Тыква сбор урожая когда: Когда убирать тыкву с грядки на хранение, когда она поспела

Содержание

Когда убирать тыкву с грядки на хранение, когда она поспела

Вопрос, когда убирать тыкву с грядки на хранение, актуален для всех, кто выращивает этот полезный и вкусный плод. Время уборки тыквы зависит от особенностей сорта, а также от климата в вашем регионе проживания. Как известно – всему своё время, в определённые сроки мы высаживаем растения, а после ждём поры сбора урожая. Давайте рассмотрим подробнее все нюансы, касающиеся её созревания и готовности плодов тыквы к уборке.

Тыква на грядке, фото:

Как определить готовность тыквы к уборке?

В этом деле, конечно же, стоит ориентироваться по срокам созревания отдельно взятых сортов, но самый верный способ – характерные внешние признаки, сигнализирующие о «готовности» к уборке:

Плодоножка (хвостик) плода усыхает и начинает отваливаться от стебля, при этом она постепенно твердеет и в итоге становится такой же крепкой, как древесина. Порой, чтобы снять тыкву с плети, вам даже может потребоваться острый секатор или топор.
Кожура плода приобретает насыщенный оранжевый или жёлтый оттенок (в зависимости от сортовых особенностей). На самом деле сортовидов тыкв великое множество, они также могут быть белыми или зелёными – в этом случае следует обращать внимание на состояние хвостика и описанные ниже пункты.
Созревание плода можно определить по твёрдости коры. Кора спелого плода становится настолько плотной, что её трудно поцарапать и оставить какой-то след без применения, например, металлического предмета. Оставить царапину ногтём не получится – это явный показатель созревания тыквины. Исключение составляют лишь некоторые мускатные сорта, у которых более тонкая кожура.
На окончательном этапе созревания плод полностью забирает все необходимые жизненные силы у зелёной части растения. Главный стебель, листва и плети теряют свою окраску, желтеют и усыхают.

Также следует обратить внимание на привычный «народный» метод определения зрелости бахчевых культур – постукивание по корке.

При этом действии спелая тыква (как и её собрат арбуз) должна издавать отчётливый звонкий звук. У созревшего плода мякоть будет мясистой, твёрдой и упругой. Семечки такой тыквы всегда покрыты плотной кожурой (за исключением голосемянных сортовидов).

Когда собирать урожай тыквы?

Информация на пакетике с семенами пишется не зря. Зачастую в ней указываются сроки созревания плодов отдельно взятого сорта, но при этом нужно учитывать тёплое лето и достаточную «дозу» солнечного света. Если лето выдастся дождливым и прохладным, то период созревания тыкв растянется на более длительный промежуток времени.

Сроки уборки тыквы отдельных видов:

Если рассматривать твердокорые сортовиды, то время их созревания составляет примерно 3 месяца. Такие плоды считаются раннеспелыми и рекомендованы к посадке в холодных регионах нашей страны (где непродолжительное лето). Они не поразят вас примечательным вкусом и богатым витаминным составом, а вот их семена, наоборот, будут полезны и аппетитны. Собирать урожай твердокорых сортов следует с 20-х чисел августа. Во избежание перезревания, в холодных регионах не рекомендуется оставлять тыквы на грядках до сентября. Что касается средней полосы России, то, согласно наблюдениям, толстокорые твёрдые сорта окончательно вызревают к концу августа.
Время уборки тыквы крупноплодных сортов – примерно 10-15 сентября. Крупноплодные виды считаются самыми излюбленными у дачников и огородников, и не зря – их мякоть не только вкусна, но и насыщена всевозможными полезными составляющими и витаминами. Они характеризуются средними сроками спелости и отличаются хорошей лежкостью. Полноценное созревание плодов происходит спустя 4 месяца (или чуть-чуть больше), главное – убрать их с огорода до наступления первых заморозков. В этом случае тыквины будут отлично храниться на протяжении длительного времени. Если вы проживаете в холодных регионах России, уберите тыквы с грядок до наступления сентября и поместите в сухое тёплое место. В течение месяца плоды дозреют, если в том есть необходимость.
Уборка тыквы поздних сортов производится в последнюю очередь: начиная с конца сентября и вплоть до наступления первых заморозков. Поздние сорта – самые «капризные» и вкусные, а также теплолюбивые. Большинство мускатных видов – именно поздние. Следует знать, что неприхотливая тыква является более холодоустойчивым плодом, чем, например, дыня или арбуз. После уборки (в холодных регионах) плоды выдерживают в сухом и тёплом помещении на протяжении 1,5-2 месяцев (дозревание). Мускатные сорта могут храниться довольно долго. Полноценное вызревание таких плодов возможно лишь в южных регионах нашей страны, где лето длинное, солнечное и тёплое. Процесс созревания длится примерно 4,5-5 месяцев.

Урожай Анны Непетровской из Новокубанска Краснодарского края

Таким образом, можно сделать вывод, что в тёплых районах тыквины созревают прямо на грядках, а в холодных – убираются с огорода слегка недоспелыми, после чего дозревают в надлежащем помещении.

Уборка тыквы – как правильно собирать

Путём соблюдения несложных правил можно обеспечить длительное хранение плодов. В этом случае одинаково важен как процесс уборки, так и условия хранения тыквин.

Уборка урожая:

Для этих целей выберите погожий тёплый день. Успеть собрать тыквы с грядок до наступления заморозков – важнейшее условие, потому что даже слегка подмороженные плоды не будут храниться долго.

Если вы перевозите плоды на автомобиле, то следите за тем, чтобы в процессе транспортировки кора тыкв не повредилась. Через «травму» на корке в плод проникнут микробы, действие которых приведёт к быстрой и неминуемой порче как отдельно взятой тыквы, так и всего урожая впоследствии.
Снимая плоды со стебля, используйте острый садовый нож или секатор. Если попытаться оторвать или открутить тыквину от петли, повредится плодоножка, в которой начнутся гнилостные процессы и, как следствие, расплодятся бактерии. Длина хвостика должна составлять не менее 5-7 см. Во время уборки тыквы (при её перемещении) не держитесь за плодоножку, а берите плод за бока и снизу.

Некоторые огородники советуют не переносить тыквины в помещение сразу после уборки, мотивируя эти действия тем, что корка плодов должна дополнительно немного подсохнуть на свежем воздухе.

Данный фактор не будет лишним, но, если погодные условия не позволяют или по каким-то причинам вы не можете оставить тыквы на улице, перемещение плодов в тёплое и сухое место сразу же после снятия с грядок не принесёт урожаю вреда.

Как хранить тыкву

Хранение целых плодов после сбора урожая

Очень даже неплохо тыква сохранится в погребе, но только если там невысокая влажность. То есть погреб должен быть сухой, с вытяжкой.
Помещение, в котором вы будете хранить тыкву (в том числе и погреб) должно хорошо проветриваться. А вот влажности выше 60-70% быть не должно. При влажности ниже 60-70% овощ не высохнет, но и гниль, плесень развиваться не будут.
Можно тыкву разложить на хранение на застекленных верандах, лоджиях, на полках стеллажей, застеленных картоном, плотной бумагой или тканью.
Темнота для хранения тыквы очень желательна. Тыква любит затенение, поэтому стеллажи в светлых помещениях (например, на веранде или лоджии), лучше завесить или накрыть сами плоды плотной тканью.
Лучше всего размещать тыквы на деревянных полках, таким образом, чтобы они не соприкасались боками. Если тыковок много, а места мало, то можно уложить их плотнее, но обязательно отделив одну от другой картоном или бумагой.
Идеальная температура для хранения тыквы составляет примерно +10..+15 °C. Тогда плоды до самой весны останутся сочными и пригодными в пищу. Допускается снижение ртутного столбика до +5 °C, но не ниже.
Хранение в квартире возможно, но тогда температура воздуха не должна превышать +20..+22 °C.
Проследите, чтобы в помещении для хранения тыквин не находились яблоки или груши, айва тоже попадает в этот список. Данные плоды выделяют растительный газ этилен, который не оказывает вреда, но ускоряет созревание. Таким образом, подобное близкое соседство может сократить сроки хранения тыквы

Время от времени проверяйте состояние и внешний вид тыквин, сразу же убирайте подозрительные подпорченные экземпляры, чтобы они не «заразили» другие плоды.
Закладывая урожай на хранение, рассортируйте тыквы по сортам. Твердокорые плоды обладают очень низким показателем лежкости, а вот мускатные виды, наоборот, могут храниться долго в надлежащих условиях.

Как хранить тыкву разрезанную

Если тыкву разрезали, но использовали только ее часть, конечно же, надо сохранить все остальное. Для этого место среза и непокрытые кожурой участки плотно оборачивают пищевой пленкой или фольгой. Так хранится разрезанная тыква 2 недели или даже месяц в холодильнике.
Можно применить и другой способ хранения разрезанной тыквы: для предотвращения испарения влаги с поверхности разреза смажьте его очень тонким слоем растительного масла, желательно без запаха. Чтобы слой масла получился тонким и равномерным, хорошо использовать кулинарную кисточку. Хранить в холодильнике.

А у вас есть свои способы хранения тыквы? Напишите в комментариях, мы ждем.

Урожай тыквин, фото:

Как ускорить созревание тыквы?

Есть несколько способов, которые могут помочь плодам созреть пораньше указанных сроков.

Перечислю самые популярные и проверенные из них:

Изучите прогноз погоды на ближайшие недели, примерно за 20 дней до похолодания удалите верхушечные почки на молодых побегах, а также оборвите все цветки. Благодаря такой процедуре все жизненные силы растения пойдут на развитие и созревание тыкв. Также удалите все мелкие плоды, чтобы крупным тыквинам досталось больше полезных веществ.
Удалите все пасынки.
Еженедельная подкормка растений золой не будет лишней. Единоразовое удобрение тыкв суперфосфатом также ускорит созревание плодов, однако эту процедуру нужно провести до наступления сентября.

Проредите листья, чтобы солнечные лучи имели лучший доступ к плодам. На одну тыкву рекомендуется оставить примерно 5 или 7 листьев.
У сортов с мелкими плодами рекомендуется оставлять не более 5-ти тыковок на кусте. У крупноплодных видов можно оставить пару штук.
Если выращивать данную культуру на компостной куче, то процесс созревания пройдёт значительно быстрее.
Любители повозиться с рассадой могут предварительно высадить семена в горшочки, за это дело следует приниматься примерно в апреле. При появлении первых двух полноценных листков нужно будет перенести молодые кустики в грунт.

Чтобы процесс созревания тыкв проходил комфортно, не поленитесь подложить под каждую тыковку плотную картонку или фанеру, или даже пенопласт. Если вы замульчируете грядки древесными опилками или корой, то будет только лучше.

Когда убирать тыкву – вы теперь знаете, а что касается хранения, то даже самые лежкие сорта не следует держать дома более полугода. Их мякоть становится волокнистой, утрачивается вкус, равно как и полезные составляющие.

Когда убирать тыкву с грядки

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

На протяжении всего сезона садоводы прикладывают массу усилий для получения высокого урожая. Однако труды могут сойти на нет, если подход к сбору культуры будет неграмотным. Дело в том, что некоторые растения, в силу особенностей, необходимо срывать вовремя. Поэтому важно знать, когда нужно убирать тыкву с грядки, чтоб усилия при выращивании не прошли даром.

Важность своевременной уборки тыквы

При соблюдении агротехнических приемов можно сохранить вкусовые и внешние характеристики культуры. Однако особую роль играет своевременность уборки растений с грядок. Когда начинается сезон сбора урожая, главное грамотно срезать тыкву для того, чтобы она не только была пригодна к употреблению, но и хранилась длительный срок.

Сроки сбора урожая в регионах

Сроки сбора урожая в разных регионах отличаются.

В Подмосковье

В Подмосковье сбор среднеспелых сортов начинают с середины сентября. В случае если растение затронет мороз, оно станет непригодным к длительному хранению.

В Сибири и на Урале

Сроки сбора тыквы в Сибири разнятся в зависимости от региона. Как правило, тут принято выращивать раннеспелые виды, созревающие в течение 100 дней. К сбору таких растений приступают через 75 дней после высадки. При этом дозревать тыква будет еще 2-3 недели.

Определяясь со временем сбора урожая тыквы на Урале, ориентируются на климатические условия. В частности, речь идет о минусовой температуре. Если не собрать урожай до наступления морозов, овощ хранить не получится.

В Средней полосе России

В Средней полосе страны к сбору тыквы приступают в сентябре.

Определяем спелость овоща

По некоторым признакам можно узнать, когда приступать к сбору урожая при выращивании тыквы в открытом грунте. О подходящем времени уборки культуры могут говорить сортовая принадлежность или внешние признаки.

По сортовой принадлежности

По сортовой принадлежности культура бывает:

Скороспелая (время созревания составляет 90-108 дней). Сбор урожая проводится в период с августа по сентябрь. Собранные плоды не подлежат длительному хранению.
Среднеспелая (срок созревания составляет от 105 до 120 дней). Тыкву убирают в сентябре – начале октября.
Позднеспелая (на созревание культуры уходит от 120 до 140 дней). Урожай собирают с огорода до наступления морозов – в период с сентября по октябрь.

Однако определить точно срок уборки можно только опираясь на погодные условия, которые также влияют и на время посадки культуры.

По внешним признакам

Внешние признаки, свидетельствующие о том, что тыкву можно собирать:

одревесневшая плодоножка;
желтые, блеклые или сухие листья;
оболочка плода становится плотной;
яркий и насыщенный цвет плодов. В зависимости от выращиваемого вида тыква может иметь оранжевый, желтый или серо-зеленый оттенок.

Твердокорых сортов

Твердокорые виды тыквы считаются ранними и скороспелыми. При этом нельзя сказать, что у них отменные вкусовые качества. Также они плохо хранятся. С грядок их можно собирать одними из первых. Созревает сорт в последних числах августа или начала сентября.

То, что тыква созрела, можно выявить по плодоножке: она одревесневает и становится ребристой. Также становятся твердыми коры плода. Меняется цвет тыквы – плод становится коричневым или оранжевым.

Крупноплодных

Крупноплодный сорт тыквы нравится огородникам благодаря отменным вкусовым качествам. Наиболее распространенные виды:

Улыбка;
Пинк Банана;
Россиянка;
Лечебная;
Зимняя сладкая.

Большинство сортов можно хранить зимой. Снимать тыкву с грядок рекомендуют до того, как ударят первые морозы. В Подмосковье этот срок наступает в середине сентября (к этому времени овощ приобретет необходимую зрелость).

После сбора урожая, плодам нужно время для дозревания. В среднем на это уходит месяц, но все зависит от того, какая погода была летом.

Мускатной тыквы

Для позднеспелой мускатной тыквы характерна вкусная мякоть с ярким окрасом и приятным ароматом. К тому же, овощ имеет в составе каротин. Распространен вид на юге страны. Но если пользоваться рассадным методом, культуру допускается выращивать в Подмосковье. Посев посадочного материала на рассаду в таком случае проводится в конце апреля, а высадку осуществляют в начале июня.

Мускатная тыква хорошо хранится. Срывать растения нужно до наступления заморозков. До этого момента она созревает.

Долгое хранение сорта (свыше полугода) способно привести к утрате вкусовых свойств, однако внешний вид тыкв при этом не портится. Мякоть за это время становится волокнистой, но овощ вполне пригоден для переработки.

Эффективные способы ускорить созревание

Чтобы овощ не подмерзал на огороде в открытом грунте, за 21 день до предполагаемого снижения температуры, все цветки с плетей культуры удаляются. Наряду с этим нужно прищипнуть верхушки молодых побегов. Эта мера послужит тому, что растение направит все полезные питательные элементы на развитие тех плодов, которые уже завязались. В случае если растение усеяно большим количеством мелких плодов, некоторые из них нужно устранить. Это проводят для того, чтобы крупные единицы успели созреть к моменту сбора урожая.

Если в регионе, где выращивалась культура, наблюдается теплое лето, но даже при таких условиях овощ не созревает вовремя, можно попробовать высеять семена на рассаду в апреле. При этом посадочный материал стоит отправлять в глубокую тару. Когда сеянцы нарастят 2 настоящих листа, их перемещают в большую емкость или почву (если разрешают климатические условия).

Кроме того, ускорить созревание культуры поможет компостная куча. Растения, возводимые в таких условиях, не будут испытывать недостатка в питании и дополнительно станут прогреваться.

Правила уборки и подготовки спелых тыкв к хранению

Собирают тыкву аккуратно, по одной, таким образом, чтобы не повредить кожицу, а тем более мякоть. Кроме того, не стоит допускать падения плодов на землю. В противном случае тыква может начать гнить изнутри в ходе механического повреждения. А один пораженный экземпляр способен испортить большую часть урожая.

После уборки с огорода тыкву хранят в сухом помещении. Стоит внимательно следить за уровнем влажности в тот месте, где находится урожай. В противном случае овощ начнет гнить.

Также в помещение, где хранятся плоды, не должны проникать солнечные лучи. Стоит позаботиться о хорошей вентиляции, если урожай содержится в подвале или погребе. Кроме того, в комнате необходимо поддерживать соответствующий температурный режим. Так, столбик термометра может быть в районе +7-18°С.

Длительное время овощ может храниться, только если его вовремя убрать с грядок. Передержанные и недоспелые экземпляры подлежат хранению в течение 1-2 месяцев.

Тыкву раскладывают на любой деревянной поверхности. Основное правило: плоды не должны друг с другом соприкасаться. В период хранения нужно постоянно осматривать урожай для быстрого выявления испорченных экземпляров. Гнилые единицы подлежат обязательному удалению. В противном случае возрастает риск заражения всего урожая.

Если урожай тыквы застали заморозки, плоды придется сразу использовать для еды. Такие экземпляры не предназначены для длительного хранения. Но и с приготовлением блюд на основе тыквы не стоит медлить. Испорченный низкой температурой овощ быстро приходит в негодное состояние.

Внимание! Со временем, в ходе длительного хранения, большинство культур теряют вкусовые свойства, однако к мускатным видам тыквы это правило не относится. Указанный вид не теряет, а приобретает интересный вкус со временем. Также сохраняется сочность и сладость мякоти.

Советы опытных огородников

Есть некоторые рекомендации опытных огородников, основанные на личном опыте и наблюдениях, касательно сбора урожая. Так, осуществляя уборку овоща с грядок, руководствуются следующими правилами:

срезают плодоножку острым ножом, оставив 4 см;
подбирают солнечный день без осадков, так как собранный в дождь урожай нужно будет дополнительно просушивать;
перед мероприятием по сбору растений нужно ознакомиться с подробным прогнозом синоптиков;
все действия осуществляются аккуратно, чтобы корка и мякоть растений не повреждались;
после окончания работ каждый экземпляр проходит отбор, сортировка происходит по размеру. Так в пищу идут наиболее крупные единицы.

Придерживаясь этих нехитрых правил, любой огородник в силах организовать сбор урожая и обеспечить максимально продолжительное время хранения тыквы.

ТыкваКак пасынковать и прищипывать тыкву в открытом грунте — схемы

ТыкваПатиссоны: посадка и уход в открытом грунте и теплице

Что делать с тыквой после сбора урожая-2020. Когда убирать и как хранить

10:56 21. 09.2020 Фото: Pikist

Чтобы насладиться осенней вкуснятиной со своего огорода, необходимо сначала вырастить, а потом вовремя собрать урожай. Когда же осенняя красавица готова к сбору? Существует ряд признаков, которые помогут точно определить, что тыкву пора убирать с грядки на хранение.

День для уборки тыквы с грядки обязательно должен быть сухим!

При выборе сроков для уборки урожая большую роль играют погодные условия. Очень важно собрать плоды до заморозков (то есть до понижения температуры воздуха до 0 и ниже), иначе овощ может стать непригодным к хранению, а также у него снизится количество полезных веществ.

Поэтому очень важно знать погодно-климатические особенности региона, в которые осуществляется выращивание культуры, и внимательно следить за прогнозом погоды. Естественно, что на юге собирать урожай можно гораздо позже, нежели в Подмосковье, в Сибири, на Урале.

Важно! День для уборки тыквы с грядки обязательно должен быть сухим! Нельзя убирать урожай после, вовремя или перед дождем, пасмурной погодой.

Если же сбор осуществляется после осадков, то нужно обязательно просушить плоды перед хранением.

Обратите внимание! Чтобы перед сбором урожая тыквины не начали подгнивать (в частности при влажной, дождливой осени), рекомендуется под каждый плод подложить какой-нибудь материал, например, подойдет доска или пластик.

Главное правило сбора урожая тыквы — необходимо строго срезать плод вместе с плодоножкой. Нельзя вырывать или выкручивать овощ. Обрезать нужно таким образом, чтобы остался хвостик плодоножки длиной 5-6 сантиметров.

Срезать овощ необходимо острым и чистым секатором (или ножом). Очень важно, чтобы инструмент был предварительно продезинфицирован, чтобы на место среза не попали патогенные микроорганизмы, вызывающие гниение плода.

Обратите внимание! Убирать тыквину нужно осторожно и бережно. Если плодоножка оторвется от плода, то о продолжительном хранении можно забыть. Поэтому нельзя допускать отрыва плодоножки от тыквы.

Переносить тыквы на другое место с огорода можно только держась за сам плод. Нельзя держаться только за плодоножку, иначе она может легко обломаться или повредиться, что скажется на лежкости.

Совет! Если вы увидите у какой-то тыквы натянутую ботву, то перед обрезкой рекомендуется слегка приподнять плод, чтобы уменьшить натяжение ботвы.

Что делать с тыквами после уборки: подготовка к хранению

После уборки тыквенного урожая нужно произвести сортировку, а именно внимательно осмотреть все плоды. На хранение можно оправлять только целые, крепкие, хорошие экземпляры. Если же вы обнаружили овощи с механическими повреждениями (вмятинами, царапинами, трещинами), следами поражения болезнями и вредителями, то их нужно отбраковать. Кстати, если механические повреждения были получены в ходе сбора, то такие тыквины можно сразу употребить в пищу.

После сортировки нужно тщательно просушить все тыквы. Во время просушки поверхность каждого плода должна полностью высохнуть, чтобы не было влажных мест. В противном случае любая влага на поверхности может спровоцировать загнивание овоща во время хранения зимой.

Просушивать урожай необходимо в сухом, светлом и теплом месте с хорошей вентиляцией. Главное, чтобы на овощи не попадали прямые солнечные лучи! Можно положить плоды на полки или на пол, но предварительно следует обязательно постелить мешковину или старые простыни.

Пролежать в таких условиях плоды должны около 2-3 недель. В таких условиях в плодах будет протекать процесс накопления витаминов, урожай будет дозревать. При этом необходимо каждые два или три дня осматривать их, и если вы увидите на каких-то экземплярах следы плесени или гнили, их нужно сразу же ликвидировать.

Сразу после просушки можно закладывать овощи на хранение.

Одна из важнейших составляющих долгого и успешного хранения урожая — выбор правильных сроков и правильный сбор. Самое главное, заложить на зиму целые, крепкие, сухие овощи с целой плодоножкой, и тогда они благополучно пролежат продолжительное время. Надеюсь, данный материал поможет вам в этом деле!

Источник: flowergarden

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Вы любите тыкву?

Ответить

влияние сорта на скорость созревания

Сроки уборки тыквы зависят от многих факторов. Климатические особенности, непредсказуемая погода и нюансы самих сортов накладывают свой отпечаток. Крупноплодные, мускатные, твердокорые и прочие виды тыкв подразумевают индивидуальный подход, который важно учитывать. Некоторые сорта более капризны, некоторые отличаются выносливостью. Поскольку тыквам подчас не хватает летнего сезона, чтобы созреть, их нередко приходится собирать недозрелыми и дозаривать самостоятельно, что усложняет процесс сбора. Однако при аккуратном обращении с плодами и правильном их хранении, все капризы тыкв легко преодолеваются. О том, как понять, что тыквы созрели, и самое время переходить к уборке плодов поговорим далее.

Сроки уборки тыквы

Содержание статьи

Когда созревает тыква

При сборе тыквы следует, прежде всего, опираться на ее сорт. Конечно, все тыквы без исключения должны быть собраны до наступления первых ночных заморозков, однако время сбора может существенно разниться. Разница между некоторыми раннеспелыми и позднеспелыми сортами в сроке созревания достигает ста дней.

Скорость созревания тыквы зависит от ее сорта

С особой тщательностью нужно подходить к сбору позднеспелых тыкв, чей урожай часто совпадает с резким похолоданием. Минусовые температуры если не погубят овощ, то заберут многие его вкусовые качества, так ценимые многими садоводами. Рассмотрим основные типы тыквы в зависимости от сроков ее созревания в таблице.

Таблица 1. Типы тыквы

Тип	Описание	Сорта
Скороспелая тыква	Скороспелым сортам требуется от 90 до 105 дней для того, чтобы полноценно созреть. Такие тыквы собираются ближе к концу августа. У быстрого поспевания есть свои особенности – хранить тыквы можно лишь в течение одного месяца. Их требуется сразу же перерабатывать или употреблять в пищу, чтобы не потерять	Кустовая оранжевая; Лечебная; Кустовая Грибовская 189
Среднеспелая тыква	Среднеспелые сорта созревают в течение четырех месяцев, соответственно плоды собираются не раньше середины сентября. Хранится среднеспелая тыква подольше скороспелой, и при соблюдении условий может пережить зиму. Такие тыквы наиболее распространены и сажаются в регионах средней полосы России	Блю Хаббард; Волжская серая; Херсонская; Зимняя сладкая; Россиянка; Конфетка;
Позднеспелая тыква	У поздних сортов на созревание уходит до двухсот дней, потому урожай собирается ближе к середине осени. С позднеспелыми тыквами садоводу нужно быть максимально осторожным, чтобы успеть собрать урожай до промерзания почвы даже в том случае, если плоды не дозрели. Хранить позднеспелые тыквы можно в замороженном, закатанном и переработанном виде. В сыром виде они хранятся не более пяти месяцев	Мускатная; Витаминная; Жемчужина; Зимняя сладкая; Грибовская зимняя; Тести Делайп; Батернат; Перехватка

Цены на семена тыквы

~~семена тыква~~

Признаки зрелой тыквы

Вне зависимости от принадлежности к тому или иному сорту степень зрелости тыквы распознается по универсальным признакам. Если вы не уверены в том, что сможете распознать зрелый овощ, выкопайте сначала одну тыкву и внимательно рассмотрите ее. При осмотре руководствуйтесь следующими деталями:

Присмотритесь к плодоножке. По мере созревания тыквы, она все больше отсоединяется от стебля и отмирает. Если плодоножка стала твердой и у нее появились признаки одревеснения – это хороший знак;

У зрелой тыквы плодоножка твердая и засохшая

Обратите внимание на цвет коры. Поскольку окрас тыквы определяется ее сортом, вы должны заранее знать, какого цвета овощ ожидаете в итоге – желтого или оранжевого.

Существуют сорта, которые не меняют цвет коры радикальным образом перед созреванием и остаются белого или серого оттенка, доходя до нужной кондиции;

Пощупайте кору. Кора у зрелой тыквы должна быть настолько крепкой, что даже при желании оставить на ней царапины или зацепки, у вас ничего не выйдет. Если тыква легко подается пальпации и на ней остаются следы, значит, она еще не готова к употреблению;

Кора созревшей тыквы не подвергается деформации даже при надавливании

Осмотрите листья. По окончанию вегитационного периода (который приходится на конец лета – начало осени), растения перестает питать свои листья, из-за чего они становятся сухими и постепенно желтеют. Однако данный признак не всегда однозначен, поскольку в солнечных засушливых регионах листья часто приходят в такое состояние задолго до созревания тыквы.

Помимо всех вышеперечисленных признаков, полезно ориентироваться на более конкретные сроки созревания, заявленные для конкретных сортов. Конечно, год на год не приходится, и если лето выдается очень теплым или очень холодным, момент созревания будет неизбежно сдвигаться, однако знание приблизительных временных величин позволяет заранее готовиться к сбору урожая.

При посадке семян тыквы следует учитывать сроки ее предположительного созревания, указанные на упаковке

Созревание тыквы в разных климатических условиях

Каждый опытный садовод при выращивании тех или иных растений опирается на климат в своей области и знает, чего ждать от каждого сезона. К примеру, позднеспелые тыквы совершенно не подойдут тем регионам, в которых резко наступают холода, и садовод рискует просто не дождаться полноценного созревания овоща или не успеть вовремя извлечь его.

Регионы с коротким и/или холодным летом

Тем садоводам, которым не повезло с теплым летним сезоном, советуется ориентироваться на раннеспелые сорта тыквы. Как уже говорилось, для созревания им понадобится примерно три месяца. Сажая раннеспелую тыкву, вы можете быть уверены, что в конце августа успеете собрать полноценный урожай. Передерживать такую тыкву в земле не только бессмысленно, но и опасно. Застоявшийся овощ станет рыхлым и волокнистым.

Чем ближе ваш огород расположен к северу, тем быстрее должен быть срок созревания у ваших тыкв

Раннеспелые сорта не обладают выдающимися вкусовыми качествами и предполагают быстрое употребление. Их мякоть не так богата полезными веществами, как мякоть более поздних вариаций овоща. Но у подобных тыкв есть свои преимущества – их выращивают для получения вкусных и полезных семян.

Регионы с умеренным летним климатом

Большинство садоводов средней полосы ориентируются на среднеспелые сорта тыквы, как на своеобразный компромисс. Поэтому, если плюсовая температура не держится на вашем участке до конца октября, однако климат достаточно щадящий, чтобы позволить себе держать овощи до середины сентября, среднеспелая тыква – оптимальный выбор. Спустя четыре месяца после посадки, среднеспелые сорта готовы к сбору.

Среднеспелые тыквы лучше всего подходят для обитателей средней полосы России

В отличие от раннеспелой тыквы, мякоть среднеспелой более приятна на вкус и может смело применятся в кулинарии. Среднеспелые сорта обладают целым витаминным набором, поскольку в них содержатся:

Каротин;
Макро- и микроэлементы;
Витамины группы С;
Витамины группы В.

Среди среднеспелых тыкв следует обращать внимание на крупноплодные сорта, которые способны хранится в погребах по нескольку месяцев. Однако долгое хранение таких овощей возможно лишь при том условии, что вы успели снять их до первых морозов. В противном случае, срок годности среднеспелого сорта значительно укорачивается.

Среднеспелые тыквы насыщены витамины и полезными веществами

Самый подходящий момент для уборки урожая у среднеспелых тыкв – конец сентября. Сбор осуществляется вне зависимости от того, успели ли все плоды достичь зрелого состояния. Те тыквы, которым еще требуется время, отправляются на дозревание в погреба. Для окончательного созревания плодам подойдет сухое и теплое помещение.

Регионы с продолжительным теплым летом

Позднеспелые тыквы могут позволить себе разве что южные регионы, которым не страшна холодная осень. Из всех позднеспелых сортов рекомендуется выбирать мускатные, поскольку они наиболее вкусны и полезны. Мускатные тыквы прихотливы в уходе и невероятно теплолюбивы, но тщательная забота о них стоит получаемого результата.

Мускатные тыквы считаются настоящим деликатесом, но очень требовательны к уходу

Чтобы созреть, мускатным тыквам требуется больше четырех с половиной месяцев, потому сбор некоторых экземпляров может выпадать на начало ноября. При долгом хранении в погребе (дольше пяти месяцев) мякоть тыквы распадается на волокна и теряет свой вкус.

При большом желании северные регионы так же могут попытаться совладать с хрупкими позднеспелыми тыквами, однако стоит заранее приготовиться к необходимости дозаривать их собственноручно в течение пары месяцев. Сразу после созревания в искусственных условиях, тыква должны быть быстро употреблена в пищу или переработана.

Для того, чтобы тыква дала хороший урожай вне зависимости от климатический условий, за ней надлежит ухаживать в течение всего вегетационного периода. Об азах правильного обращения с тыквами и правильной подкормке плодов читайте ниже.

Особенности ухода за тыквой

Помимо климатических условий, на сроки сбора тыквенного урожая влияет состояние почвы в осенний период. Чем более она насыщена полезными микроэлементами, тем быстрее внутри нее формируются овощи и тем лучше они получаются в результате. О том, как следует удобрять почву в осенний сезон можно прочесть на нашем портале.

Цены на золу древесную

~~зола древесная~~

Сбор тыквенного урожая

Садоводам, проживающим в южных регионах, сбор тыквенного урожая дается проще, поскольку тыквы успевают вызревать непосредственно на растении. В более холодных регионах садоводам приходится собирать тыквы до наступления их зрелости и прилагать дополнительные усилия по уходу за овощами. В обоих случаях необходимо корректно изъять тыкву из почвы, избегая повреждений и прочих неприятных последствий.

Перед сбором урожая внимательно изучите прогноз на ближайшие дни

Чтобы максимально увеличить срок хранения плода соблюдайте следующие указания:

Идеальными погодными условиями для сбора урожая будут отсутствие осадков и высокая (для осени) температура воздуха;
Перемещение тыквы должно осуществляться очень аккуратно. Несмотря на то, что у зрелых овощей кора очень твердая, при их падении на землю и других сценариях неаккуратного обращения, тыквы повредятся и прослужат значительно меньше. Нежная мякоть склонна к деформации и быстрому гниению. К тому же, в царапины легко проникают болезнетворные бактерии, после чего овощ остается только утилизировать;

Несмотря на твердую кору, тыква легко может треснуть при падении

При отделении тыквы от петли необходимо использовать нож или секатор. Попытки вырвать петлю голыми руками недопустимы, поскольку могут травмировать как плод, так и руки. Если при отрывании петли вы вскроете тыкву, она вскоре сгниет;

Обрабатывая тыкву, нужно оставлять черенок длиной не меньше пяти сантиметров. В то же время, черенок ни в коем случае не должен восприниматься как удобная «ручка», с помощью которой можно переносить тыкву. Если черенок оторвется, вы получите испорченный плод. Чем тяжелее тыква, тем выше вероятность того, что черенок оторвется;

Брать тыкву нужно за саму кору, черенок для переноски плода не предназначен

Даже при обнаружении недозревших плодов, надлежит собрать весь урожай одновременно.

Оставлять единичные недозревшие экземпляры на грядке недопустимо;

Очистка плодов от земли и остатков растительности осуществляется уже после того, как овощи просушатся. После помывки овощей, они распределяются по признаку зрелости. Те, что дозрели, сортируются в зависимости от целей садовода, те, что не успели созреть отправляются на дозаривание. На дозаривание может уходить от недели до пары месяцев в зависимости от сорта тыквы и условий ее выращивания;

После извлечения тыквы из почвы, ее необходимо просушить

В процессе сортировки зрелых тыкв, садовод отбирает зараженные, поврежденные и слишком мелкие, затем отбраковывает их. Здоровые плоды (при желании) отправляются на длительное хранение, а забракованные немедленно перерабатываются.

Видео — Особенности уборки тыквенного урожая

Хранение тыквы

При соблюдении должных условий, тыкву можно успешно содержать не только в погребах, но и на балконах квартир или даже в холодильниках. Конечно, квартирные условия менее подходят для раскладывания тыквы, хотя бы из-за ее внушительных габаритов. Общие условия, позволяющие тыкве сохранять свои витамины и насыщенный вкус следующие:

Самая комфортная температура для тыквы находится в промежутке между 5 и 15 градусами по Цельсию. Для квартиры максимальная возможная температура доходит до 20 градусов, но никак не больше;

Тыквы не любят высокие температуры и яркий свет

В помещении, где хранится овощ, должно быть темно, доступ солнечным лучам необходимо перекрыть. Проветриваемость помещения будет существенным преимуществом;

Сами плоды увереннее всего себя чувствуют на деревянной поверхности. При этом прислонять овощи к стенам и прочим поверхностям или друг к другу крайне не рекомендуется. Теснота негативно сказывается на сроке годности;

Деревянные ящики прекрасно подходят для хранения тыквы

Если поблизости вы храните фрукты, выделяющие этилен, по возможности переместите их другое место, поскольку это вещество катализирует процесс созревания и приводит к гниению намного раньше положенного времени;

С наступлением зимы нужно продолжать профилактические осмотры урожая на гниющие или болеющие экземпляры.

Даже в идеальных условиях, тыквы могут подхватить грибок или другую неприятную инфекцию, которая быстро перекинется на другие овощи без должного контроля;

Профилактический осмотр в течение зимы позволит лучше сохранить плоды

Твердокорые тыквы хранятся меньше всего, что следует иметь в виду, и не откладывать их применение. Если же вы взяли на хранение мускатный сорт, но его употребление можно растянуть на несколько месяцев, поскольку при должном хранении его вкусовые качества только улучшаются;

Расфасовываем нарезанную тыкву

При использовании тыквы в кулинарных целях остро стоит вопрос о том, как хранить вскрытую тыкву. Спасти разрезанный плод от быстрого прихода в негодность поможет холодильник. Перед перемещением в него мякоти, надлежит завернуть ее в пищевую пленку, по возможности удалив весь воздух. В пленке мякоть хранится до двух недель. При использовании фольги срок хранения увеличивается до одного месяца, однако обертку необходимо периодически менять.

Чем плотнее будут завернуты и закрыты куски тыквы, тем дольше они прослужат

Поскольку в холодильнике продукты имеют свойство подсушиваться (особенно такие чувствительные как мякоть), желательно заблаговременно смазать куски тыквы растительным маслом.

Морозильная камера

При замораживании тыква может прослужить в течение всего следующего года. Порядок подготовки тыквы к погружению в морозильную камеру следующий:

Подготавливающаяся к замораживанию тыква должна быть полностью очищена от кожуры и косточек;
Для того чтобы тыкву было удобнее упаковывать, ее разрезают на куски или натирают;

Натёртая тыква удобнее фасуется и занимает меньше места в морозильнике

Получившуюся субстанцию распределяют в специальные формы для заморозки или полиэтиленовые пакеты, удаляя из них воздух.

Когда убирать тыкву, чтобы не испортилась при хранении? — Огород, сад, балкон

С окончанием дачного сезона поспевает один из любимых овощей, и естественный вопрос, когда убирать тыкву, многих дачников и огородников вводит в заблуждение. Действительно, узнать, спелая тыква или нет, получается не у всех, но переживать не стоит, если знаете общие признаки созревания. Чтобы все сделать вовремя и правильно, читайте статью далее…

Сроки созревания тыквы – все зависит от сорта

Независимо от того, где происходит выращывание тыквы, на Урале, в Сибири, в Подмосковье, Ленинградской области, на Украине или в Беларуси, нужно помнить о сортовых особенностях овоща. Что посадили, как говорится, то и вырастет. Чтобы узнать, когда можно срывать тыкву, вспомните, какие сорта посадили:

скороспелые (90-104 дня) – Колобок, Мозолеевская 49, Арина, Атлас F1, Барбара F1, Веселые ребята, Волжская серая 92, Волшебная карета, Детвора, Димка, Данька F1, Золотая груша, Крупноплодная цукат, Кустовая оранжевая, Лесной орех F1, Лечебная, Малышка, Марсианка, Матрешка, Мускатная Сахарная булава, Оранж Сан F1, Орешек, Плюшка и другие;
среднеспелые (105-120 дней) – Изящная, Вита, Большой Макс, Бамбино, Виолончель, Золотая семечка, Золотой Барон, Зорька, Биг Мун, Желтый Центнер, Желтая из Парижа, Дынная, Дума, Вкусная F1, Каротиновая F1, Детская деликатесная, Ананасная F1, Амбар, Медовая сказка, Медовая Токио, Мускатная гитара, Мускатная жемчужина, Осенний пирог;

урожай позднеспелой тыквы после сбора — на фото

позднеспелые (125-180 дней) – Марина из Киоджа, Вита, Мраморная, мускат Прованса, Мускатная Неаполитанский гигант, Витаминная, Восковая Ченьчжоу F1, Грибовская зимняя, Стопудовая, Мускатная, Стофунтовая, Царевна-Лягушка, Атлант.

Признаки спелости тыквы – когда снимать тыкву с грядки

Как правило, когда дело доходит до сбора плодов, многие забывают или теряют название сортов, и думают, как определить, поспела тыква или нет. Существуют признаки спелости тыквы, с помощью которых вы без труда определите, наступило время сбора тыквы или нет:

спелая тыква имеет одревесневшую высохшую плодоножку, жесткую на ощупь;
листовые пластины растения блеклые, местами окрашены в желтые тона, некоторые части уже засохли. Если плети тыквы еще зеленые и сочные, листья только начали блекнуть, значит, тыква еще не полностью спелая, нужно подождать или убрать на дозаривание;
спелые плоды тыквы, готовые к уборке, яркого насыщенного цвета, характерного для выращиваемого сорта. Не забывайте, цвет плода может быть не только ярко-оранжевым, но и зеленым, сероватым, в зависимости от сортовых качеств;
кожура плода приобрела более плотную и твердую структуру.

: тыква убрана с грядки — на фото

Если тыква не созрела, плоды внутри будут иметь зеленоватую мякоть, плети оставаться сочными, а листья зелеными. Но не всегда погодные условия позволяют оставлять на грядке тыкву. Нежданные заморозки могут подпортить плоды, которые не будут в дальнейшем храниться, поэтому тыквы срывают недозревшими и убирают для дальнейшего созревания.

Дозревание тыквы и правильное хранение

Прежде всего, стоит отметить, сбор урожая тыквы проводят бережно, стараясь не повредить плоды. Очень важно, оставлять плодоножку, длиной 3-4 см, чтобы внутрь не попали различные инфекции, не началось развитие гнили и т.д. Тыква с плодоножкой гораздо лучше храниться и более длительный срок.

: тыква на дозревании — на фото

Что делать с недозревшей тыквой? Многие дачники и огородники такие плоды убирают для дозревания в домашних условиях. Неспелая тыква может дозревать дома еще 1,5-2 месяца, набирая сладость, так как продолжает увеличиваться количество сахаров, витаминов и кератина. Недозрелые плоды можно хранить в квартире под кроватью, там они прекрасно доспеют.

Общие правила хранения тыквы подразумевают соблюдение температуры в пределах +5 °…+15 °С и влажности не более 65 % и многие хранят в подвалах, погребах, вместе с остальными овощами. На практике, в большинстве случаев сберечь урожай не удается в подвале, тыква начинает гнить. Как правило, в подвале присутствует сырость, что очень не любит тыква.

Дачники и огородники с опытом советуют хранить тыкву под кроватью, где темно и тепло. Там плоды прекрасно хранятся до весны, а иногда, до следующего сезона. Если у вас частный дом, есть подвальное теплое отапливаемое помещение, туда тоже можно поместить овощ на хранение.Вкусные рецепты из тыквы на зиму будут вам полезны, ведь овощ является не только диетическим, но и вкусным, если знать, как правильно его приготовить.

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

уборка на хранение с грядки по Лунному календарю, благоприятные дни по регионам, проверка спелости

Сбор тыквы в 2020 году и уборка на хранение крупноразмерных плодов, является завершением процесса вегетации и времени, затраченного садоводом-огородником на полноценный уход и агротехнику. В сравнении с регулярными поливами, прикормом и проведением профилактической обработки от вредителей и популярных болезней, срезание овощей с грядки — одно из самых приятных занятий за сезон, позволяющее понять, что труды не были потрачены напрасно. При выполнении рекомендаций опытных агрономов при выращивании и советах, указанных на упаковке производителем, урожай должен уродится крупным и увесистым, отвечающим заявленным характеристикам селекционеров.

Содержание:

Уборка тыквы на хранение с грядки
Сроки созревания, влияние и от чего зависят
Созрела тыква или нет, как понять, что пора проводить уборку урожая
Внешние признаки созревания тыквы
Сроки сбора урожая по календарю
Сбор урожая тыквы по Лунному календарю в 2020 году
Сроки созревания по сорту тыквы
Правильное (полноценное) хранение в зиму
Полезные советы, 5 рекомендаций
Урожай тыквы на фото и видео

Тыква — один из самых вкусных и полезных овощей, напоминающая по вкусовым особенностям мякоть дыни. Употребление разрешается, как в свежем, так и термически обработанном виде. Тыквенную начинку используют для приготовления различных блюд, но к самым распространенным, относят: наваристую рисовую кашу, подсахаренные кусочки, запеченные в духовке, чипсы и тыквенный сок. В не зависимости от выбранного рецепта, важной основой в приготовлении, влияющей на сладость и объем витаминов, остается качество использованного плода. Овощная культура должна быть использована после созревания в свежем виде, а не полуготовом или испорченном. Определяют сроки снятия натуральных продуктов с грядки на хранение, исключительно по признакам готовности, отталкиваясь от расчетов астрологов по Лунному календарю и региону выращивания. Благоприятные дни для сбора плодов, позволяют исключить для проведения работ бесплодные созвездия и неблагоприятные сутки, выпадающие на Полнолуние и Новолуние.

После проверки зрелости, сбор тыквы по регионам прорастания в 2020 году, происходит точно так же, как и в прошлые годы. Перед садоводом стоит не простая задача по снятию плодов под конец вегетации, чтобы они не успели подмерзнуть. В регионах с холодным климатом, где морозы приходят на порядок раньше, тыкву выращивают в теплице, чтобы исключить промерзание, потерю вкусовых качеств и сокращения сроков хранения.

Уборка тыквы на хранение с грядки

Определившись, когда убирать тыкву на хранение, даже начинающие садоводы-огородники смогут освоить базовые знания, необходимые для дальнейшего выращивания культуры в будущем году.

В зависимости от сорта, тыквы убирают в разное время. Ранние сорта, исходя из названия, собирают в начале осени, ориентировочно в сентябре. В редких случаях, урожай дозревает раньше срока, набирая максимальный вес уже в конце августа. Среднеспелые тыквы, созревают на порядок позже. Сорт, относящийся к «золотой середине» пользуется популярностью в большинстве регионов с умеренным климатом, где заморозки приходят в регион не раньше начала октября. Тыква успевает созреть до начала морозов, примерно к середине-концу сентября. В сравнение с раннеспелыми разновидностями семейства, великолепно хранится в зиму, сохраняя свою полезность и вкусовые качества до середины весны. Поздние сорта, идеальные для выращивания в теплице или южных регионах России, Белоруссии и Украины, собирают на порядок позже. Вегетация овощей завершается в октябре. Для снятия плодов выбирают сухой день, исключающий попадание влаги на кожуру овоща, ведущего к гниению. После уборки, тыквы заносят в дом, выбирая для просушки темное, но теплое место.

Сроки созревания, влияние и от чего зависят

Во многих случаях, сроки созревания тыквы зависят от сортовой принадлежности. Время вегетации раннеспелых, среднеспелых и поздних овощей различается. Разница в уборке разнится от нескольких недель до одного — полутора месяца.

Большое влияние на поспевание продукта, оказывает и погода. Климатические условия региона могут варьировать сроки вегетации на одну-две недели вперед или назад. Как показывает обобщающая статистика, составленная на опыте садоводов-любителей, поспевание в южных регионах начинается раньше, чем в Средней полосе. На Урале и в Сибири, холодный антициклон сменяет теплый раньше положенного, поэтому выращивание завершается раньше срока, при условии выращивания на открытом грунте. Недозрелые плоды после снятия дозревают в течение одного-двух месяцев в теплом помещении.

Важно! Если тыква в холодном регионе выращивается в тепличных условиях или парнике, снимать теплолюбивое растение раньше срока не нужно. Оптимальная для вегетации температура, позволит культуре полностью вызреть, набрав необходимую сладость, витамины и питательные элементы.

Созрела тыква или нет, как понять, что пора проводить уборку урожая

Сбор тыквы в 2020 году, как и в прошлые годы, вне зависимости от сорта и региона прорастания, происходит осенью. Определить точную дату уборки урожая, можно по созреванию плода, отталкиваясь на первичные и вторичные признаки. Внешние проявления, позволяют с точностью понять, что вегетация завершена и овощи впитали в свою мякоть максимум полезности, необходимой для восполнения нехватки питательных веществ в организме каждого человека.

Распространенные признаки зрелости:

1) при выращивании кустовых разновидностей семейства тыквенных, садоводу следует обратить внимание на окрас кожуры. Тыква должна достичь светлого или насыщенно-желтого оттенка;

2) крупноплодные сорта на момент созревания имеют насыщенную сетку, видную невооруженным взглядом. Оттенок особенности, чаще темный, чем светлый, хорошо выделяющийся на фото светлой цветовой гаммы;

3) мускатные сорта становятся светло-коричневыми, реже — бурыми, с вкраплением светлых пятен по всему периметру плода.

Важно! Новичкам не рекомендуется проверять созревание методом разрезания овоща на части. Подобная ошибка приведет к непригодности продукта для длительного хранения в зиму. Процедура идеальна лишь в случае консервации сока или приготовления мякоти сразу после сбора урожая.

Снимать тыкву с плодоножки, рекомендуется с помощью секатора или острого ножа. Толстый стебель не позволит сорвать культуру без повреждений хвостика, отвечающего за целостность и высокий иммунитет культуры при хранении в зимнее время.

Несмотря на сложность отличий, определить спелость урожая можно даже новичку, увлекшемуся выращиванию на огороде в первый год. Дальнейший сбор после получения базового опыта, пройдет без трудностей.

Внешние признаки созревания тыквы

Помимо обусловленных признаков, свойственных для каждой разновидности, отмечаются и обобщающие, выделяющие созревание на семь подпунктов:

1) затвердевание и засыхание плодоножки, смена цвета с зеленого на коричневый или желтый;

2) засыхание ботвы, смена насыщенно-зеленых оттенков на оранжевый, желтый или бурый;

3) окрашивание плодов по сорту. Цветовая гамма становится идентична той, что продемонстрирована наглядно на фото семян: серовато-зеленый, насыщенно оранжевый, приглушенный желтый. В редких случаях, при выращивании дорогих сортов, отличающихся по вкусу, оттенок кожуры может сохранить блеклые краски даже по завершению сроков вегетации;

4) толстая, не продавливаемая кожура, остающаяся твердой даже после нажатия пальцем;

5) насыщенные вкрапления или рисунок по всей поверхности овоща;

6) в разрезе семена имеют плотную оболочку, подходящую для хранения и посадки на будущий год;

7) как и в случае с арбузом, при простукивании кожуры, отмечается звонкий звук, напоминающий треск.

Отталкиваясь от основных признаков сбора, любому садоводу будет просто собрать урожай тыквы в любом из регионов прорастания: Краснодарском крае (Кубани), Кавказе, Ростовской, Белгородской, Воронежской и Рязанской областях, в Сибири и на Урале, Подмосковье, Московской и Ленинградской области, Белоруссии и Украине.

Важным критерием при выборе благоприятной даты для сбора, остается завершение вегетации. Плоды должны полностью созреть, чтобы сократить время на поспевания в условиях комнатной температуры.

В качестве места для хранения, предпочтительнее выбрать теплое, но темное место. Идеальным решением станет кладовая или затененный угол квартиры, куда не падают солнечные лучи.

Подсказкой в определении точных сроков сбора, станет информация, напечатанная на упаковке семян с обратной стороны. В большинстве случаев, производитель указывает время вегетации, — от начало посадок до момента уборки на зиму.

Сроки сбора урожая по календарю

Несмотря на разницу в вегетации большинства сортов, температуру и климат региона на момент выращивания, агрономы разделяют уборку на три месяца, отталкиваясь от расположения регионов проживания:

на Урале и в Сибири, урожая снимают раньше положенного срока, при условии выращивания на открытом грунте, чтобы избежать наступление заморозков. При посадке, предпочтенье отдают ранним и среднеспелым сортам, чья уборка выпадает на конец августа — начало сентября;
в Средней полосе России, Белоруссии и Украины, сбор тыквы проходит не раньше конца сентября — начала октября;
на Кубани (Краснодарском крае), Кавказе и полуострове Крым, сбор проходит позднее. Из-за предпочтение поздним сортам, уборку производят не раньше середины октября.

Благоприятный для сбора день, определяют по Лунному календарю, исключая из расписания даты, выпадающие на бесплодные созвездия, периоды Новолуния и Полнолуния.

Погода так же играет не мало важный фактор. В день сбора важно сохранение тепла без осадков. Дождь неблагоприятно сказывается на дальнейшем хранении и иммунитете растения в период хранения в зиму.

Сбор урожая тыквы по Лунному календарю в 2020 году

Многие годы ведутся споры среди садоводов-огородников об эффективности проведения работ по расчетам астрологов. Одни утверждают, что Лунный календарь играет малую роль, другие же — уверяют обратное, отталкиваясь от опыта, набранного за годы выращивания культуры. Кому верить, сказать сложно, но если рисковать лишний раз не хочется, стоит отнестись с серьезностью к влиянию небесного светила.

Выбирая благоприятные дни для сбора тыквы в августе, сентябре, октябре и даже ноябре, рекомендуется отдать предпочтение лунным суткам, выпадающим под влияние следующих созвездий: Близнеца, Скорпиона, Стрельца, Козерога, Девы.

В августе — с 1 по 14, 17 и 18, с 24 по 26, с 28 по 31;
В сентябре — 1, с 4 по 8, 20 и 21, с 24 по 28;
В октябре — с 1 по 12, с 21 по 25, с 28 по 31.

Сроки созревания по сорту тыквы

На сегодня представлено больше двухсот сортов тыкв, выращивающихся на территории бывшего СССР. Однако, поспевание каждой разновидности, разделяется на три типа:

Скороспелые или ранние, созревают раньше остальных, но хуже хранятся в зиму. Выращиваются для консервации и употребления в пищу сразу после уборки урожая. Отличаются нежной сладкой мякотью и тонкой кожурой. Не пригодны после заморозки и даже легкого подмораживания. С момента появления первых всходов до сбора урожая, проходит около 110-115 суток. Уборка выпадает на конец августа — начало сентября.

Среднеспелые или «золотая середина» среди тыкв, идеальна для выращивания в любом регионе, включая холодные территории: Урал и Сибирь. Созревание проходит на месяц позже, но допускает раннее снятие с дальнейшим дозреванием в условиях комнатной температуры. Отличаются длительным сроком хранения, подходят для консервации и приготовления любых блюд на основе тыквы.

Позднеспелые, допускаются к выращиванию только в южных регионах, где теплая температура сохраняется не только в октябре, но и начале ноября. За счет утолщенной кожуры, не портится на протяжение длительного времени, сберегая в своей мякоти максимум полезности и сладости.

Правильное (полноценное) хранение в зиму

После того, как весь урожай собран и полноценно просушен, садовод-огородник может перейти к следующему пункту — хранению в зиму. Для сохранения целостности и свежести плодов, тыквы разделяют на 3 типа: крупные, средние и мелкие, не достигшие полноценного веса. Последние — используют на еду в первую очередь, так как небольшая кожура не позволит плодам долго храниться.

Тыквы среднего и крупного размера, по мере дозревания при комнатной температуре, переносят в погреб, где температура воздуха сохраняется на уровне 3-7 градусов тепла и 65% влажности. Перед переносом плодов подготавливают место, проверяют вентиляцию и обрабатывают помещение от вредителей и грибковых болезней.

Важно! Чтобы избежать гниения и поражение плодов грибковыми болезнями, тыквы советуется выкладывать вдали от овощных и плодовых культур. Запрещается соседство с корнеплодами и консервациями.
Полезная рекомендация! Если погреба нет, альтернативой послужат: лоджия или балкон, подвал, веранда, где температура воздуха значительно ниже комнатной, а влажность — выше.

4 советы по укладке на хранение:

1) тыквы следует расставить на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались между собой и хорошо проветривались;

2) укладка может происходить, как на солому, так и песок, сохраняющий сухость;

3) проверять целостность культуры рекомендуется не реже, чем один раз в 2-3 недели;

4) запрещается укладка с другими культурами и консервациями.

Полезные советы, 5 рекомендаций:

1) за месяц до сбора следует полностью исключить полив из ухода за растением, чтобы плоды засахарились, а их кожура стала твердой;

2) дозревшие тыквы не прожимаются пальцами. Однако, проверку рекомендуется проводить после заключения в остальных признаках;

3) среднеспелые и поздние сорта легко хранятся в замороженном виде. Предпочитая подобный вариант хранения, кулинару следует нарезать культуру кусочками, обмотать пищевой пленкой и уложить в морозильную камеру;

4) хранение до конца весны, допускается в случае выращивания поздних сортов;

5) ускорить созревание можно несколькими способами: поливанием слабым раствором марганцовки за 4-5 недели до сбора, прищипкой куста, удалением мелких тыковок и цветов с плети растения.

Урожай тыквы на фото и видео:

Сбор урожая тыквы в 2020 году, идентичен по агротехнике и срокам по регионам. Единственным отличие в уборке урожая, остаются благоприятные дни по Лунному календарю. Ежемесячно положение Луны меняется, отклоняясь по фазам и созвездием вперед. Поэтому, чтобы не упустить момент, стоит сопоставить готовность к уборке с грядки с влиянием небесного светила.

Когда собирать марихуану и другие полезные советы после выращивания | PotGuide.com

Выращивание собственного каннабиса очень полезно — вы буквально выращиваете собственное лекарство, проявляя терпение и усердие на протяжении всего процесса. Конечно, самый полноценный опыт выращивания каннабиса включает в себя все аспекты процесса: выращивание, сбор урожая, обрезку и лечение. Хотя мы вкратце коснулись основ выращивания собственной марихуаны в домашних условиях, мы хотели бы помочь вам в следующих нескольких шагах, чтобы вы могли курить высококачественную домашнюю марихуану всего за несколько коротких недель (или это на долгое время, если это ваша цель).

Заинтересованы в выращивании? Нажмите здесь, чтобы приобрести комплект для выращивания и начать выращивать уже сегодня!

Как узнать, когда собирать марихуану

Вы с первого дня наблюдаете, как растут ваши девочки, а у мальчиков они есть! Шишки могут быть полными или вязкими, в зависимости от типа штамма и уровня питательных веществ, и в идеале они будут покрыты множеством красивых трихомов — вот где находятся все терпены и каннабиноиды! Но готова ли ваша марихуана к сбору урожая?

В отличие от помидора, который станет ярко-красным и станет мягким, чтобы указать на спелость, для того, чтобы узнать, когда созреет бутон каннабиса, требуется немного больше исследований.

Чтобы получить самые сильнодействующие каннабиноиды из растения марихуаны, крайне важно своевременно собирать почки. Слишком ранний сбор урожая может привести к менее сильнодействию каннабиса, а слишком поздний сбор может привести к появлению сонной травы. Чтобы завязать бутоны в оптимальное время, обратите особое внимание на скорость созревания цветов.

Первым признаком созревания бутонов можно отметить то, что пестики (эти маленькие белые волоски) начинают сморщиваться и менять цвет.Хотя это, конечно, не самый эффективный способ оценки спелости, он может эффективно показать вам, когда приближается время сбора урожая. Это также хорошее время, чтобы вымыть излишки питательных веществ с помощью воды обратного осмоса (и большого количества) за две недели до сбора урожая, чтобы улучшить вкус и уменьшить резкость дыма.

По мере того, как пестики начинают менять цвет, маленькие грибовидные трихомы на ваших почках изменяются, хотя для наблюдения за этой трансформацией потребуется мощный микроскоп или макрос.Хотя эти «кристаллы» начнут полностью очищаться, они начнут тускнеть по мере созревания каннабиноидов в них.

Когда трихомы становятся мутными / янтарными, ваши почки почти готовы к сбору урожая.

Таким образом, оптимальное время сбора урожая — это когда трихомы мутные, но до того, как они станут желтыми, поскольку это указывает на деградацию каннабиноидов. Хотя для правильного выбора времени потребуется определенная практика, сравнение ваших бутонов с фотографиями созревающих бутонов в Интернете может помочь.

Сбор урожая растений каннабиса

После того, как бутоны созреют, а растения избавятся от лишних питательных веществ, пора сократить ваших девочек. Для тех, кто собирает комнатные растения, большие веерные листья могут быть обрезаны с растения в дни, предшествующие уборке урожая, чтобы увеличить поток воздуха и воздействие света на шишки, но уличные растения (которые уже получают достаточно света и потока воздуха) могут оставаться полностью нетронутыми до тех пор, пока большая отбивная.

Растения следует собирать непосредственно перед началом их светового цикла, так как именно в это время большинство остаточных питательных веществ будут находиться в корне, а не в стебле и листьях растения.Чтобы собрать урожай, просто срежьте все растение с основания, не трогая стебли, чтобы их было легче повесить. Если растение слишком велико, вместо него можно обрезать отдельные ветви, но учтите, что для начального процесса сушки необходимы дополнительные ветви.

Обрезка растений каннабиса

Обрезка бутонов улучшает их внешний вид и аромат, уменьшая при этом ненужную листву. Хотя некоторые производители могут оставлять «сахарные листья» (крошечные листья рядом с бутоном, которые часто содержат множество трихомов), чтобы замедлить процесс отверждения, улучшить вес и повысить эффективность, дым имеет тенденцию быть более жестким, а листья менее ароматными. .Чтобы получить эти прекрасные кусочки аптечного качества, необходимо более тщательно подстригать их.

Сначала обрежьте эти сахарные листья, перевернув растение вверх дном и надрезав их у основания маникюрными ножницами. В местах, где бутон густой, просто обрежьте кончики листьев, придавая бутону форму слезинки. Не забудьте сохранить листья и лишнюю обрезку, чтобы использовать ее позже, собрав все в кастрюлю или корзину для обрезков. (Также используйте бритву, чтобы соскрести немного «ножниц» по пути, потому что эти присоски станут липкими!)

Обрезка всех веерных листьев и сахарных листьев сделает дым более гладким.

После того, как ваши шишки будут обрезаны и сформированы, повесьте их в темном помещении с температурой от 60 до 70 градусов по Фаренгейту и уровнем влажности от 45 до 55 процентов, чтобы шишки сохли равномерно. Примерно через шесть-десять дней стебель должен слегка расколоться при сгибании, но не сломаться, что указывает на то, что в почке еще есть влага, но не очень.

Лечение каннабиса для достижения оптимального вкуса и эффективности

Хотя пробу шишки можно взять примерно через четыре-семь дней после сбора урожая, лучший вкус (и самый долгий срок хранения) можно будет получить после тщательной обработки.Это выведет лишнюю влагу за счет своего рода процесса «потоотделения», помогая сохранить аромат и содержание каннабиноидов.

Для этого просто отрежьте отдельные бутоны от стеблей и поместите их в герметичные контейнеры. Банки Mason подходят для большинства домашних растений, хотя для более крупных урожаев могут потребоваться контейнеры большего размера. В основном вам просто нужно что-то с плотной пломбой.

Обратите внимание, что некоторые производители считают, что пластиковые контейнеры придают бутонам привкус пластика, и поэтому по возможности рекомендуют стеклянную тару.

Цель запечатывания бутона — медленно выводить излишки влаги путем выпотевания ее при температуре ниже 70 градусов. Удаляйте эту влагу, «отрыгивая» ваши контейнеры ежедневно в течение 10-30 минут каждый день (просто снимайте крышку) в течение первых двух-трех недель. Затем банки можно отрыгивать еженедельно в течение еще примерно двух месяцев, а после этого (если вы можете так долго не курить их) можно отрыгивать один раз в месяц, что в общей сложности составляет шесть месяцев. Хотя этот процесс требует терпения, хорошо вылеченный бутон каннабиса стоит подождать.Определенно существуют другие методы лечения, но мы обнаружили, что медленное и терпеливое лечение обеспечивает наиболее полезные аспекты как силы, так и вкуса.

Вы потратили много времени на выращивание каннабиса, не экономьте на процессе сейчас. Выбирая время сбора урожая, обрезая бутоны вручную и терпеливо ожидая процесса отверждения, вы можете иметь высококачественный каннабис прямо у себя дома (и вы также можете использовать обрезку для изготовления некоторых потрясающих продуктов!).

У вас есть совет, как лучше всего собирать, обрезать и лечить каннабис? Нам бы очень хотелось это услышать.

Выращивание и практика выращивания тыквы

Когда начинать выращивать тыкву ( Cucurbita maxima ) — это вопрос, который задают себе многие садоводы. Эти эффектные кабачки — не только забавное осеннее украшение, но и из них можно приготовить несколько вкусных угощений. Выращивание тыквы несложно и даже является популярным занятием для детей в саду. Давайте потратим несколько минут, чтобы узнать несколько советов по выращиванию тыквы, как вырастить тыкву из семян.

Любой набег по выращиванию тыквы должен начинаться с одного и того же: пространства — и его много. Выберите место для выращивания тыквы с минимумом шести-восьми часов солнечного света и большим количеством места; лозы могут вырасти до более чем 20 футов в длину.

Тыквы предпочитают хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ и pH от 6 до 6,5. (Проверка почвы осенью позволяет вам соответственно отрегулировать pH до наступления весенней посадки.) Во всех зонах, кроме самых северных, тыквы можно высаживать из семян после того, как минует опасность заморозков и температура почвы достигнет 60 градусов по Фаренгейту .Выращивание тыквенных семян в закрытом грунте в торфяных горшках можно производить за 3-4 недели до пересадки на открытом воздухе, опять же после того, как минует опасность заморозков.

Агроклиматические условия

По сути, тыква — это очень теплый овощ, который также может выдерживать низкие температуры. Плоды тыквы выращиваются во всем мире из-за обильного использования и преимуществ. Есть много видов тыкв, которые могут расти в различных климатических условиях.

Однако темп.диапазон от 20 ° C до 30 ° C считается идеальной температурой. для выращивания тыквы для лучшего вегетативного роста.

Обратите внимание, что выращивание тыквы в слишком жарких и слишком прохладных регионах нецелесообразно, потому что растения тыквы очень чувствительны к морозным условиям, а семена тыквы плохо растут в холодной почве. Также при более высокой атмосферной температуре. иногда мужские цветки преобладают на женских цветках, что приводит к снижению урожайности плодов в это время года.

Требования к почве

Эта техническая культура может хорошо расти на самых разных почвах. Как бы то ни было, почва с супесем, с хорошей дренажной способностью и всеми необходимыми органическими веществами должна быть лучшей почвой для тыкв .

Уровень pH почвы от 5,5 до 7,5 считается лучшим для выращивания тыквы.

Когда сажать тыквы

Подготовка почвы для тыкв

Для получения более высокой урожайности ваша почва должна быть хорошо подготовлена для выращивания тыквы. Итак, для подготовки почвы для тыкв сделайте почву мелкой пахотой. Также его следует выровнять.

Обратите внимание, что если в вашей почве наблюдается дефицит плодородия, то их следует дополнить во время подготовки земли, так как это даст лучшие результаты в производстве. Кроме того, добавление всех необходимых органических веществ вместе с надлежащей дозой обычного навоза на выбранный вами участок всегда принесет вам пользу.

Убедитесь, что на выбранном вами поле должен быть гарантированный источник воды.

Сезон посадки

Когда сажать тыквенные семечки

Тыквы могут расти круглый год, если есть хороший источник воды. Однако обычно можно получить два урожая этого овоща; в период с января по март и с сентября по декабрь.

Если вы сажаете тыкву как богарную культуру, то ее всегда следует сажать в начале сезона дождей.

В более прохладных регионах лучшее время для посадки семян тыквы — конец мая, а для выращивания в теплой местности их следует сажать в середине июля.

Выращивание и посадка тыквы

Метод распространения

Тыкву размножают в основном семенами тыквы.

Как сажать тыквенные семечки

Семена тыквы не прорастают при слишком низкой температуре.Для посадки тыквы семена следует сеять прямо на основном поле. Посадка на приподнятом грядке способствует дренажу, чтобы избежать проблемы постоянного увлажнения корней тыквы, которое привлекает множество вредителей, насекомых и болезней.

Как правило, эта культура выращивается в основном на холмах и в окрестностях. Итак, чтобы посадить тыкву на такой площади, сажайте от 2 до 4 семян на холм. Для лучшего роста семена следует засеять на глубину примерно 2,5 см. Кроме того, после проращивания тыкв в последнее время они должны быть тонкими, по 1 растению на каждом холме.

Шаг

При посадке тыкв расстояние между ними зависит от сорта и размера лозы. Для увеличения урожайности выращивайте тыкву с короткой лозой или кустовой.

Посадка их на расстоянии около одного метра между растениями вместе с междурядьями от 1,5 до 2 метров считается наилучшей для коммерческого выращивания тыквы.

Норма высева

Как правило, около 2 кг семян тыквы достаточно для выращивания на земле размером в один гектар и получения огромного урожая.

Орошение при выращивании тыкв

Своевременный полив с использованием надлежащей системы орошения — основная причина хорошего роста растений и повышения урожайности. Итак, ниже приводится руководство по поливу тыкв. Узнать его!!

Первый полив следует проводить сразу после посева семян на поле. Затем, в начальной стадии роста, поливайте с интервалом от 3 до 4 дней.Будьте осторожны во время цветения и плодоношения. При этом давайте воду через день.

Если у вас есть возможность хорошего полива, то для выращивания тыквы лучше всего использовать полив по бороздам. Но, если вы выращиваете тыкву в такой местности, где не хватает воды, капельное орошение для выращивания тыквы является идеальным вариантом. Кроме того, не поливайте в сезон дождей. Учтите, что хороший дренаж почвы очень важен во время сильных дождей и наводнений.

Внесение навоза и удобрений при выращивании тыквы

Своевременное внесение подходящего навоза и удобрений напрямую увеличивает продуктивность.При выращивании тыквы вносите навоз и удобрения в балансовых дозах, чтобы получить более высокий урожай. Для этого необходимо внести около 50 тонн обычного навоза во время подготовки почвы, обычно последним плугом до самого верхнего слоя почвы.

Применение азота и калия способствует увеличению урожайности. Итак, при подготовке земли внесите от 50 до 60 кг азота вместе с 30 кг поташа. Будьте осторожны при применении азота. Применять следует в двух равных дозах; 1/2 при подготовке земли и еще один примерно через месяц после посадки.

Вредители и болезни в тыквенном хозяйстве

Тыква очень восприимчива к вредителям и болезням, а также к многочисленным нападениям вредителей и болезней на ее урожай. Очень важно не допускать их для получения хорошего качества и высоких урожаев от выращивания тыквы. Севооборот — лучший способ минимизировать количество вредителей и болезней. Также избегайте выращивания тыквы на поле, которое раньше использовалось для посадки любых культур тыквенных.

Вредители тыквы

Ниже перечислены распространенные вредители тыквенных культур, а также их симптомы и меры борьбы. Узнай их.

Вредители тыквы	Симптомы	Меры контроля
Тыквенные лозы	вызывает запавшие коричневые пятна и развивает белые личинки внутри плодов	Взрослых мух можно контролировать с помощью наживки
Тля	вызывает скручивание листьев	Внесение подходящих химических удобрений, таких как меркаптотион и мевинфос, в надлежащей дозе
Трипс	повреждает недавно появившиеся растения	Управляйте этим путем опрыскивания или смачивания боковых сторон листьев эндосульфаном, меркаптотионом и т. Д.Севооборот лучший способ

Болезни тыквы

Ниже приведены распространенные болезни тыквенных культур, а также их симптомы и меры борьбы. Узнай их.

Болезнь тыквы	Симптомы	Меры контроля
Мучнистая роса	вызывает белые пятна на листьях на нижней поверхности, сливающиеся на поверхности ужина	Используйте от 10 до 20 кг хлорокиси меди или серы на гектар
Ложная мучнистая роса	Небольшие желтые угловатые пятна на верхней поверхности листьев	Контролируется распылением куправита, браво или дитиана, в зависимости от наблюдаемых симптомов
Антракноз	Наблюдается небольшое желтое пятно на листе или водяное пятно, быстро увеличивается и становится коричневым	Спрей дитиан или браво один раз в неделю
Огурец увядание	Растения увядают от корневых гнилей….	это можно контролировать путем внесения дихлорфена (предпосадочная обработка)

Примечание: Что бы это ни было, пожалуйста, свяжитесь с вашим отделом садоводства, чтобы узнать о вредителях и болезнях; симптомы и меры борьбы с ними, потому что они являются лучшим источником сельскохозяйственной информации.

Сбор урожая тыквы

Сезон уборки тыквы начинается, когда стебель растения начинает сморщиваться.Однако сбор урожая может варьироваться от сорта к сорту, а также от рыночного спроса. В юном возрасте лучше руководить сбором урожая, исходя из рыночного спроса. Тыквенные фрукты или овощи следует собирать, когда они приобретут глубокий твердый древесный цвет и станут твердыми. Сбор урожая на этом этапе также поможет собрать семена для дальнейшего выращивания.

Обычно эти фрукты или овощи собирают вручную. Для этого можно использовать нож для их сбора. Попробуйте разрезать их, оставив около 5 см запаса с фруктами.Также следует уничтожить любые нездоровые плоды.

Урожайность

Производство тыквы при выращивании или выращивании зависит от ряда факторов, таких как сорт, климатические условия, надлежащий уход и управление вашей фермой, внесение навоза и удобрений….

Однако все эти факторы очень хорошо рассмотрены выше. Изучите их глубоко и заработайте на этом огромное производство фруктов. Ведь тыквы пользуются большим спросом на рынке круглый год. Обычно от этого коммерческого земледелия можно легко получить от 20 до 40 тонн фруктов.

Тушеная тыква и говядина Fall Harvest

В жизни есть много вещей, которые делают лучших друзей.

Некоторые вещи объединяются таким образом, что вместе им становится лучше, чем когда-либо в отдельности: прохладный вечер и одеяло; хороший фильм и свежий горячий попкорн; золотисто-розовый закат и созерцательная прогулка; сердце, наполненное любовью и теплыми объятиями или поцелуем.

Вещи, которые идут вместе, придают жизни дополнительную определенность и создают тепло и драгоценность; они придают нашему опыту цвет и особый вкус, делая его немного более мягким и уютным.

Вкусные пары дают комфорт, когда мы жаждем комфорта; они возбуждают наше волнение и создают более полный и целостный опыт, который предлагает гораздо больше сложности и глубины для вкуса.

Извинения и примирения, честность и принятие, любовь и желание получить любовь — все это похоже на согревающее осеннее тушеное мясо, полное богатых, землистых ингредиентов, которые сами по себе восхитительны; но когда ее перелить в свежую мягкую хлебную миску, которая просто жаждет удержать и поглотить ее, она становится полноценной и божественно питательной едой благодаря объединению.

Мы, люди, лучше всего, когда собираемся вместе с другими людьми; и когда мы это делаем, эти удивительные, чудесные вещи внутри каждого из нас только еще больше выходят на поверхность и становятся очевидными, когда мы сотрудничаем с другими, чтобы мы могли более полно стать теми, кем мы должны были быть.

Партнерские отношения в жизни и в еде не так уж и отличаются.

Итак, вот небольшое подтверждение тех вещей, которые так хорошо сочетаются друг с другом; они делают жизнь немного богаче и придают глубину, смысл и, возможно, даже немного искриться в нашем существовании благодаря своему прекрасному, восхитительному лучшему дружбе.

Попробуйте то, что хорошо, и передайте это дальше.

Ингрид

Тушеное мясо из тыквы и говядины осеннего урожая с овощами в теплых масляных мисках
by Ingrid Beer

Урожайность: Обслуживает примерно 6

Состав:

• 1,5 фунта говяжьего тушеного мяса, нарезанного небольшими кусками
• Соль
• Черный перец
• стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 белая луковица, нарезанная кубиками
• 3 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 3 средних пастернака, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• 3 зубчика чеснока, пропущенные через чесночный пресс
• 2 средних краснокожих картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 банка (15 унций) органической тыквы (пюре)
• 3 ½ стакана говяжьего бульона, горячего
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 1 столовая ложка нарезанной плоской петрушки
• 6 хлебных мисок, центральные части вычерпаны
• ¼ чашки топленое масло

Приготовление:

— Добавьте тушеную говядину в миску среднего размера и посыпьте парой щепоток соли и черного перца, а также мукой; перемешайте все пальцами, чтобы мясо хорошо покрылось.

-Поставьте большую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте сливочное и растительное масло; когда он станет горячим, добавьте к нему кусочки говядины (при необходимости сделайте пару порций) и дайте им поджариться несколько минут, пока они не подрумянятся со всех сторон.

— Положите мясо в кастрюлю, добавьте лук, пастернак, морковь и сельдерей и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались; дайте этой смеси вариться около 3-4 минут, часто помешивая.

-Затем добавьте чеснок и перемешайте; как только он станет ароматным, добавьте картофель, итальянскую приправу, еще щепотку перца и тыквенное пюре; перемешайте, чтобы соединиться.

-Добавить горячий говяжий бульон и перемешать до однородности; Уменьшите огонь до минимума и дайте тушеному блюду слегка закипеть с слегка наклоненной крышкой примерно 1 час 30 минут или пока говядина не станет мягкой (время от времени помешивая).

-Для завершения тушения добавить тимьян и петрушку; держать в горячем состоянии.