Что приготовить из курицы и баклажанов: Блюда с баклажанами и курицей: 58 рецептов что приготовить с баклажанами и курицей

Содержание

Блюда с баклажанами и курицей: 58 рецептов что приготовить с баклажанами и курицей

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи

Куриное филе с баклажанами и помидорами на сковороде

Куриное филе, приготовленное с баклажанами и помидорами на сковороде, — очень вкусное блюдо, которое можно подать в самостоятельном виде или с гарниром из картофеля, макарон, различных рассыпчатых каш. Готовится блюдо быстро и несложно, получается ароматным, насыщенным, сочным и необычайно вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с с баклажанами и помидорами на сковороде понадобится:

филе куриное — 250 г;

баклажан (средний) — 1 шт.;

лук — 0,5 шт.;

сладкий болгарский перец — 1 шт.;

помидор свежий — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

соль, специи, перец черный молотый — по вкусу;

вода горячая — 50-70 мл;

растительное масло — 50 г.

Этапы приготовления

Куриное филе нарезать поперек волокон на длинные кусочки — пластины.

Баклажан, чеснок и лук очистить, из болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Баклажан нарезать полукружками, поместить в сковороду с разогретым растительным маслом. Немного посолить.

Обжарить баклажаны на среднем огне, помешивая, в течение 4-5 минут, затем добавить нарезанный тонкими четвертинами или полукольцами лук и болгарский перец, нарезанный соломкой, но не слишком тонкой.

Обжарить вместе баклажаны, лук и перец в течение минут 4, помешивая, после чего добавить в сковороду нарезанный кубиками свежий помидор, посолить, поперчить, посыпать специями, влить немного горячей воды.

Перемешать и выложить сверху овощей пластины куриного филе (ни солить, ни перчить курицу не нужно).

Накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне протушить всё около 5 минут, после чего овощи с курицей перемешать, добавить измельченный чеснок, еще раз перемешать. Снова прикрыть сковороду крышкой, протушить все вместе на среднем огне 5-7 минут.

После того как газ выключите, оставьте блюдо под закрытой крышкой минут на 5-6, далее можно подавать его к столу, посыпав зеленью. Куриное филе, приготовленное с баклажанами и помидорами на сковороде, получается ароматным, сочным и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Курица с баклажанами — пошаговый рецепт с фото

Пока у нас идет сезон прекрасных, уже не очень молодых, но не совсем перезревших синеньких, мы воспользуемся этим моментом и приготовим замечательно вкусное и ароматное блюдо — курицу, запеченную с баклажанами. Рецепт приготовления простой и достаточно быстрый, личного присутствия в этом процессе необходимо не больше 20 — 30 минут, потому что готовим мы птицу с овощами в духовке.  Все, что от нас требуется, это сделать нетрудоемкую подготовку ингредиентов.

Курица получается невероятно вкусной, сочной с прекрасным ароматом. Такое кушанье вполне можно подать на праздничный стол, и к нему не нужно абсолютно никакого гарнира. В последнее время мне нравится готовить с минимальным количеством майонеза и сыра, чтобы чувствовалось только их легкое присутствие.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая курица (чуть более 1 кг)
  • 2 — 3 небольших баклажана
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст ложка с горкой натертого мелко сыра
  • соль, перец по вкусу
  • 50 гр майонеза (столовая ложка с горкой)
  • 50 гр томатной пасты
  • 25 гр острой аджики
  • 90 — 100 мл растительного масла
  • 25 гр горчицы

Способ приготовления

Птицу разделываем на средние порционные куски. Для маринада смешиваем майонез, горчицу, томатную пасту, аджику, соль, перец и 50 миллилитров масла до однообразной кашицы, наносим ее на курицу со всех сторон. Складываем все аккуратно в емкость и оставляем на 2 — 3 часа, я оставляла на ночь.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, выкладываем порезанные крупно лук и морковь, сбрызгиваем неполной столовой ложкой растительного масла.

На овощи раскладываем куриные кусочки, закрываем фольгой, в которой ножом делаем несколько отверстий и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку на один час.

Далее режем баклажаны на кружки толщиной чуть менее двух сантиметров и обжариваем на оставшемся масле до хорошей румяности.

Аккуратно достаем курицу, за время запекания она немного уменьшилась в размере, и у нас появилось место для раскладывания баклажан.

Баклажаны с курицей в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 2. 2k. Опубликовано

От вкусного и сытного обеда вряд ли кто откажется. Приготовьте аппетитные баклажаны с курицей в духовке. Когда на улице теплое время года и все рынки переполнены яркими и сочными овощами, запастись нужными ингредиентам не проблема.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — по вкусу.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Для приготовления отлично подойдут куриные окорочка, как в данном случае, крылышки, грудка или филе, ножки, бедра. Можно купить целую курицу, и разрезать её на части. Окорочок разрежьте на кусочки, тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Натрите со всех сторон молотым перцем и солью.

2. Сковороду отправьте на сильный огонь. Добавьте немного масла. Хорошо разогрейте. Выложите части курицы. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Баклажан желательно покупать с мелкими семенами. Овощ хорошо промойте. Снимите овощечисткой кожуру. Нарежьте кружочками высотой 4-5 мм. Приправьте молотым черным перцем и полейте маслом. Перемешайте, чтобы каждый кружочек покрылся слоем масла.

4. Сухую сковороду установите на умеренный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите промасленные баклажановые кружочки. Подрумяньте с обеих сторон.

5. Промойте помидоры и обсушите салфеткой.

Желательно, чтобы томаты были такого же диаметра, как баклажаны.

Нарежьте колечками высотой 5 мм.

6. Подберите глубокую форму для запекания. Выложите колечки помидоров и баклажанов, чередуя их между собой. Сверху слегка подсолите и притрусите молотым перцем. Полейте маслом.

7. Выложите обжаренную курицу. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 30-40 минут, до мягкости овощей и курицы.

Баклажаны с курицей в духовке готовы.

Подавайте немедленно к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

ПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

Курица – один из основных источников белка. БЖУ 100 г отварного филе: 27/1,8/0,5. В ней по минимум углеводов и жиров. Поэтому она используется для приготовления завтраков, обедов и ужинов на ПП. Сейчас здоровое питание не ассоциируется со строгими ограничениями. Блюда могут быть вкусными и полезными одновременно.

Простой рецепт курицы с овощами

ПП-блюда из курицы содержат большое количество белка, поэтому они довольно популярны у худеющих и спортсменов. Легкий рецепт тушеной курицы с овощами поможет сытно пообедать и набрать достаточное количество нутриентов.

Что понадобится для приготовления

Список продуктов для приготовления блюда:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Помидор красный – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Брокколи – небольшая горсть соцветий.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Греческий йогурт – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу для правильного питания с овощами:

  1. Для начала необходимо подготовить куриное филе. Его следует промыть под холодной водой и избавить от пленки, если она есть. Затем нужно просушить филе с помощью бумажного полотенца.
  2. Затем курицу нужно измельчить на мелкие кубики с помощью большого ножа.
  3. Теперь следует подготовить сковороду. Если ее поверхность антипригарная, то можно разогреть ее без добавления масла. Если же нет, то можно добавить 1 ст. л. Оливкового или любого другого масла растительного происхождения без запаха.
  4. На разогретую сковороду необходимо выложить в 1 слой кусочки филе и обжаривать их на сильном огне с 2 сторон.
  5. Пока жарится курица, следует заняться подготовкой овощей. Если кабачок молодой, то его можно использовать вместе с кожурой. Перед нарезкой следует хорошо его промыть и обсушить полотенцем. Затем овощ нужно нарезать на небольшие кубики и отложить в сторону.
  6. Брокколи необходимо разорвать на небольшие кусочки. Также допускается использовать замороженную брокколи. Замороженные соцветия следует добавлять к курице в момент ее обжаривания. Если брокколи свежая, то нужно разорвать ее и отложить к кабачку.
  7. Помидоры нужно промыть и также измельчить на мелкие кусочки.
  8. Лук нужно порубить очень мелко.
  9. Чеснок следует пропустить через пресс и добавить к курице.
  10. На плите нужно уменьшить огонь, еще 2 мин. обжаривать курицу вместе с чесноком.
  11. Затем нужно выложить все овощи и огонь увеличить. Так блюдо нужно обжаривать еще 2-3 мин., интенсивно перемешивая лопаткой.
  12. Теперь нужно добавить к блюду греческий йогурт. Также можно добавить 2-3 ст. л. Воды. Но это необязательно, так как овощи отдадут свою жидкость.
  13. В таком виде блюдо следует тушить на среднем огне, с закрытой крышкой, примерно 10 мин. В конце приготовления нужно добавить соль и перец.

КБЖУ 100 г блюда:

КБЖУКоличество
Калории65,8
Белки5,6
Жиры2,29
Углеводы5,38

Курица с грибами

ПП-блюда из курицы могут включать в себя не только овощи, но и грибы. Это сытный вариант приготовления куриной голени с грибами и картошкой.

Не рекомендуется употреблять блюдо на ужин, так как ночью может возникнуть тяжесть в животе из-за грибов.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления блюда:

  • Куриная голень – 700 г.
  • Картошка – 5 шт.
  • Шампиньоны, но можно использовать и любые другие грибы – 200 г.
  • Соус соевый – 50 г.
  • Итальянские травы (смесь) – по вкусу. Можно использовать отдельно тмин, розмарин.
  • Масло оливковое – 50 мл.

Пошаговый процесс приготовления блюда

Как готовить курицу:

  1. Картофель можно использовать с кожурой, если она молодая и тонкая. В таком случае достаточно хорошо промыть овощ. Если же кожура плотная, то ее нужно срезать.
  2. Картофель следует разрезать на 4 дольки.
  3. Шампиньоны следует нарезать на тонкие слайсы. Если используются другие грибы, то перед приготовлением их нужно будет обжарить, так как лесные грибы намного дольше готовятся.
  4. Куриные голени следует промыть и обсушить с помощью салфетки.
  5. Чеснок следует пропустить через пресс.
  6. В одну глубокую емкость следует сложить голени, картофель, и грибы.
  7. Затем следует вылить масло и соевый соус. Также нужно добавить соль, травы и чеснок.
  8. Все ингредиенты следует перемешать руками для равномерного распределения специй.
  9. Емкость с продуктами следует накрыть пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник на несколько часов. Лучше сделать заготовку вечером, и отправить мариноваться продукты на всю ночь.
  10. Замаринованные ингредиенты следует выложить на противень, застеленный пергаментом.
  11. Духовой шкаф нужно разогреть до 190 градусов, режим «верх».
  12. Запекать блюдо около 40 мин.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории180
Белки28
Жиры3
Углеводы6

Курица с гречневой кашей

Это простой в приготовлении вариант обеда. В составе блюда большое количество белка благодаря куриной грудке, а также сложных углеводов (в виде гречневой крупы).

Что понадобится для приготовления

Для приготовления блюда понадобится следующий список ингредиентов:

  • Куриная грудка – 200 г.
  • Гречка – 100 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Зелень любая – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить блюдо пошагово:

  1. Для начала следует промыть куриную грудку под прохладной водой. Затем необходимо избавить ее от кости и нарезать на небольшие кубики.
  2. Морковь нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  3. Лук можно измельчить полукольцами или мелко порубить.
  4. В сковороду необходимо добавить небольшую каплю растительного масла и разогреть ее.
  5. Затем следует выложить морковь и лук. Овощи нужно обжарить до легкого золотистого цвета.
  6. Теперь нужно добавить к овощам мясо курицы и обжаривать его на сильном огне примерно 5 мин., постоянно перемешивая.
  7. Затем нужно выложить гречку на мясо, уменьшить огонь, залить блюдо водой так, чтобы уровень воды был на 1 см выше гречневой крупы. В таком виде нужно тушить блюдо, пока не испарится вода. В конце приготовления блюдо нужно посолить и поперчить, по желанию можно добавить небольшое количество зелени.

КБЖУ на 100 г блюда:

КБЖУКоличество
Калории118
Белки10,5
Жиры1,3
Углеводы16

Паровые котлеты

ПП-блюда из курицы можно включать не только в меню взрослых, но и в детский рацион. Куриные котлеты на пару – диетическое блюдо, которое не вызывает ощущения тяжести в животе.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления котлет понадобится список ингредиентов:

  • Куриное филе – 800 г.
  • Лук -2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Молоко – 50 мл.
  • Мякиш белого хлеба с 1 кусочка.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить котлеты на пару:

  1. Для начала необходимо заняться приготовлением фарша. Для этого нужно курицу измельчить на кусочки среднего размера.
  2. Затем нужно измельчить лук на четвертинки.
  3. С помощью мясорубки следует сделать фарш из мяса и лука.
  4. Затем фарш нужно посолить и поперчить на свой вкус.
  5. В теплом, но не горячем молоке нужно замочить хлебный мякиш.
  6. Затем мякиш нужно добавить в фарш.
  7. Фарш нужно интенсивно перемешать руками.
  8. Из фарша следует сформировать котлеты среднего размера.
  9. Дальше можно готовить в пароварке или в мультиварке на таком же режиме.
  10. Тушить котлеты на пару нужно 40-50 мин.
ПП блюдо из курицы — паровые котлеты

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории131
Белки17.40
Жиры5
Углеводы4

Запеченное филе

Филе, приготовленное в духовке с помощью чесночно-сливочного соуса, получается мягким и ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления блюда:

  • Филе – 800 г.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Греческий йогурт – 200 г.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Мука – 1 ст. л. для густоты соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить блюдо:

  1. Куриное филе следует промыть и просушить с помощью салфеток.
  2. Затем нужно выложить филе на разделочную доску и положить сверху пищевую пленку. Затем с помощью кухонного молотка следует немного отбить мясо. Это сделает его мягче, а пищевая пленка не позволит разрушить волокна мяса.
  3. Затем нужно заняться приготовлением соуса. В отдельную емкость нужно натереть сыр с помощью крупной терки. Затем нужно добавить весь йогурт .
  4. В массу следует натереть чеснок и добавить соль с перцем на свой вкус. Затем следует добавить муку в соус и тщательно перемешать, избегая образования комочков.
  5. Теперь необходимо разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Противень нужно слегка смазать растительным маслом без запаха. Затем нужно выложить отбитое куриное филе на противень.
  7. Лук нужно нарезать на колечки и выложить прямо на филе.
  8. Теперь следует залить куриное филе соусом, распределить его равномерно.
  9. Запекать блюдо в духовке требуется примерно 40 мин.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории199
Белки17
Жиры13
Углеводы2

Запеканка из курицы, кабачков и баклажанов

Простое в приготовлении блюдо обладает изысканным запахом благодаря специям, используемым в приготовлении.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления запеканки:

  • Кабачок – ½ от целого.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Куриная грудка – 500 г.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Сухой имбирь – по вкусу.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сметана 20% — 200 г.
  • Томатная паста – 20 г.
  • Сыр твердый, например, Гауда – 50 г.
  • Мука

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить запеканку из курицы с овощами пошагово:

  1. Для начала нужно заняться подготовкой овощей. С баклажана необходимо снять кожуру. Затем нужно нарезать его на тонкие слайсы.
  2. В холодную воду следует опустить нарезанные слайсы и слегка посолить. Таким способом можно убрать горечь баклажанов. В таком виде овощи замачиваются примерно 30 мин.
  3. Пока замачиваются баклажаны, необходимо подготовить кабачок. Если овощ молодой, то допускается не снимать с него кожуру. Более зрелые плоды следует очищать от нее. Затем нужно нарезать кабачок так же, как и баклажан – слайсами.
  4. Лук необходимо нарезать полукольцами.
  5. Куриную грудку необходимо измельчить на мелкие кубики, или же сделать из мяса фарш.
  6. Теперь нужно обжарить кусочки курицы или фарш на сковороде с добавлением небольшого количества масла растительного. При жарке следует добавить томатную пасту, соль и перец. Время обжаривания – примерно 5-7 мин.
  7. Замоченные баклажаны необходимо обсушить бумажным полотенцем и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  8. В таком виде необходимо отправить баклажаны в духовку при 180 градусах. В таком виде следует слегка запечь овощ в течение 5 мин.
  9. Затем нужно подготовить форму для выпечки. Ее дно следует обмазать растительным маслом.
  10. Сначала следует уложить кубики обжаренного мяса, или фарш. Затем сверху нужно уложить баклажаны. Следующий слой – лук. Затем сверху следует уложить кабачок. Каждый слой необходимо слегка солить.
  11. Сверху следует выложить сметану. Затем добавить все специи.
  12. На сметану нужно выложить натертый сыр.
  13. Запекать блюдо нужно примерно 40 мин. в разогретой до 190 градусов духовке.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории110
Белки12 г
Жиры3,6 г
Углеводы8,5 г

Курица, обжаренная в кукурузной муке

Такой рецепт идеально впишется в повседневный рацион. Курицу можно использовать как самостоятельное блюдо, добавив свежих овощей в качестве гарнира, или же нарезать ее кубиками и применять в качестве начинки для ПП-шаурмы. Блюдо можно употреблять холодным и горячим.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления курицы:

  • Куриное филе – 700 г.
  • Кукурузная мука – 200 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Черный перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу в кляре из кукурузной муки пошагово:

  1. Для начала необходимо подготовить филе. Его следует промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных салфеток.
  2. Теперь необходимо нарезать курицу на куски.
  3. Куски курицы следует выложить на разделочную доску и накрыть пищевой пленкой. Таким образом, при отбивании не разрушатся волокна курицы, а при зажарке мясо останется сочным и нежным.
  4. Теперь нужно воспользоваться молотком для отбивания и пройтись по поверхности курицы с 2 сторон.
  5. В отдельной емкости следует разбить 2 яйца и хорошо взбить их до пены.
  6. В плоской тарелке необходимо смешать кукурузную муку, соль, перец и паприку.
  7. Теперь необходимо разогреть сковороду вместе с растительным маслом.
  8. Отбитое куриное филе необходимо обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в муке.
  9. В таком виде кусочки обжариваются с двух сторон до золотистой корочки.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории240 ккал
Белки25 г
Жиры14 г
Углеводы3,6 г

ПП-гуляш из куриной грудки

ПП-блюда из курицы чаще всего состоят из грудки. Она считается самой полезной частью курицы.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления легкого гуляша:

  • Куриная грудка – 200 г без кости.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана нежирная – 50 г.
  • Паста томатная – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить куриный гуляш в томатной пасте:

  1. Сначала необходимо подготовить курицу. Ее следует нарезать на небольшие кубики.
  2. Лук следует порубить на мелкие кусочки.
  3. Морковь по желанию можно измельчить на терке или же нарезать небольшими брусочками.
  4. Сметану и томатную пасту следует смешать, затем добавить к ним соль и перец.
  5. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла следует обжаривать кусочки курицы на сильном огне в течение 2 мин.
  6. Затем огонь нужно сбавить до минимума, добавить смесь сметаны и томатной пасты со специями.
  7. Туда же можно добавить небольшое количество воды – около 50 мл.
  8. В таком виде нужно тушить курицу примерно 30 мин. под закрытой крышкой.

Куриные оладьи

Легкий вариант ужина поможет добрать необходимо количество белка, а также прекрасно утолит чувство голода.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления 2-х порций оладий:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Куриная грудка – 200 г.
  • Кефир – 100 г.
  • Хлопья из овсянки – 50 г.
  • Соль.
  • Перец.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить куриные оладьи пошагово:

  1. Мясо необходимо порубить на кусочки, а затем измельчить с помощью кухонного комбайна.
  2. В кефире следует замочить овсяные хлопья и оставить их примерно на 15 мин.
  3. Теперь готовую массу из кефира и хлопьев нужно добавить к измельченному мясу.
  4. Туда же следует вбить яйцо, затем посолить и поперчить заготовку на свой вкус.
  5. Оладьи следует жарить на сковороде со специальным антипригарным покрытием без использования масла.
  6. Сначала нужно на сильном огне прожарить их до появления золотой корочки, а затем уменьшить огонь и перевернуть. Так обжаривать оладьи со второй стороны еще 3-4 мин.

Полезные советы и рекомендации

Далее в статье описано несколько лайфхаков по приготовлению блюд и выбору продуктов:

  • Мясо лучше покупать охлажденное, а не замороженное. Зачастую мясо при транспортировке неоднократно замораживают и размораживают. Так портится качество мяса, оно теряет все полезные свойства и ухудшается вкус продукта. В магазине сложно определить качество замороженного куриного мяса – теряется его запах, нельзя посмотреть его консистенцию.
  • Не стоит бояться использовать растительное масло для жарки. В масле содержатся жиры, необходимы для организма. Поэтому употребление небольшого количества масла не вредит здоровью.
  • При переходе на правильное питание не стоит покупать обезжиренные продукты, такие как кефир, творог, йогурт и молоко. В таких продуктах чаще всего нет никакой пользы. Поэтому лучше выбрать продукт со средним показателем жирности, отдавая предпочтение проверенным маркам. Выбирать продукты лучше с коротким сроком хранения.

Чтобы самостоятельно высчитывать КБЖУ, необходимо придерживаться нескольких правил:

  • ПП-блюда чаще всего состоят из нескольких ингредиентов. Для таких сложносоставных блюд, нужно высчитывать КБЖУ отдельно для каждого продукта. Это позволит избежать неточностей. Затем нужно сложить все данные по каждому показателю и увидеть общую калорийность. Теперь можно общие показатели внести в свой счетчик калорий. Можно скачать приложение на телефон. Например, в приложении можно вписать «курица вареная». И там будет прописано количество КБЖУ.
  • Каждый продукт нужно взвешивать в сыром виде. Затем в счетчике калорий нужно ввести название продукта и посмотреть его данные.
  • Нельзя самостоятельно «на глаз» устанавливать себе определенное количество КБЖУ для суточного употребления. Данные следует рассчитать. Они зависят от пола, возраста, ежедневной физической активности. Приложения для счета калорий чаще всего содержат калькулятор, который поможет посчитать все по общепринятым формулам.

ПП-блюда собственного приготовления с подсчитанным количеством нутриентов можно вносить в свой список, чтобы не рассчитывать каждый раз. Можно составить категории – салаты, блюда из курицы, десерты и прочее.

Видео о блюдах из курицы

Видео-рецепт запечённой куриной грудки: