Что можно сделать из хеномелеса: Заготовки из айвы японской — Венская дача

Содержание

Заготовки из айвы японской — Венская дача

Домашние заготовки из айвы японской — лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод — из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно.

Плоды айвы японской или хеномелеса, обладающие множеством полезных свойств, перерабатывают, производя вкусные продукты, богатые витаминами, пектинами, клетчаткой и множеством других необходимых для здоровья веществ.

Соки, экстракты, сиропы, варенье, повидло, мармелад, желе, цукаты, сушеные плоды одновременно являются и конечными продуктами и полуфабрикатами, из которых можно впоследствии приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд и напитков.

Рецепты заготовок из айвы японской или хеномелеса

Сок из хеномелеса

Из плодов при помощи пресса, электровыжималки или соковарки получают сок. Затем к мезге добавляют воду — на 1 кг мезги 120 мл воды — и нагревают до температуры 60-70°С. Затем повторно отжимают сок. Соки первого и второго отжима соединяют вместе сок разливают в бутылки или банки, пастеризуют в воде при температуре 85°С в течение 15-20 мин, и укупоривают.

Используют в качестве заменителя лимонной кислоты и уксуса в борщах, салатах, мясных и рыбных блюдах, для приготовления напитков.

Сироп из айвы японской

1 л сока хеномелеса
1,5-1,9 кг сахара

К соку добавить сахар, нагреть до полного растворения и кипятить 5 минут, снимая пену. Горячий сироп процедить через густое сито в стерильные бутылки или банки и укупориьть.

Сырая айва с сахаром

1 кг айвы японской
1 кг сахара.

Чистые плоды нарезать тонкими дольками, уложить в банки послойно, пересыпая каждый слой сахаром.

Можно пропустить хеномелес через мясорубку и приготовить пюре.

Закрыть пластмассовыми или другими крышками и поставить на хранение в холодильник. Подавать к чаю вместо лимона.

Варенье из айвы японской

1кг айвы японской
1,5кг сахара
3 стакана воды

Хорошо вызревшие желтые плоды вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Подготовленную айву опустить кипящий сироп, довести до кипения и оставить на несколько часов.

Вновь довести до кипения и оставить для охлаждения. Проделать это еще два раза, а затем варить до готовности. Чтобы дольки айвы не разварились, периодически встряхивать посуду с вареньем круговыми движениями. Фасовать в горячем виде.

Цукаты из айвы японской

1 кг айвы японской
1,5 кг сахар
3 стакана воды.

Из готового варенья нужно извлечь плоды айвы, выложить на дуршлаг и дать стечь сиропу. Подсушить плоды в теплой духовке или в электросушилке, обсыпать цукаты сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре.

Экстракт айвы японской

1 кг плодов хеномелеса
1-1,5 кг сахара

Плоды вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром. оставить в прохладном месте на одни — двое суток. Слить полученный экстракт, разлить в стеклянную посуду, хранить в холодном месте.

Для длительного хранения слитый экстракт довести до кипения и укупорить металлической крышкой.

Использовать для приготовления различных напитков, сладких блюд.

Компот из хеномелеса

хеномелес — по желанию
1 стакан сахара на 1л воды
вода — по необходимости

Плоды хеномелеса вымыть, 2 минуты бланшировать (опустить дуршлаг с плодами в кипящую воду), заполнить до половины стерильную банку и залить кипящим сиропом доверху.

Банки закатать, перевернуть вверх дном.

Желе из айвы японской

1 кг плодов айвы японской
0,8 кг сахара
2 стакана воды

Для желе можно использовать более мягкие и зеленоватые плоды, а также срезанные кожицы и семенники, оставшиеся от приготовления варенья.

Плоды нарезать на тонкие дольки, залить водой так, чтобы она едва их покрыла и варить до мягкости. Полученный отвар процедить, не нажимая плоды, чтобы сок был прозрачным.

На каждый литр сока добавить по 800 г сахара и варить до густоты. Чтобы потом было удобно резать, горячее желе лучше разлить в невысокие банки.

Заготовки из айвы японской очень разнообразны, стоит сказать, что хеномелес можно сушить, можно также до нескольких месяцев хранить в холодильнике в плотно завязанных пакетах плоды айвы японской в свежем виде.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Поделитесь с друзьями

Японская айва – 7 рецептов приготовления

Экзотические плоды, напоминающие яблоки, отличаются твёрдостью и кислотой, что делает их практически непригодными для употребления в сыром виде. Однако рецепты приготовления японской айвы дают возможностью почувствовать её пикантный вкус, непревзойденный аромат и использовать для приготовления разнообразных напитков, вторых блюд и десертов.

Содержание материала:

Варенье из айвы японской – самый вкусный рецепт

Варенье из айвы, богатой витаминами, органическими кислотами и минералами, представляет собой настоящее лакомство, которое можно употреблять к чаю либо использовать для выпечки.

Чтобы приготовить сладкую заготовку с насыщенным ароматом и вкусом, необходимо подготовить:
  • 1 кг спелых плодов;
  • ½ л воды;
  • 1 ½ кг сахара.
В процессе создания янтарного варенья кусочками:
  1. Подготавливаются плоды путём удаления жёсткой сердцевины, семечек и их нарезания ломтиками.
  2. Подготовленные кусочки отправляются в кастрюлю, где заливаются водой и варятся до мягкости.
  3. Затем вода сцеживается и проваривается на слабом огне с сахаром.
  4. После полного растворения кристалликов сиропом заливаются кусочки айвы.
  5. Варенье варится до прозрачности около получаса, при этом первые 10 минут оно готовится на интенсивном огне, а оставшиеся 20 минут – на медленном.

Как приготовить блюдо с мясом

Чаще всего японская айва используется для приготовления сладостей, однако с добавкой экзотического фрукта также можно создать изысканное мясное блюдо, подготовив:
  • ½ кг свинины;
  • луковицу;
  • 8 плодов айвы;
  • стопку подсолнечного масла;
  • 7 г мёда;
  • 20 г зерновой горчицы;
  • немного соли и перца.
Способ приготовления:
  1. Свинина промывается, подсушивается бумажными полотенцами и нарезается небольшими кусочками.
  2. Хорошо промытые плоды айвы делятся на 4 части, которые освобождаются от перегородок и семечек.
  3. Лук очищается, режется полукольцами и пассеруется до мягкости в сотейнике с разогретым растительным маслом, куда затем выкладываются мясо, соль, перец, мёд, горчица и подготовленные плоды.
  4. Тушится блюдо до готовности на медленном огне около 30 минут.

Готовим цукаты

Простой рецепт приготовления прекрасных цукатов из 1 кг плодов и 1,5 кг сахара.

Схема создания представлена следующим образом:
  1. Кусочки плодов с кожицей, но без косточек провариваются треть часа в 700 мл воды.
  2. Из процеженного отвара и сахара подготавливается сироп, в котором провариваются ломтики фруктов 2-3 минуты и оставляются на 6-8 часов.
  3. Далее дольки провариваются 5 минут и выдерживаются 10 часов.
  4. После того, как процедура будет повторена 4-5 раз, кусочки айвы откидываются на дуршлаг и просушиваются в духовом шкафу.
  5. При желании цукаты обсыпаются сахарной пудрой.

Рецепт сока из японской айвы

Несмотря на то, что плоды айвы не отличаются хорошей сокоотдачей, из них можно приготовить сок, если следовать следующей инструкции:
  1. 1 кг айвы тщательно промывается, измельчается и пересыпается 200 г сахарного песка.
  2. Масса выкладывается в соковарку, где варится 45-60 минут.
  3. По истечении указанного времени горячий сок разливается по подготовленным ёмкостям, в которых пастеризуется около ¼ часа при температуре в 85°C.

Хеномелес, перетёртый с сахаром

Айва японская, или хеномелес японский, можно заготовить в виде варенья без варки. Для создания лакомства по этому рецепту используются натёртые плоды айвы и сахарный песок из расчёта 1:1.

Способ создания состоит в выполнении следующих действий:
  1. Каждый плод тщательно вымывается и очищается от липкого налёта при помощи зубной щётки.
  2. Подготовленные плоды натираются на средней тёрке таким образом, чтобы семенная коробочка осталась у хозяйки в руках.
  3. Если семена попали в натёртый продукт, то они просто удаляются при помощи чайной ложки.
  4. Натёртые плоды выкладываются в эмалированную ёмкость или из нержавеющей стали, где пересыпаются сахарным песком.
  5. Плодово-сахарная смесь оставляется при комнатной температуре на 7-8 часов, чтобы масса дала сок.
  6. Когда указанное время завершится, и кристаллы сахарного песка полностью растворятся, варенье раскладывается по предварительно стерилизованным банкам, которые закрываются капроновыми крышками и оправляются на хранение в холодильную камеру.

Пошаговое приготовление вина

Вино в домашних условиях можно приготовить из различных фруктов и ягод. Благодаря терпкости айвы вино из экзотического плода обладает особым шармом и привлекательным вкусом.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
  • айва – 10 кг;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 2 кг;
  • лимонная кислота – 40 г.
Чтобы создать вкусный винный напиток, необходимо следовать представленной инструкции:
  1. У экзотических плодов удаляются перегородки, семена и хвостики.
  2. Подготовленная айва пропускается через мясорубку для получения кашицы, которая перекладывается в эмалированное ведро либо из пластика.
  3. Айва смешивается с ¼ частью сахара, растворённой в указанном объёме воды.
  4. Ведро перемещается в тёмное место с комнатной температурой, где систематически перемешивается.
  5. По прошествии трех суток масса отжимается, а сок фильтруется при помощи марли.
  6. В сок добавляется лимонная кислота и сахарный песок из расчёта по 150 г на один литр сока.
  7. Полученное сусло заливается в большой бутыль, на который помещается медицинская перчатка с проколотым пальцем.
  8. Температура в помещении, где находится вино, поддерживается на постоянном уровне выше 18°C.
  9. С интервалом в 5 дней два раза на каждый литр сусла добавляется по 50 г сахарного песка.
  10. Продолжительность брожения варьируется от 3 до 8 недель.
  11. Об окончании процесса свидетельствует опущение перчатки, которая ранее была надута из-за выделяемых газов.
  12. Когда брожение завершилось, вино через трубочку сливается в бутыли из стекла, которые хорошо закупориваются и отправляются в погреб на несколько месяцев для созревания вина из айвы.

Компот из японской айвы на зиму

Заготовки из японской айвы на зиму являются чемпионами по содержанию витамина C, органических кислот и пектина. Из северного лимона, под которым некоторым хозяйкам известен экзотический фрукт, получается очень вкусный компот.

Достаточно подготовить:
  • 1 кг айвы;
  • в 2 раза меньше сахара.
Способ приготовления очень прост:
  1. Плоды хорошо промываются и нарезаются небольшими ломтиками произвольной формы.
  2. Кусочки раскладываются по чистым, предварительно простерилизованным ёмкостям из расчёта ⅓ плодов от общего объёма банки в три литра.
  3. Айва заливается кипятком по самые горлышки банок.
  4. Ёмкости накрываются стерилизованными крышками.
  5. Когда жидкость остынет, она сливается в кастрюлю, где смешивается с сахаром и доводится до кипения.
  6. Содержимое кастрюли кипятится 5 минут, после чего ёмкости с дольками айвы заливаются сиропом, укупориваются, переворачиваются и укутываются.
  7. После остывания банки перемещаются в погреб на хранение.

Таким образом, из японской айвы, которая выращивается на многих приусадебных участках в качестве декоративной культуры, можно приготовить большое количество разнообразных напитков и прочих блюд, богатых витаминами и минералами.

15 способов приготовления самых вкусных блюд на зиму

Хеномелес представляет собой гибридный плод, родительскими культурами которого являются груша с яблоком. Его не едят в свежем виде, поскольку он отличается сухостью и терпкостью. Но если правильно обработать фрукт, из него можно сделать вкусный десерт. Рецепты из айвы японской пользуются популярностью. Они просто готовить, и для этого существует много вариантов.

Особенности приготовления заготовок из японской айвы на зиму

Схожий с яблоком экзотический плод довольно кислый и твердый, поэтому сырым его не употребляют. А приготовленное варенье применяют для выпечки, украшают десерты, добавляют в чай.

В рецептах целые фрукты никогда не применяются. Даже при готовке напитка айву нужно нарезать дольками.

Чтобы приготовить блюда из хеномелеса, необходим сахар. Песок уберет лишнюю кислоту фрукта и сохранит заготовку на продолжительное время. При этом точное следование пропорциям в рецепте не обязательно. Если по вкусу сладкий десерт, то сахара можно всыпать больше.

Закатки из хеномелеса получаются ароматными, поэтому хранение их должно проходить в плотно закрытых емкостях. Лучшее сохранение продукта отмечается после обработки термическим путем, однако часть рецептов включает использование айвы в сыром виде.

Как выбрать и подготовить продукты

Все варианты закаток из хеномелеса имеют особенности:

  1. Перед использованием фрукты перебираются. Они моются, очищается от косточек, обрезаются подгнившие части. Косточки не выбрасываются, их можно применить для приготовления лечебной настойки с запахом плода.
  2. Помимо внутренней части и косточек айва больше не требует очистки. Кожица с мякотью имеют одинаковую плотность, поэтому оболочка не будет мешать сделать заготовку.

Чтобы приготовить хорошее варенье, берутся только спелые фрукты. У них насыщенный желтый цвет, душистый аромат. Если хеномелес немного не дозрел, то спустя пару суток на подоконнике он дойдет.

Подготовка тары

Стеклянные емкости, использованные ранее, рекомендуется для начала замочить на 2 часа в воде. После, используя резиновую щетку, ершик, вымыть банки в мыльной, содовой воде и ополоснуть 3 раза. Мытье тары проводить за 3 часа до процесса консервации.

Далее провести стерилизацию над паром или в духовом шкафу – как удобно. Время стерилизации – 15 минут.

Самые вкусные рецепты

Способов заготовки этого фрукта очень много. Лучшие представлены ниже.

Варенье из японской айвы

Существует много вариантов рецептов десертов с использованием айвы, что позволяет подобрать лакомство на свой вкус и сделать его в домашней обстановке.

Классическое варенье

В десерт входят.

  • айва – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 250 мл.

Поэтапный процесс готовки:

  1. Нашинковать плоды и отправить бланшироваться 10 минут.
  2. Сделать сироп, в воде растворив 1 кг песка. Залить фруктовые дольки сахарной водой и отставить на 3 часа.
  3. Сироп необходимо доводить до закипания 3 раза. Кипятится смесь 10 минут, отставляется на 3 часа.
  4. На последнем процессе готовки вводится остаток сахара, масса должна закипеть, а после ее переливают в чистые банки, закрывают пергаментом.

Дольками

Для десерта дольками необходимы айва и песок в отношении 1 к 1.

Как готовить:

  1. Вымываются фрукты, обсушиваются.
  2. С помощью ножа нужно настрогать с хеномелеса мякоть до твердой сердцевины.
  3. Заполнить стеклянную тару и засыпать песком.
  4. Накрыть емкости, используя кальку, завязать.

С ежевикой

Для десерта необходимы такие продукты:

  • айва – 1 кг;
  • ежевика – 500 гр.;
  • песок – 1,5 кг;
  • вода – 400 мл.

Процесс готовки:

  1. Хорошо вымываются и просушиваются фрукты.
  2. Плоды чистятся от липкого налета, нарезаются мелкими ломтиками.
  3. Варится сахарная вода.
  4. В кипящую жидкость отправляется айва.
  5. Засыпается ежевика сахарным песком и отставляется на 3 часа.
  6. В кипящий раствор с фруктами всыпаются ягоды. Варится десерт полчаса.
  7. Разливается готовый продукт в емкости, закатывается.

С черной рябиной

Компоненты, требуемые для десерта:

  • хеномелес – 400 гр.;
  • черная рябина – 1 кг;
  • песок – 1,5 кг;
  • вода – 200 мл.

Как готовить:

  1. Подготовить фрукты, удалить липкий налет.
  2. Рябина заливается водой, ставится на сильный огонь.
  3. После растворения ягод в пюреобразную массу всыпается песок. Готовить 10 минут.
  4. Хеномелес нарезается ломтиками и отправляется к рябине. Варить до готовности.
  5. Десерт отправить в емкости, закатать.

С лимоном

Чтобы приготовить варенье, потребуется:

  • хеномелес – 700 гр.;
  • песок – 1 кг;
  • лимон – ½ часть.

Как приготовить:

  1. Фрукт нарезается ломтиками.
  2. Цитрус обдается горячей водой, нарезается кружками.
  3. Теперь нужно приготовить сироп, после его закипания убирается образовавшаяся пена.
  4. В загустевший сироп выкладываются фрукты, готовить надо 10 минут.
  5. Огонь убавить и готовить еще 40 минут.
  6. Горячая смесь разливается по емкостям.

