Как посадить проросший имбирь: Как посадить проросший имбирь в домашних условиях? | Griadky_sad: сад, огород, цветы

Обратите внимание! Самый долгий срок хранения имеет сушеный имбирь – 2 года.

Для этого нужно:

• Тщательно вымыть и высушить корни;
• Нарезать тонкими просвечивающими кружочками;
• Разложить на выстеленный пергаментной бумагой противень;
• Разогреть духовку до 50 ˚С и держать имбирь 1 час;
• Перевернуть каждый кружочек и оставить в духовке еще на такой же срок;
• Переложить имбирь в стеклянную банку и закрыть герметичной крышкой. Банку можно хранить в шкафу или холодильнике. Перед применением кружочки имбиря заливают кипятком, после этого их можно употреблять в пищу.

Маринование имбиря – еще один долгосрочный способ хранения, который считается приправой. Очищенный имбирь нужно натереть морской солью и оставить на ночь. Утром корень промывают и разрезают на продольные куски.

Далее в течение 1 часа настаивают маринад:

• 100 г. уксуса (2%),
• 2 ст.л. красного вина,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч. л. соли.

Корни заливают маринадом и убирают в темное прохладное место на 7 дней.

Имбирь

Основные советы

1. Имбирь нужно защищать от сквозняка и ветра;
2. В засушливую погоду или при выращивании в домашних условиях имбирь нуждается в опрыскивании;
3. За сезон нужно прорыхлить почву не менее 4 раз;
4. Для получения максимального эффекта подкормки нужно чередовать;
5. В октябре полив нужно свести к минимуму;
6. Сбор урожая нужно начинать сразу после пожелтения листьев;
7. Чтобы урожай не испортился, его нужно просушить на солнце.

Несмотря на то, что имбирь – тропическое растение, его вполне реально вырастить в регионе с умеренным климатом. Урожай будет немного мельче, чем импортный, но это не говорит о более низком качестве. Это особенность культуры в условиях более холодного климата. Зато всего за 1 сезон растение порадует свежим полезным урожаем с тонким лимонным ароматом, вкусовые качества которого ничуть не уступают корням, привезенным из тропиков.

5 1 голос

Рейтинг статьи

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Выращивание имбиря в домашних условиях, особенности ухода

Корень имбиря всегда можно купить в магазине, но его же при желании можно вырастить и в помещении на подоконнике. Сделать это несложно, но все же тем, кто хочет вырастить это растение в горшке, нужно знать особенности его агротехники. Рассмотрим правила выращивания имбиря в домашних условиях, сбора урожая и некоторые проблемы, которые могут возникнуть в процессе ухода за ним.

Особенности выращивания имбиря на подоконнике

В домашних условиях вырастить его можно не только для получения корней, но и как красивое декоративное растение. Побеги и листья имбиря узкие и длинные, темно-зеленые, блестящие, напоминают осоку. Цветет растение, выбрасывая цветонос – метелку из красных, белых, желтых или фиолетовых цветков. Однако зацветает оно поздно — только на 3 год. В комнатных условиях цветение имбиря может вообще не наступить. Стимулировать его можно содержанием растения при высокой температуре и влажности в небольшом горшке. Пересаживать растение нельзя.

Чтобы вырастить свежий имбирь из корня в домашних условиях, не нужно специально искать посадочный материал в семенных магазинах. Для комнатного выращивания подойдут обычные корни, продающиеся в продуктовых магазинах.

Они должны быть довольно крупными (от 5 см в длину и от 3 см в ширину), плотными, не вялыми, светлого цвета, с ровной, без повреждений и пятен кожицей, и обязательно с почками — точками роста (чем их будет больше, тем лучше).

Для того чтобы растение в горшке успешно развивалось, ему нужно обеспечить температурно-влажностные условия, сходные с его родиной произрастания, то есть влажно-тропические: тепло и повышенную влажность почвы и воздуха, разреженное освещение.

Как посадить имбирь на подоконнике: особенности и пошаговая инструкция

Посадить корень имбиря в горшок совсем несложно. Понадобится 1 экземпляр на 1 емкость, при желании можно посадить сразу несколько и поставить на подоконник.

Когда сажать

Корни имбиря созревают на протяжении 8-10 месяцев. Они бывают готовы к сбору в октябре или ноябре. Таким образом сажать корни в горшок нужно в феврале или же в марте. Можно высаживать и раньше, но в этом случае при коротком дне придется их досвечивать фитолампами.

В какую емкость

Горшок может быть сделан из пластмассы или керамики, но натуральные материалы предпочтительны. На его дне обязательно должны быть отверстия для стока лишней воды, так как застаиваться внутри она не должна. Для обеспечения стока жидкости на дно нужно положить дренажный слой из керамзита или щебня толщиной 3-5 см.

В какую почву или субстрат

Растение предпочитает плодородную, легкую и рыхлую почву, со слабокислой реакцией. Для заполнения горшка подойдет готовый субстрат для овощей на торфяной основе. В него можно добавить крупный песок, хорошо перемешать. Перед применением почву нужно для обеззараживания пролить 1%-м раствором марганцовки или раствором Фитоспорина и просушить в течение нескольких дней.

Предпосадочная подготовка

Высаживать корень можно как есть, сухим и непророщенным, но выгоднее посадить уже проросший имбирь. Чтобы он пророс быстрее, нужно сделать следующее: взять горшок, уложить в него влажный мох, сверху на него — корневище глазками вверх, присыпать сверху мхом и увлажнить. Накрыть пленкой, создав парниковый эффект. Поставить на подоконник поближе к батарее. Время проращивания – 3-14 дней.

Непосредственная посадка

Посадку имбиря в домашних условиях проводят в такой последовательности:

Подготавливают горшки: насыпают в них дренаж слоем не менее 3 см, сверху на него укладывают субстрат. Заглублять корень глубоко не нужно, достаточно чтобы сверху оставался слой субстрата толщиной в 2-3 см.

Располагать ростовые почки надо так, чтобы они были направлены вверх или в стороны. Новые корневища будут образовываться примерно в одной плоскости, по сторонам от материнского корня. После посадки имбиря необходимо присыпать корешок тонким слоем земли. Но есть мнение, что присыпать нужно уже после того, как появятся проростки, а до этого почки должны находиться на свету.

После посадки хорошо полить теплой водой, накрыть горшок прозрачной пленкой, чтобы создать небольшой парничок над корнем. Поставить его в теплое (не ниже 25°C) место.

Уход

Чтобы растение проросло, стало расти и образовало к осени корешки, ему нужно создать определенные условия и правильно ухаживать за имбирем: поливать, вовремя удобрять и при необходимости обрезать.

Температура в помещении

Это растение происходит из тропиков, поэтому для выращивания имбиря в домашних условиях нужно подобрать теплую комнату. Весной — поддерживать температуру 15-20°C, летом – 28-32°C. Осенью и зимой, в период покоя, температура должна быть снижена до 18°C и ниже. Снижать или поднимать температуру нужно постепенно, резких смен температуры растение не любит.

Влажность воздуха

Растение влажно тропическое, поэтому оно любит жить при высокой влажности воздуха. Его нужно опрыскивать из пульверизатора как можно чаще, допустимо даже ежедневно. Осенью, когда листочки начнут желтеть и растение вступит в состояние покоя, опрыскивания прекращают.

Освещение

Яркого прямого света растение не любит, но хорошо растет в полутени и даже в тени. При размещении в квартире следует выбирать западные и северо-западные окна, осенью горшок можно переставить на восточные и южные. Длительность светового дня – 12-16 ч, поэтому зимой и ранней весной растения необходимо досвечивать, применяя специальные фитолампы для подсветки овощной рассады или люминесцентные лампы. Включать их нужно утром и вечером.

Как правильно поливать растение

Имбирь любит влажную землю, но не переносит застоя воды в ней. Из этого следует, что поливать нужно часто, но необильно, малыми порциями, после того, как верхний слой хорошо подсохнет. Имбирь в горшке поливают теплой фильтрованной водой, зимой можно использовать талую, подогретую до комнатной температуры. После поливов землю осторожно рыхлят, стараясь не задеть корневище. За 1-1,5 недели до сбора урожая имбирь прекращают поливать.

Удобрения

В комнатных условиях для подкормок имбиря удобно пользоваться готовыми комплексными удобрениями с микроэлементами или травяными настоями, зольным раствором. Частота подкормок – 2 раза в неделю. Весной и в течение лета в подкормочных растворах должен преобладать азот, с августа к ним нужно добавить калийсодержащие удобрения и чередовать их. После наступления покоя имбирь не удобряют.

Обрезка

Если растение выращивается ради получения корня, а не как декоративное, то из куста надо время от времени вырезать листочки, если их становится слишком много. Это позволит растению не тратить питательные вещества на рост зеленой массы, а корню стать больше и мощнее.

Проблемы при выращивании имбиря в квартире

При выращивании в квартире этого растения можно столкнуться с некоторыми проблемами. Например, нередко у него желтеют листья. Причина – мокрая, перенасыщенная влагой или плотная, не разрыхленная земля либо же прямое попадание солнечных лучей на листья. Меры борьбы: сокращение поливов, притенение куста от лучей в солнечные и жаркие дни.

Правила сбора урожая

Выкапывать корневища домашнего имбиря, выросшего на подоконнике, можно через 8 или 10 месяцев после высадки в горшок. К этому времени растение должно полностью закончить вегетацию, о чем можно узнать по пожелтевшим и поникшим листьям.

Конечно, большого «урожая» не будет, при выращивании в горшке объем новых корешков превысит начальный примерно в 1,5-2 раза, но и этого достаточно, чтобы выращивать имбирь таким способом.

Собранные корневища можно использовать в пищу, сушить или мариновать на зиму или оставить для последующего размножения. В обоих случаях хранить их нужно в холоде – в погребе, холодильнике: подсушить после выкопки и завернуть в перфорированную пленку.

Вырастить имбирь на подоконнике из обычного магазинного корня может каждый. Посадив его в горшок в конце зимы или начале весны, осенью можно получить урожай корешков, по качеству и вкусу и аромату совсем не отличающихся от тех, что приобретены в магазине.

Источник

Как выращивать имбирь в помещении

Обрезки пышной, похожей на бамбук листвы придают свежий аромат чаю или бульону, а просто шуршание листьев, когда вы проезжаете мимо, излучает небесный аромат. В то время как большинство американских бакалейных лавок продают только вяленый имбирь, собранный в жарких регионах земного шара, таких как Китай, Индия и Непал, все большее число специализированных производителей на Северо-Востоке (я один из них) собирают молодые корневища поздней осенью.

Вот как вы можете выращивать собственный имбирь и за пределами тропиков:

Найдите корень

Купите кусок имбиря размером с ваш большой палец с несколькими неровными узелками на кончиках — это бутоны.Выбирайте пухлые куски, а не увядающие на собственной шкуре. Кожица на нежных бутонах должна быть тоньше и светлее; откажитесь от кусочков с потемневшими бутонами.

Как и картофель, обычный имбирь облучают и обрабатывают, чтобы он не прорастал в супермаркете. Это означает, что он не прорастет и в вашем доме. Выбирайте органические.

Поощрение прорастания

Getty Images

Это самая сложная часть.Имбирь не торопится. Чтобы ускорить процесс, создайте террариум из контейнера для еды с прозрачной крышкой. Выберите один на несколько дюймов больше, чем ваше семя, и проделайте дренажные отверстия в дне.

Положите на дюйм или два горшечной почвы ниже семян и посыпьте на полдюйма выше. Колодец с водой. Закройте крышку, но не закрывайте ее. Поддерживайте температуру почвы 70 градусов и влажность на ощупь, поливая только тогда, когда почва высохнет. Росток появится через шесть-восемь недель.

Растение в большом контейнере

Имбирь — тяжелая кормушка и еще более тяжелый поилок, которому нужно много места для роста.Учитывая пространство, кусок размером с ваш большой палец легко вырастет, чтобы заполнить 2-галлонную кастрюлю в течение примерно шести месяцев. Выберите красивую емкость с хорошими дренажными отверстиями и глубоким блюдцем.

Используйте хорошо дренируемую плодородную почву с большим количеством кокосового волокна. Осторожно поместите проросшее корневище на 4 дюйма почвы и закопайте все, кроме кончиков побегов. Поместите его в теплое солнечное окно или в солнечное защищенное место на открытом воздухе с температурой от 60 до 90 градусов.

Возьми землю

PattarastockGetty Images

Как и ирландский картофель, корневища имбиря прорываются сквозь почву и становятся зелеными на солнце.Коммерческие производители повышают урожайность за счет регулярного полива и окучивания корневищ один раз в месяц. Чтобы добиться того же результата дома, еженедельно поливайте органической растительной пищей и раз в месяц посыпайте несколько дюймов густого компоста в горшок, чтобы защитить корневище от воздействия солнечных лучей.

Harvest

Удерживайте зелень у основания, где они выходят из почвы и поднимают все корневище. (Это хороший вариант для работы на открытом воздухе над старой газетой или тряпкой.) Отрежьте кусок корневища, затем поместите остальную часть растения обратно в горшок, присыпьте еще горшечной почвой или компостом, обильно полейте и осторожно относитесь к нему в течение нескольких дней.Как и любой хрупкий трансплантат, защитите его от яркого солнечного света и резких перепадов температур в течение нескольких дней, пока он выздоравливает.

Наслаждайтесь

Детский имбирь обладает мягким вкусом и, в отличие от его вяленого аналога, сочный, с большим количеством треска и меньшим количеством нитей. Лучше всего то, что кожа такая тонкая и красивая, что ее не нужно чистить. Обжарьте его с овощами, обжарьте ломтики в горячей воде с лимоном и медом, чтобы приготовить успокаивающий чай, или бросьте кусочки в соковыжималку с яблоками, морковью или капустой. Чувствуете себя авантюрным? Приготовьте настой из вашего любимого возлияния, смочите его в простом сиропе или добавьте леденца в сахарный сироп.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как выращивать имбирь в помещении

Имбирь — одна из моих любимых специй, которые есть в большом количестве на моей кухне, и, к счастью для меня, это тропическое растение можно легко выращивать в помещении круглый год, даже в течение долгих холодных зим Вермонта.

Жизнь в горах Вермонта прекрасна. Но жизнь в северном климате означает, что есть много теплолюбивых растений, которые просто плохо работают, когда их высаживают на улице в моем саду.

Вместо того, чтобы отказываться от всех моих любимых вещей, я решил попробовать следующее лучшее: принести их в дом.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Имбирю нужны только фильтрованный солнечный свет, теплая и влажная погода, а также богатая и влажная почва.Если вы можете имитировать эти условия в своем доме, вы сможете выращивать его практически в любом климате!

Начало работы

Для начала поищите большой и широкий посадочный контейнер с хорошими дренажными отверстиями и подносом или блюдцем, которое можно установить под ним. Хотя у этого растения неглубокие корни, ему требуется значительное пространство для роста и распространения.

Неглубокий горшок подойдет, если его ширина не менее 12 дюймов. Также неплохо найти переносной контейнер, так как вы можете перенести его с места на место в своем доме или на улице, когда вернется теплая погода.

Вам также понадобится несколько маленьких камней, чтобы положить их в поднос или блюдце, на котором вы будете ставить контейнер. Это обеспечивает хороший дренаж и поддерживает влажность вокруг растения.

Затем возьмите корни имбиря. Вам нужно искать твердые корни, которые выглядят пухлыми и сочными, а не сморщенными или увядшими. Попробуйте найти большие толстые куски, не менее двух дюймов в длину и двух дюймов в ширину.

Возможно, вам повезло получить корни в питомниках, садовых центрах или семенных компаниях. Растения доступны от Burpee.

Заводы Zingiber Officionale

Ищите корни с несколькими бутоньерками. Они должны выглядеть как маленькие узлы, торчащие из кожи, похожие на глазки картофеля.

Если у вас есть друг, выращивающий имбирь, спросите их, не отрежут ли они вам несколько кусочков корневища. Скорее всего, они будут рады поделиться. Как только запас будет установлен, он будет продолжать легко расти и распространяться, и несколько кусков корня не будут упущены.

Это часть красоты выращивания имбиря!

Хотя это не идеально, но также можно вырастить из корней, купленных в продуктовом магазине. Результаты, скорее всего, будут разными, и вам, возможно, придется попробовать несколько раз с разными корнями, чтобы получить успешный урожай.

Если вы решите использовать имбирь из продуктового магазина, важно убедиться, что он является органическим, поскольку выращенный традиционным способом имбирь иногда обрабатывают ингибитором, чтобы предотвратить прорастание.

Вам также понадобится хорошо дренируемая, богатая питательными веществами почва для горшков. В качестве альтернативы подойдет беспочвенная смесь кокосового ореха или торфяного мха в сочетании с органическим компостом или вермикультурой.

Посадка

Когда у вас есть материалы, вы готовы приступить к посадке!

Начните с замачивания корней в теплой воде на ночь. Утром разрежьте каждый корень на части, убедившись, что на каждой части есть хотя бы один глазок.

Размер каждой секции будет зависеть от количества глазков в корне.Эти глазки со временем прорастут, поэтому чем больше вы сможете срезать, тем больше у вас будет растений.

Заполните контейнер почвенной смесью почти полностью и поместите корневые секции поверх почвы на расстоянии примерно 5 дюймов друг от друга, так чтобы почки были направлены вверх.

Слегка накройте еще примерно двумя дюймами почвенной смеси и полейте до тех пор, пока почва не станет влажной на ощупь, но не мокрой.

Поместите контейнер в теплое место, которое получает не менее пяти часов отфильтрованного непрямого солнечного света в день.В своем родном климате имбирь растет в дождливых, влажных и частично затененных условиях, поэтому не требует значительного количества яркого прямого солнца.

Следующий шаг — терпение!

Это растение может очень медленно размножаться. Для появления всходов может потребоваться от трех до восьми недель. Наблюдайте, ждите и держите почву влажной, но не переувлажненной.

В качестве альтернативы посадке в открытый контейнер вы можете ускорить процесс прорастания, создав небольшую теплицу, которая обеспечит постоянную теплую и влажную среду.

Используйте либо плоский лоток для посева семян с пластиковым куполом, либо найдите пластиковый контейнер для разгрузки с прозрачной крышкой и проделайте несколько отверстий в нижней части для дренажа и в верхней части, чтобы внутрь мог попасть кислород.

Залейте несколько дюймов горшечной почвой, вставьте черенки и добавьте сверху еще на 1/2 дюйма почвы. Хорошо полейте и замените пластиковую крышку. Держите в тепле и влажном состоянии, пока не начнете видеть зеленые побеги.

На этом этапе вы можете перенести прорастающие почки в ваш контейнер большего размера.

Уход за растениями

Ключ к выращиванию имбиря в контейнерах — максимально имитировать естественные условия. Это означает, что его нужно держать в тепле, влажном и сытом.

Идеальная температура для этого растения — около 75 ° F. Найдите в своем доме место подальше от сквозняков и каминов, где растение будет находиться под солнечным светом, например, рядом с хорошо изолированным окном, выходящим на южную сторону.

Для поддержания влажности поставьте емкость на подготовленный вами поднос с небольшими камнями и небольшим количеством воды на дне.

Вода будет постоянно испаряться, увлажняя воздух вокруг растения. Камни не дадут горшку сесть прямо в воду, что может привести к переувлажнению почвы и загниванию растений.

При поливе важно следить за тем, чтобы почва была влажной, но хорошо дренировалась. Почва должна быть влажной на ощупь, но не насквозь мокрой. Поливайте, обрызгивая поверхность почвы из пульверизатора всякий раз, когда она становится сухой на ощупь.

Чтобы растение было сытым и счастливым, по мере роста стеблей и роста листвы добавляйте свежий компост.

В периоды обильного листообразования и роста вы можете ежемесячно подкармливать сбалансированное универсальное жидкое удобрение.

Если повезет, ваше растение вырастет до двух-трех футов в высоту, с красивой тропической листвой и, возможно, даже с цветком или двумя!

Сбор урожая

Хотя корневища не созреют в течение восьми месяцев или около того, вы можете начать собирать небольшие кусочки молодых корней через три-четыре месяца после начала роста.

Чтобы собрать мелкие кусочки по мере необходимости, удалите часть почвы вокруг внешних краев контейнера и тщательно нащупайте корневища.

Когда вы найдете один, возьмите острые ножницы и отрежьте то, что вам нужно, с внешнего края, а затем осторожно верните остаток корня в почву.

Постарайтесь оставить хотя бы пару дюймов корневища, соединенного со стеблем, чтобы оно оставалось живым, позволяя растению продолжать расти и давать новые корни.Обязательно дайте корневищам несколько недель на восстановление, прежде чем снова собирать урожай с того же растения.

Пока вы продолжаете хорошо ухаживать за своими растениями, вы сможете продолжать собирать урожай таким образом бесконечно!

Если вам нужен больший урожай, вы также можете вырвать целое растение и собрать весь корень. Лучшее время для этого — когда листва начинает отмирать осенью или зимой.

Если вы отрежете и сохраните пару кусочков корневища для повторной посадки, вы сможете начать процесс заново.

Если со временем листва начинает увядать и увядать, просто соберите все корневище и пересадите несколько частей, добавив немного свежего компоста в смесь, когда вы это сделаете, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества.

Советы по выращиванию

• Если во время посадки в вашем доме прохладно, вы можете попробовать использовать нагревательный коврик с температурой 70–75 ° F, чтобы согреть почву. Уберите коврик, как только появятся ростки.

• Когда вы впервые сажаете имбирь, не поливайте его слишком сильно. Почву просто нужно держать слегка запотевшей, чтобы она не пересыхала.Как только побеги прорвутся сквозь почву, можно начинать поливать более обильно. Он ценит влагу, просто убедитесь, что почва хорошо дренируется.

• Растения можно вынести летом на улицу, чтобы подышать солнцем и свежим воздухом. Делайте это только тогда, когда дневная температура постоянно достигает 70 ° F, а ночная температура не опускается ниже 50 ° F. Поставьте горшок где-нибудь в тени, например на крытую веранду.

Идеи приготовления и рецептов

Имбирь восхитительно согревает, и его можно приготовить самыми разными способами.Его можно сушить, измельчать, мариновать или даже кристаллизовать.

Лично я неравнодушен к свежему имбирю, поэтому выращивать его прямо у меня на кухне так приятно.

Я люблю натирать свежий корень прямо в супы, жаркое и салаты. Прекрасно подходит для закваски с морковью или капустой.

Чтобы получить мощный прилив тропических специй, попробуйте этот рецепт солнечного смузи с апельсиновым имбирем с нашего дочернего сайта Foodal .Я не могу придумать лучшего способа начать день, чем со стакана свежего имбиря, апельсинового сока и меда.

Если вы ищете более творческие способы приготовления и использования этой специи, ознакомьтесь с этим полезным руководством, также доступно на Foodal .

Не совсем тропический рай

Нет ничего, что мне нравится зимой больше, чем дымящаяся чашка свежего имбирного чая.

И теперь, когда я выращиваю его в контейнерах, я могу принести немного тропической жары в свою зимнюю страну чудес в любое время, когда захочу.

Не верьте мне на слово — попробуйте сами! Выращивать имбирь в помещении легко, плодотворно и весело. Возможно, эти холодные зимние ночи никогда больше не будут такими унылыми.

Вы когда-нибудь пробовали выращивать его в закрытых помещениях в контейнерах? Мы будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже! И не пропустите наше полное руководство по выращиванию имбиря, чтобы получить дополнительные советы .

Почему бы не ознакомиться с этим руководством, чтобы получить больше вдохновения:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотография продукта через Burpee. Первоначально опубликовано 30 ноября 2019 г. Последнее обновление: 26 марта 2021 г. в 11:13. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Выращивание имбиря из корня — Как вырастить корень имбиря

Выращивание имбиря из корня — это увлекательный детский проект. Имбирь — тропическое растение, которое легко выращивать в помещении. Все, что вам нужно, это кусочек свежего имбиря, немного воды и немного почвы, чтобы растение начало расти.

Похоже, я в последнее время на растущем пинке из записок.Есть много овощей, которые можно выращивать как из частей, так и из кусочков. Корень имбиря — лишь один из них.

Я написал целую статью на эту тему. Чтобы узнать о других продуктах, которые будут расти из кухонных отходов, прочитайте этот пост.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок.

Что такое имбирь?

Имбирь — zingiber officinale — популярный кухонный ингредиент, который можно использовать во всех рецептах, от азиатских блюд до пикантных салатов и вкусных домашних имбирных пряников.

Если вам нравится аромат имбиря в пряниках, обязательно ознакомьтесь с историей имбирных пряников. Это потрясающе!

Корень имбиря использовался в индийской и китайской кулинарии с древних времен.У него сладкий, но пряный вкус, который очень универсален.

Растение выращивают не из-за листвы, а из-за ароматных и пряных корневищ, которые называются корнями имбиря.

Имбирь — овощ, но его часто называют травой или специей. Многие повара считают сушеный имбирь пряностью, а свежий корень — травой.

Активные компоненты имбиря, называемые гингеролами, придают корню его характерный аромат. Считается, что гингеролы обладают противовоспалительным действием и помогают облегчить боль при артрите.

Корневища имбиря плотные, узловатые, с грубой текстурой. Цвет мякоти может варьироваться от желтого до красного, в зависимости от сорта.

Мы не часто видим фермы по выращиванию имбиря в США, поскольку имбирь считается тропическим растением. Большая часть имбиря, который мы находим в наших продуктовых магазинах, выращивается в Китае, Западной Африке, Индии или Индонезии.

В большинстве районов США имбирь выращивают как однолетник. В некоторых странах с более теплым климатом, таких как Юго-Запад, Флорида и Гавайи, имбирь можно выращивать круглый год

Сегодня мы узнаем, как выращивать имбирь в домашних условиях из кусочка имбирного корня.

Выращивание имбиря из магазинных корневищ — можно ли?

Можно вырастить имбирь из имбиря, купленного в продуктовом магазине. Однако ваши результаты могут не соответствовать показанным ниже.

Причина в том, что имбирь, купленный в продуктовом отделе продуктового магазина, иногда опрыскивают ингибитором роста, чтобы он не прорастал, прежде чем он будет куплен.

Этот ингибитор роста может также помешать ему прорасти, если вы поместите корень имбиря в горшок с почвой.

Для достижения наилучших результатов с магазинным имбирем, замочите корневища в воде на ночь на случай, если они были обработаны ингибитором.

Лучший источник имбиря для повторного выращивания — это корневища, которые были поставлены органическим производителем или с местного фермерского рынка.

Вы также можете заказать кусочки органического имбиря у многих онлайн-продавцов.

Выращивание имбиря из корня

Несмотря на то, что он предпочитает тропический климат, гребля на корне имбиря намного проще, чем можно было бы подумать.

Все, что вам нужно для выращивания имбиря, — это кусочек корня имбиря. Вскоре у вас вырастет имбирь.

Подготовка корня имбиря к посадке

Выбирайте пухлые кусочки корня имбиря с хорошо развитыми глазками или ростковыми почками. Идеальный кусок имбиря имеет длину от четырех до шести дюймов с несколькими «пальцами», отходящими от него.

Избегайте сморщенных или сухих предметов. Если вы найдете уже проросший кусок имбиря, ничего страшного.Скорее всего, он будет хорошо расти.

Вам нужно будет подготовить корень имбиря перед его посадкой. Нарежьте корень имбиря на кусочки шириной от 1 до 1 1/2 дюйма. Убедитесь, что у каждой детали есть хотя бы один глазок.

Подождите 24–48 часов, чтобы срезанные участки ваших частей стали мозолистыми.

Как прорастить имбирь из корня

Когда нарезанные кусочки имбиря загустеют, поместите их в органическую почву для растений. Убедитесь, что самые здоровые глаза смотрят вверх.

Корень имбиря любит богатую, влажную и плодородную почву, в которую были внесены поправки. Этот тип почвы хорошо впитывает воду, но при этом не становится мокрым.

Добавление компоста или других органических веществ поможет улучшить дренаж. Корень имбиря нравятся растениям со слабокислой почвой (от 5,5 до 6,5). Добавление кофейной гущи в почву может повысить ее кислотность.

Поместите горшок с кусочками имбиря в фильтрованный свет, но не под прямыми солнечными лучами. Это делает имбирь хорошим комнатным растением. Выращивание имбиря в помещении в горшке также является хорошим выбором для садоводства с детьми, так как дети смогут наблюдать, как он прорастает и растет поблизости.

Имбирь можно также посадить прямо в землю на открытом воздухе, как только исчезнет опасность заморозков и температура будет постоянно выше 60 ° F.

Для уличных растений. Идеально подходит место в тени или отфильтрованном солнечном свете, например, под тенью дерева. Имбирь любит тепло и влажность.

Когда сажать корневища?

Лучшее время для посадки имбиря на открытом воздухе в более прохладном климате — ранняя весна. В более теплых температурных зонах можно сажать в любое время года.

Для комнатных растений поместите кусочки корня имбиря в горшки, достаточно большие, чтобы вместить растущие корневища. Если вы используете горшок большего размера, вы можете посадить в него больше кусочков.

Убедитесь, что горшок хорошо дренируется, а почва богатая и плодородная.

Положите по одному кусочку корня имбиря в каждую кастрюлю. Если вы сажаете имбирь на открытом воздухе, расстояние между кусочками составляет 12 дюймов.

Посадите каждый кусок корневища примерно на 1 дюйм глубиной и продолжайте добавлять почву над корневищами по мере их роста и размножения.

Хорошо поливайте после посадки.

Уход за имбирным растением

Кусочкам корня имбиря требуется 1-2 недели, чтобы листья начали расти. Это означает, что корни начинают формироваться под почвой. Осторожно поливайте, пока не увидите больше роста, а затем постоянно увлажняйте после того, как рост начнется.

Ваше растение имбиря вырастет до 4 футов в высоту. Часть корней появится над землей, что нормально для растений, выращенных из корневищ. (Мои ирисы всегда так растут.)

У растения узкие блестящие ярко-зеленые листья и редко встречающиеся желтовато-зеленые летние цветы.

Для выращивания корня имбиря требуется около 8-10 месяцев, чтобы растения достигли зрелости, но корни можно собирать примерно через 2 месяца.

Подкармливайте имбирь один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Вредители и болезни имбиря

Имбирь считается относительно свободным от вредителей и болезней.

Некоторые болезни, которые могут поражать имбирь, включают повреждение листьев вредителями, бактериальное увядание, грибок фузариоз и нематоды, поражающие корни.

Корневая гниль также возможна, если поливать слишком много.

Имбирь может привлекать насекомых: муравьи, тли, мучнистые насекомые, стригущиеся черви и паутинные клещи. Слизни и улитки тоже любят это растение.

Сбор урожая имбиря, выращенного из корня

Чтобы собрать имбирь, просто выкопайте его. Смойте грязь под проточной водой, и она будет готова к использованию в ваших рецептах.

Этот метод сбора урожая лучше всего подходит, если у вас много растений имбиря.

Если вы хотите, чтобы растение продолжало расти, но все же хотите собрать немного корня имбиря для использования, вы можете собрать часть корневища. Для этого руками нащупайте корневище под почвой.

Выберите кусок на расстоянии не менее 2 дюймов от стебля и обрежьте внешнюю часть корневища острым ножом. Вы можете использовать этот кусок, но растение продолжит расти под почвой.

Собирая таким образом, вы получите бесконечный запас имбиря.

Сбор урожая имбиря в горшках

Чтобы собрать урожай имбиря, выращенного в комнатных горшках, выкопайте все растение, отрежьте кусок корня имбиря и повторно посадите оставшееся корневище.Пока вы оставите хотя бы 2 дюйма от корневища, растение будет продолжать расти.

Сбор урожая хорош для материнского растения, так как корень имбиря любит разрастаться.

Если ваш садовый участок или горшок с имбирем поднимает несколько стеблей, вы будете знать, что пора начинать новый горшок. Со временем у вас может быть довольно много контейнеров с корнем имбиря.

Зоны зимостойкости имбиря

Имбирь морозоустойчив только в зонах 9-12, хотя есть несколько разновидностей имбиря, которые устойчивы до зоны 7.

Имбирь имеет тенденцию переходить в состояние покоя, когда температура опускается ниже 55 ° F, даже в более теплом климате. Листва отомнет, но корневище останется жизнеспособным.

Однако, как только температура опустится ниже нуля — 32 ° F, корневище сморщится и станет безжизненным. Корень имбиря вообще не переносит морозов.

К счастью для тех из нас, кто живет в холодных зонах, имбирь легко выращивать в горшке.

Если у вас есть корень имбиря в горшке на улице, обязательно принесите его в помещение до того, как ожидается, что температура упадет ниже 55 ° F, если вы живете в более холодных зонах устойчивости.

Другая альтернатива — посадить имбирь в землю на открытом воздухе, но выкопать корневища, когда погода станет прохладнее. Вы можете держать их в горшках на зиму и пересаживать в землю весной.

Примечание администратора: этот пост о выращивании имбиря из корня впервые появился в блоге в апреле 2013 года. Я обновил пост, добавив больше советов по выращиванию, карточку проекта с советами по выращиванию для печати, новые фотографии и видео для вашего удовольствия. .

Прикрепить пост для выращивания имбиря из корня

Хотели бы вы напомнить об этом посте о том, как вырастить корень имбиря? Просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для садоводства на Pinterest, чтобы потом было легко найти его.

Время подготовки 2 дня

Активное время 2 месяца

Дополнительное время 8 месяцев

Общее время 10 месяцев 2 дня

Сложность легкий

Сметная стоимость 5 долларов США

Материалы

• 1 кусок свежего корня имбиря с глазками, длиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
• Горшок 8 дюймов
• Хорошо дренируемый горшечный грунт
• Компост или другое органическое вещество
• Удобрение универсальное

Инструкции

1. Нарежьте свежий корень имбиря на кусочки размером 1 1/2 дюйма.
2. Дайте кусочкам засохнуть в течение 24-48 часов.
3. Посадите каждый из нарезанных кусочков в 8-дюймовый горшок с хорошо дренируемой почвой. компост или другое органическое вещество.
4. Дайте растению яркий непрямой свет, но не полный солнечный свет.
5. Колодец. Листья должны прорасти через несколько недель.
6. Корневища будут готовы к уборке через два месяца.
7. Растению потребуется около 8 месяцев для достижения зрелости.
8. Выносливы только в зонах 9 и выше.
9. Перенести в помещение до того, как температура упадет ниже 55 ° F.
10. Не переносит морозы.
11. Следите за паутинным клещом, тлей и муравьями.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

8 советов по выращиванию продуктового магазина Ginger

Свежий имбирь почти всегда есть в моем списке покупок, и мы используем его в больших количествах для приготовления пищи и лечения простуды. Около месяца назад я случайно взглянул на имбирь на прилавке, и мне показалось, что он начал прорастать.

Раздались нежные побеги, и мой вечно бережливый садовник набрал обороты.

Почему нельзя взять это корневище и вырастить имбирь из магазина?

Ну, оказывается, можно. После небольшой предварительной подготовки вы можете в течение месяца выращивать имбирь во дворе или на подоконнике.

Если вы покупаете имбирь только для повторного выращивания, выбирайте органическое корневище. Корневища похожи на корневища.Почему бы не начать с лучшего?

Оказывается, для начала не обязательно иметь органические продукты, в ассортименте продуктовых магазинов нет химикатов против прорастания, как в картофеле. Вы можете узнать, как проращивать и выращивать картофель на небольших площадях, здесь: «Творческие способы выращивания картофеля в контейнерах».

Любое корневище имбиря из магазина даст ростки. Вам нужно создать для него правильные условия.

Эти советы помогут вам в кратчайшие сроки начать выращивать имбирь в собственном магазине из правильных корневищ.

Совет № 1: Выберите самый красивый в продуктовом магазине. Корневище должно быть пухлым и хорошо увлажненным, не сморщенным и не покрытым плесенью. Ищите те, у которых есть узлы, которые могут прорасти. Те, что на моей картинке, уже начались.

Подготовьте корневище к посадке, поместив его на прилавок, пока «узлы или глаза» не начнут расти. Это может занять пару недель. Убедитесь, что температура и уровень влажности в вашем доме максимально соответствуют естественной среде обитания имбиря.

Имбирь из продуктовых магазинов обычно выращивают в тропиках, поэтому выращивать его в более холодном или сухом климате довольно сомнительно.

Вы узнаете, когда корневища будут готовы, потому что они начнут набухать и станут светло-желто-зелеными. Это займет несколько недель.

Он сильно отличается от приобретенного вами рута. Держите его на кухонной стойке, чтобы было много солнечного света. Лучше всего это работает весной, когда растения начинают расти естественным путем. Корневище на прилавке может начать сморщиваться, это нормально.На этом этапе не нужно поливать его.

Совет № 2: Как только начнется прорастание, разрежьте корень на кусочки «глазком». Так же, как прорастающий картофель, у каждого кусочка должен быть хотя бы один растущий узел, который даст ростки. Дайте каждому срезанному концу зажить в течение нескольких часов перед посадкой.

Совет № 3: Имбирь — это корневище, а не корень, хотя корневище обычно называют «корнем имбиря». Поэтому его нужно сажать близко к поверхности (некоторые домашние производители имбиря рекомендуют помещать корневище примерно на один дюйм в почву).Если вы хотите следовать моему методу, убедитесь, что стороны корневища покрыты горшечной почвой, но не кладите его полностью под землю и не закрывайте верх.

Вы можете поместить его в почвенную смесь горизонтально или вертикально — он одинаково хорошо растет.

Совет № 4: Посадка имбиря особенно хороша в горшках, убедитесь, что если вы собираетесь держать его в горшке, вы дадите ему достаточно места для роста. Вы должны использовать горшочную почву для горшка и после пересадки в почву, и растение получит пользу от добавления компоста или выдержанного навоза.

Совет № 5: Имбирь нуждается в постоянном поливе. Я слышал, что его любят сажать в конце водосточной трубы или на влажных участках, но я еще не пробовал. У меня есть импровизированная двойная поилка, так что она может рисовать то, что ей нужно. Вы можете относительно легко сделать свой собственный.

Отрежьте дно двух пластиковых кувшинов для молока на четыре дюйма. Используйте один как горшок для растений и сделайте несколько прорезей на дне для отвода воды.

Отвод воды необходим, так как вы не хотите, чтобы корневище укоренилось или образовалась плесень.Почвенная смесь также должна обеспечивать надлежащий дренаж.

Поместите самодельную кашпо на дно другого молочника. Когда вы будете поливать, излишки будут собраны в нижнюю емкость, и растение заберет именно то, что ему нужно.

Это упрощает полив, потому что его нужно делать всего один или два раза в неделю.

Совет № 6: Помните, что имбирь родом из тропиков и любит влажную среду. Лучше всего растет в зонах 8-10. Создайте идеальную среду, сделав пластиковую палатку над горшком, пока растение не начнет прорастать и не укоренится.

Если у вас есть теплица, у вас идеальные условия, попробуйте имитировать эту среду. Вы также можете выращивать имбирь на кухне или даже на подоконнике в ванной (влажное место), если там достаточно света.

Вы можете построить мини-теплицу из пустых чистых кувшинов для молока, как я показал в предыдущем посте. Я выращивала только микрозелень в такой миниатюрной теплице, и процесс прорастания значительно ускоряется.

Совет № 7: Удобряйте компостом или выдержанным навозом один раз в месяц.После того, как он установится, это будет достаточно беззаботно.

Совет № 8: Вы можете собирать имбирь в любое время. Однако чем дольше вы дадите ему расти, тем больше у вас будет. Каждую осень выкапывайте корни и откладывайте несколько, чтобы пересаживать их в контейнеры.

Обязательно и беречь от холода. Надземная часть растения зимой отмирает. Не оставляйте его в воде в холодное время года, иначе корневище загниет.

Если вы не живете в зоне 8 или выше, вероятно, лучше всего выкопать их во время сбора урожая.Вот еще несколько советов по выращиванию растений в этой зоне: Восемь шагов к успеху в саду в зоне 8b.

Состав:

• 1 стакан свежего очищенного и нарезанного корня имбиря
• 1 столовая ложка целого черного перца
• 1,5 стакана ледяного винного уксуса, нагретого до 110 ° в средней кастрюле
  стеклянная банка для замачивания

Инструкции:

1. Добавьте имбирь и перец в емкость для замачивания.
2. Нажмите на них тыльной стороной ложки, чтобы высвободить аромат.
3. Добавьте подогретый уксус и слегка размешайте.
4. Закрутите крышку и храните в темном прохладном месте. Ежедневно встряхивайте банку.
5. Через 1 неделю попробуйте и проверьте вкус. Продолжайте заваривать, пока аромат не станет вам по вкусу.
6. Процедить приправы и использовать в кулинарии и заправках для салатов. Он будет храниться не менее 6 месяцев.

Этот рецепт взят из: Большая книга сохранения урожая: 150 рецептов замораживания, консервирования, сушки и маринования фруктов и овощей Кэрол Костенбадер.

Это одна из моих любимых книг по консервации.

Мы отвечаем на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о том, как вырастить имбирь дома или во дворе.

Вы можете добавить их в компостную кучу, но тратить их зря. Хотя листья и побеги имбиря используются не так часто, как корень, они съедобны.

Вот предложение от SFGate Homeguides,

Их в основном используют в качестве ароматного гарнира, как если бы вы использовали измельченный чеснок или зеленый лук, а не есть сами по себе.Чтобы использовать листья или побеги, нарежьте их мелко и посыпьте блюдо небольшой порцией перед подачей на стол или добавьте в конце приготовления. Побеги и листья имеют мягкий имбирный аромат ».

Обычно выращивание имбиря занимает от восьми до десяти месяцев. После этого у вас будет взрослое растение имбиря прямо в вашем доме, учитывая, что вы выполнили все шаги по выращиванию имбиря в горшках и выполнили их должным образом.

Однако вы можете начать сбор корней через несколько месяцев, но не раньше, чем через 9 недель после появления всходов. Просто удалите рыхлую почву с корня и опрыскайте водой. Корни созревают примерно через 10 месяцев.

Свежий имбирь — один из наиболее часто используемых ингредиентов во многих блюдах. Это тропическое растение, которое очень легко выращивать. Однако, как и у большинства растений, у выращивания имбиря есть свои преимущества и недостатки.

Читайте дальше, чтобы узнать о плюсах и минусах.

• Имбирь помогает улучшить кровоток . В имбире содержатся следующие минералы: хром, магний и цинк.
• Может помочь минимизировать симптомы укачивания .
• Стимулирует секрецию ферментов желудка и поджелудочной железы для усвоения питательных веществ .
• Помогает при пищеварении и вздутии живота.
• Борется с респираторными заболеваниями.
• Помогает бороться с симптомами гриппа и простуды . Просто пейте 3 чашки этого чудесного чая с медом, лимоном и имбирем каждый день, пока симптомы не исчезнут.

• Он может иметь побочные эффекты, такие как раздражение во рту и дискомфорт в желудке (просто держитесь подальше от неорганического имбиря из Китая, если вы склонны к аллергии или имеете проблемы с желудком или печенью).
• Может вызвать сыпь. .
• Может вызвать риск синяков и кровотечений — не принимайте его с антикоагулянтами, такими как гепарин (коммерчески известный как Fragmin, Innohep или Lovenox) или варфарин (Coumadin, Jantoven)
• Не рекомендуется людям с высокое кровяное давление .
• Опасно при употреблении во время беременности ; в то время как имбирь снижает риск тошноты и рвоты у беременных женщин, как показали индийские и китайские традиции исцеления, если принимать его в больших дозах, он может повысить риск выкидыша из-за его антикоагулянтного действия).

Это дополнительные советы по выращиванию органического имбиря в помещении, от молодого имбиря до взрослого. Плюс, когда наконец-то нужно собирать имбирь.

• Когда имбирь не используется, храните его в морозильной камере. Просто вырежьте несколько кусочков, когда они вам наконец понадобятся, заверните их в пищевую пленку и заморозьте.
• При посадке в горшок используйте почву хорошего качества. Супеси хороши для вегетации на открытом воздухе. С другой стороны, почву, обогащенную компостом, можно использовать в горшке для выращивания имбиря в помещении.
• Если вы покупаете корень имбиря в магазине, избавьтесь от ингибитора роста, который используется в коммерческих целях.Это позволяет отправлять и хранить свежий имбирь без роста.
• Всегда помните о том, чтобы обеспечить корень достаточным количеством воды в хорошо дренированной почве.
• Всегда растут из корневища, а не из семян.

После небольшой предварительной подготовки вы можете выращивать имбирь из корневища в продуктовом магазине. Все, что для этого требуется, — это здоровое начало, теплая и влажная среда и достаточное количество воды. Вы пробовали выращивать имбирь, купленный в магазине, дома? Что ты делал со своим урожаем?

Совместно с: Wildcrafting Среда

Этот пост содержит партнерские ссылки.Спасибо за то, что помогли держать PreparednessMama в рабочем состоянии!

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что сокровищница практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и, в конечном итоге, поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.

Имбирь перед прорастанием — Hawaii Clean Seed

Что делать с имбирем

Когда вы впервые получаете имбирное семя, вы должны сделать несколько вещей, чтобы все семена росли с одинаковой скоростью (в других случаях слов, стремящихся к равномерному прорастанию).

Сначала поместите кусочки семян имбиря в квартиры или горшки с примерно 2–3 дюймами беспочвенной среды (например, кокосового ореха), очень слегка покройте семена и полейте достаточным количеством воды, чтобы среда оставалась влажной, но не мокрой.На данный момент имбирь не нуждается в воде для поддержания роста. Тем не менее, семя имбиря должно знать, что достаточно постоянной влаги, доступной для прорастания и поддержания своего роста.

Затем поместите имбирь в теплое место (70-80F). На этом этапе имбирю не нужен свет, но тепло имеет решающее значение, поэтому лучше всего разместить семена в доме. Это стадия, когда корневища начинают расти.

Следующие несколько недель не поливайте имбирь чрезмерно.Это легко сделать, особенно потому, что семена будут поглощать очень мало влаги. Чтобы избежать чрезмерного полива, обязательно поливайте только тогда, когда среда начинает высыхать на поверхности. Примерно через 4-6 недель вы увидите, как начинают прорастать побеги, а вскоре и корни. Как только это произойдет, семена будут готовы к отправке в конечный пункт назначения. Если почва и внешняя температура не готовы для посева семян, вы можете еще немного подержать проросшие семена. Пока он получает достаточно влаги, он будет в порядке и продолжит расти.Если вы собираетесь на некоторое время подержать проросшие семена, вы можете подумать о том, чтобы добавить им немного удобрения.

Так как же это дает выигрыш в месяц в период вегетации? Если бы вы ждали посадки семян, когда температура на улице или в туннеле будет оптимальной, семенам все равно потребуется от 4 до 6 недель, чтобы прорасти. С другой стороны, посадка семян, которые уже проросли при оптимальных температурах, принесет вам от месяца до шести недель вегетационного периода.

Когда проводить предварительное проращивание

Если вы не уверены, нужен ли вам дополнительный месяц, который вы получите с предварительным прорастанием, вам нужно посмотреть на погодные условия в вашем районе и узнать, как долго вегетационный период у вас есть.Имбирь нужно будет собрать до первых заморозков, и потребуется 4-6 месяцев, прежде чем вы получите имбирь, и вы сможете собрать урожай, хотя через 4 месяца урожай будет значительно меньше, чем в 6 месяцев. — при прорастании корневища значительно вырастут, и именно тогда вы получите самый большой урожай для молодого имбиря.

Нужно ли мне вообще беспокоиться о предварительных всходах?

Если вы живете в месте, где почва теплее, чем 55-60F (днем и ночью) в то время, когда вы получаете семена, вы можете пропустить процесс подготовки к прорастанию и посадить семена прямо в землю после получения.Но, как упоминалось ранее, обязательно сохраняйте семена влажными, но не слишком влажными.

Ускорение прорастания куркумы

Куркума может иметь тенденцию быть очень застенчивой или медленно инициировать рост. Это может быть механизм выживания, который он разработал, чтобы справиться с естественной средой обитания.

Мы обычно рекомендуем дать семенам немного потерять влагу, прежде чем помещать их в среду. Я бы сказал 5-10% по весу. Это заставит семена двигаться после посадки.

Садовые путеводители | Как сажать уже проросший имбирь

Свежий корень имбиря прекрасен, но большинство домашних поваров, вероятно, не будут использовать весь корень, пока он не испортится или не начнет прорастать.Если он начинает прорастать, и вы любите садиться, вам повезло. Вырастить уже проросший корень имбиря легко, независимо от того, в какой климатической зоне вы живете. Более того, после первого года вы можете собирать небольшие кусочки корня имбиря для кулинарных целей по мере необходимости — не убивая свое растение!

Заполните горшок смесью из 1/3 песка и 2/3 горшечной почвы. Это обеспечит хороший дренаж имбиря.

Выкопайте в почве неглубокую ямку для корня имбиря.Вы будете размещать его горизонтально, поэтому выкопайте яму немного больше, чем форма корня, если положить ее на бок.

• Свежий корень имбиря прекрасен, но большинство домашних поваров, вероятно, не будут использовать весь корень, пока он не испортится или не начнет прорастать.
  
• Корень имбиря, который уже пророс, легко посадить, независимо от того, в какой климатической зоне вы живете.

Поместите корень имбиря в лунку так, чтобы ростки смотрели вверх

Засыпьте корень имбиря почвенной смесью и вода.

Место возле окна с фильтрованным солнечным светом, возможно, с жалюзи или занавеской. Имбирь любит тенистые, теплые места.

Поставьте горшок с имбирем на улицу, когда температура на улице постоянно превышает 50 градусов по Фаренгейту. Обязательно держите его в тени и часто поливайте.

Применяйте универсальные удобрения пару раз в год. Весна и осень — хорошее время для применения. Всегда следуйте инструкциям производителя по применению, чтобы не сжечь имбирь.

• Поместите корень имбиря в лунку ростками вверх. Залейте корень имбиря почвенной смесью и водой.
  
• Обязательно храните его в тени и часто поливайте.

Корни имбиря всегда остаются близко к поверхности почвы. Иногда вы увидите, как корни имбиря торчат над поверхностью почвы. Это нормально. Фактически, после того, как растению дали возможность прижиться в течение года, вы можете собирать небольшие комочки с этих обнаженных корней по мере необходимости.

Имбирь не выдержит морозов. Принесите имбирь в горшке до первых заморозков. Такие места, как пристроенные гаражи или подвалы, или где-либо еще, где нет отрицательных температур или прямого солнечного света, подойдут.

Цветки имбиря маленькие и желтые, а листва маленькая, симпатичная и густая. Когда ваш имбирь невелик и поддается выращиванию, вам может понравиться выставлять его на кухне. Когда он станет больше, вам нужно будет пересадить его, чтобы он оставался здоровым.Для этого приготовьте горшок большего размера с той же смесью песка и почвы, которую вы использовали ранее. Если горшок меньшего размера гибкий, сожмите его стороны, чтобы ослабить корневой ком. Если он негибкий, с помощью ручного шпателя слегка обойдите вокруг корневого комка и ослабьте его. Посадите его, как в первый раз, только в горшок побольше.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить и собрать имбирь?

Авторы: Джозеф Масабни и Стивен Кинг

Имбирь (Zingiber officinale) выращивают из-за его ароматных, острых и пряных корневищ, которые часто называют корнями имбиря.

Основными активными компонентами имбиря являются гингеролы, которые отвечают за его особый аромат и вкус. Гингеролы — мощные противовоспалительные соединения, которые могут помочь облегчить боль, вызванную артритом. Исследования также показали, что имбирь помогает укрепить иммунную систему, защитить от колоректального рака и вызвать гибель клеток при раке яичников.

Текстура корневищ имбиря плотная, узловатая, грубая и полосатая (полосатая). В зависимости от сорта мякоть может быть желтой, белой или красной.Кожица от кремового до светло-коричневого цвета, может быть толстой или тонкой, в зависимости от зрелости растения на момент сбора урожая (рис. 1).

Рис. 1. Мякоть имбиря может быть красной, белой или желтой.

Выбор площадки

Имбирь лучше всего растет в теплом влажном климате. Выберите место с большим количеством света, включая от 2 до 5 часов прямого солнечного света. Идеальные места также защищены от сильных ветров.

Подготовка почвы

Лучшая почва для имбиря — рыхлая, суглинистая и богатая органическими веществами.Суглинистые почвы позволяют воде свободно стекать, что помогает предотвратить переувлажнение корневищ. Густая мульча также обеспечивает питательные вещества, удерживает воду и помогает бороться с сорняками.

Посадка

Перед посадкой разрежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1,5 дюймов и отложите их на несколько дней, чтобы срезанная поверхность зажила и образовала мозоль. Ранней весной высаживайте части подземных корневищ. Каждый кусок должен быть пухлым, с хорошо развитыми бутонами роста или глазками.

Хорошим источником имбиря для посадки являются свежие корневища от другого производителя. Если вы покупаете имбирь в магазине, замочите корневища в воде на ночь, потому что иногда их обрабатывают замедлителем роста.

Посадите корневища на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, от 2 до 4 дюймов в глубину и с ростковыми почками, направленными вверх. Их можно сажать целиком или небольшими частями с парой растущих почек на каждом. Растения имбиря вырастут до 2–3 футов в высоту.

Удобрение

Если почва не идеальна, добавьте медленно высвобождающееся органическое удобрение при посадке.Впоследствии жидкие удобрения можно вносить каждые несколько недель.

Эти поправки на почву особенно необходимы в регионах с сильными дождями, где дожди могут вымывать из почвы важные питательные вещества. Вы также можете добавить компост, который будет поставлять питательные вещества, а также удерживать воду в почве. Корни имбиря получают пользу от удобрений, содержащих высокий уровень фосфора (P). Сначала проверьте почву и внесите в нее поправки перед посадкой в ​​соответствии с рекомендациями по тестированию.

Полив

Не позволяйте растениям пересыхать, пока они активно растут.По мере охлаждения уменьшите полив. Это побудит растения образовывать подземные корневища. В сухих местах регулярно опрыскивайте или опрыскивайте растения. Всегда избегайте чрезмерного полива.

Рис. 2. Собирайте имбирь, выкопав все растение.

Сбор урожая

Имбирь можно собрать, выкопав все растение (рис. 2). Хотя его можно собирать на любой стадии зрелости, лучшее время — это возраст растения от 8 до 10 месяцев.