посадка, уход и выращивание абрикоса (видео + 95 фото)
Абрикос – очень полезное растение, основным способом размножения которого является прививка. Данный метод оставляет свойства плода «целыми и невредимыми». Более того, прививка повышает количество урожая, наделяет растение морозостойкостью, засухоустойчивостью.
Безусловно, для проведения процедуры требуются особенные знания, а также внимательность, аккуратность и терпеливость. Садоводы-новички нередко отказываются от этого дела, потому что не верят в себя. Чтобы прививка прошла успешно и качественно необходимо точно соблюдать все правила.
Так что же такое прививка и как ее правильно сделать? В представленной статье Вы найдете ответы на все вопросы.
Сроки прививки
Прививкой абрикоса называют присоединение черенка (привоя) к другому растению (подвою). Для того, чтобы процедура улучшила урожай, важно правильно определиться со временем.
Лучшее время для проведения прививки – весна. В марте не стоит делать процедуру, так как возможны похолодания. Конец апреля или начало мая в самый раз подойдут для дела. Также не рекомендуется прививать растение позже указанных сроков: необходимо, чтобы привой ужился до холодов. В весенний период черенки лучше приживаются, потому что древесный сок наиболее активен.
Возможна и летняя прививка, если Вы живете на юге России, где очень теплая осень.
Подготовка к прививанию должна происходить осенью. Черенки нужно срезать и завернуть во влажную ткань. Местом хранения в таком случае служит холодильник.
Опять же, все зависит от сезона и температур: если зима снежная, то можно хранить их в снегу в полиэтиленовой пленке.
Какую выбрать температуру воздуха для прививки абрикоса?
Определяясь с днем прививания, отталкивайтесь от времени года.
Кроме того, следуйте некоторым правилам:
- Прививка удастся, если заморозки прошли и их больше не ожидается
- Днем термометр показывает 6 градусов выше нуля, а ночью не опускается ниже 0
- У растения набухают почки
Содержимое статьи
На что привить абрикос?
Дальнейшая жизнь абрикосового дерева определяется подвоем. Именно поэтому его надо выбирать очень тщательно.
Для того, чтобы определиться с видом подвоя, нужно помнить о следующих критериях:
- Подвой должен быть совместим с привоем, так как больший процент «родства» гарантирует лучшие результаты
- Подходящие подвою условия климата
- Сильная корневая система, потому что слабая не находит питательных веществ;
Не выбирайте слишком старые деревья (более семи лет). Их ткани уже не такие пластичные, а возможность качественной прививки невысокая.
Весенняя прививка требует, чтобы Вы обратили особое внимание состоянию тканей подвоя.
Темный окрас, ближе к бурому говорит о том, что они подморожены.
На что прививать абрикос?
Прививка абрикосом
Лучшим сочетанием является прививка абрикоса на абрикос. Совмещая одинаковые сорта, Вы повышаете шанс получения лучшего результата. Данная процедура ускоряет развитие плодов на десятки лет вперед. Более того, такая прививка улучшает вкусовые качества растения.
Прививка вишней
Другим подвоем является вишня. Однако она применяется очень редко. Это происходит из-за того, что не каждый сорт совместим с абрикосом. Из этого следует, что шанс приживаемости этих растений крайне низок. Однако, если прививка произошла, то ветви становятся очень слабыми, постоянно обламываются.
Прививка алычой
Алыча считается подходящим абрикосу подвоем. Она не требует особых условий выращивания и прививания. Подвой в виде алычи дает абрикосу такие качества, как морозоустойчивость, выносливость.
Прививка сливой
Многие опытные садоводы выбирают сливу в качестве подвоя для абрикоса. Это происходит не случайно. Прививка абрикоса на сливу гарантирует Вам отличный результат.
Совместимость данных культур достаточно высока, что располагает их к быстрой приживаемости. Кроме того, слива более устойчива к холодным температурам, поэтому при соединении растений подвой отдает абрикосу свойство морозоустойчивости.
Привить абрикос на сливу сможет каждый садовод, даже новичок. Этот метод самый беспроигрышный.
Прививка терновником
Ещё одним подвоем является терновник. Он хорошо приспособлен к суровым климатическим условиям. Корневая система растения очень развита: даже в плохой почве терновник способен найти питательные вещества.
Однако у этого подвоя есть и минусы. Тёрн приостанавливает развитие молодых росточков, что ведет к недоступности получения плодов. Черенки абрикосового дерева лучше соединять с гибридными сортами терновника.
(Например, тернослив).
Прививка иргой
На ирге черенки плохо приживаются. Данный подвой больше подходит для яблони или груши.
Прививка яблоней и грушей
К сожалению, опыты прививки абрикоса на яблоню и грушу всегда терпят неудачу. Данные представители несовместимы. Конечно, бывают случаи, когда абрикос прививается с таким подвоем, но в результате плоды погибают и дерево становится очень слабым. Дело в том, что яблоня и груша – семечковые культуры, а абрикос относится к косточковым
Черенки, как вид привоя для абрикоса
Наиболее распространенной прививкой считается прививка с помощью черенков. Рекомендуется использовать в весеннее время одревесневший привой. Летняя прививка абрикоса осуществляется с помощью свежих черенков.
В качестве привоя Вы можете выбрать созревший однолетний побег, диаметр которого достигает 6 см. Необходимо, чтобы на побеге были боковые и ростовые почки.
Прививка осуществляется с помощью ножа или секатора. Если инструмент стерилен и заточен, то все пройдет по плану.
Черенок срезайте со свежего растения, которое приносит плоды. Самое подходящее место – внешняя часть кроны. Она практически всегда освещена солнцем. Ростовые почки должны быть очень хорошо заметны. Длина привоя – 30-40 см.
Дополнительная информация
Абрикос в некоторых ситуациях прививается на персик. Данный метод подходит больше южным регионам, где персиковые деревья цветут практически все лето.
Если Вы захотите использовать в качестве привоя терновник, отдавайте предпочтение культурной терносливе. Процедура делается рядом с корневой шейкой.
Фото инструкция как привить абрикос
youtube.com/embed/_PPsh4LiM10?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Также рекомендуем просмотреть:
что можно и как правильно привить, прививка на сливу, алычу, вишню весной, сроки, особенности зимней прививки, видео
Для того чтобы абрикосовое дерево в вашем саду ежегодно давало много плодов, за ним нужно правильно ухаживать. Это касается любого фруктового дерева. Среди множества процедур по уходу, самой сложной и ответственной можно считать прививку.
Неопытному садоводу будет сложно привить дерево самому, ведь техника требует особых навыков и определённого опыта.
Но путём проб и ошибок можно научиться всему и после нескольких неудачных прививок, обязательно получится удачная, та, которая в будущем подарит много плодов.
Способы прививки абрикоса и других фруктовых деревьев следующие:
- в боковой зарез;
- в расщеп;
- за кору;
- улучшенная копулировка.
Деревья, на которые можно прививать разные сорта абрикоса
Этими способами можно привить любое дерево
Для любой прививки фруктовых деревьев, нужно выбирать подвой в возрасте трёх-пяти лет с толщиной ствола в диаметре достигает десяти сантиметров (подойдут стволы диаметром в три, и в пять сантиметров).
Также нужно учесть и возможность отторжения. Ведь чем старше дерево, тем больше вероятность, что прививка не приживётся. Стоит отметить, что на больное дерево вообще не желательно что-либо прививать.
Важно знать: если фруктовое дерево, на которое вы хотите сделать прививку, плохо растёт, больное или вообще с видимыми изъянами, прививку можно делать, когда дерево вылечится, то есть в возрасте старше предназначенного (старше пяти лет).
Совместимость с другими деревьями
Прививка на сливу
Абрикос можно привить на разные косточковые деревья. Его черенки легко усваиваются на новом месте и уже через какое-то время начинают плодоносить.
Самые распространенные деревья-доноры:
1. Прививка на алычу.
Для многих косточковых алыча является одним самых сильных и благоприятных подвоев. Черенки на этом дереве быстро приживаются, что является несомненным плюсом, а сами плоды приобретают сладкий привкус.
2. Прививка на сливу.
Выбор сливы в качестве подвоя тоже не редкость. Плюсы такого выбора:
- хорошая совместимость двух пород;
- выбирая в качестве подвоя морозостойкие полудикие сорта, привитый абрикос унаследует и устойчивость к перепадам температуры.
Ниже, мы предлагаем Вам посмотреть видео о том, как прививать абрикос на сливу:
3.
Прививка на терн.Чаще всего практикуется уже опытными садоводами. Что нужно учесть перед прививкой:
- чтобы избежать образования появления поросли, прививку черенка нужно производить низко, практически рядом с корневой шейкой;
- в качестве подвоя лучше всего подойдёт «тернослива».
4. Прививка на вишню.
Запомните, на вишне черенок редко когда приживается и в качестве подвоя подходят только некоторые сорта. В чём же сложность:
- ветки у вишни очень хрупкие и в будущем, если вы выберете всё же вишню для подвоя, их придётся укреплять;
- удачное прививание на любой сорт вишни зависит не столько от самой вишни, как от привитых на неё черенков. Привитый абрикос даст плоды только тогда, когда на вишню до этого был привит любой сорт сливы или алычи.
5. Прививка на персиковое дерево.
Тоже не плохой выбор подвоя. Но стоит учесть, что персик очень капризен и плохо переносит морозы и, если вы живёте в северной области, лучше отказаться от персика в пользу другого варианта.
Лучше всего прививать черенки на одинаковые или родственные сорта косточковых деревьев, то есть с абрикоса на абрикос. Тут вопрос совместимости отпадает сразу, и такая прививка станет лучшим выбором. Плоды будут крупными, мясистыми и сочными, а что ещё нужно?
Когда и как прививать абрикос
Пример техники в расщеп
Для того чтобы привитый черенок дал в итоге плоды, нужно придерживаться множества правил. Неудача может зависеть не столько от техники, как от плохих черенков, замазки, ржавого инструмента и т.д. Никто не защищен от ошибки, но если выполнять все этапы правильно и иметь хороший инструмент, в итоге всё получится наилучшим образом для абрикоса.
Время прививания тоже имеет важную роль. Прививку абрикосового дерева, как и прочих плодовых, лучше проводить в сухую, спокойную, теплую погоду. При подходящих, спокойных погодных условиях дереву легче переносить данную процедуру.
Обратите внимание: место среза нужно постоянно смазывать специальной замазкой.
Черенки подготавливаются заранее, и длительное время хранятся в специальных местах при особых условиях. Привитие возможно в следующие сезоны:
1. Прививка весной подходит дереву лучше всего. Когда погода нормализовалась, нет резкого похолодания и колебаний температуры. Весной дерево оживает, и циркуляция древесного сока увеличивается, из-за чего черенок быстрее срастается с привоем.
2. Прививка летом может также считаться лучшим временем. В тёплое время года черенки лучше приживаются, процент отторжения ничтожно мал.
3. Если прививание весной и летом не прижилось, есть последний шанс – привить черенок осенью. Старайтесь выбрать тёплое время и уберечь черенки от резких осенних морозов.
Способы прививания
Прививка абрикоса черенками
Существует множество разных видов прививания. Для абрикоса подходит только несколько из них. Учитывать нужно разные факторы:
- сорт дерева;
- возраст;
- индивидуальные особенности выбранного сорта.
И только потом, выбирать тот способ, который подходит для него больше. Прививка абрикосового дерева в технике в расщеп выбирается тогда, когда диаметр готового черенка меньше диаметра выбранной ветки подвоя в пару раз.
Есть хорошая статья о том, как вырастить и ухаживать за абрикосом сорта «Триумф северный».Если Вам интересует, как делать обрезку абрикосов весной, тогда подробнее об этом Вы сможете прочитать здесь.
В подготовленном месте прививки делается разрез, и в его центр на небольшую глубину делают расщеп. В сделанную щель помещается черенок так, чтобы он в итоге был плотно сжат.
Такой способ прививки хорош тем, что даёт высокий процент приживаемости.
Прививка черенками не особо отличается от прививки в расщеп. Черенки подготавливаются заранее. Для прививки нужно выбрать подходящий по диаметру черенок и как бы соединить с веткой привоя, чтобы он продолжал его.
Лучше всего такую прививку делать весной, когда сокодвижение увеличивается.
Прививка фруктовых деревьев нужна для разведения разных сортов, ведь не всегда для нового дерева есть место. И к тому же это довольно увлекательное занятие для садовода с любым стажем.
Если вы хотите попробовать привить к своему дереву абрикос, следуйте приведенным в статье правилам и у вас всё получится. Удачи в ваших начинаниях!
Предлагаем посмотреть видео о том, как прививать абрикосы глазком:
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Прививка сливы на абрикос — Журнал «Совхозик»
Прививка абрикоса весной и летом — как и на что прививать
Чтобы получить хороший урожай абрикоса не на юге, а где-нибудь в Сибире, на Урале или в Средней полосе Росиии, не достаточно просто посадить дерево и ухаживать за ним. Ввиду слабой зимостойкости и морозостойкости, лучшим вариантом будет привить абрикос на другую культуру, которая устойчива к вымерзанию и районирована для конкретного региона.
Для чего необходима прививка
Правильно произведенная прививка позволяет:
- повысить выносливость культуры, устойчивость к морозам, холодным ветрам, болезням, в т.ч. акклиматизировать к выращиванию в конкретном регионе;
- получить больший урожай самоплодных сортов за счет перекрестного опыления;
- вырастить несколько сортов культуры (отличающихся временем плодоношения и характеристиками плода) на одном дереве;
- ускорить начало плодоношения.
На что прививают абрикос
Важная задача при подготовке к прививке абрикоса – выбор культуры-подвоя. Именно подвой обеспечит улучшение качественных характеристик культуры.
Лучшим вариантом считается близкородственное прививание, когда черенок абрикоса прививается либо к уже имеющемуся культурному абрикосу на участке, либо к дичку. Привить абрикос на абрикос проще всего — их совместимость очень высока.
Дичок обеспечивает выносливость, морозостойкость, устойчивость к болезням.
Он не образует корневой поросли по всему участку. Единственный минус такого подвоя — подпревание штамба.
Высокая совместимость культур, а также распространенность сливы даже в северных регионах делают ее перспективным кандидатом для прививки.
Сливовый подвой поднимает устойчивость абрикоса к температурным колебаниям, позволяет вырастить южную культуру на нелюбимом им подкисленном грунте. Прививка абрикоса на сливу зарекомендовала себя в регионах Средней полосы России.
Прививание абрикоса на алычу оправдано не только повышением его устойчивости и выносливости, но и увеличивает сладость плодов и дает приятный привкус.
Из минусов подвоя – образование многочисленной корневой поросли.
Тернослива
Прививка абрикоса на терн обеспечивает его высокой выносливостью к холоду и неблагоприятным условиям. Однако может появляться многочисленная поросль, досаждающая садоводу. Более приемлемым вариантом станет прививка на терносливу: в ней идеально совмещены устойчивость дикой культуры и «одомашненность».
Вишневый подвой дает хорошую выносливость и компактность кроны. Однако хрупкость вишневой древесины не позволяет выдерживать нагрузок от больших урожаев: на пике плодоношения ветки не выдерживают и ломаются.
Можно последовательно привить к вишне алычу или сливу, а к ним – абрикос. Однако процедура слишком трудоемка и долга, поэтому не пользуется популярностью.
Персиковый подвой – наиболее редкий вариант, применяемый для прививки абрикоса, поскольку он произрастает только в южных регионах. Культуры отлично сочетаются между собой, однако при малейших морозах персиковый подвой вымерзнет.
Сравнительная таблица выбора подвоя для абрикоса в зависимости от региона
Какие деревья не подходят для прививки абрикоса
Не все плодовые деревья, обитающие в саду, подойдут для прививания абрикоса. Бесперспективно прививание:
Процент приживания привоя на эти культуры крайне низок. Даже в случае успеха абрикосовое дерево со временем может погибнуть, либо никогда не плодоносить.
Связано это с тем, что прививка косточковых культур должна осуществляться только на косточковые, а семечковых – на семечковые.
Весна или лето – когда лучше делать прививку
Производить прививку допускается в следующие периоды:
- Весной — осуществляется после установления положительных суточных температур во время набухания почек, т.е. в самом начале сокодвижения. Для разных регионов эти сроки различны — от конца марта до конца апреля. При угрозе заморозков привой и подвой утепляются любым легким укрывным материалом.
- Летом — производится во время второго сокодвижения в конце июля — начале августа. В качестве привоя используют зеленые черенки абрикоса (этого года). Готовность к прививке определяется на практике: если кора подвоя легко отходит от древесины, можно осуществлять мероприятие.
- В южных регионах допускается прививка абрикоса в начале осени. Если осенний теплый период затянется, то привой успеет прирасти. Рекомендуется утепление места прививки мхом-сфагнумом или опилками.
Выбор и заготовка привоя абрикоса
Для проведения при
Выращивание косточек абрикоса — Рост с научным блогом
Был задан вопрос о выращивании абрикосов из косточки, и, поскольку это будет интересный проект для детей, давайте узнаем больше. (Вопрос находится в посте «Семя недели: абрикосы».)
Прежде всего, можно ли вырастить абрикосовое дерево из косточки или косточки? Ответ — да, это возможно.
Другой вопрос, будут ли фрукты полезными. Когда вы выращиваете семена из растений, которые не подвергались контролируемому опылению или из которых вы мало знаете об источнике (например, от фруктов, купленных в магазине), вы рискуете.Вы не сможете предсказать качество фруктов, пока ваше дерево не станет достаточно большим, чтобы приносить плоды. Хорошая новость заключается в том, что персики, нектарины и абрикосы демонстрируют меньшую изменчивость по качеству плодов, чем некоторые другие фруктовые деревья.
Что вам понадобится:
- достаточно свежие косточки абрикоса
- молоток, тиски или гайковерт для вскрытия карьера
- сумка закрывающаяся пластиковая
- бумажные полотенца
- источник воды
Позже вам понадобится почва и горшок.
Чтобы вырастить растение быстрее, вам нужно вытащить миндальное семя из косточки (твердое внешнее покрытие), не раздавливая его. Если вы умеете обращаться с молотком, вы можете поставить яму на бок, и одним ударом яма должна расколоться. Если вы не привыкли использовать молоток, попробуйте вместо него использовать гайку для орехов или тиски. Проще всего использовать чистые и сухие ямы. В крайнем случае можно прорастить семечко в ямке, просто это займет больше времени.
Когда семена вынуты, заверните их в чистое влажное бумажное полотенце.Лучший способ подготовить бумажное полотенце — тщательно намочить его, а затем отжать до состояния влажной губки. Старайтесь содержать все в чистоте, насколько это возможно, чтобы не образовалось много плесени. Поместите бумажное полотенце с семенами в полиэтиленовый пакет и поставьте на окно.
Регулярно проверяйте наличие изменений. Поливайте по мере необходимости, чтобы сохранить влажность. Смените бумажные полотенца, если они заплесневели.
Как только корни начнут прорастать, пересыпайте семена в горшок с почвой и регулярно поливайте.Через несколько месяцев вы можете пересаживать на улице, в зависимости от сезона посадки в вашем климате. Свяжитесь с местными организациями по выращиванию фруктовых деревьев или с Cooperative Extension, чтобы получить советы по выращиванию в вашем районе.
Стратификация или нет?
Некоторые люди рекомендуют давать семенам абрикоса период низких температур (ниже 40 ° F) в течение более 60 дней до прорастания. Воздействие холода на семена называется стратификацией. Кажется, есть некоторые разногласия по поводу того, действительно ли абрикосы требуют холода для прорастания или нет.Возможно, купленный вами фрукт уже выдержан при достаточно низких температурах. Чтобы подстраховаться, сохраните несколько семян, заверните их во влажные бумажные полотенца, как описано выше, и храните в холодильнике. Если те, что в пакетах, не прорастают в течение от нескольких недель до месяца или около того, попробуйте еще раз с теми, которые вы охладили через 60 дней.
Иногда все сводится к удаче с правильными условиями.
Человек на этом видео не упоминает об охлаждении, но, похоже, ей это удалось.Она всасывает воздух из мешка, может быть, чтобы убрать плесень?
Разве эти растения не вдохновляют?
Если вы выращиваете абрикосы, персики или нектарины из семян, мы будем рады узнать, что подойдет вам.
Для чего нужны абрикосы?
Атрибуты абрикосовые
Ботаническое название: Prunus armeniaca
Абрикосы — это спелые золотистые плоды с сочным вкусом и бархатистой поверхностью, которые тесно связаны с персиками, сливами и нектаринами. 1 Этот фрукт представляет собой костянку, выращенную на лиственных деревьях 2 с семенами в центре окружающих плодов и каждый имеет довольно одинаковый размер. Абрикосы иногда упускают из виду, возможно, потому, что сегодня на рынках так много фруктов.
Абрикосы, уже хорошо известные в Греции в 60 г.
до н. Э., Были доставлены в Европу греками, которые называли их «золотыми яйцами солнца». 3 Сегодня основные коммерческие предприятия абрикосов находятся в Средиземном море и США.S, откуда первое абрикосовое дерево было отправлено в Вирджинию в 1720 году. 4 Кроме того, этот восхитительный фрукт коммерчески выращивают в Китае, Новой Зеландии, Южной Америке, России, Турции, Сирии и Иране. 5
Абрикосы можно употреблять в свежем виде, они прекрасно подходят для любого салата. Сушеные абрикосы часто смешивают с орехами и другими сухофруктами, чтобы получить вкусную и питательную домашнюю смесь. У карьеров есть собственный уголок рынка, в основном из-за их горькой нефти. 6
Польза абрикосов для здоровья
Свежие абрикосы очень богаты витамином А — около 33,6 мкг на плод. 7 Сюда входят несколько полезных каротинов, 8 , которые являются мощными антиоксидантами, необходимыми для поддержания оптимального зрения, здоровой кожи 9 и для защиты от некоторых видов рака.
10
Абрикосы — хороший источник витамина С, 11 , который, как известно, предотвращает проблемы со зрением, 12 способствует здоровью кожи, 13 защищает от рака 14 и обеспечивает еще большее количество свободных радикалов в вашем организме . 15
Флавоноиды в абрикосах, такие как лютеин и бета-криптоксантин, обладают такой высокой степенью полезности, что фактически могут замедлять возрастные слабости и болезни. 16,17 Зеаксантин, каротиноид, который абсорбируется сетчаткой, обеспечивает защитные функции УФ-фильтрации, которые в конечном итоге могут защитить вас от дегенерации желтого пятна. 18
Абрикосы обогащены фенолами, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, 19 , в то время как пищевые волокна в этих фруктах обеспечивают бесперебойную работу вашего организма. 20 Более того, калий обеспечивает соединения в жидкостях клеток и тела, которые помогают регулировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
21
Несмотря на эти преимущества, не забывайте, что абрикосы (как и многие другие фрукты) содержат фруктозу, которая может нанести вред вашему самочувствию при приеме внутрь в чрезмерных количествах. Обязательно уменьшите потребление, особенно если вы боретесь с инсулинорезистентностью. Ознакомьтесь с таблицей ниже, чтобы узнать больше о пищевой ценности абрикосов. 22
| Калорий | 79,2 | |
| Калорий из жиров | 5 | |
| Всего жиров | 0.64 г | |
| Насыщенные жиры | 0,045 г | |
| Транс-жиры | ||
| Холестерин | 0 мг | |
| Натрий | 1. 65 мг | |
| Всего углеводов | 18,3 г | |
| Пищевые волокна | 3,3 г | |
| Сахар | 15,2 г | |
| Белок | 2.31 г | |
| Кальций 21,4 мг | Утюг | 0,64 мг |
Исследования, проведенные на абрикосах
Было начато исследование по изучению воздействия экстракта японского абрикоса (Prunus mume) на три клеточные линии рака толстой кишки. Ученые пришли к выводу, что экстракт сдерживает рост и распространение злокачественных клеток, вызывая их самоуничтожение. 23
Многочисленные исследования продемонстрировали способность фруктов и овощей снижать риск некоторых видов рака, особенно тех, которые содержат каротины, благодаря их антиоксидантным свойствам.
Ученые хвалили лютеин, ликопин и зеаксантин, в частности, как «многообещающие химиопрофилактические средства». 24
Полезные рецепты с абрикосом:
Салат из рукколы с киноа, абрикосом и авокадо
Состав | |||
✓ 1 чашка вареной киноа | ✓ 1 чашка нута, высушенного, промытого | ✓ Несколько больших пригоршней рукколы | ✓ 1/4 стакана кураги |
✓ 1 маленький авокадо, нарезанный кубиками | ✓ 1/4 стакана нарезанных, поджаренных орехов макадамия | ✓ 1/4 стакана нарезанного чеснока | ✓ Морская соль и молотый черный перец |
Выделка: | ||
✓ 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима | ✓ 1 измельченный зубчик чеснока | ✓ Сок 1 среднего лимона |
✓ 1/2 чайной ложки сырого меда | ✓ 2 чайные ложки тмина | ✓ 1 чайная ложка измельченного чеснока |
✓ Щепотка хлопьев красного перца | ✓ 1/4 чайной ложки гималайской соли | ✓ Перец чёрный свежемолотый |
Процедура:
- Взбейте оливковое масло, чеснок, лимон, мед, тмин, чеснок, хлопья красного перца, соль и перец.
- В большой миске смешайте киноа, нут, рукколу, курагу и несколько щедрых щепоток соли и перца. Сбрызните 3/4 заправки и снова перемешайте. Сверху выложите авокадо, мелко нарезанные макадамия и чеснок. Сбрызните оставшейся заправкой. Приправить по вкусу и подавать.
По этому рецепту четыре порции.
(по материалам Love and Lemons 25 )
Интересные факты об абрикосе
Существуют разногласия относительно использования косточек абрикоса в качестве лекарства от рака, потому что активный ингредиент, витамин B17 (лаэтрил), токсичен для человеческого организма. 26 Доктор Эрнст Т. Кребс-младший, биохимик, который первым выделил это вещество в семенах абрикоса, 27 был достаточно уверен в его терапевтической ценности, чтобы проверить его на себе. Однако, помимо витамина b17, семена абрикоса также содержат амигдалин, который может выделять цианид после употребления. В то время как человеческий организм может выводить небольшие количества цианида, большие количества могут привести к отравлению цианидом, которое может быть фатальным.
28
Сводка
Абрикосы настолько универсальны, насколько можно приготовить на кухне.В свежем виде они слегка сладкие, а в сушеном — жевательные и восхитительные, при этом обеспечивая уникальный вкус для фруктов и овощей.
То, что абрикосы предлагают с точки зрения питательности, также полезно. Исследования показали, что их антиоксидантные свойства связаны со здоровой кожей и слизистыми оболочками, 29 снижают риск рака 30 и борются с инфекциями. 31
В абрикосах много витаминов А и С, а также калия, каротиноидов и флавоноидов, таких как лютеин, бета-криптоксантин и зеаксантин, которые могут помочь предотвратить возрастные нарушения, такие как болезни сердца и дегенерация желтого пятна, а также регулировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление с помощью помогает поддерживать уровень холестерина в пределах нормы. 32,33,34
Если абрикосы вам незнакомы, начните с нескольких свежих.
Однако не забывайте употреблять их в умеренных количествах, потому что они содержат фруктозу, которая может быть вредна для вашего здоровья в чрезмерных количествах.
Что такое абрикос? (с иллюстрациями)
Абрикос — это небольшой сладкий плод золотисто-оранжевого цвета. Спелый абрикос можно узнать по его довольно твердой кожуре, и он будет пухлым и сочным, когда находится в лучшем виде.Абрикос имеет тонкий аромат и является отличным источником витаминов А (бета-каротин) и С. Абрикосы также являются хорошим источником железа, калия, фосфора и кальция.
Сублимированные абрикосы — это здоровая и хрустящая закуска. Абрикос родом из Китая.Черенки абрикоса попали из Персидской империи в Средиземное море. Можно отдать должное испанским исследователям за введение абрикоса в Новый Свет; фрукты процветали в садах испанских миссий в Калифорнии.
Первое крупное производство абрикосов было зарегистрировано в 1792 году в районе Сан-Франциско.
Сегодня абрикосы выращивают более 400 фермеров на 21 000 акров садов в северной Калифорнии. Почти 95% абрикосов, выращиваемых в Соединенных Штатах, происходят из Калифорнии. В Калифорнии выращивают большое количество абрикосов, каждый из которых имеет свои особенности. Производители постоянно экспериментируют, чтобы вывести новые сорта со сладким, сочным вкусом, которые хорошо обрабатываются и поставляются.
Сбор урожая абрикосов обычно начинается в середине мая и длится около двух месяцев. Спелые фрукты можно хранить дольше, если их хранить в холодильнике. Идеальный способ созреть очень твердые абрикосы — это хранить их при комнатной температуре или положить в бумажный пакет с бананом или яблоком.
Есть много разных сортов абрикоса. Мак, Каслбрайт и Амберкот — фрукты среднего размера с различным оттенком кожи и вкусом. Томкот, Тилтон и Кэти — более крупные абрикосы, опять же с другим оттенком кожи и вкусом. Есть еще много видов абрикоса, со вкусом от сладкого до терпкого.