Брюссельская капуста как вырастить на огороде: Выращивание брюссельской капусты дома и в открытом грунте

Содержание

Выращивание брюссельской капусты дома и в открытом грунте

Среди огородников и дачников прочно занимает первые места брюссельская капуста. Чаще всего выращивание брюссельской капусты идет в открытом грунте, в теплицах. Популярность культуры растет день ото дня. Один только внешний вид чего стоит. В составе овоща целая кладезь витаминно-минеральной полезности. В выращивании культура не требовательна, дает приличные урожаи.

Описание культуры

Брюссельская капуста — это двулетний огородный овощ. В первый год своего развития культура стремительно растет, формирует крепкие корни и дает высокий урожай. На будущий год кочерыжка даёт цвет, после образует стручковые створки, наполненные семенами. После сбора и просушки их можно использовать посадочным материалом. Способность проклевывания семян сохраняется 5-6 лет.

Капустная разновидность была выведена искусственным методом бельгийскими овощеводами в середине XVIII века. За основу был взят сорт листовой капусты. В дикой природе культура не встречается. Овощ наделен спектром характерных особенностей: он выделяется среди других крестоцветных культур.

  1. Брюссельская капуста растет вертикально.
  2. У растения утолщенный ствол в виде цилиндра. В высоту он достигает 20-100 см.
  3. Верхняя часть сильно ветвится, имеются длинные черешки.
  4. Листья вогнутой формы, напоминающие ложку. Длина — до 40 см.
  5. Кочаны небольшого размера с диаметром 3-7 см.

Внешне кочан брюссельской капусты напоминает белокочанную культуру, но в уменьшенном виде. Их формирование происходит в пазухах листвы, прикрепленной к коротким стеблям. Одно взрослое растение может дать урожай до 20-90 кочанов. Вес каждого из них достигает 8-20 грамм.

Выращивание брюссельской капусты

Прежде надо обработать посевы. Необходимые действия:

  1. Сухие семена замочить на четверть часа в подогретой воде (около +50)
  2. После этого промыть под проточной водой и поместить в раствор, насыщенный полезными микроэлементами. Выдерживать 12 часов.
  3. Снова промыть, завернуть в кусок марли и отправить на нижнюю полку холодильника на сутки.
  4. После прохождения стратификации посадочный материал просушить.

Семена к посеву готовы. Если для работы необходимо малое количество, то остальной материал нужно убрать для хранения в герметически закрываемую емкость. Желательно из пластика или стекла.

На рассаду

Рассадный метод самый популярный. Это объясняется длительным периодом развития культуры. Путь от посадочного материала и до уборки первого урожая занимает 120-180 дней. В зависимости от территории произрастания овоща, количество дней может увеличиваться. В северных районах может недоставать теплых дней.

Чтобы растение было крепким следует провести работы:

  1. Садить в определенный период: с 16-18 марта по 10-12 апреля.
  2. Подготовить тару достаточного объема, чтобы саженцам было удобно развиваться. Это могут быть горшочки из торфа, картонные небольшие емкости, длинные деревянные ящики.
  3. Обработанный семенной материал сеять нужно на расстоянии 5-8 см. друг от друга. Глубина заделки — 1-2 см.
  4. Для молодых сеянцев важен температурный режим. За 3-4 дня до появления первых всходов температуру выдерживают до 18-20С, далее ее снижают до 15-17С. Это необходимо для закалки.
  5. Поливают рассаду. Важно сделать, чтобы не пересыхал верхний почвенный слой.

При формировании у сеянцев первых листиков нужно заняться пикировкой. Если центральный корешок длинный, его укорачивают. Именно в этот момент молодое растение следует поместить в отдельную емкость для укоренения и дальнейшей высадки в открытый грунт.

Молодые саженцы нуждаются в подкормке. Для этого нужно в ведре воды (10 л) растворить специальные комплексные составы:

  • Сернокислый калий −10-15 грамм.
  • Гранулированный суперфосфат — 30-40 грамм.
  • Аммиачная селитра — 20 грамм.

Через 10-14 дней удобрение вносится повторно. На этот раз концентрацию минерального комплекса можно увеличить в 1,5 раза. Когда корневая система полностью сформируется, молодую рассаду можно высаживать. Обычно этот период приходится на конец мая — начало июня.

За пару недель до высадки растения нужно подвергнуть закалке. В дальнейшем это поможет уберечь молодую рассаду от гибели, если резко сменится погода. Для закалки можно рассаду выносить в ящиках на открытую веранду, балкон, лоджию или ставить на прохладный подоконник. Ежедневно увеличивать время нахождения на свежем воздухе.

Пересадка рассады в открытый грунт

Брюссельская капуста предпочитает расти на ярко освещенной местности. Желательно, чтобы почва была плодородной с суглинистым типом и уровнем pH 6,5-7,5. Участок для посадки этой овощной культуры готовят с осени. Перекопка земли на глубину 40-50 см.

В случае необходимости применяется порошковая известь, ощелачивающая грунт. Рано весной эту территорию необходимо запитать питательными компонентами. Для этого подойдет перепревший перегной с компостными отходами. Расчет: на 1 метр2 понадобится 10 литров жидкого раствора.

Из сыпучих минеральных смесей используют:

  • Суперфосфат.
  • Древесный пепел.
  • Мочевину.

Не рекомендуется высаживать брюссельскую капусту на то место, где в течение 2-3-х прошедших лет выращивались культуры семейства крестоцветных. Это можно сделать, не ранее четырех лет.

Растения, относящиеся к одному семейству, болеют одинаковыми болезнями, поэтому существует риск заражения. Например, это белокочанная капуста, турнепс, дайкон, редис, репа. Лучшими предшественниками считаются такие культуры:

  • Бобы.
  • Морковка.
  • Огурцы.
  • Перьевой и репчатый лук.

Перед высадкой в открытый грунт рассаду за одну неделю прекращают поливать. Полив в день посадки.

Пошаговый алгоритм посадки рассады брюссельской капусты:

  1. Подготовить лунки. Размер каждой 60×60 см.
  2. На дно добавить почвенную смесь, состоящую из перепревшего торфяного и дернового слоя, древесного пепла и минерального комплекса.
  3. Присыпать немного землей, в середину установить молодой саженец. Стараться не повредить молодые корешки.
  4. Полить, подождать, пока вода впитается полностью и сверху присыпать грунтом. Слегка утрамбовать. Листы не должны касаться земли.
  5. Полить еще раз.

Все манипуляции делать во второй половине дня, когда не слишком активные ультрафиолетовые лучи. Также можно посадкой заняться в пасмурную погоду.

Безрассадный метод посадки

Если климат подходит, то на участке можно выращивать сорта раннего созревания. Семена сеют в открытый грунт в конце апреля. В это время почва в достаточной степени прогрета солнечными лучами. Посадочный материал сеют в одну лунку 3-5 штук, сверху присыпают рыхлой почвой.

Как только сеянцы немного подрастут, их прореживают. В лунке оставляют самые крепкие экземпляры. Через две недели следует вторично проредить всходы. В лунке остается один саженец, который выглядит наиболее жизнеспособным. Далее за крестоцветной культурой ухаживают обычным способом.

Как поливать, ухаживать за брюссельской капустой

Брюссельская капуста не требовательна к уходу, но некоторые отличия все-таки имеет. Овощ не выносит окучивания. В остальных вопросах уход ничем не отличается от других капустных видов. Через неделю после посадки рассаду требуется подкормить удобрением.

  1. Первая подкормка. Припудрить грядку нитроаммофоской. Достаточно на одну лунку 0,5 чайной ложки. Дополнительно полить раствором, с разведенной органикой или минеральным комплексом. Через две недели можно повторить.
  2. Вторичная серьезная подкормка проводится когда формируются кочаны. Для приготовления раствора в ведре воды (10 литров) потребуется нем (5 грамм).

Крестоцветные культуры требовательны к влаге, поэтому почва, где выращивается брюссельская капуста, должна быть всегда слегка влажной. При однократном поливе расход воды равен 350 литрам на территорию размером 102 метров. Когда появятся первые завязи, норму расходуемой воды увеличивают до 400-450 литров.

Почву под капустой нужно иногда рыхлить, убирать сорняки. Также рыхление проводится после дождей или обычного полива. Если эту процедуру делать редко, то из-за нехватки кислорода корешки капусты начнут отмирать, что приведет к гибели зрелое растение.

Перед сбором урожая (примерно за 2-3 недели) проводится — декапитация. Нужно в каждом кустике удалить верхушки. А также розеточную листву. Благодаря подобным манипуляциям, активизируется рост кочанов.

Заболевания, вредители

Хотя этот вид капустной культуры и отличается неприхотливостью и устойчивостью, но все-таки плохо переносит пренебрежительное к себе отношение. Из-за недостаточного ухода возникает угроза развития заболеваний. Также на любом этапе развития культуру могут поражать и летающие вредные насекомые. Поэтому нужно регулярно осматривать растения.

Основные признаки поражения брюссельской капусты болезнями или вредителями:

  • Фузариоз. Грибковое заболевание в основном поражает лиственную и стеблевую часть растения. У капусты контрастно меняется окрас. Зеленые сорта приобретают золотистость, бордовые становятся серо-бурого цвета. Растение вянет.
  • Мучнистая роса. Капустные листья покрываются тонковатым белым налетом. Обычно это происходит из-за избытка влажности воздуха.
  • Вирусная или бактериальная инфекция. Чаще всего болезнь поражает слабое взрослое растение или молодую рассаду. На ботве видны сосудистые узоры с включением пятнышек черного и желтого цвета.
  • Капустная кила. Из всех болезней это самая опасная. Она поражает многие виды растений, относящихся к семейству крестоцветных. При этом происходит деформация корневой системы, вследст

посадка, выращивание уход в открытом грунте

Узнав о таком уникальном овоще, как брюссельская капуста, многие садоводы задаются вопросом — как вырастить его на своем участке?

С уверенностью можно ответить, что выращивание брюссельской капусты в открытом грунте возможно и в климатических условиях нашей страны.

Желаемый результат порадует не только опытных овощеводов, богатым урожаем брюссельская капуста может удивить и начинающих садоводов, поскольку она неприхотлива в уходе и отличается морозостойкостью.

Преимущество еще и в том, что по своей ценности она превосходит другие виды капусты: в брюссельской капусте содержится целый ряд полезных веществ, особенно витамина С.

Более того овощ имеет очень нежный вкус. Из следующей статьи можно узнать, как вырастить брюссельскую капусту.

Описание

Брюссельская капуста – овощная культура, разновидность белокочанной капусты.

Интересным является тот момент, что зеленые листья растут на толстом стебле, а на верхушке они образуют розетку. Высота растения может быть от 30 до 100 см.

Ближе к осени формируются маленькие кочанчики. На одной плети их может вырасти до 70 плодов. Время созревания у них долгое — кочанов придется ждать от 120 до 180 дней.

Посадка брюссельской капусты

Самое подходящее время для посева семян на рассаду — середина марта — начало апреля. Оптимальная температура для всхожести должна быть в пределах 5-6 градусов ночью и 16-18 днем.

Также важно соблюдать влажность воздуха в помещении: она должна быть около 70%.

Перед посевом семена прогревают в теплой воде в течение 15 минут. После чего на 1 минуту опускают в холодную воду и 12 часов держат в растворе микроэлементов.

По истечении этого времени промыть в чистой воде и поместить в холодильник.

Предварительно готовят почву: берут дерновую землю, песок, торф, добавляют минеральные удобрения, древесную золу. Грунт перед посадкой рекомендуется дезинфицировать раствором марганцовки.

Семена брюссельской капусты сеют на глубину 1 — 1,5 см во влажную землю, соблюдая расстояние между ними 3 — 4 см. Уход за рассадами брюссельской рассады состоит в своевременном рыхлении и поливе.

При этом нужно следить, чтобы земля не переувлажнялась. Это может способствовать возникновению различных заболеваний. Поэтому в первое время после посева капусту поливать не рекомендуется.

В стадии появления семядольных листьев их пора пикировать. Перед этим грунт хорошо полить раствором перманганата калия.

После чего сеянцы вместе с корнями и комом земли аккуратно извлечь и пересадить в отдельную емкость. Пикировка брюссельской капусты предусматривает углубленную пересадку, это значит, что центральный корень должен быть укорочен.

В фазе появления 2 — 3 настоящих листьев нужно позаботиться о подкормке. Повторную подкормку проводят через 2 недели. Рассада брюссельской капусты должна постепенно готовиться к высадке в открытый грунт.

Для этого за 2 недели ее нужно начинать закаливать: каждый день выносить на свежий воздух и увеличивать время пребывания.

В открытый грунт можно будет высаживать, когда на растениях появятся 4 — 5 настоящих листочка. Этот период выпадает на май — июнь месяцы.

Капуста брюссельская предпочитает ярко освещенные места. Предшественниками могут быть

сидераты, зерновые, бобовые, лук, морковь, огурцы.

Нежелательно сажать их после

капусты, редиса, репы, помидоров, свеклы, турнепса.

Участок для посадки брюссельской капусты готовят еще осенью: землю перекапывают, при необходимости вносят известь. Грунт должен быть суглинистым.

Весной требуется удобрение почвы: на 1 кв. м участка вносят ведро компоста или перегноя. Также в лунки кладут мочевину, суперфосфат, древесную золу.

Высадив в лунки, оставляя расстояние между 60×60, рассады следует хорошо полить.

Уход за брюссельской капустой

Уход за брюссельской капустой, в основном такой же, как и за другими видами. В отличие от белокочанной капусты, ее не нужно окучивать.

Через неделю после высадки нужна подкормка, в качестве чего используют раствор нитрофоски.

Во время образования кочанов дают вторую подкормку, на этот раз удобряют раствором сернокислого калия, суперфосфата и Нитроаммофоски.

Как и любой капусте брюссельской также требуется достаточно влаги, поэтому нельзя забывать о регулярном поливе, рыхлении, прополке.

Чтобы к моменту сбора урожая кочаны хорошо успели созреть, за 3 недели до уборки верхушки каждого стебля прищипывают.

Вредители и болезни брюссельской капусты

Брюссельскую капусту следует защищать от прожорливых блошек. Молодые саженцы особо подвержены этой напасти, поэтому в профилактических целях лучше сразу посыпать золой.

Среди вредителей этой культуры есть и другие насекомые, такие как

  • капустная белянка,
  • огневка,
  • тля,
  • моль,
  • капустный и рапсовый клопы,
  • медведка,
  • проволочник,
  • весенняя капустная,
  • ростковая мухи и другие.

Чтобы не допустить появления этих вредителей на капустном участке, следует придерживаться некоторых правил агротехники: обязательно соблюдать севооборот, не сеять культуру на одном и том же месте несколько лет подряд, обеззараживание семян, уход за грядкой, удаление после сбора урожая остатки растительности, перекопка.

Что делать, если на капусте появились вредители? На начальном этапе можно прибегнуть к народным средствам. Если время уже упущено, придется пользоваться химическими препаратами. Болезни брюссельской капусты

Среди болезней, которые повреждают брюссельскою капусту, встречаются

  • кила,
  • черная ножка,
  • ложная мучнистая роса,
  • гниль,
  • бактериозы,
  • черная пятнистость и другие.

В борьбе с ними помогут народные средства. Если ни одно из них не дало результатов, придется производить обработку фунгицидами.

Виды и сорта брюссельской капусты

Хотя брюссельская капуста считается позднеспелым видом, среди ее сортов выделяются ранней спелости, среднеспелые и поздние.

Известные сорта брюссельской капусты:

Долмик — один из лучших ранних сортов. Сорт выведен в Голландии. Высота стебля этого гибрида достигает 50 см и выше. Кочанчики желто-зеленого цвета массой до 20 г.

Капуста брюссельская Розелла — среднеранний сорт. Встречаются средние и высокие растения. На одном кусте может вырасти до 50 плодов, которые появляются на 160 день после высева семян. Средний вес кочанчиков — 13 г.

Отличается высоким урожаем, который достигается за счет одновременно созревания кочанов. Вкус среднего уровня, обладает диетическими качествами.

Капуста брюссельская Командор. Кусты этого сорта невысокие. На одном вызревает до 40 кочанчиков весом 8-14 г. Созревают в течение 110 — 125 дней после высадки в грунт.

Интересен сорт Геркулес. Он был выведен отечественными селекционерами. Созревает в среднем за 150 дней. Плоды имеют овальную форму, на стебле их вырастает до 20 — 30 штук массой 10 — 14 граммов.

С квадратного метра можно собрать до 600 г капусты отличного вкуса. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования или замораживания.

Касио — холодостойкий высокоурожайный сорт. Плотные, округлые кочанчики имеют зеленый цвет, вес плода 15 г.

Уборка и хранение брюссельской капусты

С уборкой урожая брюссельской капусты торопиться не стоит, даже если на улице стало холодать.

Этот вид капусты прекрасно переносит заморозки до 6 — 7 градусов.

После пребывания в холодном воздухе вкус овоща только улучшается, и хранение будет долгим.

Необязательно собрать всю капусту одновременно.

Начинать следует с нижних рядов, чтобы дать возможность набрать нужного объема и плотности другим.

По мере созревания можно будет постепенно срезать остальные. При этом надо постараться успеть до того времени, пока столбик термометра не опустится до -10 градусов.

Выкопанная с корнем брюссельская капуста хранится дольше. Обрезать листья на ней и прикопать в погребе.

Другой способ хранения позволит держать брюссельскую капусту в холодильнике 1,5 месяца: обрезать кочанчики с кочерыжками и завернуть их в полиэтилен. Можно уложить по 3 — 4 штуки в ящики и хранить в погребе.

Полезные свойства брюссельской капусты

Чем полезна брюссельская капуста? В брюссельской капусте содержится много фолиевой кислоты, она богата белками, клетчаткой, провитамином А, витаминами РР, С, Е, В1, В2, В6, В9. Это источник калия, железа, магния, йода, натрия, аминокислот, ферментов.

Диетический продукт брюссельскую капусту рекомендуют детям и пожилым людям. Назначают ее при болезнях сердечно-сосудистой системы. Сок брюссельской капусты помогает нормализовать работу поджелудочной железы.

Полезно употреблять его больным сахарным диабетом. Также он обладает

желчегонным, мочегонным, антитоксическим,
противовоспалительным, иммуностимулирующим,
кроветворным и даже противораковым действиями.

Помогает улучшить зрение. Брюссельская капуста — отличный продукт в борьбе с лишним весом.

Из брюссельской капусты можно приготовить различные салаты, ароматные супы, отменные гарниры. Ее можно замораживать и мариновать. Прекрасно сочетается с картофелем, рисом.

Противопоказания брюссельской капусты

В некоторых случаях капуста брюссельская может принести вред здоровью. Противопоказана она при хронических заболеваниях желудка и кишечника.

Капуста вызывает вздутие живота. С осторожностью надо употреблять также людям с заболеваниями щитовидной железы.

Была ли статья Вам интересной и полезной?

О, да!Нет

Не найден плагин CherryLink

уход и выращивание в открытом грунте

Просмотрено: 299

Посадка в открытый грунт

Оптимальная температура для роста брюссельской капусты 15-18°С.
В период формирования кочанчиков ее холодоустойчивость возрастает и она способна выдерживать низкие температуры до -8…-10°С.
Но, несмотря на это, высаживают рассаду в открытый грунт не ранее середины апреля.

Во время посадки в лунки добавляют по 1ст.л. суперфосфата и кальциевой селитры.
Недостаток кальция вызывает внутреннее побурение кочанчиков. Азот повышает содержание в них белка.
Можно внести золу, богатую калием, а вот аммиачную селитру лучше не применять.

Посадка в открытый грунт

Чрезмерное внесение азота уменьшает плотность кочанчиков, в них накапливаются нитраты.
Она лучше, чем белоголовая капуста, выдерживает жару, что объясняется глубоким залеганием корней.
Довольно привередлива к свету, поэтому постоянно пропалывают сорняки и соблюдают оптимальную схему посадки: для среднеспелых сортов – 60х60см, для поздних – 70х70см.

Посадка брюссельской капусты в теплицу

Капусту для рассады можно посеять в теплицу в апреле месяце.

Посадка капусты в теплицу

Распикировайте тоже в теплице, но уже в мае.
Рассада обычно вырастает крепкая, крупная, и в конце мая высадите ее в огород на отдельную грядку площадью 1×1 м.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Выращивание из семян рассады – это единственный способ получить результат в наших погодных условиях.

  1. Сеять можно уже в конце марта, как только созреет грунт, капуста не боится заморозков и прекрасно переживает похолодание, заморозки до -3°С.
  2. Достаточно заглубления на 1 см., расстояние между рядами 10-12 см.
  3. Полить обильно и накрыть пленкой. Всходы появляются примерно через 7-10 дней.
  4. Важно защитить семена, протравив их от крестоцветной блошки или просыпав препарат непосредственно в рядочки.
  5. Далее уход совершенно прост: поливайте раз в неделю, да пропалывайте сорняки.
  6. Как только рассада поднимется немного, прорвите густые посевы, оставив по 1 растению на 5 см.

При высоте растений 10-15 см их высаживают в лунки на постоянное место.
Перед высадкой лунки желательно пролить водой и подсыпать пару гостей рыхлого перегноя.

Выращивание капусты из семян

Уход за брюссельской капустой

Уход за брюссельской капусты такой:

  • поливайте и подкармливайте куриным навозом, перебродившим в воде и разведенным в соотношении 1л на ведро воды;
  • подсыпайте золу.

Немаловажное значение для хорошего роста овощной культуры имеет междурядная обработка.
Ее основное назначение заключается в борьбе с сорняками и поддержанием грунта в рыхлом состоянии,
что позволит создать благоприятный водный и воздушный режим для развития.

В течение всего сезона проводится около шести рыхлений.Первое делают сразу после высадки горшечного растения.
Окучивание брюссельской капусты не проводится, так как находящиеся в пазухах нижних листьев кочанчики могут быть засыпаны землей.

Для стимуляции роста и ускорения созревания плодов верхушечная почка должна быть удалена.

Особенно важно это мероприятие для поздних сортов капусты.
Удаление почки можно проводить с конца августа или начала сентября.
Это позволяет питательным веществам направиться к плоду и сократить срок вызревания урожая.

Полив брюссельской капусты в условиях Северо-Запада не рекомендуется делать более 2-3 раз в течение летнего сезона.
Но в центральных областях Нечерноземья число поливов можно увеличить до 5 раз.
С одного кочана наростет много кочанчиков общим весом 1,2-1,6 кг.

выращивание и уход в открытом грунте

Брюссельская капуста не является такой популярной, как ее родственницы белокочанная и цветная капуста. Но дачники выращивают на приусадебных участках популярные сорта брюссельской капусты из-за особенного вкуса и необычного вида. Основа растения – крепкий стебель, который вырастает до 90 см. Плотный и жесткий ствол издалека напоминает пальму. На ней разрастаются листья, а над ними располагаются маленькие капустные головки.

Сорта брюссельской капусты

При выборе гибрида стоит обратить внимание на сроки созревания овоща, его урожайность, вкусовые качества. Именно гибридные виды защищены от болезней и вредителей. Брюссельская капуста – двухлетнее растение, в первый год образует стебель, плодов мало. Появляются они на второй год жизни.

Завитка

Поздний сорт, плоды созревают за 160-180 суток. Каждый кочан на метровом стебле весит около 15 г. С одного растения собирают 50-60 плодов. Пригодны они для употребления в свежем виде и в заготовках на зиму.

Перфекшн

Среднепоздняя капуста, выведена отечественными селекционерами. Урожайность с одного куста до 5 кг. Сорт морозостойкий, устойчив к грибкам.

Боксер

Среднепоздний гибрид, с квадратного метра собирают 13-15 кг кочанов. Капуста устойчива ко многим заболеваниям и вредным насекомым, с большими сроками хранения.

Геркулес 1342

Сроки созревания 140-150 дней. На одном экземпляре формируется 20-30 штук головок. Плоды довольно крупные, весом 100-300 г. Высота стебля не превышает 50 см. Сбор урожая происходит в ноябре, сорт морозостойкий.

Распространенными сортами брюссельского овоща считают: Диабло, Геркулес низкий, Франклин, Грунтовая грибовская, Долмик, Розелла, Сапфир.

Сроки посадки

Оптимальные сроки высадки семенного материала на рассаду с 10 марта по 5 апреля. С момента посева семян до посадки саженцев на грядки проходит 35-45 суток. В открытый грунт саженцы переносят, когда у них появляется 5 листиков. Посадку в огород производят с 10 мая до 5 июня.

Сроки посева семян в открытую почву:

  1. Раннеспелые сорта: Июньская, Золотой гектар, Экспресс, Трансфер. Семена сеют с 15 по 30 марта. У капусты нежные листики, небольшие кочаны, сроки вегетации 110–120 дней.
  2. Среднеспелые гибриды подходят для заготовок на зиму и употребления в свежем виде. Кочаны собирают через 130-150 дней после высадки семечек. Гибриды: Симфония, Застольный, Слава 1305 и другие сажают с 20 марта по 15 апреля.
  3. Вегетационный период у поздней капусты 160-180 дней. Сорта: Морозко, Гарант, Арктика, Каменная голова высаживают 10-20 апреля.

Внимание!

Посадку посевного материала следует проводить за 45-50 дней до планируемой посадки в грунт.

Время посева семян зависит от региона где высаживают капусту. В северных и западных областях страны овощи сажают через рассаду. Поздние сорта выращивают только в тепличных условиях, так как они не успевают созреть до заморозков.

Условия для посадки брюссельской капусты

Для брюссельской капусты подойдут южные и юго-восточные участки огорода. Предпочтение отдают местности, где произрастали картошка, морковь, лук, бобовые, огурцы. На одно и тоже место овощи высаживают через 4 года после сбора урожая.

Основные условия для успешной высадки капусты:

  • освещение – солнечные яркие участки;
  • грунт – суглинки, легкая, плодородная почва, рН 6,5 – 7;
  • место – низины;
  • температура воздуха – не ниже 18 градусов днем, ночью 6 С*, оптимальная для завязывания головок 12-13 градусов;
  • влажность – не менее 70%.

Выращивание рассады

Чтобы семена максимально взошли, а рассада не погибла, нужно несколько условий: качественный семенной материал, плодородный грунт, подкормки, правильный уход.

Выбор тары

Ящики выбирают глубиной не менее 8 см. Их обдают кипятком, обрабатывают содой. После процедуры в них насыпают землю.

Используют:

  1. Индивидуальные горшки. Не требуется пикировка, можно пересаживать в грунт сразу с комом земли, вытащив его из стаканчика вместе с рассадой.
  2. Ящики. Экономия места — в одном контейнеры высаживают несколько семечек.
  3. Торфяные горшки, таблетки, кассеты. Не нужна пикировка, емкость служит удобрением, посадка происходит вместе с тарой, корни не повреждаются. Хорошо проходит воздух. Главное условие — необходимо постоянно следить за влажностью торфа.

Подготовка почвы и семян

При покупке семечек нужно обращать на сроки годности на упаковке. Обязательно после вскрытия проверить качество материала. Желательно брать семена с запасом, они могут взойти не все. Хранят семенной материал при температуре 5 С*. Перед посадкой семена опускают на 10 минут в теплую воду 45 градусов, затем на минуту в прохладную жидкость. Замачивают на 15 минут в слабом марганцевом растворе. Моют в воде, на 15 часов отправляют в холодильник, сушат, чтобы не слипались.

Сажают семена в тару с земляной смесью: торф, песок, дерновая земля (1:1:1). Почву дезинфицируют слабым раствором марганца. За пару дней до посева вносят 3 ложки золы на кило земли, и половину ложки суперфосфата. Грунт должен быть легким.

Внимание!

Высокое содержание соли в почве и пониженная кислотность замедляет развитие корней.

Посев семян

Семечки опускают в грунт на глубину 1-1,5 см, аккуратно прикрывают землей и поливают. Саженцы спокойно переносят невысокие температуры: днем +16 С*, ночью + 6-7 С*. Первые двое суток сеянцы не поливают. Затем полив производят по мере высыхания почвы. Грунт должен быть увлажнен, но не залит. Если в помещение сухо, то емкость накрывают пленкой до появления всходов. Через 6-7 суток пробиваются первые ростки. Тару переносят на светлое место.

Пикировка

Через 12-14 дней на растениях появятся первые листики, можно производить пикировку. Перед пересадкой рассаду хорошо поливают. Горшочки или стаканчики используют объемом 200 мл. Берут небольшую лопатку, осторожно приподнимают землю вместе с саженцем и переносят в новую тару. Корешки слегка прищипывают, опускают в приготовленные ямки и засыпают землей до листиков. Поливают водой, ставят в затененное место на двое суток, чтобы не попадали прямые лучи. Температура помещения — 20 градусов.

Подкормка рассады

За два месяца понадобится 2 подкормки растениям. Через 7-8 дней после пикировки вносят комплексные добавки, например, азофоску или мочевину в соответствии с инструкцией. Можно приготовить состав самостоятельно: на 5 л воды 20 г суперфосфата, 5 г сернокислого калия, 10 г селитры.

Важно!

После подкормки рассаду обильно поливают.

Вторую подкормку делают через 15 дней после первой. На ведро воды разводят 50 г суперфосфата. 25 г селитры, 20 г калия.

Уход за рассадой

Выращивание саженцев в прохладном рассаднике (14-15 С*) имеет свои преимущества: рассада не вытягивается, не заражается грибками, проходит закалку. Чтобы сеянцы не вытягивались, выбирают хорошо освещенное место. Подойдут восточные и южные части помещения.

Необходимые условия:

  1. Световой день для молодняка 16 часов. При недостатке света применяют лампы.
  2. Питательный грунт с перегноем, торфом и песком.
  3. Если используют большие контейнеры, то промежуток между сеянцами оставляют 4-5 см. Расстояние между рядками 7 см.
  4. Полив производят по мере высыхания почвы. Недостаток влаги замедляет рост саженцев. Поливают их в утреннее время, температура воды 20-22 градуса. За 5 дней до высадки на грядки сеянцы не поливают.
  5. Влажность воздуха 60-70%.
  6. Для высоких сортов дополнительно ставят колья, к которым подвязывают высокие стебли.

За 12 дней до посадки в огород рассаду закаляют. Ее ежедневно переносят на балкон, оставляют на 2 часа, где температура 6-7 градусов тепла. Следят, чтобы саженцы не пострадали от прямых лучей солнца.

Посев семян на грядки

Сразу на грядки высеивают семена, когда земля прогреется до 15 градусов. Для посева выбирают только ранние сорта капусты с вегетативным периодом до 130 дней. Нужно успеть собрать урожай до морозов.

Семечки сажают рядами, гнездовым способом. Семена опускают в лунку на 2-3 см в глубину, промежуток делают между ними 50 см. Аккуратно прикрывают землей и поливают. Можно сажать в одну ямку 2-3 семени. Если всходов получится много, то посадку прореживают, оставляя крепкие, здоровые саженцы. Междурядье составляет 50-60 см.

Уход в открытом грунте

После высадки молодняка или посева семян на открытую почву, необходимо соблюдать некоторые условия ухода. Без них не получится желаемого урожая и отличного вкуса овощей.

Полив

Поливают растения небольшими порциями, чтобы не залить точку роста. Когда сеянцы укрепятся, поливы увеличивают до 35-40 л на квадрат участка. Между рядами роют канавки, по ним подают воду. Когда почва пропитается, канавки присыпают землей.

Важен полив в период формирования головок. В жаркие дни проводят орошение каждые 3-4 дня. После полива землю рыхлят, чтобы не появилась корка. Мульчирование травой, соломой помогает избежать быстрого испарения воды и уменьшает число поливов. К тому же мульча спасает от сорняков.

Удобрение

Перед посадкой рассады вносят достаточное количество удобрений. Осенью во время глубокой перекопки удобряют участок перегноем (5 кг на 1 кв. м) или 6 кг торфокомпоста и 20 г хлорида калия. Нужна зола – 200 г на 1 кв. м. Но если этого не сделали, то молодняк подкармливают добавками:

  • через 15-16 дней после посадки саженцев вносят нитроаммофоску 1 маленькую ложку на 2 кустика;
  • при формировании кочанов добавляют 20 г калия сернокислого, ложку нитроаммофоски, 20 г суперфосфата на 9-10 л воды — расход смеси на одно растение 1,5 л.

Важно!

При избытке органики головки становятся дряблыми и не вкусными.

Все корма вводят только во влажную почву. После удобрения также следует полить землю.

Рыхление и окучивание

Рыхление делают 5-6 раз за вегетативный период. Процедура увеличивает подачу кислорода к корням, помогает избавиться от сорняков. Первое рыхление проводят через 10 дней после посадки рассады. Последующие делают с интервалом 12-14 дней. Рыхлят землю после того, как она подсохнет и перестанет липнуть. На легких супесчаных почвах рыхление проводят реже. Брюссельский овощ не окучивают, ведь кочанчики образуются на нижних листиках.

Борьба с вредителями и болезнями

Если соблюдать все правила агротехники, ухаживать за овощами, следить за грядками, то капустные головки вырастут здоровыми и дадут отличный урожай.

Вредные насекомые

У брюссельской красавицы много врагов: крестоцветная блошка, тля, бабануха, мухи, черная блошка, огневка, клопы, моль, проволочник, медведка, совки и другие.

Профилактические мероприятия против вредителей дают хорошие результаты:

  • правильный севооборот;
  • обрабатывание семечек перед посевом;
  • подготовка грунта к высадке;
  • правильный и своевременный уход;
  • очистка грядок от сорной травы;
  • перекопка огорода осенью.

Борьбу с появившимися вредителями лучше вести с помощью народных средств. Если насекомых много, то прибегают к химической обработке – бактерицидным инсектицидам. Норма применения указана в инструкции или на этикетке препарата.

Болезни

Основные заболевания брюссельской капусты: белая и сухая гниль, кила, бель, кольцевая и черная пятнистость, мозаика, черная ножка, мучнистая роса, бактериоз. Все заболевания вызваны разными видами грибка.

Если болезнь охватила только часть растения, то его обрабатывают фунгицидами: Фундазолом, Максимом. При заражении более 50 % растение удаляют и сжигают. Опасная болезнь может заразить соседние кусты. Вирусные болезни не лечатся, растение удаляют целиком.

Сбор и хранение урожая

За 25-30 дней до уборки головок срезают верхушки стеблей. Процедура помогает все силы растения направить не на рост, а на созревание кочанов.

Собирать овощи начинают с конца сентября и до самых морозов. Сбор зависит от сорта капусты, от времени посадки и региона, в котором выращивают культуру. Убирают весь урожай, когда листья желтеют.

При уборке срывают не только кочаны, но и листья, на которых они росли. Обрезать начинают нижние кочаны и постепенно поднимаются по стволу вверх. Можно срезать только крупные головки, оставив созревать мелкие плоды.

Овощи опускают в подвальное помещение. В ящиках головки устанавливают под наклоном рядами. Сверху присыпают песком и хранят всю зиму. Для увеличения сроков хранения, кусты выкапывают с корневищем, прикапывают в подвале, разместив растения плотно. Можно кочаны обрезать с кочерыжками, уложить их по 4-5 штук и оставить в погребе. В полиэтиленовом пакете в холодильнике капусту хранят до 1,5 месяца или замораживают в морозильной камере на всю зиму.

Советы и секреты выращивания капусты

Успешное выращивание овощей зависит от климата и погодных условий этого региона, соблюдения агротехнических правил и многих других факторов:

  • выбранный сорт должен соответствовать климатическим условиям области, в которой его выращивают;
  • перед покупкой стоит ознакомиться с характеристиками гибрида;
  • лучше приобретать посевной материал у проверенных производителей;
  • при избытке азота, капуста жирует, растет листва, головки не образуются;
  • если удалить нижние листики, кочаны быстрее созревают под солнцем;
  • при повышенной кислотности почвы вносят золу и известняк;
  • растение не переносит засуху, при нехватке воды головки мелкие и имеют горький вкус;
  • не нужно переживать, если долго не будет завязей, кочанчики начинают формироваться в середине августа;
  • реально любимое дело превратить в бизнес, при грамотном подходе с небольшого участка можно получить хороший доход.

Брюссельская капуста украсит любой праздничный стол. Кочаны жарят, маринуют, тушат, фаршируют. Свежие овощи в салате, приправленные соусом, очень вкусные. А по витаминам и питательным веществам она бьет рекорды среди своих сестер. Стоит попробовать вырастить брюссельскую капусту, чтобы убедиться в ее качествах.

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте: фото

0

1118

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Не каждый овощ способен похвастаться отличными вкусовыми характеристиками и обилием полезных микроэлементов в составе. Чтобы получить богатый урожай, важно знать секреты культивации. Выращивание брюссельской капусты и уход за ней предполагают соблюдение тонкостей агротехники.

Особенности выращивания брюссельской капусты

Описание вида

Культура из семейства крестоцветных в диком виде не встречается, она является продуктом селекции.

Выведенный в Бельгии овощ получил название в честь столицы этого государства.

Популярные сорта капусты:

  • Розелла;
  • Санда;
  • Сапфир;
  • Геркулес.

Растение двухлетнее. Урожай развивается необычно: на толстом высоком стебле располагаются длинные листья с пупырышками на поверхности. На верхушке образуется розетка, в пазухах которой формируются крохотные кочанчики (диаметр — от 2 до 6 см). В среднем на одном кусте может быть от 25 до 75 плодов.

Культура зацветает на второй год, после чего развиваются стручки и вызревают семена.

Если брюссельскую капусту выращивают на собственном участке, о ее приживаемости можно не переживать. Подвид является наиболее неприхотливым и холодостойким, выдерживает морозы до -9°С. Культура имеет самый долгий вегетационный период. В зависимости от сорта, от проклевывания из семян до созревания плодов проходит от 4 до 6 месяцев.

У растения узнаваемый тонкий кремовый вкус, поэтому его принято считать деликатесным. Состав полезных веществ «бельгийки» на 200% выше, чем у других разновидностях капусты. Витамина С так же много, как и у черной смородины, а протеина в 4 раза больше, чем у белокочанных и савойских сортов.

Выращивание рассады

Первые этапы развития культуры очень важны для получения обильного урожая. Именно в это время закладывается устойчивость ко всем внешним раздражителям. Чтобы растение сформировалось здоровым и сильным, соблюдают правила агротехники.

Посев

Из-за длительного вегетативного периода выращивание брюссельской капусты в условиях климата Подмосковья и Сибири доступно только рассадным способом. Лучшим временем для посадки семян считают конец марта и начало апреля. Предварительно сырье перебирают, закаливают, после чего замачивают в растворах фунгицида и микроэлементов. Потом зерна оставляют на ночь просушиваться на салфетке.

В качестве грунта берут специальную смесь для рассады или же самостоятельно смешивают из земли, торфа и песка, добавляя древесную золу и ложку нитрофоски. Растение предпочитает развиваться во влажной среде при низких температурах, поэтому проводят профилактическую обработку от грибков. Перед тем как сеять, почву дезинфицируют препаратом«Максим дачник».

Посев брюссельской капусты проводят как в объемных емкостях, так и в отдельных горшках. Если выращивание рассады проходит в большой посуде, семена высаживают на расстоянии 4 см один от другого. Глубина лунок не должна превышать 2 см. Сверху накрывают пленкой и поддерживают температуру на уровне 18-20°С.

Если все сделано правильно, всходы появятся спустя 5 дней, реже — через 10 суток. Чтобы рассада не вытянулась, снимают полиэтилен и снижают тепло до 12-15°С. После этого поддерживают влажность и регулярно рыхлят грунт.

Пикировка

Растение нуждается в пикировании

Чтобы вырастить брюссельскую капусту крепкой, проводят пересаживание из общей емкости в индивидуальные горшки. Процедура притормаживает наращивание ботвы и перераспределяет силы на восстановление подземных частей. Если культивацию проводят в торфяных стаканчиках, манипуляции с перемещением пропускают.

Как только на кустиках появятся 3 взрослых листа, приступают к пикировке. Для этого растение аккуратно поддевают ложечкой, стараясь не повредить корешки. Выбирают только сильные развитые экземпляры, которые надо сажать в индивидуальные емкости. Чтобы кустики быстро перенесли стресс, вечером их опрыскивают раствором «Эпин».

Вырастить рассадную брюссельскую капусту без внесений удобрений сложно. Культура очень прожорлива, поэтому на голодном пайке не получить здоровые саженцы. Растения подкармливают через 10 дней после пикировки. Полив производят раствором, в состав которого входит:

  • вода — 10 л;
  • суперфосфат — 40 г;
  • аммиачная селитра — 20 г;
  • сернокислый калий — 10 г.

Перед высадкой на постоянное место роста в огороде или на даче саженцы опять удобряют, после чего неделю закаливают. Каждый день емкости выносят на свежий воздух, приучая растения к естественному солнцу и климату. В последнюю ночь горшки оставляют на улице.

Посадка в землю

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте проходит почти при таких же условиях, как и белокочанные разновидности. Придерживаясь технологии посадки, можно избежать распространенных ошибок. Особенности агротехники просты для понимания даже новичкам.

Участок

Место под капусту готовят осени. Культура растёт в плодородных суглинистых почвах с низкой щелочной реакцией. Грунт тщательно перекапывают, растительные остатки удаляют и добавляют удобрения. На каждый квадратный метр участка вносят ведро перегноя или компоста.

Один и тот же вид растений нельзя высаживать на одном месте каждый год. Нежелательными предшественниками являются помидоры, редис и репа. Рекомендуемыми культурами будут:

  • бобовые;
  • огурцы;
  • картошка;
  • морковь;
  • лу

Выращивание капусты брюссельской | Вырасти сад!

Выращивание брюссельской капусты на огороде

Выращивание брюссельской капусты на огороде

Капуста брюссельская выведена из листовой в начале XIX века и широко распространена во многих странах Западной Европы. В России она появилась в середине XIX века.

Эта разновидность обширного семейства капустных растений в пазухах листьев образует маленькие кочанчики размером 2-5 см. На одном стебле их от 30 до 70 штук общей массой 300-800 г. Высота стебля может быть от 30 см до 1 м и выше.

Каковы же особенности выращивания брюссельской капусты?
Хороший урожай удается получить на легких и средних суглинках при хорошей заправке почвы органикой. Не любит эта капуста кислых почв. Прочитав о том, что брюссельскую капусту рекомендуется размещать после лука, бобовых, картофеля, огурца, свеклы и томата, я нашла свободное место, на котором в предыдущем сезоне выращивала свеклу. И хотя весной «первым урожаем» на этом месте была рассада белокочанной капусты, рискнула посадить «брюссельку», но лунки заправила перегноем — ведро на 3-4 лунки. Как и все виды капусты, рассада брюссельской капусты готова к высадке на постоянное место в возрасте 35-45 дней. Так как моя рассада росла сильно разреженной, то с пересадкой я не спешила. Место под нее было готово к 15 июня, и так получилось, что высаживала 60-дневную рассаду. Растения уже начали подниматься ввысь и имели 8-9 листочков.
Когда пересаживаю свою рассаду, стараюсь взять вокруг корня земляной ком побольше, чтобы меньше страдала при этой процедуре корневая система. При этом рассада меньше болеет, чем при посадке растений, купленных на рынке (у них, как правило, оголенные корни). И хотя капуста днем опускает листочки вниз, к вечеру они бодро устремляются к небу.
Лунки сделала в два ряда по схеме 70х60 см на ровной поверхности. Но можно сажать брюссельскую капусту на грядах и гребнях, так как избыток влаги может привести к загниванию формирующихся кочанчиков. Однако кратковременную засуху эта капуста переносит безболезненно, так как мощная корневая система помогает растению «переждать» жару.
Рассаду при посадке немного заглубляю, оторвав 1-2 нижних листочка. Впоследствии растения не окучиваю, а только рыхлю и подкармливаю. После пересадки полила капусту раствором «Фитоспорина», а через две недели, когда растения явно тронулись в рост, подкормила комплексным удобрением «Кемира-люкс».
К началу сентября у хорошо развитых растений прищипнула верхушечную почку, чтобы остановить рост стебля. Этот обязательный прием «подстегивает» формирование кочанчиков из почек в пазухах листьев. В эту фазу роста брюссельская капуста требовательна к повышенному содержанию фосфора и калия, которые улучшают плотность образующихся плодов. В 10 литрах воды нужно растворить по 25-30 г суперфосфата, сернокислого калия и вылить (после полива) под каждое растение по литру жидкого удобрения. Для подкормки можно также применять коровяк, птичий помет, разбавленные водой в 8-10 раз.
При уборке урожая следует иметь в виду, что вкус кочанчиков усиливается после небольших заморозков. Первыми снимают нижние кочанчики, а верхние оставляют дозревать.

Ботаническое название – капуста брюссельская (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), относится к семейству капустных, один из видов листовой капусты.

Происхождение – Бельгия.

Освещение – светолюбива.

Почва – нейтральная или слабокислая, суглинистая, хорошо удобренная.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, картофель, томаты, лук, корнеплоды.

Посадка – рассадой.

Описание брюссельской капусты

Двухлетнее овощное растение. В первый год вегетации формирует утолщенный стебель 20-60 см, иногда до 1 м в высоту. Листья с тонкими черешками длиной 15-30 см, зеленые или серо-зеленые с восковым налетом, с гладкими или слабоизогнутыми краями. В пазухах на укороченных стебельках формируются кочанчики 3-4 см диаметром, по 20 — 60 шт. на одном растении. На второй год цветет желтоватыми цветками и формирует стручки с семенами, мелкими, шаровидной формы, черными или темно-коричневыми. В 1 г содержится до 300 семян, всхожесть сохраняется 5 лет.

Представляет собой почковую мутацию листовой капусты, появилась в Бельгии предположительно в XVI веке, откуда попала в другие страны Европы. Впервые описана Карлом Линнеем, который и ввел название «брюссельская капуста». На фото видно, что по внешнему виду она сильно отличается от остальных растений семейства. В пищу используются полностью вызревшие кочанчики. Овощ популярен в Западной Европе, особенно в Англии, Франции, Голландии. В России известен с XIX века, но из-за холодного климата распространения не получил, и в настоящее время возделывается нечасто, в основном в нечерноземной зоне.

Полезные свойства брюссельской капусты

Кочанчики содержат до 17,5% сухих веществ, до 5,5% белка, около 6 % сахаров, 1,2-1,7 % клетчатки. Наличие белка и более десятка аминокислот определяют пищевую ценность капусты брюссельской. Полезные свойства овоща вызваны также присутствием витаминов C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калия, магния, натрия, кальция, железа и йода.

По количеству витамина C вид превосходит белокочанную капусту в 3 раза, сравним с черной смородиной. Этот витамин в сочетании с фолиевой кислотой усиливают восстановительные свойства организма, витамин B5 стимулирует иммунную систему, запуская производство антител. Клетчатка и пектины укрепляют пищеварительную систему, понижают уровень холестерина в крови.

Соли калия, магния, кальция и железа обуславливают пользу брюссельской капусты для сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу сердечной мышцы, помогают при аритмиях и гипертонии.

Овощ содержит много глюкозилатов, придающих горьковатый вкус кочанчикам, они препятствуют росту поврежденных и мутирующих клеток в организме, а значит, предупреждают развитие рака. Растение способствует заживлению поврежденных тканей, кроме того, благотворно действует на поджелудочную железу.

В дополнение к многочисленным полезным свойствам, брюссельская капуста низкокалорийна (в 100 г содержится всего 35 ккал), поэтому широко используется в диетическом питании при ожирении, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Распространенные сорта брюссельской капусты – геркулес и другие.

На территории России культура имеет ограниченное распространение, число выращиваемых сортов невелико.

Самый известный сорт отечественной селекции, используемый в стране с 1950 г. — капуста брюссельская Геркулес. Позднеспелая, 40-60 см высотой, формирует 20-30 среднерыхлых кочанчиков. Устойчива к низким температурам, по урожайности (0,4-0,6 кг/м2), значительно уступает современным сортам. В настоящее время выращивают сорт Геркулес 1342.

На рынке присутствует ряд современных сортов:

чешский Кассио, среднеспелый, высокоурожайный (1,8—2,0 кг/м2), формирует до 60-70 кочанчиков, высоких вкусовых качеств;

немецкий Розелла, ранний, с урожайностью 1,1—1,7 кг/м2 , дружным созреванием;

Завитка, поздний сорт чешской селекции, очень урожайный (2,4 кг/м2), морозоустойчивый, формирует 30-35 кочанчиков;

Руднеф, ранний , высокоурожайный, устойчив к низким температурам, длительно сохраняется на стебле, вкусовые качества отменные.

Имеется ряд гибридов, урожайных, отличающихся дружным созреванием. Это среднепоздний Боксер F1 и ранний Долмик F1 из Нидерландов, среднеранние Фрегата F1, Эксплорер F1.

Агротехника выращивания брюссельской капусты

Растение холодостойкое, семена прорастают при 2-3 °С, взрослые экземпляры выдерживают морозы до -8-10 °С. Имеет длительный вегетационный период, лучше развивается в условиях невысоких температур и длинной теплой осени. Оптимальной считается температура около 20-22°С. Так как вырастить брюссельскую капусту при температуре выше 25°С сложно, поскольку снижается урожай и качество продукции, в Англии, Голландии овощ часто культивируют в зимний период.

Участок под посадку капусты брюссельской готовят с осени. Почву перекапывают, вносят минеральные удобрения (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калия 15-20 г ), 5-8 кг компоста на 1 м2, при необходимости известкуют. Органические удобрения используют осенью, свежий навоз — под предшествующие культуры. На одном месте выращивают 2-3 года, после чего, чтобы избежать накопления в почве вредителей и возбудителей заболеваний, возвращают на прежнее место через 3-4 года. Весной на гряды добавляют 20-25 г/м2 мочевины или аммиачной селитры.

Место для посадки выбирают солнечное, растение плохо переносит затенение, особенно в ранний период своего развития. Используют рассадный способ выращивания.

Для капусты брюссельской выращивание рассады аналогично позднеспелой белокочанной капусты. Семена высевают в парники или под пленочное укрытие в первых числах апреля, в начале мая 30-35-дневную рассаду с 4-6 настоящими листами высаживают в грунт, по схеме 60х60 или 70х70 см.

Уход имеет много общего с остальными видами капусты. Растение влаголюбиво, но благодаря мощной корневой системе легче остальных представителей капустных переносит недостаток воды. Требует подкормок, первая – через 10 дней после высадки в грунт, вторая – в начале формирования урожая. Подкармливают раствором комплексного минерального или органического удобрения, по 1-2 литра на растение. Избыток азота вызывает нарастание вегетативной массы, при этом задерживается образование и ухудшается качество кочанчиков, накапливаются нитраты.

К особенностям ухода относится прищипывание верхушки стебля или удаление верхушеной розетки за месяц – полтора до начала уборки, что способству

Выращивание брюссельской капусты в приусадебных участках

Extension расширяет свое онлайн-образование и ресурсы, чтобы адаптироваться к ограничениям COVID-19.

* /
]]>

Краткое руководство по брюссельской капусте

  • Брюссельская капуста — осенний урожай в Миннесоте.
  • Сейте семена в июне в помещении или прямо в саду.
  • Для хорошо сформированных, крупных, сладких ростков тщательно поливайте один раз в неделю.
  • Они могут оставаться в саду, пока температура остается выше 20 ° F.

Ароматные зимние овощи

Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera ) представляет собой плотные головки из нежных листьев, как мини-кочанная капуста, выращенная на стебле высокого листового растения. Большие листья гладкие и толстые, напоминают зелень капусты; вы можете приготовить их таким же образом.

Там, где каждый лист соединяется со стеблем, развивается небольшой росток, начиная с самых нижних листьев и заканчивая стеблем.Ростки могут достигать двух дюймов в диаметре, но садовники часто собирают их, когда они меньше.

Брюссельская капуста, выращиваемая в качестве осенней культуры в Миннесоте, — одна из немногих культур, которые обычно собирают после выпадения снега. Вкус улучшается с более прохладной осенней погодой; они могут оставаться в саду, пока температура не превышает 20 ° F.

Поскольку для хорошего качества они должны созревать в прохладную погоду, планируйте собирать урожай с конца сентября на севере до конца октября в южной части штата и вдоль береговой линии озера Верхнее.

pH и плодородие почвы

Открыть все
|
Закрыть все

Знак плюс (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.

Проверка почвы и удобрения

  • Проведите испытание почвы.
  • Выращивайте брюссельскую капусту в хорошо дренированной, но сохраняющей влагу плодородной почве с pH от 6 до 7.
    • Внесите фосфор (P) и калий (K) в соответствии с рекомендациями по исследованию почвы. Многие почвы Миннесоты содержат достаточно фосфора.
    • Если в отчете об испытаниях почвы специально не рекомендуется дополнительное количество фосфора, используйте удобрения с низким или нулевым содержанием фосфора.
    • Растениям необходимо поглощать воду и питательные вещества на протяжении всего роста.
  • Улучшите почву, добавив весной или осенью хорошо перепревший навоз или компост.Не используйте fre

Брюссельская капуста

Популярная брюссельская капуста восхитительна, если ее вырастить свежей и быстро приготовить. Вот как.

Очевидно, брюссельская капуста — самый ненавистный овощ в Великобритании.

Опрос 2002 года, опубликовавший это открытие, не продолжил объяснять, как ненавидящие ростки готовили овощи, но есть вероятность, что они сварили их до серого цвета.
и сернистая каша. С другой стороны, любители брюссельской капусты хорошо знают, что при легком приготовлении капуста — это деликатес, обладающий ярким вкусом.
цвет лайма и восхитительный ореховый аромат, который можно сочетать с каштанами или грецкими орехами, палочками хрустящего бекона или просто ручкой
сливочное масло и немного свежего перца.

Фото — Рэй Лейси / photolibrary.com

Ростки выращивались в Бельгии еще в 1200 году, поэтому они названы в честь бельгийской столицы, хотя сейчас их выращивают повсюду.
Мир.

Ростки — настоящий зимний овощ, лучший вкус которых раскрывается после наступления морозов. Но хитрость в том, чтобы получить их достаточно рано, задолго до
вы начинаете думать о зимней еде или даже о зимнем садоводстве.На самом деле вам нужно проращивать семена на Рождество, когда садоводы на севере
полушарие питаются урожаем ростков.

Позиция

Ростки устойчивы почти ко всем почвенным условиям, хотя на кислых почвах они восприимчивы к косолапости. Лучше всего твердая почва, так как она помогает корням
система поддержки этих тяжелых растений.

Хорошо растут на солнце, но предпочитают полутень. Не выбирайте положение перед растениями, которым нужно солнечное солнце, так как их листва поместит другие растения в
тень.Опять же, из-за того, что они тяжелые, их следует выращивать в местах, свободных от сильных ветров.

Подготовка почвы

Подготовьте почву, выкопав через грядку хорошо перепревший компост или навоз. Держите почву влажной. Возможно, потребуется добавить известь, если почвы хорошо компостированы.
и кислые. Идеально pH 6,8.

Руководство по выращиванию

Большая ошибка, которую мы все делаем, заключается в том, что осенью сажает брюссельскую капусту вместе с остальными овощами прохладного сезона.Слишком поздно! На самом деле сиднейские садовники
Высаживать молодые саженцы следует уже в середине января. Брюссельской капусте требуется от пяти до семи месяцев роста, чтобы вырасти некоторые из них.
необычные сорта, нужно будет сеять семена до Рождества.

Сложный график посадки в Брюсселе может вызвать головную боль, так как в середине лета сад полон овощей теплого сезона, таких как помидоры, баклажаны и т.
кабачки и огурцы. Но если вы сможете выделить немного места для ростков, чтобы они могли провести некоторое время, вы будете вознаграждены зимой.

Кончики выращивания

Сейте семена в начале лета для пересадки в середине лета в более прохладные районы и для пересадки в конце января-февраля в более теплые районы. Сеять на глубину 10 мм
лотки или семенное ложе. Пересаживайте саженцы, когда саженцы достигают 15 см, сначала удалив семенные листья и посадив глубже, до первого набора настоящих листьев.
Растения на расстоянии 60 см друг от друга рядами на расстоянии 1 м. Поднимите ближе, и вы получите ростки меньшего размера.

Примерно через месяц после того, как растения прорастут, стабилизируйте рост, набросив больше почвы вокруг ствола, чтобы растения не опрокинулись.Это называется
«Окучивание».

Снимите листья со стебля чуть выше и ниже молодых побегов, чтобы помочь им развиваться. Ростки будут готовы к уборке с поздней осени. Выбирать
снизу, прежде чем они начнут открываться. Срежьте ростки острым ножом или оторвите их, потянув вниз.

Фото — Duisterhof Miki / photolibrary.com
Вредители и болезни

Все вредители и болезни, поражающие другие виды капусты, также поражают брюссельскую капусту.К ним относятся тля, капустная моль и кала. Убрать пожелтение
листья осенью, чтобы избежать грибковых заболеваний.

Советы и хитрости

Необычные красные сорта можно купить на сайте www.greenharvest.com.au

Не забывай — сеем семена до Рождества!

Многие считают, что лучший вкус наступает в середине или конце зимы, после того, как растения подвергаются заморозкам.

Если вы хотите, чтобы все ваши ростки созрели одновременно, для обильной трапезы или особого случая, ранней осенью срежьте листовые кочаны сверху.Если вы довольны
собирать по мере созревания, оставляет ботву.

Выбирайте брюссельскую капусту, как только она станет размером с грецкий орех. Не откладывайте, так как они станут опухшими и листья станут дряблыми.

Сорта брюссельской капусты

Красные ребра

Brassica oleracea Группа геммифера

Эта необычная брюссельская капуста красного цвета с более мягким ореховым вкусом, чем у зеленых. Качество и цвет этих ростков улучшаются морозом и
у них длинный вегетационный период от 8 до 9 месяцев, поэтому они больше подходят для более прохладных мест.Слегка готовьте на пару, чтобы сохранить цвет при приготовлении. Имеется в наличии
семенами от Greenharvest.

«Green Thumb» — это гибрид F1 с ранним и среднеспелым созреванием, дающий превосходные темно-зеленые побеги одинакового размера. У него длинный сезон сбора урожая
и толерантность к ложной мучнистой росе. Доступны как саженцы Oasis в вашем местном питомнике.

Текст: Линда Росс

Статьи по теме

Легкое выращивание брюссельской капусты в Великобритании

БЫСТРЫЙ КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРОСТОЙ БРЮССЕЛЯ

Даты на этой веб-странице установлены для средних погодных условий в Великобритании, которые такие же, как и для всех других.
сайты садоводства.
Мы рекомендуем настроить их более точно для вашего города на , нажав здесь

Все остальные даты на этом веб-сайте также будут изменены. Ваша настройка будет длиться много месяцев / лет и все равно будет
устанавливается при повторном посещении этого сайта.

Купите или одолжите комплект для тестирования почвы (необязательно)
третья неделя января

При необходимости добавьте известь для снижения кислотности почвы
третья неделя января

Посевной посев ранних сортов
вторая неделя марта

Тонкие сеянцы по мере появления
последняя неделя марта

Посевной посев средних и поздних сортов
первая неделя апреля

г.

Пересаживать саженцы высотой 13 см
последняя неделя мая

Начать сбор урожая
третья неделя ноября

ЛУЧШАЯ ПОЧВА И ПОЛОЖЕНИЕ ДЛЯ РОСТОВ БРЮССЕЛЯ

Почва и положение — ключ к хорошему выращиванию брюссельской капусты, и все это
вплоть до того, что растения необычно высоки и подвержены повреждению ветром.Oни
предпочитают твердую почву с некоторой плотностью, но также без дренирования.

Обычная глинистая почва с хорошим дренажем идеально подходит для выращивания брюссельской капусты. Более легкий
почвы можно улучшить, добавив органические вещества и метод, который мы
опишите в разделе ухода этой статьи.

Любую перекопку почвы для брюссельской капусты лучше всего производить осенью до
посев семян / пересадка. Это даст почве достаточно времени для
успокойтесь и обеспечьте твердую почву, в которой нуждается этот высокий овощ.Если
вы планируете подсыпать хорошо перепревший навоз, сделайте это сейчас, а не непосредственно перед пересадкой.

УРОВНИ КИСЛОТЫ ПОЧВЫ / pH
Как и для всех видов латуни,
Брюссельская капуста подвержена целому ряду заболеваний, если почва слишком
кислая, в частности клюшка. Единственный способ узнать, кислая у вас почва или нет, — это купить
комплект для тестирования почвы.

Эти комплекты не дорогие, просты в использовании и могут
сэкономить много душевной боли, если что-то пойдет не так.Мы быстро осмотрелись
в Интернете и обнаружил, что есть отличные наборы для проверки почвы
доступны примерно за 10 фунтов стерлингов, включая почтовые расходы — все они многократно проверяют pH почвы.

Если вы обнаружите, что ваша почва слишком кислая, поблагодарите, что вы узнали
прежде чем пытаться выращивать на нем брюссельскую капусту! PH почвы намного ниже 6,5
и вам нужно будет добавить в почву очень дешевую известь перед посадкой
любые брассики. Отправляйтесь в свой садовый центр, и они обязательно
есть в наличии.Выкопайте его, следуя инструкциям по дозировке на упаковке.

ESSENTAL CROP ROTATON
Еще одно важное место в Брюсселе
Ростки и все капусты — то, что их не следует сажать на месте
урожай капусты в предыдущий год или два. Смотрите наши
страница севооборота для получения дополнительной информации
подробности о том, как чередовать посевы культур в течение четырехлетнего периода.

ПИТАНИЕ ДЛЯ СОЛНЦА, ВЕТРА И ПОЧВЫ
Всходы хорошо растут в
как на солнце, так и в полутени, но помните, что это высокие брюки и
будет бросать тень с июля.Сделайте все возможное, чтобы разместить их в
положение защищено от ветра. Их листва минимальная, поэтому сажайте другие
более быстрые посевы между ними работают очень хорошо, попробуйте салат, редис, брюкву или
ракета как овощи-компаньоны.

Перед тем, как посадить брюссельскую капусту на постоянное место, они оценят хороший
горсть рыбы, крови и костных удобрений на каждый квадратный метр (ярд)
за пару недель до пересадки. Слегка разгребайте почву (не копайте
на этом этапе), чтобы хорошо перемешать удобрения.

КОГДА И КАК ВЫСЕВАТЬ ПРОБКИ БРЮССЕЛЯ

Какой бы метод вы ни использовали изначально для выращивания брюссельской капусты, он полезен.
отметить, что им лучше, если их пересаживают в молодом возрасте. Этот
кажется, способствует росту волокнистых корней, которые, в свою очередь, более надежно прикрепляют растение к почве.

Приведенный ниже метод предусматривает высев семян в семенное ложе и
затем пересаживаются в их окончательное положение, но они одинаково хорошо справляются с
первая стадия находится в семенном лотке или горшках.При посеве в семенной лоток или горшки не добавляйте дополнительную
компост из семян, в нем уже будет достаточно питательных веществ.

Семена брюссельской капусты обычно продаются уже раньше (например, Crispus, Cromwell,
Maximus, Red Ball) или средний / поздний (например, Bedford, Millennium, Montgomery,
Титу). Посев некоторых ранних и некоторых поздних сортов и вы получите настоящие
возможность урожая уже с середины сентября до очень
начало марта. И ранние, и средние / поздние семена высеваются одинаково, только различаются сроки.

Перед посевом семян почву в семенном ложе следует подготовить следующим образом:
описано ниже. Используйте вилочный шпатель для создания тонкой стяжки на
поверхность почвы — не копайте на этом этапе, потому что это
слишком рыхлило бы почву. Работайте с горсткой кровавой рыбы и
кость на метр.

Сеять ранние сорта брюссельской капусты в
вторая неделя марта и средне-поздние сорта в
первая неделя апреля.

Проведите в почве линию примерно 1.Глубиной 5 см / ½ дюйма и тонко засевайте
семена. Накрыть тонким слоем почвы и аккуратно затвердеть, полить
семена хорошо с лейкой мелкой розы.

Если у вас более одной строки, расстояние между ними составляет 29 см / 8 дюймов. Неиспользованные семена для
Брюссельская капуста хорошо хранится в сухом темном месте три года. В
всходы брюссельской капусты появятся примерно через десять дней, и как только они
достаточно большой, чтобы справиться
прорежьте их до 10 см друг от друга.

Капуста
Корневая муха может стать серьезной проблемой во многих областях и ключевым профилактическим средством.
мера заключается в том, чтобы положить небольшие диски из войлока, картона или аналогичного материала на
почва вокруг стебля растения.

Это остановит мухи, откладывающие яйца в
почва возле стебля растений. Это можно оставить до
этап пересадки но первый
яйца поколения этого вредителя, вероятно, уже были отложены на
основание завода на этом этапе.

Щелкните здесь, чтобы перейти на следующую страницу
Брюссельская капуста показывает, как и когда ее пересаживать, как ухаживать за ней и как собирать урожай.

Лучшие советы по выращиванию брюссельской капусты

Брюссельская капуста всегда согласна с пониженной температурой. Чтобы придать ему сладость, вам, возможно, потребуется приурочить растение к ночным осенним заморозкам. Вырасти нетрудно, но вам нужно будет понять несколько важных аспектов.Ознакомьтесь со следующими советами, чтобы начать успешное употребление брюссельской капусты.

  • Росток диаметром около дюйма считается небольшим и самым нежным. Работайте с ним аккуратно.
  • Вы можете удалить ростки, открутив их от стебля.
  • Выкорчевывайте растения прямо перед замораживанием. Удалите все оставшиеся листья и повесьте растения вверх ногами на несколько недель в прохладном месте, прежде чем собирать урожай.
  • Осень — идеальное время для его выращивания, для этого требуется температура от 60 до 65 градусов по Фаренгейту.Поддерживайте это.
  • Обеспечьте как минимум шесть часов воздействия прямых солнечных лучей. Больше всегда лучше.
  • Добавьте расстояние примерно в два дюйма между растениями, чтобы растениям оставалось пространство для роста и расширения.
  • Мульчируйте почву, чтобы сохранить влагу.
  • Ваши ростки любят много воды и влажные листья, поэтому поливайте их регулярно и свободно.
  • Вытягивайте вручную все сорняки в горшках, чтобы не повредить неглубокие корни растений.
  • Грязь из кургана необходима для ранней поддержки, но колья нужны для более поздней.
  • Используйте хорошо дренированную почву для среды.
  • Подкармливайте растения жидкими удобрениями раз в месяц.
  • Поддерживайте азот. Он дает листья, но не ростки.
  • Удалите все пожелтевшие листья в нижней части.
  • Отщипните верхушки растений, чтобы побеги созрели еще быстрее.
  • Обрезайте верхние части ростков в конце августа до середины сентября или за три недели до сбора урожая.
  • Удалите от шести до восьми листьев с самого нижнего, когда стебель начнет распускаться.
  • Определите время посадки, чтобы оценить наилучшие и подходящие действия.
  • Убирать рассаду можно после первых или вторых заморозков. Обычно он тоже начинается в октябре.
  • Убирайте ростки снизу вверх и берите только большие.

Брюссельская капуста изначально является сильным растением. Он выживает в любое время года, но лучше всего подходит зима.Обязательно следуйте этим советам, чтобы получить здоровые и качественные ростки. Чтобы успешно вырастить это растение, не нужно иметь большого пальца руки, но нужно приложить немного усилий и внимания. Удачи!

Предыдущая статья15 овощей, которые идеально подходят для выращивания в контейнерахСледующая статьяКак вырастить отличный лук

Как прорастают семена? | Вондрополис

Вы когда-нибудь сажали семя и наблюдали, как оно растет? Возможно, вы только что заметили, что растения и красивые цветы время от времени волшебным образом вырастают из земли.Давайте отправимся в сад Вондрополиса и посмотрим, что творится под землей!

Все растения вокруг вас начинают свою жизнь как семена. Без семян не было бы растений, и Земля была бы бесплодным местом, которое не поддерживало бы многие формы жизни, которые окружают нас каждый день.

Семена обычно довольно мелкие. Некоторые даже крошечные. Тем не менее, несмотря на свой небольшой размер, семена содержат пищу и все необходимые инструкции для прорастания растений.

Когда семена посажены, они сначала укореняются.Как только эти корни закрепятся, небольшое растение начнет прорастать и в конечном итоге прорвет почву. Когда это происходит, мы говорим, что семя проросло. Научное название этого процесса — прорастание.

По мере того, как растение растет и начинает добывать себе пищу из питательных веществ, поступающих из почвы, оно вырастает в более крупное растение. Само семя похоже на пакет выживания. Он содержит пищу, в которой нуждается семя, пока оно укореняется и превращается в небольшое растение.

Три вещи, которые нужны растениям, — это свет, еда и вода.Свет, исходящий от Солнца или от искусственного источника света (например, лампочки), дает маленькому растению энергию, необходимую для начала фотосинтеза. Фотосинтез — это процесс, который растение использует для преобразования световой энергии в пищу.

Как и все живые существа, растениям нужна вода. Как только семя пускает корни, эти корни доставляют воду из почвы к растению. По мере того, как растение растет и ему требуется больше воды, корни становятся длиннее и растягиваются, чтобы найти в почве необходимое количество воды.

Когда вы покупаете сухие семена в магазине садоводов, они находятся в состоянии покоя, что означает, что они неактивны.Однако все, что обычно нужно, чтобы их разбудить, — это просто добавить воды. Посадите ли вы их во влажную почву или просто заверните во влажное бумажное полотенце, они оживут.

Удивительно, но ученые до сих пор не до конца понимают, что происходит внутри семени, когда оно оживает. По мере того, как семя впитывает воду, пища, хранящаяся внутри, начинает преобразовываться в энергию в виде ферментов. Эти ферменты запускают процесс посылки корней и прорастания первых частей растения.Как именно все это работает, до сих пор остается загадкой, но интересно наблюдать, являетесь ли вы ребенком или взрослым!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *