Чесночный сметанный соус: Сметанно-чесночный соус — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Сметанно-чесночный соус — рецепт с фото пошагово

Сметанно-чесночный соус идеально подойдет как для рыбных блюд, так и для шаурмы, фастфуда. Особенно вкусен он после 1-2 часов охлаждения в холодильнике – сметана вбирает в себя ярко раскрывающийся чесночный аромат. Но помните о том, что и другие продукты его тоже могут «втянуть» в себя, поэтому не забывайте прикрывать емкость с соусом пищевой пленкой.

Срок годности приготовленного блюда – 1 сутки, затем зеленый лук и свежий чеснок начинают горчить и вкус соуса безнадежно портится. Если вдруг такое произойдет – не нужно его выбрасывать в ведро – замаринуйте в нем свежую рыбу для запекания, говядину, курицу или кроля. После приготовления вы получите невероятно ароматное и аппетитное блюдо – из чего следует, что соус универсален и может служить даже маринадом для нежирных мясных или рыбных продуктов. Кстати, с данным соусом и обычный борщ без мяса становится просто невероятно вкусным – сразу же готовьте добавку!

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Сметану выложите в глубокую пиалу или миску, присолите и поперчите по вкусу. В идеале – использование фермерской сметаны высокой жирности, приобретенной у деревенских производителей.

Шаг 3 из 6

Очистите зубчики чеснока, промойте их под струей воды и пропустите через специальный пресс в емкость со сметаной. Старайтесь не выкладывать крупные спрессованные части, иначе они попадутся вам в соусе – пропустите их еще несколько раз, чтобы минимизировать кусочки.

Шаг 4 из 6

Промойте под струей воды стебли зеленого лука, обсушите их бумажным полотенцем и измельчите. Добавьте в миску.

Если зеленого лука нет в наличии, то его не нужно заменять репчатым или каким-нибудь другим – важен именно этот свежий вкус, который присущ только такой зелени.

Шаг 5 из 6

Всыпьте в емкость приправу по вкусу: грибную, к курице или говядине и т. д. – она сделает вкус соуса гораздо ярче! Если ее тоже нет в наличии – просто пропустите этот шаг.

Аккуратно перемешайте между собой все составляющие блюда, оставьте на 20 минут в холодильнике, прикрыв емкость сверху пищевой пленкой или целлофановым пакетом (чтобы не было доступа воздуху).

Шаг 6 из 6

После этого выложите в соусник и украсьте по своему вкусу. Перед подачей в соус можно добавить промытую измельченную зелень укропа или петрушки, стеблевого сельдерея – по желанию.

Соус с солеными огурцами для рыбы и мяса: рецепт с фото

Пикантный соус с солеными огурцами – идеальное дополнение мясных или рыбных блюд, особенно вкусен он с котлетой для гамбургера, с запеченной свининой, обжаренным мясом на мангале и т.д. Даже запеченная говядина благодаря ему становится более сочной и вкусной!

Готовится соус из соленых/квашеных огурцов, которые можно приобрести в любом супермаркете или на рынке, заготовить в летний сезон и укупорить в емкости на зиму, храня в холодильнике или подвале. Подается он сразу же после перемешивания, так как блюда, заправленные сметаной, имеют ограниченный срок годности и не готовятся впрок.

По желанию сметану можно заменить не жирным майонезом с любым привкусом: чесночным, горчичным и т.д. Допустимо добавление свежей зелени и растительного масла, например оливкового холодного отжима. Кстати, многие добавляют в список продуктов отварные куриные яйца – с ними соус становится более сытным и плотным по консистенции.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Соленые или квашеные огурцы промыть в воде, нарезать небольшими ломтиками или кружочками, выложить в чашу измельчителя или в высокую емкость погружного блендера.

Шаг 3 из 7

Измельчить в течение 1-2 минут, не смешивая ни с какими ингредиентами. Оставить на 2 минуты и отжать образовавшуюся жидкость – ее будет довольно много.

Этот процесс обязательный, иначе вместо соуса можно получить жидкую окрошку, заправленную сметаной!

Шаг 4 из 7

Чеснок очистить от шелухи, промыть в воде. Нарезать небольшими кусочками и выложить в чашу блендера к измельченной огуречной массе.

Свежий чеснок можно заменить молотым сушеным.

Шаг 5 из 7

Добавить сметану любой жирности, соль и молотый черный перец.

На этом этапе можно влить немного растительного масла: оливкового, подсолнечного, кукурузного, но без запаха, добавить промытую зелень укропа, петрушки, кинзы или даже мяты – она отлично сочетается и со сметаной, и с солеными огурцами. Мята придаст соусу свежесть и яркий аромат.

Шаг 6 из 7

Взбить все в течение 1-2 минут на пульсирующем режиме или отпюрировать погружным блендером.

Во втором варианте вы получите более плотный и однородный соус.

Шаг 7 из 7

Выложить приготовленное блюдо в соусник, пиалу или стакан, украсить свежей зеленью и подать к столу сразу же после приготовления.

Сметанно-чесночный соус рецепт – русская кухня: соусы и маринады. «Еда»



Подбор рецептов


  • Любая категория

  • Заготовки

  • Выпечка и десерты

  • Основные блюда

  • Завтраки

  • Салаты

  • Супы

  • Паста и пицца

  • Закуски

  • Сэндвичи

  • Ризотто

  • Напитки

  • Соусы и маринады

  • Бульоны

  • Любое блюдо

  • Варенье

  • Салаты на зиму

  • Соленья и консервация

  • Ачма

  • Беляши

  • Бисквит

  • Бискотти

  • Блины

  • Брауни

  • Бублики

  • Булочки

  • Ватрушки

  • Вафли

  • Галеты

  • Глазурь

  • Гренки

  • Зефир

  • Капкейк

  • Кексы

  • Киш

  • Кнедлики

  • Коврижка

  • Конфеты

  • Коржики

  • Крекеры

  • Крем

  • Круассаны

  • Кулебяка

  • Куличи

  • Курник

  • Лепешки

  • Манник

  • Маффины

  • Мороженое

  • Мусс

  • Оладьи

  • Панкейки

  • Пастила

  • Пасха

  • Пахлава

  • Песочное печенье

  • Песочный торт

  • Печенье

  • Пироги

  • Пирожки

  • Пирожное

  • Пирожное «Мадлен»

  • Плюшки

  • Пончики

  • Профитроли

  • Пряники

  • Пудинг

  • Расстегаи

  • Рогалики

  • Самса

  • Сладкие рулеты

  • Слойки

  • Сорбет

  • Суфле

  • Тарталетки

  • Творожники

  • Творожный торт

  • Тесто для пирожков

  • Тирамису

  • Торт-суфле

  • Торты

  • Трубочки

  • Фокачча

  • Хачапури

  • Хворост

  • Хлеб

  • Чизкейк

  • Шарлотка

  • Штрудель

  • Эклеры

  • Аджапсандал

  • Азу

  • Бефстроганов

  • Бешбармак

  • Биточки

  • Бифштекс

  • Бризоль

  • Буженина

  • Буррито

  • Вареники

  • Галушки

  • Голубцы

  • Гратен

  • Гуляш

  • Деруны

  • Долма

  • Жаркое

  • Жульен

  • Запеканка

  • Зразы

  • Кебаб

  • Клецки

  • Котлеты

  • Лазанья

  • Лапша

  • Люля-кебаб

  • Мамалыга

  • Манты

  • Мусака

  • Мясо по-французски

  • Овощное рагу

  • Отбивные

  • Паэлья

  • Пельмени

  • Перец фаршированный

  • Печеночный торт

  • Плов

  • Пюре

  • Рататуй

  • Роллы

  • Соте

  • Стейки

  • Тефтели

  • Фрикадельки

  • Фрикасе

  • Хашлама

  • Хинкали

  • Цыпленок табака

  • Чанахи

  • Чахохбили

  • Шаурма

  • Шашлык

  • Шницель

  • Эскалоп

  • Драники

  • Каши

  • Мюсли

  • Омлет

  • Сырники

  • Творожные запеканки

  • Яичница

  • Винегрет

  • Греческий салат

  • Мимоза

  • Мясные салаты

  • Овощные салаты

  • Оливье

  • Салат «Цезарь»

  • Салаты корейские

  • Салаты с курицей

  • Слоеные салаты

  • Теплые салаты

  • Фруктовые салаты

  • Бозбаш

  • Борщ

  • Буйабес

  • Гаспачо

  • Гороховый суп

  • Грибной суп

  • Капустняк

  • Картофельный суп

  • Крем-суп

  • Кулеш

  • Лагман

  • Луковый суп

  • Минестроне

  • Мисо

  • Молочный суп

  • Окрошка

  • Похлебка

  • Рассольник

  • Рисовый суп

  • Свекольник

  • Солянка

  • Суп «Харчо»

  • Суп-пюре

  • Сырный суп

  • Таратор

  • Томатный суп

  • Уха

  • Холодные супы

  • Шурпа

  • Щи

  • Болоньезе

  • Паста карбонара

  • Равиоли

  • Тесто для пиццы

  • Баклажанная икра

  • Бастурма

  • Горячие закуски

  • Гуакамоле

  • Дип

  • Закусочные торты

  • Заливное

  • Кабачковая икра

  • Канапе

  • Карпаччо

  • Кесадилья

  • Лечо

  • Лобио

  • Паштеты

  • Сациви

  • Сырное фондю

  • Такос

  • Форшмак

  • Фриттата

  • Холодец

  • Хумус

  • Чипсы

  • Брускетта

  • Гамбургер

  • Клубный сэндвич

  • Крок-мадам

  • Крок-месье

  • Панини

  • Тосты

  • Хот-дог

  • Чизбургер

  • Глинтвейн

  • Горячий шоколад

  • Грог

  • Квас

  • Кисель

  • Коктейли

  • Коктейли алкогольные

  • Коктейли безалкогольные

  • Коктейли с бренди

  • Коктейли с вином

  • Коктейли с виски

  • Коктейли с водкой

  • Коктейли с джином

  • Коктейли с ромом

  • Коктейли с текилой

  • Компоты

  • Ликеры

  • Лимонад

  • Молочный коктейль

  • Морс

  • Мохито

Сметанный соус с чесноком (Цехтон) рецепт – европейская кухня: соусы и маринады. «Еда»



Подбор рецептов


  • Любая категория

  • Заготовки

  • Выпечка и десерты

  • Основные блюда

  • Завтраки

  • Салаты

  • Супы

  • Паста и пицца

  • Закуски

  • Сэндвичи

  • Ризотто

  • Напитки

  • Соусы и маринады

  • Бульоны

  • Любое блюдо

  • Варенье

  • Салаты на зиму

  • Соленья и консервация

  • Ачма

  • Беляши

  • Бисквит

  • Бискотти

  • Блины

  • Брауни

  • Бублики

  • Булочки

  • Ватрушки

  • Вафли

  • Галеты

  • Глазурь

  • Гренки

  • Зефир

  • Капкейк

  • Кексы

  • Киш

  • Кнедлики

  • Коврижка

  • Конфеты

  • Коржики

  • Крекеры

  • Крем

  • Круассаны

  • Кулебяка

  • Куличи

  • Курник

  • Лепешки

  • Манник

  • Маффины

  • Мороженое

  • Мусс

  • Оладьи

  • Панкейки

  • Пастила

  • Пасха

  • Пахлава

  • Песочное печенье

  • Песочный торт

  • Печенье

  • Пироги

  • Пирожки

  • Пирожное

  • Пирожное «Мадлен»

  • Плюшки

  • Пончики

  • Профитроли

  • Пряники

  • Пудинг

  • Расстегаи

  • Рогалики

  • Самса

  • Сладкие рулеты

  • Слойки

  • Сорбет

  • Суфле

  • Тарталетки

  • Творожники

  • Творожный торт

  • Тесто для пирожков

  • Тирамису

  • Торт-суфле

  • Торты

  • Трубочки

  • Фокачча

  • Хачапури

  • Хворост

  • Хлеб

  • Чизкейк

  • Шарлотка

  • Штрудель

  • Эклеры

  • Аджапсандал

  • Азу

  • Бефстроганов

  • Бешбармак

  • Биточки

  • Бифштекс

  • Бризоль

  • Буженина

  • Буррито

  • Вареники

  • Галушки

  • Голубцы

  • Гратен

  • Гуляш

  • Деруны

  • Долма

  • Жаркое

  • Жульен

  • Запеканка

  • Зразы

  • Кебаб

  • Клецки

  • Котлеты

  • Лазанья

  • Лапша

  • Люля-кебаб

  • Мамалыга

  • Манты

  • Мусака

  • Мясо по-французски

  • Овощное рагу

  • Отбивные

  • Паэлья

  • Пельмени

  • Перец фаршированный

  • Печеночный торт

  • Плов

  • Пюре

  • Рататуй

  • Роллы

  • Соте

  • Стейки

  • Тефтели

  • Фрикадельки

  • Фрикасе

  • Хашлама

  • Хинкали

  • Цыпленок табака

  • Чанахи

  • Чахохбили

  • Шаурма

  • Шашлык

  • Шницель

  • Эскалоп

  • Драники

  • Каши

  • Мюсли

  • Омлет

  • Сырники

  • Творожные запеканки

  • Яичница

  • Винегрет

  • Греческий салат

  • Мимоза

  • Мясные салаты

  • Овощные салаты

  • Оливье

  • Салат «Цезарь»

  • Салаты корейские

  • Салаты с курицей

  • Слоеные салаты

  • Теплые салаты

  • Фруктовые салаты

  • Бозбаш

  • Борщ

  • Буйабес

  • Гаспачо

  • Гороховый суп

  • Грибной суп

  • Капустняк

  • Картофельный суп

  • Крем-суп

  • Кулеш

  • Лагман

  • Луковый суп

  • Минестроне

  • Мисо

  • Молочный суп

  • Окрошка

  • Похлебка

  • Рассольник

  • Рисовый суп

  • Свекольник

  • Солянка

  • Суп «Харчо»

  • Суп-пюре

  • Сырный суп

  • Таратор

  • Томатный суп

  • Уха

  • Холодные супы

  • Шурпа

  • Щи

  • Болоньезе

  • Паста карбонара

  • Равиоли

  • Тесто для пиццы

  • Баклажанная икра

  • Бастурма

  • Горячие закуски

  • Гуакамоле

  • Дип

  • Закусочные торты

  • Заливное

  • Кабачковая икра

  • Канапе

  • Карпаччо

  • Кесадилья

  • Лечо

  • Лобио

  • Паштеты

  • Сациви

  • Сырное фондю

  • Такос

  • Форшмак

  • Фриттата

  • Холодец

  • Хумус

  • Чипсы

  • Брускетта

  • Гамбургер

  • Клубный сэндвич

  • Крок-мадам

  • Крок-месье

  • Панини

  • Тосты

  • Хот-дог

  • Чизбургер

  • Глинтвейн

  • Горячий шоколад

  • Грог

  • Квас

  • Кисель

  • Коктейли

  • Коктейли алкогольные

  • Коктейли безалкогольные

  • Коктейли с бренди

  • Коктейли с вином

  • Коктейли с виски

  • Коктейли с водкой

  • Коктейли с джином

  • Коктейли с ромом

  • Коктейли с текилой

  • Компоты

  • Ликеры

  • Лимонад

  • Молочный коктейль

  • Морс

  • Мохито

Соус сметанный с чесноком: ингредиенты, приготовление

Сметана признана в кулинарии универсальным продуктом, который добавляется в самые разные блюда и закуски. На ее основе готовится множество всевозможных подлив и соусов  все благодаря ее нежному вкусу, густой консистенции и быстроте приготовления. Соус сметанный с чесноком относится к одним из самых простых и в то же время очень вкусных соусов, который не требует уникальных условий для готовки. Времени на него уходит совсем немного, а сам процесс приготовления настолько прост, что с ним под силу справиться любой хозяйке. Все составляющие заправки – это привычные всем продукты в нашем рационе, стоимость которых вполне приемлема. Возможно, что кое-что из этих продуктов можно в любое время обнаружить в холодильнике дома. Ароматный чесночный соус со сметаной станет замечательным дополнением к основным блюдам и закускам. Несколько минут – и на вашем столе будет подано прекрасное угощение, которое понравится и домочадцам, и гостям. Рецепт сметанного соуса не только вкусный, но и очень полезный, и его с удовольствием едят малыши. Это значит, что можно смело включать его и в детское меню.

Понадобится:

  • Сметана 300 мл
  • Чеснок 34 зубчика
  • Укроп, свежий 1 средний пучок
  • Петрушка, свежая 1 средний пучок
  • Черный перец, молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу

Количество порций 5

Время приготовления 15 минут

Секрет зелени

Очевидно, что подобного рода соусы готовят с использованием сметаны высокого качества. Второсортные молочные продукты, в которые нередко добавляются консерванты, чаще всего имеют очень жидкую консистенцию. Более того, вкус такой сметаны имеет ярко выраженный кислый оттенок, в то время как о сливочных нотках и речи нет. Поэтому перед тем как приготовить сметанно-чесночный соус, необходимо найти хорошую сметану с высоким процентом жирности. В идеале – лучше использовать продукт домашнего или фермерского производства, поскольку он отличается оптимальной жирностью, густой консистенцией и неповторимым вкусом сливок. Если же найти заветную баночку не удалось, можно ограничиться покупной сметаной, но, повторимся, всегда обращайте внимание на жирность и состав.

Свежая зелень чрезвычайно важный ингредиент подливы, и в процессе приготовления не нужно ее жалеть. Помимо классических видов, которые включает данный рецепт, можно использовать в соус из сметаны и другие травки, например, базилик или сельдерей. Все зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

  1. В глубокую миску выливается указанный объем сметаны. Ее необходимо поперчить по вкусу, а затем добавить измельченный с помощью чесночницы чеснок. Все тщательно перемешивается.
  2. Свежие укроп и петрушка промываются холодной водой и высушиваются с помощью полотенца. Затем нужно мелко их нарубить, но перед тем как сделать это, требуется удалить все жесткие стебельки. Измельченная зелень слегка посыпается солью и размешивается  так травы дадут ароматный сок. Измельченные травки добавляются в миску со сметаной. Теперь соус с чесноком и зеленью необходимо как следует перемешать, для лучшего эффекта можно воспользоваться венчиком. Готовая заправка закрывается пленкой и отправляется в холодильник на 20–30 минут. Спустя это время соус из сметаны с чесноком можно подавать к столу.

Подача

Хранить сметанный соус с чесноком, петрушкой и укропом не рекомендуется более 3 дней, поэтому лучше не готовить слишком большие объемы. Оптимальный объем  на каждую порцию плюс еще одна, дополнительная. Так соуса хватит на всех, и останется небольшая добавка в случае, если кому-то покажется мало. Подается такой соус к самым разнообразным блюдам и закускам:

  1. Один из популярных способов подачи соуса  к мясу. Его подают для отбивных из свинины, рагу из говядины, для котлет, тефтелей и биточков. Нежный сливочный вкус сметаны отлично подчеркивает мясной вкус, немного смягчая его. То же касается птицы в любом ее виде. Особенно вкусно получается куриное филе, запеченное в такой подливе в духовке. В сметанный соус для курицы можно добавлять больше специй, в том числе куркуму – для придания блюду яркости.
  2. Если добавить в смесь немного тертого сыра, получится прекрасный соус для макарон. Это своего рода летняя альтернатива сливочному соусу к спагетти и другим макаронным изделиям. Сметанная подлива может подаваться и к другим гарнирам, в частности – к картофелю и разным блюдам из него. Картофельная запеканка, жареная или вареная картошка, даже картофельное пюре становятся намного вкуснее.
  3. Один из лучших компаньонов для сметанной заправки – рыба и блюда из нее. Заправка с чесноком подается к жареной и запеченной в духовке рыбе, жаренному в кляре филе, рыбным котлетам. Легкий специфический вкус этого продукта прекрасно дополняется сливочными оттенками подливы, смягчая и в то же время подчеркивая уникальность блюда.
  4. Естественно, такой одновременно свежий и пикантный соус можно подавать к разнообразным закускам и снекам: к чипсам, начос, картофелю фри и наггетсам, сухарикам и гренкам. Кстати, для гренок рекомендуется добавлять в рецепт немного больше чеснока.

Замечательный легкий соус, объединивший в себе насыщенный вкус и приятную консистенцию, понравится всей семье с первой пробы. Он отлично подходит для ежедневного рациона, ведь его приготовление занимает всего несколько минут. Заправка отличается полезным составом, поэтому идеально подойдет для тех, кто старается придерживаться принципов здорового питания. Соус органично дополнит меню детской кухни.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Рецепт чесночного соуса со сметаной и чесноком для мяса и рыбы

Когда мы слышим слово «соус», невольно представляется нечто сложное, с использованием разнообразных ингредиентов и долгим процессом приготовления. На самом же деле существует масса заправок, которые смешиваются в считанные минуты из уже готовых продуктов, и в результате получается очень вкусный соус. Яркий тому пример  чесночный соус рецепт со сметаной и майонезом, который может приготовить любая хозяйка. Он отлично вписывается в кухню любого сезона, хорошо сочетается с различными блюдами и закусками, может храниться в холодильнике несколько дней. Ингредиенты в заправке просты и доступны, и приобрести их можно в ближайшем магазине по дороге домой с работы или учебы. Легкий и доступный рецепт соуса из сметаны с майонезом и чесноком пригодится каждой хозяйке на случай необходимости быстро приготовить ужин или встретить неожиданно пришедших гостей.

Понадобится:

  • Майонез 250 мл
  • Сметана 200 мл
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Укроп, свежий 1 средний пучок
  • Петрушка, свежая  1 средний пучок
  • Черный перец, молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу

Количество порций  6

Время приготовления 15 минут

Быстро и вкусно

Поскольку приготовление соуса не подразумевает термической обработки, которая способна сгладить вкусовые недостатки продуктов, выбирать ингредиенты нужно ответственно. Сметану желательно приобретать жирную, качественную. Обезжиренный продукт придаст готовой заправке водянистость и кисловатый вкус. Майонез можно приготовить самостоятельно, используя желток, растительное масло и горчицу. Но нужно учитывать, что приготовление домашнего майонеза занимает больше времени и не подойдет для ужина на скорую руку. Что касается остальных ингредиентов, единственное требование к ним  свежесть. Важно, чтобы зелень не содержала подгнивших или вялых веточек, а чеснок не должен быть перезревшим.

  1. Свежие укроп и петрушка промываются в холодной воде и просушиваются с помощью полотенца. Жесткие стебельки удаляются, и зелень мелко рубится. Чеснок необходимо пропустить через чесночницу. Смесь зелени и чеснока отправляется в глубокую емкость, где в дальнейшем будет готовиться соус из сметаны. Она засыпается солью и настаивается несколько минут.
  2. Майонез выливается в отдельную емкость и приправляется черным перцем. К нему добавляется сметана, и оба соуса тщательно размешиваются. Для лучшего эффекта рекомендуется воспользоваться миксером, чтобы сметана с майонезом равномерно перемешались.
  3. Когда продукты будут смешаны, они выливаются в емкость, где находятся зелень и чеснок. Следом добавляется ложка лимонного сока, все ингредиенты перемешиваются. Миска накрывается пленкой и отправляется в холодильник на полчаса.

Подача

Сметанно-майонезная заправка с чесноком может храниться в холодильнике до 5 дней, поэтому волноваться по поводу большого объема приготовленного соуса не придется. Подавать заправку можно с огромным количеством блюд, она действительно считается универсальной.

  1. Мясные блюда из свинины и говядины в любых вариантах приготовления в сочетании с приправой становятся еще питательнее, вкуснее и ароматнее. Хорошо получается курица и другие виды птицы, причем можно использовать заправку не только в качестве отдельного соуса, но и непосредственно в приготовлении – для запекания в духовке. Часто заправку подают к рыбе, жареной или запеченной. Зелень в составе заправки обеспечит яркий аромат, а основа соуса – глубокий пикантный вкус. То же самое можно сказать и о разнообразных морепродуктах: креветках, кальмарах или мидиях. Их обжаривают и добавляют к ним майонезный соус.
  2. Картофель, вареный или жареный, с такой чесночной заправкой превращается в прекрасный гарнир к курице или свинине. Соус из майонеза и сметаны можно использовать в приготовлении картофельной запеканки.

Отличный рецепт, который одинаково ценят как опытные, так и юные хозяйки, считается одним из лучших среди холодных приправ. Основа из сметаны и майонеза позволяет создавать различные вариации заправки с помощью добавления новых специй и ингредиентов. При этом соус с чесноком может использоваться и для приготовления разнообразных блюд, что является его преимуществом.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Рецепт сметанного соуса из кешью

Используйте эту веганскую альтернативу сметане, чтобы дополнить свои любимые блюда, от тако до супов и многого другого!

Состав

  • 2 стакана (250 г) кешью
  • 2 стакана (480 мл) воды
  • 1 лимон, очищенный
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • ½ (20 г) небольшого лука-шалота, очищенного от кожуры
  • 1 чайная ложка морской соли, по желанию
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку. Запустите блендер на самой низкой скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя темпер, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
  2. Взбивайте 20 секунд или до кремообразной однородной массы.
  3. Добавьте воды в соус, чтобы он стал более жидким. Чтобы соус оставался наверху, он должен быть легче супа, иначе он опустится на дно.

Банкноты

Рецепт также подходит для замоченных кешью.

Информация о питании

Размер порции 1 порция (34 г)
Количество на порцию
Калорий 60
Всего жиров 4.5 г
Насыщенные жиры 0,5 г
Натрий 50 мг
Всего углеводов
Сахар 1 г
Белок 2 г

Сметанный соус из кешью оценен
5. 0 из
5 пользователем
4.

Оценка 5 из
5
от
Ранджрандж из
Изумительный соус
Так легко приготовить, действительно сливочный и такой вкусный, божественный вкус на картофеле в мундире

Дата публикации: 2019-02-09

Оценка 5 из
5
от
Среднего Запада от
Очень понравился этот рецепт
сливочный и вкусный.Очень понравилось на печеном картофеле. Наконец-то я снова могу наслаждаться «сметаной» на моем картофеле.

Дата публикации: 2020-07-10

Оценка 5 из
5
от
Эмили2 из
Это стоит шумихи!
Крем из кешью так хорош, как говорят все эти ютуберы. Попробуйте! Но я рекомендую сначала замочить кешью, чтобы получить более кремовую консистенцию.

Дата публикации: 2020-11-12

Оценка 5 из
5
от
db4vitamix из
офигенно с хреном!
Я уже много лет делаю сливки из кешью в качестве альтернативы молочным продуктам, и теперь с моим Vitamix это намного проще.Один вопрос: раньше в рецепте использовался уксус, а в этом рецепте нет — какие-нибудь советы по этому ингредиенту?

Дата публикации: 2020-09-22

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Запеченный палтус со сметаной, пармезаном и укропом — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 10 января 2012

Запеченный палтус со сметаной, пармезаном и укропом — идеальное блюдо с низким содержанием углеводов для особого случая; используйте любую твердую белую рыбу, если у вас нет палтуса!

PIN Запеченный палтус с низким содержанием углеводов, чтобы вы могли приготовить его позже!

В этом рецепте запеченного палтуса со сметаной, пармезаном и укропом , помимо соли и перца, есть шесть основных ингредиентов, поэтому он почти не соответствует моей категории «Пять ингредиентов или меньше», но, несмотря на это, это должно быть примерно самый простой способ в мире приготовить рыбу.Я потратил деньги на палтуса, так как моя Costco снова начала носить его, но вы можете приготовить это с любым типом мягкой белой рыбы.

Как вы можете видеть на фотографиях, мои кусочки палтуса были довольно толстыми, поэтому я использовал цифровой термометр для мяса (партнерская ссылка), чтобы определить, когда рыба была готова. Если у вас их нет, готовьте рыбу, пока она не станет твердой, но не жесткой на ощупь. Это был восхитительный и впечатляющий ужин, который идеально подошел бы для гостей, но также достаточно прост, чтобы приготовить его самому, если у вас был тяжелый день и вам просто нужно что-то быстрое и вкусное на ужин.

Как приготовить запеченный палтус со сметаной, пармезаном и укропом:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Любой рецепт приготовления рыбы следует начинать с того, чтобы дать рыбе нагреться до комнатной температуры. В штате Юта, не имеющем выхода к морю, я использую замороженный палтус, поэтому разморозил его на ночь в холодильнике.
  2. Когда я был готов приготовить палтуса, я использовал бумажное полотенце, чтобы придавить рыбу и набрать немного воды, а затем дать ей нагреться до комнатной температуры в этих маленьких формах для запекания.Вы также можете запечь его в плоской форме для запекания, если у вас нет отдельных запеканок.
  3. Нарежьте достаточно зеленого лука, чтобы получилось 3 ст. Нарезанного зеленого лука, затем отложите 1 ст. Для посыпки и очень мелко нарежьте остальное.
  4. Смешайте сметану, чесночный порошок, укроп, мелко натертый сыр пармезан и мелко нарезанный зеленый лук. Трава укропа (партнерская ссылка) — это сушеные листья укропа, но если бы у вас был свежий укроп, я бы определенно использовал его и просто немного увеличил количество.
  5. Когда рыба нагреется до комнатной температуры, приправьте каждый кусок небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца.
  6. Затем с помощью резинового скребка нанесите тонкий слой смеси сметаны на каждый кусок рыбы. Вы хотите, чтобы покрытие было одинаковой толщины на всем протяжении каждого куска.
  7. Время будет зависеть от толщины и типа рыбы, которую вы используете, но я готовил эти толстые кусочки палтуса в течение примерно 24 минут, чтобы температура достигла 145 ° F, температуры, рекомендованной на упаковке замороженного палтуса. Рыба была еще влажной, но отлично приготовленной. (Мои куски толстые; более тонкой рыбе потребуется меньше времени.)

Сделай это поесть:

Это было бы великолепно с низкоуглеводной дважды приготовленной капустой со сметаной и беконом или чем-то простым, например, жареной брокколи с чесноком для низкоуглеводной еды.

Еще больше рецептов из палтуса, которые могут вам понравиться:

Палтус на гриле с чесночным соусом и кинзой
Рыбные палочки для фритюрницы
Палтус на гриле с винегретом из базилика
Миски с рыбным тако и капустой
Палтус на гриле с тмином и лаймом

Состав

  • 2 куска палтуса или другой мягкой белой рыбы, разморозить в замороженном виде и промокнуть насухо бумажными полотенцами
  • соль и черный перец свежемолотый по вкусу
  • 3 ч. Сметаны
  • 1/4 ч. Л.чесночный порошок
  • 1/4 ч. Л. укроп (сушеные листья укропа)
  • 2 ч. Мелкого помола пармезан
  • 3 ч. Нарезанного зеленого лука

Инструкции

  1. Разморозьте замороженный палтус на ночь в холодильнике, затем поместите в форму для выпечки и промокните бумажными полотенцами.
  2. Дайте палтусу нагреться до комнатной температуры, пока вы готовите другие ингредиенты. Разогрейте духовку до 375F / 190C.
  3. Нарежьте 3 ст. Зеленого лука, отмерьте 2 ст. И мелко нарежьте. Оставьте 1 столовую ложку нарезанного лука для украшения готового блюда.
  4. В небольшой миске смешайте сметану, чесночный порошок и укроп (партнерская ссылка). Добавьте мелко натертый сыр пармезан и зеленый лук.
  5. Когда рыба нагреется до комнатной температуры, используйте резиновый скребок, чтобы равномерно нанести слой этого покрытия на каждый кусок рыбы, используя всю смесь для начинки.
  6. Запекайте рыбу до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145F / 62C или пока куски рыбы не станут твердыми, но не жесткими на ощупь.(Для теста используйте вилку). Я запекал толстые куски палтуса 24 минуты, но другие виды рыбы или более тонкие кусочки приготовятся быстрее.
  7. Подавать горячим, посыпав оставшимся нарезанным зеленым луком.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

2

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 290 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 125 мг Натрий: 508 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 40 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
Этот низкоуглеводный запеченный палтус со сметаной, пармезаном и укропом является идеальным основным блюдом с низким содержанием углеводов, подходящим для большинства низкоуглеводных и низкоуглеводных блюд. -гликемический план питания, а также любой этап диеты Саут-Бич.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте обеды в духовке, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny на 10 января 2012 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Энчиладас из белого цыпленка в сметанном соусе из зеленого чили — Let’s Dish Recipes


Энчиладас из белого цыпленка в кисло-сливочном соусе из зеленого чили — Цыпленок, зеленый перец чили и сыр, завернутые в посыпанные мукой лепешки и задушенные в домашнем сливочном соусе.


Вся моя семья в восторге, когда в меню появляются эти белые куриные энчилады с зеленым сметанным соусом из Чили! Вероятно, это один из наших самых любимых рецептов энчилады.

Мне нравится, что эти энчилады так быстро и легко складываются, особенно с оставшейся курицей или курицей-гриль из продуктового магазина.

Моя жена приготовила это для нашей обеденной группы, и они попросили отнести остатки домой. Такого никогда не было. ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ! ~ Toc

Еще лучше, у них домашний соус — никаких консервированных супов! Не то чтобы я был против консервированного супа, но если без него так легко приготовить, зачем?

Я действительно прибегаю к помощи своего хорошего друга, курицы-гриль из супермаркета.Такие рецепты позволяют сэкономить время!

Это один из тех рецептов, которые я использую в напряженные дни, потому что могу приготовить его заранее, а затем поставить в духовку во время ужина. На самом деле, я думаю, что эти энчилады на вкус немного лучше, когда я готовлю их заранее.

Вкуснятина! Как мама двух маленьких детей, которая работает полный рабочий день, я очень ценю, как быстро все прошло вместе. Вкусно, даже наш четырехлетний просил секунды. Я подал его с нарезанным авокадо и зеленым луком.~ Линдси

Это рецепт, который мне всегда удобно подавать компании, потому что он всегда пользуется успехом! Если вам нравится больше вкуса зеленого перца чили, не стесняйтесь добавить дополнительную банку нарезанного кубиками перца. Если вы не любитель кинзы, нарезанный зеленый лук также станет хорошим гарниром.

Если у вас остались остатки еды (хотя здесь такое случается редко), эти энчилады тоже будут отличными на следующий день.

Эти белые куриные энчилады с зеленым сметанным соусом из чили — одно из любимых блюд моей семьи, которые я готовлю годами и буду делать еще долгие годы.Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы!

ЧТО ГОВОРЯТ О БЕЛЫХ КУРИНЫХ ЭНЧИЛАДАС С ЗЕЛЕНЫМ ЧИЛИСКОМ СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Это мои самые любимые энчилады, которые можно приготовить дома! Я готовлю их не реже одного раза в месяц и обычно вдвое больше по рецепту, так как они делают потрясающие остатки. Я обычно добавляю в начинку такие ингредиенты, как кукуруза и черная фасоль, чтобы придать ей особый оттенок. Спасибо тебе за это. ~ Лорелей

Я делаю их регулярно. Всегда в восторге от моей семьи! Отлично подходит и для обеда.~ Янв

Я нашел этот рецепт на Pinterest около трех лет назад и готовил его, наверное, 15 раз. Каждый раз это становится хитом для всей семьи. Так хорошо и легко сделать. Спасибо! ~ Жак

Я приготовил это сегодня на обед. Это просто супер! Любить это! Я включу этот рецепт в свой репертуар! ! Бри

Сделано в точности так, как написано, за исключением того, что курицу перед приготовлением заправили тако. Это очень вкусно, большое спасибо за то, что поделились !!! Я предвижу это как ежемесячный прием пищи.~ Апрель

Просто сообщаю вам, что мы постоянно делаем этот рецепт, и это один из наших любимых блюд !! Спасибо огромное! ~ Вереск


Не забудьте сохранить этот рецепт энчиладас из белого цыпленка в сметанном соусе из зеленого чили на своей любимой доске Pinterest для дальнейшего использования.



Вот что вам понадобится для приготовления энчиладас из белого цыпленка со сметанным соусом из зеленого чили


  • Тортилья
  • Сыр Монтеррей Джек
  • Цыпленок
  • Масло сливочное
  • Мука
  • Куриный бульон
  • Сметана
  • Нарезанный кубиками зеленый перец чили
  • Соль и перец
  • Свежая кинза

Энчиладас из белого цыпленка со сметанным соусом из зеленого чили

Доходность:
6-8 порций

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
40 минут

Цыпленок, зеленый перец чили и сыр, завернутые в посыпанные мукой лепешки и задушенные сливочным домашним соусом.

Состав

  • 8 мягких мучных лепешек размером с тако
  • 2 чашки тертого сыра Монтеррей Джек, разделенных на части
  • 2 стакана тертой вареной курицы
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сметаны
  • 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
  • Соль, перец по вкусу
  • Нарезанная свежая кинза для гарнира

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов кулинарным спреем; отложить.
  2. Смешайте курицу с 1 стаканом сыра.
  3. Равномерно распределите смесь курицы и сыра по лепешкам. Свернуть и выложить в подготовленную форму швом вниз.
  4. В большой кастрюле растопите масло. Добавьте муку; варить и перемешивать 1 минуту.
  5. Добавьте куриный бульон, взбивая до однородной массы. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не станет густым и пузырчатым.
  6. Добавьте сметану и нарезанный кубиками зеленый перец чили. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Вылейте соус ровным слоем поверх энчиладас. Посыпать оставшимся сыром.
  8. Выпекать от 20 до 25 минут или до золотистого цвета и образования пузырьков.
  9. Посыпать кинзой непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 440 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 92 мг Натрий: 727 мг Углеводы: 28 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 20 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Узнайте, как приготовить домашние лепешки из муки!

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще больше вкусных рецептов энчилады

Кто первым бросил это : адаптировано из книги Кэсси Крейвс.

Рецепт низкоуглеводного печенья со сметаной

Эти низкоуглеводные сметанные печенья — лучшее! Более того, они могут быть частью низкоуглеводной, кетогенной, LC / HF, диеты Аткинса, безглютеновой, беззерновой и диет Бантинга. Заявление об ограничении ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы рецепты продолжали поступать! Вы больше не платите. Спасибо за Вашу поддержку!

Создать рецепт печенья с низким содержанием углеводов было непросто! Я работал над этим с тех пор, как мы запустили наш блог, и создал много хороших рецептов, но ни один из них, по нашему мнению, не был достаточно хорош, чтобы поделиться им со всеми вами. С печеньем с низким содержанием углеводов связано множество проблем. Я люблю миндальную муку, но по вкусу и свойствам она не похожа на пшеничную. В своих первых сериях рецептов печенья я пытался скрыть тонкий вкус миндальной муки, используя чеснок, сыр и зелень. В этом рецепте я вместо этого пытаюсь добавить немного орехового пшеничного вкуса, используя молотую льняную муку. Лен (в дополнение к яичному белку) также добавляет липкости, которая помогает удерживать муку вместе, иначе печенье просто рассыпется в ваших руках.Я знаю это точно, потому что сделал это.

Я был в восторге, когда вытащил это печенье из духовки. Еще до того, как я намазал один маслом, я мог сказать, что это что-то особенное. Аромат, исходящий из духовки, напомнил мне печенье, которое готовила моя мама. Нижняя часть была золотисто-коричневой, а верхняя часть имела приятную твердость при постукивании. Разделение пополам выявило нежную серединку, которая только и ждала кусочка масла.

Самое лучшее в печенье — это вкус. Каким-то образом все эти ингредиенты объединяются, чтобы придать вкус печенья, которое готовила моя мама. Это печенье — идеальное печенье с низким содержанием углеводов, которое можно подавать с колбасной подливкой или в качестве курицы и печенья. Если вы предпочитаете завтрак «все в одном» с мясом внутри вашего печенья, вы можете проверить этот рецепт низкоуглеводного печенья из My Life Cookbook.

Одно заметное различие между этим печеньем и пшеничным печеньем заключается в том, что оно обладает суперполнотой. Миндальная мука содержит намного больше питательных веществ, чем пшеничная мука, и наш организм это знает.Хотя я могу съесть два или три пшеничных печенья за один присест, одно печенье с миндальной мукой меня более чем удовлетворит. Из-за этого у меня есть рецепт небольшой партией, всего около 4 печений. Рецепт можно увеличить вдвое, если нужно больше печенья.

Еще одно отличие от традиционного печенья из пшеничной муки заключается в том, что это низкоуглеводное печенье не сильно поднимается в духовке. Они действительно немного поднимаются, но по большей части их толщина, когда вы кладете их на лист, — это толщина, которой они будут, когда выйдут из духовки.

Я очень рад возможности использовать это печенье в будущих рецептах. Я так рада, что нашла рецепт печенья, который мне нравится, и надеюсь, он вам тоже понравится! Наслаждайтесь!

-Annissa

Это низкоуглеводное печенье со сметаной — лучшее! Более того, они могут быть частью низкоуглеводной, кетогенной, LC / HF, диеты Аткинса, безглютеновой, беззерновой и диет Бантинга.

Печенье со сметаной с низким содержанием углеводов

Это печенье со сметаной с низким содержанием углеводов — лучшее! Более того, они могут быть частью низкоуглеводной, кетогенной, LC / HF, диеты Аткинса, безглютеновой, беззерновой и диет Бантинга.

  1. Разогрейте духовку до 400º по Фаренгейту. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  2. В средней миске взбейте миндальную муку, молотые семена льна, ксантановую камедь, разрыхлитель, соль. Нарезать сливочное масло на сухие ингредиенты с помощью блендера. Смесь должна выглядеть мучнистой.

  3. В небольшой миске взбейте сметану и яичный белок. Смешайте эту смесь с сухими ингредиентами.

  4. Перенести смесь на лист пергаментной бумаги.Сформируйте диск толщиной около 1/2 дюйма.

  5. Нарежьте печенье желаемой формы и поместите каждое печенье на подготовленный противень, оставив расстояние не менее 2 дюймов между ними. Выпекать печенье в разогретой духовке примерно 10-12 минут. На большие формы потребуется больше времени.

Пищевая ценность

Низкоуглеводное печенье со сметаной

Количество на порцию (1 печенье)

Калорий 158 калорий из жиров 126

% Дневная норма *

Жир 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 10 мг 3%

Натрий

Натрий 942 942 17 мг 0%

Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

* Дневные процентные значения основаны на диета на 2000 калорий.

Лучший рецепт сливочного соуса Поблано

Этот сливочный соус Поблано настолько невероятно вкусен, что я виноват, что ем ложкой прямо из банки.

Я впервые обнаружил райский вкус сливочного соуса поблано в Порт Фонде в Канзас-Сити. Поскольку я живу не в Канзас-Сити, мне пришлось научиться готовить соус дома.

К счастью для меня, я смог найти в Интернете несколько рецептов, которые я адаптировал, чтобы воспроизвести соус в Порт-Фонде.

Сливочный соус «Поблано» имеет дымно-сливочно-пряный оттенок. Он не настолько острый, чтобы подавлять другие вкусы, он просто добавляет немного больше.

После того, как я узнал, как готовить сливочный соус поблано, я первым делом решил воссоздать чимичанги Порт Фонда. Чимичанги были покрыты жареным яйцом и подавались в сливочном соусе поблано, а дополнительный соус идеально подходил для макания картофельных оладий.

Это был лучший завтрак.Мой рецепт чимичанги довольно близок к оригиналу, и я делаю его снова и снова.

Есть бесконечное множество способов использовать этот соус. Возможно, лучше всегда держать банку в холодильнике.

Этот сливочный соус поблано прекрасно подходит для чимичанга, тако, буррито и энчиладас. Вы можете добавить его в бутерброд: жареный сыр, жареный цыпленок или бутерброд со стейком — отличные варианты. Соус также отлично сочетается с яйцами. Полейте им омлет или яичницу.

Я добавляю сливочный соус поблано поверх буррито на завтрак…

и мне нравится этот рецепт салатных тарелок с курицей на ранчо. Обещаю, если вы сделаете баночку этого сливочного соуса поблано, вы найдете множество способов насладиться им.

Если вы точно будете следовать этому рецепту, соус будет иметь средний уровень остроты. Это примерно 6 из 10. Настроить уровень специй действительно легко.

Чтобы соус был острее, добавьте еще поблано перца и уменьшите количество сметаны.Чтобы соус был мягче, добавьте больше сметаны и / или используйте три перца вместо четырех.

По этому рецепту получается примерно 3 стакана сливочного соуса поблано. Как бы вы использовали этот соус? Хотелось бы услышать ваши идеи в комментариях!

Сливочный соус Поблано (вы захотите нанести его на все)


Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 4 перца Поблано
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченного или отжатого
  • 1/2 мелко нарезанный лук
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1/2 — 3/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/2 — 3 / 4 стакана сметаны с пониженным содержанием жира

Инструкции

  1. Начните с обжаривания побланоса. Мне нравится ставить перец прямо над пламенем газовой горелки, вращая перец, пока вся кожица не обуглится. Затем кладу перец в миску с крышкой на 15 минут. Это позволит перцам немного потеть с кожи и дать им время остыть. Через 15 минут снимите кожицу и слегка нарежьте перец. Я рекомендую отказаться от семян, если вы не хотите получить очень острый соус.
  2. Затем растопите масло в кастрюле на среднем огне. Затем добавьте чеснок и лук.Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Затем добавьте куриный бульон и жирные сливки. Доведите до кипения, добавьте побланос, дайте закипеть и уменьшите в течение 6 минут.
  3. Перелейте смесь поблано в блендер и перемешайте. Приправить солью, перцем и тмином и добавить 1/2 стакана сметаны. Растушуйте, чтобы смешать. Добавьте еще сметаны и соли по вкусу.

7.8.1.2

337

https://thekittchen.com/poblano-cream-sauce-2/

Хотите сохранить этот рецепт сливочного соуса Поблано на потом? Вот изображение, которое вы можете закрепить:

Лапша со сметаной и чесноком —

Этот простой сливочный гарнир из лапши станет идеальным блюдом любого ужина.

Лапша со сметаной и чесноком

Автор: Sue Lau | Вкусное времяпрепровождение

Для воскресного ужина на этой неделе мы публикуем наши любимые рецепты пасты для комфортной еды. Так много видов пасты! Какой твой любимый? Я люблю все, от итальянских спагетти до греческого пастицио, китайской лапши Ло Мейн и многого другого.

Но я не всегда использую макароны в качестве основного блюда.

Иногда мне нравится готовить другие блюда, и когда я это делаю, я обычно ищу что-нибудь, что можно было бы добавить к ужину, например, мясной рулет, запеченный цыпленок, свиные отбивные и другие простые мясные закуски.

Конечно, я мог бы просто заскочить на рынок и купить один из тех конвертов с лапшой. Или не.

Видите ли, если вы продолжите и сделаете этот рецепт, вы увидите разницу между тем, какой на вкус «настоящая» сметана и лапша с чесноком, и тем, что находится в конверте.

Сравним это с разницей между картофелем-запеканкой, приготовленным из крошечных ломтиков обезвоженного картофеля и порошкообразным сыром, с тем, что ваша бабушка могла бы приготовить для воскресного ужина.

Эта лапша на вкус совсем не похожа на порошок, и на самом деле процесс включает в себя немного больше, чем взбивание лапши со сметаной и небольшим количеством чеснока. У этого есть ароматный основной соус и достаточно соуса, чтобы он не засох на лапше.

Достаточно стильный, чтобы служить гостям в воскресенье, и это то, чем ваша мама могла бы гордиться.

Я действительно использую куриную основу в своей — я очень привязался к ее маленьким баночкам, имея возможность добавлять немного здесь и там, не беспокоясь о том, что делать с дополнительным.Даже домашнее замороженное кубиками — это многовато. И база не все поливает.

А нет. Мне не заплатили за это. Мне просто нравится этот материал. Я также использовал сушеные кладовые специи для чеснока, чеснока и укропа. Если они у вас есть, используйте их в свежем виде, в три раза больше, чем сушеные. Но мой сад с травами приходит в упадок, и большинство вещей уже высушено, вплоть до сушеных в духовке помидоров. Очень скоро ожидаются холода.

Не забудьте присоединиться ко мне завтра, так как в течение недели я публикую несколько рецептов #Choctoberfest.Мои поклонники жаждут шоколада. И вот мы с Биллом сегодня просто болтали о рецептах пикантных и сладких, и я предположил, что если бы я мог использовать только один или другой, то это был бы бекон или шоколад? О, разве это не сложный вызов?

Я действительно выбрал бекон, но Билл был весь в шоколаде. Что бы вы выбрали? Выбор может быть трудным, когда вы видите, что все рецепты чокса появляются в Интернете для мероприятия. И я, вероятно, выбрал бы шоколад как свой любимый, но я должен быть честным и сказать, что мои пикантные рецепты намного превосходят мои навыки выпечки, особенно когда дело доходит до украшения тортов.Я действительно хорошо разбираюсь в супах и соусах, но раскидание розы на гвозде просто пугает меня, потому что у меня нет на это терпения.

Я полагаю, что если я буду практиковаться, то к тому времени, как я умру, я смогу рисовать замысловатые узоры на оленьих печеньях (вы видели эти видео? Я не помню, кто их делал, но я был поражен . ..) А пока я буду потягивать лучшие супы на земле. 😉

~ s

Лапша со сметаной и чесноком

Состав:

  • 12 унций сухой широкой амишей яичной лапши, приготовленной и высушенной
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1 столовая ложка сушеного чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки куриной основы или бульона (немного уменьшите количество соли, если вы используете соленый бульон)
  • 1/4 чайной ложки травы укропа
  • 2-1 / 2 стакана холодного молока
  • 1/2 стакана сметаны

Метод:

  1. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Пока лапша готовится, разогрейте масло в большой сковороде.
  3. Взбейте муку, чтобы получилась заправка, затем добавьте чеснок, соль, перец, чеснок, куриную основу и укроп.
  4. Добавить холодное молоко и непрерывно помешивать, пока смесь не закипит; кипятить одну минуту, помешивая, пока соус не загустеет.
  5. Снимите с огня и добавьте сметану.
  6. Смешайте приготовленную сушеную лапшу с соусом и подавайте в горячем виде.

Из кухни palatablepastime.com

Воскресный ужин

Рецепты пасты для комфортной мясной еды
Рецепты вегетарианской пасты для комфортной еды

Присоединяйтесь к беседе #SundaySupper в твиттере в воскресенье! Мы пишем в Твиттере в течение дня и делимся рецептами со всего мира. Наш еженедельный чат начинается в 19:00 по восточному времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *