Грудка запеченная в духовке с помидорами: Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Куриная грудка фаршированная сыром и помидорами

Описание приготовления:

Куриную грудку вымойте, сделайте разрезы, посолите, поперчите. В каждый разрез вставьте по кусочку твердого сыра, помидора. Запекайте мясо 25 минут при температуре 180 градусов.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Нарежьте помидоры и твердый сыр.

Куриную грудку вымойте, сделайте легкие надрезы, но не до конца.

Посолите и поперчите мясо со всех сторон и внутри.

В каждый разрез вставьте по кусочку помидора и твердого сыра.

Переложите грудку аккуратно на фольгу и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте грудку в течение 25 минут.

Вот такая грудка получилась! Приятного аппетита!

Вкуснее грудки вы еще не ели. Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Здравствуйте, уважаемые читатели. В выходные мы купили домашнего петушка, и сегодня я вам покажу как запечь куриную грудку целиком. Куриная грудка в духовке, с помидорами и сыром, получается очень вкусная, нежная, ароматная. Подойдет как для семейного обеда,так и на праздничный стол. По этому рецепту готовим мы не часто, потому что есть очень много вкусных рецептов приготовления курицы целиком, так и частями. Грудка в этом списке не на последнем месте.

Куриная грудка в духовке — сочная и нежная. 8 секретов

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Куриные грудки одной курицы
• Майонез — 3 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец по вкусу
• Один помидор
• Твердый сыр — 50 гр.

Начали мы приготовления с того, что купили петуха на деревенском рынке. Нам нравятся именно петушки, у них мясо, на наш вкус, как то вкуснее.
Отделили куриную грудку вместе с костями. У нас грудка затянула чуть больше килограмма.
Причем она получилась такая красивая, что захотелось вам её показать.

Это было предисловие, а теперь перейдем к самому рецепту.

Рецепт приготовления:

1. Подготовим растирку для нашей грудки. Для этого возьмем три столовых ложки майонеза, одну чайную ложку горчицы, одну чайную ложку соли, выдавим через пресс один зубчик чеснока и немного свежесмолотого перца. Я люблю использовать смесь перцев из мельнички. Так блюдо получается ароматней и вкуснее. Все хорошо перемешали.

2. Теперь возьмем грудку и сделаем прорези. Я сделал по 4 с каждой стороны.

3. Теперь очень хорошо обмазываем грудку майонезным соусом, который мы подготовили. Стараемся, чтобы попало во все возможные места, и в прорези, и под шкуру. Шкуру можно снять, а можно и оставить, мы оставили.

4. Теперь накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться. Таким образом наша грудка может простоять в холодильнике и несколько суток, с ней ничего не случится. Если нужно быстрее, то дайте постоять хотя бы несколько часов, и можно не в холодильнике.

5. Через сутки мы достаем грудку из холодильника. Нарезаем твердый сыр и половинку помидора. Кладем грудку в форму для запекания, я её ничем не смазываю, но если у вас грудка не домашняя, то можно форму желательно смазать растительным маслом.

6. В каждую прорезь мы отправляем кусочек сыра и кусочек помидора. Накрываю крышкой и отправляю в разогретую до 220°С духовку на 1 час 15 минут.

7. Через 40 минут снимаю крышку и продолжаем запекать. Если грудка не пустила сок или жир, то можно немного добавить воды.

8. Достаем грудку из духовки и даем ей остыть. Перекладываем её на тарелку. По желанию можно украсить зеленью или гарнирами, мы этого не делали.

Подавать такую грудку можно как с гарнирами, так и просто с соусами к мясу поесть. Нам такой грудки хватило поужинать всей семье.

5 рецептов простых ягодных соусов к мясу. Соусы из слив

Но это еще не все соусы, которые можно приготовить, и которые есть у нас. Каждый соус приготовлен нами лично, и большинство даже с видео.

Как приготовить куриную грудку целиком видео

рецепт с помидорами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусное и сытное блюдо, которое одним своим запахом вызывает аппетит. И это, как ни странно, курица с картошкой. Да-да, такое всем привычное и знакомое кушанье. Но в нем будет своя изюминка и оригинальность.

Первая особенность — мы возьмем куриное филе, грудку или бедро. И обязательно его замаринуем в соевом соусе. Как это сделать правильно, я напишу в пошаговом описании рецепта.

Вторая «фишка» — наличие сырной корочки, которая своим сливочным вкусом делает обычную картошку незабываемой. Ну и помидор с луком будут играть не последнюю роль — они придадут и сочность, и аромат. Итак, приступаем непосредственно к рецепту.

Читайте также: курица с картошкой в духовке — 13 лучших рецептов.

Рецепт курицы с картошкой в духовке под сырной корочкой

Заранее посмотрите список продуктов и запаситесь всем необходимым. Хотя при непереносимости какого-либо компонента (только не мяса) можете отказаться от него, заменив на похожий.

Вам понадобится:

• куриное филе — 700 гр.
• картофель — 1,5 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• помидор крупный — 1 шт.
• твердый сыр без заменителя молочного жира (у меня «Российский») — 150 гр.
• соевый соус — 5 ст.л.
• домашний майонез — 2 ст.л.
• паприка — 1 ч.л.
• смесь приправ для птицы — 1 ч.л.
• соль — по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травами)
• подсолнечное масло — 2 ст.л.

Шаги:

1.Начинать нужно с курицы. Сначала помойте мясо, а потом хорошо промокните его бумажным полотенцем. Чтобы маринад хорошо проник вглубь и напитал сочностью грудку, нужно сделать много проколов с обеих сторон. Удобно пользоваться специальным устройством — прессом для мяса. Или просто поколите глубоко вилкой.

2.Налейте в подготовленное филе соевый соус, а также насыпьте специи к птице. Солить не нужно, соус и так соленый. Руками хорошо перемешайте, слегка массируя. Это нужно для того, чтобы жидкость хорошо впиталась внутрь волокон и придала грудке сочность.

3.Накройте тару с курицей крышкой (полотенцем, пленкой — что есть) и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4.Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — около 2 мм. Если измельчить толсто, то готовится блюдо будет слишком долго.

Если есть терка-слайсер, можете воспользоваться ей. Так будет и быстрее, и тоньше, чем ножом.

5.В картофель налейте растительное масло (1 ст.л., много не нужно), добавьте специи: паприку, соль, итальянские или прованские травы. Можно положить просто сушеный базилик, у него очень сильный аромат. Хорошо размешайте будущий гарнир.

6.На этом этапе включите духовку разогреваться до 180º.  Возьмите глубокий противень (среднего размера) и смажьте его постным маслом, чтобы ничего не пригорело.

7.Первым слоем выложите картофельную подушку для мяса. Этот нижний слой пропитается соками птицы и будет вкусным и мягким. Кружочки кладите так, чтобы они закрыли все дно, делая небольшой нахлест.

8.Дальше идет основной компонент — замаринованная курица. Разложите ее сверху на картофельные кусочки.

Для удобства разрежьте грудку вдоль на более тонкие пласты.

9.Курицу покройте луковыми полукольцами, распределив их равномерно. Немного посолите этот слой, чтобы не получилось слишком пресно.

10.Верх «французской» запеканки закройте кружочками картошки, чтобы мясо не проглядывало. Верхний слой овощей — «шуба» — нужен для того, чтобы курица, а тем более ее самая обезжиренная часть — грудка, не пересохла.

11.Отправьте в уже нагревшуюся духовку на 30 минут. Возможно, понадобится больше времени, ориентируйтесь по степени готовности филе и картофеля. Через полчаса проткните их зубочисткой и проверьте мягкость.

12.Тем временем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

13.Сыр натрите на крупной терке и смешайте с двумя столовыми ложками майонеза. Кстати, майонез я всегда делаю сама, это просто и быстро, если есть под рукой погружной блендер.

14.Когда блюдо будет практически готово (но не полностью), достаньте его из духовки. Разложите сверху кусочки томатов.

15.Последний штрих — сырно-майонезная шапка. Разложите ее максимально равномерно.

16.Увеличьте нагрев духовки до 200º, включите конвекцию, если она есть, и поставьте курицу по-французски доходить до нужного вкуса еще на 10-15 минут.

17.На этом вкуснейший ужин готов! Скорее доставайте его и наслаждайтесь ароматом.

18.Сыр расплавился, сверху немного зажарился, а снизу еще тянется. Помидоры не успели превратится в кашу, но успели пустить сок и напитать им все нижние слои. Курица получилась сочной, с луковым привкусом. Картошка тоже такая, что пальчики оближешь.

Для наглядности посмотрите видео, где я показываю, как готовила это нежное филе с овощным гарниром под сырной корочкой. Лайки приветствуются!

В общем, курица с картошкой по-французски очень вкусная, это одно из моих любимых блюд! Попробуйте его приготовить и напишите, пришлось ли вам по вкусу такое кушанье.

И не забывайте про овощные салаты, они очень нужны! Предлагаю подать к запеченному филе маринованную капусту со свеклой — «Пелюстку». И всем приятного аппетита!

Куриная грудка, запеченная в сметане с чесноком и помидорами рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли
• Галеты
• Глазурь
• Гренки
• Зефир
• Капкейк
• Кексы
• Киш
• Кнедлики
• Коврижка
• Конфеты
• Коржики
• Крекеры
• Крем
• Круассаны
• Кулебяка
• Куличи
• Курник
• Лепешки
• Манник
• Маффины
• Мороженое
• Мусс
• Оладьи
• Панкейки
• Пастила
• Пасха
• Пахлава
• Песочное печенье
• Песочный торт
• Печенье
• Пироги
• Пирожки
• Пирожное
• Пирожное «Мадлен»
• Плюшки
• Пончики
• Профитроли
• Пряники
• Пудинг
• Расстегаи
• Рогалики
• Самса
• Сладкие рулеты
• Слойки
• Сорбет
• Суфле
• Тарталетки
• Творожники
• Творожный торт
• Тесто для пирожков
• Тирамису
• Торт-суфле
• Торты
• Трубочки
• Фокачча
• Хачапури
• Хворост
• Хлеб
• Чизкейк
• Шарлотка
• Штрудель
• Эклеры
• Аджапсандал
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Бризоль
• Буженина
• Буррито
• Вареники
• Галушки
• Голубцы
• Гратен
• Гуляш
• Деруны
• Долма
• Жаркое
• Жульен
• Запеканка
• Зразы
• Кебаб
• Клецки
• Котлеты
• Лазанья
• Лапша
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Манты
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощное рагу
• Отбивные
• Паэлья
• Пельмени
• Перец фаршированный
• Печеночный торт
• Плов
• Пюре
• Рататуй
• Роллы
• Соте
• Стейки
• Тефтели
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Хашлама
• Хинкали
• Цыпленок табака
• Чанахи
• Чахохбили
• Шаурма
• Шашлык
• Шницель
• Эскалоп
• Драники
• Каши
• Мюсли
• Омлет
• Сырники
• Творожные запеканки
• Яичница
• Винегрет
• Греческий салат
• Мимоза
• Мясные салаты
• Овощные салаты
• Оливье
• Салат «Цезарь»
• Салаты корейские
• Салаты с курицей
• Слоеные салаты
• Теплые салаты
• Фруктовые салаты
• Бозбаш
• Борщ
• Буйабес
• Гаспачо
• Гороховый суп
• Грибной суп
• Капустняк
• Картофельный суп
• Крем-суп
• Кулеш
• Лагман
• Луковый суп
• Минестроне
• Мисо
• Молочный суп
• Окрошка
• Похлебка
• Рассольник
• Рисовый суп
• Свекольник
• Солянка
• Суп «Харчо»
• Суп-пюре
• Сырный суп
• Таратор
• Томатный суп
• Уха
• Холодные супы
• Шурпа
• Щи
• Болоньезе
• Паста карбонара
• Равиоли
• Тесто для пиццы
• Баклажанная икра
• Бастурма
• Горячие закуски
• Гуакамоле
• Дип
• Закусочные торты
• Заливное
• Кабачковая икра
• Канапе
• Карпаччо
• Кесадилья
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Сациви
• Сырное фондю
• Такос
• Форшмак
• Фриттата
• Холодец
• Хумус
• Чипсы
• Брускетта
• Гамбургер
• Клубный сэндвич
• Крок-мадам
• Крок-месье
• Панини
• Тосты
• Хот-дог
• Чизбургер
• Глинтвейн
• Горячий шоколад
• Грог
• Квас
• Кисель
• Коктейли
• Коктейли алкогольные
• Коктейли безалкогольные
• Коктейли с бренди
• Коктейли с вином
• Коктейли с виски
• Коктейли с водкой
• Коктейли с джином
• Коктейли с ромом
• Коктейли с текилой
• Компоты
• Ликеры
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Морс

Куриная грудка, запечённая в духовке – самые вкусные рецепты

Здравствуйте дорогие друзья и читатели моего блога. Сегодня мы с вами будем готовить куриную грудку. У многих упоминание этой самой постной часть птицы ассоциируется с мыслями о здоровом питании и расхожем мнении, что всё полезное не вкусно.

Но сегодня мы с вами убедимся, что блюда, приготовленные из этого продукта, так полюбившегося диетологам, культуристам и любителям здорового образа жизни, могут быть не только полезными, но и очень вкусными.

Мы не станем отваривать куриную грудку или готовить её на пару. Мы будем запекать её в духовке. Поскольку запекание различных продуктов в духовке не только позволяет нам максимально сохранить их полезные свойства, но и приготовить по-настоящему вкусные блюда. А ещё для любителей куриной грудки я могу предложить рецепт плова.

Поскольку данная часть тушки птицы практически не имеет жира, то в процессе приготовления она, нередко получается сухой и пресной.

Как приготовить куриную грудку в духовке, чтобы она была сочной?

Куриная грудка, запечённая в духовке по этому рецепту всегда получается мягкой и сочной. В качестве маринада мы будем использовать смесь из томатной пасты с натуральным йогуртом и лимонным соком.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Йогурт натуральный – 100 мл
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
• Перец красный молотый – 0,5 ч. л.
• Имбирь молотый – 0,5 ч. л.
• Сок ½ лимона
• Масло растительное рафинированное – 50 мл
• Соль по вкусу

Для приготовления этого блюда мы возьмём не филе, а часть тушки со шкуркой и косточками. Вопреки мнению диетологов и поборников здорового питания шкурку мы удалять не будем, поскольку шкурка и кости в процессе приготовления очень важны.

Шкурка при запекании не позволяет соку выходить наружу, вследствие чего мясо остается очень сочным и мягким

Итак. Луковицу чистим от шелухи и режем полукольцами. Чеснок чистим и мелко рубим или пропускаем через чесночный пресс. Куриную грудку, моем.

В миске смешиваем йогурт, томатную пасту (при желании можно заменить на томатный соус или кетчуп), специи, чеснок, сок лимона и соль. Если вам не нравятся предложенные мной специи вы можете использовать другие по своему вкусу. Натираем этой смесью мясо птицы, выкладываем его в глубокую посуду и оставляем мариноваться по меньшей мере на 3 часа.

Посуду с мясом птицы желательно обернуть пищевой пленкой, чтобы оно не заветрилось,  и поставить в холодильник.

Через заданное время в форму для запекания или глубокую сковороду наливаем половину растительного масла. Выкладываем порезанный лук. Сверху выкладываем маринованное мясо птицы, сбрызгиваем оставшимся маслом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

Куриная грудка со сметаной и сыром в духовке: сочная и мягкая

А теперь держите рецептик приготовления сочной и мягкой куриной грудки со сметаной и сыром в духовке. Для приготовления этого блюда мы возьмём мягкий адыгейский сыр и сметану 15 % жирности.

Как приготовить вкусно и быстро куриное филе или грудку в духовке. Рецепты и фото запечённого куриного филе в духовке: с сыром; с ананасом; с картофелем; с помидорами; с грибами

Содержание статьи

Под куриным филе принято понимать отделенную от кожицы и кости грудную часть птицы. Она, в отличие от довольно жирных бедер, низкокалорийная и питательная за счет высокого содержания белка. За это филе курицы особенно любят спортсмены и следящие за питанием представительницы слабого пола.

 

Как приготовить куриное филе в духовке

Кажется, что самый простой и быстрый способ приготовить филе – это сварить. Но на самом деле, запечь грудку ничуть не сложнее. А при использовании правильных специй, продуманного гарнира и специальных приспособлений для запекания, например, фольги или рукава, она получится сочной и ароматной. Кроме того, доказано, что при термообработке в духовом шкафу, по сравнению с другими способами приготовления, в мясе сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Куриное филе – идеальный вариант для запекания в духовке

 

Куриное филе в духовке – отличный вариант и для тех хозяек, для которых на первом месте простота приготовления блюда. Даже если взять необработанную грудку, то для ее разделывания достаточно двух движений ножа для отделения от хребта и одного – для снятия кожицы. Заслуживает упоминания и удобство употребления кушанья, в котором филе является главным ингредиентом. Оно без костей, поэтому не придется пачкать руки, особенно это важно, если на столе запеканка или пирог. Запеченную куриную грудку можно дать даже ребенку, ведь в ней точно не окажется твердых, сложных для пережевывания фрагментов.

Конечно, чтобы грудка после запекания не стала похожа на старую подошву, стоит учитывать нюансы ее выбора, подготовки и приготовления:

• при покупке нужно осмотреть птицу, чтобы на ней не было кровоподтеков, ссадин, синяков, повреждений, грязи, остатков перьев и других недочетов;
• визуально грудка должна быть сухая, без слизи и заветренных корочек, ровного бледно-розового оттенка;
• аромат свежего филе приятный, без гнилостных, кисло-сладких или других специфических ноток, выдающих испорченный продукт;
• лучше брать охлажденное, а не замороженное мясо: оно получится сочнее, вкуснее и полезнее;
• если грудка побывала в морозильной камере, то оттаивать ее нужно заблаговременно в прохладном месте, а не в микроволновке или воде;
• непосредственно перед приготовлением филе необходимо промыть под краном и насухо промокнуть бумажным полотенцем;
• для напитывания влагой птицу ненадолго замачивают в солевом растворе или дистиллированной воде: так она получается сочнее;
• эффект, схожий с замачиванием, получается после маринования грудки в жидком соусе, при этом ее потом не требуется дополнительно приправлять специями;
• если филе планируется готовить в открытой посуде, то его можно смазать тонким слоем растительного масла для предотвращения вытекания сока и образования румяной корочки;
• грудку, запеченную в фольге или рукаве, после выключения духовки следует оставить настояться в течение четверти часа для наибольшего пропитывания;
• чтобы на поверхности получилась хрустящая корочка, но при этом сок не выпарился, птицу запекают при высоком температурном режиме;
• филе курицы отлично сочетать с овощами и фруктами, которые при запекании отдают ей сок и аромат, а сами становятся вкусным гарниром.

 

Рецепты куриного филе в духовке

В этой подборке собраны самые популярные, аппетитные и простые рецепты запекания куриной грудки в духовке. Каждая хозяйка обязательно найдет вариант, который придется по вкусу всей семье или украсит праздничный стол.

Куриное филе с сыром в духовке

Практически каждый рецепт запекания птицы содержит указание посыпать блюдо натертым сыром. Но этот словно создан для истинных любителей кисломолочного продукта, который будет и внутри, и снаружи готового кушанья.

Куриное филе с сыром, запеченное в духовке

 

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• сыр твердый – 100 г;
• масло сливочное – 20 г;
• приправа для курицы – 0,5 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Споласкиваем грудку под струей холодной воды, стряхиваем, при надобности промокаем салфетками. Прорезаем ее вдоль острым ножом не до конца, раскрывая, как книжку. Аккуратно, стараясь не разорвать, отбиваем с обеих сторон. Чтобы сок не разбрызгивался, можно это делать через пакет или воспользоваться современным приспособлением – тендерайзером, который представляет собой пестик с множеством острых лезвий, легко прокалывающих мясо.

Подготовленное филе со всех сторон натираем солью и специями. Масло нарезаем тонкими пластинками и раскладываем внутри куриной грудки. На него кладем также нарезанную или натертую на терке половину сыра. Аккуратно складываем кушанье, приводя в первоначальный вид, и закалываем разрез зубочистками или деревянными шпажками.

Промасливаем форму для запекания, кладем в нее курицу, накрываем фольгой и готовим в духовке при 180 градусах полчаса. По истечении этого времени достаем блюдо, убираем фольгу, посыпаем грудку оставшейся половиной натертого сыра и запекаем еще около четверти часа до появления румяной корочки.

 

Куриное филе с картошкой в духовке

Сделать сытное блюдо, сразу включающее в себя второе и гарнир – отличная идея, когда совсем нет времени на готовку. Впрочем, его вкусовые качества настолько хороши, что оно скорее рассматривается, не как кушанье на скорую руку, а как один из желанных вариантов даже для праздничного стола.

Куриное филе, запеченное с картошкой в духовке

 

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соус соевый – 4 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Куриное филе промываем под струей воды, обсушиваем и нарезаем на крупные кубики. Картофель моем, очищаем от кожуры и режем каждый корнеплод на 8 долек. Лук очищаем от шелухи и шинкуем полукольцами. Все выкладываем на противень, поливаем растительным маслом, соевым соусом, приправляем специями и солим с учетом того, что соевый соус тоже соленый. Перемешиваем кушанье и оставляем на полчаса пропитаться.

Постоявшую картошку с курицей перемешиваем еще раз и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. В процессе приготовления несколько раз встряхиваем противень для перераспределения продуктов и их равномерного пропекания.

 

Куриное филе в духовке с помидорами

Сочные, слегка кисловатые томаты образуют в паре с нежным куриным филе неповторимый дуэт, дарующий наслаждение вкусовым рецепторам. А если посыпать их сыром, то получается и вовсе пища, достойная богов.

Куриное филе, запеченное в духовке с помидорами

 

Ингредиенты:

• филе курицы – 500 г;
• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ч. л.

Филе куры промываем, убираем жидкость бумажным полотенцем и режем вдоль на куски толщиной чуть больше сантиметра. Отбиваем их с двух сторон, и с обеих же сторон посыпаем солью и перцем. Сразу смазываем противень маслом, выкладываем на него куриные отбивные и продолжаем дальнейшую подготовку кушанья к выпеканию.

Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Смазываем получившимся соусом каждый кусочек грудки. Лук чистим, шинкуем полукольцами и выкладываем поверх майонеза. Помидоры моем, нарезаем кружочками и располагаем поверх лука.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов и ставим туда противень с куриным филе на 20 минут. За это время натираем сыр на терке, достаем кушанье, посыпаем сверху сырной стружкой и убираем запекаться еще на 10 минут до образования румяной корочки.

 

Куриное филе с грибами в духовке

В данном рецепте можно использовать любые грибы, но предпочтение отдается шампиньонам. Искусственно культивированные, они доступны практически везде и всегда, безопасны, и отлично сочетаются с птицей и овощами по вкусовым качествам.

Куриное филе с грибами в духовке, запеченное слоями

 

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г;
• шампиньоны – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Сначала жарим овощную смесь. Для этого ставим сковороду на огонь, наливаем масло и даем разогреться. Лук очищаем от шелухи, мелко шинкуем и пассеруем пару минут. Морковь моем, очищаем от кожуры, натираем на терке, добавляем к луку и немного обжариваем. Из болгарского перца извлекаем плодоножку и семена, промываем его и нарезаем на кубики, после чего добавляем к поджарке. Пока овощи готовятся, шинкуем пластинками шампиньоны, тоже кладем в сковороду, все солим, перчим и готовим еще минут 5.

Филе промываем, просушиваем и нарезаем вдоль на кусочки толщиной 0,5-1 см. Немного их отбиваем, солим и перчим с обеих сторон. Жаропрочную форму застилаем фольгой или промасленной пекарской бумагой и кладем туда слой грудки (1-2 отбивных). Чтобы она скрепилась с начинкой и последующими слоями, в отдельной емкости взбалтываем яйцо с щепоткой соли и промазываем им каждый кусок филе.

Собираем кушанье, чередуя грудку и овощную смесь так, чтобы верхним слоем стала птица, которую тоже смазываем яйцом для последующего образования аппетитной корочки. В процессе выкладывания начинки стараемся оставлять с краев небольшое пространство, чтобы соединить между собой все прослойки мяса, тем самым предотвратив вытекание сока.

Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим блюдо запекаться на 20 минут. По истечении этого времени снижаем нагрев до 170-180 градусов и готовим еще 15 минут.

 

Куриное филе с ананасами в духовке

Внести чуточку экзотики в привычное меню можно с помощью этого рецепта филе, запеченного с ананасами. Особенно такое блюдо нравится детям за счет сочетания сытного мяса и сладости яркого тропического фрукта.

Куриное филе с ананасами, запеченное в духовке

 

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,6 кг;
• консервированные ананасы – 0,5 кг;
• твердый сыр – 150 г;
• майонез – 80 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ч. л.

Филе промываем, просушиваем и продольно режем на сантиметровые кусочки. Отбиваем их, посыпаем солью и перцем. Противень смазываем маслом, раскладываем на нем грудку так, чтобы отбивные не соприкасались друг с другом, и продолжаем подготовку кушанья к запеканию.

Смазываем каждый кусок филе тонким слоем майонеза и размещаем сверху ананасы. Идеально, если их толщина будет примерно равна толщине отбивной. Для этого можно разрезать толстые колечки или положить тонкие внахлест. Сверху конструкцию опять смазываем тонким слоем майонеза.

Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и ставим туда отбивные на 20 минут. В процессе запекания пару раз поливаем их сиропом, оставшимся от консервов. Сыр натираем на терке, по истечении времени приготовления аккуратно посыпаем им каждый кусочек и выпекаем еще 10 минут до достижения аппетитной корочки.

 

Видео: куриное филе, запеченное в духовке с сыром

Поделиться в соцсетях:

Вам будет интересно почитать:

Запеченная на солнце куриная грудка с помидорами, шпинатом и сыром

Эпическая запеченная фаршированная куриная грудка! Эта куриная грудка, пропитанная вкусными итальянскими ароматами, а затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром, сочна и источает аромат. Пять минут — это все, что нужно, чтобы приготовить это с , время маринования не требуется .

Это один из тех рецептов, который настолько прост и универсален, что вам даже не нужен рецепт. Возможности вариаций безграничны, если у вас нет точных ингредиентов, которые требуются, и я предложил несколько идей.Так что вы можете превратить сегодня вечером из того, что у вас есть!

Одно из удовольствий / мучений работы в пищевой промышленности — постоянное окружение едой. Будь то в социальных сетях, исследованиях, создании и тестировании рецептов, вакансиях для клиентов, моей ежемесячной статье в журнале Super Food Ideas, и даже когда я с друзьями и семьей, я живу и дышу (и ем) еду на протяжении большей части своих часы бодрствования.

На самом деле, я вижу так много еды , что мне нужно что-то действительно хорошее, чтобы привлечь мое внимание.И когда мой радар попал в поле зрения сушеных на солнце помидоров, шпината и цыпленка с сыром из Yammie’s Noshery, я сразу же ухватился за него. Это просто должно было быть. У меня было все, чтобы сделать это, и я сделал это той же ночью. Ну, его вариация. Потому что — вы знаете. Я именно этим и занимаюсь. Я редко придерживаюсь сценария. 😉

Это один из тех секретных рецептов оружия, у которого такой смехотворно хороший вкус, но рецепт для него едва ли нужен. На самом деле, этих фотографий все, что вам нужно:

Прелесть этого рецепта запеченной фаршированной куриной грудки в том, что это основа, которую вы можете адаптировать к своему собственному вкусу, используя любые ингредиенты, которые у вас есть.При условии, что у вас куриная грудка. И сыр. Потому что… ну, вы знаете. Конечный результат не был бы таким же, если бы у вас не было обоих ……

Итак, я добавил кучу предложений в примечания к рецептам. Базилик, рикотта, фета, другие маринованные / маринованные овощи, замороженный шпинат, оливки и многие другие.

Мне нравится делать это из вяленых на солнце помидоров, потому что из-за относительно непривлекательного вида сморщенного овоща он содержит много ароматного пунша, который мне очень нравится.Так что в моем холодильнике всегда таится банка. Просто немного вяленых помидоров может сделать все намного интереснее. Подумайте — омлеты / фритты, пасты, салаты.

Единственное, что я сделал иначе, чем оригинальный рецепт, — это заменил итальянскую заправку в бутылках на простую домашнюю итальянскую заправку, которая толще, чем та, что я использую для салатов. Это больше похоже на жидкую пасту. Благодаря тому, что она гуще, чем обычные заправки для салатов, аромат лучше прилипает к куриной грудке, что избавляет от необходимости тратить время на маринование.

Скорость и отсутствие предварительной подготовки — вот в чем суть этого рецепта!

Я очень разборчиво готовлю с куриной грудкой. Он настолько постный, что я считаю, что его либо нужно замариновать, либо растолочь, чтобы он быстро приготовился и оставался сочным и сочным. Честно говоря, я не помню, чтобы моя мама готовила куриную грудку, когда я был маленьким. Азиатская кухня — это «темное мясо», которое жирнее и ароматнее — филе бедра, крылышки, голени. (Для меня нет ножек и других сомнительных деталей!)

Однако этот способ приготовления куриной грудки действительно помогает сохранить ее сочную и красивую.Он готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже если он фарширован, потому что фарш не такой плотный, как куриное мясо.

Во время жарки соки из вяленых на солнце помидоров и сыра поливают курицу, уже намазанную итальянской заправкой, поэтому, когда вы достанете ее из духовки, вы найдете много соуса в сковороде, чтобы полить ее. курица, когда вы ее подаете.

Я знаю, что говорю об этом как о быстрой трапезе в середине недели, но клянусь, я бы с радостью подал это и для компании.Это одно из тех блюд, которые нравятся публике, не так ли? — Наги х

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Вяленые на солнце куриные грудки, фаршированные помидорами, шпинатом и сыром

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 25 минут

Ужин

Порций2

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Куриная грудка, намазанная итальянской заправкой, затем фаршированная вялеными помидорами, шпинатом и сыром.Куриная грудка остается красивой сочной, потому что готовится быстрее, чем целая куриная грудка, даже если она фарширована. Также соки из вяленых на солнце помидоров, сыра и итальянской заправки поливают курицу во время жарки!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Взбейте в миске ингредиенты итальянской заправки. Он будет гуще, чем заправка для салата.

• Вырежьте карман в каждой куриной грудке, стараясь не разрезать полностью.

• Покройте курицу (внутри и снаружи) итальянским соусом.

• Положите курицу на рабочую поверхность. Нафаршировать сушеными помидорами, посыпать сыром, а закончить листьями шпината. Просто набейте столько, сколько сможете.

• Пломба с зубочистками (просто воткните по диагонали — см. Фото в посте).

• Нагрейте масло в жаростойкой сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и готовьте по 1 1/2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

• Перенесите в духовку и готовьте в течение 15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а курица не приготовится. Дайте постоять 3 минуты перед подачей на стол, сбрызнув соком в сковороде.

Примечания к рецепту:

1. Используйте любые сушеные травы, которые у вас есть — тимьян, орегано, петрушку, базилик. 2. Как правило, 180 г куриной грудки (которая представляет собой небольшую куриную грудку) занимает 25 минут, чтобы запечь ее при 180 ° C / 350 ° F. Этот рецепт требует меньше времени для жарки, потому что: а) он запускается на плите; б) поскольку грудка фарширована, она немного готовится изнутри, потому что начинка не такая плотная, как куриное мясо.Время запекания куриных грудок разного размера (2-4 грудки, для большего, добавьте несколько минут) при 180C / 350F:
Маленький 6 унций / 180 г — 15 минут
Средний 7 унций / 210 г — 18 минут
Большой 8 унций / 250 г — 20 минут 3. Другие идеи для начинки: шпинат (размороженный замороженный шпинат, выжатая лишняя вода), рикотта, фета, оливки, другие маринованные / маринованные овощи, зелень, бекон (конечно). 4. Немного адаптировано из этого вяленого на солнце помидора, шпината и курицы с сыром от Yammie’s Noshery. 5. Пищевая ценность указана из расчета на 180 г куриной грудки на человека.Если вы используете куриную грудку намного большего размера, каждая куриная грудка может служить двум людям.

Информация о питании:

Порция: 194 г Калории: 416 ккал (21%) Углеводы: 10,3 г (3%) Белки: 45,9 г (92%) Жиры: 22,2 г (34%) Насыщенные жиры: 6,8 г (43%) Полиненасыщенные жиры : 15,4 г Холестерин: 104 мг (35%) Натрий: 791 мг (34%) Клетчатка: 2,2 г (9%) Сахар: 5,2 г (6%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепт запеченной фаршированной куриной грудки!

---

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Оказывается, он любит вяленые на солнце помидоры и спаржу не меньше своей мамы.😉 (Ладно, ладно … у него тоже есть курица …)

PS Да я палочками его кормлю. Таааак, азиатка, я знаю… .. !!!

СохранитьСохранить

Запеченная курица с помидорами и чесноком

Простой рецепт запеченной курицы на одной сковороде с помидорами, чесноком и зеленью. Куриные бедра обжариваются до хрустящей корочки и золотистого цвета в чугунной сковороде, а затем запекаются с помидорами и чесноком.

Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченной курицы с помидорами был впервые опубликован в конце сентября 2013 года.Поскольку это фаворит на сайте, я обновил рецепт и фотографии.

Прохладными ночами в Бруклине я любил лежать в постели с открытыми окнами. Я засыпал, и иногда я был поражен разговорным бормотанием толпы поздно вечером, выходящей из ресторанов и планирующей свои следующие шаги, ночным крещендо бара за стеной и стеной такси лежали на рогах, когда они спускались по Хавмейеру по выходным в полдень тридцати и снова в два.Когда самые громкие звуки утихали, я слышал разговоры, смех, музыку, плывущую мимо, и сидел в постели и любил, что слышал всю эту жизнь прямо здесь, в моей спальне. А если бы луна тоже светила в окно, как в это время года, ну что еще можно было пожелать?

ночи Вирджинии предлагают другую симфонию. В основном это сверчки, но иногда бывает и хихиканье глазков, или кваканье лягушки. Шорох листьев и редкие автомобильные змеи по нашей улице.Мир и его заботы кажутся далекими, и он довольно совершенен. Особенно сейчас, когда наступили холодные ночи. Я спал как труп; такой сон, при котором вы не двигаетесь один раз за ночь, а затем у вас несколько дней болит шея, но вам все равно, потому что вы только что накопили лучшие восемь часов сна за последние месяцы.

Я рада, что осень близится. Как оказалось, мне это было нужно. И после утра, потраченного на тестирование рецептов и, наконец, на тушение, жарение и тушение, я обратился к притону помидоров и куриных бедерок и подумал, что приготовить на ужин.Ответ, такой же ясный и яркий, как в эти сентябрьские дни, заключался в том, чтобы включить духовку и запечь курицу с помидорами.

Итак, вот оно. Простой и ароматный семейный ужин с нежнейшей запеченной курицей, концентрированными помидорами, большим количеством твердого чеснока и несколькими лентами из капусты. Подавайте все это в миске с масляной крупой, а затем поливайте густым томатным соусом с начинкой.

Не пропустите рецепт! Подписывайтесь на Brooklyn Supper в Instagram, Facebook и Pinterest .

Ищете более вкусные рецепты куриного ужина? Попробуйте эту классическую куриную пиккату, эти легкие куриные тако с чипотле или эти куриные котлеты в кунжутной корке с зеленью и апельсиново-имбирным соусом. Или просмотрите все рецепты курицы здесь.

Запеченные куриные бедра с помидорами и чесноком

Простой рецепт запеченной курицы на одной сковороде с помидорами, чесноком и зеленью. Куриные бедра обжариваются до хрустящей корочки и золотистого цвета в чугунной сковороде, а затем запекаются с помидорами и чесноком. Рецепт обновлен 27.08.19 .

Тип рецепта: Обед

Кухня: Американец

Ключевое слово: курица с помидорами

На 4 порции

Автор: Элизабет Старк

Состав

• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка морская соль, плюс еще для орошения
• 1 фунт куриные бедра с косточкой
• 4 крупные зубчики твердого чеснока, разбитый, очищенный и нарезанный
• 1/2 чайная ложка свежий молотый перец
• 4 чашки четвертинки свежих помидоров, (если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам)
• 3–4 большие листья капусты, нарезать тонкими лентами
• 2 столовые ложки свежие травы (базилик, тимьян или орегано)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Натрите курицу 1 чайной ложкой морской соли.

2. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем / средне-сильном огне. Добавьте оливковое масло и, когда оно станет горячим, добавьте куриной кожицы вниз. Обжаривайте 3-4 минуты или пока кожа не станет темно-золотистой. Переверните и поджарьте еще 3 минуты. Добавьте чеснок, когда останется 1 минута приготовления. Снять с огня.

3. В той же сковороде аккуратно разложите ленты капусты вокруг сковороды, заправляя их под курицу, а затем заправьте помидоры по всей поверхности, чтобы они окружали куриные бедра.Обильно посыпьте морской солью и 1/2 чайной ложки перца. Выпекайте 30-40 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, а помидоры не станут пузырящимися и станут вареньем. Вынуть из духовки и посыпать курицу свежей зеленью.

4. Положите в миску большую ложку масляной крупы, положите ложку цыпленка и помидоры и добавьте несколько ложек соуса и веточку зелени.

Примечания к рецептам

Не стесняйтесь играть с ингредиентами.Другие виды темно-листовой зелени, немного сладкого или острого перца или соцветия цветной капусты — все это будет восхитительным дополнением.

Связанные

Запеченные ньокки с помидорами, рикоттой и шпинатом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Не пропустите этот восхитительный рецепт запеченных ньокки с насыщенным томатным соусом, ложками сливочной рикотты и большим количеством свежего шпината.Идеально для любого случая: от быстрой и легкой еды в будние дни до запоминающегося основного блюда для компании!

Это может выглядеть как простая старая кастрюля с маринарой и творогом, но это гораздо больше.

Гвоздики свежего нарезанного чеснока варятся в оливковом масле, при этом придают потрясающий аромат и создают основу для соуса. Измельченные хлопья красного перца и бутылка пассата (измельченных помидоров) завершают начало этого удивительно простого блюда. Шпинат, ньокки, рикотта, пармезан и немного моцареллы завершают феерию из трех сыров! Запеченный примерно за 15 минут, ужин уже на столе, и все готовы его попробовать.

Мы любим картофельные ньокки и не можем насытиться этими мягкими клецками.

Ньокки — отличное дополнение к супам, тушеным блюдам и даже к мясным запеканкам или где угодно, где можно использовать картофель. Они даже отлично обжариваются со свежими травами, такими как шалфей и тимьян, а затем посыпаются пармезаном непосредственно перед подачей на стол. Для этого рецепта запеченных ньокки мы приготовили клецки в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем запекали их в соусе около 15 минут.

Где можно найти картофельные ньокки?

Картофельные ньокки доступны в большинстве продуктовых магазинов и готовятся примерно за 5 минут.Вы можете найти клецки в запечатанных вакуумных упаковках в отделе для сухой пасты в магазине или в холодильнике. В нашем местном продуктовом магазине продаются оба, и, честно говоря, я люблю использовать оба сорта.

Сушеные ньокки хорошо хранятся дольше и по вкусу примерно такие же, как свежие. Текстура немного отличается, свежие ньокки немного мягче. Поскольку этот рецепт требует, чтобы ньокки были предварительно приготовлены, а затем запечены в соусе, я использовал сушеные картофельные ньокки для более плотной текстуры.

Что бы вы ни использовали, возьмите упаковку лучших ньокки, которые только сможете найти, или приготовьте свои собственные ньокки по нашему простому рецепту.

Пассата в бутылках создает замечательный насыщенный томатный соус, который вы захотите подавать со всеми своими любимыми пастами!

С годами пассата стала одним из моих любимых итальянских ингредиентов. Обычно он выпускается в бутылках или картонных коробках и готовится путем измельчения сырых помидоров, а затем их процеживают, чтобы удалить кожуру и семена. Томатный пассата имеет свежий чистый вкус и является прекрасной основой для супов, тушеных блюд или запеканок.Консервированный томатный соус отличается от пассаты тем, что в него часто входят дополнительные ингредиенты, такие как лук и чеснок, и он готовится до концентрированного соуса. Пассата яркая и свежая с чистым вкусом, что делает ее идеальной для большинства рецептов с помидорами.

Любой случай — подходящее время для приготовления этого блюда.

Достаточно легко для обеда в будние дни и достаточно вкусно для компании. Чистая итальянская комфортная еда и остатки великолепны!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации.Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все последние рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Быстрое и легкое, сытное основное блюдо с тремя сырами, насыщенным томатным соусом и мягкими картофельными клецками.

Ингредиенты

• 1 упаковка клецок (16 унций) (см. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• 1 бутылка пассаты (24 унции) (измельченные помидоры)
• чашки сливок
• 2 чашки молодых шпинатных листьев, упакованных, без больших стеблей
• 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев базилика
• свежемолотого черного перца
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чашка сыра рикотта
• ½ стакана свежего тертого сыра Пармезан
• ½ стакана тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги
• нарезанных свежих листьев петрушки для украшения

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Готовьте ньокки в соответствии с инструкциями на упаковке (лучше всего слегка недоваренные). Смойте холодной водой и дайте стечь.

• Нагрейте жаростойкую сковороду на среднем огне. Добавьте оливки и чеснок и нагрейте, пока чеснок не начнет шипеть и слегка окрашиваться. Добавить измельченные хлопья красного перца и варить еще 2 минуты, постоянно помешивая. С помощью шумовки удалите чеснок и выбросьте, оставив масло на сковороде.

• Добавьте пассату и сливки в сковороду с оливковым маслом.Уменьшите огонь до средне-слабого и доведите до слабого кипения. Добавьте шпинат и базилик и перемешайте, пока он не завянет. Снять с огня. Добавьте соль и перец и проверьте приправу.

• Добавьте ньокки и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись. Выложите рикотту на небольшие холмики вокруг сковороды сверху с тертым пармезаном. Посыпать моцареллой и запекать 10-15 минут или пока сыр не расплавится, а соус не закипит.

• Выньте из духовки и дайте блюду немного остыть.Украсить свежей петрушкой и подавать.

Примечания к рецепту

В этом рецепте используйте охлажденные, сушеные или домашние картофельные ньокки хорошего качества. Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы просмотреть простой домашний рецепт и видеоинструкцию по приготовлению картофельных ньокки . Адаптировано на основе рецепта Donal Skehan

Наконец, ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами с использованием ньокки!

Наш крем Creamy Chicken Gnocchi Soup с шелковистым сливочным бульоном, нежными кусочками курицы, большим количеством свежего шпината и мягкими ньокки успокаивает, его легко приготовить и он очень удовлетворителен! Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт крем-супа с куриными ньокки.

Готов поспорить, вам понравится этот успокаивающий, сытный и восхитительный суп Hearty Beef and Gnocchi . Наш суп из кусочков мяса достоин целой трапезы, особенно когда его подают с кусочком хрустящего хлеба, чтобы впитать весь вкусный бульон! Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт сытного супа из говядины и ньокки.