Груши поздние сорта: лучшие сорта для России с описанием и фото

Содержание

лучшие сорта для России с описанием и фото

В мире на сегодняшний день существует более 2500 сортов груш. Они бывают разного срока созревания и, как правило, районированы для той или иной местности. Поздние груши созревают в последнюю очередь. Они долго хранятся и потому выращиваются часто для продажи, в зимний период года. Поздние сорта груш, их описание, особенности, представлены в этой статье.

В чем отличия поздних сортов груш

Поздние сорта груш отличаются от ранних и среднеспелых несколькими особенностями.

  • Плоды поздних сортов могут храниться довольно долго. Некоторые лежат до января или февраля, но многие разновидности при должном хранении способны вплоть до марта-апреля сохранять свои товарные и вкусовые качества.
  • С дерева плоды обычно снимают, когда они достигают технической спелости. В это время они еще твердые. Может показаться, что они не дозрели, но это не так. После того как отлежаться, они станут намного мягче.
  • Транспортабельность отличная. Обычно поздние сорта груш отличаются плотной мякотью. Благодаря этому их легко перевозить на большие расстояния.
    С дерева поздние груши снимают, когда они достигают технической спелости

    С дерева поздние груши снимают, когда они достигают технической спелости

  • Употребляют плоды, когда они отлежатся в погребе или подвале – сразу после сбора они твердые и кислые на вкус. На то, чтобы груши приобрели свой типичный аромат, стали сладкими, может уйти несколько недель или даже месяц.

Важно!

По мнению садоводов, поздние сорта груш имеют только один недостаток – плодов, пригодных для употребления приходится долго ждать.

  • Плоды универсального назначения. Их едят в свежем виде, делают зимние заготовки.
  • Поздние сорта груш устойчивы к осенним холодам.

Благодаря всем этим качествам, поздние груши выращиваются не только на частных угодьях, но и в промышленном масштабе для дальнейшей реализации в свежем виде. Иногда их выращивают и на переработку.

Лучшие поздние сорта груши

Ознакомьтесь также с этими статьями

Как было указано выше, поздние сорта груш имеют свои уникальные качества, отличающие их от летних и среднеспелых сортов. При выборе дерева для выращивания в саду, стоит обратить внимание прежде всего на лучшие поздние сорта. Они имеют превосходные характеристики, что обеспечило им популярность у садоводов по всему миру.

  • «Оливье де Серр» – поздний сорт, первые плоды которого пригодны для уборки с начала октября. Груши небольшие, по 180 г, не более. Шкурка желтая. По форме плоды напоминают бергамот. Урожай пригоден для хранения до марта. Вкус на 5 баллов из 5.
  • «Бере Киевская» – один из лучших сортов как минимум благодаря утонченному вкусу плодов. Созревание наблюдается к 3 декаде сентября. Груши массой по 200 г, с желтой шкуркой. Плоды к сожалению, хранятся только до февраля.
  • «Золотоворотская» груша пригодна для уборки только с 3 декады сентября. Хранится урожай не долго, до января. Груши средних размеров, по 200 г, с желтой кожурой. По форме груша Золотоворотская походит на плоды бергамота. Вкус превосходный, оценивается дегустаторами на 5 балов из возможных 5.
  • «Мария» – сорт желтых груш, считающийся лучшим по многим показателям. Вес плода – 250 г. Созревает урожай примерно в 3 декаде сентября. Плоды хранятся вплоть до марта, если создать для них подходящие условия. Дегустаторы дают вкусу максимальную оценку.
    Лучшие поздние сорта груш

    Лучшие поздние сорта груш

  • «Анжелис» – сорт с красивыми грушами. Шкурка оржавленая. Вес – 250 г. Вкус оценивается высоко. Плоды созревают к 3 декаде сентября. Хранить груши можно до апреля.
  • «Прикарпатская» груша созревает к концу сентября, а урожай лежит до февраля. Груши весом по 230-250 г. Шкурка салатового цвета, плотная. Это один из наиболее урожайных сортов с хорошими вкусовыми качествами.
  • «Стрыйская» – превосходный поздний вид груш. Урожай снимают с начала октября. Груши по 250 г в среднем. Шкурка после полного созревания – желтая. Собранные плоды рекомендуется поместить в наиболее подходящие условия, тогда урожай будет храниться до марта. Вкус приятный, насыщенный.

Интересно!

Айва многими огородниками считается лучшим подвоем для груши. Но к сожалению не все сорта пригодны для прививки на нее. Быстро приживаются на айве такие сорта как Бере Киевская, Золотоворотская, Старкримсон.

  • «Яблунивская» груша отличается универсальными по применению, сладкими плодами. Аромат насыщенный. Созревают плоды к последним числам сентября. Груши по 250 г. Шкурка зеленоватая, с ярким румянцем. При должном хранении урожай сможет пролежать до марта.
  • «Кучерянка» – зимняя разновидность. Дерево рослое, дает плоды с 3-4 года, при выращивании на подвое айва, плодоносит со 2-3 года. Плоды весят по 220-290 г. Форма классическая, широкая. Шкурка зеленая, с легкой бугорчатостью. Мякоть плотная, во рту таит. На вкус груша сахарная, с легкой кислинкой. Вкус оценивается на 4,9 баллов из 5. Собирают урожай с конца сентября. При правильном хранении лежать груши могут до марта.
  • «Диколор» – чешский зимостойкий сорт. Плодоносит дерево с 4-5 года. Плоды весят примерно по 135 г в среднем. Если привить дерево на айву, то масса плодов будет чуть больше – 200 г. Форма плодов – грушевидная, широкая. Шкурка со сплошным карминно-красным румянцем. Вкус приятный, сладкий. Созревают плоды в начале октября. Храниться при должных условиях могут до марта.

Это наиболее популярные, известные сорта, которые имеют отличные характеристики и чаще прочих рекомендуются для посадки.

Поздние груши для средней полосы России

Поздние сорта груш выращивают в теплых регионах. Подходят они и для средней полосы России. А вот в северных частях страны их не выращивают, так как груши просто не успевают достичь технической зрелости до наступления морозов. Ниже представлено описание сортов поздних груш для Подмосковья и других регионов в средней полосе России.

  • «Ника» растет невысоким деревом с округлой кроной. Урожай собирают со 2 декады сентября. Плоды по 150-200 г. Шкурка гладкая, зеленая, но после дозревания в погребе приобретает желтый оттенок с алыми пятнышками. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сахарная, но с кислинкой, сочная. Собранный урожай хранят 3-4 месяца.
  • «Новелла» – еще один поздний вид для Подмосковья. Плоды снимают с дерева в сентябре. Они крепко держатся на пагонах, не осыпаются, так что нет надобности торопиться с уборкой. Плоды средних размеров – 160-250 г. Форма классическая, правильная. Шкурка серо-зеленая, когда плоды долежат, то она становится желтой, с румянцем.
    Поздние груши для средней полосы России

    Поздние груши для средней полосы России

  • «Белорусская поздняя» груша создана учеными из Белоруссии. Дерево средней высоты, крона не сильно загущена. Урожай собирают с середины сентября. Плоды в среднем по 110 г, нормальной, грушевидной формы. Шкурка сухая, шершавая, по окрасу зеленоватая с розовым бочком. Мякоть у груш масляная, мелкозернистая, вкус сладкий, освежающий.
  • «Феерия» – поздний вид для средней полосы России. Культура средней высоты с пышной кроной. Груши снимают в конце сентября и хранят всю зиму. Плоды по 130-150 г, с зелено-желтой шкуркой. Блюдца и воронки у этих плодов нет. Вкус очень приятный, мякоть белая, маслянистая.
  • «Первомайская» – высокоурожайная культура с сильным иммунитетом. Уборка урожая проводится в конце октября. Груши по 170 г в среднем. Мякоть сладкая, сочная, есть легкая кислинка. Хранить плоды можно в подвале, погребе, холодильнике до 6 месяцев!

Все эти сорта устойчивы к переменам климата, имеют высокую морозостойкость. Но чтобы они не подвели с урожайностью, место для их посадки выбирается солнечное, защищенное от северных ветров, на склоне, равнине или в горах. На участке с низким уровнем грунтовых вод поздние сорта груш приживаются долго, так что и этот показатель стоит учитывать при выборе участка для посадки.

Поздние сорта для южных регионов России

Советуем к прочтению другие наши статьи

Проще всего выращивать поздние сорта груш в южных регионах, где зимы наступают поздно. Плоды успевают дозреть до технической спелости, до морозов, при этом дерево даже успевает восстановить силы, что очень важно для его здоровья и плодородности на будущий год. Итак, какие поздние сорта пригодны для выращивания в южных регионах России?

  • «Вильямс зимний» – гибрид, также известный под названием «Кюре». Растет высоким деревом с раскидистой кроной. Урожай собирают под конец сентября. Груши по 200 г в среднем, в редких случаях вырастают до 500 г. Мякоть белого цвета, сахарная, с небольшой кислинкой. Шкурка при технической спелости зеленая, затем становится светло-желтой.
    Поздние сорта для южных регионов России

    Поздние сорта для южных регионов России

  • «Киффер» – высокоурожайный сорт от американских селекционеров. Культура простая в уходе, но может расти только в теплых регионах, так как зимние морозы могут буквально уничтожить ее. Дерево очень красивое, с густой кроной. Сбор урожая приходится на последние числа октября. Плоды по 150-200 г. Шкурка желтоватая, плотная. Мякоть дегустаторы оценивают, как грубоватую, но сладкую, с приятной терпкостью. Плоды хорошо хранятся.
  • «Бере зимняя Мичурина» – высокоурожайный сорт. Урожай снимают с дерева в конце сентября. Плоды среднего размера. Форма классическая. Цвет шкурки салатовый, но после того, как груша отлежится, появляется алый румянец. Устойчивость к морозам средняя. Вкус сладкий, с небольшой терпкостью. Хранится урожай 4-5 месяцев.

У этих сортов зимостойкость невысокая, поэтому в регионах с морозными зимами их обычно не выращивают. А вот в южных городах они без проблем переносят зимы и из года в год дают отличные урожаи.

Как хранить поздние груши

Груши хранят так же, как и яблоки. Чтобы плоды долго сохраняли свой приятный вкус и не портились, для них необходимо создать идеальные условия. Помещение выбирается чистое, с хорошей вентиляцией, темное. Очень важно чтобы внутри было сухо. Температура должна быть низкой, около +2 градусов.

Интересно!

В отличие от яблок, поздние груши обычно не едят сразу после того, как их достали из хранилища. Рекомендуется дать им полежать 3-5 дней, чтобы полностью дозреть.

Чтобы груши не лежали просто посреди погреба, их складывают в невысокие ящики, иногда заворачивают в бумагу, чтобы изолировать друг от друга. Раз в месяц плоды нужно перебирать, убирать все мятые, подпорченные. Такие плоды можно использовать для приготовления джема, варенья, компота, а для еды в свежем виде берут только целые, здоровые груши.

описание и характеристика вида, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Если вы хотите иметь свежие груши не только летом и осенью, но и зимой, посадите на своём участке их зимние виды. Многие садоводы настороженно относятся к самым поздним сортам, но вопреки существующему мнению, плоды не останутся навсегда твёрдыми и безвкусными, как во время сбора. После правильного хранения они станут мягче, ароматнее и слаще.

Описание, отличительные черты зимних груш

Грушевые деревья всегда были меньше востребованы садоводами, чем яблоневые, это объяснялось их слабой устойчивостью к морозам. Но благодаря упорству селекционеров на сегодняшний день есть сорта, способные зимовать и в средней полосе России. Теперь груши выращиваются повсеместно.

Безусловными достоинствами зимних сортов груш считаются:

  • срок хранения до полугода;
  • морозостойкость грушевых деревьев;
  • приятный вкус и выраженный аромат плодов после дозревания;
  • отличная сохранность фруктов, дающая возможность перевозить их на большие расстояния;
  • возможность переработки и сохранности консервов.

Постепенно утрачивают производственное значение старые сорта. Как пример — сорт Бере зимняя Мичурина, выведенный знаменитым селекционером, сохранился только в старых садах, питомниками он уже не размножается.

Новые сорта поздних груш имеют самые высокие качества. Груши обладают противосклерозным и мочегонным действием, укрепляют стенки капилляров. Плоды содержат в своём составе массу ценных питательных веществ, дубильных веществ, микроэлементов и витаминов.

Груши поздних сортов созревания содержат 30,7% сухого вещества, 7,05% сахаров, 0,12% кислот, 3,3 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

По данным 3. А. Седовой и 3. Ф. Осиновой

http://bibliotekar.ru/grusha/4.htm

При этом каждый сорт зимних груш имеет свои особенности.

Основные представители зимних сортов

Груши поздних сроков созревания исходя из таких свойств, как сроки хранения, подразделяют на три группы:

  • раннезимние — хранятся в погребе или холодильнике до рождественских праздников;
  • зимние — лежат в хранилищах до наступления ранней весны;
  • позднезимние (Тихоновка, Изумрудная, Изюминка Крыма, Мария, Деканка зимняя и др.) – при подходящих условиях могут сохраниться до первомайских праздников.

Раннезимние сорта дают урожай с начала сентября. Собранные фрукты хранятся примерно до Нового года. В пищу употреблять их рекомендуется не ранее ноября, только тогда плоды сумеют набраться сладости и аромата.

Кюре

На раскидистых ветвях дерева этого сорта вырастают плоды, расположенные целыми пучками, их вес, в среднем, составляет 180 – 200 грамм. Созревают к концу сентября. Несмотря на то, что они будут выглядеть зелёными, их надо собрать.

Лучшие сорта груш: описание, фото, вкусовые качества

Сегодня существует великое множество сортов груш. Садоводы при выборе отталкиваются от зимостойкости, сроков созревания плодов и других характеристик. В статье рассмотрены летние, зимние, осенние, поздние сорта, особенности их выращивания и ухода за ними.

Летние

Летние сорта груш славятся хорошими вкусовыми качествами плодов, стойкостью деревьев к различным заболеваниям. К летним сортам относят следующие популярные виды…

Августовская роса

Сорт выведен С. П. Яковлевым при Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Дерево достигает в высоту до 3 м. Плодоносит ежегодно, начиная с 4 года высадки в грунт. Характеризуется высокой урожайностью – до 200 ц/га в самый плодоносный возраст. В первый сезон удастся собрать около 15 кг груш с одного дерева. Сорт стойко переносит зимы, устойчив к заболеваниям.

Плоды небольшие, весом 100-200 г. На поверхности отсутствует ребристость. Кожура плода гладкая, с точками, в период зрелости зеленая или зеленовато-желтая. Мякоть белая, мелкозернистая, с нежной консистенцией и кисло-сладким привкусом. Плодоножка изогнутая, длинная, широкая.

Саженцы высаживают осенью (в начале октября) или весной (в конце апреля). Плоды начинают созревать в середине августа-сентябре. Растения требуют особого ухода, к которому относят обработку земли, полив, подрезку, подкормки, подготовку к зиме.

Сорт Августовская росаСорт Августовская роса

Бере Жиффар

Французский раннеспелый сорт груши. Плоды созревают окончательно 20-25 июля. Сорт предназначен для потребления в свежем виде.

Плоды небольшие массой 75-100 г, имеют правильную грушевидную форму. У груш тонкая, нежная кожура зеленоватого оттенка, в дальнейшем приобретающая зеленовато-желтый цвет. На поверхности присутствуют светло-коричневые точки. Плодоножка иногда короткая, чаще длинная, с раструбом у верхнего конца. Белая, нежная, сочная мякоть, тающая во рту, на вкус кисло-сладкая.

Сорт Бере Жиффар требователен к почвам, предпочитает глубокий и плодородный грунт. Плодоношение наступает через 6-7 лет после посадки саженцев. В молодом возрасте урожай небольшой, но затем показатель значительно повышается. В возрасте 12-17 лет с 1 га собирают около 60-80 ц груш.

Сорт Бере ЖиффарСорт Бере Жиффар

Виктория

Плоды вырастают средними или большими по размеру, их вес достигает 150-250 г. Иногда удается собрать груши весом 300 г и более. Имеют симметричную, широкую, правильную форму. Плоды ровные, красивые, с тонкой кожурой и гладкой поверхностью. Редко на ней виднеется слабая оржавленность.

При съеме с дерева основной окрас плодов желтовато-зеленый. Мякоть белая, сочная, маслянистая, с хорошим ароматом и кисло-сладким привкусом.

Это столовый сорт, предназначенный для употребления в свежем виде. Плоды снимают в середине-конце августа. Сорт Виктория начинает плодоносить с 6-7 года после высадки в почву. Плодоношение ежегодное. Преимуществом является высокая урожайность, которая стабильно увеличивается с возрастом. С 1 взрослого дерева получают до 200 кг плодов.

Сорт ВикторияСорт Виктория

Дюшес

Первые плоды завязываются через 5-6 лет после посадки саженца. Плоды летней груши имеют средние размеры, весят около 170 г. Каждое взрослое дерево приносит до 250 кг плодов, что свидетельствует о высокой урожайности сорта. Плоды удлиненные, с бугристой поверхностью и тонкой, желтоватой кожурой. На ней имеются мелкие черные крапины. Груши приятно пахнут, их мякоть нежная, вкусная и сладкая, радуют тонким ароматом мускатного ореха.

У сорта очень древняя история. Впервые груша Дюшес была замечена еще в середине 18 века. Сорт вывел селекционер из Английского графства Беркшир.

Урожай начинают собирать во второй половине августа. Плоды хорошо хранятся в течение 1-1,5 месяцев при температуре 1-5 градусов тепла. Груши не портятся при транспортировке на дальние расстояния, пригодны для потребления в свежем виде и приготовления питательных сухофруктов и ароматного варенья.

Сорт ДюшесСорт Дюшес

Северянка

Плоды сорта Северянка вырастают разными по размеру, вес большинства груш не превышает 85 г, но попадаются и более крупные плоды массой до 120 г. Груши конической формы, кончик усеченный. Техническая зрелость определяется по желто-зеленому оттенку кожуры. При этом желтый окрас есть на меньшей части поверхности плода. Плодоножки длинные, обычно изогнутые. Мякоть кремового оттенка, хрустящая, сочная, по вкусу как молодое, сладкое вино. Аромат выражен слабо.

Деревья предпочтительно высаживать на суглинистой или супесчаной почве. Перед посадкой в грунт добавляют большое количество перегноя. Время посадки приходится на апрель, конец сентября-начало октября, в зависимости от климатических условий региона.

Уход за грушей предусматривает периодическое рыхление грунта вокруг ствола. Это способствует доступу кислорода к корням. Желательно сразу же удалять сорняки, поскольку они вытягивают влагу и питательные вещества из почвы.

Сорт СеверянкаСорт Северянка

Кафедральная

Сорт груши вывели российские селекционеры более 20 лет назад. Кафедральный – сорт, полученный при скрещивании сеянца 32-67 и гибрида 72-43. Это летний сорт, но период созревания сильно варьируется и зависит от погодных условий, количества солнечных теплых дней в течение сезона. Потому урожай собирают в первой половине августа или под конец месяца. Но уже к осени все плоды окончательно созревают.

Плодоношение наступает на 3-4 год после посадки саженца. Урожайность хорошая – в среднем с одного дерева собирают 35-40 кг груш, с 1 га получают около 85-100 ц.

Плоды правильной формы и немного бугристой поверхностью. Размер крупный, масса достигает 120-140 г. У плодов тонкая, гладкая и блестящая кожура зеленого оттенка (при созревании может быть светло-желтым). Мякоть плотная, белая, нежная и мелкозернистая, чувствуется легкая маслянистость. Аромат выражен слабо. Вкус кисло-сладкий, сочный.

Сорт КафедральнаяСорт Кафедральная

Осенние

Для получения высокого урожая в осенний период важно правильно выбрать хороший сорт груш. Самыми лучшими считаются ниже описанные сорта.

Велеса

Сорт был выведен путем скрещивания груши Лесная красавица и Венера. Второе название сорта – «Дочь Отличной». Плоды сладкие, сочные, мясистые, с приятным ароматом. Кожура меняет цвет с зеленовато-салатовых в середине лета, на желтые ближе к августу. На той стороне, куда больше попадают лучи солнца, образуется красновато-оранжевый оттенок.

Плоды крупные, весят до 200 г. Зрелость определяется не только по цвету, но и по плотности плодов – если они твердые, их оставляют для дальнейшего созревания.

Посадку проводят зимой или осенью. В осенний период рекомендуется сажать саженцы в середине-конце сентября, выбирая светлые участки с защитой от сильных ветров. Спелые плоды собирают в начале сентября.

Сорт ВелесаСорт Велеса

Бере Московская

Сорт, выведенный в сельхозакадемии им. Тимирязева. При скрещивании использовали сорт Ольга и задействовали несколько опылителей, в том числе Любимая Клаппа, Кашкарнок, Лесная красавица. Дерево характеризуется округлой формой, побеги темные. Зрелые плоды достигают массы около 100 г. Форма плодов грушеобразная, ассиметричная, немного бугристая. Кожура тонкая, с желтым оттенком. Мякоть маслянистая, сочная, белоснежная. Вкус кисло-сладкий, не приторный. Плоды достигают зрелости в начале осени.

Рекомендуется выбирать для посадки сорта Бере Московская рыхлую почву. Дерево предпочитает солнечные, теплые участки. К преимуществам относят высокую зимостойкость и устойчивость к парше и плодовой гнили. Начинает плодоносить на 3-4 год. Урожайность длительное время сохраняется на высоком уровне.

Сорт Бере МосковскаяСорт Бере Московская

Краснобокая

Высокоурожайный осенний сорт, имеющий столовое назначение. Деревья крепкие, достигают в высоту более 4 м. После 5-7 лет в урожайном возрасте, темп роста постепенно снижается. Скороплодность саженцев – средняя, плодоношение начинается на 5-7 год после посадки саженца.

Плоды средние по размеру, достигают массы 135-155 г, реже 180 г. Груши характеризуются правильной классической формой, гладкой поверхностью. При сборе урожая кожура фрукта обладает изумрудным оттенком. При полном созревании становится изумрудно-янтарной. Белоснежная мякоть маслянистая, имеет мелкозернистую консистенцию, приятный аромат, сладко-кислый привкус с легкой терпкостью.Сбор урожая приходится на вторую половину сентября.

Сорт КраснобокаяСорт Краснобокая

Сорт требует бережного сбора груш, поскольку при перезревании они сильно осыпаются, а падение о землю чревато уменьшением срока хранения.

Памяти Яковлева

Сорт груши выведен селекционерами Всероссийского научно-исследовательского института имени Мичурина. Успех был получен при скрещивании груши Тема с французским сортом Оливье де Серр.

У сорта средние и крупные по размеру плоды с гладкой золотисто-желтой кожурой. Масса одной груши достигает до 200 г. Плодоножка длинная, изогнутая, не толстая. Мякоть сочная, сладкая, терпкость отсутствует. Плодоношение начинается на 4-5 год после высадки саженца. Полный урожай получают с 7-летнего возраста дерева. В этом возрасте с одного дерева собирают более 20 кг сочных плодов. В дальнейшем урожайность возрастает.

Посадка саженца рекомендована весной, реже процедуру выполняют осенью. Для начала выбирают хорошо освещенное солнцем место, где дерево будет защищено от ветров. Идеально выбирать участок на небольшом возвышении. Плоды созревают во второй половине сентября. Урожай хранится до полутора месяцев.

Сорт Памяти ЯковлеваСорт Памяти Яковлева

Москвичка

Сорт был выведен в 80-х годах прошлого века. Название было получено за счет того, что главной целью селекционеров было создание сорта, предназначенного для выращивания в садах Подмосковья.

Плоды характеризуются средним весом, достигая около 120 г. Форма у груш широкая, кожура желтая с зеленоватым оттенком, на поверхности плодов имеются маленькие черные точки. Мякоть белоснежная, плотная и сочная, с кисло-сладким вкусом и выраженным ароматом.

Высадка саженцев допустима в весенний период (апрель-май) и осенью (октябрь). При весенней посадке саженцы за лето быстро приживаются и хорошо переносят зиму. Осенняя высадка обеспечивает повышенную зимостойкость.

Начинает плодоносить на 3-4 год после посадки. Для посадки выбирают одно- или двухлетнее растение. С дерева собирают до 60 кг урожая. С 1 га удается получить 15-20 т груш. Сбор урожая приходится на начало сентября-конец октября.

Сорт МосквичкаСорт Москвичка

Мраморная

Выведен сорт в Воронежской области в 1965 году, скрестив груши Лесная красавица и Бере зимнюю. Мякоть нежная, вкусная, кремовая, вкус сладкий, структура крупнозернистая, аромат приятный. Вес одной груши достигает 130-170 г, иногда снимают более крупные экземпляры – до 220 г. Кожура золотисто-зеленая, покрыта красным, мраморным румянцем.

Для посадки выбирают участки с суглинистой, рыхлой и питательной почвой. Если грунт глинистый или песчаный, дополнительно вносят перегной, торф или навоз. Посадка саженца приходится на весну или осень. Для весенней посадки рекомендуется проводить процедуру в мае. Осенью сажают грушу в октябре, сбор урожая будет проводиться с сентября.

Сорт МраморнаяСорт Мраморная

Зимние

Среди большого разнообразия груш зимние сорта предпочитают за их продолжительные сроки хранения, повышенную стойкость к заморозкам. Ниже представлены зимние сорта, которые считаются самыми лучшими.

Саратовка

Сорт, полученный при скрещивании груш Бергамот немецкий и Бере зимняя. Плоды средние, вес достигает 120-140 г. Форма фрукта удлиненно-грушевидная, поверхность гладкая. Кожура маслянистая, тусклая и плотная, зеленовато-желтого цвета, при созревании приобретает желтый оттенок. Плодоножка недлинная, изогнутая. Белоснежная, маслянистая мякоть с кисло-сладким привкусом.

К преимуществам сорта относят повышенную стойкость к заболеваниям и перепадам температуры, товарный вид и хорошие вкусовые качества груш.

Плодоношение приходится на 5-й год после посадки саженца. Сорт характеризуется высокой урожайностью – с 1 га снимают до 24 т зрелых плодов.

Сорт СаратовкаСорт Саратовка

Кондратьевка

Зимний сорт. Дерево высокое, достигает до 10-12 м, имеет пирамидальную форму ствола и немного опущенные ветки. Растет медленно, но со временем это становится преимуществом – появляется все больше плодов.

Плоды крупные, их вес достигает до 230 г. Кожура зеленая, немного желтоватая. Плоды сочные, нежные и приятные на вкус и аромат. Плодоножка толстая, изогнутая. Форма правильная, грушевидная.

Созревание плодов приходится на начало и середину сентября. Плодоносить дерево начинает на 4-5 год после посадки. Садоводы ценят грушу Кондратьевка за стойкость к холодам, болезням и вредителям.

Сорт КондратьевкаСорт Кондратьевка

Пасс-Красан

Французский зимний сорт груши. Плоды подходят для использования в свежем виде и для технической переработки. Плоды среднего размера весят до 180 г, имеют бергамотовидную или шаровидную форму. На поверхности присутствуют ржавые или серые крапины. Кожура тонкая, но плотная, с легкой шершавостью, оранжево-желтого оттенка. Плодоножка недлинная и утолщенная, немного изогнутая, прямая. Кремовая мякоть сочная и сладкая, с легкой кислотой и выраженным ароматом.

Плодоношение приходится на 6-7 год после посадки саженца. Сорт характеризуется средней урожайностью – с 1 дерева собирают до 10-15 кг спелых груш.

Высаживают саженцы на богатых почвах, деревья подрезают, формируют крону и вносят удобрения. Такие процедуры позволят ускорить рост дерева и повысить урожайность.

Сорт Пасс-КрасанСорт Пасс-Красан

Первомайская

Плоды сорта Первомайская характеризуются грушевидной формой, длина их достигает около 10 см, а вес в среднем составляет 150 г. Поверхность гладкая, желтого оттенка, пятна и румянец отсутствуют. На кожуре имеется плотный восковый налет.

Мякоть сочная, мягкая, не водянистая, кремового оттенка. Груши сладкие, приятные на вкус, без горечи и кислоты, чем-то напоминают персик или ананас. Приятный аромат.

Саженец сажают весной, в начале марта. Для посадки выбирают хорошо освещенные участки, где нет заграждений или строительных сооружений. С 1 дерева снимают около 40 кг зрелых плодов.

Сорт ПервомайскаяСорт Первомайская

Лира

Лиру удалось вывести при скрещивании сортов Бере зимняя и Лесная красавица. Плоды созревают в середине сентября. При сборе урожая снимают желтые плоды с зеленоватым оттенком. Одна груша весит 200-250 г, имеет правильную грушевидную форму с легким скосом. Кремовая мякоть очень сочная, сладкая с легким присутствием кислоты. Аромат слабовыраженный.

В плодоношение груша вступает на 3 или 5 год после посадки. Выбирают одно- или двухлетние саженцы. Процедуру посадки проводят осенью или весной. Лучше сажать саженцы на участках, где постоянно светит солнце, и отсутствуют сквозняки.

По мере хранения плоды желтеют, а их румянец становится ярким. Груши могут храниться до декабря-января, иногда не портятся до конца марта.

Сорт ЛираСорт Лира

Отечественная

Сорт был выведен в 1934 году путем скрещивания груш Деканки зимней и Вере Боек. Дерево невысокое, обладает хорошей зимостойкостью. Урожайность средняя, ежегодная.

Плоды имеют правильную грушевидную форму, зеленовато-желтый оттенок кожуры. Плоды средние или крупные по весу, достигают 170-200 г. Мякоть кремовая, сочная, нежная, вкус кисло-сладкий.

Первое плодоношение приходится через 4-5 лет после посадки в грунт. Плоды полностью созревают в середине октября, могут хорошо храниться до конца декабря. При хранении в холодильнике не теряют внешних характеристик до марта.

Сорт ОтечественнаяСорт Отечественная

Поздние

Многие садоводы отдают предпочтение поздним сортам груш за ее морозостойкость, устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды.

Десертная Россошанская поздняя

Сорт был выведен в 1952 году на Россошанской опытной станции садоводов, откуда и произошло название. При селекции участвовали сорта Лесная красавица и Бере зимняя. Отличительная черта сорта – плоды, имеющие среднюю и большую величину. Вес груши равен 140-170 г, но не превышает 210 г.

Груша имеет округлую форму, больше внешне схожа с яблоком. Несмотря на сладковатый вкус груши, у нее мягкая и однородная текстура мякоти. Насыщенный аромат. Кожура желто-зеленая, с красивым румянцем розового оттенка.

Это нетребовательный в уходе и содержании сорт, потому не имеет особых требований к почве. Груша скороплодная. Плодоношение приходится на 5-6 год после посадки саженцев. Плоды созревают к середине сентября. С груши удается получить около 70 кг плодов за сезон.

Десертная Россошанская поздняяДесертная Россошанская поздняя

Белорусская

Зимний сорт, выведенный селекционерами из Белорусского НИИ плодоводства. Сорт удалось получить за счет высева семян неконтролируемого опыления груши «Добрая Луиза». Уже на 4 году жизни огородники собирают урожай. Плоды появляются к концу сентября.

Плоды небольшие, весят около 110-120 г. Когда наступает техническая зрелость, приобретают широкую грушеобразную форму с шероховатой кожурой светлого оттенка, поверхность усеяна светло-коричневыми точками. Во время сбора плодов кожура зеленая, к моменту потребления становится оранжево-желтой. Мякоть сочная, средней плотности, маслянистая и нежная. Лучшим временем для высадки в грунт считается конец мая.

Сорт БелорусскаяСорт Белорусская

Оливье де Серр

Французский зимний сорт груши, сохраняющийся после сбора до марта. Плоды предназначены для потребления в свежем виде и приготовления компотов. Съемная зрелость приходится на начало октября, потребительская – на декабрь.

Плоды средние по размеру, весят до 150 г. Плоскоокруглой, бергамотообразной формы с бугристой поверхностью. Кожура немного шершавая, плотная, серо-зеленого оттенка. На поверхности имеются бурые точки и пятна. При созревании кожура приобретает темно-желтый оттенок. Плодоножка изогнутая, короткая, толстая. Кремовая мякоть радует сочностью, плотностью и сладковатым, немного миндальным вкусом. Хороший аромат.

Сорт Оливье де Серр требователен к почвенно-климатическим условиям. Деревьям необходимы почвенно-климатические условия. Высадку проводят в защищенном, теплом, хорошо освещенном участке, где легкая и питательная почва. Плодоношение приходится на 4-7 год.

Сорт Оливье де СеррСорт Оливье де Серр

Бере Арданпон

Бельгийский зимний сорт, полученный в 1759 году. Плоды среднего или большого размера, достигают 170-220 г. Форма колокольчато-грушевидная, поверхность с бугристостями. Кожура тонкая, гладкая, не блестит.

В период съемной зрелости кожица зеленого оттенка, потребительской – светло-желтая, чистая, с мелкими точками бурого цвета. Плодоножка недлинная, немного утолщенная. Мякоть белая, нежная, сочная, кисло-сладкая и приятно пахнет.

Урожай собирают в начале сентября-начале ноября в зависимости от региона. Хранят плоды вплоть до середины января. Сорт очень требователен к почвам. Его высаживают на плодородных и теплых суглинистых почвах. Может не уродить при посадке на влажных, холодных и тяжелых почвах. Плодоношение начинается на 8-9 год. Средняя урожайность составляет от 120 до 180 ц с 1 га.

Сорт Бере АрданпонСорт Бере Арданпон

Лучшие поздние осенние и зимние сорта груш

Зимние сорта

Кюре

Кюре

Среди зимних сортов груш особое внимание хочется выделить следующим:

  1. Первомайская. Представленный сорт плодоносит на 4-5 год, отмечен высокими показателями урожайности – собирают плоды в 3 декаде сентября. Плоды – крупные, достигают в весе 200-220 гр., как правило, имеют зеленую окраску летом и с желтоватым оттенком – по осени. Он может храниться до 250 дней с учетом правила соблюдения температур – мякоть кремовая, насыщенный аромат и несколько терпкий привкус.
  2. Россошанская поздняя. Дерево дает урожай на 5-6 год, плодонося обильно – плоды этого сорта крупные, достигающие в весе 300-350 гр., имеют зеленый цвет и при созревании приобретают желтоватый оттенок. Храниться может 3-4 месяца, мякоть – кремовая, сочная и приятная на вкус.
  3. Белорусская поздняя – дает первый урожай на 3-4 год, когда его собирают в сентябре–октябре. Урожай – обильный, но не ежегодный, когда плод может достигать вес в 100-120 гр., зеленого цвета, меняя цвет при созревании на ярко-оранжевый. Мякоть – белая, вкус – сладковатый, с кислинкой, плоды могут храниться до февраля–марта.
    Первомайская
    Первомайская
    Россошанская поздняя
    Россошанская поздняя
    Белорусская поздняя
    Белорусская поздняя

Поздние осенние сорта

Среди поздних осенних сортовых груш особым вниманием можно выделить следующие:

  1. Отрадненская – дающий регулярный урожай с 5 года, собирать который можно в конце сентября, но до первых заморозков, плоды достигают в весе 110-130 гр., мякоть у плода – малосочная, на вкус – кисловато–сладкая.
  2. Черемшина – плодоносит дерево на 4-6 год роста, урожай можно собирать в октябре месяце, вес плодов может варьировать от 160 и до 240 гр. Окрас – от яркого, насыщенного желтого и до желтовато-оранжевого, а храниться после сбора могут порядка 4-5 месяцев.
  3. Адмирал Жерве – сорт, выведенный французскими селекционерами и также как сорт груши «Дюшес» мало распространен. Плодоносит дерево – обильно, принося урожай на 5-6 год, собирать который можно в сентябре–октябре, вес плодов может достигать порядка 240-270 гр. Мякоть – нежная и сочная, аромат – насыщенный и ярко выражен, кисловато–сладкий.
  4. Бере Арданпон – самый распространенный и известный зимний из всех сортовых груш, урожай с которых собирают в октябре месяце и храниться который может до февраля–марта. Плодоносить начинает с 4-5 года посадки, урожай – умеренный, когда вес одного плода достигает 300-450 гр. Мякоть у груши этого сорта нежная, сочная, сладкая, с приятной кислинкой, аромат – ярко выражен.
    Отрадненская
    Отрадненская
    Черемшина
    Черемшина
    Адмирал Жерве
    Адмирал Жерве
    Бере Арданпон
    Бере Арданпон

Плюсы и минусы

Говоря о плюсах или минусах того или иного сорта зимних груш, достаточно пройтись по каждому описанному выше сорту отдельно.

