Чем вредны и чем полезны грибы: Полезные свойства грибов для человека: исследования

химический состав, полезные свойства и вред

В России очень любят грибы. Их солят и маринуют, замораживают, из них делают икру, их добавляют к жареному картофелю, овощным блюдам и кашам. Это вкусный и полезный продукт, но при определенных условиях он может нанести вред организму.

Химический состав и пищевая ценность

Пищевая ценность грибов напрямую зависит от их возраста. Молодые растения – наиболее вкусные и питательные. В них высокое содержание ферментов, витаминов, минеральных солей. В старых растениях остаются менее ценные питательные вещества и неорганические соединения. Они практически не приносят пользы.

Химический состав грибов по-настоящему уникальный. 90-95% – это вода, остальная часть представлена сухими веществами. Среди них присутствуют ферменты амилаза, липаза, протеиназа, оксидоредуктаза. Также в съедобных растениях много витаминов А, группы В, С, D, РР, а еще:

1. 70% сухих веществ являются белками, поэтому растения даже называют «лесным мясом». Это незаменимый продукт для вегетарианцев.
2. По составу и количеству углеводов грибы близки к растениям. Однако в них еще есть инсулин, декстрин, гликоген.
3. По содержанию витаминов грибы догоняют печень и дрожжи, но многие из них разрушаются при термической обработке. В первую очередь это касается каротина и витамина С.
4. Содержание минералов в съедобных растениях невысокое, но достаточное для насыщения организма калием, фосфором, железом. Кальция в этих растениях мало. Зато он хорошо усвоится, если добавить к грибному блюду сметану или молоко. Небольшие количества йода, меди, магния и цинка также полезны для организма, поскольку эти микроэлементы участвуют в клеточном метаболизме.

Калорийность грибов низкая. Она варьируется в пределах 10-34 Ккал на 100 г продукта. Больше всего калорий в белом грибе, меньше всего – в чернушке. Калорийность сушеных и соленых грибов составляет около 24 Ккал на 100 г продукта.

Грибы: полезные свойства для организма

Грибы

Кроме отличных вкусовых качеств, съедобные растения ценятся и за свои полезные свойства, которые обеспечиваются сбалансированным составом. Съедая всего 200-300 г грибов каждый день, взрослый человек будет удовлетворять суточную потребность в белках. Также любителям этих растений не составит труда похудеть, они смогут защитить сердце, сосуды и даже предотвратить онкологические заболевания.

Вещества, входящие в состав грибов, используют для изготовления антибиотиков, в том числе пенициллина. Восточная медицина утверждает, что чайный гриб – это природное лекарство, которое снимает воспаления и болевой синдром. Народные медики готовят из мухомора снадобья для лечения нервных расстройств, из навозника – средства от алкоголизма. Чага идет на создание лекарств от различных опухолей.

Диетический продукт

В грибах содержится мало калорий, поэтому они вписываются в любую диету, а еще нормализуют обмен веществ и стимулируют выведение избыточной жидкости из организма. Хорошо сочетаются растения с крупами и макаронами. Такие блюда снижают аппетит и хорошо насыщают. За счет содержания цинка грибные блюда ускоряют углеводный обмен.

Их можно есть вместо мяса – польза будет такая же, зато организм не получит лишние калории, которые впоследствии осядут на талии и боках.

Сытный продукт

Калорийность грибов низкая, но это очень питательный продукт, который дает чувство сытости надолго. Достаточно добавить немного маслят или шампиньонов в свой обычный обед – и перекусов не потребуется до ужина.

Снижение тяги к сладкому

Грибы – это незаменимый источник цинка для человеческого организма. При нехватке этого минерала появляется непреодолимое желание съесть что-то сладкое или выпить алкоголь. Эти проблемы можно решить, если регулярно употреблять в пищу грибы.

Польза для мужчин

Цинк, который в большом количестве содержится в грибах, улучшает потенцию. Это хорошая альтернатива для мужчин, которые не любят морепродукты.

Укрепление сердца, сосудов и иммунитета

Лесные грибы

Грибные блюда помогают укрепить иммунитет. Антиоксидант селен, содержащийся в съедобных растениях, — натуральное средство для профилактики болезней сердца и сосудов. Это вещество приводит в норму показатели артериального давления, помогает выводить «плохой» холестерин.

Во многих грибах есть вещество, понижающее уровень холестерина в крови. Больше всего его в вешенках. Их нужно есть по 50 г в день, тогда холестерин снизится на 10%.

Профилактика рака и ВИЧ-инфекций

Ученые доказали, что в некоторых видах грибов содержится ленитан. Это вещество, которое обеспечивает эффективную профилактику развития онкологических опухолей. Также оно не дает проникнуть в организм вирусу иммунодефицита человека (ВИЧ).

Женщинам для предупреждения развития рака груди полезно есть шампиньоны. Они особенно богаты веществом, которое угнетает функции ферментов, синтезирующих эстроген.

Возможный вред для организма

Чтобы грибы приносили пользу, их нужно есть в отварном виде. После жарки они утрачивают большинство из своих полезных свойств. Также эти вкусные растения не сочетаются с сырыми овощами. Подобные комбинации вызывают метеоризм. Поэтому гарнир лучше готовить из отварных или тушеных овощей.

Есть также и несколько других минусов у этих вкусных и питательных растений:

1. Тяжелый продукт. Организму нужно много ферментов, чтобы переварить грибы. Поэтому давать их маленьким детям и пожилым людям не стоит. У них могут возникнуть боли в желудке и другие проблемы с пищеварением.
2. Длительное переваривание. Поскольку грибные блюда – тяжелая пища, это не лучшая еда для ужина. Лучше оставить растения на обед.
3. Потенциальный аллерген. В наше время многие страдают аллергией на продукты питания. Если вы подвержены этому заболеванию, откажитесь от грибов. Они представляют собой один из самых опасных аллергенов.
4. Возможность вздутия живота и метеоризма. Длительное переваривание иногда приводит к тому, что грибы начинают бродить в кишечнике. В результате образуются газы.

Главная опасность заключается в том, что съедобные грибы накапливают ядовитые вещества, если растут рядом с автомобильными дорогами, военными полигонами, химическими производствами, в зонах с плохой экологией. Поэтому, совершая покупки на рынках, интересуйтесь, где были собраны растения.

Полезные и вредные свойства грибов

Сентябрь — грибной сезон, поэтому белорусы проводят выходные в лесах. Одним везет, и они находят 700 белых грибов за 3 часа, другим не везет, и домой их возвращают спасатели. Редакция GO.TUT.BY уже делала инструкцию о том, как не заблудиться в лесу, а сейчас решила выяснить, чем полезны грибы, и напомнить, почему они могут быть опасны.

Какие питательные вещества содержатся в грибах

Фото: Вадим Замировский, TUT.BY

Когда речь идет о еде, грибы относят к овощам, но с точки зрения науки это не растения. Они относятся к отдельному царству живой природы, которое так и называется — Грибы (Fungi). На уроках биологии школьников учат, что грибы — уникальные организмы, которые содержат в себе признаки и растений, и животных. Ученым-микологам известно более 2 тысяч видов грибов. Из них в пищу употребляются около 25 видов, самые популярные — шампиньон, гриб шиитаке, вешенки и опята.

Люди едят грибы уже не одно тысячелетие. Древние греки верили, что они приносят силу воинам в бою, древние римляне называли их «пищей богов», а в китайской культуре грибы считались «эликсиром жизни». Убеждения, что это целебный продукт, нашли подтверждение в исследованиях современных ученых: грибы помогают предотвратить болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, гипертонию, снижают риск рака, поддерживают работу иммунной системы и снижают уровень холестерина.

Все эти суперспособности грибы получили благодаря своему составу.

Белки

В грибах содержится больше белка, чем во многих овощах, около 200−250 граммов на килограмм сухого вещества. Особенно много лейцина и валина — аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА), которые выполняют функцию мышечного «топлива», но не синтезируются организмом, поэтому их надо получать с пищей.

Углеводы

Углеводов в грибах меньше, чем белка, и они отличаются от углеводов растений. Растительный крахмал заменен животным — гликогеном. Также присутствует специфический дисахарид — трегалоза, или «грибной сахар». Углеводы, содержащиеся в грибах, усваиваются лучше, чем углеводы овощей, и так же хорошо, как из молока или белого хлеба.

Жиры

Это низкокалорийный продукт: 20−30 граммов жиров на килограмм сухого вещества.

Витамины

Грибы богаты витаминами группы В: рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9), тиамин (В1), пантотеновая кислота (В5) и ниацин (В3). Витамины этой группы помогают организму получать энергию из пищи и вырабатывать эритроциты. Некоторые из них также важны для здоровья мозга. Врачи советуют беременным женщинам принимать фолиевую кислоту, потому что она играет важную роль для формирования нервной системы плода, развития органов и тканей, системы кроветворения.

Дикорастущие съедобные грибы полезны для вегетарианцев, потому что это источник витамина D растительного происхождения. В культивируемых грибах витамина D нет: для его выработки нужен ультрафиолет, а грибоводы обычно выращивают их в темноте.

Минеральные вещества

Грибы содержат много минеральных веществ, 80−120 граммов на килограмм сухого вещества. Главным образом это калий, фосфор, магний, кальций, медь, железо, цинк.

От каких болезней помогают защититься грибы

Фото: Александр Корсаков, TUT.BY

Рак

Свободные радикалы — это частицы (атомы или молекулы), которые содержат неспаренные электроны на внешней оболочке и за счет этого «цепляются» к другим частицам. Они образуются в организме естественным образом и играют роль во многих клеточных процессах. Но в большом количестве свободные радикалы могут повреждать компоненты клетки, в том числе ее геном. А причиной возникновения злокачественных опухолей ученые признали именно мутации, накапливаемые в геноме клетки.

Как и морковь, помидоры, зеленый и красный перец, грибы содержат много антиоксидантов — химических веществ, которые нейтрализуют окислительное воздействие свободных радикалов.

Витамин D также препятствует росту раковых клеток, влияя на цикл клеточного роста. А фолиевая кислота, содержащаяся в грибах, играет важную роль в синтезе ДНК, таким образом предотвращая изменения здоровых клеток в раковые из-за мутаций генома.

Болезни сердца

Клетчатка, калий и витамин С, которые содержатся во всех видах грибов, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Калий и натрий вместе регулируют кровяное давление. Употребление грибов, в которых много калия и мало натрия, помогает снизить давление, а вместе с ним — и риск болезней сердца.

Регуляция аппетита

Клетчатка играет важную роль в регуляции веса. В грибах содержится два вида пищевых волокон, бета-глюканы и хитин, поэтому грибы — очень сытный продукт. Из-за того, что вы дольше не чувствуете голода, можно снизить общее количество калорий, потребляемых в день.

Иммунитет

Минерал селен, содержащийся в грибах, эффективен в усилении иммунного ответа на инфекцию, поскольку стимулирует выработку «клеток-киллеров» — Т-лимфоцитов.

К каким болезням могут привести неправильные грибы

Фото: Александр Корсаков, TUT.BY

Основное правило грибника звучит так: «Не уверен — не бери!». Если вы сомневаетесь, что гриб съедобен, не трогайте его. Лучше вернуться домой с полупустым ведром, чем получить тяжелое отравление.

Ядовитые грибы можно разделить на три группы по характеру воздействия их токсинов.

Ядовитые грибы по видам действия токсинов (таблица отсюда)
Поражают внутренние органы	Бледная поганка Мухомор вонючий Паутинник плюшевый Свежие строчки	Никакая кулинарная обработка не обезвреживает их яды. Поражают печень и почки, а также другие внутренние органы. Длительный инкубационный период, иногда до 48 часов. За это время яды всасываются и вызывают необратимые изменения. Слабительные противопоказаны. Промывание желудка малоэффективно.
Оказывают нейротропное и психотропное действие	Мухоморы (красный, пантерный, королевский) Волоконницы Говорушки Лепиота Энтолома ядовитая	Поражают пищеварительный тракт, легкие, нервную систему. Может быть высокая температура. Инкубационный период короткий: 1−2 часа. Эффективно промывание желудка раствором марганцовки (1:5000), взвесью активированного угля (1−2 столовые ложки на стакан теплой воды). Показаны слабительные.
Поражают желудочно-кишечный тракт, вызывая острый гастроэнтерит	Ложные опята Шампиньон желтокожий Паутинники Гебеломы Недоваренные осенние опята Неотваренные или невымоченные млечники, грузди, волнушки	Поражают пищеварительный тракт. Инкубационный период короткий: 1−2 часа. Эффективно промывание желудка раствором марганцовки (1:5000), взвесью активированного угля (1−2 столовые ложки на стакан теплой воды). Показаны слабительные.

— Если человек употребил какие-то условно съедобные грибы, все может закончиться банальными пищевыми отравлениями, гастроэнтеритами. Порой пациенты даже не обращаются в лечебные учреждения. При тяжелейших отравлениях печень погибает. Единственный шаг спасти человека — выполнить ему трансплантацию, — рассказывал руководитель РНПЦ трансплантации органов и тканей Олег Руммо.

Профилактика отравления грибами заключается в том, чтобы быть предельно бдительными при их сборе и очень тщательно их готовить, соблюдая необходимую технологию.

Еще один подвох грибов в том, что даже съедобные виды способны накапливать токсичные вещества из внешней среды: соли тяжелых металлов, пестициды, радионуклиды (главным образом цезий-137).

Грибы по степени накопления цезия-137 (таблица отсюда)
Очень высокая	Маслята, моховики, свинушки, польский гриб
Высокая	Сыроежки, млечники, зеленушки
Средняя	Подберезовик, подосиновик, рядовка серая, лисичка, белый гриб
Слабая	Вешенка, шампиньон, дождевик, гриб-зонтик пестрый, опята

Уровень загрязнения территории изотопами можно узнать в местном лесхозе. В самом лесу стоит обращать внимание на указатели радиационной опасности, которые выставлены на въездах в потенциально опасные места. Уже собранные грибы необходимо проверять на содержание радионуклидов. Такие исследования бесплатно проводятся в центрах гигиены и эпидемиологии.

Источники:

Mushrooms: Nutritional value and health benefits

Edible Mushrooms: Improving Human Health and Promoting Quality Life

The health benefits of mushrooms

Чтобы «тихая» охота прошла удачно

Найти, выйти, выжить. Что должен знать каждый начинающий грибник

«Перестал есть грибы, когда появился первый пациент». Олег Руммо об отравлениях и пересадке печени

In Pursuit of Vitamin D in Plants

Antioxidants and Cancer Prevention

FAQ: Изменения генома при раке

польза и вред для организма человека, полезные свойства и противопоказания при похудении

Чем полезны грибы для здоровья человека, что содержат грибы в своем составе, какие компоненты этого продукта могут быть вредными для человеческого организма?

Люди использовали грибы в своем пищевом рационе с древнейших времен.

В настоящий момент грибы применяются при приготовлении большого количества блюд. Этот продукт нашел применение при разработке специальных диет для похудения. Этот продукт состоит на 90% из воды и имеет очень низкую калорийность.

Химический состав продукта

Важно знать! Об этом должен знать КАЖДЫЙ! НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ! Ученые установили ПУГАЮЩУЮ взаимосвязь. Оказывается, что причиной 50% всех заболеваний являются БАКТЕРИИ и ПАРАЗИТЫ, такие как Лямблия, Аскарида и Токсокара. Чем опасны эти паразиты? Они могут лишать здоровья и ДАЖЕ ЖИЗНИ, ведь непосредственно воздействуют на иммунную систему, нанося непоправимый вред. В 95% случаев иммунная система оказывается бессильной перед бактериями, и заболевания не заставят себя долго ждать. Чтобы раз и навсегда забыть о паразитах, сохранив свое здоровье, эксперты и ученые советуют принимать ЗА 1 РУБЛЬ…..

Читать далее.. »

Чем полезны грибы для человека? В первую очередь своими питательными компонентами.

В составе этого продукта имеются жиры, белки целлюлоза и углеводы.

Помимо этого в их химическом составе выявлено большое содержание разнообразных минеральных компонентов.

Установлено наличие:

• магния;
• натрия;
• железа;
• калия;
• фосфора.

В некоторых разновидностях содержатся витамины В, С, D, F и А.

По сути, грибы представляют своеобразный гибрид белков имеющих животное и растительное происхождение.

Этот дар природы содержит в себе большое количество аминокислот, особенно много  в нем глутамата. Большое количество этого соединения обуславливает вкусовые качества грибов, которые по своему вкусу напоминают мясо. Существенным отличием является отсутствие в составе холестерина.

Употребление этого дара природы способствует:

• укреплению иммунной системы;
• устранению усталости;
• устранению астении.

В качестве профилактического средства можно использовать для недопущения развития болезней сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний.

Такое воздействие на организм обусловлено уникальным составом биологически активных компонентов, имеющихся в их составе и обеспечивающих лечебные свойства продукта.

Основные съедобные грибы

Всех представителей царства грибов можно разделить на три большие группы – съедобные, ядовитые и условно съедобные.

Съедобные разновидности обладают приятным ароматом и вкусом.

Съедобными являются плодовые тела, в которых не содержится горечь и токсины, а также не имеют отталкивающего запаха.

Основными съедобными грибами являются следующие:

1. Белый.
2. Польский.
3. Каштановый.
4. Дубовик.
5. Подберезовик.
6. Шампиньоны.
7. Козляк.
8. Лисички.
9. Подосиновики.
10. Сыроежки.
11. Опята осенние и опята летние.
12. Маслята обыкновенные.
13. Трюфели.

Представители грибного царства, употребляемые в пищу, обладают богатым химическим составом, а вкус готового продукта во многом зависит от способа проведения кулинарной обработки и степени зрелости – молодые плодовые тела значительно питательнее старых.

По пищевой ценности продукт не уступает мясу. Овощам и фруктам. Особенностью грибов является то, что в процессе приготовления они практически не теряют своей пищевой ценности.

Наличие большого количества белков в составе делает этот продукт питания очень популярным среди приверженцев вегетарианской диеты.

Съедобные разновидности являются отличным компонентом диетического питания направленного против ожирения, что особенно важным является при наличии у человека сахарного диабета.

Полезные свойства грибов

Польза и вред продукта обусловлен уникальным и сбалансированным составом.

Польза от употребления этого продукта проявляется в благоприятном воздействии на нервную систему.

Помимо этого он оказывает положительное воздействие на функционирование системы кроветворения, на работу сердечнососудистой системы. Употребление блюд в составе, которых имеется этот компонент, позволяет поддерживать в хорошем состоянии волосы ногти и кожный покров организма.

Представители грибного царства являются источником незаменимых белковых веществ. В составе белковых компонентов имеется 18 аминокислот, среди которых присутствуют такие достаточно редкие соединения как:

• лейцин;
• тирозин;
• аргинин;
• глютамин.

Среди жировых компонентов наиболее ценными являются:

1. Лецитин.
2. Глицериды жирных кислот.
3. Ненасыщенные жирные кислоты такие, как масляная, стеариновая и пальмитиновая.

Богатый микроэлементный состав позволяет благоприятно воздействовать на состояние практически всех органов и их систем.

Употребление грибов позволяет восполнить недостаток большинства микроэлементов в организме.

Каждая разновидность грибов обладает своими особенностями в химическом составе, что обуславливает различное воздействие на организм при употреблении разных видов продукта.

Полезное воздействие на организм оказывают,  содержащиеся в этом даре природы бета-глюканы. Эти соединения стимулируют работу иммунной системы и тормозят развитие онкологических процессов. Меланин, содержащийся в продукте, является одним из наиболее мощных антиоксидантов.

Одним из популярных являются грибы маслята, польза и вред этих грибов полностью зависят от химического состава.

Отличием этого гриба от других является то, что в его составе в большом количестве содержатся медь, смолянистые компоненты, марганец и некоторые иные микроэлементы, и биологически активные соединения. Очень часто эту разновидность продукта используют в консервированном виде.

Употреблять следует грибы, выращенные на специальных плантациях или собранные вдалеке от автомобильных магистралей.

Вред и противопоказания к употреблению?

Несмотря на огромную пользу, употребление этих даров в некоторых случаях способно нанести вред организму человека.

Чаще всего вред наносится продуктом при неправильном его хранении и приготовлении, а также при употреблении в пищу несъедобных разновидностей.

Грибные блюда являются тяжелыми для желудка, поэтому их рекомендуется употреблять в умеренном количестве. Особенностью грибов является долгое переваривание желудком, что обусловлено большим количеством хитина.

Употребление этого дара природы в пищу способствует снижению выработки желудочного сока.

Одним из условий предупреждения вредного влияния на организм является отказ от сбора этого продукта в черте города, в зонах, находящихся под влиянием промышленных предприятий и в районе расположения автомобильных магистралей. Это связано с тем, что грибы впитывают из атмосферного воздуха токсические соединения и накапливают их в тканях плодового тела.

Опасность для организма представляют ядовитые грибы. Токсины, содержащиеся в плодовом теле, являются настолько сильными. Что достаточно употребить одно плодовое тело, чтобы получить сильнейшее отравление. При этом большинство токсинов содержащихся в плодовых телах, не разрушаются при проведении термической обработки.

Следует помнить о таком заболевании как ботулизм. Большая часть регистрируемых случаев этого опасного недуга развивается именно из-за употребления домашних консервированных грибов.

Основным условием предупреждения появления ботулизма является употребление качественного продукта. Мариновать грибы следует строго с соблюдением всех требований технологии.

Следует помнить, что употребление грибов противопоказано при  наличии в организме человека следующих заболеваний и патологий:

• болезни, обусловленные нарушениями в процессах обмена веществ;
• нарушения в функционировании печени и почек;
• заболевания и расстройства в работе желудочно-кишечного тракта.

Употреблять грибные блюда можно только при отсутствии противопоказаний, иначе полезное действие продукта на организм будет минимальным, а вредное значительно возрастет.

Применение грибов в народной медицине

Некоторые разновидности представителей грибного царства нашли широкое применение в народной медицине.

Одним из таких представителей является гриб Рейши. Этот гриб является достаточно распространенным в мире представителем трутовиков, обладает ярко выраженными лечебными свойствами.

Лечебные свойства обусловлены уникальным химическим составом плодового тела.

В его составе выявлено наличие германия, тритерпеноидов, бета-глюканы, витамины В3, В5, С и Д, кумарины, алкалоиды, фитонциды и флаваноиды.

Плодовое тело используется в качестве компонента при изготовлении различных БАДов и растительных сборов применяемых при различных заболеваниях.

Гриб можно использовать в качестве лечебного средства при наличии у больного следующих заболеваний и нарушений:

1. Аллергии в любых проявлениях.
2. Расстройств в работе сердечно-сосудистой системы.
3. Любых заболеваний и расстройства ЖКТ.
4. Вирусных инфекций, например, грипп или ОРВИ.
5. Очагов развития онкологических заболеваний и некоторых других недугов.

Рейша применяется в народной медицине в нескольких формах:

• экстракт;
• водный настой;
• настойка на спирту.

Средства на основе Рейши следует применять только в случае отсутствия противопоказаний.

Такими противопоказаниями могут являться наличие беременности, период кормления грудью, возраст пациента до 12 лет, а также наличие у больного нарушений свертываемости крови.

Перед применением любого лекарственного средства на основе Рейши рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Грибы польза и вред для организма научные факты

Польза грибов для организма

www. poleznye-produkty.org

Грибы польза и вред

Природа даровала человеку уникальный продукт — грибы. Организмы, которые биологически отличаются от растительных и животных, не только являются неотъемлемой частью окружающей нас природы, но и несут пользу человеческому здоровью. Грибы по составу минералов сходны с фруктами, по количеству углеводов — с овощами. Грибы превосходят мясо по количеству белка, поэтому их называют еще «лесным мясом». Однако стоит помнить, что грибы могут нанести непоправимый вред здоровью человека. Чтобы этого не произошло, необходимо собирать и покупать только свежие грибы и соблюдать правила их приготовления.

Химический состав грибов

Грибы практически не содержат жиров и на 90% состоят из воды, поэтому они низкокалорийны — 34 ккал на 100 г, легко усваиваются и считаются диетическим продуктом. Грибы имеют богатый и сбалансированный состав полезных элементов:

• 18 аминокислот;
• витамины: А, группы В, D, E;
• никотиновую кислоту;
• микро- и макроэлементы: калий, кальций, медь, цинк, фосфор, марганец, сера, железо;
• лецитин;
• глицериды жирных кислот;
• ненасыщенные жирные кислоты: масляная, стеариновая, пальмитиновая;
• натуральные антибиотики;
• клетчатку и хитин.

Белковая доля грибов может увеличиться, если их подсушить. Сушеные грибы на 75% состоят из белковых соединений.

Полезные свойства

Польза грибов для организма человека несомненна. Издавна народные знахари лечили людей лесными грибами от многих болезней. Например, экстракт белого гриба наносили на обмороженные участки кожи, настойка лисичек помогала бороться с фурункулами, сморчки успокаивали нервы, а маслята избавляли от мигрени.

В чем ценность и чудодейственная сила грибов:

1. Помогают организму избавляться от лишней жидкости, налаживают обмен веществ и способствуют похудению.
2. Укрепляют иммунитет.
3. Выводят вредный холестерин из организма, а также шлаки и тяжелые металлы.
4. Помогают избегать умственного истощения, предупреждают эмоциональные расстройства.
5. Полезны для здоровья кожи, костей, зубов, ногтей и волос.
6. Улучшают кроветворение.
7. Обладают ранозаживляющими, противовоспалительными свойствами.
8. Нормализуют работу щитовидной железы.

Наиболее ценными по питательным и целебным качествам являются белые грибы, подосиновики, маслята, лисички, рыжики, сыроежки.

К примеру, такие грибы как грузди, наиболее полезны соленые или жареные в сметане с луком. Если их употреблять регулярно, то через некоторое время лишние килограммы начнут таять. А маринованные или жареные опята являются источником энергии особенно для тех, кого беспокоит сахарный диабет. Белый гриб также можно мариновать, жарить, сушить или солить. Этот гриб наравне с подосиновиками обладает массой питательных веществ, в чем превосходит некоторые виды грибов: грузди, шампиньоны, опята, маслята и другие.

И вместе с тем каждый гриб имеет свою особенность, одни содержат больше белков и ферментов, другие — отличаются вкусовыми качествами и чудесным ароматом, третьи — помогают бороться со многими заболеваниями.

Кому следует с осторожностью употреблять грибы?

В зоне риска в первую очередь находятся беременные и кормящие женщины, а также дети. Эта группа людей наиболее уязвима. У них сниженный иммунитет, неокрепший организм, а грибы, как известно, поглощают много химических веществ, которые содержатся в воздухе. Перед тем как давать грибы ребенку или беременной женщине, стоит задуматься о том, что экологическая обстановка меняется с каждым годом в худшую сторону. Если раньше наши бабушки не боялись давать деткам лесные грибы, то сейчас следует задуматься о возможном вреде продукта.

И все же, грибы являются питательным продуктом, а дети, беременные и кормящие женщины должны питаться полноценно каждый день. Поэтому лучше отдавать предпочтение культивированным грибам из супермаркета, выращенным для продажи с соблюдением определенных технологий. Такие грибы проходят контроль качества, строго соблюдаются условия их транспортировки и хранения.

Что касается детей, родители вправе сами решать, когда начинать давать ребенку грибы. Многие специалисты рекомендуют начинать давать вешенки или шампиньоны малышам старше 5-7 лет (не больше 1-го раза в неделю). Так как детскому желудочно-кишечному тракту достаточно сложно переваривать все вещества, которые содержат грибы. Отсюда могут возникать расстройства.

Противопоказания и вред грибов

Грибы нельзя употреблять людям при следующих заболеваниях:

• желудочно-кишечного тракта;
• печени и почек;
• подагре;
• экземе.

Кроме того, если собирать, готовить и хранить грибы неправильно, то их употребление может привести к печальным последствиям вплоть до летального исхода.

Не смотря на свою низкую калорийность, грибы считаются тяжелой пищей, даже здоровым людям не стоит злоупотреблять ими. Не стоит также исключать индивидуальную непереносимость грибов и риск возможных аллергических реакций, особенно у детей.

Грибы любят во многих странах за их необыкновенные вкусовые качества, обилие питательных веществ. Польза грибов для здоровья человека не вызывает сомнений. Однако необходимо в них хорошо разбираться, собирать в районах с чистой экологией, покупать в проверенных местах и не злоупотреблять ими.

witamin.ru

Грибы: польза и вред, какие виды можно есть, как употреблять и др

Грибы – представители отдельного биологического царства. Их строение сильно отличается от растений, животных и насекомых, но они обладают огромным количеством полезных веществ, поэтому и занимают весомую нишу в нашем рационе. Богатый минеральный состав ставит этот продукт в один ряд с фруктами, углеводный состав – с овощами, а большое количество белка – с мясом. Но, к сожалению, всё это богатство достаточно сложно усваивается, поэтому подходит далеко не всем.

Полезные свойства грибов

Грибы являются неплохим источником ценных белковых соединений. Они включают в состав 18 аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма человека. 100 г. грибов содержит 4 г. белка, 3 г. углеводов и 1,3 г. жиров. Наиболее ценными жировыми компонентами являются ненасыщенные жирные кислоты, глицериды жирных кислот и лецитин. Но большую часть их массы составляет вода. Сушёные же грибы на три четверти состоят из белков.

Систематическое употребление этого ценного продукта позволяет улучшить состояние кожи, ногтей и волос, так как он содержит достаточно много витаминов: А, В (B1, B2, B3, B6, B9), D, Е , РР. Также они улучшают процессы кроветворения – это связано с тем, что витаминов группы В в грибах больше, чем во многих злаках и овощах.

Грибы — отличный источник белка

Немало здесь и ценных микроэлементов, таких как кальций, калий, фосфор, медь, марганец, цинк и сера. Благодаря своему особому составу грибы могут выводить вредный холестерин из крови и укреплять сердечнососудистую систему. Их употребление позитивно сказывается на работе миокарда и помогает предотвратить некоторые заболевания сердца. Цинк и медь, которые содержатся в грибах, способствуют кроветворению и принимают участие в выработке гормонов гипофизом.

Кроме того, в грибах есть полезные бета-глюканы, влияние которых позитивно сказывается на работе иммунной системы и помогает предотвратить рак, а также мелатонин – один из наиболее сильных природных антиоксидантов.

Несмотря на богатый химический состав и огромное количество полезных свойств, грибы вовсе не относят к полезным и диетическим продуктам. Причин этого немало. Одна из главных – высокое содержание в них хитина, переварить который человеку очень сложно. Кроме того, грибы способны замедлять выделение желудочного сока, что делает их расщепление ещё более сложным.

Ядовитые грибы, например, бледная поганка часто приводят к летальным исходам

Нарушается процесс пищеварения, что ведёт к плохому усвоению и других продуктов, употребляемых вместе с ними. Именно поэтому злоупотреблять грибами не стоит даже здоровым людям. Больше всего хитина содержат ножки, их лучше выбрасывать или хотя бы снимать верхний слой.

Всего один гриб бледной поганки содержит количество яда, достаточное для отравления четырёх людей.

Ещё один существенный минус грибов – их способность накапливать вредные вещества. Они, как небольшие губки, могут собирать их из воды, почвы и даже из воздуха. В грибах, которые росли на загрязнённых территориях, часто обнаруживают соли тяжелых металлов и даже радиоактивные частицы. При этом чем они крупнее, тем больше в них может содержаться вредных веществ.

Потому не стоит употреблять в пищу грибы, собранные возле дорог или в промышленных зонах, а также на газонах в крупных городах. Стоит отказаться и от слишком крупных и старых представителей этого царства природы.

Около 90% случаев смертельно опасного заболевания ботулизма связано с употреблением грибных консервов, приготовленных в домашних условиях. Даже самые безопасные и полезные грибы могут стать ядом, если их неправильно консервировать и хранить.

Нельзя забывать и о ядовитых грибах. Они могут не только вызывать серьёзные отравления, но и становиться причиной летальных исходов. Существует немало и условно съедобных грибов, которые можно употреблять только после серьёзной обработки. Если приготовить их неправильно, то можно нанести заметный ущерб своему здоровью. В случаях, когда нет уверенности в стопроцентной безвредности гриба, лучше его не брать.

Кому не стоит есть грибы?

Как мы уже говорили, бесконтрольное употребление грибов не пойдёт на пользу даже абсолютно здоровому и молодому человеку. Это слишком тяжёлая пища, которая переваривается очень медленно и перегружает желудочно-кишечный тракт. Кроме того, в них очень много белка, который также даёт сильную нагрузку на пищеварительную систему.

Традиция сбора дикорастущих грибов существует далеко не во всех странах. Сегодня их собирают в России, Польше, Венгрии, Украине, Австрии, Швейцарии, Румынии, в Канаде и на севере США.

Поэтому об употреблении грибов даже речи не может быть, если у человека есть любые хронические заболевания, даже когда острых проявлений нет. А ещё они противопоказаны тем, кто страдает от заболеваний печени и почек, а также подагры. Не стоит употреблять этот продукт и здоровым людям, если на данный момент у них есть любое расстройство пищеварения.

Маленьким детям детям грибы противопоказаны

Отдельно стоит сказать об употреблении грибов детьми – им этот продукт строго противопоказан. Организм ребенка не в силах справиться с таким количеством белка и хитина, поэтому в лучшем случае они выйдут в непереваренном виде, а в худшем приведут к достаточно тяжёлым расстройствам пищеварения. При этом запрещены не только чистые грибы, но и любые блюда, в которые они входят.

С какого же возраста их можно начинать употреблять? Некоторые педиатры разрешают с 6 лет. Но учитывая, что грибы – это вовсе не продукты первой необходимости, лучше удержаться от их дегустации до лет 10-12.

В каком виде их лучше употреблять?

Всем известно, что грибы можно есть после термической обработки. И хотя сырые шампиньоны не нанесут вреда организму, лучше их всё же приготовить. Но в процессе воздействия высокой температуры большинство полезных веществ в грибе разрушается, и пищевая ценность его резко падает. А вот хитин и большинство вредных веществ остаются.

Традиционно швейцарцы не собирают белых грибов, так как считают их ядовитыми, маслята на употребляют в Италии, а во Франции и Германии к несъедобным относят сыроежки.

Даже если мы возьмем самый экологически чистый и полезный гриб, после приготовления он превратится во вкусный и ароматный кусок совершенно бесполезной и трудно перевариваемой субстанции. Поэтому можно сказать с уверенностью – способ приготовления гриба не имеет никакого влияния на сохранение в нём полезных веществ.

Перед приготовлением грибы обязательно надо отварить

Если же говорить об удалении возможных вредных компонентов, то здесь предпочтительна варка. При варке некоторое количество чужеродных компонентов, накопившихся в грибе, переходит в воду. Поэтому все грибы, собранные в природе, желательно сначала отварить 3 раза по 15 минут, а только потом жарить, солить или мариновать. Но нужно помнить, что собственные токсины ядовитых видов от такой обработки никуда не денутся.

Лесные или культивированные?

Сегодня мы имеет возможность круглый год употреблять свежие грибы, так как в искусственных условиях научились выращивать уже более 10 их видов. Наиболее популярные – шампиньоны, а также вешенки, опята и шиитаке. Главное их преимущество перед дикорастущими – при соблюдении всех технологий выращивания они не накапливают вредных веществ. Кроме того, купив грибы в магазине, можно быть уверенным в том, что они не ядовитые.

Промышленное выращивание грибов позволяет получить вкусный и безопасный продукт

Это главная причина того, что в большинстве европейских стран уже давно отказались от собирания и употребляют только выращенный в искусственных условиях продукт. Так как грибы – это еда, которую употребляют исключительно для удовольствия, ведь пользы от них не много, лучше выбирать безопасные и вкусные шампиньоны, вешенки и т.д.

Правила безопасного употребления

Если вы любите этот продукт, но хотите оградить себя от возможного риска, связанного с его употреблением, то лучше отказаться от самостоятельного собирания. Не стоит покупать грибы и у незнакомых людей на рынке. Если же вы любите побродить по лесу, и поиск являет для вас отдельное удовольствие, то будьте предельно внимательными. Брать можно только те грибы, в которых уверены на сто процентов, и то если они растут на относительно экологически чистых территориях.

Шашлык из диких грибов — опасное угощение

Кроме того, нужно помнить несколько секретов:

• так как грибы плохо усваиваются, лучше не есть их перед сном, баней или тяжёлой работой и отдать предпочтение более лёгким закускам;
• не стоит употреблять грибы одновременно с алкоголем, так как это даст двойную нагрузку на организм;
• пожилым людям от этого продукта лучше отказаться.

• Автор: Александра
• Распечатать

medvoice.ru

Польза и вред грибов для организма человека: новые исследования, советы диетолога

Изменить размер текста:

Лесные грибочки не только душевная закусочка, но и способ поддержать здоровье организма по осени. Есть даже метод лечения грибами — фунготерапия, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Не подумайте плохого, говорить мы будем только о безопасных съедобных грибах. Также рассчитываем на то, что в грибах вы разбираетесь, готовить их умеете и про ботулизм наслышаны.

Белые грибы полезны для сердца

Белые грибы — чемпионы мицелия по полезным белкам. В килограмме белых грибов протеинов больше, чем в куске говядины такого же веса. А вот жиров — совсем чуть-чуть. Что выгодно отличает порцию тушеных белых грибочков от жареного стейка.

Но при этом диетологи настаивают, что белые грибы — самостоятельное и капризное блюдо. Мясные белки вступают в «конфликт» с грибными: в результате чего может начаться «революция в животе» и вовсе не бархатная.

В килограмме белых грибов протеинов больше, чем в куске говядины такого же весаФото: Михаил ФРОЛОВ

Крахмал тормозит и без того долгий процесс переваривания белых. Так что картошка — не самый полезный гарнир к этим грибочкам. Лучше всего белки белых (простите за тавтологию) усваивается с медленными углеводами, например, необработанным рисом. Так что вкуснейшее сицилийское блюдо — «ризотто с белыми грибами» один из оптимальных вариантов для пищеварения.

В боровиках очень много «сердечного» витамина РР (никотиновой кислоты, «никотинки», как говорят медики), что доказывает пользу этих лесных грибов для организма человека. Врач-кардиолог Тамара Огиева считает, что для сердечников очень хорош суп из свежих белых грибов — для укрепления стенок миокарда.

Еще в белых грибах много солей железа. Потому гречка с грибами — отличное средство для профилактики железодефицитной анемии.

Также в них содержатся цинк, йод, медь и витамин В1 — необходимые для поддержания иммунитета.

Грузди против палочек Коха

Эти осенние лесные грибы — хрустящие, крепенькие, аккуратные — великолепны и в соленом виде, и в моченом, и жареными в сметане. Они среди грибов особенные — обеспечивают наш организм полезными бактериями и являются практически единственным источником «солнечного» витамина D не животного происхождения (обычно мы получаем его из молочных продуктов и печени трески).

B сезон простуд засоленное ведерко груздей пойдет на «ура»Фото: Евгения ГУСЕВА

В народной медицине моченые грузди считаются одним из лучших средств профилактики камней в почках. Био-активные вещества этих грибов препятствуют образованию уратов и аксалатов (это разные виды почечных камней).

Также грузди содержат антибиотикоподобные вещества, которые подавляют размножение палочек Коха и укрепляют слизистые оболочки бронхов и легких. Потому в сезон простуд засоленное ведерко груздей пойдет на «ура».

Лисички — природные антибиотики

Специалисты называют эти грибы не иначе как «типичный гриб-антибиотик». Стимулирует работу органов иммунной системы, например, селезенки за счет больших доз витаминов А, В1, В2, цинка и селена. Также есть исследование о том, что лисички полезны при диабете, что также говорит о пользе грибов для организма человека.

Кстати, лисички — единственный гриб, который не накапливает радиоактивных веществФото: Олег РУКАВИЦЫН

Ферменты, содержащиеся в лисичках, запускают процесс восстановления поврежденных клеток поджелудочной железы. Но при этом, предупреждает диетолог Светлана Бережная, тем, кто страдает панкреатитом или другими острыми воспалениями органов пищеварения, налегать на грибы не стоит, это все же очень трудно усваивающийся продукт.

Кстати, лисички — единственный гриб, который не накапливает радиоактивных веществ. А, напротив, выводит из организма радионуклиды.

ВАЖНО!

Вред и польза лесных грибов: кому и когда относиться к ним с осторожностью

Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог, врач высшей категории:

— Любые грибы не стоит давать детям до 6 лет, даже абсолютно съедобные грибы могут принести вред организму ребенка.

— Не надо есть грибы при острых воспалительных процессах в пищеварительной системе (гастритах, язве, панкреатитах, проблемах с печенью).

— Не стоит употреблять соленые и жареные грибы при склонности к расстройствам стула.

— Старайтесь не собирать старые «перезревшие» лесные грибы — в их шляпках и ножках (даже если они не червивые) меньше белков и витаминов и больше солей тяжелых металлов.

www.kp.ru

Из школьных уроков биологии многим известно, что грибы относятся к отдельному царству живых организмов. Их нельзя отнести ни к растениям, ни к животным, за счет отсутствия хлорофилла в своем составе. Они поддерживают природный круговорот, удаляя мертвые и неорганические вещества. Некоторые культуры и народы искренне убеждены, что грибы не могут принести пользу человеку, неся только сущий вред. С научной точки зрения такое суждение является неверным, и польза грибов для человека, порой просто неоценима. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах грибов и о вреде, раз уж затронули эту тему. С точки зрения биологии Безусловно, подсознательно мы всё равно относим грибы к растениям, поскольку привыкли к тому, что животные, насекомые и прочие живые существа двигаются и подают признаки жизни. Грибы же, статичны, они не бегают и не летают, растут из земли, поэтому мы и относим их к таковым. Но, отнести их к растениям тоже нельзя, поскольку у них нет ни корней, ни веток, они не цветут как подавляющее число растений, и размножаются с помощью спор.  Существует порядка 100 тысяч разновидностей грибов, некоторые из которых являются паразитами (т.е. питаются за счет других живых организмов), некоторые не считаются таковыми, поскольку «питаются» имеющимися органическими веществами. Естественно, паразиты не приносят никакой пользы животным и растениям, а сапрофиты способствуют процессу разложения, возвращая органические вещества в природу. Употребление грибов-паразитов категорически запрещено, в то время как сапрофитов вполне рекомендуемо. Так, польза шампиньонов и груздей, вешенок и маслят имеет огромную ценность для человека. Выбирая грибы, обращайте внимание на вид, съедобны они или нет. Польза грибов и рациональное питание Сбалансированное питание является эффективным инструментом на пути к здоровому организму. Рациональный подход к употреблению блюд приводит к насыщению организма полезными веществами – белками, углеводами, жирами и витаминами, микроэлементами и прочими полезными ингредиентами. Поэтому, питание не должно быть однообразным. В рационе питания человека обязательно должно быть место для мяса, хлеба и молочных продуктов, рыбных блюд, фруктов и овощей. Естественно, в рацион также должны входить и грибы. Этот продукт является лидером по содержанию белковых веществ и растительных жиров. Их большое количество содержится в шампиньонах, боровиках и маринованных маслятах, в подосиновиках и рыжиках. Причем это количество в некоторых случаях превосходит содержание белков в мясе или рыбе. Наиболее ценной является польза грибов, еще молодых, в шляпках которых присутствуют и другие полезные вещества. Грибы являются источниками витаминов и минералов. В частности, здесь присутствует витамин «А» и группа витаминов «В1» и «В2». Польза витамина «А» сказывается на улучшении зрения, поддержании крепкого иммунитета, защищая организм от вирусных и простудных микробов, помогает регенерировать кожу, и полезен для беременных женщин. Ретинол (также известен, как витамин «А») способствует нормальному развитию плода. Витамин «В1» эффективен при гипертонии, полезно сказывается на укреплении памяти, вносит свою пользу при расстройстве кишечника и других недугах ЖКТ. Также, он полезен для людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки во время дня, полезен беременным и кормящим матерям. Витамин «В2», также известен как рибофлавин, считается компонентом для красоты и здоровья, а его отсутствие не в лучшей мере сказывается на организме. Большое количество витаминов группы «В», содержится в таких грибах: грузди и лисички; маслята и опята; подберезовики и подосиновики. Кроме витаминов, в грибах содержатся микроэлементы, среди которых стоит выделить калий и кальций, фосфор, серу, железо и магний, натрий и кремний, и т.д. О полезных свойствах микроэлементов, можете почитать на других страницах нашего сайта. Как употреблять грибы? Для того чтобы польза грибов была заметна, необходимо знать, как лучше и правильно их употреблять. Например, польза груздей наиболее лучше проявляется, если их засолить или зажарить в сметане с луком. Такой рецепт приготовления позволит избавиться от лишнего веса и сделать стройной фигуру. А вот опята лучше мариновать, или так же жарить с луком, как и грузди. Этот вид грибов является источником энергии, помогает людям, страдающим сахарным диабетом. Польза шампиньонов и вешенок также сказывается на фигуре – употребление этих продуктов приводит к сжиганию жиров, что, собственно, и делает фигуру стройной. Белые грибы лучше сушить, мариновать или засаливать. Их можно и жарить, но в таком случае свойства продукта будут немного улетучиваться. А вот замариновав белые грибы, вы сохраняете все витамины и минералы, употребляя их во время приёма пищи. И, конечно, грибы нужно выбирать не только по «пользе», но и по вкусовым качествам. Употребляйте те грибы, которые вам наиболее подходят по вкусу. Вред грибов и противопоказания О вреде грибов ходит немало печальных и негативных слухов. К сожалению, эти слухи не лишены оснований, и большинство из них, правда. Человек может легко отравиться некачественными грибами. Неопытные грибники могут путать виды грибов, что плачевно скажется в результате. Известно, что грибы впитывают в себя вредные вещества из воздуха и радиацию. Поэтому, не стоит покупать продукт у непроверенных продавцов. Наилучшим способом избежать проблем с грибами – приобретать их в магазине. Это можно делать смело, поскольку такие грибы выращивают в специальных помещениях, поэтому спутать их несъедобными или загрязнить грязным воздухом, невозможно. Не стоит доверять даже консервированным грибам у незнакомых торговцев, поскольку за время консервации, некачественный или несъедобный гриб выделяет отравляющие вещества. Выбирая закатанные и маринованные грибы, делайте покупку только в супермаркетах и магазинах, где на этикетке упаковки можно узнать всю необходимую информацию о продукте. Еще о полезных продуктах: — Лечение кариеса народными рецептами — Папайя — уникальные свойства фрукта — Полезные свойства масла чайного дерева — Польза овса или овсянка на завтрак — Лечение чесноком кожных заболеваний — Тропический фейхоа — польза и вред — Полезные продукты для роста волос

Польза и вред грибов — Ваше Здоровье

Zdorovie-vashe.info

Ныне широко известно более ста видов съедобных грибов. Благодаря содержанию ароматических, экстрактивных и других своеобразных веществ, придающих грибной мякоти приятный вкус грибы используют не только как самостоятельное блюдо, но и в приготовления супов, каш, соусов, рагу, картофельных блюд. Ученые и врачи приводят научно обоснованные доводы, результаты исследований и т.д. Как и во многих других случаях, в отношении грибов нельзя однозначно утверждать, что польза грибов несомненна, или напротив, вред грибов бесспорен. Давайте поговорим сегодня какая польза и вред от грибов.

Химический состав грибов:

• Грибы содержат белки (более 5% массы грибов), жиры (около 1%), углеводы (3%), а также необходимые человеку макро- и микроэлементы – калий, кальций, цинк, медь, железо, кобальт.

• Калий должен находиться в равновесии с натрием, которого в виде поваренной соли современный человек потребляет в избытке. В нашем меню появилось слишком много консервированных и перенасыщенных специями продуктов, наносящих прямой вред здоровью, их следует ограничить, а потребление калия увеличить.

• Кальций, содержащийся в грибах, суточная потребность в котором – 120мг, является универсальным регулятором жизнедеятельности в сочетании с фосфором он есть в костях и зубах.

• Фосфор и кальций вместе усваиваются организмом гораздо лучше, чем по отдельности, их пропорция при поступлении в организм должна составлять 1,5:1. Кроме того, фосфорные соединения определяют протекание основных энергетических процессов в организме. Суточная потребность организма человека в фосфоре – 0,8г и более.

• Такой важный микроэлемент, как магний также способствует усвоению кальция. Недостаток магния в организме может приводить к спазмам сосудов.

• Особо важное место в минеральном обмене занимают так называемые восстанавливающие элементы – марганец, цинк, медь. Цинк накапливается в поджелудочной железе и служит важным компонентом обмена веществ, суточная потребность в цинке – до 16 мг. Медь, кроме восстановительных реакций, также участвует в обмене веществ, связанных с выработкой гормонов гипофиза, образованием форменных элементов крови. Суточная потребность – до 3 мг. Железо участвует в образовании гемоглобина, поэтому его содержание в организме обязательно.

• Кобальт связан с образованием эритроцитов, его недостаток вызывает анемию. Участвует он и в образовании цианкобаламина, улучшающего регенерацию перефирических нервов.

• В свежих грибах содержатся также жироратсворимые витамины А и Д, витамины группы В, аскорбиновая (витамин С) и никотиновая (витамин РР) кислота.

• Грибы применяются и в лечебных целях, в научной медицине хорошо известно значение пенициллина и др. антибиотиков, содержащихся в грибах, для лечения инфекционных заболеваний. Чайный гриб, имеющий противовоспалительные и анестезирующие свойства, широко используется в восточной медицине. В народной медицине для лечения заболеваний нервной системы используется мухомор, алкоголизма – навозник, лучевой лейкопении и опухолей – березовый гриб чага. Противоопухолевыми и тонизирующими свойствами обладает и съедобный белый гриб (боровик), более известный своими вкусовыми свойствами. Его называют королем грибов. Правильно заготавливая и перерабатывая грибы, их можно использовать круглый год.

Можно считать, что весь приведенный перечень химического состава грибов говорит о неизменной пользе грибов для человека. Но как говориться нет худа без добра – давайте поговорим об отрицательных качествах грибов. Поговорим …

О вреде грибов:

• Вместе с тем, медики все чаще фиксируют отравления грибами. Причины – неумение отличать съедобные и несъедобные грибы, покупка грибов на стихийном рынке, отсутствие информации о влиянии глобальной человеческой деятельности на биохимический и видовой состав грибов и др. Часто собирают грибы уничтожая и грибницу. Переспелые, червивые и размякшие грибы в пищу не пригодны, т.к. могут стать причиной желудочно-кишечных заболеваний. В то же время они являются источником спор, обновляющих грибницы.

• Особенно опасными считаются 20 видов грибов – бледная поганка (мухомор зеленый), мухомор красный и др. виды мухоморов, строчек, ложные серо-желтый опенок, дождевик, лисичка, рыжеющий и темно-чешуйчатый шампиньон, сатанинский гриб и др. Чаще всего случаи тяжелых отравлений связаны не с ядовитыми, а с так называемыми условно съедобными грибами, в частности со свинушкой тонкой. При неправильном приготовлении происходит отравление. На разных стадиях развития грибы содержат различное количество ядов, оно меняется в зависимости от условий произрастания. Установлено, что грибы, растущие на гумусовых почвах и в условиях повышенной влажности, более ядовиты, чем те, что растут на бедных сухих почвах и в засушливые годы.

• Важно помнить, что после срезания гриба его нужно как можно скорее переработать, т.к. через 3-5ч из-за начала белковой ткани тела гриба при комнатной температуре в нем накапливаются вторичные метаболиты. Грибы можно дольше хранить в холоде, но и не более суток после сбора. Хранят их, не перекладывая, в таре с жесткими стенками, т.к. в полиэтиленовых пакетах ускоряется процесс распада, а отсутствие воздуха и влага, выделяемая грибами, изменяют химизм реакций распада – образуются еще более вредные для здоровья вещества. Грибные блюда хранят в холодильнике в эмалированной либо глиняной посуде.

• Грибы съедобных видов могут накапливать токсические вещества, произрастая вблизи крупных автострад с оживленным движением транспорта, военных полигонов, химических производств, зон экологических катастроф и в радиационно-опасных местностях, каждая такая ситуация требует специального рассмотрения.

Многие аспекты, связанные с употреблением грибов в пищу, являются пока малоизученными, но бесспорно то, что деятельность человека может по принципу бумеранга оборачиваться против него же самого. В случае попадания токсических веществ через грибы в организм человека их выведение происходит с различной скоростью, в зависимости от ряда факторов.

Лесные спутники, которых человек почти приручил, научившись выращивать их на плантациях, таят в себе еще немало неразгаданных загадок и решать приносят грибы пользу или вред решать Вам, дорогие читатели блога Ваше Здоровье.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

E-mail

ГРИБЫ: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Люди употребляли грибы в пищу и использовали для лечения многих заболеваний с древнейших времен. Но, несмотря на это, изучение полезных свойств этих удивительных организмов началось только в прошлом столетии. Почти каждое исследование выявляет все новые полезные свойства разных видов грибов.
Существуют съедобные грибы (шампиньоны, белые грибы, подберезовики, опята, шиитаке, вешенки, грузди и многие другие), а также грибы, которые могут вызвать сильнейшие отравления вплоть до летального исхода. При этом стоит помнить, что съедобные грибы также могут навредить организму, если они старые, произрастали в экологически неблагоприятном районе, были не правильно приготовлены, или же не были соблюдены правила хранения.

Состав грибов:
Состав гриба зависит от его вида, места произрастания, возраста и других факторов. Большинство съедобных грибов содержат витамины А, D, Е, РР, группы В, макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, фосфор, железо, сера, йод и другие. В некоторых грибах содержание витамина А больше чем в моркови, а витаминов группы В больше чем в зерновых продуктах. Грибы содержат углеводы, белки и практически не содержат жиров. В состав грибов входят клетчатка, аминокислоты, эфирные масла, ферменты и другие полезные для здоровья вещества.

Полезные свойства распространенных видов грибов:

• Благодаря своему богатому составу грибы способствуют укреплению иммунной системы человека.

• Лецитин, содержащийся в грибах, помогает в очистке сосудов и снижении уровня холестерина, является хорошей профилактикой атеросклероза.

• Регулярное употребление грибов благоприятно сказывается на умственной деятельности.

• Грибы полезны для нервной системы, помогают противостоять стрессам и депрессиям.

• Специалисты рекомендуют включать грибы в рацион питания людям с избыточной массой тела, они считаются низкокалорийным продуктом,  быстро насыщают организм и утоляют голод.

• Белый гриб является рекордсменом среди грибов по содержанию рибофлавина (витамин В2), который отвечает за здоровье кожи, волос и ногтей, а также способствует нормальной работе щитовидной железы.

• Кроме этого, белые грибы лучше усваиваются организмом, чем другие виды грибов. Особенно это касается сушенных белых грибов.

• Шампиньоны, по мнению многих специалистов, помогают избежать мигреней и головных болей.

• Грибы вешенки – лидеры среди грибов по содержанию витамина РР, достаточное поступление которого защищает организм человека от множества заболеваний.

• Лисички, по утверждениям специалистов, в отличие от других грибов не накапливают в себе радиоактивных веществ, а наоборот способствуют их выведению из организма.

• Древесный гриб Шиитаке, очень распространенный в Японии, считается одним из самых полезных для здоровья человека. Шиитаке обладает противораковым действием и применяется для изготовления лекарственных препаратов, предназначенных для лечения онкологических и других заболеваний.

Противопоказания и возможный вред грибов:
Грибы противопоказаны беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, а также людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Грибы считаются тяжелой пищей, поэтому даже совершенно здоровые люди при чрезмерном и слишком частом употреблении грибов могут получить негативное влияние на пищеварительную систему и вызвать язвенную болезнь, панкреатит и другие заболевания. Специалисты рекомендуют употреблять грибы не чаще двух раз в неделю.
Кроме этого, грибы способны накапливать в себе токсины и радионуклиды, поэтому необходимо ответственно относится к выбору места их сбора, а также покупать только у надежных производителей.
И еще раз хочется напомнить, что существует большое количество ядовитых грибов, которые вызывают серьезные последствия для организма вплоть до летального исхода. Поэтому любители сбора грибов должны быть на 100% уверенными в съедобности гриба, соблюдать технологию приготовления и правила хранения.

Берегите себя и будьте здоровы!

Что такое вредные бактерии? (с иллюстрациями)

Бактерии — это область прокариот, древнейшего типа жизни на Земле. Эти микроорганизмы можно проследить миллиарды лет назад, и сегодня на планете существует неизвестное, но огромное количество их. Объединяющим качеством всех бактерий является то, что они одноклеточные, и подавляющее большинство из них настолько малы, что их можно рассмотреть только под микроскопом, хотя есть редкие виды, которые едва можно увидеть невооруженным глазом. Большинство бактерий безвредны, но вредные бактерии, также известные как патогенные бактерии, могут нанести невероятный ущерб организму человека, включая смерть.

Микроскопический вид бактерий.

Большинство бактерий известны как непатогенные бактерии, и они составляют более двух третей всех бактерий, обнаруженных на Земле. Непатогенные бактерии обнаруживаются на всем и вся, от кожи до воды и человеческого желудка.На самом деле они необходимы для здорового функционирования любой формы жизни, помогая таким жизненно важным функциям, как пищеварение. Эти бактерии постоянно перемещаются по системам человеческого тела и не причиняют вреда, за исключением очень редких случаев.

Бактерии в чашке Петри.

Термин патогенный означает переносчик болезни, а патогенные или вредные бактерии часто обозначаются просто как микробы . Обычно их классифицируют по форме и выделяют три основных группы: кокки, палочки и спириллы. Кокки можно подразделить на три группы: стрептококки, диплококки и стафилококки.

Большинство бактерий можно увидеть только под микроскопом.

Каждая из этих трех основных групп бактерий связана со своим набором симптомов и заболеваний.Кокки, например, выделяют гной и растут более крупными группами. Они вызывают всевозможные гнойнички и фурункулы в теле, и поэтому весьма характерны, когда заражают рану или участок кожи. Бациллы несут ответственность за ряд гораздо более серьезных заболеваний, в первую очередь за туберкулез. Спириллы вызывают другие серьезные заболевания, в том числе сифилис.

Антибиотики используются для лечения некоторых бактериальных инфекций, таких как ангина и сифилис.

Как одноклеточные организмы, вредные бактерии способны довольно быстро размножаться. В ходе процесса, называемого митозом, они разделяются на две идентичные копии самих себя. Затем эти копии можно разделить еще на две и так далее, быстро увеличивая популяцию до ошеломляющих цифр. Среднестатистическая бактерия может за 24 часа создать много миллионов копий самой себя, захлестнув организм. Способность бактерий к самостоятельному размножению — одно из ключевых отличий между ними и вредоносными вирусами.Вирусы также являются патогенными, но, поскольку они намного меньше бактерий, им нужен какой-то хозяин для размножения, что делает их медленнее и затрудняет их размножение.

Бактерии кокка вызывают ряд распространенных инфекций, в том числе ангины.

Существует множество видов вредных бактерий, некоторые из которых абсолютно смертельны, а другие вызывают лишь незначительные заболевания.Одним из наиболее опасных является Clostridium botulinum , вызывающий ботулизм; его можно найти в продуктах питания и даже в очень малых количествах он может вызвать смерть. Другой — Yersinia pestis , который вызвал бубонную чуму и по-прежнему поражает небольшие группы населения мира. Менее опасной, но все же неудобной формой является Campylobacter , которая вызывает большинство случаев пищевого отравления, вызывающего сильный дискомфорт в кишечнике и часто рвоту. Другие бактерии могут быть неудобными при лечении, но смертельными, если оставить их сами по себе, например, различные типы Streptococcus , вызывающие стрептококк в горле и пневмонию.

Бактериальное пищевое отравление часто возникает, когда пища готовится или обрабатывается при неправильной температуре или антисанитарным способом.

Вред компьютера для здоровья человека, способы защиты

Какой вред наносит человеку компьютер

Еще несколько десятилетий назад никто не мог представить, что скоро компьютер будет в каждом доме.Наряду с этим чудом технического прогресса к людям и негативным факторам, влияющим на здоровье не лучшим образом. Те, кто проводит за мониторами много часов своей жизни, не всегда знают, с чем они сталкиваются. Однако ущерб от компьютера есть, и он довольно значительный.

Прямая осанка, зрение, здоровые суставы и хорошее кровообращение — это далеко не полный список того, с чем приходится попрощаться, если вы проводите за компьютером все рабочее и свободное время. Несмотря на это, некоторые утверждают, что компьютеры абсолютно безвредны, а другие преувеличивают их негативное влияние.В чем на самом деле вред компьютера для здоровья человека и можно ли его предотвратить?

Затуманенное зрение

Больше всего страдают от постоянного сидения за компом глаз. Скорее всего, многие могли заметить покраснение глазных яблок, долго глядя в монитор. Происходит это от перенапряжения глаз и пересыхания слизистой оболочки, как будто мужчина очень сосредоточен, он просто забывает моргнуть и во время моргания глаза влажные. Играет важную роль в хорошо организованном рабочем месте: расстояние между монитором и глазами должно быть около 30 см, не больше и не меньше.

Ежедневное сидение за компьютером постепенно приводит к миопии. Излучение от ноутбука грозит появлением следующих признаков потери остроты зрения:

• не спадает покраснение глаз, особенно в области соединительной сумки;
• жгучие и режущие боли в глазах;
• разрыв одного или обоих глазных яблок;
• невозможность сосредоточиться на объекте, снижение остроты зрения;
• размыто и вуаль;
• «мухи» и «паутины», постоянно летающие перед глазами;
• Дезориентация и потеря способности видеть в темноте из-за привыкания к яркому свету, который излучает монитор.

Ухудшение зрения также может быть связано с частыми головными болями от давления и головокружением. Что можно сделать, чтобы предотвратить болезнь? Достаточно сослаться на следующие способы защиты:

1. Устраивать десятиминутный перерыв каждый час.
2. Смотреть в окно, поглядывая с приближенных предметов на более далекие.
3. В течение дня выполнять специальные упражнения: закрывать и открывать глаза, легкое давление на глазные яблоки указательным пальцем и 10 секунд до хода, делать вращательные движения.

Действие электромагнитного излучения

Несмотря на то, что эпоха громоздких, больше похожих на ламповые телевизоров мониторов, давно прошла и на их место пришли жидкие кристаллы, любая технология, способная повлиять на здоровье человека, и компьютер не исключение. Все потому, что вокруг устройств, работающих на электричестве, создается электромагнитное поле. Излучение компьютера приводит к ухудшению кровоснабжения органов и тканей, снижению репродуктивной функции и ослаблению иммунной системы.Но самое вредное излучение приносит нервная система.

После долгих часов, проведенных за компьютером, человек становится раздражительным, он начинает страдать от бессонницы, которая не может расслабиться, и постоянно видит перед глазами изображения и картинки с экрана вашего компьютера, как будто он в бреду. Появляется вялость, сонливость и апатия — постоянные спутники стремительно развивающейся депрессии. Такие реакции довольно часто наблюдаются у взрослых трудоспособного возраста.

Увы, электромагнитное излучение компьютера преследует вас повсюду.Это бич современного общества, ведь каждый школьник в «Арсенале» может увидеть не только компьютер, но и массу других гаджетов. Это никуда не денется — единственное, что вы можете сделать, это купить ЖК-мониторы с последними моделями, потому что они более безопасны и не излучают в таких количествах.

Вред для детей и подростков

Вредный ребенок — компьютер, и вопрос о том, как он влияет на несформированность детской психики, исследуется давно. Даже если взрослый порой не может противостоять зависимости от компьютерных игр, что уж говорить о подростке.Дети скрыты от общества в виртуальном мире, потому что им легче. Из-за нежелания проводить время со сверстниками и отсутствия общения они вырастают социопатами. О отзывчивости, сострадании и желании помочь и речи быть не может — на данный момент Компьютерщик этих качеств вообще не существует. Они не видят авторитета старшего поколения ни в родителях, ни в личности учителей. Их характеристики — одержимость, эгоизм и безразличие.

Умело разрекламированные жестокие и кровавые компьютерные игры развиваются из незначительной агрессии и протеста, и этих качеств в силу возраста им хватает. Ни один родитель не хочет, чтобы его ребенок вырос, но, чтобы этого не произошло, нужно начинать с себя и хотя бы время от времени уделять ребенку время.

1. Соблюдение дня, в котором для компьютерных игр есть не более двух часов, хорошо, дисциплинарный ребенок.
2. Если отпрыск с детства сидит у экрана, а родитель занят своими делами, то винить можно только себя.Необходимы совместные игры и занятия.
3. Кружки и секции помогут отвлечь ребенка, и, возможно, он найдет там всю свою жизнь и подружится, а не бегать к компьютеру с порога.
4. Семейные традиции, которые продолжаются из года в год, будут учиться с детства уважать семью и прислушиваться к семье.
5. При обнаружении подростковой зависимости от компьютера будет легче объяснить его вредное воздействие и с чем он сталкивается, если сами родители не будут сидеть у экрана часами.
6. Строгий контроль может усугубить ситуацию, поэтому, если ничего не помогает и ребенок утром и вечером за компьютером, ему следует бежать с ним к психологу, а лучше всего — к семье, потому что проблема обычно исходит от семьи.

Довести до подростка, что вред компьютера существенен, очень сложно. Не забывайте, что личность формируется до 3 лет, поэтому полезные привычки и интересы легче привить с детства, а вредные — сразу же уничтожить.

Вред компьютеру для позвоночника и суставов

О хорошей осанке и здоровых суставах при постоянной работе за компьютером можно забыть. Все из-за неправильной осанки и долгого сидения без движения. Вред от ноутбука наносит и мышечный каркас — он слабеет, а мышцы атрофируются.

Большая часть сиденья страдает от поясницы, шеи и плеч. Если боль ощущается в пояснице, то, скорее всего, причина в седалищном нерве. Когда в шее, верхней части спины и под лопатками появляется скованность и боль — это говорит о напряжении трапециевидной мышцы и появлении искривления.Такие проявления еще называют «компьютерным синдромом».

Что касается вреда суставам, часто страдают от кисти. При постоянном пребывании в неестественно скрученном положении нерв в лучезапястном суставе может воспалиться, а руку припухнуть. Все начинается с тянущей, ноющей боли, которая может занять некоторое время, даже во время отпуска.

Чтобы предотвратить или отсрочить развитие этих заболеваний, люди, которые проводят большую часть своего рабочего времени за компьютером, должны придерживаться определенных рекомендаций:

• , чтобы выполнять умеренные упражнения.Подойдет под любой вид спорта: йога, фитнес, пилатес, тренажеры. Лучше всего снимает нагрузку на спинку лодки, поэтому специалисты предлагают воспользоваться бассейном;
№
• для обеспечения правильной посадки и приобретения кресла с поясничной опорой;
• делают перерывы в течение рабочего дня. Сделайте распорядок дня, чтобы не сидеть за компьютером более двух часов подряд;
• часто делать упражнения, направленные на растяжку позвоночника и висение на перекладине.

Комплекс упражнений

Упражнение 1: вытяните руки перед собой и прижмите каждый два конца небольшого полотенца.Медленно и не сгибая рук завести полотенце за спину. При этом грудь открывается, и каждый грудной сегмент выпрямляется.

Упражнение 2: встаньте спиной к стене и прижмитесь к ее пяти точкам: голове, плечам, ягодицам, икрам и пяткам. Поднимите руки вверх и встаньте на подушечки стоп, приподнимая только пятки — остальные четыре точки должны оставаться в контакте со стеной. После этого упражнения нужно долго сохранять осанку.

Если у вас проблемы со спиной, вам необходимо приобрести корректор осанки и работать с ним.И корсет, рассчитанный на какой-то один из отделов, не поможет. Чтобы обеспечить надлежащую поддержку, ортопеды рекомендуют использовать консилер от шеи до нижней части ягодиц. Изначально носите всего 10-15 минут, а когда разовьете мышечную память, время можно увеличить.

Если выполнить хотя бы элементарные рекомендации специалистов, вред компьютера не будет столь губительным для осанки и суставов, а о боли в пояснице придется долго напоминать себе.

Отключить электричество

Как любой электроприбор, компьютер угрожает здоровью человека.Открытый процессор платы, большое количество проводов и сетевых кабелей могут вызвать короткое замыкание. Чтобы избежать поражения электрическим током, нужно соблюдать несколько правил:

• не работать мокрыми руками;
• заранее продумайте расположение рабочего места в доме или офисе, чтобы проложить провода в кабельных каналах и не повредить изоляцию, а не споткнуться о них;
• отключите процессор от сети при необходимости для проверки и выявления проблем;
• : все фильтры питания и кабели, идущие от монитора к процессору, должны быть скрыты от детей, а наличие розеток должно быть закрыто специальными заглушками.

Бактерии и микробы

Говорят, что бактерий на клавиатуре компьютера гораздо больше, чем на ободке унитаза.В этом нет ничего удивительного, особенно если компьютер используется несколькими людьми. К тому же процессор и экран компьютера — даже пыль в пыли накапливается на вентиляторе, а вторая она оседает, так как нарисована под воздействием компьютерного излучения.

Предотвратить вредные микробы просто — регулярно убирать рабочее место. Клавиатуру можно чистить специальной щеточкой, которую можно купить в розничном магазине или через Интернет, кроме кнопок на панели, обычно съемных.Все поверхности необходимо протереть влажной салфеткой, а экран — салфетками для оборудования.

Чтобы свести к минимуму вредное воздействие на человека, с ними нужно бороться, а не за экраном все время. Отказаться от него не получится, да и не надо, так как есть возможность заработка и источник информации. Но нахождение дозировки за компьютером точно не помешает.

Раздел 6. Удовольствие от чтения. Социальный английский / английский. 7

>>> >>> 7 Блок 6. Удовольствие от чтения Словарь раздела 32. Очень часто в определенной ситуации люди ожидают, что мы скажем что-то конкретное. Важно знать, как реагировать на слова людей. Проверьте себя и сравните фразы в этих столбцах, 29. 1. Как ваш отец держит? 2. Как поживаете? 3. Большое спасибо. 4. Какая красивая кофточка! 5. Мне очень жаль, я разбил чашку. 6. ​​Спасибо за чудесную еду. 7. Хороших выходных. 8. Прощай, передай привет твоему сыну. 9. Как приятно снова тебя видеть. 10. Здравствуйте. Джон здесь. Могу я поговорить с Робом, пожалуйста? 11. Как насчет чашки чая перед уходом? 12. Тебе нужно еще цыпленка. 13. Познакомьтесь с моей сестрой Джейн. 14. С Пасхой! 15. Я только что сдал экзамен. а) Спасибо. Тебе правда нравится? б) Нет, спасибо. У меня было много. в) Спасибо и тебе. г) Я тоже рада тебя видеть, д) Да это неважно. е) Спасибо, буду. Прощай. г) Он в порядке. Спасибо. ч) Держите линию, пожалуйста. i) Добро пожаловать. j) Рад познакомиться. к) Спасибо. И вам того же. л) ​​Как поживаете? м) Поздравляю! п) Да, я бы полюбил одну. о) Я рад, что вам понравилось. 33. Выберите подходящий ответ и проверьте себя с помощью записи, 30. Как поживаете? а) Я в порядке, спасибо. б) Вовсе нет. c) Как поживаете? Знакомьтесь, мой друг Алек. а) Рад познакомиться. б) Вы прекрасно выглядите. в) Спасибо. Приятного праздника. а) Добро пожаловать. б) Спасибо. в) Да, я бы с удовольствием. Как твоя мама? а) Она в порядке, спасибо. б) Спасибо, и вам тоже. в) А как дела? Я выиграл в лотерею! а) Мои наилучшие пожелания. б) Поздравляем! в) Примите мой самый горячий привет. До свидания и спасибо за все. а) Приятно это слышать. б) О! Это не имеет значения. c) Добро пожаловать. Извините, я опоздал. а) Вы правы. б) Неважно. в) То же и вам. Можно мне поговорить с Кейт, пожалуйста? а) Нет проблем. б) Вы действительно хотите с ней поговорить? в) Постойте, пожалуйста. 34.Завершите предложения, используя пропущенные предлоги. Старого джентльмена сбила … машина. Ваше время истекло …. Сдайте бумаги. Мать девочки позвала ее из сада, а ребенок побежал …. Дайте, пожалуйста, карандаш. Я сбежал … от них. Мама просит меня пойти по магазинам, так как у нас кончились … овощей. Осторожно переходите улицу. Всегда есть опасность сбежать…. Не беги …. Я хочу поговорить с тобой. Не надо бегать … все время мои планы и идеи. Открыл дверь, а кот убежал …. Раковина работает …. НОВЫЕ СЛОВА ДЛЯ LIARM 35. A. Прочтите и угадайте, что означают слова, выделенные жирным шрифтом. В нашем доме четыре человека [‘хаушаулд]. Мытье тарелок — одна из моих домашних обязанностей. Что сегодня по телику? Плохо для глаз слишком много смотреть телик. Чарльз Диккенс был одним из лучших рассказчиков в истории литературы. Мой друг Майкл — очень хороший рассказчик. Бдительный внимательно замечает все, что происходит. Ребенок проводил дни под бдительным взором нескольких пожилых женщин. Везут свежие овощи [trsen’spo: t] в Москву и другие крупные города. Кирпичи возили на лодке. Кто-то, кто работает в библиотеке, является библиотекарем. У нее очень хорошая речь, хотя она очень молода.Джон хорош в публичных выступлениях. Попросим его выступить на конференции. Обратите внимание на разницу в написании: говори, но говори. B. Посмотрите слова, чтобы убедиться, что вы правильно угадали. 36. Прочтите слова, найдите их, а затем изучите словосочетания и предложения, чтобы узнать, как их использовать. в pop (выскакивает) (v): Заглянуть куда-нибудь, просунуть голову в комнату.Маленький Джон положил конфету в рот. о глазах: Его глаза вылезли, когда он увидел бурого медведя, едущего на велосипеде. pop-eyed (прил.): pop-eyed дети, pop-eyed туристы. Мы слушали историю с вытаращенными глазами и не верили своим ушам. испортить (испорченный / испорченный) (v): испортить что-то, испортить ребенка, легко испортить. Я испортил суп, посолив его. Эта рыба испортилась. Жалко было бы сюрприз испортить, для управления (v): для управления чем-то (часто что-то сложное), для управления чем-то (работа, книга, перевод).Вам удалось поговорить с ним перед его отъездом? Я не смог открыть замок и позвонил в дверь. Я так наелся, что не могу съесть еще один бутерброд. уютный (прил.): уютный дом, уютная комната; быть / чувствовать себя уютно. В комнате было чудесно тепло и уютно. Ей было тепло и уютно в кресле у камина, уютный (n): мягкий чехол, который вы накрываете, чтобы согреться. Чайный уютный. Яйцо уютное. пожирать (v): пожирать пищу, пожирать книгу, пожирать журнал.Он проглотил тарелку пирожных. В детстве я любил русские сказки. поиск (n): долгий поиск, опасный поиск; поиск знаний, поиск потерянного ребенка, в поисках чего-то. После долгих поисков она нашла ключ. Они потратили много времени на поиски дешевой гостиницы. для поиска (v): для поиска (для) sth. Я искал эту книгу во всех магазинах, но так и не нашел. выбрать (v): выбрать кого-нибудь, выбрать лучшее, выбрать книгу.Боб не мог понять, о чем говорила Мишель. В следующий раз давайте выберем кого-нибудь, кто лучше говорит по-французски. Какие книги вы выбрали в библиотеке? собирать цветы, собирать фрукты, собирать грибы. Вы любите собирать цветы в поле? поднять = поднять. Не могли бы вы подобрать мне газету? очарование (n): очарование, очарование. Он смотрел спектакль с большим увлечением. Эта литература вызывает у меня какое-то странное увлечение. увлекательный (прил.): увлекательная музыка, увлекательная идея. приключение (n): опасное приключение, странное приключение. Сможет ли он когда-нибудь забыть свое приключение в джунглях? издание (n): новое издание книги, старое издание романа. Я пытаюсь найти конкретное издание «Ромео и Джульетты». содержать (v): содержать пищу, содержать информацию, содержать бумагу и т. Д.Эта книга содержит всю необходимую информацию. В этой коробочке только старые письма. контейнер (n): небольшой контейнер. Ящики и бутылки — это контейнеры. болтун (n): Моя сестра Лиззи — настоящий болтун: она разговаривает с утра до ночи. Не могли бы вы, двое болтунов, помолчать минутку? крошечный (прил.): крошечный ребенок, крошечная комнатка, крошечная обувь и т. Д. Семь гномов жили в крошечном домике на берегу лесного озера.Когда мы нашли Томми, он был всего лишь крошечным голодным котенком. заклинание (n): произнести заклинание, прошептать заклинание, наложить заклинание на sb, разрушить заклинание, находиться под заклинанием. Заклинание — это волшебные слова. Чары злой ведьмы были разрушены. contents (n): (обычно во множественном числе) содержимое книги, содержимое письма, содержимое сумки. Содержание английских книг всегда в начале. Почему содержание ее письма было таким грустным? Содержание этой сказки очень необычно. произвести впечатление (v): произвести впечатление на людей, произвести сильное впечатление. Пение Дианы настолько впечатлило Боба, что он попросил ее спеть по радио. впечатления (n): мое первое впечатление, впечатления от Лондона. Каким было ваше первое впечатление об Австралии? произвести впечатление на sb: Фрэнк произвел хорошее впечатление на родителей Мэри. впечатляющий (прил.): впечатляющий дворец, впечатляющий вид, для представления (v): для представления sb в sb, для представления себя, для представления для sb.Я хочу познакомить вас с моими родителями. Не думаю, что нас познакомили. Наш учитель обычно вводит в классе новые слова. 37. Отвечайте на вопросы, чтобы практиковать новые слова. Когда у людей могут быть глаза? Назвать болтуном — это комплимент? Можете назвать обычные емкости для молока, лимонада, джема, сахара, сливок и муки? Какого слова здесь не хватает: … маленького обычного размера большого огромного? Как называется книга Марка Твена о Томе Сойере? Что обычно делает комнату уютной? Вы когда-нибудь испортили блюдо? Как это произошло? Кто члены вашей семьи? Кого обычно ищет полиция? Почему нужно внимательно следить за молоком при его кипячении? Как мы называем мальчиков и девочек младше двадцати лет? Кто лучший рассказчик в вашем классе? Что случилось с Золушкой, когда магическое заклинание было разрушено? Как доставляются товары из Европы в Америку? Когда люди собирают фрукты и овощи в месте, где вы живете? Что лучше: поглощать книги или читать их медленно и внимательно? Это от книги зависит? 38.Назовите 35 вещей, которые могут быть: крошечный; уютный; увлекательный; впечатляет; потрясающе. Прочтите и сравните! представиться 1. Разрешите представиться. 2. Иоанн представился и начал рассказывать о своей жизни. 3. Кэролайн не могла дождаться. Она представилась сразу, как только вошла в комнату. для введения SB в SB 1.Я познакомил Боба с Джимом. 2. Никто в деревне не знал Патрика, и Джон представил его своим соседям. 3. Никола приехала вчера из Парижа, — сказала Кэролайн. Разрешите представить ее вам. 39. Выберите правильное местоимение, чтобы закончить предложения. Боб представил … нового друга … маме. Я не знаю Полли. Вы можете познакомить … с …? Я не уверен, что мы встречались раньше. Позвольте представить …. Я забыл, что ты знаешь Джона. Когда вы познакомились с …? В прошлом году я познакомил Джона с Мэри, и теперь … женаты. Боб, представь …! Я плакал. Они ничего не знают о …! Что ж, юная леди, не могли бы вы познакомить … со своими родителями? Я с ними раньше не встречался. Не представляйте, подождите, пока кто-нибудь это сделает … 40. Измените подчеркнутую часть предложений. Используйте свой новый словарный запас. Старый Том всегда осторожен и замечает все происходящее . Гулливер не поверил своим глазам, когда увидел очень маленьких человек вокруг себя. Маленький Робин не мог справиться с огромной тарелкой супа. Моя бабушка рассказывала мне сказки, и очень хорошо это делала . Он осмотрелся вокруг , пытаясь найти место, где можно сесть. Вся ваша семья смотрит телевизор перед сном? Я посмотрел на странную коробку и не мог угадать, что в ней . Эти две маленькие девочки так много говорят . Принцесса была превращена в лягушку с помощью волшебных слов . Я не знаю , о чем эта книга . Скажите мне, что вы нашли наиболее интересным в Лондоне. Эта книга была опубликована 7 раз . Любит читать, читает много и очень быстро . Лора никогда не готовила, поэтому ее первый обед был испорчен . Он так спешил, что вбежал в комнату , чтобы попрощаться. Прочтите и сравните! для впечатления sb 1. Пение Дианы произвело на него огромное впечатление. 2. Он произвел хорошее впечатление, и менеджер дал ему хорошую работу. 3. Стихи Маргариты произвели на публику плохое впечатление. произвести впечатление на sb 1. Пение Дианы произвело на него большое впечатление. 2. Он произвел впечатление на менеджера и получил хорошую работу. 3. Стихи Маргариты не впечатлили зрителей. 41. Выразите то же самое на английском языке. Пример: Картина кукол произвела впечатление на Боба. Картина Долли произвела на Боба большое впечатление. Слова Джейн не впечатлили Мэри. Фотографии Charless произвели на меня глубокое впечатление. Стихи Наташи действительно были интересны. Они произвели на публику хорошее впечатление. Что вас больше всего впечатлило в его игре? 42. Выразите то же самое на английском языке. ,! (изучил). , г. ? , г. (). . ,,. , г. -. . . ,,,. ! ,. ? ,,. Прочтите и сравните! () 1.. 2.? . 3.? содержание (они) 1. Интересно содержание фильма. 2. Знаете ли вы содержание этой истории? Они очень необычные. 3. Каково содержание этой пьесы? 43. Выберите правильную форму глагола. На какой странице … (находится / находятся) содержание книги? Ваша одежда … снова мокрая. Полиция … (есть) рядом. Какие … новости? Где … (есть) содержание русских книг? Ваш совет … всегда полезен. 44. Составляйте предложения с помощью этой таблицы. 45. A. Составьте предложения, как в примере. Пример: Эндрю нужно как минимум два часа, чтобы сделать домашнее задание. 1. Полли / нарисовать картинку 2. Роджер / для кормления цыплят. 3. Агнес / сделать платье для своей куклы. 4. Мария / расписывать стены своей спальни. 5. Вера / приготовить ужин 6. ​​Алиса / делать покупки 7. Виктор / проплыть 200 метров 8. Диана / сделать перевод 9.Фиона / мыть окно 10. Роб / изучить карту B. Спросите своих одноклассников, сколько времени им потребовалось для определенных занятий. Пример: сколько времени вы читали текст? C. Спросите своих одноклассников, сколько времени, по их мнению, займет у них определенная деятельность. Пример: Как вы думаете, сколько времени у вас уйдет на подготовку к матчу? 46. Посмотрите на картинки и скажите, что эти люди хотели бы делать, вместо того, чтобы делать то, что они должны. Пример: Джеймс хочет почитать книгу вместо работы в саду. 47. A. Убедитесь, что вы знаете эти слова. Послушайте текст «Аладдин и волшебная лампа», 31. Марокко () определенных, — камней наконец . Ответьте на эти вопросы. Где жили Аладдин и его мать? Откуда взялась их родственница? Какие подарки он принес в дом Аладдинов? Что дядя Аладдин попросил мальчика сделать? Путешествие должно было быть долгим, не так ли? Как вы думаете, это было скучное путешествие? Зачем? Где они остановились? Как дыра появилась перед ними? Что дядя попросил Аладдина поискать в саду? С.Объясните почему: Родственнику Аладдина пришлось представиться; Аладдин и его мать восхищенно смотрели на своего родственника; Аладдин опешил, когда дядя попросил его пойти в горы; дядя рассказывал мальчику много интересного в пути; дядя попросил мальчика внимательно следить за всеми деревьями в саду; дядя попросил Аладдина не толкать и не тереть лампу. D. Запомните конец истории. Расскажи это своим друзьям. Если вы никогда этого не слышали, попросите друзей рассказать вам конец.

Сколько существует видов загрязнения?

Оишимая Сен Наг, 1 октября 2020 г., Окружающая среда

Пластиковое загрязнение угрожает будущим поколениям всех видов на планете Земля.Изображение предоставлено: Gualtiero Boffi / Shutterstock.com

• Загрязнение может быть разных типов в зависимости от того, какая часть окружающей среды загрязняется, или от основного типа загрязнителя.
• Загрязнение воздуха, воды и почвы — три основных типа загрязнения. У нас также есть шумовые, визуальные, световые, термические и пластиковые загрязнения. Засорение и радиоактивное загрязнение также вызывают загрязнение.
• Загрязнение окружающей среды угрожает здоровью и будущему благополучию всех видов на Земле.
• Загрязнение, которое не контролируется, может привести к исчезновению многих видов.

Загрязнение означает добавление загрязняющих веществ в природную среду, приводящее к неблагоприятному воздействию на окружающую среду. Загрязнение вызвано деятельностью человека, и уровень загрязнения окружающей среды увеличился с ростом населения и развитием человеческой цивилизации.Загрязнение может быть разных типов в зависимости от того, какая часть окружающей среды подвергается загрязнению, или от типа загрязняющих веществ / загрязняющих веществ, вызывающих загрязнение. Загрязнение воздуха, воды и почвы являются основными типами загрязнения. Однако, учитывая широкий спектр способов, которыми наш вид смог загрязнить окружающую среду, у нас также есть шумовое, световое, радиоактивное, термическое и пластиковое загрязнение. Более подробно различные типы загрязнения обсуждаются ниже.

Загрязнение воздуха —

Загрязнение воздуха из-за дыма, выходящего из двух заводских труб в промышленной зоне Киева, Украина.Изображение предоставлено: LALS STOCK / Shutterstock.com

Загрязнение воздуха означает выброс в атмосферу токсичных газов, биологических молекул и твердых частиц. Загрязняющие вещества могут быть получены из нескольких источников, включая природные процессы и деятельность человека. Извержения вулканов, лимнические извержения, автомобильные и промышленные сточные воды и т. Д. Являются некоторыми примерами источников загрязнения воздуха. Окись углерода, двуокись углерода, хлорфторуглероды, аэрозольные баллончики и т. Д. Являются некоторыми примерами загрязнителей воздуха.Такое загрязнение может быть очень пагубным для здоровья и благополучия всех форм жизни на Земле.

Загрязнение воды —

Неочищенные промышленные стоки, попадающие в воду.Изображение предоставлено: Toa55 / Shutterstock.com

Проще говоря, загрязнение водных объектов, таких как озера, реки, пруды, водоносные горизонты и т. Д., Загрязнителями, называется загрязнением воды. Как и загрязнение воздуха, загрязнение воды является одним из самых вредных видов загрязнения. Это может иметь чрезвычайно катастрофические последствия для всех живых существ, использующих загрязненную воду. Основной объем всех загрязняющих веществ, образующихся на суше, попадает в водоемы. Токсичные отходы, выделяемые промышленными предприятиями, патогены, выбрасываемые в сточные воды, вредные химические вещества, присутствующие в сельскохозяйственных стоках и т. Д., являются одними из основных загрязнителей воды. Загрязнение воды может привести к эпидемиям и даже пандемиям, которые могут уничтожить популяцию целого вида или даже нескольких видов. Таким образом, загрязнение воды оказывает крайне неблагоприятное воздействие на окружающую среду, общество и экономику местности.

Загрязнение почвы —

Почва загрязнена промышленными стоками.Изображение предоставлено: Lefryandi / Shutterstock.com

Загрязнение почвы на территории приводит к загрязнению почвы или ее деградации. Почва необходима для роста всех растений, в том числе сельскохозяйственных культур. Таким образом, ухудшение качества почвы приводит к снижению урожайности и ухудшению здоровья культур, выращиваемых на такой почве. Промышленные и сельскохозяйственные химикаты — обычные загрязнители, загрязняющие почву.

Шумовое загрязнение —

Шумовое загрязнение, вызванное интенсивным движением транспорта, — обычная неприятность в нашей повседневной жизни.Изображение предоставлено: Diego Cervo / Shutterstock.com

Когда окружающая среда наполнена ненужными или неприятными звуками, вредными для животных и растений, это называется шумовым загрязнением. Транспортные средства, машины, промышленность, громкая музыка, крики людей и т. Д. Являются одними из наиболее распространенных источников шумового загрязнения. Этот тип загрязнения в долгосрочной перспективе может вызвать хронические заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания. Шум также может сказаться на психологическом здоровье людей.

Загрязнение пластиком —

Пластмассы разбросаны вдоль побережья в районе Панамского канала.Изображение предоставлено: Fotos593 / Shutterstock.com

Как следует из названия, загрязнение пластиком вызывается накоплением пластика в окружающей среде. Пластик, не поддающееся биологическому разложению вещество, чрезвычайно вреден для всего живого на Земле. Каждый год тысячи животных гибнут из-за загрязнения пластиком. Проглатывание пластмассы или попадание в пластмассовые предметы убивают этих животных. Большая часть пластиковых отходов, образующихся в мире, попадает в океаны, где они наносят большой вред морской экосистеме.

Радиоактивное загрязнение —

Экспертный сбор пробы воды для проверки радиоактивного загрязнения водного объекта.Изображение предоставлено: Адам Грегор / Shutterstock.com

Когда радиоактивные вещества присутствуют в областях, где их присутствие нежелательно или непреднамеренно, это приводит к такому типу загрязнения, который называется радиоактивным загрязнением. Такие вещества очень токсичны для всего живого на Земле. Радиоактивные вещества вызывают мутации в генетическом материале живых организмов, что приводит к различным типам рака. Воздействие таких токсинов также может отрицательно повлиять на различные системы организма. Смерть или обезображивание являются обычными последствиями воздействия радиоактивных отходов.Безответственное обращение с такими отходами или радиоактивные бедствия — частые причины радиоактивного загрязнения.

Световое загрязнение —

Яркие огни на шоссе на Тайване создают световое загрязнение, влияющее на дикую природу.Изображение предоставлено: PhotonCatcher / Shutterstock.com

Загрязнение ночной среды антропогенным светом известно как световое загрязнение. Этот тип загрязнения вызывается чрезмерным освещением улиц, прожекторами, используемыми на стадионах, светильниками, используемыми в промышленных зонах, и т. Д. Негативные эффекты светового загрязнения включают в себя ухудшение эстетической среды места, создавая беспорядки в помещении. экосистемы, а также нанести вред здоровью живых существ.

Термическое загрязнение —

В местный водоем сбрасывается горячая вода из промышленных предприятий.Изображение предоставлено: ToptoDown / Shutterstock.com

Вызванное изменение температуры больших объемов воды вызывает тепловое загрязнение. Этот тип загрязнения приводит к ухудшению качества воды, поскольку теплая вода не обеспечивает идеальных условий для жизни водной флоры и фауны. Например, когда вода, используемая в качестве хладагента на электростанциях или в промышленности, попадает в естественный водоем, теплая или горячая вода смешивается с остальной водой, повышая общую температуру водной экосистемы.Более высокие температуры также изменяют состав растворенных в воде элементов. Флора и фауна, обитающие в местности, которая ранее была адаптирована к определенному температурному диапазону, могут погибнуть из-за такого резкого изменения температуры воды. Таким образом, водные организмы испытывают тепловой удар из-за теплового загрязнения.

Визуальное загрязнение —

Хаос соединений кабелей и проводов на столбе в Катманду, Непал, создает визуальное загрязнение.Изображение предоставлено: Владимир Жога / Shutterstock.com

Все любят видеть чистые и зеленые насаждения и красивые пейзажи. Когда человеческая деятельность ставит уродливые препятствия на пути этого видения открытых и свободных от беспорядка ландшафтов, это называется визуальным загрязнением. Установка рекламных щитов, открытое хранение мусора, перекрещивающиеся друг с другом сети электрических проводов над улицей и т. Д. Создают визуальное загрязнение. Этот тип загрязнения вызывает отвлечение внимания, утомление глаз, разнообразие мнений и другие психологические проблемы.

Засорение —

Мусор на улицах Тулузы, Франция.Изображение предоставлено: Николай Качанович / Shutterstock.com

Когда продукты жизнедеятельности человека не удаляются должным образом, это называется засорением. В данном случае отходы могут включать все, что выбрасывается людьми после использования, например бутылки, стекло, упаковочный материал, электронные отходы, металлические отходы и т. Д. Некоторые из этих загрязнителей, такие как электроника, батареи, шины и т. Д., Опасны для здоровья человека. Окружающая среда. Когда химические вещества из таких отходов выщелачиваются в почву или попадают в водоемы, они вызывают загрязнение почвы и воды.Наконец, эти химические вещества попадают в тела организмов, вызывая болезни и смерть.

Сколько существует видов загрязнения?

Рейтинг	Тип загрязнения	Определение
1	Загрязнение воздуха	Загрязнение воздуха означает выброс в атмосферу таких загрязнителей, как токсичные газы, биологические молекулы и твердые частицы.
2	Загрязнение воды	Загрязнение водных объектов, таких как озера, реки, пруды, водоносные горизонты и т. Д., Загрязнителями, называется загрязнением воды.
3	Загрязнение почвы	Загрязнение почвы на территории приводит к загрязнению почвы или деградации земель.
4	Шумовое загрязнение	Когда окружающая среда наполнена ненужными или неприятными звуками, вредными для животных и растений, это называется шумовым загрязнением.
5	Загрязнение пластиком	Загрязнение пластиком вызывается накоплением пластика в окружающей среде.
6	Радиоактивное загрязнение	Когда радиоактивные вещества присутствуют в областях, где их присутствие нежелательно или непреднамеренно, это приводит к радиоактивному загрязнению
7	Световое загрязнение	Загрязнение ночной среды антропогенными свет известен как световое загрязнение.
8	Термическое загрязнение	Вызванное изменение температуры больших объемов воды вызывает тепловое загрязнение.
9	Визуальное загрязнение	Когда человеческая деятельность устанавливает уродливые барьеры для этого видения открытых и свободных ландшафтов, это называется визуальным загрязнением.
10	Засорение	Когда продукты жизнедеятельности человека не утилизируются должным образом, это называется засорением

Что такое грибок?

Что такое грибок?
Растущий мицелий
Наконец…. ответ на вопрос: Что такое грибок?
Образ жизни
Среда обитания и распространение
Субстраты
Грибки — хорошие или плохие парни?

Что такое грибок?

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте начнем с чего-то знакомого: обычного гриба. Все видели грибы в садах или полях и знают, что они в основном появляются осенью, при этом каждый гриб сохраняется в течение короткого времени до гниения прочь к грязному беспорядку. Обычно под ножкой есть стебель, шляпка и жабры. крышка.

Когда вы смотрите на такой гриб, растущий из земли, вы смотрите только часть грибка, а не весь организм. Остальной организм (часто 90% и более) находится под землей и состоит из сети микроскопических тонкие «нити», которые растекаются по почве. Отдельная нить называется гифой , а сеть гиф — мицелием . Мицелий существует круглый год, питаясь и разрастаясь.Вы часто будете увидеть мицелий, именуемый вегетативной частью гриба.

При подходящих условиях подземный мицелий будет производить грибы, которые также состоят из гиф. Функция гриба — производить и рассеивать споры, из которых могут развиваться новые грибы.

Один из способов выразить это в более знакомой структуре — провести аналогию с яблоня. Вы знаете, что яблоня в вашем саду есть повсюду год, но яблоки выращиваются недолго.Итак, мицелий есть круглый год, но грибы производятся недолго. Роль яблок должен дать семена, из которых могут развиваться новые яблони, аналогично на роль гриба, как объяснялось выше. Ваша яблоня обычно производит много яблок, поэтому один мицелий может дать много грибов. Через несколько лет ваша яблоня может не давать яблок из-за плохих условий — но даже в такие годы твоя яблоня еще здесь.Итак, через несколько лет мицелий может не производят грибов из-за плохих условий — но мицелий все еще там, в земле. Сравнение грибов и яблонь полезная пояснительная аналогия, но ее нельзя заходить слишком далеко, потому что семена растений и споры грибов принципиально разные.

У гриба споры образуются на нижних жабрах. шапки. В зрелом состоянии споры выходят из жабр, опадают под сила тяжести и, когда они не касаются нижней части колпачка, переносятся прочь воздушным бризом.Споры грибов крошечные, обычно менее одной сотой длиной около миллиметра, и поэтому легко рассеиваются даже при легком ветре. Роль стебля гриба — поднимать шляпку над травой, ветками или камни, которые находятся близко к земле. Если крышка поднята на подходящее расстояние, споры, выпущенные из жабр, имеют хороший шанс унести значительное расстояние — вместо того, чтобы попасть в ловушку препятствий, таких как упомянутые выше травы, ветки или камни.

Растущий мицелий

Под землей каждая гифа увеличивается в длину, но не в ширину, и может ветвиться. Каждый затем ветвь увеличивается в длину, может снова разветвляться и так далее. Кроме того, подключение гифы могут образовываться между соседними гифами. Со временем привычка многократно разветвление и удлинение означает, что мицелий может исследовать большой объем почвы.

В мицелии отсутствует фотосинтезирующий зеленый пигмент (хлорофилл), поэтому организм не производит себе пищу (как это делают растения).Гифы не могут глотать фрагменты пищи (как это делают животные). Скорее, ферменты секретируются из кончики гиф мицелия, и эти ферменты расщепляют комплекс молекулы органического вещества в почве на более мелкие молекулы, которые затем абсорбируются через стенки гиф возле кончиков наростов.

По мере того, как мицелий исчерпывает запасы пищи, он разрастается в поисках пищи. источники. Нет смысла поддерживать внутренний мицелий, так как еда в этой области была исчерпана.Следовательно, внутренний мицелий погибает с организм извлекает оттуда все питательные вещества, которые он может повторно использовать и транспортировать те наружу.

Как видите, мицелий расширяется не как круг, а как кольцо, с большая часть активности у внешнего края кольца. Неудивительно, что грибы часто кажется, что они растут в кольцо, так называемое кольцо фей (см. РАЗДЕЛ МИЦЕЛЯ), который отражает наличие подземного мицелия.В то время как неуклонно расширяющийся кольцевой рост теоретически идеальная модель роста мицелия, существует множество факторов которые могут нарушить этот идеально симметричный рост. Например, одна часть расширяющийся мицелий может попасть в негостеприимную или бедную питательными веществами зону, возможно, река, массив твердых пород или слишком кислая или слишком щелочная почва. Или во время строительных работ кто-то пробегает бульдозером через мицелий, оставляя только пара изолированных мицелиальных пятен нетронутыми.Всякий раз, когда есть такие нарушение, мицелий (или то, что от него осталось) все равно будет расширяться в новые области но расширение может стать совершенно нерегулярным — возможно, полностью остановится в в некоторых направлениях или быстрее в одном направлении, чем в другом.

В MYCELIUM больше информации о мицелии РАЗДЕЛ.

Наконец …. ответ на вопрос: Что такое грибок?

Описание гриба и подземного мицелия включает в себя сущность всех (макро) грибов, о которых идет речь на этом сайте.В принципе, есть скрытый от глаз мицелий и видимые структуры, продуцирующие споры, которые называются плодовых тел или спорокарпий .

Гриб — это всего лишь один из видов спорокарпия и в ТИПАХ В РАЗДЕЛЕ ГРИБОВ вы увидите примеры различных видов спорокарпов. Вы будете уже знакомы с некоторыми из них. Например, большинство людей видели шарики. на земле и кронах грибов, растущих на деревьях. Но помните, когда вы видите гриб, растущий из навоза вомбата, комок, растущий на траве овальной формы или бобового гриба, растущего на камеде — вы видите только спорокарпий.Его единственная функция — производить и рассеивать споры (подробнее об этом в DISPERSAL РАЗДЕЛ). В навозе вомбатов под землей скрывается мицелий. травянистый овал или в стволе жевательного дерева — секрет ферментов для разрушения органическое вещество в навозе, почве или стволе дерева.

Гриб, строго говоря, грибком называть некорректно, так как мы глядя только на часть гриба, но люди обычно говорят о грибах, клубочки и т. д.как «грибы» — что понятно, так как это единственные части, которые мы обычно видим.

Образ жизни

Для питания всех грибов необходимы существующие органические вещества. Грибок, который питает на мертвом органическом веществе называется сапротрофом, который питается живыми организмами паразит. Хотя есть виды, которые всегда паразитируют, и другие которые всегда сапротрофны, есть также те, которые могут питаться живыми или мертвое органическое вещество и, таким образом, переход от паразитического к сапротрофному поведению (или наоборот), в зависимости от доступных источников пищи.

Большая группа грибов (называемых микоризными грибами) образуют симбиотические ассоциации. с растениями и получить часть пищи, которую растения производят путем фотосинтеза. Однако, в отличие от паразитов, микоризные грибы не вредят растениям. Довольно Напротив, они на самом деле полезны для растений — на самом деле часто необходимы для растений выживание. Большинство растений в мире имеют таких грибковых партнеров. Давать только один пример из Австралии, каждое дерево эвкалипта, которое вы видите (будь то в парке, сад или лес) будет иметь своих подземных микоризных партнеров.Есть больше об этом в МИКОРРИЗЕ РАЗДЕЛ.

Среда обитания и распространение

Podaxis pistillaris

Макро- и микрогрибы встречаются по всему миру. Хотя многие виды микрогрибы встречаются на суше и в воде, макрогрибы (именно эти рассматриваются на этом веб-сайте) в основном наземные.

Некоторые растения или животные встречаются в очень ограниченных средах обитания, в то время как другие живут к счастью в самых разных средах обитания.То же самое и с грибами. Многие кажется, люди думают, что их всегда ассоциируют с хорошо политыми территориями, но вы можете найти множество видов даже в пустынях мира. Например Podaxis pistillaris широко распространен в засушливых районах мира.

Этот нежный Coprinus plicatilis (диаметр кепки около 2 сантиметров) был сфотографирован у края соленое озеро в засушливом районе Малли на северо-западе Виктории.

Есть много видов, которые либо встречаются только на гарях, либо, по крайней мере, отдают предпочтение обгоревшим участкам. Это так называемые фоеникоидные грибы, после Феникса — мифической птицы, которая вновь возникала из пожара каждые 500 лет. Примером этого является Anthracobia sp. .

Окружающая среда человека не свободна от грибков. Несколько лет назад Австралийский национальный В Ботаническом саду представлены субантарктические растения с острова Маккуори. центр посетителей.Они хранились в холодильнике, который просочился на ковролин, и скоро хороший урожай Peziza появившийся.

Schizophyllum commune

Gymnopilus norfolkensis

Всем известно, что некоторые растения и животные имеют очень широкое географическое распространение, в то время как другие имеют чрезвычайно ограниченные диапазоны.То же самое и с грибами. Например, Schizophyllum commune , встречается на всех континентах, кроме Антарктиды, от моря до гор — в то время как Gymnopilus norfolkensis известен только с острова Норфолк, на полпути между Австралией и Новой Зеландией. Там есть подробнее о распространении грибов в МИКОГЕОГРАФИИ РАЗДЕЛ.

Подложки

Грибы растут на всех видах органических веществ. Эта страница началась с грибами обыкновенными, мицелий в земле и многие другие виды также являются наземными обитателями.Конечно, как и у растений есть предпочтения из-за почв, на которых они растут, поэтому у грибов есть симпатии и антипатии. Например, аммиак токсичен для многих грибов, но есть виды, которые могут переносить относительно высокие уровни аммиака. Вы можете встретить такие виды растущих возле старых туш, так как гниющая тушка выделяет аммиак в нижележащую почву. До этой тушки сгнили, и уровень аммиака упал, устойчивые к аммиаку грибы будут быть одобренным.Австралийский пример этого можно увидеть на веб-сайте Fungimap: Hebeloma aminophilum [Fungimap ссылка на сайт].

Однако везде, где есть органический материал, несомненно, есть гриб, который будет использовать его, и вот несколько примеров.

Древесина является домом для множества видов грибов и предлагает множество мест обитания. Например, одни грибы будут расти только на мертвой древесине, другие — только на живых. растения. Даже валежник не бывает одинаковым.Хвойная древесина бывает совсем другой к лиственным деревьям, и вы найдете некоторые виды, способные выжить только на хвойные породы дерева, другие никогда на хвойные. Также есть отличия между средой, созданной недавно мертвой древесиной, частично гнилой древесиной и хорошо прогнившая древесина.

Cyttaria gunnii

Schizophyllum commune — древесный гниющий гриб, обнаруживаемый на мертвых или умирающих древесина из самых разных пород деревьев.Также был найден на китовом усе. и мицелий был извлечен несколько раз из тканей человека. На по крайней мере, один раз грибовидное плодовое тело было найдено в пазухе человека. Хотя в основном это грибок древесного гниения, он, похоже, является оппортунистическим захватчиком. людей с сильно ослабленной иммунной системой. Напротив, Cyttaria gunnii растет только на живых деревьях из рода Nothofagus .

Многочисленные грибы растут на помете и больше нигде.Что было сказано о деревянной банке также можно сказать о навозе. Навоз травоядных отличается от навоза плотоядных. Грибы, обнаруженные на свежем навозе, сильно отличаются от грибов, обнаруженных на старых навоз.

Cordyceps gunnii

Гриб, такой как этот Cordyceps gunnii , паразитирует на личиночной стадии мотыльков-призраков рода Oxycanus .Когда грибница извлечена все питательные вещества, которые он может получить от своего хозяина (убивая его в процессе) гриб образует плодовое тело, высвобождая споры, которые заражают других личинок. Мицелий кордицепса не может расти за пределами тела личинки. Во всем мире существует много видов кордицепса , паразитирующих на молодые или взрослые стадии различных бабочек, мотыльков, жуков, пауков и муравьи. Эта ссылка [http: // www.mycolog.com/Clavicipitaceae.htm] демонстрирует изысканные рисунки различных грибов этого типа.

Грибки — хорошие или плохие парни?

Hygrocybe sp.

Это вопрос, который возникает достаточно часто. Некоторые люди смотрят на грибы как на склизкие, мерзкие, ужасные вещи — без каких-либо выгодных черт. Другие преследуют их с большой радостью — либо для пищеварительного наслаждения, либо из-за присущей им красоты.Что правда? Ну, некоторые из них скользкие и противные. Просто посмотри на это вид Hygrocybe , его слизистая студенистая оболочка блестит в фонарик. Но представьте себе массу этих ковровых покрытий на лесной подстилке — конечно радует глаз.

Грибы имеют множество взаимодействий с другими организмами. Паразитарные и микоризные образ жизни уже упоминался. Очевидно, паразит вреден для хозяина, в то время как микоризы полезны как для растений, так и для грибов.Итак, грибы по сути ни хорошо, ни плохо. Эта страница дает очень краткое введение в мире грибов и в других местах на этом сайте есть более подробная информация о роли играют грибки. Будет ли конкретное взаимодействие хорошим или плохим, иногда быть вопросом перспективы.

Если вы лесник, то древесный гриб, разрушающий сердцевину древесины. в дереве будет серьезным вредителем в ваших глазах, потому что есть экономические потеря.С точки зрения дерева один и тот же грибок не может быть вредным. ни выгодно. Ядро — мертвое дерево, с ограниченными живыми тканями. на относительно тонкую кожицу под корой. Пока грибок не вредит эта живая кожа дерева может жить вполне счастливо. На самом деле есть существует множество старых, здоровых, выдолбленных деревьев. Более того, пустой баллон (например, полый ствол) выдерживает некоторые нагрузки лучше, чем цельный цилиндр (типа цельный багажник).Если вы опоссум или попугай, то вы, вероятно, очень выгодно смотреть на этот гриб, потому что он помогает создать потенциал гнездовые дупла.

Итак, у нас есть три разных взгляда на один и тот же гриб.

Классификация и идентификация

Хотя этот веб-сайт не занимается идентификацией, на странице КЛАССИФИКАЦИЯ рассматриваются некоторые аспекты классификации грибов. Эта страница должна помочь вам получить представление о том, как микологи изучали грибы за последние два столетия, и будет несколько комментариев по поводу наименования грибов.Однако не будет подробного обсуждения тонкостей классификации грибов, например, как определяются различные виды или роды.