Селедка с сыром: Сельдь, фаршированная сыром и огурцом

Блюда с сыром и сельдью: 23 рецепта что приготовить с сыром и сельдью

Слабосоленая сельдь 1 кг

Уксус 9%-ный 3 чайные ложки

Сахар 4 чайные ложки

Красный лук 1 головка

Морковь 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Душистый перец горошком 5 штук

Соль 1 чайная ложка

Молотый белый перец по вкусу

Сметана 4 столовые ложки

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Томатный сок 200 мл

Помидоры черри 6 штук

Томатное пюре 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сливочное масло 100 г

Икра сельди 20 г

Твердый сыр 200 г

Виски 1 столовая ложка

С ялтинским луком и плавленым сыром. 7 рецептов форшмака | Кухни мира | Кухня

a[style] {position:fixed !important;} ]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ

• ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
• САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
• Адыгея
• Архангельск
• Барнаул
• Беларусь
• Белгород
• Брянск
• Бурятия
• Владивосток
• Владимир
• Волгоград
• Вологда
• Воронеж
• Дагестан
• Иваново
• Иркутск
• Казань
• Казахстан
• Калининград
• Калуга
• Камчатка
• Карелия
• Киров
• Кострома
• Коми
• Краснодар
• Красноярск
• Крым
• Кузбасс
• Кыргызстан
• Мурманск
• Нижний Новгород
• Новосибирск
• Омск
• Оренбург
• Пенза
• Пермь
• Псков
• Ростов-на-Дону
• Рязань
• Самара
• Саратов
• Смоленск
• Ставрополь
• Тверь
• Томск
• Тула
• Тюмень
• Удмуртия
• Украина
• Ульяновск
• Урал
• Уфа
• Хабаровск
• Чебоксары
• Челябинск
• Черноземье
• Чита
• Югра
• Якутия
• Ямал
• Ярославль

• Спецпроекты
  • 75 лет атомной промышленности
  • 75 лет Победы
    • Битва за жизнь
    • Союз нерушимый
    • Дневники памяти
    • Лица Победы
    • Накануне
  • Герои страны
  • Герои нашего времени
  • Asus. Тонкость и легкость
  • Рак легкого — не приговор
  • Красота без шрамов
  • Клиника «Медицина»
  • Как справиться с грибком ногтей
  • Деньги: переводить мгновенно и бесплатно
  • Инновационный ультрабук ASUS
  • Как быстро найти работу?
  • Память в металле
  • Здоровый образ жизни – это…
  • Московская промышленность — фронту
  • Почта в кармане
  • Путешествие в будущее
  • GoStudy. Образование в Чехии
  • Безопасные сделки с недвижимостью
  • Перепись населения. Слушай, узнавай!
  • Новогодний миллиард в Русском лото
  • Рыба: до прилавка кратчайшим путем
  • «Кванториада» — 2019
  • Югра: нацпроекты по заказу
  • Выбор банковских продуктов
  • Работа мечты
  • МГУ — флагман образования
  • 100 фактов о Казахстане
  • Ремонт подъездов в Москве
  • Panasonic: теплицы будущего
  • Рейтинг лучших банковских продуктов
  • Лечим кашель
  • Югра удивляет
  • Возвращение иваси
  • Детская книга войны
  • Как читать Пикассо
  • Жизнь Исаака Левитана в картинах
  • Учиться в интернете
  • Пробная перепись населения–2018
  • «Летящей» походкой
  • Реновация в Москве
  • «АиФ. Доброе сердце»
  • АиФ. Космос
  • Сделай занятия эффективнее
  • Фотоконкурс «Эльдорадо»
  • Яркие моменты футбола
  • Вся правда о гомеопатии
  • Леди выбирают
  • Москва Высоцкого
  • Пресс-центр
  • Октябрь 1917-го. Буря над Россией
  • Война на Украине
    • Война на Украине онлайн
    • Репортаж
    • Прогнозы и перспективы
    • Оценки
    • Война на Украине в вопросах
  • Письма на фронт
  • Алло, цивилизация
  • Тестируй все от LG
  • Ад Беслана. Взгляд изнутри
  • Твои документы!
  • Острый угол
    • Дороги
    • Коррупция
    • ЖКХ
    • Здоровье
    • Энергетика
    • СХ
    • Строительство
    • Преступность
    • Образование
    • Промышленность
    • Миграция
    • Туризм
    • Спорт
  • Все спецпроекты
• Все о коронавирусе
• Мой район
  • Академический
  • Внуково
  • Гагаринский
  • Дорогомилово
  • Зюзино
  • Коньково
  • Котловка
  • Крылатское
  • Кунцево
  • Куркино
  • Ломоносовский
  • Митино
  • Можайский
  • Ново-Переделкино
  • Обручевский
  • Очаково-Матвеевское
  • Покровское-Стрешнево
  • Проспект Вернадского
  • Раменки
  • Северное Бутово
  • Северное Тушино
  • Солнцево
  • Строгино
  • Теплый стан
  • Тропарево-Никулино
  • Филевский парк
  • Фили-Давыдково
  • Хорошёво-Мнёвники
  • Черемушки
  • Щукино
  • Южное Бутово
  • Южное Тушино
  • Ясенево
• Изменения в Конституцию
• Антивирус
• Казахстан сегодня
• Общество
  • 75 лет Победе
  • Просто о сложном
  • Сеть
  • Наука
  • Здравоохранение
  • Армия
  • Безопасность
  • Образование
  • Право
  • Конкурс «Регионы России»
  • Арктика — территория развития
  • Экология
  • МЧС России
  • Мусора.нет
  • Агроновости
  • История
  • Люди
  • Религия
  • Общественный транспорт
  • СМИ
  • Природа
  • Туризм
  • Благотворительность
  • Социальное страхование
  • Измени одну жизнь
  • Галереи
  • Мнение
• Происшествия
• Политика
  • В России
  • Московские выборы
  • В мире
  • Итоги пятилетки. Курская область
  • Выборы в Приднестровье
  • Галереи
  • Мнения
• Деньги
  • Экономика
  • Коррупция
  • Карьера и бизнес
  • Личные деньги
  • Компании
  • Рынок
• Москва
• Здоровье школьника
  • На страже зрения
  • Гигиена зрения
  • Защита иммунитета
  • Профилактика болезней горла
• Культура
  • Кино
  • Театр
  • Книги
  • Искусство
  • Шоу-бизнес
  • Персона
  • Проблема
  • Куда пойти
  • Галереи
  • Актуальная классика
• Спорт
  • Футбол
  • Хоккей
  • Зимние виды
  • Летние виды
  • Другие виды
  • Олимпиада
  • Инфраструктура
  • Персона
  • Фото
• Кухня
  • Рецепты
  • Рецепты в инфографике
  • Продукты и напитки
  • Питание и диеты
  • Кулинарные хитрости
  • Мастер-классы
  • Детское питание
  • Кухни мира
  • Бытовая техника
  • Дебаты
  • журнал АиФ ПРО кухню
• Дача
  • Огород
  • Сад

Селедка с плавленным сыром — фото рецепт

28.12.2019

Селёдочка – тот продукт, которому всегда будут рады. Её подают как в будни, так и на праздничный стол. Для торжественного события рыбу можно немного украсить, и она по-настоящему станет украшением стола.

Праздничное блюдо из сельди готовиться за день до торжества, и подаётся вместе с закусками в начале застолья. Эта рыбка хорошо сочетается с зеленью и сливочным маслом. И выглядит она в итоге великолепно.

Калории: 159 ккал

Белки: 8.43 г

Жиры: 11.14 г

Углеводы: 6.69 г

• Для начала надо выбрать качественную сельдь, вкусную и без повреждений.

• Очистить сельдь и удалить внутренности. Брюшко хорошо промыть под проточной водой и вытереть бумажным полотенцем. Удалить хребет и кости, разделить рыбку на филе.

• Масло и сыр подготовить заранее, продукты должны быть комнатной температуры,

• В глубокую пиалу выложить сыр и масло, добавить соль, перчик. Взбить блендером.

• При желании можно добавить зелень. Хорошо подойдёт укроп. Перемешать с помощью ложки.

• На столешницу выкладываем пищевую плёнку, сверху филе сельди. Филе можно положить немного внахлёст, тогда при закручивании оно не разойдётся на две части и рыбка станет ровной. Подготовленную массу выкладываем на филе.

• Намазку разравниваем по всему филе ровным слоем. Понадобиться приблизительно 1,5 – 2 столовые ложки начинки.

• Морковь отвариваем заранее, некоторое время даём остыть. Очищаем и нарезаем ровными брусочками приблизительно 0,5 на 0,5 см.

• Выкладываем морковь на сырную намазку. Морковь должна быть по всей длине рыбки от головы до хвостика. При желании можно добавить маринованный огурчик или болгарский перец.

• С помощью пищевой плёнки рыбку сворачиваем в рулет. Слегка придавливая тушку, стараемся завернуть её плотно. При этом филе немного раздвинется, и рыбка будет ровной. Отправляем сельдь на ночь в холодильник. Масло и сыр должны застыть, тогда рулет будет хорошо разрезаться.

• Перед подачей на стол рыбку разворачиваем из пищевой плёнки и острым ножом нарезаем. Вот так ярко она смотрится в разрезе.

• Селёдочку нарезаем шириной в один сантиметр, выкладываем на красивое блюдо. Украсить можно зелёным луком и овощами.

---

Такое яркое блюдо придаст праздничного настроения и станет отличным началом торжественного застолья.

Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

( Пока оценок нет )

Селёдка под шубой с сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сельдь под шубой с сыром

Обожаемое мною (и не только мною) блюдо — Селёдка под шубой — сегодня в новом, оригинальном варианте! Многие ингредиенты, традиционные для этого кушанья, мы просто убираем и добавляем не совсем обычный — сыр. Яйца, лук, морковь можете не покупать — они нам не понадобятся!

За рецепт этого салата я очень благодарна моей лучшей подруге Наташе, именно с её легкой руки мною был впервые приготовлен, а затем опробован этот вариант. На данный момент такая селёдка под шубой в нашей семье уже традиционна и съедается на раз-два.

Попробуйте и вы такой салатик — уверяю, не пожалеете! И возможно после этого вы будете готовить именно так!

Как приготовить «Селёдка под шубой с сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Готовить селёдку под шубой с сыром мы будем из таких продуктов: свёкла, картофель, сыр твёрдый или полу-твёрдый, сельдь солёная, майонез и сметана.

Шаг 2 Ссылка

Первым делом, поставим вариться свёклу и картофель «в мундире». Картофель средних размеров будет готов буквально через минут 30-35, а вот свёкле нужно больше — около 1,5 часов. Но всё равно это зависит от размера корнеплодов. Если вы любите целую сельдь, распотрошите её, избавьте от косточек и нарежьте мелким кубиком. С готовым филе всё гораздо проще — нужно рыбу только нарезать.

Как почистить сельдь

Шаг 3 Ссылка

Сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Когда отварится картофель, остудим его, очистим и нарежим мелким кубиком. Лучше всего выбирать сорта, которые несильно разваливаются по готовности.

Шаг 5 Ссылка

Свёкла сварилась — остужаем её под ледяной водой, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Уж не знаю почему, но способ измельчения продуктов нужен именно такой. Пробовала картофель натирать на тёрке — не тот вкус. Итак, салат у нас слоёный, то есть укладывается слоями. Выглядит он следующим образом (слои снизу вверх): селёдка, картофель, сыр, свёкла. Каждый слой промазывается соусом — сметана+майонез. Можете сразу укладывать слои на тарелку или, если у вас есть большое кольцо, делайте с ним. У меня такого девайса нет, к сожалению, поэтому я использовала миску. Укладываем слои наоборот, так как потом будем посуду переворачивать. Рекомендую выстелить дно и бока миски пищевой плёнкой — так салат выйдет гораздо легче. Первый слой — тёртая свёкла.

Шаг 9 Ссылка

Опять сметана с майонезом.

Шаг 10 Ссылка

Картофельные кубики.

Шаг 12 Ссылка

И, наконец, селёдка. Все трамбуем руками. Плотненько так.

Шаг 13 Ссылка

А теперь переворачиваем миску на блюдо. У меня салатик вышел, как миленький.

Шаг 14 Ссылка

Остается украсить селёдку под шубой с сыром сеточкой из соуса. Можно использовать свежую петрушку или укроп. Попробуйте, не пожалеете!

Паштет из соленой селедки — 10 классических рецептов (фото)

Домашний паштет из соленой селедки, можно сравнить разве что с амброзией. Говоря по сути, это не еврейский форшмак, а селедочное масло или намазка, как мы привыкли называть закуску, давно известная нашему народу. Если вы подадите на праздничный стол бутерброды с паштетом, гости изумятся. На вкус закуска – будто с красной икрой, хотя на вид и не скажешь. Вы можете сделать паштет, использовав старый добрый классический рецепт.

Но опытные хозяйки знают, что закуску можно приготовить оригинально, добавив плавленый сыр, лук, яблоко, сливки. А может, вы любите копченую селедку? Тогда приготовьте намазку из нее. Или попробуйте новинку, из молок сельди – это тоже потрясающе вкусно. По желанию, вводите в состав рецепта различные приправы, особенно хороши орехи. При подаче, бутерброды посыпают зеленью кинзы, укропа, базилика, петрушки.

Паштет из соленой селедки — классический рецепт с маслом и морковью

Традиционно, паштет готовили именно так, это потом стали добавлять иные ингредиенты.

Возьмите:

• Целая селедка.
• Морковка среднего размера.
• Сливочное масло – пачка.
• Плавленый сырок «Дружба» — 2 шт.

Как сделать:

1. Сварите морковку, остудите, почистите.
2. Почистите рыбину, удалите внутренности, отрежьте голову, хвостовую часть, плавники, вытащите хребет. Разделите на два филе, тщательно выберите все косточки.
3. Пропустите подготовленные ингредиенты через мясорубку.
4. Добавьте масло. Добросовестно разотрите массу, чтобы она приняла консистенцию паштета. При подаче, украсьте рубленой зеленью.

Хотите, чтобы селедочная намазка стала более однородной,  пропустите продукты через мясорубку дважды.

Паштет из селедки с плавленым сыром и яйцом, как красная икра

Его еще называют «ложная икорка». И действительно, многие путают вкус намазки со вкусом красной икры. Все кто пробовал, говорят, что не икра, а настоящее блаженство! Знаю еще один классный рецепт селедочной икры с манкой — заходите за рецептом.

Понадобится:

• Малосольная сельдь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Сливочное масло – пачка.
• Морковка.
• По желанию можно добавить зелень.

Пошаговый рецепт:

Заранее поставьте вариться морковь и яйца (можно в одной кастрюльке, но не забывайте, что яйца будут готовы раньше). Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно успело стать мягким.

Разделайте тушку селедки на филе. Подойдет любой способ, привычный для вас, но к удалению костей отнеситесь особенно внимательно.

Для приготовления задействуйте блендер, кухонный комбайн, или сделайте по старинке, прокрутив продукты через мясорубку. Начинайте измельчать с компонентов, которые могут оставить жирный след на стенках гаджета.

Пропустите сначала сырки, затем яйца. Ставьте самую мелкую сетку (или ячейки, если мясорубка не электрическая).

Следом идет филе селедки.

Завершает процесс морковка, она заодно почистит стенки мясорубки.

Осталось старательно перемешать содержимое.

Поставьте паштет на полку холодильника примерно на час. Тогда ингредиенты пропитаются и поделятся своим вкусом друг с другом. Приятного аппетита!

Чтобы мясорубка легче отмывалась, последним измельчите небольшой кусочек хлеба, он снимет прилипшие остатки продуктов со стенок. 

Домашний паштет из молоки соленой сельди

Для приготовления закуски из молок можно задействовать любой рецепт из представленных в данной статье. Я предлагаю более интересный вариант паштета, по которому, в свою очередь, можно сделать селедочную намазку из филе.

Необходимо:

• Молоки соленой сельди – от 2 тушек.
• Филе селедки – половинка одного филе (по желанию, но будет вкуснее).
• Луковица – ½ головки.
• Сливочное масло – 70 гр.
• Картофель – 1 клубень. (по желанию).
• Яйца – парочка.
• Мускатный орех – 1/3 маленькой ложки (или возьмите кориандр).

Как приготовить:

1. Сварите накануне яйца, картофельный клубень, охладите, почистите.
2. Покрошите луковицу мелким кубиком.
3. Сложите в любую ёмкость, добавьте остальные ингредиенты, перечисленные в рецепте. Измельчите блендером или в мясорубке.
4. Последним засыпьте мускат или кориандр. Хорошо размешайте массу. Поместите охлаждаться в холодильник. Храните в закрытой посудине не более недели.

Как сделать форшмак из селедки — еврейский рецепт с яблоком

Закуску можно назвать форшмаком, селедочным маслом или паштетом. Суть от этого не меняется – это невероятно вкусно. Со сладким чаем или кофе на завтрак – самое то! По классике, готовится из соленой сельди. Но можно готовить из копченой рыбы, или использовать скумбрию, закуска получится очень нежной. С рецептами форшмака я вас уже знакомила, заходите на другую страничку, если заинтересовались, приглашаю.

Состав:

• Рыбина – 2 филе.
• Кислое яблоко.
• Мягкое сливочное масло – 3 большие ложки.
• Луковица (небольшая).
• Яичный белок.
• Лимон – ½ плода.
• Имбирь – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Очищенное филе без кожицы нарежьте кусочками. Сварите яйцо, достаньте белок. Почистите луковку, поделите на половинки.
2. Очистите яблоки от кожуры и семенной части, поделите на дольки. Сбрызните лимонным соком, чтобы нарезка не потемнела.
3. Прокрутите в мясорубке все подготовленные компоненты.
4. Добавьте размягченное масло, сдобрите имбирем. Перетрите пасту, чтобы все перемешалось до консистенции паштета. Чтобы вкусы ингредиентов «поженились», подержите на полке холодильника не менее часа.

  Хранят закуску только в холодильнике, но не долее недели. Обязательно прикройте баночку с паштетом, чтобы не образовалась корочка.

Паштет из свежей селедки – самый вкусный рецепт

Если не найдете свежую сельдь, не отчаивайтесь. Замочите филе соленой рыбины в молоке или воде на часок, и не кладите во время приготовления соль.

Ингредиенты:

• Селедка – 1 тушка.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Белый батон – ломтик.
• Молоко – 2-3 ложки.
• Соль, сахар – по маленькой ложке.
• Лимон, маленький – ½ часть.
• Бальзамический уксус – несколько капель.

Готовим:

1. Разделайте рыбку на филе, нарежьте тонкими кусочками.
2. Засыпьте в миску соль с сахаром, плесните лимонный сок, уксус, перемешайте. Прикройте посудину пищевой пленкой, поставьте в холод на 2 часа. Если взяли соленую рыбу, то маринуйте её примерно 30 минут.
3. Замочите в молоке мякиш белого батона, после отожмите, положите в чашу блендера. Добавьте масло и замаринованную селедку. Хорошенько поработайте блендером, взбив паштет.

Готовим с маслом, яйцом и орехами

Чудесны рецепт, по которому можно сделать закуску для праздничного стола – пойдет на «ура».

Берем:

• Сельдь.
• Грецкие орехи – 50 гр.(ядра).
• Яйца – 2 шт.
• Лук — маленькая головка.
• Масло – ½ пачки.

Как сделать:

1. Достаньте масло из холодильника, чтобы хорошо размягчилось. Сварите яйца, остудите, почистите.
2. Подготовьте рыбу, разделав на филе.
3. Почистите от скорлупы орехи, ядра чуток прожарьте на сухой сковороде.
4. Прокрутите продукты, включая орехи, в мясорубке (лучше дважды). Орехи можно просто раздробить и добавить вместе с маслом.
5. Введите сливочное масло, добросовестно разотрите массу до однородного состояния. Дайте паштету постоять пару часов в холодном месте.

Паштет из копченой сельди

Любопытный рецепт для любителей копченостей. Рецепт пригодится, если в качестве основного ингредиента возьмете скумбрию.

Потребуется:

• Копченая селедка – 250 гр.
• Паста из анчоусом – чайная ложка (за неимением пропустите).
• Растопленное сливочное масло – 100 гр.
• Сливки – большая ложка.
• Тертый мускатный орех – ½ чайной ложки.
• Перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Выпотрошите тушку рыбы, положите в холодную воду, доведите до закипания. Спустя минуту кипения, сразу слейте воду, обсушите тушку салфетками.
2. Разделайте на филе, пробейте до однородности блендером.
3. Смешайте массу с пюре из анчоусов, половиной растопленного масла. Влейте сливки, подсолите. Засыпьте мускат, перец.
4. Хорошенько перемешайте. Выложите на широкую тарелку небольшими порциями. Разровняйте, залейте остатками масла. Подавайте с гренками или черным хлебом.

Из соленой рыбы готовится множество блюд, в том числе и потрясающе вкусные салаты с сельдью. Не верите — забегите на мою страничку с рецептами, будете приятно удивлены. 

Паштет с селедкой и творогом

Еще одна вариация вкусно закуски. Орехи кладите любые, какие найдется в закромах. Творог желательно брать жирный, он частично заменит масло.

Понадобится:

• Сельдь – 2 тушки.
• Ядра орехов – 15 шт.
• Молоко – 1,5 столовые ложки.
• Творог – 250 гр.
• Масло – 2-3 столовые ложки.

Готовим:

1. Возьмите чистое селедочное филе, порежьте кусочками.
2. Прожарьте орехи на сковороде без добавления масла.
3. Измельчите продукты, перечисленные в составе рецепта блендером или мясорубкой. Если станете использовать последнюю, пропустите 2-3 раза.
4. Добавьте растопленное сливочное масло, любые приправы, если любите пряности. Размешайте, отправьте настаиваться в холодильник.

Вкусный паштет из соленой сельди с медом

Не пробовали? Никому не говорите, что в составе рецепта мед, не догадаются ни за что!

Понадобится:

• Селедка – 300 гр.
• Мед – 2 маленькие ложечки.
• Творожный крем-сыр – 200 гр.
• Сметана – 100 гр. (допустимо заменить йогуртом).
• Лимонный сок – по вкусу.
• Перец – щепотка.

Делаем:

1. Почистите рыбину, разберите на филе, нарежьте кусочками.
2. Отправьте заготовку в чашу блендера. Добавьте все остальные компоненты. Пробейте блендером, чтобы масса стала однородной.
3. Попробуйте на вкус, подкорректируйте его, добавив больше меда и перца, если пожелаете. По ходу решите, класть соль, или полностью обойтись без него.
4. Распределите паштет по небольшим баночкам (на разовое употребление), поставьте на полку холодильника. Пробовать закуску можно спустя 3 часа, но лучше подержать ночь.

Видео-рецепт диетического паштета из селедки

Не могла не познакомить вас с классным авторским рецептом постного паштета. Готовьте и получайте настоящее гастрономическое наслаждение. Приятного аппетита!

Закуска из сельди к праздничному столу: рецепт с фото

Минимальный «застольный» набор – сельдь, яйца и сыр всегда найдутся в холодильнике. Закуска из сельди к весеннему праздничному столу не обязательно должна быть традиционной «шубой» — завсегдатаем зимних застолий!

Весной, когда хочется приготовить нечто особенное к празднику, можно соорудить из трех самых популярных ингредиентов закуску, напоминающую букетик первых весенних цветов. В главной роли выступит наша любимая соленая сельдь, а обрамлять ее весьма органично будут сырно-яичные слои. Обязательно используйте перья зеленого лука! Он более мягкий и нежный по вкусу, чем репчатый, а в сочетании с сыром будет только выигрывать. Украшение закуски в цветочном стиле – как и подобает кулинарам, которые встречают самое замечательное время года!

Оригинальная закуска из сельди с яйцом и сыром

Ингредиенты:

• сельдь/филе сельди – 1 шт./2 филе;
• яйца – 3-4 шт.;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук;
• укроп свежий;
• майонез – 2 ст.л.;
• лимон – 0,2 шт.;
• соль, перец. 

Время приготовления: около 35 минут
Порций: 2

Рецепт приготовления закуски из сельди с фото:

• Для закуски из сельди нам понадобятся яйца, отваренные вкрутую. Отварите их не более 7-9 минут, чтобы желток не посинел от долгого нахождения в кипятке, так как он нам пригодится для украшения именно в ярко-желтом оттенке. Постарайтесь охладить отварные яйца по всем правилам, чтобы скорлупу можно было снять целиком, не повреждая белок. Белок от одного отварного яйца нам также необходим ровный и красивый для украшения и создания цветочной композиции на самой верхушке закуски.

• Далее действуем традиционно и приступаем к нарезке всех компонентов: сельдь филируем, получаем два кусочка соленой сельди без костей, режем их кубиками 1 на 1 см.

• Сыр натираем, очень красивая нарезка получается на корейской терке.

• Перья зеленого лука режем мелкими сегментами, укроп пока оставляем целым для украшения (особенно, если подача откладывается до следующего дня!).

• После отваривания получаем три-четыре яйца вкрутую. Одно яйцо разделяем на отварной желток и белок. Из отварного белка вырезаем небольшие ровные кружочки любым круглым предметом/выемкой/колпачком от фломастера и проч. Из этих кружков небольшого диаметра будем формировать первоцветы для украшения. Остальные яйца измельчаем ножом.

•  Для сырно-яичных прослоек смешиваем в миске сыр, рубленые яйца, черный перец, зеленый лук.

• Заправляем всю массу майонезом и немного взбрызгиваем четвертинкой лимона.

• Перемешиваем и пробуем на соль. Поскольку сыр может быть довольно соленый, а также сама сельдь в рецептуре берется минимум малосольной, возможно солить не нужно вообще.

• Для оформления закуски возьмите круглую небольшую форму, выстелите пленкой по бортам и дну. Можно взять формовочное кулинарное кольцо, в этом случае можно обойтись без пищевой пленки. Половину сырно-яичной массы разложите по дну, утрамбуйте.

• На сырно-яичный слой плотным пластом укладываем селедочный.

• Второй половиной яичного слоя накрываем селедку и также трамбуем по поверхности. Форму с уплотненной массой ставим на охлаждение на 1-2 часа или до подачи.

• После того как закуска охладилась и улеглась – ее легко вынуть из формы или из кулинарного кольца.

• Украшаем верх закуски следующим образом: кладем веточку укропа на одну сторону, крошкой из отварного желтка насыпаем горстки, наподобие веточки мимозы. По остальной поверхности верхушки выкладываем кружочки из белка лепестками по пять, четыре или три штук, а в средину каждого такого круга также насыпаем желток. В этом случае он очень напоминает желтые тычинки весеннего цветения вишни или абрикоса. Оставшийся укроп мелко рубим, присыпаем укропной смесью бока закусочного «тортика». 

Закуска из сельди к праздничному столу, с яйцом и сыром готова! С ней очень мило встретить и 8 Марта, и Пасху, а также любое семейное торжество, выпавшее на весенние деньки.

Приятного аппетита!

Как приготовить рецепт салата из сельдевого яйца

Как сделать рецепт салата из сельдевого яйца — Snapguide

1

Удалите яйца с веток, осторожно потянув их от болиголова. Удалите иглы, упавшие в миску.

2

Разбивайте комки яиц на кусочки размером с укус, разбивая их руками.

3

Положить яйца на дуршлаг, равномерно залить кипятком яйца, дать им бланшировать.

4

Тушите горох на медленном огне в небольшом количестве воды, пока он не станет мягким. Процедить и отложить для салата.

5

Сыр, лук, сельдерей и перец нарезать кубиками размером с горошину.

6

Дополнительные ингредиенты: молотые водоросли, порошок халапеньо, маринованная пляжная спаржа. Отрегулируйте этот салат по своему вкусу.Порошок халапеньо придает этому салату приятный вкус!

7

Маринованная пляжная спаржа можно приобрести в Gimbal Botanicals на сайте www.GimbalBotanicals.com

8

Смешайте все ингредиенты большой деревянной ложкой.Добавьте майонез желаемой консистенции.

9

Для наилучшего вкуса охладите в холодильнике не менее часа. Подавайте щедрые порции своей семье или друзьям, им обязательно понравится этот салат.

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Подключение вас к знающим людям и организациям о местных растениях.

Ситка, Аляска

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Откройте Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 — data.title.length}}

Начни делать свой гид

идей рецептов с этой чудесной рыбой

Рыба всегда была для меня загадкой.Я, конечно, поклонник лосося, рыбы-меч и трески, но когда дело доходит до таких вещей, как , соленая сельдь, или консервы, которые подают в Северной Европе, меня не так уж и привлекают.

Селедка копченая где-то на заборе. Это специальное блюдо с неповторимым дымным рыбным вкусом — прекрасное дополнение к тушеным блюдам, супам и даже пицце. Заядлые любители морепродуктов могут даже насладиться копченой сельдью в чистом виде.
Однако, если вы еще не любитель морепродуктов, возможно, вы не знаете, как приготовить или даже съесть эту мощную пищу.Вот все, что вам нужно знать, чтобы съесть копченой селедки и насладиться ею на своей кухне .

Лучшие способы загустить

соус?

Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!

Копченая сельдь

Копченая сельдь, возможно, и не родилась здесь, но она стала основой кухни Карибского бассейна .Его сильно солят, а затем оставляют на огне, чтобы добавить сильный дымный аромат. Его продают одним из двух способов: без костей и почти готовым к употреблению или с целыми костями.

Подготовка рыбы

В то время как некоторые люди на самом деле будут жевать копченую сельдь прямо из контейнера, более разумным поступком будет удалить соленую корку и немного отварить рыбу . К внешнему слою прилипло ОЧЕНЬ много соли, поэтому даже человек, который обычно любит соленую пищу, может отказаться от укуса одной из этих рыб.

Одно замечание: копченая сельдь очень сильно пахнет. Оставьте его завернутым, пока не будете готовы его съесть. Если это невозможно, попробуйте поместить его в герметичный контейнер . В противном случае в вашем холодильнике будет довольно сильно пахнуть копченой рыбой.

Для начала возьмите нож или бумажное полотенце и удалите с рыбы излишки соли. Затем либо поместите их в кастрюлю с кипящей водой на пять-десять минут . Вы не заинтересованы в приготовлении рыбы.Вместо этого вы пытаетесь выщелачивать часть соли, чтобы она была более вкусной. Несколько минут выдержки сделают свое дело.

Возможно, после этого вы захотите слить воду и промыть рыбу, чтобы избавиться от соли.

Простая копченая сельдь

Это все, что вам нужно, чтобы насладиться рыбой самостоятельно. Копченую сельдь можно подавать с сытным хлебом, крекерами или сыром. Это отличная закуска , которую можно съесть, пока вы занимаетесь активным отдыхом.Если вы хотите больше идей, продолжайте читать!

Блюда на томатной основе

Помидоры , пожалуй, лучший компаньон к копченой соленой сельди . Эти вкусные фрукты можно сочетать с селедкой в ​​соусах, основных блюдах и закусках.

Проще всего обжарить на сковороде помидоры, лук, чеснок, перец и немного копченой сельди. Вы можете отрегулировать пропорции каждого ингредиента по своему вкусу. Это блюдо очень простое в приготовлении и довольно приятное.Это помогает продемонстрировать вкусовые качества всех ингредиентов: помидоров, перца, чеснока и сельди.

Я не собираюсь приводить здесь рецепт. Вместо этого используйте это как предлог для небольшого эксперимента. Вы действительно не ошибетесь, выбрав любую комбинацию вышеперечисленных ингредиентов. Просто нарежьте все и добавьте в сотейник с маслом или маслом в тех пропорциях, которые вам понятны. Обязательно используйте свой любимый местный перец и любимые специи, чтобы приготовить это блюдо по-своему.

Хотя это блюдо может показаться простым, на самом деле оно является основой многих культур. И карибская, и индийская кухня предлагает довольно вкусный вариант этого копченого блюда из сельди. Индийская версия подается с нааном или жасминовым рисом , а карибская версия часто подается с клецками.

Конечно, вы можете сделать это блюдо еще проще, просто добавив копченую сельдь в свой любимый соус для спагетти или используя ее в качестве начинки для пиццы .Эти блюда на основе томатов — прекрасный способ преподнести копченый лосось, не выполняя никаких действий самостоятельно.

Салаты с копченой сельдью

Если вам не нравятся помидоры, попробуйте приготовить сельдь на гриле и приготовить салат . Один простой вариант — это копченая сельдь на гриле , смешанная с луком, сельдереем, укропом, каперсами и небольшим количеством перца. Вы можете подавать его отдельно или подавать поверх ржаного хлеба с небольшим количеством сыра фета.

Другой вариант — использовать копченую сельдь в картофельном салате .Смешайте приготовленную рыбу с нарезанным кубиками луком, нарезанным и приготовленным картофелем, лимонным соком, горчицей, солью и небольшим количеством кервеля, кинзы или петрушки.

Состав:

• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка лимонного сока
• около 1 фунта мелкого картофеля (обычно около 8), протертого
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Филе сельди без костей, без соли и копчения, 7 унций
• немного кервеля

Направление:

1.Сначала смешайте нарезанный лук с солью, горчицей и лимонным соком. Покройте лук этой смесью. , чтобы улучшить вкус сырого лука. Подождите, пока готовите картофель.

2. Варить картофель в кипящей воде примерно 12 минут или пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте им отстояться, пока они не станут безопасными, а затем нарежьте их в любом форм-факторе, который вам нравится для салата (я предпочитаю маленькие кубики).

3. Смешайте масло, рыбу и зелень с луком, горчицей и лимонным соком.Затем добавьте картофель и перемешайте эту смесь, пока все хорошо не перемешается. Все готово! Подавайте сразу же, если хотите теплый картофельный салат . В противном случае вы можете хранить его в холодильнике пару дней.

Бутерброды и соусы

Копченая сельдь может использоваться в различных бутербродах . Для начала, вы можете легко подать любой из описанных выше рецептов между двумя ломтиками ржи. Вы также можете приготовить бутерброд в стиле салата из тунца с майонезом, яйцом вкрутую, копченой селедкой, укропом и небольшим количеством нарезанного лука.Вы можете экспериментировать и комбинировать любую комбинацию ингредиентов, которая вам подходит.

Селедку можно добавлять в соусы почти так же, как анчоусы. Мой личный любимый рецепт — это соус в провансальском стиле , в котором используются размягченный миндаль, сельдь, изюм, лимонный сок, горчица, чеснок и большое количество оливкового масла, чтобы получился гладкий, насыщенный соус, который хорошо сочетается практически со всем. Вот краткое изложение рецепта:

Состав:

• 3/4 цельного миндаля
• около 2 унций копченой сельди, без соли, слегка отваренной и очищенной от костей
• 2 столовые ложки изюма
• Лимонного сока на 1 лимон
• 1/4 стакана воды
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка вашей любимой горчицы
• 1/4 оливкового масла, в идеале первого холодного отжима
• 1 ст.л. чеснока (для гарнира)

Инструкции:

1.Варите миндаль около 20 минут как минимум в 4 стаканах воды. Слить, затем тщательно промыть .

2. Бросьте миндаль, сельдь, изюм, лимонный сок, воду, чеснок, горчицу, щепотку соли и перца в кухонный комбайн или блендер, пока не получите гладкую пасту , похожую на окунание, . Затем медленно влейте оливковое масло, пока все не станет полностью гладким.

Если вы используете блендер, вам может потребоваться немедленно добавить масло или иным способом добавить немного жидкости.Рецепт не испортится, но текстура вашего соуса будет немного другой.

3. Переложите в контейнер для сервировки и добавьте чеснок, еще щепотку соли и, возможно, еще немного лимонного сока, чтобы закончить соус.

Как есть копченую сельдь

Независимо от того, используете ли вы одно из перечисленных выше блюд или едите сельдь в сыром виде, важно, , удалить все кости из сельди. перед подачей на стол. Часто сельдь продается полностью обваленной, а это значит, что иногда этот шаг можно полностью пропустить.Однако если в нем есть кости, вам придется удалить их вручную.

После этого копченая сельдь обычно полностью вылечивается, и ее можно есть. Однако будьте осторожны: обладает мощным рыбным вкусом , который не для всех. Возможно, вы захотите использовать в рецепте копченую сельдь, а не есть ее в сыром виде.

Одно замечание: многие говорят, что копченая сельдь — это «навязчивый» вкус. Это означает, что даже если поначалу он окажется для вас слишком сильным, попробуйте использовать его в различных более «мягких» рецептах.После небольшой акклиматизации вы можете найти его просто идеальным для самостоятельного использования.

Красивое дополнение к вашей кухне

Копченая малосольная сельдь подойдет далеко не всем. Однако он обладает сильным, характерным вкусом, что делает его звездой в самых разных блюдах. Если вы любите экспериментировать на кухне и не против морепродуктов , копченая селедка станет отличным дополнением вашей кладовой. Это отличный повод изучить множество различных видов новых рецептов, наслаждаясь уникальным, дымным, рыбным вкусом.

Севиче из сельди с пеной из огурца — Stefan’s Gourmet Blog

Вдохновение для сервировки сельди, маринованной в соке лайма, с огурцом исходит от забавного буша, который подал Альберт, когда он готовил для нас ужин.

Соленая сельдь — голландский деликатес, приготовленный путем выдержки сельди в течение нескольких дней в дубовых бочках в рассоле. Ферменты поджелудочной железы, поддерживающие созревание, делают эту разновидность соленой сельди особенно мягкой и мягкой. Если замариновать его в соке лайма (стиль севиче), он станет еще мягче и мягче.Поскольку в Нидерландах соленая сельдь подается с маринованным огурцом и сырым нарезанным луком, я приготовил пену с огурцом, йогуртом и сырым луком-шалотом (вариант рецепта, который прилагался к хлысту для гурманов iSi). Сочетание с селедкой получилось великолепно, и я обязательно сделаю это снова.

Состав

Для закуски от 2 до 4 порций

2 соленые сельди

2 лайма

Полножирный йогурт 250 мл (1 чашка)

1 огурец, около 500 г (1.1 фунт)

1 лук-шалот

4 листа желатина

соль и молотый белый перец

укроп свежий

Препарат

Выдавить сок из лаймов.

Вымойте сельдь под холодной проточной водой и промокните насухо бумажными полотенцами.

Выложите селедку на тарелку и залейте соком лайма.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа для маринования.

Замочите желатин в холодной воде, пока он не станет мягким.

Вымойте и обсушите огурец. Огурцы крупно нарезать (включая кожуру и семена, только срезать кончики). Шалот мелко нарезать. Положите в блендер огурец, лук-шалот и несколько небольших веточек укропа.

Взбить до однородной массы.

Добавьте йогурт к огуречной смеси.

Приправить солью и свежемолотым белым перцем. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Пропустить смесь через мелкое сито.

Налейте около 125 мл (1/2 стакана) смеси в кастрюлю. Отжать желатин и добавить в кастрюлю. Осторожно нагрейте.

Перемешивайте, пока желатин не растворится. Выключите огонь как можно скорее, так как вы не хотите, чтобы он влиял на вкус. Ни в коем случае не позволяйте смеси закипеть.

Смешайте смесь желатина и огурца с оставшейся смесью огурцов.

Перемешать.

Перенесите смесь в iSi.

Зарядите iSi 2 капсулами закиси азота (N2O). Хорошо взболтать.

Охладите на пару часов.

Когда придет время обслуживания, разложите пену по тарелкам.

Селедку нарезать кусочками и выложить поверх пены. Селедку слегка приправить солью. Украсить укропом.

Сочетание вин

Нам понравилось это с Пуйи Фуме с отличной минеральностью. Подобный сухой совиньон блан с минералами, такой как Sancerre, также подойдет.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Сыр личинки — самый опасный сыр в мире?

Вы ставите колесо сыра из личинок перед группой сардинцев, и большинство из них пускает слюни на него …

Но осмелишься ли ты попробовать этот настоящий деликатес, изобилующий крошечными личинками?

Никаких двух аргументов, мой отец был бы самым счастливым человеком на земле, если бы я мог взять колесо этого сыра, кишащего личинками, в Англию, но риск его конфискации настолько высок, что он быть и полнейшим позором.

Я наткнулся на это видео, которым просто должен был поделиться с вами. Встреча Гордона Рэмси с сыром из личинок.

Я нашел его реакцию довольно забавной, особенно когда я думаю о видео, которое было снято на вечеринке по случаю моего 18-летия, где мой отец и все его друзья буквально дерутся из-за сырного рта с одной или двумя личинками.

Гордон Рамзи с
«Самый опасный сыр в мире»

Многие из вас отвратят нос при мысли о поедании личинок, вероятно, даже больше, если вы подумаете, что сыр намного вкуснее, если личинка еще жива, когда вы его едите.

Casu Marzu — это всего лишь одна из наших итальянских пищевых обычаев, которые в течение ряда лет фактически запрещались производить и продавать.

Но это никогда не останавливало производство, так как оно всегда производилось и продавалось на черном рынке.

Настоящее лакомство
Сыр с личинками

Это не один из самых простых сыров, и он не из дешевых, особенно если вы ищете высокое качество.

В ходе своих исследований по производству сыра, зараженного личинками, я обнаружил, что самый лучший по качеству сыр этого типа — это сыр, который на самом деле не производится намеренно, а получается в результате ряда природных явлений.

В качестве примера мне сказали, что невозможно пойти к пастуху и заказать 15 колес сыра из личинки.

В его ежедневном производстве сыра пекорино почти невозможно понять, какое из колес станет этим деликатесом.

По-видимому, это как-то связано с используемым молоком, которое определяет привлекательность сырной мухи, чтобы пробиться сквозь корку и отложить лаву.

При этом, в наши дни, когда этот сардинский деликатес стал более популярным, есть сырники, которые намеренно готовят сыр с личинками.

Они делают это, прокалывая небольшое отверстие на корке колеса и вставляя немного оливкового масла, чтобы размягчить корку, чтобы сырной мухе было легче войти в колесо и отложить яйца.

Вердикт моего мужа по этому поводу (который, я должен сказать, абсолютно его обожает, лично я бы не стал трогать его шестом баржи, вопрос вкуса !!), так называемый индуцированный процесс производства этого вида сыра не соответствует не иметь такого же прекрасного вкуса, как при естественном процессе.

Так что, если вы хотите найти настоящий сыр с личинками, то вам нужно найти местного пастуха, у которого случайно есть сыр, и здесь вы просто узнаете из уст в уста.

Самое смешное, что когда кто-то находит пастуха, у которого есть сыр из личинок, остается много секретов относительно того, у кого он действительно есть, просто потому, что его никогда не хватает на всех.

Вот полное видео показывает историю и изготовление этого сыра

Забавная история о сыре личинки, объясняющая, насколько сардинцы любят этот сыр.

Много лет назад, когда я жил в Англии, у меня был дядя, женившийся на англичанке.

Мой дядя отсутствовал однажды, когда пришел почтальон, чтобы доставить посылку, присланную из Сардинии.

Жена моего дяди открыла этот сверток и нашла сырный круг, полный загадки личинок, которые прыгали повсюду.

Раздосадованная увиденным, она снова завернула сверток и бросила в мусорное ведро.

Когда мой дядя пришел домой, его жена рассказала ему о случившемся, и он взорвался.

Он в смятении выбежал из дома, практически всю дорогу до мусорного ведра молился, чтобы мусорщики еще не вылили их.

К его облегчению, они этого не сделали, и он забрал его подарок домой, и, конечно же, наслаждался каждым кусочком.

Не годится для всех нас иметь одинаковые вкусы !!

Любопытные факты о сардинском сыре личинки.

Я нашел это видео веселым!

В 2009 году мировые рекорды Гиннеса назвали этот сыр «самым опасным сыром в мире».

Говорят, что поедание живых личинок вызывает ряд расстройств, таких как рвота… хммм, правда?

Этот остров известен своим высоким уровнем долголетия, поэтому я нахожу это несколько противоречивым, когда вы думаете, что большинство старшего поколения не повернуло бы свой нос к куску хлеба с сыром и личинкой и, вероятно, было едят лучшую часть своей жизни.

Опасно, я так не думаю … это могло быть частью рецепта долгой жизни!

Сегодня этот сыр включен в список «традиционных» итальянских пищевых обычаев, и в Европейский Союз поступил запрос на присвоение этому сыру сертификата DOP.

Любопытно узнать, как делают этот козий сыр… Догадываюсь я и дайте мне знать, не попробуете ли вы!

Чтобы вы знали, что все деликатесы Сардинии несколько причудливы, вот коллекция очень вкусного традиционного печенья, на которое стоит обратить внимание, если вы приедете на Сардинию.

Козий сыр
Не могли бы вы попробовать?

Традиционная
Выпечка

Сырная паста The Laughing Cow

• Дом
• Часто задаваемые вопросы и контакты
• Наши продукты
• История
• Рецепты закусок
• Здоровые закуски

• Дом
• Продукты
• Часто задаваемые вопросы
• Подробнее

Общие селекторы

Только точные совпадения

Только точные совпадения

Искать в заголовке

Искать в названии

Искать в содержании

Искать в содержании

Искать в отрывке

Искать в сообщениях

Искать в сообщениях

Искать на страницах

Искать на страницах

Скрытый

Скрытый

Скрытый

Скрытый

Скрытый

Лучше смеяться

Краткое руководство по прокатке сыра, самому странному спорту в Англии

Ежегодно весной в регионе Глостер на юго-западе Англии проводится ежегодное мероприятие по прокатке сыра, на которое люди со всего света путешествуют, чтобы посмотреть, как участники спускаются с холма в погоне за кружка сыра.Звучит немного странно? Позвольте нам объяснить вам, как появился этот спорт и что именно он влечет.

Что такое сырный прокат?

Это говорит само за себя — девять фунтов сыра Double Gloucester катят с самой вершины холма, и участники гонятся за ним вниз. Первый, кто пересечет финишную черту, становится победителем с сыром в качестве приза. Первоначально цель заключалась в том, чтобы поймать сыр, однако с его преимуществом в одну секунду и тем, как быстро он набирает скорость, это становится довольно сложно — и опасно! Раньше зрители получали травмы из-за раскатывающегося сыра, а в 2013 году сыр фактически заменили на имитацию из пеноматериала из соображений безопасности.

Где это происходит?

Мероприятие проходит на Куперс-Хилл в приходе Брокворт, Глостер. Главные участники соревнований — местные жители села, однако люди со всего мира приехали, чтобы заняться необычным видом спорта. В соседней деревне Шердингтон есть даже паб, названный в честь мероприятия под названием The Cheese Rollers, куда участники приходят, чтобы набраться голландского мужества перед мероприятием и отпраздновать его после.

Cheese Rolling © michael warren / Flickr

Краткая история

Существует несколько теорий возникновения этого вида спорта, предположительно в 15 веке.Во-первых, он использовался для сохранения прав на выпас на общинных землях. Второе объяснение состоит в том, что это событие имеет языческое происхождение, когда люди бросали с холма связки горящих хворостов, символизирующих Новый год после окончания зимы. Это убеждение является причиной того, что Мастера Церемонии разбрасывают булочки, печенье и сладости на вершине холма, чтобы поощрять «плоды урожая».

Какие правила?

Есть четыре гонки по скоростному спуску — три для мужчин и одна для женщин с максимум 14 гонщиками в каждой, хотя чаще, как правило, участвуют в гонках (в некоторые годы их насчитывалось до 40!)

Стартовали мастера церемонии. криком: «Один, чтобы быть готовым, два, чтобы быть устойчивыми, три, чтобы приготовиться (в этот момент сыр выпускается), и четыре, чтобы выключить».