С яблоками

Ингредиенты для десерта:

  • хеномелес – 1 кг;
  • яблоки – 500 гр.;
  • песок – 1 кг.

Метод готовки:

  1. Обработать фрукты, очистить от кожуры.
  2. Нашинковать дольками, убрав косточки.
  3. Готовые фрукты отправить в посуду и пересыпать песком.
  4. Через 8 часов помешать смесь и варить 3 раза около 5 минут. Промежутки между приготовлениями длятся 5 часов.
  5. На последнем этапе варки десерт будет иметь красно-золотистый оттенок.
  6. Лакомство разливается в тару, закрывается крышками.

С пряностями

Для блюда используется:

  • айва, нарезанная кусочками, либо пюре из нее;
  • песок – 1 к 1;
  • мед – 1 к 2, большая часть – это хеномелес;
  • кардамон, мускатный орех, корица.

Айву необходимо засыпать песком и отставить на 2 часа. Она даст сок, и у варенья будет свой сироп. Жидкость в данной ситуации не нужна. Массу из сахара и плодов распределяют в емкости. Тара заполняется на ¾ часть.

В казан на дно кладется полотенце, наливается вода. Отправляются в нее емкости с десертом. Сделав маленький огонь, проводят стерилизацию 15 минут после того, как вода закипит. В горячую тару вливается мед, отправляются специи. Далее тара закатывается и отставляется остывать.

Сырое варенье

Для лакомства берется:

  • хеномелес – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Подготовленные плоды нарезаются слайсами, укладываются слоями в тару, посыпаются песком. Закрывается лакомство крышкой и ставится в холодное место. Можно плод перетереть с сахаром, используя мясорубку, и сделать пюре.

Хеномелес, перетертый с сахаром

Для десерта нужно подготовить:

  • айву – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Этапы готовки:

  1. Хорошо вымыть фрукты, удалить липкость, просушить.
  2. Натереть плоды, используя крупную терку.
  3. Отправить смесь в посуду, пересыпать песком, помешать. Отставить на 7 часов.
  4. Перемешать массу, которая пустила сок.
  5. Распределить в стерильную тару, закрыть.

Готовим цукаты

Необходимые продукты:

  • хеномелес – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Как сделать десерт:

  1. Фрукты нарезаются тонкими слайсами и перемешиваются с песком.
  2. Смесь выдерживается 2 дня, иногда помешивается, пока песок полностью не растворится.
  3. Варят, пока дольки не станут прозрачными.
  4. Сироп сливается и процеживается с использованием сита. Стекать сироп будет долго, это займет до 12 часов.
  5. Оставшиеся слайсы посыпают сахарной пудрой, исключив слипание, и отправляют сушить в слабо разогретом духовом шкафу.
  6. В итоге выходит вкусный десерт.

Рецепт сока

Используя пресс, соковарку или соковыжималку, делают сок из айвы. После в раздавленную смесь добавляется вода – на 1 кг смеси 120 мл жидкости. Эта смесь нагревается до 70 градусов.

После следует провести повторную процедуру отжима напитка. Сок 1-го и 2-го отжимов совмещают воедино и разливают по емкостям. Далее проводится пастеризация при температуре 85 градусов на протяжении 20 минут.

Готовый напиток можно закупоривать.

Конфитюр

Для варки десерта нужно взять:

  • хеномелес – 500 гр.;
  • жидкость – 0,5 стакана;
  • песок – 150 гр.;
  • лимонный сок – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Хеномелесу вырезают сердцевину, нарезают мелким кубиком.
  2. Варится сахарная вода с добавлением лимонного сока на протяжении 2 минут.
  3. В сахарную массу отправляются фрукты и готовятся при среднем огне 15 минут.
  4. Используя блендер, полученную массу измельчают.
  5. Пюре следует тушить на медленном огне 10 минут.
  6. Готовое лакомство распределяется в тару и закупоривается.

Желе

Для приготовления десерта необходимо взять:

  • айва – 1 кг;
  • песок – 800 гр.;
  • вода – 250 мл.

Чтобы сделать желе, используется фрукт мягкий, зеленоватого цвета. Также берут отрезанную кожуру, семенники, которые остаются после готовки варенья.

Хеномелес нужно нашинковать тонкими слайсами и влить к ним воду. Жидкость должна чуть покрывать айву. Варить плод до мягкой консистенции.

Полученная смесь процеживается, без нажима на фрукт, чтобы сок имел прозрачный вид. На литр напитка потребуется всыпать 800 гр. песка и готовить, пока не выйдет густая масса.

Чтобы после нарезать желе было удобно, его лучше разливать в невысокую тару.

Пошаговое приготовление вина

Компоненты для блюда:

  • айва – 10 кг;
  • песок – 2 кг;
  • жидкость – 500 мл;
  • лимонная кислота – 40 гр.

Как приготовить:

  1. Удалить у хеномелеса сердцевину, косточки. Натереть мякоть на терку либо воспользоваться мясорубкой.
  2. Кашица отправляется в посуду, перемешивается с 1 кг песка, который следует растворить в ½ л жидкости. Эту смесь нужно настоять при комнатной температуре 3 суток в темном месте, иногда мешая.
  3. После массу необходимо отжать, профильтровать, используя марлю.
  4. В напиток всыпать лимонной кислоты и песка. На 1 л жидкости идет 150 гр. песка.
  5. Эта смесь сливается в большую бутыль, на нее надевается медицинская перчатка, на одном из пальцев которой делается прокол.
  6. В помещении должно быть более 18 градусов.
  7. С периодичностью в 5 дней следует добавить 2 раза по 50 гр. сахара.
  8. Бродить вино должно 3-8 недель.
  9. Когда надутая от газов перчатка опустится, вино готово.
  10. Теперь следует с помощью трубочки слить продукт в стеклянную емкость, закрыть и поставить в погреб на пару месяцев для созревания вина.

Компот из японской айвы на зиму

Чтобы сделать компот, нужно много хеномелеса, поскольку фрукт плохо дает вкус и запах. Тару заполняют айвой до половины.

Также нужно взять:

  • воду;
  • 200-300 гр. песка на 1 л жидкости.

Прежде чем распределить хеномелес по емкостям, его чуть-чуть отваривают. Процесс варки занимает до 2 минут в кипящей воде. Эту манипуляцию также проводят, применив дуршлаг, чтобы избежать проблем с просушкой хеномелеса. Жидкость может использоваться позже, чтобы делать сироп.

Расфасовав кипяченую айву по емкостям, нужно сделать сахарную воду, которая готовится на медленном огне, пока не закипит. Готовая жидкость сразу разливается в тару с плодами. После напиток закрывается и оставляется остужаться.

Условия и сроки хранения

Срок сбережения десертов из хеномелеса будет зависеть от компонентов. Средний срок – до года, максимальный – до 3 лет.

Банки с вареньем необходимо хранить в сухом, прохладном месте, куда не поступает дневной свет. Оптимальный температурный режим: +10-15 градусов.

Варенье из айвы японской (4 рецепта заготовок на зиму)

Здравствуйте!

Сегодня хочу снова вас порадовать вкусненьким. Варенье из айвы японской рецепт. Ещё один неповторимый рецепт варенья. Айва японская растет  в основном, для украшения садов в северных регионах нашей страны. Она очень рано и красиво цветёт, а яблочки получаются маленькие, кислые. Вместо лимона, как раз.

На выбор четыре самых вкусных рецепта из айвы японской

Можно сварить варенье или сделать сырое варенье, или засахарить, или приготовить желе.

Очень много витамина С в айве японской и пектинов, они выводят из организма всё лишнее и ненужное.

1. Варенье из айвы японской

  • Айва японская – 1кг
  • Сахар – 1,2 кг
  • Вода – 0,3 литра
  1. Плоды нужно хорошо помыть, высушить, разрезать на 4 части, почистить кожуру и удалить серединку.
  2. Так  как айва маленькая, то мельче резать не надо, эти кусочки заливаем водой и варим 10мин от закипания.
  3. Потом добавляем частями сахар, помешивая, до растворения и варим ещё 20мин.
  4. Убираем с плиты и пусть стоит 6 часиков.
  5. Снова ставим на огонь, чтобы  поварить буквально 5 минуток.

Все! Варенье готово!  Можно посмотреть ещё

Видео-рецепт варенья из айвы японской

2. Айва с сахаром

Плоды айвы японской

Для этого варенья подходит и простая айва и японская. Оно совсем не вариться, а значит витамин С весь сохраняется.

Состав:

Обычно беру одинаково сахара и фруктов. Это варенье готовится, как чёрная смородина с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Потом засыпаем сахар постепенно и перемешиваем. Даём немного постоять, снова мешаем, пока сахар не раствориться и сок станет прозрачным. Раскладываем наше сырое варенье по банкам и в прохладное место. Можно в холодильник.

3. Засахаренная айва японская

Хорошо айву помоем, режем пополам и убираем косточки. Потом нарежьте айву дольками, как лимон. Укладываем в чистую банку слоями дольки айвы и пересыпаем сахаром по вкусу. Когда банка наполнится, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно класть кусочки айвы в чай, как лимон. Аромат чудесный!

4. Рецепт желе

  • На 1кг. айвы японской
  • 400гр. сахара
  •  Воды – 0,5 л.

Для приготовления желе нужно мытые плоды разрезать на дольки (не чистить, семена не удалять!). В семенах как раз находятся пектины, которые и образуют желе. Нарезанные кусочки кладем в кастрюлю и варим на малом огне до  полнейшего размягчения. Потом процеживаем это «варево» через сито, но протирать не нужно. В полученный отвар добавляем сахар и варим на малом огне до загустения.  Для хранения укупориваем в стерилизованную посуду.

Видео о приготовлении витаминного напитка из айвы японской

Рецепты разные сегодня я вам рассказала. Уже много рецептов из айвы вы знаете, подробнее можно посмотреть здесь, и там, и тут, и здесь варенье тоже. А ещё из айвы можно приготовить вкусные блюда на каждый день.

С уважением, Софья Гусева.

Варенье из айвы японской ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Растёт у нас на огороде такой интересный кустарник, как японская айва или хеномелес. Если не знать что это такое, можно принять его за какой-то обычный нарядный кустарник, цветущий безумно красивыми розовыми цветочками, украшающими наш участок. Под конец дачного сезона этот кустарник даёт множество ярко жёлтых плодов, которые ещё и пахнут очень приятно, немного схоже с запахом лимона. Японскую айву можно хранить в погребе или в холодильнике, чтобы употреблять свежим, а можно приготовить из этого плода вкуснейшее варенье. Самое сложное в этом деле — это очистить айву от семян, которых в каждом находится огромное количество. Но дело стоит того, ведь варенье из айвы очень вкусное, сладковато-кисловатое, необычное и конечно безумно полезное, тем более на дворе стало холодать… Пора укреплять свой иммунитет и айва нам в этом поможет.

Потребуется:

  • Айва — 1 кг.
  • Сахар — 1,5 кг.

 

Как сварить варенье из японской айвы:

Прежде чем варить варенье, нужно каждый плод айвы разрезать пополам и вычистить имеющиеся внутри семена.

Я к большому сожалению не сделала этого, поэтому мне пришлось своё варенье после варки протирать через сито. Варенье из айвы можно варить как дольками, так и пропустив через мясорубку. Мне больше понравился второй вариант, поэтому, вооружаемся мясорубкой и измельчаем вкусные плоды. У меня получилась вот такая айвовая масса, но с большим содержанием косточек.

Если вы пропустите через мясорубку заранее очищенную айву, Вам не придётся потом протирать готовое варенье через сито, а это большой плюс. В айвовую массу добавляем сахар и размешиваем. Ставим кастрюльку сначала на средний огонь, чтобы варенье закипело, а затем переводим на медленный. Так варим варенье (изредка помешивая) 1-2 часа. Оно быстро становится красивого коричневого цвета и хорошо загустевает. Полученное варенье раскладываем по подготовленным баночкам или как я — предварительно протираю его через крупное сито и тогда фасую по баночкам. Варенье из японской айвы получается очень интересного вкуса — сладко-кислое, причём сахара мы не пожалели. Его очень хорошо кушать просто с чаем или добавить непосредственно в стакан — это придаст напитку некую кислинку и насытит организм пользой и витаминами.

Приятного Всем аппетита и крепкого здоровья — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить протёртую айву с сахаром Вы узнаете в пошаговом фото рецепте

Хотите получать новые рецепты на почту?

Японская айва на зиму — пошаговый рецепт с фотографиями

1 ч.
подготовка
24 ч.
приготовление

219 ккал (на 100 г)

0,3 г белков;
0,2 г жиров;
54,7 г углеводов


Японская айва — просто кладозень витаминов. В ней содержатся:

  • витамин C (аскорбиновая кислота),
  • витамины группы B (B1, B2, B6),
  • витамин E,
  • провитамин A,
  • витамин PP,
  • натрий,
  • калий,
  • лимонная кислота,
  • яблочная кислота,
  • клетчатка,
  • фруктоза.


Японская айва показана к употреблению в период вирусных заболеваний, при усталости, в период восстановления после стрессовых ситуаций и перенапряжения. Этот фрукт рекомендуется употреблять людям, страдающим от ожирения, т.к. он выводит лишнюю жидкость из организма.


Японская айва очень ароматная, но в сыром виде ее фактически не употребляют. Там, где я жила в детстве (Прибалтика), ее называли цидония и приготавливали из нее на зиму варенье без варки:

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы японской,
  • 1 кг сахара.

Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Досталось мне немного (как я вначале наивно полагала) японской айвы — почти 2,5 кг. А надо сказать, что цидонию, приготовленную именно таким способом, я очень люблю с детства. Поэтому мне вначале показалось, что мало ее получится…

  2. Кстати, вот специально фотография, чтобы можно было оценить размер фрукта:

  3. Цидонию разрезать напополам:

  4. И вычистить от семян.

    Вначале семечки я пыталась вырезать ножом, но ложкой оказалось немного удобнее:

  5. Каждую вычищенную половинку разрезать на равные дольки. Я резала на 6 частей, но можно сделать даже проще: просто пропустить айву через мясорубку. Но мне все ж больше нравится дольками:

  6. Кстати, когда у меня стала заканчиваться вторая мисочка, я поняла, что моя жадность границ не знает — варенья из айвы на зиму получится много 🙂

    Мне было любопытно: сколько будет чистый вес цидонии после очистки от семечек. Из 2440 г вышло 2160 г очищенной айвы. Так что, потери весьма небольшие!

  7. Далее японскую айву надо пересыпать сахаром в пропорции примерно 1 к 1 и подождать, пока сахар полностью растворится.

    Я не мучилась подсчетами и взяла ровно 2 кг сахара.

    На фотографии уже немного пустившая сок цидония (я опаздывала на родительские собрания в школу, поэтому свеже пересыпанную сахаром айву сфоткать забыла).

  8. Айву с сахаром оставить на столе, периодически помешивая. Т.к. я оставляла на ночь, то не перемешивала.
  9. На следующее утро сахар полностью растворился:

  10. Ну и далее просто переложить японскую айву по баночкам. Хранить в холодильнике.

    Я на всякий случай для самоуспокоения баночки с крышками ошпарила кипятком и подождала, пока остынут.

  11. На самом верхнем фото только половина получившееся айвы с сахаром. Маленькие баночки закончились, и пришлось применять уже баночки побольше.

P.S.:


Я люблю добавить пару ложек цидонии в свеже заваренный зеленый чай: она кисленькая и намного ароматнее лимона.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Что можно приготовить из айвы японской (хеномелеса) | уДачный

До сих пор считается, что плоды айвы японской мало пригодны к употреблению, так как очень жесткие и кислые. Однако при некоторой обработке они могут быть хорошим продуктом питания. Наиболее удачными является следующие рецепты.

Чай из хеномелеса. Плоды моют, натирают на терке, высушивают в духовке. Высушенную массу измельчают в кофейной мельнице.

Хранят при комнатной температуре в стеклянных банках, закрытых крышками. Для приготовления напитка берут одну столовую ложку смеси и сахар по вкусу.

Варенье из хеномелеса. Рецепт 1.

Ингредиенты: айва японская — 1 кг. сахар — 1,2 кг, вода -0,3 литра.

Приготовление. Плоды нужно хорошо промыть, высушить, разрезать на 4 части, почистить кожуру и удалить сердцевину Так как плоды небольшие, то мельче резать не надо. Эти кусочки залить водой и варить 10 мин от закипания. Потом добавить частями сахар, помешивая, до его растворения и варить ещё 20 мин. Убрать с плиты и оставить на 6 часов. Затем снова довести до кипения и проварить 5 минут.

Рецепт 2. Варенье в мультиварке

Ингредиенты: / кг айвы японской, 1 кг сахара, 200 г тыквы мускатной, 100 г клюквы, 20 г имбиря, 20 г грецких орехов, 200 мл сока красной смородины.

Приготовление. Выставляем режим обжаривания овощей и варим сахарный сироп из сахара в соке смородины. Нарезаем айву кусочками с кожицей, но без семян,’ тыкву — кубиками с кожицей, имбирь — очень тонкими ленточками. Все вместе с клюквой сразу высыпаем в кипящий сироп, снимаем пену после закипания, добавляем толченый орех, закрываем герметично крышкой. Через 5 минут выключаем мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает постепенно. Теперь можно разлить варенье по небольшим баночкам. Зимой варенье неповторимо: в прозрачном соке плавают желтые кубики тыквы, дольки прозрачной айвы и мелкие красные бусинки клюквы — все это в «тумане» крапинок ореха. Запах и острота имбиря дурманят, кислая айва идеально сочетается со сладкой тыквой, облагороженной клюквой и красной смородиной.

Рецепт 3. Сырое варенье

Это варенье готовится как из чёрной смородины с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Потом постепенно засыпаем сахар и перемешиваем (соотношения айвы и сахара 1:1). Даём немного постоять, снова мешаем, пока сахар не растворится и сок станет прозрачным. Раскладываем сырое варенье по банкам, храним в прохладном месте.

Рецепты декоративной айвы, хеномелеса или японской айвы

Рецепты декоративной айвы, хеномелеса или японской айвы

Отправленный Фионой Невил в Джем-желе и варенье | 33 комментария

Всем нравится вид айвы с дерева. Большой размер, небольшая пушистость на коже. Запах айвы может пахнуть в комнате, если ей дать дозреть. Собранная с дерева айва может храниться в течение нескольких месяцев в надлежащем порядке, но ветровал нужно использовать довольно быстро.

Несколько лет назад нам подарили айву. Этим летом оно не было счастливым — потеряло много листьев в июле и в целом выглядело пикантным. Я дал ему много воды, и он немного поднялся, но айва скудная и небольшого размера. Так что перспектива консервов внезапно стала размером с куклу.

На прошлой неделе я ремонтировал садовую мебель для очаровательной леди и очень нежной далматинской собаки, которые живут в шикарном новом многоквартирном доме в нижней части Ньюмаркет-Хит. Мне понравился день или около того на улице под сентябрьским солнцем.Меня также очень развлекала ручная белка, которая пировала на своем птичьем столе вместе с малиновкой и вороной. Эта разношерстная команда отвлекла меня, поскольку они вежливо по очереди кормили. Только в последний день я заметил, что кормушки для птиц стояли на границе, заполненной небольшими кустами японики. При ближайшем рассмотрении ветви этих кустов заросли пухлыми плодами.

Я бросился в дом, чтобы объявить об открытии богатой награды.
«Ах, да. В прошлом году они сгнили на земле.Весь урожай. Когда я был на ферме, я делал чудесный мармелад из айвы ».
«Это то, что вы смешиваете с севильскими апельсинами?»
«Да, я могу дать вам рецепт».
Большой ящик открылся, и она тщетно искала книгу. В конце концов она передала мне вместительную сумку.
«Возьми все плоды, в наши дни никто не заинтересован в сохранении».

«Вы когда-нибудь пробовали Мембрилло?»
Она покачала головой.
Итак, мы заключили сделку. Я собирал плоды и возвращался с желе и мембрилло.Невозможно превзойти по-настоящему свежее желе из айвы, растопленное на ломтике свинины или баранины.

Я превращу плоды декоративной айвы в желе, мембрилло и мармелад. По вкусу они такие же, как плоды айвы, только другой сорт. Более мелкие и зеленые с красноватым румянцем. Айва также божественно запекается в медленной духовке и добавляется к тушеным яблокам для дополнительной пикантности.

Оставить ответ

Айва японская: эффектные красные цветы, которые должны быть в списке выращивания каждого садовода

Стивен Десмонд хвалит цветы рода chaenomeles, также известные как японика, цветущая айва или японская айва, и объясняет, как обеспечить их цветение в вашем саду.

Это время года настолько полно цветочного и многообещающего в саду, что легко упустить из виду некоторые из его незначительных удовольствий. Одна из этих фигурок Золушки достойна места в каждом саду, так как она рано цветет, дает привлекательные и полезные плоды без суеты и растет на любой почве и в любой ситуации без жалоб или потери производительности. По этим меркам, он должен быть в списке желаний каждого, но, похоже, никогда не перейдет из кулуаров в центр сцены.

Род chaenomeles — один из таких проигравших. Его репутация ухудшается из-за различных сомнений в уме садовника, не последнее из которых заключается в том, как произносить это громоздкое название. Большинство людей называют это японикой или, по крайней мере, японской айвой, но это лишь усугубляет проблему с названием. Требуется небольшое поддразнивание.

Chaenomeles — представитель знаменитого семейства розовых, усеянных достойными сада цветущими деревьями и кустарниками. Наш кустарник начался с рода cydonia, айвы, но в конце концов посчитали, что он слишком отличается от своих собратьев, и после одного или двух неудачных запусков в конце 19 века получил свое нынешнее название.

К тому времени садоводы уже отметили его достоинства, и питомник Энтони Уотерер создал раннюю звездную форму «Knap Hill Scarlet», вскружившую голову многим поклонникам. Это рассадный гибрид Chaenomeles japonica из Японии и C. speciosa («красивый») из Китая и Кореи.

Большинство сортов хеномелес имеют красные цветы, алые или малиновые по вашему желанию. На мой взгляд, особенно прекрасная форма — это метко названная «Crimson and Gold», выведенная в Калифорнии в 1939 году.Особенно хорошо смотрится натренированный у известняковой стены. Если ваша стена из красного кирпича, более верной ставкой будет Chaenomeles speciosa ‘Nivalis’ с большими плоскими белыми цветами или, что еще лучше, мой любимый ‘Moerloosei’, потому что во всем мире цветение яблони наступает рано.

Chaenomeles × superba ‘Knap Hill Scarlet’ — Цветущая айва.

Этот выбор цветов для разных стен подводит нас к важному размышлению о будущем Золушки. Хеномелес совершенно счастлив как отдельно стоящий куст, но всегда образует такой непонятно запутанный беспорядок, что зимой выглядит очень неприметно.Его гораздо лучше приставить к стене, где его можно мягко и без труда убедить сформировать упорядоченное выражение красоты. Решающим преимуществом является то, что, в отличие от большинства растений, ему все равно, в какую сторону смотреть.

Подобно другому знаменитому любезному кустарнику, плетистой гортензии и богатейшему фруктовому вкусу, вишне-морелло, хеномелес всех сортов прекрасно себя чувствует на стене, обращенной на север или восток. Это отличная новость для тех, кого беспокоят бесперспективные аспекты.Я жил в коттедже с восточной стороны в Йоркшире в 1980 году, и выученный шпалером хеномелес был одним из моих первых садоводческих достижений. Он обильно цвел и плодоносил, давая мне желе из японской в ​​качестве рождественского подарка для моих слегка озадаченных родственников.

Приучение к стене — одно из тех простых занятий, которые приносят непреходящую красоту. Он чудесным образом влияет на внешний вид каждого хеномелеса, превращая его из невзрачной кучи в образец передового опыта.Следует похвалить два метода обучения: либо веерный, при котором основные побеги возникают около основания и, ну, веером, через стену, либо шпалерный, при котором центральный побег держится более или менее вертикально и сбоку. побеги тренируются по горизонтальным проволокам.

К настоящему времени вы уже догадались, что я имею в виду особый молодой экземпляр. Я собираюсь сделать это для стены с обшивкой из обшивки примерно моего роста, выкрашенной в черный цвет. Он выходит на юг, но затенен большим вишневым деревом в 20 футах от него. Прошлой осенью я вкручивал лозы (самые лучшие) и натягивал провода через равные промежутки в футе или около того от земли вверх.

Chaenomeles speciosa «Moerloosei» прикреплен к вертикальной трости, прикрепленной к этим тросам и поднимающейся к карнизу. К трости привязывают самый сильный побег, а к проволоке с каждой стороны зачатки боковых побегов. После цветения появится новый рост, а его мягкие зеленые ткани будут привязаны к проволокам, чтобы сформировать знакомый узор. Со временем любые побеги в неположенных местах будут просто удалены.

Каждый год побеги будут расширяться, узор цветения будет распространяться по стене, а осенью появятся золотые плоды.Тогда я могу либо приготовить это восхитительное желе, либо оставить фрукты птицам и поздним бабочкам. Всегда есть решения, которые нужно принять.

Книга Стивена Десмонда «Сады итальянских озер» издается Фрэнсис Линкольн.


Poncirus trifoliata может выжить на севере Англии.

Рискнуть удивить выживших советует Стивен Десмонд.

Медвин Уильямс из Англси выигрывал 11 золотых медалей подряд у «Челси» за свои выставки.Предоставлено: Мартин Хикс / Библиотека изображений Country Life.

Стивен Десмонд знакомится с Медуином Уильямсом, человеком, который знает больше, чем кто-либо о выращивании и демонстрации гигантских овощей.

Стивен Десмонд дает свои советы о том, как ухаживать за клематисом, красивым вьющимся растением, цветы которого взрываются весной.

Стивен Десмонд объясняет загадки груши — и предлагает несколько разновидностей, которые хотят сделать решительный шаг и

Japonica / Декоративная айва, растение в горшке 9 см Chaenomeles speciosa Geisha Girl Живые изгороди и кустарники Уличные растения Spectrumlight.com

Chaenomeles speciosa Geisha Girl — Japonica / Декоративная айва, растение в горшке 9 см: Сад и на открытом воздухе.Отличные цены на ваши любимые садовые бренды и бесплатная доставка при соответствующих заказах. Продукт хорошего качества。 Сделано в Великобритании。 Описание продукта Пожалуй, один из самых красивых среди цветущих кустарников. Этот вид был впервые введен сэром Джозефом Бэнксом в 89 году, с тех пор, когда они стали чрезвычайно популярной частью британской садоводческой сцены. Этот сорт, пожалуй, один из самых красивых. Яркие махровые цветки абрикоса / персика рождаются ранней весной, незадолго до появления листьев.Традиционно выращиваемая у стены, но так же как дома, как полуприлегающее растение на границе, Айва необходима для ранней весенней окраски. Если вы выращиваете в контейнере, используйте компост John Innes хорошего качества, так как это растение будет там долгое время, а торфяные типы компоста в конечном итоге разлагаются, становятся слишком уплотненными и заглушают корни. Убедитесь, что вы регулярно кормите, так как голодное растение плохо себя чувствует. Мы рекомендуем применять Osmoscote pro 2-4 месяца ранней весной. Одно приложение дает все питательные вещества, необходимые растению в течение всего года.John Innes — это почвенный компост. Для наилучшего отображения обеспечьте несколько опор / проводов и тренируйте ветви в боковом направлении. Это растение быстро растет, поэтому, если у вас нет много места, вам, скорее всего, потребуется серьезная обрезка, чтобы держать его под контролем! Это нужно делать сразу после того, как он отцветет. 。。。

Japonica / Декоративная айва, растение в горшке 9 см Chaenomeles speciosa Geisha Girl

Метеостанция Sainlogic Датчик наружного воздуха 7 в 1 Черный, черная нить PLA + 1,75 мм, черная нить SUNLU 3D 1.75 2 кг PLA + нить 0,02 мм для 3D-ручек для 3D-принтера. California Sage JL Local White Sage Smudge Sticks Bundles Gift Set Smudge & Cleansing Wands 2 Bundling, Kracie Popin Cookin DIY набор конфет кремовый торт, 2-х уровневая деревянная металлическая сервировочная тележка Тележка для кухонного острова Тележка для острова 360 ° Ролики для хранения в ресторане Полки для отделки LxWxH: 700x460x830 мм. коричневый Leewadee Roll Up Thai Mattress Yoga Mat Massage Mat 200x76cm, Simplicity Ladies Easy Sewing Pattern 1067 Coats & Jackets. Yintiod DIY Кондитерские Инструменты для украшения торта Боковые кружевные цветочные трафареты Fondant Sugarcraft Mold Template.Светодиодные беспламенные свечи EuroFone Перезаряжаемый светильник с матовым держателем Зарядная станция Многоцветный с дистанционным управлением Набор из 6 штук для украшения Фестивали Свадьбы Рождество, Peanutaoc Легкий портативный складной стол из алюминиевого сплава для кемпинга на открытом воздухе Складной стол для пикника Складной стол для барбекю, FEPITO 90 листов Рождественский набор из 10 дизайнов 14 x 21 см декоративная бумага для украшения для изготовления карточек DIY, уход за фермой, электрические ограждения, ручки ворот, изоляторы, пакет из 5. Черный 3-Pack Крытый железный держатель для цветочного горшка, нержавеющий прочный металлический садовый контейнер Открытый декоративные круглые опоры для плантатора Lewondr Подставка для комнатных растений.Hacoly 2 шт. Полый подсвечник для свечи Металлический канделябр Шаблон клетки для птиц Свадебный бар Декор для вечеринки Стол Центральное украшение Украшение для рукоделия. Синий керамический шнур, вытягивающий слон, фильтр для воды из крана h3o улучшает вкус и удаляет грязь. Бытовой очиститель воды. Система фильтрации воды из нержавеющей стали. Фильтр для водопроводной воды. Элегантный дизайн. Качественный кухонный фильтр.

Цветущая айва (Chaenomeles) Профиль растения

Очень интересное растение — цветущая айва.Вы вряд ли найдете его в каком-либо ландшафтном дизайне, но он любим многими садоводами.

Многие люди пренебрегают цветущей айвой в своем ландшафтном дизайне, потому что она дает от десяти дней до двух недель потрясающей красоты, пока она цветет, а затем становится невзрачной. Вот почему это так интригует.

История цветения айвы

Хотя это растение не родом из США, оно легко адаптируется. Он родом из Восточной Азии, Японии и Китая.На самом деле, если вы думаете об этом, в японском искусстве много цветущей айвы в своих произведениях, обычно с использованием белой или розовой цветущей айвы.

Каким-то образом это растение попало через океан в Америку, и первые фермеры выбросили это растение, но женщины увидели красоту в его ярких цветах и ​​плодах, которые оно приносит для приготовления джемов и желе.

Хотя все кустарники айвы будут цвести, растение получило название «цветущая айва». Первоначально он был известен как Японика, и вы все еще можете слышать, как некоторые его называют.Его латинское название — « Chaenomeles Speciosa » или « Superba ». Это два вида цветущей айвы, которые вы, скорее всего, увидите.

Изображение: monrovia

Описание завода

Цветущая айва сегодня используется как декоративный или образец кустарника. Есть несколько разновидностей, но большинство вырастает 2-10 футов в высоту и примерно такой же ширины, как и их высота. Это кустарник с круглой вершиной, которому нужно солнечное солнце, и они обычно не разборчивы в почве.Чем больше на них будет солнца, тем больше у них будет цветов.

У этого куста есть колючки или острые края, поэтому вы должны быть осторожны при его обрезке или пересадке. Первоначально он использовался в качестве живой изгороди, но затем тис и самшит были обнаружены как более привлекательные растения для живой изгороди.

Цветущая айва дает очень твердые плоды с неприятным вкусом, но из нее делают джемы, желе и ликеры. В нем больше пектина, чем в яблоках, что делает его идеальным для консервирования, а также в нем больше витамина С, чем в лимонах.Фрукты привлекают птиц.

Что привлекает?

Пристрастие к цветущей айве легко объяснить. Этот кустарник цветет в конце зимы — начале весны, примерно в то время, когда начинают цвести крокусы. Для тех из нас, кто живет в холодных зимних регионах и отчаянно нуждается в признаках весны, цветущая айва — единственный кустарник, который занимает центральное место. Среди белых снежинок на земле этот куст становится лососевым, розовым, красным или белым.Яркий лососевый цвет является наиболее популярным и наиболее ярким на фоне снега и голых деревьев. Цветки распускаются еще до появления листьев.

После того, как цветы на этом кусте увядают, листья приобретают темно-зеленый цвет, и куст становится невзрачным. Лучше всего разместить этот куст где-нибудь так, чтобы вы могли наблюдать за его цветением из окна, но не в саду. После цветения на это, к сожалению, смотреть не на что.

Уход за цветущей айвой

Большим преимуществом этого растения является то, что оно очень выносливое и долгоживущее.Это может действительно пережить вас и ваших детей. Он требует небольшого ухода, только небольшую обрезку и солнечный свет. Подойдет регулярный полив, и вы можете срезать черенки, чтобы вырастить больше айвы для себя или соседей.

Сорта айвы цветущей

Традиционная цветущая айва — Speciosa с яркими цветками лососевого цвета. Этот вид вырастает до 10 футов в высоту и примерно такой же ширины. «Speciosa» — прекрасное пограничное растение между вашим участком и соседями.

«Texas Scarlet» стал очень популярным, и это небольшой куст, обычно не более 2 футов в высоту и ширину. У него ярко-красные цветы, и он цветет дольше, чем айва. Также в нем меньше шипов.

Cameo — еще один популярный сорт с розовыми цветами, вырастающий до 5 футов в высоту и ширину.

‘Jet Trail’ имеет белые цветки и представляет собой еще один низкорослый кустарник. Этот куст обычно около 3 футов в высоту и ширину.

Независимо от того, какой сорт цветущей айвы у вас во дворе, это один из первых признаков весны, когда вы с нетерпением ждете, когда этот куст зацветет год за годом.

Полное руководство по уходу за цветущей айвой Jet Trail (Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’) — BigBoyPlants

Айва Jet Trail Flowering, также известная как Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ или кипарис Hinoki ‘Fernspray Gold’, ‘Fernspray Gold ‘Hinoki Cypress, Chamaecyparis’ Fernspray Gold ‘- довольно известное кустарниковое растение среди любителей садоводства во всем мире.

Этот кустарник, наиболее известный своей неприхотливостью в уходе и умеренным ростом, скорее всего, оживит ваш дом (или сад) своими зелеными листьями.Но только если вы научитесь правильно ухаживать за ним, чтобы он процветал.

К счастью, это именно то, что мы расскажем в данном Руководстве по уходу за цветущей айвой Jet Trail. Итак, давайте углубимся.

Основные принципы ухода за каждой айвой Jet Trail Flowering можно суммировать следующим образом:

  • Вода: Айва Jet Trail Flowering нуждается в равномерном распределении влажной почвы — старайтесь не допустить, чтобы почва пересыхает.
  • Свет: Держите Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ в месте, где он может получать частичное или полное солнце ежедневно.
  • Почва: Обязательно держите айву Jet Trail Flowering в почве с влажной, но хорошо дренирующей способностью, в идеале — в почве, сделанной из глины, суглинка, мела и песка.

Вот и все — солнечный свет, вода и почва! Три основных принципа ухода за растениями, и Айва Jet Trail Flowering не исключение. Благодаря этим трем элементам ваш зеленый друг будет жить здоровым и счастливым.

Научные / ботанические аспекты

С ботанической точки зрения, цветущая айва Jet Trail принадлежит к семейству Cupressaceae, роду Chamaecyparis и виду Obtusa, отсюда и его научное (или ботаническое) название Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’.

Как и другие сорта Chamaecyparis, айва Jet Trail Flowering является листопадным растением, а это означает, что с наступлением осени она ежегодно сбрасывает листья.

Регион выращивания

Айва Джет Трейл Цветущая Айва — растение, произрастающее в Азии.

Как правило, мы рекомендуем всегда помнить о родном регионе и окружающей среде ваших растений, так как это те условия, к которым ваш Jet Trail Flowering Quince привыкла больше всего, а значит, и в наиболее благоприятных для него условиях.

Имея это в виду, Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ будет чаще всего использоваться в тепловых зонах в регионах 1-8, так как уровень выносливости растений находится между 4a, 4b, 5b, 5a, 6a, 6b, 7a. , 7b, 8b, 8a, а идеальная климатическая зона находится между 2, 2B, 3, 3A, 3B, 4, 5, 6, 15, 16, 17, A3.

Рост и размер

Рост

Что касается размера и роста, Jet Trail Flowering Quince — относительно умеренный производитель, что несколько упрощает задачу любого энтузиаста растений.

Размер

Но о каком размере Jet Trail Flowering Quince идет речь? Что вы можете ожидать с точки зрения высоты, ширины и расстояния? Давайте копаться в…

Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ может вырасти до 5 ‘- 6’ (150 см — 180 см) на 5 ‘- 6’ (150 см — 180 см) и 2 ‘- 3’ (60 см — 90 см) через 2 ′ — 3 ′ (60 см — 90 см).

Эти размеры делают Jet Trail Flowering Quince относительно большим кустом по сравнению с другими, поэтому лучше помнить об этом факте, так как это повлияет на то, где вы хотите держать свой домик.

Кроме того, ожидайте, что он вырастет в чудесную компактную и раскидистую форму, о чем стоит помнить при планировании ландшафтного сада.

Вот почему эксперты рекомендуют оставлять свободным пространство примерно 48 дюймов (120 см), чтобы айва Jet Trail Flowering Quince могла распространяться в максимальной степени.

Вода

С точки зрения полива, Jet Trail Flowering Quince — довольно сложное в уходе растение.

Это в основном потому, что у него не такой простой график полива и несколько нерегулярные потребности в поливе.

В частности, большинство экспертов сходятся во мнении, что Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ нуждается в равномерном распределении влажной почвы — старайтесь не позволять почве высыхать.

Вот почему считается растением с относительно средней потребностью в воде.

Полив

Как правило, вы должны помнить о том, чтобы держать вашу Jet Trail Flowering Quince в почве с влажными, но хорошо дренированными свойствами, так как это гарантирует правильные условия для роста и роста вашего растения.

Если подумать, вот почему вы должны стремиться выбирать почву с хорошим дренажом и влажными свойствами, чтобы постоянно поддерживать нужный уровень влажности.

Но если вам нужно универсальное решение для полива айвы Jet Trail Flowering, тогда вам следует подумать о знаменитом тесте «пальцами». Чтобы выполнить этот тест, вам просто нужно ткнуть пальцем в почву растения и определить, влажная она или нет. Если да, то не поливайте; если нет, то сделайте это. В любом случае, этот тест позволит вам каждый раз определять, нуждается ли ваша айва Jet Trail Flowering в воде или нет.

Почвенная смесь

Как упоминалось ранее, Айва Jet Trail Flowering предпочитает всегда иметь почву с хорошим дренажом и влажными свойствами, поэтому вам нужно сделать почвенную смесь из глины, суглинка, мела и песок.

Вот почему большинство экспертов сходятся во мнении, что для айвы Jet Trail Flowering Quince требуется почва с глиной, высоким содержанием органических веществ, суглинком (илом) и песком, которые обеспечат вам необходимые условия.

В дополнение к этому, опытные садоводы рекомендуют использовать почву, предпочтительно нейтральную или кислую.

Свет и выдержка

Что касается освещения и воздействия, то для цветущей айвы Jet Trail требуется частичное или полное солнце, чтобы она могла расти в правильных условиях.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что этот куст будет хорошо, если вы будете держать его на частичном или полном солнце, и он сможет нормально расти.

В частности, мы рекомендуем размещать Chaenomeles X Superba ‘Jet Trail’ в небольшой или полутени (всего 2-6 часов прямого солнечного света в день), на полном и прямом солнце (более 6 часов прямого солнечного света в день). .

Сезон

Будучи листопадным растением, Айва Jet Trail Flowering будет сбрасывать листья ежегодно с наступлением осени.

Но вы можете ожидать, что он будет «прайм-тайм» весной (в начале, середине, конце), летом (в начале, середине, конце), осенью и зимой.

Flowers

Вы можете ожидать, что ваш Jet Trail Flowering Quince будет цвести в весенние месяцы с апреля по июнь (весна).

В частности, этот кустарник хорошо известен своим долгим периодом цветения, цветами для срезки и эффектными цветами в сообществе любителей растений.

Цветущая айва Jet Trail дает несколько красивых белых или незначительных коричневых / медных и оранжевых цветов примерно в это время года.

Листва

Листья айвы Jet Trail Flowering имеют красивый зеленый цвет в течение большей части года.

В частности, они имеют соединение (перисто, двояко, пальчато) и расположение игл на листьях.

Сад

А теперь поговорим о саду и о том, как лучше всего в нем будет выглядеть ваша айва Jet Trail Flowering.

Другие владельцы считают, что они хорошо дополняют большинство садов неофициальных и коттеджных, городских и дворовых, гравийных и каменистых, а также в традиционных садовых стилях.

В частности, лучшее место для Jet Trail Flowering Quince в вашем саду — грядки и бордюры, а другие используют ее для озеленения в огороде,

Заключение

Вот и все! Это основные требования к уходу за растениями, которые необходимо учитывать, чтобы иметь здоровую айву Jet Trail Flowering в вашем саду или дома.

Chaenomeles speciosa ‘Nivalis’ — Сады Баллироберта

Об этом сорте:

Chaenomeles speciosa ‘Nivalis’ — очень желанный кустарник с белоснежными одиночными цветками. Это один из первых сортов, зацветших, поэтому его лучше всего тренировать у стены (если стена не белая) для февральских цветов. У нас свои на границе, потому что наши стены белые! (образует красивый белый куст)

  • Позиция: Полное солнце, полутень
  • Почва: Практически любая почва, хорошо растет в Ballyrobert
  • Цветы: Февраль, Март, Апрель
  • Другие особенности: Хорошо растет у баллиробертов, пчел и бабочек
  • Выносливость: Полностью морозостойкая — хорошо растет в Баллироберте!
  • Привычка: Пушистый
  • Листва: Лиственная
  • Высота: 120 — 240 см (4 — 8 футов)
  • Ширина захвата: 120 — 240 см (4 — 8 футов)
  • Время полного роста: От 10 до 20 лет
  • Тип растения: Кустарник
  • Цвет: Белый, зеленый
  • Хорошо сочетается с: Со всем (на мой взгляд).попробуйте Эригерон, Герань, Непету, Перовскию, Диантус.

Об этом роду:

Chaenomeles — род трех видов листопадных колючих кустарников, обычно 1-3 м высотой, из семейства розовых (Rosaceae). Они родом из Японии, Китая, Бутана и Бирмы. Название происходит от греческого chainein, что означает «раскалывать», и melea, что означает «яблоко» в связи с ошибочным мнением о том, что плод, произведенный этим кустом, был разделен на пять частей. Эти растения родственны айве, отличающиеся зубчатыми листьями, а в конце зимы / ранней весной цветы имеют пять лепестков и обычно ярко-оранжево-красного цвета, но могут быть белыми или розовыми.

Хотя все виды айвы имеют цветы, садоводы часто называют эти виды «цветущей айвой», поскольку хеномелес выращивают в качестве декоративных цветов, а не плодов. Эти растения также называли «японской айвой», и название «японика» (относящееся к C. japonica) широко использовалось для этих растений в 19 и 20 веках. Обвините Джозефа Бэнкса в том, что он представил куст как Pyrus japonica в конце 18 века.

В целом, Chaenomeles легко выращивают в большинстве условий и на большинстве почв, но хорошо дренированную почву можно использовать на полном солнце, чтобы частично затемнить.Как и большинство «фруктов», лучшее цветение происходит на полном солнце. В отличие от яблок избегайте сильной обрезки.

Где выращивать эти растения? Они, как правило, используются в качестве стенных кустарников или открытых кустов и особенно полезны для тех, кто не может выращивать камелии. В нашем саду есть одна (девочка-гейша), которая тренируется у стены горшочного сарая в шпалерском стиле на полном солнце — он отлично смотрится с клематисами, растущими сквозь него. Мы также выращиваем еще один (Knaphill Scarlet) у нашей задней двери, где он почти не получает прямого солнечного света — только лучи, отраженные от других стен.Оба обильно цветут! Однако не нужно сажать их у стен — у нас есть несколько открытых кустов в саду.

Растущих кустов хеномелеса (декоративной айвы) для садов Великобритании

Эти красивые выносливые кустарники обеспечивают изобилие
весеннего цветения, за которым следуют ароматные желтые плоды
осенью. Идеальное раннее цветение
для любого сада среднего и большого размера.

Семейство : Rosaceae
Ботаническое название: Chaenomeles
Общие названия: Цветущая айва,
Айва японская, декоративная
айва

Листва : покрытые колючие ветки
с простыми глянцево-зелеными листьями.Листопадный.

Цветы : Грозди восковидные, открытые чашеобразные.
цветы, в оттенках красного, розового, белого и оранжевого
(в зависимости от сорта). Цветы обычно
появляются до появления листьев.

Фрукты: Ароматно-зеленый
или желтые плоды, созревающие в сентябре-октябре.

Период цветения: Ранняя весна

Почва : Плодородная влажная, но хорошо дренированная
грунт (глина, песок или суглинок). Любой pH.

Условия : Прямое солнце, любой аспект, открытый или закрытый.

Привычка : кустистый.

Тип: Кустарник.

Происхождение: Северная Азия.

Выносливость : Абсолютно зимостойка в Великобритании.

Посадка и выращивание хеномелеса

Растение в хорошо дренированной плодородной почве на солнце или частично
оттенок. Легко выращивается на солнечной бордюре или
как настенное растение. Открытые солнечные участки дают лучшее
цветы и фрукты.

Рост
привычка хеномелеса может немного запутаться и
неопрятные, но хорошо поддаются дрессировке и
обрезка.

Настенные кустарники можно
приучены расти намного выше и шире, чем в
открытый грунт, и тепло стены принесет пользу
и защита зимой. Их даже можно выращивать на
стена, выходящая на север, где несколько ярких кустов
будет процветать. Хотя, если вы выращиваете хеномелес
за его плоды, то лучше тренировать фан-тренинг против
стена или забор, выходящие на юг или запад.

Ароматные плоды айвы можно использовать для приготовления
отличные варенья и желе. Подождите, пока фрукт не станет
действительно желтый
и довольно мягкий на ощупь перед уборкой, в противном случае
может быть
довольно горький.

Кредит изображения: Urszula — Pixabay

Уход за хеномелесом

Тщательно поливайте в сухую погоду, пока не станет хорошо.
Весной мульчируйте органикой и применяйте общий
удобрение, пригодное для плодоношения кустарников.

Обрезка Chaenomeles

Обрезать после цветения, удаляя все рассыпчатые,
непослушные, тонкие, скученные или слабые побеги. Наиболее
разновидности имеют шипы, поэтому всегда надевайте защитные
перчатки при работе и обрезке.

Жесткая регенеративная обрезка
можно проводить, если куст становится слишком большим
или слишком беспорядочно.К сожалению,
если это будет сделано, большая часть осенних фруктов будет потеряна.
Так что, если хочется фруктов, оставьте еще несколько хороших
цветущие стебли и удалите их на следующий год.

Дрессируйте настенные кустарники, связывая самые крепкие побеги
к стене веерообразным узором. Удалите побеги
которые растут под прямым углом к ​​стене.

Вредители и болезни

Восприимчив к поражению коричневой чешуей и тлей.
На меловых почвах листья могут пожелтеть от хлороза.
Fireblight может иссушить цветы и листья.

Размножение хеномелеса

Семена можно сеять осенью в открытом грунте, хотя сорта не появятся.
верный тип.

Летом и на зиму берут полузрелые черенки или черенки.
растения в холодном помещении, для высадки следующих
весна. Как вариант, уложите низкорослые побеги в
осень. Вы также можете удалить любые укоренившиеся присоски.
в ноябре или марте и наденьте их.

Популярные сорта хеномелеса, выращенные в Великобритании

Существует три основных вида: C.Japonica , C.
speciosa
и C. x superba, из которых
доступен широкий спектр сортов.

Chaenomeles japonica дает блестящие
оранжевые и красные цветы на протяжении длительного периода с раннего
весна. Высота до 3 футов (1 м),
распространение 6 футов (2 м). Хорошие формы включают ‘Sargentii’ a.
хороший карликовый почвопокровный куст с апельсином
цветы весной и ароматные золотые плоды осенью.
Доступно в Thompson & Morgan.

Chaenomeles speciosa (Япония) а
медленнорастущий куст, который со временем образует густой,
раскидистый куст.Конечная высота и размах 10 футов (3 м).
Цветы появляются гроздьями с марта
до мая (или раньше в более теплые зимы). Хорошие формы включают:
‘Moerloosii’ яблоневый цвет розово-белый
цветы, ‘Hot Fire’ малиново-красные цветы,
‘Nivalis’ крупные белые цветы, ‘Umbilicata’ глубокий
розовый, ‘Simonii’ двойной
темно-красные цветки (полугоризонтальный габитус) и ‘Yukigoten’ с
махровые белые цветки. Доступно в Thompson & Morgan.

Chaenomeles x superba сильнорослый,
низкая укрывистость,
свободно цветущая форма.Высота до 6 футов (2 м). А
количество хороших сортов доступно в широком диапазоне
цветов, в том числе: ‘Nicoline’ красный
цветы,
‘Hever Castle’ креветка розовая, ‘Knap Hill
Scarlet ‘
блестящий лосось-алый,
‘Pink Lady’ темно-розовый, ‘Rowallane’ большой
темно-малиновые цветы и один из лучших красных цветов ‘Crimson
и Gold ‘
с великолепными темно-красными цветами
(Присуждена награда RHS AGM).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *