 1,4 кг
  • Сахар — 600 г
  • Вода обычная питьевая без газов- 600 мл


Этапы:

1. Смешайте красные плоды с водой и варите 15 минут после закипания. А дальше возьмите и поместите полученную массу на сито и обыкновенной толкушкой перетрите в кашицу. В этот раз кашицу отложите, а сок используйте.


2. В него засыпьте сахарок, размешайте и доведите смесь до кипения. Попробуйте на вкус, если кисло, то добавьте еще сахара.

Помните, что примерно идет на 200 мл сока 150 г сахарного песка.


Через пару суток, когда желе полностью остынет, оно еще загустеет и будет плотной консистенции.

Такое «ягодное чудо» приготовленное по этому рецепту хранится даже в квартирных условиях.


Сегодня друзья научились делать варенье из кизила, я надеюсь, что вы взяли хотя бы пару рецептиков себе на заметку. И в очередной раз будете радовать своих близких и любимых. Удивляйте и творите на здоровье!

Я желаю всем солнечной погоды и отличных . Пока!

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Выращивать однолетние цветы в саду и на балконе я начала более 20 лет назад, но никогда не забуду своей первой петунии, которую посадила на даче вдоль дорожки. Прошло всего пара десятилетий, но диву даешься, насколько же отличаются петунии прошлого от современных многоликих гибридов! В этой статье предлагаю проследить историю превращения этого цветка из простушки в настоящую королеву однолетников, а также рассмотреть современные сорта необычных расцветок.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом — ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез — продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких — главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле — пропагаторе.

Задача комнатных растений в доме — своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

Семена плохой всхожести — частое явление для российского рынка. В норме всхожесть капусты должна быть не менее 60%. На пакетиках семян часто пишут, что всхожесть чуть ли не 100%, хотя на практике хорошо уже, если из такой упаковки взойдет хотя бы 30% семян. Вот почему так важно правильно выбрать поставщика. В этой статье рассмотрим сорта и гибриды белокочанной капусты, которые заслуженно получили любовь огородников.

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

Оладьи-пицца на кефире — вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца — отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное — желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

«Меня зовут Катерина, я живу в замечательном южном городе Астрахань. Но к сожалению в нашем крае не растет такая ягода, как кизил. Однако, не смотря на это, у меня есть одна , связанная с этой кисло-сладкой ягодкой.

Мне тогда было лет девять или десять. К нам в гости приехали родственники из Краснодарского края и привезли целое ведро этой ягоды. Мы с мамой решили сварить варенье из кизила по бабушкину рецепту .

Достали самый большой алюминиевый таз. Вымыли ягоды, самые крупные необходимо было проткнуть вилкой, чтобы они лучше отдали сок. Затем засыпали сахаром, примерно на один килограмм кизила необходимо кило двести (кило триста) сахара.

Далее необходимо добавить кипяченой воды. На один килограмм ягоды приблизительно 50 миллилитров воды. В общем, когда все было засыпано и влито в таз, мама все это поставила варить. Мне же было строго на строго наказано смотреть за этим процессом и когда все закипит выключить плиту. Что собственно я и сделала.

Когда кизиловое варенье остыло я решила переставить тазик с вареньем на кухонный стол и тут то и случилось самое ужасное. Таз выскользнул у меня из рук и все наше варенье разлилось по полу. Чтобы не получить нагоняй от мамы я решила скрыть следы моего «преступления». Вымыла пол, стол и тот самый таз. И приготовилась ждать маму.

Ввиду своего малого возраста я совершенно искренне полагала, что мама не вспомнит про варенье. И действительно, мама пришла с работы и не сразу про него спросила.

И все бы ничего, да вот только вечером раздался стук в дверь. На пороге стояла соседка с нижнего этажа с удивленным лицом . И спрашивала не проливали мы что-либо. Мама ответила, что нет. Тогда тетя Нина прошла к нам на кухню, осмотрев ее она действительно убедилась, что ничего пролитого нет.

Тогда она сказала, что сегодня утром вымыла окно на кухне, а сейчас по ее чистому стеклу стекает какая-то красная липкая жидкость. Мама вопросительно посмотрела на меня, потом оглядела кухню. Чистый алюминиевый таз предательски поблескивал на столе. Конечно же мама все поняла. Она извинилась перед соседкой, объяснив ей ситуацию.

Вечером, когда вся семья была в сборе мы все вместе смеялись над этой историей. И часто ее вспоминаем. К счастью у нас оставалась еще половина ведра этой чудесной ягоды — кизила. И зимой мы все же лакомились кизиловым вареньем.

Сейчас я уже сама мама и рощу дочку. И вот только вчера разливала по банкам красное кисло-сладкое варенье из кизила. В завершении хотела бы сказать хозяйкам, что кизиловое варенье необходимо доводить до кипения несколько раз. Обязательно убирая пенку во время варки. Пока оно не начнет густеть.

Моя бабушка мне подсказала секрет, как проверить готово ли варенье . Это подходит для любой ягоды не только для кизила. Нужно перевернуть блюдце и на ровную поверхность капнуть одну каплю варенья. Далее поворачиваем вертикально блюдце и смотрим, не растекается ли капля. Как только перестанет растекаться, все оно готово.

Разливаем кизиловое варенье горячим в чистые сухие банки. Я предпочитаю банки с закручивающимися крышками. Некоторые хозяйки, перед тем как перелить готовое варенье, банки стерилизуют. Однако я не считаю это необходимым для данной консервации.

Чтобы сварить варенье из кизила потребуются следующие компоненты

  • Ягоды кизила — 1 кг
  • Сахарный песок — 1,3 кг
  • Вода (250 г) — 1 стакан

Чтобы приготовить варенье из кизила в домашних условиях необходим эмалированный или латунный таз. Также подойдет широкая объемная кастрюля. Размер используемой посуды должен несколько превышать объем используемых продуктов, так как в процессе варки варенья происходит сильное пенообразование.

Ягоды кизила имеют сочную, кисло-сладкую, терпкую на вкус мякоть. Окраска плодов в зависимости от сорта может меняться от нежно розового до темно бордового цвета. Есть даже такие сорта кизила, ягоды которого окрашены в лимонно-желтый цвет. Размеры и форма ягод также различаются по сортовым признакам. Так, дикий кизил, иногда его называют лесным, имеет мелкие плоды, размер которых колеблется в пределах одного сантиметра. Садовые сорта имеют крупные ягоды, длина которых может доходить до 3-4 см, а в поперечном сечении составлять 1-1.5 см. Форма ягод тоже может быть различной: продолговатой, круглой, правильной сферической формы, или быть широкой с одного конца и сильно сужаться на другом из концов.

Вкус заготовок, приготовленных из кизила, всегда ценился по достоинству. Из кизила можно приготовить и джем, и варенье, и компот. Издавна известны полезные свойства кизила. Ягоды содержат в своем составе высокий уровень витамина С и органического железа. Кизил хорошо снимает жар, его применяют при лечении простудных заболеваний, малокровия, болезней сосудов и кожи и т. д. Особенно полезен лесной кизил. Поэтому, каждая хозяйка должна припасти на зиму баночку с кизиловым вареньем.

Варенье из кизила, независимо от сортовой принадлежности, варят по одинаковому рецепту. Обычно, варенье готовят с косточкой, так как она тоже обладает целебными свойствами, да и удаление косточек — занятие утомительное и трудоемкое.

Рецепт приготовления кизилового варенья с косточкой

Прежде всего, необходимо подготовить ягоды кизила. Для этого плоды перебирают, избавляясь от листиков и плодоножек. Из поврежденных ягод можно приготовить компот или желе.

Для варенья используют целостные, неповрежденные ягоды. После сортировки ягоды надо многократно промыть и дать стечь воде.

На следующем этапе необходимо приготовить сироп. Для этого в посуде, предназначенной для варки кизилового варенья, смешивают сахарный песок с водой. После того, как сахар растворится, его ставят на огонь. После закипания, сироп необходимо немного охладить. Подготовленный сироп используется в два приема. Первую половину сиропа используют при первой варке кизила.

Процесс варки варенья проходит в несколько подходов. Для этого ягоды заливают сиропом и ставят на огонь на 10 минут. Затем огонь выключают и варенье выдерживают 0,5 часа для того, чтобы оно немного остыло.

После этого, перед второй варкой, добавляют вторую порцию сиропа и варенье вновь доводят до кипения, после чего его кипятят на сильном огне 5-7 мин и снова охлаждают. Процесс производят 3-4 раза. Объем обильно образующейся при варке пены необходимо контролировать, помешивая массу так, чтобы варенье «не убежало», но при этом не надо стремиться собрать всю пенку, потому, что при очередном остывании варенья, объем обильной пены значительно сократится. Собирать надо ту пенку, которая останется на поверхности варенья после промежуточных остываний.

Для равномерной тепловой обработки ягод, посуду с вареньем необходимо периодически аккуратно встряхивать. Если нет желания мучиться с разделением сиропа, можно использовать весь сироп сразу и продолжать варить варенье по приведенной выше схеме.

Чтобы сохранилась яркая окраска варенья, его нельзя переваривать. Готовое варенье имеет яркий бордовый цвет (фото 5-7). При хранении варенье из кизила превращается в желе. Чтобы определить готовность варенья, надо капнуть капельку сиропа на тарелку.

Остывшее варенье раскладывают по банкам для хранения на зиму. Хранят варенье в прохладном месте.

Теперь вы знаете как варить варенье из кизила с косточкой, рецепт с фото пошагово наглядно показал как правильно варить варенье из кизила, так что никаких проблем не должно возникнуть.

Делитесь рецептом, добавляйте к себе на стенку в соц. сети. Если же есть вопросы, или какие-то комментарии — не стесняйтесь, пишите ниже!

Читайте также…

Желе из кизила на зиму с желатином. Рецепты желе из кизила

Заготовки из кизила на зиму

4.5 (90%) 8 голос[ов]

Знали ли вы, что человечество знакомо с кизилом более пяти тысячелетий? Небольшие продолговатые плоды, покрытые гладкой кожурой алого цвета с сочной мякотью, содержат в себе множество полезных веществ. Ягоды улучшают аппетит, благотворно влияют на сердечно-сосудистую, мочегонную и кровеносную системы. Растение считается рекордсменом по наличию железа. Ну что, мы убедили вас приготовить замечательные заготовки из кизила на зиму? Рецепты вы найдете ниже!

Ингредиенты:

Ягоды помыть. Поместить плоды в ёмкость с эмалированной поверхностью и покрыть водой на 1 см. Варить в закрытом состоянии где-то полчаса или сорок минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.

Когда кизил сварится, выложить его на открытую поверхность, пока он не станет комнатной температуры. Воду из-под ягод не выливать! Сделать из них пюре (лучше для этого использовать сито с большими отверстиями). Далее снова соединить пюре с отваром. Добавить сахар (примерно на литр смеси взять 0,7-1 кг).

После этого смесь снова варить на слабом огне. При этом необходимо постоянно помешивать и убирать навар. Это нужно делать, пока количество смеси в кастрюле не уменьшится две трети. По желанию можно добавить ванилин.

Затем поместить приготовленную смесь в банки и закатать на зиму.

Рецепт варенья пятиминутки из кизила

Ингредиенты:

В данном рецепте плоды используются с косточками.

Помытые ягоды поместить в ёмкость для варки.

Добавить воду и сахар.

Начать варить на сильном огне.

После закипания, уменьшить огонь.

Во время дальнейшей варки убирать пену.

Спустя пять минут убрать варенье с огня и закатать на зиму в простерилизованные банки.

Накрыть одеялом, пока банки не остынут. Отличный источник витаминов зимой!

Компот на трех-литровую банку

Ингредиенты:

Заранее вымыть банки и крышки. Вымытые ягоды кизила поместить в банку так, чтобы до верха оставалось одна/две трети свободного места.

Вскипячённой водой покрыть плоды, банки закрыть и оставить до остывания (не меньше, чем на сорок минут).

Потом снова убрать настоявшуюся жидкость из банок, всыпать сахар и вернуть в банки. Закатать и накрыть чем-то тёплым до полного остывания.

Рецепт без варки (кизил, перетертый с сахаром)

Ингредиенты:

Емкости для закатки заранее простерилизовать.

Продукт подготовить: удалить у ягод хвостики, помыть и сделать пюре (при помощи сита!). Добавить в сахар и перемешать. Поместить в банки и закатать. Хранить заготовку на зиму в холодном месте.

Маринованный кизил как оливки

Ингредиенты:

Банки заранее простерилизовать. Вымытые плоды немного проколоть. Смешать воду с уксусом, солью и сахаром. Покрыть этой водой ягоды и варить четверть часа. В каждую банку положить один лавровый лист и три цветка гвоздики. После того, как плоды сварятся, поместить их (вместе с водой) в банки и закатать.

Желе из кизила, рецепт консервации без желатина

Ингредиенты:

Плоды вымыть, выложить в кастрюлю с эмалированной поверхностью и покрыть водой. Далее варить до того момента, пока кожура на ягодах не лопнет и из них не выйдет сок.

Из сока извлечь всю мякоть и кожуру. Добавить сахар, кипятить до тех пор, когда сока не останется 2/3 от начального объёма. После этого влить 250 мл яблочного сока и варить, пока не приготовится.

В горячем состоянии поместить в банки, дать остыть, накрыть бумагой и завязать.

Видео-рецепт варенья:

Сомневаться в пользе кизила не приходится. Благодаря большому содержанию витаминов его применяют для предупреждения и лечения многих болезней. Например, отвар из листьев помогает против кишечных заболеваний, отвар сухих плодов — от простуды и для аппетита. Но обычно, кизил заготавливают впрок: готовят варенье, компот, джемы, сушат и даже засаливают, как маслины. Сегодня мы зададимся вопросом: «что же приготовить из кизила?».

Полезные свойства кизила

  • Варенье и свежие ягоды помогают при желудочно-кишечных заболеваниях и обладают вяжущими свойствами;
  • Ягоды кизила рекомендуются при гастритах;
  • Толченые плоды с семенами помогут против диареи;
  • При экземах и кожаных заболеваниях так же рекомендуются эти ягоды;
  • Если вы склонны к полноте, или у вас нарушен обмен веществ, употребляйте плоды кизила;
  • При ревматизме и полиартрите;
  • Рекомендуется регулярно употреблять сок из свежих плодов кизила, если у вас сахарный диабет;
  • Плоды кизила обладают мочегонным, желчегонным и сахароснижающим эффектом;
  • При простудах и головной боли.

Как приготовить компот из кизила

Рецепт вкусного компота из кизила: зрелые плоды кизила, не мятые, помытые очищенные от плодоножек, выложить в стерильные банки, залить сиропом, приготовленным из расчета 500 г сахара на 1 л воды. Стерилизовать пол — литровые банки 3 мин., литровые — 5.

Также можно заливать не сиропом, а соком из мятых плодов. На 1 л сока добавить 500 г сахара и довести до кипения, залить соком и стерилизовать, как указано выше.

Как приготовить желе из кизила

Помытые ягоды положить в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды, что бы их покрывала, поставить на огонь и варить пока не треснет кожица и не вытечет сок. Потом процедить. В 1 л сока всыпать 1 кг сахара, поставить на огонь и кипятить, пока не выкипит 1/3 сока. Горячим желе из кизила разлить по стерильным банкам. Когда остынет, накрыть бумагой и завязать.

Варенье из кизила

Вымытые плоды кизила без косточек залить кипящим сиропом, сваренным из расчета на 1 кг кизила — 1 кг сахара и стакан воды. Довести все до кипения, дать немного повариться, потом оставить на 5 -6 часов. Варить таким образом в 3 приема.

Можно приготовить варенье из кизила и с косточками. Для этого сначала ягоды надо бланшировать 5 мин. при температуре 80 градусов. Потом сварить сироп из 1,2 кг сахара и 2 стаканов воды, в которой бланшировали ягоды. Положить плоды в кипящий сироп, встряхнуть их и снять с огня. Оставить на 5-6 часов. Варить варенье в 3-4 приема до готовности.

Джем из кизила

Плоды для джема можно брать перезрелые, непригодные для варенья. Помыть их, удалить косточки, выложить в миску, на 1 кг кизила добавить стакан яблочного или сока айвы и, постоянно помешивая, варить 10 мин. Потом добавить сахар в соотношении 1:1 и варить в один прием, постоянно помешивая, до готовности, которую определяют по густоте капли.

Джем из яблок и кизила

1 кг спелых и перезрелых плодов кизила помыть, удалить косточки, выложить в эмалированную посуду, влить 3,5 стакана воды и проварить 10-15 минут. Из 300 г яблок сделать пюре. Разваренный кизил смешать с пюре, добавить 1 кг сахара и варить до готовности.

Мармелад из кизила

Из спелого и перезревшего кизила удалить косточки, выложить его в миску, влить 2 стакана воды на 1 кг ягод и варить, пока полностью не размякнут. Потом массу протереть через сито, всыпать 600 г сахара на 1 кг ягод и варить, постоянно перемешивая, пока масса не будет отставать от дна и тянуться за ложкой. Готовый мармелад выложить в коробки на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, или блюдо, смоченное холодной водой, подсушить и хранить в стеклянной посуде или коробке.

Сушеный кизил

Сушить плоды надо с косточками в духовке или сушке для плодов сначала при 50 градусах, потом повысить до 70. Можно сушить и под открытым небом в тени, но только в хорошую погоду.

Маринованный кизил

Отобрать 1 кг спелого, неповрежденного кизила, удалить хвостики, помыть, подсушить, каждую ягодку наколоть в нескольких местах, что бы не потрескались во время варки, залить горячим маринадом, который сварить из 3,5 стаканов воды, 1,5 стаканов уксуса, столовой ложки соли, чайной ложки сахара. Поварить на маленьком огне15 мин. от момента закипания. В стерильные баночки вложить по веточке эстрагона, лавровому листу, 3 штуки гвоздики и разлить кизил по стерильным банкам вместе с маринадом. Закатать стерильными крышками и накрыть плотной тканью, оставить до полного охлаждения.

Ликер из кизила

1 кг помытого кизила залить 1 л спирта и настаивать14 дней, затем процедить. 0,5 кг сахара закипятить со стаканом воды. Сироп смешать с кизиловым спиртом и в плотно закупоренных бутылках оставить настаиваться.

Продолжаю делать заготовки из кизила. Сегодня я буду готовить желе на зиму. Для приготовления желе необходимо выбирать спелые ягоды. Желе готовится на основе кизилового сока, полученного вследствие варки, а поскольку кизил содержит много пектина, он начинает желироваться буквально на следующий день. Желе из кизила — прекрасное дополнение к блинчикам и оладушкам, а также к различным десертам или же просто к чаю.

Итак, для приготовления желе из кизила на зиму следует подготовить необходимые продукты. Кизил необходимо перебрать, незрелые и порченые ягоды удалить.

Поместить кизил в кастрюлю и залить водой вровень с ягодами. Желе я готовила впервые, поэтому решила налить воды немного меньше уровня, отмеряла 300 мл.

Кастрюлю с кизилом поставить на огонь и варить ягоды до размягчения, минут 10-15.

Процедить полученный сок, а ягоды немного отжать. Мякоть с косточками, которая у нас останется, можно использовать для приготовления мармелада.

Полученный сок необходимо замерить и добавить сахар в пропорции: на 100 мл сока — 70 г сахара. У меня получилось сока 400 мл, соответственно сахара я добавила 280 г.

Сок варить на сильном огне до загустения — около 15 минут.

Разлить желе горячим в стерильные сухие баночки и закрутить крышки. Затем перевернуть донышком вверх.

Через сутки желе начнёт густеть. В холодное место желе из кизила на зиму прятать не нужно, так как оно прекрасно хранится и при комнатной температуре.

Вкусных вам заготовок!

Отобрать спелые ягоды. Для желе можно брать мягкие ягоды, но целые, без повреждений. Промыть кизил проточной водой.

Выложить ягоды в кастрюльку и залить холодной водой.

Кастрюлю накрыть крышкой и отправить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить ягоды на небольшом огне 10 минут до размягчения.

Затем откинуть ягодный отвар на сито, слегка прижать ягоды толкушкой для пюре. Ягоды отставить в сторону, из них мы будем готовить в дальнейшем мармелад , а пока продолжаем готовить желе.

Вымеряем полученный кизиловый отвар. У меня вышло 250 мл. Для желе рекомендуется такая формула: на 1 литр отвара — 700 грамм сахара. Я взяла немного больше: на 100 мл сока — 80 грамм сахара, таким образом сахара у меня получилось 200 грамм на 250 мл сока. Наливаем сок снова в кастрюлю.

Добавляем сахар и размешиваем.

Включаем сильный огонь и варим желе, всё время помешивая. Кастрюлю лучше взять поглубже, так как желе всё время норовит выскочить. Будет много пены, именно поэтому нужно всё время мешать. Варим около 10 минут.

Затем желе из кизила горячим выливаем в стерильную банку и закручиваем прокипяченной крышкой. Получается около 250 мл желе. Сразу желе будет очень жидким, как компот, но постепенно консистенция начнёт меняться. На фото желе на следующий день. Как приготовить мармелад я покажу в следующем рецепте. Желе хранится при комнатной температуре, после вскрытия банки убирается в холодильник.

Удачных вам осенних заготовок!

Варенье из кизила-Cornelian cherries jam

Кизиловые находки

Итак, сегодня обещанный кизил. Как я узнала при поиске чего-то такого эдакого, что кизила в мире насчитывется около 46 сортов, большая их часть произростает в азиатской части земного шара, поэтому мои удивления по поводу мизерного количества рецептов, банок на франко-итало-английских сайтах, уже не стали такими уж шокирующими. Так вот, куда только не ведёт любопытство и кто ищет тот всегда найдёт, а значит и сиротские предложения в приготовлениии варений, желе и джемов с этой ягодой я расширила благодаря виноделию, и сочетаний нашлось немало.  Я предпочитаю кизил без косточек, только по просьбе дочери закрываю пару-тройку банок с ними, т.е. обычное варенье, но…ягод побольше сиропа поменьше. Здесь на грузинских землях бытует мнение, что мелкий, менее мясистый что ли, практически неотделяемый от косточки в сыром виде кизил более подходящий для варки варений, но я натура рыщущая, пока на собственном опыте не проверю-не поверю, готовила и из крупного, гораздо сладкого и толстенького и опровергаю это устоявшееся мнение местных хозяек. Конечно, если брать эту мелкую ягоду засыпать сахаром и заливать водой, а потом вываривать всё до предела, а зимой вылавливать из наполовину заполненой кизилом банки и наполнять розетки, воздавая похвалу такому вареву, то разговор о советах, по-моему, исчерпан. Да простят меня те, кто готовит иначе. Подведя выводы из вышесказанного- кизил используем любого сорта, цвета и размера, никого не обижаем.

  
 
 

Варенье из кизила с апельсином и миндалём-Cornelian cherries jam with orange and almonds


1 кг кизила
2 апельсина
60-80 г миндаля
500 г сахара

Кизил лишаем косточки ( я использовала крупный и крепковатый, но красный, разрезав пополам косточка удалялась без от а до я усилий), пересыпаем сахаром. Пока это настаивается, снимаем цедру с апельсинов и выжимаем из них сок, миндаль обдаём кипятком и снимаем кожицу. Затем прибавляем к кизилу. Ставим на огонь и варим 10-15 мин. после закипания. Оставляем насыщаться на ночь. Утором продолжаем варку такое же время и по банкам.
Имеет право и такой вариант, сначала варим кизил с сахаром, пюрируем и только потом прибавляем остальные ингридиенты, дальше без изменений. Мой вариант был этот. Ещё, возможен вариант прибавления чего-то спиртного-бренди, рома или! амаретто, но за неимением в тот момент, такой эксперимент не удался. Пряности добавлять не стала, хотелось насладиться миндальным шлейфом.

 
 

Мармелад из кизила -Cornelian cherries paste
1 кг кизила без косточек
500-600 г сахара
1 ч.л. корицы
2 ст. яблочного сока
поджаренной апельсиновой цедры
орехи по выбору

 В кизил добавить яблочный сок и варить до размягчения первого. Измельчить блендером, прибавить сахар, корицу и варить до нужной густоты при постоянном помешивании, прибавить цедру, орехи, затем переложить  в стеклянную форму выложенную пергаментом или смоченную водой и подсушить на воздухе.  Затем порезать на кусочки. Хранить в герметичной ёмкости.
Раньше я часто готовила мармлад из яблок, инжира, айвы…. используя так называемые «облатки» или «съедобную бумагу», прокладывая снизу и сверху, сейчас она к сожалению не встречается. 

Джемы можно варить и в сочетаниях с
другими фруктами
-слива, тёрн
-черноплодная рябина
-вишня
-шелковица
-яблоко
-ежевика
-апельсин
-лимон
и
-лавровый лист
-паслён
-розмарин
-мята
-корица
-гвоздика
-чёрный перец (дроблённый) или розовый (целиком горошком)
-миндаль
-ваниль
-сидр, ликёры, ром, бренди

Очень много используют кизил в виноделии, как я уже сказала, вот пример нескольких бутылочек

  

Уже сильно спешу, по-моему что-то пропустила, просмотрю добавлю.   
 


 

 

Как варить варенье из кизила. Рецепты желе из кизила

У вас есть кизил, но вы не знаете, что из него сделать? Предлагаем приготовить варенье из кизила без косточек. Это лакомство всегда получается вкусным и ароматным, какой бы рецепт вы ни выбрали.

Ингредиенты

Кизил 1 кг

  • Порций: 4
  • Время приготовления: 25 минут

Простое варенье из кизила

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг кизила;
  • 250 мл воды;
  • 350 г сахара.

Выбирайте только хорошие ягоды и мойте их под проточной водой. Должно быть холодно. В кастрюлю налить подготовленную воду и засыпать чистый кизил. Ставим на слабый огонь и варим 10 минут под закрытой крышкой. За это время ягоды размягчатся и выделится сок. Их следует переложить на металлическое сито и протереть. Нам нужна только мякоть, а семена можно выбросить.

Еще теплую пюреобразную массу соединить с сахаром и дождаться его полного растворения.Переложите подслащенное пюре в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Варить 25 минут, постоянно помешивая варенье. Варенье из кизила разлить по чистым и стерилизованным банкам, закрыть металлической крышкой. Из этого количества ингредиентов должно получиться около 400 мл вкусного и ароматного варенья. Хранить его следует в темном месте, а уже открытую банку поставить в холодильник.

Необычное варенье из кизила

Для варенья необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 1 кг кизила;
  • 1 кг сахара;
  • ванильный сахар;
  • корица.

Промойте кизил и переложите в кастрюлю. Добавьте к ягодам воды так, чтобы она полностью их покрывала. Поставьте на слабый огонь и подождите, пока кожица на ягодах не начнет лопаться. Это занимает примерно 10-15 минут. Главное следить, чтобы кизил полностью не распался, превратившись в кашицу. Поместите ягоды в металлический дуршлаг и перетрите руками или ложкой. Полученное пюре соединить с 1 кг сахара, перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.Варить 35–40 минут и оставить на ночь для застывания. На следующий день снова поставить кастрюлю на огонь и снова проварить варенье 25-30 минут. Добавьте пакетик ванильного сахара и 1 ч. л. корицы, размешать. Дайте варенью покипеть 5–7 минут и разлейте по банкам.

Варенье из кизила, рецепт которого вы можете выбрать на свой вкус, станет прекрасным дополнением к оладьям или оладьям. Пирожки с таким вареньем получаются не только вкусными, но и красивыми. Ведь цвет варенья яркий и насыщенный. Когда пирог остынет, начинка превратится в твердую массу, которая никуда не растечется, а будет похожа на желе.

Здравствуйте уважаемые читатели. Продолжая тему сладких заготовок на зиму, сегодня коснемся заготовок из кизила. А мы приготовим варенье из кизила без косточек, необычное для нас, но полезное во всех отношениях. Кизил стал популярным в последнее время, и не зря. В этой ягоде столько витаминов и полезных веществ, что было бы не гуманно, по отношению к нашему организму, оставлять такую ​​ягоду без присмотра. Кроме того, он улучшает обмен веществ.

Мы давно приметили чудо ягоды, я даже написал о нем статью.В этом году тоже планировали сделать заготовки из кизила, но думали, что это будет осенью. Но проходя через рынок, мы увидели кизил. Мы подошли поближе, посмотрели, приценились. В целом кизил нам понравился и по цене и по внешнему виду. Недолго думая, мы купили ведро кизила.

Сначала думала взять поменьше, но когда увидела саму ягоду, то уже планировала, что в этом году сделаю больше заготовок из кизила.

Рецепт варенья из кизила

Варим обычное ягодное варенье, без добавления посторонних ингредиентов.Для этого нам понадобится кизил и сахар, вот и все.

Кизил для варенья лучше брать спелый, можно даже перезревший. Сделаю сразу несколько заготовок. Вместе с вареньем сделаю и . В обоих рецептах нужно перетереть ягоды на сите. Но не волнуйтесь, я подробно опишу все ингредиенты и действия.

Начнем готовить с мытья и сортировки кизила. Как я уже сказал, мы купили ведро кизила. Для компота я выберу неспелые ягоды, это тоже очень полезный и вкусный напиток, но о нем я расскажу в одной из следующих статей.

Просто незрелые ягоды труднее перемолоть и они не такие ароматные, а компот мы сделаем в другой день, и они успеют созреть.

На фото справа видно, что все ягоды у нас спелые и даже есть перезревшие. Теперь нужно поставить ягоды на огонь для размягчения и выпаривания сока.

Я его просто помыла и поставила на огонь, объем у нас большой, и вода которая стекала с ягод покрыла дно.Если у вас небольшой объем, и вы будете варить варенье, например, из одного килограмма, то налейте в емкость немного воды. На дне должен быть примерно один сантиметр воды. Можно и больше, но тогда испаряться вода будет дольше.

Ставим на слабый огонь и томим ягоды кизила около часа. За это время ягоды выпустят сок и будут полностью в своем соку, станут мягкими, готовыми к перемалыванию.

Теперь берем кизил и перемалываем его на сите.Скажу сразу, что для помола лучше брать крупное сито. Конечно, мы шлифовали в среднем, но я уже опытный и знаю, как это сделать быстрее. Для взбивания используем венчик.

По опыту скажу так, пробовал и ложкой, и рукой, и даже миксером. Свой выбор я остановил на венчике.

Когда у меня в кастрюльке был 1 кг пюре из кизила, я добавила столько же сахара. Мы используем пропорции один к одному.

Если у вас нет весов или вы делаете это в небольших пропорциях, то из одного килограмма кизила получится около 800 граммов пюре. Точно не скажу, так как сорта кизила разные, и размер ягод и семян тоже разный. Например, в этом году у нас получилось около 250 граммов отходов на килограмм ягод.

Поставить пюре на огонь и варить, периодически помешивая.

Будьте осторожны при кипячении. Пена поднимается и если взять тару заполненную более чем на 2/3, то печку размазаете.Собираем пену.

Варим наше варенье около 20 минут, разливаем по стерильным банкам и закатываем.

Если вы добавляли воду, то увеличьте время испарения до 40 минут, а то и больше. Но скажу так, кизил богат пектином, джем и так получается густым. Пример нашего 20-минутного уваривания вы можете видеть на первом фото, джем как мармелад.

А вот и наше последнее фото. Как видно на фото, из одного килограмма пюре из кизила получается три 0.Получаются 5 литровые канистры. Варенья из кизила у нас еще хватило, чтобы выложить в салатник для фото и показать его густую консистенцию.

Варенье было скорее сладким, чем кислым. Но имеет терпкий вкус. Само варенье похоже на крупинки. Такое варенье из кизила хорошо использовать для, или пальчиков, ну или просто намазывать на хлеб.

Секреты натирания кизила

Мы всегда делаем кизил большими порциями, а намолоть 6 килограммов кизила — это целый подвиг. Каждый раз, когда перемалываю кизил, вспоминаю, что надо купить грубое сито.Но как только заканчиваю, сразу забываю. И это не первый год.

Так я научился перемалывать через сито со средней ячейкой.

В первую очередь перемалываю только горячие ягоды, они тогда не так хорошо забивают ячейки.

Я всегда использую двухступенчатую шлифовку, а то и трехступенчатую. В прошлом году их было трое, в этом году я справился в два приема.

Первым делом беру ягоды шумовкой, потом сок остается в кастрюле. Нам он еще пригодится.

Сначала хорошо разминаю ягоды и растираю их до густой кашицеобразной массы. Не пытайтесь сразу перетереть до чистой кости. Это очень утомительно и требует много времени.

Потом кладу эту кашицу на тарелку и беру следующую порцию. И так, пока я не превращу весь кизил в кашу.

На этом этапе получается измельчить примерно половину. Потом беру всю кашицу и кладу в оставшийся сок и ставлю на огонь. Кипятлю 10 минут, потом снова перемалываю. Шлифовать уже намного легче.

Если у вас не было сока, или вы сразу вылили ягоды вместе с соком, то в кашицу можно добавить стакан воды. Тогда вы будете испарять влагу немного дольше.

Вы можете повторить это снова, но только с водой. После второго перемешивания весь сок впитается в кашу, и больше его не будет вообще.

Натерла 6 кг кизила за 1,5 часа. Это конечно долго, но другие растирают по килограмму в час. Так что я думаю, что это хороший результат. А мы любим кизил не только в варенье, но и в соусе. Один килограмм ушел на варенье из кизила на зиму, остаток кизила ушел на соус. Мясо зимой вообще не едим без него. Вкусный и полезный соус.

Используете ли вы кизил в своем рационе? Если да, поделитесь в комментариях, как вы его готовите.

Варенье из кизила

ценится за тонизирующие свойства. Если после напряженного дня у вас болит голова, достаньте баночку «волшебного» лакомства. Наполните миску красивыми ягодами, заварите крепкий зеленый чай, и вам не понадобятся таблетки от головной боли.Предлагаем вам приготовить варенье из кизила с желатином на зиму.
Блюда из кизила должны регулярно появляться на столе у ​​людей, страдающих перепадами артериального давления. Только сезон ягод короткий, так что придется пополнять запасы заготовок. Варенье почти не меняет естественный вкус любого фрукта, мякоть ягоды остается цельной и твердой. Дети очень любят варенье из кизила. Когда его подают на завтрак, никто не будет требовать сладкого. Также рекомендуем приготовить
Варенье из кизила — рецепт.


— кизил — 700 грамм;
— вода — 500 миллилитров;
— сахар — 5 столовых ложек,
— «желфикс» — 1 столовая ложка;
— лимонный сок — 1 чайная ложка.

Рецепт с фото пошагово:


1. Возьмите литровую банку варенья из кизила. И еще останется несколько ложек, чтобы можно было полакомиться такой вкуснятиной заранее, не дожидаясь зимних дней. Ягоды должны быть мягкими и темно-красными. Если кизил жесткий и кислый, разложите его сухим в один слой на любой поверхности, сверху накройте плотной бумагой и подождите день-два.Это ускорит процесс созревания, ягоды приобретут нужную кондицию.


2. Сейчас производят разные желирующие смеси. Некоторые из них только желируют сироп, но не предполагают уменьшения количества сахара. Другие позволяют класть в джем очень мало сахара. Желательно приобрести «желфикс», на котором есть обозначение «2:1». В это варенье будет добавляться сахар порциями. Сначала 2 столовые ложки сахара смешивают с 1 столовой ложкой «желфикса», а оставшиеся 3 столовые ложки сахара кладут в варенье на завершающем этапе приготовления.


3. Кизил заливают холодной водой.


4. Добавить сахар «желфикс», размешать. Варенье из кизила с желатином кипятят 5 минут. Положите оставшийся сахар, варите еще 5 минут.


5. Наполните стерилизованную банку горячим джемом. Далее следуют стандартные действия: закатать, утеплить, дождаться остывания, перенести в кладовку. Также в вашем доме должно быть

Из кизила

получается отличное варенье: темно-красное, густое и нежное. Варенье из кизила получается очень концентрированным, воды берут совсем немного, она нужна для отваривания ягод.Варенье удобно расфасовывать по небольшим баночкам, чтобы можно было взять с собой на работу, в поездку или на пикник. Хлеб намазывают маслом, сверху кладут варенье из кизила, десерт вкуснее любого пирога!

Тонкий слой варенья из кизила может очень хорошо застыть. Если размазать его по поверхности торта, через полчаса он станет густой ягодной глазурью. Также вареньем из кизила можно смазать кусочки запеченного мяса, когда в блюде уместен кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты для приготовления варенья из кизила на зиму:

  • кизил — 1 кг
  • вода — 300 мл
  • сахар — 400 г

Рецепт Варенье из кизила без косточек:

Темный мягкий кизил становится сладким, самое время варить варенье.Ягоды необходимо сортировать: для заготовки на зиму не используют вялый кизил и плоды с наметившейся гнилью. Для вкусного варенья необходимо качественное сырье, ягоды с дефектами обязательно дадут о себе знать, добавляя горчинки.

Кизил промывают в холодной воде.


В кастрюлю наливается вода, кладутся ягоды. Кизил кипятят на медленном огне в течение 10 минут. В этом случае накройте кастрюлю крышкой.


Затем ягоды протирают через металлическое сито с мелкими ячейками, оставшуюся в поддоне жидкость фильтруют. Мелкая ячейка сита позволяет получить варенье из кизила без косточек с очень нежной консистенцией. Если вам нравится зернистая консистенция, вы можете использовать сито с более крупными отверстиями.


Весь сахар добавляется в пюреобразную массу. Поскольку пюре из кизила еще теплое, сахар легко растворится при интенсивном перемешивании. Не следует ставить кастрюлю на огонь, когда сахар еще не растворился, так как это может привести к пригоранию варенья.


Варенье из кизила варится на зиму 25 минут.Получается густая ароматная масса. Горячее варенье переливают в стерилизованную банку, закручивают стерильную крышку. Из килограмма кизила получается 350-400 мл варенья.


Варенье из кизила хранится в темном прохладном месте. Открытую банку следует поставить в холодильник.


Ароматное и вкусное варенье из кизила готово!


Приятного аппетита!

Варенье из кизила имеет очень яркий, насыщенный вкус и богато пектином. Хорошо намазать на хлеб и не растечется. А если хорошо остудить, то варенье и вовсе станет мягким мармеладом.

Для приготовления варенья из кизила нужно брать спелые плоды, а то и слегка перезревшие. Зеленые и испорченные не годятся. Зеленые будут слишком кислыми, а гнилые – горчат.

На 1 кг кизила нужно:

  • 0,5 кг сахара;
  • 250 г воды.

Промойте ягоды холодной водой и положите в кастрюлю.

Залить ягоды водой и поставить кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь, чтобы ягоды едва кипели.

Это нужно для того, чтобы ягоды сварились и было легче удалить косточку. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Кизил слегка остудить, чтобы не обжечься, и протереть ягоды через сито. Используйте толкатель, чтобы пролезть через мякоть и оставить в сите только кости.

В полученное пюре из кизила добавить сахар, перемешать и снова поставить кастрюлю на газ.

Теперь нужно уварить варенье до нужной густоты.

Варенье из кизила варится быстро и из килограмма ягод варенье будет готово за 30 минут.
Горячее варенье разложить в чистые сухие банки и закатать крышками.

Перевернуть банки и укутать до остывания.

Варенье можно хранить при комнатной температуре в течение 12 месяцев.Кизил богат витаминами, применяется при простудных заболеваниях и как общеукрепляющее средство при авитаминозе.

Как приготовить пюре из кизила с сахаром смотрите видео:

Варенье из кизила. Варенье из кизила рецепт

Пошаговое приготовление варенья из кизила без косточек на зиму — простой рецепт

Чтобы приготовить варенье, нужно перебрать ягоды, удалив хвостики и вялые или испорченные плоды. Кизил промываем под проточной холодной водой и заливаем 300 мл чистой воды.Кипятим 10 минут.

Важным этапом является удаление косточек и кожицы. Для этого возьмите металлическое сито и столовой ложкой перетрите еще горячие ягоды. Это сделает пюре из кизила гладким и нежным.

Возвращаем кизил на небольшой огонь и начинаем варить.

В теплое пюре из кизила сразу добавить сахар, размешать до растворения кристаллов. Варить на медленном огне 20-25 минут. При этом объем варенья должен уменьшиться почти вдвое, а сама масса стать густой и вязкой.

Стерилизуем маленькие баночки. Перед тем, как положить в них варенье из кизила, убедитесь, что емкость сухая, без капель воды.

Банки закатываем или закручиваем и укутываем, даем постепенно остыть. Не переворачивайте запечатанный джем.

Нежное и ароматное варенье из кизила готово. Обязательно оставьте немного, чтобы насладиться им сейчас, не дожидаясь холодов. Заварите чай и подавайте тарелку с этим вкусным десертом.

Из кизила

получается отличное варенье: темно-красное, густое и нежное. Варенье из кизила получается очень концентрированным, воды берут совсем немного, она нужна для отваривания ягод. Варенье удобно расфасовывать по небольшим баночкам, чтобы можно было взять с собой на работу, в поездку или на пикник. Хлеб намазывают маслом, сверху кладут варенье из кизила, десерт вкуснее любого пирога!

Тонкий слой варенья из кизила может очень хорошо застыть. Если размазать его по поверхности торта, через полчаса он станет густой ягодной глазурью.Также вареньем из кизила можно смазать кусочки запеченного мяса, когда в блюде уместен кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты для приготовления варенья из кизила на зиму:

  • кизил — 1 кг
  • вода — 300 мл
  • сахар — 400 г

Рецепт Варенье из кизила без косточек:

Темный мягкий кизил становится сладким, самое время варить варенье. Ягоды необходимо сортировать: для заготовки на зиму не используют вялый кизил и плоды с наметившейся гнилью.Для вкусного варенья необходимо качественное сырье, ягоды с дефектами обязательно дадут о себе знать, добавляя горчинки.

Кизил промывают в холодной воде.


В кастрюлю наливается вода, кладутся ягоды. Кизил кипятят на медленном огне в течение 10 минут. В этом случае накройте кастрюлю крышкой.


Затем ягоды протирают через металлическое сито с мелкими ячейками, оставшуюся в поддоне жидкость фильтруют.Мелкая ячейка сита позволяет получить варенье из кизила без косточек с очень нежной консистенцией. Если вам нравится зернистая консистенция, вы можете использовать сито с более крупными отверстиями.


Весь сахар добавляется в пюреобразную массу. Поскольку пюре из кизила еще теплое, сахар легко растворится при интенсивном перемешивании. Не следует ставить кастрюлю на огонь, когда сахар еще не растворился, так как это может привести к пригоранию варенья.


Варенье из кизила варится на зиму 25 минут.Получается густая ароматная масса. Горячее варенье переливают в стерилизованную банку, закручивают стерильную крышку. Из килограмма кизила получается 350-400 мл варенья.


Варенье из кизила хранится в темном прохладном месте. Открытую банку следует поставить в холодильник.


Ароматное и вкусное варенье из кизила готово!


Приятного аппетита!

Варенье из кизила – это не только вкусный, но и полезный продукт, который понравится всем членам семьи.Готовить его можно как на плите, так и в мультиварке. Также есть вариант без термической обработки. В этой статье пойдет речь о том, как можно приготовить этот десерт разными способами на зиму.

Как использовать?

Варенье из кизила — отличный соус к оладьям, оладьям и оладьям. На вкусный завтрак подают хлеб с маслом и джемом — пьешь чай и можно бежать по делам. Многие хозяйки используют в качестве начинки для выпечки ягодное варенье, которое получается очень вкусным и привлекательным на вид.Темно-красный отлично смотрится с пирогом. Когда сладость остывает, она не вытекает, а остается плотной консистенции, похожей на желе. Некоторые едят варенье из кизила ложкой с чаем или кофе. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.


Польза и вред

Кизил

известен не только своим приятным вкусом и аппетитным ароматом — он еще и очень полезен, так как содержит много минералов. Ягода богата витаминами А, С, D, а также другими полезными веществами.Семечки тоже полезны, но варенье варится без них.

Варенье поможет очистить организм от токсинов и улучшит обмен веществ. Употребление кизила показано диабетикам, но только в свежем виде. Приятный вкус также придется по душе беременным женщинам, которых постоянно тянет на все соленое и кислое. Врачи рекомендуют добавлять в чай ​​пару чайных ложек и давать пить ребенку с высокой температурой – постепенно она начнет падать.

К сожалению, даже такая полезная ягода имеет противопоказания.Ни в коем случае нельзя есть варенье из кизила людям с проблемами желудка: повышенная кислотность может вызвать боль и жжение. Еще одна категория, для которой кизил запрещен, – это аллергики. Употребление десерта может вызвать покраснение кожи и зуд.



Рецепты

Есть масса интересных рецептов, по которым можно сварить варенье из кизила.

Простой

Компоненты:

  • 1 кг кизила;
  • 1 ст.вода;
  • 1,5 ст. гранулированый сахар.

Сначала нужно выбрать спелые плоды и вымыть их в прохладной воде. В кастрюлю налить стакан воды, поставить на слабый огонь и добавить подготовленные ягоды. Накройте емкость крышкой и варите около девяти минут, пока ягоды не дадут сок. Далее размягченный кизил необходимо протереть через сито, отделив мякоть от косточек. Должно получиться красное пюре, куда постепенно добавляют подсластитель. Все хорошо перемешивается деревянной ложкой до полного растворения последнего ингредиента.

Затем массу перекладывают в кастрюлю и снова ставят на слабый огонь. Варить около получаса, регулярно помешивая. Готовое варенье из кизила разлить по стерилизованным емкостям и закатать крышкой. Хранить закрытые банки можно в шкафу или на балконе. Вскрыли — только в холодильнике.



Корица

Корица придает пикантный вкус любому блюду. Кислое варенье в сочетании с корицей понравится любителям кисло-сладкого.

Компоненты:

  • 1 кг кизила;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 упаковка ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы.

Чистые ягоды положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы плоды были полностью покрыты, и поставить на слабый огонь на пятнадцать минут. Как только кожица на кизиле начнет лопаться, жидкость можно слить. Важно сделать это вовремя, чтобы плоды не развалились. Все тщательно натереть, отделив мякоть от семян.Далее нужно добавить подсластитель, все тщательно перемешать и снова вернуть на плиту. Смесь кипятить сорок минут, затем снять с огня и поставить на окно остывать на двенадцать часов. Верните сосуд на слабый огонь и нагревайте варенье около получаса. Добавьте ванильный сахар и корицу и перемешайте все ингредиенты. Увеличьте огонь до среднего и дайте варенью покипеть чуть более пяти минут, затем разлейте по стерилизованным банкам.


Без варки

Варенье из кизила можно приготовить без варки.Этот способ намного быстрее всех остальных, но вкус варенья не страдает, а полезные вещества сохраняются намного лучше. Варенье из кизила без варки готовят из перезревших ягод, насыщенных соком.

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила;
  • 1,5 кг сахарного песка.

Промойте фрукты в холодной воде и положите сушиться на кухонное полотенце. Затем нужно удалить из ягод косточки. Это единственный недостаток данного рецепта, так как эта процедура займет достаточно много времени, что подходит далеко не всем хозяйкам. Есть несколько способов сделать это.

  • Удалите семена вручную.
  • Кизил протереть через сито.
  • Плоды обдать кипятком, промокнуть салфеткой и раздавить толкушкой. Полученную массу протереть через металлическое сито. Ягодное пюре используют в дальнейшем для варенья, а жмых и семечки можно залить кипятком, добавить сахар и другие ягоды по вкусу. В результате получается питательный напиток для всей семьи.

Удалив в пюре ненужные ингредиенты, добавьте сахар и взбейте погружным блендером до однородности.Готовую смесь разлить по банкам и закатать.


Конфитюр

Конфитюр представляет собой желеобразное варенье с небольшими кусочками ягод внутри. Его готовят в два приема: сначала готовится сироп, а потом фрукты.

Компоненты:

  • 1 ст. вода;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 2 кг кизила.

Поместите воду и сахарный песок в кастрюлю и поставьте на плиту.Перемешивайте деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится. Кизил промойте, обсушите и отправьте в готовый сироп. Уменьшите уровень огня до минимума и готовьте содержимое в течение четырех минут. Далее снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью остыть, после чего снова разогрейте массу и только потом распределяйте ее по банкам. Если вы предпочитаете варенье без косточек, то ягоды можно нарезать кусочками и дождаться, пока они равномерно распределятся в сиропе.

В этом случае можно пропустить последний шаг и сразу переложить варенье в контейнеры без охлаждения и подогрева.Не кипятите конфитюр на сильном огне, так как ягоды могут развалиться.


О том, как приготовить вкусное варенье из кизила, смотрите в следующем видео.

Варенье из кизила

ценится за тонизирующие свойства. Если после напряженного дня у вас болит голова, достаньте баночку «волшебного» лакомства. Наполните пиалу красивыми ягодами, заварите крепкий зеленый чай и никаких таблеток от головной боли не понадобится. Предлагаем вам приготовить варенье из кизила с желатином на зиму.
Блюда из кизила должны регулярно появляться на столе у ​​людей, страдающих перепадами артериального давления. Только сезон ягод короткий, так что придется пополнять запасы заготовок. Варенье почти не меняет естественный вкус любого фрукта, мякоть ягоды остается цельной и твердой. Дети очень любят варенье из кизила. Когда его подают на завтрак, никто не будет требовать сладкого. Также рекомендуем приготовить
Варенье из кизила — рецепт.


— кизил — 700 грамм;
— вода — 500 миллилитров;
— сахар — 5 столовых ложек,
— «желфикс» — 1 столовая ложка;
— лимонный сок — 1 чайная ложка.

Рецепт с фото пошагово:


1. Возьмите 1 литровую банку варенья из кизила. И еще останется несколько ложек, чтобы можно было полакомиться такой вкуснятиной заранее, не дожидаясь зимних дней. Ягоды должны быть мягкими и темно-красными. Если кизил жесткий и кислый, разложите его сухим в один слой на любой поверхности, сверху накройте плотной бумагой и подождите день-два. Это ускорит процесс созревания, ягоды приобретут нужную кондицию.


2. Сейчас производят разные желирующие смеси. Некоторые из них только желируют сироп, но не предполагают уменьшения количества сахара. Другие позволяют класть в джем очень мало сахара. Желательно приобрести «желфикс», на котором есть обозначение «2:1». В это варенье будет добавляться сахар порциями. Сначала 2 столовые ложки сахара смешивают с 1 столовой ложкой «желфикса», а оставшиеся 3 столовые ложки сахара кладут в варенье на завершающем этапе приготовления.


3. Кизил заливают холодной водой.


4. Добавить сахар «желфикс», размешать. Варенье из кизила с желатином кипятят 5 минут. Положите оставшийся сахар, варите еще 5 минут.


5. Наполните стерилизованную банку горячим джемом. Далее следуют стандартные действия: закатать, утеплить, дождаться остывания, перенести в кладовку. Также в вашем доме должно быть

Необыкновенный вкус ягод дикого кизила никого не оставит равнодушным. Именно поэтому из него делают самые разнообразные блюда: варенья, варенья, выпечку с ягодной начинкой. Поскольку он растет в основном в южных регионах, жители северных регионов лишены всех преимуществ этого продукта. Кизил является природным энергетиком и богатым источником витаминов и минералов.

Из кизила можно приготовить зимние лакомства: варенье с семечками и мягкий конфитюр без косточек.

Простой рецепт варенья из кизила без косточек

Как отделить косточки и сварить ягодное варенье? Следующий рецепт как раз об этом.

Ингредиенты:

  • 1 кг ягод
  • 1,5 кг сахарного песка,
  • 3 г лимонной кислоты
  • 0,5 л кипяченой воды.

Подготовка:

  1. Отобрать спелые ягоды, хорошо промыть, перебрать и отделить косточки. Для этого ягоды нужно предварительно залить кипяченой водой в эмалированной посуде и проварить на медленном огне около получаса. Мякоть смягчится, и процесс удаления косточек будет легче.
  2. Процедите отвар и подождите, пока ягоды остынут.Затем протереть их через сито.
  3. Полученное пюре добавить в бульон и добавить сахар. Обычно пропорция сахара и отвара с мякотью составляет 1:1, но можно менять количество подсластителя по вкусу.
  4. Поставьте таз на слабый огонь и готовьте, помешивая и снимая пену. Добавьте лимонную кислоту.
  5. Когда объем жидкости уменьшится примерно на треть, варенье готово.
  6. Полученный продукт разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Джем из кизила с семенами

Так как процесс отделения ягодной мякоти достаточно трудоемкий, можно варить варенье из целых ягод.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1 кг,
  • сахар — 1,5 кг
  • вода — 0,5 л.

Подготовка:

  1. Возьмите целые плоды, отделите их от веток и хорошо промойте.
  2. Приготовить сироп: в кастрюлю насыпать сахарный песок, добавить воды и поставить на плиту. Нагревать до прозрачности, пока сахар не растворится. Периодически помешивайте сироп.
  3. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную миску или кастрюлю.Залейте их кипящим сиропом и оставьте.
  4. Через 4 часа поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить 10 минут, осторожно помешивая, чтобы не повредить ягоды.
  5. Снимите тазик с огня и проверьте готовность варенья. Для этого возьмите капельку ягодного сиропа и поместите на блюдо. Если после остывания капля не потеряла форму, значит, изделие готово.
  6. При необходимости дополнительно прокипятить 1-2 раза в течение 5 минут.
  7. Простерилизовать банки, залить вареньем и закатать.Переверните контейнеры вверх дном и укутайте до полного остывания.
  • Варенье из кизила лучше хранить в темном прохладном месте (холодильник или погреб).
  • Южный дар созревает с августа по октябрь. Именно в это время собирают кизил и готовят из него натуральный продукт.
  • Воду при варке варенья можно заменить сухим красным или белым вином.
  • В процессе приготовления можно добавить немного ванилина для аромата.
  • Для измельчения лучше использовать сито с крупными ячейками, чтобы оно не забивалось шкурками ягод.
  • При варке варенья из кизила по второму рецепту не рекомендуется активно размешивать смесь ложкой. Слегка встряхните кастрюлю, чтобы ягоды остались целыми.
  • Варенье из кизила можно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение».
  • Если после протирания через сито на косточках останется немного мякоти, можно использовать их для приготовления компота, киселя из кизила.
  • Не рекомендуется употреблять продукт на ночь, так как варенье из кизила является мощным энергетиком.Следует соблюдать осторожность при применении людям с повышенным артериальным давлением.

Информация о ягодах кизила коуса, рецепты и факты

3379 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

азиат

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажан

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мейми

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Сквош

Косточковые плоды

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

Тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Специальные фрукты

Прочие овощи

Разное

Варенье из кизила рецепт.

Варенье из кизила на зиму

Необычный вкус ягод дикого кизила никого не оставит равнодушным. Именно поэтому из него делают самые разнообразные блюда: варенья, варенья, выпечку с ягодной начинкой. Так как он растет в основном в южных регионах, жители северных регионов лишены всех преимуществ этого продукта. Кизил – природный источник энергии и богатый источник витаминов и микроэлементов.

Из кизила

можно приготовить зимние лакомства: варенье с косточками и мягкий конфитюр без косточек.

Простой рецепт варенья из кизила без косточек

Как отделить косточки и сварить ягодное варенье? Это следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 кг ягод
  • 1,5 кг сахарного песка,
  • 3 г лимонной кислоты,
  • 0,5 л кипяченой воды.

Кулинария:

  1. Выберите спелые ягоды, хорошо промойте, рассортируйте и отделите семена. Для этого ягоды нужно предварительно залить кипяченой водой в эмалированном тазу и проварить на медленном огне около получаса. Мякоть размягчится, и процесс удаления косточек станет легче.
  2. Процедите отвар и подождите, пока ягоды остынут. После этого протрите их через сито.
  3. Полученное пюре добавить в бульон и добавить сахар. Обычно пропорция сахара и бульона с мякотью составляет 1:1, но можно менять количество подсластителя по вкусу.
  4. Ставим тазик на медленный огонь и готовим, помешивая и снимая пену. Добавьте лимонную кислоту.
  5. Когда объем жидкости уменьшится примерно на треть, варенье готово.
  6. Полученный продукт разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из кизила с косточками

Так как процесс отделения ягодной мякоти достаточно трудоемкий, можно варить варенье из целых ягод.

Ингредиенты:

  • ягоды — 1 кг,
  • сахар — 1,5 кг,
  • вода — 0,5 л.

Кулинария:

  1. Отберите целые плоды, отделите их от веток и хорошо промойте.
  2. Приготовить сироп: в кастрюлю насыпать сахар, залить водой и поставить на плиту. Нагревать до прозрачности, пока сахар не растворится. Время от времени помешивайте сироп.
  3. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную посуду или кастрюлю. Залейте их кипящим сиропом и отставьте в сторону.
  4. Через 4 часа поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить 10 минут, аккуратно помешивая, чтобы не повредить ягоды.
  5. Снимите миску с огня и проверьте готовность варенья. Для этого возьмите капельку ягодного сиропа и положите на блюдо. Если после остывания капля не потеряла форму, значит, изделие готово.
  6. При необходимости дополнительно кипятить 1-2 раза по 5 минут.
  7. Простерилизовать банки, разлить варенье и закатать. Перевернуть емкости вверх дном и укутать до полного остывания.
  • Варенье из кизила лучше хранить в темном прохладном месте (холодильник или погреб).
  • Южный дар созревает с августа по октябрь. Именно в это время заготавливают кизил и готовят из него натуральный продукт.
  • Воду при приготовлении варенья можно заменить сухим красным или белым вином.
  • Во время приготовления можно добавить щепотку ванили для аромата.
  • Для измельчения лучше использовать сито с крупными ячейками, чтобы оно не забивалось шкурками ягод.
  • При варке варенья из кизила по второму рецепту активно перемешивать смесь ложкой не рекомендуется. Чтобы ягоды остались целыми, кастрюлю лучше слегка встряхнуть.
  • Варенье из кизила можно приготовить в мультиварке в режиме «Тушение».
  • Если после протирания через сито на косточках останется немного мякоти, можно использовать их для приготовления компота, киселя из кизила.
  • Не рекомендуется употреблять продукт на ночь, так как варенье из кизила является мощным энергетиком. С осторожностью следует применять людям с повышенным артериальным давлением.

Известно только, как правильно варить варенье из кизила с косточкой. опытные хозяйки, которые любят экспериментировать на кухне и радовать своих близких необычной консервацией. До недавнего времени эти ароматные вкусные плоды были популярны только в Азии и на Ближнем Востоке, но постепенно распространились и в теплые края. Богатые урожаи собирают на Кавказе, в Крыму.Ягоды содержат массу полезных веществ, благотворно влияющих на организм человека и способных справиться с заболеваниями сердца, сосудов, помочь при простудных заболеваниях.

Рекомендуется использовать для консервирования домашние или дикорастущие плоды — по содержанию питательных веществ и вкусовым качествам они практически одинаковы. Секрет приготовления варенья – в спелости ягод. Готовить заготовку лучше из слегка недозревшего кизила – он не разварится и сохранит форму даже при термической обработке.

Варенье долго варить не рекомендуется — горячая температура значительно уменьшит количество полезных элементов. Обязательно придерживайтесь требований, содержащихся в рецепте – это позволит в кратчайшие сроки предотвратить ошибки, следствием которых может стать порча готового продукта.

Как заготовить кизил

Опытные хозяйки, которые готовят аппетитное лакомство уже много лет, советуют — ягоды сначала перебрать, только после этого можно их мыть. Нужно устранить испорченные плоды, у хорошего кизила заодно удалить плодоножки. В варенье они не размягчаются и могут испортить вкус.

Чтобы в процессе варки ягоды сохранили форму и не сморщились, после мытья кизил рекомендуется бланшировать. Для этого ягоды в дуршлаге опустить в кипящую воду на 3-5 минут. После бланширования остудить и обсушить плоды на салфетке.

Варенье из кизила, рецепты на зиму

Не нужно заниматься трудоемкими процессами и сразу приступать к консервации, состоящей из нескольких ингредиентов.Рекомендуется попробовать свои силы в самых простых рецептах, в которых кизил является основным компонентом. Если все получилось, переходите к более сложным композициям – полученный опыт позволит достойно справиться с процессами.

Кизил хорошо сочетается со многими ингредиентами, но чаще всего варят варенье без добавок или используют в нем яблоки.

простой рецепт

Для приготовления простого варенья в домашних условиях потребуется совсем немного времени. Единственное, нужно учитывать, что процесс происходит в несколько этапов, так что придется запастись терпением.

Кулинария:

  1. Приготовьте сладкую патоку (соедините 1 кг сахара и 250 мл воды).
  2. Предварительно бланшированный кизил (1 кг) залить кипящим сиропом.
  3. Проварить массу четверть часа.
  4. Снимите емкость с огня, отправьте в прохладное помещение, предварительно накрыв крышкой.
  5. На следующий день продолжить термическую обработку консервации, осторожно перемешивая состав (кипятить четверть часа).
  6. Готовить на третий день (варить до готовности — около получаса).

Рецепт «пятиминутка»

Быстро приготовить необычное лакомство из плодов кизила поможет рецепт «пятиминутки», который не раз выручал хозяек в жаркую пору заготовок.

Кулинария:

  1. Приготовить сладкую патоку (кипятить 300 мл воды и 1 кг сахара).
  2. Ягоды залить кипятком, перемешать.
  3. Через четверть часа слить сироп, отправить на плиту, снова довести до кипения.
  4. Снова залить фрукты, проварить на сильном огне пять минут.

Разложить варенье в предварительно стерилизованную тару, произвести герметическое укупоривание. Охладите вниз головой, под теплым одеялом.

Рецепт кавказского варенья с семечками

Кавказское варенье сочетает в себе кизил и барбарис, что превращает простую заготовку во вкуснейшее лакомство. Важно учитывать кислотность фруктов – с сахаром лучше не экспериментировать и добавлять строго по рецепту.Если ягоды недозрелые, рекомендуется приготовить варенье, немного увеличив количество сахара.

Кулинария:

  1. В одной емкости смешайте барбарис (1 кг) и сахар (1 кг).
  2. В другую емкость насыпать кизил (1 кг) и сахар (900 г).
  3. Подождите, пока фрукты дадут сок.
  4. Начать готовить следует с кизила — проварить четверть часа, остудить.
  5. При следующей варке соединить обе массы, варить полчаса.

После расфасовки готового продукта банки герметично укупорить, отправить в подвал или в холодильник.


рецепт варенья без косточек

Не всем нравится заготовка, в которой есть кости, поэтому в таких случаях правильно использовать рецепт, требующий их удаления.

Кулинария:

  1. Ягоды (700 г) в дуршлаге отправить в кипящую воду, варить четверть часа.
  2. Вынуть, подождать, пока немного остынет, протереть через дуршлаг.
  3. В приготовленную массу добавить сахар (600 г), перемешать.
  4. Емкость с пюре из кизила поставить на огонь, варить до полной готовности (четверть часа).
  5. Обязательно помешивайте и снимайте пену в процессе приготовления.

Охладите под одеялом после распаковки и запечатывания — это с успехом заменит процесс стерилизации. Отправить на хранение после полного остывания заготовки.

Варенье из кизила в мультиварке

Если нет времени на длительное пребывание у плиты и готовку в несколько приемов, можно воспользоваться рецептом, в котором главную роль играет мультиварка. Полезный кухонный прибор значительно облегчит жизнь хозяйке и с успехом справится с варкой варенья.

Кулинария:

  1. В чаше мультиварки смешать сахар (1,2 кг) и фрукты (1,1 кг).
  2. Перемешать, оставить на 5 часов, за это время еще несколько раз перемешать.
  3. Включите режим «Тушение» на час, затем отправьте готовое лакомство в стеклянную тару.

Тертый джем из кизила

Тертая заготовка не требует длительной варки и сохраняет практически все полезные вещества, которыми так славятся плоды.Используйте полностью созревшие ягоды.

Кулинария:

  1. Вскипятите смесь сахара (1 кг) и воды (350 мл).
  2. Плоды отварить до полуготовности в небольшом количестве воды (сахар не добавлять).
  3. Жидкость слить, ягоды перемолоть (рекомендуется использовать сито).
  4. Фруктовую массу соединить с сиропом, отправить вариться на небольшой огонь.
  5. Не забывайте помешивать — это предотвратит пригорание.
  6. Время приготовления всего 5 минут.

Разлить смесь по емкостям, закрыть крышками, перевернуть и поставить на ровную поверхность.Не укутывать, дать остыть и отправить на хранение.

Варенье из кизила с яблоками

Сроки созревания ягод совпадают со сроками созревания яблок, чем часто пользуются хозяйки, соединяя эти замечательные плоды в варенье. Это вкусно, полезно и занимает немного времени.

Кулинария:

  1. Яблоки (500 г) очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками.
  2. Проварить с добавлением сахара (1 кг) ягод (700 г) в течение получаса.
  3. Дольки яблок варить отдельно четверть часа, добавив 500 г сахара.
  4. Обе массы соединить, кипятить 10 минут, часто помешивая и снимая пену с поверхности.

Отправить в холодное место сразу после раскладывания в тару и укупорки.


Методы хранения

Особенностью заготовок из кизила является то, что они прекрасно хранятся даже без укупорки металлическими крышками. Если спросить жителя теплых стран, чем их заменить, то ответ будет вполне предсказуемым – банки закрыть пергаментом, это защитит от пыли, но никак не повлияет на срок годности, варенье не испортится за долго и не потеряет вкус.

Из кизила получается отличное варенье: темно-красное, густое и нежное. Варенье из кизила получается очень концентрированным, воды берут очень мало, она нужна для отваривания ягод. Варенье удобно расфасовано в маленькие баночки, чтобы можно было взять его с собой на работу, в поездку, на пикник. Хлеб намазать маслом, сверху положить варенье из кизила, получается десерт вкуснее любого пирога!

Тонкий слой варенья из кизила может очень хорошо застыть. Если размазать его по поверхности торта, через полчаса он станет густой ягодной глазурью.Вареньем из кизила также можно смазывать кусочки запеченного мяса, когда в блюде уместен кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты для приготовления варенья из кизила на зиму:

  • кизил — 1 кг
  • вода — 300 мл
  • сахар — 400 г

Рецепт Варенье из кизила без косточек:

Темный мягкий кизил становится сладким, самое время варить варенье. Ягоды необходимо сортировать: вялый кизил и плоды с наметившейся гнилью не используют для заготовки на зиму.Для вкусного варенья необходимо качественное сырье, ягоды с дефектами обязательно проявят свое присутствие, добавив горчинку.

Кизил промывают в холодной воде.


В кастрюлю наливаем воду, кладем ягоды. Кизил кипятят на медленном огне в течение 10 минут. Кастрюлю следует накрыть крышкой.


Затем ягоды протирают через металлическое сито с мелкими ячейками, оставшуюся в поддоне жидкость фильтруют.Мелкие ячейки сита позволяют получить варенье из кизила без косточек и с очень нежной структурой. Если вам нравится зернистая консистенция, вы можете использовать сито с более крупными отверстиями.


Весь сахар добавляется в пюреобразную массу. Поскольку пюре из кизила еще теплое, сахар легко растворится при интенсивном перемешивании. Не ставьте кастрюлю на огонь, когда сахар еще не растворился, это может привести к подгоранию варенья.


Варенье из кизила на зиму варят на слабом огне 25 минут.Получается густая ароматная масса. Горячее варенье переливают в стерилизованную банку, закручивают стерильную крышку. Из килограмма кизила получается 350-400 мл варенья.


Варенье из кизила хранят в темном прохладном помещении. Открытую банку следует поставить в холодильник.


ароматное и вкусное варенье из кизила готово!

Приятного аппетита!

С детства мамы и бабушки говорят о том, как полезно есть ягоды и фрукты, так как они целиком состоят из витаминов.К счастью, эти дары природы, кроме того, что они полезны, еще и отличаются отменными вкусовыми качествами, поэтому их с удовольствием едят. Но бывает, что самые полезные из них довольно специфичны, а потому непопулярны. Как, например, кизил.

Ягода с кисловатой терпкостью – настоящий подарок для иммунитета. Его используют не только в кулинарных целях, но и в лечебных целях. Если вам не нравятся ягоды в свежем виде, используйте их для приготовления вкусных джемов. Много рецептов. Вот самые популярные из них с пошаговым описанием процесса.

Варенье из кизила с косточкой

Совет: чтобы сохранить ягоды целыми, замочите их на час в содовом растворе. Готовится из расчета 1 десертная ложка соды на 1 л воды.

Ингредиенты

Порции: — +

  • кизил 1 кг
  • сахар 1 кг
  • вода 300 мл

на порцию

Калории: 38 ккал

Белки: 0,1 г

Углеводы: 9.5 г

2 часа 0 мин. Видеорецепт Версия для печати

    Аккуратно переберите кизил, удалите черешки и замочите на час в холодной воде. Слейте воду и хорошо промойте ягоды. Вскипятите воду в кастрюле. Он нужен для того, чтобы бланшировать кизил. Удобно это делать, отсыпая его небольшими порциями в дуршлаг и опуская в кипящую воду на 5 минут. Если этого не сделать, ягоды при последующей варке будут сморщиваться.

    Налить в таз 300 мл воды, добавить сахар и поставить на огонь. Как только он растворится, снимите с плиты. Если сироп помутнел, процедить через сложенную в несколько раз марлю и снова вскипятить.

    Положите кизил в сироп и подождите, пока варенье закипит. Это должно происходить на очень медленном огне, как в видео рецепте. Пену, которая образуется на поверхности, необходимо удалить. Кипятить 5 минут.

    Теперь снимите тазик с огня и оставьте на четверть часа. Затем снова довести до кипения, варить 5 минут и снять. Проделайте эти манипуляции еще два раза.

    Варенье, пока оно еще не успело остыть, разложить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить в подвале или кладовке.

Оцените статью

Понравился рецепт?

Шикарно! Надо исправить

Совет: чтобы определить, готово варенье или нет, капните сироп на тарелку и посмотрите, растекается он или нет. Если да, то нужно варить больше. Если нет, то можно свернуть.

Варенье из кизила без косточек


Важно: перед приготовлением варенья обязательно попробуйте ягоды на вкус. Если оно кислее обычного, сахара понадобится не килограмм, а полтора. В любом случае, для приготовления варенья из кизила сахар всегда нужно класть не менее 1:1.

Время приготовления: 3 часа

Порции: 100

Энергетическая ценность

  • белки — 0,1 г;
  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 9,5 г;
  • калорийность — 38 ккал.

Ингредиенты

  • кизил — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 300 мл.

Совет: , поскольку в этом рецепте ягоды нужно очищать от кожуры, выбирайте полностью созревший кизил. Он мягче, а значит, косточки будет легче удалить.

Пошаговая варка

  1. Перебрать ягоды, удалить незрелые, гнилые, испорченные. Вымойте. Очистите их от плодоножки и выньте семена. Это можно сделать, нажав на кизил на дно стеклянной бутылки. А также косточки будет легче удалить, если ягоды предварительно заморозить. Расплавленные фрукты будут мягкими.
  2. Переложить очищенный кизил в миску, в которой будете варить варенье и посыпать сахаром. Лучше всего для этих целей подходит медный таз. В таком виде ягоды должны простоять не менее двух часов.
  3. По истечении этого времени слить воду и поставить на небольшой огонь. Обязательно следите за процессом и убирайте пену, как только она начнет появляться. С момента закипания масса должна вариться 5 минут.
  4. Снимите с плиты и поставьте в прохладное место, где сладость будет настаиваться в течение 12 часов.Удобнее оставить на ночь.
  5. Процедуру при пятиминутном кипячении необходимо повторить трижды. В третий раз доведите до кипения, варите 5 минут и, как только снимете с огня, разложите по заранее подготовленным банкам, которые необходимо простерилизовать, и закатайте.

Десерт как на фото готов. Можно отправить на хранение в кладовку или погреб.

Варенье из кизила «пятиминутка»


Время приготовления: 40 минут

Порций: 100

Энергетическая ценность

5 90. 105 90.105 90.105 90.105 90.105 90.105 90.1051 г;

  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 9,5 г;
  • калорийность — 38 ккал.
  • Ингредиенты

    • кизил — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • вода — 100 мл.

    Пошаговое приготовление

    1. Переберите фрукты, удалите плодоножки и тщательно промойте.
    2. Подготовленные ягоды положите в таз, где будете готовить варенье, посыпьте сахаром, влейте 100 мл воды и осторожно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.
    3. Поставить емкость на самый маленький огонь, дождаться закипания содержимого, снять пену, варить 5 минут, регулярно помешивая, и выключить плиту.
    4. Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом.
    5. Когда полностью остынет, хранить в подвале или кладовой.

    Многие хозяйки отдают предпочтение этому варианту заготовки, так как за счет более короткой термической обработки сохраняется больше витаминов, чем при классическом способе. Если нет времени стоять у плиты, используйте мультиварку на режиме «Тушение» или хлебопечку с функцией «Варенье».Для последней ягоды нужно будет сначала очистить и перетереть через сито.

    Польза и вред

    Варенье из кизила – это не только приятный вкус, но и неоценимая польза для здоровья. Терпкие ягоды содержат рекордное количество аскорбиновой кислоты, что делает их сладким лекарством от ОРВИ, которое приятно принимать и взрослым, и детям. Плоды богаты флавоноидами, органическими кислотами, природными сахарами, витаминами РР, Е, А, дубильными веществами, а также такими минералами, как сера, железо, калий, магний, кальций.


    Кроме общего укрепления иммунитета вареньем из кизила можно лечить кашель, особенно при избытке вязкой мокроты у человека. Десерт содержит вещества, способствующие его выведению из бронхов. Для кровеносной системы кислые ягоды – настоящая находка. Им свойственно укреплять сосуды, повышать гемоглобин, регулировать артериальное давление. Скажет спасибо за такое лакомство и кишки. Дубильные вещества снимают диарею, помогают печени очищать кровь от ядов.

    Сладости можно смело употреблять в небольших количествах и красавицам, следящим за фигурой, так как это улучшает обмен веществ, помогая организму быстрее расщеплять жиры.

    Несмотря на огромную пользу, варенье из кизила может быть вредным. Смотрите, где вы собираете ягоды для закатки. Делать это нужно вдали от оживленных дорог и мест, где воздух может быть загрязнен. В противном случае кизил напитает ядами и принесет только вред. Кроме того, блюда из кислых ягод противопоказаны тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, запорами, сахарным диабетом.

    И последний запрет – индивидуальная непереносимость и аллергия.

    Если нет противопоказаний к вышеперечисленному, вам повезло: вы можете наслаждаться невероятно вкусным вареньем всю зиму, впитывая при этом пользу, которую могут дать организму эти кисловато-терпкие ягоды. Делайте заготовки из лета и зимы с удовольствием!

    Оцените статью

    Понравился рецепт?

    Шикарно! Надо исправить

    Куза Кизил

    Корнус куса

    Деревья кизила коуса произрастают во многих регионах Азии, включая леса Китая, Японии и Кореи. Деревья росли в диком виде с древних времен, а затем в 1875 году этот сорт был завезен в Соединенные Штаты, натурализовавшись в штате Нью-Йорк. Сегодня деревья кизила коуса в основном используются в качестве декоративного сорта и растут в приусадебных садах и лесах вдоль восточного побережья Соединенных Штатов. В Азии и Соединенных Штатах плоды можно найти в поисках пищи.

    Это лиственные деревья или кустарники, принадлежащие к семейству Cornaceae. Также известный как японский кизил, китайский кизил и корейский кизил, кизил коуса произрастает во многих регионах Азии и стал очень популярным декоративным деревом в Соединенных Штатах.Во всем мире встречается более шестидесяти пяти разновидностей кизила, многие со съедобными плодами, и из-за нежной природы и короткого срока хранения плодов они не выращиваются в коммерческих целях и в основном обнаруживаются при поиске пищи. Kousa переводится с японского как «кизил», а азиатский сорт — один из самых популярных сортов, пользующийся популярностью благодаря своим декоративным цветам и сладким фруктам, которые употребляют в свежем виде.

    Ягоды кизила коуса маленькие, шаровидные, в среднем от 2 до 4 сантиметров в диаметре, состоят из 20-40 отдельных плодолистиков, которые соединяются вместе, образуя однородную сферическую форму.Плоды соединены с тонкими и удлиненными волокнистыми стеблями средней длины от 7 до 10 сантиметров и имеют необычный ребристый вид. Кожица грубая, покрыта небольшими бугорками, имеет песчанистую, мучнистую и неприятную текстуру при употреблении. Кожица также меняет цвет с зеленого, оранжево-красного на темно-красный при созревании, а по мере созревания плод становится мягким, придавая консистенцию при легком нажатии. Под нежной тонкой кожурой мякоть имеет скользкую, похожую на заварной крем консистенцию и яркий оранжево-желтый оттенок, заключая в себе от нескольких до многих мелких семян.При употреблении кожура ягод кизила коуса сбрасывается из-за его вяжущего свойства, а мякоть имеет уникальный сладкий вкус, напоминающий косточковые фрукты, манго и хурму.

    Размер взрослых особей        15–30 футов в высоту и ширину.

    Солнечная экспозиция    От полной до частичной тени

    Тип почвы              Богатая, хорошо дренированная почва

    рН почвы слабокислый

    Время цветения        С мая по июнь

    Цвет цветка       Белый, розовый и красный

    Зоны устойчивости               USDA 5-8

    Кизилы Коуса предпочитают полное солнце, но могут страдать от солнечных ожогов.Если возможно, поместите его в место, которое будет получать утреннее солнце и полуденную тень.

    Почва
    Куса хорошо растет на богатых почвах с большим количеством органических материалов, постоянно влажных, но не мокрых. Если поместить в почву с высоким pH, куса может развить светлую листву, что является верным признаком того, что дереву не хватает кислотности почвы, которую оно предпочитает.

    Вода
    Поддержание влажности вокруг дерева является хорошей практикой. Хотя Cornus kousa не считается засухоустойчивым, он более устойчив к засухе, чем местный цветущий кизил. Если стоит сухая погода, молодым деревьям может потребоваться дополнительный полив. Вновь посаженные деревья необходимо еженедельно тщательно поливать, пока не укоренятся корни.

    Температура и влажность
    Деревья с неглубокой корневой системой выигрывают от нескольких дюймов мульчи, чтобы смягчить температуру почвы. Коса — одно из таких деревьев с неглубокими корнями. Этот вид процветает в зонах 5-8 USDA и, кажется, преуспевает в экстремальных зонах, как холодных, так и теплых, а не в районах с умеренным климатом.

    Удобрение
    Прежде чем удобрять кизил коуса, рекомендуется проверить почву. Это поможет вам решить, может ли ваше дерево извлечь выгоду из общего удобрения или ему нужно удобрение, направленное на конкретное питательное вещество.

    Этноботаническая информация ( Этноботаника – это научное изучение традиционных знаний и обычаев людей относительно растений и их медицинского, религиозного и иного использования . )

    Использование в пищевых или кормовых целях
    Ягоды кизила коуса в основном употребляются в пищу в свежем виде. Кожура съедобна, но ее часто выбрасывают из-за неприятной зернистой текстуры и горького вкуса. Для употребления стебель удаляют, а мякоть просто высасывают из кожуры. При употреблении мякоти также может присутствовать от нескольких до многих семян, которые следует выбросить. В дополнение к употреблению в свежем виде ягоды кизила коуса можно использовать в выпечке, такой как хлеб, кексы и пироги, или готовить в виде джемов и желе, но удаление семян из мякоти очень утомительно и требует много времени.В Азии фрукты также иногда ферментируют в вино или выжимают сок и смешивают с напитками. Ягоды кизила коуса следует собирать прямо с дерева, и их рекомендуется употреблять сразу же для лучшего качества и вкуса, поскольку плоды очень скоропортящиеся.

    Рецепты

    Замороженный йогурт из кизила Kousa

    Время подготовки: 30 минут | Время приготовления: 1-2 часа в морозильной камере | Выход: 4 порции
    1 чашка плодов кизила коуса (около двух литровых пакетиков со свежими фруктами)
    1/2 чашки простого цельномолочного йогурта (я использовала греческий йогурт)
    4 чайные ложки сахарной пудры
    Лимонная цедра (примерно 1/3 2 лимона)
    Свежие листья мяты (около 4-6 листьев), мелко нарезанные

    Подготовьте фрукты. Удалите стебли и аккуратно разрежьте пополам. Удалите семена и используйте маленькую ложку, чтобы зачерпнуть плоды. После этого разомните мякоть вилкой, чтобы проверить наличие скрытых семян.

    Смешайте фруктовое пюре с остальными ингредиентами в миске среднего размера. К настоящему времени фрукты должны быть полностью размяты, поэтому кухонный комбайн не требуется, но не стесняйтесь использовать его, если вам так проще.

    Накройте миску и поставьте в морозильную камеру на 1-2 часа, время от времени проверяя консистенцию. Примечание: если смесь останется в морозильной камере слишком долго (например, на ночь), она станет довольно твердой.Его можно разморозить, поставив обратно в холодильник или слегка подогрев в микроволновой печи и перемешав.

    Подавайте и наслаждайтесь!

    Рецепт желе из кизила Коуса

    Используйте 4 упакованных стакана спелых плодов коуса (измеряется после того, как они пропущены через кухонный комбайн).
    1 ½ стакана воды
    7 стаканов сахара
    1 пакет порошкообразного пектина на 2 литра
    ½ чайной ложки корицы
    4 гвоздики
    ¼ ложка мускатного ореха
    1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    4–8 унций консервных банок
    Мелкоячеистое сито

    Способ приготовления: В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения фрукты и воду.Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Смешайте сахар и пектин в миске, затем влейте во фруктовую смесь, помешивая. Перемешивайте, пока сахар и пектиновый порошок полностью не смешаются. Добавить специи и ваниль. Снова доведите температуру до кипения и кипятите еще 1 минуту — не БОЛЬШЕ минуты, иначе он не схватится.

    Процедите фруктовую смесь через сито с мелкими отверстиями в большую миску и нажмите на твердые фрукты, чтобы удалить как можно больше жидкости. Разливаем желе по стерилизованным банкам.Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или небольшое сито, когда будете наливать жидкость в консервные банки на этом этапе. Сразу после заполнения каждой банки протрите край каждой банки чистым влажным кухонным полотенцем и закрутите крышки на место. Протрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи.

    По мере остывания банок продолжайте аккуратно закручивать крышки. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, хлопая, но я всегда даю им 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатались.Обязательно охладите и используйте любые банки, которые не закрываются. Остудите на столе в течение 30 минут перед хранением.

    Медицинское использование

    В традиционной китайской медицине плоды кизила ассоциируются с улучшением здоровья почек и печени. В качестве тонизирующего средства плоды японского кизила заряжают организм энергией и действуют как стабилизатор жидкостей организма.

    Плоды кизила

    идеально подходят для людей с заболеваниями печени и почек. Люди, которые испытывают утечку жидкости и чрезмерное потоотделение, также могут принимать плоды кизила. В общем, плоды кизила вяжут эссенцию. Это означает, что он связывает тело и устраняет нарушения, связанные, в частности, с жидкостями организма. Тем не менее, это также полезно для других заболеваний тела.

    1. Стабилизация почек
    2. тонизирует печень
    3. astringes Essence
    4. снимает частоту мочеиспускания и недержание недержание
    5. . Обращается с чрезмерным потоотделением
    6. Остановки кровотечения
    7. Оптасрены Уродитальное здоровье
    8. Управляющие расстройства крови Mellitus
    9. Actions a Действует как противовоспалительный агент
    10. как болеутоляющее и болеутоляющее

    Плоды куса лечат такие симптомы слабости почек, как головокружение, боль в теле и импотенция.Он питает почки от их недостатков и восстанавливает орган, чтобы оживить его сущность. Таким образом, плод кизила поддерживает общее урогенитальное здоровье. Недавние исследования показывают, что ботанические иридоиды, содержащиеся в роге, являются естественными противовоспалительными средствами, полезными при таких заболеваниях, как воспалительный синдром кишечника, болезнь Альцгеймера, артрит и т. д. Всегда многообещающе найти здоровую полностью натуральную комплексную альтернативу противовоспалительным препаратам.

    Уменьшение малярии и лихорадки: кора кизила содержит хинин, полезный при лечении малярии.Чай также вызывает потоотделение, которое охлаждает тело.

    Уход за ранами и болью в мышцах: при порезах, ожогах и других кожных ранах попробуйте припарки из листьев кизила. Это противовоспалительное и обезболивающее средство.

    Отвар коры кизила полезен для облегчения боли в воспаленных мышцах. Втирайте отвар в больные мышцы или используйте его на больные суставы.

    Другое использование

    Древесина всех видов кизила исторически использовалась для изготовления зубных щеток, кинжалов и стрел.Многие индейские племена использовали внутреннюю часть коры кизила в табачной смеси для священной трубки и часто для улучшения квестов видения. Эта внутренняя кора обладает галлюциногенными свойствами и использовалась в районах, где пейот обычно не встречался. Из-за этих галлюциногенных свойств разумно не использовать эту древесину для дров, коптильни или костра.

    Биологи из Purdue изучают факторы сокращения кизила

    июль 2001 г.

    Биологи Purdue изучают факторы сокращения кизила

    ЗАПАДНЫЙ ЛАФАЙЕТ, Индиана– Одним из первых признаков весны является цветение цветущего кизила, небольшого деревца с яркими белыми цветами.

    Но теперь вам, возможно, придется внимательнее присматриваться к этому характерному признаку весны. За последние 20 лет ученые зафиксировали снижение численности этого лесного вида, и эта тенденция отразилась на всем Среднем Западе.

    Хотя многие кизилы погибли из-за инфекции, называемой антракнозом, исследователи из Университета Пердью говорят, что изменения в составе леса также могут быть одним из факторов.

    «С 1981 года количество цветущих кизила сократилось на 43 процента», — говорит Аарон Пирс, аспирант кафедры биологических наук Университета Пердью. Пирс изучает рост и сукцессию лесов в биологическом заповеднике Росс, лесном заповеднике площадью 67 акров, принадлежащем Purdue.

    Популярное декоративное дерево, цветущий кизил произрастает в природе во многих лесных районах. Биологи Purdue проводят перепись заповедника каждые 10 лет, начиная с 1949 года, идентифицируя и подсчитывая каждое взрослое дерево в пределах границ леса.По словам Пирса, данные используются для сравнения состава лесов из года в год и для изучения долгосрочных тенденций.

    «На протяжении 1970-х и 80-х годов популяция кизила в заповеднике оставалась относительно стабильной, — говорит он. «Однако к концу 1980-х годов население начало заметно сокращаться».

    С начала 1980-х годов кизил по всей стране находится в упадке, говорит Керри Рабенольд, профессор биологии в Purdue.

    «Это закономерность во многих местах — то, что раньше было рощами красивых деревьев вдоль шоссе и по всему лесу, теперь просто скелеты», — говорит он.

    В некоторых регионах кизиловый антракноз был связан с сокращением численности кизила. Инфекция вызывается грибком, который, как полагают, был завезен в питомники из Азии.

    Но Рабенольд и Пирс, работающие с Гейл Рул из Лаборатории диагностики растений и вредителей Purdue, говорят, что на деревьях в биологическом заповеднике Purdue Ross нет признаков антракноза. Они связывают упадок с изменением состава леса.

    «Постоянная тенденция, которую мы наблюдаем в лесах Среднего Запада, — это сдвиг в составе доминирующих пород деревьев», — говорит Пирс.

    В Индиане, как и на большей части Среднего Запада, когда-то доминировали горящие дубово-гикориевые леса. Этот тип леса зависел от частых небольших пожаров, чтобы расчистить подлесок и дать возможность расти новым деревьям. Однако недавняя история тушения пожаров позволила другим деревьям постепенно взять верх.

    Сахарный клен, быстрорастущее тенистое дерево, является одним из таких видов. Данные переписи в заповеднике и других местах показывают значительное увеличение доли сахарных кленов за последние 20 лет.

    «Сахарные клены создают много тени и достигают кроны деревьев выше, чем кизил», — говорит Пирс. «Кизил — это подлесок. Они плохо себя чувствуют при ярком солнечном свете, а также плохо себя чувствуют под кленом, который образует полный полог, пропуская мало солнечного света. Кизил больше подходит для лесов, где полог не такой плотный».

    Упадок кизилов имеет далеко идущие последствия для динамики лесов, говорит Пирс. «Потеря этих деревьев может серьезно повлиять на популяции певчих птиц.Кизил осенью дает питательные плоды, которые служат источником пищи для лесных певчих птиц. Птицам нужны высокоэнергетические ресурсы, которые они могут легко найти, особенно когда они мигрируют.»

    Рабенольд говорит, что у него нет планов менять руководство заповедника Росс, чтобы стимулировать выращивание большего количества кизила. «Леса — это динамические системы, они постоянно меняются, — говорит он. «Возможно, этот спад может быть естественным явлением, и поэтому мы не должны в него вмешиваться».

    Рабенольд также говорит, что управление заповедником для одного вида, такого как кизил, может повлиять на другие организмы.

    «Управление лесом путем вырубки сахарного клена, например, может иметь негативные последствия для других видов, обитающих в этом районе», — говорит Рабенольд. «По сути, мы не знаем, как повернуть время вспять, и мы не знаем, насколько эффективными мы будем».

    Домовладельцы с лесными участками с меньшей вероятностью заметят снижение популяции кизила. «Большинство домашних лесных участков не создают проблем с тенью», — говорит Рул. «Обычно степень сомкнутости кроны на приусадебном участке намного меньше, чем в кленовом лесу.»

    Она предлагает домовладельцам время от времени проверять свои деревья кизила на наличие признаков инфекции и натренированным глазом осматривать деревья или листья с признаками инфекции, такими как пятна, пятна или гниль.

    «Антракноз обычно характеризуется пятнами или пятнами на листьях и прорастанием новых побегов из ствола дерева», — говорит она. «Однако разные условия окружающей среды могут приводить к разным симптомам, поэтому обычно вы не можете сказать, просто взглянув на дерево, есть ли у него антракноз. Экологический стресс также может вызвать симптомы, похожие на болезнь».

    Источники: Керри Рабенольд, (765) 494-8120, [email protected]

    Аарон Пирс, (765) 494-8142, [email protected]

    Автор: Дженни Кутраро, (765) 494-2096, [email protected]

    Стажер-координатор: Сьюзан Гайдос, (765) 494-2081; [email protected]

    Служба новостей Purdue: (765) 494-2096; [email protected]


    На страницу новостей и фотографий Purdue

    Кизил для продажи — Руководство по покупке и выращиванию

    Одно из самых классических ландшафтных деревьев, кизил придает изящество и эффектность любому двору, в котором он обитает.Более того, они предлагают четыре сезона красоты: эффектные розовые или белые цветы весной, пышный полог летом, огненно-яркие листья осенью и, у некоторых сортов, интересные узоры на коре, которые освещают зимний сад.

    Как вырастить кизил

    Как сажать кизил

    Деревья кизила лучше всего сажать в конце зимы, после того, как земля оттает, но до того, как почки дадут новый рост. Посадите дерево в хорошо дренированную почву с нейтральным pH, богатую органическими веществами.Ваш кизил предпочитает полутень, особенно днем, и укрытие от ветра.

    Выкопайте яму в несколько раз шире корневого кома вашего саженца и такой же глубины. Смешайте большое количество компоста, измельченных листьев или другого органического материала в яме. Если у вас песчаная почва, добавьте торфяной мох или верхний слой почвы, чтобы сохранить влагу. Ослабьте все корни, которые окружают корневой ком, чтобы они не опоясывали дерево, и поместите дерево в отверстие так, чтобы корневой ком выступал на несколько дюймов над уровнем земли.

    Засыпьте землей, утрамбовывая по мере продвижения, и насыпьте землю, чтобы покрыть корневой ком. Поливайте, когда яма будет наполовину заполнена, и снова, когда закончите. Если ваш участок быстро осушается, сделайте низкий гребень из почвы вокруг ствола, чтобы вода могла там скапливаться, пока не впитается.

    Добавьте мульчу из измельченной древесины или сосновой соломы вокруг ствола и держите эту область свободной от сорняков, добавляя больше мульчи по мере необходимости с годами.

    Как добиться максимальных результатов

    Уроженец восточного побережья США.S., Кизилы — это деревья подлеска, что означает, что они естественным образом растут в месте, где они защищены другими более крупными деревьями. Вы добьетесь максимальных результатов с этими деревьями, посадив их там, где они будут защищены от сильных ветров и в полутени. Они прекрасно смотрятся, например, при размещении перед смешанными лиственными породами.

    Как ухаживать за деревьями кизила

    Полив и питательные вещества

    В течение первых нескольких лет поливайте кизил по мере необходимости, когда мало дождей.Вы должны поддерживать почву постоянно влажной, но не мокрой, так как кизил подвержен корневой гнили. Вы можете сократить полив деревьев в зимние месяцы, когда они находятся в состоянии покоя.

    Применяйте удобрение с медленным высвобождением, предназначенное для ландшафтных деревьев и кустарников, ранней весной, до того, как дерево выйдет из состояния покоя. Будьте скупы при внесении удобрений — слишком много может обжечь корни дерева.

    Опыление

    То, что кажется цветком кизила, на самом деле представляет собой серию из четырех прицветников, которые окружают настоящие крошечные желтые цветки дерева.Они не являются самоопыляемыми, и для производства плодов дерева необходимо другое дерево, желательно другого сорта, которое осенью созревает и падает на землю.

    Обрезка

    Кизил не требует регулярной обрезки. Удалите мертвые или больные ветки, а также те, которые пересекаются и трутся друг о друга. Обрежьте любые отростки, которые образуются у основания ствола, или ветки, которые слишком низкие и под которыми трудно косить. Лучшее время для обрезки — лето, так как весной они будут сочиться, что может привести к беспорядку.

    Вредители, болезни и животные

    Антракноз может поражать кизил, оставляя коричневые пятна на листьях и отмершие ткани по краям листьев. Обрезайте его всякий раз, когда он появляется, и удаляйте остатки листьев вокруг основания дерева. Мучнистая роса также может быть проблемой, но ее можно контролировать с помощью фунгицидов или путем посадки устойчивых к плесени сортов, таких как кизил коуса.

    Кизиловый мотылек питается под корой кизила и может убить ветки или даже само дерево.Следите за своим деревом на наличие открытых ран, и если у вас есть повторяющиеся проблемы с мотыльками, применяйте перметрин, чтобы уменьшить заражение. Чешуйчатые насекомые могут быть видны в виде небольших шишек на коре, и их можно убить весной с помощью садового масла.

    Олени зимой могут грызть молодые ветки кизила, если пищи не хватает. Пока ваши деревья не достигнут приличного размера, вы можете накрыть стволы мешковиной в зимние месяцы.

    Виды кизила

    1. Кизил татарский

    Научное название: Cornus alba

    Взрослый размер: до 10 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 2-7

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: Средняя потребность во влаге

    Почва: хорошо дренирующая

    Цвет цветка: белый

    Сорта и разновидности: Cornus alba ‘Sibirica’-кизил сибирский, Cornus alba ‘Kesselringii’-кизил черный, Cornus alba ‘Elegantissima’-кизил белый

    Этот сорт кизила очень декоративен, образуя красочную экспозицию, меняющуюся в зависимости от времени года.Он произрастает в Сибири, Корее и некоторых частях Китая, его можно выращивать как небольшое дерево или куст от среднего до большого. С осени до поздней зимы стебли этого листопадного растения голые, но они радуют глаз яркими оттенками красного. К концу зимы красные стебли становятся более яркими, чем у большинства других видов кизила. Цветы появляются поздней весной в соцветиях, наполненных маленькими цветками кремового цвета диаметром около двух дюймов. Цветы не особенно эффектны по сравнению с интересной листвой и стеблями дерева, но они привлекательны для бабочек и других опылителей.К середине лета цветы уступают место плотным гроздьям ягод, обычно белого цвета с голубоватым оттенком.

    Эти ягоды являются очень популярным источником пищи для птиц. Листва дерева варьируется в зависимости от сорта, но листья обычно имеют яйцевидную форму сплошного ярко-зеленого цвета или пестрые с закрученной смесью зеленого и кремового. Это дерево имеет энергичный рост и обычно достигает около десяти футов в высоту, хотя есть разновидности, которые намного меньше или выше.Растение производит много отростков, которые позволяют ему распространяться на широкий куст, но если выращивать его как дерево, вам нужно будет удалить отростки по мере их появления и сосредоточиться на одном центральном стебле, чтобы сформировать ствол дерева. Это выносливое дерево способно выдерживать очень низкие температуры и идеально подходит для выращивания в холодном климате. Он будет расти в различных почвенных условиях, включая влажные почвы, сухие почвы и бедные почвы, хотя лучше всего он будет расти в хорошо дренированной почве, которая поддерживается равномерно влажной. Он может расти на полном солнце или в полутени, но не является жаростойким.В теплом летнем климате это растение гораздо чаще становится жертвой болезней.

    2. Вечнозеленый кизил

    Научное название: Cornus capitata

    Взрослый размер: до 40 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 8-9

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: поддерживать влажность почвы

    Почва: хорошо дренированная, богатая органикой

    Цвет цветка: белый

    Сорта и разновидности: Cornus capitata ‘Mountain Moon’

    Это дерево произрастает в Гималайских горах и также известно под общим названием гималайский кизил.Он натурализовался в некоторых частях Австралии, включая штаты Виктория и Новый Южный Уэльс. Это вечнозеленое растение, которое можно выращивать как дерево или крупный кустарник. У него кожистые листья ярко-зеленого оттенка, которые осенью иногда приобретают пурпурный цвет. Нижняя сторона листьев имеет пушистую структуру.

    В начале лета на растении появляются крошечные ягодообразные цветки, окруженные четырьмя белыми прицветниками. Эти прицветники выглядят как лепестки и считаются цветками растения, хотя технически они не подходят под это описание.К осени эти цветы сменяются красными ягодами, которые очень похожи на клубнику, размером около одного дюйма в диаметре. Эти ягоды съедобны, но обычно не считаются очень вкусными и имеют горький вкус. Они наиболее популярны среди птиц. Эти растения лучше всего растут в защищенном месте, от полного солнца до полутени. Им нравится хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами. Поддерживайте влажность почвы и избегайте влажного и очень жаркого климата.

    3. Цветущий кизил

    Научное название: Cornus florida

    Взрослый размер: до 30 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 5-9

    Свет: полутень

    Вода: поддерживать влажность почвы

    Почва: хорошо дренированная, плодородная

    Цвет цветка: белый

    Сорта и разновидности: Cornus florida’ Cherokee Princess’, Cornus florida ‘Cloud Nine’, Cornus florida’ Cherokee Daybreak’

    Это листопадное растение можно выращивать как небольшое дерево или большой кустарник.Он произрастает в восточной части Соединенных Штатов, растет от реки Миссисипи через Флориду и до штата Мэн. Дерево имеет горизонтальное разветвление, что придает ему плоскую форму кроны. Весной цветы распускаются вдоль голых ветвей до появления листвы. Цветки белые, с пятью округлыми «лепестками» прицветника, которые расправляются в форме плоской звезды. Они цветут в большом количестве, создавая впечатляющую цветочную композицию. Каждый цветок обычно имеет размер около четырех дюймов в диаметре, а летом уступает место плотным гроздьям блестящих красных ягод.

    Ягоды могут храниться на дереве до зимы, если ими не лакомятся птицы. Листва этого кизила имеет средний оттенок ярко-зеленого и становится темно-зеленым по мере созревания. К осени листья приобретают насыщенные оттенки пурпурного и красного цветов, прежде чем опадают с дерева. После того, как дерево оголено и все цветы, ягоды и листва исчезли, оно все еще сохраняет интерес благодаря своей узорчатой ​​коре. На серой коре есть рисунок крокодиловой кожи, который становится более выраженным с возрастом дерева.Выращивайте это дерево в хорошо дренированной почве, которая поддерживается во влажном состоянии. Он хорошо себя чувствует на частичном солнце, и хотя он может переносить полное солнце, он становится плотным и более склонным к болезням.

    4. Кизил Коса

    Научное название: Cornus kousa

    Взрослый размер: до 35 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 5-8

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: Средняя потребность во влаге

    Почва: хорошо дренированная, плодородная

    Цвет цветка: белый

    Сорта и разновидности: Cornus kousa ‘Miss Satomi’, Cornus kousa’ China Girl’, Cornus kousa’ White Fountain’

    Это дерево произрастает в некоторых частях Азии, включая Китай и Японию, и соответственно также известно как китайский кизил и японский кизил.Он также стал натурализованным в штате Нью-Йорк. Это листопадное растение, которое чаще всего выращивают как небольшое деревце, но его также можно выращивать как куст с несколькими стеблями. Эстетически это дерево очень похоже на цветущий кизил (Cornus florida), но его можно отличить по ветвям, которые имеют более прямостоячий рост. Это дерево также зацветает примерно на месяц позже, чем цветущий кизил, и его лепестковый прицветник, образующий цветы, имеет более заостренные кончики, в отличие от цветущего кизила с округлыми прицветниками.

    Летом цветки сменяются ягодами розово-красного цвета округлой формы. Обычно они имеют размер около дюйма в поперечнике и съедобны. Они имеют сладкий вкус и иногда используются для производства вина. Они также нравятся птицам, хотя любые ягоды, которые не будут съедены, останутся на дереве до зимы, добавляя приятный цветовой контраст на фоне свежей зеленой листвы. Осенью листья становятся темно-красными и фиолетовыми, а затем падают на землю. Даже зимой интересно смотреть на это голое дерево с привлекательным по форме скелетом и пятнистой серо-коричневой корой.

    Это дерево известно тем, что оно более устойчиво к болезням и более выносливо, чем цветущий кизил, поэтому оно может быть хорошей альтернативой этому растению, если вы живете в более прохладном регионе. Он хорошо растет на хорошо дренированной почве, которая поддерживается равномерно влажной, хотя после установления он имеет некоторую устойчивость к засухе. Он хорошо себя чувствует как на полном солнце, так и в полутени.

    5. Свадебный торт Кизил

    Научное название: Cornus controversa

    Взрослый размер: до 50 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 6-9

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: Средняя потребность в воде

    Почва: хорошо дренированная, богатая органикой

    Цвет цветка: белый

    Сорта и разновидности: Cornus controversa ‘Variegata’, Cornus controversa ‘Pagoda’

    Это листопадное дерево небольшого или среднего размера, произрастающее в Азии.Он широко известен как кизил для свадебного торта из-за того, что его горизонтальные ветви наслаиваются друг на друга, напоминая многоуровневый свадебный торт. Самым популярным примером этого дерева является сорт Variegata, у которого зеленые листья с кремово-белыми краями. Этот тип дерева кизила для свадебного торта также обычно примерно на десять-двадцать футов меньше, чем стандартный кизил для свадебного торта. Листва этих деревьев имеет яйцевидную форму, и каждый лист может иметь длину от трех до шести дюймов.Обычно они темно-зеленые, но осенью перед опаданием становятся желто-оранжевыми.

    Дерево цветет поздней весной сплющенными метелками маленьких белых цветков, собранных вместе. В конце лета они уступают место ягодам черного цвета, которые популярны среди птиц. Это дерево является красивым образцом дерева, а также хорошо работает в парках и общественных местах, создавая тень, поскольку его крона становится такой же широкой, как и высота. Он может расти на полном солнце, хотя в жарком летнем климате предпочитает тень во второй половине дня.Выращивайте это растение в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами и постоянно влажной.

    6. Кизил кизиловый

    Научное название: Cornus mas

    Взрослый размер: до 40 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 5-8

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: Средняя потребность во влаге

    Почва: хорошо дренирующая

    Цвет цветка: желтый

    Сорта и разновидности: Cornus mas’ Early Yellow’, Cornus mas ‘Gourmet’, Cornus mas ‘Jolico’

    Это листопадное растение произрастает в Юго-Западной Азии и Южной Европе.Его можно выращивать как маленькое и среднее дерево или большой кустарник. Он обеспечивает интерес в течение всего года, несмотря на то, что лиственный. Весной дерево расцветает эффектными гроздьями крошечных желтых цветов, которые появляются на голых ветвях. Они сохраняются в течение нескольких недель до появления листьев темно-зеленого цвета овальной формы. Осенью листва становится темно-фиолетовой, а затем опадает.

    В середине лета на дереве образуются ягоды, которые представляют собой блестящие плоды, похожие на вишню, ярко-красного оттенка.Эти ягоды съедобны и напоминают по вкусу вишню и клюкву. Они широко используются по всей Европе и в некоторых частях Канады для приготовления соусов и джемов, напитков, а также их можно есть в сухом виде. Зимой голое дерево также вызывает интерес благодаря своей насыщенно-коричневой отслаивающейся коре. Это неприхотливое дерево, которое легко выращивать и оно обладает хорошей устойчивостью к вредителям и болезням. Он получил несколько наград за свои выдающиеся качества. Его можно выращивать на полном солнце или в полутени, он хорошо растет на влажных, хорошо дренированных почвах.

    7. Кизил тихоокеанский

    Научное название: Cornus nuttallii

    Взрослый размер: до 80 футов в высоту

    Зона устойчивости USDA: 5-9

    Свет: от полного солнца до полутени

    Вода: поддерживать влажность почвы

    Почва: хорошо дренированная, плодородная

    Цвет цветка: белый и желтый

    Сорта и разновидности: Cornus nuttallii ‘Goldspot’

    Это лиственное дерево произрастает в западной части Северной Америки, от Британской Колумбии в Канаде до Калифорнии в США.Это малый и средний размер, со зрелой высотой от 30 до 80 футов. Овальная листва дерева темно-зеленая, и обычно каждый лист имеет длину около четырех дюймов. Осенью листва приобретает привлекательные оттенки красного и пурпурного. Цветы состоят из группы крошечных цветков, окруженных большими белыми прицветниками, имитирующими внешний вид лепестков.

    Цветок этого дерева был провинциальным цветком Британской Колумбии с 1956 года, и был принят закон для защиты вида в этой провинции, хотя он был отменен в 2002 году.Цветы сменяются гроздьями розово-красных ягод. Эти плоды съедобны, хотя не считаются очень вкусными и обычно употребляются в пищу только птицами. Это дерево лучше всего растет в хорошо дренированной почве, которая поддерживается постоянно влажной.

    Сравнить похожие продукты

    • Мимоза стыдливая
      • Рейтинг

        8 отзывов
      • Рост зрелой

        20-25 футов

      • Ширина зрелой

        10-20 футов.

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

      • Скорость роста

        Быстро

    • Осенние Пылающие Красные Клены
      • Рейтинг

        11 отзывов
      • Рост зрелой

        40-50 футов

      • Ширина зрелой

        30-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Продано

      Клементиновые деревья
      • Рейтинг

        6 отзывов
      • Рост зрелой

        8 футов.обрезано

      • Ширина зрелой

        4-6 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Бестселлер

      Оливковые деревья Арбекина
      • Рейтинг

        16 отзывов
      • Рост зрелой

        20 футов

      • Ширина зрелой

        12 футов.

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Плетеные деревья фикуса Бенджамина
      • Рейтинг

        4 отзыва
      • Рост зрелой

        8-10 футов. Герметичный

      • Ширина зрелой

        3-5 футов

      • Требование к солнечному свету

        Непрямой свет

      • Скорость роста

        Быстро

    • Лесные анютины глазки Редбадс
      • Рост зрелой

        20-30 футов.

      • Ширина зрелой

        25-35 футов

      • Скорость роста

        Умеренный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Плачущая киска Уиллоу
      • Рейтинг

        5 отзывов
      • Рост зрелой

        6-8 футов

      • Ширина зрелой

        5-6 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Деревья-головоломки обезьян
      • Рост зрелой

        60-70 футов.

      • Ширина зрелой

        20-30 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Медленный

    • Бестселлер

      Фиговые деревья Fiddle-Leaf
      • Рейтинг

        5 отзывов
      • Рост зрелой

        6-10 футов

      • Ширина зрелой

        2-3 фута

      • Требование к солнечному свету

        Прямой свет в непрямой

      • Скорость роста

        Медленный

    • Витекс Деревья
      • Рейтинг

        2 отзыва
      • Рост зрелой

        15-25 футов.

      • Ширина зрелой

        15-25 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Продано

      Сладкие гранатовые деревья
      • Рост зрелой

        8-10 футов

      • Ширина зрелой

        4-8 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Мисс Ким Сиреневые деревья
      • Рост зрелой

        6-8 футов.

      • Ширина зрелой

        6-8 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Медленный

    • Бестселлер

      Денежные деревья
      • Рейтинг

        1 отзыв
      • Рост зрелой

        6-7 футов

      • Ширина зрелой

        2-3 фута

      • Требование к солнечному свету

        Непрямой свет

      • Скорость роста

        Быстро

    • Продано

      Фрейзер Фотиния
      • Рост зрелой

        8-15 футов.

      • Ширина зрелой

        8-15 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Гленн Манго Деревья
      • Рост зрелой

        15-20 футов

      • Ширина зрелой

        8-10 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Деревья гинкго
      • Рейтинг

        2 отзыва
      • Рост зрелой

        40-70 футов.

      • Ширина зрелой

        30-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Бестселлер

      Плакучие ивы
      • Рост зрелой

        30-50 футов

      • Ширина зрелой

        30-50 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Сахарный клен
      • Рейтинг

        2 отзыва
      • Рост зрелой

        55-75 футов.

      • Ширина зрелой

        30-50 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • коричные деревья
      • Рост зрелой

        40-60 футов

      • Ширина зрелой

        15-20 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Медленный

    • Фисташковое дерево
      • Рост зрелой

        20-30 футов.

      • Ширина зрелой

        20 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Осина
      • Рост зрелой

        40-50 футов

      • Ширина зрелой

        20-25 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Кентукки Кофетриз
      • Рост зрелой

        60-75 футов.

      • Ширина зрелой

        40-50 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Бестселлер

      Голубые ели Колорадо
      • Рейтинг

        1 отзыв
      • Рост зрелой

        50-75 футов

      • Ширина зрелой

        10-20 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Наследие речной березы
      • Рост зрелой

        40-50 футов.

      • Ширина зрелой

        25-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Ветряная пальма
      • Рост зрелой

        10-20 футов

      • Ширина зрелой

        6-10 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Продано

      Органические лимонные деревья Мейера
      • Рост зрелой

        5-10 футов.необрезанный

      • Ширина зрелой

        3-4 фута

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренно-быстрый

    • Вишневое дерево Ёсино
      • Рейтинг

        8 отзывов
      • Рост зрелой

        40-50 футов

      • Ширина зрелой

        25-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Живой дуб
      • Рост зрелой

        40-80 футов.

      • Ширина зрелой

        60-100 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Восковые миртовые деревья
      • Рост зрелой

        15 футов

      • Ширина зрелой

        15 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Мушмула
      • Рост зрелой

        10-20 футов.

      • Ширина зрелой

        10-15 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Восточные красные кедры
      • Рост зрелой

        30-60 футов

      • Ширина зрелой

        8-25 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Медленный

    • Белые дубы
      • Рост зрелой

        40-100 футов.

      • Ширина зрелой

        30-70 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Пихта Дугласа
      • Рост зрелой

        40-70 футов

      • Ширина зрелой

        12-20 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Деревья кешью
      • Рост зрелой

        12 футов.

      • Ширина зрелой

        15 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Глициния Деревья
      • Рост зрелой

        6-10 футов

      • Ширина зрелой

        8-10 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Южные магнолии
      • Рост зрелой

        30-50 футов.

      • Ширина зрелой

        15-30

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Умеренный

    • Продано

      Жакаранда Деревья
      • Рост зрелой

        25-50 футов

      • Ширина зрелой

        15-30 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Плюмерия
      • Рост зрелой

        5-10 футов.

      • Ширина зрелой

        3-5 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Восточные белые сосны
      • Рост зрелой

        50-80 футов

      • Ширина зрелой

        20-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Быстро

    • Бестселлер

      Лейландские кипарисы
      • Рост зрелой

        40-60 футов.

      • Ширина зрелой

        20-25 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Тюльпан Тополь
      • Рост зрелой

        70 футов

      • Ширина зрелой

        30-40 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Норвежские ели
      • Рост зрелой

        50 футов.

      • Ширина зрелой

        25 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полное солнце

      • Скорость роста

        Быстро

    • Кокосовые пальмы
      • Рост зрелой

        20-30 футов на 10 лет

      • Ширина зрелой

        5-10 футов

      • Требование к солнечному свету

        Полный-частичный

      • Скорость роста

        Медленный

    • гортензии деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Магнолии Деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Дубы
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Сосны
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Гибискус Деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Японские клены
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Эхеверия
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Белая кора деревьев
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Тюльпаны
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • ромашки
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Государственные цветы
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Хвойные деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Саранча Деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Кипарисы
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Кровоточащие растения
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Бонсай Деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Бугенвиль
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Кедровые деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Вишневые деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Креп Миртл Деревья
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Фуксия Растения
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    • Факельные лилии
      • Рост зрелой

        Зависит от сорта

      • Ширина зрелой

        Зависит от сорта

      • Требование к солнечному свету

        Зависит от сорта

      • Скорость роста

        Зависит от сорта

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.