  1. Первомайская. Ее достоинством есть то, что урожай храниться долго, растение отмечено устойчивостью к морозам и многим инфекционным и грибковым заболеваниям. Недостатком есть незначительная терпкость у плода.
  2. Россошанская поздняя. Среди достоинств данного сорта стоит отметить высокое качество урожая, устойчивость к низким температурам. А вот среди минусов – урожай дает периодически, а не каждый год, отмечена высокая подверженность грибковых инфекциям, не переносит чрезмерной влажности и переувлажнения.
  3. Белорусская поздняя среди своих достоинств отмечает скороспелость и возможность долго хранит плоды, высокая устойчивость к низким температурам. Среди недостатков – урожай дает периодически, высокая подверженность инфекционным заболеваниям.
  4. Отрадненская в своих преимуществах ставит в актив устойчивость к низким температурам и высокий урожай, плоды могут достаточно долго храниться. А вот среди недостатков – вкус у плодов выражен слабо и нет характерного аромата, сочности.
  5. Черемшина отмечена практическим отсутствием недостатков, а вот в свой актив может записать такие плюсы, как высокая урожайность и устойчивость к болезням и низким температурам. Плод у этого сорта – вкусный и ароматный, сочный и храниться достаточно долго.
  6. Адмирал Жерве в своих достоинствах отмечен прекрасными вкусовыми качествами и ярко выраженным ароматом, высоким урожаем. Среди недостатков – часто поражается бактериальной инфекцией.
  7. Бере Арданпон среди недостатков отмечен высокой требовательностью к составу почвы и температуре, а также высокой степенью поражаемости инфекционными заболеваниями. Среди же достоинств стоит выделить прекрасные вкусовые показатели этого сорта, хороший, обильный урожай, крупные и ароматные плоды и способность долго храниться.

Правила хранения

Плоды зимних сортов груш можно хранить достаточно долгое время, вплоть до конца зимы, но чтоб сохранить собственный, собранный урожай необходимо правильно его сохранить.

В этом отношении возьмите на вооружение следующие правила хранения:

  1. Груши в коробке

    Тара для хранения груш должна быть из натуральных материалов

    Хранить урожай можно в погребе или кладовой, холодильнике или же в прохладной комнате – само помещение должно быть обязательно сухим и чистым, без плесени.

  2. Оптимальным температурным режимом хранения груш есть 1-3°C, влажность – не более 80-85%. Если не соблюдать данный режим – плоды быстро привянут и начнут гнить, пропадать.
  3. Помещение должно быть хорошо вентилируемо, во избежание скопления влаги и затхлости. Если влажность повышена – поставьте в помещение тару с известью, которая будет впитывать излишки влаги из воздуха.
  4. Оптимально хранить грушу в чистой, с отверстиями и из натурального материала – дерево или картон, таре с отверстиями для вентиляции, пересыпав их опилками или же сухой соломой. 

    Нет тары – разложите плоды на застеленной бумагах стеллажах и оптимально хоть раз в месяц перебирать фрукты, удаляя подпорченные и гнилые.

Правила ухода

Уход за грушей проводится с учетом ее сорта, но в большинстве своем в зависимости от времени года можно выделить основные моменты ухода за деревом:

  • Уход весной. В это время с дерева снимают утепление. Если на зиму ее утепляли во избежание вымерзания, грунт тщательно рыхлят, формируя приствольный круг, вносят удобрения – комплексные и органические. До того как начнется ток сока, дерево стоит подрезать, формируя по необходимости крону и убирая пораженные и сухие побеги. Также стоит провести профилактическую обработку от садовых вредителей и инфекции, которые перезимовали в земле или же коре дерева.
  • Уход летом. В этот период основным есть регулярный полив дерева – в жаркие дни полив проводят вечером, внося по 3-4 ведра воды под корень. По необходимости проводить осмотр на предмет поражения садовыми вредителями и инфекцией и соответственно – своевременная обработка дерева.
  • Уход осенью. В этот период уход аналогичен весенним мероприятиям – обрезка и профилактические обработки от вредителей, осенняя подкормка – азотными удобрениями, фосфором и калием. Помимо этого – подготовка дерева к зиме, что выражается в побелке штамбов и основания стебля, перекопка приствольного круга и присыпка его слоем торфа, опилок или листвы в высоту на 20-25 см.

Отзывы о поздних сортах

  1. Светлана, 56 лет.«Отношу себя к опытным дачником и просто обожаю груши. На собственном приусадебном участке выращиваю 3 Беры, а вот с Дюшесом не повезло – вымерз. Думаю что именно сорт Бере, это самый лучший – вкусный, долго храниться и дает большой и обильный урожай, да и в уходе непривередлив.»
  2. Николай 34 года.«Приобрел на собственную дачу зимний сорт груши – Белорусская поздняя, прижилась прекрасно и уже на 4 год с нее всей семьей собирали урожай. Вкусные и сочные плоды – вся семья лакомилась ими до Нового года. Считаю зимние сорта груш – оптимальным вариантом для средних широт России, поскольку многие из них прекрасно переносят зиму и не вымерзают.»
  3. Ирина, 66 лет.«У меня свой собственный частный дом и огромный сад – яблоки и виноград, смородина и, конечно же, груши. В силу того, что проживают в Сочи – мой самый любимый сорт груш – Дюшес. Аромат – невероятный, сочная и сладкая, храниться долго – что еще можно сказать? У меня даже любимая собака с удовольствием лопает груши – если климат позволяет, обязательно посадите у себя высадить именно Дюшес. Но сразу хочу сказать – он весьма привередлив, но при правильном подходе будет радовать вас прекрасным урожаем и невероятно вкусными плодами.» 

 

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Груши в коробке Загрузка…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

описание, недостатки и достоинства, фото, отзывы

Южная красавица груша возделывается человеком 3 тысячи лет. О культуре знали древние греки и римляне, старинные записи свидетельствовали о лечебных свойствах растения. Спустя много веков груша также любима садоводами, а селекционеры наделили южанку морозостойкостью, устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам внешней среды. Среди сотен культиваров более всего ценятся поздние сорта груш. Информацию о преимуществах и недостатках культуры и сортовые характеристики нескольких популярных гибридов вы найдёте в материалах статьи.

Поздние сорта груш

Достоинства и недостатки поздних сортов

Новичкам, решившим вырастить на участке грушу позднего сорта созревания, следует знать, что плоды таких культур необходимо дозаривать. Собранные чуть недозрелыми, фрукты имеют твёрдую мякоть и вкусными их назвать сложно. После достижения потребительской зрелости вкус груш становится насыщеннее, появляется неповторимый аромат, мякоть превращается в тающую амброзию. Ведь не зря древние римляне называли груши пищей богов.

Потребительская и съёмная зрелость плодов поздних груш разнится сроками.

Рассмотрим основные достоинства сортов, созревающих с конца сентября по ноябрь:

  • длительный период хранения. После съёма и дозаривания собранный урожай хранится от месяца до полугода, являясь лучшей витаминной подпиткой на протяжении всей зимы;
  • великолепные вкусовые характеристики проявляются в процессе хранения. Поздние груши ничем не уступают именитым летним культиварам;
  • помимо привлекательной внешности, достоинством фруктов считается универсальное применение. Плоды хороши в свежем виде, компотах, десертах, используются для получения сухофруктов;
  • высокая транспортабельность даёт возможность возделывать культуру в промышленных масштабах;
  • большинство зимних сортов выведено на основе уссурийской груши. Ей присуща наивысшая степень морозостойкости, которая передаётся потомкам.

Поздняя груша имеет только один недостаток – срок созревания. К сожалению, желающим скорее отведать ароматные плоды придётся ждать довольно долго.

поздние сорта

Чтобы в полной мере насладиться выращенным урожаем садоводы предпочитают выращивать несколько сортов с различными сроками созревания.

Тонкости агротехники

Взрослые экземпляры с поздними сроками созревания выделяются среди сородичей тёмно-красной или коричневой корой. Такие деревья весьма требовательны к месту посадки, почвенным условиям. Избегайте посадки в продуваемых зимой местах. Воздействие холодного ветра приводит к вымерзанию плодовых почек, потере урожая. Чтобы фрукты хорошо вызревали, выбирайте место, хорошо освещаемое солнцем. Близкое залегание грунтовых вод приводит к неприятным последствиям – зимой груша подвергается вымерзанию, а весной гибели из-за подтопления. Чтобы избежать развития корневой гнили, сажайте деревья в яму, оборудованную дренажем.

Помните, что некоторым сортам необходимы опылители. Выбирайте саженцы строго в соответствии с рекомендуемым районом возделывания.

Популярные культивары позднего срока созревания

Рассмотрим лучшие сорта груши, созревающие с конца сентября по ноябрь.

Саратовка

Среднерослые деревья Саратовки принесут первый урожай уже через 4-5 лет. Зеленовато-жёлтые фрукты готовы к съёму в конце сентября, но созреют несколько позже. По мере созревания кожица станет золотистой, а мякоть нежной и сочной. Мягкая текстура тает во рту, одаривая гармоничным кисловато-сладким вкусом. Фрукты весом до 150 г хранятся 4—5 месяцев в условиях плодохранилища. К преимуществам культуры относят зимостойкость, устойчивость к парше и грибковым болезням. Сорт требователен к влаге.

Краснобокая

Параметры дерева Краснобокой такие же, как у Саратовки. Плоды с маслянистой шкуркой украшены ярко-малиновым загаром. Зрелые фрукты окрашены в жёлто-зелёный цвет. Очень нежная и сочная мякоть отдаёт лёгкими терпкими нотками, оценена на 4,5 балла. Съёмная зрелость наступает к концу сентября, но медлить с уборкой не стоит, ведь плоды склонны к осыпанию. Собранные в рекомендованный сроки фрукты, хранятся 30—90 дней. Груша поздняя сорта Краснобокая устойчива к болезням, выдерживает сильнейшие морозы.

Первомайская

Первомайская формирует деревья средней силы роста с компактной кроной, требующей минимального ухода. Саженцы зимостойки, болезни им не страшны. Сочная кисловато-сладкая мякоть скрывается под маслянистой шкуркой с тонким восковым налётом. Окрас кожицы во время съёма зелёный практически без румянца. Когда крупный (до 230 г) фрукт созревает, кожура приобретает жёлтый окрас с алым румянцем. Уборку урожая проводят в конце сентября, после дозаривания появляется характерный интенсивный аромат. Насыщенная соком мякоть имеет приятный сладкий вкус с освежающей кислинкой и присущей сорту терпкостью.

первомайская

К достоинствам Первомайской относят:

  1. длительный период хранения – плоды не портятся в условиях хранилища 7—8 месяцев
    зимостойкость культуры очень высока;
  2. высокая продуктивность;
  3. плодоношение, наступающее через 5—6 лет после посадки;
  4. хороший иммунитет дерева к грибкам.

Из недостатков садоводы отмечают терпкий привкус, который теряется при термической обработке.

Велеса

Заслышав название «Велеса», многие садоводы вспоминают о высокоурожайном сорте с высокой зимостойкостью и крепким иммунитетом. Фрукты весом 150—220 г готовы к съёму в первой декаде сентября. Зеленовато-жёлтая толстая кожица покрыта ярко-оранжевым загаром. У плодов великолепный сладкий вкус, не уступающий южным культиварам. Каждое дерево Велесы способно порадовать урожаем до 100 кг.

Есть у груши несколько недостатков:

  • низкая скороплодность – 6—7 лет;
  • необходимость нормирования урожая путём удаления лишних завязей;
  • склонность плодовых почек к вымерзанию;
  • подверженность нападению ос на сочные плоды.

Зимняя кубаревидная

Деревья средней силы роста приносят урожай в первой декаде октября, но ждать первых плодов придётся около семи лет. Сочные сладкие груши с лёгкой кислинкой во вкусе покрыты грубой кожицей. Окрас кожуры зрелого фрукта золотистый с насыщенным румянцем малинового оттенка. Груши весят до 200 г, хранятся до конца зимы. Потребительская зрелость наступает в декабре. Сорт устойчив к условиям выращивания, зимостоек, стабильно приносит хорошие урожаи. Паршой поражается крайне редко.

Дюймовочка

Гибрид Дюймовочка появился на рынке в конце 90-х. Из саженцев формируются медленнорастущие невысокие деревца с округлой кроной, состоящей из поникающих веток. Имя культивару дано за маленькие фрукты весом до 70 г. Тонкая жёлтая кожура скрывает очень сладкую душистую мякоть, богатую соком.

дюймовочка

Сахара в плодах Дюймовочки накапливаются независимо от погодных условий.

Урожай лучше собрать к середине сентября, иначе фрукты осыпятся и станут непригодными для хранения. Плодохранилище позволяет наслаждаться нежным урожаем до 100 дней. Хоть урожайность гибрида средняя, садоводы оставляют о нём прекрасные отзывы. Морозостойкость культуры высока, а вкусовые и товарные качества не оставят вас равнодушными.

Поздняя

Выведенная в Московской Академии имени Тимирязева груша Поздняя (ТСХА) имеет прекрасные качества:

  1. средний рост и компактную крону;
  2. привлекательные плоды весом до 140 г с интересной яйцевидной формой;
  3. тонкую гладкую шкурку зеленоватого оттенка со слабым румянцем;
  4. нежную кисловато-сладкую мякоть желтоватого цвета;
  5. срок хранения до 100 дней.

Культивар устойчив к воздействию холода, приносит стабильно хорошие урожаи, не подвергается заболеваниям.

Белорусская поздняя

Первый урожай Белорусской Поздней появится на ветвях уже через 3—4 года. У среднерослого дерева густая крона округлой формы. Широкогрушевидные жёлто-оранжевые плоды весят до 120 г. На поверхности плотной кожуры по мере созревания появляется малиновый загар. Сладкая мякоть белого цвета дополнена нежной кислинкой. Собранный в сентябре урожай проявляет все оттенки вкуса только к началу зимы, хранится до 5 месяцев. Из недостатков отмечена подверженность парше и периодичность урожайности.

Бере зимняя Мичурина

Культивар происходит от уссурийской груши, поэтому сомневаться в его морозостойкости не приходится. Урожайность сорта, выведенного И. В. Мичуриным, стабильно высока, но ждать появления плодов придётся 6—7 лет. Зрелые фрукты массой 120 г золотистого оттенка с красным румянцем. Форма немного вытянутая, асимметричная. Сочная плотная мякоть имеет выраженную терпкость во вкусе. Гибрид устойчив к парше, лежкость урожая до 5 месяцев.

Описание поздних сортов поможет вам выбрать саженец исходя из собственных предпочтений. Такое дерево принесёт хороший урожай, который удивит даже взыскательных гурманов.

 

Знакомимся с поздними сортами груш + ФОТО

Любители вкусных спелых плодов груш наверняка знают о существовании разных сортов не так давно прижившегося у нас дерева. Садоводы с уверенностью делятся необходимым опытом посадки и ухода за грушами, а так же особенностями выращивания различных сортов в наших широтах.

Среди подходящих для средней полосы сортов груш есть такие, спелость плодов которых наступает еще в середине второй половины лета, другие дозревают в начале осени. В данной заметке наше внимание сосредоточится на особенностях и отличиях сортов груш позднего срока дозревания.

ПоказатьСкрыть

Поздние сорта: какие они?

Поскольку само определение типа категории сортов груш называется «поздним», легко сделать вывод что плоды данных сортов созревают самыми последними, примерно в октябре.

Зрелость таких груш наступает прямо на дереве, снимать их раньше срока ботаники не рекомендуют, поскольку можно испортить вкусовые качества плода. Но, терять бдительность тоже не нужно, поскольку осыпаться спелые груши могут и самостоятельно.

Отличительным преимуществом поздних сортов является то, что их плоды можно употреблять на протяжении очень длительного периода времени, тогда как дозревшие летние груши иногда хранятся не дольше двух недель. Так, полакомиться некоторыми сортами поздних груш Вы сможете даже в апреле.

Какие сорта выбрать?

Существует несколько видов поздних или зимних груш, характеристики которых очень разные.

Груша «Бере Боск»

Сорт, отличающийся очень крупным размером плодов, которые могут достигать в весе 250 грамм, хотя в среднем масса составляет примерно 180 грамм. По форме плоды могут быть разными, но в основном это грушевидная или бутылочная, немного продолговатая форма.

Дерево отличается довольно редкой и несколько ассиметричной кроной. Плоды дерева имеют желтовато-коричневый цвет, который при спелости набирает оттенки ржавчины. Мякоть «Бере Боск» может быть белого или кремового цвета. Этот сорт отличается особой вкусовой композицией спелых плодов: сладкий и сочный, с несколько миндальным и пряным привкусом.

Груша «Бере Арданпон»

Еще один поздний сорт, с такими же крупными плодами (до 220 грамм). Поверхность спелого плода отличается бугристостью, форма напоминающая колокольчик, но более грушевидная. Крона дерева густая, по форме — пирамидальная, на которой формируются плоды зеленоватого цвета.

Дозрев, груши приобретают светло-желтую окраску с легким «румянцем» и бурыми точечками. Зрелый плод имеет белую мякоть. По вкусу груши «Бере Арданпон» сладкие с кислинкой, отличаются особой сочностью и нежностью мякоти.

Торфянистая или глиняная земля категорически не подходит для поздних сортов. Глубина грунтовых вод должна находится ниже полтора метра, иначе в осенние периоды дождей ваше дерево может подмываться ими.

Груша «Бере зимняя Мичурина»

Результат селекции великого Мичурина, был получен как результат скрещивания груш дикой уссурийской и «Бере Рояль». Сорт имеет плоды средних размеров (около 120 грамм в весе). Дозревшие груши имеют кругловатую форму, немного вытянутую к стандартной форме груши.

Дерево этого сорта пирамидальной формы, с большими развесистыми ветками. Плоды сорта отличаются светло-желтой окраской с легким румянцем, которой они набирают в период дозревания. После срывания груш с дерева они постепенно становятся желтыми, румянец проявляется более четко.

Не смотря на то, что белая мякоть груш обладает такой характеристикой, как сочность, вкус спелых плодов достаточно терпкий.

Груша «Зимняя Кубаревидная»

Опять же селекционный сорт, который был получен в результате опыления сорта «Бергамот». Использованная смесь пыльцы была взята из деревьев сорта «Дюшес» и «Любимица Клаппа».

Размер плодов относится к выше среднему (до 200 граммов). Цвет плода светло зеленый с легким «румянцем» с одной стороны. После срывания с дерева и дальнейшего дозревания цвет становится желтым с золотистым оттенком, а «румянец» становится малиновым.

Мякоть плода отличается белым цветом и средней плотностью структуры. Вкус сладковатый с кислинкой, который сопровождается сочностью плода.

Сорт груши «Белорусская поздняя»

Данный сорт отличается небольшими размерами плодов, вес которых достигает лишь 120 грамм. Дерево «Белорусской поздней» груши отличается густой округлой кроной со сформировавшимися на нем плодами широкой грушевидной формы.

Плоды отличаются зеленым цветом, который после обрывания с дерева приобретает оранжево-желтый оттенок с буроватым или малиновым верхним покрывным цветом.

Белая мякоть спелого плода имеет не очень плотную структуру, но отличается маслянистостью и нежностью. Вкус данных груш стоит характеризировать как кисловато-сладкий, имеющий легкую кислинку. Плоды сочные.

Большинство поздних сортов отличаются стойкостью перед низкими температурами и засухами.

Груша «Кубанская поздняя»

Сорт отличается плодами среднего размера и низкорослыми деревьями с неправильной формой кроны. Форма груш правильная, с мелкими бугорками на поверхности. Зеленого цвета плоды отличаются наличием легкого «румянца», который образуется под воздействием солнечных лучей. Со временем и зрелостью плоды обретают желтоватую краску.

Отличается сорт цветом своей мякоти — она имеет зеленовато-желтый окрас. Структура плода маслянистая со средней плотностью. Вкус кисло-сладкий, присущ приятный аромат груши.

Груша «Маляевская поздняя»

Плоды дерева могут значительно отличаться по объему, колеблясь в показателях массы от 110 до 225 грамм. Дерево данного сорта очень высокорослое с пышной кроной. Спелые плоды на ощупь кажутся суховатыми, форма грушевидная, но относительно короткая.

Цвет желтый, на треть покрыт «румянцем». Цвет мякоти спелого плода — кремовый. Структура плода хотя и сочная, но плотная, имеет каменистую клетчатку крупных размеров. Вкусовые качества плода отличаются некоторым слабовато-вяжущим эффектом сладости с кислинкой.

О достоинствах поздних сортов

Выше уже отмечалось, что самым главным преимуществом данных сортов груш является то, что их плоды можно хранить достаточно длительное время. Если соблюдать все необходимые правила хранения, касающиеся проветривания и низкой температуры помещения, где груши лежат, Вы можете лакомиться ими вплоть до летнего периода.

Не стоит также пугаться того, что обрывая в срок на вид уже спелые плоды, они будут очень твердыми. Потребительская зрелость данного типа сортов груш наступает уже после обрывания их с дерева и порадует Вас особыми и сочными вкусами, которым могут уступить даже летние сорта.

К преимуществам также стоит отнести транспортабельность плодов, что позволяет выращивать их в промышленных целях или же на продажу.

Минусы сортов груш позднего созревания

Самым главным минусом естественно является то, что урожай собирается поздней осенью и маленькие размеры некоторых описанных выше сортов. Поэтому, в разгар летнего периода Вы не сможете насладится особенным вкусом поздних сортов. Во избежание этого, многие садоводы сажают на своих участках несколько видов груш, чтобы получать урожай как летом, так и уже ближе к зиме. А в том же случае, если Вы хотите получать крупный урожай — внимательно перечитайте характеристики каждого сорта, и выберете подходящий именно Вам.

Отличительные черты поздних груш

Отличительные особенности поздних сортов заключаются не только в качестве и вкусе плодов, но и в чертах дерева. Взрослое дерево имеет кору темно-красного или темно-коричневого цвета. Оно очень требовательно к грунту и месту посадки.

Для того, чтобы уберечь урожай поздних сортов груш от октябрьских заморозков, следует выбрать такое место для их посадки, где их не будут обдувать ветра. Также, как и любые другие типы груш, они требуют большого количества солнца.

Поэтому, будьте очень внимательны при выборе сорта, поскольку от него зависит не только срок дозревания урожая, но и особенности ухода за деревом.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

89
раз уже
помогла


Описание поздних сортов груш

Описание поздних сортов груш

Груша относится к теплолюбивым деревьям, поэтому долгое время выращивали виды ранней и средней спелости. Через время специалисты по селекции смогли вывести поздние сорта груш, которые не боятся мороза.

Описание поздних сортов груш

Характеристика

Поздняя груша созревает к концу сентября или началу октября.

Время сбора урожая колеблется от 8 до 12 дней. Если не собрать их в срок, то они осыпаются. После складирования хранить их можно от одного до восьми месяцев при соблюдении правильного температурного режима.

Лучшие сорта поздних груш

Велес

Сорт под названием Велес созревает в сентябре. Плодоносить начинает после 5 лет. Плоды достигают 200 г. Их кожура зелено-желтая, а внутри них светлая мякоть. С одного молодого дерева урожай можно собрать до 100 кг. Хранить их можно до конца декабря, поддерживая температуру не выше 2°С. Срывать их лучше слегка не доспевшими. Это увеличит срок хранения. При большом количестве завязей стоит провести прореживание. Данная процедура поможет увеличить вес каждой завязи минимально на 10%.

  • стабильный сбор фруктов;
  • устойчив к морозу;
  • имеет иммунитет к большинству болезней;
  • очень сладкие плоды.

Московская

Фрукты сорта Московская дозревают к началу сентября. Первый сбор производится на 6 год после высадки саженцев. Один фрукт весит около 150 г. Его кожица зеленая с желтыми разводами. Очень сочный и сладкий фрукт. Их урожайность средняя. У молодых деревьев раскидистая крона, а у более старших широко пирамидальной формы.

  • хороший урожай;
  • хорошо переносит холод;
  • плодоносит каждый год.

Кубанская

Сорт Кубанская плодоносит на четвертый год после посадки. Оно может произвести до 100 кг. урожая. Формирование фруктов начинается к концу сентября, но плодам после сбора дают вылежатся. Груша весит до 150 г. Плоды зеленого цвета, а внутри сладкая белая мякоть. Собранный урожай может сохраниться до конца декабря. Плоды плохо переносят заморозки.

Крупные и сладкие груши

  • быстро формирует завязь;
  • не боится большинства болезней;
  • морозоустойчив;
  • урожай можно собирать каждый год.

Яковлева

Сорт Яковлева относят к зимним. Он считается скороплодным, потому что дает урожай спустя 5 лет. Его собирают не дозревшим в конце сентября. Один плод может достигать 220 гр. Цвет кожицы зеленый, а внутри светлая мякоть. На вкус сладкая с небольшой кислинкой. Хранится при соблюдении температурных режимов до начала марта. Данный вид подвержен к инфекции парши и не любит заморозки.

  • дает большой урожай;
  • долго хранится.

Ленинаканская

Согласно описанию поздняя груша Ленинаканская созревает в сентябре. Он производит первый урожай после 5 лет. С его одного можно собрать около 150 кг. Они довольно крупные. В среднем бывают от 350 до 600 г. Цвет – зеленый. Внутри кремовая мякоть. После сбора он меняет окрас на желтый. Сохранять данный вид можно от 2 до 4 месяцев.

Дерево и фрукты могут быть поражены различными грибковыми инфекциями, поэтому необходимо профилактическое орошение. Также сорт не любит и частый полив.

  • размер плодов;
  • большой урожай;
  • очень вкусные плоды;
  • переносит сильные морозы.

Выращивание груш

Выбор места для посадки

Правильно выбранное место гарантирует хороший результат

Правильно подобранная местность для посадки груши – это важный критерий для получения большого урожая. Предпочтительно высаживать деревья на широковолнистом с пологими склонами рельефом. Поздние сорта груш хорошо растут на южных, юго-западных и юго-восточных склонах.

Кроме этого нужно соблюдать мощность перегнойного горизонта. Он должен быть 20 см и больше, а также из водородным показателем от 5 до 6,5.

Подготовка почвы для посадки

Подготовка может проводиться как приусадебных территорий, так и для промышленных садов. В первом случае производится:

  • заблаговременная подготовка ям;
  • орошение и наполнение минеральными удобрениями.

Во втором принято проводить:

  • обогащения земляного покрова органическими и минеральными удобрениями;
  • глубокое вспахивание земли трактором.

Высадка в почву

Оптимальное время для посадки – осень. Проводить высадку можно до промерзания почвы. Для ускорения роста посадочного материала производится полив. Он примерно составляет 15-25 л на один саженец. Чтобы определить прошла ли посадка успешно необходимо подождать от 10 до 15 дней.

При высадке соблюдают схему с описанием посадки саженцев. В среднем в зависимости от того, позднеспелые или позднелетние сорта, их садят на расстоянии 3 или 4 м друг от друга.

Уход за деревьями

  • качественное утепление корней;
  • обматывание пленкой, соломой или бумагой;
  • высевание сидератов;
  • дополнительно удобрение почвы.

Как правильно удобрять

На протяжении первых трех или четырех лет после по

Asian Pears — Информационно-исследовательский центр по фруктам и орехам

Джеймс Бейтель, консультант по сельскому хозяйству Калифорнийского университета, Солано, 1990. Азиатские груши . с.304-309 в: Успехи новых культур . Материалы Первого национального симпозиума по новым культурам, проходившего 23-26 октября 1988 г. в Индианаполисе, штат Индиана. Дж. Яник и Дж. Э. Саймон (ред.). 1990. Timber Press, Портленд, Орегон.

Введение

Азиатские груши представляют собой большую группу груш с хрустящей текстурой, которые после созревания можно есть сразу после сбора или в течение нескольких месяцев после сбора, если они хранятся в холодильнике.Эта особенность готовности к употреблению может сделать их более приемлемыми для некоторых людей, чем европейские груши, которые обычно подают мягкими и сочными, что занимает около недели после извлечения из холодильника. Азиатские груши не меняют текстуры после сбора или хранения, как европейские груши, такие как Bartlett или Comice. Часто азиатские груши называют яблочными грушами, потому что они хрустящие и сочные, как яблоки, но с другой характерной текстурой. Их также называют салатными грушами, Наши (по-японски «груша»), восточными, китайскими или японскими грушами (Нихоннаши).Все азиатские груши сегодня представляют собой отобранные саженцы или скрещивания, сделанные в пределах вида Pyrus serotina .

Азиатские груши коммерчески выращиваются в Азии на протяжении веков. В Японии выращивается около 500 000 тонн, а некоторые фрукты экспортируются в США в октябре и ноябре. Китай и Корея также выращивают эти груши для внутреннего потребления и экспорта в США и Канаду.

Производственные площади и площадь

Большинство новых посадок азиатской груши в Калифорнии находится в графствах Фресно, Туларе и Керн.Более старые посадки находятся в графствах Плейсер и Сакраменто, а новые посадки в ограниченном количестве создаются в долине Сакраменто. Несколько посадок существуют в Якиме и Венатчи, штат Вашингтон, и другие, найденные в Худ-Ривер и Уилламетт-Вэлли в Орегоне. За последние несколько лет посадки азиатских груш были произведены в Новой Зеландии, Австралии, Чили, Франции, а также на востоке и юго-востоке США.

По приблизительным оценкам, в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне засажено 4 000–5 000 акров азиатских груш.Большинство деревьев только начинают расти с момента начала последней посадки в 1981 году. С 1984 года в Калифорнии ежегодно высаживается около 100 000 деревьев (500 акров) азиатских груш.

Подвои

Все азиатские сорта груш будут расти на подваях Pyrus betulaefolia , P. calleryana , P. serotina , P. ussuriensis и P. communis (Bartlett, Old Home x Farmingdale или Winter Nelis). . Обычно п.betulaefolia предпочтительнее из-за сильной силы роста, крупных плодов и устойчивости к влажным почвам. Его морозостойкость зависит от источника семян. Все подвои пригодны для выращивания в Калифорнии и в более теплых зимних районах Орегона, но в Вашингтоне необходимы особые холодостойкие штаммы P. betulaefolia . На северо-западе Тихого океана предпочтение отдается сериям Old Home x Farmingdale (Old Home x Farmingdale # 69, O.H. x F # 87, O.H. x F # 40). Эта серия показала некоторую устойчивость к упадку груш и бактериальному ожогу в этой области.Большинство японских сортов груши примерно на 50% затмеваются на подвое P. communis , поэтому калифорнийские производители и питомники предпочитают использовать P. betulaefolia для предотвращения заклинивания, что является проблемой в некоторых регионах, где P. serotina используется в качестве растения. подвой для японской груши. P. serotina или P. ussuriensis морозостойки до -40 ° F и могут использоваться в качестве подвоя азиатской груши в Калифорнии, но не обладают зимостойкостью в большинстве районов за пределами Калифорнии.

Расстановка и посадка

Для азиатских груш на западном побережье США не существует стандартного интервала.Посадки варьируются от 7 до половины; от 15 футов (380 деревьев на акр) до 15 на 20 футов (140 деревьев на акр) в зависимости от почвы, подвоя и предпочтений производителя. Обычно они составляют около 200 деревьев на акр с интервалом 12 футов в рядах и от 17 до 18 футов между рядами, что является хорошей схемой посадки для долгосрочного и краткосрочного производства и минимальной скученности деревьев.

Большие десятилетние деревья двенадцатифутовой высоты в Дэвис и Винтерс, Калифорния, покрывают площадь почвы от 150 до 225 квадратных футов.Более мелкие карликовые 10-летние деревья на подвое P. communis занимают площадь от 25 до 49 квадратных футов. Вокруг каждого дерева должно быть достаточно места для хорошего проникновения света и для использования садового оборудования. Таким образом, для сильнорослых селекций и подвоей рекомендуются посадки от 145 до 200 деревьев на акр, а для карликовых деревьев — от 300 до 400 деревьев.

Период опыления и цветения

Азиатские сорта груши частично самоплодоносны, но лучшие урожаи получаются там, где два или более сорта выращиваются вместе.Известно, что в графствах Фресно и Туларе сорта «ХХ век» или «Синсейки» дают хорошие урожаи, если их высаживать в одиночку большими блоками из одного сорта. В регионах с более низкими температурами во время цветения потребуется перекрестное опыление европейскими или азиатскими сортами груш. Перекрестно опыляемые плоды с семенами, как правило, больше и имеют более равномерную округлую форму, чем плоды с небольшим количеством семян из-за недостаточного опыления.

Не существует проверенных рекомендаций относительно близости опылителей или использования пчел для выращивания азиатских груш в Калифорнии.Предполагается, что каждые 4-8 рядов одного сорта имеют ряд опылителей или чтобы производители высаживали блок из 4-8 рядов второго сорта, примыкающего к первому. Пчелы могут использоваться при плотности от одного до двух ульев на акр. Раннеспелые сорта Я Ли, Цу Ли и Сеури совместимы, и их следует сажать вместе. Позднецветущие сорта составляют большинство японских и гибридных сортов и селекций. Примечательно, что Ниитака стерильна пыльцой; Кикусуи не опыляет ХХ век; Сейгёку и Исиивасе — плохие опылители.Большинство других сортов опыляют друг друга. Слишком сильное опыление означает, что для правильной калибровки плодов необходимо их прореживание.

Раннеспелые китайские сорта Я Ли, Цу Ли и Сеури зацветают на 10–14 дней раньше Бартлетта. В долинах Сан-Хоакин и Сакраменто в Калифорнии эти раннецветущие сорта полностью цветут с начала до середины марта. Это первые цветущие груши, которые больше всего страдают от морозов. Самый ранний японский сорт — это Чодзюро, цветущий одновременно с Анжу или Зимним Нелисом.Позднецветущие японские сорта — это ХХ век и Окусанкичи, которые достигают полного цветения с Бартлеттом. В большинстве случаев последняя треть или половина цветения Чоджуро перекрывает первую треть или половину цветения 20 века. Японские и китайские гибриды Шин Ли и Дасуи Ли, выведенные в Калифорнийском университете, цветут в конце сезона цветения Японии. Таким образом, большинство японских груш перекрывают друг друга, но редко перекрывают японские или европейские сорта груш, достаточные для хорошего опыления в Калифорнии. В штате Вашингтон сообщают, что раннецветущий сорт Д’Анжу хорошо опыляется грушами 20th Century и другими азиатскими грушами.

Зимостойкость

Азиатские груши, такие как 20-й век, примерно так же зимостойки, как груши Боск, выдерживают около -20 ° F, но менее морозостойки, чем Бартлетт и Анжу. Допуски подвоев азиатской груши к зимнему холоду составляют 10 ° F для P. calleryana , от 0 до -10 ° F для P. betulaefolia и -30 ° F для P. communis и P. serotina .

Дрессировка и обрезка

Обычно азиатские груши придают форму вазе в Калифорнии.Обычно это достигается путем заглатывания питомников высотой от 25 до 30 дюймов во время посадки выбранных 3 или 4 основных ветвей в первый год и заглатывания этих новых ветвей примерно на 50%, оставляя от 12 до 24 дюймов роста в зависимости от длины растения. рост первый год. Это даст от 6 до 10 довольно низких вторичных конечностей с длиной головы от 30 до 36 дюймов во втором сезоне покоя. Если деревья сильно разрастаются, следует сократить обрезку, чтобы стимулировать развитие плодовых побегов.

Большинство плодов растет на шпорах на древесине возрастом от 2 до 6 лет; тем не менее, верхняя почка на однолетней древесине также дает плоды от очень большой грозди цветов. Более старая древесина и шпоры дают меньшие плоды, чем на 2–4-летней древесине. Обрезки и лишние шпоры следует обрезать плавно, чтобы они не натирались и не повреждали плоды. Размер плода лучше всего подходит для отростков от 1 до 3 лет на древесине диаметром от 1 до 2 дюймов. Плодоносит на мелких боковых конечностях и древесине вешалки слабых размеров. Обрезка должна способствовать появлению нескольких ветвей с широкоугольными ответвлениями от основных ветвей лесов.Может быть желательно некоторое распространение ветвей к открытым центрам деревьев. Обрезки следует делать так, чтобы последняя почка была обращена вниз и наружу. Это заставит новый рост развернуться более ровно, прежде чем развернуться вверх. Это способствует увеличению углов ответвлений.

Во многих грушевых регионах за пределами Калифорнии азиатские груши выращиваются как центральные лидеры, аналогично дрессировке яблони. Это делается с небольшим заголовком дерева или без него и с выбором широкоугольных ветвей для ветвей каркаса от центрального лидера. Итоговая елка по форме напоминает елку.Рекомендуется сохранять расстояние между деревьями и избегать плотных живых изгородей, чтобы получить хорошие фрукты и долгоживущие продуктивные сады. В Новой Зеландии большинство деревьев «Наши» обучаются центральным лидерам. В Японии используется тренировочная система с плоским верхом, называемая «танашитате», а деревья поддерживаются тросами и проволокой, подвешенными на высоких шестах. Эта система предпочтительна для защиты от ветра и для облегчения всего ручного труда, выполняемого при производстве японских груш.

В Калифорнии иногда используются сады азиатских груш с опорой на решетку.Tatura ‘V’ с четырьмя главными конечностями на каждой стороне ‘V’ — наиболее распространенная решетчатая система. Стоимость шпалеры в размере 2000–3000 долларов за акр увеличивает стоимость посадки, но она хорошо поддерживает деревья и выставляет плоды на солнце для хорошего развития цвета.

Болезни и вредители

  • Все азиатские сорта груш, кроме «Шинко», могут развить fireblight ( Erwinia amylovora ). Азиатские груши так же уязвимы, как и большинство европейских сортов груш. Опытные садоводы обычно распыляют материалы с антибиотиками (стрепиомицин, террамицин или медь) в период цветения и позже весной, когда условия для заражения мухами являются благоприятными, а именно, когда среднесуточная температура превышает 60 ° F и на цветы идет дождь или роса.Спреи с антибиотиками для светового пятна следует делать в апреле и мае, а также после сбора урожая. Не используйте высокий уровень стрептомицина для сортов, название которых заканчивается на «суи». У этих разновидностей (например, Хосуи, Кикусуи и т. Д.) Может развиваться сильное сжигание листьев с высокой скоростью. В течение многих лет необходимо частое удаление больных (пораженных) конечностей для борьбы с огнем. При удалении шагов светового маяка делайте надрезы на 1 1/2 — 2 фута ниже области удара. Бактерии Fireblight могут распространяться на незараженную древесину при обрезке.Очень важна частая стерилизация секаторов. Поскольку дезинфицирующие растворы разъедают инструменты для обрезки, мойте и смазывайте инструменты для обрезки в конце каждого дня. Заболевшую древесину необходимо удалить из сада до начала цветения.

  • В регионах с холодным весенним сезоном азиатские груши заражаются бактериальным раком ( Psuedomonas syringae ).

  • Если деревья посажены слишком глубоко в почву, они могут погибнуть от гнили кроны ( Phtyophthora sp.)

  • В Японии черная пятнистость ( Alternaria kikuchiana ) чрезвычайно опасна для плодов, требующих упаковки для защиты определенных сортов с желтой кожурой, но заболевание черной пятнистостью в Соединенных Штатах не известно.

  • Парша — проблема в Японии, но это не тот вид парши, который встречается в Калифорнии на грушах и яблоках Бартлетта.

  • Пяденица ( Carpocapsa pomonella ) опасна для азиатских груш, требуя от 3 до 4 своевременных опрыскиваний при полной или почти полной дозировке для борьбы с этим опасным вредителем.Материалы в этих аэрозолях такие же, как для яблок и домашних груш. Уменьшение количества гроздей до отдельных плодов также снижает заражение плодов грибковой молью.

  • Груша псилла ( Psylla pyricola ) может вызывать липкие плоды и требует как минимум одного спрея с задержкой.

  • Многие виды вонючих клопов и растительных клопов вызывают травмы в виде твердых пятен коричневого цвета под мякотью азиатских груш.

  • Двупятнистый паутинный клещ серьезно поражает азиатские груши, особенно если деревья испытывают недостаток воды. Опрыскивание клещей перед сбором урожая и частое орошение необходимы для борьбы с двупятнистыми и европейскими красными клещами.

Ирригация и питание

Деревья требуют частого полива для получения плодов большого размера; однако высокая энергия усложняет борьбу с огненным светом и затрудняет сбор плодов.Избегайте чрезмерного полива на плохо дренированных почвах. Избыточная влажность вызывает дефицит железа, в результате чего листья становятся желтыми. Потребности в питательных веществах аналогичны другим плодовым деревьям. Дефицит железа часто встречается в некоторых типах почв. Подкисление почвы почвенной серой или серной кислотой поможет преодолеть эту проблему. Карликовые подвои потребуют больше азота, чем сильнорослые, для поддержания жизнеспособности деревьев.

Разбавитель фруктов

Все азиатские сорта груш требуют интенсивного прореживания, чтобы получить плоды хорошего размера, обеспечить ежегодный урожай и избежать поломки конечностей.Все разбавление выполняется вручную, поскольку химическое разбавление не является надежным или достаточно эффективным. Некоторые цветоводы срезают вручную все цветы, кроме 2–3 с каждой грозди. Большинство гроверов ждут, пока плоды завязываются, а затем срезают все, кроме одного или двух плодов с каждой шпорки. Это первое прореживание плодов лучше всего проводить перед первым опрыскиванием плодов от моли, срезав их кусачками или небольшими ручными ножницами. Второе последующее разбавление перед вторым опрыскиванием от плодов плодородия необходимо на сортах, которые трудно подобрать, чтобы удалить груши, не прорежившие должным образом в первый раз.Для лучшего разбавления обычно требуется два раза, чтобы оставить расстояние не более четырех-шести дюймов. Прореживание за 30 дней до сбора урожая может помочь в размере, но раннее прореживание важно для ежегодного плодоношения и хороших размеров плодов. Прореживание потребует до получаса на каждое дерево для молодых деревьев и одного часа плюс для старых. Деревья в возрасте от четырех до пяти лет могут измерить размер плода, если после прореживания у них будет около 100 плодов на дереве. В Японии рекомендуется выращивать от 500 до 700 плодов на больших плодоносящих деревьях или 50 000 плодов на акр.

Урожай и зрелость

Сезон урожая в Калифорнии длится с середины июля по сентябрь с несколькими более ранними или поздними сортами. В штате Вашингтон и Японии фрукты собирают в августе, сентябре и октябре. Большинство производителей определяют дату сбора урожая по вкусу и цвету плодов. Содержание сахара более 12,5% обычно является достаточным, а давление фруктов от 8 до 11 фунтов кажется удовлетворительным. Давление плодов не является таким хорошим показателем зрелости азиатских груш, как европейских груш. Цвет красных плодов меняется с зеленого на коричневый, а основной цвет зеленых плодов меняется с зеленого на желтый.Цвет и содержание сахара лучше всего определяют время сбора урожая. Некоторые зеленые китайские и гибридные типы не сильно меняют окраску при созревании. Со всеми азиатскими грушами необходимо обращаться осторожно, чтобы свести к минимуму синяки, коричневые отметины и проколы на стеблях. На перезрелых плодах быстро появляются синяки, отпечатки пальцев и другие следы обработки при сборе урожая. Недозрелые плоды имеют плохой вкус и разрушают рынок азиатских груш. Любые фрукты, родителем которых является Я Ли, должны быть собраны в Калифорнии до 1 сентября. Более поздние урожаи этого фрукта могут иметь коричневую мякоть при хранении.Чтобы получить зрелые качественные фрукты большинства сортов центральной долины Калифорнии, необходимо выбрать не менее трех цветов.

Все азиатские разновидности груш следует осторожно собирать в мягкие сборные ведра или ящики и осторожно перемещать в упаковочном цехе. У них нежная кожа, которая покрывается синяками, обесцвечивается и чернеет через день после грубого обращения во время сбора и обработки. Неосторожное обращение во время сбора может вызвать множество проколов ствола. Многие производители считают, что с азиатскими грушами труднее обращаться, чем с твердыми персиками, и считают, что они не подходят для крупных, быстрорастущих линий упаковки.Фрукты лучше всего упаковывать в полевых условиях — от сборных контейнеров до упаковочных ящиков или лотков.

В упаковочном цехе, размещение фруктов на широких, медленно движущихся, гладких, чистых лентах распределяет фрукты среди упаковщиков, которые «размером с глаз» фрукты, и помещают их в пластиковые лотки для упаковки, используемые для хранения фруктов в контейнерах, отправляемых на рынок. Фрукты должны быть помещены в коробки с помощью «пузырчатых подушечек» или покрытых бумагой подушечек для предотвращения скатывания во время транспортировки.

Фрукты упаковываются либо в два слоя в «вишневые» ушки, либо в плоские.Фантастические крупные фрукты (размер 12, 15, 16, 18 и 21 — диаметр 3-4 дюйма) упаковываются в однослойные фрукты от 11 до 12 фунтов в «вишневых» коробках. Плоды среднего размера упаковываются в двухслойные коробки размером 48 или 50 (диаметр 3 дюйма), 54 или 56 (диаметр 2-7 / 8 дюйма) и 60-64 (диаметр 2-5 / 8 дюйма), причем вес плода от 21 до 24 фунтов. Импортные японские фрукты упаковываются в 20-килограммовые картонные коробки, похожие на яблоки в лотках, и имеют диаметр от 3-1 / 2 до 4 дюймов.

Плоды некоторых сортов можно без проблем хранить при 32 ° F от одного до трех месяцев.Через 2 & половина; месяцев Фрукты Хосуи и Шинко становятся губчатыми, демонстрируют некоторую гниль при хранении, а через четыре месяца могут обнаруживаться внутренние разрушения в основной области. Менее зрелые плоды становятся губчатыми раньше, чем полностью созревшие. При комнатной температуре 70 ° F плоды начинают размягчаться или становиться губчатыми через 14–21 день. Проблемы при хранении включают сморщивание кожуры, пористость плодов, внутреннее потемнение сердцевины и почернение кожуры. Болезни накопления различаются, но распространены Botrytis и penicillium. О преимуществах хранения азиатских груш в контролируемой атмосфере см. Информационный бюллетень по производству.

Экономика и урожайность

В начале 1980-х годов спрос и цены на азиатские груши сильно выросли из-за увеличения населения азиатских народов в Соединенных Штатах и ​​Ванкувере, Канада. Эти цены составляли около 1,50 доллара за миллиард. оптом и таким образом стимулировали новые посевы азиатских груш в Калифорнии, начиная с 1982 года. Поскольку эти ранние посадки начали давать груши, цены снизились. В конце 1980-х годов при ежегодных поставках от 600 000 до 800 000 упакованных коробок цены колебались от 6 долларов.От 00 за коробку до 20 долларов за коробку. Крупные (диаметр 3-4 дюйма) фрукты продаются в три раза дороже за коробку, чем маленькие фрукты (2 с половиной дюйма). Хорошо окрашенные сладкие (13% сахара) фрукты стоили лучше, чем фрукты с зеленой кожицей. Приблизительные цены на фрукты № 1 и фантазийные сорта в августе и сентябре составляли от 10 до 16 долларов за 24 фунта. Коробка от 30 до 36 фруктов, около 10 долларов за коробку от 42 до 48 фруктов и от 6 до 8 долларов за коробку от 60 до 64 фруктов. Однослойные лотки или «вишневые» коробки от 12 до 20 фруктов весом 11-12 фунтов.продается примерно по 10 долларов за штуку.

Урожайность азиатских груш ниже, чем у груш Бартлетт или Боск, потому что необходимо обильное прореживание плодов, необходимое для получения размеров, соответствующих требованиям рынка, и которые оплачиваются по более высокой цене. Фруктовые сады могут дать несколько груш на третий год, лучше в четвертый сезон, но урожайность на пятом-седьмом годах колеблется от 200 до 400 упакованных коробок с акра. Когда деревья становятся полноразмерными (12 футов шириной и высотой) в возрасте 10–14 лет, урожайность может достигать 800–1000 упакованных коробок на акр груш диаметром от 3 до 4 дюймов.Возможны более высокие урожаи, но размеры будут слишком малы для хороших рыночных цен.

Производственные затраты составляют приблизительно от 2 500 до 3 000 долларов на акр, что выше, чем у Bartletts, из-за высоких затрат на прореживание плодов и более высоких затрат на сбор. Стоимость упаковки в коробке будет такой же, как у груш или яблок фасонного сорта.

Разновидности

Азиатских разновидностей груш существует множество, более 25 из них известны в Калифорнии, а сотни разновидностей известны на Востоке. Выбор лучших сортов для посадки и будущей продажи является проблемой для всех, кто занимается этой культурой.Обсуждаются наиболее важные сорта, доступные в Калифорнии, с указанием некоторых спелых фиников для Дэвиса, Калифорния. Во Фресно созревание наступит на 7 дней раньше; в Орегоне и Вашингтоне, от 21 до 30 дней спустя.

Есть 3 вида азиатских груш. Это 1) круглые или плоские плоды с кожицей от зеленого до желтого цвета, 2) круглые или плоские плоды с кожурой бронзового цвета и светло-бронзово-рыжевато-коричневого цвета, 3) плоды грушевидной формы с зеленой или красновато-коричневой кожицей. Сорта перечислены в порядке созревания.

  • Ichiban Nashi — Раннеспелый, крупный, коричневый плод, созревающий в середине июля перед сортами Шинсейки, Синсуи и Косуи.У плода нежная кожица, которую можно повредить во время сбора урожая и упаковки.

  • Шинсуи — Раннеспелый коричневый плод умеренного размера, созревающий в середине июля после Ичибан Наши и до Шинсейки. Дерево очень сильнорослое, требующее специальной подготовки, чтобы разложить форму дерева.

  • Kosui — Маленький плоский, бронзово-красновато-коричневый, рано созревающий, сладкий плод с нежной кожицей, созревает в середине июля.Сильно растущее дерево с листьями, чувствительными к 2-точечному паутинному клещу и множеству спреев.

  • Shinsieki — Круглый, твердый плод с желтой кожурой, раннеспелый (конец июля), хорошо хранящийся до трех месяцев. По внешнему виду он напоминает ХХ век, но больше по размеру. Фрукты хорошо держатся на дереве и часто сортируют цвет четыре раза за сезон.

  • Hosui — Очень большая, сочная, сладкая, слабокислая груша с бронзовой кожицей, созревает в начале августа.Дерево очень сильнорослое на P. Betulaefolia и имеет дикий, рыхлый рост. Это очень популярный новый сорт в Японии и Калифорнии. Обычно он очень восприимчив к бактериальному ожогу.

  • Кикусуи — Плоский желто-зеленый фрукт среднего размера с прекрасным вкусом, но с нежной кожицей и плохим цветом. Созревает в середине августа, но у фруктов есть проблемы с падением урожая.

  • Йоинаши — Большой фрукт с коричневой кожицей и отличным вкусом.Созревает в середине августа 20 века, но по размеру намного лучше.

  • 20th Century (Nijisseki) — Это азиатская груша с лучшим вкусом и наиболее популярная в Японии и Калифорнии. Он возник в Японии примерно в 1900 году и стал причиной высокой популярности груш в Японии. Он круглый, с желтой кожей, легко ушибается, но хорошо хранится до шести месяцев. Размер плода сложнее, чем у других сортов. Не следует выращивать на П.Подвой Communis , потому что он сильно карликовый. Созревает плод в середине августа. Хорошо растет на P. betulaefolia , P. calleryana и P. serotina . Старые деревья нуждаются в удалении шпор и омолаживающей обрезке для сохранения размеров плодов.

  • Chojuro — Старый, плотный, плоской формы с кожицей от коричневого до оранжевого, высокопродуктивный сорт теряет популярность, потому что он не такой сочный, как многие новые сорта. Созревает в середине августа, легко покрывается синяками, но хранится пять месяцев.Его нужно собирать, когда первый плод желто-коричневого цвета или плод сильно поврежден и кожица изменилась.

  • Шинко — Плод большой, округлый или слегка приплюснутый, с красивой бронзово-красноватой кожицей. Фруктовый вкус превосходен в жарком климате, но плоды плохо хранятся, а рост и сила дерева сильно снижаются с возрастом. Он очень прямостоячие. Дерево хорошей формы и очень продуктивное. Созревает в течение первой недели сентября и кажется почти устойчивым к бактериальному ожогу.

  • Нитака — Очень крупный, плотный плод коричнево-коричневого цвета. Он отличается большим размером, средним вкусом и высокой продуктивностью. Дерево сильно карликово на P. communis и сильнорослое на P. betulaefolia . Плоды созревают в начале сентября и хранятся два месяца. Цветки стерильны пыльцой, но хорошо завязываются при перекрестном опылении с большинством сортов.

  • Ya Li — популярный китайский сорт, имеет грушевидную форму, зеленую кожицу и довольно нежный к синякам.Это рано цветущий сорт, который требует перекрестного опыления другими раннецветущими сортами, такими как Цу Ли и Сеури. Вкус сладкий и более мягкий, чем у других сортов. Это самый важный сорт груш в Китае. Хорошо хранится.

  • Цу Ли — Большой зеленый фрукт в форме футбольного мяча только хорошего качества. Он имеет длительный срок хранения (от шести до десяти месяцев) и тем лучше, чем дольше он хранится. Плод созревает с начала до середины сентября, и на коже появляется ощущение жирности.Его должен опылять Я Ли.

  • Dasui Li и Shin Li — новый запатентованный U.C. гибриды, очень крупные плоды, от зеленоватого до желтого цвета. Они созревают в конце сентября — начале октября и хорошо хранятся при температуре 32 ° F. Деревья чрезвычайно сильны и опыляют друг друга. Для получения хороших урожаев необходима ограниченная обрезка. Они хорошо растут на корнях P. betulaefolia или P. communis .

  • Окусанкичи — это старый корейский и японский сорт, созревает в октябре и хорошо хранится.Плод коричнево-красноватый, несколько удлиненный и слегка неправильной формы. При сборе урожая имеет только приятный вкус, но вкус улучшается при хранении.

Избранные источники

  • Беркли, Б. 1985. Азиатские груши. Питомник Фаулера, Ньюкасл, Калифорния.

  • Beutel, J.A. 1985. Азиатские груши. Хорт штата Вашингтон. Proc., Венатчи, Вашингтон.

  • Beutel, J.A. 1987. Азиатские груши.Публикация отдела помологии, Калифорнийский университет в Дэвисе, Дэвис, Калифорния.

  • Соглашение о фруктовых деревьях Калифорнии. 1987. Годовые отчеты по грушам, сливе, персику и нектарину. Калифорнийское фруктовое соглашение, Сакраменто, Калифорния.

  • Григгс В. и Б. Ивакири. 1977 г. Сорта азиатских груш в Калифорнии. Публикация DANR Калифорнийского университета № 4068, Окленд, Калифорния.

  • Журнал «Сансет». 1984. Новые хрустящие груши. Журнал «Сансет» 84: 72-75.

  • Ван дер Цвет и Н. Ф. Чайлдерс. 1982. Груша от сортов до маркетинга. Публикации по садоводству, Гейнсвилл, Флорида.

.

Лучшее время для сбора груш | Home Guides

Автор: Jann Seal Обновлено 19 октября 2019 г.

Один укус груши, и, к своему удивлению, вы понимаете, что мякоть не мягкая, и по вашему подбородку не течет вкусный грушевый сок. У вас в руке недозревшая груша. Груши (Pyrus communis) собираются недозрелыми, и их добить зависит от фермера или потребителя. По логике вещей, мягкие спелые груши не попадут из сада в супермаркет, не превратившись в грушевый нектар, поэтому их собирают до созревания.Груши, выращенные в зонах устойчивости с 3 по 10 Министерства сельского хозяйства США, заполняют корзины для продуктов к концу лета, и производство продолжается до февраля.

Ощипывание груши

Если вы ждете, пока груша не станет мягкой на ощупь, пока она еще лежит на дереве, значит, вы слишком долго ждали, и внутренняя часть груши станет мягкой и волокнистой. Груша сообщит вам, когда она будет готова сойти с дерева и попасть в вашу корзину. По размеру она должна быть как у полностью созревшей груши, а ее цвет должен начинаться с желтого.

Сложите руку под фруктом и осторожно потяните или поверните. Если легко удаляется, значит, готово. Но он еще не готов к употреблению. Оставьте его на прилавке на несколько дней или в холодильнике на неделю, пока внутри не созреют сладкие сочные фрукты, которые вы полюбили.

Грушам требуется много лет, чтобы созреть и начать давать урожай, но когда они это сделают, они становятся плодовитыми. Будьте готовы собрать много фруктов за короткий промежуток времени.

Груша Бартлетта

Желтая груша Бартлетта (Pyrus communis ‘Bartlett’) — самая популярная груша и первая груша, которая появляется в продуктовом магазине или на фермерском рынке.Урожай, собранный с августа по февраль, имеет традиционную форму груши. Созревшие, мягкие и сочные, они обычно поступают в магазин еще зелеными.

Принесите несколько штук домой и посмотрите, как они становятся желто-зелеными, а затем желтеют с красными бликами по мере созревания на кухонном столе. На каждом этапе груша приобретает свой вкус. Bartlett — это фаворит для консервирования, приготовления, варенья или чатни. Красный Бартлетт (Pyrus communis ‘Red Bartlett’) имеет тот же вкус, что и желтый, и придает цвет корзине с фруктами.

Сюрприз внутри груш Bosc

Благодаря грубой коричневой внешней кожуре и телу луковицы они не выглядят очень аппетитно, но груша Bosc (Pyrus communis ‘Bosc’) — идеальная груша для приготовления. От природы пряный, с нотками корицы и мускатного ореха, Bosc осенью попадает из сада в магазин. Это идеальный фрукт для праздничного стола. Приготовленный с шафрановым сиропом или запеченный в пироге, Bosc справляется с жарой, не разваливаясь.

Груши Анжу длительного хранения

Груша Анжу (Pyrus communis ‘Anjou), которая сохраняется месяцами, цветет в конце сезона и хранится до шести месяцев, не перезревая.Кожа Анжу, больше похожая на яйцо, чем на грушу, ярко-зеленая.

Сладость Анжу, доступная почти круглый год, с нотками цитрусовых. Повара предпочитают Анжу из-за его универсальности и хранят его в кладовой по мере созревания. Уберите их примерно на пять дней, и анжуйский будет готов к употреблению.

.

Apple & Pear Australia Ltd (APAL)

Apple & Pear Australia Ltd (APAL)

  • Кому мы помогаем
    • Фермер
      • Рост
      • Послеуборочный
      • Управление бизнесом
    • Экспортер
      • Market Intelligence
    • Потребитель
      • Польза для здоровья
      • Разновидности
      • Часто задаваемые вопросы
  • Программы
    • Future Orchards®
      • Последние материалы
      • Библиотека садов будущего
    • Доступ к рынку и готовность к экспорту
      • Экспорт
      • внутренний
      • Программа обучения экспортной готовности
    • Другие отраслевые программы
      • АПФИП
      • PIPS2
      • Сеть молодых участников
    • Бизнес будущего
    • Отраслевые данные
      • Статистика отрасли
    • Коммерциализация сорта
    • Отраслевая пропаганда
  • Новости и ресурсы
    • Последние новости
    • Видео и вебинары
    • Публикации APAL
    • Исследования и статистика
    • Инструменты и шаблоны
    • Медиацентр
  • События
  • Управление брендом
  • О нас
    • Об APAL
    • Наш совет
    • Наша команда
    • Наши участники
    • Свяжитесь с нами
    • Награды APAL за выдающиеся достижения
  • Дом
  • Кому мы помогаем
    • Фермер
      • Рост
      • Послеуборочный
      • Управление бизнесом
    • Экспортер
      • Market Intelligence
    • Потребитель
      • Польза для здоровья
      • Разновидности
      • Часто задаваемые вопросы
  • Программы
    • Future Orchards®
      • Последние материалы
      • Библиотека садов будущего
    • Доступ к рынку и готовность к экспорту
      • Экспорт
      • внутренний
      • Программа обучения экспортной готовности
    • Другие отраслевые программы
      • АПФИП
      • PIPS2
      • Сеть молодых участников
    • Бизнес будущего
    • Отраслевые данные

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *