Сахар маргарин мука печенье: Домашнее песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Песочное печенье, рецепт на маргарине

Антикризисная выпечка: песочное печенье, рецепта на маргарине. Готовим быстрое песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада

Пожалуй, сложно найти ребенка, который бы не любил сладости, также многие взрослые не прочь полакомиться чем-то вкусненьким к чаю. Но что делать, если дома не оказалось ничего подходящего, а так хочется чего-то сладенького – выход есть можно достаточно быстро и просто приготовить вкусное песочное печенье домашнее на маргарине со вкусом ванили и шоколада. Подключайте к работе всех членов вашей семьи. Вы не заметите, как  за дружным семейным занятием испекутся эти вкусняшки. К тому же вам удастся отлично пообщаться с родными.

Рецепт этой выпечки удешевлен за счет того, что вместо дорогого сливочного масла мы будем использовать маргарин. Если вы скептически настроены к этому продукту, могу вас уверить, что натуральное сливочное масло найти на полках российский магазинов достаточно сложно, и цена его будет просто зашкаливать.

Получается печенье на маргарине вкусное, рассыпчатое и идеально подходит вприкуску с черным чаем с лимоном, домашним компотом из фруктов или ягодным морсом.

Итак, готовим просто песочное печенье на маргарине со вкусом ванили  и шоколада.

Ингредиенты для печенья домашнего на маргарине:

  • пшеничная мука  — 2 стакана
  • маргарин сливочный – 125 г
  • сахар-песок – 1/2 стакана
  • яйца – 1 шт
  • сода питьевая – 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар – 1 пачка
  • какао-порошок – 1 ч.л.
Песочное печенье (рецепт на маргарине) — пошаговое описание приготовления

Готовить тесто для печенья начинаем с того, что разбиваем в большую миску одно куриное яйцо и добавляем к нему сахарный песок.

Все тщательно взбиваем вилкой или венчиком. Сахар должен раствориться, но в густую пышную пену взбивать не обязательно.

Отдельно разминаем маргарин и добавляем его в смесь сахара и яйца. Перемешиваем и получаем консистенцию, напоминающую творог.

Дальше вводим в тесто небольшими порциями предварительно просеянную сквозь мелкое сито муку, и хорошенько все вымешиваем. Туда же добавляем половинку чайной ложечки обычной питьевой соды.

Постепенно вымешиваем тесто, добавляя муку по необходимости. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.

Печенье домашнее на маргарине — добавляем вкус и цвет!

Полученное тесто делим на две приблизительно одинаковые части, в одну из которых добавляем пачку ванильного сахара, а в другую — чайную ложечку какао.

Каждую половинку отдельно хорошенько вымешиваем и получаем два вида теста для нашего песочного печенья на маргарине, одно из которых имеет приятный аромат ванили, а второе — шоколадный оттенок.

Раскатываем наше тесто в платы толщиной з-4 миллиметра и при помощи кондитерских формочек выдавливаем из него фигурки будущего печенья. Если у вас нет таких формочек, можно воспользоваться обычным стаканом подходящего размера.

Чтобы сделать двухцветное печенье раскатанные пласты слегка накладываем по краю один на другой, порокатываем скалкой место стыка, а затем выдавливаем формочкой фигурки.

Вырезанное печенье выкладываем  на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, пропитанной растительным маслом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10-12 минут.

Простое печенье на маргарине готово!

Готовое печенье домашнее на маргарине извлекаем из духовки, остужаем и подаем к столу вместе с горячим чаем, какао или кофе.

Приятного аппетита!


Автор рецепта: Анна

Рецепт печенья на маргарине — как приготовить вкусное печенье на маргарине — УНИАН

Приготовленное на маргарине лакомство по-домашнему невероятно вкусное.

Вкусное печенье на маргарине — рецепт / фото pexels. com

Приготовленное на маргарине печенье простое, быстрое и очень вкусное. Тесто на нем получается достаточно удачным и вкусным в готовых изделиях.

Разнообразить вкус печенья можно добавив, например, варенье, джем, сухофрукты, орешки или шоколад.

Вкусное печенье на маргарине

  • Мука — 400 мл
  • Маргарин — 120 г
  • Сахар — 100 мл
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Взбить сахар обычный и ванильный сахар с яйцом до получения пены.

Читайте такжеПьяная вишня»: классический рецепт любимого торта

В микроволновке (или на водяной бане) растопить маргарин и добавить его к яичной смеси. Далее ввести соду, смешанную с просеянной мукой. Замесить тесто, разминая его, чтобы не было комочков. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Тонко раскатать тесто, сделать из него печенье с помощью различных форм. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 12 минут в разогретой до 180°С духовке.

Песочное печенье «Ромашка»

  • Мука — 500 г
  • Маргарин — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — 5 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Сода пищевая — 5 г
  • Повидло или джем — 100 г

В предварительно размягченный маргарин насыпать сахар, ванилин и соль, растереть с помощью столовой ложки или ручного венчика.

В полученную массу разбить яйца, продолжать взбивать до того момента, пока масса не увеличится в объеме и не станет белой.

Как приготовить печенье на маргарине / фото ua.depositphotos.com

В белую пышную массу просеять муку с содой. Замесить пастоподобное тесто, наполнить им кондитерский мешок установив насадку «звездочка».

На застеленный пергаментом противень отсаживаем печенье, а в центр каждого из них ложим повидло. Отправить противень с заготовками в духовку разогретую до 200°С, выпекать печенье в течение 10-15 минут. Остудить и подавать на стол.

Печенье на маргарине через мясорубку

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Маргарин 50 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Ванильный сахар — 5 г
  • Сахарная пудра

Маргарин смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и небольшой щепоткой соли. Подсыпать муку и замесить однородное тесто.

Скатать тесто в шар, обернуть в пленку и отправить на 15-20 минут в морозильную камеру – немного подмерзшее тесто проще пропустить через мясорубку.

Рецепт печенья на маргарине / фото receptisalatov.com

Перекрутить тесто на мясорубке. Отрезать «фарш» через каждые 4-5 см, выложить стожками на противень. Выпекать пропущенное через мясорубку печенье в предварительно раскаленной духовке при температуре 180°С примерно 25-30 минут. Остудив, посыпать сахарной пудрой.

Печенье на маргарине с орехом и корицей

  • Мука — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Маргарин — 100 г
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Кефир — 150 мл
  • Сахар — 120 г
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ч.л.
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Просеять в глубокую миску 450 г муки, добавить 1 чайную ложку соды, по вкусу соль и перемешать.

Разбить яйцо в большую миску с растопленным сливочным маслом и маргарином для выпечки. Высыпать половину сахара. Затем вылить кефир. Перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.

Высыпать муку частями в миску с жидкой основой. Перемешивая, замесить тесто и собрать его руками в комок.

Насыпать на рабочую поверхность стола немного муки и выложить тесто. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало тугим и не прилипало к рукам. Затем положить его в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

Читайте такжеСладкое ягодное лакомство на зиму: рецепты варенья из черной и красной смородины

Разделить тесто на две части и выложить одну на присыпанный небольшим количеством муки стол. Посыпать тесто сверху небольшим количеством муки. Раскатать его в лепешки толщиной 1 см.

Перемешать в блюдце остаток сахара с одной чайной ложкой корицы. Равномерно посыпать этой смесью корж. Слегка вдавливая сахар в лепешку, пройтись сверху скалкой.

Печенье нарезать ромбиком с помощью ножа или фигурных форм.

Выложить печенье на смазанный небольшим количеством растительного масла противень. Затем аналогичным способом сделать печенье на второй противень. Выпекать в духовке, предварительно прогретой до 180°С, в течение 15-20 минут.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Печенье песочное на маргарине — Пошаговый рецепт с фото

Печенье песочное на маргарине – рассыпчатое песочное печенье всего из 3 основных ингредиентов, которое получится приготовить у любой хозяйки. Наш простой пошаговый рецепт детально покажет, как сделать песочное печенье на маргарине легко и без особых усилий. Если захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, тогда этот рецепт печенья идеально вам подходит.

Если вместо маргарина использовать сливочное масло, то такое печенье приобретает особый сливочный вкус. Ванильный сахар придает печенью легкие цветочные нотки и бесподобный аромат. Такое лакомство станет еще вкуснее, если смазать одно печенье вареной сгущенкой, а сверху накрыть вторым. А если у вас есть домашнее варенье из фруктов или ягод, то можно сделать печенье с вареньем.

Печенье песочное на маргарине – базовый рецепт домашнего песочного печенья, который всегда должен быть под рукой. Всего из 4 обычных ингредиентов можно испечь вкусное лакомство для своей семьи и неожиданных гостей. Такое лакомство из песочного теста рассыпается во рту мягкой крошкой, а затем просто тает на языке. Чудесная сладкая выпечка к чашечке ароматного чая или кружечке горячего кофе.

Необычное печенье можно также приготовить из разного песочного теста. Если сделать шоколадное песочное тесто, то такая выпечка получится чудесного оттенка шоколада и приобретет неповторимый вкус. А можно взять песочное тесто с молотыми орехами, тогда печенье получится особенно рассыпчатым с особыми ореховыми нотками. Сладкое лакомство из кукурузной муки имеет потрясающий желтый цвет.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. В большую миску выложить размягченный маргарин, взбить миксером, всыпать сахар и ванильный сахар.

Совет. Если маргарин недостаточно мягкий и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо маргарина хорошего качества можно использовать сливочное масло.

Шаг 2

Продолжать взбивать сахарно-масляную смесь на средней скорости до получения кремообразной массы и полного растворения сахара.

Совет. Важно! Взбивать сахарно-масляную смесь следует до полного растворения сахара. Иначе печенье получится жестким и твердым.

Шаг 3

В масляную массу всыпать половину муки, перемешать, добавить оставшуюся муку, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Шаг 4

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.

Совет. Песочное тесто, хорошо отдохнувшее в холодильнике, будет проще раскатываться.

Шаг 5

Охлажденное тесто раскатать между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 5 мм.

Совет. Также удобно раскатывать песочное тесто между 2 тефлоновыми ковриками или специальными силиконовыми ковриками для раскатки теста.

Где купить силиконовый коврик для раскатки теста?

Силиконовый коврик для раскатки теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Идеально для раскатки теста
  • Коврик надежно пристает к рабочей поверхности, не скользит, когда раскатывается тесто
  • Не пристает мука, легко очищать
  • Нарисованы круги разного диаметра
  • Легко хранить в рулоне
  • Можно использовать вместо пергаментной бумаги для противней
  • Имеет антипригарные свойства
  • Пищевой силикон высокого качества

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 6

Разрезать раскатанное тесто на прямоугольники размером 5 см на 4 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Шаг 7

Каждое печенье наколоть вилкой.

Совет. Песочное тесто накалывают вилкой, чтобы при выпечке вышел лишний воздух, а печенье осталось ровным и не потрескалось.

Шаг 8

Убрать полученное печенье в холодильник на 15 минут.

Совет. Песочное тесто должно обязательно отдохнуть в холодильнике около 15 минут. Отдохнувшее тесто при выпекании не будет сжиматься.

Шаг 9

Противень смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Выложить охлажденное печенье на подготовленный противень на расстоянии не менее 2 см друг от друга.

Шаг 10

Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 10-15 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Готовое печенье оставить на противне до полного остывания.

Совет. Песочное печенье необходимо полностью остудить на противне. Неостывшее печенье легко ломается.

Шаг 12

Печенье песочное на маргарине подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Печенье песочное на маргарине

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст. (160 г)
  • Сахар – 2/5 ст. (80 г)
  • Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
  • Маргарин размягченный – 1/2 ст. (120 г)

Способ приготовления:

  1. В большую миску выложить размягченный маргарин, взбить миксером, всыпать сахар и ванильный сахар. Продолжать взбивать на средней скорости до получения кремообразной массы и полного растворения сахара.
  2. В масляную массу всыпать половину муки, перемешать, добавить оставшуюся муку, тщательно перемешать до получения однородной массы.
  3. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 1 час.
  4. Охлажденное тесто раскатать между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 5 мм, разрезать тесто на прямоугольники размером 5 см на 4 см. Убрать в холодильник на 15 минут.
  5. Выложить охлажденное печенье на предварительно смазанный маслом и застеленной пергаментной бумагой противень на расстоянии не менее 2 см друг от друга. Каждое печенье наколоть вилкой.
  6. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 175°C духовке 10-15 минут. Готовое печенье оставить на противне до полного остывания.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Быстрое печенье на маргарине рецепт с фото

Домашнее быстрое печенье на маргарине, всегда лучше, чем покупное. А этот рецепт печенья идеально подойдет на случай, если к вам вот-вот должны прийти гости. В целом оно готовится минут 25, а продуктов потребуется минимум: мука, сахар, яйца и дрожжи. А главное, вы сможете порадовать своих гостей и близких печеньем быстро и вкусно приготовленным. 

Ингредиенты для приготовления блюда : 

— маргарин – 200 г;

— яйцо – 1 шт.;

— ванилин – на кончике ножа;

— соль – на кончике ножа;

— мука – 400  — 450 г;

— сухие дрожжи – 1, 5 ч.л.;

— сахар – 25 г. 

Рецепт приготовления: 

Вбиваем в миску яйцо. После этого добавляем маргарин. Однако его нам нужно сначала растопить. Для этого помещаем 200 грамм маргарина на водяную баню и дожидаемся, пока он полностью не превратится в жидкость. После этого добавляем его к яйцу.

Добавляем немного соли, ванилина, половину сахара и дрожжи. 

Все тщательно смешиваем, чтобы желток и белок, а также остальные ингредиенты тщательно между собой перемешались, и у нас получилась однородная масса.

Теперь настало время добавлять муку. Делать это стоит очень осторожно. Так как количество муки у нас значительно превышает количество остальных ингредиентов, тут очень важно правильно замесить тесто. Всыпаем муку постепенно, маленькими порциями. При этом не забываем тщательно перемешивать всю массу.

Количество муки вы можете регулировать сами. Если добавили слишком много муки – не беда. Печенье просто получится более сухим. А если хотите добавить эффекта рассыпчатости, то муки наоборот надо класть поменьше. В итоге у вас должно получиться мягкое, эластичное тесто. 

В отличие от обычных рецептов с дрожжами, оставлять полежать тесто не надо, сразу можно приступить к выпечке. Разделяем весь шарик где-то на 2 – 3 части. Раскатывать тесто не нужно, просто из каждой части делаем своеобразную колбаску, немного придавим ее. 

Каждую такую колбаску разрезаем на небольшие части. Разрез при этом делаем по диагонали. 

Теперь можно приступать к выпечке!

Одну сторону каждого печенья обмакиваем в сахаре. После этого сазу выкладываем его на противень. Так как такое печенье является достаточно жирным, то смазывать чем-нибудь противень совершенно необязательно. Печенье прилипнуть не должно, можно просто застелить пергаментом. 

Разогреваем духовку до 200 – 220 градусов и оставляем там печенье где-то на десять – пятнадцать минут, до приятного золотистого оттенка. 

Даем печенью остыть и можно подавать к столу!

Печенье получается не слишком сладким, мягким и нежным.

Приятного аппетита.

Автор рецепта   Старинская Леся

Печенье из маргарина яиц сахара и муки

Маргарин, сметана, сахар, мука, молоко, яйцо, ванилин, масло сливочное

маргарин, молоко, яйца, мука, сахар, дрожжи свежие

яйца, сахар, маргарин, мука, вишня, шоколад

Мед, яйца, маргарин, сахар, мука, сода, сметана.

смородиновое варенье, сахар, маргарин, мука, яйца, молоко

сметана, сливочное масло, мука, сахар, изюм

маргарин, мука, яйцо, сахар, яблоки

мука, яйцо, сметана, масло сливочное, курица, грибы, лук

мука, масло сливочное, маргарин, сгущенка, яйцо

сливочное масло, мука, сахар, сгущенное молоко, творог

маргарин, яйцо, мука, сметана, сгущенка, масло, ванилин

яйца, молоко, мука, сахар, дрожжи свежие, мармелад, орехи

масло сливочное, мука, молоко, сахар, какао, яйца

Молоко, мед, масло, сахар, сода, яйцо, мука, соль, сметана, ванилин

мука, масло, сахар ,яблоки, творог, яйца

масло сливочное, яйца, мука, сахар, изюм

масло сливочное, лимон, мука, дрожжи, сахар

мука, сливочное масло, яйцо, молоко, сахар

терн, сахар, сливочное масло, мука

мука, сливочное масло, яйцо, сгущенка, сахар

молоко, дрожжи, яйца, соль, сахар, масло сливочное, масло растительное, орехи, мука

сливочное масло, яйца, мука, сахар, яблоки

масло сливочное, яйцо, мука, сахар, варенье

мука, масло, сахар, варенье

яйца, масло, сода, сахар

щука, лук, мука, дрожжи, яйцо, масло сливочное

сливочное масло, яйцо, мука, сахар

молоко, дрожжи, сливочное масло, яйца, яблоки, корица

Мед, мука, маргарин, яйцо, сода

курица, кукуруза, сыр, кетчуп, мука, дрожжи

мука, масло сливочное, вода

масло сливочное, сметана, сахар, мука, какао

масло сливочное, яйца, сгущенное молоко, арахис, сахар, мука

молоко, сметана, масло сливочное, мука, дрожжи, сахар

мука, сливочное масло, сливки, груши, сахар, желатин

мука, масло сливочное, яйца, молоко, мед, сахар

масло сливочное, яйца, мука, сахар, сгущенное молоко

масло сливочное, какао, мука, сахар, молоко, шоколад

По материалам retsept-foto.ru

Песочное яйца рецепт на маргарине печенья пошаговое описание сахар Готовить тесто для печенья начинаем с того, что разбиваем в большую муку одно куриное яйцо и добавляем к нему сахарный рецепт.

Сахар должен раствориться, но в густую пышную пену взбивать не обязательно.

Печенье на Маргарине Простое и Вкусное/Рецепт/

Отдельно разминаем маргарин и добавляем его в смесь сахара и яйца. Перемешиваем и получаем консистенцию, напоминающую творог.

Дальше вводим в тесто небольшими сахар предварительно просеянную сквозь мелкое сито муку, и хорошенько все вымешиваем. Туда же добавляем половинку чайной ложечки обычной питьевой соды. Постепенно вымешиваем яйцо, добавляя муку по необходимости. Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам. Печенье домашнее на маргарине — добавляем вкус и цвет! Полученное тесто делим на две приблизительно одинаковые части, в одну из которых добавляем пачку ванильного маргарину, а в другую — чайную ложечку какао.

Каждую муку отдельно хорошенько вымешиваем и получаем два рецепта теста для нашего песочного печенья на маргарине, одно из которых имеет приятный аромат ванили, а печенье — шоколадный оттенок.

Раскатываем наше тесто в сахара яйца з-4 миллиметра и при помощи кондитерских формочек выдавливаем из него фигурки будущего печенья. Если у вас нет таких формочек, можно воспользоваться обычным рецептом подходящего размера. Чтобы сделать двухцветное печенье раскатанные маргарины слегка накладываем по краю один на другой, порокатываем скалкой печенье стыка, а затем выдавливаем формочкой фигурки.

Отправляем в разогретую до градусов муку буквально на минут.

Простое печенье на маргарине готово! Готовое печенье домашнее на маргарине извлекаем из духовки, остужаем и подаем к столу вместе с горячим чаем, какао или кофе.Растапливаем маргарин в микроволновке или на паровой бане. Добавляем к нему сметану, сахар в том числе и ванильный и тщательно перемешиваем.

Несколько ложек муки соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Потом всыпаем примерно один стакан муки и перемешиваем. Теперь нужно поделить тесто на 2 равные части.

В одну часть добавляем муку, до тех пор, пока тесто станет не липким. Помещаем его в холодильник.

Вторую часть будем делать шоколадной: Дальше действуем, как и в первом случае — сыпем муку, пока тесто станет нелипким. Полученное двухцветное тесто, раскатываем в пласты толщина не больше 1 см.

Выдавливаем печенье с помощью специальных формочек или рюмок и стаканов. Получившиеся фигурки выкладываем на противень, покрытый пергаментом.

Маслом его смазывать дополнительно не. Выпекаем наше лакомство полчаса при температуре градусов. Его вкус будет недостаточно сладким, поэтому не будет лишним присыпать сахарной пудрой.

Готовое печенье, в зависимости от предпочтений юных гурманов, можно яйца и с какао, и с рецептом, и с печеньем. Печенье на маргарине и муке Ингредиенты:Приготовление Варенье можете брать любое, только густое и без косточек. Сначала включите духовку и выставьте температуру на сахаров, а потом уже приступайте к подготовке маргарину.

Маргарин сначала растопите, потом немного остудите.

Смешайте сахар с яйцами и маргарином, просейте муку и разрыхлитель. Тесто для печенья лучше месите комбайном. Всё тесто нужно разделить на три части.

Две части пойдут на то, чтобы сделать основу, а самую маленькую часть нужно заморозить, чтобы потом натереть на тёрке. Смажьте растительным маслом противень, а на присыпанном мукой столе раскатайте тесто так, чтобы его толщина была не больше 8 миллиметров. Уложите пласт теста на противень, сделайте невысокие бортики.

Варенье или повидло размажьте ложкой. Достаньте замороженное тесто, натрите на крупной тёрке, посыпьте поверх варенья и сразу же отправьте противень с печеньем в разогретую духовку на 30 минут. Температура выпечки градусов. Варенье можно заменить свежими ягодами, например, смородиной.

Но имейте ввиду, что она даст сок и тесто намокнет, поэтому перед тем, как выложить ягоды, посыпьте пласт теста 2 столовыми ложками крахмала. Сверху рассыпьте грамм ягод и добавьте сахар в зависимости от того, насколько кислые ягоды.

Песочное тесто для печенья. Простой рецепт теста от Ивана!

Для грамм смородины нужно взять не менее грамм сахарного песка. На первый взгляд, все рецепты невероятно простые, но, чтобы результат оправдал ожидания, следует соблюсти некоторые кулинарные нюансы.

Так, рецепт для выпечки выбирайте качественный, не экономьте на данном маргарине. При яйце можете заменить сахар на сливочное масло, получится еще. При приготовлении любого песочного печенья, советуем не пропускать этап печенья теста. От него напрямую будет зависеть мука готовой выпечки. Помните и о том, что важно не превышать рекомендуемое время выпечки.

Тогда песочное печенье на маргарине получится мягким на ощупь. Хранится такая выпечка очень долго. Муку используйте только ГОСТовскую пшеничную высшего сорта. Стакан, который имеется ввиду в списке ингредиентов, имеет объём мл, а яйца — куриные первого сорта.

По материалам adm-ostashkov.ru

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое.

  • Мука 2 Стакана
  • Маргарин 125 Грамм
  • Сахар 1/2 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Сода 1/2 Чайных ложки

1. Приготовим продукты. Маргарин лучше взять прямо из холодильника, не нагревать.

2. Сахар смешиваем с яйцом.

3. Взбивать венчиком яйцо нужно до растворения сахара.

4. Холодный маргарин режем ножом в тесто.

5. И вилочкой разминаем, соединяя с яйцом и сахаром.

6. Добавляем муку, соду, при желании ванилин и перемешиваем вилочкой.

7. Далее руками вымешиваем колобок.

8. Раскатываем тесто толщиной до 1 см, выдавливаем формой для печенья. Духовку прогреваем до 200 градусов.

9. Выпекаем на бумаге или силиконом коврике в разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. Печенье готово!

По материалам povar.ru

Рецепт на маргарине домашнего песочного печенья «Поленца»

Сегодня у меня в блоге очень простой рецепт песочного печения на маргарине. Дома мы называем “Поленца” по форме печенья. Когда хочется своего ребенка накормить домашней выпечкой, но нет времени возиться с тестом или искать формы для вырезания, для запекания или еще что-то, то берите этот рецепт рассыпчатого песочного печенья и не переживайте. И у вас все получится. А т.к. у нас дома нет маленьких детей, то мы еще поэкспериментировали с ароматизаторами в тесто. Скажу, что получилось вкусно и неожиданно.

Ингредиенты:

  • мука, 3 ст.
  • маргарин, 200 г.
  • сахарный песок, 1 ст.
  • яйца, 1 шт.
  • сода, 1 ч.л.
  • уксус, 1 ст.л.
  • соль, щепотка
  • ваниль, 1 шт.
  • лимонная цедра, 1 ст.л.
  • ароматизатор “Миндаль”, 1/2 пузырька
  • ароматизатор “Малина”, 1/4 пузырька

Маргарин должен быть свежим, без неприятного запаха и засаленных боков. Чтобы у пачки не было проблем с упаковкой и формой. У меня был довольно “жирный” маргарин 72%. Не хочу рекламировать производителя, поэтому пачка перевернута.

Итак, сначала взбиваем яйцо, затем к нему добавляем сахарный песок

Затем в яично-сахарную смесь добавляем размягченный маргарин. Вымешиваем вилкой массу до однородного состояния.

Дальше идет сода, которая гасится уксусом.

Размешиваем жидкое тесто с гашеной содой. Переходим к добавлению муки, которую обязательно просеиваем через мелкое сито.

Продолжаем вымешивать песочное тесто на маргарине. Я это делаю вилкой, и в конце руками формирую шарик теста или делю тесто на части.

Т.к. мы решили поэкспериментировать со вкусами и добавлением ароматизаторов, то тесто было разделено на 3 части. Вы можете обойтись самым простым вариантом: добавить только ванилин, или же добавить лимонную цедру.

Итак, переходим к вкусам и запахам. В первую часть добавляем лимонную цедру и ванилин.

Во вторую часть теста я добавила ароматизатор “Миндаль”, который продается во многих магазинах в России. Когда дочка была маленькая, всего этого было не достать, поэтому я ограничивалась ванилином, ну и лимонной цедрой. Раньше мы жили в Баку, поэтому с лимонами проблем не было. Не знаю как было в РСФСР в те времена.

И еще у меня были пузырьки ароматизаторов, которые мы покупали в Баку, еще до переезда в Воронеж. Решили взять “Малину”. Они украинского производства, и хорошо придают запах и вкус выпечке, а также неплохо у нас сохранились. Как-то давно мы с дочкой купили много разных вкусов, но не часто их использовали.

Теперь перейдем к формированию песочного печенья “Поленца”. Раскатываем колбаску толщиной в палец. И нарезаем ее на одинаковые кусочки – Поленца.

Т.к. у меня было 3 вкуса, а форма одна, поэтому пришлось повозиться с посыпкой. На малиновые Поленца приклеила щепотку красной кокосовой стружки, на лимонные Поленца – желтая кокосовая стружка, а миндальные Поленца остались без “отметки”.

Выпекаем при температуре 220 градусов в течение 7-12 минут, очень быстро, т.к. печенье совсем небольшое.

Когда Поленца немного остынут, можно переложить их на блюдо.

Вот и все. Рассыпчатое песочное печенье в домашних условиях готово. Единственно, что хочу предупредить: чтобы оно не пересохло на второй день, то лучше его поместить в целлофан или переложить в контейнер с крышкой. У нас хорошо топят зимой, поэтому чтобы не есть сладкие сухарики, мы все блюдо завернули чистой пищевой пленкой.

Приятного чаепития!

Печенье «Жучки» (без дрожжей) | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Многие наверняка пробовали печенье «Жучки» — закрученное в виде таких ракушек (отсюда и пошло название) лакомство, со сгущенкой, изюмом, орехами или просто сахаром. Приготовить такие печенюшки дома совсем не сложно. Главное — наличие нужных ингредиентов, вдохновение и желание испечь что-то вкусненькое к чаю!

Для приготовления печенья «Жучки» нам понадобятся

  • Сливочное масло или маргарин — 1 пачка (200 г)
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч. ложки
  • Мука — 1−2 стакана
  • Изюм, орехи, вареная сгущенка или просто сахар-песок в качестве начинки для печенья

Как приготовить печенье «Жучки»

  1. Масло (или маргарин) должны быть мягкими — комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром, чтобы получилась однородная масса.
    Добавляем 2 яйца, соль, и всё тщательно перемешиваем.
  2. Затем аккуратно вводим муку. Замешиваем тесто. Если тесто получается слишком липким и неэластичным — добавьте еще муки 0,5 — 1 стакан. Тесто получается жирное, поэтому перед приготовлением самих «жучков», необходимо остудить его 15−20 минут в холодильнике.
  3. Теперь посыпаем стол или большую разделочную доску мукой и раскатываем тесто тонким слоем (2−4 мм) в виде круга диаметром 15−20 см и делим его на равные секторы. От диаметра круга зависит и размер сектора, а значит и будущего «жучка».
  4. Готовые секторы посыпаем сахаром, изюмом, измельченными орехами или смазываем вареной сгущенкой. Начинка, как говорится, на ваш вкус. Сворачиваем от широкого края к узкому и укладываем на противень с интервалами 3−4 см между каждым печеньем. Шаги 3 и 4 повторяем до тех пор, пока всё наше тесто не превратится в «жучков».
  5. Разогреваем духовку до 200 °C и ставим лист в духовку на 10−15 минут. Печенье тонкое, поэтому печется очень быстро. Как увидите, что верх подрумянился — значит оно готово!
  6. Перед подачей печенье нужно остудить и сверху посыпать сахарной пудрой.

Вот такие у меня получились «Жучки»

Приятного чаепития!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Печенье «Жучки» (без дрожжей) в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Рецепт сахарного печенья Бабушки, простой и легкий в приготовлении

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Granny’s Sugar Cookies приятно тает во рту, и его очень легко приготовить. Украшайте это печенье на любой случай, используя цветные кристаллы сахара. Эти печенья в форме капель так красиво смотрятся на тарелке и отлично сочетаются с чашкой кофе или горячим чаем.

Рецепт сахарного печенья бабушки

Когда вы думаете о сахарном печенье, вы можете представить себе его вырезки, которые тщательно декорированы. Однако этот рецепт гораздо менее трудоемок и имеет такой же прекрасный вкус.

Этот рецепт принадлежит бабушке H, матери нашей мамы, которая также отвечает за этот причудливый шоколадный торт с двойной помадкой.

Это также можно считать сахарным печеньем амишей, за одним исключением: «Бабушкины» готовятся с маргарином вместо масла. Это делает нашу версию немного более мягкой и жевательной, но если вы предпочитаете сливочное масло, сделайте это. Печенье, вероятно, будет немного более хрустящим, чем печенье, приготовленное с маргарином.

Как приготовить сахарное печенье

Инструкции:

  1. Взбить вместе маргарин, сахарный песок, масло, яйца и сахарную пудру (кондитерскую).
  2. В отдельной миске просейте муку, винный камень, пищевую соду и соль.
  3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
  4. Выложите чайную ложку на противень. (Мы используем пергаментную бумагу поверх противня.)
  5. Слегка разгладьте каждое печенье дном стакана, смоченным в сахаре (используйте любой цвет).
  6. Выпекать примерно 9-11 минут до появления слегка коричневого цвета по краям.
  7. Дайте остыть на противне в течение одной минуты, прежде чем переходить к решетке для охлаждения.

Чтобы увидеть полный рецепт сахарного печенья, прокрутите страницу вниз.

Заметки о старомодном рецепте сахарного печенья:

  • Тесто для этого сахарного печенья амишей может быть немного мягким после смешивания. Если он немного липкий, можно добавить еще от 1/2 до 3/4 стакана муки.
  • Исходный рецепт предусматривает использование как сахара, так и сахарной пудры. Сахар — это гранулированный сахар (основной сахар), а сахарная пудра также известна как сахар для кондитерских изделий — мелкий белый сахар, который используется в качестве глазури и т. Д.
  • Вы можете использовать необычную ложку для печенья, чтобы выложить их на сковороду, или просто используйте ложку и нож для масла.
  • Это печенье может прилипать к сковороде, поэтому вы можете использовать пергаментную бумагу или одну из этих силиконовых ковриков для выпечки. Если вы все-таки используете противень, не забудьте дать им отдохнуть всего на минуту из духовки, прежде чем снимать их со сковороды.
  • Список некоторых из наших основных продуктов для кладовой и предметов первой необходимости для кухни можно найти в нашем магазине Amazon здесь.

БОЛЬШЕ РОЖДЕСТВЕНСКИХ ПЕЧЕНЬЕВ

Наша подруга Джент из Farmwife Feeds поделилась некоторыми из своих любимых рецептов печенья для Санты.

Бабушкин сахарное печенье

Granny’s Sugar Cookies прекрасно тают во рту, и его очень легко приготовить. Украшайте это печенье на любой случай, используя цветные кристаллы сахара.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: амишское сахарное печенье, сахарное печенье бабушки, простое сахарное печенье

Порций: 72

калорий: 95 ккал

Автор: Меган

Ингредиенты

  • 1 стакан маргарина
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан пудры (кондитерского) сахара
  • 4 стакана муки
  • 1 чайная ложка винного камня
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • Сахар — обычные или цветные кристаллы сахара

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Взбить вместе маргарин, сахар, масло, яйца, сахарную пудру.

  • Просейте муку, винный камень, пищевую соду и соль.

  • Добавить просеянные сухие ингредиенты во взбитую смесь и хорошо перемешать.

  • Капните по чайной ложке на противень.

  • Смажьте каждое печенье стаканом, смоченным в сахаре.

  • Выпекайте до слегка подрумянивания, примерно от 9 до 11 минут в зависимости от вашей духовки.

  • Дайте остыть на противне в течение 1 минуты, прежде чем переложить на решетку.

Примечания

Примечания о простом сахарном печенье от бабушки

  • По этому рецепту получается около 6 десятков печенек.
  • Тесто для этого сахарного печенья амишей может быть немного мягким после смешивания. Если он немного липкий, можно добавить еще от 1/2 до 3/4 стакана муки.
  • Исходный рецепт предусматривает использование как сахара, так и сахарной пудры. Сахар — это гранулированный сахар (основной сахар), в то время как сахарная пудра также известна как кондитерский сахар — мелкий белый сахар, который используется в глазури и т. Д.
  • Вы можете использовать необычную ложку для печенья, чтобы выложить их на сковороду, или просто используйте ложку и нож для масла.
  • Это печенье может прилипать к сковороде, поэтому вы можете использовать пергаментную бумагу или одну из этих силиконовых ковриков для выпечки. Если вы все-таки используете противень, не забудьте дать им отдохнуть всего на минуту из духовки, прежде чем снимать их со сковороды.
  • Список некоторых из наших основных продуктов для кладовой и предметов первой необходимости для кухни можно найти в нашем магазине Amazon здесь.

Nutrition

Калорийность: 95 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 79 мг | Калий: 17 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 119 МЕ | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Еще из этих старых кулинарных книг

Песочное печенье с 3 ингредиентами — удобство приготовления

Масляное рассыпчатое песочное печенье, совсем как бабушка готовила! Всего 3 ингредиента и 10 минут — это все, что вам нужно, чтобы насладиться этим печеньем за чашкой горячего чая.

В пятницу у меня хватило сил испечь партию песочного печенья. Это был определенно больной день! Я прижалась к печенью и чашкой тыквенного чая со специями, схватила большое одеяло и сняла свой любимый цыпленок. Вместе с горсткой лекарств от простуды это вернуло меня в норму на выходные… Пока мы не решили, что это будет ленивая, минимально продуктивная работа, начиная с субботы с большого застолья из позднего завтрака и прогулки на лодке через Остин. Никаких претензий!

Чтобы почувствовать, что я сделал как минимум и одну вещь, я исключил это чудесное маслянистое рассыпчатое песочное печенье из своего списка… и я рад, что сделал! Это было , так что сделать несложно.Я тоже обычно не девушка для раскладывания печенья. Они всегда получаются корявыми — тесто получается слишком мягким, а конечный результат слишком мучным и плотным. Просто ничего хорошего. Но эти! О люди.

Три ингредиента: масло, сахар, мука (а что лучше в этом мире?) И 10 чертовых минут. Раскатайте их, разрежьте, и у вас будет идеальное рождественское печенье, которое можно подавать вместе с кружкой горячего чая.

Я знаю, что у вас есть ингредиенты (я такой экстрасенс), и я знаю, что у вас есть 10 минут, так почему бы не приготовить их на скорую руку? Из шарика теста получается примерно 15 печенек, так что оставьте немного на утреннюю чашку, а остальное бросьте друзьям, любящим печенье.Обещаю, они тебе улыбнутся.

Испеките эти хрустящие маслянистые раунды любви, и я уверен, что вы поймете, почему это стало моим новым блюдом для простого песочного печенья. Вы также можете использовать его в качестве основы для любого рецепта песочного печенья. Я рекомендую раскатать их с сахарной пудрой, так как дополнительная мука может сделать их слишком густыми … а у меня есть опыт с густым печеньем!

Песочное печенье с 3 ингредиентами

Ингредиенты

  • 1 стакан 2 палочки сливочного масла, размягченного
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 2 стакана универсальной муки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Подготовьте два больших противня, выстланных пергаментной бумагой или силпатом.

  • В большой миске взбить сливочное масло и сахар. Добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет мягким тестом (сначала оно будет рассыпчатым, но продолжайте перемешивать, и оно превратится в тесто). Сформируйте руками вязкий шар из теста.

  • Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма на поверхности, присыпанной мукой или сахарной пудрой *, с помощью хорошо припудренной скалки. Нарезать кружочками и выложить на подготовленные противни.При необходимости повторите.

  • Выпекать 16-18 минут или пока печенье не станет бледно-золотисто-коричневого цвета. Дать остыть на противне.

  • Наслаждайтесь!

Легкое сахарное печенье — Simply Bakings

автор: Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Файлы cookie — моя слабость! Дай мне печенье, и я сделаю для тебя почти все… почти

🙂

Советы по приготовлению простого сахарного печенья

  • Вы готовите печенье на вечеринку? Вы можете использовать этот рецепт и просто умножить размеры ингредиентов в соответствии с количеством печенья, которое вам нужно.
  • Не забудьте просеять сухие ингредиенты. Это ОЧЕНЬ важный шаг, позволяющий избежать образования комков для печенья.
  • Перед тем, как делать шарики из теста для печенья, натрите мукой обе руки, чтобы тесто для печенья не прилипало, когда вы формируете шарики.
  • Если вы хотите, чтобы печенье было очень сладким, обваляйте шарики из теста в сахаре, прежде чем класть их на противни.

Как приготовить легкое сахарное печенье

Перед смешиванием ингредиентов сначала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте противень жиром.

В большой миске размягчите масло перед добавлением любых других ингредиентов:

Затем добавьте в размягченное масло сахар, яйцо и ваниль, например:

В миску добавьте универсальную муку, пищевую соду, разрыхлитель и перемешайте:

Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте:

Сделайте шарики диаметром 1 дюйм, просто раскатывая тесто руками:

Выпекать 12-15 минут и тадаааа! Эти красивые трещинки от печенья — признак идеально испеченного печенья!

Часто задаваемые вопросы о легком рецепте сахарного печенья:

Q: Могу ли я превратить этот рецепт в шоколадно-сахарное печенье, если я добавлю какао или шоколадную пудру?

A: Конечно да! Просто поищите рецепты шоколадного печенья и посмотрите, сколько какао или шоколадного порошка нужно добавить.

Q: Могу ли я добавить в этот рецепт шоколадную стружку или красочную посыпку?

A: Да, это просто восхитительная идея! Если вы не умеете считать калории, добавьте мерную ложку 🙂

.

Q: Могу ли я использовать настольный миксер для этого рецепта?

A: Если у вас есть настольный миксер, вы можете использовать его для замеса теста для печенья.

В: Могу ли я использовать маргарин вместо масла?

A: Для всех моих рецептов печенья (для которых нужно масло) я всегда использую масло, но да, вы можете использовать маргарин.Я не пробовал использовать маргарин, но уверен, что он будет не хуже на вкус.


Посмотрите видео «ШАГ ЗА ШАГОМ» my Easy Sugar Cookies:


Вот еще несколько популярных рецептов печенья, которые вам понравятся.

Счастливой выпечки!

Сахарное печенье

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Автор: Lainey

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ САХАРА | MerryBoosters

Рецепт сахарного печенья из 3 ингредиентов поможет вам приготовить вкусное, маслянистое сахарное печенье, хрустящее, легкое и воздушное.Этот рецепт сахарного печенья — одно из самых простых, которые мы можем приготовить дома.

Этот рецепт сахарного печенья покажет вам, как приготовить легкое сахарное печенье, используя только муку, сахар и масло.

Если вы ищете легкий рецепт печенья без яиц или как приготовить сахарное печенье без экстракта ванили, то вам понравится этот простой рецепт печенья из трех ингредиентов.

ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ В ЭТОМ УДОБНОМ РЕЦЕПТЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ ПЕЧЕНЬЯ

  1. В этом рецепте сахарного печенья нам нужно всего 3 ингредиента
  2. Мы можем приготовить это сахарное печенье за ​​3 простых шага
  3. Вкусное сахарное печенье готово за 30 минут
  4. В этом сахарном печенье с 3 ингредиентами не используется миксер

EASY ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С САХАРОМ

  1. Сливочное масло: 113 г или 1/2 стакана
  2. Сахар: 67 г или 1/4 стакана +1 столовая ложка
  3. Мука: 146 г или 1 стакан + 2 столовые ложки

КАК ПРИГОТОВИТЬ 3 ПЕЧЕНЬЯ С ИНГРЕДИЕНТОМ САХАРА

3-х компонентное сахарное печенье можно приготовить очень простым способом.

Это легкое сахарное печенье можно приготовить за три простых шага.

1. Просто смешайте ингредиенты сахарного печенья в миске

В миску добавьте размягченное масло и сахар и взбейте их до бледно-желтого цвета.

Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилось тесто для сахарного печенья.

2. Сформируйте печенье

Выложите смесь для печенья ложкой, чтобы сахарное печенье получилось ровным по форме.

Здесь я использовал 1/2 столовой ложки.

Скатайте его в небольшой круглый шар и выложите на противень, выстланный пергаментом.

Сделайте отпечатки на печеньях или разровняйте их, чтобы получилось обычное сахарное печенье.

3. испечь масляное печенье

Выпекайте печенье с тремя ингредиентами при температуре 325 F в предварительно разогретой духовке примерно 18 минут или пока края сахарного печенья не станут слегка золотистыми.

КАК СДЕЛАТЬ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬ Хрустящим

Это сахарное печенье будет хрустящим, если выпекать его при температуре 325 F в течение 18 минут.Проверьте нижнюю часть этих печений, и если они золотисто-коричневого цвета, это означает, что печенье хорошо пропеклось.

После выпечки сахарное печенье будет нежным и мягким.

Оставьте печенье на сковороде примерно на 2 минуты. Затем переложите их на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть.

Это сахарное печенье станет хрустящим по мере остывания.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАСЛО В ЭТОМ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТЕ ПЕЧЕНЬЯ ВМЕСТО МАСЛА

Да, вы можете использовать любое масло, предпочтительно масло без запаха, например масло канолы, вместо сливочного масла в этом простом рецепте печенья.

Возможно, вам понадобится добавить одну или две столовые ложки дополнительной муки, если тесто окажется слишком рыхлым.

МОГУ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТИ 3 ПЕЧЕНЬЯ С САХАРОМ С МАРГАРИНОМ ВМЕСТО МАСЛА

Да, вы можете приготовить это трехкомпонентное сахарное печенье с таким же количеством маргарина вместо сливочного масла. Но,
1) сахарное печенье будет растекаться больше и станет тоньше, чем печенье, приготовленное на сливочном масле.
2), поскольку маргарин не имеет маслянистого запаха, вы можете добавить чайную ложку ванильного экстракта в тесто для печенья, чтобы придать нашему печенью прекрасный аромат.

КАК ХРАНИТЬ ЭТО САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Мы можем хранить трехкомпонентное сахарное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они должны длиться 3-5 дней.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: КАК СДЕЛАТЬ 3 ИНГРЕДИЕНТНЫХ ПЕЧЕНЬЯ

Вам тоже могут понравиться эти простые рецепты печенья

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Печенье с арахисовым маслом

Овсяное печенье с изюмом

Печенье без соды и разрыхлителя

Праздничное песочное печенье

Шотландское песочное печенье

Шоколадно-овсяное печенье без выпечки

Сахарное печенье с 3 ингредиентами: рецепт для печати

3-х компонентное сахарное печенье

Рецепт сахарного печенья из 3 ингредиентов, который поможет вам приготовить вкусное маслянистое сахарное печенье, хрустящее, легкое и воздушное.В этом простом рецепте сахарного печенья мы используем всего 3 ингредиента, и нам не требуется никакого специального оборудования для изготовления этого печенья.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 28 минут

Завтрак, закуска

Кухня Американская, британская

  • 113 г сливочного масла или 1/2 стакана
  • 67 г сахара или 1/4 стакана +1 столовая ложка
  • 146 г муки или 1 стакан + 2 столовые ложки
1.

Просто смешайте ингредиенты сахарного печенья в миске.

  • В миску добавьте размягченное масло и сахар и взбивайте их, пока масло не станет бледно-желтого цвета.Добавьте муку и смешайте, чтобы получилось тесто для сахарного печенья.
2. Сформируйте печенье
  • Зачерпните смесь для печенья ложкой, чтобы сахарное печенье получилось ровным по форме. Я использовал ложку 1/2 столовой ложки. Сверните ее в маленький круглый шар и поместите на пергамент Выровнянный противень. Сделайте отпечатки на печеньях или расплющите их, чтобы получилось простое сахарное печенье.
3. Выпекать сахарное печенье из трех ингредиентов

Ключевое слово 3 ингредиента сахарного печенья, легкий рецепт печенья, сахарное печенье

Связанные

Хватит портить рождественское печенье! Следуйте этим советам, чтобы лучше выпекать |
Искусство и культура

‘Это время года, когда пекари-любители и профессиональные пекари демонстрируют свои кулинарные навыки для праздничной вечеринки.Но даже самый простой рецепт или самый глянцевый фоторепортаж не могут предотвратить неудачу эпического печенья. Даже предварительно упакованные коробки для печенья, подобные приведенной ниже, могут сбить с толку поваров.

Это подавляющее разочарование от того, что так внимательно следит за рецептом, только чтобы открыть дверцу духовки и обнаружить одно большое печенье, которое выглядит так, как будто его переехал паровой валик, универсален. Как и тот неудачный первый укус, который вызывает ужас за два часа, потраченные впустую, на приготовление угощения, больше напоминающего картон, чем имбирь.

Вот несколько советов, которые помогут избежать этих распространенных проблем с файлами cookie в будущем.

1) Масло по сравнению с маргарином

Как однажды сказала эксперт по продовольственной политике, садовник и писатель Джоан Дай Гуссоу: « Что касается масла по сравнению с маргарином, я доверяю коровам больше, чем химикам». Когда дело доходит до печенья, использование сливочного масла или маргарина зависит от личных предпочтений. Сливочное масло — это полностью натуральный продукт, и многие пекари утверждают, что это лучший вариант, так как оно имеет немного больше вкуса.Но есть и те, кто использует маргарин в одном и том же рецепте печенья последние 50 лет и придерживается этого правила. Любите ли вы маргарин или ненавидите его, вы можете поблагодарить императора Наполеона III, который предложил приз любому, кто сможет создать дешевый заменитель масла, который был легко доступен.

Независимо от того, используете ли вы сливочное масло для команды или маргарин для команды, просто убедитесь, что используете его правильно. И если вы спорите, Уолли Амос, человек, стоящий за оригинальным «Знаменитым Амосом», советует всегда употреблять масло.Если вы уроните с лестницы кусок масла и открытую емкость с маргарином, самое большее, что может случиться с маслом, — это вмятина, но маргарин разлетится по полу, как дыня. Фактуры разные. Если вы используете маргарин, убедитесь, что он содержит не менее 80 процентов растительного масла или 100 калорий на столовую ложку. Чем толще, тем лучше! Если маргарин составляет менее 80 процентов, значит, он имеет высокое содержание воды и заставляет печенье растекаться и прилипать к сковороде.

Температура любого сливочного продукта, который вы выберете, оказывает большое влияние на ваш конечный продукт.«Масло похоже на бетон, который вы используете для заливки фундамента здания», — сказала New York Times инженер-строитель, ставший пекарем Анита Чу. «Поэтому очень важно понять все правильно: температуру, текстуру, аэрацию». Профессионалы говорят, что самая распространенная ошибка домашних пекарей, когда дело доходит до выпечки, — это обращение с маслом. Обязательно тщательно следуйте инструкциям рецепта.

Секрет идеального размягченного масла или масла комнатной температуры — это ожидание, которое, вероятно, является самой неприятной частью приготовления печенья.Лучший способ нагреть масло до нужной температуры — это положить его на прилавок и оставить на 30-60 минут. Если он недостаточно мягкий, он будет комковатым и не будет полностью смешан с жидким тестом. Когда его легко намазывать, значит, он готов. Не помещайте масло в микроволновую печь, чтобы ускорить процесс, даже если это займет всего несколько секунд. При приготовлении в микроволновой печи масло растапливается, а из растопленного масла печенье становится плоским. А если он полностью растает, то его нельзя использовать и повторно охлаждать нельзя.

2) Мука

Просеивать или не просеивать? Первоначально целью просеивания было избавление от комков, примесей в процессе измельчения и насекомых. Сегодня последние два не вызывают большого беспокойства, но все же лучше разрыхлить муку при выпечке. Когда мука пролежала на полке кладовой несколько дней, недель или, если честно, месяцев, мука становится однородной. Если вы воткнете мерный стаканчик прямо в пакет и / или насадите муку в чашку, вы, скорее всего, добавите в тесто слишком много муки.Возможно, поэтому, если ваше печенье немного подсохло. Быстрый способ разрыхлить муку — перемешать ее ложкой перед измерением, а затем выровнять обратной стороной ножа. Не трясите мерный стаканчик и не ударяйте по нему до уровня, так как это приведет к повторному осаждению муки.

Отбеленная или неотбеленная универсальная мука? Перед употреблением мука должна созреть. В начале 20 века отбеливание использовалось для ускорения процесса старения с месяцев до недель. Во время отбеливания содержание белка в муке снижается, но не настолько, чтобы существенно изменить ситуацию.Использование одного над другим — это очень обсуждаемая тема среди домашних пекарей. Синди Мушет, профессиональный пекарь, преподаватель-кондитер и автор книги «Искусство и душа выпечки », рекомендует всегда использовать небеленую муку, потому что она не подвергается высокой переработке, лучше для окружающей среды и из-за этого вкуснее. В целом, беленая и небеленая мука в рецепте до некоторой степени взаимозаменяемы, и, как масло и маргарин, это зависит от личных предпочтений.

Однако универсальная мука, отбеленная или небеленая, не является взаимозаменяемой с другими типами муки, например с мукой для жмыха, самовозрастающей или цельнозерновой.

При хранении муки помните о сроке годности. Дата является приблизительным сроком хранения закрытого мешка с мукой. После открытия мука должна храниться в закрытом контейнере в прохладном и темном месте, полка кладовой вполне подойдет. Универсальной муки хватает примерно на 8 месяцев. Срок годности муки можно продлить, если положить ее в холодильник или морозильную камеру; особенно это касается цельнозерновой муки. Но если вы выпекаете только один раз в год, не беспокойтесь об этой уловке и не тратитесь на новый мешок муки, который не потерял своего вкуса.

3) Печенье слишком коричневое внизу?

Если куки выходят подгоревшими или перегретыми снизу, то проблема, скорее всего, заключается в вашем листе для печенья. Лучший противень для выпечки — светлый, блестящий, без бортов, из толстого алюминия. Формы для выпечки с бортиками не позволяют печенье по краю равномерно растекаться и затрудняют его захват. Хотя темные противни для выпечки с антипригарным покрытием популярны, и во многих рецептах рекомендуется использовать противни с антипригарным покрытием, из-за них печенье готовится неравномерно, оставляя подгоревшее или перегретое дно.Кроме того, антипригарное покрытие предотвращает распространение печенья и может привести к получению более толстого и менее хрустящего печенья. Цвет также влияет на приготовление печенья. Темный цвет поглощает больше энергии из духового шкафа и может привести к неравномерному выпечке с пережаренным дном и хрустящими краями. Если у вас есть темная сковорода с антипригарным покрытием, быстрое решение — перевернуть ее и использовать плоское дно. Затем выстелите сковороду алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

4) Расслабление

Если в рецепте написано, что тесто нужно ставить в холодильник, то обязательно соблюдайте правила.Охлаждение особенно важно для приготовления нарезанного печенья и фигурного печенья. При охлаждении тесто становится более податливым для раскатывания и равномерного нарезания. Если вы не хотите все время ждать, пока тесто остынет в холодильнике, или если вы спешите, вы можете положить тесто в морозильную камеру. Около 20 минут в морозильной камере равняется 1 часу в холодильнике. Если вы используете маргарин, вам нужно положить тесто в морозильную камеру, чтобы оно получило правильную структуру для формования.

5) Обледенение

Когда дело доходит до глазури, вкус должен быть важнее хорошего внешнего вида.Когда вы видите эти красивые изделия, замысловато нарисованные в виде печенья, и говорите: «Эй! Я могу это сделать », — подумайте дважды, прежде чем отправиться в следующую большую экспедицию по выпечке. Не то чтобы это невозможно, просто если это выглядит невероятно, это может быть несъедобным. Большинство рецептов глазури для печенья, которые сопровождают множество рецептов сахарного печенья, состоят из кондитерского сахара, молока, ванильного экстракта и иногда кукурузного сиропа. Естественная консистенция всего этого, смешанного вместе, прозрачна, а не та густая цветная ткань, которая появляется на тех страницах журнала.Скорее всего, кулинарные художники журнала добавили непомерное количество сахара, горькое количество пищевого красителя и даже некоторые несъедобные токсичные ингредиенты, чтобы получить идеальную картину. Но как нам стать к ним ближе всего?

Если вы хотите идеальную глазурь для печенья, ищите рецепт королевской глазури. Это густая пастообразная консистенция, которая затвердевает после высыхания. Его делают из безе или яичных белков с большим количеством сахарной пудры. Это очень сладкий и не самый вкусный вариант, но он даст вам идеальную консистенцию.Чтобы получить гладкий вид, вам нужно нанести глазурь и залить глазурью.

Если вы используете больше глазури и хотите получить гладкую поверхность печенья, уловка состоит в том, чтобы окунуть верхнюю часть печенья в глазурь вместо того, чтобы намазывать его лопаткой для глазури или ножом для масла. Чтобы получить более насыщенный цвет, используйте глазурь или гелевый краситель вместо пищевого красителя. Он гораздо более концентрированный, и небольшая часть этого имеет большое значение. Но, несмотря на то, что он сильный, кладите его понемногу и проверяйте по ходу дела.Вы можете сделать самую яркую синюю глазурь, которую когда-либо видели, но она может быть не слишком вкусной.

6) Транспортировка

Поздравляю! Вы создали идеальное печенье, но когда вы перемещаете это печенье либо на 5 дюймов в стойку для охлаждения, либо на 500 миль до дома бабушки, многое может пойти не так. Вот несколько способов, которые помогут предотвратить потерю конечностей у вашего пряничного человечка.

При переносе на противень и обратно используйте плоскую лопатку для печенья или блинов.Осторожно залезьте под печенье и по одному перенесите на решетку для охлаждения. Если вы выложили сковороду пергаментной бумагой, то эта часть будет очень простой. Чем осторожнее вы будете, тем больше вероятность, что все пойдет не так. Убедитесь, что печенье полностью остыло, прежде чем складывать его в стопку, будь то тарелка для малышей или консервная банка для родственников. Если печенье не остыло и сложено друг на друга, у вас может получиться одна большая гора сырого печенья.

Для транспортировки из дома упакуйте печенье в плотно закрытый контейнер, когда оно остынет и вся глазурь высохнет.Когда дело доходит до хранения печенья, вощеная бумага станет вашим лучшим другом. Выровняйте контейнер с вощеной бумагой и поместите подушку из бумаги внизу, а также вверху после заполнения. Кроме того, заверните печенье в вощеную бумагу по очереди или группами или. Если вы упаковываете несколько типов печенья, не забудьте положить самое тяжелое на дно.

7) Другие подсказки

Указания: Это может показаться очевидным, но точное соблюдение указаний очень важно при выпечке.Это не клише, что выпечка — это наука, а кулинария — это искусство. Если вы добавляете в кулинарию немного мускатного ореха вместо кайенского перца, вы, возможно, найдете лучший новый рецепт. Но если вы добавите в рецепт печенья разрыхлитель вместо пищевой соды, вы получите катастрофу.

Место для приготовления: Пусть печенье дышит. При выпечке печеньям нужно место. Не пытайтесь положить на поднос как можно больше печенья. Около одной столовой ложки теста для печенья должно быть не менее 2 дюймов передышки.

Размер: Если тип печенья требует просто выкладывать тесто на противень, то убедитесь, что все шарики из теста для печенья одинакового размера. В противном случае вы можете получить несколько сгоревших и отмененных файлов cookie. Простым инструментом для измерения и размещения теста является совок для печенья, который выглядит в точности как мини-совок для мороженого. В противном случае подойдет мерная или обычная столовая ложка. Просто убедитесь, что вы собираете столько же.

Перепекание: Чтобы печенье не переварилось, установите таймер на минуту или две меньше, чем указано в рецепте.

Выпечка — это метод проб и ошибок. Без провалов кухня была бы крайне скучной. Чтобы немного посмеяться и восстановить вашу веру в выпечку, посмотрите эти куки-файлы. У вас случаются забавные неудачи с печеньем?

Печенье с шоколадной крошкой — Жизнь на куки

Это, безусловно, лучшее печенье в мире, я вам обещаю! Это действительно всеобщий фаворит. Я использую этот рецепт в течение 20 лет и не могу не подчеркнуть, что это тот рецепт, который вам нужен, если вы хотите приготовить настоящее печенье с шоколадной крошкой.

В Австрии ингредиенты немного другие, чем в США, но их можно приготовить из ингредиентов, которые продаются в магазинах.

Маргарин / масло: Этот рецепт требует половину маргарина и половину масла. Я знаю, что вы хотите использовать все масло — и вы можете, если хотите, но позвольте мне объяснить. Я также использую маргарин в этих печеньях, чтобы они оставались мягкими. Я люблю мягкое печенье. Если вы хотите более хрустящее печенье, во что бы то ни стало замените маргарин сливочным маслом.

Коричневый сахар: Давайте поговорим о коричневом сахаре. Невозможно приготовить шоколадное печенье без коричневого сахара. Патока, которая все еще содержится в коричневом сахаре, придает тесту для печенья неповторимый карамельный вкус, светло-коричневый цвет и жевательную текстуру. Хотя лучше всего подходит американский светло-коричневый сахар, для печенья, изображенного здесь, я использовал коричневый сахар Демерара, который можно купить в большинстве супермаркетов Австрии.

Ваниль: Еще один ключевой ингредиент — ваниль. Я использую свой собственный домашний экстракт ванили, но вместо этого вы можете использовать купленный в магазине экстракт ванили или просто добавить пакет ванильного сахара, который широко доступен в магазинах здесь.

Шоколадные чипсы: Мне нужно рассказать вам о шоколадных чипсах. Очевидно, что если вы можете достать настоящие американские шоколадные чипсы, вам следует использовать их здесь. Почему? Поскольку американские шоколадные чипсы содержат не только шоколад, они также содержат добавки, которые помогают шоколадным чипсам сохранять форму при выпечке. Вам нужно, чтобы они не растапливались слишком сильно при выпечке, потому что это печенье мягкое и нежное, и если шоколад в нем слишком сильно растает, печенье, как правило, легче ломается.

Вы все еще можете использовать обычный шоколад, нарезанный кусочками, но подождите, пока печенье немного застынет на противнях после выпечки, прежде чем переместить его на решетку для охлаждения. Вы также можете противодействовать непрочности, добавив к шоколаду измельченные орехи. Я не говорю, что эти куки развалятся на вас, я просто говорю вам, о чем нужно знать.

Вам обязательно стоит сделать эти куки. Как сегодня. Потому что их так легко сделать, и они просто лучшие.Я почти всегда делаю двойную порцию, потому что они так быстро исчезают. Люди, особенно дети, просто не могут перестать их есть! Они также очень хорошо замерзают.

Приступим. Просто смешайте все, кроме шоколадной стружки и орехов, с ПОЛОВИНКОЙ муки. Как только все смешано, добавьте остальную муку. Добавьте шоколадную стружку (или кусочки) и орехи, если хотите, и перемешайте. к тесту. Обычно я просто смешиваю их в миксере на низкой скорости в течение 10 секунд или около того.Это тесто. Люди тоже без ума от сырого теста для печенья с шоколадной крошкой. Вы знали об этом? Есть даже мороженое из теста для печенья и Oreos из теста для печенья. В моей семье мы обязательно едим тесто, слизывая лопатку и лопатку. На самом деле вы не должны этого делать — что-то в вас может заболеть живот, — но большинство людей, которых я знаю, все равно едят это. Теперь вам нужно положить на противень куски теста толщиной 2,5 см. Использование такой ложки для печенья значительно упрощает задачу. Оставьте между ними достаточно места, чтобы они растеклись во время выпечки.Только что из духовки.

Вот ваш рецепт. Я вижу счастье в твоем будущем.

Печенье с шоколадной крошкой

Состав

  • ½
    чашка
    (112 г) маргарин
    комнатная температура
  • ½
    чашка
    (112 г) сливочное масло
    комнатная температура
  • 2 ½
    чашки
    (350 г) универсальная мука
  • 1
    чашка
    (210 г) коричневый сахар
  • ½
    чашка
    (100 г) сахарного песка
  • 2
    яйца
    комнатная температура
  • 1
    чайная ложка
    ванильный экстракт или 1 пакетик ванильного сахара
  • ½
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1
    чайная ложка
    соль
  • 2
    чашки
    (340 г) шоколадной стружки
    или кусочки шоколада
  • 1
    чашка
    (110 г) измельченных орехов
    при использовании

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C (350 ° F).

  2. Взбивайте вместе маргарин и масло в течение 30 секунд с помощью миксера с лопастной насадкой. Добавьте коричневый сахар, сахарный песок, яйца, ваниль, пищевую соду, соль и 1 ¼ стакана муки и взбивайте, пока полностью не смешается (около 1 минуты), сделав паузу один раз, чтобы очистить стенки миски. Вмешайте оставшиеся 1 ¼ стакана муки. Добавьте шоколадную стружку и орехи (по желанию).

  3. Бросьте холмы из теста примерно 1 дюйм (2.5 см) на несмазанный противень. Выпекайте при температуре 170 ° C в течение 8-10 минут, пока края не станут твердыми и не начнут подрумяниваться. Охладите на противне в течение 2 минут, затем осторожно снимите печенье с противня и переместите его на решетку для охлаждения.

  4. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели или в морозильной камере до одного месяца.

Примечания к рецепту

Рецепт, слегка адаптированный из новой поваренной книги Better Homes and Gardens, авторское право 1989 г.

сахарного печенья

сахарного печенья

Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Этот простой рецепт обязательно заставит вас выглядеть профессионально на кухне. Эта вкусная закуска скоро станет вашим любимым блюдом, когда собираются гости.

Этот простой рецепт обязательно заставит вас выглядеть профессионально на кухне. Эта вкусная закуска скоро станет вашим любимым блюдом, когда собираются гости.

  • Время приготовления30 минут
  • Готово через 58 минут
  • Порции 3 порции
  • Сложность Средняя

Состав

  • 200 г маргаринового спреда
  • 250 г простой муки плюс дополнительно для обрызгивания
  • 5 г разрыхлителя
  • 100 г сахарной пудры
  • Щепотка соль
  • 2 больших яичных желтка

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C.Смажьте несколько противней маслом и / или выстелите их бумагой для выпечки.
  2. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Добавьте сахар, щепотку соли, яичные желтки и маргарин Blue Band и быстро перемешайте деревянной ложкой, ручным миксером или холодными руками в крутое тесто — не перемешивайте слишком долго.
  3. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике в течение 30 минут.
  4. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто до толщины около 5 мм.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *