Рядовка виды: Грибы рядовки – описание с фото, как отличить съедобные и несъедобные виды

Содержание

Грибы рядовки – описание с фото, как отличить съедобные и несъедобные виды

Калорийность: 19 кКал.

Энергетическая ценность продукта Грибы рядовки:
Белки: 1.7 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 1.5 г.

Описание

Грибы рядовки – это собирательное название целого отряда грибов, включающего в себя как съедобные, так и ядовитые виды. В основном все они съедобные: и серая рядовка, и тополевая, и исполин, и мацутаке, и массивная, и желтая.

Произрастает рядовка чаще всего в смешанных и хвойных лесах, любит песчаную почву. А собирают ее с мая и до конца октября. Наибольший грибной «пик» приходится на август-сентябрь.

Многие люди смотрят на эти замечательные и очень полезные грибы как на несъедобные поганки, поэтому обходят их стороной. Даже опытные грибники не всегда рискуют собирать рядовки, боясь спутать их с ядовитыми собратьями.

Съедобные и ядовитые виды рядовок – как отличить?

Насчитывается огромное количество разных видов грибов рядовок. При этом каждый вид бывает не только съедобным, но и ядовитым. Как отличить съедобный гриб рядовку от ложного? Главное отличие между ядовитым и съедобным грибом заключается в том, что у ложных рядовок шляпки будут всегда ровной формы и окрашены только в белый окрас, а также ядовитые грибочки имеют достаточно зловонный запах. А съедобные грибочки, наоборот, окрашены в разные оттенки (шляпка и ножка у таких рядовок всегда одинакового тона). Под шляпкой у них расположены пластиночки насыщенного желтого окраса. Такого же цвета будет и мякоть съедобных рядовок. Итак, рассмотрим сначала, какие грибы разрешается употреблять в пищу, а затем, какие непригодны для еды.

Съедобные грибы рядовки:

Гигантская рядовка. Иные названия грибочка: рядовка исполинская, огромная рядовка. Грибная шляпка достигает около двадцати сантиметров в диаметре. Также шляпка характеризуется шаровидной формой (после форма становится плоской), гладкой шкуркой коричневато-рыжего окраса со светлыми краями. Плодовая ножка достаточно упругая, прямая, вверху более светлая, а начиная с середины становится желтоватой либо коричневато-алой. Грибная мякоть обладает ореховым привкусом и насыщенным грибным ароматом, на изломе может покраснеть или пожелтеть. Плодоношение длится с августа месяца по сентябрь. Культивируется в лесах, где растут сосны.
Желтая рядовка. Также именуется рядовкой украшенной. По сравнению со всеми остальными видами рядовок данный гриб значительно меньших размеров. Шляпка желтовато-оливкового оттенка с темным пятнышком в центре. Плодовая ножка совсем маленькая (порядка одного сантиметра), внутри полая, а сверху покрыта чешуйками. Под шляпкой мякоть желтоватая, а в ножке бурая. Кроме того, рядовка украшенная обладает весьма приятным древесным ароматом, но при этом имеет горьковатый привкус.
Желто-бурая рядовка. В народе такой грибочек называют рядовкой бурой, красно-бурой и оранжевой. Хоть гриб и принадлежит к съедобному виду, однако при употреблении слегка горчит. Грибная шляпка на начальном этапе развития выпуклая, а со временем становится более плоской с маленьким бугорочком в центре. Поверхность довольно клейкая, у стареньких грибочков она может быть еще и чешуйчатой, красно-коричневого тона со светлыми краями. Плодовая ножка прямая, ближе к основанию становится толще, вверху белого тона, а снизу – коричневато-желтого с тоненькими волокнами коричневато-красного оттенка. Мякоть рядовки светленькая либо желтоватая, обладает сильным мучнистым запахом и горьким привкусом. Сбор урожая проходит с августа по сентябрь.
Землистая рядовка. Еще именуют рядовкой землисто-серой. Шляпка конусовидной формы, позже становится плоской с маленьким бугорком в центре, серовато-коричневого оттенка и с гладкой поверхностью. Плодовая ножка бывает прямой либо немного изогнутой в виде винта, белого тона. Что касается мякоти, то она в меру упругая, светлого окраса, безвкусная и с легким мучнистым запахом. Произрастают исключительно в хвойных лесах. В плодоношение вступают в августе.
Лиловоногая рядовка. Плодовая ножка лилового тона, а шляпка желто-бежевого окраса с фиолетовым отливом и гладкой поверхностью. Мякоть достаточно мясистая, сладенькая, с легким фруктовым ароматом, серого, белесого либо фиолетово-серого оттенка. Любит расти в лесах, где растет ясень. Сбор урожая начинается в апреле и длится до ноября.
Майская рядовка. У молоденьких грибочков шляпка округло-плоская, после становится выпуклой. Кожица бежевого тона, потом становится немного белее, а в старшем возрасте окрашивается в желтый. Грибная ножка прямая, белого либо желтоватого окраса, возле основания желто-рыжая. Плодовая мякоть светлая, довольно мясистая, с сильным мучным запахом и привкусом. Плодоносит три месяца (с апреля по июнь).
Монгольская рядовка. Характеризуется прекрасным вкусом и ароматом грибов. Грибная шляпка яйцевидная либо в форме полусферы, в более зрелом возрасте гриб принимает выпуклую форму с загнутыми вверх краями. Поверхность шляпки блестящая, беловатого оттенка, у старенького грибочка шкурка становится матовой. Плодовая ножка рядовки монгольской длинная (достигает почти десяти сантиметров), достаточно толстая, ближе к основания расширена, беловатого, а после желтоватого тона. Мякоть рядовки белого окраса. В плодоношение вступает дважды в год: сначала весной (смарта по май), а потом осенью (где-то в октябре).
Надломленная рядовка. Плодовое тельце достаточно мясистое. Шляпка полукруглая, красновато-коричневого либо желто-каштанового окраса, с блестящей и шелковистой поверхностью. Грибная ножка цилиндрической формы, уплотненная, возле основания сужается, светлая, покрыта налетом. Плодовая мякоть белого тона, на изломе краснеет, имеет горьковатый привкус и мучнистый запах. Вступает в плодоношение в январе, а прекращает в марте. Надломленную рядовку можно солить, мариновать, варить, жарить и тушить. Но такие грибочки требуют предварительного длительного замачивания.
Обутая рядовка. Еще именуется мацутакэ (что в переводе означает «сосновая рядовка»). Плодовая шляпка достаточно широкая, с шелковистой поверхностью, коричневатого оттенка. У более зрелых грибочков кожица трескается и сквозь нее видна светлая мякоть. Грибная ножка длинная (может достигать порядка двадцати сантиметров), ближе к шляпке окрашена в белый тон, а возле основания – в коричневый. Плодовая мякоть светлая, обладает грибным привкусом и пряно-коричным ароматом. Сбор урожая проходит в первые два месяца осени.
Серая рядовка. Такой гриб еще называют рядовкой штриховатой. Шляпка серой рядовки округлая, немного позже становится более плоской и неровной, в центре образуется небольшой бугорок, окрас темно-серый, иногда присутствует фиолетовый либо зеленый отлив. У старых грибочков поверхность шляпки гладенькая и в трещинах. Плодовая ножка также с гладенькой поверхностью, ближе к основанию расширена, сверху покрыта мучнистым налетом серовато-желтого оттенка либо белого. Грибная мякоть практически не пахнет, имеет мучнистый привкус, на изломе желтеет. Произрастает в лесах, где растут сосны. Появляется серая рядовка в начале осени, а исчезает в конце.
Скученная рядовка. Гриб растет сростком в виде маленьких плодовых тел разных форм. Грибные шляпки округлые с вогнутыми краями. Поверхность гладенькая (может быть чешуйчатой), серого окраса. Плодовые ножки срощены между собой, прямые, вздутые, светлые. Грибная мякоть довольно упругая, в меру плотная, коричневого тона, обладает отменным вкусом и мучнистым запахом. Появляются в первые два месяца осени. Встречается в парках, лесах, вблизи дорог.
Фиалковая рядовка. Другое название – розовая рядовка. Шляпка диаметром до четырнадцати сантиметров окрашена в белесый либо желтоватый оттенок, гладенькая, полушаровидной формы (у более зрелых грибочков форма становится плоской) с неравномерными и волнистыми краями. Ножка окрашена в такой же тон, как и шляпка, вверху сужается, волокнистая (может быть покрыта чешуйками). Грибная мякоть мягонькая, белесого либо светло-розового окраса, издает кукурузный аромат, практически безвкусна. Растет с августа до ноября в смешанных лесах.

К условно-съедобным рядовкам принадлежат следующие виды грибов:

Бело-коричневая рядовка. Еще именуется коричневой рядовкой. Поверхность шляпки слизистая, склонна к растрескиванию, окрашена в красновато-коричневый оттенок. Форма шляпки конусовидная с бугорочком в центре. Плодовая ножка ровная, коричневато-розового окраса, под самой шляпкой белая. Мякоть также светлая, у грибочков в зрелом возрасте немного горчит. Вступает в плодоношение в августе, а заканчивает в октябре.
Бородатая рядовка. Шляпка выпуклой конусовидной формы, с чешуйчатой поверхностью, красноватого либо коричневато-розового тона. У молоденьких грибочков края шляпки завернуты, а в старшем возрасте разравниваются. Грибная ножка покрыта чешуйками, ровная, сверху белого окра, а снизу коричневого. Мякоть светлая, без вкуса и запаха. Встречается вблизи болота, где растут ольха и ива, а также в лесах, где есть сосны и пихта. Плодоносит с начала августа и до октября.
Дымчатая рядовка. Шляпка достаточно мясистая и крупная, полушаровидной формы (в старшем возрасте меняется на плоскую) с подвернутыми краями, пепельного либо желтоватого тона, с довольно толстой, белесой мякотью, которая в старом возрасте становится рыхлой. Издает цветочно-фруктовый аромат. Плодовая ножка толстая, возле основания расширяется, булавовидной формы, в меру мясистая, светлая. В лесу гриб вероятнее всего встретить с августа по ноябрь.
Желто-красная рядовка. Еще именуется рядовкой краснеющей. В связи с тем, что у грибочка довольно горьковатый вкус и кисловатый запах, очень часто такую рядовку считают несъедобным видом. Шляпка округлая (затем становится плоской), поверхность бархатистая, сухая, желто-оранжевого окраса, усеяна небольшими коричнево-красными чешуйками. Плодовая ножка может быть изогнутой либо прямой, возле основания утолщается. Окрас ножки такой же, как и у шляпки, только чешуйки значительно светлее. Мякоть достаточно мясистая, плотная, сочная, желтоватого окраса, с горьким привкусом и кисловатым запахом. Плодоношение наступает с июля месяца и длится до октября.
Зеленая рядовка. Еще именуется золотистой рядовкой. Некоторые ученые считают, что данный гриб принадлежит к ядовитому виду. Шляпка выпуклая (позже будет плоской), мясистая, с гладенькой и слизистой поверхностью желтовато-зеленого тона с коричневатой серединкой. Ножка ровная, желто-зеленого окраса, у основания покрыта чешуйками буроватого оттенка. Мякоть светлая, у зрелых грибочков желтеет, практически безвкусна, с мучным запахом. Растет с сентября до первых заморозков.
Красная рядовка. У молодых грибочков, по сравнению со старыми грибами, вкус намного приятнее и не горчит. Поверхность шляпки бархатная, желто-оранжевого окраса, усеяна красноватыми чешуйками. Плодовая мякоть достаточно уплотненная в шляпке, ярко-желтого тона, обладает прогорклым привкусом и кисловатым запахом, напоминающим сгнившее дерево.
Опенковидная рядовка. Грибы довольно мясистые, с толстой ножкой и шляпкой, которая окрашена в желто-коричневый, красноватый с зелененькими пятнышками и прожилками. Форма шляпки узенькая и выпуклая, затем меняется на плоскую с подвернутыми краями. Плодовая ножка средней длины (около одиннадцати сантиметров), кремового оттенка, снизу покрыта чешуйками. Грибная мякоть светлая, обладает не слишком приятным запахом и вкусом. Сбор урожая проходит с третьего месяца лета до октября. Употреблять такие грибочки лучше всего в маринованном, соленом либо отварном виде.
Сросшаяся рядовка. Плодовая шляпка диаметром около десяти сантиметров имеет выпуклую форму, которая с возрастом меняется на плоскую, края смотрят вниз. Кожица шляпки суховатая, гладенькая, беловатого окраса. В дождливую погоду оттенок шляпки становится синим. Грибная ножка бархатистая, цилиндрической либо приплюснутой формы, белого оттенка. Мякоть грибочка достаточно эластичная, светлая, с огуречным запахом.
Тополевая рядовка. Грибная шляпка такой рядовки довольно мясистая, выпуклой (позже становится плоской) формы, со скользкой кожицей желтовато-коричневого тона. Плодовая ножка так же, как и шляпка, достаточно мясистая, светлая, в более зрелом возрасте окрашивается в коричневато-красный оттенок, при сдавливании может потемнеть. Мякоть светлая, плотная, в меру мясистая, под шляпкой розоватого тона, а внутри ножки – серовато-коричневого. Сбор урожая длится все лето, включая первые два месяца осени.
Фиолетовая рядовка. Также именуется лиловой рядовкой и сиреневой рядовкой. Считается довольно крупным грибом, у которого шляпка полушаровидной формы (затем становится плоской), с гладкой шкуркой, насыщенного фиолетового окраса (у старых грибочков оттенок становится буроватым). Плодовая ножка достаточно плотная, упругая, немного утолщенная ближе к основанию, вверху укрыта светлыми хлопьями, фиолетового окраса, который с возрастом светлеет, а затем буреет. Грибная мякоть светлого фиолетового тона и с анисовым ароматом. Плодоносит с августа по декабрь.
Чешуйчатая рядовка. Шляпка выпуклой формы, с бархатистой кожицей темно-коричневого тона, покрытой чешуйками. Ножка булавовидной формы, волокнистая, трехцветная (возле шляпки белая, в середине розовая либо желтая, а ближе к основанию коричневая). Мякоть бежевого оттенка, обладает фруктовым запахом и горьковатым привкусом. Плодоносит три месяца (с августа по октябрь).

К несъедобным грибам рядовкам относятся такие виды:

Белая рядовка. Некоторые специалисты считают, что данный гриб ядовит. Обладает неприятным резким запахом и достаточно едким привкусом. Форма шляпки округло-выпуклая, со временем становится плоской. Поверхность сухая, тусклая, бело-серого тона, который в дальнейшем меняется на желтовато-бурый с коричневатыми пятнышками. Ножка грибочка немного уплотнена возле основания, имеет такой же окрас, как и у шляпки. Плодовая мякоть в меру мясистая, светлая, на изломе розовеет, имеет жгучий горьковатый привкус. Запах у более зрелых грибочков затхлый, чем-то напоминает запах редьки. Появляются в августе и растут до октября.
Вонючая рядовка. Данный гриб считается несъедобным, поскольку после его употребления у человека возникают зрительные и слуховые галлюцинации. Шляпка белого тона с присутствием бурого окраса, выпуклой формы. Мякоть уплотненная, светлая, пахнет едким светильным газом. Плодовая ножка окрашена так же, как и шляпка. Могут расти в смешанных лесах с сентября по октябрь.
Еловая рядовка. Характеризуется неприятным запахом и привкусом. Обитает в сосновом бору с августа месяца по октябрь. Шляпка округлой формы с небольшим углублением в центре, поверхность блестящая и гладенькая, коричневатого оттенка. Плодовая ножка не слишком мясистая и тоненькая, изогнутая. У старых грибочков кожица трескается, и при этом виднеется светлая мякоть.
Мыльная рядовка. Название грибочка связано с тем, что у него фруктово-мыльных запах и не совсем приятный вкус. Вкус и запах не меняются даже после тепловой обработки. Грибная шляпка голая, гладенькая, конической формы, которая потом становится плоской, зеленовато-оливкового окраса, в центре красноватая, а по краям бледная. Плодовая ножка бывает булавовидной либо ровной формы, беловатого или же желто-зеленого окраса, в старшем возрасте ножка покрывается красноватыми пятнышками. Мякоть достаточно плотная, светлая либо желтенькая. Встречается в лесах, где растут ели, сосны, дубы, с августа по ноябрь.
Обособленная рядовка. Шляпка оливкового окраса, выпуклой формы с темным бугорочком в центре, диаметром почти двенадцать сантиметров, покрыта темными чешуйками, края загнуты вниз. Во время дождливой погоды поверхность шляпки становится скользкой и слизистой. Грибная ножка уплотненная, расширена внизу, вверху бело-зеленая, а внизу темно-серая, по поверхности ножки располагаются меленькие чешуйки. Мякоть двухцветная (в шляпке она белая, а в ножке желтоватая), горькая на вкус, пахнет свежей мукой. Растет рядовка полтора месяца (с августа до середины сентября месяца).

Выделяются также ядовитые грибы рядовки:

Заостренная рядовка. Форма шляпки у молоденьких грибочков конусовидная, после становится плоской с бугорочком в центре. Поверхность блестящая, темно-серого оттенка. Плодовая ножка тоненькая и длинная, ровной формы, у основания расширяется, беловатого тона, внизу может быть окрашена в желтоватый либо розоватый тон. Мякоть довольно плотная, светлая, без запаха, но с острым привкусом. Появляется в хвойных лесах осенью.
Погубленная рядовка. Также именуется рядовкой пятнистой. Плодовая шляпка выпуклой формы, у более зрелых грибочков она становится плоской с углублением в центре, края загнуты, достаточно толстые и неправильной формы. Ножка уплотненная, коротенькая, белая. Мякоть светлая, издает запах портящейся муки. Появляются в сентябре, а исчезают в октябре.
Серная рядовка. Хоть гриб и не слишком токсичный, но после употребления такой рядовки может возникнуть отравление. Плодовое тельце грибочка имеет серовато-желтый окрас. Шляпка бархатистая, выпуклой формы, чуть позже становится плоской с выемкой в центре. Плодовая ножка длиною одиннадцать сантиметров может быть узкой у основания и покрытой чешуйками либо расширенной возле шляпки. Грибная мякоть обладает горьковатым привкусом и достаточно неприятным запахом дегтя. Вступает в плодоношение в августе и заканчивает в октябре.
Тигровая рядовка. Шаровидная шляпка диаметром около двенадцати сантиметров, сероватого либо грязно-белого окраса, сверху покрыта чешуйками. Грибная ножка прямая (может быть булавовидной), беловатого оттенка с охристым налетом. Плодовая мякоть серого тона, внизу желтого, не горькая на вкус, имеет мучнистый запах. Появляется на опушках в августе месяце и исчезает в октябре.

Как видим, разновидностей грибов рядовок существует колоссальное множество. Среди них выделяются как съедобные, так и несъедобные и даже ядовитые грибы. Поэтому, прежде чем собирать грибочки в лесу, следует внимательно изучить внешний вид каждого из них.

Ниже прилагается видео о коричневой рядовке.

Полезные свойства

Рядовки обладают целым списком полезных свойств. Так, для медицины очень ценно то, что из ферментов, содержащихся в рядовках, получают многие антибиотики, которые наиболее часто направлены на борьбу с туберкулезной палочкой. Также грибы богаты витаминами группы В, РР, С, А.

Данные грибы известны тем, что хорошо помогают при умственных переутомлениях. Врачи рекомендуют рядовки людям, страдающим от диабета и гипертонии.

Благодаря тому, что грибы содержат очень мало калорий, они отлично подойдут для диетического питания, а наличие большого количества микроэлементов и белков делает их отличной пищей для вегетарианцев. По своему химическому составу они очень близки к мясу, потому способны полностью его заменить.

Съедобные грибы рядовки являются очень полезными для человека. Их польза заключается в том, что в грибах содержатся витамины и вещества, которые благотворно воздействуют на организм, помогая справиться с многими заболеваниями.

Благодаря научным исследованиям и химическому анализу гриба было установлено, что рядовки обладают такими свойствами:

антибактериальным;
антиоксидантным;
иммуномодулирующим;
противовирусным;
противовоспалительным.

Кроме того, польза грибов рядовок основана на том, что употребление данного продукта способствует:

выведению шлаков из организма;
нормализации тонуса желудка и кишечника;
регенерации клеток печени.

Можно сделать вывод, что описываемые грибы рядовки (только съедобные) необходимо включать в рацион людям, у которых сахарный диабет, онкология, аритмия, заболевания мочеполовой системы, ревматизм, нервные расстройства и остеопороз.

Использование в кулинарии

Несмотря на то, что эти грибы обладают невзрачной внешностью, они удивительно вкусные и ароматные, а потому неудивительно, что рядовки нашли широкое применение в кулинарии.

Перед приготовлением рядовки рекомендуется ненадолго замочить в холодной воде, очистить шляпки от кожицы и проварить минут пятнадцать. В остальном же ограничений нет.

В пищу отлично подходят как молодые, так и взрослые грибы, и даже те, которые перестояли первые заморозки. Рядовки замечательным образом пригодны для жарки, соления, маринования, тушения, из них готовят супы и соусы. Их можно жарить на гриле и сушить. Многие кулинары предпочитают добавлять рядовки к мясу – они придают блюду необыкновенный аромат. Вместе с тем, рядовки могут быть отдельным блюдом – украшением праздничного стола.

Как правильно готовить?

Грибы рядовки, только если они съедобные, можно и даже нужно употреблять в пищу. Но перед тем, как приступить к изготовлению блюда с грибами, следует предварительно подготовить свежие грибочки.

Как обрабатывать рядовки? Необходимо собранные рядовки сначала перебрать и очистить от листочков и травы. Далее грибы следует хорошенько промыть под проточной водичкой либо замочить на несколько часов в воде (это делается тогда, когда грибы слишком грязные). После в емкость налить чистой водички, добавить уксус и поставить закипать. Как только жидкость забурлит, в кастрюльку нужно опустить мытые грибочки и проварить минут десять. Потом отвар необходимо слить, а рядовки вновь залить водичкой, добавив уксус, и прокипятить порядка двадцати минут. Затем в емкость кладут очищенный лук репчатый и варят еще минут десять (это нужно, чтобы грибы не издавали мучнистый запах). Когда грибочки будут сварены, их нужно откинуть на дуршлаг, а потом приступать к дальнейшему изготовлению блюда.

Как приготовить рядовки, чтобы не горчили? Чтобы избавиться от горьковатого привкуса, следует во время обработки снять кожицу со шляпки, замочить грибочки в соленой водичке (на килограмм рядовок требуется тридцать граммов соли и литр водички) на сутки (чем дольше грибы вымачиваются, тем лучше выходит горечь из мякоти) либо во время варки грибов добавить в бульон очищенную луковицу (такой способ описывался выше).

Что можно делать с рядовками? Кулинары рекомендуют грибочки солить, мариновать, варить, жарить и тушить.

Как варить рядовки? Килограмм свежих грибочков обработать, как указывалось выше. Далее в глубокую емкость налить литр водички, всыпать тридцать граммов соли, щепоточку кислоты лимонной и закипятить. Когда жидкость забурлит, вложить в емкость очищенные рядовки и проварить минут двадцать под закрытой крышкой. По прошествии десяти минут варки к грибам добавить пару гвоздичных бутонов, шесть перечных горошин и лаврушку. Через двадцать минут вареные грибочки переложить на дуршлаг – и можно приступать к дальнейшей готовке блюда.

Как жарить рядовки? Примерно пятьсот граммов свежих грибочков почистить, промыть и сложить в глубокую емкость, добавив два литра водички и тридцать граммов соли. Массу закипятить и проварить около двадцати минут (следует постоянно снимать пенку). Вареные рядовки переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом выложить на разогретую сковороду, промазанную маслом растительным. Грибочки обжарить минут десять, регулярно помешивая.

Как мариновать рядовки в домашних условиях? Понадобится килограмм свежих рядовок, которые необходимо почистить, помыть и порезать. Затем грибочки следует отварить, как указывалось выше. По окончании варки рядовки смешать с сорока пятью миллилитрами уксуса и распределить по простерилизованной таре, добавив тридцать пять граммов сахара, пять горошин перца, четыре бутона гвоздики и пару лаврушек. После банки следует герметично закупорить.

Как солить рядовки на зиму? Килограмм грибочков сварить и переложить на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Далее в простерилизованную тару положить три листочка хрена, десять горошин перца, а затем послойно выкладывать вареные рядовки, присыпая каждый слой солью и добавляя три измельченные дольки чеснока. Через сорок два дня соленые грибочки на зиму будут готовы. Срок годности заготовки составляет не больше двенадцати месяцев.

Польза грибов рядовок и лечение

Польза грибов рядовок для организма известна и народной, и официальной медицине. Возможна оно благодаря тому, что в таком растительном продукте содержится огромное количество витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Ферменты, содержащиеся в рядовках, отлично сказываются на состоянии всего организма – нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, повышают устойчивость перед инфекционными заболеваниями, предохраняют организм от переутомления, хронической усталости, укрепляют стенки сосудов и насыщают питательными элементами головной мозг.

Экстракты, полученные из этих грибов, активно применяются при лечении заболеваний печени и почек. Они восстанавливают клетки печени, способствуют выведению шлаков и очищению организма в целом. Кроме того, в народной медицине мази и примочки из этих грибов применяются для лечения кожных заболеваний.

Вред грибов рядовок и противопоказания

Вред грибы рядовки не приносят, однако есть шанс спутать съедобные с ядовитыми грибами. Ядовитые виды обладают более тонкими ножками и шляпками с сероватыми пластинками и коническим бугорком посередине. Также грибы лучше собирать вдали от дорог и городов, поскольку они впитывают в себя вредные вещества, содержащиеся в почве. Противопоказано употребление рядовок маленьким детям, людям с расстройствами пищеварения, а также людям, имеюшим индивидуальную непереносимость данного продукта.

Грибами рядовками можно отравиться, если вы по ошибке сорвали несъедобный вид данного грибочка и съели. Симптомы отравления рядовками:

боль в голове;
повышенное слюноотделение;
сильные и режущие боли в животе;
сильный и частый понос;
тошнота;
усталость, слабость и желание спать;
частая и усиленная рвота.

При первых признаках отравления грибами рядовками следует незамедлительно вызвать врача на дом. В период ожидания доктора нужно больному оказать первую помощь. В чем она заключается?

Во-первых, в промывании желудка слабым марганцовым раствором (жидкость должна быть светло-розовая), чтобы вывести из организма остатки грибов. После того, как выпьете раствор, нужно специально вызвать рвоту.

Во-вторых, после промывания желудка следует принять любой адсорбент.

В-третьих, если у вас нет поноса, значит, необходимо выпить слабительное, чтобы очистить кишечник от остатков грибов.

В-четвертых, после принятия лекарств необходимо лечь в постель и накрыться довольно теплым одеялом (это делается для того, чтобы тело пропотело).

В-пятых, при головокружениях требуется выпить крепкий черный чай (желательно горячий).

Теперь осталось только дождаться, когда приедет скорая помощь и окажет медикаментозное лечение.

Пищевая ценность

Вода	91,46 г
Пищевые волокна	1 г
Зола	0,85 г

Витамины

Минеральные вещества

съедобные и несъедобные, особенности выращивания

Рядовки — это вид грибов, который относится к роду пластинчатых, семейству Рядовковых. Известно и описано более 2500 экземпляров этого семейства. Это и рядовка фиолетовая, и тигровая, и многие другие. Подробнее о разновидностях написано ниже.

Вернуться к содержанию

Описание гриба

Основная масса рядовок относится съедобным, но существуют и ядовитые представители. Среда обитания рядовок — это хвойный или смешанный лес с песчаной почвой. Основной урожай собирают в основном в период с августа по октябрь. Они приятны и нежны на вкус. Существует масса способов их приготовления: замариновать, пожарить, засолить. Перед приготовлением необходимо избавиться от кожи со шляпки и хорошо промыть его под водой, потому что маленькие соринки и песчинки забираются абсолютно во все щели между пластинками. Рядовки могут помочь людям с туберкулезом, но не следует заниматься самолечением. Прежде всего лучше проконсультироваться с доктором.

Лучше всего для употребления в пищу собирать молодые грибы: они не так горчат, как более старые.

Вернуться к содержанию

Съедобные рядовки

Большинство видов рядовки являются съедобными. Рассмотрим подробнее самые распространенные из них на фото и изучим подробное описание.

Рядовка лиловоногая

Или фиолетовая — отличный гриб, который любят употреблять в пищу. Мякоть у этого гриба плотная, фиолетового оттенка, имеет цветочный аромат. Ножка имеет схожий оттенок со шляпкой, но немного бледнее.

Рядовка красная

В основном ее знают как опенок сосновый. Относится к условно-съедобным грибам. Этот вид собирают очень молодым, поскольку у более зрелых особей неприятный привкус, который только усиливается с каждым днем. Бархатистая, с красными волокнистыми чешуйками шляпка имеет оранжево-желтый цвет. Мякоть рядовки красной ярко-желтая и очень плотная в шляпке. Она имеет горьковатый вкус и кислый запах, который очень напоминает гнилое дерево.

Рядовка желтая

Грибники называют ее красивой или украшенной. По размерам она меньше, чем свои собратья, и достаточно редко встречается. Шляпка, с почти отсутствующим бугорком, окрашена в желто-оливковый цвет с темным пятном по центру. У красивой рядовки пластинки узкие, расположенные близко друг к другу, желтого оттенка. У нее очень маленькая ножка, всего 1 см у грибов, которые созрели. Она полая внутри, а сверху покрыта маленькими чешуйками. Мякоть у нее бурая в области ножки и желтая на шляпке. Вкус у этого вида рядовок горький, но при этом у нее приятный древесный запах.

Рядовка серая

Она имеет светло-серую шляпку с едва заметным фиолетовым цветом. Молодые грибы имеют немного выпуклую форму шляпки, но с возрастом она приобретает плоскую форму с маленьким бугорком по центру. У нее гладкая поверхность, которая покрывается небольшими трещинками по мере того, как гриб созревает. Мякоть этого гриба зачастую серо-белая, но иногда и желтоватого оттенка. У нее мягкий и приятный вкус с хорошо выраженным запахом мучного.

Рядовка тополевая

Грибники также называют ее тополевый гриб. Этот вид рядовок довольно-таки крупный. Цвет гриба может быть желтым или терракотовым, но со светлыми краями. Эта рядовка липкая на ощупь. Мякоть белая и плотная.

Рядовка майская

Шляпка у него небольшая, 4-6 см, имеет горбовидную форму. У молодых грибов она кремового цвета, с возрастом меняет свой окрас на белый. Мякоть гриба белая и плотная, на вкус и запах, как свежая мука. Имеет узкие, частые белые пластинки, которые с возрастом становятся кремовыми или охряными.

Рядовка скученная

Это один из немногих видов грибов, чьи тела срастаются очень сильно, которые бывает трудно отделить друг от друга. У нее ломкая и мясистая шляпка. Ее форма может быть как полушаровидной с завернутыми или приподнятыми краями и выпукло-распростертой с приподнятыми краями, так и немного вогнутая внутрь, распростертая. Вполне может быть, что в одном сростке грибов могут встретиться шляпки разных форм и размеров. Размеры шляпки могут быть от 4 до 12 см. Она гладкая и клейкая на ощупь, серого или грязно-белого цвета. Чем старше гриб, тем светлее его шляпка. Его мякоть волокнистая и упругая, серо-коричневого цвета. Она имеет мучной запах и очень приятна на вкус. Пластинки толстые и частые, грязно-белого или желтого цвета.

Рядовка землистая

Небольшая, с полушаровой или конической шляпкой, которая с возрастом становится плоско-выпуклой с острым бугорком по центру. Она шелковистая на ощупь, но со временем приобретает небольшие чешуйки. Цвет шляпки может быть серым или серо-коричневым. Мякоть у нее белая и плотная, особого вкуса и запаха не имеет. Этот гриб съедобен и очень популярен в Европе.

Рядовка зеленая

Также известна как зеленушка. Ее так назвали из-за окраса специфического цвета, который остается даже после приготовления гриба. Шляпка у нее мясистая и плотная, плоско-выпуклой формы у молодых грибов, а у зрелых — плоско-распростертая. Ее цвет может быть как зелено-желтым, так и желто-оливковым. Она клейкая, слизистая и гладкая на ощупь. У нее присутствуют мелкие чешуйки по центру шляпки. Гриб имеет белую, плотную мякоть, которая не меняет своего цвета при срезе. Особенностью этого гриба является то, что он редко становится червивым. У зеленой рядовки очень слабый вкус и мучной запах. Запах этих рядовок может различаться, в зависимости от того, где они росли. Самый сильный имеют те, которые выросли вблизи сосен.

Вернуться к содержанию

Несъедобные виды рядовок

Помимо съедобных видов существует и те, которыми можно легко отравиться.

Рядовка белая

Относится к ряду несъедобных и ядовитых грибов. Имеет тусклый серо-белый цвет. У молодых особей шляпка выпуклой формы, а у зрелых — распростерто-выпуклой. Ее центр буро-желтый, с пятнами цвета охры. Мякоть у нее белая, толстая, мясистая. Молодые грибы не имеют запаха. Со временем появляется затхлый запах, который схож с запахом редьки.

Рядовка леопардовая

Еще известна как рядовка тигровая и ядовитая. Ее так назвали из-за шляпки серебристо-синеватого цвета с черным центром и серой чешуей, которой она покрыта. Молодые грибы имеют пластинки зеленовато-грязно-белого цвета, которые по мере взросления окрашиваются в оливково-серый. Рядовка ядовитая вызывает очень тяжелое отравление желудка. Она очень опасна в силу того, что имеет приятный аромат, который никак не ассоциируется с ядовитым грибом. Симптомы отравления появляются уже на первых минутах после употребления гриба: тошнота, диарея, рвота.

Рядовка коричневая

Также ее еще называют сластушкой. Ее считают ядовитой из-за горькой мякоти. Шляпка коричневого цвета с маленькими чешуйками. В центре — тугой бугорок. Края самой шляпки, как правило, намного светлее ее центра. С обратной стороны они белые, а позже красно-бурые с пятнами. У сластушек широкие и частые пластинки, которые меняют свой окрас на протяжении периода созревания. Коричневая рядовка имеет бледную, плотную мякоть.

Вернуться к содержанию

Как правильно выращивать рядовки?

Рядовки пользуются большой популярностью. Это и не удивительно, потому что их правильное выращивание в домашних условиях совершенно просто.

Выращивать рядовки в домашних условиях несложно

Их выращивают почти так же, как и шампиньоны, но есть и свои нюансы. Лучше всего рядовка плодоносит, когда температура воздуха опускается чуть ниже 15 градусов, зимой, осенью и иногда ранней весной. Она растет в мешках или ящиках, которые расположены в тени деревьев. Для того чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей на грибы, используют крышу, которую устанавливают под углом. Рекомендованное содержание мицелия — 0,2% от общей массы субстрата, который принято прививать двойной дозой грибницы. Оптимальная температура для развития мицелия примерно 20 градусов. Через некоторое время, примерно 2-3 недели, субстрат зарастает мицелием фиолетового цвета. Его накрывают покровной смесью небольшим слоем, 5 см, которая имеет такой же состав, как и для шампиньонов. Через 2-3 недели появятся первые грибы. Плодоносят они сначала волнами, а после — непрерывно.

Важным моментом является то, чтобы покровный слой был оптимальной влажности. При малой влажности грибы просто не прорастут, а при излишней мицелий может очень сильно распространиться, что не даст нормально прорасти рядовкам.

Рядовки очень хорошо переживают зиму. При температуре ниже 5 градусов грядки накрывают тканью или мешками, присыпая сверху толстым слоем соломы или листьев. После зимы, по достижении температуры свыше 10 градусов, убирают все лишнее, и снова наносится тонкий покровный слой и плодоношение возобновляется.

После 3-4 месяцев выращивания субстрат перестает плодоносить и его используют для удобрения.

Их можно выращивать не только на открытом воздухе, но еще и в помещении. Для этого требуется постоянная температура 10-15 градусов, постоянное освещение и приток свежего воздуха. Только при этих условиях сформируется хороший гриб.

Срок хранения в холодильнике — 4-5 суток.

фото и описание, как выглядят гриб, где и когда они растут

Наряду с летними, существует множество осенних видов рядовок: по мнению любителей «грибной охоты», эти грибы обладают более насыщенным вкусом. Причем осенью можно встретить всего две разновидности несъедобных рядовок, и эти грибы легко отличить от съедобных по характерному неприятному запаху. Несмотря на то что данные плодовые дела причисляются всего лишь к 4-й категории, грибники их собирают с удовольствием.

Сентябрьские рядовки обычно располагаются среди смешанных лесов с преобладанием ели. Внешне они радуют глаз, плотные, статные, с хорошей формой. Есть немало любителей этих остреньких грибов со своеобразным специфическим ароматом.

В октябре часто встречаются рядовки вонючие. Они растут очень широко возле тропинок и на лесных полянках. В октябре необходимо обязательно нюхать все грибы. В результате вы быстро выявите эти опасные для употребления грибы, пахнущие химией. Тогда вы отличите их от похожих съедобных голубиных рядовок, которые ничем не пахнут.

В октябре можно еще встретить красивые съедобные красно-желтые рядовки. Если заморозки не прошли, то они яркие и привлекательные. После заморозков цвет шляпки тускнеет.

Прежде чем отправляться в лес, узнайте, как выглядят грибы рядовки и где они растут.

Съедобные разновидности рядовок

Рядовка серая (Tricholoma portentosum).

Места обитания этой разновидности осеннихгрибов: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Сезон: сентябрь — ноябрь.

Шляпка 5-12 см диаметром, иногда до 16 см, сначала выпукло-колокольчатая, позже выпуклораспростертая. Отличительным свойством вида является светло-серая или светло-кремовая поверхность с более темным серовато-коричневым центром, иногда с фиолетовым или оливковым оттенком; поверхность радиально-волокнистая с более темными радиальными волокнами в середине. В центре шляпки у гриба серая рядовка часто бывает плоский бугорок. У молодых экземпляров поверхность гладкая и липкая.

Ножка 5-12 см высотой, 1-2,5 см толщиной, серовато-желтоватая, в верхней части покрыта мучнистым налетом. Ножка короткая, утолщенная у основания.

Мякоть беловатая и плотная с мучнистым вкусом и запахом, сначала сплошная, позже желобчатая. Под кожицей шляпки мякоть серая. У старых грибов запах может быть острым.

Пластинки беловатые, кремовые или серовато-желтые, прямые и прикрепленные зубцом к ножке или свободные. Край шляпки и пластинки по мере старения могут покрываться желтоватыми пятнами.

Изменчивость: гриб сильно изменчив по цвету в зависимости от стадии развития, времени и влажности сезона.

Схожие виды: по описанию гриб рядовка серая можно перепутать с рядовкой мыльной (Tricholoma saponaceum), которая похожа по форме и цвету в молодом возрасте, но отличается по наличию сильного мыльного запаха у мякоти.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Съедобны, 4-й категории.

Способы приготовления: жарка, варка, соление. Учитывая резкий запах, не рекомендуется собирать самые зрелые грибы, кроме того, для смягчения резкого запаха рекомендуется варить в 2 водах.

Эти фото ярко иллюстрируют описание серой рядовки:

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes).

Места обитания: леса, парки и сады, газоны, около пней и на богатой перегноем почве, растут большими группами.

Сезон сбора съедобного гриба рядовка скрученная: июль — октябрь.

Шляпка 4-10 см диаметром, иногда до 14 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Первой отличительной особенностью вида является тот факт, что грибы растут плотной группой со сросшимися основаниями таким образом, что их трудно отделить. Второй отличительной особенностью вида является бугристая, неровная поверхность шляпки коричневатого или серо-коричневого цвета с опущенными волнистыми краями.

Как видно на фото, у этой рядовки в центре цвет шляпки более насыщенный или темный, чем на периферии:

В центре часто имеется небольшой широкий бугорок.

Ножка 4-10 см высотой, 6-20 мм толщиной, плотная, вверху совершенно белая, ниже серобелая или серовато-бурая, бывает уплощенной и загнутой.

Мякоть белая, утолщенная в центре шляпки, вкус и запах приятные.

Пластинки приросшие, частые, белые или грязнобелые, узкие.

Изменчивость: гриб сильно изменчив по цвету в зависимости от стадии развития, времени и влажности сезона.

Ядовитые схожие виды. Рядовка скученная выглядит почти как ядовитая энтолома желтовато-сизая (Entoloma lividum), у которой также волнистые края и схожий серо-коричневый цвет шляпки. Главное отличие состоит в запахе муки у мякоти энтоломы и отдельное, а не скученное произрастание.

Съедобны, 4-й категории.

Способы приготовления: засолка, поджарка и маринование.

Посмотрите фото, которые иллюстрируют описание съедобных рядовок:

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta).

Места обитания: лиственные и смешанные леса, во влажных зонах, растут группами или одиночно.

Сезон: июль — октябрь.

Шляпка 3-10 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является бугристая и сильно волнистая поверхность шляпки цвета слоновой кости или бело-кремовая. На центральной части бывают желтоватые пятна.

Посмотрите на фото – у гриба рядовка голубиная поверхность шляпки радиально-волокнистая:

Ножка 5-12 см высотой, 8-25 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, у основания имеет небольшое сужение. Мякоть белая, плотная, мясистая, позже розоватая с мучнистым запахом и приятным грибным вкусом, на изломе розовеет.

Пластинки частые, сначала прикреплены к ножке, позже свободные.

Сходство с другими видами. По описанию съедобная рядовка голубиная на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим приятным запахом. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Съедобны, 4-й категории, их можно жарить и варить.

Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans).

Места обитания: смешанные и хвойные леса, часто на сосновых и гнилых еловых пнях или поваленных деревьях, растут обычно большими группами.

Сезон: июль — сентябрь.

Шляпка имеет диаметр от 5 до 12 см, иногда до 15 см, у самых молодых экземпляров она похожа на острый колпачок, имеет колоколообразную форму, далее она становится выпуклой с загнутыми вниз краями и небольшим тупым бугорком по центру, а у зрелых экземпляров — распростертая, со слегка вдавленной серединой. Отличительным свойством вида является красно-вишневая однородная окраска шляпки у самых молодых экземпляров, далее она становится желто-красной с более темным оттенком у тупого бугорка, а в зрелости с немного вдавленной серединой.

Посмотрите на фото – у этой съедобной рядовки кожица сухая, желто-оранжевая с мелкими волокнистыми красноватыми чешуйками:

Ножка 4-10 см высотой и 0,7-2 см толщиной, цилиндрическая, может быть слегка утолщенной у основания, желтоватая, с красноватыми хлопьевидными чешуйками, часто полая. Окраска одного цвета со шляпкой или немного светлее, в средней части ножки окраска более интенсивная.

Мякоть желтая, толстая, волокнистая, плотная со сладковатым вкусом и кисловатым запахом. Споры светло-кремовые.

Пластинки золотисто-желтые, яично-желтые, извилистые, приросшие, тонкие.

Сходство с другими видами. Желто-красная рядовка легко распознается благодаря нарядной окраске и красивому внешнему виду. Вид редкий и в некоторых областях занесен в Красную книгу, статус — 3R.

Способы приготовления: засолка, маринование.

Съедобны, 4-й категории.

На этих фото показаны грибы рядовки, описание которых приведено выше:

Далее представлены фото и описание несъедобных разновидностей рядовок.

Несъедобные разновидности рядовок

Рядовка псевдобелая (Tricholoma pseudoalbum)

Места обитания: лиственные и смешанные леса, встречаются небольшими группами и поодиночке.

Сезон: август – октябрь.

Шляпка имеет диаметр от 3 до 8 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Отличительным свойством вида является белая, бело-кремовая, бело-розоватая шляпка.

Как показано на фото, у этой несъедобной рядовки ножка 3-9 см высотой, 7-15 мм толщиной, сначала белая, позже бело-кремовая или бело-розовая:

Мякоть беловатая, позже слегка желтоватая с мучнистым запахом.

Пластинки сначала приросшие, позже почти свободные, кремового цвета.

Изменчивость: цвет шляпки изменяется от белого до бело-кремового, бело-розового и цвета слоновой кости.

Сходство с другими видами. Рядовка псевдобелая по форме и размерам похожа на рядовку майскую (Tricholoma gambosa), которая отличается наличием нежных розоватых и зеленоватых зон на шляпке.

Несъедобны из-за неприятного вкуса.

Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum).

Где растет рядовка вонючая: лиственные и смешанные леса, во влажных зонах, растут группами или одиночно.

Сезон: июнь – октябрь.

Шляпка 3-8 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпуклораспростертая. Края с возрастом становятся слегка волнистыми. Цвет шляпки сначала беловатый или цвета слоновой кости, а с возрастом с буроватыми или желтоватыми пятнами. Поверхность шляпки часто бывает бугристой. Край шляпки загнут вниз.

Ножка длинная, 5-15 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, имеет одинаковый цвет со шляпкой.

Мякоть белая, плотная, мясистая. Отличительным свойством вида является вонючий сильнейший запах как у молодых грибов, так и у старых. Этот запах такой же, как у ДДТ или у светильного газа.

Пластинки средней частоты, приросшие, беловатого или кремового цвета.

Сходство с другими видами. Рядовка вонючая на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим запахом, не едким, а приятным. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Несъедобны из-за сильного неприятного вонючего запаха, который не устраняется даже при долгом отваривании.

В этой подборке вы сможете посмотреть фото съедобных и несъедобных рядовок:

Поделиться статьей:

где растут, виды, фото, калорийность

Латинское название:	Tricholoma
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Рядовковые
Род:	Рядовка
Съедобность	Съедобный гриб

Общая информация о грибе

Рядовка или трихолома относится к роду пластинчатых грибов семейства рядовковые. Все эти грибы отличает то, что они растут рядами или кольцами.

Характеристики гриба рядовка

Шляпка

— Реклама —

Шляпки у рядовок 6-15 см в диаметре, они окрашены в различные цвета, изредка бывают белыми, у молодых грибов они полушаровидные или выпуклые, позже становятся плоско-распростёртыми, край волнистый, завёрнутый внутрь или наружу. Поверхность волокнистая или чешуйчатая.

Мякоть

Мякоть белого или желтоватого цвета, толстая, с мучным запахом и слабо выраженным грибным вкусом. На срезе цвет не меняет.

Ножка

— Реклама —

Ножка плотная, центральная, высотой около 10 см, толщиной до 3 см. Основание ножки клубневидное утолщенное, войлочное. Цвет ножки совпадает со шляпкой.

Где растут рядовки

Рядовки предпочитают песчаные почвы смешанных и хвойных лесов. Распространены на всей территории Евразии.

Когда появляются рядовки

Период плодоношения продолжается с августа по октябрь.

Съедобность рядовки

Съедобные рядовки обладают приятным вкусом. В кулинарии их используют маринованными, солеными, жареными после предварительной термической обработки (отваривание 30 минут). В пищу применяют молодые грибы, так как у зрелых экземпляров появляется горьковатый привкус.

Перед приготовлением со шляпки рядовок снимают кожицу и хорошо промывают грибы под проточной водой, затем их проваривают 20-30 минут и сливают воду. В сыром виде рядовки не употребляют.

Виды рядовки

Рядовка зелёная или зеленушка (Tricholoma equestre)

Условно-съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 4-12 см, плотная, мясистая, у молодых грибов плоско-выпуклой формы, с бугорком в центре, у зрелых плоско-распростёртой формы, край приподнятый. Окрашена шляпка в зеленовато-жёлтый или жёлто-оливковый цвет, с возрастом становится темнее. Поверхность гладкая, слизистая, клейкая. Мякоть плотная, белого цвета, постепенно желтеет, на срезе цвет не меняет. Запах мучной, вкус не выражен. Ножка 4-5 см в длину, 1,5-2 см в толщину, скрыта в земле, цилиндрической формы, книзу утолщается, сплошная, жёлтого или желтовато-зеленого цвета.

Растет в сухих сосновых лесах умеренной зоны Северного полушария, на песчаных почвах, как поодиночке, так и группами. Массово плодоносит с сентября по ноябрь.

Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-15 см, выпуклой формы, позже становится плоско-выпуклой или уплощается, в центре расположен бугорок. Поверхность клейкая, волокнистая, окрашена в красновато-коричневый цвет. Мякоть белая или желтоватая, запах мучнистый, вкус с горчинкой. Ножка в длину 4-12 см, в толщину 0,4-2 см, цилиндрической формы, к основанию расширяется, сверху белая, внизу жёлто-коричневая.

Растет только под берёзами в лиственных и смешанных лесах.

Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum)

Съедобный гриб.

Диаметр шляпки 3-10 см, форма коническая, позже выпуклая и плоско-выпуклая, в центре широкий бугорок. Поверхность бархатистая, мелкочешуйчатая. Цвет тёмно-коричневый, бледнее по краю. Мякоть белая или кремовая, плотная, на срезе розовеет, аромат фруктовый, слабый, вкус горьковатый. Ножка в длину 4-10 см, в толщину 0,5-2 см, булавовидная, сверху белая, внизу розовато- или желтовато-коричневая, волокнистая.

Встречается в хвойных и смешанных лесах под соснами, растет кольцами.

Мацутакэ (Tricholoma matsutake)

Съедобный гриб. Ценится в японской, китайской и корейской кухнях, где известен как сосновый гриб.

Шляпка коричневого цвета, растрескивается по краю. Мякоть белая с пряным запахом, похожим на корицу. Ножка тёмно-коричневого цвета, длинная.

Распространен в Азии (Китае, Корее, Японии), Северной Европе (Финляндии, Швеции) и Северной Америке.

Рядовка монгольская (Tricholoma mongolicum)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 6-19 см, полушаровидной или яйцевидной формы, по мере роста гриба становится выпуклой или выпукло-распростертой, край загнут внутрь. У молодых грибов белая, блестящая, в зрелости матовая, грязно-белого цвета. Ножка длиной 4-7 см, толщиной 0,5-1,5 см, к основанию расширяется, сплошная, позже полая, чешуйчатая, белого цвета, с возрастом желтеет. Мякоть толстая, белого цвета, вкус мягкий, аромат грибной.

Растет группами и кольцами в степях Средней Азии, Монголии, Китая. Плодоносит с марта по май, и повторно осенью.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Съедобный гриб.

Диаметр шляпки 4-10 см, структура мясистая, край волнистый, лопастной или трещиноватый, форма у молодых грибов округло-коническая, выпуклая, позже становится плоско-распростёртой, в центре плоский бугорок. Край завёрнут, позже прямой. Цвет шляпки серый с зеленым или фиолетовым оттенком; в центре темнее. Поверхность гладкая, с возрастом растрескивается, во влажную погоду слизистая. Мякоть беловатая или сероватая, плотная, запах и вкус мучнистые, выражены слабо. Ножка 4-10 см в длину, 1-2 см в толщину, цилиндрической формы, к основанию утолщается, сплошная, плотная, гладкая, продольно-волокнистая. Цвет ножки белый с желтоватым или сероватым оттенком.

Встречается в хвойных и смешанных лесах умеренной зоны Северного полушария, на песчаной почве, поодиночке или группами. Сезон длится с начала сентября до конца ноября.

Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilans)

Условно-съедобный гриб.

Диаметр шляпки 5-15 см, форма выпуклая, позже уплощается, цвет оранжево-жёлтый. Поверхность сухая, бархатистая, покрыта чешуйками. Мякоть ярко-жёлтого цвета, плотная, толстая, волокнистая, вкус горьковатый, запах кислый. Ножка высотой 4-10 см, в диаметре 1-2,5 см, сплошная, позже полая, изогнутая. Цвет совпадает со шляпкой.

Произрастает в хвойных лесах, группами, с июля до конца октября.

Рядовка землистая (Tricholoma terreum)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-9 см, коническая или полушаровидная, позже выпуклая или плоско-выпуклая, в центре с бугорком, шелковисто-волокнистая, позже мелкочешуйчатая. Цвет шляпки серый или серо-коричневый, изредка красновато-коричневый. Мякоть белая, плотная, вкус и запах не выражены. Ножка 5-9 см в длину, 0,7-2 см в толщину, цилиндрической или веретеновидной формы, белая.

Растет только в хвойных лесах под соснами, на известковых, песчаных и суглинистых почвах.

Рядовка бородатая (Tricholóma vaccínum)

Условно-съедобный гриб.

Шляпка 4-8 см в диаметре, конической формы у молодых грибов, позже уплощается, в центре есть бугорок. Край подвернутый, постепенно распрямляется. Цвет шляпки красно- или розово-коричневый, в центре темнее. Поверхность волосистая. Ножка 3-9 см в длину и 1-2 см в толщину, ровная, сверху белого цвета, внизу красновато-коричневого, волокнисто-чешуйчатая. Мякоть белая или бледно-жёлтого цвета, вкус и запах не выражены.

Встречается в хвойных лесах, с августа по ноябрь.

Рядовка опёнковидная, или перевязанная (Tricholóma focále)

Условно-съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-11 см, узко-выпуклой формы, позже выпуклая и плоско-выпуклая, край подвернутый. Поверхность волокнистая, в сырую погоду клейкая и слизистая. Цвет шляпки красный с жёлто-коричневыми пятнышками и прожилками. Мякоть белого цвета, обладает неприятным, мучным запахом и вкусом. Ножка 4-11 см в длину и 0,8-3 см в толщину, цилиндрической формы, с кольцом, сверху белая внизу красноватая.

Растет в сосновых лесах на песчаных почвах.

Ядовитые и несъедобные виды рядовки

Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum)

Несъедобный гриб.

Диаметр шляпки 3-10 см, форма ширококоническая или выпуклая, позже становится плоской с бугорком, край волнистый. Цвет шляпки винно-коричневый с тёмными прожилками. Поверхность волокнистая, в сырую погоду слизистая. Ножка 3-10 см высотой и 0,7-2 см толщиной, цилиндрической формы, книзу утончается, розовато-коричневого цвета, волокнистая. Мякоть белая, с мучным запахом и вкусом.

Растет в хвойных и смешанных лесах.

Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-12 см, коническо-выпуклая, затем выпуклая и плоско-выпуклая, в центре с бугорком, гладкая. Цвет зеленый или зеленовато-бурый. Мякоть белая или желтоватая, плотная, на воздухе краснеет, запах фруктово-мыльный, вкус неприятный. Ножка в длину 6-12 см, в толщину 1-5 см, цилиндрической формы, к основанию расширяется, белая или зеленовато-жёлтая.

Встречается в хвойных и в широколиственных лесах.

Рядовка заострённая (Tricholoma virgatum)

Несъедобный гриб.

Диаметр шляпки 3-5 см, форма коническо-колокольчатая, позже выпуклая, в центре с бугорком, волокнистая, блестящая. Цвет шляпки тёмно-серый. Мякоть белая, плотная, без запаха, вкус жгучий. Ножка высотой 5-15 см, диаметром 0,8-1,5 см, цилиндрическая.

Микоризообразователь с сосной, лиственницей и елью. Растет в хвойных лесах.

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

Ядовитый гриб.

Шляпка 4-12 см в диаметре, шаровидной формы, позже колокольчато-выпуклая, или плоско-распростёртая, край завернутый. Цвет грязно-белый, серовато-белый или черновато-серый. Поверхность чешуйчатая. Ножка 4-8 см в длину, 2-3,5 см в толщину, цилиндрической формы, к основанию утолщается, сплошная, поверхность волокнистая, позже голая, белого цвета с желтым оттенком. Мякоть плотная, серого или желтого цвета с мучным запахом.

Растёт в хвойных, редко в лиственных лесах, в умеренной зоне Северного полушария. Редкий вид.

Рядовка пятнистая, или погубленная (Tricholoma pessundatum)

Ядовитый гриб.

Шляпка в диаметре 3-15 см, у молодых грибов полушаровидной или выпуклой формы, позже уплощается, в центре с углублением, жёлто-коричневого или красно-коричневого цвета, край рубчатый. Поверхность гладкая, волокнистая, в сырую погоду слизистая. Ножка высотой 2-6 см, толщиной 1-2 см, цилиндрическая, светлая, с гладкой волокнистой поверхностью. Мякоть белая с мучнистым запахом.

Встречается в хвойных и смешанных лесах Европы и Северной Америки.

Рядовка серная, или рядовка серно-жёлтая (Tricholoma sulphureum)

Ядовитый гриб.

Диаметр шляпки 3-8 см, форма полушаровидная или выпуклая, с возрастом уплощается, в центре есть углубление, желтая, волокнистая, с бархатистой поверхностью. Ножка 3-11 см высотой и 0,5-1,8 см толщиной, желтого цвета. Мякоть светлая с неприятным запахом и вкусом.

Растет группами в лиственных и смешанных лесах Европы.

Выращивание рядовки в домашних условиях

Плодовое тело рядовки образуется при температуре окружающей среды ниже 15 °С, осенью, зимой и весной. Лучшим периодом для начала выращивания этих грибов является май. В саду рядовки выращивают на грядках, в ящиках или мешках, расположенных в тени деревьев и кустарников.

Субстрат высаживают в почву, накрывают и обеспечивают высокую влажность. При температуре около 20 °С через 2-3 недели образуется фиолетовый мицелий, на который наносят 5 см влажной почвы. Спустя еще 2-3 недели мицелий появляется на поверхности земли. Разгребать ее не нужно. При температуре 10-15 °С прорастают первые грибы, после чего покрытие убирают, а грибы появляются волнами, а после непрерывно. Собирают рядовку, выкручивая гриб из почвы, когда его шляпка принимает горизонтальное положение.

Покровный слой должен сохранять оптимальную влажность, а после каждой волны урожая добавляют еще один слой земли. При температура ниже 5°С осенью грядки накрывают мешками и слоем листвы или соломы высотой 10 см. Когда весной температура выше 10°С покрытие снимают, а сверху наносят тонкий слой земли.

Спустя 3-4 месяца культивации субстрат истощается.

В помещениях с постоянной температурой 10-15°С, хорошим освещением и притоком свежего воздуха рядовку разводят в ящиках и в мешках по тем же методам, что и на грядках.

Калорийность рядовки

Калорийность на 100 г свежих рядовок составляет около 20 ккал. Энергетическая ценность:

Белки:………………..2,40 г
Жиры:………………..0,83 г
Углеводы:…………..1,80 г

Интересные факты о грибе

Рядовки полезны благодаря высокому содержанию витаминов группы В. Эти грибы также используют для приготовления антибиотиков, эффективных против туберкулезной палочки.

В некоторых странах рядовки считаются ядовитыми грибами. Однако правильнее все же причислят их к условно-съедобным, так как правильная термическая обработка является гарантией безопасного употребления этих грибов.

Рядовки (грибы). Описание, фото и виды

Большинство рядовок, растущих в августе, несъедобны. Рядовки серо-коричневые растут на на небольших возвышениях в смешанных лесах.

Сентябрьские рядовки делятся на две категории — с неприятным запахом и несъедобные и с острым запахом и съедобные. Именно в сентябре появляются целые небольшие полянки серых рядовок. Эти полянки обычно располагаются среди смешанных лесов с преобладанием ели. Внешне они радуют глаз, плотные, статные, с хорошей формой. Есть немало любителей этих остреньких грибов со своеобразным специфическим запахом.

В октябре часто встречаются рядовки вонючие. Они растут очень широко возле тропинок и на лесных полянках. В октябре необходимо обязательно нюхать все грибы. В результате вы быстро выявите эти опасные для употребления грибы, пахнущие химией. Тогда вы отличите их от похожих съедобных голубиных рядовок, которые ничем не пахнут.

Рядовка серо-коричневая, или аргирацеум (Tricholoma argyraceum)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: широколиственные и хвойные леса с сосной и буком, растут небольшими группами или одиночно.

СЕЗОН: июль — ноябрь.

Шляпка имеет диаметр от 3 до 8 см, сначала сильно выпуклая, позже выпуклая и выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является чешуйчатая, на краях радиально-волокнистая шляпка, похожая на фетровую поверхность серо-коричневого цвета с фиолетовым оттенком.

Ножка 3-7 см высотой и 6-14 мм толщиной, цилиндрическая, часто изогнутая, плотная, сначала беловатая, позже — кремовая, у основания — желтоватая.

Мякоть нежная, хрупкая, беловатая со слабым запахом.

Пластинки средней частоты, выемчато-прикрепленные или приросшие к ножке, сначала кремового цвета, позже кремово-серые, иногда с фиолетовым оттенком.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от серого до серо-коричневого.

Сходство с другими видами. Рядовка серо-коричневая похожа на рядовку землистую (Tricholoma terreum), которая отличается ровно окрашенной серой шляпкой.

Несъедобны из-за неприятного вкуса.

Рядовка псевдобелая (Tricholoma pseudoalbum)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: лиственные и смешанные леса, встречаются небольшими группами и поодиночке.

СЕЗОН: август — октябрь.

Шляпка имеет диаметр от 3 до 8 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Отличительным свойством вида является белая, бело-кремовая, бело-розоватая шляпка.

Ножка 3-9 см высотой, 7-15 мм толщиной, сначала белая, позже бело-кремовая или бело-розовая.

Мякоть беловатая, позже слегка желтоватая с мучнистым запахом.

Пластинки сначала приросшие, позже почти свободные, кремового цвета.

Изменчивость: цвет шляпки изменяется от белого до бело-кремового, бело-розового и цвета слоновой кости.

Сходство с другими видами. Рядовка псевдо-белая по форме и размерам похожа на рядовку майскую (Tricholoma gambosa), которая отличается наличием нежных розоватых и зеленоватых зон на шляпке.

Несъедобны из-за неприятного вкуса.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: смешанные и хвойные леса, растут группами.

СЕЗОН: сентябрь — ноябрь.

Шляпка 5-12 см диаметром, иногда до 16 см, сначала выпукло-колокольчатая, позже выпуклораспростертая. Отличительным свойством вида является светло-серая или светло-кремовая поверхность с более темным серовато-коричневым центром, иногда с фиолетовым или оливковым оттенком; поверхность радиально-волокнистая с более темными радиальными волокнами в середине. В центре шляпки часто бывает плоский бугорок. У молодых экземпляров поверхность гладкая и липкая.

Ножка 5-12 см высотой, 1 -2,5 см толщиной, серовато-желтоватая, в верхней части покрыта мучнистым налетом. Ножка короткая, утолщенная у основания.

Мякоть беловатая и плотная с мучнистым вкусом и запахом, сначала сплошная, позже желобчатая. Под кожицей шляпки мякоть серая. У старых грибов запах может быть острым.

Пластинки беловатые, кремовые или серовато-желтые, прямые и прикрепленные зубцом к ножке или свободные. Край шляпки и пластинки по мере старения могут покрываться желтоватыми пятнами.

Изменчивость: гриб сильно изменчив по цвету в зависимости от стадии развития, времени и влажности сезона.

Схожие виды: рядовку серую можно перепутать с рядовкой мыльной (Tricholoma saponaceum), которая похожа по форме и цвету в молодом возрасте, но отличается по наличию сильного мыльного запаха у мякоти.

Съедобны, 4-й категории.

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: леса, парки и сады, газоны, около пней и на богатой перегноем почве, растут большими группами.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Шляпка 4-10 см диаметром, иногда до 14 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая. Первой отличительной особенностью вида является тот факт, что грибы растут плотной группой со сросшимися основаниями таким образом, что их трудно отделить. Второй отличительной особенностью вида является бугристая, неровная поверхность шляпки коричневатого или серо-коричневого цвета с опущенными волнистыми краями. В центре цвет шляпки более насыщенный или темный, чем на периферии. В центре часто имеется небольшой широкий бугорок.

Ножка 4-10 см высотой, 6-20 мм толщиной, плотная, вверху совершенно белая, ниже серо-белая или серовато-бурая, бывает уплощенной и загнутой.

Мякоть белая, утолщенная в центре шляпки, вкус и запах приятные.

Пластинки приросшие, частые, белые или грязно-белые, узкие.

Изменчивость: гриб сильно изменчив по цвету в зависимости от стадии развития, времени и влажности сезона.

Ядовитые схожие виды. Рядовку скученную можно перепутать с ядовитой энтоломой желтовато-сизой (Entoloma lividum), у которой также волнистые края и схожий серо-коричневый цвет шляпки. Главное отличие состоит в запахе муки у мякоти энтоломы и отдельное, а не скученное произрастание.

Способы приготовления: засолка, поджарка и маринование

Съедобны, 4-й категории.

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: лиственные и смешанные леса, во влажных зонах, растут группами или одиночно.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Шляпка 3-10 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является бугристая и сильно волнистая поверхность шляпки цвета слоновой кости или бело-кремовая. На центральной части бывают желтоватые пятна. Поверхность шляпки радиально-волокнистая.

Ножка 5-12 см высотой, 8-25 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, у основания имеет небольшое сужение. Мякоть белая, плотная, мясистая, позже розоватая с мучнистым запахом и приятным грибным вкусом, на изломе розовеет.

Пластинки частые, сначала прикреплены к ножке, позже свободные.

Сходство с другими видами. Рядовка голубиная на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим приятным запахом. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Съедобны, 4-й категории, их можно жарить и варить.

Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: смешанные и хвойные леса, часто на сосновых и гнилых еловых пнях или поваленных деревьях, растут обычно большими группами.

СЕЗОН: июль — сентябрь.

Шляпка имеет диаметр от 5 до 12 см, иногда до 15 см, у самых молодых экземпляров она похожа на острый колпачок, имеет колоколообразную форму, далее она становится выпуклой с загнутыми вниз краями и небольшим тупым бугорком по центру, а у зрелых экземпляров — распростертая, со слегка вдавленной серединой. Отличительным свойством вида является красно-вишневая однородная окраска шляпки у самых молодых экземпляров, далее она становится желто-красной с более темным оттенком у тупого бугорка, а в зрелости с немного вдавленной серединой. Кожица сухая, желто-оранжевая с мелкими волокнистыми красноватыми чешуйками.

Ножка 4-10 см высотой и 0,7-2 см толщиной, цилиндрическая, может быть слегка утолщенной у основания, желтоватая, с красноватыми хлопьевидными чешуйками, часто полая. Окраска одного цвета со шляпкой или немного светлее, в средней части ножки окраска более интенсивная.

Мякоть желтая, толстая, волокнистая, плотная со сладковатым вкусом и кисловатым запахом. Споры светло-кремовые.

Пластинки золотисто-желтые, яично-желтые, извилистые, приросшие, тонкие.

Способы приготовления: засолка, маринование.

Съедобны, 4-й категории.

Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: лиственные и смешанные леса, растут группами и поодиночке

СЕЗОН: июнь — октябрь.

Шляпка 3-8 см диаметром, иногда до 15 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпуклораспростертая. Края с возрастом становятся слегка волнистыми. Цвет шляпки сначала беловатый или цвета слоновой кости, а с возрастом с буроватыми или желтоватыми пятнами. Поверхность шляпки часто бывает бугристой. Край шляпки загнут вниз. Ножка длинная, 5-15 см высотой, 8-20 мм толщиной, цилиндрическая, плотная, упругая, имеет одинаковый цвет со шляпкой.

Мякоть белая, плотная, мясистая. Отличительным свойством вида является вонючий сильнейший запах как у молодых грибов, так и у старых. Этот запах такой же, как у ДДТ или у светильного газа.

Пластинки средней частоты, приросшие, беловатого или кремового цвета.

Сходство с другими видами. Рядовка вонючая на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим запахом, не едким, а приятным. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Несъедобны из-за сильного неприятного вонючего запаха, который не устраняется даже при долгом отваривании.

Рядовка белая (Tricholoma album)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: лиственные и смешанные леса, особенно с березой и буком, преимущественно на кислых почвах, растут группами, часто на опушках, в кустарниках, парках.

СЕЗОН: июль — октябрь.

Первые июньские рядовки несъедобные. Они наполняют распускающийся лес своеобразным шармом.

Шляпка 3-8 см диаметром, иногда до 13 см, сухая, гладкая, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Края с возрастом становятся слегка волнистыми. Цвет шляпки сначала беловатый или бело-кремовый, а с возрастом — с охристыми или желтоватыми пятнами. Край шляпки загнут вниз.

Ножка имеет 4-10 см высоты, 6-15 мм толщины, цилиндрическая, плотная, упругая, иногда сверху с мучнистым налетом, изогнутая, волокнистая. Цвет ножки сначала беловатый, а позже — желтоватый с рыжеватым оттенком, иногда у основания с буроватым цветом и суживается.

Мякоть белая, плотная, мясистая, у молодых грибов со слабым запахом, а у зрелых экземпляров — с едким затхлым плесневелым запахом и едким вкусом.

Пластинки выемчатые, неодинаковой длины белого, позже бело-кремового цвета.

Сходство с другими видами. Рядовка белая на ранней стадии роста похожа на рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая съедобна и обладает другим запахом, не едким, а приятным. По мере роста разница увеличивается за счет сероватой окраски шляпки у серой рядовки.

Несъедобны из-за сильного неприятного запаха и вкуса, которые не устраняются даже при долгом отваривании.

Поделиться ссылкой

Виды рядовок: как отличить съедобные грибы от несъедобных

69912 Просмотров

Рядовки принадлежат к роду напочвенных пластинчатых грибов из одноименного семейства рядовковых. Характерными чертами являются окрашенные шляпки с чешуйчатой или волокнистой поверхностью, довольно плотные ножки, а также весьма сильный и резкий запах. Рассмотрим, чем разные виды рядовок отличаются друг от друга, и какими особенностями они обладают.

Какие виды рядовок существуют

В природе существует огромное множество разновидностей рядовок, которые значительно отличаются между собой как по внешнему виду, так и по свойствам. Перечень достаточно велик, и насчитывает около тридцати наименований, среди которых:

рядовка зеленая, которую нередко называют зеленушкой или зеленкой;
мацутакэ;
ильмовая, или лиофиллум ильмовый;
бурая;
белая;
голубиная, или сизоватая;
воднопятнистая, или буро-желтая;
заостренная;
желто-красная;
землисто-серая;
калоцибе, также известный, как рядовка майская или майский гриб;
серая, которую нередко называют мышатами;
перевязанная;
сросшаяся;
серно-желтая;
скученная;
тигровая, или ядовитая;
фиолетовая;
тополевая;
фиалковая, а также некоторые другие.

Следует иметь в виду, что среди этих видов существуют рядовки съедобные и ядовитые. Поэтому, собираясь в лес за этими грибами, важно научиться хорошо разбираться в них.

Как выглядят грибы

Любителям грибных блюд очень важно иметь представление о том, как выглядят рядовки, чтобы по ошибке не отправить в свою корзинку опасный ядовитый экземпляр.

В зависимости от вида, эти грибы могут иметь различную форму и цвет, поэтому очень важно знать, как отличить одну разновидность от другой.

Рядовки бывают съедобными, условно съедобными и ядовитыми. Неопытным грибникам довольно сложно определить разницу между ними с первого взгляда. Поэтому рассмотрим сначала те виды рядовок, которые можно собирать без каких-либо опасений.

Одной из наиболее популярных разновидностей является съедобная рядовка серая. Для нее характерен диаметр шляпки от 3 до 12 см. Цвет шляпки – серый, в некоторых случаях с оливковым или фиолетовым оттенком. Ее форма может быть изначально слегка конической или выпуклой, однако со временем становится более плоской. По краям заметны неровности или волнистости. Ножка данного вида грибочка может по высоте достигать от 5 до 16 сантиметров. Ее цвет обычно белый или слегка желтоватый, в большинстве случаев, с мучнистым налетом. Мякоть имеет волокнистую структуру, а также слабо выраженный запах.

Рядовка фиолетовая принадлежит к категории условно-съедобных грибов. Для молоденьких экземпляров характерен яркий и насыщенный фиолетовый окрас, который со временем начинает тускнеть и бледнеть. Как и у многих других видов, шляпка имеет слегка изогнутую и волнистую форму. Еще одна отличительная особенность данного вида – приятный вкус и аромат, чем-то похожий на аромат аниса. Как и многие другие виды условно съедобных грибов, перед тем, как приготовить рядовки, их нужно обработать по всем правилам.

Еще один популярный вид – это рядовка тополевая, которая принадлежит к категории съедобных грибов третьей категории. Свое название данная разновидность гриба получила благодаря способности к образованию микоризы (симбиоза) с корнями тополя. Шляпка у него шарообразная и достаточно мясистая со слегка завернутыми краями – ее диаметр может варьироваться от 6 до 12 см. Ее окрас весьма интересен, поскольку варьируется от серо-красноватых оттенков до оливково-буроватых. По мере роста гриба на краях шляпки начинают образовываться неравномерные трещинки. Цвет мякоти у этого плода – беловатый, а непосредственно под шляпкой – красноватый.

Где растут?

Всем, кого интересует приготовление вкусных грибных блюд, важно знать о том, где растут рядовки. Чаще всего они встречаются в тех типах местностей, для которых характерны песчаные почвы, покрытые мхом. Произрастают они преимущественно в хвойных лесах и сосновых борах, из-за чего их нередко называют подсосновиками. Кроме того, довольно часто растут рядовки на территории парков и садов. Само название этих грибочков говорит о том, что они растут рядами, которые зачастую бывают достаточно протяженными.

Следует иметь в виду, что представители различных разновидностей рядовок предпочитают разные места обитания. Так, например, майская может встречаться не только в хвойных лесах, но и в лиственных, а также на территориях лугов и полей.

Когда можно собирать?

Еще один важный вопрос, который интересует каждого, кто хотел бы приготовить что-нибудь вкусное из этих грибов, – когда собирать рядовки. Самые первые грибочки начинают появляться уже в мае, однако основную массу урожая, как правило, собирают в период с начала августа до конца октября.

Опытные грибники отдают предпочтение таким видам этого гриба, как серая, красная, а также скученная рядовка. Используя эти плоды, можно приготовить много вкусных блюд. Их можно жарить, мариновать или солить, однако, приступая к приготовлению, обязательно необходимо провести их предварительную обработку:

аккуратно очистить шляпки от кожицы,
тщательно промыть под проточной водой каждый плод.

Промывать необходимо очень внимательно, поскольку между пластинками в щели могут забиваться мельчайшие песчинки и мусоринки.

Съедобные и несъедобные: как различить

Еще перед началом сбора урожая грибов важно понять, как рядовки съедобные и несъедобные различать между собой.

К счастью, большинство разновидностей являются съедобными и абсолютно безопасными. К ним относятся:

майская;
фиолетовая;
серая;
скученная;
тополевая;
красная;
желтая;
зеленая;
землистая.

Для каждого из этих видов характерны индивидуальные свойства и особенности.

Майская рядовка характеризуется кремовой окраской, которая со временем начинает белеть. Белые пластинки, наоборот, сереют со временем. По своим вкусовым и ароматическим свойствам мякоть данного гриба напоминает свежую муку.

Рядовку скрученную узнать достаточно просто. Зачастую эти грибочки так тесно срастаются между собой, что отделить их друг от друга становится очень проблематично. Этим и объясняется их характерное название. Шляпка у данной разновидности мясистая, но вместе с тем ломкая. Серовато-коричневая мякоть имеет упругую и волокнистую текстуру, ярко выраженный мучной запах, а также нежный и приятный вкус, который не оставляет равнодушными ни одного гурмана.

Землистая рядовка достаточно широко применяется в кулинарии многих европейских стран. Окраска шляпки может варьироваться от серой до серовато-коричневой. Мякоть у нее имеет плотную текстуру и белую окраску. Выраженные вкусовые и ароматические свойства для нее не свойственны.

Рядовка тополевая – один из самых крупных видов. Окраска его бывает преимущественно желтоватой или терракотовой с заметными осветленными краешками. Плотная мякоть, как правило, имеет беловатую окраску.

Что касается несъедобных разновидностей, к ним относятся:

коричневая;
белая;
леопардовая.

Употребление их в пищу приводит к серьезным отравлениям, поэтому проявляйте особую осторожность во время сбора грибного урожая.

Рядовка ядовитая: как ее определить

Огромную опасность представляет рядовка ядовитая, некоторые из видов которой по внешнему облику во многом похожи на съедобные экземпляры. Серая рядовка ядовитая, содержащая в себе токсическое вещество, способствует возникновению желудочных расстройств в тяжелых формах.

Аналогичное действие оказывает и белая ядовитая рядовка, имеющая тусклую и невзрачную серо-белую окраску. У молодых особей практически отсутствует какой-либо запах, однако со временем начинает проявляться нечто весьма неприятное, напоминающее затхлый запах несвежей редьки.

Некоторые другие разновидности токсичных рядовок, к сожалению, имеют запах, который почти ничем не отличается от запаха съедобных экземпляров, поэтому нужно особое внимание уделять внешним признакам. Одна из них – это тигровая или леопардовая рядовка, характерный пятнистый окрас.

Существует много разновидностей рядовок. Очень важно научиться отличать безопасные от токсичных, если вы желаете готовить вкусные грибные блюда.

съедобные виды, способы приготовления рядовки

Грибы рядовки относятся к малоизвестным пластинчатым грибам. Они принадлежат к семейству Рядовковых и имеют более 2500 видов.

Этот отряд включает в себя как съедобные, так и не съедобные грибы. Многие грибники обходят их стороной, боясь выбрать ядовитого собрата. Ведь по виду они напоминают непривлекательных поганок.

Чаще всего рядовки можно встретить в сосновых и смешанных лесах, на трухлявых пнях или дереве, на песке среди мха. Основное место распространения — это Северное полушарие, но так же их можно увидеть в Австралии. В России преобладает около 40 видов этих грибов, наиболее известны — рядовка серая и фиолетовая.

Сезон урожая рядовки начинается с мая и до первых заморозков октября. Но основной пик приходится на август и сентябрь.

Интересно! Свое название грибы получили за то, что имеют свойство произрастать целыми рядами и группами, в некоторых районах прозвали их «мышатами».

Виды

Большая часть этих грибов съедобна. Они разделяются по видам, в которых главное отличие между собой заключается в цвете шляпок. Рядовки бывают:

лиловоногие;
красные;
серые;
фиолетовые;
желтые;
тополевые;
майские;
золотистые;
серебристые.

Важно! Съедобная рядовка имеет шляпку среднего размера с маленьким бугорком, края которой немного загнуты внутрь. Отличается фиолетовым цветом мякоти и бархатистой поверхностью ножки. Не путать с фиолетовым паутинником — ядовитым грибом, его паутинная вуаль окутывает шляпки грибов.

Состав

белки;
жиры;
углеводы;
клетчатка;
аминокислоты;
витамины группы В, С, Д, К, РР, холин, тиамин, рибофламин;
минералы ( калий, цинк, марганец, кальций, медь, железо, фосфор, натрий).

Польза

Нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, соответственно улучшается работа сердечно — сосудистой системы.
Полезны для диабетиков, так как нормализуют уровень сахара в крови.
Активизируют мозговую активность, снимают признаки нервного напряжения и переутомления.
Нормализуют работу ЖКТ, выводят, шлаки, токсины и слизь из кишечника.
Оказывают антиоксидантное и иммуностимулирующее действие на организм, надежно предохраняют от вирусов и простуд.
Подавляют негативное воздействие туберкулезной палочки.
Прекрасно подходят для диетического и вегетарианского питания.
Восстанавливают работу печени и почек.
Защищают организм от возникновения раковых опухолей.
Настой из рядовок применяют для лечения различных кожных заболеваний.
Порошок из рядовок используют для лечения угревой сыпи и прыщей.
Вытяжка из грибов укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения.

Любопытно! Ферменты, содержащиеся в рядовках, идут на изготовление антибиотиков, которые помогают в борьбе со многими серьезными заболеваниями.

Вред

Не рекомендуется употребление при индивидуальной непереносимости грибов. Ядовитые собратья могут вызвать отравление — рвоту, потоотделение и мышечную слабость. Рядовки в сыром виде вызовут серьезные желудочные расстройства.

Как выбрать и хранить

При самостоятельном сборе грибов стоит выбирать рядовки вдали от дорог, так как они впитывают вредные вещества. При покупке обращайте внимание на целостность и сохранность шляпки и отсутствие на грибе черных точек.

Свежая рядовка хранится в холодильнике в течение пары дней. Для более продолжительного срока хранения, около 8 мес., ее можно замариновать или засолить. В консервированном виде она хранится в герметично закрытой таре, вдали от света и тепла.

Применение в кулинарии

Рядовки можно готовить любым удобным способом — тушить, варить, запекать, мариновать и солить.

Перед готовкой необходимо обязательно очистить шляпку от кожицы и тщательно промыть грибы. Отваривают их в соленой воде в течение 20 мин.

Для употребления подходят и молодые, и взрослые, консервированные, размороженные рядовки.

Они используются для приготовления вкусных супов. На их основе готовят густые соусы и грибную икру. Рядовки можно пожарить на гриле или засушить.

Кстати, рядовки имеют яркий аромат, поэтому некоторые кулинары не рекомендуют смешивать их с другими видами грибов. Это превосходный ароматизатор для овощей, рыбы или дичи. Рядовку можно встретить в салатах. Гриб хорошо сочетается с картофелем, чесноком, перцем, луком, майонезом, макаронами, рисом и гречкой.

Они отлично гармонируют с мясными блюдами. Подходит в качестве начинки для сдобной, несладкой выпечки.

.net — Что такое типы строк? Это алгебраические типы данных?

Прежде всего, нужно исправить терминологию. Не существует такой вещи, как «тип строки» ^†, по крайней мере, в теории типов и особенно в системе типов OCaml. Существует «полиморфизм строк», о котором мы поговорим ниже ⁰.

Полиморфизм строк — это разновидность полиморфизма. OCaml предоставляет два вида полиморфизма — параметрический и строковый и не имеет двух других — специального и включения (также известного как подтип) ¹.

Прежде всего, что такое полимопризм ? В контексте систем типов полиморфизм позволяет одному термину иметь несколько типов. Проблема здесь в том, что слово типа само по себе сильно перегружено в сообществе компьютерных наук и языков программирования. Итак, чтобы свести к минимуму путаницу, давайте просто снова введем его здесь, чтобы он был на той же странице ². Тип термина обычно обозначает некоторое приближение семантики термина. Где семантика может быть такой же простой, как набор значений, снабженных набором операций, или чем-то более сложным, например, эффектами, аннотациями и произвольными теориями.В общем, семантика обозначает набор всех возможных вариантов поведения термина. Система типов ^‡ обозначает набор правил, которые разрешают одни языковые конструкции и запрещают другие в зависимости от их типов. То есть он проверяет правильность составления терминов. Например, если существует конструкция приложения функции на языке, система типов разрешит приложению использовать только те аргументы, типы которых соответствуют типам параметров. И здесь в игру вступает полиморфизм.В системах мономорфных типов это совпадение может быть только один к одному, т.е. буквальное. Системы полиморфных типов предоставляют механизмы для указания некоторого регулярного выражения, которое будет соответствовать семейству типов. Итак, разные виды полиморфизма — это просто разные виды регулярных выражений, которые вы можете использовать для обозначения семейства типов.

Теперь давайте посмотрим на различные виды полиморфизма с этой точки зрения. Например, параметрический полиморфизм похож на точку в регулярных выражениях. Э.g., 'список — это . list — это означает, что мы буквально соответствуем списку , а параметр типа list может быть любым типом. Полиморфизм строки — это оператор-звезда, например, совпадает с . И это означает, что он соответствует любому типу, который крякает и делает все, что угодно ³. Говоря о номинальных подтипах, в этом случае у нас есть номинальные классы (также известные как классы символов в регулярном выражении), и мы указываем семейство типов с именем их базового класса.Например, duck похож на [: duck:] * , и любое значение, которое правильно зарегистрировано как как член класса, соответствует этому типу (через наследование класса и новый оператор) ⁴. Наконец, специальный полиморфизм на самом деле также является номинальным и отображается в классы символов в регулярных выражениях. Основное отличие здесь состоит в том, что понятие типа в специальном полиморфизме применяется не к значению, а к имени. Таким образом, имя, такое как имя функции или оператор + , может иметь несколько определений (реализаций), которые должны быть статически зарегистрированы с использованием некоторого языкового механизма (например,g., перегрузка оператора, реализация метода и т. д.). Итак, специальный полиморфизм — это просто частный случай номинального подтипа.

Теперь, когда все прояснилось, мы можем обсудить, что дает нам полиморфизм строк. Полиморфизм строк — это особенность систем структурных типов (также известная как утиная типизация в динамически типизированных языках) в отличие от систем номинальных типов, которые обеспечивают полиморфизм подтипов. В общем, как мы обсуждали выше, он позволяет нам указывать тип как «все, что крякает», а не «все, что реализует интерфейс IDuck».Итак, да, вы, конечно, можете сделать то же самое с номинальной типизацией, определив интерфейс утки и явно зарегистрировав все реализации как экземпляры этого интерфейса, используя некоторые наследования или реализует механизмы . Но основная проблема здесь в том, что ваша иерархия запечатана, т.е. вам нужно изменить свой код, чтобы зарегистрировать реализацию во вновь созданном интерфейсе. Это нарушает принцип открытого / закрытого и препятствует повторному использованию кода. Другая проблема с номинальным подтипом заключается в том, что если ваша иерархия не образует решетку (т.е.е., для любых двух классов всегда есть наименьшая верхняя граница) на нем нельзя реализовать вывод типа ⁵.

Дополнительная литература

⁰⁾ Как было указано в комментариях @nekketsuuu, я использовал немного произвольную терминологию, поскольку моим намерением было дать простую для понимания и высокоуровневую идею, не вдаваясь в подробности. С тех пор я изменил пост, чтобы сделать его немного более строгим.

¹⁾ Тем не менее, OCaml предоставляет классы с наследованием и понятием подтипа, это все еще не полиморфизм подтипов в соответствии с общим определением, поскольку он не номинальный.Это должно быть более ясно из остальной части ответа.

²⁾ Я просто поправляю терминологию, я не утверждаю, что мое определение верное. Многие думают, что этот тип обозначает представление значения, и исторически это правильно.

³⁾ Возможно, лучше было бы регулярное выражение <. *; шарлатаны: единица; . *> , но я думаю, вы уловили идею.

⁴⁾ Таким образом, OCaml не имеет полиморфизма подтипов, хотя имеет понятие подтипа.Когда вы указываете тип, он не будет соответствовать подтипу, он будет соответствовать только буквально, и вам нужно использовать явный оператор преобразования, чтобы значение типа T было применимо в контексте, где ожидается super (T) . Итак, хотя в OCaml есть подтипы, дело не в полиморфизме.

⁵⁾ И хотя требование решетки не выглядит невозможным, в реальной жизни сложно наложить это ограничение на иерархии, или, если оно наложено, точность вывода типа всегда будет связана с точностью типа иерархия.Так что на практике это не работает, ср. Scala

^† (пропустите это примечание при первом чтении) Хотя в OCaml существует переменных строки , которые используются для встраивания полиморфизма строк в вывод типа OCaml, который имеет только параметрический полиморфизм.

^‡) Часто слово при вводе используется взаимозаменяемо с системой типов для обозначения определенного набора правил в общей системе типов. Например, иногда мы говорим «OCaml имеет типизацию строк», чтобы обозначить тот факт, что система типов OCaml предоставляет правила для «полиморфизма строк».

Типы таблиц и строк | Предложить базу знаний

Ищете быстрый ответ? Вот что обсуждается в этой статье:

Ваши гонорары не универсальны. Некоторые из ваших платежей привязаны к временным рамкам или физическому количеству. В других случаях вам нужно указать конкретную услугу и ничего больше. Если это верно для вашего бизнеса, у нас есть способы помочь вам в изложении ваших обвинений.

Типы строк

Есть 6 различных типов строк:

Строки единиц / количеств

Эти строки состоят из четырех столбцов: Название / Описание, Цена, Количество и Промежуточный итог.Он отлично подходит для продажи определенного количества продукта или если у вас ограниченные временные рамки. Например: 2 месяца послепускового обслуживания.

Периодические (ежечасные, ежемесячные, годовые) строки

Периодические сборы позволяют установить ставку для определенного периода времени (почасово, ежемесячно или ежегодно). Они используют 4 столбца, но лучше всего устанавливать без цены или количества. Вы также можете отделить эти сборы от общей суммы, чтобы ваш клиент мог сразу увидеть ваши регулярные платежи:

Фиксированные строки

Фиксированные сборы содержат только два столбца, что дает больше места для описания вашего продукта.Он отлично подходит, когда вы планируете продать только одну вещь или продаете определенную услугу.

Строки содержимого

Строки содержимого — это не сборы, а блоки текста, которые находятся внутри таблицы сборов. Они позволяют вам разбить комиссию на разные разделы или предоставить дополнительный контекст.

Типы таблиц

Стили таблиц задают тип строки по умолчанию для каждой строки в вашем предложении. Вы можете изменить их в любое время, но стиль определяет, с чего вы начнете.Вы устанавливаете свой тип таблицы при создании таблицы:

Типы таблиц бывают двух стилей: 2-колоночные и 4-колоночные.

Таблицы с 4 столбцами включают типы «Смешанный», «Единица / количество» и «Часовой / ежемесячный / годовой». У них 4 столбца:

Вы устанавливаете цену за единицу и количество. Мы позаботимся о подсчете промежуточной суммы. Вы также можете установить редактируемые количества, если хотите, чтобы ваш клиент сам определял количество.

Таблицы с двумя столбцами предназначены для фиксированных сборов и состоят из двух столбцов:

Советы и рекомендации

Нужна помощь в выяснении, какой стиль таблицы и строки использовать? Вот несколько идей для начала.

Есть разные типы рядов?

Если ваш каталог сборов включает ряд различных типов строк, используйте таблицу смешанного стиля. Таким образом, все вместе выглядит как дома.

У вас есть только услуги?

Придерживайтесь стола фиксированного стиля. Таблицы фиксированного стиля имеют только два столбца, что дает вам больше места для сосредоточения внимания на содержимом.

Хотите объяснить тарифы на периодическую подписку?

Используйте почасовые / ежемесячные / годовые строки, но удалите единицу измерения и количество и полагайтесь на промежуточный итог.

Какие бывают типы строк?

Финансовый отчет состоит из множества различных типов строк или строк. Каждая строка определяется в строках финансового отчета в том порядке, в котором они должны быть напечатаны. на отчет.

Вы можете включить следующие разные типы строк в Финансовый Отчет о выписке:

Строки заголовков, которые используются для описательных заголовков, комментариев, и пустые строки и могут появляться в отчете.
Строки заголовка страницы, аналогичные строкам заголовка, за исключением чтобы они отображались вверху отчета и им предшествовала страница бросать.
Строка, определяющая подробные строки отчета, которые включают суммы. Они идентифицируют учетную запись или диапазон кодов счетов, чтобы определить значения, которые появляются в строке.
Продолжение строк, определяющих дополнительные счета для строки строка. Они всегда соответствуют типу строки Line. Строки продолжения не напечатано на выписке. Итоги счета складываются в накопленные итоги по предыдущей строке. Обычный знак, реквизиты счета и настройка исключения строки предыдущей строки применяется к продолжению строка.
Итоговые строки, которые используются для печати промежуточных и итоговых строк. Есть доступно семь тоталов, от Т1 до Т7. Автор отчета автоматически добавляет сумму каждой строки в эти итоги, так как сумма печатается в выписке.

Типы данных — Presto 0.257 Документация

Presto имеет набор встроенных типов данных, описанных ниже. 7-1 .63 — 1 .

с плавающей точкой

НАСТОЯЩИЙ

Действительное число — это 32-битное неточное число переменной точности, реализующее Стандарт IEEE 754 для двоичной арифметики с плавающей запятой.

ДВОЙНОЙ

Double — это 64-битная неточная переменная точности, реализующая Стандарт IEEE 754 для двоичной арифметики с плавающей запятой.

с фиксированной точностью

ДЕСЯТИЧНЫЙ

Десятичное число фиксированной точности.Поддерживается точность до 38 цифр но производительность лучше всего до 18 цифр.
Десятичный тип принимает два буквальных параметра:
Пример определения типа: DECIMAL (10,3) , DECIMAL (20)
Примеры литералов: DECIMAL '10 .3 ', DECIMAL' 1234567890 ', 1.1
Примечание
По соображениям совместимости десятичные литералы без явного спецификатора типа (например, 1.2 ) по умолчанию до версии 0 обрабатываются как значения типа DOUBLE .198. После 0.198 они анализируются как DECIMAL.

Строка

VARCHAR

Символьные данные переменной длины с необязательной максимальной длиной.
Пример определения типа: varchar , varchar (20)

СИМВОЛ

Символьные данные фиксированной длины. Тип CHAR без указанной длины имеет длину по умолчанию 1. Значение CHAR (x) всегда содержит x символа.Например, кастинг dog на CHAR (7) добавляет 4 неявных завершающих пробела. Начальные и конечные пробелы включены в сравнение CHAR значений. В результате два символьных значения разной длины ( CHAR (x), и CHAR (y) , где x! = Y ) никогда не будет равным.
Пример определения типа: char , char (20)

ПЕРЕМЕННАЯ

Двоичные данные переменной длины.
Примечание
Двоичные строки с длиной еще не поддерживаются: varbinary (n)

JSON

Тип значения JSON, который может быть объектом JSON, массивом JSON, числом JSON, строкой JSON, истинно , ложно или пусто .

Дата и время

ДАТА

Календарная дата (год, месяц, число).
Пример: ДАТА '2001-08-22'

ВРЕМЯ

Время суток (час, минута, секунда, миллисекунда) без часового пояса.Значения этого типа анализируются и отображаются в часовом поясе сеанса.
Пример: ВРЕМЯ '01: 02: 03.456 '

ВРЕМЯ С ЧАСОВЫМ ПОЯСОМ

Время дня (час, минута, секунда, миллисекунда) с часовым поясом. Значения этого типа отображаются с использованием часового пояса из значения.
Пример: TIME '01: 02: 03.456 America / Los_Angeles '

ТАМПЕР ВРЕМЕНИ

Мгновенный по времени, который включает дату и время дня без часового пояса.Значения этого типа анализируются и отображаются в часовом поясе сеанса.
Пример: TIMESTAMP '2001-08-22 03: 04: 05.321'

ВРЕМЯ С ЧАСОВЫМ ПОЯСОМ

Мгновенный по времени, который включает дату и время дня с часовым поясом. Значения этого типа отображаются с использованием часового пояса из значения.
Пример: TIMESTAMP '2001-08-22 03: 04: 05.321 America / Los_Angeles'

ИНТЕРВАЛ ГОД К МЕСЯЦУ

Разница в годах и месяцах.
Пример: ИНТЕРВАЛ '3' МЕСЯЦ

ИНТЕРВАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ДО ВТОРОЙ

Диапазон дней, часов, минут, секунд и миллисекунд.
Пример: ИНТЕРВАЛ '2' ДЕНЬ

Строительный

МАССА

Массив данного типа компонента.
Пример: МАССИВ [1, 2, 3]

КАРТА

Карта между заданными типами компонентов.
Пример: MAP (ARRAY ['foo', 'bar'], ARRAY [1, 2])

РЯД

Структура, состоящая из именованных полей. Поля могут быть любого типа SQL и доступ осуществляется с помощью оператора ссылки на поле .
Пример: CAST (ROW (1, 2.0) AS ROW (x BIGINT, y DOUBLE))

Сетевой адрес

IP-АДРЕС

IP-адрес, который может представлять адрес IPv4 или IPv6.
Внутренне тип представляет собой чистый адрес IPv6. Поддерживается IPv4. с использованием диапазона IPv4-сопоставленных IPv6-адресов ( RFC 4291 # section-2.5.5.2 ). При создании IPADDRESS , IPv4-адреса будут сопоставлены с этим диапазоном.
При форматировании IPADDRESS любой адрес в пределах отображаемого диапазона будет быть отформатированным как IPv4-адрес. Остальные адреса будут отформатированы как IPv6. используя канонический формат, определенный в RFC 5952 .
Примеры: IPADDRESS '10 .0.0.1 ', IPADDRESS' 2001: db8 :: 1 '

IPPREFIX

Префикс IP-маршрутизации, который может представлять адрес IPv4 или IPv6.
Внутренне адрес представляет собой чистый адрес IPv6. Поддерживается IPv4. с использованием диапазона IPv4-сопоставленных IPv6-адресов ( RFC 4291 # section-2.5.5.2 ). При создании IPPREFIX адреса IPv4 будут сопоставлены с этим диапазоном.Кроме того, адреса будут сокращены до первого адреса сети.
IPPREFIX значения будут отформатированы в нотации CIDR, записанной как IP адрес, косая черта (‘/’) и разрядность префикса. Любой адрес в диапазоне IPv4-сопоставленных адресов IPv6 будет отформатирован как IPv4-адрес. Остальные адреса будут отформатированы как IPv6 с использованием канонического формат, определенный в RFC 5952 .
Примеры: IPPREFIX '10 .0.1.0 / 24 ', IPPREFIX' 2001: db8 :: / 48 '

HyperLogLog

Расчет приблизительного подсчета различимых объектов может быть намного дешевле, чем точный подсчет с использованием Эскиз данных HyperLogLog.См. Функции HyperLogLog.

HyperLogLog

Скетч HyperLogLog позволяет эффективно вычислять приблизительно_distinct () . Это начинается как разреженное представление, переключение на плотное представление, когда оно становится более эффективным.

P4HyperLogLog

Скетч P4HyperLogLog похож на HyperLogLog, но он запускается (и остается) в плотном представлении.

KHyperLogLog

KHyperLogLog

KHyperLogLog — это набросок данных, который можно использовать для компактного представления ассоциации двух столбцы.См. Функции KHyperLogLog.

Квантильный дайджест

QDigest

Квантильный дайджест (qdigest) — это сводная структура, которая фиксирует приблизительную распределение данных для заданного набора входных данных и может быть запрошено для получения приблизительного значения квантилей из распределения. Уровень точности qdigest настраивается, что позволяет получать более точные результаты за счет экономии места.
Qdigest может использоваться для получения приблизительного ответа на запросы, спрашивающие, какое значение принадлежит определенному квантилю.Полезным свойством qdigests является то, что они аддитивный, то есть их можно объединить без потери точности.
qdigest может быть полезен всякий раз, когда частичные результаты приблизительно_процентиль можно использовать повторно. Например, кого-то может заинтересовать ежедневное чтение 99-го числа. значения процентилей, считываемые в течение недели. Вместо того, чтобы считать данные за прошедшую неделю с приблизительно_процентиль , qdigest с могут быть сохранены ежедневно и быстро объединены для получения значения 99-го процентиля.

2. Типы строк | TreeGrid

Уроки Live grid

Базовый (строки и столбцы)

1. Базовая сетка 2. Ряды 3. Столбцы 4. Строки, столбцы по умолчанию. 5. Манипуляции рядами 6. Идентификация строк

Ячейки (типы, форматы, редактировать)

1.Редактирование — входы и многострочный 2. Комбинации и флажки 3. HTML, ссылки, изображения, кнопки 4. Пробел, кнопки и вкладки. 5. Разрешения и проверка 6. Стиль и цвет CSS ячейки 7. Условное форматирование 8. Пользовательские элементы управления и редактирование 9. События и настраиваемые диалоги 10. Распределение по столбцам и строкам 11. Динамическое объединение ячеек

Дерево (строки, столбцы, группы)

1.Рядное дерево 2. Дерево столбцов 3. Группировка строк в дерево

Сортировочные ряды

1. Сортировка строк

Фильтр и поиск

1. Фильтрация строк 2. Фильтрация в дереве 3. Поиск и расширенные фильтры

Перетаскивание

1. Перетаскивание строк 2. Перетаскивание между сетками 3.Перетаскивание внешнего тега

Пейджинг (строки, дерево, столбцы)

1. Корневой пейджинг клиента 2. Дочерний пейджинг клиента 3. Пейджинг столбца клиента 4. Пейджинг всех клиентов 5. Динамическое добавление страниц. 6. Корневой пейджинг сервера 7. Подкачка дочернего сервера 8. Пейджинг всех серверов.

Мастер и деталь

1. Вложенная деталь простая 2.Вложенные таблицы деталей 3. Простота освоения деталей 4. Основные подробные таблицы 5. Мастер детализировать больше таблиц 6. Основная деталь в дереве 7. Мастер-детализация деревьев 8. Вложенные детали вложены глубоко. 9. Вложенная подкачка сервера сведений

Расчеты (формулы ячеек)

1. Расчетные столбцы 2. Расчетные строки 3. Порядок расчета 4.Вычисляемые строки в дереве 5. Порядок расчета в дереве 6. Расчетные атрибуты 7. Редактируемые вычисляемые ячейки

Варианты 7 рядов для создания более прочной и толстой спины

Большая спина сигнализирует остальным вашим братьям и сестрам по поднятию железа, что вы кое-что знаете о подъеме тяжестей. Чтобы сформировать широкую заднюю часть тела, могут потребоваться годы подъема, а также много тяг, переносов и тяги. Конечно, ключевым моментом является разнообразие упражнений.Ваша спина представляет собой совокупность мышц, которые необходимо стимулировать под разными углами. Лучше всего сделать трапеции более толстыми, чем те, которые помогут задействовать нижние широчайшие.

Чтобы сделать следующий рабочий день более продуктивным, мы выбрали семь вариантов ряда, которые вы можете попробовать. Некоторые (возможно, даже все) из этих вариантов могут показаться вам знакомыми. Тем не менее, пусть этот список послужит напоминанием о том, что не существует лучшего способа нарастить спину (или любые мышцы). Не бойтесь что-то менять.

Варианты строк

Рядная стойка

Зачем это нужно: Тяга в стойке — это вариант тяги с наклоном, выполняемый в силовой стойке. Подобно тяге со стойкой, этот ограниченный диапазон движений позволяет атлетам сосредоточиться на концентрическом — напряжении ваших мышц по мере его сокращения — силе тяги. Укороченный диапазон движений также позволяет вам тянуть больше веса, и вы можете регулировать угол наклона тяги, чтобы изолировать различные мышечные волокна и стимулировать рост новых мышц.Таким образом, ряд стоек добавит вам серьезного мяса в спину.
Как это сделать : Положите штангу на подлокотники безопасности силовой стойки и загрузите с каждой стороны грузовые пластины. Возьмитесь за штангу обеими руками примерно на ширине плеч и затем поднимите штангу к животу. Опустите штангу обратно в стойку с контролем. Если вы его ударите, вы рискуете повредить штангу. Вы также можете сложить пару бамперов друг на друга, положить на них любую сторону загруженной штанги и тянуть оттуда.
Совет по упражнениям: Убедитесь, что стойка расположена достаточно низко, чтобы вы могли получить достаточный диапазон движений при выполнении повторения, но не слишком низко, чтобы вы могли делать становую тягу.
Подходы и повторения: Четыре подхода по шесть-восемь повторений.

[Связано: Тяга штанги в наклоне к размеру и силе]

Уплотнительный ряд

Зачем это нужно : Тяговый тяг — это вариант тяги с опорой, который вы можете делать со штангой, гантелями и даже со штангой.Чтобы выполнить силовой ряд, атлет лежит на скамейке ничком (грудью / лицом вниз). Это положение вынуждает лифтера использовать только спину и руки для подъема груза, что устраняет любую инерцию и «обман» и сводит к минимуму вовлечение поясницы и бедра. Во время этого движения ваша середина спины и широчайшие будут гореть.
Как это сделать: В зависимости от высоты скамейки для тренировок вам может потребоваться разместить отбойные пластины под любым концом, чтобы ваши руки могли вытягиваться, не касаясь пола.Положите гирю под скамью и лягте лицом вниз. Либо возьмите гантели, либо попросите партнера передать их вам. Гребите гантели на бок, пока руки не пройдут мимо туловища.
Совет по упражнению: При настройке положения убедитесь, что у вас достаточно места, чтобы полностью вытянуть руки, когда вы переносите вес на грудь.
Подходы и повторения: Три подхода по 8-10 повторений

[Связано: все, что вам нужно знать, чтобы составить свою первую программу тренировки]

Перевернутый ряд

Зачем это нужно: Перевернутая тяга — это вариация тяги с собственным весом, которая может быть полезна для новичков или людей, которые могут захотеть улучшить силу спины и контроль тела.Этот вариант гребли бросает вызов силе корпуса, хватки и спины и может быть выполнен с использованием штанги, ремней TRX или колец. Если вам не хватает оборудования для тренировок и вам нужно движение, которое будет верным способом развить спину, попробуйте перевернутые тяги. Это упражнение увеличит вашу относительную силу, поскольку вы полагаетесь исключительно на свою способность грести из статичного положения, что является ключом к хорошо развитому телосложению.
Как это сделать: Установите штангу в стойку так, чтобы, когда вы ложитесь под ней и берете ее обеими руками, захватываете ее и вытягиваете руки, ваша спина не касалась пола.Позвольте своему телу свисать и напрягите мышцы кора, чтобы вы выглядели так, как будто находитесь в перевернутом положении планки. Гребите грудь к перекладине.
Совет по упражнениям: Сохраните это движение до конца тренировки для спины. Вы можете стремиться к максимальному количеству повторений и довести его до отказа. Ваша спина и бицепсы к концу будут поджарены.
Подходы и повторения: Два подхода по максимуму повторений

[Связано: как сделать перевернутый ряд]

Meadows Row

Зачем это нужно: Медоуз Роу, названный в честь бодибилдера и тренера IFBB Джона «Маунтин Дог» Медоуза, работает с одной стороной вашей группы мышц. Используя тяжелую гантель или фугас, измените стойку и позвольте туловищу иметь небольшой наклон (а не параллельно телу). Этот вариант использует плавный полный диапазон движений с некоторым импульсом, чтобы максимизировать тренировочный объем и нагрузку. Поскольку это одностороннее движение, вы сможете больше наращивать широчайшие, трапеции и задние дельты, потому что активация всех мышц будет происходить непосредственно на одной стороне тела. Более того, односторонние движения бросают вызов вашему ядру больше, чем двусторонние упражнения.
Как это сделать: Используя фугас, встаньте в шахматную стойку, поставив переднюю ногу перпендикулярно штанге. Наклонитесь в талии и возьмитесь за гриф сверху. Положите локоть на переднее бедро, следя за тем, чтобы бедро, ближайшее к перекладине, было выше, чем переднее бедро. Поднимите вес так, чтобы ваша рука оказалась за пределами груди. Опустите вес обратно и повторите.
Совет по упражнениям: Поскольку вы гребете только на одной стороне тела, вам нужно быть особенно осторожным, чтобы не использовать инерцию; убедитесь, что ваше тело максимально стабилизировано.
Подходы и повторения: Два подхода по 10–12 повторений.

[Связано: как использовать шкалу RPE для силовых тренировок]

Тяга гантелей лежа на животе

Зачем это нужно: Тяга гантелей лежа на животе — это вариация тяги гантелей с опорой на грудь, которая позволяет добавить тренировочный объем спине, минимизируя нагрузку и нагрузку на мышцы нижней части спины. Наклон скамьи отличается от наклона стандартной тяги гантелей, что позволяет больше сосредоточиться на нижних широтах и лучше контролировать движение.А с помощью гантелей вы можете манипулировать положением запястий и локтей в ряду (нейтральный хват, Т-образный ряд, нижний ряд), чтобы лучше воздействовать на определенные области.
Как это сделать: Установите наклон скамьи на 45 градусов и поместите две гантели или гири перед скамьей. Лягте животом вперед на скамью и возьмитесь за гирю в каждую руку. Плотно прижмите пальцы ног к полу и потяните гантели к груди, пока локти не пройдут по туловищу.
Совет по упражнениям: Держите грудь в контакте со скамьей.Это гарантирует, что вы не прогибаете нижнюю часть спины, и заставит среднюю часть спины выполнять основную часть работы, для которой было предназначено упражнение.
Подходы и повторения: Четыре подхода по 10–12 повторений.

[Связано: Лучшие домашние тренажерные залы за деньги, бодибилдинг и многое другое]

Тяга гантелей изометрии

Зачем это нужно: В изомерном тяге гантелей, который можно выполнить с любым тягом, вы добавляете двух-пятисекундную паузу (изометрическое сокращение) в вершине тяги.При этом вы позволяете лифтерам полностью задействовать и максимально сокращать мышцы спины вверху. Атлетам, которые изо всех сил пытаются почувствовать, как мышцы спины работают в тяге, или которые испытывают трудности при выполнении тяг с плоской спиной, могут извлечь выгоду из этого варианта тяги. Кроме того, изометрическое положение заставит вас задействовать бедра и ягодицы из-за удержания положения в наклоне, и ваш корпус будет гореть от необходимости стабилизировать верхнюю часть тела в этом положении.
Как это сделать: Поверните вперед и положите одну руку на стойку с гантелями, а другую ногу отведите назад.Ваш торс должен быть почти параллелен полу. Возьмите гантель свободной рукой и позвольте руке свободно свисать. Поднимите мышцы кора и отведите гантель в сторону, пока она не коснется бедра. Удерживайте это положение в течение трех секунд, а затем медленно опустите его обратно.
Совет по упражнениям: Начните с трехсекундной паузы в верхней части ряда, с легкими весами и наращивайте. Акцент должен быть сделан на способности атлета сокращать мышцы спины, а не просто поднимать вес.
Подходы и повторения: Два подхода по шесть-восемь повторений.

[Связано: Тяга гантелей — классическое упражнение для наращивания мышц]

Крок ряд

Зачем это нужно: Этот вариант тяги гантелей прославил Янаэ Мари Крочалески — чемпионка по пауэрлифтингу и бодибилдингу. Многие люди прочитают 20 повторений в подходе и мгновенно уменьшат вес. Вместо этого выберите нагрузку, которую вы обычно можете сделать на 12-15 повторений, а затем используйте английский язык, чтобы сделать еще несколько.В этом случае стоит быть обманщиком (по крайней мере, на последних нескольких повторениях). Тяжелые тяги с большим объемом являются одними из самых мощных вариантов гребли, которые можно использовать для стимулирования роста новых мышц из-за используемого объема и веса. Спина — это большая группа мышц, которая может выдерживать большие нагрузки и большие объемы, поэтому не бойтесь жить на дикой стороне. Вам нужно мысленно подготовить себя к этому движению, поскольку оно вытолкнет вас за пределы вашего комфортного порога, когда вы обычно останавливаетесь на упражнении.Вместо того, чтобы останавливаться на удобном повторении, когда у вас еще есть пара повторений в бензобаке, вы полностью сожжете все свое топливо в своем баке.
Как это сделать: Настройте так же, как вы делали для изометрического ряда (см. Выше). На этот раз вы не будете останавливаться наверху строки. Как только вы почувствуете усталость мышц, слегка поворачивайте туловище при каждом повторении, чтобы сделать еще несколько повторений. Ваш хват будет ограничивающим фактором, поэтому используйте подъемные ремни для этого варианта.
Совет к упражнению: Тот факт, что вы пытаетесь выйти за рамки обычного, не означает, что вы должны отказаться от правильной формы.Будьте осторожны с вашей формой на последних нескольких повторениях и сделайте все возможное, чтобы поддерживать ее.
Подходы и повторения: Сделайте три подхода по 20 повторений на каждую руку.

[Связано: что такое сплит тренировок и какой из них лучший?]

Почему следует делать больше строк

Ниже приведены три преимущества тренировки спины с интенсивностью и сосредоточенностью.

Повышенная прочность спины

Знаете ли вы, что можно увеличить силу спины, выполняя задние тяги? Конечно, да.Однако знаете ли вы, что более сильная спина лежит в основе почти каждого «силового» движения в силовых, силовых и фитнес-видах спорта?

Более сильная спина позволяет лифтерам выдерживать и выдерживать тяжелые нагрузки во время некоторых из наиболее эффективных комплексных упражнений для наращивания силы, таких как приседания, становая тяга, перенос и жимовые движения. Ваша спина жизненно важна для ровных движений, не имеющих прямого отношения к гребле. Например, во время жима плечом со штангой мышцы спины работают, чтобы держать туловище в вертикальном положении.Кроме того, ромбовидные формы и трапеции позволяют вашим лопаткам двигаться, поэтому вы можете держать руки над головой. А во время жима лежа ваша спина обеспечивает устойчивую платформу, с которой вы можете жать.

Устойчивость к травмам

Более сильная спина может помочь стабилизировать туловище во время движений с нагрузкой, таких как приседания, перенос и становая тяга. Спина поддерживает разгибание и осанку позвоночника, при этом слабая спина часто приводит к сгибанию / округлению позвоночника и сломанной спине.

Итак, в следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, почему вы наклоняетесь вперед в становой тяге и / или приседаниях, обратитесь к своей технике и добавьте несколько тяг.

Более сильные приседания, становая тяга и жим лежа

Если вы не тренируете спину последовательно тягами и подтягиваниями, вы оставляете на столе значительную часть результатов. Как сильнейшие, так и силовые атлеты будут постоянно осознавать силу развития сильной спины и ее влияние на сложные силовые упражнения, такие как становая тяга, приседания и жим лежа.

Ваша спина — это система поддержки вашего позвоночника, поэтому более сильная спина означает большую поддержку во время этих больших подъемов.Для приседаний большая спина служит полкой, на которую можно опираться штанге; он предотвращает округление позвоночника во время становой тяги и обеспечивает хорошую основу для жима лежа.

Кроме того, тяги увеличивают силу и размер спины, бицепсов и предплечий, что напрямую увеличивает производительность в основных силовых и гипертрофических движениях.

Типы столбцов — Справка RowShare

Каждый столбец в вашей таблице имеет тип. Это означает, что он предназначен для получения информации определенного типа.Типы столбцов позволяют хранить данные в соответствии с вашим использованием или сценарием. Более того, ввод данных регулируется, а иногда и ограничивается выбранным типом. Например, вы не сможете ввести произвольный текст в столбец «Дата».

RowShare предоставляет более 20 различных типов столбцов вашей таблицы.

У каждого столбца есть несколько вариантов в зависимости от его типа. Например, максимальная длина текста, минимальное и максимальное значения или количество десятичных знаков для чисел.

Текст

Текст: Используется для простого текста.

Форматированный текст: Используется для многострочного текста, дополненного эффектами (курсивом, полужирным шрифтом, подчеркиванием, выравниванием по ширине…).

Гиперссылка: Вставьте ссылки на другие веб-сайты, при желании с описанием, отличным от фактической ссылки.

Электронная почта: Проверяет, что введенный текст является адресом электронной почты. Вам будет разрешено вводить значения только в формате «[электронная почта защищена]».

Числа

Целое число: Исключительно для целых чисел без десятичной части.Положительное или отрицательное, например 130 или -5.

Десятичное: Используется для десятичных чисел. Положительное или отрицательное, например: 248,1 или -54,25.

Деньги: Используется для денежных значений. По умолчанию валюта соответствует языку, указанному в таблице, но вы можете изменить ее в параметрах столбца. Например, €, если ваш стол на французском языке, или $, если ваш стол на английском языке США.

Процент: Пользователь должен ввести целое число, после чего отобразится результат, сопровождаемый знаком процента (%).В параметрах значение 1 здесь означает 100%, например: при минимальном значении -1 и максимальном значении 1,5 допускается ввод от -100% до 150%.

Автоматический номер: Число, которое автоматически увеличивается, начиная с 1. Этот номер будет уникальным для каждой строки вашей таблицы. Это полезно для получения простого уникального идентификатора для каждой строки таблицы без необходимости вводить или поддерживать его вручную. Его нельзя изменить вручную.

Визуальные столбцы

Да / Нет: Вместо ввода Да / Нет или Истина / Ложь, редактирование выполняется с помощью флажка для облегчения ввода данных.

Рейтинг: Используется для отображения звездочек и строк оценок.

Голосовать: Каждый участник может проголосовать только один раз в столбце типа голосования и в каждой строке. Повторное нажатие снимает голос. В столбце отображается общее количество проголосовавших пользователей.

Расчетные значения (формулы)

Столбцы расчетных значений описаны на отдельной странице справки.

Выпадающие списки

Список опций: Отображает список значений в виде раскрывающегося списка.Этот список может быть настроен владельцем таблицы в параметрах столбца. Этот тип столбца имеет особую опцию: Разрешить несколько значений, чтобы пользователи могли выбирать несколько опций одновременно в раскрывающемся списке. Чтобы отредактировать доступные значения, перейдите в настройки столбца.

Связанный список: Подобен списку параметров, но список значений берется из столбца таблицы RowShare. Вы можете выбрать исходную таблицу и исходный столбец в параметрах столбца.

Даты

Дата: Даты можно редактировать с помощью календаря.

Время: Оптимизированный редактор для выбора определенного времени.

Дата и время: Используется для одновременного отображения даты и времени. Специальный редактор позволяет выбрать и то, и другое.

Напоминание: Используется для управления напоминаниями и сроками. Когда необходимо напоминание, владелец строки получит уведомление по электронной почте о том, что напоминание необходимо для этой конкретной строки в этой таблице. Напоминания чувствительны к часовому поясу, основанному на настройке часового пояса пользователей RowShare.

Если вы установите напоминание на расстояние менее 5 минут, оно может не запускать электронное письмо. В целях тестирования установите напоминания как минимум на 5 минут раньше времени.

Файлы и изображения

Изображение: В ячейке отображается эскиз. Наведите указатель мыши на него, чтобы увидеть полную картину. Щелкните по нему, чтобы загрузить или изменить.

Файл: Вы можете хранить файлы любого типа, по одному файлу на ячейку.

Как файлы, так и изображения имеют ограничение по размеру для каждого файла / изображения и для таблицы в соответствии с вашим планом RowShare.Посетите нашу страницу с ценами, чтобы узнать больше о возможностях каждого плана.

Автоматически

Столбец «Автоматически» автоматически обновляется RowShare, и пользователь не может изменять его значения.

Владелец строки: Автоматически отображает имя владельца строки. Нажав на нее, вы можете переназначить строку другому пользователю.

Электронная почта владельца строки: Автоматически отображает адрес электронной почты владельца строки.

Менеджер владельца строки: Автоматически отображает имя RowShare менеджера владельца строки.Настройка менеджера пользователя — это функция RowShare Business ™.

Дата создания: Автоматически отображает дату создания строки. Не может быть изменен. Всегда.

Дата изменения: Автоматически отображает дату последнего редактирования строки. Комментирование строки не меняет дату ее последней записи.

Создано : автоматически отображает имя пользователя, который изначально создал строку. Не может быть изменен. Всегда.

Изменено пользователем : автоматически отображает имя последнего пользователя, который изменил строку.Комментирование строки не считается изменением.

Уникальный идентификатор: Автоматически отображает уникальный идентификатор для строки в форме глобального уникального идентификатора для таблиц, пространства и галактик. Например: 0c11c30765b946f88154a53ac549ced3.

Если вы добавите в таблицу один или несколько столбцов комментариев, любой пользователь, который видит эту строку, сможет ее прокомментировать.

Грибы рядовки – описание с фото, как отличить съедобные и несъедобные виды

Описание

Съедобные и ядовитые виды рядовок – как отличить?

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Как правильно готовить?

Польза грибов рядовок и лечение

Вред грибов рядовок и противопоказания

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

съедобные и несъедобные, особенности выращивания

Описание гриба

Съедобные рядовки

Рядовка лиловоногая

Рядовка красная

Рядовка желтая

Рядовка серая

Рядовка тополевая

Рядовка майская

Рядовка скученная

Рядовка землистая

Рядовка зеленая

Несъедобные виды рядовок

Рядовка белая

Рядовка леопардовая

Рядовка коричневая

Как правильно выращивать рядовки?

фото и описание, как выглядят гриб, где и когда они растут

Съедобные разновидности рядовок

Несъедобные разновидности рядовок

где растут, виды, фото, калорийность

Общая информация о грибе

Характеристики гриба рядовка

Шляпка

Мякоть

Ножка

Где растут рядовки

Когда появляются рядовки

Съедобность рядовки

Виды рядовки

Рядовка зелёная или зеленушка (Tricholoma equestre)

Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum)

Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum)

Мацутакэ (Tricholoma matsutake)

Рядовка монгольская (Tricholoma mongolicum)

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilans)

Рядовка землистая (Tricholoma terreum)

Рядовка бородатая (Tricholóma vaccínum)

Рядовка опёнковидная, или перевязанная (Tricholóma focále)

Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum)

Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum)

Рядовка заострённая (Tricholoma virgatum)

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

Рядовка пятнистая, или погубленная (Tricholoma pessundatum)

Рядовка серная, или рядовка серно-жёлтая (Tricholoma sulphureum)

Выращивание рядовки в домашних условиях

Калорийность рядовки

Интересные факты о грибе

Рядовки (грибы). Описание, фото и виды

Рядовка серо-коричневая, или аргирацеум (Tricholoma argyraceum)

Рядовка псевдобелая (Tricholoma pseudoalbum)

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

Рядовка голубиная (Tricholoma columbetta)

Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans)

Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum)

Рядовка белая (Tricholoma album)

Виды рядовок: как отличить съедобные грибы от несъедобных

Какие виды рядовок существуют

Как выглядят грибы

Где растут?

Когда можно собирать?

Съедобные и несъедобные: как различить

Рядовка ядовитая: как ее определить

съедобные виды, способы приготовления рядовки

Виды

Состав